Содержание

ТРАВЯНИСТЫЙ - это... Что такое ТРАВЯНИСТЫЙ?

  • ТРАВЯНИСТЫЙ — ТРАВЯНИСТЫЙ, ая, ое; ист. 1. см. трава. 2. Поросший травой, с густой травой. Т. луг. 3. перен. Безвкусный, как трава (в 4 знач.). (разг.). Травянистые щи. | сущ. травянистость, и, жен. (ко 2 знач.). Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю.… …   Толковый словарь Ожегова

  • травянистый — прил., кол во синонимов: 8 • безвкусный (16) • граминозный (1) • зеленоватый (8) …   Словарь синонимов

  • травянистый — Относящийся к траве, травянистым растениям. Syn.: травяной …   Словарь по географии

  • Травянистый — прил. 1. Поросший травой [трава I 1.]. 2. Чем либо напоминающий траву [трава I 1.]. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • травянистый — травянистый, травянистая, травянистое, травянистые, травянистого, травянистой, травянистого, травянистых, травянистому, травянистой, травянистому, травянистым, травянистый, травянистую, травянистое, травянистые, травянистого, травянистую,… …   Формы слов

  • травянистый — травян истый …   Русский орфографический словарь

  • травянистый — …   Орфографический словарь русского языка

  • травянистый — ая, ое; нист, а, о. 1. Представляющий собой траву; состоящий из травы. Т. покров. Т ые заросли. Т ое растение. // Такой, как трава, у травы. Т. стебель. Т ые и древовидные папоротники. 2. Обильно поросший травой. Т. луг. Т ое место. Т ое пастбище …   Энциклопедический словарь

  • травянистый — I см. трава II ая, ое; ни/ст, а, о. 1) а) Представляющий собой траву; состоящий из травы. Травяни/стый покров. Т ые заросли. Т ое растение. б) отт. Такой, как трава, у травы. Травян …   Словарь многих выражений

  • травянистый — трав/ян/ист/ый …   Морфемно-орфографический словарь

  • Травяной - это... Что такое Травяной?

  • ТРАВЯНОЙ — ТРАВЯНОЙ, из травы сделанный, к ней относящийся. Травяной веничек. рогожа. настойка, взвар. Травяной мешок, бранное лошадь. семена, кормовых трав. запах, травный. рана, охот. рана в звере снизу, сбоку, в брюхо. Травяной стебель, травянистый,… …   Толковый словарь Даля

  • ТРАВЯНОЙ — ТРАВЯНОЙ, травяная, травяное. 1. прил. к трава. Травяной покров полей. 2. Свойственный траве, такой, как у травы. Травяной запах. Травяной цвет. 3. Такой, где растет трава. Травяные угодья. Травяные поля. 4. Являющийся по своему строению, виду… …   Толковый словарь Ушакова

  • травяной — травянистый, зеленый, малахитовый, изумрудный Словарь русских синонимов. травяной прил. • зеленый • изумрудный • малахитовый • болотный • бутылочный различные оттенки зеленого цвета) …   Словарь синонимов

  • травяной — ТРАВА, Шы, мн. травы, трав, травам, ж. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • травяной — Относящийся к траве, травянистым растениям. Syn.: травянистый …   Словарь по географии

  • травяной — травяной, травяная, травяное, травяные, травяного, травяной, травяного, травяных, травяному, травяной, травяному, травяным, травяной, травяную, травяное, травяные, травяного, травяную, травяное, травяных, травяным, травяной, травяною, травяным,… …   Формы слов

  • травяной — травян ой …   Русский орфографический словарь

  • травяной — …   Орфографический словарь русского языка

  • травяной — прил. Пост. пр.: относит. ЛЗ Связанный с травой. Словообразовательный анализ, Морфемный анализ: Для увеличения кликните на картинку Непост. пр.: м. р.; ед. чис.; Им. п. Основа словоформы: травян Основа слова: травян …   Морфемно-словообразовательный словарь

  • травяной — ая, ое. 1. к Трава. Т. стебель (травянистый). Т. запах, вкус. Т ая настойка (на целебных или ароматических травах). Т. настил (из травы). // Обитающий в траве, на траве. Т ая тля. Т ой клещ. Т ая лягушка. 2. Поросший травой, засеянный травой. Т… …   Энциклопедический словарь

  • Краб травянистый - Carcinus aestuarii Nardo

    Травянистый краб (Средиземноморский краб, Травяной краб, «Травяшка») – Carcinus aestuarii Nardo

    , 1847 - Carcinus mediterraneus Czerniavsky, 1884 (Portunidae) – считается наиболее многочисленным видом.

    Окраска травяного краба обычно слегка зеленоватая. Тело покрыто панцирем, который называется «карапакс». Под ним находится брюшко. Панцирь (головогрудь) взрослого краба достигает в ширину 7-8 сантиметров. УСредиземноморского краба, как и у других представителей рода десятиногие ракообразные, имеется десять сильных и длинных ног. Две передние ноги превращены в клешни. Однако у Травянистого краба клешни небольшие, поэтому при встрече с хищниками он предпочитает спасаться бегством. А бегает он очень быстро, но только боком. Может развивать скорость до 1 метра в секунду.

    Спереди у Средиземноморского краба находятся антенны и глаза на стебельках. Они служат органами зрения, обоняния и осязания. Во рту краба травянистого имеются челюсти, способные захватывать и измельчать пищу. Жабры, спрятанные под панцирем, постоянно прогоняют воду, поэтому складывается впечатление, что краб постоянно жует.

    Маскироваться и ловить добычу из засады Травяному крабу помогает панцирь, обросший с верхней стороны моллюсками, балянусами, гидроидами и водорослями. В естественных условиях средиземноморский краб питается различными мелкими животными: мелкой рыбой, креветками, мидиями, балянусами, рачками, червями. Особенно опасен для брюхоногих моллюсков – он их колет как орехи. Также он поедает трупы различных водных обитателей, предотвращая загрязнение прибрежной полосы моря. Таким образом, Травянистый краб выполняет важную роль "водного санитара". Самим крабом любят полакомиться рапаны и такие донные рыбы, как калкан, скорпена, акула и др.

    Средиземноморского краба можно встретить в лагунах, заливах, соленых лиманах, среди зостеры до глубины 70 м. Он обитает в камнях, покрытых водорослями, на открытых песчаных равнинах моря и среди лугов морской травы.

    Половой диморфизм у травяного краба выражен достаточно ярко. Самца от самки легко отличить по нижним сегментам брюшка. У самцов они узкие и острые, у самок – широкие, закругленной формы. Также мужские особи крупнее и агрессивнее.

    Нерестятся травяные крабы круглый год. Самка средиземноморского краба носит икру под брюшком, удерживая ее брюшными ножками. Через 3-4 недели из икры выклевываются уже развитые личинки-мегалопы. Спустя еще 8-10 дней, после линьки, личинки превращаются в миниатюрных крабиков.

    В настоящее время численность популяции Средиземноморского краба значительно уменьшилась, вследствие освоения мелководных участков бухт и их загрязнения, а также из-за массового вылова крабов для изготовления сувениров. Травянистый краб занесен в "Красную книгу Украины".

    Ареал обитания:

    Травянистый краб обитает в Черном и Азовском морях.

    Содержание в Алуштинском аквариуме:

    Содержать Травянистого краба в неволе не представляет особых трудностей, так как Черноморские крабы очень выносливы и неприхотливы.

    В нашем Аквариуме Средиземноморский краб живет в большой емкости с песчаным грунтом, густо засаженной растительностью. Вода средней жесткости, насыщенная кислородом, с нейтральной или слегка щелочной реакцией. Оптимальная температура 22-24°С.

    Травяные крабы обладают способностью вылезать из аквариума, поэтому его необходимо плотно накрывать стеклом. Крабам необходимы места уединения для линьки, в связи с этим на дне желательно располагать различные укрытия (камни, коряги). В период линьки нужно подсаливать воду (до 5 промилле на литр) и вносить метиленовый синий (1мг/л).

    Кормят травянистого краба как растительной (одуванчик, крапива, подорожник, капуста, салат), так и животной пищей (креветки, мотыль, трубочник, кусочки свежей рыбы, мяса, сердца). Также они охотно поедают гранулированные корма для аквариумных рыбок.

    Не сдирайте уникальный травяной покров с парка!

    15 июля, в день закрытия парка «Швейцария» для посещений, И.Л.Мининзон провел 6-часовое обследование флоры парка.

    Приводим полный текст отчета, так как он позволяет понять то, что мы сейчас рискуем потерять, возможно, одну из главных ценностей не только Нижнего Новгорода, но и региона в целом:

    «15. 07.2020 г. нами, Мининзоном И.Л., действительным членом Русского Ботанического и Русского Географического обществ, биологом Ботанического сада ННГУ им. Н.И.Лобачевского, совместно с выпускником кафедры экологии нашего биофака инженером-экологом Е.В.Таевым была исследована флора и растительность парка «Швейцария», находящегося в Приокском районе г. Н.Новгорода. Длительность обследования – около шести часов.

    Парк расположен, в основном, на плато коренного берега р. Оки (небольшие участки заходят на склон коренного берега), занимая водораздел рек Оки и Волги (точнее Оки и Рахмы) и приводораздельные части склонов долин речек и ручьев, притоков р. Рахмы. На севере парка у территории зоопарка расположен т.н. дендрарий, т.е. небольшой участок, занятый почти исключительно чужеродными видами деревьев и кустарников. Там расположены аллеи, группы и отдельные особи туи западной, вишен пенсильванской и обыкновенной, ореха манчжурского, лжекаштана конского, яблони ягодной, гордовины обыкновенной, ирги колосистой, свидин южной и белой, пузыреплодника калинолистного, клена татарского, боярышников кровавокрасного и опахалолистного, ясеней пенсильванского и орехолистного, спиреи иволистной, кизильника блестящего, снежноягодника приручьевого, чубушника венечного, смородины красной, липы крупнолистной.

    Все эти виды, за исключение туи дают самосев и/или корнеотпрысковое возобновление.

    Остальная территория парка занята лесными культурами, аллеями, или одиночными деревьями и кустарниками, в число которых входят чужеродные виды: сосна веймутова, ясени пенсильванский и орехолистный, яблони домашняя, пурпурная и ягодная, тополь бальзамический, клен американский, вяз малый, боярышник мягковатый, бересклет европейский, спиреи дубравколистная и японская, карагана древовидная, пузыреплодник калинолистный, свидина южная, сирень обыкновенная, жимолость татарская, гордовина обыкновенная, барбарис обыкновенный, кизильник блестящий; аборигенные виды: сосна лесная, лиственница сибирская, береза повислая, вязы гладкий и шершавый, ясень высокий, дуб черешчатый, клен платановидный, липа сердцевидная, ивы белая и козья, тополи черный и белый, боярышник кровавокрасный, жимолость лесная, калина обыкновенная, свидина белая, бузина красная, ежевика сизая, малина обыкновенная, паслен сладкогорький.

    Все виды деревьев и кустарников, как чужеродные, так и аборигенные, за исключением лиственницы и сосен дают возобновление и подрост и/или корнеотпрысковое возобновление.
    Травянистый покров в парке на луговинах и полянах образован почти исключительно луговыми сообществами ежи сборной. В качестве ассектаторов, реже содоминантов встречены обычные луговые виды кострец безостый, мятлик луговой, тимофеевка луговая, овсянница луговая, вейник наземный. Изредка в качестве содоминантов там встречены овсянница гигантская и одичалый чужеродный вид райграс высокий. В древесно-кустарниковых насаждениях травянистый покров разрежен. Там совместно с массовым возобновлением чужеродных и аборигенных древесно-кустарниковых видов встречены куртины неморальных видов осоки лесной, овсянницы гигантской, коротконожки лесной, воронца колосистого, сныти обыкновенной, лютика кашубского, копытня европейского, чистеца лесного, медуницы неясной, неморально-борового вида ландыша майского. В районе ул. Медицинской встречена полянка с комплексом боровых видов костяники, ландыша, земляники лесной.
    В массе неморальные опушечные виды колокольчики крапиволистный, широколистный, рапунцелевидный, скученный, чистец лекарственный выходят на луговины. Рассеянно встречается неморальный вид купена многоцветковая, изредка опушечный вид первоцвет весенний, в т.ч. подвид крупночашечный. Повсюду в массе орхидея дремлик чемерицевидный.
    Рассеянно встречены пойменные виды валериана лекарственная, вероника длиннолистная, дудник лесной, посконник коноплевый, девясилы британский и иволистный.
    На луговинах и склонах с южной экспозицией замечены элементы остепнения: кострец приречный, житняк гребенчатый (одичалый из культуры?), овсянница красная, кульбаба шершавая, василек шероховатый, коровяк метельчатый, пупавка красильная.

    Дремлик чемерицевидный

    Т.о. наше исследование флоры и растительности парка показало, что древесно-кустарниковые насаждения парка представляют собой в подавляющем большинстве случаев устойчивые самовоспроизводящиеся сообщества, дающие жизнеспособный самосев и подрост, которые можно использовать в качестве посадочного материала для озеленения как самого парка, так и городских территорий нагорной части Н. Новгорода. Что касается травянистого покрова парка, то он носит в большинстве своем характер переходный от лугового к типично опушечному, лесному (неморальному, т.е. свойственному широколиственным лесам) и, отчасти пойменному с присутствием элементов остепнения, что является уникальным для городских парков».

    Фото Елены Латышевой

    Как переводится grassy?

    grassy

    прил.
    травянистый, травяной
    (herbaceous, herbal)
    grassy meadow — травянистый луг
    grassy lawn — травяной газон
    прич.
    покрытый травой
    поросший травой
    заросший травой
    поросший
    (overgrown)

    Словосочетания
    grassy glades of the forest — травянистые лесные поляны
    grassy nest — гнездо, сделанное из травы
    grassy plants — травянистые растения
    grassy bog — травяное болото
    deer couched on a grassy bank — олень залёг в траве на берегу
    grassy flavor — травяной привкус
    grassy fragrance — травянистый запах
    grassy glade — прогалина; поляна
    grassy area — травяная площадка
     grassy clearing — прогалина; поляна 
    Примеры

    She was sitting on a grassy bank.

    Она сидела на травянистом берегу.

    She looked back up the grassy slope.

    Она посмотрела вверх по травянистому склону.

    The grassy hills were sheathed in mist.

    Травянистые холмы были наряжены в туман.

    There were grassy tussocks throughout the marsh.

    Там были травянистые кочки на всей территории болота.

    The grassy plain gave way to an extensive swamp.

    Травянистые равнины уступили место обширное болото.

    Grassy plains used to cover large portions of America midsection. 

    Травянистые равнины используется, чтобы покрыть большую часть Америки животик.

    ...a Greek revival belvedere stands majestically on a grassy knoll overlooking the river...

     ...a греческого возрождения belvedere величественно возвышается на травянистый холмик, с видом на реку...  


    Перевод фразы «how you doing» с английского на русский — 34185 просмотров Перевод фразы «miss me» с английского на русский — 29666 просмотров Перевод фразы «i want you» с английского на русский — 23948 просмотров Перевод фразы «feel good» с английского на русский — 11519 просмотров Перевод слова «supreme» с английского на русский — 10647 просмотров Перевод слова «gta» с английского на русский — 10045 просмотров Перевод фразы «yes it is» с английского на русский — 9045 просмотров Перевод фразы «dictum factum» с английского на русский — 8780 просмотров Перевод слова «Trump» с английского на русский — 8582 просмотра Перевод слова «adidas» с английского на русский — 8172 просмотра

    Цвет Ral 6010 Травяной зелёный в каталоге цветовой палитры

    Ral 6009 Пихтовый зелёный

    Ral 6010 Травяной зелёный

    Ral 6011 Резедово-зелёный

    Фото изделий цвета Ral 6010 Травяной зелёный

    • Цвет RAL 6010 травяной зеленый

    Ral 6000 Патиново-зелёный

    Ral 6001 Изумрудно-зелёный

    Ral 6002 Лиственно-зелёный

    8 фото

    Ral 6003 Оливково-зелёный

    Ral 6004 Сине-зелёный

    Ral 6005 Зеленый мох

    14 фото

    зеленый мох

    зеленый плетеный

    Moosgrün

    Ral 6006 Серо-оливковый

    Ral 6007 Бутылочно-зелёный

    Ral 6008 Коричнево-зелёный

    Ral 6009 Пихтовый зелёный

    Ral 6010 Травяной зелёный

    Ral 6011 Резедово-зелёный

    Ral 6012 Чёрно-зелёный

    Ral 6013 Тростниково-зелёный

    Ral 6014 Жёлто-оливковый

    Ral 6015 Чёрно-оливковый

    Ral 6016 Бирюзово-зелёный

    Ral 6017 Майский зелёный

    Ral 6018 Желто-зеленый

    8 фото

    Ral 6019 Бело-зелёный

    2 фото

    Ral 6020 Хромовый зелёный

    Ral 6021 Бледно-зеленый

    2 фото

    Ral 6022 Коричнево-оливковый

    Ral 6024 Транспортный зеленый

    2 фото

    Ral 6025 Папоротниково-зелёный

    Ral 6026 Опаловый зелёный

    Ral 6027 Светло-зелёный

    Ral 6028 Сосновый зелёный

    1 фото

    Ral 6029 Мятно-зелёный

    13 фото

    Ral 6032 Сигнальный зелёный

    Ral 6033 Мятно-бирюзовый

    Ral 6034 Пастельно-бирюзовый

    Ral 6035 перламутрово зелёный

    3 фото

    перламутровый зеленый

    Perlgrün

    Ral 6038 Люминесцентный зеленый

    2 фото

    Остались вопросы? Звоните

    пн-пт 9:00–18:00

    Консультанты помогут подобрать материал и рассчитают количество, стоимость и срок производства.

    Травянистые, древовидные, ИТО-пионы: особенности, отличия, условия выращивания

    Как выбрать пион своей мечты: ито-пион, травянистый или древовидный? Отличия и особенности разных видов пионов.

    Семейство Пионовые – одно из самых больших, в него входят более трех десятков разных видов этих прекрасных растений. Самые распространенные в садоводстве:

    • травянистый пион;
    • древовидный пион;
    • ИТО-пион, так называемые – межсекционные гибриды (Itoh-Hybrids).

    Все они исключительно красивые, пышно цветут громадными цветками, с красивой листвой. У них, как у близких родственников, конечно, есть общие семейные черты, но есть и отличия, и особенности, и разные нюансы выращивания. Напомним, ИТО-пион – это уникальный межвидовой гибрид травянистых и древовидных пионов. Поэтому получил лучшие свойства от обоих видов – отличную морозостойкость, прямые надежные стебли, невысокий рост, покладистость в выращивании.

    В чем отличия цветков: форма, окраска, бутоны

    Форма цветка. Здесь, как раз, больше сходств, чем отличий. Пионы всех видов могут иметь крупные до 20 см и более – махровые, полумахровые и простые цветки.

    Окраска цветка. А вот здесь – отличия разных групп пионов будут довольно значительные. Травянистый пион отличается самой широкой гаммой окрасок цветков. Есть кремовые, белые, розовые, красные, бордовые, лиловые и даже биколоры, а вот насыщенно желтых цветков – не бывает.

    Древовидный пион, тоже радует разнообразием цветов но, как и травянистые коллеги, ярких желтых окрасок не имеет.

    ИТО-пион уникален именно тем, что его оригинатор Тоичи Ито – создал бесподобные яркие насыщенные желтые гибриды. Окраски таких пионов генетически склонны к вариабельности. Это значит, что могут появляться лепестки и штрихи на них другого оттенка цвета. Особенность: размер и, зачастую, махровость цветка – полностью показывают себя у взрослого растения. Поэтому у молодых кустов ито-пиона в первый-второй год – бутоны лучше убирать, чтобы дать кусту возможность хорошо разрастись и набрать силу. Большинство сортов ито-пиона имеют контрастную к основному цвету лепестков серединку. Есть эксклюзивные растения, способные давать окраску-хамелеон всех цветов радуги.

    Отличия формы бутона. Травянистые пионы – имеют округлые, почти шаровидные бутоны. По этому признаку их легко отличить от других видов. Древовидные и ИТО-пионы – отличаются красивой утонченной формой бутона, бокаловидной с изящным заостренным кончиком.

    Особенности роста и сроки цветения.

    Высота куста и листва. Травянистый пион представленный двумя большими группами:

    Древовидный пион, хотя растет сравнительно медленно, способен образовывать большие кусты до 150 см и даже до 250 см. Крона может быть довольно широкой до 1,5 м и более.
    ИТО-пион – по высоте куста ближе к травянистому – 80 см - 100 см, есть и более низкорослые сорта.

    Листва у древовидных и ИТО-пионов очень красивая, сильно рассеченная, сизоватая, орнаментальная и сохраняет декоративность до самых морозов. У ИТО-пионов – к осени становится красноватой. Травянистые пионы отличаются тем, что уже к концу лета их листва бледнее и полегает.

    Особенности роста куста. У травянистых пионов, надземная часть растения на зиму отмирает и каждую весну отрастает заново. Древовидные пионы – имеют одревесневшие побеги, которые зимуют и весной распускаются почки и дают молодой прирост, который к осени тоже одревесневает. Куст постепенно нарастает и становится все выше и шире. ИТО-пионы – растут как травянистые, стебли осенью коротко обрезают. Но иногда, нижняя часть побегов может одревеснеть и перезимовать вместе с почками.

    Побеги травянистых пионов часто поникают под тяжестью цветков, и кусты нуждаются в подвязке. У древовидных – побеги крепкие. Куст хорошо формируется и не нуждается в формировочной обрезке. ИТО-пионы – несмотря на травянистые побеги, отличаются тем, что отлично держат цветки даже самые крупные густомахровые и формируют гармоничный куст без всяких усилий садовника.

    Сроки цветения. Первыми радуют садоводов роскошным цветением – древовидные пионы. В зависимости от весенней погоды, они цветут с конца апреля до второй декады мая. Вторыми начинают зацветать – пионы травянистые. Большинство сортов непрерывно цветут с середины мая по начало июня. Замыкают цветущее шествие – ИТО-пионы. Они цветут с конца мая и в июне. В отличие от травянистых, период их цветения намного более продолжительный – до 3-4 недель.

    Секреты ухода и выращивания пионов

    Травянистые и ИТО-пионы – похожи в агротехнике. Любят легкие, окультуренные слабокислые, а лучше – нейтральные почвы. Надземную часть осенью обрезают. Но ИТО-пионы,  как показывает опыт садоводов всего мира – «неубиваемые», надежно зимуют без «танцев с бубном», наращивают пышные огромные кусты, цветут дольше других и радуют красивейшей листвой до самых морозов. Не болеют, не поражаются вредителями.

    Древовидные пионы – обрезают только весной, после зимовки. Сорта, которые можно купить сегодня в профессиональных интернет-магазинах и питомниках – районированы для наших зим. Но если вы покупали их лет десять назад или «с рук», то большинство таких древовидных пионов – нуждаются в укрытии на зиму. Иначе их ежегодный прирост будет обмерзать до высоты снежного покрова, и они так и останутся миниатюрными кустиками с единичными цветками. Большинство любителей древовидных пионов уже заменили старые сорта – новыми, которые отлично переносят наши зимы.

    Herb - New World Encyclopedia


    В ботанике травянистое растение или травянистое растение (произносится с h или без него) технически является семеноводческим растением (точнее цветущим), которое не дает древесный стебель с устойчивой тканью, но обычно ежегодно отмирает до уровня земли.

    В более популярном смысле термин «трава» применяется к любому полезному растению, которое используется в лечебных целях или для кулинарных целей в небольших количествах, связанных с ароматом (например, приправой или приправами), или даже для духовных целей. Точно так же термин относится к веществу, полученному из растения и используемому таким образом.

    В этом нефотаническом смысле этот термин обычно используется независимо от того, является ли источник травы древесным или травянистым растением. Например, розмарин (Rosmarinus officinalis) используется в традиционной средиземноморской кухне и в медицине как «трава», несмотря на то, что это древесное многолетнее растение. Однако некоторые ограничивают термин «трава», даже во втором смысле, травянистыми растениями, особенно в том, что касается использования в кулинарии (Spicer and VanDyk 2003; Herbert 2006).

    В обоих смыслах этого слова травы неизмеримо повысили качество жизни человека. Люди связаны с огромным множеством травянистых растений, которые обладают важными экологическими, питательными, экономическими и эстетическими ценностями, такими как ячмень, пшеница, рис и другие травы, являющиеся основным источником пищи, и розовые гвоздики, служащие травянистым декоративным растением. Травы обладают лечебными и кулинарными свойствами, которые улучшают качество жизни человека, например, орегано, используемый в томатных соусах, или мелисса, используемая в лечебных целях в качестве травяного чая.

    Обзор

    Травянистое растение - это растение, имеющее один или несколько стеблей и листьев, которые отмирают в конце вегетационного периода до уровня почвы. Поскольку голосеменные растения обычно древесные, за некоторыми исключениями, травянистые растения обычно относятся к покрытосеменным или цветущим растениям. Травянистое растение может быть однолетним растением, которое умирает после одного вегетационного периода, или его можно производить каждый год, как двухлетнее или многолетнее, из частей растения, которые остаются под землей.

    Salvia lyrata, травянистое растение

    Многолетние травянистые растения имеют стебли, которые отмирают в конце вегетационного периода, но новые ростки образуются из корней, подземных стеблей или из ткани кроны на поверхности земли. Примеры включают луковицы, пионы, хоста и травы. Напротив, не травянистые многолетние растения - это древесные растения с небольшими надземными стеблями, которые остаются живыми зимой и дают побеги в следующем году над наземными частями, включая деревья, кусты и виноградные лозы.

    Травянистые растения - это пионеры, или виды раннего сукцессии. Эти виды являются относительно быстрорастущими растениями с широким распространением семян и стеблей.

    Термин «трава» также широко используется в совершенно ином смысле, что связано с их полезностью в кулинарии, медицине или духовной жизни. Кулинарные травы отличаются от овощей тем, что они используются в небольших количествах и придают пище аромат (похожий на специи), а не субстанцию. В этом смысле некоторые травы содержат фитохимические вещества, которые при употреблении в небольших количествах могут быть полезными, но в больших количествах могут быть токсичными для печени.Некоторые виды травяных экстрактов, такие как экстракт Hypericum perforatum (зверобой) или Piper methysticum (растение кава), могут использоваться в медицинских целях для снятия депрессии и стресса. Однако прием большого количества этих трав может привести к отравлению, и его следует использовать с осторожностью.

    Часто используется зеленая листовая часть растения, но в фитотерапии используются корни, цветы, семена, кора корня, внутренняя кора (камбий), ягоды, а иногда и околоплодник или другие части.

    Травы против специй

    Термины «пряность» и «трава» часто используются как синонимы. Однако некоторые проводят различие в зависимости от того, какая часть растения является источником, а также от типа растения. Herbert (2006), Spicer and VanDyk (2003), например, считают, что травы происходят из листовой части травянистого растения, в то время как специи получают из семян, ягод, коры, корня, фруктов или других частей растения. растение (в некоторых случаях даже листья). Например, кинза - это трава, потому что она происходит из листьев Coriandrum sativum , а кориандр - это пряность, потому что она происходит из семян того же растения (Spicer and VanDyk 2003). Однако это может быть скорее различие с точки зрения кулинарного использования этих терминов, поскольку «фитотерапия» использует множество источников растительного вещества.

    Произношение «h» в травах

    h в herb правильно произносится или не произносится (American Heritage 2000). Термин «трава» был заимствован из французского языка, где (h) не произносилось, так же как оно было потеряно в латыни и не произносилось в других романских языках, заимствованных из латыни. Однако это обычно произносилось как в старом, так и в среднеанглийском, и сегодня в современном британском английском как трава, так и такие производные, как травянистые, травоядные и травоядные, произносятся с h (American Heritage 2000).В американском английском h чаще не произносится в словах herb и herbal, но обычно произносится в herbaceous и herbivore (American Heritage 2000).

    Список кулинарных трав и специй

    Это список кулинарных «трав и специй». В частности, это нерафинированные и несмешанные пищевые или питьевые добавки растительного происхождения, используемые в незначительных количествах для придания вкуса. Таким образом, этот список содержит перец, но не соль (которая является минералом) или порошок карри (которая представляет собой смесь).Он также не содержит трав или специй, которые являются чисто лекарственными (например, валериана), вымышленными (например, аглаофотис) или используются в качестве рекреационных наркотиков (например, марихуана).

    A

    • Аджвейн (Trachyspermum ammi)
    • Душистый перец (Pimenta dioica)
    • Алканет (Anchusa arvensis)
    • Амчур - порошок манго (Mangifera)
    • Анжелика (Angelica archangelica)
    • Анис (Pimpinella anisum)
    • Анисовый мирт (Syzygium anisatum)
    • Аннатто (Bixa orellana L.)
    • Яблочная мята (Mentha suaveolens)
    • Artemisia vulgaris / Полынь
    • Асафетида (Ferula assafoetida)

    B

    • Berberis
    • Банан
    • Базилик (Ocimum basilicum)
    • Лавровый лист
    • Бисторт ( Persicaria bistorta ")
    • Кардамон черный
    • Черный тмин
    • Черная смородина
    • Черный лайм
    • Обрыв мочевого пузыря (Fucus vesiculosus)
    • Синий кохош
    • Малли синелистный (Eucalyptus polybractea)
    • Чай Болотный Лабрадор (Rhododendron groenlandicum)
    • Болдо (Peumus boldus)
    • Кориандр боливийский (Porophyllum ruderale)
    • Бурачник (Borago officinalis)

    С

    • Аир
    • Календула
    • Калумба (Jateorhiza calumba)
    • Ромашка
    • Свеча гайка
    • Капер (Capparis spinosa)
    • Тмин
    • Кардамон
    • Стручок рожкового дерева
    • Кассия
    • Казуарина
    • Кошачья мята
    • Кошачий коготь
    • Catsear
    • Кайенский перец
    • Celastrus Paniculatus — Herb.
    • Соль сельдерея
    • Семена сельдерея
    • столетие
    • Червиль (Anthriscus cerefolium)
    • Звездчатка
    • Цикорий
    • Перец чили
    • Порошок чили
    • Хина
    • Зеленый лук (Allium schoenoprasum)
    • Сисели (Myrrhis odorata)
    • Кориандр (см. Кориандр) (Coriandrum sativum)
    • Корица (и кассия)
    • Корица мирт (Backhousia myrtifolia)
    • Клари
    • Скалыватели
    • Клевер
    • Гвоздика
    • Кофе
    • Мать-и-мачеха
    • Окопник
    • Common Rue
    • Condurango
    • Коптис
    • Кориандр
    • Костмарин (Tanacetum balsamita)
    • Couchgrass
    • Петрушка коровья (Anthriscus sylvestris)
    • Хищник
    • Кора скотка (Viburnum opulus)
    • Кресс
    • Кубинский орегано (Plectranthus amboinicus)
    • Cudweed
    • Тмин
    • Лист карри (Murraya koenigii)

    D

    • Дамиана ( Turnera aphrodisiaca , т. diffusa )
    • Одуванчик (Taraxacum officinale)
    • Антиглушитель
    • Коготь дьявола (Harpagophytum procumbens)
    • Семена укропа
    • Укроп (Anethum graveolens)
    • Перец Дорриго (Tasmannia stipitata)

    E

    • Эхинацея
    • Эхинопанакс Elatum
    • Эдельвейс
    • Бузина
    • Бузина
    • Девясил
    • Элеутерококк колючий
    • Emmenagogue
    • Эпазот (Chenopodium ambrosioides)
    • Эфедра
    • Eryngium foetidum
    • Эвкалипт
    • Очанки

    F

    • Фенхель (Foeniculum vulgare)
    • Пажитник
    • Пиретрум
    • Фигурка
    • Filé порошок
    • Порошок пяти специй (китайский)
    • Fo-ti-tieng
    • Фумины

    G

    • Галангал
    • Гарам масала
    • Кресс-салат
    • Чесночный лук
    • Чеснок
    • Имбирь (Zingiber officinale)
    • Гинкго двулопастный
    • Женьшень
    • Женьшень сибирский (Eleutherococcus senticosus)
    • Козья рутина (Galega officinalis)
    • Гоада масала
    • Золотой стержень
    • Золотая печать
    • Готу Кола
    • Райские зерна (Aframomum melegueta)
    • Зерна Селима (Xylopia aethiopica)
    • Экстракт виноградных косточек
    • Чай зеленый
    • Земляной плющ
    • Гуако
    • Зырняк

    H

    • Боярышник (Crataegus sanguinea)
    • Дерево Хоторн
    • Конопля
    • Прованские травы
    • Гибискус
    • Холли
    • Чертополох
    • Хмель
    • Гончая
    • Хрен
    • Хвощ полевой (Equisetum telmateia)
    • Иссоп (Иссоп лекарственный)

    Дж

    • Jalap
    • Жасмин
    • Цзяогулан (Gynostemma pentaphyllum)
    • Сорняк Джо Пай (Gravelroot)
    • Иоанн Завоеватель
    • Можжевельник

    К

    • Листья каффирской лайма (Citrus hystrix, C. папедия)
    • Каала масала
    • Горец
    • Кокам

    л

    • Лабрадор чай
    • Подмаренник дамы
    • Дамская мантия
    • Ланд кресс
    • Лаванда (Lavandula spp.)
    • Багажник
    • Мелисса лекарственная (Melissa Officinalis)
    • Лимонный базилик
    • Лемонграсс ( Cymbopogon citratus, C. flexuosus и другие виды)
    • Лимонная железная кора (Eucalyptus staigeriana)
    • Лимонная мята
    • Лимонный мирт (Backhousia citriodora)
    • Лимонный тимьян
    • Вербена лимонная (Lippia citriodora)
    • Солодка - адаптоген
    • Лаймовый цветок
    • Лимнофила ароматическая
    • Линчжи
    • Льняное семя
    • Лакрица
    • Перец длинный
    • Любисток (Levisticum officinale)
    • Luohanguo

    M

    • Булава
    • Махлаб
    • Малабатрум
    • Шип маньчжурский (Aralia manchurica) ]]
    • Мандрагора
    • Майоран (Origanum majorana)
    • Маррубий обыкновенный
    • Чай Марш Лабрадор
    • Зефир
    • Мастика
    • Таволга
    • Мэй Йен
    • Перец мелегуэта (Aframomum melegueta)
    • Монетный двор (Mentha spp. )
    • Расторопша пятнистая (Расторопша пятнистая)
    • Бергамот (Monarda didyma)
    • Пустырник
    • Малага для гор
    • Коровяк (Verbascum thapsus)
    • Горчичный
    • Горчичное зерно

    N

    • Nashia inaguensis
    • Ним
    • Непета
    • Крапива
    • Чернушка сатива
    • Чернушка (Коланджи, Черный тмин)
    • Нони
    • Мускатный орех (и булава) Марихуана

    O

    • Энотера ( Oenothera biennis и др.)
    • Олида (Эвкалипт олида)
    • Орегано ( Origanum vulgare, O.heracleoticum, и другие виды)
    • Корень ириса
    • Осмориза
    • Оливковый лист (используется в чае и как травяная добавка)

    P

    • Панакс пятикратный
    • Лист пандана
    • Паприка
    • Петрушка (Petroselinum crispum)
    • Цветок страсти
    • Пачули
    • Pennyroyal
    • Перец (черный, белый и зеленый)
    • Мята перечная
    • Мята перечная (Eucalyptus dives)
    • Перилла
    • Подорожник
    • Гранат
    • Понч форан
    • Мак
    • Примула (Primula) - цветы в конфетах, чай
    • Подорожник
    • Портулак

    Q

    R

    • Рамсонс
    • Рас-эль-Ханут
    • Малина (листья)
    • Рейши
    • Restharrow
    • Родиола розовая
    • Риберри (Syzygium luehmannii)
    • Ракета / Руккола
    • Ромашка римская
    • Ройбуш
    • Шиповник
    • Розмарин (Rosmarinus officinalis)
    • Ягоды рябины
    • Rue

    S

    • Сафлор
    • Шафран
    • Шалфей (Salvia officinalis)
    • Сайгонская корица
    • Зверобой
    • Салат Burnet ( Sanguisorba minor или Poterium sanguisorba )
    • Сальвия
    • Сычуаньский перец (Саншо)
    • Сассафрас
    • Чабер (Satureja hortensis, S. Монтана)
    • Лимонник (Schisandra chinensis)
    • Scutellaria costaricana
    • Сенна (трава)
    • Сенна обтузифолистная
    • Кунжут
    • Щавель овечий
    • Кошелек пастуха
    • Сиалагог
    • Чага сибирская
    • Женьшень сибирский (Eleutherococcus senticosus)
    • Siraitia grosvenorii (luohanguo)
    • Тюбетейка
    • Ягоды терна
    • Смазочная палочка
    • Sonchus
    • Щавель (Rumex spp.)
    • Саузернвуд
    • Мята колосистая
    • Вероника
    • Squill
    • Звездчатый анис
    • Стевия
    • Листья клубники
    • Сума (Pfaffia paniculata)
    • Сумак
    • Летний чабер
    • Сазерландия кустарниковая
    • Сладкая трава
    • Цисели сладкая (Myrrhis odorata)
    • Сладкий деревянистый
    • Сычуаньский перец (Xanthoxylum piperitum)

    т

    • Tacamahac
    • Тамаринд
    • Тандури масала
    • Пижма
    • Эстрагон (Artemisia dracunculus)
    • Чай
    • Teucrium полий
    • Тайский базилик
    • Чертополох
    • Тимьян
    • Toor Dall
    • Торментил
    • Трибулус террестрис
    • Тулси (Ocimum tenuiflorum)
    • Куркума (Curcuma longa)

    U

    • Ува Урси, также известная как Bearberry

    В

    • Ваниль (Vanilla planifolia)
    • Васака
    • Вербена
    • Ветивер
    • Вьетнамский кориандр (Persicaria odorata)

    Вт

    • Васаби (Васабия японская)
    • Кресс-салат
    • Семена водорослей
    • Дикий имбирь
    • Дикий салат
    • Чабрец дикий
    • Зимний чабер
    • Ведьма Хейзел
    • Wolfberry
    • Вуд Авенс
    • Дерево Бетони
    • Вудрафф
    • Полынь

    Y

    • Тысячелистник
    • Йерба Буэна
    • Йохимбе

    Z

    Список литературы

    • Словарь английского языка «Американское наследие» (Американское наследие). 2016. Herb. Проверено 11 августа, 2016.
    • .
    • Герберт, С. 2006. Специи и травы: в чем разница? Статьи электронного журнала . Проверено 2 декабря 2007 г.
    • Spicer, F. and J. VanDyk. 2003. Травы против специй. Комплексная борьба с вредителями в Университете штата Айова . Проверено 2 декабря 2007 г.
    Вес и меры

    Кухня
    Региональный

    Африка · Азия · Карибский бассейн · Европа · Латинская Америка · Средиземноморье · Ближний Восток · Северная Америка · Океания · Юг Азия

    Стили Высокий · Иммигрант · Фьюжн · Фастфуд · Барбекю
    Еда Хлеб · 000 Паста 000 000 Паста 000 000 Паста 000 Rasta 000 · Салат · Сэндвич · Соус · Суп · Десерт · Дип · Пицца · Тушеное мясо · Кондитерские изделия
    4
    См. Также 909 80

    Кухня · Еда · Список кухонь

    Травы и специи
    Травы Анжелика • Базилик • Базилик, святой • Базилик, тайский • Лавровый лист • Болдо • Бурачник • Каннабис • Червиль • Зеленый лук • Лист кориандра (кинза) • Лист карри • Укроп • Эпазот • Eryngium foetidum (длинный кориандр) • Ходжа санта • Houttuynia cordata ( giấp cá ) • Иссоп • Лаванда • Лимонная мелисса • Лимонная трава • Лимонная вербена • Limnophila aromatica (рисовая трава-падди) • Любисток • Майоран • Мята • Мицуба • Орегано • Петрушка • Перилла ( шисо ) • Розмарин • Рута • Шалфей • Чабер • Щавель • Стевия • Эстрагон • Тимьян • Вьетнамский кориандр ( rau răm ) • Вудрафф
    Специи Африканский перец • Аджвейн (сорняк епископа) • Перец Алеппо • Душистый перец • Амчур (порошок манго) • Анис • Ароматный имбирь • Асафетида • Камфора • Тмин • Кардамон • Кардамон, черный • Кассия • Кайенский перец • Семена сельдерея • Чили • Корица • Гвоздика • Семя кориандра • Кубеб • Тмин • Тмин, черный • Семя укропа • Фенхель • Пажитник • Корень пальца ( krachai ) • Галангал, большой • Галангал, меньший • Чеснок • Имбирь • Райские зерна • Хрен • Ягода можжевельника • Солодка • Булава • Махлаб • Малабатрум ( tejpat ) • Горчица, черная • Горчица, коричневая • Горчица, белая • Настурция • Чернушка ( калонджи ) • Мускатный орех • Паприка • Перец, черный • Перец, зеленый • Перец, длинный • Перец, розовый, бразильский • Перец, розовый, перуанский • Перец, белый • Семена граната ( anardana ) • Мак • Шафран • Сарсапариль • Сассафрас • Кунжут • Сычуаньский перец ( huājiāo , sansho ) • Звездчатый анис • Сумах • Тасманский перец • Тамаринд • Турмери c • Васаби • Зедоари

    Кредиты

    Энциклопедия Нового Света Писатели и редакторы переписали и дополнили статью Википедия в соответствии со стандартами New World Encyclopedia . Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с указанием авторства. Кредит предоставляется в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на участников Энциклопедии Нового Света, , так и на самоотверженных добровольцев Фонда Викимедиа. Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних публикаций википедистов доступна исследователям здесь:

    История этой статьи с момента ее импорта в Энциклопедия Нового Света :

    Примечание. Некоторые ограничения могут применяться к использованию отдельных изображений, на которые распространяется отдельная лицензия.

    Herb - New World Encyclopedia


    В ботанике травянистое растение или травянистое растение (произносится с h или без него) технически является семеноводческим растением (точнее цветущим), которое не дает древесный стебель с устойчивой тканью, но обычно ежегодно отмирает до уровня земли.

    В более популярном смысле термин «трава» применяется к любому полезному растению, которое используется в лечебных целях или для кулинарных целей в небольших количествах, связанных с ароматом (например, приправой или приправами), или даже для духовных целей.Точно так же термин относится к веществу, полученному из растения и используемому таким образом.

    В этом нефотаническом смысле этот термин обычно используется независимо от того, является ли источник травы древесным или травянистым растением. Например, розмарин (Rosmarinus officinalis) используется в традиционной средиземноморской кухне и в медицине как «трава», несмотря на то, что это древесное многолетнее растение. Однако некоторые ограничивают термин «трава», даже во втором смысле, травянистыми растениями, особенно в том, что касается использования в кулинарии (Spicer and VanDyk 2003; Herbert 2006).

    В обоих смыслах этого слова травы неизмеримо повысили качество жизни человека. Люди связаны с огромным множеством травянистых растений, которые обладают важными экологическими, питательными, экономическими и эстетическими ценностями, такими как ячмень, пшеница, рис и другие травы, являющиеся основным источником пищи, и розовые гвоздики, служащие травянистым декоративным растением. Травы обладают лечебными и кулинарными свойствами, которые улучшают качество жизни человека, например, орегано, используемый в томатных соусах, или мелисса, используемая в лечебных целях в качестве травяного чая.

    Обзор

    Травянистое растение - это растение, имеющее один или несколько стеблей и листьев, которые отмирают в конце вегетационного периода до уровня почвы. Поскольку голосеменные растения обычно древесные, за некоторыми исключениями, травянистые растения обычно относятся к покрытосеменным или цветущим растениям. Травянистое растение может быть однолетним растением, которое умирает после одного вегетационного периода, или его можно производить каждый год, как двухлетнее или многолетнее, из частей растения, которые остаются под землей.

    Salvia lyrata, травянистое растение

    Многолетние травянистые растения имеют стебли, которые отмирают в конце вегетационного периода, но новые ростки образуются из корней, подземных стеблей или из ткани кроны на поверхности земли. Примеры включают луковицы, пионы, хоста и травы. Напротив, не травянистые многолетние растения - это древесные растения с небольшими надземными стеблями, которые остаются живыми зимой и дают побеги в следующем году над наземными частями, включая деревья, кусты и виноградные лозы.

    Травянистые растения - это пионеры, или виды раннего сукцессии. Эти виды являются относительно быстрорастущими растениями с широким распространением семян и стеблей.

    Термин «трава» также широко используется в совершенно ином смысле, что связано с их полезностью в кулинарии, медицине или духовной жизни. Кулинарные травы отличаются от овощей тем, что они используются в небольших количествах и придают пище аромат (похожий на специи), а не субстанцию. В этом смысле некоторые травы содержат фитохимические вещества, которые при употреблении в небольших количествах могут быть полезными, но в больших количествах могут быть токсичными для печени.Некоторые виды травяных экстрактов, такие как экстракт Hypericum perforatum (зверобой) или Piper methysticum (растение кава), могут использоваться в медицинских целях для снятия депрессии и стресса. Однако прием большого количества этих трав может привести к отравлению, и его следует использовать с осторожностью.

    Часто используется зеленая листовая часть растения, но в фитотерапии используются корни, цветы, семена, кора корня, внутренняя кора (камбий), ягоды, а иногда и околоплодник или другие части.

    Травы против специй

    Термины «пряность» и «трава» часто используются как синонимы. Однако некоторые проводят различие в зависимости от того, какая часть растения является источником, а также от типа растения. Herbert (2006), Spicer and VanDyk (2003), например, считают, что травы происходят из листовой части травянистого растения, в то время как специи получают из семян, ягод, коры, корня, фруктов или других частей растения. растение (в некоторых случаях даже листья). Например, кинза - это трава, потому что она происходит из листьев Coriandrum sativum , а кориандр - это пряность, потому что она происходит из семян того же растения (Spicer and VanDyk 2003).Однако это может быть скорее различие с точки зрения кулинарного использования этих терминов, поскольку «фитотерапия» использует множество источников растительного вещества.

    Произношение «h» в травах

    h в herb правильно произносится или не произносится (American Heritage 2000). Термин «трава» был заимствован из французского языка, где (h) не произносилось, так же как оно было потеряно в латыни и не произносилось в других романских языках, заимствованных из латыни. Однако это обычно произносилось как в старом, так и в среднеанглийском, и сегодня в современном британском английском как трава, так и такие производные, как травянистые, травоядные и травоядные, произносятся с h (American Heritage 2000).В американском английском h чаще не произносится в словах herb и herbal, но обычно произносится в herbaceous и herbivore (American Heritage 2000).

    Список кулинарных трав и специй

    Это список кулинарных «трав и специй». В частности, это нерафинированные и несмешанные пищевые или питьевые добавки растительного происхождения, используемые в незначительных количествах для придания вкуса. Таким образом, этот список содержит перец, но не соль (которая является минералом) или порошок карри (которая представляет собой смесь).Он также не содержит трав или специй, которые являются чисто лекарственными (например, валериана), вымышленными (например, аглаофотис) или используются в качестве рекреационных наркотиков (например, марихуана).

    A

    • Аджвейн (Trachyspermum ammi)
    • Душистый перец (Pimenta dioica)
    • Алканет (Anchusa arvensis)
    • Амчур - порошок манго (Mangifera)
    • Анжелика (Angelica archangelica)
    • Анис (Pimpinella anisum)
    • Анисовый мирт (Syzygium anisatum)
    • Аннатто (Bixa orellana L.)
    • Яблочная мята (Mentha suaveolens)
    • Artemisia vulgaris / Полынь
    • Асафетида (Ferula assafoetida)

    B

    • Berberis
    • Банан
    • Базилик (Ocimum basilicum)
    • Лавровый лист
    • Бисторт ( Persicaria bistorta ")
    • Кардамон черный
    • Черный тмин
    • Черная смородина
    • Черный лайм
    • Обрыв мочевого пузыря (Fucus vesiculosus)
    • Синий кохош
    • Малли синелистный (Eucalyptus polybractea)
    • Чай Болотный Лабрадор (Rhododendron groenlandicum)
    • Болдо (Peumus boldus)
    • Кориандр боливийский (Porophyllum ruderale)
    • Бурачник (Borago officinalis)

    С

    • Аир
    • Календула
    • Калумба (Jateorhiza calumba)
    • Ромашка
    • Свеча гайка
    • Капер (Capparis spinosa)
    • Тмин
    • Кардамон
    • Стручок рожкового дерева
    • Кассия
    • Казуарина
    • Кошачья мята
    • Кошачий коготь
    • Catsear
    • Кайенский перец
    • Celastrus Paniculatus — Herb.
    • Соль сельдерея
    • Семена сельдерея
    • столетие
    • Червиль (Anthriscus cerefolium)
    • Звездчатка
    • Цикорий
    • Перец чили
    • Порошок чили
    • Хина
    • Зеленый лук (Allium schoenoprasum)
    • Сисели (Myrrhis odorata)
    • Кориандр (см. Кориандр) (Coriandrum sativum)
    • Корица (и кассия)
    • Корица мирт (Backhousia myrtifolia)
    • Клари
    • Скалыватели
    • Клевер
    • Гвоздика
    • Кофе
    • Мать-и-мачеха
    • Окопник
    • Common Rue
    • Condurango
    • Коптис
    • Кориандр
    • Костмарин (Tanacetum balsamita)
    • Couchgrass
    • Петрушка коровья (Anthriscus sylvestris)
    • Хищник
    • Кора скотка (Viburnum opulus)
    • Кресс
    • Кубинский орегано (Plectranthus amboinicus)
    • Cudweed
    • Тмин
    • Лист карри (Murraya koenigii)

    D

    • Дамиана ( Turnera aphrodisiaca , т.diffusa )
    • Одуванчик (Taraxacum officinale)
    • Антиглушитель
    • Коготь дьявола (Harpagophytum procumbens)
    • Семена укропа
    • Укроп (Anethum graveolens)
    • Перец Дорриго (Tasmannia stipitata)

    E

    • Эхинацея
    • Эхинопанакс Elatum
    • Эдельвейс
    • Бузина
    • Бузина
    • Девясил
    • Элеутерококк колючий
    • Emmenagogue
    • Эпазот (Chenopodium ambrosioides)
    • Эфедра
    • Eryngium foetidum
    • Эвкалипт
    • Очанки

    F

    • Фенхель (Foeniculum vulgare)
    • Пажитник
    • Пиретрум
    • Фигурка
    • Filé порошок
    • Порошок пяти специй (китайский)
    • Fo-ti-tieng
    • Фумины

    G

    • Галангал
    • Гарам масала
    • Кресс-салат
    • Чесночный лук
    • Чеснок
    • Имбирь (Zingiber officinale)
    • Гинкго двулопастный
    • Женьшень
    • Женьшень сибирский (Eleutherococcus senticosus)
    • Козья рутина (Galega officinalis)
    • Гоада масала
    • Золотой стержень
    • Золотая печать
    • Готу Кола
    • Райские зерна (Aframomum melegueta)
    • Зерна Селима (Xylopia aethiopica)
    • Экстракт виноградных косточек
    • Чай зеленый
    • Земляной плющ
    • Гуако
    • Зырняк

    H

    • Боярышник (Crataegus sanguinea)
    • Дерево Хоторн
    • Конопля
    • Прованские травы
    • Гибискус
    • Холли
    • Чертополох
    • Хмель
    • Гончая
    • Хрен
    • Хвощ полевой (Equisetum telmateia)
    • Иссоп (Иссоп лекарственный)

    Дж

    • Jalap
    • Жасмин
    • Цзяогулан (Gynostemma pentaphyllum)
    • Сорняк Джо Пай (Gravelroot)
    • Иоанн Завоеватель
    • Можжевельник

    К

    • Листья каффирской лайма (Citrus hystrix, C.папедия)
    • Каала масала
    • Горец
    • Кокам

    л

    • Лабрадор чай
    • Подмаренник дамы
    • Дамская мантия
    • Ланд кресс
    • Лаванда (Lavandula spp.)
    • Багажник
    • Мелисса лекарственная (Melissa Officinalis)
    • Лимонный базилик
    • Лемонграсс ( Cymbopogon citratus, C. flexuosus и другие виды)
    • Лимонная железная кора (Eucalyptus staigeriana)
    • Лимонная мята
    • Лимонный мирт (Backhousia citriodora)
    • Лимонный тимьян
    • Вербена лимонная (Lippia citriodora)
    • Солодка - адаптоген
    • Лаймовый цветок
    • Лимнофила ароматическая
    • Линчжи
    • Льняное семя
    • Лакрица
    • Перец длинный
    • Любисток (Levisticum officinale)
    • Luohanguo

    M

    • Булава
    • Махлаб
    • Малабатрум
    • Шип маньчжурский (Aralia manchurica) ]]
    • Мандрагора
    • Майоран (Origanum majorana)
    • Маррубий обыкновенный
    • Чай Марш Лабрадор
    • Зефир
    • Мастика
    • Таволга
    • Мэй Йен
    • Перец мелегуэта (Aframomum melegueta)
    • Монетный двор (Mentha spp.)
    • Расторопша пятнистая (Расторопша пятнистая)
    • Бергамот (Monarda didyma)
    • Пустырник
    • Малага для гор
    • Коровяк (Verbascum thapsus)
    • Горчичный
    • Горчичное зерно

    N

    • Nashia inaguensis
    • Ним
    • Непета
    • Крапива
    • Чернушка сатива
    • Чернушка (Коланджи, Черный тмин)
    • Нони
    • Мускатный орех (и булава) Марихуана

    O

    • Энотера ( Oenothera biennis и др.)
    • Олида (Эвкалипт олида)
    • Орегано ( Origanum vulgare, O.heracleoticum, и другие виды)
    • Корень ириса
    • Осмориза
    • Оливковый лист (используется в чае и как травяная добавка)

    P

    • Панакс пятикратный
    • Лист пандана
    • Паприка
    • Петрушка (Petroselinum crispum)
    • Цветок страсти
    • Пачули
    • Pennyroyal
    • Перец (черный, белый и зеленый)
    • Мята перечная
    • Мята перечная (Eucalyptus dives)
    • Перилла
    • Подорожник
    • Гранат
    • Понч форан
    • Мак
    • Примула (Primula) - цветы в конфетах, чай
    • Подорожник
    • Портулак

    Q

    R

    • Рамсонс
    • Рас-эль-Ханут
    • Малина (листья)
    • Рейши
    • Restharrow
    • Родиола розовая
    • Риберри (Syzygium luehmannii)
    • Ракета / Руккола
    • Ромашка римская
    • Ройбуш
    • Шиповник
    • Розмарин (Rosmarinus officinalis)
    • Ягоды рябины
    • Rue

    S

    • Сафлор
    • Шафран
    • Шалфей (Salvia officinalis)
    • Сайгонская корица
    • Зверобой
    • Салат Burnet ( Sanguisorba minor или Poterium sanguisorba )
    • Сальвия
    • Сычуаньский перец (Саншо)
    • Сассафрас
    • Чабер (Satureja hortensis, S.Монтана)
    • Лимонник (Schisandra chinensis)
    • Scutellaria costaricana
    • Сенна (трава)
    • Сенна обтузифолистная
    • Кунжут
    • Щавель овечий
    • Кошелек пастуха
    • Сиалагог
    • Чага сибирская
    • Женьшень сибирский (Eleutherococcus senticosus)
    • Siraitia grosvenorii (luohanguo)
    • Тюбетейка
    • Ягоды терна
    • Смазочная палочка
    • Sonchus
    • Щавель (Rumex spp.)
    • Саузернвуд
    • Мята колосистая
    • Вероника
    • Squill
    • Звездчатый анис
    • Стевия
    • Листья клубники
    • Сума (Pfaffia paniculata)
    • Сумак
    • Летний чабер
    • Сазерландия кустарниковая
    • Сладкая трава
    • Цисели сладкая (Myrrhis odorata)
    • Сладкий деревянистый
    • Сычуаньский перец (Xanthoxylum piperitum)

    т

    • Tacamahac
    • Тамаринд
    • Тандури масала
    • Пижма
    • Эстрагон (Artemisia dracunculus)
    • Чай
    • Teucrium полий
    • Тайский базилик
    • Чертополох
    • Тимьян
    • Toor Dall
    • Торментил
    • Трибулус террестрис
    • Тулси (Ocimum tenuiflorum)
    • Куркума (Curcuma longa)

    U

    • Ува Урси, также известная как Bearberry

    В

    • Ваниль (Vanilla planifolia)
    • Васака
    • Вербена
    • Ветивер
    • Вьетнамский кориандр (Persicaria odorata)

    Вт

    • Васаби (Васабия японская)
    • Кресс-салат
    • Семена водорослей
    • Дикий имбирь
    • Дикий салат
    • Чабрец дикий
    • Зимний чабер
    • Ведьма Хейзел
    • Wolfberry
    • Вуд Авенс
    • Дерево Бетони
    • Вудрафф
    • Полынь

    Y

    • Тысячелистник
    • Йерба Буэна
    • Йохимбе

    Z

    Список литературы

    • Словарь английского языка «Американское наследие» (Американское наследие).2016. Herb. Проверено 11 августа, 2016.
    • .
    • Герберт, С. 2006. Специи и травы: в чем разница? Статьи электронного журнала . Проверено 2 декабря 2007 г.
    • Spicer, F. and J. VanDyk. 2003. Травы против специй. Комплексная борьба с вредителями в Университете штата Айова . Проверено 2 декабря 2007 г.
    Вес и меры

    Кухня
    Региональный

    Африка · Азия · Карибский бассейн · Европа · Латинская Америка · Средиземноморье · Ближний Восток · Северная Америка · Океания · Юг Азия

    Стили Высокий · Иммигрант · Фьюжн · Фастфуд · Барбекю
    Еда Хлеб · 000 Паста 000 000 Паста 000 000 Паста 000 Rasta 000 · Салат · Сэндвич · Соус · Суп · Десерт · Дип · Пицца · Тушеное мясо · Кондитерские изделия
    4
    См. Также 909 80

    Кухня · Еда · Список кухонь

    Травы и специи
    Травы Анжелика • Базилик • Базилик, святой • Базилик, тайский • Лавровый лист • Болдо • Бурачник • Каннабис • Червиль • Зеленый лук • Лист кориандра (кинза) • Лист карри • Укроп • Эпазот • Eryngium foetidum (длинный кориандр) • Ходжа санта • Houttuynia cordata ( giấp cá ) • Иссоп • Лаванда • Лимонная мелисса • Лимонная трава • Лимонная вербена • Limnophila aromatica (рисовая трава-падди) • Любисток • Майоран • Мята • Мицуба • Орегано • Петрушка • Перилла ( шисо ) • Розмарин • Рута • Шалфей • Чабер • Щавель • Стевия • Эстрагон • Тимьян • Вьетнамский кориандр ( rau răm ) • Вудрафф
    Специи Африканский перец • Аджвейн (сорняк епископа) • Перец Алеппо • Душистый перец • Амчур (порошок манго) • Анис • Ароматный имбирь • Асафетида • Камфора • Тмин • Кардамон • Кардамон, черный • Кассия • Кайенский перец • Семена сельдерея • Чили • Корица • Гвоздика • Семя кориандра • Кубеб • Тмин • Тмин, черный • Семя укропа • Фенхель • Пажитник • Корень пальца ( krachai ) • Галангал, большой • Галангал, меньший • Чеснок • Имбирь • Райские зерна • Хрен • Ягода можжевельника • Солодка • Булава • Махлаб • Малабатрум ( tejpat ) • Горчица, черная • Горчица, коричневая • Горчица, белая • Настурция • Чернушка ( калонджи ) • Мускатный орех • Паприка • Перец, черный • Перец, зеленый • Перец, длинный • Перец, розовый, бразильский • Перец, розовый, перуанский • Перец, белый • Семена граната ( anardana ) • Мак • Шафран • Сарсапариль • Сассафрас • Кунжут • Сычуаньский перец ( huājiāo , sansho ) • Звездчатый анис • Сумах • Тасманский перец • Тамаринд • Турмери c • Васаби • Зедоари

    Кредиты

    Энциклопедия Нового Света Писатели и редакторы переписали и дополнили статью Википедия в соответствии со стандартами New World Encyclopedia .Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с указанием авторства. Кредит предоставляется в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на участников Энциклопедии Нового Света, , так и на самоотверженных добровольцев Фонда Викимедиа. Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних публикаций википедистов доступна исследователям здесь:

    История этой статьи с момента ее импорта в Энциклопедия Нового Света :

    Примечание. Некоторые ограничения могут применяться к использованию отдельных изображений, на которые распространяется отдельная лицензия.

    Herb - New World Encyclopedia


    В ботанике травянистое растение или травянистое растение (произносится с h или без него) технически является семеноводческим растением (точнее цветущим), которое не дает древесный стебель с устойчивой тканью, но обычно ежегодно отмирает до уровня земли.

    В более популярном смысле термин «трава» применяется к любому полезному растению, которое используется в лечебных целях или для кулинарных целей в небольших количествах, связанных с ароматом (например, приправой или приправами), или даже для духовных целей.Точно так же термин относится к веществу, полученному из растения и используемому таким образом.

    В этом нефотаническом смысле этот термин обычно используется независимо от того, является ли источник травы древесным или травянистым растением. Например, розмарин (Rosmarinus officinalis) используется в традиционной средиземноморской кухне и в медицине как «трава», несмотря на то, что это древесное многолетнее растение. Однако некоторые ограничивают термин «трава», даже во втором смысле, травянистыми растениями, особенно в том, что касается использования в кулинарии (Spicer and VanDyk 2003; Herbert 2006).

    В обоих смыслах этого слова травы неизмеримо повысили качество жизни человека. Люди связаны с огромным множеством травянистых растений, которые обладают важными экологическими, питательными, экономическими и эстетическими ценностями, такими как ячмень, пшеница, рис и другие травы, являющиеся основным источником пищи, и розовые гвоздики, служащие травянистым декоративным растением. Травы обладают лечебными и кулинарными свойствами, которые улучшают качество жизни человека, например, орегано, используемый в томатных соусах, или мелисса, используемая в лечебных целях в качестве травяного чая.

    Обзор

    Травянистое растение - это растение, имеющее один или несколько стеблей и листьев, которые отмирают в конце вегетационного периода до уровня почвы. Поскольку голосеменные растения обычно древесные, за некоторыми исключениями, травянистые растения обычно относятся к покрытосеменным или цветущим растениям. Травянистое растение может быть однолетним растением, которое умирает после одного вегетационного периода, или его можно производить каждый год, как двухлетнее или многолетнее, из частей растения, которые остаются под землей.

    Salvia lyrata, травянистое растение

    Многолетние травянистые растения имеют стебли, которые отмирают в конце вегетационного периода, но новые ростки образуются из корней, подземных стеблей или из ткани кроны на поверхности земли. Примеры включают луковицы, пионы, хоста и травы. Напротив, не травянистые многолетние растения - это древесные растения с небольшими надземными стеблями, которые остаются живыми зимой и дают побеги в следующем году над наземными частями, включая деревья, кусты и виноградные лозы.

    Травянистые растения - это пионеры, или виды раннего сукцессии. Эти виды являются относительно быстрорастущими растениями с широким распространением семян и стеблей.

    Термин «трава» также широко используется в совершенно ином смысле, что связано с их полезностью в кулинарии, медицине или духовной жизни. Кулинарные травы отличаются от овощей тем, что они используются в небольших количествах и придают пище аромат (похожий на специи), а не субстанцию. В этом смысле некоторые травы содержат фитохимические вещества, которые при употреблении в небольших количествах могут быть полезными, но в больших количествах могут быть токсичными для печени.Некоторые виды травяных экстрактов, такие как экстракт Hypericum perforatum (зверобой) или Piper methysticum (растение кава), могут использоваться в медицинских целях для снятия депрессии и стресса. Однако прием большого количества этих трав может привести к отравлению, и его следует использовать с осторожностью.

    Часто используется зеленая листовая часть растения, но в фитотерапии используются корни, цветы, семена, кора корня, внутренняя кора (камбий), ягоды, а иногда и околоплодник или другие части.

    Травы против специй

    Термины «пряность» и «трава» часто используются как синонимы. Однако некоторые проводят различие в зависимости от того, какая часть растения является источником, а также от типа растения. Herbert (2006), Spicer and VanDyk (2003), например, считают, что травы происходят из листовой части травянистого растения, в то время как специи получают из семян, ягод, коры, корня, фруктов или других частей растения. растение (в некоторых случаях даже листья). Например, кинза - это трава, потому что она происходит из листьев Coriandrum sativum , а кориандр - это пряность, потому что она происходит из семян того же растения (Spicer and VanDyk 2003).Однако это может быть скорее различие с точки зрения кулинарного использования этих терминов, поскольку «фитотерапия» использует множество источников растительного вещества.

    Произношение «h» в травах

    h в herb правильно произносится или не произносится (American Heritage 2000). Термин «трава» был заимствован из французского языка, где (h) не произносилось, так же как оно было потеряно в латыни и не произносилось в других романских языках, заимствованных из латыни. Однако это обычно произносилось как в старом, так и в среднеанглийском, и сегодня в современном британском английском как трава, так и такие производные, как травянистые, травоядные и травоядные, произносятся с h (American Heritage 2000).В американском английском h чаще не произносится в словах herb и herbal, но обычно произносится в herbaceous и herbivore (American Heritage 2000).

    Список кулинарных трав и специй

    Это список кулинарных «трав и специй». В частности, это нерафинированные и несмешанные пищевые или питьевые добавки растительного происхождения, используемые в незначительных количествах для придания вкуса. Таким образом, этот список содержит перец, но не соль (которая является минералом) или порошок карри (которая представляет собой смесь).Он также не содержит трав или специй, которые являются чисто лекарственными (например, валериана), вымышленными (например, аглаофотис) или используются в качестве рекреационных наркотиков (например, марихуана).

    A

    • Аджвейн (Trachyspermum ammi)
    • Душистый перец (Pimenta dioica)
    • Алканет (Anchusa arvensis)
    • Амчур - порошок манго (Mangifera)
    • Анжелика (Angelica archangelica)
    • Анис (Pimpinella anisum)
    • Анисовый мирт (Syzygium anisatum)
    • Аннатто (Bixa orellana L.)
    • Яблочная мята (Mentha suaveolens)
    • Artemisia vulgaris / Полынь
    • Асафетида (Ferula assafoetida)

    B

    • Berberis
    • Банан
    • Базилик (Ocimum basilicum)
    • Лавровый лист
    • Бисторт ( Persicaria bistorta ")
    • Кардамон черный
    • Черный тмин
    • Черная смородина
    • Черный лайм
    • Обрыв мочевого пузыря (Fucus vesiculosus)
    • Синий кохош
    • Малли синелистный (Eucalyptus polybractea)
    • Чай Болотный Лабрадор (Rhododendron groenlandicum)
    • Болдо (Peumus boldus)
    • Кориандр боливийский (Porophyllum ruderale)
    • Бурачник (Borago officinalis)

    С

    • Аир
    • Календула
    • Калумба (Jateorhiza calumba)
    • Ромашка
    • Свеча гайка
    • Капер (Capparis spinosa)
    • Тмин
    • Кардамон
    • Стручок рожкового дерева
    • Кассия
    • Казуарина
    • Кошачья мята
    • Кошачий коготь
    • Catsear
    • Кайенский перец
    • Celastrus Paniculatus — Herb.
    • Соль сельдерея
    • Семена сельдерея
    • столетие
    • Червиль (Anthriscus cerefolium)
    • Звездчатка
    • Цикорий
    • Перец чили
    • Порошок чили
    • Хина
    • Зеленый лук (Allium schoenoprasum)
    • Сисели (Myrrhis odorata)
    • Кориандр (см. Кориандр) (Coriandrum sativum)
    • Корица (и кассия)
    • Корица мирт (Backhousia myrtifolia)
    • Клари
    • Скалыватели
    • Клевер
    • Гвоздика
    • Кофе
    • Мать-и-мачеха
    • Окопник
    • Common Rue
    • Condurango
    • Коптис
    • Кориандр
    • Костмарин (Tanacetum balsamita)
    • Couchgrass
    • Петрушка коровья (Anthriscus sylvestris)
    • Хищник
    • Кора скотка (Viburnum opulus)
    • Кресс
    • Кубинский орегано (Plectranthus amboinicus)
    • Cudweed
    • Тмин
    • Лист карри (Murraya koenigii)

    D

    • Дамиана ( Turnera aphrodisiaca , т.diffusa )
    • Одуванчик (Taraxacum officinale)
    • Антиглушитель
    • Коготь дьявола (Harpagophytum procumbens)
    • Семена укропа
    • Укроп (Anethum graveolens)
    • Перец Дорриго (Tasmannia stipitata)

    E

    • Эхинацея
    • Эхинопанакс Elatum
    • Эдельвейс
    • Бузина
    • Бузина
    • Девясил
    • Элеутерококк колючий
    • Emmenagogue
    • Эпазот (Chenopodium ambrosioides)
    • Эфедра
    • Eryngium foetidum
    • Эвкалипт
    • Очанки

    F

    • Фенхель (Foeniculum vulgare)
    • Пажитник
    • Пиретрум
    • Фигурка
    • Filé порошок
    • Порошок пяти специй (китайский)
    • Fo-ti-tieng
    • Фумины

    G

    • Галангал
    • Гарам масала
    • Кресс-салат
    • Чесночный лук
    • Чеснок
    • Имбирь (Zingiber officinale)
    • Гинкго двулопастный
    • Женьшень
    • Женьшень сибирский (Eleutherococcus senticosus)
    • Козья рутина (Galega officinalis)
    • Гоада масала
    • Золотой стержень
    • Золотая печать
    • Готу Кола
    • Райские зерна (Aframomum melegueta)
    • Зерна Селима (Xylopia aethiopica)
    • Экстракт виноградных косточек
    • Чай зеленый
    • Земляной плющ
    • Гуако
    • Зырняк

    H

    • Боярышник (Crataegus sanguinea)
    • Дерево Хоторн
    • Конопля
    • Прованские травы
    • Гибискус
    • Холли
    • Чертополох
    • Хмель
    • Гончая
    • Хрен
    • Хвощ полевой (Equisetum telmateia)
    • Иссоп (Иссоп лекарственный)

    Дж

    • Jalap
    • Жасмин
    • Цзяогулан (Gynostemma pentaphyllum)
    • Сорняк Джо Пай (Gravelroot)
    • Иоанн Завоеватель
    • Можжевельник

    К

    • Листья каффирской лайма (Citrus hystrix, C.папедия)
    • Каала масала
    • Горец
    • Кокам

    л

    • Лабрадор чай
    • Подмаренник дамы
    • Дамская мантия
    • Ланд кресс
    • Лаванда (Lavandula spp.)
    • Багажник
    • Мелисса лекарственная (Melissa Officinalis)
    • Лимонный базилик
    • Лемонграсс ( Cymbopogon citratus, C. flexuosus и другие виды)
    • Лимонная железная кора (Eucalyptus staigeriana)
    • Лимонная мята
    • Лимонный мирт (Backhousia citriodora)
    • Лимонный тимьян
    • Вербена лимонная (Lippia citriodora)
    • Солодка - адаптоген
    • Лаймовый цветок
    • Лимнофила ароматическая
    • Линчжи
    • Льняное семя
    • Лакрица
    • Перец длинный
    • Любисток (Levisticum officinale)
    • Luohanguo

    M

    • Булава
    • Махлаб
    • Малабатрум
    • Шип маньчжурский (Aralia manchurica) ]]
    • Мандрагора
    • Майоран (Origanum majorana)
    • Маррубий обыкновенный
    • Чай Марш Лабрадор
    • Зефир
    • Мастика
    • Таволга
    • Мэй Йен
    • Перец мелегуэта (Aframomum melegueta)
    • Монетный двор (Mentha spp.)
    • Расторопша пятнистая (Расторопша пятнистая)
    • Бергамот (Monarda didyma)
    • Пустырник
    • Малага для гор
    • Коровяк (Verbascum thapsus)
    • Горчичный
    • Горчичное зерно

    N

    • Nashia inaguensis
    • Ним
    • Непета
    • Крапива
    • Чернушка сатива
    • Чернушка (Коланджи, Черный тмин)
    • Нони
    • Мускатный орех (и булава) Марихуана

    O

    • Энотера ( Oenothera biennis и др.)
    • Олида (Эвкалипт олида)
    • Орегано ( Origanum vulgare, O.heracleoticum, и другие виды)
    • Корень ириса
    • Осмориза
    • Оливковый лист (используется в чае и как травяная добавка)

    P

    • Панакс пятикратный
    • Лист пандана
    • Паприка
    • Петрушка (Petroselinum crispum)
    • Цветок страсти
    • Пачули
    • Pennyroyal
    • Перец (черный, белый и зеленый)
    • Мята перечная
    • Мята перечная (Eucalyptus dives)
    • Перилла
    • Подорожник
    • Гранат
    • Понч форан
    • Мак
    • Примула (Primula) - цветы в конфетах, чай
    • Подорожник
    • Портулак

    Q

    R

    • Рамсонс
    • Рас-эль-Ханут
    • Малина (листья)
    • Рейши
    • Restharrow
    • Родиола розовая
    • Риберри (Syzygium luehmannii)
    • Ракета / Руккола
    • Ромашка римская
    • Ройбуш
    • Шиповник
    • Розмарин (Rosmarinus officinalis)
    • Ягоды рябины
    • Rue

    S

    • Сафлор
    • Шафран
    • Шалфей (Salvia officinalis)
    • Сайгонская корица
    • Зверобой
    • Салат Burnet ( Sanguisorba minor или Poterium sanguisorba )
    • Сальвия
    • Сычуаньский перец (Саншо)
    • Сассафрас
    • Чабер (Satureja hortensis, S.Монтана)
    • Лимонник (Schisandra chinensis)
    • Scutellaria costaricana
    • Сенна (трава)
    • Сенна обтузифолистная
    • Кунжут
    • Щавель овечий
    • Кошелек пастуха
    • Сиалагог
    • Чага сибирская
    • Женьшень сибирский (Eleutherococcus senticosus)
    • Siraitia grosvenorii (luohanguo)
    • Тюбетейка
    • Ягоды терна
    • Смазочная палочка
    • Sonchus
    • Щавель (Rumex spp.)
    • Саузернвуд
    • Мята колосистая
    • Вероника
    • Squill
    • Звездчатый анис
    • Стевия
    • Листья клубники
    • Сума (Pfaffia paniculata)
    • Сумак
    • Летний чабер
    • Сазерландия кустарниковая
    • Сладкая трава
    • Цисели сладкая (Myrrhis odorata)
    • Сладкий деревянистый
    • Сычуаньский перец (Xanthoxylum piperitum)

    т

    • Tacamahac
    • Тамаринд
    • Тандури масала
    • Пижма
    • Эстрагон (Artemisia dracunculus)
    • Чай
    • Teucrium полий
    • Тайский базилик
    • Чертополох
    • Тимьян
    • Toor Dall
    • Торментил
    • Трибулус террестрис
    • Тулси (Ocimum tenuiflorum)
    • Куркума (Curcuma longa)

    U

    • Ува Урси, также известная как Bearberry

    В

    • Ваниль (Vanilla planifolia)
    • Васака
    • Вербена
    • Ветивер
    • Вьетнамский кориандр (Persicaria odorata)

    Вт

    • Васаби (Васабия японская)
    • Кресс-салат
    • Семена водорослей
    • Дикий имбирь
    • Дикий салат
    • Чабрец дикий
    • Зимний чабер
    • Ведьма Хейзел
    • Wolfberry
    • Вуд Авенс
    • Дерево Бетони
    • Вудрафф
    • Полынь

    Y

    • Тысячелистник
    • Йерба Буэна
    • Йохимбе

    Z

    Список литературы

    • Словарь английского языка «Американское наследие» (Американское наследие).2016. Herb. Проверено 11 августа, 2016.
    • .
    • Герберт, С. 2006. Специи и травы: в чем разница? Статьи электронного журнала . Проверено 2 декабря 2007 г.
    • Spicer, F. and J. VanDyk. 2003. Травы против специй. Комплексная борьба с вредителями в Университете штата Айова . Проверено 2 декабря 2007 г.
    Вес и меры

    Кухня
    Региональный

    Африка · Азия · Карибский бассейн · Европа · Латинская Америка · Средиземноморье · Ближний Восток · Северная Америка · Океания · Юг Азия

    Стили Высокий · Иммигрант · Фьюжн · Фастфуд · Барбекю
    Еда Хлеб · 000 Паста 000 000 Паста 000 000 Паста 000 Rasta 000 · Салат · Сэндвич · Соус · Суп · Десерт · Дип · Пицца · Тушеное мясо · Кондитерские изделия
    4
    См. Также 909 80

    Кухня · Еда · Список кухонь

    Травы и специи
    Травы Анжелика • Базилик • Базилик, святой • Базилик, тайский • Лавровый лист • Болдо • Бурачник • Каннабис • Червиль • Зеленый лук • Лист кориандра (кинза) • Лист карри • Укроп • Эпазот • Eryngium foetidum (длинный кориандр) • Ходжа санта • Houttuynia cordata ( giấp cá ) • Иссоп • Лаванда • Лимонная мелисса • Лимонная трава • Лимонная вербена • Limnophila aromatica (рисовая трава-падди) • Любисток • Майоран • Мята • Мицуба • Орегано • Петрушка • Перилла ( шисо ) • Розмарин • Рута • Шалфей • Чабер • Щавель • Стевия • Эстрагон • Тимьян • Вьетнамский кориандр ( rau răm ) • Вудрафф
    Специи Африканский перец • Аджвейн (сорняк епископа) • Перец Алеппо • Душистый перец • Амчур (порошок манго) • Анис • Ароматный имбирь • Асафетида • Камфора • Тмин • Кардамон • Кардамон, черный • Кассия • Кайенский перец • Семена сельдерея • Чили • Корица • Гвоздика • Семя кориандра • Кубеб • Тмин • Тмин, черный • Семя укропа • Фенхель • Пажитник • Корень пальца ( krachai ) • Галангал, большой • Галангал, меньший • Чеснок • Имбирь • Райские зерна • Хрен • Ягода можжевельника • Солодка • Булава • Махлаб • Малабатрум ( tejpat ) • Горчица, черная • Горчица, коричневая • Горчица, белая • Настурция • Чернушка ( калонджи ) • Мускатный орех • Паприка • Перец, черный • Перец, зеленый • Перец, длинный • Перец, розовый, бразильский • Перец, розовый, перуанский • Перец, белый • Семена граната ( anardana ) • Мак • Шафран • Сарсапариль • Сассафрас • Кунжут • Сычуаньский перец ( huājiāo , sansho ) • Звездчатый анис • Сумах • Тасманский перец • Тамаринд • Турмери c • Васаби • Зедоари

    Кредиты

    Энциклопедия Нового Света Писатели и редакторы переписали и дополнили статью Википедия в соответствии со стандартами New World Encyclopedia .Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с указанием авторства. Кредит предоставляется в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на участников Энциклопедии Нового Света, , так и на самоотверженных добровольцев Фонда Викимедиа. Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних публикаций википедистов доступна исследователям здесь:

    История этой статьи с момента ее импорта в Энциклопедия Нового Света :

    Примечание. Некоторые ограничения могут применяться к использованию отдельных изображений, на которые распространяется отдельная лицензия.

    Herb - New World Encyclopedia


    В ботанике травянистое растение или травянистое растение (произносится с h или без него) технически является семеноводческим растением (точнее цветущим), которое не дает древесный стебель с устойчивой тканью, но обычно ежегодно отмирает до уровня земли.

    В более популярном смысле термин «трава» применяется к любому полезному растению, которое используется в лечебных целях или для кулинарных целей в небольших количествах, связанных с ароматом (например, приправой или приправами), или даже для духовных целей.Точно так же термин относится к веществу, полученному из растения и используемому таким образом.

    В этом нефотаническом смысле этот термин обычно используется независимо от того, является ли источник травы древесным или травянистым растением. Например, розмарин (Rosmarinus officinalis) используется в традиционной средиземноморской кухне и в медицине как «трава», несмотря на то, что это древесное многолетнее растение. Однако некоторые ограничивают термин «трава», даже во втором смысле, травянистыми растениями, особенно в том, что касается использования в кулинарии (Spicer and VanDyk 2003; Herbert 2006).

    В обоих смыслах этого слова травы неизмеримо повысили качество жизни человека. Люди связаны с огромным множеством травянистых растений, которые обладают важными экологическими, питательными, экономическими и эстетическими ценностями, такими как ячмень, пшеница, рис и другие травы, являющиеся основным источником пищи, и розовые гвоздики, служащие травянистым декоративным растением. Травы обладают лечебными и кулинарными свойствами, которые улучшают качество жизни человека, например, орегано, используемый в томатных соусах, или мелисса, используемая в лечебных целях в качестве травяного чая.

    Обзор

    Травянистое растение - это растение, имеющее один или несколько стеблей и листьев, которые отмирают в конце вегетационного периода до уровня почвы. Поскольку голосеменные растения обычно древесные, за некоторыми исключениями, травянистые растения обычно относятся к покрытосеменным или цветущим растениям. Травянистое растение может быть однолетним растением, которое умирает после одного вегетационного периода, или его можно производить каждый год, как двухлетнее или многолетнее, из частей растения, которые остаются под землей.

    Salvia lyrata, травянистое растение

    Многолетние травянистые растения имеют стебли, которые отмирают в конце вегетационного периода, но новые ростки образуются из корней, подземных стеблей или из ткани кроны на поверхности земли. Примеры включают луковицы, пионы, хоста и травы. Напротив, не травянистые многолетние растения - это древесные растения с небольшими надземными стеблями, которые остаются живыми зимой и дают побеги в следующем году над наземными частями, включая деревья, кусты и виноградные лозы.

    Травянистые растения - это пионеры, или виды раннего сукцессии. Эти виды являются относительно быстрорастущими растениями с широким распространением семян и стеблей.

    Термин «трава» также широко используется в совершенно ином смысле, что связано с их полезностью в кулинарии, медицине или духовной жизни. Кулинарные травы отличаются от овощей тем, что они используются в небольших количествах и придают пище аромат (похожий на специи), а не субстанцию. В этом смысле некоторые травы содержат фитохимические вещества, которые при употреблении в небольших количествах могут быть полезными, но в больших количествах могут быть токсичными для печени.Некоторые виды травяных экстрактов, такие как экстракт Hypericum perforatum (зверобой) или Piper methysticum (растение кава), могут использоваться в медицинских целях для снятия депрессии и стресса. Однако прием большого количества этих трав может привести к отравлению, и его следует использовать с осторожностью.

    Часто используется зеленая листовая часть растения, но в фитотерапии используются корни, цветы, семена, кора корня, внутренняя кора (камбий), ягоды, а иногда и околоплодник или другие части.

    Травы против специй

    Термины «пряность» и «трава» часто используются как синонимы. Однако некоторые проводят различие в зависимости от того, какая часть растения является источником, а также от типа растения. Herbert (2006), Spicer and VanDyk (2003), например, считают, что травы происходят из листовой части травянистого растения, в то время как специи получают из семян, ягод, коры, корня, фруктов или других частей растения. растение (в некоторых случаях даже листья). Например, кинза - это трава, потому что она происходит из листьев Coriandrum sativum , а кориандр - это пряность, потому что она происходит из семян того же растения (Spicer and VanDyk 2003).Однако это может быть скорее различие с точки зрения кулинарного использования этих терминов, поскольку «фитотерапия» использует множество источников растительного вещества.

    Произношение «h» в травах

    h в herb правильно произносится или не произносится (American Heritage 2000). Термин «трава» был заимствован из французского языка, где (h) не произносилось, так же как оно было потеряно в латыни и не произносилось в других романских языках, заимствованных из латыни. Однако это обычно произносилось как в старом, так и в среднеанглийском, и сегодня в современном британском английском как трава, так и такие производные, как травянистые, травоядные и травоядные, произносятся с h (American Heritage 2000).В американском английском h чаще не произносится в словах herb и herbal, но обычно произносится в herbaceous и herbivore (American Heritage 2000).

    Список кулинарных трав и специй

    Это список кулинарных «трав и специй». В частности, это нерафинированные и несмешанные пищевые или питьевые добавки растительного происхождения, используемые в незначительных количествах для придания вкуса. Таким образом, этот список содержит перец, но не соль (которая является минералом) или порошок карри (которая представляет собой смесь).Он также не содержит трав или специй, которые являются чисто лекарственными (например, валериана), вымышленными (например, аглаофотис) или используются в качестве рекреационных наркотиков (например, марихуана).

    A

    • Аджвейн (Trachyspermum ammi)
    • Душистый перец (Pimenta dioica)
    • Алканет (Anchusa arvensis)
    • Амчур - порошок манго (Mangifera)
    • Анжелика (Angelica archangelica)
    • Анис (Pimpinella anisum)
    • Анисовый мирт (Syzygium anisatum)
    • Аннатто (Bixa orellana L.)
    • Яблочная мята (Mentha suaveolens)
    • Artemisia vulgaris / Полынь
    • Асафетида (Ferula assafoetida)

    B

    • Berberis
    • Банан
    • Базилик (Ocimum basilicum)
    • Лавровый лист
    • Бисторт ( Persicaria bistorta ")
    • Кардамон черный
    • Черный тмин
    • Черная смородина
    • Черный лайм
    • Обрыв мочевого пузыря (Fucus vesiculosus)
    • Синий кохош
    • Малли синелистный (Eucalyptus polybractea)
    • Чай Болотный Лабрадор (Rhododendron groenlandicum)
    • Болдо (Peumus boldus)
    • Кориандр боливийский (Porophyllum ruderale)
    • Бурачник (Borago officinalis)

    С

    • Аир
    • Календула
    • Калумба (Jateorhiza calumba)
    • Ромашка
    • Свеча гайка
    • Капер (Capparis spinosa)
    • Тмин
    • Кардамон
    • Стручок рожкового дерева
    • Кассия
    • Казуарина
    • Кошачья мята
    • Кошачий коготь
    • Catsear
    • Кайенский перец
    • Celastrus Paniculatus — Herb.
    • Соль сельдерея
    • Семена сельдерея
    • столетие
    • Червиль (Anthriscus cerefolium)
    • Звездчатка
    • Цикорий
    • Перец чили
    • Порошок чили
    • Хина
    • Зеленый лук (Allium schoenoprasum)
    • Сисели (Myrrhis odorata)
    • Кориандр (см. Кориандр) (Coriandrum sativum)
    • Корица (и кассия)
    • Корица мирт (Backhousia myrtifolia)
    • Клари
    • Скалыватели
    • Клевер
    • Гвоздика
    • Кофе
    • Мать-и-мачеха
    • Окопник
    • Common Rue
    • Condurango
    • Коптис
    • Кориандр
    • Костмарин (Tanacetum balsamita)
    • Couchgrass
    • Петрушка коровья (Anthriscus sylvestris)
    • Хищник
    • Кора скотка (Viburnum opulus)
    • Кресс
    • Кубинский орегано (Plectranthus amboinicus)
    • Cudweed
    • Тмин
    • Лист карри (Murraya koenigii)

    D

    • Дамиана ( Turnera aphrodisiaca , т.diffusa )
    • Одуванчик (Taraxacum officinale)
    • Антиглушитель
    • Коготь дьявола (Harpagophytum procumbens)
    • Семена укропа
    • Укроп (Anethum graveolens)
    • Перец Дорриго (Tasmannia stipitata)

    E

    • Эхинацея
    • Эхинопанакс Elatum
    • Эдельвейс
    • Бузина
    • Бузина
    • Девясил
    • Элеутерококк колючий
    • Emmenagogue
    • Эпазот (Chenopodium ambrosioides)
    • Эфедра
    • Eryngium foetidum
    • Эвкалипт
    • Очанки

    F

    • Фенхель (Foeniculum vulgare)
    • Пажитник
    • Пиретрум
    • Фигурка
    • Filé порошок
    • Порошок пяти специй (китайский)
    • Fo-ti-tieng
    • Фумины

    G

    • Галангал
    • Гарам масала
    • Кресс-салат
    • Чесночный лук
    • Чеснок
    • Имбирь (Zingiber officinale)
    • Гинкго двулопастный
    • Женьшень
    • Женьшень сибирский (Eleutherococcus senticosus)
    • Козья рутина (Galega officinalis)
    • Гоада масала
    • Золотой стержень
    • Золотая печать
    • Готу Кола
    • Райские зерна (Aframomum melegueta)
    • Зерна Селима (Xylopia aethiopica)
    • Экстракт виноградных косточек
    • Чай зеленый
    • Земляной плющ
    • Гуако
    • Зырняк

    H

    • Боярышник (Crataegus sanguinea)
    • Дерево Хоторн
    • Конопля
    • Прованские травы
    • Гибискус
    • Холли
    • Чертополох
    • Хмель
    • Гончая
    • Хрен
    • Хвощ полевой (Equisetum telmateia)
    • Иссоп (Иссоп лекарственный)

    Дж

    • Jalap
    • Жасмин
    • Цзяогулан (Gynostemma pentaphyllum)
    • Сорняк Джо Пай (Gravelroot)
    • Иоанн Завоеватель
    • Можжевельник

    К

    • Листья каффирской лайма (Citrus hystrix, C.папедия)
    • Каала масала
    • Горец
    • Кокам

    л

    • Лабрадор чай
    • Подмаренник дамы
    • Дамская мантия
    • Ланд кресс
    • Лаванда (Lavandula spp.)
    • Багажник
    • Мелисса лекарственная (Melissa Officinalis)
    • Лимонный базилик
    • Лемонграсс ( Cymbopogon citratus, C. flexuosus и другие виды)
    • Лимонная железная кора (Eucalyptus staigeriana)
    • Лимонная мята
    • Лимонный мирт (Backhousia citriodora)
    • Лимонный тимьян
    • Вербена лимонная (Lippia citriodora)
    • Солодка - адаптоген
    • Лаймовый цветок
    • Лимнофила ароматическая
    • Линчжи
    • Льняное семя
    • Лакрица
    • Перец длинный
    • Любисток (Levisticum officinale)
    • Luohanguo

    M

    • Булава
    • Махлаб
    • Малабатрум
    • Шип маньчжурский (Aralia manchurica) ]]
    • Мандрагора
    • Майоран (Origanum majorana)
    • Маррубий обыкновенный
    • Чай Марш Лабрадор
    • Зефир
    • Мастика
    • Таволга
    • Мэй Йен
    • Перец мелегуэта (Aframomum melegueta)
    • Монетный двор (Mentha spp.)
    • Расторопша пятнистая (Расторопша пятнистая)
    • Бергамот (Monarda didyma)
    • Пустырник
    • Малага для гор
    • Коровяк (Verbascum thapsus)
    • Горчичный
    • Горчичное зерно

    N

    • Nashia inaguensis
    • Ним
    • Непета
    • Крапива
    • Чернушка сатива
    • Чернушка (Коланджи, Черный тмин)
    • Нони
    • Мускатный орех (и булава) Марихуана

    O

    • Энотера ( Oenothera biennis и др.)
    • Олида (Эвкалипт олида)
    • Орегано ( Origanum vulgare, O.heracleoticum, и другие виды)
    • Корень ириса
    • Осмориза
    • Оливковый лист (используется в чае и как травяная добавка)

    P

    • Панакс пятикратный
    • Лист пандана
    • Паприка
    • Петрушка (Petroselinum crispum)
    • Цветок страсти
    • Пачули
    • Pennyroyal
    • Перец (черный, белый и зеленый)
    • Мята перечная
    • Мята перечная (Eucalyptus dives)
    • Перилла
    • Подорожник
    • Гранат
    • Понч форан
    • Мак
    • Примула (Primula) - цветы в конфетах, чай
    • Подорожник
    • Портулак

    Q

    R

    • Рамсонс
    • Рас-эль-Ханут
    • Малина (листья)
    • Рейши
    • Restharrow
    • Родиола розовая
    • Риберри (Syzygium luehmannii)
    • Ракета / Руккола
    • Ромашка римская
    • Ройбуш
    • Шиповник
    • Розмарин (Rosmarinus officinalis)
    • Ягоды рябины
    • Rue

    S

    • Сафлор
    • Шафран
    • Шалфей (Salvia officinalis)
    • Сайгонская корица
    • Зверобой
    • Салат Burnet ( Sanguisorba minor или Poterium sanguisorba )
    • Сальвия
    • Сычуаньский перец (Саншо)
    • Сассафрас
    • Чабер (Satureja hortensis, S.Монтана)
    • Лимонник (Schisandra chinensis)
    • Scutellaria costaricana
    • Сенна (трава)
    • Сенна обтузифолистная
    • Кунжут
    • Щавель овечий
    • Кошелек пастуха
    • Сиалагог
    • Чага сибирская
    • Женьшень сибирский (Eleutherococcus senticosus)
    • Siraitia grosvenorii (luohanguo)
    • Тюбетейка
    • Ягоды терна
    • Смазочная палочка
    • Sonchus
    • Щавель (Rumex spp.)
    • Саузернвуд
    • Мята колосистая
    • Вероника
    • Squill
    • Звездчатый анис
    • Стевия
    • Листья клубники
    • Сума (Pfaffia paniculata)
    • Сумак
    • Летний чабер
    • Сазерландия кустарниковая
    • Сладкая трава
    • Цисели сладкая (Myrrhis odorata)
    • Сладкий деревянистый
    • Сычуаньский перец (Xanthoxylum piperitum)

    т

    • Tacamahac
    • Тамаринд
    • Тандури масала
    • Пижма
    • Эстрагон (Artemisia dracunculus)
    • Чай
    • Teucrium полий
    • Тайский базилик
    • Чертополох
    • Тимьян
    • Toor Dall
    • Торментил
    • Трибулус террестрис
    • Тулси (Ocimum tenuiflorum)
    • Куркума (Curcuma longa)

    U

    • Ува Урси, также известная как Bearberry

    В

    • Ваниль (Vanilla planifolia)
    • Васака
    • Вербена
    • Ветивер
    • Вьетнамский кориандр (Persicaria odorata)

    Вт

    • Васаби (Васабия японская)
    • Кресс-салат
    • Семена водорослей
    • Дикий имбирь
    • Дикий салат
    • Чабрец дикий
    • Зимний чабер
    • Ведьма Хейзел
    • Wolfberry
    • Вуд Авенс
    • Дерево Бетони
    • Вудрафф
    • Полынь

    Y

    • Тысячелистник
    • Йерба Буэна
    • Йохимбе

    Z

    Список литературы

    • Словарь английского языка «Американское наследие» (Американское наследие).2016. Herb. Проверено 11 августа, 2016.
    • .
    • Герберт, С. 2006. Специи и травы: в чем разница? Статьи электронного журнала . Проверено 2 декабря 2007 г.
    • Spicer, F. and J. VanDyk. 2003. Травы против специй. Комплексная борьба с вредителями в Университете штата Айова . Проверено 2 декабря 2007 г.
    Вес и меры

    Кухня
    Региональный

    Африка · Азия · Карибский бассейн · Европа · Латинская Америка · Средиземноморье · Ближний Восток · Северная Америка · Океания · Юг Азия

    Стили Высокий · Иммигрант · Фьюжн · Фастфуд · Барбекю
    Еда Хлеб · 000 Паста 000 000 Паста 000 000 Паста 000 Rasta 000 · Салат · Сэндвич · Соус · Суп · Десерт · Дип · Пицца · Тушеное мясо · Кондитерские изделия
    4
    См. Также 909 80

    Кухня · Еда · Список кухонь

    Травы и специи
    Травы Анжелика • Базилик • Базилик, святой • Базилик, тайский • Лавровый лист • Болдо • Бурачник • Каннабис • Червиль • Зеленый лук • Лист кориандра (кинза) • Лист карри • Укроп • Эпазот • Eryngium foetidum (длинный кориандр) • Ходжа санта • Houttuynia cordata ( giấp cá ) • Иссоп • Лаванда • Лимонная мелисса • Лимонная трава • Лимонная вербена • Limnophila aromatica (рисовая трава-падди) • Любисток • Майоран • Мята • Мицуба • Орегано • Петрушка • Перилла ( шисо ) • Розмарин • Рута • Шалфей • Чабер • Щавель • Стевия • Эстрагон • Тимьян • Вьетнамский кориандр ( rau răm ) • Вудрафф
    Специи Африканский перец • Аджвейн (сорняк епископа) • Перец Алеппо • Душистый перец • Амчур (порошок манго) • Анис • Ароматный имбирь • Асафетида • Камфора • Тмин • Кардамон • Кардамон, черный • Кассия • Кайенский перец • Семена сельдерея • Чили • Корица • Гвоздика • Семя кориандра • Кубеб • Тмин • Тмин, черный • Семя укропа • Фенхель • Пажитник • Корень пальца ( krachai ) • Галангал, большой • Галангал, меньший • Чеснок • Имбирь • Райские зерна • Хрен • Ягода можжевельника • Солодка • Булава • Махлаб • Малабатрум ( tejpat ) • Горчица, черная • Горчица, коричневая • Горчица, белая • Настурция • Чернушка ( калонджи ) • Мускатный орех • Паприка • Перец, черный • Перец, зеленый • Перец, длинный • Перец, розовый, бразильский • Перец, розовый, перуанский • Перец, белый • Семена граната ( anardana ) • Мак • Шафран • Сарсапариль • Сассафрас • Кунжут • Сычуаньский перец ( huājiāo , sansho ) • Звездчатый анис • Сумах • Тасманский перец • Тамаринд • Турмери c • Васаби • Зедоари

    Кредиты

    Энциклопедия Нового Света Писатели и редакторы переписали и дополнили статью Википедия в соответствии со стандартами New World Encyclopedia .Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с указанием авторства. Кредит предоставляется в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на участников Энциклопедии Нового Света, , так и на самоотверженных добровольцев Фонда Викимедиа. Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних публикаций википедистов доступна исследователям здесь:

    История этой статьи с момента ее импорта в Энциклопедия Нового Света :

    Примечание. Некоторые ограничения могут применяться к использованию отдельных изображений, на которые распространяется отдельная лицензия.

    Herbaceous Agent - обзор

    1 Введение

    Растительные или традиционные лекарственные средства использовались во всем мире на протяжении веков. Почти 80% населения мира, особенно в развивающихся странах, используют лекарственные травы для оказания первичной медико-санитарной помощи [1,2]. В Индонезии очень популярны лекарственные травы, называемые obat tradisional , которые состоят из нестандартных лекарственных трав ( jamu ), стандартизированных лекарственных трав и фито-фармацевтических препаратов. Аюрведа долгое время использовалась в Индии в качестве традиционной медицины.Кроме того, традиционная китайская медицина (ТКМ) также использует травы на протяжении почти тысячи лет. Хорошо известно, что 50% американцев потребляют пищевые добавки, и во многих случаях пищевая добавка состоит из растительных материалов, называемых ботаническим натуральным продуктом [3]. Обычно лекарственное средство на травах состоит из одной или смеси трав или экстрактов, приготовленных в определенном лекарственном препарате , а именно таблетке, капсуле, сиропе, саше, смеси трав и т. Д. Из-за своей природы как смеси растительных материалов, химический состав любого растительного препарата очень сложен.Хорошо известно, что эффективность любого растительного лекарственного средства зависит от его общих химических веществ или компонентов метаболитов, а не только от одного или двух компонентов. Существует бесчисленное количество научных публикаций о лекарственных травах, но, к сожалению, большинство травяных / традиционных лекарств еще не полностью научно обоснованы в отношении их безопасности и эффективности. Это причина того, что применение травяных лекарств в качестве современных лекарств врачами в настоящее время очень ограничено.

    Для разработки современного лекарственного препарата из лекарственных растений Pan et al. [4] описали три этапа, которые должны быть выполнены: (1) этап перед лекарством: сбор всей информации о системе традиционной травяной / народной медицины и их практическом опыте, (2) этап квазидекарства: подготовка экстрактов, фитохимическое исследование, определение соединения-свинца и испытания биоактивности, и (3) стадия полной лекарственной формы: разработка изолированного активного соединения в современное лекарство, например, таблетку артемизинина в качестве противомалярийного лекарства.Kellog et al. [3] рекомендовали несколько шагов для выбора идеального растительного (ых) препарата (ов) , который может быть выбран для исследовательских исследований. Самый важный шаг - аутентификация растительного сырья; это должно быть выполнено перед любыми химическими, in vitro - , и in vivo -исследованиями. Аутентификация может быть проведена с помощью микроскопических тестов, метаболомики и штрихового кодирования ДНК. Другой важный шаг - определение биологически активных соединений травы (ей).Для проверки биологически активных (или токсичных) компонентов любых лекарственных трав применялись два подхода. Первый подход заключается в использовании метода выделения под контролем биологического анализа, как описано Rahman et al. [5]. Второй подход заключается в использовании комбинации химического и биоактивного профилирования (метаболомный) с последующей оценкой с помощью MVA; Хорошие обзорные статьи по этому второму подходу были недавно опубликованы Ory et al. [6] и Saesong et al. [7]. Фракционирование и выделение активного / токсичного компонента (ов) для подтверждения биологической активности (1-й подход) больше не нужны; активный / токсичный компонент (ы) экстракта может быть непосредственно определен с использованием MVA, i.е., PCA, PLS-DA, S-plot (2-й подход). Эти два подхода кратко представлены на рис. 1; подробные объяснения и обсуждения обоих методов можно найти в предыдущих публикациях [5–7]. Химическая структура предполагаемого биоактивного или токсичного соединения может быть определена с помощью LC-HR MS / MS и множества бесплатных онлайн-баз данных MS (, например, Metfrag , Metlin , GNPS , MzMine , CFMID , и др. ) [1]. Недавний обзор аналитических методов, которые могут применяться в метаболомных исследованиях, был опубликован Segers et al.[8]. Количественное определение биоактивных и / или токсичных маркеров в любом лекарственном препарате (ах) растительного происхождения очень важно для выполнения стандартного контроля качества (КК) в фармацевтической промышленности; для этого авторы рекомендовали критерии MaRS Маркера [9] или Q-маркер [10] в качестве метода оценки качества. Dai et al. [11] применили второй подход для определения девяти Q-маркеров препарата TCM Huang Qin и его применения в качестве отличного рутинного метода контроля качества; эти Q-маркеры показали биологически активный эквивалент отвара Huang Qin .

    Рис. 1. Обобщение двух подходов к определению биоактивных или токсичных компонентов сырого растительного лекарственного средства или экстрактов. Растворители с разной полярностью (A, B, C) использовались для проведения экстракций, после фракционирования и выделения может быть определена химическая структура активного соединения (й) (1-й подход). При втором подходе экстракты или фракции непосредственно анализируются с использованием ЖХ-МС / МС, и их биоактивность оценивается одновременно; активное соединение можно определить непосредственно с помощью MVA (PCA, PLS-DA, S-Plot).См. Текст для более подробного объяснения.

    Как обсуждалось выше, для разработки современного лекарственного средства из любого растительного лекарственного средства требуются химические и биологические анализы, поэтому наличие утвержденных методов очень важно; без применения проверенных методов все выводы могут быть ошибочными или необъективными. К сожалению, слишком много опубликованных работ не сообщают о своих методах проверки (химический и биотест), это означает, что законность выводов не может быть проверена. Обзорные статьи о химическом методе валидации и его применении для растительных препаратов, включая QC, были недавно опубликованы Indrayanto [1,2].Настоящий обзор будет сфокусирован и обсужден на валидации метода биоанализа, особенно на его применении для исследования лекарственных препаратов на травах, включая травы, лекарственные растения, экстракты и (изолированные) соединения.

    Травянистые растения: определение, список примеров

    Травянистые растения - это растения, у которых по определению недревесные стебли. Их надземный рост в значительной степени или полностью прекращается зимой в умеренной зоне, но у них могут быть подземные части растений (корни, луковицы и т. Д.)), которые выживают.

    Технически все однолетние растения являются травянистыми, потому что однолетнее - недревесное растение. Однолетние растения делают шаг вперед и полностью погибают в конце своего одинокого вегетационного периода, как над землей, так и под ней.

    У двулетних растений также отсутствуют древесные стебли, поэтому их можно охарактеризовать как травянистые. Однако у двулетних растений, таких как наперстянка ( Digitalis ) и серебряный доллар ( Lunaria ), зимой сохраняется живая низкорослая листва над землей (известная как «прикорневые листья»).Таким образом, вопрос о том, является ли растение травянистым или нет, зависит от наличия или отсутствия древесных стеблей, а не от зимнего отмирания.

    Многолетние травянистые растения

    Тем не менее, когда люди говорят о «травянистых» растениях, они обычно ограничивают обсуждение многолетними растениями. В то время как некоторые из них вечнозеленые, для северян «многолетние растения» и «травянистые многолетники» почти синонимы. Это недревесные растения, которые отмирают примерно до уровня земли, когда возвращаются низкие температуры.Однако они переживают зиму благодаря своим подземным частям растений. В эту группу входят одни из самых любимых растений в ландшафте. В следующем коротком списке упоминается несколько примеров:

    • Колумбина ( Аквилегия )
    • Маргаритки Монтаук ( Nipponanthemum nipponicum )
    • Живокость ( Дельфиниум )
    • Hardy mums ( Хризантема )
    • Пионы ( Paeonia lactiflora )
    • Сальвия
    • Флоксы садовые ( Phlox paniculata )
    • Очиток ( Очиток )
    • Восточные маки ( Papaver orientale )
    • Леопард ( Ligularia )
    • Роджерс цветок ( Роджерсия )
    • Яблоко майское ( Podophyllum peltatum )

    Даже в соответствии с общей классификацией «травянистые многолетники» существует ряд подклассов, основанных на том, как растение накапливает питательные вещества под землей в течение зимы (питательные вещества, которые оно будет потреблять, когда погода станет достаточно теплой для того, чтобы дать растительность один раз. очередной раз).Все сразу думают о «корнях», которые выживают под землей зимой, но у некоторых многолетников есть другие виды специализированных частей растений, которые терпеливо переживают зиму под поверхностью.

    Например, есть весенние луковичные растения, которые накапливают питательные вещества в луковице, а затем появляются весной с листьями, стеблями и ранневесенними цветами. Хорошо известным примером являются цветы нарцисса ( Нарцисс ). Другие растения, например цветы георгина, отличаются от весенних луковиц двумя способами:

    • Часть растения, содержащая питательные вещества под землей, классифицируется как «клубень», напоминающий луковицу.
    • Будучи из тропических стран, они нуждаются в зимовке в помещении. Затем их можно будет вернуть на улицу, когда вернутся более высокие температуры; они не цветут до лета.

    Тем не менее, у других травянистых растений есть клубнелуковицы, которые служат подземными резервуарами питания. Огромная змеиная лилия ( Amorphophallus konjac ) выходит из клубнелуковицы весной и, как известно, начинает портить сустав своими необычными цветами, предназначенными для привлечения насекомых, которые питаются тушами животных.

    Хотя садовники могут смущаться, удостоив их такого имени, даже некоторые сорняки являются травянистыми многолетниками. Примером является японский спорыш ( Polygonum cuspidatum ), который использует подземные корневища для хранения растительной пищи. Для уничтожения таких сорняков обычно требуется больше усилий, чем для избавления от однолетних сорняков.

    Что такое подземные корневища?

    Корневище - это стебель растения, который проходит под землей и посылает корни и побеги (стебли, на которых растут листва и цветы).Корневища обычно растут горизонтально прямо под поверхностью почвы.

    Рон Эванс / Getty Images

    Травянистые растения в северном зимнем пейзаже

    К зиме однолетние растения погибают, а прикорневые листья двулетних растений еще недостаточно высоки, чтобы высунуть голову сквозь снежный покров на севере. Но не стоит совсем отказываться от получения зимнего интереса от травянистых растений.

    Травянистые многолетники могут отмереть до уровня земли, но это не означает, что они обязательно исчезнут.Некоторые становятся коричневыми и остаются (если вы им позволяете). Иногда их наземный рост остается привлекательным, несмотря на то, что они мертвы.

    Вот почему у садоводов часто возникает вопрос: «Срезать или не срезать»? Основной ответ заключается в том, что пока болезнь отсутствует, вполне приемлемо воздерживаться от вырубки растений до наступления весны. Фактически, если оставить надземную растительность, это может даже позволить немного утеплить растение, чтобы помочь ему пережить зиму.

    Вот некоторые травянистые многолетники, которые некоторые садоводы предпочитают не обрезать осенью, чтобы использовать их преимущества в зимнем пейзаже (и конкретные причины, почему):

    • Сорняк Джо-Пай ( Евпаторий ; добавляет архитектурный интерес)
    • Coneflowers ( Echinacea ; дикие птицы едят семена)
    • Девичья трава ( Мискантус ; соломенный цвет, который его листья принимают зимой, приятный)

    Однако не забудьте дополнить травянистые растения в своем зимнем ландшафтном дизайне вечнозелеными деревьями и кустарниками, поскольку последние вызывают больший интерес к зимнему ландшафту.

    Картикеян Арумугам / Getty Images

    трав против специй | Новости садоводства и домашних вредителей

    Мы часто используем слова «трава» и «специи» как синонимы. Травы и специи получают из растений. (Соль не является ни специей, ни травой. На самом деле это минерал.) Травы и специи используются в основном для придания вкуса и аромата пище. И то, и другое лучше всего использовать в свежем виде, но их можно сохранить сушкой. Хотя есть сходство, между травами и специями есть тонкие различия.

    Травы получают из листьев травянистых (недревесных) растений. Они используются в качестве пикантных блюд в кулинарии, а некоторые обладают лечебной ценностью. Часто травы используются в больших количествах, чем специи. Травы происходят из стран с умеренным климатом, таких как Италия, Франция и Англия. Трава - это также слово, используемое для обозначения любого травянистого растения, которое отмирает в конце вегетационного периода и может вообще не относиться к его кулинарной ценности.

    Специи получают из корней, цветов, фруктов, семян или коры.Специи родом из теплого тропического климата и могут быть древесными или травянистыми растениями. Часто специи более сильные и ароматные, чем травы; в результате они обычно используются в меньших количествах. Некоторые специи используются не только для придания вкуса, но и в качестве консерванта.

    Некоторые растения одновременно являются травами и пряностями. Листья Coriandrum sativum являются источником кинзы (травы), а кориандр (пряность) - из семян растения. Другой пример - укроп. Семена - это пряность, а укроп - это трава, полученная из стеблей и листьев растения.

    Примеры трав

    • Тимьян
    • Шалфей
    • Орегано
    • Петрушка
    • Майоран
    • Василий
    • Зеленый лук
    • Розмарин
    • Монетный двор

    Примеры специй

    • Корица - кора коричного дерева
    • Имбирь - корень
    • Гвоздика - бутон
    • Шафран - рыльце (женская репродуктивная часть) шафранового крокуса
    • Мускатный орех - семена
    • Ваниль - недоразвитый плод орхидеи
    • Тмин - семена

    Эта статья впервые появилась в номере от 22 августа 2003 г.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *