Содержание

Обрезка винограда для начинающих. Пошаговая обрезка винограда осенью, видео и фото

Обрезка винограда – одно из самых сложных мероприятий проводимых на даче. Порой трудно разобраться, как правильно обрезать виноград и когда.

Обрезка виноградного куста сводится к обрезке 90 процентов лозы, оставляя необходимое количество глазков (почек).

Рассмотрим в деталях секреты правильной обрезки виноградной лозы, начиная с первого года посадки.

Содержание:
Особенности строения и названия частей виноградной лозы
Формирования кустов винограда
— Видео – Виноград Обрезка куста
Формирование винограда в первый год
Формирование винограда на второй год
Формирование винограда на третий год
— Видео – Обрезка винограда пошагово

Обрезку винограда можно производить как весной, так и осенью. При обрезке осенью желательно куст накрыть на зиму, защищая от замерзания. Если в вашем регионе суровые зимы, то проводите обрезку весной или укрывайте виноградную лозу на зиму.

Кстати, необрезанный виноград лучше переносит зиму.

Особенности строения и названия частей виноградной лозы

Основание штамба, которое находится под землёй, называется пятка, от нее растут корни.

Штамб – часть стебля до первого бокового побега, как у всех деревьев. У винограда часть штамба находится и под землёй, заканчивается пяткой.

Голова – утолщение на главном стебле, от которого отходят боковые побеги.

Рукава (плечи) – это боковые побеги, отходящие от главного стебля. А глазки на них, это те же почки.

Существуют термины, которые необходимо запомнить: плодовая стрелка и сучок замещения.

Плодовая стрелка – длинно обрезанный рукав, на котором после обрезки оставляют 8-12 почек.

Сучок замещения – короткий рукав, после обрезки остается по 2-4 глазка.

Плодовое звено – пара побегов состоящих из сучка замещения и плодовой стрелки. Все названия мы разобрали, перейдем к секретам обрезки винограда.

Формирования кустов винограда

Существует огромное множество вариантов формирования виноградной лозы. Остановимся на самом простом и понятном виде – побеги пускать для роста не вертикально, а горизонтально.

Видео – Виноград Обрезка куста

Формирование винограда в первый год

Весной на центральном побеге оставляют 2 самых нижних почки, остальное обрезают. Из них отращивают 2 побега, и подвязать их наклонно в разные стороны.

Поздно осенью, когда опадут все листья, раньше этого делать нельзя, иначе виноград истечет соком, укорачивание побеги. Один побег оставляем коротким, оставив 2 почки, второй побег оставляем длинным, оставив 4 почки. На зиму виноградную лозу снять со шпалеры и укрыть.

Формирование винограда на второй год

Весной, после того как минует угроза сильных заморозков (начало апреля), убрать укрытие и подвязать лозу к нижней проволоке шпалеры, верхушками в разные стороны.

Стебли, отрастающие из почек, пускают вертикально вверх или с небольшим наклоном в сторону от центра куста.

Осенью, после опадания листьев, длинный рукав обрезают оставляя 2 побега. Рукава станут одинаковыми. Затем обрезать вертикальные стебли: те что ближе к центру и ниже по основному стеблю, обрезать оставляя 2 почки. Это будет сучок замещения.

Вертикальные стебли расположенные дальше, обрезать оставляя по 4 почки – это будут плодовые стрелки. Снимаем лозу и укрываем в зиму.

Формирование винограда на третий год

Весной, после того как минуют заморозки, снимают укрытие с виноградной лозы. Длинные плодовые стрелки подвязать к нижней проволоке шпалеры горизонтально, верхушками в противоположные стороны.

Сучки замещения оставляем расти вертикально. В течении лета, из всех почек вырастут стебли. В начале августа проведите чеканку – обрезку стеблей на 10-20 см. Благодаря этому увеличится качество и количество ягод.

Раньше августа не проводите чеканку, иначе на лозе появится масса отростков.

Осенью, после листопада, обрезать отплодоносившие крайние 4 вертикальные побеги с частью рукава.

В итоге, на каждом плече останется по одному звену с двумя вертикальными побегами. Их обрезку производить также, как во втором году. Побег ближний к центру обрезать оставив 2 почки, дальние оставив по 4 почки.

Все последующие годы роста виноградного куста, проводить обрезку аналогично, как в третьем году.

Внимание: для большей надёжности и запаса, на побегах можно оставлять больше почек, но не более 10 на каждом. Это делается на случай повреждения морозом.

Например, оптимальное количество 3 почки на сучках замещения и 6-7 почек на плодовых стрелках. Весной, если выжили все почки, лишние можно обрезать.

Видео – Виноград Обрезка куста

Вот основные секреты по проведению обрезки винограда осенью, соблюдение которых станет залогом получения качественного и большого урожай ягод.

Обрезка винограда для начинающих: подробная инструкция

Обрезка винограда для начинающих: Pexels

Обрезка винограда в разные времена года происходит по особой технологии. Опытным садоводам несложно разобраться, какие ветки удалять, а какие оставить. Для новичков составим пошаговый инструктаж по сезонной обрезке виноградника.

Обрезка винограда весной

С приходом весны виноград в саду осматривают, чтобы составить план мероприятий по уходу за растением. Важно знать не только то, как посадить виноград весной, но и учитывать, что перезимовавшая виноградная лоза требует комплексной обрезки для формирования сильного куста.

Особенности

Весенняя обрезка винограда необходима для формирования куста и повышения урожайности. Если вовремя не удалять лишнюю поросль, виноградник зарастает. В одичавшем винограднике ягоды становятся мелкими и кислыми даже на сортовых кустах. Весной удаляют лишние и поврежденные ветки, чтобы куст проветривался и полностью освещался.

Читайте также

Когда пересаживать клубнику осенью

В районах с холодным климатом виноградные кусты укрывают на зиму. После зимовки укрытия снимают, а побеги расправляют для размещения на опорах.

На этом этапе проводится очистка кустов от поврежденных и засохших веток. Они могут стать источником размножения вирусных заболеваний и вредителей.

Особенности обрезки винограда весной: YouTube/Виноград Сервис Белецких

Когда обрезать виноград весной

Весенние работы по обрезке виноградной лозы проводят в два этапа:

  1. Раннюю обрезку планируют до начала сокодвижения, когда дневная температура достигнет +5 °С. В этот период срезы на ветках сразу присыхают и лоза не «плачет».
  2. Время поздней обрезки наступает в период отрастания молодых побегов до 5 см. Чаще такой вид обрезки проводят в районах с затяжными ночными морозами. Виноградные кусты после санитарной чистки долго восстанавливаются.

Читайте также

Осенние работы в саду и огороде по месяцам

Практика показала, что обрезка винограда в более поздние сроки приводит к торможению вегетационных процессов и снижению урожайности культуры.

Правила весенней обрезки

Расчищая виноградные кусты от лишних веток, нельзя допускать удаления плодоносящей лозы. У молодых побегов, на которых появляется завязь, светло-коричневая кора, но это не означает, что ветки с темной корой нужно удалять.

Старые побеги выполняют роль скелетной основы для плодоносящего куста. Они питают молодую поросль. Поэтому весенняя расчистка винограда должна привести к балансу старых и молодых веток на кусте:

  1. Побеги с засохшими или замерзшими концами нагибают и отсекают, оставляя живые почки у основания.
  2. Молодую поросль на двухлетней лозе удаляют полностью. Оставляют два сильных побега, укорачивая их до 5 почек.
  3. На основных скелетных ветках оставляют сучки замещения с тремя глазками и одну плодоносную стрелку с шестью глазками. Так формируется двухсторонний куст с четырьмя рукавами.
  4. На плодоносящих кустах (с 3 года посадки) сохраняют по две основные ветки, укорачивая остальные до 0,5 м.

Читайте также

Уход за клубникой после сбора урожая летом

Крепкие побеги оставляют более длинными, чтобы сформировать куст. Для получения больших виноградных кистей достаточно одной завязи на две ветки. Если оставить завязь на каждой плодоносной стрелке, сформируются мелкие и средние гроздья.

Обрезка винограда весной: YouTube/Владимир Маер

Как обрезать виноград летом

Виноград — быстрорастущая садовая культура. Поэтому обрезка винограда летом проводится, чтобы остановить наращивание зеленой массы. В противном случае урожайность куста и качество ягод значительно снизятся.

Сроки

В летний период занимаются удалением молодой поросли, а также прищипывают побеги на виноградных кустах. Летняя обрезка растягивается с июня по август, пока идет активная вегетация растений. Садовник решает самостоятельно, когда лучше обрезать виноград:

  1. После окончания цветения в июне виноградные кусты пасынкуют — удаляют тонкие молодые побеги. Такую процедуру проводят все лето, если наращивание побегов продолжается.
  2. В августе наступает пора чеканки побегов. Молодая лоза в этот период уже одеревенела. Поэтому убирают только недоразвитые верхушки побегов на концах веток.

Читайте также

Уход за клубникой весной и летом: правила и советы

Прищипывание винограда летом: YouTube/Давид Алверцян

Правила летней обрезки

Мероприятия по обрезке винограда летом разделяют на два этапа:

  • до появления цветков, когда происходит закладка побегов замены и борьба с лишней порослью;
  • после цветения, когда проводится прищипывание, чеканка молодых веток, удаление лишних листьев.

В период цветения виноградную лозу лучше не трогать. В это время растение отдает основную энергию формированию ягод. Любое механическое действие может привести к нарушению вегетационного процесса.

Схема летней обрезки винограда такова:

  1. Молодые побеги прищипывают пальцами, оставляя 10 см до одеревеневшей ветки. Процедуру проводят до начала цветения, чтобы направить питательные вещества на укрепление соцветий. Через 10 дней действия повторяют.
  2. После окончания цветения удаляют пасынки, которые выросли из пазух листа на основных ветках. Пасынки обрезают на 2 см, чтобы не стимулировать рост нового побега на месте удаленной отводки. Процедура рассчитана на разреживание куста и проводится еженедельно.
  3. Для ускоренного созревания плодов в конце августа планируется чеканка побегов. Операция напоминает прищипывание побегов, но на длину до 40 см. На каждом укороченном побеге должно остаться 12–14 листиков.
  4. На этапе созревания виноградных гроздьев удаляют лишнюю листву. Садовод определяет, какие листья закрывают плоды и срывает их с ветки. Удаленные листья выносят с виноградника, чтобы не создавать почву для размножения бактерий и насекомых.

Читайте также

Посадка винограда весной: правила и особенности

Практически все лето садоводу придется заниматься зеленой очисткой кустов, чтобы получить сочный урожай ароматных ягод. Наращивание побегов в летний период нужно вовремя остановить, но не стоит удалять всю зеленую поросль. В летний период на кустах формируются плодоносные ветви, появляется возможность замены старой лозы.

Правила обрезки винограда летом: StockSnap

Обрезка винограда осенью

После сбора урожая виноградную лозу необходимо подготовить к зиме. Кроме подкормок, опрыскиваний от болезней, понадобится осенняя обрезка винограда. В это время удаляют ненужные ветки, укорачивают скелетные отростки, уменьшая размеры куста для укрытия.

Когда можно обрезать виноград осенью

В осенние дни сокодвижение в виноградной лозе замедляется, поэтому раны на срезах быстро засыхают и не «слезятся», как весной. Но провести работы лучше до наступления сильных холодов.

Читайте также

Как сажать виноград весной и осенью: пошаговая инструкция для новичка

Первый этап обрезки начинается сразу после опадения листвы:

  • в южных областях работы проводят с конца сентября до начала ноября;
  • в северных регионах — до середины октября.

Если мероприятия затягиваются и наступают морозы, лоза становится хрупкой, ломается при обрезке.

Сначала обрезают виноградную лозу на кустах, устойчивых к морозам. Потом переходят к сортам, которые требуют укрытия на зиму. Их расчищают, укорачивая основные побеги.

Обрезка винограда осенью: YouTube/Центр поддержки садоводов и огородников России

Как обрезать виноград на зиму

Новичкам следует знать, что правильная осенняя обрезка даст возможность подготовить виноград к удачной зимовке. Урожайность виноградника в следующем сезоне значительно повышается, если кустарники очистить и сформировать осенью:

  1. Удалите все невызревшие побеги, которые могут зимой вымерзнуть.
  2. Срежьте слабые отводы, имеющие всего 7–10 глазков.
  3. Оставьте не более 8 основных плодоносящих веток на кустарнике, остальные уберите.
  4. На старых кустах срежьте однолетние побеги. Если остается более 30 почек на одном рукаве, его полностью убирают.
  5. Укоротите плодоносные побеги на 10%. Так очистите их от пасынков.
  6. Срезайте скелетные ветки, оставляя для замещения побеги старше 5 лет. Чередуйте их с плодоносящими стрелками.

Читайте также

Как сажать свеклу: сроки, правила посадки и ухода

Занимаясь обрезкой виноградной лозы в осеннее время, оставьте лишнюю плодоносящую ветку до весны. Заранее трудно предугадать, как перезимует растение. Но все, что мешает формированию здорового куста, удаляйте без сомнений.

Виноград, обрезка которого проведена правильно, даст хороший урожай. Молодые однолетние саженцы винограда осенью не обрезайте.

Обрезка винограда на протяжении всего вегетационного периода направлена на повышение урожайности культуры. Начинающий садовник должен взять технологию обрезки на заметку, чтобы организовать уход за виноградником с весны до поздней осени. Только так на виноградной лозе завяжутся сочные гроздья ягод.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/household/garden/1789182-obrezka-vinograda-dla-nacinausih-podrobnaa-instrukcia/

Обрезка винограда. Этапы и сроки обрезки

Сроки и этапы обрезки во многом зависят от климатической зоны произрастания, сорта винограда, силы куста и т.

д.

Рассмотрим периоды обрезки укрывных сортов винограда для зоны рискованного земледелия, где более суровые зимы и существуют опасность возвратных холодов весной.

В данном случае обрезку винограда проводят в два этапа – осенью (предварительную) и весной (окончательную).

Обрезка виноградного куста осенью.

Осенняя обрезка в зависимости от сорта, возраста и силы куста свою очередь подразделяется на два этапа.

1. Предварительная обрезка. Проводят ее за 1-2 недели до основной обрезки. Во время данной обрезки вырезают невызревшие, зеленые побеги. Проводят ее до первых заморозков в начале октября.

Как отличить вызревший побег от не вызревшего? Вызревший побег всегда имеет ярко-коричневый, темно-коричневый цвет и при небольшом изгибе его слышно легкое похрустывание древесины.

 

2. Основная осенняя (формирующая) обрезка. Выполняют в середине-конце октября (на следующей день после первых заморозков). Подойдя к кусту, производят осмотр всего куста в целом и все имеющиеся лозы. Оценивается его состояние – наличие болезней, вредителей, повреждений от заморозков и т.д.

После оценки состояния проводят осветление куста. Удаляются все сухие, поломанные, тонкие, слабо вызревшие, неудобно расположенные лозы. Далее проводят очистку головы куста от пней прошлогодней обрезки. Подрезают наиболее развитые плодовые лозы на стрелки. Удаляются старые, очень длинные, высохшие рукава, на которых слабые побеги или вовсе нет однолетних лоз. Вырезаются слаборазвитые и отплодоносившие, порослевые побеги и волчки (если они не нужны для формирования и замены рукавов). Укорачивают невызревшие верхушки.

С учетом риска вымерзания глазков за период зимовки урожайных лоз необходимо оставить на 40-50% больше, чем необходимо для получения высокого урожая. По этой же причине побеги, которые станут сучками замещения, подрезаются на 60-70 % длиннее. В зависимости от сорта все лозы обрезают с запасом на 50% глазков.

После обрезки виноград укладывают в канавки и укрывают на зиму.

Во время осенней обрезки (предварительной и основной), в зависимости от формы и размеров формировки, удаляют от 50 до 70% ежегодного прироста.

Обрезка виноградного куста весной.

Весеннюю обрезку винограда рекомендуется завершить до начала распускания почек. Приступая к обрезке, необходимо проанализировать состояние куста и оценить процент погибших глазков.

Исходя из типа формировки виноградного куста и опираясь на правила, проводят окончательную обрезку, оставляют необходимое количество плодовых звеньев (сучок замещения и плодовый побег). Приступая к обрезке побегов запасной длины, которая была оставлена осенью, необходимо определить количество глазков для обеспечения высоким урожаем в текущем году.

После весенней обрезки уход за виноградным кустом не заканчивается. Для обеспечения полноценного развития и высокого урожая в течение вегетационного периода необходимо перераспределять вегетативную и генеративную нагрузку путем выламывания, прищипывания, пасынкования, чеканки. О системе ведения куста мы поговорим в будущих статьях сайта Аграрный сектор.

весной, осенью, летом и зимой

Правильная обрезка винограда – залог получения обильного урожая. Процедура обязательна для всех сортов и необходима для формирования куста растения, ускорения плодоношения и защиты от развития заболеваний. Пошагово рассмотрим основные схемы обрезки винограда и в каком месяце лучше проводить эту работу.

Когда лучше обрезать виноград

Когда лучше обрезать виноград — осенью или весной? Это наиболее распространенный вопрос начинающих садоводов. Однако, период обрезки зависит не от сезона, а от местных климатических условий. Главным условием для проведения процедуры является нахождение растения в состоянии анабиоза – спячки.

Исходя из этого, теоретически, обрезку можно проводить в любое время года за исключением лета, когда растение находиться в активной фазе роста и плодоношения. Опытные садоводы выработали ряд правил, которые помогут провести эту болезненную для винограда процедуру с минимальными последствиями и повысить урожайность. К ним относятся:

  • обрезку следует проводить до или после сильных заморозков. Оптимальной температурой для процедуры является -3 – +5°C;
  • осеннюю обрезку винограда рекомендуется проводить в регионах с умеренными зимами, через 20 – 25 дней после опадания листьев. Лучше всего обработку переносят морозоустойчивые сорта;
  • зимой процедуру рекомендуется проводить в регионах с теплыми зимами;
  • весенняя обрезка винограда является более деликатной процедурой. Работу необходимо выполнить до наступления сокодвижения и пробуждения растения. В противном случае вытекающий сок будет препятствовать заживлению срезов, что может негативно сказаться на урожайности. Лучше всего весеннюю обрезку переносят теплолюбивые сорта.

В случае, если благоприятный момент был упущен и растение уже пробудилось, то лучше ограничиться санитарной обрезкой куста – удалить поврежденные и высохшие лозы.

Инструкция по обрезке винограда

Несмотря на то, что процесс обрезки может показаться достаточно простой процедурой, необходимо понимать, что любое механическое вмешательство наносит определенный вред растению. Неправильный подход к этой работе может не только негативно сказаться на урожае, но и погубить растение.

Выращиванием винограда человек занимается уже на протяжении 5 тысяч лет. За это время садоводы выработали целый ряд правил, выполнение которых способствует снижению травматизма растения при обрезке и формировании куста, что положительно влияет на урожайность.

Общие для всех сезонов правила

Существует несколько основных правил, которые следует выполнять независимо от способа обрезки, сезона или сорта винограда. К ним относятся:

  • независимо от того, какой инструмент будет использован для обработки (нож, секатор или ножовка), важно, чтобы он был острым – это минимизируется повреждение растения. Более того, если этот инструмент использовался для обрезания других садовых культур, то, во избежание распространения заболеваний, его рекомендуется продезинфицировать в спиртовом растворе или хорошо прогреть над огнем;
  • делайте срез под прямым или небольшим косым углом – это уменьшит площадь «раны» и ускорит заживление;
  • пораженные грибком или поврежденные лозы необходимо удалять независимо от схемы обрезки;
  • расстояние среза от почки должно быть не менее 2 см;
  • сучек замещения делается ниже лозы плодоношения.

Данные правила необходимо соблюдать при выполнении работ в любое время года. Однако, следует понимать, что каждый сезон имеет свои нюансы и свои требования. О том, как правильно обрезать виноград весной, летом и осенью, рассмотрим далее.

Весной

Весеннюю обработку рекомендуется проводить при температуре окружающей среды от +3 до +5°C и с уверенностью в том, что период заморозков уже позади. Если упустить момент и начать процедуру при более высокой температуре, то начавшееся сокодвижение будет препятствовать заживлению срезов, что может негативно сказаться на урожае.

Рекомендации для начинающих, о том, как обрезать виноград весной, будут следующими:

  1. подготовьте инвентарь: проверьте заточку, проведите дезинфекцию;
  2. осмотрите растение и удалите все обломанные, высохшие или пораженные болезною лозы;
  3. удалите старые рукава, на которых образуется мало молодых побегов. Вместо них найдите волчковые побеги – лозы толщиной от 1 см — и укоротите их до длинны 1 – 1,3 м;
  4. обрежьте стрелки, которые уже плодоносили оставляя пенек у основания около полу сантиметра;
  5. на плодоношение оставьте лозы толщиной от 5–6 мм до 1 см, оставляя на них от 5 до 12 почек – чем толще побег, тем больше почек нужно оставлять. Более тонкие и толстые ветви удалите;
  6. в зависимости от формирования куста, оставьте так называемые ветви замещения, по 3–4 глазка на каждой. Из них на следующий год появится несколько побегов, на которых впоследствии будут зарождаться плодовые стрелки.

Также весной следует внимательно осмотреть поддерживающую конструкцию и устранить имеющиеся неисправности. Нередко под тяжестью снега, шпалера проседают, веревки рвутся, а проволока впивается в лозы, что препятствует движению минеральных веществ внутри растения.

Летом

В привычном понимании такого понятие как летняя обрезка винограда не существует. Все основные работы по формированию куста проводятся только в период, когда растение находиться в состоянии спячки: осень, зима, весна. Летом же проводят коррекционные процедуры, направленные на повышение выносливости растения. К этим процедурам относятся:

  • чеканка или прищипывания – удаление кончиков сильно растущих побегов. Процедура способствует остановке роста лоз, лучшему поступлению питательных веществ к гроздям;
  • пасынкование – полное или частичное удаление пасынков – побегов, растущих из листовых пазух. Молодые пасынки следует удалять полностью, а побеги, которые достигли длинны более 12 см, подрезают, оставляя 2 – 3 нижних листочка. Особенно важно проводить данную процедуру в дождливое лето;
  • санитарная обрезка – удаление поврежденных ветвей.

Процедуру следует проводить дважды за лето – в начале июля и августа. Обрезка винограда летом поможет сохранить питательные вещества и перенаправить их на формирования урожая.

Осенью

Работы осенью необходимо проводить через 2–3 недели после опадания листьев, но до наступления заморозков. Для начинающих обрезку винограда осенью можно объяснить в картинках. Однако, сам процесс не сильно отличается от весенних работ.

Процедуру необходимо проводить в следующем порядке:

  • если листья повяли, но еще находятся на растении, необходимо сделать искусственный листопад – это облегчит дальнейшие работы;
  • удалите все усы, которыми виноград держится за крепежную систему;
  • удалите все пасынки и поврежденные лозы.

Отличительной особенностью осенних работ является то, что лозы обрезаются не полностью, а оставляется запас. Делается это для того, чтобы в случае морозной зимы и вымерзания ветвей, у растения было больше шансов на дальнейшее развитие.

Более того, большое значение имеет вопрос того, укрывает ли садовод на зиму свой виноград. Если да, то обрезка делается более тщательная. Если нет, то работы проводятся поверхностные, а основные процедуры производятся весной. Поэтому то, как обрезать виноград осенью, каждый дачник решает сам.

Зимой

Правильная обрезка винограда зимой, также является важной процедурой. Проводят ее в том случае, если осенью данные работы были пропущены. Для зимнего периода существуют свои особенности проведения профилактической обрезки. Итак, как обрезать виноград на зиму:

  • работы следует проводить при температуре не ниже –3°C. В противном случае лоза на морозе может расслаиваться;
  • не рекомендуется работать пилой или ножом – этими инструментами трудно сделать аккуратный срез на подмерзшей лозе. Поэтому самым оптимальным вариантом будет использование хорошо заточенного секатора.

В остальном процедура нечем не отличается от осенней технологии. К минусам проведения работ зимой, можно отнести дискомфорт, который придется испытать дачнику в холодное время.

Формирование куста

В разных климатических условиях рекомендуется прибегать к разным видам формирования куста. Их существует всего два:

  1. штамбовый;
  2. без штамбовый.

Чтобы разобраться, в чем заключается разница, необходимо понять, что такое штамб. Штамб – это главный ствол растения, начинающийся от самых нижних корней и идущий до головы винограда, места откуда начинаются ветвиться рукава. Именно в нем сосредоточены все основные питательные вещества. По сути – это самый толстый, одеревенелый черенок, с помощью которого и был посажен куст.

Штамбовая формировка

При таком способе формовки взрослое растение имеет надземную часть высотой до 1 метра. Подобный метод может использоваться только в теплых климатических условия, где нет необходимости укрывать растение от заморозков.

При такой формовке укрыть основной штамб полностью достаточно проблематично. При этом достаточно лишь одной морозной зимы, чтобы погубить растение.

Без штамба

Более распространенный способ формирования куста – без штамба. Иногда его называют веерным. Используется во всех климатических зонах. Удобен тем, что проще уберечь штамб, где сосредоточена вся сила винограда, от морозов.

Нюансы обрезки винограда

Первые 3 года после высадки растения дачнику необходимо посвятить формированию формы куста, рукавов и плодовых звеньев. Именно от этой работы зависят будущие урожаи.

1 года выращивания

В первый год все усилия необходимо направить на формирование корневой системы растения. Также дачник должен выбрать форму куста:

  • штамбовый;
  • безштамбовый – веерный.

Для формирования основного скелета, при формировании штамбовой формы, однолетний побег следует укоротить до 60 см, оставив на нем порядка 6–7 глазков. Если была выбрана веерная форма, то побег укорачивают до 3–4 глазков. При наличии саженца с несколькими побегами, обрезку делают симметрично.

2 года выращивания

Если в первый год все процедуры были выполнены правильно, то на второй год у растения уже должно сформироваться от 3 до 5 крупных ветвей. Именно они станут будущими рукавами.

Если их больше, то следует удалить слабые и растущие не в нужную сторону лозы. Основные же рукава необходимо укоротить, оставив по 3–4 почки.

3 года выращивания

На третий год у куста будет сформировано несколько крупных рукавов с молодыми побегами, на которых и будет созревать первый урожай. Для правильного обрезания следует выбрать на каждом рукаве по 2 – 3 крупных побега. Остальные следует удалить полностью.

Оставленные лозы укорачивают, оставляя по 5–10 почек. Самую нижнюю, по отношению роста рукава, можно укоротить до 3 почек и сформировать его как сучок замещения. Чтобы полностью разобраться в процессе, процедуру лучше рассмотреть в картинках.

Поврежденного

Все поврежденные побеги винограда необходимо удалять путем обрезания ниже раны. Даже если по каким-то причинам был поврежден крупный рукав, на котором располагается много крупных, плодоносящих лоз, его следует удалить. В противном случае значительная часть питательных веществ будет направлена на заживление раны, что негативно скажется на урожае и выносливости всего растения.

Выращивание винограда в непромышленных объемах – не такой уж и трудоемкий процесс. Однако, только детальная и правильно организованная работа по уходу за этим растением может гарантировать получение хорошего урожая.

Видео по теме обрезки винограда

https://youtu. be/2CsqTTiU7Xo

Обрезка винограда осенью для начинающих

Обрезка винограда осенью для начинающих является непростым заданием, но всё намного проще, чем кажется. Овладев искусством правильной обрезки, вы сможете, начиная с осени, обеспечить виноградный куст необходимыми жизненными силами, удалите лишние побеги, которые тянут силы из лозы. Ухоженный виноградник радует нас не только спелыми наливными кистями с приходом осени, а является настоящим украшением сада, дачного участка. У начинающих виноградарей много вопросов, но обрезка, пожалуй, самый сложный для них прием по уходу за молодыми и старыми кустами.

Если виноград посажен с целью получения урожая, то разросшиеся ветви нужно своевременно обрезать, иначе ягоды будут слишком мелкими. Но если вы слишком перестараетесь с этим процессом, куст может заболеть или не пережить зимовку. Тут важно соблюдение баланса, давайте рассмотрим все нюансы, которые помогут начинающему виноградарю. Когда лучше обрезать виноград осенью или весной? Ответ будет такой: и весной, и осенью. Но сейчас наш разговор на тему:  правила обрезки винограда осенью.

Для чего надо обрезать виноград осенью

Цели:

  • удаление лишних побегов у куста;
  • определение количества цветочных почек;
  • определение количества виноградных лоз обычных и плодовых;
  • нормализация соотношения ресурсов корневой системы и наземной части куста;
  • придание кусту формы.

Для начала нужно определить возраст виноградного куста. Молодые (2-5 лет) экземпляры подвергаются формирующей обрезке уже на втором году жизни. Однолетние саженцы можно аккуратно подвязывать к опоре, не укорачивая побеги. Если куст начал плодоносить, то его обрезают уже не только для придания формы, но также с целью получения качественных гроздей. Когда кусты уже старые, то главной целью является продление периода плодоношения.


       
   

Схема:

Как подрезать виноград осенью: схема

Хорошие результаты даёт подрезание побега на треть от его общей длины – растение не страдает, поддерживается аккуратная форма, обеспечивается правильное развитие. Следите за тем, чтобы толщина ветвей была приблизительно одинаковой – это нюанс задаёт форму лозе. Слишком изогнутые, засыхающие, чрезмерно тонкие или очень толстые ветки следует вырезать. Иногда удалению подлежат даже почки, это делается для обеспечения равномерной нагрузки на ветви в будущем.

Обрезка винограда на зиму для чайников заключает в себе один хитрый нюанс – удаление ветвей на одной стороне главной лозы. Этот способ поможет вам приумножить количество гроздей в будущем году. Если производить формирование куста хаотично, с разных сторон, урожайность существенно уменьшится.

Если вашему кусту уже исполнилось 3 года, то обрезка уже должна быть направлена на увеличение плодоношения. В это время каждая развитая лоза имеет заместительный побег – он формируется весной, когда нижняя лоза разрезается на две почки.

Этот побег находится в непосредственной близости от корней, а плодовая ветвь, в свою очередь — на конце лозы. Для повышения урожайности следует удалить плодоносящую ветвь до самого заместительного побега – это запустит процесс обновления: нижняя лоза разделится на две почки, появится новый заместительный побег, новая плодовая ветвь. С наступлением следующего весенне-летнего сезона будет происходить обновление, чтобы процесс был гармоничным, каждую осень следует повторять данное действие.

Отсчёт почек ведётся снизу, фото:

Осенняя обрезка винограда, подразумевающая штамбовую формировку, более проста. Если вы проживаете в регионе, где зимы достаточно холодны, виноградные кусты должны быть хорошо защищены от морозов. Таким образом, осенью удаляются только засохшие ветки, кусту обеспечивается естественная защита, чтобы он мог пережить холодное время года. При этом основная обрезка производится весной.

Что делать с виноградом осенью

Если вы приобщаетесь к данному процессу впервые, проводите его поэтапно, тогда вы будете уверены, что сохранили для следующего года нужные лозы. Первый этап производите тогда, когда урожай уже собран, а листва пожелтела. Осмотрите плодоносящие звенья, удалите слабые ветви, которые не имели (или было очень мало) кистей. После того как листва полностью опадёт, выдержите пару недель — произведите основную обрезку (описано выше), при этом температура воздуха не должна быть ниже -3°С. Когда обрезаете молодые кусты, оставляйте от 3-х до 8-ми лоз – именно они дадут урожай в следующем году.

Даже самые запущенные многолетние кусты можно «реанимировать», заставить качественно плодоносить. Правильная обрезка способствует увеличению количества гроздей, делает ягоды более крупными, вкусными, сокращает сроки созревания урожая, облегчает доступ к кистям (оптимизирует процесс сбора винограда).

Если вы начинающий виноградарь, приём с натянутыми проволоками облегчит для вас процесс обрезки, делается он таким образом:

  1. По краям гряды с виноградными кустами или по бокам от отдельно растущего куста вбейте длинные колышки. Первую проволоку (или леску) натяните в 50 см от земли, а вторую – на 30 см выше первой.
  2. В начале сентября обрежьте молодые ветви на многолетних лозах – те, которые уже доросли до первой проволоки.
  3. Те ветви, которые доросли до второй проволоки или даже переросли её, нужно подрезать ровно на 10-ю часть от общей длины, а также удалить все ненужные боковые отростки (пасынки).
  4. Когда опадёт вся листва (примерно в середине октября) зрительно определите самые сильные побеги, растущие на уровне верхней и нижней проволоки.
  5. Формирование заместительного сучка – самый нижний побег, растущий из внешней части лозы, обрезается таким образом, чтобы остались два-три глазка. Глазок – это множество почек, он как бы объединяет их в себе.
  6. Формирование плодовой стрелки – на этой же лозе, но с другой стороны, чуть повыше нижнего побега, выберите ещё один побег, обрежьте его так, чтобы остались 7-12 глазков.

Глазок виноградной лозы, фото:

Обрезка осенью – это своеобразная «чистка» рядов, в процессе которой остаются самые мощные, перспективные стволы, а также лозы с почками. С приходом лета они дадут новые плодоносные побеги, подарят сладкие, крупные грозди винограда. Далее аккуратно уберите ветви с поддерживающих шпалер, уложите их по направлению лозы, зафиксируйте и накройте подходящим укрывным материалом.

Молодой куст, фото:

Опытные садоводы-виноградари советуют оставлять примерно 8-12 почек на плодовом побеге, три-четыре почки на заместительном сучке. Таким образом, вы подстрахуете куст, если будет слишком холодная зима (вымерзание), а также весной сможете отобрать самые лучшие ветви с хорошими соцветиями.

Если вы проживаете в холодном регионе, самые первые почки могут не дать плодов, так как время их развития придётся на июнь, когда ещё довольно прохладно.

Так называемые средние соцветия завязываются между 1 и 6 почкой, а самые крупные – между 7 и 15. Крупные формируются к середине лета, когда уже устанавливается тёплая погода, наступают солнечные дни.

РЕКЛАМА


       
   

Как правильно делать обрезку винограда

  • лучше, чтобы срезанные места располагались на внутренней стороне ветвей — так они быстрее зарастут;
  • для работы используйте острый инструмент (нож, садовые ножницы, секатор). Тупой или грубый срез препятствует нормальному сокодвижению – это сказывается на объёмах урожая;
  • при удалении однолетних лоз не должны оставаться пеньки;
  • чтобы правильно удалить волчковый (грубо говоря – бесполезный) побег, нужно углубиться под землю примерно на 10-15 см;
  • если вы оставляете глазок на однолетней лозе, то длина обрезанного над глазком кончика должна составлять 1 см.

Все вышеописанные действия могут показаться сложными, если это делается впервые. На деле этот процесс прост, пройдя его хотя бы раз, скоро вы сами сможете подсказывать нюансы новичкам. Умелая обрезка не только обеспечит вас наливными крупными кистями винограда, но поможет озеленить беседку, забор или стену дома.

Обрезка винограда осенью для начинающих – поучительное, полезное агротехническое мероприятие, направленное на получение качественного урожая, продления плодоношения кустов, обеспечения должного ухода за внешним видом участка.

Когда обрезать виноград осенью в средней полосе

Некоторые садоводы в средней полосе России стремятся выращивать виноград. Эта теплолюбивая культура в достаточно прохладном климате требует особого внимания. Так, осенью лозу следует обязательно обрезать. Это позволяет оздоровить растение, получить в будущем более крупную и сладкую ягоду. Способов обрезки винограда существует много. Выбор того или иного варианта зависит от возраста кустарника и некоторых особенностей виноградного сорта. Узнать подробную информацию о том, когда обрезать виноград осенью в средней полосе и как правильно это сделать, можно найти далее в стать.

Почему необходимо обрезать виноградник осенью

Виноградари еще в Древнем Риме заметили, что обрезка виноградной лозы благоприятно сказывается на урожайности культуры и вкусовых качествах выращенных плодов.

Сегодня даже начинающие садоводы стараются осуществлять обрезку своих растений, потому что она позволяет:

  • увеличить урожайность культуры;
  • сделать ягоды более крупными и вкусными;
  • сформировать красивый, аккуратный куст;
  • ускорить процесс созревания плодов;
  • осуществить оздоровление растений.

Таким образом, обрезка виноградника будет полезна для абсолютно любого сорта. Но почему процедуру лучше осуществлять именно осенью, а не весной? А все дело в том, что обрезка весной причиняет немалый стресс растениями. Они теряют много сока и сил на восстановление кустарника. Это приводит к снижению урожайности и замедленному созреванию плодов.

Важно! Периодически летом и в начале осени рекомендуется прищипывать побеги, прореживать листву, удалять сухие или болеющие веточки виноградника.

Самое время обрезать лозу

Осень в средней полосе России может быть достаточно продолжительной, поэтому важно точно определить время, когда нужно заниматься обрезкой виноградной лозы. А делать это рекомендуется в два этапа:

  • Первый этап заключается в удалении слабых, больных побегов. Такую поверхностную чистку растений рекомендуется осуществлять сразу после того, как урожай винограда будет собран. В это же время следует прищипнуть молодые побеги виноградника.
  • Глубокую обрезку виноградников осуществляют через 2 недели после того, как растения сбросят листву. При этом температура воздуха не должна быть ниже -30С. В процессе обрезки виноградников следует придерживаться универсальных схем формирования растений. На их основе рекомендуется составить собственный план, по которому будут осуществляться работы.

Для обрезки виноградной лозы необходимо запастись секатором или садовыми ножницами, небольшой ножовкой. Инструмент перед использованием рекомендуется протереть спиртом или марганцевым раствором.

Важные правила обрезки виноградной лозы

Очень важно не только своевременно, но и правильно обрезать виноградник. Особенно это касается виноградарей-новичков, которые только начинают выращивать культуру, и еще мало знакомы с основными правилами формирования лозы. Для них необходимо подчеркнуть следующие моменты:

  • При обрезке побегов всегда нужно оставлять небольшой пенек (2-3 см) над глазком. В этом случае можно быть уверенным в его сохранности.
  • Чем старше и толще побег, тем глубже должна осуществляться его обрезка. Ветки старше 5 лет следует удалять полностью.
  • Подрезать лозу нужно таким образом, чтобы срезы находились только с одной стороны виноградника и «смотрели» внутрь кустарника.
  • Молодые виноградники формируют в соответствии с их возрастом, руководствуясь предложенными далее схемами.
  • В старых виноградниках определяют веки замещения, которые подрезают максимально коротко и плодоносящие побеги, тело которых необходимо сохранить.
  • При короткой обрезке оставляют лишь 2-3 почки. Длинная обрезка предполагает сохранение 10 и более глазков.

Такие простые правила являются основой обрезки любого виноградника. Их должен знать и использовать каждый садовод, у которого есть свой кустарник.

Формирование молодых виноградников

Очень важно правильно осуществлять обрезку виноградной лозы в первые годы выращивания. Это позволит сформировать плодоносящий рукав и ускорить наращивание зеленой массы растения. Правильная обрезка в первые годы является залогом хорошего урожая в будущем.

В зависимости от возраста, молодые виноградники формируют с соблюдением следующих правил:

  1. Годовалый виноградник обрезают практически полностью, оставляя лишь 2-4 почки и небольшой пенек. Из них будут развиваться молодые, плодоносящие побеги в будущем году.
  2. Лоза в двухлетнем возрасте будет иметь 2-4 основных побега. Осенью некоторые из них необходимо подрезать, оставив по 2 почки. Остальные побеги лишь слегка укоротить, оставляя по 4-10 глазков.
  3. Спустя 3 года выращивания на винограднике формируют ветки замещения, на которых оставляют 2-3 глазка, и основные побеги плодоносящих рукавов, состоящих из 10-12 почек.

Важно! Слабые кусты винограда в двухлетнем возрасте можно обрезать полностью, оставляя лишь 2-4 почки у основания, как в первый год.

Это позволит сделать обрезаемый куст крепче, однако, момент получения урожая отложится еще на год.

С принципом формирования молодых виноградников в первые годы жизни можно ознакомиться ниже на картинке. В результате правильной обрезки уже через 3 года растение образует 3-6 основных рукавов, которые способны давать урожай.

Для новичков в деле садоводства также может быть полезен видео урок, на котором специалист подробно рассказывает обо всех основных правилах формирования молодых виноградников:

Обрезка взрослого виноградника

В случае если на протяжении первых трех лет за виноградником ухаживали надлежащим образом, то дальнейшее формирование куста не составит особой сложности. В этом случае можно придерживаться одной из схем формирования, которые будут описаны далее или просто пользоваться основными принципами обрезки:

  • Побеги, которые плодоносили в текущем году, следует удалить полностью.
  • Самую нижнюю ветку на рукаве обрезать, оставляя 2-3 глазка и замещая ее новыми побегами.
  • Плодоносные стрелки обрезают на 5-10 почек.
  • Побеги толщиной 10-12 см называют жирующими. Их необходимо удалить.

Особое внимание следует уделить обрезке плодоносящих стрелок, которые в будущем годы должны порадовать урожаем. После обрезки их обязательно нужно укрыть, а при выращивании в южных регионах подвязать к шпалере.

Важно! В центральных регионах страны рекомендуется оставлять порядка 15 глазков на плодоносящих стрелках.

При сильных зимних заморозках верхние почки могут вымерзнуть, но в целом побег останется живым, плодоносящим.

Схемы формирования виноградников

Существует несколько разработанных технологий, схем формирования виноградников. Выбор той или иной схемы зависит от сорта винограда, региона выращивания и прочих нюансов.

Технология Гюйо

Способ заключается в сохранении одного или двух основных плодоносящих рукавов. В первый и второй год виноградник подрезают по выше описанному принципу. В дальнейшем оставляют одну или две плодоносящих стрелки. Их подвязывают к проволоке, расположенной горизонтально. Если оставлено две стрелки, то их необходимо направить в противоположные стороны. Пример такого формирования можно увидеть на картинке ниже:

Пример обрезки виноградника по технологии Гюйо можно увидеть на ролике:

Это видео позволит даже начинающему садоводу разобраться в основах обрезки виноградника осенью.

Веерный способ формирования

Предложенный способ формирования виноградной лозы похож на выше описанную технологию Гюйо. Отличие состоит лишь в том, что в процессе выращивания на кустарнике оставляют не 1-2, а 3-8 плодоносящих рукавов.

Для реализации этого способа необходимо в первый год выращивания, осенью, на побеге оставить 2-3 глазка. Во второй год на основных побегах оставляют еще по 2 глазка. В третий год выращивания основные побеги пускают по горизонтальным опорам. На слабых кустарниках формируют 3-4 рукава, на взрослых, сильных виноградниках можно оставлять до 8 рукавов. Пример веерной обрезки можно увидеть на видео:

и на картинке ниже.

Важно! При выращивании виноградников веерным способом или по технологии Гюйо в центральных регионах страны, лозу на зиму следует снять со шпалеры и укрыть, для того, чтобы предотвратить вымерзание растений.

Беседочная обрезка

Этот вид обрезки используют в том случае, если имеется стационарная опора в виде беседки или арки. Снимать лозу с таких опор на зиму будет достаточно сложно, поэтому метод подходит для южных регионов, морозоустойчивых сортов или девичьего декоративного винограда.

При беседочной технологии формирования кустов однолетнюю лозу обрезают привычным способом, а во второй год начинают направлять плодоносящие стрелки вверх опоры. Последующую обрезку побегов осуществляют произвольным способом, поскольку метод направлен в большей мере на декорирование участка, а не на получения максимального урожая. Оценить превосходные декоративные качества беседочного метода можно на фото ниже.

Заключение

Для начинающих виноградарей может показаться, что обрезка лозы дело сложное и непонятное. Именно для них мы постарались наиболее подробно ответить на вопросы когда осенью нужно подрезать виноград, как правильно это сделать и какие способы формирования лозы существуют. Приведенная графическая информация и видео, наглядно позволяют ознакомиться со всеми тонкостями процедуры. Выращивание винограда – дело благородное, требующее некоторых специальных знаний, умений и времени.

Когда лучше подрезать виноград осенью или весной?

Как правильно обрезать виноград?

Правильная обрезка винограда – залог получения обильного урожая. Процедура обязательна для всех сортов и необходима для формирования куста растения, ускорения плодоношения и защиты от развития заболеваний. Пошагово рассмотрим основные схемы обрезки винограда и в каком месяце лучше проводить эту работу.

Когда лучше обрезать виноград

Когда лучше обрезать виноград — осенью или весной? Это наиболее распространенный вопрос начинающих садоводов. Однако, период обрезки зависит не от сезона, а от местных климатических условий. Главным условием для проведения процедуры является нахождение растения в состоянии анабиоза – спячки.

Исходя из этого, теоретически, обрезку можно проводить в любое время года за исключением лета, когда растение находиться в активной фазе роста и плодоношения. Опытные садоводы выработали ряд правил, которые помогут провести эту болезненную для винограда процедуру с минимальными последствиями и повысить урожайность. К ним относятся:

  • обрезку следует проводить до или после сильных заморозков. Оптимальной температурой для процедуры является -3 – +5°C;
  • осеннюю обрезку винограда рекомендуется проводить в регионах с умеренными зимами, через 20 – 25 дней после опадания листьев. Лучше всего обработку переносят морозоустойчивые сорта;
  • зимой процедуру рекомендуется проводить в регионах с теплыми зимами;
  • весенняя обрезка винограда является более деликатной процедурой. Работу необходимо выполнить до наступления сокодвижения и пробуждения растения. В противном случае вытекающий сок будет препятствовать заживлению срезов, что может негативно сказаться на урожайности. Лучше всего весеннюю обрезку переносят теплолюбивые сорта.

В случае, если благоприятный момент был упущен и растение уже пробудилось, то лучше ограничиться санитарной обрезкой куста – удалить поврежденные и высохшие лозы.

Инструкция по обрезке винограда

Несмотря на то, что процесс обрезки может показаться достаточно простой процедурой, необходимо понимать, что любое механическое вмешательство наносит определенный вред растению. Неправильный подход к этой работе может не только негативно сказаться на урожае, но и погубить растение.

Выращиванием винограда человек занимается уже на протяжении 5 тысяч лет. За это время садоводы выработали целый ряд правил, выполнение которых способствует снижению травматизма растения при обрезке и формировании куста, что положительно влияет на урожайность.

Общие для всех сезонов правила

Существует несколько основных правил, которые следует выполнять независимо от способа обрезки, сезона или сорта винограда. К ним относятся:

  • независимо от того, какой инструмент будет использован для обработки (нож, секатор или ножовка), важно, чтобы он был острым – это минимизируется повреждение растения. Более того, если этот инструмент использовался для обрезания других садовых культур, то, во избежание распространения заболеваний, его рекомендуется продезинфицировать в спиртовом растворе или хорошо прогреть над огнем;
  • делайте срез под прямым или небольшим косым углом – это уменьшит площадь «раны» и ускорит заживление;
  • пораженные грибком или поврежденные лозы необходимо удалять независимо от схемы обрезки;
  • расстояние среза от почки должно быть не менее 2 см;
  • сучек замещения делается ниже лозы плодоношения.

Данные правила необходимо соблюдать при выполнении работ в любое время года. Однако, следует понимать, что каждый сезон имеет свои нюансы и свои требования. О том, как правильно обрезать виноград весной, летом и осенью, рассмотрим далее.

Весной

Весеннюю обработку рекомендуется проводить при температуре окружающей среды от +3 до +5°C и с уверенностью в том, что период заморозков уже позади. Если упустить момент и начать процедуру при более высокой температуре, то начавшееся сокодвижение будет препятствовать заживлению срезов, что может негативно сказаться на урожае.

Рекомендации для начинающих, о том, как обрезать виноград весной, будут следующими:

  1. подготовьте инвентарь: проверьте заточку, проведите дезинфекцию;
  2. осмотрите растение и удалите все обломанные, высохшие или пораженные болезною лозы;
  3. удалите старые рукава, на которых образуется мало молодых побегов. Вместо них найдите волчковые побеги – лозы толщиной от 1 см — и укоротите их до длинны 1 – 1,3 м;
  4. обрежьте стрелки, которые уже плодоносили оставляя пенек у основания около полу сантиметра;
  5. на плодоношение оставьте лозы толщиной от 5–6 мм до 1 см, оставляя на них от 5 до 12 почек – чем толще побег, тем больше почек нужно оставлять. Более тонкие и толстые ветви удалите;
  6. в зависимости от формирования куста, оставьте так называемые ветви замещения, по 3–4 глазка на каждой. Из них на следующий год появится несколько побегов, на которых впоследствии будут зарождаться плодовые стрелки.

Также весной следует внимательно осмотреть поддерживающую конструкцию и устранить имеющиеся неисправности. Нередко под тяжестью снега, шпалера проседают, веревки рвутся, а проволока впивается в лозы, что препятствует движению минеральных веществ внутри растения.

Летом

В привычном понимании такого понятие как летняя обрезка винограда не существует. Все основные работы по формированию куста проводятся только в период, когда растение находиться в состоянии спячки: осень, зима, весна. Летом же проводят коррекционные процедуры, направленные на повышение выносливости растения. К этим процедурам относятся:

  • чеканка или прищипывания – удаление кончиков сильно растущих побегов. Процедура способствует остановке роста лоз, лучшему поступлению питательных веществ к гроздям;
  • пасынкование – полное или частичное удаление пасынков – побегов, растущих из листовых пазух. Молодые пасынки следует удалять полностью, а побеги, которые достигли длинны более 12 см, подрезают, оставляя 2 – 3 нижних листочка. Особенно важно проводить данную процедуру в дождливое лето;
  • санитарная обрезка – удаление поврежденных ветвей.

Процедуру следует проводить дважды за лето – в начале июля и августа. Обрезка винограда летом поможет сохранить питательные вещества и перенаправить их на формирования урожая.

Осенью

Работы осенью необходимо проводить через 2–3 недели после опадания листьев, но до наступления заморозков. Для начинающих обрезку винограда осенью можно объяснить в картинках. Однако, сам процесс не сильно отличается от весенних работ.

Процедуру необходимо проводить в следующем порядке:

  • если листья повяли, но еще находятся на растении, необходимо сделать искусственный листопад – это облегчит дальнейшие работы;
  • удалите все усы, которыми виноград держится за крепежную систему;
  • удалите все пасынки и поврежденные лозы.

Отличительной особенностью осенних работ является то, что лозы обрезаются не полностью, а оставляется запас. Делается это для того, чтобы в случае морозной зимы и вымерзания ветвей, у растения было больше шансов на дальнейшее развитие.

Более того, большое значение имеет вопрос того, укрывает ли садовод на зиму свой виноград. Если да, то обрезка делается более тщательная. Если нет, то работы проводятся поверхностные, а основные процедуры производятся весной. Поэтому то, как обрезать виноград осенью, каждый дачник решает сам.

Зимой

Правильная обрезка винограда зимой, также является важной процедурой. Проводят ее в том случае, если осенью данные работы были пропущены. Для зимнего периода существуют свои особенности проведения профилактической обрезки. Итак, как обрезать виноград на зиму:

  • работы следует проводить при температуре не ниже –3°C. В противном случае лоза на морозе может расслаиваться;
  • не рекомендуется работать пилой или ножом – этими инструментами трудно сделать аккуратный срез на подмерзшей лозе. Поэтому самым оптимальным вариантом будет использование хорошо заточенного секатора.

В остальном процедура нечем не отличается от осенней технологии. К минусам проведения работ зимой, можно отнести дискомфорт, который придется испытать дачнику в холодное время.

Формирование куста

В разных климатических условиях рекомендуется прибегать к разным видам формирования куста. Их существует всего два:

  1. штамбовый;
  2. без штамбовый.

Чтобы разобраться, в чем заключается разница, необходимо понять, что такое штамб. Штамб – это главный ствол растения, начинающийся от самых нижних корней и идущий до головы винограда, места откуда начинаются ветвиться рукава. Именно в нем сосредоточены все основные питательные вещества. По сути – это самый толстый, одеревенелый черенок, с помощью которого и был посажен куст.

Штамбовая формировка

При таком способе формовки взрослое растение имеет надземную часть высотой до 1 метра. Подобный метод может использоваться только в теплых климатических условия, где нет необходимости укрывать растение от заморозков.

При такой формовке укрыть основной штамб полностью достаточно проблематично. При этом достаточно лишь одной морозной зимы, чтобы погубить растение.

Без штамба

Более распространенный способ формирования куста – без штамба. Иногда его называют веерным. Используется во всех климатических зонах. Удобен тем, что проще уберечь штамб, где сосредоточена вся сила винограда, от морозов.

Нюансы обрезки винограда

Первые 3 года после высадки растения дачнику необходимо посвятить формированию формы куста, рукавов и плодовых звеньев. Именно от этой работы зависят будущие урожаи.

1 года выращивания

В первый год все усилия необходимо направить на формирование корневой системы растения. Также дачник должен выбрать форму куста:

  • штамбовый;
  • безштамбовый – веерный.

Для формирования основного скелета, при формировании штамбовой формы, однолетний побег следует укоротить до 60 см, оставив на нем порядка 6–7 глазков. Если была выбрана веерная форма, то побег укорачивают до 3–4 глазков. При наличии саженца с несколькими побегами, обрезку делают симметрично.

2 года выращивания

Если в первый год все процедуры были выполнены правильно, то на второй год у растения уже должно сформироваться от 3 до 5 крупных ветвей. Именно они станут будущими рукавами.

Если их больше, то следует удалить слабые и растущие не в нужную сторону лозы. Основные же рукава необходимо укоротить, оставив по 3–4 почки.

3 года выращивания

На третий год у куста будет сформировано несколько крупных рукавов с молодыми побегами, на которых и будет созревать первый урожай. Для правильного обрезания следует выбрать на каждом рукаве по 2 – 3 крупных побега. Остальные следует удалить полностью.

Оставленные лозы укорачивают, оставляя по 5–10 почек. Самую нижнюю, по отношению роста рукава, можно укоротить до 3 почек и сформировать его как сучок замещения. Чтобы полностью разобраться в процессе, процедуру лучше рассмотреть в картинках.

Поврежденного

Все поврежденные побеги винограда необходимо удалять путем обрезания ниже раны. Даже если по каким-то причинам был поврежден крупный рукав, на котором располагается много крупных, плодоносящих лоз, его следует удалить. В противном случае значительная часть питательных веществ будет направлена на заживление раны, что негативно скажется на урожае и выносливости всего растения.

Выращивание винограда в непромышленных объемах – не такой уж и трудоемкий процесс. Однако, только детальная и правильно организованная работа по уходу за этим растением может гарантировать получение хорошего урожая.

Обрезка винограда весной с видео для начинающих

Виноград это культура, которую стоит каждый год подвергать определенному формированию. Его лозы способны быстро разрастаться и набирать зеленую массу, что отрицательно сказывается на урожайности, ведь плодов на неухоженном винограде образуется очень мало. Именно поэтому садоводы, с внушительным опытом в сфере виноградарства, производят его обрезку ежегодно. Давайте рассмотрим вопрос — как правильно обрезать виноград весной?

Обрезка осенью или весной

У многих возникает спорный вопрос: «А когда его всё-таки лучше поддавать обрезке, весной либо осенью?» Ответ на данный вопрос часто способствует образованию множества споров.
Большинство с абсолютно уверенностью заявляют: «Ясное дело, что осенью. Ведь это помогает растениям подготовиться к зимнему периоду. А весной же важно успеть провести правильную обрезку до начала периода сокодвижения у винограда, потому как кусты могут погибнуть».

Необходимо заметить, что только весеннее формирование позволяет получить в итоге максимально удачный урожай указанной культуры, хоть оно считается крайне рискованным.

Весенняя виноградная обрезка: польза, время проведения

В целом, систематическая обрезка виноградного куста и его правильное формирование обязательны для достижения исключительно сортового урожая. Ведь если ему не оказывать надлежащий уход, то размер, вкус и аромат ягод не будут на 100% соответствовать
заданному сорту.

Весенняя обрезка дает возможность:

  • осуществить формирование кустов в областях с намного более суровыми зимами, поскольку осенняя обрезка в подобном случае будет крайне рискованной;
  • просмотреть все мертвые веточки, не сумевшие пережить зиму;
  • повысить уровень урожайности куста;
  • создать более лучшие условия для максимального облегчения ухода за кустом;
  • несколько ускорить созревание виноградных плодов.

Основным недостатком принято считать некоторую ограниченность во времени проведения весенней виноградной обрезки. Тут важно принять во внимание то, что при вполне устоявшейся уличной температуре в 3…50С куст начинает пробуждаться. Это является первым признаком того, что почки еще не начали набухать и следует как можно быстрее взяться за профильный инструмент и сделать обрезку указанной культуры.

Заданная температура на участке образуется с учетом региона, в котором он находится, в конце марта месяца или в начале апреля. Если имеется возможность наведаться в сад в подобное время, то лучше ею не пренебрегать.

Дополнительно существует такой тип, когда возможна поздняя обрезка весенняя, тогда почки на винограде уже набухшие, но бывалые виноградари от неё предпочитают отказываются: раны, которые могут быть нанесены лозам в такой период, не очень удачно затягиваются и потому, забирают у всего плодоносного растения непомерное количество сил. Сок же, выделяемый при обрезке лозами в поздний период, может запросто залить виноградные глазки, в частности это относится к сортам, произрастающим на беседках.

Дабы лучше рассмотреть по отдельности правильную обрезку весеннего типа молодого или старого винограда, желательно понимать — виноград представлен культурой, способной расти и плодоносить несколько десятилетий подряд. Вот почему под «старым» нередко имеет в виду не тот саженец, который высадили давно, а тот который был запущен и не ухожен на протяжении некого количества лет.

Обрезка винограда пошагово Видео

Обрезка молодого винограда

Схемы обрезки винограда

Выполняется для точной формировки кустовой скелетной части и для отбора здоровых ветвей, которые способны принести урожай в сезоне. В действительности же, вариантов формирования винограда существует довольно много, но не все они смогут точно подойти для выращивания в регионах холодного типа с лютыми зимами. К примеру, в подмосковных, уральских и сибирских зонах виноград важно укрывать на зимний период. Поэтому далее будут выдвинуты варианты формировки и кустовой обрезки винограда в весеннюю пору конкретно укрывного винограда.

Штамбовое формирование винограда. Здесь имеется в виду операция обрезки весеннего типа с удалением буквально всей выросшей части. В данном случае, останется лишь ствол, на нем и будут пребывать две живые почки. Подобная процедура осуществляется в первый же год жизни посаженного винограда на участке.

Подбор формирования куста

Формировка веерной направленности

Каждое звено, которое необходимо для плодоношения, пребывает на своем рукаве. Рукава произрастают из единого центра и направлены в противоположные от друг друга стороны. Подобным образом, виноградный куст крайне становиться похож на веер. К основным положительным свойствам выращивания винограда веерным методом относится:

  • простота формирования;
  • легкость укрывания на зиму;
  • компактность виноградного куста.

Длина, как и количество кустовых рукавов зависят исключительно от садовода.

Виноград Обрезка куста: видео

Кордонная формировка

В таком случае метод характерен выращиванием небольших рукавов на удлинённых плечах куста, поскольку скелетная часть при виноградном выращивании посредством кордонного метода несколько мощнее. Что бы было доступнее, из штамба образуется плечо (одно либо два, которые смотрят в разные стороны), на нем и находятся рукава. В дальнейшем, на них будут пребывать плодоносные звенья.

Безрукавная форма

Указанный тип схож с веерной схемой выращивания, но отличителен отсутствием наличия одревесневших рукавов. Тут предлагается взрастить пару лоз, обладающих приблизительно 18 глазками, а также дополнительно замещающих сучков, которые обрезаны на 4 глазка. Они все произрастают из единого центра. Подобным образом, от плодоносившие лозы подлежат замене сучками на второй год.

Рукавное формирование
Рукава также непосредственно касаются скелетной виноградной части, которая подлежит формированию на следующий год. Их количественное выражение обладает зависимостью от избранной схемы виноградного выращивания. Они возникают из прироста на штамбе и из тех почек, что были оставлены еще в первом году. В дальнейшем — укорачиваются, при этом остается на таких ветвях всего по две живых почки.

Звеньевое формирование для урожайного плодоношения осуществляется на третий год. На рукавах, оставленных из двух почек вырастет некий прирост, из него следует сконструировать стрелку для последующего плодоношения (из почки верхней, укорачивая прирост на 6 почек) и сучок заместительный (из почки, расположенной внизу оставляют лишь два глазочка).

При указанной формировке молоденького куста плодоношение произойдет на четвертый год.

Обрезка молодого куста винограда видео

Обрезка старого винограда

Обрезка старых кустов нужна для оптимального прореживания и качественного формования значительно более крепкого и потому устойчивого к разным болезням или заморозкам штамба. В итоге, по истечению всего двух лет можно из старого неупорядоченного куста при участии правильной обрезки выполнить вполне стабильно плодоносящий сорт винограда. Достаточным будет использовать такую пошаговую инструкцию:

1. Удалить мертвые побеги/лозы. Здесь выполняется стандартная обрезка, производимая после зимовки. Если не вполне получается понять, какие именно стебли растения отмерли, а какие еще остались живы, то у подозрительной лозы рекомендуется отрезать маленькую часть и приглядеться к ее внутренности. Если она обладает светло-салатовым цветом, то лоза еще жива, когда срез вообще не наделен зеленым цветом, то лозу принято считать мертвой. Но не нужно спешить к её полному отрезанию — лучше перепроверить еще несколько раз, выполняя и разглядывая срезы сверху донизу по избранному побегу.
2. Подбор способа формирования куста. Для омоложения устаревших кустов рекомендуется «Веерная формировка» либо «Горизонтальный кордон». Когда планируете выращивать плоды на арке либо же беседке, то об формировке арочного типа можно разузнать ниже.
3. Искоренение всех ненужных лоз согласно формировке. В случае, если после первичной обрезки отмерших ветвей каких-либо лоз не достаёт для выполнения задачи, расстраиваться не стоит – к формировке не хватающих ветвей вполне можно будет приступить в следующем году, задействовав самый подходящий для этой цели прирост.

Обрезка взрослого куста винограда видео

Обрезка винограда на арке

Для правильного плодоносного выращивания на арке используют кордонные формировки. Их выбор полностью зависит от конкретного количества уже имеющихся саженцев. Если при возникновении необходимости занятия большой площади виноградом обнаруживается, что саженцев маловато, то стоит приступить к формированию двуплечего кордона.

Когда саженцев предостаточно, и они высажены на заданном расстоянии друг от дружки, то подойдет одноплечий кордон. В итоге, имея желание можно развить и третье, и даже четвертое плечико, естественно, что за подобным виноградом присматривать будет сложнее. Помимо способа формирования при посадке винограда на арке важно учесть, что для этих посадок неукоснительно должен быть подобран не укрывной сорт данной культуры.

По достижению кордонной формировки куста с побеговой обрезкой на два глазочка переходят к формированию плодовых звеньев. Из почки, расположенной на верху будет создана плодовая стрелочка, потому побег, что вырос из нее стоит обрезать на 7 глазков. В то же время, сучок замещения находят из побега, образовавшегося из почки, что находится внизу и посредством секаторного укорочения на 2 глазка.

Подобная формировка плодоносных звеньев осуществляется ежегодно обычной переменой ролей заданных побегов: в следующем году подлежит преображению плодовое звено из сучка замещения, а от плодоносившую стрелку стоит обрезать.

Обрезка винограда на арке Видео

Весенний уход за виноградом

заключается в:

  • Поливе, что характерно для молодого куста: для него желателен обильный полив для отличной приживаемости, роста 1 раз в неделю. Для давно растущего винограда полив стоит производить при снятии укрытий, до/после цветения и во время самого плодоношения;
  • Подкормка, первая происходит за две недели до непосредственного виноградного цветения. Она должна вмещать большую часть азота для ускоренного набора зеленой массы и возникновения прироста, что важно для молоденьких кустов;
  • Специальная обработка от различных вредителей/болезней. Опрыскивание с целью профилактики препаратами выполняется дважды: первый раз – с момента снятия кустового укрытия до наступления момента распускания почек, второй – перед тем, как начнется цветение. Если на винограде нет никаких вредителей/ болезней, то это еще не значит, что можно отказаться от опрыскивания, поскольку именно такая мера даст возможность избежать образования серьезных проблем на протяжении всего сезона. Для профилактической обработки применяют 3%-ый раствор жидкости бордосской либо раствор железного купороса идентичной концентрации;
  • Подвязка должна происходить систематически в течение сезона, а весной данную операцию необходимо проводить немедленно, после обрезки и формировки кустов. Важно обратить свое внимание на материал для подвязки: в лозу он не может врезаться по мере её роста.

Простые советы начинающим садоводам

Прежде чем браться за виноградную обрезку, необходимо удостовериться в том, что инструмент режущей направленности пребывает в приемлемом рабочем состоянии и заблаговременно обработан. Дополнительно он должен обладать чистым срезом — быть острым. С целью удаления тоненьких побегов применяют секатор, а для укорачивания многолетних толстых частей кустов – специальные пилки для винограда.

Концы побегов однолетних важно срезать наискосок, дабы срезовый наклон был направлен в другую от глазка сторону, во избежание заливания пасокой.

В период обрезки, укорачиваемые побеги рекомендуется придерживать рукой, дабы они не ломались.

Обрезку стоит начинать с тщательного осмотра состояния виноградного куста, вырезки всех больных/отмерших частей, а уже потом приступать к формировке.

Если было обнаружено, что в окружении замерзших за зиму частичек есть и скелетные, но корень их еще живой, то необходимо землю вокруг винограда выкопать на глубину, достигающую 25 см, срезать всю часть надземную и присыпать по верху 5 см земли. Когда оттуда станет развиваться поросль, более сильные и хорошо расположенные побеги можно оставить, остальные же удалить. Естественно, этот способ не применяется для привитого растения. Но и его возможно спасти, в случае вымерзания части над прививкой. Если она ниже, то винограда сортового типа из такого куста уже вряд ли можно будет получить.

По легенде обрезка, как агротехническое мероприятие зародилась в Древней Греции. Своим появлением процедура обязана ослу, который однажды общипал несколько виноградных кустов. Пользу этого люди обнаружили на следующий год ― ягод стало больше, и плоды увеличились в размере почти в два раза.

Далее выясним, нужно ли обрезать виноград, как правильно обрезать куст и в какое время производить обрезку по регионах, как формировать заросший виноград – самые распространенные схемы весенней обрезки в деталях.

Значение формировки

Надо ли обрезать виноград? Если дать винограду волю ― он за сезон обовьет все вокруг. Однако это негативно скажется на урожайности растения в силу его особенности ― полярности. Культура начнет распределять питательные вещества неравномерно, и большая их часть достанется молодым побегам, из-за чего глазки, расположенные в середине или внизу, сильно замедлятся в развитии.

Обрезка виноградного куста

Но обрезка преследует и другие цели:

  1. Стимуляция роста ― обновление ветвей ведет к их лучшему насыщению соками.
  2. Формирование куста ― улучшается естественная вентиляция, обеспечивается необходимое растению количество света, упрощается уход и сбор урожая.
  3. Омоложение растения ― процедура продлевает срок жизни лозы.
  4. Повышение морозостойкости ― приводит к утолщению и укреплению основных стеблей.

Так, потребность в процедуре основывается на биологических особенностях культуры.

Когда лучше проводить?

Когда нужно обрезать кусты? Осенняя и весенняя процедуры дополняют друг друга. Осенью обычно проводится предварительная часть работ: побеги укорачивают так, чтобы создать «запас» почек на случай гибели части из них во время зимовки. А весной наступает время формирования кустов. Такой вариант используется в регионах, где теплые или умеренно-холодные зимы.

Важно! Если же зимы суровые, то от осенней обрезки обычно отказываются.

Выясним, когда лучше обрезать, можно ли обрезать в марте или уже в апреле и при какой температуре обрезают.

К процедуре можно приступать в марте-апреле (в зависимости от региона) после установления на улице температуры выше 5°С. Нужно успеть провести ее до «виноградного плача» ― пасока, вытекающая из ран, станет помехой для их затягивания. Крайний срок – до начала распускания почек.

Можно ли проводить формовку позже? Иногда допустимо использовать позднюю обрезку. Такой подход характерен для регионов, где весной вероятны ночные заморозки. Процедура проводится, когда молодые побеги вырастают до 5-6 см. Но она приводит к истощению растения и замедляет рост молодых веточек. Поэтому предпочтительнее отложить работы до осени.

Строение куста

Подземная часть растения может достигать 3 м в глубину и 8 м в ширину, ее составляющие ― штамб и корневая система.

  1. Подземный штамб ― черенок, давший начало растению: нижние узлы и междоузлия преобразовались в корни, верхние ― в надземные побеги. Его начало называется головой, конец― пяткой.
  2. Корни (поверхностные, боковые и основные).

В зависимости от типа культуры, надземная часть винограда формируется по-разному:

  1. При неукрывной ― с головы куста создается стебель, затем оформляются плечи, а уже на них ― рожки, из которых растут плодоносные побеги.
  2. При укрывной ― из головы сразу выводят рукава с плодовыми стрелками.

Справка! Верно провести процедуру невозможно без знания терминологии, которую используют виноградари.

Побег, в свою очередь, состоит из особых узлов (утолщений) и междоузлий. На узлах могут развиваться: листья, усики, соцветия и внепазушные побеги.

  1. Узел.
  2. Междоузлия.
  3. Листья – орган воздушного питания газообмена.
  4. Пазушные почки – первые 2-3 глазка у основания каждого побега, слаборазвитые и преимущественно бесплодные.
  5. Пазушные побеги (пасынки).
  6. Усики – орган для естественного закрепления побега на твердых опорах.
  7. Соцветия – будущие плоды.
  8. Точка роста – верхушка лозы (корона).

Выделяют также группу генеративных органов винограда. В нее входят: цветы, соцветия, гроздья и ягоды.

Инструменты

Для проведения процедуры нужно подготовить следующий инвентарь:

  1. Секатор необходим для подрезания однолетних и двухлетних лоз (до 1,5 см в толщину), а также тонких рукавов на кустах. Лучше выбирать модели с двумя лезвиями – так срез будет ровнее.
  2. Лучковая пила подходит для работы с ветками толщиной от 1,5 до 8 см.
  3. Сучкорез применяется для удаления труднодоступных побегов.
  4. Окулировочный нож используется для окулировки глазков.

Справка! Перед использованием инвентарь следует заточить и продезинфицировать.

Как облагородить заросшее растение?

Следует учитывать, что чем больше времени прошло с момента последней обрезки, тем сложнее будет ее провести. Здесь действуют те же правила, что и при обычной ― проводить процедуру нужно весной в период покоя стерильными и острыми инструментами.

  1. Определить, какие из побегов являются здоровыми, а какие ― больными. Проверить это можно с помощью надрезов, если срез зеленый, но сухой ― лоза засохла или пострадала от мороза и подлежит удалению.
  2. Придать кусту форму, используя схему, подходящую выращиваемому сорту. При этом плодовое звено нужно формировать из однолетних побегов. Если каких-либо частей не хватает, то работа продолжается несколько лет.

Справка! Не следует жалеть молодые побеги ― их нужно убирать практически полностью, а вот многолетние лозы лучше, по возможности, сохранить.

Подробнее о методике обрезке старого винограда в отдельной статье.

Что делать с лозой после процедуры?

Обрезанные лозы недопустимо оставлять в винограднике после процедуры, поэтому садоводы либо вывозят и сжигают их, либо используют части побегов для размножения и подкормки.

Черенки

Можно ли делать черенки из обрезанной во время формировки лозы? Размножение винограда черенками ― самый простой и эффективный метод. Для этого лучше использовать однолетнюю, хорошо вызревшую лозу ― она обладает неплохой устойчивостью к неблагоприятным условиям и легко пускает корни.

Главный параметр выбора лозы на черенки ― отсутствие поражений и искривлений. Заготовки для посадки должны иметь длину от 50 см до 1 м и более 5-10 узлов. Величина зависит от глубины посадки: черенок должен превосходить ее не более чем на 1,5 длины верхнего междоузлия. Более подробно о заготовке .

Подкормка

Обрезанную лозу можно использовать в качестве удобрения: в виде компоста либо свежеизмельченной массы, которая сразу вносится в почву. Чтобы приготовить компост, нужно измельчить побеги, добавить «активный» ил, виноградную выжимку, дрожжи, сульфиты и сульфаты.

Затем следует подготовить место для хранения с учетом того, что будет необходимо увлажнение и перелопачивание смеси 1-2 раза в месяц. На «вызревание» потребуется 6-12 месяцев.

Изготовить измельченную массу проще и быстрее: необходимо собрать побеги и подробить их с помощью измельчителя. Такое удобрение нужно закладывать на глубину 10-15 см.

Подробно о подкормке винограда можно узнать из нашей отдельной статьи.

Уничтожить

Большинство виноградарей избавляется от обрезанной лозы посредством сжигания. Однако при этом с каждого гектара теряется:

  • 10-15 кг азота.
  • 6-8 кг фосфора.
  • 12-16 кг калия.

Кроме того, в месте, где устраивается костер, снижается количество органики и накапливаются тяжелые металлы. А в атмосферу попадают сернистый ангидрид, сажа, диоксины, окись углерода, окислы азота, бензапирен и прочие вредные вещества. Поэтому стоит сжигать лишь больные растения, а остальные перерабатывать.

Справка! Виноградную лозу в последнее время стало популярно использовать для изготовления плетеных вещей.

Особенности в регионах

Обрезка в регионах по сроках значительно отличается, поэтому важно понимать, когда правильно обрезать виноград в Подмосковье, на Кубани и в средней полосе.

Подмосковье

В Подмосковье к весеннему формированию кустов следует приступать только на второй год после посадки. В первый год лозу только подвязывают, и то в случаях, если она падает на землю. Обрезку проводят в два этапа:

  1. Осенью ― срезают 2/3 от запланированного объема.
  2. Весной ― удаляют слабые, поврежденные и лишние побеги в соответствии с выбранной схемой.

Более подробно о формировке по годах в отдельной статье.

Одним из наиболее удачных вариантов формировки в этом случае является схема Гюйо:

  • Осенью первого года побег срезают до 2-х почек.
  • На второй год вырастают 2 однолетних лозы, их тоже обрезают:
    • первая оставляется длинной;
    • вторая укорачивается до 2-3 глазков.
  • На третий год из почек второго побега вырастет снова сучок и лоза.

На третий год кусты уже готовы к плодоношению и им необходима подвязка. Во время процедуры сухие однолетние побеги располагают горизонтально, а зеленые, выросшие на них ― вертикально.

Кубань

Когда обрезать на Кубани? Для Краснодарского края допустимы любые виды обрезки. На Кубани осенью рекомендуется проводить санитарную обрезку, причем делать это не обязательно через 2 недели после листопада ― некоторые садоводы оставляют ее на позднюю осень или даже зиму.

В каком месяце можно обрезать весной? Формированием куста предпочтительно заниматься в марте до наступления сокодвижения. Начинать весеннюю обрезку на Кубани следует, когда почки ещё не распустились. О формировании куста вы можете узнать в отдельной статье.

Средняя полоса

Когда обрезать в средней полосе? Виноград в средней полосе России часто страдает от повреждений холодами, поэтому здесь следует выращивать исключительно морозостойкие сорта. При этом растения обязательно нужно укрывать на зиму. Первые три года, пока кусты молодые, их допустимо обрезать только весной. Затем в средней полосе лучше перейти на двухэтапную осенне-весеннюю формировку и производить сильную обрезку, чтобы ускорить процесс созревания ягод.

Справка! Для определения сроков обрезки в средней полосе обычно ориентируются по температуре воздуха – эту процедуру проводят, когда она превышает +5 градусов Цельсия.

Типичные ошибки новичков

Ввиду отсутствия опыта начинающие виноградари часто совершают следующие ошибки:

  • Жалеют растение и не обрезают большую часть прироста, из-за чего лозы путаются, перекрывают друг другу свет и недополучают питательные вещества.
  • Обрезают не те побеги. Не стоит удалять только молодые или многолетние лозы. Руководствоваться следует функциональностью: удалять нужно отплодоносившие побеги и те, что загущают куст.
  • Неправильно определяют длину обрезки. Параметр зависит от толщины: чем толще – тем длиннее лоза должна остаться.
  • Не знают, в каких случаях после обрезки должен оставаться пенек. Молодые побеги обрезаются полностью, иначе есть риск возникновения гнили, от многолетних лоз оставляется пенек около 1 см.
  • Выбирают неудачное время для проведения процедуры. Чтобы не столкнуться с проблемой «плача» винограда, обрезку важно проводить ранней весной. Сроки весенней обрезки: март-апрель при температуре от +5 градусов Цельсия.
  • Оставляют пасынки. Они лишь загущают куст и тормозят развитие остальных побегов.

Итак, мы узнали можно ли обрезать ранней весной, по каким схемам луче это делать, когда надо обрезать в Подмосковье, на Кубани и в средней полосе. Весенняя обрезка винограда ― процедура сложная, хлопотная, требующая знаний и аккуратности. Но если строго придерживаться технологии, то результат не заставит себя долго ждать ― плодородность кустов увеличится, количество заболеваний уменьшится, а внешний вид виноградника будет радовать глаз.

Полезное видео

Автор видеоролика расскажет как правильно обрезать неукрывной виноград весной.

Автор статьи Олейник Виктор Алексеевич Автор сайта. Занимается виноделие более 20 лет. Имеет больше 50 соток виноградника. Написано статей 453

Возможно вам будет интересно посмотреть и другие статьи

Схемы обрезки винограда осенью Читать Схемы обрезки винограда по годам с рисунками Читать Всё о формировании куста винограда Читать Что делать, если виноград плачет после обрезки? Читать Методика обрезки старого винограда Читать Как правильно подвязать виноград на шпалеру Читать Восторг Читать Гурман ранний Читать Краса севера Читать

Когда лучше обрезать виноград осенью или весной: советы опытного садовода

Пусть я и не владею крупным агрохолдингом, но успешно занимаюсь разведением винограда уже более 10 лет. В этой статье расскажу вам, когда лучше обрезать виноград, осенью или весной, чтобы лоза была здоровой и хорошо росла, а урожай радовал глаз и кошелек.

Зачем обрезать

Обрезка побегов винограда — обязательная составляющая ухода за ним. Удаление части веток стимулирует растение выпускать новые и более активно плодоносить. Урожай с подрезаемого по всем правилам винограда будет в разы больше, чем с того, что растет сам по себе. Помимо этого стрижка делает лозу более аккуратной и эстетичной и повышает уровень опыляемости растения в период цветения.

Когда обрезать

Единого правила о времени подрезки винограда нет. Рекомендованные сроки могут меняться в зависимости от его сорта и климатических условий места, где он произрастает. Рассказываю об этом в деталях.

Весенняя обрезка

По весне укорачивают побеги на лозе в суровых северных регионах, где зимой бывают сильные морозы. Обработке подвергаются не только старые экземпляры, но и молодой виноград, высаженный осенью.

Важно: срезы на побегах должны быть ровными, гладкими и без заусениц. Поэтому регулярно затачивайте свой садовый инструмент.

Стрижку стоит начинать тогда, когда среднесуточная температура хотя бы несколько дней держится на уровне + 5⁰C. Очень важно, чтобы растение находилось в покое, то есть в нем еще не началось движение соков. Если опоздать, травмы от обрезки станут зарастать долго и плохо. И вместо стимулирования роста лозы и увеличения урожая будет наблюдаться обратная ситуация — угнетенное состояние винограда и слабое плодоношение.

При весенней подрезке обязательно удаляются все те побеги, что не пережили зимовку и вымерзли. Также убираются больные и сильно поврежденные ветки. На пышных кустах можно смело срезать слишком тонкие или толстые побеги. Что касается длины веток, то ее следует рассчитывать так, чтобы на ней оставалось не более 15 глазков.

Осенняя обрезка

После окончания вегетационного сезона удаление части побегов допустимо проводить только на зрелой и хорошо укоренившейся лозе. Осенью стоит удалять старые побеги, которые уже плохо плодоносили в этом сезоне. Это позволит кустарнику не тратить силы и питательные вещества на поддержание их жизни в течение зимы.

Важно: Молодые растения первого-второго года жизни основательная обрезка осенью может погубить. С такой лозы можно удалять только явно больные и нежизнеспособные ветки.

Подрезку следует проводить через 1-2 недели после сбора всего урожая, чтобы к моменту ее начала куст уже успел восстановить силы. Также для удобства стоит дождаться, чтобы все или хотя бы большая часть листьев с винограда уже слетели. Как и при стрижке кустарника весной, температура на улице должна быть не менее + 5⁰C. После обрезки виноград можно укрыть на зиму.

Побеги обрезают до живой древесины — ее легко определить по светлой зеленой окраске. Над почками обязательно оставлять хотя бы 1-2 см стебля. Оптимальное количество глазков — от 5 до 15 на каждой плодовой стрелке. Чем толще побег и чем быстрее он растет, тем больше почек на нем сохраняют. Их должно быть несколько больше, чем запланированных побегов, т.к. часть глазков может не пережить зимние холода.

Нужно ли обрезать летом?

Во время цветения и созревания урожая массированная обрезка винограда не проводится — от нее больше вреда, чем пользы. Но прореживать слишком густую листву и срезать засохшие либо больные побеги можно и даже нужно. Также в течение всего теплого сезона желательно проводить пасынкование — частичное удаление побегов второго порядка, которые вырастают в пазухах уже имеющихся листьев. У пасынков рекомендуется оставлять не более, чем пару нижних листьев.

Если вы проводите достаточно времени на винограднике и оперативно подвязываете побеги, с них можно смело удалять усики. Если нет, сохраняйте их, чтобы молодые ветки могли крепиться к опоре самостоятельно.

Рекомендации

В какой сезон вы бы ни обрезали виноград, настоятельно рекомендуется придерживаться следующих правил:

  • После обрезки виноград становится особенно подверженным воздействию болезней и вредителей, потому необходимо обработать растение при помощи специализированных растворов, продающихся в садово-огородных магазинах.
  • Не забывайте прореживать листья, особенно те, которые закрывают кисти винограда.
  • Используйте обычный секатор, если имеете дело с молодым растением. Используйте специализированный садовый секатор, если виноград является более старым и его лозы приобрели достаточную толщину.
  • Если обрезка даже при помощи садового секатора проходит плохо, можно воспользоваться ножовкой.
  • Перед началом процедуры не забудьте подготовить ваш инструмент — заточите секатор, если он затупился, а также обработайте лезвия дезинфицирующим раствором, чтобы избежать заражения растения. Подойдёт любая жидкость с достаточным содержанием спирта, например, обычная водка.
  • Проводите обрезку внутрь, это ускорит процесс заживления срезанных мест.
  • Проследите за тем, чтобы при удалении отдельных лоз не оставались лишние пеньки.
  • Всегда обрезайте побеги только с одной стороны ветки.

Основные выводы

  • Подрезка весной подходит для молодых побегов и регионов с прохладным климатом.
  • Осенняя стрижка рекомендована для взрослой лозы.
  • Летом осуществляется только гигиеническая обрезка и прореживание листвы.
  • Всегда удаляйте сильно травмированные, больные и нежизнеспособные побеги, чтобы растение не тратило на них свои силы.

Обрезка виноградной лозы

Обрезка виноградной лозы

Расширение Университета Вермонта


Кафедра растениеводства и почвоведения Весенние новости Статья .


ОБРЕЗКА ВИНОГРАДНЫЕ ВИНЫ

Доктор Леонард Перри, профессор-консультант
Вермонтский университет

Если вы выращиваете виноград дома, поздняя зима и ранняя весна — это время для крупная обрезка.Недостаточная обрезка — это одна из самых больших ошибок начинающих виноградарей. Между 70 и 90 процентов от предыдущего рост следует убирать в это время года каждый год. Это потому что виноградные лозы, если предположить, что вы иметь морозостойкие для вашего района, могут быть довольно сильными, производя больше роста и плоды, чем могут поддерживать корни. Только подрезать меньше, если лозы по какой-либо причине не являются сильнорослыми, например, плохие почва тоже мало удобрений, полутень или плохо сочетается с вашим климатом.

Виноград обрезка может быть довольно сложной и предназначена для коммерческих производителей, в зависимости от регион, система дрессировки, даже сорта (культурные сорта). А вот в приусадебных участках обрезка винограда должна быть несколько просто, особенно после того, как вы проделаете это несколько раз и получите повешение что резать. Если ты слишком брезглив о том, чтобы отрезать слишком много, сделайте что-нибудь в один прекрасный день, а затем вернитесь и сделайте больше далее, и так до тех пор, пока лозы не будут удалены.

Не беспокойтесь о правильной обрезке, на самом деле нет одного, и каждая виноградная лоза индивидуальна. Также эти виноградные лозы, а не каменные скульптуры — если сделаешь ошибку, растения вырастут из нее.

В вид обрезки будет зависеть от того, что это за конструкция или решетка ты должен поддержите лозу, и тип лозы.В наиболее распространенные домашние системы — это либо один провод, натянутый между столбами около 5 футов от земли и параллельно ей (однопроводная система) или этот и один провод посередине между ним и заземление (двухпроводная система). Эти могут иметь другие названия, в зависимости от того, вырастают ли лозы до проволоки, тогда тренируется только в одном направлении (одиночная трость) или тростью ответвляясь вдоль провод разнонаправлен (двусторонний).

Так что двусторонняя 2-проводная система с 4 прутьями имеет по одной в каждом направлении на верх и на нижних проводах. Возможно, это наиболее распространенная домашняя система, часто называемая системой Книффена с 4 тростью. Так как старые короткие заглушки возле ствола, из которых ежегодно выходят трости, называются «оружием», это может быть видимый тоже как 4-х рычажная система. Трости вдоль провода называются «кордонами», поэтому вы можете увидеть, что это называется 4-х кордонная система.

Если бы просто установка шпалеры и посадка винограда, установка столбов в землю на глубину От 2 до 3 футов через каждые 8 ​​футов в ряду. Столбы должны находиться на высоте от 5 до 6 футов над землей. Вы посадите одну лозу в центре между каждым пара постов. Конечные посты должны быть наклонены наружу (около 60 градусов от горизонтали), поэтому они не провисать внутрь. Провода должны иметь фаркоп. (как в хозяйственных магазинах) на концах, а на проводах, ведущих к якоря на каждый конец.Они удерживают провода в натянутом состоянии. На каждом конце используйте растяжки из наклонный (наружу) стойки к какой-либо форме якоря на земле или в земле. Этот может быть анкер-шуруп, как для деревьев, так и палатки, или погреб.

В Второй важный фактор, который следует учитывать при обрезке, — это тип лозы, что приводит к второй вид метода обрезки. В вышеупомянутые системы, тростники обрезаются рядом со стволом каждый год, уходящий пеньки (руки) всего с 4 или 5 бутонами на каждом. Это называется обрезкой «тростника». Если стебли оставлены на проводах и не обрезаны, а наоборот в плодоносящие побеги прошлого года, выросшие на этих тростниках вырезаны спина, это «обрезка шпор». Это называется так, потому что, когда вы обрезаете эти плодовые побеги в конце зимой оставляет только 2 или 3 бутона на каждой, эти короткие стержни на трости называется «шпорами».

Один раз вы обрезаете всю эту предыдущую плодоносящую древесину, создавая шпоры, тонкие снаружи шпоры.На каждые 6 дюймов должно быть или около того по тростнику вдоль проволоки. Это препятствует формированию слишком большого количества плодовых побегов в следующем году, более чем растение может поддерживать и по-прежнему образовывать кластеры хорошего размера виноград.

Трость обрезка используется для большинства сортов винограда. Обрезка шпор в основном используется на энергичный южный мускатный виноград (где он вынослив в умеренном климате), а также как некоторые европейские единицы.Обычно только обрезка шпорцев использует один верхний провод.

Один раз ваша ранняя весенняя обрезка закончена, вы еще раз нужно чернослив. На самом деле это процесс прореживания как только виноград начинает формироваться летом. Когда плоды довольно маленькие, всего около 1/8 дюйма в поперечнике, удалите их. весь гроздья, оставляющие только одну или две грозди винограда на каждой новой стрелять.Это все, что могут листья на растении. поддержка для выращивания винограда такого размера и вкуса, к которому были привыкли. Вы должны удалить все гроздья, которые начинают формироваться в первые два года после посадки, поэтому растение может направить всю свою энергию на рост.


Вернуться к Многолетник Перри Страницы, статьи

Обрезка винограда на приусадебном участке летом

Обрезка винограда на заднем дворе летом

Вопрос:

Недавно я переехал в дом в Альбукерке, и у меня несколько виноградных лоз занимают половину моего заднего двора.Предыдущий владелец сказал, что они производят много винограда. Интересно, насколько я могу или должен обрезать виноград и когда мне следует их обрезать. Я хотел бы получить как можно больше винограда, но максимально ограничить размер растений. Я также хотел бы знать, нужно ли прореживать виноград в начале лета, как персик или яблоню.

Ответ: Обрезку винограда следует проводить в конце зимы, примерно за месяц или меньше до последних заморозков.Это связано с тем, что виноград, как и розы, может быть поврежден поздним замораживанием после того, как начался новый рост. После обрезки перед появлением нового прироста будет некоторая задержка, поэтому ожидание до последнего заморозка увеличивает вероятность того, что новый прирост не появится, если произойдет позднее замораживание. Некоторые люди проводят обрезку осенью, но у нас может быть продолжительный теплый период осенью, который может стимулировать рост, что приведет к повреждению от замерзания. Разогрев в середине зимы, который мы часто испытываем, может стимулировать рост, который будет нарушен нашим неизбежным возвращением к холодной погоде.Если лозы не обрезаны, новый рост будет стимулироваться на концах того, что будет обрезано позже, чтобы не было повреждений. Если они были обрезаны, то, скорее всего, вырастут те почки, которые вы не хотите замораживать. Если оставить лозу без обрезки на зиму, это защитит растения благодаря естественному процессу верхушечного доминирования. Почек на концах (верхушке) лозы имеет приоритет в росте и будет препятствовать росту почек ниже по лозе. Если есть заморозки, можно пожертвовать верхушечными почками, потому что они будут удалены позже, когда лозы будут обрезаны.Это защитит нижние почки, которые вы захотите вырастить после обрезки.

Многие местные производители проводят летнюю обрезку, обрезая новые побеги, когда они превышают 2 — 3 фута в длину. Это направляет углеводы (сахара), производимые фотосинтезом, на производство фруктов, а не на их избыточный рост. Разросшиеся, необрезанные виноградные лозы часто дают гораздо меньше плодов, чем правильно обрезанные.

Если вы решите удалить концы прироста текущего сезона (они, вероятно, уже превысили длину 2-3 фута), вы можете вызвать образование корней в удаленном черенке (если растения в настоящее время не находятся под патентной защитой сорта растений) .

У меня есть саженец винограда Конкорд, который я обрезал несколько недель назад. Я отрезала часть 4-12 дюймов от конца нескольких новых ростков, окунула базальные концы черенков в порошок гормона укоренения (продается в питомниках), затем поместила эти черенки в горшки с влажной горшечной почвой и накрыла их полиэтиленовыми пакетами. яркое место (не под прямыми солнечными лучами). Через 3 недели они дали корни. Вы можете попробовать эту технику размножения на своих лозах. Не обрезайте лозу полностью до гроздей фруктов; позвольте нескольким листочкам остаться между срезом и фруктом.

Виноград — отличный источник поздних летних фруктов. Лозы являются отличными производителями тени, которой можно наслаждаться, если вы создаете теневую решетку, а не решетку типа виноградника. Каждую весну или конец зимы вы должны обрезать лозы до основной структуры растения, и каждое лето лозы будут отрастать, чтобы создать изобилие тени и фруктов. Информацию о правильных методах обрезки можно получить в вашем местном офисе NMSU Cooperative Extension Service. Спросите о публикации H-303: «Обрезка винограда по системе Книффина с четырьмя рукавами.»Вы можете изменить эту форму обрезки, чтобы создать теневую решетку, если хотите.

Что касается прореживания, многие сорта винограда не нужно прореживать, но некоторые из них могут оказаться полезными. Виноград без косточек Томпсон, как правило, остается очень маленьким, если не удалить некоторые грозди и не прореживать ягоды в оставшихся гроздьях. Чтобы определить (или, по крайней мере, оценить), какие сорта у вас есть или которые вы можете пожелать приобрести, вы можете получить публикацию H-309: «Сорта винограда для северо-центральной части Нью-Мексико» в местном отделении расширения NMSU.Обе публикации доступны на веб-сайте Колледжа сельскохозяйственных, потребительских и экологических наук НМСУ, а также по адресу http://cahe.nmsu.edu/pubs/_h.

наверх


Мариса Й. Томпсон, доктор философии, является специалистом по расширению садоводства в Департаменте исследований растений в Центре сельскохозяйственных наук Лос-Лунаса государственного университета Нью-Мексико, электронная почта: [email protected], офис: 505-865-7340 , доб. 113

Ссылки:

Для получения дополнительной информации о садоводстве посетите страницу NMSU Extension Horticulture в Desert Blooms и страницу публикаций NMSU Horticulture Publications.

Присылайте вопросы по садоводству в Southwest Yard and Garden — Attn: д-р Мариса Томпсон на [email protected] или в Facebook Desert Blooms.

Пожалуйста, скопируйте своего представителя по продлению срока действия округа и укажите свой округ при отправке вопроса!

Обрезка виноградных лоз: обзор — виноград

Почему чернослив? Стратегии расчета суммы Подробнее

Эд Хеллман, Texas AgriLife Extension, и Дик О’Брайен, владелец Elton Vineyards, Салем, Орегон.
По материалам Hellman and O’Brien, 2003.

Зачем обрезать?

Спящая обрезка — важнейший компонент системы производства винограда. Он обеспечивает механизм для поддержания системы обучения, позволяет выбирать древесину для плодоношения и управлять потенциальным количеством произведенных фруктов. После того, как молодая лоза была обучена и все «постоянные» структуры лозы разовьются, следует проводить ежегодную обрезку во время периода спячки (спящая обрезка), чтобы удалить плодоносящие стебли или шпоры предыдущего года (теперь двухлетние) и лишнюю. -летние трости.

Из-за того, как виноградные лозы растут и приносят плоды, производители должны ежегодно обрезать их. Плоды выращивают только на побегах, растущих из однолетних побегов. Следовательно, новые здоровые тростники необходимо производить каждый год, чтобы поддерживать годовой урожай фруктов.

Система обучения предназначена для стимулирования производства новых плодовых побегов на определенных участках виноградной лозы — на ветвях или кордонах. Обрезку следует проводить для выборочного удаления неподходящих или посторонних стеблей, сохраняя при этом небольшое количество хороших стеблей.Селекция тростника выполняет две функции: получение урожайных побегов в наступающем сезоне и получение здоровых побегов, из которых можно выбрать хороший плодоносящий тростник в следующем сезоне покоя. На каждом плече эти функции можно разделить между двумя тростями: плодоносящий тростник или плодоносящая шпора (в зависимости от системы обучения / обрезки) и возобновляющая шпора. В качестве альтернативы можно использовать по одной плодовой палочке или шпоре на каждом плече и сохранить один из базальных плодовых побегов в качестве плодовой палочки на следующий сезон.

Когда обрезать

Шпоры при распухании и распускании почек. Фотографии Эда Хеллмана, Texas AgriLife Extension.

Обрезка виноградных лоз в спящем состоянии может производиться в любое время между опаданием листьев осенью и распусканием почек весной. Однако логистика выполнения работы в определенный период времени и наличие рабочей силы часто влияют на время обрезки. Кроме того, при принятии решения о том, когда обрезать, необходимо учитывать здоровье виноградной лозы.Обрезка осенью может повысить восприимчивость виноградной лозы к замораживанию по сравнению с более поздней обрезкой (Wolf and Poling, 1995). Поэтому в регионах, где существует значительный риск травм от переохлаждения, может быть выгодно отложить обрезку до наступления самых низких зимних температур. Отсрочка обрезки также позволяет оценить травму от холода и скорректировать уровни обрезки, чтобы компенсировать потери от травм. Чтобы избежать травм от весенних заморозков, иногда используется практика, называемая «двойной обрезкой». Зимой тростники подолгу обрезают, а после распускания почек их можно снова обрезать, чтобы получить желаемое количество почек.Это эффективно задерживает распускание почек у основания тростника на несколько дней. Поздняя обрезка обычно приводит к тому, что виноградная лоза «истекает кровью» из срезов, но это не вредит виноградной лозе.

Сколько обрезать?

Обрезка шпорца. Рост шпор и почек в течение вегетационного периода, а полученные шпоры — в следующем сезоне. Изображения любезно предоставлены Эриком Стафном, Государственный университет Миссисипи.

Помимо поддержания системы дрессировки виноградной лозы, обрезка снижает урожайность за счет удаления плодоносных почек.Изменение степени спячки — это один из способов повлиять на уровень посевов. Термин «количество почек» (также количество узлов или количество узлов) используется для описания количества спящих почек, оставшихся при обрезке. Обычно при подсчете почек учитываются только почки с четко определенными междоузлиями в обоих направлениях (Wolf and Poling, 1995), поэтому базальные почки в подсчет не включаются. Базальные почки, иногда называемые неучтенными почками, не включаются в подсчет бутонов, потому что часто они не дают побегов, а если они дают побеги, они часто бывают бесплодными.

Виноградники часто обрезают лозы с целью достижения баланса между урожайностью фруктов и адекватным, но не чрезмерным ростом побегов. Увеличение количества почек увеличивает количество побегов, что, если оно чрезмерное, может привести к скученности кроны и увеличению затенения. Уровни посевов также увеличиваются, когда увеличивается количество бутонов, и виноградная лоза может быть неспособна полностью созреть высокие уровни урожая, несмотря на увеличенное количество побегов. При очень большом количестве почек виноградная лоза компенсирует большое количество побегов более коротким ростом побегов и меньшим количеством гроздей на побеге (Coombe and Dry, 1992).

Чрезмерная обрезка — сохранение слишком малого количества почек — приводит к ситуации подрезки. Удаление плодоносных почек снижает нагрузку на урожай, но также устраняет первичные всходы. Когда побегов слишком мало по сравнению со способностью лозы к росту, лоза компенсирует дефицит, увеличивая силу оставшихся побегов, производя более обширный боковой рост и стимулируя рост побегов из вторичных, третичных или скрытых почек. Следствием этого часто является чрезмерно затененный полог, который создает плохую среду для созревания плодов.

Стратегии обрезки

Поскольку обрезка напрямую влияет на количество побегов и потенциальный уровень урожая, она часто является наиболее значимой ежегодной практикой управления, влияющей на баланс виноградной лозы. Следовательно, концепция баланса виноградной лозы является основой большинства стратегий обрезки. В некоторых винодельческих регионах сбалансированные формулы обрезки используются для принятия решений о количестве почек, которые нужно оставить. Подсчет почек основывается на оценке веса посторонних побегов, удаленных при обрезке, — веса при обрезке.Например, формула [20 + 10] указывает, что нужно сохранить 20 почек на первый фунт веса обрезки и еще 10 почек на каждый дополнительный фунт. Таким образом, виноградная лоза с весом обрезки 3 фунта сохранит [20 + 10 + 10 = 40] бутонов. Вольф и Полинг (1995) рекомендуют формулу обрезки [20 + 20] для Шардоне, Рислинга, Каберне Совиньона и Каберне Фран в среднеатлантическом регионе США. Однако сбалансированные формулы обрезки могут быть ненадежными при летней обрезке побегов. выполняется как часть управления навесом.Разработка сбалансированных формул обрезки требует изучения конкретных сортов и условий выращивания в регионе. Производители могут учиться на собственном опыте, чтобы оптимизировать стратегию для своего виноградника, поскольку участок влияет на рост лозы.

Другая стратегия обрезки, использующая концепцию баланса виноградной лозы, — это корректировка уровней обрезки на основе визуального учета и оценки роста тростника из почек, оставшихся в прошлом году. У сбалансированной лозы будет сильный, но не слишком сильный рост тростника из всех оставшихся почек.Если некоторые стебли слабые, соответственно, следует оставить меньше почек на следующий сезон. Однако это может не решить проблему, и следует изучить другие факторы виноградника, как возможные причины низкой урожайности.

Если некоторые стебли были чрезмерно сильнорослыми, это указывает на то, что навес лозы мог быть слишком большим, возможно, из-за того, что в прошлом году сохранилось слишком мало почек. Опять же, необходимо учитывать и другие обстоятельства виноградника, такие как слишком близкое расстояние между лозами для данного типа почвы или чрезмерное внесение удобрений.Ситуацию можно исправить, сохранив соответствующее количество дополнительных почек, чтобы приспособиться к избыточной силе, если на решетке достаточно места. Если переполненный навес может стать проблемой, потребуется другое решение. Один из подходов состоит в том, чтобы сохранить одну или несколько «тростей для отвода энергии» или «кикеров» в дополнение к плодовым тростникам. Побегам позволяют расти из этих стеблей (отвлекая избыточную энергию) примерно до времени цветения или вскоре после этого; затем отрезается вся трость у ее основания.Следует также рассмотреть другие методы управления виноградниками для снижения чрезмерной урожайности, в том числе использование покровных культур.

Иногда к уровню обрезки подходят просто с точки зрения того, сколько почек требуется, чтобы заполнить отведенное пространство решетки, или для достижения желаемой плотности побегов с точки зрения почек на единицу площади. Этот подход может быть удовлетворительным, если все лозы на винограднике равномерно сбалансированы, но он игнорирует изменчивость от лозы к лозе, которая часто может быть значительной.Следовательно, этот подход вряд ли даст удовлетворительные результаты, если есть значительные колебания силы роста на винограднике или если виноградник вообще не сбалансирован.

Достижение баланса между уровнем посадки и ростом побегов часто является проблемой. Несмотря на сильное влияние обрезки на урожай, ее может оказаться недостаточно для достижения желаемого баланса виноградной лозы. Например, Пино нуар, выращиваемый в западном Орегоне, часто требует дополнительного прореживания урожая в течение сезона, чтобы гарантировать полное созревание плодов.Обычно это не следствие неадекватного растительного покрова, а скорее ограничения, налагаемые прохладным климатом на количество фруктов, которые Пино нуар может созреть в соответствии с очень высокими стандартами качества. Поэтому обычно в какой-то момент сезона прореживают грозди Пино Нуар, чтобы ограничить урожай до размера, который можно правильно созреть.

Ссылки :

Hellman, E.W. и R. O’Brien. 2003. Обрезка. В: Э.В. Хеллман (редактор). Орегонское виноградарство. Издательство Орегонского государственного университета.Корваллис, Орегон.

Coombe, B.G. и П.Р. Сухой. 1992. Виноградарство Том 2 Практики. Winetitles. Аделаида, Австралия.

Вольф, Т.К. и Э. Poling. 1995. Путеводитель по выращиванию винограда в Средней Атлантике. Кооперативная служба поддержки Северной Каролины.

Рекомендуемые ресурсы

Руководство по выращиванию винограда в Средней Атлантике

Презентация PowerPoint по обрезке, обучению и управлению растениями, Государственный университет Айовы

Macromedia Presentations :

Dormant Pruning 1, Virginia Tech
Dormant Pruning 2, Virginia Tech
Dormant Pruning 3, Virginia Tech

Базовая концепция весов для виноградных лоз

Практика обрезки

Обрезка тростника

Обрезка шпор

Безопасность при обрезке виноградников

Рецензировано Эриком Стафном, Государственный университет Миссисипи, и Уильямом Шумейкером, Иллинойсский университет

обрезка и дрессировка / RHS Садоводство

Системы обрезки

Система Гайо: Эта форма обучения имеет либо одну, либо две плодоносящие ветви, растущие от основного стебля (одинарный или двойной Гайо соответственно).Он используется для виноградных лоз, выращиваемых на открытом воздухе, как для десертных, так и для винных сортов.

Система стержней и шпор (кордон): Эта система обычно используется для выращивания винограда в закрытых помещениях в теплицах или зимних садах, а также для выращивания винограда у стен.

Выращивание виноградных лоз в контейнерах: Если пространство ограничено, лозы можно обрезать и тренировать как стандартные, с одним стеблем с головкой ветвей наверху. Стандарты легко поддаются выращиванию в контейнерах.

Для тренировки стандартного:

  • Натренируйте основной стержень по толстой бамбуковой трости.Удалите все лишние стебли, появляющиеся на основании
  • Дайте возможность боковым ветвям развиваться на основном стебле в течение первых 1-2 лет
  • На третью зиму удалите все боковые ветви снизу и посередине стебля, оставив только верх ветви. Позвольте пяти-шести боковым ветвям развиться наверху
  • Обрежьте боковые ветви до пяти листьев, не позволяя им больше расти
  • Прищипните все побеги, развивающиеся от боковых ветвей к одному листу
  • Разрешить только один пучок винограда, чтобы развиваться в первый год сбора урожая, удаляя все остальные, которые начинают развиваться.В последующие годы разрешайте одну гроздь винограда на каждую боковую ветвь.
  • В начале зимы обрезайте боковые ветви до двух почек

Ссылки на книги

Виноград: в помещении и на улице Гарри Бейкер и Рэй Уэйт (Cassel Illustrated / Королевское садоводческое общество, 2003 г., ISBN 1844030644)

Эта книга доступна в библиотеке RHS Lindley.

Как обрезать виноградные лозы

Вы только что создали домашний виноградник и не можете дождаться первых гроздей винограда.Что делать, пока вы ждете фруктов? Обрезка — самый важный шаг, который вы можете предпринять для сохранения здоровья лоз. Здесь вы узнаете все о том, как обрезать виноградные лозы.

Почему нужно обрезать виноградные лозы?

Может показаться неправильным обрезать лозы, над которыми вы так много работали, но не бойтесь. Правильная обрезка виноградных лоз приведет к созданию здоровых и плодородных виноградников в следующем сезоне и на долгие годы.

Обрезка винограда необходима для здоровья лозы и ее плодов.Есть три основных цели обрезки виноградной лозы :

  1. Держите виноградную лозу продуктивной и свободной от болезней. Обрезка помогает избавиться от болезней до того, как они нанесут ущерб вашему виноградному растению.
  2. Поощряйте рост там, где вы хотите, для лоз, которыми легко управлять. Обрезка винограда поможет ежегодно сохранять форму ствола, побегов и лоз.
  3. Обеспечьте качественное производство фруктов, удалив лишний рост, и сконцентрируйте энергию в течение вегетационного периода в отобранной плодовой древесине.Это улучшит циркуляцию воздуха, рост лозы и качество фруктов.

Все необходимое для обрезки винограда

Прежде чем обрезать виноград, соберите все необходимые инструменты. Скорее всего, у домашних садоводов есть большинство принадлежностей. Однако всегда полезно убедиться, что у вас есть все необходимое, прежде чем начать.

  • Ручные ножницы : Ручные секаторы необходимы каждому, кто выращивает виноград. При обрезке вы будете использовать ручные ножницы практически для каждой задачи.
  • Сучкорезы для садов : Их можно использовать для обработки любых жестких побегов или частей лозы, которые ручные ножницы недостаточно прочны, чтобы их срезать.
  • Садовые перчатки : Вы можете получить их при работе в домашних садах, но помните, что виноград может быть довольно колючим.
  • Изогнутая пила : Держите под рукой обрезную пилу, если вы наткнетесь на жесткую ветку, которую нужно срезать.
  • Маркировочная лента : Различают шпоры возобновления и боковые отростки.

Основные условия обрезки

Если вы новичок в выращивании винограда, вам следует ознакомиться с некоторыми основными терминами обрезки винограда. Со временем эта терминология станет вашей второй натурой, но этот глоссарий поможет вам, когда вы научитесь обрезать виноградные лозы.

  • Плодородная древесина: однолетняя древесина, которая дает плоды (тростники, побеги, шпоры и почки)
  • Плечо: веток виноградной лозы, которым более двух лет и которые служат опорой для тростников и шпор
  • Бутон: почки из спящей древесины, из которых будут расти побеги
  • Побег: молодые стебли и листья, вырастающие из почек на спящей древесине; они называются тростями , когда они бездействуют зимой.
  • Трость: спящий побег.
  • Шпоры : однолетние стебли, обрезанные до нескольких почек, которые дадут новые побеги в следующем году
  • Кордон : продолжение ствола, которое когда-то было тростником
  • Решетка : столбы, проволока и другие конструкции, используемые для управления и поддержки роста виноградной лозы
  • Тренировочные системы: конструкции, такие как решетка и решетчатая проволока, а также размещение побегов и ствола внутри каркаса, чтобы с ним было легко работать с оптимальным солнечным светом и получает оптимальное освещение
  • Плодовой тростник: Древесина однолетней давности, которая даст плоды в этом сезоне
  • Сезон покоя: Сезон зимнего отдыха, когда виноградные лозы не растут, но накапливают энергию для весеннего роста; это когда вы можете удалить до 90 процентов прироста прошлогоднего и больного дерева

Когда обрезать виноградные лозы

Хотя почти каждый садовник знает, что обрезка винограда в период покоя необходима, летняя обрезка также важна.Здесь вы узнаете, как именно обрезать виноградные лозы в период спячки и летом.

Как обрезать виноград в период бездействия

Спящая обрезка развивает каркас виноградной лозы и управляет новым ростом. Чем позже вы проведете зимнюю обрезку, тем позже весной вырастет лоза. Однако температура ниже -10 по Фаренгейту может вызвать повреждение растения холодом. Лучше всего использовать неактивную систему обрезки в период с февраля по март.

Как обрезать виноград летом

В то время как спящая обрезка предназначена для развития основы роста, летняя обрезка помогает управлять лиственным покровом зрелой виноградной лозы.Летнюю обрезку следует проводить в начале сезона, примерно в июне, чтобы виноградная лоза получала весь солнечный свет и питательные вещества, в которых она нуждается в конце сезона.

  • Удалите непродуктивные виноградные лозы, препятствующие попаданию света на плодоносящие стебли.
  • Обрезайте боковые побеги и нижние листья вокруг гроздей позже в сезон, чтобы солнечный свет попадал на виноград по мере его созревания.
  • Убедитесь, что на каждом побеге от 14 до 16 листьев, которые получают много солнечного света. Иначе у побегов не хватит энергии для созревания винограда.

Методы спящей обрезки

Схема обрезки винограда: обрезка тростника и шпорца. Общий вид виноградной лозы с изолированной корневой системой на белом фоне

В этом разделе мы шаг за шагом расскажем, как обрезать виноград в период покоя. Два основных метода обрезки винограда — это обрезка тростника и обрезка шпорцев. Оба являются типами спящей обрезки.

Перед обрезкой важно иметь какую-либо структуру, которая поддерживает виноградные лозы и направляет их рост.Большинство производителей используют решетчатую систему с концевыми стойками и проволокой для поддержки лоз.

Направления в этом разделе предполагают, что решетчатая система или другой аналогичный тип поддержки уже будет на месте. Теперь ваша цель — сохранить каждую виноградную лозу здоровой и плодоносной. Этот раздел поможет вам понять, как обрезать виноградные лозы любым методом.

Как обрезать виноград с тростником

Чтобы обрезать виноградную лозу тростником, сначала нужно создать постоянный ствол.Каждый сезон покоя вы сокращаете растение, по крайней мере, до одной стебли, из которой будут расти новые побеги. Возобновляющие шпоры вырастут побеги, как новые плодоносящие побеги. Тренировочная система Guyot лучше всего работает с этой системой, поэтому вы привяжете виноградные тростники к проволоке решетки в качестве боковых рычагов.

График обрезки тростника

Первый год: рост

Год второй: развитие основного ствола лозы

  • Позвольте одному основному стеблю вырасти в высоту и обрежьте его прямо над бутоном.Это будет постоянный ствол виноградной лозы.
  • Из верхней почки вырастут боковые ветви каркаса лианы, а из нижней почки вырастут новые побеги.

Год третий: обновление боковых тростей

  • Обрежьте один или два стебля с каждой стороны ствола через решетчатую проволоку примерно до 12 почек. Эти 12 бутонов станут плодовыми побегами и вырастут виноград.
  • Выберите по одному стеблю с каждой стороны ствола и обрежьте его до двух почек в качестве возобновляющей шпоры.Так вырастут трости, которые в следующем году могут стать боковыми руками.
  • Вся остальная древесина снимается.

Зрелые лозы: уход за решетчатым каркасом

  • Обрежьте все, что находится выше верхней почки шпор обновления прошлого года. В результате по обе стороны от лозы останется длинный плодоносящий тростник.
  • Нижнюю почку можно обрезать до 12 почек на тростник для плодоношения или до 2 почек, чтобы стать прутиком для плодоношения в следующем сезоне.
  • Обрежьте плодоносящий тростник прошлого года по обе стороны от основного ствола на две шпорки для возобновления бутонов.

Как стимулировать чернослив

При чистке чернослива используется система кордона. Кордоны — это стебли, которые стали бездействующими и оставались на лозе два или три сезона. Это означает, что у вас появятся кордоны через три или четыре года после того, как вы посадите виноградную лозу.

Каждый вегетационный период на кордонах вырастают новые побеги, которые вы сократите примерно с 10 почек до шпорца с хотя бы одной почкой. Из бутонов этого шпорца в следующем году вырастут плодовые побеги.Этот метод контроля роста называется кордонной тренировкой. Вы будете повторять этот процесс для каждой лозы каждый сезон покоя.

Временная шкала обрезки шпор

Первый год: Рост

  • Посадите виноградные лозы и дайте им расти в течение года.

Год второй: выберите ствол

  • Выберите трость, которая станет основным стволом. Позвольте ему вырасти до приемлемой высоты, чтобы упростить сбор винограда.
  • Обрежьте выбранную трость прямо над бутоном. Все почки ниже этого среза вырастут как боковые ответвления.

Год третий: разработка каркаса кордона

  • Выберите здоровый тростник с обеих сторон основного ствола в качестве ответвлений кордона.
  • Проденьте кордоны с каждой стороны вдоль решетчатых тросов. Почки на кордоне превратятся в плодоносящие стебли.

Четвертый год: выберите шпоры

  • Выбирайте трости на кордоне, которые не поражены болезнями и находятся в правильном положении для управления растительностью.Обрежьте стебли до трех почек: одну у основания, а затем две над базовой почкой.
  • Удалите все остальные наросты, включая побеги у основания ствола.

Зрелые лозы: сохранение системы кордона

  • Обрежьте верхнюю половину побега с новым приростом, чтобы оставалась одна почка выше основания прошлогоднего побега.
  • Над основанием останется одна шпора. На нем будут трости прошлого года. Обрежьте его до двух почек над основанием в качестве шпорца на следующий год.
  • Обрежьте все остальные наросты.

Продление кордона

Каждый год после обрезки шпор шпор будет продвигаться дальше по кордону. Это подвергает бутоны риску переохлаждения. Более того, примерно через десять лет останется долгая бесплодная часть кордона, ограничивающая его плодородие. Обновление кордона позволит вам сохранить ту же лозу, но сохранить качество и количество урожая винограда.

  • Убедитесь, что корни лозы здоровы. Если корни больны, возможно, потребуется заменить всю лозу.
  • Разрешите кордонный побег у основания виноградной лозы, чтобы вырастить каркас. Проведите кордон в поперечном направлении вдоль проволок решетки.
  • Отрежьте старый кордон.

Какой метод обрезки подходит для разных сортов винограда?

В зависимости от того, какой сорт винограда вы выбрали для своего виноградника, лучше всего подойдет обрезка шпорцев или тростника. Многие разновидности хорошо работают с любым методом. Вот руководство, как обрезать виноград любого сорта.

Какие сорта Gra

pe следует обрезать тростником?

Обрезка тростника активно предотвращает болезни, поскольку вырезает около 90 процентов старой древесины.Большинство столовых сортов винограда подвергают обрезке тростника. Это также может помочь сорту винограда противостоять переохлаждению в суровых климатических условиях. Такие сорта винограда, которые выращивают плоды далеко от основания тростника, используют для обрезки тростника.

Какие сорта винограда следует обрезать?

Обрезка шпорцев — наиболее распространенный метод обрезки. Он хорошо подходит для винных сортов винограда, таких как французские гибриды. Виноград, на котором растут плоды у основания тростника, подрезают шпорцами, например следующие сорта.

Теперь вы знаете все о том, как обрезать виноградные лозы.Лучший способ научиться — это делать, так что убирайтесь и подрезайте. Через несколько лет это станет второй натурой.

Обрезка винограда для максимального урожая

В районе плато реки Южный Колорадо в Аризоне производство фруктов в лучшем случае ненадежно. Персики дают урожай примерно раз в десять лет или около того, а яблоки в среднем раз в четыре года. Однако один фрукт, который почти на 100% надежен в этой области, — это виноград. И один особенно удивительный сорт винограда — это сорт Химрод. Но даже несмотря на то, что виноград будет плодоносить почти каждый год с очень небольшими отклонениями, ключ к хорошему количеству винограда каждый год часто сводится к обрезке.

Хотя уместно обрезать виноград и любые другие плодоносящие кусты, деревья или виноградные лозы в любое время, когда есть повреждения, лучшее время для сильной обрезки винограда в наших краях — ранняя весна, примерно в первой половине марта.

Осенью ваши виноградные лозы будут выглядеть примерно так (вверху) при условии, что в них была хорошая вода и они хорошо росли.

Если у вас относительно мягкие зимы, не помешает сделать на этом этапе грубую обрезку. Тем не менее, лучшее время для обрезки здесь — весна, после того, как зима убила много ростков с прошлого года, и вы можете быть уверены в том, что живо, а что мертво.Когда я говорю «грубая обрезка», я имею в виду удаление больших ветвей, которые вырастают из основного стебля, как здесь:

Они должны отделиться, так как винограду необходим хороший поток воздуха и хорошее проникновение света ко всем листьям. Такие ветви, выходящие прямо из основного стебля, могут запутываться, служить домом для тварей, заставлять ваши виноградные лозы выглядеть рваными и обычно не так уж и продуктивны. Обрезаю их очень близко к основному стволу.

Весной ваша цель — получить небольшой кусок прошлогодней древесины с каждой боковой ветви.Большинство виноградников и домашних садоводов хотят использовать метод выращивания винограда «Двойной Книффен». В этой системе виноградная лоза обрезается до одного основного стебля в первый год. Если от стебля отходят руки, все они обрезаются, за исключением одной-четырех ветвей, если они находятся в правильной точке, чтобы отрастить руки в стороны, как это:

Поскольку виноград вырастает из новых побегов из старой древесины, эти четыре ветви являются действительно продуктивной древесиной, но только если вы подрежете все отставшие и оставите основной ствол обрезанным только до этих четырех боковых ветвей.


На картинке ниже показано, насколько коротко я обрезал побеги с прошлого года. Каждый из этих узлов может дать росток, поэтому я ограничиваю количество узлов 2-3.

Система Kniffin с двойным захватом

После обрезки всех ветвей, отходящих от основного ствола, и обрезки всей старой древесины на четырех ветвях, все, что остается, — это срезать все, что очевидно мертвое от холода.

Обычно довольно легко определить, какое дерево мертвое, а какое живое.Живая древесина будет иметь насыщенный коричневый цвет, а мертвая древесина — хрупкая и серая. Полностью серая древесина не дает новых побегов и, следовательно, больше не будет продуктивной, поэтому она должна отрываться как можно ближе к ветви лозы. Иногда эти боковые побеги продуктивны в течение пары лет, и вам понадобятся большие секаторы или даже пила, чтобы срезать их, когда они полностью отмирают.

После всей этой обрезки у вас будет виноградная лоза, похожая на эту. На всех боковых ветвях не должно быть старых опавших листьев и длинных болтающихся лоз.


За таким образом обрезанным виноградом будет легче ухаживать, меньше вредителей и он будет более урожайным в ближайшие годы.


Регина Хитчок — учитель биологии в средней школе в Сент-Джонс, штат Аризона, где она стала соучредителем клуба органических садов Gardeners with Altitude и занимается садоводством, аквапоникой, аэропоникой, гидропоникой и семенами, начиная с ее классов. Она работает секретарем общественного кооператива Уайт-Маунтин, чтобы продвигать продовольственную и экономически безопасную самообеспеченность в Аризоне.Свяжитесь с Региной на Facebook, и читайте все ее сообщения НОВОСТИ МАТЕРИ ЗЕМЛИ здесь.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОБСТВЕННОГО ВИНА ДОМА

Если вы думали попробовать свои силы в домашнем виноделии, не медлите! Сделать дома чудесное вино проще, чем вы думаете. Начните сегодня с этого практического руководства по приготовлению первой бутылки идеального домашнего вина.

Автор Лори Шталь демистифицирует основные методы виноделия с помощью дружественных инструкций без жаргона и великолепных цветных фотографий.Она начинает с того, что шаг за шагом проводит вас через изготовление вина из набора, а затем показывает, как выйти за рамки набора с помощью творческих дополнений. Скоро вы будете делать собственное ароматное вино из свежего винограда, яблок, ягод и даже цветов и трав.

Этот компаньон в домашнем виноделии предлагает широкий выбор сезонных рецептов виноделия, новые варианты традиционных фаворитов и сладкие способы насладиться и насладиться созданными вами винами. Даже если вы никогда раньше не делали вино, Making Your Own Wine at Home покажет вам все, что нужно для освоения нового интригующего и полезного хобби.Заказывайте в магазине «НОВОСТИ МАТЕРИ ЗЕМЛИ» или по телефону 800-234-3368.


Все блоггеры сообщества MOTHER EARTH NEWS согласились следовать нашим Правилам ведения блогов и несут ответственность за точность своих сообщений. Чтобы узнать больше об авторе этого сообщения, нажмите на его авторскую ссылку вверху страницы.


Первоначально опубликовано: 14.10.2020 8:24:00

Обрезка виноградных лоз весной жизненно важна для обеспечения успешного урожая

Несмотря на метели на северо-западе, торнадо в Техасе и повсюду выпуски новостей, в которых доминирует Трамп, в Калифорнии весна.Перевод: гонка идет против матери-природы, чтобы обрезать и подготовить 928 000 акров виноградников к сезону 2016 года.

Но что именно влечет за собой «обрезка»? Устав от чтения запутанных статей о тростниках, кордонах и шпорах, я убедил друга дать мне практическое руководство по самому трудоемкому процессу возделывания виноградников весной. В результате было обнаружено, что обрезка — это гораздо больше, чем поверхностный ландшафт, а аккуратно подстриженные виноградные лозы — удобный побочный продукт работы, которая буквально (и болезненно) делает возможным получение успешного урожая.

Цель обрезки проста: контролировать и направлять рост лозы в предстоящий сезон. Подобно установке пункта назначения с помощью GPS, обрезка составляет график годового прироста лозы и возможной урожайности винограда. Каждый раз, когда речь идет о урожайности, нужны и деньги, а это делает обрезку чрезвычайно важной.

Не пропустите падение !

Получите новости о пиве, вине и коктейлях прямо на свой почтовый ящик.

Ограничение роста виноградной лозы может показаться легкомысленным — цветоводы хотят как можно больше винограда, не так ли? — пока вы не обнаружите, что виноградная лоза безумно сильна. Без тщательной обрезки — я имею в виду агрессивного взлома — лозы быстро переходят от ухоженных продуктивных товарных культур к диким запутавшимся кустам. Грязные кусты дают гораздо меньше винограда, чем их идеальные аналоги, что делает своевременную и эффективную обрезку критически важной.

Стратегии обрезки различаются в зависимости от самых разных климатических условий, включая пребывание на солнце, преобладающие ветры, разнообразие винограда и вероятность заморозков, убивающих почки.Производители сначала принимают во внимание эти факторы, а затем выбирают оптимальное количество «точек роста» для каждой лозы. Это места, где из твердой древовидной древесины виноградной лозы вырастут новые зеленые побеги, дающие листья и виноград в наступающем году. На каждой точке роста производители оставляют две маленькие пушистые почки — вроде крошечной ветки вербы — и в большинстве случаев срезают остальные спящие побеги лозы обычной садовой машинкой.

На протяжении всего процесса рабочие стремятся сохранить самые сильные ветви лозы, у которых обычно самые длинные и покрытые бутонами побеги.Удаляя более мелкие и слабые ветви, рабочие побуждают каждую лозу сосредоточиться на нескольких успешных областях и не позволяют ей разрастаться во всех направлениях. Подобно мотивационной беседе лучшего друга, секаторы помогают виноградной лозе сосредоточиться на ее успешных участках и буквально удалять отвлекающие небольшие ветки.

Хотя виноделы не подрезают виноградные лозы до изящных скульптур из кустарников, это непростая задача, и у меня есть волдыри, чтобы доказать это.

В винограднике Зинфандель, где я впервые участвовал в обрезке, осталось восемь точек роста на каждой лозе в форме дерева.Один за другим мы бесцеремонно срезали длинные тонкие побеги, оставшиеся с 2015 года, иногда удаляя по 50 и более почек с 15 побегов. Когда ветви складывались между рядами, было трудно не почувствовать себя богиней виноградной лозы, которая решала, какие именно сорта винограда будут расти в 2016 году.

После двух длинных рядов магия исчезла, когда в фокусе появилась обрезанная реальность.

Моим первым печальным открытием было то, что обрезка занимает много времени. Несмотря на мои самые быстрые усилия, каждый ряд занимал почти час рубки и выдергивания веток.То, что сначала казалось медитативным процессом, теперь казалось мучительным, и оставалось обрезать всего 250 лоз. По словам винодела Энн Кремер, занимающегося выращиванием 40 гектаров земли в округе Амадор в Калифорнии, на больших виноградниках обрезка одного акра, покрывающего тысячи виноградных лоз, занимает от 15 до 20 часов. В результате на крупных коммерческих виноградниках обрезка часто длится недели, даже с участием бригад опытных рабочих и модного оборудования.

Задача обрезки не только может показаться бесконечной, но и требует внимания к деталям во всем.Быстрый сон и несколько случайных ножек портят тщательно рассчитанное количество бутонов и точек роста, превращая преднамеренно запланированную обрезку в сомнительное «Ну, надеюсь, это сработает?» сценарий. Как и при стрижке Барби, даже самый лучший секатор может серьезно повредить лозу всего за несколько минут.

Наконец, волдыри засасывают. Несмотря на садовые перчатки, к концу обрезки мои руки сильно болели, а на следующий день тоже. Эта работа требует навыков и практики, и нет, наличие дома или огорода не в счет.

Когда я радостно покинул виноградник, размышляя о достоинствах офисной работы, непосильном навыке обрезки и моей непосредственной потребности в крепком алкоголе, настал мой момент Нирваны: обрезка и другие интенсивные задачи — причина, по которой большинство садоводов тоже не виноделы — для этого просто не хватает времени в году. По сути, обрезка может быть просто обрезкой лоз до нужного размера, но на практике это требует навыков, а подготовка имеет не меньшее (или даже большее) значение, чем погодные условия сезона или опыт винодела.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.