Шалфей посадка и уход в подмосковье: Шалфей посадка и уход в подмосковье

Шалфей посадка и уход в подмосковье

Автор Евгения На чтение 41 мин. Опубликовано 08.01.2020

Как выращивать многолетний шалфей на даче в Подмосковье

Для того чтобы выращивать шалфей на даче или в саду, садоводу не нужно иметь особых знаний в области агротехники. Посадка этой культуры, а также уход за нею довольно просты.

Если климат местности, где предполагается заниматься выращиванием ароматной травы, является тропическим или субтропическим, то более никаких особых условий для успешного роста шалфею не требуется.

Общее описание культуры

Многим садоводам шалфей известен как сальвия. Он представляет собой многолетнее травянистое растение, или полукустарник. Большая часть разновидностей сальвии являются однолетними, так как теплолюбивое растение не переносит морозов. Тем не менее часть видов успешно культивируются как многолетние и при должной подготовке к холодному периоду хорошо зимуют в условиях Подмосковья и средней полосы России.

Корни шалфея располагаются в верхнем слое грунта. Стебли растения имеют четырехгранную форму. Они прямостоячие и довольно высокие, их верхушки могут возвышаться над землёй на уровне 1,2 м. Побеги сальвии густо покрывает клиновидная или яйцевидная ярко-зелёная листва, длина которой составляет от 4 до 8 см, а ширина — от 1 до 3 см. Маленькие яркие цветочки собраны в соцветия, напоминающие формой колоски или метёлки.

Оттенки цветков варьируются от красных до тёмно-фиолетовых. Начинается цветение шалфея в середине лета и продолжается до поздней осени.

Разновидности и сорта

Известно примерно 900 видов, а также подвидов сальвии. Они отличаются друг от друга ароматом, оттенком листвы, стеблей и цветочков. Среди них есть травянистые виды, кустарники и полукустарники.

В культуре выращивают лишь несколько разновидностей растения. Все они используются в кулинарии, медицине и косметологии.

Одним из самых популярных видов шалфея является лекарственный, или овощной. Высота этой многолетней травы составляет от 20 до 70 см. Его узкая густоопушенная серо-зелёная листва имеет удлинённую форму. Стебель растения покрывают белесые ворсинки.

Самыми популярными сортами овощного шалфея являются следующие:

• Бриз — высота этого полукустарника доходит до 60 см. У растения зубчатая листва и сине-голубые цветочки.
• Айболит — этот сорт выделяется на фоне остальных представителей вида длиной побегов. Они вырастают до 120 см. Морщинистые тёмно-зелёные листья сальвии сильно опушены.
• Нектар — этот сорт представляет собой куст средней высоты, она не превышает одного метра. Сильно опушенная листва растения светло-зелёного оттенка. Похожие на колос соцветия состоят из фиолетовых или синих цветочков.
• Патриарший Семко — высота этого растения может доходить до 70 см. У него длинные листья, густо покрывающие стебель. Низ стебля одеревенелый.
• Кубанец — сорт является сильноветвистым полукустарником. Его высота не превышает 73 см.

Среди многочисленных сортов лекарственного шалфея есть такие, что отличаются от прочих своим ярким внешним видом. Эти сорта называются пестролистными:

• Kew Gold — растение имеет розово-лиловые цветочки и ярко-жёлтую листву, на которой иногда бывают маленькие зелёные пятна.
• Aurea — на фоне золотистой листвы этого сорта прекрасно смотрятся его пурпурно-голубые цветы.
• Tricolor — у такого шалфея сизо-зелёная листва с окантовкой белого, розового и пурпурного оттенка.
• Icterina — листва сальвии этого сорта отличаются жёлтым и зелёным окрасом.

Хотя шалфей очень любит тепло, его некоторым видам не страшны морозы зимнего периода средней полосы России, а потому эти кустарники успешно растут на одном месте в течение нескольких лет. К таким разновидностям относятся следующие:

• Шалфей луговой. В высоту растение составляет от 40 до 70 см. У него очень длинные, ветвящиеся соцветия, которые украшают куст с конца июня до начала ноября. Вид замечательно растёт в летнюю жару, которая избавляет его от горечи.
• Шалфей дубравный, или лесной. Высота этой сальвии зависит от сорта, а потому варьируется от 30 до 80 см. Сине-фиолетовые, лавандовые и розовые цветочки растения собраны в длинные соцветия, которые распускаются в конце июня и заканчивают цвести лишь в начале осени.

Размножение сальвии

Для выращивания этой замечательной травы лучше выбрать участок, расположенный на открытом месте, можно с небольшой полутенью. Грунт должен быть суглинистым и питательным, нейтральным. Если земля глинистая, то в неё следует добавить песка.

Кроме того, нужно учитывать, что сальвия любит тепло и влагу.

Существует несколько способов размножения шалфея:

• выращивание из семян;
• рассадный способ;
• деление куста;
• черенкование.

Семенной способ

Этот метод используется чаще всего, так как семена шалфея обладают хорошей всхожестью.

Подготовить место для будущей посадки растения следует осенью. Выделенный участок нужно тщательно перекопать с перегноем или компостом, попутно добавляя удобрения, содержащие калий и фосфор.

Саму посадку нужно проводить в марте-апреле. Перед этим землю требуется взрыхлить и обработать удобрением с азотом. Семена растения лучше на сутки замочить в стимуляторе роста, после чего просушить и высеять в грунт на глубину 1−2 см, соблюдая между ними расстояние в 20−30 см. При этом между рядами семян должно быть расстояние от 40 до 50 см. Затем посевы следует накрыть плёнкой. Снять её можно лишь при наступлении тёплой погоды, после последних заморозков.

Если по каким-то причинам посадка шалфея не была осуществлена в начале весны, её можно провести в мае. Единственным отличием будет то, что укрытие семенам уже не потребуется.

Можно посадить шалфей и под зиму. Для этого в середине осени семена растения заделывают в грунт на 4−5 см, сохраняя такие же расстояния, как при обычной посадке. Крайне важно следить за тем, чтобы они не взошли, так как холод приведёт к гибели молодых побегов. Когда весной появятся всходы, можно приступать к прореживанию и пересадке, если в ней будет необходимость.

Рассадный метод

Выбор этого метода выращивания сальвии позволяет получить более раннее цветение куста. Это связано с тем, что высадка растения на постоянное место производится не семенами, а рассадой. Для получения рассады семена необходимо прорастить и лишь после этого пересадить в лёгкую почву. Первые всходы появятся уже через 10−14 дней, а спустя неделю можно приступать к их пикировке, причём проводить её желательно в торфяные горшки.

Если проросшие семена сажать сразу в торфяные таблетки, то в дальнейшем это позволит не только сократить время пересадки, но и облегчит процесс.

Пересаживать шалфей в открытый грунт нужно после того, как установится тёплая погода, в конце апреля — начале мая. При высадке между кустами необходимо соблюдать расстояние в 70−90 см, потому что сальвия растёт в ширину больше, чем в высоту.

Другие варианты

Кроме семенного и рассадного способа размножения ароматной травы, есть и другие. Но эти методы пользуются у садоводов меньшей популярностью:

• Деление куста. С началом осени куст сальвии следует выкопать и отделить от него необходимое количество частей. При разделении необходимо проследить, чтобы на каждом новом кустике осталась как надземная часть, так и корневая система.
• Черенкование. Любая здоровая срезанная ветка растения может стать черенком. Для этого её достаточно поставить в воду и дождаться крепких корешков. После этого молодой шалфей можно высаживать на постоянное место роста в открытый грунт.
• Прикапывание. Этот способ размножения считается самым простым. Для его осуществления самый нижний побег растения пригибают к земле и аккуратно прикапывают. Через некоторое время прикопанный побег даёт корни. Для полного укоренения ему потребуется 1,5−2 месяца. Затем новое растение нужно осторожно отделить от материнского куста и пересадить.

Для хорошего роста и развития сальвии нужен простор, а потому расстояние между молодыми кустиками должно составлять от 26 до 30 см. Следует учесть этот нюанс выращивания шалфея при его посадке.

Уход в открытом грунте

Чтобы растение сохраняло свои полезные свойства и эффектный внешний вид, ему требуется регулярный, но при этом несложный уход. Его основные правила можно сформулировать следующим образом:

• Полив и удобрение. Кусты пряности предпочитают умеренный полив, после которого проводится рыхление грунта. Рыхление, в свою очередь, можно совместить с удалением сорных трав. При начале периода вегетации сальвию подкармливают азотистыми удобрениями, например, навозом. Когда растение зацветает, азотистые подкормки заменяют минеральными, в которых присутствуют фосфор и калий.
• Обрезка. В том случае, когда шалфей выращивают на даче в качестве многолетнего растения, ему требуются регулярные обрезки для обновления побегов. Кроме того, обрезка способствует ускорению роста куста, придаёт ему форму. Проводить её лучше всего осенью или в начале весны, но можно осуществлять и в другое время, если в этом есть необходимость.
• Пересадка. Куст сальвии за сезон может вырасти до 35 см, а потому для обеспечения нормального роста и активного цветения его следует пересаживать раз в 3−4 года.

Подготовка к зиме и зимовка

Почти все разновидности сальвии не способны перенести длительный малоснежный зимний период. Чтобы растение успешно перезимовало, его необходимо подготовить. Начинать подготовку к зимовке нужно после того, как ночные температуры будут стабильно опускаться ниже нуля.

Растение следует обрезать под корень, после чего засыпать его мульчей. При мульчировании необходимо проследить, чтобы все корневые точки роста были тщательно закрыты. После начала устойчивых заморозков, при которых температура воздуха ещё не опускается ниже 5−6°C, траву укрывают лапником.

В течение зимы необходимо продолжать ухаживать за растением:

• Следить за тем, чтобы снега на укрытии было достаточно.
• Если зима выдалась малоснежной, то лапник нужно дополнительно посыпать снегом.

Весной укрытие с шалфея можно убирать лишь после окончания заморозков. Но делают это поэтапно, внимательно наблюдая за ночными температурами, так как молодые побеги травы, прогретые дневным солнцем, замёрзнут на ночном холоде.

Ошибки в выращивании шалфея

Хотя ароматная трава считается культурой, неприхотливой в уходе, иногда садоводы сталкиваются с тем, что шалфей не растёт. В этом случае следует искать ошибки, допущенные при посадке, размножении или уходе за растением:

1. Во время посадки семена были заделаны в почву глубже необходимого.
2. Растение высажено в суглинистый грунт.
3. Контейнер с посадкой находится в холодном либо тёмном помещении.
4. Укрытие на зимний период было слишком слабым, или его недостаточно засыпали снегом.

Вредители и заболевания

Кусты шалфея устойчивы к большинству болезней и вредителей благодаря своим лечебным свойствам и пряному аромату.

Если же растение заболело, то причины этого кроются в неправильном уходе:

• Из-за слишком высокой влажности трава может покрыться плесенью. Во избежание такой проблемы садоводу нужно сделать так, чтобы влажность грунта оставалась умеренной, а в корнях не застаивалась вода. Вылечить растение от плесени можно посредством опрыскивания его серным раствором.
• Паутинный клещ и слизень могут появиться на сальвии из-за слишком густых посадок. Спасти траву можно с помощью настоя луковой шелухи или чеснока, в который добавлено хозяйственное мыло.

Выделив немного времени для изучения вопроса, как правильно выращивать шалфей в открытом грунте, садоводы могут получить замечательное ароматное и полезное растение, которое украсит ландшафт приусадебного участка. Эта красивая трава является очень полезным средством, пользующимся большой популярностью как в кулинарии и косметологии, так и в народной медицине.

Выращиваем шалфей на даче

Шалфей – травянистое растение с нежным ароматом, листья и цветущие верхушки которого традиционно используются в качестве лекарственного сырья. В них содержится большое количество эфирных масел, которые благотворно влияют на нервную систему, повышают работоспособность человека, а также улучшают память.

Обладает антисептическими и обезболивающими свойствами. Его часто применяют для лечения ран, язв и ожогов. Компрессы из настоя шалфея снимают зуд и раздражение, а также способствуют регенерации кожи.

Ингаляции с эфирным маслом и питье отвара шалфея показаны при простудных заболеваниях, особенно с поражением верхних дыхательных путей. Полоскание этим отваром полости рта могут избавить от кровоточивости десен и даже снять зубную боль.

Кроме лекарственных свойств отмечается и неплохая декоративность этого растения, поэтому его нередко выращивают вдоль дорожек на дачных участках. Для Подмосковья подойдет как рассадный способ, так и посев семян в открытый грунт. Выращивание рассады доставит больше хлопот в отличие от посева на постоянное место, однако во втором случае велика вероятность низкой всхожести семян.

Выбор семян: лучшие виды и сорта

Выбор семян шалфея в магазинах на данный момент не велик. Перед покупкой стоит определиться с целью выращивания этого растения. Разделяют лекарственные, кулинарные и декоративные виды.

Лекарственный шалфей считается самым распространенным видом, поэтому его второе название – садовый. Неплохая холодостойкость некоторых его сортов таких, как Триколор и Золотистый гарантирует сбор качественного лекарственного сырья уже в первый год выращивания.

Некоторые виды шалфея обладают, как целебными, так и неплохими вкусовыми качествами. К ним относится шалфей Элегантный. Его листья обладают приятным фруктовым запахом, что позволяет использовать его для приготовления десертов и фруктовых салатов.

Шалфей Мускатный повсеместно используют в кулинарии для придания блюдам аромата апельсина и бергамота. Кроме того его ценят за компактные размеры и часто выращивают в декоративных целях. Приобретая семена мускатного шалфея, стоит отдать предпочтения сортам Крымский и Вознесенский 24.

Дубравный и Пустынный шалфей являются медоносами, однако в условия Подмосковья их многолетнее выращивание практически невозможно. Они не переносят малоснежных холодных зим, вероятность вымерзания велика даже с зимним укрытием. Однако, легкость посадки и ухода за этими видами позволяют выращивать их в качестве однолетников.

Рассадный способ выращивания

Перед посевом семена шалфея подвергаются обработке, которая включается в себя замачивание семян для размягчения их толстых оболочек и обеззараживание, в качестве профилактики грибковых и бактериальных заболеваний.

Важно соблюдать последовательность: сначала семена вымачивают в теплой воде в течение 12 часов, а лишь затем помещают на 20 минут в раствор марганцовки. Обработка марганцовкой сухих семян может привести к химическому ожогу и гибели большей части посадочного материала. По завершению обеззараживания семена промывают кипяченой водой комнатной температуры.

На рассаду семена начинают сеять во второй половине февраля. Для этого рассадные ящики на 2/3 заполняют заранее подготовленной рыхлой, питательной почвой. Ее можно приготовить самостоятельно, смешав 2 части дерна, 1 часть торфа и 1 часть крупнозернистого песка.

Семена высевают с промежутком не менее 3 см, заглубляя их на 1,5-2 см. Далее грунт увлажняют, а ящики накрывают пленкой. Минитепличку ежедневно проветривают в течение нескольких часов на протяжении 10-14 дней, пока не появятся всходы. После появления ростков пленку убирают, а ящики перемещают на максимально освещенное место.

Пикировку проводят в индивидуальные торфяные горшочки ориентировочно через 2 недели после появления всходов. К этому моменту у каждого из растений должно быть минимум 4 настоящих листа.

Поливают рассаду шалфея умеренно, не чаще 1 раза в неделю, в подкормках она не нуждается.

На постоянное место молодые растения высаживают в начале мая по схеме 30х50.

Посев семян в открытый грунт

Сеять семена шалфея непосредственно в грунт можно как весной, так и под зиму.

Посев под зиму не подразумевает дополнительной подготовки посадочного материала, как в случае с рассадой. В противном случае семена прорастут раньше времени и растения погибнут. По тем же причинам осеннюю посадку шалфея не рекомендуют начинать раньше ноября. Чтобы семена не вымерзли, их тщательно заглубляют на 3-4 см.

Если семена планируется сеять в открытый грунт весной, то начинать эту процедуру следует, как только сойдет снег и земля слегка подсохнет. Семена для этого случая лучше прорастить заранее.

Предпочитает нейтральную питательную почву. Участок должен быть достаточно хорошо освещен. Если выращивание планируется на грядках, а не в цветниках, то лучшими предшественниками будут картофель, бобовые и крестоцветные.

Почву готовят с осени. Для этого ее перекапывают и добавляют компост или перегной. Непосредственно перед посевом грунт снова вскапывают, рыхлят и вносят азотное удобрение.

Схема посева семян та же, что и высадке рассады 30х50, низкорослые сорта – 30х30. Семена заделывают на глубину 2 см.

Если всходы появились раньше, чем миновала угроза ночных заморозков, первое время грядку на ночь укрывают пленкой. Днем защитное укрытие необходимо убирать, в противном случае всходы могут сгореть на ярком весеннем солнце и недополучить влаги.

Агротехника выращивания

Для шалфея крайне важен правильный режим полива. Переизбыток влаги может спровоцировать загнивание корневой системы и гибель растений, а недостаточный полив сделает листья шалфея суховатыми и грубыми. Вкусовые и лечебные качества такой листвы сильно снижены. Поливать растения стоит регулярно 1 раз в 7-10 дней. Частота полива может быть снижена в холодные дождливые периоды, и если замульчировать поверхность грунта сосновой корой или соломой.

Мульчирование поможет увеличить промежуток между прополками и рыхлением почвы, и добавляет некоторую декоративность посадкам шалфея.

Подкармливаю растения за весь вегетационный период дважды. Первый раз через 2 недели после высадки рассады или прорастания семян в открытом грунте. К этому моменту кустики должны быть в высоту не менее 10 см. Для первой подкормки используют слабо концентрированный водный раствор перепревшего навоза, приготовленный в соотношении 1/10. Второй раз шалфей подкармливают комплексным минеральным удобрением в начале цветения.

В конце октября шалфей начинают готовить к зимовке. Кусты срезают на высоте 10 см от корня и укрывают лапником, пленкой и агроволокном. Некоторые зимостойкие виды достаточно будет замульчировать торфом или опавшей листвой.

Болезни и вредители

Из-за обилия в своем составе эфирных масел шалфей сам по себе является природным инсектицидом, поэтому вредители и различные заболевания его беспокоят крайне редко.

Загущенные посадки и избыточная влажность может спровоцировать возникновения мильдью. Это грибковое заболевание типа ложной мучнистой росы, для профилактики которого рекомендовано опрыскивать растения водным раствором серы.

Из вредителей опасность для шалфея представляют слизни, трипсы и паутинный клещ. В борьбе с ними не рекомендуется использовать инсектициды, лучше отдать предпочтение не менее эффективным народным средствам. Поврежденные растения опрыскивают настоями чеснока или луковой шелухи с добавлением хозяйственного мыла.

Сбор и хранения урожая

В первый год посадки шалфей собирают только в конце осени. В последующие годы 2-3 раза за вегетационный период. Первые 2 считаются пригодными только крупные нижние листочки с черенками не менее 2 см, далее – со всего стебля.

Нежные молодые листья употребляют в пищу в свежем виде, добавляя в овощные и фруктовые салаты.

Сбор лекарственного сырья проводят только в солнечную сухую погоду, ближе к полудню. Перед тем, как приступить к сбору, кусты обмывают из лейки и дают им высохнуть прямо на грядке. Затем растения срезают острым секатором, одновременно удаляя все слабые и поврежденные стебли.

Листья шалфея обрывают, оставляя только соцветие, и высушивают при комнатной температуре. Для этого из соцветий формируют небольшие пучки, которые подвешивают цветами вниз, а листья аккуратно раскладывают тонким слоем на чистой пищевой бумаге.

После завершения сушки полученный лекарственный материал снова перебирают, удаляя толстые веточки и стебли, побуревшие листья и посторонние примеси.

Хранят шалфей в герметичных стеклянных банках, а также в тканевых или бумажных мешочках. Использование воздухопроницаемой тары имеет свои плюсы: если сушка проведена не совсем тщательно, сырье в ней не покроется плесенью. Однако в этом случае воздух в помещении, где хранятся травы обязательно должно быть сухим, а само помещение хорошо проветриваемым. Не рекомендуется хранить в местах, доступных прямым солнечным лучам.

Срок хранения шалфея при соблюдении всех правил – не более 2 лет.

Шалфей — посадка и уход в открытом грунте

Шалфей декоративный — растение, обладающее лекарственными и декоративными свойствами. Выращивать его на дачном участке несложно, поэтому садоводы охотно сажают эту траву, которая радует глаз своими фиолетовыми метельчатыми соцветиями и приятным запахом. Цветок шалфея в саду давно перестал быть редкостью.

Шалфей: характеристика и особенности выращивания

Шалфей декоративный многолетний (может выращиваться как однолетник) считается довольно неприхотливым растением. Он хорошо растет как на дачном участке, так и в природных условиях. На дачных участках можно сажать различные сорта окультуренного шалфея. Известно много видов этого лекарственного цветка. Культура пользуется большой популярностью благодаря лекарственным свойствам и эффектному виду синих или фиолетовых соцветий. У некоторых сортов шалфея соцветия имеют розовый оттенок, встречаются и разновидности с ярко-красными лепестками. К редким видам относится белый шалфей.

Латинское название шалфея «сальвия» переводится как «цветок, приносящий здоровье». В древности растение использовалось для изготовления благовоний благодаря ярко выраженному специфическому пряному аромату. Если посадить шалфей овощной, применение ему найдется при изготовлении специй в домашних условиях. Шалфей — это настоящая зеленая аптека.

При посадке необходимо учитывать следующее:

• Это растение любит тепло. Вырастить шалфей на Урале, в условиях холодной зимы, вряд ли получится. И даже в относительно благоприятных условиях российской средней полосы шалфей хорошо растет далеко не всегда. В южных регионах шалфей выращивают как многолетнее растение, в северном климате он живет один, максимум два года. Однако, в последнее время появились отдельные сорта, пригодные для выращивания даже в Сибири. Хорошо переносит холода, например, шалфей лимонный.
• Кислотность почвы должна быть средняя.
• Почва для выращивания должна быть нетяжелой, желательно супесчаной. На тяжелых почвах шалфей многолетний расти не будет.
• Луговой шалфей любит яркое солнечное освещение, умеренно влажную почву и не очень интенсивный полив. То же самое можно сказать про мускатный вид. А вот шалфей клейкий, наоборот, хорошо растет в тени.
• Чрезмерное увлажнение почвы ведет к деформации корневой системы и последующей гибели растения. Растение, особенно шалфей мучнистый, хорошо переносит засуху, хуже — дождливую и ветреную погоду.

Этот цветок предпочитает плодородные почвы, богатые питательными веществами. Восполнить дефицит питательных веществ поможет своевременная подкормка.

Важно! Если растение не подкармливать, сальвия будет плохо расти, а период цветения резко сократится.

Размножение культуры

Цветоводы размножают шалфей сорта дубравный и другие разновидности различными способами. Проще всего размножать цветок при помощи черенкования. Для этого необходимо разрезать частично затвердевшие побеги на черенки по 15 см длиной и поместить их в контейнер с чистой водой. Только не стоит подвергать пучок черенков воздействию прямых солнечных лучей. Можно поставить заготовки на окно или на стол неподалеку от окна. Вскоре у черенков появятся корни. Примерно через 14 дней черенки можно смело высаживать в открытый грунт. Вскоре они станут настоящим украшением цветника.

Также можно размножать шалфей при помощи деления куста. Обычно это делают в последней декаде августа — первой декаде сентября. Цветок имеет хорошо развитый корень в виде стержня, и обычно деление куста проходит без проблем. Далее производится высадка отводков в предварительно выбранное место. Растение легко переносит это вмешательство и не страдает. Лучше всего переносит такую процедуру дубравный шалфей.

Можно выращивать шалфей из семян. Для этого необходимо:

1. Посеять купленные или собранные самостоятельно семена в контейнеры. Это нужно делать в последней декаде февраля — первой декаде марта.
2. Через 14 дней появятся всходы, а через 21 день необходимо переместить рассаду в горшочки, заполненные торфом и питательной смесью.
3. Далее рассада высаживается в открытый грунт.
4. Чтобы растения быстрее адаптировались, им необходим регулярный полив с последующим рыхлением почвы.

В южных районах посев семян в открытый грунт происходит в последней декаде апреля, в северных районах — во второй декаде мая. В любом случае, заниматься этим нужно, когда уже миновала угроза ночных заморозков. Чтобы семена хорошо всходили, нужно перед посадкой подержать их в растворе препарата, стимулирующего интенсивный рост. Но это нужно делать только в том случае, если садовод решил сеять шалфей весной. Во время осенней посевной компании семена должны быть полностью сухими. Осенняя повышенная влажность почвы, в сочетании с влажными семенами, может стать причиной гибели растения. Семена сеют на глубину до 5 см, промежуток между двумя бороздами должен составлять не менее 15 см. Этот способ размножения более трудоемкий, по сравнению с другими.

Обратите внимание! Самым неприхотливым сортом считается шалфей пестролистный. Он хорошо растет в Подмосковье и севернее.

Семена можно как приобрести в специализированных магазинах, так и заготовить самостоятельно. Перед их покупкой следует обязательно обратить внимание на срок годности: просроченный продукт может иметь плохую всхожесть. Черенки также заготавливают самостоятельно или приобретают в питомнике. Желательно приобретать сорта растения, районированные для конкретного региона. Большинство сортов, пригодных для выращивания в южном климате, были районированы для средней полосы.

Посадка семян

Сложности в ухаживании за шалфеем часто обусловлены неправильной посадкой этой культуры. Если сажать на грядке рассаду, выращенную из семян, шалфей намного быстрее начнет цвести. И, напротив, если выращивать шалфей из семян, процесс цветения может отодвинуться на некоторое время. Ниже представлены основные правила работы с семенами этой культуры:

• семена шалфея нуждаются в предварительном проращивании;
• как только они проросли, нужно пересадить семечки в нетяжелый субстрат;
• пикировка проводится через неделю после появления первых всходов;
• чтобы семена проросли быстрее и было легче проводить пересадку, многие дачники сажают семечки сразу в специальные таблетки из торфяной смеси;
• посадка в открытый грунт должна происходить только в теплую, умеренно солнечную, но нежаркую и безветренную погоду, без дождя. В ненастное, дождливое, пасмурное время осуществлять посадку не стоит, лучше подождать.

Следует иметь в виду, что кусты растения по мере роста вытягиваются скорее в ширину, чем в длину, поэтому рассаде нужен простор. Интервал между кустами рассады, выращенной из семян, должен составлять не менее 70, максимум 90 см.

Если вырастить из семян рассаду нескольких сортов, ее нужно посадить в разных местах участка, только так можно будет сохранить основные особенности каждой разновидности. Это связано с тем, что культура требует перекрестного опыления. В теплых регионах шалфей может расти в одном и том же месте до 8 лет.

На заметку! Во время высадок семян можно обработать почву фунгицидами, чтобы растения не болели грибком в условиях повышенной влажности почвы. Если случайно во время посадки заразить грибком шалфей, выращивание будет нелегким.

Уход за культурой

Сальвия — неприхотливое растение, но в регионах с холодным климатом оно требует большого внимания. Например, очень опасно открыть укрытый на зиму шалфей раньше времени. Эта культура имеет свойство болеть и даже погибать под влиянием неблагоприятных воздействия окружающей среды. Поэтому на даче стоит внимательно наблюдать за ростом и развитием шалфея. О том, как вырастить шалфей, можно узнать из литературы о выращивании лекарственных трав. В список основных мероприятий по уходу входят:

• полив и рыхление;
• прополка;
• подкормка;
• подготовка культуры к зиме.

Молодые растения поливают часто, взрослые — только тогда, когда почва на ощупь выглядит сухой. Если лето выдалось дождливым, можно вообще не поливать эту культуру, так как она в любом случае получит свою норму влаги. Для того, чтобы влага дольше задерживалась в почве, применяют мульчирование. Уход за почвой заключается в рыхлении и прополке сорняков после полива.

Подкармливают растение весной. Для этого используют удобрения промышленного производства, богатые азотом. Вторая подкормка — осенью, после того, как кусты обрежут для подготовки к зиме. В это время растений нуждается в таких веществах, как фосфор и калий.

Когда цветет фиолетовый шалфей, участок преображается на глазах. Растение отличается длительным периодом цветения (при благоприятных условиях и правильной агротехнике выращивания). Шалфей пышный и дубравный начинает цвести во второй декаде июля, и этот период продолжается до поздней осени. Соцветие имеет форму метелки (у некоторых сортов — форму колоска), цветы имеют интенсивную синюю или фиолетовую окраску, в зависимости от сорта. Если растение не цветет или плохо цветет, причина, вероятнее всего, кроется в холодной погоде и повышенной влажности воздуха.

На заметку! Активизировать процесс цветения поможет регулярное рыхление почвы, а также внесение комплексных удобрений.

Эта культура хорошо растет по соседству с другими растениями, устойчивыми в засухе. Если растение плохо цветет, следует посадить рядом горох или бобы. На корнях этих растений имеются небольшие клубеньки, обогащающие почву азотом. Азот оказывает благотворное влияние на развитие и рост шалфея, стимулируя его цветение. Также сажают рядом с шалфеем картошку, потому что колорадский жук, главный вредитель картофеля, терпеть не может резкого пряного запаха этого лекарственного растения.

Некоторые сорта шалфея восприимчивы к болезням и вредителям, в этом случае помогут профилактические опрыскивания и окуривания. Если на участке растет шалфей, уход за ним нужно осуществлять ежедневно.

Зимовка растения

Если на участке растет шалфей, посадка и уход должны дополняться еще одним важным мероприятием — укрытием на зиму. Сальвия — теплолюбивая культура, которая нуждается в тщательной подготовке к зиме. Начинать ее необходимо ранней осенью. Для успешной зимовки необходимо:

1. Выполнить обрезку кустов. При обрезке не стоит обращать внимание на внешний вид куста. Дизайн в данном случае имеет второстепенное значение. Главная цель обрезки — упростить процесс укрытия на зиму.
2. Осуществить последнюю осеннюю подкормку.
3. Укрыть растения при помощи лапника или специальной пленки.
4. Если во время зимы выпадет мало снега, нужно собирать снег с участка и сыпать его на укрытый шалфей — это создаст эффект дополнительного утепления. Если снега много, этого можно не делать.

Интересно! После обрезки побеги и соцветия сжигают, так как они могут быть поражены болезнями и вредителями. Если же просто отнести срезанные побеги в компостную яму, возможно повторное заражение.

Посадить шалфей на участке, несомненно, стоит. Это лекарственное растение, при правильном использовании, поможет избавиться от многих болезней, а также станет достойным украшением участка. Эту культура часто используется в ландшафтном дизайне, но все же ее главное предназначение — использование в народной медицине. Если любитель декоративных растений решил посадить шалфей, посадка и уход в открытом грунте отнимут много времени, но результат непременно превзойдет ожидания.

Выращивание шалфея на даче или в саду

Нередко шалфей выращивают на даче. Кусты этого растения станут украшением участка, особенно если посадить его в центре клумбы. В Подмосковье хорошо приживаются много видов шалфея, но самыми популярными являются декоративный и лекарственный. Если дачник разберется, как осуществляется посадка шалфея, познакомиться с правилами ухода, то уже скоро его участок преобразиться. Кроме того, листья некоторых сортов можно использовать в пищу, готовить из них лечебные отвары для внутреннего и наружного применения.

Особенности выращивания на даче или в саду

Каждый дачник может иметь на своем огороде шалфей, посадка и уход в открытом грунте которого не представляют большой сложности. Чтобы кусты активно росли и цвели, необходимо выполнять несколько простых правил и помнить об особенностях этого растения:

• не выносит излишней влаги, отличается высокой засухоустойчивостью;
• плохо переносит морозы, любит тепло и свет;
• лучше растет на грунтах, обладающих высокими аэрационными характеристиками;
• потребует обеспечения достаточного количества пространства, так как имеет массивную корневую систему;
• потребует систематического проведения прополки и рыхления грунта;
• нуждается в обеспечении качественного дренажа при выращивании в закрытых грунтах; предпочитает почву с нейтральным рН;
• для нормального развития его кусты нуждаются в периодическом введении удобрений;
• расстояние между грядками должно быть не менее 50 см, а между кустиками — 30 см.

Культура будет хорошо развиваться на участке, где до нее росли капуста, картофель, лук или бобовые.

Посадка в открытый грунт

Для шалфея важно, чтобы в грунт проникал воздух. Перед тем как вскопать грядки, в землю для рыхлости добавляют перегной, компост и речной песок. Однако нужно следить за тем, чтобы не переборщить с перегноем. В противном случае шалфей начнет усиленно расти и сильно вытянется в высоту, что уменьшит силу цветения.

За дней 5 до посева нужно продезинфицировать почву, чтобы устранить спор грибковых болезней или паразитов. Можно полить землю кипящим раствором с марганцовкой или прожарить грунт в духовке.

Однолетний и многолетний шалфей выращивают разными способами, один из них — рассадой. При размножении сальвии семенами растение зацветет уже через 3 месяца. Посевные работы планируют на февраль или март, сроки зависят от возможности высаживания сеянцев в открытый грунт.

Выращивание здоровой рассады потребует усилий и времени, потому что происходит в несколько этапов.

Семена шалфея нелегко всходят, поэтому прежде их нужно подготовить. Посевной материал вначале необходимо выдержать при низкой температуре для ускорения их прорастания — семена в течение 30 дней выдерживают в холодильнике. Перед самой посадкой посевной материал на четверть часа в розовый раствор марганцовки, а потом подсушивают до сыпучести.

Контейнеры или лотки обрабатывают кипятком или промывают под горячей мыльной водой. На самое дно помещают дренаж, а сверху засыпают питательный грунт.

Шалфейные семена мелкие, поэтому их вначале перемешивают с песком, а потом только рассыпают по поверхности почвы (засыпать сверху землей нежелательно), потом нужно опрыскать водой с пульверизатора. Контейнер накрывают стеклом или пленкой. Для прорастания посевного материала необходимо придерживаться нужного температурного режима — минимум +20…+25°C.

При появлении первых росточков пленку или стекло снимают, а лотки выставляют на освещенное место. Шалфей нуждается в длинном световом дне. Если посевной материал был посеян на рассаду в феврале или марте, то естественного освещения растению не хватит, следует приставить к нему специальные фитолампы. Поливать рассаду нужно умеренно.

Пересадку осуществляют тогда, когда на сеянцах появятся первые 2 листочка. Почва понадобится такая же, как и при посеве семян. На 2 дня стаканчики ставят в ажурной тени для укоренения. После этого рассаду выращивают на солнечном подоконнике. Чтобы куст пустил боковые ветки, на рассаде необходимо срезать макушку над шестым листом.

Перед высадкой сеянцев в почву их в течение 14 дней закаливают. Для этого лотки выносят на воздух сначала на несколько минут, постепенно увеличивая время пребывания на улице.

Высаживают сеянцы только тогда, когда установится сухая и теплая погода, исчезнет угроза заморозков. Время посадки зависит от климатических условий, поэтому в разных регионах оно разное. В Подмосковье сальвию высаживают рассадой только в конце мая. Расстояние между ростками должно быть не менее 70 см, чтобы уже выросшие растения не мешали друг другу.

Семенами

Если выращивать шалфей из семян, процесс цветения может отодвинуться на некоторое время. Необходимо придерживаться следующих правил работы с семенами:

• семена шалфея нуждаются в предварительном проращивании;
• как только они проросли, нужно пересадить семечки в нетяжелый субстрат;
• пикировка проводится через неделю после появления первых всходов;
• чтобы семена проросли быстрее и было легче проводить пересадку, многие дачники сажают семечки сразу в специальные таблетки из торфяной смеси.

Посев в открытый грунт должна происходить только в теплую, умеренно солнечную, но нежаркую и безветренную погоду, без дождя. В ненастное, дождливое, пасмурное время осуществлять посадку не стоит, лучше подождать.

Благоприятное соседство

Важно, чтобы сальвия имела благоприятное соседство. Если выбраны неправильные соседи в саду, растение может не приняться.

Высаживать шалфей можно на месте таких культур:

Не рекомендована посадка сальвия после яснотковых растений.

Шалфей непривередлив, легко переносит кратковременную засуху, может расти даже на обедненных грунтах. Уход за ним в открытом грунте не доставляют особых хлопот. Но для увеличения декоративности придется выполнять агротехнические действия:

• поливать;
• удалять сорняки;
• подкармливать;
• обрезать;
• оберегать от болезней и вредителей.

Весной, пока растение не начало цвести, его подкармливают азотными удобрениями. Такая подкормка поспособствует наращиванию зелени. В осенние месяцы шалфею нужны фосфорно-калийные удобрения, чтобы многолетние культуры смогли пережить зиму.

Многолетние сорта растут быстро — за вегетационный период росток увеличивается на 30 см. Для укрепления здоровья шалфейных кустов их пересадку осуществляют 1 раз в 5 лет.

Растение нуждается в стрижке и обрезке. Это даст возможность вырастить пышные и обильно цветущие кусты, на которых будут быстро появляться новые побеги. Стрижка делается в весенние и осенние месяцы, не жалея веток. Чем больше побегов удаляют, тем пышнее разрастается куст. С шалфея нужно срезать все одревесневшие побеги и соцветия, которые выросли. Первую омолаживающую обрезку производят на второй год, оставив над грунтом не менее 10 см. Осенью перед зимним укрытием обрезают кусты до земли.

Все виды шалфея плохо переносят зиму и нуждаются в хорошем укрытии. Когда температура опускается слишком низко, поверхность вокруг куста мульчируют. При температуре 5-6°C делают укрытие из лапника. Если зима малоснежная, растения лучше присыпать слоем земли.

Особенности посадки и ухода в Подмосковье

В Подмосковье можно как высаживать рассаду в открытый грунт, так и выращивать шалфей семенами. Первый способ доставит больше хлопот в отличие от посева на постоянное место, но во втором случае всегда есть риск низкой всхожести семян.

На рассаду сеют во второй половине февраля. Рассадные ящики на 2/3 заполняют почвой. Готовый грунт можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. Для это необходимо смешать 2 части дерна и по 1 части торфа и крупнозернового песка. На постоянное место сеянцы высаживают в начале мая.

Если было решено сеять семена под зиму, то дополнительной подготовки посадочного материала не требуется. Чтобы семя не вымерзло, его заглубляют в землю на 3-4 см.

Для весенней посадки семян следует предварительно прорастить.

Для хорошего урожая нужно знать не только, как выращивать шалфей, но и как за ним ухаживать. Это растение нуждается в правильном режиме полива. Избыток воды приведет к загниванию корневой системы, недостаток сделает листья грубыми. Поливать нужно 1 раз в неделю. Подкармливают шалфей за весь вегетационный период 2 раза.

В конце октября растение готовят к зиме. Для этого кусты срезают на высоте 10 см от корня и укрывают пленкой, лапником или агроволокном. Сорта, устойчивые к зиме, можно замульчировать торфом или опавшей листвой.

Нюансы при посадки

Чтобы разобраться, как посадить шалфей лекарственный, необходимо познакомиться с сортами этого растения.

Шалфея дубравного

Размножать шалфей дубравный семенами, черенками, воздушными отростками и делением куста, однако второй способ возможен только в южных регионах страны. Поскольку в природе это растение растет в лесах и на склонах холмов, в огороде для него нужно выбрать хорошо освещенный участок.

Также при высадке следует учитывать, что данный вид шалфея сильно разрастается, поэтому необходимо ему оставлять место про запас.

Чаще всего такой шалфей размножают через выращивание семян. Этот способ можно реализовать, посеяв семена сразу в открытый грунт или вырастив вначале рассаду дома. Высевать семена можно с марта до июня. Семена присыпают песком, увлажняют и накрывают пленкой. Когда раскроются зародышевые листья, покрытие необходимо снять.

Многолетнего

Многолетний шалфей выращивают на даче тоже в хорошо освещенном месте. Перед посадкой грунт желательно удобрить с помощью навоза, компоста или перегноя. При этом любой навоз обязательно перед использованием развести водой.

Растение представляет собой небольшой кустик, поэтому в случае групповой посадки необходимо оставлять каждому растению простор. Если всходы окажутся слишком близко друг к другу, то лучше их проредить.

Добрыня

Выращивание сорта Добрыня ничем не отличается от выращивания других разновидностей шалфея. При этом этот сорт считается более устойчивым к засухе, вредителям и болезням. Вегетационный период от начала отрастания до цветения составляет 50-52 дня, от полного отрастания до последнего сбора листа — 130-160 дней.

Кубанец

Шалфей Кубанец представляет собой ветвистый полукустарник, высота которого — 69-73 см. Его высаживают также несколькими способами. В первый год зацветает только 3% растений, уже во второй — 99%. Сорт является устойчивым к зимним холодам и засухе, практически не повреждается гусеницами-совками.

Овощной бриз

Куст шалфея овощной бриз достигает высотой до 60 см. Он имеет нежные листья и может использоваться в приготовлении салатов. Высаживают этот сорт в открытый грунт по тем же правилам, что и другие разновидности.

Шалфей лекарственный – посадка и уход в саду, горшке

Чабрец, мята, мелисса, розмарин и шалфей являются типичными травами средиземноморской кухни, относятся к семейству яснотковые. Но шалфей (Salvia officinalis L.) является не только кухонной специей, но и ценным лекарственным растением. Более того, когда в июне и июле в саду цветет куст, осыпанный цветами, их волшебный запах привлекает рои пчел и других полезных насекомых. Посадка шалфея, уход в открытом грунте за растением в саду описаны в данной статье.

Описание растения

Шалфей (Salvia officinalis L.) – вид многолетнего растения семейства Яснотковые (Lamiaceae). Происходит из средиземноморского региона (Албания, Югославия, Греция, Италия), где обычно дико растет на холмах. Часто встречается за пределами этой области. Культивируется во многих странах мира.

Латинское название шалфея происходит от латинского salvus, означающего здоровье. Он издавна считался лекарством, в древние времена был символом здоровья и долголетия.

Растение достигает высоты 50-70 см, имеет тенденцию стелиться. Период цветения шалфея приходится на май-июнь. Растет на солнечных склонах и скалах, на относительно влажных почвах, богатых кальцием.

Таблица. Морфология шалфея

Стебель	Прямой, четырехгранный или округлый, одревесневший снизу, ветвистый. Все растение слегка опушенное.
Листья	Зелено-серебристые, мягкие на ощупь, нижние длинночерешковые, верхние – сидячие, продольно-овальные или ланцетные, расположены супротивно друг другу, морщинистые сверху. Край слегка зазубренный.
Цветы	Соцветия двугубые, фиолетово-синие, собранные по 4-8 мутовок.

Особенно ценятся сорта с декоративными листьями:

• «Пурпурный» (Purpurascens) – с фиолетовыми листьями и побегами, декоративными, компактными соцветиями с розовыми цветами;
• «Аргентеовариегата» (Argenteovariegata) – с серо-зелеными листьями с более светлым желтоватым, неравномерным окрашиванием по краям;
• «Иктерина» (Icterina) – со светло-зелеными листьями с более светлым желтоватым, нерегулярным окрашиванием по краям;
• «Аурея» (Aurea) – с желтовато-зелеными листьями с желтовато-золотым окрасом по краям;
• «Триколор» (Tricolor) – с фиолетовыми побегами, темно-зелеными листьями с белыми неровными краями и самыми молодыми листьями на верхушках побегов розоватого цвета.

Фото. Сорта «Триколор» (слева), «Голд блэт» (справа).

Размножение и посадка

Положение и почва

Средиземноморское происхождение растения требует выбора солнечного, светлого места. Шалфей любит находиться на солнце весь день, наслаждаясь теплом. При необходимости растение выдержит полутень, но не «полу-тепло».

Чтобы в листьях могли хорошо образовываться эфирные масла, шалфею нужно много солнечных часов в день. В тенистом месте, даже если растение развивается, оно никогда не достигнет желаемого внешнего вида, и можно забыть о хороших цветах.

Солнце	Солнечное положение, на полном солнце
Тепло	Теплое, защищенное от ветра место
Почва	Известковая, сухая или умеренно влажная. Каменистая, бедная почва лучше подходит.

Растение любит почвы с щелочной реакцией, поэтому несколько горстей извести, смешанных с почвой во время подготовки грунта – отличная идея. Растение не переносит тяжелую, суглинистую почву, поэтому такой субстрат должен быть хорошо аэрирован и разбавлен путем добавления большого количества песка и компоста.

Посадка семенами

Шалфей можно размножать генеративно – семенами, собранными в августе (они сохраняют всхожесть до 3 лет).

Семена шалфея высевают в конце марта и начале апреля в отапливаемой теплице или в горшок в домашних условиях. Они прорастут примерно через 3 недели. Во второй половине апреля саженцы с двумя или тремя парами листьев можно высаживать в открытый грунт по месту назначения. Правильно выращенная, готовая к посадке рассада, высотой около 10 см.

Как посадить саженцы?

Растение является теплолюбивым поклонником солнца, но его природная структура настолько сильна, что оно может без усилий выдержать кратковременное падение температуры ниже нуля. По этой причине молодые саженцы шалфея можно сажать в открытый грунт с конца апреля, поздние заморозки не нанесут вреда.

1. Подготовка места посадки. Почва на выбранном участке должна быть хорошо взрыхленной, свободной от сорняков. Перед посадкой нужно обогатить грунт перепревшим компостом и небольшим количеством песка.
2. Корневой ком саженца замачивают в воде.
3. Готовят лунку по размеру равную двойному объему корневого кома.
4. На дно ямы кладут дренаж из кусочков керамики, гранулята или крупного гравия.
5. При посадке расстояние между растениями должно составлять 20-40 см.
6. После посадки растения нужно хорошо полить.

Посадка шалфея в горшок существенно не отличается от посадки в землю. В этом случае молодые растения сажают из рассады в начале мая в горшки с минимальным диаметром 20 см. В качестве субстрата подходит хорошая почва для горшечных растений. Проницаемость готового грунта можно улучшить, добавив песок, перлит. Для посадки выбирают только горшки с отверстием на дне, потому что застой воды плохо влияет на растение.

Размножение

Размножать шалфей можно летом, через год выращивания, после цветения. Для этого укореняют молодые побеги. Побеги укладывают на почву, закрепляют шпилькой и присыпают землей, не отрезая от материнского растения. Через некоторое время побеги дают корни, тогда их можно отделить от материнского растения, выкопать и пересадить.

Выращивание и уход

Кустарники не требуют особого ухода, но должны быть обеспечены соответствующими условиями. Достаточно изредка их подкормить, а в периоды длительной засухи поливать. Кустарник не является полностью морозостойким, его следует укрывать на зиму.

Полив

Чтобы обеспечить хороший рост шалфея, его нужно умеренно, но регулярно снабжать водой. В зависимости от местоположения и погоды, в некоторых случаях может быть достаточным естественное дождевое орошение.

Взрослое растение необходимо поливать только во время длительных периодов засухи. У шалфея в горшке больший спрос на воду, чем у огородного, растущего в открытом грунте. Короткую засуху растение выдержит гораздо лучше, чем влажную почву или даже стоячую воду. Однако корневой ком не должен полностью высыхать.

Удобрение

Шалфей в горшке подкармливают удобрением только на втором году выращивания.

Шалфей в открытом грунте скромен, когда дело доходит до потребностей в питательных веществах. Однако порция перепревшего компоста, внесенная на клумбу не повредит. Он хорошо реагирует на азотные удобрения (минеральные препараты или компост). Если мы хотим использовать растение на кухне, подкармливать его нужно только натуральными удобрениями (компостом).

Как обрезать?

Чтобы получить шалфея с хорошей, густой кроной, стоит обрезать кончики верхушечных побегов, благодаря чему кустик выпустит большое количество боковых отростков.

Побеги шалфея снизу одревесневают. В долгосрочной перспективе это тормозит развитие молодых побегов, а сбор листьев ограничивается. Растение теряет свою форму и стареет изнутри. Садовник-любитель не должен позволять этому случаться, поэтому нужно подстригать растение каждый год.

Весной, перед началом вегетации, шалфей укорачивают на 1/3 высоты. При обрезке, старую древесину не обрезают, это тормозит рост. Удаляют сухие, кривые, замороженные побеги.

Когда шалфей, выращиваемый много лет, стареет, нужно провести омолаживающую обрезку. Процедура проводится в безморозный день в феврале или марте, когда нет палящего солнца. Все побеги срезаются над землей на высоту ширины ладони.

Осенью обрезка шалфея не имеет смысла, потому что новые развивающиеся побеги не будут достаточно одревесневшими и замерзнут зимой.

Болезни и вредители

Шалфей не следует сажать в местах, где ранее росли растения того же семейства:

Иначе в земле могут остаться споры грибов серой гнили, единственной болезни, поражающей шалфей.

На затапливаемых и бедных почвах растение может гнить, замерзать, особенно во время влажных зим.

Свойства и применение

В саду

Шалфей в саду достигает высоты 50-70 см, но часто «лежит» на клумбах. Он широко распространяется, корневая система очень сильно разветвляется, поэтому требует много места. Его можно посадить рядом с другими специями, связанными со средиземноморским бассейном (например, с базиликом).

Шалфей прекрасно растет на грядке с зеленью и в качестве границы многолетних клумб. Кусты вырастают до 60 см в высоту и покрыты мелкими, мягкими на ощупь зелеными и серебристыми листьями.

На рубеже мая и июня шалфей цветет, создавая эффектные соцветия, несколько напоминающие люпины или гиацинты. В зависимости от сорта цветы могут быть голубыми, фиолетовыми, розовыми, кирпично-красными или белыми, в начале лета украшая клумбы, рокарии, склоны или холмы в саду.

Лучше всего он выглядит в садах в натуралистическом, средиземноморском стиле (особенно в сочетании с лавандой), в сельской местности, в одиночестве и разнообразных группах. Шалфей используют для покрытия больших площадей, высаживая 5 растений на 1 м².

Это растение станет украшением садов. Оно вечнозеленое, а его фиолетово-синие цветы дают мед. Шалфей дубравный (Salvia nemorosa) является ценным медоносом – с 1 га пчелы собирают до 30 кг меда.

На кухне

Молодые листья шалфея, собранные перед цветением, подходят для приправы. Урожай лучше собирать в сухую солнечную погоду, днем. Вскоре после сбора сырье сушат в хорошо проветриваемом, тенистом месте, можно связать в пучки и подвесить у потолка. Правильно высушенная трава сохраняет яркий цвет листьев. Сырье можно использовать для приготовления настоев (водных экстрактов), настоек. После высушивания траву можно хранить 3 года в закрытой банке, затем шалфей теряет аромат.

Листья шалфея, свежие и сушеные, являются отличным дополнением к мясу (особенно птицы и оленине), фаршу и паштетам, рыбе, соусам. Специя обладает вяжущим эффектом, поэтому ее используют для жирного мяса, жирной рыбы, капусты, бобов, гороха. Свежие листья используются для салатов, тортов, десертов. Сушеный шалфей обладает гораздо более сильным ароматом, чем свежий.

Нельзя переусердствовать со специей, она имеет немного горький вкус, а ее сильные антисептические свойства делают ее употребление в больших количествах вредным, вызывая симптомы легкого желудочно-кишечного отравления. Шалфей не рекомендуется беременным женщинам.

В медицине

Шалфей лекарственный или Сальвия (Salvia officinalis L.) обладает удивительными лечебными свойствами, шалфей испанский (Salvia hispanica L.) и его семена чиа также используются в медицине.

Сырьем является трава (Herba Salviae) или шалфея (Flos Salviae).

Шалфей содержит оригинальный набор различных активных веществ:

• эфирные масла – туйон, цинеол, камфора, борнеол, пинен;
• дубильные вещества;
• тритерпены;
• флавоноиды;
• органические кислоты;
• витамины группы В и С, никотиновую кислоту;
• минералы.

Благодаря этому шалфей издавна обладает заслуженной славой лекарственного, декоративного растения и кулинарной пряности.

Внешне лекарственное растение чаще используется при гингивите. Внутренне его используют при:

• проблемах с пищеварением;
• повышенной потливости;
• в качестве агента, снижающего лактацию;
• дискомфорте, связанном с менопаузой.

Антибактериальное и противовоспалительное действие шалфея используется для лечения заболеваний полости рта, настои снимают простуду, дерматит.

Настой шалфея можно использовать для компрессов. Мытье тела пропитанной настоем марлей уменьшает чрезмерное потоотделение у людей с гипертиреозом. Настой можно использовать для облегчения симптомов сыпи.

Настой также используется в косметике из-за содержания эфирных масел.

сорта, посадка, выращивание, уход и размножение

Шалфей, он же сальвия — еще один прекрасный представитель декоративных и лекарственных растений. Всего в мире насчитывается около 700 различных видов шалфея. Относится он к славному роду Яснотковые (Lamiaceae), породившему немало красивых и…

Одна из моих любимых тем на сайте – пряно-ароматические растения из семейства Яснотковых или Губоцветных (Labiatae/Lamiaceae). Шалфей огненно-красный — один из немногих многолетних шалфеев с красными цветками, фото автора Мир их очень…

Здравствуйте! Хочу узнать, почему шалфей не имеет аромата? На пачках было написано «мускатный» и «дубравный», как очень душистые растения. Выросли кустики с морщинистыми овальными листьями, почти похожие, практически без запаха. Не та почва или уход?

Ещё в средние века шалфею принадлежало ведущее место среди лекарственных трав, поэтому неспроста бытовало старое арабское изречение: “Зачем человеку умирать, если в его саду растет шалфей?”. Неудивительно, что латинское название шалфея,…

Вопрос от нашей подписчицы Ирины: Я очень люблю сальвию и всегда сама ее сажаю. сначала рассадой, потом на клумбу. Но вот уже второй год она у меня очень поздно зацветает. Вот уже июль, у других садоводов она уже цветет вовсю. а у меня — стоят,…

Растет у меня вот такой пестролистный шалфей… Прекрасно развивается.., сажала в марте кустик, размером с детский кулачок, а сейчас-размером с голову взрослого человека… Посадила на открытое солнечное место, согласно рекомендациям……

Сколько времени проходит до всходов шалфея?

Здравствуйте, шалфей Триколор и шалфей Иктерина — как быстро они растут?

Можно ли применять шалфей больным диабетом?

В своем латинском имени salvere шалфей лекарственный несет здоровье, т.к. дословно оно означает «быть здоровым, хорошо себя чувствовать». Шалфей всегда считался травой долголетия. В традиционной медицине многих стран мы находим основное…

Меня не было дома пару дней. Вернулась и увидела такую картину((( Как вернуть к жизни шалфей?

Несколько лет назад я приобрела семена шалфея на пробу и вместе с большим количеством  семян других растений решила посеять их под зиму, в соответствии с рекомендациям на пакетиках. Но увы — ничего не взошло, кроме нескольких стебельков шалфея….

Сажают ли шалфей под зиму?

Это, скорей всего, шалфей. Не подскажете ли сорт? Почему-то не всегда зимует, приходится на всякий случай заносить в квартиру. Кто уже имел с ним дело, подскажите, пожалуйста, может как-то по-особому укрыть и оставить в открытом грунте?

Есть ли принципиальные различия в выращивании однолетних и многолетних шалфеев? Поделитесь опытом, у кого растет в Подмосковье многолетний. По цветению мне больше нравится однолетний шалфей, но не хочется каждый раз возиться с рассадой, решила…

Подскажите, пожалуйста, название вида шалфея. Очень низкорослые, до 20 см. Голубо-сиреневые цветы, листья зубчатые, цветет в начале мая. Саратовская область. Шалфей, голубо-сиреневые цветы, листья зубчатые, не выше 20 см. Цветет в начале мая….

Как используется в пище шалфей?

Зима на календаре… а  морозов пока не было. Впереди ещё последняя декада декабря. Насколько известно, шалфей сеют с осени. Вот сегодня я и выдвинулась в верхний дворик, выбрать место для красавчика-шалфея, который мне прислала в  семенах Нина…

Как называется растение? Цветение в конце мая (Киевская обл.).

Шалфей ‘Голубая королева’ я приобрела 5 лет назад в Гатчинском питомнике «Северная флора». Я думала, что шалфей однолетний цветок, но мне сказали, что хорошо зимует в нашем климате без укрытия. Шалфей с розой Но в первый год я все же его…

Шалфей лекарственный — известное со времен Древнего Египта лекарственное растение. Его родина — Средиземноморье, однако это относительно холодостойкая культура, и многие дачники средней полосы России с успехом выращивают шалфей на своих участках….

посадка, выращивание и уход за растением

Шалфей – многолетник высотой 50 см с сильным одревесневевшим корнем и множеством стеблей. Листья зеленые, с серым налетом, супротивно расположенные, длиной до 6 см, имеют легкое опушение. Соцветия продолжают стебли, цвет – от темно-голубого до фиолетового. Растения зацветают в июне. Темно-коричневые семена округлой формы и маленького размера завязываются через месяц.

Шалфей лекарственный

Шалфей лекарственный – это теплолюбивое, неприхотливое и устойчивое к засухе растение. Он способен расти на любой плодородной дренированной почве. Размножают черенками и делением куста, рассадным способом. Семена сохраняют всхожесть около трех лет. Сеять можно как весной, так и осенью сразу в открытый грунт. Однако рассадный способ в разы эффективнее. Высевая в контейнеры в марте-апреле, соблюдайте режим полива и проветривайте микротеплички с шалфеем. Можно поливать слабым раствором марганцовки. Всходы появятся через две-три недели, они очень нежные и хрупкие. Слабым раствором марганца или серой золы в рассадном периоде шалфей обрабатывают несколько раз.

В Подмосковье молодые растения бережно и осторожно пересаживают в открытый грунт в начале-середине мая. Развитие растений в первый год медленное, позднее отрастает много новых побегов, которые впоследствии одревесневают у корней. Важно уделять внимание густоте посадки, потому что куст со временем разрастается вокруг, и для лекарственного шалфея вполне подходит схема рассадки 50×50 см.

Читайте также: Какие есть неприхотливые цветы для дачи

От четырех до шести лет шалфей будет спокойно расти на одном месте. Уход при этом включает подкормки раствором навоза, своевременные прополки. Важно помнить о рыхлении проходов между кустами как в начале роста, так и во время набора цвета.

Медицина рекомендует собирать только листья шалфея лекарственного, содержащие фармацевтические компоненты, эфирные масла. Урожай листьев за сезон можно снимать до трех раз, впервые – когда шалфей зацветает, в последний раз – в конце сезона, в сентябре, пока они не успели пожелтеть.

Шалфей мускатный

Данный вид отличается от шалфея лекарственного. Во-первых, это травянистое растение до одного метра высотой. Листья крупные, яйцевидные и морщинистые. Цветы крупные, сиреневатые, ближе к фиолетовому, супротивно расположены в соцветиях. Начало цветения – июнь. Отмечается похожесть семян с шалфеем лекарственным, но созревание неравномерное.

Способ размножения шалфея мускатного – только высеванием семян. Пересаживать готовую рассаду лучше на хорошо освещенные места в удобренную почву. Это двулетник, вегетация на начальном этапе медленнее, чем во втором. Преимущество: размножение самосевом. Уход аналогичен уходу за шалфеем лекарственным.

Как пряно-лекарственное растение, он сам отлично отпугивает насекомых, устойчив к заболеваниям. Шалфей нельзя заливать, иначе есть риск появления плесени.

Шалфей испанский

Растение в Европу, а затем и в Россию попало из Мексики. Поэтому при выращивании используют только рассадный способ.

Современное культивирование началось с экспериментов братьев Милл в 1991 году. Их первые поля в Аргентине позволили вывести новый сорт чиа – Сальба. А спустя несколько лет чиа стали выращивать в большинстве латиноамериканских стран.

Чиа белая (второе название шалфея испанского) – однолетник, не более метра высотой, листья длиной 7-8 см, зубчатого, как у других видов, типа. Цветоносы же не продолжают стебель, а находятся в пазухах листьев. Цветы белые, супротивно расположенные. Семена после созревания употребляют в пищу. Ценность семян чиа – в большом количестве антиоксидантов, витаминов и минералов.

В агротехнике растение неприхотливо. Вырастить шалфей испанский возможно без проблем при более тщательном уходе. Перед посевом необходимо замочить семена на ночь, а затем посадить на 1 или 2 сантиметра в землю. Рассаду сразу желательно высеивать в отдельные горшочки, поливать умеренно и пересаживать в грунт лучше при устойчивых теплых погодных условиях. Посев в апреле – начале мая гарантирует созревание семян в конце августа – сентябре.

Уход: прополка, рыхление, подкормки. Однако вносить питательные растворы надо осторожно, т. к. это может вызвать наращивание зеленой массы, и тогда семена созреют позже.

Если целебными качествами у шалфея лекарственного обладают листья, то у шалфея мускатного с этой целью используют цветы, а у шалфея испанского – семена.

Читайте также: Выращивание и уход за кустарником магнолия

Все три вида отличаются декоративными свойствами. Их можно наблюдать в цветниках, миксбордерах, рабатках, клумбах, на пряных грядках. Благодаря приятному аромату шалфей высаживают у зон отдыха.

Эфирные масла шалфея используются в парфюмерии как консерватор запаха. Его добавляют в алкогольные напитки, десерты, джемы, чтобы закреплять аромат продукции.

Польза от шалфея испанского значительно больше. Это подметили вегетарианцы. Чиа – символ жизни и дополнительный источник энергии.  Семена содержат в восемь раз больше омега-3 кислот, чем любая рыба, содержание калия больше в два раза, чем в бананах. Главное – семена чиа гипоаллергенны.

посадка и уход в открытом грунте. Популярные виды и сорта шалфея, фото

Сальвия или шалфей.

Род Шалфей насчитывает примерно 700 видов, произрастающих в умеренных районах двух полушарий. 

Шалфей — травянистое или же полукустарниковое растение, реже однолетнее или двулетнее. Стебли шалфея прямостоячие или восходящие, ветвистые или простые, 1,2 м высотой.

Листва цельная или перисто-рассеченная, супротивно расположенная. Цветы шалфея в сложных мутовках, они собраны в  колосовидные соцветия. Венчик желтый, белой и фиолетовой окраски.

Самый распространённый шалфей

Шалфей лекарственный

Некоторые шалфеи декоративны. В садоводстве распространен шалфей блестящий. Остальные представители этого рода распространены намного меньше. Но, в последние годы увеличился интерес к шалфею природной флоры с синенькими цветками.

В России в садоводстве ассортимент шалфеев, к большому сожалению, очень беден. Растения различаются друг от друга особенностями, связанными с различиями природных местообитаний. От этого, описание видов проводится по группам с учетом рекомендуемой агротехники.

Виды и сорта шалфея

К первой группе относят растения из влажных субтропиков и тропиков Америки. В природных условиях  они живут пару лет, однако в средней полосе не зимуют, поэтому они культивируются как однолетники.

Ко второй группе относятся виды средиземноморского происхождения. Большая часть из них — многолетние растения, однако в средней полосе в открытом грунте растения не зимуют, культивируются как однолетники.

К третьей же группе относятся виды, зимующие без проблем в открытом грунте. Большая часть из них — многолетники умеренной зоны.

К более редким видам относятся: сальвия мускатная, болотная, лавандовая и др.

Месторасположение шалфея в саду

 Шалфей предпочитает солнечное местоположение. Некоторые виды засухоустойчивы.

Благоприятная почва

Лучшими почвами для растения являются сухие, водопроницаемые, богатые известью, не слишком легкие. 

Уход за шалфеем

После цветения полностью срежьте растение, и оно снова зацветет поздним летом. Также второму цветению способствует подкормка удобрениями.

Размножение шалфея

Однолетки и двухлетки размножаются семенами, которые сеют весной под зиму. Многолетние виды шалфея размножают семенами, черенками, делением куста. Сажать лучше всего в конце августа. Молодые посадки шалфея в первую зиму нуждаются в укрытии.   

Использование шалфея в ландшафтном дизайне

Большая часть шалфеев применяется в озеленении сада. Шалфей блестящий эффектен в рабатках, клумбах, парадных композициях. Сорта шалфея с компактным габитусом прекрасны для выращивания в садовых горшках, на балконах, в вазонах и контейнерах.

Намного реже высаживают в миксбордеры, но, он заслуживает широкого применения в смешанных посадках, потому что позволяет создать красочные пятна, декоративные длительное время. Шалфей эфиопский хорошо подходит для посадок рядом с камнями.

Шалфей мучнистый, ярко-красный, зеленый, мутовчатый, луговой, дубравный, клейкий хороши в группах и миксбордерах. Рыхлые соцветия шалфея не дают сочных цветовых пятен, но многообразие оттенков сине-лиловой гаммы, живописные кусты, хорошая сочетаемость с другими многолетними цветами позволяют с успехом использовать шалфеи в композициях.

Партнеры для шалфея

Прекрасно сочетается с белым антирринумом, крестовником приморским.

посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян

Кустарник лаванда (Lavandula) является представителем семейства Яснотковые. Этот род объединяет примерно 30 видов. В природных условиях его можно повстречать в Северной и Восточной Африке, в Аравии, на южной части Европы, в Австралии и Индии. В каждой из стран культивируют только 2 вида лаванды, а именно: лаванду лекарственную, либо узколистную, либо английскую, а еще лаванду французскую, либо широколистную. Название кустарника было образовано от латинского слова «lava», которое переводится как «мыть» дело в том, что в Древнем мире греками и римлянами он использовался для мытья и стирки. На сегодняшний день лаванду можно повстречать не только на садовом участке, ее также выращивают в промышленных масштабах в качестве ценной эфирномасличной культуры.

Краткое описание выращивания

1. Посадка. На рассаду семена высевают в феврале–марте, в открытый грунт ― в октябре, при этом рассаду пересаживают в открытую почву в последние дни мая либо в первые ― июня.
2. Цветение. Оно начинается в середине летнего периода.
3. Освещенность. Нуждается в большом количестве яркого солнечного света.
4. Грунт. Он должен быть сухим, хорошо пропускающим воду и воздух, суглинистым либо песчаным с рН 6,5–7,5.
5. Полив. Лаванду надо поливать систематически и обильно. Во время продолжительного засушливого периода частоту поливов увеличитвают.
6. Удобрение. Подкормку проводят дважды на протяжении периода вегетации. В весеннее время в почву вносят комплексное минеральное удобрение с повышенным содержанием азота, а осенью ― фосфорно-калийное удобрение.
7. Окучивание. Старые растения нужно дважды за сезон высоко окучивать, делают это в весеннее и осеннее время.
8. Обрезка. Когда куст отцветет, у него удаляют все соцветия, а в осеннее время проводят укорачивание ветвей. После того как растению исполнится 10 лет, проводят его омолаживание, для этого срезают все ветви на высоте 50 мм от поверхности грунта.
9. Размножение. Семенным способом, а также черенкованием, отводками и делением куста.
10. Вредные насекомые. Цикадки (слюнявые пенницы), радужные жуки и тля.
11. Заболевания. Серая гниль.

Особенности лаванды

Лаванда представляет собой вечнозеленый многолетний кустарник, корень у которого мочковатый и деревянистый, он может уходить в почву на глубину около 200 сантиметров. У него имеется множество стеблей, в высоту достигающих около 0,6 м, которые одревесневают в нижней части. Расположенные супротивно сидячие листовые пластины имеют линейную форму и зеленовато-серебристый окрас, на их поверхности присутствует мягкое опушение. Душистые цветки собраны в прерванные колосовидные соцветия по 6–10 штук в мутовках, они окрашены в сиренево-синий либо синий цвет. Образуются соцветия в верхней части безлистных побегов. Начала цветения лаванды приходится на середину летнего периода. Это растение считается прекрасным медоносом. Если его семенной материал хранить правильно, тогда он будет обладать прекрасной всхожестью даже через много лет. Такой кустарник считается родственником следующих культур: иссоп, базилик, мята, мелисса, пустырник, душица, шалфей и розмарин.

ЛАВАНДА — выращивание , уход, посадка, полив, размножение, цветение, особенности

Watch this video on YouTube

Выращивание лаванды из семян

Посадка в открытый грунт

Семена лаванды можно посеять непосредственно в открытый грунт под зиму, а точнее в октябре. Если же вы выращиваете ее через рассаду, тогда высадку сеянцев в сад проводят в последние дни мая. Если вы решили вырастить такой кустарник из семян, тогда их надо приобрести заблаговременно, а точнее, в первые зимние недели либо в начале осени. Дело в том, что прежде чем приступить к посеву семян, их надо подготовить. Для этого семенной материал на протяжении двух месяцев стратифицируют при температуре около 5 градусов, что значительно увеличивает его всхожесть. Для этого семена надо соединить с увлажненным песком и поместить на полку холодильника, предназначенную для овощей. Высев семян на рассаду проводят в феврале–марте.

Посев на рассаду

Емкость, предназначенную для посева лаванды, надо заполнить заранее подготовленным субстратом, в состав которого должен входить крупный речной песок и перегной (1:2). Так как семена у такого растения очень маленькие, готовую почвосмесь следует просеять, что поможет удалить из нее все комочки. Затем субстрат дезинфицируют, для этого его проливают насыщенно-розовым раствором марганцовки либо прокаливают в духовом шкафу при температуре от 110 до 130 градусов. На дно ящика, на котором имеются отверстия для дренажа, сначала укладывают дренажный слой, после чего его заполняют подготовленным субстратом.

Стратифицированный семенной материал равномерно распределяют по поверхности почвосмеси, после чего его присыпают трехмиллиметровым слоем песка. Увлажните посевы теплой водой из пульверизатора и накройте их сверху прозрачной пленкой либо стеклом. Поставьте ящик в теплое и хорошо освещенное место. Посевы нуждаются в систематическом проветривании, для этого каждый день ненадолго нужно приподнимать укрытие. Для того чтобы появились сеянцы, посевы должны находиться при температуре от 15 до 22 градусов.

Уход за рассадой

Сразу же после того как покажутся сеянцы, их нужно начать регулярно досвечивать, в противном случае они очень быстро вытянутся. К новым условиям роста растеньица нужно приучать постепенно. Для этого надо каждый день убирать на некоторое время укрытие, при этом продолжительность процедуры следует увеличивать постепенно. Сразу же после того как рассада привыкнет к новым условиям роста, укрытие можно будет снять вообще. После этого лаванду надо рассадить в более крупный ящик таким образом, чтобы дистанция меж кустиками была не меньше 50 мм.

Посадка в открытый грунт

Высадку рассады в открытую почву осуществляют в последние дни мая. Зачастую этот кустарник используют для украшения альпийских горок, для создания бордюров либо его высаживают по обеим сторонам дорожек. Культура прекрасно растет на открытых солнечных участках. Так как лаванда крайне негативно реагирует на избыток влаги, для ее посадки не рекомендуется выбирать участок с высоким уровнем залегания грунтовых вод либо заболоченные места. Для ее выращивания прекрасно подходит супесчаный сухой грунт, однако также она довольно хорошо растет и на дренированной суглинистой почве. Рекомендованный рН земли на участке 6,5–7,5. Если грунт кислый, то в него следует внести измельченный известняк.

Прежде чем приступить к посадке, участок следует хорошенько подготовить. Для этого его перекапывают на глубину не меньше 0,2 м, а потом почву хорошо разрыхляют, для этого в нее вносят компост либо торф.

При высадке рассады сильнорослых сортов меж кустиками соблюдается дистанция около 1,2 метров. Высаживая сеянцы иных сортов, расстояние меж растениями должно быть от 0,8 до 0,9 метров. Посадочную ямку делают такой глубины, чтобы в нее смогла поместиться система корней куста. Прежде чем посадить сеянец, его корешки надо немного подрезать, после этого куст устанавливают в ямку и засыпают землей. После посадки корневая шейка должна быть заглублена в землю на 40–60 мм. Высаженные сеянцы нуждаются в обильном поливе.

Подзимний посев

В регионах с мягким климатом и теплыми зимами высев семян рекомендуется производить непосредственно в открытый грунт. Посев проводят в октябре в заранее подготовленный участок. Для этого его перекапывают и одновременно вносят в почву торф. Если же земля чрезмерно влажная, то исправить это можно внесением в нее песка либо мелкого гравия, что увеличит ее дренажные свойства. Заглубляют семена в почву на 30–40 мм, после чего ее поверхность немного утрамбовывают. Если осень выдалась засушливая, посевы умеренно поливают. Когда выпадет первый снег, им следует закидать поверхность участка так, чтобы получился не очень большой сугроб.

Уход за лавандой в саду

После того как на саженцах лаванды сформируются первые соцветия, их рекомендуется оборвать. Тем самым молоденькие кустики не будут тратить свои силы на формирование цветков, а смогут окрепнуть и образовать мощную систему корней. После посадки лаванды в сад, на протяжении первого сезона она отличается крайне медленным ростом, в связи с этим нужно регулярно выдергивать сорняки, так как они могут заглушить молодые кустарники.

Помимо этого кусты нужно будет систематически обрезать, а еще подкармливать. При этом для подкормки рекомендуется использовать калийные удобрения. Дело в том, что азотные удобрения и навоз способствуют активному росту зеленой массы, а это негативно отражается на цветении.

Полив и окучивание

Для того чтобы лаванда хорошо росла и развивалась, ей необходим обильный систематический полив. В знойные дни частоту поливов значительно увеличивают. Каждый раз после того как пройдет дождь либо будет проведен полив, взрыхляйте поверхность почвы меж растениями и удаляйте все сорняки. Для того чтобы значительно уменьшить количество прополок, рыхлений и поливов сразу же после, того как сеянцы будут высажены в открытую почву, поверхность земли между ними засыпают слоем мульчи (торфом).

Старые кустарники в весеннее и осеннее время обязательно высоко окучивают. Благодаря этому на старых ветвях смогут сформироваться новые побеги.

Обрезка

Такому кустарнику необходима систематическая обрезка, которую проводят каждый год. Сразу после того как куст отцветет, у него обрезают начавшие увядать соцветия, а в осеннее время проводят укорачивание ветвей для придания лаванде опрятной формы. Следите за тем, чтобы она не вытягивалась сильно вверх, так как из-за мощных порывов ветра кустик может полечь, в результате чего он утратит свою декоративность. После того как возраст растения будет равен 10 годам или больше, при необходимости можно провести омолаживающую обрезку, для этого обрезают все ветви, при этом надо оставить лишь отрезки длиной около 50 мм. Такую обрезку можно устроить и более молодому кустарнику, если он цветет очень скудно.

Способы размножения

Лаванду можно вырастить из семян, а еще размножить отводками, делением куста и черенкованием. Как вырастить ее из семян, очень подробно описано выше.

Размножение черенками

Этот способ размножения подходит для тех, у кого на участке уже имеется лаванда либо у него есть возможность достать ее одревесневший однолетний побег. Стебель разрезают на отрезки длиной от 80 до 100 мм. Получившиеся черенки высаживают на укоренение в рыхлый увлажненный субстрат, при этом их нижний срез заглубляют примерно на 20–30 мм. Сверху их накрывают прозрачными стеклянными банками. Убрать укрытие можно будет лишь после того, как у черенков отрастут корешки.

Деление куста

Для размножения культуры также применяется способ деления куста. Однако к данной процедуре растение следует подготовить. Выберите взрослый разросшийся кустарник. С наступлением осени, когда он отцветет, следует провести его обрезку на высоту около 10 сантиметров, после чего его высоко окучивают, стараясь заполнить почвой все пространство между стеблей. В весеннее время растение окучивают повторно. На протяжении лета у кустарника образуется обильная поросль.

С наступление осени кустик извлекают из земли и делят на несколько частей с хорошо развитыми корешками и стеблями. Далее деленки высаживают на новое место в отдельные лунки.

Размножение отводками

Чтобы размножить кустарник отводками, в весеннее время следует выбрать несколько стеблей, отогнуть их и уложить в канавки глубиной от 30 до 40 мм, сделанные в почве около растения. Зафиксируйте побеги в таком положении, засыпьте их почвой и хорошо полейте. На протяжении летнего периода следят за тем, чтобы грунт над отводками был все время в слегка влажноватом состоянии. Отделить от куста давший корни отводок можно лишь с наступлением следующего весеннего периода. Далее отводки выкапывают и высаживают на постоянное место.

Вредители и болезни лаванды

При выращивании в открытой почве лаванда отличается очень высокой устойчивостью к вредным насекомым и болезням. Однако проблемы могут возникнуть и с ней. В некоторых случаях кустарник поражает серая гниль либо на нем поселяются радужные жуки или слюнявые пенницы (цикадки).

Если на кусте поселились вредители, то избавиться от них можно сбором насекомых вручную. Затем обязательно заменяют мульчирующий слой под кустом. Развитию серой гнили способствует регулярный застой жидкости в почве, что может быть вызвано чрезмерно частыми и очень обильными поливами либо затяжными дождями. Такое заболевание не поддается лечению, поэтому пораженный куст рекомендуется выкопать и уничтожить. Если болезнь находиться на начальном этапе развития, тогда лаванду можно попытаться спасти, для этого сразу же после обнаружения вырезаются все пораженные части куста. А затем обязательно корректируется режим поливов.

Выращивание в Подмосковье и Москве

Лучше всего на территории Москвы и Московской области растет лаванда узколистная (лекарственная, либо английская). Высаживать ее в грунт и ухаживать за ней в условиях средних надо так же и почти в те же самые сроки, что и в более теплых регионах. Высев семян непосредственно в открытую почву проводят с середины и до конца мая сразу же после того, как возвратные заморозки останутся позади. Высадку рассады в открытый грунт проводят в первые дни июня. Проводить высев семян под зиму не рекомендуется, потому что велика вероятность того, что они замерзнут.

Лаванда зимой

Если в регионе, где растет лаванда, в зимнее время бывает холоднее минус 25 градусов, тогда растению потребуется надежное укрытие. Помните, что утеплять его облетевшей листвой нельзя, так как под ней на кустарнике может появиться гниль. Опытные садоводы осенью проводят обязательную обрезку куста и закидывают его на зиму лапником. В регионах с более теплыми и мягкими зимами лаванда узколистная не нуждается в укрытии.

Виды и сорта лаванды с фото и названиями

На сегодняшний день садоводами культивируется лишь лаванда широколистная и узколистная. Ниже будут описаны еще и те виды лаванды, которые также можно выращивать на своем садовом участке.

Лаванда французская (Lavandula stoechas)

Или лаванда широколистная (Lavandula latifolia). Родина данного вида ― Юго-Запад Европы. Запах эффектных цветков такой лаванды очень сильный, они могут быть окрашены в различные оттенки розового, зеленого, белого, фиолетового, сиреневого либо бордового цвета. Зацветает данная лаванда несколько раньше иных видов, а происходит это в апреле–мае. Заканчивается цветение в июле, однако иногда в последние летние недели куст зацветает вновь. По сравнению с узколистной лавандой этот вид отличается не такой высокой устойчивостью к морозам, в связи с этим его культивируют в основном в регионах с теплым и мягким климатом. Наибольшей популярностью у садоводов пользуется разновидность ― Lavandula stoechas pedunculata, или «бабочка» (Papillon): цветки у такого кустарника имеют необычную эффектную форму. Лучшими сортами лаванды являются:

1. Йеллоу Вэйл. Листва у кустарника зеленовато-желтого окраса, цветки ― темно-фиолетовые, а прицветники ― малиновые.
2. Ригал Сплендур. Цветки окрашены в темно-фиолетовый цвет.
3. Роки Роуд. Данная разновидность появилась сравнительно недавно. Ее большие цветки, окрашенные в голубовато-лиловый цвет, раскрываются в июле.
4. Тиара. Прицветники у больших голубых цветков кремового окраса.
5. Хелмсдэйл. Цветки окрашены в бордово-сиреневый цвет.

Лаванда гибридная (голландская)

Эта группа гибридов, отличающихся высокой декоративностью, создана с использованием лаванды английской и иных видов рода. Такой крупный кустарник украшают узенькие листовые пластины серебристого окраса, а также большие цветки продолговатой формы, располагающиеся на длинных цветоносах, которые сгибаются под их тяжестью. Зацветает он в июле. К лучшим сортам относятся:

1. Альба. Цветки окрашены в белый цвет.
2. Арабиан Найт. Окрас цветков темно-фиолетовый либо темно-голубой.
3. Сойерс. Окраска цветков бледно-лиловая.
4. Гроссо. Большие красивые цветки окрашены в лилово-фиолетовый цвет.
5. Ричард Грэй. Компактный кустик украшают темно-лиловые цветки.

Лаванда зубчатая (Lavandula dentata)

Родом данный вид из Средиземноморья. Он представляет собой компактный кустарник отличающийся теплолюбивостью. Серебристые листовые пластины изрезанные и мягкие. В июле наблюдается цветения, во время которого раскрываются большие душистые цветки. Вид не обладает высокой устойчивостью к морозам. Наибольшей популярностью у садоводов пользуется разновидность ― Ройал Кроун: цветки окрашены в лиловый цвет.

Лаванда узколистная (Lavandula angustifolia)

Или лаванда английская (Lavandula spicata), или лаванда лекарственная (Lavandula officinalis). Родиной данного кустарника является Южная Европа. Этот многолетник украшает листва зеленовато-серебристого окраса, а еще небольшие сиренево-голубые цветочки. Цветение начинается в июле–августе. Данный вид отличается от остальных тем, что обладает наиболее высокой устойчивостью к морозам. Самой популярной разновидностью такого кустарника является ― лаванда дельфиниевидная: высота куста не больше 0,3 м, его украшают очень эффектные листья серебристого окраса. Также широко культивируется лаванда Хидкоут, чаще всего ее используют для создания не очень высоких изгородей. К лучшим сортам относятся:

1. Альба. Полуметровые кустики украшают цветки белого окраса.
2. Розеа. Невысокий кустарник, достигающий в высоту около 0,4 метров, во время цветения формирует розовато-лиловые соцветия.
3. Манстэд. Ярко-синие цветки распускаются на кусте, в высоту достигающем 0,4 метров.
4. Хидкоут Джайнт. Высота такого компактного кустарника примерно 0,6 м.
5. Хидкоут Блю. Фиолетово-синие цветки украшают компактное растение, которое достигает в высоту около 0,4 м.

Свойства лаванды: вред и польза

Лечебные свойства лаванды

У лаванды во всех надземных частях присутствует эфирное масло, в его составе присутствует линалоол, кумарины, урсоловая кислота, дубильные вещества, гераниол и борнеол. Лавандовое масло является очень полезным, благодаря этому его широко используют как в медицине, так и в парфюмерно-косметической промышленности. Такое масло используется при лечении ушибов и ожогов. Еще лаванду применяют при лечении болезней сосудов головного мозга, судорог и паралича после инсульта, а еще она способна помочь при головокружениях, головных болях и сонливости. Культура отличается мочегонным действием, а еще она способна устранить зубную боль. Чай с таким растением используется для устранения дискомфорта и спазмов желудка. Еще оно способно помочь при меланхолии, раздражительности, истерии и неврастении, а также при гриппе, астме, бронхитах, коклюше, туберкулезе, энтерите, метеоризме, атонии желудочно-кишечного тракта, глистах, ревматизме, цистите, аменорее, гипертензии, лихорадке и различных сыпях.

Специалисты отмечают, что настой лаванды оказывает положительный эффект на нервную систему человека в целом, а также на его общее психическое состояние. Он способствует устранению стресса, а также снижению отрицательного воздействия неблагоприятных факторов на психическое состояние и сознание человека. Было замечено также, что настой способствует стимуляции умственной активности и быстрому восстановлению энергии и сил. Листву лаванды применяют для приготовления целебных ванн, а высушенные соцветия используют в качестве эффективного средства против моли при хранении одежды, а еще как ароматизатор белья и помещения.

Этот ЧАЙ от СТРЕССА, ГОЛОВНЫХ болей, для СЕРДЦА, улучшает ПАМЯТЬ…

Watch this video on YouTube

Противопоказания

Лавандовое масло нельзя использовать беременным женщинам, тем более на ранних сроках, потому что лаванда способствует стимуляции сокращения мускулатуры матки. Также его запрещено использовать и после аборта, так как в этом случае оно может стать причиной кровотечения. Еще лаванду нельзя использовать одновременно с препаратами, в состав которых входит йод либо железо. Длительное использование масла может стать причиной развития депрессии, а также появления раздражения слизистой органов ЖКТ. Средства, изготовленные на основе лаванды, отличаются мощным эффектом, и потому могут стать причиной развития сильной аллергической реакции. В связи с этим, прежде чем использовать такой препарат впервые, надо обязательно проконсультироваться с квалифицированным специалистом.

Слива: посадка и уход в Подмосковье — Описание и фото

Слива относится к косточковым культурам. Это растение пользуется популярностью у садоводов уже около двух тысячелетий. Обладает превосходным вкусом, поэтому востребована по всему миру. Слива хорошо растет в умеренных областях. При подходящих условиях радует щедрыми урожаями ежегодно. Однако в средней полосе возможно резкое похолодание именно тогда, когда цветет данное фруктовое дерево, поэтому некоторая часть плодовых почек может вымерзать. Однако, не смотря на это, садоводы активно выращивают сливу в Подмосковье, а также в других областях.

 

СОДЕРЖАНИЕ: Описание Разновидности и сорта сливы Посадка саженцев сливы Уход за сливой Удобрение и подкормка Какие существуют способы размножения сливы? Слива: болезни и вредители

Дерево сливы в среднем вырастает до 6 метров, форма зависит от сорта. Урожайные и компактные сорта являются лучшими для территории Подмосковья. На окраску плодов влияет сорт сливы, гамма цветов колеблется от зеленого до насыщенного фиолетового. Размер фруктов может быть разным и может достигать 150 грамм. В Московской области собирают урожай слив с середины лета до середины сентября. Сливовые можно разделить по их применению:

• съедобные. Приятный вкус слив, выведены с помощью селекции;
• условно съедобные. Дикая слива, плоды не имеют товарной ценности;
• декоративные. Деревья используются в ландшафтном дизайне.

Разновидности и сорта сливы

Данное плодовое дерево принадлежит к семейству Розоцветных. Насчитывается более 250 видов этой культуры. Слива пользуется большим спросом из-за своего приятного вкуса и полезных компонентов. Слива домашняя считается основным видом в умеренных широтах. Дерево живет до 25 лет и вырастает до 12 метров. Данная культура относится к неприхотливым, так как может расти в разных условиях и не требовательна к почве.

Важно помнить, что не все сорта слив могут приспособиться к условиям Подмосковья. Поэтому для этого региона вывели более десятка морозоустойчивых сортов, которые дают хорошие урожаи, но имеют свою специфику выращивания. Перед приобретением лучше ознакомиться с характеристиками сорта, чтобы подобрать для своего сада самый оптимальный вариант.

У любителей и профессионалов пользуются спросом такие сорта для Подмосковья: Заречная ранняя, Скороплодная, Орловская Мечта, Венгерка Корнеевская, Смолинка, Память Тимирязева, Яхонтовая, Яичная синяя, Империал.

Сорта сливы подразделяются на:

• самоплодные;
• частично самоплодные;
• самобесплодные.

Цветет слива в одинаковый период, а для повышения урожайности рядом с самобесплодными разновидностями высаживают другие виды слив. Цветут данные фруктовые деревья в последний месяц весны, а плодоносить начинают в августе. Поздние сорта созревают также в октябре.

По периоду созревания сливы делят на:

• ранние;
• среднесрочные;
• поздние.

Профессионалы высаживают несколько саженцев сразу, которые созревают в разные сроки, чтобы обеспечить себе вкусные плоды на длительное время. Также если территория сада не позволяет высадить разные сорта, то на одно дерево садоводы прививают несколько разных сортов.

Посадка саженцев сливы

Слива свето- и влаголюбива, а также ей нужно тепло. Однако вода не должна застаиваться для этих деревьев, также растение плохо переносит холод и сильный ветер. Высаживают деревце на хорошо освещенном месте, желательно чтобы оно было защищено от холодного ветра, например, возле забора, причем выбирают северную сторону. Необходимо учитывать, что высокорослые культуры могут затенять сливу, поэтому ее располагают в стороне от яблонь и груш.

Высаживают молодые деревца во влажный грунт, подальше от других растений. Это делается для того, чтобы остальные культуры не отбирали у саженцев влагу. Не стоит выбирать для посадки низину, так как молодая слива будет там промерзать, а это скажется в дальнейшем на ее урожайности.

В Московской области рекомендуют высаживать саженцы сливы весной. Объясняется это тем, что посаженная осенью слива не успевает хорошо укорениться до зимних холодов, и обычно не выживает. Даже если фруктовое деревце удачно перезимовало, то оно будет склонно к болезням и не сможет нормально прижиться на основном месте. Что делать если саженец купили в осенний период? Его можно прикопать на зиму. Когда растает снег весной, саженец сначала проверяют. Осматривают корневую систему, обследуют ствол и ветки на наличие поломок. Саженец могут повредить грызуны. Выкопать его нужно перед самой посадкой.

Посадочная яма готовится заранее. Ее подготавливают осенью либо же за 2 недели до выбранного дня весной. Оптимальный период для посадки – это начало апреля. В этот период набухают почки. На свежевскопанной земле слива растет плохо и не дает хорошего урожая.

Яма для посадки должна быть таких параметров: глубина 60 сантиметров, ширина 70 сантиметров. Выкопанный грунт соединяют с перегноем в соотношении 2:1. В подготовленную яму необходимо вбить палку таким образом, чтобы она находилась с северной стороны от саженца. Грунт насыпают конусом. Корни молодой сливы расправляют и встряхивают, чтобы не оказалось пустот. Затем осторожно закапывают. Необходимо следить, чтобы у деревца сохранялось вертикальное положение. Грунт утрамбовывают руками. После посадки молодую сливу тщательно поливают. Для этого понадобится около трех ведер воды на один саженец. Затем производится мульчирование и деревце привязывается шпагатом к колу.

Важно помнить, что корневая шейка деревца должна оказаться выше уровня земли на 6 сантиметров. Дело в том, что почва осядет и растение опустится на нужный уровень. Если этого не предусмотреть и слива будет глубоко посажена, то кора начнет сопревать, а это лучшая среда для появления различных заболеваний.

Следует также учитывать, что процесс посадки может сильно отличаться у разных сортов. Если закладывается сливовый сад из небольших сортов, то расстояние между молодыми деревцами будет оптимальным в 1,5 метра, для сильнорослых же гибридов необходимо выдерживать расстояние в 3 метра.

Уход за сливой

На территории Московской области за сливовыми деревьями ухаживают также как и в других областях. Чтобы данное плодовое дерево росло здоровым и красивым, а также регулярно давало щедрые урожаи, необходимо обеспечить ему должный уход, а именно:

• достаточно поливать;
• периодически обрезать;
• регулярно подкармливать;
• подготовить растение к зимнему периоду.

Как и всем садовым культурам, сливе также нужна обрезка. Выполняют этот процесс с приходом тепла. Обрезают деревья весной или в летний период, когда распустилась листва. Важно, чтобы растение не ощущало резких перепадов температуры. Обрезка позволяет избавиться от лишних и поврежденных ветвей, а также от высохших. Обрезать необходимо аккуратно, чтобы не повредить кору, иначе можно вызвать заболевание. Срезы обрабатывают садовым варом.

Как может помочь сливе правильная обрезка? Прежде всего, обрезание веток побуждает к росту сливовое дерево, также происходит формирование более сочных и крупных фруктов, данный процесс помогает растению бороться со всевозможными болезнями.

Слива является очень влаголюбивым растением, поэтому ей необходимо обеспечить достаточный полив. Данная плодовая культура нуждается в определенном количестве воды в летний период и в начале осени. Для сливовых деревьев почва должна быть постоянно влажной. Растрескавшиеся плоды сигнализируют о том, что сливе не хватает влаги. Если же произошло переувлажнение, то листья начнут желтеть, а верхушка засыхать. С водой также можно вносить удобрение для растения.

Как подготовить фруктовое дерево к холодам? Об этом нельзя забывать, так как зима может быть суровой и от морозов и ветра пострадают даже виды устойчивые к сильным холодам. Уберечь деревце от переохлаждения помогут листва или сено, ими укрывают грунт вокруг растения. Для этих целей используют также снег, однако не стоит сильно набрасывать его на ствол, иначе весной кора может сопреть.

Удобрение и подкормка сливы

Слива способна хорошо расти и без удобрений. Однако если садоводу нужны богатые урожаи, то подкормки нужно делать обязательно. Эту процедуру начинают проводить на 2-й или 3-й год после посадки. Обычно подкормку сочетают с поливом.

Главные полезные компоненты питания для сливы – это азот, фосфор, калий, магний. Азот обычно вносят ранней весной. Данной культуре также нравится подкормка птичьим пометом и коровьим навозом. Удобрения вносятся не постоянно, а в определенные периоды:

• до цветения;
• во время созревания фруктов;
• после плодоношения.

Какие существуют способы размножения сливы?

Для выращивания сливы семена практически не используют. Для размножения данного плодового дерева обращаются к таким методам:

• корневыми черенками;
• на саженец-подвой прививка побегом или почкой;
• используют поросль от корневой системы материнского дерева.

Слива: болезни и вредители

Как и все плодовые деревья, слива подвержена различным вредителям и некоторым заболеваниям. Часто на нее нападает тля, реже садовая культура страдает от таких паразитов:

• листовертки;
• пилильщики;
• плодожорки.

Сливовые деревья могут болеть клястероспориозом (проявляется в виде бурых пятен на листве), монолиозом (фрукты начинают загнивать), камедетечением. Здоровые деревья более устойчивы к вредителям и болезням. Заранее позаботившись о молодых сливах, то есть, выполнив правильную посадку, обеспечив правильный уход (полив, обрезку, подкормку, защиту от холодов), также проводя своевременное опрыскивание препаратами при первых симптомах поражений, садовод успешно справится и с паразитами, и с заболеваниями сливы. А дерево ответит ему шикарным урожаем.

В итоге, можно сделать выводы, что вырастить сливу, которая будет давать щедрый урожай, не так уж и сложно. Эти деревья хорошо растут и плодоносят на территории Подмосковья. Нужно всего лишь выполнить правильную посадку и обеспечить должный уход этим прекрасным фруктовым деревьям.

Выбрать понравившийся сорт вы можете в нашем каталоге саженцев слив. Надеемся статья была для вас полезной.

Шалфей. Посадка и уход | 🌿Агроблог ▶ МВ

Шалфей – популярное растение, которое нередко можно встретить на дачных участках. В мире насчитывается более 700 видов, из которых примерно 150 широко выращиваются в садах. Многие могут расти только в качестве однолетней культуры, однако есть и такие сорта, которые успешно будут радовать огородника в течение нескольких лет.

Хотите получать рассылку 📨об актуальных обработках и сезонные рекомендации по уходу за садом точно в срок? Подписывайтесь на мою🌿 рассылку тут.

Введение

Название Шалфей на латыни звучит как «Salvia» и означает «быть здоровым». Действительно, растение обладает большим количеством полезных свойств и часто применяется в медицине. Изображение этой травянистой культуры часто можно встретить на упаковках с лекарствами.

Представляет собой полукустарник с прямостоячими стеблями, которые могут вырастать в высоту до 1,2 метров. На побегах расположено большое количество листочков, имеющих клиновидную форму и достигающих в размере от 4 до 8 см. Для данного растения характерно соцветие в виде метелки либо колоска. Цветение начинается с середины июля и продолжается до поздней осени.

Предпочитает тропический либо субтропический климат. В средней полосе чаще выращивают лекарственный и декоративный шалфей, а в Сибири больше распространен мутовчатый сорт. Для растения необходима рыхлая почва и умеренный полив.

Шалфей довольно устойчив к засухе, а низкие температуры переносит плохо – при резких похолоданиях очень страдает корневая система. Культура отлично смотрится на клумбах и в совместных посадках. Нередко на участках выращивают несколько видов разной высоты. В период цветения шалфей украсит любой сад.

Шалфей не только лекарственное, но и очень красивое растение. Источник фото: https://wiki-dacha.ru

Шалфей не только лекарственное, но и очень красивое растение. Источник фото: https://wiki-dacha.ru

Посадка шалфея

Существует несколько способов посадки шалфея. Можно выращивать цветок из семян или купить саженцы.

Саженцы и семена шалфея найти не сложно. Но, конечно, с семенами придется повозиться

Саженцы и семена шалфея найти не сложно. Но, конечно, с семенами придется повозиться

Посев семечек проводят в осенний или весенний период в зависимости от климатической зоны. Грядку следует перекопать, внести перегной. Затем требуется сделать небольшие лунки глубиной примерно 2 см и посеять семена. Грядку можно накрыть пленкой, которую снимают после появления саженцев. При необходимости растения требуется проредить, лишние ростки можно пересадить в другое место. Оставляют расстояние примерно в 30-40 см между кустиками.

Можно размножить шалфей при помощи деления или черенков. В первом случае кустик (не менее двух лет) разделяют на пару частей и рассаживают их по отдельности. Во втором случае (черенкование) можно поставить в стакан с водой или использовать любой другой способ проращивания черенков. Для черенкования выбирают одеревеневший побег длиной от 12 см. Спустя некоторое время он даст корни и его можно будет посадить на постоянное место.

Шалфей одно из тех растений, которое придает участку естественное очарование. Фото https://ru.freepik.com/

Шалфей одно из тех растений, которое придает участку естественное очарование. Фото https://ru.freepik.com/

Уход

Уход за шалфеем зависит от выбранного сорта. Однако есть некоторые общие особенности, которые стоит соблюдать при выращивании всех видов:

• Умеренный полив. Растение не любит сильного увлажнения особенно в дождливые сезоны, засуху оно переносит намного проще.
• Регулярное рыхление. Это позволит обеспечить постоянный доступ воздуха к корневой системе, а также избавиться от сорняков.
• Периодически вносят удобрения. Весной можно добавлять препараты с азотом, чтобы нарастить зеленую массу. При появлении цветков вносят средства с фосфором и калием в составе.
• На второй год проводят обрезку, чтобы в дальнейшем кустик был более пышным.

Пересаживают кустики один раз в 4 года. Перед зимой шалфей обязательно накрывают листвой и мульчей.

Как вырастить шалфей — теплицы для выращивания

Почему вы должны выращивать шалфей?

Вопрос о том, выращивать ли шалфей или нет, довольно банален (каламбур полностью задуман), потому что у него так много применений. Помимо своей красоты в саду, шалфей — священное растение, ценная приправа и трава с лечебными свойствами. Ярко выраженный хвойный аромат шалфея основан на нашем самом вызывающем воспоминания чувстве: запахе. Когда я чувствую запах шалфея, меня сразу же переносят в воспоминания о том, как в детстве я готовила обед в честь благодарения с моей бабушкой.Все, что я хочу в этот момент, — это пикантная начинка из шалфея или колбаса для завтрака с шалфеем.

Самое лучшее в выращивании шалфея — это то, что вам нужно только одно из этих невероятно простых в выращивании растений в вашем саду, чтобы наслаждаться его вкусом в течение всего года. В качестве дополнительного преимущества большинство вредителей не представляют угрозы для шалфея. Единственной проблемой может быть плесень, которой можно избежать, если не поливать.

Как сажать шалфей

Где: Вы можете выращивать шалфей практически где угодно, но он дает самые вкусные листья, когда получает много солнечного света.Этот вечнозеленый кустарник вынослив с четвертой по 11-ю зону. Ему нравятся красивые южные уголки внутри Growing Dome.

Когда: Шалфей может оказаться сложной задачей при посеве семенами, но его очень легко вырастить из черенков или «отводками». Сажайте молодые растения шалфея только после того, как температура почвы достигнет 65 ° F, за одну-две недели до последних заморозков. Если вы находитесь в теплице с растущим куполом, шалфей можно сажать круглый год. Пока ваша теплица остается теплой.

Размножение черенками: Отрежьте трехдюймовый черенок от самого кончика стебля, нанесите гормон укоренения на обнаженную часть стебля и посадите его в стерильный песок или вермикулит.Корни появятся в течение шести недель. Перенесите в небольшой горшок, дайте сформироваться корневому комку, а затем перенесите прямо на приподнятые грядки вашего купола для выращивания.

Размножение слоями: Возьмите длинный стебель шалфея и осторожно закрепите его вместе с почвой проволокой, оставив четыре дюйма кончика свободными. Убедитесь, что приколотая часть непосредственно касается почвы. Примерно через месяц вдоль стебля начнут формироваться корни. Отделите недавно укоренившееся растение от основного и перенесите в другое место.

Кулинарный шалфей в теплице

Как вырастить шалфей

Почва: Шалфей прекрасно себя чувствует на хорошо дренированной песчаной суглинистой почве.

Солнце: Выращивайте шалфей на среднем и полном солнце.

Вода: Шалфей — довольно засухоустойчивое растение, и даже когда листья выглядят увядшими, немного воды оживляет все растение. Подождите, пока почва высохнет, чтобы тщательно полить ее.

Расстояние: Шалфей растет круглым, похожим на куст, отдельные растения должны располагаться на расстоянии от 24 до 36 дюймов друг от друга, но на самом деле вам нужен только один внутри купола для выращивания.

Как собрать шалфей

Эксперты предлагают спустить растение шалфея через четыре-пять лет. Листья якобы теряют свежий аромат и приобретают «древесный» привкус. Однако, если вы обрежете толстые древесные стебли ранней весной, шалфей будет иметь прекрасный вкус. Если ваш шалфей начинает замедляться в производстве или теряет вкус, просто размножьте новое растение черенками или отводками.

Шалфей можно собирать по мере необходимости, обрезая сразу над местом, где встречаются два листа.Чтобы получить максимальную концентрацию ароматических масел, собирайте листья шалфея по утрам.

Вы выращиваете шалфей в своем «Куполе для выращивания»? Поделитесь с нами фото в нашей группе энтузиастов Growing Dome Enthusiasts на Facebook.

Растения сальвии: выращивание и уход за сальвией в вашем саду

Откройте для себя чудесный мир шалфея. Сальвии, принадлежащие к семейству мятных ( Lamiaceae ), известны своими бархатистыми листьями.

Эта группа садовых растений может похвастаться восхитительным сочетанием цветущих красот, включая однолетние виды клумб, многолетние растения и уроженцы пустынь.Кулинарный шалфей, почитаемый за его роль в приправе и начинке для птицы, принадлежит к клану шалфея, как и знаменитое растение семян чиа Salvia hispanica.

Растения сальвии прекрасно себя чувствуют на ярком солнце, в хорошо дренированной почве на скудной стороне. Высаживать шалфей можно после последних заморозков, весной.

После того, как растения прижились, им обычно не требуется дополнительная влага для роста.Избыточный полив и почва, которая зимой остается мокрой, вероятно, являются главными причинами, по которым сальвия умирает в ландшафте. При размещении этих засухолюбивых шалфей держите их в местах, недоступных для систем автоматического полива.

Единственное исключение из правила отсутствия лишней влаги — это ежегодные сальвии подстилки. В эту группу входят шалфей s ( Salvia splendens) , шалфей мучнистый ( Salvia farinacea) и шалфей ананасовый ( Salvia elegans) . Эти шалфеи выигрывают от постоянной влажности, особенно при выращивании в контейнерах.Подстилки сальвии обычно меньше по размеру, чем многолетние виды, но они не требуют дополнительного ухода из-за своей цветочной силы.

Как и другие сальвии, постельные принадлежности не требуют особого ухода.

Сделайте свою домашнюю работу, добавляя шалфей в свой сад, чтобы убедиться, что вы получаете растение, подходящее для вашего дворового пространства.

Большинство видов шалфея быстро растут.и некоторые из этих туземцев могут вырасти довольно большими. Кливлендский шалфей ( Salvia clevelandii ), например, достигает зрелого размера от 3 до 5 футов в высоту и от 5 до 8 футов в ширину — это не тот шалфей для небольшого пригородного двора. Пчелиный шалфей достигает размеров от 4 до 5 футов в высоту и ширину, образуя солидный куст.

Многие семена шалфея легко прорастают, поэтому пробовать разные растения шалфея можно от семян до урожая. Попробуйте свои силы в выращивании семян шалфея многолетних или однолетних.

Одна группа семян шалфея, которую стоит проращивать, — это однолетние типы клумб. В эту группу шалфеев входят шалфей мучнистый, Salvia coccinea (техасский шалфей / алый шалфей) и Salvia splendens (также известный как шалфей алый) . Начните выращивать эти шалфеи в помещении, чтобы ускорить вегетационный период и получить цветы раньше, чем семена, посеянные на открытом воздухе.

Если вы выращиваете названные разновидности или культивары этих посадочных сальвий, сохранение семян для прорастания не даст растений, похожих на их родительские.С шалфеем мучнистого червя вы, вероятно, найдете потомство разочаровывающим по сравнению с родительскими растениями. Что касается техасского шалфея, то потомство растений из семян может давать цветы интересной окраски.

Проращивание семян шалфея многолетнего — тоже задача, которую вы можете начать рано в закрытом помещении. Для видов, устойчивых в холодно-зимних регионах, попробуйте методы зимнего посева, чтобы прорастить урожай шалфея. Однако следует помнить, что семена некоторых сортов могут быть стерильными и не принесут потомства, аналогичного родительским растениям.

Большинству семян шалфея для прорастания нужен свет. Если вы засаживаете семена в помещении, смочите исходную смесь семян, а затем посыпьте смесь семенами. Слегка надавите на них, чтобы влажная смесь соприкоснулась с семенами. Большинство садоводов покрывают свои семена каким-либо пластиковым куполом или пленкой, чтобы сохранить влагу и улучшить прорастание. Чтобы избежать проблем с болезнями, убедитесь, что ваше покрытие не касается семян или рассады.

Одно из самых известных семян шалфея — растение чиа.Семена чиа играют две противоположные роли. Первый — это очень питательная здоровая пища. Второй — как знаменитый росток на Chia Pets. Семена чиа приносят множество полезных для здоровья свойств, включая кальций, белок, жирные кислоты омега-3 и многие витамины.

Хотя это возможно, большинство садоводов не пытаются выращивать кулинарный шалфей из семян. Проращивание семян шалфея этого типа — медленный процесс, и результат, если это семена, которые вы собрали самостоятельно, может не дать таких же ароматных листьев, как у вашего любимого шалфея.Это особенно актуально, если вы выращиваете несколько кулинарных шалфей и происходит перекрестное опыление.

Для местных шалфеев чапараля, таких как пчелиный шалфей ( Salvia apiana ), кливлендский шалфей и мексиканский шалфей ( Salvia leucantha ), вы можете позволить растениям самосевать в естественных условиях. Садовникам, живущим в регионах, где эти шалфеи не морозоустойчивы, лучше начинать семена в закрытом помещении или покупать саженцы в садовых центрах.

Название может мало что значить для вас, пока вы не узнаете, что это растение, которое дает семена чиа. Общее название Salvia hispanica — чиа, это растение, которое дает урожай высокопитательных семян чиа, которые также используются для проращивания домашних животных чиа. Его легко выращивать, хотя его чаще собирают для семян, чем для цветения. Это растение короткого дня, а это значит, что ему нужны долгие ночи, чтобы произвести цветы, а затем семена.

Один из самых известных шалфей — кулинарный шалфей ( Salvia officinalis) .Этот шалфей иногда называют обычным шалфеем или садовым шалфеем. Он приносит ароматные листья в сад и на кухню. Традиционный садовый шалфей разворачивает серо-зеленые галечные листья, но другие сорта предлагают необычный цвет листьев.

Шалфей золотой пестрый ( Salvia officinalis ‘Icterina’)

Золотисто-пестрый шалфей с зелеными листьями, окаймленными золотом. Этот вечнозеленый многолетник имеет как декоративные, так и кулинарные особенности, а также привлекает бабочек.

Шалфей ‘Tricolor’ ( Salvia officinalis ‘Tricolor’)

Листья шалфея «Триколор» серо-зеленые, кремовые, пурпурные и розовые. Это декоративное растение, которое можно использовать в кулинарии, также является любимцем пчел и бабочек.

Этот калифорнийский шалфей, также известный как белый шалфей, назван так потому, что, когда он цветет, пчелы (и другие опылители) буквально атакуют растения.Когда вы добавите пчелиный шалфей в свой ландшафт, вы услышите жужжащий хор, как только появятся цветы. это древесный кустарник родом из юго-запада США и северо-запада Мексики. Его ароматные листья часто используются при изготовлении благовоний. Весной и летом белые цветы появляются на стеблях длиной от 3 до 4 футов.

Еще один калифорнийский шалфей, эти местные шалфеи дают прекрасные растения и цветы, которые подходят для засушливой среды Калифорнии.На самом деле, эти шалфеи сворачиваются и умирают, если их регулярно поливать после того, как они укоренились. По большей части пчелиный шалфей и шалфей Кливленда не нуждаются в дополнительной воде, за исключением сильной засухи.

Кливлендский шалфей снова украшает цветы, которые буквально лопаются от аромата. Поместите эти растения с подветренной стороны от зон отдыха на открытом воздухе, чтобы насладиться насыщенным ароматом.

Подарите своему саду всплеск цвета благодаря устойчивой к засухе красоте: осеннему шалфею.Ботанически известный как Salvia greggii, осенний шалфей имеет несколько распространенных имен среди садоводов, включая вишневый шалфей, шалфей Грегга и техасский шалфей. Этот многолетник вынослив в Зонах 7–9, хотя некоторые сорта, такие как ‘Wild Thing’, могут похвастаться выносливостью в Зоне 6.

Это растение шалфей дает типичные цветы шалфея: шипы отдельных соцветий высоко возвышаются над листьями. Как и другие сальвии, «Майская ночь» устраивает лучшее цветочное шоу на полном солнце.С ботанической точки зрения, сальвия «Майская ночь» имеет множество названий, в том числе Salvia nemorosa или лесной шалфей, а также Salvia x sylvestris «May Night», Salvia «May Night» и Salvia «Mainacht». Вы можете найти метки растений с любым или всеми этими названиями. «Майнахт» — ключ к разгадке немецкого наследия этой сальвии. Слово переводится прямо как «майская ночь».

Придайте своему саду яркий цвет с помощью ярко-красных цветов шалфея Salvia coccinea .У этого шалфея есть множество общих названий, в том числе техасский шалфей, алый шалфей и кровяной шалфей. Это растение, скорее всего, родом из Мексики, но оно легко прижилось в Техасе и на юго-востоке, а также в Центральной Америке и на северо-западе Южной Америки. Salvia coccinea легко прорастает из семян, не будучи инвазивной, и цветет безостановочно. Техасский шалфей — желанное зрелище в любой обстановке. В своей естественной форме Salvia coccinea распускает красные цветы вдоль шипов, которые возвышаются над ярко-зелеными листьями.Это красные цветы, за которые он получил общие названия алого шалфея и кровавого шалфея. Сложность всех этих распространенных названий заключается в том, что есть и другие растения, известные как алый шалфей и техасский шалфей, которые не похожи на Salvia coccinea . Итак, если это растение, которое вы хотите в своем саду, купите семена или растения, используя ботаническое название Salvia coccinea .

Руководство по уходу и выращиванию растений

Родом из Бразилии, потрясающие красные цветы шалфея создают яркий акцент, когда собираются вместе в качестве клумб или выстраиваются в ряд в качестве окантовочных растений.Они также популярны в контейнерных садах, где могут служить вертикальным акцентом. Этот давний фаворит сада послужит отличным дополнением вашего двора летом и ранней осенью, если вы будете следовать нескольким простым правилам размещения и ухода за растением.

В систематике растений красный шалфей классифицируется как Salvia splendens . Несмотря на официальное общее название «алый шалфей», многие люди называют это растение просто «красной сальвией». Они относятся к семейству мятных, и, хотя технически это многолетнее растение, красный шалфей часто выращивают как однолетник в зонах умеренного климата.Хотя алый сорт является наиболее известным, Salvia splendens бывает других цветов, включая белый, лососевый, розовый, фиолетовый, лавандовый, бордовый и оранжевый.

Лучше всего сажать в середине весны, когда почва прогреется как минимум до 70 градусов по Фаренгейту, красная шалфей будет быстро расти, в конечном итоге достигнув высоты от 18 до 30 дюймов в зрелом возрасте. Темно-зеленые листья в форме сердца издают запах, который не нравится млекопитающим-вредителям, что делает их устойчивыми как к оленям, так и к кроликам.

Ботаническое название	Шалфей блестящий
Общее название	Шалфей красный, шалфей алый, шалфей кровавый
Тип установки	Травянистый многолетник
Размер зрелого	1–2 фута.высокий, шириной 6–18 дюймов
Воздействие солнца	Полное солнце, полутень
Тип почвы	Влажный, но хорошо дренированный
pH почвы	От нейтрального до кислого
Время цветения	Лето, осень
Цвет цветка	Красный
Зоны устойчивости	10–11 (USDA)
Родной район	Южная Америка
Токсичность	Нетоксичный

Ель / Летисия Алмейда Ель / Летисия Алмейда Ель / Летисия Алмейда Ель / Летисия Алмейда

Уход за красной шалфеем

Если вы ищете растение, которое добавит цвет и яркость вашему саду — не уделяя особого внимания уходу, — красная шалфей может быть для вас растением.Все, что нужно красной сальвии для роста, — это достаточное количество солнечного света и хорошо дренируемая почва. Кроме того, вам вряд ли придется думать о привлекательном образце, за исключением тех случаев, когда гости неизбежно спрашивают, что это за классное растение.

Чтобы улучшить внешний вид вашей красной шалфея (и побудить их давать обильные цветы), важно убрать завязку растений. Вы можете сделать это, отщипнув отцветшие шипы, при этом не забудьте зажать стебли достаточно глубоко.

Свет

Красная шалфей может успешно расти на месте, которое может похвастаться полутенью, но в конечном итоге она будет расти (и цвести) лучше, чем больше на нее попадет солнце.Постарайтесь сажать шалфей в таком месте, которое получает как минимум шесть-восемь часов яркого солнечного света в день.

Почва

Посадите красный шалфей в влажную, но хорошо дренирующуюся почву. Растение предпочитает суглинистую смесь, которая богата органическими веществами, но не заболачивается и не удерживает слишком много воды. Если почва в вашем ландшафте не богата питательными веществами, вы можете исправить ее органическими веществами перед посадкой. Мульчирование верхнего слоя почвы также может помочь песчаной смеси удерживать немного больше влаги, особенно в жаркие летние месяцы.

Вода

Красный шалфей любит постоянно влажную почву, но не следует поливать слишком много, иначе их корни загниют. Как правило, полив каждые семь-десять дней отлично работает — хорошо пропитайте растения и проверьте сухость почвы на первых дюймах или двух перед поливом.

Температура и влажность

Красный шалфей довольно чувствителен к температуре и предпочитает, чтобы температура почвы (и окружающей среды) была постоянной.Что наиболее важно, красная шалфей не морозоустойчив и не должен подвергаться длительному воздействию температур ниже 32 градусов по Фаренгейту. Кроме того, красная шалфей не нуждается в особой влажности.

Удобрение

Для достижения наилучших результатов удобряйте красные растения шалфея тем же сбалансированным удобрением, которое использовали для удобрений других однолетних растений, применяя его с помощью распылителя на конце шланга во время полива. Как правило, красная сальвия не является тяжелой кормушкой и прекрасно справится с одним весенним удобрением в год.

Сорта красной шалфея

В садовых центрах и в Интернете продаются различные сорта красной шалфея. Хотя все они имеют одинаковые требования к уходу, часто они различаются по цвету и высоте. Некоторые из самых популярных сортов включают:

• Alba : сорт с белыми цветками, которые могут вырасти до 24 дюймов в высоту
• Аблазин : сорт с пурпурными цветками и может достигать 26 дюймов
• Carabiniere : сорт шалфея с красными цветками, но вырастающий до 14 дюймов в высоту
• Salsa Scarlet Bicolor : уникальный сорт с двухцветными красными и белыми цветами и высотой около 18 дюймов

Распространенные вредители / болезни

Когда дело доходит до красной сальвии, остерегайтесь вредителей, таких как слизни, улитки и белокрылка, которые могут беспокоить растения.Фактически, покупая растения в садовом центре, внимательно осматривайте нижнюю часть листьев на наличие белокрылки прямо там и там, чтобы не брать с собой домой. Белокрылки — печально известные тепличные вредители, и иногда они совершают путешествие из теплицы в садовый центр, оставаясь незамеченными.

Если вы обнаружите, что ваше растение заражено, вы можете попробовать удалить вредителей с растения сильной струей воды (например, из садового шланга). Если это не сработает, обработайте растения мягким инсектицидом или садовым маслом, например маслом нима.Имейте в виду, что ваши приложения нужно будет повторять, пока не исчезнут все признаки заражения.

Десять трав для начала роста

В Чикаго в феврале еще рано начинать садоводство на открытом воздухе, но зимой можно выращивать травы в закрытых помещениях. Сейте семена однолетних трав, таких как базилик, кинза, укроп и петрушка. Один пакет с семенами имеет большое значение — сейте только несколько семян за раз в помещении, а остальные сохраните для посадки в саду этой весной. (Узнайте больше о запуске семян и о том, как читать пакет с семенами.)

В отделе продуктов во многих магазинах вы найдете горшки с многолетними травами, такими как шалфей, мята, орегано и тимьян. Не упускайте из виду горшки с лимонником и лавровым листом, которые можно выращивать в помещении.

Вы можете пересаживать или сеять семена большинства трав для теплой погоды, таких как базилик и кинза, на открытом воздухе после 15 мая, средней даты последних весенних заморозков в районе Чикаго. А пока выращивайте травы на солнечном подоконнике, выходящем на юг или запад, или под кухонным шкафом, оснащенным светодиодной или другой лампочкой.Если вы выращиваете их при свете, они должны получать от 10 до 12 часов света.

Обрезка листьев и стеблей с верхушки растений сделает их коренастыми и стимулирует их рост.

Вот 10 избранных. Приятного аппетита!

Базилик — очень ароматный, популярный ингредиент, используемый в песто, уксусах, салатах и ​​соусах. Помимо обычных крупнолистных сортов, ищите уникальные ароматы, такие как лаймовый базилик, тайский базилик Siam Queen, коричный базилик и лимонный базилик.Подумайте, как листья будут выглядеть в салате — у некоторых, например, Dark Opal, Purple Ruffles и Red Rubin, листья темно-фиолетовые или темно-красные. Базилик Pesto Perpetuo имеет зеленые и белые листья. И есть компактные карликовые базилики, которые достигают 12 дюймов, что вдвое меньше других базиликов. Все легко начать с семян.

Петрушка обладает лучшим вкусом при использовании в свежем виде. Кучерявую и плоскую петрушку легко вырастить из семян. Как только растение зацветает, листья становятся горькими. Вы можете предотвратить это, часто собирая листья.

Укроп находит множество кулинарных применений. Это хороший ингредиент в блюдах из яиц и картофеля, а также в соусах. Его можно использовать в салате из огурцов, а также с птицей, сыром, морковью, зеленой фасолью, горохом или творогом. Как только растение зацветет, вы можете сохранить семена для выпечки хлеба или солений. В зависимости от сорта вы можете начать сбор листьев уже через 40 дней после посева.

Червиль — малоиспользуемый представитель семейства петрушковых. У него нежный аромат петрушки, с нотками аниса и лимона.Сейте семена каждые три-четыре недели. Кервель быстро зацветает и в жаркую погоду дает семена. Он превосходен в салатах, супах, винегретах и ​​морепродуктах. Если вы добавляете его в суп или другое горячее блюдо, добавляйте его в последнюю минуту. Переварка может уменьшить вкус кервеля.

Cilantro — один из основных продуктов мексиканской, тайской и индийской кухни. Его часто используют в сальсе и куриных салатах. Сейте семена каждые две-три недели с весны до осени. Растения дают цветы, которые быстро переходят в семена — семена кориандра, пряности.После того, как они зацветут, кинза имеет тенденцию становиться желтой, и они становятся законченными. Чтобы задержать цветение, часто собирайте листья и ищите «устойчивые к болтам и термостойкие» сорта, такие как Карибе.

Душица — многолетнее растение с фиолетовыми или белыми цветками. Его часто используют в итальянских и греческих блюдах, супах, рагу, томатных соусах и с мясом. Купите растение в отделении для выращивания и пересадите его в горшок большего размера, наполненный почвенной смесью. Выращивайте его на солнечном подоконнике или при свете.Вынести его на улицу можно уже в середине мая.

Розмарин — нежное многолетнее растение. Вы можете выращивать его в помещении, перенести на улицу в середине мая в горшок, а затем вернуть обратно до осенних заморозков. Держите растения в прохладном, очень солнечном помещении и часто поливайте их. Хотя вы можете вырастить розмарин из семян, проще (и быстрее) купить горшок в садовом центре или отделе овощей.

Вербена лимонная — нежное многолетнее растение, которое легко выращивать в горшке. Листья обладают интенсивным цитрусовым вкусом.Со временем стебли становятся деревянистыми. Он идеально подходит для контейнера, который этой весной можно поставить на солнце. Придите осенью, обрежьте древесные стебли наполовину и перенесите растение в дом.

Тимьян — многолетнее растение с розовыми или белыми цветками. Более необычные сорта имеют листву с серебристыми и золотыми краями или листья с ароматом лимона. Веточки можно использовать в супах, рагу и овощных блюдах. Вырастите его на солнечном подоконнике. Позже вы можете пересадить его на постоянное место в саду с хорошо дренированной почвой и солнечным светом.

Зубчатый лук — морозостойкое многолетнее растение из семейства луковых. Они плодовиты и их легко выращивать из семян в горшках. Узкие зеленые стебли можно нарезать кубиками и посыпать супом, салатом, омлетом или использовать в масле с травами. Обрежьте и выбросьте цветущие стебли после того, как растение зацветет.

Нина Козиол — писательница и садовник, которая живет и занимается садоводством в Палос-парке, штат Иллинойс.

5 причин выращивать зеленый лук в саду

Зеленый лук — восхитительное и полезное растение, которое можно выращивать в саду с травами, огороде и в лесном хозяйстве.Вот пять преимуществ чеснока в саду.

Эта страница может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации.

Преимущества выращивания чеснока

Эта трава ( Allium schoenoprasum ) относится к семейству луковых, в которое входят лук, чеснок, лук-порей, лук-шалот, пандусы и многие другие.

Мне нравится наблюдать, как у меня во дворе появляется нежный пурпурный цвет, когда чеснок уже полностью цветет в конце весны. Ниже приведены пять причин, по которым мне нравится выращивать это растение.

1: У них съедобные листья и цветы с мягким вкусом.

Основной продукт в саду кулинарных трав, эта трава обладает луковым ароматом и мягким луковым вкусом. Он часто используется как синонимы в рецептах, требующих зеленого лука (также называемого зеленым луком).

Когда я рос, я помню, как ел картофель со сметаной в известном ресторане быстрого питания. Моими любимыми картофельными чипсами и соусом для чипсов были сметана и чеснок.

То, что дети могут есть, не набрав ни фунта!

Жарка картофеля в масле шнитт-чеснока — это изысканное блюдо.Кроме того, мне нравится идея устроить вечеринку с картофельным баром с чесноком в качестве основного ингредиента.

Однако это растение используется не только для сметаны и картофеля.

Воспользуйтесь преимуществами этой универсальной травы ранней весной, когда ее аромат наиболее сильный.

Добавляйте в салаты, омлеты, творог и жареные овощи. Нет необходимости измерять, просто бросьте горсть нарезанных листьев в то, что вы делаете, чтобы украсить его.

Кто-нибудь пикантные кексы с капустой и чесноком?

Зеленый лук также можно обезвоживать для использования в течение зимы, хотя вкус не будет таким сильным.Просто измельчите и высушите их на самом низком уровне в духовке или в дегидраторе, пока они не станут ломкими. В моем дегидраторе на это уходит около двух часов.

Знаете ли вы, что цветы тоже съедобны? Я люблю обрезать пурпурные лепестки над салатами для яркого цвета и легкого лукового вкуса. Найдите больше съедобных цветов, чтобы добавить их к следующему блюду.

Попробуйте в качестве заправки для салата равные части уксуса из цветков чеснока и оливкового масла. Ммммм.

Хотите узнать больше об использовании трав для улучшения биоразнообразия вашего сада, сокращения затрат на уход и увеличения урожайности?

Вы найдете массу подобной информации в моей удостоенной наград книге The Suburban Micro-Farm .

2: Зеленый лук представляет собой почвопокровное растение, устойчивое к оленям.

В виде комков, похожих на траву, они привлекательны в съедобном ландшафте и могут быстро заполнять пустые пространства. Попробуйте заменить их на стандартное ландшафтное растение под названием Liriope .

Шнитт-лук устойчив даже к оленям и может выдерживать случайные пешие прогулки.

3: Они привлекают опылителей.

Как важный нектарник поздней весны, чеснок питает опылителей и привлекает их в сад.

В целом, опылителям важно обеспечить пищу и укрытие, и я всегда даю им много растений. Таким образом, мини-экосистема сокращает мою работу в саду. Чем больше опыление, тем лучше завязываются плоды.

4: Зеленый лук отпугивает вредителей.

Из-за своего лукового запаха чеснок (и любой другой член семейства Allium ) помогает отпугивать вредителей, которым не нравится сильный запах. Попробуйте посадить вместе с чесноком на краю огорода, где выращивается пермакультура, а также под фруктовыми деревьями.

См .: Как построить гильдию фруктовых деревьев и планирование гильдии вишневых деревьев.

Вот некоторые другие растения, которые отпугивают вредителей, а также несколько дополнительных советов по предотвращению вредителей.

5: Это хорошее удобрение.

Согласно Edible Forest Gardens , чеснок является богатым источником важных питательных веществ для выращивания сельскохозяйственных культур. Используйте измельченные листья в качестве зеленой мульчи под удобрениями важных культур. Это одна из причин, по которой я сажаю чеснок на клубничной грядке или выращиваю его в качестве подлеска в лесном лесу.

Зеленые обрезки чеснока создают богатую питательными веществами мульчу на клубничном грядке.

Вот еще несколько преимуществ выращивания чеснока.

Готовы расти?

Вы можете видеть, насколько полезной может быть эта трава для сада, помимо того, что она является восхитительной кулинарной травой. Это многолетнее растение лучше всего растет в зонах устойчивости USDA 3-9.

Купите несколько растений в местном садовом магазине или вырастите их сами. Их действительно легко вырастить из семян! Вот еще несколько подробностей о выращивании чеснока.

После того, как у вас вырастут растения чеснока, дайте цветам прорасти, и вы на долгие годы обнаружите неожиданные растения на своем дворе. Как вариант, дайте семенным головкам высохнуть и соберите семена, чтобы посеять их там, где хотите.

Какая ваша любимая причина выращивать чеснок?

ЧИТАТЬ СЛЕДУЮЩИЙ:

Cut Back Your Herbs — Seattle Urban Farm Company

Древесные многолетники:

Bay, Laurus nobilis : Большое, большое вечнозеленое съедобное растение.Можно выращивать как полноразмерное дерево (20-30 футов) или обрезать, чтобы оставаться маленьким, даже выращивать в контейнере. Может быть чувствителен к сильным морозам, поэтому сажайте по возможности в защищенном месте или унесите зимой в укрытие. Обрежьте по мере необходимости и высушите листья для длительного хранения.

Лаванда, Лаванда узколистная : Доступны кулинарные английские сорта (Прованс). Обрезайте, когда цветочные бутоны только начинают распускаться. Урезайте примерно 1/3 растения каждый сезон, когда оно цветет или сразу после цветения, чтобы сохранять форму с течением времени.Я обычно сокращаюсь до того места, где высокие цветущие стебли появляются из более мягкой листвы.

Орегано, Origanum vulgare : Лучшие кулинарные типы — итальянская и греческая. Также подумайте о добавлении Золотого Орегано для большего цвета. Важно собрать урожай до начала цветения, чтобы листья были лучше. Цветущие стебли станут одревесневшими и длинноногими. После цветения срежьте растение на высоте 1–3 дюйма над землей. Новый рост появится из основания растения. По мере высыхания приобретает больше аромата.

Розмарин, Rosmarinus officinalis : Лучший кулинарный сорт — тосканский синий, но его можно повредить или убить в более холодные зимы (особенно молодые растения).Арп более устойчив к холоду, но он не такой вкусный и привлекательный, как тосканский синий. Добавьте простертый розмарин на бордюры и в рокарии. Отрежьте по мере необходимости.

Шалфей, Шалфей лекарственный : Наиболее сильнодействующим и лучшим для приготовления является шалфей обыкновенный. Другие виды менее морозоустойчивы и, как правило, имеют больше проблем с вредителями / болезнями. Урезайте каждый сезон, чтобы поддерживать форму. Используйте свежие или сушеные листья.

Тимьян, Тимьян обыкновенный : Лучшими на вкус являются английский и лимонный тимьян.Урежьте каждый сезон перед цветением, чтобы листья были лучшими. Может умереть зимой, если обрезать слишком поздно осенью или слишком рано весной. Сушить внутри для длительного хранения.

Мягкие многолетники:

Зеленый лук, Allium schoenoprasum : Одна из самых простых в выращивании трав. Можно сократить сколько угодно раз. Цветы и стебли можно есть в свежем виде.

Фенхель, Foeniculum vulgare : Трудно поддающееся контролю, инвазивное многолетнее растение. Возможно, он у вас уже есть! Можно выращивать в контейнере или рассмотреть возможность выращивания луковицы однолетнего фенхеля для получения аналогичного аромата.Многолетний фенхель можно срезать до земли в любой момент в течение сезона.

Иссоп, Agastache foeniculum : У анисового иссопа красивые цветы (розовые, синие или пурпурные). Привлекает полезных насекомых. Листья и цветы съедобны и обладают неповторимым вкусом (мята / шалфей / солодка). Летом срежьте по мере необходимости, осенью уменьшите высоту на 1 дюйм над почвой.

Любисток, Levisticum officinale : Легкое в выращивании, сильнорослое. Высокое растение.Используйте листья в супах или салатах. Вкус похож на сельдерей.

Мята, Виды менты : Множество разновидностей на выбор. Известен тем, что убегает и захватывает садовые пространства. Посадите в контейнер или закопайте бездонный контейнер в саду, чтобы помочь сдержать рост. Можно обрезать полностью (примерно на 1-2 дюйма над почвой) несколько раз за сезон. Используйте в свежем виде или доведите до высыхания для длительного хранения.

Внизу: здоровые, обрезанные многолетние травы и цветы.

Серия «Растущее восхищение»: Бри Артур

Бри Артур — наш новый вице-президент по садоводству, и мы в восторге. У нее есть весь опыт работы с растениями (вы должны увидеть ее сад), и она предпринимает новаторские шаги, чтобы сделать садоводство мировым стилем жизни. Все потому, что она верит в добро, которое приносит рост.

Если кто-то и является постоянным энтузиастом растений, так это Бри Артур. Она это знает, она этим гордится, и, вероятно, в ближайшее время это не изменится.Она со смехом признается: «Я не очень разносторонняя. Садоводство — это моя личность, это мое хобби, это все ». Она приходит в Гарденуити в качестве вице-президента по садоводству с огромным опытом. Ее прошлые усилия варьируются от автора до садовода и корреспондента телешоу PBS, каждое из которых связано конкретно с искусством выращивания.

Как и большинство увлечений всей жизни, садоводство вошло в жизнь Бри довольно рано. Хотя сейчас она живет в пригороде Северной Каролины, она родом из Мичигана, и именно в Мичигане в возрасте 10 лет она открыла для себя домашнее садоводство.Ее первым опытом работы в саду стал чеснок, который, по ее словам, «… заставит вас почувствовать себя рок-звездой». Зеленый лук легко выращивать, и его легко использовать в повседневной кулинарии. Быстрый успех, которого она достигла, вызвал у нее зеленую лихорадку — страсть, которую до сих пор она не могла (и не планирует) поколебать.

Теперь ее задний двор забит овощами с использованием революционного метода, получившего название «Foodscaping». Ландшафтный дизайн — это интеграция пищевых растений в пространства, часто отводимые для несъедобных растений, будь то ландшафт фундамента, граница участка или почтовый ящик.С помощью этой техники Бри успешно вырастила настоящий пищевой рай, который имеет божественный вкус, выглядит потрясающе и отвечает всем требованиям Ассоциации домовладельцев — и все это без единой традиционной садовой клумбы.

В довершение всего, в ее саду растет почти все, что вы можете себе представить. Она смотрит в окно и начинает называть мне продукты питания. В список входят такие овощи, как капуста, капуста, швейцарский мангольд, салат, лук, горчица, тыква, картофель, перец, помидоры, руккола, окра, базилик, спаржа и кукуруза.Не говоря уже о ее более неожиданных урожаях, таких как тростник сорго, рис, виноград и пшеница. Да, кстати, это все на одном акре земли.

Фактически, почти 70% того, что она и ее муж Дэвид потребляют, поступают только с этого гектара, включая лепешки из муки домашнего приготовления. Они ходят в продуктовый магазин только за вещами, которые нельзя выращивать в Северной Каролине, например за цитрусовыми. В день, когда я брал у нее интервью, она только что вернулась домой после трехнедельного путешествия, и ей не пришлось совершать ни единого изнурительного посещения продуктового магазина.Она просто вошла в свой двор. Она описывает это действие как особый для нее момент, когда она соединяет точки. Ей требуется секунда, чтобы понять, оценить и осознать, откуда приходит ее еда.

Когда у вас на заднем дворе весь продуктовый отдел продуктового магазина, вы едите то, что готово к сбору урожая. В качестве примера она рассказывает мне: «Прямо сейчас у меня есть корзина, полная помидоров, перца и бамии. Так что это будет наш ужин сегодня вечером. Когда овощи — это основа вашей еды, вы явно улучшаете свое здоровье.Но, как напоминает мне Бри, выращивание — это еще и экологически чистый выбор. Бри считает, что если мы сможем заставить пригороды более активно выращивать продукты питания, это принесет большие экологические результаты.

Часть того, на чем Бри сосредотачивается в своей книге «Foodscape Revolution», — это то, как создать сад, который дает отличную еду, соблюдая самые строгие требования ТСЖ. Многие ассоциации скажут: «Никаких овощей во дворе дома». Но на самом деле, по словам Бри, они означают, что они не хотят, чтобы вы вынимали траву или клали уродливые грядки.Она уточняет: «Когда вы объединяете свои растения так, чтобы у вас были съедобные и декоративные растения вместе, ваша ТСЖ, как правило, вполне справляется с этим».

Показательный пример: когда она впервые начала заниматься уходом из еды, ее ТСЖ не знала, как выглядят овощные растения, и им действительно нравился эстетический результат. В том году ее отчасти овощной, отчасти декоративный пейзаж выиграл «Двор года». В то время она занималась садоводством на площади в четверть акра, и ей удалось вырастить 50% того, что ели она и ее четыре соседа за 12 месяцев.

Foodscaping значительно снижает ваш углеродный след и сокращает то, что она называет «продовольственными милями», то есть транспортными милями, необходимыми для того, чтобы доставить вам этот конкретный продукт питания. Например, 90% чеснока, который вы покупаете, было доставлено из Китая. Если вы живете в Далласе, то каждый раз, когда вы покупаете еду, ваш пробег будет составлять около 6500 миль. Дело в том, что чеснок — одно из самых простых растений для выращивания. Если бы вы только выращивали чеснок, вы бы очень сильно изменили окружающую среду.

В США 180 миллиардов акров пригородов. Часть миссии Бри — лучше обучать людей тому, как пользоваться этой пригородной территорией. Потому что, если ей это удастся, местное продовольственное движение изменится к лучшему. Это могло бы устранить пищевые пустыни и обеспечить всем — от богатых до бедных — доступ к качественной и здоровой пище. Бри уверена, что через десять лет наши пригороды могут стать житницей нашей нации, житницей, в которой все будет выращиваться экологически рационально и экологически.И вся эта революция, говорит она мне, начинается с того, что люди растут в контейнере.

В стране снова наблюдается тенденция к развитию садоводства. Как и многие из нас, бабушка и дедушка Бри были садовниками, но во многом это произошло потому, что они принадлежали к поколению, которое только что иммигрировало в США перед Второй мировой войной. Садоводство было лишь частью образа жизни того поколения; все сделали это. Бэби-бумеры, однако, жили в эпоху, когда еда стала доступным и переработанным товаром, и поэтому они отказались от садоводства в пользу работы.Теперь маятник качнулся в обратном направлении, и возобновился интерес к тому, чтобы быть экологически чистыми, экологически чистыми и производить свою собственную пищу.

Проблема в том, что молодое поколение буквально не умеет. Бри пытается восполнить этот пробел в знаниях. В последние годы ее карьера была полностью посвящена распространению информации о садоводстве в массы. Она давала советы садоводам в телешоу PBS Growing a Greener World, в течение многих лет читала лекции и писала статьи, посвященные пропаганде ценности садоводства через Ассоциацию садоводов, а недавно она опубликовала роман The Foodscape Revolution. который охватывает все, от сложных ландшафтных планов, включающих продукты питания, до действительно простых проектов, таких как контейнерные сады.

Теперь она присоединилась к Gardenuity, и мы стремимся сделать садоводство доступным, легким и успешным для каждого. В своей должности в Gardenuity она будет помогать выбирать растения, давать советы и рекомендации, а также рецепты, которыми мы делимся. Она также будет подключать к нашей сети профессиональных садоводов — производителей, которые производят высококачественные растения и, по ее словам, «лучшие потенциальные обеды для клиентов Gardenuity». По ее собственным словам, она «… способна привнести ботанический аспект растений в Gardenuity, поэтому у каждого садовода есть свой личный щит Суперженщины от неудач.”

По мнению Бри, Gardenuity — идеальное место для начала. «Контейнеры, — говорит Бри, — это хорошее место для начала, потому что именно там вы начинаете понимать выращивание». В контейнерных садах Gardenuity мы предоставим вам подходящую почву и подходящие удобрения с правильными советами в нужное время. Бри отмечает, что вначале вы просто начинаете с множества инструкций. Вы узнаете, что означает дренаж почвы, что такое плодородие, как выглядит время сбора урожая… Затем, со временем, эти основы становятся интуитивно понятными.

Однако контейнеры ни в коем случае не являются конечной точкой в ​​видении Бри. Она надеется вдохновить людей сделать следующий шаг, уверяя, что очевидные трудности в садоводстве — это просто результат плохого маркетинга. На самом деле, за кулинарным ландшафтом Бри довольно легко ухаживать; есть целые месяцы, когда она проводит в саду меньше часа.

Бри просто хочет быть частью творения, которое делает садоводство доступным. По ее мнению, каждый заслуживает того момента, когда, возвращаясь домой после долгого рабочего дня или хаотичного дня с детьми, они собирают что-то простое, например, чеснок, и добавляют его в свой обед.Это момент, когда люди чувствуют, что они чего-то достигли, момент, когда успех ощущается осязаемым, и они могут испытать его в своей семье.

Это чувство вклада — вот что Бри так любит в садоводстве. Она утверждает: «Садоводство заставляет мир задуматься:« Я имею значение ». Даже если он находится прямо здесь, в этом крошечном месте, где я живу, я делаю мир лучше». Мы живем в чрезвычайно сложное время полярности и изнуряющих плохих новостей, и, добавляет Бри, «если я могу помочь кому-то достичь чего-то, что обеспечит ему здравомыслие среди хаоса, я думаю, что это лучший подарок, который я могу сделать.”

Вся ее жизнь была посвящена садоводству: детство, наполненное овощеводством, степень в области садоводства, пятнадцать лет размножения растений в разных питомниках, годы писательской работы и пропаганды выращивания в разных магазинах.