Мы уже привыкли к тому, что на полках магазинов находим овощи и фрукты со всего мира, и даже не всегда знаем, как они называются, откуда они и как их использовать. К таким малоизвестным и редким экзотическим новинкам относятся плоды зизифуса, известные как «китайские финики» (Ziziphus jujuba).
Эти плоды вкусные и содержат много полезных для здоровья ингредиентов. Какими обладает полезными свойствами и противопоказаниями зизифус (унаби), что это такое, какие полезные витамины и микроэлементы он содержит, мы расскажем в этой статье.
Что такое унаби?
Зизифус также называют унаби, китайский финик. Дерево происходит из регионов Восточной Азии (Китай, Индия) и Японии, где встречается не только в дикой природе, но и выращивается в садах в качестве полезного растения. Считается, что унаби родом из Сирии и Северной Африки, где растение появилось 3000 лет назад. Затем оно направилось на восток в Южную Азию и в конечном итоге в Китай, где широко культивируется.
Фото. Китайские финики – дерево и плоды
Дерево выращивается на Мадагаскаре, в Болгарии, некоторых других частях Европы и на Карибах. Зизифус можно выращивать в наших условиях, в теплых регионах, где он служит также для декоративных целей. Известен зизифус крымский, который растет по всему Крыму, в Солнечной долине заложен сад. Фрукт хорошо плодоносит.
Растение имеет форму великолепного кустарника или небольшого дерева с эллиптическими зелеными листьями и жесткими ветвистыми побегами, покрытыми несколькими шипами, растущими у основания листьев.
Фрукт унаби – большой, продолговатый, красный, косточковый, напоминающий по виду сливу или киви, а по вкусу яблоко. Теперь давайте узнаем, чем же полезен зизифус. Унаби включает огромное количество витаминов, минералы, ценные аминокислоты, флавоноиды, гликозиды, алкалоиды и многие другие биологически активные вещества.
Это интересно! Корейцы используют древесину унаби для создания широкого спектра вещей: миски, бусы, детали для скрипки и двойного тростникового барабана.
Содержание витаминов и минералов
Зизифус, напоминает яблоко или венгерскую сливу. У нас этот фрукт мало известен, но в традиционной китайской медицине его используют уже более 4000 лет. Нетрудно догадаться, что этот фрукт с красной или коричневой кожурой и сладкой мякотью обладает рядом полезных для здоровья свойств.
| Содержание витаминов в 100г зизифуса |
Энергетический состав зизифуса:
| Содержание минералов в 100г, мг | ||
| Витамин А | 40МЕ | Калий | 250 | |
| Витамин В1(тиамин) | 0,02мг | Фосфор | 23 | |
| Витамин В2(рибофлавин) | 0,04мг | Магний | 10 | |
| Витамин В3 (ниацин) | 0,9мг | Кальций | 21 | |
| Витамин С | 69мг | Цинк | 0,05 | |
| Витамин В6 | 0,08мг | Натрий | 3 | |
| Железо | 0,48 | |||
Горсть свежих плодов зизифуса содержит около 100 мг витамина С. Это соответствует примерно 50% суточной потребности взрослого человека.
Сколько калорий в унаби?
Горстка обычных ягод зизифуса содержит 115 ккал. Это соответствует примерно 5% суточной потребности в калориях взрослого человека со средним весом и средней физической активностью.
Чтобы спалить эти калории понадобится немного размяться, а именно:
 | ||||
| 14 минут | 12 минут | 11 минут | 21 минута | 16 минут |
| плавания | бега | игры в теннис | верховой езды | езды на велосипеде |
Энергетическая ценность 100 г зизифуса
| калории | углеводы | жиры | белок | Гликемический индекс |
| 79 ккал | 20,53 грамм | 0,2 грамм | 1,2 грамм | 70 |
Использование в кулинарии
Этот полезный и вкусный плод издавна употребляют в пищу в разном виде.
Варианты использования
В китайской кухне плоды зизифуса добавляют в блюда с рисом, выпечку, получают масло с добавлением сахара, специй и лимона. Сухофрукты могут заменить кофе.
Ягоды унаби сладкие и вкусные, но их редко едят в сыром виде, они чаще используются для:
- сушки;
- приготовления кондитерских изделий – пирогов, кексов;
- приготовления конфет;
- заморозки;
- консервирования – варенье из зизифуса;
- приготовления вина.
В нашей стране унаби до сих пор не очень популярны и доступны в основном в сушеном виде, как финик унаби. Иногда их можно увидеть в крупных супермаркетах, но гораздо проще найти в магазинах, предлагающих продукты и специи восточной кухни, на рынке. Там можно приобрести эти интересные фрукты даже в виде чая, например чай с зизифусом и медом (с консистенцией варенья).
Это интересно:
- В некоторых частях Индии зизифус также используется для квашения.
- Хорваты используют фрукт для приготовления мармелада, соков и бренди.
Часто унаби сушат с косточкой, поэтому их необходимо удалять, как в случае с сушеными сливами. Сухофрукты после удаления косточки можно рассматривать как:
- полезный перекус;
- для приготовления компотов;
- дополнение к пирогам, выпечке;
- ингредиент для салата.
Полезные «финики» также добавляют в супы и мясные блюда, чтобы придать сладкое послевкусие.
Рецепты приготовления зизифуса
В южных регионах зизифус охотно выращивают садоводы, его можно купить на местных рынках. Хозяйки конечно же придумали рецепты, помогающие заготовить унаби на зиму.
Сушеный и вяленый зизифус
Мелкие плоды удобно вялить или сушить. Для этого их нужно промыть в воде и загрузить в сушильную машину для фруктов. Хранят сушеные финики в чистых банках. Из сушек можно варить компоты.
Варенье пятиминутка из унаби
На 1 кг ягод – 0,5-0,8 кг сахара (по вкусу).
Плоды промыть, наколоть зубочисткой и засыпать сахаром. Подождать пока унаби пустит сок, желательно оставить плоды на ночь. Можно подлить воды, если сока мало. Однако доливание воды немного испортит вкус. Варенье варят в 3 захода по 5 минут. Между провариванием дают остыть и напитаться унаби сиропом. После третей варки варенье консервируют в стерилизованные банки и помещают вверх дном под одеяло.
Маринованный зизифус
- зизифус зеленый (недозревший) – 1 кг;
- уксус яблочный 6 % – 100 мл;
- лавровый лист, душистый перец горошком – по вкусу;
- чеснок – 3-5 зубчиков;
- соль (нейодированная) – 3 ст. ложки;
- сахар – 2 ст. ложки;
- вода – 1л;
- масло растительное – 50 мл.
Ставим кастрюльку с водой на плиту, добавляем соль, сахар, специи, уксус и варим маринад. Зеленые плоды зизифуса раскладываем в банки и заливаем кипящим маринадом, накрываем крышками, даем остыть до теплого состояния. Сливаем маринад и опять кипятим. Повторяем процедуру. На третий раз в маринад добавляем растительное масло, кипятим, заливаем в банки с зизифусом и закатываем.
Полезные свойства зизифуса
Плоды унаби применимы не только на кухне, но и в медицине, косметологии. Эти темно-оранжевые, сладкие фрукты выращивались веками. Из-за целебных свойств зизифус ценился в странах происхождения на протяжении веков. По сей день плоды используют в традиционной китайской медицине в качестве болеутоляющего средства, способствующего пищеварению, а также успокаивающего и улучшающего настроение. Теперь и у нас появилась возможность испытать целебные свойства фрукта.
Косметические свойства: зизифус сушеный и молотый можно использовать для питания волос и кожи.
В лечебных целях в основном используется экстракт, извлеченный из фруктов, доступный в специализированных магазинах. Экстракт ягод зизифуса можно также найти в некоторых пищевых добавках и косметических средствах, например:
- хна для волос;
- лифтинг-кремы;
- эликсиры для лифтинга;
- омолаживающие сыворотки.
Плод унаби отличается очень высоким содержанием антиоксидантов, сапонинов, биофлавоноидов, дубильных веществ, пектинов и витаминов. Он используется для производства травяных добавок, которые поддерживают работу печени, потому что отлично выводит токсины из организма и очищает клетки. Регулярное употребление унаби оказывает положительное влияние на функционирование пищеварительной системы и помогает устранить запоры за счет повышения моторики кишечника.
Кроме того, фрукты используются в фармацевтической промышленности в качестве компонента лекарств и добавок, улучшающих функционирование печени. Плоды унаби способствуют нормальному функционированию нервной системы и используются при состояниях нервного напряжения, а также при проблемах с засыпанием.
Биологически активные компоненты, присутствующие в плодах, обладают антиоксидантной активностью.
Полезные свойства зизифуса:
- оказывает укрепляющее и кроветворное действие;
- очищает организм от токсинов и свободных радикалов;
- поддерживает иммунитет;
- укрепляет нервную систему;
- улучшает функции печени;
- улучшает работу пищеварительной системы;
- способен регулировать кровяное давление и поддерживать работу сердца;
- помогает бороться с бессонницей;
- улучшает состояние костей и зубов;
- восполняет дефицит витаминов и минералов в ослабленном заболеваниями или продолжительной зимой организме;
- расслабляет мускулатуру, предотвращает спазмы, поддерживает аппетит;
- помогает бороться с бессонницей, раздражительностью, хронической усталостью;
- лечит инфекции верхних дыхательных путей;
- помогает бороться с анемией.
Поэтому, если мы до сих пор не встречали и не пробовали унаби, стоит использовать их чудесные свойства.
Улучшение сна и борьба с бессонницей
Фрукт использовался в традиционной китайской медицине для улучшения сна и лечения бессонницы с незапамятных времен потому что содержит сапонины. Эти вещества оказывают успокаивающее и снотворное действие, что делает их идеальным для нормализации сна и ускорения засыпания. Выпив чашку теплого чая с зизифусом перед сном, можно хорошо выспаться и вылечить бессонницу самым естественным образом.
Улучшает здоровье сердца и снижает риск сердечных заболеваний
Есть несколько причин, по которыми употребление зизифуса может творить чудеса для здоровья сердца:
- Он богат калием и имеет низкое содержание натрия, что облегчает расслабление кровеносных сосудов и поддерживает хороший уровень артериального давления.
- Было также обнаружено, что он действует как антиатеросклеротический агент – предотвращает накопление жира и закупорку артерий.
- Помогает уменьшить количество липидов в крови подростков, страдающих ожирением, тем самым снижая риск сердечных заболеваний.
Помогает в пищеварении
Потребление по меньшей мере 40 мг зизифуса в день может быть чрезвычайно полезным для здоровья пищеварительного тракта. Фрукт поможет улучшить общую среду желудочно-кишечного тракта, снизить воздействие токсичного аммиака и других вредных соединений. Фактически было обнаружено, что он предотвращает язву желудка у крыс.
Постоянные запоры могут стать настоящей проблемой. Употребление экстракта зизифуса не только снимает симптомы запора, но и улучшает качество жизни.
Содержащиеся в унаби сапонины и тритерпеноиды обеспечивают достаточное усвоение питательных веществ из пищи. Содержание клетчатки обеспечивает плавную и регулярную перистальтику кишечника. Это помогает в борьбе с запорами.
Регулирует кровообращение
Когда кровообращение в порядке, органы полностью насыщаются кислородом, и человек чувствует себя свежим и полным энергии. Употребление нескольких унаби в день – отличная идея, потому что плод улучшает кровообращение. Это потому, что унаби богаты железом и фосфором – двумя компонентами, которые играют важную роль в образовании эритроцитов и общем кровообращении.
Повышает иммунитет
Маленький фрукт полон витаминов А и С, являющихся мощными антиоксидантами. Эти важные питательные вещества борются со свободными радикалами, которые ответственны за ослабленную иммунную систему, сердечные заболевания и быстрое старение. Эффект происходит по причине выработки цитокинов.
Обнаружено, что экстракт унаби подавляет высвобождение гистамина после индукции аллергической реакции у грызунов, что доказывает, что он также обладает некоторыми противоаллергическими свойствами.
Уменьшает стресс и беспокойство
Традиционно, унаби используется для лечения симптомов стресса, тревоги и депрессии, поскольку оказывает успокаивающее воздействие на разум и тело. Исследование на мышах показало, что плод унаби снижает беспокойство при приеме в низких дозах и оказывает седативный эффект при приеме в более высоких дозах. Хотя не было проведено исследований на людях, которые предоставили бы убедительные доказательства аналогичного эффекта, на самом деле нет ничего плохого в том, чтобы съесть горсть унаби, когда мучает беспокойство.
Повышает прочность костей
Этот маленький фрукт полон минералов кальция и фосфора, которые отвечают за укрепление костей и улучшение общего состояния скелета.
Контроль веса
Фрукт обладает низкой калорийностью и абсолютно не содержит жиров. Он имеет высокое содержание клетчатки и белка, быстро восполняет потребности в еде организма, предотвращает нездоровые перекусы между приемами пищи и увеличение веса. Неудивительно, что зизифус пользуется большим спросом среди любителей фитнеса.
Выводит токсины из крови
Сапонины, найденные в унаби, действуют на детоксикацию крови и помогают удалить вредные токсины из всех областей тела. Это помогает не только предотвратить многие заболевания, но и уменьшить стресс иммунной системы.
Улучшение когнитивных функций
Если вы ищете фрукт, который увеличит активность мозга, унаби отлично подойдет. Экстракт этого фрукта в экспериментах помогал улучшить общую и пространственную память у мышей после приема алкоголя.
Польза для здоровья кожи
Противовоспалительные и антиоксидантные свойства плода идеальны для борьбы со многими проблемами кожи, такими как:
- прыщи,
- морщины,
- пятна,
- шрамы.
Обнаружено, что унаби успокаивает зуд, вызванный экземой.
Противопоказания
- Противопоказанием к употреблению зизифуса может быть сахарный диабет, потому что высокое содержание углеводов может повлиять на уровень сахара в крови.
- С осторожностью его стоит употреблять людям, страдающим аллергиями.
- Для лечения бессонницы желательно проконсультироваться с практикующим врачом, потому что «финик» иногда неуместен в некоторых случаях бессонницы.
- Не рекомендуется есть фрукт людям с небольшим аппетитом или страдающим от сильного метеоризма после еды.
- Нежелательные эффекты: ядро плода богато маслами и может, согласно традиционной китайской медицине, вызывать или усугублять диарею или тошноту у людей, имеющих проблемы с пищеварением.
- В редких случаях употребление большого количества зизифуса может вызвать сонливость.
- Из-за свойств стимулирующих сокращение мышц матки нежелательно употреблять зизифус при беременности.
- При грудном вскармливании нужно следить, чтобы у малыша не появилась аллергия.
Как вырастить унаби?
Интересно, что мы можем выращивать зизифус самостоятельно в собственном саду. Можно купить саженцы в питомниках или вырастить растение из косточки. Растение не особо требовательно, но из-за своего происхождения требует солнечного, теплого и защищенного от ветра места, плодородного, гумусового, постоянно слегка влажного грунта.
Плоды начинают появляться на кустах, посаженных саженцами, уже на 2-3 года выращивания, созревают поздней осенью, после опадания листьев. К сожалению, растение не очень выносливо, выносит только перепады температуры до -18 С, поэтому его следует укрывать зимой и выращивать в самых теплых регионах страны.
Хранение
Китайский финик следует хранить в сухом и темном месте. Лучше есть унаби сразу после созревания – когда зеленый плод становится красно-коричневым, а поверхность станет мягкой со слегка морщинистой кожурой.
Перед тем, как употреблять в пищу незнакомый, достаточно экзотический фрукт, стоит узнать о пользе и вреде зизифуса. Людям, страдающим какими-либо заболеваниями, перед применением любых лечебных настоек и чаев лучше проконсультировать с врачом.
Люди давно привыкли, что магазинные полки нередко удивляют присутствием экзотических фруктов. Не всем известны плоды зизифуса что такое они собой представляют, откуда привезены, как правильно их употреблять. А ведь этот малоизвестный плод именуют еще «Китайский финик», унаби, ююба, французская ягода либо жужуба. Рассмотрим подробнее сведения о нем, чтобы осознанно приобретать не «кота в мешке», а узнаваемый продукт.
Что такое унаби
Финики унаби — экзотический плод, чаще людьми именуемый, как зизифус настоящий. Растение причислено к крушиновому семейству, оно представлено почти полусотней представителей. Зизифус вечнозеленый лиственный кустарник. Описание и свойства фрукта ююба следующее — мясистые съедобные плоды вырастают округлые по форме, грушевидные либо эллипсовидные. Родина растения — Китай, но дикие виды дерева унаби имеют свойство встречаться также на горных склонах Японии, Индии, Средней Азии. В России унаби растет на Кавказе, его осваивают селекционеры Молдовы.
Чем отличаются финики от унаби
Дерево унаби способно прорастать и в виде кустарника. Созревшие плоды зизифуса чаще продолговатые, но иногда круглые. Их габариты способны достигать размера среднего куриного яйца. Расположенная внутри косточка имеет оболочку, которая мягче, нежели у большинства иных фруктов.
Реализуемые в магазинах китайские ягоды зизифуса вкусом практически не отличаются по свойствам от обыкновенных фиников.
Основное отличие — косточка, которая более хрупкая, с слегка заостренной кромкой. Финик же имеет прочную и округлую сердцевину.
Сорта
Самыми распространенными стали следующие сорта дерева зизифус унаби джигда:
- зизифус конфетный;
- унаби с та ян цзяо;
- мавританский;
- российская селекция зизифуса синит;
- зизифус коктебель, выращиваемый в Крыму.
Унаби калорийность
Ценность в плане энергетики свежих китайских ягод — примерно 800 ккал в 1 кг. Этот показатель вдвое превышает аналогичный, присущий яблокам либо грушам. Соответствует такое количество винограду или бананам. Высушенный плод зизифуса в четыре раза калорийнее.
Содержание витаминов и минералов
Плоды зизифуса ценят за их свойство дарить душистый аромат и нежный вкус. Мякоть зизифуса насыщена аминокислотами, растительными жирами и фруктозой. Дополнительно она содержит следующие элементы:
- витамины группы В, Е;
- аскорбиновая кислота;
- каротин;
- флавоноиды;
- многие органические кислоты;
- ценные минералы;
- алкалоиды с сапонинами;
- стероиды.
Полезные свойства унаби
Комплекс присущих унаби полезных свойств и противопоказаний обусловил использование плодов народными целителями. Плоды ююба оказывают следующее действие:
- тонизируют нервную систему;
- укрепляют иммунитет;
- омолаживают клетки;
- нормализуют обменные процессы;
- обеззараживают;
- обеспечивают мочегонное действие;
- выводят из организма свободные радикалы и желчь;
- выступают в роли антиоксидантов;
- ослабляют токсикозы;
- спасают от зубной боли;
- понижают АД;
- улучшают сон.
Такие лечебные свойства зизифуса при регулярном употреблении продукта укрепляют сосуды, профилактически действуют в отношении склероза. Для лечения рекомендованы как плоды зизифуса, так и иные его компоненты.
Рекомендации по употреблению и применение
Вяленый зизифус — наиболее распространенная форма плода, употребляемого людьми. Этот фрукт применяют в кулинарии, медицине, косметологии. Рассмотрим подробнее варианты использования китайского финика и его свойства.
В кулинарии
Придумано множество способов вялить зизифус, поскольку сушеный унаби получил распространение во многих кулинарных рецептах. Особенно популярны вкусные заготовки из него. Так удается сохранить полезные свойства фрукта зизифуса, чтобы затем приготовлять вкусные блюда.
Варенье
Для рецепта, по которому получают вкусное лакомое варенье из зизифуса, требуются такие ингредиенты:
- 0,8 кг вяленых ягод зизифуса;
- столько же сахара;
- вдвое меньше воды;
- пакетик (10 г) лимонной кислоты.
Процесс приготовления состоит из таких действий:
- Промойте ягоды зизифуса, обсушите их, вилкой наколите все ягоды.
- В кипяток добавьте лимонную кислоту с сахаром. Слегка проварите состав, затем сладким сиропом залейте плоды зизифуса.
- Через несколько часов поставьте ягоды на огонь, варите, при непрерывном помешивании, полчаса.
- Готовое варенье поделите на стерильные емкости, закатайте их крышками, чтобы сохранить свойства продукта.
Компот
Нередко свойства фиников китайских используют для приготовления витаминных компотов. Для этого не нужны специфические кулинарные знания. Для самого простого рецепта потребуются такие компоненты:
- 0,9 кг сушеных плодов зизифуса;
- 2 ст. л. меда;
- 3 л воды.
Процесс приготовления состоит из таких действий:
- Залить водой китайский финик унаби, полчаса варить, пока плоды размякнут целиком.
- Отжать ягоды унаби. Полученную жидкость продолжать варить, пока состав станет густым.
- Добавить мед, все разлить в банки. Перед употреблением компот разбавлять немного водой, получая свойства вкусного чая.
Маринованный фрукт
Оригинальный способ заготовки унаби зизифуса — заливка маринадом фаршированного чесноком финика китайского. Такое блюдо станет самостоятельной закуской либо дополнит вкусовые свойства мясного рецепта. Для приготовления требуются такие компоненты:
- 2 кг ягод зизифуса;
- стакан яблочного уксуса;
- 10 г листа лавра;
- 5 г черного перца в горошках;
- 15 г чеснока;
- столько же сахара;
- 50 г мелкой соли;
- полстакана подсолнечного масла;
- 1,5 л воды.
Процесс приготовления состоит из таких действий:
- Промойте зеленые ягоды зизифуса, подсушите их.
- Внутрь банки выложите очищенный чеснок, лист лавра и перец.
- Засыпьте китайский финик, накройте его сверху листом лавра, зубчиком чеснока.
- Хорошо нагрейте воду (нельзя кипятить). Добавьте уксус, сахар с солью, немного проварите зизифус, пока компоненты целиком растворятся.
- Залейте в банку полученный маринад, следом — растительное масло.
- Закройте крышкой емкость, поместите маринованный зизифус для хранения в прохладное помещение.
В лечебных целях
Целебные свойства китайского финика обеспечили продукту активное применение в лечебных целях. Народные целители рекомендуют готовить спиртовую настойку, запасаться экстрактом унаби, который реализует компания Ипар. Дома несложно приготовить некоторые рецепты, способны помочь человеку в сложный период.
Мазь
Перемешать в пропорции 1:5 листья зизифуса и оливковое масло, нагреть, не доводя до кипения, затем 10 суток настоять и процедить. Полученный крем использовать при абсцессах, опухолях либо гнойниках — его свойства позволяют устранить эти проблемы.
Для похудения
Низкая калорийность зизифуса способствует тому, что ягоды прекрасно подходят в качестве дополнительного десерта либо самостоятельного блюда при разгрузочных диетах. Периодически добавляя к ежедневному меню унаби, человек чувствует существенный прилив энергии и сил, он заметит подтянутость своей кожи, восстановление естественного блеска ногтей и волос.
Как используют унаби в косметологии
Активно применяют составы из финика китайского косметологи. Маски и отвары унаби помогают восстанавливать кожу лица, побеждают перхоть, помогают при облысении.
Маска для лица
Зизифус плодотворно устраняет акне, нарывы и раздражения на лице. Крем готовят, используя свежие листья зизифуса, оливковое масло, разводя их в пропорции 1:5. состав требуется нагреть (но не кипятить). После его 10 суток нужно настаивать. Полученное средство хранить на холоде, смазывая при необходимости им проблемные зоны.
Унаби для волос
Отвары, приготовленные из компонентов дерева зизифус, эффективно способствуют победе над перхотью. Они спасают от закупорки в волосах сальных желез, предотвращают выпадение волос. Раствор активно восстанавливает волосяные луковицы, значительно укрепляет растущие волосы.
Полезно выполнять полоскание таким отваром из корней растения детские волосы — они начинают быстрее расти.
Противопоказания и вред унаби
В перечне противопоказаний для использования зизифуса присутствуют такие состояния:
- низкое АД;
- беременность;
- управление автотранспортом (китайский финик снижает реакцию, способен расслабить настолько, что человек засыпает).
Унаби как вырастить из косточки
Чтобы выполнить для дерева унаби посадку, требуется извлечь косточки из приобретенных зимой продуктов, держать их в прохладном сухом месте. Срок выдержки — минимум месяц. Такой процесс именуют стратификацией. Перед закладкой на хранение косточек этой плодовой культуры, требуется их подержать час в слегка прохладной воде. Периодически при хранении нужно выполнять промывку ядер, добиваясь, чтобы их не поразила плесень, обожающая влажную мякоть.
Оптимальный период высадки косточек зизифуса — начало мая. Перед процедурой требуется в грунте сделать неглубокую траншею, расположить в ней через каждые 20 см по 2 косточки.
Когда они уложены, слегка присыпьте траншею, пометив ее границы колышками.
Главное требование для удачного выращивания и ухода за зизифусом — хорошее место посадки, активное освещаемое солнцем.
Уход за зизифусом в южных регионах России и Украины
Растения зизифус в первый и второй год жизни необходимо поливать каждые две недели при засушливой погоде. Если наблюдаются дожди, зизифус не требует мероприятий по увлажнению, поскольку избыток влаги провоцирует загнивание корней и коры. Взрослым растениям полив не требуется — они добывают необходимую влагу из почвы.
Молодые деревца китайского финика желательно скрупулезно выпалывать, поскольку сорняки их губят. Еженедельно выполняйте рыхление почвы около ствола. Удобрять саженцы унаби следует уже на второй год после прорастания. Сухой субстрат равномерно разбросайте вокруг корней, немного погрузив его вглубь, после полейте.
Размножение зизфуса выполняют прививкой, корневыми отпрысками либо отводками. Каждый такой вариант достаточно хлопотный, поскольку требует значительных временных затрат.
Особенности зимовки
Дерево жизни, как иногда именуют зизифус, морозостойкое растение, хотя зимовка его при отечественном климате — больная тема. Унаби способен переносить только кратковременные морозы, не ниже 30°С, а вот длительные холода становятся для китайского финика губительными. Только благодаря хорошему укрытию удается утеплить корневую шейку. Тогда отмерзшие побеги будут летом заменены новыми ветками.
Перед зимними холодами рекомендовано засыпать грунт вокруг корней унаби плотным слоем мульчи, максимально пригнуть ветки к почве, а затем закрепить их в таком положении проволокой либо скобами. Все дерево сверху дополнительно укройте слоем мешковины. Когда наступят первые оттепели, укрытие требуется снять, скрупулезно осмотреть состояние кроны.
Выяснить, выжило ли растение зизифус, сразу достаточно сложно, поскольку у него поздно начинается вегетация.
Чтобы определить жизнеспособность унаби, необходимо в начале мая срезать небольшую часть побега. Все ветви, которые почернели внутри, требуется удалить.
Унаби китайский финик: посадка и уход, сорта
Унаби, зизифус – небольшое деревце с толстой корой из семейства Крушиновые. Также может называться китайский финик или ююба.
Посадка китайского финика унаби (зизифуса) и уход за ним имеют некоторые особенности. Например, вегетационный период зизифуса начинается гораздо позже, чем у большинства плодовых культур. Поэтому неопытные садоводы очень часто вырубают жизнеспособные деревья, приняв их за погибшие. Не стоит делать таких скоропалительных выводов, даже если дерево и подмерзло, всегда есть шанс развития корневой поросли.
Краткое описание
В Азии (Китае, Индии) и Южной Европе, где унаби растет естественным образом, он является наиболее распространенным деревом, растущим до 10 метров. В наших условиях финик унаби растет довольно медленно, редко достигает 4 метров. Унаби может иметь форму куста или дерева.
Зизифус довольно морозостойкий, по большинству источников он может выдерживать до -18 градусов, но лучше укрывать унаби на зиму, по крайней мере, в течение первых нескольких лет. В Китае работают над выведением сортов, которые намного более морозоустойчивы.
Китайский финик характеризуется простыми листьями эллиптической формы, сидящими на коротких черешках.
Унаби цветет малозаметными, маленькими цветами. Цветы мелкие, белые с зеленоватым оттенком. Период цветения китайского финика приходится на июнь.
Унаби – однодомное растение, поэтому проблем с завязыванием плодов не должно быть. Обычно нужно подождать начала плодоношения 3-5 лет, хотя цветы появляются намного раньше.
Описание плодов
Плоды зизифуса – сочные костянки с вкусной и питательной мякотью. Финики унаби являются хранилищем витаминов, минералов и многих других веществ. Созревают плоды чаще всего осенью (неравномерно).
Плоды финика унаби обычно овальные или слегка удлиненные. Незрелые финики имеют зеленый цвет, когда созревают становятся оранжевыми, красными или коричневыми в зависимости от сорта. Плоды окрашиваются неравномерно, могут создаваться различные рисунки, пятна во время созревания. Финик выглядит интересно.
Китайский финик можно съесть, когда он еще зеленый. По вкусу он нежный и сочный напоминает яблоки, в зависимости от сорта может быть кислым, кисло-сладким или сладким. Полностью спелые финики зизифуса гораздо менее сочные. Если после созревания оставить плод на дереве, или разложить дома в прохладном месте, он становится мягким, сухим и сладким. Вкус тогда напоминает смесь сухого яблока и груши. В середине плода имеется одна продолговатая косточка.
Высушенные финики унаби напоминают по вкусу нечто среднее между вкусом сушеной груши, яблока, абрикоса, сушеных слив.
Культивируемые виды
Для получения плодов выращиваются несколько видов зизифуса.
| Название и фото | Латынь | Родина | Характеристика листовых пластин | Описание плодов |
Обыкновенный | jujuba | Страны Центральной Азии | Округлые, с заостренной вершиной | Овальной формы, буро-красного цвета |
Лотосовый | lotus | Средиземноморье | Круглые | Округлой формы, желтого цвета |
Мавританский | mauritiana | Северная часть Африки | Вытянутые, вечнозеленые | Округлые, от насыщено-коричневого до желтого. |
Все описанные виды унаби очень часто называют ююбой, что создает определенную путаницу.
Для выращивания на территории России подходит только один вид – зизифус обыкновенный. Остальные, ввиду низкой зимостойкости культивируются только в южных странах.
Джида и хохоба
Дерево унаби очень часто путают с джидой и хохобой. Чтобы лучше понять, что такое зизифус рассмотрим их отличия более подробно.
Джида | Хохоба | Зизифус | |
| Листья | Поочередно расположенные, узкие, серебристого цвета | Овальной формы, серебристо-зеленые, на зиму не опадают | Насыщенно-зеленого цвета, глянцевые, яйцевидной формы с заостренной макушкой |
| Цветы | Желтые, колокольчатой формы | Желтого цвета, двудомные | Желтые, широко раскрывающиеся |
| Плоды | Съедобные, буро-красные, овальной формы | Сухие коробочки, с чашевидным основанием | Съедобные, сладкие, овальной формы. Красно-коричневого цвета. |
Сорта
При выращивании унаби сорта подбирают с учетом климатических особенностей конкретного региона. Например, для средней полосы лучше подойдут скороспелые, для более южных регионов можно использовать среднеспелые и поздние. Выбирая зизифус, сорта также следует классифицировать и по крупноплодности.
Описания наиболее распространенных сортов:
Посадка
Для посадки дерева зизифуса необходимо выбирать хорошо освещенные, солнечные места с защитой от прямых северных ветров. Финик отказывается плодоносить даже при небольшом затенении, но отлично переносит самую сильную жару. При температуре ниже +15° унаби останавливается в росте, а цветение задерживается.
Китайский финик зизифус не переносит переувлажненных почв с близким залеганием грунтовых вод. Также ему абсолютно не подходят глинистые, плотные почвы с кислой реакцией. Растения унаби хорошо развиваются на каменистых склонах и насыпях, отлично имитирующих его естественную среду. Быстро растет унаби на супесчаной почве, грунт с нейтральным или слабощелочным pH 6,5-7 подойдет лучше всего.
К посадке саженцев приступают сразу после схода снега. В более южных регионах зизифус можно высаживать и осенью. Перед тем как 
посадить, саженцы унаби на сутки замачивают в любом стимуляторе роста. Например, можно воспользоваться «Корневином» или «Гетероауксином».
Посадка происходит следующим образом:
- Выкапывается яма шириной не менее 50 см.
- На дне ямы насыпается холмик из перегноя.
- Корневая система саженца равномерно распределяется по холмику.
- Яма засыпается землей.
Внимание! Корневая шейка саженца обязательно должна располагаться вровень с поверхностью почвы.
После посадки растение обязательно поливается и фиксируется при помощи небольшого колышка.
Вегетирующие саженцы с целой корневой системой можно высаживать весь теплый период года.
Уход за зизифусом в южных регионах России, Украины
Чтобы растения зизифуса давали высокие урожаи, за ними необходимо ухаживать. Например, в периоды сильной жары и засухи их необходимо поливать. В условиях Крыма, южных регионов России и Украины вполне достаточно одного обильного ежемесячного полива. Для этого необходимо промочить почву на глубину 60 см и более.
Сразу после посадки саженцы унаби поливают еженедельно, это правило применимо только в теплых регионах. В более прохладном климате достаточно одного полива в 2 недели. Первое время саженцы унаби развиваются очень медленно, поэтому почву вокруг них необходимо периодически пропалывать. Для сокращения количества сорняков приствольный круг можно дополнительно замульчировать.
Весной, сразу после схода снега по поверхности почвы под деревьями разбрасывают удобрения:
- пол ведра перегноя;
- 2 ст ложки суперофосфата;
- 1 ст ложку калийного удобрения;
- 1-2 ложки аммиачной селитры.
Количество удобрений указано в расчете на каждый квадратный метр площади.
В течение 1-2 лет после посадки унаби будет акклиматизироваться, приросты не будут слишком большими. С 3-4 лет зизифус развивается быстрее. Со 2-3 года могут появляться маленькие цветы, но они не будут завязывать плоды (иногда завязывают небольшие, но быстро опадают).
Фото. Трехлетнее дерево
Фото. Плоды зизифуса в ноябре на юге Украины
Особенности зимовки
Финик китайский легко выдерживает непродолжительное понижение температуры до -25-28 °C. Поэтому он отлично переносит зиму в условиях субтропиков Крыма и Закавказья. Лето там достаточно жаркое и продолжительное, поэтому побеги финика успевают полностью вызреть. В более северных регионах показатели его зимостойкости сильно снижаются. В суровые морозы растения могут вымерзать до самого основания. Если при этом корневая система остается нетронутой растение восстанавливается.
При выращивании зизифуса уход за ним заключается в создании зимних укрытий. Для этого поздней осенью растения наклоняют и пришпиливают к земле. В зимний период унаби засыпают снегом.
Совет! Кусты унаби не рекомендуется укрывать пленкой или тканью. Из-за повышенной влажности во время оттепелей они могут выпреть.
Особенности выращивания в средней полосе России
Многие садоводы наверняка хотели бы узнать, как выращивать унаби в средней полосе России. Очень часто после нескольких успешных зимовок растение неожиданно погибает. Причина этого чаще всего кроется в прохладном лете. При недостатке тепла побеги просто не успевают вызреть. Также причиной гибели может стать слишком суровая зима. Просто так вырастить зизифус в открытом грунте не получится. Ему необходимо создать укрытие. Например, унаби можно высадить в теплицу, одна из стен которой будет примыкать к дому.
Способы обрезки для разных климатических регионов
При выращивании финика особенностью ухода является периодическая обрезка. Тип обрезки зависит от региона:
- На юге кустам придают чашеобразную форму. Для этого оставляют 3-4 основных скелетных ветви. Главное, чтобы они были равномерно распределены по всей окружности куста. Центральный побег полностью вырезается. В дальнейшем удаляются все побеги растущие внутрь чаши.
- В северных областях крону просто равномерно прореживают, не допуская излишнего загущения.
Размножение
Размножение унаби возможно семенным и вегетативными способами.
Семенное
Перед тем как вырастить унаби из косточки необходимо запастись свежесобранными плодами. Семена из них высевают под зиму. Весной после прорастания всходы прореживают. На постоянное место сеянцы пересаживают на 2 или 3 год выращивания.
Порослью
Образующаяся поросль также пригодна для размножения. Рано весной или осенью от кустов отделяется необходимое количество отростков, которые высаживаются на постоянное место.
Отводками
Для размножения отводками нижние побеги прижимают к поверхности почвы и закрепляют при помощи шпилек. Места соприкосновения засыпают почвой и постоянно увлажняют. К осени там образуются корни. На следующий год сформировавшиеся кусты аккуратно отделяют и отсаживают.
Корневыми черенками
Посадочный материал заготавливают сразу после схода снега из корней толщиной не более 1 см. Полученные черенки высаживают на рассадные гряды. Через год из них развиваются полноценные саженцы.
Прививка
Прививка используется для разведения крупноплодных сортовых растений. Для ее проведения требуются определенные навыки и инструмент.
Вредители и болезни
В отдельные годы унаби может повреждаться вредителями и болезнями. Из насекомых зизифус наиболее часто поражают плодожорка и тля. Борьба с ними сводится к использованию инсектицидов. Из болезней финик наиболее восприимчив к пятнистости, также ягоды унаби могут повреждаться плодовой гнилью, которая наиболее сильно проявляется в дождливые годы.
Зизифус, выращиваемый в южных регионах, является неприхотливой и нетребовательной культурой. При культивировании в средней полосе России с растением придется повозиться. Для достижения положительных результатов его придется постоянно укрывать.
Фото. Урожайный сорт Усин Хун
Сорт. Конфетный
Полезные свойства унаби (китайского финика) удивляют ученых в течение более 4000 лет. Экзотический фрукт получил свое распространение на территории Афганистана, Китая, Австралии, Японии и побережья Средиземного моря. В мусульманских странах унаби считают древом жизни, дающим чрезвычайно полезные плоды.
Что это такое «унаби»
Унаби представляет собой колючий кустарник, который культивируют в странах с теплым климатом. Он относится к семейству Крушиновых. Его плоды считаются поистине уникальным творением мира. Унаби также называют зизифусом, ююба и китайским фиником. В отдельных регионах его считают «деревом жизни». Благодаря ряду полезных свойств он получил широкое распространение в медицине.
Как выглядит зизифус
Китайские финики растут на вечнозеленых кустарниках, достигающих в высоту 5-10 м. Ствол дерева покрывает темно-серая кора с морщинами. Крона кустарника раскидистая, но редкая. Корневая система расположена под землей и разделена на множество побегов. Листья отличаются ланцетной формой и темно-зеленым цветом. Их длина составляет 5 см, а ширина – около 3 см. Китайские плоды унаби созревают со второй половины сентября по октябрь. По внешним признакам они отдаленно напоминают венгерскую сливу. Фрукты имеют шаровидную, слегка продолговатую форму. Цвет мякоти зрелых плодов варьируется от красной до коричневой. Ее отличает мелкозернистая структура и сочность. Фото китайского финика унаби можно увидеть ниже.
Унаби обладает отхаркивающим свойством, что позволяет применять его при кашле
Важно! Китайский финик необходимо употреблять в пищу в строго ограниченном количестве.
Где и как растет унаби
Родиной унаби считается Китай. Там кустарник растет более 6000 лет. На территории России он встречается в Крыму и на Кавказе. В первый год посадки кустарник отличается медленным ростом. В этот период нецелесообразно приступать к формированию кроны. Специалисты рекомендуют выбирать для посадки защищенные выровненные участки, а также склоны в юго-западной стороне. Необходимо учитывать, чтобы расстояние между кустарниками составляло не менее 2 м. При правильном уходе растение начинает рано плодоносить. Зимовку оно переносит без каких-либо проблем.
Ценность и химический состав унаби
Зизифус чрезвычайно полезен для человеческого организма благодаря витаминно-минеральному составу и ряду уникальных свойств. На 100 г продукта приходится около 100 мг аскорбиновой кислоты. Этого количества хватает, чтобы на 50% удовлетворить суточную потребность организма. Химический состав представлен следующими компонентами:
- флавоноиды;
- пектины;
- минералы;
- аминокислоты;
- неомиртиллин;
- органические кислоты;
- стирол;
- витамины;
- эфирные масла;
- кумарины;
- дубильные вещества;
- алкалоиды;
- глюкоза.
В 100 г китайских фиников содержится 20,23% углеводов и 1,2% белков. Главная ценность унаби заключается в богатом содержании минеральных веществ. К ним относятся:
- железо;
- магний;
- натрий;
- цинк;
- фосфор;
- кобальт;
- марганец.
Содержание витаминов
Полезные свойства китайского финика унаби являются результатом богатого витаминного состава. По содержанию аскорбиновой кислоты китайский фрукт может конкурировать даже с лимоном. При регулярном поступлении витамина в организм наблюдается значительное укрепление иммунитета.
В составе китайского финика также представлены следующие витамины:
- никотиновая кислота;
- токоферол;
- витамины группы B;
- рутин;
- аскорбиновая кислота;
- ретинол.
Калорийность зизифуса
Унаби можно вводить в рацион при диетическом питании. Он совершенно не способствует набору веса. В 100 г продукта содержится всего 79 ккал. В процессе сушки показатель калорийности увеличивается в четыре раза.
Как едят зизифус
Китайский финик принято употреблять в сыром виде. Это позволяет использовать максимум полезных свойств продукта. Его едят вместе с кожурой, предварительно ополоснув ее проточной водой. В крупных супермаркетах его можно встретить в виде сухофрукта. В магазинах восточных стран китайский унаби предлагают в виде приправы.
Какой вкус у зизифуса
Сырой китайский финик по вкусу напоминает обычное яблоко. Отличительной особенностью являются терпкие ноты и плотная структура. Китайский продукт обладает свойством быстро утолять голод. В сушеном виде он похож на финики.
В лечебных целях китайский финик употребляют на протяжении 2-3 месяцев
Полезные свойства китайского финика зизифуса
Унаби получили распространение не только в кулинарии, но и нетрадиционной медицине. В Китае их считают эффективным болеутоляющим средством. В некоторых случаях продукт используют для нормализации пищеварения и восстановления эмоционального состояния.
Польза зизифуса для организма заключается в следующем:
- антиоксидантное свойство;
- очищение клеток печени;
- улучшение моторики кишечника;
- успокаивающее воздействие;
- укрепление иммунной системы;
- помощь при борьбе с бессонницей;
- нормализация кровяного давления;
- улучшение состояния зубов и костей;
- лечение и профилактика заболеваний дыхательной системы;
- предотвращение анемии.
Совет! Так как унаби снижает давление, его запрещено употреблять гипотоникам.
Полезные свойства ягод зизифуса
Каждая составная часть фрукта отличается определенным набором полезных веществ. Мякоть в лечебных целях используют реже, чем кожуру и косточку. Но это не снижает ее пользу. В ней содержится огромное количество витамина C, укрепляющего иммунную систему. Съедая ежедневно по 20 сушеных плодов в день, можно значительно улучшить работу организма. Особенно полезно включать продукт в рацион в демисезонный период при повышенном риске заболеть простудными недугами.
К другим немаловажным функциям мякоти относят:
- замедление роста злокачественных клеток;
- нормализация работы желудочно-кишечного тракта;
- детоксикация крови;
- восстановление уровня артериального давления;
- свойство улучшать память.
Польза косточек зизифуса
Основное сосредоточение полезных веществ отмечается в семечках китайского зизифуса. Они отлично справляются с бессонницей и хроническим переутомлением. Отвар, приготовленный из косточек, часто используют для нормализации эмоционального состояния и избавления от головной боли.
Чем полезны листья зизифуса
Листовую часть китайского финика унаби нередко используют в целях снижения артериального давления и восстановления сердечного ритма. Перед завариванием листья сушат. Затем их заливают водой и настаивают на протяжении нескольких часов. Напиток отлично справляется с кашлем. Он оказывает отхаркивающее воздействие и обладает противовоспалительным свойством.
Польза компота из унаби
Компот готовят как из сушеных, так и свежих плодов унаби. Напиток допустимо консервировать на зиму. В летний период он помогает справляться с жаждой, а зимой спасает от авитаминоза. Отличительной особенностью компота является природный вкус и отсутствие синтетических компонентов.
Чем полезен унаби для организма
Унаби оказывает общеукрепляющее воздействие на организм. Он очень полезен в период иммунодефицита и во время восстановления после затяжной болезни. Кроме того, фрукт отлично насыщает, надолго избавляя от чувства голода. Его можно использовать вместо перекуса между приемами пищи.
Полезные свойства унаби для мужчин
Китайский финик полезен для людей любого возраста и пола. Он рекомендован к употреблению мужчинам, столкнувшимся с расстройством репродуктивной функции. В плодах содержится множество веществ, оказывающих стимулирующее воздействие на работу половых органов.
Витаминный состав сохраняется и в сушеном китайском финике
К полезным свойствам плодов дерева унаби относятся следующие:
- купирование воспалительного процесса в простате;
- профилактика ишемической болезни сердца;
- улучшение качества семенной жидкости;
- устранение и профилактика эректильной дисфункции;
- успокаивающее воздействие;
- укрепление сосудов.
Польза плодов унаби для женщин
Женщинам рекомендовано вводить унаби в рацион из-за омолаживающего свойства и поддержки репродуктивного здоровья. Полезный фрукт оказывает благоприятное воздействие на состояние волос, ногтей и кожи. Благодаря витаминам группы B снижаются проявления предменструального синдрома.
Можно ли зизифус при беременности
Как и любые другие фрукты, зизифус чрезвычайно полезен для женщин во время беременности. В нем содержится фолиевая кислота, необходимая плоду в первом триместре. Она несет ответственность за формирование нервной трубки у малыша. Аскорбиновая кислота оказывает укрепляющее воздействие на иммунитет, снижая риск заболеть простудой и гриппом. Минеральные вещества в составе унаби обеспечивают правильное развитие опорно-двигательной системы.
Несмотря на полезные свойства, зизифус может приносить и вред. Он считается сильнейшим аллергеном. Поэтому возможность его употребления желательно обговаривать с врачом в индивидуальном порядке.
Можно ли зизифус кормящей маме
Во время лактации добавлять зизифус в рацион не запрещается. Но желательно делать это не ранее, чем через три месяца после родов. Продукт едят небольшими порциями, не больше одной штуки. При отсутствии аллергии можно увеличить количество фрукта. Если у малыша изменится стул или возникнут кожные высыпания, требуется отказаться от продукта.
С какого возраста можно зизифус детям
Детям допустимо давать унаби в возрасте не ранее двух лет. К этому моменту организм малыша может полностью усвоить твердую пищу. Перед введением продукта в рацион желательно удостовериться в отсутствии аллергической реакции. Первое время требуется давать китайский финик в измельченном виде и совсем небольшом количестве. Так как унаби может прилипать к зубам, после его поедания необходимо дать ребенку воды.
Лечебные свойства унаби
Финики употребляют не только для утоления голода, но и в лечебных целях. Этому способствуют полезные свойства и богатый состав продукта. Унаби используют как в качестве самостоятельного средства, так и в дополнении к основной терапии.
Зизифус эффективен в борьбе со следующими заболеваниями:
- нарушение работы почек;
- сахарный диабет;
- нарушение сна;
- болезни пищеварительной системы;
- иммунодефицит;
- остеопороз;
- перепады артериального давления;
- сердечно-сосудистые патологии;
- железодефицитная анемия.
Целебные свойства китайского финика унаби при диабете
Унаби нередко используют при сахарном диабете первого и второго типа. Он помогает поддерживать глюкозу на допустимом уровне и регулировать обмен веществ. Нужный эффект достигается благодаря содержанию неомиртиллина, который является природным инсулином. Плюс ко всему унаби обладает мощными антиоксидантными свойствами.
Помогает ли зизифус от давления
Не меньшей эффективностью зизифус отличается в отношении гипертонии. Продукт способен снижать артериальное давление, избавляя от дискомфортного состояния. В лечебных целях принимают отвар китайского финика. Лечение осуществляют на протяжении двух недель, принимая по 100 мл средства четыре раза в день.
Благодаря богатому содержанию витаминов B продукт помогает бороться со стрессами
При бессоннице
Для нормализации сна отвар зизифуса принимают в вечернее время. Разовая дозировка – 1 ст. л. Терапию осуществляют в течение недели. Если улучшение не наступит, требуется обратиться за помощью к врачу.
Для сердца и сосудов
Благодаря содержанию витамина C зизифус оказывает укрепляющее воздействие на сосуды. Он очищает их от вредного холестерина и препятствует истончению стенок. Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний используют отвар на основе листьев унаби.
Для нормализации работы ЖКТ
Пектины и дубильные вещества, присутствующие в составе китайских фиников, способствуют нормализации пищеварительной системы. Они помогают полезным веществам усваиваться быстрее, и снимают воспаление кишечника. При умеренном употреблении финики помогают справиться с диареей.
Для иммунитета
Добавив унаби в рацион, можно значительно поднять активность иммунной системы. Это происходит за счет обилия витаминов в составе. Фрукт рекомендуют употреблять как в свежем виде, так и в качестве сухофрукта в демисезонный период. Это позволяет предотвратить заражение простудой и гриппом.
Для почек
Лечебные свойства зизифуса актуальны при заболеваниях мочевыводящей системы. Продукт устраняет отечность, избавляя организм от лишней жидкости. Кроме того, он помогает купировать воспалительный процесс и сопутствующие ему симптомы.
При анемии
Профилактика и лечение анемии обеспечиваются путем восполнения запаса железа в организме. Для нормализации самочувствия используют компот на основе фиников. Его принимать по 100 мл три раза в сутки.
При остеопорозе
Остеопороз представляет собой системное заболевание, сопровождающееся снижением плотности костей. Финики содержат в себе множество минеральных веществ, предотвращающих дальнейшие осложнения. Они укрепляют структуру костей и суставов.
Помогает ли унаби от рака
Полезные свойства плодов дерева унаби применимы и в отношении злокачественных процессов в организме. Очаг заболевания они устранить не могут. Благодаря антиоксидантному действию финики выводят из организма токсины, которые образуются в результате медикаментозной терапии.
Как принимать унаби в лечебных целях
В лечебных целях китайские финики используют по определенному алгоритму. Для каждого заболевания предусмотрена дозировка и схема применения. Чтобы добиться стойкого терапевтического эффекта, нужно обязательно проводить лечение от начала до конца.
Сколько можно съедать зизифуса в день
При употреблении свежих плодов в пищу нужно учитывать вес человека. На каждые 70 кг массы тела приходится 10 фиников. Это количество разделяют на 3-4 приема.
Целебный чай с унаби
Напиток из плодов и листьев зизифуса отличается сладким ароматом и богатым составом. Он оказывает успокаивающее и общеукрепляющее воздействие на организм. Специалисты рекомендуют принимать его перед сном.
Применение зизифуса
Унаби отличается достаточно широким спектром применения. Его используют не только в лечебных целях, но и для решения косметических проблем. Полезные свойства китайского финика сохраняются даже при термической обработке.
В народной медицине
В нетрадиционном лечении унаби используют не в сыром виде, а в качестве приготовленного средства. Целебным эффектом обладают не только плоды, но и листья, кора и семена.
Отвар зизифуса
Ингредиенты:
- 4 созревших плода унаби;
- 500 мл горячей воды.
На поверхности напитка образуется характерная пленка
Процесс приготовления:
- Китайские финики заливают жидкостью и ставят на полчаса на водяную баню.
- После снятия с плиты напиток охлаждают и процеживают.
- Отвар принимают по ½ ст. три раза в день.
Внимание! Сушеные и вяленые унаби необходимо тщательно мыть перед употреблением, поскольку из-за липкой поверхности они цепляют на себя грязь.
Настой унаби
Компоненты:
- 1 ст. л. сухих листьев китайских фиников;
- 300 мл горячей воды.
Листья китайского финика можно купить в аптеке или засушить самостоятельно
Этапы приготовления:
- Листья засыпают в глубокую емкость и заливают водой.
- Тару закрывают крышкой и оставляют на 1 час.
- Перед применением напиток процеживают.
- Прием осуществляют по 50 мл три раза в день.
Лечебная мазь
Ингредиенты:
- 50 мл оливкового масла;
- 5 г листьев унаби.
Рецепт:
- Компоненты смешивают и ставят на огонь.
- Смесь нагревают до температуры 90°C, а затем убирают в укромное место.
- Через 10 дней полученное средство процеживают и применяют в лечебных целях.
Чтобы мазь получилась более концентрированной, плоды разрезают пополам
В кулинарии
Китайские финики нередко употребляют в подвяленном виде. Для этого их подвергают сушке. Категорически не рекомендуется осуществлять ее в духовом шкафу, так как возрастает риск пересушивания продукта. Зизифус пользуется спросом при изготовлении соусов и алкогольных напитков. Он отлично сочетается с мясом и рисом. Сушеные плоды унаби можно истолочь в муку и использовать в дальнейшем для выпечки.
В диетологии
При дозированном употреблении унаби способствует снижению веса. Этот эффект достигается благодаря особенности фрукта ускорять обмен веществ. Кроме того, он отличается мощными антиоксидантными свойствами.
В косметологии
В косметологической практике китайский финик принято использовать наружно. Его измельчают до состояния кашицы и распределяют по коже. Такая маска придает упругость и избавляет от сухости. Можно смешивать финиковую смесь с другими компонентами. Это повысит эффективность процедуры.
Важно! Масло унаби помогает нейтрализовать негативное воздействие алкоголя на организм.
Ограничения и противопоказания
Китайские финики унаби могут нести здоровью не только пользу, но и вред. Это случается, если не учесть противопоказания и съедать продукт в чрезмерном количестве.
Не рекомендуется вводить его в рацион в следующих случаях:
- аллергическая реакция;
- прием антидепрессантов;
- лечение противосудорожными средствами.
Правила выбора и хранения
При покупке зизифуса желательно узнать, в какой местности он был выращен. Считается, что наибольшую пользу имеют плоды кустарников, произрастающих в горах. Неравномерный окрас критичным не считается. На боковой поверхности может присутствовать легкая желтизна. Кроме того, китайский унаби не должен иметь повреждений и вмятин.
Хранить продукт можно как при комнатной температуре, так и в холодильнике. Во втором случае срок его годности увеличится до месяца. В сушеном и вяленом виде фрукт можно хранить целый год. В составе консервации он годен на протяжении 1-3 лет.
Заключение
Полезные свойства унаби китайского финика крайне важны для человеческого организма. Включение продукта в рацион обеспечивает укрепление защитных сил путем восполнения минералов и витаминов. Но крайне важно принимать к сведению наличие противопоказаний и возможных побочных действий.
Была ли Вам данная статья полезной?
Да Нет
Среди многочисленных представителей ценных плодовых культур особое место занимает субтропическое экзотичное растение, известное в Китае уже более четырех тысячелетий, зизифус (лат. Zízíphus jujúba, семейство Крушиновых). Он имеет много других различных названий: его называют китайским фиником, унаби (плоды), ююба, цао, грудной ягодой, христовым терновником. Этот многолетний листопадный кустарник (или дерево) действительно имеет много колючек и дает плоды, по вкусу схожие с плодами финиковых пальм. Отличается очень прочной, «железной» древесиной.
Зизифус может достигать в высоту до 10 м (в тропических и субтропических широтах), оснащен мощной корневой системой, глубоко проникающей в почву (до 3 м и более), благодаря чему охотно растет на засушливых горных склонах. Растение живет до ста лет и более, но период его плодоношения все же ограничен (до 50 лет). Зизифус светолюбив, предпочитает почвы с незначительным содержанием гумуса, засухо- и ветроустойчив.
Растение издавна культивируется в Китае и сохраняет там лидерство среди плодово-ягодных культур, обладающих ценными лекарственными и пищевыми свойствами. В диком виде распространено в южных широтах Европы и Азии, в Японии, Австралии, в горах (Кавказ, Гималаи). Зизифус причисляют к пятерке наиболее ценных лекарственных плодовых культур мира. И сегодня его культивируют во многих странах мира, в т. ч. США.
Слава о лечебных качествах зизифуса передавалась из поколения в поколение в высказывании тибетских врачевателей: «кто употребляет унаби, тот не обращается за помощью к лекарю». Целебными свойствами обладают цветы, листья, плоды, семена, кора корней растения. Плоды зизифуса богаты клетчаткой, сахарами (до 30%), дубильными веществами (до 10%), жирным маслом (до 3,7%). В их составе находятся органические кислоты (до 2,5%): яблочная, винная, фолиевая, янтарная, зизипиновая. Исключительные целебные свойства зизифуса обусловлены также наличием в его плодах и листьях значительного количества витамина С, витаминного комплекса (А, группы В, К, Р), минералов (калий, кальций, железо, медь, цинк, марганец, натрий, магний, фосфор), кумаринов, флавоноидов, смол.
Зизифус – это природный источник красоты, молодости и здоровья. Он помогает избавиться от гипертонии, укрепляет сосуды, регулирует работу сердечно-сосудистой системы. Используют его при лечении ангин, как общеукрепляющее, повышающее иммунитет и регенерирующее средство. Эффективен зизифус также при стрессах и бессоннице. Оказывает легкое слабительное действие, помогает вывести из организма различные токсины, соли тяжелых металлов (ртуть, свинец, медь), радиологические изотопы. Его плоды применяют для лечения желтухи у новорожденных. Чай из листьев, семян и корешков зизифуса улучшает работу пищеварительной системы.
Не рекомендуется употреблять зизифус людям, страдающим от пониженного артериального давления, беременным и в случае индивидуальной непереносимости продукта.
Польза зизифуса очень велика, к тому же плоды его являются превосходным пищевым продуктом, поэтому растение заслуживает большего внимания, а культивирование его не должно ограничиваться теплыми климатическими зонами. В последние десятилетия зизифус заинтересовал садоводов-любителей более северных регионов, и уже имеется опыт его выращивания в умеренном климате. Для этого используют растения с ранними сроками созревания. Среди новых селекционных сортов наиболее интересны «Южанин» (раннеспелый, неколючий, самый крупноплодный консервный сорт, Таджикистан), «Конфетный» (сверхранний, высокоурожайный, десертный сорт, Украина), «Синит» (сверхранний, высокоурожайный сорт универсального использования, Украина), Та-Ян-Цзао (ранний, неколючий, среднеурожайный, бескосточковый, крупноплодный консервный сорт, Китай). Все они выдерживают снижение температуры до –26º С, хорошо развиваются даже при незначительном количестве осадков. Не подвержены различным заболеваниям и вредному действию насекомых.
Для выращивания саженцев следует выбирать солнечный, незатененный участок с хорошо дренированной почвой. Растение любит незасоренные, легкие суглинистые грунты. При достаточном количестве влаги в почве значительно увеличивается урожайность зизифуса. Весеннюю посадку осуществляют в апреле и даже начале мая, когда начинается период высоких температур. Именно потепление стимулирует вегетативное развитие растения. В случае осенней посадки выбирают период за 20 и более дней до замерзания грунта, чтобы растение успело прижиться. При выращивании этой культуры следует учитывать, что посадку растения сразу осуществляют на постоянное место произрастания. Связано это с быстрым и значительным развитием его корневой системы. Не рекомендуется проводить обрезку саженца в первый год жизни, так как вегетация его в этот период еще недостаточно интенсивна.
Растение можно размножать и семенами, для чего их следует предварительно скарифицировать и стратифицировать. Период стратификации для семян зизифуса составляет один месяц. Отобранные с осени семена заливают на один час горячей водой, а затем заворачивают в мокрую ткань и помещают в пластиковый пакет (или контейнер) во избежание высыхания. Оптимальная температура среды для прорастания семян +20…25ºС. При этом следует их регулярно осматривать и промывать для предотвращения появления плесени.
Когда грунт прогреется до +10º С и выше (середина мая), проклюнувшиеся семена помещают в лунки по 2 – 3 штуки на глубину 5 см. Расстояние между будущими растениями не должно быть меньше 4 м, поскольку зизифус не выносит затенения. В первое время нельзя допускать высыхания грунта в месте посадки семян. Из подросших растений со временем формируется куст. Желательно не располагать поблизости культуры, требующие химической обработки. Тогда плоды зизифуса будут экологически чистыми.
Это растение станет настоящим подарком садоводу, который любит экзотическую красоту и заботится о своём здоровье. Китайский финик, он же унаби и зизифус, — деревце или кустарник, которое отличается оригинальным обликом. А его плоды не только очень вкусны, но и полезны. Кроме того, содержат лекарственные вещества листья, даже кора и корни унаби. Расти оно может на самой бедной земле, в особом уходе не нуждается. Хотя есть существенная проблема — китайский финик слишком теплолюбив, и не все сорта без потерь переносят российские морозы. Поэтому до недавних пор унаби выращивали только в южных регионах. Но если правильно выбрать сорт, можно получить собственные финики и в более суровом климате.
Унаби-зизифус: что за экзотика
Для большинства из нас унаби — растение экзотическое. Однако на Востоке его знают издавна. По некоторым источникам, в Китае и Индии зизифус окультурили ещё две тысячи лет назад. Чуть позже его начали выращивать в средиземноморских странах. И только в прошлом веке китайский финик стали растить в Узбекистане, Туркмении, Закавказье, в Краснодарском крае, Крыму и на юге Украины.
Унаби — чемпион по количеству наименований. В разных странах он обзавёлся не одним, а сразу несколькими названиями. В сумме их получилось около полутора десятков: зизифус, жужуба, ююба, чапыжник, чайлон, анаб, чилион, джилан джида, планджиба, цзао, янап (или анаб), арнап, илан джида. Во Франции растение называют грудной ягодой, а в России китайский финик.
В Китае унаби называют деревом молодости за способность его плодов и листьев избавлять организм от токсинов, холестерина, очищать сосуды и укреплять капилляры
Родной климат для унаби — это тропики и субтропики. Долгое время считалось, что это растение не выживает и не плодоносит в средней полосе России. Но в последние годы появились более зимостойкие формы, и садоводы приспособились выращивать теплолюбивого экзота в континентальном климате.
Новые холодостойкие формы субтропического китайского финика можно вырастить и в средней полосе
Китайский финик в культуре — это небольшое листопадное деревце (до 5 метров) или рослый кустарник. На чуть поникающих побегах могут быть редкие шипы. Листья овальные, с характерными продольными жилками. Крона гармоничной формы, пирамидальная или шарообразная. Унаби отличается поздним началом вегетации. Просыпается растение к середине мая и даже чуть позже. Поэтому возвратные заморозки ему не страшны.
Большинство сортов зизифуса нуждаются в перекрёстном опылении, поэтому для получения хорошего урожая необходимо сажать рядом 2–3 дерева.
На одной и той же ветке у зизифуса могут быть и цветы, и завязи плодов
Цветение унаби растянутое, зеленовато-жёлтые цветочки распускаются на протяжении полутора-двух месяцев. Они не слишком хороши внешне, но чудесно пахнут. Пчёлы находят этот запах очень привлекательным. Плоды завязываются и созревают неравномерно: первые могут поспеть к концу лета, последние — в октябре, а то и в декабре. Если осень дождливая, урожай собирают недозрелым, а спелость унаби добирает потом; в сухую осень садоводы рекомендуют не торопиться со сбором, а дать плодам подвялиться на ветках — тогда они становятся вкуснее. Кстати, с одного взрослого дерева можно снять до 25 кг урожая, а есть и сорта-рекордсмены, которые дают по 80 кг.
Большинство сортов унаби дают высокие урожаи
Плоды разных сортов унаби значительно отличаются между собой. Их вес варьируется от 2,5 до 35 граммов. Форма может быть шарообразной, овальной, грушеподобной. Цвет от красно-оранжевого до шоколадно-коричневого. На кожице некоторых сортов видны светловатые крапинки. Созревшие плоды нежные и сочные. У мякоти, иногда мучнистой, кислый и сладкий вкусы сочетаются в разных вариациях. Косточка небольшая, у отдельных сортов она не развивается полностью, оставаясь полумягкой.
Подсушенные плоды унаби очень похожи на настоящие финики
Китайский финик (или унаби) не имеет никакого отношения к финику настоящему. Растение получило народное название благодаря внешнему сходству плодов и слегка похожему вкусу.
Плоды унаби съедают свежими, из них делают заготовки (компоты, варенье, сироп, цукаты) или сушат. В любом виде китайские финики полезны для здоровья. Они содержат больше аскорбиновой кислоты, чем цитрусовые фрукты, а также флавоноиды, пектин, каротин, рутин, йод, кобальт и другие элементы.
Плоды разных сортов отличаются по цвету и размеру, но одинаково полезны
Плоды зизифуса помогают при заболеваниях дыхательных путей, гипертонии, анемии, авитаминозе. Чтобы понизить давление, китайские врачи советуют есть по 20 свежих или подсушенных фиников трижды в день после еды. Отвар плодов успокаивает и помогает восстановить здоровый сон.
Птицы могут склёвывать урожай унаби. Чтобы его защитить, на деревья накидывают сетку.
Кисло-сладкие плоды зизифуса напоминают финик, ананас и грушу одновременно
Из листьев унаби, коры и корней (богаты дубильными веществами, сапонинами и рутином) также готовят целебные средства, которые применяют внутрь и наружно. Отвар обладает мочегонным, отхаркивающим и антибактериальным действием.
Видео: почему унаби (зизифус) привлекает садоводов
Описание популярных сортов зизифуса
В роду унаби примерно сорок видов растений семейства крушиновых. На основе зизифуса настоящего выведено большинство культурных сортов, которые делят на две группы по величине плодов (мелкие и крупноплодные). Селекцией унаби занимались китайские, среднеазиатские, краснодарские и крымские биологи. Учёные отметили ряд любопытных особенностей. К примеру, они выявили, что мелкоплодные растения содержат больше витамина С и лучше переносят понижение температуры. Крупные сорта более сладкие. А вот на урожайность размер не влияет. Унаби делят на три группы по времени созревания урожая: ранние, средние, поздние.
Ранние
С деревьев ранних сортов начинают собирать урожай в конце августа, а заканчивают в сентябре. Эти финики в основном мелкие или средней величины. Крупноплодные ранние сорта — редкость.
Вахшский
Выведен таджикскими селекционерами. Дерево рослое (4–5 метров), с пирамидальной кроной, плоды среднего размера (до 18 г), созревают в середине сентября. Они напоминают по форме цилиндр, кожица светло-шоколадного цвета. Сорт отличается высокой урожайностью.
Вахшский — ранний и высокоурожайный сорт унаби
Мори джер
Зизифус сорта Мори джер — результат трудов селекционеров из Молдавии. Само дерево среднего размера, а плоды крупные (до 35 г), удлинённо-цилиндрические. Спелость они набирают ко второй декаде сентября. Растение может выдержать понижение температуры до -25 оС.
Унаби сорта Мори джер может выдержать кратковременные морозы
Китайский 60
Это один из самых миниатюрных сортов унаби. Диаметр кроны — не больше полутора метров, высота — до 3 м. Плоды удлинённые, чуть заострённые вверху и внизу, мелкого и среднего размера (до 12 г), покрыты коричнево-сливовой кожицей. На вкус они сладко-кисловатые. Урожай готов к сбору в середине сентября.
Китайский 60 — наиболее компактный сорт с плодами в форме веретена
Конфетный
Этот унаби даёт стабильные и высокие урожаи к середине сентября. Дерево невысокое, с шарообразной кроной. Плоды мелковаты, масса всего 6–8 г, но их обычно так много, что не видно зелени. Тонкая кожица красно-кирпичного цвета прикрывает очень сладкую и сочную мякоть.
Сорт Конфетный оправдывает своё название обилием сладких плодов
Синит
Сорт зизифуса, выведенный учёными Никитского ботанического сада. Дерево средней высоты с разветвлённой кроной. Плоды некрупные (до 6 г), но созревают рекордно рано. Урожай с Синита собирают в конце августа или в начале сентября. Косточка мелкая, кисловато-сладкая мякоть прячется под коричневой прочной шкуркой. Плоды хороши в свежем виде, подходят для сушки и консервирования.
Крымский сорт Синит даёт рекордно ранний урожай
Хурман
Это один из самых урожайных и в то же время крупноплодных сортов унаби. От цветения до созревания проходит в среднем 80 дней. Сбор плодов растягивается на 2–3 недели. Чем теплее и солнечнее было лето, тем слаще будет этот китайский финик.
Крупные плоды сорта Хурман, которые созревают очень рано, можно собирать 2–3 недели
Южанин
Автор этого сорта — селекционер Массовер Б. Л. Зизифус вырастает до 4 метров. Крона дерева раскидистая. Бледно-коричневые крупные плоды (до 20 г) внешним видом слегка напоминают грушу: вверху они уже, чем внизу. Мякоть чуть суховата, но вкус приятный, сладкий, с лёгкой кислинкой. Сорт Южанин урожайный. Плоды хранятся после подсушивания несколько месяцев.
Грушевидные плоды унаби сорта Южанин суховаты, но долго хранятся
Та-Ян-Цзао (другие названия — Ланг, Китайский 1)
Ранний (спелости достигает во второй половине сентября) и крупноплодный унаби из Китая. Один из первых культурных сортов. Это рослое, ветвистое дерево плодоносить начинает на 2–3-й год. Финики крупные, средняя масса 15 г, максимальная — 35. По форме они похожи на миниатюрные груши желтоватого или коричневого с красным оттенка. Вкус сладкий, мякоть содержит до 35% сахара. Очень часто в плодах нет косточки или она слабо развита. Урожайность средняя. Та-Ян-Цзао очень чувствителен к влажности. Из-за дождливой погоды плоды становятся излишне сочными и покрываются трещинами.
Название сорта Та-Ян-Цзао в переводе с маньчжурского значит «будь здоров»
Видео: знакомство с ультраранним унаби, растущим в Беларуси
Среднеспелые
Китайские финики этих сортов набирают сладость и готовы покинуть дерево в самом конце сентября или в октябре. Они дают плоды средних и крупных размеров. Устойчивость к низким температурам у большинства таких сортов средняя.
Ширванский
Этот сорт выведен в Средней Азии. Плоды мелкие (средний вес 3,5 г), в форме бочонка. Окраска кожицы бледно-коричневая, мякоть плотная, молочно-шоколадного оттенка, кисловато-сладкая. Сорт даёт высокие урожаи.
Сорт Ширванский даёт очень красивые, но мелкие плоды
Апшеронский
Зизифус Апшеронский создан краснодарскими селекционерами. Им удалось вывести урожайный и достаточно морозостойкий для своего региона сорт. Средняя масса плодов 6–8 г. Они шоколадно-коричневого цвета, формой напоминают настоящие финики. Мякоть нежная, ванильного оттенка, вкус яркий, сочетающий сладость и небольшую кислинку. Полная зрелость плодов наступает ко второй половине октября.
Апшеронский — сорт российской селекции с ярким вкусом плодов, похожим на настоящие финики
Китайский 2А (или 52)
Испытанный сорт с почти столетней историей, он хорошо известен в мире. Из Китая сначала попал в Америку, а только потом в Россию. Крупные (до 25 г) плоды созревают к концу октября. Овально-вытянутые финики в пору спелости приобретают насыщенный каштановый цвет. Светлая мякоть сочная и сладкая. Кислый вкус выражен слабо.
Китайский 2А — один из первых культурных соротов унаби
Советский
Сорт среднего срока созревания выведен ботаниками Таджикистана, распространение получил в Средней Азии. Сейчас его можно купить в российских питомниках. Удлинённо-округлые плоды в среднем весят по 15–20 г. Они светло-коричневого цвета. Мякоть нежной консистенции, гармоничного вкуса. Недостаток сорта — при повышенной влажности во время созревания плоды могут трескаться.
Нежные мягкие плоды сорта Советский могут трескаться при избытке влаги
Лакомый
Деревья этого сорта зизифуса растут очень быстро. Плоды крупные, до 35 г весом, спеют в октябре или ноябре. Под светло-коричневой кожицей сладкая мякоть кремового цвета. Урожайность и устойчивость к морозам у сорта Лакомый средние.
Быстрорастущее дерево сорта Лакомый даёт крупные плоды
Я-Цзао
Этот китайский сорт не может похвалиться крупными плодами, их масса обычно не более 7 г. Но его преимущество — обильные урожаи. На высоком дереве не бывает колючек, а ветви к середине октября увешаны плодами, окрас которых постепенно становится каштановым. Их зеленоватая мякоть отличается приятным сладко-кислым вкусом. Сорт подходит для использования в свежем виде, хорош в заготовках.
Я-Цзао — сорт, который даёт обильный урожай почти в любых условиях
Дружба
Один из новейших унаби. Плоды не самые мелкие, но и не крупные, обычная масса — 10–15 г. Форма у них грушеподобная, а цвет необычный — сливово-шоколадный. Урожайность невысокая. Особенность сорта Дружба — устойчивость к морозам немного выше средней.
Грушевидные плоды унаби Дружба необычного окраса — сливово-шоколадного
Таврика
Популярный сейчас сорт зизифуса, плоды которого созревает в октябре. «Финики» Таврики шарообразные или похожие на бочонки. Их средняя масса 12–16 г. Цвет кожицы оранжево-каштановый. Мякоть с характерным приятным вкусом. Этот сорт отличается не только хорошей устойчивостью к морозам, но и повышенной урожайностью.
У морозоустойчивой Таврики округлые яркие плоды
Поздние
Сортов зизифуса, плоды которых поспевают поздно, не так много. Он не слишком популярны, потому что сбор урожая откладывается на позднюю осень. Он начинается в конце октября, а заканчивается в ноябре, а иногда и в декабре. Бывает, что дерево полностью сбрасывает листву, выпадает первый снег, а финики ещё не собраны. Конечно, выглядит такое дерево нарядно и оригинально. Но такую роскошь могут себе позволить лишь садоводы, живущие на жарком юге.
Кара-Даг
Сорт, созданный в Крыму, хорошо вписывается в местные условия. Он без проблем переносит засушливое лето, слегка морозную зиму. Крупные грушевидные плоды, их масса может достигать 35 г, спеют к октябрю-ноябрю. Но садоводы не торопятся срывать их. Они ждут, пока кожица красновато-шоколадного оттенка чуть сморщится. Подвяленные плоды вкуснее и слаще сочных. А кроме того, они дольше хранятся.
Плоды унаби Кара-Даг оставляют на дереве, пока кожица не сморщится: так они станут слаще и будут дольше храниться
Коктебель
Ещё один сорт унаби с крымской пропиской. Селекционеры Никитского ботанического сада могут гордиться своим питомцем. Финики сорта Коктебель вырастают не просто большими, а огромными, они набирают массу до 50 г. Плоды округлые, неправильной формы. За оранжево-коричневой шкуркой прячется фисташково-белая мякоть. Она не слишком сочная, но с нежным сладко-кислым вкусом. Вот только урожай начинает поспевать к концу октября, и садоводы-северяне рискуют не дождаться его. А во всём остальном унаби Коктебель — это прекрасное сильное дерево. Кстати, урожайность его тоже поражает. Авторы сорта уверяют, что со взрослого растения можно собрать до 80 кг плодов.
Коктебель — урожайный, но поздний сорт, который можно выращивать только на юге
Лучшие сорта унаби для Крыма
Зизифус очень любит тепло и свет, его не пугает засуха. Поэтому это растение прекрасно себя чувствует на Крымском полуострове. Китайский финик будет расти даже на сухой и бедной почве. Правда, недостаток питания скажется на объёме урожая.
Даже в засушливое лето плоды унаби будут вкусными, но без полива урожай уменьшится
Для крымских садов подойдёт любой сорт зизифуса. Садоводу только надо решить, что ему интереснее выращивать и когда ему нужен урожай. Конечно, самый лучший выбор — поздние унаби крымской селекции. Эти плоды можно будет собирать, когда уже наступит зима, будет прекрасный витаминный десерт к новогоднему столу. А высушенные китайские финики можно есть, пока не поспеют первые летние ягоды.
Сорта для Украины
В южный регионах Украины можно выращивать практически все сорта унаби. Мягкая зима и долгое жаркое лето — это то, что понравится экзоту. Однако чем дальше на север, тем меньше выбор. Поздние сорта не смогут отдать урожай до начала холодов. Когда плоды тронет мороз, они потеряют лёжкость. Поэтому надо выбирать унаби со средним или ранним сроком созревания плодов. Например, сорта Дружба, Таврика, Конфетный, Апшеронский, Китайский 60. Предпочтение лучше отдать мелкоплодным разновидностям. Они более устойчивы к морозам.
Зизифус (или унаби) украшает сад всю осень
В средних широтах выращивание унаби связано с определёнными хлопотами. Прежде всего, надо правильно выбрать место для посадки. Оно должно быть хорошо освещенным и тихим, защищённым от сквозняков.
Молодое деревце накануне зимы обязательно нужно утеплить, обвязав стволик и крону укрывным материалом. А корни надо прикрыть листвой, травой, а потом и снегом. Если веточки всё же подмёрзнут, унаби быстро восстанавливается. А с возрастом китайский финик становится более выносливым.
Видео: как подготовить саженец унаби к зиме
Морозостойкие сорта унаби для средней полосы
Китайский финик вышел за пределы тропических и субтропических регионов. Его теперь культивируют не только в Крыму, на юге Краснодарского края и Украины. В последнее время садоводы, живущие в Днепропетровской, Ростовской, Воронежской областях и даже в Подмосковье и Беларуси, рассказывают о своих успехах в выращивании унаби. Хотя они признаются: с нежным деревцем приходится повозиться, и не всякое лето удаётся собрать хороший урожай.
Китайский финик, особенно подсушенный, может очень долго храниться
Опытные садоводы советуют выбирать для средней полосы ранние сорта с небольшими плодами, они более выносливы. Стоит обратить внимание, к примеру, на унаби Китайский 60 и 2А, Хурман, Конфетный, Южанин, Синит. И формировать из них не дерево, а куст с широкой кроной. Такое растение легче подготовить к морозам.
Плоды унаби могут созревать, когда уже опали все листья
В том случае, когда плоды не успевают созреть, урожай всё же придётся собрать до первых холодов. А потом положить китайские финики на хранение и дождаться созревания.
Видео: унаби в прохладном климате — от посадки до урожая
Отзывы садоводов об унаби
Унаби — чрезвычайно полезное и красивое растение, но большинство садоводов о нём знают мало. Бытует мнение, что китайские финики можно выращивать только на юге. Действительно, там унаби процветает и плодоносит без особых хлопот. Но его можно культивировать и в более северных регионах. Надо лишь со вниманием отнестись к выбору сорта и приложить немного труда.
По образованию я филолог. Мои увлечения — чтение, путешествия, уход за садом-огородом и домашними питомцами. Поэтому многое, о чём я пишу, это вовсе не теория, а практика, пройденная лично.
Оцените статью:
Поделитесь с друзьями!
Унаби, известный под названиями зизифус, чилон, ююба, китайский финик, принадлежит к роду Крушиновые и объединяет 50 видов. Растение окультурено в древности и широко распространено в Китае, Японии, Австралии, странах Средиземноморья. В нашей стране на Черноморском побережье Кавказа садоводы-любители издавна выращивали мелкоплодные сорта китайского финика. Крупноплодные формы были завезены в Россию лишь в середине прошлого века. Первые коллекционные насаждения зизифуса в Никитском ботаническом саду были заложены в 1953 году. С конца 80-х гг. селекционеры начали изучать особенности возделывания этой культуры в разных климатических зонах, в результате были созданы новые сорта, адаптированные к неблагоприятным факторам среды.
Какой сорт унаби выбрать
Планируя посадить в своём саду унаби, следует учитывать не только климатические условия региона, но и период вегетации сортов, а также крупноплодность. По срокам созревания китайский финик делится на 3 группы:
- раннеспелые сорта (сроки созревания — конец сентября-начало октября): Та-ян-цзао, У-син-хун, Сио-бай-цзао 60, Синит, Вахшский 40/5;
Унаби сорта Вахшский созревает в конце сентября-начале октября
- среднеспелые (вторая декада октября): Китайский 52, Дружба, Советский, Таврика, Самаркандский 38, Я-цзао;
Унаби сорта Я-цзао относится к среднеспелым сортам
- позднеспелые (конец октября-начало января): Самаркандский 56, Коктебель, Кара-Даг.
Позднеспелый сорт унаби Коктебель даёт плоды с конца октября до начала января
Подразделяются разновидности чилона и по размерам плодов. У крупноплодных сортов Вахшский 40–5, Вахшский 41–19, Первенец, Коктебель, Советский, Южанин, Та-ян-цзао, У-син-хун, Жу-тао-цзао масса плода более 10 г, а иногда и свыше 50 г. Среднеплодные сорта Я-цзао, Бурним, Синит, Дружба, Конфетный, Китайский-93, Китайский-60, Лан-цза-цзао, Насими, Таврика, Юбилейный, Финик формируют плоды весом 5–10 г. К мелкоплодным с плодами массой 3–5 г относятся сорта Китайский-62, Китайский-50, Суан-цзао, Сочинский, Темрюкский.
Плоды сорта унаби Кара-Даг крупные, весом до 35 г, округлой бочёнкообразной формы
Лучшими местными сортами считаются Синит и Коктебель, созданные в Никитском ботаническом саду. Главным достоинством Синита является его сверхранний срок созревания — начало-середина сентября, что делает возможным его выращивание в северных регионах. Коктебель — рекордсмен по крупноплодности: вес ягоды достигает 52 г.
В регионах с более прохладным климатом средние и поздние сорта не успевают вызреть до наступления заморозков. Поэтому здесь следует выбирать виды с ранним сроком созревания. Кроме того, унаби отечественных сортов, приспосабливаясь к более суровому климату, изменяют ритм своего развития.
Зизифус Синит — сверхранний сорт, созревающий в начале сентября
Наиболее морозостойкие сорта — Зогал, Ордубади, Улдуз — выдерживают понижение температуры до -29 °С, что даёт возможность выращивать их в более холодных областях. Мелкоплодные и среднеплодные формы в условиях засухи или похолодания заканчивают вегетацию на полмесяца раньше. Кроме того, в плодах растений, выращенных в северных регионах, витамина С значительно больше, чем при возделывании на юге.
Видео: как выглядит китайский финик
Агротехника выращивания унаби
Дерево молодости и здоровья, как называют унаби за целебные свойства, вполне можно вырастить в своём саду. Выведено около 400 разновидностей, в том числе и для более прохладного климата. Дерево-долгожитель может прожить до 300 лет и плодоносить полвека, но урожаи будут щедрыми лишь при условии соблюдения агротехники выращивания.
Грунт для унаби
Китайский финик неприхотлив, может расти на самых разных типах грунта, но предпочитает суглинистые с хорошей аэрацией. На засоленных и глинистых участках урожай будет слабее. Почва с повышенным содержанием солей весной долго не высыхает, а потом становится твёрдой, препятствуя поступлению к растениям питательных веществ. Для улучшения структуры такого грунта под перекопку вносят известь, гипс (300 г/м2). Глинистая почва станет более рыхлой, если добавить в неё песок (10 кг/м2).
Почва для унаби должна быть водо- и воздухопроницаемой
Не следует под посадки отводить участки с высоким стоянием грунтовых вод. Мощные корни унаби могут проникать вглубь грунта более чем на 3 м и при близком залегании водных пластов всё время будут находиться в переувлажнённом состоянии, что неминуемо приведёт к гибели растения. При высоком обводнении можно сделать дренажные отводы для стока воды или поднять уровень поверхности на участке. Для этого насыпают землю холмиком высотой 1–1,5 м и на него высаживают дерево.
При высоком залегании грунтовых вод на участке делают дренажные канавки, так как переувлажнение грозит зизифусу гибелью
Как правильно посадить унаби
Светолюбивую культуру следует высаживать с южной или юго-западной стороны участка — в этом случае она большую часть времени будет находиться на солнце. В тени зизифус развивается слабо, листья и плоды будут мельчать, снизится продуктивность. При сильном затенении даже бесколючковые сорта начинают образовывать колючки.
Участок для выращивания унаби должен быть хорошо освещён, поэтому лучше высаживать растение на южной или юго-западной стороне
При выборе участка следует избегать морозоопасных мест, открытых для ветров или расположенных в низинах. Желательно отвести деревьям тихий уголок в саду, где они будут надёжно защищены от сильных порывов ветра оградой или постройками.
Зизифус самобесплоден, без перекрёстного опыления пыльцой другого сорта образуются лишь единичные завязи, которые со временем всё равно опадают. Поэтому на участке следует выращивать несколько сортов унаби. Учитывая, что у взрослых деревьев разветвлённая корневая система, занимающая площадь диаметром до 7 м, необходимо высаживать их на расстоянии 4–5 м друг от друга.
Китайский финик любит простор, чтобы соседние деревья не затеняли его, поэтому растения нужно высаживать на расстоянии 4–5 м друг от друга
Лучшее время для посадки унаби — весна, конец марта-апрель, пока не распустились почки. Почва должна хорошо прогреться, дневная температура не опускаться ниже +12 °С, ночью не переходить нулевой порог. Посаженные в оптимальные сроки деревца начнут наращивать корневую массу, а при повышении температуры воздуха до +18–20 °С происходит активный рост побегов. К зиме деревья подойдут подросшими и окрепшими. Контейнерные растения высаживают весь сезон.
Возможна и осенняя посадка, с сентября до конца октября. Посадочные работы должны быть проведены хотя бы за 2 недели до наступления холодов, иначе неукоренившиеся растения погибнут при первых заморозках.
Саженец зизифуса в возрасте 2 лет уже формирует первые плоды
Перед высадкой деревьев готовят посадочные ямы размером 100х70 см. Плодородную землю обогащают минеральным удобрением (200 г) или биогумусом (10 л/м2).
Дальше действуют так:
- Заполняют яму на 2/3 питательным грунтом, формируя по центру холмик.
- Опускают в посадочную яму саженец, расправляют по сторонам корешки. Растение с закрытой корневой системой переваливают вместе с комом земли.
Саженец унаби опускают в яму, расправляя корни во все стороны
- Присыпают саженец грунтом, слегка встряхивая, чтобы не оставалось пустот возле корней. Утрамбовывают землю.
- Место прививки должно быть выше уровня почвы на 5 см.
- Вокруг деревца делают поливочную канавку и вносят в неё 20 л воды.
После посадки саженец унаби хорошо поливают 20 л воды
- Приствольный круг укрывают слоем сена, соломы.
В отличие от большинства плодовых деревьев унаби не укорачивают после посадки. Поскольку в первый год идёт активное развитие корневой системы и замедленный рост надземной части, формирование кроны начинают лишь со второго сезона.
Видео: как посадить унаби
Поливы
Китайский финик — растение засухоустойчивое, но после посадки саженцы для лучшего приживления необходимо поливать 5–7 раз за сезон, расходуя по 20 л воды на деревце.
Взрослые деревья благодаря хорошо развитой корневой системе, глубоко проникающей в почву, могут обеспечить себя влагой сами. Они сравнительно легко переносят длительную засуху, а вот переувлажнение грунта для них губительно. Поэтому при проливных дождях следует укрыть прикорневую зону плёнкой. Избыток влаги также приводит к растрескиванию плодов, поэтому при их созревании поливы прекращают.
В период созревания плодов поливы прекращают, чтобы не вызвать растрескивание плодов
Однако при сильной иссушающей жаре для получения богатых урожаев и плодов хорошего качества следует с конца июня увлажнять грунт, соблюдая умеренность. При длительном отсутствии осадков унаби поливают 4–5 раз за сезон вегетации.
Подкормки
Предпосадочная заправка почвы удобрениями обеспечивает нормальное питание саженцев первые 3 года. Деревья 4–5 лет подкармливают ежегодно: весной — 18 г азота, осенью — 12 г фосфора и 10 г калия. Перед зимовкой раз в 2 года по приствольному кругу разбрасывают перегной (3 кг/м2). С шестого года количество удобрений увеличивают в 2 раза. Опрыскивание кроны деревьев 2–3 раза за сезон раствором Вымпела (20 мл/10 л) способствует увеличению содержания сахаров в ягодах и улучшению их вкуса.
Урожайность унаби будет намного выше при выращивании на удобренной почве
Формирование кроны
Выращивают унаби в виде деревца с хорошо освещённой чашевидной кроной. Крона такого типа формируется без центрального проводника и имеет только один ярус из четырёх основных ветвей.
- Выбирают более крепкие разнонаправленные ветви, размещённые равномерно вокруг ствола.
- Удаляют лишние ветки, обрезают проводник, укорачивают верхнюю ветвь до 25 см.
- Остальные ветви подравнивают по её длине. Чашевидная крона способствует равномерной освещённости всех веток и дружному созреванию плодов.
- У сформированного дерева ежегодно проводят прореживающую обрезку, удаляют также сухие и сломанные ветки, укорачивают разросшиеся побеги.
Правильно сформированная крона унаби хорошо проветривается и равномерно освещается солнцем
В более прохладных регионах, где зизифус сильно подмерзает, его выращивают в кустовой форме, чтобы при необходимости можно было укрыть на зиму.
Подготовка к зиме
Унаби отличается морозостойкостью: ткани однолетних побегов значительно повреждаются только при -27 °С, почки — при -18…-20 °С. Однако даже если деревья и подмерзают, они очень быстро восстанавливаются.
Не страшны унаби и весенние возвратные холода, поскольку вегетация начинается поздно. Замечено, что при весенних заморозках до -6 °С распустившиеся молодые листья не страдают, в то время как другие растения теряют листву. Позднее июньское цветение также спасает унаби от заморозков. Но в первые 2–3 года саженцы желательно всё же утеплить на зиму: окучить и прикрыть агроволокном.
На зиму молодые деревца унаби можно после окучивания укрыть агроволокном
Видео: подготовка саженцев зизифуса к зимовке
Размножение зизифуса
Унаби можно размножать семенным способом, а также корневыми отпрысками, черенками и отводками.
Черенкование унаби
Для черенкования молодые побеги нарезают на 10-сантиметровые отрезки, обрывают все листья, кроме двух верхних. Их укорачивают наполовину, чтобы уменьшить испарение влаги. Черенки высаживают на грядку с увлажнённой плодородной землёй и накрывают плёнкой. Регулярно приоткрывают тепличку для проветривания, следя за влажностью грунта.
С появлением побегов на черенке плёнку убирают и после укоренения пересаживают черенки в ящики или горшки, которые переносят в помещение на зиму. Следующей весной унаби можно высадить в саду. 85% посаженных черенков прекрасно приживаются.
Для черенкования молодые побеги унаби нарезают на 10-сантиметровые отрезки, обрывают все листья, кроме двух верхних
Семенной способ
Можно вырастить унаби из семечка, хотя процесс этот довольно трудоёмкий.
- Предварительно семена подвергают холодовой закалке, помещая их в снег или в холодильную камеру. Семена кладут в контейнеры с влажным грунтом, прикрывают плёнкой, сверху утепляют агроволокном и ставят под снег, следя, чтобы температура воздуха была не выше +2 °С, иначе может начаться преждевременное прорастание семян, что неминуемо приведёт к их гибели.
Перед посадкой семена унаби кладут в горшочки с влажным грунтом и помещают в холодное место
- В холодильнике с температурой 0…+4 °С семена проветривают через каждые 10 дней, следя при этом, чтобы грунт был всё время влажным.
- Весной, как только установится тёплая погода (не менее +10 °С), проводят посев семян в открытый грунт или теплицу (для регионов с прохладным климатом). Высевают их по 2–3 штуки на глубину 3 см, делая интервал между лунками 5 см.
- Увлажняют почву и накрывают плёнкой.
- Через 3 недели укрытие снимают и прореживают посевы, увеличивая расстояние между ростками до 25 см.
- До холодов раз в 2 недели поливают сеянцы, на зиму утепляют нетканым материалом, а весной высаживают на постоянное место.
Размножение отводками
Несложно размножить зизифус с помощью отводков. При наличии корневой поросли побеги длиной 15 см окучивают влажной почвой. По мере роста досыпают землю, формируя холмик высотой 30 см. Осенью или весной следующего года дочерние растения отделяют и высаживают отдельно на участке.
Видео: выращивание зизифуса от семян до высадки в грунт
Выращивание унаби в домашних условиях
В условиях умеренного климата средней полосы России ягоды унаби могут не успевать вызреть, поскольку лето здесь довольно короткое, а с сентября устанавливается прохладная погода. К тому же молодые деревца очень чувствительны к низким температурам. Поэтому первые 2 года можно выращивать их в контейнерах и только потом высаживать в открытый грунт. Можно вообще выращивать унаби как кадочную культуру.
Зизифусу требуется простор и много света, поэтому располагать его в помещении необходимо вблизи окон, выходящих на южную сторону. При недостаточном освещении цветения можно не дождаться. Желательно в зимнее время использовать дополнительное освещение дуговыми натриевыми светильниками, которые весь световой поток направляют на растения, способствуя их правильному развитию.
При вращивании зизифуса в кадке ему необходимо отвести место вблизи окон, выходящих на южную сторону
При выращивании зизифуса в кадке следует уделить особое внимание грунту. В горшок укладывают дренажный слой, поверх которого насыпают смесь из плодородной земли, песка и перегноя (3:1:2). Дренаж из гальки или кирпича позволит избежать застоя воды, что губительно для растения.
Летом можно выносить кадки с растениями на террасу или в сад, а накануне похолодания переносить в помещение. В естественных условиях опыление унаби осуществляется с помощью пчёл, в закрытом помещении необходимо будет провести искусственное опыление — перенести пыльцу с одного цветка на другой с помощью кисточки. Оптимальная температура во время цветения 22–24 °С. В зимний период в помещении должно быть прохладнее — около +16 °С.
В тёплый период проводят умеренный полив. Зимой растения не поливают, а чтобы корневая система не пересыхала, почву в кадке укрывают слоем влажных опилок и регулярно опрыскивают их. Если молодое растение перенести осенью с улицы, где температура воздуха опустилась до +8 °С, в тёплое помещение с температурой +18–20 °С и начать поливать, оно может зацвести зимой.
В помещении для унаби необходимо летом поддерживать температуру +20 °С, зимой не более +16 °С
С наступлением тёплых весенних дней зизифус можно выносить на лоджию или в сад. Он не боится яркого солнца, поэтому притенять его не нужно. В это время проводят первый полив, подкармливают раствором коровяка, расходуя 10 кг удобрения на молодое растение и 20 кг — на плодоносящее. В течение сезона раз в месяц вносят жидкий биогумус (5 л) или комплексное удобрение. Полезно провести опрыскивание кроны раствором биогумуса (150 г/10 л).
Раз в 2 года молодые деревца пересаживают в ёмкость большего размера, что стимулирует развитие корневой системы и рост побегов. Взрослые унаби, растущие в больших кадках, пересаживают раз в 4 года. Каждый сезон необходимо заменять верхний слой грунта в горшке плодородной землёй, в которую добавлены перегной и куриный помёт (1:4:1).
По мере роста китайский финик пересаживают в горшок большего размера, что стимулирует развитие корневой системы и рост побегов
Конечно, в комнатных условиях урожай будет ниже, чем в открытом грунте, но сама возможность вырастить дома необычные плоды красивого и полезного растения доставит огромную радость.
Как пересадить унаби
Если возникает необходимость пересадки взрослого дерева на другое место, это следует делать в период покоя: весной, до начала вегетации, или осенью, после опадения листвы. Нежелательно трогать крупномеры высотой более 6 м или унаби старше 20 лет.
- Дерево пересаживают вместе с комом земли, размер которого зависит от возраста растений: для 7–10-летних диаметр кома будет 1 м, для 10–15-летних — 1,3 м, для 20-летних — 1,7 м.
- Дерево осторожно обкапывают на глубину 70 см, обрубая отходящие на большое расстояние корни. При этом основная масса корневой системы должна оставаться целой, иначе пересаженное дерево может быстро засохнуть.
Перед пересадкой унаби обкапывают на глубину 70 см, обрубая отходящие на большое расстояние корни
- Скелетные ветви укорачивают на 1/3 длины, прореживают крону, подвязывают к стволу нижние ветви, чтобы не сломать их при перемещении, и вытаскивают его с земляным комом.
- Ямы для посадки готовят чуть большего диаметра, чтобы свободное пространство заполнить питательным грунтом.
Яму на новом месте копают немного большего диаметра, чем земляной ком у дерева унаби
- Размещают растение на новом месте с учётом пространственной ориентации и постепенно заполняют яму грунтом, хорошо уплотняют его.
- Проливают почву 50 л воды и укладывают слой мульчи.
- Чтобы растение не потеряло устойчивость, его закрепляют со всех сторон верёвками или используют деревянные подставки.
Соседство с другими растениями
Унаби, обладая мощной корневой системой, состоящей из длинного стержневого корня и поверхностных всасывающих корешков, разрастающихся на ширину до 7 м, лучше не сажать рядом с яблоней, вишней, грушей, персиком. Борясь за освещение и воду, китайский финик будет угнетать деревья и кустарники.
Не переносит зизифус и соседства с сорными растениями, поэтому необходимо регулярно проводить прополку приствольного круга. А чтобы сдерживать рост сорняков, желательно мульчировать прикорневую зону.
Унаби нередко высаживают для уплотнения молодых посадок грецкого ореха
А вот рядом с грецким орехом китайский финик, в отличие от многих других культур, прекрасно плодоносит. Его используют в качестве уплотнителя в молодых посадках грецкого ореха. В междурядьях унаби можно посадить овощные культуры с поверхностной корневой системой.
Болезни и вредители
Унаби — удивительно жизнестойкое растение: практически не подвержено болезням, не повреждается вредителями. Лишь в последние годы выявлен вредитель плодов — унабиева муха. Обитает насекомое только на зизифусе, по своим биологическим особенностям близко к вишнёвой и дынной мухе. Вредитель откладывает в плодах яйца, из которых вскоре появляются личинки, проделывающие в мякоти ходы и откладывающие там экскременты. У повреждённых плодов горький вкус, и созревают они быстрее. О появлении на дереве вредителя можно судить по наличию под ними падалицы.
Унабиева муха приносит ощутимый урон плодам, проделывая численные ходы в мякоти вокруг косточки и наполняя их экскрементами, отчего вкус плодов становится горьковатым
Повреждаются в основном сорта раннего и среднего сроков созревания. Активизации унабиевой мухи в начале сентября-октябре способствует нарушение агротехники. При хорошем уходе риск появления вредного насекомого резко снижается.
В целях профилактики распространения унабиевой мухи необходимо перекапывать почву в прикорневой зоне, что позволит уничтожить ложнококоны и падалицу. Для защиты деревьев от болезней и вредителей проводят опрыскивания растворами Актеллика (10 мл/10 л), Золона (35% концентрата эмульсии), Сумитиона (50% к. э.). Эти препараты не впитываются внутрь плодов и через 2 дня с момента последней обработки можно собирать урожай.
Актеллик не впитывается внутрь плодов и через 2 дня с момента последней обработки можно собирать урожай
Созревшими плодами любят лакомиться птицы. Чтобы уберечь урожай от пернатых, на крону дерева следует накинуть специальную сетку.
Унаби — неприхотливое плодовое растение, которое противостоит болезням и практически не подвергается атакам вредителей. Это позволяет свести к минимуму использование в саду химических препаратов и выращивать экологически чистые ягоды. Их можно использовать в свежем виде, для сушки, длительного хранения в замороженном состоянии, изготовления цукатов, варенья, компотов. Но чтобы получить щедрые урожаи китайского финика, необходимо создать для него комфортные условия.
Оцените статью: Поделитесь с друзьями!Ziziphus jujuba — Wikipedia, la enciclopedia libre
Hojas y espinas en una ramita joven 
Frutos submaduros in situ Ziziphus jujuba , el azufaifo, azofaifo, achufaifo o jinjolero , entre otros nombres comunes, es unesa especie de planta arbórea del género Ziziphus de lasilis ras lais Rilisace de la fam.
Descripción [editar]
Су-таманьо зависит от директора Хамедад-де-ла-Хайя-Тенидо-эль-Арбусто-де-Порт-Арборео.Es una planta caducifolia que puede llegar a medir más de diez metros de altura, неповторимый привычный альянс unos metros y medio de altura El tronco es recto con bultos y corteza muy arrugada.
Posee hojas escasamente pecioladas, alternadas, coriáceas, de 2 a 7 см в продольном направлении, форма продолговатая, овально-ланцетная, в форме маргена, финаментная, зубчатая и угловая. La hoja tiene tres nervios Principales продольные и настоящие основания. Сын цвет Верде Кларо Брилланте кон эль Хаз де Колор Верде Брилланте.
La ramificación es muy densa, yesta dotada de fuertes espinas, como resultado de su adaptación, природный природный объект, защищающий растениеводство. Presenta ramillas de colour verdoso, zigzagueantes y colgantes.
- Флор
En el hemisferio norte florece entre abril y agosto. Las flores son pequeñas, poco llamativas, pentámeras, verdosas y situadas en grupos de dos o tres lo logo de las ramas. Произведите inflorescencias cimosas, de 2 a 5 sobre un pequeño pedúnculo común a la axila de las hojas.Flores axilares de color amarillo verdoso de 3 a 4 mm de diámetro.
- Fruto
Эль-Фруто-э-ла-азуфаифа, азофейфа, о жиньжол (jínjoles en множественное число), в том числе съедобный, с двумя или тремя сантиметрами в продольном направлении, эллипсоидальный, глобус, с одной стороны, семилла. Цветовая гамма цветных оттенков и цветовой гаммы цветов и цветов. Cuando está fresco, la pulpa es verde claro amarillento pálido, de textura harinosa — parecida a la de manzana — y dulzona.Существуют различные виды фруктов, 5 или 6 см в длину.
Реконструкция и окончательная оценка принципа Отоно. Сон рико ан азукас и муцилагос и импортер кантидад де витамина C por eso se han consumido por su valor nutritivo como una fruta, natural or desecada.
Distribución geográfica [editar]
Основополагающие принципы Азии (Китай) и климатические условия тропического климата, включая Испанию, съедобные продукты. [1] Тамбиен с хан пролиферадо альгунос арбулес ан ультимас эн норсте дель эстато де Коауила, Мексика
La madera del azufaifo se utiliza en en Aragón, Cataluña, Comunidad Valenciana e Islas Baleares para hacer instrumentos musicales como las grallas o dulzainas y las tenora.
En la Región de Murcia эпоха сша для особенных sonoridad para la construccion de castañuelas, allí conocidas como postizas.
ru Китай, в результате чего потребляется.
Ziziphus jujuba fue descrita por Philip Miller y publicado en Словарь садовников :. , , восьмое издание, вып. 3, с. 718 [1], 1768. [2]
- Etimología
- Zizyphus : prestado del Latín zīzýphus, -i, de origen Persa ( zayzafun ), través del Griego 9υφον .
- jujuba : del Latín средневековый jujuba , деформация zīzýphus . [3]
- Variedades aceptadas
- Синонимия
- Paliurus mairei H.Lév.
- Rhamnus jujuba L.
- Rhamnus soporifera Lour.
- Rhamnus zizyphus L
- Ziziphus mauritiana Lam.
- Ziziphus mauritiana вар. deserticola A.Chev.
- Ziziphus mauritiana вар. Муратиана (Майре) А.Чев.
- Ziziphus mauritiana subsp. Ортакантха (DC.) А.Чев.
- Ziziphus mauritiana вар. Ортакантха (DC.) А.Чев.
- Ziziphus muratiana Maire
- Ziziphus nitida Roxb.
- Ziziphus orthacantha DC.
- Ziziphus poiretii г.Дон
- Ziziphus rotundata DC.
- Ziziphus sativa Gaertn.
- Ziziphus sinensis Lam.
- Ziziphus soporifera (Lour.) Стокса
- Ziziphus tomentosa Пуар.
- Ziziphus trinervia Roth
- Ziziphus vulgaris Lam.
- Ziziphus zizyphus (L.) H.Karst.
- Zizyphon jujubum St.-Lag. [4]
Nombre común [editar]
- Кастельяно: azofaifa, Azofaifo, azofeifo, azufaifa, azufaifas, azafaifa, achifaifa, achuchaizo, achuchaiza, Асофейфа, azufaifo, azufeifo, chincho, gínjol, ginjolero, jijolero, jinjol, jínjol, jínjolera, jinjolero, Аннаб, jinjoles, ююбы, jujuyo, jocote coreano, manzanitas en Coahuila, zofaifo. [5]
Referencias [editar]
Библиография [editar]
- Фрукты в теплом климате . F.J.Morton, Miami, FL: 1987.
- Пищевые данные для мармелад
- Флора Китая Редакционный комитет. 2007. Флора Китая (от Hippocastanaceae до Theaceae). 12: 1–534. В C. Y. Wu, P. H. Raven & D. Y. Hong (ред.) Fl. Китай. Наука Пресс и Миссури Ботанический Сад Пресс, Пекин и Сент-Луис.
- Насир Е.И С. И. Али (ред.). 1980-2005. Проблесковый Пакистан Univ. Карачи, Карачи.
- Brummitt, R.K. 2009. Отчет Комитета по номенклатуре сосудистых растений: 60. Таксон 58 (1): 280–292.
- Kirkbride Jr., J. H., J. H. Wiersema & N. J. Turland. 2006. (1753) Предложение сохранить название Ziziphus jubata против Ziziphus zizyphus (Rhamnaceae). Таксон 55 (4): 1049–1050.
Enlaces externos [editar]
,индийский мармелад (Ziziphus mauritiana) | Feedipedia
Листья и ветки большинства видов Ziziphus , включая Ziziphus mauritiana , могут использоваться в качестве корма для скота.
Вкус
Листья индийского мармелада с готовностью поедают верблюды, овцы, козы и крупный рогатый скот (Azam-Ali et al., 2006; Tewatia et al., 2002). В засушливых районах Пакистана индийский мармелад является одним из предпочтительных видов растений всеми классами жвачных животных (крупный рогатый скот, овцы, козы, верблюды), а также ослами, особенно зимой и ранней весной (Khan et al., 2012a). В сахельских пастбищах Камеруна диетические предпочтения были выше для листьев видов Ziziphus , в то время как стручки и цветы других видов были в целом более предпочтительными (Ngwa et al., 2000). Индексы предпочтений для плодов индийского мармелада увеличиваются после сезона дождей, когда урожайность фруктов выше. Недавняя оценка использования видов скота и мелкого рогатого скота в Буркина-Фасо показала, что индийский мармелад вместе с Balanites aegyptiaca и Acacia spp.были среди предпочтительных видов овец и коз (Zampaligré et al., 2013). Это не относится к жвачным животным (Hansen et al., 2008).
Крупный рогатый скот
В Буркина-Фасо 4-летнее исследование показало, что древесный корм был очень незначительной частью рациона, отобранного травоядными, даже когда в сухой сезон было мало травы. Это было особенно верно для крупного рогатого скота (Piot et al., 1980). Позднее это было подтверждено оценкой пищевого поведения крупного рогатого скота, который потреблял не более 25% кормов, среди которых индийский мармелад составлял менее 5% (Hansen et al., 2008).
Овцы
Использование листьев индийского мармелада оценивали в рационе овец в качестве замены хлопкового жмыха. Было показано, что только относительно низкие уровни индийского мармелада (около 10-20% (в пересчете на DM)) могут быть включены в рационы выращивания овец без ущерба для продуктивности животных (Abdu et al., 2012). В Нигерии при увеличении времени доступа к индийскому мармеладу (с 60 до 120 минут в день) для баранов Уда на естественном пастбище увеличилось общее потребление СД (33).От 2 до 37,9 г / кг LW) и усваиваемое потребление ОМ (от 36,8 до 40,9 г / кг LW 0,75 ), но незначительно сниженная усвояемость (от 53 до 52%). Тем не менее, индийский мармелад, по-видимому, мог увеличить производство овец в системах с низким потреблением культур / домашнего скота (Sangaré et al., 2003), хотя овцы обладали ограниченной способностью извлекать выгоду из листьев индийского мармелад в качестве белковой добавки. Перевариваемость азота была значительно ниже при употреблении индийского мармелад, но объединение листьев с мочевиной (10 г / день) заметно увеличило задержку азота и предлагается в качестве дешевого и практичного способа улучшения качества корма для овец (Habib et al., 2008).
коз
Хотя индийский мармелад легко съедается козами, его корм, как правило, имеет более низкую питательную ценность, чем другие корма для деревьев (Barbind et al., 2006). Напротив, сравнение с другими кормами, такими как водяной шпинат ( Ipomoea aquatica ) и берсеем сено, было благоприятным для листьев индийского ююбы (Kongmanila et al., 2009; Tewatia et al., 2003). В сочетании с водяным шпинатом ad libitum индийский мармелад увеличивал потребление СД, видимую усвояемость и задержку азота по сравнению с одним водным шпинатом (Kongmanila et al.2009). Он был включен в низкокачественные диеты для коз до 50% от СД (Myint et al., 2010; Khan et al., 2009). У пасущихся молочных коз индийский мармеладный корм, используемый в качестве потенциального заменителя хлопкового жмыха в низкокачественной диете в течение 10 недель, оказал положительное влияние на надои молока. Это может быть объяснено его низкой способностью к разложению в рубце из-за присутствия танинов и последующим относительно высоким содержанием белка в шунтирующем режиме (Khan et al., 2009). Включение в состав рациона на основе кунжутного масла диеты из индийского мармелада в концентрации 50% СД не уменьшало общее потребление, но все параметры усвояемости были значительно снижены, а задержка азота была ниже, чем при добавлении лейкены (Myint et al.2010). В Лаосе индийский мармелад предлагал ad libitum козам-самцам, что привело к снижению потребления корма, питательных веществ и очевидной усвояемости по сравнению с эритриной, джекфрутом и капоком (Kongmanila et al., 2008).
,Описание продукта
Порошок экстракта зизифуса
Производственные данные
Наименование продукта | Порошок экстракта зизифуса | Ziziphus jujuba Mill. Вар. | ||||||
Экстракт-растворитель | Этанол / вода | |||||||
0 | ||||||||
Аналитические данные
Коэффициент извлечения 4 : 1 4 : 1 |
| Идентификация Идентификация |
| |||||||||||
Аспект | мелкий порошок желто-коричневого цвета | Запах и вкус | Характеристика | |||||||||
Размер частиц | 80 меш | 0 0 0 0 | 5.Макс. 0% | |||||||||
Зола | 5,0% макс. | |||||||||||
тяжелые металлы | макс. | |||||||||||
As | макс. |
Микробиологические данные
Общее количество аэробных | Не более 10000 КОЕ / грамм | 0 Плесень | Не более 1000 КОЕ / грамм |
E.Coli | Отрицательный | ||
Salmonella | Отрицательный |
Добавление данных
хранения | Хранить в сухом прохладном месте, избегая попадания прямых солнечных лучей. |
Упаковка | полиэтиленовые пакеты для пищевых продуктов, мультиплеер Картонный барабан 25 кг в одном виде |
Это необлученные товары
Упаковка и отгрузка
Упаковка
25 кг / картонный барабан (35 см * 53 см), двойной пластиковый пакет внутри; с одним пластиком внутри и коробкой снаружи; И другой пакет
Порт
Пекин / DaLian и т. Д. Китай Основные порты
Время выполнения:
3-5 дней после оплаты или подтверждения заказа.Ziziphus Mill., 1754 è un genre di piante appartenente alla famiglia delle Rhamnaceae. [1] Cresce sotto forma di cespugli o di piccoli alberi dotati spine nelle regioni умеренно-субтропический и субтропический в tutto il mondo. Conta al suo interno около 50 видов. [2]
Il nome generico proviene da zizfum или zizafun , termine della lingua persiana indicante lo Z.Лотос . [3]
Le foglie sono alterne, intere, convenature Principali, lunghe dai 2 ai 7 cm; Alcune Specie Sono Decidue, Altre Sempreverdi. I fiori sono piccoli, di un poco evidente giallo-grigio. I frutti sono drupe eduli, giallo-marroni, rosse ore, globulari e oblunghe, lunghi da 1 5 см, spesso molto dolci e zuccherine, ricordando and datteri nella consistenza e nell’aroma.
Разнообразные виды Зизифус Соно Пианте Нутричи Дай Бруки Ди Алкун Спиди Ди Лепидоттери, традиционные и родные, Че ши цибано соло ди Кесто жанр, например эндоклита .
Sono piante per climi temperati o tropicali, dotati di un’ampia gamma di adattamento. Соно — диффузная голубая температура среды, год 12 — 35 ° C и минимальные значения invernale вне сцены — 2 ° C. Preferiscono gli ambienti caldo-umidi, Crescono bene su terreni profondi, freschi, soffici, ди-естественная кремне-калькария, калькао-аргиллоза, силицео-аргиллоза, супер проницаемость для pH, pH 5,5 e 7,8. В саббезе саббиоси о аргиллоси, че опосоно скера стакана стагнанте, квест пианте без кресконо бенеСыпучие сыновья сенсибилизируются и террассо, и тропические, и естественные, и другие. Алла минимальная частота и частота кадров. Lo Ziziphus га численность видового остатка che crescono в умеренной зоне. Рекомендуемые виды температуры и температуры воздуха.
Требуются экологические требования к жанру дикого пианино в естественных условиях в местообитаниях favorevoli.Обобщенные и основные принципы деятельности. Alcune specie di Ziziphus , che vivono nella zona mediterranea, sono caducifoglie. Esse perdono tutte le loro foglie в периодических сроках в соответствии с различными вариантами. Nelle specie declede delle zone tropicali, subtropicali eride, la perdita delle foglie совпадают с последовательной стадией секка.
Le specie di Ziziphus crescono in gran parte nelle foreste tropicali ma sono state trovate anche nelle stoppie, pascoli, zone costiere, зона горных тропических районов в регионе.
La famiglia é Distribuita in tutte le aree тропический и субтропический лесной туманности.
«Дифференц соно адаттаменти экологи» и «Дифференц амбиент су у гам гам ди ди клими релятиваменте секчи-умиди». В нем есть все, что нужно, чтобы попробовать себя в этом деле, а потом — это самое главное, что вы хотите сделать.
Il genre comprende le seguenti specie: [2]
Specie molto note Соно иль Джуджоло ( Ziziphus jujuba ), Ziziphus spina-christi (так называемая легенда о том, что я делаю это в суде, как в одной из форм, так и в корне, после смерти, страсти, Кристо-нель-де-Суа, Кристина-нель-Сула) -ovest, Ziziphus lotus , dalle regioni mediterranee. Ziziphus joazeiro cresce nella caatinga brasiliana. Ziziphus celata и не только в Соединенных Штатах, но и в других областях.
Виды окаменелостей [модификация | modifica wikitesto]
- † = Estinto
I frutti sono drupe ed un’importante fonte di cibo per gli uccelli, che lo mangiano l’intero e ne rigurgitano and semi intatti, дистрибьюторская организация, специализирующаяся на диссеминации ornitocoria nelle migliori condizioni di germinazione.In alcuni casi la disstminazione è causata da mammiferi o pesci.
Essi sono alimenti altamente energetici a causa del loro elevato contenuto in zuccheri. Vengono coltivati e mangiati freschi, раздел в мармелате. Vengono anche aggiunti прийти на поддержку Nella Produzione Di Caramelle.
Nella medicina tradizionale cinese lo suan zao ren ( Ziziphus spinosa ) и другие вопросы, относящиеся к этой теме. Si crede che nutra lo Yin del cuore, полный санг аль аль фегато и кальми ло спирито. Профессиональная работа геологической службы, выпуск 165: Краткий вклад в общую геологию, Правительство США. Типография, 1930, с. 73. URL consultato il 28 maggio 2011 .
(in lingua inglese salvo diverso avviso)
,