Содержание

Фото видов. Выращивание, уход и применение [2019]

Тимьян незаменим на кухне настоящей хозяйки

Многим ароматное растение тимьян знакомо как чабрец, богородская трава, лимонный душок, боровой перец, фимиамник. Само название «тимьян» происходит от греческого «фимиам» (благовонные вещества), что полностью соответствует характеристикам растения. Эта душистая травка обладает характерным ароматом, за который кулинары по всему миру используют ее в качестве специи, травники готовят целебные настои, а любители чаепитий обязательно добавляют щепотку сушеного чабреца в чай. Вырастить тимьян не составит труда как опытным, так и начинающим садоводам. Наслаждайтесь всеми полезными свойствами этого чудесного растения!

Содержание:

Оригинальный способ сушить тимьян

Тимьян отлично сочетается с овощами как в свежих, так и в запеченных блюдах

Не менее органично эта приправа дополняет и вкус мяса

Тимьян часто используют для приготовления разных кондитерских изделий

Также из тимьяна заваривают очень полезный целебный чай

посадка и уход, виды и сорта с фото и описанием

Род насчитывает примерно 400 видов, которые распространены в умеренной зоне Европы, Азии, а также в Северной Африке.

Самое большое число видов тимьяна растет в Европейской части (больше 50), практически одинаковое число видов встречается на Кавказе и в Сибири (40). На Дальнем Востоке всего 6 видов.

Тимьян — полукустарничек с восходящими или лежачими одревесневающими стеблями, прямостоячими или приподнимающимися цветоносными побегами.

Листва тимьяна цельная, мелкая, реснитчатая, расположена супротивно. Цветки тимьяна мелкие, розовые или белые, лиловые, собраны в колосовидные или головчатые соцветия.

Виды и сорта тимьяна

Тимьян лимоннопахнущий

Естественный гибрид, который распространен в Южной Франции.

Многолетник. Листики мелкие, округлые или яйцевидные. Цветоносные побеги до 30 см в высоту. Цветки тимьяна лимоннопахнущего светло-розовые.

Цветение наступает в июне-июле. Растение чувствительно к понижению температуры и нуждается в зимнем укрытии.

Популярные сорта: ‘Сильвср Куин’ — листва с белоснежным окаймлением; ‘Гольден Дуарф’ —  листики с желтенькими пятнами; ‘Golden King’ — листва зеленая с желтой каймой.

Тимьян обыкновенный

Родиной является Средиземноморье.

Цветоносные побеги тимьяна обыкновенного 15 см высотой. Листва паутинисто-опушенная. Цветки лиловые или белые. Используется как лекарственное растение.

Данный вид, охватывает несколько мини подвидов.

Также было получено несколько разных по цвету сортов: белый ‘Alba’, красный ‘Coccineus’, карминово-красный ‘Splendens’. Комбинируя цвета, можно создать красивые картины.

Тимьян ползучий

Встречается тимьян ползучий в России, в Западной и Средней Европе.

Многолетник, с ползучими стеблями и оттопырено волосистыми побегами. Листья ланцетовидные, черешчатые. Цветоносы 15 см высотой.

У тимьяна ползучего цветки розово-лиловые, собраны они в головчатые соцветия. Тимьян ползучий цветет в августе 30 дней.

Имеются сорта с белыми, карминовыми и розовыми цветками, и пестролистные формы.

Месторасположение тимьяна

Предпочитает солнечные места, также выдерживает тень, но в данных условиях вытягивается и очень плохо цветет.

Почва для тимьяна

Отдает предпочтение участком с плодородной, легкой, дренированной почвой, обладающей нейтральной или щелочной реакцией.

Посадка тимьяна

Сажать тимьян можно в любой период времени — растение неприхотливо, однако не глубокой осенью, потому что растение должно укорениться до постоянных морозов.

Уход за тимьяном

Удобрять тимьян не нужно, можно внести в почву чуть спелого компоста или же роговой муки. Если кусты тимьяна постоянно подрезать, они будут компактными и плотными. Делать это нужно весной или сразу после цветения.

Полив нужен только в засушливое время, когда активно нарастают молодые побеги. Болезней, а также вредителей на растение не бывает.

Вред тимьяну наносит только высокая влажность на тяжелых почвах в дождливую погоду. Борьба с этим — мульчирование почвы мелким гравием и хороший дренаж.

Размножение тимьяна

Черенками, делением куста и семенами. Самым простым способом размножения тимьяна является деление куста.  

Семенной способ размножения тимьяна позволяет получить за один сезон огромное количество посадочного материала. Сеется тимьян весной на гряды или в парники.

Семена мелкие, всходы не заметны, поэтому необходимо внимательно смотреть за их развитием. Всходы появляются через 4 недели.

В 2 месяца всходы уже образуют густые кустики и годны для посадки на постоянное местоположение. Зацветают сеянцы тимьяна на второй год. 

Тимьян – морозоустойчивое растение. Под снегом он с легкостью переносит зиму. В условиях бесснежной зимы нужно укрытие лапником, который защищает от весенних ожогов.

Использование тимьяна в ландшафтном дизайне

Растение применяют на каменистых горках, в бордюрах. Аромат, вкус, размеры, раскраска и изобилие цветков — на этом достоинства растения не заканчиваются.

Украшением клумбы станут серебристо-белые и золотистые листики некоторых сортов тимьяна. Кустики тимьяна испускают свой аромат при соприкосновении к ним.

фото, сорта, лечебные свойства и противопоказания

Род Тимь­ян объ­еди­ня­ет свы­ше 300 ви­дов рас­те­ний. Боль­шинс­тво из них — де­ревя­нис­тые пря­мос­то­ячие по­лукус­тарни­ки или мно­голет­ни­ки со сте­лющи­мися стеб­ля­ми, чьи тка­ни бо­гаты па­хучи­ми эфир­ны­ми мас­ла­ми.

Тимь­ян обык­но­вен­ный (Т. vulgaris) ис­поль­зу­ет­ся в ку­лина­рии ча­ще дру­гих сво­их со­роди­чей. Его кро­шеч­ные се­рова­то-зе­леные листья мо­гут иметь оваль­ную или уд­ли­нен­ную фор­му, но всег­да из­да­ют силь­ный аро­мат. Кро­шеч­ные бе­лые (иног­да блед­но-фи­оле­товые) цвет­ки соб­ра­ны на кон­цах стеб­лей в вы­сокие кис­ти.

Сре­ди на­ибо­лее по­пуляр­ных раз­но­вид­ностей:

Вы­соко­качес­твен­ный ку­линар­ный сорт  из Фран­ции;

Гиб­ридный сорт с очень мел­ки­ми листь­ями, име­ющи­ми за­пах тимь­яна и ли­мона;

Сорт с силь­ны­ми вер­ти­каль­ны­ми по­бега­ми.

Тимь­ян зим­ний (Т. hyemalis)

Ма­лень­кий кус­тик с гус­той се­рова­той лис­твой, за­готав­ли­ва­емой для про­из­водс­тва го­товых су­хих тра­вяных прип­рав и по­луче­ния эфир­но­го мас­ла.

Ма­лень­кий кус­тик

Не­кото­рые раз­но­вид­ности тимь­яна це­нят­ся как за аро­мат, так и за спо­соб­ность быс­тро за­тяги­вать зем­лю обиль­но цве­тущим зе­леным ков­ром.

Тимь­ян дер­нистый (Т. caespititius)

Веч­но­зеле­ный мо­розос­той­кий по­лукус­тарник с кро­шеч­ны­ми вор­систы­ми листь­ями, из­да­ющи­ми горь­ко­ватый апель­си­новый за­пах. Цвет­ки ли­ловые или бе­лые.

Тимь­ян дер­нистый

Тимь­ян пол­зу­чий (Т. serpyllum)

Сорт об­ра­зу­ет на зем­ле ко­вер из пол­зу­чих вет­вистых стеб­лей (иног­да крас­но­вато­го цве­та) и па­хучих оваль­ных или лан­це­товид­ных листь­ев.

Тимь­ян пол­зу­чий

Тимь­ян шер­стис­тый (Т. pseudola-nuginosis)

Мяг­кие се­ро-зе­леные листья пок­ры­ты гус­ты­ми во­лос­ка­ми.

Тимь­ян шер­стис­тый

Тимь­ян зим­ний (Т. hyemalis)

Ма­лень­кий кус­тик с гус­той се­рова­той лис­твой, за­готав­ли­ва­емой для про­из­водс­тва го­товых су­хих тра­вяных прип­рав и по­луче­ния эфир­но­го мас­ла.

Тимь­ян зим­ний

Не­кото­рые раз­но­вид­ности тимь­яна це­нят­ся как за аро­мат, так и за спо­соб­ность быс­тро за­тяги­вать зем­лю обиль­но цве­тущим зе­леным ков­ром.

Рас­по­ложе­ние

Все ви­ды тимь­яна нуж­да­ют­ся в яр­ком сол­нце и хо­рошо дре­ниро­ван­ной поч­ве.

Раз­мно­жение

Ве­сен­ним по­севом се­мян. Сор­та раз­мно­жа­ют че­рен­ка­ми или де­лени­ем кус­тов.

Уход

Уда­ление увяд­ших соц­ве­тий сти­мули­ру­ет рост.

Вре­дите­ли и бо­лез­ни

При вы­ращи­вании на сол­нечном мес­те поч­ти не по­ража­ют­ся. Листья тимь­яна вы­деля­ют ве­щес­тва, по­дав­ля­ющие рост дру­гих рас­те­ний, что ос­лабля­ет кон­ку­рен­цию со сто­роны сор­ня­ков.

За­готов­ка и хра­нение

Пос­коль­ку листья тимь­яна со­дер­жат ма­ло жид­кости, они хо­рошо под­да­ют­ся суш­ке в те­нис­том, хо­рошо про­вет­ри­ва­емом мес­те и дол­го сох­ра­ня­ют вкус и аро­мат.

Тра­воле­чение

  • Тимь­ян обык­но­вен­ный

Ис­поль­зу­емые час­ти:

  • листья
  • вер­хушки цве­тущих стеб­лей

Бла­года­ря вы­соко­му со­дер­жа­нию эфир­но­го мас­ла тимь­ян об­ла­да­ет силь­ны­ми про­тиво­мик­робны­ми свой­ства­ми. Кро­ме то­го, он рас­слаб­ля­ет мыш­цы (напри­мер, брон­хов) и об­ла­да­ет от­харки­ва­ющим дей­стви­ем, что де­ла­ет тимь­ян эф­фектив­ным средс­твом для ле­чения прос­ту­ды, грип­па и дру­гих бо­лез­ней ды­хатель­ных пу­тей. Его нас­то­ями и от­ва­рами по­лощут гор­ло при фа­рин­ги­те и тон­зилли­те.

Пре­пара­ты тимь­яна по­мога­ют так­же при расс­трой­ствах пи­щева­рения (ме­те­ориз­ме, ко­ликах, взду­тии жи­вота) и же­лудоч­но-ки­шеч­ных ин­фекци­ях.

При бе­ремен­ности или кор­мле­нии грудью не сле­ду­ет зло­упот­реблять прип­ра­вами из тимь­яна, а так­же поль­зо­вать­ся тимь­яно­вым мас­лом.

До­маш­нее хо­зяй­ство

Эфир­ное мас­ло тимь­яна неп­ло­хо до­бав­лять в чис­тя­щие и де­зин­фи­циру­ющие средс­тва.

Ку­лина­рия

Мно­гие ви­ды тимь­яна (тимь­ян ли­мон­ный, тмин­ный и дру­гие) из­да­ют за­пах, со­от­ветс­тву­ющий -их ви­дово­му наз­ва­нию. Хо­тя в ку­лина­рии обыч­но ис­поль­зу­ют­ся толь­ко два ви­да тимь­яна — тимь­ян обык­но­вен­ный и ли­мон­ный, со­вету­ем рис­кнуть и про­верить вку­совые ка­чес­тва и дру­гих его раз­но­вид­ностей.

Тимь­ян — од­на из ос­новных пря­нос­тей ев­ро­пей­ской кух­ни. Осо­бен­но час­то его ис­поль­зу­ют при го­тов­ке блюд на мед­ленном ог­не и в ка­чес­тве прип­ра­вы к мя­су, пти­це или ди­чи. Пос­коль­ку бла­года­ря силь­но­му вку­су и за­паху тимь­ян мо­жет заг­лу­шить бо­лее мяг­кие спе­ции, са­мые под­хо­дящие для не­го ком­пань­оны — лук, крас­ное ви­но и чес­нок. По­мимо пе­речис­ленных блюд, его до­бав­ля­ют в мяс­ные пи­роги, ма­рина­ды (осо­бен­но для оли­вок), в блю­да из бак­ла­жанов и то­матов и гус­тые овощ­ные су­пы. Су­хие листья тимь­яна — обя­затель­ный ком­по­нент ри­сово­го блю­да джам­ба­лая и су­па гум­бо, по­пуляр­ных на юго-вос­то­ке США.

80 фото, обзор основных свойств растения и его применение

Тимьян — это полукустарник из семейства губоцветных. Многолетнее растение. Растет в высоту до 30-40 сантиметров. Стебельки с цветками стоят прямо.Листья в форме эллипса с короткими черешками. Цветки небольшие.

Цветение тимьяна происходит в теплое время года: май — август. Созревание плодов: июль — сентябрь. Плоды обычно небольшие, не больше 6 миллиметров. Есть два способа размножения: семенный и селективный. Растет, чаще всего, на склонах, опушках, солнечных полянках. В основном, встречается в европейской части России, и, частично, на Урале, в Сибири и Казахстане.

Содержимое обзора:

Выращивание

Для самостоятельного выращивания тимьяна следует знать, что семена этого растения не устойчивы к солнечному свету. Посадка тимьяна должна проходить без сильной присыпки землей. Первые всходы появляются через максимум 3 недели после того, как установится стабильная температура от 20С и выше.

В первый всход у кустарника образуются несколько веточек. Они маленького размера. Нет необходимости регулярно их пропалывать. В следующий сезон тимьян обязательно зацветет. Однако, не следует сразу собирать урожай. Присыпьте побеги землей, чтобы они лучше укоренились.


Тимьян также выращивают методом черенкования. Для этого необходимо: срезать побеги ножницами, нижнюю часть освободить от листочков, высадить черенок. Подробные фото выращивания тимьяна методикой черенкования доступны в интернете.

Поливают растение через день до появления первых листочков. Постепенно засыпают землей. При отрастании корней необходима пересадка растения.

Нет необходимости глубокой обработки почвы, так как корневище поверхностное. Тем не менее участок с растением необходимо тщательно очищать от сорняков.

Тимьян предпочитает солнечные стороны с нейтральными почвами. В затененном месте растение будет расти медленно и не будет обладать ярким ароматом.

Виды и сорта тимьяна

В кулинарном искусстве применимы несколько типов тимьяна: тминый, лимонный, обыкновенный, ползучий. Каждый из сортов обладает своими особенностями, подчеркивающими вкус.


Чабрец дарит пряный вкус, тминный тимьян более пикантный оттенок. Это достаточно редкий сорт, отлично дополняющий мясные и куриные блюда.

Что касается лимонного сорта, то он отличается цитрусовым вкусом, который применим для морепродуктов.

Лечебные свойства

Для лечебных целей сбор тимьяна проводят в первые два летних месяца. Собирают только верхнюю, надземную часть кустарника. Активные полезные вещества находится в листочках и стебельках. Среди них: эфирные масла, смолы, минеральные соли и т.д.

Также, тимьян богат различными полезными кислотами: хинная, кофейная и другие. Именно благодаря разнообразным компонентам тимьян применяется в лечебных целях. Он имеет жаропонижающее и успокаивающее свойства.

Также тимьян оказывает противобактериальное, дезинфицирующее, седативное и множество других действий.

Растение благотворно влияет на снятие утомления и улучшение настроения. Дыхание становится ровным и чистым благодаря дезинфицирующему свойству. Препараты с тимьяном применяют при следующих заболеваниях:

  • кашель;
  • бронхит;
  • астма;
  • туберкулез;
  • ревматизм;
  • мышечные боли;
  • гастрит;
  • сыпь.

Специалисты также упоминают о пользе тимьяна для представителей сильного пола. Он благотворно влияет на потенцию, улучшает эрекцию и снижает риск развития простатита.


Часто это растение используют как легкое мочегонное средство. Оно улучшает переваривание пищи, стул и аппетит. Отлично работает против глистов. Часто назначается малышам при энурезе или диспраксии.

Примечательно, что тимьян включен в состав множества медицинских препаратов. Масло тимьяна весьма популярно. Его применяют в ароматерапии, косметологии, медицине. Используется при изготовлении зубной пасты и мыла. Эффективно при лечении кожзаболеваний. Для снятия зубного налета практичен, так как содержит в составе тимол.

Специалисты сообщают, что исследования показывают: тимьян весьма эффективен в борьбе с образованием тромбов.

В качестве приправы тимьян также обладает множеством полезных свойств. Он значительно улучшает пищеварение и помогает лучше усваивать тяжелые продукты питания, такие как мясо, бобовые и картофель.

Часто применяется в изготовлении колбасных и сырных продуктов.

Эфирное масло

В цветке тимьяна содержится до двух процентов эфирного масла. Оно представляет собой густую и темную массу. Имеет достаточно резкий запах.


После двойной дистиллиризации из масла испаряются все вредные вещества. Эфирное масло оставляет в себе только полезные компоненты, благотворно влияющие на здоровье и состояние человека. Среди них: тимол, карвакрол и другие.

Карвакрол обладает антибактериальными свойствами. Широко применяется в производстве синтетических препаратов. Что касается тимола, то он по праву считается антисептиком.

Эфирное масло тимьяна активно применяют при производстве зубных паст и ополаскивателей, так как оно обладает оздоровительном эффектом. Доктора выписывают препараты с тимьяном пациентам с воспалением десен.

Свойства тимьяна способствуют образованию кровяных телец. Благодаря им организм активнее и эффективнее справляется с инфекциями.

Фото тимьяна

Тимьян (фото) выращивание и польза

БОГОРОДСКАЯ ТРАВА

Тимьян имеет много названий. Чаще всего используют слово «чабрец» или поэтичное название «богородская трава». Слово «тимьян» на греческом языке означает «сила». Этим именем древние хотели подчеркнуть необычайную лекарственную силу тимьяна.

Сегодня запах тимьяна у жителей наших широт в первую очередь ассоциируется с Крымом и курортами Закавказья. В Азии привкус чабреца обязателен в национальных блюдах из баранины. Также эта пряность – незаменимый ингредиент французской кухни.

Тимьян – это род растений семейства Губоцветных (Lamiaceae). Род Тимьян многочислен, включает в себя более 350 видов. На территории Восточной Европы можно обнаружить свыше 170 видов тимьяна. Не все виды этого растения годятся в качестве приправы, поскольку сильно различаются цветом листьев и запахом. Богородской травой называют именно тимьян ползучий. В естественных условиях этот тимьян растет на сухих склонах. Поэтому при выращивании на личном подворье надо отводить для него солнечные, хорошо освещенные весь день участки. В тени и даже в полутени сорта с необычной окраской листьев теряют эту особенность.

Это растение внешне выглядит как компактный кустарник или полукустарник высотой до 40 см (чаще всего 15-20 см). Стебли тимьяна одревесневшие, безлистные, лежащие или восходящие. Травянистые ветви с мелкими заостренными листочками приподнимаются от стеблей. Цветоносные веточки прямостоячие. Это многолетнее растение.

Цветет тимьян с мая по август. Его цветки лиловые, розовые, есть сорта с белыми цветами.

Дачники часто используют тимьян как декоративное растение. С его помощью декорируют неровности участка. Он – постоянный обитатель ныне популярных ароматических садиков.

Плоды тимьяна мелкие, овальной формы, гладкие орешки черного или черно-бурого цвета. На вкус тимьян немного горьковатый и пряный, а его запах приятный и устойчивый. Собирают веточки тимьяна с листьями и сушат, затем измельчают. При такой заготовке и правильном хранении приправа не теряет аромата до двух лет.

Это растение охотно растет в открытом грунте, как и на подоконнике.

Тимьян – очень хороший медонос и незаменим на участке, где есть пасека. Также при высаживании нескольких кустиков вблизи или в самих парниках и теплицах привлекает туда насекомых-опылителей.


Ссылка по теме:  Выращивание пряных трав в саду – таблица


ТИМЬЯН: ПОЛЬЗА

Эта пряность богата флавоноидами, органическими кислотами и минеральными солями. Издревле люди собирали дикий чабрец с лекарственными целями. Собирают и сейчас, но надо помнить, что растение с корнем вырывать нельзя: тимьян отличается очень медленным ростом!

Очень ценен тимьян как лекарственное растение. Отвар или настой из его зелени (15-20 г на 1 стакан кипятка) помогают победить простуду и грипп, также применяются для улучшения пищеварения, как потогонное, успокаивающее, болеутоляющее средство, при бессоннице, головных болях. Загущенный отвар тимьяна на подсолнечном масле применяется в качестве компрессов для лечения артритов и радикулитов. Настойкой тимьяна полощут ротовую полость при воспалениях и язвочках.

С ЧЕМ ЕДЯТ ТИМЬЯН

Тимьян применяется как консервант и приправа для многих блюд. Считается прекрасным ароматизатором для алкоголя, в первую очередь водок и ликеров. Листья тимьяна – прекрасный натуральный ароматизатор для чая и коктейлей, салатов, супов и соусов. Измельченный высушенный тимьян, как и целые сухие листочки, применяют в качестве приправы для приготовления мяса, птицы и колбас, а также при засолке и мариновании огурцов и помидоров.

ИЩЕМ МЕСТО ДЛЯ ТИМЬЯНА

Для выращивания тимьяна подойдут легкие, незакисленные почвы. Реакция почвы должна быть слабощелочной, близкой к ней тральной. Почва должна быть хорошо дренированной, рыхлой и воздухопроницаемой.

Как и большинство пряно-вкусовых растений, тимьян требователен к свету и не боится прямых солнечных лучей. Его выращивают на открытом солнечном месте.

Тимьян – холодостойкое растение. Но не любит сквозняка и северных ветров. Поэтому выращивать тимьян надо на участке, защищенном от сильного ветра. Можно разместить тимьяновую мини-плантацию за ягодными кустами.

Подкормки – это в первую очередь органические удобрения. Но если используется навоз, эта органика вносится только осенью, под перекопку. Перегной вносят в почву, предназначенную для тимьяна, весной, непосредственно перед посадкой.

Тимьян не переносит, когда его «переливают», и не любит застоя влаги у корней. Это засухоустойчивое растение в обильных поливах не нуждается. Полива требует только в засушливые периоды,

УСЛОВИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ

Тимьян размножают семенами, рассадным методом и черенкованием.

Семена можно высевать даже в наших широтах непосредственно в открытый грунт или в парник. Посевы размещаются на расстоянии 15-20 см друг от друга, с междурядьями около 35 см. Семена заделываются на глубину 0,5 см.

На рассаду семена высевают в марте, и ранней весной сеянцы высаживают в грунт. Перед высевом семена не замачивают. Сухими заделывают в почву на глубину около сантиметра. При высадке рассады учитывается, что расстояние между рядами должно быть не менее 45 см. Можно размножать тимьян делением кустов (делать это лучше весной).

Тимьян требует тщательного ухода. Надо быть готовым регулярно рыхлить почву между рядами и непосредственно вокруг кустиков. Поливать в засушливые дни, постоянно пропалывать. Особенно важна борьба с сорняками в период активного сбора зелени на заготовку.

Сначала тимьян развивается не слишком активно. В первый год нужны постоянные тщательные прополки и рыхления, а также периодические умеренные поливы. Подкормки в первый год не производятся. На второй-третий год в почву вносят перегной, а также комплексные минеральные удобрения.

Посадки тимьяна рекомендуется возобновить через три-четыре года.

ВРЕМЯ СБОРА ВЕРХУШЕК

Листья и побеги убирают несколько раз за период вегетации. Побеги срезают на 5 см выше поверхности земли. После этого растения подкармливают.

Время основного сбора верхушек, которые используются в кулинарии как пряность, наступает в конце июня-июле. Цветущие побеги используются для лекарственных целей. Семена тимьяна собирают с растений двух-трехлетнего возраста. Семенники вызрели, когда семена приобрели буроватый цвет. Сушат тимьян в тени, рассыпав на чистой ткани или бумаге, естественным способом.


Читайте также:  Полынь горькая – лечебные свойства и применение


КАК ЗИМУЕТ ТИМЬЯН

На зиму тимьян укрывают. Укрытие необходимо не всем видам этого зимостойкого растения, но лучше перестраховаться. Как и другие многолетние пряные растения, тимьян укрывают сначала листьями, а сверху – картоном в несколько слоев (можно использовать и другой нетканый укрывной материал). В качестве «шубы» на зиму вместо листьев могут использоваться еловые лапки, опилки и даже сухой торф.

Не рекомендуется укрывать на зиму растения полиэтиленом. Под пленкой активно развиваются гнили и грибковые возбудители болезней.

После того как выпадет снег, надо присыпать им растения, собрав снежный покров с дорожек или газона. «Зимовье» для тимьяна в наших широтах обустраивают в ноябре.

Мартовское солнце может обжечь растения. Если тимьян не укрыт, надо, по крайней мере, установить солнцезащитный экран с южной стороны.

Даже для самых зимостойких растений очень важна правильная предварительная подготовка к зиме. Она заключается в прекращении подкормок азотосодержащими удобрениями. А вот подсыпка слоя перегноя и почву улучшит, и обогреет корни зимой.

Зимние укрытия убирают, когда сходит снег. И сразу же производят подкормку азотным удобрением – спичечный коробок мочевины на 10-литровое ведро воды.


 Чабрец-тимьян: запах степей

Помнится, как в детстве накануне Троицы мы приносили в дом охапки чабреца (тимьяна) и раскладывали его на полу вместе с другими травами. Потом несколько дней в доме стоял пряный аромат этих дивных растений. Давно это было…

И хотя тогда лиловыми ковриками чабреца были покрыты целые холмы в степях, взрослые предупреждали нас, что вырывать растения с корнями нельзя, нужно срезать ножницами. И сожалению, теперь наши любимые степи обеднели, на них остались лишь крохотные островки чабреца. Когда видишь эти цветущие куртинки-подушки, так и хочется к ним прикоснуться. А проведешь рукой по кустикам — в воздух поднимается облачко пьянящего аромата.

Не обошли чабрец своим вниманием и селекционеры. Ученые по достоинству оценили его пряно-ароматические свойства, обильное и продолжительное цветение, компактность кустиков, а также неприхотливость к условиям выращивания. В результате скрещиваний и селекционного отбора появились новые сорта чабреца садового.

От видовых растений они отличаются более привлекательным внешним видом, красивой густой листвой различных оттенков, а также размером и цветом соцветий. При этом сортовой чабрец сохраняет присущие дикорастущим видам неприхотливость и стойкость к засухе.

Особенно нам нравится сорт Золотой король.

Его нежно-зеленые листья с желтой каймой пахнут лимоном. Благодаря пестрой листве он красив даже до и после цветения. Поздней осенью в саду мало найдешь уголков, нетронутых приближающимися холодами. А золотистый кустик чабреца как ни в чем не бывало — стоит во всей красе рядом с серебристой сантолиной и источает целый букет нежных ароматов.

У нас растет несколько сортов Чабреца, и каждый из них хорош по-своему.

Но чабреца много не бывает. В прошлом году весной купили на рынке два новых для нас сорта. Как называются — продавец не знал. Одно растение представляло собой плотную подушечку мелких кожистых листьев, которую, казалось, не смогут «прошить» не только сорняки, но и настоящая игла.

А другое выглядело совсем иначе, это был кустик в виде шара, похожий на стриженые самшиты но с более мелкими листьями и потрясающим ароматом. Каково же было наше удивление, когда, посадив его на горке рядом с другими тимьянами, мы поняли, что у нас уже есть точно такой же сорт.

Правда, у старожила вид был несколько растрепанный, без формировки, это и сбило нас с толку. А наш новичок после умелых рук садового «парикмахера» превратился в элегантный кустик, способный воплотить в жизнь любой дизайнерский замысел.

Тимьян уместен на каменистой горке, в горшке, бордюре и даже щелях садовых дорожек.

Для хорошего роста и цветения ему нужны изобилие солнца и умеренно сухая почва. Тимьян легко комбинировать с другими почвопокровными растениями. Классические компа ньоны чабреца — седумы. Они тоже дети солнца, и требования к условиям произрастания у них одинаковые. Еще одно достоинство тимьяна — отсутствие вредителей, это растение их не интересует. Чабрец легко размножается делением куста. Но делить его лучше на большие части с комом земли, а не на отдельные побеги с корешками, тогда куст быстро нарастает. В начале лета можно срезать однолетние полуодревесневшие черенки и укоренить их. Размножают тимьян и семенами, высевают их под зиму или ранней весной.

Сеянцы растут медленно, зацветают на второй год. Чтобы ускорить разрастание кустиков, делают отводки,   пришпиливая   и   присыпая землей боковые побеги. Под подушкой   тимьяна   не   растут   сорняки. Густой коврик чабреца выглядит очень декоративно.

Цветущий тимьян — прекрасный медонос и, что очень ценно, своеобразное оздоровительное средство для пчел. Чабрец широко используют в кулинарии. Он входит в состав блюд средиземноморской кухни, подходит для мяса, овощей и рыбы, особенно хорошо сочетается с эстрагоном. Используют его и для приготовления маринадов и рассолов. А ароматный чай с чабрецом не только успокоит нервную систему, но и непременно напомнит вам лето. Широко известны целебные свойства этого растения.

Тимьян — основа знакомого всем с детства лекарства от кашля пектуси-на. Заготовляют тимьян в период цветения, именно в это время растение содержит наибольшее количество эфирных масел. Цветет он настолько обильно, что даже если срезать часть цветов, куст все равно сохраняет декоративный вид.

Непременно посадите у себя на участке тимьян, ведь требует он так мало, а дарит так много.

© Авторы: Раиса БОРЕНКОВА, Дмитрий БОРЗДУХА


Как я выращиваю тимьян

Не перепутайте!

В культуре различают два вида тимьяна: тимьян ползучий и тимьян обыкновенный. Первый относится к декоративным культурам, он получил широкое распространение в садовом дизайне.

А вот тимьян обыкновенный принадлежит к числу ценных эфиромасличных растений, применяемых в пищевой и парфюмерной промышленности. Используют главным образом траву – верхушки с цветами.

Эта культура предпочитает богатые гумусом, легкие почвы. Хорошо растет только на солнечных, защищенных от ветра местах. В северных областях зимует только под укрытием. На одном месте может расти до 4 лет.

Предшественниками его могут быть бобовые {горох, бобы} или пропашные овощные культуры. Очень хорошо размещать посадки тимьяна рядом с капустой: мало того, что растения поддерживают друг друга, помогая развиваться, так еще и пряная культура отпугивает капустного червя.

Подготовка участка

Осенью участок перекапывают на глубину 20-25 см, одновременно вносят (на 1 м2) навоз или листовой перегной (5-6 кг), фосфорные и калийные удобрения (20-30 г). При посеве под зиму почву необходимо подготовить за 15-20 дней до посева.

При посеве весной дополнительно вносят азотные удобрения – по 10 г на 1 м7 аммиачной селитры.

Посев

Сеют по схеме 45×15 см. Норма высева – 0,4-0,5 г/м2. Заделывать семена нужно неглубоко – около 0,5 см. Поскольку семена у тимьяна очень мелкие, их лучше предварительно смешать с мелким просеянным песком. Можно и не заделывать их в почву, а лишь слегка припудрить сверху перегноем. Затем грядку необходимо сразу прикрыть пленкой, натянутой по проволочным дугам. Всходы показываются через 10-15 дней после посева. После их массового появления участок рыхлят, пропалывают, а растения прореживают, оставляя их на расстоянии 15-20 см друг от друга.

Рассадный способ

Однако рассадный способ возделывания является более надежным. Семена высевают в начале апреля в небольшие ящички, а в фазе двух настоящих листьев их пикируют в горшочки. Можно выращивать рассаду без пикировки, посеяв по 3-4 семени в небольшие горшочки. Подросшую рассаду высаживают в грунт, когда минует угроза заморозков, на расстоянии 15-20 см друг от друга, оставляя междурядья 50 см.

На заметку

Размножать тимьян можно и вегетативно – путем деления куста (весной) и черенкования (летом). Используют обычно для этого старые насаждения. В этих случаях ширина междурядий должна быть 70, а расстояние между растениями -40-50 см. К делению кустов приступают весной, а черенки нарезают в начале лета и укореняют их под пленкой или в парниках и теплицах.

Уход

Уход за высаженными растениями традиционный. Состоит из прополок, поливов и подкормок минеральными и органическими удобрениями. Поливают растения 1 -2 раза в неделю, если стоит сухая погода.

Тимьян нуждается в обрезке для поддержания плотности растений и сохранения их компактных размеров. Стрижку проводят регулярно, ранней весной и после цветения, срезая побеги на две трети до одревесневшей части ножницами для стрижки.

Перед уходом на зиму растения необходимо окучить и прикрыть сухими листьями, лапником или ветками.

В заботе об урожае

В первый год жизни растения направляют все силы на рост, а начиная с двухлетнего возраста – регулярно цветут и плодоносят. Многолетние растения трогаются в рост в начале апреля, массовое цветение наблюдается в июне-июле. Во второй и третий годы жизни растений, когда их урожайность наиболее высокая, необходимо регулярно производить минеральные подкормки. В качестве натуральной подкормки можно из соснового бора принести немного почвы и подсыпать под растения. Можно молодые растения подкормить золой и настоем сорняков. Хорошо также присыпать землю вокруг кустиков травяной мульчей.

Комнатный вариант

Иногда тимьян выращивают и на подоконнике. Можно посеять эту культуру весной семенами, а можно осенью выкопать кустик в саду и разделить его. Горшки для деленок должны быть немного шире корней, иначе они не смогут использовать всю

влагу для полива, грунт закиснет, а это грозит гибелью растения. В горшке обязательно нужен дренаж, потому что это растение не терпит переувлажнения.

Сбор урожая

Урожай собирают в июне-июле, в начале цветения, если его планируется использовать в качестве пряности. Облиственные неодревесневшие цветущие ветки срезают, а не срывают, так как корневая система тимьяна расположена близко от поверхности земли, и растение может быть легко выдернуто из земли с корнем. Это очень важно иметь в виду, так как тимьян очень плохо возобновляется и медленно растет.

Семена собирают с лучших и чистых растений, рядом с которыми не растут сорняки. Лучше, если это будут растения второго или третьего года. Семена тимьяна убирают при массовом побурении соцветий, связывают в пучки и дозаривают в проветриваемом помещении, а затем обмолачивают.

Верхние части побегов срезают в начале цветения несколько раз за сезон. Их сушат, развешивая пучки под навесами в тени. Высушенную зелень хранят в плотно закрытой таре. Хранить сухое сырье можно целый год и использовать в качестве обычной пряности.

Для применения в медицинских целях нужны цветущие жесткие веточки с небольшими листочками. Они могут храниться 2-3 недели в холодильнике при температуре 5 градусов тепла. Свежесрезанные побеги с листьями можно также заморозить в морозильной камере.

Как и побеги для пряности, «лекарственные» веточки можно засушить. Нарежьте побеги, посушите в тени, измельчите и положите в плотно закрывающуюся стеклянную банку. Зимой будете добавлять это сырье в чай – тимьян хорошо помогает при простуде.

Применение в кулинарии и народной медицине

В виде порошка в небольшом количестве сухой тимьян кладут в овощные и мясные супы. В больших дозах добавляют к различным рыбным блюдам, что придает им приятный запах и вкус. Перед жаркой рыбу панируют в муке, смешанной с порошком тимьяна. Тимьян используют при приготовлении домашних сыров, маринадов, соусов, солений, мочений. Его добавляют для отдушки при приготовлении домашних колбас, чая.

В медицинской практике отвар и жидкий экстракт травы применяют внутрь как отхаркивающее средство при бронхитах, как болеутоляющее при радикулитах и невралгии, используют для ванн и компрессов.

© Автор: Александр Владимирович ГОРНЫЙ, кандидат с/х наук, г. Минск


Тимьян ползучий (Thymus serpyllum) – польза и вред, применение и  противопоказания

Выращивание

Высаживать лучше на открытом, солнечном участке.

Хорошо зимует под снегом.

Почвы предпочитает нейтральные либо щелочные. На тяжелой глинистой, да еще и с избытком влаги может подопревать.

Полив — умеренный.

Можно удобрять компостом, костной мукой, но в целом к удобрениям он не особо требователен.

После цветения кустики подрезают на две трети.

Поливать под корень необходимо в жару, тогда пышное цветение гарантировано.

Отлично размножается делением куста в течение всего сезона вегетации.

Противопоказания тимьяна

Аллергия, заболевания печени и почек, беременность, язва желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения, тиреотоксикоз, атеросклероз сосудов сердца и мозга.

В больших количествах чабрец раздражает слизистую оболочку желудка, печень и почки.

Применение тимьяна

Фиточай при влажном кашле (способствует отделению мокроты и уменьшает охриплость): смешайте по 1 ст.л. семян аниса, листьев эвкалипта, цветов ромашки и коровяка, исландского мха, травы чабреца и 2 ст.л. листьев мать-и-мачехи. 1 ст.л. сбора залейте стаканом кипятка, прокипятите 30 мин. на водяной бане, охладите и процедите, отжав. Долейте кипяченой водой до 200 мл, принимайте по четверти стакана 3 раза в день 14 дней, через неделю перерыва курс повторите. Если кашель — следствие хронического заболевания легких, продолжите лечение сбором еще в течение 14 дней и в дальнейшем принимайте его при обострениях.

При бронхите с затяжным влажным кашлем смешайте по 1 ст.л. семян аниса, цветов коровяка, корня солодки и 1,5 ст.л. тимьяна ползучего. 1 ст.л. сбора залейте стаканом кипятка. Нагревайте и кипятите на водяной бане 15 мин., остудите и процедите. Отожмите сырье и долейте настой до первоначального объема кипяченой водой. Принимайте по четверти стакана 3 раза в день в перерывах между едой.

При бессоннице взрослым и в качестве успокаивающего чая для детей приготовьте сбор, состоящий из плодов боярышника, цветков липы сердцевидной, травы тимьяна и плодов шиповника (2:2:5:4).

Богородская трава в вашем саду Как вырастить тимьян и чабрец


Watch this video on YouTube

Тимьян – посадка и уход ,выращивание. советы и отзывы дачников и садоводов



Тимьян – описание

Тимьян (чабрец) Родина: Европа, Юго-Восточная Азия, северная Африка о Семейство: Яснот-ковые (Губоцветные)

Тип растения: ползучий полукустарничек

Освещенность: светолюбив

Почва: легкая, рыхлая

Полив: умеренный

Температурный режим: холодостоек

Цветение: июль – август

Высота: 10-20 см

Размножение: семенами, отводками, черенками, делением куста

Тимьян, чабрец, богородская трава – такие красивые названия носит герой нашей сегодняшней статьи. В зависимости от вида, кустики тимьяна могут образовывать пышные куртинки или подушечки, а могут покрывать почву, словно мох. Проведи по ним рукой – и пряный аромат наполнит воздух-

Во время цветения весь куст покрывается сиренево-розовыми цветками, собранными в небольшие кисти соцветий. Их очень любят бабочки и пчелы.

Размножение тимьяна черенками

Размножается тимьян вегетативно, но куст делить не так просто. Гораздо легче размножить его черенками.

Обычно после обрезки выбирают самые сильные черенки. Их отсаживают на специальную грядку в рыхлую почву с песком, притеняют, регулярно поливают и опрыскивают.

РАЗМНОЖЕНИЕ ТИМЬЯНА СЕМЕНАМИ

Можно размножить чабрец и семенами, посеяв их дома на рассаду или сразу в мае в открытый грунт. Посевы лучше присыпать речным песком.

УХОД ЗА ЧАБРЕЦОМ

У молодых высаженных растений можно прищипнуть верхушку, чтобы куст лучше ветвился. Молодые посадки нужно регулярно полоть, поскольку сорняки могут помешать росту чабреца. Поливать по мере надобности, но не заливая.

Когда рассада подрастет, ее следует распикировать. Незадолго до высадки в грунт очень полезно закалить сеянцы, вынося на открытый воздух.

В грунт высаживают на расстоянии 30 см, мульчируют. В первое время нужно регулярно поливать саженцы, чтобы они хорошо прижились.

Послужит прекрасным фоном для растений с крупными выразительными листьями или длинными линейными, например, рядом с лилейниками и сибирскими ирисами.

После цветения обязательна обрезка. Она поможет кустику выглядеть опрятно и лучше формироваться. Кроме того, обрезанные цветочные побеги можно высушить и использовать для чая или как лекарственное сырье.

Не следует вносить в почву под чабрец свежий навоз. Но полезно будет добавить золу -она и питательные элементы в почву внесет, и кислотность снизит.

ЗИМОВКА

На зиму чабрец не обрезают. Лучше провести аккуратную санитарную стрижку весной, удалив подсохшие побеги.

КСТАТИ

ТИМЬЯН ЛЮБИТ СОЛНЕЧНЫЕ МЕСТА И РЫХЛУЮ И ВОЗДУХОПРОНИЦАЕМУЮ ПОЧВУ, ПОЭТОМУ ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНО РЕГУЛЯРНО ОСТОРОЖНО РЫХЛИТЬ ЕГО ПОСАДКИ.

В укрытии он также не нуждается, но в малоснежную зиму его можно укрыть хвойными лапами или листьями.

ТИМЬЯН В САДУ

Тимьян растет достаточно медленно, поэтому он прекрасно подойдет для альпинария. Также неплохо он будет смотреться около водоема, но только на открытом месте.

СОРТА ТИМЬЯНА
  • Колхида – имеет светлые сиреневые цветки и низко (10 см) стелется по земле.
  • Донна Валей – листья окаймлены желтой полосой, цветение постоянное, цветки розового оттенка.
  • Сильвер Куин – образует довольно высокий (20 см) рыхлый ковер. Листья серые, с белой Я окантовкой, соцветия расположены густо и имеют бледнолиловый оттенок.
  • Аурея – отличается яркой желтой окраской.
  • Бертрам Андерсон – имеет зеленые листья, покрытые желтыми пятнами.
  • Минор – отличается наиболее медленным ростом и мелкими пушистыми листьями.
  • Голден Дварф – листья с желтыми крапинками, с нежным лимонным ароматом.
Сорта тимьяна – фото

ТИМЬЯН = ДУШИСТЫЙ РОЗОВЫЙ КОВЕР

Только одно можно добавить к этому письму: если у вас растет чабрец, а неподалеку имеется пасека, обязательно обзаведитесь тимьяновым медом: вкус, аромат и польза – выше всяческих похвал!

Тимьян (у нас его почему-то называют чабрецом) не так-то легко вырастить на садовом участке, хотя в диком виде он прекрасно растет на сухих склонах холмов и гор. В первый раз, когда я купила семена и решила вырастить его через рассаду, вроде бы все получилось. Семена взошли, и маленькие растеньица (тимьян растет медленно) я в мае высадила в своем саду возле забора, считая, что там он будет в безопасности.

Первоначально я пыталась за ним ухаживать: полола, рыхлила и т.д.. Но, несмотря на все мои старания, ничего из этого не вышло: сорняки быстро его заглушили, и через год я не смогла найти даже остатков высаженной рассады. Но не отступилась, поскольку чабрец не только красивое, но и целебное растение, о чем можно найти немало информации в книгах о лекарственных травах.

В следующий раз я решила поступить по-другому. Так же вырастила рассаду дома, но в этот раз высадила ее в цветник, хотя тимьян и не является декоративным растением – скорее, лекарственным. Для этого предварительно выкопала небольшую квадратную ямку (при этом постаралась выбрать корни сорных растений) и поместила туда обычный пластмассовый дырчатый ящик из-под фруктов. Заполнила его рыхлой землей, утрамбовала немного и высадила свою крохотную рассаду. К удивлению, в этот раз сеянцы быстро пошли в рост, и через год у меня уже была небольшая полянка тимьяна.

Считаю, что так быстро он разросся потому, что сорняки уже не могли его заглушить в огороженном участочке (ящике), а корни спокойно проросли через отверстия в дне ящика и по бокам.

Сейчас тимьян является хорошим украшением цветника, создает необычный фон для других цветов даже во время их цветения – эдакое густое зеленое пятно, а уж когда он сам цветет -кругом сплошной розовый ковер! И теперь у меня всегда есть на зиму свой чабрец, с которым можно заваривать чай и применять в лекарственных целях. Наверное, неплохо он может смотреться и на искусственных каменистых горках, которые так популярны сейчас у цветоводов. Когда он цветет, его душистый запах ощущается даже на расстоянии, вокруг всегда много пчел: тимьян -прекрасный медонос!

Кстати, у меня он успевает отцвести два раза за сезон.

© Автор: Альфинур Бадретиновна КАЮМОВА, г. Набережные Челны


Тимьян – полезные свойства: видео

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»


Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Тимьян или чабрец в ландшафтном дизайне. Посадка и уход

Тимьяна (Thymus) или чабрец – это многолетнее цветущее растение  семейства Яснотковых (Lamiaceae).  Род насчитывает около 400 видов, произрастающих в большинстве стран Европы, в Северной Африке и Азии.

Это низкие, обычно стелющиеся полукустарниковые растения  с восходящим или ползучим одревесневающим стеблем обычно до 35 см высотой. Мелкие зеленые листья 3-8 мм длиной.

На цветоносных побегах расположены колосовидные соцветия с душистыми цветками сиреневого, розового, фиолетового, пурпурного или редкого белого цвета.

Данный многолетник очень вынослив. Легко выращивается в хорошо дренированных рыхлых, песчаных или каменистых почвах, на солнечных местах. Хорошо переносит засуху и отсутствие удобрений.

Не любит влагу и застой воды, которая приводит к гниению. В дождливые дни избежать застоя влаги поможет мульчирование мелким гравием почвы вокруг чабреца. Поливать следует умеренно и только в засушливый весенний или летний период, когда растение активно развивается и готовится к цветению.

Выращивание и уход

В первый год после посадки требуется только прополка и мульчирование. Если в почву сразу внести немного компоста, то растению не нужна будет подкормка. В последующие годы можно удобрять поздней весной и в начале лета любым типом жидких минеральных удобрений.

Размножается делением кустов весной, семенами или с помощью черенкования в период активной вегетации.

Применение в ландшафтном дизайне

При регулярной обрезке стеблей можно достичь плотного и компактного зеленого покрытия. Укорачивать следует приблизительно на две трети.

Низкорослый Тимьян устойчив к повреждениям и может служить прекрасной альтернативой травяному газону. Особенно красиво смотрится растение  в вертикальном озеленении и в каскадной посадке в рокариях.

Фото 1. Тимьян ползучий

Если у вас в саду есть дорожки выложенный камнем, то используя низкорослый чабрец можно создать красивый узор, посеяв его между камнями. Волшебный душистый ковер идеально подходит для окантовки границ цветников и дорожек, в альпинариях и внутренних двориках.

Как вы уже поняли, Тимьян является одним из лучших почвопокровников. Например,  вечнозеленая форма растения Тимьян ползучий фото 2 (Thymus serpyllum) формирует плотный 15 см ковер, цветоносы от 5 до 10 см.

Фото 2. Thymus serpyllum

Стебли стелятся по земле, листья очень мелкие, но покров очень густой.

Цветет с мая по август пурпурными и фиолетовыми цветками с прекрасным ароматом. Засухоустойчив и не требует полива или какого-либо ухода.

Популярные сорта: Розовый ситец, Pseudolanuginosus, Magic Carpet.

Фото 3. Тимьян лимонный

Популярные сорта Тимьяна с ярким лимонным ароматом:  Silver Queen, Golden King, Golden Dwarf  (фото 3).

Тимьян ранний — фото 4 — (Thymus praecox) Медленно растущая форма с нежной серо-зеленой листвой и розовыми цветочками.

Фото 4. Тимьян ранний

Образует плотное ковровое покрытие. Популярные сорта: Minor, Elfin.

Посев семян

На улице посев проводят весной или осенью при температуре около 13 градусов.

Подготовьте почвенную смесь для посадки, используя большое количество органики: гумуса, торфа или компоста, смешав с 50% грунта. Глубина подготовленного слоя от 15 до 25 см. Слегка вдавите семена в землю и слегка присыпьте. Как только саженцы подрастут, проредите, чтобы расстояние между ними было 30 см.

В помещении сеют в конце зимы в специальные лотки. Поливают регулярно, но понемногу. Крышкой лотка может служить прозрачный пластик или стекло. Прорастание занимает 15-30 дней. Подросшей рассаде нужна постепенная акклиматизация на открытом воздухе за 10-15 дней до посадки. При пересадке в грунт прищипывают кончик стебля для формирования пышного кустика.

Проблемы

Никаких серьезных проблем с насекомыми или болезнями нет. Восприимчив Тимьян только к корневой гнили, особенно во влажных, плохо дренированных почвах.

Тимьян — ароматный, полезный и декоративный

Тимьян или чабрец? А, может быть, чебрец или богородская трава? Как правильно? А правильно по-всякому, ведь под этими названиями «проходит» одно и то же растение, точнее, один род растений (Thymus) из семейства Яснотковые. Существует и множество других народных названий, связанных с удивительным свойством этого невысокого полукустарника выделять большое количество ароматных веществ. Тимьян считается одной из важнейших эфиромасличных культур. О выращивании тимьяна и его использовании в ландшафтном дизайне, кулинарии и медицине пойдет речь в этой статье.

Тимьян — ароматный, полезный и декоративныйСодержание:

Каким бывает тимьян, или Чабрец

Род Тимьян насчитывает несколько сотен видов, распространенных в зоне умеренного климата Европы, Азии и в Северной Африке.

Это невысокий, от 10 до 40 см, многолетний вечнозелёный кустарник. Характерной особенностью тимьяна является его лежачие на земле и лишь слегка приподнимающиеся травянистые, мягкие стебли. Он разрастается вширь, а не вверх, и часто довольно активно завоёвывает пространство вокруг себя.

По мере роста стебли одревесневают. Из-за того, что видов тимьяна слишком много, то и описывать его непросто. Скажем, листья могут быть и круглыми, и овальными, и вытянутыми, продолговатыми, иногда с зазубринами. Но всегда они жёсткие и мелкие (до 1 см).

Цветёт тимьян летом мелкими белыми, розовыми или лиловыми цветочками. Прелесть тимьяна в том, что из небольшой делёнки он довольно быстро разрастается в целую куртину, образуя плотную подушку. А малейшее прикосновение к нему вызывает взрыв запаха. При том, что ухода он от вас не потребует никакого, а пользы принесёт много.

Тимьян — это невысокий, от 10 до 40 см, многолетний вечнозелёный кустарник. © Игорь Билевич

Условия и уход за тимьяном в саду

«Никакого» — это, конечно, сильно сказано. Убить его трудно, но возможно, поэтому кое-что знать о нём стоит.

Во-первых, тимьян стоит высаживать на открытых, хорошо освещаемых и прогреваемых местах. Только там он будет хорошо расти, привлекательно выглядеть и максимально накапливать эфирные масла.

Он выживет и в тени, и в полутени, но стебли вытянутся, и цветения не будет, да и запаха будет меньше.

Не стоит его сажать на жирные, унавоженные, слишком плодородные почвы. Ведь, если вспомнить его природные запросы, то селится он и растёт на каменистых склонах, в степях и даже пустынях, где, прямо скажем, навозом и не пахнет. Так что, если у вас на участке почва, которой вы гордитесь и на которой отлично родят огурцы, помидоры и картофель, для выращивания тимьяна её придётся искусственно обеднять.

Как? Просто при посадке добавляйте в лунку и вокруг большое количество песка. С одной стороны, это снизит плодородие, а с другой — сделает почву дренированной. Ведь ещё одна беда для тимьяна — это застой воды. Растение засухоустойчивое и, по большому счёту, в поливах и не нуждается — вода должна быстро уходить из зоны корней.

Считается, что не подойдут для тимьяна кислые почвы, он любитель нейтрального или слабощелочного грунта. Но очень часто тимьяны встречаются на опушках соснового леса, где почва как раз слабокислая. Так что, скорее всего, здесь есть различия в зависимости от конкретного вида.

Пожалуй, стоит добавить, что для придания кустикам более приятного вида их стоит либо активно прищипывать, удалять концы веточек, либо обрезать. Но я настолько люблю использовать тимьян, как приправу, что мне и обрезать не приходится.

Как зимует тимьян?

Ну и, наверняка, многих тревожит вопрос: «А перенесёт ли тимьян наши суровые зимы?» Мы привыкли видеть тимьян в составе приправы «Средиземноморские травы» и думаем, что растение это «оттуда». Ничего подобного, есть и наши, и очень даже морозо- и зимостойкие. Большинство видов выдерживает мороз до -25…-28 градусов, а со снегом и подавно (растение низкое и снег его хорошо укрывает).

Мой тимьян оживает после зимы. © Игорь Билевич

Использование тимьяна

Тимьян в ландшафтном дизайне

Вечнозелёные невысокие и ароматные подушки тимьяна могут служить для создания бордюров вдоль дорожек в саду. Его можно высаживать на переднем плане клумбы, ведь, помимо зелени листвы, он ещё и красиво, обильно и продолжительно (всё лето) цветёт.

Сам Бог велел включать тимьян в состав пряно–ароматических грядок, да и в аптекарских он сгодится. Можно его выращивать в горшках и кашпо, а можно, как почвопокровное растение. Многие сорта тимьяна «расползаются» быстро и образуют довольно плотное покрытие, из-под которого трудно пробиться сорнякам.

Вспоминая, опять же, его природные места обитания, чабрец может быть растением для каменистых горок, рокариев, альпинариев… Как хотите, называйте, но тимьян отлично сочетается с камнем.

Очень интересно смотрятся розы, под которыми сплошной ковёр из тимьяна. Если вы увлекаетесь выращиванием луковичных первоцветов, то смело сажайте поверх них тимьян. Они через коврик тимьяна пробьются и будут на его фоне эффектно выглядеть, при том, что листва у них после цветения исчезает быстро.

Тимьян в кулинарии

Следующий вариант использования тимьяна — это польза для нашего стола. Листики и веточки чебреца — великолепная приправа к мясным блюдам (для меня, на втором месте после розмарина), грибам, творогу, рыбе и даже сырам и сладким блюдам.

Из тимьяна можно делать напитки, добавлять в салаты и в смеси для засолки огурцов, печь хлеб, делать ароматный уксус или просто добавлять в чай. Причём, листья можно брать свежими, а можно сушёными.

Хотя зачем их сушить? Ведь тимьян это отличное растение для выращивания в горшке на кухонном подоконнике — круглый год, в любом климате, протяни руку и сорви кончик веточки с несколькими листиками.

Богородская трава в народной медицине

А польза для здоровья? Она тоже имеется. Тимьян, а точнее содержащиеся в его побегах и листьях вещества используют, как дезинфицирующее, обезболивающее, противоглистное и отхаркивающее средство. Помните «Пертуссин»? Он из тимьяна. Причём можно использовать и свежее сырьё и заготовленное (высушенное).

Тимьян можно настаивать на спирте и использовать при ревматизме, а можно с отваром тимьяна принимать ванны при радикулите. Да и просто посидеть вечером  возле кустика тимьяна, слегка прикасаясь к нему и вдыхать его аромат…  Меня это успокаивает.

Ну, а где же его раздобыть и как поселить на своём участке? Есть несколько вариантов размножения.

Тимьян успешно выращивается на кухонных подоконниках

Размножение тимьяна

Семенами

Их просто сеют весной, прямо в открытый грунт. Можно конечно соорудить парничок, но обычно семена тимьяна всходят и так. Более того, часто уже в первый год жизни и зацветают. Часто, правда, всходов ждать приходится долго, да и сорняки могут оказаться проворнее.

Делением куста

Если есть знакомый куст–донор, то весной или осенью его можно выкопать и поделить на части. Желательно, чтобы у каждой делёнки были хоть какие-то корешки. При обеспечении ухода (поливы) приживаются новые кустики хорошо.

Укоренением отводков

Любая веточка чебреца прижимается к земле камешком, проволокой, рогатинкой и скоро даёт корешки. Останется лишь аккуратно выкопать и отделить от материнского куста. Таким способом хорошо расширять уже имеющийся  кустик тимьяна на большую территорию.

Черенками

Можно просто нарезать веточек и прикопать их слегка в землю, оставив часть с листиками на поверхности. Нужно лишь регулярно увлажнять почву в такой «школке».

Можно тимьян взять в природных условиях

Тут добавить нечего, тимьян растёт во многих регионах и не является охраняемым растением, остаётся лишь аккуратно выкопать и посадить у себя на участке.

И это неприхотливое и чудесное растение будет расти в саду на радость вам и пчёлам, ведь тимьян считается среди знатоков и ценителей ещё и источником вкусного мёда.

Как вырастить тимьян

Ботаническое название Тимус обыкновенный
Общее название Тимьян, тимьян обыкновенный, тимьян садовый, тимьян английский
Тип завода Травянистый многолетник
Размер 6–12 дюймов в высоту, от 6 до 12 дюймов спред
Солнце Полное солнце
Тип почвы Суглинистый, песчаный
pH почвы От кислой до щелочной (6.От 0 до 8,0)
Зоны устойчивости от 5 до 9 (USDA)
Родной район Средиземноморье
Токсичность Нетоксичный

Как сажать тимьян

Тимьян — это широко адаптируемая трава, которую можно выращивать в зонах устойчивости 5–9 Министерства сельского хозяйства США. У разных сортов тимьяна разные привычки роста — одни растут цветоносы, другие образуют циновки, а другие образуют каскад.Тимьян часто используется в качестве почвенного покрова и может расти в трещинах между брусчаткой и камнями — вы даже можете купить семена оптом, чтобы создать лужайку с тимьяном.

Большинство разновидностей тимьяна лучше оставить в покое для выращивания — чем больше вы возитесь с растением, тем менее долговечным оно будет. Дайте вашему тимьяну место на ярком солнце; он лучше справляется с жаркой и сухой почвой, чем с прохладной влажной почвой.

Уход за тимьяном

Ель / Almar Creative

Ель / Almar Creative

Ель / Almar Creative

Свет

Тимьян лучше всего растет при ярком солнечном свете, вероятно, из-за своего средиземноморского происхождения.Посадите их в солнечном, незащищенном месте в вашем саду или в декоративных горшках, которые можно перемещать в течение дня, чтобы преследовать свет. Если вы выращиваете тимьян в помещении, спрячьте его на солнечном подоконнике или, что еще лучше, в комнате, где в течение дня много лучей, например, в солярии.

Почва

Чем хуже ваша почва, тем лучше может расти ваш тимьян. Легкое растение предпочитает песчаную или суглинистую почву, а не влажную, и может даже хорошо расти на каменистом гравии.Тимьян быстро растет, поэтому при добавлении в сад размещайте растения на расстоянии не менее 1 фута друг от друга. Если вместо этого вы сажаете растение в горшок, выберите более крупный сосуд, чтобы тимьян мог в нем прорасти. Также полезно выбрать глиняный горшок, так как он может выводить из почвы дополнительную влагу и создавать благоприятные условия для вашего тимьяна.

Вода

Чтобы правильно выращивать тимьян, поливайте его только изредка — раз в две недели или даже один раз в месяц, в зависимости от вашего наружного климата.Подождите, пока почва полностью высохнет, затем полейте до насыщения, затем дайте ей снова высохнуть. Тимьян также засухоустойчив, поэтому не волнуйтесь, если вы пропустите лишние несколько дней, не поливая его.

Температура и влажность

У растений тимьяна нет особых потребностей, когда дело доходит до температуры и влажности, и они могут процветать в течение большинства месяцев в году, пока не будут заморозки (после чего они перейдут в состояние покоя на зиму). Самый большой период их роста приходится на летние месяцы — это также время, когда вы заметите, что их цветы цветут, что привлекает пчел и различных других насекомых.

Удобрение

Каждую весну обрабатывайте растения тимьяна разбавленным универсальным удобрением. Хранение удобрения в половинной концентрации предотвратит образование слишком большого количества листвы, которая может разбавить его ароматные масла.

Сорта тимьяна

Если вы хотите что-то немного отличное от тимьяна обыкновенного ( T. vulgaris ), , вот несколько разновидностей, которые часто сажают:

  • Золотой лимонный тимьян ( Thymus x citriodorus ‘Aureus’): у этого тимьяна есть настоящий лимонный аромат в дополнение к мятному вкусу тимьяна и золотистые, пестрые листья.
  • Шерстистый тимьян ( Thymus pseudolanuginosus ): очень мягкий, плоский расстилающийся ковер, этот сорт не имеет запаха, поэтому его не используют для приготовления пищи. Он красиво каскадирует в альпинариях и может расти в трещинах патио.
  • Тимьян тмин ( Thymus herba-barona ): низкорослый сорт с бледно-розовыми цветками и ароматом тмина.
  • Тимьян ползучий ( Thymus praecox ): Верный своему названию, этот сорт растет как невысокий мат, всего от двух до трех дюймов высотой, с розовыми, пурпурными, лавандовыми или белыми цветами.Часто используется как почвопокровное растение.

Сбор урожая

После укоренения растения тимьян можно собирать в любое время, так как аромат листьев сохраняется даже после цветения. Просто отрежьте несколько стеблей в любое время, когда возникнет желание приготовить еду с пряностями.

Тимьян размножающийся

Тимьян довольно сложно размножить семенами, поэтому более распространенным методом является укоренение стеблевых черенков.

Отрежьте стебель около 6 дюймов в длину — желательно хорошо укоренившийся, но не слишком деревянистый.На стеблях должно появиться много новых зеленых наростов, но нижняя часть стебля может быть более зрелой.

Удалите все листья, кроме двух или трех. Посадите черенок в емкость, наполненную обычной горшечной почвой, смешанной с песком или перлитом. Накройте контейнер неплотно закрытым пластиковым пакетом, чтобы сохранить влажность.

Установите контейнер в месте с ярким непрямым светом и держите почву влажной до тех пор, пока не начнется новый рост. Примерно раз в день снимайте полиэтиленовый пакет и дайте стрижке немного циркулировать воздух.Примерно через шесть недель у черенка разовьется корневая система, достаточная для пересадки в более крупный контейнер или в сад.

Распространенные вредители и болезни

У тимьяна нет серьезных проблем, но у него может развиться корневая гниль, если его посадить в почву, содержащую слишком много влаги. Не сажайте тимьян в слишком плотную или слишком богатую почву.

Тимьян, почвопокровный ароматный

Прилегающий к земле тимьян Pink Ripple распространяется среди более высоких растений на границе многолетников, демонстрируя свой прекрасный лимонный аромат прохожим.
Фото / Иллюстрация: Джейн Грушоу

Ранними летними вечерами я следую за пчелами и бабочками на коврах из белых, розовых и лавандовых цветов тимьяна, которые покрывают дорожки и каменистые уголки в моем саду. Не могу удержаться от поглаживания разноцветных циновок, от которых исходит пьянящий аромат, витающий в вечернем воздухе. Он расслабляет и успокаивает — бонус для любого трудолюбивого садовода.

Тимьян — это крохотные многолетние травы, которые растут либо вертикально, как небольшие прямые кусты, либо низко, как ползучие циновки.Красочные и ароматные, они являются универсальными акцентными растениями. Подходящие для любого сухого, хорошо дренированного места — например, патио, прогулки, альпинарии, каменные стены или бордюры пруда — они каскадом, драпировкой и насыпью в мягкие циновки. Тимьян — драгоценный камень для вашего сада, последний аксессуар.

Трещины и щели создают идеальные условия для роста тимьяна. Здесь ползучий тимьян смягчает каменную прогулку. Также можно заправить тимьян в каменные стены и в альпинарии.
Фото / Иллюстрация: Ли Энн Уайт / Положительные изображения

За последние 20 лет я вырастил много тимьяна на своей ферме по выращиванию трав в Пенсильвании и каждый сезон добавляю новые.В продаже имеется более 150 тимьянов, выносливость которых колеблется от зоны выносливости USDA 2 (–50 ° F) до 10 (30 ° F). Большинство из них устойчивы к Зоне 5 (–20 ° F) с зимней защитой.

Мои фавориты — это сорта тимьяна ползучего, которые представляют собой широкий выбор необычных ароматных почвопокровных растений. Они разделены на две группы: простертые, которые вырастают менее чем на 3 дюйма в высоту и напоминают пышные солнечные мхи; и насыпи, которые образуют волнистые зеленые или серебряные ковры высотой более 3 дюймов.Мне особенно нравятся простертые сорта, посаженные среди брусчатки на дорожках и террасах, которые переходят в мои многолетние границы. Когда я наступаю на них, их характерный аромат добавляет чувственности прогулке по саду.

Чтобы узнать о других разновидностях тимьяна, обратитесь к справочнику по растениям Fine Gardens .

Аромат под ногами и в многолетнем бордюре

Ползучий тимьян благоухает под ногами. Многие сорта достаточно прочны, чтобы выдерживать случайное пешеходное движение по садовым дорожкам.
Фото / иллюстрация: Джон Гловер Шерстяной тимьян предпочитает сухой климат и хорошую циркуляцию воздуха. Их пушистая серая листва образует красивый ковер, скользящий по заляпанной темными пятнами железнодорожной связи.
Фото / иллюстрация: Далила Смиттл.

Тимьян ползучий оживляет переход от тропинок к многолетним грядкам, где они распространились до моих широких границ. Поскольку они устойчивы, я хожу по циновкам, чтобы пропалывать траву, убирать голову и выполнять другие задачи по техническому обслуживанию. Ароматы делают мою работу очень приятной. Под тминным тимьяном ( Thymus herba-barona ‘Minus’ и ‘Longwood’) я сажаю луковицы летнего цветения, такие как лук, лилии и лилии паука, которые счастливо растут, не задыхаясь тимьяном.

Тимьян всегда дома в альпинариях, стенах и каменистых склонах. Многие будут спускаться по расщелинам, спускаться каскадом по валунам или образовывать плотные скульптурные холмы. Склоны и уклоны в моем саду украшены «Pink Chintz», «Bressingham Seedling», «E. Б. Андерсон »и тимьян« Золотой поток ». Вдоль северных ступенек, обвязанных железной дорогой, я выращиваю T. pseudolanuginosus, тимьян пушистый с мягкой пушистой серой листвой. Он хорошо переносит тенистые условия, но гораздо менее жизнеспособен, чем другие виды тимьяна, выращенные в солнечных местах.

Тимьян также хорошо сочетается с другими растениями. Интересными компаньонами станут такие многолетние растения, как бетони, пчелиный бальзам, шалфей, лук, игольница, артемизия, тысячелистник и ирис. Я люблю выращивать арбуз и лук голень под ползучим тимьяном. Лук просвечивает сквозь низкий глянцевый покров тимьяна и среди пушистых листьев каменистого дерева, где его плетевидная листва красиво контрастирует. В другой части моей границы ползучий тимьян обтекает некоторые карликовые ирисы и тысячелистник «Самогонный», создавая композицию совершенно разных текстур листвы.

Карликовые хвойные и древесные кустарники, засаженные тимьяном, встречаются реже, но они довольно красивы. Я позволяю тимьяну разрастаться по основанию более высоких экземпляров; если тимьян начинает расползаться по кустам, я просто стригаю его обратно. В моем саду карликовая голубая ель с плоской вершиной сочетается с невысоким белоцветковым тимьяном, T. praecox ssp. arcticus ‘Alba’. Колючая текстура и серебристо-голубой цвет ели дополняются мягкими аккуратными холмиками тимьяна.При подсаживании лиственных кустов тимьяном я всегда удаляю опавшие остатки, чтобы тимьян не загнивал под влажными листьями.

Хороший дренаж способствует образованию энергичного ковра из тимьяна

Родом из Средиземноморья, тимьян предпочитает сухие условия и среднюю садовую почву. Слишком много воды и тяжелая почва вызывают гниение тимьяна. При посадке в почву добавляю песок или гравий для улучшения дренажа. Подкормка или мульча из песка или гравия помогают предотвратить морозное пучение растений зимой и отводят воду от стеблей и листьев.В районах с большим количеством осадков посадка тимьяна на каменистых склонах помогает облегчить проблемы с дренажем, но также важно выбрать правильный сорт для ваших условий.

Большинство тимьянов предпочитают полное солнце, хотя есть несколько золотистых или пестрых сортов, наряду с тимьяном шерстистым и T. praecox ssp. articus , переносит полутень. После того, как растения укоренились, полив и удобрения необходимы редко. Фактически, сухие условия улучшают жизнеспособность растений, а плохая почва увеличивает производство ароматических масел, делая тимьян более ароматным.

Влажность — главный враг тимьяна. Повреждения проявляются в виде рваной листвы и голых ветвей. Мои друзья-садовники с юга сказали бы, что тимьян имеет тенденцию «таять», что очень удачно описывает влияние влажности. Если у вас нет участка с хорошей циркуляцией воздуха, избегайте тимьяна с пушистой или опушенной листвой, так как он наиболее подвержен гниению, вызванному влажностью. Если ваши растения страдают от этого, удалите всю пораженную листву, а затем замульчируйте слоем песка, чтобы уменьшить влажность около растения и заполнить неприглядные пробелы.

Тимьян: краткий обзор

Thymus praecox подвид. arcticus выдерживает полутень, хотя большинство тимьянов предпочитают полное солнце.
Фото / Иллюстрация: Джейн Грушоу

Тимус
(TIME-us)

  • Маленькие многолетние травы, известные своими ароматными узкими листьями и нежными цветами.
  • Тимьян прекрасно растет в солнечных местах с сухой песчаной почвой. Они редко нуждаются в поливе или удобрении.
  • Хотя выносливость варьируется от 2-й до 10-й зон выносливости USDA, большинство тимьянов выносливы до зоны 5 с зимней защитой.
  • Тимьян простертый вырастает до 3 дюймов в высоту и до 2 футов в высоту. Чабрец насыпи превышает 3 дюйма, но считается низкорослым почвопокровным.

Покройте больше земли, разделив тимьян

Чабрец ползучий и ползучий легче и надежнее всего размножается делением. Весной или осенью я срезаю небольшие кусты, размером примерно 2 дюйма в квадрате, с укоренившегося растения и либо в горшке, либо сажаю на другом участке.

Помимо деления, тимьян можно размножать стеблевым черенком.Осенью возьмите черенки, укорените их во влажном строительном песке, и новые растения будут готовы для сада следующей весной.

Хотя тимьян также можно размножать семенами, он медленно прорастает, и для его созревания обычно требуется три года. Более того, сорта, выращенные из семян, могут не иметь желаемых характеристик своих родителей.

Несколько фаворитов по форме и аромату

Thymus praecox подвид. arcticus «Энни Холл» образует распростертую циновку с маленькими узкими листьями.В начале лета он покрывается крошечными темно-розовыми цветками.
Фото / Иллюстрация: Jane Grushow

При выборе тимьяна для почвопокровных растений важно учитывать стойкость, рост, цвет и аромат. Мои любимые сорта стабильно растут в условиях влажности в Пенсильвании и относительно долгожители.

На моей кирпичной прогулке, T. praecox ssp. arcticus «Энни Холл» образует распростертый коврик шириной почти 15 дюймов. Его маленькие узкие листья средне-зеленые, покрытые в июне крошечными темно-розовыми цветками.В моем внутреннем дворике из кирпича, выдерживающем пешеходное движение, встречаются красные, белые и розовые цветущие сорта. Хорошо переносят полутень восточной и северной экспозиций.

T. praecox ssp. arcticus «Розовый ситец» растет ровно на земле. Летом его блестящие зеленые листья покрыты пеленой выдающихся розовых цветов.

T. doerfleri прекрасно растет на плиточном фартуке моей теплицы под жарким западным солнцем. По привычке похож на Annie Hall, T.doerfleri имеет ясные розовые цветы, которые появляются в июне над узкими зелеными листьями. Он образует ровный ковер и остается привлекательным в течение всего сезона. Сорт T. doerfleri ‘Bressingham Seedling’ — еще один мой фаворит за его более крупные, округлые, опушенные листья. Он красиво драпируется по камням, ландшафтным деревом или склонам.

T. «Доретта Клабер» — один из лучших карликовых тимьянов. Крошечная волосатая зеленая листва этого растения образует плотный ковер, высота которого составляет всего 1 дюйм, а ширина достигает 12 дюймов.Весной появляются темно-розовые цветки. «Doretta Klaber» можно использовать в альпинариях, на склонах или в контейнерах. У него листва, которая зимой превращается в красное дерево.

T. «Archer’s Gold» — вечнозеленый сорт. Блестящая золотистая листва — наиболее ярко выраженная в прохладную погоду — это его лучшая черта; маленькие розовые цветки появляются в конце лета.

Лимонный аромат и масса шипов розовых цветов характеризуют T. «Pink Ripple». Его блестящая светло-зеленая листва быстро образует 18-дюймовый коврик.В моем саду «Pink Ripple» ползет вокруг лука и ириса, образуя мягкий ароматный ковер под ногами.

Тимьян — разностороннее, красочное и ароматное растение с множеством нежных звездообразных цветов. Положите тимьян в сухую стену, каменную дорожку или альпинарий. Используйте его как почвопокровное растение или как окантовку для многолетнего бордюра. Эти выносливые маленькие растения добавляют полосы цвета и аромата в самых неожиданных местах.

Получите наши последние советы, практические статьи и обучающие видео, отправленные на ваш почтовый ящик.

Как вырастить кулинарный тимьян

  • Мульча из светлой каменной крошки имитирует естественную среду обитания тимьяна.

    Фото / иллюстрация: Роджер Фоли

  • Чаще поливайте тимьян, выращенный в горшках. Тимьян в горшке выиграет от слегка тяжелой почвы.

    Фото / иллюстрация: Джанет Джеммотт

  • Чистый наполнитель для кошачьего туалета без запаха является хорошей средой для укоренения.

    Фото / иллюстрация: Роджер Фоли

Еще в начале 1960-х один мой друг подарил мне обувную коробку с тремя растениями тимьяна. Я тогда жил в Хьюстоне, работал над пилотируемой космической программой НАСА. Выращивание этих средиземноморских трав в постоянном климате турецкой бани Хьюстона было лишь той передышкой, в которой я нуждался после дня испытаний сложных систем космических кораблей. Но я был садовником-новичком. Два растения изящно умерли в течение первого месяца.Третий сопротивлялся моим попыткам убить его больше года. Но, несмотря на достигнутый мной 100% уровень смертности, я подсел на тимьян.

С тех пор я проводил свободные часы в выращивании, изучении и идентификации тимьяна. Я нахожу их динамичные ароматы, их крошечные цветы и их изменчивые привычки роста. Меня заинтриговал их вкус, особенно то, как некоторые виды тимьяна имитируют вкус не связанных друг с другом вещей, таких как лимон или тмин. Я рад сообщить, что с годами мне намного больше повезло с выращиванием тимьяна, прежде всего благодаря тому, что я как можно точнее имитировал естественную среду обитания и научился правильно обрезать растения.

Чтобы найти лучший тимьян, ущипните и понюхайте

Мир тимьяна огромен: разновидностей, подвидов, культурных сортов и гибридов предостаточно. Но если говорить о кухне, то игроков мало. Подходящими для приготовления блюд считается всего около полдюжины. Из этой группы я считаю четыре наиболее полезными: французский тимьян, лимонный тимьян, тимьян с ароматом орегано и тмин.

Французский тимьян (Thymus vulgaris) — это тот, который знает большинство людей. Растение вырастает в прямостоячий куст 12 дюймов.до 18 дюймов в высоту и имеет маленькие ромбовидные листья с краями, которые загибаются на себя. Вы когда-нибудь гладили растение французского тимьяна, а потом нюхали руки и думали о Vicks VapoRub? Это потому, что тимол, доминирующая эссенция французского тимьяна, является ингредиентом, придающим мази Викс характерный резкий запах. Однако не позволяйте этому отговаривать вас от использования французского тимьяна на кухне. Его сильный аромат дополняет рыбу, мясо, сыры и многие овощи.

Чабрец лимонный (T. x citriodorus) имеет относительно большие темно-зеленые листья. У него тоже прямая привычка, хотя обычно он не такой большой, как французский тимьян. Два эссенциальных компонента, неральский и гераниальный, вместе добавляют цитрусовые в лимонный тимьян, который, вероятно, является самым полезным из кулинарного тимьяна. Я считаю, что лимонный тимьян хорошо сочетается с овощами и мясом со слабым вкусом, например с курицей и свининой, и особенно хорошо сочетается с рыбой.

Тимьян с ароматом душицы (T.pulegioides) вырастает до 10 дюймов в высоту с блестящими темно-зелеными листьями. Карвакрол, аромат, который мы знаем как орегано, преобладает в тимьяне с запахом орегано. Его можно использовать так же, как французский тимьян, но мне особенно нравится его в итальянских и ближневосточных блюдах, где подходят оба вкуса.

Ботаническое название тимьяна тмина, T. herba-barona, , связано с тем, что в средние века его использовали для придания вкуса огромному жареному мясу под названием «барон говядины». Карвон является доминирующим компонентом эссенции тмина тимьяна, а также тмина и укропа.Я использую тмин тмин в тех же продуктах, в которых использую тмин, — в квашеной капусте, хлебе и для ароматизации уксуса, чтобы приправить зелень. В отличие от первых трех, тмин тимьян образует широкий низкий холм из темно-зеленой листвы всего около 4 дюймов высотой. Все четыре сорта имеют листья, которые сохраняются в течение всего года, а летние цветы варьируются от бледно-лавандового или розового до белого.

Тимьян различается от растения к растению по вкусу и аромату. Я всегда щипаю, нюхаю и даже пробую веточку, прежде чем решить, какой образец французского тимьяна или лимонного тимьяна посадить в моем саду.По той же причине я не считаю семена надежным источником новых растений. Когда я покупаю растение, я знаю, что получаю; когда я сею семена, я этого не делаю. Срезание черенков с растения друга — тоже хороший способ получить ароматный образец — читайте дальше, чтобы узнать, как это сделать. Если вы не можете найти местные источники растений, вам нужно будет купить их по почте.

В саду каменная мульча и постная диета

Одна из самых полезных вещей, которые я узнал о выращивании тимьяна, — это мульчировать его светлым гравием, предпочтительно известняковым.Признаки естественного сродства тимьяна с известняковыми породами и меловой почвой содержатся в названиях некоторых декоративных видов — graniticus, gypsicola, и dolomiticus. Мульча из каменной крошки имеет терапевтический эффект, отражая ультрафиолетовые лучи на ветки, помогая тимьяну противостоять грибковым заболеваниям в моем влажном климате Вирджинии. Использование камня также придает насаждению ощущение подлинности, красоты и изящества. Если у вас нет гравия, подойдет и песок, но он не выглядит таким живописным.

Всем тимьяну нужно солнце, хорошо дренированная, песчаная почва и хорошая циркуляция воздуха. Поскольку требования к состоянию почвы — не то, что лучше всего подходит для овощей, тимьян лучше сажать с солнечными декоративными растениями или другими травами, а не с помидорами и салатом.

Рацион с низким содержанием азота, при котором выращиваются листья, а не цветы, также придаст вашей кухне больше вкуса. Это потому, что железы, вырабатывающие эфирные масла, больше сконцентрированы в цветущих частях возле концов стебля, чем в более крупных и старых листьях, расположенных ниже по стеблю.По этой причине я удобряю только во время посадки сбалансированной формулой с замедленным высвобождением, содержащей микроэлементы.

Хорошее время для высаживания растений — весна, после того, как миновала опасность заморозков. Многие садоводы также могут сажать тимьян ранней осенью, если у растений есть три или четыре недели до первых заморозков. Тимьян с ароматом душицы и тмин — самые выносливые из четырех, процветающие в регионах, где зимние минимумы опускаются до однозначных цифр. Французский тимьян наименее морозостойкий.Если ваши зимние температуры остаются ниже нуля в течение длительного времени, вам следует рассчитывать либо на защиту французского тимьяна, либо на замену его весной. Тимьян имеет неглубокие корни, поэтому зимой следите за растениями, вздыбленными морозом, и вдавливайте их ногой в землю.

Тимьян легко адаптируется к выращиванию в контейнерах. Единственная разница в культуре заключается в том, что тимьян, выращиваемый в контейнерах, нужно поливать чаще, чем тимьян в грунте. В данном случае, однако, я обнаружил, что, добавляя немного глинистой почвы в почвенную смесь, я мог увеличить время между поливами без каких-либо негативных последствий.

Обрезка дважды в год дает лучшее растение
Многие люди выращивают тимьян и никогда не обрезают его, за исключением сбора стеблей для кухни. Но правильная обрезка может сделать разницу между цветущим растением и вялым. Я дважды подрезаю тимьян за вегетационный период. Во-первых, сразу после того, как растение отцвело, я срезаю отмершие цветочные головки и обычно формирую растение. Второй раз обрезаю примерно за месяц до первых ожидаемых осенних заморозков.Цель этой второй обрезки — стимулировать рост новых растений, которые более выносливы, чем зрелые стебли, и лучше переносят зиму.

При обрезке важно не обрезать более старую, древесную часть растения. Мягкие зеленые стебли дают более сильный рост, чем старые коричневые стебли. Древесный тимьян, хотя и привлекательный с точки зрения бонсай, является слабым структурным образцом и имеет значительно сокращенную область активного роста. Конечно, каждый раз, когда вы собираете стебли для кухни, вы, по сути, обрезаете растение, поэтому лучше всего применять те же принципы.

Хорошего тимьяна много не бывает

Когда я хочу вырастить растение, например тмин тимьян с особенно хорошим вкусом, я беру стеблевые черенки. Размножение тимьяна вегетативным путем, а не семенами, гарантирует, что все потомство будет идентичным. Я обнаружил, что черенки легко укореняются в наполнителе для кошачьих туалетов на глиняной основе без запаха. Наполнитель для кошачьего туалета впитывает влагу в восемь раз больше своего веса, а промежутки между гранулами способствуют циркуляции воздуха и помогают предотвратить гниение.

Чтобы обрезать стебли, я обрезаю нецветущие стебли длиной от 4 до 5 дюймов, делая надрез чуть выше того места, где стебель становится деревянистым. Цветущие стебли тоже могут работать, но они не хотят образовывать корни, потому что их гормоны направляют их на создание цветов, а не корней.

Я срезаю листья с нижних двух третей черенка, а затем засовываю стебли глубоко в горшок с чистым наполнителем для кошачьего туалета на глиняной основе без запаха. Если контейнер неглубокий, как тот, что на фотографии выше, я запускаю черенки под углом, чтобы стебли были достаточно длинными, чтобы пустить корни.Когда горшок наполнен черенками, я тщательно увлажняю подстилку, а затем помещаю горшок в затененное место и поддерживаю его влажным. Через несколько недель черенки достаточно укоренились, чтобы их можно было перенести в небольшие горшки или холодильную камеру. В следующем году они готовы отправиться в сад.

ТИМЯН В САДУ
• Сажайте в песчаную, хорошо дренированную почву на полном солнце.
• Для растений, выращиваемых в контейнерах, используйте глинистую почву, которая помогает удерживать влагу.
• Мульчируйте светлой каменной крошкой, галькой или песком, которые отражают свет и поддерживают здоровье и процветание растений.
• Чернослив после цветения и еще раз за месяц до заморозков.

ИСТОЧНИКИ

Поищите ароматный тимьян в местных и обычных питомниках. Кроме того, не забывайте о продажах растений, которые часто проводятся обществами по травам и другими организациями. В следующих питомниках с доставкой по почте есть все кулинарные тимьяны, обсуждаемые в статье.

Companion Plants
7247 N. Coolville Ridge Rd.
Афины, Огайо 45701
740-592-4643
www.companionplants.com

The Thyme Garden Herb Company
20546 Alsea Highway
Alsea, OR 97324
541-487-8671
www.thymegarden.com

Sandy Mush Herb Nursery
316 Surrett Cove Rd.,
Leicester, NC 28748
828-683-2014
www.sandymushherbs.com

Well-Sweep Herb Farm
205 Mount Bethel Road
Port Murray, NJ 07865
908-852-5390
www.wellsweep.com

Рексфорд Х. Талберт
Декабрь 1996 г.
из выпуска № 6

Как выращивать тимьян ползучий и ухаживать за ним

Ботаническое название Thymus spp.
Общее название Чабрец ползучий
Тип завода Травянистый многолетник
Размер зрелой От 2 до 6 дюймов в высоту и от 6 до 18 дюймов в ширину (в зависимости от разновидности)
Солнце Полное солнце
Тип почвы Хорошо дренированный, рыхлый, каменистый, песчаный
pH почвы нейтральный
Время цветения Лето
Цветок ColorP Розовый, белый, фиолетовый
Зоны устойчивости от 4 до 9 (в зависимости от разновидности)
Родной район Южная Европа

Как вырастить тимьян ползучий

Эти травы лучше всего растут в почве с нейтральным или слабощелочным pH.Обязательно, чтобы почва была хорошо дренирована. И тимьян ползучий не только жаждет удобрений, но и любит бедные почвы, как и большинство других травянистых растений. Если возможно, выращивайте их на полном солнце, хотя они будут терпеть небольшую тень.

Ползучий тимьян со временем может одеревенеть. Если древесные стебли начинают преобладать, вы можете удалить растения и заменить их. Сильная обрезка растений может возобновить рост.

С ползучим тимьяном можно ожидать очень мало проблем, хотя он может быть подвержен корневой гнили в слишком влажной почве.

Ель / Евгения Власова

Ель / Евгения Власова

Ель / Евгения Власова

Солнце

Чабрец ползучий — растение любит солнце (подумайте: Средиземноморье). Практически всем сортам для роста необходимо солнце.

Почва

Ключ к успеху почвы с растениями тимьяна — дренаж. Он не любит мокрые ноги, поэтому следите за тем, чтобы почва хорошо дренировалась. Любит рыхлые, песчаные, каменистые почвы и даже суглинки, если хорошо дренирует; мокрая глина, не так уж и много.

Вода

Учитывая, что вам нужна хорошо дренированная почва, вам нужно будет внимательно следить и не позволять растению высохнуть, особенно когда оно только начинает расти. Поливайте по мере необходимости, чтобы корни оставались влажными, но не настолько, чтобы они оставались в воде. После укоренения тимьян устойчив к засухе.

Температура и влажность

Обрезайте тимьян по мере необходимости, чтобы он оставался густым и густым. Вы можете сделать это в любое время в сухом климате. Как правило, растения тимьяна не любят влажность.Если вы живете во влажной местности и ваше растение теряет листья или листва выглядит грубой, обрежьте пораженные стебли и попытайтесь улучшить циркуляцию воздуха. Также добавьте песок или гравий вокруг основания растения, чтобы предотвратить контакт с влажной почвой. Пораженные растения должны ожить, когда погода станет прохладнее и суше.

Удобрение

Чабрец ползучий, растущий на хорошо подготовленной почве, подкармливать не нужно. Если почва плохая, вы можете компенсировать это путем подкормки удобрением с отсроченным высвобождением.

Сорта растений тимуса

  • Тимьян английский ( Thymus vulgaris ): самый известный сорт; также называемый тимьяном обыкновенным или тимьяном садовым; обычно выращивается как кулинарная трава; фиолетовые цветы; От 6 до 12 дюймов в высоту и ширину; зоны с 5 по 9
  • Тимьян ползучий пряный апельсин ( Thymus ‘ Spicy Orange’): цветки розовые; От 2 до 4 дюймов в высоту; зоны с 5 по 9
  • Тимьян ползучий ( Thymus paocos ‘ Albiflorus’): цветки белые; От 1 до 2 дюймов в высоту и от 12 до 18 дюймов в ширину; зоны с 2 по 9
  • Тимьян ползучий красный ( Thymus serpyllum ‘Coccineus’): цветки розовые; 3 дюйма в высоту и от 12 до 18 дюймов в ширину; зона с 4 по 9
  • Шерстистый (или шерстистый) тимьян ( Thymus pseudolanuginosus ): бледно-розовые цветки, 3 дюйма в высоту и от 3 до 12 дюймов в ширину; зоны с 5 по 8
  • Тимьян Archer’s Gold ( Thymus citriodorus ‘Archers Gold’): цветки розовые; 6 дюймов в высоту и 12 дюймов, зимой листья становятся ярко-золотыми; зоны с 5 по 9

Использование тимьяна ползучего в ландшафте

Многостороннее растение, тимьян ползучий имеет четыре основных применения:

  • Почвопокровное растение для борьбы с сорняками в озеленении
  • Благоухающие растения в пейзаже, посвященном ароматам
  • Кулинарные травы
  • Народная медицина

Ползучий тимьян обычно невысокий и может быть эффективным почвопокровником.Некоторые люди заходят так далеко, что используют их в качестве альтернативы траве. Чаще их используют в качестве почвопокровного покрова для заполнения промежутков между ступеньками, хотя тмин тимьян может быть слишком агрессивным для этой цели. Шерстистый тимьян с серебристой листвой может быть лучшим выбором в труднодоступных местах. Этот медлительный производитель не сможет так быстро поглотить ваши камни в массе листвы. Белый и красный тимьян, посаженный в большом количестве, создают прекрасный цветочный вид. Шерстистый тимьян выращивают из-за мягкой серебристой листвы.

В ароматном саду тимьян ползучий можно использовать как окантовку или как почвопокровное растение вокруг кустарников и более высоких многолетников. Или его можно использовать для заполнения дорожек между камнями в ароматном саду. Когда ваши ноги коснутся тимьяна, вы почувствуете его аромат.

Тимьян ползучий

В качестве травы тимьян используется для ароматизации не только мяса, но также супов и рагу, оливок и оливкового масла, хлеба и десертов. Если вы собираетесь выращивать тимьян в кулинарии, учтите, что вы можете использовать его как в свежем, так и в сушеном виде.Если вы хотите высушить листья тимьяна, подождите, пока растение не зацветет, а затем соберите свежий рост. Собирайте урожай рано утром, когда роса испарится. Скомпонуйте несколько веточек и повесьте их без прямого света в сухом помещении (например, на чердаке). После полного высыхания тимьян можно хранить в герметичном контейнере.

Уход за тимьяном ползучим — Как сажать почвопокровный тимьян ползучий

Чабрец ползучий, также известный как «мать тимьяна», представляет собой легко выращиваемый и распространяющийся сорт тимьяна.Его превосходно посадить в качестве заменителя газона, а также среди ступенек или брусчатки для создания живого патио. Давайте узнаем больше об уходе за тимьяном ползучим.

Факты о тимьяне ползучем

Thymus praecox — низкорослый многолетник в зонах устойчивости USDA 4-9 с относительно минимальными требованиями. Вечнозеленое растение со светловолосой листвой, этот крошечный сорт тимьяна ползучий — редко превышает 3 дюйма или 7,6 см. — появятся в виде низких плотных ковриков, которые беспорядочно разрастаются и быстро заполняют участки, как почвопокровное растение. T. serpyllum — еще один сорт тимьяна ползучий.

Как и другие разновидности тимьяна, тимьян ползучий съедобен со вкусом и ароматом мяты, когда его измельчают или замачивают для приготовления чая или настойки. Чтобы собрать почвопокровный тимьян ползучий, удалите листья со стеблей или высушите, надрезав растение и подвесив его вверх ногами в темном, хорошо проветриваемом месте. Собирайте ползучий тимьян утром, когда эфирные масла этого растения находятся на пике.

Еще один факт о ползучем тимьяне заключается в том, что, несмотря на его соблазнительный запах, растущий напочвенный покров тимьяна ползучий устойчив к оленям, что делает его идеальным кандидатом для ландшафта в местах, часто их посещающих.Чабрец ползучий также способен противостоять нападкам агрессивных детей (что также делает его устойчивым к детям!), Что делает его исключительным выбором для посадки в любом месте с частым пешеходным движением.

Цветущий тимьян ползучий очень привлекателен для пчел и является прекрасным дополнением к саду, в котором разводят медоносных пчел. Фактически, пыльца цветущего тимьяна придаст аромат меду.

Как сажать тимьян ползучий

Как уже упоминалось, выращивание тимьяна ползучего — простой процесс из-за его совместимости с различными почвами и освещением.Хотя этот почвопокровный покров предпочитает хорошо дренированные почвы с легкой текстурой, он будет хорошо расти в менее чем желательной среде и хорошо себя чувствует от солнца к средам с легкой тени.

Почва должна быть влажной, но не мокрой, так как растущий тимьян ползучий подвержен полеганию корней и отекам. PH почвы для выращивания ползучих растений тимьяна должен быть от нейтрального до слабощелочного.

Почвопокровный тимьян ползучий можно размножать стеблевыми черенками или делениями, и, конечно же, его можно приобрести в местном питомнике в виде установленных посадок или семян.Черенкование тимьяна ползучего нужно собирать в начале лета. Начинайте семена при выращивании тимьяна ползучего в помещении, или их можно высевать весной после того, как минует опасность заморозков.

Растение тимьян ползучий на расстоянии 8–12 дюймов (20–30 см) друг от друга, чтобы обеспечить его среду обитания.

Обрезайте почвопокровный тимьян ползучий весной, чтобы сохранить компактный вид, и снова после того, как маленькие белые цветки израсходуются, если требуется дополнительное придание формы.

Кулинарные травы «Французский тимьян» | Садовые семена Рене

Кухонные травы

(Thymus vulgaris)
Растения с мягкими возвышающимися каскадами серо-зеленых листьев тимьяна — красивый акцент в саду каждого повара.Интенсивно … Подробнее

(Thymus vulgaris)
Растения с мягкими возвышающимися каскадами серо-зеленых листьев тимьяна — красивый акцент в саду каждого повара. Сильно ароматный тимьян незаменим во всех типах пикантных блюд классической средиземноморской кухни Франции, Италии и Греции и усиливает как каджунскую, так и креольскую кухню. Используйте маленькие пряные листья каждый день, чтобы красиво сочетать их с ароматами лимона, чеснока, базилика и петрушки для приправы овощей, морепродуктов и птицы.Тимьян легко заморозить или высушить.

Количество семян: прибл. 1000 / Вес: 0,25 г

Тимьян ползучий — выращивание, советы по уходу и фотографии

Тимьян ползучий — один из многих доступных видов тимьяна, который обычно культивируется в кулинарии.Хотя тимьян ползучий съедобен, он обычно не выращивается для этих целей, а вместо этого считается декоративным растением, которое хорошо работает как почвопокровное растение. У тимьяна ползучего есть маленькие декоративные овальные листья, покрывающие жилистые стебли, и при раздавливании они будут издавать приятный аромат, похожий на запах тимьяна обыкновенного.

Если вы решите использовать это растение на кухне, вы обнаружите, что по вкусу оно напоминает мяту. Вы можете использовать его для приготовления тушеного мяса или запеканок, или его также можно заварить в горячей воде для приготовления чая.

Растение имеет невысокие габитусы роста, максимальная высота достигает четырех дюймов, с типичным распространением в районе одного фута в поперечнике. Как вы могли догадаться из его общего названия, он распространяется ползучим способом, как раскидистые лозы. Он может превращаться в густую листву, образуя красивый зеленый ковер. Весной эти растения обильно цветут, обычно небольшими цветками оттенков розового.

В это время года растение особенно привлекательно и выглядит как цветочный ковер, покрывающий землю.Это растение быстро растет, поэтому хорошо подходит для заполнения промежутков между растениями в качестве декоративного почвопокровного растения. Он также очень устойчив к стоянию, поэтому хорошо работает даже в местах с высокой проходимостью. Он хорошо работает в альпинариях и будет ползать по камням или спускаться по сторонам невысоких стен.

Тимьян ползучий — практичное и красивое растение для сада, за которым очень легко ухаживать.

Тимьян ползучий Обзор

Краткие сведения

90 007 Устойчив к большинству вредителей
Происхождение Северная Африка, Западная Азия и Европа
Семья Lamiaceae
010 Научное название
Тип Многолетнее вечнозеленое растение
Распространенные названия Тимьян ползучий, тимьян бреклендский, тимьян стланный, тимьян дикий
USDA USDA Высота До 4 дюймов в высоту
Свет Полное солнце
Полив Потребность во влажности от среднего до низкого
Токсичность Нетоксичное растение
Вредители

Разновидности тимьяна ползучего

Thymus serpyllum «Magic Carpet»

Это тимьян ползучий, вырастающий до максимальной высоты всего в два дюйма, что делает его идеальным для почвопокровного покрова.Обильно цветет весной массой ярких пурпурных цветов. Цветы маленькие и богаты нектаром, что делает их очень популярными среди пчел и бабочек. Листва этого растения очень ароматна, и аромат распространяется, когда по тимьяну наступают.

Thymus serpyllum ‘Pink Chintz’

Это отмеченный наградами тимьян ползучий, получивший награду Garden Merit от Королевского садоводческого общества за свои выдающиеся качества. Он дает темно-зеленые листья с небольшими волосками, из-за которых они выглядят слегка опушенными.Цветки этого растения появляются гроздьями. Каждый цветок небольшой и имеет бледно-кораллово-розовый цвет.

Thymus serpyllum ‘Elfin’

Этот тимьян ползучий обычно достигает в высоту до трех дюймов. Из него получаются густые гроздья красивых, изящных цветов. Цветки имеют оттенок сирени и пользуются популярностью у опылителей. Он устойчив к бедным почвам и соли, что делает его идеальным для выращивания в прибрежных районах.

Другие виды тимьяна

Лимон Тимьян-Тимьян Citriodorus

Этот тимьян выращивают в основном для кулинарных целей.Он дает крошечные листья овальной формы с сильным запахом лимона. Их можно собирать в любое время года и использовать в свежем или сушеном виде для дальнейшего использования. Листва этого растения может различаться по внешнему виду, но часто бывает пестрой с темно-зеленой основой и кремово-желтыми краями. Он хорошо растет на каменистых или песчаных почвах и не так переносит низкие температуры, как тимьян ползучий.

Шерстистый тимьян-Thymus pseudolanuginosus

Этот вид тимьяна не подходит для использования в кулинарии, так как он имеет очень слабый вкус или запах.Вместо этого его выращивают из-за его декоративной ценности, часто как почвопокровное растение. Он образует плотный ковер из густо опушенной листвы, что придает ему шерстистый вид, в честь которого оно названо. Он может вырасти до шести дюймов в высоту, но чаще всего не превышает одного дюйма в высоту. Весной это растение дает бледно-розовые цветки трубчатой ​​формы.

Тимьян обыкновенный обыкновенный обыкновенный

Это популярное кулинарное растение, которое обычно выращивают на плантациях и в садах. Как выносливое, вечнозеленое растение, оно также широко используется в качестве невысокой живой изгороди, которая остается привлекательной круглый год.Это растение вырастает примерно до одного фута в высоту, с жесткими прямостоячими стеблями, которые плотно упакованы. Листья очень ароматные, и их можно собирать в любое время года для использования в мясных или рыбных блюдах, в супах, рагу, салатах, пастах и ​​т. Д. и соусы. Цветет тимьян обыкновенный в конце весны — начале лета, с белыми или розовыми соцветиями на верхушках стеблей. Как и листва, цветы также съедобны и могут быть добавлены в качестве гарнира к блюдам.

Уход за тимьяном ползучим

Почва

Тип почвы, в которую вы сажаете тимьян ползучий, может иметь решающее значение в том, насколько хорошо или плохо он работает.В молодости тимьян нуждается в большом количестве влаги, но по мере укоренения предпочитает умеренно сухую почву. Это означает, что необходима хорошо дренируемая почва. Почва, которая пропускает воду быстро, предотвратит гниение корней растения, позволяя им впитывать необходимую им влагу.

Как зрелое ползучее растение, тимьян хорошо себя чувствует в сухой или влажной почве, поэтому хорошо дренируемая почва также позволит отводить излишки дождя и избежать сырой почвы. Ползучий тимьян также хорошо себя чувствует в почве с довольно бедным питанием, что является обычным для трав.

Избегайте внесения в почву органических компостов для улучшения качества почвы, так как это не принесет пользы растениям. Вы также должны воздерживаться от подкормки почвы вокруг растения тимьяна удобрениями, потому что растение не требует этого, и на самом деле это может нанести ущерб здоровью ползучего тимьяна. Уровень pH почвы не особенно важен для тимьяна ползучего, хотя если вы хотите обеспечить для своего растения наилучшие условия, то оно предпочитает нейтральную или слабокислую почву.

Полив

Чабрец ползучий нуждается в воде, которая меняется по мере развития растения. При первой посадке в саду убедитесь, что ползучий тимьян имеет постоянно влажную почву. Не следует допускать пересыхания, но также не следует поливать так сильно, чтобы почва стала сырой. Хороший баланс должен быть достигнут там, где почва влажная, но не влажная, потому что жизнь во влажной почве приведет к гниению корней этого растения.

Как только тимьян ползучий приживается, он становится достаточно устойчивым к сухой почве и может выдержать периоды засухи.При этом лучше всего он будет работать на умеренно влажной почве, поэтому не лишайте растение воды намеренно.

Светлый

Почти все виды тимьяна хорошо растут на ярком солнце, и тимьян ползучий не исключение. Чтобы он процветал, большую часть дня он должен находиться под прямыми солнечными лучами. При посадке будьте осторожны, чтобы не затенять более высокие растения, особенно если вы используете его в качестве почвенного покрова у основания кустарников и деревьев.

Температура

Чабрец ползучий хорошо растет при высоких температурах и подходит для выращивания в зонах устойчивости USDA 4-9.Он любит жаркое лето и достаточно вынослив, чтобы пережить относительно холодные зимы.

Влажность

Чабрец ползучий — растение, для которого обычно не характерна высокая влажность. Если вы живете в естественном влажном климате, это растение может не работать блестяще, но до тех пор, пока вы обеспечиваете хороший воздушный поток вокруг растения, оно обычно хорошо адаптируется.

Чтобы снизить влажность, убедитесь, что вы не мульчировали основание растения, так как мульча будет удерживать воду и увеличивать влажность вокруг растения.Также обрежьте растение, чтобы проредить его стебли, чтобы между стеблями была хорошая циркуляция воздуха. Обеспечение того, чтобы другие растения не теснили ползучий тимьян, также поможет обеспечить хороший воздушный поток и решить любые проблемы, с которыми растение сталкивается из-за высокого уровня влажности. Одним из распространенных признаков того, что растение находится в слишком влажном для него климате, является массовая потеря листьев.

Размножение

Чабрец ползучий чаще всего покупают в качестве небольшого растения в питомнике, потому что он довольно недорогой.Однако его также можно размножать делением, стеблевыми черенками и выращивать из семян. Если вы хотите вырастить новые растения тимьяна через стеблевые черенки, то черенки следует собирать в начале лета. Эти черенки должны быть от трех до четырех дюймов в длину, и вам нужно будет удалить все нижние листья на обрезанном конце стебля.

Выбирайте стеблевые черенки, которые не являются слишком деревянистыми, так как они будут плохо размножаться или могут очень медленно размножаться. После того, как вы подготовили срезанные стебли, вы можете разводить их в почве или воде.Чтобы вырастить их в почве, выберите небольшой горшок, наполните его почвой и убедитесь, что он влажный. Обмакните срезанный конец тимьяна в гормон укоренения, затем воткните его в почву и осторожно заправьте. Поставьте горшок на яркое и теплое окно и следите за тем, чтобы почва оставалась влажной, но не влажной в течение нескольких недель.

Когда начнется рост новой листвы, вы узнаете, что стебель укоренился. Оставьте черенок в горшке еще на несколько недель, затем пересадите его в горшок побольше, чтобы корни могли немного разрастись, прежде чем окончательно высадить его на улице.Размножение стеблевыми черенками в воде очень похоже на процесс, но вместо того, чтобы класть стебель в горшок с почвой, вы кладете его в стакан с водой. Воду следует менять каждые несколько дней, чтобы избежать плесени и гниения.

Это хороший способ размножения, потому что вы действительно можете видеть, как развиваются корни, но он может снизить шансы выживания черенка, когда его пересаживают в почву. Если у вас есть большие площади тимьяна ползучего, то разделение — хороший способ создать больше растений. Для этого осторожно выкопайте растение, не повредив корни как можно меньше, затем разделите растение на две или три части перед повторной посадкой.Каждое новое растение будет расти, заполняя то же пространство, что и исходное растение.

Общие проблемы

Чабрец ползучий практически устойчив к вредителям и болезням, поэтому он редко страдает от этих проблем. Это может быть отличное растение в сочетании с другими травами, которые могут страдать от вредителей, поскольку оно может отпугнуть их от проживания поблизости. Он также устойчив к оленям, несмотря на его восхитительный запах.

Это невероятно простое и полезное растение для выращивания, которое обычно не вызывает проблем с выращиванием.Самый распространенный способ убить это растение — чрезмерный полив, и на самом деле это один из немногих способов повредить ползучий тимьян. Если ваше растение плохо разрастается, вам следует проверить состояние почвы вокруг него.

Переувлажненная почва почти наверняка указывает на то, что ваш ползучий тимьян борется из-за слишком большого количества влаги. Это растение не выносит «мокрых ног», а на сырой почве корни загнивают. Когда корни начинают гнить, они не могут переносить необходимую влагу и питательные вещества к остальной части растения, что, по иронии судьбы, приведет к тому, что растение погибнет от жажды.Если эта проблема обнаружена достаточно рано, вы можете попытаться спасти ползучий тимьян, выкопав его, удалив все гнилые корни и пересадив в сухую почву, которую не переливают.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.