Можно ли сеять капусту под зиму: Можно ли сажать капусту под зиму — Сад и огород

Посев капусты под зиму: агротехника, сроки, преимущества

Сколько себя помню посев капусты под зиму в нашей семье был вполне обыденным делом. Под зиму всегда сеял капусту мой отец, кстати, знатный огородник, также поступаю и я.

Каждую осень, как только дело идет к холодам, начинаем с супругом готовить землю для подзимнего сева. Перекапываем место, предназначенное под посев, вносим необходимые удобрения. Первым делом, конечно, же органику (как без нее!), приблизительно ведро на один м². Это может быть перегной или компост. Следом калийно-фосфорные добавки – до 30 г на ту же площадь. При наличии просыпаем почву древесной золой.

Steve Wilson / Flickr.com

Очень ответственный момент – выбор семян. Для подзимнего сева подойдут ранние виды. Если у моих родителей на столе была только белокочанная капуста, то современную кухню трудно представить без «пекинки», кольраби, листовой-кале, цветных головок и т.д. Соответственно и к посеву под зиму подойдет любая листовая капустная разновидность.

Семян всегда заготавливаем побольше. Подзимний сев связан с риском гибели. Все-таки зима, есть зима и семена могут погибнуть при неблагоприятно складывающихся погодных условиях. Поэтому высеваем, как минимум на треть больше по сравнению с весенней нормой сева.

Семена выбираем полновесные, здоровые, высокого качества, крупного размера. А также с высоким процентом всхожести. Чтобы быть уверенными в качестве посевного материала, всегда приобретаем у проверенных производителей.

Forest and Kim Starr / Flickr.com

Помимо подбора семян, более важная и ответственная задача, правильно выбрать срок сева. Тут главное не начать посевную компанию раньше времени. Необходимо подобрать период, когда установится устойчивая слабо-морозная погода с температурами воздуха ниже 0°С и чуть подмерзнет земля. Внимательно слушаем текущий прогноз погоды. Многочисленные оттепели, которыми отличаются последние годы, могут погубить все задуманное – разбудить семена.

А после того, как они проклюнутся первый морозец угробит их. Хотя, капуста, как правило, неплохо справляется с подобными ситуациями.

В бытность моего отца таких проблем не было. Оттепельные периоды зимой были редкостью. Зимы моего детства отличались морозной стабильностью. Холода пришедшие в конце осени держались (за редким исключением) до весны.

Подготовив почву и разровняв грядку, заранее размечаем посадочные бороздки. Понятно почему – мерзлую почву не очень-то разметишь. До наступления похолодания укрываем место посадки пленкой, чтобы осенними дождями не размыло разметку.

Justin Leonard / Flickr.com

С наступлением холодов, снимаем укрытие и приступаем к севу. Для присыпки семян используем сухую рыхлую почву – смесь перегноя и огородной земли, которая была заготовлена заранее и хранилась в ожидании морозов в мешках и ведрах.

Еще один момент, на котором хочется заострить внимание. Та обработка семян, которая перед посевом проводится весной, в данном случае не нужна. Семена не стоит обрабатывать, замачивать, прогревать, т.е. стимулировать к более быстрому прорастанию. В осенний период это ни к чему. Высеваем исключительно сухими.

Далее посев утепляется сухой мульчей и еловым лапником.

Если зимняя погода не огорчит теплыми аномалиями, то по весне с приходом первого тепла, когда соседи только выдут на грядки с семенами, ваши грядки будут пестреть зелеными дружными всходами. Кстати, лишними экземплярами можно поделиться или в дальнейшем рассадить.

Во избежание проблем, после схода снежного покрова, над грядкой лучше установить укрытие на дугах и еще раз замульчировать.

mwms1916 / Flickr.com

Конечно, же подзимний сев не исключает посадку капусты рассадой. Под зиму обычно сеется небольшая грядка и только с той целью, чтобы получить более ранний урожай.

Не стану спорить с противниками данного способа. Как в любом деле есть плюсы и минусы. Чего больше, чего меньше ответить затруднительно. Но решающим моментом является все-таки результат. А он таков – ранний свежий витаминный продукт в виде хрустящих молоденьких листочков с собственной грядки в салатах, а также в ароматных наваристых щах-борщах.

Капуста, когда сажать на рассаду в средней полосе, сроки посадки в открытый грунт

Получить высокий урожай овощей можно, посеяв качественные семена и вырастив крепкую рассаду, именно рассадный метод выращивания в большинстве случаев предпочитают применять овощеводы.
К примеру, чтобы получилась хорошая капуста надо знать, когда сажать на рассаду в средней полосе, как правильно пересаживать в грунт и ухаживать за растениями. 

Содержание:

Как выбрать сорта капусты

Перед тем, как отправиться за семенами капусты определитесь, в какое время вам понадобится урожай, какая именно капуста потребуется. Ведь сортов этого овоща много, каждый рекомендован для употребления в определенном виде: для приготовления свежих салатов, первых и вторых блюд, для соления или хранения в свежем виде на протяжении всей зимы.

Капуста ранних сортов дает небольшой урожай, плотность кочанов низкая, средний вес головки — около полутора килограмм. Применяют овощ в основном для приготовления салатов, срок хранения имеет маленький, для заготовки на зиму непригодна. 

Среднеспелые сорта употребляют в свежем виде, из них готовят салаты, которые можно консервировать  на зиму. 

Если хотите обеспечить свою семью капустой на протяжении всего года — отдайте предпочтение зимним сортам, хранятся они отлично , подвергаются засолке. 

Сроки посева семян на рассаду

Рассчитывать сроки посева семян следует с учетом сроков высадки готовой рассады капусты в грядки.  Поэтому рассмотрим когда сажать капусту на рассаду в средней полосе для разных сортов и видов этого полезного овоща. 

Чтобы получить раннеспелую белокочанную капусту требуется высеять семена во второй декаде марта. В этот же период времени высевают сорта гибридные и краснокочанные. Оптимальные сроки для посева поздних и среднеспелых сортов — середина апреля, примерно с 10 по 15 число.  

Капусту брокколи высевают в несколько приемов, первый посев делают во второй декаде марта, затем высевают еще несколько раз, с промежутком в 15-20 суток, завершающий посев делают в 20 числах мая. Таким же образом производят посев цветной капусты. 

Посмотрим полезное видео о том, когда сажать капусту на рассаду в средней полосе, почему не следует сеять слишком рано:

Лучшее время для посева брюссельской капусты — вторая половина апреля. 

Капусту кольраби также сеют в несколько приемов, но последний посев производят не позднее июня месяца. Если есть возможность придерживаться рекомендованной агротехники выращивания, то семена можно высевать непосредственно на грядки, подготовив грунт соответствующим образом. Для получения раннего урожая кольраби посев производят с 10 по 20 марта.

Повторять посевы рекомендуется не позже, чем до начала июля. В июне семена можно высевать в открытый грунт.                                                                                                                                                                          

Раннеспелую савойскую капусту высевают во второй декаде марта, средние сорта — 10-20 апреля, поздние — в первой декаде апреля.

Подготовка семян

Посевной материал выбираем лучшего качества, иначе крепкая жизнеспособная рассада может не получиться. Чтобы предупредить возможность поражения сеянцев грибковыми инфекциями рекомендуется необработанные семена погрузить на 20 минут в воду, подогретую до температуры + 50 С. Затем семена быстро погружают в холодную воду для охлаждения. 

Для ускорения прорастания семена можно замочить на несколько суток.  Для стимуляции процесса прорастания можно замачивать семена в Гумате, Эпине, Силке на несколько часов.  

Если семена покрыты слоем цветной глазури — они уже обработаны производителями, замачивание в таком случае не потребуется. 

Какую почвосмесь использовать

Чтобы рассаде было комфортно, потребуется использовать достаточно питательный субстрат. Готовят его осенью, но в крайнем случае можно сделать смесь перед посевом семян. Потребуется тщательно измельчить и смешать:

• 1 часть перегноя;
• 1 часть дерна;
• 10 столовых ложек древесной золы на каждые 10 кг грунтовой смеси. 

При желании можно создать смесь на основе торфа, или других имеющихся компонентов, но при этом следует помнить, что она должна быть легкой, питательной, хорошо пропускать воздух и воду. Также можно купить готовый субстрат, не обязательно, чтобы он был предназначен именно для капусты, это может быть универсальный грунт для рассады.

Нежелательно использовать землю, взятую на грядке, где много лет выращиваются овощи, такой грунт обычно заражен, что значительно повышает вероятность заражения всходов инфекционными заболеваниями.

Добавлять золу рекомендуется потому что она наполнит грунт необходимыми элементами, обеззаразит его и предупредит возможность развития черной ножки.  

Желательно убедиться в том, что кислотность грунта нейтральная, или же стремится к нейтральной. 

С целью дезинфекции грунт проливают слабым раствором марганцовки. 
Посмотрим полезное видео о подготовке семян и посеве капусты на рассаду:

Сроки высадки рассады в открытый грунт

Определять сроки высадки в открытый грунт следует зависимо от погодных условий, присущих климатической зоне, в которой вы проживаете, а также от сорта овоща. Не лишним будет ознакомиться с таблицей, содержащей информацию о том, в каком возрасте можно пересаживать тот или иной сорт капусты.

Сорт капусты	Оптимальный возраст для пересадки ( в днях)
Белокочанная, ранние сорта	45-60
Белокочанная поздние сорта	35
Гибридные сорта белокочанной	35
Краснокочанные сорта	35
Брокколи	35-45
Цветная	45-50
Брюссельская	45-50
Кольраби	35
Савойская	45-50

Посев семян, пикировка

Получить дружные всходы семян капусты можно только в случае, если грунт будет достаточно увлажненным. Поэтому рекомендуется перед посевом хорошо его увлажнить. Но после того, как семена попадут в субстрат поливы проводить не рекомендуется, чрезмерная влажность может стать причиной поражения растений грибковым заболеванием, т.н. черной ножкой. Поливы возобновляют только после появления всходов. 

 

Контейнеры для посева готовят заблаговременно, они должны иметь отверстия для стока воды. 

Ожидать появления ростков можно уже через неделю. Прореживание всходов производят в том случае, если семена посеяны слишком густо, рекомендуемая схема посева — 20х20 мм. По истечению двух недель рассаду пикируют, для чего растения пересаживают в персональные ячейки размером минимум 30х30 мм, стебель можно углубить до уровня семядолей.

Еще через две недели рассаду пересаживают в стаканчики, диаметр их должен составлять минимум 50 мм, высота 60 мм. Пред посадкой стаканчики желательно обработать раствором медного купороса, это предотвратит возможность развития грибковых инфекций.

Для пересадки также можно применять торфяные стаканчики. 

Если принято решение обходиться без пикировки, то каждое семечко следует сразу высевать в персональный стаканчик. Это наименее травматичный способ, позволяющий сохранить всю нарощенную саженцем корневую систему. 

Правила ухода за рассадой: полив, освещение, температура

Капуста — растение влаголюбивое, поэтому поливы планируют так, чтобы поверхность грунта не пересыхала. Вместе с тем, избыточная влага может стать причиной распространения грибковых заболеваний (черная ножка) или подгнивания корней. 

Чтобы предупредить негативные явления рекомендуется:

• обеспечить возможность свободного стока излишков воды из контейнеров;
• проветривать помещение после полива, а особенно после орошения рассады. 

Важно придерживаться температурного режима, рекомендуемые показатели — от +18 С до +20 С, их необходимо придерживаться до появления всходов. Потом температуру можно понизить до +17 днем и + 10 С в ночное время. Перепад температур для растений не опасен, он позволит саженцам укрепиться и закалиться, предупредит их вытягивание вверх. 

Для цветной капусты температура понадобится более высокая:

• до появления всходов — +23 +25 С;
• для саженцев — + 23 С днем и + 15 С в ночное время.

В случае с цветной капустой понижение температуры негативно скажется на урожайности, соцветия будут мелкими. 

Если рассада выращивается в помещении, то растения скорее всего будут испытывать недостаток света. Световой день для рассады капусты должен составлять от 12 до 15 часов. Для досвечивания рассады можно использовать фитолампы или обычные лампы дневного света. 

Полезные советы по подготовке грядок

Безрассадный метод выращивания капусты приемлем только для южных областей, в условиях прохладного климата рекомендуется применять вариант с выращиванием рассады. Даже самые ранние сорта требуют для развития минимум 4 месяца. 

Лучшими предшественниками капусты на грядках являются:

• картофель и морковь;
• огурцы и фасоль.

Среди нежелательных растений-предшественников отметим:

• морковь и свеклу;
• редьку, брюкву и горчицу.

После этих культур капусту желательно высаживать только по истечению 4-5 лет, т.к. сложно будет избежать заражения саженцев. 

Грядки для культуры разбивают на хорошо освещенных участках, возможно — на юго-восточных склонах. Подготовкой грунта желательно заняться осенью, внести органические удобрения,  с расчета 1 ведро перегноя на каждый квадратный метр почвы. Также можно внести золу, суперфосфат, мочевину. 

 

Перед перекопкой в грунт добавляют песок и торф. Грунт также проливают раствором марганцевокислого калия. Перекапываютпогоду, Выравнивают грядки граблями только весной, затем их укрывают, чтобы сохранить влагу.

В почву с повышенной кислотностью вносят гашеную известь, которая также предотвращает развитие грибковых заболеваний. 

Вносить те или иные удобрения следует с учетом сортов, которые планируете выращивать, к примеру, ранние сорта очень хорошо реагируют на подкормку азотными удобрениями, вносить их можно осенью.

Посев капусты в открытый грунт

Для южных областей приемлем вариант выращивания капусты безрассадным способом. Опытные овощеводы рекомендуют собрать двухлитровые пластиковые фляги из под воды, срезать донышко. Они понадобятся для создания микротепличек. Над каждой лункой, в которую сеете зернышко, ставится бутылка, которая ускорит процесс прорастания семян, защитит всходы от холода и ветра.  

Приступать к посеву следует после дождя, или умеренного полива грядки. 

Для образования лунок можно использовать горлышко той же пластиковой бутылки, углубить ее требуется на 2-3 см, в образовавшееся углубление укладываются семена. Если в каждую лунку высевать по 3 зернышка, будет возможность выбрать самое крепкое растение. 

Сроки посева указать сложно, в зависимости от области проживания и особенности климатических условий они могут колебаться в пределах третьей декады апреля — первой половины мая. 

Кроме того, следует учитывать особенности сортов, приведем пример для средней зоны:

• ранние высевают в первой декаде мая;
• среднепоздние — в начале мая;
• поздние сорта — в последних числах апреля.

Для областей с прохладным климатом следует выбирать ранние сорта и высевать их во второй декаде мая.

Загущать посевы не следует, расстояние между кустами в ряду должно составлять от 30 до 40 см, ширина междурядий — не менее 50-60 см. Но при желании можно применить схему посадки 50х50 см. 

Глубина заделывания семян — не более 2-3 см.

Присыпать лунки рекомендуется не грунтом, а перегноем, потом его можно немного утрамбовать. Лунку следует сразу же прикрыть бутылкой со срезанным донышком. Ее следует углубить в грунт, иначе ветер может сбить легкое укрытие. Использовать бутылки выгодно, ведь они достаточно функциональны: днем крышки можно отвинчивать, растение будет получать больше свежего воздуха. Закрученные на ночь, крышки позволят сохранить тепло. 

Выращивать рассаду капусты в домашних условиях несколько хлопотно, но только рассадный способ позволит получить высокую урожайность растения. В областях с прохладным климатом — это единственный способ получения качественных, сформировавшихся вилков.

Какие сорта капусты можно посеять под зиму и что для этого нужно знать

Разбираемся, как правильно посеять капусту под зиму, чтобы она успешно взошла на несколько недель раньше обычного срока, была более сочной, вкусной и устойчивой к нападению вредителей.

В посеве культур под зиму есть свои сложности. Часть растений может не выжить, то есть посадочного материала должно быть больше, чем обычно. Кроме того, капусту обязательно нужно будет укрыть на зиму.

Какие виды и сорта капусты можно посадить осенью

Опытные огородники утверждают, что для подзимней посадки подойдут любые виды капусты – от белокочанной до брокколи или пак-чой. Из всех сортов капусты следует выбирать средне- или позднеспелые. Принято считать, что капуста активно растет даже при низких температурах, но поскольку часть семян, повторимся, все равно погибнет, специалисты рекомендуют при подзимнем посеве увеличить их норму примерно вдвое.

Скороспелые сорта капусты лучше всего отложить до весны.

Как подготовить грядку для капусты осенью

Гряду для семян капусты готовят заранее, обычно примерно за месяц до посева, и обязательно – до того, как наступят устойчивые заморозки.

Для улучшения структуры почвы по осени в нее традиционно вносят органические и комплексные минеральные удобрения с фосфором и калием. Этот процесс можно совместить с формированием грядок под капусту. Прополите грунт, внесите в него удобрения с низким содержанием азота (AVA, Осень, диаммофоска).

На тяжелых глинистых почвах дополнительно вносят золу, песок, компост или листовой перегной. И помните о том, что капуста не будет расти на земле с высоким уровнем кислотности – поэтому выбирайте для нее слабощелочную почву и защищенное от ветра солнечное место, расположенное на возвышенности: там не образуется застоя влаги. Это предотвратит выпревание сеянцев весной. Один из вариантов такого посева – высокие грядки.

Есть и другой, более простой, способ осеннего посева капусты. Борозды не готовят заранее, а во время посева семенной материал равномерно размещают по поверхности гряд, а сверху присыпают заранее заготовленным, хранившимся в теплом помещении рыхлым грунтом.

Как сеять капусту под зиму

Время посева подбирают так, чтобы настоящие морозы еще не успели грянуть, а вот легкий ночной «минус» уже успел слегка прихватить почву. Резкого повышения температуры после того, как посадочный материал оказался в грядке, быть не должно. Иначе капуста начнет всходить, но первые же морозы ее погубят. То же самое касается и предварительной подготовки семян, которая, собственно, отсутствует: их не замачивают и ничем не обрабатывают.

К посеву семян капусты приступают в тот момент, когда температура воздуха не превышает 0°С. Посадочный материал помещают в сухую землю, не проливая ее: это нужно для того, чтобы капуста не начала прорастать раньше времени. Затем борозды присыпают заранее подготовленным субстратом (садовый грунт с торфом и песком в пропорции 1:2:1), который до самого посева нужно держать в теплом помещении.

После этого грядку защищают от промерзания при помощи укрывного материала, который снимают только после окончания весенних возвратных заморозков.

Укрывной материал можно заменить лапником или здоровым листовым опадом. В этом случае толщина укрытия должна быть около 15 см.

По материалам ogorod.ru

 

Читайте также: Как правильно обрезать розы разных сортов на зиму

Как садовые вилы помогут избавиться от мучнистой росы и огневки на крыжовнике

Как приготовить быстрый компост в мешках

Почему сливы в этом году усохли и опали и что делать, чтобы это не повторилось в следующем сезоне?

Календарь садово-огородных работ от Петра Ломоноса: 20–26 октября

Присоединяйтесь к нам в Viber, Instagram, ВКонтакте или Telegram, чтобы быть в курсе важнейших событий дня или иметь возможность обсудить тему, которая вас взволновала.

Автор: Intex-press

Когда сажать капусту на рассаду в 2021 году: выбор оптимальных сроков

Капуста — любимица многих огородников. А как не любить овощ, который можно есть в свежем виде, делая с ним салаты, различные блюда, варить борщи, супы, квасить? К тому же он вкусный и полезный! Проще всего сразу посадить семена в открытый грунт под пленку или в тепличные условия. Но при этом многие дачники занимаются выращиванием рассады в домашних условиях, что позволяет увидеть развитие культуры на всех этапах, получить более сильные растения. А также это актуально для жителей более холодных регионов (Сибирь, Урал, Ленинградская область). Когда же лучше сажать семена капусты на рассаду в 2021 году в домашних условиях?

Почему так важно посадить капусту в нужные сроки

В любом огородном деле очень важно соблюдать оптимальные сроки. Что касается посадки капусты разных сортов на рассаду, то и здесь нужно выбирать правильное время:

• При слишком раннем посеве растения будут испытывать недостаток света, а это чревато вытягиванием, истончением сеянцев, из-за чего они будут слабыми, хилыми. И даже если вы сможете обеспечить дополнительную досветку фитолампами, то рассада все равно перерастет и кочаны будут плохо завязываться.
• А вот если посадить слишком поздно, то урожай может не успеть вызреть.

Оптимальные сроки посева семян капусты на рассаду

Выделяют ранний сорт капусты (кочаны рано созревают, отлично подходят для салатов и различных блюд, но для хранения не годятся), среднеспелый (созревают немного позже, хранить можно два-три месяца, употреблять в свежем виде, квасить) и поздний сорт капусты (предназначен для хранения на зиму, хранится до полугода). Все они имеют разные сроки созревания, высадки в открытый грунт и, следовательно, время посадки семян на рассаду.

Конечно, сначала может показаться, что определяться со временем посадки капусты на рассаду слишком хлопотно. В какой-то степени это так, однако существует несколько критериев выбора подходящих сроков посева, которые могут помочь любому дачнику. Например, следует ориентироваться на погодно-климатические условия разных регионов выращивания, на рекомендации производителя, на лунный календарь 2021 года.

Важно! Вегетационный период капусты от момента всходов до технической зрелости довольно продолжительный:

• у ранних сортов — 75-120 дней;
• у среднеспелых — 120-130 дней;
• у позднеспелых — 130-180 дней.

Поэтому откладывать мероприятие нельзя! Сеять нужно вовремя!

Сроки по рекомендациям производителя 

При покупке посевного материала от надежного производителя, который выпускает качественный и хороший товар, на обратной стороне упаковки с семенами вы обязательно увидите подробную информацию о сорте, дате изготовления и сроке годности, контактные данные и информацию об оптимальных сроках посева на рассаду, высадке в грунт, времени созревания урожая. И данным рекомендациям необходимо следовать, потому что написаны не просто так, а исходя из сортовых принадлежностей и других особенностей.

Как фотографии представлена обратная сторона упаковки с семенами, на которой имеются рекомендации производителя:

Самостоятельный расчет сроков

Чтобы самостоятельно рассчитать наиболее точное время, когда следует сеять семена капусты, следует знать время созревания рассады (т. е. в каком возрасте ее можно высаживать в открытый грунт). Условно говоря, на созревание требуется от 30 до 55 дней в зависимости от сортовых и видовых принадлежностей (более подробная информация должна быть указана на упаковке с семенами, об этом говорилось чуть выше).

Совет! Прежде всего нужно ориентироваться на сами растения. К моменту высадки рассады в открытый грунт у растения должно быть четыре-шесть хорошо развитых настоящих листика.

Определить подходящий срок для посева семян капусты на рассаду в домашних условиях можно самостоятельным расчетом. Для этого сложите время на появление всходов (7-10 дней) + период адаптации после пикировки (7 дней) + возраст созревания рассады (от 30 до 55 дней, информация указана на пачке с семенами).

Сумму, которая у вас получилась, нужно отнять от рекомендованного времени высадки в открытый грунт. Например, у вас получилась сумма 75 дней, то есть почти 2,5 месяца. Если в вашем регионе можно высаживать в начале июня, то сажать культуру следует в середине марта.

Выбор сроков, исходя из сорта капусты

Выбирая время, когда сажать семена капусты на рассаду в домашних условиях, не забывайте, что у данной культуры множество видов — белокочанная, цветная, брокколи, брюссельская и т. д.

Важно! Сроки посадки раннеспелой, среднеспелой и поздней капусты — одинаковые! Но они варьируются в зависимости от конкретных рекомендаций производителя, особенностей климата и сорта.

• Белокочанная капуста — ее сажать можно раньше всех, потому что данный вид самый устойчивый к холодам.
• Краснокочанная капуста, савойская, брюссельская, брокколи, кольраби — в плане сроков нет ничего особенного, можно сажать по рекомендациям производителя.
• Пекинская — вегетационный период у такой разновидности непродолжительный, поэтому можно не торопиться и сажать на рассаду немного позже остальных.
•  Цветная — является теплолюбивой культурой, поэтому сеять ее нужно на две-три недели позже остальных.

Сроки посева по лунному календарю 2021 года

Луна помогает определяться со сроками во многих садоводческих делах — при посадке деревьев, овощей, кустарников, сборе урожая, обрезке деревьев и кустарников и т. д. А также циклы луны могут помочь при выращивании данной культуры в домашних условиях.

Таким образом, оптимальные сроки посева капусты на рассаду по Лунному календарю 2021 года:

• Благоприятные дни:
  • в январе: 1, 5, 9, 10, 11, 13, 15, 17, 18 число;
  • в феврале: 4, 7, 8, 9, 12, 13, 14, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25;
  • в марте: 10, 11, 15, 20, 21, 24, 25;
  • в апреле: 15, 17.

• Неблагоприятные дни для посадки: 
  • в январе: 12, 21, 22, 28 число;
  • в феврале: 11, 27;
  • в марте: 12, 28;
  • в апреле: 11, 26.

Сроки по погодно-климатических особенностям разных регионов 

Несмотря на перечисленные выше рекомендации, которые помогут определить, когда лучше сеять капусту на рассаду в 2021 году, все же необходимо изначально ориентироваться на климат региона выращивания:

• В Средней полосе (в т.ч. Подмосковье) — оптимально сеять в течение всего марта (а высадку в открытый грунт производить в начале мая).
• На Юге России — вторая половина февраля (а высаживать на грядку во второй половине апреля).
• В Сибири, на Урале, в Ленинградской области — сажать лучше в конце марта или в начале апреля (а пересадить на постоянное место в начале или середине мая).

Зная, когда лучше посадить семена капусты, можно вырастить прекрасную рассаду, которая в будущем подарит вкусный и полезный урожай. Если следовать всем правилам и советам при выращивании овощной культуры, то, несомненно, можно добиться успеха.

сроки по лунному календарю и для регионов

Чаще всего капусту сажают прямо в грунт, либо первоначально в парник (по пленку) или в теплицу. Однако, некоторые овощеводы, а точнее, представители регионов с относительно коротким летом (например, той же Средней полосы), предпочитают её выращивать через рассаду в домашних условиях. И вот уже в феврале многие дачники начинают задаваться вопросом: «Когда сеять капусту на рассаду?». Ответим сразу, что торопиться не надо, так как капуста любит длинный световой день и прохладу. А в феврале-первой половине марта вам мало того, что без фитоламп не обойтись, так и вынести рассаду на балкон не представляется возможным (там еще слишком холодно).

Далее подробно рассмотрим и посчитаем примерные сроки посадки семян капусты на рассаду для разных регионов. В том числе в материалы вы найдете благоприятные дни для посева капусты в 2021 году по лунному календарю.

Когда сеять капусту на рассаду: оптимальные сроки посадки семян

Чтобы правильно определить время для посева капусты на рассаду, нужно в обязательном порядке учесть следующие факторы:

• длительность рассадного периода, а точнее необходимый возраст рассады к моменту её высадки в грунт;
• сортовую разновидность капусты;
• климатические особенности вашего региона проживания, а именно когда у вас появляется возможность для высадки рассады в грунт;
• способ или место выращивания — конкретно куда вы будете высаживать рассаду: в открытый грунте или теплицу.

Кстати! Понятное дело, что высаживать в закрытый грунт можно раньше (на 1-3 недели), чем в открытый, т.к. почва в теплице прогревается быстрее.

Немаловажным фактором для некоторых огородников при определении оптимальных сроков посадки является и фазы Луны, а именно благоприятные и неблагоприятные дни

по лунному календарю.

Важно! Слишком рано сеять капусту на рассаду нельзя, иначе рассада перерастет и кочаны будут плохо завязываться.

Тем более, если у вас нет возможности содержать саженцы при 12-15 световых часах. Увеличение светового дня в дальнейшем поможет наверстать росткам упущенное время.

Самостоятельный расчет сроков посева, исходя из вида, сорта и необходимого возраста рассады

При выборе семян капусты для посадки, необходимо четко понимать, для каких целей будет употребляться капуста. Если для раннего использования в пищу, то сажать надо ранние сорта, для непродолжительного хранения и краткосрочного квашения — среднеспелые, для зимнего хранения и квашения на зиму — поздние сорта.

Совет! На сайте имеется 2 обзорных материала о лучших сортах капусты:

Необходимый возраст рассады капусты для посадки в открытый грунт может варьироваться от 30 до 55 дней в зависимости от сорта и разновидности капусты (на пачке семян почти всегда такая информация имеется), а также ваших условий содержания.

Важно! Возраст рассады — это фактически её состояние: внешний вид зависит от условий содержания и выращивания, а не просто от количества прошедших дней, так как готовая к высадке в грунт капуста должна иметь где-то 4-5 хороших настоящих листочков.

Исходя из рекомендуемого возраста рассады, можно высчитать оптимальный период для посева семян капусты на рассаду, прибавив 7-10 дней на появление всходов (время на проращивание+непосредственное появление ростков в посадочной таре) и 7-10 дней на восстановление саженцев в случае пикировки.

Кроме того, следует учитывать вегетационный период капусты до технической зрелости:

• ранних сортов — 75-120 дней;
• средних — 120-130 дней;
• позднеспелых — 130-180 и более дней.

Обратите внимание! Везде в интернете бродит довольно странная информация о том, что сеять ранние сорта капусты нужно раньше, а, наоборот, поздние — позже… Нет ли здесь какой-то логической ошибки? Допустим, вы посадите позднюю капусту, у которой срок вегетации более 150 дней, на рассаду в конце апреля. Когда вы получите урожай? Только в октябре, когда в той же Средней полосе уже будут стоять морозы.

Таким образом, сеять раннюю, среднюю и позднеспелую капусту на рассаду можно в одно и то же время. Ведь сажая ранний сорт, вы хотите получить самый ранний урожай.

Другое дело, что можно поступить «хитрее» и пораньше посеять позднюю капусту, чтобы получить её более ранний урожай. Однако сделать это можно разве что на пару дней вперед, т.к. дома создать комфортные условия сложно и капуста, высаженная в грунт, её (растущую на балконе или тем более на подоконнике) быстро перегонит. Поэтому сеять нужно тоже в одни и те же сроки.

Также сроки посева на рассаду зависят от разновидности капусты.

Так, белокочанная капуста сажается на рассаду в самые ранние сроки, т.к. это достаточно холодостойкая культура, которая может выдерживать заморозки до -5 градусов.

То же самое касается краснокочанной капусты, а также кольраби, брокколи, брюссельской и савойской капусты.

А вот цветная капуста относительно теплолюбивая, поэтому её сроки посева на рассаду следует сместить как минимум на 2 недели вперед.

У пекинской капусты срок вегетации достаточно короткий, а значит, её также нужно высеивать попозже.

Видео: когда сеять капусту на рассаду

По рекомендациям производителя и в зависимости от сорта (вида)

При покупке посевного материала следует внимательно изучить упаковку семян капусты, на обратной стороне которой, как правило, имеются общие рекомендации производителя по срокам посева данного сорта (иногда даже указывают регион), а также краткие советы по его выращиванию.

Пример инструкции по посадке и срокам на упаковке поздней белокочанной капусты популярного гибрида «Валентина F1»:

Еще одна инструкция и сроки посадки среднепоздней белокочанной капусты «Подарок»:

Другой пример инструкции по посадке и срокам на упаковке ранней цветной капусты популярного сорта «Коза-дереза»:

И последний пример инструкции на пачке семян раннеспелой капусты брокколи сорта «Тонус»:

Примерные сроки посадки в зависимости от региона и его климата

При посеве семян капусты на рассаду также важно учитывать особенности климата региона. Белокочанная капуста — достаточно холодостойкое растение, она даже может выносить небольшие заморозки (до -5 градусов). Поэтому её можно высаживать, не дожидаясь того, когда пройдут возвратные заморозки. Естественно, к этому моменту саженцы должны быть уже соответствующего возраста.

Обратите внимание! Речь идет о белокочанной капусте, цветная — относительно теплолюбива, и с её высадкой в открытый грунт лучше повременить.

Так, в южных областях капусту можно начинать сеять уже во второй половине февраля, чтобы высадить на грядку в первой половине апреля.

В Средней полосе (в Подмосковье) посев семян капусты на рассаду следует проводить с начала марта и до первых чисел апреля, чтобы высадить в грунт во второй половине апреля — начале мая.

Схожие сроки посева капусты в Ленинградской области, надо лишь прибавить 1 неделю к подмосковным, т.е. посадку провести во 1-2 декаде марта, высадка — в 3-й декаде апреля-начале мая.

На Урале и в Сибири сеять капусту на рассаду рекомендуется со второй половины марта, чтобы высадить на грядку в конце апреля-начале мая.

Видео: сроки посева белокочанной капусты на Урале и в Западной Сибири

По лунному календарю на 2021 год

Многие огородники при выборе конкретных дат для посева различных культур стараются придерживаться Лунного календаря.

Легко запомнить: «Вершки» — на растущую луну, «корешки» — на убывающую.

Иначе говоря, то, что растет вверх, над землей (помидоры, перцы, баклажаны, огурцы), сажают, когда луна растет. Напротив, то, что растет вниз, под землей (корнеплоды — морковь, свекла, репа), сеют на убывающую луну.

Оптимальными днями для посадки капусты на рассаду является период растущей Луны, именно в это время усиливаются ростовые процессы в растении.

Таким образом, посев семян капусты на рассаду следует проводить во время растущей Луны (в этот период происходит активация всех ростовых процессов, иначе говоря, соки идут вверх), что положительно сказывается на прорастании семян и будущем развитии растений.

Так, благоприятными днями, по лунному календарю, для посадки всех видов капусты (в том числе цветной) на рассаду в 2021 году являются:

• февраль — 4, 7-9, 12-14, 17-25;
• март — 11, 15, 20, 21, 24, 25;
• апрель — 15-17;
• май — 6-8;
• июнь — 4-6.

Важно! Если у вас по каким-то причинам не получается выполнить посев в благоприятные дни, то следует брать во внимание периоды Новолуния и Полнолуния, когда посадка любых культур крайне нежелательна, так как при посеве в это время саженцы получатся слабыми и вытянутыми. А также период, когда Луна находится в Водолее, т.к. это бесплодный и сухой знак — выделен курсивом)

Неблагоприятными днями, по лунному календарю, в 2021 году для посева семян капусты на рассаду (как и любых других культур) являются следующие дни:

• в феврале — 10-11, 27;
• в марте — 9-10, 13, 28;
• в апреле — 5-6, 12, 27;
• в мае — 2-4, 11, 26, 30-31;
• в июне — 10, 24, 26-27.

Как сажать капусту на рассаду: подборка полезных материалов 

И вот наступил момент срок посева. Как же правильно посеять семена капусты?

Обратите внимание! О том, как правильно сеять капусту и выращивать рассаду в домашних условиях, уже подробно рассказано и показано в этом материале.

Подготовка семян к посева на рассаду

В общем-то, все способы обработки семян схожи, поэтому вы можете прочитать эту подробную статью о предпосевной подготовке семян перца и применить соответствующие методы для капусты.

Пикировка

Кстати! На сайте уже есть подробная статья о пикировке рассады капусты.

Способы хранения урожая

О сроках сбора урожая и способах хранения капустных кочанов в домашних условиях подробно рассказано в этой статье.

Таким образом, теперь-то вы точно знаете, когда вам надо сеять капусту на рассаду. Кроме определения оптимальных выбора сроков посева, также важно правильно осуществить сам посев, а прежде подготовить семена, грунт и тару. В дальнейшем необходимо грамотно провести пикировку и соблюдать основные правила по выращиванию рассады капусты в домашних условиях до высадки в открытый грунт.

Видео: секреты выращивания крепкой и здоровой рассады капусты

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Pinterest

Когда сеют семена капусты на рассаду

Когда сеять капусту на рассаду: оптимальный период

​Похожие статьи​

​, вначале под пленочное укрытие. Хотя капуста холодостойка, выдерживает заморозки до минус 5-7°С, пленка необходима не только для защиты от холода, но и для того, чтобы оградить нежные листочки от прожорливой крестоцветной блошки.При посадке рассады добавьте в ямки горсть золы, попудрите ей и сами растения. Заглубите их до первых настоящих листочков. Учтите: капуста эта достигает 70 см в высоту и на ее макушке вырастают большие листья, поэтому расстояние между растениями должно быть не менее 70 см. Достаточная площадь питания и хорошая освещенность влияют на урожай кочанчиков. ​​Поливать цветную капусту, посаженную семенами, лучше всего дождеванием. Такой способ позволяет повысить влажность и уменьшает температуру почвы и воздуха. Температура воды для полива должна быть выше на несколько градусов, чем температура почвы.​​Такая агротехника позволяет вырастить рассаду без пикировки с дальнейшей пересадкой в открытый грунт. Пикировка этому виду капусты не показана, т.к. может быть нарушен короткий стержневой корень. Кроме того цветная капуста, выращенная в индивидуальной таре, менее восприимчива к такому поражению как кила.​

Подготовка семян для рассады

​семена осматривают и отбирают по виду крупные, здоровые;​

​Обязательным условием при выращивании рассады в домашних условиях является ее дополнительное подсвечивание при помощи простой люминесцентной лампы. Когда рассада подрастет ее можно высаживать в почву.​​Многие считают, что процесс посадки семян капусты для получения качественной рассады простой, но это заблуждение. Для начала нужно выбрать подходящее место.​​Против килы и бактериоза можно еще 20 минут прогреть семена, температура при этом должно быть 50 градусов. И после такой температурной обработки на 1,5-2 часа нужно поместить их в раствор с концентрацией по 0,5 г/литр молибдата аммония и борной кислоты. Чтобы повысить всхожесть семян, их обрабатывают в 0,5% растворе мочевины.​

Сроки посева капусты на рассаду

​Краснокочанную капусту сеют так же, как и белокочанную. Брюссельскую высеивают в середине марта. Можно прямо в парник или теплицу, а можно в подготовленные ящички. Семена цветной капусты и брокколи​

​Чтобы рассада капусты хорошо пережила пересадку в открытый грунт и быстро пошла в рост, надо помнить несколько правил:​

​А вот поздние сорта можно сеять на рассаду весь апрель, и уже через месяц вы смело можете пересаживать её на постоянное место. А многие садоводы-огородники сразу сеют поздние сорта на грядку, но обязательно с каким-либо укрытием. ​​Чтобы получить хороший урожай капусты, необходимо уделить особое внимание подготовке семян для рассады, соблюдению сроков высеивания семян, степени готовности рассады к её высадке в открытый грунт. Опытные садоводы учитывают эти факторы, потому что знают: это очень важно при посадке и выращивании капусты. Широко известны и любимы белокочанная, краснокочанная, брюссельская и цветная капуста. Сегодня в этой статье мы подготовили полезную информацию: о подготовке семян для рассады, о сроках посева капусты, об уходе за посеянными семенами, о правилах пересадки рассады в открытый грунт.​​Брюссельская капуста развивается медленно и требует тщательного ухода​

​В парнике рассаде цветной капусты необходимы благоприятные условия. Если жарко, парник проветривают, исключая сквозняки, которые цветной капусте категорически противопоказаны. В теплые дни рамы парника можно открывать. А перед посадкой рассады в грунт в течение нескольких дней в теплице поддерживают днем температуру, близкую к температуре на улице. ​

​При использовании деревянных ящиков для посева семян капусты цветной их необходимо продезинфицировать. Сделать это можно одним из двух способов:​

​затем семена пускают в емкость с теплой водой (47…50 оС;​

​После того, как вы получили хорошую и сильную рассаду ее необходимо посадить в грунт. Но за 12 дней до этого ее следует закалить, чтобы постепенно приучить к ветру, солнечному свету и температуре окружающей среды.​

​Опытные садоводы рекомендуют поводить пикировку рассады, это поможет получить достаточно большой объем корневой системы саженца.​​Некоторые огородники рекомендуют высевать семена капусты уже 15 января. Сроки посева семян, когда сажать капусту на рассаду, определяются по тому, что от высева семян и до появления дружных всходов проходит от 8 до 12 дней, а уже от всходов и до образования полноценной рассады проходит еще 45-50 дней. Точно также определяют и сроки, когда сажать рассаду капусты цветной.​​надо сеять в первых числах марта​

​Соблюдать сроки посадки (смотри выше).​​Можно сеять капусту на рассаду с дальнейшей пикировкой и без пикировки. Различие заключается в глубине посадки, расстоянии между рядами и растениями.​​Также дадим вам несколько нужных советов. В зависимости от того, какая капуста вам нужна, вы прежде всего должны выбрать её сорт. Если она нужна для длительного хранения, то подойдут поздние сорта. Если же вы хотите сделать заготовки на зиму, то вам нужна​

Уход за семенами

• ​. Через 1,5-2 недели после высадки ее надо подкормить комплексным минеральным удобрением с преобладанием азота, еще через 2 недели -настоем коровяка. Конечно, розенколь не так требовательна к влаге, как белокочанная капуста, но все же поливать ее нужно своевременно не реже раза в неделю.​
• ​Зачем ехать в Бельгию, если тугие кочанчики брюссельской капусты сегодня запросто можно не только купить в магазине,​
• ​Обработать темным раствором марганцовки;​
• ​через 20 мин. опустившиеся на дно семена извлекают и обрабатывают холодной водой в течение 1 мин;​
• ​Не рекомендуют высаживать рассаду в открытый грунт, когда температура воздуха низкая, поскольку в данной ситуации саженец через 30 дней даст стрелку с семенами​

Пересадка в открытый грунт

​При этом рассада получиться крепкой и приземистой. В таком случае ее будет намного легче перенести на постоянное место произрастания.​

1. ​В посевных ящиках сеянцы должны расти до появления первого настоящего листа, затем их распикировывают. Во время пикировки следует отбраковывать все поздно взошедшие и слабые, а также пораженные «черной ножкой» и с отсутствием верхушечной почки саженцы. При пикировке сеянцы (особенно если они вытянулись) заглубляют практически до семядолей, чтобы рассада укрепилась с помощью образования дополнительных корешков. Особого рассадного грунта для выращивания рассады капусты не требуется, он должен быть такой же, как и для рассады других овощей. ​
2. ​.​
3. ​Прекращаем полив рассады за 7 дней до пересадки.​
4. ​Если вы не предусматриваете дальнейшую пикировку, то выбираете ёмкости большие по размеру. Глубина их должна быть не меньше 8 сантиметров. А толщина почвы — около 7 сантиметров. Между растениями можно сделать картонные перегородки, чтобы предотвратить повреждение корневой системы при высадке в открытый грунт.​
5. ​среднеспелая капуста​
6. ​На одном стебле брюссельской капусты образуется до 90 кочанов.​
7. ​но и вырастить на своем огороде? Как раз сейчас самое время запастись семенами, потому что хороший урожай получается из апрельской рассады.​

​Произвести обработку кипятком всей поверхности ящиков.​

Нужные советы

• ​семена, плавающие на поверхности, отбраковывают.​​.​​Схема пикировки рассады капусты​
• ​Если рассада выращивается в теплице под пленкой, то световые условия для нее вполне благоприятны, поэтому растениям не потребуется дополнительной световой закалки. Следует учитывать, что рассада капусты не выносит затемнения от момента появления первых всходов и до ее готовности к высадке. В теплицу сеянцы лучше всего ставить в ящиках, а на поверхность грунта под ящики подстилают полиэтиленовую пленку. Дно ящиков тоже покрывают пленкой, но в ней делают отверстия, чтобы стекала излишняя влага от подкормочных растворов и поливов. Такое выращивание рассады в ящиках делает более удобным ее перемещение по теплице в случае необходимости и дает возможность легче отбраковывать некачественные ростки.​

​Капуста — это светолюбивое растение, растение длинного дня, ей нужен для хорошего цветения и плодоношения световой день, составляющий по продолжительности не менее 13 часов. При более коротком световом дне у нее образуется стрелка с семенами. Поэтому перед посадкой необходимо знать, когда сеять капусту на рассаду.​

​Перед высадкой рассады в грунт желательно в течение двух недель их закаливать. Для этого можно перенести её в теплицу или на балкон, где температура не больше 5 градусов. Ночью температура должна быть 10-12 градусов.​​Для создания более благоприятных условий всхожести и роста семян капусты очень важно​​. Ну а если вы любите лакомиться свежими салатами или другими блюдами из свежей капусты — смело приобретайте ранние сорта. Когда появляются первые всходы? Обычно на 5-й день. Каких-либо специальных рекомендаций для выращивания рассады нет. Разница лишь в сроках посева семян и дальнейшей высадки растений в грунт.​

ogorod.guru

Когда Сеять Капусту На Рассаду Для Белокочанной Капусты.

​Съедобные кочанчики образуются по всей длине стебля брюссельки в пазухах длинных черешков. Немало их и внизу, поэтому капусту не надо окучивать. В конце августа верхнюю почку прищипывают, чтобы остановить рост стебля и дать возможность кочанчикам набрать вес. Прием называется вершкованием. Сразу после него нужно подкормить капусту фосфорно-калийными удобрениями. Затем срезают и листья розетки, оставляя лишь верхушечные. А в конце сентября удаляют и всю верхушку растений, на которых еще есть слаборазвитые пазушные почки.​

​На рынке семян этот вид капусты представлен давно испытанным сортом​

​Посев семян цветной капусты на рассаду производится в посевные ящики или индивидуальные стаканчики. Традиционно в каждый горшочек, в каждую лунку ящика кладут по 2 семечка. Они заглубляются на 2 сантиметра, после чего присыпаются почвой и мульчируются сухим, пропаренным речным песком. Затем тара накрывается стеклом или пленкой и выставляется в теплое темное место. При температуре в 20 оС всходы появляются на 2-й…4-й день после посадки. В этот момент очень важно  из двух ростков оставить один – самый сильный.​

​Далее откалиброванные семена капусты замачивают на 8 часов в некрепком растворе перманганата калия (марганцовке). Для лучшей всхожести подготовленного материала можно использовать специальные препараты, стимулирующие рост семян с обеззараживающим эффектом (например, ЭПИН). После обеззараживания семена промываются в проточной воде и укладываются на сутки на нижнюю полку холодильника.​

​Обычно высадку проводят в начале (это относится к ранним сортам) или в конце месяца мая (для поздних сортов). Перед посевом в открытый грунт его нужно хорошо полить. После этого саженцы не поливают, чтобы предупредить развитие болезней корневой системы.​

​Обычно семена капусты высеивают в растильную или лоток. В емкость помещают специально подготовленную почвенную смесь. Рекомендуют осуществлять этот процесс осенью.​

​Поливать рассаду следует обильно, но не слишком часто. Температура воды для полива должна быть немного выше температуры грунта, в котором она выращивается. Для правильного ухода за рассадой следует соблюдать и температурный режим, это обеспечит ее воздушную закалку. Перед высадкой рассады в открытый грунт следует за несколько дней сравнять температурный режим в теплице с температурой наружного воздуха.​

​Семена белокочанной капусты перед высадкой нужно подготовить. Сухие семена помещают на 15 минут в нагретую до 50 градусов воду, затем в холодную на 1 минуту и после этого помещают на 12 часов в раствор микроэлементов. Потом вынимают, промывают водой и помещают в холодильник на 24 часа. После такой предпосадочной обработки семена подсушивают, чтобы они не прилипали к пальцам и высевают.​

​Обильно полить непосредственно перед высадкой, а именно за 2 часа до неё.​

fb.ru

Когда Сажать Капусту На Рассаду

​правильно подготовить почву​

​Перед тем как вы посеете семена на рассаду, подготовьте их. Для этого нагрейте воду до 45 -50 градусов и опустите в неё семена на 15 минут. После этого на одну минуту поместите их в холодную воду.​

​При правильном уходе на стебле формируется от 30 до 90 плотных кочанчиков диаметром 3-5 см​

​Геркулес и более продуктивным — Касио, а также​

​Чтобы рассада цветной капусты не вытягивалась, сразу после проклевывания в течение 5 дней ей создают благоприятные условия:​

​ИНТЕРЕСНО: Для обеззараживания семян цветной капусты перед посевом на рассаду можно использовать чесночный сок, который разводится с водой в пропорции 1:3. ​

​Ранние сорта капусты следует высаживать по схеме 45х25 см. В тоже время, для высадки поздних сортов подходит схема 35х60 см. При этом углублять саженцы нужно на 1 см.​

​Инструкция приготовления почвенной смеси для получения хорошей рассады:​

fb.ru

Посадка капусты на рассаду: техника, сроки, видео

​Капуста является одной из главных овощных культур наших широт, она практически повсеместно выращивается на приусадебных участках. Поэтому часто бывает нужным получить ее рассаду. В данной статье мы рассмотрим особенности посадки капусты на рассаду, расскажем, что необходимо делать, чтобы добиться отличного результата.​

Выбор сорта

​Важно знать, как правильно сеять капусту. Семена высевают в приготовленный субстрат рядами с расстоянием между растениями около 1 см, а между рядами 3 см. Заделывают семена капусты в почву на глубину 1 см. Для выращивания рассады капусты готовят смесь из дерновой земли, торфа и песка (1:1:1). Нельзя использовать старую огородную почву, так как она может быть заражена черной ножкой. В целях предотвращения заболеваний почвенную смесь перед высевом семян проливают раствором марганцовки.​

• ​Расстояние между лунками должно быть примерно 40-50 см.​
• ​.Оптимальной является смесь из торфа, дерновой земли и песка. Смешивать надо в одинаковых пропорциях. Почву необходимо продезинфицировать слабым раствором марганцовки. Помните, что кислотность почвы должна быть нейтральной или очень близка к ней, т. е. pH 6,0 — 6,5.​
• ​Неплохо, если после этой процедуры семена побудут в растворе микроэлементов​

​.​

​гибридом Боксер.​

​дневной температурный режим – +10 °С;​

Технология выращивания рассады

​Определив для себя время, когда сажать рассаду цветной капусты и правильно подготовив семенной материал, можно переходить непосредственно к его посеву. Но перед этим позаботьтесь о питательном грунте, в котором будет выращиваться рассада. Его можно приобрести или приготовить следующим образом:​

​После того, как были успешно проделаны все вышеописанные действия, для получения качественного и обильного урожая нужно соблюдать определенные правила ухода за саженцами. ​

Подготовка места

​смешать по одной части перегноя и дерновой земли;​​Приступая к задумке посадки капусты, впрочем, как и любого другого овоща, нужно, прежде всего, определиться с ее сортом. Существуют большое разнообразие сортов. Они отличаются как по своим вкусовым качествам, так и по срокам вызревания. Также нужно учитывать то, зачем вы ее сажаете: для весеннего салата, осенней закваски или зимнего хранения. Бывают следующие сорта капусты:​​Сроки, когда сеять рассаду ранней капусты, определяются в зависимости от температуры и сроков высадки рассады в открытый грунт. Прорастают семена капусты уже при 4-5 градусов тепла. Обычно семена ранних сортов высевают уже 5-10 марта. Сроки, когда сеять капусту на рассаду для поздних сортов обычно уже после 10-20 марта или в начале апреля уже прямо в открытый грунт под пленку.​

​Расстояние между рядами — не менее 40 см.​

​Если у вас нет времени и желания заниматься подготовкой почвы, то​

​в течение 12 часов​

• ​Не спешите одновременно снимать весь урожай брюссельской капусты. ​
• ​Встречаются и другие перспективные гибриды зарубежной селекции, у которых кочанчики почти одного размера и созревают одновременно. В старой кулинарной литературе брюссельская капуста иногда «прячется» под красивым немецким названием «розенколь», что придает ей еще больший шарм. Вы совершенно влюбитесь в этот овощ, когда попробуете тушеные кочанчики, при кулинарной обработке удивительным образом приобретающие тонкий грибной вкус.​
• ​ночной температурный режим – +6 °С;​

​перегной или компост – 2 части;​

​Для этих целей проводят следующие процедуры:​​затем в полученную смесь нужно добавить немного золы (приблизительно 10 ст.л. на каждые 10 кг почвы). Зола будет использоваться растением как источник макро- и микроэлементов, а также будет служить отличным антисептиком;​

​раннеспелые;​

Уход за всходами

​После посева семян в почвенную смесь до появления первых всходов поддерживают температуру 20-25 градусов, а после появления всходов температуру следует снизить на неделю до 10 градусов. Уже через 7 дней для выращивания рассады следует выдерживать температуру в солнечные дни 17 градусов, в пасмурные 14 градусов, а ночью 9 градусов.​

​У рассады капусты должно быть не менее 5 листочков и хорошо развитая корневая система.​

​готовый грунт вы можете приобрести в магазине​

Посадка в грунт

​и ещё сутки — в холодильнике. Затем семена необходимо подсушить.​​Уже с сентября можно осторожно выламывать со стебля​​Брюссельская капуста​

​яркое освещение (с подсветкой).​

​торф – 7 частей;​

Уход за саженцами

​периодическая подкормка растения позволит получить вкусный и полезный урожай. Для подкормки используют раствор комплексных удобрений с микроэлементами, которым опрыскивают саженцы;​

​хорошо перемешать полученный субстрат.​

• ​среднеспелые;​
• ​Через 14 дней проводят пикировку рассады, а затем для ее лучшей приживаемости повышают температуру до 21 градуса на несколько дней. Потом устанавливают режим 17 градусов днем и 9 градусов ночью. Поэтому время, когда сеять капусту на рассаду подбирается исходя из того, чтобы она успела полностью подготовиться к высадке в открытый грунт. За 12 дней до такой высадки рассаду начинают закалять, приучая ее постепенно к ветру и температуре, а также к солнечным лучам.​
• ​Следует заметить если температура воздуха ещё недостаточно высока, то высаживать рассаду торопиться не следует, так как через месяц капуста даст стрелки.​
• ​. Там вы найдёте землю как специально для капусты, так и универсальную почву. Не рекомендуется высеивать семена в землю, взятую с огорода. Такая земля может быть заражена.​

​В зависимости от сорта капусты сроки посева будут немного отличаться.​

Видео «Посев капусты на рассаду»

​некоторые наиболее развитые кочанчики и использовать их. В южных регионах их вообще собирают всю зиму по мере необходимости. Но в средней полосе​

plodovie.ru

Подготовка семян для выгонки рассады

​- оригинальный низкокалорийный гарнир к мясным блюдам, к тому же очень эффектный, ведь кочанчики можно готовить целиком. Розенколь отлично подходит для овощного рагу, легких супов, нежных запеканок. По составу аминокислот брюсселька не уступает белку мяса и молока, а ее отвар питательнее куриного бульона. К тому же установлено, что при варке и тушении эта капуста мало теряет витамина С.​

• ​Спустя 5 дней температуру постепенно увеличивают до 18 оС в дневное время, и до 10 оС в ночное время. В пасмурные дни температура окружающего воздуха не должна быть выше 14°С.​
• ​перепревший коровяк – 1 часть;​
• ​необходимый полив. Только при условии частого полива вы получите упругую завязь и, как следствие, хороший кочан;​
• ​Существуют и другие варианты почвенных смесей. Отличаться они могут основным компонентом. Например, вместо дерновой земли можно использовать торф. Главное в своих экспериментах получить хорошо аэрируемую почву с большим запасом питательных веществ. Потом следует обработать субстрат раствором марганцовки.​

​позднеспелые.​

​При этом торопиться с высадкой рассады в открытый грунт не следует, если температура воздуха еще низкая, так как при таких условиях капуста через 30 дней даст стрелку с семенами. Обычно рассада ранних сортов капусты высаживается в открытый грунт в начале мая, а для поздних сортов капусты лучшее время высадки — 10-20 мая.​

Подготовка грунта для рассады

​Необходимо помнить, что для оптимальной всхожести и хорошего прорастания семян надо обязательно​

• ​Температура в помещении, где будет находиться ящик с рассадой, должна быть не ниже 18 градусов.​
• ​Когда сеять капусту на рассаду, вы можете определить, наблюдая за температурой и временем посадки её в открытый грунт. Надо не забывать: для того, чтобы прорасти, семенам капусты достаточно температуры +5 градусов.​
• ​к окончательной уборке урожая приступают в конце октября — начале ноября​
• ​Розенколь имеет диетические, лечебные и фитонцидные свойства. Кроме множества витаминов в ней содержится очень большое количество калия, а также кальций, фосфор, натрий и железо. Она рекомендуется для питания больных сахарным диабетом.​

​ВАЖНО! В ходе посева семян температура почвы должна составлять 18…24 оС, режим влажности – 70 – 80%. Пересушивание почвы, низкая (менее 4–6°С) и высокая (более 25 °С) температура могут стать причиной стресса. В результате у капусты образуются мелкие головки и быстрое цветение.​

​дерновая земля – 1 часть.​

​профилактическая обработка сформировавшихся кочанов различными дезинфицирующими средствами, чтобы предотвратить развитие болезней;​

Подготовка тары для посева семян

​Не рекомендуется использовать огородную землю, на которой ранее выращивались крестоцветные культуры, поскольку они с большой долей вероятности будут содержать инфекции, которые характерные для капустных​

​Ранние сорта считаются малоурожайными. Для них характерны мелкие (в среднем около 1,5 кг) кочаны, имеющие среднюю плотность. Раннеспелые сорта поспевают в течение 90-120 дней. К ним относят следующие виды: Соло, Старт, Июньская, Трансфер, Атлета , Казачок, Парел, Полярный К-206, Итон, Малахит, Крафт.​

​После того, как вы определились, когда сеять капусту на рассаду и посеяли ее, нужно правильно ухаживать за рассадой. Уход за рассадой белокочанной капусты производится еще до появления первых всходов. Следует после посева 4-5 дней сбрызгивать почву водой, при этом ящик с рассадой должен находиться в помещении при температуре 18-20 градусов. Уже после появления всходов следует перенести рассаду в помещение, в котором температура не выше 8 градусов, чтобы рассада не вытянулась. Еще через 9 дней рассаду следует пикировать в горшочки или стаканчики. Сеянцы при пикировке нужно заглублять до семядольных листиков для того, чтобы укрепилась корневая система.​

• ​поддерживать определённый температурный режим​
• ​В течение 5 дней после высеивания семян капусты необходимо обрызгивать землю водой. ​

Посадка семян цветной капусты на рассаду

​Если вы купили капусту раннего сорта, то сеять на рассаду её необходимо в самом начале марта до последних чисел месяца. В грунт рассаду высаживают примерно​

​. К этому времени кочанчики закрываются и становятся плотными.Стебли брюссельской капусты срубают у корневой шейки, удаляют листья и подвешивают в подвале. Снимать кочанчики со стебля не стоит, так как они быстро начнут вянуть, терять товарный вид. Но, если вам негде хранить длинные стебли брюссельской капусты, можно оборвать кочанчики, погрузить в кипяток на 2-3 минуты, остудить и быстро заморозить. А что делать, если уже и снежок выпадет, а урожай — кот наплакал? Не отчаивайтесь! С наступлением морозов выкопайте растения с корнем, удалите нижние листья и рыхлые, а также созревшие кочанчики и прикопайте капусту вплотную одна к другой в ящик с песком. Ящик поставьте на хорошо освещенное место, например на лоджию.​

• ​На дачных огородах брюссельскую капусту выращивают в однолетней культуре. Ведь для нас главное получить урожаи овощей, а не семян. Капуста хорошо развивается на солнечных глубоко обработанных грядках, с осени заправленных органическими удобрениями. Лучше, если на этом месте в прошлом году росли картофель, помидоры, огурцы, корнеплоды или бобовые. Хотя розенколь очень требовательна к плодородию почвы, перекармливать ее азотом не следует, иначе развитие кочанчиков задержится.​
• ​При появлении всходов цветной капусты растениям потребуется периодическое внесение удобрений. Как правило проводят 3 подкормки.  Первая – после появления 2-го…3-го настоящего листка. Последующие подкормки вносят с интервалом в 10 дней. В качестве подкормок используют следующие:​
• ​Учтите, что почвы для рассады этого вида капусты должны быть по своему механическому составу более легкими. Поэтому желательно добавление в приготавливаемый грунт перепревших опилок и речного крупного песка равными частями – в объеме одной литровой банки.​

​периодическая прополка появившихся сорняков. ​

​. Это может привести к развитию различных заболеваний и снижению качества урожая.​

Уход за рассадой цветной капусты

​В то же время, средние по срокам урожая сорта подходят и для летнего употребления, и для соления, хранения. Они имеют сроки вызревания 150-170 дней (также существуют среднеспелые сорта, которые поспевают немного быстрее — за 130-150 дней). Среднеспелые сорта капусты: Ринда, Пегас, Слава 1305, Надежда, Родольфо, Бронко. Среднепоздние сорта: Краутман, Теща, Доброводская, Сибирячка-60, Мидор, Дружный, Мегатон, Амагер 611, Зимовка 1474, Белорусская 455.​

• ​Поливать рассаду следует регулярно и обильно водой комнатной температуры при подсыхании почвы. Рассаду перед высадкой в открытый грунт следует закаливать, для этого ее за две недели помещают на балкон или в теплицу с температурой 5 градусов, а ночью держат в помещении с температурой 10-12 градусов. За неделю до высадки перестают поливать рассаду, а за 2 часа до высадки ее поливают обильно, чтобы можно было легко извлечь растения. ​
• ​. Так, в первые несколько дней температура должна быть не ниже +20 градусов. Затем в течение недели поддерживаем температуру +10 градусов. В следующие дни следим, чтобы днём она была не ниже +17, а когда наступит ночь — не ниже +7.​

​Чтобы не допустить вытягивания растений, необходимо перенести её в помещение с температурой 8 градусов.​

​через 1,5 — 2 месяца​

​Капусту регулярно поливайте.​

pcarbonat.ru

Что такое розенколь, брюссельская капуста, когда сеять семена брюссельской капусты на рассаду, уход

​Семена на рассаду сеют в первой половине апреля​

​Настой древесной золы из расчета 200 граммовый стакан на 10 литровое ведро;​

Польза брюссельской капусты, розенколя

​Для обеззараживания грунта, в котором будет расти рассада цветной капусты посаженной из семян, необходимо достаточно длительно – 1-2 месяца предварительно проморозить (на балконе, на открытом воздухе во дворе). После этого возможно и прокаливание грунта, но такая дезинфекция не всегда эффективна, т.к. параллельно с болезнями можно убить и полезную микрофлору. Обычно дополнительно термическую обработку выполняют, если есть угроза, что в грунте присутствует возбудитель килы.​​Соблюдая все вышеприведённые правила, рекомендации и технологию разведения рассады можно получить отменный результат. Несмотря на то, что получение рассады – довольно кропотливый процесс, зато его итог вас точно порадует.​

​Перед высевкой необходимо хорошо полить подготовленную почву. Затем можно высеивать семена. Семена следует выращивать на субстрате рядами. Расстояние между ними должно составлять 1 см, в то же время между бороздками – 3 см. Осуществлять высевку семян надо в достаточно размытом диапазоне. Семена ранних сортов нужно высеивать в начале марта, средних – с конца марта и весь апрель, а вот поздних – на протяжении всего апреля (вплоть до 20-х его чисел).​​А позднеспелая капуста отлично подойдет для долгого хранения в свежем виде. Эти сорта вызревают за 160-180 дней. Наиболее известные из них: Крюмон, Кейд, Колобок, Галакси.​​В теплице до посадки основных культур можно выращивать качественную рассаду различных сортов капусты. Это ранние сорта, среднеранние и средние сорта белокочанной капусты, а также цветной капусты и другие. Поэтому важно знать, когда сажать капусту на рассаду. Семена у белокочанной капусты уже начинают прорастать при 3 градусах. А при 20 градусах температуры грунта этот процесс ускоряется и достигает оптимальной всхожести (3-4 дня от высева). Помещать в теплицу лучше всего распикированные и уже прижившиеся сеянцы, которые до этого выращивались в домашних условиях.​​Также посевы необходимо обильно поливать. Вода должна быть комнатной температуры, перед поливом она должна отстояться. Ни в коем случае не допускаем высыхания почвы.​​Пикировку в отдельные горшочки нужно делать на 10-й день.​

Вырастить брюссельскую капусту, розенколь. Как и когда сеять семена брюссельской капусты на рассаду

​. ​​За счет оттока питательных веществ из листьев кочанчики будут постепенно наливаться.​​в холодный парник или теплицу на глубину 1 см.​​Настой коровяка в соотношении 1:10 с добавлением столовой ложки суперфосфата;​​ВАЖНО! Почвосмесь для посева на рассаду цветной капусты должна быть легкой и обогащенной органикой. Подготовленный субстрат должен быть нейтральным, а не закисленным. Для раскисления на 1 л земли используют: печную золу – 20 г или муку доломитовую – 15 г.​​Это видео подскажет вам, как правильно посеять капусту для получения рассады.​​После того, как вы приготовили необходимую почву и произвели высевку семян, нужно создать подходящие условия для их проращивания. Важным здесь является температурный режим. Для прорастания семян необходима температура +4-5 градусов. После того, как они проросли, температура должна быть +20-25  градусов. Как только семена проросли, всходы нужно проредить. Температура при этом должна быть на 10 градусов ниже. Через одну неделю она должна составлять уже +17 градусов (ночью — +9, а в пасмурные дни — +14).​

Уход за брюссельской капустой, что такое вершкование

​Следующим шагом является собственно само выращивание рассады на посадку. Этот этап считается очень важным, поскольку от того, насколько качественны были семена, будет завесить качество самой рассады. Поэтому семена для посадки капусты на рассаду нужно отбирать только высококачественные.​

​Для белокочанной капусты стандартная рассада должна иметь не более пяти настоящих листьев. Возраст ее должен быть от момента всхода около двух месяцев. Соответственно и нужно вычислять, когда сажать капусту на рассаду. Если вы собираетесь высаживать рассаду в конце мая, то посев нужно производить где-то 25 марта. Все заморозки сможет выдержать и при этом дать высокий урожай только качественная, крепкая и закаленная рассада. Поэтому нужно строго соблюдать порядок как правильно сажать рассаду капусты.​​В статье мы рассказали об общих правилах посева семян на рассаду. Если же говорить о разных сортах, то сроки высеивания рассады почти не отличаются от выше перечисленных.​​Пикировать растения желательно на такую глубину, чтобы из земли были видны только листочки, тогда корневая система будет развиваться хорошо.​

Когда и как собирать урожай брюссельской капусты, розенколя

​Семена средних сортов капусты начинайте сеять с конца марта. Если задержались, то до конца апреля ещё есть время. Рассада будет готова к посадке в грунт через 40 — 45 дней. Опытные огородники советуют сеять среднеспелую капусту прямо в парник. Это способствует в будущем хорошему урожаю и росту здоровых и крепких кочанов.​​Н.Калужская​

​На постоянное место молодые растения высаживают в середине мая​​ВАЖНО! При выгонке и развитии рассады цветной капусты не стоит злоупотреблять азотными удобрениями, т.к. они повышают кислотность почвы, что для этих растений губительно.​​Чтобы иметь ранний урожай цветной капусты в июне, проращивание семян рассаду выполняется только в горшочках; торфоперегнойных или насыпных. Проращивать семена можно в торфяных кубиках, кассетах или картонных лотках от яиц.​

​Перед тем, как прорастить семена цветной капусты их, прежде всего, надо откалибровать и проверить на всхожесть. Делается это достаточно просто:​

​Когда рассаде исполнится две недели, проводят ее пикировку. Для этого их сажают по схеме (можно использовать для таких целей кассеты). Необходимо заглубить сеянцы в субстрат до семядоли. Затем, через две недели их опять пересаживают, но в этот раз уже в горшки, бумажные или пластиковые стаканчики или другую аналогичную тару размера 5х5 см. Перед высадкой в стаканчик сеянцы обрабатывают слабым раствором медного купороса (голубого цвета) либо другого препарата, который препятствует появлению различных гриб­ковых заболеваний. В этот период температура должна быть +21. Если вы не желаете делать пикировку, то осуществлять посадку сеянцев нужно сразу в отдельные горшки. В этом случае травмирование корневой системы практически не происходит. При этом не стоит переувлажнять почву, иначе возможно поражение вашей рассады заболеванием черной ножки. ​

​Не последнее место в выращивании рассады на посадку играет место ее произрастания, выбор грунта и правильный уход. Рассмотрим все эти этапы более детально.​

bestgardener.ru

​Залог хорошей и крепкой рассады — правильная предпосевная обработка семян. Прежде всего, нужно произвести отбор семян вручную по размерам, лучшими будут семена, имеющие размер в диаметре около 2 мм. С целью обработки перед тем, когда сажать капусту на рассаду, семена помещают на 20 минут в воду с температурой почти 50 градусов, затем охлаждают в холодной воде 3 минуты и подсушивают до сыпучести.​

Пора сеять капусту

Как выращивать овощ: от рассады до кочана

Капуста — одна из популярных культур у всех огородников, а зимой — незаменимый источник витаминов. В настоящее время возделывается около десяти разных видов капусты: белокочанная, цветная, пекинская и так далее, и каждый из видов имеет множество сортов и гибридов.

Хлопотное дело

Выращивание рассады разных видов капусты имеет свои особенности. Возраст белокочанной раннеспелой и краснокочанной капусты до высадки в грунт должен быть не меньше 45—60 дней, среднеспелых сортов белокочанной — 35—45, поздних — 30—35. Брокколи и савойская капуста должны иметь возраст 35—45 дней, брюссельская и цветная — 45—50, кольраби — 30—35.

Поэтому раньше всех надо сеять ранние сорта белокочанной капусты, цветную, брюссельскую и краснокочанную, а остальные можно позднее. Капустная рассада такого возраста хорошо приживется на грядке, и можно будет рассчитывать на хороший урожай.

Вырастить рассаду капусты в домашних условиях — дело очень хлопотное. Дело в том, что сразу после появления всходов рассаде требуются температура воздуха не выше +6—10 градусов и яркое освещение. В городской квартире обеспечить такие условия практически невозможно, поэтому большинство огородников сеют капусту в теплице. Там есть и низкие ночные температуры, и яркое освещение, и закаливание, и рассада получается крепкой.

Рассаду можно выращивать с пикировкой: посеять семена в рассадные ящички, а затем каждое растение распикировать в отдельную емкость размером 6—7 см. При выращивании без пикировки рекомендуется сеять по 2 семечка в стаканчик высотой 7—8 см или в торфяные таблетки диаметром 41—44 мм. Из двух сеянцев в стаканчике оставляют лучший, второй срезают.

Капуста хорошо переносит пересадку и пикировку, быстро дает дополнительные корни, поэтому чаще всего огородники просто сеют семена в теплицу, а затем высаживают рассаду в грунт.

Чтобы облегчить себе труд при посеве, можно заранее наклеить семечки на бумажную ленту, это очень практично. Во-первых, не придется долго стоять, склонившись над грядкой, во-вторых, так легче выдержать расстояние между растениями.

Расстояние между бороздками при посеве должно быть около 10 см, между семенами — 3—4 см. Как только сеянцы начнут интенсивно расти, посевы прореживают, оставляя самые сильные на расстоянии 6—8 см друг от друга.

Если в прошлые сезоны сеянцы болели черной ножкой, бороздки перед посевом можно полить розовым раствором марганцовки, очень помогает.

Весенняя погода переменчива, случаются холодные ночи и жаркие дни, когда воздух в теплице перегревается. До появления всходов посевы можно укрыть полиэтиленом, а затем снять пленку и заменить ее на укрывной материал. Он защитит сеянцы от перегрева, отражая солнечные лучи, и сохранит влагу.

Кстати, укрывной материал марки 17 — агрил, спанбонд или другие — пригодится и после высадки капусты в грунт. Даже в больших фермерских хозяйствах применяют выращивание капусты с укрытием, это очень удобно.

После высадки в грунт рассаду сразу закрывают укрывным материалом и не снимают его почти все лето.

Под укрытием хорошо сохраняется влага, туда не попадет ни один вредитель: ни крестоцветная блошка, ни капустная муха, ни бабочки. Поливы при этом проводят, не снимая укрытие. Укрывной материал должен быть стандартной ширины: 1,5 м, длиной с грядку, плюс 1 метр, чтобы закрыть торцы.

Какая капуста нам нужна?

Капусту мы используем практически круглый год, и летом, и зимой, поэтому нужны и скороспелые сорта, которые созревают за 60—80 дней, и среднеспелые для квашения, и поздние — для зимнего потребления.

Суперранние сорта

Из раннеспелых сортов самой популярной неизменно остается Июньская. Кочан у нее небольшой, слегка вытянутой формы, довольно плотный, белоснежный внутри. У этого сорта только один недостаток: достигнув зрелости, кочан лопается. Можно немного задержать порчу кочана, если обхватить его и слегка покрутить в земле. Часть корней повредится, и капуста простоит на грядке еще неделю-другую.

Из других суперранних сортов можно поискать в продаже Дитмарскую, Трансфер F1, Старт F1. Кочаны готовы к уборке всего через 40—55 дней после высадки рассады на грядку.

Раннеспелые сорта

Эти сорта и гибриды будут готовы к уборке немного позднее и продлят наш зеленый конвейер. Почти у всех кочаны не очень большие — от 1,5 до 2 кг, но, случается, вырастают и крупнее.

Многие любят старый верный сорт Номер первый Грибовский 147, и некоторые огородники даже используют его для квашения. Этот сорт прекрасно растет у нас, кочан внутри белый, плотный.

Но по вкусовым качествам я посоветовала бы обратить внимание на Номер первый Полярный К-206 и Сахарный хруст. Кочаны внутри белоснежные, достигают веса 2 кг, очень хороши в салатах, в них повышенное содержание сахаров.

Из других раннеспелых огородники хвалят Малахит F1, Казачок F1, СолоF1 и КрафтF1.

Есть еще два наших отечественных сорта, которые считаются среднеранними. Это Золотой гектар 1432 и Стахановка 1513. У Золотого гектара кочан округлый, у Стахановки — слегка приплюснутый. Кроющие листья зеленые, а кочаны внутри белые, плотные. Эти сорта можно использовать для заготовок, но в засолке капуста получится мягковатой.

Из зарубежных среднеранних сортов у нас прекрасно растет РиндаF1. Кочаны достигают веса 5—8 кг, кочерыжка совсем маленькая, листья внутри тонкие и белоснежные, сладкого вкуса. Ринду рекомендуется использовать и для квашения. Из других достоинств можно отметить, что спелые кочаны долго стоят на грядке, не лопаются, и все они одинакового размера. Растет во всех регионах России. Замечательный сорт.

Среднеспелые сорта

Это те сорта, которые мы обычно используем для квашения, почти все они российской селекции, и это не случайно. Квашение капусты — самый популярный в России способ заготовки капусты на зиму. А у зарубежных селекционеров совершенно другая цель: чтобы капуста как можно дольше сохранилась в свежем виде.

Каким должен быть кочан для засолки? Он должен быть плотным, белым на разрезе, с тонкими листьями и сладким. Если сахара в листьях недостаточно, брожение капусты пойдет неправильно, и капуста будет мягкой. Кроме того, наверное, все обратили внимание, что иногда квашеная капуста быстро портится, а иногда хранится несколько месяцев, и это тоже зависит от того, какой сорт вы выбрали.

Не теряет популярности сорт Слава 1305, он готов к уборке к концу лета или в начале осени. Слава 1305 прекрасно подходит для квашения, она сладкая, кочаны плотные, сочные, в засолках и при квашении получается хрустящей.

Гибрид Юбилейный F1 дает кочаны до 4 кг, в квашеном виде хранится без замораживания до 5 месяцев.

Еще один хороший сорт — Доброводская, отличается хорошей сохранностью кочанов после созревания, они не лопаются, сладкого вкуса, сочные. Для зимнего хранения сорт не подходит — испортится. Старый сорт Белорусская знаком всем огородникам, хорош при квашении, в подвале кочаны сохранятся несколько месяцев. А вот солить и квасить Белорусскую рекомендуется сразу после уборки, то есть в сентябре.

Ну, а мой любимый сорт для засолки и квашения — капуста Подарок. Она относится скорее к среднепоздним сортам, кочаны созревают несколько позднее, чем среднеспелые. Подарок легко отличить на грядке: кроющие листья зеленые, с восковым налетом, кочаны плоскоокруглые.

Еще одно достоинство этого сорта: высокая урожайность, до 10 кг с м2, при средней урожайности других сортов 5—8 кг. Высокая урожайность обусловлена тем, что само растение не очень мощное, занимает меньше места на грядке.

Осенью Подарок не лопается, может пережить небольшие заморозки без потери вкусовых качеств. В подвале хранится до 5 месяцев и дольше. Внутри кочан белоснежный, листья сочные, тонкие и сладкие. Квашеная капуста из этого сорта хранится в холодильнике до 5 месяцев. Кочаны, которые хранятся в подвале, в любое время можно брать для квашения, если потребуется, — вкус будет таким же.

Позднеспелые сорта

Тем, кто любит хрустящую квашеную капусту, я посоветовала бы в конце апреля посеять Московскую позднюю. Этот сорт прекрасно растет в наших условиях, высокоурожайный. Вес кочана в средней полосе достигает 15 кг, мой рекорд — 12 кг.

Растения мощные, с крупными боковыми листьями, на грядке занимают много места, до квадратного метра. Пока большие кочаны набирают силу, между ними можно посадить ранние сорта или салат, шпинат.

Кочаны плоскоокруглые, внутри белоснежные. Листья более толстые, чем у сорта Подарок, но сочные и не грубые, сладкие на вкус. Один из лучших сортов для засолки и квашения.

Хорош в засолке сорт Амагер. Кочаны не такие крупные, как у Московской поздней, могут храниться до полугода. Кроющие листья у Амагера темно-зеленые, внутри — белоснежные и тонкие. Особенностью этого сорта является то, что во время хранения вкус улучшается, квасить и солить сразу после уборки этот сорт не рекомендуется. Можно подсолить зимой, когда закончится квашеная капуста.

Еще дольше хранится гибрид Женева F1 — почти до нового урожая, хорошей лежкостью отличается и сорт Тюркиз. Из них тоже можно делать засолки даже в начале весны.

Вырастает у нас и Харьковская зимняя, высокоурожайный сорт, но солить и квасить ее надо сразу после уборки, хотя в подвале она хранится до 6 месяцев. Набрала популярность и капуста МегатонF1 голландской селекции, за высокую урожайность и крупные кочаны, которые долго хранятся. Подходит и для квашения, но листья толстые и грубоватые.

Все эти сорта отличаются тем, что не лопаются на грядке, хорошо переносят заморозки на корню, а всем известно, что после заморозков кочаны набирают сладость.

Ну и, наконец, что положить в подвал на зимнее хранение? Здесь нет равных зарубежным сортам и гибридам, их очень много, есть из чего выбрать. Кочаны, которые будут храниться, убирать рекомендуется до наступления заморозков, поэтому поздние зарубежные сорта лучше не покупать, подойдут среднего срока созревания.

Вот такая она, наша «огородная барыня» — капуста. У каждого сорта свои достоинства и недостатки.

Советы по выращиванию капусты на зиму

Капуста — это растение для прохладного сезона, но нужно немного спланировать, чтобы заставить ее расти в холодную зиму. Есть несколько хитростей, как вырастить озимую капусту. Что такое озимая капуста? Это позднеспелые сорта капусты, но с небольшой защитой, для большинства видов возможно хранение капусты зимой. Если вы любите капусту, зимние сорта обеспечат свежий вкус и в холодное время года.

Что такое озимая капуста?

Сорта капусты, которые лучше всего хранятся, более устойчивы к холоду, и их выращивают позже в сезоне.У озимой капусты кочаны меньше и они тверже. К некоторым видам относятся Huron, OS Cross и Danish Ball Head, которые являются долгосрочными сортами, которые могут давать урожай даже зимой. Знание того, когда сажать озимую капусту для позднего сбора урожая, гарантирует, что время созревания приходится на сезон. Для получения более стабильных урожаев чередуйте посадку.

Как вырастить озимую капусту

Сейте семена прямо в подготовленную грядку в середине лета. Некоторые садоводы могут задаться вопросом, когда сажать озимую капусту.Пока вы дожидаетесь середины лета, вы можете сеять в любое время до конца лета или даже до начала осени в мягком климате. Семена прорастут при температуре до 40 градусов по Фаренгейту (4 градуса по Цельсию).

Последовательно сейте каждую неделю, чтобы урожай продержался всю зиму. Выращивание озимой капусты такое же, как и раннеспелая. Необходимо следить за тем, чтобы молодые листья не подвергались воздействию мороза, иначе они засохнут и погибнут.

Озимые культуры нуждаются в менее частом поливе, так как большая часть их влаги поступает от природы.Будьте осторожны, чтобы эта область не была слишком влажной и хорошо дренировалась. Кочанная капуста на заболоченной почве имеет свойство раскалываться.

Зимние способы выращивания капусты

Вы можете приступить к посеву в квартирных помещениях или прямом посеве в конце июля — начале августа. Молодая капуста может загореться на ярком солнечном свете, поэтому обеспечьте укрытия для рядков. Это также поможет защитить их от капустных мух и других вредителей. У крышек рядков есть дополнительное преимущество, заключающееся в сохранении тепла при замерзании. Это убережет растения от холодного ожога.

Заправка с навозом для кормления созревающих голов. Убедитесь, что семенное ложе имеет хороший дренаж, чтобы предотвратить повреждение корней льдом во время выращивания в холодных условиях. В умеренном климате головы довольно хорошо «держатся» снаружи, так как рост замедляется с более холодной погодой.

Зимовать капусту в некоторых зонах невозможно. Собирать кочаны нужно в начале зимы, когда температура резко падает, чтобы предотвратить раскол. Попробуйте также выращивать капусту в контейнерах. У них неглубокие корни, и они хорошо плодоносят в больших контейнерах.

Хранение озимой капусты

Зимнюю капусту можно хранить в подвале, подвале или холодильнике несколько месяцев. Удалите поврежденные листья снаружи и выложите капусту на решетку или в устройство для овощей и фруктов одним слоем. Температура должна быть близка к нулю, но не совсем там.

Хранение капусты зимой вознаградит вас свежим ярким ароматом ранней весной, до того, как будет готов первый урожай сезона.

Как выращивать капусту / RHS Садоводство

Свинья

Кочан можно сеять либо прямо в землю на улице, либо в модульных лотках (и оставлять на открытом воздухе).Если вам нужно всего несколько кочанов или у вас ограниченное пространство, проще всего сеять в лотки (по одному семени на модуль), а затем пересадить на открытом воздухе. Хотя капуста лучше всего растет в открытом грунте, вы можете вырастить одну или две в большом глубоком контейнере, но они не подходят для выращивания в мешках.

Следите за тем, чтобы не выращивать капусту на том месте, где вы выращивали ее (или другие капусты) в прошлом году.

Традиционно капусту сажают на «семенную грядку» — участок вдали от основного овощного участка — а затем пересаживают в конце сезона. Это связано с тем, что посадка их на последнем расстоянии на вашем основном участке займет много места в начале сезона, когда вы могли бы использовать его для быстро созревающих культур, таких как салат.

Тем не менее, если у вас много места, можно посеять прямо на основной делянке на их конечном расстоянии — 30–45 см (12–18 дюймов) друг от друга, в зависимости от сорта (проверьте отдельные пакеты с семенами).

Все группы кочанов выращиваются одинаково, различаются только сроки посева:

• Летняя капуста: сеять с конца февраля / начала марта (под колпаками или аналогичным покрытием) до начала мая; пересадка в мае / июне

• Озимая капуста: сеять в апреле / ​​мае; пересадка в конце июня / июле

• Яровая капуста: сеять в июле / августе; пересадка в сентябре / октябре

Капусте нужен солнечный участок и прочная почва.Если возможно, подготовьте землю осенью, добавив много хорошо перепревшего навоза или садового компоста, а затем оставьте его на зиму, чтобы он укрепился.

Перед посевом убедитесь, что почва хорошо укреплена, покачивая пятками по поверхности. Затем разровняйте, чтобы получилась мелкая рассыпчатая текстура.

Сделайте сеялку глубиной 1 см (½ дюйма) и тонко засевайте семена вдоль нее.

Grow

Когда у ваших молодых растений капусты будет пять или шесть настоящих листьев, пора пересадить их на место окончательного роста.

Метод простой:

• Хорошо полейте накануне

• Установите растения в новую лунку так, чтобы нижние листья находились на уровне земли

• «Лужа» на растениях с большим количеством воды — это означает, что ямку нужно несколько раз заполнить водой, прежде чем засыпать почву.

Расстояние варьируется в зависимости от сорта капусты:

• Компактные разновидности — на расстоянии 30 см (1 фут) друг от друга

• Более крупные разновидности — до 45 см (18 дюймов) друг от друга

• Весенние кочаны капусты — всего в 10 см (4 дюйма) друг от друга, рядами на расстоянии 30 см (1 фут), затем прореживают до 30 см (1 фут) друг от друга в конце февраля / марте

Поливайте растения при длительной засухе — достаточно тщательного замачивания каждые 10 дней. Когда кочаны начнут формироваться, обильный полив значительно увеличит их размер.

Подкармливайте летнюю и зимнюю капусту удобрением с высоким содержанием азота, пока они не стали слишком большими.

Общие проблемы

Капустная корневая муха

Белые личинки длиной около 5 см (2 дюйма) питаются корнями чуть ниже поверхности почвы, задерживая рост и вызывая увядание и гибель растений.

Remedy

Выращивайте под устойчивой к насекомым сеткой или садовой тканью. Сеянцы наиболее уязвимы.

Гусеницы

Некоторые гусеницы питаются капустными белыми бабочками. Обычно вы увидите гусениц, в противном случае вы увидите отверстия, которые они проделывают в листьях. Они также проникнут в самое сердце капусты.

Средство защиты

При слабых атаках или если у вас всего несколько растений, вы можете оторвать гусениц. Защищенная от насекомых сетка или мелкая сетка (размер ячеек 5-7 мм) могут предотвратить откладывание яиц.

Клубный корень

Корни опухают и деформируются, а листья становятся бледно-желтыми и легко увядают. Растения могут погибнуть.

Remedy

Улучшите дренаж и добавьте известь, чтобы сделать почву более щелочной. Не выращивать на пораженной почве.

Слизни и улитки

Они питаются молодыми саженцами, и вы увидите характерный след слизи на почве вокруг вашего урожая, а также на листьях.

Средство защиты

Существует множество способов борьбы с слизнями и улитками, включая пивные ловушки, барьеры из опилок или яичной скорлупы, медную ленту и биоконтроль.

Уборка урожая

Посевы весенних, летних и зимних сортов могут давать капусту круглый год.Обычно для достижения зрелости им требуется от четырех до шести месяцев, в зависимости от типа.

Собирайте их, когда они достигают желаемого размера и образуют твердую голову. Прорежьте стебель острым ножом чуть выше уровня земли.

Если после уборки вы срежете крест на пне яровой и летней кочанной капусты глубиной 1 см, из них должна получиться вторая (намного меньшего размера) кочанная капуста.

Рецепты

Найджел Слейтер сочетает в себе капусту с чесноком, имбирем и зеленым луком в этом жареном на основе брассики в тайском стиле.

Рекомендуемые сорта

сорта для осенне-зимнего возделывания

‘Advantage’ AGM

Универсальная капуста, которую можно выращивать круглый год. Сорт остроконечный, зимостойкий, всасывающий.

‘Duncan’ AGM

Яровая капуста, дающая обильный урожай с небольшими заостренными кочанами средней зелени.

‘Spring Hero’ AGM

Самая ранняя кочанная капуста. Очень хорошего качества, с большими тяжелыми головками и сладкими, свежими, белыми сердцами.

Капуста летняя

‘Hispi’ AGM

Любимая летняя капуста. Обладает хорошей устойчивостью к прикручиванию, компактным корпусом и подходит для небольших помещений.

‘Kilaxy’

Эта летняя капуста обладает хорошей устойчивостью к клубням и вкусными плотными компактными кочанами, готовыми с конца лета до осени.

‘Red Jewel’ AGM

Одна из лучших красных капустных капуст. Имеет плотно набитое сердце с небольшой сердцевиной. Высокоурожайный и очень однородный.

Кочанная капуста — осень и зима

‘Marabel’ AGM

Качественный сорт ‘Январский король’.У него твердые, плотные кочаны с характерными красноватыми внешними листьями. Сорт высокоурожайный, очень хорошо растет.

‘Minicole’ AGM

Давний сорт с шаровой головкой. Небольшая капуста, которую можно выращивать ближе друг к другу, поэтому хороший выбор для небольшого сада.

AGM «Тундра» (тип «Савой»)

Один из самых выносливых кочанов капусты. Зимний савойский тип, привлекательные головы готовы с ноября. Легко выращивать и хорошо подходит для нашего климата.

Руководство по выращиванию капусты и капусты

Капуста и капуста — это овощи для холодного сезона с высоким содержанием питательных веществ, низким содержанием калорий и очень устойчивы к морозам. Их используют во многих кухнях мира — например, яичные рулеты, квашеную капусту и голубцы, и это лишь некоторые из них! — а некоторые сорта идеальны в качестве декоративных однолетних растений. Они бывают широкого диапазона цветов, форм головы и ароматов, так что вы обязательно найдете фаворитом среди множества восхитительных (и красивых) сортов!

Выбор сорта

Когда вы решаете, какой сорт капусты или капусты посадить в своем саду , ваше решение будет в основном основываться на вашем вкусе и потребностях в хранении. Крупноголовая поздняя капуста обычно хорошо хранится и хороша для приготовления, особенно подходит для превращения в квашеную капусту. Савойский и конический сорта более нежные и поэтому подходят для жареных блюд и салатов, а Китайская капуста — жаростойкая и довольно универсальная — она ​​вкусна как в вареном, так и в сыром виде! Что касается капусты, то зеленые сорта , как правило, слаще, в то время как красные сорта несколько более привлекательны для глаз. Красная капуста также содержит антоцианы, антиоксидант. !

Когда начинать семена капусты и капусты

Семена капусты лучше всего выращивать в помещении за восемь-десять недель до последних заморозков при температуре от 70 до 75 градусов по Фаренгейту. Если вы хотите получить осенний урожай , сейте в открытом грунте в середине лета. В зоне 8 и выше, если вы хотите получить озимый урожай капусты, сеять на улице ранней осенью .

Ожидаемые всходы через 10-14 дней.

Как начать семена капусты и капусты

Сейте семена капусты на глубину, в 4 раза превышающую размер семян , или на ½ дюйма глубиной, в стерильную исходную смесь и тщательно полейте. Как только семена прорастут, убедитесь, что почва слегка влажная, и подкармливайте их жидкими удобрениями половинной концентрации каждые две недели.

Убедитесь, что растения получают много света. — флуоресцентный свет продолжительностью от 14 до 16 часов в день также идеально подходит для наиболее быстрого роста. Вы должны держать саженцы всего на несколько дюймов ниже источника света , чтобы они не «растягивались» и не становились «длинноногими». Если у вас нет флуоресцентного освещения, подойдет окно, выходящее на юг.

Китайская капуста и капуста хорошо себя чувствуют при прямом посеве в сад . В прохладном климате другие виды капусты также можно выращивать на открытом воздухе, за четыре недели до последних заморозков.Если вы хотите получить осенний урожай, сейте семена в середине лета.

Для сохранения семян, группы 3 или 4 вместе на желаемом расстоянии между растениями вместо традиционного метода посева непрерывными рядами. Хорошо поливайте и следите за тем, чтобы верхний слой почвы оставался влажным, особенно при посадке в более сухую середину лета. Как только ваши саженцы достигают нескольких дюймов и имеют по крайней мере два набора настоящих листьев, вытягивает все, кроме самого сильного в каждой группе .

Урожай обычно составляет от 50 до 90 дней после посева , в зависимости от сорта.

Посадка

Когда у сеянцев появятся два набора настоящих листьев, вам нужно будет начать процесс «закаливания». Сделайте это, установив на открытом воздухе в слегка затененное место на час или два. На следующий день проведите их подольше на улице, пока они не останутся на ночь на улице, все еще в своих горшках. Естественно, , если наступит холод, снова перенесите их в дом , чтобы дождаться повышения температуры.

Сажайте, как только почву можно будет обработать весной , сажая растения на расстоянии не менее 8 дюймов друг от друга, рядами на расстоянии от 24 до 36 дюймов.(Точное расстояние зависит от зрелого размера растения.) Высаживайте капусту на ярком солнце на богатой, плодородной, влажной, хорошо дренированной почве и подкармливайте их 5-10-5 (или выше) удобрениями или нитратами. соды. Удобряйте при первой посадке, а затем каждые 4 недели.

Особые соображения

• Чтобы избежать повреждения совками , поместите банку с кормом для тунца или кошачьего корма (без верха и дна) вокруг молодого растения, наполовину закопанного в почву.
  
• Капусту можно убирать в любое время после того, как кочаны сформируют .Обязательно разрежьте их, когда они твердые (твердые на ощупь), но до того, как они раскололись или потрескались.
  
• Будьте очень осторожны при прополке, так как Корни капусты легко повреждаются при выращивании . Если вы опасаетесь, что корни могут быть повреждены при удалении большого сорняка, обрежьте его, а не выдергивайте.
  
• Морковь, салат, лук и шпинат — хорошие компаньоны для капусты.
  
• Темно-зеленая листовая капуста содержит много витамина С, железа и фолиевой кислоты. .Капуста также является хорошим источником бета-каротина, калия и фитохимических веществ (химических соединений растительного происхождения, которые не являются незаменимыми питательными веществами, но все же считаются важными для здоровья человека), таких как глюкозинолаты, которые, как считается, помогают предотвратить рак легких. .
  
• Не переваривайте капусту , так как это снижает ее пищевую ценность.

Советы по выращиванию капусты и капусты

• Капуста и капуста предпочитают прохладную погоду и могут переносить легкие заморозки .
• Лучше всего они работают на солнце на влажной, хорошо дренированной почве , богатой органическими веществами.
• Если вы можете этого избежать, не сажайте капусту или капусту там, где они или других членов семейства капустных ранее выращивались — поменяйте зоны выращивания на . К семейству капустных относятся брокколи, цветная капуста, кольраби, брюссельская капуста, горчица и рапини. Все они подвержены одним и тем же болезням , которые могут передаваться через почву из года в год.
• Очень важно, чтобы ваши растения были влажными , но это особенно важно для посевов, выращиваемых летом.
• Мульчируйте капусту и капусту органическим материалом до 2 дюймов , стараясь держать мульчу на расстоянии около дюйма от стебля. Это сохранит почву влажной, убьет сорняки и даст растениям немного пищи.

Вредители и проблемы, за которыми следует следить

Тля и капустные петрушки — одни из самых распространенных вредителей, которые беспокоят вашу капусту и капусту.

• Петлицы для капусты — это гусеницы одного из видов ночных бабочек, и их название происходит от того, как они выгибают свое тело при ползании, как у дюймовых червей. Они очень губительны для растений, так как имеют ненасытный аппетит к листьям. Покрытие растений сеткой или укрытием ряда может предотвратить присутствие этих вредителей.
  
• Тля часто встречается на нижней стороне листьев, стеблях и молодых почках. Вы можете смыть их сильной струей воды или использовать инсектицидное мыло (обязательно следуйте инструкциям на этикетке).Регулярно проверяйте растения, , поскольку тля может быть повторяющейся проблемой .

Чередуйте посевы , чтобы избежать болезней, передаваемых через почву.

Посмотреть все, что нужно знать, прежде чем выращивать Темы

Как выращивать капусту — BBC Gardeners ‘World Magazine

Капуста — это универсальная овощная культура, которая бывает разных цветов, форм и с разной текстурой листьев. Их можно измельчать в салатах, добавлять в жаркое или добавлять в супы. Из-за огромного разнообразия выращиваемой капусты ее можно собирать практически круглый год.

Как выращивать капусту

Выращивайте капусту на твердой, щелочной или нейтральной почве на хорошо подготовленной грядке. Обратите внимание на требования к расстоянию между семенами на упаковке — разные сорта должны располагаться с разным интервалом. Хорошо закрепите их, чтобы капустная корневая муха не откладывала яйца в почву вокруг стебля, и при необходимости используйте корневую шейку. Подкармливайте капусту жидким кормом, богатым азотом, каждые две недели. Урожай кочанной капусты должен быть готов примерно через 20 недель.

Подробнее о выращивании капусты:

---

Как вырастить капусту из семян

Как выращивать капусту — посев семян капустой модулями

Разную капусту можно сеять в разное время года. Для достижения наилучших результатов сейте семена в помещении на глубину 2 см в горшках или лотках и поместите на солнечный подоконник. Примерно через пять недель посадите молодые кочаны на открытом воздухе.

---

Как сажать капусту

Как выращивать капусту — посадка

Капуста лучше всего растет на солнечном месте с влажной щелочной почвой, в которую добавлено много хорошо прогнившего органического вещества, такого как садовый компост. Если вы считаете, что ваша почва может быть кислой, сделайте тест pH и при необходимости добавьте в почву известь.Это не только улучшит рост растений, но и поможет предотвратить грибковое заболевание косолапости.

Требования к расстоянию различаются в зависимости от типа выращиваемой вами капусты: вырастите весенние кочаны на расстоянии 25 см друг от друга, с 30 см между рядами; кочаны летние на расстоянии 38 см, между рядами 30 см, кочаны осенние — на расстоянии 45 см, между рядами 45 см; и озимой капусты на расстоянии 45 см, с междурядьями 60 см.

Испытанный и испытанный способ посадки культур капусты, в том числе капусты, цветной капусты, капусты, репы и брюссельской капусты, заключается в выращивании их на очень твердой почве.В этом клипе «Мир садовников» от мая 2013 года Монти начинает эксперимент, чтобы сравнить характеристики вилок «каволо неро» (черная тосканская капуста), посаженных традиционным способом, с растениями, выращенными на более легкой и воздушной грядке. Посмотрите сейчас, чтобы узнать, как сажать капусту, и получить советы по интервалу и борьбе с капустной корневой мухой:

---

Как ухаживать за капустой

Хорошо поливайте капустные растения и следите за тем, чтобы почва никогда не пересыхала. Не позволяйте ему заболачиваться.Кормите каждые две недели жидким кормом, богатым азотом.

---

Выращивание капусты: решение проблем

Как выращивать капусту — гусеницы белокочанной

За капустными растениями легко ухаживать, но берегитесь голубей и гусениц маленьких и крупных белых бабочек, известных как «белокочанная капуста». Накройте растения сеткой с мелкими ячейками, чтобы отпугнуть гусениц, и натяните несколько старых компакт-дисков, чтобы отпугнуть птиц.

Кила — это грибковое заболевание, поражающее корни кочанной капусты и других видов капусты, включая брюссельскую капусту, цветную капусту, репу и брюкву.Корни опухают и деформируются, и общий рост может замедлиться. Его сложно полностью удалить из почвы, но есть множество способов предотвратить это. В этом видео с краткими советами Кейт Брэдбери дает советы по предотвращению появления калы на вашем огороде:

---

Сбор урожая капусты

Как выращивать капусту — уборка капусты

Примерно через 20 недель разрежьте капусту острым ножом. Рекомендуется оставить стебель длиной 10 см, иначе вы получите второй урожай поменьше.Просто сделайте мелкий крестик на пне, чтобы стимулировать образование кочанов меньшего размера.

---

Приготовление и приготовление капусты

Выбросьте все гибкие внешние листы. Вырежьте из листьев твердые центральные стебли. Хорошо промойте, затем измельчите и используйте в сыром виде в салатах и ​​салат из капусты, маринованные в квашеной капусте, тушеные или слегка приготовленные на пару в качестве гарнира с ручкой сливочного масла, но никогда не доводите до смерти, когда вкус и запах становятся горькими.

Сохраните воду для готовки, которая полна витаминов, минералов и ароматизаторов, для приготовления питательных супов или подливок.

---

Хранение капусты

Капусту лучше всего есть сразу после сбора, но зимнюю и краснокочанную капусту можно хранить в холодном месте.

---

Сорта капусты попробовать

Как выращивать капусту — капуста «Marner Large Red»

Кочаны сгруппированы по времени их готовности к сбору урожая.

Яровая капуста (посев в конце лета) дает свободные листья или конические кочаны. Летние кочаны (посеянные ранней весной) имеют большие круглые кочаны.Осенняя капуста (посев поздней весной) имеет большие круглые кочаны. Озимая капуста (посеянная весной) включает морщинистые савои. Сорта для выращивания:

• «Earliest Of All» — компактные бледно-зеленые кочаны, готовые к сбору с июля
г.
• ‘Langedijk’ — нежные головы с белым сердцем для использования осенью и зимой
• ‘Primero’ — летняя капуста черно-фиолетовая
• ‘Savoy King’ — капуста осенне-зимняя, морозостойкая

Выращивание и использование капусты — SchneiderPeeps

Капуста — основной продукт нашей кухни зимой и ранней весной, наверное, это наш любимый зимний овощ.Каждый год мы выращиваем достаточно капусты, чтобы есть свежей и оставлять ее на лето. Выращивать капусту в домашнем огороде относительно просто, и это отличный способ сохранить зелень всю зиму.

Капуста относится к семейству горчичных, в частности, к капусте капуста, наряду с брокколи, брюссельской капустой, цветной капустой и капустой. Все эти овощи выращиваются в прохладную погоду и очень питательны.

Для капусты, у которой развивается кочан, вы получите только один урожай с растения, но для капусты с вкладными листьями вы можете собирать несколько листьев за раз.Я веду рабочие листы, чтобы отслеживать, сколько мне нужно сажать каждый год, чтобы прокормить семью. Вы можете получить копии этих рабочих листов по электронной почте, заполнив форму ниже.

Как сажать капусту

Есть два способа сажать капусту — сеять семена прямо в саду или пересадить растения (те, которые вы купили или начали в помещении). Обычно я делаю и то, и другое.

Для весенних садов прямой посев семян за две недели до последних заморозков. Если вы начинаете в помещении, высейте семена в лотки для рассады или небольшие горшки за четыре-шесть недель до последних заморозков.Высаживать рассаду в саду можно незадолго до последних средних заморозков.

Капуста любит прохладную погоду, поэтому поздние заморозки не должны ей навредить. Края внешних листьев могут обгореть, но с капустой все будет в порядке.

Если вы живете в климате с короткой весной — она ​​очень быстро переходит от зимней погоды к жаркой — сорта растений с коротким сроком созревания.

Для осенне-зимних садов сеять семена капусты за 8-10 недель до первых заморозков.Пересадка растений за 6-8 недель до первых заморозков. Кочанная капуста — морозостойкое растение, поэтому не беспокойтесь о том, чтобы собрать ее все до первых заморозков.

Если вы живете в районе с мягкой зимой, вы можете выращивать капусту всю зиму. Обычно сажаю кочан капусты в конце сентября или начале октября. Когда я сажаю их, я тоже напрямую сажаю семена. Это мой ленивый способ последовательной посадки, который гарантирует, что не все кочаны будут готовы одновременно.

Сейте семена капусты на глубину примерно 1/2 дюйма.В зависимости от сорта капусты, для капусты потребуется расстояние между кочанами от 24 до 36 дюймов. Так как я занимаюсь садом на приподнятых грядках, мне нравится смещать ряды, чтобы втиснуть три ряда на грядку 4х8 футов.

Капустные растения — это тяжелые кормушки, которым нравится богатая, хорошо дренируемая почва.

Выращивание капусты

После посева семян или посадки рассады регулярно поливайте капусту. Для меня это сложно, когда температура падает, но это важно. Капуста любит постоянную воду, а не затопление, а затем и сушку.Если нет дождя, поливайте хотя бы раз в неделю.

Капуста станет лучше, если после 4-6 недель выращивания добавить немного компоста. Это обеспечит капусту питательными веществами, необходимыми для полноценного кочана.

Как только температура достигнет отметки 80 ° C, капуста станет горькой.

Сорта капусты

Есть много разновидностей капусты. Цвета варьируются от светло-зеленого (почти белого) до темно-зеленого и даже фиолетового. Хотя большинство из нас думает о кочанной капусте, когда мы думаем о капусте, существуют также ее разновидности.

Дней до погашения может быть от 55 до 100 дней. Посадка разнообразных кочанов с разным сроком созревания — отличный способ выращивать капусту в течение всего сезона.

Ранние сорта капусты созревают менее чем за 70 дней и включают Copenhagen Market, Savoy Express, Gonzalez и Red Acre. Все они производят довольно маленькие головы. У Savoy Express забавные морщинистые листья, а у Red Acre — красный сорт.

Специальные сорта капусты, такие как Пак Чой и Напа, также являются ранними сортами капусты.

Среднеспелые сорта капусты созревают за 70-90 дней и включают такие сорта, как Primero и Mammoth Red Rock. Оба вида производят круглые головы, Primero — зеленого цвета, а Mammoth Red Rock — красного цвета. Savoy Perfection — среднеспелый савойский сорт.

Позднеспелые сорта капусты созревают за 90-120 дней и обычно являются очень крупными растениями. Поздние сорта также лучше хранятся, чем ранние или среднеспелые. Некоторые поздние сорта — это поздний плоский голландский, январский король и датский Боллхед.

Многие из этих семян можно найти в компании MiGardener Seed Company. MiGardener продает семена семейных реликвий всего за 99 центов за пачку. Вы можете получить скидку 10% на свой заказ, перейдя по этой ссылке.

Проблемы и вредители выращивания капусты

Капусту по большей части выращивать несложно. брызгать — не на растение, чтобы не забрызгать кочан грязью. Это упростит уборку во время сбора урожая.

Капуста может привлекать тлю, листоедов, капустную моль, слизней и черную гниль.Сопутствующие посадки укропом для привлечения божьих коровок могут помочь от тли.

Поскольку капуста не требует опыления, выращивание капусты под укрытием ряда может помочь от листоедов и капустной моли. Только не забудьте закрыть рядки раньше, чем листоеды и капустная моль найдут капусту, иначе вы их поймаете. Им все равно, но для вашей капусты это не пойдет на пользу.

С черной гнилью можно бороться, чередуя посевы без полива листьев. Вот хорошая статья Корнелла о борьбе с черной гнилью.

Заготовка и хранение капусты

Вы можете собирать кочан после того, как он сформируется и наполнился. Слегка надавите на кочан, чтобы убедиться, что он плотный. Вы можете собирать внешние листья, когда захотите. Они не так вкусны, как нежные внутренние листья, но все же хороши. Я люблю собирать некоторые из них и обжаривать их с цветной капустой и листьями брокколи в начале сезона в качестве вторичного урожая.

В условиях мягкого зимнего климата капусту можно оставить в земле всю зиму и собирать урожай по мере необходимости.В более холодном климате вы можете выращивать капусту зимой под туннелями в морозных рядах, а снег изолирует туннели.

Чтобы собрать капусту, отрежьте кочан у основания. Вероятно, будут какие-то внешние листья, которые нельзя обрезать. Некоторые сорта капусты дают несколько детских головок после того, как отрубят большой кочан, поэтому можно просто оставить растение в земле.

После того, как кочан собран, я обычно срезаю внешние листья, нарезаю их и бросаю для мульчи; если на них нет вредителей или болезней.

Капуста может храниться в корневом погребе несколько месяцев. У меня нет корневого погреба, поэтому я здесь не помогу, но Homestead Honey есть и хранит в нем немало. Вот ее подсказки для корневого погреба.

Капусту также можно хранить в течение нескольких недель в холодильнике, поместив ее в полиэтиленовый пакет, который не запечатан, но содержит немного влаги.

Что делать с капустой

Капуста довольно универсальна, ее можно готовить в супах, таких как этот картофельный суп из капусты, или начинять и скатывать в голубцы.

Его также можно есть сырым в капусте. Моя семья не очень любит капусту, но мне она очень нравится. Существует два основных типа капустного капуста: капустный салат с майонезом и капустный салат без майонеза. Но вы также можете приготовить лепешку с гранатом — звучит потрясающе.

Один из лучших способов сохранить капусту на год — приготовить квашеную капусту, это очень просто и очень полезно для вас.

Если у вас есть другие советы по выращиванию капусты, смело оставляйте их в комментариях.

Спасибо, что поделились с друзьями!

Капуста | Мой Северо-Западный сад

Универсальная капуста (Brassica oleracea) обеспечивает высокую питательную ценность на квадратный фут площади сада и хорошо адаптирована к условиям северо-запада Тихого океана. Это один из самых культивируемых овощей в мире. Съедобный кочан капусты на самом деле является неоткрытым цветочным бутоном растения, который зацветет и посеет, если оставить его до следующего года.

Хотя дикие родственники капусты встречаются по всему миру, обычная домашняя капуста, по общему мнению, была завезена в Америку в 1600-х годах франко-канадским исследователем Жаком Картье.

Как и большинство капустных сортов капуста, капуста — это культура для прохладной погоды, которую лучше всего выращивать весной и осенью на Северо-Западе, а в мягкие годы она способна перезимовать.

Помимо красных, зеленых и пурпурных кочанов стандартного размера, к необычным разновидностям относятся огромные круглые кочаны «краут», савой с морщинистыми листьями, бок-чой (китайская капуста), продолговатая капуста напа и пряный сорт «гонзалес» с мелкими крошками. Головки 4-6 дюймов.

Ранние сорта капусты созревают за 60-75 дней, а поздние сорта — до 120 дней.

Измельчите универсальное растение для зеленых салатов и салата из капусты (сорта савой особенно хороши для жаркого), добавьте в соте и запеканки или заквасите квашеную капусту или кимчи.

Капуста и ваше здоровье

• Капуста богата витамином С и другими антиоксидантами против рака и старения, а также такими важными минералами, как калий, марганец, железо и марганец.
• Он также богат витаминами B-комплекса и витамином K, который необходим для крепких и здоровых костей.
• Краснокочанная капуста — хороший источник противовоспалительных фитонутриентов. Краснокочанная капуста также содержит в шесть-восемь раз больше витамина С, чем зеленая капуста, а чашка содержит почти 70% рекомендуемой дневной нормы.
• Вареная капуста снижает уровень холестерина в большей степени, чем сырая.
• Одна чашка приготовленной красной капусты также содержит 79% дневной нормы витамина К и 20% витамина В6.
• Капуста входит в этот список самых здоровых продуктов питания в мире.
• Одно исследование показало впечатляющее снижение риска рака груди у женщин, потребляющих большое количество капусты.

. Сезонный гид

Ранняя весна:

• Если вы используете рассаду, высаживайте семена в закрытых 4-дюймовых горшках.

Пружина:

• Подготовительные грядки
• Прямой сеять раннеспелые типы в открытом грунте в начале марта на северо-западе Тихого океана для раннего летнего урожая.
• Продолжайте посев через каждые две недели до начала лета.
• Закрепить трансплантаты и положить в постель.
• Мульчируйте между рядами и подумайте о том, чтобы добавить плавающее укрытие для ряда, чтобы не допустить насекомых-вредителей.

Лето:

• Сеять позднеспелые сорта с конца мая до начала июля для осеннего сбора урожая и зимнего хранения.
• Не допускать попадания сорняков в ряды
• Подкормка жидкими удобрениями каждые 2-3 недели.

Осень:

• Урожай позднеспелых сортов.
• Компост повредил внешние листья и стебли.
• Планируйте переезд на новую грядку весной.
• Старт перезимовавших сортов в сентябре для сбора урожая в апреле или мае. На зиму накройте холодильной рамой.

Местоположение
Для этих тяжелых кормушек выберите плодородное, солнечное место с большим количеством органических веществ. Избегайте заболоченных или низменных участков, где влажность способствует развитию болезней. Опять же, севооборот важен для всех видов капусты для борьбы с болезнями.

Подготовка почвы
Обработка большого количества готового компоста для получения густого суглинка.Мелкоголовые сорта оценят добавление чистого песка для облегчения почвы. Тяжелая почва подходит для большинства видов капусты, если она хорошо дренирована на поверхности. Кочанная капуста прекрасно себя чувствует в хорошо известковой почве, поэтому проверьте pH и при необходимости добавьте известь.

Посев
Посадите сразу после того, как почву можно будет обработать весной, обычно в начале марта в PNW. Сейте семена на глубину ¼ дюйма, на расстоянии 4–6 дюймов друг от друга в рядах на расстоянии 2–3 дюймов. Накройте и слегка полейте, избегая сильных брызг, которые могут вызвать образование корки на почве и затруднить прорастание.

Когда у сеянцев 4-5 настоящих листьев, прореживайте до одного растения каждые 18-24 дюйма.

Если вы используете трансплантаты, установите конечный интервал 18–24 дюйма.

Как только у растений появится несколько настоящих листьев, они будут достаточно устойчивы к заморозкам и другим климатическим изменениям. А до тех пор используйте укрытия для рядков или козырьки, чтобы защитить нежные растения, если погода станет плохой.

Скорость роста с добавлением удобрений с высоким содержанием азота при посадке и снова каждые 2-3 недели. После того, как популяция весенних слизней уменьшилась, ряды мульчируют теплой погодой соломой, чтобы почва оставалась прохладной и удерживала влагу.

Тщательно пропалывайте, так как некоторые корни остаются очень близко к поверхности.

Вода
Капуста пустит глубокий стержневой корень, чтобы поднять влагу и питательные вещества на глубину до трех футов от поверхности почвы, поэтому глубокое замачивание раз в неделю предпочтительнее частого опрыскивания.

Равномерный полив способствует формированию кочанов красивой формы, а колебания влажности вызывают раскалывание и перекос кочанов.

Болезни и вредители
Капуста, как и большинство капусты, подвержена воздействию ряда насекомых-вредителей и болезней.Применение плавающего укрытия в ряду, когда растения маленькие, предотвратит попадание многих насекомых.

Обработайте тлю и блох (ищите дырочки на листьях) мыльным спреем или пиретином.

Капустная моль откладывает яйца на нижней стороне листьев. Гусеницы вылупляются и питаются листьями и корнями, вызывая серьезные повреждения, если их не лечить. Опрыскивание Bt (Bacillus thuringiersis) легко, нетоксично и должно проводиться каждые две недели.

Личинки кочанного корня часто являются наиболее трудными для борьбы с вредителями.Эти 1/4 дюйма, желтовато-белые личинки живут в почве и поедают капустные гнили, вызывающие внезапное увядание. Популяция личинок наиболее высока в апреле и мае, поэтому отказ от посадки в эти месяцы поможет избежать проблем. Плавающие прикрытия рядов очень эффективны, если их размещать сразу после посева семян или пересадки рассады.

Кольцо из опилок глубиной 1 1/2 дюйма и шириной восемь дюймов вокруг каждого растения будет препятствовать тому, чтобы личинка капусты откладывала яйца в почву. Чтобы опилки были эффективными, они должны покрывать почву и касаться стебля — обновляйте опилки каждые пару недель.

Корневые личинки также можно контролировать с помощью полезных нематод — крошечных червеобразных паразитов, которые охотятся на многих почвенных вредителей. В крайнем случае, с корневыми личинками можно бороться, пропитав растение пиретрином.

Harvest
Выбирайте ранние типы, когда они твердые и имеют размер софт-шарика. Убирайте их рано, чтобы не лопнуть. Поздние сорта можно дольше оставлять в поле. Обрежьте стебель прямо под головой для немедленного использования; оставьте около 3 дюймов стебля, если кочаны собираются хранить.Удалите поврежденные листья и поместите отдельно на полки в холодную комнату или погреб. Традиционно каждую голову заворачивали в вощеную бумагу или помещали в отдельный коричневый бумажный пакет для хранения.

Как сажать и выращивать капусту

Есть что-то такое веселое в рядке капусты, растущей в осеннем саду. Эти круглые розетки из листьев приятно смотреть и полезны для вас. Капуста содержит больше витамина С, чем апельсин, а также является отличным источником антиоксидантов, бета-каротина, клетчатки и минералов.

Капуста — это культура для прохладной погоды, которую лучше всего выращивать в конце лета — осенью для большинства климатических условий, после того, как пройдет летняя жара. Капуста не переносит тепла и рассыпается (рассасывается) при температуре выше 80 градусов.

Капусту можно сажать весной в мягком климате. В северном климате капусту можно выращивать все лето, повторно сев, чтобы собирать кочаны в течение всего сезона. Это умеренно быстрорастущий овощ, растения созревают от 60 до 90 дней после посадки.

Вот как выращивать капусту и как собирать ее в саду.

Капуста — двухлетнее растение, но большинство людей выращивают его как однолетнее растение. Он входит в состав рода brassica вместе с брокколи, цветной капустой и капустой.

Существует три основных вида кочанной капусты:

Капуста может быть очень холодостойкой, а некоторые сорта могут выдерживать отрицательные температуры, поэтому она популярна среди северных садоводов, потому что может продолжать расти в самые темные дни зимы.Лучше сеять прямо в землю или пересаживать в сад поздней зимой / ранней весной в более прохладном климате и поздним летом в более теплом климате для осенне-зимнего урожая.

Капуста была впервые одомашнена в Китае более 4000 лет назад. Сорта капусты культивировались и в Древнем Египте, Греции и Риме, но это были не заголовочные листовые сорта, которые больше походили на своих кузенов из капусты. Первые кочаны кочаны были выращены в Англии XIV века, а в средние века кочанная капуста была неотъемлемой частью европейской кухни.Кочанная капуста попала в Америку в 16 веке с французскими исследователями.

Спорим, вы думали, что ирландцы привезли капусту в Америку, не так ли?

Ботаническое название: Brassica oleracea
Общее название: Кочанная капуста
Время цветения: Ранняя весна
Тип растения: Двухлетнее, но выращивается как однолетний овощ
Зоны выносливости: от 2 до 11

Вы можете вырастить капусту из семян или купить рассаду в питомнике. Для семян: Начинайте капусту в помещении примерно за 6-8 недель до последней даты заморозков и пересаживайте капусту на открытом воздухе, как только почва в саду станет пригодной для обработки. Саженцы — ваши или выращенные в питомнике — переносят небольшие морозы.

Выберите место, где будет солнце. Капусте необходимо как минимум шесть часов солнечного света в день. Поскольку капуста не завязывает ни цветов, ни фруктов, она может переносить тень, а в жарких местах ей будет лучше.

Перед посадкой разрыхлите почву и внесите в нее органические вещества . Для капусты нужна богатая, хорошо дренированная почва, в которую были добавлены органические вещества, такие как компост.

Космические растения на расстоянии 1-2 фута друг от друга. Дайте растениям капусты место, чтобы вырастить кочаны.

Поливайте капусту регулярно, по давая каждое растение 1.5 дюймов воды в неделю, когда нет дождя. Слишком мало влаги приведет к появлению крошечных головок, которые не будут заполнены листьями.

Поддерживайте влажность почвы с помощью мульчирования. Это защитит корни и от перепадов температур.

Капуста переносит холода. Может выдержать мороз и температуру до 20 градусов.

Удобряйте компостом каждые 2–4 недели. Кочанная капуста может быть тяжелой кормушкой, поэтому ваша помощь будет для нее полезна в поддержании богатой и питательной почвы в течение всего вегетационного периода.

Саженец-товарищ. Неплохо сажать капусту рядом с луком, морковью и травами, такими как розмарин и орегано, потому что эти овощи и травы обладают ароматом, который маскирует запах капусты и затрудняет их поиск вредителями, питающимися капустой.

Большинство сортов капусты готовы к уборке через два месяца после высадки рассады.

Убирайте капусту, когда кочан полностью сформирован и станет твердым на ощупь . Вы можете удалить все растение или отрезать кочан у его основания, а внешние листья и корни оставить в земле для второго сбора меньших кочанов.

Вы можете хранить капусту в течение нескольких месяцев в подвале , где температура составляет от нуля до 45 градусов. Вы также можете заморозить капусту.

Капуста уязвима для многих болезней и вредителей, включая следующие:

Капустные черви и петлители капусты пережевывают дырочки в листьях.Это два главных врага капусты. Снимите их, когда увидите.

Слизни тоже любят нападать на капусту. Снимите их, когда увидите.

Тля высасывает сок из капустных листьев. Чтобы избавиться от них, опрыскайте их инсектицидным мылом.

Кила , черная ножка , черная гниль и фузариозное увядание — все это грибковые заболевания, поражающие вашу капусту.Черная ножка оставляет темные пятна на листьях и стеблях, черная гниль делает жилки темными и вонючими, кила деформирует корни и тормозит растения, а фузариоз оставляет желтеющие низкорослые головы. Как только у ваших кочанов появился грибок, вы уже ничего не сможете сделать, чтобы их спасти. Лучше всего предотвратить это путем выбора устойчивых к болезням сортов, чередования посевов капусты, чтобы грибки не прижились в почве, и очистки вашего сада от растительных остатков между сезонами. Эти мертвые листья могут содержать споры грибка.

‘Early Jersey Wakefield’ — это семейная реликвия, которая является адаптацией старой английской капусты и выращивается в садах США с 1840-х годов. Из него получаются большие плотные кочаны весом от 3 до 4 фунтов каждая со сладким вкусом. Классическая капуста.

‘Earliana’ — еще одна семейная реликвия, скороспелая капуста, которую можно собирать уже через 60 дней после посадки семян.

«Брауншвейг» — это немецкая реликвия, датируемая 18 веком, и вырастает огромными головами весом от 7 до 9 фунтов. Он очень морозоустойчив, поэтому может храниться долгое время. Его традиционно используют в квашеной капусте.

‘Charleston Wakefield’ — это семейная реликвия, которая устойчива к высоким температурам и может выращиваться в большинстве частей США. У него растут плотные темно-зеленые кочаны, которые в среднем составляют от 4 до 6 фунтов.

‘Mammoth Red Rock’ — это красная реликвия XIX века, из которой вырастают большие 8-фунтовые головы.

‘Savoy Perfection’ — савойский сорт с гофрированными листьями

.