Как построить тандыр своими руками: Страница не найдена — Mangalka.com — ЭНКИСТРОЙ

Опубликовано 11.10.198830.10.2022 Автор: alexxlab Категории: Строит

Содержание

чертежи и схемы, инструменты и материалы, пошаговая инструкция по изготовлению

Кирпичный тандыр является оптимальным вариантом для изготовления своими руками. Многие хотят сделать эту печь из глины, но такая конструкция будет недолговечной, ведь для запекания керамики нужна температура свыше 1000 градусов. Кроме того, кирпичи достаточно дешёвы, а процесс настолько прост, что нет никаких причин отказываться от строительства тандыра своими руками.

Чертежи и размеры

Кирпичные тандыры бывают двух видов — горизонтальные и вертикальные. Классическим считается вертикальный, крышка у него находится сверху, а не сбоку, и именно он используется для приготовления блюд узбекской кухни. Кроме того, его проще строить, поскольку не нужно муровать основание.

Общая схема тандыра выглядит так:

Трёхзначными числами обозначены габаритные размеры (в мм). Следует заметить, что они могут изменяться в зависимости от вида кладки и количества набранных рядов. Остальными промаркированы:

Обрезки фагота.
Шамотный кирпич, уложенный вертикально в три ряда.
Керамзит.
Красный кирпич.
Керамзит с глиняным раствором.
Обрезки фагота.
Тротуарная плитка.
Поддувало.
Металлическая пластина над поддувалом.
Колосники.
Оцинковка.
Подвес для овощей.
Шампуры.

Что понадобится?

Чтобы запастись всем необходимым для сооружения тандыра, придётся посетить строительный магазин.

Инструменты

Из инструментов будут использоваться такие:

Болгарка с алмазным кругом, предназначенным для керамики.
Штукатурное правило и шпатель.
Кисть для краски.
Чан для замешивания бетона либо электрическая бетономешалка.
Строительный уровень.
Пила-ножовка.
Молоток и гвозди либо шуруповёрт и саморезы.
Лопата.
Бур.
Плоскогубцы.

Материалы

Названия необходимых материалов и их примерное количество отображены в таблице. Следует учитывать, что фактический расход может отличаться как в большую, так и в меньшую сторону.

Таблица. Расход материала для строительства тандыра

Материал	Количество
Огнеупорный (шамотный) кирпич.	50 шт.
Цемент М-400.	50 кг
Огнеупорная краска (акриловая или водоэмульсионная).	1 л
Стальная, легко скручивающаяся проволока диаметром 3 мм.	15 м
Асбестовое волокно.	5 кг
Металлическая сетка с размером ячеек 5 х 5 см.	2 погонных метра при ширине в 1 м
Смесь песчано-гравийная.	150 кг
Огнеупорная смесь для кладки.	15 кг
Стеклопластиковая арматура диаметром 6 мм.	15 м

Изготовление тандыра своими руками

Поскольку кирпичный тандыр имеет достаточно большой вес и устанавливается под открытым небом, его долгосрочную службу способен обеспечить только правильный фундамент.

Прежде чем его строить, нужно выяснить, насколько высоко залегают подземные воды в предполагаемом месте установки тандыра. Если они находятся близко к поверхности грунта, придётся подыскать другую территорию. Далее определяют тип почвы. Если это глина или суглинок, понадобится усиленный столбчатый фундамент. На песчаных и супесчаных, а также на дерново-подзолистых можно обойтись отливкой монолитной бетонной плиты. Поскольку эти типы почвы встречаются наиболее часто, будет описан способ создания бетонного фундамента.

Заливка фундамента

Основание для тандыра имеет размер 100 х 100 см и толщину 10 см. Делают его так:

Удаляют на отведённом участке траву.
По периметру выкапывают ров глубиной 15 см.
По углам просверливают буром отверстия около 70 см и диаметром 15 см.
Готовые отверстия армируют стеклопластиковым прутом и заливают бетоном на 5 см выше уровня котлована. Для этого устанавливают опалубки из свёрнутой кольцом тарной ленты.
Котлован засыпают песком на высоту кольчатых опалубок и обильно проливают водой, чтобы уплотнить слой и исключить наличие в нём пустот.
Рядом вбивают колья и к ним привязывают металлическую сетку так, чтобы она возвышалась над слоем песка на 5 см.
Из досок шириной 15 см делают опалубку для котлована и устанавливают её. 10 см опалубки будет скрыто в толще грунта и 5 см будет возвышаться над землёй.
Уровнем проверяют выравнивание котлована, после чего заливают его бетоном.
Дают застыть. В среднем для этого понадобится трое суток или больше. Опытные мастера рекомендуют начинать установку тандыра на фундамент не раньше чем через неделю.
Если подготовка бетонного основания происходит в жаркую погоду, на протяжении всего периода, отведённого на застывание, его периодически смачивают водой. Это предупреждает появление трещин.

Бетонный раствор готовят по такому рецепту: на три части песка по одной гравия и цемента. Воды доливают столько, чтобы получилась консистенция густой сметаны.

Изготовление правила

Пока затвердевает фундамент, самое время заняться изготовлением правила. По форме оно напоминает яхтенный парус и служит для того, чтобы стенки получались ровными.

Поскольку правильный тандыр имеет одинаковую высоту и ширину в основании, длина нижней части правила будет равна половине его высоты. Диаметр горловины — треть ширины основания. Исходя из этих замеров делают правило, располагая его поперечные планки на расстоянии 25 см.

Для удобства можно нарисовать лекало на любом листе бумаги или картона.

Возведение стенок

Когда фундамент обрёл достаточную твёрдость, начинают муровать стенки.

Делать это можно двумя способами — располагая кирпичи вертикально или горизонтально. В первом случае получается значительная экономия расходного материала, а во втором тандыр намного дольше держит тепло и может набирать более высокую температуру. Если запланировано строительство тандыра для бытового использования, вертикальная кладка вполне оправдает себя, к тому же отнимет меньше времени.

Процесс выглядит так:

Сначала готовят круглую площадку под тандыр. Для этого на земле или на листе бумаги рисуют круг диаметром 75 см и выкладывают на него кирпичи, срезая болгаркой всё лишнее.
Для лучшей гидроизоляции можно подложить под круглую площадку рубероид.
Когда всё готово, площадку скрепляют огнеупорной печной смесью. Если использовался рубероид, на него также нужно нанести смесь.
После этого начинают муровать стенки, укладывая кирпичи так, чтобы их внутренние кромки тесно прилегали друг к другу. Внешние кромки можно подрезать на клин либо хорошо промазывать зазоры между ними печной смесью.
Время от времени ровность кладки проверяют при помощи уровня.
Когда уложен первый ряд кирпичей, его перетягивают проволокой, плотно скручивая её концы и пряча их в шов. Аналогично поступают с остальными рядами.

В классическом тандыре отсутствует вытяжная труба. Некоторые народные умельцы включают её в конструкцию своих печей и утверждают, что это значительно облегчает пользование. К примеру, им можно пользоваться в дождливую погоду, ведь доступ воздуха для создания тяги происходит не через приоткрытую крышку (куда попадает вода, которая гасит огонь), а через горизонтально расположенную трубу.

Внешняя обработка

Когда кирпичная кладка будет закончена, нужно заняться обработкой внешней части тандыра. Его оштукатуривают печной смесью, следя за тем, чтобы её слой не был меньше 1 см.

Верхний край скругляют и делают в нём четыре углубления, в которые потом помещаются опорные части крышки.

После этого тандыр накрывают целлофаном и оставляют до полного высыхания штукатурки.

Правила использования

Тандыр — это уникальная и многофункциональная печь. В ней можно испечь лепёшки и пирожки, пожарить мясо, запечь картошку и приготовить ещё множество блюд.

Мучную выпечку «приклеивают» к стенкам тандыра. Вот как выглядит процесс приготовления самсы:

Готовые пирожки поддевают специальной металлической лопаткой, подставляя металлическое сито с длинным держаком. Выпечка падает в сито и её вынимают наружу.

Шашлык готовят, подвешивая шампуры вертикально на специальной подставке и закрывая сверху крышкой. За неимением таковой можно соорудить вот такую конструкцию из двух пустых шампуров или толстых металлических прутьев:

Овощи запекают, раскладывая на специальных решётках. Туда же можно положить пиццу, большой пирог с начинкой или поставить формовой хлеб. Собрать такое приспособление своими руками не составит труда. Подвешивается решётка аналогичным образом, как и шампуры с шашлыком:

Готовить начинают после того, как прогорят дрова и останутся только угли, дающие жар. Тандыр разогревается до температуры около +450 °C и постепенно остывает. Достаточно горячим для приготовления блюд он остаётся в течение 6-7 часов.

Важно помнить о том, что есть риск обжечься, поэтому работать с тандыром следует осторожно и ни в коем случае не подпускать к нему детей.

Тандыр, построенный возле частного дома или на дачном участке, легко заменит как мангал, так и духовку. Им можно пользоваться в любое время года, а расход дров является настолько экономичным, что даже не может сравниться с другими печами. Если стоит вопрос о том, что строить — тандыр или барбекюшницу, выбор очевиден.

Автор: Андрей

Сделать классический тандыр своими руками практически невозможно. Это не просто печь, а керамический очаг из особой огнеупорной глины, которую надо где-то найти, а потом еще и правильно замесить. И это не все — из глины надо особым образом сделать заготовки, затем сформировать большой кувшинообразный сосуд без дна, просушить в определенных условиях, установить на подготовленное место и прожечь, чтобы получить керамику.

Но можно сделать аналог традиционного тандыра из шамотного керамического кирпича. Он также имеет достаточно высокую теплоемкость, чтобы запечь мясо или рыбу за счет энергии тепла накопленного в хорошо прогретых стенках печи.

Как и с любым уличным очагом, надо выдержать нормативные расстояния до построек, забора, деревьев. И не забыть о факторах, влияющих на удобство пользования — преобладающей розе ветров, подветренном расположении, близости зоны отдыха.

Затем проводят разметку и обустраивают небольшую площадку в виде плиты. А она может быть монолитной или сборной. В Средней Азии тандыр устанавливают на площадку из камня или кирпича, скрепленных глиняным раствором, но надежней обустроить монолитную плиту.

Закладывают опалубку. Для квадратной площадки — четыре доски. Для круглой площадки, при условии плотного грунта — полосу из сложенного вдвое куска рубероида.
Армируют. Можно положить на подставки четыре обрезка арматуры диаметром 6-8 мм и связать их проволокой, или использовать кусок дорожной сетки из прутка 3-4 мм. Главное, чтобы армирующий каркас лежал посредине бетона, и не доходил до торцов плиты 3-5 см.
Готовят бетон марки М200-М250. Заливают в опалубку. Накрывают куском рубероида, чтобы не пересыхал.

Но лучше вначале рассчитать порядовку с учетом размера шамотного кирпича.
Обычно используют один из двух наиболее ходовых вида шамотного кирпича — ШБ-5 или ШБ-8. Их размеры соответственно равны 230х114х65 мм и 250х124х65 мм. Если укладывать 8 кирпичей в ряду с подрезанными углами, то в проекции получатся два правильных многоугольник по внешнему и внутреннему контуру кладки.
Исходя из количества и размера кирпичей в ряду, вычисляют размер обрезанного угла. Это можно сделать используя свойства правильных многоугольников, одно из которых — зависимость радиуса вписанной окружности и длины стороны:
r = a/2tgα,
где α — это угол между радиусами, проведенными к краям одной из сторон многоугольника
Размер стороны многоугольника внешнего контура известна (длина кирпича), а длину стороны внутреннего контура вычисляют так:
По формуле рассчитывают диаметр вписанной окружности во внешнем контуре кладки: для ШБ-5 равен 277 мм, а для ШБ-8 — 301 мм.

Вычитают из полученного результата ширину кирпича, и получают диаметр вписанной окружности по внутреннему контуру. Для ШБ-5: 277-114 = 163 мм. Для ШБ-8: 301-124 = 177 мм.
Зная радиус вписанной окружности по внутреннему контуру, по формуле вычисляют длину стороны обрезанного кирпича. У ШБ-5 она равна 135 мм, у ШБ-8 — 147 мм.
Теперь от длины кирпича отнимаем полученные результаты, делим на 2, и находим размер на который надо обрезать два угла кирпича по внутреннему контуру кладки. У ШБ-5 — 47 мм, у ШБ-8 — 52 мм.
Конечно, тандыр с порядовкой из восьми кирпичей получится небольшим, с внутренним диаметром у основания 33 или 35 см. Но если увеличить ряд до 10 кирпичей, то диаметр соответственно увеличится до 48 см для ШБ-5 или 51 см для ШБ-8.

Два верхних ряда должны сужаться к горловине. Делают это просто: укорачивают кирпичи предпоследнего ряда на 1 см, а последнего — на 2 см.
Высота тандыра зависит от количества рядов. Если не считать самый нижний ряд с поддувалом, то печь выложенная из одиннадцати рядов будет иметь полезную высоту очага 650 мм.
Кладка простого тандыра из восьми кирпичей в ряду
Самый сложный — первый ряд. Здесь надо сделать поддувало и, желательно, кирпичное днище.
Конечно можно не выкладывать днище из кирпича, но у бетона выше теплопроводность (ниже теплоемкость), и тандыр будет быстрее остывать.
Первый ряд выкладывают следующим образом:
Обрезают по схеме пять кирпичей, и в сухую выкладывают на основании полукольцом.
Обрезают у двух кирпичей только по одному углу. Укладывают обрезанными углами впритык к краям полукольца, а необрезанными — друг к другу. В итоге между ними должно образоваться отверстие для поддувала шириной приблизительно 4-5 см. Проверяют правильность укладки приложив целый кирпич по внешнему контуру — его углы должны совпасть с краями кирпичей у поддувала.

Вырезают последний кирпич нижнего ряда — внешнюю сторону оставляют целой, а внутреннюю обрезают по размеру отверстия поддувала. Этот кирпич на раствор укладывать не будут, а сделают из него своего рода заслонку, которой будут регулировать тягу.
Видеоинструкция:
После того как сформирован первый ярус, вырезают кирпичи для заполнения днища. Три кирпича обрезают с одного угла под 45°. Два из них укладывают внутри острыми углами к проему поддувала, третий кладут в оставшееся место срезанным краем к стенке, а для оставшегося свободного уголка подойдет любой обрезанный уголок под 45°. В результате внутри днища должна остаться канавка длиной в кирпич и шириной 4-5 см, которая и будет обеспечивать тягу при открытой заслонке.

Затем замешивают раствор из огнеупорной кладочной смеси, выкладывают нижний ряд с днищем и поддувалом.
Второй ряд сдвигают на полкирпича, и заполняют полностью. Третий ряд по расположению кирпичей повторяет первый, а четвертый — второй. После окончания каждого ряда сразу же проводят расшивку швов. Если тандыр в дальнейшем планируют обмазать глиной и облицевать, то расшивка швов снаружи ненужна.
Важно! Для «простой огнеупорной» кладки толщина горизонтального шва равна 4 мм. Допускается толщина шва до 5 мм, если температура горячих газов в печи не более 800°C (как в случае с тандыром).
Здесь не проходит стандарт горизонтального шва для обычной кладки из рядового кирпича — 10 мм. Поэтому для каждого уровня надо буквально подбирать кирпичи, чтобы не пришлось выравнивать высоту ряда за счет раствора.

В результате получается ребристая конструкция, чем-то напоминающая шишку. Внутри поверхность также не будет гладкой, Но это необходимо только для лепешек, а в таком виде тандыр пригоден для запекания мяса и рыбы.
Последние приготовления перед сушкой и обжигом выглядят так:
В кирпиче, предназначенном для поддувала, сверлят отверстие под анкерный болт, на который привинчивают ручку.
Изготавливают крышку. Можно использовать крупноформатную тротуарную плитку. Но в ней уже сверлят сквозные отверстия для ручки.
В верхнем ряду горловины прорезают крест-накрест четыре пропила для прутков под шампура или для ручек решетки.

Тандыр из половинок кирпича
Устройство тандыра из половинок кирпича практически не отличается от предыдущего варианта. Конечно, придется гораздо больше поработать болгаркой, чтобы распилить кирпич пополам, а затем у каждой половинки подрезать углы. Но это лишь в том случае, если снаружи стенки не обмазывать слоем глины и не проводить косметическую отделку.
Преимущество такого устройства в том, что тандыр будет иметь форму ближе к традиционному кувшинообразному виду, с более ровными стенками.
В остальном алгоритм работ почти такой же: рассчитывают порядовку, вычисляют размер подрезки углов, подготавливают основание, нарезают кирпичи, выкладывают печь. И в этом случае для облегчения кладки лучше подготовить лекало.
Отличия незначительные: первый ряд выкладывают сплошным, а поддувало обустраивают во втором ряду из рядовой половинки кирпича.
Тандыр из кирпича, поставленного на тычок
Достоинство такого тандыра в том, что внутренняя поверхность печи будет довольно гладкой, и на ней уже можно будет запекать лепешки. Недостаток — «хрупкость» кладки из кирпича стоящего на тычке. Поэтому после кладки тандыр обязательно укрепляют обвязкой из проволоки или из сетки, а сверху обмазывают цементным или глиняным раствором.

Процесс строительства тандыра с внутренним диаметром у основания 60 см и горловиной 40 см выглядит так:
Рассчитывают порядовку. Для первого и второго ряда, с учетом размера вертикального шва 3 мм, понадобится по 28 кирпичей. Для третьего ряда диаметром 50 см надо 23 кирпича, для четвертого ряда — 19 кирпичей.
Изготавливают лекало — раму, одна из сторон которой повторяет контур стены изнутри. Нижнее основание рамы равно радиусу тандыра (30 см), верхнее — радиусу горловины (20 см). Внутри рамы устраивают две перемычки параллельно основанию, из которых одна имеет длину 30 см, а другая равна 25 см.
К брусу длинной стороны рамы перемычки крепят с шагом равным длине кирпича (230 или 250 мм). Криволинейную часть рамы гнут из тонкой рейки или из полосы фанеры, и крепят ее к торцам бруса оснований и перемычек.
Устанавливают лекало в центр основания, и поворачивая за один раз на толщину кирпича, выставляют первый ряд по-сухому. Внутренний шов должен иметь расчетный зазор 3 мм.
Готовят первую порцию раствора из печной кладочной смеси.
Последовательно вынимают по одному кирпичу из ряда, обмакивают в воду, наносят раствор с трех сторон (по тычку и обеим постелям), устанавливают на место. Последний кирпич, где будет поддувало, раствором не обмазывают.
Выкладывают из целых и подрезанных кирпичей днище.
Последний кирпич первого ряда, который без раствора, обрезают на толщину днища, сажают на раствор, в отверстие вставляют обрезок профильной трубы 65х65 мм (или круглой ВГП трубы диаметром 65 мм), замыкают ряд обрезком кирпича.

Второй ряд выставляют аналогично первому, но уже с перевязкой шва.
Кирпичи третьего ряда выставляют с уклоном к центру. Для уменьшения радиуса на 5 см угол у каждого кирпича обрезают на 5 мм (правило работает и для ШБ-5 и для ШБ-8).
Четвертый ярус выкладывают без подрезки — угол уже сформирован.
По окончании кладки печь отделывают снаружи, при необходимости обмазывают глиной внутри. Затем в течение двух недель сушат, после чего проводят двухнедельную первичную протопку. И только тогда можно приступать к обжигу тандыра.
dizlandshafta
Тандыр над РОДНИКОМ (водный вообще) своими руками — чертеж | Своими руками
Содержание ✓
✓ Горцам и не снилось
✓ ТАНДЫР НАДО СДЕЛАТЬ НА РОДНИКОВОЙ РЕЗИДЕНЦИИ.
✓ КОНСТРУКЦИЯ УСТРОЙСТВА ДЛЯ ВОДНОЙ ТРАВМЫ В ТОПКЕ
✓ ТАНДЫР СВОИМИ РУКАМИ — ЧЕРТЕЖ
Горцам и не снилось
Однажды прочитала письмо доброй женщины , и своими руками сделанный 10 8 о тандыре был полон самой горячей благодарности к ней. Отличное решение! Сразу захотелось заиметь такую печку. А так как мой сайт еще находится в стадии разработки, то «компьютер» в моей голове тут же включился на полную мощность и стал подбирать лучший вариант — куда это изобретение благородных горцев можно пристроить с наибольшим эффектом.
ТАНДЫР НАДО СДЕЛАТЬ НА РОДНИКОВОЙ РЕЗИДЕНЦИИ.
На рис. 1 указано, как, на мой взгляд, это может быть устроено. Приглашаю к обсуждению проекта. Не жадничайте, поделитесь своими мыслями на этот счет.
Ведь у нас, дачников, есть возможность создать интернациональный народный шедевр, в котором, как в русской печи, можно будет и наваристый украинский борщ сварить, и белорусскую картошку бабки, и ароматную рассыпчатую гречневую кашу, как ну и лаваш и хлеб напечь, шашлычки пожарить… Короче, у тебя до сих пор слюнки не текут? А если вы любите принимать гостей, с такой печкой от них не будет отбоя — в очереди на год вперед!
ВСЕ, ЧТО ВАМ НЕОБХОДИМО ДЛЯ ЭТОЙ СТАТЬИ, ЗДЕСЬ >>>
Нет родничка? Это тоже не имеет значения. Я специально предлагаю простое и эффективное устройство (один мой хороший знакомый продемонстрировал мне его в своей работе, и мне осталось немного улучшить конструкцию), которое позволяет… сжигать воду в любой печи, которая «ест» твердое топливо. Благодаря этому у хозяев дома есть удивительная возможность навсегда избавиться от копоти, значительно повысить температуру горения в топке, продлить в несколько раз процесс этого горения, а главное, существенно сэкономить на топливе (дрова уйдут минимум на 10-20% меньше).
Думаешь, я говорю? Не верь мне? А ты проверь. Помните старую песню «Мы рождены, чтобы сказка была»? Итак, теперь у нас есть, наконец, такая возможность. Готовый? Тогда давайте начнем.
Ссылка по теме: Тандыр своими руками — бездымная конструкция (фото+чертеж)
КОНСТРУКЦИЯ УСТРОЙСТВА ДЛЯ ВОДНОЙ ТРАВМЫ В ТОПКЕ
Как ни банально это звучит, но конструкция устройства для сжигания воды в топку или в штробление топки очень просто (рис. 2). Как, впрочем, и любое гениальное изобретение. И представляет собой коробку, размером с обычный кирпич (можно, конечно, и больше, если позволяют размеры дверцы печи), сваренную из черного металла толщиной 5 мм.
Как вариант, можно взять кусок готового швеллера нужной длины и ширины, сделать из него скобу и приварить к торцу железной коробки, чтобы удобно было вытаскивать кочергой из печи. У моего знакомого, автора этой идеи, тоже была крышка с несколькими отверстиями диаметром 10 мм, которая была вварена, чтобы засыпать внутрь устройства металлические опилки и залить водой (потом отверстия наглухо заткнул болтами). А по бокам коробки сверху еще были просверлены двухмиллиметровые отверстия для выхода газов в зону горения. Словом, все умно и с соблюдением законов физики.
А вот вышеупомянутую крышку я решил сделать навесной, на петлях — это позволит с максимальным удобством загружать аппарат чипами и всякими мелкими ржавыми железками (о том, зачем это нужно, поговорим).
Кроме того, я решил использовать не просто металл, а нержавеющую сталь. И хотя его толщина всего 0,5 мм (при желании или когда есть такая возможность, можно взять и потолще, хуже не будет), аппарат прослужил мне несколько лет.
Теперь о том, как это работает. Устройство помещается в зону горения с наибольшей температурой и заправляется топливом. После того как огонь разгорелся, через щель через щель поступают нагретые водяные пары, кислород и бурый газ (НГО), получаемые в результате химической реакции окисления железа водой (именно поэтому в ящике нужна такая же металлическая стружка). между крышкой и корпусом заходят в зону горения. С этого момента физика и химия горения резко меняются: водород при горении значительно выгорает, а углерод сгорает полностью, без образования сажи и копоти.
Дальше рассказывать не буду — сами все увидите. Время перезарядки устройства водой, смешанной с катализатором (забыл сказать об этом: лучше всего для этого подходит лимонная кислота, хотя можно обойтись и без нее, но процесс повышения температуры в топке будет менее интенсивным ), определите на практике. Это зависит от объема коробки и качества сжигаемого топлива.
Дело за малым — осталось сделать и протестировать. На эскизе я постарался максимально наглядно изобразить все основные детали печи и объяснить принцип ее работы. Размеры не указал. Для себя планирую построить печь с внутренним диаметром около 1м. По подсчетам, кирпичей потребуется около 500 штук с учетом площадки фундамента. Предлагайте свои комментарии и идеи, буду рад обсудить.
Да, хочу отметить еще один каверзный момент.
Если установить рядом с тандыром любой солнечный нагреватель (самый простой и дешевый вариант — металлическая бочка, выкрашенная в черный цвет) и вентилятором нагнетать нагретый воздух в тандырный нагнетатель с помощью любого примитивного воздуховода, то мы получим отличный солнечный коллектор большой мощности. сушилка.
Потребуется только установить по центру осевую трубу необходимого диаметра (опорный стакан для этого должен быть предварительно установлен в фундаменте подвала), а также изготовить (или купить готовые) решетки для сушки продуктов.
Тепла, накопленного за солнечный день тандыром, хватит при приоткрытой крышке для проветривания минимум на сутки. У знакомого в баньке стоит небольшая печь, поверх которой уложен лист толстого железа — двое суток держит тепло, яблоки успевают полностью высохнуть до нужной кондиции.
Смотрите также: Тандыр — чертежи
ТАНдыр СВОИМИ РУКАМИ — ЧЕРТЕЖ
ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.
Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками — домохозяин!»
Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.
Давай дружить!
Как мы создаем по-настоящему превосходную печь-тандыр
Вы, наверное, уже знаете, что печи-тандыры Hōmdoor предлагают лучший способ приготовления традиционной индийской кухни прямо у вас на заднем дворе. Многовековая техника приготовления приобретает современный вид, создавая очень прочный, невероятно аутентичный кулинарный опыт, который обязательно изменит ваше представление о барбекю на заднем дворе.
Но что именно делает наши продукты такими превосходными?
Чтобы ответить на этот вопрос, мы встретились с владельцами Superior Clay — завода по производству глины в Огайо, где наши тандыры производятся прямо в Соединенных Штатах. Читайте дальше, чтобы узнать, что питает огонь нашей способности предоставить лучшее домашнее решение для настоящей индийской кухни.
Секрет наших печей-тандыров, произведенных в США
Компания Superior Clay, расположенная всего в миле от места впадения ручья Стилуотер в реку Тускаравас, приступает к созданию следующей партии печей Hōmdoor.
«[Мы] работаем уже 84 года, — говорит владелец Тайлер Макклэйв. «За это время мы разработали несколько уникальных методов производства керамики, терракоты, обожженной глины и многого другого. Наш широкий ассортимент разнообразных категорий продукции включает в себя все: от труб и дровяных печей до каминов Rumford и архитектурной терракоты».
Компания Superior Clay опирается на давнюю традицию закупать материалы прямо здесь, в Соединенных Штатах. Однако, по словам Макклэйва, точное местонахождение источника глины остается коммерческой тайной.
«Это как секретный рецепт, — объясняет он. «Но подавляющее большинство — например, 99% — наших глин производятся на месте, всего в нескольких милях от того места, где мы производим. Наше географическое положение во многом определяет то, почему мы существуем».
В какой-то момент времени в радиусе 20 миль от объекта Superior Clay было более 20 различных производителей коммерческих труб. Сегодня производитель Hōmdoor — это все, что осталось от некогда процветающего региона.
Зачем использовать глину из США?
Некоторым может показаться удивительным, что уличный гриль может быть сделан из глины и при этом оставаться очень прочным. Почему бы не использовать другой материал, более известный своей долговечностью? Ответ заключается в том, как глина сравнивается с другими подобными материалами.
«Вам нужно что-то высокотемпературное», — говорит Макклэйв. «Другие материалы, которые я видел, — это обожженные глины и огнеупорные цементы — ни один из них не выдерживает высоких температур. Наш метод обжига и знание огнеупорной керамики обеспечивают коммерческие характеристики нашего глиняного корпуса, используемого в наших тандырах».
На самом деле, Superior Clay отвечает за создание коммерческих тандыров, используемых в некоторых из лучших индийских ресторанов страны. В Hōmdoor используется тот же корпус и тот же метод, что и при создании этих продуктов.
«Я должен отдать должное Рону Леви и его жене Бет, которые основали компанию Hōmdoor, — говорит Макклэйв. «Рон был настоящим предпринимателем в керамической промышленности и заработал себе хорошую репутацию благодаря этим тандырам. Мне посчастливилось узнать Рона как друга и научиться у него тому, как построить высококачественный тандыр».
Как сделать хомдор долговечным
Воспроизведение идеи Рона об идеальной домашней печи-тандыре — это то, над чем Макклэйв и остальные сотрудники Superior Clay работали годами. Процесс начинается с глиняного горшка, который вручную формуется, сушится и обжигается в ультрасовременных промышленных печах, расположенных на производственном предприятии в Огайо.
«Затем мы заливаем изоляционный бетон вокруг глины и в нижнюю часть хомдора, чтобы обеспечить сохранение тепла и достижение высоких температур приготовления», — объясняет Макклэйв. «Мы получаем нашу сталь от нескольких местных производителей металла, которые используют лучшую высококачественную нержавеющую сталь».
Superior Clay производит все свои горелки, которые перед отправкой проходят не менее двух испытаний. Благодаря тщательному плану проектирования, разработанному Роном и Бет, заводская сборка довольно проста. Заключительный процесс включает в себя полировку стальных компонентов с использованием чистящих средств, одобренных NSF.