Дерево финики: Финики. Виды и сорта фиников

Финиковая пальма,финики,пальма |

Финиковая пальма – одна из моих комнатных любимец. Я вообще очень люблю различные тропические растения. Ведь когда они живут в нашем доме, начинаешь ощущать себя частью этой неповторимой экзотики. Но давайте сначала поговорим о пальмах, которые живут не у нас дома, а в природе. Итак, что это за чудо дерево такое?
Финиковая пальма (феникс, финик) – принадлежит к семейству пальмовых и включает 17 видов. Она является высоким, красивым и величественным деревом, которое известно своими съедобными, сладкими плодами – финиками. Финиковая пальма является одной из самых старых деревьев в мире, она росла в течение тысяч лет в горячих, сухих, пустынных районах всего мира. Она играет огромную роль в странах Северной Африки и Азии, на ближнем Востоке, Пакистана, Индии, Канарских островах. Для многих народов дерево финиковая пальма является священным символом. Это исторически упоминается в Библии, Коране и других религиозных книгах.

Ее называют «деревом жизни», ведь она может обеспечить все необходимые жизненные потребности человека: питание, медицина, жилье, топливо, строительные материалы, материалы для ткачества и плетения. Во многих странах это символ плодородия и гостеприимства. Финиковая пальма — вторая из самых известных и самых полезных пальм в мире после пальмы Кокосовой.
Она выращивается и ценится с древности, ее плоды были основным источником питания и главным источником богатства в орошаемых пустынях Северной Африки и Ближнего Востока. Испанские миссионеры привезли дерево в Новый Свет в 18 и начале 19 веков.
Финиковая пальма распространяется семенами или ответвлениями, которые возникают у основания стебля в первый год жизни. Пальма начинает приносить плоды через 5 лет и достигает полного плодоношения в 10-15 лет, принося от 40 до 80 кг плодов. Она живет очень долго, но после 150 лет производство фруктов снижается.
Финиковые пальмы также сейчас очень популярны в качестве декоративных деревьев по всему миру. Они процветают в пустынях, тропических и субтропических районах с высокой температурой и солнцем. Ими украшены побережья средиземноморской Европы, широко культивируется в Калифорнии, Флориде, Аризоне и Техасе. Там их много в парках, садах, курортах и вдоль дорог. Они достигают высоты 30-35 метров и могут жить более 200 лет. Они имеют красивый густой навес голубовато-зеленых перистых листьев.
Листья пальмы используются для празднования Вербного воскресенья среди христиан и для празднования праздника кущей среди евреев.
Плоды финиковой пальмы – финики являются ценным источником питания для людей на Ближнем Востоке. Они считаются деликатесом. Финики – хороший источник сахара, калия, белков, жиров и минералов. Незрелые плоды зеленого цвета, при полном созревании они красновато-коричневого цвета, созревают около 7 месяцев. Вкусные плоды начинают собирать до начала декабря. Едят их свежими или сушеными, плоды могут храниться несколько лет. Финики могут быть использованы в качестве вторичных продуктов, чтобы приготовить уксус, вино, сироп, уксус, торты и мороженое.
В финиках содержится весь необходимый набор питательных веществ для человека.
Интересные факты. Финиковая пальма является растением двудомным, т.е. имеет отдельные мужские и женские растения. Они могут легко выращиваться из семян, но только 50% саженцев будут женскими и, следовательно, приносить плоды. Для коммерческих плантаций используют сорта пальм, дающих высокие урожаи сладких фруктов, и разводят их методом черенкования. Пальмы, выращенные из черенков, приносят плоды на 2-3 года раньше, чем рассада растений. В природе

пальма опыляется естественным путем при помощи ветра и при хорошем стечении обстоятельств одно мужское дерево может опылить до 100 женских. Но с развитием садоводства, на коммерческих плантациях их опыляют вручную. И поэтому мужское дерево имеет свою ценность именно в качестве опылителей и их производством не занимаются, разводят только женские. Потому что в период цветения на рынках стран, занимающихся выращиванием финиковых пальм, продаются цветки мужского дерева. С помощью специальных инструментов (почти альпинистское снаряжение), квалифицированные рабочие поднимаются на дерево и опыляют каждое дерево индивидуально. Иногда для опыления применяют специальные ветровые машины.
Вот такие интересные факты об этих красавицах, населяющих нашу планету. Мы еще вернемся к теме финиковых пальм и поговорим о том, как завести ее у себя дома и ухаживать.

Похожие статьи

Tags: пальма

Финик

Финиковая пальма древняя культура засушливых районов. Культура сосредоточена в Малой Азии и Северной Африке (Иран, Ирак, Алжир, Египет и Марокко), небольшие площади имеются в Испании, Мексике и США. Дерево выдерживает слабые морозы, но для хорошего созревания плодов необходима средняя температура 30° С. Существенное значение имеет низкая влажность воздуха в период созревания плодов. Деревья требуют хорошего водоснабжения, поэтому пальмы обычно сажают в оазисах или где возможно орошение.[ …]

Финик (Финик зеленый, Голиаф) — старинный сорт позднего срока созревания (рис. 16.2). Один из существенных недостатков сорта сильная поража-емость мучнистой росой. Куст большой, раскидистый, с поникающими, не очень шиповатыми побегами. Плоды крупные.[ …]

Финик канарский — Phoenix canariensis hört, ex Chabaud.— дерево с прямым колоннообразным стволом до 15 м высотой, покрытым листовыми рубцами, растущее на Канарских островах. Листья мощные, перистые, до 5 м длиной, с торчащими мечевидными ярко-зелеными долями. Черешки короткие с игловидными шипами по краю.[ …]

Финик лесной — Phoenix silvestris Roxb. — дерево до 12 м высотой, растет в Индии, по берегам рек. Ствол покрыт волокнистыми остатками черешков. Листья кожистые, до 4 м длиной, дугообразно изогнуты и частично отклонены вниз. Доли листьев сверху сизовато-серые, снизу — интенсивно-серые от покрывающего их мучнистого налета, в нижней части листа торчат в разные стороны, в средней и верхней — находятся в одной плоскокти. [ …]

Финик пальчатый — Phoenix dactylifera L.—дерево с прямым колоннообразным стволом, покрытым остатками черешков, нередко с порослью у основания. Широко культивируется как плодовое растение в Северной Африке, Иране, Афганистане, Пакистане, на Аравийском полуострове. Листья перистые, до 5 м длиной, дугообразно загнутые на концах, с линейно-ланцетными, заостренными на конце голубовато-зелеными долями. Вид, часто встречающийся в культуре. У фиников корневая шейка обычно приподнята над поверхностью земли, ее рекомендуется обертывать влажным сфагновым мхом, но не засыпать почвой.[ …]

Финики употребляются в свежем, сушеном и вареном виде. Из фиников и ячменной муки пекут хлеб. Их приправляют верблюжьим жиром, молоком и мясом. Из сока свежих фиников делают финиковый мед и при брожении его получают финиковое вино. Поджаренные и размолотые косточки фиников заменяют кофе.[ …]

Финиками арабы кормят верблюдов, лошадей и собак.[ …]

Из фиников арабы приготовляют громадное количество разнообразнейших блюд. Среди арабов хорошими хозяйками считают только тех, кто может делать ежедневно обед из фиников, не повторяя одинаковых блюд в течение целого месяца.[ …]

Неурожай фиников так же страшен в оазисах, как неурожай хлебов в Европе, и ведет к голоду и смерти население пустынь. Неурожаи бывают от нападения саранчи или в результате сильных и продолжительных дождей.[ …]

Когда вам попадутся финики, не бросайте косточки, а посадите их. Лучше их класть не в землю, а в сырые опилки или торф, смешанный с песком. Можно разложить их на влажной рыхлой земле в горшке и прикрыть болотным белым мохом (сфагнумом). Мох увлажняют и горшок сверху прикрывают стеклом. Горшки с семенами фиников должны стоять в теплом месте при температуре 25—30° С.[ …]

При сборе раскладывают финики на земле и сушат на солнце. Для сохранения фиников их зарывают в песок. В песке они могут пролежать в течение двух лет. В дальнюю дорогу берут прессованные финики, называемые «хлебом пустыни» — «аджуэ».[ …]

Роскошные медленно растущие Финики являются идеальными крупномерными экземплярами, которые должны стоять отдельно, чтобы все могли оценить их великолепие.

При хорошем уходе эти медленно растущие растения могут жить много лет.[ …]

Для ускорения прорастания рекомендуется семена фиников облить горячей водой (80° С) и оставить остывать в ней в течение суток. Можно семена слегка подпилить или поцарапать.[ …]

Еще в глубокой древности вавилоняне заметили, что одни пальмы дают финики, другие — нет и что плоды не образуются без опыления пыльцой. Они назвали пальму, на которой образуются финики, женской, а пальму, дающую только пыльцу, — мужской.[ …]

С пальцами сравниваются плоды — финики. Наименование «феникс» может иметь несколько толкований.[ …]

В апреле 1940 года зацвел пятилетний феникс, и осенью получили немного зрелых фиников. Это было большое достижение: теперь можно было вырастить из этих семян свои, более привычные к новым условиям, более морозоустойчивые растения.[ …]

Однако загрязнение среды было свойственно и предшествующим формациям. Народы Древней Финикии, Вавилона и Египта причинили в свое время больший вред окружающей среде, чем мы. Они превратили плодородные земли в пустыни, тогда как в наше время в развитых странах улучшают почвы и возделывают заброшенные земли. Даже загрязнение атмосферы началось много столетий тому назад, а необработанные сточные воды вызывали смертельные эпидемические заболевания, подобно пожару распространявшиеся по всему миру.[ …]

Полоса земли между Атласскими горами и Сахарой называется Билледульджерид, то есть страна фиников.[ …]

Навоз был холодный, накрыт рамами, температура в парнике 5° мороза. № 21. В опилках № 9 проросли финики.[ …]

Пересадка: Пересаживайте только если горшок стал тесен, так как растения не любят, когда беспокоят корни. Финики лучше переваливать.[ …]

Еще в далекие времена из сока финиковой пальмы получали сахар и пальмовое вино «лакби». Но самую большую ценность имеют плоды пальмы — финики.[ …]

Крыжовник — Русский, Северный виноград, Пионер, Смена, Мичуринец, Корсунь-Шевченковский, Авенариус, Английский желтый, Английский зеленый, Финик, Черный негус, Бразильский, Карри, Мысовский 37 и др. [ …]

Никто не думал о возможности разведения финиковой пальмы в наших пустынях. Но в 1935 году советские ботаники увлеклись идеей получения советских фиников — и история советской финиковой пальмы началась в юго-западной Туркмении, в Кызыл-Атреке.[ …]

Правильный прямостоячий стиль чаще всего используется применительно к хвойным деревьям, однако, в этом стиле выращиваются и деревья с шаровидными кронами (например, индийский финик и некоторые другие виды).[ …]

Для жилых и служебных помещений, ориентированных на запад или восток, в качестве крупных солитеров, выращиваемых в напольных кашпо, можно рекомендовать ропалостилис Бауэра, кофейное дерево, финик Робелена, диффенбахию пеструю, монстеру привлекательную (на опоре).[ …]

Ботаники-энтузиасты посадили в Кызыл-Атреке двести отпрысков финиковой пальмы, привезенных из Ирана. Пальмы хорошо укоренились, но в первую же зиму вымерзли. Одновременно были посеяны и семена фиников, из которых выросло четыре тысячи сеянцев, но в первый год выжило только семьсот растений. Легко представить себе, как беспокоились ученые, как ухаживали за каждой пальмочкой в то время, когда многие уверенно говорили: «Ничего из этой затеи не выйдет. Если бы финики могли расти в Средней Азии, их выращивали бы задолго до нас».[ …]

Крыжовник для приготовления компотов используют сред- х размеров, с плотной консистенцией в недозрелом виде.[ …]

Плоды созревают довольно медленно. В апреле они чуть желтеют, а в мае имеют величину вишни, в июле начинают поспевать и только в августе вполне созревают. Одно дерево дает от ста до двухсот пятидесяти килограммов фиников.[ …]

При определении оптимального срока сбора важно учитывать период максимального накопления витаминов. По нашим данным, абрикосы, персики, черешня и земляника относятся к числу культур, у которых накопление витаминов идет параллельно процессу созревания. В плодах апельсинов и унаби (китайского финика) по мере созревания С-витаминность снижается. У яблок и черной смородины количество аскорбиновой кислоты (на 100 г) при созревании возрастает, но незадолго до наступления съемной зрелости снижается, а в расчете на один плод (для смородины — на 100 ягод) возрастает вплоть до момента отделения его от материнского растения. [ …]

Финиковая пальма — двудомное растение, то есть на одних деревьях образуются только тычиночные цветы в количестве до двенадцати тысяч, собранные в шести — девяти соцветиях, дающие пыльцу; на других же деревьях вырастают пестичные цветы в количестве до двух с половиной тысяч; из этих цветов образуются плоды — финики.[ …]

Предположение, что тонкорунные овцы появились еще в античную эпоху, является, по-видимому, ошибочным. В те времена в Закавказье, Месопотамии, Иране, Сирии и некоторых других местах разводили овец с довольно тонкой и однородной шерстью типа современных цыгайских, но то были, вероятно, предки настоящих мериносов. Позднее такие овцы появились в Финикии, Карфагене, Греции и Риме, После падения Римской империи (IV в н, э.) тонкорунное овцеводство было известно лишь в Византии и на Пиренейском полуострове (Испания). Вопрос о происхождении мериносовых овец мало изучен. По мнению одних, мериносы Пиренейского полуострова (так называли группы кочующих тощехвостых тонкорунных овец) —это потомки прекрасных овец римлян й финикиян; по данным других, в частности Д. А. Кисловского, мериносовые овцы созданы в Испании пришедшими туда с севера в V в. нашей эры (при «великом переселении» народов) со своими стадами вестготскими племенами. Овцы эти сформировались в конце XII — начале XIII в, в результате сложившейся издавна техники, осуществляемой на многомиллионном поголовье кочующих овец. Тонкорунные мериносовые овцы были довольно мелкие (бараны весили в среднем около 50 кг, матки— 30 кг), бесскладчатые, очень крепкие и выносливые, белой и черной масти, с короткой (около 5 см) и негустой тонкой шерстыо; от баранов получали ее около 5 кг, от маток — около 3 кг. Со времен господства в Испании вестготов многочисленные стада овец там принадлежали феодалам-помещикам и монастырям.[ …]

О характере питания людей в этот период, по мнению Б. Б. Прохорова, в определенной мере можно судить на основании исследования немецкого историка Э. Кленгель-Брандт. Она пишет, что жители Вавилона употребляли преимущественно растительную пищу — лук, огурцы, тыквы и дыни. Бобы, чечевица, пшено и ячмень использовались для приготовления кашеобразных блюд. Основным же продуктом питания был хлеб. В пищу употреблялись также фрукты — финики, гранаты, яблоки, груши и виноград. Мясная пища из-за своей дороговизны редко попадала на стол. Овец, коз и коров забивали лишь к большим праздникам. Мясо вавилонянам заменяла рыба, которую местные жители ловили в реке Евфрат й многочисленных городских каналах. Наиболее любимыми продуктами были молоко, сыр и простокваша.[ …]

Большинство плодов можно потреблять в свежем виде, когда они содержат большое количество воды. После того как у них наступил климактерий, они обычно быстро портятся. Таким образом, стадия хорошего состояния для потребления может быть исключительно короткой и мимолетной. По этой причине некоторые очень вкуснее тропические плоды, например анона, фактически не известны за пределами района их выращивания. В результате большинство поступающих в продажу плодов или обладают достаточной прочностью для перевозки в свежем виде (яблоки, цитрусовые), или их удается сохранять путем сушки (финики и инжир), переработки на желе и джемы, консервирования (ананасы) или замораживания (земляника). Развитие воздушного транспорта, холодильников и новых приемов упаковки сделали возможным снабжать крупнейшие населенные пункты плодовой продукцией мирового сортимента в течение круглого года. В то же время имевшиеся в изобилии в небольших городах обычные сезонные плоды, например малина, фактически исчезают и уже считаются предметом роскоши.[ …]

В 1949 году стояла зима с продолжительными морозами в -13°. Пальмы потеряли листья, и казалось, что культуре финиковых пальм, на которую затрачено было пятнадцать лет труда, наступил конец. К изумлению опечаленных ботаников, безлистные стволы пальм в конце апреля выкинули соцветия и зацвели. К осени же у пальм выросли листья. Обрадованные ученые насчитали по двадцать четыре листа на одном дереве, из которых многие имели четыре метра длины. Самая крупная пальма была высотою восемь метров со стволом окружностью в один метр. Ей было уже тринадцать лет. С нее собрали в 1949 году пятьдесят килограммов фиников.[ …]

Проявляется на молодых листьях и верхушках побегов, а у крыжовника также и на молодых ягодах белым мучнистым налетом, состоящим из мицелия и конидиального спороношения гриба. Со временем налет на побегах и ягодах становится бурым войлочным в связи с потемнением самого мицелия и образованием сумчатой стадии гриба в плодовых телах — клей-стокарпиях. Клейстокарпиями гриб зимует на опавших больных ягодах и больных (засохших и искривленных) побегах, а весной обеспечивает первичное заражение. Повторное распространение болезни осуществляют конидии. Особенно сильно поражаются крупноплодные сорта крыжовника: Боченочный, Бразильский, Финик, Варшавский и др. Устойчивые сорта: Пятилетка, Смена, Изумруд, Малахит, Пионер, Русский, Изабелла, Солнечный, Черныш, Дошкольник, Яровой, Щедрый и др.[ …]

Средиземноморский климат. Средиземноморский — это субтропический летний сухой климат. Он является наиболее важным районом садоводства. Для него характерны сухие от теплых до жарких летние сезоны и мягкие зимы с достаточным количеством осадков. Частые туманы в какой-то степени поддерживают влажность летом. Во внутренних районах летние сезоны жарче, чем в прибрежных. В связи с приятными мягкими зимами, ясной, солнечной погодой и сильными садоводческими ассоциациями этот район — одна из наиболее известных климатических зон. Средиземноморский район, центральная и прибрежная часть Калифорнии, центральная часть Чили и южный кончик Южной Африки и части южной Австралии составляют менее 2% суши. Однако этот климатический пояс обеспечивает большую часть мировой садовой продукции, особенно субтропических культур (цитрусовые, инжир, финики, виноград, маслины).[ …]

Финики — польза и вред для организма, калорийность

Финики — плоды финиковой пальмы с высоким содержанием полезных веществ. Вырастить финики — это достаточно трудоемкий процесс. Деревья начинают приносить плоды только на четвертый год после посадки, но для того, чтобы получать большие объёмы продукта, должно пройти около тринадцати лет. 

Обычно финики употребляют в пищу в виде сухофруктов. Это продукт с достаточно высоким количеством калорий — более 200 ккал на 100 г продукта. В финиках большое количество минералов, таких как сера, железо, магний, медь; аминокислот, таких как триптофан; витаминов: В1, В2, А, С, В6.

Польза фиников

Чем полезны финики? Существует множество причин, по которым необходимо ввести в свой рацион финики:

• укрепляют иммунитет, а во время простуды способствуют быстрому выздоровлению;
• способствуют улучшению работы желудочно-кишечного тракта; 
• улучшают работу сердечно-сосудистой системы;
• витамины, содержащиеся в финиках, улучшают и поддерживают зрение;
• не содержат холестерин;
• если употреблять финики натощак, они убивают паразитов;
• увеличивают производительность мозговой деятельности;
• нормализуют давление;
• способствуют укреплению костей.

Также финики помогают восстановиться женщинам после беременности и родов. Среди ученых существует мнение, что полезные вещества, содержащиеся в финиках, укрепляют стенки матки при беременности. А это, в свою очередь, помогает женщинам во время родов и в послеродовой период. Также финики насыщают полезными микроэлементами молоко матери во время кормления малыша грудью, что укрепляет его иммунитет и полезно для здоровья. 

Финики полезны для мужчин, страдающих импотенцией. Доказано, что финики способствуют увеличению количества мужского семени.

Вред фиников

Но есть случаи, когда употребление фиников стоит свести к минимуму, а иногда и отказаться от них, так как они могут приносить и вред:

• Сахарный диабет. Финики могут увеличивать количество сахара в крови.
• Серьезные проблемы с желудком, такие как, например, язва.
• Мигрени, головная боль.
• Проблемы с почками, такие как камни или песок.
• Кариес.

Людям, страдающим аллергией, также стоит с осторожностью употреблять финики, так как они содержат большое количество сахара. Аллергикам лучше проконсультироваться с лечащим врачом касательно того, какое количество фиников им можно употреблять и можно ли вообще.

Финики в кулинарии

Как же правильно употреблять финики в пищу? Врачи рекомендуют есть финики в первой половине дня, так как калорийность фиников достаточно высокая и они долго перевариваются. Лучше всего употреблять их в виде сухофруктов. В таком виде сохраняются полезные свойства фиников. Ими можно заменять различные сладости для детей.

В кулинарии финики используют достаточно часто. Из них можно варить компот или кисель, и при этом они тоже сохраняют свои полезные свойства. Их используют также при изготовлении алкогольных напитков.

В выпечке их можно использовать в качестве заменителя изюма или цукатов. Также они могут служить наполнителем для пирогов. Финики еще используют для приготовления муки, а затем и пасты. Они очень хорошо сочетаются с мясом и рыбой. Также добавление фиников в различные салаты придает таким блюдам пикантности. 

Читайте также: 7 неожиданных суперфудов, которые уже есть на вашей кухне

Читайте также: Мода на микрогрин: Как вырастить микрозелень дома

Читайте также: Инжир: Так ли полезен этот фрукт, как о нем говорят

описание, полезные свойства, противопоказания и побочное действие

История развития серьезных земледельческих цивилизаций началась в Северо-Африканском и Ближневосточном регионах. Многие растения, которые культивировались древними народами этих территорий, до сих пор выращивают в значительных объемах. Такой успех на протяжении тысячелетий можно объяснять выдающимися питательными свойствами данных культур. Одно из подобных растений — это финиковая пальма. В данной статье постараемся рассмотреть полезные свойства финика и применение финика в народной медицине.

Ботаническая характеристика

Финики — это плоды финиковой пальмы. Они являются ценным пищевым продуктом с давних времен. Существует множество легенд, рассказывающих о том, что вполне реально выживать, питаясь исключительно такими плодами и водой. Спорить об этом можно много, но несомненны высокие питательные свойства фиников. Энергетическая ценность данного продукта может составлять более 250 ккал на 100 граммов. Но полезные свойства финика на этом не заканчиваются.

Сегодня наиболее распространено культивирование финиковых пальм в регионах с очень жарким климатом. Обыкновенно культивируются два основных сорта — это деглет нур и маджхоль. Родиной финиковой пальмы считается регион, расположенный в самом сердце Алжира.

Финиковая пальма — это вид деревьев из рода Финиковая пальма семейства Пальмовые. Данное растение также известно под названием Пальчиковая пальма. Данное дерево имеет прямой ствол. Эта пальма может вырастать до 3 десятков метров в высоту. Обычно размеры финиковой пальмы колеблются в пределах 16-28 метров.

Листья перистые, длиной до 5-7 метров. Расположены плотным слоем на верхушке ствола. Цветы растения образуют соцветия. Опыление пальмы происходит посредством ветра. Плоды этого растения представляют собой костянку, с размерами в пределах 7-8 см в длину и 3-5 см в ширину. Плоды финика в сушеном виде — это повсеместно распространенное лакомство, известное во многих странах Европы и Азии.

Финик является неотъемлемой частью культуры ближневосточных стран. Это растение в том или ином виде встречается во многих сказаниях и легендах народов, проживающих на этих территориях. И это не вызывает удивления. Ведь данное растение культивируется местными народами несколько тысячелетий! Стоит ли говорить, что и употребление фиников в пищу наиболее распространено в этих же регионах.

География

Финики выращиваются в регионах с жарким и сухим климатом. Исторический ареал данного растения охватывает северные регионы Африканского континента и Месопотамию. Ныне же, Финиковая пальма культивируется на более обширных территориях. Однако основными поставщиками этого продукта все также остаются страны, расположенные на территориях средиземноморского побережья Африки. Лидеры по производству и экспорту фиников — это Тунис и Алжир.

Очень популярны финики в странах Ближнего востока.

В Индии считается, что именно первые индийские цивилизации начали осознанное культивирование этого растения. Однако археология подтверждает выращивание Финиковых пальм на территории Месопотамии уже за 4 тысячелетия до нашей эры. Также растение было известно и широко использовалось на территории Древнего Египта. Применение фиников в народной медицине началось во времена глубокой древности.

Химический состав

Плоды растения содержат большое количество сахара, чем и объясняется их высокая пищевая ценность. Кроме этого, в финиках содержится и множество иных соединений, например:

• Витамин А и его предшественники( каротин)
• Витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9
• Витамин С
• Витамин D
• Витамин К
• Микро- и макроэлементы

Из-за такого разнообразия полезных веществ в составе плодов Финиковой пальмы появилась легенда о том, что можно питаться исключительно этим продуктом и не знать проблем. Однако к таким заявлениям стоит подходить с некоторой долей скепсиса. Несмотря на высокую энергетическую ценность и большое количество витаминов, одни только финиковые плоды не могут заменить полноценного питания. А применение фиников для лечения должно быть грамотным.

Полезные свойства фиников

Плоды Финиковой пальмы очень калорийны. В них содержится большое количество сахара, полезных веществ и микроэлементов. Полезные свойства финика позволили данному продукту обрести популярность по всему земному шару. Применение финика в народной медицине широко распространено.

Употребление фиников в пищу способствует укреплению иммунитета и профилактике заболеваний сердечно-сосудистой системы. Большое количество кальция в плодах Финиковой пальмы помогает сохранять зубы здоровыми, а кости крепкими. Большое количество микро- и макроэлементов в составе фиников положительно влияет на состояние мышечной системы человека.

При этом, у фиников высок гликемический индекс, поэтому, при сахарном диабете или при заболеваниях поджелудочной железы, употреблять такой продукт следует с осторожностью.

Финики имели добрую славу еще в древности. В странах древнего мира финики использовались для изготовления вина, сладостей и употреблялись в пищу в сушеном виде. Плоды Финиковой пальмы благотворно влияют на состояние пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта.

Финики имеют в составе такое незаменимое соединение, как витамин А. Этот витамин участвует во многих обменных процессах человеческого организма. Употребление подобных соединений с пищей обязательно для нормальной жизнедеятельности человека. При недостатке витамина А в рационе могут развиваться патологии. Обыкновенно при таком авитаминозе страдает зрение. В тяжелых случаях, вплоть до полной слепоты.

Витамины группы В также необходимы организму человека. Эти соединения необходимы для правильной работы многих систем организма. Очень важно употребление достаточного количества таких витаминов для нервной системы. Витамины данной группы играют важную роль в различных процессах метаболизма. Однако это еще не все полезные свойства финика.

Аскорбиновая кислота оказывает укрепляющее воздействие на иммунную систему. Достаточное количество данного витамина в рационе обеспечивает правильное функционирование соединительной ткани и крепость костей. Если аскорбиновая кислота отсутствует в рационе питания долгое время, то возможно развитие такого заболевания, как цинга.

Витамин D позволяет организму в полном объеме усваивать кальций и фтор, которые поступают в организм вместе с пищей. При недостатке такого соединения в еде, вероятно возникновение заболеваний зубов и полости рта. Также данное соединение помогает в профилактике некоторых онкологических заболеваний, препятствует развитию ожирения и болезней сердечно-сосудистой системы. Благодаря подобным соединениям в составе плодов, применение финика в народной медицине столь популярно.

Витамин К также участвует в процессах усвоеня кальция организмом человека. Кроме того данное соединение крайне важно для регуляции свертываемости крови. Достаточное количество витамина в рационе позволяет снизить риск развития патологий почек и соединительной системы. Это вещество влияет на действие витамина D.

Наличие микро- и макроэлементов в составе плодов Финиковой пальмы помогает улучшать обменные процессы в организме. Данные вещества также должны присутствовать в рационе любого человека в необходимых количествах.

Применение фиников

В кулинарии

Плоды финиковой пальмы в виде сухофруктов являются ценным пищевым продуктом. Их можно употреблять в пищу в естественном виде, также на основе фиников можно готовить различные сладости и кондитерские изделия. Благодаря высокой урожайности финиковой пальмы и возможности длительного хранения ее плодов, финики в древности являлись основой походного рациона многих народов.

Сегодня финики являются популярным лакомством для людей из множества стран мира. Высокая питательная ценность и большое количество витаминов позволяют легко использовать плоды этого растения для мелких перекусов. Также финики можно использовать в длительных походах на природу.

Среди народов, издавна выращивающих финики, существует интересный способ употребления данного продукта. Из плода финика вынимается косточка, а на ее место помещают небольшой кусочек масла. Эта калорийная бомба позволяет утолить голод в максимально короткие сроки. При этом вещества, содержащиеся в финике, способствуют более быстрому и полному усвоению масла в органах пищеварительной системы.

Но в кулинарии используются не только плоды финиковой пальмы, но и некоторые другие ее части. К примеру, довольно популярным лакомством в южных странах является сердцевина молодых Финиковых пальм. Она обладает приятным вкусом и отличается небольшим ароматом миндаля. Однако это не самое рациональное использование молодых растений. Поскольку для того, чтобы вырезать сердцевину пальмы, необходимо ее срубить.

Из подобных пальм добывается древесный сок, содержащий большое количество сахара. Он находит применение в изготовлении алкогольных напитков.

Финики в народной медицине

Применение финика в народной медицине возможно при самых разных недомоганиях. Ведь лечебные свойства финика крайне разнообразны. Данное лакомство при регулярном употреблении благотворно действует на состояние сосудов и сердечной мышцы. Также включение в рацион этого продукта позволяет укрепить иммунную систему организма и препятствует развитию кариеса и иных заболеваний полости рта. Применение финика рекомендуется и для укрепления нервной системы.

Несомненно благоприятное влияние фиников на многие внутренние органы человека. Употребление фиников рекомендуется для профилактики заболеваний почек и печени. Прием в пищу плодов финикийской пальмы может быть полезен при возникновении анемии и сходных состояний. Высококалорийное и полезное лакомство поможет организму восстановиться быстрее.

Существует множество рецептов народной медицины на основе фиников. Приведем пару из них:

Отвар из плодов Финиковой пальмы.

Это средство рекомендуется принимать при различных простудных заболеваниях и ОРВИ. Оно обладает также некоторыми противовоспалительными свойствами.

Для приготовления понадобится:

• 300 граммов фиников
• Литр воды

Плоды помещаются в подходящую посуду и заливаются чистой водой. После чего доводятся до кипения и варятся в течение 10-15 минут. Принимать теплым — по половине стакана 2-3 раза в день. Лечебные свойства финика помогут в кратчайшие сроки избавиться от заболевания.

Настойка фиников на воде.

Это средство отлично помогает от различных интоксикаций. В том числе и от алкогольного похмелья.

Для приготовления понадобится:

• Около 200-300 граммов плодов Финиковой пальмы
• Литр воды

Приготовление этого настоя не отнимет много сил. Необходимо поместить финики в подходящую емкость и залить чистой водой. После чего оставить примерно на сутки. Применять это средство следует после обильных возлияний. Данный настой положительно действует на водно-солевой баланс в организме, а также помогает выводить токсины, образовавшиеся в результате переработки алкоголя внутренними органами. Таковы полезные свойства финика.

В косметологии

Употребление фиников в пищу рекомендовано при возникновении проблем с волосами или ногтями. Множество полезных веществ, содержащихся в этих сухофруктах, позволяют улучшить состояние ногтевых пластин и волос.

О применении финика для ухода за кожей известно с давних пор. Наиболее эффективно использование экстрактов этих плодов, богатых витаминами и минералами. Однако возможно использование и перетертых фиников для изготовления различных масок и домашних кремов. Лечебные свойства финика удивительны.

В других областях

В тех регионах, где это растение издавна культивируется, часто используют древесину финиковых пальм в строительстве и для изготовления мебели. Сок финиковой пальмы используется для изготовления традиционного напитка — пальмового вина. Применение финика крайне разнообразно.

Ученые о финиках

Исследователи в области археологии полагают, что родиной фиников является Месопотамия. Культивирование растения в данном регионе происходило уже за 4 тысячи лет до нашей эры.

Медицинские исследования показали, что регулярное употребление фиников в пищу препятствует развитию атеросклероза и укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Выращивание в домашних условиях

Это растение можно вырастить дома. Однако при этом необходимо смириться с исключительно декоративным назначением такого растения. В квартирных условиях финиковая пальма не будет цвести и приносить урожаи.

И все же это растение довольно популярно у любителей домашнего садоводства. Пальма прекрасно впишется вразличные виды интерьеров и домашнего убранства. Выращивание ее не сопряжено с особенными трудностями.

Пальма растет долго, однако лучше заранее подобрать для ее расположения просторное место. Желательны достаточно высокие потолки. Конечно, пальма, выращенная в горшке, не достигнет внушительной высоты в 3 десятка метров, как ее культивируемые в правильных условиях родственники, однако стоит учитывать, что это не травянистое растение и не куст, а все же настоящее дерево.

Вырастить финиковую пальму можно из косточки. Для этого подойдет и семя из высушенных плодов. Главное, чтобы косточка не подвергалась сильной тепловой обработке. Перед посадкой ее необходимо очистить и тщательно вымыть. Затем косточку нужно увлажнить. Это необязательно, но поможет сократить время до первых всходов растения.

Уход за растением

Финиковая пальма в домашних условиях хорошо растет при обычной комнатной температуре в районе 20-25 градусов по шкале Цельсия. Растение не требует обильного полива зимой, однако летом стоит постоянно держать почву в горшке влажной.

Внесение удобрений желательно в летний период. Также необходимо поддерживать относительно высокую влажность воздуха в помещении. Повышенная влажность в комнате, где растет пальма, не только поспособствует росту финика, но и поможет реже болеть. Для нормального роста дерева необходимо хорошее освещение.

Следует сказать, что финик может вырасти и без соблюдения данных требований. Все же растение это довольно неприхотливое. Однако для того, чтобы растение выглядело должным образом, необходимо соблюдать рекомендации. Иначе растение будет расти очень медленно. Кроме того, внешний вид пальмы будет оставлять скорее негативные впечатления.

Противопоказания

Противопоказано употребление фиников и средств на их основе при личной непереносимости. С осторожностью следует употреблять финики при повышенном уровне сахара в крови. У плодов финиковой пальмы довольно высокий гликемический индекс из-за большого количества сахара в составе. При сахарном диабете употребление фиников нежелательно.

Интересные факты о растении

Некоторые исследователи полагают, что в Библии под яблоком раздора подразумевается финик.

Финик изображался на стенах религиозных сооружений в Древнем Египте.

 

Финик может увеличить мужскую силу.

Общегеномное ассоциативное картирование признаков плодов финиковой пальмы

Сборка длинночитаемых последовательностей генома финиковой пальмы

Чтобы улучшить опубликованные сборки генома финиковой пальмы ^14,15 , мы используем секвенирование Pacific Biosciences (PacBio) для секвенирования a мужская финиковая пальма от обратного скрещивания четвертого поколения (BC4) с женской особью сорта Бархи (рис. 1а, таблица 1) ^10,18 . Мы сгенерировали ~ 6,4 миллиона длинных чтений на общую сумму 72 Гб данных (средняя длина субрита = 11,2 КБ, длина чтения N50 = 18.5 т.п.н.) и дополнить последовательности PacBio ~ 110 миллионами считываний из библиотек коротких вставок Illumina с парным концом 2 × 100 п.н., всего 10,3 ГБ необработанных данных. Это приводит к ~ 92,9-кратному и ~ 13,8-кратному охвату длинных и коротких чтений соответственно (дополнительная таблица 1).

Рис. 1

Сборка генома самца финиковой пальмы BC4. a Рабочий процесс сборки генома. b Общее количество (закрепленных + неразмещенных) контигов. c Общая длина контигов (закрепленных + неразмещенных). d Распределение длины гаплотигов и первичных контигов, сгенерированных FALCON-Unzip. e Подсчет генов в исходном (Все) наборе генов и в наборе с высокой степенью достоверности (Окончательный). Круговые диаграммы показывают процент генов с доменами Pfam в каждом наборе. f Резюме анализа комплектности сборки BUSCO. g Круговая диаграмма 18 групп сцепления, показывающая плотность генов (внутренняя) и идеограммы групп сцепления (внешняя). Группы связи нумеруются по часовой стрелке, начиная с LG1.Плотность генов рассчитывалась в скользящих окнах размером 200 кб с размером шага 50 кб. Исходные данные, лежащие в основе рис. 1b – g, представлены в виде файла исходных данных

Таблица 1 Статистика сборки мужской финиковой пальмы BC4 и ранее опубликованного сорта Khalas Assembly

Используя ассемблер FALCON-Unzip ¹⁹ , мы создали сборка генома с 2706 первичными контигами и 9753 гаплотигами (рис. 1b, c, дополнительные таблицы 1 и 2). Ширина полированной первичной сборки составляет 772.3 Мб и имеет высокую степень смежности с контигом N50 в 897,2 кб, в то время как гаплотиги состоят из 547,4 Мб с N50 в 70,9 кб (таблица 1, рис. 1d, дополнительные таблицы 1 и 2). На основе одноступенчатой ​​проточной цитометрии мы оценили общий размер генома P. dactylifera в 870–899 МБ, что указывает на то, что наша предварительная сборка составляла 86–89% от расчетного размера. Мы обнаружили, что наш черновой вариант сборки в высшей степени завершен, с 98,05% коротких чтений Illumina, 94,2% из 7097 выраженных тегов последовательности (EST) и> 98% считываний RNA-Seq, совпадающих с нашей мужской сборкой BC4 (дополнительная таблица 3).Анализ полноты генома BUSCO ²⁰ показывает, что> 92,4% (1331 из 1440) однокопийных групп ортологов у растений были восстановлены в первичной сборке, и только 5,1% отсутствовали (рис. 1e, f, дополнительная таблица 4) . Наша сборка показывает увеличение размера сборки ~ 18%, ~ 2.7-кратное увеличение N50 и ~ 20-кратное сокращение фрагментов сборки по сравнению с предыдущими черновыми сборками генома (Таблица 1) ^14,15 .

Мы используем генетическую карту низкого разрешения ²¹ , чтобы отнести первичные контиги к 18 группам сцепления (LG) в геноме финиковой пальмы.Используя ALLMAPS ²² , мы закрепили 49,9% (385,6 из 772,3 МБ) и сориентировали 29,2% (225,8 МБ) последовательности первичного контига на 18 LG (дополнительный рисунок 1). Группа связывания 1 является самой длинной с 40,8 Мб заякоренной последовательности, а LG 18 — самой короткой с 9,8 Мб (рис. 1g, дополнительные таблицы 5 и 6). Подход с привязкой ALLMAPS дает ожидаемые синтенные отношения между LG финиковой пальмы и псевдомолекулами масличной пальмы, включая наблюдение, что хромосома 2 масличной пальмы состоит из вероятного слияния хромосом 1 финиковой пальмы и 10 ²¹ (дополнительный рис.2). 7 ). Мы прогнозируем 36 162 гена, кодирующего белок непереносимых элементов (TE), и 51395 генных моделей (включая изоформы), но ограничили дальнейший анализ набором с высокой степенью достоверности (т. Е. Только генами, содержащими домен Pfam), состоящим из 43 815 изоформ, кодируемых 28 595 гены (дополнительные таблицы 1–8, рис.1д). Фракция закрепленной сборки была обогащена генами, 66% локусов и 70% изоформ располагались на 18 LG. Средний размер гена в наборе с высокой степенью достоверности составлял ~ 4,2 т.п.н., а средний размер экзонов, экзонов CDS и интронов составлял 159, 137 и 328 пар оснований соответственно. Общее качество аннотации было высоким: 93,7% моделей набора генов с высокой степенью достоверности имели показатель дистанции редактирования аннотации (AED) ²³ 0,5 или ниже (79,9% для всего набора, дополнительная таблица 8). Мы аннотировали повторяющуюся фракцию генома и обнаружили, что более половины мужской сборки BC4 состоит из повторов и TE, причем ретротранспозоны с длинными концевыми повторами (LTR-RT) занимают большую часть пространства TE (дополнительная таблица 9), как сообщается для финиковая пальма и другие виды пальм ^15,24 .

GWAS-картирование локуса определения пола

Повышенная смежность сборок обеспечивает уникальный ресурс для исследования генома и сельскохозяйственных геномных исследований, включая возможность проводить GWAS-картирование финиковых пальм. Чтобы проверить полезность нашей улучшенной сборки, мы использовали GWAS для картирования области определения пола, охарактеризованной ранее ^14,17 .

Мы охарактеризовали этот признак в панели GWAS, состоящей из финиковых пальм, выращенных на двух фермах, расположенных в Аль-Шувайбе, Абу-Даби и Хамрии, Рас-Аль-Хайме, Объединенные Арабские Эмираты (дополнительные данные 1).Вместе они составляют разнообразную картированную популяцию, состоящую из 145 женских разновидностей и 12 мужских особей без очевидной структуры популяции, связанной с двумя фермами (дополнительный рисунок 3, дополнительные данные 1). Мы использовали секвенирование с парным концом (2 × 100 п.н.) Illumina для повторного секвенирования геномов 157 финиковых пальм до средней глубины ~ 11,3 × (дополнительные данные 1). После применения фильтров контроля качества SNP мы идентифицировали 7 149 205 SNP или приблизительно 9,24 SNP / kb в нашей панели GWAS. Мы выполнили сжатую смешанную линейную модель (CMLM) GWAS, используя как первые пять основных компонентов структуры популяции, так и информацию о родстве в качестве ковариат ^25,26 (рис.2а; Дополнительные данные 2 и 3). Поскольку LD затухает относительно быстро на нашей панели GWAS (половина расстояния распада = 22,9 kb, рис. 2b), мы решили не удалять LD-коррелированные SNP. Вместо этого мы случайным образом выбираем 392 948 SNP, чтобы получить ~ 1 SNP каждые 2 КБ для сопоставления. Мы применили консервативный порог Бонферрони для выявления значимых SNP и гарантируем, что все модели GWAS со значительными ассоциациями имеют коэффициент геномной инфляции λ 1 ± 0,15 на квантиль-квантильных графиках.

Рис. 2

GWAS-анализ области определения пола финиковой пальмы. — PCA генетической структуры в панели GWAS. Точки окрашены в зависимости от того, происходит ли происхождение разновидности от ближневосточной (синий) или североафриканской (оранжевый) финиковой популяции. Формы точек указывают на расположение дерева в Аль-Шувайбе (треугольник) или Рас-Аль-Хайме (точка), b распад неравновесия по сцеплению с физическим расстоянием в популяции картографирования GWAS. Расстояние полураспада составляет 22,9 kb, c GWAS определения пола в финиковой пальме ( n = 157 финиковых пальм).Вверху: Манхэттенский график с использованием случайно субдискретизированного набора SNP (392 948 SNP) для всех групп связей и неразмещенных каркасов, ниже: Манхэттенский график с использованием полного набора SNP на LG 12. Соответствующий график квантилей-квантилей можно найти на дополнительном рисунке 4. Источник данные представлены в виде файла исходных данных

Используя эти критерии, мы можем сопоставить область определения пола финиковой пальмы с дистальным концом LG 12 в соответствии с предыдущими отчетами ^14,17,21 (рис. 2c, дополнительный рис. .4). Пик GWAS состоит из 112 SNP, которые охватывают область размером ~ 6 Мб размещенной последовательности первичного контига на LG 12, и 43 дополнительных значимых SNP, расположенных на неразмещенных контигах (дополнительные данные 4 и 5). Большая часть LG 12, связанная с полом, согласуется с уменьшенной рекомбинацией в области определения пола (и, следовательно, высокой LD). Следует отметить, что изображение этой области с высоким разрешением показывает два пика (рис. 2c), но неясно, являются ли они независимыми пиками или представляют собой статистический артефакт или артефакт сборки.

GWAS-картирование признаков плодов финиковой пальмы

Учитывая наш успех в картировании области определения пола, мы провели GWAS по 21 признаку плодов, многие из которых различают коммерческие сорта (например, цвет плодов и состав сахара) и имеют важное значение в эволюции. диверсификация финиковых пальм (Дополнительные данные 1). Мы фенотипировали два размера плодов (длина и вес), восемь цветов плодов (семь параметров цвета и уровень антоцианов), влажность фруктов, четыре фруктовых содержания сахара (сахароза, глюкоза, фруктоза и процентное содержание сахарозы в общем сахаре) и шесть уровней кислоты ( фумаровая, лимонная, яблочная, янтарная, щавелевая и винная кислоты) (дополнительный рис.5). Наш анализ не выявляет значимых ассоциаций для большинства признаков, включая размер плодов и содержание кислоты, предполагая, что эти признаки могут потребовать значительно больших картированных популяций для успешной идентификации генов, лежащих в основе этих признаков (дополнительный рис. 6). Однако картографирование цвета фруктов и состава сахара выявляет значительные совпадения GWAS.

Генетика окраски плодов финиковых пальм

Плоды финиковой пальмы различаются по цвету от темно-красного до бледно-желтого на свежей (халал) и спелой (брюква) стадиях (рис.3а). Для измерения цвета фруктов мы используем модель цветового пространства RGB [измерение силы красного (R), зеленого (G) и синего (B)] из отсканированных изображений фруктов ²⁷ и Международной комиссии по освещению. (CIE), которая измеряет яркость (L), интенсивность красного / зеленого (a) и желтого / синего (b) цветов по фотографиям. Анализ главных компонентов (ПК) по всем измерениям, связанным с цветом, показал разделение на ПК1 для красного / желтого цветов и ПК2 для интенсивности желтого (дополнительный рисунок 7).

Фиг.3

Генетика изменения окраски плодов финиковых пальм. a Вариация окраски плодов стадии халал среди разновидностей финиковой пальмы. b Цвет плода, измеренный по индексу цвета ( a , b ) как функция уровня антоциана с точками, окрашенными в соответствии с оценкой RGB цвета плода. Каждая точка представляет собой в среднем восемь плодов одного сорта. c GWAS цвета плодов финиковых пальм ( n = 157). Вверху: Манхэттенский график с использованием случайно отобранного набора SNP (392 948 SNP) для всех групп сцепления и неразмещенных каркасов.Ниже: Манхэттенский график с использованием полного набора SNP для LG 4. Пунктирные линии на каждой панели представляют порог значимости Бонферрони. d Генные модели аллелей VIR . Аллель VIR ^IM показан со вставкой ретротранспозона Ibn Majid , которая вводит преждевременную остановку в экзоне 3, и аллель vir ^saf показан с полиморфизмом стартового кодона, вызванным изменением G на A. . e Коробчатая диаграмма распределения фенотипов окраски плодов по генотипу Ибн Маджид ( n = 145 финиковых пальм).Центральная линия — это медиана, границы прямоугольника представляют собой первый и третий квартили, верхние и нижние усы проходят от шарнира до наибольшего или наименьшего значения, соответственно, не дальше 1,5 * IQR от шарнира (где IQR — это промежуточное значение). квартильный диапазон или расстояние между первым и третьим квартилями). f RNA-Seq анализ экспрессии VIR в развитии плодов двух сортов с красными и желтыми плодами. Каждая точка представляет собой среднее значение нормализованного количества экспрессий в трех или более повторах.Планки погрешностей представляют собой s.e.m. г Вариация окраски плодов по двухлокусному генотипу. Локусы определены Ibn Majid и мутации стартового кодона VIR . Точки в e — g окрашены как в ( b ). Точки в g случайным образом колеблются по оси x . Исходные данные, лежащие в основе рис. 3b, c, e – g, представлены в виде файла исходных данных

Чтобы отобразить цвет фруктов, мы сосредотачиваемся на соотношении a / b, где более высокие значения представляют большую красную окраску, а более низкие значения указывают на желтый ( Инжир.3б). Мы находим значимые ассоциации ( F -тест, P <1,3 × 10 ⁻⁷ ) в области на LG 4 и никаких других значимых ассоциаций (рис. 3c, дополнительный рисунок 4, дополнительные данные 5). Отдельный анализ с использованием всех SNP на LG 4 показывает, что пик GWAS охватывает область размером ~ 20 т.п.н. от 24,052 до 24,073 МБ (рис. 3c). Эта область содержит ген TOC75-3, подобный хлоропласту, ген неизвестной функции и ортолог гена масличной пальмы VIRESCENS ( VIR ), который кодирует фактор транскрипции R2R3-MYB, который лежит в основе цвета плодов масличных пальм ²⁸ (дополнительная таблица 10).Отображение уровней цвета R и G из модели RGB и параметров a, b и L из системы CIE также дало значительные ассоциации в том же регионе (дополнительные данные 5, дополнительный рисунок 8). Таким образом, наш подход GWAS подтверждает наш предыдущий анализ гена-кандидата ¹³ , который предположил, что ортолог масличной пальмы VIR контролирует полиморфизм красного / желтого цвета плодов финиковых пальм.

Мы ранее охарактеризовали ген VIR финиковой пальмы и сообщили о полиморфизме вставки ретротранспозона, который прерывает экзон 3 и вводит преждевременный стоп-кодон в положение 169 транслированного белка ¹³ .Исследование мужского генома BC4 показывает, что наша сборка генома также содержит этот аллель вставки ретротранспозона (рис. 3d, дополнительная таблица 11). Однако, в отличие от более раннего чернового варианта генома ¹⁵ , сборка long-read содержит полную копию ретротранспозона, подобного copia , длиной ~ 11,7 т.п.н., имеет концевые повторы длиной 469 п.н., имеет 5- Дупликация сайта-мишени п.о. в месте его вставки, фланкированная последовательностями, гомологичными экзону 3 масличной пальмы VIR с каждой стороны вставки (рис.3d, дополнительная таблица 11). Этот ретротранспозон, который мы назвали Ибн Маджид , в честь арабского мореплавателя 15-го века ²⁹ , встречается с низким числом копий в геноме финиковой пальмы и демонстрирует лишь слабое сходство с ретротранспозонами, подобными другим растениям copia .

Мы генотипировали полиморфизм вставки ретротранспозона в нашей панели GWAS и оценили цвет плодов и содержание антоцианов в каждом генотипическом классе. Мы наблюдаем, что гомозиготы по аллелю ретротранспозона Ibn Majid , далее VIR ^IM (рис.3г), обязательно имеют желтые плоды (рис. 3д). Напротив, гомозиготы по аллелю дикого типа ( VIR ⁺ ) имеют преимущественно красные плоды, в то время как гетерозиготные разновидности имеют желтые плоды или плоды с промежуточной окраской, включая оттенки оранжевого. Цветовая гамма плодов соответствует тому, что мы наблюдаем в содержании антоцианов: VIR ^IM / VIR ^IM гомозиготы продуцируют неопределяемое количество антоциана, VIR ⁺ / VIR ⁺ имеют преимущественно высокое концентрации и VIR ⁺ / VIR ^IM производят неопределяемые или следовые количества антоциана (дополнительный рис.9). Это предполагает, что Ibn Majid нарушает активатор биосинтеза антоцианов, аналогичный аллелям усечения масличной пальмы в локусе VIR ²⁸ . Хотя содержание антоцианов в этих генотипических классах согласуется с функциональными вариациями на VIR , GWAS по содержанию антоцианов не приводит к значительным результатам, возможно, из-за большей вариабельности измерений уровня антоцианов, что приводит к снижению способности обнаруживать пики GWAS.

Анализ фенотипов окраски плодов предполагаемых VIR ⁺ / VIR ⁺ гомозигот выявил четыре разновидности, дающие желтые плоды, несмотря на отсутствие вставки ретротранспозона (рис.3д). Мы наблюдаем, что эти четыре разновидности, в том числе распространенный саудовский сорт Safri (= Sufri), гомозиготны по SNP, который изменяет предсказанный кодон инициации трансляции VIR с ATG на ATA (рис. 3d) в позиции 24 051 180 LG 4. в сборе с наружной резьбой BC4 (дополнительная таблица 11). Никакие другие кодоны метионина в рамке считывания не обнаруживаются непосредственно выше или ниже этого положения в VIR ⁺ , что указывает на отсутствие альтернативных сайтов инициации трансляции. Это предполагает, что потеря кодона инициации трансляции, вероятно, приводит к аллелю потери функции, далее vir ^saf , в локусе VIR .

Мы собрали данные RNA-Seq, чтобы определить, как аллели дикого типа и VIR ^IM экспрессируются во время развития плода. Анализ РНК-Seq показывает, что VIR финиковой пальмы проявляется поздно в развитии плодов, достигая пика через 120–135 дней после опыления (dpp) у сортов с красными (разновидность Khenezi) и желтыми (Khalas) плодами (рис. 3f). Наш анализ подтверждает, что экспрессируется VIR ^IM и что экспрессия Khalas снижена по сравнению с Khenezi через 105, 120 и 135 дней после опыления (дополнительная таблица 12).

Красный цвет VIR ⁺ / vir ^saf Fruit означает, что VIR ⁺ гаплостаточен, а vir ^saf рецессивен, что соответствует потере функции аллель (рис. 3ж). Напротив, VIR ⁺ / VIR ^IM гетерозиготы имеют желтые или оранжевые плоды, в которых VIR ^IM действует как доминирующий или, возможно, полудоминантный, отрицательный ингибитор, который мешает экспрессии диких животных. тип VIR ⁺ аллель.Это генетическое поведение сходно с мутантами других факторов транскрипции R2R3-MYB, таких как кукуруза C1 ³⁰ . Таким образом, красные фрукты производит VIR ⁺ / VIR ⁺ и VIR ⁺ / vir ^saf , желтые фрукты vir ^saf / vir ^saf , VIR ^IM / VIR ^IM , VIR ^IM / vir ^saf и некоторые VIR ⁺ / VIR ^IM генотипов (рис.3g, дополнительный рисунок 10) и промежуточные цвета по генотипам VIR ⁺ / VIR ^IM , с действием генотипов VIR ⁺ / VIR ^IM из-за доминантно-отрицательного ингибирования производства антоцианов.

Генетика фруктового сахарного состава

Сахарный состав — это характеристика фруктов фиников, которая варьируется в зависимости от сорта и вносит свой вклад в характерный вкусовой профиль отдельных сортов.На стадиях развития плодов кимри и кхалал сахароза и крахмал накапливаются в мезокарпе развивающихся плодов фиников. По мере созревания плодов сахароза гидролизуется до редуцирующих сахаров, фруктозы и глюкозы в различной степени, в зависимости от сорта. Относительные концентрации сахарозы, фруктозы и глюкозы используются для классификации сортов финиковой пальмы как типа сахарозы с высокими концентрациями сахарозы на стадии тамара (стадия, когда плоды фиников имеют низкое содержание влаги и обычно потребляются), так и на тип редуцирующего сахара. по высоким концентрациям глюкозы и фруктозы ³¹ (рис.4а, б).

Рис. 4

Фенотипы сахарного состава плодов финиковой пальмы на панели GWAS. a Сахарный состав (г / 100 г сухого вещества) восстановительного типа и разновидностей сахарозного типа Халас и Сукар Ираки на стадии тамара (Suc = сахароза, Fru = фруктоза, Glu = глюкоза). b Распределение процентного содержания сахарозы по отношению к общему количеству сахара в популяции для картирования. c Корреляция концентраций сахара между сортами. Исходные данные представлены в виде файла исходных данных

Мы количественно определили сахарозу, глюкозу и фруктозу в плодах на стадии тамара и наблюдали за широким диапазоном состава сахара в разных сортах.Большинство образцов, включая сорт Халас, относятся к типу восстанавливающего сахара с высокими концентрациями глюкозы и фруктозы и низким процентным содержанием сахарозы от общего содержания сахара ([сахароза] / [глюкоза + фруктоза + сахароза]) (рис. 4a, b ). Сорта сахарозы с высокими концентрациями сахарозы встречаются реже и включают высоко ценимые сорта Суккари (= Сукар / Соукари, что на английском языке переводится как сладкие) (рис. 4a, b). Мы обнаружили, что концентрации этих трех сахаров сильно коррелированы, причем сахароза – глюкоза, сахароза – фруктоза и сахароза– (глюкоза + фруктоза) сильно отрицательно коррелированы (рис.4c, дополнительная таблица 13). Таким образом, генотипы финиковой пальмы с повышенным содержанием сахарозы также имеют пониженные уровни как глюкозы, так и фруктозы.

Мы сопоставили уровни сахарозы, глюкозы и фруктозы и процент сахарозы от общего сахара [сахароза] / [сахароза + глюкоза + фруктоза] и обнаружили, что все четыре характеристики имеют общий пик GWAS на LG 14 ( F -test, P <1,3 × 10 ⁻⁷ ) [Рис. 5a, дополнительный рисунок 11, дополнительные данные 5]. Отдельный анализ, ограниченный SNP на LG 14, показывает, что SNP, в значительной степени связанные с этими признаками, охватывают широкий диапазон ~ 1.1 Мб примерно с позиций 2,4 — 3,6 Мб (рис. 5а). Из 162 аннотированных генов, кодирующих белок в этой области мужской сборки BC4 (дополнительные данные 6), три кодируют ферменты инвертазы (β-фруктофуранозидазы), которые гидролизуют сахарозу до фруктозы и глюкозы и участвуют в накоплении сахара в плодах из ареал видов ³² . Позиционные кандидаты в инвертазу включают щелочную / нейтральную инвертазу ( A / N-INV1 ; идентификатор гена chr14G0028200), расположенную около центра пика GWAS на 3.087 МБ сборки LG 14 (рис. 5a, дополнительные данные 6) и две смежно связанные инвертазы клеточной стенки ( CWINV1 и CWINV3 , идентификатор гена chr14G0022900 и chr13G0023100, соответственно) и расположены на 5′-конце область GWAS составляет примерно 2,469 и 2,512 МБ (рис. 5а).

Рис. 5

GWAS-картирование состава сахара в плодах финиковой пальмы и функциональная характеристика генов-кандидатов. a Вверху: Манхэттенский график результатов GWAS для фруктовой сахарной композиции на стадии тамара, измеренной как [сахароза] / [сахароза + глюкоза + фруктоза].График основан на анализе, проведенном со случайно субдискретизированным набором вызовов SNP. В центре: Манхэттенский график региона на LG 14, содержащий значимые ассоциации, основанные на анализе всех SNP в этой группе связей. Пунктирные линии представляют порог значимости Бонферрони. Серые вертикальные линии обозначают границы выделенных ниже регионов. Внизу: крупный план двух выделенных областей с генами инвертазы в районе пика GWAS. Сверху вниз, генные модели, нормализованная глубина покрытия в окнах 500 п.н. для сорта сахарозного типа (Soukar Iraki), сорта восстанавливающего сахара (Khalas) и тепловая карта нормализованной глубины покрытия (низкое покрытие — от темно-синего до высокий охват — голубой; нулевое покрытие = серый) из десяти наиболее экстремальных фенотипов состава сахара на каждом конце распределений сахарозного типа и восстанавливающего типа (см. дополнительные рис.12 и 13 для всех образцов). Цифры в скобках рядом с названиями разновидностей — это соотношение сахарозы к общему количеству сахара среди 125 разновидностей с измерениями сахара, где (1) — самый высокий уровень сахарозы. b Экспрессия трех генов-кандидатов инвертазы в развивающихся плодах на разных стадиях после опыления (среднее ± стандартное отклонение) у сорта Хенези. c — e Дифференциальная экспрессия генов плодов кхалальной стадии между четырьмя разновидностями сахарозного типа и четырьмя разновидностями восстанавливающего типа по трем кандидатным генам инвертазы (среднее значение ± s.Эм.). f Активность фермента инвертазы в плодах стадии халал у двух сортов восстанавливающего типа и двух сортов сахарозного типа (среднее ± стандартное отклонение). Исходные данные представлены в виде файла исходных данных

Белки CWINV1 и CWINV3 показывают 98,58% аминокислотной идентичности, что позволяет предположить, что это тандемные дубликаты друг друга. Мы проверяем наличие дополнительных неаннотированных копий инвертазы в этой области путем сопоставления предсказанных транскриптов для каждого из трех генов с этой областью и восстанавливаем последовательность минус-цепи (которую мы обозначаем как CWINV2 ) с близкой гомологией с CWINV1. и CWINV3 и расположены между этими двумя генами в положениях от 2489373 до 2485592 на LG14 (рис.5а). Однако эта кодирующая область имеет несколько мутаций со сдвигом рамки считывания в нашей сборке PacBio и может быть псевдогеном у самца BC4. Изучение данных повторного секвенирования всего генома позволяет предположить, что многие из этих мутаций сдвига рамки считывания в CWINV2 не присутствуют в других образцах финиковой пальмы, и неясно, функционирует ли этот ген по крайней мере в некоторых разновидностях. Тем не менее, мы не рассматриваем CWINV2 далее в нашем анализе, хотя мы отмечаем, что функциональный статус этого локуса не оказывает существенного влияния на наши выводы (см. Ниже).

Мы просканировали область GWAS состава фруктового сахара на предмет возможных SNP-кандидатов основного эффекта, небольших кодирующих вставок / делеций (indel) полиморфизмов и вариантов числа копий, которые могли бы объяснить вариации состава сахара. Анализ скользящего окна нормализованной глубины покрытия в этой области обнаружил полиморфную делецию размером ~ 40 т.п.н. размером примерно от 2,467 до 2,507 МБ, которая включает 5′-половину CWINV1 (включая первые два кодирующих экзона и его промоторную область), область ~ 5 т.п.н. ниже CWINV3 и предполагаемого псевдогена CWINV2 (рис.5а). Степень этой делеции делает CWINV1 нефункциональным. Вторая полиморфная делеция размером ~ 5 т.п.н. расположена ближе к центру пика GWAS между примерно 3,088 и 3,093 МБ в некодирующей последовательности между 5′-концом A / N-INV1 и соседним геном деацетилазы гистонов (HDA) ( Рис. 5а).

Изучение данных о глубине покрытия в областях делеций CWINV1 / 3 и A / N-INV1 предполагает, что разновидности сахарозного типа, такие как Soukar Ираки, чаще гомозиготны по этим делециям, чем разновидности редуцирующего типа, такие как Халас (рис.5а, дополнительные рис. 12 и 13). Мы обнаружили, что гомозиготы для делеции CWINV1 / 3 имеют более высокую концентрацию сахарозы, чем альтернативные генотипы (односторонний критерий суммы рангов Вилкоксона, W = 1264, P <9,3 × 10 ⁻⁷ ), как и гомозиготы по делеции в промоторной области A / N-INV1 ( W = 855 , P <3,8 × 10 ^-5 ).

RNA-Seq анализ генов инвертазы в развитии плодов финиковой пальмы показывает, что все три инвертазы экспрессируются в плодах и что A / N-INV1 достигает пика экспрессии примерно через 105 дней после опыления, тогда как CWINV1 и CWINV3 пик через ~ 120 дней (рис.5б). Тесты уровней РНК между плодами на стадии халала (примерно через 120 дней после опыления) сахарозного и редуцирующего сортов показывают, что как CWINV1 (тест Вальда, P <1,25 × 10 ⁻¹⁶ ), так и CWINV3 ( P <3,06 × 10 ⁻¹⁹ ) дифференциально выражены (рис. 5c, d, дополнительная таблица 14). Log ₂ -кратные изменения между сортами сахарозного и восстанавливающего типов составляют 2,69 и 4,23 для CWINV1 и CWINV3 , причем более высокая экспрессия в восстанавливающих типах предполагает большую разницу в экспрессии генов в развивающихся плодах (дополнительная таблица 14) .Снижение экспрессии как в CWINV1 , так и в CWINV3 согласуется с делецией размером 40 т.п.н., удаляющей большую часть CWINV1 , включая его промоторную область и, возможно, затрагивая 3′-регуляторную область CWINV3 , хотя мы не можем исключить возможность того, что есть дополнительные функциональные вариации, которые изменяют регуляцию этого гена. Напротив, A / N-INV1 показывает гораздо более слабую разницу в экспрессии между типами плодов (тест Вальда, P <0.08, log2 кратное изменение = 0,41, рис. 5e, дополнительная таблица 14). Наконец, проверка различий в активности фермента инвертазы между двумя типами сахара показала, что разновидности сахарозного типа имеют значительно более низкую активность (двусторонний тест t , t = 15,001, d f = 2, P <0,0044) (рис. 5f, дополнительная таблица 15) на этом этапе, как сообщалось ранее ³³ .

Ассоциация GWAS в регионе с множественными генами инвертазы, преобладание делеций гена инвертазы в разновидностях сахарозного типа и отрицательная корреляция между сахарозой и гексозой у разновидностей (рис.4c, 5, дополнительные данные 6), согласуются с тем, что состав фруктового сахара контролируется функциональными вариациями в одном или нескольких генах инвертазы. Эти наблюдения подтверждают модель, в которой полиморфизм делеции гена и / или измененные регуляторные области гена снижают экспрессию одной или нескольких экспрессируемых фруктами инвертаз, что ограничивает гидролиз сахарозы на поздних стадиях развития плодов сахарозного типа. Остается неясным, контролируют ли только инвертазы клеточной стенки ( CWINV1 , CWINV3 ), щелочная / нейтральная инвертаза ( A / N-INV1 ) или оба эти состава сахара в плодах финиковой пальмы.Более того, мы не уверены, влияет ли псевдоген CWINV2 также на этот признак (например, если он функционирует в некоторых разновидностях), но мы отмечаем, что этот локус находится в середине делеции размером 40 т.п.н., которая охватывает предполагаемые регуляторные области. из CWINV1 и 3 и удаляет кодирующие экзоны CWINV1 . Таким образом, его функциональный статус не влияет на нашу гипотезу о том, что эта делеция является основным кандидатом причинного полиморфизма. Мы также отмечаем, что инвертазы клеточной стенки и гены A / N-INV1 разнесены на ~ 600 т.п.н., что может объяснить широкий (~ 1 МБ) пик GWAS для состава фруктового сахара, несмотря на перекрестный характер финиковых пальм, и предполагает что и клеточная стенка, и щелочная / нейтральная инвертаза вносят свой вклад в вариации этого признака.

Наконец, хотя эти делеции четко коррелируют как с уровнями сахарозы / редуцирующего сахара, так и с уровнями транскриптов инвертазы, корреляции не идеальны; действительно, некоторые разновидности сахарозного типа не содержат делецию CWINV1 / 3 , а некоторые разновидности редуцирующего сахара содержат делецию, связанную с A / N-INV1-. Это говорит о том, что либо существуют другие, пока не идентифицированные, причинные полиморфизмы (например, наблюдаемые в независимой мутации стартового кодона в аллеле vir ^saf и цвете плода), либо другие локусы могут вносить вклад в этот количественный признак.Таким образом, несмотря на то, что наши данные убедительно подтверждают, что одна или несколько инвертаз на LG 14 ответственны за состав сахара в плодах финиковой пальмы, и что большие делеции в этих локусах связаны со сниженной активностью инвертазы, для полного анализа потребуются дальнейшие молекулярно-генетические исследования. функциональные основы этой черты.

Пальмы. Факты для детей

Пальмы — ботаническое семейство многолетних лиан, кустарников и деревьев. Они являются единственными членами семейства Arecaceae , которое является единственным семейством в отряде Arecales .Они растут в жарком климате.

Хорошо известные пальмы:

Существует около 2600 видов пальм, большинство из которых живут в тропическом, субтропическом и умеренно-теплом климате.

Пальмы — одно из самых известных и наиболее широко выращиваемых семейств деревьев. На протяжении большей части истории они играли важную роль для людей. Многие распространенные продукты и продукты получают из пальм. Их часто используют в парках и садах, которые находятся в районах, где нет сильных морозов.

В прошлом пальмы были символами победы, мира и плодородия.Сегодня пальмы — популярный символ тропиков и отпуска.

Диапазон

Большинство пальм растет в тропических и субтропических регионах мира. Они встречаются примерно от 44 ° северной широты до примерно 44 ° южной широты. Карликовая пальма ( Chamaerops humilis ) произрастает на юге Франции, Никау ( Rhopalostylis sapida ) — вид пальм, растущих в Новой Зеландии. Самая выносливая ладонь в мире известна как игольчатая пальма (Rhapidophyllum Hystrix) и способна выдерживать температуры ниже -18 ° C (0 ° F).

Фигуры и цветы

Эта роща Washingtonia filifera в Палм-Каньоне, Калифорния, растет рядом с ручьем, текущим через пустыню.

Большинство пальм представляют собой прямой неразветвленный стебель, но иногда и ветвящийся стебель, или даже ползучую лозу, такую ​​как ротанг. У них большие вечнозеленые листья, которые имеют веерообразные (пальчатые) или перистые (перистые) листья, расположенные по спирали наверху ствола. Листья имеют трубчатую оболочку у основания, которая обычно раскрывается с одной стороны при выращивании.Цветки растут на соцветиях — специальной ветке, на которой можно нести множество крошечных цветков. Цветки обычно маленькие и белые, звездообразные. Чашелистиков и лепестков обычно по три штуки. Плод обычно представляет собой отдельное семя, окруженное мякотью. Знакомый кокос — это семя большого плода. Некоторые виды могут содержать два или более семян в каждом фрукте.

Где живут пальмы

Более двух третей пальм живут в тропических лесах, где некоторые виды вырастают достаточно высокими, чтобы образовывать часть кроны, а другие более короткие пальмы образуют часть подлеска.Некоторые виды образуют чистые насаждения на участках с плохим дренажем или регулярными затоплениями. Другие пальмы живут в тропических горах на высоте более 1000 метров. Пальмы также могут жить на лугах и кустарниках, обычно там, где есть вода, и в оазисах в пустыне. Некоторые пальмы приспособлены к чрезвычайно основным известковым почвам, в то время как другие аналогично приспособлены к очень кислым почвам.

Необычные ладони

У Coco de mer самые большие семена среди всех растений, 30-50 сантиметров в диаметре и весом 15-30 килограммов каждое.Пальмы из рафии с листьями до 25 метров в длину и 3 метра в ширину имеют самые большие листья среди всех растений. Пальмы Corypha имеют самое большое соцветие (цветочную часть) среди всех растений, до 7,5 метров в высоту и содержащие миллионы мелких цветков. Восковая пальма, национальное дерево Колумбии, — самая высокая пальма в мире, ее высота достигает 70 метров.

Окаменелости пальм

Пальмы впервые появляются в летописи окаменелостей около 80 миллионов лет назад, в конце мелового периода.Некоторых потомков того периода можно увидеть и сегодня, например, пальму нипа или мангровую пальму.

Ладони в опасности

Pritchardia affinis , находящийся под угрозой исчезновения вид, эндемичный для Гавайских островов.

Как и многие другие растения, некоторые пальмы находятся под угрозой исчезновения из-за деятельности человека. Наибольшую опасность представляют все более крупные города, добыча полезных ископаемых и превращение лесов в сельскохозяйственные угодья. Заготовка сердцевины пальмы в пищу также представляет опасность, потому что она исходит из внутренней сердцевины дерева и убивает дерево.Использование ротанговых пальм в мебели привело к значительному падению количества ротанговых пальм, поскольку их собирают в дикой природе, а не выращивают на фермах. Продажа диких семян производителям и коллекционерам — еще одна угроза.

По крайней мере, сто видов находятся в опасности, а девять видов, как говорят, недавно вымерли.

Спасти семена пальм очень сложно, потому что они погибают при охлаждении, что является нормальным способом сохранения редких семян на будущее. Кроме того, посадка редких видов в парках никогда не сможет по-настоящему воссоздать дикую природу, из которой они происходят, и растения могут не прижиться в этих парках.

Группа специалистов по пальмам Всемирного союза охраны природы (МСОП) начала свою деятельность в 1984 году при поддержке Всемирного фонда дикой природы. Группа собрала много информации из разных уголков мира. План действий по спасению редких пальм был разработан этой группой в 1996 году.

Виды вредных организмов

Вредители, поражающие виды пальм, включают:

• Raoiella indica , красный пальмовый клещ
• Caryobruchus gleditsiae , пальмовый жук или пальмовый долгоносик

Выращивание и использование пальм

Плод финиковой пальмы Phoenix dactylifera

Финиковые пальмы в истории

Человек использует пальмы столько же лет, сколько и сама цивилизация, или даже старше ее, начиная с выращивания финиковых пальм месопотамцами и другими народами Ближнего Востока 5000 лет назад или более.Финиковая пальма оказала большое влияние на историю Ближнего Востока. Историк W.H. Барревельд написал:

«Если бы финиковая пальма не существовала, распространение человечества в жаркие и бесплодные части« старого »мира было бы гораздо более ограниченным. Финиковая пальма не только обеспечивала концентрированную энергетическую пищу, которую можно было бы легко найти Хранившийся и переносимый в долгие путешествия по пустыням, он также создавал более удобную среду обитания для людей, обеспечивая тень и защиту от пустынных ветров.Кроме того, финиковая пальма также дает множество продуктов для использования в сельскохозяйственном производстве и для изготовления домашней утвари, и практически все части пальмы имеют полезное назначение «[1]

.

Первоначальное значение пальм на Ближнем Востоке показано в Священных Писаниях. Они упоминаются более 30 раз в Библии и более 22 раз в Коране.

Пальмы, используемые для еды и питья

Кроме хорошо известных кокосовых орехов и фиников, есть и другие виды еды из пальм.Пальмовое масло, саго, сердце пальмы и пальмовое вино едят или пьют в разных частях света. Пальмовое масло используется во всем, от косметики до пищевых ингредиентов.

Использование на войне

Южная Каролина получила прозвище «Штат Пальметто» в честь сабаль-пальметто, бревна из которого были использованы для строительства форта в Форт-Моултри. Во время американской войны за независимость их губчатое дерево помогло остановить британские пушечные ядра.

Другое применение пальм

Ящики для фруктов из пальмовых листьев.

Кокосовое волокно — грубое водостойкое волокно из внешней оболочки кокосовых орехов. Он используется в ковриках, щетках, матрасах и веревках. «Кровь дракона» — это смола, используемая в красках, лаках и благовониях, может происходить из плодов ротанга. Washingtonia robusta деревья вдоль Оушен-авеню в Санта-Монике, Калифорния.

Сегодня пальмы популярны в парках и садах в странах за пределами тропиков. Двумя наиболее холодостойкими видами являются пальма чусанская из Восточной Азии и игольчатая пальма из США.

Ладонь как символ

Размахивая пальмовыми листьями, приветствуя Христа в Иерусалиме

Пальмовая ветвь была символом триумфа и победы во времена Римской империи. Римляне награждали чемпионов игр и праздновали успех в войне пальмовыми ветвями.

У

евреев также была традиция носить пальмовые ветви во время праздников.

Девиз Университета Южной Калифорнии — Palmam qui meruit ferat , что на латыни означает «Пусть пальму первенства несет тот, кто ее заслужил».

Пальмы изображены на флагах и печатях нескольких мест, где они являются родными, в том числе Гаити, Гуама, Флориды, Южной Каролины и Самоа.

В религии

Пальма имеет много значений как в древних, так и в современных религиях Ближнего Востока.

Христианство

Ранние христиане использовали пальмовую ветвь, чтобы символизировать победу верующих над врагами души, как на празднике Вербного воскресенья, празднующем триумфальное вхождение Иисуса в Иерусалим.

В христианском искусстве мучеников обычно изображали с ладонями, символизирующими победу духа над плотью, и было широко распространено мнение, что изображение ладони на могиле означает, что там был похоронен мученик. Ориген называет пальму «символом победы в той войне, которую ведет дух против плоти. В этом смысле она особенно применима к мученикам, победителям по преимуществу над духовными врагами человечества; отсюда частое появление в Деяниях Великой Отечественной войны. мученики таких выражений, как «он принял пальму первенства».

Другого вероисповедания

В иудаизме пальма олицетворяет мир и изобилие. Пальма может также символизировать Древо Жизни в Каббале.

Считается, что Пророк Мухаммед построил свой дом из пальмовых листьев, и эта пальма олицетворяет покой и гостеприимство во многих культурах Ближнего Востока.

Стебли пальм олицетворяли долгую жизнь древних египтян, а бог Ху часто изображался держащим ствол пальмы одной или двумя руками.

Священным деревом ассирийцев была пальма, олицетворяющая бога Иштар, соединяющего небо, корону дерева, и землю, основание ствола.Месопотамская богиня Инанна, принимавшая участие в священном брачном ритуале, считалась той, кто сделал финики в изобилии.

Пальма была священным знаком Аполлона в Древней Греции, потому что он родился под ним.

Новое время

Пальма, особенно кокосовая, остается символом райского тропического острова.

Пальма также представляет собой Оазис.

Культурное значение

Рабиндранат Тагор написал давно известное стихотворение об особом роде пальм.

Образы для детей

применений, побочные эффекты, доза, польза для здоровья, меры предосторожности и предупреждения

Адамс, К. Д., Тиммс, Ф. Дж. И Хэнлон, М. Травмы финиковой пальмы Феникс: обзор травм от финиковой пальмы Феникс, леченных в детской больнице Starship. Aust.N.Z.J.Surg. 2000; 70 (5): 355-357. Просмотреть аннотацию.

Агравал, Р. Л., Агравал, Дж. М., Бхасин, С., и Нагар, К. К. Внутриглазное инородное тело (лист финиковой пальмы). Индиан Дж.Офтальмол. 1980; 28 (3): 151-154. Просмотреть аннотацию.

Аль Фарси, М., Аласалвар, К., Моррис, А., Барон, М. и Шахиди, Ф. Состав и органолептические характеристики трех местных сортов вяленых фиников (Phoenix dactylifera L.), выращиваемых в Омане. J. Agric Food Chem. 9-21-2005; 53 (19): 7586-7591. Просмотреть аннотацию.

Аль-Шахиб В. и Маршалл Р. Дж. Плод финиковой пальмы: его возможное использование в качестве лучшего продукта питания в будущем? Int.J. Food Sci.Nutr. 2003; 54 (4): 247-259. Просмотреть аннотацию.

Альмехди, А.М., Марака, М., и Абдулхалик, С. Аэробиологические исследования и низкая аллергенность пыльцы финиковой пальмы в ОАЭ. Int J Environ. Health Res 2005; 15 (3): 217-224. Просмотреть аннотацию.

Bauza, E., Dal Farra, C., Berghi, A., Oberto, G., Peyronel, D., and Domloge, N. Экстракт ядра финиковой пальмы обладает антивозрастными свойствами и значительно уменьшает морщины на коже. Int.J. Tissue React. 2002; 24 (4): 131-136. Просмотреть аннотацию.

Бенер А., Сафа В., Абдулхалик С. и Лестрингант Г. Г. Анализ реакций кожных тестов у астматиков в условиях жаркого климата и пустыни.Allerg.Immunol. (Париж) 2002; 34 (8): 281-286. Просмотреть аннотацию.

Blanco, C., Carrillo, T., Quiralte, J., Pascual, C., Martin, Esteban M., and Castillo, R. Профессиональный риноконъюнктивит и бронхиальная астма, вызванные аллергией на пыльцу Phoenix canariensis. Аллергия 1995; 50 (3): 277-280. Просмотреть аннотацию.

Копли, М. С., Роуз, П. Дж., Клэпхэм, А., Эдвардс, Д. Н., Хортон, М. К., и Эвершед, Р. П. Обнаружение липидов плодов пальмы в археологической керамике из Каср Ибрим, Египетская Нубия. Proc Biol Sci 3-22-2001; 268 (1467): 593-597.Просмотреть аннотацию.

Краккиоло, А., III и Гольдберг, Л. Местные и системные реакции на колющие повреждения позвоночником морского ежа и шипом финиковой пальмы. Ревматоидный артрит. 1977; 20 (6): 1206-1212. Просмотреть аннотацию.

Куликова В.В. Ассортимент растений средневековой диеты в чешских странах (по археоботаническим находкам). Acta Univ Carol. Med (Praha) 2000; 41 (1-4): 105-118. Просмотреть аннотацию.

Хьюз, С. Ф., Маффулли, Н., Фиксен, Дж. А. Гранулема медиальной клинописи, вызванная торном.J Foot Surg 1992; 31 (3): 247-249. Просмотреть аннотацию.

Kwaasi, AA, Harfi, HA, Parhar, RS, Al Sedairy, ST, Collison, KS, Panzani, RC, and Al Mohanna, FA Аллергия на финиковые фрукты: характеристика антигенов и аллергенов плодов финиковой пальмы (Phoenix dactylifera L.). Аллергия 1999; 54 (12): 1270-1277. Просмотреть аннотацию.

Квааси, А. А., Харфи, Х. А., Пархар, Р. С., Салех, С., Коллисон, К. С., Панзани, Р. К., Аль Седейри, С. Т., и Аль-Моханна, Ф. А. Перекрестная реактивность между финиковой пальмой (Phoenix dactylifera L.) полипептиды и пищевые продукты, вызывающие синдром оральной аллергии. Аллергия 2002; 57 (6): 508-518. Просмотреть аннотацию.

Луби, С.П., Рахман, М., Хоссейн, М.Дж., Блюм, Л.С., Хусейн, М.М., Герли, Э., Хан, Р., Ахмед, Б.Н., Рахман, С., Нахар, Н., Кенах, Э. ., Комер, Дж. А., и Ксиазек, Т. Г. Передача вируса Нипах через пищевые продукты, Бангладеш. Emerg.Infect.Dis 2006; 12 (12): 1888-1894. Просмотреть аннотацию.

Мур, Дж. Э., Сюй, Дж., Миллар, Б. С. и Эльшибли, С. Съедобные финики (Phoenix dactylifera), потенциальный источник Cladosporium cladosporioides и Sporobolomyces roseus: значение для общественного здравоохранения.Микопатология 2002; 154 (1): 25-28. Просмотреть аннотацию.

Ниска, М., Спербер, А. Д., Ховард, К. Б., Ниска, А., и Декель, С. Синовит сухожилия разгибателя голеностопного сустава, вызванный шипом финиковой пальмы. Голеностопный сустав 1989; 10 (3): 180-183. Просмотреть аннотацию.

Шанкаран-Кутти М., Дас П. К. и Каннан Кутти М. Биопсия синовиальной оболочки. Сравнительное исследование из Саудовской Аравии и Малайзии. Int Orthop. 1998; 22 (3): 189-192. Просмотреть аннотацию.

Таскиран Э. и Торос Т. Хронический синовит, вызванный шипом финиковой пальмы: необычная клиническая картина.Артроскопия 2002; 18 (2): E7. Просмотреть аннотацию.

Какой вкус на вкус 2000-летние древние иудейские финики?

Не такой сладкий, как финик «Меджул», совсем не липкий и с приятным медовым послевкусием — так доктор Сара Саллон описывает вкус финика, проросшего из 2000-летнего семени.

Доктор Саллон, исследующий естественную медицину, — один из немногих, кому повезло попробовать один из 111 древних иудейских фиников, собранных в сентябре в кибуце Кетура на юге Израиля.Это был урожай, который привлек внимание мировых СМИ.

В конце концов, потребовалось 15 лет терпения, надежды, ожидания и новаторских методов ведения сельского хозяйства, чтобы сделать это, казалось бы, ботанически невозможное достижение стало возможным.

СМОТРИ ТАКЖЕ: Дно вверх: израильские ученые варили пиво с «воскрешенными» дрожжами 5000 лет назад

«Мне потребовалось некоторое время, чтобы понять, как я могу это сделать, потому что у вас есть только один шанс с каждым семенем», Доктор Элейн Солоуи, руководящая Центром устойчивого сельского хозяйства в Институте экологических исследований Арава в кибуце Кетура, говорит в видеоролике израильского МИДа, сделанном еще в 2016 году, до того, как стало известно, будут ли эти деревья приносить плоды.

Доктор Элейн Солоуи из института Арава (слева) и доктор Сара Саллон из больницы Хадасса с Ханной, финиковая пальма, выросшая из семени, появившегося два тысячелетия назад. Фото: Маркос Шонхольц

В то время как научные и сельскохозяйственные сообщества праздновали этот знаменательный урожай, только Саллон, Солоуи, горстка других ученых, участвовавших в проекте возрождения, и несколько членов кибуца смогли попробовать кусочки этого давно утерянного разнообразия фиников. последний вкус был во времена Иисуса и Маккавеев.Большая часть улова используется для научных целей.

«Нам нужно много данных, чтобы провести исследования, определить свойства, какова пищевая ценность», — говорит Саллон, детский гастроэнтеролог, который руководит Исследовательским центром естественной медицины Луи Л. Борика при больнице Хадасса в Иерусалиме. , относительно того, почему большая часть урожая фиников была отправлена ​​в исследовательские лаборатории.

Израильские ученые и садоводы сейчас пытаются найти способ «использовать культуру тканей и сделать сотни тысяч точных копий» Ханны, финиковой пальмы, выросшей из семени, датируемого двумя тысячелетиями.

Прошлое все еще живо

Саллон говорит, что даты, кажется, вселяют надежду в сегодняшнем мире неопределенности.

«В наш век глобального потепления и исчезновения видов я подумал, что важно попытаться вернуть к жизни эти древние разновидности. Для сохранения, — рассказывает NoCamels Саллон, переехавший из Англии в Израиль.

Семя фиников. Фото: Яир Вале

«Природа обладает огромной силой обновлять себя, омолаживать себя. Особенно сейчас я думаю, что это нужно людям.Изменение климата, ужасные тайфуны и ураганы. Люди встревожены. Я думаю, именно поэтому мы получили такую ​​огромную реакцию на то, чтобы вернуть эти финики из состояния исчезновения », — говорит она. «Это то, что пришло из прошлого и все еще живо».

Еще в 1960-х годах знаменитый израильский археолог профессор Игаль Ядин обнаружил тысячи семян фиников под завалами во время своих раскопок в Масаде. Другие семена фиников были найдены в пещерах недалеко от Мертвого моря. Все они находились на хранении более 40 лет.

Пока Саллон не инициировал проект, направленный на проращивание древних семян, чтобы вернуть вымершие растения, ранее выращенные в этом регионе, и узнать об их качествах. Также ее интересовало, как можно использовать растения в медицине.

Современные исследования показали, что финики улучшают пищеварение, снижают уровень холестерина, улучшают память, увеличивают производство крови, обладают свойствами афродизиака и укрепляют нервную систему.

«Было бы интересно, если бы они использовались тогда по тем же причинам», — сказала она NoCamels во время телефонного звонка из своего дома в Иерусалиме.

Доктор Элейн Солоуи из института Арава (слева) и доктор Сара Саллон из больницы Хадасса. Фото: Маркос Шонхольц

Итак, в 2005 году Саллон обратился за помощью к Солоуи, эксперту по засушливому земледелию.

Подпишитесь на нашу бесплатную еженедельную рассылку

Подпишитесь

Solowey замачивал семена в ферментативной воде и удобрениях и высаживал их в стерильную горшечную почву в горшках в теплице. Позже саженцы будут перевезены в кибуц Кетура.

Финиковые пальмы названы в честь библейских персонажей.В конце концов, финиковые пальмы восхваляются в Библии — а также в исламе, греческой и римской цивилизациях — как символы красоты, плодородия, мира и победы.

Первый из древних саженцев фиников, Метусале, назван в честь самого старого человека, упомянутого в Библии. Метусале был даже занесен в Книгу рекордов Гиннеса как самый старый из выращенных семян.

Другие финиковые пальмы, выросшие из этих древних семян, известны как Адам, Ханна, Юдифь, Иона, Вооз и Уриил.

Проросшие саженцы древних фиников. Возраст в месяцах на момент фотографии (от A до C) Адам (110 месяцев), Иона (63 месяца) и Уриил (54 месяца). (D – F) Вооз (54 месяца), Юдифь (47 месяцев) и Ханна (88 месяцев). Фото: Гай Эйснер

В феврале этого года последняя научная статья, опубликованная в Science Advances о прорастании этих семян, возродила новый интерес к этим финикам, говорит Саллон.

«Это исследование, подтверждающее долгосрочную выживаемость семян финиковой пальмы, дает уникальную возможность заново открыть для себя истоки исторической популяции финиковой пальмы, существовавшей в Иудее 2000 лет назад.Характеристики иудейской финиковой пальмы могут пролить свет на аспекты древнего культивирования, которые способствовали качеству ее плодов и, таким образом, имеют потенциальное значение для агрономического улучшения современных фиников », — пишут авторы.

И хотя Саллон сравнивает вкус этих древних иудейских фиников с Медджулом, она повторяет, что не является экспертом в еде и просто случайно ест разновидность Медджула.

Финики из финиковой пальмы Ханна. Фото: Дебби Эйснер

В статье, опубликованной Science Advances , ученые говорят, что «генетические отношения между древней датой и нынешними разновидностями показывают, что Мафусаил и Адам близки восточным современным разновидностям Fardh5 и Khalass, соответственно, относящимся к нынешним разновидностям Персидского залива. ; Ханна и Джудит относятся к современным иракским сортам Хастави и Хьяра соответственно; а также Уриэль, Боаз и Иона, самые западные генотипы, родственные современным марокканским сортам Махалбит, Джихель и Меджул, соответственно.

В ближайших планах Саллона — узнать больше о новых и старых финиках, о том, как вернуть иудейские финики на рынок, а также продолжить исследования лечебных свойств этих фиников.

Вдохновляя следующее поколение

У нее есть еще одна цель, которую она надеется достичь в кратчайшие сроки: опубликовать детский рассказ, который она написала, чтобы побудить детей интересоваться наукой.