Тимьян виды и сорта фото: виды и сорта, размножение и уход

виды и сорта, размножение и уход

Маленькие яркие листочки тимьяна в сочетании с иссопом и низкорослой гвоздикой станут украшением любого контейнера и маленькой клумбы. Прогуливаясь по саду, проведите рукой по кустику тимьяна, и вы окажетесь в облаке пряного аромата. А холодными зимними вечерами чай из этой травки способен  согреть не только тело, но и душу. 

Виды и сорта тимьяна

Тимьян — яркий представитель семейства яснотковые. Род насчитывает свыше 400 видов, произрастающих  почти по всей территории бывшего СССР. Европейская часть радует 50 различными видами. В Сибири и на Кавказе произрастают примерно 40. Это полукустарнички с полулежачими, приподнимающимися или восходящими одревесневающими стеблями

 
Наиболее распространены тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris) и тимьян ползучий (Thymus serpyllum). 

Тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris L.)

Относится к лекарственным растениям. Листики маленькие, с внутренней стороны имеют опушение. Побеги до 15 см высотой. 

 
К этому виду относится несколько красивых сортов с различной окраской цветков: «Альба» — белые, «Спленденс» — густо-красные. Из карликовых сортов выделим «Элфин» — всего каких-то 5 см высотой, зато образует плотную, аккуратную подушку диаметром не более 15 см. 

Тимьян ползучий (Thymus serpyllum L.)

Тимьян ползучий известен большинству под названием чабрец, а на Руси его ласково называли «богородская травушка». Это многолетнее растение с ползучими переплетенными стеблями и цилиндрическими листьями образует на земле плотный ковер. Если вам нравятся пестролистные формы и сочные цвета — карминный, белый, розовый, то этот вид — именно то, что нужно. Цветоносы достигают 15 см высоты, в культуре используется не один век.

Тимьян ползучий (Thymus serpyllum L.). Фото: Borealis55, ru.wikipedia.org.

Отдельно стоит отметить разновидности тимьяна с выраженным лимонным запахом. 

Тимьян лимоннопахнущий (Thymus x citriodorus (Pers.) Schreb)

Это гибрид двух видов: pulegioides и vulgaris. В зиму требует укрытия, так как достаточно теплолюбив и не любит резкого понижения температуры. Его побеги достигают 30 см. Очень красивы его пестрые листочки округлой формы. 

Растение многолетнее и нуждается в стрижке для поддержания формы и густоты.

Тимьян блошиный (Thymus pulegioides)

Плотный небольшой кустик с листьями чуть более 1 см украшают плотные головки розово-лиловых цветков. Цветение вида наступает с июня.

Тимьян блошиный (Thymus pulegioides). Фото: Andreas Trepte, en.wikipedia.org.

Тимьян Дорфлера (Thymus doerfleri)

Нечасто встречается в культуре, живет на Балканах. Он красив, но не очень хорошо переносит заморозки. 

Цветочки серо-розового цвета, а листья опушены белыми волосками и изогнуты, отчего создается ощущение, что они застыли на ветру. 

 

Тимьян субарктический (Thymus subarcticus)

Этот вид тимьяна распространен в лесной зоне Восточной Европы.

Тимьян субарктический. Фото: Евгений Пахомов, plantarium.ru.

Низкое многолетнее растение в виде полукустарничка. Скопления этого тимьяна образуют дерновики. Тонкие стволики стоят прямо, как солдатики, радуя яркими сиреневыми головчатыми соцветиями. Цветки колокольчатого вида, а листики и стебли с опушением. Образ завершает необыкновенный запах растения, говорящий о большом количестве эфирных масел. Масло выполняет и защитную функцию, оберегая тимьян от сухости и жгучих солнечных лучей.

Тимьян ранний (Thymus praecox Opiz)

Тимьян ранний (Thymus praecox). Фото: Елена Чебан, flower.onego.ru.

В культуре распространены 2 разновидности:

1. Minor. Этот низкорослый кустарничек сравним с вязаным свитером. Очень пушистый и сочный.

Тимьян ранний Minor. Фото с сайта 4hobbygarden.com

Листочки очень маленькие, цветки также не привлекают особого внимания. Вся его красота в его опушении и сочной светло-зеленой окраске, благодаря которым он как яркое пятно для альпийской горки, рокария, в мини-клумбах. Да и у пруда в сочетании с камнями эта разновидность тимьяна будет радовать глаз хозяев и гостей.   

 
2. Pseudolanuginosus. Вам когда нибудь доводилось видеть ковер из цветов? При посадке этой разновидности тимьяна вы будете удивлены, как меняется он в период цветения. Маленькие пушистые листики устилаются более крупными сиреневыми цветами. Цветов так много, что зелени практически не видно. 

Тимьян ложнопушистый (Thymus praecox ‘Pseudolanuginosus’). Фото: Stan Shebs, en.wikipedia.org.

Какой бы вид тимьяна вы ни выбрали для своего сада, наверняка не разочаруетесь. Неприхотливое, декоративное, ароматное и лечебное растение, которое можно употреблять в пищу — идеальный вариант!

Посадка, размножение и уход за тимьяном

Выберите в своем саду для тимьяна светлое, теплое местечко. В тени его стебли вытягиваются и начинают плохо расти. В крайнем случае допустима легкая полутень.

Реакция почвы для наилучшего роста тимьяна должна быть нейтральной или щелочной. По составу лучше всего выбирать легкую почву, хорошо дренированную и плодородную. На тяжелых глинистых почвах с избыточным количеством влаги растение может подпревать, вот тут-то дренаж будет настоящим спасением. Замульчировать почву вокруг тимьяна можно мелкой галькой, гравием, даже щебнем, когда нет ничего другого под рукой. 

Фото: Кирилл Ткаченко

Сажать тимьян можно как ранней весной, так и в начале осени, чтобы он успел хорошо укорениться и не погиб в зиму. Которую, кстати говоря, тимьян очень хорошо переносит. В снежную зиму укрытия не требует, а вот если снега маловато, то лучше укрыть посадки лапником. 
 

Размножение тимьяна

Такой способ размножения хорош, если нужно получить большое количество посадочного материала. Весной на гряду или в парник высевают семена. После появления очень мелких всходов нужно следить за тем, чтобы сорняки не мешали развитию молодых сеянцев. Когда подрастут, лишние прорвать.
  
Многие садоводы высеивают семена тимьяна на рассаду дома в контейнеры, а уже подросшие пересаживают в сад. Почвенная смесь для тимьяна должна быть легкой по составу: песок и торф (1:1). При домашнем посеве при появлении всходов температуру понижают и умеренно увлажняют. 
 
Слегка опрыскивайте маленькие сеянцы, когда верхний слой почвы начинает подсыхать. При раннем посеве и рассадной высадке тимьян одарит цветением в первый год посадки. При обычной высадке зацветет на второй год. Отрезаем зеленый черенок от стелющегося побега и высаживаем на постоянное место или в тепличку на доращивание. Размножение таким образом можно производить в течение всего вегетационного периода. Совсем низкорослые стелющиеся сорта можно размножать черенками не более 5 см. Самый простой способ — высадить их под банку, умеренно увлажняя. Переувлажнения быть не должно, чтобы не возникла проблема загнивания корней. Через пару недель черенок будет укоренен. 

• Делением куста

 Куст выкапывается, аккуратно разделяются корни, деленки рассаживаем по заранее подготовленным местам.
 

Уход за тимьяном

• Для тимьяна подойдет небольшое количество компоста, а также роговая мука. К удобрениям тимьян нетребователен.
• После цветения или весной укоротите кустики, это не только придаст им форму, но и внешне уплотнит их. Укорачивать стоит до одеревеневшей части, это примерно 2/3 длины стебля. 
• Тимьян нетребователен к поливу, но в жаркое сухое лето все же стоит иногда поливать его, чтобы у него были силы красиво цвести. 
• Тимьян прекрасен тем, что практически не поражается болезнями и вредителями.

ползучий, лимонный, лимоннопахнущий, обыкновенный, посадка и уход, выращивание из семян в квартире

Тимьян, растущий в саду, придает участку домашний уют. Плотный ковер, образованный из его листочков и цветов, наполняет атмосферу приятным ароматом. Кроме использования в качестве почвопокровника, он замечательно гармонирует с множеством других растений.

Ботаническое описание и ареал тимьяна

Многолетник, имеющий деревянистые стебли, на которых располагаются травянистые ветви. Высота растения способно достигать 35 см. Величина и форма жестких листьев различается от вида: от округлой до линейно-продолговатой. Края листовых пластин обычно цельные, реже зазубренные. В летние месяцы появляются собранные в соцветия цветочки белого, розового или лилового оттенков. После завершения периода цветения появляются плоды – семенные коробочки.

Полукустарник широко распространен на территории России и Средней Азии. Обычно селится на песчаных почвах. Предпочитает открытые места, лесные поляны, хвойные и лиственные леса. Благодаря своей неприхотливости тимьян встречается даже в Северной Африке.

Виды и сорта тимьяна

В природе известно более 200 разновидностей тимьяна. Но несмотря на такое разнообразие, в домашних условиях популярны лишь некоторые из них. Растение выращивают как в декоративных целях, так и в лечебных.

Тимьян ползучий (чабрец)

Thymus serpyllum. Вырастает не более 15 см в высоту. Относится к морозо- и засухоустойчивым видам. Поскольку растение является почвопокровным, оно часто используются в качестве заменителя газона, а также для укрепления склонов. Начинает цвести во второй половине июня. Цветы имеют розоватые тона с сиреневым и лиловым оттенками.

Тимьян лимонный (лимоннопахнущий)

T. citriodorus. Название произошло от способности источать яркий цитрусовый аромат. Побеги растения вырастают до 30 см. молодая листва имеет желтоватую окраску, которая со временем зеленеет. Данный гибридный вид теплолюбив, поэтому на зиму его необходимо укрывать.

Фотогалерея

Тимьян обыкновенный (лекарственный)

Thymus vulgaris обладает четырехгранным стеблем с мелкими листочками, в верхушечных пазухах которых собраны мелкие светло-розовые цветочки, образующие метельчатое соцветие. На траве располагаются железистые волоски, выделяющие эфирное масло.

Тимьян моховидный

Thymus serpillum. Относится к самым низким сортам, поскольку высота покрытия составляет всего 1 см. 3 – х миллиметровые листочки имеют темно-зеленый окрас и приятный аромат. Густо ветвящиеся побеги переплетаются между собой и образуют схожее с мхом плотное покрытие, прижатое к земле. Растение быстро разрастается, украшая рельефы, но не цветет. В некоторых случаях используется в качестве заменителя моха.

Тимьян блошиный

Thymus pulegioides. В народе получил название горный тимьян. Корневище слабое и одеревеневшее, пускающее лежачие либо немного приподнятые стебли до 15 см в высоту. Стебель бывает голым или опушенным, круглым и граненным. Яйцевидные листики также слегка опушены. В период цветения образуются привлекательные розово-красные соцветия. Благодаря высокому содержанию эфирного масла, растение издает пряный аромат. Для селения предпочитает сухие каменистые участки.

Тимьян ранний

Thymus praecox Opiz. Во время цветения маленькие опушенные листовые пластинки почти не заметны. Растение популярно в садоводстве. Его применяют для украшения клумб, альпийских горок и дорожек. Лучше всего чувствует себя на солнечных местах, хотя переносит и недостаток солнца, но в таком случае вытягивается и хуже цветет.

Тимьян субарктический

Thymus subarcticus – низкорослая ползучая трава, обладающая мелкими листьями и сиреневыми цветочками. Зацветает в середине первого летнего месяца.

Тимьян сибирский

Thymus sibiricus. Данный вид обладает развитой корневой системой. Первые многочисленные розовые цветы появляются в начале лета и радуют до самой осени. Размножать рекомендуется вегетативным способом.

Тимьян японский

Thymus japonicus. Низкорослый кустарник стелется по земле, украшая миксбордеры. Зацветает в августе. Цветы розового оттенка отличаются густым ароматом.

Тимьян Дорфлера

Thymus doerfleri. Редко встречающийся многолетник имеет много сходства с тимьяном ползучим, но имеет сильно опушенную слабо наклоненную листву. Цветение наблюдается в начале летнего сезона и продолжается всего 2 недели. Розовые цветки имеют сильный запах. Отлично приживается среди камней, но может истребить соседние цветы.

Лечебные и полезные свойства тимьяна

Водой, настоянной на этом пряном растении, ополаскивались воины Древнего Рима и Греции для придания сил. А в Египте, благодаря душистым ароматическим маслам, полукустарник применяли в парфюмерии и бальзамировании тел умерших.

В состав растения входят следующие вещества:

• дубильные вещества и смолы;
• карвакрол;
• эфирные масла;
• витамины;
• минеральные вещества;
• горечи;
• органические кислоты.

Благодаря уникальным компонентам, чудо-трава оказывает лечебное воздействие на человека любого возраста. Средства, содержащие в основе тимьян, оказывают:

• антисептическое;
• отхаркивающее;
• противовоспалительное;
• спазмолитическое действие.

Тимьян лимонный применяется в изготовлении средств, которыми необходимо полоскать ротовую полость в случае воспалительных процессов, делать ванночки и примочки для избавления от кожных недугов. Специалисты часто назначают отвар при патологии дыхательных путей.

Как вырастить тимьян из семян (видео)

Высушенное и свежее сырье отваривают и употребляют при:

• патологиях крови;
• невралгических недугах;
• гипотонии;
• суставных воспалениях;
• нарушениях сердечной деятельности;
• бессоннице;
• потере аппетита.

Несмотря на то, что ползучее растение приносит много пользы, оно имеет противопоказания при гастрите и язве 12-перстной кишки. Не рекомендуется принимать лекарственные средства на его основе беременным женщинам.

Варианты использования тимьяна в ландшафтном дизайне

Для формирования плотного покрытия, необходимо регулярно обрезать стебли, укорачивая на 2/3. Поскольку низкорослый кустарник хорошо переносит повреждения, он может использоваться в качестве травяного газона. Необычайно привлекательно смотрится в каскадных рокариях и вертикальном озеленении.

На даче с дорожками из камней при помощи невысокого кустарника можно выполнить великолепные картины, посадив его в промежутках между камнями, или сделать окантовку дорожек. Волшебным душистым ковром можно украсить внутренний дворик или посеять по краю цветников.

Благодаря тому, что тимьян имеет стелющиеся по земле стебли с очень мелкой листвой и яркими цветками, он относится к почвопокровным растениям, формирующим плотный ковер. К достоинствам данного выбора при формировании ландшафта относится то, что тимьян неприхотлив в уходе, переносит засуху и обладает прекрасным ароматом.

Размножение тимьяна

Желающим вырастить тимьян на собственном участке, для его разведения специалисты советуют использовать готовую рассаду, поскольку мелкие семена очень медленно прорастают, а саженцы развиваются весьма долго.

Технология выращивания тимьяна из семян

• Перед тем как сажать ползучее растение на своем участке, осенью необходимо подготовить почву. Для этого ее нужно перекопать и устранить все корни.
• Затем почву необходимо удобрить компостом и добавить удобрения, содержащие фосфор и калий.
• В начале весны, после того как почва оттает, участок следует перекопать еще раз. Спустя сутки можно сеять семена. Важно учесть, что заморозки отрицательно повлияют на процесс, поэтому ко времени посева их уже не должно быть.
• Для посева необходимо проделать рядки, сохраняя между ними расстояние в 30 – 40 см, а сверху насыпать небольшой слой речного песка и прикрыть пленкой, что создаст парниковый эффект.

Через 2 недели появятся первые всходы, которые при необходимости можно проредить.

Вегетативное размножение

Размножая растение вегетативно можно выбрать один из двух методов:

1. Деление куста. Следует извлечь куст и осторожно, чтобы его не травмировать, разделить на несколько частей.
2. Укоренение черенков. Необходимо взять небольшое количество однолетних побегов и разрезать на кусочки длиной по 5 см. Затем укоренить, создав тепличные условия (накрыть банкой). Во избежание загнивания, важно не допускать закисания и переувлажнения. Спустя пару недель черенок должен укорениться.

Некоторые садоводы предпочитают размножение семенами, поскольку в данном случае можно получить больше саженцев.

Лекарственные свойства тимьяна (видео)

Уход за тимьяном в открытом грунте

Тимьян не требует особого ухода, поскольку относится к неприхотливым растениям. Процесс выращивания заключается в периодическом поливе, прополке и рыхлению грунта. При желании сформировать пышный куст, необходимо в осенний период укоротить стебли, прищепив кончики.

Полив

Для того чтобы обеспечить правильный полив, важно следить за состоянием почвы и увлажнять его по мере подсыхания. От повышенной влажности растение начнет болеть. Но в период вегетации и завязывания бутонов количество влаги можно увеличить.

Подкормка

Перед посадкой тимьяна необходимо удобрить садовый участок мочевиной. Такую же подкормку следует производить каждую весну.

Специалисты не рекомендуют вносить в почву, где растет тимьян, свежий навоз. Для снижения кислотности и добавления питательных элементов на участок с ползучим растением допускается вносить древесную золу. На второй и последующие годы жизни растения можно использовать минеральные удобрения.

Защита от болезней и вредителей

Тимьян устойчив к различным заболеваниям и поражению вредителей, поскольку обладает душистыми веществами. В результате неправильной агротехники на полукустарнике могут появиться такие вредители:

• Луговой мотылек. При обнаружении бабочек, следует обработать листья и стебли инсектицидами;
• Тля. Малоподвижное насекомое, которое портит наземную часть растения;
• Долгоносик. Для борьбы нужно использовать безвредные для человеческого организма инсектициды;
• Песчаный медляк. Жук черного цвета, размером до 1 см. Чтобы избавиться от вредителя, следует приобрести отравленные приманки.

К заболеваниям, поражающим растение, относятся грибковые заболевания и ржавчина. Для профилактики следует соблюдать правила ухода за полукустарником.

Что можно посадить после тимьяна

Тимьян любит бедную почву с добавлением песка и щебня. Такой же состав предпочитает большинство лекарственных растений, которые также не переносят кислую почву. При этом они любят умеренный полив, не перенося заболачивания.

Выращивание тимьяна в домашних условиях

Многие хозяйки применяют в кулинарии пряные травы, поэтому для использования самостоятельно выращенного тимьяна круглый год, его следует посадить дома.

Посадка тимьяна в горшок

Пряное растение можно посадить в горшке с диаметром не более 15 см. Дно емкости следует покрыть слоем дренажа, а сверху насыпать рыхлый плодородный грунт, немного полить и посеять семена на глубине не более 5 см. Для того чтобы при поливе не углубить мелкие семена, рекомендуется поливать при помощи пульверизатора.

Горшок необходимо накрыть стеклом либо полиэтиленовой пленкой и поставить в хорошо освещенное место. После того как появятся всходы, пленку нужно снять. Чтобы сеянцам не было тесно, их можно проредить, оставив наиболее сильные. Если же травы выращиваются из черенка, перед посадкой побегов в землю их необходимо предварительно прорастить в воде.

Как собирать тимьян (видео)

Как ухаживать за тимьяном в квартире

Уход за пряным растением включает нечастый полив, рыхление поверхности грунта, соблюдение светового и температурного режима. Засухоустойчивая трава предпочитает расти на хорошо освещенном подоконнике, не реагируя на влажность воздуха. С наступлением осени температуру окружающей среды можно снизить или даже перенести горшок с кустиком на застекленный балкон, если там подходящие условия.

Подкормка растения не обязательна, но при желании можно добавить минерально-органические удобрения. Чтобы увеличить плотность побегов, его рекомендуется обрезать после зимних месяцев и перед наступлением холодов.

Данная пряность очень распространена и в кулинарии, и в ландшафтном дизайне, и в косметологии, и даже в народной медицине. Благодаря несложному уходу, растение пользуется популярностью и высоко ценится.

посадка и уход, виды и сорта с фото и описанием

Род насчитывает примерно 400 видов, которые распространены в умеренной зоне Европы, Азии, а также в Северной Африке.

Самое большое число видов тимьяна растет в Европейской части (больше 50), практически одинаковое число видов встречается на Кавказе и в Сибири (40). На Дальнем Востоке всего 6 видов.

Тимьян — полукустарничек с восходящими или лежачими одревесневающими стеблями, прямостоячими или приподнимающимися цветоносными побегами.

Листва тимьяна цельная, мелкая, реснитчатая, расположена супротивно. Цветки тимьяна мелкие, розовые или белые, лиловые, собраны в колосовидные или головчатые соцветия.

Виды и сорта тимьяна

Тимьян лимоннопахнущий

Естественный гибрид, который распространен в Южной Франции.

Многолетник. Листики мелкие, округлые или яйцевидные. Цветоносные побеги до 30 см в высоту. Цветки тимьяна лимоннопахнущего светло-розовые.

Цветение наступает в июне-июле. Растение чувствительно к понижению температуры и нуждается в зимнем укрытии.

Популярные сорта: ‘Сильвср Куин’ — листва с белоснежным окаймлением; ‘Гольден Дуарф’ —  листики с желтенькими пятнами; ‘Golden King’ — листва зеленая с желтой каймой.

Тимьян обыкновенный

Родиной является Средиземноморье.

Цветоносные побеги тимьяна обыкновенного 15 см высотой. Листва паутинисто-опушенная. Цветки лиловые или белые. Используется как лекарственное растение.

Данный вид, охватывает несколько мини подвидов.

Также было получено несколько разных по цвету сортов: белый ‘Alba’, красный ‘Coccineus’, карминово-красный ‘Splendens’. Комбинируя цвета, можно создать красивые картины.

Тимьян ползучий

Встречается тимьян ползучий в России, в Западной и Средней Европе.

Многолетник, с ползучими стеблями и оттопырено волосистыми побегами. Листья ланцетовидные, черешчатые. Цветоносы 15 см высотой.

У тимьяна ползучего цветки розово-лиловые, собраны они в головчатые соцветия. Тимьян ползучий цветет в августе 30 дней.

Имеются сорта с белыми, карминовыми и розовыми цветками, и пестролистные формы.

Месторасположение тимьяна

Предпочитает солнечные места, также выдерживает тень, но в данных условиях вытягивается и очень плохо цветет.

Почва для тимьяна

Отдает предпочтение участком с плодородной, легкой, дренированной почвой, обладающей нейтральной или щелочной реакцией.

Посадка тимьяна

Сажать тимьян можно в любой период времени — растение неприхотливо, однако не глубокой осенью, потому что растение должно укорениться до постоянных морозов.

Уход за тимьяном

Удобрять тимьян не нужно, можно внести в почву чуть спелого компоста или же роговой муки. Если кусты тимьяна постоянно подрезать, они будут компактными и плотными. Делать это нужно весной или сразу после цветения.

Полив нужен только в засушливое время, когда активно нарастают молодые побеги. Болезней, а также вредителей на растение не бывает.

Вред тимьяну наносит только высокая влажность на тяжелых почвах в дождливую погоду. Борьба с этим — мульчирование почвы мелким гравием и хороший дренаж.

Размножение тимьяна

Черенками, делением куста и семенами. Самым простым способом размножения тимьяна является деление куста. 

Семенной способ размножения тимьяна позволяет получить за один сезон огромное количество посадочного материала. Сеется тимьян весной на гряды или в парники.

Семена мелкие, всходы не заметны, поэтому необходимо внимательно смотреть за их развитием. Всходы появляются через 4 недели.

В 2 месяца всходы уже образуют густые кустики и годны для посадки на постоянное местоположение. Зацветают сеянцы тимьяна на второй год. 

Тимьян – морозоустойчивое растение. Под снегом он с легкостью переносит зиму. В условиях бесснежной зимы нужно укрытие лапником, который защищает от весенних ожогов.

Использование тимьяна в ландшафтном дизайне

Растение применяют на каменистых горках, в бордюрах. Аромат, вкус, размеры, раскраска и изобилие цветков — на этом достоинства растения не заканчиваются.

Украшением клумбы станут серебристо-белые и золотистые листики некоторых сортов тимьяна. Кустики тимьяна испускают свой аромат при соприкосновении к ним.

Фото видов. Выращивание, уход и применение [2019]

Тимьян незаменим на кухне настоящей хозяйки

Многим ароматное растение тимьян знакомо как чабрец, богородская трава, лимонный душок, боровой перец, фимиамник. Само название «тимьян» происходит от греческого «фимиам» (благовонные вещества), что полностью соответствует характеристикам растения. Эта душистая травка обладает характерным ароматом, за который кулинары по всему миру используют ее в качестве специи, травники готовят целебные настои, а любители чаепитий обязательно добавляют щепотку сушеного чабреца в чай. Вырастить тимьян не составит труда как опытным, так и начинающим садоводам. Наслаждайтесь всеми полезными свойствами этого чудесного растения!

Содержание:

Оригинальный способ сушить тимьян

Тимьян отлично сочетается с овощами как в свежих, так и в запеченных блюдах

Не менее органично эта приправа дополняет и вкус мяса

Тимьян часто используют для приготовления разных кондитерских изделий

Также из тимьяна заваривают очень полезный целебный чай

Источник силы

Тимьян известен людям с древних времен. Римляне ассоциировали это растение с мужественностью: воинам готовили ванны с целебным отваром, который восстанавливал и увеличивал физическую силу. Подобная практика была распространена и у древних греков. Египтяне использовали масло из тимьяна вместо духов, поскольку он надолго придавал телу приятный аромат. Также это растение применялось при бальзамировании усопших и в качестве благовонной смеси при богослужениях.

Кроме того, чабрец-тимьян активно добавляли к пище в качестве ароматной приправы. Также сушеной травой набивали подушки: считалось, что средство укрепляло здоровье, увеличивало продолжительность жизни.

Невероятно красивые нежные лиловые соцветия тимьяна

Совет! Подушка с тимьяном эффективно нормализует сон, успокаивает нервы.

Биологическое описание

Немногим известно, как выглядит тимьян – это невысокий цветущий кустарник или полукустарник. По высоте деревянистые стебли достигают максимум 30-35 см, они могут быть как восходящими, так и лежачими. Цветоносные ветви прямые или травянистые. Листья ярко-зеленые, мелкие и жесткие, круглые или продолговатые, иногда с зазубренным краем.

На концах ветвей собраны соцветия.  Цветы тимьяна бывают нескольких оттенков, наиболее распространен фиолетовый или лиловый, но встречаются также розовые и белые. Период цветения приходится на июнь – август, к сентябрю созревают плоды – коробочки, в каждой из которых расположены по четыре темных шаровидных орешка.

Тимьян: фото видов

Тимьян – растение, распространенное на обширной территории, охватывающей всю Евразию, север Африканского континента и даже Гренландию. В природе этот полукустарник из семейства яснотковых растет на лесных опушках, среди камней и вдоль дорог, в хорошо освещенных солнцем местах. Некоторые виды можно встретить в тундре. Род насчитывает несколько сотен видов тимьяна, более 170 из которых произрастают в средней полосе.

Небольшой куст цветущего тимьяна в подвесном вазоне украсит ваш двор

Среди наиболее известных сортов этого кустарника:

• тимьян обыкновенный;
• тимьян ползучий;
• тимьян лимонный.

Это растение очень разнообразное и в современном мире имеет множество способов применения

Эти виды встречаются в естественной среде, но также окультурены и активно выращиваются садоводами. К дикорастущим сортам относятся тимьян блошиный, уральский, дагестанский, крымский, сибирский, киргизский, малолистный, Маршалла, Палласа и др.

Тимьян обыкновенный

Тимьян обыкновенный в естественных условиях произрастает в странах Средиземноморья, Северного Кавказа, Черноземья. Куст может вырасти до 50 см в высоту. У этого полукустарника сильно разветвленный стебель, листья вытянутые яйцевидные.

Заведите небольшой кустарник обыкновенного тимьяна прямо на своем подоконнике – и любимая приправа всегда будет у вас под рукой

Период цветения выпадает на середину лета, к концу августа созревают плоды. Цветки мелкие бледно-розовые.

Совет! Сбор зелени осуществляется дважды за год: в июле и конце сентября.

Ветви обыкновенного тимьяна

Особенность этого вида – очень сильный аромат, в ряде стран (Молдова, Украина, Кавказ) выращивают тимьян обыкновенный исключительно для получения эфирного масла.

Тимьян лимонный

Тимьян лимонный является садовым подвидом обыкновенного, в дикой природе его можно встретить только в Испании. Особенностью этого сорта является сильный аромат лимона и насыщенная окраска светло-зеленого оттенка. Преимущественно используется в качестве сырья для заготовки специй. Свежие побеги подойдут для приготовления напитков, уксусов, десертов.

Листья лимонного тимьяна имеют небольшую белую каемку по краю

Тимьян лимонный очень неприхотлив и не нуждается в удобрениях, но важно обеспечить его рыхлой песчаной почвой и обилием солнца.

Совет! В теплом климате кустарник быстро разрастается, поэтому весной его обязательно следует подрезать, чтобы он не заполонил весь сад.

Этот вид часто используют для кондитерских изделий

Тимьян ползучий

В природе тимьян ползучий можно встретить в средней полосе (Восточная Европа, Урал, Сибирь, Казахстан). Этот многолетний кустарник достигает в высоту 40 см. Листья овальной формы усеяны железами, содержащими эфирные масла.

Шикарное зрелище – ползучий цветущий тимьян в каменной местности

Период цветения начинается в мае и продолжается до конца августа. Цветы розовато-лиловые, расположенные на небольших соцветиях. Созревают плоды (орешки размером 6 мм) уже к середине июля и до середины сентября.

Ползучие виды отлично подходят для оформления внутреннего дворика частного дома

Совет! Тимьян ползучий является одним из лучших медоносов, мед из него получается особенно ароматным.

На садовом участке довольно легко вырастить тимьян ползучий. Посадка и уход должны быть максимально приближены к естественным условиям: почва от рыхлой до каменистой, хорошая инсоляция, умеренный полив. Высадка семенами или рассадой.

Тимьян. Выращивание

На садовом участке без особых проблем получится вырастить тимьян: посадка и уход за ним не отнимут много времени и сил.

Выращивание осуществляется из семян в открытом грунте. Посадка весной или осенью, но обязательно в теплый день. Семена следует углубить не более чем на 1 см, лишь слегка присыпав землей, поскольку они чувствительны к солнечному свету.

Тимьян очень часто используют для заполнения пространства между каменной кладкой дорожки во дворе частного дома

Семена тимьяна (на фото), посаженные в условиях парника или теплицы, дадут всходы уже через 2-3 недели. При температуре окружающей среды выше 20 °С всходы появляются уже через 10 дней.

Рассада тимьяна в деревянном просторном вазоне

На первом году жизни отрастают лишь маленькие зеленые веточки, которые нуждаются в своевременной прополке, подкормке. Цветение начинается на второй год, на этом этапе следует часть побегов присыпать грунтом, чтобы они получили достаточное питание, что благоприятно повлияет на укоренение и рост.

Совет! Сбор зелени можно осуществлять только на третьем году жизни растения.

Собирать зелень лучше всего ножницами, чтобы не повредить растение

Не менее популярен способ размножения тимьяна черенкованием:

1. После цветения острыми ножницами отрезаются побеги.
2. Нижняя часть каждого черенка тщательно зачищается от листьев.
3. Черенок помещается в подготовленную в грунте лунку, тщательно увлажненную, после чего присыпается почвой.
4. Поливать побеги следует через день, пока не появятся новые листья.
5. Отрастающие побеги следует прикрывать грунтом.
6. Растение с отросшими корнями можно пересаживать в удобное место.

В домашних условиях также можно вырастить тимьян (см. фото), описание процесса аналогично высадке в открытый грунт. Преимущественный способ посадки – рассада, поскольку семена более требовательны.

Совет! Для выращивания чабреца дома понадобится просторный горшок, такой, чтобы корни растения смогли полностью охватить грунт.

Горшок для выращивания тимьяна в домашних условиях. Корни растения охватывают весь объем вазона

Требования при посадке

Тимьян (фото растения, описание и характеристика это наглядно демонстрируют) обладает поверхностной корневой системой, которая не нуждается в глубокой обработке грунта.

Собранные в пучок ветви тимьяна обыкновенного

Перед высадкой семян или черенков почву следует тщательно прополоть, а также проверить уровень кислотности. Для тимьяна лучше всего подойдут нейтральные или слабощелочные почвы.

Совет! При посадке следует выбрать хорошо освещенное место. В тени чабрец замедлит свой рост, а побеги потеряют аромат.

Если вы выращиваете тимьян в домашних условиях, то вазон с этим растением лучше разместить на подоконнике солнечной стороны дома

Тимьян и его уход

Тимьян, посадка которого дала всходы, нуждается в минимальном уходе. Главное – обеспечить регулярный, но умеренный полив, переувлажнения растение не выносит.

Если выращивается тимьян как приправа, то нужно уделить внимание развитию зелени: часто срезать, не позволяя растению цвести. Период сбора травы – июнь – июль.

Полезные качества

С древности известная людям трава тимьян обладает множеством лечебных свойств. Исследования подтвердили, что содержащиеся в растении эфирные масла богаты тимолом (нетоксичный аналог фенола), органическими кислотами, дубильными веществами, флавоноидами. За счет такого состава растение обладает превосходными бактерицидными свойствами. Эфирное масло получают из всех надземных частей растения.

Очень вкусный и полезный чай из тимьяна, который имеет целебные свойства

Кроме того, в гомеопатии тимьян используется сразу в качестве нескольких лекарственных средств:

• жаропонижающее;
• мочегонное;
• желчегонное;
• противосудорожное;
• успокоительное.

Тимьян стимулирует работу головного мозга, улучшает память и нормализует сон, повышает аппетит и улучшает пищеварение – это лишь малая часть полезных качеств чудодейственного растения.

Также из тимьяна можно сделать заправку для салата или любого другого блюда

С помощью отваров народные целители даже лечат алкогольную зависимость, после полного курса у «пациента» наблюдается отвращение к спиртному, вызванное действием эфирных масел.

Употребление тимьяна следует исключить страдающим почечными заболеваниями, а также будущим мамам, поскольку тимол негативно может сказаться на протекании беременности. Отвары не стоит давать малышам до двух лет. А еще лучше перед приемом лекарственных средств из этого растения проконсультироваться с врачом.

Невероятно полезная освежающая настойка из тимьяна и лимонного сока

От ста болезней

Отвары и настои из тимьяна помогают очистить кровь, а также избавляют от болей в желудке и способствуют нормализации пищеварения. За последнее свойство чабрец особенно любят на Кавказе, где его добавляют в чай и подают после каждого приема пищи.

Вкус выпечки отлично дополнит небольшая веточка тимьяна

• Используют целебные отвары при всевозможных инфекционных заболеваниях верхних дыхательных путей, простудах и раздражениях слизистой. В частности, тимьян эффективно излечит больное горло, кашель и насморк (даже гайморит или синусит).
• Полезно отваром чабреца полоскать ротовую полость: средство уничтожит бактерии и избавит от неприятного запаха, успокоит раздраженную слизистую.
• Регулярное употребление отваров и настоек из тимьяна поможет нормализовать сердечный ритм, восстановит половую функцию (особенно у мужчин), избавит от мигреней и повысит работоспособность.
• Отвары и настойки из тимьяна, как и в древности, считаются прекрасным средством для восстановления сил, снимают нервное напряжение.

Одна из вариаций настойки из тимьяна, который гармонично дополняет вкус грейпфрута

Компрессы из чабреца и ванны с отваром эффективно снимают боль при ревматизме, ушибах, ускоряют заживление ран, успокаивают раздраженную кожу.

Совет! Чтобы сделать лечебную ванну, понадобится залить 50 г сухих листьев 10 л кипятка.

Тимьян в кулинарии

Тимьян сушеный (на фото) является одной из любимых специй кавказской, средиземноморской, арабской кухни. Он отлично сочетается с бобовыми (фасоль, горох, нут, чечевица), капустой, картофелем. Пряность одинаково хорошо подходит для приготовления супов, рагу, жареных или запеченных блюд, паштетов и даже выпечки. Последняя с добавлением чабреца становится более ароматной.

Совет! В готовые блюда можно добавлять семена растения.

Вегетарианское блюдо из гречки и овощей, дополненное веточками тимьяна

Тимьян – специя, легкая горчинка и пряный аромат которой прекрасно подчеркивают вкус мяса, речной рыбы, дичи. Листья и стебли растения могут быть использованы при копчении мясных продуктов и мариновании овощей. Свежая зелень тимьяна отлично подойдет для приготовления салатов, всевозможных соусов и маринадов.

Тимьян отлично гармонирует с другими приправами. Вы можете смело экспериментировать, получая каждый раз новый необычный вкус блюда

Совет! Для хранения чабреца необходима банка с плотно закрывающейся крышкой, которая поможет сохранить в приправе все эфирные вещества.

Сильный аромат специи позволяет добавлять ее в пищу в малых количествах. Так, например, свежего тимьяна достаточно 1-2 г на порцию, а сушеного – 0,2-0,3 г.

Тимьян – удивительное растение, которое обладает прекрасными декоративными, лечебными и кулинарными качествами, поэтому обязательно стоит выращивать его у себя на садовом участке или дома.

Бутерброды с плавленым сыром, орехами и тимьяном, который дополняет вкусовую палитру блюда

Оригинальный бисквитный торт со сметанным кремом, украшенный веточками тимьяна

фото, сорта, лечебные свойства и противопоказания

Род Тимь­ян объ­еди­ня­ет свы­ше 300 ви­дов рас­те­ний. Боль­шинс­тво из них — де­ревя­нис­тые пря­мос­то­ячие по­лукус­тарни­ки или мно­голет­ни­ки со сте­лющи­мися стеб­ля­ми, чьи тка­ни бо­гаты па­хучи­ми эфир­ны­ми мас­ла­ми.

Тимь­ян обык­но­вен­ный (Т. vulgaris) ис­поль­зу­ет­ся в ку­лина­рии ча­ще дру­гих сво­их со­роди­чей. Его кро­шеч­ные се­рова­то-зе­леные листья мо­гут иметь оваль­ную или уд­ли­нен­ную фор­му, но всег­да из­да­ют силь­ный аро­мат. Кро­шеч­ные бе­лые (иног­да блед­но-фи­оле­товые) цвет­ки соб­ра­ны на кон­цах стеб­лей в вы­сокие кис­ти.

Сре­ди на­ибо­лее по­пуляр­ных раз­но­вид­ностей:

Вы­соко­качес­твен­ный ку­линар­ный сорт  из Фран­ции;

Гиб­ридный сорт с очень мел­ки­ми листь­ями, име­ющи­ми за­пах тимь­яна и ли­мона;

Сорт с силь­ны­ми вер­ти­каль­ны­ми по­бега­ми.

Тимь­ян зим­ний (Т. hyemalis)

Ма­лень­кий кус­тик с гус­той се­рова­той лис­твой, за­готав­ли­ва­емой для про­из­водс­тва го­товых су­хих тра­вяных прип­рав и по­луче­ния эфир­но­го мас­ла.

Ма­лень­кий кус­тик

Не­кото­рые раз­но­вид­ности тимь­яна це­нят­ся как за аро­мат, так и за спо­соб­ность быс­тро за­тяги­вать зем­лю обиль­но цве­тущим зе­леным ков­ром.

Тимь­ян дер­нистый (Т. caespititius)

Веч­но­зеле­ный мо­розос­той­кий по­лукус­тарник с кро­шеч­ны­ми вор­систы­ми листь­ями, из­да­ющи­ми горь­ко­ватый апель­си­новый за­пах. Цвет­ки ли­ловые или бе­лые.

Тимь­ян дер­нистый

Тимь­ян пол­зу­чий (Т. serpyllum)

Сорт об­ра­зу­ет на зем­ле ко­вер из пол­зу­чих вет­вистых стеб­лей (иног­да крас­но­вато­го цве­та) и па­хучих оваль­ных или лан­це­товид­ных листь­ев.

Тимь­ян пол­зу­чий

Тимь­ян шер­стис­тый (Т. pseudola-nuginosis)

Мяг­кие се­ро-зе­леные листья пок­ры­ты гус­ты­ми во­лос­ка­ми.

Тимь­ян шер­стис­тый

Тимь­ян зим­ний (Т. hyemalis)

Ма­лень­кий кус­тик с гус­той се­рова­той лис­твой, за­готав­ли­ва­емой для про­из­водс­тва го­товых су­хих тра­вяных прип­рав и по­луче­ния эфир­но­го мас­ла.

Тимь­ян зим­ний

Не­кото­рые раз­но­вид­ности тимь­яна це­нят­ся как за аро­мат, так и за спо­соб­ность быс­тро за­тяги­вать зем­лю обиль­но цве­тущим зе­леным ков­ром.

Рас­по­ложе­ние

Все ви­ды тимь­яна нуж­да­ют­ся в яр­ком сол­нце и хо­рошо дре­ниро­ван­ной поч­ве.

Раз­мно­жение

Ве­сен­ним по­севом се­мян. Сор­та раз­мно­жа­ют че­рен­ка­ми или де­лени­ем кус­тов.

Уход

Уда­ление увяд­ших соц­ве­тий сти­мули­ру­ет рост.

Вре­дите­ли и бо­лез­ни

При вы­ращи­вании на сол­нечном мес­те поч­ти не по­ража­ют­ся. Листья тимь­яна вы­деля­ют ве­щес­тва, по­дав­ля­ющие рост дру­гих рас­те­ний, что ос­лабля­ет кон­ку­рен­цию со сто­роны сор­ня­ков.

За­готов­ка и хра­нение

Пос­коль­ку листья тимь­яна со­дер­жат ма­ло жид­кости, они хо­рошо под­да­ют­ся суш­ке в те­нис­том, хо­рошо про­вет­ри­ва­емом мес­те и дол­го сох­ра­ня­ют вкус и аро­мат.

Тра­воле­чение

• Тимь­ян обык­но­вен­ный

Ис­поль­зу­емые час­ти:

• листья
• вер­хушки цве­тущих стеб­лей

Бла­года­ря вы­соко­му со­дер­жа­нию эфир­но­го мас­ла тимь­ян об­ла­да­ет силь­ны­ми про­тиво­мик­робны­ми свой­ства­ми. Кро­ме то­го, он рас­слаб­ля­ет мыш­цы (напри­мер, брон­хов) и об­ла­да­ет от­харки­ва­ющим дей­стви­ем, что де­ла­ет тимь­ян эф­фектив­ным средс­твом для ле­чения прос­ту­ды, грип­па и дру­гих бо­лез­ней ды­хатель­ных пу­тей. Его нас­то­ями и от­ва­рами по­лощут гор­ло при фа­рин­ги­те и тон­зилли­те.

Пре­пара­ты тимь­яна по­мога­ют так­же при расс­трой­ствах пи­щева­рения (ме­те­ориз­ме, ко­ликах, взду­тии жи­вота) и же­лудоч­но-ки­шеч­ных ин­фекци­ях.

При бе­ремен­ности или кор­мле­нии грудью не сле­ду­ет зло­упот­реблять прип­ра­вами из тимь­яна, а так­же поль­зо­вать­ся тимь­яно­вым мас­лом.

До­маш­нее хо­зяй­ство

Эфир­ное мас­ло тимь­яна неп­ло­хо до­бав­лять в чис­тя­щие и де­зин­фи­циру­ющие средс­тва.

Ку­лина­рия

Мно­гие ви­ды тимь­яна (тимь­ян ли­мон­ный, тмин­ный и дру­гие) из­да­ют за­пах, со­от­ветс­тву­ющий -их ви­дово­му наз­ва­нию. Хо­тя в ку­лина­рии обыч­но ис­поль­зу­ют­ся толь­ко два ви­да тимь­яна — тимь­ян обык­но­вен­ный и ли­мон­ный, со­вету­ем рис­кнуть и про­верить вку­совые ка­чес­тва и дру­гих его раз­но­вид­ностей.

Тимь­ян — од­на из ос­новных пря­нос­тей ев­ро­пей­ской кух­ни. Осо­бен­но час­то его ис­поль­зу­ют при го­тов­ке блюд на мед­ленном ог­не и в ка­чес­тве прип­ра­вы к мя­су, пти­це или ди­чи. Пос­коль­ку бла­года­ря силь­но­му вку­су и за­паху тимь­ян мо­жет заг­лу­шить бо­лее мяг­кие спе­ции, са­мые под­хо­дящие для не­го ком­пань­оны — лук, крас­ное ви­но и чес­нок. По­мимо пе­речис­ленных блюд, его до­бав­ля­ют в мяс­ные пи­роги, ма­рина­ды (осо­бен­но для оли­вок), в блю­да из бак­ла­жанов и то­матов и гус­тые овощ­ные су­пы. Су­хие листья тимь­яна — обя­затель­ный ком­по­нент ри­сово­го блю­да джам­ба­лая и су­па гум­бо, по­пуляр­ных на юго-вос­то­ке США.

посадка, уход и размножение фото на участке

Многолетнее растение, полукустарник тимьян ползучий формирует красивые, густые массивы. Достаточно ветвистый стебель имеет многочисленные ветки с супротивными листьями. Цветы, как и листочки, мелкие, фиолетового с красными прожилками окраса. Период цветения начинается в начале лета, а плодоношение происходит в конце теплого сезона. Тимьян ползучий в народе называют чабрец и наделяют его многие гомеопатическими свойствами. Можно встретить в степных зонах и южных склонах Европы, Сибири, Дальнего Востока. Растение неприхотливо, отлично переносит засушливую и холодную погоду.

Содержание:

Использование в ландшафтном дизайне

Окультуренный чабрец востребован садоводами за свои декоративные свойства и неприхотливость. Чаще всего его используют для обустройства каменистых садов, как обрамление групповых посадок, как живой бордюр на участке в средиземном стиле, в качестве наполнителя свободных участков между плит или грядок. Пользуются популярностью и композиции из нескольких сортов чабреца. Например сочетание пестролистных форм с сортом антоцианового окраса. Такой миксбордер не теряет свою декоративность и после цветения.

Чабрец часто используют как альтернативу траве для газона. Его оригинальное цветение, приятный аромат и неприхотливость позволяют дачникам не беспокоиться о состоянии зеленого массива на участке, в их длительное отсутствие. Тимьян прекрасно переносит отсутствие влаги, влияние прямых солнечных лучей, устойчив к механическому воздействию.

Чабрец играет важную роль в оформлении границ дорожек и тропинок. Мягкий сиреневый ковер смотрится неординарно и стирает границы обыденности в ландшафтном дизайне. Такое незатейливое, на первый взгляд, украшение незаменимо для рокария, альпинария и каменистого сада.

Сочетание с другими растениями

Благородная зелень тимьяна создает выгодный фон для многих садовых насаждений с яркими цветами. Среди них:

В миксбордере чабрец высаживается между растениями стелящимся ковром или в качестве обрамления композиции. В альпинарии и других каменных ансамблях садовое насаждение часто «соседствует» с хвойными. Это могут быть как крупные деревья (сосна, ель, туя), так и низкорослые представители культуры (низкорослые сорта можжевельника, карликовая сосна).

Виды и сорта

С каждым годом селекционеры выводят все больше новых сортов чабреца. И на данный момент их насчитывается более ста. Самые известные и востребованные:

• Дорфлера. Этот сорт отличается теплолюбивостью, плохо переносит низкие температурные режимы.
• ранний. Низкорослый вид, с пушистой фактурой. Период цветения отличается образованием густого ковра, маленькие цветочки сиреневого окраса обрамляют небольшие листья.
• сибирский. У этого почвопокровника хорошо развита корневая система. Множественные соцветия ярко-розового цвета радуют созерцателей практически все лето. Преимущественный вид размножения — вегетативный.
• японский. Украшает групповые посадки не только ярким розовым окрасом, но и приятным ароматом. Цветение начинается в августе и длится 3 недели.
• ползучий. Почвопокровник, образующий плотную растительную завесу, украшенную белыми и розовыми цветами.

Размножение, посадка и уход

Размножение растения

Размножается культура семенами, рассадой, черенками и делением куста. Из-за очень маленького размера семян в открытый грунт их сразу не высаживают, а высеивают в контейнер, предварительно смешав их с песком. Он способствует равномерному распределению семян на поверхности грунта. До появления всходов ёмкость накрывается прозрачным стеклом. Черенками лучше размножать чабрец в летний период.

До появления первых морозов садовое насаждение успевает укорениться и спокойно переносит зиму. Срезать нужно не более 10 см от верхушки побега. Черенок высаживают в большую емкость с речным песком. Обязательно накрывают стеклом. Молодому растению обеспечивают регулярный полив из пульверизатора. Через 4 недели черенок готов к высаживанию на постоянное место.

Выбор места для посадки

При всей своей неприхотливости растению, все же, нужно уделять внимание. Выбирая место для посадки предпочтение следует отдать солнечному участку, с плодородной и легкой почвой. Если же грунт относится к кислотному виду, то его обязательно нужно удобрить перед посадкой.

Снизить уровень кислотности помогает гашенная известь, зола или доломитовая мука. Тяжелую почву улучшают песком и перекопкой.

В любом виде грунта не должно оставаться семян сорняков. Тимьян плохо переносит такую конкуренцию. Для лучше роста и развития растению обеспечивают сухую почву. Застоя влаги оно не переносит. Для этого в лунку насыпают дренажный слой (обломки кирпича, гравий, галька, щебень).

Посадка

Лучший период для посадки семян — это ранняя весна. Если возможность пересадки появилась позже, то важно садить саженец с хорошо развитой корневой системой. Подготовка к посадке начинается как только сходит снег. Грунт перекапывают и удобряют мочевиной. Семена рассеиваются по поверхности, затем засыпаются тонким слоем речного песка. Грядки друг от друга должны отделяться не менее, чем на 40 см. Растение быстро разрастается и требует свободного пространства.

После посева участок покрывают пленкой, для образования парникового эффекта. Уже через 2 недели появятся первые всходы. Рассаду высаживают с середины до конца марта. Наиболее подходящие саженцы те, которым исполнилось 2.5 месяца. Процесс посадки рассады схож с семенным. Грядки тоже посыпают песком, а в него высаживают саженцы. Дополнительного ухода они не требуют.

Уход за Чабрецом

Растение нуждается в регулярной обрезке. Кустики укорачивают в межсезонье (весной и осенью) до самого основания. Это способствует уплотнению и образованию нужной формы зеленого насаждения. Здоровое растение не подвержено болезням и пагубному влиянию насекомых-вредителей.

Видео — Посадка и выращивание Тимьяна ползучего или Чабреца

Похожие записи:

Тимьян виды и сорта

Тимьян ползучий (чабрец) — богородская трава: посадка и уход

Тимьян, или его еще называют Богородская трава, в народе именуют чабрецом. Его разновидности встречаются не только в Европе, но и Юго-Восточной Азии, а также в северной части Африки. Сегодня мы познакомим вас с наиболее распространенными сортами чабреца, подробно опишем процесс выращивания, посадки, ухода в открытом грунте, а также уделим внимание тому, как проводить размножение растения.

Тимьян ползучий: сорта и разновидности

Тимьян ползучий относится к видам низкорослых полукустарников. Высота растения редко достигает показателя свыше 15 см. Называется так из-за своей особенности стелиться по почве, образуя мягкий ароматный ковер. Цветки имеют яркий лиловый оттенок и собираются в головчатые соцветия. Данный вид наиболее часто используется садоводами. Применяется в ландшафтном дизайне т. к. непрерывно цветет все лето. Наиболее распространенные сорта тимьяна:

• «Колхида» — имеет светлые сиреневые цветки и низко (10 см) стелется по земле;

• «Донна Валлей» — разрастается плотным ковром, листья окаймлены желтой полосой, цветение постоянное розового оттенка;
• «Серебряная королева» — образует довольно высокий (20 см) рыхлый ковер, листья серые с белой окантовкой, соцветия расположены густо имеют бледно-лиловый оттенок.

Чабрец ползучий относится к разновидности тимьянов, среди которых можно встретить также:

1. Тимьян обыкновенный. Растение, обладающее маленьким ростом 5-10 см. Листья снизу имеют легкий пушок. Цветения — белый и нежно-лиловый оттенок.
2. Тимьян лимонопахнущий. Название получил благодаря своему пряному аромату с тонкими лимонными нотками, а также желтоватую окраску молодых листьев. Наиболее популярные сорта:
   • «Аурея» — отличается яркой желтой окраской;
   • «Бертрам Андерсон» — имеет зеленые листья, покрытые желтыми пятнами.
3. Тимьян ранний. Зацветает раньше других, но и отцветает немного быстрее. В нашей стране встречаются такие сорта:
   • «Минор» — отличается наиболее медленным ростом и мелкими пушистыми листиками;
   • «Pseudolanuginosus» — имеет острые зеленые листья с чрезмерным опушением, очень обильно цветет.

Посадка растения

Выращивание тимьяна производится на легкой рыхлой почве. Благоприятно действует на его развитие солнечный свет, поэтому посадка в открытом грунте осуществляется на хорошо освещенном месте.

Чтобы многолетние растения хорошо прижились, участок необходимо тщательно перекопать осенью. И добавить органическое удобрение (компост или навоз). Весной, когда на улице устоялась теплая погода с температурой не ниже 13°C, грунт снова перекапывается и высеваются семена.

Совет! После того как был произведен посев тимьяна, можно присыпать семена речным песком. Он обеспечит молодые побеги дополнительными питательными элементами, и не даст воде застаиваться на поверхности.

После того как саженцы взойдут и немного подрастут, необходимо проредить посадку. Идеальное расстояние между растениями – 30-35 см.

Удобрите и перекопайте грунт перед посадкой тимьяна

В открытом грунте посадка может проводиться и с помощью рассады. Для этого в конце зимы высевают тимьян в подготовленные лотки. Полив рассады проводится регулярно, но не обильно. Всходит тимьян под стеклом, которое создает эффект парника. Через 3-4 недели рассаду выносят на открытый воздух для закаливания, а еще через 2 недели производится посадка на постоянное место.

Уход за чабрецом

Первое, что необходимо сделать для чабреца после посадки – это прищепить кончик стебля, так растение будет формироваться в красивый пышный куст. Многолетние культуры нуждаются в посезонной обрезке. Осенью, когда прекратилось цветение чабреца, необходимо укоротить кустики. В новом сезоне вы увидите, как эта процедура помогла растению уплотниться и приобрести декоративную форму.

По мере роста формируйте растение, чтобы получить красивый кустик

Очень важна для тимьяна регулярная прополка и удаление сорняков, которые вытягивают из почвы большинство питательных элементов. Поскольку чабрец и так растет довольно медленно, «нежелательные соседи» будут еще больше угнетать его рост.

Уход за растением также подразумевает его полив, который следует проводить не чаще двух раз в неделю при засушливой погоде и еще реже, если лето не очень жаркое.

Важно! Укрывайте многолетние растения на зиму торфом или опавшими листьями.

Удобрение и подкормка

Нежелательно для тимьяна внесение в почву свежего навоза. Выращивание чабреца в открытом грунте допускает использование древесной золы. Она не только внесет в почву питательные элементы, но и снизит кислотность.

Подкармливайте многолетник минеральными удобрениями

Первое удобрение чабреца проводят мочевиной ранней весной. Если это первый год, то еще до всходов, а на втором и последующих годах при весенней подрезке.

Совет! Минеральные удобрения можно вносить со второго года жизни тимьяна ползучего.

Размножение чабреца

Размножение сортов тимьяна ползучего в открытом грунте проводится тремя способами:

1. Семенами. Посадочный материал собирают осенью и сушат до весны. Затем высеивают и накрывают пленкой. Также допускается посадка семян осенью.
2. Черенками. Такой способ удобен тем, что саженцы уже окрепшие. Черенки выбираются при весенней или осенней обрезке. Для посадки берут самые сильные из всех. Именно они будут образовывать впоследствии новый кустик.
3. Делением куста. Очень болезненный для растения метод. При проведении такого размножения чабреца, выкапывается весь куст и разделяется пополам. Требуется особая аккуратности. Очень важно не повредить корневую систему, в ином случае, растение может заболеть или даже погибнуть.

Болезни и вредители

Очень стойкий к атакам болезнетворных бактерий и вредителей тимьян ползучий. Посадка и уход за ним не составляет особого труда. Он неприхотлив, но единственным минусом является его медленный рост.

Главными вредителями Богородской травы являются:

• долгоносик;
• мотылек луговой;
• тля;
• медляк песчаный.

Тимьян может поражаться и некоторыми грибковыми заболеваниями. Происходит это из-за нарушения агротехники выращивания. Чрезмерный полив, редкие прополки, затенение растения приводят к распространению на нем грибков.

От насекомых-вредителей спасут глубокая вспашка, регулярное рыхление прикорневого участка почвы, своевременная прополка. Также вредителей можно удалить внесением удобрения, содержащего известь или другие щелочные удобрения.

Тимьян ползучий: сочетание с другими растениями

Прекрасно смотрится чабрец в групповых или совместных посадках. Его можно использовать как фон для растений с большими фактурными листьями. Часто играют на контрасте цветов в сочетании с гейхерами.

Тимьян в ландшафтном дизайне

Тимьян ползучий своим мощным ароматом привлекает большое количество бабочек, пчел и других насекомых-опылителей. Поэтому его можно высаживать рядом с огуречными грядками. Слетаясь на запах тимьяна, пчелы будут помогать опыляться и остальным овощным культурам.

Чабрец или Богородская трава является основным компонентом в составлении букетов, изготавливаемых на праздник Святой Троицы. В состав таких вязанок входят также полынь, мята и любисток. Издревле считалось, что сочетание их ароматов отгонит от жилища всех злых духов.

Тимьян ползучий в ландшафтном дизайне

Будучи низким полукустарником, стелящимся по земле, в ландшафтном дизайне чабрец используют как фон для альпийский горок и миксбордов. Но он может выступать там и в главной роли. Очень хорошо смотрится на каменистых осыпях.

Оформление рокария тимьяном

Выращивание ползучего тимьяна принесет вам массу удовольствия. Вы сможете наслаждаться не только прекрасным внешним видом пушистых кустиков-подушечек, но и его замечательным пряным запахом. А какие яркие и насыщенные фото получаются на фоне чабреца – просто загляденье.

Выращивание тимьяна: видео

Разновидности тимьяна: фото

dachadizain.ru

Тимьян

Род насчитывает примерно 400 видов, которые распространены в умеренной зоне Европы, Азии, а также в Северной Африке.

Самое большое число видов тимьяна растет в Европейской части (больше 50), практически одинаковое число видов встречается на Кавказе и в Сибири (40). На Дальнем Востоке всего 6 видов.

Тимьян — полукустарничек с восходящими или лежачими одревесневающими стеблями, прямостоячими или приподнимающимися цветоносными побегами.

Листва тимьяна цельная, мелкая, реснитчатая, расположена супротивно. Цветки тимьяна мелкие, розовые или белые, лиловые, собраны в колосовидные или головчатые соцветия.

Виды и сорта

Тимьян лимоннопахнущий

Естественный гибрид, который распространен в Южной Франции.

Многолетник. Листики мелкие, округлые или яйцевидные. Цветоносные побеги до 30 см в высоту. Цветки тимьяна лимоннопахнущего светло-розовые.

Цветение наступает в июне-июле. Растение чувствительно к понижению температуры и нуждается в зимнем укрытии.

Популярные сорта: ‘Сильвср Куин’ — листва с белоснежным окаймлением; ‘Гольден Дуарф’ —  листики с желтенькими пятнами; ‘Golden King’ — листва зеленая с желтой каймой.

Тимьян обыкновенный

Родиной является Средиземноморье.

Цветоносные побеги тимьяна обыкновенного 15 см высотой. Листва паутинисто-опушенная. Цветки лиловые или белые. Используется как лекарственное растение.

Данный вид, охватывает несколько мини подвидов. Также было получено несколько разных по цвету сортов: белый ‘Alba’, красный ‘Coccineus’, карминово-красный ‘Splendens’. Комбинируя цвета, можно создать красивые картины.

Тимьян ползучий

Встречается тимьян ползучий в России, в Западной и Средней Европе.

Многолетник, с ползучими стеблями и оттопырено волосистыми побегами. Листья ланцетовидные, черешчатые. Цветоносы 15 см высотой.

У тимьяна ползучего цветки розово-лиловые, собраны они в головчатые соцветия. Тимьян ползучий цветет в августе 30 дней.

Имеются сорта с белыми, карминовыми и розовыми цветками, и пестролистные формы.

Месторасположение тимьяна

Предпочитает солнечные места, также выдерживает тень, но в данных условиях вытягивается и очень плохо цветет.

Почва для тимьяна

Отдает предпочтение участком с плодородной, легкой, дренированной почвой, обладающей нейтральной или щелочной реакцией.

Посадка тимьяна

Сажать тимьян можно в любой период времени — растение неприхотливо, однако не глубокой осенью, потому что растение должно укорениться до постоянных морозов.

Уход за тимьяном

Удобрять тимьян не нужно, можно внести в почву чуть спелого компоста или же роговой муки. Если кусты тимьяна постоянно подрезать, они будут компактными и плотными. Делать это нужно весной или сразу после цветения.

Полив нужен только в засушливое время, когда активно нарастают молодые побеги. Болезней, а также вредителей на растение не бывает.

Вред тимьяну наносит только высокая влажность на тяжелых почвах в дождливую погоду. Борьба с этим — мульчирование почвы мелким гравием и хороший дренаж.

Размножение тимьяна

Черенками, делением куста и семенами. Самым простым способом размножения тимьяна является деление куста. 

Семенной способ размножения тимьяна позволяет получить за один сезон огромное количество посадочного материала. Сеется тимьян весной на гряды или в парники.

Семена мелкие, всходы не заметны, поэтому необходимо внимательно смотреть за их развитием. Всходы появляются через 4 недели.

В 2 месяца всходы уже образуют густые кустики и годны для посадки на постоянное местоположение. Зацветают сеянцы тимьяна на второй год. 

Тимьян – морозоустойчивое растение. Под снегом он с легкостью переносит зиму. В условиях бесснежной зимы нужно укрытие лапником, который защищает от весенних ожогов.

Использование тимьяна

Растение применяют на каменистых горках, в бордюрах. Аромат, вкус, размеры, раскраска и изобилие цветков — на этом достоинства растения не заканчиваются.

Украшением клумбы станут серебристо-белые и золотистые листики некоторых сортов тимьяна. Кустики тимьяна испускают свой аромат при соприкосновении к ним.

flo.discus-club.ru

Тимьян ползучий

Среди зелени, используемой как приправа в кулинарии или лекарственное средство, есть одно растение с очень пряным запахом и привкусом.

Это тимьян ползучий, обыкновенный и лимонный – самые распространенные виды, насчитывающие несколько сортов, выращиваемых во многих странах. Узнаем, что представляет собой каждый вид этой пряной зелени, и какие сорта рекомендуется выращивать на приусадебных участках.

Тимьян ползучий: описание

Тимьян ползучий – Thymus serpyllum

Многолетний кустарник из семейства Яснотковых, иначе именуемый чабером, тимьяном густоволосистым, чабрецом густоволосистым, чабрецом ползучим или богородской травой (им украшают иконы на Успение Богородицы).

Низкорослый кустарник, достигающий всего 15 см в высоту с прямостоячими или полулежащими стебельками.

Стебли обрастают овальными плоскими листочками, вырастающими в длину до10 мм, в ширину – до 3,5 мм, с прожилками, внутри которых содержится эфирное масло.

В конце мая тимьян ползучий зацветает лилово-розовыми цветочками, собирающимися в головчатое соцветие. Окончание цветения приходится на конец августа.

Тимьян ползучий – Thymus serpyllum

Овальные семянки вызревают с июля по сентябрь.

Предпочитает степные песчаники, окраины хвойных лесов, встречается на скалистых склонах. В природе растет в скандинавских и средиземноморских странах, Восточной Сибири и других местах с умеренным климатом.

Тимьян обыкновенный: описание

Тимьян обыкновенный – Thymus vulgaris

Многолетнее кустистое растение из семейства Яснотковых, достигающее 40 см в высоту, с разветвленным стержневым корневищем.

Хорошо ветвящиеся четырехгранные стебли растения могут быть прямыми или восходящими, одревесневшими к низу.

Стебли обрастают мелкой темно-зеленой листвой не более 1 см длиной, отличающейся загибающимися вниз краешками.

Цветение тимьяна обыкновенного приходится на период с июня по июль бледно-лиловыми маленькими цветочками в виде мутовок и полумутовок.

Тимьян обыкновенный – Thymus vulgaris

В природе вид встречается на северо-западе Средиземноморья, на французском юге и в Испании.

В кулинарии применяется как сильно пахнущая пряность с горьковато-острым привкусом.

Тимьян лимонный: описание

Тимьян лимонный – Thymus citriodorus

Многолетник, являющийся подвидом тимьяна обыкновенного, образующий невысокий кустики, чувствительные к морозам.

Кусты обрастают яйцевидными листочками, меняющими окраску по мере вырастания с желтой на светло-зеленую. Для обретения большей пышности нуждается в регулярной обрезке и удалении старых побегов.

Тимьян лимонный – Thymus citriodorus

Благодаря пряному лимонному аромату этот вид тимьяна добавляется в разные блюда и освежающие напитки.

История тимьяна

Полезные свойства тимьяна любого вида были изучены еще в древние времена.

• Впервые о лечебных свойствах тимьяна упоминается в шумерских таблицах, написанных клинописью и относящихся к 2750 году до нашей эры. На них указано, как делать припарку с тимьяном, фигой и грушей.
• В Древнем Египте тимьян применялся в бальзамировании тел, им лечили проказу и паралич.
• Ирландцы приписывали чабрецу магические свойства, считая, что после промывания глаз росой, осевшей на тимьяне, во время первомайского рассвета человек сможет увидеть фей.
• Древние рыбаки окуривали этим растением сети и удочки, чтобы поймать побольше рыбы.
• Для древних греков тимьян являлся символом изящества, поэтому после приема ванны тело натиралось эфирным маслом этого растения. Из чабреца плелись венки, символизирующие трудолюбие и плодородие.
• В Древнем Риме тимьян добавлялся в ванну, чтобы дарить бодрость и энергию.
• В средневековье перед рыцарскими походами дамы одаривали воинов тимьяновыми веточками и вышивали изображения чабреца на одежде, чтобы поддержать в мужчинах отвагу. С той же целью шотландцы пили перед боями чай с этим растением.
• Украинцы помещали несколько веточек тимьяна в подушке, чтобы лучше спать.
• Русские на Успение Богородицы обвешивали им иконы, считая, что эта трава оберегает от порчи и нечистой силы. Поэтому же тимьян зашивался в ладанки и носился на шее. Еще его включали в состав любовных зелий.

Тимьян с давних пор считается божественным растением, способным не только вернуть здоровье, но и воскресить к жизни.

Тимьян: сорта

Современные огородники и садоводы выращивают на приусадебных участках следующие сорта тимьяна:

Грибовский 23

Плотный кустарник до 40 см высотой, обрастающий темно-зеленой очень ароматной листвой, имеющей сизоватый оттенок. Зеленая масса готова к срезке спустя 55 суток от появления всходов.

Бриз

Растение средних сроков созревания: зелень нарастает спустя 50 суток. Очень ароматные листки, вырастающие на стеблях высотой около 45 см, покрывает слабый восковой налет. Цветет тимьян сорта «Бриз» фиолетово-синими цветочками.

Урожайность растения – до 2 кг с 1 квадратного метра.

Сатир

Быстро обрастающий зеленью стоячий кустик, вырастающий до 35 см в высоту и отличающийся компактностью. Сорт обладает настолько сильным ароматом, что не утрачивает его даже в сушеном виде.

С квадратного метра можно собрать до 1,2 кг зелени данного сорта.

Медовый Аромат

Холодостойкое неприхотливое многолетнее растение, наращивающее зелень за 40 суток от появления всходов. Кустики достигают высоты не более 30 см.

С 1 квадратного метра собирают до 0,5 кг зелени этого сорта.

Альба

Кустарник высотой не более 40 см, покрытый сильно пахнущими блестящими кожистыми листочками светло-зеленого цвета. От других сортов этот тимьян отличается белым цветением.

Тимьян сорта Альба

Змейка

Растение в виде стелющегося куста до 50 см высотой, обрастающего небольшими зелеными листочками и цветущего красочными фиолетово-розовыми цветками. Зелень источает приятный пряный запах и обладает остропряным вкусом.

С квадратного метра можно собрать до 0,4 кг зелени данного сорта.

Донна Валлей

Популярный сорт высотой максимум 8 см с ярко-зеленой листвой с желтыми пятнами, пахнущей лимоном. Цветет розовыми цветочками.

Лимончелло

Плотный кустарник, достигающий 25 см в высоту, наращивающий сочную зелень спустя 40 суток после всходов. Благодаря лимонному аромату, исходящему от зелени, тимьян этого сорта добавляют в чаи, салаты и иные блюда.

Урожайность сорта составляет около 0,6 кг с квадратного метра.

Альпийский мед

Сорт тимьяна обыкновенного, вырастающий до 40 см в высоту и образующий сильноветвистые стебли с мелкими листочками и цветочками розово-лилового оттенка.

С квадратного метра собирают до 1,2 кг ароматной зелени.

Спринт

Сорт-скороспелка, готовый к срезке спустя 40 суток. Образует компактные хорошо ветвящиеся кустики не выше 35 см с гладкой зеленой листвой. Цветет бледно-лиловыми цветочками.

С 1 квадратного метра можно собрать около 1,7 кг зелени этого сорта.

Филевский Семко

Сорт, готовый к сбору первого урожая спустя два месяца после всходов. Высокие кусты, достигающие полуметра в высоту, наращивают узколистную зеленую массу и цветут розовыми цветочками.

Масса одного кустика достигает 190 г.

Чарли

Быстро обрастающее зеленью растение: от всходов до срезки проходит 50 суток. Высота слабоветвистого куста – 30-50 см. Кустики наращивают пышную зелень из мелких зеленых ароматных листков и цветут бледно-сиреневыми цветочками.

С квадратного метра земли собирают около 1,7 кг зелени этого сорта.

Фоксли

Карликовое растение высотой не более 20 см и диаметром около 30 см, обрастающее блестящими темно-зелеными листочками с белой каемкой. Цветет мелкими сиреневыми цветочками.

Конечно, это не все сорта тимьяна, но самые востребованные, дающие приличный урожай ароматной полезной зелени.

Теперь вам известно, для чего выращивается тимьян ползучий и остальные виды тимьяна. Выбирайте самые подходящие сорта и выращивайте запашистую острую приправу на своем участке!

agroflora.ru

Чабрец (тимьян): особенности выращивания в квартире и условиях Подмосковья

Оба названия – тимьян и чабрец – одинаково знакомы и используемы в народе. Растение известно практически на всех континентах Земного шара. Приятный аромат, небольшие соцветия нашли свое применение в различных отраслях: пищевой, парфюмерной, фармацевтической. Садоводы предпочитают выращивать тимьян самостоятельно, чтобы полезное растение всегда было рядом.

Оба названия – тимьян и чабрец – одинаково знакомы и используемы в народе

Как выглядит и где растет чабрец (тимьян)

Растение известно уже много веков. В Древней Греции ему оказывали особые почести, считая, что оно дарит жизнь. Антибактериальные, противо- вирусные и грибковые способности удивляли людей прошлых эпох и современников. У травы есть общие признаки:

1. Невысокий. Длина побегов от 5 до 35 см.
2. Побеги ползут или тянутся по земле.
3. Кора стеблей имеет бурый цвет.
4. По всему побегу располагаются бутоны.
5. У цветоносов ворсинчатая поверхность.
6. Листья строго располагаются друг против друга.
7. Цвет листа, его форма и размер зависит от сорта.
8. Цветовая гамма бутонов очень разнообразна, наибольшая красочность у гибридов.
9. Постоянный аромат растение дарит весь период цветения.

Второе название – тимьян (цитриодорус) – в переводе с латинского языка означает «благовоние» или «растение, издающее благовония».

Как вырастить из семян темьяна рассаду (видео)

Виды и сорта тимьяна

Известно и открыто учеными более 300 разновидностей растения, в России их более 120. В разные эпохи у разных народов трава именовалась по-своему. Его знают, как боровой перец, фимиамник, лимонный душок, лебюшка. Но среди всего многообразия наиболее популярны три:

1. Ползучий.
2. Обыкновенный.
3. Маршалла.

Обыкновенный сорт разработан селекционерами для декорации приусадебных участков, использования в медицинских целях. В составе всех частей чабреца много эфирных масел и полезных для организма человека минералов. Его рекомендуют для укрепления организма человека:

• очищение дыхательных путей;
• укрепление нервной системы;
• вывод микробов.

Есть поверье, по которому если спать на подушке, наполненной целебной травой, то простудные заболевания останутся в стороне, а время жизни увеличится в разы. Тимьяном украшали икону Богородицы. Она давала здоровье, защищала от черных сил, отсюда пошло еще одно название чабреца – Богородская трава.

Тимьян не заменим в кулинарии. Приправа имеет свой запах и особые отличительные свойства. Их добавляют по вкусу к мясным блюдам, в хлеб, заготовки на зиму.

В составе всех частей чабреца много эфирных масел и полезных для организма человека минералов

Тимьян лимонный

Многолетний куст боится морозов. Невысокий чабрец изменяет окрас постепенно, по мере взросления. Вначале он желтый, потом становится светло-зеленым. Создается впечатление, что зелень крадется по желтому полю, заполняя листочки изнутри. Края листьев так и остаются желтыми. Название «лимонный» объясняется не только цветом. Растение дает приятный лимонный аромат. Приправа освежит напитки, добавит пряность в блюда. Соцветия другого тона, они фиолетовые. Причем букет из соцветий открывается постепенно, поэтому центр составляют нераскрывшиеся цветы темно-фиолетового бурого оттенка, а по краям идут светло-фиолетовые цветочки, кажется, как будто листья отливают бордовым тоном.

Тимьян лимонный

Тимьян ранний

Время цветения – сразу после схода снега. Иногда небольшие сугробы еще лежат на участке, а чабрец уже радует своим ярким сиянием. Ранний сорт подходит для альпийских горок, цветочных клумб, дорожек. Он любит яркое солнце, но можно расположить и в тени. Тогда стебли с соцветиями начнут тянуться к свету, интересно вытягиваясь в сторону солнечных лучей. Бутоны могут отодвинуться от листвы на десятки сантиметров. Цветения в таких местах будет меньше. Бутончики нежно-розовые, близкие к фиолетовому. Стебли с листьями можно сравнить с молодой еловой веткой, только иголка чуть объемная.

Тимьян ранний

Тимьян ползучий

Кустарник входит в семейство Яснотковых. Он невысокий со стебельками, которые растут вверх или полулежат. Листочки имеют овальную форму, плоские и длинные. В прожилках листвы содержится масло эфира. С мая чабрец начинает цвести. Бутоны соединяются в одну розетку из многочисленных соцветий. Лиловые и розовые бутоны покрывают зелень, создавая красивый ковер. Цветение длится до сентября. Встретить растение можно в естественной среде, он любит песчаные степные просторы, хвойные леса. Интересно зацепляется за склоны скал. Особенности сорта:

• неприхотлив и растет на любых почвах;
• не боится засухи;
• устойчив к морозному климату.

Если на участке или в саду есть подъемы, склоны или возвышенности, их хорошо укрепить ползучим растением. Оно будет оригинально спускаться туда, куда его направит хозяин. Листва сольется с соцветиями, получится сплошная лиловая шляпа.

Тимьян ползучий

Тимьян моховидный

Это самый низкий сорт, он покрывает землю плотным покрывалом высотой всего 1 см. Листочки очень мелкие – 3 мм. Они темно-зеленые, с приятным ароматом. Побеги так плотно переплетаются, что отделить один побег от другого очень сложно. Название подсказывает, чем выделяется сорт среди других – схожестью со мхами.

Кустами чабреца можно украсить камни, если между ними поставить емкость с землей. Разрастается тимьян очень быстро, за сезон он может протянуться достаточно далеко. Любители окультуренных мхов часто заменяют чабрецом данный вид растений. Соцветия имеют нежный фиолетовый оттенок с пушистыми тычинками, высоко поднимающимися над лепестками.

Чабрец моховидный

Тимьян обыкновенный

Растение поднимается до 40-50 см. Корневище крепкое и разветвленное. Стержень опускается вглубь, позволяя кусту плотно сидеть на почве. Стебли сорта имеют четырехгранную форму, они пряные и направлены вверх. Часть, близкая к почве одревесневшая. Листочки покрывают стебли. Листва мелкая, примерно до 1 см. Форма листочка не полностью плоская, по краям заметен нежный загиб. Цвести тимьян начинает в июне. Бутончики оригинально меняют цвет: изнутри лепестки ярки белые, снаружи – лиловые. Закрытые бутоны в виде метелок прячут белый цвет, раскрывшиеся напоминают маленькие мутовки. Высушенная пряность дает горьковато-острый привкус.

Тимьян обыкновенный

Характерные отличия сорта:

• любит плодородные земли;
• требует дренажных систем;
• устойчив к прохладным температурам;
• лучше цвете на ярком солнце;
• длителен по времени цветения – более 3 месяцев.

Соцветия создают отдельные букеты, поэтому будет казаться, что на земле расставлено множество ваз. Часть соцветий собираются в точные геометрические кубы.

Тимьян радужный

Такой сорт отлично смотрится на полюбившихся садоводам альпийских горках. Бутоны привлекают большое количество пчел и бабочек. Вокруг клумбы на даче будет всегда весело и ароматно. Чтобы ощутить весь аромат куста, можно просто задеть соцветия, погладить бутоны. Облака приятного запаха распространится с необычайной легкостью, заполняя все вокруг. Плотная зелень закроет альпийскую конструкцию плотной подушкой.

Радужный сорт имеет и второе название – овощной. Листья советуют использовать как приправу к овощам, они изменят вкус, внесут новизну и изюминку.

Тимьян радужный

Посадка тимьяна в открытый грунт

Чабрец, как и другие садовые культуры, требует знания особенностей ухода за ними. Рассаду располагают на грядах, ждут урожая и используют по выбранному назначении. Чтобы достичь желаемого результата, к тимьяну нужен свой подход.

Выбор и подготовка места

Для получения здорового растения садоводы советуют отдать ему небольшую грядку на самом солнечном месте участка. Травы не требуется много, поэтому жалеть земли не стоит. Место не должно быть сырым. Если влага застаивается, она повредить корневую систему, чабрец просто сгниет.

Подготовка семян тимьяна к посадке

Семена высаживают в парник или мини теплицу для рассады. Иногда для этого готовят контейнеры. Когда появляются всходы, их отделяют от сорняков. Грунт, который лучше подходит траве, должен состоять из торфа и песка. Небольшие всходы поливают аккуратно, с помощью пульверизатора. Семена при правильном уходе дадут крепкую рассаду, которая зацветет уже в первый год.

Семена тимьяна высаживают в парник или мини теплицу для рассады

Сроки и технология посадки тимьяна в открытом грунте

Технология посадки тимьяна в Подмосковье:

1. Осенью перекопать приготовленный для чабреца участок, убрать корни и остатки сорняков.
2. Провести подкормку почвы. Используют в зависимости от состава земли навоз, минеральные удобрения, смеси с комплексом полезных веществ для определенного типа грунта.
3. Перед высадкой семян (апрель) участок можно взборонить, добавить мочевины.
4. Посев семенного материала проводят в марте. Теплый год – в первой половине, прохладный сезон – вторая декада.
5. Семена располагают рядами. Сверху закрывают небольшим слоем песка. Между рядами расстояние – 40 см.
6. Сверху закрывают материалом или пленкой.

Всходы появятся при температуре воздуха выше 18 градусов. Ждать придется 2 недели. Именно поэтому семена советуют, сначала посадить дома, приготовить рассаду. Затем начинать работать с ней в открытом грунте. Возраст рассады для пересадки на постоянное место – 70 дней. Саженцы хорошо приживаются после овощных культур. Менять место роста нужно раз в 5 лет.

Как применять и размножать тимьян (видео)

Правила ухода за тимьяном в открытом грунте

Правила и секреты садоводов:

• подобрать плодородную почву;
• подкармливать землю под кустом коровяком примерно 2 раза за летний сезон;
• вносить ежемесячно в почву кальций (его можно заменить раствором яичной скорлупы).
• чтобы сформировалась густая крона, проводят обрезку куста: ранней весной срезают побеги до одревесневших покровов, в период цветения убирают отцветшие головки.
• проводить постоянный дренаж почвы.

Следует знать, что у чабреца практически нет вредителей, но он боится излишней влаги, начинает подпревать, стебли и корни гибнут. Уход за тимьяном в Подмосковье не сложен. Климат позволяет проводить все мероприятия, получить красивые пышные кусты, обеспечить себя полезной приправой и лекарственным сырьем.

У чабреца практически нет вредителей, но он боится излишней влаги

Секреты выращивания тимьяна лимонного в домашних условиях

Растение можно вырастить дома. Для этого потребуется обычный цветочный горшок. Этапы работы:

1. На дне создают дренаж, высота слоя 2-3 см.
2. Затем засыпается грунт.
3. Земля проливается водой, оставляется для пропитывания на сутки.
4. На поверхность укладывается несколько семян.
5. Сверху подсыпается почвы – слой до 5 мм.
6. Верхний слой опрыскивается из пульверизатора.

Читайте также:  Комнатная традесканция: уход в домашних условиях

Горшок закрывается пленкой или кусочком укрывного материала, можно закрыть в домашних условиях стеклом.

Ставят емкость с семенами в квартире на подоконник так, чтобы прямые лучи не попадали на семена.

Первая часть работ завершена. Дальше ждут появления всходов. Как только они появляются, покрытие снимают. Через 2 месяца можно провести пикировку, то есть выбрать самые крепкие саженцы и разделить их. Лишние пересаживают в другие горшки, просто выкидывают. Для получения аппетитной зелени, растение постоянно подрезают. Важно не дать растению зацвести. Приправа всегда будет под рукой.

Тимьян ждет, чтобы за ним ухаживали, тогда он даст отличную приправу. Растение поможет вылечить патологические заболевания, станет профилактическим средством.

Тимьян можно вырастить дома

Особенности выращивания чабреца в Подмосковье

Климатические условия Подмосковья отлично подходят для выращивания чабреца. Он неприхотлив и не требует особого состава для почвы. Куст выдерживает морозы, которые в регионе редкие и мягкие. Выращивание тимьяна в Подмосковье не отличается от стандартных работ с кустом.

Варианты использования тимьяна в ландшафтном дизайне

Тимьян сочетается с цветущими кустарниками участка, найдет себе соседей, сам станет центром внимания. Главное, найти ему место. Красота и удобство травы в том, что оно покрывает почву плотным ковром, не давая возможности сорнякам пробиться и испортить внешний вид очаровательного ароматного куста. Варианты использования тимьяна в декорировании сада:

• покрытие свободных участков почвы;
• рокарии;
• альпинарии;
• оформление бордюров;
• сады среди камней;
• топиари;
• сад ароматов.

В ландшафтном дизайне тимьяну нашли применение в разных странах по-своему, иногда им подчеркивают национальность и менталитет.

Как собирать чабрец (видео)

Интересные идеи:

1. Высаживая растение вокруг беседок, можно не бояться надоедливых комаров. Встряхнуть цветы и аромат отпугнет назойливых обитателей сада.
2. Тимьяновые лужайки (англичане). Их формируют весной, позднее они начинают менять цветение от сорта. Лужайки чаще имеют разные по цвету бутоны. Главное, не располагать их по пути следования, чтобы не вытоптать красивые листья.
3. Композиции с другими сортами. Их высаживают под высокорослыми, среди низких цветов. Оригинально сочетаются с гвоздикой, георгинами, пионами.
4. Для основы розария. Ковер чабреца оттенит основное растение, которое будет расположено в центре.

Тимьян можно вырастить дома или на участке, многолетний куст создаст необычное настроение и наполнит сад приятным ароматом и благовонием. Целебность кустов не оспаривается уже многие века, поэтому выращивать его желают и опытные, и начинающие хозяева дач и домов. Растение украсит участок, придаст ему неповторимый внешний вид и привлечет обилием цветов.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

lovely-dom.ru

сортов тимьяна — Выращивание различных видов тимьяна

Любое время — хорошее время для выращивания тимьяна. Это правда. В семействе мятных Lamiaceae более 300 разновидностей тимьяна, членом которого является тимьян. Все они веками ценились за их аромат, вкус и декоративные свойства. С этим головокружительным разнообразием разновидностей тимьяна можно найти образец почти для любого климата и ландшафта. Продолжайте читать о видах растений тимьяна, которые вы можете выращивать.

Как ухаживать за различными видами тимьяна

Большинство разновидностей тимьяна выносливы в зонах 5–9 USDA, но, как правило, не любят жаркое влажное лето или чрезмерно влажные условия.Кроме того, большинство разновидностей тимьяна предпочитают открытое солнце и хорошо дренированную почву. Однако после небольшого исследования и даже при неблагоприятных условиях обязательно найдутся различные типы растений тимьяна, подходящие для роста в этих областях.

Избегайте удобрений разновидностей тимьяна, так как они становятся длинноногими и слабыми. Типы растений тимьяна, культивируемые в кулинарии, следует заменять каждые три года или около того, чтобы предотвратить появление одревесневших стеблей и способствовать желаемому образованию нежных листьев. Большинство разновидностей тимьяна подвержены чрезмерному поливу, а многие разновидности тимьяна хорошо переносят обрезку от умеренной до сильной или даже хорошо себя чувствуют в ней.

Все разновидности тимьяна легко размножаются черенками, делением и семенами, а из-за их невысоких габаритов — менее 15 дюймов (38 см) в высоту, это полувечнозеленое растение подходит для почвопокровного покрова или для выращивания в саду с травами. оконный ящик, или горшки. Многие разновидности тимьяна имеют прекрасную привычку к распространению, а также будут прекрасно смотреться между брусчаткой или камнями во внутреннем дворике, на дорожках или в каменистой стене, будучи терпимыми к пешеходному движению. Другие имеют более вертикальный рисунок роста и хорошо себя чувствуют в качестве отдельных экземпляров в саду или в горшках, отдельно или в смеси с другими растениями или травами.

Применение различных видов тимьяна

Очень ароматный, с крошечными листьями и трубчатыми цветками, образующимися плотными группами, все виды тимьяна привлекательны для пчел; и мед, сделанный из пчел, питающихся чабрецом, соперничает с медом лучшего лавандового меда.

Конечно, разновидности тимьяна ищут для кулинарии и классически используют в «букетных гарни» в тушеных блюдах, супах, мясе, рыбе, сливочном масле, яйцах, заправках и овощных блюдах. Тимьян прекрасно сочетается с лимоном, чесноком и базиликом, его можно использовать в свежем или сушеном виде в любом из вышеперечисленных или положить веточки в масло или уксус, чтобы усилить аромат.Эфирное масло многих сортов тимьяна используется в одеколонах, мыле, лосьонах и даже в свечах. Сушеный тимьян прекрасен в пакетиках.

Листья тимьяна можно собирать как до, так и после цветения, и это одна из немногих трав, использование сушеных или свежих не имеет большого значения для придания вкуса продуктам. Однако масло выделяется медленно, поэтому добавляйте его раньше в процессе приготовления.

Виды растений тимьяна

Существует множество разновидностей тимьяна, но вот список некоторых из наиболее распространенных:

• Чабрец обыкновенный ( Т.vulgaris ) — тимьян обыкновенный имеет распростертую форму с желтой и пестрой листвой; используется в кулинарии.
• Лимонный тимьян ( T. x. Citriodorus ) — Лимонный тимьян имеет вертикальную форму с золотой и пестрой серебряной листвой; сильный лимонный аромат.
• Шерстистый тимьян ( T. pseudolanuginosus ) — Шерстистый тимьян имеет распростертую форму с опушенными стеблями, а листья кажутся серыми; хорош для альпинариев.
• Чабрец ползучий ( Т.praecox ) — тимьян ползучий, иногда называемый матерью тимьяна, формирует маты, вырастает всего от 2 до 3 дюймов (5-8 см) в высоту с лиловыми, белыми и малиновыми цветущими сортами.
• Дикий тимьян ( T. serpyllum ) — Дикий тимьян имеет прямостоящую и прямую форму, сорта имеют цвет от красного до пурпурного, листва могут быть зелеными, золотыми или пестрыми.
• Тимьян эльфийский ( T. serpyllum ‘Elfin’) — тимьян эльфийский представляет собой ползучий сорт высотой не более 1–2 дюймов (2.5-5 см) высотой с ароматными листьями и крошечными фиолетовыми или розовыми цветками, хорош для альпинариев и между брусчаткой или кирпичом.

Список продолжается: красный компакт, тимьян лайм, тимьян Lemon Frost, тимьян Пенсильванского голландского чая (да, хорош для чая), тимьян апельсиновый бальзам, тмин тмин (благоухающий тмином), розовый ситец или тимьян Рейтер ползучий.

Сходите в местный питомник и узнайте, какие сорта тимьяна рекомендуются в вашем районе, а затем поиграйте с их текстурой и особенностями роста, чтобы создать интересные ниши в своем домашнем саду.

Великих сортов тимьяна для выращивания

Тимьян — не только вкусная кулинарная трава, но и хорошо выглядит. Есть много разновидностей на выбор, с листьями от темно-зеленого до золотистого или пестрого. Летом они несут белые, пурпурные или розовые цветы, которые чрезвычайно популярны у пчел и бабочек.

Тимьян родом из Средиземного моря, поэтому он предпочитает хорошо дренированную почву в солнечном месте в саду — на тяжелых почвах листья будут менее ароматными, с меньшим количеством цветов.Он также идеально подходит для выращивания в контейнерах и даже в подвесных корзинах — попробуйте нашу подвесную корзину для лаванды и тимьяна.

Вот семь тимьянов растут.

Есть много разновидностей тимьяна на выбор, от темно-зеленого до золотистого или пестрого. Летом они несут белые, пурпурные или
розовых цветов.

---

Тимус обыкновенный

Тимьян обыкновенный, Thymus vulgaris

Thymus vulgaris , также известный как тимьян обыкновенный или тимьян садовый, имеет яркие пурпурные цветы и вырастает в расстилающийся ковер.Идеально подходит для заполнения щелей в альпинариях и щелей в патио. Листья обладают сильным ароматом и используются в рагу, супах, мясных и рыбных блюдах.

---

Thymus citriodorus «Archers Gold»

Тимьян «Archer’s Gold»

Thymus citriodorus «Archers Gold» — низкорослый тимьян, образующий мат. Его желто-зеленые листья имеют запах лимона, что делает его идеальным для блюд из курицы и рыбы.

---

Thymus citriodorus ‘Variegata’

Тимьян Variegata

Как следует из названия, Thymus citriodorus ‘Variegata’ — пестрый сорт с листвой, пахнущей лимоном.Летом он цветет красивыми розовыми цветами.

---

Thymus nitidus «Питер Дэвис»

Тимьян «Питер Дэвис»

Thymus nitidus «Питер Дэвис» — низкорослый тимьян, образующий ковер, с ароматными серо-зелеными листьями и розовыми цветами в конце весны. Хороший выбор для солнечного рокария или приподнятой грядки.

---

Тимус «Caborn Wine and Roses»

Тимьян «Caborn Wine and Roses»

Этот относительно новый сорт был выведен в Великобритании.Простата, ползучий тип, низкорослый и разрастающийся до 40 см, что делает его хорошим выбором для посадки между брусчаткой или в скалах. У него розовые цветы, а листья немного больше, чем у большинства ползучих тимьянов.

---

Thymus pulegioides ‘Bertram Anderson’

Тимьян Bertram Anderson

Thymus pulegioides «Бертрам Андерсон» — привлекательный сорт, образующий аккуратные раскидистые холмы из золотых листьев. Хороший выбор для окантовки дорожки.Листья обладают мягким ароматом.

---

Тимус «Серебряная королева»

Тимьян «Серебряная королева»

Тимус «Серебряная королева» компактный и густой кустарник, его можно выращивать как кромку дорожки или в трещинах патио. Его темно-зеленые пестрые листья держатся на малиновых стеблях; летом он несет гроздья крошечных розовых цветков.

---

Что такое тимьян и как он используется?

Тимьян (произносится как «время») используется во многих кухнях, включая европейскую, британскую, средиземноморскую, африканскую, латино-центральную, американскую и страны Карибского бассейна.Свежий и сушеный тимьян обычно доступен в отделе охлажденных продуктов в супермаркете — используйте листья без стеблей или добавляйте его в блюда целиком. Растение тимьян крепкое и выносливое, оно будет разрастаться в вашем домашнем саду в течение месяцев роста или в комнатном плантаторе круглый год.

Что такое тимьян?

Тимьян — это трава, маленькие листья которой растут на пучках тонких стеблей. Тимьян используется для приправки всех видов блюд, либо сам по себе, либо как часть смеси или букета гарни вместе с другими распространенными травами, такими как розмарин, шалфей и майоран.Подходящий для любой диеты и очень редко считающийся аллергеном, тимьян можно употреблять в пищу всем, кто хочет готовить со свежими травами.

Сорта тимьяна

Чабрец обыкновенный и тимьян лимонный — это разновидности, которые чаще всего используются в кулинарии. Лимонный тимьян похож на тимьян обыкновенный, но обладает характерным лимонным ароматом и вкусом. Вы также можете встретить шерстистый тимьян, ползучий тимьян, дикий тимьян и тимьян стланный — все они лучше подходят для наполнителя альпинария, чем для кулинарии.

Шерстистый тимьян.JPLDesigns / Getty Images Лимонный тимьян. dirkr / Getty Images Дикий тимьян. hsvrs / Getty Images wmaster890 / Getty Images Диана Талиун / Getty Images АЛЛЕКО / Getty Images

Истоки

Происхождение тимьяна можно проследить до древних обществ Средиземноморья, хотя сейчас его выращивают и готовят по всему миру. Однако его использование не всегда было чисто кулинарным. Есть свидетельства того, что древние египтяне использовали мощные антисептические свойства тимьяна в ритуалах бальзамирования.Римляне считали траву символом храбрости и силы — особенно в отношении военной доблести — и обменивались ею между собой, прикалывали веточки к своей одежде перед битвой и сжигали ее пучками, чтобы очистить воздух в домах и местах поклонения.

Во времена Черной смерти в средние века считалось, что активное антисептическое соединение тимьяна, тимол, защищает от инфекции и использовалось для лечения повреждений кожи, вызванных этой болезнью. Позже тимьян считался признаком присутствия мифических фей.На протяжении всей своей документированной истории тимьян использовался в методах консервирования пищевых продуктов из-за его приятного травяного вкуса и антибактериальных свойств.

Свежие и сушеные

Хотя сушеный тимьян обладает почти идентичным вкусовым профилем со своим свежим аналогом, его обычно необходимо регидратировать — самостоятельно или в процессе приготовления (то есть добавлять в тушеное блюдо или тесто для хлеба), чтобы отобразить его полный спектр. Сушеные листья тимьяна можно заменить свежими в любом применении, но используйте на треть меньше сушеного тимьяна, чем в свежем.

Какой вкус?

Свежий тимьян имеет ярко выраженный концентрированный травяной аромат с острыми травяными, древесными и цветочными нотами (например, лаванды и розмарина). Цитрусовый аромат лимонного тимьяна — самая яркая нота этого сорта.

Готовим с тимьяном

Тимьян можно использовать целиком или собирать отдельные листья со стебля легкими сжимающими движениями у основания каждой грозди.

Листья тимьяна можно добавлять в блюдо целиком или мелко на любом этапе приготовления.Однако чем дольше они будут готовиться, тем больше будет аромата. Стебли тимьяна имеют волокнистую структуру и не ломаются во время приготовления, поэтому, если вы используете целые стебли тимьяна, выньте их и выбросьте перед подачей на стол. Если вы запекаете с тимьяном, удалите отдельные маленькие листочки со стебля или используйте сушеный тимьян (который уже был удален).

Ель / Линдси Крейгбаум

Рецепты с тимьяном

Тимьян обычно используется в пикантных блюдах, таких как тушеное или жареное мясо, овощи или рыба, а также в соленой выпечке.Его также можно использовать для придания аромата и глубины маринадам, супам и бульонам, элементам коктейлей и чаям.

Замены

По вкусу тимьян достаточно похож на сушеный или свежий розмарин, шалфей, орегано, майоран или сушеный базилик (не свежий), так что любой из пяти может быть заменен свежим или сушеным тимьяном.

Ель / Грейс Ким

Где купить Тимьян

Покупайте фасованный свежий тимьян в секции замороженных продуктов круглый год и сушеные листья в секции специй.Вы также можете найти тимьян на многих фермерских рынках. Выберите пучок с обильными ярко-зелеными гроздьями листьев на длинных стеблях с несколькими веточками. Свежий тимьян обычно продается в супермаркете в емкостях на 1 унцию, которые содержат достаточно травы для четырех-пяти использований (то есть для одного блюда на четыре-шесть порций). Сушеный тимьян выпускается в шейкерах на 0,5–1 унции, и его можно купить оптом в емкостях на 3,5 или 32 унции в ресторанах.

Хранилище

Храните свежий тимьян, завернутый во влажное бумажное полотенце, в запечатанном пластиковом пакете в холодильнике до двух недель.Выбросьте, как только листья станут коричневыми.

После отделения от стебля листья тимьяна будут оставаться свежими в небольшом закрытом контейнере в холодильнике до трех дней.

Сушеный тимьян сохранит свои свойства в плотно закрытом стеклянном или пластиковом контейнере в прохладном темном месте до трех лет. Хотя срок годности технически не истекает, эфирные масла сушеных трав по истечении этого времени разлагаются и быстро теряют свой аромат.

сортов: как сажать, ухаживать, проблемы и собирать урожай

Тимьян — выносливое, многолетнее вечнозеленое растение, которое идеально подходит для приготовления тушеных блюд и супов зимой.Листья маленькие, но невероятно ароматные. Вне кухни выращивание тимьяна в качестве ландшафтного растения в альпинариях и рядом с патио очень популярно благодаря его устойчивости к сухим и жарким условиям.

Многие повара считают тимьян одним из основных продуктов питания, и его часто используют вместе с другими средиземноморскими травами, такими как орегано и петрушка. Наличие свежего тимьяна улучшит вашу готовку и сделает вашу кухню запахом лета.

Тимьян обладает чудесным острым ароматом, который часто напоминает людям клевер.Пахнет так красиво, что в Древней Греции было приятно сказать кому-нибудь, что от него пахнет тимьяном.

Информация о тимьяне

• Зоны выносливости: 4, 5, 6, 7, 8, 9
• Почва: суглинистая, песчаная, pH от 5,5 до 7,0, хорошо дренированная, богатая органическими веществами
• Воздействие на солнце: полное или частичное солнце
• Посадка: Сейте семена на открытом воздухе ранней весной, за 2–3 недели до последней даты заморозков
• Расстояние: от 6 до 12 дюймов между растениями и от 16 до 24 дюймов между рядами
• Глубина: ¼ дюйма глубины семян
• Лучшие компаньоны: капуста, помидоры, картофель, брюссельская капуста, клубника, баклажаны
• Худшие компаньоны: душица, лук, чеснок, майоран, репа
• Полив: регулярно поливайте, чтобы почва оставалась влажной, особенно в засушливые периоды
• Внесение удобрений: не необходимо внести удобрения с низким содержанием азота перед посадкой.
• Распространенные проблемы: пятнистость листьев альтернариоза, корневая гниль, гниль ботритиса, тля, паутинный клещ
• Урожай: собирайте листья и цветы по мере необходимости через 105 дней после Посадка

Тимьян Сорта

Тимьян бывает декоративных и кулинарных разновидностей.Декоративные разновидности — это часто те, которые мы сажаем в альпинарии. Кулинарные ценится за приготовление. Но это не значит, что вы не можете использовать кулинарные сорта, чтобы добавить цвета своему саду.

Существует более 300 сортов тимьяна. Вы можете найти более распространенные в местном детском саду, но если вы зайдете в Интернет, вы найдете больше вариантов. Mountain Valley Growers предлагает разнообразный выбор.

Английский

Это самый популярный сорт, который у нас больше всего ассоциируется с кулинарией.Это вертикальный гровер, подходящий для зон 5–9. Он вырастает до 12 дюймов в высоту. Этот сорт иногда называют тимьяном обыкновенным или немецким. Имя не имеет значения. Чтобы убедиться, что это именно тот тип, который вам нужен, поищите научное название Thymus vulgaris.

Лимон

Лимонный тимьян вертикальной формы с красивыми пестрыми листьями, имеющими богатый лимонный аромат. Хорошо переносит холода и может выращиваться в зонах посадки 4-11. Быстрорастущий.

Тмин

Этот привлекательный сорт с красноватыми стеблями и красивыми розовыми цветками является одновременно кулинарным и декоративным.Он красиво смотрится вдоль дорожек и имеет свежий аромат.

Тимьян тмин можно использовать вместо тмина, он прекрасно сочетается с жареным мясом и запеченным в хлебе. Сильный производитель в зонах 5-11.

Можжевельник

Можжевельник тимьян вырастает прямо до шести дюймов в высоту, что делает его идеальным контейнерным растением. Маленькие серебристые листочки дали ему прозвище лунный тимьян. Вы можете выращивать его в помещении, чтобы наслаждаться тимьяном круглый год. Отлично подходит для отдыха на палубе летом и в солнечном окне зимой.

Woolly

Этот сорт является лианой, ценится за альпинарии и между брусчаткой. Он достигает всего четырех дюймов в высоту и имеет серые, слегка пушистые листья, отсюда и название. Этот не приносит много цветов.

Тимьян ползучий

Еще один декоративный сорт, ценимый для альпинариев. Также известный как тимьян, он растет небольшими холмиками или группами. Создает привлекательные цветы, которые любят пчелы.

Elfin Thyme

Я очень хочу добавить этот сорт в свой сказочный сад.Это стелющийся декоративный сорт с крошечными листьями и миниатюрными цветками сирени. Вырастает только до четырех дюймов в поперечнике и медленно растет. Зоны 5-9.

Как сажать тимьян

Тимьян — одна из европейских трав, которые выросли в каменистом песчаном прибрежном климате Средиземного моря. Выращивание тимьяна — идеальный выбор для засушливых мест и идеальное растение для ксерискапирования. После укоренения тимьян хорошо переносит засуху.

Зоны выращивания

Тимьян хорошо себя чувствует в зонах 5-9 USDA.

Требования к солнцу

Тимьян любит солнце, и чем жарче, тем лучше. Дайте ему полное солнце, по крайней мере, 6 часов в день.

Требования к почве

Тимьян любит слабощелочные почвы с pH от 5,5 до 7,0. Если ваша почва кислая, вы можете добавить известь, чтобы повысить pH.

Почва, на которой вы выращиваете тимьян, должна быть хорошо дренированной и рыхлой. Я добавляю песок в землю с тех пор, как начинал с тяжелой глины. Песок разрыхляет почву, позволяет корням разрастаться и помогает воде стекать.

У меня тимьян посажен в двух местах. Один находится на открытой грядке для трав, а второй — в моей теплице. В обоих случаях я сажаю тимьян такими же травами, как розмарин, орегано и шалфей. Все они имеют одинаковые условия выращивания и хорошо себя чувствуют в непосредственной близости.

Из семян

Подобно розмарину и мяте, тимьян бывает трудно начать из семян, и у него низкая всхожесть. Если вы решили начать с семян, добавьте по четыре семени в горшок и поместите их в теплую комнату с температурой выше 70 ° F.

Тимьян для размножения

Как разделка, так и отводки хорошо работают как инструмент для размножения. Кроме того, вы можете приобрести растения тимьяна. онлайн или в местном питомнике. Убедитесь, что вы получили нужный сорт — кулинарные или декоративные.

Чтобы узнать больше о отводках, ознакомьтесь с нашим руководством о том, как разводить новые растения. Или посмотрите это видео, чтобы начать.

Пересадка

Вы можете пересадить рассаду на улицу после того, как почва прогреется до 70 ° F и опасность заморозков исчезнет.

В зависимости от сорта поместите тимьян на расстоянии 12-24 дюйма друг от друга. Ползучим разновидностям потребуется больше места, чем вертикальным. Помните, когда вы укладываете брусчатку между брусчаткой, растения также будут заползать на вашу дорожку.

Контейнеры

Тимьян хорошо себя чувствует в контейнерах и является популярным комнатным растением. У него восхитительный аромат, особенно если вы выберете такой сорт, как лимонный тимьян. Если вы выращиваете в помещении, вы хотите разместить его в солнечном окне или под освещением.

При укладке в контейнер используйте легкую смесь для рассады. Я часто смешиваю почву для кактусов с рассадой, чтобы порадовать тимьян. Почва для выращивания кактусов содержит песок, который способствует дренажу. Кроме того, я добавляю одну-две ложки хорошо выдержанного компоста при пересадке.

Уход для тимьяна

Тимьян — морозостойкая трава, за которой легко ухаживать. Зимой тимьян снова отомрет, но мои уличные растения часто остаются зелеными до декабря. Теплой зимой у моего тепличного растения зеленые листья на протяжении всего периода покоя.

Полив

Тимьян чрезвычайно засухоустойчив, поэтому между поливами дайте ему хорошо просохнуть. Тщательный полив после того, как почва просохнет до трех дюймов, намного лучше, чем легкое опрыскивание каждые несколько дней.

Удобрение

Как и большинство трав, тимьян не любит чрезмерного удобрения. Когда я выращиваю тимьян, весной я мульчирую свой компост двумя дюймами хорошо сгнившего компоста. Похоже, это помогает сохранить растения здоровыми.

Деление тимьяна

Тимьян полезно делить каждые четыре года.Через несколько лет стебли становятся толстыми и дают меньше листьев. Разделение ваших растений будет способствовать новому росту — и вы можете поделиться им с другом.

Мульча

Мульча полезна, особенно зимой. Поздней осенью добавьте толстый слой соломы или щепы вокруг ваших растений, чтобы обеспечить зимнюю защиту. Это необходимо для более прохладного климата, чтобы ваш тимьян не погиб при наступлении холода.

Problem and Solutions for Growing Thyme

Тимьян вынослив и относительно беспроблемен, но есть несколько вещей, которые вы хотите сохранить глаз на.

Корневая гниль

Одна из проблем тимьяна — это корневая гниль. Корневая гниль вызывает гниение корней, и они перестают усваивать питательные вещества.

Тимьян любит легкую, хорошо дренированную почву и жаркую, сухую погоду. Если ваш тимьян находится на тяжелой почве и у вас влажная весна, он может загнить корни и погибнуть.

Серая плесень или Botrytis

Тимьян также может заразиться серой гнилью, которая проявляется в виде серых пятен на листьях. Это вызвано слишком большой влажностью или повышенной влажностью.В дождливую погоду трудно контролировать состояние растений на открытом воздухе, поэтому, если вы живете во влажной местности, вы можете хранить растения, любящие засуху, в контейнерах.

Убедитесь, что ваш тимьян в хорошо дренированной почве и иметь достаточно места для циркуляции воздуха вокруг листья. Можно распылять с маслом нима, чтобы помочь контролировать грибок.

Companion Растения для выращивания тимьяна

Вот некоторые растения, которым выгодно выращивать тимьян рядом с ними:

• Клубника
• Капуста
• Помидоры
• Картофель
• Баклажаны
• Брокколи
• Брюссельская капуста

9000 и другие опылители любят тимьян.По большей части мы, вероятно, собираемся собирать урожай тимьяна до того, как он зацветет (тогда эфирные масла наиболее сильны). Тем не менее, вы можете позволить пчелам расцвести одно или два цветка.

Не сажайте тимьян с помощью:

• Лук
• Чеснок
• Майоран
• Репа

Сбор, хранение и использование тимьяна

Соберите тимьян острыми ножницами. Обрежьте веточку с растения. Тимьян наиболее эффективен непосредственно перед цветением, но вы можете собирать листья, когда они вам нужны.Тимьян хорошо реагирует на обрезку и будет активно расти после обрезки, так что не сдерживайтесь.

Храните свежий тимьян в отделении холодильника до двух недель. Вы также можете его высушить. Обрежьте веточки до того, как они распустятся, и свяжите их в пучок. Поместите их в бумажный пакет с отверстиями, чтобы листья оставались чистыми, и вместе, если они упадут со стебля. Листья готовы к хранению, когда они станут хрустящими и рассыпаются пальцами.

Отличный способ использовать тимьян — приготовить восхитительный маринад.

Тимьян в натуральной медицине

Тимьян не только отлично подходит для приготовления пищи, но и обладает целебными свойствами. Он хорошо известен своими антисептическими свойствами и является популярным ингредиентом во многих медицинских продуктах.

В древние времена он был особенно популярен для ухода за полостью рта и зубов и до сих пор присутствует в некоторых продуктах. Тимол — один из ингредиентов жидкости для полоскания рта Listerine и Vicks Vapor Rub.

Итог

Травы — незаменимое растение для любого сада, даже если у вас мало места на подоконнике.Из всех трав тимьян — одна из лучших, потому что он универсален и легок в употреблении.

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Благодарим вас за отзыв!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания. Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:

Facebook Pinterest

Сделайте тимьян для озеленения, украшения, кулинарии

Создаете ли вы клумбы, сажаете ли вы на заднем дворе изобилие овощей или садите полезный огород с травами, одним из лучших универсальных вариантов является трава тимьяна.

Большинство из нас знает тимьян как сушеную кухонную траву, которую семейные повара крошат в супы, тушеные блюда и заправки для салатов. Тем не менее, есть много других сортов, выращиваемых специально для озеленения. Тимьян — член обширного семейства красивых и полезных трав, насчитывающего более 350 разновидностей. Он легко перекрестно опыляется в дикой природе, но садоводам доступно около 50 надежных названных сортов. Среди них вы обязательно найдете — буквально — тимьян для любых целей.

Thymus vulgaris — латинское название тимьяна обыкновенного. Кустарниковая трава с крошечными листьями использовалась не менее 2000 лет, а возможно, и намного дольше, для придания вкуса пищевым продуктам и в лечебных целях. Чай из тимьяна рекомендовали при кашле и простуде. Его острое масло, тимол, является мощным антисептиком, который использовался в боевых госпиталях в качестве дезинфицирующего средства.

Слово тимус происходит от греческого слова, означающего мужество. Греки жгли тимьян как очищающее благовоние.В давние времена дамы вышивали веточки тимьяна (для храбрости) маленькими пчелками (для трудолюбия) на одежде, которую их храбрые рыцари носили в битвах.

Тимьян тысячелетиями рос на склонах холмов, окружающих Средиземное море. Он также растет на бедных каменистых почвах в других частях света, включая Северную Африку и шотландское нагорье. Его всегда можно найти на солнечных склонах, в хорошо дренированных почвах, что говорит нам о том, что тимьян нужен нашим садам. Здесь, в Сан-Диего, семена тимьяна прорастают с трудом, поэтому я рекомендую покупать горшки с тимьяном для вашего сада.

Думайте о тимьяне как о семействе трехцелевых трав, включающих кулинарные, ползучие и декоративные разновидности.

Кулинарный тимьян выращивают в вертикальном положении, до 6-12 дюймов в высоту и до 24 дюймов в ширину. Красивые кусты хорошо вписываются не только в сады с травами, но и между овощными растениями и цветами. Они знакомы поварам и сушатся из-за их насыщенного травяного вкуса.

Кулинарные: Эти сорта выращивают в вертикальном положении от 6 до 12 дюймов в высоту и до 24 дюймов в ширину. Кристина Бывик и Говард Липин — иллюстрация U-T

Кулинарный тимьян включает обыкновенный тимьян (также называемый по-английски или матерью тимьяна) и лимонный тимьян, из которого получается освежающий, нежный чай с нотками лимона. Лимонный тимьян также может заменить цедру лимона. Вы можете раздавить листья, чтобы придать им яркую нотку рыбным блюдам, или мелко нарезать листья в выпечку и другие сладости, если под рукой нет цедры лимона.

Тимьян ползучий — это разновидности, которые заполняют небольшие участки голой почвы то здесь, то там в саду. Мои фавориты — это сорт «Розовый ситец», который покрывается сотнями крошечных розовых соцветий; тимьян стланик, напоминающий миниатюрный газон из дихондры; и тимьян пушистый с очень маленькими голубовато-зелеными листьями, покрытыми пушистым серебристым пухом.

Их можно укрыть между ступеньками, вдоль кирпичных дорожек, проскользнуть в трещины на тротуаре или заправить в засыпанные землей укромные уголки и трещины в кирпичных или каменных стенах.

Тимьян ползучий — медленный, но верный разносчик. Они могут выдерживать легкие пешие прогулки. Вы захотите вырвать любые сорняки, которые пытаются вытеснить их при первой посадке, но вскоре они приживутся, покроют голую землю и смягчат резкие линии кирпичей и камней волнистыми лилипутскими коврами зеленого цвета.

Декоративный тимьян не используется в кулинарии, но его красивые листья, крошечные цветки и ароматный запах делают его достойным местом в вашем саду.Среди других ароматных разновидностей есть тимьян с ароматом апельсина, лайма и тмина.

Также стоит выращивать сорта с небольшим запахом или без него. Они предлагают листья с серебристыми или золотыми краями и различные оттенки зеленого.

Весь тимьян цветет многочисленными мутовками миниатюрных цветков от белого до бледно-розового, лилового и светло-пурпурного. Это очаровательный почвопокровник на берегах, склонах холмов или в любом месте с большим количеством солнца и хорошим дренажем почвы.

Если вы имеете дело с тяжелой глинистой почвой, перед посадкой выкопайте около 30 см земли. Хорошо перемешайте со смесью 50-50 компоста или торфа и строительного песка, перлита или мелкой гальки. Затем засыпьте ямы. Дайте земле осесть, слегка полейте и пересадите тимьян в подготовленную садовую землю.

Ползучий: медленные, но уверенные разбрасыватели, выдерживающие легкую пешеходную нагрузку. Можно использовать в кулинарии. Кристина Бывик и Говард Липин — иллюстрация U-T

Полное солнце не менее шести часов в день, хорошо дренированная почва и периодический полив — единственное, что требуется для сортов тимьяна.Трава — отличный выбор для озеленения в нашем полузасушливом климате, особенно сейчас, во время засухи.

На самом деле, слишком много воды — единственный враг тимьяна (и большинства других трав). Поливайте только тогда, когда почва заметно высохнет. Если вы садитесь в более суровом и жарком месте, тимьян ценит полутень во время дневной жары.

Чабрец, выращенный в горшках, требует больше внимания при поливе; просто держите верхний дюйм почвы от полного высыхания и не поддавайтесь искушению полить водой.В контейнерах тимьян получает пользу от разбавленной жидкой растительной пищи два раза в год.

Тимьян, посаженный в вашем саду, будет хорошо расти, если только весной аккуратно разбросать компост в почву. Корни тимьяна неглубокие, и их следует как можно меньше трогать.

Благодаря этим мелким корням ползучий и декоративный тимьян так хорошо подходит для трещин, трещин и щелей. Просто возьмите горшок с тимьяном, выращенным в питомниках, и с помощью чистого, очень острого ножа нарежьте его прямо вниз, сняв куски размером от 1 до 2 дюймов, на каждой из которых есть листья и корни.Затем заправьте небольшие сегменты в любое место, где есть немного земли и много солнечного света. Поливайте умеренно, пока они не осядут. Если вы сажаете кусочки тимьяна на вертикальную поверхность, например, на садовую стену, аккуратно закрепите корни ластиком для карандашей или палочкой для еды и слегка полейте туманом из пульверизатора.

Что касается обрезки, то очевидно, что кулинарный тимьян нужно обрезать для приготовления. В саду вы можете обрезать тимьян на одну треть, обрезая чуть выше узловых точек, не повреждая растения.Это побуждает их отращивать новые ветви и листья, поддерживать вертикальные кусты тимьяна, выглядя пышными и пышными, а также удерживать лианы и декоративные сорта в определенных пределах.

Каждый раз, когда я вижу, как тимьян бегает по склону холма, стоит по колено в саду или легко прыгает между ступеньками, я вспоминаю шотландскую народную песню, которую я выучил много лет назад, когда учился игре на гитаре. Его тексты суммируют беззаботные удовольствия этой любимой травы:

«Лето приближается»,

И листья сладко цветут »,

И тимьян горный

Растет вокруг пурпурного вереска,

Давай, девочка, давай,

И пойдем все вместе,

Туда, где тимьян горный

Растет вокруг пурпурного вереска,

Не пойдешь, девица, иди? »

Где купить

Некоторые популярные сорта тимьяна, такие как тимьян обыкновенный и тимьян лимонный, продаются в местных садовых центрах.Ферма Summers Past Farm во Флинн-Спрингс — хороший местный источник. Вы можете заказать другие в интернет-питомниках, специализирующихся на травах.

Вот несколько растениеводов, которые предлагают более широкий выбор сортов тимьяна — кулинарный, ползучий и декоративный. На эти интернет-сайты также стоит обратить внимание, потому что на них есть прекрасные фотографии и подробная информация об огромном разнообразии тимьяна, а также предложения по использованию в ландшафте. Одни продают семена, другие — растения. Проверьте их веб-сайты.

Производители горной долины: недалеко от Скво-Вэлли;

www.mountainvalleygrowers.com

Thyme Garden Herb Co .: in Alsea, Ore .;

www.ThymeGarden.com

Высокие деревенские сады:

www.highcountrygardens.com

Запас урожая в саду:

www.gardenharvestsupply.com

Bonnie Plants:

www.bonnieplants.com

Белила: Сравнение разновидностей тимьяна

я вырастили кучу разных сортов съедобного тимьяна над годы. Я ничего не любил, но одни лучше других.

у меня есть всегда хотел, чтобы кто-нибудь провел сравнение разных сортов тимьяна, но лучший я можно найти общие слова или преувеличенную шумиху по поводу одного разнообразие, но без сравнений. Поэтому я решил написать быстрое сравнение некоторых сортов я выращиваю и делаю несколько снимков, чтобы сравнить их.

Раньше вы читаете это, пожалуйста, обратите внимание, что размер листьев будет отличаться для каждого растения в зависимости от условий выращивания фотографии дадут вам только общее сравнение растений, выращенных в аналогичных условиях. Все перечисленные ниже сорта пережили для меня многие суровые заморозки, снег и град.

Каждый год Я обычно довольно сильно срезаю растения весной, это способствует появлению новых рост и обрезки можно посадить, и обычно вырастают новые растения если немного полить. Как и у многих других листовых трав, частые сборы урожая поощрять его производить, и если их не убрать, они могут получить немного древесный и непродуктивный.

Все черенки одного размера, посаженные в один день: пестрый тимьян лимонный, тимьян апельсиновой цедры, тимьян табор, тимьян Джекки

Сравнение сортов тимьяна :

Обычный тимьян (он же Garden Thyme Thymus vulgaris ) — хорошее съедобное растение, что неудивительно. запах и вкус тимьяна.Листья крошечные и зеленые. Имеется ввиду быть засухоустойчивым и морозостойким. По какой-то странной причине У меня проблемы с выращиванием. Случайные вещи случаются, что не может быть вина из-за разнообразия, например, мои дети поднимают его, или горшок опрокидывается, и один из детей пинает его под куст, где я не могу его найти. Просто не было шанс процветать для меня. Он не включен в сравнительную фотографию, так как в горшочке он выглядит крошечным. Крошечные листочки легко отделить от веточки.

серебристый Позиционный тимьян ( Thymus sp ) — прекрасный съедобный тимьян.Листья такого же размера, как тимьян обыкновенный, но разнообразный и интересный. Мы выращивали его годами, он пахнет и имеет вкус и используется так же, как и обычный тимьян, но намного красивее. Мой был энергичным и сильным, к сожалению, пестрый — значит, он не справляется с жаркой засушливой погодой, а также со всеми зеленые сорта могут. После выращивания в засушливом климате слишком много недель подряд, когда дневное время температура превышала 40, он умер, и я не заменил Это. Теперь, когда мы переехали недалеко от Канберры, я должен получить еще один, поскольку здесь он хорошо растет, и я скучаю по нему.

Листья тимьяна спереди и сзади слева направо: тимьян садовый, тимьян лимонный, тимьян лимонный, тимьян апельсиновой цедры, тимьян Джекки, тимьян табор

Сравнение тимьяна слева направо: лимонный тимьян (это растение старше остальных), пестрый лимонный тимьян, тимьян апельсиновой цедры, тимьян Табор, тимьян Джекки

Лимон Тимьян ( Thymus citriodorus ) — еще одна замечательная съедобная трава.Я выращивал свое растение для более 9 лет переносит сильные морозы и жару / засуху и пережил для меня в довольно экстремальных условиях. У него крошечные листья размером с обычный садовый тимьян. зеленые и пахнут тимьяном и лимоном. Снимая крошечный листья из веточек просто. Это растение обычно очень урожайное и очень выносливое в жару и холод.

Слева направо: тимьян Табор, пестрый лимонный тимьян, тимьян Jekka

Чабрец лимонный лимонный, тимьян садовый лимонный, тимьян садовый. тимьян

пестрый лимонный тимьян ( Thymus citriodorus ) на вкус и запах такой же, как и лимонный тимьян, но листья пестрые.Пестрота варьируется от листа к листу и от ветки к ветвь, одни ветви белее других. Это наверное не переносит сильную жару так же хорошо, как зеленая форма, но это немного красивее. Очистить крошечные листья от стеблей очень просто. я вероятно, вырастет еще больше, так как это полезно и красиво.

Слева направо: тимьян апельсиновой цедры, тимьян Джекки, тимьян Табор

Апельсин кожура тимьяна ( Thymus nitidus ) — низкорослый съедобный тимьян с запахом как смесь тимьяна и специй.Иногда очень пахнет апельсином кожура, в других случаях менее апельсиновая и более острая. Листья тоньше обычного тимьяна, но все же крошечный и зеленый. Снятие листья от стеблей не так просты, как у обычного тимьяна, но не слишком трудно. Это не только съедобно, но люди также используют его для создания ароматный чабрец на лужайке. Это немного медленно растет тимьян пока не установился.

Тимьян Табор слева, тимьян Джека справа

Джекка тимьян ( Thymus sp ) — сильно растущий съедобный тимьян с относительно длинными листьями, которые зеленые.У него сильный запах и вкус тимьяна. Тимьян Джекки — это энергичный производитель, которому не нужно много времени, чтобы вырасти в большой завод. Я предполагаю, что это не потребует сильной жары, а также меньшего размера листовые формы. Когда стебли молодые и зеленые, трудно отделить листья от стеблей, поскольку они становятся более древесными, это больше не проблема.
Табор тимьян ( Thymus sp ) — еще одна сильнорослая, сильнорослая съедобная трава. Он имеет самые большие листья, которые я видел на растении тимьян, и это самый быстрорастущий тимьян я вырос.Обладает сильным запахом и вкусом тимьяна. В молодом возрасте трудно отделить крупные листья от мягких стеблей, по мере взросления стебли становятся сильнее, и это становится проще. Таборский тимьян не подходит к жаркому засушливому климату и немного страдает из-за более крупных мягких листьев.

Где купить кулинарный тимьян
Большинство садовых магазинов продают тимьян, иногда у них разные сорта. Я действительно должен взять несколько черенков и продать некоторые из разновидностей тимьяна, которые у меня есть на моей странице о продаже, поскольку некоторые из выращиваемых мною разновидностей тимьяна были труднодоступны, но на самом деле они довольно хороши.

Как сажать и ухаживать за «матерью тимьяна»

Чабрец ползучий — это древесный многолетний вид тимьяна, который действует как отличный почвопокровник для солнечных участков сада. Ползучий тимьян может быть несъедобным, как его кузен, но он производит приятный травяной аромат, похожий на запах тимьяна, который вы используете в кулинарии.

Семейство тимусов включает в себя широкую группу растений и трав, которые произрастают в умеренном климате. Этот многолетник вырастает до небольшой высоты, а затем разрастается, как виноградная лоза.Листья тимьяна ползучего прекрасны, они разрастаются по земле, производя цветы разных оттенков в зависимости от сорта.

Лозы начинают цвести в конце весны — начале лета. Ползучий лимонный тимьян, тмин тмин и пряный апельсиновый тимьян дают розовые цветы, и растение остается невысоким, достигая 4 дюймов в высоту. И розовый, и красный ползучий тимьян также остаются короткими, достигая 4 дюймов в высоту или меньше. Шерстистый тимьян может вырасти до 6 дюймов в высоту, но он медленно развивается и медленно распространяется.

Тимьян ползучий

Тимьян ползучий сорта

Тимьян — местное растение, произрастающее в некоторых частях Евразии. Однако популярность этого растения означает, что теперь оно растет в садах по всему миру. Североамериканские сады предлагают идеальные условия для выращивания ползучего тимьяна, поскольку опылители и бабочки находят растения привлекательными.

Мед, производимый пчелами, питающимися ползучим тимьяном у горы Гиметтус в Афинах, дает приятный травяной и сладкий аромат.

Английский тимьян — самая популярная разновидность травы, также известная как садовый или обыкновенный тимьян.Именно этот сорт вы используете для приправки еды.

Другие разновидности тимьяна ползучего включают следующие.

• Тимьян ползучий (Thymus paocos ‘Albiflorus’)
• Тимьян ползучий пряный апельсин (Тимьян ‘Spicy Orange’)
• Тимьян ползучий красный (Thymus serpyllum ‘Coccineus’)
• Тмин (Thymus Herba-Barona)
• Чабрец шерстяной (Thymus pseudolanuginosus)
• Золотой тимьян лучника (Thymus citriodorus Archers Gold)

Тимьян ползучий для ландшафтного дизайна

Тимьян ползучий отлично подходит для многих целей, но почвопокровное растение для ваших клумб.Использование тимьяна ползучего в качестве почвопокровного растения подавляет инвазивные сорняки, защищая клумбы от роста сорняков.

Посадка тимьяна ползучего в саду позволит вам насладиться сладким ароматом растения, когда оно начинает цвести.

Конечно, трава полезна в кулинарии, но мы рекомендуем вам придерживаться английского тимьяна ползучего, если вы хотите использовать его для придания вкуса своим рецептам. Чабрец ползучий также используется в народной медицине, снимая воспаления и успокаивая нервную систему.

Двойной тимьян ползучий в упаковке из 20 000 семян, от Amazon

Короткий и коренастый тимьян ползучий делает его идеальным выбором для адекватного почвенного покрова, и некоторые садоводы могут даже использовать тимьян ползучий в качестве альтернативы траве во дворе.

Однако большинство садоводов используют тимьян ползучий для заполнения промежутков между ступеньками на дорожках или пустот во дворе. Важно отметить, что тмин тимьян может размножаться, что подходит для озеленения, когда сад требует широкого покрытия.

Шерстистый тимьян — отличный выбор для стесненных дворовых пространств, где требуется почвопокровное покрытие. Этот медленнорастущий сорт не поглотит вашу ступеньку так же, как быстрорастущий.

Посадка белого и красного тимьяна ползучего производит впечатляющее зрелище в саду, когда они начинают цвести.

Для тех садоводов, у кого есть ароматный сад, тимьян ползучий придает саду восхитительный аромат и аромат, когда он начинает цвести. Используйте тимьян ползучий как бордюр вокруг клумб или как почвопокровное растение вокруг высоких многолетников и кустарников.

Когда растения цветут, все, что им нужно, — это легонько прикасаться к ним, чтобы выпустить в воздух мощный и приятный аромат.

Приготовление пищи с тимьяном

Тимьян — популярная трава, используемая в кулинарии. Ароматная трава придает вкус и аромат блюдам, таким как супы и тушеные блюда, а также является любимой добавкой в ​​некоторые смеси оливкового масла. Если вы собираетесь выращивать тимьян ползучий для удовлетворения своих кулинарных потребностей, важно отметить, что как свежий, так и сушеный тимьян широко используются в рецептах.

Если вы планируете сушить листья тимьяна, дождитесь окончания цветения растения ранней осенью. Собирайте новые побеги после окончания периода цветения и обязательно собирайте урожай рано утром, чтобы сохранить полный вкус и аромат листьев. Перед сбором урожая важно дождаться, пока с листьев не испарится роса.

После сбора пружин соберите их вместе и повесьте в прохладном и сухом месте у себя дома, например на чердаке. После полного высыхания веточек храните листья в герметичном контейнере, желательно в холодильнике.Свежие травы теряют свой вкус и аромат через несколько месяцев, поэтому убедитесь, что вы используете их в течение этого времени.

Советы по выращиванию тимьяна ползучего

Чабрец тмин, тимьян ползучий и тимьян пряный апельсин, подходят для садов и выращивания в зонах 5–9 USDA. Белый и красный тимьян подходят для зон 4–9. Шерстистый тимьян предпочитает зоны 6 USDA. to 8.

Чабрец ползучий лучше всего растет в почве с щелочным балансом, и очень важно сажать тимьян ползучий в той области сада, где земля имеет хороший дренаж.Подобно другим травам, тимьян ползучий не требует почвы, богатой питательными веществами. Многолетнее растение легко растет при ярком солнечном свете или на участках сада, которые получают полуденную тень.

Со временем у вашего ползучего тимьяна разовьются деревянистые стебли.

Если эти древесные стебли начинают доминировать над растением, то лучше всего удалить растения и заменить их новым сортом, обрезка растения стимулирует рост.

Тимьян ползучий лучше всего растет в почве с щелочным балансом.

Вредители и проблемы.

Удивительно, но тимьян устойчив к большинству вредителей и болезней, поражающих другие цветы, овощи и травы в саду.

Однако садоводы должны гарантировать, что они сажают тимьян ползучий в почву с хорошим дренажем. Если корни растения все время остаются влажными, это приводит к появлению «мокрых ног» и началу корневой гнили у растения.

Посадка тимьяна ползучего

Как упоминалось ранее, тимьян ползучий не требует особого внимания при выращивании. Поскольку растение достаточно совместимо с большинством условий выращивания, оно не требует чрезмерного контроля и полива, как другие многолетние растения.

Чабрец ползучий хорошо растет на любой почве, но для оптимального роста высаживайте его в богатой питательными веществами суглинистой почве, которая хорошо дренируется. Перед посадкой проверьте землю с помощью pH-метра; почва должна иметь немного более высокое содержание щелочи.

Цифровое тестирование почвы: прочтите наше руководство по комплектам для тестирования почвы

Садоводы могут размножать тимьян ползучий, используя черенки со стебля растения. Если вы ищете новое растение, то можете найти его в большинстве питомников или садовых центров.

Садоводы должны собирать черенки с растений в начале лета. Если вы выращиваете семена, выращивайте их в помещении ранней весной. По мере прорастания семян вы можете сеять их в саду весной после того, как упадут последние заморозки. Проверьте свои местные списки, чтобы узнать о датах заморозков в вашем районе.

Садоводы должны сажать тимьян ползучий на расстоянии не менее 8–12 дюймов друг от друга, чтобы обеспечить распространение растения. Обрежьте лозы ранней весной, чтобы подготовить растение к предстоящему вегетационному периоду.Обрезайте снова после того, как цветы отцветут.

Разновидности тимьяна ползучего

Чабрец ползучий представлен в широком ассортименте разновидностей, каждый из которых обладает уникальными характеристиками и цветами. Вот несколько излюбленных видов, которые можно найти в садах по всей территории Соединенных Штатов.

• Ситец розовый — Как сорт, относящийся к роду thymus sepyllum, тимьян ползучий розовый имеет темно-зеленые пушистые листья с розовыми цветками светлых и темных оттенков. Этот ползучий тимьян быстро распространяется и может достигать диаметра до 24 дюймов.
• Тимьян ползучий красный — Этот сорт тимьяна ползучий также известен под названием «кокцинеус». Этот сорт тимьяна ползучий расцветает великолепными пурпурными цветами. Этот сорт быстро покрывает почву, вырастая до 18 дюймов в диаметре. Красный ползучий тимьян дает маленькие, но красивые цветки, которые источают типичный аромат тимьяна.
• Purple Carpet — Этот сорт является самым популярным видом тимьяна ползучего, встречающегося во всем мире. Пурпурный ковер растет на небольшой высоте, создавая пурпурный ковер из цветов, по которому садовники могут ходить, не повреждая растение.