Шелковицу: полезные свойства, описание и применение

полезные свойства, описание и применение

26.04.2019

У шелковицы во дворе

Изящны, женственны извивы

По ней взбирались мы вперегонки

И голоса у нас  были  звонки

Шелковица — тутовое дерево (лат. Morus), 

— семейства Тутовые (Moraceae),  распространены в тёплых умеренно-субтропических зонах на континентах — Евразия, Африка и Северная Америка.

Плод съедобен, из него удаётся начинка для пирогов, изготавливаются вино, водка-тутовка, а также безалкогольные напитки.

Шелковичные ягоды Армении обладают приятным ароматом.

Итак, шелковица из Армении

В Азии почитается священным деревом, в тени его листвы всегда любили обедать, коротать часы всем семейством, под тенью организовывали полуденный отдых.

Талисманы из тутовника — традиционно были оберегом восточной женщины.

Туту зовут «королевой ягод», а шелковичное дерево с незапамятных времён слывёт «древом жизни».

Также тутовник обозначает любовь к труду и уважение к отцам.

В легендах тут – древо у коего не зарождаются почки, покамест не воцарится царица-весна.

Это вечный символ здравомыслящего человека которому важно выказывать заботу о делах и не пороть горячку подвергаясь непредвиденным опасностям.

Народ Армении, обладает тысячелетним опытом садоводства, опытом виноделия.

Восхищённый вкусовыми качествами ягод туты, землероб по достоинству оценил также целительные свойства данного напитка. 

Его благотворность изведал «царь царей» Александр Македонский в период победоносного шествия в Азию.

 

Как тутовое дерево начали применять при изготовлении шёлка, бытует прекрасное сказание.

Китайская принцесса как-то: расположилась переводить дух под тенью большой туты.

Внезапно в миску горячего чая свалился кокон. 

Девушка увидала, как в обжигающем чае кокон расходится глянцевитыми, переливающимися нитям.

Итак вот, Китайская наука обрела ещё одну важнейшую свою тайну: непрезентабельный червячок-шелкопряд, который жительствует на шелковичном дереве, вырабатывает дорогостоящий шёлк.

Привнесла свой вклад Тута и в формирование всесветной цивилизации.

Бумага зародилась также в Китае, ещё до нашей эры. 

Луб туты, что есть под корой, применялся при изготовлении бумаги.

Существует и иное сказание

Сообразно Библии, в тени тутового древа в своё время находил убежище Иисус Христос.

Причём данную шелковицу и по сей день можно встретить в Иерихоне.

На фото 

— Дерево Закхея в Иерихоне известное как единственный «живой» свидетель Иисуса Христа.

 

Шелковица – наивкуснейшая ягода, обожаемая и детьми и взрослыми.

Хозяюшки с удовольствием изготавливают из неё вареники, начинки для пирогов.

А также из шелковицы получается великолепный компот, сок, кисель.

Мужчины смотрят на шелковицу с уважением, но несколько под иным ракурсом.

Именно из шелковицы в Армении делают знаменитую водку – тутовку, а также вино.

Впрочем, нельзя забывать и полезных для здоровья свойствах.

Шелковица в народной медицине

Дошаб – густая фруктовая патока, напоминает мёд.

Не содержит сахара. Это лучшее средство от кашля.

Когда малыш прихватывает простуду, предпочтительным будет народное средство.

Уверен все будут согласны, что вкусный сироп из шелковицы лучше таблетки и всяких лекарств, которые помогая в одном пагубны для чего-то другого.

Эффективность Дошаба трудно переоценить.

В нем присутствуют такие вещества как кальций и железо.

Он густой, почти как мёд, тёмного цвета, очень сладкий, что наверняка понравится детям и взрослым тоже.

Обладает отличным отхаркивающим действом.

Употребляют ежедневно натощак.

 

Кроме кашля армянский Дошаб эффективен в случаях болезней верхних и нижних 

дыхательных путей.

А также если есть боль в горле.

У него также общеукрепляющее действие и рекомендуется при язвах желудка, гастритах, крапивницах, запорах, скарлатине, анемии и различных заболеваниях сердца.

Дошаб отлично чистит печень и кровь, а также улучшает мыслительную деятельность.

Его, конечно, можно изготовить в домашних условиях.

Но, у талантливой домохозяйки, есть серезная задача — найти шелковицу.

Это в реалиях большого города достаточно трудно.

Выручит армянский Дошаб.

В нашем интернет-магазине вы сможете заказать лучший сироп из армянской  шелковицы изготовленный на Родине.

Есть также великолепное армянское варенье!

Тута – плод шелковицы

Очищает кровь, улучшает обмен веществ.

Хорошо помогает при ожирении.

Тута – в числе самых чистых ягод.

Шелковица не впитывает в себя загрязнения окружающей среды.

Это просто фантастика!

Даже в жесточайших условиях –в Чернобыльской зоне, при проведении замеров ученые были поражены –шелковица оставалась практически чистой. Причем не только ягоды, но и листья не впитывали в себя опасную радиацию.

В то время как у других ягод показатели зашкаливали.

Когда в деревню приезжают наши дети и внуки (из города – все бледные и вялые), то перво-наперво бегут не к ягодам клубники и смородины, а к шелковице.

Интуитивно дети держатся её, играя часами, лазят по веткам тутовника.

«Залезем на туту» — их любимое выражение.

 

Спустя некоторое время детишек не узнать.

Всё как один становятся жизнерадостными и загорелыми.

В тени дерева, кстати, отличный загар получают. Глаза у детей блестят, а аппетит – любо поглядеть.

Не обойдём также благотворное влияние шелковицы на зрение.

Органические кислоты, витамин С, фосфорная кислота, дубильные вещества, эфирные масла, кумарины, флавоноиды.

Это неполный список полезных веществ, содержащихся в ягодах шелковицы.

 

И пусть вас не настораживает сладкий вкус туты.

Страдающим от сахарного диабета не будет никакого вреда.

Так же как и склонным к полноте.

Тута наоборот, притупит аппетит и её рекомендуют употреблять перед едой.

Шелковица оздоравливает кровь и владеет мочегонным и слабительным воздействием.

Ликвидирует сухоту в носовой полости, полезна для печени и селезёнки, совершенствует физиологическое состояние и ВНИМАНИЕ ГУСАРЫ!…

Ну вы поняли, да?

 

Идём далее по списку:

1. Желудочно-кишечные.
2. Атеросклероз.
3. Миокардиодистрофия.
4. Ишемическая болезнь сердца.
5. Мерцательная аритмия.
6. Экстрасистолия.
7. Простуда.
8. Изжога.
9. Жаропонижающее.
10. Потогонное.
11. Желчегонное.

О заболеваниях горла и воспалении слизистых оболочек мы с вами уже знаем.

Свежий сок при употреблении задерживает развитие опухоли во рту и помогает, высушивает её.

Армянское варенье из шелковицы

Отличный кладезь витаминов и микроэлементов.

Содержит:

• Кислоты.
• Жиры.
• Белки.
• Железо.
• Ресвератол — антиоксидант.

Рекомендуется при пневмонии, бронхите (остром и хроническом), поносе.

Разжижает мокроты и помогает отхаркивать.

Купить варенье изготовленное в Армении, где лучшие условия для выращивания шелковицы, можете в нашем интернет-магазине.

Лучшего качества просто не бывает.

Автор – Рудольф Багдасарян

Шелковица — дерево, возвращающее молодость

По всему земному шару встречаются представители загадочного семейства тутовых. Фикус, резиновое дерево, коровье дерево, хлебное дерево и, наконец, шелковица – все они из этого семейства.

Огромные вечнозеленые и листопадные деревья, лианы, многолетние травянистые формы заселяют большие территории на земле. В южных регионах и средней полосе РФ и СНГ повсеместно распространена шелковица или тутовое дерево, плоды которого используют в пищу, а листьями кормят шелковичных «червей», чьи коконы используют для получения натуральных шелковых нитей. В Средней Азии шелковицу называют царь-деревом и царь-ягодой за ее лечебные свойства. В странах Средней Азии и Китая ягоды шелковицы сушат впрок и кормят стариков-родителей, чтобы продлить им здоровую жизнь.

Шелковица чёрная (Morus nigra). © Roberto PlaСодержание:

Содержание полезных веществ в шелковице

Плоды шелковицы по своему составу дарят здоровье любителям этих вкуснейших ягод. Они содержат глюкозу и фруктозу, органические кислоты. В их состав входят витамины С, Е, К, РР комплекс витаминов группы «В» и каротин. Широко представлена в ягодах «таблица Менделеева». Целый ряд макроэлементов (кальций, натрий, магний, фосфор, калий и другие) и микроэлементов (цинк, селен, медь, железо) входят в состав соплодий шелковицы.

Царь-ягода отличный диетический продукт. Содержание в плодах, сильнейших природных антиоксидантов – каротина, витамина С и Е, селена, избавляют стареющий организм от множества заболеваний, обладает омолаживающим свойством.

Применение шелковицы в лечебных целях

Официальная медицина использует плоды шелковицы при лечении анемии, вызванной гастритом (при повышенной кислотности). В народной медицине свежий сок, отвары, настои – незаменимое средство при лечении ангины, тонзиллита, стоматита желчевыводящих путей, ЖКТ, пневмонии и бронхитов с затяжным кашлем и многих других заболеваний. Кора шелковицы в виде отвара является сильнейшим глистогонным средством. Настой ягод поможет при кашле, а листьев – при гипертонии.

Плоды шелковицы. © Fanghong

Ботаническое описание

Шелковица — листопадное дерево, достигающее 10-35 м в высоту с мощным разветвленным корнем. Длительность жизни колеблется в пределах 200-500 лет. Формирует мощную раскидистую крону. Листья простые зубчатые длинночерешковые с очередным расположением по всем побегам.

На 4-6 год жизни формирует урожай ягод. Плоды съедобные, представлены соплодием костянок, скрытых в разросшемся мясистом околоцветнике. Длина плодов 2-5 см, белого, розового, темно-фиолетового цветов. Вкус ягод кисло-сладкий, сладкий, приторно-сладкий с приятным легким ароматом. На легких почвах формирует дополнительные придаточные корни, укрепляющие грунт.

Шелковица в домашнем разведении

Шелковица (морус, тут, тутовник) выделена в отдельный род, который представлен примерно 20 видами, но в домашнем разведении чаще всего используются 2 вида: шелковица черная и шелковица белая.

Биологические особенности шелковицы черной

Основным ареалом распространения шелковицы черной считается Афганистан, Иран, Закавказье. Это высокие (до 15 м) деревья с раскидистой кроной отличаются коричнево-бурой окраской скелетных ветвей. Многолетние ветви короткие, многочисленные, формируют густую поросль молодых побегов внутри кроны.

Листья 7-15 см, широкояйцевидные с глубоким сердцевидным вырезом у основания, темно-зеленые, кожистые. На ощупь сверху листья грубо-шероховатые, нижняя сторона – мягковолосистая. Деревья одно– и двудомные. Плоды темно-красного или черно-фиолетового цвета, блестящие, сладко-кислого вкуса.

Шелковица белая (Morus alba). © vlasta2

Биологические особенности шелковицы белой

Родиной шелковицы белой считается Китай, хотя произрастает во всех азиатских странах. Белая шелковица достигает в высоту до 20 м. Цвет коры штамба, в отличие от черной шелковицы, бурый с большим количеством трещин. Молодые ветки серовато-зеленые, иногда тоже бурые. Крона довольно густая от обилия молодых побегов. Листья мягкие, травянистые. По внешней форме различаются между собой.

Листья простые или трех-пяти лопастные с зубчатыми краями, длинночерешковые. Черешки покрыты нежным опушением. В весенне-летний период окраска листьев темно-зеленая, а осенью – соломенно-желтая. Деревья двудомные, раздельнополые. Ягоды очень крупные (до 5,5 см), белого, красного и черного цвета, приторно-сладкие.

Сорта шелковицы

Сорта шелковицы белой имеют плоды не только белые, но и красные и черные. Один из таких сортов «Черная баронесса» формирует ранние (июнь-июль) большие урожаи крупных сладких ягод со слабым приятным ароматом. Выдерживает краткие морозы до -30 °С.

Великолепный сорт черной шелковицы для домашнего разведения «Шелли №150» прекрасная декоративно-лиственная культура. Сорт выведен в Полтавской области и отличается огромными листьями, которые вместе с черешком могут достигать 0,5 м величины. Ягоды до 5,5 см с высокими вкусовыми качествами. Взрослое дерево формирует до 100 кг ягод.

Необычным вкусом и цветом отличаются ягоды сорта «Белая нежность» и «Луганочка». Белые и кремово-розовые плоды до 5,0-5,5 см.

Шелковица белая (Morus alba). © Emilian Robert VicolЦветение шелковицы. © mauroguanandi

Выращивание шелковицы

Выбор места для посадки

Шелковица относится к долгожителям. Поэтому нужно в саду подобрать такое место, чтобы долгие годы культура могла свободно расти и развиваться. Деревья шелковицы могут достигать в высоту до 30-40 м, но в условиях ограниченного дачного или придомового участка практичнее формировать культуру, особенно в средней полосе, в виде кустарника или невысокого (2-4 м) дерева. Светолюбивая культура, не требовательная к почвенным условиям.

Хорошо развитая ветвистая форма корневой системы закрепляет песчаные почвы, образуя многочисленные дополнительные придаточные корни. Тутовник, в отличие от многих культур может расти на засоленных почвах, не снижая качества ягод и листьев, (белая шелковица) используемых на корм гусеницам шелкопряда. Не переносит заболачивания.

Посадка шелковицы

В домашних условиях чаще выращивают однодомные деревья, чтобы не занимать лишнее место, но, если площадь участка позволяет, то рядом высаживают комплекс двудомного растения – мужское и женское дерево. Если культуру формируют в виде дерева, то растения размещают на расстоянии 2,5-3,5 м друг от друга. Кустовые формы высаживают через 0,5-1,0 м. Посадочную яму готовят с осени. Глубина и ширина ямы с осени 50х50х50 см, весной может быть расширена и углублена под корневую систему саженца.

Лучшее время для посадки – весна, но в южных районах высадку саженцев проводят и осенью. Выкопанную почву смешивают с перегноем или зрелым компостом (0,5 ведра), добавляют нитрофоску или фосфорно- калийное удобрение (2 спичечных коробка на саженец). Корни саженца аккуратно расправляют по бугорку почвенного грунта на дне ямы и засыпают подготовленной почвой. Будьте внимательны! Корни шелковицы хрупкие, не повредите при уплотнении почвы. Под саженец выливают ведро воды и мульчируют почву (торфом, соломой, сухими сорняками, другими материалами).

Полив

В поливах шелковица нуждается до 4-5 летнего возраста. Взрослые растения, имея глубоко проникающую корневую систему, обеспечивают себя водой самостоятельно и в специальном поливе не нуждаются. В период продолжительной засухи, чтобы плоды не измельчали, проводят 1-2 полива. Поливы проводят в первую половину лета и прекращают во второй декаде июля. Это необходимо, чтобы молодое дерево успело вызреть до морозов, в противном случае наблюдается обмерзание молодых однолетних побегов.

Подкормки

Подкармливать молодые посадки шелковицы начинают с 3-летнего возраста. Подкормки молодых саженцев проводят органическими и минеральными удобрениями под полив с последующим мульчированием приствольного круга или почвы вокруг куста. Нормы и виды удобрений такие же, как и под другие садовые культуры.

Шелковица в парке им. Горького, Одесса. © Yuriy Kvach

Формирование кроны и обрезка

Для формирования шелковицы в виде дерева, оставляют штамб 0,5-1,0 м, обрезая на эту высоту все боковые побеги. Крону формируют шарообразную, в виде чаши или метлы не более 2-4 м в высоту. Новичкам в садоводстве для формирования кроны шелковицы лучше пригласить специалиста.

Формирующую обрезку целесообразнее проводить весной до начала распускания почек, но при температуре не ниже -10*С. Чтобы ограничить рост в высоту, центральный побег раз в 2 года укорачивают на 1/3-1/4 длины. Если крону формируют в виде шара, то боковые нижние ветки оставляют более короткими (обрезают 1/3), чем средние (обрезают 1/4). И от середины будущего шара вверх укорачивают в обратном порядке. При формировании куста с кроной в форме метлы, не выделяют центрального побега, а проводят обрезку на одной высоте. Куст обычно формируют из корневой поросли, оставляя 3-4 самых сильных побегов.

Санитарную обрезку (удаление старых, больных, сухих, растущих внутрь кроны) побегов и веток проводят осенью после листопада 1 раз в несколько лет. Если молодой прирост не успел вызреть, его можно сразу обрезать или оставить на весеннюю санитарную обрезку.

Чтобы сформировать плакучую форму, срезают ветки на нижнюю и боковую почки (ветки будут изгибаться вниз). При создании такой формы сильная обрезка не повредит декоративности деревца, но урожайность будет ниже в силу изреженности кроны.

Омолаживающую обрезку на шелковице проводят при измельчении ягод и снижении урожая. В этом случае все ветки укорачивают на одинаковую длину (примерно 1/3), прореживают крону, вырезая самые старые (1-2 ветки).

Шелковица белая, плакучая форма. © Glmory

Размножение шелковицы

Шелковица размножается семенами, вегетативно (корневой порослью и отводками), зелеными черенками, прививкой.

В домашних условиях наиболее рационально размножать шелковицу вегетативно, отделяя весной молодую поросль от материнского растения. На юге размножение порослью можно проводить и осенью. Длительный теплый период позволяет молодому саженцу хорошо укорениться.

Прививкой на одном дереве можно сформировать меланжевый урожай. Необычным будет дерево с белыми, красными, черными, розовыми ягодами.

Сбор урожая

Ягоды шелковицы созревают постепенно, поэтому сбор повторяется многократно. Собирают урожай выборочно вручную или подстилают под крону пленку и стряхивают спелые ягоды. Урожай, в зависимости от сорта, созревает с третьей декады мая до конца августа.

Плоды Шелковицы чёрной. © SantiГусеница тутового шелкопряда на шелковице чёрной. © Gorkaazk

Использование шелковицы в дизайне

На улицах городов, в парках и зеленых посадках уголков отдыха шелковицу часто используют в солитерных и групповых посадках, в виде живых изгородей. В групповых посадках используют чаще пирамидальную форму, а для украшения дорожек и уголков отдыха – плакучую. Необычайно декоративны ветви с крупными листьями и ягодами, ниспадающими до земли. Свою декоративность деревца сохраняют и в зимнее время, удивляя художественной фигурной обрезкой старых и молодых ветвей. Для парковых рабаток в последнее время используются низкие деревца с шаровидной кроной.

Интересное о шелковице

• Самая старая шелковица растет в монастыре на полуострове Бретань. Крона 200-летнего дерева имеет габитус более 600 кв.м.
• В Санкт-Петербурге первые посадки шелковицы появились в начале ХХ века. Из посадок сохранилось 1 дерево, возраст которого более 100 лет.
• В ботаническом саду Киева растут деревья шелковицы, которые высадил Петр Первый.
• Древесина шелковицы используется для изготовления музыкальных инструментов.
• Ежегодно на Кипре проводится фестиваль, посвященный тутовому шелкопряду. Уникальная гусеница, слепая и не умеющая летать, за свою способность производить шелковую нить, пользуется у кипрян большим почетом и уважением.
• Гусеница шелкопряда за 1 месяц увеличивает свою массу в 10 тысяч раз, хотя линяет за этот период 4 раза.
• Чтобы получить 1 кг шелка-сырца необходимо скормить около тонны листьев белой шелковицы 5,5 тысячам шелкопрядов.
• За 3-4 дня шелкопряд строит свой кокон из шелковой нити длиной 600-900 м. На создание 1 м натурального шелка требуется 2,8-3,3 тысячи коконов тутового шелкопряда.
• Испытаниями установлено, что 16 слоев натурального шелка выдерживают пулю из Магнума 357 со свинцовым сердечником.

полезные свойства и противопоказания для женщин, как правильно сушить и вялить ягоды, фото

Шелковица, или тутовое дерево известно человечеству с давних времён как источник пропитания для удивительного насекомого — тутового шелкопряда, результатом жизнедеятельности которого являются коконы, из которых получали и получают неповторимую по структуре и красоте шёлковую ткань.

Но обильные урожаи свежих белых, красных, розовых или фиолетово-чёрных тутовых ягод позволяют людям обеспечить себя ещё и ценным витаминным сырьём в виде сладких плодов, которые можно заготавливать для длительного хранения методом сушки (вяления). А как правильно готовить экологически чистые сухофрукты из шелковицы — далее в статье.

ПоказатьСкрыть

Как правильно засушить шелковицу

Сроки сбора урожая шелковицы достаточно сжаты, и приходятся на июль – август. А созревание ягод происходит не одновременно, поэтому сбор происходит в несколько этапов.

Специалисты рекомендуют придерживаться следующих советов:

1. Собирать сырьё следует в сухой солнечный день, после полного высыхания росы.
2. Под тутовником необходимо расстелить плёнку или отрез плотной ткани.
3. Палкой следует несильно ударять по стволу растения, после чего полностью вызревшие плоды упадут на покрытие под деревом.
4. Ягоды собирают с поверхности укрываемого материала и приступают к подготовке плодов к дальнейшему процессу сушки.

Основные этапы подготовки:

1. Плоды перебирают, отбраковывая излишне перезревшие экземпляры, удаляют мусор.
2. Мыть ягоды не обязательно, желательно лишь обдать их (одноразово) холодной водой.
3. Далее следует обсушить сырьё, выложив плоды в один слой на впитывающую поверхность, при комнатной температуре на протяжении 2–3 часов.

Важно! Перед тем, как поместить тутовые плоды в духовку, их следует двое суток выдержать на открытом воздухе, и только после этого доводить сырьё до готовности в печи.

Основные способы сушки (вяления) ягод:

1. Высушить сырьё можно, разместив его на поверхности мелкоячеистых решёток (сетках) и поместив «на солнце». Вечером — перемещают в помещение, в котором стабильно сухо, а с наступлением следующего дня выносят снова на открытое солнечное пространство. Общее время сушки составляет около 2–3 недель.
2. Заготовка в духовом шкафу значительно сокращает время процесса заготовки. Противень застилают пергаментной бумагой, на которой раскладывают ягоды (в один слой) и помещают в духовку с приоткрытой дверцей (необходимое условие) примерно на 20 часов, соблюдая температурный режим в 40°С. Каждые 2 часа сырьё аккуратно перемешивают.
3. В бытовой электросушилке процесс приготовления сушёных (вяленых) плодов занимает примерно сутки, 8 часов из которых сырьё находится при температуре 40°С, а последующие часы — при 50°С.

Видео: как сушить шелковицу

Химический состав сушёной шелковицы и калорийность

Шелковица, прошедшая процесс естественной термообработки, имеет более насыщенный «сахарный» вкус, по сравнению со свежими плодами. Калорийность вяленого лакомства составляет примерно 375 килокалорий на 100 г.

Содержание БЖУ:

• белки — 10 г;
• жиры — 2,5 г;
• углеводы — 78 г.

Знаете ли вы? В Туркменистане в семьях с давних пор существует традиция заготавливать большое количество сушёной шелковицы, а именно — до 500 кг в год.

Такие количества БЖУ обуславливают высокую питательную ценность сухофруктов.

Химический состав представлен следующими компонентами:

• витамины: РР, Н, А, В1, В2, бета-каротин;
• минеральные составляющие: Ca, K, Fe, Na, Mg;
• пищевые волокна;
• сахар;
• органические кислоты.

Полезные свойства и противопоказания сушёной шелковицы

Преимущественно процессу вяления подвергают плоды светлых оттенков, которые наиболее богаты витаминами и микроэлементами.

• Именно наличие богатого спектра химических соединений обуславливает пользу плодов тутовника:
• Регулярное употребление ягод поддерживает и укрепляет иммунную систему человека, тем самым повышая сопротивляемость организма всевозможным патогенным микроорганизмам и многочисленным «вредоносным» внешним факторам.
• Тутовые сухофрукты выражено нормализуют функционирование мочеполовой системы и ЖКТ.
• Регулируют обменные процессы в организме, что положительно сказывается на внешнем и внутреннем состоянии организма.
• Специалисты отмечают антисептические, антиоксидантные свойства сушёной шелковицы.

Знаете ли вы? Ни для кого не секрет, что впервые бумагу начали изготавливать в древнем Китае. Но мало кто знает, что сырьём для бумажного производства служил измельчённый луб тутового дерева.

Чтобы не причинить вред своему здоровью, следует употреблять полезный вяленый продукт дозировано, так как растению присущи свойства (при неумеренном потреблении) вызывать диарею и провоцировать аллергические проявления на кожных покровах. Особо необходимо отметить, что кушать натуральный продукт рекомендуется «самостоятельно», то есть в качестве отдельного блюда.

Польза и вред для женщин

• Шелковицу советуют включать в рацион питания в «особенные» периоды в жизни каждой женщины, а именно:
• Во время беременности. Сухофрукты из плодов южного дерева в виде плодового настоя или отвара полезно принимать для профилактики ОРВИ, ОРЗ, грипповирусов. Незаменим в качестве противоотёчного препарата.
• В период лактации пить лечебные чаи следует для более активной выработки молока.
• В период климакса, когда идёт интенсивная гормональная перестройка организма, вещества, входящие в состав плодов, питают ткани и органы, поддерживают эластичность сосудов, снимают раздражение и нервное напряжение.

К противопоказаниям, как было сказано выше, можно причислить индивидуальную непереносимость растительного сырья, раздражение слизистых оболочек желудка и кишечника. Чтобы избежать неприятных симптомов, следует придерживаться строгой дозировки и не употреблять на голодный желудок.

Важно! Врачи настоятельно рекомендуют кормящим женщинам строго придерживаться нормы употребления — 300 мл в сутки, не более.

Как употреблять сушёную (вяленую) шелковицу

Использовать в кулинарии вяленую ягоду тутового дерева можно в качестве основного сырья для приготовления варенья, причём перед термообработкой ягоды не подвергают размачиванию в воде, а сразу помещают в сироп.

Из сушёного сырья приготавливают насыщенное ароматное вино, которое можно пробовать спустя 45 суток после изготовления. Целые вяленые плоды являются прекрасным дополнением и украшением кондитерских изделий, выпечки, десертов.

Сушёная (вяленая) шелковица — необычайно полезный продукт питания, который позволяет не только утолить голод (в качестве снека), но и служит ценным сырьём для изготовления напитков, вин, десертных блюд и др.

Небольшое количество лакомства позволяет насытить организм ценными питательными веществами, включая белковые соединения, тем самым поддерживая оптимальный уровень витаминов и минералов в тканях. Главное — соблюдать меру и помнить о том, что растительная сладость достаточно калорийна и в ней присутствует большое количество сахаров.

Шелковица: выращивание, болезни, вредители тутовника | Good-Tips.PRO

Кедровый свиристель на шелковице. Автор: John E Heintz Jr, 2012Кедровый свиристель на шелковице. Автор: John E Heintz Jr, 2012

Шелковица, растущая в саду, приносит огромную пользу. Плоды шелковицы очень вкусны в любом виде, а растения отлично справляются с ролью живой изгороди

Текст: Анисимов А.М. · 04-01-2015 12-18-2020 Good-Tips.PRO

Шелковица, тут, тутовник, тутовое дерево — ценное плодовое и техническое растение. Ее плоды съедобны, а листья используют для откорма тутового шелкопряда.

Ареал произрастания шелковицы — Кавказ, Средняя Азия, Юг России, Украина. Культивировать эту культуру начали еще 3500 лет назад, в Китае, который весь этот период сохранял монополию на производство и продажу шелка.

В Россию, шелковицу, привез Пётр I. Плоды шелковицы едят сырыми, вялеными, готовят из них варенье, компоты, соки, добавляют в состав кулинарных изделий. Листья и кору применяют в лечебных целях.

Шелковицу используют в озеленении, сажают вдоль аллей, улиц и дорог. Названия видов шелковицы «белая» и «черная» связаны не с цветом соплодий, а с окраской коры ветвей — светлой у первого вида и более темной у другого. В коллекциях научных учреждений есть еще несколько других видов шелковицы, но они не представляют интереса для обычного садовода.

Гусеницы тутового шелкопряда. Фото: Викисклад

Соплодия шелковицы используют в свежем и сушеном виде, для приготовления бекмеса и алкогольных напитков. Темно-окрашенные плоды служат пищевым красителем. Плоды, кора, листья, ветви обладают лечебными свойствами.

Существуют сорта плодового, кормового и декоративного назначения. Ради плодов выращивают местные формы белой и черной шелковицы или современные селекционные сорта.

Размножение шелковицы

В садоводстве применяют несколько способов размножения шелковицы.

Семенной способ размножения применяется в селекционной практике при выращивании растений, предназначенных для фитомелиоративных насаждений и подвоев. Большинство сеянцев, даже от посева семян крупноплодных сортов, уступают по качеству плодов родительским формам. Кроме того, часть их может оказаться вообще неплодоносящими. Такие бесплодные формы в народе называют шовкунами.

Дело в том, что для шелковицы характерно многообразие типов половой организации. Может быть однодомным, двудомным, иногда и трехдомным растением. У нее образуются цветки разных типов — женские, мужские, иногда обоеполые, которые могут встречаться на одном и том же дереве или на разных экземплярах во всевозможных комбинациях.

Цветки обычно однополые, невзрачные, беловатые; тычиночные в сережках длиной 1–1,5 см, пестичные размером в несколько миллиметров в диаметре, в маленьких колосовидных соцветиях. У шелковицы черной рыльца пестиков женских цветков опушенные.

У шелковицы белой рыльца пестиков без опушения, но с сосочками, которые эффективно улавливают разносимую ветром пыльцу. Таким образом, в период цветения, обратив внимание на строение цветков, можно различить виды шелковицы и отличить плодоносящие деревья от мужских растений-опылителей.

Деревья с женскими цветками при наличии опылителя летом дадут обильный урожай. У шелковицы отмечается также явление партенокарпии, когда плоды образуются без оплодотворения. На деревьях с женскими цветками могут встречаться также мужские и обоеполые цветки. Изредка у однодомных экземпляров женские и мужские цветки наблюдаются на одном соцветии.

Семена шелковицы (семянки) очень мелкие. Масса 1000 штук составляет всего 1-2,5 г. Их высевают поздней осенью или после одно- двухмесячной стратификации весной. Период покоя у семян неглубокий, они могут прорасти даже без стадии холодной стратификации, которая необходима для прорастания большинству семян плодовых культур умеренной зоны. Для этого семена перед посевом замачивают в течение 2–3 суток, периодически меняя воду. Кратковременное воздействие высокой температуры (35 °С) после суточного замачивания обеспечивает полное прорастание семян без холодной стратификации.

Семена белой шелковицы. Фото: www.invasive.org

Семена заделывают неглубоко. Посевы мульчируют, чтобы предохранить верхний слой почвы от пересыхания. В течение сезона всходы несколько раз пропалывают, освобождая от сорняков. При хорошем уходе к осени вырастают крупные сеянцы, которые вступают в плодоношение в 5—6-летнем возрасте.

Полученные сеянцы лучше всего рассадить, а затем заново привить почкой или черенком с дерева, известного хорошим качеством плодов и обильным плодоношением. Окулировку проводят летом покоящейся почкой или весной прорастающей почкой.

Сеянец белой шелковицы. Фото: www.invasive.org

В последнем случае черенки заготовляют осенью или ранней весной и хранят в холодном месте до момента прививки. Почки срезают со щитком коры без древесины. Для окулировки используют удлиненные вегетативные побеги с хорошо сформированными почками. Окулируют в Т-образный разрез или вприклад.

Черенком можно привить подвойные сеянцы и взрослое дерево способом копулировки, за кору или в расщеп. При отсутствии сеянцев проводят зимнюю прививку на отрезках корней.

Весной можно проводить прививку в полевых условиях на сеянцы двухпочковым черенком за кору. Причем чем толще подвой, тем лучше удаются прививки.

В период начала сокодвижения раскапывают подвои и на корневой шейке секатором делают косой срез под углом примерно 35°. На черенках делают покатый срез над верхней почкой и длинный косой срез под нижней почкой; сторону, обратную нижнему срезу, зачищают до луба, соскабливая ножом полоску коры.

Подготовленный черенок вставляют между корой и древесиной подвоя, направляя косым срезом к коре. Оригинальность этого метода (используется в Узбекистане) заключается в том, что черенок вставляют косым срезом не к древесине, а к коре.

Прививку (без обвязки) окучивают влажной землей, прикрывая верхнюю почку слоем почвы примерно в 1 см. При появлении 7–10 листьев осторожно удаляют прикорневую поросль подвоя и более слабый побег привоя, если проросли обе почки.

Укорененные черенки шелковицы. Фото: www.waldeneffect.org

Чтобы получить деревья шелковицы с плакучей или шаровидной кроной, прививают особые мутантные сорта на штамбы высотой 1,5–2 м. Шаровидная форма шелковицы, привитая на невысоком штамбе, образует карликовые деревья. Оригинальные декоративные формы шелковицы создают, сочетая на одном штамбе сорта с листьями различной формы, размера и окраски, с плодами разного цвета.

Корнесобственные растения выращивают укоренением зеленых черенков в условиях искусственного тумана. Так как этот способ доступен не всем садоводам, можно вырастить саженцы из отводков. Для этого, обрезав маточные растения, получают мощный прирост, который на следующий год пригибают, чтобы получить горизонтальные отводки.

Вертикальные отводки получают окучиванием побегов, отрастающих после обрезки на пенек маточных растений. Образовавшиеся отводки откапывают осенью или весной следующего года. Иногда удается размножить шелковицу одревесневшими черенками.

Плодовые деревья шелковицы высаживают на расстоянии не менее 4–6 м друг от друга, формируя разреженно-ярусную крону на низком или высоком штамбе. Следует иметь в виду, что обрывание листьев и сильная обрезка у шелковицы могут приводить к изменению половых признаков. Уход за шелковицей заключается в санитарной обрезке ветвей, рыхлении приствольного круга, подкормке и поливе.

Цветет шелковица в мае. Опыляется преимущественно с помощью ветра. Плоды созревают в июне, неодновременно, существуют формы с периодом созревания, растянутым на 2,5–3 месяца (с июня по сентябрь).

Вредители и болезни шелковицы

Шелковица нуждается в системной защите, поскольку сильно поражается вредителями (тутовая пяденица, червец комстока, хрущи, проволочники, медведка, паутинный клещ) и болезнями (бактериоз, цилиндроспориоз, вертицилезное увядание, мучнистая роса, корневая гниль, курчавая мелколистность).

Тутовая пяденица распространена в Средней Азии. Кроме шелковицы, повреждает абрикос, персик, сливу, яблоню, айву, тополь, акацию. Имаго вылетают в конце февраля—в марте. Бескрылые самки после спаривания откладывают яйца в трещины и под отставшую кору деревьев. Гусеницы питаются почками и листьями. В конце апреля — начале мая они уходят в почву вблизи стволов на глубину 3–20 см и окукливаются. Генерация одногодичная.

Защитные мероприятия. На штамбы деревьев навешивают пояса из гофрированной бумаги, шириной 20–25 см, на внешнюю сторону которых наносят клейкое вещество — энтомологический клей, вазелин. Пояс размещают на штамбе на высоте 30 см от уровня почвы, плотно привязывая шпагатом снизу и сверху. Пойманных гусениц стряхивают на полотнища и уничтожают. Под деревьями в радиусе одного метра перекапывают почву.

Кормовую шелковицу, предназначенную для срезания веток, химическими препаратами опрыскивать запрещается. Если ее выращивают только для получения плодов, то деревья опрыскивают одним из биопрепаратов — гаупсином, лепидоцидом или битоксибацилиом, расходуя по 50 мл на 10 л воды.

Хрущи

В лесостепной и полесской зонах наиболее распространены и вредоносны два вида хрущей — майский западный и восточный. Вредящая стадия — личинки, которые при прогревании верхних слоев почвы мигрируют из нижних горизонтов в верхние, к месту размещения корневой системы.

Личинки хрущей наносят большой вред молодым саженцам, повреждая корневую систему растений, что приводит к их выпадению. Кроме майских хрущей, шелковицу могут повреждать личинки других видов: мраморный хрущ, белый, волосатый, апрельский, июньский.

Личинки разных возрастов и жуки зимуют в почве. Имаго летает вечером с конца апреля — в мае, питаясь листьями, цветками и завязью плодовых и лесных пород. Самки откладывают яйца в почву на глубину 10–30 см.

В июне из яиц отрождаются личинки, которые в первый год жизни питаются молодыми корешками, а начиная со второго и позже переходят на мощные корни. На третий (в южных регионах) либо четвертый (в северных областях) год жизни, осенью, личинки в почве окукливаются и превращаются в жуков, остающихся под землей до весны.

На участке, где планируют посадить шелковицу, сначала высевают алкалоидный люпин с последующим скашиванием зеленой массы и запахиванием ее в почву. Оздоравливают почву путем содержания ее под чистым паром — в период вегетации все сорняки на отведенном участке выпалывают, а почву культивируют 2–3 раза.

Деревья во время лета хрущей опрыскивают одним из пиретроидных (арриво, 25% к.э. — 1,5 мл, децис, 2,5% к.э. — 2 мл, каратэ, 5% к.э. — 2 мл) либо неоникотиноидных инсектицидов (актара, 25% в.г. — 1,4 г, бомбардир, 70% в.г. — 0,7 г, конфидор, 20% в.р.к. — 2,5 мл, конфидор макси, 70% в.г. — 0,7 г, танрек, 20% в.р.к. — 2,5 мл).

Если численность жуков невелика, их стряхивают с деревьев и уничтожают. Следует помнить, что кормовую шелковицу не опрыскивают химическими препаратами.

Перед посадкой корневую систему саженцев замачивают в сметанообразной массе, состоящей из глины, коровяка и воды (соотношение 0,7:0,8:1), добавляя в нее инсектициды актара — 0,2% или конфидор — 0,25%.

В период вегетации, при обнаружении привядших растений, для защиты от личинок неповрежденные деревца поливают рабочим раствором с актарой (0,2%) или конфидором (0,25%), расходуя по 1–1,5 л на растение. Поврежденные растения вянут, их удаляют, а почву раскапывают и вручную выбирают личинок.

Медведка

Медведка. Источник: www.biolib.cz

Медведка (имаго с двумя парами крыльев, мощными челюстями и копательными ногами) живет и размножается в грунте, предпочитая низинные места, вблизи рек и озер. После зимней спячки взрослые насекомые проделывают ходы в почве, перегрызая стебли и корни растений.

Ночью медведки выходят на поверхность почвы и в поисках пищи перебираются на другие участки. В июне — июле самки откладывают яйца в почву, на глубину 5–15 см, в предварительно построенные каморки. Около месяца личинки живут в гнезде, потом расползаются, строят отдельные норки, питаются корнями растений и семенами. Через год преобразуются в имаго.

Перед посадкой шелковицы старательно обрабатывают почву. В период вегетации выпалывают сорняки, в междурядьях рыхлят почву.

Для уменьшения популяции медведки делают тепловые приманки. Осенью выкапывают ямы глубиной 50 см, заполняют их свежим конским навозом. Выделяемое навозом тепло привлекает медведку, она прячется в навозной куче. Зимой навозные кучи разгребают и разбрасывают, после чего взрослые насекомые погибают от холода.

Применяют также отравленные приманки из зерна кукурузы, овса, пшеницы или других злаков. Приманку раскладывают ранней весной при выявлении норок и ходов медведок. На 1 кг зерна берут 30 мл растительного масла (лучше нерафинированного) и 2,5 мл конфидора.

Для приготовления приманки зерно сначала вымачивают в теплой воде, затем разваривают, воду сливают, добавляют масло и конфидор, все хорошо перемешивают и раскладывают в норки медведок. На поверхности почвы отравленную приманку не оставляют. Кроме того, медведок выкапывают и уничтожают вручную.

Щелкуны (проволочник)

Существует множество видов жуков-щелкунов — степной, западный, широкий, блестящий и другие. Щелкуны — это жуки с удлиненным телом, цвет которого варьируется от желтого до черно-коричневого. Название свое они получили за то, что издают своеобразные щелкающие звуки.

Личинки — проволочники, с узким червеобразным тонким цилиндрическим либо плоским жестким телом, цвет которого варьируется от желтого до красно-бурого. У них три пары ног. Зимуют разновозрастные личинки в почве, на глубине от 25–35 до 70–90 см. Весной, при полевой спелости почвы, они поднимаются в верхний слой, где повреждают семена и корни.

При дефиците почвенной влаги личинки мигрируют в нижние, более влажные горизонты. В теплое время года они собираются в слое 3–20 см. Самки откладывают яйца в почву на глубине 2–5 см. Личинки окукливаются на глубине 10–14 см. Одна генерация развивается в почве, в зависимости от вида, 3–5 лет.

Плотность популяции проволочников уменьшает обработка почвы в уязвимые стадии их развития — во время линьки, откладки яиц, отрождения молодых личинок. Для защиты корневой системы при посадке ее обрабатывают глиняной болтушкой с инсектицидом.

Американская белая бабочка

Американская белая бабочка

Американская белая бабочка (АББ) — карантинный вредитель. Ее родина — Северная Америка, завезена в Европу в 1939 году. В бывшем Советском Союзе появилась в 1952 году (в Закарпатской области). Позже распространилась в Молдавию, Краснодарский край, на Северный Кавказ. В Европе американская белая бабочка наводнила Австрию, Болгарию, бывшую Югославию, Румынию, Венгрию, Италию, Турцию.

В настоящее время в Украине встречается повсеместно, массово — на юге страны. Многоядна. Взрослое насекомое — бабочка белого цвета (иногда на крыльях появляются черные пятна). Вредящая стадия — гусеницы, которые повреждают до 200 видов травянистых и древесно-кустарниковых растений.

В качестве растений-хозяев предпочитает шелковицу, клен ясенелистный, яблоню, грушу, айву, сливу, вишню, иву, рябину, липу, грецкий орех.

При установлении температуры воздуха выше +8 °С начинается развитие бабочек. Они выходят из куколок при накоплении суммы эффективных температур (выше +8 °С) 100 Это происходит в период цветения груши и яблони.

Бабочки очень активны, в поисках кормовых растений способны преодолевать расстояние в несколько километров. Днем они неподвижны, а при наступлении сумерек и ночью — мобильны.

Самки питаются росой и нектаром цветков, после спаривания откладывают на кормовых растениях с нижней стороны листьев зеленоватые яйца. За лето в условиях европейского ареала дают 2, а на своей родине — 3 поколения. Очень плодовиты, бабочки первого поколения могут отложить до 1300 яиц, а второго — в два раза больше.

Отрождаются гусеницы бархатисто-коричневого цвета с черными бородавками, которые объедают листья, оставляя одни жилки. Живут колониями, поначалу опутывая паутиной отдельные ветки, а в дальнейшем целые деревья. За период развития, длящийся 40–50 дней, гусеницы 6 раз линяют.

Гусеницы старших возрастов живут обособленно. Их тело покрыто густыми и длинными волосками, играющими важную роль для их перемещения путем переноса воздушными течениями. Установлено, что питание гусениц на различных растениях влияет на их окраску. Она становится светлее при питании на клене и бузине, темнее — на шелковице, грецком орехе, черешне, еще темнее — на груше, вишне.

После окончания развития гусеницы ищут укромные места, в которых окукливаются. Зимуют куколки в рыхлых паутинистых коконах, размещенных в трещинах и под корой деревьев, в опавших листьях, щелях заборов, строений и под крышами домов.

Для выявления АББ необходимо ежегодно с мая по октябрь обследовать многолетние растения. При выявлении вредителя, до цветения и после сбора урожая, проводят опрыскивания деревьев одним из инсектицидов, разрешенных для продажи населению (арриво, децис, каратэ, фастак, фьюри). В очагах заражения обработку повторяют через 10–15 дней. Собирают и сжигают паутинные гнезда, гусениц, куколок и яйцекладки.

Штамбы деревьев и основания скелетных ветвей очищают от старой отставшей коры, что уменьшает количество мест для окукливания гусениц вредителя. В борьбе с вредителем эффективны накладываемые на штамбы деревьев ловчие пояса, под которые забираются гусеницы для коконирования.

После окукливания гусениц первого поколения ловчие пояса просматривают, снимают и помещают в любую емкость — ведро, бочку, накрывая сверху проволочными сетками с мелкими ячейками. Желательно емкости с ловчими поясами укрыть от дождей. Через мелкие отверстия вылетают отрождающиеся паразиты этого насекомого, а сами бабочки остаются и погибают. Паразиты, вышедшие из ловушек, снова заражают гусениц и куколок АББ.

Ночные бабочки вредителя положительно реагируют на свет. Для их отлова и последующего уничтожения, применяют светоловушки. Эффективны также ловушки с бродильным пахнущим веществом, компоты, отвары листьев, которыми питается АББ, с добавлением сахара и дрожжей.

Для разлива приманки используют различные большие емкости, которые на 2–3 см заполняют пахнущим веществом, развешивают в кронах деревьев или расставляют в саду среди растений, ежедневно очищая от выловленных насекомых. Следят за уровнем приманки (в сухую погоду ее дополняют, в дождливую — емкости прикрывают).

Червей комстока

Червей комстока. Источник: serigaya.sakura.ne.jp

Червей комстока — карантинный вредитель плодовых и декоративных культур. Его родина — Восточная Азия. Впервые был описан в 1902 году японским энтомологом Кувана, назвавшего вредителя по имени американского зоолога Комстока. Первые очаги червеца комстока были выявлены на шелковице в 1939 году в окрестностях Ташкента. Распространяется с посадочным материалом, овощами, фруктами, а также ветром, водой, животными, транспортом.

Самки розового цвета, бескрылые, покрыты белым мучнистым налетом. С боков и на конце тела у них 17 пар тонких отростков. Самцы красновато-коричневые с одной парой ног. Ротовой аппарат отсутствует, живут они 1–2 дня. На конце брюшка размещены две белые долгие нити. Червец зимует в стадии яйца, размещенного в овисаке — оболочке из выделений самок (содержит от 250 до 600 яиц). В апреле, в период распускания почек шелковицы, из яиц отрождаются личинки. Первые дни жизни они находятся в овисаке, а потом расползаются по растению и присасываются с нижней стороны листьев вдоль жилок. В условиях юга червец комстока дает два поколения, в Крыму — три.

Полифаг, повреждает более 300 видов растений. Предпочитает шелковицу, но также часто встречается на яблоне, персике, груше, сливе, винограде, айве. При заселении растений концентрируется на штамбах, ветках, листьях, плодах, в виде больших колоний. Деятельность червеца приводит к пожелтению и осыпанию листьев, сильному угнетению растений. На поврежденных участках коры образуются опухоли, которые растрескиваются. Побеги и точка роста засыхают. Плоды мельчают и осыпаются. В питомниках вредитель заселяет корни саженцев.

Для выявления очагов вредителя проводят визуальные обследования и применяют феромонные ловушки. Установлено, что применение пестицидов не приносит ожидаемых результатов. После обработки деревьев фитофаг распространялся в новые регионы.

Перспективным направлением стал биометод — применение специализированного энтомофага псевдофикуса, ограничивающего численность червеца. Устойчивость к вредителям и другим стрессовым факторам окружающей среды шелковица приобретает при соблюдении высокого уровня агротехники.

Необходимо подкармливать растения органическими или минеральными удобрениями, вырезать прикорневую поросль, проводить санитарную обрезку, удаляя при этом сухие и загущающие крону ветки. Со штамбов и основ скелетных веток деревьев нужно соскребать отмершую кору и белить их известковым раствором, добавляя медный купорос, коровяк и глину (на 10 л воды 3 кг извести, 100 г медного купороса и по 0,5 кг коровяка и глины). Очистки коры следует сжигать. Сорняки удаляют, закладывая в компостную кучу.

Обыкновенный паутинный клещ

Обыкновенный паутинный клещ — полифаг, повреждает более 200 видов растений, в том числе все плодовые деревья, ягодные кустарники и землянику. В разные поры года меняет свою окраску. В начале лета клещи серовато-зеленые с мелкими пятнами по бокам, а с конца лета до весны — оранжево-красные.

Зимуют оплодотворенные самки, размещаясь под растительными остатками, отставшей корой. Весной, при температуре воздуха 12 °С они выходят из мест зимовки и расселяются по растению, концентрируясь на нижней стороне листьев. Имаго и личинки сосут сок из листьев, зеленых побегов и плодов. Клеща легко выявить по паутине с нижней стороны листьев. В паутине самки откладывают яйца. Клещ очень вредоносен в засуху. Поврежденные листья постепенно буреют и засыхают, растение угнетается и может погибнуть. За лето развивается до 12 генераций.

Защитные мероприятия. В саду уничтожают сорняки. Со штамбов счищают старую отслаивающуюся кору, потом ее сжигают. Осенью штамбы белят. При высокой численности клеща деревья опрыскивают биопрепаратом актофит, 0,2% к.э. 40–60 мл на 10 л воды.

Болезни шелковицы

Шелковица подвержена как бактериальным, так и грибковым заболеваниям. Наиболее распространены такие болезни как: вертициллезное увядание, бактериоз, цилиндроспориоз и др.

Вертициллезное увядание (вилт)

Вилт, или вертициллезное увядание, приводит к усыханию саженцев и деревьев. Пораженные растения в начале лета развиваются нормально. В июле на дереве изменяется окраска листьев, они скручиваются и увядают. Увядшие листья не опадают. Подобная форма проявления болезни относится к острой.

Возбудитель вертициллеза — разные виды гриба вертициллиум, а также грибы фузариум, фомопсис. Живут они в почве и заражают корни через механические повреждения или повреждения почвенными вредителями.

Возбудители вертициллеза способны поражать около 400 видов других растений, включая ягодники (земляника) и овощные культуры (томат, перец, дыня). В садах плодовые деревья больше поражаются болезнью, если в междурядьях выращиваются культуры, восприимчивые к данным патогенам. Гриб развивается в проводящей системе, образующийся мицелий заполняет сосуды древесины и распространяется в надземные органы.

Благоприятное условие для развития патогена — влажная среда: споры прорастают и заражают здоровые корни. Если дерево поражено вертициллезом, на поперечном срезе его ветви видны потемневшие кольца ксилемы. Возбудитель вертициллеза выделяет токсины, приводящие к отмиранию дерева. В почве гриб может сохраняться 8–10 лет.

Защитные мероприятия. В настоящее время эффективные средства защиты против возбудителя вилта, сохраняющегося в почве либо в тканях деревьев, отсутствуют. Следовательно, остается профилактика, то есть создание условий, исключающих возможность попадания вредных микроорганизмов в ткани растений либо в почву, где они становятся неуязвимыми.

Отбор подвоев, устойчивых против нематод, открывающих путь инфекции вертициллеза в ткани растений, ограничивает развитие и вредоносность вилта. Желательно использовать для культивирования высокоустойчивые к болезни сорта Украинская 5, Украинская 6, Украинская 7. Эффективно против болезни внесение триходермина.

Риск усиленного развития вилта можно снизить, если своевременно внести азотные удобрения. Устойчивость деревьев к вилту повышает подкормка их полным минеральным удобрением с преобладанием калийных.

Важно также сажать деревья на здоровую почву, на которой в последние 4–5 лет не выращивали восприимчивые к болезни растения (овощные культуры, земляника). Почву в междурядьях содержат под черным паром или высевают в них растения, которые не поражаются вертициллезом (зонтичные, лилейные, злаковые).

В местах выявления гибели деревьев от увядания на протяжении 10 лет не высаживают плодовые деревья. Пораженные растения выкорчевывают и уничтожают. Почву в ямах дезинфицируют 40%-ным формалином (65 мл на 10 л воды — на 1 м²).

Бактериоз шелковицы

Бактериоз шелковицы распространен во многих странах, где выращивают эту культуру (Франция, Япония, Австрия, Америка, Великобритания, Индия, Румыния, Болгария, Южная Африка, страны СНГ). Бактерии по патогенности относятся к узкоспециализированной группе и поражают только шелковицу.

Визуальные симптомы болезни — появление пятнистости на молодых листьях и побегах ранней весной. Пятна па листьях сначала просвечиваются, затем темнеют, ткань высыхает и проваливается. На пораженных местах иногда появляется жидкость, представляющая собой бактериальную массу.

Бактерии могут проникать через естественные отверстия (устьица) и распространяться по межклеточным пространствам. Болезнь вредоносна в питомниках и снижает качество листьев, необходимых для кормления шелкопряда. В плодоносных насаждениях резко падает урожайность.

Защитные мероприятия. В первую очередь необходимо выращивать здоровый посадочный материал и использовать для размножения болезнеустойчивые сорта — Украинская 5, Украинская 6, Украинская 7. Сильно пораженные деревья выкорчевывают и сжигают.

При обрезке больных деревьев инструмент дезинфицируют 5%-ным раствором формалина. После обрезки раны сразу замазывают масляной краской или садовым варом. В период листопада или ранней весной проводят профилактическое опрыскивание деревьев 3%-ной бордоской жидкостью

Цилиндроспориоз

Цилиндроспориоз — грибковая болезнь, распространена повсеместно. Патоген переносится ветром. Гриб зимует на опавшей листве. Сначала на листьях появляются мелкие бурые, ограниченные жилками пятна, которые постепенно разрастаются, приобретая более темный ободок. У пораженных листьев снижается питательная ценность. Болезнь прогрессирует во влажную погоду, что нередко приводит к массовому осыпанию зараженных листьев. Частые дожди способствуют развитию патогена. Потери листьев летом составляют 26%, осенью увеличиваются до 99%.

Защитные мероприятия. Насаждения шелковицы должны проветриваться, для чего соблюдают нормальную густоту посадки растений, проводят обрезку кроны. Культивируют сорта, слабо поражаемые болезнью, — Украинская 5, Украинская 6, Украинская 7. До распускания почек и после уборки больные деревья обрабатывают серосодержащими.

Курчавая мелколистность

Курчавую мелколистность(возбудитель — микоплазма) переносит шелковичная цикада, но источником болезни может быть посадочный материал. Симптомы поражения сначала проявляются в виде зернистости, потом листья сморщиваются вдоль жилок и сворачиваются внутрь. Черешки укорачиваются, листья мельчают и теряют окраску.

Рост растения угнетается. Длина и толщина ветвей уменьшаются, междоузлия укорачиваются. На восприимчивых сортах рост верхушек побегов сдерживается, из спящих почек образуется группа карликовых боковых веток. У пораженных растений угнетается корневая система. Сроки созревания урожая увеличиваются, а количество плодов уменьшается.

Патоген развивается при температуре 25–30 °С и повышенной влажности воздуха. Болезнь имеет две фазы развития — острую и хроническую. Молодое растение менее устойчиво и поражается сильнее. Старые растения (девятилетние и старше) легче переносят инфекцию и быстрее адаптируются к стрессовым условиям окружающей среды. Симптомы проявляются слабее, болезнь носит хронический характер.

Защитные мероприятия. Повышенные дозы азотных удобрений или несбалансированное их внесение способствует развитию патогена. Поэтому злоупотреблять ими не следует. Основной способ борьбы — выращивание устойчивых сортов. На устойчивость растений влияет высота штамба. Высокоштамбовые деревья болеют меньше в сравнении с низкоштамбовыми. Относительно устойчивы к болезни сорта Ошима и ГрузНИИШ-4.

Отправить

Вотсапнуть

Поделиться

Твитнуть

Поделиться

Класс!

Полезный интернет-журнал

© 2012 – 2021 Good-Tips.PRO (+18)

Шелковица польза и вред для здоровья

Рад приветствовать Вас на моём блоге для взаимного и продуктивного общения. И пока на дворе стоит благодатный месяц июль, мне хочется поделиться впечатлениями о небольших, но очень приятных радостях жизни, которые дарит нам природа, солнце и щедрое лето. Одним из таких подарков небес является прекрасная, полезная и очень вкусная ягода, которая растёт на тутовых деревьях, и называется шелковица.

Содержание

СкрытьПоказать

Содержание (Скрыть)

Я замечал, что особенно её любят дети. Но взрослые тоже её обожают и употребляют в качестве начинки для вкуснейших пирогов, изготовлении безалкогольных напитков, а также вина и водки-тутовки. Ягода хранится долго, её можно сушить и делать из неё прекрасные джемы, вкуснейшие компоты и прочие полезные заготовки, способные порадовать зимой. А темой моего рассказа будет: шелковица: польза и вред для здоровья.

Какая из себя ягода?

Размер её приблизительно 2-3 сантиметра, и она имеет приятный запах. Представляет из себя мясистый и разросшийся околоцветник, и по виду немного напоминают малину или ежевику или ежемалину, только более вытянутую, закруглённую и крупную.

Какого цвета шелковица?

Если кто-то ещё не знает, существует несколько её видов. Ягода может быть белая и чёрная или тёмно-фиолетовая: они встречаются чаще, но есть и красная шелковица. Чёрная в России распространена несколько больше. Она имеет сладкий вкус, немного с кислинкой, что многим нравится, и приятный аромат.

Ягода родом из южных и западных регионов Азии. Но я слышал, что сорта красной завезены из Северной Америки. Недостатком чёрных является, пожалуй, их въедливый сок, способный сильно испачкать одежду, которая потом крайне тяжело отстирывается. А вот белая совершенно не пачкается. Мало того, говорят, что её сок прекрасно очищает кожу от пятен чёрной шелковицы.

Где растёт шелковица?

Деревья с плодами этой ягоды я чаще всего встречал на окраинах городов, где уютно расположились частные домики. Их сажают возле дороги, а ягодами могут питаться все, кто проходит мимо.

Какие трудности могут встретиться при сборе шелковицы? Сложность в том, что плоды её созревают постепенно. Одни из них уже налились соками и созрели, поэтому быстро опадают на землю, а другие ещё висят зелёными на ветках, и их рано собирать.

Когда приходит время лакомиться?

Всё зависит от региона. В южных частях России она может полностью поспеть к началу июня. А за сотни километров севернее, насколько я знаю, созревает на несколько недель позже.

Лекарственные свойства ягод и листьев тутового дерева

Тутовые деревья родом из южных краёв, но на сегодняшний день трудами селекционеров выведены и более морозостойкие сорта. Именно поэтому все мы получили возможность лакомиться ягодами в средней полосе, имея удовольствие от вкуснейшего продукта независимо от климатической зоны.

Изначально деревья, на котором произрастает эта ягода, использовались для выращивания тутового шелкопряда. Это особый вид гусеницы, питающейся листьями этого дерева. Откуда и пошло его название. Растение славилось также издревле своими целебными свойствами, которые с успехом использовались в народных средствах для лечения огромного множества заболеваний. Плоды дерева не только вкусные и сочные, но тоже невероятно полезны, содержат в себе витамины, ценные вещества и редкие микроэлементы.

Какая именно польза от ягод для человека?

Просто огромная! Содержащиеся в ней вещества влияют самым благотворным образом практически на все органы нашего тела.

Шелковица является прекрасным антидепрессантом. Отвар из сушёных ягод – отличное средство для снятия нервного напряжения, которое помогает при стрессах. А в сложные периоды жизни употребление её даёт возможность собраться с мыслями.

Ягода прекрасно помогает от бессонницы, повышает иммунитет, влияя на укрепление всех органов. Шелковица практически оказывает омолаживающее действие на стареющий организм, способна улучшить зрения и помогает при поражениях сетчатки глаза.

Ягода прекрасно излечивает сердечные заболевания. Она способна уменьшить отдышку, понижает кровяное давление, стимулирует кровообращение. Шелковица благотворно влияет на органы пищеварения, принося неоценимую пользу при заболеваниях кишечника. Спелые ягоды устраняют запоры, обладая слабительным действием. А зелёные плоды, наоборот, крепят.

Кроме того, ягоды прекрасно лечат простудные заболевания, и снимают воспалительные процессы при ангине не хуже, чем плоды малины. А из листьев самого дерева можно приготовить отличный отвар, который помогает при снятии жара, понижая температуру тела.

Противопоказания и вред для организма

Перечислив столько достоинств шелковицы, под конец мне хочется заметить, что она практически не имеет вредных свойств и ограничений для употребления.

Значит, вреда никакого? Не совсем. Несмотря на несомненные достоинства, необходимо также предупредить и о её неприятных особенностях. Не следует слишком объедаться этой ягодой, потому что подобная невоздержанность может вызвать расстройство желудка и самым отвратительным образом повлиять на работу кишечника, спровоцировав понос.

Вместе с тем лучше сразу учесть и особенности организма того, кто решил основательно полакомиться этом вкуснейшим даром природы. Плоды тутового дерева вполне способны вызвать аллергию. Кроме того, медики советуют не злоупотреблять продуктом при сахарном диабете и гипертонии. И поскольку ягода снижает давление, как уже упоминалось, тем у кого оно и без того пониженное, лучше быть особенно осторожными.

И ещё хочу предупредить, что особое внимание лучше обратить на место сбора ягод. Если собирать шелковицу с деревьев, которые растут у оживлённых автомобильных трасс или в черте загрязнённых городов, вместо наслаждения прекрасными плодами, можно получить приличную дозу токсических веществ.

Шелковица – действительно полезная и вкусная ягода, но лучше употреблять этот прекрасный дар природы в умеренном количестве.

В заключение хочу попрощаться и поблагодарить за внимание. Очень надеюсь, что рассказ о замечательной шелковице получился интересным и Вам понравился. Подписывайтесь на обновление блога, делитесь впечатлениями и новостями, которые узнали сегодня, со своими друзьями и знакомыми в социальных сетях, а также оставляйте свои комментарии. Всего доброго!

Шелковица белая (тутовник) — фото, полезные свойства, противопоказания

Шелковица белая

Шелковица белая с давних времен нашла применение в народной медицине разных стран благодаря полезным, лечебным свойствам ягод, листьев, корней растения. Тутовое дерево упоминается в Библии. Согласно преданию, в городе Иерихон до сих пор можно увидеть шелковицу, в тени которой укрывался Иисус Христос.

Латинское название: Morus alba.

Синонимы: тутовое дерево, тутовник.

Английское название: white mulberry.

Семейство: Шелковица — Moraceae.

Используемые части: ягоды, листья, кора, корни.

Ботаническое описание. Однодомное, реже двудомное дерево с раскидистой кроной высотой до 12-15 м. Молодые ветви серовато-зеленые либо бурые, на концах слегка опушенные. Листья мягкие, нежные, очередные, черешковые, яйцевидные, заостренные, цельные или 3-5-лопастные. Цветки однополые, собранные в пазушные цилиндрические густые колосовидные соцветия. Околоцветник простой. Плоды – орешки. Во время созревания плодов соцветина становится мясистой и цветки срастаются между собой, образуя овальное, 10-15 мм в длину, черное или белое либо красноватое ягодоподобное соплодие на ровной ножке. Цветет в мае, плоды созревают в июле – августе.

Фото Шелковицы белой (тутового дерева)

Ареал обитания. Выращивание белой шелковицы началось более четырех тысяч лет назад для кормления тутового шелкопряда в Восточном Китае. Тутовое дерево встречается в диком виде в Китае и Корее. В странах бывшего СССР культивируется на юге Украины, в Средней Азии, на Кавказе, в Молдове. В России выращивают преимущественно как декоративное дерево.

Сбор и заготовка. Кору, листья и молодые ветви заготавливают в период созревания. Корни выкапывают ранней весной или поздней осенью после прекращения сокодвижения.

Химический состав. В листьях шелковицы белой содержатся дубильные вещества (3,2-3,7%), флавоноиды (до 1%), кумарины, органические кислоты, смолы, эфирное масло (0,03-0,04), стерины (β-ситостерин, капестерин).

Фото лекарственного растения Шелковица белая (тутовник)

Таблица пищевой ценности 100 грамм шелковицы

100 грамм свежей шелковицы содержит:

Данные содержания нутриентов взяты из базы данных департамента сельского хозяйства США.

В плодах содержится до 12% сахаров (иногда и до 23 %), представленных в основном моносахаридами, около 1,5% азотистых веществ, 0,1 % фосфорной кислоты, флавоноиды, каротин, пектин, органические кислоты (яблочная, лимонная), немного витамина С и дубильных веществ.

Полезные, лечебные свойства шелковицы

Шелковица (тутовник) занимает одно из первых мест среди ягод по содержанию в ней калия. При недостатке этого элемента в организме человека (гипокалиемии) рекомендуется добавлять в рацион ягоды шелковицы. Плоды тутовника обладают мочегонным, желчегонным и противовоспалительным действием. Врачи советуют есть шелковицу при отеках почечного и сердечного происхождения, дискинезии желчевыводящих путей, воспалительных процессах.

Очень полезны ягоды шелковицы белой для людей с пороком сердца и миокардиодистрофией. Исследования доказали, что регулярное употребление большого количества свежих плодов шелковицы уменьшает у пациентов с этими заболеваниями сердечные боли и одышку, улучшает работу сердца.

Употребляют шелковицу при расстройстве кишечника. Незрелые ягоды дерева в свежем виде или водный настой таких ягод помогает при поносе. Спелые ягоды тутовника, наоборот, обладают слабительным эффектом, поэтому их рекомендуют при запорах. Сок шелковицы и настой шелковичных ягод оказывает бактерицидное действие и применяется для полоскания при болезнях ротовой полости и горла, в том числе при стоматите. Сок и компот из ягод шелковицы – хорошее мочегонное и потогонное средство.

Фото шелковицы белой

Применение в народной медицине

В народной медицине препараты тутовника известны как общеукрепляющее, сахароснижающее, противовоспалительное, антисептическое, кроветворное, отхаркивающее, мочегонное, ранозаживляющее средство.

Чай из листьев шелковицы белой пьют при авитаминозе, малокровии, переутомлении, сахарном диабете.

Свежие плоды активизируют кроветворение, поэтому полезны при анемии, связанной с гастритом, способствуют нормальному обмену веществ. Используют плоды при желтухе, дисбактериозе, сахарном диабете, энтеритах, панкреатите, миокардитах, пороке сердца.

Кору корней тутового дерева используют при желудочных коликах как слабительное средство, противокашлевое и отхаркивающее. Эффективна при гипертонической болезни, бронхите, бронхиальной астме, а кора ствола дерева – для заживления ран, при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Из порошка сухих листьев шелковицы готовят мазь на основе сливочного масла, которую накладывают при туберкулезе кожи, экземе, псориазе, аллергических дерматитах.

Рецепты лекарственных форм

• Мазь из листьев порошка шелковицы белой. Листья тутовника моют, дают воде стечь и высушивают. Сухие листья растирают в мелкий порошок и замешивают мазь на основе сливочного масла в соотношении 1:1. Используют наружно при аллергии, псориазе, туберкулезе кожи, экземе
• Настой листьев шелковицы белой. 2 столовых ложки сухих измельченных листьев тутовника заливают 2 стаканами кипятка. Настаивают 30 минут и процеживают. Принимают настой по 0,5 стакана 4 раза в день до еды при авитаминозе, малокровии, сахарном диабете, переутомлении, после радиационного поражения.
• Настой свежих плодов шелковицы белой. 2 столовых ложки свежих размятых плодов заливают 1 стаканом кипятка и настаивают в термосе 4 часа и процеживают. Пьют настой по четверти стакана 4 раза в день до еды при малокровии, сахарном диабете, импотенции.
• Отвар коры корней шелковицы белой. 1 чайную ложку сухого измельченного сырья заливают 2 стаканами кипятка и кипятят 10 мин, настаивают 30 мин, процеживают. Принимают по 0,5 стакана 4 раза в день до еды при кишечных коликах, кашле, бронхиальной астме, бронхите, гипертонической болезни.
• Сок из плодов шелковицы белой. Свежие плоды тутовника моют, дают воде стечь и растирают деревянным пестиком. Выдавливают сок. Смешивают четверть стакана сока и такое же количество воды. Используют раствор для полоскания полости рта при пародонтозе, стоматите.

Лечение болезней тутовником (шелковицей)

1. Аллергия. 200 грамм измельченных веточек шелковицы белой залить 2 л кипяченой воды комнатной температуры, нагревать на кипящей водяной бане 30 минут, настоять 10 мин. Процедить и пить по 70 мл каждые 3 часа в течение дня. Курс лечения – 10 дней.
2. Анемия железодефицитная. Принимать шелковицу белую и черную любом виде и без ограничений.
3. Блефарит. Принимать плоды шелковицы летом в свежем виде, зимой – сахарный сироп из ягод, как усиленное питание при ослаблении организма и глазных болезнях.
4. Высокая температура. 1-2 столовых ложки измельченных листьев тутового дерева залить 1 литра кипятка, добавить мед и пить по 100-130 мл до еды.
5. Гломерулонефрит острый. 1 чайную ложку измельченного корня тутовника залить 500 мл кипятка в термосе, настоять 1 час. Процедить и долить до первоначального объема. Пить настой по 70 мл до еды.
6. Дефекты сердца (врожденные или приобретенные аномалии сердца, которые вызывают нарушения кровообращения, приводящие в конечном отоге к сердечной недостаточности). Пить зимой настой из высушенных ягод шелковицы белой.
7. Истощение организма. Пить до еды 200 мл сока шелковицы, отжатого из спелых ягод, с 1 столовой ложка меда.
8. Опухоли доброкачественные. Принимать ягоды тутовника при доброкачественных опухолях горлах.
9. Пиелонефрит острый. 1 чайную ложку измельченного корня тутовника залить 500 мл кипятка, накрыть крышкой и нагревать, часто помешивая, на кипящей водяной бане 30 мин. Настоять 10 минут. Процедить и долить до первоначального объема. Пить по 70 мл до еды при почечной недостаточности.
10. Сахарный диабет. 1 столовую ложку измельченных корней тутовника залить 200 мл кипяченой воды, закрыть крышкой и нагревать на кипящей водяной бане 30 мин. Настоять 10 минут Процедить и долить до первоначального объема. Пить по 1 столовой ложке натощак и перед сном при болях в ногах.
11. Сахарный диабет. Есть 4-5 раз в день после еды по 200-350 грамм спелых ягод шелковицы.
12. Сахарный диабет. Приготовить отвар из цветов шелковицы белой. Этим отваром обливать ребенка перед сном при начальной форме диабета.
13. Сахарный диабет. Пить по 200 мл сока из плодов тутовника с 1 столовой ложкой меда до еды.
14. Сахарный диабет. Промыть корни тутовника, снять с них кору, высушить ее и истолочь в порошок. 2 столовых ложки порошка нагревать на кипящей водяной бане около 2 часов в 200 мл кипяченой воды комнатной температуры, периодически доливая воду вместо той, которая выкипела, чтобы в результате кипения было не менее стакана отвара. Пить отвар по 2 столовых ложки за 15 мин. до еды.
15. Сахарный диабет. Стакан высушенных листьев тутового дерева залить 1 литром кипяченой воды и нагревать на кипящей водяной бане 20 минут. Процедить и долить до первоначального объема. Пить по 70 мл за 15 мин. до еды.
16. Стенокардия (грудная жаба). Принимать 4-5 раз в день до 200 грамм спелых ягод. Курс лечения 3-4 недели.
17. Трахеит. Ягоды шелковицы белой отжать и полученный сок развести водой (50 мл сока на 100 мл теплой воды). Полоскать горло и рот.
18. Туберкулез горла. Отжать сок из ягод, развести водой – 50 мл сока на 100 мл теплой воды. Полоскать горло и рот при болях в горле.
19. Фибромиома матки. Чайную ложку муки из коры шелковицы, запить глотком воды.

Противопоказания. Шелковицу нужно с осторожностью употреблять при гипертонии, так как в жаркую погоду она может вызвать повышение кровяного давления. Много ягод тутовника нельзя есть больным сахарным диабетом. Прием слишком большого количества спелых ягод шелковицы белой может вызвать понос.

Лист шелковицы: применение, преимущества и меры предосторожности

Шелковица дает ароматные ягоды, которыми наслаждаются во всем мире и которые часто считаются суперпродуктами из-за их концентрации витаминов, минералов и мощных растительных соединений.

Однако плод — не единственная часть тутового дерева, которая может принести пользу для здоровья. На протяжении веков его листья использовались в традиционной медицине как естественное средство для лечения различных заболеваний.

На самом деле листья очень питательны.Они богаты мощными растительными соединениями, такими как полифенольные антиоксиданты, а также витамином С, цинком, кальцием, железом, калием, фосфором и магнием (2, 3, 4).

В этой статье рассматривается лист шелковицы, исследуется его применение, преимущества и потенциальные побочные эффекты.

Шелковица ( Morus ) принадлежит к семейству растений Moraceae и включает несколько видов, таких как шелковица черная ( M. nigra ), шелковица красная ( M. rubra ) и шелковица белая ( M.alba ) (1).

Родом из Китая, это дерево сейчас культивируется во многих регионах, включая США, Европу, Азию и Африку.

Листья шелковицы находят множество применений в кулинарии, медицине и промышленности.

Листья и другие части дерева содержат сок молочно-белого цвета, называемый латексом, который умеренно токсичен для человека и может вызывать такие симптомы, как расстройство желудка при проглатывании или раздражение кожи при прикосновении (5, 6).

Тем не менее, многие люди употребляют листья шелковицы, не испытывая побочных эффектов.

Говорят, что они очень вкусные и часто используются для приготовления настоек и травяных чаев, которые являются распространенным лечебным напитком в азиатских странах. Молодые листья можно есть после приготовления.

Вы также можете принимать добавки из листьев шелковицы, которые становятся все более популярными из-за их потенциальной пользы для здоровья.

Кроме того, эти листья являются единственным источником пищи тутового шелкопряда — гусеницы, производящей шелк — и иногда используются в качестве корма для молочных животных (1).

РЕЗЮМЕ

Листья шелковицы обычно используются для приготовления чая в азиатских странах, хотя их также можно есть.Они также доступны в виде настоек и травяных добавок.

Листья шелковицы могут помочь снизить уровень сахара в крови, холестерина и воспалений. Эти свойства могут сделать их полезными для борьбы с сердечными заболеваниями и диабетом (3).

Может снизить уровень сахара в крови и инсулина.

Листья шелковицы содержат несколько соединений, которые могут помочь в борьбе с диабетом.

К ним относится 1-дезоксиноджиримицин (DNJ), который предотвращает всасывание углеводов в кишечнике (2, 7).

В частности, эти листья могут снижать высокий уровень сахара в крови и инсулина, гормона, регулирующего уровень сахара в крови.

В одном исследовании 37 взрослых принимали мальтодекстрин, крахмальный порошок, который быстро повышает уровень сахара в крови. Затем им дали экстракт листьев шелковицы, содержащий 5% DNJ.

Те, кто принимал 250 или 500 мг экстракта, испытали значительно меньшее повышение уровня сахара в крови и уровня инсулина, чем в группе плацебо (2).

Кроме того, в 3-месячном исследовании у людей с диабетом 2 типа, принимавших 1000 мг экстракта листьев шелковицы 3 раза в день во время еды, наблюдалось значительное снижение уровня сахара в крови после еды по сравнению с группой плацебо (8).

Может способствовать здоровью сердца

Некоторые исследования показывают, что экстракт листьев шелковицы может улучшить здоровье сердца за счет снижения уровня холестерина и артериального давления, уменьшения воспаления и предотвращения атеросклероза — накопления бляшек в артериях, которое может привести к сердечным заболеваниям.

Одно исследование давало 23 людям с высоким уровнем холестерина 280 мг добавок из листьев шелковицы 3 раза в день. Через 12 недель уровень холестерина ЛПНП (плохой) упал на 5,6%, а уровень холестерина ЛПВП (хороший) увеличился на 19.7% (9).

Другое 12-недельное исследование показало, что 10 человек с высоким уровнем триглицеридов, которые ежедневно принимали добавки из листьев шелковицы, содержащие 36 мг DNJ, снизили уровень этого маркера в среднем на 50 мг / дл (10).

Кроме того, исследования на животных показывают, что этот лист может предотвратить атеросклероз, снизить повреждение клеток и уровень высокого кровяного давления, что является фактором риска сердечных заболеваний (11, 12, 13).

Может уменьшить воспаление.

Лист шелковицы содержит множество противовоспалительных соединений, в том числе флавоноидные антиоксиданты.

Некоторые исследования показывают, что лист шелковицы может бороться с воспалением и окислительным стрессом, оба из которых связаны с хроническими заболеваниями (14).

Исследования на мышах, соблюдающих диету с высоким содержанием жиров, показывают, что добавки из этого листа снижают воспалительные маркеры, такие как C-реактивный белок, а также маркеры окислительного стресса, такие как супероксиддисмутаза (15, 16).

Исследование лейкоцитов человека в пробирке также показало, что экстракты листьев шелковицы и чая из них не только снижают воспалительные белки, но и значительно снижают повреждение ДНК, вызванное окислительным стрессом (17).

Хотя эти результаты обнадеживают, необходимы исследования на людях.

Другие потенциальные преимущества для здоровья

Хотя исследования ограничены, лист шелковицы может предложить несколько других преимуществ для здоровья. К ним относятся:

• Противораковые эффекты. Некоторые исследования в пробирках связывают этот лист с противораковой активностью в отношении клеток рака шейки матки и печени человека (13, 18).
• Здоровье печени. Исследования в пробирках и на животных показали, что экстракт листьев шелковицы может защищать клетки печени от повреждений и уменьшать воспаление (13).
• Похудание. Исследования на грызунах показывают, что эти листья могут увеличить сжигание жира и способствовать снижению веса (19).
• Ровный тон кожи. Некоторые исследования в пробирках показывают, что экстракт листьев шелковицы может предотвратить гиперпигментацию — или участки темной кожи — и естественным образом осветлить тон кожи (20).

РЕЗЮМЕ

Исследования показывают, что лист шелковицы укрепляет здоровье сердца, уменьшает воспаление и борется с диабетом. Он может дать и другие преимущества, но необходимы исследования на людях.

Хотя в исследованиях на людях и животных было доказано, что лист тутового дерева безопасен, у некоторых людей он может вызывать побочные эффекты (21).

Например, некоторые люди сообщали о побочных эффектах, таких как диарея, тошнота, головокружение, вздутие живота и запор, при приеме добавок (9).

Кроме того, люди, принимающие лекарства от диабета, должны проконсультироваться с врачом, прежде чем пробовать лист шелковицы, поскольку он влияет на уровень сахара в крови (13).

Более того, необходимы дальнейшие исследования на людях, чтобы установить безопасность этого листа при длительном приеме.Детям, беременным и кормящим женщинам следует избегать этого из-за недостаточных исследований безопасности.

Всегда полезно проконсультироваться с лечащим врачом перед использованием каких-либо травяных добавок, особенно если вы принимаете лекарства или страдаете каким-либо заболеванием.

РЕЗЮМЕ

Хотя лист шелковицы широко считается безопасным, он может вызывать побочные эффекты, такие как диарея и вздутие живота. Детям, беременным и кормящим женщинам следует избегать этого из-за отсутствия исследований по его безопасности.

Листья шелковицы уже давно используются в народной медицине и обладают рядом впечатляющих преимуществ для здоровья.

Этот уникальный лист дерева может бороться с воспалениями и уменьшать различные факторы риска сердечных заболеваний и диабета. Тем не менее необходимы дальнейшие исследования на людях.

Вы можете принимать его в качестве добавки или есть приготовленные незрелые листья. Тем не менее, из-за потенциальных побочных эффектов, вы можете проконсультироваться со своим врачом, прежде чем добавлять листья шелковицы в свой распорядок дня.

шелковица | Описание, использование и основные виды

Шелковица , (род Morus ), род, состоящий примерно из 10 видов малых и средних деревьев семейства Moraceae и их сладких съедобных плодов. Шелковица произрастает в Азии и Северной Америке с умеренным климатом, и несколько видов выращиваются ради плодов и декоративных растений. Шелковица также важна в качестве пищи для шелкопряда.

шелковица красная

Плоды шелковицы красной ( Morus rubra ).

© syaber / iStock.com

Физические характеристики

Шелковица листопадная, имеет зубчатые, иногда лопастные листья, расположенные попеременно вдоль стеблей. Особи могут быть однодомными (с мужскими и женскими цветками) или раздельнополыми (с мужскими или женскими цветками). Крошечные цветы несут тугие сережки. Каждый плод развивается из целого цветочного кластера и формально известен как множественный. Плоды чем-то напоминают ежевику и созревают до белого, розового, красного или фиолетового цвета.

Основные виды

Красная шелковица ( Morus rubra ) в восточной части Северной Америки — самая крупная из представителей этого рода, часто достигающая в высоту 21 метра (70 футов). У него двудольные, трехлопастные или цельные листья и темно-фиолетовые съедобные плоды.

Шелковица белая ( M. alba ), произрастающая в Азии, но давно культивируемая в южной Европе, получила свое название из-за белых плодов, которые она приносит; его листья используются в пищу тутовым шелкопрядом. Он натурализован в восточной части Северной Америки.Несколько полезных сортов шелковицы белой — это холодостойкая русская шелковица ( M. alba , сорт tatarica ), завезенная в западную часть Северной Америки для использования в лесополосах и местной древесине, а также бесплодные сорта, такие как «Стриблинг» и Сорта кленового листа. Плакучая шелковица ( M. alba ‘Pendula’) часто используется в качестве газона.

Тутовый шелкопряд

Одомашненный тутовый шелкопряд ( Bombyx видов) на листьях тутового дерева.

© Роман Сигаев / Fotolia Оформите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту.Подпишитесь сейчас

Шелковица черная ( M. nigra ), наиболее распространенный вид, является уроженцем Западной Азии, который в ранний период распространился на запад. Вплоть до 15 века он широко выращивался в Италии для выращивания тутового шелкопряда, но с тех пор его заменила белая шелковица. Сейчас этот вид завезен в Северную Америку, его выращивают в основном из-за его крупных сочных пурпурно-черных плодов, которые по вкусу превосходят красные шелковицы.

The Editors of Encyclopaedia Britannica Эта статья была недавно отредактирована и обновлена ​​Мелиссой Петруццелло, помощником редактора.

Подробнее читайте в статьях по теме Britannica:

Шелковица

Morus nigra

Общие названия

Шелковица — лиственное дерево, сбрасывающее листья в определенное время года. Это очень тонкое дерево с обильными ветвями и обычно вырастает до высоты от 6 до 9 метров. Однако, если дерево не дрессировать в молодом возрасте, оно имеет тенденцию развиваться в кусты. Листья тутового дерева имеют шероховатую верхнюю поверхность, а снизу опушенные (покрытые слоем тонких коротких волосков).Обычно листья этого дерева вырастают до длины от 7 см до 12,5 см, часто образуя листья различной формы с одной или несколькими лопастями. Фактически, на одной и той же ветке часто можно найти многолопастные и безлепестковые листья. Эти листья обычно имеют неправильную форму и появляются из стеблевых побегов или побегов. Часто их также получают из очень сильно растущих молодых ветвей.

Цветки тутовых деревьев держатся на небольших зеленых, нависающих, ничем не примечательных соцветиях, состоящих из колючек (сережек), которые появляются в пазухах, выросших в текущем сезоне, а также на шипах созревшей древесины.Цветки тутового дерева растут в виде хлопьев 1,3 см — женские цветки быстро созревают и превращаются в съедобные плоды от 1,3 до 2,5 см, похожие на ежевику. С точки зрения ботаники плод тутового дерева — это не ягода, а комбинированный плод.

Опыленные цветы имеют мясистую основу, которая начинает расширяться и в конечном итоге оказывается полностью трансформированной как по цвету, так и по текстуре. Они становятся нежными, жирными и наполненными соком. С точки зрения внешнего вида, каждый раздутый цветок имеет некоторое сходство с отдельными костянками (любой плод, который имеет внешнюю оболочку, обычно мясистый и сочный средний слой и твердую и древесную внутреннюю оболочку, обычно включающую одно семя) ежевики.Предполагается, что родовое название шелковицы — Morus, произошло от латинского термина «mora», обозначающего «задержку», означающего задержку развития плода из почек. Другое альтернативное объяснение состоит в том, что дерево обязано своим родовым названием кельтскому термину «мор», обозначающему «черный» — относящемуся к черному цвету плода. Однако конкретное название растения отсылает к темным плодам, которые несет дерево.

Мазь для ногтей

Лучшее, 100% натуральное средство для ежедневного ухода за ногтями в идеальной форме.

Считается, что тутовое дерево родом из Персии, но теперь оно натурализовалось в нескольких регионах Европы с умеренными климатическими условиями. Фактически, с древнейших времен он был широко известен во всей южной Европе и предполагал, что греки и римляне завезли этот вид в Европу из Персии. В Англии шелковицу выращивают с начала 16 века, и, по всей вероятности, римляне завезли ее в Британию. Приблизительно 100 000 тутовых деревьев были посажены в восточных и центральных графствах Соединенного Королевства во время правления короля Якова I, и некоторые из них сохранились до наших дней.Первоначально M. nigra культивировали для получения древесины и фруктов, а затем для выращивания тутовых шелкопрядов. Фактически, культура тутового шелкопряда на тутовых деревьях была впервые представлена ​​в Италии, где M. nigra использовалась для кормления тутового шелкопряда примерно до 1434 г. Впоследствии из Леванта был завезен другой сорт, M. alba (белая шелковица), и с тех пор следовательно, этот вид был предпочтительным для выращивания тутового шелкопряда.

Мазь для кожи

100% натуральная формула для всех проблем с кожей. Отлично подходит для диабетиков.

В 16 веке люди начали использовать кору, ягоды, а также листья M. nigra (черной шелковицы) в лечебных целях. В то время как ягоды использовались для лечения воспалений, а также для остановки кровотечения / кровотечения, кора дерева использовалась для лечения зубной боли. С другой стороны, листья M. nigra использовались для лечения укусов змей и как средство от отравления, вызванного аконитом (ядовитое растение, принадлежащее к роду Aconitum). Хотя шелковица практически исчезла из европейской materia medica, M.alba или белая шелковица до сих пор широко используется в Китае в качестве лекарства от простуды, кашля, высокого кровяного давления (гипертонии), а также в качестве тонизирующего средства инь для лечения дефицита внутренней жидкости.

M. nigra или черная шелковица выращивалась с давних пор для получения съедобных плодов этого вида. Этот вид выращивается и часто натурализуется в большинстве регионов Европы, включая Украину и Китай на востоке. Множественные плоды черной или персидской шелковицы меняют цвет на пурпурно-черный при созревании.Кроме того, вы обнаружите, что черная, красная и белая шелковица распространены в Иране, Пакистане, северной Индии, а также в Афганистане. В этих местах дерево и его плоды известны как гудок (шелковица) или шахтут (королевская или «высшая» шелковица) — оба названия происходят от персидского языка. В этих регионах люди обычно используют плоды шелковицы для приготовления джемов и шербетов (безалкогольных напитков). В 17 веке черная шелковица или M. nigra была очень важным деревом в Англии, так как люди ожидали, что она будет очень полезна для выращивания тутовых шелкопрядов.

Точнее говоря, шелковица является аборигеном Китая, и несколько веков назад этот вид стал натурализованным и гибридизированным как в Европе, так и в Америке. Индийская шелковица (ботаническое название Morinda tinctoria) предположительно используется аборигенами Африки в лечебных целях. Однако нет никаких научных или каких-либо надежных доказательств, подтверждающих терапевтическую ценность индийской шелковицы. Люди в Индии используют кору корня Morus alba (белой шелковицы), которую местные жители называют «сан-пай-пи»; он используется как мочегонное средство для увеличения оттока мочи и как отхаркивающее средство (лекарство, которое усиливает секрецию из бронхов и помогает изгнать их посредством сплевывания, кашля или чихания).

Специалисты по лечебным травам использовали плод шелковицы для лечения инфекций полости рта. Кроме того, кора Morus nigra (черная шелковица) также является очень известным антигельминтным средством от ленточных червей.

Восстанавливающее средство для кожи

Усовершенствованный, 100% натуральный ревитализатор, который сделает вашу кожу сияющей и молодой.

В настоящее время Morus nigra или черная шелковица широко используется из-за ее антиоксидантных свойств. Кроме того, это также очень популярный ингредиент для приготовления ароматизированного сиропа, используемого в лечебных целях, а также как слабительное средство при запорах.Важно отметить, что черная шелковица также показана при ряде других заболеваний. Однако не все признаки черной шелковицы подкреплены научными доказательствами ее эффективности и безопасного использования. Следовательно, необходимы дополнительные исследования в этой области, прежде чем можно будет сделать какой-либо вывод относительно эффективности и безопасности различных терапевтических применений черной шелковицы (M. nigra).

Используемые детали

Ягоды, листья, веточки, корневая кора.

использует

В традиционной китайской медицине шелковица имеет долгую историю терапевтического использования, и почти все части растения так или иначе используются для лечения различных заболеваний.Обычно M. alba, белая шелковица, используется в лечебных целях, но этот вид обладает теми же терапевтическими свойствами, что и M. nigra или черная шелковица.

Исследования, проведенные в недавнем прошлом, показали, что при лечении слоновости (хроническое филяриозное заболевание, которое приводит к лимфатической непроходимости и отмечается отеком пораженных частей, особенно ног и мошонки) с помощью экстрактов листьев шелковицы в виде инъекций, он показал замечательные улучшения.Точно так же лечение столбняка пероральными дозами сока тутового дерева, смешанного с сахаром, также показало заметное улучшение состояния. Хотя тутовые деревья в целом обладают болеутоляющими, смягчающими и седативными свойствами, листья этого растения обладают антибактериальными, вяжущими, потогонными (вещество, вызывающее потоотделение), одонтологическими (лекарство, облегчающим зубную боль), гипогликемическими (лекарство, которое лечит гипогликемия или очень низкий уровень сахара в крови) и офтальмологические.Лекарства, приготовленные из листьев, принимают внутрь для лечения ряда заболеваний, таких как простуда, глазные инфекции, грипп и даже носовое кровотечение.

Листья шелковицы собирают вскоре после первых осенних заморозков, их можно использовать в свежем виде. Однако перед использованием их обычно сушат. Стебли тутового дерева обладают противоревматическими, гипотензивными (лекарство, помогающее лечить аномально низкое кровяное давление), мочегонными и грудными (лекарство от проблем с грудью / грудью).Настойку, приготовленную из коры тутового дерева, используют для облегчения зубной боли. Ветви этого дерева собирают в конце весны или в начале лета, сушат и хранят для использования при необходимости. Плоды шелковицы оказывают тонизирующее действие на энергию почек. Плоды этого дерева используются при лечении шума в ушах (ощущение звонка в ухе), преждевременного поседения волос, недержания мочи (неспособность контролировать отток мочи), а также запоров у пожилых людей.Тем не менее, плоды шелковицы в основном используются в лекарствах в виде красителей и ароматизаторов в других лекарствах.

Корневая кора тутового дерева обладает противокашлевыми, отхаркивающими, мочегонными и гипотензивными свойствами. Он также используется внутрь в виде отвара для лечения заболеваний, таких как кашель, бронхит, астма, гипертония (высокое кровяное давление), отеки (скопление слишком большого количества серозной жидкости в межклеточных пространствах в тканях) и диабет.Как и ветви, корни собирают зимой, сушат и хранят для использования в будущем. Кора тутового дерева обладает антигельминтными, а также слабительными свойствами и обычно используется для избавления организма от ленточных червей. Кроме того, экстракты шелковицы обладают антибактериальными, а также фунгицидными свойствами. Листья тутового дерева также используются для приготовления гомеопатического лекарства, которое используется для лечения диабета.

Плоды шелковицы, или ягоды, имеют пурпурно-черный цвет, большие и сочные, с отличным балансом сахарности и горечи, что делает их самыми ароматными видами этого рода.Фактически, созревшие плоды шелковицы содержат около 9% сахара, а также лимонную и яблочную кислоты. Эти ягоды можно употреблять в сыром или даже сушеном виде. Они широко используются для приготовления пирогов, пирогов, консервов, джемов, пудингов или подслащены и раздавлены в виде соуса. Несколько незрелый плод шелковицы идеально подходит для приготовления пирогов и пирогов. Кроме того, плоды шелковицы прекрасно сочетаются с некоторыми другими фруктами, особенно с яблоками и грушами. Плоды или ягоды шелковицы иногда измельчают и смешивают с мукой для приготовления ароматного хлеба.

Хотя листья M. nigra или черной шелковицы уступают листьям M. alba или белой шелковицы, они также используются для кормления шелковичных червей. Кроме того, листья M. nigra используются в качестве корма для домашних кроликов. Поскольку крупный рогатый скот, а также козы внимательно изучают листья и побеги шелковицы, важно обеспечить защиту молодых саженцев.
Древесина тутового дерева насыщенно-желтого цвета, которая со временем темнеет, превращаясь в насыщенный золотисто-коричневый цвет.Древесина этого дерева устойчива к воде и из-за своей твердости используется в столярных изделиях для изделий, которые подвержены износу, для токарных работ, а также для изготовления шкатулок, бочек, чашек и табакерок.
Обрезанные и мертвые ветки тутового дерева годятся для использования в качестве дров.
Кора тутового дерева дает в Японии текстильное волокно.
Листья тутового дерева выделяют желтоватый краситель, который в основном используется для усиления блеска шелка.
Из плодов тутового дерева готовят алкогольный напиток. Например, в Греции для этой цели ферментируют плоды шелковицы. Люди в Девоншире в Соединенном Королевстве иногда смешивают фрукты с сидром во время ферментации, что придает напитку приятный вкус и темно-красный цвет.

Использование в других медицинских целях

Среда обитания и возделывание

Шелковица обычно размножается семенами. Семена этого дерева хорошо прорастают, если их оставить в холодной стратификации примерно на два-три месяца.Лучше всего сеять семена сразу после созревания или в феврале в холодном помещении. Обычно семена прорастают первой весной, но в некоторых случаях для этого может потребоваться еще год. Когда саженец станет достаточно большим, чтобы его можно было обрабатывать, наколите каждый из них по отдельности и снова выращивайте в холодном помещении в течение первой зимы. Саженцы / молодые растения следует высаживать на постоянное место на открытом воздухе в конце весны или в начале лета, когда минуют последние ожидаемые морозы.

Можно также черенковать тутовые деревья. Если вы хотите вырастить растение этим методом, срежьте половозрелую древесину вместе с пяткой в ​​июле и августе. Каждый черенок должен быть длиной от 7 до 10 см и высаживаться в холодном помещении. Их следует вынуть из холодильной камеры и высаживать на постоянное место на открытом воздухе весной. Хотя большой процент черенков выживает и вырастает в зрелые деревья, иногда они также не приносят успеха. Если вы делаете черенки из зрелой древесины, выросшей в текущем сезоне, каждая из них должна быть длиной от 25 до 30 см и иметь пятку двухлетней древесины.Сделайте эти черенки осенью или ранней весной и высаживайте их в холодном помещении или на грядке на открытом воздухе, где достаточно тени. Три четверти длины черенков следует закопать в холодном каркасе или на грядке. Обычно говорят, что черенки из более старой древесины, каждая длиной около 2,5 метров, могут расти очень быстро. Лучше всего взять черенки в феврале и посадить их примерно на 30 см в почву в тенистом и защищенном месте на открытом воздухе. Оберните стебель черенка мхом, чтобы предотвратить потерю воды из-за транспирации.Однако убедитесь, что несколько бутонов на верхушке стебля не покрыты мхом. Наслаивание желательно производить осенью.

Обычно M. nigra или черная шелковица не заражаются вредителями, а также какими-либо болезнями растений. Однако у них может развиться пораженная ткань (язва), и они могут умереть от кончика внутрь (отмирание). Если вы заметили белый порошкообразный налет на нижней части листьев, убедитесь, что это симптом плесени, распространяемой патогенами — Uncinula geniculata и Phyllactinia corylea.Эффективно лечить это заболевание можно с помощью серной пыли, каратана, хлорокиси меди и имазалила. В некоторых регионах на деревьях также может развиться «болезнь попкорна» — состояние, при котором плоды тутового дерева вздуваются и выглядят как лопнувшая кукуруза. Однако это лишь случайная проблема. Фактически, это заболевание продолжается от сезона к сезону, и, следовательно, лучший способ контролировать эту угрозу — собирать инфицированные фрукты и сжигать их, как только они заболеют.

Составляющие

Химический анализ экстрактов шелковицы показал, что они содержат кумарины, флавоноиды, сахара и дубильные вещества. Кроме того, ягоды или плоды тутового дерева содержат ряд витаминов — витамин A, витамин B1, витамин B2 и витамин C.

Приложения

Плоды, листья, побеги / веточки и корневая кора тутового дерева используются в лечебных целях в различных формах — настойка, настой, полоскание / полоскание рта, отвар и сироп для лечения различных заболеваний.

Ягоды

Ягоды или плоды тутового дерева используются в виде настойки и жидкости для полоскания рта.
Настойку, приготовленную из плодов тутового дерева, следует принимать как тонизирующее средство для питания крови и инь (женское пассивное начало в природе согласно китайской космологии). Настойку следует смешивать с китайскими травами у вэй цзы или он шоу ву. Как вариант, можно есть свежие фрукты.
Средство для полоскания рта или полоскание можно приготовить путем измельчения только что полученных ягод.Этот фруктовый сок используется для лечения ангины и язв во рту.

Листья

Листья тутового дерева используются для приготовления настоя, сиропа, а также отвара.
Настой, приготовленный из листьев шелковицы, следует принимать при простуде и ознобе. Также он хорошо сочетается с мятой и цветком бузины.
Отвар, приготовленный из листьев шелковицы, эффективен при простуде.
Сироп изготовлен из отвара из листьев шелковицы и используется для лечения кашля.

Веточки

Нежные побеги или веточки тутового дерева используются для приготовления отвара для лечения ряда заболеваний.
Отвар, приготовленный из веточек тутового дерева, следует применять при ревматических болях в верхней части тела. Этот отвар можно сочетать с такими травами, как сибирский женьшень, вэйлинь сянь, гуйчжи, фанфэн и / или циньцзяо.

Корневая кора

Корневая кора тутового дерева используется для приготовления отвара и используется для лечения ряда заболеваний.
Используйте отвар, приготовленный из коры корня тутового дерева, для лечения «горячих» состояний, поражающих легкие, для лечения астмы или как мочегонное средство при лечении отеков. Этот отвар можно использовать в сочетании с травами, такими как бучу, чен пи и / или фулин.

Комментарии

От Sid — Jul-26-2015

Я 77-летний PWP, мужчина, принимаю чай из шелковицы или настойку в течение 21 месяца.