Содержание

Виды орехов с фото и названием каждого сорта

Posted On 20.01.2020

Существует так много видов орехов, которые придают текстуру, хруст и вкус многим нашим любимым печеньям, пастам, салатам, соусам и даже рыбе, курице и говядине. В сочетании с медом, сахаром, кленовым сиропом или шоколадом – орехи становятся сладкими, сохраняя при этом свой вкус. Их маленький размер не уменьшает их значимости в качестве ингредиента – с ними нужно считаться!

Грецкие орехи, арахис, миндаль и фисташки возглавляют список самых потребляемых сортов орехов в России, чаще всего встречаясь в сладких блюдах и десертах. Тем не менее, орехи по своей природе полезны. Можно их сравнить по количеству жира – миндаль находится на нижней строке (15 г на унцию), орехи макадамия находятся на верхней строке (21 г на унцию). Также любые ореховые продукты содержат хорошие мононенасыщенные жиры и омега-3 (для здоровья сердца), клетчатку и витамин Е (особенно важны для вегетарианцев и веганов).

  • Фисташки

  • Фисташка, произрастающая в некоторых частях Западной Азии и на Ближнем Востоке, доказала свою привлекательность в качестве ключевого ингредиента в таких блюдах, как пахлава, мэмуль, харосет и халва. Ищите турецкие и персидские сорта, которые меньше по размеру, имеют более темную скорлупу и кожуру. Они являются более ароматными.

  • Фундук

  • Альтернативные названия – лещина или кобат. Этот круглый орех играет большую роль в любимой сладкой шоколадной пасте джандуйе, более известной как Nutella. Древесные ноты в лесном орехе вытягивают из себя шоколадную ореховость, создавая пару, созданную на небесах. Они съедобны в сыром виде, но чтобы действительно улучшить вкус, вам нужно их обжарить и удалить горькую кожу. Кроме того, обжарка увеличивает их хрустящие свойства, делая их идеальным текстурным аналогом в салатах и ​​супах.

  • Кешью

  • Этот южноамериканский орех в форме полумесяца попал в другие кухни, такие как индийская и тайская, благодаря португальским исследователям и торговцам. Его почти нейтральный вкус делает его идеальным кандидатом для добавления текстуры, формы или хруста к рецепту. Молоко кешью, как и миндальное молоко, является питательной альтернативой молочным продуктам.

  • Грецкие орехи

  • Грецкий орех является чрезвычайно популярным ингредиентом для выпечки и одним из немногих орехов, которые вы все еще можете найти в скорлупе (в зависимости от сезона). Плоды этого вида высоки содержанием танина, который даёт немного горький привкус. Однако их терпкость делает грецкие орехи хорошим дополнением к более сладким вкусам.

  • Австралийский орех

  • Альтернативные названия: квинслендский орех, орех макадамия. Эти большие и вездесущие орехи, изначально были доступные только на Гавайях или в Австралии. Имеют выраженный маслянистый привкус. Порезанные, они особенно хорошо сочетаются с рыбой. Также их используют в выпечке, такой как печенье и пироги.

  • Арахис

  • Альтернативное имя: Губер. Арахис технически является бобовым (сравним с горохом, чечевицей и фасолью), но считается кулинарным из-за его включения в кулинарные рецепты. Помимо низкой цены и круглогодичной доступности, он очень полезен. Это обуславливается высоким содержанием белка: в одной чашке содержится 40 граммов, что делает его самым богатым источником белка среди его ореховых собратьев. Сырой арахис обладает плотной землистостью, которая становится еще более выраженной, когда его жарят.

  • Миндаль

  • В отличие от многих других орехов, миндаль продается целиком, без скорлупы и в виде “миндальных лепестков”. Он также продаются в виде муки для выпечки для использования в тортах без использования классической пшеничной муки. Миндаль обладает мягким сладким вкусом, который усиливается в таких продуктах, как экстракт миндаля, миндальная паста и марципан.

  • Бразильский орех

  • Альтернативные названия: паранут, сливочный орех. Считается одним из самых крупных видов орехов. Имеет удлиненную форму. Он родом из Бразилии, но также его можно встретить в тропических лесах Амазонки. Употребление всего лишь двух хрустящих орехов в день обеспечит ежедневную дозу антиоксидантов, селена и витамина Е.

  • Кедровые орехи

  • Альтернативные названия: пиноли или пиньоны. Находятся в шишках соснового дерева под названием кедр. Крошечные бежевые орешки в настоящее время в основном импортируются из Китая и Италии. Итальянские кедровые орехи длиннее и стройнее своих китайских аналогов. Обладая мягким сосновым вкусом и мягкой жевательной текстурой, кедровый орех более подходит для блюд, если поджарен, в частности для соуса песто.

  • Миндаль маркона

  • Имеет круглые, более плоские и сладкие, чем обычный миндаль зерна. Родом Marcona из Испании. Обычно продаются предварительно приготовленными – жареными или солеными, из них готовят отличные закуски. Если вы хотите подвергать миндаль маркон термической обработке, используйте его в сыром виде.

  • Пекан

  • Родом из Северной Америки, орехи пекан занимают особое место в американской кулинарной истории и используются во множестве традиционных южных блюд. Выращенный в Джорджии и Техасе, он намного слаще грецкого ореха и поэтому используется в основном для выпечки.

    Советы по кулинарному использованию

    Вот несколько советов, которые помогут вам, независимо от того, какой тип орехов вы используете:

    1. Чтобы орехи не прогоркли, храните их в герметичных контейнерах в морозильной камере. Если вы не используете орехи для выпечки, вам нужно обжарить их перед тем, как использовать.
    2. Вы можете жарить орешки в духовке, разложив в один слой на противне и поместив в предварительно разогретую духовку до температуры 80°C на 10-12 минут.
    3. Если вы используете сковородку, обжарьте орехи на среднем огне, периодически встряхивая сковороду до золотисто-коричневого цвета, в течение 5 минут. Оба метода требуют внимательности. Не передержите продукт.

    Орехи в скорлупе. Виды, фото и названия, список, какие бывают

    Орехи, это плоды кустарников или деревьев, как правило имеют твердую корочку (скорлупу) и внутри съедобное ядро … список всех орехов с описанием полезных

    Классификация

    Орехом называется плод растений, обычно это деревья и кустарники, с ядром (съедобным или нет) и твердой скорлупой. Ботаники выделяют целое семейство Ореховые, которые похожи на орехи, но в ботанике они такими не являются. Также орехом иногда называется плод, который ним не является, так арахис являющийся представителем семейства бобовых.

    В зависимости от типов растений, можно выяснить какие виды орехов бывают, так основными разновидностями являются представители семейства:

    • Ореховые – грецкий орех, черный, серый, маньчжурский, кария и горький орехи;
    • Березовые – фундук, лещина;
    • Буковые – каштан, чинарик, желудь;
    • Розовые – миндаль,
    • Сумаховые – кешью, фисташка;
    • Дербенниковые – рогульник;
    • Бобовые – арахис, пажитник сенной;
    • Лецитисовые – райский и бразильский орех;
    • Протейные – макадамия, гевуина;
    • Пальмовые – кокосовый, сейшельский и королевский орех;
    • Сосновые – кедровый орех, пиниолия,
    • Аралиевые – белый орех.

    Как видно из списка существует множество видов орехов и каждый может подобрать орешек по своему вкусу – крупный или мелкий, сладкий или с горчинкой.

    Жмых кедрового ореха

    Редакция: 17.12.2017

    (

    3

    голосов, средняя оценка:

    5,00

    )

    Загрузка…

    Кедровый орех – весьма ценное и дорогое сырьё. Из его ядер добывают масло методом холодного прессования – продукт, широко известный своими кулинарными и лечебными свойствами. Но даже после переработки орехи, а точнее оставшийся от них жмых, не теряют своей ценности.Жмых кедрового ореха содержит все те же витамины, жиры,…

    Съедобные орехи. Виды и названия

    Существует множество видов съедобных и условно съедобных орехов. Они растут на деревьях, кустах, под землей и даже под водой. В этом списке собраны наиболее популярные орехи (виды и названия):

    Ключевые слова

    Иллюстрации к материалу: shutterstock

    КОММЕНТАРИИ

    Арахис

    Арахис (земляной орех) – однолетнее невысокое травянистое растениям семейства бобовых, растущее в странах с теплым и влажным климатом. Цветок арахиса на длинной цветоножке появляется из пазухи у основания черешка листа, прикрепленного к стеблю. Жёлтый цветок земляного ореха цветёт лишь один день. После опыления образуется завязь, и длинная цветоножка начинает постепенно опускаться к земле. Завязь будущего плода достигает почвы и зарывается в землю. Там и созревает арахис.

    Буковый орех

    Это плод букового дерева, который иногда называют «чинарики». Орехи желудевидные, трёхгранные, длиной до 15 мм, оболочка деревянистая, тонкая. Скорлупа гладкая, блестящая, цвет светло-коричневый. Ядро белесое, сладкое на вкус.

    Полезные свойства: Предотвращает развитие опухолей, снижает болевые синдромы и улучшает кровообращение. Положительно влияет на зрение, насыщает организм и раскачивает работу сердца и сосудов, работу пищеварительной системы и очищает организма от токсинов .

    Противопоказания: Людям, страдающим ожирением, воспалением тонкого кишечника и гастритом, есть буковые орехи строго противопоказано.

    Водяной орех

    Рогульник, Чилим плавающий (лат. Trapa natans)
    однолетнее растение, растущее в воде. Гибкий стебель ко дну прикрепляется прошлогодними орехами, как якорем. Когда уровень воды поднимается, стебель отрывается от грунта и стает свободно плавающим, пока опять не укоренится на мелководье. Водяной орех известен с древнейших времен – его скорлупки находятся даже в раскопках межледникового периода. Ранее чилим был также крайне популярен в России – его продавали на рынках целыми возами.

    Польза орешков

    Все разновидности орехов полезны для организма — по питательной ценности ни в чем не уступают мясу, а по содержанию нутриентов обоняют фрукты и овощи. Состав и химическая ценность зависит от вида орехов, однако в каждом из них в большом количестве присутствуют:

    • различные разновидности нежирных кислот,
    • сложные белки,
    • витамины группы В, аскорбиновая кислота, фосфор, магний и цинк.

    Не зависимо от того какие орехи употреблять маленькие или большие они положительно влияют на организм:

    1. Улучшается работа сердца, нервной системы.
    2. Поддерживается упругость сосудов.
    3. Нормализуется работа ЖКТ.
    4. Происходит быстрое насыщение.

    Какой бы из видов орехов не выбрал человек, следует помнить, что они являются калорийными продуктами, поэтому слишком злоупотреблять ими не стоит, в день следует употреблять не более 50 г плодов.

    Водяной орех (Рогульник)

    Рогульник или водяной орех растет преимущественно в Китае. Плод темный, буро-коричневый, с 4-мя шипами по периметру, которые напоминают рожки. По вкусу напоминает недозревший грецкий орех, но боле сочный и нежный, сладкий и немного бархатистый.

    Полезные свойства: Активно используется для лечения почек, дизентерии и даже импотенции. Прием снижает риск заболевания гриппом, облегчает процесс реабилитации после операций. Применяется как желчегонное средство и мочегонное, устраняет спазмы и успокаивает нервную систему.

    Противопоказания: Аллергия и с индивидуальная непереносимость.

    Грецкий орех

    О грецком орехе чаще всего говорят либо как о средстве, способном активизировать высшие психические функции, либо как о природном аналоге Виагры. Но у этого продукта есть и множество полезных фармакологических и лечебных свойств.
    Знаменитый селекционер Иван Мичурин считал, что грецкий орех станет «хлебом будущего». А в исследовании доктора Вилсона, представляющего Американское химическое общество, утверждается, что грецкий орех опережает все остальные виды орехов по качеству и количеству содержащихся в них антиоксидантов, причём всё это представлено почти в идеальной композиции с рядом других полезных составляющих.

    Кедровые орехи

    Обобщённое название семян нескольких видов растений из рода Сосна, так называемых кедровых сосен, которые дают съедобные семена. В России чаще всего кедровыми орехами называют семена кедровой сосны сибирской (Pinus sibirica). Кедровые орех – это маленькие, бледно-желтые зернышки с ярким вкусом, их почти всегда продают очищенными от скорлупы. Пикантный вкус кедровых орешков становится ярче, если их поджарить, когда они начинают выделять масло.

    Кешью

    Вечнозеленое теплолюбивое дерево, семейства Сумаховых. Родина кешью – Бразилия и другие страны Южной Америки. Но благодаря превосходным вкусовым качествам его плодов кешью получил широкое распространение и в настоящее время его выращивают практически во всех странах мира с теплым климатом. Крупнейшими экспортерами кешью являются Бразилия, Индия, Индонезия, Нигерия, Вьетнам, Таиланд, а также страны Центральной и Южной Америки.
    Плод кешью состоит из двух частей: непосредственно плода, так называемого яблока кешью, и ореха в твердой скорлупе, прикрепленного к верхушке плода.

    Кола

    Орех кола растет на вечнозеленом красивом дереве, которое относят к растениям стекулиевых. Оно может достигать в высоту 20 метров, а внешне чем-то напоминает каштан. Это дерево начинает плодоносить лишь на десятый год и дает около 40 килограммов орехов в год. Плод достаточно крупный и может достигать в длину порядка 5 см. В каждом из них содержится почти десять пахнущих розами семян, которые и являются орехами кола. Первоначально подобные семена могут показаться горькими, хотя к их вкусу быстро привыкаешь. Стоит отметить, что плоды содержат в три раза больше кофеина, чем зерна кофе.

    Бразильский орех

    Богат витаминами, антиоксидантами и полезными микроэлементами. Полезен при анемии, остеопорозе. Также полезны его антиоксидантные свойства.

    Маньчжурский орех

    Человечество использует его антибактериальные и заживляющие свойства.

    Миндаль

    Кустарник или небольшое дерево из подрода Миндаль (Amygdalus) рода Слива. Миндаль часто причисляется к орехам, хотя на самом деле он является косточковым плодом. По величине и форме миндаль похож на персиковую косточку.
    Миндаль произрастает на каменистых и щебнистых склонах на высоте от 800 до 1600 м над уровнем моря (миндаль бухарский доходит до 2500 м), предпочитает богатые кальцием почвы. Произрастает небольшими группами по 3—4 особи, отстоящие одна от другой на 5—7 метров.

    Водяной орех

    Самый древний орех водяной орех чилим. Чилим растет на просторах Африки, Азии на водоемах, как это не странно звучит. Цветет растение летом белыми мелкими цветами, а к осени уже в цветке созревает много орехов.

    Пекан

    Дерево рода кария, семейства ореховых. Высота этого дерева может достигать 50 м и более, а диаметр до 2,5 м. Родиной пекана считают Северную Америку, где его издавна культивируют ради плодов («орехов» с вкусными питательными семенами). В СССР пекан культивировали на небольших площадях, главным образом на Кавказе.В центральной южной части США орехи пекан с древних времен были основным продуктом коренных жителей Америки. Американские индейцы знали, что они могут собирать этот ценный орех, богатый тем, что мы сегодня называем «пищевыми ценными свойствами», и хранить его длительное время в скорлупе, которая герметизирует ценные свойства, предотвращает порчу и перекрывает доступ кислороду и вредителям, которые разрушают орех.

    Фисташки

    Небольшой род вечнозелёных или листопадных деревьев или кустарников семейства Сумаховые, распространёных в субтропических, частично тропических областях Старого и Нового Света. Фисташки распространены в Средиземноморье, Северо-Восточной Африке, Западной, Средней и Восточной Азии. Фисташковые деревья делятся на мужские и женские. Цветы собраны в метелки. Плод – косточковый, содержащий удлиненное семя (орех в кулинарном значении, но не в ботаническом) с жесткой, белесой оболочкой и светло-зеленым ядром, имеющими характерный запах.

    Фундук

    Плоды лещины крупной, или ломбардского ореха. Листья округлые или широкоовальные, 12 х 10 см, с сердцевидным основанием, с острой, короткой вершиной, снизу по жилкам опушённые, по краю дважды зубчатые, с мягкоопушёнными черешками, ланцетными прилистниками. Плод (орех) окружен длинной плюской. Ядро составляет 25-63% массы ореха. Фундук используется в пищу, в кондитерской промышленности и для получения масла. Основные производители фундука – страны Средиземноморья. Растение до 10 м высотой с серыми ветвями, густо железисто-опушёнными однолетними побегами.

    ( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

    10 полезных орехов: какие стоит есть именно вам 🥜 :: Здоровье :: РБК Стиль

    © Shutterstock

    Автор Василиса Кирилочкина

    07 августа 2019

    Благодаря своим суперпитательным свойствам и яркому вкусу орехи могут стать как идеальным перекусом, так и «изюминкой» сложносочиненного блюда. Рассказываем, в чем главная польза 10 самых популярных орехов и как их приготовить.

    Орехи — потрясающий продукт. Они вкусные и сытные, подходят для любого типа питания — от веганства до кетодиеты, их можно добавлять в самые разные блюда или есть отдельно в качестве питательного перекуса. Все орехи — прекрасный источник полезных ненасыщенных жиров, клетчатки, витаминов и минералов. Но все-таки они отличаются по составу и своим самым важным свойствам. Самое время узнать, что особенного в каждом из популярных орехов, и составить свой собственный идеальный микс.

    1. Кешью

    Любимый орех адептов растительного питания и веганов, потому что из богатых белком кешью можно приготовить потрясающий кремовый сыр и другие молочные продукты. А еще эти орешки идеально подходят для блюд азиатской кухни: салатов, карри, жареной лапши и риса.

    В кешью очень много меди (больше трети дневной нормы в горстке орехов) — она обеспечивает мощную антиоксидантную защиту [1] и помогает усваиваться многим важным витаминам и минералам. Также в составе много магния (укрепляет кости и нервную систему) и железа (насыщает организм кислородом).

    2. Грецкий орех

    Эти орехи на 65% состоят из жиров, причем сплошь полезных. В них много незаменимой жирной кислоты омега-3 (больше ее только в рыбе и семенах чиа), которая снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и воспалительных процессов [2], [3].

    Грецкий орех не зря по форме напоминает мозг. Благодаря большому количеству полифенолов, витамина Е и все той же омега-3 в составе эти орехи могут улучшать память, концентрацию внимания и снижать тревогу [4].

    Почему грецкие орехи крайне полезны для сердца

    3. Арахис

    На самом деле это не орехи, а самые настоящие бобы. Поэтому в арахисе, как и в любых бобовых растениях, очень много белка и мало углеводов [5]. А значит, арахисовая паста без добавленного сахара — это вполне себе полезная и питательная начинка для сэндвича и дополнение к любимым блюдам (веганы часто используют ее в качестве густого соуса).

    В арахисе много витаминов группы B, которые мы часто недополучаем. Например, витамин B1 улучшает работу мозга, B3 снижает давление и регулирует работу нервной системы, а B9 (фолиевая кислота) обеспечивает нормальный рост и деление клеток.

    4. Кедр

    С кедровыми орешками не стоит перебарщивать — они довольно жирные и калорийные, но зато служат прекрасным завершающим штрихом к салатам, пастам, кашам и другим блюдам. Если есть их регулярно, но по чуть-чуть, можно снизить риск развития метаболического синдрома и сердечно-сосудистых заболеваний.

    В кедре много магния и фосфора, которые укрепляют кости, а также цинка — минерала, который играет важную роль в работе иммунной системы [6]. Наконец, в кедре много витамина Е — мощного антиоксиданта, который защищает организм на клеточном уровне.

    5. Миндаль

    Идеальные орехи для тех, кто хочет наладить работу пищеварительной системы и сбалансировать вес [7], [8]. Во-первых, миндаль может улучшать состояние микрофлоры и повышать рост полезных бифидо- и лактобактерий. Во-вторых, в этом орехе много — но не слишком — жиров (в основном полезных ненасыщенных), достаточно белка и мало сахара.

    Из миндаля получается вкусное и питательное молоко, сыр и масло. А миндальная стружка идеально дополняет десерты и салаты с фруктами. Но людям с заболеваниями почек и желчного пузыря стоит есть миндальные орехи с осторожностью: в них содержится много оксалатов, которые могут усугублять патологии этих органов.

    6. Фундук

    Как и другие орехи, фундук понижает уровень «плохого» холестерина в крови [9], а еще снижает риск развития воспалительных процессов в организме и улучшает тонус кровяных сосудов.

    В фундуке много биотина (витамина-катализатора, который помогает организму выделять энергию из белков, жиров и углеводов), витаминов группы B и рекордное для орехов количество магния — в 50 граммах фундука порядка 85% дневной нормы этого важного минерала, который улучшает наши мыслительные способности и нормализует сон.

    7. Бразильский орех

    Эти невероятно питательные «кремовые» орехи на самом деле семечки одного из самых крупных деревьев амазонских тропиков. Они являются богатейшим источником селена (его нехватка чаще встречается у людей, придерживающихся растительного питания) — этот минерал работает как сильный антиоксидант и повышает иммунитет [10].

    Исследования подтверждают, что регулярное потребление небольших порций бразильского ореха (до 50 граммов) может снизить риск развития болезни Альцгеймера, улучшить липидный обмен и понизить уровень оксидативного стресса (состояния, при котором наш организм потихоньку разрушается на клеточном уровне).

    8. Фисташки

    Самые низкокалорийные орехи [11]. В фисташках много полезной для микрофлоры кишечника клетчатки и незаменимых аминокислот — главного строительного элемента нашего тела. Благодаря такому составу эти орехи быстро и надолго насыщают и потому являются идеальным перекусом.

    Главное — выбирать несоленые фисташки, иначе есть риск увлечься и сильно превысить дневную норму потребления натрия (а это чревато не только отеками, но и проблемами со здоровьем).

    9. Макадамия

    Главные полезные свойства этих экзотических орехов связаны с улучшением работы сердечно-сосудистой системы, укреплением сосудов и снижением уровня холестерина [12], [13]. Причина тому — преобладающие в составе макадамии полезные ненасыщенные жиры. Одно любопытное исследование показало, что диета, богатая этими орехами, оказывает на организм такой же целебный эффект, что и специальная лечебная диета Американской кардиологической ассоциации [14].

    Макадамия — важный элемент палео- и кетодиеты, сама по себе она может быть полноценным перекусом, а в измельченном виде — заправкой для супов, поке и блюд на гриле.

    10. Пекан

    Идеальные десертные орехи — традиционно они ассоциируются со сладкой выпечкой и действительно прекрасно ее дополняют. Но сам по себе пекан содержит очень мало сахара, зато много полезных жиров и белка.

    Пекан богат антиоксидантами (все тем же витамином Е и полифенолами), кальцием, магнием, фосфором и цинком — в общем, содержит полный набор «ореховой пользы» [15]. Пеканами можно посыпать мороженое и кремовые десерты, выпекать с ними маффины и брауни, добавлять в крем-супы и запеченное в духовке мясо или овощи.

    Читайте также:

    Виды орехов: фото и описание

    Человеку необходима пища, что бы жить, но кушать, что попало ему нельзя, потому как есть вредные и даже ядовитые плоды, которые могут попасться на глаза. Древние люди путем проб и ошибок смогли очертить круг того, что можно употреблять в пищу, а что нет. Эти знания редактировались и дополнялись каждым поколением и дошли до нас в достаточно емком виде.

    Современный человек хорошо знает о пользе продуктов и осведомлен о том, что ему лучше кушать, в какую часть дня и в каком количестве. Ни смотря на такую информированность, люди все равно предпочитают употреблять в пищу не полезные продукты, которые не дают никаких витаминов, минералов, и более того, наносят хоть и не большой, но стабильный вред. А от употребления таких продуктов постоянно могут развиться разнообразные заболевания.

    Для того, что бы хоть немного поменять картину, хотелось бы более детально рассказать о таком продукте, который знаком человеку с давних времени и почитается, но его потребление не так значительно, как должно быть. Речь идет об орехах. Этих плодов на нынешний момент можно насчитать довольно много и каждый их них отличается формой, цветом, размером и вкусом. Общее у них одно, это огромная польза для организма.

    Кто-то знает, а кто-то и нет, что потребление орехов очень важно и нужно для каждого из нас. В них очень много витаминов, которые жизненно важны для правильного развития человеческого организма. Лучше всего приучать к потреблению орешков с детства, но не с раннего, когда ребенок готовится идти в школу, самое время начинать понемногу добавлять в его рацион орехи. Эти плоды помогут умственным способностям, и малыш быстрее будет успевать в школе, поможет нервной системе, и ежедневные стрессы учебного процесса не будут сказываться на юном организме.

    Взрослым не меньше, чем деткам нужно кушать данные волшебные плоды, потому как они помогут избежать инфаркта и избавят от вероятности старческого маразма. Важно знать, как именно их потреблять, ведь неправильное применение полезных продуктов также не приносит пользы. Орехи отлично сочетаются с фруктами, овощами и зеленью. Если же есть их с йогуртами, десертами, булочками, то калорийность существенно увеличивается, а польза уменьшается.

    Если вы гонитесь за тем, что бы получать максимальную пользу от каждого продукта питания, то стоит уточнить, что свежие орехи содержат в себе в несколько раз больше полезного, чем обжаренные. Интересно, что орешки могут помочь в семейном благополучии, потому как при их умеренном, но регулярном потреблении поднимается половая активность. Особенно хорош в этом кедровый орех и фисташки, эти продукты уже давно зарекомендовали себя в этом деле.

    В силу того, что орешки столь полезны, вкусны и незаменимы для человека, стоит более подробно рассказать о том, какие они бывают, чем отличаются и в чем похожи, что бы каждый смог найти то, который ему будет по душе, или нужен в силу каких-либо обстоятельств, связанных со здоровьем.

    Виды

    Из всего многообразия орехов, которые сейчас есть в мире, мы выберем наиболее интересные и полезные, потому как они представляют ценность для человеческого здоровья и красоты.

    • Начнем наш рассказ с арахиса. Многие из нас видели его и пробовали, но много ли мы о нем знаем. Стоит сказать, что название у данного плода весьма оригинальное, и получено оттого, что скорлупа, где находятся орешки, своим рисунком похожа на паутину, а слово «Арахис» переводится как – паук. Впервые обнаружили его в Латинской Америке и, узнав о его пользе и вкусовых особенностях, сразу же начали распространять по миру. Путешествие его началось с Азии, потом продолжилось Африкой, после чего его завезли в Европу, ну а конечным пунктом была Северная Америка.

    Польза арахиса вполне понятна, ведь в нем есть углеводы, которые помогают насытить организм и дать ему энергию, но не способствуют набору веса, натуральный сахар, который не является вредным, белок, который очень легко усваивается, жирное масло, и витамины с минералами. Жирные кислоты этого ореха помогают избежать множества заболеваний, линолевая кислота предупреждает появление и развитие склероза у человека. Из витаминов можно выделить такие: В, РР, Е, аскорбиновую и фолиевую кислоты. Что касается минералов, то среди них в арахисе есть определенное количество магния, фосфора, железа, калия, цинка, селена и марганца. Для тех, кто печется о своей красоте, важным будет наличие антиоксидантов, которые замедляют старение организма человека.

    Очень важно правильно употреблять арахис, потому как он имеет большое число калорий, и при чрезмерном потреблении вызовет ожирение и еще массу неприятных вещей. Что касается обработки, то полезны сырые орехи, но для арахиса это правило не совсем верное, потому как в сыром виде они могут вобрать в себя много вредных веществ, которые в итоге получит человек. Чаще всего орешки обжаривают и кушают. Но если вести речь о пользе, то лучше всего их отваривать, в таком виде они в два раза полезнее, чем обжаренные и в четыре раза, чем сырые.

    • Далее у нас пойдут каштаны. Все видели на улицах деревья, с которых осенью осыпаются милые гладкие плоды, но мало кто знает в полной мере об их свойствах. В составе каштана можно найти: белки, углеводы, жирные масла, зольные соединения, крахмал, глюкоза с сахарозой, сапон, кумарины, биофлавоноиды. Если говорить о витаминах, то в них есть: витамин В, К, каротин, аскорбиновые кислоты, дубильные вещества, лимонные, молочные и яблочные кислоты, а также лецитин с глобулином. Количество минеральных веществ в каштане весьма велико, выделяют достаточное количество кальция, железа, калия, селена, никеля, хрома, цинка, бария, йода и бора. Из каштановых орехов готовят большое количество лекарственных препаратов, в силу большого количества полезных веществ в них. Кроме этого их можно и есть, для этого необходимо высушить, обжарить или запечь мякоть каштана. Можно также смолоть их на муку и добавить во время приготовления выпечки. На каштанах готовят очень вкусный квас и морс, кроме того, можно делать и спиртовые настойки, вина.
    • Кедровые орехи будут следующими в нашем списке. Эти орешки растут на хвойных деревьях, кедрах, которые сами по себе ценны, не говоря уже об их плодах. Именно этот вид считают самым дорогим их всех орехов, а причиной тому является химический состав, сходного которому нет. Основа их, это жирное масло, процент которого доходит до шестидесяти пяти. Также в них есть белок, который очень легко усваивается и содержит аминокислоты, их тут насчитывают целых двенадцать. Кроме того, можно выделить наличие триптофана, аргинина, серина, треонина, аспарагиновой кислоты, аланина, глицина, глютаминовой кислоты, и других. Много в кедровых плодах и витаминов, А, Е и серия витаминов В. Из минералов выделяют значительное количество магния, марганца, бора, цинка, железа, калия, йода, фосфора, кальция, ванадия и никеля. Особо стоит упомянуть про углеводный состав, в котором есть натуральный сахар представленный фруктозой, глюкозой, сахарозой, крахмалом и клетчаткой. Особенностью данных плодов является то, что не только орешек важен, ценен и полезен, но и его скорлупа, в которой также есть определенное количество витаминов, аминокислот, клетчатки, эфирных масел и дубильных веществ. Очень ценны кедровые орешки своими аминокислотами, которые помогают организму правильно развиваться во время его активного роста. Они способствуют восстановлению, развитию мышечных волокон и костей. Эти орешки легко усваиваются, потому их потреблять можно в достаточном количестве.
    • Далее речь пойдет про кешью. Эти орешки являются полезными и питательными. В них можно обнаружить белки, углеводы, жирные кислоты, масла, витамины А и В. Из минералов выделяют железо, цинк, фосфор, кальций и калий. Они помогают укрепить иммунитет, помогает наладить обмен веществ, налаживает работу сердечно-сосудистой системы, снижает уровень сахара и холестерина в крови. Кешью считается диетическим продуктом и совсем не калориен. Из особенностей, можно выделить антибактериальные, антисептические свойства, кроме того, орехи спасают при зубной боли и воспалениях слизистой оболочки. Очень важно знать о том, что кешью употребляют в пищу только после тщательной термической обработки. Между орешком и скорлупой имеется вещество – кардол, которое очень опасно для человека, и его нужно полностью удалить, что под силу только термической обработке. Кушать можно кешью в салатах, овощных и мясных блюдах, в плове, карри или соусе, и в кондитерских изделиях. Важно, что бы плоды были хорошо прожарены.
    • Лесной орех будет следующим в нашем списке. К этим орехам относим фундук и лещину, они практически идентичны, различаются в размере и вкусе, но очень мало. Эти орешки очень калорийны, и связано это с тем, что около шестидесяти процентов состава ореха составляют растительные жиры. Кроме этого, состав лесных орехов богат незаменимыми жирными кислотами, которые являются основной частью обмена веществ. Важно то, что в лесных орешках совсем нет холестерина, и тем, у кого диагностирован атеросклероз, просто необходимо будет его кушать. Твердый компонент ореха, это белок, его в составе пятнадцать процентов. Есть все восемь аминокислот, которые так необходимы человеку. Интересно, что количество углеводов очень маленькое. Количество сахара тоже низкое, его не больше пяти процентов. Эти орешки хорошо усваиваются организмом и не вызывают аллергий. Что касается пользы, то особо стоит выделить способность нормализовать кровяной состав и влиять на состояние кровеносных сосудов, постепенно улучшая их. Большое разнообразие витаминов и минералов позволяет комплексно влиять на состояние организма, оказывая на него только положительное воздействие.
    • Далее поговорим о мускатном орехе. Этот плод имеет тонизирующее и общеукрепляющее действие на организм, кроме того, он помогает в нормализации кровяного давления и снимает мигрень. Мускатные орехи используют практически в любых блюдах. В нем много полезного, жирное масло содержится в количестве до сорока процентов, есть в мускатных орехам миристицин, вещество, которое имеет седативный эффект, эфирные масла, крахмал, пектин. Из меинералов можно выделить наличие железа, калия, магния, и фосфор. Что касается витаминов, то представлены они витамином В.
    • Далее поговорим о фисташках. В этих орехах есть баланс между белками и жирами, витаминами и минералами, что очень важно. Есть в них витамины: Е и В. Минералы представлены медью, фосфором, марганцем, магнием и калием. Фисташки имеют фенольные соединения, которые помогают бороться со старением, кроме того, в них есть каротиноиды, они помогают наладить остроту зрения. Фисташки помогают укрепить организм, поднять иммунитет, борются с депрессией, усталостью, бессонницей, помогает всем системам организма работать правильно и слажено. Эти орешки принято есть сырыми, никак не обрабатывая. Можно вымочить их в соленом растворе, чтоб вкус был солоноватым. Много этих орешков лучше не есть, потому как они калорийны, пятнадцать штучек в день, это идеальная норма, что бы получать все необходимые полезные вещества.

    На этом мы прервемся с рассказом о разнообразные орешках, которые произрастают по всему миру, и обратим внимание на еще один, не менее важны, на грецкий орех и его виды.

    Виды грецкого ореха

     Поскольку орехи очень полезны и необходимы для нормальной жизнедеятельности человека, то их взялись культивировать, что бы вырастали более сильные деревья, которые бы давали больший урожай. На данный момент существует уже довольно большое количество видов и сортов этого ореха, с которыми мы сейчас и познакомимся.

    Начнем наш обзор с «Десертного» вида грецкого ореха. Это ранний сорт, который хорошо переносит условия засухи и дает плоды сладковатого вкуса, у которых очень прочная кожура. Сами по себе деревья среднерослые, чаще всего не превышают трех метров, крона раскидывается широко. Высаживать этот сорт рекомендуют на юге, потому как морозоустойчивость этого дерева слабая, и цветковые почки могут быть поражены. Период плодоношения наступает спустя четыре года. Урожаи большие и стабильные. Орешки полностью созревают к середине сентября.

    Следующий сорт носит имя «Изящный», и является среднеранним. Плоды полностью созревают к завершению сентября. Этот сорт высокорослый, дерево растет на пять метров в высоту, имеет мощные ветки и отличается большим количеством листвы. Орех Изящный легко справляется с длительными периодами засухи и дает хорошие урожаи. Кроме этого положительным моментом является то, что у данного сорта есть иммунитет к вредителям и болезням, которые могут возникнуть у ореха. Мороз переносит средне, лучше всего высаживать ближе к южным широтам. Период плодоношения наступает только спустя пять лет.

    Следующий сорт имеет название «Изобильный», оно среднерослое, вырастает чуть более трех метров, реже доходит до пяти. Плодоносит через четыре года после посадки. Морозоустойчивость очень плохая, потому садить Изобильный орех можно только на юге. Из положительных качеств можно выделить устойчивость к бурой пятнистости, что является серьезной проблемой для орехов. Плоды на дереве растут в виде гроздей по три штучки, иногда бывает и больше. Это очень урожайный сорт грецкого ореха. Именно Изобильный сорт любят больше всего в силу очень приятных вкусовых качеств плодов.

    Далее идет сорт под названием «Урожайный», который является сильнорослым и дерево может достигать шести метров в высоту. Крона имеет овальную форму. Период плодоношения приходится на четвертый год. Урожайный орех является среднеспелым, потому зреет к окончанию сентября. Этот вид хорошо переносит морозы, поэтому высаживать его можно на любой территории. Бурой пятнистостью и иными заболеваниями поражается не часто, что также является преимуществом. Сорт относится к урожайным.

    Далее идет «Аврора», сорт ореха, который вырастает более шести метров в высоту. Период плодоношения наступает через четыре года. Чем старше становиться дерево, тем больше урожая дает. Этот сорт холодоустойчив и не повреждается вредителями и болезнями.

    Следующим видом ореха является «Зоря востока», который не является высокорослым, чаще всего, достигая трехметровой высоты. Сорт отличается устойчивостью к холодам и различным заболеваниям. Плодоносит только спустя четыре года и показатели стабильно высокие. Зоря востока – это ранний сорт, потому как спеет уже к первым числам сентября.

    Далее идет сорт «Идеал», который очень хорошо переносит холода, и может расти в любых условиях. Период плодоношения наступает уже через два года. Чем старше становится дерево, тем больший урожай оно дает. Особенностью Идеала является то, что он не растет без солнца, посадив его в теньке, можно наблюдать за тем, как погибает орех. Плодоносит поздно, орехи полностью готовы в конце сентября или же в первых числах октября. Сами орехи растут в виде гроздей, на которых формируется по пятнадцать плодов. Рост такого дерева зачастую превышает пять метров.

    Далее речь пойдет о сорте «Великан», который очень сходен с идеалом, кроме периода плодоношения. У Великана он наступает только через пять, а то и шесть лет с момента посадки. Сорт высокорослый, чаще всего вырастает до пяти метров и имеет широкую крону. Урожаи стабильно хорошие. Чаще всего орехи располагаются на верхней части кроны. Положительным моментом является наличие тонкой скорлупы, которую легко можно снять и получить заветный орешек. Великан имеет весьма неплохую устойчивость к бурой пятнистости.

    Это основные вид и сорта грецкого ореха, которые следует знать в том случае, если вы решили посадить у себя данное дерево и лакомиться столь полезными плодами, обогащая организм необходимыми компонентами для здоровой и счастливой жизни.

    Какая польза: разных видов орехов (Фото)

    Диетологи разобрались в полезных свойствах орехов и выяснили, улучшению деятельности каких внутренних органов они способствуют.

    Грецкий орех

    Этот орех богат витаминами B2, B12, A, D C, E, K и множеством других веществ. Особенно много в грецких орехах содержится альфа-линолевой кислоты. Благодаря ее высокому содержанию этот вид орехов можно использовать для нормализации сердечного ритма.

    Чтобы достичь определенных результатов, специалисты рекомендуют употреблять 8 орехов в день.

    Фисташка

    Орех считается сильнейшим аллергеном, поэтому употреблять его необходимо в умеренном количестве. В качестве «лекарства» достаточно 30 гр. в день.

    Фисташки богаты витамином B6, Е, а также содержат значительное количество меди, марганца, фосфора и важных микроэлементов.

    Орех улучшает состав крови, работу печени и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Их ежедневное употребление помогает снизить риск возникновения рака легких и других органов.

    Арахис

    Технически арахис относится к растениям семейства бобовых. Культивируют его именно для получения семян, которые многие считают орехом.

    Арахис богат фолатом — витамином B9, необходимым для нормального функционирования нервной системы, синтеза ДНК и РНК и правильного функционирования мозга.

    Умеренное употребление арахиса стимулирует деятельность мозга, а в пожилом возрасте защищает мозг от ослабления умственной деятельности.

    Миндаль

    В миндале содержится намного больше кальция, чем в любом другом орехе. Помимо этого он богат клетчаткой и витамином Е, позволяющим эффективно бороться с воспалениями в организме.

    Кроме того, миндаль помогает улучшить зрение, нормализовать работу кишечника, справиться со стрессами и улучшить сон.

    Кешью

    Плоды кешью включают две части: непосредственно сам плод и орех, прикрепленный к его верхушке. Продают их без скорлупы. Делается это не для удобства покупателей, а потому, что под скорлупой орехов находится токсичное масло, вызывающее при контакте с кожей ожоги. Чтобы орех стал безопасным для употребления в пищу, он также проходит термическую обработку.

    Кешью богат такими веществами, как витамины А, В2, В1, цинк, фосфор, кальций, железо. Этот набор элементов наделяет его антибактериальными, антисептическими и тонизирующими свойствами.

    Орех способствует укреплению иммунной системы, помогает нормализовать холестерин в крови, а также обеспечивает нормальную деятельность сердечно-сосудистой системы.

    Фундук

    Лесной орех содержит все необходимые нам аминокислоты, а также витамины группы B, А, С, Е, РР. Содержание железа в фундуке выше, чем в мясе.

    Фундук помогает выводить из организма токсины и шлаки, укреплять иммунитет, а наличие в нем вещества Taxol препятствует образованию и развитию опухолей.

    Макадамия

    Орех родом из Австралии считается одним из самых калорийных. Макадамия является источником витаминов группы В, Е, РР, кальция, селена, меди, фосфора, цинка, калия, натрия, органических кислот и жиров.

    Его употребление в небольших количествах — отличная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний и эффективное народное средство при болезнях костей. Кроме того, орех обладает антиоксидантными и омолаживающими свойствами.

    Пекан

    Плоды пекана в скорлупе схожи с маслинами, за что орех получил свое второе название «оливковый орех». Без скорлупы пекан напоминает грецкий орех — с ним он схож формой и вкусом.

    На 70% пекан состоит из жиров, поэтому его рекомендуется есть отдельно от жирных продуктов и только в небольших количествах.

    Орех содержит множество питательных и полезных веществ, в том числе одну из разновидностей витамина Е, которая может сдерживать рост раковых клеток. Пекан особенно полезен при авитаминозе, усталости, малокровии и отсутствии аппетита.

    Кедровые орехи

    Семена кедровой сибирской сосны содержат девятнадцать аминокислот, витамины А, В, С, D, Е, Р, важные макро- и микроэлементы.

    Концентрация их настолько высока, что всего 100 гр. кедровых семян могут обеспечить суточную потребность в марганце, меди, цинке, калии, кальции, кобальте и многих других элементах.

    На организм кедровые орехи оказывают общеукрепляющее действие, нормализуют деятельность нервной системы, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

    В скорлупе орехов содержатся дубильные вещества, оказывающие выраженное противовоспалительное и обезболивающее действие.

    Миндаль, кешью, фисташки

    Названы новые свойства оливок (Фото)

    Этот набор является оптимальным выбором для тех, кто решил привести себя в форму и сесть на диету.

    Сочетание жирных кислот Омега-3, белков и клетчатки позволит чувствовать себя полными сил. Они помогут подавить аппетит и обеспечат чувство сытости.

    28 грамм каждого из этих разновидностей орехов имеют примерно одинаковую калорийность. Орехи в упаковке менее полезные, поскольку обычно содержат различные добавки вроде масла или сахара. Употреблять их лучшего всего в сыром виде или слегка подсушенными.

    10 редких орехов, которые стоит попробовать

    Орехи нужно есть, потому что они: а) вкусные и б) могут похвастаться невероятной концентрацией витаминов и минералов. В этой статье рассказываем об орехах, про которые вы, скорее всего, ни разу не слышали.

    Макадамия 

    Начнем с одного из самых дорогих орехов с мелодичным названием – макадамия. В Австралии, на родине, килограмм обойдется в 30$, а в Европу они приезжают уже дороже – 60$. Кроме вкуса и питательности, цену ореха формируют трудность выращивания (постоянные ураганные ветра с океана), сложность извлечения ореха из прочной скорлупы, а также малое количество плантаций. 

    Дерево начинает плодоносить с 10 лет, но зато дарит свежие орехи до 100 лет. Вкус умеренно сладкий, кто-то сравнивает макадамию с кешью, кто-то с фундуком. 


    Муллимбимби (одно из местных названий) давно использовался в рационе аборигенов и ценился как особо питательный продукт. В 100 г содержится 718 калорий! А также 76 г жиров, 368 мг калия, 14 г углеводов, 8 г белков. Эфирное масло, витамины В и РР — все это делает макадамию один из самых ценных орехов для человека. 

    Несмотря на калорийность, орехи способствуют похудению, потому что выводят холестерин из организма. Вещества, содержащиеся в макадамии, помогают нормализовать работу сердечно-сосудистой системы и внутренних органов. Данный орех можно кушать обжаренными или в качестве добавки в любые блюда. 

    Но будьте осторожны – макадамия ядовита для собак! 

    Каштан 

    Да-да, всем знакомый каштан, с которым так любят играть дети. Ну, если честно, не совсем тот: чаще всего мы видим конский каштан, а он не съедобен. А вот второй вид – благородный каштан охотно употребляют в рацион. Во Франции это национальное лакомство. 

    154 калории, 14 мг натрия, 329 мг калия, 2,25 г белка и 0,53 г жира – так выглядит состав каштана. И конечно витамины В6, С, тиамин, минералы железо, магний, цинк, фосфор и прочие. 

    В составе каштана много дубильных веществ, что ограничивает сырое употребление орехов. Каштан вкуснее всего кушать в печеном виде: они слегка растрескиваются и создают прекрасный аромат. Кроме прямого употребления в пищу, каштан можно крошить в виде специи. Орех сладкий и чуть крахмалистый на вкус. 

    Орех кола

    В Западной Африке активно культивируют деревья кола, достигающие высоту в 20 метров. Орехи растут «коробочками», в каждой из которых оказывается 5-6 орешков. Вскрыть орех не так просто – они либо должны разбиться при падении, либо их вымачивают для размягчения. Цена колы довольно высока, а местные племена раньше (да и сегодня) использовали орехи в качестве денежных средств.

    В составе есть крахмал, целлюлоза, протеин, дубильные вещества, эфирные масла и кофеин. Орех обладает мощными тонизирующими свойствами. Свойства колы чем-то напоминают алкоголь – это делает орех популярным в мусульманских странах, где алкоголь под запретом.

     

    После очистки и просушки орехи можно употреблять в пищу. В Африке орехи кушают в качестве аперитива перед основной едой.

    Кстати, экстракт ореха кола используется в напитке «Coca-Cola». 

    Орех кукуи

    Произрастающее в Панаме дерево дарит нам малоизвестные «орехи свечного дерева». 620 калорий на 100 грамм делают кукуи одними из самых питательных продуктов на планете.

    Орехи богаты белком, углеводами, жирами, а также кальцием и железом. Кукуи укрепляют зубы, служат профилактикой анемии и разрушения костей.

    Употребление сырых орехов кукуи недопустимо – они токсичны. А вот после тщательной термообработки напоминают макадамия. Их используют в качестве специй и как полноценный продукт. 

    Орех пекан

    Необычные орехи, которые по вкусу напоминают печенье с ванильно-шоколадным ароматом. В Северной Америке пекан неотъемлемая часть рациона индейцев. Они даже делают «молоко» из орехов: мелко источенную массу размешивают с водой до формирования молочно-белой жидкости.

    Дерево плодоносит 300 лет.

    Лучше всего есть пекан сразу после очистки, так как орехи после очистки очень быстро портятся.

     

    Пекан высококалорийный и может похвастаться 70% содержанием жиров. Вдобавок содержит много железа, кальция, фосфора, магния, калия и цинка.

    Помогает при авитаминозе, усталости и отсутствии аппетита. 

    Водяной орех 

    Растение с пугающим названием обладает очень своеобразным внешним видом. Оно развивается год, после чего отмершая «костянка» опускается на дно и становится «якорем» для отростка, который сформируется на следующий год. Растение крепится ко дну и выходит на поверхность водоема странной формой с 4 рогами-отростками. Часто оно отрывается от дна и свободно плавает.  

    Внутри «костянки» белая масса. Она невероятно богата углеводами, фенольными соединениями, флавоноидами, тритерпеноидами. Также присутствуют дубильные вещества, азотистые соединения и витамины.

    Можно есть сырыми, отваренными в воде с солью, а также запеченными в золе. 

    Орехи пинии

    Средиземноморская невероятно живописная сосна пиния достигает в высоту 30 метров и живет до 500 лет. Обильно растущие шишки наполнены темными семенами (орехами). Малые семена, до 2 см, покрыты толстой скорлупой и красящим пигментом. Поэтому руки сборщиков урожая обычно окрашены в темно-коричневый цвет.

    Очищенные орехи не хранятся более двух недель. Жиры окисляются и орехи становятся горькими.

     

    630 калорий, 11 г белков, 61 г жиров, 9 г углеводов, зола, вода – и все это на 100 грамм орехов. Пользу орехов впервые описал средневековый персидский ученый Авиценна.

    Пиния широко применяется в составе смесей специй для французской и итальянской кухонь. Особенно пикантны орехи в составе кондитерских изделий. 

    Монгонго

    Светолюбивое растение из Южной Африки начинает плодоносить только к 25 годам, а живет в среднем 70 лет. Произрастая в пустыне, дерево приспособилось к сохранению питательных свойств своих плодов: орехи падают на землю зелеными и могут до восьми месяцев хранится без утраты питательности.

    Монгонго после сбора подвергают обработке паром. В результате этого мякоть отслаивается от кожуры и становится доступна для употребления в пищу. Нежный вкус напоминает ирис и орехи кешью. Широко используется в кулинарии для украшения. 

    Черный орех

    Американский родственник грецкого ореха. Очень красивый плод, который даже растет на юге России. Растение служит настоящей сокровищницей полезных веществ: листья содержат огромный объем минералов, скорлупа ореха концентрирует в себе витамин С, А и хиноны, сахар, а ядро состоит на 75% из полинасыщенных кислот.   Кроме того, в орехе много редких элементов, таких как кобальт, селен, фосфор и марганец.


    Из черного ореха делают настойки, варенье. Плоды добавляют в салат и прочие рецепты. Его можно употреблять как сырым, так и в приготовленном виде. 

    Канариум филиппинский

    И закончим экзотикой – орехами канариума, которые еще называют пили. Они произрастают на Филиппинах и островах Тихого океана. Продолговатые, похожие на вытянутую сливу, орехи имеют плотную мякоть и обладают особым вяжущим вкусом.

    Если вы попробуете их сырыми, то вспомните вкус тыквенной семечки. В жареном виде аромат и вкус трансформируется в подобие миндаля. Орехи добавляют везде: в кондитерские изделия и шоколад, выпечку и горячие блюда. Из сырых орехов делают полезное масло. 

    Орех очень калорийный – 719 на 100 грамм! Жиров 79,6 грамма, белков почти 11 граммов. В составе много витаминов, в том числе А, В, С, РР. Также есть марганец, калий, железо, натрий. 

    В конце хочется добавить, что в России растет не так много орехов. А из перечисленных в статье – практически никакие виды не встречаются. Однако это не значит, что вы не сможете найти интересующий вас орех в магазине. Удачных покупок! 

    Дмитрий Шевко

     

    Сорта и виды грецкого ореха с фото: «Идеал», «Великан», скороплодные сорта

    В России выведено огромное количество сортов и видов грецкого ореха, отличающихся зимостойкостью, устойчивостью к различным болезням и вредителям, хорошей урожайностью и высоким качеством плодов.

    Описание и фото сортов грецкого ореха

    Большим спросом садоводов пользуются высокоурожайные сорта грецкого ореха, описанные ниже.

    «Десертный» — раннего срока созревания. Представляет собой среднерослое дерево с широкой раскидистой кроной. Сорт засухоустойчив, приносит сладковатые плоды.

    В суровые морозы повреждаются цветковые почки и древесина дерева, поэтому «Десертный» рекомендован для выращивания в регионах с теплым климатом. Плодоношение наступает на 4 год после посадки. Плодоношение обильное, регулярное. С одного дерева получают 22-25 кг орехов массой 15 г. Созревание в начале-середине сентября.

    «Изящный» — дерево высотой 4-5 м, с широкой овальной кроной. Сорт отличается засухоустойчивостью, стойкостью к болезням и вредителям. Морозостойкость цветковых почек и древесины средняя. Плодоношение наступает на 5 год жизни дерева. Плоды созревают в конце сентября. Одно растение приносит 20-23 кг орехов хорошего сладковатого вкуса, массой 11-12 г. Благодаря устойчивости к заморозкам может высаживаться повсеместно.

    «Изобильный» — среднерослое дерево высотой 3-4 м, вступающее в плодоношение на 4 год после посадки. Сорт с низкой зимостойкостью. Устойчив к бурой пятнистости. Плоды формируются гроздьями по 3 штуки, иногда по 8 штук и более. Урожайность одной особи составляет 28-30 кг плодов. Орехи данного сорта высоких вкусовых качеств. Их средняя масса – 11.5 г.

    «Урожайный» — высокорослое дерево до 6 м в высоту с широкоовальной кроной. Вступает в плодоношение на 3-4 год после посадки. Плоды созревают во второй декаде сентября. Сорт зимостоек, со средней устойчивостью к бурой пятнистости и другим заболеваниям. Урожаи регулярные, обильные. Одно дерево приносит 25-29 кг плодов прекрасных вкусовых качеств со средней массой 9-10 г. Пригоден для выращивания во всех регионах.

    «Аврора» — сильнорослое скороплодное дерево, вырастающее до 6 м. Плодоношение наступает на 4 год его жизни. С возрастом урожайность сорта повышается. Одно 10-летнее растение дает около 25 кг орехов. Плоды созревают в конце сентября. Обладают хорошими вкусовыми качествами. Средняя масса – 12 г. Данный сорт зимостоек, не подвержен заболеваниям.

    Грецкий орех «Идеал» и его фото

    Сорт грецкого ореха «Идеал» требует более подробного описания, поскольку является одним из самых востребованных среди российских садоводов.

    Его популярность обусловлена высокой морозостойкостью (выдерживает температуру до -35°С). Семена высаживают в почву в конце осени на глубину 10 см. Всходы появляются в начале июня. В течение лета сеянцы вырастают на 10-15 см. Период их активного роста наблюдается ранней весной и уже к осени они достигают около 50 см в высоту. В зимнем укрытии подросшие растения не нуждаются. На 2 год после посадки грецкий орех «Идеал» вступает в плодоношение, при этом его высота составляет более 1 м. В последующие годы высота и урожайность данной культуры увеличиваются.

    «Идеал» нуждается в обилии солнечного света, плохо переносит затенение. Хорошо растет и развивается на карбонатных суглинистых почвах с умеренной влажностью. Его корневая система мощная, широкая, глубоко проникающая в почву, поэтому дерево следует высаживать вдали от построек. Цветение в мае, созревание плодов в конце сентября — начале октября. Цветки собраны в соцветия, из которых позже формируются грозди орехов по 15 штук.

    Дерево достигает 4-5 м в высоту. Плодоносит 2 раза в год. С одного 10-15-летнего растения собирают более 120 кг плодов в год, поэтому «Идеал» во много раз превосходит по урожайности прочие сорта. Средняя масса плода – 10 г. Ядро имеет приятный вкус.

    Грецкий орех «Идеал» (фото выше) размножается только семенами, при этом передает по наследству самые ценные свойства и качества. Пригоден для выращивания в северных регионах России.

    Сорт грецкого ореха «Великан» и его фото

    Сорт грецкого ореха «Великан» является вторым высокопродуктивным сортом после «Идеала», однако по сравнению с ним «Великан» вступает в плодоношение на 5-6 год после посадки.

    Дерево быстро растет, достигая высоты 5 м. Крона средней густоты, широкораскидистая. Плоды округлые, крупные, массой 10 г. Плодоношение регулярное, обильное, до 100 плодов с одного растения. «Великан» подходит для посадки на всей территории России.

    Скороплодные сорта грецкого ореха и их фото

    Скороплодные сорта грецкого ореха отличаются ранними сроками созревания. Для них характерны следующие особенности: небольшая высота дерева, раннее созревание плодов, плодоношение с 3- летнего возраста, формирование плодов на верхушечных и боковых побегах. Вторичное цветение наступает через 2 недели после весеннего и продолжается в течение всего лета до начала сентября. Плоды созревают во второй половине августа. Плодоношение обильное, на одной кисти может быть сформировано от 3 до 25 и более орехов.

    Для скороплодного грецкого ореха необходим теплый мягкий климат, поскольку поздневесенние заморозки с температурой от 0 и ниже повреждают побеги, листья и цветки.

    Богатый урожай дерево приносит при хорошем развитии боковых побегов, так как в отличие от других видов ореха, у скороплодного продуктивны не только верхушечные, но и боковые почки.

    Лучшие сорта грецкого ореха скороплодного представлены ниже.

    «Заря востока» — низкорослое дерево высотой 3-4 м, отличающееся зимостойкостью и устойчивостью к бурой пятнистости. Вступает в плодоношение на 4-5 год после посадки. Цветение в конце апреля – начале мая. Созревание плодов в конце сентября. Плодоношение регулярное. С одной взрослой особи получают до 24 кг плодов. Масса одного ореха – 9 г. Сорт «Заря востока» признан одним из лучших для выращивания в садах средней полосы России.

    «Селекционер» — отличается орехами с тонкой скорлупой. Плодоносит ежегодно, устойчив вредителям и болезням. Зимостойкость средняя. В сильные заморозки могут повреждаться цветковые почки и древесина. Плоды формируются преимущественно на верхушке. Плодоношение наступает в 4-летнем возрасте. Цветение в апреле-мае. Созревание плодов в начале сентября. С одного дерева собирают до 20 кг плодов. Масса ореха – 7 г. Этот сорт подходит для выращивания в южных регионах.

    «Пятилетка» — высокорослое дерево, достигающее 5 м. Сорт морозостоек, с высокой устойчивостью к болезням. Плодоношение регулярное, среднее. Цветение в конце апреля – начале мая. Созревание во второй половине сентября. Плоды формируются на верхушечных и боковых побегах. Одно взрослое растение дает 18-20 кг плодов. Масса ореха – 9 г.

    «Любимый Петросяна» — представляет собой высокорослое дерево с округлой кроной. Сорт высокоурожаен, морозостоек, приносит плоды отличных вкусовых качеств. Цветение в конце апреля. Созревание плодов в конце сентября. Плодоношение на 4 год после посадки. Урожайность составляет 22 кг плодов с одной особи. Масса ореха – 12 г.

    Кроме вышеперечисленных к скороплодным сортам относят:

    На фото в нашей галерее можно увидеть некоторые сорта грецкого ореха:

    Черный, белый, английский и японский виды грецких орехов (с фото)

    Всего в мире известно 4 вида грецкого ореха: английский, черный, японский, белый.

    Английский отличается небольшими размерами плодов и их тонкой скорлупой, которая легко раскалывается. Согласно исторической версии данный вид получил свое название благодаря английским торговцам, завезшим его в Северную Америку, где это растение быстро получило широкое распространение в силу высоких вкусовых качеств.

    Черный обладает толстой скорлупой, которую очень сложно расколоть, а на его поверхности имеется тонкая пленка с сильным острым ароматом. Родиной черного ореха является область Аппалачи, расположенная в центральной долине Миссисипи. Раньше плодами этого растения питались индейцы Северной Америки. Вкусовые качества плодов данного вида хорошие.

    Белый встречается очень редко. Дает маслянистые, сладкие плоды. На сегодняшний день этот вид является вымирающим. Деревья вырастают до 20 м в высоту.

    Японский отличается быстрыми темпами роста, но в отличие от других видов грецкого ореха, не достигает большой высоты и вырастает до 9 м. Приносит сладкие плоды отличных вкусовых качеств. Благодаря компактным размерам пригоден для выращивания на садовом участке.

    Рассмотреть характерные особенности каждого вида грецкого ореха можно на фото, представленных ниже в фотогалерее:

    12 различных типов гаек с проушинами (с фотографиями) — Модернизированный дом

    Вообще говоря, гайки с проушинами обычно встречаются на автомобилях, грузовиках и любых крупных транспортных средствах с резиновыми шинами. Гайки с проушинами могут быть небольшими компонентами ваших колес, но они выполняют очень важную функцию, гарантируя, что ваши шины останутся прикрепленными к вашему автомобилю.

    Требуемый размер и модель зажимной гайки будет зависеть от модели вашего автомобиля и его оси. Понимание различных типов проушин поможет предотвратить проблемы на дороге, а также гарантирует, что ваши колеса останутся на месте. Конические или конические гайки с проушинами являются наиболее распространенным типом гайки с проушинами, хотя также широко используются проушины с плоским седлом и шариковые / радиусные / сферические проушины.

    С учетом сказанного, давайте рассмотрим все различные типы гаек, чтобы лучше понять предмет и принять обоснованное решение о том, какой вариант лучше всего подходит для конкретной ситуации.

    Что такое гайки с проушинами?

    Накидная гайка, или часто называемая колесной гайкой, — это крепеж, который используется для крепления колеса к транспортному средству.Эти застежки состоят из одного конца — сиденья — либо круглого, либо сужающегося, хотя форма может значительно различаться. Накидные гайки крепят колесо к транспортному средству, прикрепляя ступицу колеса к резьбовым шпилькам колеса на оси. Это не только удерживает колесо на месте, но и правильно центрирует его на оси автомобиля.

    Гайки проушины устанавливаются на шпильку колеса в верхней части колеса, при этом седло проушины непосредственно касается ступицы. В большинстве случаев накидные гайки изготавливаются из хромированной стали, что обеспечивает устойчивость к коррозии.Прочные анодированные алюминиевые или титановые гайки идеально подходят для более легких материалов, таких как корпуса гоночных автомобилей.

    Как указывалось ранее, модель и размер проушины зависят от автомобиля и его оси. Принимая во внимание, что правильная посадка гайки проушины будет зависеть от конкретного колеса.

    Типы гаек с проушинами

    Теперь, когда мы пролили свет на то, что такое гайки с проушинами и каково их назначение, давайте рассмотрим некоторые из наиболее распространенных типов, из которых вам приходится выбирать.

    1. Шестигранные гайки

    Шестигранные гайки — наиболее распространенная разновидность гаек с проушинами. Они состоят из головки шестигранной формы, которая навинчивается на шпильку колеса для фиксации колеса на транспортном средстве. Колесные шпильки относятся к резьбовым шпилькам, которые выступают из ступицы колеса. Шестигранные гайки бывают самых разных стилей, и их формы немного различаются в зависимости от того, какие из них подходят к колесу.

    Эти типы гаек обычно изготавливаются из стали и хромируются. Тем не менее, вы часто найдете легкие варианты, такие как алюминий и титан.

    2. Конические гайки с проушинами

    Хотя шестигранные гайки невероятно распространены, гайки с коническим седлом, вероятно, будут встречаться чаще всего. К этому стилю относится седло выступа конической формы, которое состоит из конуса под углом 60 градусов, который самоцентрирует выступ на колесе при его затяжке. Многие называют конические гайки просто коническими гайками или даже гайками с наконечниками из желудей из-за их сходства с формой желудей.

    В целом, с коническими гайками очень просто работать, и, если вы выберете правильный размер, их будет относительно легко установить.В отличие от гаек со сферическими наконечниками (о которых мы расскажем ниже), гайки с коническими наконечниками различаются по своей угловой форме. Есть также конические гайки с конусом 45 градусов, которые имеют гораздо более широкую и большую поверхность, на которой крепится колесо.

    Что касается применения, то эти типы гаек с проушинами используются на колесах вторичного рынка, которые имеют конические отверстия для гаек под углом 60 градусов. Обычно они изготавливаются из стали, но их можно найти в разновидностях титана и алюминия для использования в различных гоночных приложениях. В настоящее время гайки с коническими проушинами являются стандартом для NASCAR и многих других автоспорта.

    3. Гайки со сферическими проушинами

    С другой стороны, гайки со сферическими проушинами

    имеют сферическое гнездо, как следует из названия. Эти гайки с проушинами, также называемые гайками с шаровой опорой или закругленными гайками, имеют шестигранную головку и круглое седло. Хотя головка очень похожа на коническую гайку, вы можете отличить их, посмотрев на их посадочное место. Сферические гайки с проушинами — еще один распространенный тип гайки с проушинами.

    Закругленная или куполообразная конструкция накидной гайки идеальна для различных применений.Тем не менее, вы найдете эти типы гаек с проушинами, которые используются на любых колесах с куполообразными отверстиями для выступов. Они также часто встречаются на европейских автомобилях, в которых не используются болты с проушинами. Как и гайки с коническими проушинами, гайки со сферическими проушинами просты в установке и требуют всего лишь гаечного ключа на 19 мм.

    4. Гайки крепления седла Mag

    Зажимная гайка магнитного типа имеет уникальный внешний вид и состоит из длинной резьбы и плоского седла с шайбой, которое плотно прилегает к колесу. В этом стиле, также называемом гайкой с хвостовиком, обычно используется шайба.Удлиненный хвостовик входит в отверстие колеса. Однако диаметр и глубина зависят от области применения.

    Можно предположить, что эти гайки следует называть по-другому в зависимости от характера их гнезда. Однако название на самом деле происходит от того факта, что гайки крепления магнитного седла раньше делались из магния и вообще не описывает седло. В отличие от других альтернатив, гайки крепления магнитного седла плотно прилегают к поверхности колеса. Некоторые из этих гаек будут поставляться со встроенными шайбами, а другие — нет.

    Гайки крепления сиденья

    Mag были очень популярны, когда впервые появились алюминиевые колеса, и в настоящее время встречаются относительно редко. Тем не менее, гайки магнитного типа с плоской шайбой можно найти на некоторых OEM колесах с этим признанным хромированным покрытием.

    5. Гайки с плоским седлом

    Гайка проушины с плоским седлом аналогична гайке с магнитным седлом, поскольку она предназначена для приклеивания к плоской поверхности. Однако разница между ними заключается в том, что шайба встроена в гайки плоского седла, и конструкция не включает удлиненную резьбу.Эти типы проушин очень удобны, потому что к ним прикреплена шайба; тем не менее, их не так просто затянуть, как гайку седла магнита.

    С удлиненной резьбой, вероятно, вы встретите гайки с плоским седлом на различных грузовых автомобилях и в других промышленных условиях.

    6. Гайки с удлиненной резьбой

    В некоторых случаях для вашего применения требуется накидная гайка с удлиненной резьбой. Фактически, есть много людей, которые действительно предпочитают работать с этими типами гаек.Гайки с удлиненной резьбой состоят из конического гнезда с дополнительным хвостовиком для большего зацепления резьбы. Эти типы проушин идеально подходят для приложений, где требуется большее количество резьбовых соединений на шпильках, которые могут быть длиннее, чем резьба на традиционных шпильках.

    С гайками проушины с удлиненной резьбой дополнительный стержень может проходить глубже в отверстие проушины. В некоторых случаях этот выступ помогает закрепить колесо лучше, чем другие альтернативы. Удлиненные проушины также намного легче заправить, так как вы можете лучше их захватить.

    7. Гайки для тюнеров

    Накидная гайка тюнерного типа подразделяется на коническое седло и конус в 60 градусов, при этом основной отличительной особенностью является необходимость использования специального ключа или инструмента для установки и снятия гайки. В большинстве случаев гайки тюнера имеют меньший диаметр по сравнению с другими вариантами. В зависимости от конкретной конструкции гайка тюнера может затруднить кражу вашего колеса, так как для ее снятия требуется специальный инструмент.

    При затяжке важно использовать повышенный крутящий момент. Это поможет свести к минимуму вероятность содрать орех в процессе. Еще одна разновидность накидной гайки тюнера — гайка тюнера с шестигранной головкой. Эта гайка-проушина имеет гладкую внешнюю поверхность, которую невозможно затянуть или ослабить с помощью обычного торца. Для ее установки или отсоединения требуется специальный шестигранник, который вставляется внутрь гайки.

    Гайки в стиле тюнера в наши дни встречаются реже, но иногда их можно встретить в колесах послепродажного обслуживания или в любых ситуациях, требующих дополнительной безопасности.

    8. Гайки шлицевого привода

    Гайки шлицевого привода

    имеют коническое гнездо и шлицевые канавки по длине болта. Как и гайки тюнерного типа, для работы с ними требуется специальный инструмент. Однако, в то время как ключ на гайке тюнера с шестигранным гнездом входит внутрь, инструмент для шлицевого привода входит во внешние канавки гайки с проушиной. Требуется специальный инструмент, что снижает риск кражи и снятия зажимной гайки.

    Гайка с проушиной Gorilla — одна из наиболее известных и популярных марок доступных гаек с шлицевой проушиной.Подобно гайке тюнера с шестигранной головкой, гайки этого типа чаще всего встречаются на колесах послепродажного обслуживания и там, где требуется дополнительная безопасность. Однако важно отметить, что их меньший диаметр делает их намного легче. В результате они часто являются идеальным выбором для любителей бега, которые заботятся о своем весе.

    9. Гайки с открытым зевом

    Гайки с проушинами с открытым концом — это тип гайки с проушинами, которая имеет резьбу по всей длине, но не имеет закрытого конца.Такая конструкция позволяет устанавливать проушинную гайку на более длинные шпильки колеса, где может потребоваться распорка для колеса, не беспокоясь о том, что на шпильках закончится резьба. Наличие более длинной резьбы также обеспечивает больший контакт со шпилькой колеса.

    Эти типы гаек с проушинами обычно используются в различных гоночных приложениях или в ситуациях, когда используются удлиненные колесные шпильки и колесные проставки.

    10. Двухсторонние гайки с проушинами

    Двусторонние гайки с проушинами чаще всего используются в гонках, где необходимо как можно быстрее выполнять пит-стопы.Их двусторонняя конструкция позволяет устанавливать гайку в любом направлении. Таким образом, вам не придется рыться во время установки, и нет риска, что гайка была установлена ​​в обратном направлении.

    11. Гайки крепления фланца

    Гайка-проушина фланцевого типа имеет небольшой фланец на конце гайки, который позволяет ей войти в небольшое углубление на колесе, окружающее отверстие под шпильку. Во многих случаях отверстие может вообще не иметь выемки. Гайки этого типа чаще всего используются на картингах, UTV, квадроциклах и других внедорожниках.

    12. Гайки с левой резьбой

    Большинство имеющихся гаек имеют правую резьбу. Хотя гайки с левой резьбой не так распространены, они существуют, и их поиск может быть необходим для тех, кто левша или имеет автомобильные гайки с левой резьбой. Лучше всего найти гайки с левосторонней резьбой — это поискать в интернет-магазинах, так как большинство центров по ремонту дома имеют ограниченный запас, если он вообще есть.

    Кроме того, существует очень мало автомобилей, у которых гайки-проушины имеют левую резьбу.Впрочем, они есть на некоторых мотоциклах и даже на классических автомобилях. Чтобы отличить гайку с левой резьбой от гайки с правой резьбой, обратите внимание на буквы «L» или «LHT», выбитые на стороне самой гайки. Единственная разница между ними — способ нарезания резьбы; они функционируют и выглядят почти одинаково.

    Что насчет болтов с проушинами?

    Термин «болты с проушинами» обычно используется, когда речь идет об обслуживании колес и шин. На самом деле, многие путают гайки с проушинами и болты, часто думая, что это одно и то же.Хотя они выполняют одну и ту же функцию фиксации колеса на транспортном средстве, они различаются в зависимости от конструкции и использования.

    Болт с проушиной, как следует из названия, состоит из отрезка болта с резьбой, выступающего из гнезда проушины. Хотя внешний «колпачок» очень похож на гайку с проушиной, нарезка резьбы меняет способ работы с болтом с проушиной. В отличие от гайки с проушинами, где болт навинчивается на шпильку колеса, прикрепленную к ступице, болт с проушиной навинчивается непосредственно на ступицу оси.

    В автомобилях, в которых используются болты с проушинами, не будут установлены шпильки на ступице, поскольку эту функцию выполняет болт с проушинами.Несмотря на то, что существуют разные инженерные соображения в отношении проушин и болтов, большинство колес и автомобилей предназначены исключительно или в первую очередь для одного типа крепежа. Поэтому очень важно понимать, какой тип требуется вашему автомобилю, прежде чем вы начнете покупать материалы или устанавливать детали.

    Болты с проушинами часто встречаются на автомобилях европейских брендов, таких как Audi, BMW, Mini и VW, и это лишь некоторые из них. Владельцы, которые часто меняют колеса, очень часто заменяют болты проушины на комплекты колесных шпилек послепродажного обслуживания из-за простоты их эксплуатации.

    Определение правильного типа накидной гайки

    Теперь, когда вы знаете о различных типах гаек, вы, вероятно, задаетесь вопросом, как определить, какая из них вам нужна. Чтобы определить подходящую гайку для вашего конкретного применения, вам необходимо учесть пять различных факторов: тип седла, размер резьбы, шаг резьбы, тип гаечного ключа и внешний вид.

    1. Тип сиденья

    Тип седла относится к области, где бревенчатая гайка фактически соприкасается с поверхностью колеса.Как упоминалось ранее, наиболее распространенными типами сидений являются плоские, сферические и конические. В частности, гайка с коническим наконечником под углом 60 градусов является очень распространенной конструкцией гайки с наконечником. Коническое седло помогает центрировать колесо при затяжке зажимной гайки. В результате у вас будет больше шансов получить хорошо сбалансированный узел, чем с седлом для магнита или хвостовика.

    С другой стороны,

    45-градусные конические сиденья больше подходят для гоночных колес по круговой трассе. Фактически, вы никогда не должны использовать гайку с выступом под 45 градусов на OEM-колесах, которые имеют коническое седло под 60 градусов.

    2. Размер резьбы

    Чтобы узнать, какая резьба накидной гайки требуется вашему автомобилю, вам необходимо определить размер резьбы. Для этого сначала измерьте внешний диаметр резьбы шпильки колеса вашего автомобиля. Трудно получить точное измерение, просто используя рулетку. Вместо этого используйте набор цифровых штангенциркулей, чтобы определить размер резьбы. Наиболее распространенные диаметры резьбы гаек с проушинами, использующие размеры SAE, составляют 7/16, 1/2, 9/16 и 5/8 дюйма.

    3. Шаг резьбы

    Чтобы определить шаг резьбы, необходимо подсчитать количество витков резьбы на одном дюймовом участке шпильки.В этом случае используйте рулетку, чтобы отрезать сегмент в один дюйм, а затем вручную подсчитайте количество ниток. Наиболее распространенные шаги резьбы накидной гаек размера SAE составляют 7/16 ”- 20, 1/2 ″ — 20, 9/16” — 18, 5/8 ”- 18 и 5/8” — 11.

    4. Гаечный ключ типа

    Далее вам нужно понять тип гаечного ключа. Мы уже рассмотрели три наиболее распространенных типа: шестигранный, шлицевой и шестигранный ключ (или стиль тюнера) . Шестигранные гайки являются наиболее распространенными, и для их установки или снятия легко доступны как головки, так и гаечные ключи.Хотя это позволяет местному механику или в шинной мастерской легко снять колеса, они становятся более уязвимыми для кражи. Если вас беспокоит кража, подумайте о покупке набора колесных замков.

    Как шлицевой привод, так и гайки с шестигранной головкой требуют специального ключа или инструмента для их установки и снятия. Гайки шлицевого привода используются либо для соответствия определенному стилю колеса, либо для изменения общего вида. В качестве альтернативы вы можете использовать одну шлицевую гайку ведущего выступа на каждое колесо в целях безопасности — обычно это называется блокировкой колес.

    Принимая во внимание, что гайки с шестигранной головкой обеспечивают более гладкий вид и часто используются на колесах, у которых есть небольшое отверстие для гайки, в которую она идеально вписывается. Основным преимуществом этих типов гаек с проушинами является то, что вы не повредите отделку, так как никакая внешняя поверхность не будет затронута во время их установки или снятия.

    5. Внешний вид

    Внешний вид или отделка ваших проушин зависит от личных предпочтений. Хотя некоторые из них оцинкованы для повышения устойчивости к коррозии, они не обладают тем блеском, который многие считают желательным в различных областях применения.С другой стороны, хромированная отделка обеспечивает эффектный блеск, который идеально подходит для многих ситуаций. Есть даже несколько вариантов черных гайков, которые вы можете выбрать, чтобы дополнительно настроить внешний вид ваших колес.

    Установка и затяжка гаек с проушинами

    Хотя всегда рекомендуется, чтобы профессиональный автомеханик устанавливал или заменял гайки, может быть полезно понять процесс в тех случаях, когда вам, возможно, придется сделать это самостоятельно. Таким образом, вы можете избежать повреждения резьбы или слишком сильного затягивания гайки, чтобы ее невозможно было снять.

    Для установки и затяжки накидной гайки вам потребуются основные инструменты: торцевой ключ и динамометрический ключ. Хотя некоторые механики предпочитают использовать ударный гаечный ключ для простоты эксплуатации, как неопытный пользователь вы можете переусердствовать и повредить шпильки колеса. Если вы не знаете, как правильно настроить динамометрический ключ, убедитесь, что поблизости есть руководство.

    Перед затяжкой гаечным ключом гайку следует затянуть вручную. Затем вы можете частично затянуть гайку с помощью торцевого ключа, чтобы она была заподлицо с колесом.Затем с помощью динамометрического ключа полностью затяните гайку до щелчка. Для равномерного распределения стресса рекомендуется работать по схеме крест-накрест или звезды. Сочетание правильных характеристик и твердой руки — ключ к установке или затяжке гаек.

    Применение правильного момента затяжки также имеет решающее значение для правильной установки гаек с проушинами, не вызывая повреждений в процессе. Динамометрические ключи должны быть откалиброваны на постоянную затяжку из расчета футов на фунт.В инструкциях производителя указано, какой крутящий момент следует использовать. Хотя для большинства современных автомобилей требуемый крутящий момент составляет от 60 до 120 фут / фунт.

    Связанные вопросы

    Как часто нужно заменять накидные гайки?
    Гайки

    следует подтягивать во время регулярного технического обслуживания или каждые 10 000 миль в соответствии с рекомендациями производителя. Что касается замены, заменяйте гайки наконечников, когда они отваливаются или при первых признаках повреждения.

    Безопасно ли ехать с отсутствующей гайкой?

    Если вы заметили, что на вашем автомобиле болтается или отсутствует гайка, вам следует как можно скорее затянуть или заменить ее.Хотя можно вести машину с отсутствующей гайкой, вам следует проехать на ней только небольшое расстояние до механика. Отсутствие зажимной гайки приводит к неравномерному давлению на ступицу колеса, что может повлиять на подшипники ступицы колеса.

    Если на одном колесе отсутствует проушина, подшипник ступицы должен будет выдерживать большее давление, чем другие стороны, что часто приводит к преждевременному износу.

    Поскольку замена ступичных подшипников — это более сложная процедура, чем простая замена гайки с проушиной, вам следует заменить недостающую гайку сразу после того, как вы заметите, что она отсутствует.Кроме того, отсутствие гайки может привести к раскачиванию автомобиля из-за равномерно распределенного давления. Это может привести к отваливанию большего количества гаек или к защелкиванию шпилек колеса, что создает опасную ситуацию для вас и окружающих, если ваше колесо в конечном итоге упадет.

    Насколько плохо затягивать зажимные гайки?

    Способ затяжки гаек очень важен. И чрезмерная, и недостаточная затяжка могут привести к проблемам. Так что да, перетягивать гайки — это плохо. Чрезмерно затянутая гайка может сорвать резьбу, повредить колеса, изуродовать тормозные диски и, возможно, оторвать шпильку колеса.В то же время недостаточная затяжка гаек может привести к их ослаблению, что приведет к катастрофическим последствиям.

    Следовательно, никогда не затягивайте гайки слишком сильно или недостаточно сильно. Убедитесь, что вы точно знаете, какой крутящий момент им требуется. Или, если сомневаетесь, обратитесь за помощью к сертифицированному специалисту, чтобы установить или затянуть их за вас.

    Что такое вздутые гайки?

    Вы, возможно, слышали, что кто-то сказал, что их транспортное средство имеет набухшие гайки, однако, что именно это означает, и могут ли гайки на самом деле разбухнуть? Гайки-проушины, которые имеют тенденцию к набуханию, — это хромированные гайки или гайки, состоящие из двух частей.Они разбухают из-за коррозии, образующейся между двумя слоями разных металлов.

    Набухшие гайки могут привести к тому, что гайки больше не попадут в соответствующее гнездо, что сделает замену запасного колеса дорогой или почти невозможной. Если вы испытываете трудности с установкой гнезда на гайки проушины или шина не подходит для гайки проушины, скорее всего, у вас вздутие гайки.

    Чтобы удалить набухшие гайки, просто найдите гнездо большего размера, которое подходит, снимите и замените их высококачественными гайками.

    Тем не менее, настоятельно рекомендуется сначала связаться с дилерским центром, в котором вы приобрели автомобиль, и спросить его, есть ли у вашего автомобиля гайки, которые могут вздуться. Если это так, они должны заменить их по гарантии, не задавая вопросов.

    Джессика Стоун

    Джессика считает себя энтузиастом обустройства дома и дизайна. Она росла в окружении постоянных проектов по благоустройству дома и многим из того, что она знает, обязана помогать своему отцу отремонтировать дом, в котором она детства.Будучи жительницей Лос-Анджелеса, Джессика много времени проводит в поисках своего следующего DIY-проекта и делится своей любовью к домашнему дизайну.

    Недавно опубликованные

    ссылка на Сколько стоит штукатурка дома?

    Сколько стоит отделка дома лепниной?

    Вы пытаетесь понять, какой тип сайдинга будет лучше всего смотреться в вашем доме? Разнообразие доступных вариантов может затруднить поиск подходящего типа сайдинга.Исследуя ваш …

    ссылка на 7 типов монтажников абажуров (с фотографиями)

    7 видов монтажников абажуров (с фото)

    Когда дело доходит до сочетания абажура с цоколем лампы, важно также подумать о монтажнике абажура. Монтажник отвечает за прикрепление абажура к основе и обычно не может быть …

    типов изображений, фотографий и изображений гаек и болтов на Alibaba

    Примечание. Некоторые товары запрещены для отображения / продажи на нашем веб-сайте в соответствии с Политикой листинга продуктов.Например, такие лекарства, как аспирин.

    0,3-1,5 долл. США / шт. (цена FOB)

    100 шт. (минимальный заказ)

    0,02-0,5 долл. США / шт. (цена FOB)

    10000 шт. Заказ)

    0,1–0,15 долл. США / шт. (цена FOB)

    100 кг (минимальный заказ)

    0,01–2,5 долл. США / шт. (цена FOB)

    50 Штука (мин.Заказ)

    500-550 долларов США / тонна (цена FOB)

    1 тонна (минимальный заказ)

    US $ 920-1300 / метрическая тонна (цена FOB)

    10000 Метрическая тонна (минимальный заказ)

    0,5-5 / долл. США (цена FOB)

    100 шт. (минимальный заказ)

    0,001-0,01 долл. США / шт. (цена FOB) )

    500 штук (мин.Заказ)

    0,01-2 / доллара США (цена FOB)

    100 штук (минимальный заказ)

    0,1-0,1 доллара США / килограмм (цена FOB)

    900 килограммов (минимальный заказ)

    0,01–0,01 долл. США / шт. (цена FOB)

    500 шт. (минимальный заказ)

    0,107–0,288 долл. США / шт. (цена FOB)

    8000 штук (мин.Заказ)

    0,05–0,15 долл. США / шт. (цена FOB)

    10000 шт. (минимальный заказ)

    0,02–0,08 долл. США / килограмм (цена FOB)

    (минимальный заказ)

    0,005–0,2 долл. США / шт. (цена FOB)

    1000 шт. (минимальный заказ)

    0,01–0,1 долл. США / шт. (цена FOB)

    100000 штук (мин.Заказ)

    1,03-2,1 долл. США / шт. (цена FOB)

    1 шт. (минимальный заказ)

    0,03-0,04 долл. США / шт. шт. (Цена FOB)

    300 шт. (минимальный заказ)

    0,5–3,5 долл. США / шт. (цена FOB)

    200 шт. (минимальный заказ)

    1,1–1,2 долл. США / шт. (цена FOB)

    1000 штук (мин.Заказ)

    0,002-0,2 доллара США / килограмм (цена FOB)

    900 килограммов (минимальный заказ)

    0,5-5 долларов США / шт. (цена FOB)

    шт. (минимальный заказ)

    600-750 долларов США / тонна (цена FOB)

    1 тонна (минимальный заказ)

    0,012-0,05 доллара США / шт. (цена FOB)

    1000 штук (мин.Заказ)

    0,2-0,5 долл. США / шт. (цена FOB)

    1000 шт. (минимальный заказ)

    0,1-1,0 долл. США / комплекты (цена FOB)

    10 комплектов (Мин. Заказ)

    0,01-0,99 $ / шт. (Цена FOB)

    1000 шт. (Мин. Заказ)

    US $ 0,2-3 / шт. (Цена FOB)

    3000 штук (мин.Заказ)

    0,01-0,1 долл. США / шт. (цена FOB)

    1 шт. (минимальный заказ)

    0,001-0,025 долл. США / шт. шт. (Цена FOB)

    10000 шт. (минимальный заказ)

    1-20 долл. США / шт. (цена FOB)

    5 шт. (минимальный заказ)

    0,07-0,12 долл. США / шт. (цена FOB)

    100 штук (мин.Заказ)

    0,01-0,028 долл. США / шт. (цена FOB)

    10 шт. (минимальный заказ)

    0,0025-0,01 долл. США / шт. шт. (Цена FOB)

    50000 шт. (минимальный заказ)

    0,1-10 долл. США / шт. (цена FOB)

    1000 шт. (минимальный заказ)

    0,24-0,68 долл. США / шт. (цена FOB)

    100 штук (мин.Заказ)

    700-900 долл. США / тонна (цена FOB)

    1 тонна (минимальный заказ)

    0,01-0,055 долл. США / шт. (цена FOB)

    10000 шт. (Мин. Заказ)

    {{#if priceFrom}}

    {{priceCurrencyType}} {{priceFrom}} {{#if priceTo}} — {{priceTo}} {{/если}} {{#if priceUnit}} / {{priceUnit}} {{/если}}

    {{/если}} {{#if minOrderQuantity}}

    {{minOrderQuantity}} {{#if minOrderType}} {{minOrderType}} {{/если}}

    {{/если}}

    типов болтов и гаек с изображениями и их использование

    Здравствуйте, друзья! Сегодня мы поговорим о типах болтов и орехи с картинками, а также пошагово знают их функции.

    Болты и гайки используются для многих целей, но основная функция — удерживать объекты или компоненты.

    Так что друзья, не теряя времени, давайте узнаем типы болтов и гаек с фотографий.

    Что такое болт?

    Болты — это типы крепежа, которые используются с гайками и часто с шайбами.

    Болты выпускаются очень больших размеров и диаметр болта увеличивается с увеличением длины.

    Размер болтов определяется диаметром стержня и его длиной.

    Резьбовая часть болты называются хвостовиком или остальная часть — это голень, кроме головки.

    Типы болта

    Используются следующие типы болтов
    • Болт с шестигранной головкой
    • Болт с квадратной головкой
    • Болт с квадратным подголовком
    • Болт с полукруглой головкой или чашкой
    • Т-образный болт с квадратной головкой
    • J — Болт
    • U-образный болт
    • Рым-болт
    • Болт с буртиком
    • Болт с цилиндрической головкой
    • Болт лифта
    • Болт подвесной
    • Стяжной болт
    См. На рисунке типы болтов, которые в основном используются в промышленности
    Типы болтов


    Болт с шестигранной головкой Болты с шестигранной головкой обычно используются, потому что их основная форма такова, что они могут быть широко используемый.

    Болт с шестигранной головкой, резьбовым стержнем и изготавливается из различных марок стали.

    Болты с шестигранной головкой имеют резьбу и требуют гайка подходящего размера для завершения операции.

    Головка болта с шестигранной головкой скошена под углом 30 ° так, чтобы его можно было легко открывать и затягивать.

    Болт с квадратной головкой

    Головка такого болта имеет квадратную форму и используется там, где его можно вставить в паз.

    Болт с квадратным подголовком

    Болты с квадратным подголовком выполнены гладкими, с полукруглой головкой. и дно в кубическом сечении так, чтобы при затяжке он затягивается должным образом.Использовать болта с квадратным подголовком в целом для соединения больших конструктивных единицы древесины.

    Эти болты также имеют резьбовые валы, для которых требуются соответствующие резьбовые гайки.


    Болт с круглой головкой или чашкой Этот тип болта имеет овальную форму, которая в основном используется в Carpenter. Магазин.

    Он также известен как болт для рельсовой направляющей.


    Болт с квадратной головкой Головка этого типа болта по форме напоминает английское слово «T» и в основном используется для установки на стол любой работы или заготовки.


    J — Болт J-образные болты используются в качестве стяжек или болтов с открытой проушиной.

    Его также называют крюк-болтом или j-образным крючком.

    Крюковые болты чаще всего используются для крепления листов в навесах.

    В этих разделах типы болтов и гаек с изображениями см. На рисунке, следующие болты: U-образный болт, рым-болт, стопорный болт и т. Д.

    Типы болтов

    U-образный болт

    Этот болт имеет форму английской буквы U, которая используется для соединения труб или других круглых поверхности.Также встречается в форме квадратной полосы.

    Рым-болт

    Это болт с круглым кольцом на головке. Болты с ушком встроены в тяжелые корпуса машины, что позволяет поднимать их краны или другая подъемная машина.

    Болт плечевой

    Болты с буртиком, также называемые болты съемника используются, чтобы сделать точку поворота.

    Болт с цилиндрической головкой

    Головка таких болтов имеет цилиндрическую форму и также известна как болт с цилиндрической головкой.


    Болт лифта Элеваторные болты часто используются в конвейерных системах.У них большие, плоские головы.

    Подвесной болт

    Подвесные болты имеют резьбу по дереву. один конец и машинная резьба на другом конце.


    Отставной болт Стяжные болты выглядят как болты с шестигранной головкой, так как они также имеют шестигранник. голова.

    Затяжной болт состоит из заостренного деревянного стержня и используется для держите дерево без резьбовых гаек.

    Перед использованием этих болтов необходимо необходимо просверлить в древесине пилотное отверстие, чтобы древесина не рвалась.

    Итак, вот в этой теме «типы» болтов и гаек с изображениями »мы должны знать полную информацию о болтах и ​​их типах, теперь мы будем знать о гайках и их типах.

    Что такое орехи?

    Гайка — это также тип крепежа, который имеет резьбовое отверстие.

    Гайки почти всегда используются с ответными болтами для удержания части вместе.

    Запорные инструменты могут использоваться в тех случаях, когда вибрация или вращение могут ослабить гайки.

    Орехи встречаются во многих разновидностях, может варьироваться от отечественного оборудования до промышленности, в частности, которые разработаны в соответствии с соответствующими техническими стандарты по мере необходимости.

    Виды орехов

    Используются следующие типы гаек
    • Гайка шестигранная
    • Квадратная гайка
    • Колпачковая гайка
    • Гайка фланца
    • Гайка купола
    • Гайка шпиля
    • Кольцо гайка
    • Гайка с накаткой
    • Гайка с накатанной головкой
    • Барашковая гайка

    См. На рисунке различные типы гаек, которые используются для различных целей

    Типы гаек

    Гайка шестигранная

    Форма таких гаек — шестиугольная, и это наиболее часто используемые гайки в отрасли.

    Этот тип гайки требует очень небольшого зазора для открытия и затяжки, поскольку шестиугольная форма приводит к тому, что гаечный ключ должен поворачиваться на 60 °.


    Квадратная гайка Форма такой гайки — квадратная, с четырьмя гранями.

    Этот тип гайки требует большего зазора для затяжки и открытия из-за ее квадратная форма приводит к тому, что гаечный ключ должен вращаться на 90 °.

    Накидная гайка

    Этот тип гайки имеет колпачок, поэтому болт и гайка защищены от воды, пр.


    Гайка фланца Этот тип гайки имеет воротник, который действует как шайба.


    Купольная гайка Этот тип гайки имеет куполообразную форму, а также защищен от воды, пыли и т. Д.


    Гайка шпиля Этот тип ореха круглой формы и имеет небольшие отверстия по окружности. Гаечный ключ

    «С» используется, чтобы открыть и затянуть эту гайку.


    Кольцо гайка Этот тип ореха тоже круглой формы. и имеет прорези на внешней периферии.

    Для открывания и затягивания также требуется гаечный ключ «С».


    Гайка с накаткой Его внешняя поверхность рифленая и легко открывается и затягивается вручную.

    Используется там, где гайка должна быть затянута или открыта. неоднократно.


    Гайка с накатанной головкой На внешней поверхности тоже есть накатка, но с той лишь разницей, что воротник сделано в этой гайке.

    Барашковая гайка

    В этом типе гайки по периферии выполнены два крылышка, чтобы гайку можно было легко открывается и затягивается.

    Итак, Друзья здесь подробно обсудил типов болтов и гаек с картинки .

    Надеюсь, вам всем понравится эта тема и вы четко понимаете все аспекты, связанные с типами болтов и орехи с картинками.

    Спасибо.

    Корм ​​диких орехов для вашего праздничного застолья

    Ищете вкус дикой природы для празднования своего праздника? Орехи можно найти во многих лесных районах Северной Америки, и многие из них предлагают удивительное и вкусное угощение.

    В сентябре, во время прогулки по хребту Тонг на западной стороне озера Джордж в парке Адирондак в Нью-Йорке, я нашел самое любопытное на вид дерево. Кора свисала длинными полосами от основания до вершины лиственного листа.

    Как в сказке, я наполовину ожидал, что бородатый старик на дереве моргнет на меня из-под растрепанных древесных бровей, но волшебного пробуждения не произошло. Роща все же интриговала. Лохматые лиственные породы, которые я обнаружил, получили подходящее название — гикори ( Carya ovata ). Родом из восточной части США и юга Канады, они могут вырасти более 100 футов в высоту и прожить 350 лет.

    Роща на хребте Тонг была вдвое меньше, но стояла там некоторое время.Только зрелые гикори с мелкокорой корой имеют лохматую кору, и они были загружены незрелыми орехами.

    Статьи по теме

    Орехи гикори «Шагбарк» съедобны и имеют сладкий вкус. В рецептах их можно использовать как замену орехам пекан, с которыми они могут скрещиваться. Ранние алгонкины, населявшие регион озера Джордж до поселения европейцев, собирали их в больших количествах, чтобы съесть в виде орехов и превратить в молочный напиток, названный pawcohiccora, , от которого происходит английское слово hickory .

    Орехи гикори Shagbark также являются важным источником пищи для различных животных, включая белок, енотов, полевых мышей, медведей, лисиц и некоторых птиц, таких как кряква и лесные утки, боб-белоголовый перепел и дикая индейка.

    Дикие орехи — это удовольствие для собирателей: их легко идентифицировать и обычно легко найти. Они богаты питательными веществами, а также полезными для сердца жирами и маслами. Несмотря на то, что отдельные деревья не дают урожая ежегодно, каждую осень в лесу всегда есть орехи.

    Есть множество видов съедобных орехов, которые могут вам понравиться.Вот некоторые из них, которые вы можете найти на следующей прогулке по лесу.

    • Пеканы

      Carya illinoinensis

      Фото © Dobbi / Wikimedia Commons

      Дикие орехи пекан ( Carya illinoinensis ) обитают в низинах на глубоком юге, но, как следует из их латинского названия, вы также можете найти их в дне рек вплоть до Иллинойса. Коренные американцы ели и продавали этот сладкий орех задолго до того, как первые испанские исследователи впервые попробовали его на территории нынешних Луизианы, Техаса и Мексики.Позже этот местный орех попал в сад Томаса Джефферсона в Монтичелло, его дом в Вирджинии. Затем Джефферсон подарил орехи пекан Джорджу Вашингтону для его поместья в Маунт-Вернон.

      Дикие орехи пекан по вкусу такие же, как и у культурных, но они меньше по размеру и их легче удалить из скорлупы. Лучше всего они растут там, где лето длинное, жаркое и влажное. И они прочные. Обычно их можно есть даже после того, как они провели зиму на земле.

    • Фундук

      Корилус американский

      Фото © Fritz Flohr Reynolds / Flickr

      Также называемый американским фундуком ( Corylus americana ), дикий местный фундук похож на культивируемый, но в два раза меньше.Хотя вы можете есть их в сыром виде, они особенно вкусны, когда жарятся или измельчаются в тесто. Не забудьте удалить тонкую коричневую кожицу, чтобы получить самый сладкий вкус пралине.

      В зависимости от того, где вы живете, фундук созревает с июля по октябрь. Не ждите, чтобы собрать их! Эти сочные орехи охотно поедают белки, олени, индейки, дятлы, фазаны и другие виды, которые ищут мачту. Если вы любите дикий фундук, подумайте о том, чтобы вырастить его, если на вашем участке есть естественный ландшафт, особенно если вы хотите привлечь в свой двор диких животных.

    • Черные грецкие орехи

      Джугланс черный

      Фото © Мэтью Безиат / Flickr

      Лесные фуражиры могут найти два вида диких грецких орехов: черный и белый. Восточный черный орех ( Juglans nigraare ) — высокогорная древесина твердых пород, хотя ему также нравятся прибрежные районы. Не беспокойтесь о горьком запахе, когда соберете их. Мясо ореха не имеет запаха.

      В отличие от мягких английских грецких орехов, продаваемых в продуктовых магазинах, дикие черные грецкие орехи обладают сильным пряным вкусом.Я считаю их восхитительными для выпечки, вероятно, потому, что сахар и шоколад в моем рецепте брауни уравновешивают интенсивный вкус этого грецкого ореха.

      Черные грецкие орехи стали проблемой сохранения из-за Geosmithia morbida , грибка, более известного как «болезнь тысячи язв». Ореховник распространяет грибок в древесину дерева, вызывая многочисленные аномальные разрастания (язвы), которые, в свою очередь, ограничивают поступление питательных веществ и в конечном итоге приводят к гибели дерева.

    • Белые грецкие орехи

      Juglans cinerea

      Фото © Dan Mullen / Flickr

      Белые грецкие орехи ( Juglans cinerea ), или орехи, имеют такой же диапазон и форму листьев, что и их черные собратья, но их орех самобытен.Черные грецкие орехи имеют округлую форму, а белые грецкие орехи имеют продолговатую форму.

      В орехах много масла, которое питательно, но также приводит к их быстрой порче. Если вы найдете их в лесу, немедленно обстреляйте их, а затем заморозьте.

      Дорожите этим орехом с маслянистым вкусом, если найдете их. К сожалению, орехи также борются с инфекцией, вызывающей язвы, которая была впервые обнаружена в 1967 году в Айове и с тех пор сократила их количество в США почти на 80 процентов.

    • Каштаны

      Castanea dentata

      Фото © Peatcher / Wikimedia Commons

      Когда-то доминирующая древесина лиственных пород на востоке У.S., американский каштан ( Castanea dentata ), заболел еще одним грибковым заболеванием, в данном случае вызвавшим корневую гниль. К 1950-м годам большинство зрелых американских каштанов исчезли, хотя саженцы все еще вырастают из остатков старых деревьев.

      Американский фонд каштанов возглавляет научную деятельность по поиску и выращиванию устойчивых к фитофторозу каштанов с целью еще раз увидеть это культовое дерево в диких лесах к востоку от Миссисипи.

      До тех пор, если вы встретите каштан, вероятно, это китайский каштан ( Castanea mollissima ), интродуцированный вид.Они хороши на вкус, особенно жареные, и их много, обычно они дают годовой урожай орехов.

    • Желуди

      Фото © Лиза Баллард

      А что насчет обильных желудей, которые осенью разбросаны под дубами? В сыром виде они не убьют вас, но на вкус они ужасно горькие из-за высокого уровня дубильных веществ. Если кипятить их в течение 15 минут, танины вымываются в воду, которая становится коричневой. Смените воду, затем прокипятите еще 15 минут.Продолжайте повторять процесс, пока вода не перестанет менять цвет, а затем используйте желуди в супах, тушеных блюдах и других рецептах с орехами.

      Если этот процесс кажется слишком громоздким, возможно, будет проще искать буковые орехи, поскольку дубы относятся к семейству буковых.

    • Кедровые орехи

      Несколько видов

      Фото © Лиза Баллард

      Все сосны производят орехи внутри своих шишек, но только некоторые из них пригодны для употребления в пищу.Сосна пондероза и сосна пинон, оба западных вида, являются наиболее известными. Когда шишки этих деревьев раскроются, вы можете собрать орехи, которые затем нужно очистить.

      Кедровые орехи напоминают мне семечки. Они примерно одинакового размера и хороши на вкус с небольшим количеством соли или в качестве гарнира к салату. Я также использую кедровые орехи для приготовления домашнего песто:

      Песто дикое

      • 2 большие пригоршни свежих листьев базилика
      • 1 т. Чеснок рубленый
      • ¼ с.Кедровые орехи
      • ½ ок. Оливковое масло
      • 1/3 с. Свежий тертый сыр пармезан

      Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн. Сделайте пюре, а затем перемешайте с вашей любимой приготовленной лапшой из макарон. Заморозьте оставшийся соус песто для последующего использования.

    • Бехнат

      Фагус крупнолистный

      Фото © Библиотека изображений растений / Flickr

      На буке появляются орехи с трехлетним циклом. Бехнат маленькие, но вкусные, даже сырые , если вы собираете правильный сорт букового ореха.Орех должен происходить из коренного американского бука ( Fagus grandifolia ), а не из европейского бука ( Fagus sylvatica ), который также называют «обычным буком».

      Американский букек сладкий. Европейские буковые орехи горьки, как желуди. Проверьте листья и кору, чтобы отличить их друг от друга. У американского бука слегка морщинистые бледно-серые стволы, которые иногда сравнивают с текстурой кожи слона, и у них большие листья, до пяти дюймов в длину. Стволы европейского бука тоже серые, но более темные, а его листья короче, от двух до четырех дюймов в длину.

      Бехны быстро портятся, поэтому либо ешьте их, либо запекайте вскоре после сбора урожая. Или нажмите на них, чтобы извлечь масло, которое не уступает оливковому маслу для гурманов.

    В чем разница между конскими каштанами и сладкими каштанами?

    Каштаны — восхитительный продукт для многих блюд, но некоторые виды ядовиты, и их нельзя есть.

    Каштан — одно из самых популярных и уникальных орехоплодных деревьев в мире. Свежие каштаны содержат витамин С и намного меньше жира, чем другие орехи, и содержат в два раза больше крахмала, чем картофель, за что каштан получил прозвище «хлебное дерево» в некоторых регионах мира.Посевные площади под каштанами в США значительно увеличились за последние 30 лет, и Мичиган может похвастаться самым большим количеством производителей и посевных площадей в Соединенных Штатах. Жители Мичигана могут извлечь выгоду из сельскохозяйственного разнообразия нашего региона и часто сезонно находят мичиганские каштаны в местных продуктовых магазинах, на придорожных лавках и на фермерских рынках.

    Каштаны естественным образом растут в ландшафте, в зеленых насаждениях как декоративные растения, а также высаживаются в садах для выращивания орехов. Съедобные виды каштанов, найденные в Мичигане, включают американский каштан, китайский каштан, японский каштан, европейский каштан и чинквапин.Потребители должны знать, что термин «конский каштан» иногда используется для описания неродственного дерева из рода Aesculus ; деревья этого рода также могут называться буккейками. Деревья из рода Aesculus дают ядовитые, несъедобные орехи и были посажены в качестве декоративных растений по всей территории США, а иногда неправильно представляются как съедобный сорт.

    Слева съедобный каштан с колючей шелухой и заостренной кисточкой на кончике. Центр, мясистая шелуха конского каштана.Верно, ядовитые конские каштаны округлой формы без кисточки. Фотографии Эрин Лизотт (слева) и Вирджинии Ринкель (в центре и справа).

    Съедобные каштаны легко отличить от неродственных токсичных видов, таких как конский каштан или конский каштан. Съедобные каштаны относятся к роду Castanea и заключены в острые боры, покрытые шипами. Ядовитые, несъедобные конские каштаны имеют мясистую бугристую шелуху, покрытую бородавками. И конский каштан, и съедобные каштаны дают коричневый орех, но у съедобных каштанов всегда есть кисточка или острие на орехе.Ядовитый конский каштан округлый и гладкий, без острия и кисточки.

    Качество, выдержка и сезон

    Ценность каштана зависит в первую очередь от его размера, и большинство орехов продаются в свежем виде в скорлупе. Меньшие количества доступны в очищенном и замороженном виде или в форме с добавленной стоимостью, такой как чипсы, мука и ломтики. Для достижения максимального качества и сладости каштанам требуется двух-трехнедельный процесс созревания. Каштаны, приобретенные в магазине, должны быть уже подвергнуты обработке и должны быть готовы к употреблению.В магазинах должны храниться целые каштаны в холодильнике для максимального качества. Если вы покупаете каштаны на придорожном рынке, обязательно спросите, лечились ли они. Если вы собираете их на операции u-pick, вам необходимо будет вылечить их самостоятельно.

    Очищенные и замороженные каштаны. Фото Эрин Лизотте, Приемник МГУ.

    В процессе консервирования крахмал в орехах превращается в сахар, делая вкус каштана более сладким. Лучший способ вылечить каштаны — это уделить время и хранить их в холодильнике при температуре чуть выше нуля (32-40 градусов по Фаренгейту) в течение нескольких недель.Этот более длительный процесс отверждения в холодильнике повысит их стойкость к хранению. Самый быстрый способ вылечить каштаны — хранить их при комнатной температуре несколько дней; однако при комнатной температуре каштаны также обезвоживаются, поэтому их нужно есть своевременно.

    Выбирая вяленые каштаны в магазине или на рынке, покупатели должны тщательно проверять их качество, как банан или грушу. Спелый каштан должен слегка прогибаться при сжатии, что указывает на то, что он был правильно вылечен.Для твердого каштана может потребоваться больше времени для отверждения. Обильно потрескавшаяся скорлупа каштана указывает на то, что она вышла из расцвета, и она обезвожена или имеет внутреннее заболевание. Наконец, покупая каштаны, убедитесь, что магазин или рынок хранят их в прохладной среде для обеспечения максимального качества.

    Каштаны правильно хранят в холодильнике для продуктов в продуктовом магазине. Фото Эрин Лизотте, Приемник МГУ.

    Когда вы приносите каштаны домой, держите их в холоде, но не позволяйте им замерзать (из-за содержания сахара каштаны не замораживаются до 28 F или ниже.). Храните их в отделении для продуктов в холодильнике, где хорошо высушенные каштаны могут храниться несколько недель. В идеале, поместите их в пластиковый пакет с отверстиями, проделанными вилкой или ножом, чтобы регулировать уровень влажности. Если орехи заморожены, используйте их сразу после размораживания.

    Препарат

    Самый узнаваемый и простой способ приготовления каштанов — это запекание. Каштаны можно жарить в духовке, на огне или даже в микроволновой печи. При обжаривании каштанов обязательно забейте скорлупу, чтобы обеспечить выход пара и предотвратить громкий взрыв.Подсчет очков на полпути вокруг экватора работает очень хорошо. Обычно это занимает около 20 минут в духовке с температурой 300 F.

    Для приготовления в микроволновой печи время может составлять всего 2 минуты. Время приготовления может варьироваться в зависимости от микроволновой печи и духовки, поэтому может потребоваться метод проб и ошибок и обернуть несколько орехов влажным бумажным полотенцем перед тем, как приготовить в микроволновой печи. Вы также можете попробовать поджарить их на открытом огне или гриле, хотя технически лучше всего держать их в углях, чтобы не обжечься. В зависимости от температуры тлеющих углей этот процесс может занять от 15 до 30 минут.

    Приготовленные орехи должны быть нежными, сладкими и легко очищаться от кожуры. Обязательно дайте каштанам остыть перед тем, как брать их в руки.

    Помните, каштаны предназначены не только для жарки. Повара всего мира признают их уникальные качества и готовят из этого уникального ореха восхитительные супы, пасты и спреды. Поищите в Интернете или в кулинарных книгах, чтобы узнать, как можно использовать эту местную еду в своих рецептах!

    Для получения дополнительной информации о продуктах Мичигана, идеях рецептов и информации о консервировании посетите страницу Michigan Fresh в Расширении Мичиганского государственного университета.

    Вы нашли эту статью полезной?