Полузаглубленный погреб фото: Полузаглубленный погреб своими руками — строительство

Полузаглубленный погреб

Содержание

• Преимущества погреба полузаглубленной схемы
  • Как правильно выбрать место под постройку полузаглубленного погреба своими руками
• Строим полузаглубленный вариант погреба
  • Устройство полузаглубленного погреба
  • Строим полузаглубленный вариант хранилища
  • Завершающие операции
• Заключение

Вне всякого сомнения, лучшим вариантом для хранения запасов на зиму и собранного урожая является использование полноценных глубоких подвалов, расположенных под кирпичными коробками дома или гаража. А что делать,если урожай приходится хранить на загородном участке, где стоят каркасные домики на легком фундаменте или даже на сваях. В этом случае проще построить полузаглубленный вариант погреба, при этом эффективность такого ледника, при правильном подходе, может не уступать подвальному помещению.

Преимущества погреба полузаглубленной схемы

Конструкция погреба понятна из самого названия. Основное устройство мало чем отличается от помещения обычного подвала, но есть несколько характерных отличий полузаглубленной версии от стандартного хранилища:

• В отличие от классической схемы,полузаглубленный погреб находится на 2/3 на поверхности, в толщу грунта спрятаны основание и одна из стенок помещения хранилища;
• Меньшая зависимость погреба от уровня грунтовых вод, соответственно, ниже риск затопления паводковыми или осенними дождями;
• Полузаглубленный погреб проще и дешевле в строительстве, а эффективность и объем построенного помещения может быть даже выше, чем у цокольного варианта или полуподвального хранилища;
• Пользование полузаглубленным погребом намного удобнее, хотя бы из-за того, что в таком помещении, как правило, отсутствуют приставные лестницы или крутые узкие ступени.

Важно! Оценить преимущества, насколько полузаглубленный погреб удобнее в пользовании, можно при первой же загрузке на хранение собранного урожая.

При всех своих достоинствах полузаглубленное помещение погреба требует внимания и добросовестного отношения при постройке, прежде всего при выборе места под хранилище и качество гидроизоляции.

Как правильно выбрать место под постройку полузаглубленного погреба своими руками

Главным критерием при выборе площадки под полузаглубленный погреб является наличие склона и уровень грунтовых вод. Куда будет смотреть дверь, особого значения не имеет, так как освещенность солнцем особо не влияет на характеристики полузаглубленного хранилища. Другое дело – наличие склона. Чем круче наклон, тем проще и удобнее строить коробку, меньше земляных работ, и главное – есть возможность организовать эффективное отведение воды от помещения погреба.

Конструкция полузаглубленного погреба в толще склона холма выглядит достаточно интересно, мало того, можно построить помещение хранилища практически неограниченной площади.

Вторым по значимости фактором является уровень грунтовых вод. Различного рода специалисты и советчики настаивают на том, что толщина грунта над водоносной жилой должна быть не менее 500 мм. Совет дельный, но как в реальности соблюсти и выполнить подобные рекомендации, остается загадкой. На практике при рытье котлована под погреб всегда существует риск натолкнуться на водяной пласт, поэтому необходимо быть готовым сделать дренаж и вывод трубы в удобное место ниже по склону.

Если полузаглубленным погребом предполагается пользоваться в зимнее время, нужно будет учесть направление ветра и места скопления снега. В этом случае потребуется открытая площадка перед входом в погреб, с которой просто и удобно убирать снег и лед.

Строим полузаглубленный вариант погреба

Возведение полузаглубленного хранилища потребует не менее недели времени, 500-600 штук красного кирпича, килограммов двести цемента для стяжки и ступенек, литров сто кладочного раствора и штукатурной массы, сосновые доски, бутовый камень, и самое главное, — толковый проект и расписанный на бумаге порядок действий строительства погреба на даче своими руками пошагово.

Устройство полузаглубленного погреба

Наиболее простой вариант полузаглубленного погреба изображен на схеме. Конструктивно хранилище представляет собой утопленную в грунт коробку из кирпича, шлакоблока или бутового камня, с потолочным перекрытием из досок и односторонней отсыпкой задней и боковых стен помещения слоем глины и грунта, толщиной от нескольких десятков сантиметров до метра.

Рекомендуемая глубина полузаглубленного погреба составляет 80-100 см. На практике величину заглубления помещения выбирают, исходя из качества и состава грунта. На тяжелых скальных и обломочных породах заглубление не превышает 70-80 см, на торфянистых и песчаных почвах котлован под погреб может быть даже больше рекомендуемых 100 см.

При выборе способа и проекта, как построить погреб, специалисты рекомендуют придерживаться следующих правил:

1. Типовой размер полузаглубленного помещения – 2х3 м, при высоте потолков в 2 м. Этого достаточно для хранения всех овощей и фруктов, выращенных на обычной даче, и в то же время не потребуется отводить под постройку погреба слишком большой участок;
2. Передняя стенка помещения хранилища обязательно выкладывается в виде тамбура с двумя дверями. Даже самый утепленный вариант входной двери не в состоянии обеспечить нормальную теплоизоляцию полузаглубленного помещения;
3. Место под разбивку котлована необходимо выбирать таким, чтобы перепад высот на входе в полузаглубленное хранилище и задней стенкой составлял не менее метра. Это значит, что на каждый метр длины трехметрового подвального помещения превышение по склону оставит 30 см.

Учитывая тот факт, что землю необходимо не просто высыпать на крышу, но выровнять и уложить несколькими ровными слоями, такой подход к строительству полузаглубленного погреба позволит значительно снизить объем работ.

Отличной идеей является использование арочного потолка и каменного мощеного пола.

Во-первых, арочная конструкция кровли полузаглубленного хранилища позволяет выдержать примерно вдвое большее количество засыпанной земли и глины, чем простое плоское перекрытие. На удобство работы в погребе такое построение стен и крыши помещения особо не влияет, а увеличенный слой теплоизоляции позволит получить идеальную температуру для хранения овощей +6^оС.

Во-вторых, стены и потолок такого арочного полузаглубленного погреба никогда «не плачут» конденсатом. Воздух, поднимаясь по наклонным стенам помещения к системе вытяжной трубы, очень хорошо удаляет любые водяные пленки и конденсат.

Строим полузаглубленный вариант хранилища

На первом этапе потребуется выполнить разметку и выкопать котлован будущего полузаглубленного погреба. Размер котлована увеличивают от внутренних размеров помещения на 50 см в каждую сторону. Делается это для того, чтобы уложить в основании внешней поверхности стен так называемую глиняную засыпку или замок, надежно изолирующую конструкцию помещения от проникновения поверхностной воды или верховодки.

Чтобы получить достаточно холодный полузаглубленный погреб, котлован делают максимальной глубины. После того как было вырыто 60-70 см грунта, переходят к ручной выборке породы. При этом нужно следить за вязкостью и обводнением грунта. Если дно котлована становится мягким, а глина прилипает к штыку, нужно остановить работы. В этом случае до водяного пласта может оставаться 30-40 см, не более.

Поверхность отсыпают щебнем и аккуратно утрамбовывают, далее следует слой песка и тоже трамбуют. В классическом варианте пол погреба изготавливается, как глинобитный, из смеси цемента и жирной глины. Современные полузаглубленные погреба чаще строятся по другой технологии:

• Укладывается пленка гидроизоляции;
• Устанавливаются прутки арматуры;
• Заливается бетонная плита толщиной в 7-10 см.

Не ранее чем через 7-8 дней приступают к выкладке стен полузаглубленного хранилища. Коробку подвала можно строить из красного кирпича, бута или шлакоблока. Чем больше высота коробки над нулевой поверхностью грунта, тем толще и прочнее должны быть стены хранилища. В некоторых случаях их отливают из армированного бетона. Получается самый прочный, но не самый холодный полузаглубленный погреб, поэтому бетон всегда утепляют по наружной поверхности стен помещения отсыпкой из керамзита или плитами ЭППС.

Зачастую пол в помещении полузаглубленного хранилища стремятся сделать насыпным, например, выложить тротуарной плиткой или брусчаткой. Специалисты не рекомендуют укладывать на полу дополнительные отделочные материалы. Брусчатку и плитку можно класть, если пол глинобитный или чересчур сырой.

Потолочное перекрытие такого хранилища набивается из толстых сосновых или лиственных досок. Любые изделия из древесины перед укладкой на перекрытие погреба тщательно обрабатывают антисептиками. Поверх досок настилают пленку и выкладывают слой самана – смеси жирной глины с мелкорубленной пшеничной соломой, соотношение 1:1. Из этого же материала облицовывают внутренние поверхности стен помещения. Если коробку строили из бетона или бутового камня, внутри полузаглубленного хранилища могут набивать дранку – решетку из перекрестной деревянной планки, по которой наносят слой самана.

Завершающие операции

После оштукатуривания и просушивания стен помещения, примерно через две недели после окончания работ, можно приступать к засыпке полузаглубленного погреба. Чтобы грунт не отходил от стен помещения хранилища, параллельно кладке набивают рейки из горбыля, удерживающие насыпанные слои глины от осадки и сползания. Верхний слой отсыпают плодородным слоем земли и выкладывают дерном. Если строительство полузаглубленного погреба выполняется поздней осенью, слой грунта рекомендуется дополнительно укрепить сеткой или геотекстилем, так как трава не успеет прорасти и «сцементировать» поверхность засыпки.

Внутри хранилища, до закладки урожая на хранение, стены и пол помещения обязательно обрабатывают побелкой из гашеной извести. Любые деревянные полки, тару, ящики, подставки нужно обработать антисептиками.

Наружную дверь помещения изготавливают из металла и обязательно утепляют пенопластом толщиной 60-70 мм. Внутреннюю дверь рекомендуется сделать пластиковой или на основе тонколистового металлопрофиля, с утеплением из вспененного полистирола.

Любая электропроводка внутри полузаглубленного хранилища обязательно укладывается в пластиковые рукава, а щит управления с пакетником монтируется во влагостойкий бокс. Выключатели и пакетники размещаются в вентилируемом тамбуре погреба.

Заключение

Конструкции полузаглубленного погреба насчитывается несколько сотен лет. Со времен, когда люди строили дома без подвалов и фундамента, это был наиболее распространенный вид хранилища для припасов. Насколько эффективными бывают такие помещения, можно сравнить на собственном опыте – в правильно построенном полузаглубленном погребе даже в летний зной температура не поднимается выше 7-8^оС.

• Шумоизоляция стен своими руками
• Смотровая яма своими руками
• Как облицевать стены своими руками
• Тонировка балкона и лоджии

пошаговая инструкция, схемы с тамбуром, при высоком уровне грунтовых вод, варианты, фото, видео

Хранилище на даче – прекрасная возможность обеспечить качественную и длительную лежку овощей, выращенных на участке. При строительстве многие сталкиваются с некоторыми трудностями: выбор типа конструкции, технологии, материала. На участках с высоким уровнем грунтовых вод сооружают полузаглубленный погреб своими руками.

Основная часть полузаглубленного хранилища остается над землей

Содержание

1. Устройство и конструкция погреба
2. Проекты, варианты и схемы полузаглубленных погребов
3. Требования к месту строительства
4. Как построить полузаглубленный погреб на даче своими руками
5. Рытье котлована
6. Основание
7. Пол в хранилище
8. Возведение стен
9. Гидроизоляция
10. Вентиляция
11. Лестница
12. Дверь в хранилище
13. Утепление полузаглубленного погреба
14. Перекрытие и засыпка землей
15. Внутреннее обустройство
16. Плюсы и минусы полузаглубленных погребов
17. Заключение

Устройство и конструкция погреба

Правильно построенное сооружение сохраняет уровень температуры 4-10 0С, что идеально подходит для лежки овощей круглогодично.

Полузаглубленный погреб специалисты советуют строить на участке при высоком уровне грунтовых вод. В этом случае заглубление делают на уровне 0,8-1 м. Снижаются затраты на гидроизоляционный и теплоизоляционный слои.

Полузаглубленный погреб обязательно снабжают приточно-вытяжной вентиляцией. Это позволяет поддерживать необходимый уровень влажности, избавляет от возникновения плесени и грибка. Чтобы устранить развитие патогенных бактерий и насекомых, на стены хранилища наносят гашеную известь.

Конструкцию возводят из бетона, кирпича или шлакоблока. Толщина стен 50 см. В полузаглубленном погребе обычно удобные подход и лестница. Чтобы круглогодично поддерживать постоянный уровень температуры в хранилище, обустраивают тамбур. Воздушная подушка будет отсекать морозный воздух зимой и жаркий летом.

Проекты, варианты и схемы полузаглубленных погребов

Величину заглубления выбирают исходя из твердости грунта и высоты залегания грунтовых вод. Специалисты рекомендуют опускать сооружение на 70-100 см.

На глиняных и каменистых почвах погреб опускают на 70 см, а на песчаных – более 100 см

Рекомендуемый размер хранилища 200*300 см, высота 200 см. Этот объем достаточен для лежки выращенных на даче овощей и фруктов.

Утепленные двери не обеспечивают нормальную теплоизоляцию, поэтому обустраивают тамбур с наружной и внутренней дверью

На участках со склоном заднюю стену рекомендуют обустраивать со стороны вершины. Это сокращает земляные работы по отсыпке крыши.

Плоское перекрытие тщательнее обрабатывают гидроизоляционным и теплоизоляционным материалом, чтобы в погребе не было течи

Арочные конструкции выдерживают в два раза больше нагрузки, чем плоские. Землей и глиной делают отсыпку перекрытия.

Арочные конструкции повышают свойства теплоизоляционного слоя из глины и земли

Полузаглубленное хранилище с арочной крышей позволяет поддерживать постоянную температуру на уровне 6-10 0С. Это идеально для хранения продуктов.

Воздух, поднимаясь к вытяжной трубе по арочной кровле, предупреждает образование конденсата

Требования к месту строительства

Склон участка и уровень грунтовых вод – основные критерии выбора места под обустройство полузаглубленного погреба. Солнечный свет и расположение дверей не влияют на качество и характеристики сооружения.

На участке со склоном уровень перепада между передней и задней стеной не должен быть менее 1 м. Так на 1 м длины хранилища приходится 30см уклона. Полузаглубленный погреб своими руками в земле выглядит как предмет экстерьера. При необходимости площадь помещения увеличивают под нужды владельца.

Внимание! Специалисты рекомендуют не заглублять конструкцию ниже, чем на 50 см от водоносной жилы. В отдельных случаях сооружают дренажный отвод.

Если период пользования хранилищем приходится на зиму, предусматривают удобный подход к строению в случае выпадения снега. Вокруг сооружения должно быть достаточно места, чтобы расчистить проход.

Как построить полузаглубленный погреб на даче своими руками

Построить полузаглубленный погреб своими руками по пошаговой инструкции сможет дачник, имеющий небольшой опыт по работе с бетоном и кладкой. Заглубление сооружают без привлечения специальной техники.

Рытье котлована

Заглубление выкапывают глубиной 70-100 см. Если залегание грунтовых вод высокое, котлован сооружают на 50 см выше водоносной жилы и делают дренажный слой из хорошо утрамбованного щебня.

Чтобы помещение было проще обрабатывать, котлован делают прямоугольной формы, но ограничений по этому моменту нет

Основание

Строительство полузаглубленного погреба начинают с возведения основания. На выбранном участке раскладывают гидроизоляционный материал.

Выбирают рулонный герметик на битумной основе, стыки заклеивают битумной лентой

Пол в хранилище

Поверх гидроизоляции сооружают решетку из металлического прута, сечением 1 см. Вязальной проволокой соединяют места стыка арматуры.

Арматуру укладывают на 3-5 см выше гидроизоляционного слоя и заливают бетоном

Забетонированное основание оставляют «зреть» на две недели, ежедневно увлажняют водой и тщательно укрывают полиэтиленовой пленкой.

Возведение стен

Через 2-3 недели после созревания пола приступают к сооружению стен. Из кирпича или шлакоблока конструкцию поднимают на уровень 2-2,5 м. Высота зависит от предпочтений хозяина и удобства спуска в хранилище.

Для возведения монолитной конструкции из бетона используют цемент марки от 400 для прочности сооружения

Гидроизоляция

Полузаглубленный погреб на даче своими руками сооружают пошагово. С наружной стороны стен наносят праймер. На него приклеивают рубероид или другой герметик при помощи битумной мастики.

Глубоко проникающий герметик наносят на влажную поверхность, в течение двух недель гидроизоляцию ежедневно увлажняют

Внимание! Гидроизоляции крыши уделяют особое внимание, чтобы не было в дальнейшем протечек. Чем надежнее выполнена эта процедура, тем длительнее прослужит полузаглубленный погреб.

Вентиляция

Без вентиляционной системы в хранилище будет скапливаться конденсат. Он обычно капает на пол, и стекает по стенам. В погребе начнут развиваться грибок и плесень, что приводит к загниванию овощей. Приточно-вытяжную вентиляцию обустраивают по приведенной ниже схеме.

Для обустройства приточно-вытяжной вентиляции применяют трубы сечением 10-12 см

Лестница

Чтобы вход в полузаглубленный погреб с тамбуром, возведенный своими руками, был удобным, лестницу обустраивают на основании антропометрических показателей человека. Высоту лестничного просвета делают на 20 см выше роста человека от ступеней, т.е. 1,8-2 м.

Идеальными параметрами для лестницы считают: высота ступеней 15 см, ширина проступи 30 см, ширина проема 100 см и высота 200-250 см

Дверь в хранилище

Дверь в полузаглубленный погреб с боковым или прямым входом утепляют изнутри пенопластом или другим теплоизоляционным материалом. В качестве материала обычно выбирают металл или дерево.

Наружные двери погреба располагают на уровне земли

Утепление полузаглубленного погреба

Теплоизоляция для полузаглубленного хранилища должна выдерживать нагрузки и не терять форму. Материалы с высокими изолирующими свойствами, сохраняющими геометрию:

• пенопласт;
• опилки или торф;
• полиуретановые плиты;
• плиты пенополистирола;
• керамзит;
• глина и почва.

Надежно обустроенная теплоизоляция позволяет круглогодично поддерживать постоянную температуру 6-10 0С

Самым дешевым вариантом утепления хранилища является подсыпка сооружения глиной и грунтом.

Как построить полузаглубленный погреб домиком с утепленными стенами показано на видео:

Перекрытие и засыпка землей

Потолочное перекрытие делают из монолитного бетона, для которого сооружают опалубку, и укрепляют арматурой. Или укладывают готовые железобетонные перекрытия. Полузаглубленные бюджетные погреба своими руками сверху засыпают глиной и землей. Это утепляет конструкцию зимой и защищает от знойной жары летом.

Отсыпку делают под углом 450, минимальный слой почвы 60 см

Внутреннее обустройство

Для удобства хранения помещение изнутри обустраивают стеллажами. Полки укладывают на каркас, выполненный из деревянных балок 5*5 см или металлического профиля 3*5 см. На фото ниже пример обустройства полузаглубленных погребов:

Изнутри погреб облицовывают кафельной плиткой, диким камнем или деревянными панелями

Плюсы и минусы полузаглубленных погребов

Как и любая конструкция, хранилище имеет достоинства и недостатки. Плюсы полузаглубленных погребов:

• конструкция на 2/3 находится в надземной части;
• даже при высоких грунтовых водах исключается подтопление в весенний паводок и во время обильных осадков;
• меньше физических затрат на сооружение заглубления;
• дешевле по стоимости, т. к. гидро- и теплоизоляционных материалов требуется меньше;
• удобнее в использовании, т. к. строят помещение в соответствии с ростом человека, удобно располагается лестница;
• тамбур отсекает холодный зимний и жаркий летний воздух, оставляя в помещении идеальный уровень температуры круглогодично.

К недостаткам относят сооружение надежного теплоизоляционного слоя. А также необходимость обустройства приточно-вытяжной вентиляционной системы.

Заключение

Полузаглубленный погреб своими руками, построенный по рекомендациям специалистов, прослужит очень долго. Правильно обустроенные системы вентиляции, гидро- и теплоизоляции позволят поддерживать идеальный температурный режим в помещении для хранения консервации, овощей и фруктов.

Полузаглубленный погреб своими руками – пошаговое описание | Сделай сам

Содержание ✓

• ✓ Подвал и стены подвала
• ✓ КРЫША КЛЕТКИ
• ✓ ЧТО ДАЛЬШЕ?
• ✓ ДРЕНАЖ
• ✓ ПОЛУГЛУБИННАЯ КЛЕТКА СВОИМИ РУКАМИ – ВИДЕО

Максим Клевцов из города Сухиничи Калужской области построил на своем участке полузаглубленный погреб. Его особенность в том, что он лишь частично находится под поверхностью земли, основная его часть расположена на поверхности.

Этот погреб мы строили еще в 2014 году. Строили без всяких проектов и чертежей, все было на месте. По бюджету на них было выделено примерно 100 тысяч рублей. Что я могу сказать о работе погреба?

---

ВСЕ, ЧТО ВАМ НЕОБХОДИМО ДЛЯ ЭТОЙ СТАТЬИ, ЗДЕСЬ >>>

---

Отлично работает! Здесь сухо и прохладно, температура зимой 2…+4 градуса, в самый сильный мороз 1 градус. Овощи хранятся отлично. А наши пчелы, зимуя в погребе, сидят так тихо, что я сначала даже переживала, живы ли они.

Подвал и стены подвала

Первым делом выкопали котлован под погреб глубиной около 1,3 метра и выровняли грунт. Затем уложили щебень слоем 30 см, хорошо утрамбовав. После этого армировали и залили фундаментную плиту. Отмечу, что вмонтированный в плиту ковш (его видно на фото) нужен для установки насоса — на случай паводка. По плану на полу погреба должна быть стяжка с уклоном к яме-ковшу. Затем загрунтовали плиту грунтовкой и гидроизолировали: сплавили стеклоизол.

Стены и тамбур подвала выложены из кирпича на цементном растворе. Всего в работу было взято около 2200 штук кирпича.

---

Смотрите также: Правильный погреб своими руками – советы мастера

---

КРЫША КЛЕТОЧНАЯ

Несъемная опалубка на крышу выполнена из 25-го профнастила, поверх него – профнастил 100 х 100 мм сетка и решение. В качестве опор использовались три доски 200 х 50 мм, уложенные поперек волн и подпертые каждая в трех точках. Перекрытие — керамзитобетон. На эту работу ушло 10 мешков керамзита. Толщина пола равна высоте опалубки – 150 мм. Для вентиляции погреба ставлю трубу. Но труба непростая, это мое ноу-хау — труба в трубе: заклинить деревянными брусками и запенить.

Наземный подвал

Посмотреть это видео на YouTube

ЧТО ДАЛЬШЕ?

Далее я оштукатурил кирпичные стены песчано-цементным раствором, смешанным в пропорции примерно 1:5. Отмечу, что красный кирпич очень гигроскопичен, в отличие от силикатного, поэтому штукатурка держится плотно.

Следующим шагом было заблокировать вестибюль. Когда закончите. оштукатуренные стены и крышу загрунтовали обычной грунтовкой, затем, дождавшись полного высыхания, обработали битумной мастикой, разведенной уайт-спиритом до жидкого состояния. Потом сплавил гидростеклоизол. И, наконец, вставил в подвал пластиковую дверь, а позже установил вторую дверь.

ДРЕНАЖ

Хочу обратить внимание на один очень важный момент — это дренаж. На уровне фундаментной плиты мой погреб окружен дренажной трубой, которая с уклоном уходит в дальний конец участка, по естественному уклону. В эту трубу я вставил шланг дренажного насоса, завершающий этап

Погреб обклеил пенопластом толщиной 5 см. Я клеил на пенопласт. Потом укрыл пленкой утеплитель и засыпал погреб землей. Сначала он планировал посадить газонную траву поверх погреба. Но после зимы почва в погребе сильно просела, и на глине особо ничего не растет. Поэтому я решил наложить на погреб дерн, который срезал мини-тракторным плугом.

Погреб прекрасно зимует, выходы не закрывал: при сильном морозе иней в выхлопной трубе замерзает, и движение воздуха прекращается, а при оттепели — все замерзшее попадает в сосуд, стоящий под трубой . Вот такая автоматика.

Осталось сделать последний рывок — это выложить из бутового камня подпорные стенки возле входа в подвал.

---

Смотрите также: Погреб в стиле домика хоббита и винный погреб своими руками

---

ПОЛУГЛУБИННАЯ КЛЕТКА СВОИМИ РУКАМИ — ВИДЕО

Как построить полузаглубленный погреб. Стоимость, описание работы, ошибки. Экопоселок Здоровый.

Посмотреть это видео на YouTube

ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ МАСТЕРОВ И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками — домохозяин!»

---

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

Картофельный погреб современного Айдахо | SAH ARCHIPEDIA

^— А А ⁺ А

Факты

• Местонахождение:

  Американ Фолс Айдахо

  Региональные очерки:

  округ АйдахоПауэр

Хронология

• 1970

  Построен

Цитата

Филип Г. Мид, «Картофельный погреб в современном Айдахо», [Американ-Фолс, Айдахо], SAH Archipedia, ред. Габриэль Эсперди и Карен Кингсли, Шарлоттсвилль: UVaP, 2012—, http://sah-archipedia.org/buildings/ID-01-077-0069.

Последнее обращение: 31 октября 2022 г.

Разрешения и условия использования

в. 1970-е – настоящее время. 3183 Н. Плезант Вэлли Роуд.

• Пленум с передним входом (Фотография Филиппа Г. Мида)

• Зимняя земляная насыпь (Фотография Филиппа Г. Мида)

• Вентиляционная трубка (Фото Филиппа Г. Мида)

• Пассивная, компьютеризированная дверная вентиляция (Фото Филиппа Г. Мида)

• Пленум (Фотография Филиппа Г. Мида)

• Компьютерная панель HVAC (Фотография Филиппа Г. Мида)

☰ СМ. МЕТАДАННЫЕ

В Айдахо производится до одной трети картофеля в стране, и он является самым прибыльным сельскохозяйственным товаром штата, приносящим почти миллиард долларов в год. Таким образом, подвалы для хранения картофеля распространены на многих фермах южного Айдахо. Хотя штат производит более 30 сортов, наиболее популярными из них являются Russet Burbank и Russet Norkotah, используемые для выпечки, картофеля фри и обработанного картофеля; Богатая вулканическая почва южного Айдахо обеспечивает их неповторимый вкус.

Поскольку картофель может храниться почти год после сбора урожая, современные погреба представляют собой компьютеризированные холодильные установки, в которых меняется температура, влажность и состав воздуха в зависимости от времени года и даты доставки.

Первые картофельные погреба в Айдахо состояли из простых, полузаглубленных конструкций с земляной крышей, в которых использовались простые меры пассивного охлаждения, такие как охлаждение земляной массой и изоляция крыши из соломенных тюков, для поддержания температуры около 60 градусов, чтобы свести к минимуму прорастание и обеспечить правильный крахмал. — сахаро-водные отношения. Поскольку прорастание и высокое содержание воды могут сделать картофель несъедобным, внутренние климатические условия этих полузаглубленных подвалов оказались ненадежными и негибкими для отрасли с высоким уровнем риска. Некоторые из этих подвалов до сих пор используются для хранения семенного картофеля, где качество вкуса не так критично. В отличие от элеваторов, картофельные погреба расположены не в центре близлежащих городов, а в отдельных хозяйствах.

В начале 1970-х годов спрос на более высокие урожаи высококачественного картофеля для обеспечения быстрорастущей индустрии быстрого питания потребовал более сложных методов хранения. Картофельная промышленность перешла на более крупные стальные хранилища с изменяемым контролем окружающей среды. Теплоизолированные металлические хижины с арочными крышами и стальные здания с двускатными крышами обеспечивают более стабильный сорт картофеля, готовый в любое время в течение года в зависимости от потребностей рынка.

Более простая хижина с арочной крышей является наиболее часто используемым типом здания. Предварительно собранная, легкая, самонесущая конструкция имеет полукруглое поперечное сечение из гофрированной оцинкованной стали. Бетонные камеры (воздуховоды) размером примерно 7 футов в высоту и 4 фута в ширину, идущие по всей длине здания, действуют как контрфорсы. Современные активные системы контроля микроклимата контролируют влажность, температуру и состав воздуха, чтобы оптимизировать вкус и повысить урожайность. Как до 19В подвалах 70-х годов земля насыпана по бокам конструкции примерно на 6 футов в высоту, поэтому постоянная тепловая масса земли от 50 до 55 градусов не дает картофелю замерзнуть зимой и перегреться осенью и летом. Напыляемый полиуретановый утеплитель для потолков поддерживает постоянную температуру воздуха. Естественная вентиляция помогает экономить энергию и активируется компьютеризированными отверстиями, когда уровни наружной температуры и влажности соответствуют желаемым уровням температуры и влажности в помещении.

Индивидуальные блоки HVAC могут быть либо переносными блоками для грузовиков, которые можно арендовать при необходимости, либо прикреплять к бетонным камерам. Портативные гофрированные трубы диаметром 18 дюймов с вентиляционными отверстиями вставляются в бетонную камеру, чтобы подавать свежий воздух прямо на дно кучи картофеля. Этот воздух поднимается через кучу картофеля в верхнее пространство хижины quonset, которая действует как камера возвратного воздуха. Вентиляторы, размещенные в большом бетонном пространстве и верхнем потолке, обеспечивают постоянную циркуляцию воздуха. Чтобы подавить прорастание, которое разлагает картофель, хлорпрофам в форме аэрозоля впрыскивается через воздуховоды специальными установками сжигания.

Требуемая температура и влажность меняются между сбором урожая и выпуском в зависимости от ряда рыночных факторов и факторов борьбы с болезнями. Для этого температура может колебаться от 36 до 60 градусов при уровне влажности от 75 до 95 процентов. Сразу после сбора урожая — травматическое время для картофеля — уровень влажности должен составлять около 95 процентов, чтобы облегчить заживление. Температуру и влажность можно контролировать внутри конструкции или, в современном мобильном обществе, с помощью приложения для телефона, которое можно активировать в любой точке мира.

Ссылки

Кабент, Стивен, картофельный брокер и фермер. Интервью с автором, 26 июля 2015 г., Блэкфут, Айдахо.

Пал, Джефф, Фермы Пала. Интервью с автором, 26 января 2016 г., Американ-Фолс, штат Айдахо.

Старк, Джеффри и Стивен Лав. Системы производства картофеля . Москва: Университет сельскохозяйственных коммуникаций Айдахо, 2003.

Авторские права

Автор:

Филип Г. Мид

Координатор:

Энн Л. Маршалл

Венди Р. МакКлюр

Филипп Г. Мид

Д. Нельс Риз

×

Данные

• Местонахождение:

  Американ Фолс, Айдахо

  Региональные обзоры:

  Power County

Хронология

• 1970

  Построен

Цитата

Филип Г. Мид, «Картофельный погреб в современном Айдахо», [Американ-Фолс, Айдахо], SAH Archipedia, ред. Габриэль Эсперди и Карен Кингсли, Шарлоттсвилль: UVaP, 2012—, http://sah-archipedia.org/buildings/ID-01-077-0069.