Опубликовано Автор: alexxlab Категории: Разное

Содержание

Ель обыкновенная Нидиформис: фото, отзывы, описание, характеристики.

Хвойные деревья давно завоевали признание ландшафтных дизайнеров и просто любителей сада. Они относительно неприхотливы, не требуют к себе много внимания, в то же время всегда выглядят декоративно, чаще всего не теряя своего нарядного, свежего вида, даже в зимнюю стужу. Выведено огромное количество сортов, зачастую разительно отличающихся внешним видом от той привычной ёлочки, образ которой вошёл в наше сознание ещё в детстве. Сейчас мы расскажем об одной из таких необычных елей, название которой выведено в заглавии.

Немножко о происхождении

Известно, что этот сорт появился относительно давно, в 1904 году. Его вывели в Германии, в популярном на то время питомнике Рулеман — Гриссон (Гамбург). Некоторое время новая разновидность имела только регистрационный номер, но через два года Байснер придумал для неё название Нидиформис (Picea abies Nidiformis). А в 1907 году наша героиня впервые предстала на выставке и была введена в торговую сеть.

Некоторое время разновидность была популярной в Европе, но в годы войны спрос на неё упал и начал возрождаться только в 70-е годы. В последние два десятилетия сорт находится на пике популярности.

Описание внешнего вида

Это карликовая разновидность ели, внешне напоминающая огромное птичье гнездо. Её крона округлая, приземистая, редко вырастает выше одного метра от земли. Зато ширина всегда больше, как правило, около двух метров, хотя изредка может достигать и трёхметрового размера.

С возрастом, разрастаясь, крона ели образует внутри характерное углубление, что и дало нам право сравнить её с птичьим гнездом. Такая экзотическая форма возникает по той причине, что у растения нет центрального проводника, ствола, который лидировал бы в процессе роста. Веточки-побеги растут веерообразно, в стороны и вверх, равномерно и крайне медленно. Стоит только сказать, что в ширину годовой прирост равен 5−8 см, а в высоту — и того меньше.

Побеги многочисленные, располагаются очень плотно. Хвоя тоже необычно густая, около сантиметра в длину. Иголочки заканчиваются острым концом, но на ощупь он не колючий, податливый. Поэтому Нидиформис внешне похожа на тёмно-зелёную подушку, чуть сплюснутую в центральной части. Издали кажется, что она мягкая и пушистая — так и хочется прилечь!

Использование в ландшафтном дизайне

Безусловно, специалисты-садоводы не могли обойти вниманием столь необычное растение! Его выгодно использовать в следующих случаях:

  • для ограждения низких бордюров, если позволяет площадь;
  • для использования в композициях «каменных садов», а также для украшения участков в японском стиле;
  • на газонах, как одиночное деревце или в группе из нескольких экземпляров;
  • в составе зелёных композиций, на переднем плане.

Эта ель относится к растениям, которые своим видом невольно привлекают внимание окружающих. Акцентируя на себе взоры людей, Нидиформис как бы «передаёт» интерес зрителя той группе растений, частью которой она является, или тому уголку сада, где произрастает.

Таким образом, помимо всего прочего, она выполняет роль своеобразной «ландшафтной приманки».

Особенности ухода

Столь необычный хвойник имеет и свои особенности, которые стоит учитывать, организовывая его выращивание.

Почвы

В первую очередь стоит отметить неприятие сортом переувлажнённой земли. Многие ели не любят застоя влаги в почве, но эта — в особенности. Поэтому при её посадке обязательно на дне ямы организуют хороший дренажный слой. Такое свойство даёт деревцу и определённые преимущества, оно может успешно развиваться в довольно засушливых условиях, чего, как известно, хвойные в целом не любят. Лучше всего растёт на песчанистых почвах, сдобренных гумусом, хорошо также на суглинках, если только организован необходимый дренаж. Подводя итог, можно сказать, что к почвам у этой ели требования скромные, за исключением отношения к влаге.

Освещённость

И в этом компоненте Нидиформис слегка отличается от своих хвойных собратьев. Она стойко переносит недостаток освещения, может расти в таких затенённых местах, где остальные ели развиваются плохо. Но это вовсе не значит, что она не любит солнечного света! Именно на участках, где прямое солнце светит 2−3 часа в день, её экземпляры выглядят наиболее эффектно.

Морозостойкость

Одна из елей, наиболее стойких к низким температурам. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), успешно растёт в зонах от 3-й до 7-й, выдерживая морозы до -40°. Правда, в молодые годы в северных зонах всё же требует укрытия — нежные побеги могут повреждаться зимними стужами. Хуже переносит мягкие, безморозные зимы и (особенно!) жаркое лето.

Внимание! На зиму крону этой разновидности стоит укрепить снизу подпорками, так как в природном «гнезде» её кроны скапливается много снега, способного порой обломать ветки.

Обрезка

В целом, крона, растущая медленно, не требует особой обрезки. Тем не менее, стоит обращать внимание на отдельные побеги, которые могут существенно опережать в росте остальные, выделяясь, таким образом, из общего округлого контура. Эти «спешащие» ветки следует укорачивать.

Изредка приходится убирать старые, полузасохшие ветви, которые неизбежно возникают в кроне. Все обрезки производятся в начале лета, когда заканчивается период активного сокодвижения.

В заключение хочется сказать, что если первое десятилетие жизни у этой ели прошло успешно, в дальнейшем она будет совершенно некапризным, красивым деревцем, способным расти на одном месте как минимум два столетия!

Колючая ель, посадка, уход, виды и фото сортов

Вечнозеленая ель — эффектный представитель хвойных культур, придающий неповторимое очарование садовому дизайну. Колючая красавица зачастую становится акцентом пейзажной композиции, создавая уникальный художественный эффект, наполняя его глубиной цвета и объемом.

Существует более 50 видов культуры, распространенных, главным образом, в Северном полушарии. В природе хвойные деревья произрастают в горных лесах, изредка встречаются в равнинной местности.

Хвойные растения хорошо приживаются на берегах рек, где получают достаточное проточное увлажнение, избегая сильно заболоченных почв.

В ландшафтном дизайне для относительно небольших участков в основном используются среднерослые (10-15 м высотой) или карликовые формы (до 2,5 м).  В природе традиционные красавицы могут достигать высоты 40-50 м и выше.

Культура неприхотлива, поэтому уход за голубой елью или другими популярными видами под силам даже новичку-садоводу. 

Виды и сорта

Декоративные формы видов обладают разными темпами роста и преимущественно небольшими размерами. Эстетичная привлекательность и практичность — два принципа, взятых за основу селекционерами.

Сорт «Сант Мериз Брум»

В ходе селекции были созданы сорта  с шаровидной, подушковидной или конической конфигурацией крон. Каждый садовод может найти для себя идеальный вариант, который будет соответствовать индивидуальным требованиям.

Большой популярностью у садоводов пользуется Ель голубая или колючая (Picea pungens) — один из самых декоративных и неприхотливых в уходе видов родом из горных районов западной части Северной Америки.

Вид был открыт только в 1862 году, и вскоре после этого получил широкое распространение в Европе.

Кохия — летний кипарис 

Отличительной особенностью Picea pungens является четырехгранная и довольно жесткая, колючая хвоя, которая изменяет оттенки цвета от зеленого, сизого, ярко-голубого до почти белого. Глубина оттенка сортов зависит от воскового налета, обволакивающего молодые иголочки.

Сорт «Globosa»

Характеризуется красивой, плотной, конусообразной кроной. Большие ветви растут от ствола почти под прямым углом.  Декоративные формы хвойного дерева обладают стабильно медленными темпами роста и мелкими габаритами.

Эстетичная привлекательность и практичность — два принципа, взятых за основу селекционерами. В ходе селекции были созданы сорта  с шаровидной, подушковидной или конической конфигурацией крон.

Известный сорт Picea pungens  — ель Хупси с типичным для данного вида серебристо-голубым оттенком хвои и конической, плотной кроной.

Высота около 3 метров. Это выносливое декоративное дерево может выдерживать влажные условия выращивания при условии хорошего дренажа.

Ель Хупси 

Медленно растущий сорт «Globosa»  — карликовый, с широко пирамидальной, плотной, серебристо-синей кроной в течение всего года. 

Picea pungens сорта «Koster»  — средней высоты дерево конической формы с серебристо-голубой хвоей, «Pendula» — характеризуется интересной изогнутой формой кроны. «Thompsenii» или «Thomsen» низкорослое, пирамидальное дерево, похожее на «Hoopsii» с ярко-синими толстыми иглами.

Плакучая форма Pendula, которую можно встретить и в других садовых видах культуры. 

Сорта «Спринг Санрайс» и «Майголд» впечатляют ярко-желтыми молодыми иголочками.

Ель норвежская или европейская (Picea abies)

является разновидностью ели, произрастающей в Северной, Центральной и Восточной Европе. Легко гибридизируется, характеризуется золотисто-зелеными и синеватыми оттенками хвои.

«Золотой дрифт»

Карликовые красавицы имеют густую компактную крону, нижние же ветви укрывают приствольную область. На  данный момент представлена такими высокодекоративными сортами как: «Золотой дрифт» с золотисто-зеленой мелкой хвоей, карликовые «Little Gem», «Pumila», «Tompa», с причудливой плакучей кроной «Cobra», «Wingle’s Weeper», «Reflexа», «Фробург» и многие другие.  

«Cobra»

Весьма примечательна Ель Глаука (Picea glauca), которая объединяет под этим названием более 30 сортовых форм. Наиболее известная ель Коника — миниатюрный мелкохвойный сорт с очень плотной пирамидальной кроной. Победитель престижной премии  Королевского садоводческого общества. 

«Alberta Globe» — карликовый, шаровидный, плотный хвойник с идеально равномерным ветвлением. Победитель престижной премии «За заслуги в саду» Королевского садоводческого общества.

Picea glauca var. серии «Белая ель» — представляет собой карликовую конусообразную форму, украшенную весной кремово-белыми молодыми побегами.

По мере роста иголки меняют цвет на сине-зеленый. Вырастает на 2-5 см в год, поэтому идеально подходит для небольших садов. Победитель престижной премии  Королевского садоводческого общества. В серию входят такие сорта как «Rainbow’s End» и «Daisy white» c кремово-белыми молодыми побегами. 

«Rainbow’s End»

Относительно недавно выведенный голландский сорт Picea glauca «Весенний сюрприз» — миниатюрное деревце на штамбе с маленькой шаровидной кроной и желто-салатовыми молодыми побегами.

Особо можно выделить также такие сортовые формы ели Глаука, как Глобоза, Cecilia, или Pendula.

Уход и посадка ели в саду

Практичесси все виды и сорта ели очень устойчивы к низким температурам и засухе. Нетребовательны по отношению к почве и могут расти даже на очень сухих песчаных и гравийных субстратах.

Тем не менее, чтобы обеспечить хороший рост и здоровье, деревья желательно выращивать на плодородных, умеренно сухих почвах с небольшой кислой реакцией и хорошей водопроницаемостью. Хорошо ель растет в солнечных местах, в тени многие сортовые формы частично теряют свой декоративный окрас хвои.

Молодые саженцы ели после посадки весной нуждаются в регулярном поливе и внесении сбалансированных удобрений. На зиму растения желательно утеплить агроволокном а землю вокруг ствола замульчировать торфом.

Никакого особенного ухода за елями осенью не требуется. С сентября прекращают вносить подкормки, а в конце октября можно проводить осеннюю посадку елей молодого возраста. В ноябре, перед наступлением морозов хорошо полить насаждения.

Функция мульчирования грунта и виды садовых мульч

Ель норвежская и обыкновенная хорошо переносят обрезку, что позволяет создавать декоративные живые изгороди высотой 1,5-3 метра. Процедуру проводят весной, в апреле. Следующий этап обрезки приходится на июль.

Проблемы в уходе за елью

К сожалению, многие декоративные ёлочки довольно чувствительны к вредителям и болезням. Грибковое заболевание, вызванное патогеном Valsa kunzei var. Piceae поражает в основном взрослые деревья старше 15 лет, растущие в плохих условиях.

Сначала болезнь затрагивает самые нижние ветви, и в течение нескольких последующих лет прогрессирует вверх. На раннем этапе иглы пурпурного оттенка, в последствие они становятся коричневыми и осыпаются.

Гриб Цитоспора. Болезнь проявляется высыханием и опадением иголок. Заболеванию подвержены растения, перенесшие стресс или неблагоприятные условия выращивания.

Возбудитель Rhizosphaera kalkhoffii вызывает в начале болезни появление на хвое красных и желтых пятен. На следующий год инфицированные иглы на внутренней части ветви становятся пурпурно-коричневыми и преждевременно опадают.

Инфекция обычно начинается весной на хвое нижних ветвей. Симптомы распространяются вверх и вокруг дерева. Иногда инфекция начинается на ветвях посередине дерева, создавая некрасивые голые участки среди здоровых ветвей.

Как избавиться от тли народными средствами

Инфицированные грибковыми заболеваниями части растений необходимо удалить и сжечь. Опавшие ветви и иглы также сжигаются. Сами деревья обрабатываются противогрибковыми препаратами.

Ель в ландшафтном дизайне

Карликовые формы дерева с различными оттенками хвои интересно смотрятся на каменистых склонах у ручья, на альпийских горках. Прекрасно выглядят композиции с декоративными кустарниками, многолетними цветами и почвопокровными растениями. Хорошо сочетаются ели с с вереском, гаультерией, эрикой.

Разнообразие форм и оттенков хвойных деревьев позволяет создать скальный пейзажный уголок, который будет радовать взгляд круглый год.

Ель в ландшафтном дизайне хороша в любом проявлении: будь то отдельно растущая доминанта, групповая высадка хвойных вдоль аллеи или композиция с красивоцветущими кустарниками и цветами. Дерево, высаженное солитером, наиболее эффектно смотрится на фоне изумрудного бархатного газона.

Среднерослая ель, высаженная недалеко от дома в качестве доминантного растения, может выполнять функцию визуального противовеса объемной конструкции здания. Отдельно стоящая хвойная красавица эффектна в зимний период в качестве главного элемента новогодних праздников. 

Cредиземноморский ландшафтный дизайн – частичка солнечного юга в вашем саду

Однако следует учесть, поверхностно расположенные корни растения не терпят утрамбовывания и повреждения. Для хороводов вокруг наряженной красавицы следует укрыть приствольную область защитной плиточной дорожкой.

виды и сорта, примеры композиций

Ель придает участку благородства и самодостаточности. Гармонично вписывается в любой ландшафт, создает атмосферу уюта и близость дикой природы. В последние годы выведено много новых видов ели, с самыми различными характеристиками. В этой статье познакомлю вас с самыми распространенными и красивыми видами и сортами, рассказать об особенностях посадки и ухода за ними, а также показать ландшафтные композиции с применением лесных красавиц.

Виды и сорта ели

Насчитывается более 50 видов ели, которые встречаются в Северном полушарии нашей планеты. В природе они чаще всего растут в горной местности и недалеко от рек. Взрослое дерево в высоту может достигать 40 м.

Чаще всего в частных садах и общественных местах посажены такие виды ели:

  • Колючая,
  • Сербская,
  • Канадская,
  • Обыкновенная (Европейская).

Реже можно встретить разновидности:

  • Бревера,
  • Черная,
  • Ситхинская,
  • Энгельмана.

Колючая ель

Ели колючие часто применяются при озеленении городских площадок и садов. Хорошо переносят загазованность и не требовательны к составу почвы. Бывают крупные, среднерослые и карликовые виды.

  1. Высотой от 1,5 до 20.
     
  2. С плотными и симметрично расположенными ярусами веток.
     
  3. Крона пирамидальная, с четким силуэтом.
     
  4. Цвет хвои может быть как чисто зеленым, так и с  голубоватым или серебристым оттенком.
     
  5. Шишки цилиндрические, коричневого цвета.
     
  6. Высокая зимостойкость. 

Фото: ель колючая в городском ландшафте

Сорта

Наиболее известными сортами ели колючей являются:

  • Фэт Альберт,
  • Эрик Флам,
  • Костер,
  • Монтгомери,
  • Блу планет,
  • Глаука,
  • Ауреа,
  • Молл,
  • Глаука Селект и др.

Сербская (Балканская) ель

Родиной являются горы Балканского полуострова. В природе это высокорослое дерево, достигающее 30 м. В садах высота не превышает 20 м.

  1. Форма кроны заостренная и узкая, чаще всего высаживается как солитер или в качестве зеленой стены или аллеи.
     
  2. Хвоя густая, блестящая и очень эффектная.
     
  3. Зимостойкость хорошая.

Красоты добавляют шишки, которые свисают вниз и окрашены в яркие цвета, в зависимости от их возраста. Сначала они зеленые с фиолетовым оттенком, по мере взросления они окрашиваются в красновато–фиолетовый цвет, а затем становятся коричневыми.

Сорта

Так же как и у других видов ели, ель сербская имеет много сортов, от высокорослых до карликовых. Перечислю наиболее известные сорта:

  • Пендула – среднерослый вид, высота до 10 м.
     
  • Минима – карликовая форма, высота до 25 см.
     
  • Пимоко – карликовый вид, высота до 1,2 м.
     
  • Карел – карликовый вид, высота 60 см.
     
  • Нана – карликовая форма, до 3 м.

Обыкновенная (Европейская) ель

Выведено много различных форм и сортов Обыкновенной ели, которые зачастую чаще всего используются в ландшафтном дизайне, в отличие от исходного вида.

Карликовые формы

Самыми востребованными являются карликовые формы, такие как:

  1. Ель Обыкновенная Коника – это старая и давно известная форма ели. Взрослое растение в высоту вырастает не более 2 м. Растет приземистым кустом. Поначалу форма кроны немного однобокая, но с возрастом этот недостаток уходит, и силуэт становится ровным и четким. Хвоинки имеют едва уловимый голубоватый оттенок. Любит хорошо освещенные места, но может расти и в тенистом месте.
     
  2. Ель обыкновенная Нана – известна более 150 лет. Во взрослом возрасте высота куста чуть больше 1 м. Растет кустообразно, форма кроны неравномерная и ассиметричная. Хвоинки тонкие, окрашены в ярко – зеленый цвет. Зимостойкость высокая.
     
  3. Ель Обыкновенная Ремонти – в культуре используется более 100 лет. Взрослое растение в высоту вырастает не более 3 м. Годовой прирост не более 3 см. Побеги плотные, растут правильными рядами, под углом к стволу. Молодой прирост окрашен ярко – зеленым цветом, что очень красиво смотрится на фоне старой темно – зеленой хвои. Зимостойкость высокая, хорошо переносит наши суровые зимы.

СОВЕТ

Карликовые виды елей можно выращивать в контейнерах.

Чтобы растение не выросло большим и не потребовало пересадки,
землю под посадку берите неплодородную с песком и мелким гравием.

Фото: ель европейская

Высокорослые виды

Из высокорослых видов, часто используют:

  • Ель обыкновенная Колумнарис

Высокорослое дерево с узкой, четкой, колоновидной кроной. Взрослое растение достигает 15 м в высоту. Растет медленно, ежегодный прирост составляет 7 – 10 см. Ветки плотные, короткие, опущенные вниз. Из – за этого появляется эффект плакучести, за что и полюбилась она многим дизайнерам. Молодой прирост имеет более яркий зеленый окрас, на фоне старой хвои.

При посадке нужно обязательно заложить дренаж, землю немного удобрить и подкислить. Любит расти на солнечных местах, но выносит и затенение.

  • Ель Обыкновенная Инверса

Еще один вид с плакучей формой кроны. В садоводстве применяется уже более 100 лет. В высоту вырастает более 7 м и имеет диаметр кроны 2 м. Побеги длинные, повисающие, нижние ветки лежат на земле. Очень эффектное дерево. Молодые шишки фиолетового, цвета, что вносит дополнительную декоративность виду. Хорошо переносит сильные морозы.

Ель канадская (Сизая или Белая)

Была найдена в Канаде, отсюда и название. Цвет хвои сизовато – зеленый. Крона густая, конусовидной формы. В природе дерево в высоту достигает 25 м, в садах чаще всего используются карликовые формы.

Карликовые сорта елей отличаются друг от друга не только цветом и строением хвои, но и формой кроны. Она бывает: коническая, шаровидная, подушковидная, стелющаяся, распростертая. Комбинируя различные виды елей между собой и с разными другими растениями, получаются оригинальные и объемные композиции. 

Наиболее известным видом считается «Conica».

Фото: ель канадская

Ель канадская Коника

Очень старый и распространенный вид в нашей стране, является родоначальницей множества новых сортов.

Растет медленно, в возрасте 10 лет, она немного недотягивает до 1 м в высоту. К 60 годам вырастет до 4 м в высоту и до 2 м в ширину. Ежегодный прирост составляет не более 2 см. Крона очень плотная с мягкими иголками. Растет в форме правильного конуса, благодаря этому свойству она не нуждается в обрезке.

Лучше всего ее высаживать в полутенистое место, так как на солнце нежные побеги могут получить ожог, особенно ранней весной. К составу почвы неприхотлива. Можно использовать в рокариях и альпийских горках, но только если они внушительных размеров, чтобы ель в общей композиции смотрелась пропорционально.

Сорта ели канадской

Также часто используются в ландшафтных композициях следующие формы канадской ели:

  1. Дезис Вайт – высота до 1 м., сорт произошел от сорта Коника.  Особенностью является окрас молодого прироста, он нежного кремово – желтого цвета. Хвоя мягкая и приятная на ощупь.
     
  2. Блу Вондер – этот сорт произошел в результате мутации от сорта Коника. Высотой вырастает не более 80 см. Вершина заостренная, цвет хвои голубовато – синий. Считается одним из лучших карликовых сортов канадской ели. В Средней полосе России и Подмосковье растет хорошо.
     
  3. Пикколо – Имеет красивую длинную хвою, окрашенную в ярко – изумрудный цвет с синеватым оттенком. Такая расцветка делает этот сорт очень нарядным и привлекательным. В высоту вырастает не более 2 м. Крона имеет пирамидальную форму, с несколькими вершинами. Может расти как на солнечном месте, так и в тени. Легко переносит наши зимы.

Ландшафтные композиции с елями

Ель — излюбленное дерево многих ландшафтных дизайнеров. Она подходит для любого стиля ландшафтного дизайна. Ее любят за величественную, вечнозеленую красоту. Взрослое дерево становится акцентом в композиции и местом притяжения на участке.

В ландшафтном дизайне чаще всего используют низкорослые и среднерослые виды, которые не вырастают выше 15 м.

Отдельное дерево (солитер), высаженное на площадке перед домом, станет самой лучшей Новогодней елью, которую можно нарядить и поводить возле нее хороводы. Высокорослые ели отлично подходят для солитерной посадки на открытых площадках и газонах.

Карликовые виды елей можно высаживать в рокариях и альпинариях.

Среднерослые виды отлично подходят для живой изгороди.

Карликовые сорта удачно вписываются в миксбордеры и любую цветочную композицию, где присутствуют самые различные виды кустарников и цветов.

Можно создать из ели тенистую аллею. Высаженные ели вдоль дорожки  будут защищать от ветров и создавать тень в солнечные дни. К тому же в таком туннеле создается определенный микроклимат, воздух наполняется полезными фитонцидами и эфирными маслами. Проходя ежедневно по такому туннелю, мы получаем терапевтический эффект от еловой ароматерапии.  

Ели с плакучей кроной, добавляют разнообразия ландшафтной композиции и отлично сочетаются с другими сортами елей.

Плотная крона ели, пропускает мало света, эту особенность можно использовать при оформлении зон отдыха и для прикрытия некрасивых мест в саду.

Сочетание с другими растениями

Рядом с елью зеленого цвета будут красиво смотреться растения с яркими цветами. Например, розы, тюльпаны, рододендроны.
 
Гортензия отлично сочетается с елями, как с голубой хвоей, так и с зеленой.

Ели с голубой хвоей хорошо сочетаются с другими видами елей и представителями хвойных пород. Высаженная ель возле бассейна, подчеркивает голубизну воды и создается гармоничный цветовой ансамбль.

Многолетники и различные кустарники очень красиво выделяются на однородном фоне из хвои.


 
Сосны, ели, туи, можжевельники, спирея и курильский чай, хорошо смотрятся вместе и создают  ландшафтную композицию из различных оттенков зеленого. Пространство между посадками замульчировано сосновой корой, скрывающей систему автополива и делая пространство единым и целостным.
 
На фоне зеленой стены из туй, выделяется ель с плакучей формой кроны и голубой хвоей. Рядом с ней высажена карликовая форма ели с желтой хвоей.

Используя в композиции ели с различным окрасом хвои, мы оживляем ее и привносим неповторимый колорит. Нам постоянно хочется разглядывать растения и наблюдать за ними.

ВАЖНО

Из-за того, что земля под пологом ели истощена и имеет кислую реакцию, немногие растения смогут там выжить и нормально развиваться. Но все же есть некоторые, которые хорошо переносят такое соседство. Под елью и вблизи приствольного круга можно высаживать:

  • ландыши,
  • кислицу,
  • астильбу,
  • различные виды папоротников.

Плюсы и минусы выращивания ели

Положительные свойства ели:

  1. Это вечнозеленое растение, которое декоративно круглый год.
     
  2. Ель обладает лечебными свойствами, она источает эфирные масла (фитонциды), которые благотворно влияют на весь организм. Так же хвою издавна заваривали при различных хворях, и использовали в качестве припарок или питья. Прежде чем начинать лечение хвоей, обязательно проконсультируйтесь с профессиональным фитотерапевтом.
     
  3. Чай из еловых хвоинок, содержит в себе витамин С, фитонциды, дубильные вещества, соли, и эфирное масло. В небольших количествах очень полезен для общего оздоровления организма и поднятия тонуса.
     
  4. Воздух возле ели становится стерильным и очень чистым. Полезно для всех, но особенно для тех, у кого есть проблемы с легкими и дыхательными путями.
     
  5. Целебная живица используется для лечения и как натуральная жевательная резинка.
     
  6. Из еловых ветвей и шишек можно делать различные декоративные композиции и поделки.
     
  7. Легко переносит обрезку.

Недостатки ели:

  • Медленный рост дерева
     
  • Высокорослые виды вырастают очень больших размеров и занимают много места. При покупке саженцев нужно внимательно изучать параметры взрослого растения, чтобы впоследствии не травмировать укоренившееся растение пересадкой. Ель очень плохо переносит травму корней, она может и погибнуть.
     
  • Корневая система у ели поверхностная, и поэтому дерево очень сильно истощает почву вокруг себя и под ней практически ничего не растет.

Фото: шишки придают дополнительную декоративность

Особенности посадки ухода за елью

Подбирайте сразу подходящее постоянное место под посадку саженца. Ели не любят переувлажненной почвы и болотистой местности.  Если саженец с открытой корневой системой, то при покупке, проследите, чтобы он был обязательно обвязан пленкой или влажной тканью.

Когда сажать?

При покупке саженцев в контейнерах, с закрытой корневой системой, высаживать ель можно с весны до осени.

Взрослые (крупные) экземпляры елей высаживаются только в зимний период. Для этого заранее нужно выкопать посадочную яму и высаживать ель с большим комом земли на корнях.

Среднерослые ели, которые еще совсем маленького роста, и карликовые формы лучше всего высаживать весной или поздней осенью.

Мои советы по посадке ели

  1. Ели относятся к теневыносливым деревьям, но если вы хотите получить правильную конусовидную форму кроны, которая равномерными рядами из пышных веток, спускается до самой земли, то место должно быть открытым и хорошо освещенным.
     
  2. Не высаживайте ели впритык друг к другу. Оставляйте больше пространства для правильного роста и гармоничного развития дерева.
     
  3. Молодые саженцы елей лучше все высаживать под «прикрытием» других высокорослых деревьев. Так как они плохо переносят сильные весенние и осенние заморозки.
     
  4. При посадке старайтесь не повредить корни и не пересушивайте их.Нельзя оставлять оголенные корни на воздухе и на солнце, более чем на 15 минут. В противном случае они погибнут.
     
  5. При посадке ели из леса, накопайте земли из того места, где она росла и смешайте со своей землей.
     
  6. Если высокорослые ели высаживаются вдоль дорожки, забора или в качестве аллеи, то расстояние между деревьями оставляем примерно 3 м.
     
  7. Сербскую ели и голубую высаживайте на солнечных и открытых местах, так они сохранят цвет своей хвои и будут иметь красивую форму кроны. В тени, они теряют свою декоративность и выглядят неопрятно.

Правила и техника посадки 

Яму под посадку выкапываем больше, чем объем корневой системы, примерно в 2 раза. Глубина ямы должна быть примерно 70 см. На дно укладываем дренаж из керамзита и песка, высотой не менее 20 см.

Почву для посадки можно накопать в еловом лесу или добавить к садовой земле немного торфа и песка и дерновой земли, елового опада. Ель предпочитает легкую суглинистую почву. При посадке можно добавить немного универсальных удобрений.

После посадки поливаем растение и мульчируем приствольный круг.

При посадке не заглубляем корневую шейку!

Нюансы ухода

  • Полив и мульчирование

В жару молодые ели, особенно в первые 2 года после посадки, нужно обязательно поливать не реже 1 раза в неделю. 1 – 3 ведра на растение, в зависимости от размера и объема корневой системы.

Мульчировать можно торфом, насыпая слой примерно в 6 – 10 см. После зимы мы перемешиваем слой торфа с землей, тем самым подкисляя почву и делая ее более рыхлой.

Периодически рыхлим землю, не заглубляясь глубоко, пропалываем сорняки и подсыпаем мульчи.

Молодые растений до 5 лет подкармливаем небольшим количеством фосфорно – калийным удобрением. Взрослые экземпляры в подкормках не нуждаются.

Молодые деревья и карликовые формы на зиму укрываем лапником или укрывным материалом. Так как хвоинки могут пострадать от ранних осенних заморозков, когда еще нет снега, и от весенних заморозков, когда снег с веток уже растаял, днем яркое солнце, а ночью, довольно сильно морозит.

Как правило, ели не нуждаются в обрезке, за исключением формирования зеленой изгороди или определенных фантазийных форм.

Голубая ель — скорость роста: разновидности сорта, как выглядят семена, вырастить из шишки, посадка и уход, формирование и корневая система

Хвойные растения прекрасно смотрятся на различных участках в качестве украшения. Голубая ель – особенно красивое и благородное растение. Оно относится к исчезающему виду и занесено в Красную книгу, поэтому стоимость саженцев достаточно высока. Особенность голубой ели состоит в окрасе иголок, однако при самостоятельном выращивании лишь 30% саженцев будут иметь нужный цвет, остальные приобретут стандартную зелёную расцветку. Многие владельцы загородных домов закупают черенки голубой ели для дальнейшего выращивания, но более бюджетный вариант – получение растения из семян. Как вырастить голубую ель из семян?

Описание растения

Ель голубая – вечнозелёное хвойное дерево высотой до 30 м (редко до 46 м). Диаметр ствола – до 1,5 м. Кора – тонкая, чешуйчатая. Крона – узкоконическая у молодых деревьев, у старых деревьев становится цилиндрической.

Внешний вид растения

Голубые ели имеют ограниченный природный ареал обитания, расположенный в Северной Америке. Сейчас этот вид хвойных деревьев распространён далеко за её пределами и получил популярность за неприхотливость и стойкость в суровых природных условиях.

Рассматриваемое хвойное растение выделяется среди своих зелёных собратьев голубым или голубовато-серым оттенком хвои. Крона дерева при правильном росте имеет конический вид и усыпана продолговатыми шишками.

Максимальный возраст ели в естественной среде обитания достигает 600-800 лет, однако высаженные в наших широтах деревья живут не более века.

Виды и сорта

Селекционеры вывели более 70 разновидностей этого дерева. В их число входят как классические массивные деревья, так и низкорослые пушистые формы. Ряд сортов превращён из дерева в куст, и имеет до 2 метров в ширину и до 50 см в высоту.

Искусственно выведенные сорта голубой ели остаются очень морозоустойчивыми. Почти все полноразмерные и карликовые вариации дерева с лёгкостью выдерживают морозы до -35 ºС. Эта особенность даёт возможность выращивать голубую ель в наших климатических условиях.

Наиболее известные и популярные сорта:

  • карликовая голубая ель. Используется для обрамления дорожек и беседок, не занимает много места и не нависает над головой тяжёлыми ветвями. Максимальная высота большинства экземпляров не превышает 1-2 м. Взрослое растение, произрастающее в затенённом месте, особого ухода не требует. Достаточно проводить периодический осмотр и обрабатывать поверхность защитными химическими средствами. Размножение карликовой ели осуществляется преимущественно черенкованием;

Карликовая

  • сорт Глаука включает 2 разновидности: классическую колючую ель и её миниатюрную спутницу. Стандартное дерево достигает максимальной высоты 25 м и имеет скорость роста от 10 до 20 метров в год. Карликовая Глаука вырастает не выше 2 метров. Деревце высаживается в декоративных целях во дворах домов, тогда как обычная ель встречается в черте города, не требует тщательного ухода и подлежит лишь периодической обрезке по мере высыхания ветвей. Карликовому сорту необходимо уделять больше внимания и следить за оптимальным режимом влажности почвы, не допуская чрезмерного увлажнения;
  • Хупси относится к сортам среднего роста (до 11 м), применяется для посадки в насыщенных зеленью парках и лесополосах. Сорт выделяется наиболее выраженным голубым оттенком хвои. Размножение производится черенкованием. Ель Хупси является самой стойкой к воздействию микроорганизмов и неблагоприятных погодных условий. Уход за деревом – минимальный.

Хупси

Выбор посевного материала

Посадочный материал – семена – достают из шишек. Оптимальным периодом для сбора шишек считается февраль. Шишки складывают в тканевый мешочек и располагают возле отопительного прибора для их раскрытия. Через несколько недель можно легко достать семена из них. Далее их очищают от крылатки, аккуратно перетирают между собой в мешке, а для удаления эфирных масел промывают проточной водой и просушивают.

Семена

Для защиты от бактерий семена промывают слабым раствором марганцовки и протирают тканью. На хранение их складывают в чистую стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой и ставят в холодильник до середины марта. Природное хранение в холоде семян до посева должно осуществляться в естественных условиях, то есть с помощью снега.

На рынке или в магазине можно приобрести уже обработанные и готовые к посадке семена.

Посадку голубой ели следует проводить весной. Это даёт возможность молодому деревцу укрепиться на новом месте и подготовиться к зимним холодам.

Посаженные осенью деревья почти всегда погибают, так как они не способны перенести суровые условия зимы. Их корневая система не успевает подготовиться на новом месте, а небольшие повреждения не восстанавливаются до наступления морозов.

Выращивание рассады

Если вы собираетесь сеять семена голубой ели в ёмкости (горшки или контейнеры), обязательно приготовьте специальную почвосмесь: верховой торф с удобрениями (на 5-6 кг торфа – 35 г известняковой муки и 20 г аммофоски). Затем заполните ёмкости смесью и установите их в ямы в парнике, чтобы верхняя часть ёмкостей была на уровне почвы, проще говоря, закопайте горшки. Далее засейте в них семена на глубину до 1,5 см и накройте плёнкой.

Выращивание рассады

Поставьте контейнеры в тёплое место, куда не попадают прямые лучи солнца. По мере подсыхания грунта проводите опрыскивание. Когда росточки проклюнутся и станут видны, ёмкости приоткрывают, чтобы растения нормально проветривались. Летом горшки выносят на свежий воздух, под тень больших деревьев, а на зиму возвращают в помещение с температурой 10-15 º С.

Высаживать молодые растения надо следующей весной, в мае, когда прогреется почва.

Посадка в открытый грунт

Можно высевать семена прямо в почву парника, но для этого её необходимо правильно подготовить. Поверхность почвы хорошо трамбуется руками, ногами или валиком. Далее семена раскладываются по поверхности на расстоянии 3-5 см друг от друга и присыпаются слоем смеси торфа и хвойных опилок в 1 см.

Посадка

Голубая ель относится к светолюбивым растениям, поэтому высаживать её необходимо на открытых территориях с хорошим освещением. При посадке на затемнённом участке возможно формирование кроны неправильной формы.

Голубую ель ни в коем случае нельзя сажать в почву, где ранее культивировались садово-огородные культуры, так как это может привести к поражению корневой системы растения грибковыми заболеваниями.

Если вы пересаживаете растение из ёмкости, то делайте это быстро, так как корневую систему нельзя оставлять открытой более чем на 5-10 минут. Земляной ком должен быть сохранён, а корневая шейка должна остаться на поверхности.

Уход

Через 12-20 дней, когда всходы голубых ёлочек появятся на поверхности почвы, их необходимо будет проредить, оставив только самые сильные растения в 6-7 см друг от друга. Всходы голубых елей не поливайте, а аккуратно опрыскивайте дважды в день. Влажность почвы поддерживается стабильно, без пересушивания и перелива, температура должна быть на уровне +13+15° С; при этом растения надо оберегать от прямых лучей солнца и ночных заморозков.

Молодые саженцы очень чувствительны к холоду. По этой причине их стоит защитить при помощи снега или лапника. Часто ель страдает от грибковых болезней. Систематически следует бороться с ними, используя биопрепараты.

Для молодого деревца следует поставить опору. В этом случае оно не наклонится и будет ровно расти.

Подкармливать ель желательно 1 раз в год на протяжении первых лет роста специальными удобрениями. Добавлять обычный навоз в месте произрастания дерева не рекомендуется. Чтобы обеспечить продолжительный и качественный рост, прислушайтесь к следующим рекомендациям:

  • голубой ели не повредит сухой полив. С этой целью слегка рыхлите землю вокруг неё. Но не перестарайтесь: корни дерева находятся близко к поверхности;

Рыхление почвы

  • обращайте внимание на внешний вид саженца. Красноватый оттенок хвои говорит о появлении грибка, а обсыпание иголок является признаком избыточного увлажнения. Избавиться от заболеваний голубой ели можно путём обработки соответствующими химикатами.
  • в жаркое время полив молодых деревьев должен составлять 12 литров в неделю на дерево. Предварительно подогревайте воду на улице, иначе контраст между тёплым грунтом и холодной водой негативно скажется на здоровье молодых побегов.
  • ели негативно относятся к переизбытку подкормок. Если летом вы обильно удобряли ель, зимой она подвержена большему риску замерзания. В течение первых 5 лет деревья подкармливают минеральными удобрениями.
  • выполняйте обрезку елей, удаляя больные и сломанные ветви. Процедура производится летом, после того как закончится рост побегов. Первоначальная обрезка выполняется почти сразу после высадки. Формирование кроны возможно на протяжении первых 7 лет, далее этот процесс будет нецелесообразен. Не выполняйте обрезку голубой ели осенью: это может привести к подмерзанию обрезанных ветвей. Также не обязательна обработка мест среза целебным варом. Дерево выделяет достаточное количество смолы.
  • подготавливайте голубую ель к зиме. Почти все сорта голубой ели морозоустойчивы. Готовить к зиме необходимо молодые растения и низкорослые сорта. Следует прижать ветви к стволу дерева для предотвращения их поломки снежной массой.

Способы размножения

Голубые ели размножаются семенами (рассадным способом или посадкой в грунт), а также с помощью черенкования. О том, как выращивать ель семенами, смотрите выше, а далее – о размножении голубой ели черенками.

Способ выращивания растений путем черенкования весьма результативен и применяется в промышленном масштабе. Суть подхода заключается в использовании фрагментов веток ели для получения полноценного дерева.

Основные этапами черенкования голубой ели:

  1. Выбор черенков для проращивания. Они должны иметь 7-12 см в длину и кусочек коры у основания. Начинают процедуру в апреле.
  2. Помещение черенков в субстрат, состоящий из равных частей песка, перлита и торфа (можно использовать покупные смеси).
  3. Поддержание в субстрате постоянной влажности, которую можно создать, накрыв грунт вместе с черенками паронепроницаемой плёнкой или перевернутой половиной пластиковой бутылки.
  4. Перемещение черенков после укоренения в теплицу, где будет происходить их развитие. Рекомендуется обеспечить растениям яркое солнечное освещение, необходимое для интенсивного роста.
  5. Высаживание проросших черенков в почву через год после начала черенкования.

Болезни и вредители

Болезни поражают в основном молодые, ослабленные ели. В группе риска состоят все растения первые 2 года после пересадки, а также те, которые растут слишком близко друг к другу, при недостатке освещения или избытке влаги.

Чаще всего голубые ели страдают от таких грибковых заболеваний, как:

  • ржавчина хвои или шишек, при которой формируются подушечки с рыжим порошком (спор грибка). Они полностью перекрашивают иголки весной или образуются на внутренней стороне лопастей шишек, которые долго висят открытые на дереве;

Ржавчина

  • шнотте. При этой болезни иголки становятся чёрными или бурыми, а весной те иглы, которые были повреждены в прошлом году, белеют;
  • трахеомикозное увядание ели. Происходит в результате загнивания корней, при этом хвоя краснеет, буреет и осыпается, а дерево гибнет. Чаще всего развивается при длительном застое влаги в почве, особенно при невысоких температурах;
  • некрозы коры. При этом поражении кора темнеет, сохнет, отслаивается, на ней формируются наросты или подушечки со спорами грибка;
  • язвенный рак. Образуются открытые язвы на стволе, из которых сочится смола, или закрытые – смоляные вздутия.

Лечение от болезней: с зараженных деревьев удаляют все повреждённые части, места срезов и спилов обрабатывают садовым варом и поливают под корень раствором фунгицидных препаратов.

С грызущими хвою насекомыми и вредителями коры и древесины борются с помощью препаратов «Карбофос», «Рогор» и «Детис».

Видео

Больше полезных деталей касательно выращивания голубой ели из семян смотрите на видео

Заключение

Голубые ели украшают и облагораживают любые участки, они подчеркивают изысканность жилья и оригинальность дизайна. Кончено, можно приобрести готовые молодые деревца, однако это довольно дорого. Самостоятельное выращивание обойдётся куда дешевле. Наиболее хлопотным является лишь начальный период по уходу за саженцем, тогда как взрослое дерево будет развиваться самостоятельно и не потребует особого внимания. Попробуйте вырастить свою голубую ель. Поверьте: это немного хлопотно, но очень интересно.

Карликовые сорта елей: фото и описание

Карликовые хвойные растения в наши дни часто можно увидеть возле домов. Наиболее эффектно выглядят хорошо знакомые нам с детства елочки, представленные огромным количеством видов и сортов. Наши предки считали, что ель может быть оберегом. Дерево создает на участке особый микроклимат, является источником биоэнергии, обладает массой целебных свойств.

«Королева леса» может стать достойным украшением любой ландшафтной композиции, даже если она карликовая. Как же выглядят эти хвойники, и почему современные дизайнеры считают их настоящей изюминкой?

Разнообразие форм и красок

Карликовыми считаются те растения, которые произрастая продолжительное время, имеют меньшие размеры, чем материнский вид. Вот, к примеру, ель обыкновенная, растущая в природной среде, вырастает до 50 метров в высоту, у нее аккуратная крона, шириной 7-10 метров. Ее декоративный аналог редко бывает выше двух метров, диаметр его кроны не превышает 1. 5 метра.

Карликовые красавицы удобны тем, что за год молодые побеги редко вырастают больше чем на 10-15 см, крона тоже увеличивается в размерах не существенно, тем самым не нарушается общая ландшафтная картинка.

На основе ели обыкновенной, отечественными селекционерами было создано немало сортов, наибольшую популярность получили елки с гнездовидной или шаровидной кроной.

Если вам нужно сделать низкий бордюр и оформить каменистый сад, мы рекомендуем использовать миниатюрную Picea abies «Nidiformis». Эта красавица не вырастет выше 40 см, а диаметр ее раскидистой кроны не будет превышать метра. У представительниц этого сорта тоненькие, изящные побеги, покрытые мягкой и короткой хвоей, имеющей цвет, напоминающий изумрудный.

Еще один сорт – «Литл Гемм». Побеги растут так, что кажется, на земле лежит аккуратная подушка, напоминающая по форме шар.

Если вам нравятся елки с узкоконической формой кроны, то у Picea abies «Will’s Zwerg» она именно такая. Остается добавить, что крона красивая и густая. Молодая хвоя светлая, а старые иголки темные, поэтому растение выглядит эффектно благодаря не только форме, но и контрасту. Если у вас маленький приусадебный сад, то эта красавица подойдет вам как нельзя кстати.

В небольших садах выглядят эффектно представительницы сорта «Will’s Zwerg». Украсив ее под Новый год, вы создадите неповторимую атмосферу праздника для себя и своих близких. А «Глаука Глобоза» вообще вызовет у ваших гостей восторг и удивление, ведь ствол у этого карликового растения различить не просто. Его раскидистая крона сформирована раскидистыми ветками, покрытыми миллионом маленьких иголочек голубого цвета. А шишки, похожие на елочные игрушки, круглый год создают настроение праздника и нравятся детям. Присутствие ели в парковых аллеях и городских скверах, делает их красивыми, запоминающимися, более колоритными и нарядными.

Есть сорта, стелющиеся по земле. К примеру, увидев елку сорта «Нана», вам наверняка захочется на ней полежать, настолько мягкой и нежной на ощупь кажется ее хвоя с переливчатой окраской. А если вы хотите украсить садовые дорожки зелеными колобочками, то вам нужны елочки сорта «Echiniformis».

Полезная информация

  • Елки, в том числе данные сорта – теневыносливые растения. Им одинаково комфортно и на солнце, и в тени. Чтобы растение было здорово, грунт должен содержать достаточно влаги и питательных веществ, но, избытка влаги она не переносит.
  • Первые два года после посадки елки нужно поливать умеренно, но регулярно, и укрывать на зиму. Осенью, чтобы сохранить влагу и уберечь от мороза, на приствольный круг насыпают мульчу. Взрослые деревья на зиму не укрывают.
  • На участках с большой площадью ландшафтные дизайнеры рекомендуют высаживать хвойники разной высоты, это позволяет создать оригинальные, живописные композиции.

Сообщение-доклад Ель (где растет, виды, описание) 2, 3, 5, 7 класс


Ель обыкновенная – это не только неотъемлемая часть Нового года, но еще и отличный “живой щит”. Ее можно использовать для ограждения коттеджей и дачных участков.

Изгородь из ели обыкновенной надежно защитит ваш участок не только от посторонних глаз, но и от сильных порывов ветра.

А выработанных фитонцидов хватит, чтобы убить разносимые воздухом вредоносные микроорганизмы в радиусе нескольких километров.

Но, рост ели обыкновенной на дачном участке нужно будет регулярно контролировать – обрезать, формировать крону, иначе деревья быстро разрастаются и “задавят” лиственные растения.

Какие виды ели бывают?

Ель европейская не произрастает в городской черте, потому как от загазованности воздуха быстро деревья гибнут.

В естественной среде данное дерево изменяется, и потому выведено несколько разновидностей ели. Отличие между разновидностями в размерах, а также в том, как расположены ветви, какая крона и какой цвет иголок.

Рекомендуемые виды и сорта

Abies (Е. обыкновенная, Е. европей­ская)

Этот вид — наша традиционная новогодняя елка. Прямое дерево с ко­нической кроной: высоким централь­ным побегом и опускающимися к зем­ле нижними ветвями. Иглы колючие, глянцевые, темно-зеленые, четырехгранные, длиной 2 см. Молодые шиш­ки густо-красные. Женские шишки по мере созревания становятся зелеными с лиловым румянцем, а через год — светло-коричневыми, вытянутыми, ви­сячими, длиной до 15 см. Кора гладкая, рыжевато-коричневая. Высота и диа­метр растения — 6х3 м (20 лет). Максимальная высота — 50 м.

Акрокона

Данная ель растет кустом, конусом. Ель, в зависимости от того, в каких условиях произрастает, может быть разного размера и также формы, в длину/ширину разрастаясь примерно до 4 м. Десятилетие дерево «сидит» в одних габаритах – в пределах 1,5 м в ширину и высоту. Новые хвоинки ярко зеленого окраса, а после приобретают более темный окрас.

Особое украшение данной ели – шишки в огромном количестве, которые весной окрашиваются в темно-бордовый оттенок.

Ель обыкновенная: посадка и уход

Саженцы ели обыкновенной успешно приживаются практически на любом типе грунта, она не неприхотлива к климату и может расти как на Крайнем Севере, так и в субтропической зоне.

Размножение:

  1. В дикой природе ель размножается исключительно семенами. Благодаря лопастям семена ели обыкновенной разлетаются на десятки, а то и сотни метров от материнского дерева.
  2. Садовые формы размножают черенками или прививкой, лишь при вегетативном размножении удается сохранить все сортовые признаки растения.

Рекомендации по посадке:

  • Хотя растение и выносливо к тени, все же рекомендуем посадить ель обыкновенную на открытом участке с хорошим освещением.
  • В первые годы жизни растение растет крайне медленно, не любит регулярные пересадки, наличие грунтовых вод на малой глубине.
  • Не стоит высаживать деревья поздней осенью или ранней весной – молодые деревья чрезвычайно чувствительны к заморозкам. Многие декоративные формы в раннем возрасте желательно укрывать в теплице.

  • Рыхлые глинистые и песчаные почвы – идеальный вариант для высадки саженцев ели.
  • Поскольку растение не любит чрезмерно влажный грунт, потребуется сделать дренаж слоем 20 — 25 см из песка, щебня, керамзита или битого кирпича.

Для высадки в саду или на дачном участке обычная ель мало пригодна ввиду своих размеров и необходимости в большом количестве питательных веществ (“задавит” собой все растения вокруг).

Кустарниковые формы с плоскими кронами – более подходящий вариант.

Живая изгородь из ели обыкновенной

Живые изгороди пользуются огромной популярностью в ландшафтном дизайне. Живая изгородь из ели не только будет выполнять функции забора, но еще и освежит воздух в округе, наполнит двор приятным ароматом хвои.

Если вы решили высадить ель живой изгородью, расстояние между деревьями не должно быть меньше 1 м друг от друга.

Сажать ель желательно с северной стороны участка, вдали от заборов, сооружений и линий электропередач. Это поможет создать защиту сада от ветра в холодное время года.

Внимание! Высаживать ель в центре участка не рекомендуется, ее корни расползаются на десятки метров вокруг, будут мешать нормальному развитию других растений.

Барри

Общий вид ели – не пропускающая свет крона, что образуется крепкими ветками, произрастающими ввысь. На ветках хвоинки насыщенного зеленого цвета и огромные почки. Изначально елочка в форме шара, а с течением времени начинает «вытягиваться», приобретая овальную форму.

При выращивании данного сорта ели на даче, важно выполнять формировку кроны. Барри – идеальный вариант для созданий композиций на участке.

Доклад №2

Ель — вечнозеленое стройное дерево из семейства сосновых, которое легко узнать по конусообразной форме и продолговатым плодам — шишкам. В максимальных размерах превышает высоту 40 метров. Растет ель первый десяток лет очень медленно, затем начинает расти активнее и вновь замедляется после возраста 100 лет. Она — одно из самых долгоживущих растений, некоторые виды живут свыше 850 лет! У молодых деревьев кора серого цвета, гладкая. Старые же растения имеют шершавую отслаивающуюся кору. Длина иголок составляет до 3 см в длину, сами хвоинки окрашены в темно-зеленый цвет.

Всего количество разновидностей елей составляет более 50 видов. Распространена ель по всему северному полушарию, встречается в Северной Европе и Америке, а так же во многих городах России.

Для роста северного дерева нужны определенные условия, такие как: тень, влага и умеренная температура. Из-за того, что эти хвойные растения не солнцелюбивые, молодые елочки часто получают ожоги. Влага и умеренный климат влияют особое значение, так как ели плохо переносят засушливые сезоны и высокие температуры, что сказывается на их росте.

Эти хвойные размножаются семенами, которые легко всходят. Шишки открываются в начале декабря, семена выпадают и ветром разносятся на огромные расстояния. Весной семя всходит и начинается жизнь нового росточка.

Еловые посадки чаще всего можно заметить в лечебно-оздоровительных местах, так как в составе хвои есть специальные вещества, которые очищают воздух.

Из этих растений делают множество различных бытовых вещей. Мягкая древесина используется в создании бумаги, ненатурального шелка и пороха.

Шишки тоже не бесполезны. Зачастую плоды елей задействуют в народной медицине, в них немалое количество эфирных масел и минеральных веществ.

Ели у всех с детства ассоциируются с Новым Годом. Множество столетий она являлась символом нового периода в жизни. В старину, из-за своего вечнозеленого окраса, ель сравнивали с молодостью и бессмертием.

Самое обычное и привычное нам растение, оказывается, имеет огромное количество интересных и полезных качеств.

2, 3, 5, 7 класс по биологии

Форманек

Форманек, ель, внешний вид которой немного растянут. Ель произрастает в непривычной для нас плоскости, образуя на земле очень плотное покрытие. Для вертикального роста ели, в ходе ее роста, нужно производить формирование ствола, путем подвязывания к опоре ствола.

Таким образом будет получена ель как бы плакучими ветвями. Данный вид ели прекрасно произрастает в горшках.

Популярные доклады

  • Доклад на тему Кавказские горы 4 класс
    Кавказские горы одно из красивых мест на нашей планете, они возникли в следствии столкновении двух плит Аравийской и Евразийской. Это символ тех мест, того народа и менталитета, который образовался на протяжении долгого времени.
  • Сообщение-доклад Великая Китайская стена 2, 3, 4, 5 класс
    Великая Китайская Стена является современным чудом света. Ее строили на протяжении более 2700 лет и ее длина составляет более 8850 км. Высота стены достигает на некоторых участках 9 м, а ширина – 6,5м. Главной функцией ее создания являлась защита
  • Доклад Литосфера 5, 6 класс сообщение
    Литосфера (от греческих слов «камень» и «шар») – это твердая внешняя оболочка Земли, образовавшаяся при остывании магмы на поверхности планеты.

Балканская ель

Данный вид — стройняшка среди всех видов. Сорта данной ели не встретишь в природе, ведь данный вид выращивается в искусственной среде. Крона в виде конуса, низко опущенная. В Европе данная ель основной атрибут новогоднего торжества.

Ель светолюбивая, но не встречается в одиночной высадке, потому как повалена может быть порывами ветра – корни залегают близко к поверхности земли.

Ель не боится загазованности воздуха, ей не особо важно качество почвы, и потому данный вид востребован в ландшафтах города. Ель легко стрижется, и потому крона может быть создана какая угодно.

Выращивание ели из ветки

Существует множество видов елей, но почти все они размножаются черенками. Поэтому если вы задались вопросом, как вырастить ель из ветки, сначала найдите молодую и здоровую ель, не старше 8 лет, от которой можно будет взять веточку. Срезать их нужно с верхушки дерева. Брать нужно только однолетки. Веточки с середины дерева тоже имеют шанс прижиться, но велика вероятность, что дерево вырастет с кривой кроной.

Хитрости выращивания ели из ветки:

  • Обычно веточка укореняется только на второй год. Но если вы хотите, чтобы корни пошли уже в год посадки, заготовьте черенки в середине весны.
  • Срезанные осенью или зимой так называемые одревесневшие черенки хранятся всю зиму в прохладном темном месте.
  • Длина веточки может быть различной от 10 до 25 см.
  • После того, как ветка срезана, убираете всю хвою с нижней части примерно на 3-6 см и ставите ее в слабый раствор марганцовки.
  • Чтобы черенок дал корни и хорошо прижился, необходимо сделать парник. Хорошо, если он с обогревом.
  • Можно легко сделать самодельную теплицу без посторонней помощи. На дно обязательно кладут дренаж, чтобы избежать застоя влаги. В качестве дренажа можно использовать камни, битый кирпич или крупный щебень. После дренажа идет грунт и сверху слой песка, лучше очищенного. Грунт можно брать в еловом лесу или же приобрести в магазине.
  • Накрываем пленкой так, чтобы между песком и пленкой было расстояние не более 30 см.
  • Первое время ели необходима тень, поэтому поверх пленки кладем еще темное покрытие, можно мешковину.
  • Высаживать веточку нужно на ту глубину, на которую вы ее очистили от иголок.
  • Сажают под небольшим углом с интервалом в 2 м (если вы планируете аллею).
  • Помните, что ель может вырасти очень крупная, поэтому не частите с саженцами.

Первое время поливать нужно обильно и каждый день, в жару до четырех раз в день. Не забывайте также рыхлить почву. Когда появятся первые корешки, поливать чаще раза в день не нужно. Можно опрыскивать саженцы минеральной смесью. На зиму необходимо их укрывать опилками или листвой.

Фотогалерея

Разновидности ели и их применение

Как и многие хвойные деревья, ель довольно декоративна. Она всегда была украшением русской усадьбы, садов и парков. Сегодня, благодаря проведению большой селекционной работы, выведено много видов елей, используемых в садовом ландшафтном дизайне. Елочка, собственноручно выращенная из семян, не только украсит участок, но и может стать родоначальницей семейных традиций. Указанный способ выращивания елей из семян подойдет для всех высокорослых видов. К тому же такое выращивание является гарантией прекрасной адаптацией саженца к климатическим условиям местности. Из существующих видов особое внимание ландшафтных дизайнеров привлекает карликовая ель. Низкорослые сорта обычно не превышают метровой высоты, имеют широкую плотную крону.


Они прекрасно подходят для украшения садовых композиций, каменных и альпийских горок. Один из самых эффектных и востребованных представителей подобных видов – ель Нидиформис.

Интересные факты о ели

  • Благодаря способности елей давать новые побеги из корней отмершего дерева в шведском национальном парке находится старейшая на планете корневая система ели обыкновенной, имеющая возраст более 9500 лет.
  • Из древесины ели издавна делали лучшие музыкальные инструменты: гусли, гитары, виолончели. Ель для своих творений использовали Амати и Страдивари.
  • Еловый лес – самый тенистый и темный из-за «мохнатых», густо усеянных хвоинками еловых лап. Даже в зной в ельнике всегда прохладно.
  • У некоторых народов Европы ель считалась тотемным деревом: воины древнегерманских племен «задабривали» обитающий в кроне дух, украшая ель цветами и произнося ритуальные заклинания перед завоевательным походом.
  • Еловые хвоинки – прекрасное витаминное средство, которое используют для изготовления «зеленой» муки на корм скоту, а древесину дерева иногда применяют при дублении кожи.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Принцип размножения

Размножают ель обычно с помощью семян, которые можно собрать под любым материнским растением. Для этого нужно просто срезать несколько шишек с культуры и поместить их в тёплое место до полного высыхания. Пытаться достать семена либо шелушить шишку не рекомендовано, так как шишки откроются самостоятельно и дадут садоводу готовый материал для посадки.

Лучше всего обработать полученные семена специальным раствором марганцовки. Наилучшим субстратом для высадки семян станет прокалённый речной песок. Для этого нужно в ёмкость с почвой поместить одну семечку и углубить её на несколько сантиметров. Ёмкость важно поставить в холодильник либо в холодное место в доме (это будет стратификацией). Эту процедуру проводить особо важно, так как в природе зерна хвои в зимнее время подвергаются действию низких температур.

Стратификация помогает ускорить время прорастание семян. В холодной температуре семена должны находиться на протяжении трёх месяцев, это время поможет обеспечить культуре зимовку. Тот посадочный материал, который не прошёл стратификацию, может длительное время пролежать в грунте, но так и не дать ростки. По прошествии некоторого времени ёмкость с семенами внутри помещают в осветлённое место и ждут первых ростков.

Для посева лучше всего выбирать октябрь либо ноябрь, чтобы нахождение семян в грунте как раз приходилось на зимний сезон. В марте ёмкость с семенами, которая находилась в холодильнике либо на балконе, станет наилучшим материалом для прорастания всходов.

Как правильно посадить каштан: выращивание саженцев из семян

Применение

Сибирская ель относится к медленнорастущим породам, занесена в Красную книгу. Вырубка проводится редко.

Древесина заболонная, длинноволокнистая, почти белого цвета, с четко выраженными годичными кольцами, содержит мало смолы, относительно мягкая. Применяется в производстве мебели, токарных изделий, отделочных материалов, бумаги, целлюлозы, древесного угля, спирта, уксусной кислоты.

Хвоя сибирской ели содержит ценное эфирное масло, используемое в фармацевтической, косметической промышленности, народной медицине. Биологически активные вещества оказывают мощное противовоспалительное и антисептическое действие, помогают при заболеваниях опорно-двигательного аппарата, органов дыхания, пищеварения, кожи, слизистых.

Сибирская ель — ценное декоративное растение. Ею украшают парки, сады, городские улицы. Густая хвоя выделяет фитонциды, очищающие воздух от вредных микроорганизмов. Смолистый аромат елей улучшает настроение. Нахождение рядом с деревьями полезно людям, страдающим инфекционными патологиями, нервными расстройствами, упадком сил.

Отличия ёлки от других хвойных растений

Ёлка, как один из представителей рода еловых, имеет множество схожих характеристик с остальными представителями семейства Сосновые: пихтой, сосной, кедром, лиственницей.


Сосна является светолюбивым растением, которое плохо растёт и развивается в тени. Ель, наоборот, предпочитает полутень и усыхает во время длительной знойной погоды.

И если перепутать последние две разновидности хвойных с ёлкой достаточно сложно, то с пихтой и сосной дело обстоит немного иначе. Ниже представлено сравнение основных различий между этими сосновыми растениями.

ЁлкаСоснаПихта
Низкая скорость роста, средняя высота составляет 30 м.Нормальная скорость роста, средняя высота составляет 40 м.Нормальная скорость роста, средняя высота составляет 80 м.
Шишки красновато-коричневые, крупные.Шишки жёлто-коричневые, средних размеров.Шишки коричневые, удлинённые.
Хвоя опадает постепенно, полностью обновляясь за 8-12 лет. Длина иголок достигает 3 см.Хвоя опадает быстро, полностью обновляясь за 2 года. Длина иголок достигает 6 см.Хвоя опадает постепенно, полностью обновляясь за 4 года. Длина иголок достигает 5 см.
Иголки вечнозелёные, жёсткие.Иголки обретают медно-жёлтый оттенок ближе к осени, жёсткие.Иголки вечнозелёные, мягкие на ощупь.
Средний возраст — 180 лет.Средний возраст — 350 лет.Средний возраст — 150–200 лет.
Главный корень со временем атрофируется, основная нагрузка приходится на боковые корни. Из-за этого ель может завалиться во время сильных ветров.Имеет стержневую корневую систему, но основная нагрузка всё же приходится на главный корень, благодаря чему сосна хорошо крепится к почве.Имеет мощную стержневую систему с длинным главным корнем.
Форма кроны — правильный конус.Форма кроны со временем из правильного конуса заменяется раскидистым навесом с беспорядочно размещёнными ветвями.Форма кроны — пирамидальная.

Таким образом, ёлка — это более узкое понятие, так как оно соотносится всего с одним видом соснового растения, тогда как ель охватывает более 40 видов. С этим связана и разница в ареале распространения хвойных деревьев. Не стоит также забывать, что ёлка — это всего лишь народное название ели обыкновенной, а в ботанике такого термина не существует.

Лечебные свойства ели

  1. Ель считается самым древним лекарственным деревом русского леса. Еще первобытным людям удавалось использовать для лечения.
  2. В терапевтических целях используются хвоя, еловые шишки и смола.
  3. В ели содержатся аминокислоты, бактерицидные вещества, хлорофилл, фитонциды и витамины.
  4. В хвое ели есть много аскорбиновой кислоты. Витамина С в данном дереве в 6 раз больше, нежели в апельсине и лимоне, и в 25 раз больше, нежели в картофеле и луке. Самая большая концентрация его в начале весны и зимой.
  5. Если на протяжении месяца каждый день употреблять 3-4 иголки с хвойных деревьев, то удастся восстановить иммунную систему, повысив сопротивляемость к вирусным заболеваниям.
  6. Несколько веток лапника, что оставлены в комнате, помогут убить вредные бактерии в помещении, оставляя при этом приятный аромат в воздухе.
  7. Шишки с ели богаты на дубильные вещества и на эфирные масла. Они также содержат в себе марганец, медь, алюминий и железо.
  8. Сироп из почек ели делают при микроинфаркте.
  9. Отвар из хвои используется для проведения ингаляции при лечении гайморита и ангины.
  10. Смола или живица данного дерева имеет антисептические свойства и используется в составе мазей, что заживляют раны и язвы.
  11. Одним из прекрасных средств при ранах и порезах в походе будет смола-живица. Смазывая ею раны, язвы и трещины ежедневно, можно ускорить процесс заживления.

Вредители и болезни

Большинство карликовых сортов P. abies и P. glauca var. albertiana поражается паутинным клещом. Ели страдают также от настоя­щих опят и различных грибных гнилей боковых корней и главного корня, чаще всего от корневой гнили хвойных (возбудитель — трутовик Швейница -Phaeolus schweinitzii) и бурой ямчатой гнили (взбудитель-трутовик корневая губка — Fomes annosum, син. Hetero-basidion annosum). В средней полосе в последние годы сильно распространи­лись жуки-короеды, личинки которых поселяются под корой и могут вызвать осыпание хвои и гибель дерева. Из бо­лезней можно упомянуть ржавчину и шютте. Некоторые формы ранней весной могут страдать от ожога хвои.

Особенности ели обыкновенной

Обыкновенная ель произрастает преимущественно на территории Центральной Европы и в Европейских областях России, она является главной хвойной культурой, которая формирует тайгу.

В Европейской части России и на Севере Сибири со временем обыкновенная ель заменяется сибирской. Особых различий между такими видами нет. Также сосны не особо отличаются от лиственницы и сосны. Но при выращивании ель отличается особой неприхотливостью, в то время как лиственница любит произрастать в тени и трудно приживается на открытых местах. На стадии побегов сосна повреждается весенними низкими температурами либо получает солнечные ожоги.

Важно в обязательном порядке помнить о том, что культуры не защищены от лесных пожаров, которые возникают по вине человека либо из-за сезонных поджогов.

Иголки ели активно применяются в медицине, так как включают в себя большое количество полезных компонентов, минералов и остальных веществ:

  • эфирные масла;
  • танины;
  • фитонциды;
  • смолы;
  • витамины К, С, Е и РР;
  • медь, железо, хром и марганец;
  • биорегуляторы природного происхождения;
  • каратиноиды.

С помощью настоек еловых иголок можно бороться с большим количеством болезней и недомоганий. Отвар хорошо помогает при:

  • бронхиальной астме;
  • атеросклерозе и гипертонии;
  • болезнях почек;
  • вирусных поражениях верхних дыхательных проходов;
  • поражениях эпидермиса различными грибками;
  • плексите, нервических расстройствах и радикулите.

Характерные особенности растения

Описание ели однозначно: это одно из достаточно неприхотливых растений на Земле. Она нетребовательна к плодородности грунтов, прекрасно приживается на очень бедных почвах. Ей не страшны теневые склоны и небольшое переувлажнение участков почвенного покрова. Она невероятно морозостойка, и ее не пугает резко континентальный климат. Но большинство видов не выдерживают загазованности и задымленности, тем не менее деревце используется в городском озеленении и употребляется как в одиночных, так и в групповых посадках для парковых аллей и снегозащитных полос. Карликовые или низкорослые декоративные формы прекрасно подходят для украшения ландшафта небольших приусадебных участков, горок и альпинариев.

Описание культуры

Ель является вечнозелёной культурой, обладает прямостоячим стройным стволом и густой кроной в форме конуса. Ствол культуры довольно трудно различить, так как он скрыт под ветками.

Ели разных возрастов покрыты большим числом веток, которые растут до самого основания. Кора у молодых культур окрашена в серо-бурый либо коричневый оттенок, довольно гладкая на ощупь. Старые стволы ели шершавые на ощупь, кора на некоторых местах сильно потресканная, можно различить подтёки смолы. Хвоинки ели обыкновенной игольчатые и продолжают сохраняться на растении в течение десяти лет. В условиях произрастания в городе время жизни ели не больше пяти лет, а ухудшение экологии ещё больше укорачивает жизнь растения.

Иглы хвойной культуры в разрезе четырёхгранного типа, расположены одиночно по периметру всей спирали ветки.

Шишки отличаются высокой плотностью, обладают вытянутой и цилиндрической формой. С веток шишки свисают, а в осеннее время созревают и формируют семена для дальнейшего рассеивания.

На семенах образуются специальные семенные чешуйки со специальными крыльями в форме чашки. Крылья нужны для переноса семян посредством ветра. Специалисты выявили, что одно семя может преодолевать расстояние до 200 метров.

Самыми распространёнными подвидами ели на территории нашей страны являются:

  • Acrona;
  • Cupressina;
  • Cruista;
  • Barryi;
  • Echiniformis.

Новогодняя елка, традиция и фото

Красивая и благородная традиция наряжать елку на Новый год уходит корнями в глубокую древность, когда люди обожествляли природу, поклонялись лесу и верили, что в деревьях живут духи, от которых зависит будущий урожай и благополучие. Чтобы снискать милость могущественных духов, на ели, священном дереве, олицетворяющем саму жизнь и возрождение, люди в конце декабря развешивали подарки. По преданию, украшенные ветви ели отгоняли злых духов и нечистую силу, а также дарили дому благополучие на весь будущий год.

Модное веяние XX и XXI века, искусственная новогодняя елка, не стало достойной альтернативой живому дереву, а неплохая имитация ни в коем случае не заменит настоящую лесную красавицу. Пластиковая елка — это очередная бизнес-отрасль, а настоящие живые елки на Новый год — это традиция наших предков, истинный дух Нового года и Рождества. Поэтому, несмотря на все удобные новшества, большинство россиян все же хотят купить живую елку на Новый год, а государственные лесхозы и частные питомники заботятся о качестве самого важного новогоднего товара.

Ель колючая на фото

Как видно на фото, ель колючая растет преимущественно в скалистых горах. Чаще всего эти деревья можно встретить в горных долинах вдоль рек и ручьёв, на участках с увлажненной почвой.

Родина растения – Северная Америка. Культивируется с середины XIX века.

В нашей фотогалерее ниже широко представлены фото ели колючей – одного из наиболее красивых и распространенных растений семейства Сосновых. Эти деревья чрезвычайно устойчивы к загрязнению воздуха в городах, обладают повышенной зимостойкостью.

Сорта ели колючей

В мире зафиксировано более десяти видов сортов этого дерева. Дикорастущие еловые сеянцы или те растения, которые уже взошли самостоятельно на возделываемых почвах принято относить к сортовой группе f. glauca или Глаука обыкновенная.

Карликовые формы деревьев, отличающиеся компактной формой и небольшой высотой, и выведенные селекционером Антом Клуисом в 1937 году, относятся к форме Glauca globosa. Другие известные сорта Глауки: pendula, procumbens, prostrata.

Плосколежащая голубая ель — Misty Blu. Вырастает высотой всего 2 м. Имеет красивую крону и жёсткие светло-голубые иголки. К относительно новым сортам селекционеры причисляют такие: Filip’s Blue Compact (2003 год), Frieda F. Etzelstorfer (2000 год), Hermann Naue (карликовый сорт начала 2000-х годов). Многие из этих деревьев прекрасно переносят плохие погодные условия, например, сильную засуху или резкие перепады температуры.

Важно! Еловые семена хранят в специальных мешочках всю зиму под снегом. После таяния снежного пласта их собирают и высаживают в грунт не ранее середины апреля.

Идентификация сорта яблока — сорта, соответствующие вашим характеристикам

  • 1.Акане

    Одно из лучших раннеспелых яблок, более известных в США, чем в Европе, но также пришедшееся по вкусу европейцам.

  • 2.Александр

    Старое и красивое кулинарное яблоко, приготовленное в виде пюре.

  • 3.Alkmene

    Очень привлекательное раннее яблоко в стиле Кокса, немного острее, чем Кокса, иногда известное как Ранний Виндзор.

  • 4.Arkansas Black

    Необычное яблоко с очень плотной мякотью и интенсивным ароматным вкусом, очень похожее на известное яблоко Winesap, с которым оно, возможно, связано. Яблоко позднего сезона, которое необходимо хранить около месяца перед употреблением. Сильный аромат делает это яблоко полезным для кухни или сидра. …

  • 5. Ядро Ашмида

    Очень старый сорт яблок, тусклый вид, который противоречит уникальному вкусу груши.Ядро Эшмида также является одним из очень небольшого числа английских сортов яблок, которые также процветают в Северной Америке.

  • 6.Baldwin

    Очень популярный старый американский сорт яблок, широко выращиваемый в кулинарии и хороший хранитель.

  • 7. Belle de Boskoop

    Популярное старое яблоко двойного назначения из Нидерландов.

  • 8. Бен Дэвис

    Множество шпор.Широкая адаптивность. Последовательная обрезка.

  • 9. Черный цветок жабры

    Сильное, здоровое и плодоносное дерево.

  • 10. Blue Pearmain

    Семейная реликвия американского сорта яблок, обычно встречающегося в штате Нью-Йорк. Назван в честь цветка синего цвета.

  • 11.Braeburn

    Появившийся в то время, когда Red Delicious и Golden Delicious доминировали в коммерческом производстве яблок во второй половине 20-го века, Braeburn представлял новую волну яблок.Он имел двухцветный вид, который мы привыкли ожидать от современных яблок, и, что более важно, он имел гораздо более сложный вид …

  • 12. Саженец Брэмли

    Саженец Брэмли — это одно из самых известных яблок для приготовления блюд в английском стиле. Он дает высокие урожаи крупных яблок с резким кисловатым привкусом, которые при варке превращаются в однородное пюре.

  • 13. Бордовый

    Плод крупный, округлый, очень интенсивного пигмента, почти черновато-красный.Румяна однотонные без полос. Кожа гладкая и блестящая. Мякоть хрустящая, слабокислая, очень хороших вкусовых качеств. Плоды хорошо висят 3 недели после созревания урожая. Срок хранения небольшой, не более месяца.

  • 14.Calville Blanc d’Hiver

    Идеальный выбор для tarte aux pommes, его пряный ароматный вкус делает его одним из лучших кулинарных яблок в мире.

  • 15.Чехалис

    Хороший урожай.Умеренно сильнорослое дерево самоопыляется. Высокая устойчивость к парше: Немного устойчива к плесени. Превосходное яблоко для производителей органических продуктов, которым нравятся большие сладкие желтые яблоки.

  • 16.Chenango Strawberry

    Дерево среднего размера, сильнорослое, долгоживущее. Постоянный предъявитель. Увеличенное время созревания делает его подходящим для домашнего сада.

  • 17.Cortland

    Cortland был одним из первых сортов, выведенных из популярного сорта Макинтош, и унаследовал характерную сладкую белую мякоть и малиновую кожу своего отца.Однако Cortland — это яблоко заметно большего размера, и в хороший сезон вкус может быть более крепким, но ароматным. Хорошее яблоко для …

  • 18.Cox’s Orange Pippin

    Это эталон вкуса яблок: хорошее дерево в хороший год может достичь исключительного вкуса.

  • 19. Вкусный

    Один из самых известных и важных американских сортов яблок. Оригинальный Delicious имеет вкус, который многие считают превосходящим по вкусу многочисленные виды спорта, такие как Red Delicious, которые были разработаны на его основе.

  • 20. Discovery

    Популярный английский ранний сорт яблонь, хороший выбор для сада.

  • 21. Герцогиня Ольденбургская

    Привлекательное раннеспелое яблоко, которое родом из России в 18 веке и сейчас довольно широко выращивается в Северной Европе и США.

  • 22. Early Fuji

    Аналогично обычному Fuji, но собирает урожай на шесть недель раньше.

  • 23.Egremont Russet

    Абсолютно английское красновато-коричневое яблоко. Кожица привлекательного золотого цвета с отделкой, напоминающей наждачную бумагу, а вкус характерно сухой и сладкий. Egremont Russet — очень хорошее дерево для сада.

  • 24.Elstar

    Одно из лучших потомков Golden Delicious, сладкий / острый вкус больше напоминает апельсиновый пиппин Кокса.

  • 25.Empire

    Empire — это помесь двух великих североамериканских яблок, Макинтоша и Ред Делишес. Легко видны обычные характеристики Макинтоша — особенно хрустящая белая сочная мякоть. Благодаря тонкому ароматному вкусу Red Delicious это одно из лучших яблок в стиле «Мак».

  • 26.Enterprise

    Современное американское позднеспелое устойчивое к болезням яблоко с острым вкусом и хорошими сохраняющимися качествами.

  • 27.Esopus Spitzenburg

    Один из великих американских сортов яблок, который считается фаворитом Томаса Джефферсона. Известен своим пряным вкусом и восприимчивостью ко всем болезням, поражающим яблоки.

  • 28.Fall Pippin

    Устойчивость к болезням.

  • 29.Fallawater

    Хороший, постоянный, при условии Кедрового яблока Ржавчина

  • 30.Fameuse

    Очень выносливый сорт яблони. Также известное как Снежное яблоко Квебека, из насаждений в ранних французских поселениях в Квебеке.

  • 31.Fiesta

    Одно из лучших яблок типа Кокса, которое намного проще выращивать. Часто продается как Red Pippin.

  • 32.Freedom

    Дерево устойчиво к основным болезням яблони.

  • 33.Гала

    Один из наиболее широко выращиваемых сортов яблок со сладким приятным вкусом и хорошей лежкостью.

  • 34.Gano

    Плод имеет светло-желтую кожуру с полосами и румянцем. При созревании становится пурпурно-красным. Мякоть плотная, хрустящая и сочная, вкус слабокислый.

  • 35. Ginger Gold

    Красивое желтое яблоко из Вирджинии

  • 36.Golden Delicious

    Golden Delicious — одно из самых коммерчески успешных яблок всех времен, причем настолько, что оно стало жертвой собственного успеха.Энтузиасты Apple, которые ищут что-то новое, склонны отвергать это как пресное и скучное. Тем не менее, это яблоко заслуживает переоценки. Ищите примеры …

  • 37. Золотисто-красновато-коричневый

    Золотисто-красноватый оттенок обычно считается одним из самых ароматных американских красновато-коричневых яблок.

  • 38. Бабуля Смит

    Самый узнаваемый из всех яблок и, пожалуй, самый известный экспортный продукт Австралии.

  • 39.Гравенштайн

    Старый сорт яблок из Дании, который остается очень популярным как в Европе, так и в Северной Америке благодаря своему высококачественному вкусу.

  • 40.Grimes Golden

    Большой исторический интерес как вероятный родитель Голден Делишес, с аналогичным сладким вкусом и хорошими сохраняющимися качествами, широко высаженный в начале 20 века.

  • 41.Гавайи

    Привычка к росту умеренная, легко обучается. Обычно бывает двухлетним.

  • 42.Holstein

    Известен своим превосходным оранжево-желтым соком, довольно мягким, легким ананасовым вкусом

  • 43.Honeycrisp

    Honeycrisp — очень новый сорт, разработанный Университетом Миннесоты специально для производителей, выращивающих в холодном климате, и является одним из самых морозоустойчивых сортов яблок. Это яблоко, которое, безусловно, оправдывает свое название — сладкое и хрустящее.Однако это не плотная хрусткость Braeburn, а скорее …

  • 44.Hubbardston Nonesuch

    Дерево регулярно и обильно дает плоды одинакового размера.

  • 45. Золотая жемчужина Гудзона

    Сильное дерево. Устойчив к болезням.

  • 46.Idared

    Idared отличается исключительной лежкостью. Обладает приятным мягким, но невыраженным яблочным вкусом.

  • 47.Jefferies

    Дерево морозостойкое, устойчивое к парше и плесени. Переносит регулярно и сильно.

  • 48.Jonagold

    Jonagold — очень популярное яблоко в конце сезона, которое также хорошо хранится. Он был разработан в США в середине двадцатого века и стал популярным во многих других странах, выращивающих яблоки. Судя по названию, Джонаголд — это помесь Golden Delicious, опыленная Джонатаном.Результат — большой …

  • 49.Jonamac

    Дерево среднего размера, урожайное, средней силы роста. Вынослив до -50 градусов при случайных зимних травмах. Фрукт хорошо висит на дереве.

  • 50.Jonathan

    Классический американский сорт, широко известный как один из лучших с хорошим балансом сладости / остроты. Скороспелое и продуктивное дерево в яблоневых регионах США.

  • 51.Кандил Синап

    Дерево имеет тенденцию к небольшой пирамидальной форме. Тяжелый, регулярный носильщик.

  • 52.Karmijn de Sonnaville

    Яблоко в стиле Кокса из Нидерландов, очень привлекательные осенние цвета и потенциал для очень хорошего вкуса.

  • 53.Keepsake

    Умеренно сильнорослое раскидистое дерево. Устойчив к бактериальному ожогу и ржавчине кедрового яблока.

  • 54.Kidd’s Orange Red

    Сочетает в себе сложные ароматические качества яблок English Cox с ароматным вкусом American Delicious. Хорошее яблоко и для садовода.

  • 55.King David

    Американский сорт яблок хорошего качества, отличающийся стойкостью к свету.

  • 56. Король округа Томпкинс

    Старый американский сорт из Нью-Джерси. Плод очень крупный, хорошо хранится.

  • 57. Леди Яблоко

    Маленькое деревце тяжело переносит. Рекомендуется для домашнего сада.

  • 58.Liberty

    Звучит как семейная реликвия, но на самом деле это современный американский сорт яблони, разработанный специально для устойчивости к болезням.

  • 59.Macoun

    Редко продается за пределами своей родной Новой Англии, но стоит поискать, если вы сможете его найти.Macoun, пожалуй, лучшее из яблок в стиле «Mac», с ярко выраженной цветочной ноткой в ​​сладкой сочной мякоти. Однако аромат не сохраняется, это яблоко лучше всего есть сразу после сбора — сезон …

  • 60.McIntosh

    Хрустящее красное яблоко с ярко-белой мякотью и освежающим сладким вкусом.

  • 61. Мелроуз

    Дерево сильнорослое, продуктивное, однолетнее плодоносящее. Привычка к росту распространяется и умеренная.Урожай тяжелый, но двухлетний.

  • 62.Mother

    Старый сорт яблок из Массачусетса, оцененный по вкусу.

  • 63.Mutsu

    Универсальное яблоко двойного назначения, острое, но все же его приятно есть в свежем виде. Также известен как Криспин.

  • 64. Newtown Pippin

    Также известен как Albermarle Pippin. Прославлены не кем иным, как Томасом Джефферсоном, который выращивал их в своем саду в Монтичелло.Одно из первых яблок США, экспортируемых в Великобританию.

  • 65. Северный шпион

    Широко выращиваемый сорт американских семейных яблок. Плод поздно созревает, хорошо хранится.

  • 66. Опалесцентный

    Популярное большое яблоко Новой Англии, сладкое, хрустящее, сочное, с нотками клубники — яблоко с хорошим вкусом.

  • 67.Pink Lady

    Одно из самых известных современных яблок Pink Lady на самом деле является товарным знаком, и этот сорт более точно известен как Cripps Pink.

  • 68.Пинова

    Красивое желтое яблоко с розово-оранжевым отливом. Обильно обрабатывает и хорошо хранит. Также известен как Пиньята.

  • 69.Prima

    Болезнеустойчивый сорт, невосприимчивый к парше и устойчивый к бактериальному ожогу, ржавчине кедровой яблони и плесени.

  • 70.Pristine

    Красивое лимонно-желтое яблоко с идеальным послевкусием. Это высококачественное яблоко очень урожайно и хорошо хранит ранние яблоки.

  • 71. Тыква сладкая

    Ценится для запекания, годится для консервирования или употребления в пищу. Желтая кожа с мраморным зеленовато-желтым и коричневым румянцем. Сладкая нежирная мякоть хрустящая и сочная.

  • 72. Красная Астрахань

    Очень урожайный раз в два года.

  • 73.Красный июнь

    Дерево раннее и тяжелое, склонность к двухлетнему плодоношению можно в некоторой степени контролировать путем своевременного прореживания и обрезки.

  • 74. Reinette Grise du Canada

    Более рыжеватая форма популярной Reinette du Canada. Выращивается коммерчески во Франции и Италии.

  • 75. Озеленение Род-Айленда

    Один из старейших американских сортов, известный с 1650-х годов и широко выращиваемый в США. Его основное применение — приготовление пищи.

  • 76. Рибстон Пиппин

    Одно из самых важных десертных яблок Викторианской эпохи, исторически интересное как вероятный родитель всемирно известного апельсинового пиппина Кокса.

  • 77.Rome Beauty

    Чрезвычайно привлекательное и продуктивное красное кулинарное яблоко, широко выращиваемое в Северной Америке.

  • 78.Roxbury Russet

    Вероятно, первый сорт яблони, происходящий из Северной Америки, как саженец от сорта, привезенного из Европы первыми поселенцами.

  • 79.Rubinette

    Наверное, самое вкусное яблоко в мире.

  • 80.Sansa

    Вне зависимости от производства Аканэ.

  • 81. Коптильня

    Страстное дерево. Родит молодой, достаточно урожайный и надежный плодоносящий.

  • 82.Spartan

    Spartan имеет классическую бордовую кожу и ярко-белую мякоть яблока в стиле «Мак». Мякоть ярко-белая, блестит от сока. Вкус сладкий, но с характерным винным оттенком.Лучше всего есть в сезон — до Рождества — потому что винный аромат тускнеет при хранении. Полезно …

  • 83.Spigold

    Важно приучить к ранней форме разбрасывания. Склонность к двулетнему плодоношению.

  • 84.Stayman

    Старый американский сорт яблок двойного назначения, популярный в Вирджинии. Произошедшее от Winesap, и во многих отношениях даже лучшее яблоко.

  • 85.Летнее дерево Рэмбо

    сильнорослое, обильно и рано плодоносит. Некоторая устойчивость к болезням.

  • 86.Sunrise

    Один из лучших ранних сортов яблок, созревающий в Великобритании в конце августа.

  • 87.Tolman Sweet

    Годовая урожайность

  • 88. Двадцать унций

    Дерево умеренно сильнорослое, хорошо урожайное.

  • 89.Tydeman’s Early Worcester

    Сладкое раннее английское яблоко, выращиваемое в небольших коммерческих масштабах. Имеет хороший вкус и несколько недооценен.

  • 90.Wagener

    Выносливое, устойчивое к парше дерево хорошо и сильно плодоносит. Прореживание необходимо для получения крупных плодов.

  • 91. Богатство

    Продолжительный период цветения делает его хорошим опылителем. Тяжелый и ранний продюсер. Имеет тенденцию к двулетнему плодоношению.

  • 92.Westfield Seek-no-Further

    Кремово-желтые плоды с красными прожилками и некоторой бугристостью. Хрустящая, нежная, сочная и ароматная мякоть с характерным вкусом. Не рекомендуется для приготовления.

  • 93.William’s Pride

    Устойчивость к парше яблони и кедровой ржавчине. Хорошая устойчивость к свету и мучнистой росе.

  • 94.Winesap

    Часто известное как Virginia Winesap, маленькое терпкое яблоко и, как многие американские сорта семейной реликвии, хорошо хранится.

  • 95.Зимний банан

    Назван в честь предполагаемого бананового вкуса.

  • 96. Волчья река

    Названа в честь места, где была найдена. Отличается очень большими размерами, в основном используется для приготовления пищи. Дерево исключительно холодоустойчиво и устойчиво к болезням.

  • 97. Колокольчик желтый

    Дерево хорошо растет на теплых, хорошо дренированных почвах.Восприимчивы к парше.

  • 98. желтый прозрачный

    стойкий к парше.

  • 99.York Imperial

    Хорошее вареное / запеченное яблоко и отличное хранение.

    • 11 видов яблок, которые нужно знать

    Нет ничего лучше яблока, которое могло бы быть сладким, хрустящим, терпким и сочным. Хотя яблоки обычно едят сразу же, многие виды яблок также отлично подходят для приготовления пищи.Их кулинарная универсальность проявляется во многих отношениях: яблоки подходят для приготовления блюд американской или французской кухни, а также для приготовления изысканных лакомств и напитков для детей. Одно из традиционных сочетаний — яблоки со свининой. Сладость плода дополняет пикантность мяса, в результате получаются классические блюда, такие как свиные отбивные с яблочным соусом, а также колбаса и яблочная начинка.

    Хотя в мире существуют тысячи различных видов яблок, мы собрали 11, которые представляют разнообразие, встречающееся на сегодняшнем рынке.Некоторые из них, такие как Red или Golden Delicious, являются проверенными фаворитами в Соединенных Штатах; другие, такие как Cameo и Fuji, являются относительными новичками на рынке яблок.

    Фрукты развивались веками: «Современные» яблоки выращивались из-за таких качеств, как форма, вкус и высокая урожайность, а также из-за их устойчивости к вредителям и болезням. В 1892 году насчитывалось около 735 различных сортов; сейчас их выращивают менее 50 человек. Из-за возобновления интереса к более старым, а иногда и региональным сортам, яблоки из семейной реликвии, такие как Northern Spy, Gravenstein, Canadian Strawberry и Newtown Pippin, можно найти на фермерских рынках или в местных садах.

    Прочтите, чтобы узнать больше о каждом из самых популярных видов яблок, а затем получите советы экспертов о том, как покупать и хранить яблоки для максимальной свежести.

    Типы яблок

    1. Яблоко Jonagold

    Прекрасный красный оттенок с оттенками желтого, этот вид является гибридом Jonathan и Golden Delicious и имеет слабое физическое сходство с ними обоими. Как и Golden Delicious, Джонаголд сладкий и тонкокожий, но у Джонатана он обладает гладкой кожицей и терпким вкусом.Он универсален и может использоваться в любом рецепте, который требует яблок.

    2. Cameo Apple

    Хотя это яблоко было обнаружено в штате Вашингтон в 1987 году, его популярность быстро выросла. Сочная, хрустящая и сладкая с легким терпким оттенком, Cameo, как считается, происходит как от Red, так и от Yellow Delicious. Это объясняет его форму, а также несколько полосатый вид его красно-желтой кожицы, которая толще, чем у Golden Delicious, но тоньше, чем у Red. Попробуйте заменить Золотые камеи в рецептах выпечки и приготовления блюд.Этот сорт особенно вкусен в сыром виде.

    3. Empire Apple

    Смесь McIntosh и Red Delicious, Empire была разработана исследователями из сельскохозяйственной экспериментальной станции штата Нью-Йорк в 1966 году. Обычно она довольно круглая, с ярко-красной кожей с оттенками зеленого. . Интерьер свежий и кремово-белый. Империя тверже, чем Макинтош, поэтому из него можно хорошо готовить яблоко.

    4. McIntosh Apple

    Это яблоко наименее твердое из всех, попавших сюда.Мягкую мякоть можно охарактеризовать как «сливочную» или «мучнистую», что делает этот сорт хорошим кандидатом для употребления в сыром виде или для яблочного пюре или яблочного масла, но не обязательно для выпечки. Если вы запекаете с макинтошами, используйте загуститель, чтобы яблоки не стали слишком мягкими.

    5. Golden Delicious Apple

    Это универсальное яблоко может разделять свое название с Red Delicious, но они не связаны между собой. Эти желтые яблоки яркие и веселые. Это тоже мягкие яблоки, хотя и не такие мягкие на ощупь, как Макинтош или Кортленд.Golden Delicious с тонкой кожицей плохо хранится (может покрываться синяками и сморщиваться), поэтому постарайтесь использовать его как можно скорее. Это яблоко идеально подходит для пирогов, салатов, соусов и замораживания.

    Обороты Golden Delicious Apple и Cheddar с сушеной клюквой

    Получить этот рецепт

    6. Яблоко Fuji

    Созданное японскими производителями в 1930-х годах, популярность яблока Fuji в США в 1980-х годах росла, и оно быстро стало одним из самых популярных. самый популярный в стране. Это большое хрустящее яблоко — родственник Red Delicious — с интенсивной сладостью, что делает его идеальным кандидатом для употребления в сыром виде.Попробуйте добавлять фудзи в салаты и сладости, которые практически не требуют готовки, чтобы сохранить их консистенцию.

    Фудзи Яблочный пряный торт с глазурью из сливочного сыра

    Получить этот рецепт

    7. Яблоко Кортланда

    Путать это яблоко с Макинтошем — вполне понятная ошибка. Оба они приземистые, с кремово-белым интерьером и сладко-терпким вкусом. Cortland — относительно мягкое яблоко, хотя и не такое мягкое, как McIntosh. И в отличие от McIntosh, Cortland работает как универсальное яблоко, а это значит, что вы можете испечь его, приготовить или съесть в сыром виде.

    8. Red Delicious Apple

    Это самый популярный сорт яблок в США. Верхняя часть тяжелая и имеет кремово-белую внутреннюю часть. Яблоко Red Delicious сочное, но мягкое и плохо готовится. Лучше есть их сырыми. Они идеальные закуски для ланчбокса.

    9. Яблоко Гала

    Выше, чем ширина, по форме оно похоже на яблоки Golden и Red Delicious. У него приятно мягкий, сладкий вкус и хрустящая текстура, это одно из более светлых красных яблок с ярко-желтыми оттенками.Это также одно из относительно небольших яблок в этом обзоре. Как и Fujis, Galas легко есть в сыром виде благодаря тонкой кожуре и общей сладости, что делает их идеальным фруктом для детей. Они также хороши для приготовления пищи.

    Рисовые пудинги с карамельными гала-яблоками

    Получить этот рецепт

    10. Яблоко Гренни Смит

    Это один из наших любимых видов зеленых яблок. Вы не можете пропустить это яблоко, родом из Австралии, с его яркой кожицей, твердым вкусом, хрустящей корочкой и чрезвычайно терпким вкусом.Когда он действительно спел, зеленая кожица обычно имеет розово-красный оттенок. В то время как одни смакуют терпкость, другие предпочитают готовить, что делает его более сладким. Это идеальное дополнение к пикантным продуктам, таким как лук и сыр. С эстетической точки зрения: зеленая кожица является отличным визуальным элементом любого блюда.

    11. Braeburn Apple

    Произведенное в Новой Зеландии, это яблоко имеет приглушенно-красный цвет с золотисто-желтым оттенком и бледно-зеленым оттенком. У него твердый, свежий укус и приятный баланс между сладким и терпким.Твердые на ощупь, Braeburns хороши как для запекания, так и для еды.

    Как покупать и хранить яблоки

    Теперь, когда вы знакомы с различными типами яблок, вот несколько советов о том, как покупать, хранить и предотвращать потемнение, плюс список наших любимых яблок рецепты!

    Выбирайте твердые и блестящие яблоки при покупке

    При покупке яблок выбирайте те, у которых нет синяков или мягких мягких пятен. Они должны быть твердыми для своего конкретного сорта (McIntosh не будет таким твердым, как Granny Smith).Ищите фрукты с блестящей кожурой — тусклая кожица намекает на отсутствие хрусткости и вкуса.

    Keep Them Cool

    Яблоки быстро теряют хрусткость при комнатной температуре. Чтобы яблоки оставались в холодильнике, поместите их в перфорированный полиэтиленовый пакет в холодильнике. Не храните помятые или разрезанные яблоки, так как это испортит другие хранящиеся яблоки. Чтобы сохранить яблоки в течение длительного периода времени, заверните каждое яблоко в газету (не используйте бумагу с цветными чернилами), а затем храните в темном прохладном месте, например, в погребе или гараже.

    Используйте лимонный сок, чтобы нарезанные яблоки оставались свежими

    Если вы нарезаете яблоки и не хотите, чтобы открытые части стали коричневыми, окуните ломтики в миску, состоящую из трех частей воды и одной части лимонного сока.

    Попробуйте выращивать собственные яблоки дома

    Чтобы вырастить собственные яблоки, посетите местный садовый питомник или купите деревья у интернет-поставщиков, таких как Trees of Antiquity, Fedco Trees и Century Farm Orchards.

    15 рецептов яблок, которые стоит попробовать сегодня вечером

    Сладости

    1. Яблоки в карамели
    2. Apple Galette
    3. Старомодный общеамериканский яблочный пирог
    4. Яблочное пюре из трех яблок
    5. Яблочно-мелассовый пирог
      6. вверх дном

    Пикантные закуски

    1. Суп из яблок и пастернака с кориандром
    2. Салат из яблок, рокфора и красных листьев с гренками из пумперникеля
    3. Начинка из колбасы Новой Англии, яблок и сушеной клюквы
    4. Пюре из ямса и яблок

      5. Восхитительные напитки

      1. Apple Martini
      2. Apple Soju Cocktails
      3. Глинтвейн яблочный сидр с апельсином и имбирем
      4. Золотая лихорадка
      5. Wassail

      Сорта яблок — Алфавитный указатель, какое яблоко выбрать и почему!

      Вы пытаетесь выбрать подходящий для себя сорт яблока? Есть из чего выбирать.Существуют сорта семейных реликвий, которые существуют уже сотни лет, и производители яблок постоянно создают новые сорта, отвечающие вкусам потребителей, и 2021 год не станет исключением. Прокрутите страницу вниз, чтобы увидеть таблицу с десятками сортов яблок, включая фотографии, их характеристики и способы использования. На этой странице есть советы по сбору урожая и хранение яблок. И если вы принесете домой яблоки и захотите приготовить яблочное пюре яблочное масло, яблочный сок, яблочный пирог, яблочный сапожник яблочная корочка, даже яблочный сидр, просто нажмите на ссылки для каждого, чтобы следовать указаниям и рецептам, или перейдите на эту страницу, чтобы увидеть это страница для основного списка простых, надежных, иллюстрированных консервов, заморозки или консервирования направления.Есть много других связанных ресурсов, таких как этот список местных региональных и яблочных фестивали — щелкните раскрывающийся список ресурсов выше.

      Если у вас есть вопросы или отзывы, дайте мне знать!

      Что в сезоне в октябре 2021 года, и прочая своевременная информация:

      Заметки за октябрь 2021 г .: Наступила осень, а это значит лучше поторопитесь за черникой и персиками; яблоки уже идут полным ходом. Некоторые культуры продолжают до мороз, как малина, ежевика, инжир, кукуруза и помидоры. Проверьте календарь посевов вашего региона (см. Эту страницу) и позвоните на местные фермы, чтобы узнать сезонные обновления.

      См. Эти страницы, чтобы найти местного Яблочный фестиваль и другие фестивали. У нас есть справочник по сортам яблок и гид по сортам персиков. Также рецепты, инструкции по консервированию и заморозке яблоки, черника, персики помидоры, кукуруза и др.

      См. Наш полный список легкий домашнее консервирование, варенье и кисель направления изготовления, консервирования, сушки и замораживания.Вы можете получить доступ рецепты и другие ресурсы из раскрывающихся меню вверху страницы или поиска по сайту. Если у вас есть вопросы или предложения, не стесняйтесь писать мне! Это легко приготовить собственное мороженое, даже мороженое или мороженое с низким содержанием жира или сахара — см. эту страницу. Также обратите внимание, Сейчас есть много сайтов-подражателей, на которых перечислены фермы U-pick. У них есть все скопировали свою информацию отсюда и обычно никогда не обновляют. С 2002 год, я обновлял информацию каждый день, кроме Рождества; так что если вы видите что-нибудь неправильное или устаревшее, пожалуйста Напиши мне!

      Алфавитная таблица сортов яблок — какое яблоко выбрать и почему!

      Яблоки в этом году созревают немного раньше.В основных регионах выращивания яблок было немного поздних заморозков, дожди и температуры были хорошими, так что год складывается хорошо для хорошего урожая яблок. Пока еще рано говорить о ценах, но я ожидаю, что большинство районы, чтобы увидеть от 14 до 30 долларов за бушель, в зависимости от разнообразия! Прокрутка вниз по странице, чтобы увидеть диаграмму, или щелкните здесь, чтобы получить версию для печати в формате PDF. И для объяснения почему ломтики яблока поворачиваются коричневый и как это остановить, смотрите на этой странице! Чтобы увидеть как правильно хранить яблоки на зиму смотрите на этой странице!

      Сорта, которые являются исключительными по признаку, указаны в таблице ниже. (Лучшее, очень хорошее и т. Д.). Сорта, которые, по крайней мере, хороши и хорошо подходят иметь «X» в столбце. Пустое поле просто означает, что они средний по качеству. В конечном счете, это личные предпочтения и культурные особенности. традиции. это часто определяет, какие сорта яблок используются для какая цель. Тем не менее, из более сладких и мягких яблок получается лучшее яблочное пюре. (как и Гала), более твердые и сухие яблоки часто используются для запекания и хранения. (например, Rome и Arkansas Black), а также более хрустящие и сочные яблоки с тартером. часто едят в свежем виде (например, Honeycrisp).

      Организация Apple в США сообщает нам самые популярные (по продажам) свежие сортов яблок в заказе:

      1. Гала
      2. Ред Делишес
      3. Fuji
      4. Грэнни Смит
      5. Ханикрисп
      6. Голден Делишес
      7. Макинтош
      8. Pink Lady
      9. Брэберн
      10. Амброзия

      Honeycrisp и Pink Lady продолжают движение вверх по таблице, а Red Delicious движется вниз.Все больше разновидностей семейных реликвий выращиваются как sp [эффективность сельскохозяйственных культур, и, конечно же, каждый год появляются новые сорта, особенно те, которые устойчивы к потемнению при разрезании, например, Ginger Gold. и SnowSweet.

      Руководство по сортам яблок — какое яблоко выбрать и Почему!

      Если вы хотите распечатайте чистую PDF-версию этого стол, щелкните здесь.

      Сводная таблица (щелкните здесь для подробного руководства)

      (в алфавитном порядке по сортам имя; видеть это страницы для сортировки по типичной дате созревания)

      Пусто означает ОК или среднее.Примечание: все яблоки следует хранить в холодильнике; те, что указаны ниже так как нуждающиеся в охлаждении очень быстро портятся в не охлажденный.

      х г. х х х

      Имя

      Типичная дата созревания
      Даты: приблизительный и ЗНАЧИТЕЛЬНО варьировать
      в зависимости от погоды, местоположения и более!

      Есть свежие

      Кулинария

      Соус Яблочный

      Яблочный пирог

      Яблочный сок

      Яблочный
      Масло

      Примечания и Советы по хранению

      Аканэ

      августа

      Х

      Амброзия

      от середины до конца
      сентября

      Х

      Х

      хорошо

      Х

      Х

      Х

      Следует охладить.Не коричневый при нарезке (см. эта страница для получения дополнительной информации)

      Арканзас Блэк

      середина и конец
      октябрь

      Выпечка

      слишком сильно

      Великий хранитель

      Эшмид Kernal

      		 конец сентября — октябрь

      Х

      Х

      Осенний хрустящий Октябрь

      Х

      Х

      хорошо

      Х

      Х

      Х

      		 Крест Голден Делишес и Монро.Мякоть сопротивляется потемнению

      Болдуин

      		 конец середины сезона

      Х

      Х

      Х

      Фаворит Бевана

      		 начало июля

      Черная веточка

      середина и конец
      октябрь

      Х

      Х

      Х

      Х

      Х

      Х

      Блондин Октябрь

      Х

      Х

      Очень
      Хорошо

      Х

      Х

      Х

      		 Кожица желтая с легким покраснением на стебле и рассеянными порами коричневого цвета.Обладает уникальным сладко-терпким вкусом с хрустящей и сочной белизной. плоть. Отлично подходит для свежих продуктов и для приготовления по любимому рецепту

      Румянец золотой

      от раннего до
      среднего

      октября

      Х

      Х

      Х

      Х

      Х

      Брэберн

      от раннего до
      среднего

      октября

      Х

      Х

      Х

      Х

      Яблоко хорошее универсальное

      Камея

      от раннего до
      среднего

      октября

      Очень
      Хорошо

      Х

      Очень
      Хорошо

      Х

      Х

      Превосходный вкус, Не подрумянивается при нарезке (см. эта страница для получения дополнительной информации)

      CandyCrisp Начало октября

      Х

      Х

      хорошо

      Х

      Х

      Х

      Кортленд

      от середины до конца
      сентября

      Х

      Х

      Х

      Х

      Х

      Не подрумянивается при нарезке (см. эта страница для получения дополнительной информации)

      Космический хрустящий с середины до конца
      сентября

      Х

      Х

      Отлично

      Х

      Х

      Х

      Cosmic Crisp представляет собой нечто среднее между яблоками Honeycrisp и Enterprise, Хранение очень хорошее,

      Высокое содержание сахара и кислотности, что делает его в целом не хуже, чем у Red Delicious, Gala и Fuji

      , или лучше.

      Кокса Апельсиновый Пиппин

      ранний сезон (август)

      Х

      Х

      хорошо

      Багровый хрустящий

      		 средний и поздний сезон (сентябрь)

      Криспин (он же / Муцу)

      		 Середина — конец сезона

      Очень
      Хорошо

      Х

      хороший, но водянистый

      Х

      BEST

      Х

      Эрлиголд

      августа

      Х

      Х

      Х

      Х

      Необходимо охлаждать

      Империя

      		 с середины августа по сентябрь

      Х

      Х

      Х

      Х

      Яблоко типа Макинтош с длительным сроком хранения.Ароматный и свежий, с кремово-белой сочной мякотью, сладко-терпкий. Не подрумянивается при нарезке (см. эта страница для получения дополнительной информации)

      Предприятие

      от раннего до
      среднего

      октября

      Х

      Х

      Evercrisp С середины октября по ноябрь

      Очень
      Хорошо

      Х

      Очень
      Хорошо

      Х

      BEST

      Х

      		 Отличное хранилище благодаря родителям (Fuji и Ханикрисп)

      Fuji

      середина и конец
      октябрь

      Очень
      Хорошо

      Х

      ЛУЧШИЙ

      Х

      Х

      Отличное универсальное яблоко, с сладкий ароматный вкус, Отличный хранитель; хорошо хранится в гараже или подвале

      Гала

      с середины августа до
      до начала сентября

      Очень
      Хорошо

      Х

      ЛУЧШИЙ

      Х

      Х

      Х

      Очень сладкий, отличный вкус, нужно хранить в холодильнике; даже в этом случае держится всего несколько недель.Не коричневеет при нарезанный (см. эта страница для получения дополнительной информации)

      Имбирное золото

      августа

      Очень
      Хорошо

      Х

      Очень
      Хорошо

      Х

      Х

      Не подрумянивается при нарезке (см. эта страница для получения дополнительной информации)

      Голден Делишес

      от середины до конца
      сентября

      Х

      Х

      Очень
      Хорошо

      Х

      Х

      Х

      Очень сладкий, мягкий вкус, Должен Холодильник

      Золотая лихорадка

      от середины до конца
      сентября

      Х

      Х

      Очень
      Хорошо

      Х

      Х

      Х

      Тарт, ароматный вкус, должен Охладите.Не подрумянивается при нарезке (см. эта страница для получения дополнительной информации)

      Бабушка Смит

      середина и конец
      октябрь

      Х

      Х

      Х

      Яблоко очень терпкое, почти кислое

      Гравенштейн Август

      Х

      Х

      Очень
      Хорошо

      Х

      Х

      Х

      Должен Холодильник

      Grimes Золотой Август

      Хокуто

      		 конец середины сезона (конец сентября)

      Очень
      Хорошо

      Х

      ЛУЧШИЙ

      Х

      Х

      Отличное универсальное яблоко, с сладкий ароматный вкус, хорошо хранится;

      Ханикрисп

      сентябрь

      Очень
      Хорошо

      Х

      хороший, но водянистый

      Х

      BEST

      Х

      Сладкое хрустящее яблоко.Хранилище хорошее, не отличное

      Айдаред Октябрь

      Х

      Х

      Х

      Джаз

      от раннего до
      среднего

      октября

      Х

      Х

      Очень
      Хорошо

      Х

      Х

      Х

      Более новый сорт, сладкий, сочный

      Джерси Mac

      августа

      Х

      Х

      ОК

      Джонаголд

      от середины до конца
      сентября

      Х

      Очень
      Хорошо

      Х

      Хранилище ОК, отличное универсальное яблоко.

      Jonalicious

      от середины до конца
      сентября

      Х

      Х

      Очень
      Хорошо

      Х

      Х

      Х

      Необходимо охладить, очень сладкий.

      Jonamac

      от середины до конца
      сентября

      Х

      Очень
      Хорошо

      Х

      		 ОК

      Джонатан

      от середины до конца
      сентября

      Х

      Х

      Очень
      Хорошо

      Х

      Х

      Х

      ОК

      Юбилейный

      с середины сентября
      до начала октября

      Х

      Х

      Х

      Х

      Хорошо хранится — это более ранняя версия Fuji

      Памятный знак

      С конца сентября по
      начало октября

      Х

      Х

      Х

      Свобода

      середина и конец
      октябрь

      Х

      Х

      Лоди

      Середина июля

      Х

      ХОРОШО

      необходимо охлаждать

      Macoun

      середина и конец
      октябрь

      Х

      Х

      Макинтош

      сентябрь

      Х

      хорошо

      Х

      Х

      Мелроуз

      от раннего до
      среднего

      октября

      Х

      Х

      Очень
      Хорошо

      Х

      Х

      Х

      Моллиес Делишес


      августа

      Х

      необходимо охлаждать

      Муцу, также называется Crispin

      С конца сентября по
      начало октября

      Х

      Х

      Очень
      Хорошо

      Х

      Х

      Северный Шпион

      С конца сентября по
      начало октября

      Х

      Х

      Очень хорошо для хранение

      Опал

      середина и конец
      октябрь

      Х

      Х

      Х

      Не подрумянивается при нарезке (см. эта страница для получения дополнительной информации)

      PaulaRed

      с середины августа до
      до начала сентября

      Х

      Х

      Х

      Х

      Х

      Розовый Леди

      середина и конец
      октябрь

      Х

      Х

      хорошо

      Х

      Х

      Х

      Безупречный начало июля

      Х

      Х

      хорошо

      		 Очень сладкий, сочный, плохо хранится, легко синяки (нравится Гала)

      красный Вкусный

      от середины до конца
      сентября

      Х

      хорошо

      Х

      Redfree Конец июля

      Х

      Х

      		 Мякоть плотная и может храниться до 2 месяцев без потеря качества или твердости.

      Рим

      от раннего до
      среднего

      октября

      Х

      Х

      RubyFrost

      		 Поздний сезон, созревает позже осенью

      Х

      Санса

      Х

      		 Не великий хранитель

      Сидзука

      С конца сентября по
      начало октября

      Х

      Х

      Х

      Х

      Х

      Х

      Не подрумянивается при нарезке (см. эта страница для получения дополнительной информации)

      Сладкое В конце сентября, через 2 недели после HoneyCrisp

      Х

      Х

      Х

      Х

      Х

      Хороший хранитель.Не коричневеет при нарезанный (см. эта страница для получения дополнительной информации)

      Стэйман

      Начало сентября

      Х

      Стэйман Winesap

      середина и конец
      октябрь

      Х

      Х

      хорошо

      Х

      Клубника Начало сентября

      Х

      Х

      Х

      Х

      Х

      Х

      		 ОК
      Летний банан середина августа

      Х

      Х

      		 семейная реликвия, когда полностью созрела, имеет слабый запах бананов

      Санкрисп

      середина и конец
      октябрь

      Х

      Х

      Х

      Х

      Х

      Сандэнс

      от раннего до
      среднего

      октября

      Х

      Х

      Х

      Х

      SweeTango

      с середины августа до
      до начала сентября

      Х

      Х

      Х

      Х

      Ультра золото

      от середины до конца
      сентября

      Х

      Х

      Х

      Х

      Х

      Х

      Вирджиния золото Конец сентября

      Х

      Х

      		 Также подходит для яблочного сидра
      Дикий хрустящий Октябрь

      Очень
      Хорошо

      Х

      хороший, но водянистый

      Х

      BEST

      Х

      		 Помесь Honeycrisp и Cripps Pink (AKA Pink Lady) Сочный, сладкий, хрустящий, отлично подходит для свежей еды или универсального использования, яблочного пюре или в фруктовый салат
      Гордость Уильяма Начало июля

      Х

      Х

      Winesap

      		 поздний сезон

      Х

      		 Яблоко универсальное

      Йейтс

      середина и конец
      октябрь

      Х

      Х

      Х

      Х

      Хорошие магазины

      Йорк

      Х

      Х

      Zestar с середины июля до середины августа

      Х

      Х

      Х

      Х

      Х

      Х

      Должен Холодильник

      Щелкните здесь, чтобы просмотреть подробные описания каждого сорта яблок с подробными характеристиками

      Конечно, каждый регион страны и каждый сезон меняется.Колебания количества осадков и температуры сильно влияют на обычное созревание. Дата. Так что звоните заранее!

      Английские сорта яблок

      Эти ссылки приведут вас к фотографиям на GardenAction.co.uk

      Подробнее о сортах яблок можно узнать:

      Университет Иллинойса Apple, страница

      Другие сорта яблок

      Фотографии и краткое описание Apple

      Кредиты:

      фотографий:
      Jonamac, Macoun, PaulaRed: любезно предоставлено New York Apple Association, © New York Apple Association

      А если вы ищите транспортные контейнеры для яблок и других фруктов, см. страница.


      Наборы для домашнего консервирования

      Это такая же стандартная консервная машина, что и моя бабушка. приготовить все, от яблочного пюре до джемов и желе до помидоров и соус для спагетти. Этот полный комплект включает в себя все, что вам нужно, и длится в течение многих лет: консервный завод, стойка для банок, щипцы для захвата банок, палочка для подъема крышки, пластиковая воронка, этикетки, пузырьковый очиститель и библия консервирования, мяч Синяя книга.Это намного дешевле, чем покупать вещи по отдельности. Вы будете никогда не понадобится ничего, кроме банок и крышек (а банки многоразовые)! Существует также простой комплект, в который входят только консервная машина и решетка, и автоклав, если вы хотите делать овощи (кроме помидоров). Чтобы увидеть больше консервных машин различных стилей, производителей и цен, нажмите здесь!

      Яблоки 25 различных сортов и их вкусовые качества

      Стив Террилл, Getty Images

      Ряд продуктов выглядит обильно с бесконечным множеством яблок.Но когда на рынке так много видов яблок, как узнать, какой сорт лучше всего подходит для вашего школьного ланч-бокса, а не нарезанного по рецепту бабушкиного яблочного пирога?

      Яблоки варьируются от сладких и нежных до хрустящих и цветочных сортов по вкусу и текстуре. И хотя мы привыкли набивать наш ланч-бокс Galas и Honeycrisp и хватать бабушку Смит и Макинтоша за пирогами, чипсами и выпечкой, в осенние месяцы есть очень много видов яблок, которые можно попробовать.

      В конце концов, одно яблоко в день отпугнет врача, верно? Ну вроде как.Эксперты Гарвардской школы общественного здравоохранения любят яблоки за их высокое содержание клетчатки, фитохимические вещества (обладающие антиоксидантными и противовоспалительными свойствами), витамин С и низкую калорийность как полезную закуску. И если этого недостаточно, исследования, опубликованные в университете, связывают употребление яблок в пищу с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета 2 типа.

      И хотя некоторые виды яблок можно найти только на ферме, благодаря предприимчивым производителям и щедрой помощи удачи, в большинстве продуктовых магазинов есть полные 11 сортов в ротации.К ним, как правило, относятся Red Delicious, Golden Delicious, Granny Smith, McIntosh, Rome Beauty, Fuji, Jonathan, York, Gala, Idared и Yellow Newton.

      Хотя это ничто по сравнению с 15000 сортов, которые когда-то выращивались в США, это иллюстрирует историю успеха разнообразия, которая все еще разворачивается, поскольку производители возрождают семейные реликвии, а высокотехнологичные селекционеры создают новые сорта на любой вкус: терпкие яблоки, сладкие яблоки, яблоки, которые не подрумянивать после резки. Следующие ниже виды яблок — это лишь некоторые из бесчисленных сортов, которые каждую осень можно найти на рынках.

      Реклама — продолжить чтение ниже

      1 Гала

      Приблиз. 1930-е годы

      Рассказ: Этот широко известный сорт яблока, доступный круглый год, представляет собой нечто среднее между Kidd’s Orange Red и Golden Delicious. Это идеальный продукт для ланч-боксов, напоминающий грушу, но его также можно приготовить в виде компота.

      Вкус: Сладкий и легкий в употреблении.

      2 Леди

      Приблиз. 1628

      Рассказ: Один из старейших сортов, Ladies are tiny, впервые был выращен в саду Людовика X11 во времена французского Возрождения. Фрукт традиционно используется как украшение для рождественских венков или как украшение в корзине с фруктами.

      Вкус: Умеренно сладкий, терпкий и нежный.

      3 Болдуин

      Приблиз. 1740-е

      Рассказ: Болдуин был одним из самых популярных американских яблок до 1934 года, когда морозы уничтожили большинство его деревьев.Этот конкретный сорт яблока возвращается в последнее время, и его очень вкусно запекать в хрустящей корочке.

      Вкус: Один укус дает сладость с оттенком пряностей.

      4 Гравенштейн

      Приблиз. 1790s

      Рассказ: В США этот сорт яблок выращивают почти исключительно в округе Сонома, штат Калифорния, где он отмечается ежегодным фестивалем. Гравенштейн — одно из первых яблок в Северной Америке, созревающее каждый сезон.Мы рекомендуем нарезать их на энергетические закуски.

      Вкус : Свежий и терпкий вкус с интенсивным ароматным вкусом.

      5 Эзопус Шпитценбург

      Приблиз. Начало 1800-х годов

      Рассказ: Этот вид яблони, названный фаворитом Томаса Джефферсона, был обнаружен в Эсопусе, штат Нью-Йорк, и до сих пор выращивается в Монтичелло. Сделайте из них вкусный коблер из яблок.

      Вкус: Цветочный аромат, маслянистая мякоть и острый вкус.

      6 Макинтош

      Приблиз. 1820-е

      Рассказ: Макинтош является родителем любимых сортов, включая Empire, Cortland и Macoun. Этот вид яблок особенно популярен в Новой Англии и часто используется в яблочном сидре.

      Вкус: Сочный, свежий, сладкий и яркий.

      7 Cox’s Orange Pippin

      Приблиз. 1825

      История: Cox’s Orange Pippin был фаворитом Англии более века, но недавно он уступил место более современным сортам, таким как Gala. Он наиболее известен десертами и уникальным вкусом.

      Вкус: Насыщенный, сложный и фруктовый.

      8 Йорк

      Приблиз. 1830

      Рассказ: Яблоки этого сорта имеют ярко выраженную однобокую форму.Красное яблоко было обнаружено на ферме недалеко от Йорка, штат Пенсильвания. Но вскоре он завоевал поклонников в Вирджинии и южнее, где остается популярным. Он особенно хорошо держится, становясь более сладким и мягким через несколько месяцев.

      Вкус: Баланс сладкого и острого.

      9 Северный шпион

      Приблиз. 1840-е

      Рассказ: Нью-Йорк и Коннектикут заявляют, что этот сорт яблони является их собственным, но никто не знает, откуда он получил свое название.В свежем виде он содержит особенно высокий уровень витамина С.

      Вкус: Хрустящий, вкусный, сладкий и терпкий.

      10 Бабушка Смит

      Приблиз. 1860-е

      Рассказ: Мария Энн Смит, или «бабушка», как ее называли, обнаружила саженец этого яблока, растущий в ее куче компоста в Австралии. Терпкий вкус подходит для рецептов печеных яблок.

      Вкус: Невероятно терпкий, с высокой кислотностью и легкой сладостью.

      11 Голден Делишес

      Приблиз. 1890-е годы

      Рассказ: Первый саженец этого сорта яблони был обнаружен на семейной ферме в Западной Вирджинии. Потомок семьи настаивает, что питомник заплатил всего 50 долларов за дерево и все фрукты, которые оно принесло — выгодная сделка, учитывая, что оно стало одним из самых популярных яблок всех времен.

      Вкус: Исключительно насыщенный, даже кремовый.

      12 Cortland

      Приблиз. 1915

      Рассказ: Один из первых искусственных гибридов в США. Это очень обожаемое яблоко — помесь Макинтоша и яблока под названием Бен Дэвис. Попробуйте его как запеченное яблоко на десерт.

      Вкус: Свежий, сочный, острый и сладко-терпкий.

      13 Macoun

      Приблиз. 1930-е годы

      Рассказ: Яблоки этого сорта были выведены на экспериментальной сельскохозяйственной станции штата Нью-Йорк в Женеве. Оно произносится как «Мак-ов-н», а не «ма-кун».

      Вкус: Очень сладкий, ароматный, очень сочный и исключительно хрустящий.

      14 Муцу

      Приблиз. 1930

      Рассказ: Помесь Голден Делишес и Индо, он назван в честь провинции Муцу в Японии, где впервые был выращен и часто продавался под названием «Криспин.«Он исключительно большой и может легко накормить двоих, если приготовить сезонный галет.

      Вкус: Медовый вкус с легким пикантным послевкусием.

      15 Fuji

      Приблиз. 1940-е

      Рассказ: Его родители, Раллс Джанет и Делишес, американцы, но Фудзи был выведен в Японии. Этот сорт с более высоким уровнем сахара является одним из самых сладких. И они отлично подходят для придания сладости салату.Фудзи отлично подходят для употребления в свежем виде, они слишком сочные для запекания.

      Вкус: Они свежие, сладкие и освежающие.

      16 Двадцать унций

      Приблиз. 1800s

      Рассказ: Хотя яблоки в двадцать унций больше не так популярны в Америке, они хорошо известны своим большим размером и высоким содержанием витаминов А и С. Их лучше всего запекать в кексах или пирогах. (большой размер может заполнить почти все запеченное блюдо).

      Вкус: Мягкий вкус с острым и терпким послевкусием.

      17 Империя

      Приблиз. 1940s

      Рассказ: Эта помесь McIntosh и Red Delicious названа в честь Нью-Йорка (Эмпайр-стейт), где она была впервые выведена.

      Вкус: Очень сладкий и терпкий. Очень свежий и сочный.

      18 Имбирное золото

      Приблиз. 1960-е

      Рассказ: Этот сорт яблок — помесь Голден Делишес и Альбемарл Пиппин. Этот сорт отлично подходит для приготовления пирогов или нарезанного сырца в миске с йогуртом.

      Вкус: Сладкий, слегка терпкий, свежий и очень свежий.

      19 Ханикрисп

      Приблиз. 1960-е

      Рассказ: Происхождение Honeycrisp вызывает споры, но это настолько популярное яблоко пользуется большим спросом.Этот сорт легко покрывается синяками и может стоить дорого из-за растущего спроса.

      Вкус: Сочный, сладкий и хрустящий.

      20 Свобода

      Приблиз. 1978

      Рассказ: Либерти был одним из первых сортов яблок, выведенных для устойчивости к надоедливой болезни, называемой паршой яблони. Из-за этого для роста этих яблок требуется мало пестицидов.

      Вкус: Свежий, сладкий и восхитительно терпкий.

      21 год Розовая леди

      Приблиз. 1970-е годы

      Рассказ: Pink Lady была первым видом яблока, продаваемым под торговой маркой. Этот шаг положил начало тенденции к использованию товарных знаков в названиях яблок, что позволяет селекционерам и ассоциациям контролировать качество и взимать плату за каждое проданное яблоко.

      Вкус : Мягкий, но приятный вкус и много хрустящей корочки.

      22 Пиньята

      Приблиз. 1986

      Рассказ: Этот сорт яблони сначала назвали Пинова и Соната, и, наконец, селекционеры остановились на Пиньяте. Яблоко очень вкусно нарезано и дольше сохраняет цвет, чем обычное яблоко.

      Вкус: Сладкий и свежий с оттенком тропических фруктов.

      23 Золотая лихорадка

      Приблиз. 1990-е

      Рассказ: Название «Голд» относится к его старику, Голден Делишес; «Раш» намекает на богатый вкус.Это яблоко особенно вкусно в свежем виде.

      Вкус: Умеренно сладкий, свежий и сочный.

      24 Rubyfrost

      Приблиз. 2013

      Рассказ: Эти яблоки, разработанные в рамках программы селекции яблок Корнельского университета, достигают своего пика зимой. Попробуйте его в запеченном сезонном блюде для получения максимального аромата. Кроме того, этот сорт яблок богат витамином С и медленно приобретает коричневый цвет.

      Вкус: Сбалансированный сладко-терпкий, с глубоким и богатым хрустом и хрустящей текстурой.

      25 Львиный зев

      Приблиз. 2013

      Рассказ: Это яблоко (да, яблоко, а не цветок!) — Honeycrisp 2.0. SnapDragon выглядит и на вкус как его востребованный предшественник, но не вызывает никаких проблем с производством, которые беспокоят производителей.

      Вкус: Невероятно хрустящий со сладко-пряным вкусом.

      Ариэль Вег Ариэль Вег, младший редактор журнала Prevention, любит делиться своими любимыми навязчивыми идеями о здоровье и питании.

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      Реклама — продолжить чтение ниже

      Справочник по 12 сортам яблок и их преимуществам

      Не все яблоки одинаковы.Одни наделены сладостью и сочностью, другие приятно терпкими и хрустящими. У каждого сорта яблок есть свои уникальные характеристики, и это делает их таким универсальным фруктом.

      Это также означает, что, хотя некоторые из них очень вкусны, их лучше не добавлять в яблочный пирог; один может идеально подходить для сока, но совершенно не может стать сладким, сытным соусом для жаркого из свинины.

      В мире есть тысячи различных типов яблок, но мы собрали 12 типов яблок, которые обычно встречаются на большинстве рынков .Селекционеры и фермеры яблони постоянно придумывают новые сорта, например, Redlove Apple с красной кожицей и красной мякотью , или «It» яблоко на данный момент, Cosmic Crisp . Многие из них генетически модифицированы, чтобы подчеркнуть определенные свойства, такие как медленное окрашивание в коричневый цвет и облегчение их роста.

      Какие из них идеально подходят для ручной еды, приготовления соуса или выпечки? Вот 12 сортов яблок, с которыми вам понравится повеселиться на кухне.

      Виды яблок

      1. ГРАННИ СМИТ

      Фотография Wikimedia Commons, Николь-Келер, CC BY-SA 3.0

      Вы когда-нибудь кусали великолепную зеленую бабушку Смит только для того, чтобы отвлекаться от ее терпкого вкуса? Это яблоко с ярко-зеленой кожицей родом из Австралии и фаворитов пекарей : в свежем виде оно твердое, супер хрустящее и чрезвычайно терпкое, но все эти красиво подслащивают в приготовленном виде.Идеально подходит для приготовления любой выпечки, а также к пикантным блюдам, таким как лук и сыр.

      Основные характеристики : терпкий, хрустящий, сочный Подходит для: варки, ручного приема пищи, сока Созревание : конец октября

      2. MCINTOSH

      Фотография Wikimedia Commons, Laurabrager

      Яблоки McIntosh имеют мягкую, мучнистую мякоть , которую вы либо любите, либо ненавидите — для первых это отличная закуска, которую едят сырыми, но держите их подальше от духовки, если яблочный пирог, хлеб или пирожные — что-то вы после.Между тем, его кремовая мякоть делает яблоки McIntosh отличным кандидатом на яблочное пюре или яблочное масло .

      Основные характеристики : мягкий, сочный, сладко-терпкий Хороший для : приготовление, ручной прием, салаты Созревание : сентябрь

      3. КОРТЛЕНД

      Cortland — тоже мягкое яблоко, но не такое мягкое, как McIntosh (фактически, это помесь McIntosh и яблока Бена Дэвиса). Сладкое, терпкое яблоко, Cortland имеет очень белую мякоть , которая медленно приобретает коричневый цвет и хрустящая в свежем виде.В отличие от McIntosh, это лучшее универсальное яблоко, которое популярно для десертов, выпечки и закусок в сыром виде.

      Обозначение Характеристики : хрустящий, сочный, сладко-терпкий Хороший для : выпечка, ручной прием, салаты Созревание : середина сентября

      4. ГАЛА

      Яблоки Гала обычно имеют неоднородную кожицу красного цвета с оттенками оранжевого или даже желтого. Есть много разновидностей Гала, в том числе популярная Роял Гала, каждая из которых немного отличается по красноте.Яблоки Гала слегка сладкие с хрустящей текстурой . Это хорошее яблоко для приготовления, выпечки и употребления в сыром виде.

      Key характеристики : твердый, слегка сладкий, хрустящий Хороший для : твердый, сладкий, быстрый Созревает : конец августа

      5. ЗОЛОТОЙ ВКУСНЫЙ

      Фотография Ассианир , CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

      Хрустящие и сладкие яблоки Golden Delicious — хороший выбор для любого рецепта , будь то пироги, соус, выпечка или сок.Это с тонкой кожицей, , она быстро сморщится и покроется синяками, но тонкая кожица также является отличным перекусом. Это мягкое яблоко , но не такое мягкое, как McIntosh или Cortland.

      Основные характеристики : умеренно сладкий, сочный, хрустящий Подходит для : соус, пирог, кулинария, есть вручную Созревает : середина сентября

      6. БРЕБЕРН

      Фотография Hugowolf в Википедии, CC BY 3.0

      Braeburns твердый, свежий и острый, со сладко-терпким вкусом и оттенком пряностей.Это твердых яблок, которые тоже хороши для запекания . Цвет кожи варьируется от оранжевого до приглушенно-красного с желтым оттенком.

      Основные характеристики : насыщенный, терпкий, пряный, хрустящий Подходит для : выпечка, есть вручную Созревает : конец октября

      7. КРАСНЫЙ ВКУСНЫЙ

      Red Delicious имеет темно-красную кожицу и удлиненную форму, которая больше сверху. Это яблоко лучше всего есть в сыром виде , так как его мягкая мякоть не очень хорошо готовится. На рынке с 1874 года, это одно из самых популярных яблок в США.

      Основные характеристики : умеренно сладкий, сочный Годен для : есть вручную Созревает : конец сентября

      8. FUJI

      Фотография Superbass, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0

      Яблоко Fuji — это хрустящее, суперсладкое яблоко , которое может добавить дополнительную текстуру салатам и сладким блюдам, но также подходит для приготовления пирогов, соусов и выпечки.Сочное яблоко с мякотью универсальное яблоко родом из Японии и было создано путем скрещивания яблок Red Delicious и Ralls Janet.

      Основные характеристики : суперсладкое, хрустящее Подходит для : приготовление, ручной прием, соус, пирог Созревание : конец октября

      9. JONAGOLD

      Созданный путем скрещивания «Голден Делишес» и «Джонатан», «Джонаголд» представляет собой больших сладко-терпких яблок с тонкой красной кожицей с оттенками желтого.Jonagold можно использовать для большинства целей и рецептов, где требуются яблоки. Отлично подходит для употребления в свежем виде.

      Основные характеристики : твердый, хрустящий, сладко-терпкий Подходит для : салаты, выпечка, сок, ручной прием, пироги, соус Созревание : октябрь

      10. ИМПЕРИЯ

      Яблоко Empire — один из самых популярных сортов яблок в США. Это нечто среднее между McIntosh и Red Delicious, с хрустящей текстурой , которая идеально подходит для перекусов и салатов. Это сочное круглое яблоко с ярко-красной кожицей тверже, чем Макинтош, что делает его хорошим яблоком для приготовления пищи.

      Основные характеристики : хрустящий, сочный, сладкий, пряный Подходит для : фруктовые чашки, ручное питание, салаты Созревание : сентябрь

      11. HONEYCRISP

      Яблоки Honeycrisp отлично подходят для запекания, а их сладкий, но слегка терпкий вкус хорошо сочетается со свининой и картофелем, как в случае с этой сытной запеканкой. Это супер сочных, хрустящих и сладких яблок , которые восхитительны как в сладких, так и в саовурах блюд .

      Основные характеристики : сладкое, слегка терпкое Подходит для : салаты, выпечка, соки, ручное употребление Созревание : сентябрь

      12. CRIPPS PINK (РОЗОВАЯ ЛЕДИ)

      Разработанное в 1970-х годах в Австралии как гибрид Golden Delicious и Lady Williams, это розово-красное яблоко обладает уникальным сладким пирогом вкусом и хрустящим кусочком , который идеально подходит для обеих рук есть яблоко и выпечка .Попробуйте его также в салатах, пирогах и соусах.

      Основные характеристики : сладкое, терпкое, хрустящее, хрустящее Подходит для : салаты, выпечка, соки, ручное питание, кулинария Созревание : сентябрь

      А теперь попробуйте эти вкусные рецепты из яблок!

      Попробуйте яблоки McIntosh: Стейк из филе с яблоками, припущенными в красном вине

      Попробуйте с бабушкой Смит: Голландский яблочный пирог

      Попробуйте яблоки Honeycrisp в: Картофельно-яблочный гратен с копченой свининой в форме для выпечки

      Лепешки с яблоком и корицей

      Tarte Normande: декадентский французский яблочный пирог

      Как использовать фрукты и овощи, чтобы контролировать свой вес | Здоровый вес, питание и физическая активность

      Вместо высококалорийной закуски из торгового автомата принесите из дома нарезанные овощи или фрукты.Пакетик кукурузных чипсов на 30 грамм содержит столько же калорий, сколько небольшое яблоко, 1 стакан цельной клубники И 1 стакан моркови с 1/4 стакана низкокалорийного соуса. Замените чипсы одним или двумя из этих вариантов, и вы получите сытный перекус с меньшим количеством калорий.

      Помните: замена — это ключ.

      Это правда, что фрукты и овощи менее калорийны, чем многие другие продукты, но они содержат некоторое количество калорий. Если вы начнете есть фрукты и овощи в дополнение к тому, что вы обычно едите, вы добавите калорий и можете набрать вес.Ключ — подмена. Ешьте фрукты и овощи вместо другой высококалорийной пищи.

      Дополнительные советы по включению фруктов и овощей в свой план управления весом

      Ешьте фрукты и овощи так, как это предусмотрено природой, либо с помощью обезжиренных или обезжиренных методов приготовления.
      Попробуйте готовить овощи на пару, используя низкокалорийные или нежирные заправки, а также травы и специи для придания аромата. Некоторые методы приготовления, такие как панировка и жарка, использование заправок или соусов с высоким содержанием жира, значительно увеличивают количество калорий и жира в блюде.И ешьте фрукты сырыми, чтобы насладиться их естественной сладостью.

      Консервированные или замороженные фрукты и овощи также являются хорошим вариантом.
      Замороженные или консервированные фрукты и овощи могут быть столь же питательными, как и свежие сорта. Однако будьте осторожны, выбирая продукты без добавления сахара, сиропа, сливочных соусов или других ингредиентов, которые добавляют калорий.

      Выбирайте цельные фрукты вместо фруктовых напитков и соков. Фруктовые соки потеряли клетчатку из фруктов.
      Лучше есть фрукт целиком, потому что он содержит добавленную клетчатку, которая помогает вам чувствовать себя сытым.Одна порция апельсинового сока на 6 унций содержит 85 калорий по сравнению с 65 калориями в апельсине среднего размера.

      Целый фрукт дает вам более крупную закуску, чем тот же сушеный фрукт — при том же количестве калорий.
      Маленькая коробка изюма (1/4 стакана) — это около 100 калорий. На такое же количество калорий можно съесть 1 стакан винограда.

      лесных грибов | Ohioline

      В Огайо насчитывается 2 000 или более видов лесных грибов. Некоторые из них ядовиты, а некоторые съедобны и вкусны при правильном приготовлении.Съедобность большинства из них либо неизвестна, либо они не рассматриваются в пищу из-за их небольшого размера, плохого вкуса или текстуры.

      Несмотря на то, что не все заинтересованы в сборе грибов для еды, важно понимать, что большинство из них играет важную и полезную роль в окружающей среде. Они растут в самых разных средах обитания. Большинство грибов, увиденных на прогулке по лесу, полезны. Источники питания многих видов весьма специфичны, и их можно встретить только под определенными деревьями или рядом с ними — одни под соснами, другие под дубом и т. Д.Некоторые из них важны как гниющие организмы, способствующие разложению бревен, листьев, стеблей и другого органического мусора. Эта важная роль грибов приводит к переработке основных питательных веществ. Некоторые грибы растут и формируют свои плодовые структуры на живых деревьях, вызывая гниение заболони или сердцевины. Многие лесные грибы необходимы для хорошего роста и выживания деревьев. Они устанавливают взаимовыгодную связь с корнями живых деревьев. Эти грибы называются микоризными грибами .

      Все грибы, ядовитые или съедобные, вызывают восхищение своей красотой и фантастическим разнообразием формы, цвета и текстуры.

      Какие грибы можно есть?

      Некоторые съедобные грибы внешне очень похожи на ядовитые и могут расти в той же среде обитания. Известно, что съедобные грибы безопасны, потому что их часто ели без каких-либо побочных эффектов. Ядовитые грибы известны потому, что кто-то съел их и заболел или умер. Не существует теста или признака, позволяющего отличить съедобные грибы от ядовитых. Это указывает на необходимость с уверенностью идентифицировать один из нескольких проверенных съедобных видов и выбирать и есть только те, которые были идентифицированы положительно. В то же время вы также должны научиться определять некоторые распространенные ядовитые грибы, особенно те, которые похожи на съедобные. Особенно важно изучить характеристики грибов Amanita , поскольку некоторые виды, распространенные в Огайо, ядовиты, а некоторые вызывают серьезные заболевания, а иногда и смерть.

      Слово поганка часто используется для обозначения ядовитого гриба. Поскольку нет возможности отличить так называемую поганку от съедобного гриба, точнее говорить о ядовитых или съедобных грибах.

      Сезон сбора лесных грибов в Огайо для еды начинается в конце марта — начале апреля, когда обнаруживаются первые сморчки или губчатые грибы. Эти отборные съедобные грибы наиболее распространены в апреле и в первые две недели мая.Ложные сморчки (представители рода Gyromitra ) встречаются в это же время года, но их следует рассматривать как ядовитые и не собирать для употребления в пищу. Это правда, что многие ели ложные сморчки без видимых вредных последствий. Однако недавние исследования показали, что в некоторых ложных сморчках присутствуют токсины, которые могут вызвать смерть или серьезное заболевание. Не ешьте ложные сморчки.

      С середины лета до поздней осени в Огайо можно встретить большое разнообразие грибов.Некоторые из них — отборные съедобные. Фотографии и краткие описания некоторых наиболее распространенных грибов, встречающихся в Огайо, включены в этот информационный бюллетень и в книгу Грибы и макрогрибы Огайо и штатов Среднего Запада .

      Съедобное против ядовитого: правда или ложь

      • Ядовитые грибы тускнеют серебряную ложку. Ложь
      • Если он шелушится, его можно есть. Ложь
      • Все грибы, растущие на древесине, съедобны. Ложь
      • Грибы, которые едят белки или другие животные, безопасны для человека. Ложь
      • Все грибы на лугах и пастбищах можно есть. Ложь
      • Все белые грибы безопасны. Неверно (В Огайо самые распространенные «смертельные» грибы — белые.)
      • Ядовитые грибы можно вывести путем пропарки, сушки или маринования. Ложь

      Сбор лесных грибов

      Запрещается есть грибы, если их съедобность не является абсолютно достоверной.Считайте, что все грибы ядовиты, пока не будет проведена надлежащая идентификация. Даже в этом случае ешьте на свой страх и риск!

      • Удостоверьтесь в своей личности. Ешьте только те виды, которые считаются съедобными.
      • Не ешьте грибы в сыром виде.
      • Ешьте только грибы в хорошем состоянии.
      • Ешьте только один вид за раз. Не ешьте в больших количествах.
      • Съешьте совсем немного в первый раз; даже сморчки, которые обычно считаются превосходными, могут вызывать у некоторых людей болезни.Если вы все же съели гриб, который вы собрали, сохраните образец. Если вы заболеете, образец можно использовать, чтобы определить, вызвал ли гриб вашу болезнь.
      • Не экспериментируйте. Есть старая поговорка: «Есть старые охотники за грибами и смелые охотники за грибами, но нет старых смелых охотников за грибами».
      • Получите копию одной или нескольких книг или публикаций о грибах и / или вступите в грибной клуб.

      Рисунок 1.Лисичка ( Cantharellus ) имеет цвет от ярко-желтого до оранжевого цвета и встречается с июня по сентябрь под деревьями лиственных пород, особенно под дубом, и под болиголовом, который является его любимым хозяином в Огайо. Фото любезно предоставлено Б. Буньярдом. Рисунок 2. Гигантский пуффбол ( Calvatia ) Съедобный. Он колеблется в диаметре от 8 до 24 дюймов и встречается в парках, лугах, пастбищах, открытых лесах и городских районах с конца августа до начала октября. Фото любезно предоставлено Б. Буньярдом.
      Рисунок 3.Лохматая грива ( Coprinus ). Одна из чернильных крышек. Позднее лето — осень на травянистых участках и в плотно утрамбованной почве. Съедобный. Жабры и колпачок вскоре становятся чернильными. Фото любезно предоставлено У. Стердженом. Рисунок 4. Лохматый зонтик ( Chlorophyllum rachodes ). Этот съедобный гриб с чешуйчатой ​​шляпкой часто встречается в компосте, мульче и лужайках, часто возле елей. Имеет белый отпечаток спор. Фото любезно предоставлено Б. Буньярдом.
      Рисунок 5.Fly Amanita . Красновато-оранжевые, оранжевые или желтые шляпки с беловатыми «бородавками». Ядовитый. Под деревьями. Фото любезно предоставлено Б. Буньярдом. Рисунок 6. Гриб Морель ( Morchella ). Пять видов в Огайо с конца марта до середины мая. Съедобный. Фото любезно предоставлено У. Стердженом.
      Рисунок 7. Луговой гриб ( Agaricus ). В травянистых местах в конце лета и в начале осени.Розовые жабры, становящиеся шоколадно-коричневыми. Съедобный. Фото любезно предоставлено У. Стердженом. Рисунок 8. Гриб Russula ( Russula sp. ). Многие виды в Огайо разной окраски: зеленые, желтые, оранжевые, пурпурные, красные, белые и т. Д. Все лесные и микоризные. Некоторые съедобные, а некоторые ядовитые. Лето и осень. Хрупкая текстура, особенно жабры. Фото любезно предоставлено У. Стердженом.
      Рисунок 9.Сера или куриный гриб ( Laetiporus ). Оранжево-желтый с порами. По дереву. Съедобны, особенно нежные края. Лето и осень. Фото любезно предоставлено Дж. Джастисом. Рис. 10. Ложные сморчки ( Gyromitra sp. ). Обратите внимание на настоящие сморчки конической формы по сравнению с ложными сморчками. Не ешьте ложные сморчки. Апрель и май. Фото любезно предоставлено Б. Буньярдом.
      Рисунок 11.Гриб Джек-О-Фонарь. ( Omphalotus, Clitocybe ). Оранжево-желтый с жабрами. Основание из пней, корни гниющих деревьев. Ядовитый. Фото любезно предоставлено У. Стердженом. Рис. 12. Скользкий домкрат ( Suillus, Boletus ). Гриб с мясистыми порами. Под 2- и 3-х игольными соснами. Съедобный. Фото любезно предоставлено У. Стердженом.
      Рисунок 13. Гладкий белый Lepiota . Травянистые участки, с конца лета до начала осени.Съедобен для большинства людей. Помните о двойниках. Фото любезно предоставлено Б. Буньярдом. Рисунок 14. Ангел-разрушитель ( Amanita sp. ). Три вида, все похожие на белые, распространены в Огайо в смешанных лесах. Найдено с июля по октябрь. Ядовито, смертельно опасно. Фото любезно предоставлено Б. Буньярдом.
      Рисунок 15. Чашечка для ресниц. Растет на дереве. По краям чашки тёмные волоски. Фото любезно предоставлено Б.Bunyard. Рис. 16. Green-Spored Lepiota . Часто появляется в больших волшебных кольцах на лужайках. Ядовитый. Фото любезно предоставлено Б. Буньярдом.
      Рисунок 17. Lactarius или молочный гриб. Один из многих лесных видов. Некоторые съедобные, некоторые нет. Все микоризные. Латекс (белый или цветной) выделяется из поврежденных участков. Лето и осень. Фото любезно предоставлено Б. Буньярдом. Рис. 18. Обычный коричневый гриб чашечный ( Peziza ). Фото любезно предоставлено У. Стердженом.

      Источники информации

      Книги
      • Полевой справочник Общества Одубона по североамериканским грибам Гэри Линкофф. Альфред А. Кнопф. 926 с. 756 цветных фотографий с описанием всех видов.
      • Полевой справочник по грибам Северной Америки Кент и Вера Макнайт.429 с. и 48 пл. (Путеводитель Peterson) Описание 500 видов животных Houghton Mifflin Co. Еще 500 обсуждались.
      • Грибы и макрогрибы Огайо и штатов Среднего Запада: Справочник Л.Х. Родса, Б.А. Bunyard, W.E. Осетр и С.Д. Эллис Уильямс. Государственный университет Огайо. Цветные фотографии, 140 грибов.
      • Грибы Северной Америки O.K. Милер. E.P. Даттон и Ко. Описано более 400 видов; 292 цветные фотографии; иллюстрированный глоссарий.
      • Полевой справочник охотника за грибами А.Х. Смит и Нэнси Вебер. Univ. из Mich Press. 316 с. и 282 цветные фотографии.

      Авторы руководств — профессиональные микологи. Эти руководства часто доступны в Интернете, в местных книжных магазинах или публичных библиотеках.

      Булавы

      Свяжитесь с указанным выше для получения дополнительной информации. Членские взносы номинальные. Информационные бюллетени выпускаются несколько раз в год, и планируются экскурсии, набеги и семинары.Эти клубы предназначены для всех, кто интересуется грибами в любом аспекте. В обоих есть профессиональные микологи, которые помогут определить грибы и проведут экскурсии.

      Этот информационный бюллетень представляет собой переработку оригинала, написанного в 1996 году К. Уэйном Эллеттом, почетным профессором кафедры патологии растений Университета штата Огайо.

      .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *