Содержание

виды и сорта с названиями, выращивание и уход с фото

Целебные качества вечнозеленого многолетника, его аромат ценились с давних времен. В зависимости от сортов розмарина к аромату эвкалипта, камфары примешиваются нотки лимона, сосны, нежности моря. Кустики травы встречаются в естественной природе, на побережье Средиземного моря, в близлежащих горах, лесах. Ценится и выращивается растение ради декоративных цветов, но больше для использования пряности в пищу и в лечебных целях.

Характеристика растения

Вечнозеленый многолетник розмарин переводится с латинского как роса моря, растение является представителем семейства Яснотковых. Прямостоячие побеги травы достигают высоты от 0,5 до 2 метров. Они густо облиственны. Линейные листья кожистого типа имеют длину в 1,5-3 сантиметра. Пластины узкие с загнутыми краями. Вверху игольчатые листочки блестящие, зеленые, темного или светлого тона, а внизу опушены. Расположена листва на темно-серых побегах супротивно.

В активный период жизни кустики покрываются мелкими цветами, собранными в густые метелки фиолетовой, реже белой окраски. Во второй половине лета растение дает семена, мелкие, бурого оттенка.

К основным биологическим качествам пряной культуры относится ее:

  • устойчивость к засухе;
  • требовательность к свету;
  • повышенная чувствительность к низким температурам;
  • стойкость в отношении болезней и вредителей.

Хотя розмарин предпочтительно растет на водопроницаемых почвах, но выдерживает и сухие песчаные, щебенистые грунты. Кусты высаживают на склонах для озеленения и закрепления грунта.

Цветение декоративного многолетника длится 3-4 недели, начинаясь в апреле. Семена можно собирать в конце лета.

Розмарин используют на южных склонах сада, чистых от сорняков. В период вегетации ему необходима подкормка. Со второго года жизни подкармливают посадки душистой пряности осенью суперфосфатом, а весной — сульфатом аммония в месте залегания корневой системы культуры.

Убирают урожай пряной травы в июле-августе, когда плантации исполнится 3-4 года. Из побегов и листьев добывают эфирное масло. Собранные листья высушивают в тени под навесом и добавляют в напитки, блюда. В сухом виде можно сохранить траву в течение 3 лет.

Полезные свойства растения

В составе листьев и верхушек цветущих побегов полукустарника эфирное масло, входящее в состав медицинских препаратов. Состоящее из пинена, камфена, цинеола, камфоры и других веществ, оно используется для изготовления парфюмерной, ликероводочной продукции.

Настой листьев многолетника помогает справиться с:

  • головными болями;
  • простудными заболеваниями;
  • нарушениями функций желчного пузыря;
  • спазмами в кишечнике;
  • отсутствием молока у кормящих матерей;
  • невралгическими и ревматическими болями.

Траву добавляют в курительные смеси для устранения приступов астмы. Наружное использование настоя листьев необходимо для борьбы с воспалениями ротовой полости и горла, фурункулами, прыщами. Раствор добавляют в ванны при невритах, воспалениях половой сферы у женщин и мужчин.

В косметологии используют траву для улучшения состояния кожи, волос. Эффективна она при облысении.

В составе пряных композиций растение необходимо для того, чтобы ароматизировать блюда из птицы, соусы. Добавляют траву в чай.

Виды розмарина

В естественных условиях существует несколько разновидностей вечнозеленого многолетника. Но используют в комнатном цветоводстве и в садоводстве два вида: лекарственный, или обыкновенный, розмарин и распростертый.

Розмарин лекарственный

Трава этого вида наиболее распространена. Прямостоячие кустики, достигающие в высоту 1,5-2 метра, с плотными узкими листочками встречаются в садах, в горшках на подоконниках. Выращивают розмарин обыкновенный, или лекарственный, для употребления в пищу как пряность. Его листья и побеги имеют ценность, так как используются в народных средствах для лечения заболеваний. А эфирное масло, выделяемое из частей растения, прекрасно тонизирует, помогая продлить молодость, восстановиться после болезни.

Применяют лекарственный вид травы в качестве декоративного оформления дачных участков, садов. Кусты покрываются весной метелками синих, фиолетовых, розовых и белых соцветий. Специфический аромат растений привлекает полезных насекомых.

Розмарин распростертый

Встретить раскидистый кустарник с шарообразной кроной можно в южных областях. Побеги не более 70 сантиметров в длину так разрастаются, что простираются на 1,5-2 метра. Тонкие, как иголочки, листья этого вида имеют особенность менять окрас от светло-зеленой весной до голубоватого оттенка осенью.

Из-за способности разрастаться кустарник используют для создания живой изгороди или обозначения зон на территории загородного дома.

Сорта розмарина

Селекционерами выведены новые сорта розмариновых многолетников, которые украшают сады и дома. Внешне не сразу отличишь один сорт от другого, но все же различаются они и площадью листовой пластины, ее окрасом, формой и оттенками цветов. Больше всего сортов представляет розмарин лекарственный.

Розмарин Corsican Blue

Вечнозеленый многолетник Корсикан Блю имеет мощную корневую систему, проникающую вглубь на 3-4 метра. Супротивно сидящие листья имеют серо-зеленый цвет. Мелкие цветки синего окраса собраны в густые метелки. Начинается цветение сорта в конце апреля — начале мая и продолжается в течение 20 дней.

Используют этот сорт растения в лекарственных целях. Его высаживают в цветниках, оформляют бордюры. Подойдет кустарник для закрепления склонов водоема. Предпочтительно высаживать растение на песчаных, щебнистых почвах. Боится многолетник участков с кислым и заболоченным грунтом.

Розмарин Blue Winter

Сорт декоративного полукустарника ценится за сине-зеленые игольчатые листья. Растение обладает зимостойкостью, перенося морозы до минус 17 градусов. Используют активно розмарин для ароматных садиков, где вместе с пряностью растет мелисса, ромашка, мята. Можно применить серо-зеленые побеги с фиолетовыми цветами в виде единичных композиций на газоне. Многолетник служит фоном для кустов роз, пионов.

Розмарин Крымский

Еще в XIX веке работники Никитского сада Крымского полуострова стали культивировать розмарин. Начинает цвести полукустарник уже в феврале. В это время и заготавливают листья и верхушки побегов. Растение высотой около 1 метра покрыто кожистыми листьями в виде иголок серо-зеленого цвета. Они источают несравнимый аромат, сочетающий в себе запахи моря, свежести, лаванды.

В Крыму можно встретить кустики розмарина на каменистых откосах, в оформлении рабаток, бордюров. Для лекарственных целей разбиты плантации розмарина, расположенные в солнечных местах полуострова.

Сорт боится даже небольшого снижения температуры, поэтому на зиму лучше заносить ароматные кустики в помещение.

Розмарин Нежность

У декоративно-цветущего многолетника тонкие иголочки листьев длиной до 3-4 сантиметров. К осени зеленый цвет листьев трансформируется в серо-голубой. У сорта растения в апреле появляются кисти голубых, нежных цветов.

Успешно произрастают побеги в саду, но в регионах с холодной зимой для них подходят условия квартиры, дома. Травянистая культура любит солнечные места с хорошей вентиляцией свежего воздуха.

Для выращивания культуры в контейнерах выбирают вазоны из керамики, наполненные питательной почвосмесью. Кислотность грунта должна быть нейтральной или со слабощелочной реакцией.

Розмарин Росинка

Сорт многолетника относится к лекарственным видам пряного растения. Достигает технической зрелости спустя 63-65 дней после появления всходов. Побеги растения густо покрыты листвой, высота стеблей достигает не более 40 сантиметров. Листья с высоким содержанием эфирных масел отличаются темно-зеленым цветом, линейно-ланцетной формой.

Сорт подходит для выращивания в горшках. Общий вес зеленой массы достигает 50 грамм с одного куста.

Розмарин Белый

Редко встречающийся вид растения с белыми соцветиями. Во время вегетации цветущий полукустарник высотой от 0,5 до 1 метра может стать настоящим украшением сада. Оттеняет красоту многолетника, его белоснежных соцветий яркая зелень игольчатых листьев. Относится сорт к лекарственному розмарину. Его листья и побеги настаивают и используют для повышения жизненной энергии и сил.

Розмарин Ампельный

Распростертая форма цветущего кустарника представлена Ампельным многолетником. Выращиваемые в контейнерах побеги растения закручиваются, причудливо свешиваясь вдоль стены из горшка. Можно использовать водопад извивающихся ветвей, покрытых зелеными длинными и узкими листочками, для создания «живой» стены. Украсит ампельный вид розмарина и каменистые садики.

Так как сорт плохо переносит даже небольшие заморозки, то лучше его выращивать в помещениях.

Розмарин Бирюса

Густооблиственные побеги вечнозеленого кустарника станут истинным украшением сада и дома. Многолетний полукустарник всегда будет сохранять свежесть листьев, глянцевых, с завернутыми краями. Медоносные соцветия на прямостоячих побегах появляются в марте, вторично — в сентябре. Мелкие цветочки расположены в пазухах верхних листьев и имеют цветовую гамму от светло-голубого до фиолетового тона.

Особенностью сорта является его устойчивость к засухе, чувствительность к низким температурам. Лучше выращивать растение в кадках, на зиму занося в прохладное и светлое помещение.

виды, сорта и советы по выращиванию в комнатных условиях

Розмарин — это растение с пряным ароматом, нашедшее широкое применение в кулинарном искусстве. Относится к вечнозеленым теплолюбивым культурам.

По внешнему описанию — розмарин кустарник с игольчатыми листочками, напоминающими хвоинки. При зацветании куст осыпается множеством голубых, лиловых, белых и фиолетовых цветков. Аромат цветов розмарина очень сложный, определить какие-то отдельные нотки затруднительно.

Краткое содержимое статьи:

Особенности выращивания розмарина в домашних условиях

Наиболее комфортными условиями для произрастания растения розмарин считается зимний сад. При соблюдении правил выращивания растение преобразовывается в дерево, при негативном влиянии ухудшается внешний вид и полезность пряности.

Посадка саженца

От правильности посадки культуры зависит, как будет происходить ее формирование и рост. Несоблюдение требований ведет в гибели растения в самом начале.


Следует правильно подобрать кашпо. Так как корневище у розмарина разветвленное, горшок должен быть широкий, из-за требовательности к кислороду — материал горшка должен хорошо пропускать воздух. Больше всего подходит глина или керамика. Молодому растению требуется кашпо с диаметром не менее 20 см.

К выбору почвы тоже следует отнестись серьезно, розмарину необходим специальный состав в основе которого имеется известь. При желании почвенную смесь можно выполнить самостоятельно.

Потребуется смешать листовую почву (2 части), очищенную дерновую почву (2 части), перегной (1 часть) и крупный речной песок (1 часть). Перед высадкой растения грунт требуется обильно полить водой.

Температурный режим

В фазе активного роста розмарину необходимы условия с температурой не превышающей 2 градусов. В зимнее время растение находится в состоянии покоя, в связи с этим нужно понизить температуру в среднем до 6-15 градусов.

Так как в квартире сложно создать такие условия, зимой растение выставляют на подоконник ближе к окну. Кроме этого для охлаждения ставят рядом емкости содержащие снег, лед.

Увлажнение

При недостаточной влажности воздуха листья розмарина начинают приобретать желтый цвет и ослабевать. Из-за нагрева батареями отопления в холодное время воздух становится сухим, поэтому требуется дополнительное увлажнение в виде сырого керамзитного наполнителя. В летнее время такой увлажнитель не требуется.


Освещение

Розмарин любит свет, ему необходим интенсивный режим освещения не менее четверти суток. Для равномерного роста и развития кроны куст нужно разворачивать разными сторонами каждые двое суток.

Для избежания солнечных ожогов от ярких лучей, нужно устраивать затенение растения. Зимой, наоборот, требуется дополнительное освещение.

Поливка розмарина

Ухаживая за розмарином в домашних условиях, стоит запомнить, что для растения не так страшно пересыхание почвы, как ее излишнее увлажнение. Но полив должен быть регулярным с применением отстоявшейся воды комнатных температур. При недостатке влаги цвет листьев изменяется на желтый, при избытке растение сбрасывает листву зеленого цвета.

Полив совершаем при подсыхании поверхности почвенного слоя. В жаркое время можно проводить опрыскивания ранним утром или поздним вечером 1 раз в сутки.

Подкармливание

Подкормки розмарина проводятся в период роста с применением комплексных удобрений. Зимой не стоит подкармливать куст, только в случае недостатка минералов и микроэлементов.

Сложности в разведении розмарина

Главная сложность, которая знакома всем, кто выращивал розмарин-поражение мучнистой росой (фото розмарина, пораженного этим заболеванием можно найти в социальных сетях).

Признаком ее присутствия становится приобретение листьями коричневого цвета.

К заболеваниям растение практически не склонно. Но при избыточном поливе на стеблях возможно развитие ложномучнистой росы.

Куст поражается такими вредителями, как щитовки и паутинные клещи. Их появление на растении чаще всего связано с летним нахождением его на свежем воздухе. Для уничтожения промываем куст хозяйственным мылом. В крайнем случае применяются химические вещества.

Разведение

Первые 5 лет жизни у розмарина быстро развивается корневище, поэтому требуется ежегодная пересадка в больший по размеру горшок.

Выращивание растения из семян очень трудоемкий процесс, поэтому более доступным считается способ черенков. Для этого обрезаются верхушки кустовых ветвей, обрабатываются стимулятором роста корней и высаживают в почву под пленку.

В течение месяца происходит образование корней. В дальнейшем ухаживание происходит аналогично взрослым растениям.

Выращивание розмарина в домашних условиях-довольно сложный процесс, из-за необходимости создания условий роста. Но это вполне возможно. В дальнейшем эта популярная пряная трава будет под рукой в самый нужный момент.

Фото розмарина


Также рекомендуем просмотреть:

Помогите проекту, раскажите друзьям:     Спасибо за лайк;)  

Разновидности розмарина и популярные сорта

Розмарин – кустарник, родиной которого является Средиземноморье. Для выращивания в России селекционерами выведены лекарственный и распростертый виды розмарина – растения отличаются внешними характеристиками, особенностями ухода. Перед приобретением многолетника рекомендуется изучить разновидности растения и популярные сорта с подробным описанием.

Описание кустарника

Розмарин – вечнозеленый многолетник, представитель семейства Яснотковых. Высота розмаринового дерева – 0,5-2 м. Побеги с густой плотной листвой, в длину листовая пластина до 3 см. В период вегетации кусты покрываются фиолетовыми или голубыми цветами. Период цветения – с марта по сентябрь, временной промежуток зависит от сорта. Семена образуются во второй половине лета.

Растение требует соблюдения базовых правил ухода – регулярного полива, обрезки для придания формы, прополки и рыхления почвы. Розмариновое дерево хорошо произрастает на освященных местах, где отсутствуют сильные ветры и сквозняки. Многолетник устойчив к заморозкам, многие сорта не подходят для выращивания в открытом грунте в России.

Важно!

Листья и побеги растения применяют в медицине и кулинарии – в состав сырья входят эфирные масла, алкалоиды, антиоксиданты.

Какие виды существуют

Может быть интересноРозмарин представлен двумя видами – лекарственный и распростертый. На основе данных разновидностей селекционеры вывели районированные для России сорта, которые отличаются устойчивостью к засухе и заморозкам. Неадаптированные к условиям холодной зимы многолетники можно выращивать в контейнерах.

Розмарин лекарственный – основополагающий вид, на основе которого были выведены другие сорта. Растение с развитой корневой системой, плотными побегами. Многолетник обладает целебными свойствами – сырье используют для приготовления ранозаживляющих и болеутоляющих препаратов, в народной медицине. Сорта лекарственного розмарина можно выращивать в домашних условиях.

Распростертый вид – широкий куст с шарообразной кроной, высота растения – до 1 м, в ширину – до 2 м. Листья тонкие, цветы синие или лиловые. Поскольку кустарник разрастается в ширину, его выращивают только в открытом грунте. Можно использовать данный вид для украшения приусадебного участка, в качестве живой изгороди. Недостаток – плохая приживаемость, восприимчивость к заморозкам и засухе.

Сорта розмарина

При выборе вида и сорта учитывают целевое назначение и регион, где кустарник будет произрастать. Необходимо изучить названия с описанием видов и фото, прежде чем выбрать конкретную разновидность растения. Для выращивания в домашних условиях выбирают лекарственный вид. Для декоративных целей – украшения сада, создания живых изгородей, предпочитают сорта распростертого вида. Для возделывания в южной части России можно использовать любые виды многолетника.

Важно!

При выращивании в средней полосе необходимо выбирать разновидности розмарина, устойчивые к заморозкам.
Сорт Вид Описание
Росинка Лекарственный Низкорослый куст, высота составляет до 40 см. Предназначен для выращивания в домашних условиях. Листья розмарина Росинка можно использовать в качестве приправы. Требования по уходу – хорошее освещение, регулярный полив
Розмарин Corsican Blue Лекарственный Стелющееся растение, длина побегов – 1-3 м. Листовые пластины 2-3 см, кожистые, насыщенного зеленого цвета. В мае появляются нежно-фиолетовые соцветия. Розмарин корсикан блю предпочитает почву, богатую перегноем. Выращивание розмарина лекарственного в открытом грунте производят только в южных регионах России
Ампельный Распростерный Используют в декоративных целях – закрученные побеги сползают вниз по изгороди. Растение устойчиво к морозам, требует регулярного ухода – полив, придание формы, подкормка
Blue Winter Распростертый Используется ландшафтными дизайнерами для озеленения участка, создания живой изгороди. Листья сине-зеленого оттенка, цветы фиолетовые. Вид морозоустойчив, выдерживает температуру воздуха до -15ºС
Крымский Распростертый Родина многолетника – Крым, выведен в XIX, применялся для украшения Никитского сада. Высота – до 1 м, листья кожистые, сероватого оттенка. В феврале растение обильно цветет, цветки фиолетовые. Условия содержания крымского розмарина зимой – температура выше 0ºС, хорошее освещение
Бирюса Лекарственный Многолетник устойчив к засухе, плохо переносит морозы. Листья линейной формы, глянцевого оттенка. Цвет светло-голубой, за календарный год возможно двойное цветение, в мае и сентябре. Розмарин Бирюса успешно выращивают из семян, рассаду высаживают в открытый грунт в начале июня
Розмарин Нежность Лекарственный Вечнозеленый кустарник высотой до 2 м. Листья темно-зеленого цвета, игольчатые, напоминают хвою. В мае-начале июня на побегах образуются голубые цветки
Белый Лекарственный Белый розмарин произрастает до 1 м в высоту, листья темно-зеленые, игольчатые. Цветы белоснежные, период цветения – с лета по сентябрь

Розмарин не только украсит дом и дополнит ваши блюда новым вкусом, но и очистит воздух, благодаря своим фитоцидным свойствам. Поэтому это растение непременно должно поселиться на окнах в каждом доме.

Розмарин, или Свежесть моря на вашем участке

Не можете понять, как связаны розмарин, ваш участок и море? Всё просто. Дело в том, что «розмарин» переводится как «морская свежесть». А это значит, что, посадив его на своём участке, вы, образно говоря, взрастите у себя свежесть моря. Но сегодня речь будет идти не о пляжном отдыхе, а о том, как правильно посадить розмарин, вырастить его и затем использовать.

Итак, розмарин — вечнозелёный многолетний кустарник с игольчатыми листьями, похожими на иголки хвойных. В открытом грунте может вырастать до 2 м в высоту. Растёт в диком виде на Средиземноморском побережье. Понимаете теперь, свежесть какого моря будет на вашем участке?))

Розмарин издревле славится целебными и ароматическими свойствами. Так, к примеру, это растение входит в перечень знаменитых приправ Прованса. Аромат розмарина похож на смесь эвкалипта, камфары, лимона и сосны. Даже не знаю, может ли морская свежесть так пахнуть… Но перейдём к самому главному.

Посадка розмарина

Вопреки всеобщему мнению, это растение уже давно не экзотика, его можно вырастить и на наших с вами участках. Однако, чтобы затея не окончилась провалом, важно знать следующие особенности:

  1. Во-первых, розмарин светолюбив и теплолюбив. Заморозки для него губительны. Отсюда можно сделать вывод: время высадки в грунт нужно определять самостоятельно. Лучше высадить позже, когда уже не будет угрозы заморозков.
  2. Во-вторых, розмарин любит известковые, лёгкие и рыхлые почвы. Тяжёлые, жирные, кислые и слишком влажные почвы ему не нравятся. Вот такой привереда. Зато этот кустарник абсолютно не подвержен болезням. Да и вредители стараются обходить его стороной — видимо, слишком уж ароматный.

Посадить розмарин можно 4 способами: семенами, отводками, черенками или делением куста. Думаю, оптимальный для нас вариант — выращивание из семян рассады с последующей высадкой в грунт. Учитывая всё изложенное выше, сеять рассаду можно уже в феврале-марте. А через месяц подросшие всходы можно будет рассадить в отдельные горшочки.

Кстати, выглядят семена розмарина вот как:

Не такие, крупные, конечно=) Вот они в натуральную величину:

Прорастают семена при температуре +12 °С. +22 °С. Кстати, не нужно слишком глубоко погружать их в почву, достаточно глубины 0,3-0,4 см. И не заливайте! Почва должна быть умеренно влажной.

Рассада подросла, а заморозки закончились? Тогда высаживаем свой розмарин в открытый грунт. Обычно используют схему 50 х 50 см. Но если Вы не планируете выращивать кустарник, достаточно будет и расстояния 10 см.

Если вам придётся размножать розмарин черенками, делают это вот как. В конце июня срезают с куста молодые побеги. Длина черенков должна быть 8-10 см. Затем втыкают нижние концы черенков в землю под углом 45о. Глубины 5 см будет достаточно. Между черенками должно быть не менее 10 см. Черенки довольно скоро укоренятся и пойдут в рост.

Теперь давайте узнаём, как правильно ухаживать за розмарином.

Уход за розмарином

Никакого особенного ухода розмарин не требует. Растёт же он в диком виде, значит и у нас вырастет. Тем не менее.

Полив

Полив должен быть регулярным, но умеренным. Если ещё помните, влажные почвы розмарин не любит. Недоливать тоже не следует. Вы поймёте, что кусту недостаточно влаги, если у него начнут желтеть листья. А если зальёте его водой, он может сбрасывать листья, давая вам понять: мол, хватит, напился уже. В общем, избегайте крайностей.

Рыхление, прополка и подкормка

Ну, рыхлить и полоть, безусловно, надо. Это само собой разумеющееся. А вот чем подкармливать? Некоторые поливают раствором коровяка (в соотношении 1:5). Другие используют комплексные минеральные и органические удобрения, содержащие фосфор и азот. Одного раза в месяц вполне достаточно.

Весной поливают азотными удобрениями — это необходимо для формирования корневой системы. А осенью лучше фосфорными. Тогда растение будет чувствовать себя комфортно и сможет долго украшать ваш участок.

Обрезка

При промышленном выращивании розмарина раз в 7-8 лет его кустики обрезают до уровня почвы. Так сказать, омолаживают — чтобы пошли новые побеги. Если ваш куст розмарина уже старый, думаю, имеет смысл сделать это. Кроме того, кустики нужно формировать, если вы хотите, чтобы они были красивыми. Обычно формирующей обрезкой занимаются в марте-апреле.

Укрытие

Насколько я знаю, на юге России розмарин прекрасно растёт и так. Впервые он был завезён в Крым в 19 веке и, судя по всему, ему там понравилось)). Но в нашем холодном климате лучше перестраховаться и укрыть, если есть такая возможность. Иначе может вымерзнуть.

Часто делают по-другому: обрезают розмарин и пересаживают на зиму в горшок. Для средней полосы это, пожалуй, самый надежный вариант.

Кажется, это всё, что касается ухода. Поговорим о сборе урожая.

Сбор урожая

Какой урожай можно собрать с кустика розмарина? Естественно, его зелень.

Делать это желательно в солнечную погоду. Срываем молодые побеги, сушим их и измельчаем. Вот и готова ароматная приправка к мясу. Иногда используют и его корень, но крайне редко.

Виды и сорта розмарина

Как таковых, сортов розмарина немного. Розмарин он и есть розмарин. Что касается видов, их насчитывают около пяти, но приводить их латинские названия я не буду — это для ученых)) Нам важен наиболее распространённый в нашей полосе вид — розмарин обыкновенный, он же розмарин лекарственный.

У него кое-какие сорта все же есть. Правда, по фотографиям их опознать едва ли удастся: внешним видом они не отличаются)). Популярные отечественные сорта: Нежность, Росинка, Вишняковский Семко.

Среди иностранных сортов розмарина следует упомянуть низкорослый сорт “Severn Sea” (его высота — не более 50 см):

Сорт “Prostratus” — это розмарин со стелющимися побегами. Его кустики в высоту около 15 см.

Сорт “Roseus” отличается розовыми цветочками, а вот “Albiflorus” — белыми.

Наши садоводы часто сажают розмарин не в кулинарных целях, а просто красоты ради.

А вы пробовали сажать розмарин? И как он вам?=)

6 видов Розмарина для вашего сада: Описание и секреты выращивания

Ред­кие рас­те­ния поль­зу­ют­ся у лю­дей та­кой же по­пуляр­ностью и лю­бовью, как роз­ма­рин. Мно­гочис­ленные сор­та это­го рас­те­ния слу­жат са­мым раз­ным це­лям. Из них соз­да­ют жи­вые из­го­роди, зе­леные куль­ту­ры, гор­шечные ком­по­зиции и мас­ки­ров­ку для неп­ригляд­ных стен. Ос­ве­жа­ющий смо­лис­тый за­пах и слег­ка ос­трый вкус листь­ев еще в глу­бокой древ­ности сде­лали его не­заме­нимой ку­линар­ной пря­ностью.

  • листья
  • цве­тущие вер­хушки по­бегов

Сло­во rosmarinus оз­на­ча­ет «мор­ская ро­са»: в ди­кой при­роде это рас­те­ние встре­ча­ет­ся по по­бережью Сре­дизем­но­го мо­ря. Роз­ма­рин ле­карс­твен­ный (R. officinalis) – ро­дона­чаль­ник всех бес­числен­ных раз­но­вид­ностей форм и сор­тов роз­ма­рина, вы­ращи­ва­емых в са­дах и ого­родах. Два дру­гих ви­да роз­ма­рина (R. eriocalyx и R. tomentosus), про­из­раста­ющие на юге Ис­па­нии и се­веро-за­паде Аф­ри­ки, так и не ста­ли куль­тур­ны­ми рас­те­ни­ями. Цвет­ки роз­ма­рина мо­гут быть ок­ра­шены в са­мые раз­ные то­на – го­лубой, си­ний, фи­оле­товый, ро­зовый, бе­лый. Силь­но варь­иру­ет и фор­ма кро­ны это­го кус­тарни­ка – от ша­ровид­ной до ко­лон­но­об­разной вы­сотой до 3 м; у не­кото­рых сор­тов по­беги сте­лют­ся по зем­ле. Боль­шинс­тво раз­но­вид­ностей роз­ма­рина при­год­ны для ку­линар­но­го ис­поль­зо­вания. Все фор­мы и сор­та – веч­но­зеле­ные рас­те­ния с не­боль­ши­ми уз­ки­ми аро­мат­ны­ми листь­ями.

Раз­но­вид­ности

Tuscan Blue

Portuguese Pink

Сре­ди сор­тов с на­ибо­лее ин­тенсив­ной си­ней ок­раской цвет­ков мож­но от­ме­тить “Collingwood Ingram”, “Benenden Blue”, “Salem”, “Blue Lagoon”, “Severn Sea” и “Corsican Blue”.

Miss Jessup’s Upright

Сорт от­ли­ча­ет­ся вы­соким рос­том и фи­оле­тово-си­ними цвет­ка­ми; та­кие же цвет­ки име­ет “Suffolk Blue”.

Gorizia

Не­обы­чай­но ду­шис­тый сорт ввел в куль­ту­ру Том Де­бад­жио из го­рода Гори­ция в Се­вер­ной Ита­лии.

К чис­лу сор­тов с ро­зовы­ми цве­тами от­но­сят­ся “Pink” и “Provence Pink”; сор­та “Wendy’s White”, “Sissinghurst White” и “Nancy Howard” име­ют бе­лые цвет­ки.

Для де­кора­ции стен иде­аль­но под­хо­дят фор­мы со сте­лющи­мися по­бега­ми:

Lockwood de Forest

Сорт с блес­тя­щими листь­ями и си­ними цвет­ка­ми.

“Fota Blue”, “Mason Finest” с очень уз­кой и неж­ной лис­твой,

Prostratus

Сорт с цвет­ка­ми не­бесно-го­лубой ок­раски.

“Santa Barbara” и “Shimmering Stars” с ро­зовы­ми поч­ка­ми и си­ними цвет­ка­ми.

К чис­лу дос­тупных в нас­то­ящее вре­мя пес­тро­лис­тных сор­тов при­над­ле­жат “Genges Gold”, “Gilded “ (“Aureus”) и “Silver Spires” с листь­ями, окай­млен­ны­ми белой по­лосой.

Сор­та “Severn Sea” и “Madeleine Hill” пре­вос­хо­дят все про­чие фор­мы хо­лодос­той­костью.

Во вре­мя Вто­рой ми­ровой вой­ны для борь­бы с мик­ро­бами во фран­цуз­ских гос­пи­талях жгли листья роз­ма­рина и яго­ды мож­же­вель­ни­ка.

Каж­дый год 25 ап­ре­ля в Авс­тра­лии и Но­вой Зе­лан­дии от­ме­ча­ют День Ан­зак. Этот на­ци­ональ­ный праз­дник пос­вя­щен па­мяти авс­тра­лий­цев и но­возе­лан­дцев, по­гиб­ших во всех во­инах и во­ен­ных кон­флик­тах. В этот день ве­тера­ны прик­репля­ют к сво­ей одеж­де ве­точ­ки роз­ма­рина: в Тур­ции, на Гал­ли­поль­ском по­лу­ос­тро­ве, где во вре­мя Пер­вой ми­ровой вой­ны по­гиб­ло бо­лее 10000 авс­тра­лий­ских и но­возе­ланд­ских сол­дат, в изо­билии рос ди­кий роз­ма­рин.

Рас­по­ложе­ние

Роз­ма­рину нуж­ны сол­нечное мес­то и хо­рошо дре­ниро­ван­ная поч­ва. Он неп­ло­хо рас­тет и на сла­бокис­лых, и на уме­рен­но ще­лоч­ных поч­вах, но в пос­леднем слу­чае кус­ты об­ра­зу­ют бо­лее ком­пак­тную кро­ну и из­да­ют бо­лее силь­ный за­пах. В прох­ладных ре­ги­онах ле­том гор­шки с роз­ма­рином вы­носят на от­кры­тый воз­дух, а с нас­тупле­ни­ем хо­лодов вновь за­носят их в по­меще­ние. Луч­ше все­го роз­ма­рин рас­те­ту мо­ря.

Раз­мно­жение

Ве­сен­ни­ми или лет­ни­ми че­рен­ка­ми: се­мена роз­ма­рина про­рас­та­ют пло­хо.

Ре­гуляр­ная лег­кая об­резка по­мога­ет сфор­ми­ровать кро­ну. Из кус­тов роз­ма­рина лег­ко соз­да­вать зе­леные са­довые скуль­пту­ры: в ре­зуль­та­те об­резки их кро­ны ста­новят­ся толь­ко гу­ще. Важ­ное зна­чение име­ет пра­виль­ное муль­чи­рова­ние поч­вы: ор­га­ничес­кие ма­тери­алы иног­да за­дер­жи­ва­ют вла­гу у ос­но­вания стеб­лей, что спо­собс­тву­ет раз­ви­тию гриб­ной гни­ли.

Вре­дите­ли и бо­лез­ни

От чрез­мерно­го по­лива гор­шечные рас­те­ния не­ред­ко по­ража­ют­ся кор­не­вой гнилью, на­чина­ющей­ся с по­буре­ния кон­чи­ков листь­ев. Гли­няные гор­шки пред­почти­тель­нее плас­ти­ковых: они обес­пе­чива­ют над­ле­жащий дре­наж грун­та. Лег­кая ре­гуляр­ная об­резка улуч­ша­ет а­эра­цию лис­твы, что по­дав­ля­ет раз­ви­тие гриб­ков, вы­зыва­ющих увя­дание рас­те­ний. Во вре­мя зи­мов­ки в по­меще­нии роз­ма­рин мо­жет по­ражать­ся па­утин­ным кле­щом, бе­лок­рылкой и муч­нистым чер­вецом.

За­готов­ка и хра­нение

В об­ластях с мяг­ким кли­матом по­беги роз­ма­рина мож­но об­ре­зать в лю­бое вре­мя го­да. Пос­ле это­го их су­шат в хо­рошо про­вет­ри­ва­емом мес­те, а за­тем об­ры­ва­ют цель­ные су­хие листья со стеб­лей и хра­нят их в плот­но зак­ры­той по­суде. Ос­новную за­готов­ку листь­ев про­водят до цве­тения. Све­жесоб­ранные цве­ты до­бав­ля­ют в са­латы и де­сер­ты.

Тра­воле­чение

  • Роз­ма­рин ле­карс­твен­ный
  • листья
  • вер­хушки цве­тущих по­бегов

Пос­коль­ку роз­ма­рин то­низи­ру­ет и сти­мули­ру­ет нер­вную сис­те­му и кро­во­об­ра­щение, его час­то ис­поль­зу­ют при пе­ре­утом­ле­нии, сла­бос­ти и деп­рессии. Уве­личи­вая при­ток кро­ви к го­лове, он улуч­ша­ет па­мять и вни­мание.

Во всех пе­речис­ленных слу­ча­ях мож­но при­нимать от­ва­ры и нас­тои листь­ев, хо­тя ча­ще ис­поль­зу­ет­ся эфир­ное мас­ло роз­ма­рина. Для это­го нес­коль­ко ка­пель мас­ла до­бав­ля­ют в па­ровой ин­га­лятор или раз­во­дят в не­боль­шом ко­личес­тве рас­ти­тель­но­го мас­ла и лег­ко вти­ра­ют смесь в ко­жу го­ловы.

Вен­гер­ская во­да

Этот аро­мати­чес­кий сос­тав был глав­ным пар­фю­мер­ным средс­твом в Ев­ро­пе до по­яв­ле­ния оде­коло­на. Кро­ме то­го, он счи­тал­ся и уни­вер­саль­ным ле­карс­твом от го­ловок­ру­жения, рев­ма­тиз­ма, же­лудоч­ных спаз­мов, го­лов­ной бо­ли, нес­ва­рения и мно­гих дру­гих не­дугов. Ис­то­рия изоб­ре­тения вен­гер­ской во­ды ос­та­ет­ся за­гад­кой, но, сог­ласно пре­данию, в XIII в. не­кий от­шель­ник пе­редал ее ре­цепт прес­та­релой ко­роле­ве Вен­грии Ели­заве­те, ед­ва пе­ред­ви­гав­шей­ся из-за по­даг­ры. Ежед­невные ван­ны в этой во­де не толь­ко вы­лечи­ли но­ги ко­роле­вы, но и вер­ну­ли ей бы­лую кра­соту. Поз­днее фор­му­ла вен­гер­ской во­ды по­пол­ни­лась тимь­яном, шал­фе­ем, мя­той и май­ора­ном.

В на­род­ной ме­дици­не роз­ма­рин счи­та­ет­ся эф­фектив­ным средс­твом от за­боле­ваний пи­щева­ритель­ной сис­те­мы, по­казан­ным при же­лудоч­ных и ки­шеч­ных спаз­мах, взду­тии жи­вота и чрез­мерном га­зо­об­ра­зова­нии. Его при­нима­ют так­же при расс­трой­стве фун­кций пе­чени (нап­ри­мер, для улуч­ше­ния пе­рева­рива­ния жи­ров).

Преж­де чем при­нимать пре­пара­ты роз­ма­рина, по­сове­туй­тесь с вра­чом. При бе­ремен­ности или кор­мле­нии грудью пре­пара­ты роз­ма­рина не сле­ду­ет при­нимать в ко­личес­твах, пре­выша­ющих ку­линар­ные нор­мы.

До­маш­нее хо­зяй­ство

Роз­ма­рин – один из ос­новных ком­по­нен­тов хо­рошо из­вес­тно­го ан­ти­сеп­ти­чес­ко­го «ук­су­са че­тырех во­ришек». Его мож­но ис­поль­зо­вать в са­мых раз­ных бы­товых це­лях.

При­готовь­те из роз­ма­рина прос­тей­ший де­зин­фи­циру­ющий рас­твор: за­сыпь­те в во­ду при­гор­шню листь­ев и ве­точек рас­те­ния и ки­пяти­те 30 ми­нут на мед­ленном ог­не. Про­цеди­те и пе­релей­те рас­твор в пуль­ве­риза­тор.

Де­зин­фи­цируй­те и де­зодо­рируй­те щет­ки и рас­чески, пог­ру­жая их на не­кото­рое вре­мя в рас­твор из 1 чаш­ки (250 мл) го­рячей во­ды, 1 ст. л. пи­щевой со­ды и 5 ка­пель роз­ма­рино­вого мас­ла.

До­бавь­те вы­сушен­ный роз­ма­рин в ме­шоч­ки с тра­вяной смесью для от­пу­гива­ния мо­ли и в «су­хие ду­хи».

Что­бы от­пугнуть блох, пос­ле мытья со­баки опо­лос­ни­те ее нас­то­ем или от­ва­ром роз­ма­рина.

Выс­ти­рав под­стил­ки сво­их до­маш­них пи­том­цев, про­поло­щите их в во­де, пред­ва­ритель­но до­бавив в нее нес­коль­ко ка­пель роз­ма­рино­вого мас­ла. От­пугнуть па­рази­тов мож­но и ина­че: об­рызгай­те жи­вот­ных роз­ма­рино­вым де­зин­фи­циру­ющим рас­тво­ром, ког­да они бу­дут об­сы­хать на сол­нце пос­ле ку­пания.

Ку­лина­рия

Тол­че­ные листья роз­ма­рина из­да­ют ос­ве­жа­ющий, тер­пкий сос­но­вый аро­мат, вклю­ча­ющий нот­ки мя­ты и эв­ка­лип­та, и име­ют пря­ный ос­трый вкус. До­бав­ленные в пи­щу в боль­шом ко­личес­тве, они мо­гут пе­ребить вкус и за­пах са­мого блю­да. Луч­ше все­го роз­ма­рин со­чета­ет­ся с про­дук­та­ми, име­ющи­ми та­кой же силь­ный за­пах и вкус (нап­ри­мер, с чес­но­ком и ви­ном). Обыч­но его ис­поль­зу­ют как прип­ра­ву к кар­то­фелю, мяс­ным блю­дам (из ба­рани­ны и сви­нины), пти­це (ут­ке и ди­чи), ово­щам (бак­ла­жанам, ка­бач­кам и ка­пус­те), а так­же к со­сис­кам, су­пам и буль­онам. Иног­да роз­ма­рин до­бав­ля­ют в хлеб, а так­же в яч­менные и пше­нич­ные ле­пеш­ки.

В соз­на­нии лю­дей роз­ма­рин тес­но свя­зан с име­нем Де­вы Ма­рии. Сог­ласно ле­ген­де, ког­да Свя­тое се­мей­ство спа­салось от во­инов Иро­да, Ма­рия по­веси­ла су­шить­ся свою си­нюю на­кид­ку на куст роз­ма­рина с бе­лыми цвет­ка­ми. Ког­да она сня­ла вы­сох­шую на­кид­ку с кус­та, его цвет­ки ста­ли си­ними. В ста­рину роз­ма­рин не­ред­ко на­зыва­ли «лис­ти­ком эль­фов». Пуч­ки его ве­ток раз­ве­шива­ли вок­руг до­ма, что­бы обе­зопа­сить его от гра­бите­лей и кол­ду­нов и не дать ведь­мам проб­рать­ся в жи­лище и вык­расть от­ту­да де­тей.

Пос­коль­ку листья роз­ма­рина до­воль­но жес­ткие, в пи­щу их нуж­но до­бав­лять мел­ко руб­ленны­ми. Мож­но ис­поль­зо­вать так­же ве­точ­ки и цель­ные листья роз­ма­рина, но пе­ред вар­кой их сле­ду­ет за­вер­нуть в ку­сок мар­ли и уда­лить пе­ред по­дачей блю­да на стол. Вы­сушен­ные листья об­ла­да­ют та­ким же вку­сом и за­пахом, как и све­жие, но да­же пос­ле дли­тель­ной го­тов­ки они, как пра­вило, ос­та­ют­ся жес­тки­ми.

Роз­ма­рин очень по­пуля­рен в италь­ян­ской кух­не. Са­мая не­замыс­ло­ватая пиц­ца, по­сыпан­ная свер­ху тон­ки­ми лом­ти­ками жа­рено­го кар­то­феля, тер­тым чес­но­ком и мел­ко руб­ленным роз­ма­рином, при­об­ре­тет осо­бый вкус.

Разновидности розмарина и популярные сорта

Розмарин – это вечнозеленый многолетний кустарник, который обладает пикантным запахом. Еще в далекие времена он приобрел известность благодаря своим целительным и ароматическим свойствам. Растение включено в состав приправы из прованских трав. Разные виды розмарина применяют для различных целей.

Описание растения

Иглообразные веточки розмарина окрашены в темно-зеленый цвет. Имеют большое сходство с сосновой хвоей. В высоту вырастают от 0,5 м до 2 м. У этого декоративного цветущего растения толстые узкие листья, которые загнуты по краям. Длинный корень вырастает до 4 м. Цветет розмарин фиолетовыми или сиреневыми мелкими цветами. Их в соцветиях от 5 до 10 штук. Они расположены на краях веточек.

Цветение начинается в апреле и может продолжаться до осени. В сентябре начинают спеть коричневые плоды круглой формы. Огромную ценность представляют листья, из-за большого содержания в них эфира. Чтобы вырастить растение на огороде, лучше всего воспользоваться способом деления куста или отводками побегов.

Для выращивания розмарина из семян потребуется много терпения и времени, потому что посевной материал прорастает очень долго. Многообразием видов и сортов розмарин похвастаться не может, хотя надо заметить последних значительно больше. Самым распространенным видом является обыкновенный, который еще называют лекарственный.

Лекарственный

Кусты лекарственного растения растут прямо. Листья плотные и узкие. Побеги и листья применяют в народной медицине, употребляют в качестве пряности. Обыкновенный розмарин можно выращивать в домашних условиях и в саду. Соцветия бывают разных цветов: сиреневые, лиловые, розовые, белые.

Выращивание лекарственного розмарина весьма распространено, потому, что из его частей выделяют ценное эфирное масло, которое обладает тонизирующим свойством, помогает в восстановлении после заболеваний.

Чай с добавлением растения устраняет головную боль. К самым часто выращиваемым сортам обыкновенного розмарина относятся сорта:

  • Fastigiatus;
  • Tuscan Blue;
  • Miss Jessopp’s Variety;
  • Нежность;
  • Росинка.

Распростертый

На юге России очень распространен распростертый вид, который вырастает в высоту до 70 см. Куст раскидывает ветки в разные стороны, формируя растение в виде шара. У такой разновидности более тонкие листья. Окрас молодых кустов яркий зеленый, у более взрослых – зеленый с синевой. Распростертый розмарин называют садовым. Его используют как пряность. Эта разновидность делится на следующие сорта:

  • Corsica Prostratus;
  • Venzano Prostrate;
  • лавандовый;
  • ползучий.
  • распростертый Корсиканский.

Популярные сорта: фото и названия

Для украшения квартир и садов выведены различные сорта многолетних вечнозеленых растений. По внешнему виду различить их сложно, однако между собой они отличаются окрасом и формой цветков, размером и оттенками листьев. Все сорта предназначены для различных целей. Многие используют для создания живых изгородей, которые отлично маскируют некрасивые стены. Отдельные сорта из-за острого запаха применяют в кулинарии.

Импортных сортов намного больше, однако сажать их в России везде не получится. Приживутся теплолюбивые растения лишь в южных областях. Поэтому стоит выбирать более морозоустойчивые сорта, выведенные отечественными селекционерами.

Белый

Этот сорт встречается довольно редко. Растение имеет белые соцветия. Во время активного цветения высокий кустарник вполне может украсить сад. В высоту вырастает до 1 м. Кроме восхитительных белых как снег соцветий великолепие вечнозеленого растения подчеркивают красочные и насыщенные зеленые игольчатые листья. Розмарин белый относится к лекарственному сорту. Ветки и листву можно настаивать. Настой помогает набраться сил и повысить жизненную деятельность.

Blue Winter

Ландшафтные дизайнеры любят работать с этим сортом. Они создают ароматные лужайки, от которых в течение всего вегетационного периода исходит вкусный запах. Кустарник неплохо переносит морозы до -17°С. Зеленая масса растения с цветами фиолетового окраса прекрасно смотрится в клумбе, где растут еще растения. На фоне кустов розмарина хорошо выделяются крупные цветы. Розмарин blue winter может вырасти даже выше 80 см. Цветы появляются в начале лета. Иглообразные листья окрашены в сине-зеленый цвет. Их добавляют в различные блюда.

Нежность

Декоративно-цветущий розмарин Нежность имеет тонкие листья похожие на иголки с немного приподнятой розеткой. В длину они вырастают до 4 см. Как только наступает осень листья меняют цвет, из зеленых превращаются в серо-голубые. В высоту кусты могут вырасти чуть больше 0,5 м. Цветут голубовато-фиолетовыми цветами. Это травянистое растение нуждается в определенных условиях содержания. Оно предпочитает расти в солнечных местах, но чтобы хорошо вентилировал свежий воздух.

В областях, где зимы холодные, розмарин Нежность нужно выращивать в домашних или тепличных условиях. Для посадки подойдут керамические вазоны. В них надо насыпать питательную нейтральную или слабощелочную почву. Для нужд можно использовать молодые побеги и листья, как в свежем виде, так и сушеном.

Крымский

В Крыму растение начали культивировать в 19 веке. Розмарин крымский вошел в 10 наиболее безопасных для человека растений. В нем содержится большое количество микроэлементов и витаминов: А, С, Е, К, РР, группы В, эфирные масла, камфора и прочие полезные вещества. Начало цветения кустарника приходится на февраль. Тогда же и приступают к заготовке верхушек ветвей и листьев. В высоту розмарин вырастает примерно 1 м. Весь декоративный полукустарник покрывают приятно пахнущие игольчатые серо-зеленые кожистые листья.

Все части растения обладают лечебными свойствами. Побеги, цветы, семена и листья розмарина применяют в сухом и свежем виде. Крымский сорт погибает при незначительном понижении температуры. На зимние месяцы растению нужно найти место в помещении.

Росинка

Многолетний розмарин Росинка – это один из видов пряного лекарственного кустарника. После того как появятся первые всходы созревание наступает спустя 2 месяца. Стебли вырастают в высоту всего 40 см. Листва покрывает ветки очень часто. С одного кустика можно собрать 50 г полезной зеленой массы. В темно-зеленых листьях содержится большое количество эфирных масел. Листья имеют линейную форму. Садоводы советуют для выращивания Росинки использовать цветочные горшки.

Ампельный

Этот сорт начинает цвести в апреле, созревание плодов происходит в сентябре. Розмарин ампельный любит тепло. Для него губительными могут оказаться морозы свыше -10°С. Плохо растет в слишком влажной почве. Растение имеет сильный камфорный запах. Веточки кустарника заворачиваются. Если его подвесить в горшках, то они будут оригинально свешиваться на стену. Благодаря этому качеству, кустарник часто используют для создания живой зеленой стенки. Так как сорт плохо переносит холод, специалисты советуют выращивать в теплице.

Corsican Blue

Розмарин Корсикан Блю – это раскидывающийся лекарственный вид. Листовая поверхность кожистая линейной формы. Длина листьев составляет 1,5-3,5 см. Их верхняя сторона ярко-зеленая, с обратной стороны заметен небольшой пушок. Цветет розмарин Corsican Blue маленькими цветами лавандового цвета. Цветы появляются в конце апреля, они собраны в соцветия. Цветение продолжается 20 дней. Для сорта годится почва, в которой содержится много перегноя. Неплохо переносит засуху. Для размножения можно использовать черенки, отводки побегов и семена. В регионах, где зимой довольно холодно, розмарин до тепла необходимо держать в помещении.

Бирюса

Этот вечнозеленый многолетний кустарник, который густо облеплен листвой, украсит сад и помещение. У него глянцевые листья, закрученные по краям. В марте первый раз появляются медоносные соцветия, потом их появление можно увидеть в сентябре. Мелкие пазушные цветы бывают голубого и фиолетового оттенка. Сорт хорошо переносит засуху, однако на него губительно действуют низкие температуры. Выращивать розмарин Бирюса желательно в горшках, на время холодов занести в помещение.

Розмарин, растущий в домашних условиях, кроме того что украсит комнату, будет дезинфицировать воздух. Растение можно будет использовать в пищу. Оно поможет улучшить сон, устранит неприятный запах в помещении. Если соблюдать правила агротехники, то все разновидности розмарина принесут хороший урожай. Выращивать такое растение не только интересно и затруднительно, но и прибыльно.

Трава розмарин: как выглядит, где растет в России, описание

Розмарин (фото растения представлено ниже) – вечнозеленый кустарник, относящийся к семейству Яснотковые. Завезен в Россию из Средиземноморья, где он встречается в природных условиях. Его широко используют в качестве приправы в кулинарии. Растение обладает целебными свойствами, поэтому применяется в народной медицине. Часто саженцы используют в ландшафтном дизайне.

Как выглядит розмарин

Достигает в высоту 1,8 м. Цветки имеют сине-фиолетовую окраску, редко белые. Цветочки мелкие, собраны в густые соцветия. Цветение заканчивается к середине лета. После этого образуются орешки серовато-коричневого цвета, внутри которых находятся семена. Трава имеет плотный древесный стебель, листья в виде иголок с кожистой структурой. Листочки расположены плотно друг к другу. Цвет стебля варьируется от светло-коричневого до серого оттенка. Растение издает аромат камфары, напоминающий морскую свежесть. Ветви четырехгранные, вытянутые. Корневая система хорошо развита, достигает трех метров.

Виды и сорта розмарина

Согласно описанию, растение розмарин предпочитает теплый засушливый климат. При избыточной влаге погибает и плохо развивается. Имеет два основных вида (распростертый и обыкновенный) и множество сортов. Основные виды и популярные сорта описаны ниже.

Розмарин лекарственный (обыкновенный)

Самый известный и распространенный вид. Основоположник всех сортов кустарника. Имеет хорошо развитую корневую систему, темно-серые древесные побеги. Листья с кожистым покровом, в длину достигают 3,5 см. Соцветия розмарина обыкновенного плотно расположены друг возле друга. Имеют светло синий оттенок. Этот вид травы широко используется в медицине и кулинарии. Он обладает желчегонным действием, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, эффективен при заболеваниях верхних дыхательных путей.

Розмарин распростертый

Декоративное растение часто высаживают в садах для украшения ландшафта. Трава достигает в высоту не более 75 см. Ветки куста разрастаются, и розмарин приобретает форму шара. Если его высаживать вдоль забора, то кустарник будет ветвиться и обрастать опору, так формируют «живые изгороди». Цветки имеют синюю окраску или ярко-фиолетовую. Этот сорт используют в кулинарии, т. к. трава имеет приятный запах. Кусты плохо приживаются в холодном климате. На зиму их укрывают или пересаживают в теплицу.

Розмарин Крымский

Этот сорт появился в Крыму примерно в XIX веке. Изначально его выращивали в Никитском саду, расположенном на полуострове Крыма. Период цветения начинается в феврале. В высоту крымский розмарин достигает одного метра. Листья в форме иголок зеленого цвета, имеют сероватый оттенок и кожистую структуру. Обладает приятным запахом. Кусты можно встретить на каменистых склонах, часто их используют в оформлении бордюр и рабаток. Этот вид также выращивают на плантациях в лекарственных целях. Он плохо переживает холод, на зиму саженцы укрывают или пересаживают в теплицу.

Розмарин Нежность

Это один из популярных сортов растения. В высоту он достигает 1 метра. Цветки имеют светло-синюю окраску. Листья, с кожисто структурой, меняют окраску в зависимости от периода вегетации. В начале цветения листья зеленого цвета, а к концу – имеют серо-зеленую окраску. Это многолетнее растение. Кустарники теплолюбивы, тяжело переносят резкое понижение температуры воздуха. Хорошо приживаются в странах с теплым климатом. В северных странах, розмарин выращивают в комнатных условиях.

Розмарин Росинка

Розмарин Росинка – многолетнее растение, широко используемое в кулинарии. В высоту достигает 40–60 см. Листья имеют вытянутую форму, напоминают иголки ели. В них содержится большое количество эфирных масел. Окраска листьев темно-зеленая, на стебле они расположены плотно. Кустарник источает приятный аромат, напоминающий смесь моря и лаванды. Цветочки голубовато-фиолетовые, ароматные. Растение тяжело переносит низкие температуры, поэтому при выращивании в открытом грунте, на зиму куст переносят в помещение с невысокой, но плюсовой температурой или укрывают.

Как растет розмарин

Кустарник предпочитает почвы богатые гумусом и хорошо аэрируемые. Тяжело переносит повышенную влагу. В южных странах растет на каменистых склонах. Хорошо переносит летний зной, любит освещенные участки. Листья имеют кожистую структуры, плотные и хорошо накапливают в себе влагу, за счет чего растение легко переносит засуху.

Для высадки розмарина в открытый грунт, следует выбирать южный участок с хорошим освещением. Если растение зимовало в условиях прохладного помещения, на улицу для посадки его выносят только после того, как минует угроза возвратных заморозков. Перед высадкой растению дают несколько дней на акклиматизацию, только после этого сажают в открытый грунт.

Сколько растет розмарин

Это многолетнее вечнозеленое, растение, которое живет более двадцати лет. Розмарин может расти как комнатное растение или использоваться в качестве уличного декора.

Важно! При выращивании этих кустарников в садовых условиях рекомендуется обновлять побеги каждые 7 лет.

Чтобы растение радовало взгляд, обязательно проводят подкормки минеральными удобрениями. Высаживают кустики на расстоянии 50–60 см друг от друга.

Где растет розмарин

Как дикорастущее растение розмарин широко распространен на территории Греции, Средиземноморья, Южной Африки, Испании, Португалии, на Кипре и в Закавказье. Его часто можно встретить в горах. Искусственные плантации возводят в Крыму, субтропиках и тропиках. Окультуренный розмарин растет в южной части России, в диком виде не встречается. В 1813 году его впервые начали культивировать на территории Крыма в Никитском саду. С тех пор выращивают как культурное растение.

Применение розмарина в ландшафтном дизайне

Кустарники для украшения ландшафта высаживают группами или комбинируют с другими видами и сортами. В южных странах их высаживают вдоль забора, делая, таким образом, ограды. Виды со стелющимися побегами высаживают рядом с заборами, опорными стенками или ступенями. Кустарники красиво обвивают забор, а в период цветения восхищают своим запахом. Их нельзя поливать чаще 1 раза в неделю, так как кусты тяжело переносят влагу и могут погибнуть.

В России растения выращивают в горшках. В теплое время года их выносят в сад. Горшки подбирают под ландшафт сада. Чаще всего их располагают рядом с летней кухней и сочетают с другими пряными травами. Кустарники хорошо сочетаются с тимьяном, орегано, лавандой, шалфеем, можжевельником, вероникой. Гармонично рядом смотрится эремурус.

Кусты хорошо переносят стрижку, после обрезки они становятся плотнее. Используют их в бордюрных смешанных посадках, по краю миксбордера, в контейнерном озеленении.

Заключение

Красоту травы розмарин (фото растения ниже) по достоинству оценили ландшафтные дизайнеры. Его широко используют для украшения клумб, бордюр, живых изгородей. Кроме этого, трава применяется в качестве приправы, как лекарственное средство в народной и традиционной медицине. Растение имеет много видов и сортов, они бывают крупными более 1 метра в высоту и небольшими около 40 сантиметров. Эту траву также выращивают в домашних условиях и используют в качестве свежей пряности для блюд.

картинки, виды, описание, полезные свойства

Происхождение

Розмарин имеет средиземноморское происхождение. В Древней Греции, Риме, Египте он считался священным. Его ветви вплетались в головные венки и изображались на надгробиях. Антисептические свойства растения в Средневековье служили защитой от чумы и эпидемий. Считается, что розмарин сохраняет молодость и красоту, приносит счастье. Он является символом благополучия и достатка, поэтому его в древности использовали в свадебных церемониях.

Обладает приятным ароматом и множеством полезных свойств. Культивируется как лекарственное и эфиромасличное растение, которое применяется в фитотерапии, кулинарии и косметологии. В природных условиях встречается в странах южной Европы и в Крыму. Наибольшей популярностью розмарин пользуется в европейских странах и в США.


Родина растения

Общее описание растения

Фото цветущего розмарина в естественной среде обитания

Что такое розмарин? – растение представляет собой куст, достигающий метровой высоты, имеет высокие четырехгранные стебли. Листья розмарина расположены на коротких черешках, узкие и вытянутые, напоминают хвойные иголки, верхняя поверхность листа имеет серовато-зеленый окрас, а нижняя – беловато-серебристый. Цветет весной мелкими голубыми цветками, собранными в соцветия. Образует плод в виде орешка бурого цвета.

Фото семян розмарина

История возникновения розмарина

Розмарин, как и многие распространенные пряности, впервые был получен в Древнем Риме и Египте. Долгие годы растение считалось священным, полученным, как дар богов. Длительное время розмарин был одним из главных компонентов различных церковных обрядов по изгнанию духов и злых существ. Многие верили, что данная культура является основным украшением венков богов, из-за чего люди повторяли и носили на голове эту пряность. Розмарин длительное время считался символом ума и мышления.

В Греции розмарин считался символом счастья и благополучия в семье. Поэтому пряность использовали в обрядах для привлечения благополучия и удачи. Траву дарили молодоженам, как символ и знак отличной и долгой любви, достижения подвигов в семейной жизни.

Целебные свойства обусловили тот факт, что в древние времена культуру ставили в домах людей, имеющих инфекционные патологии. Растение обладает тонизирующим эффектом и придает силы и энергии. Несмотря на то, что розмарин издавал неприятный запах, растение правда обладает бактерицидным действием, что помогает в лечении патологий.

Где растет розмарин

Растет розмарин в некультивированном виде на землях Европы, Северной Африки, Греции, Испании, Португалии и на Кипре.

Дикорастущий полукустарник в России не встречается. Тут его выращивают в качестве культурного растения. Садоводы высаживают его в горшки, а в летние деньки его выносят на открытый воздух и оставляют на хорошо освещаемом месте. На территории России его выращивают в Крыму.

Культивируют розмарин и в фабричный масштабах на розмариновых плантациях:

  • Растение богато эфирами и славится своими уникальными свойствами. Для производства эфирного масла срезают верхушки молодых стебельков вместе с цветами и листьями в период цветения.
  • В целях употребления розмарина в качестве приправы собирают молодые веточки до цветения в течение всего лета. Собранные побеги сушат в тени под крышей или тентом, а затем перемалывают. Либо поставляют в свежем виде. В виде сухой приправы он хранится в течение 2-3 лет.

Выращивание в домашних условиях

Так выглядит куст розмарина в домашних условиях

Трава розмарин – растение теплолюбивое и не переносит заморозков. В открытом грунте его выращивание возможно только в Южном климате. В умеренных регионах розмарин держат в качестве комнатного растения. Высаживают черенками, которые весной ставят в емкость с водой и ждут, когда розмарин даст корни. Затем садят в горшок, прищипывая верхушку, чтобы растение кустилось. Розмарин не требует особого ухода, для его роста достаточно умеренной влажности и освещения, хорошо разрыхлённой богатой кислородом почвы. Поливать нужно не более трех раз в неделю, оно не переносит переувлажнение.

Как вырастить розмарин дома в горшке

Получить молодые кустики можно и в домашних условиях. Приятный запах и постоянное наличие бактерицидного растения в комнате обеспечит приток сил и энергии всем обитателям дома. Рассаду для комнатных растений получают точно таким же образом, как описано выше. По мере роста культур, необходимо правильно культивировать розмарин в горшок, чтобы не повредить корневище и сохранить декоративные свойства цветка.

Освещенность и температурный режим

Высаженный куст рекомендуется поставить на окно южной ориентации. Чтобы крона розмарина была красивой, а не однобокой, регулярно 1 раз в 7 дней емкость с растением поворачивают вокруг своей оси на 180 градусов. В весенне-летний период  куст рекомендуется по возможности перенести на свежий воздух (терраса, сад или балкон). С наступлением осени после того, как температура воздуха начнет понижаться до минус 1 градуса, растение переносят в дом. Проветривать комнату, где находится розмарин, нежелательно, так как холодный воздух из окна может навредить ему. Однако если в комнате не будет циркуляции воздуха, тогда на кустарнике может появиться плесень. Чтобы этого избежать, в комнате ежедневно на протяжении 3–4 ч должен работать вентилятор. Зимой температура воздуха в комнате должна быть ниже 16 градусов, причем уровень влажности в это время кусту необходим низкий.

Полив

При выращивании культуры необходимо соблюдать умеренный регулярный полив, который является гарантией качественного и длительного роста розмарина. Почва постоянно должна быть немного влажной. При этом, сильное увлажнение грунта может привести к гниению корневища и гибели растения. Поэтому постоянно следят за состоянием субстрата. Если заметили, что листва начинает желтеть, стоит проверить грунт на пересыхание или переувлажнение.

При поливе культуры важным условием является орошение только субстрата и корневища. Не рекомендовано орошать верхнюю часть листьев, чтобы сохранить их целостность и декоративность. Кроме того, постоянное увлажнение листвы может стать причиной грибковых болезней и образования плесени на культуре. Полив осуществляют теплой водой комнатной температуры, отстоявшейся в течение суток.

Горшок

Растение имеет мощное корневище. Горшок для розмарина должен быть вместительным, чтобы в нем удобно расположились корни и хватило места для дренажного слоя. Но слишком большая емкость не нужна: простор будет способствовать развитию корневой гнили. На дне горшка необходимы дренажные отверстия, чтобы стекала лишняя влага.

Многие цветоводы советуют высаживать розмарин в глиняный горшок, чтобы корни могли дышать. Но, выбирая вазон из глины, надо настраиваться на то, что поливать растение придется чаще.

Грунт

Чтобы растение развивалось гармонично, для него важно правильно подобрать грунт. Для розмарина в комнатных условиях подбирают хорошо дренированный и питательный субстрат. Это может быть как универсальная цветочная почвосмесь, купленная в магазине, так и грунт, приготовленный своими руками.

Чтобы самостоятельно сделать субстрат, берут в равных пропорциях дерновую и листовую земли, песок и торф. К грунту добавляют вермикулит, кирпичную крошку, частички сфагнума и угольный порошок.

Влажность воздуха

Розмарин – растение, которое не требует высокой влажности воздуха. Культура хорошо себя чувствует в умеренном климате. Летом влажность воздуха должна быть немного выше, чем зимой. Обеспечить необходимый уровень влажности можно регулярными поливами и редким опрыскиванием кустарника.

Обрезка

Когда в начале весны у розмарина оголяются побеги, проводят омолаживающую обрезку. Для этого удаляют ветви, растущие на уровне почвы. В первой половине июня проводится формообразующая обрезка, чтобы придать кусту красивую завершенную форму. Обрезанные побеги можно укоренить или использовать в пищу.

Удобрение

На протяжении вегетационного периода с марта по сентябрь  растение нуждается в подкормке минеральными удобрениями, в состав которых обязательно должен входить кальций. Подкормки проводят регулярно дважды в месяц. В зимнее время растение не подкармливают вовсе либо делают это намного реже (1 раз в 4–6 недель).

Способы размножения

Как вырастить розмарин из семян, подробно описано выше. Однако это не единственный способ размножения такого кустарника. Так, еще его можно размножить отводками, черенками и делением куста.

Черенкование

Заготавливают черенки в сентябре–октябре, для этого используют однолетние стебли. Длина черенков должна быть от 8 до 10 сантиметров, а также у них должно быть 3 либо 4 междоузлия. С нижней части оборвите все листовые пластины и обработайте нижний срез препаратом, стимулирующим рост корней. Высадку черенков на укоренение проводят в контейнер, наполненный рыхлым и легким субстратом, хорошо пропускающим воду и воздух, и заранее простерилизованным (к примеру, можно взять смесь вермикулита и торфа). Уберите черенки в теплое место, защищенное от прямых лучей солнца.

Следите за тем, чтобы почвосмесь в контейнере постоянно была немного влажноватой, причем сами черенки необходимо увлажнять водой из пульверизатора каждый день. Когда на черенках отрастут новые листовые пластины, их пересаживают в индивидуальные горшочки в поперечнике достигающие от 70 до 90 мм. Спустя 7 дней после пересадки проводят прищипку верхушек черенков, благодаря этому они будут расти более пышными и эффектными.

Деление куста

К размножению розмарина делением куста наиболее часто прибегают при выращивании его в домашних условиях. После того как куст будет вытащен из емкости, его корень разделяют на части. Обратите внимание, что на каждой деленке должны быть стебли и корни. Присыпьте места срезов угольным порошком и высадите деленки в индивидуальные горшки.

Отводки

Чтобы размножить розмарин отводками, необходимо выбрать на кусте побеги, которые растут очень близко к поверхности грунта. Побеги пригибают к земле, затем проводят их фиксацию и прикапывают почвой таким образом, чтобы верхушка стебля оставалась над поверхностью. Обеспечьте отводкам регулярные поливы, чтобы земля около них была всегда немного влажноватая. После того как верхушка начнет расти, отводок отрезают от родительского растения и высаживают в открытый грунт либо горшок.

Период покоя

В начале ноября начинается период покоя растения. Вазон с кустиком переставляют в прохладное место. Поливы сокращают, но не допускают пересыхания грунта. Растение перестают удобрять. В конце февраля розмарин начинают выводить из состояния спячки. Постепенно приучают к свету, увеличивают число поливов. Возобновляют подкормки.

Как цветет розмарин, особенности и продолжительность жизни

Цветет кустарник с апреля по июль. В Израиле цветение может продолжаться до ноября. Плоды созревают в сентябре. Плод напоминает орешек: он яйцевидной формы, гладкий, бурого цвета.

В летний период на растении можно наблюдать соцветия сине-фиолетового цвета, которые снаружи слегка опушенные. Верхняя губа выемчатая, нижняя немного длиннее верхней.

Дикорастущий розмарин живет 10-15 лет, а в домашних условиях он радует глаз 20-30 лет.

К почве неприхотлив, он может расти даже в каменистом грунте. Но кустарник тяжело переносит чрезмерную влагу в земле. От этого он погибает или плохо развивается. Строение листьев розмарина помогает ему накапливать влагу и, таким образом, переносить летний зной.

А теплый и засушливый климат он, безусловно, любит, так как растет на открытой местности на самом солнцепеке. Не выносит похолоданий, поэтому пик его расцветания приходится на летние месяцы.

Виды розмарина домашнего с фото и названиями

Существует пять видов, наиболее распространенными из них являются два:

Розмарин распростертый (садовый)

Высота раскидистого кустарника – до 0,7 м. Листовые пластины мелкие (до 3,5 см) и тонкие. У молодых растений листья ярко – зеленые, у более зрелых они обретают голубоватый оттенок. Цветки фиолетовые, лиловые или насыщенно – голубые. Имеет приятный вкус, широко используется в пищу. К популярным сортам относят:

  • Корсиканский распростертый – раскидистый кустарник высотою до 0,5 м; цветки насыщенно – голубые.
  • Розмарин ампельный – многолетний куст со спиралевидными побегами, красивыми каскадами спускающимися вниз. Используется для украшения стен и альпинариев. Очень теплолюбив.
  • Ползучий – высокое растение; побеги кустарника стелются по земле.

Розмарин обыкновенный (лекарственный)

Высокие (иногда до 2 м) прямостоячие кустарники. Листовые пластины кожистые жесткие. Мелкие цветочки окрашены в розовый, белый, лиловый цвет. Хорошо приспосабливается к комнатным условиям. Широко используется в кулинарии и медицине. Популярные сорта:

  • Лавандовый – куст с яркими сиреневыми цветочками с фиолетовым отливом.
  • Нежность – кусты вырастают до 100 см. В открытый грунт высаживают рассадой, когда станет совсем тепло. Любит солнечные места.
  • Росинка – невысокий (до 0,4 м) кустик. Пригоден для выращивания в помещении. Не переносит тень.

Ценное растение, широко применяемое в кулинарии, медицине, дизайне интерьеров и ландшафтов. Посаженный дома, кустарник бодрит тонким хвойным ароматом и радует необычным цветением.

Вкус розмарина

Описывая такую пряность, как розмарин, нельзя не уделить внимание вкусу и запаху розмарина, которые обладают необычными свойствами. Важными свойствами пряности является аромат, который обладает яркими нотками хвои, мяты и лимона. Также в аромате присутствуют нотки травянистого аромата. Если потереть листочки, можно почувствовать небольшой запах эвкалипта или камфоры. Если описывать в целом, запах обладает освежающим эффектом, обладающим способностью тонизировать и усиливать рецепторы.

Немаловажное значение в кулинарии играет не только аромат, но и вкус розмарина. Он обладает необычным островатым вкусом. По мере жевания листвы, острота сменяется на небольшую горечь. При этом, острота и запах настолько нежные и приятные, что практически не доставляют человеку дискомфортных ощущений. Конечно, все должно быть в меру, чтобы не перебить аппетит и не навредить рецепторам.

Рецепты с использованием розмарина

Рецепты с розмарином включают в себя приготовление отваров, настоев, спиртовых настоек, эфирного масла – средств, поддерживающих здоровье и используемых в лечебных целях.

Ароматный травяной чай – из ложки сухого розмарина и стакана кипятка завариваем чай, можно добавить щепотку черного чая. Даем настояться и пьем в теплом виде небольшими глотками в течение дня. Напиток укрепляет память, снимает депрессию, хроническую усталость, упадок сил, помогает при простуде и ОРВИ, нормализует обмен веществ, ускоряет сжигание жиров, что является хорошей профилактикой ожирения.

Чай с розмарином можно принимать с лимоном, что сделает его более полезным

Настой – две ст. ложки растения поместить в емкость с 400 мл. кипятка. Дать настояться пару часов, после чего процедить и пить по 12 стакана перед приемом пищи до 3х раз в день. Принимают для лечения нервных расстройств, желудочных колик, сердечных проблем, климакса, слабой потенции, для улучшения зрения, мозгового кровообращения и памяти.

Настойка – в емкость поместить листья розмарина (на 13 объема) и залить до верху спиртом или водкой. Убрать в темное место для настаивания на две недели. После чего процедить и использовать в лечебных целях.

Инструкция по применению – настойка розмарина принимается в внутрь и используется как наружное средство. Внутрь употребляют по 30 капель с водой перед едой по три приема за день. Помогает нормализовать кровообращение и сердечную деятельность, справляется с метеоризмом, гипотонией, заболеваниями дыхательных путей и ротовой полости, бессонницей и слабой потенцией. Наружно используют в виде растираний и компрессов при ревматизме, незаживающих ранах и проблемах с кожей.

В какие блюда кладут розмарин и сколько

Розмарин в качестве приправы подходит ко всем мясным блюдам и сочетается со многими другими специями

Растение имеет довольно резкий вкус и аромат, который не теряется в процессе приготовления, поэтому добавлять приправу нужно в небольших количествах, чтобы не перебить вкус основного блюда. Розмарин как приправа используется в сушеном и свежем виде.

Куда добавить розмарин? – специя добавляет в мясные и рыбные блюда – оно придает благородный аромат и вкус, делает блюдо полезным, впитывая в себя канцерогены при приготовлении. В качестве специи розмарин не сочетается с орегано, шалфеем и лавровым листом, они заглушают аромат и вкус друг друга.

Каким блюдам подходит розмарин? – пряность добавляют в овощные салаты, супа, бульоны, рагу и соусы. Используют для приготовления печеных и жареных овощей, тушеной чечевицы и фасоли. Им ароматизируют растительное масло, можно добавлять розмарин в выпечку и десерты. Хорошо приправа сочетается с базиликом, чабрецом, майораном, лимоном, цитрусовыми, медом, чесноком, каперсами и оливковым маслом.

Домашний способ изготовления специи – для кулинарных целей можно приготовить домашнее масло: берется свежая веточка розмарина и опускается в небольшую бутылочку с растительным маслом, настаивается в теплом месте три недели. Полученный продукт является замечательным ароматизатором для готовки.

Свежий розмарин подходит ко многим овощным блюдам и обогащает их своим ароматом

Как использовать свежий розмарин? – у растения есть другое название, переводящееся с греческого как «морская роса». Его добавляют в салаты и холодные закуски, используют для украшения блюд, а также как ароматизатор алкогольных напитков – водки, ликеров, вин и др.

Применение розмарина в медицине

Традиционная медицина использует, как правило, только эфирное масло, полученное на основе розмарина. Лекарственное сырье получают из надземной части растения, путем перегонки листьев. Эфирное масло используется в качестве средства для улучшения кровоснабжения головного мозга, а также для поднятия и укрепления иммунитета. Положительное действие препарата обусловлено хорошим отхаркивающим свойством, поэтому препарат является помощником в лечении простудных патологий. Кроме того, эфирное масло широко используется в терапии многих болезней, в том числе перикардита. Свойства масла растения практически идентичны полезному свойству самого растения.

Широкое использование пряность получила в народной медицине. На основе культуры изготавливают различные отвары, настои и спиртовые настойки, которые используют для терапии различных патологий.

Чем полезен розмарин

Из-за химического состава спектр лечебного действия приправы широк. Чем помогает розмарин:

  • усиливает иммунитет;
  • улучшает настроение;
  • облегчает течение болезни;
  • борется с воспалительными процессами;
  • заживляет раны;
  • выводит токсины;
  • улучшает память;
  • карнозоловая кислота противодействует росту опухолей;
  • ускоряет обмен веществ;
  • снижает уровень холестерина в крови.

Может применяться в малых количествах при беременности – уменьшает проявления токсикоза. Считается полезным для репродуктивной системы женщин. При нарушении менструального цикла, наступлении климакса дает положительный эффект.

Полезные свойства приправы для мужчин:

  • настойка из свежих листьев улучшает потенцию;
  • снижает риск развития воспаления простаты;
  • ванночки помогают при воспалительных процессах, гнойных ранах, в том числе – на половых органах.

Розмарин в косметологии

Розмарин эффективно применяется в кулинарии, где его используют в качестве средства против избытков веса и для устранения целлюлита. Растение обладает омолаживающим и тонизирующим свойством, поэтому на основе розмарина изготавливают косметические средства, маски и тоники для лица. Регулярное применение средств на основе травы помогает омолодить лицо, подтянуть кожу, а также улучшить состояние волос и очистить поры. Бактерицидное свойство растения позволяет использовать его в качестве средства для борьбы с высыпаниями на коже, для заживления ранок и небольших абсцессов.

Способность розмарина стимулировать приток крови, масло растения применяют в качестве масок для укрепления волос. Широко использование растения, в качестве средства против воспаления, для восстановления пораженных частей кожи.

Розмариновое масло

Не менее полезными свойствами, чем само растение обладает и масло розмарина. На основе дистиляции и выгонки листьев получается эфирное масло, богатое лекарственным составом. Внешне розмариновое масло обладает схожими характеристиками с растительным маслом, имеет приятный аромат и густую структуру. Целебные свойства розмаринового масла схожи с растением. Принимают масло в косметологии, а также в хозяйственной деятельности, имеет лекарственное значение.

Сбор и хранение сырья

Сбор листвы культуры осуществляется в период активной вегетации, как правило в середине лета. Не рекомендовано собирать листву в период появления соцветий, поскольку на сырье остается избыток эфирного масла, при передозировке которого может наступить ухудшение здоровья. после сбора, листву высушивают в темных прохладных помещениях с хорошими сквозняками. Побеги также высушивают на картоне, разложив из в один слой. В среднем, полное высыхание розмарина в сухую погоду длится около месяца, после чего растение становится ломким.

Хранят сырье в сухом теплом месте. Как правило, розмарин кладут в бумажные или тканевые пакетики, которые подвешивают в теплых кладовых или кухонных шкафах. Растение сохраняет полезные свойства в течение 2 лет после сушки.

Интересные факты о розмарине

В древние времена розмарин использовался в качестве магического растения. Растение в пучках вывешивали в местах, где проводились обряды по изгнанию бесов и по снятию порчи. Также розмарин использовали для устранение злых духов в доме. Для этого культуру весили над входной дверью вниз пучком.

В Древнем Риме розмарин использовали для изготовления венков для новобрачных. Считалось, что данное растение обеспечит молодым покой и страсть в семейной жизни.

Раньше розмарин продавался в аптеках, как средство для улучшения пищеварения и устранения метеоризма. Культуру применяли в качестве средства против зубной и головной боли, а также от кашля и при подагре. Растение выращивали в комнатах, где росли маленькие дети, чтобы снизить риск развития инфекции.

Несмотря на то, что растение является вечнозеленым, сбор культуры необходимо осуществлять только в летнее время, когда листья и стебли травы обладают обилием полезных свойств. Кроме того, зимой количество полезных свойств в траве резко снижается.

Противопоказания к использованию пряности

Приправа имеет противопоказания к приему:

  1. Гипертония. Оказывает стимулирующее действие на тонус мышц, что приводит к скачкам давления.
  2. Эпилепсия. Может спровоцировать приступы из-за возбуждающего действия.
  3. Возраст до 5 лет. Возможно нарушение сна, бессонница и повышенная возбудимость.

При беременности чрезмерный прием может способствовать выкидышам за счет повышения тонуса матки.

При грудном вскармливании приправа противопоказана – она прекращает лактацию, может вызвать судороги у ребенка.

Смотрите передачу Елены Малышевой о пользе приправы:

Источники

  • https://RasteniyaDom.ru/komnatnye-rasteniya/rozmarin.html
  • https://NarodZdorov.ru/lekarstvennye-rasteniya/rozmarin.html
  • https://elki-zelenye.ru/rozmarin
  • https://SpicePortal.ru/spetsii-i-pryanosti/aromatnyj-rozmarin-vidy-sorta-opisanie-rasteniya-istoriya-proishozhdeniya
  • https://rastenievod.com/rozmarin.html
  • https://komnatnie-rastenija.ru/rozmarin-vyrashhivanie-i-uhod-v-domashnih-uslovijah-foto-vidov/
  • https://pripravit.ru/opisanie/rozmarin

[свернуть]

Читайте также:

  • Эхеверия агавовидная особенности Echeveria agavoides, правила ухода и размножения в домашних условиях Описание Эхеверия – многолетнее растение, обладающее невысоким, массивным стеблем. Плотные, компактные листья собираются в приземистую […]
  • Бругмансия уход в домашних условиях, фото, посадка, комнатный цветок из семян и черенков Описание растения бругмансии Бругмансия – широко распространенное комнатное растение, которое завоевало сердца многих цветоводов. Оно […]
  • Сансевиерия — фото, уход в домашних условиях, пересадка Сансевиерия – одно из распространенных комнатных растений, уход за которым прост даже для начинающего цветовода. Это растение имеет также […]
  • Дурман обыкновенный фото, описание Дурман обыкновенный (лат. Datúra stramónium) – однолетнее травянистое растение, встречается по живописным берегам рек, на пустырях, в […]
  • Мох сфагнум: свойства и применение при посадке комнатных растений В переводе с греческого «мох» означает «губка». В реальности это название полностью себя оправдывает, поскольку сфагнум может впитывать в […]
  • Узнаем насколько ядовит цветок Олеандра и где можно держать его в нашем доме? Описание Олеандр – это род растений семейства Кутровые, который, впрочем, состоит всего из одного вида – олеандра обыкновенного, чье […]

[Всего: 0   Средний:  0/5]

описание, виды и сорта, особенности посадки

Розмарин – это вкусный вечнозеленый многолетний кустарник, из которого вы получите красивое декоративное растение, а также универсальную кулинарную приправу. Его латинское название Rosmarinus officinalis означает «морская роса», а как приправа розмарин особенно часто применяется с кухне Средиземноморья. Растение входит в состав приправ из прованских трав.

В теплом климате розмарин можно сажать в любое время. В климате с холодной зимой сажайте его весной после прогрева почвы, как минимум, через неделю после последних заморозков. При выращивании в виде многолетника в теплом климате вновь посаженные саженцы достигают зрелых размеров и начинают цвести во втором сезоне.

Распростертый вид розмарина высотой до 70 см

Разные виды розмарина применяют для различных целей.

Для выращивания в России селекционерами выведены

  1. лекарственный и
  2. распростертый

виды розмарина – растения отличаются как характеристиками, так и особенностями ухода. Перед приобретением многолетника рекомендуем изучить разновидности растения и популярные сорта с подробным описанием.

Цветение начинается в апреле и может продолжаться до осени. В период вегетации кусты покрываются фиолетовыми или голубыми цветами.

Как вырастить розмарин

Три основных фактора успешного выращивания розмарина

  1. солнце,
  2. хороший дренаж и
  3. хорошая циркуляция воздуха.

Если вы живете на юге страны, то сможете выращивать розмарин в земле круглый год и растение вырастет в пышный кустарник. В холодном климате можно выращивать розмарин в земле как однолетник или выращивать неадаптированные к условиям холодной зимы многолетники в контейнерах, который занесете в помещение до первых заморозков.

Ниже рассмотрим ботаническое описание розмарина, его виды и сорта, опишем, как правильно вырастить розмарин в домашних условиях.

Описание растения: внешний вид

Розмарин – вечнозеленый многолетник, представитель семейства Яснотковых. Высота розмаринового куста от 0,5 до 2 метров. Побеги с густой плотной листвой, в длину листовая пластина до 3 см.  Период цветения – с марта по сентябрь, временной промежуток зависит от сорта. Семена образуются во второй половине лета.

Растение требует соблюдения базовых правил ухода – регулярного полива, обрезки для придания формы, прополки и рыхления почвы. Розмариновый куст хорошо произрастает на защищенных от сильных ветров и сквозняков местах. Многолетник устойчив к заморозкам, однако, многие сорта не подходят для выращивания в открытом грунте в России.

Иглообразные веточки розмарина окрашены в темно-зеленый цвет.

Иглообразные веточки розмарина имеют большое сходство с сосновой хвоей.  У растения толстые узкие листья, которые загнуты по краям. Длина корня вырастает до 4 метров. Цветет розмарин фиолетовыми или сиреневыми мелкими цветами (см. выше). Их в соцветиях от 5 до 10 штук на краях веточек.

В зависимости от сорта и вида, к аромату камфары и эвкалипта могут примешиваться тонкие нотки сосны, лимона или моря. В природе кустарники этого растения можно встретить на берегах Средиземного моря и в близ расположенных лесах, на горах.

Виды розмарина, популярные наименования, основные характеристики, особенности произрастания, применение

Розмарин представлен двумя видами – лекарственный и распростертый. На основе данных разновидностей селекционеры вывели районированные для России сорта, которые отличаются устойчивостью к засухе и заморозкам.

  • Розмарин лекарственный – основополагающий вид, на основе которого были выведены другие сорта. Растение с развитой корневой системой, плотными побегами. Многолетник обладает целебными свойствами и применяется для приготовления ранозаживляющих и болеутоляющих препаратов в народной медицине. Сорта лекарственного розмарина можно вырастить в домашних условиях.
  • Распростертый вид – широкий куст с шарообразной кроной, высота растения – до 1 м, в ширину – до 2 м. Листья тонкие, цветы синие или лиловые. Поскольку кустарник разрастается в ширину, его выращивают только в открытом грунте. Используется для украшения приусадебного участка, в качестве живой изгороди. Недостаток – плохая приживаемость, восприимчивость к заморозкам и засухе.

Самые часто выращиваемые сорта обыкновенного розмарина

При выращивании в средней полосе выбирайте сорта розмарина, устойчивые к заморозкам.

К самым часто выращиваемым сортам относятся сорта Росинка, Нежность, Tuscan Blue; Fastigiatus; Miss Jessopp’s Variety.

Распростертый вид, или садовый, вырастает в высоту до 70 см, куст формируется в виде шара. У разновидности более тонкие листья. Окрас молодых кустов яркий зеленый, у более взрослых – зеленый с синевой.  Его используют как пряность. Эта разновидность делится на следующие сорта:

  • Corsica Prostratus;
  • Venzano Prostrate;
  • лавандовый;
  • ползучий.
  • распростертый Корсиканский.
СортВидОписание
РосинкаЛекарственныйНизкорослый куст, высота составляет до 40 см. Предназначен для выращивания в домашних условиях. Листья розмарина Росинка можно использовать в качестве приправы. Требования по уходу – хорошее освещение, регулярный полив.
Розмарин Corsican Blue

ЛекарственныйРозмарин Корсикан Блю – раскидывающийся лекарственный вид. Листовая поверхность кожистая линейной формы 1,5-3,5 см, кожистая, насыщенного зеленого цвета. В мае цветет розмарин Corsican Blue маленькими цветами лавандового цвета, собраны в соцветия. Цветение продолжается 20 дней. Для сорта годится  перегной. Засухоустойчив. Для размножения можно использовать черенки, отводки побегов и семена.
БирюсаЛекарственныйМноголетник устойчив к засухе, плохо переносит морозы. Листья линейной формы, глянцевого оттенка. Цвет светло-голубой, за календарный год возможно двойное цветение, в мае и сентябре. Розмарин Бирюса успешно выращивают из семян, рассаду высаживают в открытый грунт в начале июня

Розмарин Нежность

ЛекарственныйВечнозеленый кустарник h до 0,5 м. Цветущий розмарин Нежность имеет тонкие листья похожие на иголки с  приподнятой розеткой длиной до 4 см. Цветут голубовато-фиолетовыми цветами. Растение предпочитает расти в солнечных местах, но на хорошо вентилированной свежим воздухом местности. В регионах с холодной зимой розмарин Нежность нужно выращивать в домашних или тепличных условиях.

Белый розмарин, фото

ЛекарственныйБелый розмарин вырастает до 1 м в высоту, листья темно-зеленые, игольчатые. Период цветения – с лета по сентябрь, растение имеет белые соцветия.
Ампельный

РаспростертыйСорт начинает цвести в апреле, созревание плодов в сентябре. Розмарин ампельный любит тепло. Переносит мороз не выше -10° С. Плохо растет в слишком влажной почве. Растение имеет сильный камфорный запах. Веточки кустарника заворачиваются. Благодаря этому качеству, кустарник часто используют для создания живой зеленой стены.

сорт Blue Winter

РаспростертыйИспользуется ландшафтными дизайнерами для озеленения участка, создания живой изгороди. Кустарник переносит морозы до -17°С.  Розмарин blue winter может вырасти даже выше 80 см. Цветы появляются в начале лета. Иглообразные листья окрашены в сине-зеленый цвет.
Крымский

РаспростертыйРодина многолетника – Крым, выведен в XIX, применялся для украшения Никитского сада. Высота – до 1 м, листья кожистые, сероватого оттенка. В феврале растение   цветет, цветки фиолетовые. Розмарин крымский вошел в 10 наиболее безопасных для человека растений. В нем содержится большое количество микроэлементов и витаминов: А, С, Е, К, РР, группы В, эфирные масла, камфора.

Как выращивать розмарин и ухаживать за ним

Перед тем как посадить розмарин, необходимо ознакомиться с некоторыми нюансами его содержания и выращивания:

  1. размножать растение лучше черенками или делением;
  2. розмарин плохо произрастает в местах, где есть сквозняки или постоянная тень;
  3. кустики следует высаживать на грядки, интервал между которыми составляет не менее 40-50 см, в противном случае им будет тесно;
  4. культуре требуется умеренный полив: несмотря на то, что она устойчива к засухе, розмарин хорошо себя чувствует в почве, увлажненной на 40-50%;
  5. если полив осуществляется в недостаточном количестве, листва начинает желтеть, а если в чрезмерном – то куст сбрасывает листву.

Для выращивания розмарина из семян потребуется много терпения и времени, потому что посевной материал прорастает очень долго. Многообразием видов розмарин похвастаться не может, хотя сортов значительно больше. Самым распространенным видом является обыкновенный, который еще называют лекарственный.

Свет. Чтобы розмарин хорошо рос, ему нужно ежедневно шесть-восемь часов солнечного свет. Если  выращиваете его в помещении, поместите на подоконник на южной стороне окна, но берегите от солнечных ожогов.

Почва. Выращивайте розмарин на песчаной, хорошо дренируемой почве. Растение плохо себя чувствует, если его корни в постоянно влажной почве.

Вода. Поливайте розмарин когда почва полностью высохнет. Будьте осторожны, не перелейте (особенно при выращивании в контейнере), так как это приводит к корневой гнили.

Температура и влажность. На открытом воздухе розмарин может переносить высокие температуры и широкий диапазон влажности. Большинство сортов устойчивы только к температуре -1 С. Там, где температура опускается ниже -1 -2 градусов ниже нуля, куст розмарина может подмерзнуть. Поскольку розмарин любит подсушенную землю, терракотовые горшки особенно хороши.

Удобрения. Розмарин удобряйте весной. А периодическое опрыскивание листвы сохранит великолепный вид кустика.

Розмарин, растущий в домашних условиях, ценится и декоративностью, и тем, что будет дезинфицировать воздух. Растение можно будет использовать в пищу. Оно поможет улучшить сон, устранит неприятный запах в помещении. Если соблюдать правила агротехники, то все разновидности розмарина принесут хороший урожай.

Розмарин можно собирать практически в любое время, но наиболее активно он растет весной и летом. Наиболее ароматны листья непосредственно перед цветением растения. Используйте садовый секатор, чтобы отрезать кончики веток, затем снимите листики со стеблей. Сильная обрезка вызовет стресс у растения, поэтому ограничьте обрезку веток не более, чем одной третью общей длины ветки.


Поделиться новостью в соцсетях

 

« Предыдущая запись Следующая запись »

сортов розмарина — разные виды розмарина для выращивания

Я люблю аромат и вкус розмарина и использую его для ароматизации нескольких блюд. Однако, когда я думаю о розмарине, я просто думаю о… розмарине. Я не думаю о разных сортах розмарина. Но есть несколько видов растений розмарина на выбор. Читайте дальше, чтобы узнать больше о разновидностях розмарина.

Существуют ли разные виды розмарина?

Розмарин ( Rosmarinus officinalis ) имеет прекрасную и долгую историю.Его на протяжении веков лелеяли повара и берегли аптекари. Хотя розмарин родом из Средиземноморья, его выращивают так долго, что появились естественные гибриды. Итак, да, есть разные виды розмарина, но какие виды розмарина есть?

Виды розмарина для выращивания

Существует два основных вида розмарина: прямостоячий кустарник и почвопокровник. Кроме того, все становится немного сложнее, тем более что один сорт может продаваться под несколькими разными названиями.

В холодном климате розмарин не выдержит отрицательных температур, и его чаще выращивают в горшках, которые на зиму переносят внутрь. Однако одни сорта более морозоустойчивы, чем другие виды. В теплых регионах розмарин растет на улице и может вырасти в высокие кусты. Например, разновидности прямостоячего розмарина варьируются от 6 до 7 футов (2 м) в высоту до более мелких, достигающих примерно 2-3 футов (0,5-1 м) в высоту.

Вот некоторые распространенные виды розмарина:

«Арп» — холодостойкий розмарин, названный в честь редактора газеты городка Арп в Техасе, также по имени Арп.Его обнаружила женщина по имени Мадален Хилл. Позже в ее честь был назван еще один холодостойкий розмарин — «Мадлен Хилл».

«Джойс де Баджо», также известный как золотой дождь или золотой розмарин, действительно имеет оттенок золота. Иногда их ошибочно принимают за пестрое растение, но цвет листьев на самом деле меняется в зависимости от сезона. Его листья ярко-желтые весной и осенью и становятся темно-зелеными летом.

Розмарин Blue Boy — медленнорастущее растение, которое хорошо подходит для выращивания в контейнерах или как бордюрное растение.Крошечные листья съедобны; их просто нужно много. Ползучий розмарин делает именно то, что звучит, и создает прекрасный ароматный почвопокровный покров.

Розмарин с ароматом сосны имеет тонкие или перистые листья. Один из самых распространенных видов розмарина, розовый розмарин имеет маленькие листья и бледно-розовые цветы, которые распускаются в конце зимы. Он может выйти из-под контроля, если не обрезать его часто, но, к счастью, этот розмарин не страдает от обрезки побочных эффектов. «Санта-Барбара» — еще один висячий розмарин, который является энергичным производителем, который может достигать длины 3 фута (1 метр.) или больше.

Розмарин «Острова специй» — очень ароматное растение, которое растет в виде прямостоячего четырехфутового куста, цветущего темно-синими цветами в конце зимы и в начале весны.

Прямостоячий розмарин имеет чудесно ароматные листья и темно-синие цветы, в то время как белый розмарин, как следует из названия, цветет обилием белых цветов с середины зимы до конца весны. Он также очень ароматный и является пчелиным магнитом.

Какое растение розмарина вам подходит?

Rosmarinus officinalis должно быть простым для объяснения растением.Его достаточно легко описать: вечнозеленый средиземноморский кустарник с темно-зелеными игольчатыми листьями со смолистым ароматом. С конца зимы до весны растение имеет голубые цветы. Есть два основных типа: прямостоячие, полезные как кустарники, и простертые, которые спускаются по склонам и ниспадают каскадом по стенам. Все идет нормально.

Уход также прост. После того, как розмарин укоренился, периодический глубокий полив — это почти все, что ему нужно. При желании слегка обрежьте для придания формы.Кормите мало, если вообще кормите. Растения перенесут засуху, жару, ветер и солевые брызги. Насекомые оставляют их в покое (ароматические масла листвы действуют как естественные репелленты). А олени и кролики не любят вкус.

У розмарина только два недостатка. Он несколько нежный ― большинство сортов повреждаются, когда температура опускается ниже подростковой. И он подвержен корневой гнили — обычно это следствие плохого дренажа, часто усугубляемого чрезмерным поливом.

А теперь самое сложное: различить множество разновидностей, представленных на рынке.В детских контейнерах они не сильно различаются, да и описания в каталогах звучат одинаково. Тот факт, что один сорт может продаваться под несколькими названиями (например, «Collingwood Ingram», «Ingramii» и «Benenden Blue» — одно и то же растение), добавляет путаницы.

Чтобы разобраться в различиях, мы поговорили с опытными производителями. Они рекомендовали сорта, перечисленные ниже.

ПРАВИЛЬНЫЕ КУСТАРНИКИ (ОТ САМЫХ ВЫСОКИХ ДО САМЫХ КОРОТКИХ)

«Tuscan Blue», от 6 до 7 футов в высоту. Листья шире среднего и очень ароматные; темно-синие цветы.Хороший кустарник для многих ситуаций. «Рабочая лошадка отрасли», — говорит Дэвид Фросс из питомника Native Sons Nursery (только оптовая торговля) в Арройо-Гранде, Калифорния.

«Голубые шпили», от 5 до 6 футов в высоту и от 4 до 6 футов в ширину. Сильная вертикальная привычка; ясные синие цветы. «Это похоже на миниатюрный итальянский кипарис», — говорит ландшафтный дизайнер Кристин Маллиган из Лонг-Бич, штат Калифорния. «Если вам нужен формальный вид, это лучший выбор».

«Вертикаль мисс Джессап», от 4 до 6 футов в высоту и примерно вдвое меньше.Тонкие веточки; нежно-голубые цветы. Хороший выбор для формального сада с травами или ограниченного пространства.

«Гориция», от 4 до 5 футов в высоту и почти такой же ширины. Сильно прямостоячие, форма довольно открытая. Листья крупнее, длиннее и ярче, чем обычно; нежно-голубые цветы. Хороший экземпляр или акцентное растение. «Очень архитектурный вид», — говорит Джефф Розендейл из питомника и сада Sierra Azul в Уотсонвилле, Калифорния.

«Золотой дождь» («Джойс ДеБаджио»), от 2 до 3 футов в высоту и ширину. Листья желтого золота; темно-синие цветы.Используется для контраста с темно-зеленой листвой.

КУСТАРНИКИ ПОЛУПРАВЫЕ

«Буль», 3 фута в высоту и ширину. Новое введение от Native Sons, оно образует аккуратный купол (boule в переводе с французского означает «мяч»).

«Collingwood Ingram» («Ingramii» или «Benenden Blue»), от 2 до 2 1/2 футов в высоту и 4 фута в ширину или шире. «Поскольку он всегда дает новые боковые отростки, вы никогда не увидите древесного ствола», — говорит Маллиган. Эта привычка делает его подходящим для склонов (сад, показанный на странице 78, является хорошим примером).Этот розмарин также хорошо сочетается с цеанотом, каменистой розой и другими засухоустойчивыми кустарниками.

«Кен Тейлор». Похож на «Collingwood Ingram», но немного короче и несколько длиннее. Эффектные синие цветы. Лучше всего на склонах. Чувствителен к корневой гнили.

НАЗЕМНЫЕ КРЫШКИ

«Prostratus», 2 фута в высоту и от 4 до 8 футов в ширину. Бледно-голубые цветы. Чаще всего используется розмарин для каскадирования стен, как на фото слева в саду, спроектированном Кэрол МакЭлви из Капистрано-Бич, Калифорния.Довольно морозный нежный.

«Ирен», рост 1,5 фута; распространяется от 2 до 3 футов в год. Более холмистая форма, чем «Prostratus» или «Huntington Carpet» (см. Ниже). Эффектные фиолетово-синие цветы. Хороший выбор для драпировки откосов или стен. Более выносливые (до 15 °), чем большинство прицепных типов.

«Huntington Carpet» («Хантингтон Блю»). Примерно вдвое меньше и в ширину, как «Prostratus» (см. Выше). Узлы листьев расположены ближе, поэтому напочвенный покров имеет более плотный вид. Бледно-голубые цветы. Отличный выбор для покрытия склонов или спускающихся вниз стен.

НАИЛУЧШИЕ ВИДЫ ДЛЯ ХОЛОДНОГО ИЛИ ВЛАЖНОГО КЛИМАТА

«Арп», 4 фута в высоту и ширину. Скорее открытый рост, но его можно сохранить более густым путем частой обрезки. Серо-зеленые листья; ярко-синие цветы. Выносливы до -10 °.

«Холм Харди» («Холм Мадален»), от 3 до 5 футов в высоту и такой же ширины. Листва более густая и ярко-зеленая, чем у «Арпа». Выносливость минимум до 0 °.

«Салем», 2 фута в высоту и ширину. Достаточно устойчивый к влажной почве, это популярный выбор во влажных районах северо-запада Тихого океана.

ЛУЧШИЕ КУЛИНАРНЫЕ ВИДЫ

Можно использовать любой R.лекарственный для приготовления пищи, но прямостоячие с более широкими листьями содержат больше ароматного масла. «Tuscan Blue» — фаворит многих шеф-поваров, но «Blue Spiers» и «Miss Jessup’s Upright» тоже хороши. То же самое и с «Островом специй», который обычно продается в разделе, посвященном травам; он вырастает в вертикальный куст от 4 до 5 футов высотой.

ИСТОЧНИКИ

Садовые центры и питомники могут иметь только несколько видов розмарина, но большинство из них обычно могут заказать другие сорта у оптовых производителей по запросу.Или закажите растения у следующих поставщиков по почте.

Forestfarm: www.forestfarm.com или (541) 846-7269. Продается «Arp», «Blue Spires», «Golden Rain», «Spice Island» и «Tuscan Blue».

Сады Гудвин-Крик: www.goodwincreekgardens.com (800) 846-7359. Продается «Arp», «Blue Spires», «Collingwood Ingram», «Golden Rain», «Gorizia», ​​»Hill Hardy», «Miss Jessup’s Upright», «Prostratus» и «Tuscan Blue».

Производители горной долины: www.mountainvalleygrowers.com или (559) 338-2775. Продается «Арп», «Золотой дождь», «Хилл Харди» и «Остров специй».

Territorial Seed Company: www.territorialseed.com или (541) 942-9547. Продает «Арп» и «Салем».

Познакомьтесь с множеством сортов розмарина

Роберт Моррис | Xtreme Horticulture

Вопрос: Я использую для приготовления розмарин, купленный в магазине. Это дорого и остается ароматным очень долго, если я не использую его полностью.Я хочу посадить розмарин у нас во дворе, чтобы использовать его в кулинарии. Есть ли разница между розмарином, используемым для «приготовления пищи», и розмарином, используемым в озеленении?

Ответ: Существует несколько разновидностей розмарина, но большинство из них выбирают для озеленения, а не для приготовления пищи. Многие из ландшафтных разновидностей имеют горизонтальный или распростертый рост. Впрочем, эти ландшафтные сорта можно использовать и для приготовления пищи. Но сорта, выбранные для приготовления, обычно прямостоячие и часто имеют более высокое содержание масла.Прямостоячий рост легче собрать.

Выращивание розмарина как травы отличается от выращивания розмарина как ландшафтного растения. Две особенности розмарина считаются желательными как трава; прямостоячие сочные листья и стебель, высокое содержание масла.

Чтобы вырастить розмарин для приготовления пищи, обработайте новые побеги азотными удобрениями и соберите урожай до того, как появятся цветы. При использовании в качестве травы розмарин редко остается цветением, но молодые побеги сушат или используют в свежем виде. Цветы могут быть прикреплены при продаже на фермерских рынках.

Лучшее масло получают из цветов розмарина. Тем не менее, большая часть промышленного производства масла производится из листьев и стеблей, которые дают более обильное масло, но оно уступает маслу, производимому из цветов. Используется тот же метод, за исключением того, что для улучшения производства масла применяется удобрение с высоким содержанием фосфора, а сбор урожая проводится, когда присутствуют цветы, для получения масла более высокого качества.

Некоторые из лучших сортов для приготовления пищи включают Benenden Blue, Flora Rosa, Tuscan Blue, Majorca Pink, Arp, Albiflorus, Huntington Carpet, McConnell’s Blue, Irene, Holly Hyde и Hill Hardy и многие другие.

Вопрос: Когда лучше всего обрезать куст розмарина? Наш куст розмарина стал слишком большим. Я хотел бы уменьшить его примерно до половины от текущего размера. Также были бы очень признательны за любые предложения о том, как я должен его обрезать.

Ответ: Если вы делаете обрезку один раз в год, сейчас хорошее время. Если вы подрезаете его в качестве живой изгороди или вам нужно держать его под каким-то контролем размера, то обрезайте его раз в месяц. Если вы обрезаете его, чтобы использовать для приготовления пищи, обрежьте его сейчас, дайте ему вырасти и соберите новый, сочный росток, прежде чем он зацветет.

У вас есть несколько альтернатив для разросшегося растения. Один из них — срезать растение у земли и дать ему вырасти из стеблей длиной 2 дюйма. Обрезайте его сейчас или незадолго до начала нового роста.

Другой метод уменьшения размера требует большей осторожности. Обведите самую длинную ветвь куста внутри растения и удалите ее там, где она соединяется с основной веткой. Не оставляйте заглушки. Выберите две или три другие длинные ветки с внутренней стороны и сделайте такие же надрезы. Обрезайте каждые пару лет или когда он становится слишком большим.

Ваша третья альтернатива — заменить завод чем-то, что не станет таким большим.

После обрезки удобряйте, как обычно, чтобы стимулировать рост новых. Одно внесение удобрений в год — это все, что вам нужно, если только вы не выращиваете его как траву, требующую частого сбора урожая. Внесение слишком большого количества удобрений приведет к снижению содержания масла и аромата.

Если вы собираете урожай часто, слегка удобряйте каждые 6-8 недель сбалансированным удобрением, содержащим азот и фосфор.Или примените свой любимый компост к основанию растения и получите более впечатляющие результаты.

Вопрос:

У меня заброшенная бирючина, которая заросла на своем месте. Когда и на каком расстоянии мне следует обрезать его, чтобы сохранить форму? Мой сосед несколько лет назад урезал один, и он больше никогда не возвращался. A. Бирючина японская или восковая листовая медленно отрастает после обрезки. Если его глубоко подрезать до внутренней части, где есть древесина большего диаметра, возможно, она не отрастет снова.

Ответ: Бирючина заросла и требует удаления от 12 до 18 дюймов роста. Он очень медленно восстанавливается после такой серьезной обрезки. Также есть шанс, что в некоторых местах он никогда не восстановится.

В вашем конкретном случае это растение просто переросло отведенную ему площадь. Пора убрать его и поискать что-нибудь другое.

Вопрос: У моего розмарина белые пенистые капельки на стеблях. Я могу распылить их, когда поливаю из шланга, но они возвращаются.Кажется, что они не причиняют вреда растению, но что это такое?

Ответ: Белые пенистые капельки называются плевательницами и часто встречаются на розмарине. Они сосут соки растений и для защиты закапываются в слюну. Их можно сбить с растения сильной струей воды из шланга, но они быстро возвращаются.

Обычно они доставляют больше неудобств, чем проблемы, если только вы не выращиваете розмарин как приправу. Они могут размножаться и стать проблемой в будущем, так что следите за ними.

Масло нима и садовые масла помогут отчасти избавиться от слюнных насекомых при распылении непосредственно на растения. Сначала опрыскайте небольшой участок растения, чтобы масла не повредили розмарин.

Мыло и водные спреи смывают слюну и оставляют этих насекомых незащищенными. Затем нанесите инсектицидный спрей, например пиретрум, который защищает растение от повторного заражения. Возможно, это потребуется сделать несколько раз с интервалом в несколько недель, чтобы снова взять их под контроль.

Вопрос: Мой тосканский розмарин в беде. Кажется, он умирает.

Ответ: Тосканский — красивый прямостоячий сорт розмарина с хорошим цветом и плотностью, который выращивают для приготовления пищи и содержат масло. У него очень мало проблем с насекомыми и болезнями. Время от времени мы будем видеть тлей и слюнных насекомых, но особо волноваться не о чем.

Розмарин предпочитает почвы, которые были улучшены с помощью компоста и органической поверхностной мульчи, такой как древесная щепа.Почвы должны хорошо дренироваться. Они совсем не любят каменную мульчу и часто умирают через несколько лет после посадки.

Эти растения умирают обычно из-за проблем с почвой. Корням трудно «дышать» из-за плохого дренажа. В большинстве случаев из-за проблем с почвой отмирают корни и стебли растения. Растение гибнет в летнюю жару, потому что отмершие корни.

Не сажайте розмарин на низких участках или в местах скопления воды. В этих условиях задыхаются корни.Можно пересадить на это место, но удалите как можно больше почвы и замените ее почвой, которая легко дренируется.

Это конкретное корневое заболевание может задержаться в зараженной почве и вызвать проблемы в будущем.

Вопрос: У меня вертикальный розмарин около четырех футов высотой. Он был один раз стрижен сверху и по бокам. Он никогда не цвел. Есть ли такой сорт, который никогда не цветет, или я что-то не так делаю с этим растением?

Ответ: Я никогда не слышал, чтобы один не цветел.Большинство причин, по которым растения не цветут, заключаются в том, чтобы сажать их при слабом освещении (в тени) или стричь их непосредственно перед цветением. Обычные периоды цветения — весна и осень, но в теплых районах они могут цвести в течение всего сезона.

Чернослив в летние месяцы, если вы хотите цвести. Убедитесь, что он получает много солнца и не сажайте в тени. Избегайте удобрений с высоким содержанием азота, но используйте удобрения, рекомендованные для других цветущих растений, таких как розы.

Роберт Моррис — консультант, специалист по садоводству и почетный профессор садоводства в Расширении кооперативов Университета Невады (UNCE).Его блог — Xtremehorticulture of the Desert Blog. С ним можно связаться по Skype по адресу RLLMorris, сотовый телефон и VOIP 702-630-5173, а также через LinkedIn по адресу Robert L Morris. Присылайте вопросы по адресу [email protected]

Органические травы, овощи и многолетние растения, сертифицированные Министерством сельского хозяйства США из Центральной долины Калифорнии

Накладка Розмарин можно долго без перчаток и пальцы покрываются с липкой черной смолой. Собственно, это масло.А для любителей розмарина это масло как золото. Именно это черное золото придает розмари его ароматный, ароматные и полезные свойства. С более чем тысячей различных видов травы и многолетние растения, доступные нам здесь, в Mountain Valley Growers, могут Кажется, сложно выбрать фаворит, но для меня это однозначно Rosemary . Расстроенный? Если бы вы знали Rosemary , то, как я знаю Rosemary , вы бы не знали. Применение розмарина бесконечно.Его универсальность и надежность делают его идеальным козлом отпущения калифорнийских пейзажей. В кулинария, Розмарин идеально подходит для всего, начиная с суп к десерт . А также, новое здоровье Преимущества розмарина выясняются в ходе исследований ученых. химический составляющие, найденные в черном золоте.

Ландшафтный дизайн С розмарином

Наши опыт использования Rosemary в ландшафте обширен.Это был один из первых заводов куплен для детской. Посажен более 20 лет назад с высоты трех дюймов горшок, оригинальное растение розмарина теперь имеет высоту почти пять футов и двадцать футов шириной. Это небольшое растение розмарина стало родитель для многих других, которые в конечном итоге были посажены этим, и они тоже быстро стал неотъемлемой частью нашего пейзажа. Кто знает, если мы их поливаем чаще они могут быть даже больше, но эти растения розмарина получают только 2 или 3 глубоких полива летом.Лето здесь около 105 градусов. Одно лето, это посадки розмарина поливали только один раз. Хотя растения розмарина действительно пострадали от этого злоупотребления, потеряв несколько ветви в их борьбе за выживание через несколько недель после полива растения снова стали здоровыми и зелеными. Розмарин сообщает, когда он критически высох. становясь желто-зеленым. Скорее всего, даже в этом экстремальном стрессе розмарин не умер бы полностью.

Позже после оригинала посадке было несколько лет, подъездную дорожку мы посадили на Производители горной долины, длиной более 300 футов, с большим количеством трехдюймовые горшки розмарина.Вначале мы хотели, чтобы Розмарин был подъездная дорога, чтобы сформировать формальную изгородь. Каждые два года растения розмарина были предполагается, что они будут обрезаны до самых вертикальных шпилей. Весь подлесок был быть удаленным, создавая впечатление, что растение просто касается земля. Так их обрезали дважды за четыре года. Удаление Расползание по горизонтали заставляло большую часть растения расти вертикально. Этот образовал стену примерно в три фута высотой, и общий вид стал более сплошное отображение цвета, потому что стебли скорее стоят вместе чем растопырен во всех направлениях.Однако со временем Розмарин стали шире и шире, обрезка стала слишком трудоемкой и растениям розмарина дали возможность натурализоваться. Сейчас идет массовая посадка его 20-й год. Теперь большая часть кусты от 3 до 5 футов в высоту и многие достигают 20 футов в ширину. Розмарин стебли коснулись земли и укоренились в сотнях пространств. Они укореняются как это во влажные месяцы и выжить с минимальным количеством воды на протяжении всего лето.

Темно-синий цветок нашего вертикальный Розмарин представляет собой фреску богатых оттенков синего цвета в течение многих недель в конце зимы / начале весны.Посетители часто очень удивляются Откройте для себя растение, которым они так увлечены, — это розмарин. Хотя у многих есть никогда не выращивала Розмари, кажется, что у них в голове возникает какая-то скучная картина. Вроде как никогда не пробовали репы, но врожденно зная, что они не собираются быть первым выбором на ужин сегодня вечером. Возможно, это заблуждение происходит из-за просмотра плохо обслуживаемых парковок, часто зарезанных электрические триммеры или переехал какой-то нерадивый автомобилист. Возможно, наш высокий Царственный сорт розмарина не так легко найти в питомнике, где они делают покупки.Что бы ни Причина в том, что отношение к Розмари меняется, когда цветет наша подъездная дорога к Розмари.

Выращивание розмарина Растения

Это Заманчиво сказать, что для розмарина нет никаких правил. Это так легко выращивать. Как и большинство средиземноморских растений, розмарин любит быть высокими и сухими. Если вы посадите Это в саду, выберите место с солнечным светом в течение всего дня и почвой, богатой органическим компостом, который хорошо дренируется.Если у вас влажное лето, попробуйте поднять растения розмарина. от земли, что поможет снизить влажность и увеличить дренаж. Кроме того, не заполните свои растения розмарином. За некоторыми исключениями, они являются крупными растениями и нуждаются в пространстве. Это особенно важно, если у вас влажное лето, потому что это позволяет воздуху более свободно перемещаться по растению. Если ваша почва богата органическими веществами, вы никогда не нужно удобрять. Если ваш розмарин уже посажен и вы хотите Чтобы улучшить почву, уложите компост на три-четыре дюйма вокруг основания Розмарин заводят и делают это часто.Очень маленькие растения не следует мульчировать сразу к своим базам; трехдюймовое воздушное пространство голой земли вокруг маленькой Розмари растение не даст ему превратиться в компост. Если вы не распыляете вредные химические вещества и используете только органические удобрения, существа на уровне земли и ниже перенесут ваш компост к корням растения розмарин и питают растения и почву.

Растения розмарина можно оставить расти без обрезки, что обеспечивает естественный естественный вид или их можно обрезать практически до любой формы.На самом деле розмарин часто используется для приготовления топиарии. Обязательно подрезайте растения розмарина сразу после их цветения. Как новый рост происходит, бутоны на будущий год уже закладываются. Поздняя обрезка стеблей розмарина вызовет уменьшение количества цветков. Когда растения маленькие, может возникнуть соблазн сильно их обрезать. Как они получат становится очевидной глупость этого. Как и у любого растения, мертвые стебли или стебли, которые мешают, можно обрезать в любое время. Мы подрезали Розмарин практически в любое время года без вреда для растения розмарин. сам (кроме упомянутого выше уменьшения цветения).

Если у Розмари Ахиллесова пята, это бы температура. Наши хорошо себя зарекомендовали, так как температуры окунуться в подростковом возрасте да еще ненадолго на 5 градусов. Больше всего розмарина сорта оцениваются в 10 градусов. Арп Розмари и Мэдлин Хилл Розмарин может выдерживать до минус 15. Если зима ниже минус 15, то вы должны принести свой Розмарин или относитесь к нему как к однолетнему. Если вы хотите перезимовать, ваш Растения розмарина в доме , выращивайте их как контейнерные растения на улице после опасности заморозков, а затем приносите их до того, как температура опустится ниже 15.Розмарин в контейнерах можно становится холоднее, чем розмарин, посаженный в землю.

Розмарин для выращивания в контейнерах следует высаживать в хорошую почвенную смесь с достаточной текстурой, чтобы позволить большие воздушные пространства в почве. Добавление от 25 до 30 процентов перлита и универсального органического удобрения к почвенной смеси при посадке предпочтительнее. Трехдюймовый горшок с розмарином должен быть помещенный по крайней мере в галлон почвы. Не рекомендуем сочетать розмарин. с другими травами, если у вас нет действительно большого горшка.Посадка многолетних трав вместе могут затруднить пересадку, когда растения привязаны к корням. Каждую весну после опасности заморозков переместите розмарин в горшок побольше или подрежьте корень и наполните емкость свежей почвой. Принесите горшок с розмарином до того, как первый мороз и дайте ему как можно больше света. Будьте осторожны, чтобы не допустить слишком близко к ледяным оконным стеклам. Люминесцентное освещение можно использовать, разместив огни примерно в трех дюймах над верхушками розмарина и оставляют свет включенным на около 14 часов.Следи за водой. Поливайте только тогда, когда почва высохнет. Используйте либо водомер или карандаш, чтобы проверить почву перед поливом. Вставьте карандаш как глубоко в почву рядом с корнями розмарина, как только будет. Если получится всего несколько крошек, то иди. впереди и вода. Не оставляйте горшок на блюдце с водой и используйте комнату температура воды, чтобы не повредить растение. Весной после опасности мороз прошел, переместите горшок с розмарином на улицу, постепенно выставляя его на открытом воздухе. Поставьте емкость в солнечное место и дайте ему еще несколько часов солнечного света каждый день.

Сорта розмарина Растения и их использование

Существует так много видов розмарина доступны сейчас, поэтому выбор одного из них может показаться сложным. Но на самом деле многие названных разновидностей очень похожи между собой. Мы выбрали предлагаем сорта розмарина, которые сильно отличаются друг от друга

В вертикальном положении Розмарин совсем не нужно обрезать. Он течет наружу, образуя идеальный круг, который может составлять от шести до восьми футов (или более со временем) в диаметре и два фута или более в высоту. Это дает очень приятный естественный вид, совсем не требует ухода и делает идеальный компаньон для родного пейзажа. Низкие потребности в воде означают низкая всхожесть сорняков в засушливые месяцы. И как эта розмарин растет, чтобы покрыть землю, он задушит все сорняки под собой. Восемь футов травы Покрытие одного растения розмарина очень дорого обходится для вашего доллара.Раскидистые ветви и Прочная, обширная корневая система также идеально подходит для удержания на склоне холма. Масса Посадка способна наполнить насыщенными красками большое пространство. Хотя все сорта розмарина может быть Этот розмарин, используемый для приготовления пищи, особенно хорош из-за его больших листьев. и все черное золото, которое они содержат.

Ползучий Розмарин — это высокое почвопокровное растение, которое может покрывать восемь или десять футов. в диаметре за очень короткий промежуток времени. Он также может спускаться на восемь или десять футов.Это делает самый красивый ящик для цветов для балкона второго этажа. Он падает на землю и покрыт нежно-голубыми цветками. Или, посаженный на горячей южной стене, этот человек сделал водопад добро пожаловать облегчение от жары. Ползучий розмарин, также известный как Санта-Барбара Трейлинг Розмарин становится немного выше с каждым годом, когда становится старше. ветви.

Сосна Ароматизированный розмарин тонко текстурированные листья, которые легко измельчаются.Это плюс отличный аромат делают это Розмарин — это разновидность, которую предпочитают многие повара. Розмарин с ароматом сосны — другое дело видов, чем другие наши растения розмарина, и это видно. У других сортов розмарина такие грубые листья, что использование их в свежем виде может быть проблемой. Даже нарезанный хорошо, они очень жесткие, но листья этого розмарина мягкие, как кинза или петрушка, что делает ее более подходящей для употребления в свежем виде. Очень красивое растение в пейзаже, розмарин с ароматом сосны — мягкий морская зелень, вырастающая до трех-четырех футов в высоту и четырех или более футов в ширину.

Арп Розмарин — один из Сорта розмарина на выбор, если вы живете там, где зима температура часто бывает подростковой или ниже. Обнаружен в холодный снежный день от ветерана, первооткрывателя трав Мэдлин Хилл из техасского городка Арп, это Розмарин пережил несколько зим в ботаническом саду Западного университета Кейс в Кливленд, штат Огайо, куда они должны съесть другие сорта розмарина на зиму.

Розмарин Мадален Хилл также является холодостойким розмарином.Оба они рассчитаны на выживание до минус 15. градусов. И оба они прямостоячие, вырастая примерно до трех футов. Их цветы — это светло-синий.

розовый Розмарин имеет самые тонкие листья из всех наши растения Rosmarinus officinalis. Изящно изогнутые ветви перемежаются возвышающимися короткими шпилями. хаотично как восклицательные знаки. Несмотря на то, что цвет цветка бледный, есть так много цветов, что они сочетаются и создают респектабельное розовое облако, особенно если смотреть на расстоянии.Быстро вырастая до двух футов, этот розовый Розмарин может им можно наслаждаться в его естественном состоянии урагана или подрезать до живой изгороди. Розовый Розмари маленькая узкие листья ароматны, но поскольку они маленькие, это лучший выбор, если вы хотите много готовить.

Белый Розмарин визуально разное Это красивое очень прямостоячее растение розмарина. с толстыми сочными листьями и белыми цветами, у которых есть только синее пятно на горло.Ветки белого розмарина напоминают канделябры и придают растению открытый и воздушный вид.

Золотой дождь Розмарин имеет плакучую листву что может украсить полу тенистое место или предложите интересный экземпляр в золотом саду. Расположен среди слишком многие зеленые растения нуждаются в удобрении. Золотой оттенок темнеет зеленеет летом и возвращается с более прохладной погодой.

Синий мальчик Розмарин — самый маленький из все сорта розмарина.Маленькие листья и маленькие голубые жемчужины для цветов делает розмарин Blue Boy хорошим выбором для контейнера или рядом с фасадом сада. Розмарин Blue Boy растет очень медленно, но в конечном итоге достигнет двух футов в ширину и двух футов в высоту. Оно может можно использовать для приготовления пищи, но из-за того, что иглы такие маленькие, потребуется несколько стебли равны одному большому стеблю розмарина правильного размера.

Острова специй Розмарин имеет толстые, сочные на вид листья и очень прямой рост с красивым темно-синим цветок.Идеально подходит для использования в качестве шпажки для барбекю. Розмарин Острова специй стал одним из наших любимых в саду и на кухне.

Кулинария С розмарином

Вафтинг аромат, исходящий от растений розмарина в жаркий знойный день, может охладить и освежить. В Звук пчел, занятых работой над цветами розмарина, звучит как музыка для наших усталых ушей от автострады. Прищелкнув несколько веток и скрутив их в неплотный венок, берем траву. на кухню, чтобы обдумать возможности.Неважно, сколько нам нравится розмарин в саду, розмарин на кухне — вот что это такое о. Готовить с розмарином — настоящее удовольствие. Так как розмарин приправляет нашу еду ароматизирует наш дом. И хотя некоторые предпочитают использовать сушеный розмарин, лучше всего в свежем виде. Любой Розмарин можно использовать для приготовления пищи; мы предпочитаем наш вертикальный розмарин как в свежем, так и в сушеном виде, наш розмарин с ароматом сосны для свежего и Spice Islands — за то, что каждый жирный лист много сушит.

Красный Тушеное мясо со свежим розмарином

Любимый блюдо для холодного зимнего дня, которое много лет назад подал отличный повар который включил мясо в свой рецепт.С годами он превратился в овощ тушить. Это делает прекрасный обед, который подается со свежим хлебом на закваске или отличный гарнир к жареному в горшочке или даже к гамбургерам.

Состав:

3 или 4 крупных картофелины промыть
и нарезать кусочками

5 или 6 крупных морковок промыть
и нарезать кусочками

Банки томатного соуса емкостью 2-15 унций

тушеные банки емкостью 2-15 унций помидоры

Соль и перец по вкусу

Веточки розмарина 2-8 дюймов

Варить морковь, соус и помидоры на медленном огне около часа.Добавлять картофель и розмарин и готовьте на медленном огне, пока овощи не станут нежная, около часа. Процесс можно ускорить, увеличив одновременно можно добавить огонь и оба овоща. Добавить розмарин в течение последних получаса приготовления. Он также хорошо работает в мультиварка. Просто добавьте розмарин в течение последнего часа.

различных сортов розмарина | DoItYourself.com

Розмарин чаще всего известен как кулинарная трава, но его также можно использовать как декоративный кустарник.Есть два основных типа растений розмарина: прямостоячие и ползучие. Оба предлагают вечнозеленые листья, ароматную листву и съедобные цветы. Название розмарин происходит от латинского слова rosmarinus , что означает «морская роса». Это название, скорее всего, связано с тем, что розмарин возник в районе Средиземного моря, недалеко от моря.

Салем Розмарин

Салем Розмарин — один из прямых сортов розмарина.Он предлагает нежные синие цветы, это быстрорастущий сорт, который хорошо подходит как в качестве живой изгороди, так и в качестве декоративного растения. Он может вырасти от 1 до 3 футов в высоту и от 1 до 3 футов в ширину. Важно, чтобы этот сорт розмарина был посажен на открытом солнце и содержал умеренный уровень влажности. Также убедитесь, что ваш Salem Rosemary выращен в почве с хорошим дренажем.

Розмарин Блю Бой

Другой сорт розмарина — розмарин Блю Бой.Это один из самых маленьких сортов розмарина, который вырастет до пары дюймов в высоту. Это делает его идеальным для почвопокровного покрова или для контейнеров. Как и у большинства сортов розмарина, у него есть съедобный голубой цветок и очень ароматные вечнозеленые листья. Это многолетний кустарник, который при правильном уходе может жить несколько десятилетий. Розмарин Blue Boy будет процветать в зонах устойчивости с 8 по 10, если его посадить на открытом солнце и в почву с уровнем pH от 6,5 до 8,5, которая имеет хороший дренаж.Этот сорт предпочитает условия, близкие к засушливым, поэтому не стоит поливать его слишком много.

Spice Island Rosemary

Если вас интересуют топиарии, то обратите внимание на Spice Island Rosemary. Это растение вырастает от 24 до 30 дюймов в высоту, и его легко придать определенной форме для вашего сада. Это фирменный синий цветок, фрагменты вечнозеленых листьев, а также съедобное растение, которое отлично подходит для приготовления пищи.Однако у этого сорта розмарина очень острый вкус, поэтому его нужно употреблять в умеренных количествах.

Prostrate Rosemary

Prostrate Rosemary — это разновидность розмарина, которая хорошо подходит для подвесных корзин. Это один из ползучих сортов, поэтому он также хорошо подходит для почвопокровного покрова. Обычно он вырастает примерно до 3 футов в высоту и может иметь размах от 4 до 8 футов. Это сорт для теплого климата, предпочитающий зоны морозостойкости от 8 до 10.Однако, если вы находитесь на границе между зонами устойчивости 7 и 8, вы все равно можете вырастить это растение, если разместите его рядом со стеной, выходящей на юг. Это придаст вашему простертому розмарину немного дополнительного тепла.

Розмарин обыкновенный

Розмарин обыкновенный — еще один прямостоячий сорт. Он может вырасти от 2 до 4 футов в высоту. Как и другие разновидности розмарина, розмарин обыкновенный предпочитает сухую почву с хорошим дренажем и солнечным светом.Цветок этого сорта розмарина светло-голубого цвета и хорошо подходит для приготовления пищи.

Пять любимых сортов розмарина, которые стоит попробовать

У вас есть любимый сорт розмарина? Я делаю. Shady Acres , разработанный Терезой Мизелер. Он назван в честь великолепной травяной фермы, которой она владела и управляла с 1977 по 2016 год. Shady Acres розмарин — прекрасный розмарин и один из немногих сортов, которые я успешно перезимовал внутри. Я могу сохранить здоровье растения в течение 2-3 лет, наслаждаясь свежими листьями в течение зимних месяцев.Это удовольствие в моей зоне выращивания 4B.

Пять сортов розмарина

В этом сезоне мне нужно было заменить розмарин, но я не мог найти сорт Shady Acres ни в одном из моих местных садовых центров. Поэтому вместо того, чтобы купить только одну замену, я пришел домой с ПЯТЬЮ разновидностями розмарина, чтобы попробовать:

  • Arp
  • Тосканский синий
  • Барбекю
  • Roman Beauty
  • Taurentius 14 4
  • Taurentius

    Веточки розмарина

    Пять контейнеров розмарина превратили мой маленький внутренний дворик в средиземноморский розмарин. Я часто сижу среди контейнеров, потягивая кофе, наслаждаясь своим ежедневным греческим йогуртом и фруктами. Каждое утро похоже на отдых.

    Я должен уточнить…. Все утро, когда не было дождя, я чувствовал себя отдыхающим. Это важно, потому что розмарин предпочитает жаркие и сухие условия выращивания. Я невероятно удивлен, что все сорта оставались здоровыми на всем протяжении прохладного дождливого лета. Миннесота установила рекордов самого высокого сезонного дождя в этом году. Мы не совсем любили розмарин.

    Но все сорта остались здоровыми и свободными от вредителей. Розмарин уязвим для паутинного клеща, мучнистого червеца, белокрылки и трипса. Дождливая и влажная погода также может вызвать бактериальный галл. Поразило, что все пять сортов выдержали сезон как чемпионы! (См. Фото выше.)

    Тонкие различия

    По мере того, как шло лето, тонкие различия в каждой разновидности становились все более очевидными:

    Я выращивал розмарин Roman Beauty в контейнере с орегано Kent Beauty .Они хорошо работали вместе и тоже прекрасно смотрелись вместе.

    Arp был самым маленьким из пяти и начинался в крошечном контейнере, который быстро перерос. Я собрал несколько веточек, соединил их с небольшим количеством оливкового масла, чеснока и перца Алеппо, чтобы заправить красный картофель для бранча ко Дню отца. Это было потрясающе.

    Taurentius тоже был немного худощавым, когда я впервые принес его домой. На разветвление потребовалось немного больше времени.Это было здорово в маринаде, который я приготовил для свиной вырезки на гриле. (См. ниже).

    Этим летом я чаще всего использовал сорт Barbeque . Я читал, что его ветки можно использовать как шампуры для барбекю. Я сомневался, но это сработало. Ветки более крепкие, чем у других сортов, но не , а намного сильнее. Я проткнул легкую креветку на вертел, и она держалась нормально. Тот же маринад с розмарином и чесноком отлично подошел и для креветок.

    Tuscan Blue был самым крупным из пяти и продолжал стабильно расти в течение сезона.Я очень надеюсь на то, что этой зимой выживет в закрытом помещении. Кажется, выносливее других. (Посмотрим.) На гриле он такой же вкусный, как Barbeque . Я также планирую высушить его листья, чтобы использовать их в мыле и как часть осеннего декора.

    Выращивание

    Я выращивал все пять сортов розмарина в контейнерах, установленных в солнечном дворике. Мне нравятся простые терракотовые горшки, потому что они позволяют почве быстрее высыхать. Однако у меня также есть набор контейнеров из натуральных и переработанных материалов, которые мне очень нравятся.Они глубокие (12-18 футов) и обеспечивают хороший дренаж. Розмарин Tuscan Blue и Roman Beauty хорошо рос в этих контейнерах.

    Подкармливала растения раз в месяц жидким удобрением 20-5-20. В прошлом у меня также был успех с одноразовым гранулированным кормлением 5-10-5 с медленным высвобождением в середине июня.

    Если листья начинают желтеть или горшок начинает сохнуть быстрее, чем я могу его поливать, я знаю, что пора пересадить.В теплое и сухое лето розмарин может расти очень быстро. Этим летом у меня не было этой проблемы.

    Сбор урожая

    Сбор розмарина так же прост, как отрезать 4-дюймовую полоску с растения. Поскольку у него сильный вкус, для большинства рецептов требуется не больше столовой ложки. Если я планирую сушить розмарин для использования в будущем, я собираю менее 1/3 растения за раз.

    Готовка и гриль

    Все варианты, которые я пробовал, можно использовать в рецептах как взаимозаменяемые.Я добавляю розмарин в говядину, баранину, свинину и телятину. Я добавил свой любимый рецепт маринада, который можно приготовить менее чем за 10 минут. Розмарин придает пикантную глубину блюдам из макарон, запеченной рыбе и жареному картофелю. Этой осенью, когда дни охладятся, я буду посыпать сушеные листья розмарина своим тушеным мясом и жареными овощными блюдами.

    Маринад с розмарином и чесноком

    Простая паста для жареной свинины. Добавьте 1-2 чайные ложки оливкового масла, чтобы смазать морепродукты.

    Ключевое слово: гриль, маринад, паста, розмарин

    Ингредиенты

    • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
    • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего розмарина
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • 1 чайная ложка измельченного лука-шалота
    • 1/4 чайной ложки соли
    • свежемолотый перец по желанию

    Инструкции

    • В маленькой миске взбейте сухие ингредиенты вместе

    • Медленно добавьте оливковое масло

    • Перемешайте до полного перемешивания

    • Смажьте свинину или желаемое мясо

    • по желанию гриль

    Получайте больше специальных предложений, рецептов и кулинарных историй Подпишитесь на нашу ежемесячную рассылку

    Другое применение

    Поскольку в этом году доступно так много розмарина, я планирую использовать его не только для приготовления пищи.Скоро начну делать домашнее мыло. Природные антисептические свойства розмарина делают его идеальным для мыла для рук.

    Также отлично подходит для снятия болей и болей в ванне. Я люблю запах натурального розмаринового венка, который осенью висит на моей двери. И я уверен, что некоторые из них найдут свое место в попурри с розмарином и яблоком, которое я готовлю каждый сезон.

    Надеюсь, в следующем сезоне я снова смогу найти розмарин Shady Acres . Но если нет, то теперь у меня есть несколько других сортов, которые, как я знаю, будут хорошо работать летом.Этой осенью я принесу их внутрь и проверю, насколько хорошо они перезимуют. Надеемся, все пятеро доживут до весны!

    Вдохновленный садом,

    Бет

    Больше, чем орегано

    Красивые истории, созданные в деталях

    Бет

    Вдохновленный садом рассказчик, фотограф и художник

    Творчество и живопись в маленьком городке Миннесота

    Если вам понравился этот пост, вам тоже может понравиться…

    Лучшие холодостойкие сорта розмарина

    Поскольку Средиземное море является источником стольких благ на наших обеденных столах, неудивительно, что этот регион также является домом для розмарина ( Salvia rosmarinus ), острого члена семейства мятных , который добавляет идеальный аромат к блюдам. много блюд.

    В то время как американские садоводы, которые живут в климате, аналогичном средиземноморскому, теплому и сухому, могут выращивать розмарин круглый год, те, кто живет в более северных странах, могут опасаться, что им повезло меньше.

    Но нет!

    Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

    Мать-природа подарила нашим северным друзьям ряд сортов розмарина, которые могут выдерживать холода и при этом вознаграждают садовым интересом и вкусовыми ощущениями.

    И хотя не существует сортов, способных выдерживать суровые холода от -10 ° F до -20 ° F, которые могут возникнуть в Зоне 5 и ниже, с планированием и подготовкой, садоводы в Зонах 5, 6 и 7 имеют довольно высокие шансы перезимовать свои растения.

    Лучшие холодостойкие сорта розмарина

    Давайте узнаем больше о разновидностях розмарина, которые — при небольшом уходе — хорошо проявят себя в более прохладных местах.

    Но сначала мы рассмотрим лучший способ обеспечить успех при выращивании розмарина в Зонах 5-7.

    Если вы хотите узнать все, что нужно знать о розмарине , ознакомьтесь с нашим полным руководством по выращиванию .

    Советы по выращиванию розмарина в холодную погоду

    Прежде чем вы даже рассадите розмарин в саду, подумайте над этим процессом.

    Фото Лорны Кринг.

    Самый простой способ обеспечить его выживание зимой — это посадить розмарин в контейнер и перезимовать в помещении.

    Если ваша кастрюля с розмарином стала немного громоздкой, как это обычно бывает с розмарином, вы, безусловно, можете немного подстричь его, прежде чем принести его внутрь.

    Однако, если ваше растение уже находится в земле и вы думаете, что оно может не выдержать зимнего холода, подумайте о том, чтобы выкопать его и пересадить в контейнер.

    Перед пересадкой необходимо обрезать его.

    Запланируйте сделать это в конце августа или в начале сентября, и почему бы не приготовить на гриле гамбургеры с розмарином и чесноком на нашем дочернем сайте Foodal вечером, когда вы будете обрезать, чтобы вы могли использовать все эти ароматные черенки.

    Ознакомьтесь с полным руководством по , защищающим растения розмарина зимой, здесь .

    Фото Лорны Кринг.

    Если вы планируете постоянное озеленение в открытом грунте, тщательно выбирайте участок.Вам нужно солнечное, защищенное место, желательно возле здания.

    После первых заморозков обрежьте растение примерно на 3 дюйма и полностью покройте растение и зону роста толстым слоем мульчи от 4 до 6 дюймов.

    Подробнее о мульчировании для защиты сельскохозяйственных культур зимой можно узнать здесь .

    Лучшие холодоустойчивые сорта на выбор

    Самым важным для обеспечения успешной перезимовки, конечно же, является выбор сорта растений, который особенно хорошо подходит для выдерживания низких температур.Мы подобрали для вас несколько вариантов:

    1. Алькальд

    Этот сорт был первоначально обнаружен в саду на севере Нью-Мексико и введен в культуру агрономом Чарльзом Мартином.

    В своей естественной среде обитания он годами выдерживал минусовые зимы на больших высотах.

    ‘Alcalde’ дает бледно-голубые цветы и широкие оливково-зеленые листья.

    Этот вертикальный тип вырастает до 30-36 дюймов в высоту и 24-26 дюймов в ширину.

    2. Arp

    Считается самым холодным сортом розмарина, «Арп» может выдерживать температуры до -10 ° F.Он вырастает до четырех футов в высоту и примерно такой же ширины.

    «Арп»

    Тонкие листья серо-зеленые, а цветки ярко-синие. Вы можете регулярно обрезать это прямостоящее растение, чтобы придать ему более густую форму, или сделать топиарий.

    Сорт «Арп» со вкусом лимона можно найти в Burpee .

    3. Афинский Голубой шпиль

    Обнаруженный в 1998 году в посеве из пакета коммерческих семян розмарина исследователем садоводства из Университета Джорджии, этот сорт все еще становится широко доступным.

    Исследователь выбрал его из-за его силы, морозостойкости, ветвления и вертикального роста — он вырастает примерно до трех футов в высоту и двух футов в ширину.

    «Афинский синий шпиль» выдержит температуры от -5 ° F до -10 ° F.

    4. Холм Мадален (Хиллз Харди)

    Названный в честь известного и любимого эксперта по травам, этот сорт иногда называют «Мадлен» с ошибками или «Hill’s Hardy».

    «Холм Мадален»

    «Холм Мадален» вырастает на 36-40 дюймов в высоту, с неправильным вертикальным строением.

    Морозоустойчив до 0 ° F. Пчелы любят его насыщенные нектаром светло-голубые весенние цветы. Его ароматная хвоя темно-зеленая.

    Найдите живое растение розмарина Hill’s Hardy в четырехдюймовом горшке в Hirt’s Gardens на Amazon .

    Безопасный проход для вкусного растения

    Розмарин обладает таким восхитительным вкусом, что неудивительно, что садовники в более холодных регионах захотят перезимовать свои растения.

    Ключом к этому является выбор участка, зимняя защита и выбор сорта.Выберите сорт, который известен своей морозостойкостью, и аккуратно разместите его там, где он будет иметь наилучшие шансы против зимнего гнева.

    Растения, перезимовавшие на открытом воздухе, следует защищать от непогоды с помощью большого количества мульчи.

    Ищете советов по выращиванию розмарина ? Ознакомьтесь с этими статьями:

    Фото Лорны Кринг © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Первоначально опубликовано 1 января 2020 г. [последнее обновление]. Фотографии продуктов через Burpee and Hirt’s Gardens.Не в титрах: Shutterstock. С дополнительным написанием и редактированием Клэр Грум.

    О Гретхен Хебер

    Гретхен Хебер, бывший редактор садовой ежедневной газеты в Остине, штат Техас, проходит через слишком много секаторов и садовых перчаток за год. Она никогда не встречала суккулентов, которые ей не нравились, и очень раздражается каждые 3-4 года, когда Остин на самом деле замерзает настолько, чтобы их убить. Для Гретхен нет ничего более полезного, чем быстрый рывок в сад, чтобы собрать травы, чтобы приправить ужин.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.