Коптилка из кирпича: Страница не найдена — Из кирпича — строительство, эксплуатация, аналоги

Коптильня из кирпича своими руками: чертежи, схемы, видео

Современный рынок предлагает к реализации много разнообразных переносных коптилен, которыми удобно пользоваться на даче или в собственном коттедже. Однако это устройство будет намного надежнее, если сделать его из кирпича.

Глядя на магазинную коптильню, кажется, что это очень сложное устройство, и его трудно сделать своими руками. Однако подобное мнение ошибочно, ведь конструкция такой системы не отличается большой сложностью.

Изучив чертежи, посмотрев видеоинструкцию и фотографии, можно разобраться в тонкостях конструкции. Придерживаясь пошагового руководства, любой умелец легко создаст и установит у себя на участке кирпичную коптильню.

Подготовительные мероприятия

Важно правильно выбрать место, где будет установлено стационарное оборудование для копчения.

Согласно правилам противопожарной безопасности, коптильню разрешается устанавливать вдалеке от жилых зданий и различных хозяйственных построек. То же самое касается и зеленых насаждений. При выборе места нужно обязательно предусмотреть, чтобы на выбранном участке можно было проложить дымоход. Территория очищается от мусора, травы и лишних предметов.

Материалы и инструменты

Для выполнения работы нужно заранее позаботиться о наличии всех необходимых элементов, среди которых отмечают следующее:

• кирпич огнеупорный;
• цемент;
• песок;
• глина;
• мешковина;
• кровельные материалы;
• двери, желательно деревянные;
• стальные уголки;
• строительный уровень;
• мастерок;
• молоток;
• шпатель;
• емкость.

Чтобы все выполнить качественно, мастера советуют заранее сделать чертеж постройки, внимательно изучить пошаговое руководство, придерживаться всех его пунктов при самостоятельном строительстве коптильни.

Возведение фундамента

Ни одна постройка не может обойтись без прочного основания. Сначала делается разметка коптильни. Эта операция выполняется с помощью деревянных кольев и обыкновенного шнура.

Если планируется построить компактную коптильню, подойдет фундамент глубиной не больше 40 см. Для габаритной конструкции требуется сделать более глубокое основание, которое обязательно армируется перед заливкой.

Фундамент обычно покрывается смесью цемента и песка, в которую добавляют гравий. Иногда в эту траншею кидают строительный мусор. Затем все заливается бетонным раствором.

Основание коптильни испытывает не очень большие нагрузки, поэтому такой заливки будет вполне достаточно.

Чтобы обеспечить фундамент гидроизоляцией, его необходимо накрыть сверху слоем рубероида.

Кирпичная коптильня

Чтобы построить такую конструкцию, нужно запастись следующими элементами:

1. Керамический кирпич – 430 штук.
2. Дверца камеры – 14х14 см.
3. Створка дымохода – 14х14 см.
4. Двухконфорочная плита – 41х71 см.
5. Задвижка – 12х21 см.
6. Топочная дверца – 28х28 см.
7. Створка коптильной – 49х25 см.

Кроме того, нужно заранее позаботиться о печной арматуре, которая включает следующие предметы:

• вязальная проволока;
• штыри;
• стальной уголок.

На чертеже показан расход стройматериала на определенный ряд кладки. Легко подсчитать, сколько нужно целых кирпичей и половинок. Опираясь на чертеж, можно заранее позаботиться о необходимом количестве материала.

Подобная подготовительная работа становится актуальной для строителей, не имеющих распиловочного станка. Им приходится колоть кирпич и проводить его обработку своими руками.

Порядовка кирпичной печи с коптильней

Особых сложностей при строительстве печи-коптильни возникнуть не должно. Важно выполнять работу с большой внимательностью.

Ниже представлено несколько советов, которые помогут правильно соорудить устройство:

1. Область между 2 и 3 рядами, где обычно монтируется зольная камера, можно засыпать речной галькой. В результате получится прекрасный накопитель тепла.
2. Если замуровать имеющееся пространство тремя кирпичами в четвертом уровне, образуется отличное место, где можно будет запекать продукты.
3. Между 3 и 4 рядами монтируется дверца, предназначенная для очистки нижнего дымового канала.
4. При кладке 6-12 уровней важно правильно соорудить трубу и ее рассечение.
5. Особого внимания требуют 8-11 ряды. Необходимо позаботиться о рассечении нагретых дымовых потоков на более «спокойные». Они оказывают влияние на имеющуюся тягу. От этого зависит равномерный нагрев печной плиты.
6. Кладка 23 ряда предусматривает установку двух штырей и металлических полосок, на которые будут подвешиваться продукты.
7. Для дымовой трубы требуется сделать отверстие, используя половину кирпича. Размер такого прохода – 13х13 см.

Второй способ изготовления кирпичной коптильни

Этот вариант устройства характеризуется высокой практичностью и удобством эксплуатации. Главным его признаком является наличие двух коптильных камер:

1. Холодного копчения.
2. Горячего копчения.

Конструкция также включает в себя топливник совместно с дымовой трубой, где наблюдается сжигание дров. Образующиеся дымовые газы выходят через канал. Причем они сначала направляются в отделение горячего копчения, затем в трубу.

Для проведения холодного копчения потребуется металлическая емкость, куда предварительно насыпаются опилки. Она должна быть установлена над топливником коптильни.

При большом нагреве древесные частицы тлеют. Происходит вывод дыма, начинается процесс копчения. После этого дым из камеры удаляется через канал.

Третий способ

Испытательные работы

В специальное отделение необходимо засыпать абрикосовые или вишневые опилки. Затем зажигается топка. Внутрь коптильни помещаются выбранные продукты. Проверку и испытание устройства лучше всего проводить на рыбе.

Выходная труба накрывается крышкой. Выжидается некоторое время, пока не произойдет прогрева коптильни и во внутреннее пространство не начнет поступать дым.

Для определения температуры в устройстве рекомендуется воспользоваться термометром. При достижении показателя в 600 градусов можно открыть имеющееся на крыше выходное отверстие. После этого требуется подождать полчаса. Затем дверца открывается и извлекаются копченые продукты. Они должны быть очень горячими и иметь золотистый оттенок.

Во время проведения испытаний можно увидеть, как из устройства выходит дым. Это говорит о плохой заделке щелей. Проверка позволяет обнаружить все недочеты, быстро их устранить и приступить к эксплуатации коптильни.

Похожие статьи:

Коптильня из кирпича своими руками горячего (холодного) копчения

Многие владельцы дач и частных домов обзаводятся коптильными установками. Они могут быть разной конструкции и размера и изготавливаться из различных материалов. В качестве стационарной коптилки оптимальным вариантом является коптильня из кирпича. Своими руками её можно построить на любом приусадебном участке.

Плюсы и минусы коптильни из кирпича

Такое сооружение имеет много преимуществ перед коптилками из других материалов:

• кирпич является прочным материалом, обеспечивающим срок службы устройства в десятки лет;
• такая установка будет украшением любой беседки и зоны отдыха;
• большинство кирпичных коптилен являются многофункциональными установками, позволяющими обрабатывать продукты различными способами.

Однако, кроме достоинств, кирпичная коптильня имеет недостатки:

• для постройки необходимы навыки кладки кирпича и работы с бетоном;
• кирпичную коптилку невозможно переместить на другое место;
• большинство таких аппаратов имеют большие размеры и нуждаются в свободной территории для комфортной эксплуатации.

Особенности конструкции

Устройство для копчения из кирпича может быть любой модели и функциональности, но все они состоят из одинаковых элементов:

• топка, в которой происходит процесс горения;
• колосник, на который кладутся дрова;
• коптильная камера;
• решётки или крюки для продуктов;
• дымоход, отводящий дым из топки и обеспечивающий в ней тягу.

В зависимости от конструкции к этим узлам добавляются подставки для шампуров, решётка барбекю, подставка для котла и другие элементы.

Информация! В коптилках холодного копчения топка и дымоход находятся отдельно от основного сооружения и располагаются ниже коптильной камеры.

Если есть желание построить коптильню из кирпича своими руками, то необходимо учесть следующие факторы:

• Производительность. Зависит от числа членов семьи. Самые простые модели имеют коптильную камеру 1х1х1,5м.
• Место установки. Такая постройка должна располагаться на расстоянии от других зданий и деревьев.
• Необходимая функциональность холодное или горячее копчение, гриль, духовка или сушильная камера. При подготовке продуктов рядом с коптилкой необходимо предусмотреть подвод воды и место для разделочного стола.

Конструкция коптильни

Кирпичные коптильни для разных типов копчения

Конструкция кирпичной коптилки зависит от предполагаемой температуры обработки продуктов. Любую из этих установок можно построить самостоятельно.

Коптильня из кирпича горячего копчения

В этих сооружениях топка находится прямо под коптильной камерой. Простейший вариант установки представляет из себя кирпичную коробку с дверцей. Сверху она накрыта листом металла. В стенках находятся направляющие или крепления для установки решёток с продуктами и поддона для сбора жира.

При копчении на дно камеры ставится кастрюля или сковородка с тлеющими углями, на которые насыпаются влажные опилки и щепа. Они нагреваются, выделяется дым и поступает к продуктам.

В более сложных сооружениях топка отделена от камеры и располагается под ней. Огонь нагревает дно коптилки с насыпанными опилками, а дым от сгорания дров выходит через отдельный дымоход.

изготавливается не только из кирпича, но и из металла, желательно нержавеющей стали.

Схема коптильни из кирпича горячего копчения

Коптильня холодного копчения из кирпича

 строится отдельно от дымогенератора. Дым, проходя по дымоходу, остывает и поступает в камеру холодным. Есть несколько вариантов постройки подобных конструкций:

• в стенке кирпичной коробки с дверцей проделывается отверстие, через которое подключается дымоход и дымогенератор с эжектором;
• топка строится отдельно и соединяется с камерой горизонтальным кирпичным каналом;
• коптильная камера строится над выходным отверстием дымохода.

Коптильные установки с дымоходом в земле строятся вверху на склоне холма или оврага:

1. внизу на расстоянии 10м строится топка с колосниками и поддувалом размером 50х50х50см;
2. в земле прокапывается канава 15х15см, один из концов которой примыкает к дымоходу топки, а второй находится под коптилкой;
3. сверху канава накрывается листами металла, шифером или досками, оставляя незакрытым верхний конец на расстоянии 15см;
4. при горении дров в топке дым проходит по канаве, остывая при этом, и попадает в камеру к продуктам.

делается не только из кирпича, но и из других материалов, в том числе из досок и фанеры.

Важно! Дрова необходимо использовать только лиственных пород деревьев, кроме берёзы.

Схема коптильни холодного копчения из кирпича

Простая и небольшая коптильня из кирпича своими руками

Для того, чтобы быстро и просто построить печь-коптилку необходимы:

• 400-500шт (зависит от высоты коптильной камеры) керамических (красных) или огнеупорных кирпичей;
• глина;
• дверца для топки;
• дверь коптильной камеры;
• скобы для решёток и сами решётки;
• задвижки;
• листы металла для крышки и для варочной камеры;
• рубероид для гидроизоляции фундамента, стальная сетка, цемент, щебень и песок.

Простая коптильня из кирпича

Оптимальные размеры

Размеры коптилки определяются величиной коптильной камеры. В аппаратах, размер которых превышает 1х1м, решётки получаются слишком большими, поэтому их приходится изготавливать из толстого металла, что утяжеляет всю конструкцию.

необходимо такой высоты, чтобы легко доставать верхний ярус продуктов из камеры. Для людей среднего роста верхняя решётка должно находиться на высоте 1,8м от земли, а потолок самой камеры на высоте 2м. Для увеличения высоты и объёма коптилки допускается установка перед устройством деревянного помоста.

Подготовительные работы

Подготовка к постройке кирпичной коптильни включает в себя следующие этапы:

1. Выбор чертежа модели. Он зависит от необходимых функций устройства.
2. Определение места установки. Оно должно располагаться на расстоянии от зданий и деревьев, желательно разместить сооружение рядом с беседкой и сделать подвод воды.
3. Закупка необходимых материалов. Их количество рассчитывается по порядовой схеме проекта.

Закладка фундамента

Фундаментом этого сооружения является бетонная плита. Для её постройки нет необходимости быть профи:

1. выкопать яму глубиной 10см и размером на 10см больше первого ряда кирпичной кладки;
2. из щебня, песка и цемента в старом корыте замешивается бетон;
3. раствор заливается в яму на половину глубины;
4. укладывается стальная сетка;
5. яма заполняется бетоном;
6. через несколько дней после высыхания фундамента он накрывается рубероидом для гидроизоляции кирпичной кладки.

Закладка фундамента коптильни из кирпича

Порядовая кладка кирпичей

После завершения постройки фундамента производится укладка кирпичей по порядовой схеме кладки.

Схема порядовой кладки кирпичей для коптильни

Пошаговая инструкция кладки кирпичей следующая:

1. 1 ряд укладывается дважды. Первый раз без раствора, для разметки, а второй на глиняном растворе.
2. 2 ряд кладётся так же, как первый. Для перевязки швов кирпичи кладутся в шахматном порядке.
3. В 3 и 4 рядах остаётся место для зольной камеры. В стенке вставляется дверца зольника и крепится проволокой. Зазоры вокруг двери уплотняются асбестовым шнуром, пропитанным глиняным раствором.
4. 5 ряд завершает зольную камеру. Кладка над дверцей укрепляется стальными уголками или металлической пластиной.
5. Над зольником устанавливается колосник. Для этого в кирпиче по его контуру вырубается паз на 2см шире, чем решётка.
6. 6 ряд кладётся так же, как 5. Для прочности кладки кирпичи размещаются в шахматном порядке.
7. В 7 ряду остаётся промежуток для установки двери топки. Этот промежуток есть так же в 8 и 9 рядах.
8. В 8 и следующих рядах производится формирование дымохода. Его внутренние стенки необходимо очищать от раствора.
9. Кладка 9 ряда производится так же, как и 8. Укладка кирпичей производится в шахматном порядке.
10. Вставляется дверь топочной камеры. Зазоры герметизируются асбестовым шнуром с глиняным раствором. Топка накрывается стальным листом с отверстием Ø100мм посередине для выхода дыма в коптильную камеру. Допускается установка на это отверстие кастрюли для варки или чугунной сковородки с опилками и щепой.
11. В 10 ряду перекрывается дверца топки. В этом же ряду дымоход отделяется от коптильной камеры.
12. 11 и последующие ряды формируют коптильню. Количество рядов зависит от необходимой высоты коптильной камеры.
13. После укладки необходимого количества рядов устанавливается дверь коптильной камеры. Она также герметизируется асбестовым шнуром.
14. Предпоследний ряд перекрывает дверцу. Кладка над ней укрепляется уголками.
15. Укладывается потолок из металлических листов. Он прижимается последним рядом кирпичей.

Сверху печь для дачи накрывается крышкой из листа оцинкованного металла или профнастила. Края листа загибаются так, чтобы получилось корыто.

Примеры порядовой кладки кирпичей коптильни

Дымоход

После того, как коптилка из кирпича своими руками построена, устанавливается труба дымохода. Она может быть из оцинкованного металла или асбоцементной трубы Ø160мм. Для её установки на глубину в несколько рядов вырубается в квадратном дымоходе круглое отверстие.

Труба завершается искрогасителем, выполненным из оцинковки. Он также защищает топку от дождя.

Дымоход коптильни

Коптильная камера

Через каждые 2 ряда в стенки закладываются стальные скобы. На них устанавливаются решётки с продуктами и поддон для сбора жира. Для более прочного крепления скобы забиваются в отверстиях, просверленных в кирпичах.

Коптильная камера из кирпича

Топка

Топка выкладывается из обычного, а лучше огнеупорного кирпича на глиняном или шамотном растворе. Дно зольника делается с небольшим наклоном наружу для облегчения удаления пепла.

Совет! Вместо кирпича допускается использование чугунной топки из старой печи.

Топка коптильни из кирпича

Коптильные установки других моделей

Кроме простых устройств для копчения есть модели с большей функциональностью. Они позволяют, не только коптить продукты, но и готовить. Любую из этих установок можно построить самостоятельно.

Мангал — коптильня из кирпича

В этих аппаратах дрова и угли горят в топке или прямо в мангале, под шампурами с мясом, а дым от них поступает в коптильную камеру. Это позволяет готовить продукты одновременно двумя способами.

Совет! Для более эффективного копчения отверстие мангала целесообразно прикрывать стальным листом.

Мангал-коптильня из кирпича

Барбекю с коптильней из кирпича

Принцип работы этой установки аналогичен мангал-коптильне. Отличие в том, что мясо готовится не на шампурах, а на решётке и накрывается при этом крышкой. Это делает их более сочными и позволяет обойтись без предварительного маринования.

Установка в мангал-коптильне откидной крышки и съёмной решётки позволяет готовить любым из способов — гриль, мангал или барбекю на выбор. Сборка производится после постройки сооружения. Часть установки, в которой производится копчение остаётся без изменений.

Доработка мангал-коптильни в барбекю

Коптильня — мангал — барбекю с казаном из кирпича

Для комфортного отдыха и приготовления продуктов строятся многофункциональные устройства. можно с готовым проектом или разработать его индивидуально, исходя из особенностей территории и потребностей хозяев дома.

Схема коптильни мангал-барбекю с казанком из кирпича

Коптильня холодного — горячего копчения из кирпича в гараже

Небольшую коптильную установку можно построить не только на приусадебном участке, но и дома, в гараже. Она будет готовить продукты и отапливать помещение.

Для пожарной безопасности это сооружение строится возле стены таким образом, чтобы дверца топки находилась на улице. Дымоход устраивается сбоку топки и выходит через крышу или стену гаража. В холодном режиме дым вырабатывается отдельно стоящим дымогенератором.

Схема коптильни холодного и горячего копчения из кирпича для гаража

Фотогалерея домашних копченостей

Коптильные установки из кирпича при правильном выборе модели и качественной постройке служат много лет и являются украшением приусадебного участка.

как построить своими руками чертежи, фото, пошаговая инструкция

На рынке можно найти огромное количество переносных коптилен, которые без проблем можно использовать в домашних условиях. Но более надежным вариантом будет возведение собственной кирпичной конструкции. Сделать ее не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Благодаря простым схемам и чертежам можно легко разобраться в устройстве и сделать надежную и эффективную коптильню из кирпича своими руками.

Разновидности коптилен из кирпича

Существует несколько разных вариантов коптилен из кирпича. Каждый тип имеет свои преимущества и недостатки.

Одни конструкции более компактные и простые, другие посложнее. В

ыбирать подходящий вариант стоит с учетом того, какое количество продуктов будет коптиться и в каких именно условиях.

Уличная коптильня

Данная коптильня из кирпича считается наиболее простым вариантом. Данное сооружение стоит отдельно и выполняет всего лишь одну функцию – коптит продукты.

Готовые копчености получаются очень вкусными и ароматными, мало чем отличаются от магазинных и не содержат никаких вредных компонентов.

Коптильня для холодного копчения

Сделать такую конструкцию немного сложнее. Необходимо дополнительно устанавливать дымогенератор, который также можно сделать своими руками или приобрести уже готовое устройство. В продаже имеется множество моделей дымогенераторов, поэтому выбрать подходящее не составит никакого труда.

Крупные многофункциональные коптильни

Те люди, которые любят провести время с друзьями и часто выезжают на природу, не могут представить полноценного отдыха без барбекю, копченостей или шашлыков. Именно поэтому они предпочитают использовать достаточно массивные многофункциональные конструкции, которые сочетают в себе огромное количество разных функцией. Если смотреть с экономической точки зрения, то такое устройство очень выгодное. Оно объединяется общими стенами и имеет всего лишь один дымоход.

Несмотря на то, что многофункциональная коптильня имеет большой размер, для эксплуатации мангала, печи и коптильни не нужно использовать слишком много дров. Устройство находится на открытом воздухе, поэтому не нужно дополнительно прогревать стены. Мангал, коптильня и варочная будут топиться отдельно. Если рассматривать конструкцию более подробно, то все печи работают самостоятельно, но при этом они соединены вместе. При необходимости их можно поменять местами или же дополнить необходимыми элементами и аксессуарами.

Как построить коптильню

Для того, чтобы соорудить коптильню своими руками, не нужны никакие специальные знания.

Достаточно следовать простой инструкции, в которой четко описывается каждый этап работы.

Дополнительно можно воспользоваться специальными чертежами и схемами, которые без проблем можно отыскать в Интернете.

Подбираем подходящее место для коптильни

Очень важно правильно подобрать место, где будет размещаться стационарная коптильня. Причиной этому есть то, что процесс копчения будет связан с дымом, копотью и огнем. Очень важно, чтобы коптильня располагалась вдали от хозяйственных и жилых построек, которые могут располагаться на участке. Это же относится и к зеленым насаждениям. Кроме того, нужно учесть и тот факт, что дополнительно потребуется место, для того, чтобы можно было проложить дымоход.

Выбранное место для стационарной коптильни предварительно очищается от разнообразного мусора, зелени и травы, посторонних предметов.

Схемы, чертежи и размеры

В Интернете можно  найти огромное количество схем и чертежей, с помощью которых возводить коптильню из кирпича будет намного проще.

Если говорить о размерах конструкции, то стоит ориентироваться на собственные предпочтения.

На размер будет влиять то, какое количество продуктов будет коптиться за один раз, какое место можно отвести под постройку и прочее.

Как правильно соорудить фундамент

Точно так, как и с другими постройками, для коптильни из кирпича нужно сделать прочный и надежный фундамент. Сначала делается разметка территории с учетом размеров будущего коптильного устройства. Для этого можно воспользоваться деревянными кольями и шнуром. Если коптильня будет иметь небольшой размер, то достаточно сделать фундамент, глубина которого будет составлять 40 см. Для более крупной конструкции понадобится фундамент побольше. Его нужно будет не только больше углубить, но при этом во время заливки еще дополнительно армировать.

Для заливки фундамента, как правило, используется цементно-песочная смесь, в которую нужно будет добавить гравий или щебень. Иногда траншея для фундамента засыпается строительным мусором и сверху заливается бетоном. Из-за того, что на коптильню из кирпича будет приходиться небольшая нагрузка, то такого фундамента будет вполне достаточно.

Стоит также позаботиться о гидроизоляции фундамента.

Для этого он накрывается слоем качественного рубероида. Идеальным вариантом будет дополнительное обустройство цоколя. Для этого делается опалубка из дерева, ширина которой будет несколько больше, чем у заложенного фундамента.

Какой использовать кирпич и как его укладывать

Для возведения коптильни можно использовать исключительно огнеупорный кирпич. Выкладывается он точно так, как и в любом другом случае возведения постройки. Для того, чтобы материал прочно держался, используется смесь из цемента и кирпича.

Как правильно возвести топку

Топку нужно обустраивать на противоположном от камеры конце дымохода. Делается она очень просто. Для топки стоит использовать толстое листовое железо, которое будет иметь размеры 40х35х35 см. Под топкой будет находиться поддувало небольшого размера, в которое во время процесса копчения попадает зола. Также поддувало отвечает за обеспечение тяги непосредственно в самом дымоходе. Топку нужно соединить с дымоходом с задней или боковой стороны.

С внешней стороны конструкция обкладывается кирпичом. За счет этого ее можно будет защитить от неблагоприятных погодных условий и сделать коптильню внешне привлекательной.

Монтируем подвод для дыма

Для коптильни холодного копчения обязательно нужно сделать дымовой подвод. Для того, чтобы сделать такое устройство, дополнительно выкапывается траншея, длина которой составляет примерно два метра. Ширина траншеи при этом не должна превышать полметра, а глубина – 30 сантиметров. Около стенок по всей длине траншеи на ребра выкладываются кирпичи. Глина и песок смешивается в соотношении 3 к 1. Готовая конструкция дополнительно заливается асбестом или же накрывается специальным покрытием из качественного металла.

После того, как стены будут готовы, нужно сделать перекрытие верха коптильни. Для этой цели подойдет самый обычный красный кирпич. Камера для копчения должна устанавливаться очень аккуратно. Ее глубина не должна быть больше 30 сантиметров, чтобы конструкция была более удобной в использовании.

Правильное изготовление дымохода

Все коптильни имеют примерно одинаковый принцип возведения. При чем неважно, какие именно размеры будет иметь само устройство или его внутренние элементы. Важно уделить особое внимание изготовлению дымохода, ведь данный элемент считается одним из самых важных в коптильне из кирпича.

После того, как дымоход будет полностью выложен кирпичом, необходимо подождать некоторое время, чтобы раствор полностью высох. После этого дымоход тщательно засыпается небольшим слоем земли, который будет ограничиваться коптильной камерой.

Стоит отметить, что дымоход может входить в камеру для копчения максимум на 30 сантиметров. При этом слой земли, который насыпается на готовый дымоход, не должен превышать 15 сантиметров.

Какие размеры коптильной камеры лучше выбрать

После того, как дымоход будет полностью готовым, можно начинать делать коптильный отдел. В этом случае владелец стационарной коптильни из кирпича может проявить вовсю свою фантазию, сделав камеру круглой, квадратной или же прямоугольной формы. Дополнительно можно воспользоваться чертежами, пошаговыми инструкциями, видео или фото, которые есть в Интернете в свободном доступе. Очень важно не торопиться и аккуратно, качественно выкладывать каждый кирпичик. Для коптильни домашнего использования вполне достаточно будет конструкции, размеры которой составляют примерно 1х1 м, а высота не более полутора метра.

В верхнюю часть камеры необходимо забурить штыри из прочного металла. На них потом будет монтировать решетка или прутья со специальными крючками для копчения продуктов. В нижней части камеры нужно сделать крепления для мешковины. Она будет выступать в качестве натурального фильтра для выделяемого топливом дыма. Посередине делается крепление, на которое устанавливается съемный поддон для сбора жира.

Верхняя часть камеры должна закрываться специальной крышкой, с помощью которой можно будет регулировать плотность дыма. В том случае, если планируется провести дополнительный монтаж крыши устройства, то стоит сделать несколько отверстий, которые будут служить вентиляцией и при необходимости, которые можно будет открыть.

После того, как каркас коптильни из кирпича будет полностью готов, можно приступать к установке дверей и монтировать приспособления, на которые будут раскладываться продукты для копчения.

Дополнительные элементы для коптильни

Для того, чтобы сделать стационарную коптильню из кирпича более удобной в эксплуатации и эффективной, можно сделать дополнительные приспособления.

Это позволит сделать процесс копчения самых разных продуктов более простым и быстрым. Копчености за счет этого будут получаться более вкусными и ароматными, а на их приготовление не нужно будет тратить много времени.

Как готовить в коптильне из кирпича

Стационарные кирпичные коптильни чаще всего используются для того, чтобы коптить мясные или рыбные полуфабрикаты. Коптить продукты можно как целиком, так и порционными кусочками.

1. До начала процесса копчения, мясо натирается солью и специями. Необходимо подождать, чтобы оно начало выделять сок. Начинать коптить мясо можно только после того, как оно начнет выделять жидкость светлого цвета. Продукт предварительно нарезается на небольшие куски.
2. Если коптиться будет куриная тушка, то ее нужно сначала тщательно очистить от внутренностей, разрезать на несколько частей и вымыть. Также желательно опалить на огне. После этого мясо натирается любимыми специями и оставляется в прохладном месте на трое суток. Этого времени будет достаточно, чтобы куриное мясо стало нежным и сочным.
3. Коптить рыбу можно как свежую, так и просоленную. Идеальным вариантом считается просоленная и немного подвяленная рыба. Для того, чтобы растирать рыбу, нужно выбирать соль покрупнее. На протяжении нескольких часов подготовленный продукт лежит в прохладном месте и пускает сок. Дальше подвешивается в коптильню головой вниз.

Для коптильни можно использовать самые разные дрова. Для того, чтобы получить действительно качественный и ароматный дым, стоит воспользоваться стружкой можжевельника или ольхи, фруктовыми ветками, ореховыми или кленовыми. Чтобы сделать копчености с оригинальным запахом, можно смешать несколько разных видов топлива.

Перед копчением с веточек обязательно снимается кора. Нельзя использовать ветки хвойных деревьев, ведь копчености будут иметь горьковатый привкус, неприятный запах и внешний вид из-за содержания в древесине такого типа большого количества смолы.

Что можно приготовить

В стационарных коптильнях из кирпича обычно готовят мясные полуфабрикаты, непосредственно мясо и рыбу. Очень вкусными получаются копченные колбасы, нежирные сорта рыбы, курица и свинина.

Необходимо только правильно подготовить продукты, чтобы они в готовом виде были сочными и ароматными.

Отзывы пользователей

Валентин, Челябинск
У нас в семье все обожают копчености. Часто в гости приходят друзья и всех хочется порадовать чем-то вкусненьким. Решил соорудить домашнюю коптильню из кирпича, чтобы можно было что-то закоптить и одновременно с этим пожарить шашлыки. Нашел в Интернете простой чертеж самой элементарной коптильни и ориентировался по нему. На постройку потратил несколько дней, но результат понравился. Копчености в кирпичной коптильне готовятся быстро и получаются на вкус лучше покупных, в которых огромное количество химии. Теперь будет регулярно собираться с друзьями и пробовать новые рецепты.

Вадим, Калининград

Буквально неделю назад соорудил свою собственную коптильню из кирпича. Конструкция получилась небольшого размера, но на нашу семью вполне хватает. Уже успел испробовать устройство в деле и остался более, чем доволен результатом. Коптить пробовал мясо и домашнюю колбасу. Скажу честно, настолько вкусных копченостей я, наверное, не пробовал никогда в жизни. Планирую в скором времени сделать конструкцию побольше и начать заниматься своим маленьким бизнесом.

Александр, Курск

Всегда хотел иметь коптильню, чтобы в любой момент можно было приготовить что-то вкусненькое.

Долго думал, лучше купить готовую конструкцию или же сделать ее самостоятельно. В конечном результате, решил, что лучше всего построить коптильню из кирпича, чтобы пользоваться ею можно было не один год.

Сделал еще специальный навес, чтобы коптить можно было в любую погоду. На возведение конструкции потратил буквально пару дней и сразу же попробовал приготовить рыбу. Она получилась очень ароматной, вкусной и нежной, при этом красивого цвета. Остался доволен постройкой и теперь рекомендую всем друзьям сделать точно такую же коптильню.

Мангал с коптильней из металла или кирпича своими руками: чертежи и фото

Мангал на своем дачном участке позволяет не только приготовить вкусную пищу, в качестве которой вы будете уверены, но и является отличным поводом собраться с друзьями за ужином или обедом и приятной беседой. Мангал-коптильня из кирпича – это не только удобный, но и довольно привлекательный вариант для участка, если к вопросу строительства подойти правильно. Очень часто кирпичному варианту предпочтительнее коптильня с мангалом или барбекю из металла. Работать с таким вариантом легче, сама конструкция выглядит просто и не требует особых усилий в проектировании, изготовлении и установке. Но если в приоритете печка, которая позволит изготавливать не только шашлык, но и копченое мясо, лучше все-таки выбрать работу с кирпичом.

Кирпичные конструкции могут отличаться отделочными материалами, внешними конструкциями, но принцип работы всегда будет одинаков. Если говорить об уже готовом варианте, то более в широком ассортименте представлен мангал с коптильней из металла. Но изготовить его можно и самостоятельно, поскольку, несмотря на привлекательность покупных готовых товаров, к минусам можно отнести немаленькую стоимость, что и толкает к самостоятельному изготовлению.

Содержание статьи:

Проектирование с чертежами и фото

На первом этапе строительства вне зависимости от того, будет это мангал с коптильней из кирпича или металла, необходимо учитывать несколько основных элементов:

• размеры конструкции, стоит определить, на какое количество людей чаще всего будет готовиться еда;

  Для увеличения кликните по чертежу

• стационарный или разборный мангал;
• материал изготовления, какой материал изготовления будет выбран, зависит качество и глубина фундамента под постройку.

Поскольку более сложной и многоэтапной является задача соорудить мангал с коптильней своими руками из кирпича, поэтому тщательно нужно продумать и уделить внимание именно данному варианту постройки на вашем участке, ниже приведём для вас несколько чертежей с порядовкой и фото.

Нажмите на чертеж для увеличений

Нажмите на порядовку, что бы увеличить схему

Перед тем как начинать работу, стоит определиться со всеми вытекающими функциями приготовления пищи, которые вы ожидаете от мангала, барбекю, коптильни, то есть 3 в 1 или даже 4 в 1, если туда добавить ещё и гриль. Вариант строительства из кирпича вполне позволяет создать сооружение, максимальное по своей функциональности, включая установку ещё и казана в мангале-коптильне. Это даёт возможность обеспечить блюдами на любой вкус довольно большое количество людей. Такая конструкция позволит приготовить на одном устройстве и домашние копчености и супы, и плов.

Сразу для себя стоит продумать и такие моменты, как дровяник, стол для разделки продуктов, полочки для посуды, подставку под кочергу, место для хранения шампуров и прочих материалов, которые вам понадобятся.

Как результат в конечном варианте коптильня и мангал из кирпича включают в себя следующие элементы: непосредственно мангал, очаг с камерой для копчения, камеру горения, дымоход, дополнительные элементы. Все дополнения компонуются необходимым способом на этой основе, и создается общая конструкция, которая в дальнейшем оформляется в соответствии с желаниями и предпочтениями хозяина. Исходя из конечного проекта, количества и общего веса всех строительных и отделочных материалов рассчитываются параметры будущего фундамента.

Как сварить коптильню из металла – инструкция с чертежами, фото и видео

Печь или мангал с коптильней из металла невозможны без крышки, которая удерживает дым для копчения. Крышка изготавливается разными способами:

• из двух половинок;
• откидная с одной половинкой;
• съемная модель;
• задвигающаяся.

Ножки могут быть совершенно разнообразной длины, все зависит от желания и размера коптильни. Рядом с жаровней можно обустроить столик, который изготавливается также из качественных материалов, поскольку находится в максимальной близости к мангалу.

На металлическом варианте мы сильно останавливаться не будем, но все же приведём несколько фото и чертежи с размерами.

Для увеличения нажмите на картинку

Видео в тему:

Ну и есть ещё такой интересный вариант с казаном, здесь сразу 4 в 1:

А также предоставим подробную видео-инструкцию, если для вас все-таки этот тип мангала предпочтительней.

На следующем видео вы можете увидеть все необходимые размеры:

Этапы строительства мангала-коптильни и барбекю три в одном из кирпича своими руками

Несмотря на то что строительство кирпичного мангала с коптильней потребует больше времени и сил, конечный результат будет отличным. Качественная коптильня – это залог того, что ваши блюда всегда будут идеально и правильно приготовлены.

Фундамент – пошаговая инструкция

Даже небольшой по размеру кирпичный мангал с коптильней имеет большой вес, поэтому не стоит экономить на фундаменте и лучше сделать его армированным. Закладка фундамента не должна проводиться быстро, может потребоваться несколько недель для полного высыхания и затвердения. При нарушении технологии заливки и застывания в будущем он может потрескаться, что приведет к нарушению целостности всей конструкции.

Для правильного фундамента нужно разметить необходимый размер участка, вырыть котлован, глубина которого рассчитывается индивидуально, исходя из грунта и массы конструкции. Далее нужно подготовить опалубку, которая должна быть выше грунта на 5-10 см. Затем укладывается гидроизоляция, послужить которой может рубероид. На дно котлована насыпается влажный песок и вяжется армирующая сеть. Толщина прутьев обычно составляет 10-12 мм. Укладывать прутья надо на расстоянии около 10 см и связывать проволокой. Лучше сделать 2 сетки, которые будут равны площади котлована. Решетка из прутьев укладывается в котлован, затем заливается смесью из песка и цемента.

Универсальный вариант смеси изготавливается из песка и цемента в соотношении 3:1. Для более прочной смеси туда можно добавить щебень. Когда первый слой будет залит, ему потребуется не меньше суток для застывания, каждый последующий слой также требует просушки не меньше суток. Заливается котлован до края опалубки. Завершающий слой фундамента нужно выровнять при помощи уровня и изолировать от влаги пленкой. Когда фундамент полностью высохнет, можно приступать к основному этапу – строительству мангала-коптилки своими руками.

Процесс укладки кирпича

Кладка состоит из цоколя, поддувала, жаровни и дымохода. Универсальным вариантом будет использование красного печного кирпича, он достаточно устойчив к высоким температурам, а также к перепаду температуры и влажности в целом. Это является основным требованием, поскольку мангал располагается на улице и будет залогом того, что кирпич не потрескается ни от огня, ни от мороза зимой.

Для максимального удобства лучше составить схему кладки. Для мангала-коптильни из кирпича подойдет стандартный вариант укладки. Но если вы хотите сделать что-то оригинальное, лучше попробовать уложить кирпичи без использования цементной смеси и понять, насколько укладка требует сил и знаний, а также мастерства в работе.

Для смеси укладки используются песок, цемент и гашеная известь в следующих пропорциях 3:1:1. Первый ряд кирпичей нужно укладывать насухо, наметив для себя кладку, подгоняя размеры и стыковку, используя целые кирпичи и половины. Укладка насухо позволит создать идеальный ряд и не использовать в дальнейшем четвертинки, которые значительно могут продлить и усложнить выкладку.

Второй ряд кирпича укладывается, смещаясь так, чтобы стыки не совпадали. Укладка напоминает шахматный порядок. Это делается не только для визуального эффекта, но и позволяет конструкции быть крепкой при высыхании. Укладка начинается с угла, так стенки будут ровными и крепкими, постепенно заполняя пространство. Ровность ряда проверяется при помощи строительного уровня.

Внутри используем огнеупорный кирпич

Там, где начинается жаровня, устанавливаются уголки из прочного металла, на которых потом закрепляется база топки. Сама топка делается из металла с толстыми стенами. Для обеспечения притока воздуха часть кирпичей укладывается без раствора, в итоге всего две или три трещинки будут давать необходимый приток воздуха для быстрого и стабильного горения дров. Вот вам пример с полной порядовкой для наглядности:

Для увеличения порядовки и фотографии кликните на схему

Следуя чертежу, выкладывается цоколь, стенки жаровни, барбекю с коптильней из кирпича, дымоход, сделав место ещё и место под шампуры, сразу выйдет три в одном. По завершении кладки и ее полного высыхания можно устанавливать металлические двери, разместить крепления для шампуров или решетки, поверхность для варки, котел или другие элементы, которые были запланированы в конструкции.

Также можно посмотреть простой вариант строительства на данном видео:

Ну, или более сложный на этом:

Облицовка

Для придания конструкции красивого вида, печь можно облицевать декоративным кирпичом. Уложить вокруг её тротуарную плитку, которая в этом случае будет не только служить элементом оформления, но и отлично справится с профилактическими мерами противопожарной безопасности. А также для будущего удобства над всей конструкцией можно изготовить навес, что позволит комфортно готовить любимые блюда при любых погодных условиях. Необходимо установить разделочный стол, полочки, мойку, подвести воду и свет, превращая мангал, сделанный своими руками из металла или кирпича, в комфортное и безопасное место для приготовления самых разных любимых блюд для гостей и своей семьи.

Постройка домашней коптильни из кирпича

Коптильня из кирпича, построенная своими руками – это отличная возможность регулярно баловать себя и свою семью натуральными копчеными продуктами, в качестве которых вы можете не сомневаться. Сочное мясо, хрустящий бекон или ароматная скумбрия к пиву, приготовленные в коптильне, имеют неповторимый аромат и вкус, который не сравнится с магазинными аналогами. Однако, прежде чем лакомиться натуральными копченостями на открытом воздухе, нужно правильно построить коптильню, учитывая мельчайшие нюансы. Это довольно сложный и трудоемкий процесс, но результат действительно того стоит.

Строительство коптильни на даче своими руками: что нужно учесть?

Перед тем, как приступить непосредственно к работе, нужно продумать следующие моменты:

• Место расположения. Коптильню лучше всего разместить так, чтоб ее дым не мешал ни вам, ни вашим соседям. Запах копченостей достаточно стойкий и может сильно ощущаться долгое время.
• Материалы. Сегодня коптильню можно сделать из чего угодно, даже старого холодильника. Однако лучший материал для строительства – огнеупорный кирпич. Такое сооружение долговечно и имеет эстетичный внешний вид.
• Типы копчения. Определитесь, какой вид копчения вы хотите использовать – холодное или горячее, поскольку под каждый из них необходима особая конструкция постройки.
• Продукты. От того, что вы собираетесь коптить, зависит устройство системы. Обратите также внимание, что под отдельные виды продуктов коптильню нужно адаптировать.

Холодное или горячее?

Копчение является одним из давних и известных способов приготовления пищи. С его помощью можно эффектно раскрыть вкус мяса и рыбы, используя процесс горения древесины. Само копчение может осуществляться горячим и холодным образом. При горячем копчении блюдо получает более насыщенный вкус и аромат, а вот холодное является более затратным, однако позволяет продуктам дольше храниться.

Главным отличием между коптильнями для холодного и горячего копчения является тип конструкции кирпичной печи. При горячем копчении очаг розжига размещается прямо под камерой, а при холодном он должен размещаться в стороне, при этом дым подается в камеру через специальный подвод.

Более сложной по конструкции является универсальная печь-коптильня, которая может использоваться как для холодного, так и горячего копчения. Ее устанавливают часто в 27 кирпичных рядов. Если вы любите копченую рыбу и другие морепродукты, метод холодного копчения позволит сделать готовый продукт более твердым, и храниться он будет дольше.

Что следует знать при строительстве

Независимо от размера и типа копчения, практически все коптильни из кирпича, построенные своими руками, имеют следующие элементы: топка, камин, колосник и металлическая решетка для продуктов с крючками и крышкой. При строительстве коптильни необходимо использовать не только кирпич, но и глину, которая является полностью натуральным продуктом и не придает пище сторонних запахов. Если глина не найдётся, ее можно заменить обычной землей, а вот цементный раствор применять не стоит.

Несмотря на то, что многие используют металлические дымоходы, потому что они дешевле, лучше всего построить этот элемент из кирпича. Чтоб защитить продукты от осадков, установите над трубой колпак из металла.

При возведении коптильни своими руками не забудьте об установке такого важного элемента, как металлический поддон в коптильном отсеке. В процессе копчения в него будут стекать остатки жира, что позволит избежать появления неприятного запаха и вкуса. Вместо крючьев для подвешивания продуктов можно установить выступы для монтажа съемных решеток.

Как построить коптильню из кирпича: этапы работ

Прежде, чем приступить непосредственно к постройке, нужно в точности рассчитать все детали, подготовить план работы и чертежи. Уделите достаточно внимания подготовке, чтобы потом не упустить никаких важных деталей.

Постройка коптильни состоит из нескольких важных этапов:

1. Подготовка места под коптильню.
2. Закупка материалов и инструментов.
3. Установка фундамента.
4. Монтаж кирпичной кладки.
5. Строительство дымового подвода (при холодном копчении).
6. Проверка работы готовой конструкции.

После выбора места приступайте к плану работы и чертежам вашей будущей коптильни с нужными параметрами. Ознакомьтесь с несколькими типичными вариантами готовых коптилен горячего и холодного типа и выберите наиболее оптимальный для себя. Напишите пошаговый план действий, после чего можно переходить к следующему этапу, а именно – сбор материала и нужных инструментов.

Что понадобится для строительства?

Для монтажа коптильни своими руками вам будут нужны:

• Кирпич (керамический или огнеупорного типа, силикатный использовать не рекомендуется).
• Глина (может заменяться сухими смесями).
• Обычные инструменты для строительства.
• Емкость для замешивания раствора.
• Дверца из дерева.
• Металлическая решетка и прутья для продуктов.
• Крышка из металла.
• Уровень.
• Резиновый молоток.
• Шпатель и кельма.
• Составляющие фундамента.

Установка фундамента для коптильни

Этап первый – постройка фундамента. Для него подготовьте такие компоненты, как щебень, песок, бетон и сетка из стали. Может подойти готовая бетонная плита. При изготовлении бетонной подушки необходимо сделать следующее:

• Подготовить яму необходимого размера.
• На дне котлована уложить и разровнять смесь щебня и песка.
• Уложить на дно металлическую сетку, после чего залить сверху бетон.

После полного застывания бетона можно переходить к следующему этапу – установка кирпичной кладки.

Кирпичная кладка

После подготовки фундамента можно приступать к возведению кирпичной кладки.

1. Нанесите бетонный раствор на поверхность фундамента мастерком. После этого приложите кирпич, который должен немного не дотягивать до стыка.
2. Намажьте тычок кирпича раствором для заполнения вертикальных швов. Каждый из кирпичей нужно немного придавить и плотно прижать друг к другу, чтобы исключить появление полостей.
3. Уберите излишки раствора, который выступает над швами, с помощью мастерка. Чтобы установить правильно кирпич, можно легонько постукать по нему резиновым молотком. При установке каждого ряда проверяйте ряд уровнем, чтобы не допустить смещения угла кладки.
4. Идеальная толщина вертикальных и горизонтальных швов – 12 мм. Допустимы незначительные отклонения от этой нормы.
5. Чтобы конструкция была прочнее, необходима перевязка. В каждом из углов кирпичи должны полностью накрыть швы предыдущего ряда. По этой причине порядовку кирпичей лучше начинать с угла. В кладке кирпичей самое важное – правильно установить первые ряды, которым нужно уделить особе внимание.
6. После установки кладки необходимо провести затирку швов, чтоб конструкция приобрела более эстетичный вид.
7. Вообще же, кирпичная кладка не такое уж простое дело. Если вы сомневаетесь в своих навыках, лучше пригласить специалиста.

Установка подвода для дыма

Для коптильни холодного копчения обязательно продумайте дымовой подвод. Для сооружения такой конструкции необходимо выкопать траншею длиной около 2 м, шириной примерно 50 см и глубиной 30 см. Около стенок траншеи необходимо выложить кирпичи на ребра, а при изготовлении раствора нужно смешать глину и песок в пропорции 3 к 1. Готовую конструкцию необходимо залить асбестом или накрыть покрытием из металла.

После кладки стен необходимо выполнить такой этап работы, как перекрытие верха коптильни. Это можно сделать с помощью обычного красного кирпича. Установка непосредственно камеры для копчения должна проводиться достаточно аккуратно, при этом глубина камеры не должна превышать 30 см для большего удобства.

Канал дымохода в коптильне должен находиться между топкой и коптильной камерой, которая находится немного выше топки. Оптимальный показатель восхождения – около 9 градусов.

Важные советы

При желании, в печь для коптильни можно поместить фильтр. Его сделать достаточно просто – под прутьями из проволоки в самом низу устанавливается металлический круг, обтянутый мешковиной. Место для фильтра необходимо предусмотреть изначально, поскольку для его крепления необходимо подготовить четыре металлических прута. После установки системы и непосредственно перед использованием фильтр нужно смочить дистиллированной водой.

Если вы хотите построить простую конструкцию, установка которой не займет много времени, тогда идеальный вариант для вас – коптильня из четырех стенок с одной дверью и отверстиями для монтажа металлических шестов. Под крышей из шифера необходимо предусмотреть пространство для зазоров, где будет установлена тяга. Не забудьте установить поддувало или оставьте пространство на 1 кирпич в нижней части коптильни, чтоб увеличить силу тяги во время копчения.

После завершения установки дымохода и дымового канала необходимо дать им просохнуть, после чего засыпать все землей до места, где начинается коптильная камера (высота этого слоя должна быть в районе 15 см).

Ввод в эксплуатацию

Когда коптильня будет готова, самое время ее испытать. Для этого нужно сделать следующее:

• Засыпьте опилки в специальное отделение. Идеальный вариант – ольха, древесина, традиционно используемая для копчения продуктов. Хороши также фруктовые породы деревьев – абрикос или вишня, например.
• Разожгите топку.
• Поместите на решетку или зафиксируйте на крючках продукты для копчения – рыбу или мясо.
• Закройте выходную трубу на крышке и дождитесь прогревания устройства. Изнутри печь должна наполниться дымом. Чтобы держать под контролем процесс, предусмотрите в конструкции термометр.
• Когда показатель температуры поднимется до 60 градусов, нужно открыть выходное отверстие в верхней части коптильни.
• Подождите полчаса, чтоб продукты как следует пропитались дымом. По истечении этого времени можно открыть дверку и осторожно достать содержимое. Мясо или рыба должны быть горячими и приобрести характерный золотистый цвет.
• Если в процессе испытания коптильни вы увидите, как из стенок выходит дым, значит, кирпичи в кладке не были замазаны достаточно плотно. Таким образом, вы сможете увидеть слабые места конструкции и вовремя устранить неполадки.

Как сделать большую коптилку из кирпича?

Если вы планируете сделать коптильню из кирпича большого размера, ее необходимо строить, словно маленький домик. Такая конструкция может включать в себя не только основные элементы, но и дополнительное место для дров, а также поддон для жира. Нередко большие коптильни дополняют мангалом, что делает постройку не только красивой, но и позволяет готовить больше вариантов вкусных блюд на природе.

В верхней части коптильни необходимо установить дымоход, оснащенный задвижкой для регулировки температуры и скорости дымового потока. Не забудьте смазать глиной дверцы и другие деревянные элементы, чтобы избежать возгорания в процессе готовки.

Коптильни большого размера можно делать одно или двухъярусными, горизонтального и вертикального типа. На просторах Сети можно найти немало чертежей различных коптильных печей, с помощью которых вы можете радовать себя и друзей настоящими домашними копченостями с неповторимым вкусом.

Вывод

Как видите, построить коптильню своими руками из кирпича непросто, однако вполне реально. Если тщательно проработать план конструкции и неукоснительно выполнять все этапы работ, можно построить надежную и удобную печь, которая прослужит вам много лет. Если в процессе работы у вас возникнут какие-то затруднения, вы всегда можете просмотреть внимательно видео о монтаже коптильни или обратиться за помощью или советами к профессионалам – строителям-укладчикам.

Коптильня из кирпича для любителя копченостей

Коптильня из кирпича для любителя копченостей

---

Содержание:

1. Виды коптилен
2. Подготовка к строительству
3. Отделка

Продукты в процессе копчения пропитываются бактериостатическим веществом дыма и подсушиваются. Коптильня из кирпича позволяет значительно увеличить срок хранения таких продуктов. Да и вкусовые качества копченостей из рыбы или мяса многим по нраву.

Виды коптилен

Копчение производят двумя способами: холодным (19-25 ^о) и горячим (45-120 ^о) дымом. Конструкция коптильни зависит от вида обработки продуктов.

Для холодного копчения между топкой и камерой предусматривают дымоход длиной от 1,5 до 4 метров, чтобы дым успел остыть. Процесс длится до семи дней. Продукты после такой обработки не портятся длительное время.

При копчении горячим способом очаг располагают прямо под камерой. Таким образом за несколько часов получают готовые копчености. Они более сочные и ароматные, чем после холодного копчения, но долго хранить их нельзя.

Подготовка к строительству

Часто коптильни из кирпича своими руками строят по готовым проектам. Можно найти варианты отдельно стоящей конструкции. При возможности сооружения большой печи, в ней объединяют мангал, коптильню, варочную плиту.

Совет! Для удобства работы сначала нужно подготовить чертежи. По ним легко посчитать количество требуемых материалов. Схемы порядовки помогут избежать ошибок при кладке кирпича.

Если готовые решения вам не пошли, сделайте свою разработку. Кирпичная коптильня своими руками построенная по собственному проекту станет предметом вашей гордости.

Изобразите план и внешний вид вашей печи спереди и с боков, поставьте размеры. Чтобы лучше представить себе будущую конструкцию, начертите вертикальные разрезы. На них покажите конструктивные элементы и разметьте кирпичные ряды.

При кладке всегда соблюдается правило перевязки швов. Стыки кирпичей по вертикали не должны совпадать в смежных рядах.

Совет! Для кладки своими руками новичкам рекомендуется начертить схему расположения кирпичей для каждого ряда (порядовку).

Сдвижка на полкирпича для перекрытия нижнего шва делается через ряд. Поэтому на порядовке показываются четные и нечетные ряды одной стены.

Площадку для барбекю из кирпича с коптильней нужно очистить от растительного слоя земли и выровнять. С помощью шнурка и колышков разметить габариты конструкции.

Для строительства коптильни используют красный печной или шамотный кирпич. Кладку выполняют на глиняно-песчаном растворе.

Пошаговая инструкция возведения простой коптильни

Операция	Описание
Устройство фундамента	В котловане глубиной 50 см устанавливается опалубка. На дно укладывают бутовые камни, оставляя расстояние между ними. Заливают цементно-песчаный раствор. Для верхнего слоя используют щебень фракции 10-15 мм. Поверхность выравнивают с помощью уровня. Для застывания бетона на две недели опалубку накрывают пленкой или мокрыми опилками от пересыхания.
Цоколь	Цоколь из двух рядов выполняется сплошным настилом. На готовом фундаменте укладывают два слоя гидроизоляции из рубероида или подобного материала. Первый ряд кирпичей укладывают насухо, сверяя габаритные размеры с чертежом. Второй ряд кладется на раствор.
Кладка стен	Коптильня кирпичная кладется на глиняно-песчаном растворе. Горизонтальность и вертикальность рядов проверяют строительным уровнем и отвесом каждые два ряда. Кладка ведется от угла к середине стены. Через два ряда укладывается арматура. Над пятым рядом устанавливают колосники. Для герметичности печи швы должны заполняться раствором полностью. Излишки с внутренней и наружной стороны сразу убираются кельмой.
Восьмой ряд	Уголки для перемычки над проемом поддувала и топки вмуровываются в стену. Дверцы в эти проемы устанавливаются в процессе кладки. Подняв стену до восьмого ряда, внутреннюю поверхность топки обкладывают огнеупорным или шамотным кирпичом.
Десятый ряд	В десятом ряду нужно делать выступы с внутренней стороны. На них будет укладываться ящик для опилок. Для этого в местах укладки половинки кирпича укладывается целый или 3/4 кирпич поперек стены с запуском внутрь печи.
Двадцатый ряд	В двадцатом ряду устанавливается перемычка над проемом коптильной камеры. Ее можно сделать из уголка или двух арматурных стержней. В следующем ряду заложите два-три стержня с расстоянием 30 см между ними поперек камеры. На них будут подвешиваться продукты.
Соединение дымохода с топкой	Перекрытие коптильной камеры делается из кирпича по металлическим уголкам. Для установки дымохода выкладывается опорная площадка. На нее крепится дымоход. Стык обмазывается глиняно-песчаной смесью.
Установка дверцы	Дверцу коптильной камеры делают из металла. Чтобы дым не выходил на улицу, ее размер должен соответствовать коробке. Применять полимерные прокладки не рекомендуется. При нагревании их запах может влиять на качество продуктов.
Завершение строительства	Строительство коптильни своими руками из кирпича завершается установкой зонтика наверху дымохода. Он защитит от попадания дождя в коптильную камеру. Через 2-3 дня производят пробный запуск печи. Во время горения топлива осматривают поверхности стен и стык с дымоходом. Места выхода дыма замазывают раствором.

Для тления опилок или стружки над топкой устанавливают металлический ящик. Над ним размещают поддон, в котором собирается стекающий жир.

Перед дымоходом нужно предусмотреть задвижки. Во время копчения ими регулируется температура и количество дыма.

Совет! Слой гальки или гранитного щебня, насыпанный на цоколь, и накрытый листом железа хорошо накапливает тепло. В золе от прогоревшего топлива можно запекать продукты, завернутые в фольгу.

Отделка

Коптильня кирпичная – своими руками построенная возле дома, требует отделки не только для декоративности. Кирпич – пористый материал, впитывающий атмосферную влагу. Копчение предусматривает подсушивание, а повышенная влажность в коптильной камере вызовет размокание продукта.

Во время копчения нижняя часть конструкции нагревается до 300 ^о, поэтому отделочный материал должен быть жаростойким. Для отделки коптильни используют облицовочный кирпич, керамическую плитку, натуральный камень.

Цена натурального камня превышает стоимость других материалов, зато декор получается эффектнее. Такое сооружение гармонично вписывается в любой ландшафт.

Мангал коптильня из кирпича своими руками: чертежи, фото, казан

Владельцы дачных участков получили возможность усовершенствовать процесс приготовления и вкусовые качества шашлыка. Мангал-коптильня из кирпича позволит своими руками создавать кулинарные шедевры.

Это достигается соединением функции мангала для жарки и коптильни, где продукты закрываются в металлической емкости и обдаются дымом.

К сожалению, магазинные варианты мангалов-коптилен однообразны. Поэтому многие любители жареного мяса занимаются сооружением такого устройства самостоятельно.

К тому же, барбекю, приготовленное на самодельном мангале-коптильне, получается ароматнее. Соорудить подобное устройство из кирпича может каждый хозяин.

Разновидности кирпичных мангалов с коптильней

Построить мангал с коптильней из кирпича своими руками можно в разных вариантах. Среди дачников распространены следующие модели:

• с водяным затвором — для изготовления дополнительно понадобятся листы из нержавейки;
• наподобие каминов — стандартный набор материалов (кирпичи, песок, цемент) + пристраивается крыша;
• из кирпичей, уложенных на раствор песка, цемента, извести.

Размеры выбираются индивидуально, в зависимости от количества и объема приготовляемой на даче пищи. Оптимальными считаются устройства метровой длины, с шириной 0,5 м, глубиной на четверть метра.

В качестве аксессуаров покупаются оригинальные решетки, металлические затворы, достраивается место для хранения посуды, столешница. Можно сделать освещение для приготовления еды в вечернее время.

Стоит ли строить кирпичный мангал с коптильней своими руками?

Благодаря материалу изготовления мангала-коптильни, такое устройство приобретает ряд преимуществ:

• долговечность;
• надежность;
• эстетичность;
• удобство процесса готовки.

Но есть и минусы:

• для сооружения необходим опыт в стройке из кирпича;
• невозможность переместить готовое изделие, из-за чего нужно тщательно продумывать размещение.

Для выбора подходящего проекта любители барбекю ориентируются на стоимость исходных материалов, умение с ними работать. Также нужно учитывать и функционал.

Сложные проекты формата «мангал-казан-коптильня» стоит использовать, если все функции будут востребованы. Часто решающим фактором становятся внешние характеристики устройства. Независимо от варианта постройки мангала-коптильни из кирпича, удобство и высокое качество приготовления в нем обеспечены.

Процесс постройки на примере мангала-коптильни с крышей

Сооружение кирпичного мангала с коптильней состоит из 2 этапов:

• создание мангала;
• возведение коптильни.

В интернете существует множество проектов и чертежей, нужно тщательно подойти к их выбору и не хватать первый попавшийся.

Выбор чертежа мангал-коптильни

При выборе проекта и чертежа для постройки мангала с коптильней самое главное — узнать размеры каждого элемента конструкции и рекомендуемый материал. Опытный строитель легко разберется в чертеже и быстро соорудит устройство самостоятельно.

При рассмотрении найденных чертежей обращайте внимание на наличие на рисунке этапов сооружения:

Обязательным элементом подходящего чертежа является общий вид спереди и сбоку, внутренние элементы — рамка для копчения, мангал.

Выбор кирпича и материалов отделки

Для сооружения мангала с коптильней понадобятся два вида кирпичей: шамотные — огнеупорные, для обустройства внутренней части и полнотелые для остальной части сооружения. Чтобы не ошибиться с выбором материала для камеры сгорания, обращайте внимание на следующие характеристики:

• острота и ровность краев указывает на высокой качество огнеупорного кирпича;
• сильный удар по шамотному кирпичу приведет к расколу на цельные куски, но не к крошению;
• плотность — маркировка М-500 (наиболее прочный) и М-100, 150, 200, 250, качество определяется постукиванием молотка, металлический звук обозначает высокую плотность;
• маркировка кирпича, указывающая на его назначение — ШБ-8 или ША-8;
• огнеупорный кирпич выпускают в 2 стандартных размерах — 230х123х65 мм и 230х113х65 мм.

Для долговечности устройства и простоты его использования необходимо позаботиться о выборе высококачественного кирпича. Основные критерии выбора:

• ровная поверхность, без трещин и сколов указывает на качественность изделия;
• цвет — красно-оранжевый или соломенный с коричневыми точками;
• размеры — стандартные 250х120х65 мм;
• прочность — М-150 или М-125, металлический звук при ударе;

Внимание! Если при ударе молотком по кирпичу слышится глухой звук, это указывает на пустоты в нем. Такой кирпич является браком производства или просто некачественным, мангал с коптильней из него прослужит недолго.

В качестве отделки используется плитка под кирпич, но также можно использовать дерево, пластик, штукатурку декоративные элементы.

В большинстве случаев для выбора качественного отделочного материала достаточно довериться проверенному фирме-производителю, которая много лет на рынке. Покупки нужно совершать в сертифицированных магазинах.

• выбор цветовой группы — классика, темные, светлые, бежевые или их комбинация. В специализированных магазинах всегда предложат выложить плитки на планшете, чтобы клиентах было легче понять общий вид будущей кладки. Часто цвет подбирают к забору, крыше дома, тротуару, декоративным элементам на участке;
• выбор фактуры — гладкой, с которой кладка будет напоминать кафель, шероховатой, блестящей, с посыпкой. Различить фактуру плитки можно только на близком расстоянии, поэтому главным отличием шероховатой плитки от гладкой является вид при разных уровнях осветления. Шероховатая плитка сохраняет глубокий цвет даже при недостаточном освещении;
• выбор затирки — однотонная затирка делает незаметной кирпичную кладку на мангале с коптильней издалека, поэтому отдается предпочтение контрастным тонам. Темный цвет затирки визуально на пол тона затемнит фасад, светлый — облегчит конструкцию.

Вам также будет интересно:

Смета материалов для закупа

• доски;
• песок 300—450 кг;
• цемент 50 кг;
• армированная сетка;
• огнеупорный кирпич для жаровни 50—70 штук;
• полнотелый кирпич 200—220 штук;
• гашеная известь;
• вода;
• металлические уголки;
• арматура;
• деревянная дверца;
• решетка;
• прутья;
• металлическая крышка;
• металлическая труба 4 м.

Необходимые инструменты

• штыковая лопата;
• кельма или мастерок для раствора;
• отвес;
• уровень;
• шпатель;
• правило 150 см;
• молоток;
• порядовка.

Процесс строительства

После выбора чертежа, закупки материалов и проверки/одалживания у соседей необходимых инструментов можно переходить к строительству.

Заливка фундамента

1. С помощью штыковой лопаты делается яма глубиной 40—45 см.
2. Устанавливается опалубка и арматура из прутьев, проволоки и прочего.
3. В вырытую яму засыпается бутовый камень вперемешку со щебнем, заливается цементом.

Внимание! Количество слоев фундамента зависит от планируемого размера мангала с коптильней. Новый слой можно добавлять раз в сутки.

4. Фундамент выравнивается с помощью уровня.
5. Основание гидроизолируется полиэтиленом, оставляется на 48 часов до высыхания.

Сооружение порядовки

Первый ряд укладывается без использования скрепляющей смеси. Благодаря этому размечается рабочая поверхность, просчитываются способы укладывания кирпича, необходимость половинок для стройки.

Постройка мангала

1. Песок, гашеная известь, цемент смешиваются в соотношениях 3:1:1. Вода добавляется во время перемешивания смеси до обретения консистенции густой сметаны.
2. От углов будущего мангала с коптильней укладывается первый ряд. После завершения каждого ряда с помощью отвеса и уровня проверяется их ровность.

Внимание! За сутки до начала укладки кирпича, его нужно смочить водой, иначе он будет вытягивать её из цемента, снижая уровень его прочности.

3. Минимум 8 рядов выделяются под место для хранения дров — расположенные в теплом сухом месте они сохранят идеальное качество для создания углей.
4. Очаг мангала сооружается из кирпичей или внутрь конструкции устанавливается мангал из нержавейки. Топка делается согласно чертежа, обязательно с поддувалом или зольником для обеспечения углей воздухом в достаточном количестве.
5. Если ниши мангала прямоугольные, предусматриваются уголки из стаи для перемычек. В случае арочных ниш из фанеры или доски изготавливаются шаблоны, в центре кладут замковый кирпич для скрепления конструкции.
6. Выкладываются стенки проемов на 0,5—0,6 м для арочного перекрытия или на 0,7—0,8 м для прямоугольного.
7. Выкладывается ещё 2 ряда кирпича поверх перемычки.

Для внешнего обустройства мангала пригоден только шамотный кирпич, для внешней облицовки используется что-угодно

Создание коптильни для холодного копчения

Сооружение коптильни напоминает постройку мангала, только ее топка размещается под землей.

1. Роется траншея длиной 4 м между шкафом для копчения и топкой, в которую укладывается труба или выстраивается воздуховод из кирпича.
2. На месте сооружения коптильного шкафа роется яма под его фундамент.
3. Из кирпича выкладывается топка глубиной 1,5 м и шириной 1 м. Внутри нужно обмазать топку глиной для обеспечения герметичности. На расстоянии 10 см от низа делается дренаж, воздуховод подводится снизу.
4. Для сооружения коптильного шкафа в вырытую яму заливается фундамент (обычно в 1,5—2 раза больше топки по объему).
5. Воздуховод подсоединяется через крышу.
6. Земля вокруг шкафа уплотняется для сохранения внешнего вида площадки и прочности устройства.

Дополнительные атрибуты

Площадку рядом с мангалом-коптильней из кирпича обустраивают на свой вкус — добавляют столешницу, место для хранения посуды и принадлежностей для приготовления, сооружают беседку, навес, укладывают пол площадки плиткой из камня или заливают ее бетоном.Размещение мангала с коптильней делается вдали от дома, жаровня располагается с подветренной стороны — так дым не станет препятствием в приготовлении еды. Желательно подвести канализацию и воду к участку. Выполненное освещение рабочего участка сделает возможным приготовление пищи в ночное время.

Пожарная безопасность

Даже идеально сложенный мангал с коптильней из кирпича может стать причиной пожара на участке. Поэтому его размещают на безопасном расстоянии от дома. Желательно также оградить опасную площадь от доступа маленьких детей. Предусмотрите защиту от случайного выпадения углей из жаровни, не отходите далеко во время приготовления пищи. Также запрещается оставлять легковоспламеняющиеся вещества и предметы на расстоянии 1,5—2 м от устройства.

Строительство мангала с коптильней пошагово: фото

 

 

Полезное видео

Ознакомьтесь с подробным разбором проекта печи-мангала-коптильни на видео:

Заключение

Строительство мангала с коптильней из кирпича занимает много времени, но оно окупается благодаря созданию неповторимости вашего участка, возможности приготовить вкуснейшую ароматную еду возле своего загородного дома. Сооружение такой конструкции самостоятельно даст повод для гордости своему владельцу. Мангал-коптильня не один год простоит на одном месте, радуя близких во время отпуска или отдыха на даче.

Коптильня | Хевронский кирпич

Производство кирпича В данной технической записке представлены основные процедуры производства глиняного кирпича. Обсуждаются типы используемой глины, три основных процесса формования кирпича и различные этапы производства, от добычи до хранения. Предоставляется информация о прочности кирпича, его цвете, текстуре (включая покрытия и глазури), изменении размеров, прочности на сжатие и впитываемости. Спецификации и классификация кирпича
В данном Техническом примечании описаны преобладающие согласованные стандартные спецификации для кирпича и различные классификации, используемые в каждом из них.Описываются особые требования, в том числе физические свойства, особенности внешнего вида и керна. Также рассматриваются дополнительные требования для каждой спецификации кирпича. Огнестойкость кирпичной кладки
В данной технической записке представлена ​​информация об огнестойкости блоков кирпичной кладки в несущих конструкциях и облицовке шпоном. Перечислены рейтинги огнестойкости нескольких сборок стен из кирпичной кладки, испытанных с использованием процедур ASTM E119. Для непроверенных стеновых конструкций представлены процедуры расчета рейтинга огнестойкости. Расширение кирпичной кладки
Деформационные швы используются в кирпичной кладке, чтобы компенсировать движение и избежать растрескивания. В этой технической записке описаны типовые деформационные швы, используемые в строительстве, и даны рекомендации по их размещению. Представлены теория и обоснование руководящих принципов. Приведены примеры, показывающие правильное размещение компенсаторов во избежание растрескивания кирпичной кладки и методы улучшения эстетического воздействия компенсаторов. Также включена информация о разрывах связи, связующих балках и гибком анкеровке. Стены из шпона из кирпича
В данном Техническом примечании рассматривается предписывающий дизайн облицовки из анкерованного кирпича поверх деревянной основы в новом строительстве. Описываются свойства системы кирпичный шпон / деревянные стойки, что приводит к конструктивным соображениям. Также включены выбор материалов, деталей конструкции и методов изготовления. Добавление кирпичного шпона к существующей конструкции
В данной Технической ноте представлена ​​информация о добавлении облицовки из анкерного кирпича и облицовки из тонкого кирпича к существующей конструкции.Представлены соображения и рекомендации по проектированию, детализации, выбору материалов и конструкции, специфичной для модернизации существующих стен кирпичной облицовкой. Другие технические примечания относятся к общей информации о конструкции из кирпичного шпона, не относящейся к модернизации существующей конструкции. Стальные стержни из шпона из кирпича
В данном Техническом примечании рассматриваются соображения и рекомендации по проектированию, детализации, выбору материалов и конструкции стен из кирпичного шпона / стальных каркасов.Эта информация относится к поведению шпона и стальных шпилек, дифференциальному перемещению, анкерам, воздушному пространству, деталям, выбору материалов и методов строительства. Тонкий кирпичный шпон
В данной технической записке представлена ​​информация о конструкции и конструкции по использованию тонкого кирпича в системах клееной фанеры. Обсуждаемые методы строительства из тонкого кирпича включают толстые, тонкие, модульные панели и сборные панели, состоящие из архитектурного сборного железобетона, откидного бетона и деревянных или стальных каркасных панелей.Приведены свойства готовой конструкции и сравнения с другими системами. Кирпичная облицовка / Бетонные стены
В данной технической записке представлена ​​информация о конструкции, материалах и конструкции для облицовки из анкерного кирпича на бетонной кладке. Представлены описание свойств, теории конструктивного проектирования и надлежащая детализация. Обратитесь к Техническим примечаниям 28 и 28B для получения конкретной информации, относящейся к сборкам дренажных стен с не каменной основой. Связи и узоры в кирпичной кладке
Слово «облигация», когда оно используется в отношении кладки, может иметь три значения: Структурное соединение: метод, с помощью которого отдельные блоки кладки соединяются или связываются вместе, чтобы вся сборка действовала как единая структурная единица.Узор Bond: Узор, образованный каменными блоками и швами раствора на лицевой стороне стены. Рисунок может быть результатом используемого типа структурного скрепления или может быть чисто декоративным, не связанным со структурным скреплением. Mortar Bond: Адгезия раствора к кладке или арматурной стали. Арки для кирпичной кладки
Кладка арки — один из древнейших конструктивных элементов. Кладка арок из кирпича использовалась сотни лет. Настоящие технические примечания представляют собой введение в арки из кирпичной кладки.Обсуждаются многие из различных типов арок из кирпичной кладки, и предоставляется глоссарий арочных терминов. Обсуждаются выбор материала, правильные методы строительства, детализация и рекомендации по конструкции арки, чтобы обеспечить надлежащую структурную поддержку, долговечность и устойчивость к атмосферным воздействиям арки из кирпичной кладки. Уход за кирпичной кладкой
Несмотря на то, что одним из основных преимуществ кирпичной кладки является ее долговечность, необходимы периодические осмотры и техническое обслуживание, чтобы максимально продлить срок службы кирпичной кладки в конструкциях.В данной технической записке обсуждаются элементы предлагаемых программ осмотра и описываются конкретные процедуры технического обслуживания, включая замену герметизирующих швов, заполнение швов раствором, повторное нанесение швов из раствора, удаление наростов растений, ремонт протоков, замену кирпича, установку гидроизоляции. Конечно, установка гидроизоляции в существующие стены и замена стеновых анкеров.

О нас — Коптильня Адирондак Оскара

Оскар и Эдит Квинтал открыли оригинальный «Дымовой дом Оскара» в 1942 году.

Высоко в горах Адирондак. , расположенный у подножия горы Хакинсак в Уорренсбурге, штат Нью-Йорк, находится там, где находится Дымовой дом «Адирондак Маунтин» Оскара.Этим семейным бизнесом, основанным Оскаром и Эдит Квинтал, уже более 70 лет управляет семья Квинталс. Копчености Oscar’s неповторимого качества и вкуса ценились во всем мире. Наша оригинальная кирпичная коптильня на дровах была построена в 1946 году, и по мере роста спроса на продукцию Oscar, число курильщиков увеличивалось. Сегодня три коптильни усердно работают над созданием пикантного вкуса, присущего всему нашему мясу. В 1940 году Оскар Квинтал и его жена Эдит переехали в Уорренсбург.В 1943 году Quintals открыли в Мюзик-холле оригинальный «Дымный дом Оскара», но бизнес пал жертвой разрушительного пожара в Мюзик-холле в 1945 году. Израненные, но не избитые, Quintals были отстроены заново и вновь открылись в 1946 году на нынешнем месте.

Кирпичная коптильня была построена в 1946 году вручную основателем Оскаром Квинталом. Они использовались каждый день до разрушительного пожара 4 сентября 2009 года. Теперь более эффективные коптильни из нержавеющей стали используются для создания тех же продуктов, которые вы полюбили.

Бизнес работал без перебоев, пока еще один разрушительный пожар полностью не разрушил здание в выходные дни Дня труда в 2009 году. При поддержке многих лояльных клиентов и друзей «Оскар» буквально восстал из пепла и вновь открылся в феврале 2010 года. . здание включало в себя множество «зеленых обновлений», включая геотермическое отопление и охлаждение, системы освещения с низким энергопотреблением и специальные внешние стены с изоляцией из пенопласта. Как и в любом бизнесе, вы должны адаптироваться к меняющимся временам и тенденциям делового мира, что и сделал Oscar’s очень хорошо.В дополнение к надежному веб-сайту, на котором клиенты могут делать заказы онлайн круглосуточно и без выходных, Oscar’s теперь предлагает продукты с низким содержанием соли, такие как ветчина, бекон и сыры, и продукты с низким содержанием жира, такие как широкий ассортимент куриных колбас. Это вместе с «отношением к Оскара» — вот что позволило бизнесу вырасти до того величия, которое есть сегодня.

Внук Оскара Квинтала, Джок, дымолог в третьем поколении, помогает с заказом по телефону.

Oscar’s стало нарицательным не только в местном масштабе, но и в национальном масштабе.Благодаря нашим клиентам по почте и национальным оптовым клиентам, мы создали ряд подписчиков, которые в основном основаны на сарафанной рекламе. Используя те же формулы, которые использовал сам Оскар, адаптируясь к времени с помощью современных формул, Oscar’s может дать вам тот домашний вкус, который вы полюбили.

В отеле Oscar’s, где производится 159 продуктов, наверняка найдется что-то для всех, от простых до экзотических, от старого мира до современности, от молодых душой до старых.

Построен как кирпичная коптильня Газовый дымоход

Условия и положения аукциона

1. Это аукцион только в Интернете. Все торги онлайн. Торги на этом аукционе завершатся во вторник в указанную дату закрытия, начиная с 14:00. Лоты закрываются примерно каждые 15 секунд. На этом аукционе используется мягкое закрытие, которое обеспечивает аутентичную атмосферу аукциона. Предметы будут оставаться открытыми в течение одной минуты после последней ставки.

2. Предметы можно предварительно просмотреть в магазине The Dutch Goat Trading Company по адресу 2285 Overland Ave.(Торговый центр Kings) в Берли в обычные рабочие часы перед аукционом. Вторник — пятница с 9 до 18.

3. Время получения выигрышных покупок сразу со вторника по пятницу (с 9:00 до 18:00).

4. Если не указано иное, все товары предлагаются и продаются «КАК ЕСТЬ, ГДЕ ЕСТЬ» со всеми ошибками. Мы рекомендуем вам перейти на предварительный просмотр, чтобы увидеть и осмотреть предметы. Голландская компания по торговле козами допускает возврат некоторых товаров. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой возврата ниже.

5. Все описания считаются точными, но не обоснованными. Размеры приблизительные. Вопросы приветствуются перед началом торгов.

6. ВНИМАНИЕ: Голландская компания по торговле козами не сможет задерживать какие-либо предметы для получения сверх указанного времени. Все нужно забрать к 18:00 в пятницу, после закрытия аукциона. С покупателя будет взиматься плата за возврат в размере 10 долларов за заказы, которые он не получил, и он утратит свое право и претензию на собственность. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашими правилами оплаты и самовывоза.

7. Делая ставку, участник торгов означает, что он осмотрел предметы, что их удовлетворило, или что он предпочел не осматривать их лично.

8. Голландская компания по торговле козами оставляет за собой право отклонить любую заявку и / или участника торгов по нашему собственному усмотрению.

9. Применимые налоги включают налог с продаж в размере 6%. 10. Если не указано иное, на наших аукционах комиссия покупателя составляет 0%, а налог с продаж — 6%. Это означает, что окончательная ставка в размере 100 долларов США плюс премия покупателя составляет общую покупную цену в размере 106 долларов США с учетом налога с продаж.

11. Вы получите счет с указанием выигранных лотов в течение 24 часов после закрытия аукциона. Оплата производится при получении. Мы принимаем наличные и кредитные карты. Принимаются только карты MasterCard, Visa, American Express и Discover. Покупки покупателя будут оплачиваться кредитной картой, использованной для регистрации на этом аукционе, если участник торгов не явится к закрытию рабочего дня в пятницу.

12. Делая ставки на этом аукционе, вы соглашаетесь со всеми условиями, опубликованными для этого аукциона.

13. Все предметы можно забрать у The Dutch Goat. Если товары должны быть отправлены, пожалуйста, свяжитесь с нами для получения расценок на доставку до торгов, чтобы гарантировать, что товар может быть отправлен, и для организации оплаты. Вы несете ответственность за фактические расходы по доставке и транспортировке. Оплата должна быть произведена до отправки товара.

14. Голландская компания по торговле козами может отказать в услугах по отгрузке или упаковке предметов нестандартного и уникального размера.

15. За отклоненный полученный чек взимается комиссия в размере 25 долларов США.

16. Отклонение кредитных карт может привести к тому, что покупатель будет лишен права участвовать в будущих аукционах с The Dutch Goat Trading Company.

17. С покупателя взимается штраф в размере 10 долларов за просрочку / пополнение запасов, и он теряет свое право и право требования на собственность.

18. Это открытый аукцион, а не розничная торговля. Все продажи окончательны. Возврат и возвратные платежи не принимаются, если не указано иное.

19. Некоторые товары могут продаваться поштучно. Цена предложения умножается на количество предметов в лоте.Это показано с использованием цены предложения x количества. (Например, «12,50 доллара США x 4» равняется общей ставке 50,00 долларов США).

20. Мы оставляем за собой право отобрать любой лот по любой причине до закрытия аукциона.

21. Политика возврата: Мы обещаем быть вашим надежным источником аукционов с уникальной аукционной, ведущей в отрасли политикой возврата. Эта политика применяется только к нашим еженедельным онлайн-аукционам по понедельникам: все предметы, выигранные во время консигнации, ликвидации или аукциона недвижимости, считаются «как есть» и «где есть», без возврата или обмена.Хотя мы рекомендуем проверять все предметы перед тем, как делать ставки, мы понимаем, что это онлайн-аукцион, который не всегда возможен, поэтому мы предоставляем эту политику возврата, чтобы помочь вам быть уверенными в том, что вы делаете ставки здесь, в The Dutch Goat Trading Company. Все товары на онлайн-аукционе еженедельного понедельника подпадают под действие политики возврата зеленого, желтого или красного цвета. Зеленый: у победителя аукциона есть 14 дней с даты закрытия аукциона, чтобы вернуть товар без комиссии за возврат, поскольку он отличается от описанного в названии и / или описании аукциона.(например, элемент указан с аксессуаром, но этот аксессуар не был включен, элемент был указан как рабочий, но на самом деле не работал). Просто принесите товар в течение 14 дней после закрытия аукциона, и мы вернем вам деньги. Кроме того, победитель аукциона может вернуть что-либо из этой категории по любой причине в течение 14 дней и уплатить только 20% комиссионных за возврат. Товар должен быть в том же состоянии, в котором он был указан. Желтый: Победитель аукциона должен будет осмотреть свой товар при получении, чтобы вернуть товар без комиссии за возврат, поскольку он отличается от описанного в названии и / или описании аукциона.(например, элемент указан с аксессуаром, но этот аксессуар не был включен, элемент был указан как рабочий, но на самом деле не работал). Просто осмотрите товар при получении, чтобы определить, требуется ли возмещение. Как только предмет покидает наше здание, он не может быть возвращен и считается «где есть, как есть». Красный: Настоятельно рекомендуется осмотреть эти предметы перед началом торгов. Предметы, перечисленные в этой категории, считаются «Где есть, как есть», возврату и обмену не подлежат. Предметы в этой категории могут быть отклонены только в том случае, если они были указаны с неправильным названием или описанием.Хотя мы пытаемся перечислить всю соответствующую информацию, товар не указан неправильно, если информация исключена из списка, но предполагается участником торгов. (например, товар используется, но не указано, что он новый или использованный, и победитель торгов предположил, что он новый). Таинственные сундуки или разные ящики также будут включены в эту категорию. Если победитель товара захочет вернуть товар из любой категории возврата, которая была указана правильно, но теперь находится в другом состоянии, мы можем забрать этот товар обратно на консигнацию и повторно выставить его на нашем консигнационном аукционе.В этом случае будут применяться сборы за консигнацию.

Brick’s Smokehouse, BBQ & Grill — Реддинг, Калифорния — Фотографии объекта

{«photo_id»: 34852498, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_04_08 \ /bcad6dcd9721f7255f06bf9a9c9b4500_100x100.jpg», «фото_img_ps: https:» / \ /untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_04_08 \ /bcad6dcd9721f7255f06bf9a9c9b4500_320x320.jpg «,» photo_img_lg «,» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / \ / / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / \ / \ / Untappd.akamaized.net \ / photo \ / \ / / \ / untappd. photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_04_08 \ /bcad6dcd9721f7255f06bf9a9c9b4500_raw.jpg «},» created_at «:» среда, 8 апреля 2015 г. 21:01:48 +0000 «,» checkin_id «: 170821613,» checkin_comment «: null,» checkin_comment «: null «: {» bid «: 330658,» beer_name «:» Hexagenia IPA «,» beer_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-330658_1dcc3_sm.jpeg «,» beer_abv «: 7.1,» beer_ibu «: 77,» beer_slug «:» fall-river-brewing-co-hexagenia-ipa «,» beer_description «:» IPA Hexagenia назван в честь выводка поденок Hexagenia (самого большого в Северной Америке) это происходит каждый год в летние месяцы на реке Фолл.В нашем смелом IPA используется смесь пяти разных сортов хмеля, чтобы создать непостоянное ощущение хмелевого вкуса и аромата. Позднее добавление чайного хмеля делает Hex очень хмелевым и ароматным IPA. «,» Is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 128,» beer_style «:» IPA — American «,» rating_score «: 3.88,» rating_count «: 5349 , «count»: 5349, «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had»: false}, «brewery»: {«brewery_id»: 49530, «brewery_name»: «Fall River Brewing Co.», » brewery_slug «:» fall-river-brewing-co «,» brewery_page_url «:» \ / FRBC «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-49530_b47c1.jpeg «,» country_name «:» United States «,» contact «: {» twitter «:» fallriverbrew «,» facebook «:» https: \ / \ /www.facebook.com\/FallRiverBrewingCompany\/»,»url»:»https:\/\/www.fallriverbrewing.com»},»location»:{«brewery_city»:»Redding»,»brewery_state «:» CA «,» lat «: 40.5584,» lng «: — 122.386},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 169918,» user_name «:» athatcher «,» first_name «:» adam » , «last_name»: «t», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / 9ef2a2fbec0de8393891abe640167fd0_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: {» Место проведения_ид «: 338680,» место проведения «:» Коптильня кирпича, барбекю и гриль «,» площадка_слуга «:» Коптильня-кирпич-барбекю-гриль «, «primary_category_key»: «Еда», «primary_category»: «Еда», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06374d81259», «Categories»: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «bbq_joint», » category_name «:» BBQ Joint «,» category_id «:» 4bf58dd8d48988d1df931735 «,» is_primary «: true}]},» location «: {» location_address «:» 1970 Eureka Way «,» location_city «:» Redding «,» plays_state «:» CA «,» area_country «:» США «,» lat «: 40.5865555, «lng»: — 122.3999176}, «contact»: {«twitter»: «», «location_url»: «http: \ / \ / bricksbbq.com»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «4d890b6abc848cfa6719ba2b «,» foursquare_url «:» http: \ / \ / 4sq.com \ / hZuPPP «},» location_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ /food\/bbqalt_bg_64.png»,»md»:»https:\/\/ss3.4sqi.net\/img\/categories_v2\/food\/bbqalt_bg_88.png»,»lg»:»https:\/ \ /ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /bbqalt_bg_512.png «},» is_verified «: false}}

{«photo_id»: 34850227, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_04_08 \ /b96dd5a06c8d11004d4a88ef92df4de2_100x100.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_04_08 \ /b206dda8dd_04_08_dd2dddddddddddddddddddd8 https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_04_08 \ /b96dd5a06c8d11004d4a88ef92df4de2_640x640.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_ untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_ddd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_ jpg «},» created_at «:» среда, 8 апреля 2015 г. 20:23:56 +0000 «,» checkin_id «: 170814628,» checkin_comment «: null,» beer «: {» bid «: 59622,» beer_name «: «Свежевыжатый», «этикетка_пива»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-59622_cc76d_sm.jpeg «,» beer_abv «: 6.4,» beer_ibu «: 60,» beer_slug «:» deschutes-brewery-fresh-squeezed «,» beer_description «:» Это Аппетитно вкусный IPA получил свой аромат благодаря большой порции цитры и мозаичного хмеля. Не волнуйтесь, при приготовлении этого пива ни один фрукт не пострадал. «,» is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 128,» beer_style «:» IPA — американский «,» rating_score «: 3.917,» rating_count «: 353501,» count «: 353501,» beer_active «: 1,» on_list «: false,» has_had «: false},» brewery «: {» brewery_id «: 441,» brewery_name «:» Deschutes Brewery «,» brewery_slug «:» deschutes-brewery «,» brewery_page_url «:» \ / DeschutesBrewery » , «brewery_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-441_51ca4.jpeg «,» country_name «:» United States «,» contact «: {» twitter «:» deschutesbeer «,» facebook «:» http: \ / \ /www.facebook.com\/deschutes.brewery»,»url»:»http:\/\/www.deschutesbrewery.com»},»location»:{«brewery_city»:»Bend»,»brewery_state «:» OR «,» lat «: 44.0469,» lng «: — 121.322},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 169918,» user_name «:» athatcher «,» first_name «:» adam » , «last_name»: «t», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / 9ef2a2fbec0de8393891abe640167fd0_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: {» Место проведения_ид «: 338680,» место проведения «:» Коптильня кирпича, барбекю и гриль «,» площадка_слуга «:» Коптильня-кирпич-барбекю-гриль «, «primary_category_key»: «Еда», «primary_category»: «Еда», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06374d81259», «Categories»: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «bbq_joint», » category_name «:» BBQ Joint «,» category_id «:» 4bf58dd8d48988d1df931735 «,» is_primary «: true}]},» location «: {» location_address «:» 1970 Eureka Way «,» location_city «:» Redding «,» plays_state «:» CA «,» area_country «:» США «,» lat «: 40.5865555, «lng»: — 122.3999176}, «contact»: {«twitter»: «», «location_url»: «http: \ / \ / bricksbbq.com»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «4d890b6abc848cfa6719ba2b «,» foursquare_url «:» http: \ / \ / 4sq.com \ / hZuPPP «},» location_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ /food\/bbqalt_bg_64.png»,»md»:»https:\/\/ss3.4sqi.net\/img\/categories_v2\/food\/bbqalt_bg_88.png»,»lg»:»https:\/ \ /ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /bbqalt_bg_512.png «},» is_verified «: false}}

{«photo_id»: 33428217, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_03_22 \ /cb107d5a2193c577e76c8f6ad0e80f67_100x100.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_03_22 \ /c76208c8c7cb208c8c8c8c8c8c8c8ec8c8c8c8c8ec8c8c8 https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_03_22 \ /cb107d5a2193c577e76c8f6ad0e80f67_640x640.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo108c6 / 2015_runtappd.akamaized.net \ / photo108c5 / 2015_ru_free_cd0e_d08e_e08 jpg «},» created_at «:» Вс, 22 марта 2015 г. 21:26:06 +0000 «,» checkin_id «: 165763605,» checkin_comment «: null,» beer «: {» bid «: 912763,» beer_name «: «Beer Camp Hoppy Lager (2015)», «beer_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-912763_3c966_sm.jpeg «,» beer_abv «: 7,» beer_ibu «: 55,» beer_slug «:» sierra-nevada-brewing-co-beer-camp-hoppy-lager -2015 «,» beer_description «:» Прошлым летом мы объединились с компанией Ballast Point в Сан-Диего, чтобы приготовить хрустящий лагер с хмелевой головой. Мы сделали ремикс на этот бис, наполненный цельнозерновым хмелем в варочном котле нашего Hop Torpedo, чтобы вернуть смелый аромат мягким солодовым привкусом. «,» Is_in_production «: 0,» beer_style_id «: 247,» beer_style «:» Светлое пиво — IPL (India Pale Lager) »,« rating_score »: 3.649, «rating_count»: 82338, «count»: 82338, «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had»: false}, «brewery»: {«brewery_id»: 1142, «brewery_name»: «Sierra Nevada Brewing Co. «,» Brewery_slug «:» sierra-nevada-brewing-co «,» brewery_page_url «:» \ / SierraNevada «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ /brewery_logos\/brewery-1142_ddcfe.jpeg»,»country_name»:»United States «,» contact «: {» twitter «:» SierraNevada «,» facebook «:» http: \ / \ / www.facebook.com \ /sierranevadabeer»,»url»:»http:\/\/www.sierranevada.com\/»},»location»:{«brewery_city»:»Chico»,»brewery_state»:»CA»,»lat «: 39.7242, «lng»: — 121.815}, «brewery_active»: 1}, «user»: {«uid»: 169918, «user_name»: «athatcher», «first_name»: «adam», «last_name»: «t «,» user_avatar «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ /9ef2a2fbec0de8393891abe640167fd0_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: {» location_id «: 338680,» Место проведения «: «Brick’s Smokehouse, BBQ & Grill», «scheme_slug»: «brick-s-коптильня-барбекю-гриль», «primary_category_key»: «Food», «primary_category»: «Food», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06374d81259» категории «: {» count «: 1,» items «: [{» category_key «:» bbq_joint «,» category_name «:» BBQ Joint «,» category_id «:» 4bf58dd8d48988d1df931735 «,» is_primary «: true}]}, «location»: {«location_address»: «1970 Eureka Way», «location_city»: «Redding», «Venue_state»: «CA», «area_country»: «United States», «lat»: 40.5865555, «lng»: — 122.3999176}, «contact»: {«twitter»: «», «location_url»: «http: \ / \ / bricksbbq.com»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «4d890b6abc848cfa6719ba2b «,» foursquare_url «:» http: \ / \ / 4sq.com \ / hZuPPP «},» location_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ /food\/bbqalt_bg_64.png»,»md»:»https:\/\/ss3.4sqi.net\/img\/categories_v2\/food\/bbqalt_bg_88.png»,»lg»:»https:\/ \ /ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /bbqalt_bg_512.png «},» is_verified «: false}}

{«photo_id»: 33424375, «фото»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_03_22 \ /967f78369e01ce808b0b583a124af9a0_100x100.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_03_22 \ /958320x3203_03_03_03_03_03_03_05_03_05_03_03_03_05_03_03_05_03_03 https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_03_22 \ /967f78369e01ce808b0b583a124af9a0_640x640.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_03_03_8128b03e03e03e08e08e6e06e4e06e4e06e8 jpg «},» created_at «:» Вс, 22 марта 2015 г. 20:56:50 +0000 «,» checkin_id «: 165750328,» checkin_comment «: null,» beer «: {» bid «: 330658,» beer_name «: «Hexagenia IPA», «этикетка_ пива»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-330658_1dcc3_sm.jpeg «,» beer_abv «: 7.1,» beer_ibu «: 77,» beer_slug «:» fall-river-brewing-co-hexagenia-ipa «,» beer_description «:» IPA Hexagenia названо в честь отрождения поденок Hexagenia (крупнейшего в Северной Америке), которое происходит ежегодно в летние месяцы на реке Фолл. В нашем смелом IPA используется смесь пяти разных сортов хмеля, чтобы создать непостоянное ощущение хмелевого вкуса и аромата. Позднее добавление хмеля делает Hex очень хмелевым и ароматным IPA. «,» Is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 128,» beer_style «:» IPA — American «,» rating_score «: 3.88, «rating_count»: 5349, «count»: 5349, «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had»: false}, «brewery»: {«brewery_id»: 49530, «brewery_name»: «Осень River Brewing Co. «,» Brewery_slug «:» fall-river-brewing-co «,» brewery_page_url «:» \ / FRBC «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ /brewery_logos\/brewery-49530_b47c1.jpeg»,»country_name»:»United States «,» contact «: {» twitter «:» fallriverbrew «,» facebook «:» https: \ / \ / www.facebook.com \ /FallRiverBrewingCompany\/»,»url»:»https:\/\/www.fallriverbrewing.com»},»location»:{«brewery_city»:»Redding»,»brewery_state»:»CA»,»lat «: 40.5584, «lng»: — 122.386}, «brewery_active»: 1}, «user»: {«uid»: 169918, «user_name»: «athatcher», «first_name»: «adam», «last_name»: «t «,» user_avatar «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ /9ef2a2fbec0de8393891abe640167fd0_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: {» location_id «: 338680,» Место проведения «: «Brick’s Smokehouse, BBQ & Grill», «scheme_slug»: «brick-s-коптильня-барбекю-гриль», «primary_category_key»: «Food», «primary_category»: «Food», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06374d81259» категории «: {» count «: 1,» items «: [{» category_key «:» bbq_joint «,» category_name «:» BBQ Joint «,» category_id «:» 4bf58dd8d48988d1df931735 «,» is_primary «: true}]}, «location»: {«location_address»: «1970 Eureka Way», «location_city»: «Redding», «Venue_state»: «CA», «area_country»: «United States», «lat»: 40.5865555, «lng»: — 122.3999176}, «contact»: {«twitter»: «», «location_url»: «http: \ / \ / bricksbbq.com»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «4d890b6abc848cfa6719ba2b «,» foursquare_url «:» http: \ / \ / 4sq.com \ / hZuPPP «},» location_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ /food\/bbqalt_bg_64.png»,»md»:»https:\/\/ss3.4sqi.net\/img\/categories_v2\/food\/bbqalt_bg_88.png»,»lg»:»https:\/ \ /ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /bbqalt_bg_512.png «},» is_verified «: false}}

{«photo_id»: 31575250, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_02_28 \ /83d042f5eb51d508a5e06614eacf6660_100x100.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_02_28 «,» acamaized.net \ / photo \ / 2015_02_28 «,» acamaized.net \ / photo \ / 2015_02_28 \ /83d51d042_g5e_d205e_d205e_g5e_d205e4e_e_e5e5e4ee_e_e_e_e_e_e_e_e_e_e5 https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_02_28 \ /83d042f5eb51d508a5e06614eacf6660_640x640.jpg «,» photo_img_og «. jpg «},» created_at «:» Сб, 28 фев 2015 20:39:26 +0000 «,» checkin_id «: 158892770,» checkin_comment «: null,» beer «: {» bid «: 30581,» beer_name «: «Alpha Centauri Binary IPA», «beer_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-30581_fcdc6_sm.jpeg «,» beer_abv «: 9,» beer_ibu «: 100,» beer_slug «:» hop-Valley-brewing-company-alpha-centauri-binary-ipa «,» beer_description «:» Насыщенный вкус, интенсивный аромат сосны и цитрусовых. В этом имперском IPA мы сохраняем солодовый профиль чистым, чтобы свет любви сиял на прекрасном северо-западном хмеле. «,» Is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 227,» beer_style «:» IPA — Imperial \ / Double «,» rating_score «: 3.896,» rating_count «: 24851,» count «: 24851,» beer_active «: 1,» on_list «: false,» has_had «: false},» brewery «: {» brewery_id «: 1613,» brewery_name » : «Hop Valley Brewing Company», «brewery_slug»: «hop-Valley-brewing-company», «brewery_page_url»: «\ / HopValleyBrewingCompany», «brewery_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-1613_f6153.jpeg «,» country_name «:» United States «,» contact «: {» twitter «:» HopValley «,» facebook «:» https: \ / \ /www.facebook.com\/HopValleyBrewing»,»url»:»http:\/\/www.hopvalleybrewing.com\/»},»location»:{«brewery_city»:»Eugene»,»brewery_state «:» OR «,» lat «: 44.0582,» lng «: — 123.107},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 1872089,» user_name «:» hillbillydelux «,» first_name «:» Jason » , «last_name»: «M», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / 2287e54e1364507493d835c3d7733a30_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: {» Место проведения_ид «: 338680,» место проведения «:» Коптильня кирпича, барбекю и гриль «,» площадка_слуга «:» Коптильня-кирпич-барбекю-гриль «, «primary_category_key»: «Еда», «primary_category»: «Еда», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06374d81259», «Categories»: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «bbq_joint», » category_name «:» BBQ Joint «,» category_id «:» 4bf58dd8d48988d1df931735 «,» is_primary «: true}]},» location «: {» location_address «:» 1970 Eureka Way «,» location_city «:» Redding «,» plays_state «:» CA «,» area_country «:» США «,» lat «: 40.5865555, «lng»: — 122.3999176}, «contact»: {«twitter»: «», «location_url»: «http: \ / \ / bricksbbq.com»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «4d890b6abc848cfa6719ba2b «,» foursquare_url «:» http: \ / \ / 4sq.com \ / hZuPPP «},» location_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ /food\/bbqalt_bg_64.png»,»md»:»https:\/\/ss3.4sqi.net\/img\/categories_v2\/food\/bbqalt_bg_88.png»,»lg»:»https:\/ \ /ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /bbqalt_bg_512.png «},» is_verified «: false}}

{«photo_id»: 30798110, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_02_18 \ /0aabdc22424be6ef0767321e4f89963c_100x100.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_02_18 «,», «, aabdcdc07_02_06e6e6e4e4e4e4e4e4e4e4eaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, aaaaaaa https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_02_18 \ /0aabdc22424be6ef0767321e4f89963c_640x640.jpg «,» photo_img_og «. jpg «},» created_at «:» среда, 18 февраля 2015 г. 20:44:01 +0000 «,» checkin_id «: 156042286,» checkin_comment «: null,» beer «: {» bid «: 330658,» beer_name «: «Hexagenia IPA», «этикетка_ пива»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-330658_1dcc3_sm.jpeg «,» beer_abv «: 7.1,» beer_ibu «: 77,» beer_slug «:» fall-river-brewing-co-hexagenia-ipa «,» beer_description «:» IPA Hexagenia названо в честь отрождения поденок Hexagenia (крупнейшего в Северной Америке), которое происходит ежегодно в летние месяцы на реке Фолл. В нашем смелом IPA используется смесь пяти разных сортов хмеля, чтобы создать непостоянное ощущение хмелевого вкуса и аромата. Позднее добавление хмеля делает Hex очень хмелевым и ароматным IPA. «,» Is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 128,» beer_style «:» IPA — American «,» rating_score «: 3.88, «rating_count»: 5349, «count»: 5349, «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had»: false}, «brewery»: {«brewery_id»: 49530, «brewery_name»: «Осень River Brewing Co. «,» Brewery_slug «:» fall-river-brewing-co «,» brewery_page_url «:» \ / FRBC «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ /brewery_logos\/brewery-49530_b47c1.jpeg»,»country_name»:»United States «,» contact «: {» twitter «:» fallriverbrew «,» facebook «:» https: \ / \ / www.facebook.com \ /FallRiverBrewingCompany\/»,»url»:»https:\/\/www.fallriverbrewing.com»},»location»:{«brewery_city»:»Redding»,»brewery_state»:»CA»,»lat «: 40.5584, «lng»: — 122.386}, «brewery_active»: 1}, «user»: {«uid»: 169918, «user_name»: «athatcher», «first_name»: «adam», «last_name»: «t «,» user_avatar «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ /9ef2a2fbec0de8393891abe640167fd0_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: {» location_id «: 338680,» Место проведения «: «Brick’s Smokehouse, BBQ & Grill», «scheme_slug»: «brick-s-коптильня-барбекю-гриль», «primary_category_key»: «Food», «primary_category»: «Food», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06374d81259» категории «: {» count «: 1,» items «: [{» category_key «:» bbq_joint «,» category_name «:» BBQ Joint «,» category_id «:» 4bf58dd8d48988d1df931735 «,» is_primary «: true}]}, «location»: {«location_address»: «1970 Eureka Way», «location_city»: «Redding», «Venue_state»: «CA», «area_country»: «United States», «lat»: 40.5865555, «lng»: — 122.3999176}, «contact»: {«twitter»: «», «location_url»: «http: \ / \ / bricksbbq.com»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «4d890b6abc848cfa6719ba2b «,» foursquare_url «:» http: \ / \ / 4sq.com \ / hZuPPP «},» location_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ /food\/bbqalt_bg_64.png»,»md»:»https:\/\/ss3.4sqi.net\/img\/categories_v2\/food\/bbqalt_bg_88.png»,»lg»:»https:\/ \ /ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /bbqalt_bg_512.png «},» is_verified «: false}}

{«photo_id»: 28304472, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_01_16 \ /b8ed29fe476806ffb0c07e156d8d2dfd_100x100.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_01_16 «,» ld20x3dg_dg_dg5_dg5_dg5_dg5_dg_d5_dg5_dg5_d5_d5_d5_dg5_dg_5_b8ed206805_03_d05_05_05_05_05_05_05_05_d_b8d2_05_05 https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_01_16 \ /b8ed29fe476806ffb0c07e156d8d2dfd_640x640.jpg «,» photo_img_og «. jpg «},» created_at «:» Пт, 16 января 2015 г. 02:03:48 +0000 «,» checkin_id «: 146728032,» checkin_comment «: null,» beer «: {» bid «: 330658,» beer_name «: «Hexagenia IPA», «этикетка_ пива»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-330658_1dcc3_sm.jpeg «,» beer_abv «: 7.1,» beer_ibu «: 77,» beer_slug «:» fall-river-brewing-co-hexagenia-ipa «,» beer_description «:» IPA Hexagenia названо в честь отрождения поденок Hexagenia (крупнейшего в Северной Америке), которое происходит ежегодно в летние месяцы на реке Фолл. В нашем смелом IPA используется смесь пяти разных сортов хмеля, чтобы создать непостоянное ощущение хмелевого вкуса и аромата. Позднее добавление хмеля делает Hex очень хмелевым и ароматным IPA. «,» Is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 128,» beer_style «:» IPA — American «,» rating_score «: 3.88, «rating_count»: 5349, «count»: 5349, «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had»: false}, «brewery»: {«brewery_id»: 49530, «brewery_name»: «Осень River Brewing Co. «,» Brewery_slug «:» fall-river-brewing-co «,» brewery_page_url «:» \ / FRBC «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ /brewery_logos\/brewery-49530_b47c1.jpeg»,»country_name»:»United States «,» contact «: {» twitter «:» fallriverbrew «,» facebook «:» https: \ / \ / www.facebook.com \ /FallRiverBrewingCompany\/»,»url»:»https:\/\/www.fallriverbrewing.com»},»location»:{«brewery_city»:»Redding»,»brewery_state»:»CA»,»lat «: 40.5584, «lng»: — 122.386}, «brewery_active»: 1}, «user»: {«uid»: 1611457, «user_name»: «Ablackbird», «first_name»: «Scott», «last_name»: «S «,» user_avatar «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ /6941ae8b59ce1f102a30106f8da7ecb0_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: {» location_id «: 338680,» Место проведения «: «Brick’s Smokehouse, BBQ & Grill», «scheme_slug»: «brick-s-коптильня-барбекю-гриль», «primary_category_key»: «Food», «primary_category»: «Food», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06374d81259» категории «: {» count «: 1,» items «: [{» category_key «:» bbq_joint «,» category_name «:» BBQ Joint «,» category_id «:» 4bf58dd8d48988d1df931735 «,» is_primary «: true}]}, «location»: {«location_address»: «1970 Eureka Way», «location_city»: «Redding», «Venue_state»: «CA», «area_country»: «United States», «lat»: 40.5865555, «lng»: — 122.3999176}, «contact»: {«twitter»: «», «location_url»: «http: \ / \ / bricksbbq.com»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «4d890b6abc848cfa6719ba2b «,» foursquare_url «:» http: \ / \ / 4sq.com \ / hZuPPP «},» location_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ /food\/bbqalt_bg_64.png»,»md»:»https:\/\/ss3.4sqi.net\/img\/categories_v2\/food\/bbqalt_bg_88.png»,»lg»:»https:\/ \ /ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /bbqalt_bg_512.png «},» is_verified «: false}}

{«photo_id»: 27747886, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_01_07 \ /a4cfe3721e53ef84c16e37846e5320b0_100x100.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_01_07 \ /a4cfe16320e08_07_j3cfeec320e08e_e_e_d_dd_d_dddd_ddd_dd_dd_dd_dddddddd_dddddddd_dddddd https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2015_01_07 \ /a4cfe3721e53ef84c16e37846e5320b0_640x640.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ /16203ec03_08e4e4e4e0e_e4e4e4e4e4e4ec0ec8e4e4e4ec5e jpg «},» created_at «:» среда, 7 января 2015 г. 01:20:16 +0000 «,» checkin_id «: 144641701,» checkin_comment «: null,» beer «: {» bid «: 539187,» beer_name «: «Кленовый коричневый эль сорт A», «beer_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-539187_2506e_sm.jpeg «,» beer_abv «: 6.7,» beer_ibu «: 20,» beer_slug «:» wildcard-brewing-co-grade-a-maple-brown-ale «,» beer_description «:» Благодаря обучению английскому языку наш пивовар питает слабость к коричневым элям и добавил калифорнийский оттенок к сорту А. Почувствуйте солодовую основу с достаточной горечью, чтобы знать, что хмель есть. Ореховый вкус дополняется сладостью чистого северо-восточного кленового сиропа, добавляемого во время варки. «,» is_in_production «: 0,» beer_style_id «: 116,» beer_style «:» Коричневый эль — американский «,» rating_score «: 3.544, «rating_count»: 215, «count»: 215, «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had»: false}, «brewery»: {«brewery_id»: 35298, «brewery_name»: «Подстановочный знак Brewing Co. «,» Brewery_slug «:» wildcard-brewing-co «,» brewery_page_url «:» \ / WildcardBrewingCo «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-Wildcard_35298.jpeg»,»country_name»:»United States «,» contact «: {» twitter «:» WildcardBrewCo «,» facebook «:» https: \ / \ / facebook.com \ / WildcardBrewingCompany \ / » , «url»: «http: \ / \ / www.wildcardbrewingco.com»}, «location»: {«brewery_city»: «Redding», «brewery_state»: «CA», «lat»: 40.5659, «lng»: — 122.297}, «brewery_active»: 1}, «user»: {«uid»: 160842, «user_name»: «tiffsterr», «first_name»: «Tiffany», «last_name»: «F «,» user_avatar «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ /8e7e22d627d305c2faacb61b29dfe0ba_thumb.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: {» location_id «: 338680,» Место проведения «: «Brick’s Smokehouse, BBQ & Grill», «scheme_slug»: «brick-s-коптильня-барбекю-гриль», «primary_category_key»: «Food», «primary_category»: «Food», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06374d81259» категории «: {» count «: 1,» items «: [{» category_key «:» bbq_joint «,» category_name «:» BBQ Joint «,» category_id «:» 4bf58dd8d48988d1df931735 «,» is_primary «: true}]}, «location»: {«location_address»: «1970 Eureka Way», «location_city»: «Redding», «Venue_state»: «CA», «area_country»: «United States», «lat»: 40.5865555, «lng»: — 122.3999176}, «contact»: {«twitter»: «», «location_url»: «http: \ / \ / bricksbbq.com»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «4d890b6abc848cfa6719ba2b «,» foursquare_url «:» http: \ / \ / 4sq.com \ / hZuPPP «},» location_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ /food\/bbqalt_bg_64.png»,»md»:»https:\/\/ss3.4sqi.net\/img\/categories_v2\/food\/bbqalt_bg_88.png»,»lg»:»https:\/ \ /ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /bbqalt_bg_512.png «},» is_verified «: false}}

{«photo_id»: 20072530, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2014_09_08 \ /1cecfcbbad33ce544ecb94c2dd7a6033_100x100.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2014_09_08 \ /1ce33gcfcfcfcf_d_dddd_dddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd4 https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2014_09_08 \ /1cecfcbbad33ce544ecb94c2dd7a6033_640x640.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2014_0bbd_c33dwc9c5c5c08 / photo / 2014_ jpg «},» created_at «:» Пн, 8 сентября 2014 г. 02:13:39 +0000 «,» checkin_id «: 113426922,» checkin_comment «: null,» beer «: {» bid «: 677170,» beer_name «: «Sharkinator», «beer_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-677170_f178a_sm.jpeg «,» beer_abv «: 4.8,» beer_ibu «: 40,» beer_slug «:» Lost-Coast-пивоварня-шаркинатор «,» beer_description «:» Sharkinator это наш Great White (бельгийский стиль), поднявшийся на новый уровень за счет сухого охмеления с хмелями Cascade, Crystal, Chinook и Citra, обеспечивающих чудесный цитрусовый аромат и освежающий хмелевой вкус. «,» is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 249 , «beer_style»: «IPA — белый», «rating_score»: 3.509, «rating_count»: 25633, «count»: 25633, «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had»: false}, «пивоварня «: {» brewery_id «: 803,» brewery_name «:» Lost Coast Brewery «,» brewery_slug «:» lost-Coast-brewery «,» brewery_page_url «:» \ / LostCoastBrewery «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-803_5ae80.jpeg «,» country_name «:» United States «,» contact «: {» twitter «:» lostcoastbrewer «,» facebook «:» http: \ / \ /www.facebook.com\/pages\/Lost-Coast-Brewery\/18938996622″,»url»:»http:\/\/www.lostcoast.com»},»location»:{«brewery_city «:» Eureka «,» brewery_state «:» CA «,» lat «: 40.7674,» lng «: — 124.189},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 1477675,» user_name «:» Narez » , «first_name»: «Gilbert», «last_name»: «N», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / c78e1eb967de2ea9ef915e79ec79cea1_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: {» Место проведения_ид «: 338680,» место проведения «:» Коптильня кирпича, барбекю и гриль «,» площадка_слуга «:» Коптильня-кирпич-барбекю-гриль «, «primary_category_key»: «Еда», «primary_category»: «Еда», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06374d81259», «Categories»: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «bbq_joint», » category_name «:» BBQ Joint «,» category_id «:» 4bf58dd8d48988d1df931735 «,» is_primary «: true}]},» location «: {» location_address «:» 1970 Eureka Way «,» location_city «:» Redding «,» plays_state «:» CA «,» area_country «:» США «,» lat «: 40.5865555, «lng»: — 122.3999176}, «contact»: {«twitter»: «», «location_url»: «http: \ / \ / bricksbbq.com»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «4d890b6abc848cfa6719ba2b «,» foursquare_url «:» http: \ / \ / 4sq.com \ / hZuPPP «},» location_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ /food\/bbqalt_bg_64.png»,»md»:»https:\/\/ss3.4sqi.net\/img\/categories_v2\/food\/bbqalt_bg_88.png»,»lg»:»https:\/ \ /ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /bbqalt_bg_512.png «},» is_verified «: false}}

{«photo_id»: 19870762, «фото»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2014_09_05 \ /0edf6ea0d6c23cccc349fbdf6147f72b_100x100.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2014_09_05 \ / 0g6df6dfcd_b3e4e4e6e6e6e6e6e6e6e6e6e6e6e6e6e6ee https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2014_09_05 \ /0edf6ea0d6c23cccc349fbdf6147f72b_640x640.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photob23_ec06e4e06e4e4e / 0c06e6e06e4e / jpg «},» created_at «:» Пт, 05 сен 2014 20:44:22 +0000 «,» checkin_id «: 112559087,» checkin_comment «: null,» beer «: {» bid «: 372331,» beer_name «: «Sasquatch Double IPA», «beer_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-372331_3e4ec_sm.jpeg «,» beer_abv «: 9.9,» beer_ibu «: 99,» beer_slug «:» six-river-brewery-sasquatch-double-ipa «,» beer_description «:» Легендарно, как и сам зверь! Двойной IPA в английском стиле, наполненный целыми шишками хмеля Cascade и Columbus до колоссальных 99 IBU, а затем идеально сбалансированный с нашим миксом из всех импортных солодов. «,» Is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 227,» beer_style «:» IPA — Imperial \ / Double «,» rating_score «: 3.559,» rating_count «: 4238,» count «: 4238,» beer_active «: 1,» on_list «: false,» has_had «: false},» brewery «: { «brewery_id»: 1148, «brewery_name»: «Six Rivers Brewery», «brewery_slug»: «six-river-brewery», «brewery_page_url»: «\ / SixRiversBrewery», «brewery_label»: «https: \ / \ / untappd .akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-1148_29fdc.jpeg «,» country_name «:» United States «,» contact «: {» twitter «:» sixriversbrew «,» facebook «:» https: \ / \ /www.facebook.com\/SixRiversBrewery»,»url»:»http:\/\/www.sixriversbrewery.com\/»},»location»:{«brewery_city»:»McKinleyville»,»brewery_state «:» CA «,» lat «: 40.9289,» lng «: — 124.103},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 1276228,» user_name «:» Web2chance «,» first_name «:» Don » , «last_name»: «W», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / da2584177b93668c9ef143b8f77962cc_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: {» Место проведения_ид «: 338680,» место проведения «:» Коптильня кирпича, барбекю и гриль «,» площадка_слуга «:» Коптильня-кирпич-барбекю-гриль «, «primary_category_key»: «Еда», «primary_category»: «Еда», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06374d81259», «Categories»: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «bbq_joint», » category_name «:» BBQ Joint «,» category_id «:» 4bf58dd8d48988d1df931735 «,» is_primary «: true}]},» location «: {» location_address «:» 1970 Eureka Way «,» location_city «:» Redding «,» plays_state «:» CA «,» area_country «:» США «,» lat «: 40.5865555, «lng»: — 122.3999176}, «contact»: {«twitter»: «», «location_url»: «http: \ / \ / bricksbbq.com»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «4d890b6abc848cfa6719ba2b «,» foursquare_url «:» http: \ / \ / 4sq.com \ / hZuPPP «},» location_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ /food\/bbqalt_bg_64.png»,»md»:»https:\/\/ss3.4sqi.net\/img\/categories_v2\/food\/bbqalt_bg_88.png»,»lg»:»https:\/ \ /ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /bbqalt_bg_512.png «},» is_verified «: false}}

{«photo_id»: 19288464, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2014_08_26 \ /5824ab09fbba4fc477e080f7cdbcc93f_100x100.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2014_08_26 \ /582420cb09fcd_cf_b3e4ecfcfcf_fcd_fcdddddddddddddddddddddddddddb https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2014_08_26 \ /5824ab09fbba4fc477e080f7cdbcc93f_640x640.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ /fbba4c07 / 2014_08b08cb08e08eb08e08e08eb08e6e6eb08eb08eb08eb08e08eb08eb06eb08eb08c08eb06e4e jpg «},» created_at «:» Вт, 26 августа 2014 г. 00:53:19 +0000 «,» checkin_id «: 110130115,» checkin_comment «: null,» beer «: {» bid «: 59622,» beer_name «: «Свежевыжатый», «этикетка_пива»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-59622_cc76d_sm.jpeg «,» beer_abv «: 6.4,» beer_ibu «: 60,» beer_slug «:» deschutes-brewery-fresh-squeezed «,» beer_description «:» Это Аппетитно вкусный IPA получил свой аромат благодаря большой порции цитры и мозаичного хмеля. Не волнуйтесь, при приготовлении этого пива ни один фрукт не пострадал. «,» is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 128,» beer_style «:» IPA — американский «,» rating_score «: 3.917,» rating_count «: 353501,» count «: 353501,» beer_active «: 1,» on_list «: false,» has_had «: false},» brewery «: {» brewery_id «: 441,» brewery_name «:» Deschutes Brewery «,» brewery_slug «:» deschutes-brewery «,» brewery_page_url «:» \ / DeschutesBrewery » , «brewery_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-441_51ca4.jpeg «,» country_name «:» United States «,» contact «: {» twitter «:» deschutesbeer «,» facebook «:» http: \ / \ /www.facebook.com\/deschutes.brewery»,»url»:»http:\/\/www.deschutesbrewery.com»},»location»:{«brewery_city»:»Bend»,»brewery_state «:» OR «,» lat «: 44.0469,» lng «: — 121.322},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 1276228,» user_name «:» Web2chance «,» first_name «:» Don » , «last_name»: «W», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / da2584177b93668c9ef143b8f77962cc_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: {» Место проведения_ид «: 338680,» место проведения «:» Коптильня кирпича, барбекю и гриль «,» площадка_слуга «:» Коптильня-кирпич-барбекю-гриль «, «primary_category_key»: «Еда», «primary_category»: «Еда», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06374d81259», «Categories»: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «bbq_joint», » category_name «:» BBQ Joint «,» category_id «:» 4bf58dd8d48988d1df931735 «,» is_primary «: true}]},» location «: {» location_address «:» 1970 Eureka Way «,» location_city «:» Redding «,» plays_state «:» CA «,» area_country «:» США «,» lat «: 40.5865555, «lng»: — 122.3999176}, «contact»: {«twitter»: «», «location_url»: «http: \ / \ / bricksbbq.com»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «4d890b6abc848cfa6719ba2b «,» foursquare_url «:» http: \ / \ / 4sq.com \ / hZuPPP «},» location_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ /food\/bbqalt_bg_64.png»,»md»:»https:\/\/ss3.4sqi.net\/img\/categories_v2\/food\/bbqalt_bg_88.png»,»lg»:»https:\/ \ /ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /bbqalt_bg_512.png «},» is_verified «: false}}

{«photo_id»: 16623740, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2014_07_10 \ /44ee7d12ce695c8760fd054701d7dbf8_100x100.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2014_07_10 «,», «,» lddx8 » https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2014_07_10 \ /44ee7d12ce695c8760fd054701d7dbf8_640x640.jpg «,» photo_img_og «. jpg «},» created_at «:» Thu, 10 Jul 2014 00:39:11 +0000 «,» checkin_id «: 98420410,» checkin_comment «: null,» beer «: {» bid «: 372331,» beer_name «: «Sasquatch Double IPA», «beer_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-372331_3e4ec_sm.jpeg «,» beer_abv «: 9.9,» beer_ibu «: 99,» beer_slug «:» six-river-brewery-sasquatch-double-ipa «,» beer_description «:» Легендарно, как и сам зверь! Двойной IPA в английском стиле, наполненный целыми шишками хмеля Cascade и Columbus до колоссальных 99 IBU, а затем идеально сбалансированный с нашим миксом из всех импортных солодов. «,» Is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 227,» beer_style «:» IPA — Imperial \ / Double «,» rating_score «: 3.559,» rating_count «: 4238,» count «: 4238,» beer_active «: 1,» on_list «: false,» has_had «: false},» brewery «: { «brewery_id»: 1148, «brewery_name»: «Six Rivers Brewery», «brewery_slug»: «six-river-brewery», «brewery_page_url»: «\ / SixRiversBrewery», «brewery_label»: «https: \ / \ / untappd .akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-1148_29fdc.jpeg «,» country_name «:» United States «,» contact «: {» twitter «:» sixriversbrew «,» facebook «:» https: \ / \ /www.facebook.com\/SixRiversBrewery»,»url»:»http:\/\/www.sixriversbrewery.com\/»},»location»:{«brewery_city»:»McKinleyville»,»brewery_state «:» CA «,» lat «: 40.9289,» lng «: — 124.103},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 1276228,» user_name «:» Web2chance «,» first_name «:» Don » , «last_name»: «W», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / da2584177b93668c9ef143b8f77962cc_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: {» Место проведения_ид «: 338680,» место проведения «:» Коптильня кирпича, барбекю и гриль «,» площадка_слуга «:» Коптильня-кирпич-барбекю-гриль «, «primary_category_key»: «Еда», «primary_category»: «Еда», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06374d81259», «Categories»: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «bbq_joint», » category_name «:» BBQ Joint «,» category_id «:» 4bf58dd8d48988d1df931735 «,» is_primary «: true}]},» location «: {» location_address «:» 1970 Eureka Way «,» location_city «:» Redding «,» plays_state «:» CA «,» area_country «:» США «,» lat «: 40.5865555, «lng»: — 122.3999176}, «contact»: {«twitter»: «», «location_url»: «http: \ / \ / bricksbbq.com»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «4d890b6abc848cfa6719ba2b «,» foursquare_url «:» http: \ / \ / 4sq.com \ / hZuPPP «},» location_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ /food\/bbqalt_bg_64.png»,»md»:»https:\/\/ss3.4sqi.net\/img\/categories_v2\/food\/bbqalt_bg_88.png»,»lg»:»https:\/ \ /ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /bbqalt_bg_512.png «},» is_verified «: false}}

{«photo_id»: 16154451, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2014_06_30 \ /16120de8c7952c5872642c11c890afb3_100x100.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2014_06_30 \ /16120de8207caf3_06_30 \ /16120d8207cd8cd8c8cd8c5 https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2014_06_30 \ /16120de8c7952c5872642c11c890afb3_640x640.jpg «,» photo_img_og «. jpg «},» created_at «:» Пн, 30 июня 2014 г. 03:32:18 +0000 «,» checkin_id «: 96282704,» checkin_comment «: null,» beer «: {» bid «: 330658,» beer_name «: «Hexagenia IPA», «этикетка_ пива»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-330658_1dcc3_sm.jpeg «,» beer_abv «: 7.1,» beer_ibu «: 77,» beer_slug «:» fall-river-brewing-co-hexagenia-ipa «,» beer_description «:» IPA Hexagenia названо в честь отрождения поденок Hexagenia (крупнейшего в Северной Америке), которое происходит ежегодно в летние месяцы на реке Фолл. В нашем смелом IPA используется смесь пяти разных сортов хмеля, чтобы создать непостоянное ощущение хмелевого вкуса и аромата. Позднее добавление хмеля делает Hex очень хмелевым и ароматным IPA. «,» Is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 128,» beer_style «:» IPA — American «,» rating_score «: 3.88, «rating_count»: 5349, «count»: 5349, «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had»: false}, «brewery»: {«brewery_id»: 49530, «brewery_name»: «Осень River Brewing Co. «,» Brewery_slug «:» fall-river-brewing-co «,» brewery_page_url «:» \ / FRBC «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ /brewery_logos\/brewery-49530_b47c1.jpeg»,»country_name»:»United States «,» contact «: {» twitter «:» fallriverbrew «,» facebook «:» https: \ / \ / www.facebook.com \ /FallRiverBrewingCompany\/»,»url»:»https:\/\/www.fallriverbrewing.com»},»location»:{«brewery_city»:»Redding»,»brewery_state»:»CA»,»lat «: 40.5584, «lng»: — 122.386}, «brewery_active»: 1}, «user»: {«uid»: 1276228, «user_name»: «Web2chance», «first_name»: «Don», «last_name»: «W «,» user_avatar «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ /da2584177b93668c9ef143b8f77962cc_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: {» location_id «: 338680,» Место проведения «: «Brick’s Smokehouse, BBQ & Grill», «scheme_slug»: «brick-s-коптильня-барбекю-гриль», «primary_category_key»: «Food», «primary_category»: «Food», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06374d81259» категории «: {» count «: 1,» items «: [{» category_key «:» bbq_joint «,» category_name «:» BBQ Joint «,» category_id «:» 4bf58dd8d48988d1df931735 «,» is_primary «: true}]}, «location»: {«location_address»: «1970 Eureka Way», «location_city»: «Redding», «Venue_state»: «CA», «area_country»: «United States», «lat»: 40.5865555, «lng»: — 122.3999176}, «contact»: {«twitter»: «», «location_url»: «http: \ / \ / bricksbbq.com»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «4d890b6abc848cfa6719ba2b «,» foursquare_url «:» http: \ / \ / 4sq.com \ / hZuPPP «},» location_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ /food\/bbqalt_bg_64.png»,»md»:»https:\/\/ss3.4sqi.net\/img\/categories_v2\/food\/bbqalt_bg_88.png»,»lg»:»https:\/ \ /ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /bbqalt_bg_512.png «},» is_verified «: false}}

{«photo_id»: 16064330, «photo»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2014_06_28 \ /1408dbd676e8d0e3f371c0b653796ae4_100x100.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2014_06_28 \ /320e3208dbd_cd_ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd5 https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2014_06_28 \ /1408dbd676e8d0e3f371c0b653796ae4_640x640.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photob371_ra_subscribe.com \ / photob08e / 2014_dbdbd6e6d6e4e / 2014_06e08e_b08e / 148 jpg «},» created_at «:» Сб, 28 июня 2014 г. 21:05:17 +0000 «,» checkin_id «: 95843258,» checkin_comment «: null,» beer «: {» bid «: 372331,» beer_name «: «Sasquatch Double IPA», «beer_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-372331_3e4ec_sm.jpeg «,» beer_abv «: 9.9,» beer_ibu «: 99,» beer_slug «:» six-river-brewery-sasquatch-double-ipa «,» beer_description «:» Легендарно, как и сам зверь! Двойной IPA в английском стиле, наполненный целыми шишками хмеля Cascade и Columbus до колоссальных 99 IBU, а затем идеально сбалансированный с нашим миксом из всех импортных солодов. «,» Is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 227,» beer_style «:» IPA — Imperial \ / Double «,» rating_score «: 3.559,» rating_count «: 4238,» count «: 4238,» beer_active «: 1,» on_list «: false,» has_had «: false},» brewery «: { «brewery_id»: 1148, «brewery_name»: «Six Rivers Brewery», «brewery_slug»: «six-river-brewery», «brewery_page_url»: «\ / SixRiversBrewery», «brewery_label»: «https: \ / \ / untappd .akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ /brewery-1148_29fdc.jpeg «,» country_name «:» United States «,» contact «: {» twitter «:» sixriversbrew «,» facebook «:» https: \ / \ /www.facebook.com\/SixRiversBrewery»,»url»:»http:\/\/www.sixriversbrewery.com\/»},»location»:{«brewery_city»:»McKinleyville»,»brewery_state «:» CA «,» lat «: 40.9289,» lng «: — 124.103},» brewery_active «: 1},» user «: {» uid «: 1276228,» user_name «:» Web2chance «,» first_name «:» Don » , «last_name»: «W», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / profile \ / da2584177b93668c9ef143b8f77962cc_100x100.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: {» Место проведения_ид «: 338680,» место проведения «:» Коптильня кирпича, барбекю и гриль «,» площадка_слуга «:» Коптильня-кирпич-барбекю-гриль «, «primary_category_key»: «Еда», «primary_category»: «Еда», «parent_category_id»: «4d4b7105d754a06374d81259», «Categories»: {«count»: 1, «items»: [{«category_key»: «bbq_joint», » category_name «:» BBQ Joint «,» category_id «:» 4bf58dd8d48988d1df931735 «,» is_primary «: true}]},» location «: {» location_address «:» 1970 Eureka Way «,» location_city «:» Redding «,» plays_state «:» CA «,» area_country «:» США «,» lat «: 40.5865555, «lng»: — 122.3999176}, «contact»: {«twitter»: «», «location_url»: «http: \ / \ / bricksbbq.com»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «4d890b6abc848cfa6719ba2b «,» foursquare_url «:» http: \ / \ / 4sq.com \ / hZuPPP «},» location_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ /food\/bbqalt_bg_64.png»,»md»:»https:\/\/ss3.4sqi.net\/img\/categories_v2\/food\/bbqalt_bg_88.png»,»lg»:»https:\/ \ /ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /bbqalt_bg_512.png «},» is_verified «: false}}

{«photo_id»: 5451347, «фото»: {«photo_img_sm»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2013_08_23 \ /545f8402258a1e02afb5c37df6e02c70_100x100.jpg «,» photo_img_md «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2013_08_23 \ /520370e08_23 \ /5203e3e08e08e4e5e5e5eaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa системойaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa течениеa https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / photo \ / 2013_08_23 \ /545f8402258a1e02afb5c37df6e02c70_640x640.jpg «,» photo_img_og «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ /fc52d_fc05e02_e4e08e4e02_e08e4e02_e08e4e08e4e05e06e4e02e4e4e4e4e5 jpg «},» created_at «:» Пт, 23 августа 2013 г. 02:37:26 +0000 «,» checkin_id «: 42356685,» checkin_comment «: null,» beer «: {» bid «: 6274,» beer_name «: «Total Domination», «beer_label»: «https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / beer_logos \ /beer-6274_aa7e6_sm.jpeg «,» beer_abv «: 6.7,» beer_ibu «: 81,» beer_slug «:» ninkasi-brewing-company-total-domination «,» beer_description «: «Национальный лес Уилламетт, задний двор нашей пивоварни, известен наблюдениями снежного человека. Мы \ u2019 \ u2019 \ u2019 \ еще не увидели его, но если бы мы это сделали, мы \ u2019d предложили бы ему Total Dom, дикий \ r \ nIPA, который поражает вас, как горная гроза. Это сладкое блюдо с сосновым хмелем, которое вы не забудете. Настоящее или \ r \ nнет, но хорошо знать, что если снежный человек действительно существует, то это \ r \ n место, где он будет называться домом «,» is_in_production «: 1,» beer_style_id «: 128,» beer_style «:» IPA — Американец »,« rating_score »: 3.731, «rating_count»: 89455, «count»: 89455, «beer_active»: 1, «on_list»: false, «has_had»: false}, «brewery»: {«brewery_id»: 2840, «brewery_name»: «Нинкаси Пивоваренная компания «,» brewery_slug «:» ninkasi-brewing-company «,» brewery_page_url «:» \ / NinkasiBrewingCompany «,» brewery_label «:» https: \ / \ / untappd.akamaized.net \ / site \ / brewery_logos \ / brewery-NinkasiBrewingCompany_2840.jpeg «,» country_name «:» США «,» contact «: {» twitter «:» NinkasiBrewing «,» facebook «:» https: \ / \ / www.facebook.com \ / NinkasiBrewing \ / «,» url «:» http: \ / \ / www.ninkasibrewing.com \ / «},» location «: {» brewery_city «:» Eugene «,» brewery_state «:» OR «,» lat «: 44.0582,» lng «: — 123.111},» brewery_active «: 1}, «user»: {«uid»: 160842, «user_name»: «tiffsterr», «first_name»: «Tiffany», «last_name»: «F», «user_avatar»: «https: \ / \ / untappd.akamaized. net \ / profile \ /8e7e22d627d305c2faacb61b29dfe0ba_thumb.jpg «,» is_private «: 0},» Место проведения «: {» Место проведения_id «: 338680,» имя_базы «:» Коптильня кирпича, барбекю и гриль «,» Место проведения_slug «:» brick-s -smokehouse-bbq-grill «,» primary_category_key «:» Еда «,» primary_category «:» Еда «,» parent_category_id «:» 4d4b7105d754a06374d81259 «,» Categories «: {» count «: 1,» items «: [{» category_key «:» bbq_joint «,» category_name «:» BBQ Joint «,» category_id «:» 4bf58dd8d48988d1df931735 «,» is_primary «: true}]},» location «: {» location_address «:» 1970 Eureka Way «,» location_city » «:» Реддинг «,» location_state «:» CA «,» area_country «:» Соединенные Штаты «,» lat «: 40.5865555, «lng»: — 122.3999176}, «contact»: {«twitter»: «», «location_url»: «http: \ / \ / bricksbbq.com»}, «foursquare»: {«foursquare_id»: «4d890b6abc848cfa6719ba2b «,» foursquare_url «:» http: \ / \ / 4sq.com \ / hZuPPP «},» location_icon «: {» sm «:» https: \ / \ / ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ /food\/bbqalt_bg_64.png»,»md»:»https:\/\/ss3.4sqi.net\/img\/categories_v2\/food\/bbqalt_bg_88.png»,»lg»:»https:\/ \ /ss3.4sqi.net \ / img \ / Categories_v2 \ / food \ /bbqalt_bg_512.png «},» is_verified «: false}}

От продуктового грузовика до кирпича и раствора: мечта о коптильне Корнуолла сбывается

Размещено: 3 апр 2019 г. / 17:10 CDT / Обновлено: 3 апр 2019 г. / 17:39 CDT

Это заархивированная статья, и информация в статье может быть устаревшей.Посмотрите на отметку времени в истории, чтобы узнать, когда она была обновлена ​​в последний раз.

OKLAHOMA CITY — В церкви барбекю святая троица из ребер, грудинки и приклада прекрасно соединяется с южной стороной после толпы церковников в Корнуоллской коптильне.

«Мы работаем вместе», — говорит владелец и шеф-повар Крис Корниш.

«Мы работаем вместе», — добавляет жена Криса Николь.

Крис добавляет: «У нее есть идеи. У меня есть идеи. Мы складываем их вместе и смешиваем ».

Корниши приветствуют хорошую публику на том, что они называют душевными воскресеньями, добавляя немного копченой индейки в обширное меню, которое выходит далеко за рамки традиционного барбекю, собираясь в мире вкусов.

«Это что-то вроде еды для души, барбекю, фьюжн», — говорит гость.

«Вы попали в точку, — улыбается Крис. «Душевная еда, барбекю, дурацкая кухня».

Крис учился готовить в детстве, кормил братьев и сестер, а также свою маму, которая работала на двух работах, чтобы сводить концы с концами.

«Мы должны были готовить и заботиться о себе после школы», — вспоминает он.

Николь тоже была рада разделить свою кухню.

«Всегда хорошо иметь мужа, который тоже умеет готовить, — улыбается она. — И кто знает, когда вмешаться.”

Четыре года назад мы обнаружили, что корнишцы работают по выходным с собственными фургонами.

Они оба мечтали о собственном традиционном ресторане, и это сбылось в октябре 2018 года.

«Думаю, нам это нравится», — говорит Крис.

«Ага», — соглашается Николь.

Крис ввел хорошего курильщика по имени Саманта.

«Она коптит все мясо», — говорит он, наблюдая за полкой, полной свиных отбивных.

Он придумал своего собственного талисмана по имени Мизз Стаффинс.

Он также придумал слоган «Каждая задница заслуживает хорошей терки», что заставляет голодных покупателей выстраиваться в очередь за его творениями.

«Пища души по воскресеньям действительно стала популярной», — говорит Николь.

Душевное воскресенье не было бы полным без сна после такого ужина.

Корниши не могут вас украсить, но они действительно хороши в том, чтобы подать то приятное чувство, которое возникает прямо сейчас.

Новая коптильня Корнуолла находится по адресу 801 SW 119th Street.

Для получения дополнительной информации об их меню или часах работы щелкните здесь.

35.46756-97.516428

Закрыть модальное окно

Предложите исправление

Предложите исправление

Troy 2506 Очиститель коптильни | Troy Chemical Industries

ОПИСАНИЕ И СВОЙСТВА

TROY 2506 SMOKEHOUSE CLEANER — щелочное чистящее средство для тяжелых условий эксплуатации. Он биоразлагаем и обладает контролируемым пенообразованием. ТРОЙ 2506 экономичен в использовании; справляется с самыми тяжелыми работами; быстро превращает жиры и жиры в эмульсию; обеспечивает быстрое ополаскивание без разводов.

ГДЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ

TROY 2506 рекомендуется для очистки дымовых камер из нержавеющей стали, плитки или кирпича. Он эффективен на кафельных полах и стенах, а также на печах Dutch Loaf.

ПРИМЕНЕНИЕ

Для очистки распылением под давлением используйте 1–3 унции / галлон. при 160 ° F.

Для очистки распылителем воды используйте 5-16 унций / галлон. при 160 ° F.

В обеих операциях промойте шланг теплой водой, слейте воду и дайте высохнуть на воздухе.

ОБРАЩЕНИЕ И МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ

Надевайте резиновые перчатки, защитные очки, фартук, защитную одежду и обувь при работе с растворами или их приготовлении. Избегайте контакта с глазами и кожей. В случае контакта немедленно промойте большим количеством воды и обратитесь за медицинской помощью. При приготовлении раствора медленно добавляйте в прохладную воду при постоянном помешивании до растворения. Не принимать внутрь.

Насколько нам известно, технические данные, содержащиеся в настоящем документе, верны и точны на дату публикации и могут быть изменены без предварительного уведомления.Пользователь должен связаться с Troy Chemical Industries, Inc., чтобы проверить правильность данных перед указанием или заказом. Никаких гарантий точности не дается и не подразумевается. Мы гарантируем, что наша продукция соответствует требованиям контроля качества Troy Chemical Industries, Inc. Мы не несем ответственности за покрытие, производительность или травмы, возникшие в результате использования. Ответственность, если таковая имеется, ограничивается заменой продуктов. КОМПАНИЯ TROY CHEMICAL INDUSTRIES, INC., ЯВНЫМИ ИЛИ ПОДРАЗУМЕВАЕМЫМИ, НЕ ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ИЛИ ИНЫМ ОБРАЗОМ, ВКЛЮЧАЯ КОММЕРЧЕСКУЮ ПРИГОДНОСТЬ И ПРИГОДНОСТЬ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕННОЙ ЦЕЛИ.

Мастер по камню восстанавливает старую коптильню за «Старым кирпичом» в Клинтоне

КЛИНТОН >> С большой точностью и вниманием к исторической точности мастер по камню Эндрю Пигиллс восстанавливает каменную коптильню 18 века на территории Исторического общества Клинтона.

Наблюдение за тем, как Пигилл работает со старыми гранитными плитами, некоторые из которых весят почти 100 фунтов, и его рассказ об историческом значении материалов и работах, необходимых для восстановления коптильни, показывает его приверженность своему делу.

«Я занимаюсь этим 45 лет, и мне это нравится», — сказал он. «Я люблю это делать. Я был бы счастлив, если бы упал замертво — надеюсь, это будет маленький камень — к тому времени, когда я упаду замертво, потому что я больше не смогу поднимать эти большие, но я бы с радостью упал замертво с камнем в моей руке.»

До прошлой недели коптильня 8 футов на 6 футов, 6 футов высотой более 200 лет стояла на территории, принадлежащей Православной христианской церкви Святого Алексия, прямо через дорогу от исторического общества «Старый кирпич» на 103 E.Главная улица

Считается, что коптильня изначально принадлежала семье капитана У.Х. Уильямса, который построил красный дом на 110 East Main St. около 1710 года и коптильню прямо за ним, возможно, около 1810 года, по словам Алекса Мартинса, члена семьи. комитета Красного дома Алексиевой церкви.

«Это уникально, потому что это камень, вы не увидите много каменных коптильней», — сказал Дэйв Баутц, президент Исторического общества Клинтона.

В последние годы структура разрушалась, не использовалась, оставалась практически безвестной.

«В некотором смысле это скрытая жемчужина в том смысле, что она все это время оставалась нетронутой», — размышлял Баутц. «Люди знали об этом, кто был заинтересован, но на самом деле, поскольку он находился на церковной собственности, никто не знал, что с ним будет дальше».

Церковь осознала, что им не хватает ресурсов для содержания коптильни, и обратилась к историческому обществу.

«Он был у нас в течение многих лет, и через некоторое время он начал меняться», — сказал Мартинс.

«Это стало проблемой, и мы больше не могли продолжать в том же духе, — добавил он, — поэтому мы предложили это историческому обществу, и они приняли его после многих встреч».

В то время как историческое общество инвестирует около 6000 долларов в реконструкцию здания на их месте, проект стоит больше, чем просто сумма в долларах.

«Это приятно во многих смыслах, потому что мы можем вкладывать деньги туда, где были раньше», — сказал Баутц.

«Мы потратили год на то, чтобы разговаривать с другими людьми о сохранении исторических сооружений и о том, чтобы они не были разрушены, и здесь мы активизируемся — мы вкладываем немало денег в это — и делаем это структурой. что город не проигрывает », — добавил он.

Коптильня использовалась для копчения рыбы, птицы, ветчины и бекона, объяснил Баутц. Хотя неизвестно, когда он использовался в последний раз, историческое общество надеется начать использовать его, как только он будет полностью собран на их территории.

Вот где в игру вступают репутация и опыт Пигилла. Он владеет английскими садами и ландшафтным дизайном Киллингворта.

Все участники проекта аплодируют мастерству мастера-каменщика и уверены, что он — тот человек, который может взяться за проект такого масштаба.

«Он знает свое дело, это точно», — сказал Мартинс. «Он знает каждый камень, он знает каждый раствор. Он просто действительно может быстро собрать все воедино.”

Дэвид Таунсенд, председатель комитета по зданиям и территориям исторического общества и специалист по антикварным домам, согласился, что Пигиллс был идеальным выбором для этой работы.

«Вы можете посмотреть на работу мужчины и узнать, знают ли они, что они делают, и (правильно ли) вы выбрали того парня», — сказал он. «Так мы и сделали».

В течение 45 лет этот уроженец Йоркшира, Англия, совершенствовал свои навыки кладки гипсокартона.Он считает, что должен был работать над этим проектом, особенно после разговора об истории с Мартинсом.

«Он говорил, что, вероятно, первоначальным строителем был англичанин», — сказал Пигиллс с сильным британским акцентом. «Так что было бы здорово, если бы другой англичанин восстановил его».

Стремясь сохранить историческую достоверность, Пигиллс будет использовать в этом проекте известковый раствор, произведенный в Плейнвилле компанией Edison Coatings.

За два дня умелый каменщик демонтировал колониальное сооружение, гранитную плиту за гранитной плитой, и перевез части через улицу в историческое общественное владение. Уделяя пристальное внимание размещению каждой плиты, Пигиллс стратегически выстроил каждую гранитную деталь на платформе своего грузовика в соответствии с ее положением в исходной коптильне.

Перейдя дорогу, они разместились на земле, прямо за кирпичным домом исторического общества, готовясь к перестройке.С учетом особенностей планировки и системы септики, коптильня будет располагаться в непосредственной близости от кухни.

«К счастью, у нас есть это маленькое пятно», — сказал Баутц. «Мы как бы просто втиснули его туда».

Хотя точная дата коптильни неизвестна, есть определенные исторические сведения, которые помогают определить год, в котором она должна была быть введена в эксплуатацию.

Пигиллс и Таунсенд согласны с тем, что следы добычи или резки на некоторых гранитных плитах восходят к временам раскалывания камня методом штифтов и перьев, также известного как метод перьев и клиньев, предшественник звездного сверла.

«Если вы посмотрите на наши антикварные дома вдоль всей береговой линии, в зависимости от даты постройки вы увидите переходный период», — пояснил Таунсенд.

«Вы можете посмотреть на камень и как он был добыт, и он сразу же скажет вам:« Хорошо, 18 век, начало 19 века », — добавил он. «Это 18 век.

Основываясь на сложной маркировке, Таунсенд полагает, что это сооружение было построено между 1750 и 1800 годами.

В то время как Пигиллс стремится восстановить структуру с исторической точностью, есть изменения, которые необходимы для обеспечения структурной прочности восстановленной коптильни.

«Один из концов фронтона наклонялся вот так, — сказал он, показывая рукой.

«Что я действительно знаю, так это то, что с той стороны здания, которая была наклонной, с одной стороны, был заложен какой-то плохой фундамент, а с другой стороны, были некоторые плохие строительные технологии, где они не пересекали все стыки.”

Таким образом, Пигиллз внесет некоторые структурные изменения.

«Он будет построен без каких-либо ходовых швов, и он будет построен без тех четырех или пяти плохих камней, которые были в фундаменте», — пояснил он.

Хотя он признает, что очень уважает первоначальных строителей, работая над таким исторически важным сооружением, он страстно любит высокое мастерство.

«Я помню о человеке, который был раньше, поэтому я не хочу слишком сильно его менять, — сказал Пигилл, — но там, где я вижу плохую технику строительства, я изменю ее.Вы не узнаете, что я его изменил. Я избавлюсь от всех бегущих суставов.

«Итак, да, — добавил он, — я помню о человеке, который был раньше, но я всегда считаю, что искусство на первом месте.