Лист хризантемы: Листья хризантемы – описание с фото; полезные свойства растения

Листья хризантемы – описание с фото; полезные свойства растения

Калорийность: 24 кКал.

Энергетическая ценность продукта Листья хризантемы:
Белки: 3.36 г.
Жиры: 0.56 г.
Углеводы: 0.01 г.

Описание

Листья хризантемы – листья декоративного растения, представителя семейства Астровых. Родиной этого осеннего цветка являются Япония и Китай. Встречается растение преимущественно в Азии, а также в умеренной зоне Земного Шара (хризантема хорошо переносит низкие температуры). На родине растение почитают не только за внешнюю привлекательность, но и за вкусовые качества. С древних времен цветок использовали в качестве лекарственного средства.

В гастрономических целях выращивают овощную хризантему — это сорт растения с зелеными листьями и желтыми цветами. Листья цветка добавляют при приготовлении блюд или же употребляют в свежем виде. Бутоны или цветы растения используют для украшения блюда перед подачей на стол. Практически все части растения можно использовать в кулинарии: из молодых листьев готовят салаты, листья постарше прекрасно подходят для приготовления гарниров, стебли же готовят на пару или обжаривают. На зиму листья можно засушить, заморозить или же засолить.

Выращивание и уход

Вырастить овощную хризантему несложно, ведь она прекрасно растет как в парнике, так и в условиях открытого грунта. Сеют ее в апреле. Поскольку растение достаточно холодостойкое, ранняя весна является самым подходящим временем для посева. Овощная хризантема выглядит очень привлекательно, ее можно высаживать не только на грядке, но и на клумбе. После того, как появятся всходы, растение желательно проредить, используя сеянцы в кулинарных целях.

Урожай листьев можно собирать вскоре после того, как цветок достигнет высоты 20 см. Для того, чтобы не травмировать само растение, листья обрывают выборочно. После того, как появятся первые бутоны, собирать листья можно будет каждую неделю вплоть до наступления осени. При регулярном удалении листьев на их месте будут отрастать молодые. При этом следует также не забывать обрезать бутоны или цветы. Если цветы не срезать, то листья загрубеют и станут малопригодными для употребления в пищу.

Полезные свойства

Полезные свойства хризантемы обусловлены ее составом. Растение содержит большое количество бета-каротина, солей калия, кальция, фосфора, железа. Листья, как и цветы, богаты углеводами и протеинами.

Хризантему советуют употреблять для профилактики онкологических заболеваний наряду с желто-зелеными овощами. Врачи рекомендуют включать в рацион как можно больше овощей этой группы, поскольку они препятствуют возникновению новообразований. Ученые аризонского университета установили, что бета-каротин, который содержится в том числе и в хризантеме, останавливает развитие предраковой лейкоплакии в 75% случаев. К сожалению, после прекращение приема бета-каротина лейкоплакия проявляется вновь. Тем не менее, здоровому человеку достаточно будет принимать по 30 мг в качестве профилактического средства.

Хризантема будет полезна и людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Растение содержит биоантиоксиданты, которые положительно влияют на организм человека. Листья богаты кремнием в легкоусваиваемой форме, поэтому хризантема может считаться дополнительным источником этого минерала. В результате термической обработки полезные вещества разрушаются, поэтому листья и цветы растения лучше употреблять в свежем виде.

В качестве лекарственного средства растение применяют при отсутствии аппетита, мигрени, заболеваниях глаз, алкогольной зависимости, болезнях желудка.

Хризантема – ценное растение для людей, страдающих болезнью Паркинсона. При этом заболевании рекомендуется каждый день растирать между пальцев свежие листья хризантемы: эфирные масла, которые они выделяют, замедляют развитие болезни и улучшают состояние человека. В качестве дополнительного средства также рекомендуется пить чай из хризантемы, который, кроме всего прочего, является прекрасным укрепляющим средством. Следуя этим простым рекомендациям, уже через несколько недель больные отмечают улучшение самочувствия. Они становятся более спокойными, а после месяца регулярного приема у них перестают дрожать руки, проходит звон в ушах и головные боли.

Расслабится и снять стресс также помогут аромаванны с этим осенним цветком. Для этого готовят отвар из листьев и цветов хризантемы и выливают его в теплую ванну. Такую процедуру лучше проводить регулярно по 20 минут. Если принимать ванну несколько раз в неделю в течение нескольких недель, то исчезают нервные расстройства. При неравных расстройствах в ванну добавляют также ошпаренную кипятком лимонную цедру.

Использование в кулинарии

В кулинарии используют как лепестки, так и листья этого замечательного цветка. Например, из молодых листьев хризантемы и пророщенной фасоли можно приготовить очень вкусный и оригинальный салат. Для одной порции достаточно будет всего 40 граммов лепестков. Перед использованием их замачивают в воде. Ростки фасоли необходимо промыть, ошпарить кипятком, поместить в холодную воду и отжать, а затем смешать с хризантемой. Салат заправляют кунжутным маслом с 1 ч. л. уксуса, сахара, соли и 1 ч. л. специально приготовленного масла. Это масло готовят следующим образом: ложку растительного масла разогревают вместе с зернами душистого перца, чтобы получить особый перечный аромат, который подходит данному салату. Перед подачей на стол салат можно дополнительно украсить лепестками хризантемы.

Листья этого растения отличаются пикантным вкусом и ароматом. Для того, чтобы придать им еще более приятный и мягкий привкус, их засушивают в тени, получая ароматную приправу. Листья можно добавлять в супы, гарниры, закуски. А молодые листья можно употреблять в свежем виде как самостоятельное блюдо. Также из них готовят горячие блюда и даже засаливают на зиму. Перед приготовлением листья иногда обжаривают в сковороде с 2 ч. л. растительного масла, которое предварительно доводят до кипения.

Цветы хризантемы принято вымачивать в уксусе с сахаром. Таким же образом можно заготавливать и листья, от этого они станут только вкуснее.

В южнокорейской кухне особой популярностью пользуется соевый суп из хризантем. Для его приготовления нужно совсем немного ингредиентов: 150 граммов сыра тофу, 3 ст. л. соевой пасты, веточка хризантемы. В кипящий бульон добавляют указанное количество пасты, дайкон и кубики сыра тофу. Дайкон – сладкая японская редька, обладающая умеренным ароматом и приятным вкусом. Для этого супа нам понадобится половина данного корнеплода, порезанного кубиками. Суп считается готовым, когда японская редька станет мягкой. Перед подачей в каждую тарелку добавляют немного листьев хризантемы.

Салат с хризантемой — еще один рецепт южнокорейской кухни с этим удивительным цветком. Для салата понадобится морковь, огурец, луковица, 100 граммов листьев периллы, 150 граммов желе из желудей, 100 граммов листьев хризантемы и несколько ложек кунжута. Данный рецепт содержит некоторые традиционные для южнокорейской кухни ингредиенты: желе из желудей и периллу. Эти продукты можно заказать по интернету или же приобрести в отделе корейских продуктов в крупном супермаркете. Перилла – японская пряная трава, обладающая мягким лимонным и анисовым ароматом. Она очень сочная и нежная, и имеет перечный привкус. Это растение выращивают для продажи и в наших широтах, поэтому купить его не составит большого труда. Желе из желудей, или доторимук, – более экзотический продукт, который придется поискать. В сыром виде желуди ядовиты, но в результате термической обработки токсины разрушаются. Для того, чтобы получить такое желе, желуди измельчают, получая крахмал, который можно использовать для приготовления блюд. В результате приготовления крахмала получается желе с немного горьким привкусом и очень нежной консистенцией. Оно прекрасно сочетается с соевым соусом и овощами. Для салата необходимо потереть на терке морковь, огурец, порезать лук, периллу и хризантемы, желе также режут кубиками. Все ингредиенты перемешивают и заправляют смесью соевого соуса и кунжутного масла с красным перцем.

Хризантема также входит в рецепт хэмультана, или супа с живыми морепродуктами. Этот суп получается довольно острым, поскольку в него входит паста их острого перца, которая называется кочхуждан. В то же время блюдо имеет очень сладкий и насыщенный вкус благодаря тому, что в него входит хризантема. Оригинальность «живого» супа в том, что морепродукты подают на стол еще живыми, а далее их варят в горячем супе перед употреблением.

Польза листьев хризантемы и лечение

Польза этого растения давно известна восточной медицине. Лепестки издавна использовали в качестве жаропонижающего, а также мочегонного средства.

Из цветов готовят мазь для лечения герпеса: 1 ч. л. сырья заливают кипятком и настаивают на протяжении 40 минут. Настой принимают по четверти стакана 3 раза в день.

Цветы также используют для получения лекарственных цветочных вин, которые в Азии принимают как аперитив. Вино показано при заболеваниях глаз, оно замедляет процессы преждевременного старения, проясняет голову.

Листья хризантемы применяются для приготовления настоев против пародонтоза.

В Древнем Китае верили, что этот цветок продлевает жизнь и лечит многие заболевания. Существует предание, согласно которому даосский монах, легендарный долгожитель, прожил около 700 лет благодаря тому, что каждое утро пил росу из цветов этого растения. В Китае чай из хризантем считается первым средством от всех недугов. Его пьют при простудах, вирусных заболеваниях или просто для повышения иммунитета. Чай эффективен при плохом зрении, нестабильном давлении, головокружении.

Вред листьев хризантемы и противопоказания

Вред организму растение может принести при индивидуальной непереносимости.

Вино из хризантем, как и другие лекарственные вина противопоказаны людям, страдающим гипертонией, беременным и кормящим женщинам, детям.

Фотографии продукта

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Вода	91.4 г
Зола	1.67 г
Пищевые волокна	3 г

Витамины

Минеральные вещества

Листья хризантемы



Свойства листьев хризантемы

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит листья хризантемы ( средняя цена за 1 )?

 

С древних времен хризантема известна как прекрасное декоративное растение, однако немногие в курсе, что из многообразия различных видов и сортов есть и уникальный съедобный. Так, пригодную в пищу хризантему используют в кулинарных целях, употребляя побеги, молодые листочки и цветы.

Доказано, что регулярное использование листьев хризантемы в пищу способствует увеличению продолжительности жизни. Кроме того, это растение широко применяется в лечебном и диетическом питании. Особенно полезны листья хризантемы в свежем виде. Они обладают несколько специфическим запахом, но при этом довольно нежным ароматом и пикантным вкусом.

Как правило, темно-зеленые резные листья хризантемы (особенно молодые) принято добавлять в салаты, тушить их с овощами, отваривать. Кстати, отварными или сырыми бутонами, а также распустившимися цветками нередко украшают различные блюда. А еще из листьев хризантемы готовят первые кушанья и даже засаливают их впрок. Молодые побеги и листья хризантемы по своим вкусовым качествам очень напоминают зелень сельдерея.

Особенной популярностью пользуются как цветы, так и листья хризантемы в Японии, а также других восточноазиатских странах. Тем не менее, в последние годы спрос на это растение появился и на территории Америки и Европы. Открыли для себя однолетнюю овощную хризантему и в России, где ее выращивают как в открытом грунте, так и защищенном.

Хризантема увенчанная или Chrysanthemum coronarium L. считается очень красивым однолетним травянистым растением, которое принадлежит к семейству Астровые. Оно отличается довольно мощным мясистым стеблем, высота которого может доходить до одного метра. Листья хризантемы овощной напоминают листья моркови – они такие же ажурные, резные и характеризуются светло-зеленым цветом. Примечательно то, что после очередного срезания листья хризантемы могут быстро отрастать, за что ее нередко именуют бесконечным растением.

Культивированием хризантемы в Китае занимаются уже не менее 3 тысяч лет, причем разводятся эти цветы не только с целью эстетической услады или для использования в кулинарии, но и для применения в медицинской практике. Это обусловлено тем фактом, что в составе листьев хризантемы содержится большое количество крайне полезных для организма веществ. В частности, свежая зелень этого растения содержит витамины группы В, С, РР, А. Кроме того, есть в них и минеральные соли, среди которых кальций, магний, фосфор и некоторые другие.

Калорийность листьев хризантемы 24 кКал

Энергетическая ценность листьев хризантемы (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 3.36 г. (~13 кКал)
Жиры: 0.56 г. (~5 кКал)
Углеводы: 0.01 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 56%|21%|0%

Рецепты с листьями хризантемы



Рецепты с Листьями хризантемы не найдены

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 10 граммов

 

Пищевая ценность и состав листьев хризантемы

Пищевые волокна

3 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 6101

Хризантема овощная — красивая, вкусная и полезная

У нас хризантема овощная пока редкость, как в цветниках, так и на грядках. А вот в Юго-Восточной Азии, Китае, Японии и во Вьетнаме овощная хризантема очень популярна. Говорят, что в Россию она попала через Вьетнам. Приехавшие в нашу страну вьетнамцы выращивали ее сначала для себя, а потом для продажи на рынке и для ресторанов.

Хризантема увенчанная, или хризантема овощная, или хризантема салатная (Chrysanthemum coronarium) — многолетние растения рода Хризантема (Chrysanthemum) семейства Астровые (Asteraceae). Родина — Северная Америка. Листья и молодые побеги по вкусу напоминают сельдерей и используются в пищу. В пищу употребляются и молодые соцветия.

Хризантема увенчанная, или овощная, или салатная. © Photo2222Содержание:

Применение хризантемы овощной

Молодые листья и цветы хризантемы увенчанной обладают специфическим запахом, приятным вкусом и нежным ароматом, их едят сырыми или отваривают. Только что распустившимися цветами украшают различные блюда.

Лепестки желтых соцветий и молодые нежные листики используют для салатов, а листья постарше (они более жесткие) тушат и подают в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Стебли овощных хризантем можно отваривать или обжаривать.

Ценят свежие и сушеные листья хризантемы овощной именно за своеобразный пряный вкус и специфический запах. Особый вкус придает листьям хризантемы маринад, составленный из яблочного уксуса с сахаром, в котором их некоторое время выдерживают. Некоторые энтузиасты – кулинары используют желтые цветы хризантемы для приготовления десертов и вина, добавляют цветки и листья хризантем в соленья.

Хризантема увенчанная, или овощная, или салатная. © মৌচুমী

Хризантема овощная обладает и лечебными свойствами

Растение содержит соли кальция, калия, железа, фосфора, полезные микроэлементы, а также весьма насыщено бета-каротином. Имеются сообщения о том, что употребление в пищу овощной хризантемы способствует профилактике образования недоброкачественных опухолей.

Овощная хризантема особенно популярна в китайской народной медицине. Китайцы убеждены, что настойки и отвары из ее листьев помогают в лечении мигрени, а настойки из высушенных соцветий повышают аппетит. В наше время ученые обнаружили в овощной хризантеме целый арсенал необходимых человеку биологически активных веществ. Как уже отмечалось, в ней много минеральных солей, в том числе и кремния. Очень важно, что кремний химически связан с другими природными соединениями растения; именно в таком виде он лучше всего усваивается организмом человека.

Медики рекомендуют чаще есть салат из лепестков и листьев овощной хризантемы для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, а также в качестве мягкого слабительного. Но самое важное, считают они, — это наличие в овощной хризантеме биоантиоксидантов, которые повышают устойчивость организма к неблагоприятным условиям внешней среды, к сердечно-сосудистым и онкологическим заболеваниям.

Те знатоки растений, которые имеют дело с выращиванием хризантем, считают, что хризантема питает не только тело, но и душу. Эти цветы «противостоят дыханию осени и сединам зимы», они помогают человеку пережить суровое время, запасти жизненные силы и удержать их. А еще, хризантемы – это символ радости и веселья.

Считается, что хризантемы приносят счастье, успех, удачу, обладают способностью отводить болезни и несчастья. По древней традиции, на дно пиалы с саке и сегодня кладут лепестки хризантемы, чтобы прожить долгую и здоровую жизнь. Японцы верят, что собранная с хризантемы роса продлевает жизнь. Тканью, смоченной в росе хризантем, японские красавицы протирают лицо, чтобы сохранить юность и красоту.

Хризантема увенчанная, или овощная, или салатная. ChildofMidnight

Сорта и виды культивируемых овощных хризантем

В России, в основном, используются сорта овощной хризантемы японской селекции. Хорошо зарекомендовали себя такие сорта, как

Мигуро, Усуй, Горланд Майко и Шунгику. Сорт Шунгику является самым распространенным в США. Все эти сорта успешно выращиваются в Подмосковье. В нашей стране районированы следующие сорта: Мираж, Узорчатая, Янтарная, Дебют. Наибольший интерес для дачников-любителей могут быть, прежде всего, сорта овощной хризантемы Мираж и Дебют.

• Мираж — это раннеспелый сорт, период от всходов до начала хозяйственной пригодности составляет всего 30-35 дней, холодостойкий. Розетка листьев полуприподнятая, высотой 20 см, диаметром 18 см. Лист среднего размера, зеленый, лировидно-рассеченный. Лепестки цветков белые, с желтой сердцевиной. Масса растения 25-30 г, средняя урожайность 1,4 кг/м2.
• Дебют — сорт среднепоздний, период от всходов до начала хозяйственной пригодности 55-60 дней. Растение высотой 70 см, сильнооблиственное. Лист серо-зеленый, слабоморщинистый, перисторассеченный. Цветок светло-желтый. Масса одного растения 160 г. Урожайность зелени 2,3 кг/м2.

Существуют широколистный, узколистный и промежуточный типы овощных хризантем. Широколистный тип хризантем относится к теплолюбивым, а узколистный и промежуточный типы хорошо адаптируются в условиях как теплого, так и холодного климата.

Они предпочитают плодородные почвы, но без избытка органики. Ботаники подразделяют пищевые хризантемы на следующие виды: хризантема увенчанная, или салатная; хризантема килеватная и хризантема многолистная.

Для салатов собирают надземную часть молодой хризантемы увенчанной (салатной) целиком, когда она достигнет высоты 15-20 см. Листья отваривают и подают с томатным или соевым соусом. Следует напомнить, что у молодых растений они имеют приятный и нежный пряный аромат. И листья, и молодые стебли используют в сложных салатах, добавляют как пряность в различные супы и овощные блюда. Пища приобретает тонкий аромат и пикантный вкус.

Аналогично используют и хризантему килеватую, которая хороша не только в салате, но и красива на клумбе.

Цветки хризантемы многолистной употребляют в Японии в пищу, для украшения блюд и в некоторых солениях.

Есть еще один вид хризантемы — хризантема шелковицелистная, которая также нашла свое место в питании и медицине. На овощных грядках ее выращивают в Индии, Китае, Японии.

Хризантема увенчанная, или овощная, или салатная. © KENPEI

Выращивание хризантемы овощной

Выращивать хризантему можно на любой почве, но лучше, разумеется, если земля будет плодородная. Хризантема – это однолетнее растение непритязательное, главное для нее – хорошая освещенность. Учитывая сравнительно небольшое время от посева до сбора урожая, высаживать хризантемы можно прямо в открытый грунт или, для ускорения роста, в ящики с цветочной почвой в комнате.

Понятно, что при высаживании в ящики, посадки закрывают стеклом или полиэтиленовой пленкой до появления всходов (не забывая проветривать). Когда всходы появятся, стекло снимают и саженцы ставят в теплое и светлое место. В открытый грунт хризантему можно высаживать в мае на расстоянии 15-20 см друг от друга.

Помня о декоративности овощной хризантемы, посадить ее лучше не на обычной грядке, а где-нибудь вдоль дорожки. Получится очень красиво, да и цветение будет продолжаться до самых заморозков. Лучше высаживать растения гнездами по 4-5, оставляя в этом случае между ними просвет в 20-30 см.

Хризантема увенчанная, или овощная, или салатная. © Dalgial

Уход за хризантемой овощной

Уход за хризантемой достаточно прост — борьба с сорняками, ограниченный полив (только в засушливый период). Исключение — регулярные поливы после посева, при появлении всходов, на начальных стадиях роста и сразу после высадки рассады в грунт.

Почву вокруг хризантем лучше мульчировать. В этом случае необходимость в рыхлениях отпадает, а растения будут всегда оставаться чистыми. В особых подкормках хризантема не нуждается, если она посажена на плодородной почве. Разве что калийными удобрениями, которых на наших почвах всегда не хватает. Поэтому 2-3 раза за сезон ее следует подкормить раствором золы.

Почему на хризантеме почернели листья — 4 возможные причины

Цветоводы-любители сталкиваются с тем, что на хризантемах чернеют все листья от низа до бутонов, хотя растения хорошо цветут. Что это за болезнь и как от нее избавиться?

Чтобы вовремя остановить распространение болезни и спасти хризантемы, важно правильно определить причины почернения листьев. Как правило, черные пятна на листья сигнализируют об одном из грибковых заболеваний, о которых мы расскажем в этой статье.

Важно понимать, что все грибные инфекции накапливаются в почве, в корнях, на опавших листьях, в случае длительного выращивания культуры на одном месте.

Вредоносность заболевания возрастает и в загущенных посадках, при несбалансированном минеральном питании (чрезмерное внесение азотных удобрений), в случае резких колебаний температуры, пересушивании растений или переувлажнении.

Узнайте больше о болезнях и вредителях хризантем и методах борьбы с ними.

Причина №1: Септориоз

Хризантемы могут начать чернеть при поражении септориозом. 

Сначала на листьях появляются желтовато-бурые округлые пятна, которые позже темнеют и становятся практически черными. Постепенно пораженные участки увеличиваются и сливаются. Когда пятна покрывают большую часть листовой пластинки, она засыхает.

Больные листья необходимо сразу же обрезать и сжечь. Если поражение слишком сильное, придется уничтожить все растение, пока оно не заразило своих соседей.

Причина №2: Аскохитоз

Аскохитоз – другой возможный вид грибного заболевания, которое поражает не только листья, но и другие части хризантемы.

Сперва на листьях образуются черно- или серо-коричневые пятна, которые распространяются на всю поверхность листовой пластинки. Листья засыхают и повисают вдоль стебля. На цветках может появляться крапчатость, а серединка загнивает.

Как и в случае поражения септориозом, больные листья необходимо сразу же уничтожать, чтобы не допустить распространение болезни.

Причина №3: Серая гниль

Если хризантемы почернели, причина также может быть в серой гнили. При поражении этим грибковым заболеванием цветки и листья буреют, покрываются пушистым налетом, а после засыхают. 

 Серая гниль поражает все садовые и овощные культуры и может привести к гибели растения.

Узнайте больше о борьбе с серой гнилью на различных культурах. 

Причина №4: Мучнистая роса

Мучнистая роса поначалу проявляется в появлении белого налета на листьях и стеблях цветка. Позже налет становится серым, а листья при сильном поражении темнеют. Если болезнь вовремя не лечить, бутоны засохнут и не раскроются.

Меры борьбы и профилактика

Если грибок прочно «освоился» на ваших клумбах, одно удаление пораженных листьев не поможет решить проблему. Чтоб избавиться от возбудителей раз и навсегда, необходимо регулярно обрабатывать растения фунгицидами: хлорокисью меди (0,4%), Азофосом, Медексом, бордоской жидкостью (1%).

Для профилактики достаточно будет провести 3-4 обработки за сезон. Первый раз хризантемы обрабатывают фунгицидами во время отрастания побегов и появления первых листьев. При появлении признаков поражения обрабатывать цветы можно раз в неделю.

Соблюдайте концентрации растворов, указанные на этикетках, ни в коем случае не уменьшайте и не увеличивайте их.

Опрыскивать следует не только листья и побеги, но и почву вокруг них.

Осенью больные листья и прочие растительные остатки нужно сжечь.

Чтобы эти прекрасные цветы радовали вас пышным цветением и красивым внешним видом, необходимо не только вовремя лечить их, но и соблюдать другие правила ухода. Как это сделать, рассказываем в статье Как вырастить здоровые хризантемы.

Листья хризантемы Информация, рецепты и факты

3149 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангал Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

CM

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажан

Яйца

Эндивий

Папоротники

Инжир

Цветы

Собирали

Fresh Origins

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкватов

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

Дыня

Микро Гринс

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Репчатый лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Горох

Персики

Груши

Горох

Пепино

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Красный

Ret

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

Тропики

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Специальность по фруктам

Овощи прочие

Разное

Серьезно по-азиатски: зеленые хризантемы

Если вам нравится запах цветов хризантемы и вкус чая, сваренного из сушеных цветочных бутонов, подумайте о том, чтобы съесть зелень хризантемы.Вы найдете этот овощ на любом количестве азиатских рынков — китайском, японском, корейском и юго-восточноазиатском — в период с весны до осени. (Не спускайте глаз с глаз, так как это иногда называют коронной ромашкой.)

Если зелень молодая и свежая, вы можете добавлять в салаты сырые листья и стебли. Стебли молодой зелени должны быть не шире, чем 1/8 дюйма в диаметре, они должны быть шире, а вкус слишком горький и сильный, чтобы его можно было есть в сыром виде. Скорее всего, зелень хризантемы, которую вы найдете на рынке, будет зрелой и вкуснее в приготовленном виде.Слегка приготовленная на пару или отварная зелень хризантемы имеет слегка травянистый, травянистый вкус со сладкими и слегка хрустящими стеблями. Зелень часто добавляют в сукияки и сябу-сябу, а также очень хороши в супах.

Уловка приготовления зелени хризантемы — не пережарить ее. Зелень хризантемы превратится в мягкие слизистые комки листьев за считанные секунды, поэтому при кипячении, кипячении или приготовлении на пару лучше всего стоять возле плиты и следить за временем приготовления. Необрезанная, зелень будет готовиться в кипящей воде не более 30 секунд, и еще меньше времени, если вы решите разрезать зелень на дольки. Вы узнаете, что листья готовы, когда они начнут размягчаться в воде, но не похоже, что вода полностью их пропитала. Мой любимый способ есть зелень — варить ее целиком в течение 20–30 секунд, а затем дать зелени остыть до комнатной температуры, прежде чем заправлять ее салатом.

Японцы сочетают зелень хризантемы с кунжутной заправкой; ореховый вкус заправки отлично контрастирует с травянистостью растения.В классической версии японской кунжутной заправки используются два кунжутных компонента: ложка кунжутных семян, которые поджариваются, а затем растираются в ступке с пестиком, а также несколько ложек кунжутной пасты (тахини). Мирин, соевый соус, рисовый уксус и даси завершают аромат этой классической заправки, которая так хорошо сочетается с зеленью хризантемы.

Болезни хризантем и насекомые-вредители

Хризантемы, или выносливые садовые мамы, любят яркое солнце и плодородную, хорошо дренированную почву.Они нуждаются в регулярном поливе, потому что их корни очень мелкие. Эти выносливые садовые мамы недавно были отнесены к роду Dendranthema , который в настоящее время представляет собой отдельный род от умеренно выносливых мам-цветоводов. Засуха вызовет одеревенение и задержку роста. С другой стороны, чрезмерный полив вызывает пожелтение листьев, которые чернеют и опадают. Хотя список болезней, которые могут поразить хризантемы, велик, мамы относительно безболезненны.

Пятнистость

Несколько различных видов грибов вызывают пятнистость листьев на хризантемах: Septoria chrysanthemi , Septoria chrysanthemella , видов Alternaria и Cercospora chrysanthemi .Симптомы заключаются в пятнах на листьях. Эти пятна сначала желтоватые, а затем становятся темно-коричневыми и черными, увеличиваясь от до 1 дюйма или более в диаметре. Листья могут преждевременно засохнуть. В первую очередь поражаются нижние листья. Через ручную линзу на пятнах листьев можно увидеть белые массы спор.

Профилактика и лечение: Соберите и уничтожьте зараженные листья вручную. Кроме того, регулярно убирайте и уничтожайте остатки мертвых растений в саду, чтобы уменьшить популяцию спор. Эти грибы зимуют в виде спор в таком мусоре.Слой помогает предотвратить попадание спор из почвы на растения. Если болезнь достаточно серьезна, чтобы требовать химического контроля, можно использовать фунгициды, содержащие хлороталонил, манкозеб, миклобутанил, пропиконазол или тиофанат метил. См. Таблицу 1 с примерами брендов и продуктов. Следуйте всем указаниям на этикетке по скорости смешивания и безопасности.

Внекорневые нематоды (

Aphelenchoides ritzema-bosi )

Выносливые хризантемы, у которых появляются желто-коричневые пятна, начиная с нижних листьев и постепенно поднимаясь вверх по стеблям, могут быть заражены листовыми нематодами.Нематоды — это тонкие, несегментированные круглые черви, которые едва заметны невооруженным глазом. Зимуют внекорневые нематоды в почве, на зараженном растительном материале. Они подплывают к водной пленке растений, созданной весенними дождями, и попадают в листья через устьица. Нематоды могут бездействовать и выжить в опавших листьях более года. Желто-коричневые пятна на листьях со временем сливаются и покрывают весь лист, который отмирает, становится ломким и опадает. Сильные заражения могут привести к гибели целых растений.Внекорневых нематод легко спутать с пятнистостью листьев (см. Выше), но грибковые пятна на листьях чаще всего черные, а не коричневые. Дополнительно они заселяют хосту и папоротники.

Профилактика и лечение: Удалите зараженный растительный материал вместе с окружающей почвой. Весной мульчируйте растения, чтобы нематоды не могли вылезти из почвы, и избегайте попадания воды на листья при поливе. Опрыскивание листьев инсектицидным мылом может помочь уменьшить популяцию нематод. См. Таблицу 1 с примерами брендов и продуктов.

Ржавчина

Это заболевание вызывается грибком Puccinia chrysanthemi . Заражение ржавчиной приводит к появлению бледных участков на верхней поверхности листьев, с порошкообразными оранжевыми пустулами или пятнами непосредственно под ними на нижней стороне листьев. Сильно зараженные растения сильно ослаблены и не могут нормально цвести.

Профилактика и лечение: Как можно скорее удалите зараженные листья. Установите новые растения подальше друг от друга и обеспечьте лучшую вентиляцию. Поливайте почву, не смачивая растения.Если болезнь достаточно серьезна, чтобы требовать химического контроля, используйте фунгицид с манкоцебом в качестве активного ингредиента. См. Таблицу 1 с примерами брендов и продуктов. Следуйте всем указаниям на этикетке. Некоторые сорта хризантем, устойчивые к ржавчине: «Достижение», «Медная чаша», «Побег», «Замок Хелен», «Мандалай», «Матадор», «Мисс Атланта», «Апельсиновая чаша» и «Порошок». Puff ».

Уилт

Это заболевание вызывается грибами Verticillium albo-atrum и / или Fusarium oxysporum ).Первыми симптомами увядания являются пожелтение и потемнение листьев, которые отмирают от основания растения вверх. Зараженные растения низкорослые и часто не цветут. Все растение может увядать и погибнуть. Грибок передается через почву и проникает в растение через корни, позже поражая сосуды стебля и перекрывая подачу воды.

Профилактика и лечение: Сложно бороться с этим увяданием растений, выращиваемых в зараженной почве. Удалите и уничтожьте весь зараженный растительный материал.Окончательный контроль заключается в закупке сертифицированных здоровых растений и строгих санитарных условиях на месте. Лучше всего использовать стойкие сорта. Если проблема Fusarium , увеличьте pH почвы до 6,5–7,0.

Мучнистая роса

Это заболевание вызывается грибком Erysiphe cichoracearum . Листья покрыты беловатым, пепельно-серым порошкообразным наростом. Споры нуждаются в очень влажной атмосфере, чтобы прорастать и распространять инфекцию.

Профилактика и лечение: Удалить пораженный растительный материал.Распылите миклобутанил, пропиконазол или тиофанат-метил в соответствии с инструкциями на этикетке продукта. См. Таблицу 1 с примерами брендов и продуктов.

Рэй Блайт

Это заболевание вызывается грибком Mycosphaerella ligulicola . Лучевые цветки (краевые цветки соцветия) подвергаются атаке, поэтому соцветия деформируются и становятся односторонними. Раннее заражение может вызвать взрыв почек.

Профилактика и лечение: Хлороталонил, манкозеб, миклобутанил, тиофанатметил или пропиконазол эффективны в качестве спрея для листвы при применении в дозах, указанных в этикетках.См. Таблицу 1 с примерами брендов и продуктов.

Рэй Спек

Это заболевание вызывается грибами Stemphylium и Alternaria . Эти грибы вызывают появление коричневых или белых некротических пятнышек, окруженных цветными ореолами на полностью развернутых лучевых соцветиях при высокой влажности и температуре.

Профилактика и лечение: См. Борьба с лучевым фитофторозом.

Серая плесень

Это заболевание вызывается грибком Botrytis cinerea .На листьях видны коричневые пятна, пропитанные водой. Пораженные места покрываются серовато-коричневой порошкообразной массой спор. Это заболевание можно спутать с болезнью Луча.

Профилактика и лечение: Космические растения для свободной циркуляции воздуха. Нанесите спрей для листвы с хлорталонилом или тиофанатметилом. См. Таблицу 1 с примерами брендов и продуктов. Для получения дополнительной информации о борьбе с серой плесенью см. Информационный бюллетень HGIC 2100 Gray Mold .

Бактериальный ожог

Возбудитель болезни — Erwinia chrysanthemi .

Наиболее выраженный симптом — гниль верхней части стебля, приводящая к увяданию и разрушению дистальной части. Зараженные черенки могут иметь коричневую или черную гниль у основания. Иногда единственным признаком является опаление листьев на краю.

Профилактика и обработка: Почву, в которой росли больные растения, перед повторным использованием необходимо пастеризовать теплом. Используйте свободные от болезней черенки или окуните черенки на 4 часа в растворы антибиотиков, таких как стрептомицин.См. Таблицу 1 с примерами брендов и продуктов.

Краун Галл

Это заболевание вызывается бактерией Agrobacterium tumefaciens . Заражение этими бактериями вызывает большие опухоли на макушке и близлежащих корнях.

Профилактика и лечение: Выбросьте зараженные растения. Не наматывайте стебли. Покупайте укорененные черенки, которые сертифицированы как здоровые. В качестве профилактической обработки используют Agrobacterium radiobacter (штамм K84).

Вирусные болезни

Хризантемы подвержены большому количеству вирусных заболеваний, в том числе мозаике, вирусу головни хризантем, вирусу пятнистого увядания томатов и вирусу желтой астры. Зараженные вирусом растения обычно имеют тонкие низкорослые побеги и пожелтевшую листву. Листья могут быть отмечены кольцевыми пятнами, линиями, бледными участками или пятнами. Зараженные растения низкорослые, образуют плотные «розетки» и имеют мелкие цветки. Вирусные заболевания распространяются через сосущих насекомых, таких как тля и цикадка.

Профилактика и лечение: Нет лекарства от зараженных вирусом растений. Удалите и уничтожьте их. Чтобы бороться с насекомыми, передающими эти вирусы, см. Раздел, посвященный насекомым, в этом информационном бюллетене. Удалите сорняки, в которых могут находиться вирусы. Вымойте инструменты, используемые вокруг зараженного растения.

Насекомые и родственные вредители

Хризантемная тля ( Macrosiphoniella sanborni ) и другие виды тлей являются вредителями хризантем. Хризантемовая тля бывает коричневой или черной, а цвет других видов варьируется от зеленого до розового.Тля питается, прокалывая растительную ткань и высасывая сок растений. Они предпочитают питаться новообразованиями на таких участках, как побеги, нижняя сторона листьев, бутоны и цветы. Их кормление может привести к нарушению роста, задержке роста, а иногда и к гибели всего растения. По мере того, как они питаются соком растений, они выделяют медвяную росу (сладкий материал). Грибок сажистой плесени питается медвяной росой, что приводит к появлению неприглядных темных грибков. В дополнение к повреждению, вызванному их питанием, хризантемовая тля может переносить различные вирусы растений.

Контроль: Тлю можно удалить с растений, интенсивно распыляя воду на растения каждые 2 дня, особенно на нижнюю сторону листьев. Продолжайте по мере необходимости, но не менее 3 раз. Некоторые встречающиеся в природе враги питаются тлей. Этим хищникам должно быть позволено в максимально возможной степени сокращать популяции тли. Из-за их феноменальной способности к воспроизводству тлей очень трудно бороться с помощью инсектицидов. Оставление одной тли в живых может очень быстро привести к образованию новой колонии.Кроме того, использование инсектицидов убивает полезных насекомых, которые обычно контролируют популяции тлей.

Если естественные хищники не удерживают тлю под контролем и возникает серьезный ущерб, опрыскайте одним из следующих материалов: инсектицидным мылом, садовым маслом, ацефатом, малатионом, цифлутрином, перметрином или бифентрином. См. Таблицу 1 с примерами брендов и продуктов. Как и в случае со всеми пестицидами, прочтите и соблюдайте все инструкции и меры предосторожности на этикетках.

Двупятнистый паутинный клещ ( Tetranychus urtica ) и другие виды клещей являются вредителями хризантем.Клещи не насекомые, они более близки к паукам. Они, как правило, создают больше проблем в жаркие и засушливые периоды. Клещи очень маленькие, и их практически невозможно увидеть без увеличительной линзы. У них есть пронзительный ротовой аппарат, которым они прокалывают ткани растений и высасывают сок растений. При легком заражении листья покрываются крапинками (крошечными желтыми пятнами) и выглядят пыльными. Раннее повреждение часто упускается из виду, пока оно не станет более серьезным.

Симптомы более сильного заражения включают искаженные листья, увядшие и обесцвеченные цветы.Кроме того, тонкие перепонки можно увидеть на бутонах, между стеблями и на нижней стороне листьев.

Контроль: Рассмотрите возможность уничтожения сильно зараженных растений или их частей, так как в этих условиях сложно бороться с паутинным клещом. Паутинных клещей можно удалить, сильно опрыскивая растения водой. При необходимости повторите, но не менее 3 раз. Инсектицидное мыло, если его применять на ранней стадии заражения, эффективно бороться с паутинным клещом. Более сильными митицидами являются тау-флувалинат и бифентрин.См. Таблицу 1 с примерами брендов и продуктов. Обычно требуется два или более аппликаций с интервалом в 5-7 дней. Обязательно нанесите спрей на все поверхности листьев. Как и в случае со всеми пестицидами, прочтите и соблюдайте все инструкции и меры предосторожности на этикетках.

Хризантема Leafminer ( Phytomyza syngenesiae ) — это личинка (незрелая форма) маленьких (около about дюйма) темных мух. Взрослая самка откладывает яйца на нижнюю поверхность листьев. Личинки вылупляются и проникают на поверхность, попадают в лист и живут между верхней и нижней поверхностями листьев.По мере того, как они двигаются через питание листьев, они оставляют извилистые следы от бледно-зеленого до коричневого цвета. На некоторых тропах видны точки черных отходов. Сильно зараженные листья могут высыхать и опускаться вдоль стеблей.

Контроль: Обрезайте и уничтожьте зараженные листья. Все падающие на землю листья следует подбирать и уничтожать. Осенью удалите и уничтожьте все остатки растений. Если повреждение серьезное, опрыскайте листовым системным инсектицидом, таким как ацефат или спинозад.См. Таблицу 1 с примерами брендов и продуктов.

Таблица 1. Борьба с болезнями, насекомыми-вредителями и клещами на хризантемах.

Активный ингредиент	Примеры брендов и продуктов
Ацефат	Концентрат для борьбы с насекомыми Bonide для системного действия
Бифентрин	Bifen I / T Concentrate Ferti-lome Wide Spectrum Insecticide Concentrate Hi-Yield Bug Blaster Bifenthrin 2.4 Concentrate Ortho Bug-B-Gon Insect Killer для газонов и садов Conc .; & RTS 1 Концентрат Talstar P Концентрат инсектицида Up-Star Gold
Хлороталонил	Bonide Fung-onil Concentrate Ferti-lome Широкий спектр фунгицидных концентратов для ландшафтов и садов GardenTech Daconil Fungicide Concentrate Концентрат фунгицидов для высокопродуктивных овощей, цветов, фруктов и декоративных растений Ortho MAX Концентрат для борьбы с болезнями и овощами для садовых растений Southern Agable Liquid Ornamental Концентрат Tiger Brand Daconil Концентрат
Цифлутрин	Bayer BioAdvanced спрей-концентрат для овощей и садовых насекомых; И РТС 1
Лямбда-цигалотрин	Spectracide Triazicide Убийца насекомых для газонов и ландшафтов Конц.; & RTS 1 Концентрат Martin’s Cyonara для газонов и садов
Садовое масло	Ferti-lome Horticultural Oil Spray Concentrate Bonide All Seasons Spray Oil Concentrate Southern Ag ParaFine Horticultural Oil Concentrate Espoma Концентрат садового масла землистого оттенка; & RTS 1 Monterey Horticultural Oil Concentrate Summit Round Round Spray Oil Concentrate
Инсектицидное мыло	Концентрат инсектицидного мыла Bonide Концентрат инсектицидного мыла Espoma Earth-tone Концентрат инсектицидного мыла Natural Guard Концентрат мыла для уничтожения насекомых более безопасного бренда Безопасное для сада инсектицидное мыло Концентрат убийцы насекомых
Малатион	Концентрат спрея от насекомых Spectracide Malathion Southern Ag Malathion 50% EC Высокопроизводительный 55% Концентрат спрея против насекомых Malathion Концентрат спрея от насекомых Ortho Max Tiger Brand 50% Концентрат малатиона Gordon’s Malathion 50% Spray Concentrate Malathion 50688 Spray Concentrate Malathion 50688 % Концентрат Картофель Мартина 50% Концентрат
Манкозеб	Bonide Mancozeb Flowable с концентратом цинка Southern Ag Dithane M-45
Миклобутанил	Spectracide Immunox Многоцелевой концентрат фунгицидов Ferti-lome F Stop Концентрат фунгицидов для газонов и садов Monterey Fungi-Max
Перметрин	Bonide Eight Концентрат для борьбы с насекомыми, овощей, фруктов и цветов Bonide Total Pest Control Outdoor Concentrate Высокоурожайный концентрат инсектицида для помещений / открытого грунта Bonide Eight Yard & Garden RTS 1 Tiger Brand Super 10 Concentrate
Пропиконазол	Banner Maxx Fungicide Bonide Infuse Concentrate Ferti-lome Жидкий концентрат системного фунгицида II
Спиносад	Bonide Colorado Potato Beetle Concentrate Bonide Captain Jack’s Deadbug Brew Concentrate; & RTS 1 Dow Conserve SC Концентрат дерновых и декоративных растений Концентрат спрея для удаления удобрений, мешочников и миньеров Спрей для садовых насекомых Monterey Natural Guard Ландшафтный и садовый инсектицид RTS 1 Средство для уничтожения насекомых-ортофосов для деревьев и кустарников Концентрат для борьбы с насекомыми Ag Conserve Naturalyte
Стрептомицин	Спрей Ferti-lome Fire Blight
Тау-флювалинат	Bayer Advanced 3-in-1 Conc. Для борьбы с насекомыми, болезнями и клещами.; И РТС 1
Тиофанат метил	Cleary’s 3336-WP Фунгицид для травы и декоративных растений Саузерн-Аг Тиомил Системный фунгицид
1 RTS = Готов к распылению (распылитель на конце шланга)

Если этот документ не отвечает на ваши вопросы, обратитесь в HGIC по адресу [email protected] или 1-888-656-9988.

Семена съедобных хризантем семейных реликвий | Семена Терруара

Хризантема съедобная — зелень, достойная азиатского благородства

Веселые блестящие оранжево-желтые цветы, парящие над облаками темно-зеленой листвы, выглядят как простые садовые цветы, но скрывают древнюю, благородную тайну.Считавшиеся настолько исключительными в древнем Китае, что только дворяне имели разрешение сажать их, они были неотъемлемой частью даосского эликсира бессмертия и известны как «съедобное лекарство от простуды» в китайской медицине.

Также известный как сюнгико — буквально «весенняя хризантема» — съедобны и цветы, и листья, особенно нежные побеги и молодые листья. Среди других названий — зелень хризантемы, гирлянда из хризантем, зелень нарезанной суй, коронная ромашка, кикуна и мирабеле.Листья нежные и слегка хрустящие, с мягкими, травянистыми и сладкими нотками. Травяной аромат похож на молодую зелень горчицы или шпинат.

Хрустящая зелень, которую можно купить недорого, легко выращивать!

Детали

Съедобную хризантему очень легко выращивать, она предпочитает более прохладную погоду, что делает ее отличной двухсезонной культурой ранней весной и осенью для большинства американских садов. В регионах с умеренным климатом и мягкой зимой он будет успешно расти в более прохладные осенние, зимние и ранние весенние сезоны.

Глубокая зеленая зубчатая листва поддерживает обильные стебли блестящих оранжево-желтых цветов, вырастающих до 4 футов в высоту. Часто выращиваемый в качестве декоративного растения, он привлекает множество опылителей своими яркими цветами и имеет приятный травяной аромат.

История

Хризантемы были выращены как цветущее растение в Китае в 15 веке до нашей эры и считались заслуженным растением с исключительными качествами. Только знатным семьям разрешалось сажать их в своих садах. Хризантема была завезена в Японию в 8 веке, где быстро стала символом императора Японии, украсив королевскую печать.Народ почтил императоров, покрывая свои места его цветами, что дало начало названию «Хризантемный трон». Высшее рыцарское звание даровано императором и называется «Высший Орден Хризантемы».

Уроженец Восточной Азии, распространился в результате торговли в Европу в конце 17 века, путешествуя из Франции в Англию и достигнув Соединенных Штатов в 1798 году. Научное название сочетает в себе греческое «chrys», означающее «золотой цвет», что указывает на первоначальный цвет растения. цветы с «anchemon», что означает цветок, таким образом, цветок золотистого цвета.

использует

Листья длинные, тонкие и плоские, чередующиеся растущие, разделенные на листочки с зубчатыми краями, длиной 2–4 дюйма. Молодые листья нежные и слегка хрустящие, более старые листья имеют более заметный горький привкус. Вкус хорошо сочетается с тахини, мирином, кунжутом, соевым соусом, даси, лимоном, чесноком, орехами, рисовым уксусом и другой листовой зеленью.

Листья хризантемы широко используются в корейских, китайских и японских блюдах, часто используются для ароматизации супов, рагу, горячих горшков и жаркого.Его особый ароматный вкус используется как трава. Лучше всего есть сырыми или слегка приготовленными, чтобы сохранить текстуру и питательные вещества.

Цветочные бутоны и зрелые цветы собирают, сушат и используют для приготовления полезного травяного чая красивого желтого цвета с характерным ароматным вкусом.

Наконечник для выращивания

Сеять сразу после окончания заморозков или начинать пересадку за месяц до последней даты заморозков. Семена обычно прорастают через 10-18 дней в почве с температурой 60 ° F. Вы можете начать сбор побегов и листьев примерно через 5-6 недель после посева, когда растения станут не менее 4-6 дюймов в высоту.Соберите молодые листья, защипнув растение наполовину, оставив не менее четырех листьев для повторного роста. Новые побеги будут расти от основания каждого листа у стебля, и эти побеги можно собирать, когда они достигнут 4-6 дюймов в длину. Это создает очень коренастое, листовое растение, которое будет держать вас в зелени на протяжении большинства зим, даже до отрицательные температуры.

Последовательная посадка каждые 3-4 недели обеспечивает регулярное поступление листьев и цветов в течение всего сезона.

Узнать больше

От почвы до семян и еды, которую вы едите — мы поможем вам вырастить ваш лучший сад!

Проблемы хризантем

Листья обесцвечиваются, преждевременно опадают; Stems Woody означает проблемы с водой
Мамы, растущие на плохо дренированной или тяжелой почве или получающие слишком много воды, начинают сбрасывать листья, потому что их корни тонут.Переместите растения на более дренированный участок и улучшите исходную почву, смешав много песка, торфяного мха 6 75 100 и других органических материалов, чтобы улучшить его способность отводить лишнюю воду. И наоборот, если садовые растения постоянно недополивают, у них разовьются деревянистые стебли и потеряны многие нижние листья. Поливайте чаще и следите за тем, чтобы вода пропитывала слой мульчи, а не стекала. Чаще поливайте во время засухи.

Долговязые, шатающиеся стебли вызваны слишком большим количеством тени
Садовым мамам нужно как минимум 5 часов в день на солнце; даже больше — лучше.Если они этого не получают, либо расчистите все соседние растения или ветки, которые затеняют созревающих мам, либо переместите мам в более солнечное место. Если в вашем дворе мало солнца, сажайте мам в контейнеры, которые можно ставить на солнце.

Листья скручиваются и деформируются от тли
Тля, также называемая «тлей», представляет собой мягкотелых сосущих насекомых грушевидной формы размером с булавочную головку. Часто они собираются большими видимыми группами на нежных кончиках стеблей и почек садовых мам.Их кормление нарушает рост растений. Листья хризантемы могут пожелтеть или стать коричневыми. Под ярким солнечным светом они вянут, иногда скручиваются и морщатся. Часто эту проблему легче всего устранить, просто отщипнув зараженные нежные кончики и выбросив их — тлю и все такое — в полиэтиленовый пакет в мусорное ведро. Поскольку мамы в любом случае хорошо реагируют на защемление кончиков, это не причиняет им вреда. Если тля вернется, опрыскайте ее инсектицидным мылом в соответствии с указаниями на этикетке. Проверьте, не подвергается ли растение стрессу, который делает его уязвимым для заражения насекомыми.
Для получения дополнительной информации см. Файл «Борьба с тлей».

Листья с белыми пятнами, вызванными минерами
Минералы хризантемы — это крошечные белые личинки, которые питаются мягкой тканью между верхней и нижней поверхностями листьев, оставляя на листьях отчетливые светло-зеленые или коричневатые змеевидные «мины». Примерно через 2 недели большие участки листовых пластинок обесцвечиваются и разрушаются. Личинки окукливаются сразу за шахтами в коричневых семеподобных футлярах, которые часто прикрепляются к листу.Еще через 2 недели они превращаются в маленьких двукрылых мух. Соберите и уничтожьте все зараженные листья. Чернослив способствует здоровому росту. Личинок можно отпугнуть, опрыскивая растения коммерческим инсектицидным мылом в конце июня или начале июля.
Для получения дополнительной информации см. Файл «Работа с Leafminers».

Растение плохо растет из-за мучнистых червецов
Мучнистые червецы имеют длину от 1/5 до 1/3 дюйма, овальные, плоские, покрытые белым восковым порошком и украшенные короткими мягкими шипами по краям.Они высасывают сок растений, а выделения пади при кормлении способствуют росту плесени на листьях хризантем и привлекают муравьев. Растения, пораженные мучнистым червецом, выглядят некрасиво и плохо растут. Они могут умереть, если сильно заражены. Управляйте мучнистыми червецами, опрыскивая их инсектицидным мылом.
Для получения дополнительной информации см. Файл по борьбе с мучнистыми червецами.

Стебли отламываются от кормления кукурузного мотылька европейского
Гусеницы кукурузного мотылька серовато-розовые, с пятнами на каждом сегменте и темная голова.Они могут зарываться в стебли хризантем, выдавливать их и легко ломать. Мотыльков кукурузы легче предотвратить, чем бороться с их появлением. Опрыскайте все листья мам, на которых видны молодые питающиеся гусеницы, Bacillus thuringiensis (Bt). Они проглотят эти бактерии, заболеют, перестанут есть и умрут в считанные дни. Тщательная осенняя уборка сада и ротация растений в саду — лучший долгосрочный контроль. Некоторые сорта мам, такие как Fireside Cushion, Buckeye, Grenadine и Viking, относительно устойчивы к этим растачкам, вероятно, потому, что у них более тонкие стебли, чем у более восприимчивых сортов.
Для получения дополнительной информации см. Файл «Работа с кукурузоуборочными комбайнами».

Рваные отверстия в листьях пережевывают слизни или улитки
Слизни — это улитки без защитной оболочки. Обычно они от 1 до 2 дюймов в длину (некоторые виды вырастают до 8 дюймов). Они могут быть белыми, серыми, желтыми, коричневыми или черными. У мам, подвергшихся нападению слизней и улиток, на листьях и стеблях появляются большие рваные дыры. Слизней и улиток привлекают влажные, хорошо замульчированные сады и кислая почва. Они активны по ночам, скрежещущими язычками дырочки на поверхности листьев и стеблей.Днем они прячутся под досками или опавшими листьями. Выловите их в коммерческую ловушку для слизней или в неглубокую тарелку с пивом и поставьте в саду. Вредители привлекаются дрожжами в пиве, забираются внутрь и тонут. Начинайте ловушку в течение первых трех-четырех недель после последних заморозков. Чем больше вы поймаете рано, тем меньше будет воспроизводиться в течение сезона.
Для получения информации см. Файл «Работа с улитками и слизнями».

Листья в пятнах, в пятнах от Botrytis Серая плесень
Этот гриб поражает листья хризантем в прохладной, влажной среде или если они слишком затенены.Контролируйте это, прореживая растения для улучшения циркуляции воздуха, перемещая их в более солнечные места или улучшая дренаж почвы. Удалите поврежденные листья и опудрите незараженные листья садовой серой, чтобы предотвратить распространение грибка. Выкопайте и выбросьте отдельные растения, которые, кажется, из года в год заражаются этой болезнью.
Для получения дополнительной информации см. Файл «Борьба с грибковыми заболеваниями».

Листья, покрытые белым порошком, имеют мучнистую росу
Мучнистая роса вызывается грибами, которые живут на поверхностных клетках растения, а не внутри них.Пораженные листья покрываются белой или пепельно-серой порошкообразной плесенью. Сильно зараженные листья хризантемы обесцвечиваются и деформируются, а затем опадают. Мучнистая роса хорошо себя чувствует как в очень влажную, так и в очень сухую погоду. Они не опасны для жизни, но выглядят некрасиво. Если невозможно игнорировать плесень, тщательно опрыскайте здоровые листья пораженных растений и соседних здоровых растений садовой серой, чтобы предотвратить распространение грибка. Следуйте инструкциям на этикетке продукта.Обеспечьте достаточное расстояние между растениями, чтобы улучшить циркуляцию воздуха, а осенью собирайте и выбрасывайте весь надземный мусор.
Для получения дополнительной информации см. Файл Dealing_with_Fungal_Disease.

Цветки растений и верхушки стеблей, которые съедают, возможно, олени
Олень ест много декоративных растений в домашних условиях, а хризантемы — их любимая закуска. Для получения полной информации перейдите к файлу Dealing With Deer

Управление бактериальной пятнистостью листьев хризантемы

Когда дело доходит до легкости выращивания и общей устойчивости к болезням, немногие растения могут сравниться с хризантемой.Освещая осенний пейзаж множеством красок и форм, мамы — желанное дополнение к любому открытому пространству, будь то в горшках или посаженным в саду. К сожалению, у могучей мамы ахиллесова пята — пятнистость листьев хризантемы.

Как избежать пятен на хризантемах

Пятнистость листьев хризантемы вызывается бактериями Pseudomonas cichorii , которые иногда переносится на листьях растения, поэтому даже здоровые экземпляры могут быть восприимчивы при подходящих условиях.По этой причине важно обеспечить надлежащие условия выращивания и использовать соответствующий полив техника, чтобы избежать бактериальной пятнистости на мамах.

Бактерии размножаются в теплой и влажной среде, поэтому когда при посадке мам, всегда используйте достаточное расстояние между растениями, чтобы обеспечить хороший воздух тираж. Поливайте растения на уровне земли, а не сверху, чтобы избежать влага сидит на листьях. И, наконец, избегайте перекармливания, которое, кажется, поощрять пятнистость листьев хризантемы.

Определение пятнистости листьев хризантемы

Первая линия защиты домашнего садовника — знать, что ему искать.Характеристики болезни от темно-коричневого до черного, нерегулярные. пятна на листьях, которые высыхают до более светлого цвета и трескаются.

Обычно они начинаются у основания растений, поднимаясь вверх. вызвать скручивание листьев и ожог как на бутонах, так и на цветках. Когда пятна темные (когда они влажные), бактерии активны, поэтому избегайте контакта с влажными растениями или брызги воды с зараженных растений на здоровые.

Средство от пятен на листьях мам

Использование спрея гидроксида меди может быть полезным при лечении пятнистость бактериальных листьев хризантемы, так как бактериальные спреи оказались неэффективно.Обязательно нанесите спрей при появлении симптомов и в Таким образом достигается полное покрытие растения. Сильно зараженные растения следует удалены и уничтожены.

Есть несколько сортов хризантем, более устойчивы, чем другие, поэтому поговорите с местным экспертом по садоводству или округом дополнительный агент о лучших мамах для выращивания в вашем районе может быть вариантом избегать посадки высокочувствительных сортов.

Теплица и цветоводство: болезни хризантем

Хризантемы и их близкие родственники Dendranthema и Leucanthemum являются важными культурами для цветоводства.Хотя список болезней, поражающих хризантемы или садовых мам, велик, они относительно безболезненны при солнечном свете, хорошо дренированной почве, достаточном плодородии и достаточном поливе. Независимо от урожая, максимизация жизнеспособности растений с помощью соответствующих методов культивирования всегда является важной стратегией борьбы с болезнями.

Болезни листвы

Пятнистость листьев: Хризантемы поражаются несколькими грибами пятнистости листьев, включая Septoria chrysanthemi, S. chrysanthemella, виды Alternaria и Cercospora chrysanthemi .Сначала симптомы проявляются в виде желтых пятен, которые переходят от коричневого к черному. Пятна часто появляются сначала на нижних листьях и могут сливаться в большие некротические участки и, наконец, отмирают целиком. Маленькие черные плодовые тела можно увидеть на пораженных участках некоторых грибов с пятнистостью листьев. Болезни пятнистости листьев способствуют продолжительному увлажнению листьев и высокой относительной влажности.

Соблюдайте правила санитарии в теплицах. Регулярно очищайте и уничтожайте зараженные растительные остатки и вручную собирайте симптоматические листья с слегка зараженных растений.Работникам следует часто мыть руки. По возможности избегайте брызг воды на листву растений. Если необходимо использовать верхний полив, поливайте в начале дня, чтобы листва быстро высохла. В тяжелых случаях можно применять фунгициды, содержащие азоксистробин, хлороталонил, флудиоксонил, манкозеб, миклобутанил, пропиконазол или тиофанат-метил в соответствии с инструкциями на этикетке. Septoria пятнистость листьев когда-то была более распространенной проблемой при производстве хризантем, чем сейчас, в основном из-за использования фунгицидов и программ санитарной обработки растений, обеспечивающих чистоту поголовья.

Мучнистая роса ( Golovinomyces cichoracearum ) характеризуется порошкообразным наростом от белого до пепельно-серого цвета на листьях и иногда стеблях. Листья могут деформироваться; сильно зараженные листья сморщатся и погибнут. Заболевание наиболее серьезно проявляется в жаркую влажную погоду. В отличие от большинства грибковых заболеваний, бесплатная вода не требуется для заражения мучнистой росой, но высокая влажность способствует развитию болезни. Обработка аналогична таковой при пятнистости листьев. Мучнистую росу можно свести к минимуму за счет правильного размещения растений, хорошей циркуляции воздуха, низкой относительной влажности и достаточного уровня освещенности.При первых признаках заболевания применяйте профилактические фунгициды с активными ингредиентами медью, азоксистробином, пираклостробином, трифлумизолом, миклобутанилом, триадимефоном, пропиконазолом, серой, бикарбонатом калия, садовым маслом или тиофанатметилом в соответствии с инструкциями на этикетке.

Серая плесень ( Botrytis cinerea ) может образовываться на лепестках, листьях или стебле язвы в виде коричневых, пропитанных водой пятен. Пораженные части растения могут быть покрыты серыми или коричневыми порошкообразными массами спор.Зараженные бутоны не раскрываются. Наиболее восприимчивы нежные новообразования и стареющие ткани. Серая плесень благоприятствует продолжительным периодам пасмурной, влажной, сырой погоды. Возбудитель проникает в небольшие ранки, а затем прогрессирует, вызывая заболевание в здоровых тканях.

Соблюдайте правила санитарии, включая удаление стареющих цветов и листьев. Избегайте намокания цветов при поливе и не перегружайте растения. Обеспечьте хорошую циркуляцию воздуха и поддерживайте влажность ниже 80% (см. Информационный бюллетень по снижению влажности в теплице).Профилактические фунгициды применяйте при обнаружении болезни. Фунгициды с активными ингредиентами хлороталонил, флудиоксонил, бензовиндифлупир, ципродинил, манкозеб, медь, фенгексамид и азоксистробин входят в число тех, которые зарегистрированы для контроля Botrytis . В программах управления все чаще используются продукты, содержащие два активных ингредиента. Также доступны биорациональные продукты, содержащие видов Ulocladium и Bacillus . Обязательно чередуйте применения между химическими классами, так как Botrytis может быстро выработать устойчивость при многократном воздействии фунгицидов из одной и той же группы FRAC.Ипродион и тиофанат-метил больше не рекомендуются для контроля Botrytis , поскольку устойчивые штаммы стали обычным явлением.

Rusts: Два вида Puccinia вызывают ржавчину на хризантемах. Коричневая ржавчина вызывается P. chrysanthemi . Чаще всего встречается в конце лета и характеризуется желтовато-зелеными пятнами на верхней поверхности листьев и темно-коричневыми пустулами на нижней стороне листьев. P. chrysanthemi вызывает незначительные повреждения в поле и редко встречается для тепличных растений.Сильное заражение может повредить большие участки листьев и привести к дефолиации и снижению цветения. Заражение происходит при температуре 60–81 ° F. Управление Rust включает те же культурные практики, которые описаны выше. К сортам, устойчивым к ржавчине, относятся «Достижение», «Медная чаша», «Побег», «Замок Хелен», «Мандалай», «Матадор», «Мисс Атланта», «Апельсиновая чаша» и «Пуховка».

P. horiana вызывает белую ржавчину хризантем. Впервые он был обнаружен в Северной Америке в 1977 году. Симптомы представляют собой белые, розоватые или светло-коричневые пустулы, образующиеся на нижней стороне листа с белыми, желтыми или бледно-зелеными пятнами на верхней поверхности листа.Белая ржавчина хризантемы приводит к деформации листьев, обесцвечиванию, дефолиации и гибели растений. Leucanthemum и Argyranthemum не восприимчивы к этому заболеванию. Белая ржавчина — это в первую очередь болезнь хризантем в теплице. Заболевание наиболее активно в прохладных влажных условиях. Сохранение листвы сухой и снижение влажности в теплице — важные шаги в борьбе с белой ржавчиной. Он подлежит федеральному карантину и программе ликвидации в Соединенных Штатах.Для получения дополнительной информации см. Информационный бюллетень о белой ржавчине хризантемы.

Защитите здоровые растения от коричневой и белой ржавчины с помощью фунгицидов, содержащих азоксистробин, хлороталонил, флудиоксонил, ипродион, манкозеб, миклобутанил, пропиконазол, пираклостробин или тиофанат-метил в соответствии с инструкциями на этикетке.

Бактериальная пятнистость на листьях / почек ( Pseudomonas cichorii) : Симптомы бактериальной пятнистости на листьях начинаются с пропитанных водой пятен, которые становятся желто-коричневыми и темно-коричневыми, иногда с желтой каймой.Обесцвечивание может быть заметным вдоль жилок листа или поражения могут стать угловатыми, поскольку рост бактерий ограничен основными жилками. На стеблях также могут появиться темные язвы. Часто за этим следует увядание листьев и смерть.

Бактерии сохраняются внутри или на инфицированных растениях, растительных остатках, зараженных семенах, зараженной почве, зараженных горшках и инструментах. Основные методы управления включают в себя посадку семян и сортов, устойчивых к патогенам, устойчивых сортов, соблюдение санитарных условий, а также отказ от полива сверху или обработки растений, когда они влажные.Как только растения заражаются бактериями, лучше всего уничтожить зараженные растения и близлежащие растения до того, как болезнь распространится. Бактерициды, такие как медь и антибиотики, имеют ограниченную эффективность, и растения невозможно вылечить.

Бактериальный ожог / мягкая гниль ( Dickeya chrysanthemi и Pectobacterium carotovorum ): Симптомы бактериального ожога распространяются не только на листья растений и включают водянистые поражения на стеблях, потемнение и гибель почек и стеблей, а также увядание и увядание растений. верхние части растений.Зараженные черенки могут иметь коричневые или черные гнили в основании. Также может наблюдаться изменение цвета сосудов и сердцевинная гниль.

Бактериальный ожог выживает в растительных остатках и поддерживается влажностью поверхности, температурами> 80 ° F и высокой влажностью. Он легко распространяется на зараженные инструменты, руки или растения. Начните с пастеризованной среды для выращивания, используйте растения, свободные от патогенов, уменьшите влажность и увеличьте циркуляцию воздуха, избегайте намокания листвы и соблюдайте правила санитарии. Регулярно осматривайте посевы и утилизируйте зараженные растения.

Внекорневые нематоды ( Aphelenchoides ritzemabosi и A. fragariae ): нематоды — микроскопические круглые черви, обитающие в почве или зараженном растительном материале. Они плавают в водной пленке на влажных поверхностях растений и проникают в листья через устьица. Появление желтых или коричневых V-образных поражений на нижних листьях, которые продвигаются вверх по растению, является хорошим признаком нематодной инфекции. Поражения ограничены жилками листа. Поражения на листьях со временем сливаются, чтобы покрыть весь лист, который отмирает, засыхает и опадает.Внимательно осмотрите черенки и растения, полученные от размножителей. Удалите зараженные растения и остатки урожая. Избегайте намокания листвы и верхнего полива. И A. ritzemabosi , и A. fragariae имеют широкий спектр хозяев и могут инфицировать многие обычные декоративные растения.

Вирусы и другие инфекционные агенты: Хризантемы восприимчивы к большому количеству вирусных заболеваний, включая вирус мозаики хризантем, вирус мозаики огурца, вирус некротической пятнистости импатионов и вирус пятнистого увядания томатов.Вироидные заболевания включают вироид хлоротической крапчатости хризантем и вироид каскадной хризантемы. Симптомы зараженных вирусом и вироидом растений могут быть схожими и включать задержку роста, веретенообразный рост и образование плотных розеток. Цветы могут быть маленькими, искаженными, с полосами и разрывами окраски. Симптомы листьев разнообразны и могут проявляться в виде пожелтения листьев, кольцевых пятен, линий, пятнистости, мозаики, прояснения жилок, деформации, морщинистости, увядания и опадания листьев.

Желтая астра — серьезное заболевание, вызываемое организмами, называемыми фитоплазмами.Это приводит к хлоротичной листве, задержке роста растений, обилию тонких прямостоячих желтых побегов (ведьминские метлы), небольшому количеству цветов или их отсутствию, искажению цветков, превращению цветов в листья и побеги (филлодия) и желто-зеленому обесцвечиванию цветов (волнистость) . Жёлтый цвет астры передается при питании цикадкой астры ( Macrosteles quadrilineatus, AKA M. fasifrons ).

Нет лекарства от растений, инфицированных вирусом, вироидом или фитоплазмой.Начните с растений, свободных от патогенов, из программы индексации культур. Удалите и уничтожьте зараженные растения. Удалите сорняки, которые также могут быть хозяевами для патогенов и / или их переносчиков. Управляйте насекомыми, передающими эти болезни. Часто дезинфицируйте инструменты и оборудование.

Сосудистые увядания

Хризантемы подвержены двум заболеваниям сосудистого увядания, вызываемым Fusarium oxysporum f.sp. хризантемы и вертициллиум георгины. Оба патогена сохраняются в почве в течение многих лет.

Fusarium Wilt ( Fusarium oxysporum f.sp. chrysanthemi and f. Sp. tracheiphilium ): Первыми признаками этого заболевания часто являются пожелтение листвы и листвы, низкорослость вдоль одной стороны растения. У растений может появиться водный стресс, листва могут стать коричневыми и погибнуть. Стебли показывают красновато-коричневое изменение цвета сосудистой системы. Прохладная погода может отсрочить появление симптомов. Фузариоз распространяется в зараженной почве и инфицированных черенках, ему способствуют теплые температуры, высокая относительная влажность, чрезмерный полив и плохой дренаж.Начните с черенков или растений, свободных от патогенов, и пастеризованных питательных сред. Отрегулируйте pH до 6,5–7,0 и используйте азотные удобрения нитратами. Избегайте очень восприимчивых сортов, таких как «Bravo», «Cirbronze», «Illini Trophy», «Orange Bowl», «Royal Trophy» и «Yellow Delaware».

Verticillium Увядание: Симптомы увядания Verticillium часто появляются только после того, как сформировались бутоны; молодые сильнорослые растения могут быть бессимптомными. Листва становится желтой и увядшей, иногда только по краям листа и с одной стороны растения.Листья начинают отмирать от основания растения вверх и часто остаются прикрепленными. Стебли могут иметь темные полосы в сосудистой системе. Цветки могут отсутствовать.

Заболевание развивается, когда прохладная погода сменяется жаркими температурами. Начните с пастеризованных питательных сред и черенков, свободных от патогенов. Многие сорта хотя бы частично устойчивы. Избегайте восприимчивых сортов, включая Bright Golden Ann, Echo, Glowing Mandalay, Mountain Peak, Puritan и Wedgewood. Verticillium может сохраняться в почве в виде структур выживания, называемых микросклероциями, в течение многих лет.Программы санитарии теплиц и чистых запасов сделали вертициллий менее распространенным в производстве хризантем, чем когда-то.

Болезни цветов

Лучевой упадок: Вызывается Ascochyta chrysanthemi (Mycosphaerella ligulicola) , это заболевание поражает лучевые соцветия и может распространяться на цветковые стебли. Симптомы включают коричневую гниль лучевых соцветий, которая может распространяться в цветоложе. Цветы могут быть деформированными и односторонними.В тяжелых случаях может произойти распускание почек. Также могут быть поражены нижние листья и стебли. Поражения на листьях от коричневого до черного цвета, они могут различаться по форме и размеру. Листья и стебли могут гнить, а листва деформироваться или погибнуть на одной стороне стебля. Рядом с листовыми узлами можно увидеть коричневые поражения на стеблях, которые слегка вдавлены.

A. chrysanthemi сохраняется в растительных остатках, а споры разносятся ветром и водой. Заболеванию способствует полив над землей или дождь. Начните с черенков, свободных от патогенов.Избегайте намокания листвы и цветов и поддерживайте низкий уровень влажности. Хорошая санитария очень важна. Защитите листву хлорталонилом, миклобутанилом, манкозебом или ипродионом.

Petal Blight ( Itersonilia perplexans ): Этот гриб также поражает цветки китайской астры ( Callistephus ) и некоторые сорняки сложноцветных. На лепестках образуются маленькие красновато-коричневые крапинки. На более старых цветках пятнышки увеличиваются, пока не будет поражен весь цветок. Упадок лепестков наиболее серьезен при температуре ниже 60 ° С.

Разбойник и утилизируйте сильно зараженные растения. Отдельные цветки также могут быть удалены. Обеспечьте хорошую циркуляцию воздуха и не перегружайте растения. Избегайте верхнего полива и держите цветы сухими. Бороться с сорняками, особенно с сложноцветными. Защитите растения пропиконазолом, миклобутанилом или бикарбонатом калия.