Содержание

из старой, из бака, холодного, горячего копчения

Коптильня из стиральной машины своими руками может быть изготовлена за пару часов. Бытовой прибор обладает практически готовым корпусом для новой самоделки. Его нужно только немного видоизменить. Работает такая коптильня от сжигания дров обычным способом или с помощью электрической спирали.

Преимущества и недостатки

Прежде чем приступить к изготовлению коптильни, нужно выяснить все плюсы и минусы самоделки. От этого появится четкое представление, нужна ли дома такая конструкция.

В самодельной коптильне нет никаких серьезных недостатков, из-за которых можно отказаться от ее изготовления

Преимущества:

  1. Если дома валяется выброшенная стиральная машина, из нее коптильня получится совершенно бесплатная. За магазинный аналог придется выложить приличную сумму.
  2. Для коптильни можно использовать корпус стиральной машины или нержавеющий барабан. Это уже готовые емкости, которые немного нужно будет переделать.
  3. Когда коптильня станет ненужной, ее не жалко выбросить, сдать в металлолом или распустить болгаркой на листы жести.
  4. Барабан и корпус стиральной машины тонкостенный. Из них получится легкая коптильня, которую можно выносить даже на природу.

Если говорить о недостатках, то найти их здесь практически невозможно. Иногда в отзывах встречаются мнения, что нержавейка барабана или бака не пищевая и ее нежелательно использовать. Однако продукт с металлом никак не контактирует. Вдобавок корпус коптильни от дыма не раскаляется до такой температуры, что мог бы выделять какие-то вредные вещества.

Принцип действия

В общих чертах коптильня представляет собой емкость, внутри которой расположены в подвешенном состоянии продукты. Копчение происходит за счет обволакивания их дымом. По принципу действия коптильни делятся на два вида:

  1. Если предусмотрена коптильня из стиральной машины холодного копчения, то дым в ее корпус подается от очага (дымогенератора) по специальному каналу. Такое удаление позволяет снизить температуру внутри рабочей камеры. Продукт коптится дольше, но он не подвергается термической обработке и приобретает золотистую оболочку.

    Для получения холодного копчения дымогенератор располагают отдельно от коптильни, а дым в рабочую камеру подают по каналу

  2. Простой является в изготовлении своими руками коптильня горячего копчения из стиральной машины, где отпадает необходимость отдельно создавать очаг и прокладывать от него канал. Дым образуется непосредственно под рабочей камерой. Продукт в коптильне подвергается термической обработке, быстрее приготавливается, но получается слегка вареный.

    При горячем копчении опилки тлеют внутри рабочей камеры коптильни от электроспирали или разведенного под днищем емкости костра

Для любого типа коптильни сжигают опилки. Делают это двумя способами: естественным или с помощью электрической спирали. Опилки не горят, а постоянно тлеют, выделяя густой дым.

Важно! Для копчения нельзя использовать дрова из деревьев хвойных пород. Хорошо для этого подходит дуб. Лучшими считаются дрова из деревьев фруктовых пород.

Чтобы получить любого типа коптильню, используют от стиральной машины жестяной корпус или бак из нержавейки. Если это автомат, то подойдет барабан для загрузки белья. Некоторые старые модели стиральных машин советского производства выпускали с алюминиевым баком. Его лучше не использовать, если предусмотрено горячее копчение. От высоких температур алюминий деформируется, плавится.

Фото, схемы, чертежи

Устройство коптильного аппарата настолько простое, что с ним легко разобраться даже по просмотру фото. Рисовать своими руками чертежи коптильни из стиральной машины нет смысла, так как бак используют уже готовый. Достаточно простой схемы, чтобы быстрее разобраться с устройством.

В общих чертах коптильня состоит из следующих элементов:

  • рабочая камера, где коптятся продукты;
  • сетка или решетка;
  • крышка с дымоотводом.

Начинающему мастеру легче собрать коптильню по простейшей схеме из стиральной машины, где предусмотрено горячее копчение

Более сложные коптильни дополняют другими элементами. Например, можно внутри камеры установить поддон для жира, несколько сеток, но на нижнем ярусе температура выше. Продукт быстрее будет приготавливаться. Если это электрокоптильня, в схеме предусматривают расположение спирального нагревателя.

Совет! Если опилки будут тлеть от разведенного под днищем камеры коптильни костра, потребуются регулируемые по высоте ножки или отдельная подставка.

Как сделать коптильню из стиральной машинки своими руками

Перед началом сборки первым делом определяются со способом копчения: холодный или горячий. От этого зависит, нужно ли делать для коптильни дополнительно дымогенератор. Однако устройство такого агрегата сложное. Оптимально на первый раз собрать коптилку горячего копчения из стиральной машины, которая состоит из одной рабочей камеры.

Инструменты и материалы

Так как конструкция коптильни проста, из инструмента нужна отвертка, пассатижи и молоток. В большей степени они пригодятся для разборки самой стиральной машины. Если предусмотрены дополнительные приспособления, нужен сварочный аппарат, электродрель и болгарка.

Сварочный аппарат понадобится для сваривания подставки или ножек коптильни

Из материалов нужна сама стиральная машина. Подставку или ножки делают из трубок, уголка, профиля. Решетку подходящего размера найти сложно. Для ее изготовления понадобятся пруты из нержавейки.

Подготовка основной части

Подготовительные работы начинают с разборки стиральной старой машинки. Кроме электрооборудования, удаляют все крепежи. Оставляют голый бак. На днище останется отверстие в области расположения крыльчатки. Его можно заварить, но с тонким металлом неопытный сварщик не справится. Отверстие проще закрыть заглушкой из двух металлических шайб, стянутых болтом.

Отверстие на днище бака от машинки нужно заглушить, чтобы через него не попадало внутрь камеры пламя от костра и не сыпались опилки

Совет! Для удобства загрузки топлива на боковой стенке бака можно вырезать болгаркой окошко и прицепить на петлях дверцу.

Установка подставки

Следующим этапом изготавливают подставку, на которой будет стоять коптильню. Если дома имеется мангал, этого процесса можно избежать. В нем получится разводить огонь, а сверху ставить коптильню с засыпанными на днище опилками.

Подставка под коптильню нужна для разведения под ее днищем костра

Если мангал отсутствует, подставку придется делать. Простой вариант, это выложить насухо без раствора несколько рядов красного кирпича или использовать пару шлакоблоков. Более сложный, но лучший способ, это сварить подставку из трубы, профиля или уголка. Ножек предусматривают 4 штуки для устойчивости. Их желательно делать из двух частей на болтах, чтобы можно было регулировать по высоте. Это даст возможность поднимать коптильню выше от костра, чтобы уменьшить интенсивность тления опилок.

Изготовление поддона и решетки

Во время горячего копчения жир с продукта капает на тлеющие опилки. Они могут вспыхивать. Чтобы этого не случилось, предусматривают поддон. Вырезают его из листовой стали или нержавейки. В нижней части рабочей камеры коптильни на стенках крепят держатели, на которые укладывают поддон.

Решетка должна повторять форму бака, иметь небольшое расстояние между прутами, чтобы не проваливались продукты

Для возможности большего количества загрузки продукта за один раз предусматривают две решетки. Сваривают их из нержавеющих прутов. Решетку первого яруса укладывают на предварительно закрепленные держатели, расположенные минимум 40 см от днища рабочей камеры. Решетку второго уровня располагают на 25 см выше от предыдущего элемента.

Кроме решеток и поддона, предусматривают крышку на рабочую камеру. Ее можно использовать родную от стиральной машины. Нужно только сделать отверстие для отвода дыма.

Совет! Вместо крышки бак можно накрыть мешковиной. Материал отлично пропускает дым и задерживает его нужное количество внутри рабочей камеры.

Разновидности и варианты изготовления

Стиральные машины существуют разной конфигурации: круглые и квадратные, обычные и автоматы. От конструктивных особенностей техники зависит устройство коптильного приспособления.

Из старой стиральной машины

Бытовая техника советского образца чаще всего производилась в форме бочки. Состоит она из жестяного корпуса и нержавеющего бака. Чтобы собрать своими руками коптильню из старой стиральной машины, сначала ее нужно разобрать. Деталей там немного. Демонтируют мотор, крыльчатку, часовой механизм и несколько крепежей.

Жестяной корпус машинки послужит подставкой

Для эффективности коптильни оптимально найти еще один бак из нержавейки аналогичного размера. У него болгаркой срезают днище. Получившимся кольцом наращивают первый бак. Между собой их можно сварить или соединить болтами.

Жестяной корпус машинки, на котором закреплен бак, послужит подставкой. В боковой стенке друг против друга вырезают болгаркой прямоугольные окна. Через них загружают дрова для разведения костра. Внутри рабочей камеры на днище насыпают опилки, подвешивают поддон и решетки. Сверху все накрывают крышкой.

Электрическая коптильня

Плюсом электрической коптилки является отсутствие необходимости постоянно поддерживать горение костра. Опилки тлеют за счет нагрева спирали или ТЭНа. Однако есть и минус. Собранная своими руками коптильня из бака стиральной машины потребляет много электроэнергии, так как нагреватель нужен мощностью минимум 1 кВт.

Нагревательный элемент монтируют в днище бака, где будут насыпаны опилки

Для электрической коптилки необязательно делать высокую подставку. Хватит маленьких ножек для лучшей устойчивости и приподнимании днища от земли. Нагревателем подойдет воздушный ТЭН закрытого типа или спираль от электроплитки. Во втором варианте открытый элемент закрепляют на диэлектрическом негорючем материале.

Контакты нагревателя выводят через отверстия в днище за пределы рабочей камеры. Здесь тоже предусматривают диэлектрические вставки, исключающие образование короткого замыкания. Дальнейшие действия направлены на внутреннее обустройство коптилки: поддон, решетки, крышка.

Совет! Чтобы регулировать интенсивность нагрева спирали, ее можно подключить через проволочный реостат.

Из барабана

Современный автомат имеет совсем другое устройство. Чтобы собрать своими руками коптильню из барабана стиральной машины, его нужно оттуда вынуть. Если бытовая техника была рассчитана на боковую загрузку, никаких подготовительных действий делать не нужно. Барабан устанавливают на сваренную подставку загрузочным окном вверх, после чего приступают к внутреннему обустройству.

Барабан от машинки-автомата с боковой загрузкой не требует переделки

Конструкция барабана машинки-автомата с вертикальной загрузкой немного отличается. Он сбоку имеет загрузочную дверцу, а торцы с обеих сторон глухие. У такого барабана болгаркой отрезают одну из глухих сторон, а вторую используют днищем коптилки. Загрузочная дверца пригодится для подсыпания опилок.

Правила копчения

После переделки можно в стиральной машине коптить мясо, сало, рыбу, овощи и другие продукты. Суть процесса состоит в том, что на днище засыпают древесные опилки. Их доводят до тления горением костра или работающим электронагревателем. Продукты раскладывают на решетках. Между ними оставляют небольшой зазор, чтобы хорошо окутывались дымом.

Открыванием загрузочной дверцы можно регулировать температуру внутри камеры

Правила копчения зависят от выбранной рецептуры и продукта. Для каждого варианта поддерживают внутри камеры рекомендуемую температуру. Снизить ее можно открыванием крышки или загрузочной дверцы.

Холодное копчение всегда продолжительное. Например, мясо или домашние колбасы по некоторой рецептуре должны прибывать в дыму несколько суток. Горячее копчение всегда быстрое. Иногда достаточно 2-3 часа для полной готовности. Овощи коптятся еще быстрее.

Заключение

Коптильня из стиральной машины своими руками может быть собрана в домашних условиях. Конструкция получится экономичная и функциональная. Она ничем не уступит магазинному аналогу.

Вдохнём жизнь в старую технику — изготовление коптильни из стиральной машины своими руками

Старая или сломанная стиральная машина еще может послужить хозяину. Но уже в другом ракурсе.

Из сердцевины – бака, изготавливается уникальная коптильня.

Поэтому есть возможность удивить как самого себя, так и близких сочными копчеными блюдами.

Коптильня из барабана стиральной машины своими руками

Все стиральные машины делятся на два типа: вертикальной и горизонтальной загрузки. Независимо от типа, за основу будущей коптильни берется емкость, в которую загружалась одежда для стирки. В вертикальных машинах это бак, в горизонтальных — барабан, но предназначение обоих одинаково.

Фото 1. Барабан стиральной машины горизонтальной загрузки. Перед использованием в качестве основы для коптильни необходимо отделить от всех посторонних конструкций.

Достоинства бака (барабана):

  • Нержавеющая сталь. Отличная прочность и экологичность. При копчении нержавейка не вступает в реакцию с пищей.
  • Удобство. Конструкция напоминает классические коптильни.

Важно! От современной стиральной машины больше ничего не возьмешь, но от старой советской техники отлично подойдут крышки.

Коптильня — это не просто емкость. Поэтому одного бака или барабана будет недостаточно. В конструкцию будущей коптильни входят следующие компоненты:

  1. Крышка. Закрывает приспособление и обеспечивает копчение.
  2. Поддон. Собирает стекающий при копчении жир и не позволяет ему попадать на древесину. Он защищает продукты от горения.
  3. Решетка. На ней размещаются продукты.
  4. Крепления и ножки. Обеспечивают устойчивость приспособления.

Внимание уделяется каждому компоненту. Только при слаженной работе элементов получится качественная коптильня.

Подготовка: необходимые инструменты

Без них никуда. Для продуктивной работы над коптильней пригодятся следующие инструменты:

  • молоток;
  • отвертки: крестовые и плоские;
  • сварочный аппарат;
  • пассатижи;
  • дрель;
  • болгарка;
  • рулетка.

Это минимум. Условия изготовления разнятся от случая к случаю, поэтому в некоторых ситуациях могут потребоваться иные инструменты и материалы. Имеет смысл запастись металлом и проволокой. Они понадобятся для изготовления дополнительных компонентов. Вместо болгарки можно использовать электролобзик.

Весь процесс изготовления можно разбить на три стадии:

  1. подготовка бака;
  2. установка решетки и поддона;
  3. создание крышки и ножек.

Для каждой стадии понадобятся свои инструменты и материалы. Вооружившись всем необходимым, мастер приступает к изготовлению.

Готовим бак

Выбор проекта ограничивается только фантазией. Доступны коптильни как экономкласса, так и усовершенствованные электромодели. В основе каждого вида лежит одна и та же последовательность действий. Пошаговая инструкция по изготовлению бака:

  1. Поворачиваем машину вверх дном.
  2. Удаляем ненужные компоненты: движок, пластик и резину. Должен остаться только голый бак или барабан.
  3. Смотрим на дно емкости и видим множество сквозных отверстий. Завариваем их с помощью сварочного аппарата. Таким образом дым не будет выходить из коптильни. Другой вариант: привариваем к днищу лист металла.
  4. С помощью болгарки или электролобзика вырезаем овальное или прямоугольное отверстие для будущего подбрасывания щепок.
  5. Отступаем несколько сантиметров от дна.
  6. Устанавливаем дымоотвод (подойдет простая трубка) на противоположной топке стороне внутри барабана.

Основа завершена и готова к эксплуатации. Следующий шаг — дополнительные компоненты.

Изготавливаем решетку и поддон

В качестве решетки идеально подойдет решетка от барбекю: круглая форма и качественный материал гармонично подойдут к нержавейке барабана или бака. Если барбекю нет, решетку можно создать своими руками:

  1. Делаем круглую раму из стальных лент. Альтернатива — изогнуть толстый слой проволоки.
  2. Нанизываем на раму отрезки проволоки. Приваривать их друг к другу нет нужды, просто прикрепляем их к раме.

Установка решетки и поддона выглядит следующим образом:

  1. Переворачиваем емкость.
  2. Внутри бака, примерно в 40 см от дна, привариваем крепления для решетки.
  3. Привариваем крючки для поддона 5 см ниже решетки.

Справка. Имеет смысл приварить также и вторую решетку. Это существенно повысит эффективность копчения. Вторая решетка располагается примерно на 25 см выше первой.

Вам также будет интересно:

Последние штрихи: крышка и ножки

Крышка закрывает емкость. Если не нашлось покрышки, ее можно сделать своими руками:

  1. Берем стальной лист. Рекомендуемая толщина — 3 миллиметра. Если сделать меньше — покрышка будет трястись при разогреве, если больше — она станет слишком тяжелой и неудобной.
  2. Вырезаем из листа стали крышку по форме и диаметру отверстия бака.
  3. Привариваем рукоятки в виде буквы «П» с двух противоположных сторон. Рукоятки делаются из арматур или толстых проволок.

Емкость, как правило, имеет косое дно для слива воды. При установке устройство заваливается на бок, в результате чего крышка соскальзывает. Проблема решается путем изготовления трех опорных выступов на краю барабана.

Фото 2. Готовая коптильня из бака стиральной машины: есть плоская крышка, ручки, ножки, выполненные из арматурных прутьев.

Они делаются из пластин любого металла толщиной 1 мм. Устанавливаются следующим образом: представляем себе равносторонний треугольник на поверхности емкости и ставим выступы в углы воображаемого треугольника.

Для устойчивости конструкции привариваем ножки. Ножки делаются из твердого материала, способного выдерживать вес устройства. Подойдет любой прочный металл. Другой вариант — деревянные ножки от старой мебели.

Изготовление завершено.

Эксплуатация и возможные модификации

Порядок использования приспособления:

  1. разводим костер в лунке из кирпичей или камней;
  2. размещаем на дне конструкции щепки;
  3. устанавливаем решетки и поддон;
  4. загружаем продукты;
  5. закрываем их тканью и крышкой;
  6. переносим самодельную конструкцию на костер.

Минус такой коптильни экономкласса: от нее не отойти даже на 5 минут. Приходится постоянно следить за приготовлением. Альтернативный вариант — установка нагревательного элемента. Инструкция по улучшению коптильни:

  1. Берем электроспираль. Требование к нагревательному элементу — мощность не менее 1 кВт. В противном случае горючее будет тлеть, а вся конструкция перестанет функционировать в полную силу.
  2. Крепим ее электроспираль с обратной стороны днища.
  3. Выводим наружу провод с вилкой.

Коптильня изменилась до неузнаваемости. Преимущество такого способа — отпадает необходимость в топке. Если под рукой есть нагревательный элемент, отверстие для щепок не делается.

Справка. Опытные мастера советуют обернуть электрокоптильню теплоизоляционным материалом. Это уменьшит потери тепла и ускорит процесс копчения.

Нюансы при изготовлении и использовании

Самые распространенные проблемы: интенсивность костра (продукты банально портятся) и утечка жира. Первый нюанс решается либо постоянным наблюдением за работой коптильни, либо электрической спиралью. Вторая проблема заслуживает отдельного внимания.

Бак (барабан) для слива воды — косой. Дно и верх в нем не параллельны друг другу. В результате при копчении продукта жир стекает не строго вниз, на поддон, а на опилки. Это недопустимо. Решение: закрепляем на винтах опору, которая будет выравнивать емкость. Альтернатива: изготовить самодельный жироуловитель.

Фото 3. Вид сверху на коптильню, выполненную из бака стиральной машины. Видно, что дно является косым.

Заключение

Коптильня из стиральной машины — уникальная конструкция со своими плюсами и минусами. Приспособление подходит для копчения любых продуктов, от рыбы до мяса. При работе используется горячее копчение.

Обработка не занимает много времени. Продолжительность напрямую зависит от типа продукта: рыба готовится за 40 минут, мясо — за 1 час. Несомненные преимущества — экономичность, универсальность и мобильность. Можно все сделать своими руками. Недостатки же легко устраняются грамотным исполнением и использованием.

Внимание! Ключевые правила при изготовлении: следовать инструкции и использовать качественные инструменты.

Основные рекомендации при эксплуатации: не оставлять приспособление без присмотра и следить за процессом копчения. Если все соблюдать верно, то на выходе получаются вкусные копченые блюда, способные порадовать как создателя чудо-коптильни, так и его друзей и близких.

Полезное видео

Посмотрите видео, в котором демонстрируется процесс изготовления коптильни из бака стиральной машины.

Коптильня из стиральной машины своими руками

Многим хозяевам загородных участков хочется иметь на своем столе копченые продукты во время отдыха. Однако машина для копчения является совсем недешевым устройством. Если в подвале найдется старая стиральная машина, которая давно не используется или сломалась, можно создать коптильню самостоятельно. Это позволит иметь на своем столе различные копчености, приготовленные по своим рецептам. Соорудить коптильню из стиральной машины своими руками можно довольно просто. Это позволит наслаждаться копчеными продуктами на природе в любое время.

Простой и доступный вариант коптильни

Чтобы быстро и без лишних затрат приготовиться копченые продукты, потребуется найти старую стиралку активаторного типа. Она должна иметь вертикальную загрузку. Ее плюсом считается наличие качественной нержавеющей стали. В сравнении с алюминием она не может вступать в реакцию с пищевыми продуктами. При этом она может эксплуатироваться довольно долго.

Для создания самодельной коптильни понадобится подготовить:

  • аппарат для сварочных работ;
  • крючки из металла;
  • электрический лобзик;
  • металлическая решетка.

Сборка такой конструкции осуществляется в несколько этапов:

  • Сначала необходимо перевернуть стиралку вверх дном и удалить ненужные элементы конструкции. Необходимо, чтобы остался лишь корпус.
  • В дне емкости остаются сквозные отверстия. Их следует заварить с использованием электросварки. Это необходимо, чтобы дым не покидал коптильную камеру в процессе копчения.
  • Чтобы удобно было подбрасывать щепу в коптильню, следует вырезать специальное отверстие. Его выполняют в нескольких сантиметрах от дна.
  • Затем корпус будущей коптильни переворачивается и работы осуществляются внутри бака стиралки. Крепления, на которые будет установлена решетка, привариваются в 40 см от дна машинки. Чтобы повысить функциональность конструкции, следует выполнить крепления для еще одной решетки, которые будут располагаться на 25 см выше первой решетки.
  • Затем следует приварить крючья для поддона.

Теперь коптильню из старой стиральной машины можно считать готовой. Необходимо развести костер в лунке, которая оборудуется кирпичами. На дне конструкции следует разместить щепку, а затем установить поддон и решетку на крепления. Теперь можно загружать мясо или рыбу. Затем продукты закрываются куском ткани и крышкой от машинки. Затем конструкцию переносят и устанавливают над костром.

Существенным преимуществом подобных коптилен является высокая скорость приготовления различных продуктов. Такой метод получил название горячего копчения. К его недостаткам относится необходимость контролировать интенсивность костра. Если будет слишком жарко, продукты испортятся, в случае недостаточного жара копчение продлится целый день.

Совет! Для более удобного перемещения коптильни следует приделать к ней колесики.

Усовершенствованный вариант коптильни

Для создания такого коптильного устройства понадобится 2 блока старых машин, в которых срезана нижняя часть. Далее эти заготовки устанавливают друг на друга и соединяют с использованием сварочного аппарата. Исключить необходимость постоянного контроля можно при помощи электрической спирали.

В усовершенствованном варианте коптильни следует оборудовать конструкцию дополнительным нагревательным элементом. Он должен иметь мощность не менее 1 кВт. Выполняется такая работа в следующей последовательности:

  • на дно бачка будущей коптильни с внешней стороны при помощи болтов крепится электрическая спираль;
  • подсоединяется электропровод и выводится наружу для соединения с сетью;
  • заготовки для баков свариваются.

Закую конструкцию можно запускать так же, как и в случае с дровяным вариантом коптильни:

  • сначала на дно коптильни насыпают опилки;
  • монтируют поддон и решетки;
  • загружают продукты;
  • закрывают их при помощи ткани и крышки;
  • включают элемент нагрева.

Электрокоптильня начинает работать с того момента, когда происходит тление опилок, вызванное действием раскаленной спирали.

Для уменьшения теплопотерь следует обернуть коптильню теплоизоляцией. В качестве теплоизолятора можно воспользоваться рулонной фольгой. Крепят материал утепления на жидкие гвозди. Может использоваться проволока.

Барабан от стиралки

Из барабана стиральной машины советского образца можно выполнить мини-коптильню компактных размеров. Ее можно без труда возить на природу. Такое устройство собирается в несколько этапов:

Когда все работы по сооружению мини-коптильни выполнены, можно проверять работоспособность конструкции. Сначала разжигают огонь. Устанавливается коптильня, в нее засыпают щепу вешают решетку и поддон, загружают продукты и закрывают. Как и в случае с предыдущим вариантом такую конструкцию можно доработать, поместив в нее ТЭН.

Коптильни электрического типа

Термостат представляет собой устройство, которое способно обеспечить поддержание температуры на оптимальном уровне. Не имеет значения, из чего выполняется электрическая коптильня. Главное – возможность управления температурными показателями коптильни.

Термостат располагают невдалеке от устройства. От него проводятся электропровода. Необходимо покупать кабели сечением не меньше 2,5 кв. мм. Затем провода соединяют с нагревательным элементом. В месте, где будут продукты, следует просверлить отверстие под датчик температуры. Кроме того, важно установить термометр, показывающий температуру в устройстве.

Теперь температуру внутри конструкции можно регулировать в диапазоне от 20 до 90 градусов. Контроль за приготовлением продуктов при этом можно не осуществлять. Плюсами самодельных коптилен, которые выполняются из стиральной машины, являются экономичность и быстрота приготовления вкусных блюд.

Когда машина для копчения будет готова, можно каждый день готовить разные копчености. Это позволит разнообразить отдых на природе.

Заключение

Как видно, соорудить простое устройство для копчения своими руками можно очень быстро. Потребуется минимум знаний о работе с металлом, а также некоторые навыки сварочных работ. Кроме того, потребуется аккуратность и терпеливость.

Чтобы разобраться, как соорудить коптильню из стиральной машины, можно посмотреть видео:

Коптильня из стиральной машины своими руками

Копченые продукты значительно разнообразят наш стол, к тому же они имеют замечательные вкусовые качества. Кто же откажется от нежной копченой курочки, ароматной рыбки, вкусного сала с дымком? Все большее распространение получают домашние мини-коптильни. Такая коптильня компактна, удобна и дает отличную продукцию. Однако цены на магазинные изделия такого рода порой «кусаются», ведь основной материал — нержавеющая сталь — недешев. Между тем многие являются обладателями старой стиральной машины, где имеется емкость из нержавейки. Из этого бака своими руками можно изготовить отличную коптильню!


Мастера-умельцы наловчились даже делать различные модификации коптилен на основе стиральной машины. Общий принцип — на дно бака насыпаются опилки, которые снизу подогреваются.

Устанавливается внутри емкость для сбора жира, выше — решетки, накрывается плотно крышкой. Каждое изготовленное своими руками изделие является устройством для горячего копчения мяса, сала, рыбы, птицы. Различие — в способе подогрева опилок для получения дыма. Рассмотрим несколько вариантов.

Газовая горелка в помощь

Сталь у бака старой стиральной машины очень прочная, ей не страшны перепады температур. Единственное — нужно проверить, что вы не являетесь обладателем машинки с алюминиевой емкостью.

Алюминий не годится для коптильни — при нагревании он образует соединения, которые недопустимы для попадания в продукты питания! Бак для коптильни нужно брать только из нержавеющей стали.

Внизу емкости от стиральной машины имеется отверстие. Можно использовать этот момент на пользу: подключить туда газовую горелку. Остается установить выше нее подходящую емкость для щепы. Включаем горелку на нужную мощность — опилки нагреваются и дымят. Главное отрегулировать силу нагрева так, чтоб щепа не загорелась.

Подогрев щепы с помощью горелки

Отличный вариант размещения продуктов — на крюках, которые приварены к крышке. Для небольших кусков или тушек подойдет встроенная решетка.

Можно обойтись без газовой горелки — подогревать низ коптильни на костре. Для этого у бака делают ножки, а сливное отверстие плотно заделывают. Кстати, такую коптильню своими руками удобно делать из бака не только машины активаторного типа старой модели, но и из стиральной машины-автомата. Ее барабан, перевернутый набок, можно подогревать на мангале. Главное — герметично закрыть крышкой.

Все пластмассовые детали обязательно нужно удалить. Если вращающий элемент изготовлен из металла, то его спокойно можно оставить.

Узнайте, как сделать коптильню для холодного копчения из бочки в этой статье!

Два в одном — коптильня с печкой

Интересный вариант изготовления коптильни своими руками — когда непосредственно в корпусе стиральной машины сооружается печь, которая подогревает опилки. То есть здесь задействован не только бак, но и сам металлический корпус.

Последовательность действий такова:

Убираем из машины мотор, вынимаем бачок, в корпусе вырезаем прямоугольное отверстие.

Вырезаем отверстие под топку

Герметизируем бак: чтобы заделать отверстия без использования сварки, можно использовать саморезы, на которые надеты металлические пластины, они и закроют все дыры.

В качестве полочки для продуктов подойдет решетка из холодильника, духовки либо какая-то другая сетка. Привариваем ее внутри бака.


Герметизируем крышку — также с помощью пластинки и саморезов.
Устанавливаем бачок на прежнее место. На дно кладем примерно 100 граммов опилок, на решетку помещаем продукты.

Если у вас нет стиральной машинки, ее можно заменить бочкой!

Через выпиленное отверстие под баком разводим костер. Если на поверхности, где стоит коптильня, это делать нежелательно, то внутрь хорошо приварить металлический лист и класть дрова для костра на него.
Когда пойдет дым, нужно засечь время, необходимое для копчения того или иного продукта. В процессе желательно проверять состояние мяса или рыбы и следить, чтобы не было перегрева щепы.

Для предотвращения горения опилок рекомендуют их чуть смочить. Другой вариант — использовать свежую, не высохшую щепу. Ни в коем случае для копчения нельзя брать хвойные породы, идеально подходят ольха и фруктовые деревья и кустарники.

Собираем электрокоптильню

Если не хочется возиться с костром, дровами, открытым огнем, можно выбрать другой источник подогрева. Например, спираль-ТЭН.

Правда, чтобы оборудовать им коптильню своими руками, нужно обладать определенными навыками и умениями. Во-первых, придется проводить немало сварочных работ своими руками.  Кроме того, электричество — это всегда опасность, и с источником нагрева все нужно сделать правильно.

Берется бак от стиральной машины, как и в предыдущих примерах. Дно у многих машинок скошенное. Можно оставить его таким, но тогда трудно добиться равномерного нагрева опилок. Лучше его срезать и приварить ровный кусок металла. Или планомерно искать старую стиральную машинку без скоса.

Дно бака машинки нужно выровнять, приварив лист

Неплохой вариант — коптильня из двух стиральных машин. Обрезаем дно бака у той, что будет сверху, и свариваем со вторым баком. Однако здесь нужно учитывать, что емкости у разных машинок могут отличаться диаметром. Проверьте, получится ли их соединить, прежде чем приступать к работе.

Далее привариваем три или четыре ножки. Внутрь — решетку или пару решеток, если емкость высокая, например, из двух машинок. Так можно увеличить количество коптимых продуктов, да и степень прогрева будет разной вверху и внизу. В самый низ хорошо изготовить подставку для емкости, куда будет капать жир — это касается всех коптилен.

два бака сварены вместе

Самая ответственная часть — источник нагрева. Спираль подойдет на 1 киловатт. Если дно тонкое, во избежание прогорания наваривается запасная пластина нержавейки. Крепления для спирали можно сделать, наварив по ее периметру пластинки железа. Установить ТЭН, сделать изоляцию из керамического войлока и минеральной ваты. В качестве крышки подойдет дно от второй машинки. Вывести провода, установить клеммы.

Крепим нагревательный элемент снизу бака
Укрываем специальным войлоком
Подключаем проводку

После проведения сварочных работ требуется проверка герметичности швов. Прежде чем ее проводить, желательно выдержать пару дней, во время которых могут появиться микротрещины в металле. Самый простой способ проверки герметичности — с помощью воды.

Существую и другие варианты изготовления коптильни своими руками из различных емкостей, в том числе и бака от старой стиральной машины. Можно использовать данную емкость в качестве дымогенератора для холодного копчения. Можно, наоборот, оборудовать источник дыма отдельно, а в баке размещать продукты для копчения. Главное — соблюдать основные правила приготовления продуктов таким способом. И тогда можно долго радовать себя и близких безопасными вкусными деликатесами.

Коптильня из стиральной машины своими руками

Кто не любит копченую рыбу, курицу, свиную вырезку, ребрышки, наверное, мало найдется таких людей. Но вот покупать такие продукты в магазине, во-первых рискованно, неизвестно какого они качества, а во-вторых, просто дорого. Многие думают о том, чтобы готовить такие деликатесы дома, но для этого нужна довольно дорогостоящая коптильня, приобрести которую сможет не каждый. Выход из положения есть – сделать коптильню своими руками из старой стиральной машины.

Что нам понадобится?

Полный перечень инструментов и материалов определить довольно сложно, поскольку как показывает практика, в таком деле гладко никогда ничего не получается. В каждом конкретном случае приходится вносить в конструкцию некоторые изменения, но в целом вот какие инструменты нам понадобятся:

  • электросварка;
  • молоток;
  • набор больших и маленьких, плоских и крестовых отверток;
  • пассатижи;
  • болгарка;
  • дрель;
  • рулетка, кернер.

В качестве основных материалов мы принципиально будем использовать вторичное сырье, в данном случае отслужившие советские стиральные машины с вертикальной загрузкой и старые автоматические стиралки с горизонтальной загрузкой. От советских стиральных машин типа «Ока» нам понадобится только бак и крышка, от машин-автоматов с горизонтальной загрузкой мы возьмем барабан. Для электрического варианта коптильни потребуется купить еще и нагревательный элемент – электрическую спираль не менее чем на 1 кВт. Также придется где-то найти круглую решетку, хорошо подойдет круглая решетка для барбекю.

Обратите внимание! Менее мощные нагревательные элементы не заставят опилки тлеть, а значит, и коптильня не будет выполнять свою функцию.

Переделываем машинку с вертикальной загрузкой

Проще всего изготовить своими руками дровяной вариант коптильни, поскольку не нужно покупать и устанавливать электрический нагревательный элемент. Берем бак от активаторной стиральной машины «Ока» с вертикальной загрузкой. Ее бак изготовлен из качественной нержавеющей стали, поэтому коптильня получится надежная и долговечная. Производим с ней следующие манипуляции.

  1. Переворачиваем машинку кверху дном.
  2. Своими руками убираем двигатель и другие элементы, они нам не потребуются.
  3. Вытаскиваем из поддона все пластиковые и резиновые части, от огня они будут плавиться, дымить и портить копченый продукт.
  4. Берем электросварку и своими руками завариваем все отверстия в днище бака.

К сведению! Чтобы заделать отверстие под активатор, вырежьте по размеру круглую заплатку из листовой нержавейки и приварите ее, закрыв, таким образом, отверстие.

  1. Далее в стенке бака ниже дна вырезаем полукруглое или прямоугольное отверстие – это импровизированная топка, через которую будет удобно подбрасывать дрова.
  2. Теперь заглянем внутрь бака. Примерно на 40 см выше дна нужно будет приварить крепления, на которые мы будем класть металлическую решетку. На этой решетке и будет располагаться копченый продукт. Коптильня будет гораздо функциональнее, если вы приварите еще крепления для второй решетки, на пару десятков см выше первой. Коптильня готова.

Дальше делаем следующее. Прямо на земле где-нибудь во дворе своими руками разводим небольшой костер. На дно нашей коптильни насыпаем сухие опилки. Лучше брать опилки не смолистых пород дерева. Далее коптильня нуждается в решетках – устанавливаем их на заранее подготовленные крепления. Кладем на решетки сырой продукт, который необходимо подвергнуть копчению, закрываем коптильню сверху сначала чистой хлопковой тряпкой, а потом и штатной металлической крышкой от стиральной машины «Ока». Теперь финальный штрих аккуратно приподнимаем коптильню и ставим ее дном прямо на начинающий прогорать костер.

Минус конструкции в том, что нужно постоянно следить, чтобы огонь под коптильней не потух. В то же время нужно следить, чтобы огонь и сильно не разгорелся, иначе продукт внутри будет испорчен. Жар под опилками должен быть и достаточно сильным, и в то же время не чрезмерным.

Важно! Применяйте такую коптильню, соблюдая все правила обращения с открытым огнем.

Далеко не каждый согласиться эксплуатировать коптильню, от которой нельзя отойти дольше, чем на 5 минут во время приготовления продукта. Но можно внести в конструкцию некоторые изменения, которые сделают так, что коптильня станет гораздо более удобной в использовании. Что нужно сделать?

  • Берем большую электрическую спираль мощностью как минимум 1 кВт.
  • Прикрепляем ее с обратной стороны дна бака стиральной машины «Ока» видоизмененной, так как описано выше. Только в данном случае не нужно вырезать топку, ведь коптильня будет электрической.
  • Подсоединяем и выводим наружу сетевой провод с вилкой.

Чтобы запустить в работу электрическую коптильню, нужно так же, как и в дровяном варианте, насыпать на дно опилок, установить на крепления решетки, положить продукт, закрыть тряпкой и крышкой. Далее включаем сетевой шнур в розетку, ждем, когда спираль раскалится докрасна, сильно нагреет дно коптильни и опилки начнут тлеть, запуская процесс копчения продукта. Бывалые самоделкины советуют обернуть корпус электрической коптильни, негорючим теплоизоляционным материалом, уменьшив, таким образом, потери тепла и ускорив процесс ее разогрева.

Переделываем машинку с горизонтальной загрузкой

Один из наших специалистов предлагает оригинальную идею по переделке своими руками барабана стиральной машины-автомат с горизонтальной загрузкой под весьма функциональную и компактную электрическую коптильню. Как будем действовать?

  1. Берем барабан от стиральной машины-автомат, освобождаем его от лишних деталей (нам нужен только корпус барабана).
  2. Находим старую металлическую кастрюлю, по диаметру соответствующую диаметру барабана.
  3. С помощью болгарки отпиливаем дно кастрюли и убираем его в сторону.

Обратите внимание! Лучше всего болгаркой срезать переднюю часть барабана, чтобы максимально расширить его люк.

  1. Ставим барабан от стиралки вертикально, люком кверху. Наша задача заварить его дно и отверстия боковых стенок. Можно не заваривать боковые отверстия, а просто потом обернуть барабан негорючим теплоизоляционным материалом.
  2. Ставим барабан дном в нашу кастрюлю и наглухо привариваем его.
  3. С внутренней стороны на дно барабана своими руками устанавливаем электрическую спираль мощностью не менее 1 кВт.
  4. Внутрь барабана своими руками привариваем крепления, чтобы установить решетки для продуктов.
  5. Устанавливаем решетки, а сверху закрываем нашу коптильню крышкой.

Работает такая коптильня точно также как и электрическая коптильня, сделанная из бака советской стиральной машины «Ока». Насыпаем на дно барабана опилки. Ставим круглые решетки для продуктов, закладываем продукты. Далее накрываем барабан сверху чистой хлопковой тряпкой и накрываем крышкой, после чего включаем коптильню в сеть и ждем, когда займутся опилки и начнется процесс копчения продукта.

Из стиральной машины можно сделать не только коптильню, а еще много интересных и полезных вещей, например, зернодробилку.

Подводя итог, отметим, существует много разных вариантов изготовления коптильни из старой стиральной машины. Идеи мы в статье «накидали», ну а выбор конструкции, как говорится, за вами. Удачи!

   
  • Поделитесь своим мнением — оставьте комментарий

Коптильня из стиральной машины: как сделать своими руками?

Чтобы смастерить коптильню из стиральной машины, вам понадобится минимум времени: нужно лишь усовершенствовать барабан или бак из старого агрегата. Не важно, используете ли вы модель с вертикальной либо горизонтальной загрузкой, оба варианта пригодны для того, чтобы собрать надежное и функциональное устройство.

Материалы и инструменты для работы

Полный перечень комплектующих зависит от вида исходной стиральной машинки и условий, в которых планируется эксплуатировать готовый агрегат. В каждом случае в конструкцию могут быть внесены изменения, поэтому целесообразнее привести обобщенный список исходных:

  • аппарат для электросварки;
  • набор крестовых, плоских, маленьких и больших отверток;
  • болгарка;
  • кернер;
  • рулетка;
  • молоток;
  • пассатижи;
  • дрель.
Для изготовления коптильни из стиральной машины понадобится сварочный аппарат

В качестве базовых материалов будет задействовано вторичное сырье, а именно отслужившие свой ресурс стиральные машины советского образца, имеющие вертикальную загрузку, а также б/у автоматические агрегаты с горизонтальным методом наполнения. У советских приборов освобождают бак и крышку (только они и понадобятся), у «автоматов» вынимают барабан.

Если захочется усовершенствовать коптильню, стоит запастись нагревательным элементом в виде электрической спирали мощностью не менее 1 кВт. Также понадобится круглая решетка, например, от барбекю.

Пошаговая инструкция для машинки с вертикальной загрузкой

Легче всего смастерить своими руками дровяную коптильню из стиральной машины, потому что в этом случае не придется тратиться на покупку электронагревательного элемента. Нужно взять бак от стиралки с вертикальной загрузкой: он изготовлен из прочной нержавейки, поэтому получится долговечное и надежное устройство.

Порядок переделки

Работу выполняют в следующей очередности:

  • переворачивают машину вверх дном;
  • аккуратно снимают двигатель и сопутствующие компоненты;
  • освобождают поддон от резиновых и пластиковых запчастей, так как они будут дымить и плавиться под воздействием огня;
  • с помощью электросварки закрывают в днище все отверстия. Дыру, оставшуюся из-под активатора, закрывают круглой заплаткой, вырезанной из листовой нержавейки, ее приваривают;
  • ниже уровня дна в стенке бака формируют прямоугольное или полукруглое отверстие, которое будет служить импровизированной топкой для закладки дров.

Последний шаг – манипуляции во внутреннем пространстве бака. На уровне 40 см над дном нужно приварить крепления – на них впоследствии будет располагаться металлическая решетка с продуктом. Чтобы улучшить функционал устройства, можно отступить вверх 20 см и сделать выступы для второй решетки.

Правила эксплуатации коптильни из бака стиральной машины

Во-первых, нужно развести небольшой костер во дворе, непосредственно на земле. Пока он разгорается, дно коптильни покрывают равномерным слоем опилок – материал должен быть сухим, не приветствуются смолистые породы древесины. Далее в бак устанавливают решетки – раскладывают их на приваренных креплениях. На решетках размещают сырой продукт (мясо, птицу или рыбу).

Как выглядит коптильня из стиральной машины

Сначала конструкцию прикрывают чистой хлопчатобумажной тканью, затем нужно использовать металлическую крышку, которая входит в комплектацию стиральной машины советского типа. Устройство аккуратно приподнимают и устанавливают непосредственно над прогорающим кострищем.

Это бюджетное решение, и единственный его недостаток в том, что постоянно нужно следить за огнем, разведенным под коптильней. Приходится контролировать пламя, чтобы оно не разгоралось слишком сильно – это чревато порчей заложенных в устройство продуктов. Притом костер под опилками должен создавать ощутимый жар, чтобы мясо и рыба подверглись надлежащей обработке.

При использовании подобной конструкции нужно соблюдать правила обращения с огнем: не разводить его поблизости к строениям, не выливать в пламя воспламеняющихся жидкостей, следить за направлением ветра, чтобы искры не попали на пожароопасные поверхности.

Вариант усовершенствования самодельной модели

Эксплуатация дровяного агрегата достаточно сложна, так как в течение цикла приготовления деликатесов нельзя оставлять его без внимания. Чтобы рационализировать процесс и создать удобные условия для обработки продуктов, умельцы предлагают немного переделать коптильню из бака:

  • понадобится большая электроспираль, ее мощность должна быть не менее 1 кВт;
  • ее фиксируют на дне уже видоизмененного по приведенной выше методике бака с наружной стороны. Внимание: здесь не требуется формирование топочного отверстия, так как закладка дров не понадобится;
  • далее нужно присоединить сетевой провод с вилкой и вытянуть его наружу.

Для запуска модернизированного электрического устройства необходимо также, как и в случае с дровяным вариантом, засыпать дно бачка опилками из древесины без чрезмерного содержания смолы, зафиксировать на креплениях решетки, разместить умеренную порцию продуктов. Устройство нужно закрыть хлопчатобумажной тканью, сверху крышкой.

Сетевой шнур нужно воткнуть в розетку, подождать некоторое время, чтобы спирать раскалилась до красного цвета. В этом случае дно коптильни нагреется достаточно для того, чтобы опилки начали тлеть, появился дым и продукты стали подвергаться обработке.

Опытные пользователи самодельных конструкций советуют обернуть бачок (он же корпус) негорючей теплоизоляцией – этот материал поможет свести к минимуму потери тепла и существенно ускорить разогрев устройства.

Как сделать коптильню из стиральной машины с горизонтальной загрузкой

Специалисты предлагают воспользоваться оригинальным способом преображения барабана из стиралки «автомата». Это «вторая жизнь» старой машины с горизонтальной загрузкой, ее превращение в компактную и функциональную электрокоптильню.

Пошаговое руководство:

  • из автоматического агрегата вынимают барабан, из него извлекают все вспомогательные детали так, чтобы остался только корпус;
  • берут металлическую кастрюлю, диаметр которой подходит под параметры барабана, болгаркой отделяют от нее дно. Для того, чтобы люк корпуса был максимально широким, нужно извлечь с помощью болгарки переднюю его часть;
  • барабан устанавливают вертикально так, чтобы люк оказался сверху. Далее заваривают дно корпуса, закрывают отверстия на боковых стенках. Если не хочется работать над боковыми отверстиями, можно впоследствии обернуть барабан негорючей теплоизоляцией;
  • барабан помещают дном в переделанную кастрюлю, качественно приваривают его;
  • дно конструкции оснащают электрической спиралью, приваривают крепления под решетки, устанавливают последние и оснащают конструкцию крышкой.
Коптильня из стиральной машины с горизонтальной загрузкой

Функционирует такое устройство также, как и электрокоптильня из стиральной машины советского образца. На дно помещают опилки, закладывают решетки с продуктами, накрывают барабан тканью и закрывают крышкой. Агрегат подсоединяют к сети и ждут, когда опилки начнут тлеть.

Самостоятельное изготовление дополнительных компонентов

Для удобства эксплуатации коптильни следует предусмотреть решетки и поддон. Оптимальный решением может стать решетка от барбекю – она изготавливается из качественного металла, обладает круглой формой. Если готового варианта нет, подставку для продуктов можно смастерить своими руками:

  • нужно собрать из стальной ленты круглую раму, нержавейку можно заменить толстой проволокой в несколько слоев;
  • к основанию нужно прикрепить отрезки проволоки так, чтобы получилось сетчатое полотно с некрупными ячейками.

Стоит сделать сразу 2 решетки, приварив крепления для них на расстоянии 20-25 см друг от друга внутри бачка.

Рабочая емкость обязательно закрывается крышкой, если она не была предусмотрена или просто не сохранилась в комплектации стиральной машины, ее можно изготовить из листа нержавеющей стали. Желательно, чтобы толщина материала составляла 3-4 мм, иначе тонкий колпак во время разогрева будет трястись, а толстый будет тяжелым и неудобным в эксплуатации.

Крышка должна соответствовать по диаметру и форме верхней части бака. С двух сторон к ней нужно приварить рукоятки из толстой проволоки или арматуры.

Обычно барабан обладает косым дном, позволяющим без остатка сливать воду. Сам по себе корпус не будет стоять прямо, станет заваливаться на бок. Для устранения этой проблемы легче всего оснастить край бачка тремя опорными выступами. Их выполняют из металлических пластин толщиной от 1 мм. Если мысленно их соединить, должен получиться равнобедренный треугольник.

Устойчивость агрегата обеспечивается с помощью ножек, собранных из любой прочной основы, приспособленной к весу конструкции.

Особенности эксплуатации

Среди распространенных проблем выделяются 2: слишком сильное пламя костра приводит к порче продуктов, утечки жира мешают нормальному функционированию устройства. Первую неприятность поможет сгладить лишь неотрывное слежение за огнем, в крайнем случае можно установить электрическую спираль. Второе явление нуждается в более серьезном подходе.

Барабан обычно имеет косую конфигурацию, то есть его верхняя и нижняя грани не параллельны. Поэтому во время копчения жир из продуктов не вытекает прямо вниз (сразу на поддон), а попадает на опилки, что нарушает технологию приготовления деликатесов. Решение – создание винтовой опоры, благодаря которой емкость выровняется. В качестве альтернативы можно изготовить импровизированный жироуловитель.

Самодельная конструкция для горячего копчения станет дешевой, но не менее эффективной заменой заводского агрегата. Продолжительность воздействия определяется типом продукта: мясо требует более часа, рыба и курица будут готовы через 40 минут. Преимуществами домашней модели являются универсальность, экономичность и мобильность.

Базовые рекомендации по использованию сводятся к тому, что нужно следить за процессом копчения и в целом не оставлять активный агрегат без присмотра. Если соблюдать кулинарные предписания, на выходе образуются вкуснейшие блюда, притом пользователи могут быть уверены в их натуральной обработке, отсутствии химических добавок и свежести исходных продуктов. Важно лишь следить за температурным режимом и правильно выбирать опилки.

Коптильня из стиральной машины, как сделать быстро и просто

Разделы статьи

Коптильня из барабана стиральной машины своими руками

Все стиральные машины делятся на два типа: вертикальной и горизонтальной загрузки. Независимо от типа, за основу будущей коптильни берется емкость, в которую загружалась одежда для стирки. В вертикальных машинах это бак, в горизонтальных — барабан, но предназначение обоих одинаково.

Фото 1. Барабан стиральной машины горизонтальной загрузки. Перед использованием в качестве основы для коптильни необходимо отделить от всех посторонних конструкций.

Достоинства бака (барабана):

  • Нержавеющая сталь. Отличная прочность и экологичность. При копчении нержавейка не вступает в реакцию с пищей.
  • Удобство. Конструкция напоминает классические коптильни.

Важно! От современной стиральной машины больше ничего не возьмешь, но от старой советской техники отлично подойдут крышки.

Коптильня — это не просто емкость. Поэтому одного бака или барабана будет недостаточно. В конструкцию будущей коптильни входят следующие компоненты:

  • Крышка. Закрывает приспособление и обеспечивает копчение.
  • Поддон. Собирает стекающий при копчении жир и не позволяет ему попадать на древесину. Он защищает продукты от горения.
  • Решетка. На ней размещаются продукты.
  • Крепления и ножки. Обеспечивают устойчивость приспособления.

Внимание уделяется каждому компоненту. Только при слаженной работе элементов получится качественная коптильня.

Подготовка: необходимые инструменты

Без них никуда. Для продуктивной работы над коптильней пригодятся следующие инструменты:

  • молоток;
  • отвертки: крестовые и плоские;
  • сварочный аппарат;
  • пассатижи;
  • дрель;
  • болгарка;
  • рулетка.

Это минимум. Условия изготовления разнятся от случая к случаю, поэтому в некоторых ситуациях могут потребоваться иные инструменты и материалы. Имеет смысл запастись металлом и проволокой. Они понадобятся для изготовления дополнительных компонентов. Вместо болгарки можно использовать электролобзик.

Весь процесс изготовления можно разбить на три стадии:

  • подготовка бака;
  • установка решетки и поддона;
  • создание крышки и ножек.

Для каждой стадии понадобятся свои инструменты и материалы. Вооружившись всем необходимым, мастер приступает к изготовлению.

Готовим бак

Выбор проекта ограничивается только фантазией. Доступны коптильни как экономкласса, так и усовершенствованные электромодели. В основе каждого вида лежит одна и та же последовательность действий. Пошаговая инструкция по изготовлению бака:

  • Поворачиваем машину вверх дном.
  • Удаляем ненужные компоненты: движок, пластик и резину. Должен остаться только голый бак или барабан.
  • Смотрим на дно емкости и видим множество сквозных отверстий. Завариваем их с помощью сварочного аппарата. Таким образом дым не будет выходить из коптильни. Другой вариант: привариваем к днищу лист металла.
  • С помощью болгарки или электролобзика вырезаем овальное или прямоугольное отверстие для будущего подбрасывания щепок.
  • Отступаем несколько сантиметров от дна.
  • Устанавливаем дымоотвод (подойдет простая трубка) на противоположной топке стороне внутри барабана.

Основа завершена и готова к эксплуатации. Следующий шаг — дополнительные компоненты.

Изготавливаем решетку и поддон

В качестве решетки идеально подойдет решетка от барбекю: круглая форма и качественный материал гармонично подойдут к нержавейке барабана или бака. Если барбекю нет, решетку можно создать своими руками:

  • Делаем круглую раму из стальных лент. Альтернатива — изогнуть толстый слой проволоки.
  • Нанизываем на раму отрезки проволоки. Приваривать их друг к другу нет нужды, просто прикрепляем их к раме.

Установка решетки и поддона выглядит следующим образом:

  • Переворачиваем емкость.
  • Внутри бака, примерно в 40 см от дна, привариваем крепления для решетки.
  • Привариваем крючки для поддона 5 см ниже решетки.

Справка. Имеет смысл приварить также и вторую решетку. Это существенно повысит эффективность копчения. Вторая решетка располагается примерно на 25 см выше первой.

4 очень простых способа смастерить коптильню горячего копчения своими руками

Без гидрозатвора, аксессуаров и каких-либо сложностей: как сделать самую простую коптильню?

Тепло должно быть не только дома! Печь на дровах для гаража: как сделать устройство своими руками

Последние штрихи: крышка и ножки

Крышка закрывает емкость. Если не нашлось покрышки, ее можно сделать своими руками:

  • Берем стальной лист. Рекомендуемая толщина — 3 миллиметра. Если сделать меньше — покрышка будет трястись при разогреве, если больше — она станет слишком тяжелой и неудобной.
  • Вырезаем из листа стали крышку по форме и диаметру отверстия бака.
  • Привариваем рукоятки в виде буквы «П» с двух противоположных сторон. Рукоятки делаются из арматур или толстых проволок.

Емкость, как правило, имеет косое дно для слива воды. При установке устройство заваливается на бок, в результате чего крышка соскальзывает. Проблема решается путем изготовления трех опорных выступов на краю барабана.

Фото 2. Готовая коптильня из бака стиральной машины: есть плоская крышка, ручки, ножки, выполненные из арматурных прутьев.

Они делаются из пластин любого металла толщиной 1 мм. Устанавливаются следующим образом: представляем себе равносторонний треугольник на поверхности емкости и ставим выступы в углы воображаемого треугольника.

Для устойчивости конструкции привариваем ножки. Ножки делаются из твердого материала, способного выдерживать вес устройства. Подойдет любой прочный металл. Другой вариант — деревянные ножки от старой мебели.

Изготовление завершено.

Подготовительные работы

Сделать коптильню из стиральной машины очень просто, имея под рукой необходимые инструменты и чертежи. Основным преимуществом будет нержавеющая сталь, ведь по сравнению с алюминием, она не вступает в химическую реакцию с пищевыми продуктами. Что касается периода эксплуатации, то его можно считать безграничным.

Чтобы сделать коптилку из барабана стиральной машины, пригодится техника с горизонтальным видом загрузкой одежды. Соорудить коптильный прибор из бака стиральной машины удастся в том случае, если используется машинка с вертикальным типом погрузки вещей.

Вариант установки коптильни из старой стиральной машины

Основные преимущества бочка и барабана:

  • Удобство – сооружение имеет огромную схожесть с классической коптилкой.
  • Нержавеющая сталь – материал отличается отличной экологичностью, прочностью, отсутствует реакция с пищей.
  • Мобильность, компактность и практичность.

Важно знать, что от современных машин ничего не подойдет, кроме бака, но из старой стиральной машины можно использовать еще крышки.

Коптильня из стиральной машины своими руками включает в себя ряд обязательных, совершенно неотъемлемых элементов:

  • Поддон. В нем будет собираться жир, нельзя допускать его попадания на древесину.
  • Ножки, крепления. Помогут обеспечить прочность, устойчивость коптилки самодельного типа.
  • Крышка. Способствует правильному копчению, закрывает продукцию.
  • Решетка. Именно на ней можно расположить компоненты, подлежащие копчению холодным и горячим способом.

Следует уделить тщательное внимание абсолютно всем деталям, только так можно добиться слаженной, правильной работы коптильного устройства.

Как лучше сделать решётку и поддон

Поддон и решетку можно изготовить самостоятельно из железных прутов и листа железа, либо найти подходящие по размеру готовые изделия. Решётку можно найти в старом холодильнике и духовом шкафу газовой плиты. Под поддоны пойдут старые подносы, плоские блюда из нержавейки или стали. Крепят их на приваренные внутри корпуса крюки. Как вариант — можно не делать вторую решётку, а устанавливать поддон на ножках.

Крепим решётки

Последние штрихи — крышка и ножки коптильни. Крышка должна плотно закрывать корпус, поэтому лучше всего её взять от старого ведра или бака. Если не удалось найти по размеру готовую, то к самодельной крышке из стали нужно обязательно приварить ручку.

Высота ножек должна быть такой, чтобы под баком можно было удобно разводить костёр.

Привариваем ножки

Самостоятельное изготовление дополнительных компонентов

Для удобства эксплуатации коптильни следует предусмотреть решетки и поддон. Оптимальный решением может стать решетка от барбекю – она изготавливается из качественного металла, обладает круглой формой. Если готового варианта нет, подставку для продуктов можно смастерить своими руками:

  • нужно собрать из стальной ленты круглую раму, нержавейку можно заменить толстой проволокой в несколько слоев;
  • к основанию нужно прикрепить отрезки проволоки так, чтобы получилось сетчатое полотно с некрупными ячейками.

Стоит сделать сразу 2 решетки, приварив крепления для них на расстоянии 20-25 см друг от друга внутри бачка.

Рабочая емкость обязательно закрывается крышкой, если она не была предусмотрена или просто не сохранилась в комплектации стиральной машины, ее можно изготовить из листа нержавеющей стали. Желательно, чтобы толщина материала составляла 3-4 мм, иначе тонкий колпак во время разогрева будет трястись, а толстый будет тяжелым и неудобным в эксплуатации.

Крышка должна соответствовать по диаметру и форме верхней части бака. С двух сторон к ней нужно приварить рукоятки из толстой проволоки или арматуры.

Обычно барабан обладает косым дном, позволяющим без остатка сливать воду. Сам по себе корпус не будет стоять прямо, станет заваливаться на бок. Для устранения этой проблемы легче всего оснастить край бачка тремя опорными выступами. Их выполняют из металлических пластин толщиной от 1 мм. Если мысленно их соединить, должен получиться равнобедренный треугольник.

Устойчивость агрегата обеспечивается с помощью ножек, собранных из любой прочной основы, приспособленной к весу конструкции.

Устройство коптильни

Коптильня представляет собой емкость, к которой размещается мясо, рыба, птица и прочие продукты. Полуфабрикаты раскладывают на специальных решетах или подвешивают на крючках. Основой для дыма служат опилки или мелко нарубленная щепа. Если древесину нагревать, то она начнет тлеть, испуская дым.

Главная задача – не допустить возгорания.

Подогревают опилки над костром или с помощью электрического нагревателя. Под решетами обычно обустраивают поддон, позволяющий собрать жир, который будет выделяться при копчении. Если жир попадет на щепу, то у копченостей появится горьковатый привкус.

Коптильня холодного копчения отличается тем, что дым должен остывать, прежде чем попадать в емкость с продуктами. Единственно возможный способ это сделать – соорудить длинный дымоход, в котором бы дым терял свою температуру. Важно рассчитать длину дымохода, чтобы иметь возможность точно устанавливать температурный режим.

Барабан от стиралки

Из барабана стиральной машины советского образца можно выполнить мини-коптильню компактных размеров. Ее можно без труда возить на природу. Такое устройство собирается в несколько этапов:

Когда все работы по сооружению мини-коптильни выполнены, можно проверять работоспособность конструкции. Сначала разжигают огонь. Устанавливается коптильня, в нее засыпают щепу вешают решетку и поддон, загружают продукты и закрывают. Как и в случае с предыдущим вариантом такую конструкцию можно доработать, поместив в нее ТЭН.

Нюансы при изготовлении и использовании

Самые распространенные проблемы: интенсивность костра (продукты банально портятся) и утечка жира. Первый нюанс решается либо постоянным наблюдением за работой коптильни, либо электрической спиралью. Вторая проблема заслуживает отдельного внимания.

Бак (барабан) для слива воды — косой. Дно и верх в нем не параллельны друг другу. В результате при копчении продукта жир стекает не строго вниз, на поддон, а на опилки. Это недопустимо. Решение: закрепляем на винтах опору, которая будет выравнивать емкость. Альтернатива: изготовить самодельный жироуловитель.

Фото 3. Вид сверху на коптильню, выполненную из бака стиральной машины. Видно, что дно является косым.

Пошаговая инструкция для машинки с вертикальной загрузкой

Легче всего смастерить своими руками дровяную коптильню из стиральной машины, потому что в этом случае не придется тратиться на покупку электронагревательного элемента. Нужно взять бак от стиралки с вертикальной загрузкой: он изготовлен из прочной нержавейки, поэтому получится долговечное и надежное устройство.

Порядок переделки

Работу выполняют в следующей очередности:

  • переворачивают машину вверх дном;
  • аккуратно снимают двигатель и сопутствующие компоненты;
  • освобождают поддон от резиновых и пластиковых запчастей, так как они будут дымить и плавиться под воздействием огня;
  • с помощью электросварки закрывают в днище все отверстия. Дыру, оставшуюся из-под активатора, закрывают круглой заплаткой, вырезанной из листовой нержавейки, ее приваривают;
  • ниже уровня дна в стенке бака формируют прямоугольное или полукруглое отверстие, которое будет служить импровизированной топкой для закладки дров.

Последний шаг – манипуляции во внутреннем пространстве бака. На уровне 40 см над дном нужно приварить крепления – на них впоследствии будет располагаться металлическая решетка с продуктом. Чтобы улучшить функционал устройства, можно отступить вверх 20 см и сделать выступы для второй решетки.

Правила эксплуатации коптильни из бака стиральной машины

Во-первых, нужно развести небольшой костер во дворе, непосредственно на земле. Пока он разгорается, дно коптильни покрывают равномерным слоем опилок – материал должен быть сухим, не приветствуются смолистые породы древесины. Далее в бак устанавливают решетки – раскладывают их на приваренных креплениях. На решетках размещают сырой продукт (мясо, птицу или рыбу).

Как выглядит коптильня из стиральной машины

Сначала конструкцию прикрывают чистой хлопчатобумажной тканью, затем нужно использовать металлическую крышку, которая входит в комплектацию стиральной машины советского типа. Устройство аккуратно приподнимают и устанавливают непосредственно над прогорающим кострищем.

Это бюджетное решение, и единственный его недостаток в том, что постоянно нужно следить за огнем, разведенным под коптильней. Приходится контролировать пламя, чтобы оно не разгоралось слишком сильно – это чревато порчей заложенных в устройство продуктов. Притом костер под опилками должен создавать ощутимый жар, чтобы мясо и рыба подверглись надлежащей обработке.

При использовании подобной конструкции нужно соблюдать правила обращения с огнем: не разводить его поблизости к строениям, не выливать в пламя воспламеняющихся жидкостей, следить за направлением ветра, чтобы искры не попали на пожароопасные поверхности.

Вариант усовершенствования самодельной модели

Эксплуатация дровяного агрегата достаточно сложна, так как в течение цикла приготовления деликатесов нельзя оставлять его без внимания. Чтобы рационализировать процесс и создать удобные условия для обработки продуктов, умельцы предлагают немного переделать коптильню из бака:

  • понадобится большая электроспираль, ее мощность должна быть не менее 1 кВт;
  • ее фиксируют на дне уже видоизмененного по приведенной выше методике бака с наружной стороны. Внимание: здесь не требуется формирование топочного отверстия, так как закладка дров не понадобится;
  • далее нужно присоединить сетевой провод с вилкой и вытянуть его наружу.

Для запуска модернизированного электрического устройства необходимо также, как и в случае с дровяным вариантом, засыпать дно бачка опилками из древесины без чрезмерного содержания смолы, зафиксировать на креплениях решетки, разместить умеренную порцию продуктов. Устройство нужно закрыть хлопчатобумажной тканью, сверху крышкой.

Сетевой шнур нужно воткнуть в розетку, подождать некоторое время, чтобы спирать раскалилась до красного цвета. В этом случае дно коптильни нагреется достаточно для того, чтобы опилки начали тлеть, появился дым и продукты стали подвергаться обработке.

Опытные пользователи самодельных конструкций советуют обернуть бачок (он же корпус) негорючей теплоизоляцией – этот материал поможет свести к минимуму потери тепла и существенно ускорить разогрев устройства.

Подготовка инструмента

Перечень подручных инструментов у каждого мастера может быть различным, поэтому единого списка невозможно создать. Все зависит от того, какую основу для коптильни придется взять. Коптилка из стиральной машины может выполняться с применением минимального количества манипуляций. Но все зависит от модели и типа используемого аппарата. Постараемся привести хотя бы примерный перечень инструментов:

  • сварочный аппарат;
  • болгарка;
  • отвертка;
  • молоток;
  • дрель;
  • пассатижи.

Коптильня получится из любой старой стиральной машины, каков бы у нее ни был тип загрузки.

Если использовать популярную Оку, то в ход пойдет бак. Для тех, у кого на даче хранится стиралка с горизонтальной загрузкой, подойдет модель, использующая барабан. Машинку-автомат с вертикальной загрузкой тоже можно пустить в дело. При желании можно сделать коптильню электрического типа. Но для этого понадобится «сухой» ТЭН. Проявив смекалку, каждый найдет подходящий материал, чтобы сконструировать решетки.

10+ сверхпрочных пьедесталов для стирки своими руками [бесплатные планы] — MyMyDIY

Подъем стиральных и сушильных машин с помощью пьедестала для белья — это простой способ обустройства дома.

Добавляет дополнительное место для хранения в вашей прачечной и упрощает загрузку и выгрузку белья. Мы собрали список из 10 чертежей пьедестала для стирки своими руками ниже — прокрутите и нажмите «Просмотреть планы», чтобы увидеть пошаговые инструкции по проекту.

Одна вещь, которую мы узнали, исследуя пьедесталы, заключается в том, что вы должны убедиться, что пьедесталы, которые вы строите, абсолютно ровные и сильно укреплены, чтобы стирально-сушильные машины не качались с платформы.

Некоторые любители установили колпачки для роликов и противоскользящие коврики для дополнительного сцепления.

Также важно предусмотреть проблемы со стоком воды, например, установив дренажный поддон.

10 пьедесталов для стирки своими руками

1. Чертеж пьедестала для стирки

Если вы хотите освободить место на полу или придать туалету более законченный вид, попробуйте приступить к этому проекту.

Вам понадобится фанера, меламиновая полка, панели из бисера и деревянная рама.Приведены точные размеры, но вы должны руководствоваться размерами своей стиральной машины и сушилки.

Добавьте два дюйма к их общей длине при изготовлении рамы и измерьте корзины для белья (или что-либо еще, что вы будете хранить) при обрезке ножек.

Может быть окрашен в любой цвет, чтобы соответствовать вашим машинам, или просто оставлен белым. Этот проект «сделай сам» удобен для начинающих и намного дешевле, чем покупка чего-либо в Home Depot.

ПОСМОТРЕТЬ ПЛАНЫ

2. Основная идея пьедестала для стирки

Утверждается, что эта идея «сделай сам» займет всего час и построена из стандартных пиломатериалов, которые можно найти в таких местах, как Home Depot.

Необходимые инструменты: циркулярная пила, дрель, фанера, шурупы и строительный клей. Чтобы сделать, просто соберите и закрепите раму, прикрепите балку посередине, затем прикрепите верхнюю часть.

Вы можете закончить это различными способами с помощью краски, морилки, лепнины и т. д. Однако обязательно отшлифуйте или выровняйте верхнюю часть — она должна быть ровной, прежде чем ставить на нее стиральные машины.

Этот проект — отличный способ сэкономить деньги и создать что-то совершенно уникальное.

ПОСМОТРЕТЬ ПЛАНЫ

3.Организованная прачечная Проект

Этот самодельный план стоит всего около 120 долларов, и его хватит на долгие годы. Отличный способ привести вещи в порядок, это освободит место в вашей прачечной и поможет вам координировать дни стирки.

Если вы решите следовать примеру этого дизайнера, возьмите несколько корзин и пометьте их «полотенца», «светлые», «темные», «деликатные» и т. д. вместо того, чтобы иметь одну большую корзину и сортировать одежду.

Хранить их прямо под машинами — отличная идея.

Если вы красите дерево, выберите правильный тип краски и обязательно подготовьте и отполируйте ее.

ПОСМОТРЕТЬ ПЛАНЫ

4. Удобная для спины подставка для белья

Строительница была вдохновлена ​​на создание этой подставки после того, как ее плечи и грудь начали болеть из-за того, что она наклонялась и тянулась, чтобы загрузить моющее средство в стиральную машину.

Он поднимает ваши машины на удобную высоту, и его несложно изготовить. Вам понадобится фанера или ДВП средней плотности, шурупы, уголки и столярный клей.

Это хороший проект «сделай сам» для тех, кто не очень удобен, но хочет получить больше опыта, делая что-то по дому.

Опять же, вам нужно будет основываться на размерах вашей собственной машины и корзинах, которые вы выбрали для хранения под ней.

ПОСМОТРЕТЬ ПЛАНЫ

5. План пьедестала для легкой стирки

Это еще один учебник для начинающих. После того, как у вас будут точные размеры, вы можете распилить древесину самостоятельно или попросить обрезать ее при покупке.

Этот строитель рекомендует использовать шурупы для настила вместо шурупов по дереву, так как их легче устанавливать и они такие же прочные.

Для этого создайте рамку, прикрепите верх и низ, соедините ножки и добавьте последние штрихи. Прикрепляя ножки, убедитесь, что они находятся на одном уровне с каждой стороной рамы.

Производитель также предупреждает, что конечный продукт будет очень тяжелым — будьте осторожны при обращении с ним и переносе его в прачечную.

ПОСМОТРЕТЬ ПЛАНЫ

6. Простая схема пьедестала для стирки

Если у вас есть стиральная машина с фронтальной загрузкой и вам неудобно загружать и выгружать одежду, рассмотрите этот проект «Сделай сам».Это не должно занять более нескольких часов, даже если у вас нет опыта.

Требуются стандартные материалы, такие как ручная пила, шуруповерт, наждачная бумага, зажимы и наполнитель для дерева. Этот строитель предлагает покрасить все элементы, дать им высохнуть, а затем собрать все вместе.

Сэкономит время в долгосрочной перспективе и обеспечит более тщательное окрашивание.

Этот план имеет три опорные балки, хотя вы можете изменить их в зависимости от веса и размера ваших машин.

ПОСМОТРЕТЬ ПЛАНЫ

7. 12-ступенчатая пьедестал для стирки Идея

Эта подставка проста в изготовлении и стоит строителю всего 150 долларов. В комплект поставки входят шурупы для дерева, древесноволокнистая плита средней плотности, фанера, краска и наполнитель для дерева.

Чтобы сделать это самостоятельно, соберите раму, прикрепите верхнюю часть и ножки, добавьте опорные точки крепления и нижней панели, добавьте отделку, прикрепите нижнюю панель, нанесите шпаклевку для дерева, затем отшлифуйте, подготовьте и покрасьте.

Хотя вы хотите, чтобы верхняя часть была идеально ровной и прямой, этот дизайнер предупреждает вас, чтобы вы не перешлифовывали — это приведет к стиранию дерева и потере желаемых размеров.

ПОСМОТРЕТЬ ПЛАНЫ

8. Чертеж пьедестала для быстрой и легкой стирки

Если вы опытный строитель и знаете, как все спланировать, эта идея «сделай сам» займет всего около двух часов.

Поскольку он может быть довольно тяжелым и неудобным для перемещения, попробуйте установить его в своей ванной комнате.

Используя древесноволокнистую плиту средней плотности или МДФ, соберите каркас, поддерживаемый одной или двумя балками — это гарантирует, что вес машин не приведет к изгибу дерева в центре.

Единственная трудность в этом проекте — установить стиральную машину и сушилку на подставку. Для этого вам обязательно понадобится не один человек и тележка или рычаг, если они у вас есть.

ПОСМОТРЕТЬ ПЛАНЫ

9. Идея недорогой подставки для белья

Как могут подтвердить многие другие мастера, это удобный для начинающих проект, который спасет вашу спину и плечи, когда вы будете стирать одежду.

Коммерческие подставки часто стоят более 300 долларов США и не подходят для всех — если вы получаете новые машины, вам придется приобрести новую подставку или модифицировать существующую.

Чтобы сделать это, вам понадобится всего около 100 долларов и несколько часов вашего времени. Это также здорово, если вы ищете более деревенский и классический вид, так как ножки для этого очень широкие и закругленные.

ПОСМОТРЕТЬ ПЛАНЫ

10. Шикарная пьедестал для стирки, проект

Этот проект «сделай сам» идеально подходит для тех, кто хочет профессиональное и безупречное дополнение к своей прачечной, не платя сотни долларов.

Эта подставка состоит из фанеры, ДВП средней плотности и гвоздей.

Чтобы построить его, вам понадобится краска и грунтовка, герметик, торцовочная пила, пневматический гвоздезабивной инструмент и плинтус.

Сборка

несложная, и это можно сделать в субботу днем. Конечно, вам нужно будет масштабировать все измерения, чтобы они соответствовали вашему оборудованию.

Однако, в зависимости от расположения вашей стиральной машины и сушилки, вы можете вырезать отверстие для легкого доступа к выходу, как это сделал этот строитель.

ПОСМОТРЕТЬ ПЛАНЫ

Что говорит Reddit?

В сообществе «Сделай сам» на Reddit плакат представил пошаговые планы проекта простого пьедестала для стиральной машины.Готовое изделие выглядит очень современно.

Мой вариант базовой подставки для стиральной машины. из DIY

 

По сути, две большие белые корзины с серебряными ручками, в которые помещаются стиральная машина и сушилка для белья. Поскольку пьедестал сделан из одной сплошной рамы, а не из пары отдельных, авторы Reddit подумали, что она будет намного устойчивее.

Комментарий из обсуждения Мой взгляд на простую подставку для стиральной машины..

Был предложен небольшой совет: прикрепите колпачки колесиков к днищу сушильной машины и стиральной машины, соответственно, чтобы уменьшить раскачивание при увеличении нагрузки.

Действительно, это соображение, на которое должен обратить внимание любой потенциальный любитель, строящий пьедестал для прачечной из PDF-файла: вы хотите добавить некоторое сопротивление, чтобы стиральная или сушильная машина не соскальзывала с платформы пьедестала для стирки.

Другой плотник-сделай сам сказал, что было бы неплохо добавить поддон для слива воды, чтобы, когда ваша стиральная машина неизбежно протечет и затопится, ваш деревянный пьедестал не разрушится.

Действительно, пользователи Reddit поделились ужасными историями о наводнении в их подъезде, а пользователи фойе говорят, что восстановление повреждений пола и стен может обойтись им в тысячи долларов.

Если утечка просачивается назад, другие пользователи Reddit говорят, что вы даже не заметите всех повреждений, поскольку она проникает в штукатурку и пол, гниющие балки, шпильки и пороги, вызывая значительные и глубокие структурные повреждения вашего дома или квартиры.

Стенд Bare Bones

В других материалах, представленных своими руками, представлены более простые варианты конструкции — они не включают ящики для хранения с выдвижными блоками.

Подставка для белья DIY

 

Один из плакатов сказал, что, по их опыту, не рекомендуется хранить что-либо рядом со стиральной машиной или под ней, потому что на них попадет смягчитель, вода или мыло. Опять же, плакаты были обеспокоены тем, что перегруженная стиральная машина или сушилка вибрируют от платформы пьедестала из-за плохого распределения веса.

Проблемы со стабилизацией

В другом разделе Reddit мы нашли плакат, который построил пару пьедесталов для стирально-сушильной машины и разместил всю сборку в Instructables.

Помогите укрепить пьедесталы стиральной/сушильной машины? из DIY

Он искал какие-нибудь указания, как лучше всего его стабилизировать.

Он увеличил поддержку, установив два на четыре сзади и спереди, но все же обнаружил, что его стиральные машины с фронтальной загрузкой вращаются так невероятно быстро, что их сильно трясет.

Его идея заключалась в том, чтобы использовать несколько L-образных скобок в нижних углах своих пьедесталов, а также соединить их болтами.

Верхний ответивший постер предложил скрепить разделенные стойки фанерой толщиной в три четверти дюйма и укрепить ее металлическими скобами, а также прикрепить к полу.

Он посоветовал приобрести трамбовку, прибить фанеру к бетону и укрепить металлическими листами, шурупами и обвязочной лентой.

Другой плакат раскритиковал размеры, заявив, что, по его мнению, как инженера-электрика, стороны немного слишком длинные по сравнению с их эффективностью — он предложил добавить диагональные балки или установить и разместить их внутри между каждой стеной, чтобы помочь уменьшить вибрации. .

Другой плакат сказал, что, исходя из его опыта использования купленных в магазине пьедесталов от производителя, если уровень даже немного отклоняется, возникает сильная тряска.

Поэтому он предложил тщательно оценить исходный дизайн плаката на предмет баланса до такой степени, что уровень находится точно в центре. Еще одним интересным предложением была покупка антивибрационных прокладок в Home Depot или Amazon.

Эти прочные защитные накладки могут помочь стабилизировать стиральные машины. В последнем плакате говорилось, что он скорее просто поставит машины на пол, привыкнет выполнять приседания при разгрузке одежды и постельных принадлежностей — вероятно, это будет лучшая долгосрочная игра, чтобы увеличить срок годности этих дорогих машин для уборки дома.

Поддоны омывателя?

В разделе «Обустройство дома» на Reddit пользователь искал помощь в установке стиралки для пьедесталов, потому что прачечная находится на третьем этаже их дома, и он хотел установить ее до того, как придут курьеры и доставят товар. стиральная машина и сушилка, которые он купил в Интернете.

Промывочный поддон для тумб? от Домашнее улучшение

 

Он думал о покупке сковороды со съемной передней частью, покупке антивибрационных прокладок с 1.5-дюймовый клиренс и покупка низкопрофильного поддона омывателя. В конце концов он купил кастрюлю в Home Depot, которая по-прежнему позволяет ему открывать ящик пьедестала.

В разделе обустройства дома на Reddit один плакат задавался вопросом, сможет ли он поставить свои стиральные и сушильные машины на блоки.

Он беспокоился о затоплении своего подвала из-за таяния снега и проливных дождей и спрашивал, может ли кто-нибудь посоветовать ему установить временное решение для защиты его стиральных машин.Самый популярный ответ пришел от пользователя, который сконструировал платформу из обработанной под давлением фанеры 2 x 4.

Он говорит, что в его случае это не рок-н-ролл, и даже с несбалансированными нагрузками он не испытал, чтобы он был близок к опрокидыванию. Другой пользователь перерабатывал пластиковые поддоны, чтобы гарантировать отсутствие проблем с захваченной влагой, разрушающей древесину, поэтому он выбрал пластик вместо дерева. Наконец, пользователь порекомендовал купить поддон для стиральной машины в магазине Home Depot.

Этот комбинированный сливной переходник предназначен для защиты в случае разрыва шланга или переполнения стиральной машины.

Отправьте свое!

Действительно, здесь есть множество интересных дизайнов, а также некоторые важные меры предосторожности, которые вы должны принять во внимание перед сборкой и установкой одной из этих пьедесталов для стирки своими руками. Если вы в конечном итоге построите его, отправьте нам электронное письмо, и мы добавим вас или построим на этой странице.

Привет, меня зовут Елена Кулидж. Я энтузиаст DIY, который любит строить забавные чертежи по дереву.Эти чертежи «сделай сам» — это забавные хобби для энтузиастов или даже более продвинутых строителей, которые хотят создавать такие вещи, как двухъярусные кровати, приставные столики или даже коробку для уток!

Мангал+мангал и коптильня своими руками — все в одной самодельной конструкции | Сделай сам

Казалось бы, зачем изобретать что-то новое для приготовления шашлыка или коптильни, когда любой агрегат можно купить? Но сам Иван Столетов сделал устройство с функциями и жаровни, и жаровни, и коптильни, и конструкция его — проще некуда.

В настоящее время у меня есть мангал, коптильня и жаровни разных стилей и размеров — и из разных материалов: кирпича, бетона, камня, металла и керамики. Но всегда было желание создать универсальную конструкцию – чтобы с ее помощью можно было и жарить, и коптить, и тушить, причем качественно, комфортно и с удовольствием.


Ссылка по теме: Кладочная печь-барбекю с камином своими руками


Требования к барбекю

Для простоты и краткости я буду называть свое изделие мангалом, хотя в зависимости от способа применения его можно использовать и как мангал, и как жаровню, и как коптильню.Итак, хотелось сделать мангал компактным, но с достаточным пространством для небольшой компании. Чтобы можно было за пару минут и без дыма разжечь, быстро перестроиться на другой режим работы, а в качестве топлива использовать не только древесный уголь.

Придумать дизайн барбекю

Давно планировал сделать шашлык, но готов

У меня не было решения. Как это часто бывает, помог случай. Однажды, сдавая полуподвальный сарай под реконструкцию, я буквально наткнулась на старую стиральную машину марки «Волга», которую много лет назад увезли на дачу и забыли о ее существовании.Когда я его полностью разобрал, то сразу решил использовать бак для стирки белья в конструкции мангала. Он изготовлен из нержавеющей стали внушительной толщины, а корпус с крышкой прекрасно сохранился. Правда, смущало одно: днище танка было не плоским, а имело скос, из-за чего невозможно было поставить бак вертикально без дополнительной опоры.

Выбор места для домашнего шашлыка

Решил устроить барбекю почти на границе с открытой верандой летней кухни, напротив построенного ранее большого каменного мангала.Место выбрано не случайно: можно готовить еду, находясь под навесом веранды.

Кроме того, в этом месте уже была практически готовая основа для мангала — вкопанная в землю бочка, заполненная внутри и облицованная снаружи натуральным камнем.

Используется в качестве дренажа для приема дождевой воды с крыши летней кухни. Сверху на бочке установлена ​​чугунная заборная решетка, так что по надежности конструкция более чем подходит в качестве опоры для моей жаровни.

Пакетные испытания

Чтобы не испортить оригинальную емкость, ее желательно смоделировать из подручных материалов. Я провел тесты на модели, сделанной из старой б/у металлической бочки. Внутри тонкого листа, глины, фольги он моделировал точную копию поверхности оригинала и проводил над ней опыты.

В моем случае небольшая горизонтальная щель размером примерно 20*2 см, прорезанная болгаркой в ​​стенке бака чуть выше его дна, но ниже чугунной решетки, обеспечивает хороший розжиг и горение дров, не упомянуть угли.

Точные параметры и размеры ни щелей, ни высоты установки колосника не привожу, так как они разные для каждого бака. Высота установки чугунных колосников выбиралась из необходимого режима горения, а неудобный скос днища бака, о котором я упоминал выше, оказался очень кстати — он служил выдвижной опорой для перемещения колосника вверх и вниз.

Строительство барбекю

После предварительных испытаний по макету и доработке оригинала, установил бак на каменное основание сливного душа и обложил его камнем на цементно-глиняном растворе со всех сторон кроме

те места, которые должны быть открыты — щели для притока воздуха и площадка для слива воды из водосточной трубы в дренаж.

Каменный кожух не только защищает мангал от атмосферных осадков, но и долго сохраняет тепло. Для дополнительной защиты и придания мангалу более привлекательного вида я покрыл камень бесцветным термостойким лаком.


Смотрите также: Садовый мангал своими руками — фото и описание кладки. Чертежи и схемы


Использование барбекю

При розжиге загружаю дрова сверху, колосник печи устанавливается в среднее положение (высота), крышка открыта.После неполного сгорания дров, когда поверхность деревянных дисков уже обуглена, а сердцевина дросселя еще «живая», можно закрыть щель обычной металлической пластиной.

При необходимости использую металлический рассекатель пламени из штампованной металлической решетки из нержавейки и подставку, устанавливаемую сверху на мангал.

При копчении продуктов я закрываю бак крышкой из нержавейки с отверстием, а вторым отверстием является прорезь в стенке бака.

К какому-нибудь блюду, готовящемуся на пару, готовящемуся на пару или варящемуся в кастрюле, поставить на колосники печи пару чугунных тарелок (для увеличения теплоёмкости) и при необходимости накрыть крышкой.

Шашлык своими руками — фото

Мангал обложен камнями на цементно-глиняном растворе. В баке имеется щель, необходимая для подачи воздуха к углям.

Оптимальный размер поддувала позволяет быстро разжечь дрова и поддерживать их горение.

Чугунная решетка.

Если жар сильный, шампуры можно поднять с помощью подставки или рассекателя пламени (вид слева), распределяя жар более равномерно.

Накрывая крышку мангала, можно использовать ее для копчения или томления продуктов.


Ссылка по теме: Садовый камин-мангал+коптильня своими руками: фото и чертеж схема


Мангал своими руками — чертеж

Рис. 1. Устройство барбекю: 1 — бак стиральной машины; 2 — щель для подачи воздуха; 3 — решетка; 4 — металлическая подставка под решетку; 5 — чугунная решетка дождеприемника; 6 — металлический ствол; 7 — щебень; 8 — каменная засыпка дождеприемника.

© Автор: И.Столетов, Гродно, Беларусь

1. Шашлык из кирпича (4.03) с коптильней, мангалом и казаном Своими руками! начинаю заказ!


Посмотреть это видео на YouTube

БАРБЕКЮ + МАНГАЛ + БУНКЕР – ДИЗАЙН ОТ ЧИТАТЕЛЕЙ


КИРПИЧ ИЗ: КИРПИЧ И ДЫМ

Идея поставить на участке мангал в кирпиче, в котором можно приготовить шашлык, шашлык и коптить мясо или рыбу, зрела у моего знакомого давно.Воплотить его в жизнь ему удалось только в начале этого летнего сезона. Он делится с вами своим вариантом изготовления.

  1. Решил построить мангал за домом, на забетонированной части участка. Я выложил ряд прямоугольных оснований из пустотелых бетонных блоков (фото 1).
  2. Продолжил кладку, вывел еще два ряда и выполнил деление на две части (фото 2). Для этого между двумя стенами монтируют металлический швеллер и по нему, смонтировав деревянную опалубку, отливают бетонную балку.Для сохранения уровня кладки по вертикали в блоки по периметру установил прутья арматуры.
  3. С четвертого ряда стал выводить короб коптильни (фото 3). На этом же этапе жарочную зону (место растопки) выложили огнеупорным кирпичом, оставив небольшой проем (размером примерно с кирпич), в нем будет установлена ​​заслонка для регулирования подачи тепла в коптильню.
  4. Отлил перекрытие проема зоны мангала, так же, как и раньше, разделил конструкцию на две части.Начал выводить наружную отделку из красного кирпича (фото 4)
  5. Обложил стены жаровни кирпичом, спроектировал коптильню и установил на нее бетонную плиту (фото 5). Закончил обшивку конструкции (фото 6).
  6. С помощью стальных штифтов установил в проемы мангала и коптильни металлические дверцы, которые заранее приварил из уголка и листовой стали (фото 7). Я также установил жалюзи для зоны барбекю (выше). Для штифтов я предварительно просверлил отверстия в стенках проемов.
  7. Внутрь мангала я установил барабан от стиральной машины, он будет разжигать огонь. Для регулировки емкости по высоте к днищу приварен домкрат, основание которого увеличено пластиной (фото 8)
  8. Сверху на короб и внутри коптильни установлены решетки.

МАНГАЛ КОПТИЛЬНЯ: ПОШАГОВОЕ ФОТО

© Автор: Лариса Бричковская Фото автора

МАНГАЛ КОПТИЛЬНЯ — 6 В 1. ВИДЕО

ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРОВ И ТОВАРОВ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО.БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками — домохозяин!»


Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

Стиральная машина для курения | Главная Руководства

Автор: Джерри Уолч Обновлено 9 декабря 2018 г.

Как ни посмотри, дымящая стиральная машина с большой буквы означает проблемы. Это проект для среднего или продвинутого мастера.Если вы новичок или новичок, пришло время вызвать специалистов, потому что дымящая стиральная машина обычно указывает на серьезные проблемы с двигателем или сцеплением.

Машина громко гудит, дымит, но не запускается

Когда электрический двигатель запускается, он потребляет в пять-шесть раз больше своего нормального рабочего тока в течение короткого периода времени, пока двигатель не достигнет двух третей своей рабочей скорости. Неисправный пусковой переключатель или плохой пуск или рабочая обмотка в двигателе будут препятствовать правильному запуску двигателя, а высокий пусковой ток будет продолжать вызывать перегрев и возгорание обмоток двигателя.Горящая обмотка двигателя является причиной дыма. Независимо от того, какова первоначальная причина проблемы, как только она переросла в эту стадию, вам необходимо заменить двигатель.

Машина визжит и дымит

Проскальзывающий приводной ремень вызывает громкий визг. Наряду с дымом, исходящим от перегретого приводного ремня, будет отчетливый запах горелой резины. Проскальзывание приводного ремня может быть вызвано неправильно отрегулированным натяжным шкивом или механическим заклиниванием где-то в трансмиссии.Это также может быть вызвано настолько изношенным приводным ремнем, что автоматический натяжитель больше не может компенсировать износ. В случае механического заклинивания это может быть проблема со сцеплением, трансмиссией или даже неисправными подшипниками бака. Это все сложный ремонт, для которого у вас не будет инструментов, и вам нужно вызвать профессионала. Однако замена изношенного ремня или регулировка натяжного ролика — простые задачи, для которых не требуется ничего, кроме большой отвертки и разводного ключа.

Легкий дым с запахом гари

Легкий тонкий дым, выходящий из нижней части стиральной машины, указывает на проблему с соленоидом переключения передач.Дым, идущий из верхней части задней части машины, указывает на неисправность соленоида заливного клапана. И дым, идущий из панели управления, указывает на неисправный двигатель таймера. При необходимости замените неисправные компоненты.

Другие возможные причины

Дым из стиральной машины также может быть вызван неисправностью самой электропроводки, но это наименее вероятная причина. Частично разорванный провод образует дугу, что приводит к перегреву и возгоранию изоляции провода. Горячий провод также может попасть в заземленную машину, что опять же приведет к возгоранию изоляции и образованию дыма.Обычно, когда существует проблема такого типа, кроме дыма и запаха горящего пластика появляется отчетливый запах озона, образующийся при дуговом разряде. В таких случаях просто ищите признаки сгоревшей изоляции на проводке.

6 книг по дизайну коптильни, которые вы можете заказать прямо сейчас

Если вы хотите создать еще один проект для своего сада, который оценит семья, то волшебная коптильня рядом с вашим сказочным садом — это все, что вам нужно. Все эти книги помогут вам сделать его идеальным!

Справочник по коптильням: комплексные методы и специальные рецепты копчения мяса, рыбы и овощей

Для любителей гриля на заднем дворе копчение стало неотъемлемой частью репертуара.Всеобъемлющий справочник коптильни Джейка Левина, эксперта по мясным закускам и колбасным изделиям, гарантирует аппетитные результаты при приготовлении всего: от идеального копченого лосося до великолепной копченой грудинки.

Обзор
«Джейк Левин — премьер-министр дыма, и эта книга покажет вам, почему — это в равной степени функция, огонь и вкус». — Дэн Барбер, Blue Hill и Blue Hill в Stone Barns

«Я давно ценю таланты Джейка как мясника и салумиста. Его искренняя любовь к кулинарии проявляется в этом богатом исследовании древнего искусства копчения.— Марк Ферт, соучредитель Diner and Marlow & Sons, владелец Prairie Whale

«Это действительно замечательная книга. Если вы думаете, что вас не интересуют копчености, Джейк Левин укажет вам на вашу ошибку». — Рут Райхл, бывший главный редактор журнала Gourmet и автор книги «Моя кухня». Мясник и эксперт по колбасным изделиям, прошедший обучение в Fleisher’s Grass-fed and Organic Meats в Кингстоне, штат Нью-Йорк, он работал в мясных лавках, включая The Meat Market в Грейт-Баррингтоне, штат Массачусетс, и Eli’s Manhattan в Нью-Йорке.В настоящее время он производит вяленое мясо в Jacuterie, кустарной колбасной мастерской в ​​Анкрамдейле, штат Нью-Йорк, и ездит по стране, проводя семинары по забою, разделке и консервированию мяса. Он и его жена живут в Нью-Мальборо, штат Массачусетс, а его веб-сайт называется therovingbutcher.com.


Строительство коптильни – набор: геометрия призм

В этом модуле для шестого и седьмого классов учащиеся узнают, как построить коптильню по образцу тех, которые в настоящее время используются народом юпик.С помощью этого задания учащиеся строят модели для обобщения свойств прямоугольников на трехмерные прямоугольные призмы. Дальнейшее изучение треугольников и треугольных призм возникает при проектировании крыш для сооружений. Практические занятия приводят учащихся к общему пониманию призм. Включает один ресурс для учителя, один постер и один DVD.


Копчение мяса и дизайн коптильни Стэнли Мариански (1 августа 2009 г.) Мягкая обложка

В этом полном справочнике по консервированию, копчению и приготовлению мяса представлены технические ноу-хау приготовления мяса и колбас, объясняются различия между приготовлением на гриле, барбекю и курение.Разделы по проектированию коптилен содержат более 250 схем и фотографий конструкции.

Отличный обзор:  Слишком много информации. Я много лет готовил на коптильне и коптил мясо, но никогда не понимал принципов того, что делаю. Внизу есть вентиляционное отверстие, а сверху вентиляционное отверстие. Какая разница? Теперь я знаю. Книга основана на восточноевропейских коптильнях, что хорошо, но тщательно объясненные принципы применимы к любому методу приготовления пищи, который включает огонь и дым, будь то барбекю, жарение, ветчина, сырокопченая колбаса и многое другое.Они объясняют разницу между холодным копчением, горячим копчением и между ними, а также то, что хорошо и что плохо для каждого из них. Очень хорошо написано простым языком, который легко понять. Это объясняет, как некоторые обработки дыма являются консервантами, а другие — ароматизирующими агентами. Самое главное, это объясняет разницу, объясняет преимущества и ограничения и перечисляет, как достичь любого условия. Это также сбивает пирог с небес, предполагая, что весь дым создан равным 🙂 Для длительного хранения требуется холодный дым.Но холодный дым не может производиться, если температура наружного воздуха уже выше заданной температуры дыма. Вам либо придется ждать до зимы, либо работать в ночное время, если вы не готовы тратить тысячи долларов на дымовые регуляторы тепла.


Как построить коптильню с нуля: построил, курил и ел!

Как насчет того, чтобы сделать коптильню на заднем дворе? Эта книга знакомит вас с различными типами коптильных аппаратов/грилей и различными видами копчения.Затем вы узнаете, как создать собственную коптильню с различными вариациями. Подготовьте свои инструменты, чтобы начать это приключение! (В конце книги есть небольшой бонус для тех, кто любит пикники!) Это первая книга из серии, так что следите за обновлениями. Только для тех, кто любит шашлык!


Практические проекты для самообеспечения

Полные планы, инструкции и цветные фотографии точно показывают, как реализовать 30 оригинальных проектов, которые помогут вам вести более самостоятельный образ жизни.
Вы когда-нибудь хотели построить свой собственный курятник, пресс для сидра или стеллаж для сушки трав? Как насчет умного компостера с двумя контейнерами, стиральной машины для попон или настоящего улья Лангстрота? В разделе «Практические проекты для самодостаточности» вы найдете эти и еще пару десятков проектов, которые помогут вам развивать и развивать свой самостоятельный образ жизни.В то время как большинство книг в популярной категории самодостаточности дают вам страницы со словами и пару небольших рисунков в качестве пояснений, эта книга показывает вам, как именно нужно что-то делать, используя красивые фотографии и полные планы в лучших традициях Cool Springs Press. Проекты книги разделены на четыре категории: «Приготовление и хранение продуктов», «Усадьба», «Сад» и «Животные». В этих категориях мы тщательно отобрали широкий спектр популярных проектов, часто с творческим подходом, чтобы сделать их проще в создании или более эффективными в использовании.Четкие пошаговые инструкции сопровождаются большими фотографиями. Проекты очень выполнимы даже для новичков.


В этом сочинении описываются жестокое обращение и невзгоды молодой девушки, выросшей в глуши Миссисипи в 1950-х годах. Это ужасная история о ребенке, справляющемся с отвержением и осуждением с невероятной стойкостью и невероятной решимостью наконец победить.

THE SMOKEHOUSE
  • Amazon Kindle Edition
  • Kitchens, Ben (Автор)
  • Английский (язык публикации)
  • 240 страниц — 06.06.2012 (дата публикации) — Thornwood Book Publishers (издатель)
5 90 Преимущества Изоляция RockWool в коптильнях

Одним из важнейших компонентов нашей услуги по восстановлению коптильни является обновление изоляции в вашей печи.Изоляция оказывает большое влияние на эффективность вашей коптильни. Высококачественная изоляция поможет поддерживать в коптильне нужную температуру для равномерного приготовления пищи, давая вам качественный готовый продукт, в то время как низкокачественная и более дешевая изоляция или неправильно установленная изоляция позволят теплу рассеиваться, что будет стоить вам энергии и денег.

С глаз долой – не из головы

Изоляция, используемая в вашей коптильне, часто остается незамеченной. Вы этого не видите. Вы не сразу заметите, как он ломается, как если бы это была стеновая панель или воздуховод.Вы не можете регулярно проверять его, чтобы убедиться, что он держится должным образом. Как бы то ни было, изоляция в вашей коптильне часто оказывается вне поля зрения, вне поля зрения.

До тех пор, пока изоляция не начнет разрушаться, что повлияет на ваш продукт.

Вот несколько признаков того, что изоляция в вашей коптильне нуждается в замене:
  • Заметное увеличение энергопотребления вашей установки
  • Продукт выходит неравномерно приготовленным
  • Тепло уходит из печи
  • Снаружи коптильни теплее, чем обычно

Все эти признаки указывают на то, что в вашей коптильне требуется новая изоляция.

Преимущества теплоизоляции RockWool

Высокопроизводительная коптильня требует высококачественной изоляции, чтобы обеспечить ее надлежащее функционирование. Вот почему здесь, в Fusion Tech, мы используем только лучший утеплитель при перестройке коптильни – RockWool.

Предназначен для использования в экстремальных условиях, сохраняя свои изоляционные свойства как при очень низких, так и при очень высоких (до 1000°C) температурах. Изоляция RockWool является идеальным выбором для использования при реконструкции коптилен.

Вот лишь некоторые из других преимуществ:
  • Изготовлены с немного гибкими краями, чтобы избежать нежелательных воздушных зазоров
  • Сохраняет свои изоляционные свойства при очень высоких (до 1000°C) температурах
  • Увеличивает элементы здания огнестойкость конструкций
  • Замедляет передачу тепла вплоть до высоких температур
  • Не подпитывает и не распространяет огонь, выделяя тепло, дым или горящие капли
  • Достигает изоляционных свойств за счет «захвата» воздуха между волокнами, так что практически конвекции не происходит
  • Это безопасный для работы материал
  • Отсутствие риска рака легких в результате воздействия волокон каменной ваты на рабочем месте

Тепловая эффективность изоляции RockWool уже сама по себе выделяет ее как правильный выбор для использования в перестройка коптильни — повышение эффективности печи и уменьшение количества тепла, которое может рассеиваться от других, менее качественных изоляция.

Модернизация коптильни

Если вы заметили какие-либо признаки того, что изоляция в вашей коптильне разрушается, возможно, пришло время ее заменить. Специалисты Fusion Tech по коптильням могут восстановить вашу печь, надлежащим образом изолируя ее, чтобы максимизировать тепловую эффективность и сэкономить ваши деньги в долгосрочной перспективе. Закажите бесплатную консультацию с одним из наших экспертов, чтобы узнать, как перестройка коптильни может помочь вашей работе.

Корейское барбекю дома: инструменты, оборудование, ингредиенты

Когда вы покупаете по нашим ссылкам, Insider может получать партнерскую комиссию.Выучить больше.

  • Корейское барбекю — это веселое совместное приготовление мяса на гриле прямо за обеденным столом.
  • С правильными инструментами и продуктами вы можете наслаждаться KBBQ дома, а не в ресторане.
  • Мы также попросили корейских поваров оценить лучшее оборудование, маринады, кулинарные хитрости и многое другое.
LoadingЧто-то загружается.

Корейский шашлык может быть моим любимым способом приготовления на гриле. Это больше, чем просто техника приготовления на гриле, это многокомпонентный и мультисенсорный социальный опыт, которым наслаждаются друзья и семья, собравшиеся за столом. Если вы хотите сэкономить на корейском барбекю-ресторане или у вас его нет поблизости, опыт KBBQ на самом деле довольно легко воспроизвести дома.

Суть корейского барбекю заключается в том, что вы готовите разные куски мяса в центре стола, заворачиваете их в лист салата или рисовую бумагу, окунаете в соус (если оно еще не мариновано) и едите. это наряду с большим количеством «банчан» (гарниров).

«Когда вы сделаете это дома один раз, вам захочется готовить барбекю дома снова и снова», — сказал Бобби Юн, владелец корейского барбекю-ресторана Yoon Haeundae Galbi в Нью-Йорке.

Контрольный список для приготовления корейского барбекю на дому

  1. крытый, портативный гриль
  2. Приготовление пищи и посуды
  3. Разнообразные мясные и овощи
  4. Соусы и маринады
  5. Боковые блюда
  6. Спирт и напитки

Мы Я пройдусь по каждой части ниже, вместе с предложениями продуктов, где купить ингредиенты и кулинарными советами.Со всем готовым и списком гостей из голодных друзей и семьи вы готовы к корейскому вечеру барбекю своими руками.

Кан Хо Дон Пэкчжон/Instagram

В корейском барбекю гриль является центром удовольствия.Он находится в центре стола, а не сбоку, так что вы можете смотреть и быть непосредственно участником действия.

В ресторанах гриль встроен в стол, но дома вы можете воссоздать установку, используя портативную бутановую печь с решеткой для гриля или переносной гриль для помещений.

Вам также понадобятся щипцы для приготовления и подачи мяса и кухонные ножницы, чтобы нарезать мясо на более мелкие порции. Имейте под рукой большое количество маленьких мисок или поддонов для окунания, чтобы подавать соусы и различные банчаны.

Бутановая печь удобна, потому что бутан обычно дешевле пропана, но вам нужно убедиться, что вы можете легко достать ее.Бутан, хотя и значительно дешевле, также горит горячее, так что вы получите лучшее пламя.

Этот высокотехнологичный гриль имеет цифровую регулировку температуры, что позволяет точно приготовить любое мясо.Он также бездымный, поэтому вам не нужно включать вентилятор на кухне.

Этот гриль является фаворитом домашних грилей KBBQ благодаря быстрому и равномерному нагреву, большому размеру и простоте очистки.Он легкий, поэтому настроить стол не составит труда.

Мясо и овощи, необходимые для корейского гриля

Виды мяса и овощей для гриля действительно зависят от вас — барбекю — это больше о формате совместного приготовления на гриле, чем о конкретных продуктах, которые вы должны есть, — объяснил Деуки Хонг, владелец корейской жареной курицы Sunday Bird в Сан-Франциско и автор книги «Koreatown: A Cookbook».»  Хон также был шеф-поваром корейского барбекю-ресторана Kang Ho Dong Baekjeong в Нью-Йорке. 

Конни Чен/Инсайдер

Типичные куски мяса:

  • Свиная грудинка
  • Тонко нарезанная говяжья грудинка
  • Короткие ребра 
  • Свиная челюсть 

Это мясо можно замариновать накануне приготовления в различных соусах или обмакнуть в него.Обычно вы можете найти эти нарезки в азиатских продуктовых магазинах, таких как HMart или 99 Ranch Market.

Овощи включают:

  • Салат с маслом или салат романо, чтобы обернуть мясо
  • Грибы
  • Кабачки
  • Лук

Соусы и маринады, необходимые для0 BB0 10Q Конни Чен/Инсайдер

Соусы и маринады можно приготовить дома или купить готовые в азиатском продуктовом магазине.И Юн, и Хонг рекомендуют маринады торговой марки CJ Foods. Один совет от Хонга: разбавляйте маринады небольшим количеством воды. Вкус может быть немного интенсивным, поэтому разбавление — неплохая идея. Мы также любим острую закуску из пулькоги от Omsom.

Что касается соуса для макания, популярен самджанг. Он сделан из корейской соевой пасты, корейской пасты чили и нескольких основных продуктов, таких как чеснок, поджаренное кунжутное масло, мед и семена кунжута (вот рецепт, который стоит попробовать). Опять же, вы можете купить его заранее в Интернете или на местном азиатском рынке.

Один из любимых магазинных маринадов Бобби Юна — от CJ Foods. Сладкий маринад можно использовать для коротких ребрышек, курицы и т. д.

Острый, пикантный и немного сладкий соус булкоги обычно покрывают грудинку, филе и рибай, что делает это мясо очень сочным и ароматным.

Как приготовить корейское барбекю и советы, как вывести его на новый уровень 

Приготовление корейского барбекю – это искусство, в том числе, какое мясо готовить первым и как часто переворачивать его на гриле. Хонг рекомендует начинать с немаринованного мяса и заканчивать маринованным, наиболее жирным мясом. Если вы начнете с маринованной жирной свинины, более тяжелый аромат будет покрывать внутреннюю часть вашего рта и затруднит различение вкусов и съест больше позже.

И хотя продолжать переворачивать мясо весело и заманчиво, «при приготовлении говядины вы переворачиваете только один раз», — сказал Юн. Используйте сильный огонь, готовьте с одной стороны, пока она не подрумянится, затем переверните ее и готовьте до средней или средней степени прожарки. Свинина более жирная и может стать более хрустящей, поэтому он любит переворачивать ее примерно по три раза с каждой стороны.

Уникальный совет Юна, чтобы сделать корейское барбекю особенным, заключается в использовании специальной соли (трюфельной соли, японской соли саншо или соли и перца с кунжутным маслом). «Вы можете посыпать им мясо, когда закончите готовить, или даже слегка обмакивать мясо в соль при каждом укусе», — сказал он.

Хонг рекомендует жарить на гриле неожиданные блюда, такие как кимчи, и использовать натуральные мясные соки на гриле. «Жарить кимчи вместе со свиной грудинкой — это так здорово, и я чувствую, что [использование свиного жира] действительно недооценивают».

Гарниры к корейскому барбекю

Корейское барбекю — это не только мясо, но и вкусные гарниры — оно просто не было бы полноценным, если бы на столе не было банчан. Банчан, часто кислый или маринованный, также важен, потому что он прорезает вкус жирного мяса и уравновешивает всю еду.«Самый важный шаг — убедиться, что ваши гарниры действительно контрастируют с мясом», — сказал Хонг.

Некоторые банчаны, которые вы можете сделать, включают:

Конни Чен/Инсайдер

В общем, маринованные, хрустящие овощи на гарнир не прогадают.Юн сказал: «Мне нравятся овощи с хорошим хрустом, такие как лук, халапеньо, редис, чайот, даже цветная капуста и брокколи. Соотношение соевого соуса, уксуса и сахара должно быть 1:1:1».

Если вы не делаете их с нуля, вы часто можете найти банчан в отделе горячих блюд или в холодильных отделах корейского рынка.

Конни Чен/Инсайдер

Алкоголь и напитки к корейскому барбекю

Запейте соленое богатство корейского барбекю соджу, пивом и макколи (корейское рисовое вино).В Интернете вы можете забрать эти напитки из таких сервисов, как Drizly.

Крепкие зельтеры Lunar со вкусом юзу и сливы также хорошо сочетаются с едой. Если вы предпочитаете безалкогольный вариант, мы предлагаем личи Санзо и газированную воду каламанси.

Приятный молочный напиток, сладкий и освежающий.Он легко пьется и хорошо сочетается со многими продуктами.

Газированная вода Sanzo с азиатским вкусом не содержит сахара и консервантов.Набор сэмплеров поставляется с тремя восхитительными вкусами: кальмары, личи и манго Альфонсо.

Где купить ингредиенты и принадлежности для корейского барбекю в Интернете 

Теперь, когда вы полностью осведомлены о том, как приготовить корейское барбекю ночью, вы можете делать покупки в Интернете. Обратите внимание, что доставка и районы доставки различаются.

Конни Чен — старший репортер в команде Insider Reviews, где она ведет освещение домашнего текстиля, домашних развлечений, еды и напитков.Она специализируется на всех вещах, которые улучшают жизнь дома, от самых удобных простыней и пуховых подушек до крутых винных онлайн-клубов и одобренных барменами коктейльных шейкеров. Она сочетает строгие методы тестирования, беседы с профессионалами и активное знание домашнего и кухонного пространства, чтобы помочь читателям получить максимальную отдачу от своих денег. Когда она не меняет пододеяльники и не стирает полотенца два раза в день для вещей, она любит говорить о новейших закусках, напитках и кулинарных подарках и пробовать их.Вы можете увидеть больше ее процесса тестирования и других закулисных моментов работы журналистом по продуктам в ее Instagram @connayreviews. Конни присоединилась к Insider Reviews в качестве одного из первых участников в 2017 году, а также сообщала о продуктах и ​​услугах в области стиля, технологий, фитнеса, путешествий и электронного обучения, проявляя особый интерес и опыт в отношении новых стартапов. Она представляла команду на выставке CES и модерировала панели, посвященные медиабизнесу и будущему розничной торговли. Конни окончила Калифорнийский университет в Беркли со степенью в области медиа-исследований и делового администрирования, что помогает ей информировать ее о взглядах и освещении отраслевых тенденций, а также о конкурентной среде электронной коммерции в целом.Прочтите некоторые из ее работ: 4 лучших шейкера для коктейлей в 2021 году 7 лучших женских халатов 2021 года 5 лучших открывалок и штопоров, которые мы тестировали в 2021 году 5 лучших простыней, которые мы тестировали в 2021 году 5 лучших беспроводных пылесосов, которые мы тестировали в 2021 году 12 кухонных стартапов, ориентированных на потребителя, которые меняют подход к покупке посуды и ножей 8 стартапов, производящих посуду, которые меняют подход к покупке посуды Даже шеф-повара испытывают кулинарное выгорание — вот как они получают новое вдохновение на кухне Как компании создают успешный виртуальный опыт 50 кулинарных книг известных ресторанов США, которые помогут вам воссоздать их лучшие блюда дома Узнайте больше о том, как наша команда экспертов тестирует и анализирует продукты на Insider, здесь.Узнайте больше о том, как мы тестируем продукты для кухни. Читать далее Читать меньше

Как чистить и обслуживать газовый гриль

Возможно, нет лучшего способа провести летний вечер, чем приготовить гриль и насладиться плодами своих усилий с друзьями и семьей.Для этого, конечно же, требуется правильно функционирующий гриль. Газовые грили часто имеют длительный срок службы, но его можно сократить, если вы не будете регулярно чистить и обслуживать свои. Горелки могут быть опасно забиты, мусор может накопиться настолько сильно, что вызовет небольшие возгорания, а ржавчина может поглотить вашу когда-то красивую кухонную машину. К счастью, уход и чистка не требуют особых усилий. Читайте дальше, чтобы узнать, как поддерживать бесперебойную работу газового гриля и изрыгать обжигающий огонь.

Уход за газовым грилем

На самом деле вам не так уж и много нужно делать, чтобы поддерживать гриль в идеальном состоянии.Следующие несколько советов обеспечат годы и годы успешного и безопасного приготовления пищи:

1. Регулярно проверяйте наличие утечек пропана. Ежемесячно промывайте газовую линию и соединения мыльным раствором (при включенном пропане). Если вы видите образование пузырьков, вы знаете, что есть утечка, и вам нужно либо затянуть соединение, либо заменить линию.

2. Накройте гриль. Держите гриль закрытым, когда он не используется. Большинство брендов делают свои собственные чехлы, которые, конечно, нужно покупать отдельно, но они того стоят.Защищая гриль от непогоды, он не ржавеет и не становится более грязным, чем нужно.

3. Регулярно чистите его. Помимо приведенной ниже подробной очистки, которую следует проводить каждые несколько месяцев при частом приготовлении на гриле, вам также следует проводить точечную очистку после каждого использования. Почистите решетки и протрите снаружи немного Windex, и все готово. Также рекомендуется раз в неделю или около того включать гриль на полную мощность на 15 минут, чтобы сжечь лишнюю грязь.Это гарантирует, что грязь не будет накапливаться слишком сильно, что может произойти быстрее, чем вы ожидаете.

Очистка газового гриля

Эксперты сходятся во мнении, что глубокую очистку гриля необходимо проводить только 1–2 раза в год, но я бы сказал, что при регулярном круглогодичном приготовлении на гриле это следует делать каждые несколько месяцев. Овощи проваливаются сквозь решетки, разбрызгиваются куски маринада, а жир от ваших гамбургеров и стейков накапливается довольно быстро. Вы можете часто использовать проверку зрения и сказать, когда это должно произойти.Вы увидите, насколько грязным был мой собственный гриль за 9 месяцев между чистками; это должно было быть сделано немного раньше. По крайней мере, сделайте это до и после священного летнего сезона гриля.

Все, что вам нужно, это хорошая щетка для гриля, ведро с мыльной водой, еще одно пустое ведро для мусора и старая губка, которую вы не планируете использовать снова.

1. Тщательно потрите решетки щеткой.

Большинство из нас чистит решетки до или после использования, но на этот раз обязательно удалите все куски и обугленное мясо и приложите немного дополнительной силы.

При необходимости используйте металлический скребок на щетке. Это поможет устранить эти упрямые куски падали.

После того, как вы хорошенько почистили верхнюю сторону, выньте решетки. Вы заметите, что дно также нуждается в хорошей чистке. Сделайте это сейчас и отложите их в сторону.

2. Снимите и промойте защиту горелки.

Эти плохие парни — ваши защитники. Именно это они и делают — защищают механизмы горелок от жира и других веществ, которые могут их засорить. Как вы понимаете, эти протекторы сильно пачкаются.Это их работа. К счастью, в большинстве грилей они просто вставлены в небольшие выступы и выдвигаются.

Вы можете увидеть их различные уровни нечистоты. Я не уверен, почему два из них хуже, чем другие — я полагаю, что склонен жарить в одних и тех же местах, что делает пару из них более брызгами.

Используйте ведро с мылом и старую губку, чтобы хорошенько почистить их. Эта грязь должна сразу же смыться, и ваши протекторы будут выглядеть блестящими и новыми.

Слева: грязная защита горелки.Справа: чистая защита горелки. Ночь и день.

3. Сотрите грязь с горелок.

Это сами горелки. Некоторые грили снимаются легче, чем мои — если они легко снимаются, вы также можете промыть их мыльной водой.

Я не хотел снимать свои и рисковать все испортить, поэтому я взял влажную губку и просто вытер их. Я был удивлен тем, сколько грязи сошло. Эта грязь может в конечном итоге засорить горелку, если ее не чистить регулярно.

4. Избавьтесь от грязи на дне.

После протирания горелок вам нужно перейти к пластинам под ними. У моего гриля их два, и, как видите, они были довольно грязными. Они вытягиваются и легко чистятся щеткой для гриля. Я обнаружил, что губка не очень хорошо справляется с этими тарелками, так как именно здесь заканчивается большая часть вашей грязи, и вы получаете хороший слой угля.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.