Ягоды ирга фото: Страница не найдена — Энциклопедия рецептов, продуктов, микрокомпонентов, красоты и здоровья, домашнего быта — ЭНКИСТРОЙ

Опубликовано 21.10.202006.05.2021 Автор: alexxlab Категории: Разное

Содержание

Ягода ирга (винная ягода): Правила посадки и ухода

Ирга – очень вкусная и полезная ягода

Ирга – плодоносящее зеленое насаждение, имеющее множество названий. Англичане дали ей прозвище «теневой кустарник», а одно из иных имен – коринка, currant-tree, и эта версия дана из-за схожести плодов растения с виноградом из Средиземноморья. Россияне же называют иргу винной ягодой, а в Провансе ее дословный перевод означает «приносящая мед».

Содержание:

Дерево винной ягоды во время цветения

На заметку! Род ирга включает в себя более 18 видов и произрастает в основной массе в Северной Америке, но не менее чудесно чувствует себя и на нашей территории. Растение любит горные склоны с обилием солнца, опушки и прогалины. По возвышенностям оно способно взбираться на высоту до 1 900 м.

Виды ирги

Ирга – неприхотливое красивое растение, которое полюбили многие садоводы и дачники.

В России сажают три основные разновидности этого кустарника.

Название	Описание
Ольхолистная	Кустарник, имеющий несколько стволов с гладкой корой темно-серого цвета, достигает в высоту до 4 м. Цветки его мелкие белого оттенка и источают ненавязчивый приятный аромат, после цветения они превращаются в пурпурные ягодки, массой до полутора граммов, диаметром до 15 мм и очень сладкие на вкус. Если за кустом хорошо ухаживать, за один урожай можно получить до 10 кило плодов.
Кроваво-красная	Относительно невысокий кустарник, достигающий 3 метров в высоту, тонкий с кроной восходящего типа. Листья продолговатой овальной формы, длиной до 5-6 см, осенью меняют цвет с ярко-зеленого на оранжевый. Цветки отличаются удлиненной формой лепестков и крупными размерами.
Канадская	Цветки сгруппированы в рыхлые соцветия, диаметром до 30 мм, ягодки достигают массы 1 г., имеют мясистую и сладкую мякоть темного розового цвета. Максимальная урожайность – 6 килограммов плодов с куста. Листики цвета меди, либо пурпурные с розоватым отливом, осенью меняют окраску на оранжевые/темно-красные.

Ирга «Ламарка»

Плоды канадской ирги

Коринка в осенний период – незаменимое украшение сада

Как выращивать?

Ирга – неприхотливая красавица, достаточно правильно подобрать ей место и подготовить почву.

Выращивать винную ягоду не составит особых трудностей

Небольшие кусты коринки в ландшафтном дизайне

Как сажать?

Посадка проводится весной или в осенний период, но специалисты советуют сажать винную ягоду именно осенью, так она лучше развивается. Для растения потребуется хорошо освещаемое место, тогда побеги не будут вытягиваться в поисках нужного количества ультрафиолета, и вся сила уйдет в нужное русло на формирование размеров и сочности плодов.

Почва должна быть супесчаной, но подойдет и суглинок, главное – чтобы земля была плодородной, это позволит избежать излишнего формирования поросли вокруг корней и увеличит количество ягод. Кислотность роли не играет, перед посадкой важно тщательно перекопать место для кустов с добавлением калийно-фосфорных удобрений.

Совет! Глубина должна быть около 10/15 см, а доза удобрения – из расчета 40 г на каждый квадратный метр
.

Размножение

СПособы:

Семенами. Зрелые плоды очищаются от мякоти, из них извлекаются косточки, которые можно незамедлительно высаживать в почву, поскольку процент всхожести у винной ягоды очень высок. Заглубление не должно превышать 2 см, далее материал надо обильно полить и замульчировать (прикрыть опавшими листьями/соломой). Далее ждем всходов, по весне рассаживаем, постоянное место кусту отводится на третий год после высевания.

Семена ирги

Молодые всходы коринки

Черенками. У хорошо развитых растений отрезают верхушки длиной 15 см с наличием пары почек, убирают все нижние листики, оставляя только два верхних, далее обмакивают в специальный раствор, усиливающий появление корней, и под наклоном помещают в землю на расстоянии 4 см.

Совет! Чтобы избежать загнивания, нужно присыпать верхний слой песком толщиной в 7 см. Поливать саженцы нужно через мелкое сито, чтобы был эффект разбрызгивания.

Место высадки накрывают низеньким парником, а когда черенки укрепятся, парник периодически снимают, давая возможность им проветриться и подышать, затем снова накрывают. Позже еще более окрепшие растения высаживают в специальные грядки на доращивание, подпитывая навозной жижей. В следующий сезон их рассаживают в постоянные места.

Отводками. Весной, как только прогреется земля, выбирают растения с крепким приростом и прикапывают. Для этого подготавливаются специальные грядки, их перекапывают, пригибают ветви и крепят в полученных бороздах. Параллельно прищипываются верхушки. Через 3 недели выросшие побеги присыпают еще раз до половины, через некоторое время укоренившиеся побеги отделяют и отсаживают на постоянные места.

Размножение с помощью отводков

Уход и обрезка

Уход не составляет сложностей. Фактически ирга растет сама, ее нужно иногда поливать и подкармливать азотными удобрениями, которые можно купить в любом садоводческом магазине. Однако для того чтобы получить красивую форму куста, ему необходима обрезка.

Кусты винной ягоды не требуют частого полива

Как обрезать?

Винная ягода красивее всего смотрится как многоствольный куст, поэтому нужно удалять все слабые побеги. Каждая особь должна иметь десяток-два веток разного возраста.

Совет! Если наблюдается ослабление роста, ирге требуется омолаживающее купирование – раз в три года удаляется большая часть многолетней древесины.

Канадская ирга может достигать в высоту 12-18 метров

Красивый ландшафтный дизайн загородного участка

Совет! Помимо удаления лишнего «молодняка» у корней корректируется и рост: ирге делается стрижка на высоте 2,5 м.

Урожай

Винная ягода отличается интересным нюансом – плоды растут на одной кисти крайне неравномерно, что совершенно неудобно при сборе ягод. Но есть и другая сторона – если куст используется в большей степени как декоративный элемент, это дает уникальность в окрасе – цвет красиво меняется от красноватого до насыщенно-пурпурного оттенка.

Сбор ягод проводится несколько раз за сезон

Красивые белоснежные цветы коринки имеют приятный аромат

Сбор плодов проводят несколько раз по мере их созревания. Ягоды можно смело употреблять в пищу в сыром виде или варить компот, из них получаются вкуснейшие джемы, варенье.

Совет! Также можно выжимать соки и даже делать вина, что сразу понятно из названия.
Ягоды «теневого кустарника» великолепны и в качестве сухофруктов.

Как утверждают некоторые гурманы, сушеные плоды ничуть не хуже привычного изюма.

Совет! Сладкие плоды любят не только садоводы, но и птицы, они в мгновение умудряются склевать долгожданный урожай, поэтому в период сбора ягод садоводы рекомендуют прикрывать кусты сетчатой тканью.

Польза и вред

Ягоды содержат немало полезных элементов – глюкозу, фруктозу, большое количество витамина С и некоторые органические кислоты, а также витамины В, В2, А, дубильные вещества, которые дают терпкость, полезные соли, микроскопические, но необходимые для здорового организма микроэлементы.

Плоды винной ягоды богаты витаминами и микроэлементами

Чай из соцветий коринки снимет напряжение и успокоит нервную систему

Богатые полезными компонентами ягоды оказывают лечебный эффект, препятствуя образованию тромбов. Нередко они назначаются врачами как гомеопатическое средство при болезнях ЖКТ, как полоскание для полости рта, если имеется заболевание десен.

Нередко назначается при глазных недугах.

Противопоказания

Наряду с полезными свойствами плоды ирги отличаются рядом противопоказаний.

От ирги придется отказаться, если:

Вы гипотоник. Эти ягоды существенно понижают давление.
К сожалению, некоторым людям плоды винной ягоды противопоказаны
Если вы постоянно переутомляетесь и испытываете проблемы с нехваткой энергии. Наблюдается усыпляющий эффект, поэтому есть ягодки лучше на ночь.
При наличии тромбофлебита – усиливается свертываемость крови.

Ирга отличается отменными вкусовыми качествами и целебными свойствами

Резюмируя и говоря образно, отметим, что ирга – скорее неприхотливая дама с крупными габаритами, это не тоненькая капризная принцесса, а зрелая плодоносящая женщина. Она не потребует излишних напыщенных «ухаживаний», ей нужна простая семейная любовь. Посадите ее в надлежащее место, иногда подстригайте кудри и подкармливайте азотными удобрениями – и она каждый год будет щедро одаривать вас вкуснейшими плодами, отдавая всю себя без остатка!

100+ фото, ягоды, полезные свойства, уход, выращивание

Ирга – кустарник, плодоносящий мелкими ягодами темно-синего цвета. Родиной ирги принято считать Северную Америку, но благодаря своей неприхотливости, растение прекрасно растет и в нашей стране. В дикой природе его можно встретить на опушках и горных склонах, где есть много солнечного света. Но сегодня его также можно увидеть на многих приусадебных участках.

Особенности ирги

Кустарник относится к семейству розовых. Всего в природе насчитывается 19 разновидностей ирги и каждый из них дает съедобные сладкие ягоды. Существуют и другие названия этого кустарника – винная ягода, теневой кустарник, коринка, северный виноград и т. д.

Благодаря своему уникальному составу, ягоды ирги часто используют в народной медицине. Не только свежие ягоды, но и замороженные или сухие плоды рекомендуют для борьбы с авитаминозом и укрепления защитных сил организма.

В России можно встретить 3 разновидности данного растения:

Ирга ольхолистная. Кустарник способен вырастать до 4 метров в высоту и имеет несколько стволов с гладкой, серой корой. Цветет кустарник мелкими, белыми цветочками с приятным ароматом. Ягоды ирги ольхолистной мелкие, сладкие и имеют пурпурный оттенок. При хорошем уходе за 1 сезон с куста можно собрать до 10 кг ягод.
Ирга кроваво-красная. Обычно такая разновидность кустарника вырастает не более 3 метров в высоту. Листья имеют овальную форму и осенью меняют свой оттенок на оранжевый. Отличительной чертой цветков является достаточно большой размер и удлиненная форма лепестков.
Ирга канадская. У этого вида кустарника цветы образуют соцветия, диаметром около 3 см. Ягодки у канадской ирги мелкие, сладкие и мясистые, окрашены в темно-розовый оттенок. Листья куста могут иметь пурпурный или медный оттенок, который осенью меняется на темно-красный. Максимальная урожайность такого вида – около 6 кг ягод с 1 куста.

Выращивание ирги

Это растение неприхотливо. Самое главное – правильно выбрать место для ее посадки и подготовить почву.

Садить ее можно, как весной, так и осенью. Хотя опытные садоводы утверждают, что куст, посаженный именно осенью, будет развиваться намного лучше. Чтобы побегам ирги не пришлось тянуться вверх в поисках достаточного количества света, тратя на это основную силу, высаживать кустарник нужно на хорошо освещенной территории.

Чтобы количество ягод было максимальным, а рядом не формировалась поросль, сажать кустарник нужно в суглинок или супесчаную почву. Перед посадкой ее нужно перекопать и удобрить фосфорно-калийной смесью из расчета 40 г на 1 м². Куст высаживается на глубину порядка 10-15 см.

Размножение ирги

Возможно несколько разных методов размножения ирги: семенами, отводками и черенками.

Семена растения формируются, после созревания ягод. Высаживать семена в землю нужно сразу после их извлечения из сочной мякоти. Для этого их заглубляют в почву на 1-2 см, поливают и покрывают слоем соломы или опавшей листвы. Весной всходы нужно пересадить. Высадить иргу на постоянное место можно только через 3 года после посадки семечки.

Для черенкования используют верхушку хорошо развитого растения с несколькими почками. Для этого срезают 15 см верхушки, удаляя все листья снизу, оставляя 2 верхних. Место среза вымачивают в растворе, который способен усилить рост корня. В землю черенки высаживаются под наклоном на расстоянии около 4 см друг от друга.

Чтобы черенок не начал гнить, сверху следует насыпать песок. Поливают саженцы, используя мелкое сито, создавая таким образом эффект разбрызгивания.

Сверху саженцы накрывают парником. А после их укрепления, парник иногда убирается, чтобы дать возможность растению подышать. Окрепшие ростки для доращивания высаживают на специальную грядку, подпитывая жижей с навозом. На постоянное место их можно будет высадить только через 1 год.

Отводки формируют весной, после прогревания почвы. Для этого куст с приростком прикапывается на специально подготовленной грядке. Параллельно нужно прищепить верхушку. Через несколько недель, как только побег подрастет, его повторно присыпают землей до половины. Когда побег укоренится, его аккуратно отделают и высаживают на постоянное место.

Уход и обрезка ирги

Куст обычно не требует специального ухода за собой и может расти сам. Периодически его следует подкармливать удобрением с азотом. А чтобы крона растения имела привлекательный вид ее нужно обрезать.

Каждый куст должен иметь от 10 до 20 веток разного возраста. Все слабые побеги удаляются.

Если ирга начинает плохо расти, ей требуется омолаживающее купирование. Для этого раз в несколько лет следует удалить большинство многолетней древесины.

Урожай ирги

Особенностью этого растения есть то, что ягоды на одной кисти могут расти неравномерно, что затрудняет их сбор. Плоды растения собираются несколько раз за лето, по мере их созревания.

В пищу ягоды можно употреблять в сыром виде, готовить из них компот, варенье или повидло. Подходят они и для приготовления сока или вина. А высушенную иргу часто сравнивают с изюмом.

Чтобы защитить иргу от птиц, которые нередко уничтожают часть урожая, опытные садоводы рекомендуют покрывать куст сеткой.

Полезные свойства ирги

В составе этих сладких и сочных ягод находится много витаминов, микроэлементов, минеральных солей и дубильных веществ. Благодаря этому ирга обладает массой полезных свойств:

насыщает организм полезными веществами, препятствуя развитию авитаминоза;
используется для профилактики различных недугов сердечно-сосудистой системы;
защищает от варикоза;
повышает эластичность сосудистых стенок;
ягодный сок обладает противовоспалительным и вяжущим свойством, поэтому показан при заболеваниях органов пищеварительной системы;
плоды кустарника обладают седативным эффектом и рекомендуются людям, подверженным постоянным стрессам;
нормализуют сон;
улучшают зрение;
помогают при стоматите и гнойной ангине.

Кроме ягод ирги, в народной медицине используют листья, цветы и кору кустарника для приготовления лечебных средств.

Противопоказания ирги

Но, даже учитывая огромную пользу этих ягод, есть категория людей, которым противопоказано употребление ирги и лекарственных средств на ее основе. Это те, у кого есть индивидуальная непереносимость и гипотония.

Так как ягоды обладают седативным свойством, сразу после их употребления рекомендуют не спешить садиться за руль автомобиля или управлять механизмами, требующими высокой концентрации внимания.

Ирга – неприхотливое растение, которое может вырастить у себя на дачном участке каждый из нас. Кроме декоративного эффекта, растение подарит вам много вкусных и полезных ягод.

фото и описание, как посадить и выращивать иргу, рецепты из ягод ирги

3.2 / 5 ( 4 голоса )

Кустарник ирга – относительная новая культура на дачных участках, но популярность её год за годом растет. При выращивании ирги можно облагородить участок, так как эти кустарники обладают высокодекоративными качествами. Кроме того, высоки и полезные свойства ирги: её темно-синие ягоды содержат много аскорбиновой кислоты, имеют приятный вкус, а в коре много дубильных веществ.

Как выглядит ирга: фото и описание видов

Ирга — быстрорастущий многоствольный кустарник, достигающий 2-2,5 м высоты. В естественных условиях произрастает в Крыму и на Кавказе на скалистых солнечных склонах, по опушкам леса, среди кустарников. В Европе ирга введена в культуру 350-400 лет назад, а в США и Канаде — более ста лет.

Многие садоводы-любители уже выращивают иргу на своем участке, а еще большее число их интересуется особенностями выращивания этого растения, ценностью ягод. Внимание садоводов привлекает зимостойкость, неприхотливость и обильное ежегодное плодоношение ирги, устойчивость к болезням и вредителям.

Как видно на фото, у кустарника ирга листья простые, темно-сизо-зеленые, кора коричнево-серая, цветки белые, обоеполые, собранные в соцветия-кисти:

Плоды сочные, пресно-сладкие 8-15 мм в диаметре, синевато-черные с нежной кожицей и восковым налетом по 6-12 шт. в кисти. По внешнему виду плоды похожи на черную смородину.

В период обильного цветения в конце апреля — начале мая она очень декоративна. Цветки без повреждения выдерживают весенние заморозки до-5°С. Сам куст в зимнее время выносит морозы до -30 ?С, без окучивания и укрытия.

Плоды ирги очень вкусны и полезны, в любительских садах южного региона России созревают уже в конце мая, одновременно с ранними сортами земляники и жимолости съедобной.

Начиная с конца мая их, убирают в течение июня в 3-4 приема. Несобранные плоды на ветках высыхают и не опадают до октября. Охотно поедаются птицами.

В садах встречаются три вида ирги: ольхолистная, канадская, кроваво-красная. Все они обладают ценными пищевыми, лечебными и декоративными качествами.

Ниже представлены фото и описание ирги всех этих видов.

Ольхолистная — представляет собой многоствольный кустарник высотой до 4 м с гладкой темно-серой корой. Листья эллиптические, почти округлые, осенью окрашиваются в ярко-желтый цвет. Цветки белые, с едва уловимым ароматом. Плоды пурпурные, сладкие, диаметром до 15 мм и массой до 1,5 г. При хорошем уходе может дать до 10 кг ягод с одного куста.

Канадская — древовидный кустарник с тонкими поникающими ветвями высотой до 5 м. Молодые листья розоватые, пурпурные или медные, осенью темнокрасные или оранжевые.

Посмотрите на фото, как выглядит ирга канадская — цветки у этого кустарника крупные, в соцветии рыхлые:

Плоды сладкие, с мясистой темно-розовой мякотью, весом до 1 г. Максимальная урожайность — до 6 кг ягод с куста.

Кроваво-красная — стройный кустарник высотой до 3 м с восходящей кроной. Листья ярко-зеленой окраски, осенью меняют свой цвет на оранжевый. Цветки крупные, с удлиненными лепестками. Плоды массой до 0,7 г, сладкие, ароматные, приятные на вкус, темные — Почти черные. Урожайность до 5 кг ягод с одного куста.

Как размножить иргу: посадка и уход (с фото)

Размножается ирга корневыми отпрысками, делением куста и семенами. В молодом возрасте переносит затенение.

Корневая система мочковатая, мощная, проникает в почву до 2 м, поэтому проявляет достаточную засухоустойчивость и неприхотливость к почвам.

Перед тем как размножить иргу, подготовьте посадочные ямы размером 0,4 х 0,4 ?0,4 м и добавьте туда органические и минеральные удобрения. После посадки при уходе за иргой кусты обрезают на треть.

Обильно поливают и мульчируют перегноем или опилками. Лучшее время посадки — осень. Живет это растение до 40 лет, а плодоносить ежегодно и обильно начинает уже с 3-4 лет, к 5-7 годам достигает периода полного плодоношения.

В процессе того как выращивать иргу, необходимо удалять у плодоносящих кустов слабые, поврежденные ветви, излишнюю корневую поросль, оставляя ежегодно не более двух молодых побегов.

Также нужно укорачивать чрезмерно длинные побеги. Посаженные с восточной стороны участка кусты ирги защищают сад от господствующих восточных ветров.

Ирга отзывчива на хороший уход, при подкормках и поливах хорошо растет и дает большой урожай, до 8-10 кг с одного куста.

Осенью наше внимание привлекут кусты ирги в своих ярких осенних одеждах. Окраска листьев у нее неповторима.

Они образуют внутри кустов, в затенении, гамму желтых тонов в переходе к оранжевому. На свету мы видим все переходы от красно-оранжевой окраски к пурпурной и фиолетово-бурачной с остатками зелено-малахитовых участков около жилок.

Перед тем как посадить иргу, учитывайте, что ваш участок часто буду посещать пчелы.

Этот ягодный кустарник — неплохой медонос.

Пчелы охотно садятся на цветки ирги, которые дают им ранний весенний взяток, правда, больше пыльцой, чем нектаром.

В культуре ирга распространена пока не очень широко.

А ведь она неприхотлива, успешно переносит резко континентальный климат и при этом дает устойчивые и высокие урожаи плодов.

К почве малотребовательна. При выращивании ирги отведите кустарникам солнечное место, в затененных местах они плодоносят заметно хуже, хотя у 5-10-летних растений это проявляется не так резко.

Здесь вы можете посмотреть фото посадки и ухода за иргой на приусадебных участках:

Чем полезна ирга и рецепты из ягод

Пищевая и лечебная ценность ягод этого растения очень высока. Чем же полезна ирга и как её можно использовать?

В плодах содержатся сахара, органические кислоты, витамин С, каротин. На вкус они сладкие, ароматные, с нежной кожицей. Широко употребляется в пищу как в свежем виде, так и в переработанном: из них можно готовить натуральные, но лучше купажированные соки, компоты, варенье, повидло.

Собранные плоды долго храниться не могут. Обычный срок хранения 2-3 дня, за это время они должны быть переработаны или высушены. Сушить плоды можно на солнце. В теплые солнечные дни они высыхают за 2-3 дня. Из сушеных плодов готовят компоты, кисели, начинку для пирогов.

Чтобы приготовить сок из свежих плодов, их следует перебрать, удалив подпорченные, вымыть и подвялить (подвяливание повысит их сахаристость и улучшит аромат). Затем плоды пропускают через соковыжималку. Полученный сок нагревают до температуры +80…+85 ?С и разливают в горячие бутылки или банки и сразу же укупоривают. Приготовленный по этому рецепту сок из ягод ирги обладает малой кислотностью, поэтому в него часто добавляют сок более кислых ягод.

Варенье из ирги делают из расчета: на 1 кг плодов 300 г сахара. Из ирги получают отличного качества вино.

В народной медицине находят применение не только плоды ирги, но также листья и кора, содержащие много дубильных веществ. Из сушеных листьев и коры готовят отвары, которые используют при расстройствах желудочно-кишечного тракта. Заготавливают листья весной или в начале лета, до того как растение отцветет, а кору — весной, во время движения сока, обычно при прореживании кустов. Сушат листья и кору под навесами с хорошей вентиляцией.

100+ фото, ягоды, полезные свойства, уход, выращивание

Посадка и уход за иргой в открытом грунте не вызовет сложности даже у начинающих садоводов.

Несмотря на это, встретить ее на садовых участках можно довольно редко. И это большая ошибка. Вряд ли другое плодовое дерево или кустарник сравнится с ней по простоте выращивания. Ирга отличается устойчивостью к холодам и легко переносит самые суровые зимы. Она растет на любых типах почвы и требует самого минимального ухода. Ее не трогают вредители, и она практически не болеет. Плодоносит ирга обильно и ежегодно, а ягоды ее не только вкусны, но и очень полезны.

Виды и сорта растения

В природе насчитывается около 25 видов ирги, но в культуру введены только несколько, причем качественные ягоды дают не все из них.

Ирга колосистая.

Это декоративное деревце или куст, покрывающийся по весне белыми либо нежно-розовыми цветами. Отличается устойчивостью к вредителям и заболеваниям, отличной морозостойкостью, но на этом достоинства ирги колосистой заканчиваются. Ягоды у нее мелкие и посредственного вкуса, хотя и содержат много сахаров. Культурных сортов этот вид не имеет.

Ирга кроваво-красная.

Куст вырастает до 3 м. Цветы довольно крупные, имеют удлиненные лепестки. Плоды некрупные, поспевают в поздние сроки. Из них получается много сока, тогда как из плодов других видов получить его сложно. На вкус ягоды посредственные, за исключением сорта Саксесс. У него вес ягод доходит до 0,8 г. Их кисло-сладкий вкус при дегустации оценивается в 4,6 балла, а это хороший показатель.

Ирга канадская.

Это куст до 6 м высотой или дерево, которое еще выше – до 10 м. При распускании листья имеют опушение и растение кажется серебристым. Очень декоративно оно в пору цветения, полностью покрытое кистями белых цветов. Формирует вкусные и крупные плоды со сбалансированным содержанием кислот и сахаров, но в кисти их бывает немного. Все выведенные сорта, как и сам вид, отличаются неплохой зимостойкостью, но иногда подмерзают в суровые зимы. Самые популярные сорта: Слет с крупными и вкусными ягодами, Традишн, а также Хани-вуд с очень сладкими и Паркхилл с кисловатыми плодами. Плоды ирги канадской очень любят птицы, от которых урожай нужно оберегать.

Ирга ольхолистная.

В средней полосе кустарник высотой от 2 до 4 м. Цветет белыми цветками начиная с третьей декады мая. Ягоды весом до 2 г, в кисти их может быть до 14. Урожай отдает дружно, его можно собрать за 2 раза. Вкус у ягод отличный, содержание кислот и сахаров гармоничное. Кустарник неприхотлив, но в морозные зимы кончики побегов подмерзают. Самые интересные сорта: Смоуки, из ягод которого делают отличное вино, Альтаглоу с ароматными плодами, Форесбург с очень сладкими ягодами, Мэндан с сочными плодами.

Недавно на испытания был отдан первый российский сорт, выведенный в Мичуринском институте, – Звездная ночь.

Он успешно их прошел, внесен в Госреестр селекционных достижений в 2019 году и рекомендован для выращивания во всех регионах нашей страны.

Семейство яблоневых

Растение ирга относится к семейству яблоневых – об этом легко догадаться в период цветения, который приходится на конец мая – начало июня. В эти две недели кустарник радует глаз своими необыкновенными цветочками белого и бежевого оттенков, а после начинает созревать и сама ягода юрга (или ирга). Фото плодов можно перепутать с черной смородиной или черноплодной рябиной. Действительно, по мере созревания ягоды приобретают насыщенный красный или синий цвет.

От условий произрастания зависит и сбор урожая, который начинается с середины июля и заканчивается в сентябре. Ягоды отличает сизый налет и вкус – сладкий с небольшой кислинкой. Его давно оценили наши пернатые друзья, поэтому не затягивайте со сбором урожая.

Кустарник довольно часто встречается не только на садовых участках, но и в лесах. У многих справедливо возникает вопрос о пользе для домашних животных. Например, можно ли хомякам давать ягоду иргу? Ответ необходимо искать у ветеринара, ведь только специалист определяет правильный рацион.

Особенности выращивания ирги

Это растение по праву можно отнести к неприхотливым. Большинство видов морозостойки. Мощная корневая система позволяет растению мириться с недостатком влаги и питательных веществ. Ирга нетребовательна к составу и плодородию почвы, спокойно выносит затенение. Существовать в таких экстремальных условиях она будет, но если хочется получить достойный урожай, нужно обеспечить ирге комфорт: много света, правильные и своевременные подкормки, а также обязательное формирование кроны.

Беда ирги – многочисленная корневая поросль. Она хороша для размножения, но растение загущает и, оттягивая на себя его силы, снижает урожай. Поэтому с ней нужно бороться.

Кладезь витаминов

Очень жаль, что не все садоводы знают, чем полезна ягода ирга. Ее состав ничем не уступает уже знакомым нам плодовым кустарникам:

Аскорбиновая кислота. Активизирует выработку коллагена, укрепляет сердечно-сосудистую систему, снижает риск развития рака и является одним из главных антиоксидантов.
Витамины группы В. Активируют работу клеток головного мозга, отвечают за гормональный фон и обмен веществ, а также улучшают передачу нервных импульсов.
Флавоноиды. Оказывают положительное воздействие на организм человека в целом.
Каротин. Очень важен для зрения, предупреждает развитие онкологических заболеваний.
Гликозиды. Предотвращают развитие атеросклероза, снижают уровень холестерина.
Органические кислоты. Обеспечивают полноценный процесс пищеварения.
Дубильные вещества. Укрепляют кровеносные сосуды, используются для лечения расстройства ЖКТ, бактериальных инфекций.
Пектины. Очищают организм от продуктов распада.

Посадка в открытый грунт

Ирга неплохо переносит пересадку и приживается, но только при условии хорошей сохранности корневой системы.

Выбор посадочного материала

Для посадки лучше выбирать морозостойкие виды и сорта, отличающиеся высокой урожайностью вкусных ягод. Если ирга предназначена для создания живой изгороди (а она получается плотной и декоративной), то урожайность не имеет такого значения. На первое место выходит возраст саженцев. Самой лучшей приживаемостью они обладают в возрасте 1—2 лет.

При выборе саженца обращают внимание на такие показатели:

здоровая корневая система без признаков высыхания и гнили;
стволик саженца хорошо развит, кора не повреждена и имеет цвет, характерный для сорта.

В питомниках имеются саженцы с закрытой корневой системой, выращенные в контейнерах большого объема. Для посадки они предпочтительнее. Такое растение не будет тратить время на восстановление корневой системы, поврежденной при пересадке, быстро приживется и тронется в рост. У контейнерных саженцев нет ограничений по срокам посадки – ее можно проводить в течение всего сезона вегетации.

Подготовка почвы и места

Ирга – долгожитель, поэтому место для ее посадки нужно выбирать обдуманно, учитывая рост растения в ширину и высоту, а также его требования к условиям выращивания.

Оно должно отвечать следующим критериям:

место выбирают хорошо освещенное, именно в этом случае урожай будет максимальным;
уровень стояния грунтовых вод невысокий;
механический состав почвы должен быть легким (супесь или рыхлый суглинок с большим содержанием гумуса), а тяжелые почвы улучшают;
значение кислотности почвы от 6,5 до 7.

Почву очищают от сорняков. Лучше, если предыдущий сезон она содержалась под черным паром. Оптимально засеять ее бобовыми культурами, улучшающими плодородие. Перед перекопкой на каждый квадрат вносят до 10 кг хорошо перепревшего компоста или перегноя и по 40 г калийных и фосфорных удобрений.

Сроки и правила посадки

Сажают эту ягодную культуру ранней весной или поздней осенью. В первом случае почки не должны набухнуть, а при посадке ирги осенью деревце уже должно сбросить листья, но до морозов еще остается около 3 недель – это время, необходимое для укоренения. Каждому саженцу требуется площадь питания до 4 квадратов, поэтому оптимальное расстояние между ними около 2 метров. При формировании живой изгороди саженцы ирги сажают на расстоянии в 0,5—1 м друг от друга.

Алгоритм посадки:

выкапывают яму глубиной и диаметром около 60 см (на тяжелых почвах – около 70 см), отбрасывая верхний плодородный слой в отдельную кучу;
для живой изгороди копают траншею шириной 40 см и глубиной 30 см;
смешивают верхний слой с ведром перегноя, добавляя 300 г суперфосфата и 200 г калийной соли, которую можно заменить 1 кг золы;
на дно ямы насыпают холмик из подготовленной смеси;
устанавливают саженец и тщательно расправляют корни, если есть повреждения, их удаляют, присыпая срезы толченым углем;
засыпают корневую систему приготовленной почвой, не заглубляя в нее корневую шейку;
выливают под кустик ведро воды;
мульчируют почву перегноем;
если корневая система при посадке повреждена, укорачивают стволик саженца, обрезая его на 4—5 почек.

На зиму

Как мы уже говорили, сбор урожая ирги заканчивается с первым осенним месяцем. Запастись чудо-ягодой до следующего летнего сезона можно двумя способами.

Сушка. Плоды можно засушить в духовом шкафу или на солнце, если позволяет погода. В духовке температура должна быть не более 60 градусов. Если конструкция не предусматривает наличие вентиляторов, то приоткройте дверцу, чтобы дать выход влажному воздуху. Высушенная ирга внешне и по вкусу напоминает изюм – ее также можно добавлять в запеканку, компот, желе или другие десерты.
Заморозка. Сухие плоды поместите на небольшой противень в морозилку – для этого подойдет, например, полочка для льда. Через несколько часов пересыпьте в обычный пакет. Даже после разморозки ягоды сохраняют свою свежесть и полезные свойства.

Уход в открытом грунте

Без заботливого ухода кустик дичает и урожай ягод падает. Поэтому все агротехнические мероприятия нужно проводить вовремя и в полном объеме.

Как поливать иргу?

Взрослое растение засухоустойчиво и требует полива только в жару и при отсутствии дождей. На один куст выливают не менее 2 ведер воды, чтобы промочить весь корнеобитаемый слой. Недавно посаженная ирга нуждается в регулярном поддержании влажности почвы – ее поливают еженедельно, выливая по ведру в каждый приствольный круг. Как только молодой прирост достигнет 15 см, можно переходить на режим полива для взрослого растения.

Подкормка и удобрение

Удобрять деревья начинают на следующий год после посадки. В первую половину лета вносят азотсодержащие удобрения: 50 г аммиачной селитры на 10 л воды или органику в виде 10% раствора птичьего помета. Эта норма дана на 1 растение ирги возрастом 3—5 лет.

По мере роста дерева объемы вносимых растворов увеличивают. Осенняя подкормка нужна для лучшей подготовки растения к зиме. Ее делают в начале сентября, а в прохладных регионах и в августе. В приствольный круг вносят по 300 г суперфосфата и 200 г сульфата калия с последующей перекопкой и поливом.

Осенью азотные удобрения вносить под иргу нельзя, иначе куст уйдет под зиму ослабленным.

Пересадка и обрезка

Пересаживают иргу, только если изначально место для нее выбрано неправильно или она не дает прироста, а все остальные меры уже опробованы. Действия и подготовка почвы те же, что и при посадке.

Если иргу совсем не обрезать, плодоношение будет происходить только на концах побегов, урожай заметно снизится. Как формировать растение? Делают это ранней весной, пока не началось сокодвижение, чтобы не травмировать иргу сильно.

Дерево и кустик формируют по-разному. Для куста достаточно удалить сухие, поврежденные и загущающие побеги. У дерева нужно еще и укорачивать растущие вертикально ветки на ¼ длины — это сдерживает рост кроны в высоту, что немаловажно, ведь с высоких деревьев сложно собирать ягоды. Обязательно удаляют образующуюся корневую поросль, оставляя только 2 наиболее сильных побега.

К омолаживающей обрезке приступают на 8—10 году жизни ирги. Сигналом к ней служит уменьшение длины ежегодных приростов до 10 см. Удаляют все тонкие и слабые побеги. Оставляют только от 10 до 15 самых сильных так, чтобы они не мешали друг другу. Остальные срезают на пенек. Срезы замазывают садовым варом в теплое время и натуральной масляной краской в холодное.

Как ухаживать осенью, зимой?

Зимой деревце или кустик ухода не требует — снег надежно сохранит растение.
Осенью или в конце лета проводят подкормку фосфорными и калийными удобрениями.
После листопада потребуется влагозарядковый полив, особенно если осень сухая. У молодых растений можно для сохранности корневой системы замульчировать приствольный круг компостом или перегноем.

Что приготовить?

Из ягод ирги традиционно делают варенье, джемы и компоты. Кроме того, из них получается отличная начинка для пирогов или вареников.

Для приготовления джема по классическому рецепту нам понадобится:

— 1 кг свежих ягод.

— 1 кг сахара. Вы можете уменьшить количество этого компонента вдвое, потому как юрга – ягода довольно сладкая.

— 3 г лимонной кислоты.

Ягоды необходимо тщательно перебрать и промыть, а затем рассыпать на чистую ткань. Подсохшие плоды перекладываем в большую кастрюлю (желательно с антипригарным покрытием), измельчаем с помощью блендера и засыпаем сахар.

Оставляем ягодно-сахарную смесь минимум на три часа, чтобы успел образоваться сок. После этого на среднем огне доводим будущий джем до кипения, убавляем мощность и варим еще 30 минут. В конце добавляем лимонную кислоту. Готовый продукт распределяем по стеклянным баночкам.

Размножение ирги

Размножить это растение очень легко. Подойдет как вегетативный, так и семенной способ.

Семена выбирают из самых крупных спелых ягод, промывая их от мезги и просушивая. Самый удобный способ – посев на разводочную грядку под зиму. После естественной стратификации и отбора на выживаемость, весной взойдут только самые сильные растения. Глубина посева – около 2 см. Расстояние между рядами – 20 см. Всходит ирга неравномерно, иногда только через год после посева. Сеянцы в фазе 5 настоящих листьев нуждаются в пикировке.
Для вегетативного размножения выбирают прикорневые побеги толщиной 0,5 см и высотой до 15 см. Их отсаживают на разводочную грядку, отнимая для деления кусты не старше 6 лет.
Для размножения черенками подходят только годичные приросты.

Как черенковать?

побеги срезают летом;
длина черенка составляет 6—7 см;
нижний лист удаляют, верхний укорачивают наполовину;
нижний срез обрабатывают стимулятором корнеобразования;
высаживают в череночник под пленку наклонно;
поддерживают влажность воздуха на уровне 95%.

Укореняемость черенков немногим превышает 50%. Корни образуются через 20 дней. После зимовки черенки с корнями рассаживают на разводочную грядку, а осенью – на постоянное место.

Особо ценные сорта размножают прививкой на иргу колосистую – самый стойкий вид.

Для подвоя выбирают двухлетний саженец. Прививку ирги проводят, когда начинается весеннее сокодвижение, но до набухания почек. Применяют метод улучшенной копулировки.

Варенье

Наш следующий рецепт придется по вкусу тем, кто старается ограничить употребление сахара. Вам тоже нравится ирга-ягода? Варенье и чашечка зеленого чая – это самый лучший вариант для зимнего вечера.

Ингредиенты для варенья из ирги:

— 300-400 г сахара.

— 200 мл воды.

— 1 кг ягод.

— 2 г лимонной кислоты.

Из сахара и воды необходимо приготовить сироп. Подготовленную иргу бланшируем две минуты в кипящей воде, а затем высыпаем в кипящий сироп. Доводим сладкую смесь до кипения и настаиваем в течение 12 часов. Добавляем лимонную кислоту и закрываем в банки.

Такое витаминное варенье придется очень кстати в период сезонной эпидемии простуды и гриппа.

Какие проблемы могут быть при выращивании?

Если листья желтеют или краснеют еще до начала листопада – растению не хватает питания.
Ягоды высыхают на кусте еще до сбора – недостаточный полив.
Дерево плохо растет – недостаток света, питания. Может это быть и при загущенной посадке.
Если дерево не цветет или не плодоносит, значит, за ним плохо ухаживают.

Это интересно: польза ирги

Принимать с осторожностью

Плоды ирги врачи не рекомендуют употреблять при индивидуальной непереносимости и пониженном артериальном давлении.

Некоторые источники утверждают, что крайне нежелательно управлять транспортным средством при лечении юргой. На самом деле ярко выраженный седативный эффект проявляется при употреблении нескольких килограммов ягод сразу – сделать это довольно непросто, поэтому об опасности для водителей речь не идет.

Интересно, что в группе риска обычно находятся беременные, но в нашем случае дело обстоит иначе. Для профилактики варикозного расширения вен будущие мамы с радостью отказываются от лекарственных препаратов, ведь главным помощником становится ягода ирга.

Вредители и болезни

Вредителей у этого растения немало.

Пяденица может серьезно повредить листья растения. Эту гусеницу легко разглядеть, а борются с ней, применяя ловчие пояса или обработку инсектицидами.
Листовртка – тоже гусеница. Она скручивает листья в трубочку, отчего растение может просто погибнуть. Можно собрать гусениц вручную или опрыскать растения инсектицидами.
Яблонная моль прогрызает ходы в листья. Для борьбы с ней подойдет хлорофос и энтобактерин.

Из болезней для ирги опасны грибковые: мучнистая роса в виде белого налета на листьях и филлостикта – темные пятна, напоминающие ржавчину. Против них применяют фунгициды, в частности, Фундазол.

Медицина

Юрга – ягода, польза которой проявляется вне зависимости от способа ее употребления. В свежем виде или в заготовках плоды приносят огромное количество важных витаминов для организма человека.

Для лечения ангины советуют полоскать горло соком ирги. Кроме того, ее вяжущие свойства пригодятся при расстройствах желудочно-кишечного тракта, воспалениях и колитах.

Ирга снижает уровень вредного холестерина в крови, помогает при атеросклерозе, заболеваниях сосудов, почек и печени. Богатый состав ягод укрепляет иммунитет, а также предупреждает появление рака и болезни Альцгеймера.

При пародонтозе и стоматите поможет полоскание отваром, а сок пригодится для дезинфекции и ускорения заживления гнойных ран. Незаменима юрга-ягода и при бессоннице. Она расслабляет нервную систему и нормализует артериальное давление.

После ознакомления с целебными свойствами этого растения вам, наверное, будет интересно, что можно сделать из ягоды ирги. Мы обязательно расскажем о самых лучших рецептах, но сначала — противопоказания.

Обрезка

Для хорошего плодоношения у ирги необходимо периодически обрезать старые и слабые ветви. Когда же обрезать иргу? Работы следует проводить ранней весной до периода распускания почек.

Устранению подвергаются старые и слабые ветви, а также верхушки дерева или кустарника ирги. Подрезание кроны проводится с целью предотвращения разрастания ветвей вверх. Также устранению подвергаются ветви, которые загущают кустарник.

Плоды

В период плодоношения на коринке можно заметить маленькие ягодки с розовыми бочками. Они бывают собраны на одной кисти. Незрелые плоды большинства сортов ирги бывают окрашены в кремовый, а по мере поспевания приобретают фиолетовый или пурпурный цвета. У ягод приятный вкус. Их нежная сладость и сочность привлекают и маленьких детей, и взрослых. Любят лакомиться плодами ирги и птицы, после чего они разносят семена растения по всей округе. Ягоды с кустарника следует собирать только в спелом виде, иначе они не будут иметь целебных свойств.

В составе плодов огромное количество полезных веществ — пищевых волокон (до 25 процентов), глюкозы и фруктозы, витаминов C, P, и группы B, пектина и фитостеринов, каротина, клетчатки, а также различных микроэлементов.

На заметку

В заключение нам бы хотелось дать несколько важных советов:

— Сок из ирги. Чтобы получить целебную жидкость из ягод, необходимо терпение. Не отжимайте сок сразу – в прохладном месте рассыпьте иргу на газету и подождите неделю. Ягоды станут более ароматными и сочными.

— Птицы. Как уже говорилось, наши пернатые друзья просто обожают иргу. Если вы не хотите с ними делиться полезным урожаем, то просто накройте кустарник сеткой.

— Знайте меру. При употреблении любого продукта из ирги помните о ее способности понижать давление и о легком седативном воздействии.

Ботаническое описание

Коринка отличается обильным цветением, декоративными плодами, изысканной осенней окраской листьев. Растение хорошо переносит засуху, холода, стрижку, нетребовательно к почвам. Растет быстро, ежегодно плодоносит.

Листья зубчатые по краю, простые, округлой или овальной конфигурации, снизу светло-зеленые, сверху насыщенно-болотные, осенью насыщенно бордовые или желто-красные.

Цветки собраны в щитовидные кисти, размещаются на конце побегов. Многочисленные, белого или кремового цвета. Пестик один. Завязь нижняя. Обильное цветение, плодоношение наблюдается на прошлогодних верхушечных побегах.

Плод с сизым налетом, по форме напоминает яблоко, диаметром до 10 мм. Имеет красновато-фиолетовый или синевато-черный окрас, съедобный, сладкий. Период созревания – июль-август.

Способы размножения ирги: делением куста, корневой порослью, посевом семян, черенкованием. Разрастание кустов происходит по средствам корневых отпрысков.

Распространенные сорта ирги: «Элтаглоу», «Форестбург», «Смоукли», «Пэмбина», «Нортлайн», «Старджион», «Тиссен».

Несколько рекомендаций

Черная смородина, малина, крыжовник совершенно спокойно растут рядом с растением иргой. Соседство с другими растениями, например, с березой или маньчжурским орехом, не рекомендуется. Они угнетают иргу и потребляют много влаги.

Ирга не принесет лишних хлопот, не будет отбирать массу времени, зато она украсит приусадебный участок и порадует урожаем вкусных и невероятно полезных плодов.

К тому же она зимостойка, поэтому даже Мичурин в свое время рекомендовал эту культуру в качестве подвоя для яблонь и груш на севере.

Вино

Один из самых сложных рецептов, который потребует внимания к мелочам. В домашних условиях из ирги можно также приготовить вино.

Для такого смелого эксперимента вам понадобится:

— 2 литра воды.

— 1 кг сахара.

— 2,5 кг ягод.

Порядок действий:

Готовим сироп. Воду ставим на огонь, а после закипания добавляем сахар и не забываем перемешивать.
Берем немытые и спелые ягоды (для брожения) и отжимаем 1 литр сока. Затем сок соединяем с сиропом и переливаем в стеклянную бутылку. На горлышко надеваем медицинскую перчатку, чтобы предотвратить попадание воздуха.
Бутыль ставим в теплое место и забываем о ней на три недели. Осветление жидкости свидетельствует об окончании процесса брожения.
По истечении трех недель процеживаем вино и разливаем в бутылки, а затем настаиваем четыре месяца.

Обратите внимание, что процесс брожения должен начаться в течение пяти дней. Если этого не произошло, то необходимо добавить закваску. Для ее приготовления соедините один стакан воды и два стакана ягод, размятых с сахаром (200 г). Оставьте смесь на пять дней, и только после этого добавьте в бутыль с вином.

Интересные факты

некоторые сорта вырастают до 18 метров;
если съесть килограмм ягод за раз, можно уснуть;
сушеные ягоды хранятся до 2 лет;
ирга — одно из самых красивых декоративных растений;
по мнению ученых, научное название «амеланхиер» имеет кельтское происхождение, а название «ирга» монгольское и переводится как «растение с очень твердой древесиной»;
плоды растения с точки зрения ботаники — это вовсе не ягоды, а мелкие яблочки;
в Канаде иргу выращивают в основном для виноделия.

Подготовка выбранного участка

Удобное местечко нашли, приступаем к его тщательной организации.

Познакомимся с важными этапами:

— планируя обзавестись кустарником осенью, все мероприятия по подготовке начинаем летом. Если весной, то соответственно осенью;
— на подобранном месте отмечаем круг диаметром один метр. Размещая несколько кустов, следует между ними оставить расстояние не менее 1,5 метров;
— очищаем «отмеченный круг» от сорной травы. Не оставляя от неё корней, перекапываем грунт на глубину не менее 30 см. Далее накрыв место черной плёнкой, оставляем до посадки, регулярно проводя мероприятия по уничтожению под ней сорной растительности

Настойка

Продолжая тему алкоголя, предлагаем вам еще один рецепт – настойки. Бутыль на три четверти объема заполняем ягодами и заливаем водкой. Двое суток настаиваем в темном помещении.

Затем жидкость процеживаем, старые ягоды выбрасываем и добавляем свежие, которые должны заполнить половину объема. Оставляем еще на два дня – и настойка готова.

Ирга очень хорошо сочетается с черной смородиной, которой можно заменить небольшую часть ягод. В этом случае напиток получится с кислинкой.

Выбираем удобное местечко

Главными условиями при избрании места – это открытое солнечное пространство с защитой от холодных ветров.
Состав грунта — немаловажный критерий для роста культуры. Хорошо растёт на супесчаной или суглинистой почве.
При наличии тяжелого, глинистого грунта делаем его «мягким» путём добавления при перекопке крупного речного песка.
Для повышения плодородных свойств используем перегной или компост.

Избегаем участки с наличием близко проходящих к поверхности грунтовых вод. Это важно, так как корни кустарника уходят очень глубоко в почву. Поэтому обилие воды может привести к подгниванию корней, что неблагоприятно сказывается на его росте, вплоть до его прекращения.

Можно посадить культуру на небольшой возвышенности.

Каринка, ирга, юрга, пирус и не только

Иргу еще называют юрга, пирус или каринка (Amelanchier ovalis ).

Французы называют иргу «скальной мушмулой», а немцы — «скальной грушей». Многолетний древесный кустарник высотой до 3 метров, обладающий высокой зимостойкостью и урожайностью — обильной и ежегодной. Игра выглядит как куст, иногда очень большой, с круглыми невзрачными листьями и темными круглыми ягодами размером со смородину Ее плоды полезны при заболевании десен, глазных болезнях, расстройстве желудочно-кишечного тракта. Ягоды содержат в большом количестве сахар, органические кислоты, каротин, марганец и биоактивные вещества.

Ирга не требовательна к условиям произрастания, поэтому подойдут любые почвы, за исключением заболоченных и с близким залеганием грунтовых вод. Ирга устойчива к вредителям и болезням, может выносить сильное затенение. Ее обычно сажают по краям садовых участков, чтобы кустарник служил живой изгородью. Ирга – настоящий долгожитель сада, живет 60-70 лет. Практически не болеет и не поражается вредителями.

Плоды ирги не только имеют своеобразный восхитительный вкус, они также богаты витаминами, сахаром, органическими кислотами и другими полезными веществами Ягоды ирги используются как лакомство не только в свежем виде. Из них варят варенье, джем, повидло, компоты, их замораживают, сушат.

Медицинское значение: Заготавливают плоды после их полного созревания, в июле-августе. Листья — во время цветения. Кору — после первых заморозков.

Сок ирги обладает вяжущим и противовоспалительным действием. В народной медицине ее рекомендуют в качестве закрепляющего средства. Применяют при ослаблении зрения в ночное время, расстройстве желудка, для профилактики гиповитаминозов и авитаминозов, для полоскания горла при простуде, а также ротовой полости при заболеваниях десен. Также применяют для лечения печени, почек, сердца, желудка.

Ирга нормализует сон и укрепляет организм. В ягодах содержатся бета-ситостерин, обладающий противосклеротическим действием. Обнаружены также полезные свойства цветков ирги. Настой цветов оказывает тонизирующее действие на работу сердца, снижает артериальное давление.

Иргу рекомендуют пожилым людям для укрепления сосудов и повышения их эластичности для профилактики инфаркта миокарда и варикозного расширение вен. Замечено, что после употребления ягод люди лучше спят и становятся спокойнее.

фото дерева, описание, виды, правила посадки и ухода

Загрузка…

Ягода ирга имеет много названий – мушмула, коринка и амеланхиера. Плоды этого растения имеют не только приятный сладкий вкус, но и само дерево отличается необычайной красотой. Пышное и цветущее дерево весной, а также красные листья в осенний период станут отличным украшением для любого сада.

Описание и виды ирги

Ирга или винная ягода – небольшое дерево, отдельные его сорта достигают 6 метров в высоту. Дерево растет на протяжении 40 лет. Кустарник относится к семейству розовых и имеет округлые зеленые листья. Цветет в весенний период с апреля по май красивые белыми или молочными цветами. После опадания цветов на дереве формируются плоды в виде ягод темно синего цвета размером в горошину.

Плодоносить растение начинает с 3-4 летнего возраста. Наибольшее количество урожая можно собрать от зрелого кустарника возрастом в 15-20 лет. Винная ягода неприхотливое дерево способное пережить холодную зиму и высокие температуры. Всего в мире насчитывается более 20 видов этого растения. Их выращивают в Европе, Китае, Японии, Кавказе и даже Северной Африке. Наиболее популярные виды дерева ирга:

Ирга круглолистная. Наиболее популярный вид в наших широтах, прорастает в Крыму и на Кавказе. Кустарники этого вида разрастаются на опушках лесов и склонах. Плоды имеют почти черный цвет, листья длиной до 4 см. Высота самого растения достигает 2,5 метров.
Ирга колосистая. Имеет североамериканское происхождение, но также стала довольно популярной в Европе. Этот вид может достигать в высоту до 5 метров. Имеет тонкие коричневые побеги с красным оттенком. Плоды пурпурно-черного цвета образуются из цветков белого оттенка.
Ирга ольхолистная. Этот вид привычен для склонов и холмов Северной Америки. Этот кустарник достигает в высоту 2-3 метра. Это зимостойкий сорт, любит влагу и плодоносит с 5 года жизни.

Посадка винной ягоды

Ирга имеет сложную и уходящую вглубь корневую систему, поэтому важно заранее продумать правильное место для посадки кустарника, так как в дальнейшем пересадить его без вреда для растения не получится. Ирга способна расти в тени, но ветви дерева будут тянуться к солнцу, поэтому учитывайте это перед посадкой. К грунту винная ягода не требовательна и способна расти на любых грунтах. Предпочтительной для кустарника считается суглинистая почва.

Посадку совершают 2-летними саженцами в заранее подготовленные ямки глубиной полметра. Выкопанную для ямки землю смешивают с песком и удобрениями. В яму погружается саженец так, чтобы корневая шейка оказалась на равне с грунтом. Перед засыпанием приготовленным субстратом корни расправляют и удобно укладывают в яму. Ямку с саженцем засыпают грунтовой смесью и поливают. Через 2-3 дня лунку мульчируют торфом, а ветки саженца срезают на 10 см. Важно срезать ветки так, чтобы на каждой из них осталось по 3-4 почки.

Уход за деревом ирга

Для здорового и правильного роста дерева ежегодно совершают его обрезку. Первую обрезку производят не раньше чем через два года после посадки дерева. За это время саженец должен хорошо прижиться и набрать силу. Обрезание проводится осенью после окончания вегетативного периода. Процесс обрезания совершают в несколько этапов:

Если сорт ирги небольшой, то ветки кустарника подрезают на высоту не более 2-2,5 метров.
Устраняют сухие и неживые ветки дерева.
Подрезают искривленные ветки, которые выбиваются из общего вида кустарника.

Если куст начала поражать серая гниль дерево обязательно обрабатывают при помощи медного купороса или бородкой жидкости.

Общий уход за деревом несложный. Важно не забывать о редких поливах кустарника, прополках грунта и устранении сорняков возле дерева. Винное дерево устойчиво к засухе, поэтому полив совершают только во время продолжительной засухи. Полив проводят в вечернее время, обязательно избегают полива дерева под прямыми солнечными лучами.

Для лучшего роста и увеличения урожая можно совершать подкормку кустарника, когда ему исполнилось 4-5 лет. Садоводы часто проводят подкормку ирги перегноем и куриным пометом.

Кустарник ирга — очень неприхотливое дерево. Если в Вашем саду еще нет такой красоты обязательно обратите внимание на этот кустарник. Кроме эстетического удовольствия Вы получите богатый урожай и сможете улучшить здоровье и поднять иммунитет всем членам семьи.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Загрузка…

Ирга канадская, посадка кустарника, уход, размножение: фото

Ирга растет как листопадный кустарник или маленькое деревце. Привлекательность ирги для садоводов заключается в ее неприхотливости и маленьких полезных плодах, которые рано созревают. Ягода ирги величиной с горошину, темно-синего цвета. Она сладкая, сочная и нежная, с интересным привкусом корицы.
Она встречается повсеместно — на садовых участках, в лесах, и в перелесках. Внешне она чем-то напоминает черную смородину, и ягоды этого кустарника ничем не уступают по своим полезным свойствам. Ягоды ее содержат много витаминов и минералов.

Ирга -Amelánchier

Содержание:

Семейство: Розоцветные.

Родина: Америка, Северная Африка, Европа, Кавказ, Крым.

Цветение: май, длительность — 2-3 недели.

Рост: 3-5 м.

Свет: открытая местность.

Температура: морозоустойчива, переносит температуры до -40 °С, а цветы до -7 °С.

Влажность воздуха: не любит переувлажнение.

Подкормка: один раз летом, или по мере необходимости.

Пересадка: взрослые кусты переносят плохо.

Размножение: семенами, саженцами, делением.

Плоды ирги круглолистой

Растет ирга в умеренном климате Америки, Европы, Крыма, и во многих странах она выращивается именно как декоративный кустарник. Цветет она в мае и довольно обильно (как на фото), чем привлекает много пчел. Осенью ее украшает яркая, желтовато-красная листва. В Англии иргу называют «теневым кустарником» или «июньской ягодой», а в России «коринкой» или детской ягодой.

Виды ирги и свойства

Ирга — из семейства розоцветных, известно более 18 видов этого растения, большинство из которых растет в Америке.

Первые, искусственно выведенные сорта, появились в Канаде. Эти сорта отличались урожайностью, а из ягод делали вино.

Канадские сорта хорошо растут и у нас, так как они морозоустойчивы и хорошо переносят весенние заморозки.
В наших широтах распространены: ирга колосистая, ирга канадская и ирга кроваво-красная. Этот кустарник легко расселяется благодаря птицам и очень часто встречаются его дикие посадки. Кустарник довольно долговечен, и может жить до 70 лет.

Круглолистная —

маленькое многоствольное дерево или кустарник, который высотой достигает 3-5 м.

Она довольно компактна и растет прямо.
Листья ирги круглолистной эллиптической или округлой формы, темно-зеленого цвета.
Побеги имеют серо-коричневый оттенок и слегка опушены.
Корни кустарника развиты хорошо и уходят в почву на 1,5-2 м.

Как выглядит ирга круглолистная, смотрите на фото:

Ирга круглолистная считается декоративным растением, свойства которого украшают участок начиная с обильного цветения до самого листопада.

Плоды ирги канадской

Этот вид ирги — медоносный и морозоустойчивый. Без особого ущерба ирга круглолистная выдерживает морозы до 45 °С.
Кустарник обильно цветет и плодоносит.
Ирга круглолистная хорошо переносит недостаток влаги, но не любит переувлажнение.
Сорта ирги круглолистной у нас не выведены.
Ирга круглолистная — самоплодное, насекомоопыляемое растение, которое плодоносит каждый год.
Ягода созревает быстро. Цветение начинается в мае, и длится 2-3 недели.
Цветет ирга круглолистная мелкими, белыми или светло-кремовыми цветами, собранными в кистевидные соцветия.
Плод ирги — мелкое, сочное яблоко, похожее скорее на ягоду.
Созревание плодов неодновременное, и длится оно с июля по август.
Ягода округлая, цвет темно-фиолетовый или почти черный (на фото).

Ягода на вкус очень сладкая и содержит такие полезные элементы: сахар, глюкозу, органические кислоты, аскорбиновую кислоту, витамин В 2, флавоноиды, марганец, медь и йод.

Ягоды ирги обладают капилляроукрепляющими, противосклеротическими и противовоспалительными свойствами.
Она содержит много каротина, поэтому имеет антиоксидантные свойства.

Известны и успокаивающие свойства ирги, которую рекомендуют употреблять при нервной работе, для уменьшения последствий стрессовых ситуаций.

или как ее еще называют, ирга Ламарка — крупноцветковый, листопадный кустарник.

В высоту она растет до 4-6 м.
Цвести начинает в конце мая — в начале июня.
Оттенок цветов белый в виде звездочек.
Молодые кисти растут вверх, а затем начинают свисать.
Плодоносит ирга канадская черно-пурпурными ягодами, созревающими в августе.
Листья удлиненной формы в момент распускания имеют красно-медный оттенок, а затем становятся зелеными. К осени листья становятся красно-оранжевыми.
Этот сорт хорошо переносит морозную и засушливую погоду.
Широко известны такие сорта ирги канадской: Смоуки, Нотлайн, Тисен, Ханивуд, Линнез.

Некоторые сорта, из перечисленных, выращиваются в Канаде в промышленных масштабах.

На фото ниже этот сорт:

В ландшафтном дизайне ирга канадская используется и как солитер, и в группе с другими кустарниками для создания миксбордеров. Можно ее использовать и для живой изгороди. Уход для этого растения особый не требуется.

Живая изгородь из колосистого сорта — цвет такой изгороди получится белый.

Хорошо известны и полезные свойства ирги канадской.

Ее цветы и плоды используются для лечения различных заболеваний, и как профилактическое средство.
Ягоды этого кустарника можно употреблять в свежем виде, их можно консервировать и добавлять в выпечку.
Ягода ирги содержит много веществ, масел и микроэлементов полезных для здоровья.
Свойства его оказывают благотворное влияние на работу ЖКТ.
Плоды растения помогают при авитаминозе, атеросклерозе, повышенном давлении, болезнях сердца и сосудов.

Но есть одно противопоказание: свойства ирги могут быть опасны для людей, страдающих гемофилией.

Ирга колосистая —

кустарник, высотой достигающий 5 м. Как выглядит ирга колосистая, смотрите на фото:

Кустарник очень вынослив и морозоустойчив, в естественной среде произрастает на сухих почвах Америки. Используется ирга колосистая для оформления изгородей и для фигурных композиций.

Листочки этой ирги в момент распускания имеют серебристо-белый цвет, а потом становятся зелеными.
Цветение начинается в середине мая.
Плоды созревают к июлю.

Ягода сначала красная, а затем постепенно синеет. Ягоду можно употреблять в пищу.

Ирга кроваво-красная —

кустарник, высота которого 3 м. Свое название он получил за яркий цвет коры, которая очень напоминает кору ценного красного дерева.

Побеги ирги кроваво-красной часто используют для плетения корзин и других предметов домашнего обихода.

Ягода такого плода съедобна и имеет полезные свойства.

Уход

Ирга — очень нетребовательный кустарник, который хорошо переносит сильные морозы. К рельефу местности тоже особых предпочтений нет.

Оптимальными для быстрого роста и обильного плодоношения являются плодородные суглинистые и супесчаные средней влажности почвы.
Любит освещенные участки, но может расти и в тени.
К недостатку влаги относится спокойно.
Посадка ирги вдоль забора — будет неплохим вариантом.
Сажают этот кустарник саженцами, которые достигли возраста 1-2 лет. Садить иргу можно и весной, и осенью.
Лунки для единичных посадок имеют размер: 80 см и глубину 40 см.
После посадки иргу нужно обильно полить — 10 литров воды на лунку, а почву вокруг саженца замульчировать торфом.
Она приживается практически сразу и особый уход ей не нужен. Для получения хорошего урожая ягод, ирге понадобится такой уход, как регулярный полив.
Чтобы куст был более сильным, ему нужен уход в виде выпиливания старых стволов, удаления длинных и слабых веток, и срезания поврежденных побегов.
Она дает плоды ежегодно, даже если на участке один куст. Ягоды можно собирать уже в июле, но если они и останутся на кустах — вреда не будет, поскольку их любят птицы.

Ирга канадская осенью. У нее красивый цвет листьев

Для декоративности, иргу можно формировать как многоствольный куст, оставляя сильные побеги, а слабые срезать.

Первые 3 года оставляются все сильные побеги, а потом, только 3.
Сформированный куст состоит из 10-15 веток разного возраста.
Затем уход должен заключаться в обрезке излишних побегов и удаление поломанных веток.
Если рост куста ухудшился, то можно раз в 4 года осуществлять омолаживающий уход — обрезать всю 2-4-летнюю поросль.
Для декоративности и удобства можно укорачивать взрослые побеги в высоту, оставляя 2,5 м. Для таких срезов показан уход — смазывание садовым варом.

Летом иргу можно подкормить жидкой смесью из аммиачной селитры или раствором из птичьего помета. Подкормку желательно делать на ночь, после осадков или предварительно обильно полить куст.

Размножение

Размножение ирги происходит семенами или вегетативно.
Размножение ирги семенами нового урожая следует начинать с тщательной их подготовки.

Семена промываются холодной водой, в процессе от них отделяется мезга, а недозревшие семена, всплывают.
Промывание нужно повторить несколько раз, пока на дне емкости не останутся только хорошие семена.
Сеять семена нужно в сентябре, желательно сразу после промывки — по 2 г семян на 1 метр участка.
Семена сеются 2 см в почву, в увлажненные дорожки.
Если размножение семенами происходит весной, то семена нужно будет подвергнуть предварительной трехмесячной стратификации.

Засеянные в почву семена дадут всходы следующей весной или через год.

Размножение проводится и вегетативными методами. Чаще размножают корневой порослью и делением куста, реже прививанием.

Выкопав корневую поросль, нужно отобрать саженцы длиной 10-15 см с развитыми корнями, толщина побегов должна быть от 0,5 см.
Садить саженцы нужно вертикально. Для таких саженцев нужен постоянный уход в виде полива.

Размножение делением возможно только для кустов ирги, возраст которых не более 6-7 лет. Более взрослые растения для этого не подходят.

Черенкование зелеными побегами ирги нужно проводить летом, выбирая для него годичные поросли по 12-15 см.

После нарезки, саженцы нужно посадить в парник.
Субстрат для посадки: галька, потом грунт и 25 см перегноя, а сверху 5 см песка.
После посадки саженцы обильно поливаются и укрываются полиэтиленом.
Если воздух достаточно увлажнен, то уже через 20 дней саженцы пустят корни.

Укореняются такие саженцы слабо. Результат этого способа размножения — от 10 до 50%, но если саженцы обработать Корневином или Фитоном можно его увеличить на 20%. Укоренившиеся саженцы можно на следующий год высаживать в грунт.