Ореховые деревья виды: какие бывают деревья с ореховыми плодами на фото с описанием

Учёные нашли доказательства того, что дикинсонии — мягкотелые организмы, населявшие Землю 635—542 млн лет назад, — относятся к царству…

В результате мы выявили генный состав геномов грецкого ореха Juglans regia, «железного ореха» Juglans sigillata (наиболее родственного грецкому. — RT), а также серого ореха Juglans cinerea», — сообщил один из главных авторов работы Бай Вэйнин.

Полученные результаты генных исследований учёные сравнили с данными археологов и смогли восстановить историю эволюции грецкого ореха. Они пришли к выводу, что в позднем олигоцене (более 23 млн лет назад) род Juglans попал из Америки в Европу и в Азию. Примерно 3,45 млн лет назад в Европе два близкородственных вида «встретились» в одном ареале. В результате серые и чёрные орехи начали скрещиваться, дав начало гибридному виду. Во время климатических колебаний плейстоцена (2,588 млн — 11,7 тыс. лет назад) все европейские представители рода Juglans погибли, выжил только гибрид, который и превратился в итоге в современный грецкий орех.

«Геномный мозаицизм грецкого ореха (в том числе «железного ореха» Juglans sigillata) и серого ореха обеспечил нас доказательствами важной роли гибридизации в эволюции всего рода», — заключают авторы исследования.

9 видов орехов, которые продлят здоровье, молодость и жизнь

С орехами легко поддерживать ЗОЖ, ПП, быть веганом, спортсменом, сидеть на диете…или просто вкусно перекусить. В этой статье мы расскажем о 9 популярных и доступных орехах, их истории, пищевой ценности и употреблении в кулинарии.

Чтобы насладиться вкусом этих плодов и пополнить свой организм питательными веществами, не обязательно изобретать уникальные рецепты. Небольшая горстка орехов ежедневно оздоровит организм, отложит наступление старости и подарит дополнительные годы жизни.

1. Пекан

Орехи пекан входят в тройку лидеров по выработке антиоксидантов, а также содержат огромное количество витаминов, среди которых важное место занимает витамин Е – признанный борец со старением кожи. Ядра пекана синтезируют олеиновую кислоту: в составе комплексной терапии она является дополнительным противораковым средством. Также плоды орехового дерева улучшают насыщение крови кислородом, корректируют зрение и регулируют работу кишечника, а масло на их основе омолаживает организм и контролирует выработку тестостерона у мужчин и женщин.

1/2

2. Фисташки

Исследования Гарвардского университета показали, что ежедневное потребление небольшого количества фисташек укрепляет здоровье и сулит долголетие. Эти ценные плоды богаты белком и некоторыми видами пищевых волокон. Кроме огромного количества витаминов и минералов, фисташки могут похвастаться высоким уровнем витамина В6, который регулирует глюкозу в крови и контролирует уровень гемоглобина. Маленькие орешки обладают противовирусными свойствами и богаты калием (в 20г фисташек больше калия, чем в половине банана).

1/2

3. Фундук

Основное достоинство фундука – проантоцианидины в его составе. Эти защитники организма уберегают его от различных паразитарных и грибковых инфекий, вирусов и воспалительных реакций, укрепляют сердечную мышцу и способствуют снижению холестерина. Лесные орехи нормализуют пищеварительный процесс и оптимизирует обмен веществ в организме, за счет чего снижается риск развития диабета. Чрезвычайно полезным фундук есть и для кровеносной системы, так как систематическое его употребление увеличивает количество лейкоцитов в крови.

1/2

Во времена Римской империи молодым парам в качестве свадебного подарка дарили дерево лещины. Считалось, что оно сулит счастье и долгую совместную жизнь. Такой же подарок преподносили и французы, у которых ореховое дерево было символом плодородия. А вот кельты верили, что лещина и ее плоды наделяют человека мудростью. Врачи в Древней Греции использовали дробленый фундук как лекарство от кашля и проявлений простуды, а также в качестве профилактического средства от облысения.

4. Миндаль

За счет магния, который в большом количестве присутствует в орехе, семена миндального дерева успокаивают нервную систему и снимают стресс. Пищевая ценность миндаля очень высокая: это отличный источник огромного количества витаминов и микроэлементов. Неоценима его польза и для пищеварения: он помогает избавиться от изжоги, улучшает микрофлору кишечника и способствуют быстрому насыщению, поэтому рекомендован в виде перекуса тем, кто придерживается диетического плана питания.

1/2

В Древнем Риме миндаль почитали как символ плодородия, поэтому обсыпали им молодоженов во время церемонии, желая им, таким образом, достатка и благополучия. А в Китае миндальное дерево и его плоды считают символом красоты, отсюда и пошло выражение: «глаза миндалевидной формы», т.е. не только необычного разреза, но и впечатляющей красоты. В христианстве ветви миндаля часто обрамляют лик Божьей Матери и Иисуса Христа на иконах и тематических картинах, а также являются одним из атрибутов Рождества Христового.

5. Кешью

Кешью являются источником незаменимых жирных кислот (особенно омега-9, т.н. олеиновой кислоты), которые влияют на передачу нервных импульсов, обеспечивают хорошую память и бесперебойную работу когнитивных функций мозга. Орехи содержат высокое количество триптофана – незаменимой аминокислоты, необходимой для производства серотонина (гормона, который избавляет от стресса и регулирует наше настроение). Благодаря высокому содержанию антиоксидантов кешью помогают укрепить иммунную систему и предотвратить образование раковых клеток.

1/2

6. Макадамия

Орехи содержат много полезных мононенасыщенных жирных кислот и являются отличным источником тиамина и марганца. Большое количество клетчатки, магния, кальция, витамина В1 и калия в составе макадамии помогают снизить уровень холестерина. Высокое содержание маслав орехе, около 72%, регулирует гормональный фон, оптимизирует работу мозга и способствует усвоению разнообразных питательных веществ.

1/2

7. Бразильский орех

Бразильский орех является лидером по содержанию селена – важного антиоксиданта, полезного для иммунной системы и здоровья сердца, который служит профилактическим средством для предотвращения некоторых видов рака (например, молочной железы и простаты), а также влияет на настроение и помогает справиться с депрессией. Всего три орешка в день способны удовлетворить ежедневную потребность человека в селене. Кроме того, включение бразильского ореха в меню улучшает фертильность у мужчин, что особенно важно для тех, кто планирует обзавестись потомством.

1/2

8. Грецкий орех 

1/2

9. Арахис

Земляной орех является отличным источником белка (25 г на 100 г порции) и содержит огромное количество полезных питательных веществ, диетических минералов, антиоксидантов, пищевых волокон и витаминов (В и Е). Арахисовое масло помогает снизить уровень холестерина, улучшить когнитивные функции мозга, укрепить иммунную систему и отрегулировать артериальное давление. Орех является  важным источником ресвератрола – химического соединения, которое оказывает противопаразитарное, противогрибковое, противовирусное, нейропротекторное и антивозрастное действие на весь организм.

1/2

Несмотря на огромное количество полезных веществ, которые содержат в себе маленькие орехи, их необходимо употреблять в пищу умеренно и аккуратно, потому что, как и любой другой продукт, орехи имеют свои противопоказания.

Например, перенасыщение селеном, который в большом количестве содержится в бразильском орехе, чревато отравлением. Грецкий орех и арахисовая паста могут спровоцировать аллергическую реакцию у людей, особенно чувствительных к основным компонентам этих продуктов. А макадамия ядовита для собак. Кроме того, в орехах содержится большое количество белка, избыток которого может привести к излишней нагрузке на почки и лишнему весу.

Включите несколько орешков в свой ежедневный рацион, правильно питайтесь, занимайтесь спортом и радуйтесь жизни – итогда старость и болезни будут обходить вас стороной еще долгие годы!

Грецкий орех — все что нужно знать для закладки сада

Многие известные люди прошлого не раз отмечали, что грецкий орех, это хлеб будущего. Но только за последние несколько лет в Украине растут площади рассадника деревьями грецкого ореха. И эта тенденция с каждым годом все увеличивается. 

Большой спрос на саженцы порождает еще большее предложение. Плодоносящий садов этой культуры очень мало не только у нас на родине, но и в близких зарубежных наших соседей с подобными климатическими условиями. А о садах возрастом в несколько десятилетий, вообще не идет. Их просто нет. 

Есть отдельные деревья или группы деревьев грецкого ореха, наблюдая за которыми мы и делаем те или иные выводы. Информация по выращиванию и уходу очень спорная и часто непонятна. Сориентироваться в выборе сортов трудно. Каждый продавец, понятно хвалит свой товар. Наш опыт в этом тоже, не так богат. Так мы попросил помощи во всем разобраться специалиста, профессора биологических наук — Клименко Светлана Валентиновна — человека, катарый хорошо знала и работала вместе с Кочерженко Иваном Евменович.

Первое и основной вопрос: «Какие сорта грецких орехов лучше выращивать?» 

Из практики основных стран экспортеров грецкого ореха Турции, США — в садовой посадке высаживаются сорта латерального (латерал — это молодой однолетний побег со сформированными плодовыми почками, на которых и формируется урожай следующего года ), можно проще, бокоплидного типа плодоношения. Но так, как все деревья грецкого ореха ежегодно обрастают такими побегами, существует еще понятие — Латеральность (бокоплиднисть) в процентном отношении. Например: берем расстояние ветви с конца к основанию (к стволу). Это расстояние равно 100%. 

Далее измеряем расстояние ветви в течение которой размещены плоды. Вычитаем ее от 100, это и есть процентное отношение латеральности. В мировой практике выращиваются орехи с Латеральность от 40% и более. Например, популярный сорт Чендлер имеет Латеральность 70%. Латеральность ореха определяется быстро и это можно сделать даже в молодом возрасте деревья. Но в мировой практике существует еще такое понятие, как индекс урожайности дерева ореха. Для этого существует формула — I = A × B + k × C × D

• И — индекс урожайности,
• А — количество женских цветков в апексе (на конце) плодного побега,
• — процент образования плодовой завязи в апикальных (с верхней части побега) цветах,
• k — среднее количество латеральных побегов,
• С — количество женских цветков по всей длине латерального побега,
• D — процент образованной плодовой завязи на побеге.

Для подсчета выбирается случайные 10 веток с последующей регистрацией средних показателей. Полученные значения можно интерпретировать следующим образом: менее 200 — низкий, 201-400 — средний, 401-500 — высокий, более 501 — очень высокий индекс урожайности. Кроме урожайности сорта большое значение имеют также процент выхода орехового ядра, оно должно быть не менее 50%. Толщина скорлупы и светлый цвет ядра.

Второй вопрос, который волнует многих: «Наследует ли грецкий орех родительские признаки плодоношения при семенном размножении?» Ответов встречается много. Одни утверждают, что повторяют 100%, остальные 80, 50, 20 … некоторые уверяют что не повторяют вообще. Парадокс, но все они правы. Все зависит от срока цветения мужских и женских цветов на дереве ореха. По биологическим сроками это объясняется так: «Грецкий орех это однодомное дерево (на одном дереве есть и женские, и мужские цветы). Цветы всегда хорошо опыляются, даже если дерево растет само. Но процент повторения родительских признаков зависит от следующего:

• Гомогамия — женские и мужские цветы цветут одновременно. Процент повторения сеянцами родительских признаков очень высокий от 50 до 100%, в зависимости от расположения других ореховых деревьев рядом.
• Протогиния — цветение не одновременно.
• Протандрия — мужские цветы зацветают раньше. Женским цветам практически нет шансов запылиться другим сортом. В этом случае повторения родительских признаков выше — около 100%.
• Протерогиния — женские цветы опережают цветения мужских. В этом случае процент воспроизведения маленький, или отсутствует вообще.

Подытожим. В выборе саженцев семенного размножения надеяться можно только на наблюдательность и честность продавца. Другое дело когда деревья привиты. Так, они значительно дороже чем сеянцы, но полностью повторяют родительские признаки плодоношения. Есть еще один метод размножения грецких орехов, который предлагает наш коллега из Бродов Матлай Иван Иосифович. Если дерево с молодого возраста формировать с низкой кроной, то через пару лет из молодого дерева можно получить не один десяток саженцев. Он доказал, что пригвоздить и присыпать ветви ореха землей, за два года на ветвях отрастает достаточно мощные корни и саженцы готовы к пересадке на постоянное место. И чем старше и больше дерево, тем большее количество саженцев можно с него получить.

Мы подошли к выбору саженцев. Из описанного выше понимаем, что для сада нужно выбирать саженцы с лучшим показателям плодоношения. Здесь я снова хочу напомнить о сокровище оставленных нам Кочерженко И. Е. — скороспелый грецкий орех. Кстати на территории Украины увидеть ореховые сады, которые уже плодоносят, можно только этого вида. Индекс урожайности в них всегда высокий. Основное преимущество — быстрое плодоношение сада. 

Скороплодный орех даже в год посева может завязать орешек. Тонкая скорлупа, выход ядра от 50% и выше, в зависимости от условий выращивания. Ядро светлое с высоким содержанием орехового масла. Но так же, как во времена жизни Кочерженко И. Е. были люди, обвинявших его в «лженауке», что грецкий орех, как плодовая культура не имеет перспективы и никому не нужна … Так и сейчас встречаются различные негативные отзывы не компетентен людей на счет этого вида ореха. Озвучивается, что такие деревья не долговечны, очень болеют и нуждаются десятков различных опрыскиваний от болезней и т. П. Как правило, такие слухи распространяются продавцами ореховых деревьев других видов орехов, которые нужно продать, а спроса нет. 

Что касается долголетия, то оно во всех греческих орехов одинаково — заложено генетически. Все остальные зависит от ухода, в основном за молодым насаждениям. Относительно болезней — правильная обрезка, уход как за любым другим видом грецкого ореха, уменьшает случаи заболеваний. Бываю в разных уголках нашей родины. Многие наблюдаю взрослых деревьев орехов, такое грибковое заболевание как марсония, наблюдаю на всех деревьях. В большей и меньшей степени, в зависимости от осадков. С этой болезнью почти никто у нас не борется за высоких и большие размеры деревьев. Поэтому и урожайность колеблется и зависит от погодных условий. 

На счет скороплодных орехов, то почему бы их не защитить и увеличить урожай — высота деревьев это позволяет. По моему мнению, кто попытался хоть раз посадить скороплодных орех Кочерженко, всегда останется его сторонником. Есть и не мало последователей у Ивана Евменович, которые продолжают его дело. Мой земляк, Зеленица Анатолий Владимирович, руководит крупным предприятием «Деметра 2010». Его ореховый сад, посаженный 5 лет назад, давно уже радует хорошими урожаями. Но подход у Анатолия Владимировича к скороспелого ореха не только с точки зрения бизнеса. Человек захвачен уникальными возможностями ореха и проводит большую работу. Ореховый сад с каждым годом в несколько гектаров увеличивается. Каждое дерево с момента посадки имеет свой паспорт. Подробно описывается рост, вступление в плодоношение, размер и качество плодов, выход ядра, устойчивость к болезням. Уже отобрано несколько десятков перспективных форм. Несколько отправлены на регистрацию сорта. Есть у него в саду и другие виды грецкого ореха с латеральным плодоношением. При этом и те, которые очень редко встречаются, так называемой симметричной (на всех крупных ветвях плодовые веточки растут симметрично) Латеральность. Об этом расскажу позже. Хочу добавить, что если быть наблюдательным, не проходить мимо интересные дерева — можно совсем рядом найти очень интересные экземпляры грецкого ореха. Например, так было замечено дерево ореха под условным названием Крукивской со 100% Латеральность. А тем кто желает посадить ореховый сад, советую не заказывать дерева вслепую при виде только одной картинки хорошего саженца, а спросить у продавца где можно увидеть сад с его саженцев, или хотя бы несколько плодоносящих деревьев, попроситься увидеть это своими глазами.

Грецкий орех



Грецкий орех

Карл Линней назвал это растение Juglans regia, что в переводе с латинского означает «царский желудь». Примерно десять веков назад привозили этот «зело лакомый плод» на Русь греческие купцы. С тех пор и укрепилось за ним название грецкий, или греческий орех.

Древние греки называли это растение синопским, персидским или королевским орехом. Часто упоминают о нем Диоскорид, Цицерон, Плиний и Вергилий.

В Крым орех завезли греки. Приступив к колонизации Таврики, они устраивались всерьез и надолго: возводили крепости, жилые дома, храмы, привозили из Греции и сажали в Крыму привычные и необходимые растения. Среди них в обязательном порядке грецкий орех и миндаль. После греков культуру этих растений на полуострове поддерживали генуэзцы. Постепенно грецкий орех расселился по всему Крыму. До прошлого столетия на полуострове еще встречались деревья, возраст которых исчислялся несколькими веками и которые поражали своими размерами воображение ученых и путешественников. В 1799 г. П. И. Сумароков видел орехи, не уступавшие, по его выражению, «престарелым дубьям». До 1896 г. на Южном берегу, около селения Биюк-Ламбат (ныне Малый Маяк), рос орех, под которым, как говорит предание, легко умещались верхами 100 всадников. В Байдарской долине академик П. С. Паллас видел дерево с диаметром ствола 2,5 м., а в Алупке и сейчас растет почтенный старец, окружность ствола которого превышает 7 м.

В XIX в. в Крыму наблюдался расцвет культуры грецкого ореха. В это время большую роль в экономике населения горного Крыма играли сбыт урожая оптом на местах, а также вывоз и продажа орехов за пределами полуострова. В девятисотых годах только одна Бельбекская долина давала до 100 тонн вкусных, полезных плодов. Славилась и Отузская долина, откуда тысячами пудов вывозили виноград, миндаль и орехи. В 1887 В. X. Кондараки в книге «Крым и его достопримечательности» писал, что некоторые селения (Мисхор, Никита и др.) «совершенно скрывались в гуще громадных ореховых деревьев» и что урожаи грецких плодов в Таврии настолько обильны, что они развозятся по всей России.

Позднее интерес к грецкому ореху несколько поубавился, и в 1941 г. на всем полуострове насчитывалось 40 000 разновозрастных деревьев. Впоследствии сотрудники Крымского сельскохозяйственного института, Никитского ботанического сада и других учреждений Крыма делают очень многое для выявления перспективных в селекционной работе деревьев и улучшения их сортового состава. К 1950 г. из 30 000 обследованных деревьев было отобрано 400, которые в течение шести лет проверяли на морозостойкость, урожайность, качество плодов. В итоге ученые остановились на нескольких быстрорастущих и преимущественно тонкоскорлупых сортах — чтобы каждый орешек был каждому по зубам. Последнее тоже важно, так как много удобнее зажать парочку орехов в ладони и раздавить, чем бегать в поисках молотка или камня. Надо полагать, что старая русская пословица «Грецкий орех в кулаке не растискаешь» со временем устареет.

Интересно, что первое, очень краткое описание строения и биологических свойств грецкого ореха сделали «отец ботаники» Теофраст и римский поэт Овидий. Последний писал о нем, что это крупное, красивое дерево и что оно «не требовательно к почве, растет на обочинах дорог и ничего не боится — ни ветра, ни грома, ни дождя, ни зноя». Действительно, грецкий орех, как говорится, — дерево первой величины, с приятно пахнущими непарноперистыми листьями, прямым серовато-белым стволом и раскидистой шатровидной кроной. Мужские цветки в виде длинных, свисающих сережек, женские — сидячие колоски, в которых собрано по два-три зеленоватых цветка. Плоды — двухстворчатые костянки, покрытые снаружи мясистым околоплодником. Внутри деревянистой морщинистой скорлупы — съедобное ядро из четырех одинаковых долек, о которых в одной из загадок сказано: «Четыре братца в одной рубашке». Цветет орех в мае, опыляется ветром, плоды начинают созревать в августе. Примерно в сентябре околоплодник растрескивается, обнажая чистенький, чуть влажный орех. На Кавказе говорят об этом новорожденном: «С высоты старую шапку потерял».

Живет грецкий орех 400-1000 лет, плодоносить начинает с 10-12 лет, а наибольшие урожаи дает в весьма почтенном — 100-180-летнем возрасте. С одного дерева, в зависимости от целого ряда обстоятельств, можно собрать от 1 до 300 килограммов плодов. Последняя цифра отнюдь не из категории рекордных. Максимальные урожаи выше. В «Энциклопедическом словаре» Брокгауза и Эфрона говорится о том, что в XIX в. на Кавказе были деревья, приносившие около 100 пудов орехов каждое. На одном плане генерального межевания владений Южного берега Крыма был обозначен гигантский орех, у которого имелось 16 владельцев. Каждому принадлежала всего лишь одна ветвь, переходившая от дедов к внукам по наследству. Если учесть, что дерево давало более 100 тысяч плодов ежегодно, то их хватало всем.

Обильное плодоношение вплоть до естественного отмирания дерева послужило причиной того, что у некоторых народов грецкий орех считался символом изобилия, достатка и долголетия. Древние греки преподносили друг другу плод ореха в торжественных случаях, у римлян грецкий орех — непременный участник свадебных обрядов.

На Кавказе и в Молдавии до сих пор держится прекрасная традиция: родился ребенок — посади ему в приданое ореховое дерево.

Пищевые достоинства грецких орехов исключительны. Они не только полезны и питательны, но и отменно вкусны. Наши предки говорили о них: «Маленький горшочек, а кашка вкусна». На Кавказе ореховое «молочко» (растертые орехи с водой) издавна употребляли для вскармливания отнятых от груди или потерявших мать младенцев. В древней Греции врачи усиленно рекомендовали орехи кормящим матерям, и этому вряд ли стоит удивляться: в орехах есть почти все, что требуется для нормального роста ребенка, начиная от жиров, белков, солей, микроэлементов и кончая роскошным «букетом» всевозможных витаминов (A, C, E, P и вся группа витаминов B).

Грецкие орехи нужно есть всем, но особенно людям пожилым, так как богатые ненасыщенными жирными кислотами масла грецких орехов очень полезны при атеросклерозе и непорядках в работе кишечника. Нуждаются в грецких орехах и люди, занятия которых требуют больших физических нагрузок, а также выздоравливающие после тяжелых заболеваний и операций. В прошлом орехи можно было найти в переметных сумах воинов-кочевников, погонщиков караванов.

Благотворнее влияние грецких орехов на умственную деятельность было замечено еще в древнем Вавилоне. По словам Геродота, вавилонские жрецы запрещали есть грецкие орехи плебсу — простым людям. Возможно причина запрета крылась в следующем. Очищенное от скорлупы ядро ореха похоже на человеческий мозг (полушария, извилины), поэтому предполагалось, что от съеденных орехов чернь катастрофически быстро умнеет, а раз так, то не поглупеют ли на этом фоне жрецы? Сходство ядра с мозгом ввело в заблуждение даже такого умного грека как Платон, который в своих «Диалогах об Атлантиде» писал, что «мыслящие» орехи спасаются от сборщиков, переползая «на слабых ножках», в укромные места в кроне, а шведский ученый и путешественник Свен Гедин утверждал, что «орехи, которые рвут недозрелыми, пищат и плачут».

В кулинарии у грецких орехов заслуги не только существенные, но и давние. Во многих блюдах они, как считают на Кавказе, являются «венцом сладостного вкуса», В каждом шестом или седьмом рецепте приготовления грузинских, абхазских, армянских блюд упоминаются орехи (в супах, подливках, соусах к мясу, изделиях из теста, сладостях и т. д.).

В Крыму грецкий орех тоже в том или ином виде не сходил круглый год с людского стола. И начало этому было положено, как уже говорилось, греками. Одно из популярных их блюд — желудок барана, начиненный кровью, кусочками сала, чесноком и грецкими орехами. «Крымские жители, — писал в прошлом веке В. X. Кондараки, — на грецкие орехи смотрят как на пищу и охотно употребляют их с хлебом, а бедные пересыпают ими тестяные приготовления, растирая простою бутылкою, до того времени, пока выпустят маслянистые частицы».

В наше время без грецкого ореха не приготовишь многие сорта мороженого, пирожных, печенья, тортов, конфет, восточных сладостей.

Масло грецких орехов необходимо фармацевтам, работникам консервной промышленности. Незрелые орехи вместе с зелеными околоплодниками используются для получения витаминных концентратов, их маринуют в уксусе, добавляя специи, а на Кавказе и в Крыму местное население издавна варило из них оригинального вида и вкуса варенье. И, наконец, жареные, подсоленные ядра грецких орехов — ультрасовременная закуска к шампанскому.

О том, что животные любят грецкие орехи не меньше человека, наверное, и говорить не стоит. Кабаны, белки, барсуки и даже олени, косули не упустят возможность полакомиться вкусным орешком, а многие виды животных запасают их впрок.

Грецкий орех с древнейших времен и до наших дней широко применяется в народной медицине, причем в дело годится все: плоды, зеленые околоплодники, ветви, листья, кора. Древнегреческий врач Гиппократ при всяком удобном случае рекомендовал больным пить отвар зеленой скорлупы грецких орехов, о которых с большой похвалой писал в своей книге «Диета в острых болезнях». Порошок из листьев и околоплодников грецкого ореха издавна считался кровоостанавливающим и антисептическим средством, и потому им присыпали свежие раны и долго незаживающие язвы. С этой же целью к ранам и язвам можно прикладывать свежие листья ореха. Настой из листьев и околоплодников нормализует обмен веществ, очищает кровь, помогает бороться с костным туберкулезом и кожными заболеваниями. Кора молодых стволиков и корней применялась для ухода за полостью рта — ею натирали десны. Средство это было крайне популярно в странах Востока: Коран прямо-таки принуждал магометан к неукоснительному соблюдению правил личной гигиены. Последователи Корана настолько рьяно исполняли эти правила, что в целом ряде стран, в Алжире например, создалась прямая угроза молодым насаждениям ореха, а правительство вынуждено было сочинять особые охранительные законы. Кстати, для гигиенического ухода и лечения заболеваний горла и десен не обязательно губить деревья, обдирать кору. Для этого годится отвар зеленых листьев грецкого ореха. Более подробные сведения о медицинском применении грецких орехов читатель найдет в книге Л. Я. Скляревского «Целебные свойства пищевых растений».

Открытие инсектицидных свойств грецкого ореха — заслуга предков. О том, что запах листьев этого растения не переносят слепни, москиты, оводы, мухи, комары и моль, знали очень давно. Там, где рос грецкий орех, шерстяные вещи, меха и ковры перекладывали пахучими листьями, а горловины винных кувшинов, на долгие годы зарываемых в землю для хранения, затыкали тоже ореховыми листьями и сверху обмазывали глиной. Для защиты животных от кровососущих насекомых кошары, конюшни, места водопоев издавна было принято обсаживать грецкими орехами.

Для человека запах листьев грецкого ореха в малых дозах довольно приятен, а в больших вызывает головную боль и расстройство сна. По этой причине в Крыму, Молдавии, на Кавказе, где грецкие орехи во дворах совсем не редкость, местные жители ни днем, ни ночью не ложатся спать под этими деревьями.

Использование ореха в качестве красителя также не относится к числу свежих открытий. Известно, что знаменитые иранские ковры не темнели, не меняли цвета, не выцветали. Неповторимые по красоте рисунки и орнаменты столетия спустя выглядели так, будто их только выткали. А все потому, что ковровые нити обрабатывали натуральными красителями, приготовленными из граната, скорлупы миндаля, грецкого ореха и других растений. Древние греки и римляне еще до нашей эры знали, что с помощью грецкого ореха можно красить не только кожи, древесину и ткани, но и волосы.

В наше время невыцветающими черными и коричневыми красками мы также обязаны грецкому ореху, с той лишь разницей, что в качестве сырья используются не только зеленые околоплодники, но и листья, кора.

Картины Рафаэля, Леонардо да Винчи, Веронезе и других мастеров живописи, живших 300-500 лет назад, поражают нас своей свежестью, потому что краски, которыми они написаны, разводились на бесцветном, легко высыхающем ореховом масле. Именно краски, приготовленные таким способом, придают картинам старых художников прозрачность, глубину, сочность и защищают их от разрушения. А вот краски, разведенные на других маслах, льняном например, менее долговечны, быстро темнеют. Говорят, И. Е. Репин, увидев через восемь лет свою картину «Не ждали», с горечью заметил, что она уже «немножко сдала». В. Д. Поленов о написанных некачественными красками картинах своего современника говорил: «…вся живопись Врубеля, особенно мелкие этюды, очень потемнела».

Твердая скорлупа костянок тоже идет в дело: ее используют для изготовления шлифовальных камней, линолеума, тормозных материалов и активированного угля.

А теперь о славящейся с давних времен древесине грецкого ореха, имитацией под которую занимались бесчисленные поколения столяров во многих уголках мира. Вспомните в связи с этим и примелькавшуюся, но потерявшую в какой-то степени свой давний смысл русскую поговорку: «Разделать под орех». Замечательно прочная, легкая, упругая, с красивым рисунком коричневато-бурая древесина грецкого ореха идет сейчас на ружейные ложа, на облицовку салонов самолетов, корабельных кают, автомашин, на производство дорогой мебели. Древесина наплывов на ореховых стволах (капов) ценится на мировом рынке на вес серебра. Найти кап на дереве все равно, что набрести на серебряный слиток. Вес капа может колебаться от 100 до 1500 кг. Интересно, что в прошлом веке в Средней Азии, где грецкий орех растет дичком, существовали особые контрабандисты, которые спиливали с орехов капы и переправляли их за границу. До революции из ореховой древесины и капов резали кресты, посохи, иконостасы, делали багеты для картин, оправы для зеркал, четки, табакерочки-тавлинки. В свое время владелица Аскании-Нова Софья Фальцфейн подарила в Заднепрянский женский монастырь великолепный, разукрашенный чистым золотом ореховый иконостас.

Посуда, резанная из ореховой древесины — блюда, лотки, ложки, чашки, кубки, — до сих пор совсем не редкость на Кавказе, ее можно встретить в доме любого достатка. Как выглядит паркет из древесины ореха, можно увидеть в Итальянском павильоне Останкинского дворца. Пол этого павильона выложен разноцветными плашками из 60 древесных пород. В орнаменте сочетаются коричнево-бурый грецкий орех, красно-фиолетовый амарант, розоватая яблоня и желто-коричневый кипарис.

Наша страна из 40 видов рода Juglans располагает двумя. Из других мест завезены и прижились: черный, серый и скальный орех из Северной Америки, сердцевидный орех и, похожий кроной на пальму, орех Зибольда из Японии. У всех у них плоды съедобные, но ценность их снижается из-за толстой, затрудняющей извлечение ядра скорлупы. В Крыму после грецкого наиболее распространен орех черный. У этого вида выведены тонкоскорлупые сорта, и сейчас его начали разводить не только как декоративное, но и как плодовое растение. Орех грецкий рекомендован для озеленения Северо-Крымского канала и для посадок в степных районах Крыма. Для зеленого строительства на Южном берегу предполагается использовать орехи грецкий и черный.

adminland.ru 21 сентября 2010

Растительный мир

«…Природа во всем, как ясный и строгий художник,
чувство меры хранит, стройной верна красоте».

И. С. Тургенев

Природа Крыма волшебно прекрасна и сказочно удивительна. Когда в горах еще лежит снег, трезвучие солнце, море и земля преображают Южнобережье в цветущий край. Здесь бьется свой, особый пульс жизни. Сюда стекаются со всех концов жаждущие насладиться красотой, воздухом, напоенным запахом трав и деревьев, очищенным силой моря, гор и степей.

Деревья и кустарники

В Крыму около 2400 видов растений, из которых на деревья приходится 77 видов. Кустарников —113 видов. Приурочена древесная и кустарниковая флора к предгорной и горной части полуострова: древесная — в основном к горной, занимающей всего 700 квадратных километров.

У самого южного склона Крымских гор на прибрежной песчано-галечниковой полосе, ширина которой 10—60 метров, растут только травы, полукустарники и кустарники (испанский дрок, три вида тамариксов и растопыренно-ветвистая курчавка отогнутая из семейства гречишных). Выше по склону, до высоты 350—400 метров над уровнем моря, расположены шибляковые сообщества, в которых профессор Н.И. Рубцов выделяет три группы: первую, где главной породой является дуб пушистый; вторую, где к этому виду дуба присоединяется можжевельник высокий; и третью, в составе которой тоже две господствующие породы — дуб и фисташка туполистная. Первая группа шибляков самая распространенная и встречается от Севастополя до Феодосии. Сопутствующие древесные породы в различных группах шибляков — ясень, сосна крымская, земляничник мелкоплодный, а из кустарников — грабинник, кизил, держидерево, ладанник, боярышник, скумпия.

Начиная с высоты 900—1000 метров идут леса из бука и сосны обыкновенной с подлеском из скального дуба, граба» рябины, клена, осины.

В скалистых, влажных местах, среди буковых и дубовых лесов встречаются единичные экземпляры тиса ягодного — древнейшей реликтовой породы, дошедшей до нас со времен третичного периода.

На высоте 350 северного макросклона начинается пояс дубовых лесов. Здесь сопутствующие древесные породы и кустарники — клен, рябина, ясень, липа, держи-дерево, грабинник, кизил, бересклет, сумах, лещина и можжевельники — высокий и колючий. В подпоясе скального дуба, в дополнение к ним, — бук, граб в грабинниковых дубняках и черешня (птичья вишня) в кизиловых дубняках.

На северных склонах, Бабугана (ущелье Яман-Дере) на высоте 1200 метров над уровнем моря в сосновых лесах встречается в качестве небольшой примеси береза повислая с целой «свитой» растений, которые сопутствуют березе в более обычных для нее северных местах произрастания.

Рассказ о древесных растениях Крыма будет неполным, если не упомянуть о парковых деревьях-экзотах и плодовых деревьях-вселенцах. Под ними заняты большие площади, охотно выращиваются они крымчаками и в частных хозяйствах.

Сосна

Все растущие в Крыму сосны — крымская, пицундская и обыкновенная — цветут в мае. Мужские и женские цветки собраны у них на одном и том же дереве в разнополые соцветия. Опыляют сосны не пчелы, а ветер. Митрополит Кирилл, обучавший детей князя Голицына начаткам ботаники, так объяснял им великое таинство зачатия новой жизни в растительном царстве: «Видите, чада мои, и финики, и сосны, подобно человеку, два поля имеют — мужеский и женский. И растения немы, безгласны, как могли бы они поведать о том, женский пол мужескому? И вот ветер и пчела— они как бы бракосочетают меж собою растения».

После оплодотворения семена в шишках созревают через год, к октябрю, но раскрываются они только ранней весной следующего года. Плодоносят сосны нерегулярно, а с перерывом в три-пять лет.

Крымские сосны богаты смолой. П. Паллас писал, что в окрестностях Алупки сосновые леса сведены людьми, занимавшимися подсочкой, и что смола алупкинских сосен ничуть не хуже полученной от российских В наше время сосновая древесина идет на телеграфные столбы, причалы, дамбы, портовые сооружения. Доски и брусья незаменимы в домовом строительстве, производстве мебели, в судо- и вагоностроении; из сосны получается бочарная клепка, клавиатурная дощечка, ретрунные музыкальные инструменты, включая скрипки: «…и кажется, что в скрипке оживает немое сердце спиленной сосны». Продуктами химпереработки древесины являются дубильные вещества, масла, спирт, бумага, древесный уксус, синтетические ткани. Особое и далеко не последнее место занимает сосна в народной медицине. Пожалуй, именно сосна — один из древнейших целителей человечества. На глиняных табличках, покрытых клинописью, пять тысяч лет тому назад уже были записаны 15 различных рецептов, где фигурировала сосновая смола. Древние шумеры использовали хвою для припарок и компрессов. Скипидаром лечили прострелы и простудные заболевания, а о противоцинготных свойствах сосновых шишек, побегов и хвои впервые поведали миру северяне-поморы, то есть именно те, кто наиболее часто страдал от цинги. При Петре 1 строившие Петербург мужички ежедневно получали водку, настоянную на хвое, а, начиная с XIX века «сосновые снадобья» непременно дрались с собой всеми плавающими и путешествующими. В Великую Отечественную войну настои из хвои спасли многих ленинградцев от цинги, особенно немилостивой к голодным, ослабленным людям. В настоящее время «хвойная лапка» — основное сырье, из которого получают витамин С.

Современная медицина отвары из почек сосны рекомендует как отхаркивающее, мочегонное средство, для лечебных ванн и ингаляций. Витаминизированной хвойной пастой лечат раны, она входит в противоастматическую микстуру Траскова. Кроме этого, сосна целиком, в живом благоденствующем состоянии — отличная санитарно-гигиеническая порода и применительно к ней вполне уместна турецкая пословица: «В деревне, где много деревьев, мало могил». Совершенно точно установлено, что летучие выделения сосны полезны людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, они губительно действуют на туберкулезную палочку. Именно этим объясняется целебность Южного берега Крыма для легочных больных.

Многие народы почитали сосну как символ жизни, плодородия, вечности, долголетия, верности долгу и принципиальности. В Японии сосна, покрытая снегом, символ счастливой, долгой старости, а на Руси из сосны резали маленьких избяных и карманных божков и огромных богов для языческих капищ. На Руси на деревенских свадьбах в свежеиспеченную свадебную ковригу втыкалась как пожелание здоровья и долголетия крошечная сосенка. В Крыму в настоящее время сосняки тоже неприкосновенны. Вырубка горных лесов, и сосняков в том числе, категорически запрещена.

Плоды жизни

Предание повествует о том, что до появления на земле Адама и Евы розы, терн, ежевика и прочие зеленые «оруженосцы» были лишены колючек, и только после их грехопадения эти и некоторые другие растения приобрели их. Существенная выгода от появления вторичных новообразований очевидна. Не будь колючек, так бы их человек и животные обирали, что и на развод не оставили. Ведь пищевые, витаминные и лечебные достоинства шиповника задолго до человека распознали зверье и птицы.

Значение шиповника как члена растительного сообщества сводится к тому, что плодами его питаются птицы и звери. Пыльцою пользуются многие насекомые. Корни шиповника намертво закрепляют эродированные склоны и осыпи, а в колючих кустах его гнездятся и выводят потомство некоторые виды воробьиных птиц. Особенно часто — сорокопут. Из 12 видов крымских шиповников самый распространенный собачий, или роза собачья. Растет он по оврагам на лесных опушках, в дубовых лесах, среди скал и на каменистых осыпях. Цветут шиповники на стыке мая-июня. Август для этих растений — месяц начала покраснения и созревания знаменитых плодов. Биохимики обнаружили в плодах богатый набор витаминов (А, В1, В2, С, Е, РР, К, Р) и микроэлементов (марганец, кобальт, молибден, медь, хром, кальций, магний, железо). Львиная доля неполадок в организме человека и животных связана именно с недостатком тех и других.

Использование растения в качестве лекарственного насчитывает несколько тысячелетий. О нем знали древние греки, римляне и медики Тибета, а Гиппократ расхваливал его 2500 лет тому назад. У нас в Отечестве в давние времена цветки, плоды и корни шиповника считались чуть ля не основным лечебным сырьем и их с выгодой обменивали на драгоценные ткани и меха. Во времена Ивана Грозного и Бориса Годунова за шиповником снаряжались целые экспедиции и к сбору его обязывали население целых деревень. Организованный и частный сбор плодов шиповника практикуется в Крыму повсеместно, но особенно широко в Белогорском районе. Однако в Бахчисарайском районе и в окрестностях горы Опук (Керченский полуостров), где гнездятся взятые под охрану государства птицы, сбор шиповника запрещен. Не рекомендуется его также собирать вдоль крымских автострад, где плоды перенасыщены свинцом выхлопных газов.

Липа

Когда-то тянулись по Руси на многие версты сведенные ныне леса из медового дерева — липняки. В пору цветения воздух напитан был томящим, густым ароматом, а на земле, меж стволов, солнечные монеты-кругляши вроссыпь. Совсем как у французского поэта Эдмона Ростана: «О солнце! Там, где тень от лип густа и ароматна, кидаешь ты такие пятна, что жалко мне ступать по ним».

В Крыму растут три вида лип: кавказская, сердцевидная и эндемичная липа пушистостолбиковая. Кавказскую можно встретить в буковых лесах, пушистостолбиковую — на Южнобережье и северных склонах гор, а редко встречающаяся сердцевидная «по характеру» скалолазка, очень любит селиться в верхнем поясе горного Крыма.

Цветут деревья дней 10—12, нектар в цветках вкусноты и полезности необычайной, и у пчел от старательности и спешки аж затылки взмокшие. Иначе никак нельзя. Прозеваешь — зимой наголодаешься. Так стараются, что даже ночь прихватывают, летают. Форменный пчелиный аврал.

А липовых малышей Вы видели? В самые первые месяцы жизни торчит из земли этакий, с английскую булавку, «хвостик», на вершине которого в растопырку два листочка, похожих не то на отпечаток кротовых лапок, не то ребячьих ладошек. Никакого сходства с породившей мамашей. Пройдешь мимо и даже в голову не придет, что липа и эта смешная зеленая кроха кровные родственники.

Фисташка

Род фисташек очень древний. Отдельные его представители появились на Земле еще в третичный период. В нашей стране дико произрастают два вида этих реликтовых растений: фисташка настоящая, или съедобная (клекотино дерево, фишта), и фисташка туполистная, или, как ее еще называют, терпентин, кевовое, скипидарное, ладанное дерево. Последняя встречается и в Крыму.

Высота крымских фисташек небольшая, 8—10 м, ствол мощный, крона приземистая, сильно разветвленная, листья сложные, с сильным смолистым запахом. Цветет фисташка нерегулярно, с перерывом в 2—4 года. Осенью женские экземпляры деревьев покрываются яркими, собранными в кисти плодами. Плод — костянка с очень твердой скорлупой, во многих из них семена либо не образуются вовсе, или еще незрелыми их выедают насекомые. По этой причине, а еще потому, что молоденькие всходы вытаптывает и скусывает скот, фисташка размножается очень плохо. Но если деревце убережется от скота и войдет в силу, жизнестойкости его можно позавидовать. В условиях крайней сухости воздуха, высоких температур и недостатка влаги дикая фисташка ухитряется выкачать из земли 15—20 т воды за летний сезон. И в этом ей безотказные помощники — корни. Масса корневой системы у этого растения столь велика по сравнению с надземной частью, что последнюю сравнивают с видимой частью айсберга, основная часть которого находится, как известно, под водой.

По долголетию фисташка приближается к дубу. В Крыму встречаются экземпляры, возраст которых перешагнул за тысячелетие. Поросль от старейших фисташек до сих пор живет на месте средневековых поселений, у родников. Возраст этих порослевых деревьев около 900 лет. Первое описание дикой фисташки в Крыму и присущих ей полезных свойств было сделано К. И. Габлицем в его классическом труде «Физическое описание Таврической области по ее местоположению и по всем трем царствам природы». В нем автор сообщает, что, «кроме приятного его вида», имеет это дерево и другие полезные качества и что в конце июля наполняется оно «жидкой смолистой матернею, которая приятным своим бальсамическим запахом походит на Мекской бальсам».

В живице дикой фисташки 70—75% смолы и до 25% эфирных ароматических масел. Наиболее интенсивное смолообразование наблюдается в июле — августе. В это время подсочка одного дерева может дать от 40 до 100 граммов живицы. Дереву она нужна для заживления ран и порезов, ну а человек, в соответствии со своими нуждами и соображениями, использовал по-разному. Древние греки сжигали канифоль (составная часть живицы) во время религиозных обрядов, а финикийцам смола фисташки нужна была для обработки деревянной посуды. В странах Азии и Востока она шла для ароматических курений и, как выразился Габлиц, «для благовонной жвачки». В Крыму дикую фисташку называли саккис-агач — смоляное дерево и считали, что постоянное жевание фисташковой смолы уничтожает неприятный запах во рту, очищает и укрепляет зубы и десны.

О применении фисташковых смол в народной медицине известно не так уж много. В России, по данным XIX века, они входили в состав мазей и пластырей, излечивающих ревматизм. Шла фисташковая смола и на приготовление мазей, заживляющих старые язвы и раны, для чего ее стапливали с воском и сливочным маслом. Около тысячи лет назад ею пользовал своих пациентов знаменитый Ибн Сина (Авиценна). Современные фармацевты делают из смолы фисташки лекарство, которым лечат ожоги, трещины на коже и пролежни.

Древесину фисташки называют либо русским эбеном, либо бакаутом. Бакаут — произрастающая в тропиках Америки порода с очень твердой древесиной. Последнее название особенно прочно прижилось в Крыму. В одной из старых книг писалось, что дикая фисташка стоит в одном ряду с лучшими породами: самшитом и розовым деревом, так как ее древесина очень плотная, тяжелая (тонет в воде), а по крепости «превосходит дуб и приближается к кости».

Крайне мизерные по площади фисташники Крыма абсолютно неприкосновенны из-за их громадного противоэрозийного значения. Лесоводы Крыма еще в первой четверти нашего века писали о том, что туполистную фисташку не рубить, а сажать надо. Особенно на эродированных склонах и в восточной безлесной части полуострова.

И еще. Хорошо бы сажать молоденькие деревца с привитыми в их крону черенками настоящей съедобной фисташки. В свое время сотрудники Никитского ботанического сада немало потрудились над разработкой методики прививки съедобной фисташки в крону дикой.

Говорят, что впервые настоящую, съедобную» фисташку на дикую привил в Крыму в начале XX века директор Никитского ботанического сада Ф.К. Калайда. По другим данным эта операция была освоена еще в XVIII веке. Именно так появилась в Крыму крупноплодная азиатская съедобная фисташка.

Площадь под фисташкой туполистной в Крыму сегодня заметно сократилась. А ведь польза от деревьев двоякая; в надземной части будут зреть плоды, а отлично развитая корневая система притормозит эрозию почв, по причине которой Крым и сейчас теряет тысячи гектаров плодородных земель.

Все старые тысячелетние: фисташки сейчас в Крыму на учете, они в сфере внимания человека. В 1980 году фисташка туполистная внесена в Красную книгу — это дерево на территории Украины встречается только в Крыму.

Бук

В Крыму растут два вида бука — восточный и обыкновенный. Латинское название бука означает «кормящий, питающий». В его орешках около 30—40% вкусного масла, много белков» витаминов. Обильно плодоносит бук раз в три-четыре года, и в это благодатное время иждивенцев у него по осени хоть отбавляй: олени, кабаны, лисы, мыши, белки, косули, голуби-витютни, дятлы, сойки и еще многие животные, в том числе и домашние: куры, свиньи, козы, овцы.

Промышленных заготовок буковых орешков в Крыму не ведется, и люди собирают их в порядке частной инициативы для скота и для себя лично, причем те, кто собирает, хорошо знают, что сырые орешки вызывают головную боль, а поджаренные, в которых высокими температурами разрушен алкалоид фагин, очень вкусны и питательны. В Карпатах, где ведется организованная заготовка буковых орешков, их постоянно добавляют в славящиеся своим вкусом хлебобулочные изделия. На Кавказе из тех же орешков делают различные сладости: козинаки, джандухи, халву. Буковое масло вполне заменяет прованское, ореховое, маковое и миндальное и может идти на консервирование и приготовление вторых блюд, соусов, кондитерских изделий, салатов.

Внешность у бука броская, величественная. Цветет бук в апреле, одновременно с распусканием листьев, а впервые зацветает поздно — в 30, а то и в 60—80 лет.

Древесина у буков золотистая, расписанная «орнаментом», похожим на клинопись древних манускриптов. Ценится она очень дорого. За рубежом стоимость одного букового бревна равна стоимости легковой автомашины. У нас бука мало, а вырубка оставшихся горных лесов сейчас запрещена.

Используется буковая древесина на сапожные колодки, бочки для дорогих сортов вина, кухонную утварь, паркетную планку, гнутую мебель, музыкальные инструменты, ткацкие стайки, отделку кают и салонов самолетов. Хорош бук и для поделочных работ. На строительство бук использовался обычно там, где ощущался недостаток других, более подходящих для этой цели пород — дуба или сосны, а вот на строительство флота бук в Крыму в конце XVIII века вырубался довольно интенсивно. Если древесину перегнать, получится поташ, деготь, креазот. Последний эффективен в основном против кожных и ленточных заболеваний. Впервые о крымских буках как о лекарственных растениях написал в 1918 году русский ботаник В. Любименко.

В Крыму растут два вида бука — восточный и обыкновенный. Значение их как водоохранных и почвозащитных деревьев переоценить трудно. Практиковавшаяся до революции вырубка буковых лесов в Крыму привела к смыву почв с горных склонов, резкому обеднению и даже полному исчезновению водных источников.

Скумпия

На Украине скумпию назвали «рай-деревом», по всей вероятности, за великолепную осеннюю царственно-пурпурную окраску листьев, которые единственные в живом мире владеют тайной красивой смерти. Именно этот кустарник ярчайшим багрянцем «поджигает» крымские предгорья и перелески в октябре. Скумпия явилась той красочно одаренной «волшебницей», которая вдохновляла многих поэтов. Вот как писал о ней М. Волошин:

Старинным золотом и желчью напитал
Вечерний свет холмы. Зардели красны, буры
Клоки косматых трав, как пряди рыжей шкуры,
В огне кустарники…

Интересна легенда о появлении скумпии в Крыму. В древнем княжестве Мангуп мужчины ушли воевать, оставив жен, стариков и детей на горной вершине Баба-Кая, а внизу в пещерах разместили рабов. Рабы спустя некоторое время отказались повиноваться. Женщины собрали совет и решили уничтожить непокорных, но рабы узнали об этом, выкрали оружие и сделали женщин своими наложницами. Вернувшиеся мужья сочли для себя позорным сожительствовать с женщинами, имевшими детей от рабов, изрубили жен саблями и покинули страну. На их крови и возросли в Крыму скумпии.

Научная характеристика скумпии сводится к следующему. Крона густая, шаровидная, побеги голые, блестящие или опушенные, листья простые, очередные, синевато-зеленые. Женские и мужские цветки собраны в одной метелке. Плод — сухая костянка. Побеги при поражении выделяют млечный сок. Предельный возраст — 80—100 лет. Культивируют скумпию с 1650 года. В старых ботанических пособиях ее можно встретить под именами желтинник, скомпия, жевтушник, красильщик, шевское дерево, матрач, кожевенное дерево и париковое дерево. Синонимами также являются три научных названия: скумпия обыкновенная, сумах красильный и скумпия коггигрия. Желтинником и красильщиком ее назвали за ярко выраженные красящие свойства, а именем «париковое дерево» скумпия обязана пышным цветоносным метелкам, образующим над кустом как бы розовато-фиолетовый мягковолосистый «парик».

На службе у человека скумпия со времен незапамятных, и одна из древнейших областей ее применения — дубление кож.

Интересна скумпия и для медиков. Из содержащихся в разных ее частях танина и галловой кислоты изготавливаются лекарственные препараты (пираголол, секуринин, таноформ, таниган), благотворно действующие при кровотечениях, поносах, язвах, отеках, заболеваниях горла и кожи. Кора скумпии может заменить хну, а твердая, красивой текстуры древесина идет на мелкие поделки и музыкальные инструменты.

Дикие заросли и искусственные посадки скумпия имеют в Крыму большое почвозащитное и противоэрозийное значение, потому ее столь часто можно увидеть на склонах оврагов, вдоль железных дорог, горных автострад и в лесозащитных насаждениях.

Можжевельник

Крымских можжевельников пять видов, но речь пойдет о можжевельнике высоком, или древовидном. Прежде всего потому, что этот «кровный» родственник кипариса, обладающий красотой и массой достоинств, в числе наиболее обижаемых людьми растений.

Можжевельник древовидный высок, строен, крона пирамидальная или яйцевидная, хвоя мягкая на ощупь, кипарисовидная, сизовато-зеленая. Шишкоягоды в зрелом состоянии черные, с легкой фиолетинкой. Кора на старых 100—200-летних деревьях лентовидно растрескивается и отслаивается.

Можжевельник крайне светолюбив, засухоустойчив, не боится морозов. Цветет в апреле. Мужские цветки похожи на желтенькие пушистые колоски, женские — будто зеленые, округлые почечки — провозвестники будущих шишкоягод. Хвоя у можжевельника держится на растении три-пять лет, меняется постепенно. Опадая на землю, быстро минерализуется. Со временем в можжевеловом лесу накапливается рыхлая подстилка, образующая нейтральный, «Сладкий» перегной’, за что лесоводы дали можжевельнику почетное имя «отца почв». Можжевельник, как и муравьиные кучи,— показатель ягодных и грибных мест. Живет можжевельник иногда до 1000 лет, в Крыму — три-шесть столетий. Более старые поражаются гнилью и гибнут.

Приятный для человека запах высокого можжевельника совершенно невыносим для разного рода паразитов и вредоносных микроорганизмов. Люди пользовались обеззараживающими, фитонцидными и инсектицидными свойствами можжевельника с незапамятных времен. Сотрудники Никитского сада установили, что летучие выделения можжевельника убивают 30% содержащихся в воздухе микроорганизмов. Один гектар можжевеловых посадок способен оздоровить воздух целого города. Однако можжевельник — яростный противник городского образа жизни. Не приживается в городах, гибнет, протестуя против чрезмерной загрязненности воздуха.

Несмотря на то, что можжевельник в Крыму растет во многих местах, везде он крайне немногочислен. Поэтому пусть для каждого он будет трижды неприкосновенным. Можжевельник занесен в Красную книгу.

Кипарис

Сумароков в двухтомном сочинении «Досуги крымского судьи» писал о кипарисах: «Редкие и к роскоши служащие произрастания укореняются с успехом в Крыму». Эти красавцы-деревья — пришельцы из Греции.

О кипарисах говорится в сочинениях Конфуция и в Библии. Римляне уже в III—II веках до н.э. сажали их в своих зеленых двориках, а у греков и виэантийцев были священные кипарисовые рощи. Древнегреческий писатель-сатирик Лукиан, расхваливая храм Афродиты на острове Родосе прилегающим к нему садом, пишет, что там, радом с плодовыми деревьями, «стояли те, которые горстов не приносят, некоторым красота заменяет плод: кипарисы и платаны донеба-высоток…».

Практическому использованию кипариса может позавидовать любое дерево, кроме, пожалуй, сосны и дуба. Семена кипариса вылущивают дятлы, дубоносы, ими кормятся синицы, зарянки, воробьи, крапивники, зяблики. Вяжущие плоды кипариса в Турции употребляли против кровотечений, а в Крыму местное население запаривает их и принимает ванны от подагрических и артритных недугов.

В наше время работниками Никитского ботанического сада установлено, что эфирные масла кипарисов подавляют развитие стафилококков, туберкулезной палочки и ряда других вредоносных для человека микроорганизмов. Еще древние греки заметили благотворное действие кипариса «а легочников и посылали своих больных в богатую кипарисами Кандию.

Кроме микроорганизмов, совершенно нетерпимо к запаху кипарисов относятся древоточцы и моль.

Древесина у кипариса твердая, прочная, противостоящая гниению и тоже ароматная. Это послужило ‘причиной того, «что кипарис считался символом нетленности и широко использовался не только в погребальных обрядах, но и на кресты, иконные доски, образа, распятия, четки, а также статуэтки богов. Отсюда и старая пословица: «Не из всякого дерева можно резать Меркурия«.

Спрос на кипарисовые саженцы и кипарисовую древесину всегда был велик и продавались они по довольно высоким ценам.

Ценность кипарисовой древесины была так велика, что цари и полководцы древности, сдержав победу в завоевательных походах, разрушали дворцы и дома вельмож, чтобы извлечь ее из построек и вывезти к себе на родину.

В античной мифологии кипарис был посвящен и подземным богам, и мертвым. Его высаживали на могилах, из него плели погребальные венки, ветвями его опоясывали траурные арки и алтари, им устилали путь мертвых. Богиня смерти Атропа, что в переводе с греческого значит «неизбежная», изображалась древними греками с ветками «дерева могил» — кипариса — на голове.

Разноязычные фольклорные источники объясняют появление кипариса на Земле по-разному. Персы считали это дерево порождением благоухающего рая. У Назона в кипарис был превращен юноша, случайно убитый на охоте Аполлоном. Согласно легенде крымского происхождения кипарисом обернулась девушка, стоявшая на берегу в тщетном ожидании погибшего в море возлюбленного. Стояла она, стояло да, и проросла в землю корнями и осталась на утесе красивым, печальным, деревом —родоначальником всех таврических кипарисов.

Кипарисы впервые завезены в Крым греками. Впоследствии, в конце ХVШ века, они вторично появились на полуострове благодаря заботам и попечению князя Потемкина—Таврического.

Величавость, елейность и красота кипариса издавна привлекали внимание художников, поэтов, композиторов, архитекторов, поэтому он фигурирует во многих произведениях искусства. Так, любимым сюжетом картин Ван-Гога были подсолнечник и кипарис. Художник считал кипарис живым, «взывающим к солнцу» существом. Кипарисы можно увидеть на гравюрах А. Остроумовой-Лебедевой и на картинах Фрагонара, И. Айвазовского, Ф. Васильева. В Херсонесе в «Храме с ковчегом» кипарисы изображены на передней стенке бассейна, имя же украшены фонтаны армянского монастыря неподалеку от Старого Крыма.

Миндаль

Дикий миндаль растет в Азии, Афганистане, Иране. И на побережье Таврики это растение культивируется давно. В садах средневекового княжества Феодоро вместе с грушами, яблонями, сливами и грецким орехом рос и миндаль, одичавшее потомство которого до сих пор встречается на южных склонах Крымских гор.

Культура миндаля не получила еще достаточно широкого развития, и полторы тысячи гектаров, на которых в Крыму выращивают миндаль, далеко не удовлетворяют спрос населения и таких отраслей промышленности, как пищевая, фармацевтическая и парфюмерная. Получить хороший урожай миндаля даже при тщательном уходе за ним не просто. Распускается он рано, резкие похолодания и заморозки сильно снижают, а иногда просто губят урожай плодов. Такое фенологическое неудобство характерно не только для крымских, но и для всех миндалей, вне зависимости оттого, где они растут. Будучи за границей, И.А. Бунин писал в Россию: «Миндальна Капри цветет в холода». Сотрудникам Никитского ботанического сада принадлежит заслуга в выведении мягкоскорлупых и неповреждаемых весенними заморозками позднецветущих сортов миндаля. Этот же сад располагает сегодня большой коллекцией плодового и декоративного миндаля.

Миндаль удивительно хорош в качестве декоративного дерева. Цветки у него белые, розовые и густо-розовые. Продолжительность цветения у разных видов и форм от двух до пяти недель. В одиночных и групповых посадках отлично выглядит миндале-персик с махровыми, похожими на мелкие розочки цветами. В последние годы эту форму начали размножать в Никитском ботаническом саду, чтобы использовать ее для озеленения.

Цветение миндаля в Крыму — явление исключительное. Когда лопаются крупные красноватые бутоны, листьев на деревьях еще нет. Проходит несколько дней — и все дерево в пушистой розовато-белой кипени пряно пахнущих цветков сплошь обсыпают отощавшие за зиму пчелы.

Грецкий орех

Карл Линней назвал это растение (в переводе с латинского) «царский желудь». Примерно десять веков назад привозили этот «зело лакомый плод» на Русь греческие купцы. С тех пор и укрепилось за ним название грецкий или греческий орех.

В Крым также орех завезли греки. Приступив к колонизации Таврики, они привозили из Греции и сажали в Крыму привычные и необходимые им растения. Среди них — грецкий орех и миндаль. Постепенно грецкий орех расселился по всему Крыму. До прошлого столетия на полуострове еще встречались деревья, возраст которых исчислялся несколькими веками, и они поражали своими размерами воображение ученых и путешественников.

В XIX веке в Крыму наблюдается расцвет культуры грецкого ореха. Большую роль в экономике горного Крыма играли сбыт урожая оптом на местах, а также вывоз и продажа орехов за пределами полуострова. В девятисотых годах только одна Бельбекская долина давала до 100 тонн вкусных, полезных плодов. Славилась и Отузская долина, откуда тысячами пудов вывозили виноград, миндаль и орехи.

Позднее интерес к грецкому ореху несколько поубавился, и в 1941 году на всем полуострове насчитывалось 40000 разновозрастных деревьев. Впоследствии сотрудники Крымского сельскохозяйственного института, Никитского ботанического сада и других учреждений Крыма сделали очень много для выявления перспективных деревьев и улучшения их сортового состава. К 1950 году из 30000 обследованных деревьев было отобрано 400, которые в течение шести лет проверяли на морозостойкость, урожайность, качество плодов. В итоге ученые остановились на нескольких быстрорастущих и преимущественно тонкоскорлупных сортах — чтобы каждый орешек был каждому по зубам.

Живет грецкий орех 400—1000 лет, плодоносить начинает с 10—12 лет, наибольшие урожаи дает в 100—180-летнем возрасте. С одного дерева, в зависимости от обстоятельств, можно собрать от 10 до 300 килограммов плодов. Последняя цифра отнюдь не из категории рекордных. На одном плане генерального межевания владений Южного берега Крыма был обозначен гигантский орех, у которого имелось 16 владельцев. Каждому принадлежала всего одна ветвь, переходившая от дедов к внукам по наследству. Если учесть, что дерево давало более 100 тысяч плодов ежегодно, то их хватало всем.

У некоторых народов грецкий орех считался символом изобилия, достатка и долголетия. Древние греки преподносили друг другу плод ореха в торжественных случаях, у римлян грецкий орех — непременный участник свадебных обрядов. На Кавказе и в Молдавии до сих пор держится прекрасная традиция: родился ребенок — посади ему в приданое ореховое дерево.

Пищевые достоинства грецких орехов исключительны.Они не только полезны и питательны, но и вкусны. Наши предки говорили о них: «Маленький горшочек, а кашка вкусна». В орехах есть почти все, что требуется для нормального роста ребенка, начиная от жиров, белков, солей, микроэлементов и кончая роскошным «букетом» всевозможных витаминов.

Грецкие орехи нужно есть всем, но особенно людям пожилым, так как богатые насыщенными жирными кислотами масла грецких орехов очень полезны при атеросклерозе и непорядках в работе кишечника. Нуждаются в грецких орехах и люди, занятие которых требует больших физических нагрузок, а также выздоравливающие после тяжелых заболеваний и операций.

Первые завозимые на Русь орехи были очень дорогими и подавались только к царскому столу и на столы власть имущих. В наше время без грецкого ореха не приготовишь многие сорта мороженого, пирожных, печенья, тортов, конфет, восточных сладостей. В каждом шестом или седьмом рецепте приготовления грузинских, абхазских, армянских блюд упоминаются орехи (в супах, подливках, соусах 116 мясу, сладостях и т.д.).

Масло грецких орехов необходимо фармацевтам, работникам консервной промышленности. Незрелые орехи вместе с зелеными околоплодниками используются для получения витаминных концентратов, их маринуют в уксусе, добавляя специи. В Крыму местное население издавна варило из них оригинального вида и вкуса варенье. И, наконец, жареные, подсоленные ядра грецких орехов — ультрасовременная закуска к шампанскому.

О том, что животные любят грецкие орехи не меньше человека, наверное, и говорить не приходится. Кабаны, белки, барсуки и даже олеин, косули не упустят возможности полакомиться вкусным орешком, многие виды животных запасают их впрок.

Инжир

Фига, фиговое дерево, смоковница — инжир — одно из древнейших на Земле культурных растений. По свидетельству археологов, уже 5000 лет его возделывают в Азии. Более чем за 2500 лет до н.э. египетские мастера изображали на барельефах уборку урожая фиг, или, как их называли, винных ягод. В Греции культура инжира существует с IX— VIII вв до н.э. Когда и как это растение было завезено в Крым, точных сведений нет. П.С. Паллас связывает его появление с греческой колонизацией полуострова.

В Никитском ботаническом саду коллекция инжира в 1834 году состояла из 34 сортов. Через столетие их разнообразие возросло до 280. В настоящее время садоводы-любители и хозяйства Крыма выращивают 14 сортов интродукции и селекции сада. Культивируются у нас и сорта зарубежной селекции: Долматский, Адриатический, Кадета и др. Среди отечественных, очень вкусны Крымский черный, Никитский ароматный. Абхазский фиолетовый, Сочинский-7, Вахшский, Чапла и другие.

Все сорта принадлежат к одному и тому же ботаническому виду Ficus carisa. Живут деревья 100—200 лет, к плодоношению приступают чуть ли не в младенческом возрасте — на второй-третий год, к 7—8 годам дают приличные урожаи. В зависимость от климатических условий цветут деревья от одного до трех раз в год. Корневая система мощная, сильно разветвленная. Молодые побеги толстые, интенсивно зеленые, с млечным соком. Листья опадающие, крупные, с нижней стороны опушенные. Плоды инжира мелкие, хрустящие на зубах орешки. Находятся они внутри разноцветных (в зависимости от сорта) соплодий в основном округлой и грушевидной формы.

Прежде чем люди разобрались во всех тонкостях возделывания деревьев и оплодотворения его соцветий, было много домыслов, недоразумений и даже анекдотических случаев. А все потому, что цветков в самом обычном понимании этого слова ни у мужских, ни у женских деревьев нет. Утех и других — одинаковые мясистые грушки-урночки, которые на одних деревьях превращаются в нежные вкусные «мешочки с вареньем», на других — желтеют и опадают. Уяснить, почему так происходит, было нелегко, а тут еще крошечные размеры фиговых ос, которых и заметить непросто, а уж то, что именно они и есть «гвоздь программы», и вовсе было трудно предположить. Еще Аристотель знал о бластофагах и называл их «псен», но об истинном призвании их и назначении не догадывался, считал, что, проникая в недозревшие плоды инжира, эти «псен» предотвращают их опадание и только. Над загадкой инжира долго ломал голову Карл Линней, но до конца не решил ее. Высказывалось предположение, что женские экземпляры деревьев —- это один вид инжира, мужские — другой. Когда натуралист Эзен привез инжир из Турции в Калифорнию и сказал, что в добавление к нему необходимо завезти в Америку и бластофагу, американские фермеры от души посмеялись над ученым. Было время, когда начисто отрицалось значение мужских деревьев в образовании соплодий. Тем, кто прикреплял на женские деревья — для опыления — нанизанные на нити каприфиги (мужские соцветия), говорили, что они занимаются никчемным делом. Любопытно, что каприфиги развешивали на женских экземплярах деревьев еще древние греки. Ими даже торговали, перевозя по Эгейскому морю на лодках с одного острова на другой.

Горный лес

Кизил, подснежники, лесной орех уже цветут.
Здесь жизнь своя, простая.
Внизу железом громыхает век,
здесь диких голубей несется стая.
Внизу, внизу: стекло, асфальт, бетон,
сосед — алкаш, обиды, ругань, пенье.
Здесь кроны сосен смотрят дивный сон
перед весенним буйным пробужденьем.
И тишина. Ее пасет ручей.
Он сердцем чист перед бессмертным небом.
Поэты говорят: — Ручей — ничей…
Ах, помолчали б! До чего нелепы!..
Ходи. Дыши. Покоя — не ищи.
Ищи открытий, не ищи иллюзий…
Здесь белка вылетает из пращи упругой ветки —в первобытном стиле!
Здесь горный лес. Он был таким всегда.
Здесь воздух, словно колдовское зелье.
Уже мерцает первая звезда
иль волчий глаз горит во тьме ущелья?
И я бегу то вниз, то снова вверх,
с уступа на уступ, тропа петляет,
кизил, подснежники, лесной орех
цепляются, зовут, не отпускают…

В.Егиазаров

различных видов ореховых деревьев | Домой Гиды

Янн Сил Обновлено 21 октября 2021 г.

Из более чем 20 видов ореховых (Juglans) деревьев английский грецкий орех (Juglans regia) и черный грецкий орех (Juglans nigra) чаще всего встречаются в восточной части Северной Америки. В то время как черный грецкий орех является родным для Северной Америки, английский грецкий орех прибыл с первыми европейскими иммигрантами. Оба лучше всего растут в зонах устойчивости USDA с 4 по 9. Эти лиственные деревья, которые вырастают до более чем 75 футов в высоту, ценятся своей твердой древесиной, орехами и теневыми кронами.Кора представляет собой смесь глубоких гребней, идущих вертикально по стволу, серого цвета. Определите деревья семейства Juglans, удалив кусок коры, чтобы выявить темно-каштановый цвет, контрастирующий с серым цветом ствола.

Подсказка

И черный, и ореховый орех, также известные как белые ореховые деревья (Juglans cinerea), производят токсичные химические вещества, которые попадают в почву. Определите их по отсутствию растительности, растущей под деревом в окружности до 80 футов.

Типы североамериканского орехового дерева

Согласно Garden Guides, из 21 разновидности орехового дерева, произрастающего в Северной Америке, три выдающихся дерева растут в определенных географических местах. Высота деревьев, структура листьев и размер грецкого ореха отличают их друг от друга, причем черный грецкий орех является наиболее распространенным в Северной Америке.

Черный орех, произрастающий в дикой природе, является самым высоким из ореховых деревьев, достигая высоты более 100 футов. Его ветви невысокие, образует округлый открытый навес.У его плода три слоя: круглый внешний слой, зеленая шелуха и черная твердая оболочка, достигающая 1,5 дюймов в поперечнике. Вы найдете черный орех в зонах с 4 по 9 в богатой, глубокой почве, которая хорошо дренируется. Он переживает холодные зимы и температуры до -25 градусов по Фаренгейту. Орехи падают на землю при падении, и для их раскрытия требуется больше силы, чем есть у домашнего щелкунчика.

Знакомство с английским ореховым деревом

Английский орех можно отличить по плодам, которые растут группами от трех до девяти, с зеленой мясистой шелухой на тонкоочищенных орехах, которые легко открыть.Дерево, которое любит глубокую, сухую, суглинистую почву, растет в зонах с 5 по 9. Оно выживает при минимальных температурах -15 градусов по Фаренгейту. В отличие от черных грецких орехов, которые имеют сильный землистый вкус, английские грецкие орехи имеют мягкий вкус.

У английского ореха ствол оливково-коричневый; Кора молодого английского грецкого ореха гладкая. По мере взросления появляются более глубокие и широкие трещины. Когда кора удаляется, обнажается шоколадно-коричневая основа, такая как у черного грецкого ореха.

Листья грецкого ореха непарноперистые, то есть несколько более мелких отдельных листьев составляют всю поверхность лезвия.По внешнему виду похожи на перо, они имеют до девяти листочков с одним листочком на кончике, как описано в Leafy Place.

Идентификация ореховых деревьев грецкого ореха

Дерево ореха грецкого ореха также известно как белый орех. Самый выносливый из видов грецкого ореха, он растет в зонах устойчивости USDA с 3 по 7. В отличие от других грецких орехов, плод ореха имеет продолговатую скорлупу, покрытую липкими волосками. По данным Arbor Day Foundation, его плоды сладкие и похожи на сливочное масло.

У орехового дерева раздвоенный ствол с широким открытым навесом. В зрелом возрасте он достигает высоты от 40 до 60 футов и нуждается в солнечном свете для обильного роста, но он не привередлив к составу почвы, если он хорошо дренирован. Его перистые листья меньше, чем на деревьях черного или английского ореха, а его токсичность меньше, чем у черного ореха. Кора ореха серая и при созревании сильно трещиноватая.

грецких орехов — Дэвис — LocalWiki

Грецкие орехи в шелухе! Мужские цветки грецкого ореха — это заметные сережки, содержащие множество крошечных сфер.Когда каждая из них раскрывается, в воздух выбрасываются тысячи пыльцевых зерен, которые, как мы надеемся, достигают пестиков развивающихся женских цветков, а не носов неудачливых людей.

Ореховые деревья ( Juglans spp) — лиственные деревья, принадлежащие к семейству грецких орехов (Juglandaceae), в том числе гикори ( Carya ). Все 21 вид Juglans дают съедобные грецкие орехи, которые можно разделить на следующие:

• Английский / персидский грецкий орех (секция Juglans, содержащая только J.regia )
• Черные грецкие орехи (секция ризокарионов, обычно J. nigra )
• Мускатные орехи (секция Trachycaryon, содержащая только J. cineria )
• Heartnuts (кардиокарионная секция).

Название «грецкий орех» происходит от французского «галльский орех» и происходит из Малой Азии и юго-восточной Европы. Большинство из них выращивают из-за их красоты, древесины, а некоторые — из-за съедобных орехов. Грецкие орехи дают на одном дереве как мужские, так и женские цветы, которые раскрываются в разное время; из-за смещения циклов цветения деревья должны подвергаться перекрестному опылению.Цветки зеленые, у самцов длинные сережки, у самок — небольшие грозди. Листья грецкого ореха от одного до двух футов длиной, перистые и образованы из 2-4 дюймов яйцевидных ланцетных листочков. Грецкие орехи обычно имеют диаметр 2–3 дюйма и летом окружены мясистой зеленоватой шелухой; к осени они созревают и падают с деревьев.

Черные грецкие орехи, кажется, повсюду в Дэвисе. Древесина черного ореха красноватого цвета и часто используется в столярных изделиях из-за ее устойчивости к гниению и простоты использования в деревообработке.Белки, крысы и вороны роняют и зарывают орехи, прорастающие весной. Несмотря на то, что Калифорния является неместным видом, она производит около 20% мирового урожая грецкого ореха и является единственным штатом в США, производящим коммерческую продукцию; большая часть этой продукции поступает из Центральной долины, и около 50% этой продукции контролируется кооперативом производителей Sun Diamond со штаб-квартирой в Стоктоне. Большинство видов ореховых деревьев будут процветать на хорошо дренированной суглинистой почве, и их следует обрезать в период с июня по декабрь, чтобы способствовать формированию единого центрального побега.

Чтобы узнать, какие еще растения вы можете увидеть вокруг Дэвиса, взгляните на нашу городскую флору.

Черный Джуглан

Указатель видовой информации

  ВИД: Juglans nigra  
 

  
 Вводный 
 
  ВИД: Juglans nigra
  
  АВТОР И ЦИТИРОВАНИЕ: 
Коладонато, Майло. 1991. Juglans nigra. В: Информационная система по пожарным эффектам, [Интернет].Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Исследовательская станция Скалистых гор,
Лаборатория пожарных наук (продюсер). Доступный:
https://www.fs.fed.us/database/feis/plants/tree/jugnig/all.html [].

 
  СОКРАЩЕНИЕ: 
ЮГНИГ

  СИНОНИМЫ: 
ВЪЕЗД ЗАПРЕЩЕН


  КОД ЗАВОДА SCS: 
   JUNI


  ОБЩИЕ НАЗВАНИЯ: 
   черный орех
   грецкий орех
   восточный черный орех
   Американский орех


  ТАКСОНОМИЯ: 
В настоящее время общепринятое научное название черного ореха - Juglans nigra.
Л.[21]. Не существует признанных подвидов, разновидностей или форм.
Черный грецкий орех и орех (J. cinerea) часто растут вместе, но
очевидно, никогда не пересекаются естественным путем [43].


  ЖИЗНЕННАЯ ФОРМА: 
Дерево

  ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ПРАВОВОЙ СТАТУС: 
Нет особого статуса

  ДРУГОЙ СТАТУС: 
ЗАПРЕЩЕНИЕ 

  
 РАСПРОСТРАНЕНИЕ И ПРИБЫТИЕ 
 
  ВИД: Juglans nigra
  
  ОБЩЕЕ РАСПРЕДЕЛЕНИЕ: 
Черный орех встречается на востоке США.Он растет как
далеко на север, как южная Миннесота, южный Висконсин, южный Мичиган,
и южный Онтарио. Изолированные популяции встречаются в южной половине
Нью-Йорк, Вермонт, западный Массачусетс и северо-западный Коннектикут.
Его ареал простирается на юг до северо-западной Флориды и до Миссисипи,
Арканзас и Луизиана, кроме долины Миссисипи и Дельты.
регионы. На Среднем Западе изолированные популяции встречаются в восточном Техасе,
западная Оклахома, центральная Канзас и юго-восточная Южная Дакота
[8,29,30].Черный орех выращивают на Гавайях [45].


  ЭКОСИСТЕМЫ: 
   FRES10 Белый - красный - сосна джек
   FRES11 Ель - пихта
   FRES12 Longleaf - сосна обрезная
   FRES13 Loblolly - сосна коротколистная
   FRES14 Дуб - сосна
   FRES15 Дуб - гикори
   FRES16 Дуб - камедь - кипарис
   FRES17 Вяз - ясень - тополь
   FRES18 Клен - бук - береза


  ГОСУДАРСТВА: 
     AL AR CT DE FL GA HI IA IL IN
     KS KY LA MA MD MI MN MO MS NC
     NE NJ NY OH OK PA SC SD TN TX
     VA VT WI WV ВКЛ.



  BLM ФИЗИОГРАФИЧЕСКИЕ ОБЛАСТИ: 
ВЪЕЗД ЗАПРЕЩЕН


  ОБЪЕДИНЕНИЕ ЗАВОДОВ КУЧЛЕРА: 
   K089 Черный пояс
   K095 Сосновый бор Великих озер
   K096 Ель северо-восточная - еловый лес
   K097 Ель юго-восточная - еловый лес
   K099 Maple - липа
   K100 Дуб - гикори лесной
   К101 Вяз - ясеневый лес
   K102 Beech - кленовый лес
   K103 Смешанный мезофитный лес
   K104 Аппалачский дубовый лес
   K106 Северная лиственная древесина
   K107 Северные лиственные породы - еловый лес
   K108 Северные лиственные породы - еловый лес
   K110 Northeastern oak - сосновый бор
   K111 Дуб - гикори - сосновый бор
   K112 Южный смешанный лес
   К113 Южный пойменный лес
   K114 Покосин


  ВИДЫ КРЫШКИ БЕЗОПАСНОСТИ: 
   14 Дуб северный булавочный
   18 Бумажная береза
   19 Grey birch - красный клен
   21 Сосна белая восточная
   22 Сосна белая - болиголов
   23 тсуга восточная
   26 Сахарный клен - липа
   27 Сахарный клен
   28 Black Cherry - клен
   40 Post oak - дуб блэкджек
   42 Бур дуб
   43 Дуб медвежий
   44 Каштановый дуб
   45 Сосна смоляная
   46 Восточный редседар
   52 White oak - черный дуб - северный красный дуб
   53 Дуб белый
   55 Дуб северный красный
   57 Тополь желтый
   58 Тополь жёлтый - тсуга восточная.
   59 Тополь желтый - дуб белый - дуб северный красный
   60 Бук сахарный клен
   61 Береза ​​речная - платан
   62 Клен серебристый - вяз американский
   64 Сассафрас - хурма
   65 Pin oak - сладкая резинка
   75 Сосна коротколистная
   76 Сосна коротколистная - дуб
   78 Сосна Вирджиния - дуб
   79 Сосна Вирджиния
   80 Loblolly pine - сосна коротколистная
   81 Сосна лоблольская
   82 Сосна лоблолли - твердая древесина
   91 Swamp Potnut Oak - дуб вишневый
   93 Sugarberry - вяз американский - зеленый ясень


  SRM (RANGELAND) ВИДЫ КРЫШКИ: 
ВЪЕЗД ЗАПРЕЩЕН


  ВИДЫ МЕСТОРОЖДЕНИЯ И СООБЩЕСТВА РАСТЕНИЙ: 
ЗАПРЕЩЕНИЕ 

  
 СООБРАЖЕНИЯ УПРАВЛЕНИЯ 
 
  ВИД: Juglans nigra
  
  ДЕРЕВЯННАЯ ПРОДУКЦИЯ СТОИМОСТЬ: 
Характеристики и свойства: древесина черного ореха тяжелая, прочная и
высокая устойчивость к ударам.Он входит в число самых прочных в США.
лиственные породы, включая кедры (Thuja spp.), каштаны (Castanea spp.) и
черная акация (Robinia pseudoacacia). Это может быть удовлетворительно обжигать
сушится и хорошо держит форму после приправы. Черный орех обычно
прямозернистый, легко обрабатывается ручными инструментами и имеет отличные
свойства обработки. По окончании древесина приобретает гладкую бархатистую окраску.
поверхность и красивый рисунок зерна [25,29].

Основные области применения: черный орех используется в основном в столовой и
мебель для спальни; книжные шкафы; столы; столы; радио, телевидение,
кабинеты для фонографа и фортепиано; и как внутренняя отделка в кафе и
общественные здания [24].Шпон используется для высшей пробы.
шкафы и фанерные панели. Фигурные ложи черного ореха ценятся за
дорогие ружья и спортивные винтовки [8,29].


  ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ ЖИВОТНОВОДСТВА И ДИКИХ ЖИВОТНЫХ: 
Орехи черного грецкого ореха служат пищей для многих грызунов и составляют около
10 процентов рациона восточных лисиц [19,33]. Орехи
также употребляется в пищу различными птицами [2].


  ВЕДОМОСТЬ: 
Листья черного ореха не считаются предпочтительным вариантом.
приятен на вкус белохвостым оленям [16]. ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ: 
Содержание питательных веществ (в сухом виде) для орехов черного грецкого ореха такое же, как
следует [41]:

сырой протеин 29,25
эфир 60,25
сырая клетчатка 1.03
ясень 2,76
n-свободный экстракт 6,73
доступный белок 27.06
лигнин 0,87
целлюлоза 2,01
танин 0,25
кальций 0,01
магний 0.27
фосфор 0,59


  ЗНАЧЕНИЕ КРЫШКИ: 
Восточная сова гнездится на конечностях черного ореха [6].


  ЦЕННОСТЬ ПО ВОССТАНОВЛЕНИЮ НАРУШЕННЫХ МЕСТ: 
Черный орех успешно выращивают на открытых площадках в
восточная часть США [4,7]. На юго-западе Индианы у черного ореха
увеличение выживаемости на старых минных полях на 30-50%
где конкуренция сорняков была химически ограничена или устранена [4]. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ И ЗНАЧЕНИЯ: 
Орехи черного грецкого ореха используются в пищу людьми и собираются.
коммерчески [26]. Орехи едят в чистом виде или с медом и используют для
ароматизируйте торты, конфеты и мороженое [14]. Коренные американцы использовали орехи
в пищу и извлеченный из корней черный краситель. Черный орех - это
упоминается в мифах о творении коренных американцев [14]. Черный орех - это
культивируется как декоративное [40].

Молотая скорлупа черного грецкого ореха используется в качестве противоскользящего средства в
автомобильные шины, в качестве пропеллента воздушного давления в ленточных красках и в качестве
фильтрующий агент для скрубберов дымовых труб.Автомобиль
промышленность использует продукты шлифованной оболочки для удаления заусенцев с прецизионных зубчатых колес, и
авиационная промышленность использует наземные снаряды для очистки реактивных двигателей [43].


  ДРУГИЕ СООБРАЖЕНИЯ РУКОВОДСТВА: 
Борьба с сорняками необходима для выращивания черного ореха на участках.
подходит для интенсивного культивирования [31].

Антагонизм между черным орехом и многими другими растениями, произрастающими в
его корневая зона была признана и приписана юглону, токсичному
вещество, содержащееся в листьях, коре, ореховой шелухе и корнях черного
ореховые деревья.Многие садовые овощи и некоторые хвойные породы
восприимчивы к юглону [12,17,28].

Черный грецкий орех особенно подвержен европейскому язве (Nectria
галлигена). Инфекция распространяется довольно медленно, но зараженные деревья
в конце концов умрут [29,43].

Ольха черная (Alnus glutinosa) и олива русская (Elaeagnus angustifolia)
пересаженный с черным орехом увеличивает урожай черного ореха за счет
их способность увеличивать доступный азот в почве [37,44].

  
 БОТАНИКО-ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ 
 
  ВИД: Juglans nigra
  
  ОБЩИЕ БОТАНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: 
Черный орех - местное лиственное дерево, которое может вырасти до
125 футов (38 м), но обычно вырастает примерно до 80 футов (25 м) [10,43].
У черного ореха длинный гладкий ствол и небольшая закругленная корона.
при выращивании в лесу. На открытом воздухе багажник разворачивается низко с несколькими
восходящие и раскидистые грубые ветви.Корневая система обычно
состоит из глубокого стержневого корня и нескольких широко раскидистых боковых корней.
Кора молодых деревьев темная и чешуйчатая, но с возрастом темнеет.
закругленные пересекающиеся гребни на взрослых деревьях [17,39].


  ЖИЗНЕННАЯ ФОРМА RAUNKIAER: 
   Фанерофит


  ПРОЦЕССЫ РЕГЕНЕРАЦИИ: 
Производство семян: черный грецкий орех дает обильные семенные культуры нерегулярно,
возможно, дважды за 5 лет. Хотя открытые деревья дают семена как
уже через 8 лет после посадки минимальный возраст плодоношения для
товарный запас семян составляет около 12 лет.Лучшее семеноводство
начинается, когда дереву исполняется около 30 лет, и продолжается еще 100 лет.
лет [31,43].

Распространение: Семена черного грецкого ореха тяжелые. Семена рассеяны
белки несут семена из-под дерева и хоронят их в
расстояние [29,36].

Развитие рассады: многие сеянцы черного грецкого ореха прорастают из
орехи, заготавливаемые белками осенью. Нормальное замораживание и оттаивание
обычно вызывает выход семян из состояния покоя следующей весной, но
прорастание часто задерживается, иногда до второго года [3,35].Вегетативное размножение: Небольшие деревья черного ореха обычно вырастают из
пень, когда они срублены или убиты огнем. Возникновение побегов
высоко на старых пнях часто гниют, но побеги от корневой кроны
обычно не имеют дефектов [22,43].


  ХАРАКТЕРИСТИКИ САЙТА: 
Черный орех встречается на самых разных участках, но лучше всего растет на глубоких,
хорошо дренированные нейтральные почвы, влажные и плодородные [43]. Оно растет
медленно на заболоченных поймах, сухих гребнях и склонах.Черный орех - это
обычен на известняковых почвах [9,10] и очень хорошо растет на глубоких суглинках.
и плодородные аллювиальные отложения. Хорошие сельскохозяйственные почвы обычно
благоприятные участки для черного ореха. В Аппалачах лучший грецкий орех
деревья растут на долинах и в бухтах ниже 4000 футов (1200 м) [5].

Основные партнеры указаны в разделе "Распространение и происхождение".
Рамка. Среди других распространенных ассоциатов деревьев - вяз американский (Ulmus
американа), каркас (Celtis laevigata), ясень зеленый (Fraxinus
pennsylvanica), самшитая бузина (Acer negundo) и орех (Juglans
cinerea) [29]. ПОСЛЕДНИЙ СТАТУС: 
Черный орех классифицируется как оттенок непереносимости. В насаждениях смешанного леса,
он должен быть доминирующим, чтобы выжить, хотя он может выжить в
относительно светлый оттенок черной акации [43]. Черный орех встречается в
многие ассоциации с климаксом, но из-за его непереносимости не
классифицируется как климаксное дерево в строгом смысле слова. В общем черный
грецкий орех сохраняется в большинстве насаждений как отдельные отдельные деревья
занимающие отверстия в навесе [15]. СЕЗОННОЕ РАЗВИТИЕ: 
Черный орех обычно начинает цвести примерно в середине апреля на юге страны.
часть его ареала и середина июня в северной части его ареала.
диапазон. Плод созревает в сентябре или октябре того же года,
опадание вскоре после опадания листьев [10,29].
 

  
 ПОЖАРНАЯ ЭКОЛОГИЯ 
 
  ВИД: Juglans nigra
  
  ПОЖАРНАЯ ЭКОЛОГИЯ ИЛИ АДАПТАЦИИ: 
Черный орех хорошо приспособлен к огню.У зрелых деревьев толстая кора и
естественно прочная сердцевина, что делает ее относительно устойчивой к
повреждение и разрушение после пожара [32,34,43].

  ПОЖАРНЫЕ РЕЖИМЫ: 
Найдите информацию о пожарном режиме для растительных сообществ, в которых
виды могут встречаться при вводе названия вида на домашней странице FEIS в разделе
«Найдите режимы огня».

  СТРАТЕГИЯ РЕГЕНЕРАЦИИ ПОСЛЕ ПОЖАРА: 
   выжившие виды; сохранившаяся корневая коронка или каудекс на месте
   сторонний колонизатор; семена, переносимые животными или водой; постпожарный год 1 и 2
 

  
 ПОЖАРНЫЕ ПОСЛЕДСТВИЯ 
 
  ВИД: Juglans nigra
  
  НЕМЕДЛЕННОЕ ПОЖАРНОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ НА ЗАВОД: 
Молодые деревья черного ореха, как правило, погибают от большинства пожаров [18,31]. ОБСУЖДЕНИЕ И КВАЛИФИКАЦИЯ ПОЖАРНОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ: 
ВЪЕЗД ЗАПРЕЩЕН


  ОТВЕТ НА ПОЖАР ЗАВОДА: 
Маленькие 20-30-летние деревья черного ореха обычно вырастают из
корневая шейка или пень при поражении верхушки огнем. Прорастание более беспорядочное
из деревьев 30 лет и старше [31,43].



  ОБСУЖДЕНИЕ И КВАЛИФИКАЦИЯ ОТВЕТОВ ЗАВОДА: 
ВЪЕЗД ЗАПРЕЩЕН


  СООБРАЖЕНИЯ ПО ПОЖАРОМ: 
Там, где существует опасность пожара, скопление топлива в молодом черном орехе
насаждения должны быть сокращены путем удаления травы и сорняков [1,31,42].

  
 ССЫЛКИ 
 
  ВИД: Juglans nigra
  
  ССЫЛКИ: 

 1. Абрамс, Марк Д. 1988. Воздействие предписанного огня на древесную растительность в
       галерея лесного подлеска на северо-востоке Канзаса. Сделки
       Канзасская академия наук. 91 (3-4): 63-70. [10796]

 2. Адамс, Диана Л .; Барретт, Гэри В. 1976. Влияние стресса на виды птиц.
       разнообразие в зрелых лесных экосистемах.Американский натуралист из Мидленда.
       96 (1): 179-194. [16495]

 3. Albertson, F.W .; Уивер, Дж. Э. 1945. Травма и смерть или восстановление
       деревья в климате прерий. Экологические монографии. 15: 393-433. [4328]

 4. Andersen, C.P .; Bussler, B.H .; Chaney, W. R .; [и другие]. 1989 г.
       Одновременное создание почвенного покрова и деревьев лиственных пород на мелиорированных
       заминированная земля и не заминированные опорные участки. Экология и управление лесами.
       28: 81-99.[10920]

 5. Бек, Дональд Э. 1988. Восстановление насаждений лиственных пород бухты. В: Смит, Х.
       Глина; Перки, Арлин В .; Кидд, Уильям Э. младший, ред. Руководящие принципы для
       восстановление насаждений из лиственных пород Аппалачей: Материалы семинара; 1988 май
       24-26; Моргантаун, Западная Вирджиния. SAF Publ. 88-03. Моргантаун, Западная Вирджиния.
       Книги университета: 156-166. [13943]

 6. Belthoff, James R .; Ричисон, Гэри. 1990. Гнездовье.
       послеродовые восточные совы.Аук. 107 (3): 567-579. [13296]

 7. Блюетт, Томас Дж. 1988. Восстановление лесов из свинцовых карьеров.
       Записки по восстановлению и управлению. 6 (2): 92-93. [6140]

 8. Бринкман, Кеннет А. 1974. Juglans L. грецкий орех. В: Schopmeyer, C. S.,
       изд. Семена древесных растений в США. Agric. Handb. 450.
       Вашингтон, округ Колумбия: Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба: 454-459.
       [7684]

 9. Кларк, Ф. Брайан. 1970. Меры, необходимые для естественного возобновления
       дубы, тополь желтый, камедь и черный орех.В: Департамент США
       Сельское хозяйство, лесная служба, ред. Лесоводство дубов и связанных с ними
       разновидность; краткое изложение текущей информации, представленной на ежегодном SAF
       заседание, октябрь 1968 г. Res. Пап. НЕ-144. Аппер-Дарби, Пенсильвания: Департамент США
       сельского хозяйства, лесной службы Северо-Восточной лесной опытной станции:
       17-25. [12005]

10. Duncan, Wilbur H .; Дункан, Мэрион Б. 1988. Деревья юго-востока.
       Соединенные Штаты. Афины, Джорджия: Издательство Университета Джорджии.322 с.
       [12764]

11. Эйр, Ф. Х., изд. 1980. Типы лесного покрова США и
       Канада. Вашингтон, округ Колумбия: Общество американских лесоводов. 148 с. [905]

12. Фергюсон, Деннис Э .; Boyd, Raymond J. 1988. Подавление папоротником Bracken
       восстановление хвойных пород в северном Айдахо. Огден, штат Юта: Департамент США
       Сельское хозяйство, лесная служба, Межгорная научно-исследовательская станция. 11 п.
       [2834]

13. Гаррисон, Джордж А .; Бьюгстад, Арделл Дж.; Дункан, Дон А .; [и другие].
       1977. Растительность и экологические особенности леса и ареала.
       экосистемы. Agric. Handb. 475. Вашингтон, округ Колумбия: Департамент США
       Сельское хозяйство, лесная служба. 68 с. [998]

14. Гилмор, Мелвин Рэндольф. 1919. Использование растений индейцами
       Регион реки Миссури. 33-й годовой отчет. Вашингтон, округ Колумбия: Бюро
       Американская этнология. 154 с. [6928]

15. Hammitt, William E .; Барнс, Бертон В.1989. Состав и структура.
       старовозрастного дубово-гикориевого леса на юге Мичигана более 20 лет.
       В: Ринк, Джордж; Будельский, Карл А., ред. Известия, 7-й центральный
       конференция по лиственной древесине; 5-8 марта 1989 г .; Карбондейл, Иллинойс. Gen. Tech. Rep.
       NC-132. Сент-Пол, Миннесота: Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба,
       Северная Центральная Лесная Опытная Станция: 247-253. [9386]

16. Харлоу, Ричард Ф .; Shrauder, Paul A .; Зихорн, Монте Э.1975. Олень
       просматривать ресурсы национального леса Oconee. Res. Пап. ЮЭ-137.
       Эшвилл, Северная Каролина: Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба,
       Юго-Восточная лесная опытная станция. 16 стр. [14602]

17. Хози, Р. К. 1969. Родные деревья Канады. 7-е изд. Оттава, Онтарио: канадская
       Служба лесного хозяйства, Департамент рыболовства и лесного хозяйства. 380 с. [3375]

18. Хантли, Джимми Ч .; Макги, Чарльз Э. 1981. Древесина и дикая природа.
       последствия пожара в молодых лиственных породах на возвышенностях.В: Барнетт, Джеймс П.,
       изд. Труды 1-го двухлетнего южного лесоводческого исследования
       конференция; 6-7 ноября 1980 г .; Атланта, Джорджия. Gen. Tech. Представитель SO-34. Новый
       Орлеан, штат Луизиана: Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Южная
       Лесная опытная станция: 56-66. [12080]

19. Kraus, Kent E .; Смит, Кристофер С. 1987. Использование лисьей белкой прерий
       местообитания в зависимости от зимних запасов пищи и плотности растительности.
       Натуралист прерий.19 (2): 115-120. [150]

20. Kuchler, A. W. 1964. Руководство к карте потенциальной растительности.
       граничащих Соединенных Штатов. Специальная публикация № 36. Нью-Йорк:
       Американское географическое общество. 77 с. [1384]

21. Литтл, Элберт Л., младший, 1979. Контрольный список деревьев США (родной
       и натурализовались). Agric. Handb. 541. Вашингтон, округ Колумбия: Департамент США
       Сельское хозяйство, лесная служба. 375 с. [2952]

22. Лумис, Роберт М.1977 г. Последствия лесных пожаров в дубово-гикориевом лесу в г.
       юго-восток Миссури. Res. Примечание NC-219. Сент-Пол, Миннесота: Департамент США
       Сельское хозяйство, лесная служба, Северная Центральная лесная опытная станция. 4
       п. [8738]

23. Лион, Л. Джек; Стикни, Питер Ф. 1976. Ранняя вегетационная последовательность.
       после крупных лесных пожаров на севере Скалистых гор. В: Proceedings, Tall
       Конференция по экологии лесов и Межгорный совет по изучению пожаров
       симпозиум по пожарной безопасности и землеустройству; 1974 8-10 октября; Missoula, MT.Нет.
       14. Таллахасси, Флорида: Исследовательская станция высоких лесов: 355-373. [1496]

24. Marquis, David A .; Джонсон, Роберт Л. 1989. Лесоводство восточного
       лиственных пород. В: Бернс, Рассел М., составитель. Научная основа для
       лесоводственные и управленческие решения в Национальной лесной системе.
       Gen. Tech. Представитель WO-55. Вашингтон, округ Колумбия: Министерство сельского хозяйства США,
       Лесная служба: 9-15. [10242]

25. Департамент земель и лесов Онтарио.1953. Посадка лесных деревьев. 2d
       изд. Бык. № R 1. Торонто, Канада: Департамент земель и
       Леса, Отдел лесовосстановления. 68 с. [12130]

26. Рэндалл, Чарльз Эдгар. 1968. Наслаждаемся нашими деревьями. Вашингтон, округ Колумбия:
       Американская лесная ассоциация. 122 с. [1933]

27. Raunkiaer, C. 1934. Жизненные формы растений и статистические растения.
       география. Оксфорд: Clarendon Press. 632 с. [2843]

28. Райс, Элрой Л. 1974.Аллелопатия. Нью-Йорк: Academic Press, Inc., 353 стр.
       [3317]

29. Каток, Джордж. 1988. Орех черный - американская древесина. ПС-270. Вашингтон,
       DC: Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба. 7 п. [12083]

30. Роджерс, Роберт. 1990. Дуб белый Quercus alba L. В: Burns, Russell M .;
       Хонкала, Барбара Х., технические координаторы. Сильвики Северной Америки.
       Том 2. Лиственные породы. Agric. Handb. 654. Вашингтон, округ Колумбия: Департамент США.
       сельского хозяйства, лесной службы: 605-613.[13973]

31. Schlesinger, Richard C .; Функ, Дэвид Т. 1977. Справочник менеджера для
       черный орех. Gen. Tech. Представитель NC-38. Сент-Пол, Миннесота: Департамент США
       Сельское хозяйство, лесная служба, Северная Центральная лесная опытная станция. 22
       п. [11641]

32. Симпфендорфер, К. Дж. 1989. Деревья, фермы и пожары. Земля и леса
       Бюллетень № 30. Виктория, Австралия: Департамент охраны природы,
       Отдел лесов и земель, земель и лесов.55 с. [10649]

33. Smith, Christopher C .; Фоллмер, Дэвид. 1972. Пищевые предпочтения
       белки. Экология. 53: 82-91. [2942]

34. Spalt, Karl W .; Рейфснайдер, Уильям Э. 1962. Характеристики коры и
       огнестойкость: обзор литературы. Occas. Документ 193. Новый Орлеан, Луизиана:
       Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Южный лес
       Экспериментальная станция. 19 п. В сотрудничестве с: Йельский университет, Школа
       лесного хозяйства.[266]

35. Stapanian, Martin A .; Смит, Кристофер С. 1984. В зависимости от плотности
       выживание болотных орехов: экспериментальный подход. Экология.
       65 (5): 1387-1396. [10380]

36. Stapanian, Martin A .; Смит, Кристофер С. 1986. Как лисички ловят рыбу.
       влияют на вторжение в прерии орехоплодных деревьев. Журнал
       Маммология. 67 (2): 326-332. [11978]

37. Торри, Джон Г. 1978. Фиксация азота с помощью узловых актиномицетов.
       покрытосеменные.Биология. 28 (9): 586-592. [8517]

38. Служба охраны почв Министерства сельского хозяйства США. 1982 г.
       Национальный список научных названий растений. Vol. 1. Список названий растений.
       СКС-ТП-159. Вашингтон. 416 с. [11573]

39. Ван Дерсал, Уильям Р. 1938. Родные древесные растения США,
       их ценность для борьбы с эрозией и дикой природы. Вашингтон, округ Колумбия: США
       Департамент сельского хозяйства. 362 с. [4240]

40. Вайнс, Роберт А.1960. Деревья, кустарники и древесные лианы Юго-Запада.
       Остин, Техас: Техасский университет Press. 1104 с. [7707]

41. Wainio, Walter W .; Форбс, Э. Б. 1941. Химический состав
       лесные фрукты и орехи из Пенсильвании. Журнал Сельскохозяйственный
       Исследовать. 62 (10): 627-635. [5401]

42. Уокер, Лоуренс С. 1990. Леса: справочник натуралиста по деревьям и
       экология леса. Издания Wiley Nature. Нью-Йорк: John Wiley & Sons, Inc.288 с. [13341]

43. Уильямс, Роберт Д. 1990. Juglans nigra L. черный орех. В: Бернс,
       Russell M .; Хонкала, Барбара Х., технические координаторы. Silvics из
       Северная Америка. Vol. 2. Лиственные породы. Agric. Handb. 654. Вашингтон, округ Колумбия:
       Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба: 391-399. [13967]

44. Zitzer, S. F .; Доусон, Дж. О. 1989. Сезонные изменения узловой
       нитрогеназная активность Alnus glutinosa и Elaeagnus angustifolia.Дерево
       Физиология. 5: 185-194. [8698]

45. Сент-Джон, Гарольд. 1973 г. Список и краткое изложение цветковых растений в г.
       Гавайские острова. Гонконг: Cathay Press Limited. 519 с. [25354] 

ореховых деревьев для штата Нью-Джерси (Rutgers NJAES)

Введение

Ореховые деревья можно успешно выращивать в Нью-Джерси для получения съедобных орехов, в качестве ресурса древесины, для борьбы с ветром и эрозией, а также в качестве среды обитания и пищи для диких животных.Тем не менее, эта публикация предназначена для домовладельцев из пригородов или любителей, которые могут извлечь выгоду из декоративных и теневых качеств ореховых деревьев, а также их ореховых культур в пищу, когда орехи созревают каждую осень.

Климат

Климат является наиболее важным фактором в определении того, хорошо ли растут и плодоносят ореховые деревья. Среднегодовая минимальная температура не должна опускаться ниже -20 ° F. Самые успешные виды ореховых деревьев в Нью-Джерси — китайский каштан, черный грецкий орех, орех, несколько видов гикори и местный фундук (или фундука).«Пограничные» ореховые деревья включают персидский орех, японский грецкий орех, сердечный орех, пекан и миндаль, урожай которых будет ограничиваться низкими зимними температурами, влажностью, продолжительностью вегетационного периода и температурными днями. Поздние весенние заморозки и засуха также могут быть очень разрушительными. Место посадки — Северный, Центральный или Южный Джерси — может определить, сможет ли «пограничный» вид орехового дерева выжить и процветать.

Культурные обычаи

Требования к посадкам и выращиванию орехов аналогичны методам, рекомендованным для других декоративных или фруктовых деревьев.Покупайте деревья в авторитетном питомнике, который маркирует деревья как привитые или привитые от проверенного сорта. Если покупаются саженцы деревьев, убедитесь, что они выращены из лучших семян, которые можно получить, и ожидайте, что они будут довольно разными по сравнению с привитыми деревьями. Ореховые деревья следует сажать в плодородную, хорошо дренированную почву. Дренаж более важен, чем тип почвы. Для ореховых деревьев лучше всего подходят нейтральные или слабокислые почвы. Избегайте морозных карманов. Большинство ореховых деревьев высаживают на расстоянии 25–30 футов друг от друга. Поскольку фундук больше похож на куст, их можно расположить на расстоянии около десяти футов друг от друга.Сажайте растения с голыми корнями ранней весной. Мульчируйте соломой или сеном, чтобы уменьшить количество сорняков и сохранить влажность почвы. Защищайте от оленьего лба и рубца оленя. В первое лето тщательно поливайте каждые 1-2 недели. Не удобряйте первый год. Тест почвы может определить, понадобятся ли удобрения в последующие годы. Наборы для тестирования почвы доступны в офисах графства Rutgers Cooperative Extension.

Ореховые деревья требуют небольшой обрезки, хотя хорошая структурная форма в первые годы может помочь им развиться в здоровые деревья позже.Зимой можно удалить низкие ветви, мертвые конечности и узкую промежность с углом менее 35 °. Если требуются бревна для пиломатериалов, особенно из черного ореха, чистый ствол длиной не менее девяти, а желательно 17 футов, следует создать путем удаления боковых веток, когда они достигают диаметра в два дюйма. Фундук можно выращивать в виде куста или обрезать до одного стебля, как это делается с европейским фундуком при коммерческом производстве в Орегоне.

Некоторые виды ореховых деревьев, такие как каштаны, фундук, пекан и персидские грецкие орехи, нуждаются в перекрестном опылении, чтобы орехи могли развиваться и созревать должным образом.Это требует выращивания разных сортов, которые частично совпадают по цвету, а также являются генетически совместимыми. Некоторые ореховые деревья, особенно пекан, демонстрируют чередование плодоношения или периоды производства орехов, которые чередуются раз в два года. Переносимость может быть несколько улучшена, если прореживать орехи в урожайные годы, увеличивать азотные удобрения, орошение и обеспечивать достаточное количество солнечного света.

Проблемы, связанные с токсичностью черного грецкого ореха и пахты

Химическое вещество, содержащееся в корнях, листьях и кожуре, называемое юглон (5-гидроксиальфанаптахинон), способно повредить другие растения.Также могут быть затронуты лошади и люди. Антагонизм наблюдается у некоторых садовых растений, особенно у помидоров, картофеля, перца и баклажанов; плодовые культуры, такие как яблоко, ежевика, черника и виноград; и ландшафтные растения, такие как азалия, рододендроны, горный лавр, белая береза, кизильник, гортензия, сирень, сосны, ели и тисы. Эти растения, выращенные в корневой зоне черного или орехового дерева, обычно начинают увядать в течение одного-двух месяцев после посадки, затем погибают или получают серьезные травмы.Токсическая зона простирается в среднем на 50-60 футов от взрослого дерева. Тщательно продумайте место для посадки деревьев черного грецкого ореха, деревьев персидского ореха, привитых к подвою черного ореха, или орехов, если другие садовые или ландшафтные растения будут выращивать в корневой зоне зрелых ореховых деревьев.

Есть много растений, на которые юглон не влияет, включая можжевельник, болиголов, туи, клен, ясень, медоцвет, сладкую камедь, ведьмазель, красную бутону, кизил, форзицию, калину, клематис, овсяницу и мятлик дерновую, фасоль, кукурузу, дыню, лук, пастернак, кабачки, черная малина и вишня.Гикори, лесной орех, каштан и пекан также не подвержены влиянию юглона, поэтому смешанный ореховый сад — хороший вариант.

Стружку или опилки черного грецкого ореха нельзя использовать для подстилки для лошадей из-за документально подтвержденного токсического воздействия на лошадей. Аллергические симптомы на пыльцу черного грецкого ореха также наблюдались как у лошадей, так и у людей.

Питание, сбор и обращение

Орехи являются хорошим источником энергии и калорий благодаря высокому содержанию жира. Они также содержат высококачественный белок, что делает их потенциальной заменой мяса.Каштан — исключение: в нем мало белка, еще меньше жира и много углеводов, что делает его больше похожим на картофель, чем на орех.

Орехи созревают с сентября по ноябрь, в зависимости от вида и сорта. Названные сорта обычно начинают плодоносить через два-четыре года после посадки (хотя для гикори и орехов пекан может потребоваться восемь-десять лет). Деревьям из посаженных саженцев может потребоваться от восьми до двенадцати лет, чтобы дать орехи. Дайте орехам полностью созреть на деревьях и упасть естественным путем.Косите близко к земле непосредственно перед сбором урожая, чтобы было легче собирать орехи. Соберите их как можно скорее, чтобы предотвратить обесцвечивание скорлупы и ядра, а также уменьшить потери из-за животных, злоумышленников и плесени.

Шелуха пекана, гикори, лесного ореха, каштана и персидского грецкого ореха обычно раскрывается, а спелые орехи падают с дерева, либо шелуху следует удалить. Шелуху черных и других грецких орехов необходимо удалить, прежде чем они станут черными, иначе орех может иметь пятна и иметь сильный привкус.Затем орехи, за исключением фундука, следует промыть водой, а все, что всплывет, выбросить — они либо недозрелые, либо недоразвиты, либо сгнили, либо содержат насекомых.

Все орехи, кроме каштанов, перед хранением должны быть хорошо просушены, чтобы предотвратить образование плесени и некачественные продукты. Ни один вид орехов не должен подвергаться воздействию прямых солнечных лучей. Для сушки и выдержки разложите орехи на сетке глубиной не более двух орехов и поместите в тени с хорошей циркуляцией воздуха. Поддерживайте температуру от 50 до 65 ° F для сушки и отверждения.В течение двух недель скорлупа должна стать хрустящей, и орех можно хранить в проволочных корзинах или сетчатых мешках в прохладном (от 32 до 40 ° F) и проветриваемом месте. Из-за высокого содержания жира орехи станут прогорклыми примерно через год. Вяленые очищенные орехи могут храниться два года или более при температуре от 25 до 32 ° F.

Каштаны следует собирать ежедневно, как только они упадут на землю и боры начнут открываться. Хорошая санитария может помочь держать под контролем повреждение долгоносиком. Своевременный сбор урожая с последующей обработкой горячей водой (122 ° F в течение 30 минут) убьет яйца долгоносика до того, как у них появится шанс вылупиться.После замачивания каштанам необходимо дать остыть и высохнуть перед хранением. Если они не будут использоваться в ближайшие два-три дня, храните каштаны в коричневом бумажном пакете или перфорированном пластиковом пакете в холодильнике, чтобы уменьшить плесень и гниль, но они хранятся только два-четыре месяца. Для более длительного хранения каштаны следует отварить или обжарить, очистить от скорлупы, а затем заморозить в герметичных пластиковых пакетах. Они будут храниться от 9 до 12 месяцев. Используйте их сразу после оттаивания.

Февраль 2014

Авторские права © 2021 Rutgers, Государственный университет Нью-Джерси.Все права защищены.

Для получения дополнительной информации: njaes.rutgers.edu.

Сотрудничающие агентства: Rutgers, Государственный университет Нью-Джерси, Министерство сельского хозяйства США и советы уполномоченных графства. Rutgers Cooperative Extension, подразделение Сельскохозяйственной экспериментальной станции Рутгерса в Нью-Джерси, является поставщиком и работодателем программы равных возможностей.

Токсичность черного грецкого ореха — Wisconsin Horticulture

Энн Джой и Брайан Худельсон, UW-Madison Plant Pathology
Исправлено: 07.05.2010
Номер позиции: XHT1017

Что такое токсичность черного ореха? Черный орех ( Juglans nigra ) выделяет ядовитое вещество (называемое юглоном), которое не позволяет многим растениям расти под ними или рядом с ними. Родственные деревья, такие как орех ( J. cinerea ) и гикори ( Carya ovata ), также производят юглон, но в более низких концентрациях, чем черный грецкий орех. Юглон встречается во всех частях деревьев черного грецкого ореха, но особенно в почках, скорлупе и корнях орехов.Ядовитые эффекты зрелого черного орехового дерева могут распространяться на 50-80 футов от ствола дерева
, причем наибольшая токсичность проявляется в капельном канале дерева. В этой области растения, восприимчивые к юглону, могут увядать или погибать; растения, устойчивые к юглону, будут нормально расти. Овощи, такие как помидоры, картофель, баклажаны и перец, а также декоративные растения, такие как сирень, пион, рододендрон и азалия, особенно чувствительны к юглону. Как выглядят последствия токсичности черного ореха? Растения, чувствительные к юглону, могут быть низкорослыми, иметь желтые или коричневые скрученные листья, проявлять увядание некоторых или всех частей растения и со временем погибать.Часто обесцвечивается сосудистая (т.е. водопроводящая) ткань пораженных растений. Симптомы могут проявиться быстро, даже в течение нескольких дней после пересадки чувствительных видов в корневую зону орехового дерева. Кроме того, некоторые растения могут годами выживать рядом с молодым ореховым деревом, но увянут и погибнут по мере увеличения размера дерева. Токсичность черного грецкого ореха можно спутать с увяданием, вызванным бактериальными и грибковыми патогенами.
Как избежать проблем с токсичностью черного ореха? Нет лекарства от растения, пораженного токсичностью грецкого ореха.Удаление орехового дерева может оказаться непрактичным, поскольку дерево может быть центральным элементом ландшафта. Кроме того, даже если удалить грецкий орех, юглоны не будут уничтожены немедленно, потому что практически невозможно удалить все части корней из почвы, а оставшиеся части могут продолжать выделять токсины в течение нескольких лет, поскольку они разлагаются. Создавая сад вокруг орехового дерева, постарайтесь посадить виды, устойчивые к юглону (см. Таблицу на обратной стороне). Если вы выращиваете чувствительные виды рядом с ореховым деревом, пересадите их в другое место в саду.Если вам необходимо выращивать чувствительные растения рядом с черным орехом, не допускайте попадания на грядки листьев и скорлупы грецкого ореха и удаляйте саженцы грецкого ореха по мере их появления. Выращивание древесных и травянистых растений с мелкими корнями и улучшение дренажа также может уменьшить действие юглона. В качестве альтернативы, подумайте о строительстве приподнятых грядок с деревянными, каменными или бетонными барьерами, которые ограничивают рост корней через грядки и под ними. Выбрасывая кору и древесину орехового дерева, не используйте эти материалы для мульчи.

Информация в следующей таблице предназначена для руководства при выборе растений для выращивания рядом с ореховыми деревьями.Включение растений в эту таблицу основано на наблюдении, а не на формальном тестировании. Кроме того, списки растений в этой таблице ни в коем случае не являются исчерпывающими. Часто чувствительность или толерантность к юглону определенных растений никогда не наблюдалась и не документировалась. Наконец, источники часто расходятся во мнениях относительно того, являются ли определенные растения (например, коломбина, лилия, нарцисс, тюльпан) чувствительными или толерантными к юглонам. Некоторые разновидности могут быть восприимчивыми, а другие — толерантными. Большинство видов растений с противоречивой информацией относительно их чувствительности или толерантности к юглону не были включены в таблицу.

Токсичность для грецких орехов

Токсичность для грецких орехов

Содержание

1. Введение
2. Другие проблемы
3. Чувствительность растений

Введение

Большинство представителей семейства грецких орехов (Juglandaceae) производят химические вещества. называется «юглон» (5-гидрокси-альфанаптохинон), который естественным образом встречается во всех частях этих растений.Черный орех, пекан, гикори и других членов семьи, включая Карию, Энгельгардцию, Juglans, Platycarya и Pterocarya могут производить юглон.

Черный грецкий орех и грецкий орех производят наибольшее количество юглоне и может вызывать токсические реакции с рядом других видов растений. которые растут в их окрестностях. Другие виды, продуцирующие юглон, включая Английский грецкий орех, пекан, ракушка / шагбарка / горький гикори, продукты такие небольшие количества юглона, что токсические реакции у других растений наблюдаются редко.Конкретные названные или пронумерованные сорта английского языка грецкие орехи и японские грецкие орехи, которые используются в коммерческих сады или ландшафты часто прививаются на подвой местных черный орех.

Хотя многие растения толерантны к юглону и хорошо растут в тесноте близость к ореховым деревьям, есть некоторые уязвимые виды растений на рост которых могут повлиять ореховые деревья.Через наблюдение и опыт, многие виды растений были классифицированы как «восприимчивы» или «терпимы» к членам семейства грецких орехов. ‘Аллелопатия’ это термин, используемый для описания естественного взаимодействия между растениями, где одно растение производит вещество, влияющее на рост другого растение.

Экспериментально было показано, что юглон является ингибитором дыхания, который лишает чувствительные растения энергии, необходимой для метаболизма деятельность.Пораженные растения не могут обменивать углекислый газ и кислород. должным образом. У пораженных помидоров сосуды ксилемы закупориваются каллусная ткань, блокирующая восходящее движение воды в растении.

Симптомы токсичности грецкого ореха варьируются от задержки роста до частичного или полное увядание, вплоть до гибели пораженного растения. Токсическая реакция часто возникает быстро там, где чувствительные растения могут стать здоровыми. умереть в течение одного или двух дней.Многие встревоженные садоводы часто верят причина увядания — грибковое или бактериальное заболевание. Один раз начинается увядание, эффект необратим. Серьезность Симптомы отравления могут варьироваться в зависимости от вида растений, находящихся в контакт с юглоном.

Корни грецкого ореха могут быть идентифицированы как имеющие довольно толстую кору с внутренняя древесина, которая быстро становится темно-желтой при удалении коры.Также от срезанного корня ощущается характерный резкий запах грецкого ореха. Юглон от разлагающихся корней черного грецкого ореха может сохраняться в почве. более года после удаления ореховых деревьев. грецкий орех корни могут простираться на 50-80 футов от внешнего кронштейна зрелого ореховые деревья. Молодые деревья грецкого ореха не вызывают токсических реакций. с чувствительными растениями, пока деревьям не исполнится семь-восемь лет.

Свернутые листья, ветки и шелуха грецких орехов должны быть переработаны в компост. в течение одного года, чтобы убедиться, что весь юглон разложился перед распространением в сады или в качестве мульчи вокруг чувствительных растений.

Сады должны располагаться подальше от черного ореха и ореха. деревья, чтобы не повредить уязвимые растения. Где непосредственная близость неизбежно (соседний двор), то грядки могут обеспечить некоторая защита от токсичности юглона.Необходимо соблюдать осторожность, чтобы свести к минимуму или предотвратить рост корней грецкого ореха вверх в приподнятые кровати. Основание сада пластиковым или тканевым барьером от сорняков во время конструкция может предотвратить прорастание корней деревьев в приподнятые грядки.

Превосходный дренаж почвы также поможет снизить проблемы токсичности, даже среди чувствительных видов растений. В хорошо дренированной почве токсичен реакции возникают только при прямом контакте грецкого ореха корни и корни чувствительных видов.В плохо дренированной почве прямое контакт между корнями не требуется, чтобы вызвать токсические реакции так как юглон перемещается через почвенную воду. Это было предложено что растения с неглубокой корневой системой более устойчивы к юглону чем глубоко укоренившиеся виды. Толерантность к юглону мелкокорневой виды также могут быть отнесены к лучшему дренажу почвенной воды в верхних слоях почвы.

Другие проблемы

Лошади и пони могут заболеть острым ламинитом, воспалением. стопы, где используется щепа или опилки черного ореха для постельные принадлежности стойла.Острый ламинит и учащенное дыхание у лошадей и пони также были зарегистрированы там, где есть конюшни и загоны. расположен слишком близко к ореховым деревьям. Пыльца с ореховых деревьев может вызывать аллергические реакции у людей и лошадей.

Шелуха упавших грецких орехов может стать токсичной для домашнего скота и смертельной. собакам при проглатывании из-за микотоксина под названием «Пенитрим А», который производится Penicillium плесенью.Таким образом, грецкие орехи, показывающие симптомы разложения, такие как коричневый или черный гнилой вид в шелухе, может просачиваться токсин в ядра и не подходят для потребление человеком.

Восприимчивость растений

В следующих таблицах перечислены виды растений, которые известны как устойчивые и восприимчив к юглону.

Растения, толерантные к юглону

Растения, чувствительные к юглону

Необычные или экзотические деревья: Грецкие орехи.

Существует два основных вида орехового дерева — черный орех и английский (или персидский) орех. Ореховые деревья часто выращивают в Великобритании в качестве декоративных или образцовых деревьев в парках или садах. Однако есть районы, где деревья выращивают ради древесины или орехов. Черный грецкий орех ( Juglans nigra ) произрастает в восточной части Северной Америки; Миссури — один из ведущих производителей орехов. Хотя орехи обладают интенсивным вкусом, их плотная оболочка представляет собой проблему.

Черные грецкие орехи использовались по-разному на протяжении многих лет, некоторые из них были связаны с вооруженными силами США.

• Древесина использовалась для ложа оружия, и действительно, фраза « грецкий орех » была когда-то эквивалентна словосочетанию «прохождение военной службы
».
• шелухи грецкого ореха были использованы для создания красителя для униформы конфедератов (и изготовления чернил).
• пороха снарядов были смешаны с нитроглицерином для изготовления взрывчатых веществ
Древесина ореха
• использовалась при изготовлении деталей самолетов во время Первой мировой войны, особенно двигателей.
Черный орех
• также высоко ценится для изготовления мебели и шпона.
• есть различные промышленные применения — подробно здесь

Черный орех ( Juglans nigra ) выращивали для производства древесины с тех пор, как он был завезен в Европу из Северной Америки, вероятно, в конце семнадцатого века. Он быстрее растет и более устойчив к опята, чем грецкий орех. Не исключено, что с потеплением климата выбор подходящих для него апартаментов в Англии и Уэльсе расширится.

Орех английский ( Juglans regia) возник в Средней Азии и, вероятно, был завезен римлянами. Его все еще в значительных количествах можно найти на Тянь-Шане в Кыргызстане, где он обеспечивает продуктов питания, древесины и топлива. Настоящие орехи дерева богаты полиненасыщенными жирными кислотами (особенно незаменимыми жирными кислотами: линолевой и линоленовой кислотами), марганцем и витаминами группы B. Важно, чтобы грецкие орехи (например, арахис) хранились должным образом, чтобы на них не рос гриб (Aspergillus) — в противном случае образуется токсин АФЛАТОКСИН, который является сильнодействующим канцерогеном.