Шалфей виды: Шалфей: многолетние виды на Supersadovnik.ru

Важно! С августа по сентябрь вызревают семена — плоды многолетнего растения. Диаметр семян не более 3 мм. Они имеют округлые формы и окрас темно-бурый. Посевной материал сохраняет свою всхожесть на протяжении 3 лет.

Химический состав (в 100 г сушеных листьев содержится):

В 100 г шалфея содержится приблизительно 315 ккал.

Полезные свойства и противопоказания

Приобрести сухие листья шалфея можно в аптеке или вырастить на даче. Помогать средство будет, если использовать его согласно инструкции. Нерациональное употребление способно нанести вред.

Листья растения обладают анальгезирующим и мочегонным действием. Экстракт травы помогает при лечении угрей и акне, оказывает выраженное противовоспалительное действие.

Шалфей луговой

Препараты на основе лекарственного шалфея результативны при артрите и ревматизме. Шалфей еще славится тем, что повышает артериальное давление.

Показано к применению при нервном перенапряжении как прекрасная альтернатива антидепрессантам.

Мудрецы несут ценность для экосистемы и людей. Различные виды шалфея выращивают в качестве лекарственных, кулинарных и декоративных растений. Некоторые, такие как белый шалфей или священный шалфей и божественный шалфей или мудрец прорицателя (Salvia divinorum) , также имеют историю использования в религиозных церемониях.С экологической точки зрения шалфеи служат пищей для различных животных, включая пыльцу и нектар для различных пчел-опылителей, ос, мотыльков, бабочек и колибри. Salvia видов используются в качестве пищевых растений личинками некоторых видов чешуекрылых, включая буккулатрицидный минер Bucculatrix taeniola, , который питается исключительно этим видом, и Coleophora -носители C. aegyptiacae и C. aegyptiacae . salviella, , обе из которых питаются исключительно S.aegyptiaca .

Обзор

Род Salvia является членом семейства мятных Lamiaceae. Растения этого семейства часто ароматны во всех частях и включают множество широко используемых кулинарных трав, таких как базилик, мята, розмарин, шалфей, чабер, майоран, орегано, тимьян, лаванда и перилла. Некоторые из них представляют собой кусты, но редко — деревья или виноградные лозы. Листья выходят противоположно, каждая пара под прямым углом к ​​предыдущему (называется перекрестно ) или завитая мутовками. Цветки двусторонне симметричные, с 5 соединенными лепестками и 5 соединенными чашелистиками.Многие представители этого семейства широко культивируются не только из-за их ароматических качеств, но и из-за простоты выращивания: эти растения являются одними из самых простых для размножения стеблевыми черенками.

Род Salvia включает около 700 видов. Стебли обычно квадратные, а у растений парные, противоположные, простые листья, которые имеют тенденцию быть овальными или копьевидными, с зубчатыми краями или глубоко разрезанными сегментами (Taylor 1986). Цветки появляются в виде мутовок с двумя или многими цветочными гроздьями и расположены в верхних колосьях или кистях (Taylor 1986).

История

Настоящий или обыкновенный шалфей, Salvia officinalis, произрастает в Средиземноморье и веками использовался в кулинарии и в лечебных целях (Herbst 2001). Шалфей выращивали в Центральной Европе со времен средневековья (Hamilton, 2007), а теперь натурализовались и в Северной Америке (Longe 2005).

Название рода Salvia, по-разному приписывается производному от латинского salveo, означает «лечить», или salvus, означает «безопасно», или salvare, означает «спасать».«Это считается показателем высоко ценимых лечебных свойств обычного шалфея. Древняя пословица гласит:« Почему должен умереть человек, у которого в саду есть шалфей? »(Гамильтон, 2007). Название лекарственный приписывается шалфею, включенному в официальные списки лекарственных трав (Longe 2005).

Древние греки использовали Salvia offinalis для лечения чахотки, язв и укусов змей. Египтяне использовали его для лечения чумы (Longe 2005). Древние римляне считали обыкновенный шалфей священной травой и собирали его с помощью сложной церемонии, при которой использовался специальный нож (не железный, поскольку он вступал в реакцию с мудрецом), а мудрец-собиратель носил чистую одежду. очистить ноги и принести пищу в жертву, прежде чем он сможет начать (Hamilton 2005).Китайцы также были неравнодушны к этой траве, и голландские купцы семнадцатого века обнаружили, что они могут обменять один ящик листьев шалфея на три своих чая (Hamilton 2005).

Мудрецы также используются в нескольких культурах коренных американцев. Листья и [[корень] шалфея лирового или ракового растения, Salvia lyrata, , использовались коренными американцами в качестве мази от язв и в виде чая для лечения простуды и кашля (Longe 2005). Salvia divinorum, , известная как божественный мудрец, родом из Мексики, веками использовалась шаманами в лечебных ритуалах для достижения измененных состояний сознания (Longe 2005).

Мускатный шалфей, Salvia sclarea, получил свое название из-за своего традиционного использования в качестве средства для промывания глаз (Longe 2005).

Виды

Шалфей обыкновенный

Шалфей обыкновенный, Salvia officinalis, — небольшой вечнозеленый полукустарник с древесными стеблями, сероватыми листьями и цветками от голубых до пурпурных. Он произрастает в Средиземноморском регионе, но теперь натурализован по всей Европе и Северной Америке (Longe 2005).

Шалфей обыкновенный, известный под разными названиями (садовый шалфей, луговой шалфей, настоящий шалфей, кухонный шалфей, далматинский шалфей), широко используется в качестве кухонной и лекарственной травы.Шалфей обыкновенный также выращивается в некоторых частях Европы, особенно на Балканах, для перегонки эфирного масла, хотя другие виды, такие как Salvia triloba, , также могут собираться и перегоняться вместе с ним. В южной Европе родственные виды иногда культивируются с той же целью, и их можно спутать с шалфеем обыкновенным.

Существует ряд сортов растения. Большинство из них выращивают чаще для украшения, чем из-за их травяных свойств.Все они ценны как небольшие декоративные цветущие кустарники, так и для низкого почвенного покрова, особенно в солнечных и засушливых условиях. Их легко выращивать из летних черенков. Названные сорта включают:

• Purpurascens, сорт с пурпурными листьями, который некоторые считают самым сильным из садовых мудрецов
• «Триколор» сорт с пестрыми белыми, желтыми и зелеными листьями
• «Берггартен» сорт с огромными листьями
• «Иктерина» сорт с пестрыми желто-зелеными листьями
• «Альба», сорт с белыми цветками
• «Lavandulaefolia», мелколистный сорт

Шалфей белый

Белый шалфей, Salvia apiana, , также известный как священный шалфей, — вечнозеленый многолетний кустарник, произрастающий на юго-западе США и северо-западе Мексики.Он встречается в основном в прибрежных зарослях шалфея в Южной Калифорнии и Нижней Калифорнии, на западных окраинах пустынь Мохаве и Сонора.

Белый шалфей — это полукустарник высотой менее 1 метра. Листья широко-ланцетные, у основания заостренные. Края мелкозубчатые и округлые. Листья обычно прикорневые, покрыты густыми волосками, придающими ему белый цвет, и имеют длину около 4-8 сантиметров. Соцветие представляет собой колосовидные грозди с небольшим количеством цветков.Цветки двусторонние, около 12–22 мм в длину, белые с бледно-лиловыми пятнами и прожилками. Выражены как тычинки, так и стили. Плоды образуют блестящие светло-коричневые орешки размером 2,5–3 мм.

Шмели, ястребиная моль и осы опыляют белый шалфей, и колибри, похоже, тоже любят это растение.

Выберите другие виды Salvia

• Salvia argentea —Серебряный шалфей.
• Salvia arizonica —Аризонский шалфей, шалфей пустынного индиго, однолетник с пурпурным цветком.
• Salvia azurea — голубой шалфей, лазурно-голубой шалфей; очень большие ярко-синие цветы.
• Salvia candelabrum — душистый шалфей с синими цветками.
• Salvia carnosa — однолетник с синими цветками, произрастающий в пустыне Аризоны.
• Salvia clevelandii —Синий шалфей, Кливлендский шалфей, Ароматный шалфей.
• Salvia coccinea — Кровавый шалфей, нежный многолетник с алыми цветками
• Salvia columbariae — чиа, чиа шалфей, калифорнийский чиа.
• Salvia divinorum — Дивинаторский мудрец.
• Salvia dorrii — Ute Tobacco Sage (легкий галлюциноген при курении)
• Salvia farinacea — Шалфей, однолетник в умеренном климате, переживет мягкие зимы
• Салвия форрери
• Salvia fulgens — Шалфей кардинальный, мексиканский красный шалфей, красноцветущее многолетнее растение.
• Salvia funerea — мудрец Долины Смерти
• Salvia glutinosa
• Salvia greggii —Осенний шалфей, шалфей с красными цветками и очень сильным ароматом
• Salvia Guaranitica —Анисовый шалфей или шалфей колибри.
• Salvia hispanica — Чиа торговли.
• Salvia leucantha —Мексиканский кустовой шалфей, бархатистые фиолетово-пурпурные и белые шипы, 3 фута высотой.
• Salvia leucophylla —Пурпурный шалфей.
• Salvia libanotica — Средиземноморский или ближневосточный шалфей
• Salvia longistyla — мексиканский шалфей.
• Salvia lyrata — Шалфей лиственничный, Шалфей лирелистный.
• Salvia mexicana — мексиканский шалфей, от средне-синего до фиолетового и лавандового, от 8 футов до 10 футов в высоту.
• Salvia miltiorrhiza — китайский шалфей
• Salvia patens — однолетник с синим цветком.
• Salvia polystachya —Шалфей чиа, семена чиа.
• Salvia potus —Chia.
• Salvia pratensis — шалфей луговой или шалфей луговой.
• Salvia roemeriana — кедровый шалфей; предпочитает тенистые влажные участки
• Salvia sclarea — шалфей мускатный или мускатный.
• Salvia spathacea —Питчер шалфей или шалфей колибри.
• Salvia splendens — шалфей алый.
• Salvia verticillata — Мускатный шалфей, сиреневый шалфей, бело-голубое цветущее многолетнее растение с ароматом мускатного дерева.
• Salvia viridis (син .: S. горминум ) — окрашенный шалфей.

Использует

Применение в медицине

Несколько типов Salvia используются в медицине.

Шалфей обыкновенный (Salvia officinalis) . Хотя эффективность обычного шалфея остается предметом споров, его рекомендовали в то или иное время практически при каждом недомогании и использовали в качестве общеукрепляющего средства (AHS 2007; Longe 2005).Имеются некоторые экспериментальные доказательства его эффектов в качестве антигидротического (антиперспирационного), антибиотического, противогрибкового, вяжущего (сокращение слизистых оболочек или обнаженных тканей), спазмолитического (подавляет сокращение гладких мышц), эстрогенного (помогает регулировать менструальный цикл), гипогликемического и тонизирующего. (AHS 2007). Лонг (2005) отмечает, что холодный чай с шалфеем обладает вяжущим и мочегонным действием, а также снижает ночное потоотделение у женщин в период менопаузы, а горячий настой шалфея действует как отхаркивающее средство и полезен при гриппе и простуде.Антибактериальные свойства шалфея обыкновенного делают его полезным в качестве жидкости для полоскания рта при гингивите и внесены в Фармакопеи США как средство для лечения боли в горле и кровоточивости десен (Longe 2005). В двойном слепом рандомизированном и плацебо-контролируемом исследовании было обнаружено, что шалфей эффективен при лечении легкой и умеренной болезни Альцгеймера (Akhondzadeh 2003). Лонг (2005) считает, что он действует как ветрогонное средство (спазмолитическое действие, которое используется при спазмах пищеварительного тракта в сочетании с метеоризмом), успокаивает нервную систему и, возможно, снижает беспокойство.

Самые сильные активные компоненты шалфея обыкновенного находятся в его эфирном масле, которое содержит цинеол, борнеол и туйон. Лист шалфея содержит дубильную кислоту, олеиновую кислоту, урсоновую кислоту, урсоловую кислоту, корнсол, корнсоловую кислоту, фумаровую кислоту, хлорогеновую кислоту, сапонин, кофейную кислоту, ниацин, никотинамид, флавоны, флавоновые гликозиды и эстрогенные вещества (AHS 2007; Longe 2005) . Шалфей также богат кальцием и содержит калий, магний, цинк, витамин С и витамины группы В.

Шалфей белый (Salvia apiana) .Белый шалфей — очень сильное общее противовоспалительное средство, его используют в виде чая или настойки. Настойка имеет очень приятный запах и может использоваться как парфюм. Из него можно приготовить чай, который уменьшает потоотделение, слюноотделение и слизистые выделения в носовых пазухах, горле и легких. Холодный чай может быть хорошим тонизирующим средством для желудка, а теплый чай помогает при боли в горле. Листья также можно использовать в качестве кровоостанавливающего средства для матки при обильных менструациях; однако, поскольку он также может снизить лактацию, кормящим матерям не рекомендуется использовать его.Коренные американцы использовали это растение по-разному, в том числе использовали листья в парилке как средство от простуды, а семена закапывали в глаза и позволяли кататься под веками, чтобы очистить глаза. (Листья также использовались в качестве ароматизатора при приготовлении пищи, измельчались и смешивались с водой для создания шампуня, красителя и выпрямителя для волос, а семена измельчали ​​в муку и использовали для получения кашицы.)

Этот вид — знаменитая разновидность палочек для мазков, разновидность благовоний. Считается, что белый шалфей очищает пространство от любых злых духов, которые могут там присутствовать.Считается, что эта сила высвобождается из растения при сжигании листьев, которые обычно связывают в жезл или палку. Сегодня многие индейские племена все еще используют стебли и листья для размазывания в рамках церемоний очищения.

Ананас шалфей ( Salvia elegans, старый: S. rutilans ). Ананасовый шалфей — нежное многолетнее растение с ароматными листьями ананаса. С лечебной точки зрения это, пожалуй, самый близкий вид душистой герани, душистой пеларгонии вида .

Шалфей красный (Salvia miltiorrhiza) . Красный шалфей в медицине используется в традиционной китайской медицине.

Чиа мудрецов. Семена этих видов используются в качестве слабительных средств, как и семена подорожника ( Plantago spp.) Или льняного семени. Чиа играет важную роль в рационе индейцев пустыни. Он до сих пор используется коренными жителями Мексики из-за его слизистых свойств.

Божественный мудрец или Божественный мудрец (Salvia divinorum) .Мудрец прорицателя, также называемый Йерба де ла Пастора или иногда просто Сальвия, — это растение, которое отличается от всех других мудрецов. Это мексиканская трава-провидец, и есть некоторые свидетельства того, что это настоящий сорт. Известно, что он обладает сильными психоактивными свойствами и использовался шаманами для достижения измененных состояний сознания (Longe 2005).

Использование в кулинарии

В качестве приправы шалфей часто используется в блюдах из свинины, бобов, сыра, птицы и дичи, а также для ароматизации колбас (Herbst 2001).Считается, что он имеет легкий перечный привкус.

В западной кулинарии шалфей обыкновенный используется для ароматизации жирного мяса (особенно в качестве маринада), сыров (шалфейный дерби) и некоторых напитков. В Великобритании и Фландрии шалфей используется с луком для фарша из птицы или свинины, а также в соусах. Во французской кухне шалфей используют для приготовления белого мяса и овощных супов. Немцы часто используют его в колбасных блюдах, а шалфей является доминирующим ароматизатором в английских колбасах Линкольншира. Шалфей также распространен в итальянской кухне.Шалфей обжаривают в оливковом масле и сливочном масле до образования хрустящей корочки, затем добавляют пасту с начинкой или начинкой (ослик и шалфей). На Балканах и Ближнем Востоке его используют при жарке баранины.

Список литературы

• Ахондзаде, С., М. Норузян, М. Мохаммади, С. Охадиния, А. Х. Джамшиди и М. Хани. 2003. Экстракт шалфея лекарственный в лечении пациентов с болезнью Альцгеймера от легкой до умеренной: двойное слепое, рандомизированное и плацебо-контролируемое исследование. J Clin Pharm Ther 1 (28): 53-59.
• Прикладные решения для здравоохранения (AHS). 2007. Мудрец. Прикладные решения для здравоохранения . Проверено 7 сентября 2007 г.
• Баун, Дени. 2001. Новая энциклопедия трав и их использования . Лондон: DK Pub. ISBN 078948031X
• Клебш, Б. 1997. Книга Сальвии: мудрецы для каждого сада . Timber Press. ISBN 0881923699
• Гамильтон, Д. 2007. Шалфей: Salvinus officinalis . Самодостаточный . Проверено 7 сентября 2007 года.
• Хербст, С. Т. 2001. Товарищ нового любителя еды: исчерпывающие определения почти 6000 терминов, связанных с едой, напитками и кулинарией. Кулинарное руководство Бэррона . Хауппог, Нью-Йорк: Образовательная серия Бэррона. ISBN 0764112589
• Longe, J. L. 2005. Энциклопедия альтернативной медицины Gale . Фармингтон-Хиллз, Мичиган: Томсон / Гейл. ISBN 0787693960
• Тейлор, Н. 1986. Руководство Тейлора по однолетним растениям . Бостон: Хоутон Миффлин. ISBN 0395404479

Кредиты

Энциклопедия Нового Света Писатели и редакторы переписали и завершили статью Википедии в соответствии со стандартами New World Encyclopedia .Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с указанием авторства. Кредит предоставляется в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на участников New World Encyclopedia , так и на самоотверженных добровольцев Фонда Викимедиа. Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних публикаций википедистов доступна исследователям здесь:

История этой статьи с момента ее импорта в Энциклопедия Нового Света :

Примечание. Некоторые ограничения могут применяться к использованию отдельных изображений, на которые распространяется отдельная лицензия.

Растение — Энциклопедия Нового Света

Растения — это многоклеточные, в основном фотосинтезирующие эукариоты, которые также имеют клеточные стенки, состоящие из целлюлозы, не имеют центральной нервной системы, обычно неподвижны и размножаются половым путем, часто чередуя фазы единое поколение (Смена поколений). Это царство включает в себя знакомые организмы, такие как деревья, кусты, травы и папоротники. По оценкам, существует более 350 000 видов растений.По состоянию на 2004 год было идентифицировано около 287 655 видов, из которых 258 650 — цветковые.

В дополнение к центральной экологической роли растений — фотосинтез и фиксация углерода растениями является основным источником энергии и органического материала почти для всех экосистем, а растения являются основными производителями атмосферного кислорода — растения обеспечивают людям жизненно важные питательные и экономические ценности. В самом деле, рацион человека сосредоточен на растениях, будь то напрямую через зерно, фрукты, овощи, бобовые и т. Д., Или косвенно через животных, которые потребляют или опыляют растения.Растения также дают ценные продукты, такие как пиломатериалы, бумага и лекарства. Помимо этих внешних ценностей, растения также затрагивают внутреннюю природу людей, обеспечивая эстетическую ценность и радость, например, их использование в озеленении, оформлении и произведениях искусства, а также через запахи и виды цветов и богатый вкус цветов. фрукты.

Аристотель разделил все живые существа на растения, которые обычно не двигаются и не имеют органов чувств, и животных, демонстрирующих сенсорные движения и подвижность.В системе Карла Линнея они стали царствами Vegetabilia (позже Plantae) и Animalia. С тех пор стало ясно, что Plantae, как первоначально определялось, включали несколько не связанных между собой групп, а грибы и несколько групп водорослей были перемещены в новые царства. Однако во многих контекстах они по-прежнему считаются растениями. В самом деле, любая попытка сопоставить «растение» с одним таксоном обречена на провал, потому что растение — это расплывчато определенное понятие, не имеющее отношения к предполагаемым филогенетическим концепциям, на которых основана современная таксономия.

Эмбриофиты

Наиболее известные растения — многоклеточные наземные растения со специализированными репродуктивными органами, называемые эмбриофитами . К ним относятся сосудистые растения — растения с полной системой листьев, стеблей и корней. К ним также относятся некоторые из их близких родственников, которых часто называют мохообразных, из которых мхи и печеночники являются наиболее распространенными.

Все эти растения состоят из эукариотических клеток с клеточными стенками, состоящими из целлюлозы, и большинство из них получают энергию посредством фотосинтеза, используя свет и углекислый газ для синтеза пищи.Растения отличаются от зеленых водорослей, от которых они, как считается, произошли, наличием специализированных репродуктивных органов, защищенных нерепродуктивными тканями.

Различные формы паразитизма также довольно распространены среди растений, от полупаразитической омелы, которая просто забирает некоторые питательные вещества от своего хозяина, но все еще имеет фотосинтезирующие листья, до полностью паразитических заразихи и зубочистки, которые получают все свои питательные вещества через связи с корни других растений и поэтому не имеют хлорофилла.Некоторые растения, известные как микогетеротрофы, паразитируют на микоризных грибах и, следовательно, действуют как эпипаразиты на других растениях.

Многие растения являются эпифитами, то есть они растут на других растениях, обычно на деревьях, не паразитируя на них. Эпифиты могут косвенно нанести вред своему растению-хозяину, улавливая минеральные питательные вещества и свет, которые иначе получил бы хозяин. Вес большого количества эпифитов может сломать ветки деревьев. Многие орхидеи, бромелии, папоротники и мхи часто растут как эпифиты. Эпифиты бромелий накапливают воду в пазухах листьев, образуя фитотельматы, сложные водные пищевые сети.

Некоторые растения являются плотоядными, например Венерина мухоловка и росянка. Они ловят мелких животных и переваривают их, чтобы получить минеральные питательные вещества, особенно азот.

Сосудистые растения

Сосудистые растения включают те зародышевые растения, которые имеют специализированные ткани для проведения воды. Сосудистые растения включают семенных растений — цветковых (покрытосеменных) и голосеменных — а также несемянных (сосудистых) растений , таких как папоротники, косолапости и хвощи.Транспорт воды происходит либо в ксилеме, либо во флоэме: ксилема переносит воду и неорганические растворенные вещества вверх к листьям от корней, в то время как флоэма переносит растворенные органические вещества по всему растению.

Семенные растения

Сперматофиты (также известные как фанерогамы) включают те растения, которые дают семена. Они являются подмножеством эмбриофитов или наземных растений: живые сперматофиты включают саговники, гинкго, хвойных растений, гнету и покрытосеменные.

Семенники традиционно подразделялись на покрытосеменные, или цветковые, и голосеменные, в том числе гнетики, саговники, гинкго и хвойные.В настоящее время считается, что покрытосеменные произошли от предка голосеменных, что сделало бы голосеменные растения парафилетической группой, если бы она включала вымершие таксоны. Современная кладистика пытается определить таксоны, которые являются монофилетическими, прослеживаемыми к общему предку и, следовательно, включают всех потомков этого общего предка. Хотя голосеменные не являются монофилетической таксономической единицей, они все еще широко используются для отделения четырех таксонов нецветущих семенных растений от покрытосеменных.

Молекулярные филогении противоречат морфологическим данным относительно того, составляют ли существующие голосеменные растения монофилетическую группу.Некоторые морфологические данные позволяют предположить, что Gnetophytes являются сестринской группой покрытосеменных растений, но молекулярная филогения обычно показывает монофилетическую кладу голосеменных, которая включает Gnetophytes в качестве сестринской группы по отношению к хвойным деревьям.

Летопись окаменелостей содержит свидетельства существования многих вымерших таксонов семенных растений. Так называемые «семенные папоротники» (Pteridospermae) были одной из первых успешных групп наземных растений, а леса, в которых преобладали семенные папоротники, преобладали в позднем палеозое (359–253 млн лет назад). Glossopteris был самым известным родом деревьев на древнем южном суперконтиненте Гондвана в пермский период (299–253 млн лет назад). К триасу (253–201 млн лет назад) экологическая значимость семенных папоротников снизилась, и представители современных групп голосеменных были многочисленны и доминировали до конца мелового периода, когда распространялись покрытосеменные.

По современной классификации семенные растения классифицируются следующим образом:

• Cycadophyta, саговники
• Ginkgophyta, гинкго
• Pinophyta хвойные
• Gnetophyta, включая Gnetum, Welwitschia, Ephedra
• Magnoliophyta, цветковые растения

Несемянные растения

Несеменные растения часто делят на пять основных групп:

• Папоротники ( Pteridophyta или Filicophyta )
• Венчик папоротник (Psilotophyta)
• Косолапости, колючие и иголочки (Lycopodiophyta)
• хвощи ( Sphenophyta или Equisetophyta )
• Adderstongues ( Ophioglossophyta, , но также были сгруппированы с настоящими папоротниками в Pteridophyta).

Pteridophyta

Pteridophyta (ранее известная как Filicophyta ) — это обширная группа из 20 000 видов растений, встречающихся во всем мире и известных как папоротники. Папоротники могут различаться по сложности и размеру, от водных папоротников на 2 см до многометровых древовидных папоротников тропиков. Папоротники могут быть наземными видами, растущими в почве, или эпифитами, растущими на другом растении. Жизненный цикл папоротника отличается от жизненного цикла покрытосеменных и голосеменных растений тем, что его гаметофит является свободноживущим организмом.Каждый лист (лист) способен нести споры (спорофилл) при подходящих условиях. (Полное описание см. В статье о папоротнике.)

Psilotophyta

Psilotophyta, или Psilotales («венчиковые папоротники») — это группа несемянных растений, которая иногда считается отрядом класса Ophioglossopsida. В этом отряде всего два живых рода: Psilotum, — небольшое кустарниковое растение из сухих тропиков, и Tmesipteris, анэпифит, обитающий в Австралии, Новой Зеландии и Новой Каледонии.Долгое время велись споры о родстве Psilotophyta: одни утверждали, что это папоротники (Pteridophyta), а другие утверждали, что они являются потомками первых сосудистых растений (Psilophyta девонского периода). Недавние данные, полученные с помощью ДНК, демонстрируют гораздо более тесную связь с папоротниками, в частности, с Ophioglossales.

Psilotales лишены листьев, вместо этого они имеют небольшие выросты, называемые enations. Энации не считаются настоящими листьями, потому что есть только сосудистый пучок прямо под ними, но не внутри, как у листьев.Истинных корней у псилоталов тоже нет. Они закреплены ризоидами. Поглощению помогают симбиотические грибы, называемые микоризами.

Три спорангии объединены в синангий, который считается очень редуцированной серией ветвей. Плотный тапетум питает развивающиеся споры, что типично для растений европейского происхождения. Гаметофит выглядит как небольшой кусок подземного стебля, но производит антеридии и архегонии.

Офиоглоссофита

The Ophioglossophyta (букв.’змеиный язык-лист’) — небольшая группа растений, гадюки, лунолистные и виноградные папоротники. Традиционно они включаются в подразделение Pteridophyta, папоротники, первоначально как семейство, а затем как отряд Ophioglossales. Однако теперь признано, что эта группа полностью отличается от папоротников и, по-видимому, от других существующих групп растений. Таким образом, они могут быть выделены в отдельное подразделение, называемое Ophioglossophyta. Одна схема группирует их с хвощами и венчиками папоротников в подразделении Archeophyta.

Двумя основными семействами офиоглоссоидов являются гадюки, Ophioglossaceae, и лунолистники и виноградные папоротники, Botrychiaceae. Многие исследователи до сих пор относят лунолистников к Ophioglossaceae вместе с отдельным видом Helminthostachys zeylanica. В других случаях этому виду присваивается собственное семейство Helminthostachiaceae.

Все офиоглоссоиды имеют короткоживущие споры, образующиеся в спорангиях без кольца и переносимые на стебле, который отделяется от листовой пластинки; и мясистые корни.Многие виды посылают только одну вайю или листовую пластинку в год. Некоторые виды выпускают только плодородные колосья без обычных листовых пластинок. Гаметофиты подземные. Под воздействием солнечного света споры не прорастут, а гаметофит может жить около двух десятилетий, не образуя спорофита.

Род Ophioglossum имеет наибольшее количество хромосом среди всех известных растений.

Lycopodiophyta

Подразделение Lycopodiophyta (иногда называемое Lycophyta ), состоящее из косолапых, колючих и игуристых, является старейшим из существующих (живых) отделов сосудистых растений и включает некоторые из наиболее «примитивных» существующих видов.Эти виды размножаются, сбрасывая споры, и имеют макроскопическое чередование поколений, хотя некоторые из них гомоспористые, а другие гетероспористые. Они отличаются от всех других сосудистых растений наличием «микрофиллов», листьев, которые имеют только один сосудистый след (жилку), а не гораздо более сложные мегафиллы, обнаруженные в папоротниках и семенных растениях.

Внутри Lycopodiophyta есть три основные группы, иногда разделенные на уровне порядка, а иногда на уровне класса. Здесь они подразделяются на уровне класса:

• Класс Lycopodiopsida — косолапости и фирмоссы
• Класс Selaginellopsida — spikemosses
• Класс Isoetopsida — quillworts

Члены этого подразделения имеют долгую эволюционную историю, и окаменелости многочисленны во всем мире, особенно в угольных месторождениях.Фактически, большинство известных родов вымерли. Силурийский (444–417 млн ​​лет назад) вид Baragwanathia longifolia представляет собой наиболее раннюю идентифицированную Lycopodiophyta, в то время как несколько видов Cooksonia , похоже, являются родственниками.

Lycopodiophyta — один из нескольких классов растений, которые распространились на сушу в силурийский и девонский периоды. Они развили специализированные корни для извлечения питательных веществ из почвы и развили листья для фотосинтеза и газообмена, используя стебель для транспортировки.Восковая кутикула помогает удерживать влагу, а стома позволяет дышать. Уязвимый мейотический гаметофит защищен от радиации своим уменьшенным размером и часто использованием подземной микоризы в качестве источника энергии вместо фотосинтеза. Клювовидные мхи — гомоспористые, — колючие и иголовые — гетероспористые. В гетероспорах женские споры крупнее мужских, потому что они хранят пищу для нового поколения.

Sphenophyta

хвощей включают 15 видов растений рода Equisetum. Этот род — единственный в семействе Equisetaceae, , которое, в свою очередь, является единственным семейством порядка Equisetales и класса Equisetopsida. Этот класс часто помещают в качестве единственного члена отдела Equisetophyta (также называемого Arthrophyta в более ранних работах), хотя некоторые недавние молекулярные анализы помещают этот род в Pteridophyta, родственный Marattiales. Другие классы и отряды Equisetophyta известны из летописи окаменелостей, где они были важными представителями мировой флоры в течение каменноугольного периода (359–299 млн лет назад).

Название «хвощ» возникло потому, что считалось, что стебель напоминает конский хвост; название Equisetum происходит от латинского equus, «лошадь» и seta, «щетина». Другие наименования, которые используются редко, включают Candock (применяется только к ветвистым видам) и scouring-rush (применяется к неразветвленным или редко разветвленным видам). Название «мочалка» относится к ее внешнему виду, похожему на порыв, и потому, что стебли покрыты абразивным кремнеземом, что привело к их использованию в прошлом для мытья посуды.

Род почти космополитичен, отсутствует только в Австралазии и Антарктиде. Это многолетние растения, травянистые, отмирающие зимой (большинство видов с умеренным климатом) или вечнозеленые (некоторые тропические виды и умеренный Equisetum hyemale ). В основном они вырастают на 0,2-1,5 м (0,6 — 4,9 фута) в высоту, хотя E. telmateia может в исключительных случаях достигать 2,5 м (8,2 фута), а тропический американский вид E. giganteum — 5 м (16,4 фута) и . E. myriochaetum 8 м (53.7 футов).

У этих растений листья сильно редуцированы и представлены только мутовками из мелких полупрозрачных чешуек. Стебли зеленые, фотосинтетические, также отличаются полостью, сочленениями и гребнями (6-40 гребней). Мутовки ветвей в узлах могут быть, а могут и не быть; когда они есть, эти ветви идентичны основному стеблю, за исключением меньшего размера.

Споры расположены в виде конусовидных структур ( стробилов, шт., стробилов, ) на концах некоторых стеблей.У многих видов они неразветвленные, а у некоторых (например, E. arvense ) они не фотосинтетические, производятся ранней весной отдельно от фотосинтезирующих стерильных стеблей. У некоторых других видов (например, E. palustre ) они очень похожи на стерильные стебли, фотосинтезирующие и с мутовками ветвей.

Хвощи в основном гомоспорины, хотя у E. arvense более мелких спор дают начало мужским проталлам. Споры имеют четыре эластика, которые действуют как чувствительные к влаге пружины, выбрасывая споры через слабое место спорангиев.

Хвощи были гораздо более крупной и разнообразной группой в далеком прошлом, прежде чем семенные растения стали доминировать на Земле. Некоторые виды представляли собой большие деревья, достигавшие 30 м в высоту. Род Calamites (семейство Calamitaceae) широко распространен в угольных месторождениях каменноугольного периода.

Несосудистые растения

Несосудистые растения включают наземные растения (эмбриофиты) без сосудистой системы. Мохообразные — Bryophyta (мхи), Hepaticophyta (печеночники) и Anthocerotophyta (роголистники) — единственные несосудистые растения, сгруппированные в Kingdom Plantae.В этих группах первичные растения гаплоидны, а единственная диплоидная часть — это прикрепленный спорофит, состоящий из стебля и спорангия. Поскольку у этих растений нет водопроводящих тканей, они не могут достичь структурной сложности и размера большинства сосудистых растений.

Некоторые водоросли также не имеют сосудов, но они больше не входят в состав царства растений. Недавние исследования показали, что водоросли на самом деле состоят из нескольких не связанных между собой групп. Оказывается, общие черты жизни в воде и фотосинтез вводили в заблуждение как индикаторы близких отношений.

Водоросли и грибы (не классифицируются как растения)

Водоросли включают несколько различных групп организмов, вырабатывающих энергию посредством фотосинтеза. Однако они не относятся к Королевству Плантае, а в основном относятся к Королевству Протиста. Наиболее заметны морские водоросли, многоклеточные водоросли, которые могут примерно напоминать наземные растения, но классифицируются как зеленые, красные и коричневые водоросли. Эти и другие группы водорослей также включают различные одноклеточные организмы.Только зеленые водоросли по-прежнему считаются родственниками растений, хотя они также обычно классифицируются как протисты, а не как растения.

Эмбриофиты развились из зеленых водорослей; эти две группы иногда вместе называют зелеными растениями или Viridiplantae. Царство Plantae иногда используется для обозначения этой монофилетической группы. За редким исключением среди зеленых водорослей, все такие формы имеют клеточные стенки, содержащие целлюлозу, и хлоропласты, содержащие хлорофиллы a, и b, , и хранят пищу в виде крахмала.Они подвергаются закрытому митозу без центриолей (бочкообразных микротрубочек, которые помогают в процессе деления клеток) и обычно имеют митохондрии с плоскими кристами.

Хлоропласты зеленых растений окружены двумя мембранами, что позволяет предположить, что они произошли непосредственно от эндосимбиотических цианобактерий. То же самое и с красными водорослями, и считается, что эти две группы имеют общее происхождение. Напротив, большинство других водорослей имеют хлоропласты с тремя или четырьмя мембранами. Они не являются близкими родственниками зеленых растений, предположительно по происхождению приобретая хлоропласты отдельно от проглоченных или симбиотических зеленых и красных водорослей.

В отличие от эмбриофитов и водорослей, грибы не фотосинтезируют, а являются сапрофитными , добывая пищу путем разрушения и поглощения окружающих материалов. Большинство грибов образовано микроскопическими структурами, называемыми гифами, которые могут или не могут быть разделены на клетки, но содержат эукариотические ядра. Плодовые тела, из которых наиболее известны грибы, являются репродуктивными структурами грибов. Они не относятся ни к одной из фотосинтетических групп, но являются близкими родственниками животных.Таким образом, грибы живут в собственном царстве.

История и эволюция завода

Мохообразные впервые появились в раннем палеозое (~ 450 миллионов лет назад). Они могут выжить только там, где влага доступна в течение значительных периодов времени, хотя некоторые виды устойчивы к высыханию. Большинство видов мохообразных остаются мелкими на протяжении всего жизненного цикла. Это включает в себя чередование двух поколений: гаплоидной стадии, называемой гаметофитом, и диплоидной стадии, называемой спорофитом.Спорофит недолговечен и остается зависимым от своего родительского гаметофита.

Сосудистые растения впервые появились в силурийский период (444–417 млн ​​лет назад), а к девонскому периоду (417–359 млн лет назад) стали разнообразнее и распространились во многих различных средах суши. У них есть ряд приспособлений, которые позволили им преодолеть ограничения мохообразных. К ним относятся кутикула, устойчивая к высыханию, и сосудистые ткани, переносящие воду по всему организму. В большинстве случаев спорофит действует как отдельная особь, в то время как гаметофит остается небольшим.

Первые примитивные семенные растения, Pteridosperms (семенные папоротники) и Cordaites, обе группы ныне вымершие, появились в конце девона и разнообразились в течение всего каменноугольного периода, а затем эволюционировали в пермский и триасовый периоды.В них стадия гаметофита полностью снижается, и спорофит начинает жизнь внутри помещения, называемого семенем, которое развивается на родительском растении и с оплодотворением с помощью пыльцевых зерен. В то время как другие сосудистые растения, такие как папоротники, размножаются с помощью спор и поэтому для развития нуждаются во влаге, некоторые семенные растения могут выжить и размножаться в чрезвычайно засушливых условиях.

Ранние семенные растения называются голосеменными (голые семена), поскольку семенной зародыш не имеет защитной структуры при опылении, а пыльца попадает непосредственно на зародыш.Четыре выжившие группы остаются широко распространенными в настоящее время, особенно хвойные деревья, которые являются доминирующими деревьями в нескольких биомах. Покрытосеменные, состоящие из цветковых растений, были последней крупной группой растений, появившихся из голосеменных в юрский период (201–147 млн ​​лет назад) и быстро диверсифицировавшиеся в течение мелового периода (147–66 млн лет назад). Они отличаются тем, что семенной зародыш закрыт, поэтому пыльца должна вырасти трубочкой, чтобы проникнуть через защитную оболочку семени; сегодня они являются преобладающей группой флоры в большинстве биомов.

Ископаемые

Окаменелости растений включают корни, древесину, листья, семена, фрукты, пыльцу, споры, фитолиты и янтарь (окаменелую смолу, вырабатываемую некоторыми растениями). Ископаемые наземные растения встречаются в наземных, озерных, речных и прибрежных морских отложениях. Пыльца, споры и водоросли (динофлагелляты и акритархи) используются для датирования толщ осадочных пород. Остатки ископаемых растений встречаются не так часто, как ископаемые животные, хотя ископаемые остатки растений встречаются в большом количестве во многих регионах мира.

Ранние окаменелости этих древних растений показывают отдельные клетки в растительной ткани. Девонский период также стал свидетелем эволюции того, что многие считают первым известным современным деревом, Archaeopteris. Это похожее на папоротник дерево сочетало древесный ствол с листьями папоротника, но не давало семян.

Угольные месторождения являются основным источником окаменелостей палеозойских растений, и в настоящее время существует множество групп растений.Отвалы угольных шахт — лучшее место для сбора; сам уголь — это остатки окаменелых растений, хотя структурные детали окаменелостей растений редко видны в угле. В Ископаемом лесу в парке Виктория в Глазго, Шотландия, пни деревьев Lepidodendron находятся в их первоначальных положениях роста.

Окаменелые остатки корней, стеблей и ветвей хвойных и покрытосеменных могут быть в большом количестве в озерных и прибрежных осадочных породах мезозойской и кайнозойской эпох.Часто встречаются секвойя и ее союзники, магнолия, дуб и пальмы.

Окаменелая древесина широко распространена в некоторых частях мира и чаще всего встречается в засушливых или пустынных районах, где она более подвержена эрозии. Окаменевшая древесина часто сильно окремнена (органический материал заменен диоксидом кремния), и пропитанная ткань часто сохраняется в мельчайших деталях. Такие образцы можно вырезать и отполировать с помощью гранильного оборудования. Ископаемые леса из окаменелого дерева были найдены на всех континентах.

Окаменелости семенных папоротников, такие как Glossopteris , широко распространены на нескольких континентах южного полушария, и этот факт поддержал ранние идеи Альфреда Вегенера относительно теории континентального дрейфа.

Репродукция

См. Статьи о жизненном цикле, голосеменных, покрытосеменных, мохообразных и папоротниковых для более полного обсуждения воспроизводства растений.

У цветковых растений мужские половые части, тычинки, производят гаметы, называемые пыльцевыми зернами, которые прикрепляются к принимающей женской части, пестику, в котором расположены женские гаметы (семяпочки).Здесь женская гамета оплодотворяется и превращается в семя. Яичник, который произвел гамету, затем превращается в плод, окружающий семя (я). Растения могут как самоопыляться, так и перекрестно опыляться.

Смена поколений

Чередование поколений — это репродуктивный цикл тех растений, грибов и простейших, в котором половая репродуктивная фаза чередуется с бесполой репродуктивной фазой. Этот термин может сбивать с толку людей, знакомых только с жизненным циклом типичного животного. Более понятным названием было бы «чередование фаз одного поколения», потому что мы обычно рассматриваем поколение вида как охватывающее один полный жизненный цикл. Жизненный цикл организмов с «чередованием поколений» характеризуется каждой фазой, состоящей из одного из двух отдельных организмов: гаметофита (таллома (ткань) или растения), который является генетически гаплоидным, и спорофита (таллома или растения), который генетически диплоидный.

Гаплоидное растение поколения гаметофитов продуцирует гаметы путем митоза. Две гаметы (происходящие от разных организмов одного вида или от одного и того же организма) объединяются, чтобы произвести зиготу, которая превращается в диплоидное растение поколения спорофитов. Этот спорофит производит споры посредством мейоза, которые прорастают и развиваются в гаметофит следующего поколения. Этот цикл, от гаметофита к гаметофиту, является способом, которым все наземные растения и многие водоросли подвергаются половому размножению.

Этот шаблон обычно применим к цветущим растениям, даже если его применение не очевидно, потому что гаметофит, гаплоидное поколение значительно уменьшено в размерах. Само пыльцевое зерно является мужским гаметофитом, а зародышевый мешок растения внутри семяпочки — женским гаметофитом. Само диплоидное растение является поколением спорофитов.

Бесполое размножение

Вегетативное размножение — это тип бесполого размножения растений, его также называют вегетативным размножением или вегетативным размножением. Это процесс, с помощью которого возникают или получаются новые «особи» растений без образования семян или спор. Это как естественный процесс для многих видов растений (включая организмы, не относящиеся к растительному царству, такие как бактерии и грибы), так и тот, который используется или поощряется садоводами для получения большого количества экономически ценных растений.

Естественное вегетативное размножение — это в основном процесс, наблюдаемый у травянистых и древесных многолетников, и обычно он включает структурные модификации стебля, хотя любая горизонтальная подземная часть растения (будь то стебель или корень) может способствовать вегетативному размножению растения.И у некоторых видов (например, Kalanchoë , показанного справа) листья участвуют в вегетативном размножении. Большинство видов растений, которые выживают и значительно расширяются за счет вегетативного размножения, будут многолетними почти по определению, поскольку специализированные органы вегетативного размножения, такие как семена однолетних растений, служат для выживания в суровых сезонных условиях. Растение, сохраняющееся в определенной местности за счет вегетативного размножения особей в течение длительного периода времени, составляет клональную колонию.

В некотором смысле, это процесс не «воспроизводства», а процесс выживания и увеличения биомассы индивидуума. Когда отдельный организм увеличивается в размере за счет размножения клеток и остается нетронутым, этот процесс называется «вегетативным ростом». Однако при вегетативном размножении новые растения, которые появляются в результате, являются новыми особями почти во всех отношениях, кроме генетических. И значительный интерес представляет то, как этот процесс сбрасывает часы старения.

Корневище — видоизмененный стебель, служащий органом вегетативного размножения.Пространственные надземные стебли, называемые побегами или столонами , являются важными органами вегетативного воспроизводства у некоторых видов, таких как клубника, многочисленные травы и некоторые папоротники. Придаточные почек развиваются в надземные стебли и листья, формируясь на корнях у поверхности земли и на поврежденных стеблях (например, на пнях срубленных деревьев). Придаточные корни образуются на стеблях, где последние касаются поверхности почвы.

Форма бутонизации, называемая присоска , представляет собой воспроизводство или регенерацию растения побегами, возникающими из существующей корневой системы.К видам, которые являются характерными производителями присосок, относятся вяз (Ulmus), одуванчик (Taraxacum), и представители семейства розовых (Rosa).

Другой вид вегетативного размножения — производство луковиц. Такие растения, как лук (Allium cepa), гиацинт (гиацинт), нарцисс (нарцисс) и тюльпаны (Tulipa) , размножаются путем формирования луковиц. Другие растения, такие как картофель (Solanum tuberosum) и георгин (Dahlia) , воспроизводятся аналогичным способом получения клубней.Гладиолусы и крокусы (Crocus) размножаются, образуя луковичную структуру, называемую клубнелуковицей.

Вегетативное размножение обычно считается методом клонирования. Однако есть несколько случаев, когда вегетативно размножаемые растения генетически не идентичны. Укорененные стеблевые черенки ежевики без шипов вернутся к колючему типу, потому что придаточный побег развивается из генетически колючей клетки. Ежевика без шипов — это химера, эпидермальные слои которой генетически лишены шипов, но ткань под ней генетически колючая.Листовое размножение некоторых химерных пестролистных растений, таких как змеиное растение, дает в основном невариегированные растения.

Рост

Распространено заблуждение, что большая часть твердого вещества в растении берется из почвы, хотя на самом деле почти все оно взято из атмосферы. Посредством процесса, известного как фотосинтез, растения используют энергию солнечного света для преобразования углекислого газа из атмосферы в простые сахара. Затем эти сахара используются в качестве строительных блоков и образуют основной структурный компонент растения.Растения полагаются на почву в первую очередь для получения воды (в количественном отношении), но также получают азот, фосфор и другие важные элементарные питательные вещества.

Простые фотосинтезирующие организмы, такие как водоросли, могут иметь короткую продолжительность жизни как индивидуумы, но их популяции обычно сезонны. Другие растения могут быть организованы в соответствии с их сезонным характером роста:

• Однолетние: живут и размножаются в течение одного вегетационного периода.
• Биеннале: живут в течение двух вегетационных сезонов; размножаются обычно на втором году жизни.
• Многолетник: живет в течение многих вегетационных сезонов; продолжать размножаться после созревания.

Среди сосудистых растений к многолетним растениям относятся как вечнозеленые, сохраняющие листья в течение всего года, так и лиственные растения, частично теряющие листья. В умеренном и северном климате лиственные растения обычно теряют листья зимой; многие тропические лиственные растения теряют листья в засушливый сезон.

Скорость роста растений чрезвычайно изменчива. У некоторых видов мхов скорость роста менее 0,001 мм / ч, в то время как у большинства деревьев скорость роста 0,025-0,250 мм / ч. Некоторые вьющиеся виды, такие как кудзу, которым не нужно производить толстую поддерживающую ткань, могут расти до 12,5 мм / ч (0,5 дюйма / ч).

Важность

Фотосинтез и фиксация углерода, осуществляемые наземными растениями и водорослями, являются основным источником энергии и органического материала почти во всех экосистемах. Эти процессы радикально изменили состав атмосферы ранней Земли, которая в результате теперь состоит примерно на 20 процентов из кислорода.Животные и большинство других организмов аэробны, полагаясь на кислород; те, которые этого не делают, находятся в относительно редких анаэробных, обедненных кислородом средах.

Большая часть питания человека зависит от растений, прямо или косвенно через животных, которые потребляют или опыляют растения. Большая часть рациона человека состоит из злаков. Другие растения или части растений, которые едят, включают фрукты, овощи, бобовые, травы и специи. Строгие вегетарианцы полностью полагаются на растения (а также некоторые водоросли и грибы) в своем питании.Многие растения предоставляют важные лекарства.

Некоторые сосудистые растения, называемые деревьями и кустарниками, дают древесные стебли и являются важным источником строительного материала или сырья для производства бумаги.

Помимо этих экологических, пищевых и экономических ценностей, растения также затрагивают внутреннюю природу человека через аспект красоты. Деревья и цветущие растения используются в ландшафтном дизайне и декоре, а также являются произведениями искусства. Запахи и виды цветов оказывают ценное влияние на настроение человека, а вкус фруктов доставляет людям удовольствие.

Распределение

Растения встречаются по всему миру, как на суше, так и в водоемах. Растения наиболее многочисленны там, где больше всего ресурсов (вода, солнечный свет, адекватная температура роста и плодородная почва), и, соответственно, тропики в подавляющем большинстве содержат наибольшее разнообразие биомассы и видов. В основном засушливые субтропические регионы содержат высокоспециализированные, устойчивые к высыханию виды, а растительный покров часто бывает скудным. Умеренные средние широты снова увеличивают биоразнообразие и биомассу, но по большей части не превосходят тропики ни в чем.К полюсу средних широт биоразнообразие сокращается, преобладает тундра. К полюсу от Полярного круга рост растительности носит очень сезонный характер, поскольку значительную часть года остается темным, что предотвращает фотосинтез. (См. Статью о биомах для более подробного обсуждения глобального распространения растений и их биомов.)

См. Также

Список литературы

,
• Боу, Л. М., Дж. Коут и К. В. dePamphilis. 2000. Филогения семенных растений основана на всех трех геномных компартментах: современные голосеменные растения являются монофилетическими, а ближайшие родственники Gnetales — хвойные. Слушания Национальной академии наук 97: 4092-4097.
• Чау, С., К. Л. Паркинсон, Ю. Ченг, Т. М. Винсент и Дж. Д. Палмер. 2000. Филогения семенных растений определена на основе всех трех геномов растений: монофилия современных голосеменных растений и происхождение Gnetales от хвойных пород. Proceedings of the National Academy of Sciences 97: 4086-4091 (аннотация здесь).
• Эванс, Л. Т. 1998. Накормить десять миллиардов: растения и рост населения. Издательство Кембриджского университета.ISBN. 0521646855.
• Комиссия по выживанию видов Международного союза охраны природы и природных ресурсов (МСОП). 2004. Красный список исчезающих видов МСОП . [1].
• Кенрик П. и П. Р. Крейн. 1997. Происхождение и ранняя диверсификация наземных растений: кладистическое исследование. Вашингтон, округ Колумбия: Пресса Смитсоновского института. ISBN 1560987308.
• Пренс, Г. Т. 2001. Открывая мир растений. Таксон 50: 345-359.
• Ворон, П.Х., Р. Ф. Эверт и С. Э. Эйххорн. 2005. Биология растений, 7 изд. Нью-Йорк: В. Х. Фриман и компания. ISBN 0716710072.
• Солтис Д. Э., П. С. Солтис и М. Дж. Занис. 2002. Филогения семенных растений на основе данных восьми генов. Американский журнал ботаники 89: 1670-1681 (аннотация здесь).
• Тейлор, Т. Н. и Э. Л. Тейлор. 1993. Биология и эволюция ископаемых растений. Энглвуд Клиффс, Нью-Джерси: Prentice Hall. ISBN 013651589.

Кредиты

Энциклопедия Нового Света Писатели и редакторы переписали и завершили статью Википедии в соответствии со стандартами New World Encyclopedia . Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с указанием авторства. Кредит предоставляется в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на участников New World Encyclopedia , так и на самоотверженных добровольцев Фонда Викимедиа.Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних публикаций википедистов доступна исследователям здесь:

История этой статьи с момента ее импорта в Энциклопедия Нового Света :

Примечание. Некоторые ограничения могут применяться к использованию отдельных изображений, на которые распространяется отдельная лицензия.

Различные виды шалфея — Вечное цветение

Шалфей — распространенное кулинарное и лекарственное растение, но слово «шалфей» фактически относится ко всему семейству растений.Есть несколько растений шалфея, которые можно есть. Другие более декоративны.

Латинское название семейства шалфейных — Salvia , это самый крупный род растений семейства мятных.

Шалфей обыкновенный (или садовый шалфей)

Шалфей лекарственный

Шалфей обыкновенный обычно выращивают в кулинарии. Листья обыкновенного садового шалфея можно использовать сушеные или свежие. Вы также можете заварить их, чтобы заварить чай.

Этот вид шалфея является карликовым кустарником и является полувечнозеленым.Растение образует кусты, которые вырастают как высокими, так и широкими. Этот вид шалфея дает сероватую листву и пурпурные цветы на цветочных шипах.

Шалфей обыкновенный лучше всего растет при ярком солнечном свете. Тем не менее, он может иметь некоторый успех в тени. Растение хорошо себя чувствует во влажной почве, но устойчиво к засухе. Поскольку эти виды шалфея становятся древесными по прошествии определенного периода времени, вам нужно будет собирать их листья как можно раньше, если вы хотите воспользоваться их ароматическими свойствами.

Mealy Cup Шалфей

Шалфей мучнистый

Шалфей мучнистый, как вечнозеленое растение, прекрасно цветет. Это растение цветет с весны до первых заморозков в году. Это растение наполнено насыщенными цветами и создает высокие цветочные шипы разных оттенков синего цвета. Сероватая листва образует красивую основу куста, на которой могут сесть цветочные шипы. Мучнистый шалфей часто используют в качестве срезанного цветка.В более прохладных районах страны его также можно использовать как однолетнее растение. Такие опылители, как пчелы, любят шалфей. Этот вид шалфея лучше всего растет на влажных почвах. Однако это растение также устойчиво к засухе.

Алый шалфей

Salvia splendens

Это многолетнее растение будет расти круглый год на определенных участках. В более прохладных регионах шалфей растет как однолетник. Известный своими красивыми красными цветами, более новые версии также могут быть оранжевого, синего, белого и розового цветов.Цветы растут на высоких шипах, которые находятся на листве. Все цветы имеют форму трубки. Также они известны своим долгим периодом цветения. Из алого шалфея, известного своими декоративными свойствами, получаются красивые срезанные цветы. Вы также можете сажать их в контейнерах, грядках и бордюрах. Этот вид шалфея будет хорошо расти, если вы будете поддерживать влажную почву.

Кувшин шалфей (Hummingbird Sage)

Salvia spathacea

Этот вид шалфея произрастает на юго-востоке.Немного выше ширины, растет группами. Листва тонкая и узкая. Кувшин шалфея имеет серовато-зеленый цвет. Обильно цветущие с лета до первых заморозков, прямостоячие стебли раскидываются и выгибаются под тяжестью цветов. У синих цветов по два лепестка на каждом цветке. Кувшин шалфей хорошо растет на хорошо дренированных почвах, которые должны быть сухими. Предпочитая сухую почву, эти растения устойчивы к засухе.

Шалфей с ароматом аниса

Сальвия гуаранитика

Многолетнее растение шалфей с ароматом аниса — вечнозеленое растение в теплом зимнем климате.Растет как однолетник в более прохладных местах. У этого растения есть пучок зеленых листьев с запахом аниса, из которых каждое лето распускаются прямые стебли, на которых распускаются синие цветы. Двухдюймовые цветы имеют форму трубки и открытый рот на кончике.

Эти растения цветут до самых первых заморозков. Шалфей с ароматом аниса лучше всего растет на ярком солнце. Хотя он может расти в тени, слишком много его приведет к обвисанию шалфея. Вы можете обрубить цветы, чтобы стимулировать их отрастание. Как только растение перестанет цвести, вы можете сократить его количество.

Осенний мудрец

Родом из Мексики и Техаса, он остается вечнозеленым в тех местах. Хотя он также может расти в более прохладном климате, в зависимости от обстоятельств он может быть лиственным. Растение образует яйцевидные зеленые листья около двух дюймов в длину. Ароматная листва пахнет мятой. Цветет с весны до осени. Получающиеся цветы могут быть желтыми, красными, розовыми или пурпурными. Как растение хорошо работает в бордюрах и грядках. Также можно создать невысокую живую изгородь из осеннего шалфея.Осенний шалфей хорошо переносит засуху, жару и влажность. Растение хорошо растет на хорошо дренированной и умеренно плодородной почве.

Шалфей, Шалфей лекарственный — Садоводство Висконсин

Шалфей — это привлекательное кулинарное растение.
Salvia officinalis — это ароматный, довольно древесный многолетний кустарник семейства мятных (Lamiaceae), произрастающий на берегах северного Средиземноморья. Его общие названия включают кулинарный шалфей, обыкновенный садовый шалфей или садовый шалфей. Слово «мудрец» стало означать «мудрый» или «мудрый или ученый человек».Его научное название, Salvia , означает «иметь хорошее здоровье», «спасать» или «спасать», в то время как лекарственный — это старая ссылка на магазин трав, аптеку или аптеку.
Листья шалфея имеют галечную текстуру.
Шалфей часто упоминается как трава бессмертия, домашней добродетели, здоровья и мудрости. Шалфей был священной церемониальной травой римлян. На протяжении многих веков в Европе его выращивали как в кулинарии, так и в лечебных целях. Вынослив в зонах 4-10.
Вид может вырасти до 2½ футов в высоту, но многие сорта намного короче. Противоположные листья различаются по цвету от серого до серо-зеленого, а также могут быть пурпурными или золотистыми. Они галечные, слегка пушистые, до 5 дюймов в длину. Стебли сначала зеленые, но на второй год становятся одеревеневшими. Это, как правило, недолговечный многолетник, и его лучше всего заменять каждые несколько лет.
Шалфей обыкновенный цветет в начале лета. Цветки от голубовато-лавандовых до розово-лавандовых с ароматом камфоры расположены в мутовках на коротких вертикальных цветоносах.У каждого цветка по две губы. Цветы привлекательны для пчел и бабочек, а иногда и для колибри.
Цветущий шалфей (L), удлиненный цветонос (C) и крупный план двух цветов с губами (R).
Колибри с рубиновым горлом, питающаяся цветками шалфея.
Мягкая листва Sage и обилие прекрасных пурпурно-синих цветочных шипов прекрасно сочетаются с любым садом с травами. Серые листья обычных сортов хорошо контрастируют с зеленью многих других растений, поэтому шалфей не нужно относить к травам или овощам.Хорошо смешивается в многолетних бордюрах и в дачных садах. Попробуйте посадить шалфей в бордюре, особенно в сочетании с розовыми цветущими растениями. Более мелкие сорта также можно выращивать в качестве контейнерных растений, чтобы их можно было занести внутрь для получения свежего шалфея в холодные зимние месяцы.
Шалфей может быть очень декоративным.
Шалфей лучше всего растет в солнечном месте с хорошо дренированной почвой. Он переносит засуху и плохое плодородие почвы, но лучше будет производить при постоянном поливе. Обрезайте растение весной и несколько раз в течение вегетационного периода, чтобы стимулировать молодые побеги с сильным ароматом и предотвратить рост длинноногих и ветвистых растений (и цветение, что нежелательно при использовании в качестве кулинарной травы).Расположите растения на расстоянии 18-24 дюймов друг от друга и делите каждые пару лет, чтобы они омолаживались.
Рассада шалфея.
Шалфей легко вырастить из семян (хотя большинство названных разновидностей не доступны в виде семян), а также его можно воспроизвести отводками, делением или стеблевыми черенками. Чтобы вырастить из семян, либо сажайте прямо в землю в среднюю дату последних заморозков, либо начинайте выращивать в помещении за 6-8 недель до этого. В любом случае растение может не зацвести в первый год. Укладывайте укоренившиеся ветви весной и осенью или делите большие растения весной.Летом берут черенки хвойных пород и укореняют в песчано-торфяной смеси.
Шалфей проходит 75 дней от посадки до первого урожая. По крайней мере, дважды в течение вегетационного периода отрежьте 6-8 дюймов от верхушки растений. Собирайте листья по своему желанию, если не обрезаете более половины растения, иначе оно перестанет давать урожай. Урожай, прежде чем сажать цветы.
У шалфея мало вредителей при выращивании на хорошо дренированной почве. Хорошая циркуляция воздуха уменьшит потенциальные проблемы, связанные с заболеваниями листьев. Некоторые возможные проблемы включают слизни, паутинного клеща, слюнных насекомых, корневую гниль и увядание.
Некоторые сорта шалфея.
Существует множество различных сортов шалфея, которые различаются размером листьев, габитусами растений и окраской листьев. Из фиолетовых или золотистых сортов получаются восхитительные декоративные комнатные растения. Это более мелкие растения, чем зеленые или серые сорта, но аромат листьев такой же хороший. Некоторые из наиболее часто предлагаемых разновидностей включают:

• Золотой шалфей «Aurea» — листья желто-зеленого цвета с темно-зелеными участками вокруг жилок. Морозоустойчив только к зоне 6.
• «Берггартен» — был обнаружен растущим в особняке Берггартен в Германии.У него серо-голубые, серебристые, круглые листья больше среднего размера и кустистые, которые остаются полностью у основания стеблей. Устойчив к плесени. Выносливы к зоне 5.
• ‘Icterina’ — имеет золотисто-пестрые листья и используется в основном как декоративное.
• ‘Compacta’ — имеет более мелкие листья и более компактный рост, чем у обычного шалфея, вырастая всего на 10 дюймов в высоту, но с тем же ароматом шалфея. Он отлично подходит для небольших участков, рокариев и бордюров. Размножается только черенками; семена отсутствуют.
• «Мамонт Холта» — похож на стандартный сорт, но листья крупнее.
• Пурпурный шалфей (Purpurea или Purpurascens) — имеет пурпурные листья с сильным ароматом и 18 дюймов в высоту. Он также хорош в качестве украшения, чтобы дополнить желтые цветы в саду. Не такой зимостойкий, как шалфей обыкновенный (только до зоны 6).
• «Триколор» — листья зеленые с белой каймой и розовыми прожилками. Может выращиваться как комнатное растение и не так вынослив, как шалфей обыкновенный (только для зоны 6).

Помимо этих сортов, существует множество других близкородственных видов шалфея, которые можно использовать в качестве трав. Мускатный шалфей ( S. sclarea ) — это двухлетнее или многолетнее растение с длинными шипами белых, пурпурных или синих цветов, которые могут достигать четырех футов в высоту.
Salvia elegans
S. viridis — декоративный однолетник, который иногда продается как мускатный. Из него получаются розовые прицветники, напоминающие цветы, из которых получаются отличные срезанные или сушеные цветы, но в травах он не используется. Шалфей ананасовый ( S.elegans ) — однолетнее растение к северу от Зоны 8 с пахнущей ананасом листвой и шипами красных цветов в конце лета и осенью. Его листья можно использовать для приготовления чая и фруктовых салатов. Другие родственные травы включают синий шалфей ( S. clevelandii ) и серебряный шалфей ( S. argentea ).
Трехцветный шалфей в сочетании с фенхелем и пурпурным базиликом в контейнере для трав.
Шалфей широко используется в кулинарии, медицине, ремеслах и украшениях. В США большинство людей знакомы с шалфеем в начинке для индеек на День Благодарения, но его использование не должно ограничиваться этим.В других странах шалфей используется во множестве соусов, особенно к жирному мясу. Он также часто используется в куриных или рыбных блюдах, салатах или масле.

— Сьюзан Мар, Университет Висконсина — Мэдисон

ШУМАР

Шалфей

Семейство: Lamiaceae (Labiatae), Salvia officinalis L.

Источник : Саймон, Дж. Э., А. Ф. Чедвик и Л. Э. Craker. 1984 г.Травы: индексированная библиография. 1971-1980 гг. Научная литература по избранным травам, ароматическим и лекарственным растениям умеренного пояса Зона. Книги Archon, 770 стр., Hamden, CT.

Шалфей, Salvia officinalis L., уроженец многолетнего кустарника. в южную Европу и Малую Азию. Также известен как обыкновенный или садовый шалфей, растущее растение достигает высоты 0,6 метра, имеет серый цвет до серебристо-зеленых листьев с бархатистой текстурой и до белых, синие или пурпурные цветы, цветущие с конца зимы до начала лета.Растение выращивают и собирают в дикой природе в Югославии. Албания, Турция, Италия, Греция, США, Испания и Крит (11.1-128).

По сообщениям, зона жизни шалфея составляет от 5 до 26 градусов по Цельсию с годовое количество осадков от 0,3 до 2,6 метра и pH почвы От 4,2 до 8,3 (4,1-31). Вид хорошо подходит для теплой и сухой региона и лучше всего растет на богатой азотом глинистой почве расположен на полном солнце. Растение чувствительно к длительной засухе. периоды с чрезмерно высокими температурами, и это убьет зимой когда температура достигает -100Cdeg; C.

Для коммерческого выращивания растение можно вывести из семена, делением растений, отводками или от черенков. Вегетативный размножение предпочтительнее для обеспечения быстрого урожая и специфических клоны растений. Посадки длятся от двух до шести лет, а начальный урожай производится в первый год. Обычно два-три Урожай собирают непосредственно перед цветением в последующие годы. Листья и вегетативные ботвы собирают и сушат в тени или с низкое искусственное нагревание для сохранения цвета и качества и содержание эфирного масла (3.3-43, 14.1-8).

Эфирное масло, получаемое путем перегонки с водяным паром, варьируется от 1,2-2,5% сухих листьев. Составляющие масла шалфея включают туйон, камфора, линалоол, 1,8-цинеол, цис -оцимен, -туйон, сабинилацетат и ряд других соединений (1.2-73, 6.4-102). Качество эфирного масла шалфея зависит от географического положения. региона, но это может быть связано с использованием разных шалфеев виды или типы (2.9-116). Самый распространенный примеситель масло шалфея туйона, из листьев Juniperus virginiana Л., красный кедр. Олеорезину получают экстракцией органическим растворителем.

Сухие листья и эфирное масло шалфея используются в качестве приправ. для колбас, фарша, начинок, рыбы, меда, салатов, супов, и рагу. Шалфей также используется как ароматизатор и антиоксидант в сыры, соленые огурцы, овощи, полуфабрикаты и напитки (6.4-104). Масло используется для продления лежкости жиров и мяса. (6.4-12). Растение используется в парфюмерии, косметике и как естественный репеллент от насекомых.Шалфей можно купить целиком лист, молотый, натертый, нарезанный или разрезанный.

Как лекарственное растение шалфей традиционно считался спазмолитическое, антисептическое, вяжущее, потогонное, отхаркивающее, нервный и тонизирующий. Растение также использовалось как народное средство. от простуды, диареи, энтерита, венерических заболеваний, чрезмерного пот, укусы змей, боль в горле, зубная боль и рак (11.1-96, 14.1-16). Предполагалось, что растение улучшит память.Сообщается, что шалфей действует как бактерицид и используется в жидкостях для полоскания рта и полосканиях (7.5-68, 11.1-128). Растение также используется как противосудорожное и антисекреторное средство, и как Salvin, препарат из листьев, используемый как противомикробное средство, противовоспалительное средство при лечении заболеваний полости рта (7.6-224, 14.1-8, 14.1-35). Название Salvia происходит от Латинское salvere , что означает «лечить» или «лечить». быть в безопасности и невредимым »(11.1-128, 14.1-3).

Хотя пятьсот видов Salvia и множество разновидностей и хемотипы существуют, только несколько видов шалфея коммерчески доступны. важный.Шалфей далматинец, вид Шалфей лекарственный L., служит стандартным мудрецом, с которым сравнивают других, так как считается, что он обладает лучшими и наиболее характерными аромат шалфея. Salvia fructicosa Mill., Ранее известная как Salvia triloba L. f., Произрастает в некоторых частях Средиземноморья. и страны Ближнего Востока, могут составлять более 50% кулинарный шалфей, импортированный в США как шалфей обыкновенный (6.5-140).Этот вид обычно называют греческим, Средиземноморье. или дикий шалфей. Salvia lavandulifolia Vahl., Испанский шалфей — это небольшой кустарник, который продается как шалфей, но имеет незначительную коммерческую ценность. важность. Salvia miltiorrhiza L. используется как Китайская фитотерапия для лечения нарушений менструального цикла, маточное кровотечение, боли в животе, неврастения, бессонница, гепатит, mastitus и крапивница (11.1-97). Листья из Salvia lyrata Л., дикий шалфей или канцерство, растение, произрастающее в восточной части США, используются как народное средство при лечении бородавок (11.1-101). Salvia tomentosa Mill., Аборигенная Средиземноморского региона, традиционно использовался для сокращения боль в животе и заживление бородавок (7.1-63). Листья шалфея divinorum , Yerba de Maria, используются в некоторых религиозных церемониях. из-за их галлюциногенных свойств (11.1-96).

Salvia elegans Vahl, ранее Salvia rutilans Carriere и известный как ананасовый шалфей, это многолетний кустарник, выращиваемый как Ежегодный.Достигая высоты более одного метра, растение характеризуется декоративными ароматными листьями, которые используются в букетах, и алые цветы, которые распускаются осенью и используются в попурри. Salvia leucophylla Greene, многолетний кустарник, произрастающий в запад США, использовался как шалфей, но считается очень низкое качество и неприемлемо на коммерческих рынках. Летучий монотерпены, выделяемые этими видами, обладают ингибирующими рост активность (1.8-93).

Индийский и дикий шалфей относятся к Eupatorium perfoliatum L., растение родом из Северной Америки. Мудрец из Вифлеема на самом деле ссылается на до мяты, Mentha spicata L. Полынь, произрастающая в западные части Соединенных Штатов и северная Мексика видов Artemisia .

Шалфей, как Salvia officinalis L. или Salvia triloba L., общепризнан как безопасный для употребления в пищу человеком как натуральная приправа и как растительный экстракт / эфирное масло (21 CFR Разделы 182.10, 182.20 [1982]). Испанский шалфей также признан так же безопасен для употребления в пищу, как растительный экстракт (раздел 21 CFR 182.20 [1982]).

[Примечание. Ссылки, перечисленные выше в скобках, можно найти в полностью в исходной ссылке].

Последнее изменение 6 декабря 1997 г.

Выращивайте шалфей, основной продукт средиземноморской кухни

Шалфей обыкновенный, кулинарный, широколистный или золотой, Salvia officinalis — средиземноморская трава из семейства мятных, выращиваемая как многолетнее растение в зонах выносливости USDA от 4 до 8.

Кустарниковый многолетник с ароматными серовато-зелеными листьями и шипами двугубых цветов лаванды.

Его используют в свежем или сушеном виде повара и травники по всему миру, а его вкус описывается как вяжущий и сладко-горький.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти подходящие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получать комиссию.

В этой статье я расскажу все, что вам нужно знать, чтобы выращивать шалфей в своем саду.

Давайте начнем с небольшой истории об этой древней траве.

Выращивание и история

Шалфей обыкновенный — не единственный съедобный вид шалфея. Другие виды включают пчелиный или белый шалфей ( S. apiana ), чиа ( S. columbariae ) и ананасовый шалфей ( S. elegans ).

Существует также множество несъедобных декоративных видов шалфея, включая синий ( S. azurea ), фиолетовый ( S. dorrii ), алый ( S.splendens ) и лесной массив ( S. nemerosa ).

Чтобы избежать путаницы, необходимо внимательно прочитать пакеты с семенами и этикетки растений, чтобы вы точно знали, какой сорт вы покупаете!

S. officinalis выращивают как травяное, почвопокровное и декоративное растение.

Название рода Salvia происходит от латинского «спасать», а «officinalis» происходит от латинского слова officia , которое указывает на то, что растение является целебной травой.

Его начали использовать еще в средние века, когда его ценили религиозные деятели, травники и повара за его святые, целебные и питательные свойства.

Родом из Средиземноморья, он натурализовался по всему миру.

Сегодня в Соединенных Штатах его ароматные листья наиболее известны в качестве основного ингредиента для начинки, заправки или начинки для индейки в праздничные дни, в зависимости от того, откуда вы приехали.

И хотя листья привлекают людей, богатые нектаром цветы привлекают полезных насекомых , таких как пчел и бабочек, десятками.

Они полезны для сада, потому что охотятся на насекомых-вредителей, а способствуют опылению. .

Растения прекрасно себя чувствуют на солнце с хорошей дренажной почвой среднего качества. Они переносят уровни pH от 5,6 до 7,8.

Они имеют привычку кучковато расти, со взрослыми размерами от 12 до 36 дюймов в высоту и ширину.

Для тех, кто находится за пределами зон с 4 по 8, это растение можно выращивать как однолетник.

Кроме того, из него получается отличное контейнерное растение как на открытом воздухе, так и в помещении.

Размножение

S. officinalis легко размножается семенами, стеблевыми черенками, делением и питомниками.

Из семян

Начните семена в закрытом помещении за восемь недель до последней даты заморозков или сев прямо на открытом воздухе после того, как исчезнет весь риск заморозков. Сейте на глубину 1/8 дюйма.

Для направления посевов после того, как опасность весенних заморозков миновала, высыпать семена на влажную почву и едва прикрывать их.

Сохраняйте почву влажной, но не сырой, пока они прорастают.

Если у сеянцев есть два набора настоящих листьев, прорежьте их, чтобы они соответствовали размерам зрелых растений от 12 до 36 дюймов, в зависимости от сорта.

Из стеблевых черенков

Весной отрежьте стебель длиной от четырех до шести дюймов с растущим кончиком. Отщипните нижние два дюйма листьев, чтобы обнажить голый стебель. При желании окуните конец в порошок, пригодный для пищевых продуктов.

Поместите стебель в стакан с водой, следя за тем, чтобы листья не находились ниже поверхности воды.Держите его в месте с непрямым освещением и ежедневно меняйте воду.

Когда сформируются корни, укоренившийся черенок можно пересадить в сад, как описано ниже.

По дивизиону

Ранней весной многолетние растения делить на дополнительные.

Для этого выкопайте все растение и с помощью садового ножа или лопаты разрежьте растение на две или более части.

При пересадке сохраняйте ту же глубину в новом месте размещения.

Вы можете узнать больше о делении многолетних растений в этом справочнике .

Как расти

После того, как вы посадили растения, вырастить S. officinalis легко.

Обработайте почву до рассыпчатой ​​консистенции на глубину от 10 до 12 дюймов. Если он уплотнен, вы можете добавить немного компоста или строительного песка, чтобы его разрыхлить.

Очень важен отличный дренаж, так как растения, стоящие в воде, подвержены корневой гнили.

Некоторым людям нравится насыпать землю насыпью, как вы сделали бы , чтобы вырастить тыкву , чтобы способствовать оттоку воды.

Чтобы пересадить саженцы, черенки, отделения или рассаду в сад, постепенно акклиматизируйте их на открытом воздухе, если температура все еще опускается ниже 50 ° F.

Поместите их в защищенное место на улице, чтобы они «оживали» на несколько часов каждый день в течение четырех или пяти дней.

Ежедневно немного увеличивайте время и пересадите при достаточно высоких температурах.

Поместите трансплантаты в подготовленную грядку на ту же глубину, на которой они росли в своих контейнерах.

Поддерживайте почву влажной, но не переливайте ее.

После укоренения поливайте, когда почва высохнет, и никогда не переувлажняйте. Это растение демонстрирует засухоустойчивость выше среднего.

У шалфея неглубокие корни, что делает его хорошо подходящим для садоводства .

Выберите горшки, которые могут вместить зрелую ширину выбранного вами сорта. Помните, что контейнеры, как правило, высыхают раньше, чем грунт, поэтому вам, возможно, придется поливать чаще.

Несмотря на то, что это простое в выращивании растение, S. officinalis хорошо сочетается с некоторыми растениями, но не с другими, поскольку его интенсивный аромат может повлиять на их вкус.

Хорошими компаньонами являются моркови , капустных культур, таких как брокколи и цветная капуста , клубники , помидоров и розмарина .

Разместите подальше от луковиц, таких как лук и чеснок , огурцов и фенхеля .

Некоторые садоводы выращивают шалфей в качестве декоративного элемента, используя его в качестве окантовки или переднего края грядки.

В прохладных регионах, где он растет как однолетник, он ежегодно отмирает дотла, что дает вам возможность изменить схему посадки.

В теплых местах, где это вечнозеленое многолетнее растение, оно имеет тенденцию становиться древесным.Каждую весну обрезайте старые побеги, когда начинают появляться новые побеги.

Советы по выращиванию

• Едва прикрывайте крошечные семена
• Обеспечивает хорошо дренированный грунт
• Завод на полном солнце

Сорта на выбор

Ботанический вид S. officinalis и культурные сорта легко доступны домашнему садовнику.

Как описано, настоящий вид шалфея обыкновенного, встречающийся в дикой природе, имеет серо-зеленые листья и бледно-синие цветы.

S. officinalis — Шалфей обыкновенный

Растения достигают зрелой высоты от 18 до 24 дюймов.

Найдите семян S. officinalis в пакетах разного размера. можно приобрести у Eden Brothers .

предлагают множество вариантов с фиолетовыми, желтыми и пестрыми листьями, а также с белыми, розовыми или лавандово-синими цветками.

Ауреа

S. officinalis ‘Aurea’ — золотой шалфей с зелеными и желтыми листьями, лавандово-синими цветами.

Этот сорт достигает зрелой высоты и ширины от 12 до 18 дюймов.

Berggarten

Заслуживает внимания особенно крупными листьями, S. officinalis ‘Berggarten’ вкладывает большую часть своих усилий в производство листьев и дает мало цветков.

‘Berggarten’

Цветки бледно-голубые, высота от 18 до 24 дюймов.

Найдите закваски Berggarten , которые можно приобрести в Burpee в упаковках по три штуки.

Иктерина

Золотой шалфей, S. officinalis ‘Icterina’ имеет пестрые зеленые и желтые листья и лавандово-синие цветы.

Ожидаемая зрелая высота от 12 до 24 дюймов.

Purpurascens

Пурпурные листья и лавандово-синие цветки характерны для S. officinalis ‘Purpurascens.

«Purpurascens»

Взрослый рост колеблется от 12 до 24 дюймов.

Найдите набор из трех заквасок , который можно получить в Burpee .

Триколор

В соответствии со своим названием, S. officinalis ‘Tricolor’ имеет листья зеленого, пурпурного и белого цвета.

Цветки бледно-голубые, высота зрелых от 12 до 18 дюймов.

Борьба с вредителями и болезнями

S. officinalis не подвержен болезням или вредителям при выращивании в оптимальных условиях.

Сюда входят:

• Место с полным солнцем
• Достаточный полив, не являющийся ни недостаточным, ни чрезмерным
• Грунт с хорошим дренажом
• Достаточный воздушный поток вокруг растений за счет правильного размещения и прополки

Когда растения недополивают или перенасыщены, или имеют недостаточный воздушный поток, они могут стать уязвимыми для сокососущих вредителей, таких как тля , мучнистые червецы, паутинные клещи, слюнки, трипсы и белокрылки.

При избытке воды, затененных местах и ​​перенаселенности могут возникнуть грибковые заболевания, такие как пятнистость листьев, мучнистая роса и ржавчина.

В сырых условиях также могут появиться слизни , которые поедают корни и листья , способствуя гниению стеблей и корней.

Методы обработки сокососов включают твердый спрей со шлангом и обработку пищевым инсектицидным мылом.

Грибковые инфекции могут реагировать на пищевые фунгициды.

Существуют различные средства от слизняков, но если корни загнивают, растения вряд ли выздоровеют.

Обратите внимание, что хотя применение может показаться хорошей идеей для нанесения слоя мульчи вокруг растений, чтобы препятствовать росту сорняков, это не рекомендуется, так как это может привести к тому, что почва будет удерживать слишком много влаги.

Дайте растениям любую возможность добиться успеха с помощью передовых методов, и у вас вряд ли возникнут проблемы. И не беспокойтесь об оленях, потому что аромат, кажется, им не нравится.

Сбор урожая

Стебли, листья и цветы шалфея обыкновенного съедобны.

Для многолетников, выращивающих в самых теплых регионах, они доступны для уборки круглый год.

Некоторые люди любят регулярно прищипывать кончики растений, чтобы растения не зацвели, утверждая, что это улучшает вкус листьев.

Однако вы можете позволить растениям цвести, особенно если вы хотите использовать их в качестве украшения.

В течение вегетационного периода периодически отщипывайте цветы, стебли и листья, чтобы способствовать новому росту.

Чтобы собрать листья, отщипните их большим пальцем руки или ножницами у основания, где они встречаются со стеблем.

Сделайте то же самое для отдельных соцветий или отрежьте целые стебли цветов чуть ниже нижнего ряда соцветий.

Вы можете собрать до половины растения за один раз в течение вегетационного периода. Это способствует получению более округлых и густых растений, а также замедляет процесс цветения и образования семян.

В зонах, где трава является многолетним, многие люди списывают растение через три или четыре года, если оно становится слишком древесным. Однако, как уже упоминалось, вы можете оживить и сохранить оптимальный вкус с помощью разумной обрезки.

Консервирование

Свежесобранные листья шалфея можно хранить в холодильнике от трех до четырех дней. Просто заверните их в бумажное полотенце и поместите в полиэтиленовый пакет.

Вы можете высушить листья, связав стебли вместе и повесив их в прохладном и сухом месте. В качестве альтернативы вы можете использовать дегидратор или духовку на низкой температуре.

Сушеный шалфей хранится до года при хранении в закрытом контейнере в темной кладовой.

Удобно иметь под рукой целый ряд закусок.

Вы можете узнать больше о хранении трав с использованием методов сушки и замораживания в соответствии с инструкциями на нашем дочернем сайте Foodal .

Рецепты и идеи приготовления

Вы любите картошку, но хотите немного изменить ситуацию? Если да, то вам захочется попробовать этот восхитительный картофель с шалфеем.

Сверху прорезаны прорези, что позволяет чудесному вкусу настоящего масла, соли и шалфея творить чудеса в интерьере, создавая хрустящие и мягкие бутерброды с богатым ароматом.

Вы можете найти рецепт на нашем дочернем сайте Foodal .

Вы устали от сушеной жевательной индейки?

Если да, то взгляните на этот рецепт, который включает в себя различные техники, такие как взбивание, сухое рассол и сухое растирание, чтобы закрепить аромат и сок. Проверьте это сейчас, на Foodal .

Жареные овощи с кунжутом и шалфеем с ячменем — идеальное вегетарианское блюдо на осень или вкусный праздничный гарнир.

С фенхелем, морковью, брюссельской капустой, помидорами черри и гранатом, в эти зерновые чаши невозможно устоять.

И не забудьте ароматную заправку из кунжута и шалфея! Вы можете найти рецепт также на Foodal .

Чтобы найти еще более вкусные рецепты с шалфеем, ознакомьтесь со всем, что доступно на нашем дочернем сайте Foodal .

Краткое руководство по выращиванию

Sage Rocks

Возможно, вы знакомы со знаменитой петрушкой, , шалфеем, розмарином и тимьяном. — четверка, популярная благодаря популярной версии классической английской народной песни « Are You Going to Scarborough Fair» Саймона и Гарфанкеля. ”

Это отсылка к обширной народной истории широко известных трав. Коренные американцы издавна использовали шалфей в традиционных ритуалах, посвященных празднованию, исцелению и очищению.

Шалфей обыкновенный является классикой при выращивании трав , и там, где он не может пережить холодную зиму, его часто выращивают в контейнерах, которые приносят внутрь до возобновления вегетационного периода.

В более теплом климате он может вырасти настолько большим и густым, что его стебли станут деревянистыми. В таком случае заменяйте растения каждые несколько лет, чтобы не только листья и цветы, но и стебли были стабильными.

И наконец, если вы находитесь в зоне с умеренным климатом и ищете альтернативу газону, рассмотрите посев трав как почвопокровное растение , где каждый шаг наполняет воздух ароматом.

Вы выращиваете шалфей в своем саду? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Если вы хотите выращивать больше классических сортов мятного семейства в своем саду, вам понадобятся следующие руководства:

Фотографии Майка Куинна и Ракель Смит © Ask the Experts, LLC.ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Смотрите наши TOS для более подробной информации. Первоначально опубликовано 1 апреля 2019 г. Последнее обновление 21 июля 2020 г. Фотографии продукта предоставлены Burpee and Eden Brothers. Не в титрах: Shutterstock.

О Нэн Шиллер

Нэн Шиллер — писательница, уходящая корнями в почву юго-востока Пенсильвании. Ее опыт включает ландшафтный и цветочный дизайн, степень бакалавра в области бизнеса Университета Вилланова и Почетную грамоту в области цветочного дизайна от Longwood Gardens. Сторонница органического садоводства с использованием местных растений, у нее всегда грязь под ногтями и веснушки на носу.Обладая остроумием и, надеюсь, некоторой мудростью, она делится тем, чему научилась, и всегда готова копаться в новом проекте!

Culinary Sage в питомнике и садовом центре Портленда, удобно расположенном по отношению к Грешаму, Гладстону, озеру Освего и Портленду, штат Орегон.

Шалфей обыкновенный встречается в исторической литературе и в кулинарии. Подумайте о термине «мудрый совет». В старину это ассоциировалось со старостью и предотвращением потери памяти. В средние века его использовали как лекарство от большинства болезней.Он все еще используется сегодня в некоторых травяных кругах.

Шалфей (Salvia) — самый крупный род семейства мятных, насчитывающий более 900 видов по всему миру. Salvia officinalis разновидности — вечнозеленые травянистые растения и обычно имеют лилово-синие или лилово-пурпурные цветы в середине лета. Яркие листья шалфея и небольшой куст придают глубину и текстуру любому саду с травами, горшечным растениям или клумбе.

Пышные крупные фиолетовые летние цветы привлекают птиц, пчел и бабочек.Ароматические соединения листьев высоко ценятся в кулинарии (сушеные или свежие листья). Классическое использование — фарш на День Благодарения. Новый рецепт может включать обжаривание свежих листьев на сливочном масле для создания изысканного гарнира.

* Шалфей обыкновенный нельзя употреблять в больших количествах в течение длительного периода времени, поскольку он содержит небольшое количество нейротоксина туйона.

Ананасовый шалфей более нежный по росту и вкусу.В конце лета до заморозков дает ярко-красные цветки. Это намного быстрее, чем обыкновенный шалфей, достигающий 3-4 футов за один сезон. Он нежный в районе Портленда, устойчив к зоне 8. Свежие листья съедобны и восхитительны в салатах, или сушеные для чая с цветочным вкусом. Как следует из общего названия, аромат напоминает ананас.

разновидностей, которые вы можете найти в питомнике Портленда:

Листья с ароматом дыни и красные цветы в конце лета до заморозков.Нежный многолетник, на зиму занесите внутрь. Рост 24–36 дюймов в высоту и ширину

Ананас душистый, опушенные листья, красные цветы на шипе, привлекающие бабочек. Нежный многолетник, на зиму занесите внутрь. Вырастает 24-36 дюймов в высоту и ширину

Сильно ароматные цветки сиреневого цвета.Очень крупные листья. Вырастает 20-30 дюймов в высоту и ширину

Зеленые и золотистые пестрые листья, весной цветут лилово-голубые. Вырастает 12-18 дюймов в высоту и ширину. А.К. Золотой Мудрец. Переносит полутень. Вырастает 12-18 дюймов в высоту и ширину

Кучерявые, взъерошенные, серо-зеленые листья. Вырастает 12-16 дюймов в высоту и ширину.

Низкорослые, ярко-синие цветы, маленькие листья, подходят для бордюров, живых изгородей, контейнеров или альпинариев, компактные и кустистые.Вырастает 12-18 дюймов в высоту и ширину

Цветет в течение 3-4 недель ранней весной, потрясающе с цветущими побегами 3 фута в воздухе, отлично подходит для букетов.

С ароматом цитрусовых, зеленые листья, роза — цветение фиалки ранней весной — серединой лета. Это разнообразие привлекает птиц, пчел и бабочек. Вырастает 24–34 дюйма в высоту и ширину

Привычка роста Vigorus, более крупное растение шалфея, которое дает очень ароматные листья, отлично подходит для приготовления пищи.Вырастает 24-36 дюймов в высоту и ширину

Привлекательная фиолетовая листва, сиренево-голубые цветы. Вырастает 12-18 дюймов в высоту и ширину

Яркая разноцветная листва, отличная зимняя окраска, редко цветет.