Как обрезать и размножить шалфей летом и весной после зимы

  • Главная страница
  • Уход за садом
  • Журнал о садоводстве
  • Как обрезать и размножить шалфей

Шалфей, латинское название Салвия (в переводе «шалфей»), принадлежит к семейству губоцветных. Это неприхотливое и солнцелюбивое растение. Шалфей выращивают по всему миру, он насчитывает более 800 различных видов. Настоящий шалфей, обладающий ароматным запахом и богатый эфирными маслами, широко используется как в кулинарии, так и в медицине. Если выбрать для шалфея правильное место в саду, то он прекрасно и быстро разрастается на территории нескольких квадратных метров.

Ранняя весна  — прекрасное время для обрезки шалфея. Если листья были обрезаны поздней осенью, прямо перед началом зимы, то, возможно, растениям было трудно пережить зиму. Сейчас, в феврале, поросль шалфея нужно обрезать до высоты примерно 5 см. После обрезки, когда улучшится погода, шалфей даст новые побеги и будет расти гораздо гуще. Однако, если новые побеги уже сформировались, то обрезку лучше не делать. 

После того, как весной шалфей даст новые побеги и листья, Вы можете использовать листья для заваривания душистого чая из одного шалфея, либо использовать листья для придания аромата Вашим блюдам.  

Если Вы хотите увеличить плантацию шалфея в Вашем саду, то лучшего результата Вы добьетесь именно с помощью обрезки. Сделать это очень легко. Лучшее время для обрезки шалфея — с начала июля до конца лета. В момент обрезки растение не должно цвести. В противном случае, нужно удалить распустившиеся цветы и бутоны (почки). 

Всегда используйте только острый нож. Обрежьте молодые побеги примерно на 6 см от верхушки. Затем удалите нижние листья, чтобы на срезанном стебле оставались только три пары листьев. Затем посадите срезанный отросток в горшок с компостом и аккуратно полейте. Контролируйте, чтобы почва была всегда влажной. Побеги лучше и быстрее укоренятся в условиях повышенной влажности, поэтому Вы можете использовать наполовину обрезанную пластиковую бутылку (часть с горлышком и крышкой) для создания эффекта парника, аккуратно накрыв ею растение. Если внутри бутылки начала скапливаться влага (пар), просто снимите крышку с горлышка бутылки. Когда растение укоренится и пойдет в рост, можно пересадить его из горшка на постоянное место в Вашем саду.

 

После обрезки росток шалфея также можно поставить в стакан с водой. Примерно через 2 недели он у него будет достаточно корней для посадки в почву.

Отмена

Сравнить ( )

  • Europe

    • Austria
    • Belgique
    • België
    • Bulgaria
    • Ceska republika
    • Croatia
    • Cyprus
    • Danmark
    • Eesti
    • Suomi
    • France
    • Deutschland
    • Greece
    • Magyarorszag
    • Italia
    • Latvija
    • Lietuva
    • Luxembourg
    • Nederland
    • Norge
    • Polska
    • Romania
    • Portugal
    • Russia
    • Slovakia
    • Slovenija
    • Espana
    • Sverige
    • Schweiz
    • Suisse
    • Svizzera
    • Turkiye
    • Ukraine
    • United Kingdom
  • Oceania

    • Australia
    • New Zealand
  • East Asia

    • China
  • North America

    • Canada (en)
    • Canada (fr)
    • USA
  • Africa

    • South Africa
  • All other markets

    • International

Шалфей • Arzamas

У вас отключено выполнение сценариев Javascript. Измените, пожалуйста, настройки браузера.

  • История
  • Искусство
  • Литература
  • Антропология

Мне повезёт!

Автор Мария Пироговская

1 / 2

Шалфей. Иллюстрация из книги Роберта Торнтона «Ботанические экстракты». Лондон, 1810 годpanteek.com

2 / 2

Сбор шалфея. Миниатюра из манускрипта «Tacuinum sanitatis». Италия, XIV век Österreichische Nationalbibliothek / Europeana

Валафрид Страбон (808?–849), монах из Констанца и латинский поэт, посвятил родному монастырскому садику поэму и начал описание растущих в нем пряных трав с шалфея, приятного на вкус и на вид, полезного в питье и исцеляющего большинство болезней. Тот же перечень трав упоминается в «Капитулярии об императорских поместьях» Карла Великого (800).

Наряду с другими ароматическими травами — рутой, розмарином, фенхе­лем, — шалфей был обязательным элементом аптекарского огорода еще со времен классической древности; он упоминается у античных натуралистов Теофраста и Диоскорида. Но культурная история растения еще старше: его первые описания обнаружены в древнеегипетских папирусах, где шалфей рекомендовался как лекарство от зуда; им же лечили расстройства пищеваре­ния и зубную боль, а кашицей из листьев пытались отбеливать зубы. Гиппо­кратовская медицина  Античная медицина основывала свой авторитет на так называемом Корпусе Гиппократа. Эти медицинские тексты были написаны врачами древности, в том числе знаменитым Гиппократом с острова Кос (ок. 460 — ок. 370 г. до н. э.), и собраны воедино через сто лет после его смерти. Основным принципом этой системы было выделение четырех основных телесных соков и соответствующих им четырех темпера­ментов, а также упор на диететику и профилактику. отмечала вяжущие и укрепляющие свойства шалфея: неслучайно его латинское название Salvia означало «здравствовать» (от того же корня образовано римское приветствие salve). Совет Диоскорида пить винный настой шалфея при избытке флегмы  Согласно гиппократовской медицине, флегма — одна из четырех базовых жидкостей человеческого тела, для которой характерны такие свойства, как влажность и холод.  дожил до эпохи Ренессанса. 

1 / 2

Гобелен «Охота на единорога» (фрагмент). Фландрия, 1495–1505 годы

Шалфей изображен с голубыми цветами справа от источника.

The Metropolitan Museum of Art

2 / 2

Альбрехт Альтдорфер. Иоанн Креститель и Иоанн Евангелист. Германия, 1507 годAlte Pinakothek

Поскольку разные виды шалфея легко смешивались, медицинские свойства растения, которое мы называем «шалфей лекарственный» (Salvia officinalis), приписывались и его родичам, которые не могли похвастаться столь же высо­ким содержанием летучих масел в листьях, но обладали, например, красивыми цветами. На картине Альбрехта Альтдорфера «Иоанн Креститель и Иоанн Евангелист» (1507) каждому из персонажей сопутствуют свои ботанические символы. У Предтечи это коровяк, ассоциирующийся со свечой и защитой от зла, у Евангелиста, пишущего о Воскресении, — белена, знак смерти, и шалфей лесной, знак вечной жизни.

Источники

  • Riviera D., Obon C., Cano F. The Botany, History and Traditional Uses of Three-Lobed Sage (Salvia Fruticosa Miller) (Labiatae).

    Economic Botany, Vol. 48. No. 2. New York, 1994.

  • White E. M. Albrecht Altdorfer’s Botanical Attribute for  St John the Baptist.

    Notes in the History of Art. Vol. 15. No. 2. Chicago, 1996.

микрорубрики

Ежедневные короткие материалы, которые мы выпускали последние три года

Хайку дня

Басё о кукушке

Слон дня

Бетти из блокадного Ленинграда

Кинокостюм дня

«Метрополис» и робот

Архив

Искусство

Смертная колыбельная, шекспировские ведьмы и хоровод вокруг демона

О проектеЛекторыКомандаЛицензияПолитика конфиденциальностиОбратная связь

Радио ArzamasГусьгусьСтикеры Arzamas

ОдноклассникиVKYouTubeПодкастыTwitterTelegramRSS

История, литература, искусство в лекциях, шпаргалках, играх и ответах экспертов: новые знания каждый день

© Arzamas 2022. Все права защищены

Что сделать, чтобы не потерять подписку после ухода Visa и Mastercard из России? Инструкция здесь

Salvia officinalis (шалфей обыкновенный, шалфей кулинарный, шалфей садовый, шалфей)

Шалфей обыкновенный – ароматный, съедобный, недолговечный, густо раскидистый, полуодревесневающий травянистый многолетний кустарник, принадлежащий к семейству губоцветных или мятных. Он встречается во многих садах и предлагает великолепную текстуру и сенсорные наблюдения благодаря своим пушистым серовато-зеленым листьям. Этот вид может вырасти до 2 футов в высоту и от 2 до 3 футов в ширину. Многие сорта могут быть короче. Цветки с запахом камфоры могут быть от голубовато-лавандовых до розовато-лавандовых и в начале лета выглядят как вертикальные шипы. Цветы привлекают бабочек и пчел.

Растение родом из Средиземноморья. Они предпочитают солнечные и дренированные почвы вдоль побережья, склонов холмов и гор у Средиземного моря в кустарниках или лугах. На протяжении многих веков в Европе шалфей обыкновенный применяли как в кулинарии, так и в лечебных целях. Римляне использовали шалфей обыкновенный как священную церемониальную траву.

Родовое название Salvia происходит от латинского слова salvare, , что означает «спасать или исцелять». Это указывает на лечебные свойства, приписываемые растению. Эпитет, officinalis , относится к лекарственному использованию растения и продавался в магазинах лекарственных трав или аптеках. Общие названия включают кулинарный шалфей, обыкновенный садовый шалфей или садовый шалфей. Слово «мудрец» означает «мудрый».

Шалфей обыкновенный предпочитает солнечные места и хорошо дренированные почвы от средних до сухих. Не переносит влажную или плохо дренированную почву. Он будет терпеть засуху и бедные почвы. Обрезка рекомендуется весной и в течение вегетационного периода, чтобы растение не вытягивалось и контролировало цветение при использовании в качестве кулинарной травы. Для высоких растений может потребоваться подвязка.

Листья шалфея обыкновенного можно использовать свежими, сушеными или приготовленными. Они очень ароматные. Листья можно собирать весной и летом. Для новых посадок лучше всего собирать небольшой урожай в первый год. Растение должно укорениться перед более агрессивным сбором урожая. Съедобные цветы имеют травяной мускусный вкус, и их не следует есть в больших количествах.

Это растение отлично подходит для огородов и огородов. Его также можно смешивать с многолетниками в бордюрных насаждениях, дачных садах или альпинариях. Доступны несколько сортов с разными цветами листьев, которые приятно контрастируют с другими ярко-зелеными растениями в ландшафте.

Интересные сезоны:

Цветение: Лето Листва: Весна, Лето, Осень и Зима

Подсказки для быстрой идентификации:

  • кустистый, раскидистый, полудревесный, недолговечный, вечнозеленый, травянистый многолетний кустарник
  • квадратных зеленых стеблей в молодом возрасте и одревесневающих с возрастом
  • ароматные серовато-зеленые, опушенные, текстурированные, яйцевидные, супротивные листья с цельными краями
  • мутовки двугубых голубовато-лавандовых цветков с ароматом камфоры, прямостоячие, с шипами
  • плоды — это семенные коробочки, содержащие маленькие, круглые, коричневые или черные семена
  • .

Насекомые, болезни и другие проблемы с растениями:  К возможным насекомым относятся цикадки, слизни, паутинные клещи и плевки. Могут возникнуть корневая гниль, мучнистая роса и вертициллезное увядание. Обеспечение хорошо дренированной почвы и хорошей циркуляции воздуха снизит вероятность появления вредителей и лиственных болезней.

ВИДЕО Создано Лаурой Барт для курса «Овощи, травы, фрукты и орехи» по идентификации растений, предлагаемого в сотрудничестве с Longwood Gardens.

Подробнее о Шалфей .

Выращивание шалфея для аромата и цветов

, автор Барбара Плезант

Как и большинство садоводов, я всегда готов выращивать многоцелевые растения. Шалфей садовый ( Salvia officinalis ) определенно подходит под это описание, потому что это продуктивная кулинарная трава, которая удваивается как эффектное многолетнее растение, покрывая себя шипами синих цветов. Кроме того, если ваши жилые помещения нуждаются в очистке, вы можете связать несколько стеблей шалфея вместе веревкой, высушить их и использовать как палочки для растушевки — традиция коренных американцев, согласно которой дым от тлеющего шалфея используется для очистки от негативных энергий. .

У садового шалфея есть один недостаток: он плохо переносит очень холодную погоду. В то время как садоводы в мягком зимнем климате могут выращивать шалфей как долгоживущее многолетнее растение, где зимние температуры часто опускаются ниже 0°F (-18°C), с ним лучше всего обращаться как с однолетником. Пестрый ананасовый шалфей еще менее морозостоек, но это отличное съедобное декоративное растение, которое можно сажать в контейнеры или хорошо видимые грядки. В моем климате я теряю свои кулинарные шалфеи на зиму каждые несколько лет, что является отличным предлогом, чтобы начать все сначала с новыми растениями.

Наверное, я мог бы готовить все лето без шалфея, но кому это нужно? Дымно-пряный аромат шалфея прекрасно сочетается с птицей, картофелем, макаронами и многими другими блюдами. Если вам нужен хрустящий гарнир, несколько целых листьев шалфея, обжаренных на оливковом масле и посыпанных морской солью, сделают свое дело. Для зимнего использования я сушу отдельные листья шалфея и храню их в стеклянных банках в прохладном шкафу.

Выращивание шалфея для цветов

Помимо садового шалфея, я люблю выращивать алый шалфей ( Salvia coccinea ), потому что он так популярен среди колибри и бабочек. Этот легко выращиваемый однолетник, иногда называемый техасским шалфеем, имеет более спокойные коралловые цвета, если вы не можете справиться с красным, но вы увидите больше колибри с ярким «красным летним драгоценным камнем», победителем как All America Selections, так и наград Fleuroselect. Я запускаю семена Salvia coccinea в помещении в середине весны по тому же графику, что и помидоры, и к середине лета коренастые, быстрорастущие растения начинают цвести. На следующий год я ищу самосевные саженцы алого шалфея среди сорняков и обычно нахожу несколько, чтобы выкопать и переместить туда, где я хочу, чтобы они росли.

Шалфей садовый ( Salvia elegans ) также иногда называют алым шалфеем, хотя теперь они бывают самых разных цветов и двухцветных. Хотя однолетние шалфеи выглядят великолепно, когда им дают много тепла, воды и удобрений, они предлагают скудный нектар бабочкам, в то же время привлекая полчища белокрылок. Другие мудрецы из рекомендованного мной списка не имеют этой проблемы.

Получение ясности на мускатном шалфее

Еще один однолетний шалфей, достойный выращивания, — шалфей окрашенный ( Salvia viridis ), который долгое время классифицировался как Salvia horminum и часто до сих пор маркируется как таковой. Также называемый однолетним мускатным шалфеем, этот быстрорастущий однолетник дает красочные прицветники на каждом кончике стебля, которые эффектно смотрятся в саду, в срезанных цветочных композициях, а также хорошо работают в качестве сухоцветов. Такие сорта, как «Claryssa Mixed», включают растения с голубыми, розовыми и белыми прицветниками, или вы можете выбрать все синие растения с сортом «Blue Monday».

Обратите внимание, что настоящий шалфей мускатный, Salvia sclarea классифицируется как вредный сорняк в штате Вашингтон из-за его склонности к дикому осыпанию семян. Настоящие двулетние или недолговечные многолетние растения мускатного шалфея весной образуют корону из грубых листьев, за которыми следуют соцветия бледно-сиреневых цветов, наполненных пряным ароматом. Как и в случае с кинзой, некоторые люди любят нюхать мускатный шалфей, в то время как запах вызывает у других рвотные позывы. Его нет в моем списке обязательных.

Растения должны решать проблемы, а не создавать их, что возвращает нас к использованию шалфея в ритуале очищения. Почему бы и нет? Большинство из нас живет жизнью, лишенной ритуалов. Но вместо того, чтобы включать пожарную сигнализацию горящей палочкой, просто раздавите несколько листьев шалфея и держите их перед собой, сложив ладони. Медленно и осознанно повернитесь по часовой стрелке, произнося эту молитву:

«Тьма беги, будь благословенна, всегда храни мир внутри. »

Это не больно!

Барбара Плезант

Растения, относящиеся к данной статье

Руководство по выращиванию шалфея
Руководство по выращиванию алого шалфея
Руководство по выращиванию шалфея

Жуки, полезные насекомые и болезни растений

Руководство по тле (общее)
Руководство по паутинному клещу
Направляющая белокрылки

< Все направляющие

Приложения для планирования сада

Если вам нужна помощь в планировании огорода, воспользуйтесь нашим Планировщиком огорода.

Хотите получать оповещения, когда к вам приближаются вредители?

Если за последние несколько дней вы заметили каких-либо вредителей или полезных насекомых в своем саду, пожалуйста, сообщите о них в The Big Bug Hunt и помогите создать систему оповещения, которая будет предупреждать вас, когда жуки приближаются к вам.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *