Содержание

Фундук: как и где посадить

Фундук или окультуренная форма лесного ореха (лещины) растет не только на промышленных плантациях. Это растение не трудно вырастить в своем саду и ежегодно собирать хороший урожай вкусных и полезных орехов. Что нужно знать про уход за фундуком?

Фундук, лесной орех, орешник или лещина обыкновенная (Corylus avellana) – это название одного и того же древовидного кустарника из рода Лещина (Corylus) семейства Берёзовые (Betulaceae). Род насчитывает 17 видов деревьев и кустарников. В результате селекционной работы с разными природными видами лещины получено более 100 культурных сортов с крупными орехами. Они отличаются по вкусовым качествам, содержанию жиров и срокам созревания плодов.

Чем полезен фундук?

Фундук богат питательными веществами, в нем содержится до 60% масел, много полезных аминокислот, витаминов  В1, В2, С, Е, сбалансированный набор минеральных веществ - железа, калия, кобальта, фосфора, кальция, цинка. Примечательная особенность этого ореха еще и в том, что он очень долго сохраняет все свои полезные свойства.

Фундук является источником энергии для человека, ценным компонентом здорового питания, поэтому посадить орешник в своем саду полезно каждому, у кого есть немного свободного места на солнышке.

Что представляет собой фундук?

Как правило, фундук растет раскидистым кустом, но можно его формировать в виде деревца. Высота его до 3 метров. Это листопадный кустарник с крупными зелеными листьями, дающий хорошую тень.

Мужские и женские цветки собраны на одном растении, поэтому фундук называют однодомным растением. Мужские цветки напоминают длинные сережки, как у вербы или березы, а женские незаметные, похожи на округлые почки на концах побегов. Цветет кустарник очень рано, обычно в марте, еще до появления листьев.

Опыляется орешник ветром перекрестно, впрочем, и насекомые в солнечные дни тоже помогают опылению. В течение лета созревают многочисленные плоды. Вначале они зеленые, в зеленой обертке, потом постепенно становятся крупнее, светлее, скорлупа делается тверже. Зрелые орехи у садовых сортов крупнее, чем у лесных. И  скорлупа у них тоньше, а вкусовые качества богаче. По вкусу орехи разных сортов тоже отличаются.

Узнать, что пора собирать урожай можно по внешнему виду орехов – они коричневые, обертка у них не зеленая, а побуревшая и усохшая. Плоды легко выпадают из своего гнезда. Медлить со сбором тоже не следует – придется собирать орехи на земле.

Как посадить фундук?

Для начала нужен хотя бы один саженец. Лещину потом не трудно размножить, но для начала нужно купить хороший сорт. Многие специалисты советуют посадить на участке несколько кустов и лучше с разными сроками созревания плодов. Если на участке растет несколько кустов лещины взаимоопыляемых сортов, то урожай будет ежегодным.

Посадка орешника практически ничем не отличается от посадки других деревьев и кустарников.

Место для посадки фундука

Место для посадки обычно выбирают солнечное. Если с севера от холодных ветров оно закрыто другими деревьями, то это очень хорошо.

Почва подойдет практически любая – плодородная или умеренно плодородная, по кислотности нейтральна или слабокислая (рН 5,8–6,5). Важно, чтобы растение получало достаточно влаги, но, в то же время фундук не растет на заболоченных почвах или там, где высоко стоят грунтовые воды и весной долго не уходит талая вода.

Плантации орешника для промышленного выращивания часто можно увидеть на пологих склонах. Лучше сажать на северном склоне, чем на южном. Хоть орешник и вполне холодостойкое растение, но есть риск того, что цветение начнется слишком рано и будущий урожай пострадает от мартовских морозов.

Когда сажать фундук?

Лучшими периодами являются ранняя весна и осень, но опыт подсказывает, что предпочтительнее осеннее время. При осенней посадке кустик сразу тронется в рост с наступлением теплых весенних дней. Весенние заморозки ему не навредят.

Весной нужно посадить в прогревшуюся почву, но к этому времени уже распускаются листья и растение болезненно переносит пересадку.

Как выбрать саженец

Саженцы должны быть без листьев, иметь 3-4 побега и развитую корневую систему. И никаких внешних повреждений! Если саженцы с открытой корневой системой, то корней должно быть много, длина их не менее 30 сантиметров. Можно выбрать их непосредственно в питомниках, специализированных магазинах, но проще саженцы фундука купить на сайте.

Иногда продают саженцы в горшочках или паллетах. Они небольшие, часто это один побег с листьями, их высаживают весной.

Расстояние между саженцами

Орешник разрастается в ширину, если планируется посадка нескольких кустов, то  расстояние между ними  не менее 5 метров, а между рядами - 6 метров.

На солнечном месте с плодородной почвой расстояние можно немного уменьшить, в полутени этого делать не стоит – растение должно получать достаточно света и питательных веществ.

Яма для посадки

Классический вариант посадки – яма размером 70х70х70 см.  Ее подготавливают заранее: для осенней посадки – примерно за месяц до нее, для весенней – по обстоятельствам или еще с осени. В яму вносят 1-2 ведра перегноя, 200 г суперфосфата, 50-70 г сульфата калия и все это перемешивают с землей.

Как правильно посадить фундук

Перед высадкой корни расправляют, обмакивают в раствор-болтушку. В яму насыпают небольшой холмик земли, саженец помещают так, чтобы  корневая шейка была на уровне земли или чуть ниже уровня земли, и засыпают корни землей.  Саму корневую шейку нельзя закрывать землей. Куст после посадки должен быть как бы в небольшой ямке.

Саженцы сразу после посадки обильно поливают из расчёта 3  ведра воды под каждый куст. Это обязательно, даже если идет дождь! Полив нужен для уплотнения почвы, чтобы она плотно прилегала к корням.

Приствольные полезно сразу замульчировать, чтобы сберечь влагу в почве.

Надземную часть саженца срезают над 5-6 почкой, оставляя 20-25 см над уровнем почвы.

Как вырастить фундук у себя на даче и как посадить фундук по всем правилам

Содержание

Что за растение – фундук?

Знаете ли вы, что самый калорийный из всех орехов - ФУНДУК? Ядра этих орехов содержат 65-72% высококачественного масла, 16-21% белка, 3,5% сахара, витамины В и В, минеральные вещества. Ядра имеют хороший вкус. Едят их сырыми, сушеными, поджаренными. Отвар листьев пьют при гипертрофии предстательной железы, орехи используют при мочекаменной болезни. К тому же фундук используют для закрепления склонов, а краснолистные формы - в декоративных целях. Особенно красиво смотрится он в солитерных посадках. Если площадь участка позволяет, посадите в центре газона лишь одно растение с пурпурными листьями, и оно будет выглядеть великолепно. Все эти достоинства и объясняют растущий интерес садоводов к такому растению как фундук, выращивание его доступно всем, а пользу он приносит немалую.

Фундук или лещина - растение раннего цветения. В середине или во второй половине апреля, когда еще не сошел снег, и не распустились листья на деревьях, лещина торопится отцвести: сережки мужских цветков вытягиваются, разрыхляются, и облака пыльцы легко переносятся ветром с одного куста на другой. Для нормального плодоношения орешник нуждается в перекрестном опылении, поэтому на участке нужно высаживать два-три куста.

Сеянцы зацветают на 5-7 год, саженцы - на 3-4-й. Плод ореха округлой или удлиненной формы с твердой скорлупой, сверху покрыт плюской (оберткой) из сросшихся кроющих листьев. Созревают плоды в сентябре и легко выпадают из плюски. Цветковые почки орешник закладывает ежегодно, но из-за неблагоприятных условий плодоносит периодично. Урожай сухих орехов колеблется от 0,5 до 3 кг с куста. Наибольший урожай дает в возрасте 10-15 лет. Стволики куста живут 25-40 лет.

Что фундук любит

Лещина устойчива к низким температурам. На севере может выдерживать морозы до - 50°С. И даже если она подмерзнет, то в течение последующих двух лет быстро восстанавливается.

Культурная форма лещины хорошо приспосабливается к условиям произрастания. Она теневынослива, но лучше растет и плодоносит при достаточном освещении. При слишком сильном затенении наблюдается засыхание молодых ветвей и резкое снижение урожайности. Она хорошо растет на достаточно влажных серых лесных почвах с низкой или нейтральной кислотностью, отзывается на содержание в почве извести. Если почва кислая и подзолистая, то за год до посадки или перед ней вносят известь из расчета 500 г на 1 м2. Землю перекапывают на полтора штыка лопаты. Затем делают ямы 60x50 см, заполняя их верхним слоем почвы. Одновременно вносят удобрения (200 г суперфосфата, 50 г калийной соли), заделывая их в верхнем и среднем слоях. Осень - лучшее время посадки. На садовом участке кусты орешника можно разместить возле хозблока, с теневой стороны домика или у входа на участок, а можно посадить вместо изгороди по краю участка. Так как посадить фундук не так уж сложно, все чаще дачники обзаводятся этим полезным растением.

Сажаем и ухаживаем за саженцами правильно

Как посадить фундук правильно? Посадку проводят 2-летними саженцами, желательно с комом земли. Растения поливают, и, когда вода впитается, лунки мульчируют торфом или перегноем. Схема размещения саженцев 5x4 или 4x4 м.

Для усиления роста прикорневых ветвей и дальнейшего формирования куста надземную часть саженцев после посадки обрезают на высоте 25 см от поверхности почвы. Первые 5-6 лет между кустами можно выращивать овощи, бахчевые культуры или землянику. Когда орешник заплодоносит, после смыкания кустов почву содержат под естественным задернением, но обязательно скашивают траву. Поначалу почву систематически рыхлят на глубину 5-7 см, мульчируя скошенной травой, под зиму перекапывают на 10-15 см.

Корневая система лещины хорошо развита, имеет большое количество мелких разветвлений. Располагается поверхностно, но отдельные корни проникают в почву на глубину 1 -1,5 м. Корни лещины имеют микоризу, то есть особые почвенные грибы, которые могут заменить всасывающие волоски корня, поэтому при посадке растений на новых участках в лунку добавляют 100-200 г почвы, взятой в лесу из-под ее кустов.

В саду лучше использовать комплексные удобрения (нитрофоска) на молодых насаждениях до 5-6 лет из расчета 30-40-г, на плодоносящих -до 100 г на 1 мг. Органику вносят раз в

2-3 года из расчета 10 кг на 1 м2. Желательна подкормка мочевиной 0,5% концентрации во время завязывания плодов и роста завязей. Полив для ореха требуется только в засушливые годы. Тогда поливают 3-4 раза. Первый раз сразу после цветения, второй - в июне, третий в июле во время наполнения ядра, четвертый полив -влагозарядковый - после листопада.

Формирование растений

Как вырастить фундук знают многие, а вот как правильно его формировать? Плодоносящие кусты должны иметь 8-10 стволиков, равномерно расположенных в основании. Загущающие и затеняющие побеги и ветви, а также поломанные, слабые и недоразвитые своевременно удаляют. При обрезке и формировании кустов нужно особенно тщательно следить за тем, чтобы каждая ветвь хорошо освещалась. А начинают с прореживания на 3-5 год после посадки. На кустах, правильно сформированных в молодом возрасте, дальнейшая резка состоит в ежегодном удалении пневой поросли, сухих и механически поврежденных стволов и ветвей. На плодоносящих кустах нельзя укорачивать однолетние побеги, так как именно на них формируется урожай.

После 20-25 летнего возраста кусты омолаживают, удаляя ежегодно 2-3 ствола и оставляя взамен 2-3 молодых побега. Это делают постоянно в течение нескольких лет.

Убирают орехи в сентябре, когда они приобретают светло-коричневую окраску и начнут выпадать из плюски. Собранные орехи сушат. Для этого их расстилают тонким слоем в помещении с хорошей вентиляцией и часто перемешивают.

Главные вредители лещины - ореховый долгоносик, почвенный клещ, гусеницы, тли, щитовки, - поселяясь на почвах, листьях, цветах и плодах, ослабляют растения, задерживая их рост и снижая урожай. Кусты, защищая от них, опрыскивают Инта-Виром.

Первый раз до распускания почек, второй - после распускания листьев. Против грибных болезней ядра делается обработка коллоидной серой в концентрации 1,5-2%.

Размножение фундука

Возможно размножение лещины семенами, отводками и корневой порослью. Для размножения семенами берут орехи, собранные с лучших кустов, высеивают осенью или весной. Осенний посев проводят в конце сентября на хорошо убранную и рыхлую грядку. Глубина заделки 4-6 см, расстояние между рядами 20 см. На погонный метр рядка высеивают от 40 до 50 орехов. Рядки мульчируют перегноем. Для весеннего посева орехи необходимо стратифицировать в течение 3-4 месяцев. Для этого их смешивают с песком, торфом или опилками и выдерживают до посева в снегу или подвале с температурой + 1... - 5°С. Перед тем, как поместить семена в подвал, их выдерживают две недели при температуре +18-22°С. Стратифицированные семена высевают в грунт в начале мая. Всходы появляются дружно. Семядоли на поверхность не выносятся и остаются в почве. Уход за сеянцами заключается в рыхлении почвы и систематическом поливе и удалении сорняков. Однолетние сеянцы к осени достигают высоты 20-30 см, иногда до 80 см. На постоянное место сеянцы высаживают в 2-х летнем возрасте.

Для получения отводков однолетние ветви весной укладывают в неглубокие канавки и пришпиливают крючками к почве. Верхушку ветки длиной 10-15 см вертикально подвязывают к колышку. Когда из почек пришпиленной ветки начнут расти побеги, их окучивают. Отводки орешника укореняются медленно. Чтобы ускорить корнеобразование, основания растущих побегов перетягивают двумя-тремя кольцами мягкой проволоки. Укоренившиеся отводки отделяют от маточных кустов и доращивают в течение еще одного года.

Корневая поросль возникает в зоне корневой шейки или недалеко от нее. У основания корневых побегов образуется несколько разветвленных корешков. Такие побеги весной осторожно отделяют от маточных кустов и переносят на новое место посадки. Для того, чтобы вызвать рост однолетней поросли, спилите часть куста. Для садоводов-любителей это самый приемлемый вариант, так как вырастить фундук из поросли проще всего.

На зиму скелетные ветки лещины пригибают к земле. Это предохранит мужские сережки от подмерзания. С наступлением зимы ветки засыпают снегом, а весной после его таяния поднимают.

Похожие статьи

К сожалению, для этой статьи похожих не найдено

Как растет фундук - фото, посадка и описание ухода (ФОТО + ВИДЕО)

Культурная форма лещины, фундук, — ценное садовое растение, столь же неприхотливое, как и его лесная прародительница, лещина обыкновенная (Coryllus avellana). В природе лещина произрастает в подлеске смешанных лесов средней полосы.

И хотя условия там, на первый взгляд, не самые комфортные (и соседей со всех сторон масса, и деревья притеняют сверху), но она прекрасно растет и регулярно плодоносит. В саду мы можем создать для фундука гораздо более комфортные условия, выбрав подходящее место и обеспечив оптимальную площадь питания. Кроме того, важно правильно подобрать сорта. Если мы соблюдем все эти условия, то и результат не заставит себя долго ждать.

Назвать фундук «деревом ленивых садоводов» было бы преувеличением. Однако — агротехника выращивания культурных форм лещины на самом деле куда проще, чем интенсивное садоводство, скажем, яблони.

Фундук требует меньших затрат труда и энергоресурсов. Куда меньших затрат требует и хранение урожая. Кроме того, срок хранения орехов гораздо дольше, чем тех же яблок, а создание оптимальных условий для хранения не сопряжено с большими затратами. И доставлять урожай к местам продажи несравнимо легче. А вот цена орехов в разы (а порой и в десятки раз) выше, чем яблок. Многие садоводы-фермеры, чтобы не тратиться на хранение, тару, сдают свой урожай яблок прямо из сада на переработку на плодозаводы. Даже в лучшие годы закупочная цена таких яблок не превышает 6 грн за килограмм. А уж если урожай оказался чуть выше, цена тут же падает. А что фундук? А везти и одно, и другое стоит сегодня одинаково дорого.


Читайте также:  Фундук (фото) посадка и уход: важные советы


Фундук можно формировать в виде одноствольного дерева

Фундук — культура достаточно пластичная. Он может расти и успешно плодоносить на различных почвах. Не очень ему подходят разве что бедные песчаные либо болотистые кислые почвы. Неприемлемы и солончаки.

Все остальные вполне пригодны. Схемы посадки могут быть 3×5,5×4 и 6×6 м. Это зависит от формировки кроны фундука. Вы можете выращивать его в штамбовой форме либо кустом. Важно, чтобы с годами фундуковый сад не превратился в сомкнувший кроны лес.

Нужно вовремя вырезать все больные и сломанные ветви, не допускать загущения кроны. Удалению подлежат и старые 5-летние побеги. С возрастом у таких ветвей снижаются приросты, а с ними и урожайность. Надо сказать, что таких обрезанных ветвей в зрелом саду набирается внушительное количество. И это еще один плюс фундука — он служит источником топлива.

Мой дядя, во время второй мировой оказавшийся в плену в Германии, обратил внимание, что все фермеры в округе не покупали топливо для своих домов. Их поля были обсажены лещиной, которую они называли «кнык». Раз в четыре года лесополосу с одной стороны надела вырезали на дрова, в следующий раз — другую. И дров, собранных с посадки, хватало для обогрева жилища на четыре года!

Так и фундуковый сад может, если не полностью, то хотя бы частично, решить вопрос отопления в холодное время года. Это зависит от размеров сада и жилища.

КАК РАСТЕТ ФУНДУК – ВИДЕО

Конечно же, и приросты, и урожайность орехов напрямую зависят от уровня применяемой агротехники. Если природного плодородия грунта, его влажности, недостаточно для достижения максимально возможного результата, садоводу нужно позаботиться о растениях. Полив и подкормки сыграют свою роль. А прирост урожая способен перекрыть понесенные затраты труда и средств.

С одного молодого растения фундука в первые годы плодоношения собирают от 1 до 3 кг орехов. Даже этих скромных результатов достаточно, чтобы сад стал экономически независимым. С 9-летних посадок сортов Косфорд, Халле, Каталонский, сформированных одноштамбовым деревом, собирают уже 8,5-9,5 кг орехов.

Еще более зрелые насаждения (по данным литературы) могут давать урожай по 15-18 кг орехов с одного растения. И это при выходе чистого ядра от 40 до 60%, в зависимости от культивируемого сорта. Сортовое разнообразие фундука сегодня достаточно широко представлено на современном рынке посадочного материала. Есть тут и сорта отечественной селекции, и зарубежные. У каждого сорта есть свои особенности, преимущества и недостатки. Для каждого конкретного случая, определенных почвенно-климатических условий можно подобрать сорта, которые смогут проявить весь свой потенциал.

В нашей коллекции есть несколько интереснейших сортов фундука. Какие-то с первого раза не прижились, поскольку в силу обстоятельств пришлось высаживать отводки не в специально выбранном, а просто на свободном месте, в отдаленных уголках сада. И расти им пришлось без особого ухода и полива. Условия были, прямо скажем, спартанские. Так что выжившие сорта проявили особую жизнеспособность. Среди них Варшавский краснолистный, Барселонский, Каталонский, Косфорд, Халле, Вебба.

Варшавский краснолистный — сорт польской селекции. Получен селекционером С. Забежанским в 1963 году. И до сего времени представляет интерес, благодаря его яркой красной листве. Совмещает в себе урожайность, свойственную промышленному сорту, и красоту. Нуждается в перекрестном опылении. Кусты сильнорослые. Созревают орехи во второй половине сентября.

Барселонский – сорт фундука, занимающий ведущее место среди основных промышленных сортов фундука Европы. В условиях Украины кусты вырастают до 5 м в высоту. Орехи крупные (3,0-3,5 г) собраны в гроздья по 3-5 штук. Созревают в первой половине сентября

Каталонский. Кусты умеренной высоты, быстро отрастают. Орехи округлой формы, вкусные, высокого качества, крупные, с ломкой скорлупой. Растут в гроздьях, по 3-5 штук. Ядро плотно заполняет оболочку. Созревает урожай во второй половине сентября. Урожаи регулярные и обильные. После созревания орехи сами легко опадают, только наклонись и подними.


Читайте также:  Свой фундук – осенняя посадка, выращивание и польза


Косфорд — сорт фундука английской селекции. Получен в 1916 г. в Оксфорде. Популярен у садоводов. Крона несколько сжатая. Куст высотой до 5 м. Орехи большие, цилиндрической формы, с тонкой скорлупой и ядром, плотно заполняющим оболочку, собраны в гроздья по 2-3 штуки. Созревают в первой половине сентября. Сорт в значительной степени самоопыляемый, хотя при перекрестном опылении рост урожайности может составлять до 40%. Отличается ранним вступлением в плодоношение. Как правило, плодоносит обильно и регулярно.

Халле (Гигант из Галле) — старинный сорт фундука немецкой селекции. Растение сильнорослое. Крона не загущается, достаточно светлая. Урожайный сорт промышленного назначения. Часто встречается в садах фундука в Европе. Орехи большие и очень большие (масса 4,0-4,5 г). Урожай созревает в начале октября. Очищенное от скорлупы ядро внешне привлекательное, вкусное.

Вебба (Ценный Вебба). Один из основных промышленных сортов фундука, культивируемых в Европе. Высокоурожайный сорт английской селекции. Имеет сильнорослые кусты высотой до 4,5 м. Орехи крупные, однородные. массой 4,2-4,5 г, собраны в большие гроздья. Урожай созревает во II декаде сентября. Сорт обладает высокой устойчивостью к болезням и низким температурам.

В 12-литровых контейнерах у нас растут маточные экземпляры сортов фундука: Дар Павленко, Долинский, Грандиозный. Им уже обеспечен нормальный уход, поэтому они хорошо развиваются, а значит, и в саду будут чувствовать себя уверенно.

Безусловно, я не призываю всех поголовно бросать все ранее начатое, чтобы заняться выращиванием фундука. Не зря же пословица говорит «Лучше синица в руке, чем журавль в небе». Ведь полноценного урожая фундукового сада придется ждать около 10 лет. А вот посадить в семейном саду 3-5 кустов фундука разных сортов было бы очень разумно. Тогда и продовольственный кризис, который грозит жителям нашей планеты, был бы нам нипочем.


ВЫРАЩИВАНИЕ ФУНДУКА – ПОСАДКА И УХОД, СОВЕТЫ И ОТЗЫВЫ САДОВОДОВ


ФУНДУК В РЯЗАНИ – ВЫРАЩИВАНИЕ И УХОД

В 1947 году наша семья переехала в город: нужно было учиться и работать. В 1966 году нам выделили шесть соток, чему мы очень обрадовались. Заложили сад, быстро сооруди ли «недвижимость» размером 3×4 м. В 1978 году много плодовых деревьев погибло из-за страшной зимы, но я не сильно переживала по этому поводу: к тому времени стала мудрее и занялась прививками, поэтому мне не требовалось много деревьев на участке. И когда в саду освободилось место, я воплотила давнюю мечту – занялась орехами.

Знакомый агроном дал мне два черенка: один из них Тамбовский ранний, другой – Академик Яблоков. Кусты разрослись очень быстро и через три года стали плодоносить. Вот только посадила я их тесновато, теперь все время сильно подрезаю. Впрочем, ореху прореживание только на пользу, так как эта процедура способствует лучшему опылению.

A проводить ее надо в конце цветения -т.е. примерно в апреле. При этом я никогда не удаляю нижние веточки, потому что они всегда плодоносят.

В первой половине июня обязательно прищипываю на пять-шесть листьев и молодые приросты (эта процедура называется присушкой). Но отрывать их не нужно – пусть висят, чтобы эти веточки опять не надломить. Да и древесина будет зреть, быстрее пойдет в рост.

Размножать орехи пробовала по-всякому. Вывод: сажать свежими орехами лучше осенью. Если сразу на постоянное место, то в лунки кидаю сразу по три штуки (промежутки между лунками делаю по 2,5-3 м). Если же в школку, то кидаю в бороздки глубиной по 7-8 см, которые прокапываю в 20 см друг от друга. Ну а при посадке саженцев обязательно минут на пять опускаю их корни в керосин, чтобы мыши потом не погрызли – работает, проверено!

Что касается вредителей, то у ореха их не так много – это гусеницы «обдирало» и боярышница, а также долгоносики. Первых легко снимаю с листьев, а от долгоносиков опрыскиваю ку сты (после цветения) карбофосом. Плодоносят кусты хорошо, но многое зависит и от погоды. Скажем, если в апреле нет заморозков во время цветения и дождей, значит, орехов будет завались. К примеру, в прошлом году только с четырех молодых кустов я набрала более 10 кг плодов! Добавлю, что ореховые кусты у меня выполняют еще и декоративную функцию – они прикрывают хозблок, баню и сарай. Но на этом моя ореховая ностальгия не заканчивается.

У нас в Рязани в парке растут два маньчжурских ореха. И вот в 2008 году мы с дочерью дождались, когда они созреют, и собрали целый мешок плодов. Пришла грибная пора, и мы забрали наш пакет с трофеями из парка в лес. Собирали белые грибы в любимом хвойном лесу и одновременно сажали орехи: где на пригорок, где в низину. С тех пор я в тех местах не была, но надеюсь, что орехи дали всходы. Дай Бог им выжить! И пусть потом лесники, охотники и грибники ломают головы: откуда в наших краях появились эти красавцы-гиганты?

© Автор:  Зинаида ЛЕОНОВА г. Рязань


Читайте также:  Как вырастить фундук в огороде


КАК РАСТУТ ОТВОДКИ ФУНДУКА – ВИДЕО

© Автор: Мирослав ГУМЕНЮК. Винницкая обл.

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"


Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Как цветет фундук (лещина), биологические особенности

На Кавказе и в Крыму культивируют лещину крупную, или ломбардский орех, которую, как иногда и лещину обыкновенную, называют фундуком.

У нас на участке самосевом выросли не менее десятка деревьев, т.к. рядом огромный на несколько гектаров орешник.

А знаете ли вы, что сережки — это мужские цветы лещины. А женские я показывала в пятницу Давиду, и заодно сфотографировала. Они маленькие — несколько миллиметров. Пчел еще нет, да и других насекомых, так что привлекать не пытаются. Расчет только на ветер.

Фундук — однодомное растение с раздельнополыми ветроопыляемыми цветками.

Мужские цветки (с 4 тычинками) в сережках, распускаются по 2 — 5 из одной почки, пониклые, состоящие из многочисленных цветков, зимуют в открытых почках — серёжках. Женские цветки закладываются на верхушках побегов текущего года в пазухах почечных чешуй. Женское соцветие внешне сходно с почкой. Цветок состоит из пестика, сросшегося с редуцированным околоцветником.


Женские цветки мелкие, состоят из ярко-красных пучков рылец, еле виднеющихся из верхушки цветковой почки. Чем мохнатее пучки рылец, тем больше женских цветков заключено в почке и тем, следовательно, больше будет сформировано орехов в соплодиях. Рыльца предназначены для улавливания пыльцы и появляются несколько раньше, чем начинают «пылить» мужские цветки, но у некоторых сортов наоборот.

Показателем успешного развития фундука является цветение. Фаза цветения наступает в апреле до распускания листьев. Когда температура воздуха достигает днём +12* С мужские серёжки начинают расти до 3 см. в сутки. Чем суше воздух, тем быстрее удлиняется стержень серёжки. Если же погода стоит дождливая, воздух насыщен влагой, то серёжки, несмотря на тепло, растут медленно — они как бы пережидают ненастье (сырость) и откладывают цветение до более благоприятного времени.(Анемофильная пыльца выбрасывается из пыльников, растрескивающихся под влиянием сухости воздуха). Длина серёжек доходит до 10 см., они разрыхляются и начинают» пылить, давая около 4-х миллионов зёрен пыльцы (и это только одна серёжка — 4 000 000!). Облака пыльцы легко переносятся ветром от одного куста к другому. «Пыление» продолжается 4-12 дней, но ничего: женские цветки — пучки красных рылец — раскрыты более 2-х недель и они «поймают» жёлтое облачко пыльцы либо со своего, либо с другого растения.

Биологические особенности лещины (фундука)

Культивирование лещины и фундука полностью совпадает

Фундук является перспективной орехоплодной культурой, представляет собой крупный кустарник. Встречается в естественных биоценозах широколиственных и хвойно-широколиственных лесов, хорошо развивается под пологом деревьев в лесу, но в тени не плодоносит. Сначала растет медленно, затем быстрее. Скорость роста увеличивается по мере развития корневой системы. На 4-5 году жизни у растения ослабевает рост главной оси. Она становится наклонной и постепенно отмирает. Верхние боковые ветви к 9-19 годам обгоняют главную ось и формируется лапчатая, веерная крона с горизонтальными ветвями. Плотность кроны усиливается благодаря двухрядному расположению листьев и почек. При недостатке света листья занимают горизонтальное положение и располагаются на ветке так, что не заслоняют друг друга. В промежутках между крупными листьями размещаются листья мелкие, образуя так называемую листовую мозаику. Горизонтальное положение листовых пластинок и листовая мозаика — приспособления для лучшего улавливания света.

Ветвление также характерно и для подземной части растения. Корневая система мощная, быстро растущая, хорошо предохраняет почву от смывов и эрозии. Т. к. корневая система поверхностная, растения чувствительны к уплотнению верхнего слоя (хоровод водить под деревом без надобности не рекомендуется).

Растения предпочитают плодородные почвы, светолюбивы (краснолистные формы лещины в тени становятся менее яркими), сравнительно холодостойки — способны переносить морозы в 25-30° С и ниже. Цветут в начале апреля, из-за чего периодически страдают от заморозков. Распускание вегетативных почек происходит на 3-4 недели позже начала цветения. Наиболее сильный рост побегов наблюдается ранней весной — когда есть запасы влаги, но не любят как избыток, так и недостаток воды.

Семена прорастают в почве (в течении 1-2-х лет), при этом семядоли сохраняются в лесной подстилке до осени. В течение первого лета в подземной части формируется побег высотой 20 см. Выше семядолей образуются несколько, сначала чешуевидных, а потом зеленых (красных) листьев. Развитие побега завершается формированием верхушечной и подземных почек.

Орешники начинают плодоносить в зависимости от способа размножения. При вегетативном способе дают первый урожай на 3-4 год, при семенном на 6-8 год. Обильное и ежегодное плодоношение отмечается с 8-10 лет. В этот период идет интенсивный рост поросли. (Порослевое размножение имеет большое биологическое значение для возобновления орешника в природе, а также успешно используется для размножения в садоводстве). Нижняя часть куста долго сохраняет способность к вегетативному возобновлению (процесс кущения) — из тканей спящих почек развиваются скелетные ветви. Ежегодный прирост различен и зависит от места расположения побега на растении (до 150 см). Долговечность отдельных ветвей составляет 20-25 лет. Репродуктивный возраст куста 80-90 лет (или 150-180 лет по другим источникам).

Фундук — однодомное растение с раздельнополыми ветроопыляемыми цветками. Мужские цветки (с 4 тычинками) в сережках, распускаются по 2 — 5 из одной почки, пониклые, состоящие из многочисленных цветков, зимуют в открытых почках — серёжках. Женские цветки закладываются на верхушках побегов текущего года в пазухах почечных чешуй. Женское соцветие внешне сходно с почкой. Цветок состоит из пестика, сросшегося с редуцированным околоцветником.

Женские цветки мелкие, состоят из ярко-красных пучков рылец, еле виднеющихся из верхушки цветковой почки. Чем мохнатее пучки рылец, тем больше женских цветков заключено в почке и тем, следовательно, больше будет сформировано орехов в соплодиях. Рыльца предназначены для улавливания пыльцы и появляются несколько раньше, чем начинают «пылить» мужские цветки, но у некоторых сортов наоборот.

Женский цветок. Автор фото: Чернышёва Дарья

Показателем успешного развития фундука является цветение. Фаза цветения наступает в апреле до распускания листьев. Когда температура воздуха достигает днём +12* С мужские серёжки начинают расти до 3 см. в сутки. Чем суше воздух, тем быстрее удлиняется стержень серёжки. Если же погода стоит дождливая, воздух насыщен влагой, то серёжки, несмотря на тепло, растут медленно — они как бы пережидают ненастье (сырость) и откладывают цветение до более благоприятного времени.(Анемофильная пыльца выбрасывается из пыльников, растрескивающихся под влиянием сухости воздуха). Длина серёжек доходит до 10 см., они разрыхляются и начинают» пылить, давая около 4-х миллион

зёрен пыльцы (и это только одна серёжка — 4 000 000!). Облака пыльцы легко переносятся ветром от одного куста к другому. «Пыление» продолжается 4-12 дней, но ничего: женские цветки — пучки красных рылец — раскрыты более 2-х недель и они «поймают» жёлтое облачко пыльцы либо со своего, либо с другого растения.

Итак, мы пришли к необходимости высветить некоторые биологические особенности, а также особенности агротехники.

Вырастить фундук просто, но необходимо знать некоторые важные моменты, без которых получить урожай невозможно. Фундук — однодомное раздельнополое ветроопыляемое (перекрёстно-опыляемое) растение, а урожайность перекрёстно-опыляемых растений в значительной степени зависит от климатических условий в период цветения и проведения мероприятий по опылению, а также мероприятий по сохранению цветков от повреждения весенними заморозками, поэтому для лучшего запоминания и усвоения постараемся каждую особенность рассмотреть подробно.

А-А. Для всех видов лещины (фундука) характерно неодновременное созревание тычинок и пестиков, т.е. периоды цветения женских и мужских цветков у большинства гибридов краснолистных сортов фундука не совпадают. Неодновременность созревания мужских и женских половых органов встречается очень часто. Это наиболее широко распространенное в растительном царстве приспособление, обеспечивающее перекрестное опыление. Его называют дихогамией — (в одних случаях прежде развиваются тычинки, и пыльники вскрываются в то время, когда пестик еще недоразвит и его рыльце неспособно принять оплодотворяющие пыльцевые зёрна и наоборот).

Подобно животным, растения избегают сочетания близко родственных половых элементов и потому чаще прибегают к перекрестному опылению, результатом которого является перекрестное оплодотворение (аллогамия). При этом рыльце опыляется плодотворной пыльцой другого растения того же вида, а собственная пыльца идет взамен на опыление рылец других цветов. Если на рыльце при перекрестном опылении попадет пыльца другого вида того же рода, то оплодотворение тем не менее часто совершается и получаются помеси или гибриды. Выгоды перекрестного опыления настолько велики, что растения выработали много различных приспособлений, способствующих такому опылению, а в некоторых случаях даже делающих его единственно возможным. Большинство, впрочем, форм с перекрестным опылением сохраняют за собой и способность к самоопылению (прибегая к нему в редких случаях).

Вывод: самоплодность у гибридов фундука низкая, т.е. пыльцой своего сорта он опыляется плохо(редко). Поэтому для успешного выращивания необходимо иметь по соседству на участке растения разных сортов и растения семенного происхождения, которые будут опылять друг друга. Особенно сортов с продолжительным (растянутым) периодом цветения (пыления) мужских серёжек. Чем больше неподалеку растущих растений одного вида, тем выше вероятность взаимоопыления. Значит, на одном кусте созревают пестики, а на другом в это время созревают пыльники на тычинках. Лучше если эти растения взяты из разных мест или разных сортов. Это значит, чтобы получить хороший урожай, следует высаживать не менее 2-3 х сортов. Это обязательное условие для данной культуры.

Б-Б. У многих гибридов фундука пыльца полу — или полностью стерильна, а некоторые имеют преимущественно женские цветки. Большинство сортов самобесплодно.

Вывод: По пунктам А-А и Б-Б необходимость перекрёстного опыления очевидна на 100 %. Для получения устойчивого урожая требуется дополнительное опыление. С этой целью подбирают сорта — опылители, дающие большое количество пыльцы (на каждые 10 кустов 1-2 куста-опылителя). Имея на участке сорта — опылители — вы всегда будете с хорошим урожаем. Если сорт самобесплоден или частично самоплоден, то обязательно подберите к нему подходящий сорт — опылитель или растение семенного происхождения. Главное, оно должно совпадать с вашим сортом по срокам цветения и находиться на расстоянии не далее 10-15 м. от опыляемого сорта и обязательно с подветренной стороны. Впрочем, даже если сорт самоплоден, для лучшего его плодоношения тоже неплохо подобрать другой сорт-опылитель: урожай будет выше, поэтому на участке желательно высаживать несколько разных сортов. Рекомендуется рядом с краснолистными формами размещать зеленолистные. Для нормального плодоношения нужно сажать несколько растений, не принадлежащих к одному клону. Хорошими опылителями являются Тамбовский ранний, Тамбовский поздний, Первенец, Московский рубин, Ивантеевский красный, 4219.

Ещё Ч. Дарвин экспериментальным путём показал, что «перекрестное опыление», когда пыльца берётся с другого растения того же вида, даёт более многочисленное, более сильное и, в свою очередь, более плодовитое потомство.

В-В. Для выяснения следующих особенностей необходимо вспомнить 2 важных понятия, касающихся всех без исключения плодовых насаждений. Основная масса садоводов часто путает понятия зимостойкости и морозостойкости. А ведь это совершенно разные вещи. Морозостойкость — это способность сорта выдерживать определенные минусовые температуры. Зимостойкость же — понятие комплексное. В него входят морозостойкость, восстановительная способность или, проще говоря, живучесть сорта и способность выдерживать перепады температуры.

Фундук, благодаря селекционерам, переносит t = −25-30*С без дополнительного укрытия. Мужские соцветия —серёжки менее зимостойки, чем женские плодовые почки. Нередко серёжки подмерзают до цветения. Мужские соцветия закладываются и сформировываются ещё летом и осенью предыдущего года и зимуют полностью сформированными, готовыми к цветению. Ветки, внесённые зимой в комнату, начинают пылить, а потому зимой краткие потепления вызывают бурную жизнедеятельность в серёжках. Наступающие вслед за тёплыми днями морозы губят их. То есть зимостойкость мужских соцветий многих сортов недостаточна.

Женские же соцветия сформировываются гораздо позднее, к зиме женские цветки бывают развиты очень слабо, чаще всего зимуют в стадии разрастания бугорков. Они окружены толстыми чешуйками и зачатками листьев, поэтому меньше подвергаются колебаниям температуры и не трогаются в рост во время потеплений, а потому и реже вымерзают.

Зная всё это, можно помочь растению давать ежегодные урожаи орехов. Для гарантированной благополучной перезимовки растений рекомендуется осенью пригибать нижние ветки с серёжками к земле, закрепить их и укрыть снегом. Всю зиму они будут под снегом, как под шубой. Резкие колебания температуры воздуха на них не подействуют. Весной не забыть освободить ветви из снежного плена, а дальше мужские серёжки выполнят своё предназначение. Для лучшего опыления необходимо пригибать ветви именно со стороны господствующих ветров, а остальное сделает сам ветер.

Вывод: Сажаем по соседству сорта, отличающиеся высокой морозостойкостью и зимостойкостью мужских соцветий. Сорта Тамбовский ранний, Тамбовский поздний и Первенец относят к сортам-опылителям краснолистных форм (они образуют много более зимостойких мужских соцветий). Зеленолистные фундуки считаются более зимостойкими; из краснолистных более устойчивы к морозам Пушкинский красный, Чудо Всесвятского, Мария Макаревич. Например, сорта Тамбовский ранний, Тамбовский поздний, Исаевский при крайне неблагоприятной зимовке 1978/1979 г. в Московской области выдержали испытание морозом t= −42°C и при этом плодоносили, в то время как дикая лесная лещина в лесу в основном вымерзла. Это факт. Об этом свидетельствуют Кудашева Р.Ф и Моисеев А.Е., действительный член Московского общества испытателей природы в журналах «Приусадебное хозяйство» и «Наука и жизнь» № 4 за 1990 год.

Г-Г. Фундук — ветроопыляемое растение, поэтому необходимо учитывать преобладающее направление ветров на момент цветения растения. Подробнее смотреть раздел «Опыление».

Вывод: 1) принимая во внимание вышесказанное, опылитель сажаем с подветренней стороны. 2) дополнительному опылению фундука помогает обрезка в период цветения растения: самопроизвольное встряхивание в момент срезания веток способствует активному разлёту пыльцы.

Д-Д. Характерной особенностью орешников является то, что завязи у них после цветения начинают развиваться только спустя 1,5 — 2 месяца, т.е. плоды начинают формироваться не в апреле, а в июне — в итоге от момента опыления до созревания ядра проходит 4.5 — 5 месяцев. И вот когда почки уже распустились и начался рост побегов с опыленными женскими цветками урожай может быть уничтожен поздними возвратными заморозками до — 3 *С. (Хотя пыльцевые трубки достаточно быстро достигают основания столбика — само оплодотворение происходит только через 2-3 недели после опыления).

Вывод: плодоносит фундук ежегодно. Однако погода, благоприятная для обильного плодоношения в Средней полосе бывает 1 раз в 2 — 4 года и заморозки во время цветения не исключение. Ведь главная опасность для фундука не зимние морозы, а весенние заморозки. В состоянии покоя растения способны выдержать низкие температуры, но от внезапных весенних заморозков могут погибнуть почки, цветки и молодые побеги. Чувствительность растения к низким температурам зависит от степени распускания почек — чем дальше продвинулось развитие почки, тем больше опасность. Зимой пыльца в мужских соцветиях-серёжках не повреждается даже при t= –30°C, а вот во время весеннего цветения выдерживает только t= −3 −5°C. Женские соцветия фундука зимой выдерживают морозы t ≥ –30°C, в процессе цветения выдерживают t = –8 –9°C, а оплодотворённая завязь только t = –3°C. Хотя у других плодовых культур допустимый порог критических температур ещё меньше, тем не менее, экстренных мер по защите будущего урожая не избежать. (Возьмём для примера яблоню: распустившаяся цветочная почка гибнет при –3.5°C, для бутонов губительны –3°C, распустившиеся бутоны не выдерживают –2°C, на стадии опадения лепестков роковыми оказываются –1. 5°C, завязи же убивает температура –1°C.)

Это одна из больших проблем садоводов и поэтому ознакомимся с ней подробнее. С приходом тепла наступает пора цветения — ответственный период для плодовых культур. В эту пору возможны поздние весенние заморозки. Наблюдения показывают, что фундуку наибольший вред приносят заморозки в момент образования завязей. Снижение температуры ниже −3°C несёт гибель урожаю. Вероятность наступления заморозка можно определить по следующим признакам. Резкое падение температуры во второй половине дня, тихая безветренная и безоблачная ясная ночь, отсутствие вечерней росы, сухость воздуха, а также о предстоящей погоде можно судить по поведению самого фундука. Если рыльца спрятались в почке, а серёжки сжались, уменьшившись на 1/2, значит — жди мороза; если же они демонстрируют себя во всей красе — будет тепло.

Защита всех плодовых растений без исключения от поздневесенних заморозков является актуальной проблемой для садов не только Средней полосы. Так что это проблема не только наша и не только с фундуком. А посему запасаемся знаниями, терпением и вперёд — жечь костры и не только.

Варианты защиты от весенних заморозков

1. Наиболее эффективный способ защиты — мелкокапельное дождевание. При этом надо следить, чтобы мелкий интенсивный дождь покрывал всю поверхность цветущих насаждений на протяжении всего периода заморозка. Дождевание позволяет защитить цветы и завязи от повреждения заморозками даже при температуре −4–5°C. Применение дождевания основано на том, что при замерзании вода выделяет тепло и тем самым защищает цветки. Опрыскивание необходимо закончить за 1-2 часа до восхода солнца, иначе растения, оттаивая под воздействием солнечных лучей, почернеют и погибнут.

Если заморозок сделал своё дело, то до восхода солнца, пока зелёные части растения не оттаяли, надо обильно опрыснуть их водой. Под действием холодной воды растения отходят постепенно, и мороз не причинит им никакого вреда. При длительном обрызгивании ветки могут покрыться льдом, а потому под слабые ветки следует заранее поставить подпорки. Не забудьте в этом случае об эффективном дренаже почвы, иначе она может переувлажниться, что приведёт к серьёзным повреждениям корней.

2. Дымление — самый распространённый способ защиты плодовых растений от заморозков. Применение дымления основано на том, что при сгорании материала образуется завеса из дыма и частичек водяного пара. Дым, будучи плохим проводником тепла, препятствует охлаждению поверхностных слоёв почвы и сохраняет в ней тепло. От применения дымления температура воздуха повышается на 2-3°C и больше.

Однако положительный результат этот способ даёт лишь в ясную безветренную погоду и при длительном применении. Важно сначала определить направление распространения дыма. Потом устроить кучи для дымления. Их закладывают, начиная с установки кола и обкладки его соломой, щепой, хворостом (быстровоспламеняющийся материал). После этого кучу покрывают навозом, листьями и сверху землёй и зажигают. Куча должна медленно гореть 5-6 часов. На сотку их делают 1-2, располагая не ближе 1. 5-2 м от дерева. Важно правильно определить начало дымления. Его начинают если температура воздуха опустилась до +1°C и продолжает падать. Если через полчаса после захода солнца температура не опустилась ниже +1,5°C дымление костров откладывают до следующего раза.

3. Внекорневая подкормка цветущих растений минеральными веществами. Она улучшает их питание и повышает концентрацию клеточного сока, что увеличивает сопротивляемость плодовых насаждений к подмерзанию. Внекорневую подкормку проводят путём опрыскивания вечером или за 2-3 часа до наступления заморозков. Раствор готовят из калийных и фосфорных минеральных удобрений (3-4% сернокислого калия и 4-5% суперфосфата).

4. Нетканый укрывной материал также помогает сохранить урожай при весенней непогоде.

5. Необходимо стараться выбирать сорта с повышенной зимостойкостью плодовых почек, а также сорта с более поздним сроком цветения растений или долгоцветущие сорта.

Е-Е. Успешное опыление во многом зависит от погодных условий, например, длительные дожди во время цветения мешают распространению пыльцы у ветроопыляемых растений. Это приводит к массовой гибели пыльцы и в такие годы урожай резко снижается. Как пишет Е. Б. Квач из Белоруссии: «За много лет убедился, что куда больший вред, чем мороз, причиняет дождливая погода во время цветения, так как смывается пыльца с цветков. Урожайность в такие годы невысокая. Орехи внешне хотя и развиваются, но много пустых и с почерневшей внутри мякотью».

Вывод: А. Е. Моисеев из Подмосковья уже около 20 лет назад успешно применял искусственное опыление. При этом необходимо заранее собрать мужские сережки с веточками перед тем, как они запылят, положить в чистый бумажный пакет и в холодильник, где пыльца 2-3 недели сохраняет способность к прорастанию. Нельзя держать пыльцу на солнце даже несколько минут, она гибнет. Пакет хранят в холодильнике при температуре около 0 град. При наступлении хорошей погоды нужно на ночь поставить ветки с сережками в бутылку с водой на пергаментную бумагу. Туда будет падать пыльца, соберите ее в мешочек и мягкой акварельной кисточкой осторожно нанесите на рыльца пестиков. Ручное опыление надо проводить утром до появления солнца или в пасмурную погоду. При небольших кустах фундука этот метод является удобным и надежным. Времени на опыление цветущего куста уходит совсем немного — 15-20 мин. Или второй вариант для взрослых деревьев: готовьте пыльцу (как при ручном опылении), соберите её, смешайте с водой, наполните пульверизатор и рано утром, либо в пасмурную (сухую) погоду проведите опыление — опрыскивание.

Ж-Ж. Фундук имеет мощную корневую систему. Как и для многих культур для ореховых характерно наличие микоризы. Вокруг мелких корешков образуется чехол из гиф грибов, то есть особые почвенные грибы, которые могут заменить всасывающие волоски корня и дополнительно взять на себя другие защитные функции. В ризосфере (вокруг активных корней) развивается специфическая микрофлора, состоящая из гифов почвенных грибов, живущих на поверхности корня. Микоризные грибы относятся к группе — симбиофиты. Это симбиоз (сожительство) грибов и высших растений. В процессе взаимовыгодного сотрудничества дерево отдаёт грибам сахара и крахмал до 10%, а грибы — влагу и питательные вещества (фосфаты).

К тому же микориза препятствует заражению корней дерева патогенными микроорганизмами, аккумулирует большие количества тяжёлых металлов (там где они в избытке), создаёт буферную среду от неблагоприятных воздействий. Микориза даёт наибольший эффект, если среда в которой осуществляются посадки сопряжена со стрессом для саженца: недостаток влаги (засуха), недостаток питательных веществ, низкое pH, высокая концентрация тяжёлых металлов и др.

Вывод: перед посадкой саженцев фундука не поленитесь, сходите в лес и из под лесного ореха с глубины 10-15 см. наберите микоризной землицы (лесного перегноя с гиф грибами) — в ней то и находится микориза грибов. Это будет лучшей нянькой для ваших ореховых посадок на все времена — её нужно то всего 1-2 пригоршни (100-200 г.) на каждую лунку. Аналогичную подсыпку производите и при размножении отводками и др. способах. Микориза образуется в оптимальных для нее условиях влажности. Уменьшение влажности ведет к гибели грибокорня а если влажность после этого повысится, то возникают новые всасывающие корни, и микориза снова появляется. Микориза находится на корнях часто и на больших глубинах.(Яблоня, груша, лещина, вишня, слива и ягодные растения имеют одновременно микоризу и корневые волоски).

З-З. Саженцы лещины обыкновенной, используемые в качестве подвоя, пригодны для штамбовой культуры при условии регулярного удаления поросли, так как у основания кустов обычно образуется много корневищной и пневой поросли. Но можно почти полностью избавиться от этой поросли, заглубляя при посадке места прививки на глубину 20–25 см. А такие подвои, как сеянцы медвежьего ореха и его гибридов, поросли вообще не образуют. Чтобы на корнесобственных штамбовых растениях не образовывалась поросль, вокруг штамба размещают плёночный круг диаметром 50-60 см, края его прикапывают, а в центре обвязывают вокруг штамба на 5-10 см выше корневой шейки. Хотя к продаже предлагают привитые экземпляры, предпочтение стоит отдавать корнесобственным, чтобы в дальнейшем не досаждала поросль от подвоя.

Некоторые сорта фундука склонны к чрезмерному образованию корневой поросли, что приводит к истощению кустов и снижению урожайности. В таком случае часть поросли необходимо удалять в раннем возрасте, когда отпрыски возвышаются над поверхностью почвы на 5-8 см. Их вырезка на уровне поверхности почвы не приводит к снижению количества корневой поросли. Наблюдается даже обратный процесс, так как подрезка отпрысков вызывает их ветвление.

Вывод: для эффективного удаления поросли надо откапывать почву вокруг каждого побега и вырезать его секатором до основания. Обрезку проводят по мере отрастания.

Вышеперечисленные особенности не считаться с которыми, как говорится, себе в убыток. При возделывании фундука необходимо позаботиться в первую очередь об опылителе, о сортах с высокой зимостойкостью мужских серёжек и женских соцветий. Если позволяет площадь участка, то сажайте 5-8 тщательно подобранных сортов и у Вас останется только одна проблема — проблема сбора урожая. Урожай орехов с дикорастущего куста лещины достигает 1-3 кг (1 раз в пятилетку), в культуре практически ежегодно 2-4 кг, при благоприятных условиях и правильной агротехнике до 7-10 кг (некоторые сорта).

Статья с сайта Фундук.рф

Читайте по теме:

Выращивание ореха фундука приносит резидуальный доход

Фундук – это неприхотливое растение, которое требует элементарных условий. В Италии его еще называют «дерево для ленивых», так как оно не требует особенно ухода. Если правильно подобрать сорта, то большие урожаи можно получать как в северных, так и в южных зонах. А срок хранения окультуренной лещины в скорлупе имеет продолжительность 3-4 года в сухом и прохладном помещении.

Базовый расчет прибыльности бизнес идеи:

  1. Средняя урожайность фундука – до 2-ух тонн с одного гектара.
  2. Выход ядер в среднем 50%.
  3. Оптовая закупочная цена на ядра ореха начинается от 5800$ за одну тонну.

Цена растет с каждым годом, потому что ее стимулирует постоянный рост потребности.

Чем полезен фундук? Данный вид орехов непревзойденный лидер по количеству полезный свойств среди других продуктов питания. Так как и все орехи, фундук стимулирует работу головного мозга и улучшает потенцию. Но главное его преимущество – это идеально сбалансированные 20 аминокислот плюс идеальное сочетание белка и витамина E увеличивает жизненные силы человека и прекрасно помогает от хронической усталости. Спортсмены очень ценят это продукт, когда нужно восстановить свои силы после многократных физических нагрузок. В ста граммах фундука содержится 620 калорий. Это отличный показатель энергетической ценности продукта. Для сравнения жареные картофельные чипсы содержат в тех же 100г. 530 калорий.

Самые урожайные сорта фундука

Чтобы составить конкуренцию зарубежным поставщикам орехов, необходимо выбирать сорта, которые дают приближенный к мировым стандартам урожай:

  • плоды округлой формы с насыщенно-коричневой блестящей скорлупой;
  • жирность – примерно 70-72%;
  • выход ядра – около 60%.

Важно учесть также климатические условия для выращивания фундука: сорт должен быть зимостойким, засухоустойчивым.

Обзор лучших кустов культурной лещины:

Название сорта

Описание куста

Описание ореха

Урожайность

Черкесский

Сильнорослый, раскидистый, до 6 м в диаметре; относительно засухоустойчив и зимостоек

Плоды раннего срока созревания*; собраны в пучки от 5 до 12 штук; жирность – 70%, выход ядра – 53%

15 кг с куста, или 10 ц/га**

Ата-Баба

Сильнорослый, с шаровидной, чуть приплюснутой кроной, до 4 м в высоту

Плоды поздние, плоско-округлые, жирность – 68,3%; ядра – 53%

15-16 кг с растения, или 10 ц/га

Кудрявчик

Раскидисто-пониклый, до 3,5 в высоту, до 5 м в диаметре

Плоды ранние, собраны в пучки до 15 штук; с темно-коричневой тонкой скорлупой; выход ядра – 53%; жирность – 70%

17-18 кг с куста, или 11-12 ц/га

Керасунд

Раскидистый, до 5 м в высоту и в диаметре

Ранний сорт, плоды собраны в пучки по 3-4 штуки; ядра – 54%; жирность – 72%

8 кг с растения, или 8-9 ц/га

Первенец

Раскидистый, среднерослый, до 3,5 м в высоту; высоко зимостойкий

Среднего срока созревания; соплодие – 2-5 орехов, ядра – более 50%; жирность – 57%

6 кг с куста, или 8 ц/га

Московский ранний

Компактный, до 3 м в высоту; высоко морозостойкий

Плоды ранние, выход ядра – более 50%; жирность – 65%

4 кг с растения, или 8 ц/га

Кудрайф

Слаборослый, до 3,5 м в высоту, с округлой, средне загущенной кроной; высоко зимостойкий

Среднего срока созревания; выход ядра – 52%; содержание жира – 70%

3-4 кг с куста, или 7-8 ц/га

* Фундук раннего срока созревания плодоносит в августе (2-3 неделя). Среднего срока – 4 декада августа – 1-2 декада сентября. Позднего – конец сентября – начало октября.

Технология выращивания фундука

Для выращивания окультуренной лещины с целью создания реликвийного бизнеса нужен собственный участок земли. Если брать в аренду, то только с последующим выкупом, то есть в лизинг. Дело в том, что извлечь прибыль из фундучного сада получится лишь через пару лет. Первые орешки на кустах появятся спустя 2 года, а плодоносить на полную мощность почнут не раньше чем через 3 года. Поэтому вкладывать средства в арендованную землю рискованно.

Уход за фундуком не требует больших знаний и усилий. Это неприхотливое растение в уходе, но для получения лучших урожаев необходимо соблюдать простые правила агротехники.

Требования к агротехнике фундука:

  1. Почва. Особых «пожеланий» нет. Лучшие варианты – различные черноземы и серые лесные грунты. Не любит фундук песчаных, заболоченных и засоленных почв. Кислую землю желательно известковать (на 1кв. м – 500 г извести). Кусты неплохо растут на задерненных участках. Но отзываются благодарно на регулярную вспашку. Осенью – на глубину 15-18см. Во время вегетации – 4-5 раз на глубину 10-12см.
  2. Время посадки саженцев. Осень. Конец октября. Саженцы фундука отличаются коротким периодом покоя. Поэтому при высадке весной большая часть саженцев погибает.
  3. Схема посадки. Варианты расположения кустов зависят от их размеров, склонности к образованию поросли. Возможна посадка рядами. Схемы - 3X5 м, 5X4 м, 6X6 м. В Турции, занимающей 1-ое место по товарному выращиванию фундука, применяется гнездовой метод посадки. До 5 кустов располагают по кругу диаметром в 1м. Впоследствии растения формируют в штамбы. При рядовой организации выращивания фундучного сада на 1 га земли помещается 500-700 кустов. При гнездовой – до 1400.
  4. Посадка. Ямы готовят заранее, приблизительно в конце августа. Глубина – 30-50 см. Каждый саженец поливают (20-25л. воды). Когда вода впитается, почву вокруг кустика мульчируют.
  5. Полив. Требуется только в районах с засушливым климатом.
  6. Обрезка дерева фундука. Задача – удалить сломанные, сухие и больные ветки, всю поросль, проредить куст. Обрезаются все 4-5-летние побеги. Когда снижается прирост, ослабевает урожайность, срезают всю надземную часть растения.
  7. Удобрения. Рекомендуется хорошая заправка почвы органикой и минеральными составами перед посадкой. В 1-ый год – 1-2 подкормки аммиачной селитрой (на кв.м – 15-20 г). В последующие годы – навоз (3 кг – на кв. м), нитрат аммония (40 г), суперфосфат (40 г), сернокислый калий (30 г).
  8. Защита от вредителей и заболеваний. Уборка и сжигание опавших листьев, сухих и поврежденных веток. Глубокая осенняя перекопка почвы. Профилактическое опрыскивание инсектицидами. Удаление червивых орехов.
  9. Сбор урожая. Когда орех сам выпадает из обертки – он готов. Оптимальное время – плюски только начали менять окраску. Если потрясти куст – орешек упадет.
  10. Сушка и хранение. Сначала орехи складируют в сухом помещении вместе с обертками. Когда скорлупа приобретет коричневую окраску, орехи перебирают и очищают от оберток. Досушивают при комнатной температуре, разложив тонким слоем. Если орешки издают характерный звук, они уже готовы. На хранение их помещают в бумажные или тканевые мешки.

Выращенный фундук может храниться 3-4 года в прохладном помещении (3-6°). Влажность – 12-14%.

Реализация орехов

Орехи окультуренной лещины не нуждаются в рекламе. Их постоянно закупают и чаще всего на экспорт для перепродажи в Европейские страны. Там спрос растет быстрыми темпами ежегодно. Особенно осеню, часто можно встретить объявления о закупке мелкими и крупными партиями. Кто еще покупает фундук кроме перекупщиков? Например:

  1. Больше всего во вкусном фундуке нуждаются фабрики по производству шоколада, конфет и кондитерских изделий. Это будут основные оптовые покупатели.
  2. На втором месте находятся продуктовые магазины. Партии закупаемого ими товара будут меньше.
  3. По розничной цене фундук можно реализовывать населению.

Выращивание орехов – это инвестиции в будущее. Ожидайте от данной бизнес-идеи не быстрой, а длительной и стабильной прибыли, не требующей больших усилий. Стоит только первый год хорошо потрудится и десятками лет наслаждается плодами своего труда.

Как вырастить морозостойкий фундук на своем участке

Фундук – очень вкусный и необыкновенно полезный орех с крупными, сладкими ядрами, в которых содержатся поистине уникальные вещества и микроэлементы, необходимые организму человека, и в первую очередь – клеткам головного мозга.

Раньше фундук выращивали исключительно в южных регионах страны, но после создания современных морозостойких сортов им заинтересовались садоводы-любителей из более северных районов.

Сегодня саженцы морозостойких сортов фундука пользуются огромным спросом у садоводов Северо-Западного и Центрального регионов, Урала, Сибири и Дальнего Востока.

И везде он прекрасно растет и дает высокие урожаи необыкновенно вкусных орехов. Фундук не требует какого-то слишком тщательного ухода. Наоборот – он довольно неприхотлив.

Но есть определенные тонкости при его посадке и выращивании, без знания которых хорошего урожая орехов не получить.

Поэтому сегодня мы подробно поговорим о том, как правильно посадить и вырастить фундук на своем участки, учитывая его особенности и местные почвенно-климатические условия.

ИЗ ИСТОРИИ ПОЯВЛЕНИЯ ФУНДУКА

Фундук – очень древнее растение. Археологические раскопки свидетельствуют о том, что его употребляли в пищу еще первобытные люди. Благодаря своей высокой калорийности, он помог выжить первобытным людям в ледниковый период.

Упоминания об этом питательном и лечебном орехе есть и в трудах древнеримских и древнегреческих философов и историков. Они приписывали фундуку магические свойства и предлагали его в качестве основного компонента для эликсира бессмертия.

Более шести тысяч лет назад фундук стали выращивать на Кавказе и в Юго-Западной Азии.

В начале прошлого века промышленным выращиванием фундука занимались в Турции, Греции, Италии, Испании, на Кипре и в США.

В нашей стране промышленные плантации фундука были расположены в Азербайджане, на Кавказе, в Крыму и в других южных регионах СССР.

Идея создания северных сортов фундука принадлежит великому русскому селекционеру И.В. Мичурину. Ему удалось создать первые отечественные сорта фундука, используя в качестве родителей морозостойкие сорта лещины и крупноплодные южные сорта фундука.

Сейчас эту работу успешно продолжают крупнейшие научно-исследовательские центры страны.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФУНДУКА

Фундук просто уникален по составу полезных веществ, витаминов и микроэлементов.

Ядро в основном состоит из различных жирных кислот, в том числе агринина и линолевой кислоты, которая не вырабатывается в организме человека, а может поступать в него только с продуктами питания. А ведь именно она участвует в формировании клеточных мембран, а также в белковом и жировом обмене веществ.

Ядра фундука богаты микроэлементами:  калием, магнием, кальцием, натрием, серой, фосфором, железом, кобальтом, марганцем, йодом, медью, фтором, цинком, германием и селеном.

Благодаря высокому содержанию марганца, меди, железа, кальция, всей группы витамина В, а также витамина К, регулярное потребления фундука способствует очищению и укреплению сосудов, нормализует давление, снижает содержание сахара, мочевой кислоты, протромбина и билирубина в крови.

Фундук – прекрасный источник растительного белка (содержит его до 20 % , причем он в 1,5 раза превышает по калорийности белок животный) и орехового масла.

Всем вегетарианцам, независимо от возраста, рекомендуем включить фундук в свой рацион. Содержащиеся в этом орехе минеральные соли и уникальные микроэлементы наладят четкую работу всех ваших органов и систем.

Фундук рекомендовано давать детям и подросткам, так как он активизирует работу головного мозга, улучшает память, концентрирует внимание и обеспечивает быстроту реакций.

Фундук – неотъемлемая часть рациона космонавтов и военных летчиков.

Этот орех непременно используют при лечении стрессов и синдрома усталости организма. Весной, когда у многих жителей северных регионов возникает авитаминоз, фундук дает организму мощную поддержку, насыщает его энергией, защищает нервную и сосудистую системы от разрушения.

Кроме того, этот орех препятствует развитию раковых заболеваний, выводит токсины, шлаки и другие вредные вещества из организма, укрепляет костную и мышечную ткань, восстанавливает клетки печени, препятствует накоплению холестерина в сосудах.

БИОЛОГИЧЕСКИЙ ПОРТРЕТ

Важное замечание. Ни в коем случае не путайте фундук с лещиной. Он – ее культурная, крупноплодная форма.

Именно поэтому не рекомендуем вам покупать саженцы фундука на придорожных рынках и в мелких питомниках. Там вам скорее всего выдадут за фундук именно лещину обыкновенную, орехи которой намного мельче и не так богаты полезными веществами и витаминами.

А современные морозостойкие сорта фундука вам могут предложить только в крупных агрофирмах или питомниках.

Фундук представляет собой листопадный кустарник или дерево (встречается реже) высотой до 5 м, относящиеся к роду лещина семейства Березовые.

Крона его очень плотная и широкая. Кора у взрослого фундука гладкая, серебристо-серого цвета с поперечными линиями. У молодых растений она  – коричневато-красная.

Листья крупные (до 12 см в длину), зеленые с зазубринами. На концах заостренные, около черешка – сердцевидные. Осенью приобретают золотисто-бежевую окраску.

Фундук – растение однодомное, ветроопыляемое, поэтому для формирования плодов ему необходимо перекрестное опыление. Мужские цветки представляют собой длинные красноватые сережки, собранные в соцветия по 2 – 4 штуки. Они обильно разбрасывают желтую пыльцу, которая, попадая на женские цветки другого растения, опыляет их.

Женские цветки формируются внутри почек на коротких побегах. Их можно заметить только по выступающим из почек маленьким красным рыльцам
«бугоркам».

В связи с вышесказанным, если хотите получить урожай орехов, то сажайте на участке 2 – 3 растения.

Сам плод – светло-коричневый орех с крупным вкусным ядром и деревянистым околоплодником. В зависимости от сорта может иметь разную форму (круглую, сердцевидную, продолговатую).

Созревает фундук к середине сентября – началу октября (разные сорта – в разные сроки).

Плодоношение начинается на третий год после посадки.

Хранятся орехи долго – до 10 месяцев. Фундук – долгожитель. На одном месте может расти и плодоносить не менее 70 лет.

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫРАСТИТЬ ФУНДУК: ПОСАДКА И УХОД

Время посадки. Мы приготовили для вас саженцы фундука с закрытой корневой системой (ЗКС), которые прекрасно приживаются при осенней и весенней посадке. Поэтому сроки этой операции не имеют значения.

Весной фундук можно сажать после 5 мая, осенью – до 20 сентября, чтобы растения хорошо укоренились на новом месте.

Место для посадки. Учитывая южное происхождение фундука, для нормального роста и плодоношения найдите ему самое солнечное, возвышенное место в саду.

При этом помните, что крона у фундука очень широкая, поэтому ему необходимо большое жизненное пространство.

Фундук не требователен к почвам, не перенося только кислые, соленые и переувлажненные. Однако, если вы хотите получать хорошие урожаи орехов, то позаботьтесь о хорошем питании растений, подготовив для них плодородную, рыхлую, хорошо водо- и воздухопроницаемую землю.

При близком залегании грунтовых вод, сажайте фундук на холмики высотой 50 – 60 см и диаметром 90 – 100 см.

Кислые почвы с осени нейтрализуйте доломитовой мукой из расчета 2 кг на 5 кв. м плантации.

Посадка. Посадочные ямыпод фундук копайте глубиной и диаметром 70 см на расстоянии 3,5 м друг от друга.

На дно каждой ямы уложите дренаж из битого кирпича или щебня (желательно – известковых пород) слоем 12 – 15 см.

Ямы заполняйте специально приготовленной почвенной смесью, которую составьте из верхнего плодородного слоя, компоста (или перепревшего навоза), листовой земли и речного песка в равных пропорциях.

В каждую посадочную яму добавьте: 2 ст. ложки суперфосфата, столовую ложку сульфата калия, треть ведра древесной золы и стакан доломитовой муки (на кислых почвах).

Корневую шейку при посадке ни в коем случае не заглубляйте. Она должна находиться на уровне поверхности земли. Каждый саженец привяжите к посадочному колу высотой 1,5 м, чтобы молодые кустики не сломались от ветра или под тяжестью снега.

После посадки все растения фундука хорошо полейте (2 лейки теплой воды под один саженец) и замульчируйте всю плантацию соломой или свежескошенной травой слоем 5 – 7 см.

Полив. В первый год после посадки фундук поливайте еженедельно – по 3 лейки под каждое растение. В дальнейшем можете ограничиться двумя поливами в месяц, увеличив норму полива до 4 леек под куст.

После каждого полива землю с мульчой под кустами хорошо прорыхлите и снова укройте приствольные круги соломой или сеном. Такое мульчирование будет препятствовать росту сорняков и поможет дольше удерживать влагу в почве.

Удобрения. Удобряйте фундук трижды за сезон. Первый раз – после таяния снега, полейте кусты раствором мочевины (из расчета 2 ст. ложки на 10 л воды на 1 кв. м посадок).

Второй раз дайте кустам фундука подкормку навозной жижей (в концентрации 1:10 по одной лейке под куст после обильного полива, чтобы не сжечь корни).

Третий раз – в конце сентября – подкормите ореховые кусты каким-то готовым минеральным комплексом для осенней подкормки орехоплодных культур в дозировке, указанной на упаковке.

Формировка. Кусты фундука формировать очень легко. Учитывая их большую загущенность, необходимо постоянно прореживать слабые, старые, растущие внутрь куста и перекрещивающиеся ветви.

Необходимо ограничивать кусты и по высоте. Когда ветви дорастут до 3 м, смело обрезайте их. Тогда вам легче будет ухаживать за растениями и собирать с них урожай.

У сортов, которые образуют много прикорневой поросли, необходимо ее регулярно удалять.

Подготовка к зиме. Приствольные круги морозостойкого фундука на зиму нужно укрывать, несмотря на его высокую морозостойкость. Не очень глубокая корневая система в бесснежные зимы может сильно пострадать.

В качестве укрытия используйте сухие листья, засыпав их в приствольные круги слоем 40 см, а сверху уложив еловый лапник в два слоя «иголками вверх», чтобы грызуны не смогли добраться до вкусных корней и коры фундука.

ЛУЧШИЕ СОРТА ФУНДУКА ИЗ НАШЕЙ КОЛЛЕКЦИИ

Теперь, когда мы рассказали, как вырастить фундук в своем саду, предлагаем вам два его самых элитных и востребованных сорта:

АЛИДА и ЛЕНТИНА.

Это самые вкусные, крупноплодные, урожайные, морозостойкие и неприхотливые сорта.

Подробнее о них вы можете прочитать на нашем сайте или в каталоге «ВЕСНА 2021».

А заказать их на весну вы можете там же уже сегодня!

Все о выращивании фундука - посадка, уход, фото, как вырастить и собрать урожай

Содержание:

  • Фундук – ценный орех
  • Фундук. Посадка и уход
  • Популярные сорта фундука

Фундук – ценный орех

Итальянцы называют фундук «растением для ленивых». В этой стране находиться наибольшее количество насаждений этих деревьев. А все благодаря тому, что орешки фундука – это ценный и питательный продукт.

Зачем стоит выращивать фундук?

  1. Высокая урожайность. С одного куста можно собрать 5-8 кг ценных орешков. В саду достаточно иметь три-четыре дерева, чтобы обеспечить среднюю семью орехами. Еще не менее важное преимущество – это дороговизна плодов (они пользуются большим спросом у кондитеров).
  2. Простота выращивания. Основной уход за фундуковыми деревьями заключается в вырезании корневой поросли, сборе урожая, ну и поливе в сильную засуху. Фундук не прихотлив, к почве не предъявляет никаких требований; не подойдут ему только сухие песчаные и глинистые почвы. Фундук хорошо растет даже там, где другие растения отказываются расти.
  3. Питательность и полезность. В орешках фундука содержится огромное количество макро- и микроэлементов, аминокислоты, витамины. Лечебными свойствами обладают не только орешки, но и скорлупа, листья и даже кора.
  4. Длительный срок хранения. Орешки можно хранить год-два без потери вкусовых качеств. Главное хорошо высушить и правильно хранить. Главное положить орешки в сухое место.
  5. Декоративность дерева. Дерево фундука обладает высокой декоративностью во все времена года. В зимне-весенний период дерево украшают серьги, летом широкие листья, зеленые или с оттенком красного, осенью орешки. Пыльца соцветий фундука является ценным кормом для пчел ранней весной.

Фундук. Посадка и уход

Для выращивания фундука пригодны любые почвы, но для получения высокого урожая рекомендуем сажать саженцы на достаточно плодородные, увлажненные участки. Местность предпочтительней ровная. Подходят и склоны, только не южные, так как на южных склонах фундук скорее зацветает, и часто страдает от весенних заморозков. Фундук имеет поверхностную корневую систему, поэтому может использоваться для укрепления склонов.

Так как растение «чужеопыляемое», высаживать в саду нужно несколько сортов для лучшего опыления. Деревья одного сорта не дают урожая. Если посадку осуществляете в саду, саженцы сажайте не расстоянии 4 м друг от друга. Для больших участков приобретайте сорта-опылители, которые сажаются по определенной схеме.

Лучший срок посадки  фундука  – осень, примерно за месяц до наступления холодов и замерзания почвы. Можно также выполнять посадку в весеннее время. Весенняя посадка должна быть закончена  в  течение 3-5 дней до начала полевых работ.

Саженцы высаживают  в  ямки 70х70х70 см. При весенней посадке ямы копают осенью,  а  для осенней посадки за 1,5-2 месяца до посадки.

Выкапывая яму, верхний плодородный слой почвы складывайте в одну сторону, нижний – в другую. Яму делайте округлой формы. Во время посадки саженцев в каждую посадочную яму внесите ведро перегноя или компоста, 150 г суперфосфата и 50 г селитры. Удобрения перемешайте с верхним плодородным слоем почвы и засыпьте в яму в виде холмика.

Прежде всего, вбейте в яму кол, к которому нужно будет привязать молодое деревце. Саженцы внимательно осмотрите. Выявив поломанные или поврежденные корни, обрежьте их до здоровой ткани, острым секатором. Сразу после посадки саженца на постоянное место его укорачивают на 15-20 см от поверхности почвы. Делается это для того, чтобы восстановить равновесие между надземной частью саженца и его  корнями.  Если этого не делать деревце тяжелее укореняется и плохо растет в первый год.   После чего обмакните саженец в земляной жиже (консистенция густой сметаны) и сразу же опустите в посадочную яму. Равномерно распределите корни по холмику и засыпьте их плодородной почвой.  Слегка стряхните деревце, чтобы почва заполнила все пустоты. Сажайте на такую глубину, чтобы корневая шейка осталась на уровне почвы, при этом учтите, что почва со временем осядет.  После посадки почву хорошо утрамбуйте. Деревце привяжете к колу, используя тканевую веревку.

Вокруг саженца сделайте небольшую лунку, чтобы вода во время поливов не вытекала. Деревце полейте двумя-тремя ведрами воды, чтобы почва увлажнилась на глубину залегания  корней. Если посадку проводите осенью, саженец на зиму, окучьте землей на высоту 30 см.  Мы рекомендуем сажать фундук в местах, защищенных от сквозняков и сильных ветров.

Важно! Следите за посадками. Личинки майского жука любят полакомиться корешками фундука, и не только. Порог опасности: две личинки на квадратный метр. Если их больше – надо их сначала побороть, а потом сажать фундук. За год до посадки сеют в качестве сидерата гречку или люпин, так как они для личинок хруща ядовиты. В противном случае следует использовать химические препараты.

Популярные сорта фундука

Фундук Cosford – ранний сорт, был выведен в Англии, в 1816г. Куст данного растения сильнорослый, с высокой и густой кроной. Он среднеустойчив к низкой температуре. Листья тёмно-зелёные, овальной или яйцевидной формы, слегка шероховатые, широкие и крупные, длиной около 14см, шириной 12 см. Краснеют листья осенью. Сережки многочисленные, коричневого цвета, гибкие и длинные.

Плодовая оболочка данного растения немного длиннее, за орех. У основания плотно примыкает к ореху, сверху довольно широко открыта, неровная и сморщенная. Орехи данного сорта крупные, продолговатые, на концах немного приплюснутые и нежно закругленные. Они довольно хорошо выпадают. Скорлупа желто-коричневая, достаточно тонкая, по мере созревания цвет меняется на красно-коричневый. Основание средней величины, четырехгранное или многогранное, светлое. Ядро покрыто коричневатой, волокнистой оболочкой. Средне заполняет скорлупу.  Оно сочное, ярко кремовое, очень вкусное. Орехи данного сорта начинают созревать в сентябре

Фундук Rode Zellernoot  – листопадный кустарник. Главной особенностью данного растения – это насыщенная бордово-красная окраска листвы, которая сохраняется практически весь сезон, при выращивании куста на солнечном месте. Декоративные соцветия, которые называют серёжками, появляются очень рано, ещё до распускания листьев. Они также имеют красноватый цвет.

В этот цвет окрашены и орешки, которые появляются в сентябре. Это средне рослый, прямостоячий кустарник, высота которого достигает 4-5 метров. Диаметр кроны данного растения – около 4-х метров. Листья крупные, длиной  до 12 см, ближе к осени начинают зеленеть. Если растение выращивать в тени, то окраска листьев буде тёмно-зелёная, с красноватым оттенком.   Плод этого сорта продолговатый.

Фундук «Webb’s Prize Cob» (Corylus avellana ‘Webb’s Prize Cob’). Новый надежный сорт. Он выведен в Англии. От других сортов он отличается сильным ростом и обильным плодоношением вкусных, сладких орехов. Кроме того, данное растение хорошо закрепляет склоны и откосы. Лещина обыкновенная или лесной орех, или фундук — древовидный кустарник до 3 м высотой. Является однополым растением. Его ветви дуговидно расходятся в стороны. Кора темно-серого цвета. Листья крупные, очередные, обратнояйцевидной формы, при основании сердцевидные.

Цветки распускаются в марте-апреле до появления листьев. Они маленькие, невзрачные, однополые. Тычиночные цветки в повислых сережках, длиной 3-8 см. Пестичные цветки – в шаровидных почках. Плод – деревянистый светло-коричневый орех, коорый созревает в августе-сентябре. Орехи сидят в трубчатой надрезанной обертке-плюске и собраны по 1-5 штук. Они идеально подходят для еды зелеными или полностью созревшими. Плоды характеризуются высокими вкусовыми и пищевыми качествами.

Фундук Lang Tidlig Zeller — или Лещина обыкновенная (Орешник) – листопадный плодородный кустарник. Рост умеренный. Имеет раскидистую форму кроны, с искривленными закрученными побегами. Кустарник медленнорастущий. Высота растения 3-4 м, ширина 3-4 м.

Листья темно-зеленые, крупные, округлые, осенью приобретают оранжево-желтую окраску. Ранней весной фундук цветет, появляются изящные сережки. Осенью созревают ценные плоды-орешки. Плод – округлый или продолговатый. Именно этим плодам и цениться фундук. Мякоть плода очень вкусная и полезная. Время созревания орехов август-сентябрь.

Фундук Geant de Halle – листопадный плодородный кустарник. Один з наиболее урожайных сортов. Кустарник крупный, симметричный, конической формы. Листья темно-зеленые, крупные, слегка лопастные, округлые, осенью приобретают оранжево-желтую окраску.

Ранней весной фундук цветет, появляются изящные сережки. Осенью созревают ценные плоды-орешки. Орехи очень крупные. Они собраны в пучки от двух до пяти. Орехи конусовидной формы. Время созревания середина сентября. Именно этим плодам и цениться фундук. Мякоть плода очень вкусная и полезная. Сорт десертный. Плодоношение регулярное и обильное из года в год.

Фундук Nottingham Fruehe — или Лещина обыкновенная (Орешник) – листопадный плодородный кустарник. Высокоурожайный сорт. Кустарник высотой и шириной 1,5-2,5 м, симметричный, конической формы. Листья темно-зеленые, крупные, слегка лопастные, до 12 см длиной, имеют опушение по жилкам. Осенняя окраска желтая или оранжево-желтая.

Цветет ранней весной до распускания листьев. Очень изящны многочисленные повисающие мужские сережки Осенью созревают ценные плоды-орешки. Орехи очень крупные. Они собраны в пучки от двух до пяти. Орехи конусовидной формы. Время созревания середина сентября. Именно этим плодам и цениться фундук. Мякоть плода очень вкусная и полезная. Сорт десертный. Плодоношение регулярное и обильное из года в год. Фундук имеет поверхностные корни, потому чувствителен к уплотнению почвы. Растение требовательно к плодородию (нуждается в плодородных почвах) и влажности почвы, чувствительно к засухе и засолению. Фундук – растение теневыносливое, но в плотной тени не плодоносит. Куст морозоустойчив. Подходит для одиночных и групповых посадок. Обладает высокой популярностью в ландшафтном дизайне. Зона морозостойкости 5.

Фундук Fertile de Nottingham – сорт поздний. Имеет раскидистую форму кроны, с искривленными закрученными побегами. Кустарник медленнорастущий. Высота растения 1,5 м, ширина 2,5 м.

Листья темно-зеленые, крупные, слегка лопастные, округлые, до 12 см длинной, осенью приобретают оранжево-желтую окраску. Ранней весной фундук цветет, появляются изящные сережки. Осенью созревают ценные плоды-орешки. Плод – округлый или продолговатый. Именно этим плодам и цениться фундук. Мякоть плода очень вкусная и полезная.

 

Опубликовано: 06.05.2017

← Поделитесь с друзьями !

Как вырастить деревья лесного ореха

Corylus spp.

Когда я стал домовладельцем, я больше всего стремился к тому, чтобы наконец-то появилось место и время для выращивания собственных фруктовых и ореховых деревьев.

Я был особенно взволнован, когда узнал, что деревьям фундука (также известные как фундук) нужно от трех до пяти лет до первого урожая.

Фундук выращивать относительно быстро и легко, им не нужно столько места, как другим ореховым деревьям, и каждое лето они дают сладкие и вкусные орехи.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Готовы вырастить собственное? Бьюсь об заклад, вы!

Читайте дальше, чтобы узнать все тонкости выращивания фундука.

Что такое деревья фундука?

В роду Corylus есть несколько различных видов, многие из которых дают съедобные орехи, известные нам как фундук или фундук.

Орешник обычно относят к семейству березовых Betulaceae, хотя некоторые ботаники разделили их на подсемейство Corylaceae.

C. avellana , лесной орех европейский или обыкновенный, C. maxima , часто называемый гигантским фундуком, и C. americana , американский фундук или лесной орех, являются одними из наиболее часто выращиваемых разновидностей.

В зависимости от вида, фундуки обычно имеют высоту от восьми до 20 футов и ширину 15 футов, и их можно выращивать как кусты или небольшие деревья в зонах устойчивости USDA 4-9.

Поскольку они довольно компактны и их легко обрезать, это отличный выбор, если у вас мало места для выращивания деревьев.

У них пушистые, сердцевидные, зазубренные листья длиной несколько дюймов. Ранней весной образуются эффектные желтые сережки, а в конце лета или осенью - большие орехи, заключенные в бумажную шелуху.

Выращивание и история

Орешник произрастает во многих частях Северного полушария, и его можно найти в диком виде в прохладных лиственных лесах.

Они были символом мудрости и вдохновения на протяжении всей истории, с древними письменными упоминаниями о орешнике.

Они упоминаются в Библии из-за их пищевой ценности и целебных свойств, а также в древнегреческой и римской мифологии.

Говорят, что Гермес, посланник греческих богов, нес посох, сделанный из дерева орешника, чтобы давать ему мудрость и направлять его в его путешествиях.

Из древесины выращивают в основном для производства орехов, а также для изготовления корзин, ручек для инструментов, ограждений и легких лодок-лодок.

Масло лещины обыкновенной ( C. avellana ) также используется в пищевых продуктах и ​​косметике.

И, конечно же, фундук - важнейший ингредиент, возможно, самой популярной шоколадной пасты в мире. Они также используются для приготовления пралине и шоколадных трюфелей, а также входят в состав ликера Frangelico.

Распространение

Деревья фундука можно размножать разными способами. Вы можете вырастить их из семян, пересадить питомник или вырастить из побегов.

Из семян

Если у вас много времени и вы не торопитесь собрать свой первый урожай, начать с семян может быть очень экономичным вариантом.

Если вам удастся найти дикие семена другого лещинного дерева, это может быть даже бесплатно!

Перед посевом семян вы можете проверить их жизнеспособность, погрузив их в воду. Выбросьте все, что всплывет наверх.

Затем надрежьте семена, чтобы облегчить прорастание. Вы можете сделать это, используя напильник, чтобы аккуратно нанести небольшой разрез на внешней оболочке семян.

Осенью посадите семена в саду на расстоянии 15 футов друг от друга и на глубину 2 дюйма, слегка заостренной стороной вниз.

Защитите их зимой с помощью холодного стеллажа или слоя мульчи толщиной .

Вы также можете посеять семена в горшках осенью. Посадите одно семя на дюйм или два в глубину восьмидюймового горшка, наполненного горшечной почвой. Прорастание занимает несколько месяцев, так что наберитесь терпения!

Держите горшки снаружи, на крытой веранде или в другом месте, где они не заболачиваются.

После весеннего потепления регулярно поливайте, чтобы поддерживать постоянную влажность, и через несколько недель проростки должны появиться.

В качестве альтернативы можно выполнить холодную стратификацию семян в помещении, поместив их в пакет с застежкой-молнией, наполненный одной частью песка и одной частью торфяного мха .

Храните его в холодильнике на зиму, а затем переместите пакет в теплое место в вашем доме на несколько дней или до тех пор, пока вы не увидите признаки прорастания.

После того, как семена прорастут, посадите каждый саженец в восьмидюймовый горшок, наполненный горшечной почвой.

Продолжайте выращивать саженцы в горшках в течение лета, частично притеняя, и пересаживайте в землю осенью, когда саженцы достигнут 8-10 дюймов в высоту.

Из рассады или пересадки

Саженцы, приобретенные в питомник или выращенные из семян в прошлом году, можно высаживать в землю поздней осенью или зимой в период покоя, чтобы предотвратить тепловой стресс и уменьшить потребность в поливе.

Космические трансплантаты на расстоянии 15-20 футов друг от друга и сажают их в ямы, вырытые на глубину корней и вдвое более широкие

от бегунов

Вы также можете размножать фундук от присосок, которые появляются у основания существующего куста, или от подземных побегов.

В период раннего покоя поздней осенью выкопайте присоску и прикрепленные к ней корни. Пересаживайте побеги на расстоянии примерно 15 футов на фут ниже уровня почвы.

Опустошение, или наслоение насыпей, - это метод, который включает в себя насыпание почвы вокруг основания укоренившегося куста, оставляя его на месте на год, а затем деление новых укоренившихся стеблей для повторной посадки.

Этот метод распространен в коммерческом выращивании, хотя его, безусловно, можно применять и в домашнем саду.

Как расти

Найдите место на ярком солнце или в тени, если у вас жаркий и сухой климат.

Как показывает практика, для хорошего производства орехов фундуку требуется не менее четырех часов прямого солнечного света в день и от 15 до 20 футов пространства, чтобы разложить его, поэтому не забудьте расположить растения надлежащим образом.

Фундук однодомный, что означает, что он дает мужские и женские цветы на одном дереве, хотя они могут не цвести одновременно.

В то время как американский фундук может самоопыляться, европейский фундук самонесовместим, а это означает, что хотя одно растение имеет как мужские, так и женские цветки, они не могут самоопыляться.

Кроме того, не все сорта могут опыляться перекрестно. При выборе сорта важно высаживать более одного сорта и уделять особое внимание рекомендациям по совместимости для опыления.

Даже при посадке самоопыляющегося вида все равно рекомендуется сажать более одного сорта для повышения урожайности.

Для посадки саженцев с голыми корнями или горшечных кустарников, приобретенных в питомнике, тщательно увлажните корни перед посадкой, затем выкопайте яму глубиной и вдвое шире корневого кома и поместите ее в ямку.

Заполните яму, смешав в равных частях компост и песок или торфяной мох при работе с тяжелой глинистой почвой.

Утрамбуйте при заполнении отверстия, чтобы удалить воздушные карманы. Линия почвы должна быть ровной с окружающей почвой.

Глубоко полейте после посадки.

Как только фундук начнет собираться, он действительно может быстро расти, в среднем 13-24 дюйма в год!

Почвенно-климатические потребности

Орешник может расти на большинстве типов почв, если они хорошо дренируются. Они плохо себя чувствуют на заболоченных, заболоченных территориях, и их лучше всего высаживать на легких почвах с pH от 5,5 до 7,5.

ƒСлишком богатая питательными веществами почва приведет к процветанию растений за счет фруктов.

Они адаптированы к зонам устойчивости 4–9 Министерства сельского хозяйства США, а некоторые сорта можно даже выращивать в зоне 3, хотя весенние температуры, опускающиеся ниже 15 ° F после цветения, могут привести к потере урожая.

Потребности в поливе

В то время как зрелые деревья устойчивы к засухе, молодые кустарники нуждаются в постоянной влажности и никогда не должны полностью высыхать.

Поливайте каждую неделю в течение вегетационного периода, пока они не приживаются, особенно тщательно поливайте их в сухую погоду.

Старайтесь поливать примерно 2,5 см воды каждые 10 дней в течение первых двух сезонов после посадки.

Обрезка и уход

Фундук хорош тем, что из него можно сделать кусты или деревья, в зависимости от ваших предпочтений и доступного пространства.

При выращивании как кустарник не требует особой обрезки, кроме удаления побегов, вырастающих из основания растения весной.

Это помогает сосредоточить энергию растения на главном стебле.

При формировании дерева удалите нижние и свисающие ветви, оставив от трех до пяти стволов на вершине основного «ствола» или лидера.

Зимой, в первый сезон роста, когда растение еще находится в состоянии покоя, выберите несколько самых сильных, крупных и равномерно расположенных ветвей.Обрежьте все остальные ветви и срежьте все побеги у основания.

Продолжайте удалять новые ветви каждый год в конце зимы или весной в течение следующих нескольких сезонов, пока ведущая ветвь не вырастет до приемлемой высоты.

Советы по выращиванию

  • Выберите для опыления два или более сорта.
  • Выберите место на солнце или в полутени с как минимум четырьмя часами прямого солнечного света в день.
  • Обрезайте, чтобы удалить побеги, или удалите нижние и свисающие ветви, чтобы сформировать дерево.

Сорта и сорта на выбор

В род Corylus входит 26 различных видов, а также ряд гибридов, культивируемых для производства орехов, устойчивости к болезням и декоративной ценности.

За прошедшие годы производители вывели ряд гибридов между видами C. avellana , C. maxima и C. americana , чтобы создать сорта, которые обладают лучшими качествами каждого вида, отбирая большие вкусные орехи. европейских видов и стойкость американских сортов к болезням.

Корилус Авеллана

Фундук обыкновенный, также называемый лещиной обыкновенной, лесным орехом обыкновенным или кобаном, представляет собой красивый листопадный кустарник, который часто встречается в дикой природе на опушках леса, лесистых склонах и берегах ручьев.

Легко выращивать как кустарник, он привлекателен круглый год, давая эффектные желтые сережки ранней весной и большие сладкие орехи осенью.

Доступно несколько сортов:

Барселона

Этот сорт очень популярен как для домашнего садоводства, так и для коммерческого производства.Он дает огромные урожаи богатых и ароматных орехов и может быть легко выращен как куст или дерево.

‘Barcelona’ вырастает до 15-18 дюймов в высоту и ширину и требует перекрестного опыления другим сортом.

Contorta

Также известная как трость Гарри Лаудера, Contorta - это декоративная разновидность, которую обожают за ее уникальные корявые и извилистые ветви.

«Contorta»

Здесь есть что предложить в любое время года: смелые желтые сережки ранней весной и привлекательные зеленые листья, которые осенью становятся ярко-желтыми.

Двух-четырехлетние растения можно приобрести в питомнике Nature Hills .

Эннис

«Эннис» - высокоурожайный сорт C. avellana , который дает очень крупные, привлекательные орехи с коричневой полосатой скорлупой. Требуется перекрестное опыление с «Halls Giant».

К сожалению, он очень восприимчив к фитофторозу лещины обыкновенной.

Гигант Холла

Хотя этот сорт не дает больших урожаев, он является основным опылителем сорта «Эннис», так как сбрасывает большое количество пыльцы в конце сезона.

'Hall’s Giant' родом из Франции и является энергичным производителем с умеренной устойчивостью к фитофторозу лещины обыкновенной.

Йорк

Этот компактный сорт дает орехи среднего размера со здоровыми ядрами. Он производит большое количество сережек и выделяет большое количество пыльцы в период цветения.

Устойчив к фитофторозу лещины обыкновенной и является отличным выбором для опылителей, так как совместим со многими другими сортами.

Корилу Максима

Известный как гигантский лещина, C.maxima - вид, близкий к европейскому фундуку.

Внешне похож на C. avellana , хотя обычно немного более древовидный.

Corylus Americana

Американский фундук - отличный выбор для северных производителей. Он устойчив как к жаре, так и к холоду, устойчив к фитофторозу лещины, поражающей европейские сорта.

Этот быстрорастущий кустарник, не требующий особого ухода, дает осенью орехи, а также полезен в качестве ветрозащиты.

Corylus americana

Более того, он добавляет чудесный осенний цвет, от ярко-оранжевого, желтого и золотого до глубокого, насыщенного красного.

Вы можете приобрести двух-четырехлетние кусты в питомнике Nature Hills .

Борьба с вредителями и болезнями

Хотя вырастить фундук относительно легко, есть несколько общих проблем, на которые следует обратить внимание. Вот несколько животных, вредителей и болезней, с которыми вы можете столкнуться.

Травоядные животные

Фундук очень вкусный! Если вы не хотите делиться орехами с лесными друзьями, следите за большими и маленькими существами, которым может понадобиться ваш урожай.

Олень и кролики любят жевать листья, ветки и сережки.

А белки, конечно, любят орехи. Хотя уберечь их от деревьев нелегко, неплохо проявить бдительность и попытаться срывать орехи раньше, чем это сделают белки!

Проволочные клетки также могут быть очень полезны для защиты молодых деревьев от голодных травоядных.

Насекомые

Есть ряд насекомых, которым также нравится есть фундук. Следите за этими распространенными вредителями, чтобы уменьшить повреждение вашего урожая.

Фундук червь, он же желудь мотылек (
Cydia latiferreana )

Взрослые особи - это маленькие красновато-коричневые бабочки с тонкой коричневой полосой, пересекающей крылья, а личинки имеют длину около 1/2 дюйма с темно-коричневой головой и телом от бежевого до розового.

Личинки зимуют в почве, весной вылупляются мотыльками и откладывают яйца на лузге фундука.

Молодые личинки, которые появляются, затем проникают в развивающиеся орехи и питаются ими, прокладывая себе путь через туннели и полностью разрушая ядра.

Орехи также могут инфицироваться вторичными бактериальными или грибковыми патогенами.

Хищные насекомые, такие как осы-паразиты, с удовольствием поедают личинок.

Попробуйте посадить много цветущих многолетников, таких как укроп , , ромашки и бархатцы , , чтобы стимулировать присутствие полезных насекомых и уменьшить количество вредителей.

Крупные производители часто используют феромоны, нарушающие спаривание, чтобы сократить популяцию желудевой моли в своих садах.

Ореховые долгоносики (
Curculio nucum )

Этот жук отличается удлиненной мордой и имеет размер от 1/4 до 1/2 дюйма.

Взрослые жуки весной поедают почки и листья, повреждая листву, и откладывают яйца в зарослях орехов в начале лета.

Личинки появляются в конце лета, чтобы поесть орехи, образуя отверстия в скорлупе.

Зараженные орехи не падают и часто в конечном итоге собираются вместе со здоровыми остатками урожая, в лучшем случае создавая неудобства для сбора урожая, а в худшем - эффективно разрушая урожай.

Один из способов избавиться от долгоносиков естественным путем - положить брезент под деревья в конце лета после ливня и встряхивать каждое дерево, пока взрослые долгоносики не упадут на землю.

Они будут оставаться неподвижными в течение нескольких минут после падения, после чего их можно собрать в ведре с мыльной водой и выбросить.

Вы можете повторять этот метод до начала осени.

Болезнь

Болезни, поражающие фундук, чаще всего возникают на влажных почвах. Вы можете многое сделать для снижения риска заболеваний, посадив деревья в не заболоченных местах с хорошо дренированной почвой.

Упадок лещины обыкновенной

Грибок Anisogramma anomala вызывает образование язв на ветвях и цветках, что приводит к быстрому увяданию и отмиранию листвы и ветвей.

Это серьезная проблема для европейского вида, в частности C. avellana .

Язвы выглядят как темные выпуклые комочки на инфицированной растительной ткани. Удалите и утилизируйте язвенные ветви.

Вы можете узнать больше о фитофторозе лещины восточной в нашем путеводителе здесь .

Корневая гниль Armillaria

Корневая гниль Armillaria вызывается грибком Armillaria mellea , также известным как корневой грибок дуба.

Листья, зараженные этим грибком, обесцветятся и опадут, что приведет к отмиранию ветвей и, в конечном итоге, к гибели всего растения.Также у основания растения могут появиться желтые грибы.

Как только это заболевание распространится, растения необходимо удалить и утилизировать. Лучший способ предотвратить армиллярию - посадить устойчивый подвой.

Бактериальный ожог

Это бактериальное заболевание вызывает повреждение молодых ветвей, а также гибель почек и листьев.

Вызывается бактерией Xanthomonas campestris pv. corylina , он распространяется из зараженных питомников и может перезимовать в пораженных местах на ветвях или стволах.

Это особенно серьезное заболевание на северо-западе Тихого океана. Удалите и утилизируйте больные ветви.

Бактериальный банщик

Бактериальный рак, вызываемый Pseudomonas avellanae , представляет собой особую проблему для европейского фундука.

Новые побеги засыхают, а почки и листья отмирают, оставаясь прикрепленными к дереву после того, как осенью опадают здоровые листья. Также можно увидеть язвы в виде серых участков на коре.

Вырежьте и утилизируйте зараженные растения, чтобы предотвратить дальнейшее распространение.

Сбор урожая

Для выращивания орехов на деревьях требуется около четырех лет.

Когда растение созреет достаточно для первого урожая, орехи упадут с ветвей, когда созреют осенью.

Все, что вам нужно сделать, это сгрести их в кучу или положить под дерево брезент, чтобы собрать их.

См. Полное руководство по сбору фундука здесь .

Консервирование

Высушите орехи, разложив их на лотках и поместив на несколько недель в теплое место, защищенное от солнца, переворачивая орехи каждые пару дней.

Когда они полностью высохнут, соскребите бумажную шелуху. Вы можете скорлупить их или хранить в скорлупе.

В скорлупе они могут храниться при комнатной температуре несколько месяцев. Съешьте очищенные орехи в течение нескольких недель или храните их в холодильнике до года.

Рецепты и идеи приготовления

Будь то жареный на открытом огне, поджаренный и поданный вместе с салатом, или измельченный и посыпанный на декадентский шоколадный торт, запас домашнего фундука на кухне, несомненно, открывает некоторые интересные кулинарные возможности!

Для сытного ужина с добавлением фундука попробуйте этот полезный тыквенный камут с пекорино и фундуком.

Камут - это жевательные цельнозерновые продукты с высоким содержанием белка, и это блюдо напоминает ризотто.

Фото Келли МакГрейн.

Этот сытный обед, приправленный свежим тертым сыром и поджаренным фундуком, обязательно оставит вас удовлетворенными. Найдите рецепт на нашем дочернем сайте Foodal .

Если вы настроены на декадентское угощение, обратите внимание на этот аппетитный рецепт трюфелей из темного шоколада с лесным орехом.

Фото Фелиции Лим.

Всего четыре ингредиента и 25 минут необходимы для создания неотразимого десерта, который может оказаться слишком вкусным, чтобы поделиться им.Ознакомьтесь с рецептом также на Foodal .

Краткое руководство по выращиванию

Выносливость (зона USDA): оттенок 63 Род:
Тип растения: Орех Техническое обслуживание: Низкий
Родной Кому: Умеренный северное полушарие 4-9 Допуск Засуха (когда установилась)
Сезон: Осень Тип почвы: Суглинок
Воздействие солнца pH почвы: 5.5-7,5
Время созревания: 3-5 лет Дренаж почвы: Дренаж почвы
Расстояние: 15-20 футов Посадочные растения: Окопник, окопник ромашка, укроп, бархатцы, белый клевер
Глубина посадки: 1 дюйм (семена), глубина корневого комка Семейство: Betulaceae
Высота: 8-20 футов Corylus
Распространение: 5-15 футов Виды: americana, avellana, maxima
Вредители и болезни: Фундук и желудевая моль, ореховый долгоносик; корневая гниль армиллярии, бактериальный рак, фитофтороз лещины обыкновенной, мучнистая роса

Go Nuts для фундука

Если вы хотите выращивать и собирать собственные орехи, я считаю, что фундук - это то, что вам нужно!

Как только куст окажется в земле, вам нужно подождать всего несколько сезонов, пока вы не начнете наполнять свой дом маслянистым ароматом свежеобжаренного фундука.

Вы выращиваете фундук у себя во дворе? Делитесь своими советами в комментариях ниже!

А для получения дополнительной информации о выращивании собственных ореховых деревьев , ознакомьтесь со следующими руководствами:

Фотографии Фелисии Лим и Келли МакГрейн © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Смотрите наши TOS для более подробной информации. Фотографии продуктов предоставлены питомником Nature Hills. Не в титрах: Shutterstock.

О Хизер Бакнер

Хизер Бакнер родом из сверкающих озер Миннесоты и сейчас живет со своей семьей в красивой усадьбе в горах Вермонт.Она имеет степень бакалавра наук об окружающей среде в Университете Тафтса, путешествовала и работала во многих ролях в области сохранения и защиты окружающей среды, включая создание и управление программами, основанными на сохранении ресурсов, органическом садоводстве, продовольственной безопасности и развитии лидерских навыков. Хизер - сертифицированный дизайнер пермакультуры и студент-травник. Она также является фанатичным садовником и любит проводить как можно больше времени в грязи!

Ваше полное руководство по посадке, выращиванию и сбору фундука

Для некоторых из нас зима не была бы полной без фундука.Масляный хруст, запеченный с травами, обжаренный на открытом огне или растертый на шоколадном пироге, трудно превзойти. Впрочем, они хороши не только на каникулах. Орехи - хороший источник белка, и они хорошо хранятся в течение длительного времени.

Помимо еды, фундук также является хорошим источником материала для плетения изгороди и плетения корзин. Ваш домашний скот также оценит листья и веточки. Орехи и листья даже используются в лечебных целях.

В отличие от некоторых других орехов, о которых мы могли бы упомянуть, выращивание фундука не составляет труда.Кроме того, они быстро дают урожай, поэтому вам не придется ждать десять лет, чтобы получить первый урожай. Так что, если вы ищете хороший источник здоровой пищи для выращивания в своем саду, который не займет много места и которым вы сможете начать наслаждаться всего через несколько лет, фундук - идеальный вариант.

Мы расскажем, с чего начать и как добиться роста растений фундука.

Разновидности фундука

В целом, лесные орехи вырастают примерно на 12 футов в высоту и 18 футов в ширину, хотя вы можете несколько контролировать это.Это означает, что они достаточно малы, чтобы ими было легко управлять. Из-за их небольшого размера и из-за того, что орехи легко падают с дерева, для сбора урожая не требуются лестницы или специальное оборудование.

Сладкие орехи производят в конце лета и осенью. Они начинают плодоносить через 3-5 лет, что намного раньше, чем у других орехов. Грецким орехам нужно 7-10 лет, чтобы они начали плодоносить, а орехам пекан - 10 и более лет. Ниже приведены некоторые из наших любимых сортов.

1. Барселона

Барселона - основной сорт, выращиваемый на северо-западе Тихого океана, на долю которого приходится 60% коммерческих площадей.Он также популярен среди домашних производителей из-за большого урожая крупных и ароматных орехов. Однако он предпочитает небольшую тень в жарких и солнечных местах. Он вырастает около 18 футов в высоту и созревает в августе.

2. Давиана

Давиана - хороший компаньон для сорта Барселона, потому что они свободно перекрестно опыляются. Он вырастает до 15 футов в высоту и созревает в августе.

3. Американский лесной орех

Американский лесной орех произрастает в восточных и средних западных частях Соединенных Штатов.Современные сорта устойчивы к фитофторозу лещины обыкновенной и дают осенью небольшие орехи с толстой скорлупой. Вырастает примерно до 18 футов в высоту.

4. Лещина клювая

Орешник клювовидный произрастает в северных США и южной Канаде, а также в районах северо-запада Тихого океана и Новой Англии. В течение последних нескольких десятилетий он находился на карантине в некоторых районах США, потому что был уничтожен восточной гнилой лещиной. Теперь в питомниках можно найти устойчивые к болезням сорта. Это меньшее дерево вырастает примерно до 12 футов в высоту, и его можно даже выращивать в контейнере.Созревает в августе.

5. Втулка

Этот компактный куст дает пропорционально мелкие орехи. Он также имеет красивый осенний цвет. Кустовой орешник - это миниатюрный сорт, вырастающий до 10 футов в высоту, но вы можете поддерживать его до 6 футов. Его также можно выращивать в контейнере.

6. McDonald

Этот завод относительно новый для сцены. Он был произведен Университетом штата Орегон для защиты от болезней и плесени. Создает орехи среднего размера через 2–3 года после посадки с высоким соотношением орехов к скорлупе.Вырастает до 12 футов и созревает в сентябре.

7. Эпсилон

Еще один сорт из Университета штата Орегон, устойчивый к фитофторозу лещины обыкновенной. Вырастает на 12 футов в высоту и созревает в сентябре.

8. Гигант Холла

Как следует из названия, это растение дает огромные плоды, хотя само дерево достигает лишь 10 футов в высоту. Он может противостоять плохим погодным условиям, но предпочитает немного тени в жарких и солнечных местах. Созревает в августе. Это один из немногих фундуков, который вы можете выращивать без второго дерева для опыления, хотя ваши урожаи могут быть меньше, чем были бы в противном случае.

9. Wepster

Если вы хотите выращивать фундук для десертов, Wepster - ваш сорт. Он был разработан в хлебопекарной промышленности для получения большого количества ароматных орехов идеальной формы среднего размера. Он также устойчив к восточной фитопатии. Вырастает от 8 до 12 футов в высоту. Созревает в сентябре.

10. Тонда ди Джиффони

Этот европейский сорт ценится за вкусные круглые орехи. Цветет рано, а плоды созревают с августа по сентябрь.Вырастает около 12 футов в высоту.

11. Hazelberts

Лещина является близким родственником фундука, выведенного селекционером растений Фредом Эшвортом. Он скрестил американский лесной орех с более крупными европейскими фундуками, чтобы создать более выносливого и плодовитого производителя. Это компактное дерево, которое вырастает 8-12 футов в высоту. Густые деревья ежегодно дают урожай вкусных орехов на одно растение. Для опыления необходимо посадить еще один лещина.

Выращивание фундука

Зоны

Фундук легко растет в зонах 4–9, а некоторые даже могут обрабатывать зону 3 в зависимости от сорта.Они могут выдерживать температуры до 15 F, но все, что ниже этого значения во время сезона цветения, может привести к потере урожая.

Потребности в почве

Фундук может справиться с чем угодно, от суглинистой до глинистой почвы, но не подходит для торфяных или влажных мест. Избегайте чрезмерно богатой почвы, потому что это приведет к распусканию листьев на дереве за счет фруктов.

Взрослые растения устойчивы к засухе и ценят хорошо дренированную почву с pH от 5,5 до 7,5.

Солнечный свет

При выращивании фундука они могут выдерживать небольшую тень, особенно в жарких и сухих местах.Им нужно как минимум 4 часа прямого солнечного света в день, чтобы хорошо плодоносить. Чем темнее место, тем меньше плодов принесет дерево.

Когда сажать

Пересадку фундука лучше всего сажать в начале или в конце зимы, когда растения находятся в состоянии покоя, а жара не шокирует дерево.

Если фундук выращивают из семян, сажайте его осенью на открытом воздухе или в помещении.

Фундук растет довольно быстро с приростом на 13–24 дюйма в год по данным Arbor Day Foundation.

Выращивание из семян

Если у вас есть время, вы можете вырастить фундук из семян. Посадите орехи в 6-дюймовый горшок, наполненный горшечной почвой, или в саду на расстоянии не менее 15 футов друг от друга. Семена необходимо надрезать, что означает использование напильника и нанесение небольшого «надреза» на внешней оболочке семени. Это поможет при прорастании.

Посадите семена осенью и храните их зимой в защищенном помещении с толстым слоем мульчи или в холодильнике. Вы также можете посадить их в горшок и хранить в теплице или в помещении.Они прорастают через несколько месяцев, так что наберитесь терпения. Перед пересадкой дождитесь, пока саженец достигнет 8-10 дюймов в высоту.

Фундук, посаженный из семян, станет продуктивным через 7-8 лет.

Выращивание из присосок или бегунов

Другой метод выращивания фундука - это найти заросли дикого фундука или найти друга, который готов поделиться. Фундук можно размножить от подземных побегов или присосок, которые появляются вокруг куста. После того, как дерево погрузится в спячку поздней осенью, выкопайте присоску и ее корни или закопайте корневой ком и вытащите побег с прикрепленными корнями.

Посадите в подготовленную грядку на расстоянии около 20 футов между будущими растениями. Чтобы заправить грядку, смешайте существующую почву с торфом или мхом сфагнумом, вермикулитом и горшечной почвой, пока не получите воздушную смесь. Я обычно использую две части мха на одну часть вермикулита и добавляю это к пяти частям существующей почвы и пяти частям горшечной почвы.

Посадите корни примерно на 12 дюймов ниже уровня верхнего слоя почвы и насыпьте землю вокруг стеблей, которые выступают над землей. Тщательно поливайте.

Выращивание из саженцев

Самый распространенный способ сажать фундук - покупать саженцы в питомнике.Это молодые деревья, обычно от одного до трех футов высотой. Посадите их на расстоянии 20 футов на полном солнце.

Выкопайте большую яму, как минимум в два раза больше корневого кома, чтобы корни могли хорошо стартовать. Мне нравится удалять дерн или верхний слой почвы и класть его на свою компостную кучу, потому что у нее есть трава и корни сорняков, которые могут снова заселиться.

Затем я добавляю немного торфяного мха и горшечной почвы к существующей земле в яме, чтобы улучшить удержание воды и дренаж, если это необходимо. Вы также можете добавить песок, если у вас тяжелая глина.Фундук любит хорошо дренированную почву.

Установите растение в ямку, но не помещайте его слишком глубоко. Корни фундука любят расти у поверхности.

Наконец, засыпьте яму и прижмите землю ногами, чтобы удалить любые воздушные карманы. Дайте растению хорошо пропитать.

Как ухаживать за фундуком

За фундуком относительно легко ухаживать и обычно не требует особого обращения. Хотя фундук может справиться с засухой, лучше всего он будет поливать его регулярно, по крайней мере, на 2,5 см воды каждые 10 дней.

Опыление

Весной кусты фундука дают желтоватые мужские сережки и крошечные красные женские цветки на одном и том же растении. Фундук образует серёжки и цветы ранней весной - в середине марта на Среднем Западе, где я живу, - и листья образуют только через несколько недель.

Поскольку насекомые цветут так рано, они все еще находятся в состоянии покоя, поэтому опыление выполняется ветром. Это хорошая новость, потому что это означает, что не нужно ждать пчел или бабочек, и вам не нужно производить опыление вручную, как того требуют некоторые суетливые растения.

Несмотря на то, что они производят как мужские, так и женские цветы, они все же требуют перекрестного опыления с другим фундуком. Сажайте парами или убедитесь, что у ближайшего соседа есть несколько растений фундука.

Грозди орехов, называемые заусенцами, образуются примерно в то же время, когда растение опускается. Заусенцы содержат от одной до двенадцати гаек внутри. Орехи созревают внутри жернова и созревают осенью.

Shaping

Фундук естественным образом вырастет в куст, но вы также можете подрезать его в форме дерева.Чтобы сформировать дерево, выберите шесть крепких веток возле верхней части куста и обрежьте все, что находится ниже, а также любые низко свисающие ветки.

Если вы позволите им принять свою естественную форму, вам не нужно будет много обрезать. Подрезайте побеги, вырастающие из корней, и иногда равномерно прореживайте куст зимой, когда растение находится в состоянии покоя.

Внесение удобрений

Подкормьте растения весной хорошо перепревшими органическими веществами или хорошо сбалансированным удобрением, внесенным в капельную линию дерева.Гранулированное удобрение следует внести в землю, окружающую дерево. Используйте 2 фунта удобрений на 100 квадратных футов почвы.

Общие вредители и болезни лесного ореха

Ореховые долгоносики

Лесной орех - это проблема орехового долгоносика. Ореховые долгоносики - это маленькие коричневые жуки, широко распространенные по всей территории Соединенных Штатов. Ореховый долгоносик атакует и повреждает ядра, пока они еще развиваются. Вы узнаете, что у вас долгоносики, когда видите крошечное отверстие, просверленное в боковой части ореха.

Борьба с загребанием опавших плодов осенью и опрыскиванием инсектицидом весной. Важно каждый день собирать орехи, чтобы долгоносик не сбежал и не ушел в почву.

Попав в почву, они копнутся и перезимуют, а весной снова появятся, чтобы отложить яйца в фундуке.

Упадок лещины обыкновенный

Фундук восприимчив к грибку, известному как Упадок лещины обыкновенной, который уничтожил фруктовые сады на северо-западе Тихого океана.

Зараженные ветви засыхают, а деревья теряют листья. Позже на веточках образуются шишки, которые разрывают споры грибов в августе или июле. В конце концов куст умрет.

Чтобы заметить, следите за язвой на ветвях. Вы можете контролировать грибок с помощью противогрибкового средства четыре раза в год. В наши дни существует так много сортов, которые невосприимчивы к грибку, что мы рекомендуем вам начать с одного, чтобы избежать проблем в будущем.

Фундук

Фундук также восприимчив к лещинному червю, который действует подобно ореховому долгоносику, просверливая отверстие в скорлупе ореха.Это можно контролировать аналогичным образом.

Мозаика из фундука

Мозаика из фундука может вызвать пожелтение листьев и снизить урожайность. Термотерапия - самый эффективный способ лечения вируса.

Тля

Фундук поражен насекомыми, называемыми тлей фундука или фундука. Это средние и мелкие насекомые, которые питаются листьями и шелухой растения, уменьшая наполнение и размер ореха. Легкие заражения, вероятно, не вызовут проблем, и вы можете просто стереть или опрыскать растение сильной струей воды.Сильное заражение необходимо лечить с помощью инсектицидного спрея или путем интродукции Trioxys pallidus, паразитической осы, которая борется с тлей.

Палатка Caterpillar

Гусеницы палатки ударяют о фундук и многие другие деревья на северо-западе Тихого океана. Вы можете заметить их по большим яицам на веточках. Вы можете удалить массы или обрызгать их сильной струей воды. Собрать и утилизировать все яичные массы.

Другие вредители

Как и многие ореховые деревья, фундук также может поражаться корневой гнилью, мучнистой росой, бактериальным ожогом и язвенными поражениями.

Существуют сотни сортов фундука, поэтому, когда вы решите, что выращивать, подумайте о вредителях в вашем районе и выберите устойчивый сорт.

Лучшие растения-компаньоны для фундука

Азотфиксирующие растения, такие как малиновый или белый клевер, или растения, привлекающие опылителей и улучшающие почву, такие как окопник, являются хорошими компаньонами для выращивания фундука.

Примула, кориандр, смородина, спаржа и чеснок также являются хорошими растениями-компаньонами для фундука.

Избегайте посадки фенхеля, свеклы или лука-порея.

Сбор урожая и хранение

Фундук начинает давать урожай через 3-5 лет после посадки. Орехи обычно собирают в августе и сентябре или не позднее октября, в зависимости от вашей сельскохозяйственной зоны и сорта. Когда листья и заусенцы начнут менять цвет, можно приступать к сбору урожая.

Если вы не хотите выполнять всю работу по сбору урожая с дерева, вы можете позволить орехам упасть на землю и собирать их каждые несколько дней.Имейте в виду, что голодные животные могут ускользнуть с вашей наградой, если вы позволите им упасть.

В противном случае гайки легко отделить от заусенцев. Просто встряхните дерево. Зрелые растения дают от одного до двух галлонов орехов с куста или до 20 фунтов.

Перед хранением орехи необходимо просушить в течение нескольких дней. Вы можете разложить их на брезенте в солнечную погоду или на вешалке внутри.

Вы можете хранить их в морозильной камере до шести месяцев. Если вы похожи на меня, они так долго не протянут!

Фундук легко запекать.Просто выложите их еще в скорлупе, в один слой на противне. Жарьте при температуре 350 градусов тридцать минут. Я их немного взбалтываю примерно на полпути. Жареные орехи можно хранить до двух лет.

Кулинария

Теперь самое лучшее в выращивании фундука: приготовление их. Фундук можно есть сырым или приготовленным. Как и большинство орехов, фундук полезен для здоровья. Они богаты многими необходимыми питательными веществами, включая 14 граммов белка на порцию. Фундук богат витамином B, а также большим количеством тиамина B1 и ниацина B3.Они содержат 21% рекомендуемой дневной нормы витамина Е и богаты железом и магнием.

Фундук содержит полезные для сердца омега-6 и омега-9 жирные кислоты. В них много клетчатки и антиоксидантов, особенно проантоцианидинов, которые, как показали исследования, борются с раком.

Я считаю, что фундук отлично подходит для завтрака. Они являются питательным началом дня и делают меня счастливым. Я люблю смешивать их с фруктами и добавлять в овсянку. На воскресный завтрак, когда я обычно делаю что-то необычное для своей семьи, я люблю добавлять в блины жареный фундук или пралине.

Если вы южанин, вы все знаете о пралине. Это традиционное южное угощение, которое легко приготовить.

Чтобы приготовить пралине, растопите одну столовую ложку масла в сковороде и добавьте 3/4 стакана коричневого сахара и 3/4 стакана сахарного песка. Перемешайте до полного растворения. Добавьте 3/4 стакана сливок и 3 столовые ложки масла. Постоянно помешивайте смесь, пока все не растает и не приобретет карамельный цвет.

Добавьте фундук и доведите до мягкого кипения. Время от времени помешивайте. Когда сироп уменьшится, выньте орехи и выложите их на пергаментную бумагу, чтобы они высохли.

Фундук также отлично подходит для добавления в салаты и блюда из пасты, а также для добавления в ореховое масло.

Другое использование фундука

Несмотря на то, что лесной орех наиболее известен своими орехами, его полезно иметь на ферме по ряду различных причин.

Ландшафтный дизайн

Фундук - хорошее растение для озеленения. У них приятная форма и эффектные весной сережки. Листья темно-зеленые и зубчатые, а осенняя листва у них красновато-оранжевая.

Еще одним преимуществом фундука является то, что он отлично подходит для живой изгороди, потому что он образует плотную сетку, не вырастая слишком высоко или широко. Они также могут справляться с ветром, поэтому являются хорошей защитой от ветра.

Дерево

Древесина фундука давно используется для изготовления ограждений, тростей, удочек и корзин. Длинные, податливые ветви идеально подходят для заделки плетеных заборов и соломенных лонжеронов. Они традиционно использовались для ограждений в Европе и ранней Америке.

Листья

Листья куста фундука являются хорошим удобрением.Используйте листья в качестве мульчи, чтобы помочь подавить сорняки и обеспечить рост растений.

Медицина

Масло лесного ореха снижает уровень холестерина и является мощным антиоксидантом. Орехи - не единственная полезная часть растения, лекарственные экстракты из листьев используются при лечении боли в горле или диареи. При местном применении экстракт листьев полезен при лечении сыпи, солнечных ожогов и экземы. Есть некоторые свидетельства того, что фундук может улучшить здоровье сердца.

Корм ​​для животных

После обрезки веточки можно бросать кроликам и козам для еды.Крупный рогатый скот любит жевать листья.

Фундук универсален, вынослив и красив. На самом деле, мы не можем придумать причину, чтобы не попробовать выращивать фундук в своем саду. Мы будем рады узнать о ваших любимых способах их употребления. Расскажите нам свой рецепт в комментариях ниже.

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Мы ценим ваши полезные отзывы!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания. Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:
Facebook Pinterest

Hazelnut | Naturehills.com

Фундук (Corylus Americana) - отличный, более крупный местный кустарник, который можно использовать в более естественных областях для создания ветрозащитных полос. Испытайте это как идеальную сортировочную установку произвольной формы с преимуществами.

Американский фундук - один из лучших видов дубовой саванны . Это классическое дополнение к съедобным ландшафтам и осенью станет источником съедобных орехов.

Это замечательное растение может расти практически где угодно. Быстро вырастает до зрелых размеров.

Фундук или лесной орех? Зависит от сорта

Как американские, так и европейские сорта лещины обыкновенной дают съедобные орехи.Но европейские сорта (Corylus avellana) еще называют фундуком.

Мы продаем американский сорт фундука, устойчивый к «восточной гнили». Европейские сорта восприимчивы, и это вызывает много душевных страданий.

Однако исследователям из Университета штата Орегон очень удалось привить эти европейские деревья на устойчивый к фитофторозу подвой. Орехи европейского фундука прекрасно растут в садах в долине Уилламетт в Орегоне. Какое удовольствие побывать там когда-нибудь! (Не забудьте попробовать их знаменитый Пино Нуар!)

Также активно ведутся работы по выращиванию американских и европейских гибридных растений.Они оказались очень успешными для производителей со Среднего Запада. Это растение опыляет гибридный лесной орех, иногда известный как Hazelberts.

Как использовать американский лесной орех в съедобном ландшафте

Американский лесной орех - отличный кустарник для Среднего Запада и Восточного побережья. Он справляется с холодом и жарой без промедления .

Может быть адаптирован и к влажным, и к сухим условиям. Если у вас есть комната и вы хотите создать экологически чистый ландшафт или приусадебный участок, попробуйте американский лесной орех.

Используется в дождевом саду или в качестве буфера вдоль русла ручья. Это фантастическая граница с лесом.

Может расти и в засушливых условиях. Используйте их как экран или для обозначения границы собственности. Защищайте самые засушливые участки Зоны 9 от полуденного солнца. Планируйте обеспечение дополнительной водой в длительные периоды засухи.

Вам действительно не придется сильно беспокоиться об этом кустарнике . Просто посмотрите, как быстро он растет, чтобы дать вам прекрасное ощущение уединения.Сажайте американский фундук там, где он может без ограничений достигать своего полного размера.

Если станет слишком большим? Просто подстригите его, отрезав все ветки прямо по линии почвы. Ваше растение вырастет из корней. Хороших размеров он достигнет за 2 - 3 года.

Хотя на одном растении есть и мужские, и женские цветки, для опыления лучше всего посадить три или более. Вам понадобится много урожая.

Весной появляются трехдюймовые скопления мужских сережек, их желто-коричневые кисточки мягко покачиваются на теплом ветру.Эти мужские сережки будут опылять крошечные женские цветки.

Темно-зеленые, сердцевидные, 3-6-дюймовые зазубренные листья скоро превратятся в лесной орех на лето. Цвета осени - от яркого оранжевого, мягкого золотого и желтого до насыщенных винно-красных оттенков - создают прекрасный визуальный эффект.

В конце лета и в начале осени вы заметите зелень, листву. скопления капсул, появляющиеся по всему кусту. Орехи яйцевидной формы окружены прицветниками с рваными краями, которые со временем становятся коричневыми.Когда созреют, аккуратно снимите коричневую шелуху, и все готово.

Фундук в качестве закуски очень полезен для здоровья. Сырые фундук, масло фундука, масло фундука или мука из фундука пользуются высоким спросом во всем мире . В этом орехе много полезных для сердца ненасыщенных жиров и пищевых волокон.

Фундук богат витамином Е, марганцем, тиамином, медью и является восхитительным стимулом для людей, сидящих на кето-диете, когда их едят в качестве закуски.

Сырой или жареный фундук - выдающийся орех.Он сладкий по вкусу и, хотя и имеет множество применений, часто используется в десертах. Он богат клетчаткой, витаминами и минералами, а также не содержит глютена для чувствительных людей. Масло часто используется в лекарствах и в ароматерапии.

Американский фундук идеально подходит для выпечки и конфет. Включите их в домашние энергетические батончики, кето-жирные бомбы, мюсли или горячие хлопья.

Фундук обжарить и вылить в масло. Вам понравится готовить на этом ароматном масле.Ваш кардиолог будет впечатлен 80% -ной олеиновой кислотой, которая не уступает оливковому маслу.

Это культура, которую нельзя пересаживать. Они будут становиться лучше с каждым годом.

Как специализированная пищевая культура, они могут обеспечить прибыльный доход. Фундук в скорлупе имеет высокую рентабельность. Розничные продажи очищенного сырого фундука еще выше.

Фундук на гектар дороже кукурузы. Университет Небраски изучает, как это растение можно гибридизировать с европейскими сортами.Цель состоит в том, чтобы создать прибыльный новый рынок для фермеров в Соединенных Штатах.

Масло можно использовать не только в пищу, но и в качестве топлива. Фундук можно выращивать где угодно, от большого заднего двора до большой фермы.

Мировой рынок фундука выглядит хорошо. В конце концов, европейцы едят фундука даже больше, чем американцы.

Почему бы не попробовать выращивание фундука для себя и своей семьи?

Вы получите красивый, большой, неприхотливый кустарник с прекрасной осенней окраской.Для выносливого и привлекательного куста вы не ошибетесь с лесным орехом.

#ProPlantTips for Care

Если вы собираетесь выращивать фундук для производства и продажи, осенью проверьте распространение и густоту растения, чтобы оно оставалось здоровым. Первые несколько лет защитите молодые растения проволочной решеткой.

Оставьте его расти как есть, если вы будете натурализовать это сортировочное растение. Это прекрасный выбор для заполнения пустых участков.

Для орехов регулярно обновляйте обрезку, удаляя самые старые и толстые стебли вплоть до земли каждые 3-4 года.Позвольте более молодым более тонким стеблям оставаться.

Этот метод лучше всего подходит для производства орехов. Начиная с 5-го года, осенью или зимой отбирайте самые толстые и самые старые стебли. Отрежьте их на уровне земли. Полностью удалите 1/3 самых старых стеблей.

Это позволит более молодым, более продуктивным стеблям производить свою долю фундука для вашей семьи или бизнеса. За трехлетний цикл вы омолодите весь куст. Для достижения наилучших результатов вам следует планировать продление каждые 5 лет или около того.

Для естественного вида посадите их на расстоянии 6 футов по центру. Вы будете измерять расстояние от центра одного растения до центра следующего.

Чтобы деревья оставались отдельными растениями, увеличьте расстояние до 12 футов друг от друга. Располагайте ряды зигзагообразно, чтобы ускорить получение сетки.

Если вы не получите их сначала, фундук станет кормовой мачтой и укрытием для таких птиц, как дикая индейка, перепел, дятлы, сойки и фазаны. Трепанные тетерева любят лакомиться сережками-самцами.

Какое великолепное американское сокровище. Закажите фундук в Nature Hills сегодня!

Требования к выращиванию лесного ореха, уход за ним и многое другое

Вырастить фундук проще, чем вы думаете. Вот как вырастить лесной орех в саду или на заднем дворе.

Хотя многие домашние садоводы могут не решаться покупать лесной орех из-за требований к воде, расстоянию и других проблем, это руководство даст вам полное представление о том, как вы можете добиться успеха.

Фундук также называют фундук. Они питательны и являются хорошим источником белка. Хорошая новость в том, что вы можете вырастить собственное.

Сорта фундука

Семейство лесных орехов включает кобрешки, фундук и многое другое. Каждый вид дает потрясающую желтую сережку, которая свисает вниз, и вы можете заметить ее ранней весной или поздней зимой.

Сережка - это мужская часть, содержащая пыльцу, необходимую для оплодотворения женского цветка, находящегося на кончиках ветвей.

Конечно, между сортами есть и отличия. Например, шелуха фундука полностью покрывает скорлупу, в то время как початков и лещины этого не происходит.

Некоторые разновидности орешника также обладают более красивыми характеристиками, чем сережки в стиле люстры.

Например, Corylus avellana - это лещина, названная в честь ее искривленных и скрученных стеблей. На самом деле, вы можете найти их в самых разных зимних цветочных композициях.

У вас также есть Corylus maxima , лещина с фиолетовыми листьями, которая может добавить контраст вашему саду.Когда вы их съедите, вы можете быть удивлены тем, что шелуха также имеет фиолетовый оттенок.

Посадка лесных орехов 101

Во-первых, ореховые деревья легко выращивать; однако вы должны находиться в зонах устойчивости 4–9. Именно здесь фундук растет лучше всего. Некоторые сорта фундука лучше себя чувствуют в зонах 4–6, а другие - в зонах 7–9.

Есть много преимуществ, когда вы выращиваете собственное дерево лесного ореха.

Во-первых, фундук легко выращивать, потому что у него нет особых потребностей.Точно так же деревья фундука очень выносливы и могут переносить холодные и влажные зимы.

Таким образом, вы можете разместить их на проблемных участках вашего сада, и все равно иметь деревья, которые что-то дают.

Кроме того, вы можете защитить и накормить местных диких животных, выращивая их в качестве живой изгороди.

На что обратить внимание

Фундук от природы плодороден, поэтому он предпочитает хорошо дренированную почву, не содержащую большого количества питательных веществ.

Если вы посадите их на более плодородные почвы, у вас будут деревья с большим количеством листьев, но с меньшим количеством орехов и цветов.

Также помогает, если вы сажаете их все группой. Таким образом пыльца переносится с одного растения фундука на другое.

Однако имейте в виду, что фундук может опыляться и другими деревьями, живущими по соседству.

Это означает, что они также предпочитают открытые участки, чтобы другие растения могли их эффективно опылять.

Если в вашем саду больше места, ореховые деревья идеально подходят для создания небольшого фруктового сада. Вы можете разместить деревья на расстоянии около 15 футов друг от друга, чтобы у них было достаточно места для роста.

Вы также можете создать рощу разных сортов, чтобы помочь с опылением. Просто убедитесь, что вы проверили совместимость опыления с деревьями, которые вы выращиваете, чтобы они подходили друг другу.

Для более успешного опыления все сорта должны цвести одновременно.

Еще одна важная вещь, о которой следует помнить, - высаживать ее следует весной после первых заморозков.

Порядок посадки

Первое, что вам нужно сделать, это намочить корни, а затем создать глубокую и широкую ямку, достаточную для размещения корневой системы.

Найдите J-образную петлю и посадите дерево примерно в 12 дюймах от этого основания.

Засыпьте яму улучшенным грунтом. Лучше всего использовать почву, специально предназначенную для фундука. Ваш садовый центр или питомник подскажут, что вам нужно.

Убедитесь, что почва плотно утрамбована вокруг корней при засыпании каждой лопатой.

Когда отверстие заполнится примерно на 3/4, добавьте около двух галлонов воды. Вы можете использовать жидкие удобрения с последним галлоном воды.

Если вы решили посадить дерево осенью, подумайте о том, чтобы подождать до весны, чтобы удобрить. Затем полностью засыпьте яму почвой.

Как вариант, вы можете вырастить лесной орех из ранее заготовленного фундука. Этот процесс занимает много времени, потому что орехи должны прорасти.

Людям также часто легче купить небольшой кустарник или дерево и пересадить его в саду или дворе.

Техническое обслуживание

Хотя деревья фундука относительно не требуют особого ухода, есть несколько вещей, которые вам нужно сделать, чтобы они давали урожай.

Обрезка

Вам нужно будет обрезать свое голое корневое дерево, чтобы оно стало сильнее и сохранило свой ствол. Если у вас ореховое дерево в горшке, обрезку можно не делать.

Чтобы обрезать их, убедитесь, что вы срезали одну треть самых старых побегов. Сделайте это, распилив или обрезав стебли до уровня земли.

Вы также можете проредить переполненные участки, чтобы центр дерева оставался воздушным и светлым.

Обрежьте перекрещивающиеся ветви и оставьте побеги побеги, потому что у них женские цветки.

Вы можете найти присоски, растущие из корня растения, обычно находящиеся рядом с основным стволом или стеблем. Также поможет, если вы вытащите или выкопаете их, чтобы не образовать массу стеблей.

Защитить багажник

Оберните ствол ограждением для дерева, чтобы защитить его от солнечных ожогов и травм от грызунов.

Убедитесь, что вы замульчировали дерево через месяц после посадки, чтобы сорняки не попадали на дерево. При необходимости обновите.

Также лучше не допускать полного высыхания почвы вокруг куста фундука. В засушливый сезон поливать нужно еженедельно. Позвольте как можно большему количеству воды погрузиться в почву.

Удобрения

Ваши кусты могут не нуждаться в регулярном удобрении, если вы использовали хорошую почву.

При этом азот необходим для роста, а калий необходим для лучшего качества, повышения урожайности и способности противостоять болезням.

Рассмотрите возможность добавления большего количества NPK в удобрения, когда листья куста фундука желтые или у вас медленный рост. По возможности выбирайте органические удобрения.

Вредители

Белки любят орехи всех сортов, они очень решительны и акробатичны. Возможно, вам будет сложно уберечь от них фундук.

Поскольку кусты похожи на деревья, они являются легкой добычей, и, хотя вы можете использовать клетку для фруктов с проволочной сеткой, это может не отпугнуть белок и других грызунов.

Вместо этого просто следите, чтобы белки не съели слишком много. Если они это сделают, то, вероятно, пора собрать их всех, если сможете.

выращивание фундука

Как собирать и сушить лесной орех

Фундук будет готов осенью, когда шелуха станет желтой.

При желании вы можете сорвать растущий фундук прямо с дерева, но когда он полностью созреет, вы можете встряхнуть его прямо в лист или брезент.

Часто лесные орехи падают с дерева сами по себе, и было бы проще сгребать их все в кучу.Первые несколько орехов могут оказаться пустыми; это нормально.

Убедитесь, что вы храните орехи в хорошо проветриваемом и сухом месте, например в сетках, ящиках, ящиках с решетками и тканевых мешках.

Разложите орехи на подносе, чтобы они просохли, но не забывайте переворачивать их каждые пару дней, чтобы получить равномерный результат. Лучше всего сушить их в теплом месте около двух-трех недель.

Когда они полностью высохнут, соскребите шелуху и храните их внутри скорлупы. Кроме того, вы можете скорчить их в оболочке и хранить в закрытом стеклянном контейнере.

Часто задаваемые вопросы о фундуке

1. Как выглядит дерево лесного ореха?

Фундук - это не деревья в обычном понимании этого слова, а кусты, которые могут расти довольно высокими и без обрезки.

Обычно у фундука листья в форме сердца, чередующиеся вдоль его ветвей.

Часто листья бледные сзади и темнее спереди. У них также есть края с двойными зазубринами и заостренный кончик, как у хлебного ножа.

Его листья обычно пять дюймов в длину и могут достигать трех дюймов в ширину.

2. Насколько высоки деревья фундука?

В виде куста, лесной орех может вырасти от восьми до 12 футов. С другой стороны, одноствольные деревья могут достигать своей ширины от 14 до 16 футов.

3. Как долго живут деревья фундука?

Ваше дерево лесного ореха может дожить до 40 лет, и они производят орехи на протяжении всей своей жизни.

Некоторые болезни могут убить ваше дерево фундука. Корневая гниль, вызываемая гроздьями грибов медового цвета, - одна из самых распространенных.

Они прорастают у основания вашего дерева и забирают питательные вещества, необходимые вашему лесному ореху. Это вызывает обесцвечивание листьев, гибель ветвей и, в конечном итоге, гибель дерева.

Другой - Восточная гниль лещины, которая проявляется как язвы на верхних ветвях, хотя они могут появиться где угодно.

Вы можете обрезать ветки и ветви с язвой, чтобы эта болезнь не убила ваши деревья фундука.

4. Где лучше всего растет фундук?

Фундук лучше всего растет в зонах устойчивости USDA 4–9.

Выращивайте фундук и пользуйтесь его преимуществами!

Фундук добавит цвету и глубине вашему саду, в зависимости от того, какой сорт вы планируете выращивать.

Посадить их не так сложно, как кажется, но потребует значительного ухода, особенно обрезки.

Также нужно остерегаться белок, которые могут питаться растущим фундуком, поскольку они едят как спелые, так и незрелые орехи.

Однако эти деревья живут достаточно долго, чтобы давать вам вкусные орехи, которые вы можете есть как есть или использовать в рецептах.Они питательны и наполнены белком.

Способов их приготовления безграничны. Их можно запечь в духовке или на открытом огне. Запеченный фундук также может быть восхитительным, и вы можете попробовать соль, перец или другие травы. Вы также можете измельчить фундук в пасту.

Вы можете отдать их, обменять или продать орехи, если хотите. Руководство по выращиванию арахиса для домашних садоводов

Имея на заднем дворе или в саду деревья, на которых растут лесные орехи, вы можете сэкономить или даже заработать деньги, наслаждаясь зеленью и полезными закусками, создавая при этом устойчивый образ жизни.

Поделиться - это забота!

Связанные

Калифорнийский лесной орех | Продажа коренного ореха

Калифорнийский лесной орех - это листопадный многоствольный орехоплодный кустарник, произрастающий на западе США.

Съедобное использование

Из него получается отличный натуральный источник пищи, который можно есть сырым или приготовленным. Орехи обладают восхитительным, очень желательным ароматом и могут использоваться для приготовления ореховой пасты или муки без глютена.Фундук - отличный источник клетчатки, марганца и меди. Они также могут помочь снизить риск сердечных заболеваний. Лекарственную припарку можно сделать из коры и использовать для закрытия порезов, лечения опухолей, старых язв и рака кожи.

Качества орнаментов

В конце зимы у Хейзел появляются длинные свисающие сережки. Появление этих длинных элегантных цепочек крошечных цветков придаст вашему двору особый шарм еще до того, как большинство других растений начнут просыпаться. С наступлением осени перистая шелуха калифорнийского орешника меняет цвет с сияющего зеленого на осенний коричневый.Калифорнийский орешник также очень популярен среди местной дикой природы и предоставит возможность в течение нескольких часов наблюдать за животными, если вы оставите немного орехов для местных животных.

Окружающая среда и культура

Калифорнийский фундук адаптирован к выращиванию в самых разных условиях. Их можно найти в подлеске еловых и сосновых лесов, а также они считаются вспомогательным видом для Орегонского белого дуба. Они также будут хорошо работать в качестве подлеска для калифорнийской предгорной сосны, калифорнийского черного дуба и сосны Пиньон.

Индейские племена Северо-Запада и сегодня по-прежнему ценят это особое дерево как еду, лекарство и семью. Несмотря на огромные культурные потери, они продолжают работать над охраной и восстановлением диких популяций, укрепляя целостность экологии и сохраняя свое культурное наследие и мудрость. Эти сильные и возрождающиеся народы и растения заслуживают нашего уважения, благодарности и возмещения ущерба. (Узнайте больше и как помочь на нашей странице благотворительных пожертвований.)

Сбор урожая, уход и подготовка

Фундук - это обычно многоствольный, высокий раскидистый куст, но его можно приучить к росту, как маленькому деревцу.Им выгодно регулярное опрыскивание более старых стеблей, чтобы позволить растению вкладывать больше энергии в молодые побеги. Заготки следует собирать осенью, после того, как они созреют на дереве. Если вы хотите получить орехи раньше бурундуков, белок и звездных соек, соберите их немного недозревшими и дайте им созреть на дереве в течение нескольких месяцев в прохладном сухом месте.

Собственный диапазон: CA, OR, WA, BC
Зоны USDA: 2-9
Простота ухода: Очень высокая
Устойчивость к оленям: Хорошая
Требования к свету: Полное солнце или полутень
Тип почвы: Варьируется, но предпочитает хорошо дренированные слабокислые почвы, переносит глинистые, но не насыщенные почвы.
Требования к воде: Сухо-влажный, не требует летнего полива после укоренения.
Опыление: Самоплодотворение
Возраст плодоношения: 4+ года
Размер в период созревания: 5-12 футов
Расстояние между растениями: 5-20 футов
Время цветения: Январь-март
Урожай Время: август-октябрь

Руководство по выбору размеров горшков

Сколько времени нужно на ореховое дерево, чтобы произвести орехи? | Домой Гиды

Касандра Майер Обновлено 14 декабря 2018 г.

Фундук (Corylus avellana) - лиственные деревья, произрастающие в U.S. Зоны устойчивости растений 4–9 Министерства сельского хозяйства. Деревья быстро растут и достигают высоты от 15 до 40 футов с размахом от 10 до 12 футов. Это многоствольное дерево, которое часто обрезают до единственного ствола. Фундук имеет ярко выраженный вкус, и есть много его разновидностей, которые жарят или едят сырыми. Знание того, когда следует ожидать урожая, полезно при планировании использования фундука в вашем кулинарном опыте.

лет до производства

Недавно посаженное дерево фундука не дает урожай орехов до тех пор, пока дерево не приживается.Первый урожай фундука можно ожидать через два-пять лет после посадки дерева. Первоначальный урожай обычно небольшой, но по мере взросления дерева урожай увеличивается в размере. Зрелое дерево фундука может дать до 25 фунтов орехов за один год. Как только дерево начнет давать ростки, вы можете рассчитывать на новый урожай фундука каждый год в течение 50 лет.

Ключ к производству

Если ореховое дерево старше пяти лет и еще не дало орехов, скорее всего, у него отсутствует помощник.Деревьям фундука требуется перекрестное опыление от другого сорта фундука для получения урожая орехов. Вы должны вырастить два дерева фундука с сильными генетическими различиями, одно как опылитель, а другое как производитель, чтобы получить урожай орехов. Эти деревья должны находиться на расстоянии около 65 футов друг от друга, чтобы произошло перекрестное опыление.

Опыление и удобрение

Чтобы ваше дерево фундука начало давать орехи, необходимо также провести опыление и удобрение. В то время как большинство деревьев цветут и опыляются весной, ореховое дерево необычно, так как цветет и опыление происходит зимой.

Несмотря на то, что для оплодотворения необходим другой сорт, деревья фундука цветут как мужскими, так и женскими цветками. Мужские цветки удлиненные и желтые, женские - маленькие и красные. Зимой пыльца разносится на ветру к женским цветкам орехового дерева. Там хранится пыльца, и дерево остается бездействующим до весны, когда происходит оплодотворение, сигнализирующее дереву о начале производства орехов. Как только дерево укоренится, на втором-пятом году его жизни, вы начнете замечать формирование фундука в мае.

Заготовка орехов

Фундук еще растет на дереве, но он зеленый. По мере созревания орехи начинают коричневеть. Фундук означает, что они готовы к сбору урожая, падая с дерева. Орехи начинают падать с дерева уже в августе, но, как правило, их можно собирать в сентябре и октябре. Из-за плотного навеса и блокировки солнечного света под деревьями фундука обычно очень мало травы, что облегчает обнаружение и сбор орехов, когда они падают на землю.

Семена европейского фундука - Corylus avellana

Фундук европейский
(Corylus avellana)

Европейский лесной орех произрастает в Европе и Западной Азии. Фундук можно употреблять в пищу в сыром или жареном виде. Европейский фундук или лесной орех обыкновенный - это небольшое дерево или большой куст, который вырастает от 9 до 24 футов в высоту. Выращивается для съедобных орехов, для сухих сложных участков, живой изгороди и небольших групп.

Тип почвы: Хорошо работает на бедных, сухих почвах.

Зоны: 4-8

Дальность прорастания: от 60 до 80%

Требование стратификации: Для посевного материала требуется от 60 до 90 дней холодной влажной стратификации

Комнатная посадка: Если ваши семена требуют стратификации или скарификации - сделайте рекомендуемую предварительную обработку перед посадкой в ​​помещении. Инструкции по посадке: Заполните контейнер стартовой смесью семян примерно на ½ дюйма от верха. Поместите семена на 1–1 ½ дюйма ниже поверхности почвы.Осторожно полейте семена, чтобы они оставались влажными, а не насквозь мокрыми. Тепло и влажность имеют решающее значение для прорастания. Прорастание может произойти через 1 неделю или до 3 месяцев (в зависимости от вида). Поместите контейнер для семян на нагревательный коврик под растущим светом (ами). Держите растущие огни на 14 часов в день. Держите тепловой коврик включенным 24 часа в сутки. Как только ваши семена прорастут, переместите каждое семя в отдельный контейнер под лампами для выращивания и на теплом коврике. Подержите рассаду в помещении в течение 2–3 месяцев перед пересадкой на открытом воздухе весной (с мая по июнь).

Посадка на открытом воздухе: Если ваши семена не требуют стратификации: лучшее время для посадки семян деревьев и кустарников на открытом воздухе - после последних заморозков в вашем районе (весна). В северных штатах - лучшее время для посадки семян в открытом грунте с мая по июнь. Если ваши семена требуют предварительной обработки: вы должны сажать семена на открытом воздухе до того, как земля в вашем районе замерзнет (с конца сентября до начала ноября).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *