Содержание

фото, сорта, выращивание, посадка и уход

Род Шал­фей вклю­ча­ет свы­ше 800 ви­дов од­но­лет­ни­ков, мно­голет­ни­ков и по­лукус­тарни­ко Листья не­кото­рых ви­дов бла­го­уха­ют аро­матом ана­наса, ви­ног­ра­да, ман­да­рина, грей­пфру­та, ани­са или мус­катной ды­ни. Цвет­ки шал­фея прив­ле­ка­ют ба­бочек и пи­та­ющих­ся нек­та­ром птиц.

Шалфей 266
Другие наз­вания:

Используемые части:

  • листья
  • кор­ни
  • се­мена
  • цвет­ки

Шал­фей ле­карс­твен­ный (S. officinalis)

Од­на из са­мых из­вес­тных ку­линар­ных трав. Су­щес­тву­ет, од­на­ко, и мно­жес­тво его де­кора­тив­ных раз­но­вид­ностей. Все они об­ра­зу­ют мел­кие дву­губые цвет­ки от бе­лой до тем­но-пур­пурной ок­раски.

Уро­женец Сре­дизем­но­морья, шал­фей ле­карс­твен­ный — мо­розос­той­кий не­дол­го­веч­ный мно­голет­ник вы­сотой до 80 см с се­реб­ристо-зе­лены­ми оваль­ны­ми листь­ями и ко­рот­ки­ми кис­тя­ми бе­лых, ли­ловых или ро­зовых цвет­ков.

Шал­фей ле­карс­твен­ный

В на­род­ной ки­тай­ской ме­дици­не кор­ни да­ныпе­ня, или шал­фея мно­гокор­не­вищ­но­го (S.

multiorrmza), ве­ками ис­поль­зу­ют­ся для ле­чения бо­лез­ней кро­ви и бес­сонни­цы.

Иног­да с их по­мощью уда­ет­ся вы­лечить и ал­ко­голизм.

По­мимо обыч­ной са­довой фор­мы, су­щес­тву­ют раз­но­вид­ности с кра­сивы­ми ши­роки­ми листь­ями (сорт «Berggarten») и сор­та с лис­твой при­чуд­ли­вой ок­раски (нап­ри­мер, у «Purpurea» листья пур­пурные, у «Tricolor» — кре­мово-ро­зово-пур­пурные, а у «Icterina» — зо­лотис­то-зе­леные).

Шал­фей кус­тарни­ковый (S. fruticosa)

Разновидность ро­дом из Гре­ции и Тур­ции, очень по­хож на шал­фей ле­карс­твен­ный, но у ос­но­вания боль­шинс­тва его листь­ев име­ет­ся па­ра при­лис­тни­ков. Гиб­рид это­го шал­фея и шал­фея ле­карс­твен­но­го («Newe Ya’ar») в ком­мерчес­ких мас­шта­бах куль­ти­виру­ет­ся в Из­ра­иле.

Шал­фей кус­тарни­ковый

Шал­фей ла­ван­до­волис­тный (S. lavandulifolia)

Сорт на­поми­на­ет шал­фей ле­карс­твен­ный с уз­ки­ми листь­ями. Он из­да­ет ла­ван­до­во-шал­фей­ный аро­мат, а по­луча­емое из не­го мас­ло ис­поль­зу­ет­ся в пар­фю­мерии.

Шал­фей ла­ван­до­волис­тный

Шал­фей мус­катный (S. sclarea)

Дву­лет­нее рас­те­ние, об­ра­зу­ющее круп­ную ро­зет­ку ши­роких бар­ха­тис­тых листь­ев и пус­ка­ющее вверх вы­сокую стрел­ку с гус­той кистью зе­лено­вато-бе­лых, с пур­пурным от­тенком цвет­ков. Его листья до­бав­ля­ют в раз­но­об­разные ли­керы, вер­му­ты и ви­на для при­дания им мус­катно­го аро­мата, а эфир­ное мас­ло ис­поль­зу­ют в пар­фю­мерии. За­мочен­ные в во­де, се­мена это­го шал­фея об­ра­зу­ют мно­го сли­зи, с по­мощью ко­торой в ста­рину уда­ляли пы­лин­ки и час­ти­цы гря­зи из глаз.

Шал­фей мус­катный

Шал­фей пче­линый, или бе­лый ка­лифор­ний­ский (S. apiana)

По­лукус­тарник с ос­тро­конеч­ны­ми аро­мат­ными листь­ями, пок­ры­тыми се­реб­ристо­белы­ми во­лос­ка­ми, — про­ис­хо­дит из юго-за­пад­ной час­ти Се­вер­ной Аме­рики. Ко­рен­ные аме­рикан­цы и по сей день ис­поль­зу­ют его листья как прип­ра­ву к пи­ще, средс­тво, по­дав­ля­ющее чрез­мерное слю­но­от­де­ление и об­ра­зова­ние сли­зи, а так­же как бла­гово­ние при об­ря­дах очи­щения.

Шал­фей пче­линый

Шал­фей го­лубе­вид­ный (S. columbariae)

Од­но­лет­нее рас­те­ние из юго-за-пад­ных ре­ги­онов Се­вер­ной Аме­рики. Как и шал­фей ис­пан­ский (S. hispanica), ши­роко куль­ти­виро­вав­ший­ся ац­те­ками в ка­чес­тве ос­новно­го про­дук­та пи­тания до ко­лони­зации Аме­рики ис­панца­ми, это рас­те­ние об­ра­зу­ет кро­шеч­ные се­мена, очень бо­гатые оме­га-3 жир­ны­ми кис­ло­тами, ан­ти­ок­си­дан­та­ми, ви­тами­нами, ми­нера­лами и во­лок­на­ми.

Шал­фей го­лубе­вид­ный

Шал­фей пред­ска­зате­лей (S. divinorum)

Разновидность су­щес­тву­ет толь­ко в куль­ту­ре и на про­тяже­нии мно­гих сто­летий ис­поль­зо­вал­ся мек­си­кан­ски­ми ша­мана­ми-ма­цате­ками как средс­тво, вы­зыва­ющее про­рочес­кие ви­дения и спо­собс­тву­ющее ду­хов­но­му очи­щению. Нес­мотря на под­ня­тую вок­руг не­го шу­миху, по сво­ему дей­ствию это рас­те­ние не име­ет ни­чего об­ще­го ни с ЛСД, ни с ко­ка­ином.

Шал­фей пред­ска­зате­лей

По мне­нию ме­диков, оно не вы­зыва­ет па­толо­гичес­кой за­виси­мос­ти и не об­ла­да­ет ток­си­чес­ки­ми свой­ства­ми. Но в Авс­тра­лии, Юж­ной Ко­рее, Бель­гии, Ита­лии и Да­нии эта «трав­ка» зап­ре­щена.

Ви­ды с ду­шис­той лис­твой. Не­кото­рые из этих рас­те­ний при­меня­ют­ся в ку­лина­рии. Шал­фей ана­нас­ный, име­ющий уз­кие кис­ти крас­ных цвет­ков и листья с за­пахом ана­наса, не­ред­ко ис­поль­зу­ет­ся для аро­мати­зации на­пит­ков и как прип­ра­ва к де­сер­там.

Один из сор­тов это­го шал­фея («Honey Melon») из­да­ет за­пах мус­катной ды­ни, а шал­фей До­риса (S. dorisiana) с круп­ны­ми пыш­ны­ми соц­ве­ти­ями ро­зовых цвет­ков и ши­роки­ми листь­ями пах­нет пер­си­ком и дру­гими фрук­та­ми. Очень ду­шис­тые листья име­ет и про­из­раста­ющий в Ка­лифор­нии шал­фей Клив­ленда (S. clevelandii).

Шал­фей яб­лочный (S. pomifera) встре­ча­ет­ся на нес­коль­ких гре­чес­ких ос­тро­вах. Мес­тные жи­тели за­саха­рива­ют об­ра­зу­ющи­еся на его листь­ях по­луп­розрач­ные гал­лы и едят их как сла­дость.

Рас­по­ложе­ние

Поч­ти все ви­ды шал­фея (осо­бен­но с се­реб­ристо-зе­леной лис­твой) нуж­да­ют­ся в яр­ком сол­нце и хо­рошо дре­ниро­ван­ной поч­ве. В по­меще­нии шал­феи рас­тут не­важ­но: здесь они лег­ко по­ража­ют­ся бе­лок­рылкой и муч­нистым чер­ве­цом. Шал­фей ле­карс­твен­ный пред­по­чита­ет сле­га ще­лоч­ную поч­ву.

Раз­мно­жение

Се­мена­ми, вер­ху­шеч­ны­ми че­рен­ка­ми или де­лени­ем кус­тов.

Уход

Боль­шинс­тво кус­тарни­ковых форм хо­рошо ре­аги­ру­ет на лег­кую об­резку или при­щип­ку (осо­бен­но пос­ле цве­тения). Из­бе­гать чрез­мерной под­кор­мки.

Вре­дите­ли и бо­лез­ни

Лис­тву иног­да объ­еда­ют гу­сени­цы (их уда­ля­ют вруч­ную). Вне­зап­ное увя­дание ука­зыва­ет на пло­хой дре­наж поч­вы и кор­не­вую гниль.

За­готов­ка и хра­нение

Све­жие листья и цвет­ки со­бира­ют для ку­линар­ных нужд.

Тра­воле­чение

  • Шал­фей ле­карс­твен­ный

Ис­поль­зу­емые час­ти:

Шал­фей об­ла­да­ет про­тиво­вос­па­литель­ны­ми и про­тиво­мик­робны­ми свой­ства­ми и не­ред­ко ис­поль­зу­ет­ся для по­лос­ка­ния рта и гор­ла при фа­рин­ги­те, гин­ги­вите, тон­зилли­те, сто­мати­те и бо­лях в гор­ле. Он сни­жа­ет по­то­от­де­ление и яв­ля­ет­ся по­пуляр­ным средс­твом от ноч­ной пот­ли­вос­ти, свя­зан­ной с ме­нопа­узой. Кро­ме то­го, пре­пара­ты шал­фея улуч­ша­ют па­мять, вни­мание и нас­тро­ение. Как по­казы­ва­ют ре­зуль­та­ты не­дав­них кли­ничес­ких ис­пы­таний, они по­мога­ют да­же при бо­лез­ни Аль­цгей­ме­ра.

  • Шал­фей мно­гокор­не­вищ­ный

Ис­поль­зу­емые час­ти:

  • кор­ни и кор­не­вища

В на­род­ной ки­тай­ской ме­дици­не дань-шень — тра­ва, «при­водя­щая в дви­жение кровь». Ее бла­гот­ворное дей­ствие на сос­то­яние сер­дечно-со­судис­той сис­те­мы прив­лекло вни­мание и сов­ре­мен­ных уче­ных. В ря­де кли­ничес­ких ис­сле­дова­ний под­твержде­на эф­фектив­ность и для ле­чения сте­нокар­дии и ги­пер­то­нии. Кро­ме то­го, пре­пара­ты кор­ней по­каза­ны при ос­трых и хро­ничес­ких за­боле­вани­ях пе­чени, что свя­зано с их за­щит­ным дей­стви­ем на тка­ни это­го ор­га­на.

Преж­де чем при­нимать пре­пара­ты шал­фея мно­гокор­не­вищ­но­го, по­сове­туй­тесь с вра­чом. При бе­ремен­ности или кор­мле­нии грудью ими поль­зо­вать­ся не сле­ду­ет. Бе­ремен­ным и кор­мя­щим жен­щи­нам не сле­ду­ет так­же при­нимать пре­пара­ты шал­фея ле­карс­твен­но­го в ко­личес­твах, пре­выша­ющих ку­линар­ные нор­мы.

До­маш­нее хо­зяй­ство

Эфир­ное мас­ло шал­фея ле­карс­твен­но­го, как и мно­гих дру­гих рас­те­ний, об­ла­да­ет силь­ным аро­матом и вы­ражен­ны­ми про­тиво­вирус­ны­ми, бак­те­рицид­ны­ми и про­тивог­рибко­выми свой­ства­ми. Из его листь­ев лег­ко при­гото­вить расти­тель­но-ук­сусный спрей. Мож­но сде­лать еще про­ще: на­нес­ти нес­коль­ко ка­пель эфир­но­го мас­ла шал­фея на влаж­ную тряп­ку, ко­торой вы про­тира­ете ку­хон­ную и ван­ную ме­бель и ут­варь.

Пос­коль­ку шал­фей неп­ло­хо от­пу­гива­ет и моль, его су­хие листья или эфир­ное мас­ло мож­но по­мес­тить в пла­тяной шкаф и бу­фет. По­сажен­ный в ого­роде, он бу­дет от­пу­гивать ка­пус­тных сов­ку и моль.

Ку­лина­рия

Из мно­гочис­ленных ду­шис­тых раз­но­вид­ностей шал­фея в ку­лина­рии ча­ще все­го при­меня­ет­ся шал­фей ле­карс­твен­ный. Он из­да­ет до­воль­но рез­кий за­пах и име­ет пря­ный, слег­ка кам­фарный вкус, уси­лива­ющий­ся пос­ле суш­ки.

Шал­фей хо­рошо со­чета­ет­ся с муч­ны­ми про­дук­та­ми, жир­ны­ми блю­дами (нап­ри­мер, ут­кой и сви­ниной), пти­цей, мя­сом, фа­солью, бак­ла­жана­ми, то­мат­ны­ми со­уса­ми, за­пекан­ка­ми и су­пами. Его мож­но до­бав­лять в го­товые на­чин­ки и италь­ян­ские сме­си су­хих пря­ных трав. В ка­чес­тве прип­ра­вы иног­да ис­поль­зу­ют и силь­но за­моро­жен­ные све­жие листья шал­фея.

Луч­ше все­го шал­фей в не­боль­ших ко­личес­твах до­бав­лять к блю­дам, тре­бу­ющим дли­тель­ной го­тов­ки. Осо­бен­но по­пуля­рен шал­фей в италь­ян­ской кух­не;

во Фран­ции его при­меня­ют ре­же. В стра­нах Ближ­не­го Вос­то­ка его до­бав­ля­ют в са­латы. Шал­фей­ный чай — лю­бимый на­питок во мно­гих ев­ро­пей­ских стра­нах. На вос­точном по­бережье Ад­ри­ати­ки, где шал­фей рас­тет в ди­ком ви­де, из его цвет­ков ва­рят мед.

Шалфей лекарственный: фото и особенности применения

О лекарственных свойствах шалфея и его противопоказаниях хорошо известно на его родине – в Средиземноморье. Траву лечебного растения стали со временем культивировать такие страны как Азия, Северная и Южная Америка, а также страны Европы. В России дикорастущей траву шалфея вы не найдёте, но вырастить её на приусадебном участке возможно. Ценность шалфея лекарственного и шалфея мускатного - в их высоком содержании эфирного масла. По этой причине они широко культивируются в промышленности.

В нашей жизни шалфей встречается очень часто: мы можем наблюдать его цветущим летом в садах и полях, на дачных участках и огородах или купить в высушенном виде в аптеках. Растение, благодаря своему аромату и полезным веществам, стало незаменимым средством в народной медицине.

Растение шалфей лекарственный

Второе название растения, сальвия, в переводе с латинского означает «быть здоровым». Изначально культура произрастала на юге Европы, и уже оттуда распространилась по другим регионам (рисунок 1).

Примечание: Шалфей встречается и в России, радуя владельцев своими сине-фиолетовыми цветами. Однако это южное растение так и не смогло приспособится к морозам нашей страны, поэтому в обязательном порядке требует укрытия на зиму.

В России не встретить настоящий дикий шалфей. У нас растёт только слегка одичавший вид шалфея и культурный лекарственный вид.

Шалфей лекарственный относится к многолетним растениям-полукустарникам семейства Ясноткового и может достигать в высоту от двадцати до семидесяти сантиметров. В наше время насчитывается около 900 видов его сортов. Обладая целительными свойствами, это растение радует не только своим сладким ароматом, но и красивыми сиреневыми цветами. Греческие врачи были первыми, кто распознал в этом растении лечебные свойства.

Шалфей имеет плотный одревесневший стебель, а листья, вне зависимости от размера, имеют эллиптическую форму. Цветы собраны в колосовидные соцветия, и располагаются на конце стебля, а оттенок лепестков может колебаться от нежно-сиреневого до голубого.

Рисунок 1. Так выглядят листья и соцветия растения

На приусадебном участке растение можно вырастить не только в качестве декоративной культуры, но и для лечебных целей. Для парфюмерной и фармакологической промышленности используют только срезанную надземную части. Эти же части используют и в народной медицине после предварительной сушки.

Сортовые особенности

Классифицировать лекарственный шалфей достаточно сложно, так как у него огромное количество видов, хотя за последнее время сортовое разнообразие с 2 тысяч сократилось до 900.

Рисунок 2. Сорта шалфея: 1 - Эфиопский, 2 - Мускатный, 3 - Белый

Самыми ценными с пищевой, хозяйственной и декоративной точки зрения считаются такие виды шалфея:

  1. Эфиопский: редкий сорт для наших широт, так как его культивируют преимущественно в Северной Америке. Как пряность употребляется редко, хотя является отличным медоносом. Химический состав эфирного масла изучен мало, однако само растение часто используется в народной медицине для лечения туберкулеза и повышенной потливости.
  2. Мускатный: южный дикорастущий вид, который часто встречается на юге Европы, в Азии и на Кавказе. Широко культивируется для парфюмерной промышленности и фармакологии, табачной и химической промышленности, и в сельском хозяйстве. Особенную ценность представляет эфирное масло, из которого изготавливают мазь против псориаза (рисунок 2).
  3. Белый: растение также носит название наркотического шалфея, так как в нем содержатся психоактивные вещества сальвинорины, причем их содержание в сухих листьях намного выше, чем в свежих. Родиной культуры считается Мексика, где ее часто используют в различных шаманских обрядах. В небольших дозировках белую сальвию используют для лечения ревматизма, болезней почек, анемии и головных болей. В России это растение относится к запрещенным законом.
  4. Степной: дикорастущий вид, который встречается повсеместно в степной и лесостепной зоне. Используется преимущественно в парфюмерии, но может применяться и в народной медицине.
  5. Луговой: второе название – полевой шалфей. Распространен по всей Европе, но используется преимущественно в качестве декоративной культуры и в кулинарии, так как в листьях содержится мало эфирных масел.
  6. Овощной: этот сорт был выведен селекционера и включает огромное количество подвидов. Отличительная особенность – большие листья, которые активно используют в кулинарии и народной медицине (рисунок 3).

В центральной части Европы, на Кавказе и в Крыму встречается дубравный или молдавский шалфей. Это растение – отличный медонос, но активно используется и в народной медицине.

Рисунок 4. Съедобные и дикорастущие сорта: 4 - степной, 5 - луговой, 6 - овощной

Однако самым ценным считается шалфей лекарственный. Его используют не только в народной медицине, но также в пищевой промышленности, парфюмерии и кулинарии. Кроме того, это высоко декоративная культура, поэтому ее часто высаживают вдоль садовых дорожек и на клумбах.

Полезные свойства и применение шалфея

Химический состав всегда подтверждает пользу растения. Когда ученные изучили сальвию, они сделали вывод, что это растение среди всех натуральных трав обладает самым богатейшим составом.

Этот продукт многогранен и поможет искоренить множество медицинских проблем:

  1. Витамины, входящие в состав растения, помогают повысить иммунитет человека и его общее и физическое состояние здоровья.
  2. Урсоловая кислота: этот компонент считается уникальным, ведь он тонизирует мышечную систему, сокращает подкожный жир, улучшая обмен веществ. В высокой концентрации кислота успешно борется с опухолями и воспалениями.
  3. Сальвин: его используют как антибиотик растительного происхождения, которое не вызывает расстройства желудка и не способствует снижению иммунитета человека, но способствуя уменьшению развития бактерий в нашем теле.
  4. Уваол: является натуральным веществом со свойством блокировать воспалительные процессы. Это растение не рекомендуют при заболеваниях почек, так как он обладает сильным мочегонным свойством.
  5. Хлорогеновая кислота: содержит в себе природный антиоксидант. Такой же антиоксидант содержится в чае. Имеет свойство повышать тонус организма и может блокировать развитие грибкового заболевания и вирусов.
  6. Линолевая кислота: известна под названием Омега-6 жирная кислота.

Из созревших семян шалфея добывается эфирное масло. В этот период в семенах содержится максимальное количество выше перечисленных веществ. Такое масло прекрасная альтернатива сальвии, ведь оно не портится и занимает мало места (рисунок 4).

Рисунок 4. Растение обладает выраженными целебными свойствами

Насколько богата своим составом сальвия мы узнали, теперь необходимо получить информацию как её используют в медицинских целях, а именно - ее действие при лечении конкретных болезней.

Всем знакомо, что шалфей имеет свойство укреплять защитную функцию нашего организма. Поэтому его применяют как профилактическое средство против многих заболеваний.

Шалфей обладает такими свойствами:

  1. Отхаркивающий эффект: помогает при заболеваниях горла, так как быстро устраняет слизь в носоглотке и способствует скорейшему выздоровлению.
  2. Обезболивающий эффект: масло сальвии часто включают в состав таблеток от горла.
  3. Противовоспалительное действие: благодаря такому действию шалфей часто используют в стоматологии и дерматологии для борьбы с воспалительными процессами.
  4. Жаропонижающее: шалфей не способен быстро снять температуру, но при этом может устранить симптоматику, спровоцировавшую жар.
  5. Эффект регенерации: сок сальвии отлично останавливает небольшие кровотечения и приводит к быстрому рубцеванию ран, поэтому его часто прикладывают к свежим порезам.

Следует учитывать, что лекарственный шалфей, как и любое другое средство народной медицины нельзя принимать без предварительной консультации с врачом.

Правила посадки и уход

Шалфей высаживают на освещённом участке. Он хорошо произрастает на почве с нормальной кислотностью(5,5-6,5 рН) и лёгких плодородных почвах, таких как суглинки (рисунок 5).

Перед посадкой шалфея почву обогащают, удобряя фосфорно-калийными минеральными препаратами, а также обязательно вносят компост или перегной при осенним перекапывании участка. По весне нужно обязательно взрыхлить и разровнять грунт, а также внести азотные удобрения.

Рисунок 5. Для высадки культуры выбирают солнечное место с легким грунтом

Шалфей - многолетнее растение, которое растёт на одном месте до восьми лет. Такая культура прекрасно всходит, поэтому можно не использовать рассадный метод посадки, а  высеять семена ранней весной прямо в грунт.

Примечание: Если посадка проводится весной, в марте, то грядку нужно обязательно прикрыть пленкой. Если же вы высеваете семена поздней осенью, то процедуру лучше проводить под снег.

При посадке семена заделывают на глубину не более 2 см. Учитывайте, что шалфей растет кустиком, поэтому расстояние между растениями должно быть минимум 30 см, а между рядами – не меньше 50 см.

Уход за шалфеем сводится к стандартному набору мероприятий:

  1. Полив: шалфей нормально переносит засуху, но благодарно отреагирует на полив, который сделает зелень сочной и нежной.
  2. Удобрения: весной растение подкармливают азотными удобрениями, а осенью, после обрезки, вносят фосфорно-калийные препараты.
  3. Обрезка: для обновления куста его обрезают на уровне 10 см от уровня грунта, но только на второй год после посадки.

В остальном уход за шалфеем ничем не отличается от выращивания других декоративных и цветущих растений или лекарственных культур.

Выращивание из семян и рассадой

Несмотря на то, что шалфей хорошо размножается семенами, в условиях Центральной России и Северного Запада его рекомендуют выращивать рассадой. Семена высеваются в горшки и по приходу тёплой погоды высаживаются в почву. Потом весь уход за растением заключается в прополке, рыхлении почвы и поливе, а также в подкормке. Растение засухоустойчивое и может легко переносить сухую погоду.

Примечание: После высадки на постоянное место шалфей нужно обязательно полить, так как без этого мероприятия саженец может быстро засохнуть.

В первый год нужно сформировать облиственный куст. Для этого  утром в сухую погоду с него собирают листья, которые потом пойдут на приготовление средств народной медицины (рисунок 6).

Рисунок 6. Сальвию лучше выращивать рассадным методом

Для того, чтобы шалфей порадовал нас на второй год своим цветением, его необходимо укрыть на зиму. Тогда первые бутоны распустятся уже в начале лета. В этот период можно собирать соцветия, а так же листья верхних и нижних частей стебля. На второй год их можно заготавливать несколько раз. Листья сушат до тех пор, пока не станут ломкими. Сушат листья тонким слоем на чердаках или в тени под навесом. Запасённое сырье годно до двух лет.

Особенности размножения

Шалфей размножают несколько способами: семенами и рассадой, одревесневшими черенками, отводками и делением куста.

При использовании семенного метода, в заранее подготовленную тару высевают семена (в феврале или начале марта). Первые всходы появятся через полторы-две недели. На третью неделю рассаду пикируют в отдельные торфяные горшочки. В теплых регионах пересадку в открытый грунт осуществляются уже в апреле.

Для черенкования растения подходит любое время. Обрезанные полуодревесневшие побеги, нарезанные в длину до 15 см, ставят для укоренения в сосуд с водой для того, чтобы на них образовались новые корни, которые появятся  на них через две недели. Куст шалфея можно рассадить безболезненно благодаря стержневой корневой системы со способностью к образованию придаточных отростков.

Сбор и хранение шалфея

По достижению годичного возраста листья и верхушки собираются одноразово и производится это в сентябре. В последующие сезоны такие сборы можно проводить до трёх раз в году в зависимости от степени отрастания листьев. После сбора сырье обязательно осматривают и удаляют побуревшие или грубые листья (рисунок 7).

Рисунок 7. Сбор сырья проводится в фазу цветения

Для просушки в хорошо проветриваемом помещении раскладывают ткань, сетку или бумагу, или заносят листья под навес, в который не попадают солнечные лучи. Также можно собрать шалфей в пучки и подвесить. Лето сушка проводится при температуре +25 градусов, а осенью этот показатель следует повысить до +35. Также можно использовать электросушилку, установив в ней соответствующий режим.

Чтобы в процессе сушки не терялись эфирные масла, хранить высушенное сырье следует только в герметичной таре. Если были соблюдены все условия, сырье не будет терять своих полезных свойств в течение двух лет.

Больше интересной информации о целебных свойствах шалфея вы сможете узнать из видео.

душистые цветы для чая. Свойства, применение Шалфея

Целебныесвойства Шалфея известны человечеству на протяжении многих веков. О лекарственных свойствах этого растения упоминал древнеримский медик Гален. Гиппократ и Диоскорид называли Шалфей «священной травой». В Древнем Египте считалось, что он продлевает жизнь, поэтому его листья включались почти во все лекарственные сборы.

В Древней ГрецииШалфей называли «травой бессмертия», а галлы считали, что если у человека в саду растет эта целебная трава, то доктор ему не нужен. В Средние века он стал настолько популярен, что использовался даже в повседневном обиходе , его листья добавляли в пищу. Считалось, что это способствует хорошему пищеварению.

Шалфей - общее название включающее несколько сот видов и подвидов. В России встречается Шалфей Луговой, Шалфей Дубравный или Дикий, Шалфей мутовчатый и Шалфей Лекарственный в садах.

Все эти виды Шалфея имеют схожие свойства, применяются в народной медицине, но считается что наибольшая концентрация полезных веществ в Шалфее лекарственном.

Названия Шалфея

Шалфей -Salvia в дословном переводе с латыни шалфей обозначается как «трава жизни»

Где растёт Шалфей?

Шалфей луговой — житель полян и опушек, сухих лугов и светлых сосновых боров, обычное растение для средней России.

Шалфей дубравный любит открытые места, растет по склонам предгорий и холмов, на лесных опушках, на берегах ручьев и рек. В диком виде сальвия распространена по всей Европе, исключая северную часть, на Кавказе и в Сибири.

Шалфей мутовчатый на территории России распространен в европейской части, на Кавказе, в Западной Сибири. Растёт на открытых местах, а также на глинистых обрывах и известняковых склонах.

Как выглядит Шалфей?

Шалфей трудно не заметить в поле, яркие фиолетовые кисточки его цветов выделяются среди трав. Шалфей растёт кустиками, сантиметров 30-40 высотоы.

Листья Шалфея темно-зеленые, узкие и удлиненные, шероховатые на ощупь. Соцветия образуют кисти фиолетово-голубого цвета.

Шалфей луговой, дубравный и мутовчатый имеют много общего. Отличаются в основном расположением цветков. У Шалфея дубравного они собраны в плотные метёлочки, у Шалфея лугового цветки более редко расположены на стебле, а у Шалфея мутовчатого - расположены на стебле ярусами как пышные юбки.

Время цветения Шалфея

Шалфей цветёт долго, с июня по сентябрь, иногда даже по октябрь.

Сбор и заготовка Шалфея

Как правило - существует два сбора Шалфея: летний и осенний.

Летний сбор Шалфея.

В начале лета Шалфей наиболее насыщен эфирными маслами, и заготовленные в это время листья и цветы ценятся больше всего. Начинается сбор Шалфея, как только станут распускаться соцветия. Для сушки выбирают неповрежденные темно-зеленые листы и срывают их вместе с черенками. Также собирают соцветия Шалфея. Срезаются веточки, на которых нижние цветки уже распустились, а верхние еще находятся в бутонах. Если срезать полностью распустившиеся соцветия, во время сушки нижние лепестки опадут, и останутся оголенные снизу стебли, не имеющие большой ценности.

Осенний сбор Шалфея

Второй сбор Шалфея начинается в конце сентября, когда растение восстановится после летней жары. К этому времени на кустах Шалфея вновь отрастают красивые бархатистые листья и начинают распускаться цветы.

Шалфей сушат на открытом воздухе под навесом, чтобы на расстеленные тонким слоем растения не попадали солнечные лучи.

Целебные свойства Шалфея

Лечебные свойства Шалфея обеспечили ему славу травяного лекаря, а пряный аромат используется в качестве душистой приправы и парфюмерной отдушки.

Листья шалфея способствуют уменьшению потовых выделений.

Шалфей применяют при лечении: кожных болезней; неврозов; неврастении; астмы; бронхита; молочницы; чесотки; туберкулеза шейных лимфатических узлов; желудочно-кишечных расстройств; респираторных инфекций; стоматита; ангины; пародонтоза; ревматизма; золотухи.

Применение Шалфея

Шалфей может применяться как внутрь, так и наружно.

В зависимости от болезни его используют в виде отваров, настоев, ванн, компрессов, ингаляций.

Внутрь Шалфей принимают при желудочно-кишечных, респираторных и инфекционных заболеваниях. Из Шалфея готовят настои, отвары, настойки.

При упадке сил, частых простудах, неврозах и депрессии так же Шалфей можно добавлять в чай.

Шалфей в кулинарии используют в виде сухой приправы добавляют в блюда из риса, яиц, мяса, рыбы.

Шалфей используют в косметологии для лечения проблемной кожи, усиления роста и укрепления волос. Эфирное масло, изготавливаемое из шалфея лугового, применяется в ароматерапии и парфюмерной промышленности.

Шалфей. Противопоказания

Противопоказанием к применению Шалфея являются: индивидуальная непереносимость травы; воспалительные заболевания почек; гипотония; аменорея; беременность и кормление грудью.

Фото шалфея от:Литошко Олег, v.fateeva2015, marinka-tula, Skulik86, ZNatasha, kozerojka.n, Лилия☼ (Яндекс.Фотки)

полезные свойства, виды, вред и применение в кулинарии

Калорийность: 49 кКал.

Энергетическая ценность продукта Шалфей:
Белки: 3.7 г.
Жиры: 0.4 г.
Углеводы: 8 г.

Описание

Шалфей является одной из самых ароматных специй. Он представляет собой многолетнее растение семейства яснотковых. Шалфей обладает горьковатым вкусом и терпким ароматом. Трава легко узнаваема благодаря ярко-синим цветочкам (см. фото) и сладкому пахучему нектару, который они выделяют. С латыни шалфей переводится как «здоровый». Растение также известно под названием «сальвия», В медицине шалфей применяется наряду с такими лекарственными травам, и как ромашка и календула.

Виды

Родиной шалфея считается Средиземноморье, но выращивают лекарственное растение практически во всех уголках мира. Самыми известными видами сальвии являются:

  • Шалфей лекарственный — преимущественно этот вид используют в приготовлении пищи.
  • Шалфей мускатный — растение выращивают с целью получения эфирного масла, а также используют в медицине.
  • Шалфей луговой или, как его еще называют, полевой.

Один из сортов растения, а именно так называемый «шалфей предсказателей», запрещается к выращиванию и распространению, поскольку содержит вещества наркотического действия.

Лечебные свойства

Лечебные свойства шалфея широко используются в медицинских целях. Листья растения обладают мочегонным и обезболивающим действием. Противовоспалительные свойства травы проявляются при наружном использовании, трава помогает при угревой сыпи.

В лечебных целях используют наземную часть растения. Листья шалфея содержат дубильные вещества, эфирное масло, витамины С, В1, Р. Препараты на основе шалфея эффективны при ревматизме, артрите. Растение еще известно тем, что способно повышать артериальное давление.

Эфирное масло шалфея часто рекомендуют использовать для снятия нервного напряжения, последствия стрессов, вместо легкого антидепрессанта. В качестве расслабляющего напитка используют слабо заваренный чай из шалфея. Этот напиток также помогает при болезнях горла и различных воспалениях. Для профилактики этих болезней вполне достаточно шалфейного отвара. Настой используют для лечения гноящихся ран, ожогов, обморожений.

Шалфей помогает облегчить климактерический период, его часто используют в гинекологии. Компоненты, входящие в состав растения, замедляют кровотечение. Трава является природным эстрогеном, что позволяет использовать ее при климаксе. Шалфей применяют также для прекращения лактации. Растение стимулирует половую активность, способствует усилению потенции. Настой из шалфея уменьшает потоотделение.

Растение часто применяется для лечения бесплодия, есть сведенья, что шалфей способствует зачатию. В таком случае используют настой семян. Следует помнить, что настой нельзя принимать в больших дозах и длительное время. Настой из семян для зачатия можно применять и мужчине, и женщине. Женщинам он помогает побороть фригидность и повышает способность организма к зачатию. Для того, чтобы обеспечить максимальный эффект ускорения зачатия, рекомендуется сочетать шалфей с отваром липы.

Многие косметические фирмы производят продукты на основе шалфея. Например, шалфей используется в качестве ополаскивателя, ускоряющего рост волос. Растение также применяют для окрашивания волос в темные оттенки.

Применение  в кулинарии

В кулинарии шалфей нашел применение преимущественно в сушеном виде. Приправа отлично звучит вместе с розмарином, а иногда и заменяет его. Также шалфей применяют вместе с чесноком, перцем, тимьяном.

Шалфей пользуется особым спросом в кухне Средиземноморья. Свежие листья добавляют в салаты из овощей, а специю — в блюда из мяса, рыбы, дичи. Шалфей применяют для ароматизации начинки для пирожков, пельменей, равиоли. Блюда из риса, яиц также хорошо сочетаются с ароматным шалфеем.

Жирное мясо, например баранина, свинина, хорошо будет сочетаться с зеленью или порошком шалфея. Сушеную пряность используют для ароматизации отварной рыбы, омлетов, для этого блюдо посыпают порошком из сушеных листьев перед тем, как подать на стол.

Калорийность свежего растения составляет всего 49 килокалорий на 100 граммов. В процессе термической обработке шалфей сохраняет свои вкусовые качества, поэтому его можно добавлять в горячие блюда за 5-10 минут до готовности.

Польза шалфея и лечение

Польза шалфея очевидна при зубных заболеваниях, его рекомендуют применять в качестве ополаскивателя. При стоматите достаточно полоскать ротовую полость шалфеем несколько раз в день до полного исчезновения неприятных симптомов. На основе шалфея изготавливают медицинские препараты для лечения гипертонии, онкологии, сахарного диабета.

Эффективны препараты с шалфеем, которые принимаются для улучшения памяти. Активные вещества шалфея активизируют работу мозга и подавляют энзимы, которые отвечают за нарушения памяти. Регулярное применение отвара из шалфея облегчает протекание болезни Альцгеймера.

Многие задаются вопросом: можно ли пить отвар из шалфея? Отвар полезно принимать при потере голоса, лечении ангины, простудных заболеваний. Шалфей прекрасно помогает от кашля.

Также растение эффективно при проблемах с почками, желудочно-кишечным трактом, печенью. Сушеные листья шалфея часто входят в желудочные и кишечные травяные сборы.

На основе растения готовят шалфейное вино, которое применяют в лечебных целях. Для приготовления напитка необходимо взять 80 граммов сушеных листьев шалфея и залить их одним литром вина, а затем настоять в темном месте в течение одной недели. Принимают шалфейное вино по 20 мл после еды.

Препараты на основе шалфея часто используют при борьбе со стафилококками и другой микробной флорой. Полоскание шалфеем поможет облегчить состояние при ангине. Растение хорошо помогает при наружном использовании для заживления различных ран, из него производят лечебную мазь «Сальвин».

Шалфей считается природным антиоксидантом и способствует омоложению.

Вред шалфея и противопоказания

Противопоказан прием шалфея во время беременности. При кормлении грудью, шалфей может вызвать снижение количества молока, и поэтому использовать его не рекомендуется.

Вред шалфей может нанести организму человека, страдающего острым нефритом, эпилепсией, гипертонией. Не стоит исключать индивидуальную непереносимость продукта и средств, куда входит шалфей. Аллергические реакции могут проявляться в виде кожной сыпи, зуда, отека носоглотки.

Шалфей следует покупать только у надежных производителей. В непроверенном месте под видом лекарственного шалфея могут продаваться другие сорта растения, которые являются не только неполезными, но даже могут быть опасны для здоровья. Например, листья сальвии дивинорума могут вызывать галлюцинации.

Детям до двух лет шалфей противопоказан.

Рецепты приготовления блюд c фото

Лимонад грушевый с шалфеем

5 мин. 1

Кукурузная каша полента

30 мин. 6

Похожие продукты питания

ШАЛФЕЙ - это... Что такое ШАЛФЕЙ?

  • Шалфей — Шалфей …   Википедия

  • шалфей — сверкающий. шалфей, сальвия (Salvia), род многолетних травянистых растений и полукустарников семейства яснотковых, эфирномасличное, лекарственное и декоративное растение. Около 700 видов, распространённых на всех континентах, преимущественно в… …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

  • ШАЛФЕЙ — (Salvia), род трав, полукустарников и кустарников сем. губоцветных. До 700 видов, по всему земному шару; в СССР ок. 80 видов. Цветки Ш. лугового (S. pratensis) и нек рых др. имеют сложные приспособления, гарантирующие перекрёстное опыление… …   Биологический энциклопедический словарь

  • ШАЛФЕЙ — (нем. salbei от лат. salvea, salvegia). Раст. из сем. губоцветных, полукустарниковое; ароматические и пряного раздражающего вкуса листья, употребляются в медицине и в кухне. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н …   Словарь иностранных слов русского языка

  • Шалфей — лекарственный. ШАЛФЕЙ, род трав, полукустарников и кустарников (семейство губоцветные). Около 700 видов, по всему земному шару. Шалфей мускатный и некоторые другие виды культивируют как эфирно масличные, лекарственные (противовоспалительное… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • шалфей —      Шалфей имеет сильный и резкий запах с легким оттенком камфары и горьковатый, слегка вяжущий вкус. Свежие или сухие листья используют в качестве приправы для мяса, дичи, рыбы, блюд из макаронных изделий, салатов и сыров.      (Кулинарный… …   Кулинарный словарь

  • ШАЛФЕЙ — (Ф VІI). Ш. лекарственный, Salvia officinalis L., полукустарник сем. губоцветных от 30 см до 1 м вышиной. Листья супротивные, длинночерешчатые (см. рисунок), у основания суженные, длиной до 5 еж, шириной до 2 2,5 см, морщинистые. Запах сильно… …   Большая медицинская энциклопедия

  • ШАЛФЕЙ — ШАЛФЕЙ, род трав, полукустарников и кустарников (семейство губоцветные). Около 700 видов, по всему земному шару. Шалфей мускатный и некоторые другие виды культивируют как эфирно масличные, лекарственные (противовоспалительное средство для… …   Современная энциклопедия

  • ШАЛФЕЙ — род трав, полукустарников и кустарников семейства губоцветных. Ок. 700 видов, по всему земному шару; в России главным образом в степной зоне. Некоторые виды шалфея культивируют как эфирномасличные (шалфей мускатный и др.), лекарственные… …   Большой Энциклопедический словарь

  • ШАЛФЕЙ — ШАЛФЕЙ, шалфея, мн. нет, муж. (нем. Salbai с лат.). Растение из сем. губоцветных, листья которого употр. в медицине и парфюмерии. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • ШАЛФЕЙ — ШАЛФЕЙ, я, муж. Травянистое растение, один из видов к рого применяется в медицине для лекарственных настоев, а также самый настой. Полосканье из шалфея. | прил. шалфейный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • Чиа, он же испанский шалфей

    Всё полезно, что в рот полезло.
    Всё хорошо, да не как толокно.

    В. И. Даль. Пословицы русского народа


    С недавних пор в европейских и отечественных магазинах, позиционирующих себя как источники товаров здорового питания, появился продукт с названием «семена чиа», реклама полезных свойств которого смущает умы многих приверженцев «органической» пищи.

    Растение чиа. Рисунок из «Флорентийского кодекса» XVI века. Библиотека Медичи Лауренциана, Флоренция, Италия. Иллюстрация: Fr. Bemardino de Sahaqun/Wikimedia Commons/PD.

    Цветущий и плодоносящий стебель чиа с сегментами цветка, плода и семени. Цветная гравюра М. Бушара. 1775 год.

    Шалфей испанский. Фото: Kizysztof Ziamek, Kenraiz/Wikimedia Commons/CC BY-SA 4.0.

    Семена чиа. Фото: Magister Mathematicae/Wikimedia Commons/CC BY-SA 3.0.

    Сравнительный анализ пищевой ценности семян чиа и льна (в 100 г продукта).

    Чиа — еда представителей древнейших цивилизаций: ольмеков, майя, тольтеков, ацтеков и других племён, обитавших на той территории Южной Америки, которую сейчас занимают Мексика, Гватемала и граничащие с ними страны. Располагая только одним высокоурожайным злаковым растением — маисом (кукурузой), население этих мест было вынуждено дополнять и разнообразить свою еду семенами чиа, киноа и амаранта1 — растений, не относящихся к злаковым (их часто называют псевдозерновыми культурами).

    Европейцы узнали о семенах чиа из рукописных кодексов, содержащих ацтекские пиктографические рисунки с пояснениями на испанском языке. После завоевания Мексики Кастильской короной такие комментированные кодексы составлялись по заказу испанских колонизаторов для получения информации о жизни коренного населения.

    Одним из самых ранних по времени создания и хорошо сохранившимся до сегодняшних дней ацтекским памятником такого рода считается рукопись «Кодекс Мендоса»2, предположительно написанная в Испании в 30—40-е годы XVI столетия на основе оригинала, присланного из Мексики. Вторая часть «Кодекса Мендоса» содержит детальный перечень дани, которую жители 371 селения уплачивали верховным правителям доиспанской страны Мешико. Среди продуктов и предметов быта, составляющих дань, наряду с маисом, фасолью и амарантом обязательно упоминались семена чиа: «Два ларя, один с маисом и другой с уаутли, что является семенами амаранта. Два ларя, один с фасолью и другой с чиа». С определённой долей уверенности можно сказать, что все четыре культуры были основными продуктами питания ацтеков, майя и других племён.

    Семена чиа упоминаются как продукт питания в ещё одном манускрипте, названном «Общая история о делах Новой Испании, или Флорентийский кодекс»3. Его составил испанский миссионер, монах ордена францисканцев Бернардино де Саагун (1499—1590), приплывший в Мексику в 1529 году, через восемь лет после завоевания страны испанцами. Между 1570 и 1585 годами это обширное сочинение было опубликовано на испанском языке в 12 томах, представлявших собой обзор обычаев, религии, социальных и политических институтов, флоры и фауны доиспанского мира Мексики. В частности, в 11 томе «Естественной истории…» содержатся описание и стилизованные рисунки животных, птиц, деревьев, трав, в том числе и травы чиа.

    В 1753 году растение, которое ацтеки называли чиан, или чиэн, доставили Карлу Линнею. Знаменитый шведский ботаник назвал его шалфеем испанским (Salvia hispanica) и поместил в семейство Губоцветные, которое позднее стали называть семейством Яснотковые.

    Чиа, или шалфей испанский, — травянистый однолетник, растущий в диком виде в горных областях с засушливым и полузасушливым климатом Центральной и Южной Мексики, Гватемалы, Эквадора, Боливии и Аргентины. Растение не переносит температуру воздуха ниже +5°C. В подходящем климате достигает высоты 60—90 см. Листья длиной до 8 см, заострённые, светло-зелёные. Соцветия — плотные кисти с голубыми цветками. Плод — коробочка с многочисленными мелкими овальными семенами длиной около 1 мм.

    Название чиа в равной степени относят как к растению, так и к его семенам. Семена чаще всего чёрного цвета, реже белого и серого с крапинками. Чёрные семена, как правило, дешевле других, но присутствие коричневых тонов в окраске семян может указывать на их низкое качество.

    Семена чиа получили популярность не столько благодаря своим вкусовым и полезным свойствам, сколько из-за давней истории их употребления в пищу населением Мексики и других стран Латинской Америки. Сейчас шалфей испанский выращивают в коммерческих целях в Мексике и Гватемале, а также в Боливии, Эквадоре, Колумбии, Никарагуа, на северо-западе Аргентины, в некоторых частях Австралии и на юго-западе Соединённых Штатов. Продолжительность цикла получения семян зависит от местоположения посевов. Для различных экосистем Мексики, Боливии, Аргентины и Эквадора она составляет 100—180 дней. Урожайность зависит от сорта, способа и условий выращивания; в среднем собирают от 450 до 1250 килограммов семян с гектара.

    Ценность семян чиа в том, что они содержат 25—30% экстрагируемого растительного масла. Однако чаще эти семена применяют в кулинарной технологии в качестве пищевой добавки, используя их свойство после набухания в воде увеличиваться в объёме в несколько раз, образуя желеобразную массу.

    В 2009 году Европейское агентство по безопасности продуктов питания объявило семена и масло чиа новыми продуктами питания в Европе, но при этом ограничило их применение. Их можно добавлять в качестве компонента в хлеб, хлебобулочные изделия, сухие завтраки, каши быстрого приготовления, энергетические батончики, ореховые смеси в количестве не более 10%. Разрешается также добавлять до 1,3% полученной из них желеобразной массы как загуститель в йогурты, фруктовые соки и фруктовые соковые смеси. Поскольку этот товар недостаточно изучен, в рекламе не разрешается упоминать его полезные свойства, а на упаковках должно присутствовать указание, что ежедневная норма потребления не может превышать 15 г.

    Современные исследования указывают на потенциальную пользу для здоровья от употребления в пищу семян чиа, но пока научные работы в этом направлении немногочисленны и неубедительны. Точно так же отсутствуют статистически значимые данные о положительном влиянии потребления чиа на снижение факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний у людей4.

    Сравним семена чиа с отечественными семенами льна — продуктом, близким им по составу нутриентов и имеющим очень давнее применение в пище.

    Таблица наглядно демонстрирует, что существенного преимущества у семян чиа по сравнению с семенами льна нет. Это в полной мере касается содержания в них витаминов, макро- и микроэлементов.

    По составу аминокислот белки семян чиа и льна почти не отличаются. В белках и тех, и других семян практически нет глютеновой фракции (клейковины), что, с одной стороны, повышает их привлекательность для людей с выраженной непереносимостью глютена, но, с другой стороны, ограничивает применение муки из семян чиа для выпечки хлебобулочных изделий — её используют только в смеси с настоящей мукой, полученной из злаков.

    Жиры семян чиа в среднем содержат 10% насыщенных жирных кислот (пальмитиновая, стеариновая и др.), 7% мононенасыщенных (миристолеиновая, пальмитолеиновая, олеиновая и др.), 83% полиненасыщенных (линолевая, линоленовая и др.) и незначительное количество трансжиров. Для сравнения: жирное масло семян льна в среднем включает 10% насыщенных, 22% мононенасыщенных и 68% полиненасыщенных жирных кислот5.

    Диетологи непременно отмечают присутствие в жирных маслах льна и чиа полезных компонентов омега-3 и омега-6, не подозревая, что под ними скрываются жирные кислоты, входящие в состав всех растительных масел. В случае омега-3 речь идёт о полиненасыщенных производных линоленовой кислоты, а в случае омега-6 — о производных линолевой кислоты. Происхождение этих запоминающихся названий связано со строением жирных кислот. В растительных насыщенных жирных кислотах связи между всеми атомами углерода в цепочке одинарные. В ненасыщенных жирных кислотах одна или несколько связей между атомами углерода — двойные. Для того чтобы точно указать положение двойной связи в химии жирных кислот, принято обозначать атомы в цепочке буквами греческого алфавита. Ближайший к карбонильной группе атом углерода обозначается первой буквой греческого алфавита альфа (α), тогда как на другом конце цепочки метильному углеродному атому всегда присваивается последняя буква алфавита — омега (ω). Таким образом, таинственные названия омега-3 и омега-6 означают, что двойная связь в цепочке углеродных атомов жирной кислоты находится у третьего или шестого от конца цепочки углеродного атома, и более ничего. Кому и когда пришла идея использовать способ определения местонахождения двойной связи в информации о вреде холестерина и необходимости потреблять для борьбы с ним ненасыщенные жирные кислоты, науке неизвестно.

    Содержание углеводов в семенах чиа выше, чем в семенах льна, и представлены они целлюлозой, гемицеллюлозой, крахмалом, сахарозой, глюкозой и фруктозой. Углеводы чиа содержат повышенное по сравнению с привычными нам злаками количество неперевариваемых пищевых волокон (полисахаридов различного строения). Некоторые из них, попав в желудок, поглощают воду, увеличиваются в объёме и тем самым вызывают чувство насыщения, позволяя снизить ощущение голода у здоровых людей. Вот почему их добавляют в энергетические батончики, сухие завтраки и каши быстрого приготовления.

    Семена и чиа, и льна содержат слизи — природные гликопротеиды, углеводная часть которых состоит на 90% из пентозанов и на 10% из гексозанов. Эти вещества обеспечивают влагоудерживающую способность семян чиа, которая превышает данный показатель семян льна в среднем в 1,5 раза. Они же вместе с пектиновыми веществами при контакте с водой способны образовывать гель, который предлагается использовать для улучшения текстуры пищевых продуктов.

    Семена чиа содержат некоторое количество биологически активных полифенольных соединений (хлорогеновую, кофейную кислоту, мирицетин, кверцетин и кемпферол), но при рекомендуемой Европейским агентством по безопасности продуктов питания суточной дозе семян в количестве 15 граммов они не способны оказывать существенное антиоксидантное действие и положительное влияние на обмен веществ.

    Причисление же семян чиа к здоровой пище делается на основе высокого содержания в них жирного масла с преобладанием ненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, полисахаридов, образующих гель, присутствия антиоксидантов и «высокого качества белка». Однако простое сравнение состава нутриентов заморских семян чиа с отечественными семенами льна свидетельствует о том, что они не только не имеют никакого преимущества, но и уступают льну по общему содержанию жирного масла.

    Всё чаще можно встретить утверждение, что «семена чиа — это уникальный суперфуд, набирающий популярность во всём мире». Модный нынче термин «суперфуд» придуман как альтернатива фастфуду и применяется к продуктам, которые считаются особенно полезными для здоровья. Во многих средствах массовой информации и интернет-блогах назойливо утверждается, что употребление в пищу «суперфудов» приводит к исчезновению многочисленных болезней, предохраняет от возникновения новых и продлевает жизнь. При этом авторы статей не только не утруждают себя доказательствами чудесных свойств вполне обычных продуктов, но и прямо игнорируют тот факт, что ещё в 2007 году Европейское агентство по безопасности продуктов питания запретило маркировать продукты питания как «суперфуды» по причине отсутствия медицинского заключения о доказанной пользе и эффективности продукта. Использование этого термина считается рекламной уловкой с намерением привлечь внимание покупателей к не находящему широкого сбыта обычному товару, продаваемому по несуразно высокой цене. Не существует никакого официального списка «суперфудов». Их рекламный перечень создаётся произвольно и меняется в зависимости от того, какой продукт нуждается в повышении сбыта.

    Что касается семян чиа, то они без всяких на то оснований рекламируются как средство для снижения веса, нормализации уровня сахара в крови, повышения выносливости организма за счёт высокого уровня содержания белка, клетчатки, кальция, калия, магния, кислот омега-3 и омега-6.

    Тем читателям, которые решаются употреблять в пищу «суперфуды», следует помнить о чувстве меры, согласно русской пословице: «Сам себе во всём меру знай» или высказыванию китайского философа VI—V веков до н. э. Лао-цзы: «Мудрец избегает всякой крайности». любой полезный продукт и самая вкусная еда при отсутствии чувства меры могут превратиться в свою противоположность.

    Семена чиа в современной кулинарии начинают упо-треблять в супах, салатах или десертах в качестве топпинга — «кулинарного средства, способного придать блюдам изысканный вкус и красочный, оригинальный вид». Какое отношение «топпинг» имеет к семенам чиа, которые не обладают ни выразительным вкусом, ни ароматом и способны образовывать лишь безвкусную слизистую желеобразную массу, остаётся загадкой.

    Автор, прежде чем написать статью, приобрёл семена чиа, сварил их согласно рекомендации и, попробовав на вкус, пришёл к твёрдому убеждению, что полученное блюдо своеобразной консистенции явно уступает по вкусовым свойствам практически всем привычным нам крупам.

    К заморским семенам чиа пока надо относиться лишь как к возможности изредка разнообразить свой рацион. При этом стоит прислушаться к не лишённому основания мнению, что экзотической пище следует предпочитать овощи, фрукты, ягоды, злаки, семена, орехи, произрастающие на родине, поскольку организм и его ферментная система в процессе эволюции адаптированы к их нормальному усвоению. Доступная альтернатива этим заморским семенам чиа — отечественные семена льна, которые обладают весьма близким составом нутриентов и аналогичными кулинарными свойствами.

    Комментарии к статье

    1 См. «Киноа и амарант — ”золотые зёрна индейцев”, обитающих на горных склонах Анд», «Наука и жизнь» № 4, 2018 г.

    2 В настоящее время «Кодекс Мендоса» хранится в Бодлианской библиотеке Оксфордского университета, Великобритания.

    3 Рукопись под названием «Флорентийский кодекс» стала собственностью семьи Медичи не позднее 1588 года и сейчас находится в Библиотеке Медичи Лауренциана во Флоренции.

    4 Ferreira C., et al. (2015). «Влияние потребления семян чиа на сердечно-сосудистые факторы риска у человека: систематический обзор». NutrHosp. 32 (5): 1909—1918.

    5 Скурихин И. М., Тутельян В. А. Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания. — М.: ДеЛипринт, 2007.

    обновленная картина полей на ВДНХ

    Уже сейчас гости ВДНХ могут увидеть обновленный рисунок «Большой картины полей» — одного из главных украшений Ландшафтного парка Выставки. На смену однолетним растениям высажены 50 видов многолетних, которые позволяют сохранить цветовое решение на протяжении длительного времени, начиная с ранней весны. Для контраста в рисунке цветника используются квадратные фрагменты, выполненные из хвойных растений, которые остаются зелеными весь год.

    «Большая картина полей», созданная по концепции французского ландшафтного архитектора Мишеля Пена в 2018 году, стала центром притяжения гостей ВДНХ. В этом сезоне впервые вместо однолетних растений высажены многолетние. Сейчас они уже прижились, и любоваться полотном Кандинского «Малые миры І» можно с ранней весны до поздней осени. По задумке разнообразие многолетних культур позволяет картине меняться, играть яркими оттенками синего, фиолетового, желтого, красного, знакомыми по работам художников-абстракционистов.

    Для реализации проекта было высажено более 44 000 штук многолетников 50 видов 70 различных сортов. Например, астра новобельгийская, василек крупноголовый, герань гибридная, ирис сибирский, нивяник наибольший, рудбекия блестящая, тысячелистник гибридный и многие другие. Для поддержания ритма в цветнике была использована 1000 хвойных кустарников видов можжевельник казацкий и можжевельник горизонтальный. Осенью планируется высадка около 258 000 луковичных растений, которые гости Выставки увидят весной 2021 года.

    При подборе ассортимента культур учитывалось сочетание растений по высоте, форме, размеру и цвету листьев и цветков. Монохромные цветники создают яркие динамичные линии. Ассортимент хвойных кустарников и многолетних растений учитывает климатические условия, условия освещенности, особенности почвы, устойчивость к сложным городским условиям. Проектирование велось с учетом оптимизации трудозатрат при последующем уходе за насаждениями.

    Голубое поле сформировано редким злаком — схизахириумом Prairiie Blues («голубая прерия»). Летом окраска листвы сизо-голубоватая, осенью она меняется на желто-коричневую. Соцветия — удлиненные колосья, располагающиеся в верхней части стебля, — незаметны и не спорят с многолетниками синей гаммы. Осенью колоски окрашиваются в серебристый цвет, создавая впечатляющий фон осенним астрам.

    На красном и фиолетовом полях засеяно просо прутьевидное, которое цветет в августе широкими воздушными метелками от розового до красного цвета. Осенью цвет листвы приобретает красно-бордовые тона, что усиливает общую цветовую картину.

    Раскидистые фонтаны молинии Нeidebraut создают структуру желтого поля.

    «Большая картина полей» — это система цветников общей площадью около 3600 квадратных метров, формирующая настоящую абстрактную разноцветную картину в духе полотна «Малые миры I» авангардиста Василия Кандинского.

    Визуальные эффекты создаются благодаря ветру, при малейшем дуновении которого «Картина полей» «оживает», и ее полотно приобретает неповторимую динамику. Местонахождение — рядом с Мичуринским садом в зоне Ландшафтного парка «Природа культивируемая», части парка, которая знакомит гостей с природой, созданной руками человека. Исторически в этой части Выставки располагались опытные поля различных сельскохозяйственных культур и плодовые деревья.

    Чертежи собственника

    Если вы владелец бизнеса, вы можете снять деньги или акции для личного использования. Это эквивалент выплаты владельцу или партнеру. Чтобы помочь вам отслеживать это, вы можете записывать чертежи владельцев в журналы. Чертежи собственника не распространяются на компании с ограниченной ответственностью. Чтобы помочь вам записывать чертежи вашего собственника, уже существует номинальный счет главной книги чертежей по умолчанию 3260.

    Если ваша компания является партнерством, чтобы помочь вам отслеживать, что они снимают, вам следует создать новую номинальную учетную запись в бухгалтерской книге для каждого партнера. Когда вы создаете учетную запись, вам необходимо убедиться, что вы выбрали категорию Equity. Вы можете использовать любой код, который хотите, но вы можете оставить его в диапазоне от 3000 до 3999 вместе с другими кодами капитала.

    Шаг 1. Измените видимость номинального счета главной книги
    1. Перейдите в «Настройки», затем щелкните «План счетов».
    2. В поле поиска введите 3260, затем щелкните Поиск.
    3. Чертежи - счет собственного капитала появляется на экране. Щелкните по нему, чтобы открыть подробную информацию.
    4. В разделе "Видимость" установите флажок "Другой платеж".
    5. Щелкните Сохранить.
    Шаг 2. Создайте другой платеж
    1. Перейдите в раздел "Банковские операции", затем щелкните нужный банковский счет.
    2. Перейдите в раздел «Новая запись», затем нажмите «Покупка / оплата».
    3. Щелкните вкладку Другой платеж.
    4. Проверьте или введите следующую информацию:
    Выплачено с банковского счета Убедитесь, что отображается правильный банковский счет. Если вам нужно изменить это, выберите соответствующую учетную запись.
    Дата оплаты Введите дату платежа.
    Ссылка (опционально) Введите ссылку на этот платеж.
    Выплаченная сумма Введите общую сумму платежа.
    ГК Себестоимость продаж по умолчанию - появляется счет книги учета товаров. Измените это на Чертежи - капитал (3260).
    Детали При необходимости вы можете ввести более подробную информацию о платеже.
    Ставка НДС Если вы зарегистрированы в качестве плательщика НДС, выберите «Без НДС для этой транзакции».
    Всего По умолчанию используется значение, которое вы ввели в поле «Выплаченная сумма».При необходимости вы можете изменить это.
    1. Нажмите «Сохранить».
    1. Перейдите в «Журналы», затем нажмите «Новый журнал».
    2. Введите ссылку, дату и, при необходимости, дополнительное описание.
    3. Введите информацию, необходимую для записи чертежей, затем нажмите «Сохранить».

    Например, для учета снятых денег введите следующую информацию:

    Главный счет Детали Дебетовая Кредит Включить в декларацию НДС?
    Текущий (1200) Чертежи собственника 0.00 Сумма снятия Оставить свободным
    Рисунки - капитал (3260) Чертежи собственника Сумма снятия 0.00 Оставить свободным

    Чтобы учесть изъятые запасы, введите следующую информацию:

    Главный счет Детали Дебетовая Кредит Включить в декларацию НДС?
    Складской счет, например 1000 Чертежи собственника 0.00 Стоимость акции Оставить свободным
    Рисунки - капитал (3260) Чертежи собственника Стоимость акции 0.00 Оставить свободным

    Если вы вернули НДС при покупке акций, вам также необходимо включить его в журнал. Поэтому вместо этого разместите следующий журнал:

    Главный счет Детали Дебетовая Кредит Включить в декларацию НДС?
    Складской счет, например 1000 Чертежи собственника 0.00 Чистая стоимость акций Установите этот флажок
    НДС с покупок (2201) Чертежи собственника 0.00 Сумма НДС Установите этот флажок
    Рисунки - капитал (3260) Чертежи собственника Стоимость брутто запасов 0.00 Оставить свободным

    Построение графиков - Sage 9.3 Справочное руководство: 2D-графика

    макет

    Алгоритм компоновки - один из: «ациклический», «круговой» (строит граф с вершинами, равномерно распределенными по окружности), «ранжированный», «графвиз», «планарный», «пружинный» (традиционная компоновка пружин с использованием текущие позиции графика как начальные позиции), или «дерево» (дерево будет построено по уровням, в зависимости от минимального расстояния до корня).

    итераций

    Число раз для выполнения алгоритма компоновки пружины.

    высота

    Словарь высот отображает список вершин на этой высоте.

    пружина

    Используйте пружинный макет, чтобы завершить текущий макет.

    tree_root

    Обозначение вершины для рисования деревьев. Вершина дерева, которая будет использоваться в качестве корня для опции layout = 'tree' .Если корень не указан, то он выбирается ближе к центру дерева. Игнорируется, если layout = 'tree' .

    forest_roots

    Итерация, определяющая, какие вершины использовать в качестве корней для параметра layout = 'forest' . Если для дерева не указан корень, то он выбирается ближе к центру дерева. Игнорируется, если layout = 'forest' .

    tree_orientation

    Направление ветвей дерева - «вверх», «вниз», «влево» или «вправо».

    save_pos

    Сохранять или нет вычисленное положение для графика.

    размер

    Размер макета - 2 или 3.

    прогр.

    Какую программу компоновки graphviz использовать - одну из «circo», «dot», «fdp», «neato» или «twopi».

    by_component

    Делать ли компоновку пружины связным компонентом - логическое значение.

    поз.

    Позиционный словарь вершин

    vertex_labels

    Следует ли рисовать метки вершин.

    vertex_color

    Цвет по умолчанию для вершин, не перечисленных в словаре vertex_colors.

    vertex_colors

    Словарь раскраски вершин: каждый ключ - это цвет, распознаваемый matplotlib, и каждая соответствующая запись представляет собой список вершин.

    vertex_size

    Размер для рисования вершин.

    vertex_shape

    Форма для рисования вершин. В настоящее время недоступен для многолезвийных диаграмм.

    edge_labels

    Следует ли рисовать краевые метки.

    edge_style

    Стиль линий краев.Это должно быть одно из значений «сплошной», «пунктирный», «пунктирный», «тире» или «-», «-», «:», «-.» Соответственно.

    edge_thickness

    Толщина кромки.

    edge_color

    Цвет по умолчанию для краев, не перечисленных в edge_colors.

    edge_colors

    словарь, определяющий цвета краев: каждый ключ - это цвет, распознаваемый matplotlib, и каждая запись представляет собой список краев.

    color_by_label

    Окрашивать ли края в соответствии с их этикетками. Это также принимает функцию или словарь, отображающий метки в цвета.

    перегородка

    Разбиение множества вершин. Если указано, на графике каждая ячейка будет отображаться другим цветом. vertex_colors имеет приоритет.

    размер контура

    Радиус наименьшей петли.

    расст

    Расстояние между многолезвиями.

    max_dist

    Максимальный диапазон расстояний, позволяющий использовать несколько ребер.

    Обсуждение

    Отображать ли вершины в режиме разговора (большие и белые).

    граница графика

    Следует ли рисовать рамку вокруг графика.

    edge_labels_background

    Цвет фона краевых этикеток

    [Чертеж проекта Sage Chapel Корнельского университета в Итаке, Нью-Йорк. Верхняя внутренняя ребристость: ангелы с крестом. Нижний фриз: мужчина на троне, женские фигуры в красочных одеждах с символическими объектами] - цифровой файл с оригинального чертежа

    Библиотека Конгресса не владеет правами на материалы в своих коллекциях.Следовательно, он не лицензирует и не взимает плату за разрешение на использование таких материалов и не может предоставить или отказать в разрешении на публикацию или иное распространение материала.

    В конечном счете, исследователь обязан оценить авторские права или другие ограничения на использование и получить разрешение от третьих лиц, когда это необходимо, перед публикацией или иным распространением материалов, найденных в фондах Библиотеки.

    Для получения информации о воспроизведении, публикации и цитировании материалов из этой коллекции, а также о доступе к оригинальным элементам см .: Рисунки Lamb Studios - Информация о правах и ограничениях

    • Информация о правах человека : Нет известных ограничений на публикацию.
    • Номер репродукции : LC-DIG-ppmsca-10809 (цифровой файл с исходного чертежа)
    • Телефонный номер : ЯГНЕННИК, нет. 127 (размер C) [P&P]
    • Access Advisory : Ограниченный доступ: материалы в этой коллекции чрезвычайно хрупкие; большинство оригиналов не обслуживаются.

    Получение копий

    Если изображение отображается, вы можете скачать его самостоятельно. (Некоторые изображения отображаются только в виде эскизов за пределами Библиотеке Конгресса США из-за соображений прав человека, но у вас есть доступ к изображениям большего размера на сайт.)

    Кроме того, вы можете приобрести копии различных типов через Услуги копирования Библиотеки Конгресса.

    1. Если отображается цифровое изображение: Качество цифрового изображения частично зависит от того, был ли он сделан из оригинала или промежуточного звена, такого как копия негатива или прозрачность.Если вышеприведенное поле «Номер воспроизведения» включает номер воспроизведения, который начинается с LC-DIG ..., то есть цифровое изображение, сделанное прямо с оригинала и имеет достаточное разрешение для большинства публикационных целей.
    2. Если есть информация, указанная в поле «Номер репродукции» выше: Вы можете использовать номер репродукции, чтобы купить копию в Duplication Services. Это будет составлен из источника, указанного в скобках после номера.

      Если указаны только черно-белые («черно-белые») источники, и вы хотите, чтобы копия показывала цвет или оттенок (при условии, что они есть на оригинале), обычно вы можете приобрести качественную копию оригинал в цвете, указав номер телефона, указанный выше, и включив каталог запись («Об этом элементе») с вашим запросом.

    3. Если в поле «Номер репродукции» выше нет информации: Как правило, вы можете приобрести качественную копию через Службу тиражирования.Укажите номер телефона перечисленных выше, и включите запись каталога («Об этом элементе») в свой запрос.

    Прайс-листы, контактная информация и формы заказа доступны на Веб-сайт службы дублирования.

    Доступ к оригиналам

    Выполните следующие действия, чтобы определить, нужно ли вам заполнять квитанцию ​​о звонках в Распечатках. и Читальный зал фотографий для просмотра оригинала (ов). В некоторых случаях суррогат (замещающее изображение) доступны, часто в виде цифрового изображения, копии или микрофильма.

    1. Оцифрован ли элемент? (Уменьшенное (маленькое) изображение будет видно слева.)

      • Да, товар оцифрован. Пожалуйста, используйте цифровое изображение вместо того, чтобы запрашивать оригинал. Все изображения могут быть смотреть в большом размере, когда вы находитесь в любом читальном зале Библиотеки Конгресса. В некоторых случаях доступны только эскизы (маленькие) изображения, когда вы находитесь за пределами библиотеки Конгресс, потому что права на товар ограничены или права на него не оценивались. ограничения.
        В качестве меры по сохранности мы обычно не обслуживаем оригинальный товар, когда цифровое изображение доступен. Если у вас есть веская причина посмотреть оригинал, проконсультируйтесь со ссылкой библиотекарь. (Иногда оригинал слишком хрупкий, чтобы его можно было использовать. Например, стекло и пленочные фотографические негативы особенно подвержены повреждению. Их также легче увидеть в Интернете, где они представлены в виде положительных изображений.)
      • Нет, товар не оцифрован. Пожалуйста, перейдите к # 2.
    2. Указывают ли приведенные выше поля с рекомендациями по доступу или Номер вызова, что существует нецифровой суррогат, типа микрофильмов или копий?

      • Да, существует еще один суррогат. Справочный персонал может направить вас к этому суррогат.
      • Нет, другого суррогата не существует. Пожалуйста, перейдите к # 3.
    3. Если вы не видите миниатюру или ссылку на другого суррогата, заполните бланк звонка. Читальный зал эстампов и фотографий. Во многих случаях оригиналы могут быть доставлены в течение нескольких минут. Другие материалы требуют записи на более позднее в тот же день или в будущем. Справочный персонал может посоветуют вам как заполнить квитанцию ​​о звонках, так и когда товар может быть подан.

    Чтобы связаться со справочным персоналом в Зале эстампов и фотографий, воспользуйтесь нашей Спросите библиотекаря или позвоните в читальный зал с 8:30 до 5:00 по телефону 202-707-6394 и нажмите 3.

    Кристина де Дженнаро: Рисунки мудрецов

    Хотя название относится к шалфею, в заявлении вы указываете, что на рисунках также изображены сорняки и почва; и вы также имеете в виду биологические структуры (корневые и ответвительные системы) и процессы (распад и разложение).Это заставляет меня думать о художниках-биологах, таких как Эрнст Геккель. Считаете ли вы свой подход в духе научного исследования?

    Нет, не совсем, хотя мне нравится эстетика рисунков Эрнста Геккеля и я считаю их визуально привлекательными. Мне также нравится ботаническая акварель Альбрехта Дюрера из 1503 года под названием The Large (Great) Turf, , на которой очень крупным планом изображена простая группа диких растений, некоторые с обнаженными корнями. Хотя в изображении мало порядка, оно изображено с такой реалистичностью и детализацией, что создает ощущение напряжения, я думаю, между хаосом и порядком, между обыденностью и красотой.Это напряжение меня очень интересует.

    Меня интересовало, как вы используете разные форматы в этой серии «Рисунков мудрецов»: номер I (2013) - это горизонтальный ряд из восьми панелей, а номера II-IV - это отдельные кадры (2013-2014). Номер V состоит из девяти панелей (2014 г.), но похоже, что они сложным образом сочетаются друг с другом. Кроме того, в Critical Mass: Number VI (2014) есть одна, которая представляет собой сетку 4 × 4, но из-за размеров каждая панель представляет собой общий квадрат.Номера VII и VIII (2015 и 2016) нанесены на гораздо большие листы майлара, 42 x 96 - я бы почти сказал, что они панорамные, за исключением того, что точка обзора очень близка. Итак, мой вопрос: в целом, как подобная серия развивается в процессе ее создания, и, в частности, как вы используете эти разные форматы для достижения разных целей?

    Мой творческий процесс включает синтез разрозненных источников, материалов и идей и со временем развивается через постоянные и новые исследовательские интересы, размышления о жизненном опыте и интуицию.Процесс работы над сериалом является трансформирующим и взаимным, то есть я изменяюсь в процессе работы и в процессе работы, и, как таковая, работа развивается через меня.

    Когда я впервые прибыл в Таос, я задавался вопросом, что я могу найти в пустыне, что позволило бы мне выразить аспекты моего опыта старения. Я был очарован разрушающимися кустами шалфея, когда они разлагались. Змеиные формы на моих рисунках улавливаются энтропийным процессом от состояния роста до состояния растворения, и все же я нахожу эти образы распада и разложения наполненными движением, узором, изяществом и красотой.Таким образом, рисунки исследуют противоречия между беспорядком и порядком, сложностью и узором, хаосом и красотой. Я решил, что поэкспериментирую с форматированием и инсталляцией в качестве дальнейшего средства исследования этих противоречий.

    Змеиные формы на моих рисунках улавливаются энтропийным процессом от состояния роста до состояния растворения, и все же я нахожу эти образы распада и разложения наполненными движением, узором, изяществом и красотой.

    Сначала я решил кадрировать изображения, абстрагируя формы, чтобы сделать их более неоднозначными, напоминая корневую систему, микроскопические сосуды тела, волосы Медузы.На этих более ранних рисунках (2012-2014 гг.) Органические формы одновременно сопротивляются, поскольку они ограничены прямоугольными границами отдельных лавсановых панелей 12 x 16 дюймов и геометрическими сетчатыми структурами форматов установки. Мне было интересно сослаться на сложные отношения между научными методологиями категоризации и реальными биологическими системами, и, как вы упомянули, структура сетки также создает визуальные противоречия между концептуальным искусством и фигурацией.

    В настоящее время я работаю над крупномасштабными (42 x 96 дюймов) рисунками углем.Эти детали в натуральную величину высокого дна пустыни Новой Мексики переданы реалистично, изображая полынь, сорняки и почву. Я считаю, что эти рисунки подрывают западные культурные конструкции пейзажного жанра и, в частности, находятся в противоречии с аспектами романтического возвышенного, поскольку они сосредоточены на мирских и жалких пространствах. Размер этих рисунков имеет большое значение, поскольку они должны быть достаточно большими, чтобы восприниматься как принадлежащие к великой традиции того самого жанра, который они стремятся ниспровергнуть. Подобно картине Альберта Бирштадта о величии Йосемити, эти рисунки визуально окружают зрителя, охватывая ее в полноте панорамного пространства, которое олицетворяет традиционный пейзаж, даже в то время как эти конкретные пространства изображают чрезвычайно близкие виды дна пустыни.

    4388 S. Sage Meadows Road

    Дом на продажу - 4388 S. Sage Meadows Road в районе Сейдж-Медоуз

    2 спальни, плюс чердак, 1 ванная комната, 1 гараж площадью 1054 квадратных фута с плитой, холодильником, стиральной машиной и сушилкой. . Домашние животные разрешены.

    Цена продажи: 156 271 долл. США

    Уровень доходов: 50-80% среднего дохода семьи

    Требование к занятости: один или два взрослых с одним или несколькими иждивенцами

    Крайний срок подачи заявок: Вторник, 2 октября 2018 г., до 4 : 00 с.м. Запоздавшие или неполные заявки не принимаются.

    Пределы дохода, применяемые для этого Доступного дома:

    Семья из двух человек

    39 401 долл. США до 63 040 долл. США

    4 Семья из трех человек

    4 долл. США

    4 долл. США

    Семья из четырех человек

    От 49 251 до 78 800 долларов

    Семья из пяти человек

    От 53 191 до 85 104

    Предел чистых активов

    Семейный доход основан на текущем доходе, полученном всеми предполагаемыми взрослыми жильцами жилой единицы с ограниченным доступом на момент внесения взвешенных данных с использованием текущего дохода домохозяйства для оценки годового (12-месячного) дохода.Домохозяйства должны использовать свой текущий доход и не могут вносить изменения или корректировки во время периода розыгрыша.

    Бизнес-доход соответствующей домохозяйства рассчитывается с использованием среднего дохода за последние три (3) года в налоговых декларациях компании. Определение прибыли и убытков за год с начала года также будет использоваться для расчета доходов от бизнеса. Если бизнес не работал в течение трех (3) лет, Департамент жилищного строительства рассчитает средний доход за все время, в течение которого бизнес работал.

    Требования к участникам:

    Обратите внимание на правила, действующие для участия в любом розыгрыше. Форма приема в жилищный департамент должна быть заполнена и отправлена ​​для участия в этом или любом взвешенном чертеже. Если вы не отправили форму приема до начала этого розыгрыша, вы не сможете подать заявку.

    Подтверждение годовой работы на полной ставке, заполненная квалификационная ведомость кредиторов с обновленным кредитным отчетом (предоставляется местным кредитором, AnnualCreditReport.com или CreditKarma.com), а также заполненный Сертификат об окончании курса обучения покупателя жилья необходимо приложить к заявке на взвешенный чертеж или подать в Департамент жилищного строительства.

    Жилищный департамент сохранит квалификацию вашего кредитора в течение одного года. Свидетельство об образовании покупателя жилья действует бессрочно.

    Пожалуйста, убедитесь, что сумма ссуды в квалификационном листе вашего кредитора соответствует по крайней мере покупной цене за вычетом вашего первоначального взноса за дом, на который вы подаете заявление.Вы должны быть в состоянии доказать свою способность обеспечить финансирование.

    Вы можете получить одну дополнительную заявку на участие в розыгрыше за каждый год подтвержденной полной занятости (минимум 1560 часов) в округе Тетон с максимальным сроком 10 лет / заявок.

    Формы, необходимые для ввода чертежа:

    Контрольный список для взвешенного чертежа

    Вводный лист для взвешенного чертежа

    Квалификационный лист кредитора

    Сертификат онлайн-класса об образовании покупателя жилья

    Аффидевит о текущей занятости

    Аффидевит о предыдущей работе

    Пример

    Разбивка затрат для закупочной цены 156 271 долл. США

    4

    0 Ежемесячный платеж

    3.Первоначальный взнос 5% (требуется)

    5 469 долларов США

    Сумма кредита

    150 802 долларов США

    Выплата основной суммы долга и процентов (ориентировочно 5%)

    806

    4 долларов США

    Налог на недвижимость (оценка)

    $ 74

    Страхование (оценка)

    $ 150

    Сборы ТСЖ (оценка)

    $ 60

    1 090 долл. США

    Мы рекомендуем вам обсудить все варианты финансирования с местным кредитором.

    Первая поправка к Декларации об ограничительных условиях для Sage Meadows Subdivision

    Декларация о соглашениях, условиях и ограничениях для Ассоциации домовладельцев Sage Meadows

    Законопроект об ограничении права


    Номинации на премию SAGE Подбираются к концу

    23 сентября 2010 г.

    Завершение номинаций на премию SAGE

    MetroAction и Торговая палата Большого Скрэнтона приглашают номинантов на премию SAGE в этом году.Премия SAGE Awards, которая расшифровывается как Scranton Awards for Growth and Excellence, отмечает выдающиеся усилия членов Палаты и бизнес-сообщества, а также их талант, творчество и инновации в сложной деловой среде.

    Номинации на премию в настоящее время принимаются за:

    Лучшие практики по вовлечению общественности

    Лучшие практики обслуживания клиентов

    Лучшие практики в области человеческих ресурсов и лидерства

    Лучшие практики в области технологий и инноваций

    Превосходство в профессиональном развитии

    Зеленые практики

    Здоровое рабочее место года

    Звезда родного города

    Новый и развивающийся малый бизнес

    Некоммерческая организация года

    Гордость и прогресс во внешнем ремонте

    Гордость и прогресс в ремонте интерьеров

    Гордость и прогресс в новом строительстве

    Гордость и прогресс в ландшафтном дизайне и дизайне участков

    Гордость и прогресс в общественной гордости

    Гордость и прогресс в зеленом обновлении

    Малый бизнес года

    Индивидуальный исполнитель года

    Женщина передового опыта

    Молодой предприниматель

    Формы номинации, инструкции и критерии судейства доступны на сайте www.MetroAction.org и www.scrantonchamber.com. Для получения дополнительной информации свяжитесь с Кристиной Хичкок или Николь Барбер по телефону (570) 342-7711 или [email protected] и [email protected]

    • Посетите MetroAction.org
    • Вебинары
    • Инструменты, шаблоны и руководства
    • Полезные ссылки

    Хотите узнать больше?

    • Кто направляет направление?

    • Название организации
    • Ваше имя Первый Последний
    • Ваш адрес электронной почты
    • Ваш телефон
    • Кого направляют?

      Расскажите, пожалуйста, о клиенте:

    • Имя Первый Последний
    • Название компании
    • Адрес Адрес улицы Адресная строка 2 Город Государство / Провинция / Регион Почтовый индекс AfghanistanAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua и BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBonaire, Синт-Эстатиус и SabaBosnia и HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Индийский океан TerritoryBrunei DarussalamBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral Африканский RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos IslandsColombiaComorosCongo, Демократическая Республика theCongo, Республика theCook IslandsCosta RicaCroatiaCubaCuraçaoCyprusCzech RepublicCôte d'IvoireDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEswatini (Свазиленд) EthiopiaFalkland IslandsFaroe IslandsFijiFinlandFranceFrench GuianaFrench PolynesiaFrench Южный ТерриторииГабонГамбияГрузияГерманияГанаГибралтарГрецияГренландияГренадаГваделупаГуамГватемалаГернсиГвинеяГвинея-БисауГайанаГайти Острова Херда и МакдональдаХол у SeeHondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIranIraqIrelandIsle из ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKuwaitKyrgyzstanLao Народной Демократической RepublicLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacauMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesiaMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNauruNepalNetherlandsNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorth KoreaNorthern Марианской IslandsNorwayOmanPakistanPalauPalestine, штат Нью-ofPanamaPapua GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairnPolandPortugalPuerto RicoQatarRomaniaRussiaRwandaRéunionSaint BarthélemySaint HelenaSaint Киттс и NevisSaint LuciaSaint MartinSaint Пьер и MiquelonSaint Винсент и GrenadinesSamoaSan MarinoSao Томе и PrincipeSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra LeoneSingaporeSint MaartenSlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth GeorgiaSouth KoreaSouth SudanSpainSri LankaSudanSurinameSvalbard и Ян Майен IslandsSwedenSwitzerlandSyriaTaiwanTajikistanTanzaniaThailandTimor-LesteTogoTokelauTongaTrinidad и TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks и Кайкос IslandsTuvaluUS Экваторияльная IslandsUgandaUkraineUnited Арабские EmiratesUnited KingdomUnited StatesUruguayUzbekistanVanuatuVenezuelaVietnamVirgin острова, BritishVirgin острова, U.Сан-Уоллис и ФутунаЗападная СахараЙеменЗамбияЗимбабвеАландские островаСтрана
    • Телефон
    • Сотовый / альтернативный номер
    • Номер факса
    • Веб-сайт
    • Электронная почта
    • Промышленность
    • Лучшее время для связи с клиентом
      • Утро
      • После полудня
    • Запрошенная информация о кредите

      Сообщите нам немного больше, чтобы мы могли лучше обслуживать клиентов.

    • Этим клиентом является а / компания
      • Предпусковой бизнес (менее одного года)
      • Начальный бизнес (от 1 до 2 лет)
      • Установленный бизнес (более двух лет)
    • Необходимый объем финансирования
    • Цель займа

    • Вы хотите присоединиться к нашему списку адресов электронной почты и получать уведомления об изменениях в наших программах?
      • Да
      • Нет
    • Хотите, чтобы представитель MetroAction рассказал вашей группе, как наши программы могут помочь вашим клиентам?
      • Да
      • Нет

    Шалфейный тетерев | Знакомство с Льюисом и Кларком ®

    Встречи

    Из двенадцати видов рода Artemisia, перечисленных в базе данных USDA PLANTS, девять все еще встречаются в штатах, через которые проходит тропа Льюиса и Кларка.Аббревиатура Nutt. следующее за этим именем обозначает Томаса Наттолла, ботаника, который первым описал большую полынь и дал ей научное название. Род, произносится как ar-te MEE-zee-uh, назван в честь Артемиды, древнегреческой богини пустыни; вид, произносится как try-den-TAH-tah, относится к его трехлопастным серо-зеленым листьям.

    Слово lek происходит от шведского глагола leka, что означает «играть». В орнитологии он обозначает территорию, состоящую из ряда демонстрационных территорий или «площадок для танцев», где самцы тетерева исполняют свои брачные танцы и спариваются с самками поколение за поколением.С поднятым и раздутым хвостом и с твердыми крыльями, почти касающимися земли, петух надувает мешок в горле, пока тот не скроет его голову, и мясистые камеры мешка выступают наружу. Быстро вдыхая и выдыхая, птица издает резонирующий гулкий звук.

    Мериуэзер Льюис впервые заметил тетерева в устье реки Мариас 6 июня 1805 года. Рядового Джона Шилдса послали убить одного, но он промахнулся. Однако они ожидали увидеть их больше, поскольку «индейцы сообщили нам, что они обычны для Скалистых гор."Птица тогда была новичком в науке, и ее было много в западной части нынешних Соединенных Штатов.

    С тех пор этот вид снизился до такой степени, что вскоре он может быть включен Службой охраны рыб и диких животных США как находящийся под угрозой исчезновения в соответствии с Законом о исчезающих видах от 1973 года. Современные интерпретации полевых заметок экспедиции по тетеревам дают представление об уязвимости птиц. меняют среду обитания и дают подсказки к текущим требованиям к управлению, необходимым для прекращения его упадка.

    Журналы фиксируют встречи с тетеревом от устья реки Мариас, вверх по Миссури до лагеря Фортунайт, по тропе к перевалу Лемхи, вдоль реки Салмон, вниз по реке Клируотер, затем до слияния реки Уолла Уолла с рекой. Колумбия. Льюис и Кларк задокументировали изобилие и распространение тетерева: «Петух Хит или петух Равнин встречается на Равнинах Колумбии и в большом изобилии от входа в реку Льюиса до гор, которые пересекают Колумбию между Великим водопадом и Порогом. этой реки.«Таким образом, у нас есть исторический отчет об ареале и численности шалфейных тетеревов, которые сегодня существенно уменьшились. 17 октября 1805 года при слиянии рек Снейк и Колумбия Кларк убил« птицу вида фазент размером с индейку. Длина от его мочки до кончика хвоста 2 фута 6-3 / 4 дюйма, от конца крыльев - 3 фута 6 дюймов. хвостовые перья длиной 13 дюймов, питаются травяными циркозами и семенами дикого Isoop, "который теперь называется полынью.

    Полынь: укрытие и еда

    Полынь является важнейшим компонентом рациона шалфейных тетеревов, поэтому распространение шалфейных и больших полынных рябчиков частично совпадает.Еще одно важное наблюдение заключалось в том, что шалфейные тетерева - большие птицы. Крупные животные, как правило, долгожители с относительно низкой репродуктивной способностью, как, например, шалфейный тетерев. Такой образ жизни делает таких животных особенно уязвимыми для хищников.

    Кларк записал поведение, которое используют шалфей, чтобы избегать хищников: «они идут большими стаями или необычно и прячутся очень близко, когда их преследуют, совершают короткие перелеты и т. Д.» - вместе с их окраской: «Цвет представляет собой однородную смесь темно-коричневого. Серая граничащая с голубиным цветом, красноватым и желтовато-коричневым с небольшими черными пятнышками.в этой смеси преобладает темно-коричневый цвет и на небольшом расстоянии имеет легкий оттенок голубиного цвета ». Другими словами, тетерева избегают хищников благодаря маскировке, единственному рассредоточению и оставаясь скрытыми до последнего момента обнаружения, когда они пугают своих нападающих.

    Описание шалфейного тетерева

    Кларка включает важную анатомическую особенность: «желудок у него большой, гораздо менее сжатый и мускулистый, чем у большинства птиц; короче говоря, он похож на пасть (желудок) в такой же степени, как и желудок.«Мышечный желудок измельчает пищу до того, как она попадет в желудок. Большинство птиц глотают мелкие камни, которые используются в желудке для облегчения измельчения твердой пищи, такой как семена. Шалфейный тетерев приобрел определенные характеристики в связи с его средой обитания, включая диету, состоящую из в основном из полыни, что, в свою очередь, способствовало развитию желудка, который является исключительно немышечным для тетерева.

    шалфейных тетерева описаны как ландшафтный вид. То есть они используют небольшие участки с разными типами среды обитания в разные периоды времени, и их присутствие может использоваться как показатель здоровья ландшафта.

    Характеристики

    Шалфейный тетерев начинает свой жизненный цикл со сборки на токах для спаривания. Лек - это лысина на гребнях или аналогичных отверстиях в стране полыни размером с футбольное поле, где из года в год с февраля по апрель собираются тетерева. Здесь самцы расхаживают, раздувая хвостовые перья до веерообразных. Кларк описал: «хвост состоит из 19 перьев, из которых центральное является самым длинным, а оставшиеся 9 с каждой стороны уменьшаются попарно по мере удаления от центра; то есть любое перо равно по длине одному перышку. отдаленные от центра хвоста на противоположной стороне.хвост, когда вырванный жеребенок, становится очень острым и кажется длинным в пропорции к телу ". Петух надувает большой беловатый воздушный мешок на груди, издает мягкий барабанящий звук и марширует вокруг выставленных хвостовых перьев и надуваемого воздушного мешка. в надежде, что курица обратит на это внимание. К сожалению, для большинства петухов большую часть спаривания проводят только один или два петуха. Шалфейные тетерева возвращаются в одни и те же токи каждый год. Некоторые токи использовались ежегодно в течение сотен лет. Куры строят гнезда. , отложите яйца и инкубируйте их под прикрытием полыни.Когда мы смотрим на море серой полыни, оно может показаться однородным и однообразным, но, пройдя через хорошие насаждения, мы можем признать, что они уступают только прибрежным территориям по разнообразию видов. Курица зависит от травы и разнотравья между полынью для дополнительного укрытия и защиты от хищников, таких как койоты, вороны, хищники и сороки.

    Цыплята могут ходить, как только вылупятся. Курица обычно приводит только что вылупившихся птенцов к прибрежной зоне возле реки, ручья или пруда.Цыплята сначала сосредотачиваются на богатых энергией и белком жуках, муравьях и других насекомых и быстро растут, приобретая способность летать на короткие расстояния за две недели. Позже цыплята потребляют больше разнотравья. В течение пяти недель они способны к продолжительному полету. Курицы и петухи в основном питаются листьями полыни. Позднее летом, когда зоны полыни высыхают, глухарь часто перемещается на влажные луга, прибрежные районы или более высокие места обитания, например вокруг осиновых рощ. В этих местах тетерева могут питаться люпином, клевером, одуванчиками, тысячелистником и другими продуктами из мягких тканей.Шалфейный тетерев не нуждается в бесплатной воде, если растительная пища достаточно сочная.

    Описание Льюиса

    Мериуэзер Льюис подробно описал тетерева в форте Клэтсоп 2 марта 1806 года. Кларк, как обычно, скопировал письмо Льюиса и добавил несколько собственных наблюдений, которые здесь заключены в скобки. Различия в использовании заглавных букв, а также незначительные различия в написании считаются несущественными, например, когда Льюис отбрасывает один p с напротив , в то время как Кларк добавляет второй p , но отбрасывает e .В остальном сравнения иллюстрируют несколько небольших различий в суждениях, которые могут возникнуть между двумя капитанами. Сравните набросок головы мужчины, сделанный Льюисом (ниже), с полным изображением Кларка (рис. 1).

    [ Heath Cock или] Cock of the Plains встречается на равнинах Колумбии и находится в большом количестве от входа в юго-восточную ветвь Колумбии до реки Кларк [от входа в реку Льюис до горы, которые пересекают Колумбию между Великим водопадом и порогом этой реки.]. эта птица [курица] примерно на 2/3 [3/4] размера индейки. клюв большой, короткий, изогнутый и выпуклый. верхнее превышение нижнего гл. ноздри большие, а спина черная. цвет представляет собой однородную смесь темно-коричневого цвета, окаймляющего [граничащего] с цветом голубя, красноватого и желтовато-коричневого с небольшими черными пятнышками. в этой смеси преобладает темно-коричневый цвет и на небольшом расстоянии имеет легкий оттенок голубиного цвета. широкая сторона больших [больших] перьев крыльев только темно-коричневого цвета.

    хвост состоит из 19 перьев, из которых центральное является самым длинным, а оставшиеся 9 с каждой стороны попарно удаляются из центра; то есть любое перо равно по длине одному из равноудаленных [равных расстояний] от центра хвоста на противоположной стороне. хвост в сложенном [сложенном] состоянии заостряется и кажется длинным в пропорции [perpotion] к телу. в акте полета хвост напоминает хвост дикого голубя.хотя движение крыльев во многом такое же, как у фазана и тетерева.
    у них по четыре пальца на каждой ступне, из которых задний короткий. нога покрыта перьями примерно на половине расстояния между коленом и стопой. когда крылья расправлены, между их перьями появляется широкая щель, а оперение настолько узкое, что оно не простирается от одного пера к другому. крылья также пропорционально [предположительно] короткие, больше, чем у фазана или тетерева.

    Повадки этой птицы во многом такие же, как у курицы Prarie или глухаря. только пища этой птицы почти полностью состоит из листьев и почек шиповника с мясистыми листьями, и я никогда не припоминаю, чтобы видел эту птицу только по соседству с этим кустом. они иногда питаются опунцией [(это предложение опущено Кларком)]. желудок у него большой, гораздо менее сжатый и мускулистый, чем у большинства птиц; Короче говоря, он похож на маму не меньше, чем на желудок.когда они летят, они издают кудахтанье, что-то вроде навозной птицы. следующее - изображение головы и клюва [опущено Кларком]. плоть этой птицы, петуха равнин, темная и терпима только в знак одобрения. Я не думаю, что он так хорош, как [с] фазаном [или курицей Prarie,] или тетеревом. - он неизменно встречается на равнинах [опущен Кларком]. Перья на его голове заострены и сбивают некоторые волосы. основание клюва. перья короткие, тонкие и коленные около ушей [и глаз.] Это слабое сходство с равниной Петух или Хит Кок [сравните рисунок Кларка]. Первая из тех птиц, с которыми мы встречались, была на Миссури ниже, в окрестностях Скалистых гор и от горы, которая проходит Колумбию между Грейт-Фоллс и Порогами, они идут большими скоплениями или Сингулярно и прячутся очень близко, когда их преследуют, совершают короткие перелеты и т.д.

    Выживание

    рябчиков полностью зависят от полыни зимой, когда глубина снега в зонах полыни, как правило, меньше.Изображенное поле, вероятно, состоит из Artemisia tridentata, больших полынь. Тем не менее, различия между многими из семнадцати различных видов рода Artemisia в США настолько трудно различить, что даже опытные ботаники сталкиваются с проблемами.

    Шалфейный тетерев до сих пор обитает в некоторых частях штатов Монтана, Айдахо и Орегон, а также Вайоминг и Невада. Он растет в сравнительно небольших районах Северной и Южной Дакоты и Вашингтона, а также в Колорадо, Юте, Калифорнии и западной Канаде.Однако обширные районы обитания шалфейных тетеревов во всех этих штатах подверглись воздействию разведки и добычи нефти и природного газа, и существует перспектива увеличения давления со стороны этих отраслей, которые могут угрожать выживанию птиц. Проблематично даже развитие ветроэнергетики. шалфейный тетерев, который гнездится на земле, не будет выращивать своих детенышей вблизи воздушных сооружений, таких как ветряные турбины, которые часто служат временными насестами для орлов и других птичьих хищников на охоте.

    Кроме того, их предпочтительные места обитания захватываются Cheatgrass ( Bromus tectorum L.), который подпитывает жгучие лесные пожары, уничтожающие местную полынь, от которой куропатки питаются, особенно зимой.

    С первых десятилетий 20-го века общая численность шалфейных тетерева снизилась на 90 процентов, отчасти из-за 50-процентного сокращения их среды обитания полыни. В начале марта 2010 года Министерство внутренних дел США отклонило требования экологов о внесении шалфейного тетерева в список исчезающих или находящихся под угрозой исчезновения видов на том основании, что более высокие приоритеты исключают такие действия.Между тем, нефтяная, газовая и ветроэнергетическая отрасли продолжают поддерживать исследования шалфея в надежде решить проблемы, вызванные их вторжением в добычу полезных ископаемых.

    Комментарий

    Теперь мы можем обобщить наблюдения Льюиса и Кларка, дополнить их несколькими современными интерпретациями и придумать причины упадка шалфейных тетеревов, а также то, что можно было бы сделать, чтобы обратить это вспять. Выделяются пять моментов: 1) Шалфейный тетерев, будучи крупными птицами, обычно долгожитель, при сравнительно невысокой репродуктивной способности.Это делает их особенно уязвимыми для хищников. 2) шалфейный тетерев уклоняется от хищников путем маскировки и оставаясь скрытыми под плотным укрытием. 3) Поскольку их диета ограничивается мягкой пищей, у них развились немышечные желудки. 4) шалфейные тетерева полностью зависят от большой полыни в питании, а также от укрытия. 5) шалфейный тетерев очень верен установленным лекам. популяции шалфейных тетеревов сократились, поскольку каждый из этих компонентов был нарушен.

    Большие места обитания полыни были уничтожены в широком масштабе.Большинство древних насаждений в бассейне реки Колумбия были превращены в пшеничные поля, которые являются прекрасным кормом для фазанов, но шалфейный тетерев не может переваривать зерна. На внутреннем западе полынь была уничтожена гербицидами или сожжена, чтобы увеличить производство сена, или из-за ошибочного убеждения, что это улучшит травы для выпаса скота. В некоторых районах предотвращение периодических природных пожаров привело к нашествию деревьев, например можжевельника. Ликвидация среды обитания большого полыни явилась основной причиной сокращения численности шалфейных тетеревов.

    Успешнее стали

    хищника шалфейного тетерева. Строительство линий электропередач и ограждений через места обитания шалфейного тетерева обеспечило птичьим хищникам насесты для наблюдения и отлова шалфейного тетерева. Распространение красных лисиц и появление домашних собак усугубили проблему. Чрезмерный выпас уменьшил густоту межкустарниковых трав и разнотравья, а полынь испортилась, что привело к сокращению покрова и увеличению воздействия хищников на шалфейный тетерев.

    Иногда исторические токи уничтожаются намеренно, но бездумно.В одном случае был затоплен ток, образовав пруд, и было замечено, что куропатки пытались брачные танцы на льду над ним - безуспешно. В другом случае были замечены куропатки, пытавшиеся выйти на проезжую часть, покрывающую исторический ток, в результате чего некоторые из них были убиты движением транспорта. Вмешательство в брачное поведение - очень эффективный способ вызвать сокращение популяции. Добыча угольного метана в большой стране полыни может стать последним гвоздем в гроб глухаря. Еще хуже, чем воздействие подъездных путей и буровых площадок, является необходимость закачивать воду в угольный пласт, чтобы вытеснить метан.Уровень грунтовых вод концентрирует подземную соль, которая стерилизует почву, убивая всю растительность, включая полынь. Наконец, водоемы создают нерестилища для комаров, в том числе некоторых, которые являются переносчиками вируса Западного Нила, который, как было доказано, является смертельным для шалфейных тетеревов.

    Мы знаем, какие действия могли бы обратить вспять упадок шалфейных тетеревов в Америке. Надеюсь, мы найдем волю и средства для их применения.

    Частично поддержано грантом Гуманитарного комитета штата Монтана

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *