Щепа своими руками: как сделать сырье для дымогенератора самому, варианты изготовления в домашних условиях, видео и рекомендации

Как сделать щепу своими руками в домашних условиях

Производство щепы, невзирая на всю простоту продукции, является достаточно рентабельным бизнесом. Особенно, учитывая, что в нашей стране очень мало предприятий, которые занимаются изготовлением щепы. Главным образом, ее создают в цехах на базе других деревоперерабатывающих производств. В этой статье мы расскажем, как сделать щепу своими руками и почему выгодно заниматься таким бизнесом.

Изготовление щепы

Древесная щепа – побочный материал деревообрабатывающей промышленности размерами 10*30*3 мм. Почему же стоит делать щепу:

• простота технологической схемы
• широкий ассортимент оснащения, разного по устройству и цене
• колоссальный рынок сбыта
• низкий уровень конкуренции.

Фактически, создание щепы – это процесс по превращению обычных отходов деревообработки в ценный материал, используемый в разнообразных сферах жизнедеятельности.

Существенным недостатком такого бизнеса можно назвать лишь сезонный фактор.

Некоторые рынки сбыта в этой отрасли «работают» исключительно в определенный период. Однако при грамотном подходе к бизнесу, даже сезонность не станет помехой развитию молодого предприятия.

Данный вид бизнеса хорош тем, что предприниматель сам может выбрать более предпочтительное направление для развития своего бизнеса. А лучше развиваться сразу в нескольких направлениях. Такой вариант поможет справиться с проблемой сезонности. То есть, по окончанию сезона сбыта продукции одного направления, вы сможете «переключиться» на другой рынок сбыта.

Где применяется деревянная щепа:

• ландшафтный дизайн
• сырье мебельной и строительной отрасли
• топливо
• копчение разных продуктов.

Технология создания щепы

Технологический процесс изготовления щепы очень прост и практически не зависит от области применения конечной продукции. Процесс включает два этапа:

• подготовка сырья (сортировка, сушка)
• дробление сырья.

Для дробления понадобится измельчитель щепы. Дробилка для щепы может быть:

• однодисковыая
• барабанныая
• молотковая.

Котлы на щепе

Сегодня щепа часто применяется для отопления помещений. Корпус стандартного котла включает такие составляющие:

• топка
• зольник
• змеевик
• дымовая труба
• поддувало
• распределитель тепла
• датчики.

Именно в топке, на особой решетке, осуществляется процесс горения щепы и опилок, вследствие этого весь пепел и зола собираются в зольнике. Зольник нужно чистить примерно 2 раза в месяц.

Поскольку щепа и опилки представляют собой отходы деревообработки и не формируют большого пламени, теплообменник в подобных устройствах нагревается горячими газами, проходящими через него.

Теплообменник состоит из трубок, соединенных параллельно. Его делают из материала, прекрасно выдерживающего высокие температуры. Он не ржавеет и отличается высоким уровнем теплопроводности.

Древесные опилки и щепа является крайне экономичным видом топлива, особенно, когда рядом расположено деревообрабатывающее предприятие.

Чтобы добиться более высокого уровня производительности стоит воспользоваться газогенераторными котлами отопления на щепе и опилках. В таких устройствах нагрев осуществляется не только за счет тепла от сжигания топлива, но и вследствие действия пиролизного газа, который выделяется во время сгорания древесины.

Чтобы происходило сжигание газа, топка котла имеет две отдельные камеры, в одной из которых сгорает топливо, а в другой — газ, попадающий из первой камеры.

Котлы для отопления, которые работают на опилках и щепе, как и прочие отопительные приборы, могут быть одноконтурными и двухконтурными.

Одноконтурные только обогревают помещения, тогда как двухконтурные могут еще осуществлять нагрев воды. Вторые устройства более популярны среди владельцев частных домов, поскольку они не просто обеспечивают дом теплом, но горячей водой.

Главные достоинства отопления щепой:

• низкая стоимость сырья 
• отечественное топливо не подвергается кризисам
• независимость от газа и жидкого топлива
• цена формируется на региональном уровне
• экономия времени при наличии автоматики
• экологически чистый материал
• высокий КПД (90 % и более)
• эффективность и энергосбережение.

Недостатки:

• низкие сыпучие качества, вследствие чего ее проблематично перевозить 
• высокий уровень влажности
• горят несколько хуже цельной древесины или уголь.

Щепа своими руками

Блюда, которые приготовлены из копченых продуктов, различные виды мяса, птицы и рыбы с приятным вкусом, нежным ароматом дыма – это, пожалуй, самые желанные продукты на любом праздничном столе. Копчение не только придает продуктам прекрасные вкусовые качества, но и продлевает срок их хранения.

А для того, чтобы баловать гостей полностью натуральными, без всяких химических добавок, копченостями, нужно научиться делать щепу своими руками и коптить продукты в домашних условиях.

Вам понадобятся заготовки плодовых деревьев, наделяющие продукты тонким фруктовым ароматом. Для изготовления щепы, которая будет применяться для копчения продуктов, стоит предпочесть такие сорта древесины:

• грушу
• яблоню
• абрикос
• вишню
• черешню
• виноградную лозу
• ветки черной смородины.

Универсальным материалом для создания щепы можно назвать ольху. Такая щепа горит с выделением чистого дыма и отвечает за образование аппетитного блеска верхней части продукта. Щепа из бука почти не оказывает влияния на вкус, поэтому считается идеальным вариантом для копчения рыбы.

Не стоит делать щепу для копчения из хвойных сортов древесины, потому что она наделяет продукты горечью.

Когда выбор древесины сделан, можно приступать к процессу изготовлению щепы. Щепа в домашних условиях может быть изготовлена с применением специального оборудования. Измельчительный станок для щепы стоит довольно дорого. В домашних условиях можно воспользоваться другими приспособлениями.

При небольшом объеме необходимой щепы можно воспользоваться топором среднего размера. С заготовки нужно снять кору. Далее измельчите древесину вначале на полосы средней толщины, а потом порубите на небольшие квадраты стороной примерно 2 см.

Еще один вариант заключается в использовании ручной или электрической пилы. Ею нужно распилить бревно на пластины 2-3 см высотой, а потом порубить их топором на щепки.

Для копчения очень важен размер частиц, который оказывает влияние на равномерность образования дыма. Сгорание мелких опилок станет причиной появления привкуса гари.

После измельчения щепу нужно замочить в чистой воде на 4 часа. По окончанию этого времени щепу нужно извлечь и просушить до уровня влажности от 50 до 70%.

Если приобрести стационарное устройство для измельчения отходов древесины и изготовления щепы, то можно смело отапливать свое жилье экологически безопасным видом топлива.

Насыпная плотность щепы технологической древесной

Сколько килограмм в 1 кубе щепы, объемная плотность древесных отходов.	Сколько вес 1 литр (литровая банка) в кг.	Сколько вес 1 ведро емкостью 10 литров (стандартное).	Сколько литров в 1 кубе (одном кубическом метре).	Сколько килограмм в кубе — масса 1 м3, объемная плотность, уд. вес.	Какой уд. вес или какая объемная плотность в гр/см3	Количество кубов в тонне.
древесная щепа технологическая хвойных пород полусухая (влажность = 30-40%).	0.6 — 0.7	6 — 7	1000	600 — 700 кг/м3	0.60 — 0.70 г/см3	1.66 — 1.43
древянная щепа технологическая лиственных пород полусухая (влажность = 30-40%).	0.7 — 0.9	7 — 9	1000	700 — 900 кг/м3	0. 70 — 0.90 г/см3	1.43 — 1.11
древянная щепа технологическая хвойных пород сырая (влажность = 50-60%).	0.75 — 1	7.5 — 10	1000	750 — 1000 кг/м3	0.75 — 1.00 г/см3	1.33 — 1
древянная щепа технологическая лиственных пород сырая (влажность = 50-60%).	0.85 — 1.3	8.5 — 13	1000	850 — 1300 кг/м3	0.85 — 1.30 г/см3	1.18 — 0.77

Изготовление щепы для копчения своими руками

Last Updated on 19.10.2017 by

Пища, приготовленная методом копчения, обладает изысканным вкусом и приятным ароматом. Ей отдают предпочтение многие гурманы. Домашние деликатесы после такого вида обработки полезны, так как содержат низкий уровень холестерина. На результат приготовления влияют многие факторы:

• Конструкция коптильного аппарата.
• Вид термообработки.
• Правильная технология: температура дыма для холодного копчения не должна превышать 25⁰, для горячего – воздух нагревается до 80–170 ⁰С.
• Тип древесины для исходного сырья. Именно оно является важной частью рецепта копчения.

Рекомендации по отбору вида древесины для копчения

Дрова можно изготовить самостоятельно. Главное – определиться с древесиной и следовать основным правилам. Щепа для копчения, изготовленная своими руками, позволит значительно сэкономить семейный бюджет. Сделать ее легко за полчаса. Для этого подойдут:

• остатки строительных материалов без химической пропитки и лакировки;
• обрезки ветвей плодовых деревьев после благоустройства сада;
• любые древесные отходы.

Что выбрать в качестве древесины?

Для коптилен используют опилки, стружки, рубленые щепки и тонкие веточки. По технологии они тлеют с образованием коптильного дыма. Небольшой огонь допустим только в сырую погоду.

Древесный материал должен быть одинакового размера. Это поможет избежать чрезмерного горения отдельных элементов, которые могут оставить следы копоти. К выбору дров нужно отнестись серьезно.

Опилки применяют в коптильных аппаратах, где есть косвенный подогрев топлива и принудительное электрическое осаждение вредных дымовых веществ. Часто их смешивают с прутьями и щепками.

Древесная стружка подходит для использования в домашней коптильне. Это простое устройство, которое часто применяется в быту. Стружку можно сделать определенной толщины на специальном станке.

Щепа для копчения является наилучшим видом топлива. Оно обеспечивает продуктам наилучший результат приготовления.

Разновидность щепы, которую можно изготовить своими руками

Для горячего копчения нужны материалы из твердолиственных и плодовых деревьев. Хорошо, если они будут весеннего среза.

Ольховая щепа является доступным универсальным средством, так как подходит к любому продукту. С ее помощью хорошо коптить:

• птицу;
• мясо;
• морепродукты;
• сыр.

Древесная смесь придает пище мягкий вкус, красивый блестящий золотистый цвет, приятный аромат. Особенно ценятся дровишки из свежесрезанных веток. Они содержат естественную влагу и полезные вещества. Исходное сырье легко устраняет ошибки новичков в кулинарном искусстве.

Дубовая щепа имеет большую теплоотдачу, позволяющую готовить разного вида дичь. Благодаря высокой концентрации дубильных веществ, блюда получаются ароматными, с насыщенным оттенком. Дубовые фрагменты предназначены для коптильни специальной конструкции с высокой температурой тления.

Щепа тутового дерева незаменима для копчения. Она плотная и тяжелая, с богатой текстурой, без смол. Плашки ровно горят, поэтому пища получается нежной и невероятно вкусной.

Фруктовая щепа не менее полезна, чем другие виды древесины. Она идеально подходит к любому мясному продукту, так как обогащает его вкус и придает благородный аромат. В кулинарии применяют сырье из нескольких видов:

• груша;
• яблоня;
• абрикос;
• вишня;
• черешня;
• персик;
• слива;
• виноград;
• черная смородина.

Хвойные породы деревьев нежелательно использовать, так как они придают копченостям горечь. Непригодна древесина, насыщенная эфирными маслами.

Разновидность щепы для копчения

Самостоятельное изготовление щепы для копчения

По технологии щепа из древесины должна иметь вид небольших плашек, длиной от 2-х до 3-х см и толщиной в два раза меньше. Тогда при копчении она распадется на нужные фракции и не утратит полезных свойств. Чтобы изготовить древесный материал, понадобятся плотницкий топор, небольшие круглые обрезки ствола дерева, емкость с водой. Древесина должна быть сухой, без повреждений, – тогда ее легче рубить. Щепа для копчения делается так:

• Дерево очистить от коры.
• Разрезать его на пластины, толщиной не более 2-х см.
• Полученные брусочки пропитать водой несколько часов. Сухое сырье будет быстро сгорать.
• Заготовки подсушить, чтобы их влажность была 50–70%.

Чертежи станка щепореза

Количество дров зависит от размера коптильни и частоты ее использования. Если щепа для копчения нужна в большом количестве, понадобится более серьезное оборудование, например:

• рубильные станки;
• водоструйный аппарат;
• сушильная камера;
• машина для разрезания ствола на полоски;
• сортировочное устройство.

Автоматизированная техника увеличивает производительность полуфабрикатов в десятки раз.

Таблица совместимости и рекомендации

Щепа из древесины определяется видом коптимого продукта. Для того чтобы правильно приготовить мясо или рыбу, понадобится мастерство, которое приходит с опытом. Новичкам кулинарного искусства разобраться поможет представленная таблица совместимости продуктов и древесного материала.

Таблица щепы для копчения

Дополнительные советы:

• Можжевельник дает ароматизацию дыма, но использовать его нужно осторожно: к каждому продукту – своя дозировка.
• Коптить сало, птицу, рыбу желательно на дровах фруктовых деревьев.
• К мясу и дичи подойдут твердолиственные породы древесины.
• Ольховые, осиновые, буковые фрагменты хороши при горячем копчении.
• Кленовые пластины придают блюдам сладковатый привкус, поэтому подходят к мясу, домашней птице, сырам, фруктам.

Видео по теме: Как сделать щепу своими руками за 5 минут!

Какая щепа для копчения лучше | Изготовление щепы самостоятельно | Блог

При выборе ингредиентов для коптильни сразу возникает вопрос о дровах и щепе. Насколько они важны и что от них зависит? Многое, поскольку эти мелочи напрямую влияют на цвет, вкус и аромат готового блюда. Неправильный выбор делает продукты малосъедобными, а удачный — создает восхитительное угощение.

В статье мы расскажем, что такое щепа для копчения, как ее выбрать или приготовить самостоятельно. А для большей наглядности к тексту прилагается видеоинструкция.

Правила выбора щепы для копчения

Стружку, щепу или опилки покупают или производят своими силами.

При выборе учитывают размер, структуру и вид древесины, поскольку от этого зависят характеристики коптильного дыма, привкус и аромат готового блюда.

Основные правила изготовления щепы в домашних условиях:

• Древесину выбирают здоровую, без плесени, следов гниения и повреждения насекомыми.
• Сырье должно быть без коры, которая загрязняет стенки коптильни и придает дыму неприятный вкус из-за высокого содержания смолы.
• Щепа должна быть умеренно влажной. Слишком сырая будет плохо тлеть с образованием большого количества водяного пара. Пересушенная легко загорается, а открытое пламя выплавляет жир, и блюдо получается жестким.
• Оптимальный размер кусочков древесины — 2–3 см.

Не стоит использовать для производства дров и щепы древесину хвойных пород, поскольку она содержит большое количество смол и придает блюду горечь. По той же причине — из-за высокой концентрации смолистых веществ, для копчения редко выбирают березу.

Универсальные сорта древесины — осина и ольха. Они дают чистый дым без опасных примесей и подходят для копчения любых продуктов.

Благодаря ольховой стружке деликатесы приобретают красивый золотисто-коричневый цвет, слегка кисловатый вкус и насыщенный терпкий аромат.

Также популярны многокомпонентные смеси на основе ольхи и осины. Для достижения наилучшего результата щепа должна содержать не менее 60 % ольховой или осиновой стружки либо древесины плодовых деревьев.

Тонкости приготовления рыбы

Для приготовления рыбных блюд используют ольху и можжевельник или древесину плодовых деревьев: груши, яблони, рябины. Самый распространенный вариант — щепа на основе ольховой стружки, которая придает блюду золотистую корочку и уникальный аромат. В смесь добавляют приправы и пряности: розмарин, скорлупу грецкого ореха и миндаля. Приятный пряный запах рыбе придают виноградные косточки.

Щепа для мяса

Для копчения птицы, дичи и мяса лучше всего подходит ольха, ясень, осина и бук. Стружку яблони, абрикоса и вишни обычно используют для приготовления птицы. Благодаря такой щепе готовый деликатес получает тонкий аромат и ненавязчивый сладковатый привкус.

Яблоневую стружку берут для копчения свинины, чтобы получить блюдо с золотистой корочкой и нежной текстурой. Буковая щепа обеспечивает красивый цвет птице и ягненку. Черная смородина в небольших количествах подходит для утки, курицы, говядины и баранины, а кролика лучше готовить на сливовых и виноградных косточках с добавлением можжевельника.

Смеси для копчения сыров

Рекомендуется выбирать бук, ольху, грушу и яблоню. Вишневая щепа подходит для сыров с нейтральным вкусом, обеспечивает продукту восхитительный запах и характерный сладковатый вкус. Когда требуется минимальное изменение вкусовых качеств, используется стружка из бука.

Щепа для морепродуктов и овощей

Самое распространенное сырье для щепы — ольха. Она подходит для копчения угря, устриц, лангустов и кальмаров. Ольховую стружку можно комбинировать с древесиной плодовых деревьев. Копченые мидии готовят с сосновыми иголками, но такое блюдо под силу только опытным гриллерам.

Для приготовления овощных блюд подойдет стружка черешни, вишни и можжевельника. Последний обязательно сочетают с универсальными видами древесины — осиной и ольхой.

Изготовление сырья для копчения своими руками

Запасы древесины пополняют вдали от автомобильных трасс и крупных промышленных предприятий. При заготовке отдают предпочтение здоровым ветвям без видимых повреждений гнилью и насекомыми. Собранное сырье сушат в помещении с хорошей вентиляцией или на открытом воздухе.

Далее ветви измельчают любым доступным способом. Например, щепу можно снять при помощи рубанка, как показано в этом видео.

С помощью этого способа получают кусочки дерева равной толщины и размера, что улучшает качество копчения. Существуют также дробилки для измельчения древесины, однако их использование в домашних условиях нецелесообразно.

Специальное оборудование — станки для измельчения, упаковки и сушки — применяют при промышленном производстве щепы. Заготовка и переработка древесины выгодный бизнес, поскольку многие предпочитают покупать готовое сырье для копчения.

Для изготовления щепы берут сухие и свежесрубленные ветви. Первые дают более нежный вкус, вторые — насыщенный цвет и терпкий запах.

Сколько нужно щепы для приготовления блюд

Количество сырья зависит от веса продуктов, длительности процесса и размера коптильни. При горячем копчении используют небольшое количество стружки, в противном случае у блюда будет горький привкус. Для переносной коптильни достаточно 1–2 горстей щепы, причем мелкие опилки распределяют по дну, а крупные складывают горкой в центре.

При холодном копчении учитывают конструкцию аппарата и тот факт, что древесное сырье обычно добавляют в процессе приготовления. В некоторых случаях щепу заменяют дровами, а для запаха добавляют листья.

Есть ли необходимость замачивать сырье перед помещением в коптильню? На этот вопрос нет однозначного ответа. Влажная древесина образует большее количество сажи и делает чуть горьковатым вкус рыбы и мяса, зато вероятность возгорания в этом случае минимальна. Пересушенная щепа может загореться в процессе и испортить блюдо, поэтому перед применением ее лучше смочить.

Изготовление щепы для арболита собственноручно

При возведении дома эффективная термоизоляция является одним из ключевых моментов строительства. Есть много различных технологий утепления помещений. Как правило, это навесные конструкции, фасадные или размещенные внутри материалы. Но решить проблему теплоизоляции можно еще на стадии строительства, используя сырье, обладающее высокими показателями термозащиты. Таким материалом является арболит или по -иному деревобетон. Легкие блоки для создания стен дома, изготовленные на древесной основе, являются самым удобным и выгодным материалом.

Из чего делают арболит?

Деревобетон материал не новый. Еще в 84 году прошлого века на него были установлены государственные стандарты, которые действуют и до сих пор. Согласно этим нормам, арболит в своей структуре должен содержать измельченные стебли растений или древесную щепу длинной не более 4 сантиметров, толщиной- 0,5 сантиметра и шириной 1 сантиметр. При этом количество органического наполнителя должно составлять около 90%. Связывающим материалом является бетон и специальные химические добавки, улучшающие качество растительной составляющей, и повышающие эластичность полуфабриката. 

Щепа и ее применение. Этот материал получается путем измельчения древесины.

Существует несколько вариантов такого сырья:

1. Технологическая. Такую щепу используют для древесноволокнистых, древесно-стружечных плит и арболитовых блоков.
2. Зеленая. Этот материал содержит примесь листьев и древесной коры.
3. Топливная. Применяется для создания топливных материалов.

Для деревобетона преимущественно используется щепа из хвойных пород дерева. При использовании лиственных пород леса для химической обработки нужно больше синтетических препаратов, нежели для хвойных. Особенностью щепы для арболита является ее форма. Эти частицы имеют игольчатый вид. Такая характеристика позволяет элементам по-разному деформироваться при воздействии влаги. Как следствие арболитовый блок надежен и долговечен.

 Преимущества деревобетонных строительных блоков

1. Материал, в который входит древесная щепа, очень хорошо поддается обработке. Он отлично пилится в любой плоскости. Чтобы его разрезать достаточно обычной пилы. Поэтому размер блоков можно подогнать по ходу строительства.
2. Такой блок хорошо держит крепежи. Гвозди и шурупы надежно удерживаются в структуре стройматериала.
3. Арболитовые блоки имеют достаточно большие размеры. Но при таких габаритах их вес очень небольшой. Это позволяет не только сэкономить на специальной подъемной технике, но и снизить нагрузку на основание дома.
4. Экологически чистый материал. Правильная обработка щепы предотвратит развитие разнообразных микроорганизмов, грибов, грызунов и насекомых. Измельченная древесина, подвергнутая реакции химических препаратов, не гниет, предотвращает скапливание конденсата на стенах.
5. Очень низкая теплопроводность. Древесная щепа «теплая» сама по себе, плюс пористость блоков дают отличные изоляционные характеристики. Если сравнивать с кирпичной кладкой, то 30–40 сантиметров арболита защищает от холода с такой же эффективностью, как два метра кирпича. Это едва ли не самый лучший теплосберегающий материал на сегодняшнее время.
6. Высокая пластичность материала. Благодаря этому свойству из древесной щепы можно сделать деревобетонный блок практически любой формы. Поэтому арболит – один из лучших материалов для самых замысловатых архитектурных решений.
7. Этот материал считается самым «дышащим». Даже сравнивая с некоторыми породами дерева.
8. При правильном изготовлении деревобетонных блоков они приобретают огнеупорные свойства. Даже большое содержание древесной щепы позволяет намного дольше удерживать форму, нежели современные полимерные блоки.
9. Одно из самых главных свойств этого материала — это то, что он не дает усадки. Отличная амортизация и пластичность позволяют блокам с древесной щепой не трескаться и не крошиться .
10. Один из лучших шумоузоляторов сегодня.
11. Его поверхность можно обрабатывать любым отделочным материалом. Арболит прекрасно сцепляется с любой строительной смесью даже без армирующей сетки.

Как сделать щепу своими руками?

Качественный деревобетон стоит не дешево. Поэтому создать такие блоки выгоднее самостоятельно. На первый взгляд в этом процессе нет ничего сложного, но каждая работа имеет свои нюансы.

Подготовка щепы для арболита

 Чтобы это сырье обеспечило прочность и надежность строительному материалу и самое главное, чтобы получить ожидаемую теплоизоляцию, его нужно правильно подготовить.

1. Древесина. Правильно выбранная порода дерева – это уже половина успеха. Лучшим материалом в этом случае считается сосна. Она имеет хорошие теплоизоляционные свойства и для ее обработки нужно намного меньше химических препаратов , нежелидля других пород. Также используют пихту, ель, березу, тополь, осину. Не применяется бук и лиственница. Щепу для арболита нельзя делать из свежесваленых деревьев. Лучше использовать древесину, которая была срублена не менее четырех месяцев назад.
2. Измельчение. При дроблении материала нужно учитывать его размеры и форму. 3. Минерализация. Обработка щепы химическими препаратами.

Способ приготовления щепы

Этот материал изготовляют при помощи специальных дробильных аппаратов: рубильных машин и молотковых дробилок.

1. Сначала древесину нужно измельчить посредством рубильной машины.
2. После первичной обработки сырье подвергается дроблению через молотковую дробилки. На выходе длина частиц не должна превышать 2,5 сантиметра, а ширина -0,5 сантиметра.
3. На следующем этапе необходимо отсортировать на вибрационном грохоте. Это позволит избавиться от коры и земли, которые не должны быть в готовых арболитовых блоках.
4. В каждой древесине содержится сахароза. Если ее не удалить,сырье не только будет подвергаться быстрому разложению, но и очень затруднит схватывание бетонной смеси. В готовых блоках может начаться процесс брожения. Как результат внутри изделий появятся пустоты. Чтобы нейтрализовать подобный компонент в производстве используют сернокислый алюминий, «жидкое стекло» или безопасный кальция хлорид. Если нет подобных химикатов, вполне можно заменить водным раствором гашеной извести. В нем замачивают древесную щепу не менее чем на три часа. Если нет подходящих реагентов для нейтрализации сахарозы, измельченную древесину можно просто оставить под открытым небом на 90 дней, периодически помешивая. Также, чтобы предотвратить появление каких-либо живых организмов, щепа обрабатывается антисептическими средствами.

Арболитовые блоки из древесной щепы

После подготовки органического материала, можно делать непосредственно древесно бетонные блоки.

1. Щепу нужно засыпать в бетономешалку, добавить воды и цемент. Соотношения должны быть такими: на три части дробленой древесины добавляется четыре части воды и три части цемента.
2. Смесь нужно мешать до тех пор, пока она не станет однородной и немного рассыпчатой на вид. Но при этом из такой массы можно сделать комок.
3. Форма для блоков предварительно обрабатывается известковым молоком.
4. Готовый раствор высыпается в емкость слоями. Каждый шар нужно хорошо утрамбовывать.
5. После того, как форма заполнится смесью наполовину, нужно один слой сделать из обычного бетона, положить армирующую сетку и снова залить бетонной смесью. После этого форма до конца заполняется массой со щепой. Сделать блоки можно и без сетки, но такие заготовки намного прочнее и долговечнее. Каждый утрамбованный слой нужно протыкать в нескольких местах заточенной арматурой. Это позволит удалить воздушные пузыри.
6. Когда до краев емкости останется пару сантиметров, нужно залить раствор штукатурки и хорошо разровнять поверхность. Этот метод позволит получить готовые блоки из уже отштукатуренной стороной.
7. Такой материал застывает сутки.
8. Готовый блок нельзя использовать сразу. Лучше его оставить на воздухе под пленкой на четырнадцать дней при высокой температуре воздуха. Если градусы на улице показывают отметку ниже 10, то и срок гидратации повышается.

Заключение

Технология изготовления щепы для арболита и непосредственно самих блоков достаточно проста. Грамотная организация процесса создания таких материалов позволяет полностью и бесперебойно обеспечить сырьем строительство дома из самого арболита.

Cостав арболита: технология, химдобавки, пропорции Арболит: недостатки и достоинства строительного материала Достоинства и недостатки кремнегранитных блоков

• 0,3378 s
• ©2021 Все права защищены

как сделать своими руками, какие опилки используют

Среди многих видов собственноручной обработки продуктов, бесспорно, особое место занимает копчение. И копчености явно не уступают по популярности знаменитым шашлыкам. Коптят практически все – мясо, сыр, рыбу, овощи, сало, колбасы и так далее. Множественные промышленные образцы коптилен, а также самодельные их конструкции дают возможность заниматься копчением не только дома, но и в походных условиях. Процесс этот абсолютно несложен, что позволяет освоить копчение любому обывателю. Легче всего осуществить копчение горячее, так как оно не требует особо сложного кулинарного оборудования, да и не занимает много времени. Копчение холодное немного сложней в своей технологии, но и оно не вызывает особых сложностей.

Что такое щепа

Однако следует заметить, что для получения действительно качественной продукции копчения необходимы не только определенные навыки и хорошие коптильни. Огромное влияние на весь процесс подобного кулинарного деяния оказывает дым, так как именно им производится тепловая обработка коптимых продуктов. Генераторами дыма являются тлеющие древесные заготовки: щепка, стружка, опилки или даже тонкие веточки.

Тонкие веточки при копчении используются, как правило, в качестве подручного материала при отсутствии иных видов топлива.

Опилки для копчения считаются неплохим источником дыма, и в некоторых моделях промышленных коптилен рекомендовано использовать именно их. Но опилки имеют очень маленькие размеры своих частичек, что обеспечивает более плотную их компоновку. Из-за этого затрудняется поступление воздуха, и, следовательно, процесс тления опилок протекает более вяло чем, например, у щепы. Поэтому опилкам свойственны некоторые недостатки – пониженное выделение дыма при тлении и его невысокая температура, что приводит к повышенному расходу этого топливного материала.

Опилки более подходят для коптилен, имеющих косвенный подогрев, а вот для домашних коптилен самостоятельного тления они малопригодны.

Стружка, в отличие от опилок, более подходит для коптилен простейших конструкций, но только для копчения горячего, так как использование стружки не позволяет воспользоваться регулировкой дымогенератора, что необходимо для копчения холодного.

Гораздо более практичным генератором дыма является тлеющая щепа для копчения. Даже щепа очень мелкой фракции способна пропустить достаточное количество воздуха, который гарантированно обеспечивает более благоприятные условия для эффективного процесса пиролиза. Соответственно уменьшается расход щепы, а сам процесс копчения заметно ускоряется. Кроме того, применение щепы позволяет легко перестраиваться от горячего копчения до более сложного копчения холодного.

Опилки, стружку или щепу можно без труда приобрести в торговых точках, но приобретать их желательно только от производителя, который уже известен в этой сфере производства.

Отлично зарекомендовала себя подобная продукция от фирмы Jack Daniel’s

Щепа Jack Daniel’s изготавливается из отслуживших свой срок дубовых бочек, в которых ранее выдерживался знаменитый виски. Применение этой щепы обеспечит копченостям не только неповторимый аромат, но и придаст им изумительный золотисто-коричневый оттенок.

Отличная щепа для копчения и у следующих производителей – Hot Pot (груша), Camping World (ольховая), Weber (для рыбы). Кстати, торгует этими брендами не только Москва, но и многие города России.

При покупке щепы необходимо учитывать некоторые ее основные параметры.

Специфика выбора

Следует обратить внимание на следующее.

Упаковка

На упаковке должны быть подробные данные о производителе, контактная информация, дата изготовления продукции, порода использованной древесины и так далее. Не стоит покупать щепу в сомнительной упаковке, у неизвестного производителя и по подозрительно низкой цене. В этом случае велика вероятность покупки банальной подделки, то есть вместо бука, например, можно приобрести щепу от совершенно неизвестной древесины.

Разновидность древесины

Для каждого продукта копчения крайне желательно использовать определенный сорт древесины, так как дым от нее придает копченостям свои вкусовые оттенки. Но иногда необходимо сохранить истинный аромат коптимого продукта, и тогда потребуется щепа из древесины, которая при тлении дает дым с нейтральным воздействием. Такими свойствами, например, обладает щепа из бука или ольхи.

Фракция щепы. Хотя форма щепы особого влияния на результат копчения не влияет, но от ее размеров зависит технология самого процесса.

Щепа может быть в виде:

• Кубиков. Это кусочки древесины, которые нарезаны в форме куба. Размеры его стороны могут быть от 2 мм и до 30 мм. Крупные кубики отлично подходят для быстрого копчения, а вот мелкие – для копчения горячего и для копчения холодного.
• Чипсов. Щепа этой фракции имеет вид пластинок с прямоугольной или квадратной конфигурацией. Толщина пластинок не превышает 6 мм, а длина их сторон находится в пределах 1-4 см. Чипсы подходят для любого вида копчения.
• Чешуйки. Форма этой щепы действительно похожа на чешуйки различной конфигурации. Их длина колеблется в самых широких пределах – от min = 5 мм и до max = 10 см. Толщина чешуек не превышает 3 мм, а ширина может быть в пределах 3-20 мм. Чипсы считаются универсальным видом щепы.
• Опилки. Опилки для копчения можно отнести к разновидностям щепы, только очень мелкой фракции. Использование опилок вполне оправданно, но они требуют постоянного контроля над самим процессом копчения и систематического добавления их в коптильню через каждые 30 минут. Сколько нужно засыпать опилок – зависит от конструкции коптильни, но, как правило, их кладут по одной небольшой горсти. Какие опилки лучше всего применять – зависит от вида продуктов, которые подвергаются копчению. Например, для сыра и овощей необходимо использовать опилки от фруктовой древесины, для продуктов с собственными эксклюзивными ароматами нужны опилки с нейтральными свойствами и так далее.

При приобретении щепы или ее самостоятельном изготовлении необходимо учитывать тот факт, что каждая щепа для копчения имеет свое предназначение и особенности. Рассмотрим свойства некоторых видов этого продукта горения и соответственно генератора дыма.

Виды щепы

Перечень сортов древесины, которая используется для производства щепы, достаточно велик, и поэтому остановимся на самых распространенных ее видах.

Ольховая

Она отлично подходит для копчения:

• Мяса любой жирности.
• Жирной рыбы.
• Творога из любого молока.

Кроме того, щепа из ольхи обладает бактерицидными свойствами, что позволяет избавить копчености от их порчи даже в тех случаях, когда были допущены ошибки при копчении.

По угнетающему воздействию на гнилостные бактерии, бесспорно, щепа ольховая не имеет себе конкурентов.

Щепа из ольховой древесины является прекрасным источником нейтрального дыма, который позволяет сохранять истинный вкус и аромат коптимого продукта

Буковая

Буковая щепа отличается низким содержанием смол и остатков древесных соков, а также высокой теплотворностью. Дым от нее тоже является нейтральным по воздействию на продукты копчения, что обеспечивает сохранность их изначальных вкусовых качеств. Буковая щепа великолепно подходит для копчения сыра, продукции мясной или рыбной, а вот для копчения любого сала ее применять не рекомендуется, так как дым от такой щепы явно испортит его вкус. Буковую щепу используют и в тех случаях, когда копченостям необходимо придать аппетитный и привлекательный золотистый цвет.

Дубовая

Уникальность этой щепы заключается в том, что в ней содержится множество остаточных дубильных веществ, которые придают копченостям легкий терпкий привкус и аромат. Особенно заметен этот эффект при холодном копчении, так как при низких температурах дыма дубильные вещества не улетучиваются, а максимально воздействуют на коптимые продукты. Дубовая щепа тоже изменяет цвет продуктов, но это уже коричневые и темно-желтые оттенки.

Дубовая щепа содержит дубильные вещества

Следует упомянуть и о щепе от фруктовых деревьев, так как фруктовая щепа наиболее предпочтительна для копчения многих видов продуктов. Отличной древесиной для такой щепы является яблоня.

Яблоневая

Щепа из этого фруктового дерева отличается высокой концентрацией в своей древесине сахаристых и ароматических смол. Благодаря этому дым, который дает яблоневая щепа, наиболее эффективно придает коптимым продуктам особые вкусовые качества. Эту щепу всегда можно смело использовать при копчении любых продуктов, но особенно отличные итоги получаются при копчении жирных видов рыбы и мяса.

Какая щепа все-таки лучше – определяется личным опытом и условиями самого процесса копчения.

Для качественного копчения необходимо знать и некоторые тонкости применения щепы.

Дозировка и замачивание

Сколько точно нужно класть щепы в коптильню, не скажет никто, так как дозировка зависит от конструкции коптильни, количества коптимых продуктов и прочих факторов. Но существуют приблизительные усредненные дозы, которые определены практикой.

Итак, рекомендуется для копчения:

• Холодного. Необходимое количество топлива ~ 5 дм3 на 15 кг коптимых продуктов.
• Горячего. Потребуется примерно 50 см3 на каждые 3 кг продуктов. Этот объем укладывается в полную мужскую ладонь средних размеров.
• Быстрого. Будет необходимо 150 см3 щепы на 3 кг любых продуктов. А это соответствует одной пригоршни мужчины.

Естественно, что указанным количеством топлива надо руководствоваться осторожно, так как дозировка весьма и весьма приблизительна. Точные данные укажет только личный опыт.

Перед копчением, а точнее до начала этого процесса, щепу необходимо замочить. Это совершенно необходимо, так как данное действие гарантированно предотвратит возможное воспламенение щепы во время ее тления. Так что, все сомнения по поводу, стоит ли замачивать, должны отпасть сразу.

Замачивается только половина топлива, а не вся его масса, так как с полностью влажной щепой достаточно проблематично поддерживать тление с необходимым температурным режимом. Для замачивания достаточно выдержать щепу в обычной воде около тридцати минут. Затем ее следует извлечь и обсушить в течение часа. Вот и весь процесс подготовки цепы перед закладкой ее в коптильню.

Смачивать щепу непосредственно во время ее закладки абсолютно бессмысленно, так как это не даст никакого положительного результата.

Сделать щепу вполне возможно и самостоятельно, причем изготовленная щепа для копчения своими руками гарантированно не уступит по качеству промышленным изделиям

Изготовление своими руками

На первоначальном этапе требуется подобрать качественный материал для изготовления «домашней» щепы. Для этого необходимо учитывать следующее:

• Хвойные породы деревьев для домашнего производства щепы неприемлемы, так как они содержат смолы, и продукты их горения явно испортят вкус копченостей.
• Абсолютно не подходит древесина с плесневыми налетами, гнилью и поврежденная всевозможными насекомыми. В процессе тления щепа из такой древесины образует дым с неприятными запахами.
• На древесных заготовках не должно быть коры, которая непременно повлияет на вкусовые качества копченостей.
• Если необходима щепа от фруктовых деревьев, то лучшие результаты дадут ветви, срезанные весной.

После отбора подходящих заготовок древесины необходимо перейти к следующему этапу, то есть их надо измельчить. Сделать это возможно при помощи топорика, рубанка или пилы. Но более практичным и весьма эффективным является следующий способ:

1. Заготовки древесины нарезаются тонкими пластинами. Их оптимальная толщина будет всего 1 см.
2. При распиловке заготовок можно собрать и опилки, которые тоже пригодятся для копчения.
3. Далее нарезанные тонкие пластинки легко измельчаются топориком.

Вот так просто изготовляется щепа для копчения своими руками, которую всегда возможно изготовить в необходимом количестве.

Щепа для копчения может быть сделана и с помощью специальной дробилки, но приобретать ее для домашних нужд нецелесообразно.

Таковы основные сведения о лучшем источнике дыма для процесса копчения – щепы из древесины.

Отзывы

Андрей: Для копчения мяса предпочитаю покупать недорогую щепу среднего размера Hot Pot Бук. Пакета 1 кг хватает на одну закладку и приготовление 3 кг мяса. Щепа полностью устраивает, готовая продукция не горчит.

Тихон: Часто выезжаем с друзьями на озера на рыбалку, где любим закоптить улов. Перепробовал много разной щепы и пришел к выводу, что лучшая — Firewood из ольхи. Она имеет отличное качество, крупная, в упаковке из плотной бумаги, источает великолепный аромат. С ней копчености получаются вкуснее всего.

Григорий: Щепа Jack Daniel’s имеет особенность: ее делают их дубовых бочек, в которых выдерживался одноименный виски. Благодаря этому готовые копчености приобретают неповторимый вкус и оттенок. Возможно, такая щепа понравится не всем, но я ее теперь периодически покупаю.

Щепа для копчения своими руками, отличия от фабричного производства

Наверняка на любом праздничном столе всегда появляются блюда из копченых продуктов. Само копчение, как способ обработки мяса или рыбы, применялось еще с глубокой древности, но если тогда это была едва ли не единственная возможность сохранить продукт, то сейчас каждый постарается приготовить любимый деликатес ради прекрасного вкуса, напоминающего запахи природы, костер и дружную компанию.

Обычно кулинарные шедевры, сделанные своими руками, стараются сравнить с продукцией фабричного производства, причем за эталон принимается именно последнее. Копченое мясо, сало, сыр и прочие продукты, которые прошли подготовку и само копчение в домашних условиях, считаются наиболее вкусными и полезными, благодаря своей натуральности.

Не секрет, что многие производители предпочитают использовать химические добавки ради снижения себестоимости, в то время как настоящий мастер домашнего копчения использует натуральную древесину для получения дыма.

Вкус конечного продукта начинает формироваться еще на начальных этапах приготовления. Он напрямую зависит от метода нарезки, засолки, рецепта. Но не стоит забывать, что существенный вклад в образование внешнего вида, запаха и вкуса вносит тот материал, который и будет непосредственно тлеть, являясь источником дыма.

Скорее всего, дешевле и практичнее было бы приобрести подходящий материал в магазине, однако истинные ценители независимости от цивилизации предпочитают самостоятельно заготовить все необходимое, чтобы осуществить копчение от начала и до конца.

Выбираем древесину

Первый шаг, опережающий непосредственное приготовление щепы для копчения, заключается в правильно сделанном выборе породы древесины. Здесь все зависит от того, что именно вы собрались готовить. Вообще для подбора удачных сочетаний вкусов созданы специальные таблицы, по которым несложно определить совместимость того или иного продукта с данной породой. Существуют также универсальные материалы, подходящие к любому блюду, но краткий экскурс в теорию композиций вкуса и запаха дыма не повредит.

• Породы фруктовых деревьев всегда отличались свойственным запахом и вкусом. Это проявляется не только при копчении, но и при других способах температурной обработки. Такой набор отлично гармонирует со вкусом мяса или сыра. В качестве материала берется щепа груши, вишни, абрикоса, яблони, сливы, персика и веток смородины.
• К универсальным материалам можно отнести опилки ольхи. Дым, освобождающийся при тлении ольховой щепы, имеет низкое содержание вредных канцерогенов, придает продуктам коричнево-золотистый окрас и даже обладает своим характерным вкусом.
• В аналогичной роли выступает бук, однако он не имеет своего вкуса и должен быть дополнен ароматизатором. Зато при копчении рыбы именно это качество его и выдвигает на первое место.
• Яблоня и ясень среди всех пород выделяются сладковатым привкусом. Кстати, сладкий вкус отлично сочетается с мясом домашней птицы, а если необходимо подчеркнуть вкус и аромат рыбы, а также красного мяса, то лучше орешника (по мнению специалистов) и быть не может.

Некоторые едоки не способны отличить холодное копчение от горячего. Другие же, наоборот, могут даже точно назвать породу древесины, которая закладывалась в коптильню. Опытные мастера могут вносить такие ароматизаторы, как малина, эвкалипт, мята и лавровый лист. Наличие практики при этом обязательно, так как в больших количествах перечисленные элементы способны испортить продукт.

Готовить мясо на хвойных породах древесины нельзя. Хвоя содержит много смол, поэтому они будут пропитывать продукт.

 

Но в данном вопросе все не так однозначно. В некоторых дорогих ресторанах Франции подают мясо, закопченное именно на хвойных породах. В домашних условиях нечто подобное тоже можно приготавливать, но для этого продукт придется обернуть марлей, которая сыграет роль фильтра.

Читайте также: Как самостоятельно закоптить бобра

Самостоятельная заготовка материала

Когда вы определились, из чего сделать щепу для копчения, наступает время перехода к следующему этапу. Заготовка щепы считается делом кропотливым и требует от мастера определенного умения. Ошибки не приведут к необратимым или фатальным последствиям, если их вовремя исправить.

Основное требование – кусочки щепы должны быть одинаковыми по размеру.

Выполнить отбор древесины не так уж и сложно. Достаточно лишь оценить ее внешний вид и убедиться в отсутствии плесени и червоточин.

Заготавливать материал для копчения удобнее с помощью специального оборудования, представленного станками для снятия коры, измельчителями и дробилками. Но такой способ назвать доступным никак нельзя. Высокая стоимость всех устройств практически не позволит ими воспользоваться. В промышленных масштабах, естественно, такой подход практикуется, однако там и объемы сырья другие. Если бы не было более доступного решения этой задачи, то не было бы и данной статьи, так что изготовление щепы дома вполне под силу любому желающему.

Сначала нужно подготовить все инструменты и материалы, чтобы не отвлекаться во время процесса. При нарубке щепы необходимо выдерживать концентрацию, а поиск очередного инструмента будет сильно отвлекать, поэтому сразу положите у рабочего места небольшой острый топорик, полено древесины, из которой решено было делать щепу, емкость с водой.

• С помощью топорика снимается кора с полена. В ней много смолы и дегтя, поэтому при любом выборе древесины начать нужно именно с коры.
• Дальнейшие действия зависят от мастерства и удобства. Если перед вами доска, то целесообразнее было бы сделать из нее полоски толщиной 2 см. Изготовление полосок проводится путем разрубания доски или ее части вдоль волокон. Полученные заготовки следует порубить в перпендикулярном направлении с интервалом в 2-3 см.

Есть еще один более удобный способ. Поленья с помощью циркулярки или бензопилы нарезаются кольцами. Ширину кольца нужно брать 2-3 см и еще оставлять запас для среза (допуск). Полученные кольца легко порубить на щепки, так как распил произведен поперек волокон, а рубить придется вдоль волокон.

Необходимо помнить, что в этом процессе не нужно стараться нарубить щепу как можно мельче. Дело в том, что чем мельче частички материала, тем больше пиролизных газов будет попадать на продукт, делая его горьким по вкусу.

Чтобы перейти к копчению нарубленную щепу необходимо сначала вымочить. Вопрос влажности имеет ключевое значение при обработке продуктов дымом. Практика показывает, что среднее ее значение должно быть в пределах 60-65%. Низкая влажность способствует иссушению волокон продукции, в результате чего она становится сухой и жесткой на вкус. Превышение же установленных норм делает дым плотным, а это чревато появлением горького привкуса. Так как измерить влажность дыма порой невозможно, то устанавливается достаточно широкий диапазон для щепы, он составляет 50-70%.

Есть один алгоритм, который позволяет получить нужную влажность без специального инструмента. Технология его реализации заключается в измерении массы влажной и просушенной щепы. Сначала щепа вымачивается в воде в течение 4 часов. Считается, что после такой процедуры ее влажность будет составлять 100%. Положим, нам необходимо получить влажность 75%. Для этого последовательно выполняем следующее:

• измеряем массу влажной щепы;
• умножаем полученное значение на 0,75;
• сущим щепу, пока ее масса не станет равной вычисленному значению.

Несмотря на то, что такой способ позволяет дать лишь грубую оценку влажности, он считается самым доступным, позволяющим изготовить и подготовить материал к копчению.

Не всегда заготовка стружки или щепы происходит перед непосредственным копчением. В таком случае назревает вопрос хранения материала. Сначала подбираем помещение с низкой влажностью. Затем пересыпаем щепу в хлопчатобумажный мешочек, чтобы воздух спокойно проникал через его стенки.

Однако ни один способ хранения не гарантирует сохранения влажности. После длительного хранения требуется произвести пробный розжиг. Если щепа воспламенилась, то ее придется снова замачивать. При высокой влажности она даже тлеть не начнет.

Читайте также: Как закоптить дома осетра

Как заготавливают щепу на фабриках

Неужели в промышленных масштабах подготовка щепы производится своими руками? Естественно, нет. Топор и ножовка не смогут дать такое количество материала, которое требуется, поэтому приходится закупать дорогое оборудование. При наличии конструкторских навыков можно попробовать самому собрать рубильный станок. Это устройство, в котором главным инструментом является шнек, диск или барабан. В сети опубликовано достаточно чертежей, чтобы смастерить такое устройство, только оно вряд ли снизит себестоимость изготовления щепы для частного мастера.

Станок для удаления коры позволяет обрабатывать черновой материал так, чтобы на древесине не оставалось вещество, содержащее смолу. Вручную этот процесс длился бы в десятки раз дольше. Для нормализации показателя влажности предусмотрены работы сушильных камер. Они оборудованы необходимыми приборами, которые дают точные показания. Здесь возможно доведение влажности до нормы, то есть, как ее повышение, так и понижение.

Помимо специальных станков, производящих распиловку древесины, могут использоваться сортировки. Они отделяют щепу, стружки и опилки, так как при обработке возможно выделение всех перечисленных фракций. Отметим, что на крупных предприятиях оборудование представлено не отдельными станками, а автоматизированными линиями. Здесь процесс изготовления щепы идет без вмешательства человека.

Описанные методы открывают перед нами еще один преимущественный аспект, который имеет кустарное производство или копчение своими руками. На всех его этапах мы можем вносить нужные нам изменения. Это касается материала, его влажности, внесения ароматизаторов или выбора размера щепы. Вот почему самостоятельное копчение считается более качественным и натуральным.

Щепа (стружка, опилки) для копчения

Дерево для копчения – основа дымного аромата. Это утверждение касается любого процесса копчения (промышленного или в домашних условиях).

Вначале нужно сказать о том, какая древесина однозначно не подходит для копчения:

• все хвойные породы и береза. В первых много смол, а в березовой коре – деготь. При горении эти вещества в массе оседают на приготавливаемых продуктах, привносят горечь и портят вкусовые качества.
• мокрую древесину тоже не следует использовать для копчения. Она придает копченым продуктам вкус плесени и препятствует просушке. Если под руками есть лишь сырые опилки, то сначала нужно их просушить.

Лучшими для дымообразования считаются твердые породы (бук, дуб, орех, ольха, вяз, акация) и фруктовые деревья (вишня, яблоня, груша, абрикос, слива, кизил). В качестве природных ароматизаторов рекомендуется добавлять (в зависимости от рецептуры и типа продукта) можжевельник (ветки и ягоды), виноградную лозу, черную смородину (листья, ветки). Они придадут готовым копченостям изысканность и утонченный аромат.

Каждый тип древесины по-своему влияет на вкусовые и ароматические качества продуктов копчения. Для удобства восприятия в таблице сведены общие данные о древесине, используемой в коптильном производстве. Приведенная информация, предоставлена для ориентира, так как в практике домашнего и промышленного копчения ассортимент применяемых пород дерева и их миксы гораздо шире.

Щепа, стружка или опилки

Какой тип измельченной древесины лучше всего подходит для копчения – щепа, опилки или стружка?

В основном профессиональные коптильщики и любители используют в процессе щепу. Ее размеры и толщина идеально подходят для создания нужной температуры и чистого, ненасыщенного смолами, сажей и канцерогенами, дыма. В результате копчения щепой получаются продукты с оригинальными вкусовыми свойствами и ароматом.

На второе место можно поставить крупную столярную стружку. По физическим характеристикам она близка щепе, и может ее заменить в процессе копчения в домашних условиях. В коптильных цехах стружка менее ходовая, как материал для создания продуктов горения. Дело в том, что получить ее в больших объемах без наличия поблизости деревообрабатывающего производства сложно. А коптильная щепа специально выпускается в ассортименте из всех пород древесины, участвующих в копчении.

Опилки – наименее подходящий материал для коптильного дымообразования. По структуре они очень мелкие, из-за чего образуют густой дым. Это негативно отражается на копчении продуктов. Опилки чаще всего применяют в качестве «покрывала» при сильном нагреве продуктов горения. Слегка увлажненные опилки уменьшают пыл в загрузочной печи, и начинают интенсивно выделять дым. Однако добавлять их следует умеренно, так как избыточное воздействие дыма на коптящиеся продукты негативно сказывается на их вкусовых качествах.

Сейчас на рынке предлагаются брикеты для копчения, изготовленные из прессованных опилок. Это более эффективный материал, он долго тлеет, выделяя много тепла и небольшое количество дыма. Особенно удобны древесные брикеты в горячем копчении, где нужно поддерживать высокую температуру.

Лучшая щепа для копчения

Создать удачный деликатес помогает правильно подобранная сортовая щепа из разных пород древесины. Как правильно ее отбирать и, как ее сделать самому?

Каждый вид продукта, подвергающегося копчению (говядина, свинина, птица, дичь, сало, рыба, сыр, овощи), предполагает использование щепы фруктовой и лиственной древесины в миксе. Ниже в таблице приведены известные и часто используемые соединения продуктов и типа щепы.

Особенности древесины

Щепа фруктовых деревьев – подходит для копчения любых продуктов. Древесина насыщена эфирными маслами (например, яблоня). Благодаря им, коптильный процесс требует небольшого объема щепы, протекает быстро и без малейшей копоти. Дым фруктовой древесины полон сладковатых, душистых ароматов, поэтому приготовленным деликатесам свойственны изумительные вкусовые качества. Фруктовая щепа может использоваться отдельно и в миксе с другими породами дерева.

Рябина и ольха обладают антибактерицидными свойствами, и хорошо воздействуют на продукты копчения. Также, ольховая и дубовая щепа придают копченостям широкую палитру оттенков от темно-коричневого до нежно-желтого (в зависимости от рецептуры приготовления деликатесов).

Щепа красного дерева позволяет добиться неповторимого красновато-золотистого цвета готовым блюдам.

Орех, липа, бук, клен и некоторые другие лиственные породы дают копченым продуктам золотисто-желтые оттенки. А для получения бронзового цвета в щепу фруктовой и лиственной древесины можно добавить немного можжевеловой щепы, которая также вносит тонкие хвойные нотки. Следует помнить, что можжевельник никогда не используют в качестве самостоятельного продукта горения. Если коптить только на нем или добавить слишком много к коптильной щепе другого вида, продукт получит слишком резкий, не очень приятный запах.

Щепа лиственных пород дерева, как правило, не образует ароматизированный дым. Такая инертность имеет свой плюс: можно добавить веточки эвкалипта, лозы винограда, а также специи (шалфей, розмарин, скорлупу миндального ореха, мяту, лавровый и смородиновый лист) которые наполнят коптящийся продукт неповторимым ароматом.

Важно! В коптильном процессе допускается применение щепы, специально предназначенной для копчения. Исключается использование древесного материала хвойных пород, содержащих в избытке смолы. Сортовая коптильная щепа выпускается в размере 2х1,5х0.5 см (длина, ширина, толщина). При горении она создает хороший температурный режим, и выделяет дым почти без примесей (слабо различаемый), в оптимальном для копчения объеме.

Пропорции древесных материалов для копчения

Количество щепы, стружки (опилок) зависит от веса загруженного в коптильню сырья, а также вида копчения.

Например, для приготовления 1 кг горячекопченых продуктов потребуется приблизительно 300 – 400 г щепы (две полные горсти). По мере тления древесины щепу нужно будет добавлять для поддержания температурного режима. Также для увеличения дымообразования и снижения температуры можно понемногу подсыпать опилки, а для аромата – перемолотые ветки фруктовых деревьев, лозу винограда, можжевельник, специи, свежие листья вишни и смородины и т.д.

При холодном копчении берут ведро щепы на 20 кг сырья на одни сутки работы коптильни. Возможно, расход древесного материала окажется меньшим, но исходить нужно именно из этих пропорций.

Щепа для домашней коптильни своими руками

Если продукты коптить в домашних условиях, то щепу или стружку можно подготовить самостоятельно. Проще всего сделать это вручную. Сначала с поленьев снимают кору, а далее топором их мелко колят на коптильную щепу. Если под рукой есть доски и рубанок, можно настрогать крупную стружку, толщиной не менее 0,5 см.

Для перемалывания веток удобно использовать щепорез (рис. 1). Этот агрегат может быстро наколоть мелкофракционную щепу в достаточном для копчения количестве.

Если копчение дома является небольшим бизнесом, стоит обзавестись недорогой щеподробильной установкой (рис. 2). Ее производительности (от 600 кг/ч) достаточно, чтобы надолго обеспечить коптильное производство древесным материалом без больших затрат времени.

Самодельная мульча из древесной щепы — Органическое садоводство

Я большую часть года фантазирую о щепе. Это может показаться вам немного странным, но если вы любите садоводство и понимаете преимущества мульчи из щепы так же, как и я, тогда это, вероятно, звучит правильно. Древесная щепа в качестве мульчи и почвенного покрова оказалась более эффективной, чем другие материалы (например, обрезки травы, листья или солома), в удержании влаги в почве, регулировании температуры и борьбе с сорняками, а также в предотвращении эрозии и уплотнения.Он улучшает структуру почвы и увеличивает газообмен, уровень питательных веществ и биоразнообразие полезных организмов. Мифы о том, что щепа делает почву более кислой или может распространять болезнь с дерева на почву, были развенчаны. Если вы не хотите проводить исследования, но хотите вдохновиться, вы можете посмотреть бесплатный документальный фильм в Интернете под названием «Назад в рай».

Древесина для размышлений

Тем не менее, несмотря на все эти замечательные знания, которые у нас есть, нам все еще необходимо добывать щепу и ее большое количество.Мой подход к таким вещам отличается от подхода большинства людей, которых я знаю. Мой подход ко всему такой: «Что, если бы не было Home Depot (или мамы и папы, если на то пошло)?» Что, если бы я не мог просто поехать в город и купить все, что мне нужно? Не то чтобы я в каком-то смысле пурист, но мне нравится быть находчивым и использовать то, что у меня есть, по-новому, чтобы мне не приходилось покупать вещи, если в этом нет необходимости. Как только я исчерпаю все средства, воспользуюсь посторонней помощью. В конце концов, даже первые европейские колонии в новом мире полагались на регулярные поставки припасов, прежде чем они встали на ноги.Нежелание меняться для достижения устойчивых целей глупо, потому что это даже не требует значительных изменений. Просто нужно по-новому взглянуть на то, что у вас уже есть.

Например: у моего соседа есть дровяная печь. Он отлично подходит для источника тепла, но жить на участках в акра, сложенных рядом друг с другом в пригороде Олимпии, поскольку мы оставляем большинство людей, покупающих древесину, чтобы рубить дома. Мой сосед — один из них, и я, конечно, не осуждаю его, потому что это не моя точка зрения.Вместо этого я сосредотачиваюсь на том, как через несколько дней после Рождества их настоящая рождественская елка стоит на обочине дороги, ожидая, когда ее заберет мусорщик. Позвольте мне перефразировать: они покупают дрова с надписью «дрова» для обогрева, а дрова с надписью «Рождество» выбрасывают. Вы купили это дерево, почему бы не использовать его все? Я храню все свои елки и у меня есть печь на гранулах. Когда они высохнут, я отрезаю ветки и раскалываю дерево на поленья для нашей костровой ямы. Я могу не использовать журналы в течение года или около того, но когда в холодную ночь отключается электричество или мы решаем пригласить друзей на костер и посмотреть на звезды, у нас есть все необходимое под рукой.

Точно так же я смотрю на обрезки деревьев. Раньше я просто складывал ветки за нашим сараем для инструментов, пока они мне не понадобились. У меня быстро образовалась большая куча, которая просто лежала там и не использовалась, когда однажды я подумал, как я могу использовать ее в качестве щепы. У меня нет измельчителя древесины, и я не хотел брать его в аренду только для небольших веток. Я поискал в Интернете ручные, потому что мне нравится находить варианты, которые не требуют бензина, такие как моя мотокосилка и ручные пилы, но практически ничего не нашел.У меня была отличная идея — просто положить ветки в мусорное ведро и разбить их лопатой на щепки, но это совсем не сработало, как я это себе представлял, и поэтому быстро сдался. Однажды ночью я увидел ролик, в котором местный житель готовит тонизирующее средство для корней для церемонии. У него была дубинка, и он ломал корни, чтобы их было легче разделить, прежде чем положить в кастрюлю. Это был момент с моей лампочкой.

Изготовление самодельной щепы

Первое, что я делаю, это ставлю хороший подкаст, чтобы послушать.Шесть лет на флоте научили меня использовать все свое время с умом, поэтому, когда я выполняю какую-то бессмысленную задачу, мне нравится одновременно учиться чему-то. Здесь хорошо подойдет органическое садоводство или устойчивый подкаст.

Я обрезал все ветви толщиной от 1/4 до 1 дюйма от их меньших прутьев, сделав чистые ветки с одной веткой, и сохранил меньшие ветки в качестве материала для растопки или компоста.

Я бы погрузил в мусорную корзину этих конечностей ровно столько, чтобы на их все ушло меньше часа.Не было причин делать все за один день. В современном мире мы очень занятые создания, и поэтому работа выполняется понемногу. С помощью тяжелого молотка я разбивал конечности ровно настолько, чтобы можно было разделить их на части и легче разрезать. Я бы просто порезал более сухие конечности, которые рассыпались бы в пыль, разбивая их. Более зеленые ветки необходимо смягчить перед обрезкой.

После того, как я размягчил их все, я использовал свой инструмент для обрезки, чтобы разрезать сломанные конечности на кусочки размером примерно в 1 дюйм или около того.Вы можете делать более длинные части, но в этом раунде я выбрал меньше. Когда я приходил домой с работы и хотел провести немного времени на улице до захода солнца, я собирал конечности и делал щепу. Примерно пять поездок прошли через всю мою кучу дров, что в сумме заняло около пяти часов, намного быстрее, чем я думал.

Теперь у меня вычищенная задняя часть сарая для инструментов, организованная растопка и компостная куча, новые дрова для костра и щепа для сада с травами.Вдобавок ко всему, я получил свежий воздух, умеренные упражнения и чувство удовлетворения от разумного использования земли. Поговорим о беспроигрышном (и выигрышном). Большинство людей не стали бы тратить на это время, но это нормально. Цель этой статьи — напомнить нам, что у нас есть доступные ресурсы, но наша потребительская культура научила нас выбрасывать их, не задумываясь об этом. Не будьте тем, кто подбрасывает скошенную траву, а затем покупает удобрения для вашего неблагополучного двора. Не выбрасывайте овощные обрезки, когда их можно компостировать.Не будь тем, кто выбрасывает твою елку с дровяной печью.

Аарон Миллер живет в Олимпии, Вашингтон, где выращивает экологически чистые овощи и зелень. Он и его жена делают дома натуральные продукты, стремясь к более простой жизни. Они делятся своими продуктами и идеями на сайтах www.TheMillerCollection.org и ItsAllTheSameThing.Wordpress.com.

---

Первоначально опубликовано: 30.01.2014 10:02:00

Как сделать свои собственные курительные чипсы

Моя собственная яблочная щепа!

Вы знаете, как сделать свои собственные курительные чипсы? Ну а когда дело касается жизни , я стараюсь сэкономить .Я также люблю делать проекты своими руками, особенно когда это касается всего, что связано с деревом. Итак, когда я недавно увидел, что в моем местном яблоневом саду есть корзины с древесиной яблони на продажу, я решил взять корзину с этой фруктовой древесиной, чтобы использовать ее при приготовлении на гриле на гриле Weber и при использовании моего нового коптильня офсетного типа. Brinkmann Trailmaster Limited Edition . Если вы когда-нибудь задумывались, как сделать свои собственные курительные чипсы, эта статья даст вам пошаговые инструкции, и, честно говоря, это довольно просто и в этом нет никакой загадки.

Яблоневый лес в урнах в местном саду

Мы живем в районе Белых гор в Нью-Гэмпшире, и что такого замечательного в этом районе, так это то, что дерева важны по-разному.

Целые бревна используются для создания множества бревенчатых хижин в этом районе, древесина является одним из основных источников тепла для домов, и в этом районе много любителей барбекю, которые используют местную древесину для копчения мяса. Изображение слева показывает вам один из мусорных ведер, которые я собрал в своем местном саду.

Сложив их на заднем сиденье моего Honda CRV (, я завидую пикапу ), я направился домой в свой дом в лесу. Когда я вернулся домой, я сложил дрова яблони рядом с моей кучей дров на 4 шнура в отдельной зоне, где лежали дрова, которые я буду использовать только для гриля и барбекю, но не для камина. Я взял пару очень сухих веток и решил сделать из этого чудесного яблока свои копченые щепки.

Мы всегда покупаем древесную щепу в местном крупном магазине, но я подумал, что за небольшую сумму, которую я заплатил за яблоневую древесину в саду, я мог бы легко сделать свои собственные щепы для копчения и помочь другим научиться делать свои собственные копченые чипсы и при этом экономить деньги! На следующих изображениях показано, как я это сделал, а также показано, как я использую их в своем гриле Weber, когда я готовлю на гриле курицу барбекю.

Как сделать свои собственные чипсы для курения

(Нажмите на любое изображение, чтобы увеличить)

Небольшие сухие ветки идеально подходят для коптильной щепы своими руками Обратите внимание на трещины в древесине из-за ее высыхания. Резка с помощью Chop Saw
(выбран более безопасный метод с ленточной пилой) Резка ленточной пилой
(но вы можете легко использовать ручную пилу) Яблочная стружка своими руками после резки Замачивание древесных стружек из яблочного дыма своими руками Стружка яблочного дыма на горячих углях Непрямое приготовление целого цыпленка

Аромат дыма, который моя древесная стружка из яблочного дыма, которую я делала своими руками, добавил в нашу курицу барбекю, был феноменальным.Я надеюсь, что вы воспользуетесь этой статьей, чтобы научиться делать свои собственные курительные чипсы, потому что это весело и сэкономит вам немного денег!

Если вы хотите прочитать о том, как я готовлю целую курицу на гриле Вебера, ознакомьтесь с этой статьей . Поверьте, я думаю, что мы с женой освоили эту технику непрямого гриля, поскольку курица — лучшее, что мы пробовали где-либо, , если мы так говорим 🙂

Если у вас есть какие-либо вопросы или комментарии, оставьте их ниже или воспользуйтесь моей страницей Свяжитесь со мной !

Как сделать свою собственную мульчу (Резюме проекта)

Фото: istockphoto.com

Обработка ваших деревьев, сада и ландшафтных грядок мульчей помогает сохранить влажность почвы, подавить сорняки и защитить растения от экстремальных температур, а также придает этим функциям свежий и ухоженный вид.

Органическая мульча имеет дополнительное преимущество, стимулируя полезные садовые организмы, такие как дождевые черви, и возвращает питательные вещества в почву по мере ее разложения. Но покупать вещи незачем! Вы можете научиться делать мульчу из дворовых отходов, которые в противном случае могли бы унести. Независимо от того, мульчируете ли вы весной или осенью, следуйте этому плану, чтобы сэкономить деньги и эффективно использовать ресурсы планеты.

Инструменты и материалы

Фото: istockphoto.com

Step 1

Чтобы сделать мульчу из опавших листьев, обратитесь к своей верной газонокосилке за мощностью измельчения — без нее они обязательно сдуваются. Сгребите их в кучу и несколько раз пройдите по ним косилкой. (Чтобы усилить мульчу из листьев, вы можете смешать скошенную траву перед тем, как измельчить ее газонокосилкой.) Стремитесь к тому, чтобы кусочки были размером с десять центов. Листовая мульча теперь готова к использованию, но если у вас есть под рукой древесный материал, переходите к следующему шагу.

Step 2

Если вы подрезали деревья или у них упали ветви во время шторма, используйте эту древесину с пользой, добавив ее в листовую мульчу. Древесная щепа разлагается медленнее, чем листья, поэтому древесная мульча требует меньшего ухода и может увеличить эстетическую привлекательность мульчи в вашем дворе.

Чтобы сделать мульчу из дерева, арендуйте измельчитель древесины примерно за 75 долларов в день — выгодное вложение, если учесть, что мульча может стоить от 22 до 30 долларов за ярд. (Один кубический ярд мульчи покроет площадь в 80 квадратных футов на глубине 4 дюйма.) Следуйте инструкциям производителя на измельчителе, чтобы превратить ветки и ветки в мелкие кусочки. После того, как вы переоборудовали свой тайник, добавьте к листовой мульче и перемешайте ее лопатой или вилами.

Шаг 3

Теперь, когда ваша мульча готова к работе, запомните эти два важных совета, которые заставят ее работать на вас больше, защитить и побаловать ваш ландшафт:

• Сначала сорняки или нежелательная зелень выиграют от богатая питательными веществами мульча!
• Мульчируйте грядки и деревья на глубину от 3 до 4 дюймов.Избегайте насаждения мульчи вокруг корней деревьев и крон растений, которая препятствует поступлению кислорода и потенциально может привести к их удушью и гниению.

В дальнейшем планируйте делать мульчу, а не отходы! Ваш пейзаж полюбит вас за это.

Как сделать мульчу из коры в домашних условиях

Мульча из коры — отличный способ подавить сорняки в саду, одновременно повышая плодородие почвы. Проблема в том, что это может быть дорогое удовольствие. Если вы топите дровами, скорее всего, у вас уже есть готовый источник коры, теперь все, что вам нужно сделать, это преобразовать его в пригодную для использования мульчу.

Садоводству с нулевой обработкой почвы в наши дни уделяется много внимания, и не зря. Обработка почвы создает нарушение, которое разрушает естественные почвенные микробы и изменяет структуру почвы. Со временем обработка почвы может привести к еще большему ее уплотнению, эрозии и потере питательных веществ. Это открытие привело к появлению ряда различных стратегий садоводства с нулевой обработкой почвы, от садоводства Эдема и лазаньи до ярых сторонников пермакультуры.

Независимо от стратегии нулевой обработки почвы, все они часто используют много мульчи.В то время как прямая древесная щепа отлично подходит в качестве мульчи для фруктовых деревьев, она может нанести вред другим культурам. Мы почти уничтожили 30 кустов черники, мульчировав их древесной щепой, а теперь мы используем щепу на деревьях и мульчируем кору почти для всего остального.

Заготовка коры для мульчи

Питательный состав древесины и коры совершенно разный, а это значит, что они используются по-разному. Древесина в основном состоит из углерода, а это означает, что она содержит много топлива, которое можно сжечь для получения тепла.С другой стороны, кора состоит в основном из азота. Он плохо сохнет и содержит очень мало БТЕ, поэтому его лучше всего удалять из дров, если это вообще возможно.

Подойдет практически любая кора, за исключением сосны, которая может повредить некоторые культуры. Мы сжигаем в основном болиголов, потому что он у нас в изобилии на наших 30 акрах, и мы отапливаем наш дом внешним котлом, который может сжигать хвойную древесину. Это удобно, потому что кора болиголова отлично подходит для мульчирования и легко отделяется от бревна во время раскалывания.

Большинство людей сжигают твердую древесину, и есть несколько пород древесины с толстой корой, которая также легко отслаивается.

Если у вас есть коллекция коры, есть несколько способов превратить ее в удобную для нанесения мульчу. Раньше мы использовали метод пещерного человека. По сути, просто выложите все это на солнце, чтобы они высохли в течение нескольких дней или недель, а затем выбейте это черт возьми с помощью дубинки. Этот метод не дает вам прекрасных стеблей, таких как покупная мульча, но мы, как правило, можем сократить его до кусочков размером с мрамор или мяч для гольфа, которые достаточно легко нанести.Преимущество заключается в том, что более крупные куски разрушаются медленнее, поэтому она прослужит дольше, чем мелко измельченная мульча.

Второй вариант — использовать измельчитель древесины или измельчитель листьев, чтобы превратить его в мелкую мульчу из коры. Мы используем рубительную машину с приводом от ВОМ, которая крепится к задней части трактора и быстро обрабатывает листы коры. До того, как у нас появился трактор, не менее эффективный, мы также использовали измельчитель для небольших дворовых участков, который гораздо более практичен для небольших садовых участков.

Не имея бодрости, у вас есть другой выход, помимо избиения лая дубинкой (кстати, это отличная тренировка, и я обещаю, что гораздо веселее, чем прополка).

Еще можно просто ничего не делать. Ага, это тоже работает. В конце концов, мы продали рубильник, потому что теперь, когда у нас бегают двое малышей, просто некогда им пользоваться. Мы еще срываем кору с дров и собираем, но потом в листах вывозим в огород.

Хотя вы можете отбивать кору битой, вы также можете просто разбивать слишком большие куски руками, когда наносите ее. Листовая природа целых кусков коры на самом деле лучше помогает бороться с сорняками.Единственная сложная часть — это места, где встречаются листы коры.

Для этого используем второй слой из листьев. Уложив сначала ряд листов коры, а затем накрыв их 2-дюймовым слоем листьев, мы создаем полностью натуральную мульчу практически без затрат.

У нас есть несколько сотен метров клубники, и нет лучшей мульчи для пешеходных дорожек между рядами. Он также творит чудеса в других частях сада, вокруг многолетних и однолетних растений.

Мне нравится метод «ничего не делать».На раскладку по кусочкам почти не уходит времени. Самый трудоемкий этап — это сгребание листьев, что, если вы правильно настроите, окажет терапевтическое действие.

Применяя эту мульчу осенью, мы можем держать грядки заправленными и изолированными на зиму, а затем мульча сохраняется в течение следующего садового сезона, предотвращая появление сорняков.

Быстро, просто, дешево и легко. Что не любить?

Связанные

20 видов использования древесной щепы в саду и на приусадебном участке

Древесная щепа — это материал, который многие считают само собой разумеющимся.Он распространен на многих приусадебных участках и используется во многих садах, парках и общественных местах.

Это ценный материал, который можно найти по-разному.

Но существует большая путаница в отношении того, что следует и не следует использовать. И есть много дезинформации.

В этой статье мы рассмотрим 20 полезных способов использования древесной щепы на вашем участке.

Не вся древесная щепа равна

Однако, прежде чем мы перейдем к этому, важно отметить, что не вся древесная щепа была создана одинаково.Древесная щепа бывает разных сортов или размеров и может изготавливаться из различных пород древесины.

От того, какая древесина была измельчена, во многом зависит, насколько она будет полезной и где ее можно будет использовать.

Следует также отметить, что не вся древесная щепа настолько натуральна и экологична, как вы можете себе представить.

Если вы покупаете или поставляете древесную щепу не на своей ферме, важно точно установить, откуда она поступила и обрабатывалась ли она.

Также важно знать, какой сорт или типы древесины использовались.

Лично я бы очень рекомендовал приобрести себе на приусадебный участок электрическую рубительную машину. Если вы используете возобновляемые источники энергии, их использование может быть экологически безопасным.

И возможность использовать небольшие ветки и веточки, превращая их в древесную стружку, на вашем участке может быть чрезвычайно полезным.

1. Используйте древесную щепу в качестве мульчи

Первый и самый очевидный способ использовать древесную щепу на вашем участке — это использовать ее в качестве мульчи в вашем саду или на участках, где вы выращиваете.

Но использование древесной щепы в качестве мульчи не обязательно так просто, как может показаться на первый взгляд. Существует определенный уровень сложности относительно того, где вы должны и не должны его использовать.

Чтобы немного синтезировать вещи, вы можете и должны использовать древесную щепу в качестве мульчи, не обращая внимания на это:

• Вокруг фруктовых деревьев и зрелых кустов, особенно в лесном саду.
• Вокруг зрелых древесных многолетников в декоративных клумбах или бордюрах.
• В диких лесах или вокруг зрелых декоративных деревьев.

Но если вы подумываете использовать древесную щепу в качестве мульчи в своем огороде — все не так просто.

Вообще говоря, использовать свежую древесную щепу вокруг однолетних культур — не лучшая идея. Вы также не должны выращивать однолетние фрукты и овощи в местах, где есть свежая древесная щепа.

Но это не означает, что вы вообще не можете использовать древесную щепу на своем огороде.

Вы можете узнать больше об этом и получить несколько советов по использованию древесной щепы в качестве мульчи ниже.

Советы по использованию древесной щепы в качестве мульчи

Как упоминалось выше, щепа бывает разных размеров. Прежде всего, решая, стоит ли использовать его в качестве мульчи, важно подумать о том, какой у вас размер.

Как правило, чем крупнее куски дерева, тем дольше они ломаются.

Другая вещь, которая будет иметь значение, — это высушенная или частично высушенная заготовленная древесина, которая была расколота, или сочная зеленая древесина вместе с некоторым зеленым листовым материалом из вашего сада.

Свежая древесная щепа связывает азот в почве по мере разложения

Причина, по которой так много споров по поводу использования древесной щепы в качестве мульчи, в основном вращается вокруг этого вопроса.

Древесная щепа с низким содержанием азота. Таким образом, микроорганизмы, которые используют органическое вещество с низким содержанием азота в качестве пищи (разлагая его), должны получать необходимый им азот откуда-то еще.

Они берут его там, где нет других источников азота, из окружающей почвы.

Когда они умирают, азот возвращается в почву и снова становится доступным для растений. Но в краткосрочной перспективе может не хватить азота для растений.

Когда щепа помещается поверх почвы, она взаимодействует только с верхней поверхностью почвы и не влияет на уровень азота, доступный внизу в грядке.

Но мульчировать саженцы и однолетние растения только свежей древесной щепой — не лучшая идея, потому что многим требуется много азота в то время, когда щепа разрушается.

А при меньшем распространении корней и в бактериальной, а не грибковой среде они с меньшей вероятностью смогут получить его откуда-либо.

Решения:

Однако вы можете рассмотреть возможность добавления древесной щепы в качестве мульчи даже вокруг овощей, если вы одновременно добавите богатый азотом материал для мульчи.

Таким образом, азота по-прежнему будет достаточно, даже когда происходит разложение.

В зеленой древесине, которую вы раскололи сами, вместе с зелеными листьями уже есть встроенный источник азота.

При использовании древесной щепы с низким содержанием азота, скошенная трава, зеленые листья или жидкий корм, богатый азотом, помогут.

Другой вариант — просто компостировать древесную щепу перед тем, как использовать ее в качестве мульчи (см. Идею № 4). Таким образом, разложение уже произошло, и связывание азота не является проблемой.

Частично сгнившая щепа отличается от свежей щепы

Даже если вы не добавляете щепу в компостную кучу, вы можете просто оставить ее в углу вашего участка, чтобы начать разложение.Таким образом, как уже упоминалось, связывание азота не будет проблемой.

Другой вариант — использовать их одним из других способов, упомянутых в списке ниже, а затем, когда они начнут разрушаться, разложить их как мульчу.

Древесная щепа создает скорее грибковую, чем бактериальную среду

Одна из причин, по которой древесная щепа может быть отличным средством для лесных садов или лесных угодий, заключается в том, что она помогает поддерживать грибковую среду.

Грибковая среда подобна естественному лесу или лесу.

Фруктовые и другие деревья, а также лесные / лесные растения хорошо растут в почве с соотношением грибов и бактерий от 10: 1 до 50: 1.

В районах, где выращиваются однолетние зерновые и овощи, соотношение грибков и бактерий обычно составляет от 0: 3 до 1: 1.

Слишком большое количество грибов в огороде может со временем нанести вред — это еще одна причина, по которой древесную щепу лучше использовать на других участках сада.

Важно, какие деревья были обрезаны

Это еще одна важная вещь, о которой следует помнить, если вы планируете использовать древесную щепу в качестве мульчи.(Фактически, это также важная проблема для ряда описанных ниже применений.)

Древесная щепа твердых пород будет иметь свойства, отличные от свойств такой древесины, как сосна.

При использовании, например, хвойных деревьев, важно отметить, что они могут подкислять почву. Это может быть полезно для территорий с щелочной почвой, но может быть нежелательно там, где встречается вересковая почва.

Остерегайтесь аллелопатии

И последнее, что следует упомянуть, это то, что некоторые виды древесины, такие как грецкий орех, содержат юглон — биохимическое вещество, замедляющее рост ближайших растений.

Это явление известно как аллелопатия.

Будьте осторожны, не используйте щепу грецкого ореха вокруг растений, которые могут быть затронуты этим замедлением.

2. Используйте древесную стружку для создания приподнятых грядок

Как упоминалось выше, вы, скорее всего, не захотите использовать свежую древесную щепу в качестве мульчи для ежегодных посевов. Но вы можете использовать некоторые для создания новых зон роста (особенно, если они уже частично сгнили).

Древесная щепа отлично подходит для создания приподнятых грядок с использованием процесса ложа лазаньи.

Как объемный, богатый углеродом материал, который часто легко доступен в довольно больших количествах, он может быть идеальным выбором для новых, недорогих участков выращивания.

При создании кровати для лазаньи вы в основном делаете компост на месте. Как и в компостной куче, образуются относительно тонкие слои материалов, богатых «коричневым» углеродом и «зеленым» азотом.

Древесная щепа различных сортов относится к категории «коричневая». Поэтому это может быть хорошим выбором материала для заполнения ваших грядок.

3. Используйте древесную щепу в кургане Hugelkultur

Связанная, но несколько отличная идея состоит в том, чтобы создать новые зоны выращивания для вашей усадьбы, используя технику hugelkultur (курганная культура). Как и в садоводстве с лазаньей, идея состоит в том, чтобы компостировать коричневые и зеленые материалы.

Но вместо того, чтобы делать плоскую грядку, в hugelkultur вы сделаете форму холма.

Ознакомьтесь с нашим пошаговым руководством по созданию грядки hugelkultur здесь.

В основе кургана будет частично сгнившее дерево, из которого будет образован «скелет».На этот скелет вы можете добавить свои слои, как указано выше.

Опять же, древесная щепа может быть полезным ингредиентом среди других ингредиентов, используемых для выращивания подобных участков.

4. Добавьте щепу в компостную кучу

Возможно, вы не создаете новые районы выращивания. И у вас может не хватить места для создания отдельной кучи, чтобы позволить частичное разложение древесной щепы.

В таких случаях добавление щепы в компостную кучу может быть вполне жизнеспособным решением.

Учтите, однако, что если древесная щепа имеет более крупные куски, разложение займет больше времени, и ваш компост может быть не таким тонким.

Также важно помнить, что, как и в случае с другими компостируемыми материалами, древесную щепу следует добавлять только понемногу.

Вы не должны добавлять слишком много «коричневого» или слишком много «зеленого» за один раз. Куча (или бункер) должна быть сбалансированной.

5. Используйте древесную стружку в горячей кровати

Древесная щепа, как и другие компостируемые материалы, при разложении выделяет определенное количество тепла.Как и в примерах других областей выращивания, упомянутых выше, вы также можете использовать древесную стружку для приготовления горячей кровати.

При приготовлении горячей кровати я использовал:

• куриный помет из курятника, где мы держим 15 кур-спасателей,
• частично компостированный куриный помет и подстилка (из верхней части компостной кучи рядом с курятником).
• вместе с древесной стружкой, которая используется в их скворечниках.
• Я также использовал другие материалы, которые у меня были под рукой — дополнительную древесную стружку, которая представляла собой измельченные обрезки из лесного сада, и некоторые высушенные листья.

Я добавил эти материалы тонкими слоями, чтобы облегчить разложение.

Тепло удерживается стенами с хорошей термической массой и крышкой из переработанного стекла.

6. Использование древесной стружки в качестве материала дорожки

Один из основных способов использования древесной щепы в моем лесном саду — это материал для создания неформальных дорожек. Я использую достаточно мелко измельченную смесь из нашего электрического измельчителя.

Это означает, что материал довольно быстро разрушается.Следовательно, пути далеко не постоянные.

Но когда они изнашиваются, я зачерпываю измельченную древесную щепу / перегной и раскидываю их по соседним растениям. Затем я пополняю дорожку новой партией щепы.

Разрушение материала на дорожках убивает двух зайцев одним выстрелом.

Это означает, что мне не нужно отдельное пространство для разбивки материала. И это обеспечивает легкий доступ к лесному саду. Более того, мульчирующий материал находится там, где мне нужно.

7. Разложите древесную щепу в вашем цыпленке

Если у вас есть постоянный птичник, щепа — отличный материал, который можно разложить по земле.

Обратите внимание, однако, что для этой цели следует использовать только древесную щепу твердых пород, а не щепу коры, сосну или другие низкокачественные продукты.

Кора может покрыться плесенью и выделять споры, вызывающие респираторные заболевания у кур. Кроме того, он гораздо быстрее разрушается.

Сосна и другие хвойные породы дерева могут раскалываться, что может привести к появлению шмелей.Некоторые виды древесины выделяют эфирные масла, которые могут быть вредны для вашего стада. Если вы покупаете древесную стружку, убедитесь, что она не обработана.

Уложите щепу твердых пород на глубину около 5 см на постоянных участках выгула, чтобы предотвратить образование грязи и дать цыплятам что-нибудь почесать.

Добавьте осенние листья и много другого органического материала, и со временем вы сможете создать компост.

Когда придет время обновить его, просто соскребите все это и добавьте вокруг деревьев и кустов, а затем добавьте больше органического материала в пробег.

8. Использование щепы в качестве подстилки домашнего скота

Исследования также показали, что древесная щепа может использоваться в качестве экономичной альтернативы соломенной подстилке для крупного рогатого скота и некоторых других видов домашнего скота. Если в вашем районе цена на солому высока, это может быть жизнеспособной альтернативой.

Древесная щепа практически не производит пыли и позволяет скоту оставаться чистым. Для оптимальных результатов влажность должна составлять около 20%.

Обязательно проверьте размер частиц и проконсультируйтесь с экспертами, но не используйте древесную стружку с острыми предметами или химическими веществами.

Обратитесь за соответствующим советом, чтобы убедиться, что вы сделали правильный выбор в отношении подстилки для домашнего скота из древесной щепы.

9. Разложите древесную стружку вокруг детской игровой площадки

Еще один хороший способ использовать древесную щепу различных видов — это покрыть землю вокруг детской игровой площадки.

Древесная щепа может использоваться, например, для обеспечения мягкой посадки под качелями и спортивными залами в джунглях. Он может обеспечить ровную, но относительно мягкую поверхность и предотвратить деградацию почвы под ней.

Может помешать участку с интенсивным движением транспорта превратиться в илистое болото.

10. Разложите древесную стружку, чтобы создать неформальную зону отдыха в саду

Вы также можете разложить различные виды древесной щепы на земле в своем саду, чтобы создать неформальную зону отдыха. Это может быть отличным способом избежать грязевых ванн вокруг скамеек или других сидячих мест в саду.

Преимущество использования коры заключается в том, что вам не придется тратить время и деньги на создание твердого постоянного внутреннего дворика или мощеного участка.

Чтобы щепа не распространилась на лужайку или окружающие участки для выращивания, вы можете покрыть материал экологически чистой кромкой для грядки.

В зависимости от того, какой тип древесной щепы вы выбрали, вы также можете использовать частично разложившийся материал из этой области одним из других способов, описанных выше.

Удаление частично разрушенного материала и добавление нового позволит сохранить красивый вид.

11. Установка системы компостного туалета

Другой, более необычный способ использования частично разложившейся древесной щепы — это система компостных туалетов.Ковшовые унитазы — интересная и экологичная альтернатива традиционной системе смыва унитаза.

Компостирование «Humanure» — увлекательная область. Компостирование человеческого «навоза» может быть интересным способом приблизиться к поистине «безотходному» образу жизни.

В ведровом унитазе после того, как вы «побывали», вы накроете отходы богатым углеродом материалом.

Часто используются опилки. Но также было установлено, что частично компостированная древесная щепа является хорошей альтернативой.

Даже если у вас дома нет такой системы, вы можете найти место для компостного туалета где-нибудь еще на своем участке.

Ковшовые туалеты @ diyhousebuilding.com.

12. Используйте древесную стружку в ошибочной гостинице

Небольшие количества древесной щепы также могут пригодиться в качестве материала для строительства среды обитания и создания «гостиницы для насекомых» или «гостиницы для насекомых» в вашем саду.

Создание одного из этих домов для беспозвоночных и других диких животных — отличный способ продвигать и поощрять биоразнообразие.

Для изготовления одной из этих структур можно использовать широкий спектр различных натуральных и переработанных «найденных» материалов. И древесная щепа, которую вы сколотили на своем участке, может стать отличным ингредиентом для включения.

Как построить отель для насекомых @ theedenproject.com

13. Использование древесной щепы в системе водяного отопления, работающей на компосте

Если вы компостируете древесную щепу на своем участке, чтобы использовать ее в зонах выращивания, почему бы не воспользоваться теплом, которое она выделяет при разложении?

Более мелкая древесная щепа является прекрасным углеродным элементом в куче, добавленном в равных количествах с материалами, богатыми азотом.

Более крупная древесная щепа также может быть использована для укрытия кучи (как альтернатива соломе), чтобы помочь сохранить выделяемое тепло.

Чтобы собрать тепло, выделяемое при разложении, через большую кучу наматывают шланг. Он подключен к наружному крану (или системе сбора дождевой воды) и наполнен водой.

Вода будет нагреваться в трубе, свернутой в кучу. Затем вы можете использовать эту воду для своей кухни на открытом воздухе, для душа на открытом воздухе или даже для ванны на открытом воздухе.

Как сделать водонагреватель из компоста @ onegreenplanet.org.

14. Используйте древесную стружку в качестве субстрата для выращивания грибов в домашних условиях

Возможно, вы захотите заняться выращиванием фруктов, овощей и зелени. Если так, то стоит подумать о выращивании грибов.

Разные грибы лучше всего растут на разных субстратах и ​​по-разному. Например, вешенки можно выращивать на опилках, кофейной гуще или даже на старых книгах.

Они также могут хорошо расти на грибных бревнах, как и грибы шиитаке.

Винные пробки — один из примеров грибов, которые можно выращивать в грудах древесной щепы.

Создание сада из древесных грибов @ milkwood.net.

15. Сделайте свою собственную бумагу в деревенском стиле

Если вы хотите заняться новым сложным ремесленным проектом, вы также можете подумать о том, чтобы разбить более мелкую древесную стружку на древесную массу и использовать ее для изготовления своей собственной деревенской бумаги в домашних условиях.

Конечно, древесная масса используется в коммерческих целях для изготовления бумаги. Но сделав себя собственником, вы сможете перейти к более устойчивому образу жизни.

Вы можете быть уверены, что не вносите свой вклад в уничтожение лесов.

Следует отметить, что изготовление древесной массы своими руками — непростой процесс. Древесину необходимо разрушить с помощью тепловых и механических средств или химикатов.

Гораздо проще использовать другие растительные волокна или переработанную бумагу для изготовления бумаги в домашних условиях.

Но если вы хотите поэкспериментировать, вы можете найти способ использовать для этой цели древесную стружку / стружку / опилки.

16. Изготовление огнеупоров из древесной щепы и натурального пчелиного воска

Для того, чтобы накапливать углерод, а не выделять его, лучше использовать в саду древесную стружку, а не сжигать ее.

Но древесина может быть невероятно полезным и экологически чистым топливом в самых разных ситуациях. Он может предложить более экологичную альтернативу другим видам топлива.

Если у вас есть дровяная печь, древесную щепу из садового измельчителя можно использовать для разжигания огня из натурального пчелиного воска.

17. Используйте щепу в качестве топлива в маленькой печи

Древесная щепа может не работать с традиционной дровяной печью. Но небольшие походные печи, такие как печь Biolite, предназначены для работы на древесной стружке, небольших прутьях и ветках и других небольших источниках топлива.

Для кемпинга или для приготовления пищи на открытом воздухе в саду они могут быть отличным вариантом и намного эффективнее, чем традиционный открытый огонь в костровой яме.

Их также можно использовать для зарядки телефона или других небольших устройств.

18. Сделайте деревянные брикеты своими руками

Если вы все же хотите использовать древесную стружку в качестве топлива в твердотопливной печи или твердотопливном котле, размещение ее в топке — не лучшая идея.

Но вы можете подумать о том, чтобы превратить их в деревянные брикеты своими руками.

Эти плотно уплотненные блоки обычно покупают в магазинах. Но на видео ниже показано, как сделать брикетировочный пресс своими руками:

И еще немного информации о том, как сделать свой собственный:

Самодельные брикеты и бревна @ naturalbuildingblog.com.

19. Сделайте свой собственный древесный уголь или Biochar

Вы также можете использовать древесную стружку в яме, глиняную печь для угля или реторту (сделанную из старых металлических бочек), чтобы сделать свой собственный древесный уголь.

Уголь, конечно, можно использовать для приготовления барбекю. Но вы также можете использовать этот древесный уголь для приготовления биоугля.

Перейдите по ссылке ниже, чтобы получить дополнительную информацию об одном потенциальном процессе с использованием щепы.

Интуитивный Biochar @ biochar-international.орг.

20. Используйте древесную стружку в самодельном курильщике или гриле для барбекю

Наконец, если вы любите готовить барбекю или курите на открытом воздухе, вы также можете использовать определенные виды древесной щепы, чтобы придать еде различные ароматы дыма.

Для придания разных ароматов можно использовать разные породы дерева. Ознакомьтесь с таблицей ароматов древесины по ссылке ниже, чтобы найти идеи:

Дымящийся лес @ weber.com.

Неважно, к какой древесной щепе у вас есть доступ, вы обязательно найдете ей применение на своем участке.

---

Читать дальше:

---

Как приготовить яблочную стружку для барбекю

popovaphoto / iStock / GettyImages

Приготовление на гриле — это процесс медленного приготовления пищи с использованием непрямого нагрева, требующий не менее суток для полного приготовления мяса. Приготовление на гриле, хотя его часто называют приготовлением на гриле, использует прямой нагрев и является гораздо более быстрым процессом. Стейк на гриле готовится примерно за 15 минут. Добавленная в огонь щепа придает барбекю характерный дымный аромат, но продукты, приготовленные на гриле, не успевают поглотить дым.Разные породы дерева дают разные ароматы. Например, древесина яблони придает дыму сладкий привкус. Чипы для барбекю из древесины яблони можно купить или легко приготовить.

Соберите ветки яблонь. Владельцы садов обычно рады отдать их, когда подрезают деревья.

Снимите листья с веток. Самый простой способ сделать это — дать веткам подсохнуть в течение дня или двух, а затем провести по веткам руками в перчатках. Большинство листьев легко оторвутся.Снимите все, что осталось.

Настройте измельчитель древесины на производство щепы нужного размера. Многие измельчители древесины имеют настройки, позволяющие обрабатывать все, от опилок до небольших кусков дерева, хотя не все измельчители можно регулировать. Поэкспериментируйте с разными размерами кусочков, чтобы выбрать, что лучше всего подходит для вас. Обратитесь к руководству пользователя, чтобы узнать, как настроить измельчитель.

Проверьте чипы на наличие насекомых. Если древесина заражена, возможно, вы не захотите использовать ее для барбекю. Если вы хотите использовать древесину, содержащую насекомых, не храните ее там, где она может загрязнить другую древесину.

Храните неиспользованные чипы в герметичных пластиковых пакетах. Стружка яблони должна быть увлажненной или зеленой, чтобы получился дым для мангала. Простой способ подготовить чипсы для следующего приготовления — это наполнить чипсами пластиковый пакет с застежкой-молнией, закрыть его и положить в морозильную камеру. Они выйдут из морозильной камеры готовыми к использованию, замачивание не потребуется.

Высушите чипсы, которые нельзя заморозить. Это помогает предотвратить проблемы с плесенью, грибком и гнилью. Чипсы можно разложить на солнце или положить на противни в духовке с температурой 200 градусов по Фаренгейту, чтобы удалить всю влагу.То, как они сохнут, зависит от таких факторов, как то, насколько влажными они были вначале, сколько влаги в воздухе и температура сушки.

Наконечник

Вы можете делать щепу с корой или без нее. Оба горят одинаково хорошо и создают густой ароматный дым. Если вы хотите, чтобы щепа была отделена от коры, очистите древесину перед тем, как начать измельчение. Если у вас нет рубильной машины, вы можете использовать бензопилу или топор, чтобы нарезать кусочки дерева и использовать их для копчения.

Предупреждение

Дровоколы и бензопилы чрезвычайно опасны.При использовании такого оборудования надевайте защитные очки и перчатки. Следуйте всем инструкциям производителя.

Топ-5 способов использования древесной щепы из Chipper

Домовладельцы часто задаются вопросом, не можно использовать древесную щепу в саду.

Ответ — да! Древесную щепу можно использовать во многих проектах в области садоводства.

Древесная щепа из недавно срубленного дерева или старая щепа из муниципального центра сбора мусора — это недорогой и полезный садовый материал при правильном использовании.

В этом руководстве я перечисляю 5 вариантов использования древесной щепы с плюсами и минусами и некоторыми полезными советами.

Итак, если у вас есть доступ к груде древесных стружек, задержитесь и узнайте, как лучше всего использовать их в своем саду!

5 Способы использования древесной стружки в саду

1. Мульча из древесной стружки

Самый очевидный способ использования древесной щепы — это мульча вокруг растений в саду и ландшафте. Древесная щепа естественным образом разлагается и при этом улучшает текстуру почвы.

Преимущества

Преимущества использования мульчи из древесной щепы начинаются с того, как она помогает регулировать температуру почвы (теплее зимой, прохладнее летом), что помогает поддерживать здоровье корней растений.

СМОТРИ ТАКЖЕ: Удобрение против Компоста , чтобы сохранить здоровье ваших растений.

Древесная щепа также затеняет почву и впитывает воду, чтобы поддерживать постоянный уровень влажности, поэтому растениям нужно меньше поливать.

Еще одним преимуществом является то, что сорняки сложно выращивать в мульче из древесной щепы, что является приятным сюрпризом для многих садоводов!

Подавление сорняков — хороший повод для разбрасывания щепы в областях, на управление которыми вы хотите меньше времени, например, вокруг густого кустарника.

Недостатки

Использование мульчи из древесной щепы вызывает дефицит азота в верхней части почвы, где она соприкасается с щепой.

Растения, подверженные болезням, в том числе розы и томаты, легко преодолеваются спорами грибов, которые любят прятаться и расти внутри мульчи из древесных стружек.

СОВЕТЫ: ​​ Для оптимальной эффективности используйте трехдюймовый слой щепы. Узнайте больше о мульче из древесной стружки и возможных неблагоприятных воздействиях на окружающие растения.

Всегда держите немного щепы в нескольких дюймах от основания растений, чтобы предотвратить рост болезней и позволить стеблю или ствол, чтобы дышать.

2. Дорожки из щепы

Дорожки из глубокого слоя древесной щепы — отличный способ перепрофилировать большое количество материала с деревьев вы снимаете со своего участка и отправляете через измельчитель.

Уложите щепу рядами между насыпными или приподнятыми грядками. Осколки создают барьер между землей и вашей обувью, пока вы работаете в саду.

Древесная щепа является огромным преимуществом для защиты ваших ботинок от грязи, особенно после дождя или полива.

Еще одним преимуществом дорожек из древесной стружки является то, как они могут создать естественную дорожку без сорняков, соединяющую различные участки вашего ландшафта. Вы можете легко уложить древесную щепу, чтобы сформировать кривые и выровнять поверхности, которые было бы трудно выполнить с помощью брусчатки.

Самый большой мошенник из древесной щепы Дорожки заключается в том, что вам нужно продолжать доливать их каждый год, поскольку они разлагаются.Еще одно предостережение — риск получения осколков свежей древесной стружки при ношении. обувь с открытым плетением при ходьбе по материалу.

СОВЕТ: Пять или шесть дюймов древесной щепы идеально подходят для создания проходов. На этой глубине древесная щепа сжимается в твердый слой, который замедляет рост сорняков, но сохраняет достаточную «отдачу», чтобы на ней было удобно стоять в течение длительного времени.

3. Добавьте щепу в компостную кучу

Если вы, как и я, любите компост, древесная щепа может стать долгожданным дополнением к вашей куче или мусорному ведру.

Возможно, вам придется обрабатывать большой сбор щепы небольшими порциями. Этот метод упростит поддержание равновесия в компостной куче.

Плюсы компостирования из древесной стружки в том, что он добавляет впечатляющее количество углерода в вашу кучу, что отлично подходит для создания богатой компостной среды.

Древесная щепа работает как «коричневый» ингредиент, который расщепляется и добавляет питательные вещества, когда компост готов.

Превращение надоедливых груд веток, которые накапливаются в результате обрезки ваших деревьев, в древесную стружку, принесет пользу вашему компостному ящику и приведет в порядок ваш двор.

Недостатком добавления древесной щепы в компостную кучу является то, что она временно замедляет процесс компостирования, так как материал труднее разрушается.

Чем мельче щепа, тем быстрее она разлагается, но убедитесь, что вы сбалансировали большое количество «зеленых» ингредиентов, чтобы компостная куча оставалась здоровой.

СОВЕТ: Если у вас есть небольшая кучка древесной щепы, которую вы не хотите добавлять в свой компостный контейнер, она сама по себе разлагается в аэробных условиях.Вам даже не нужно будет переворачивать ворс, если вы сможете поддерживать постоянный уровень влажности.

4. Древесная щепа для предотвращения эрозии почвы

Древесная щепа образует эффективный временный барьер на участках вашего сада или лужайки, которые подвергаются эрозии от дождя или ветра.

Борьба с эрозией сохраняет ваш сад и озеленение более здоровыми, а также сокращает грязный сток с вашего участка на улицы или лужайку вашего соседа.

Профи использования древесной щепы для борьба с эрозией — это способность возделывать их в почву, чтобы области.Древесина впитает воду и поможет удерживать землю, пока вы не сформируете постоянное решение.

Очень толстый слой сжимается через короткий промежуток времени, но через него стекает лишняя вода.

Как только вы разработаете постоянный план устранения проблемных участков, вы можете легко сгребать щепу и добавлять ее в компостную кучу. Вы также можете использовать его в качестве садовой мульчи.

Единственный минус в том, что плотный слой древесной стружки может убить траву в тех местах, где вы пытаетесь контроль.

СОВЕТ: Для оптимального контроля эрозии старайтесь сохранять древесную стружку влажной. Влажная стружка меньше уносится ветром.

5. Древесная щепа для контроля роста инвазивных растений

Ваш участок граничит с лесом или другими природными территориями?

Древесная щепа не только образует привлекательную границу, очерчивая границы ваших владений, но и может удерживать дикие растения от посягательства на ваш газон.

Если у вас есть куча щепы от деревьев, упавших во двор, вы можете использовать ее в качестве границы для борьбы с сорняками и избавиться от этой уродливой кучи.

Преимущество использования древесной щепы таким образом заключается в возможности израсходовать большие количества, так как вам понадобится очень глубокий слой, чтобы убить корни и рост растений.

СОВЕТ: Для лучшего сдерживания роста растений создайте барьер из древесной стружки шириной от трех до четырех футов и глубиной два фута. Это количество задушит корни, прежде чем они смогут прорасти на вашем участке.

Лучший способ сохранить барьер из древесной стружки для пограничного контроля — это добавлять новый шестидюймовый слой каждый год, чтобы компенсировать разлагающийся под ним материал.