Как выглядит шелковица: Шелковица,целебная и вкусная ягода,размножение,выращивание,уход

как выглядят ягоды тутовника? Описание тутового дерева. Как правильно пить сок из плодов? Где растет культура и чем она отличается от ежевики?

Мир фауны разнообразен. Сколько видов диковинных растений существует на Земле. Все они качественно отличаются друг от друга. Шелковица с давних времен вызывает интерес у людей. Ее культивируют, селекционируют более 3000 лет. Декоративные экземпляры высаживают в парках и вдоль тротуаров.

Что это такое?

Попробуем сделать подробное описание. Тутовник или, как его еще называют, шелковица является листопадным деревом. Этот экземпляр имеет раскидистую крону. Листья у него зубчатые, длинночерешковые. Цвет насыщенный, при хорошем уходе отливает восковым отблеском. Они являются основным кормом для шелковичных червей. Поэтому еще с древних времен, китайцы разводили тутовник для производства ценной ткани.

Необычное дерево имеет еще много достоинств. Например, своими придаточными корнями оно укрепляет грунт. Благодаря хорошей корневой системе шелковица быстро разрастается и живет до 500 лет.

Некоторые растения достигают от 10 до 35 метров в длину. Плоды появляются на 5 или 6 год жизни. Они представлены соплодием костянок. Ягоды съедобны, вкусны и очень полезны. Имеют белый, светло-розовый и бордово-черный цвет. Очень ароматны на вкус. Их длина колеблется от 2 до 5 сантиметров.

Тутовое дерево немного схоже с ежевикой. В то же время у этих растений есть принципиальные различия. Ежевика – полукустарник, растет в лесостепной зоне Евразии. Его среда обитания находится немного севернее среды обитания шелковицы.

Встретиться данные растения могут только на вашем участке (если он находится на юге России, в Молдове или Украине). Вот еще несколько различий.

• Шелковица имеет ствол (этим она отличается от ежевики), на котором расположены ветви, покрытые ценными листьями. У этого дерева очень мягкая древесина. Опытные мастера из нее делают мебель, различные сувениры, детские игрушки и даже музыкальные инструменты.
• Ежевика является колючим кустарником. Ее побеги со временем приобретают гибкую форму. Они стелются по земле, заплетаются. Ни листья, ни кора ежевики не отличаются богатым составом, так необходимым человеку.
• Единственное, что объединяет эти два растения, так это схожесть плодов – костянок. Оба растения обладают целебными свойствами. Созревшие ягоды ежевики имеют почти такую же форму, как ягоды тутовника, но на вкус они совершенно разные.
• У тутовника поверхностная шкурка выглядит тоньше, чем у ежевики (она довольно крепкая – вот еще одна разница). Поэтому ягоды шелковичного дерева нежные на вкус, но долго не хранятся. Их нужно есть или перерабатывать здесь и сейчас. А ежевичные ягоды можно транспортировать на дальние расстояния.
• В плодах тутовника содержится множество сахаров, жиров, белков, пищевых волокон, а также витамины группы В, а еще витамины D, К, А. Ежевика имеет не менее богатый состав витаминов, включая витамин С, а также в ней содержатся лимонная, салициловая и винная кислота. Вкус плодов тутовника является уникальным и не очень похож на вкус других ягод.

Виды

Шелковичное дерево в народе называют тут, тута, тютина, тутина. Классификация растения до конца не изучена, так как шелковица имеет около двухсот видов. Примерно пятнадцать из них являются общепризнанными. Перечислим наиболее известные.

• Плакучая похожа на иву. Она не очень активно растет в высоту, но существенно разрастается в ширину. Имеет витиеватые ветки с листьями и плодами.
• Золотистая. Название говорит само за себя. Листья желто-золотистые.
• Рассеченнолистная. Смотрится очень красиво и изящно. Ценится за нехарактерную форму листьев. Высаживается в парках и скверах.
• Ложковидная. Имеет рост до 5 метров. Это многоствольное растение. Плодоносит рано.
• Пирамидальная достигает в длину 8 метров. Название растения определяет его форму. Имеет лопастые листья.
• Обыкновенная узколистная. Это кустовая форма. Имеет относительно мелкие листья. Выращивается садоводами для получения вкусных плодов.
• Крупнолистная. Особенно ценится в производстве шелка. Имеет очень большие листья, достигающие в длину 22 сантиметров.
• Шаровидная. Ценится за пышную крону. Высаживается в основном в городских зонах отдыха для защиты от солнца и прохлады.
• Татарская. Подходит для высадки в холодном климате. Растет долго и имеет не очень большие листья.

Селекционеры обожают работать над улучшением качеств тутовника из-за его многообразных форм. Поэтому они создали большое количество сортов. Плоды шелковицы имеют два главных цвета: черный и белый.

Рассмотрим основную группу деревьев с ягодами светлого окраса.

• Начнем с варианта для тех, кто решил начать разведение. «Смоленская розовая». Этот сорт прост в уходе, морозостоек. Хорошо плодоносит. Ягоды имеют средний размер. Может служить украшением садового участка.
• Сорт «Белая медовая» – это коронный экземпляр отечественных селекционеров. Дает стабильный урожай. Выведен путем скрещивания сразу нескольких видов. Растение имеет невысокий рост. Крона густая. Ягоды имеют привкус меда и достигают 3-4 см в длину.
• Если вы хотите посадить шелковицу только ради плодов, то возьмите сорт «Мережево». Вкус ягод очень сладкий и нежный. Созревание происходит в течение месяца. Однако, плоды плохо хранятся и быстро осыпаются с дерева.
• Крупные и сочные плоды у шелковицы сорта «Плодовая 1». Поспевает уже в июне. Ягоды белые с приятной кислинкой, плотные, долго хранятся. После дождя приобретают розоватый цвет. Сюда же можно отнести и сорт «Плодовая 4». Дерево имеет невысокий рост, очень плодовито. Ягоды большие, доходят до 4 см. Имеют освежающий сладкий вкус. Этот сорт морозоустойчив. Хорошо транспортируется.

Не менее интересны представители темных (черных) сортов тутовника.

• Сорт «Черная баронесса» недаром имеет такое необычное название. Он высокоурожайный (дает до 100 кг урожая). Выведен отечественными селекционерами. Плоды созревают в июле. Имеют очень черный цвет и крупный размер до 4 см в длину. Морозоустойчивый сорт переносит тридцатиградусные холода. Имеет хорошую приспосабливаемость к окружающей среде.
• Сорт «Шелли». Является как декоративным растением, так и хорошо плодоносящим. Имеет крупные плоды (5 см). Хорошо перевозится из-за плотной консистенции. Ягоды хорошо покупают на рынке.
• «Черный принц» – это сорт оправдывает название своими безупречно красивыми черными ягодами. Они достигают 5 см в длину. Плоды сочные и сладкие, что немаловажно – долго хранятся.
• «Хартут». Из его плодов получается отличное вино. Ягоды появляются уже на третий год жизни растения. Они очень крупные и имеют черный цвет. По вкусу их сок напоминает кагор. Сорт устойчив к заболеваниям и неприхотлив.
• Если вы хотите иметь на участке красивое декоративное растение, приносящее вкусные ягоды, то вам подойдет сорт «Украинская – 6». Ягоды вы получите уже в июне. Они будут иметь цвет матово-черный.

Примечательно, что само дерево неприхотливо, переносит 30-градусные морозы, его ягоды хранятся более двух недель.

Польза и вред ягод

Плоды шелковицы в большинстве случаев очень полезны для человеческого организма. Как уже говорилось ранее, они имеют очень богатый химический состав. Например, содержащиеся в ягоде пиридоксин, рибофлавин и фолиевая кислота улучшают состав крови.

Холин отвечает за выработку инсулина. Поэтому людям, склонным к заболеваниям эндокринной системы, необходимо принимать небольшое количество ягод шелковицы. Витамин Е регулирует прочность клеточных мембран, улучшает сопротивляемость к окислению организма.

Тутовые ягоды наполнены пантотеновой кислотой и тиамином. Эти вещества способствуют правильному обмену веществ. Наконец, такой элемент как ресвератрол, является сильнейшим антиоксидантом. Он борется с опухолями и важен для людей, страдающим сахарным диабетом. Минеральные вещества также важны для здоровья взрослых и детей. Высокое содержание таких веществ как K, Ca, P, Mg, Na, Fe, Cu, Se, Mn делает плоды тутины незаменимыми для профилактики различных заболеваний у детей и взрослых. Кроме ягод, пользу для здоровья человека приносят корни и кора шелковицы.

Однако, везде нужна мера. Бездумное использование плодов шелковицы может привести к негативным последствиям. Тутина полезна для сердечной мышцы, но не следует забывать, что употребление большого количества свежих ягод может спровоцировать поднятие уровня сахара в крови, так как в плодах имеется большое количество глюкозы.

Особенно это касается больных, имеющих 1 или 2 тип диабета. Ягоды тютины способны поднять артериальное давление. Но это вовсе не означает, что люди с различными заболеваниями должны отказаться от употребления столь вкусной ягоды.

Тем, кто страдает индивидуальной непереносимостью, а проще сказать аллергией, необходимо быть крайне осторожными при поедании плодов шелковицы. В результате употребления в организме могут возникнуть различные реакции: высыпания на теле, в более тяжелом случае (очень редко) возможна потеря сознания и наступление анафилактического шока.

И, наконец, у некоторых людей употребление плодов шелковицы может вызвать диарею. В большинстве случаев это произойдет, если свежие ягоды запить холодной водой из-под крана. Впрочем, тем, кто страдает хроническими запорами, такая мера поможет быстро очистить организм безо всяких химических препаратов.

Применение

Те, кто давно культивирует тутину, знают, сколько положительных качеств у данного дерева. Во-первых, оно неприхотливо в уходе. Во-вторых, дает всегда отличный урожай, ягоды не сравнимы по вкусу ни с одной другой ягодой. Плоды шелковицы можно практиковать как в лечебных целях, так и в кулинарных. Сок тютины издревле использовали народные целители для лечения различных заболеваний. Его давали ослабленным больным. Благодаря уникальному составу, он способствовал излечению анемии у детей и взрослых.

Больные, страдающие простудными заболеваниями, пили хорошо подогретый свежий сок (не кипятить). Из-за чего изнуряющий кашель отступал. Правильное использование лечебных свойств сока приводит к общему омоложению человеческого организма. Кулинарные качества плодов шелковицы безграничны. Из сока получается очень ценное вино, вкусом похожее на кагор. Оно имеет терпкий и неповторимый аромат. Вот по такому рецепту его можно приготовить.

Плоды поместить в емкость с широким горлом и очень хорошо помять до выделения сока. Если не хватает влаги, добавить немного воды. Оставить бродить 3-4 дня до появления пены. Затем все процедить через марлю. Забродивший сок залить в бутыль, закупорить пробкой. В ней проделать дырочку и вставить длинную трубку. Другой конец трубки опустить в банку с водой. Оставить бродить на 7 дней.

Через семь дней бражку процеживаем, бутыль ополаскиваем и снова выливаем процеженную жидкость в бутыль, добавляем сахар (на 5 литров примерно 1 стакан, если 10 л, то дозу увеличиваем и т. д.). Оставляем еще на 7 дней. Такую процедуру проделываем 3 раза (всего 21 день). Через 21 день готовое вино разливаем по трехлитровым баллонам. Досыпаем в каждый баллон сахар (для крепости) и закрываем полиэтиленовой крышкой. Опускаем в холодный подвал. Любителям настоек можно посоветовать еще один рецепт. Плоды (1 кг тутины) помыть, засыпать в трехлитровую банку и залить доверху спиртом или самогоном. Закрыть полиэтиленовой крышкой и оставить в темном месте на 7 дней. После чего настойку процедить через марлю. Попробовать на вкус. Если настойка слишком крепкая, развести кипяченой водой. Готовую настойку разлить по красивым бутылкам.

Плоды шелковицы широко используются при изготовлении выпечки и различных сладостей. Варенье из тютины удивит даже самого избалованного гурмана. Чтобы его сварить, нужно взять 1 кг ягод на 0,8 -1 кг сахара (зависит от сладости плодов). Ягоду помещаем в эмалированную посуду (чашку), засыпаем сахаром и оставляем, чтобы выделился сок. После чего ставим на медленный огонь и варим до загустения. Разливаем по стерилизованным пол-литровым баночкам и закатываем.

Также сладкая начинка из свежей тютины в сдобных пирожках и булочках порадует вкусовые рецепторы ваших близких. Из ягод можно сделать джем и пастилу. Они будут не только вкусными, но и полезными. А какие ароматные получаются из ягоды тютины компоты! В кастрюлю высыпать (0,5 кг) тютины, залить отфильтрованной водой (3 литра). Затем довести до кипения и добавить сахар по вкусу. Остудите компот, процедите через марлю и получите очень необычный напиток, который оценит вся семья.

Шелковица прославилась по всему миру с очень давних времен. Известный восточный философ и врач Абу ибн Сина – Авиценна также использовал ягоды, кору и листья этого удивительного дерева в лечебных целях. Следуя его примеру, знающие люди на зиму заготавливают кору и плоды тютины. Из них они делают различные отвары, поднимающие иммунитет.

• Например, настой из листьев шелковицы (1 чайная ложка на стакан кипятка) способствует избавлению от желудочно-кишечных проблем. Данный настой принимают как вспомогательное средство при воспалении легких и бронхите. Если пить такой отвар, то в организме существенно снижается сахар (полезно диабетикам). Настойку нужно принимать по столовой ложке, запивая 0,5 стаканом очищенной воды, регулярно за полчаса перед едой.
• Следующий рецепт. 3 ст. ложки ягод на 0,5 л кипятка настоять в течение 3 часов, накрыв плотным полотенцем. Этот состав поможет при заболеваниях нервной системы и отеках. Если добавить туда 1 чайную ложку меда и принимать отвар 3 раза в день, то вы сможете быстро поднять свой иммунитет.
• Отвар из коры и корней шелковицы используют при гипертонии в качестве мочегонного средства. На 1 стакан кипятка насыпаем 1 чайную ложку корней и 1 чайную ложку коры. Доводим до кипения в эмалированной кастрюльке. Накрываем кастрюльку крышкой и оставляем настаиваться. Принимать по одной столовой ложке перед едой.

Данные рецепты нужно использовать только после консультации с врачом. Прежде чем начинать лечение, почитайте отзывы. Многие пишут о том, что при помощи использования лечебных свойств шелковицы избавились от неприятных ощущений при различных заболеваниях. Отвары из шелковицы способны понизить температуру, избавить от лихорадки, излечить кожные заболевания.

Некоторые люди, страдающие хроническими недугами, почувствовали значительное облегчение после применения средств, сделанных на основе шелковицы. В любом случае использовать или не использовать народные рецепты, решать только вам.

Посадка и уход

Тутовое дерево распространено в субтропических зонах Америки, а также в Индии, Африке и Азии. Хорошо растет и развивается на территории России: в Ростовской области, в Краснодарском крае, на территории Среднего Поволжья и в Московской области (хотя подмосковный климат не совсем подходит теплолюбивому дереву). Садоводы ее культивируют, собирают урожай, который продают на рынке и получают прибыль. Если вы решили завести тутину у себя на даче или в огороде, знайте, что с растением придется немного повозиться.

• При посадке его прикорневую шейку зарывают как можно глубже в землю. В зимнее время шелковицу необходимо хорошо обсыпать снегом. Тогда она спокойно переживет тридцатиградусный мороз.
• Если зима выдалась бесснежная, то это является проблемой. При понижении температуры до 7-10 градусов обычное растение погибает (это не относится к деревьям, выведенным селекционерами). Поэтому перед наступлением сильных холодов следует укрыть дерево искусственным материалом.
• Шелковица – светолюбивое растение. Если ему не будет хватать света (в Подмосковье солнце не такое активное, как на юге) – деревце приспособится к окружающей среде. Произойдет это путем выработки пробковой ткани между зрелой и несозревшей частью стебля.

Таким образом, осенью тутина скидывает ненужные части побегов и в результате хорошо переносит холода. Дерево, растущее в средней полосе, отличается от дерева, растущего на юге, именно этим свойством.

В следующем видео эксперт садового центра Greensad расскажет о шелковице, посадке и уходе за ней.

Шелковица декоративная плакучая, отзывы, фото

Декоративная шелковица – это не просто полезное, но и красивое дерево, которое с каждым днем приобретает широкую известность среди садоводов и огородников. Выращивают декоративные сорта шелковицы не только для употребления ее вкусных и полезных плодов, но и для декорирования приусадебного участка.

Вырастить это дерево вполне реально самостоятельно. Если тщательно выполнять все агротехнические мероприятия, то можно получать регулярный и богатый урожай.

Описание

Декоративная шелковица – это листопадное дерево, у которого длина листьев может достигать 10-30 см. У него шатровидная или широкояйцевидная форма кроны. Молодые саженцы очень быстро набирают высоту, а затем их рост приостанавливается. Продолжительность жизни дерева примерно 200 лет. Но на практике встречались долгожители, которым удавалось плодоносить до 300 и 500 лет.

Шелковица декоративная

Листья расположены очередно. Они простые, лопастной формы, края зубчатые. На одном дереве могут быть листья разной формы и размера. Плоды сложные, состоят из костянок. Окрас ягод может быть различный: кремовый, белый, красный или черный. Они очень вкусные и сладкие, а еще имеют невероятный аромат.

Цветки однополые, могут принимать белый или бело-зеленый окрас. Соцветия могут быть разными, все они находятся в пазушных колосьях. Цветет декоративная шелковицы в период с апреля по май. А вот собирать урожай можно в июле. Опыляются цветки ветром. А семена распространяют птицы, которые поедают ягоды.

На сегодняшний день известно около 400 сортов декоративной шелковицы. Но самыми популярными остаются:

1. Плакучая. Высота этой шелковицы достигает 5 м. характеризуется повисающими до земли ветвями.

   Плакучая

2. Пирамидальные. У этих деревьев крона представлена в виде пирамида. Высота составляет 8 м.

   плоды Пирамидальной

3. Шаровидная. Это декоративное дерево, у которого крона имеет форму шара.

   Шаровидная

4. Крупнолистная. У этого сорта листья могут вырасти в длине до 22 см.

   Крупнолистная

5. Рассеченнолистная. Декоративная культура, у которой имеется нехарактерная форма листьев. Также будет интересно посмотреть на то. как выглядят декоративные морозостойкие кустарники для дачи.

   Рассеченнолистная

6. Золотистая. Это растение получило такое название благодаря тому, что у него цвет листьев и побегов отливает золотом. А вот как происходит посадка и уход за туей золотистой, указано в данной статье.

   Золотистая

Как посадить

Выращивание декоративной шелковицы начинается с того, что ее предстоит посадить. Делать это необходимо в апреле, пока еще не началось самодвижение. Еще можно высадить саженцы в сентябре-октябре, пока еще не начался сезон дождей. Лучше всего выбирать осеннюю посадку. Когда растение сможет пережить зиму, то это позволит прожить ему долго.

Для правильного определения места посадки необходимо узнать, что для выбранного растения предпочтительнее. Декоративная шелковица относится к светолюбивым культурам, нуждается в защите от холодного ветра.

Ей не нравится сухой и песчаный грунт, а также засоленная и заболоченная земля. Следите, чтобы залегание подземных вод не было выше 1,5 м. (В таком случае можно использовать дренажный насос для полива огорода). Если высадить деревья с мужскими цветками, то ожидать от них плодов не приходится. А вот узнать пол своего саженца можно будет только через 4-5 лет. Во избежание неприятных сюрпризов нужно покупать 3-х летние растения, которые уже дали приплод.

На видео – как посадить шелковицу:

Осенняя посадка

Перед посадкой саженца необходимо заранее подготовить котлован. Его размер зависит от корневой системы растения. Учтите, что саженец должен свободно расположиться в углублении. Средний размер ямки составляет 50х50х50 см. А вот как происходит посадка крокусов осенью в грунт, указано здесь.

Если на участке скудный грунт, то котлован должен быть большей глубины, ведь на его дно придется уложить 5-7 кг перепревшего навоза, соединенного с 100 г суперфосфата. После того, как удобрения были уложены, их притрусить слоем земли. Нельзя допускать контакта растения с удобрений.

Через 14 дней можно высаживать саженец шелковицы. Корни опустить в котлован, расправить их и прикопать. Ствол нужно слегка потряхивать, чтобы в земле отсутствовали пустоты. После посадки землю в приствольном круге утрамбовать, оросить 2 ведрами воды. Как только жидкость впитается, то приствольный круг мульчировать.

Если для посадки используется очень тонкий и хрупкий саженец, то перед его посадкой в дно углубления нужно вбить опору. К ней после посадки привязать растение. При посадке шелковицы в тяжелую глинистую почву, то вначале на дно ямы уложить битые кирпичи. Они будут выступать в качестве дренажа.

Весенняя посадка

Алгоритм посадки саженцев шелковицы весной ничем не отличается от осенней. Исключение составляет только то, что копать углубления необходимо осенью. В них поместить плодородный субстрат и оставить до весны. В апреле можно переходить к посадке.

Как ухаживать

Уход за декоративной шелковицей предполагает соблюдение стандартных мероприятий, куда нужно отнести полив грунта, его рыхление, удаление сорняков, обрезку и защиту от паразитов и болезней.

Обработка

Чтобы свести к минимуму риск развития болезней и поражения вредителей, необходимо вовремя выполнять профилактическую обработку дерева и приствольного круга. Для этих целей задействуют инсектициды и фунгициды.

Лучше всего проводить подобные мероприятия в начале апреля, когда почек еще не проснулись. Еще обработка выполняется в октябре, когда культура прекратила свою вегетацию. Для борьбы с болезнями и паразитами можно задействовать 3% раствор бордоской жидкости или Нитрафена.

Для весенней обработки отлично подходит 7% раствор мочевины. Благодаря ему удается купировать даже тех паразитов, которые перезимовали в коре дерева и в грунте. Справляется как с насекомыми, так и личинками. Кроме этого, препарат насыщает почву азотными удобрениями.

А вот как выглядит декоративная вьющаяся тыква в виде груши, можно посмотреть на фото.

Также будет интересно узнать о том, как посадить веточку вербы в землю.

Как происходит посадка декоративного подсолнуха на рассаду, указано здесь: https://2gazon.ru/ozelenenie/cvety/palisadnik/dekorativnyj-podsolnux-posadka-i-uxod.html

Возможно вам также будет интересно узнать о том, какие болезни фиалок мучнистая роса

Полив

Чтобы повысить морозостойкость шелковицы, то ее нужно поливать. Активно это делать с весны до июня, так как наблюдается слишком жаркая погода. А вот далее полив прекратить. При дождливой весне шелковицу можно вообще не орошать. А вот как сделать систему полива на даче своими руками, поможет понять данное видео.

На видео – как ухаживать за деревом:

Внесение удобрений

Начиная с ранней весны и до июля декоративная шелковица нуждается в подкормках. Весной дерево требует азотные препараты, а вот лето – фосфаты и калийные подкормки.

Выращивать декоративную шелковицу сегодня можно практически на любом приусадебном участке. Важно при этом полноценно ухаживать за растением и соблюсти все нюансы при посадке саженца. Если подойти к этому процессу ответственно, то уже через некоторое время в саду появится настоящее украшение, которое еще сможет порадовать вас вкусными ягодами.

Шелковица

Шелковицу, растущую на открытом пространстве, обрезают зимой или весной. Укоротите до 4—5 почек все сильные боковые ветки длиннее 30 см, если они не нужны для формирования скелетных ветвей. Удалите или укоротите все ветки, портящие форму кроны.[ …]

Шелковицу, формируемую у стены, обрезают летом. Формируйте главные ветви на длину 40—50 см так, чтобы они закрыли стену. Подвязывайте их в конце лета, а когда они достигнут желаемой длины, укоротите каждый проводник до одной почки на приросте предыдущего года. В конце июля обрежьте боковые побеги до четырех-няти листьев.[ …]

Шелковица, как правило, не страдает ни от вредителей, ни от болезней, но не забывайте защищать созревающие плоды от птиц.[ …]

Шелковица распространена у нас в культуре только на юге, южнее Воронежа. Она теплолюбива, в северной части распространения сильно страдает от заморозков. При благоприятных условиях роста достигает 15 м высоты, 60—80 см толщины. В молодости растет сравнительно быстро, быстрее дуба (но медленнее ильмовых, клена). В общем же рост шелковицы относительно медленный.[ …]

Шелковица — многолетнее растение; декоративна. Она способна к самоопылению, а потому плодоносит, даже если посажено всего одно дерево. Взрослое растение достигает в высоту 6—9 м.[ …]

Шелковица хорошо растет в зонах 5—8, но сажать ее следует в укрытых, солнечных и теплых местах. В более холодных областях ее рекомендуется выращивать у стен или оград, обращенных на юг.[ …]

Род шелковица, в который входят паиболео цепные растения трибы, представлен листопадными дерепьями с простыми, сильно варьирующими по форме листьями и однополыми сереж-конидными соцветиями. После цветения околоцветники женских цветков разрастаются и разбухают, покрывая развивающуюся завязь слоем мясистой ткани. Б результате каждый плодик выглядит как мясистая костянка. Впоследствии мясистые покровы плодиков срастаются, образуя соплодие, которое в быту обычно называют «ягодой».[ …]

Ред.), выращиваемое теперь по всей Европе. Красно-черные соплодия (или, в просторечии, ягоды) шелковицы обладают резким, но приятным вкусом. [ …]

Соплодия шелковицы вкусны, богаты сахарами (болео 10%) и витаминами; шелковица ежегодно и обильно плодоносит, поэтому и считается очень выгодной пищевой культурой. Определенное значение имеет шелковица и в пчеловодстве; пчелы высасывают сладкий сок плодов и собирают пыльцу в ее цветках. Однако основная ценность этого растения отражена в его названии — шелковица — и связана с использованием ее листьев для выкармливания гусениц тутового шелкопряда (Bombyx mori), из коконов которого получают натуральную шелковую пряжу. В этих целях растение издавна культивируется: в Азии (Китае) более 2500 лет, в Европе свыше 1000 лет.[ …]

Разводится шелковица как черенками, так и семенами и отводками.[ …]

Опрыскивание шелковицы до июля с запрещением употреблять в пищу ягоды шелковицы.[ …]

Полезные свойства шелковицы разнообразны: ее твердая светлая древесина идет на всевозможные хозяйственные и декоративные изделия, луб используют как текстильное сырье для изготовления канатов, веревок, а также картона и бумаги. Из листьев и древесины получают желтый краситель; кору корней и листья применяют как лекарственное средство. Благодаря декоративности деревьев и густоте крон шелковица — желательный компонент в озеленении населенных пунктов, а неприхотливость и способность быстро развиваться даже в крайне засушливых условиях позволяет использовать ее в защитном лесоразведении в аридных районах.[ …]

Почвенные условия и местоположение. Шелковица терпима к разным почвам, но лучше всего ей подходит плодородная, хорошо дренированная, хотя и с высокой влагозадерживающей способностью почва, pH 5,5—7,0.[ …]

В это семейство входит тутовое дерево, или шелковица, листьями которого выкармливают шелковичных «червей».[ …]

Применяется для опрыскивания хлопчатника, насаждений шелковицы, для обработки неплодоносящих плодовых (в том числе цитрусовых) деревьев (0,1—0,2% водные растворы). Обнаруживается в соке растений через 6 педель и даже через 3—4 месяца после обработки. Органолептические свойства пищевых продуктов не нарушаются, но может наблюдаться жжение слизистых оболочек губ и рта. Продукты, содержащие даже следы октаметила, токсичны.[ …]

Цилиндроспорий пятнающий (С. таси1апз) поражает листья шелковицы и распространен в Средней Азии. Пораженные грибом листья непригодны в корм гусеницам тутового шелкопряда.[ …]

При количественном определении остатков ДДТ на листьях шелковицы методом инфракрасной спектроскопии инсектицид выделяли двойной экстракцией н-гексаном и ацетонитрилом, затем экстракт очищали на колонке с А1203. ДДТ характеризовали три полосы поглощения инфракрасного спектра: 1085, 1005 и 770 см-1.[ …]

Американская белая бабочка повреждает более 230 видов растений: шелковицу, клен ясенелистный, яблоню и др. Гусеницы скелетируют и грубо объедают листья.[ …]

Стрижка должна производиться на протяжении всего сезона роста (а шелковицы, персика и сливы — каждые две недели). Для того чтобы начала расти новая ветка (побег), надо подождать пока почки разовьются и созреют. Только после этого часть ветки над почкой, из которой желателен рост нового побега, отрезают. Повторная стрижка может быть произведена, когда вновь начнется сокодвижение у растения.[ …]

Однако в Китае основным сырьем для производства бумаги бьши лубяные волокна шелковицы или тутового дерева. После удаления листьев из веток шелковицы, используемых для кормления шелковичных гусениц, ветви являлись отбросом. С них срезалась кора, которая замачивалась на некоторое время в воде, после чего с нее соскабливали наружный твердый слой, высушивали на воздухе и поставляли на рынок. При дальнейшей обработке луб вновь замачивался на несколько дней в воде, а затем разделялся на грубый внешний слой и более мягкий внутренний. Первый спой шел на изготовление бумаги низшего сорта, а второй — для более тонких и дорогих видов бумаги. Рассортированные таким образом волокна луба в течение нескольких часов подвергались варке в открытых чанах с золой или с известковым молоком. Сваренный луб промывался водой, обрабатывался в ступке или укладывался на деревянные чурбаны либо каменные плиты, где он подвергался ударам молотка с особой насечкой до тех пор, пока не распадался на отдельные волокна. Измельченная масса помещалась в черпальный чан, в котором разбавлялась водой и проклеивалась растительными соками или крахмальным клейстером. Для осаждения клея на волокна использовали кислые растительные соки, например сок незрелого винограда. Отлив листа осуществлялся при помощи черпальной формы, обтянутой снизу шелковой или джутовой тканью либо имеющей сетку из тонких бамбуковых палочек. Тонкие бумаги делались разовым зачерпыванием массы на форму, а толстые — многослойным. Отлитому листу бумаги давали слегка подсохнуть на форме, а затем с помощью специальной щетки или палочки его снимали и раскладывали для сушки на солнце на деревянном гладкополированном помосте.[ …]

В Восточном Закавказье и в Средней Азии дикобраз окольцовывает зимой деревья шелковицы и тем губит целые тутовые рощи, нанося значительный вред местному шелководству (Формозов).[ …]

Усиление дернового процесса вызывает эволюцию солонцов в близкие по строению и свойствам зональные почвы. Ослабление дернового процесса в солонцах завершается их деградацией и превращением в солоди. [ …]

Колос — цветки сидячие (без цветоножек), расположены на удлиненной оси (масличная пальма, шелковица).[ …]

В ряде районов Франции и Италии с постоянно задымленной атмосферой содержание фтора в листьях шелковицы в 20 раз выше нормы. Скармливание шелковичным червям таких листьев приводит к атрофии желез, выделяющих шелковичную клеевину.[ …]

Фитобактериомицин — антибиотик, предназначенный для борьбы с бактериальными болезнями фасоли, сои, шелковицы. Выпускается в форме порошка кремового или светло-коричневого цвета и в форме дустов (2%- или 5%-ного). Обрабатывать семена следует в день посева. Опудривание семян можно проводить в протравочных машинах, хорошо очищенных от пестицидов.[ …]

Рабочим раствором, приготовленным из расчета 10— 20 г октаметила на 10 л воды, обрабатывают до цветения шелковицу и хлопчатник, чтобы уничтожить тлю, трипсы и паутинный клещик. На обработку одного дерева шелковицы расходуют 10—20 г препарата; при опрыскивании хлопчатника с самолетов— 1—1,5 кг на 1 га. На 1 га расходуют 50—100 л раствора.[ …]

Кориолус красно-бурый (C. cervinus) поселяется на валежнике различных лиственных пород: дубе, ясене, грецком орехе, шелковице, вишне, яблоне, тополе, осине, березе, вязе и других, как исключение — на хвойных. Этот трутовик распространен по всей европейской части СССР и на Кавказе, но преимущественно в южных районах, изредка в Сибири. Он вызывает белую гниль. Гниение активное.[ …]

В Средней Азии, Нижнем Поволжье, на Кавказе, в Ростовской обл. и других южных районах широко культивируется белая шелковица (М. alba), листьями которой откармливают шелковичных червей. Черная шелковица (М. nigra) менее пригодна для откорма шелковичных червей, разводится часто как плодовое дерево. Плоды ее употребляются в пищу как в свежем, так и в переработанном виде.[ …]

Род фикус относится к семейству тутовых (Могасеае). К этому же семейству относятся и такие известные растения, как шелковица (Morus), хлебное дерево (Artocarpus), бумажное дерево (Broussoneiia), дорстения бразильская (Dorstenia brasiliensis), маклюра (Madura pomífera). Последняя очень колючая и имеет несъедобные соплодия.[ …]

Щетинистоволосый трутовик (1попо1ив Ыв-pidus) обитает на живых стволах многих деревьев, особенно грецкого ореха, платана, шелковицы, дуба, ясеня, вяза и других, начиная с середины лета. Встречается этот трутовик в южных районах (от Курской и Воронежской областей), особенно в Крыму, на Кавказе, в республиках Средней Азии, в Казахстане, кроме того, он найден в южных районах Западной Европы и Северной Америки, а также в Северной Африке. Вызывает белую гниль, отделяющуюся черными линиями от непораженных участков древесины. Плодовые тела возобновляются ежегодно. Особенно часто встречается в садах и парках, причиняя существенный вред. В Средней Азии пигменты плодовых тел используются как красители в ручном ткачестве.[ …]

Болезнь вредоносна в питомниках, снижает качество кормового фонда. Она распространена во многих странах, где культивируют шелковицу: Франции, Японии, Австрии, Америке, Великобритании, Индии, Румынии, Болгарии, Южной Африке, СССР. [ …]

Из этой группы лишь гледичия страдает от морозов в суровые зимы, но способна отрастать от корневой шейки.[ …]

Соплодия образуются из множества цветков, собранных в плотное соцветие. Известными примерами таких плодов являются ананас, инжир, шелковица. У свеклы также образуется соплодие.[ …]

На Кавказе мы располагаем рядом пород, дающих плоды пищевого противоцын-готного значения. Это дикая слива, или алыча, кизил, гранатовое дерево, шелковица, или тутовое дерево. Шелковица встречается у нас в Закавказье и в Средней Азии. Жители горных лесов Таджикистана из муки плодов тутового дерева пекут лепешки. В настоящее время на культуру тутового дерева обращено внимание на Украине, в Закавказье, в Воронежской обл. и в Башкирии.[ …]

Для тех садоводов, кто уже имеет опыт и хотел бы заняться малораспространенными культурами, в книге даны все необходимые сведения о выращивании шелковицы, бузины черной, айвы, мушмулы, а также орехоплодных культур, включая фундук, каштаны и грецкий орех. Раздел, посвященный теплолюбивым культурам, рассчитан на садоводов, живущих в южных областях или имеющих теплицы. Выращивание всех культур, включенных в этот раздел, относительно просто при условии создания для них необходимых условий.[ …]

Важнейшими дикорастущими плодовыми являются: яблоня, груша, рябина, боярышник, мушмула, айва, ирга, абрикос, вишня, гранат, черемуха, слива, кизил, облепиха, шелковица, хурма, инжир. По содержанию в плодах необходимых для здоровья человека витаминов, микроэлементов и органических веществ дикорастущие виды чаще всего превосходят культурные сорта.[ …]

Санитарно-защитная зона должна быть озеленена газо-устойчивыми породами деревьев и кустарников, например, акацией белой, тополем канадским, елью колючей, шелковицей, кленом остролистным и т.д. Один гектар зелени улавливает десятки тонн пыли. На расстоянии 500 м от предприятия загрязнение воздуха 802, Н28, и Ж)2 в три-четыре раза ниже при озеленении, чем без него (Гаев и др., 1990).[ …]

В тепличных хозяйствах для борьбы с паутинным клещом широко применяется хищный клещ — фитосейулис. Его использование позволяет избежать химическую обработку или снизить ее повторяемость. Большое значение имеют также мероприятия по сохранению естественных популяций энтомофагов. Значительная работа в этом направлении в нашей стране проводится в Российской Федерации, в Узбекистане, Таджикистане, Туркмении и в других союзных республиках.[ …]

На другом полюсе находится ряд пород, приспособившихся к исключительно сухим почвам: саксаул, тамарикс, песчаная акация, белая акация, желтая акация, гледичия, айлант, шелковица, фисташка, шелюга.[ …]

По ботанической номенклатуре наиболее привычные нам фруктовые культуры входят в семейство розоцветных (Ковасеае). Это яблоня, груша, слива, вишня, персик, абрикос, айва и мушмула; шелковица и инжир принадлежат семейству тутовых (Могасеае), которое объединяет в основном тропические и субтропические виды. В раздел «Фруктовые деревья» мы включили, кроме того, наиболее популярные орехоплодные культуры — грецкий орех, каштан, лещину и фундук. [ …]

Различия между ювенильной и взрослой стадиями определяются не только по способности к цветению, а также и rio различным вегетативным особенностям. Так, у определенных видов, таких, как плющ обыкновенный (Hederá helix), шелковица (Morus), акация, эвкалипт и можжевельник, форма листа в ювенильном и взрослом состояниях крайне различна. У ювенильных деревьев дуба и бука проявляется выраженная тенденция к сохранению отмерших листьев на побегах в течение зимы, тогда .как во взрослом состоянии растения нормально сбрасывают листья. У некоторых видов для ювенильной и взрослой стадии характерен различный филлотаксис, например у плюща. Другая морфологическая особенность, изменяющаяся в онтогенезе, — это развитие колючек. В ювенильной стадии деревья лимона обычно более «колючие», чем во взрослой.[ …]

Помимо узкой олигофагии выделяют также аномальную олигофагию, т. е. питание растениями нескольких видов неблизкородственных родов. Аномальным олигофагом является бабочка тутовый шелкопряд, гусеницы которой питаются белой шелковицей и макпюрой. Для гусениц этого вида известен ряд привлекающих веществ, которые по своему действию делятся на три группы: дистантные пищевые аттрактанты, контактные пищевые аттрактанты, вещества, вызывающие заглатывание пищи. Первая группа веществ привлекает гусениц на расстоянии и вызывает их передвижение по направлению к источнику корма. Контактные пищевые аттрактанты вступают в действие при непосредственном соприкосновении гусениц с кормом и способствуют отгрызанию кусочка листа. Для проглатывания его необходимо присутствие третьей группы веществ. Таким образом, аномальная олигофагия возникает в том случае, когда питание стимулируется большой группой различных веществ, которые редко присутствуют вместе в одном и том же растении.[ …]

Основной возбудитель увядания растений — V. ¿иЬНае — поражает свыше 350 представителей из многих семейств. Наиболее часто этим грибом бывают поражены картофель, томаты, баклажаны, различные тыквенные, астры, львиный зев, дурнишник, сурепка, вьюнок полевой, клен, пальма, шелковица и т. д.[ …]

Эмульсии концентрата НИУИФ-100 ценны главным образом как средства борьбы с паутинными клещами, с тлями и мучнистыми червецами. Эти эмульсии являются единственно эффективными средствами для уничтожения в защищенном грунте клещей и мучнистых червецов (в том числе и карантинных) на различных культурах (цитрусовых, виноградной лозе, шелковице и т. п.).[ …]

Днепропетровский университет на основе пятилет-них наблюдений установил, что некоторые растения являются не только стойкими к токсичным загрязнениям воздуха, но и .способны улавливать из атмосферы (без повреждений растений) значительное количество этих загрязнений.[ …]

Холодостойкость растения в целом развивается несколькими этапами. По мере приближения конца периода вегетации скорость роста замедляется и начинается накопление углеводов. Накопление запасных питательных веществ в этот период объясняется отчасти тем, что они не используются на рост и дыхание. Они перемещаются в другие части растения, главным образом в корни, где сохраняются в течение зимы в виде нерастворимых жиров и крахмалов и используются, по крайней мере частично, на дыхание. В этот же период вода в отдельных клетках перемещается из протоплазмы в вакуоли. Эти изменения в соотношениях воды и доступности определенных углеводов стимулируют стабильность белков протоплазмы, которые зимой содержат больше связанной воды, чем летом. По-видимому, происходят поверхностные явления в протоплазменных коллоидах, так как последние не свертываются и не осаждаются столь легко. С наступлением зимы концентрация коллоидальных и растворенных веществ значительно возрастает по сравнению с летом, что способствует повышению устойчивости к низким температурам. Экспериментально отрезки стеблей шелковицы белой (Morus alba) сохранялись живыми при температуре —195° С в течение 160 дней.[ …]

Сорта шелковицы и особенности их выращивания. Сорта шелковицы — идеальные кандидаты для посадки

На юге шелковица чёрная с давних пор выращивается в садах ради обильного урожая сладких ягод, которые особенно нравятся детям. Садоводы ценят эту культуру за неприхотливость к почве и высокую засухоустойчивость. В последние десятилетия шелковицу всё чаще начинают выращивать не только на юге, но и в средней полосе России.

У какой шелковицы чёрные ягоды

Многие садоводы ошибочно называют шелковицей чёрной абсолютно любую шелковицу, дающую темноокрашенные плоды. В действительности же как минимум половина черноплодных сортов (в том числе широко известные сорта Смуглянка, Чёрная баронесса, Чёрный принц) относятся к совсем другому ботаническому виду — шелковице белой, имеющей плоды самой разной окраски, от чисто белой до чёрно-фиолетовой.

Шелковица делится на чёрную и белую в зависимости от цвета коры, а не от оттенка ягод

Таблица: сравнительная характеристика чёрной и белой шелковицы

У настоящей шелковицы чёрной крупные листья широкосердцевидной формы

Шелковица — одно из древнейших культурных растений, первоначально одомашненное для выкармливания гусениц тутового шелкопряда, из коконов которого получают натуральный шёлк. В регионах промышленного шелководства преобладают деревья шелковицы кормовых сортов, а не плодовых. Они более выносливы, поэтому их часто используют в полезащитных лесополосах и в городском озеленении.

Листья шелковицы — корм для гусениц тутового шелкопряда

Цветёт шелковица на юге в апреле-мае, в средней полосе — в мае-июне. Опыляется ветром и насекомыми. В природе шелковица — двудомное растение, у которого мужские и женские цветки располагаются на разных деревьях. Среди культурных плодовых сортов преобладают однодомные, имеющие оба типа соцветий на одном дереве. При посеве семян происходит расщепление признаков, и среди сеянцев оказывается много мужских растений. Поэтому ценные плодовые сорта шелковицы размножают только вегетативно.

Цветущая шелковица опыляется ветром и насекомыми

Плоды шелковицы созревают на юге в мае-июле, в средней полосе — в июле-августе. Период плодоношения очень растянут. Созревшие плоды легко осыпаются на землю. При нормальном опылении деревья шелковицы плодоносят ежегодно и очень обильно. Если цветение было хорошим, в этот период не было заморозков (которые могут повредить не только цветки, но и листья), а ягод нет или очень мало — значит, проблема в отсутствии опыления. Необходимо посадить поблизости дерево другого сорта или сделать прививку подходящих черенков в крону.

Сладкие ягоды шелковицы созревают не одновременно

Темноокрашенные ягоды шелковицы сильно пачкают руки и одежду, пятна плохо отмываются.

Зрелые ягоды становятся мягкими, сочными, сладкими, они легко мнутся и совершенно не переносят хранение и перевозку. Поэтому урожай перерабатывают в день сбора. Ягоды шелковицы можно есть свежими, высушить, сварить варенье, приготовить вино.

В хороших условиях шелковица плодоносит ежегодно и очень обильно

На юге шелковица вырастает до 15 м в высоту, и в благоприятных условиях живёт пару сотен лет, а иногда и дольше. На севере молодой прирост почти ежегодно подмерзает, и растение часто принимает кустовидную форму. Шелковица хорошо переносит городские условия и не боится выхлопных газов автомобилей.

Крупные деревья шелковицы изредка встречаются в Москве, а в форме куста её выращивают вплоть до Ленинградской области.

Крупные деревья шелковицы изредка встречаются даже в Москве

Сорта шелковицы с чёрными плодами

Слово «чёрная» в названии сорта означает лишь окраску ягод, но не ботанический вид шелковицы.

Из черноплодных сортов наиболее морозостойкими являются те, что относятся к ботаническому виду шелковицы белой. Это Чёрная баронесса, Смуглянка, Чёрный принц. Они выдерживают морозы до -30°С. Встречающиеся в частных питомниках Украины и юга России крупноплодные сорта шелковицы Чёрная жемчужина и Стамбульская чёрная имеют низкую зимостойкость и могут расти только в южных регионах с тёплыми зимами.

Адмиральская

Это единственный сорт ботанического вида шелковицы чёрной, на данный момент официально внесённый в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию на территории Российской Федерации. Сорт выведен в Московской сельхозакадемии имени К.А. Тимирязева. Дерево крупное, высокое, с широкой раскидистой кроной. Плоды сладкие, массой 1,5–1,7 г, созревают поздно. Сорт зимостоек, засухоустойчив и жаростоек.

Смуглянка

Черноплодный сорт шелковицы белой, выведен в Белгородской области. Среднекрупное дерево с пирамидальной кроной. Ягоды до 3,5 см длиной, раннего срока созревания, сладкие с чуть заметной кислинкой. Сорт однодомный, урожайный и неприхотливый. Зимостойкость — до -30°С.

Чёрная баронесса

Черноплодный сорт шелковицы белой, выведен в Белгородской области. Крона шарообразная, умеренной густоты. Плоды 3,5–4 см длиной, очень сладкие. Срок созревания — от среднего до среднепозднего. Однодомный неприхотливый сорт с высокой урожайностью. Зимостойкость — до -30°С.

Чёрный принц

Ещё один черноплодный сорт шелковицы белой. Ягоды очень крупные, длиной до 4–5 см, сладкие. Срок созревания средний. Зимостойкость — до -30°С, высокая засухоустойчивость.

Чёрная жемчужина

Крупноплодный среднеранний сорт для южных районов. Дерево среднерослое. Плодоношение растянуто до 2 месяцев. Плоды крупные, длиной до 4 см, массой до 6–9 г. Зимостойкость средняя.

Стамбульская чёрная

Плоды очень крупные, длиной до 5 см, созревают поздно. Дерево высокое, с шарообразной кроной. Очень урожайный сорт для южных районов. Зимостойкость средняя.

Фотогалерея: сорта шелковицы с чёрными плодами

Лучшие саженцы шелковицы получаются из укоренённых черенков

На юге шелковицу сажают весной или осенью, в средней полосе и севернее — только весной. Для крупных деревьев на юге расстояние при посадке 7–8 м, для кустовидной формировки в более северных регионах достаточно оставить 3 м между растениями.

По поводу подготовки посадочных ям существуют две противоположные точки зрения:

• выкопать яму глубиной и шириной до 1 м, обильно удобрить перегноем из расчёта 2–3 ведра на каждое растение, чтобы обеспечить саженец питанием на ближайшие пару лет. Так достигается быстрый и бурный рост надземной части саженца в первые годы после посадки;
• выкопать небольшую ямку, чтобы уместились корни в расправленном виде. Удобрений не класть вообще. Этот способ провоцирует более активное и глубокое разрастание корневой системы. Надземная часть при этом растёт очень медленно, но растение получается более крепким и выносливым, благодаря глубоким мощным корням лучше выдерживает морозы и засуху.

Посадка шелковицы на бедной почве способствует развитию более глубокой корневой системы

Взрослые деревья шелковицы очень устойчивы к сухости воздуха и почвы. В поливе нуждаются молодые деревца в 1–2-й год после посадки, и только при отсутствии дождей. Сырость в конце лета и осенью мешает вызреванию побегов и ухудшает зимовку растений.

Обрезка и зимовка

Шелковица хорошо переносит обрезку. На юге её обычно выращивают в форме дерева, и вся обрезка сводится к удалению лишних загущающих ветвей и ограничению высоты. Первые годы после посадки растение можно не обрезать совсем.

В регионах с морозными зимами целесообразна многоствольная кустовидная формировка:

1. У молодого саженца сразу после посадки срезают верхушку, чтобы вызвать обильное ветвление в нижней части ствола.
2. В первые годы жизни деревца имеет смысл прищипнуть верхушки активно растущих побегов в середине августа для их лучшего вызревания.
3. В дальнейшем формируют многоствольный куст с разновозрастными ветвями, отходящими почти от уровня почвы. Места отхождения основных скелетных ветвей должны зимой находиться под снегом, чтобы не вымерзли в сильные морозы.
4. Ежегодно весной вырезают все подмёрзшие верхушки ветвей, обрезая их до здоровой части. Крупные срезы замазывают садовым варом.

При кустовидной формировке все основные развилки зимуют под снегом и меньше повреждаются морозами

Весной, особенно в средней полосе и севернее, шелковица пробуждается гораздо позже большинства других деревьев. Поэтому с определением зимних повреждений надо подождать до июня. Подмёрзшие экземпляры в большинстве случаев хорошо восстанавливаются.

Совсем молодые деревца 1–2 года после посадки можно на зиму обернуть агроволокном, а почву под ними утеплить лапником. Укутывание взрослых деревьев шелковицы не имеет смысла.

Болезнями и насекомыми-вредителями шелковица обычно не поражается. Урожай ягод может значительно повреждаться птицами (скворцами, дроздами, воробьями), для защиты от которых деревья с созревающими плодами можно накрыть защитной сеткой.

Видео: выращивание шелковицы

Шелковица черная, или тутовое дерево – это листопадное долговечное дерево, которое выращивается еще с древних времен. Вероятно, происходит из Ирана, в диком виде встречается в Малой Азии. Растет в теплых регионах Европы и Северной Америки, дикие формы часто встречаются в Испании и Италии, главным образом на опушках и окраинах лесов. Однако чаще всего шелковица использовалась, как декоративное дерево в парках и в усадьбах. Дополнительным преимуществом тутового дерева были очень вкусные плоды. В России черная шелковица встречается очень редко, культивируется только в теплых районах нашей страны. Часто в нашей стране выращивается белая шелковица , плоды которой после созревания могут иметь фиолетово-черный цвет – тот же, что и черная шелковица. По этой причине два дерева часто путают. Однако плоды шелковицы черной вкуснее и не такие приторные на вкус.

Описание

Черная шелковица – это дерево с плотной, красивой сферической кроной, достигает высоты до 15 м. Дерево покрыто большими, привлекательными, отличительными листьями. Они толстые и кожистые, в форме сердца, зазубренные по краям, имеют темно-зеленый цвет. Листовые пластинки сильно волосатые, в отличие от белой шелковицы, листья которой гладкие и блестящие. С мая по июнь развиваются цветы, мужские собраны в колосовидные соцветия, женские в сережки, из которых образуются мясистые плоды. Плоды густо покрывают ветви, постепенно созревая с середины июля до августа. Темно-красные, черные сферические плоды диаметром до 3 см. Зрелые плоды быстро опадают. Интенсивный цвет сока окрашивает кожу. Поэтому, не высаживайте дерево возле тротуаров, чтобы упавшие плоды не стали причиной эстетической грязи.

Выращивание

Шелковица черная имеет сходные требования с белой шелковицей. Существует терпимость в отношении почвы. Лучше подходят теплые, хорошо дренированные песчаные или глинистые почвы. Не терпит тяжелых и заболоченных почв. Дерево имеет глубокую хорошо развитую корневую систему, благодаря чему может получать воду и питательные вещества из глубоких слоев почвы. Этот термофильный вид прекрасно растет на солнечных местах, защищенных от ветра. Шелковица черная не так устойчива к низким температурам, как белая, в холодных регионах, особенно молодые побеги могут замерзать. Молодые деревья перед зимой защищают от мороза. Дерево переносит загрязнение воздуха, рекомендуется как декоративное дерево, используется в городских зеленых насаждениях. Дерево быстро растет, в течение 10 лет может достигать 8 м в высоту и до 5 м в ширину, поэтому является отличным растением для больших садов. Не требует обрезки, хотя можно сформировать из него высокие живые изгороди или обрезать в целях ограничения роста. Эта процедура должна проводиться в зимний период, когда растение полностью спит, потому что шелковица выделяют млечный сок, который обильно сочится из раненых тканей. Избегайте сильной обрезки. Если это необходимо, удалите засохшие, а также перекрещивающиеся и чрезмерно загущающие крону ветви. Это растение редко поражается вредителями и болезнями, не требует химической защиты и подходит для выращивания экологической продукции.

Размножение

Шелковицу размножают древесными черенками. Ранней весной или осенью взять 30 см побегов, чтобы они содержали 2-летнее древесное основание. Удалить нужно все боковые побеги, у саженцев должны быть, по крайней мере, 3 здоровые почки, а затем посадить их на 10 см в землю. Можно разместить их прямо в месте, где будет расти дерево, но в нашем климате лучше укоренить их в теплой комнате. Молодые деревья также можно вырастить из семян. Однако они прорастают лучше всего, когда их подвергают 2-3-месячной стратификации, то есть понижают температуру и увеличивают полив (состояние зимнего покоя). Растения, выращиваемые в горшках, можно высаживать в грунт только в конце весны или ранним летом, когда минует опасность последних заморозков. Высадить молодое дерево в открытое, солнечное место, сделать подкормку органическим удобрением. Обратите особое внимание, чтобы не повредить хрупкие корни.

Свойства и применение

Плоды черной шелковицы следует употреблять в пищу сразу после сбора урожая или обработки, не подходят для длительного хранения. Плод сочный и слегка терпкий, освежающий вкус – идеально подходит для десертов, джема, мармелада, сока и настоек. Помимо вкусовых качеств, он также содержит много важных питательных веществ и витаминов, в частности витамины A, C, витамины группы B, флавоноиды, кумарины и дубильные вещества. В шелковице содержатся также антоцианы, являющиеся естественными красителями, благодаря чему их сок может быть использован для окраски молочных продуктов. Кроме того, эти соединения имеют сильные антиоксидантные свойства.

Почти все части растения издавна использовались в китайской медицине. Ягоды стимулируют иммунитет, очищают организм и обладают мочегонным эффектом. Сок из плодов полезен в лечении заболеваний сердца и сосудов, кроме того, он обладает кроветворными и гемостатическими свойствами, рекомендуется при анемии. Препараты из листьев, как и листья белой шелковицы, эффективно снижают уровень сахара в крови. Экстракты из листьев обладают антибактериальным, вяжущим и потогонным действием. Кора имеет противокашлевое, отхаркивающее и мочегонное средство, а настои применяют внутренне при лечении астмы, кашля и воспаления бронхов.

Растут в саду. Это яблони, груши, вишни, сливы и черешни. Однако довольно редко в нем встречается дерево шелковица. А ведь в недалёком прошлом оно было очень популярным и доступным. Старшее поколение садоводов многое может поведать о полезном растении, которое в настоящее время стало экзотическим.

Разновидности

Удивительный долгожитель родом из Китая. Издавна его выращивали как кормовую культуру. Листья дерева служили питанием для тутового шелкопряда — производителя сырья для изготовления неповторимой ткани. Садоводы выращивают тутовое дерево, принадлежащее роду Morus, не для производства шелка, а как декоративную и плодовую культуру. Род состоит из двадцати четырех видов. Из них плодоносящими являются шелковица белая и черная, отличительной характеристикой которых является цвет коры взрослого растения. Многие садоводы ошибочно считали, что тутовники различают по цвету ягод. Однако это совсем не так.

Шелковица белая имеет светлый цвет коры. А вот ягоды могут быть белыми, кремовыми, розовыми, фиолетовыми или совсем черными. Многочисленный род Morus представлен двудомными и реже однодомными деревьями. Большинство из них теплолюбивые растения, которые можно выращивать в южных районах. Только белая шелковица в средней полосе не подмерзает, хорошо растет и плодоносит.

Описание

Не каждое плодовое растение может похвастаться своей долговечностью. В течение двухсот или даже трехсот лет родит шелковица, с течением времени не меняя своих качеств. Раскидистое дерево достигает в высоту от двадцати до тридцати пяти метров. Часто его формируют в виде двух- или трехметрового куста. Кора светлая. Шаровидная крона густо покрыта овальной листвой.

Коловидные соцветия тутового дерева мелкие. Они имеют светло-зеленый окрас. Двудомное или реже опыляется ветром. Плоды костянки формируются в виде небольших соплодий. Они имеют приятный сладковатый вкус. В зависимости от сорта ягоды могут быть окрашены в различные цвета. Шелковица белая созревает в период с мая по июль. Плодоносит она на пятый год после посадки. Урожайность высокая. Период сбора ягод несколько растянут из-за недружного созревания. Они нетранспортабельны и плохо хранятся, употребляются сразу после снятия.

Данное тутовое дерево зимостойкое и засухоустойчивое. Эти качества характеризуют растение как достаточно выносливое и неприхотливое. Оно подойдет для участков с любым типом почв. Кроме этих достоинств, дерево шелковица является лекарственным растением. Плоды имеют высокое содержание витаминов. Кроме этого, в них присутствуют флавоноид, морин, каротин, жирные кислоты, соли железа. Лекарственными свойствами обладают не только ягоды. Кора и листья дерева также применяют в лечебных целях.

Сорта шелковицы

Тутовник белый может выступать в качестве кормовой, плодовой и декоративной культуры. Они представлены различными сортами, отличающимися индивидуальными свойствами.

Так, среди плодоносных сортов довольно привлекательна шелковица белая медовая. Ей характерна относительная морозоустойчивость и неприхотливость, устойчивость к заболеваниям. Высокорослое листопадное дерево имеет широкую крону. Простые овальные листья окрашены в светло-зеленый цвет. Соцветия колосовидные. Сочные плоды имеют белый окрас.

Вкусовые качества хорошие. Продолжительный сбор урожая начинают в конце июня. Неравномерное созревание плодов длится до начала августа. Свежие ягоды хранятся не более шести часов. Они практически не переносят транспортировки.

Шелковица белая сорта Баронесса — это листопадное Густая, хорошо облиственная крона имеет шаровидную форму. Цветы раздельнополые. Они имеют светлый окрас и формируют колосовидное соцветие. Крупные ягоды, размер которых 3,5 см и диаметр 1,5 см, густо окрашены в черный цвет. Ароматная сложная костянка имеет сладкий приятный вкус. В отличие от предыдущего сорта, плоды относительно транспортабельны. Срок хранения составляет двенадцать часов. Сорт высокоурожайный.

Период сбора ягод приходится на июнь-июль. Данный тутовник — неприхотливое с высокими морозоустойчивыми показателями растение. Шелковица в прекрасно зимует.

Тутовник Смуглянка — высокорослое раскидистое дерево, которое имеет пирамидальную крону. Крупные плоды достигают трех сантиметров. Черные ягоды очень сочные. Вкусовые качества отменные. Слабокислый привкус не портит ягоды. Данный сорт менее зимостоек, чем Баронесса. В зимний период веточки могут подмерзать. Неприхотливое растение обладает высокой урожайностью. Созревание плодов приходится на начало июля.

Кроме плодовых видов, насчитывается более четырехсот декоративных форм. Сорта шелковицы отличаются формой и цветовой окраской кроны и листвы. Это эффектные растения, которые применяют в ландшафтном дизайне. Прекрасны древесно-кустарниковые композиции, аллеи и в состав которых включены тутовники. Их ажурная крона прекрасно сочетается с вечнозелеными растениями.

Шелковица белая плакучая

Низкорослое дерево или кустарник достигает в высоту и ширину до трех метров. Оно имеет очень декоративный внешний вид. Удлиненные ветви тутовника свисают вниз. Данная форма незаменима в ландшафтном дизайне и будет украшением любого сада.

Темно-зеленые большие листья, длина которых может быть от восьми до двадцати сантиметров, имеют сердцевидную форму. В осенний период они становятся желтыми. Период цветения приходится на май-июнь. Плодоносит шелковица немногочисленными плодами. Они съедобны и имеют приятный сладковатый вкус.

Кроме этого, существуют шаровидная, рассеченолистная, татарская и золотистая формы белой шелковицы. Каждая из них обладает своими достоинствами и широко применяется для одиночных или групповых посадок.

Посадка

Часто дачники не решаются сажать тутовники, так как на небольшом участке пространство ограничено. «Пригоден ли мой сад для модной экзотики?» — такой вопрос возникает у садоводов при выборе того или иного сорта великана-долгожителя.

Выращивание шелковицы предусматривает несколько способов формирования растения, которые позволят ограничить высоту. Высокорослое мощное раскидистое дерево требует большей площади питания. Посадка шелковицы производится по схеме 5 х 6 м. При ограничении высоты тутовника и выращивании в виде куста схема иная и составляет 2 х 3 м. Шелковица белая неприхотлива. Она одинаково хорошо растет и в неблагоприятных городских условиях, и на загородных дачных участках. Хорошо освещенным должен быть уголок сада, в котором будет расти шелковица. Посадка и уход за тутовниками соответствуют общепринятым правилам для плодовых деревьев. Высаживают саженцы ранней весной. Посадочное место должно быть таким, чтобы не повредить Для лучшего укоренения в лунку добавляют смесь перегноя с песком. Обильно поливают и присыпают грунтом посадочную ямку. Вокруг ствола саженца почву мульчируют торфом. В осенний период посадку выполняют за полтора месяца до наступления заморозков.

Агротехника

Уход заключается в удалении сорняков, рыхлении почвы и регулярных поливах. Особенно важно следить за вновь посаженными растениями. Не допускается в наличие сорняков, которые губительны для растений. Регулярные прополки и мульчирование перегноем или торфом будут способствовать нормальному и быстрому их росту. В течение летнего сезона вносят органические и минеральные удобрения. Этот агротехнический прием очень важен для нормального развития шелковицы и получения хороших урожаев. Внесение удобрений проводят во время распускания почек. На один квадратный метр необходимо пятьдесят грамм нитрофоски. После внесения удобрения почву усиленно поливают. В начале июля прекращают поливы. В данный период подкормки также не следует проводить. Усиленное питание будет способствовать росту молодых побегов, которые в зимний период будут вымерзать.

Обрезка

Чтобы дерево не выросло высоким и выглядело ухоженным, его крону формируют, ограничивая разрастание тремя метрами. Кроме этого, молодые прошлогодние приросты в зимний период могут подмерзать. Их необходимо удалять. Обрезка шелковицы не имеет индивидуальных особенностей. Проводят санитарные и омолаживающие приемы, которые выполняют, следуя общепринятым рекомендациям для Тутовое дерево прекрасно переносит стрижку. Этот прием должен быть регулярным. Ежегодно проводят прореживание кроны. При этом удалению подлежат пораженные болезнями, поврежденные и слабые веточки. Также обрезают перекрещивающиеся побеги.

Получение семенного материала

Шелковица белая созревает в летний период. Спелые плоды пригодны для получения семян. После сбора урожая часть ягод оставляют на солнце. Они слегка перезревают. Далее на несколько дней их помещают в емкость.

Сочные плоды должны закиснуть. Далее их растирают в воде. Полновесные семена опускаются на дно емкости. Данную массу протирают сквозь мелкое сито. Полученные семена просушивают. В течение года их необходимо использовать. Они быстро теряют всхожесть.

Семенное размножение

Применяется несколько способов получения молодых растений. Возможно семенное размножение. Начинают данный способ стратификацией. Семена выдерживают при температуре ноль или пять градусов в течение месяца. Предварительно готовят парник. В начале апреля в него будет высеваться шелковица. Размножение таким способом позволяет уже в осенний период иметь сорокасантиметровые саженцы.

Прививки на морозостойком подвое

Чтобы сохранить материнские признаки того или иного сорта, более эффективной будет прививка. Данный способ более сложный. Он требует тщательного подбора материала для размножения. Довольно часто используется зимняя прививка шелковицы. В качестве подвоя используют молодые растения морозостойких сортов шелковицы, выращенные из семян. Их выкапывают и помещают на хранение во влажные опилки. Температура хранения должна составлять ноль градусов. Привои также хранят во влажных опилках. После выполнения прививки посадочный материал помещают в ящики и выдерживают при температуре в двадцать пять градусов. После этого их хранят во влажных опилках при нулевой температуре до весны.

Прививка шелковицы в весенний период выполняется на прошлогодних подвоях. Данное мероприятие приходится на период перед распусканием почек. Используется черенки, срезанные осенью. Их сохраняют весь зимний период во влажных опилках при нулевой температуре.

Можно прививать и в летний период. Для этого используют заготовки текущего года.

Размножение зелеными черенками

Посадочный материал заготавливают во второй декаде июня. Пригодны зеленые побеги, длина которых составляет не менее пятнадцати сантиметров. Их нарезают из не одревесневших ветвей. Заготовки обрабатывают, удаляя нижние листочки и укорачивая верхние наполовину. Перед укоренением черенки выдерживают в течение шести часов в водном растворе гетероауксина.

Или же помещают их в смесь песка и торфа, который увлажняют данным раствором. Зеленые черенки укореняют в закрытом грунте. Основное условие — высокая влажность воздуха. Для создания парникового эффекта производят укрытие полиэтиленовой пленкой.

Болезни и вредители

Как и любая культура, подвержена инфицированию шелковица белая. Ее могут поразить такие заболевания, как бактериоз, мучнистая роса и корневая гниль.

В весенний период проводят профилактическое опрыскивание дерева специальными препаратами.

Немало и вредителей у тутового дерева. Хрущи, медведка, тутовый усач, проволочник и паутинный клещ повреждают различные части растения. Для борьбы с ними применяют механические и химические способы. В осенний период обязательно убирают и сжигают опавшую листву.

Особенности уборки урожая

Шелковица белая характеризуется растянутым периодом плодоношения. Ягоды созревают неравномерно. С одной стороны, это хорошо. Более длительный период тутовник будет радовать спелыми сочными плодами. Однако созревшие плоды следует снимать своевременно. Практически все сорта белой шелковицы плохо хранятся. Они нетранспортабельны. При запаздывании со сбором ягоды осыпаются, что приводит к их порче. После снятия плоды сразу перерабатывают или употребляют в свежем виде.

Полезные свойства белой шелковицы

Лечебные свойства тутовника известны давно. Употребление ягод в свежем виде способствует улучшению общего состояния человека. Белая шелковица способствует нормализации работы нервной системы. Ее включают в рационы для похудения. Низкокалорийная ягода прекрасно нормализует обмен веществ. Кроме этого, растение очищает кишечник и способствует выводу токсинов. Шелковицу чаще всего употребляют в свежем виде. Также ее подвергают кулинарной обработке. Она пригодна для заготовок впрок. Можно приготовить соки, сиропы, варенье и мармелады. Вина и настойки обладают изысканным вкусом. Также ее сушат. В таком виде ее применяют вместо сахара. Незаменима шелковица белая в косметологии. Ее включают в состав различных масок для волос, лица и тела.

Однако при всех достоинствах не следует забывать об индивидуальной особенности организма. Как и любое лекарственное средство, употребление шелковицы имеет и противопоказания. Чрезмерное употребление может навредить. Не советуют ягоды применять диабетикам. Для них полезнее будут сушеные листья тутового дерева.

Или тутовое дерево, была известна еще при царе Иване IV. Тогда впервые в России царская мануфактура стала производить прекрасный природный шелк для царского двора. Листья тутовника служили кормом для тутового шелкопряда, из коконов которого и получали шелк. Шелковица очень полюбилась и Петру I, особым указом он запретил вырубку тутовых деревьев. Во многих странах и по сей день деревья шелковицы используются для изготовления настоящего шелка, но в России такое производство практически не развито.

Шелковица относится к семейству тутовые, которое представлено рядом высокорослых деревьев и кустарников. Ягоды ее на самом деле соплодия мини-орешков со сросшимися околоплодниками. У нас свою славу снискали шелковица белая и черная, но в дикой природе также произрастает шелковица кормовая, она же атласная , а в Америке растет несъедобная шелковица красная с ценной древесиной. Селекционерами было выведено около 400 сортов тутового дерева.

Та самая, которой в Китае питались гусеницы-шелкопряды.

Листья у нее нежные, шелк получался высшего качества. Плоды обычно белые, желтоватые или розоватые, сочные, приторно-сладкие, однако (!) бывают и темные. Белая шелковица довольно морозостойка, распространена повсеместно. У дерева толстая кора серого цвета.

Она пришла к нам с Юга, из Ирана, и капризным шелкопрядам на корм не годится — ее листья слишком грубы. Зато для людей ее фиолетово-черные плоды представляют несомненный гастрономический интерес. Сладкие, с кислинкой, внешне напоминают с продолговатой формой ягод. Вкусовые нюансы богаче, чем у белой шелковицы.

Дерево теплолюбиво, хотя появляются и морозостойкие сорта. Кора черной шелковицы красно-бурая.

Выращивание шелковицы

Шелковичное дерево может достигать 35 м в высоту, но в условиях сада нужно формировать крону так, чтобы дерево было не выше 2-3 м. Живет шелковица чрезвычайно долго, 200-300 лет. На 5 год после посадки можно ждать урожай, а с привитых деревьев — еще раньше. 10-летнее дерево дает до 100 кг плодов.

Растения шелковицы могут быть самоопыляющимися (однодомными — когда на одном дереве есть мужские и женские цветки в одном соцветии) или иметь женской и мужское растения (двудомные). В зависимости от этого сажают одно дерево или обязательно пару (мужское и женское).

Шелковицу зачастую используют в за счет ее прекрасного плодоношения и хорошей живучести в черте города. Она прекрасно смотрится в групповых посадках и в виде . Сейчас выбирают больше декоративные формы шелковицы: например, плакучую, ветви которой нежно клонятся к самой земле.

Популярность приобрели и низкие деревья шелковицы с шаровидной кроной. В групповых посадках чаще всего используют пирамидальную или узкопирамидальную крону. Высота таких деревьев может достигать 6 м.

Размножение шелковицы

1. Семенами

Семенной метод используется селекционерами для адаптирования шелковицы к суровым северным районам или для выращивания подвоя для прививки. Для этого берут семена и их в течение 2 месяцев.

Если сеять без стратификации, то следует вымочить их перед посадкой в течении 3 дней. Посев производится ранней весной.

2. Вегетативно

Шелковицу можно размножать порослью , отводками (для плакучей формы), зелеными черенками , прививкой.

Шелковица черная 850 руб СМОТРЕТЬ
vsesorta.ru

Шелковица белая 900 руб СМОТРЕТЬ
vsesorta.ru

Шелковица черная 299 руб СМОТРЕТЬ
Агрофирма Поиск

Шелковица белая 299 руб СМОТРЕТЬ
Агрофирма Поиск

Уход за шелковицей

Полив

Чтобы дерево хорошо выдерживало морозы, в первой половине лета(до июля) шелковицу необходимо поливать и напитать минеральными и органическими . А начиная с июля, нужно прекратить удобрять и поливать растение. Это поможет шелковице, будучи в периоде покоя, хорошо переносить перепады температуры и заморозки.

Обрезка

Дерево формируют со штамбом 0,5-1,5 м, высота кроны при этом будет 2-4 м, а ее форма — метлообразная либо шаровидная.

Молодые приросты прошлого года часто обмерзают, потому что у них еще слабая кора и она очень быстро теряет влагу, в отличие от старых побегов, покрытых пробковой корой. В таком случае их нужно обрезать, на урожае эта операция не скажется.

Сбор урожая и использование шелковицы

Ягоды шелковицы, в зависимости от климата и сорта, созревают с конца мая по август. Созревание весьма неравномерно, на одной ветке могут быть уже полностью спелые и еще только начинающие расти ягоды.

Спелые ягоды довольно легко осыпаются, поэтому при начале созревания заранее подстелите под свою шелковицу ткань или пленку , чтобы было проще собрать урожай.

Народная медицина многих азиатских стран с давних времен использует шелковицу как лекарство от многих болезней:

• кора тутового дерева при заваривании является сильнейшим глистогонным средством;
• настой ягод помогает при кашле;
• сок ягод помогает справиться со стоматитом, ангинами и многими воспалениями слизистой;
• настой листьев — находка для гипертоников.

Из ягод шелковицы получается отличное варенье.

Но и употребление ягод в пищу сырыми или в составе десертов нисколько не умаляет достоинств этого прекрасного лакомства.

ШелЛИ № 150

Этот сорт и еще два ниже принадлежат Проказину Леониду Ильичу из Полтавской области. Ягоды ШелЛИ очень крупные, до 5,5 см, с высокими вкусовыми качествами, сорт очень высокоурожайный. Считается одним из лучших и наиболее известных сортов шелковицы.

Шелковица черная ШелЛИ 150. Фото с сайта kovalsad.in.ua

Один лист шелковицы ШелЛИ 150 достигает в длину с черешком полуметра!

Шелковица Луганочка. Фото с сайта veda-dom.ru

А в вашем саду растет шелковица?

Шелковица – дерево из семейства тутовых. В мире насчитывается более 160 видов этого растения. Самыми распространенными являются шелковица черная, родиной которой считают Юго-Западную Азию, и белая, произрастающая в основном в восточных районах Китая. Но цветовая палитра фруктов гораздо богаче: они могут быть красными, желтыми, розовыми, темно-фиолетовыми.

У этого растения несколько названий: шелковица, тутовое дерево, тутовник. Польза его плодов известна людям не одно тысячелетие. В китайской медицине есть рецепты целебных снадобий, основанные на использовании плодов, коры, листьев, корней шелковицы. Их применяют при сердечно-сосудистых заболеваниях, анемии, гипертонии, диабете и других болезнях. Кроме того, в Китае молодые листья шелковицы служат пищей для личинок тутового шелкопряда.

Тутовое дерево любит жаркий климат, но хорошо себя чувствует и в условиях умеренного, тропического и субтропического климата, может переносить низкие температуры. Оно распространено во многих районах России, от Черноморского побережья до Сахалина, а также в странах Европы, Африки, Азии.

Шелковица – светолюбивое и теплолюбивое растение. При расширении естественного ареала произрастания проявляет морозостойкость. Тутовник переносит морозы до -30 градусов.
Растение высокое, достигающее 20 метров в высоту, с широкой кроной. Чаще встречаются шаровидные формы шелковицы. Дерево считается долгожителем. Его возраст в среднем может достигать 150-200, а отдельные экземпляры доживают до 400 лет.

Листья шелковицы простые, лопастные, с зубчатыми краями. Небольшие по размеру плоды называются многокостянками. Их диаметр от 1 до 4 сантиметров. Это соплодия орехов, которые внешне напоминают привычные нам ягоды ежевики. Их форма бывает цилиндрической, шаровидной, конусовидной. А их вкусовые качества зависят от сорта. Бывают кисло-сладкие и сахарные плоды. Все они издают легкий приятный аромат.

Урожайность может быть очень высокой. Так, одно дерево при благоприятных климатических условиях может дать около 200 килограммов ягод. Период их созревания может быть различных в разных местах произрастания. На территории России некоторые сорта начинают плодоносить в середине лета, но преимущественно урожай собирается в августе.

На планете встречается огромное количество сортов, которые именуются в соответствии с цветом плодов: шелковица черная, белая, красная, желтая, розовая, темно-фиолетовая.

Ягоды шелковицы: описание и химический состав

Плоды шелковицы имеют освежающий, приятный вкус. Из-за нежной консистенции перевозить их на далекие расстояния затруднительно. Поэтому наслаждаться свежими ягодами тутового дерева могут в основном жители тех местностей, где произрастает это растение. Шелковица на вкус напоминает малину.
Издавна известны полезные свойства шелковицы. Ягода содержит большое количество полезных для организма химических соединений. В составе плодов тутового дерева присутствуют:

• витамины С, А, В, К и другие;
• железо, калий, магний, цинк, фосфор, натрий, медь;
• флавоноиды;
• антиоксиданты;
• белки;
• углеводы;
• органические кислоты;
• пищевые волокна.

Плоды служат прекрасным источником аскорбиновой кислоты. 100 граммов ягод тутового дерева включает около 35 граммов витамина С. Это сильный антиоксидант. Поэтому употребление свежих ягод – залог активизации защитных сил организма, устойчивости к воспалениям и инфекциям. К тому же антиоксиданты борются со свободными радикалами.

Ягоды содержат большое количество вещества под названием ресвератрол, сильнейшего антиоксиданта. Его важнейшее свойство – способность предупреждать инсульты и заболевания сосудов. При употреблении этого антиоксидантного соединения возрастает выработка оксида азота, оказывающего сосудорасширяющее действие. Кровеносные сосуды расслабляются, что снижает риск инсультов и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Другие антиоксиданты, входящие в состав шелковицы, — витамины А, Е, зеаксантин, лютеин. Все они важны для здоровья человека, так как помогают нейтрализовать окислительное действие свободных радикалов, защищают от заболеваний и замедляют процесс старения.
В ягодах тутового дерева присутствуют и антоцианы, которые способны предупреждать развитие опухолей, воспалительных процессов, диабета, а также защищают организм от развития бактериальных инфекций.

Еще одно полезное вещество, содержащееся в ягодах шелковицы – железо. 100 граммов плодов включает 1,85 мг. Железо – ценный элемент, оказывающий влияние на состав крови и улучшающий транспортировку кислорода к органам. Чем более насыщенный цвет имеют ягоды тутового дерева, тем большее количество железа они содержат.

Как и многие другие плоды, шелковица богата клетчаткой. Она полезна для пищеварительных процессов, предупреждения запоров, спазмов. К тому же благодаря употреблению клетчатки снижается уровень холестерина в крови.

Виды шелковицы

В нашей стране наибольшее распространение имеет два вида шелковицы: белая и черная.
Белая разновидность отличается морозостойкостью. Благодаря этому ареал ее произрастания широк. К тому же листва дерева очень нежная. Она служит пищей для гусениц-шекопрядов. Кора толстая, имеет серый оттенок.

У черной шелковицы более грубая листва. По этой причине она не годится для питания личинок шелкопряда. Родиной черного тутовника считается Иран, или Персия, откуда это растение несколько столетий назад распространилось во многие области земного шара. Оно является более теплолюбивым, хотя современные сорта, выведенные селекционерами, способны переносить морозы.

Различия ягод белой и черной шелковицы

Ягоды белой шелковицы обладают легкой кислинкой. В сравнении с черными плодами они не столь сладкие и в то же время менее калорийные. Поэтому белый тутовник признан полезным диетическим продуктом. Плоды могут иметь не только белый, но и желтый, розоватый окрас. Иногда бывают темными.

Черный тутовник по вкусовым качествам превосходит «собрата». Внешне похожий на ягоды ежевики, он имеет сладкий вкус. Кислинка ощущается в меньшей степени в сравнении с белой шелковицей.
Различаются и химические составы сортов. Белые ягоды содержат большее количество углеводов. Черный тутовник богат органическими кислотами.

Полезные и лечебные свойства ягод шелковицы

• Плоды тутовника благодаря входящему в их состав железу помогают улучшать выработку в организме человека красных кровяных телец. Это активизирует метаболизм.
• Ягоды содержат зеаксантин, благотворно воздействующий на клетки глазного яблока. Вещество замедляет возрастные изменения органов зрения, помогает избежать появления катаракты.
• Поскольку плоды тутового дерева богаты кальцием, железом и витамином К, они являются прекрасным средством для укрепления костей, ускорения заживления переломов, профилактики остеопороза.

Полезные свойства белой шелковицы

Ягоды белого тутовника рекомендуют тем людям, которые страдают болезнями сердечно-сосудистой системы или имеют проблемы с функционированием печени.
Сок ягод – хорошее противовоспалительное средство. Он насыщен витамином С и калием. Это оказывает благотворное воздействие на иммунную систему. Кроме того, ягоды белого тутовника рекомендуют употреблять детям, так как служат профилактикой рахита. И могут принести пользу мужчинам, имеющим проблемы в половой сфере.

Целебные свойства черной шелковицы

Дерево распространено в южных регионах нашей страны. Полезные свойства шелковицы находят применение при лечении и профилактике простуды, поскольку способствует усилению потоотделения, а также расстройств пищеварительной системы. Плоды избавляют от изжоги, а также действуют как слабительное средство.
Черные ягоды отличаются от белых повышенной концентрацией железа.

Противопоказания к применению ягод

Единственное противопоказание к употреблению плодов тутового дерева — индивидуальная непереносимость. Продукт не относится к числу аллергенных. При его употреблении стоит учитывать, что нельзя одновременно с ягодами пить холодную воду, так как это может стать причиной диареи и спазмов.
Кроме того, с осторожностью есть ягоды надо людям, которые страдают сахарным диабетом, чтобы не допустить быстрого повышения уровня сахара в крови.

Любители свежих ягод тутового дерева могут легко вырастить его самостоятельно. Саженцы растения продают в магазинах для садоводов и питомниках. Дерево неприхотливо, переносит засушливый климат и морозы. А в летние месяцы дарит богатый урожай вкусных и полезных ягод.

 

Шелковица

Пояснение «сырой» бывает добавлено к названию мяса различных животных, при описании отдельных видов рыбы и птицы, а также субпродуктов. Оно означает, что перед включением в производственный процесс ингредиент не подвергался температурной обработке, но мог быть сохранен методом заморозки или обработан консервантами.

«Свежий» — определение, которое может характеризовать названные выше источники животного белка и овощи, фрукты, ягоды. Для мясных и рыбных компонентов «свежий» означает, что ингредиент был добавлен в «тесто» корма совершенно свежим — никогда не замораживался и не был обработан никакими консервантами, а в случае растительных ингредиентов — не был высушен, сварен, заморожен или обработан иным способом.

Свежие ингредиенты — наиболее ценные из всех компонентов в кормах. Все сырые и свежие животные ингредиенты содержат достаточно много воды (примерно до 70% от их исходной массы), которая в процессе изготовления корма выпаривается. Эти свежие и сырые ингредиенты чаще добавляют в состав корма как дополнительные источники белка, а не как основу корма. Добавить в состав сухого корма только свежие продукты и получить некий «идеальный» рацион невозможно в силу технологических особенностей производства промышленных рационов.

К сожалению, некоторые производители при переводе составов с английского на русский беззастенчиво добавляют эти слова, особенно пояснение «свежий», к названиям тех ингредиентов, которые они хотят приукрасить в рекламных целях. Согласитесь, в списке ингредиентов «свежая курица» выглядит более привлекательно, чем просто «курица».

Понять, точно ли в составе рациона свежие или сырые компоненты, можно, сравнив русский и английский составы на упаковке. Слово «свежий» по-английски — «fresh», а слово «сырой» (встречается, кстати, реже) по-английски — «raw». Если в русском составе вы видите одно из этих слов, особенно в наименовании первой пятёрки ингредиентов, призываем вас поинтересоваться, как указан в английском составе этот компонент. Нашли несоответствия? Напишите нам, расскажите о том, что вы обнаружили, пришлите фото составов, и мы вместе сможем помочь производителям соблюдать точность и больше не делать ошибок в русских переводах.

Шелковица плакучая: размножение и обрезка сортов

Шелковица плакучая отличается своей декоративностью и компактными размерами. Даже в самый неурожайный год на его ветвях появляется много полезных и вкусных плодов. Выращивать такое дерево в саду несложно. Оно не требует особого ухода. К шелковицам относят более двух сотен видов, но при этом большинство из них гибридные сорта. Поэтому ботаники считают, что разновидностей истинных шелковиц не более двух десятков.

Оттенок ягод от красного до черного цвета. Если в южных районах нашей страны хорошо растут и вызревают деревца с любым цветом плодов, то в северных областях следует высаживать шелковицу с белыми оттенком. Одним из самых универсальных сортов для выращивания на участках садоводы называют шелковицу плакучую.

Подробнее о разновидности шелковица плакучая

Декоративное растение, которое отличается оригинальной формой кроны. Проходя мимо такого деревца, сложного спутать его с каким-либо другим. В высоту культура растет не более трех метров. Для сравнения, остальные сорта шелковицы могут достигать десяти метров. Шелковица получила такое название, благодаря длинным свисающим вниз веткам, как у вербы или ивы.

Родиной этого сорта считают азиатские страны. В естественных условиях в Китае она может вырастать до 20 метров. В нашем климате она редко превышает 3–5 метров. Селекционеры вместе с этим пытаются искусственно сделать дерево еще более низким, потому что так проще собирать с него плоды.

В первые несколько лет после посадки деревце идет в активный рост, потом скорость всхода снижается. Это растение с листьями темно-зеленого, почти изумрудного окраса. В осенние месяцы листья приобретают цвет соломы. Цветение приходится на май — июнь. К июлю можно получить уже первые ягодки, которые своим видом напоминают ежевику.

Шелковица плакучая эффектно выглядит на участке. Она имеет листву необычной формы: листовая пластина может быть цельной или с дырками. Необычную зелень оттеняют яркие блестящие плоды. За счет прямого ствола изгибы веток кажутся еще более выраженными.

Таким растением украшают композиции. Кроме того, его часто используют в садах, на дачах, в санаториях и парках отдыха. Из нескольких плакучих шелковиц возможно создать живую изгородь.

Посадка на участке

Для этого дерева не принципиален грунт. Оно легко адаптируется на новом месте. Но садоводу следует учитывать, что если он будет сажать растения в песок, то деревцу будет необходим более частый полив.

Шелковица предпочитает солнечные участки. Если грунт слишком кислый, то его ощелачивают, обогащая 400 граммами гашеной извести на метр.

Как вырастить шелковицу

Купленные саженцы рекомендуют сажать в марте или апреле. Возможна их посадка в осенние месяцы. Его можно высаживать до тех пор, пока не начались заморозки, чтобы саженец успел укрепиться на новом месте.

Такой посадочный материал продается прямо в контейнерах, поэтому саженец следует полить и сделать перевалку вместе земляным комом. Не следует затягивать с пересадкой позднее, чем за 30 дней до наступления заморозков.

При выборе участка для шелковицы следует подобрать такое место, чтобы дерево было защищено от ветра, особенно в зимние месяцы. Из-за вьющихся ветвей и хрупкости вьюга и снег могут их травмировать. Чтобы этого не произошло, на зиму дерево подготавливают, оборачивая агроволокном.

Интервал между деревьями должен быть не менее 3 метров. Если загустить посадки, то для шелковицы не хватит питательных веществ.

Под каждое дерево выкапывается яма глубиной 80 сантиметров и шириной 80 см. Такие лунки копают заранее и удобряют их при помощи компоста. Для этого верхний слой субстрата снимают и смешивают с удобрением и компостом. После этого деревце ставят в центр лунки и засыпают подготовленной почвой. Грунт в лунке слегка утрамбовывается. После этого саженец поливают, а почва мульчируется.

При посадке следует учитывать, что это растение живет дольше, чем остальные фруктовые культуры. Средний цикл его жизни от 200 до 300 лет. Поэтому следует сразу подбирать такое место, где деревцу никому не будет мешать.

Древесина этого растения считается довольно прочной и при определенной толщине спилить его, возможно, будет только бензопилой.

Уход

Как происходит посадка и уход шелковицы плакучей?

Обрезка: шелковица на штамбе

Деревца нетребовательны в уходе, но их рекомендуют регулярно обрезать, чтобы сформировалась красивая крона у деревьев и регулировать высоту ствола. Для этого штамб формируется на высоте полтора метра, чтобы форма шелковицы стала шарообразной. Следует обрезать молодые ветки, потому что они гибнут зимнее время из-за тонкой коры.

В период засухи то же самое происходит от обезвоживания. Процедура обрезания не влияет на урожайность дерева. Если в почве мало влаги, то дерево следует поливать. Лучше всего это делать в июне, чтобы растение запаслась питательными веществами и подготовилось к зиме.

Обработка от вредителей

В качестве профилактической меры садоводы рекомендуют обрабатывать шелковицу и грунт вокруг нее при помощи инсектицидов и фунгицидов.

Обработку делают в начале апреля, когда почки еще не начали набухать. Вторая обработка проводится перед заморозками, примерно в октябре, когда у дерева закончился вегетационный период. Рекомендуемыми препаратами для этого является бордосская жидкость, Нитрофен.

В весенние месяцы можно использовать раствор мочевины. С его помощью можно ликвидировать даже те личинки и насекомых, которые смогли выжить в коре дерева и перезимовать. Кроме того, такая процедура насытит грунт азотом.

Как поливать растения

Чтобы плакучая шелковица лучше зимовала ее необходимо поливать, начиная с первых месяцев весны. Активный полив продолжается до июня, пока не наступила сильная жара. После этого полив практически прекращают. Если в весенние месяцы много осадков, то деревцу не нужна лишняя влага.

Подкормка шелковицы

С марта по июль дерево можно подкармливать. В весенние месяцы это должны быть препарата, богатые азотом. В летнее время в грунт вносят больше фосфатов и калия.

Растение не считают особо привередливым, поэтому его можно выращивать практически в каждом климатическом поясе. В Северных районах рекомендуется заглублять саженцы сильней, чтобы они не промерзли зимой.

В первые годы подкормки необязательны, потому что растение расходует его экономно. Лучше всего начинать удобрять грунт на четвертый год после посадки. Не следует осуществлять удобрения чаще, чем раз в полтора — два месяца каждый сезон.

Ранней весной пока снег не сошел шелковицу лучше удобрить, раскидав по 50 грамм средства на квадратный метр снежной корочки. Это средство не рассыпают около ствола.

Если нет мочевины, то возможна замена удобрения на аммиачную селитру. Дозировка ее увеличивается в два раза. В осенние месяцы следует удобрить дерево фосфором и калием, чтобы шелковице было проще зимовать.

Важно не только удобрять грунт около шелковицы, но и скашивать траву, чтобы почва не оставалась под деревом. Через четыре года после посадки можно начинать задернять почву. Так, в субстрате будет лучше сохраняться влага. В зимние месяцы и морозы такое покрывало не даст вымерзнуть корнями шелковицы.

После того, как началось тепло, но еще не начали набухать почки, нужно со всех сторон осмотреть деревце и подрезать ветки. Секатором или ножовкой спиливают больные, сухие и сломанные ветки. Полученные срезы покрывают размягченным садовым варом.

В весенние месяцы на ствол дерева можно повесить специальные ловчие пояса, чтобы к ним прилипали вредители.

Урожай

Первые ягоды на тутовом растении начинают созревать уже поздней весной. При этом их созревания неравномерно: одни плоды уже темные и имеют мягкую мякоть, а другие еще зеленые. Поэтому ими можно лакомиться и заготавливать почти весь сезон. Ягоды могут созревать до 90 дней.

---

Поделиться новостью в соцсетях

 

Об авторе: Владимир Петрович Ефремов

Главный агроном общества с ограниченной ответственностью «Ассоциация крестьянских (фермерских) хозяйств „Кузнецовская“», Иловлинский район Волгоградской области.

Загрузка…

Черная шелковица, или тутовое дерево. Сорта шелковицы и особенности их выращивания

Шелковица – высокое (10-30 м) листопадное дерево семейства Тутовых. Выращивание шелковицы практикуется во многих странах мира. На Востоке ее разводят ради листьев, которыми питается тутовый шелкопряд (его куколки служат сырьем для производства шелка). У нас эти деревья выращивают для получения плодов – сочных костянок черного, белого или розоватого цвета с тонкой кожицей и сладким десертным вкусом. Несмотря на разнообразие видов и сортов шелковицы, в культуре выращивается не более двух десятков, описание которых будет представлено в этой статье.

Разновидности

Классификация шелковицы довольно обширная и неоднозначная. Род Тутовых насчитывает около 200 видов растений, только 17 из которых считаются общепризнанными и культивируются в разных уголках мира. Остальные виды представлены плодовыми, кормовыми и декоративными гибридами, которые не имеют четкой классификации.

Из всего разнообразия форм и видов выделяют три основных, в зависимости от окраса плодов: черную, белую и красную шелковицу, которые, в свою очередь, подразделяются на сорта.

Шелковица черная и белая считаются самыми распространенными. Они высаживаются повсеместно: в Индии, Афганистане, Португалии, Испании, в том числе на юге и в регионах средней полосы России. Белая шелковица к нам попала из восточного Китая, где более 3-х тысяч лет ее выращивают в качестве корма для тутового шелкопряда. Из Китая растение перекочевало в Среднюю Азию, а затем в Закавказье. В Европу шелковица попала примерно в XII веке, а в Россию – в XVII веке, однако не на всех территориях климат был подходящим для ее выращивания, поэтому культура переместилась в регионы Кавказа и Поволжья.

Шелковица белая, в сравнении с другими видами, невысокая (13-18 м). Ее крона компактная, шаровидной формы, но бывает и раскидистая. Ствол и основные ветки имеют светлый серовато-бурый окрас, благодаря которому данная разновидность и получила название «белая», поскольку ее плоды бывают не только светлыми, но и розовыми, желтыми, и даже черными. Ягоды белой шелковицы считаются самыми сладкими – в них содержится от 12 до 23% сахаров. Эти деревья имеют весьма декоративный вид – разноцветные соплодия в сочетании с разнообразной формы листвой позволяют использовать растения в садово-парковом строительстве.

Шелковица красная родом из восточной Америки. Деревья невысокие (10-15 м) с крупной (до 14 см) сердцевидной листвой и густой объемной кроной. Кора ствола и крупных веток коричневая, шероховатая. Плод – пурпурная костянка 2-3 см длиной, на вид напоминающая слегка недоспелую ежевику. Она достаточно сладкая (до 11% сахара), и, в сравнении с белой и черной ягодой, может дольше храниться. По морозостойкости красная шелковица превосходит белую, однако в садах встречается не так часто.

Родиной черной шелковицы является Центральная Азия (Иран и Афганистан). Деревья этой разновидности высокие, с раскидистой кроной и крупными яйцевидными или сердцевидными темно-зелеными листьями. Кора ствола темная, бурого окраса. Ягода черная или темно-синяя, крупного размера (2-5 см), очень сочная, кисло-сладкого вкуса. Деревья нетребовательны к почве, хорошо переносят жару и засуху, но теплолюбивы, поэтому большая отдача от них будет в южных регионах.

Практически все виды шелковицы – двудомные растения (мужские и женские цветки расположены на разных деревьях), поэтому для опыления необходимо сажать два дерева рядом, однако встречается и самоплодная шелковица, опыление которой происходит преимущественно при помощи ветра. Культура очень быстро растет и легко прививается – на одном дереве может одновременно расти несколько сортов, различных окрасом соплодий. Тутовые деревья является долгожителями – продолжительность их жизни может составлять от 150 до 500 лет.

Видео “Особенности выращивания шелковицы”

Из видео Вы узнаете, как правильно выращивать шелковицу.

Белые сорта

Как известно, белая шелковица может иметь разного цвета соплодия, но, чтобы простому обывателю легче было разобраться, ягоды какого сорта имеют именно светлый окрас, предлагается перечень самых основных белоплодных сортов:

1. Белая медовая. Очень популярный в любительском садоводстве гибрид отечественной селекции, полученный путем свободного опыления лучших образцов белой шелковицы. Деревце среднего размера, крона густая, пирамидальная. Соплодия – удлиненные белые костянки длиной 3 см со сладким медовым вкусом. Плодоношение регулярное, урожайность высокая. Деревья морозостойкие (выдерживают до -30 °С), после морозов быстро восстанавливаются. Ягоды очень нежные, поэтому транспортируются и хранятся плохо.
   
2. Белая нежность. Морозостойкий сорт с высокой продуктивностью. Плодоношение начинается с начала июня и длится на протяжении 2-х месяцев. Соплодия чистого белого окраса, длинные, на вкус сладкие, однако при дождливой погоде вкус ухудшается (становится нейтральным).
3. Шелковица розовая Смоленская. Новый ранний (начало июля) сорт для домашнего садоводства. Растение неприхотливое, морозостойкое, начинает плодоносить в первый год посадки. Соплодия – небольшие (2-3 см), розоватого или красного цвета, очень сладкие. Благодаря особенной форме листьев и разноцветным соплодиям, культура часто используется как декоративный элемент сада.
4. Плодовая-1. Раннеспелый (июнь) сорт с белыми соплодиями, которые в дождливую погоду имеют особенность розоветь. Ягоды крупные (3 см), сладкого вкуса с легкой кислинкой. Урожайность на высоком уровне, период плодоношения длительный. Ягоды сочные, но довольно плотные, можно транспортировать.
5. Украинская-107. Среднеспелый (июль) гибрид со светло-розовыми, крупными (2,5-3 см) соплодиями. Вкус десертный, сладкий, плоды транспортабельны. Устойчивость деревьев к морозам и болезням высокая. Плодоношение обильное, начинается с 3-х лет. Урожайность со взрослого дерева составляет 15-17 кг.
6. Мережево. Гибрид, полученный путем прививания белой шелковицы. Среднеспелый (первая декада июля), плодоношение длится 1 месяц. Соплодия розовато-кремовые, крупного размера, приторного сладкого вкуса, легко осыпаются с дерева, хранятся не долго.
   

Черные сорта

И здесь все неоднозначно – многие сорта с темными (черными ягодами) относятся к белой шелковице, но, чтобы не возникало путаницы, в этом разделе будут представлены сорта, соплодия которых имеют характерный описанию черный окрас:

Крупные сорта

Крупноплодными считаются сорта, дающие соплодия не менее 4-5 см. К таким относятся:

Декоративные сорта

Из всех многочисленных сортов и разновидностей шелковицы большую часть составляют декоративные виды, которые давно и успешно выращиваются садоводами для использования в ландшафтном дизайне. Основой для выведения большинства декоративных сортов послужила белая шелковица – именно ее разновидности отличаются разнообразием форм и цвета листьев, оригинальной кроной.

Декоративная шелковица может использоваться в одиночной посадке, или для создания изгородей. Она хорошо переносит обрезки, стрижки, устойчива к погодным условиям.

Эти деревья имеют множество необычных и эффектных форм, которые широко используются для украшения ландшафтного пространства:

Для декорирования помещений используют ремонтантный сорт – это карликовая, очень компактная шелковица, которую можно выращивать в горшке или контейнере. Также украсить сад можно универсальными сортами, которые обладают высокой декоративностью, и при этом дают очень вкусные ягоды. К таким относятся: Смоленская розовая, которая уже была упомянута, или Красная войлочная – красивое деревце с красноватыми сверху, а снизу белыми листьями и вкусными пурпурными соплодиями. Такое решение наиболее удачно для небольшого частного сада, так как позволяет не только насладиться изумительным вкусом ягод, но и разделить, или украсить ландшафтное пространство.

Видео “Особенности тутового дерева”

Из видео Вы узнаете, что из себя представляет тутовое дерево.

Шелковица на просторе

Если посмотреть на это дерево издалека, в таком ракурсе как на расположенной выше фотографии, то вряд ли можно утверждать, что оно плодовое, а уж тем более ягодное. На фотографии изображена черная – плодовое дерево из семейства тутовых.

Этот вид тутовника является ближайшим родственником знаменитого «шелкового дерева» шелковицы белой. Различия между видами во вкусе ягод и листьев. Ягоды вкуснее и ароматнее у , что весьма приятно для людей, а листья нежнее и мягче у сортов белой шелковицы, что больше по нраву тутовому шелкопряду.

Биологические характеристики растения

Черная шелковица высокорослое листопадное дерево. В теплых условиях российского Юга оно может вырасти в высоту свыше 30 метров, поэтому в культуре рост его нужно регулировать, своевременно производя укорачивающую обрезку.

Листья у шелковицы черной очень крупные, до двадцати пяти сантиметров в длину и пятнадцати в поперечнике.

Сравнительная величина листа шелковицы

Плодом тутовника является ягода – многокостянка, в длину достигающая трех, а у некоторых сортов и более четырех сантиметров. На следующем фото ягоды шелковицы черной показаны на фоне сантиметровой линейке, так что можно реально оценить их размеры. Ягоды созревают неравномерно в зависимости от количества достающегося им солнечного света с июня по август. Высаживая растения тутовника в разных частях сада, впоследствии можно наслаждаться вкусом ягод практически все лето.

Ягоды едят свежими, их сушат, готовят из них компоты, варенье, желе и прочие домашние сладкие заготовки. Используются тутовые плоды и в качестве пищевого красителя. Надо сказать, что калорийность шелковицы черной невелика, всего 43 килокалории в ста граммах ягод.

Размеры ягод черной шелковицы

Интересной особенностью растений является наличие цветков трех типов. На одном дереве присутствуют как отдельные мужские и женские, так и обоеполые цветки.

Дерево здоровья

Переходим к рассказу о том, чем полезна шелковица черная. Оказывается, что в лекарственных целях употребляются все части растения.

Ягоды

Лечебные свойства ягод черной шелковицы отличаются в зависимости от степени их зрелости. В недозрелом виде ягоды шелковицы являются отличным вяжущим средством, что позволяет применять их при диарее, а в переспелом виде их уже употребляют от запоров. Спелые плоды – мочегонное средство, применяемое при почечных отеках. Ягоды тутовника помогают и при некоторых заболеваниях половой сферы как у мужчин, так и у женщин.

Листья

Отвары из свежих листьев используются в качестве жаропонижающего и болеутоляющего средства. Кроме того, свежий сок листьев отлично утоляет зубную боль. Полезные свойства листьев черной шелковицы признает и официальная медицина, препараты из них назначают при сахарном диабете в его начальной стадии.

Если вы хотите иметь волосы мягкие и шелковистые, то отвар из листьев тутовника вам и в этом поможет.

Корни

Отвар из корней шелковицы используют при бронхиальной астме и простудном кашле, полезен он при гипертонии и других болезнях сердечной мышцы. Свежим соком тутовых корней лечат глисты.

Кора

Кора мелких веточек применяется при почечных заболеваниях. Порошком из тутовой коры обрабатывают раны и ожоги.

Сорта шелковицы

Говоря о сортах шелковицы черной или белой, нужно помнить, что отличия видов заключается не в цвете ягод, а в окраске коры взрослых деревьев, у черного вида она более темная. Между тем, может иметь ягоды черного цвета, а вот сортов черного тутовника, который бы родил светлые плоды пока не выведено.

Черный принц

Сорт с выраженными крупными лоснящимися черными ягодами, которые достигают размера в пять (!) сантиметров. Шелковица сорта «Черный принц» нетребовательна к условиям выращивания, она одинаково хорошо переносит как летний зной, так и зимнюю стужу. Рекомендован этот сорт тутовника к выращиванию в зонах рискованного земледелия, в том числе в Сибири и Подмосковье.

Надежда

Очень урожайный сорт с фиолетово-черными крупными вкусными сладко-кислыми ягодами, величиной доходящими до пяти сантиметров. Цветет дерево сорта «Надежда» в мае, а в июле начинается плодоношение. Сорт зимостойкий и засухоустойчивый. Первое плодоношение самоплодной черной шелковицы наступает уже на второй год выращивания. Вырастает «Надежда» до десяти метров в высоту.

Крупные ягоды «Надежды»

Шелли №150

Сорт отличается крупностью не только своих ягод, которые достигают пяти с половиной сантиметров, но и листьев. Лист «Шелли № 150» достигает полуметровой длины. Интересно, что сорт выведен из случайного сеянца селекционером Проказиным. По крупноплодности превосходит все культивируемые на постсоветском пространстве сорта.

Ягоды «Шелли № 150»

Размножение тутовника черного

Саженец сорта «Черный принц»

Сажать шелковичные деревья нужно на расстоянии не менее шести метров друг от друга или других больших растений, таких как яблоня или груша. Посадку производят либо весной до распускания почек, либо осенью за месяц до наступления морозов, чтобы саженец успел до зимы укорениться.

Еще одной особенностью посадки шелковицы черной является неприхотливость ее к условиям выращивания, в том числе к состоянию почвы. То есть специально при посадке питательные вещества добавлять не надо.

Совет! Если в посадочную яму для шелковицы внести навоз, компост или другое добавочное питание, то деревце может зажировать и плохо подготовиться к зиме.

Выращивание

При выращивании шелковицы все самые важные мероприятия необходимо провести в первые сезоны после высадки. В это время проводят поливы в засушливое время, а главное – формирующую обрезку. От нее зависит будущий вид вашего дерева. Если не обрезать шелковицу вовремя, она может достичь в высоту трехэтажного дома, что в дальнейшем приведет к неудобству обращения с деревом. А в условиях средней полосы России и в Сибири это, кроме всего прочего, может привести и к вымерзанию ветвей.

Подкормку деревца стоит начинать только с третьего года выращивания, и то только в том случае, если видны внешние проявления нехватки питательных веществ. Излишнее удобрение снижает плодовитость и морозостойкость и ведет к бурному вегетативному росту.

Сбор ягод

Сбор шелковичных ягод проводят стряхиванием, предварительно постелив под дерево какую-нибудь ткань или нетканый материал. Этот процесс очень хорошо продемонстрирован на представленном видео.

Шелковица, именуемая в народе «тутовое дерево», известна с незапамятных времен. Относящееся к семейству тутовых, это растение в природе представлено кустарниками и высокорослыми деревьями. Ягоды шелковицы на самом деле таковыми не являются: это соплодия мини-орешков с плотно сросшимися околоплодниками.

Наиболее популярными у отечественного потребителя являются черная шелковица и белая, а в Америке растет совершенно несъедобная шелковица, высоко ценимая за древесину. Существует еще кормовой вид, произрастающий в диком состоянии.

Эта вкусная шелковица!

Листья растения являются основным кормом для тутового шелкопряда, коконы которого — главный материал для получения шелка. К слову, черная шелковица и белая различаются между собой не по цвету ягод, а по окраске коры веток: у белой шелковицы она светлая, у черной — на порядок темнее. В плодах этого растения, любимого взрослыми и детьми, содержится большой комплекс витаминов, что делает употребление данного продукта не только приятным, но и полезным. Черная шелковица является основой для вкуснейших варений, джемов и компотов, сбраживание ягод на выходе дает прекрасное вино, при перегонке получается тутовая водка. Конечно же, наиболее востребованы плоды шелковицы в свежем виде.

Шелковица черная: описание

Шелковица черная, родиной которой считается Иран, очень любима многими людьми за сладкий, с небольшой кислинкой вкус фиолетово-черных, напоминающих ежевику ягод. Для выкармливания шелкопряда ее листья не годятся, потому что являются слишком жесткими для таких капризных гусениц.

Шелковица, посадка и уход за которой не требуют особенных знаний, является теплолюбивым растением; в высоту способна достигать 3,5 метров; в условиях сада для удобства сбора ягод рекомендуется своевременно формировать крону таким образом, чтобы высота растения не превышала 2-3 метров. Срок жизни шелковицы достаточно длительный — несколько сотен лет; урожая можно ожидать через 5 лет с момента посадки, с привитых деревьев — несколько раньше. С 10-летнего дерева в среднем можно получить около 100 килограммов качественных сладких плодов.

Растения могут быть как самоопыляющимися (иметь в одном соцветии цветки обоих полов), так и нет. Во втором случае на участке нужно будет посадить пару (мужское и женское деревца).

Шелковица как элемент ландшафтного дизайна

Часто черная шелковица используется в ландшафтном дизайне; дерево эффектно смотрится в групповых посадках, используется для формирования живых изгородей. Все большую популярность набирают его декоративные формы, к примеру, плакучая, характеризующаяся оригинально склоняющимися к земле ветвями. Также достаточно популярны при оформлении участков низкие шелковицы с шаровидной кроной.

Размножение

Размножение черной шелковицы можно производить несколькими способами: семенами и вегетативно.

Семенной способ чаще всего используется селекционерами с целью адаптации растения к северным районам или при выращивании подвоя для прививки. Семена, очень мелкие (1000 штук весит около 2,5 граммов), предварительно должны пройти стратификацию на протяжении 2 месяцев. Посев производится ранней весной, заделка в почву неглубокая. Посевы нужно замульчировать с целью предохранения верхнего почвенного слоя от пересыхания. В течение сезона молодые всходы следует несколько раз прополоть, уничтожая расположенные вокруг них сорняки. К осени при хорошем уходе появятся крупные сеянцы, плодоношение которых начнется в 5-6-летнем возрасте.

Вегетативное размножение шелковицы производится отводками, прививкой, зелеными черенками и порослью. Прививкой зачастую размножаются культурные сорта, в качестве подвоя используют белую шелковицу.

Выращивание шелковицы рекомендуется производить на рыхлых суглинистых или супесчаных почвах. При кустовой форме посадки расстояние между растениями рекомендуется выдерживать не менее полуметра при 3-метровом междурядье. Интервал между тутовыми деревьями — не менее 5 метров при 4-метровом междурядье.

Особенности ухода

Основными факторами ухода за шелковицей являются полив и обрезка. Рекомендуется в первой половине лета поливать дерево очень обильно с целью предстоящей зимовки. Также растение потребуется хорошо подкормить органическими и минеральными удобрениями. Подкормку и полив следует прекратить в июле, тогда шелковице легче будет переносить температурные перепады и заморозки.

Созревание ягод происходит в период с мая по август, длится оно весьма неравномерно: одна ветвь может быть густо усыпана спелыми плодами, в то время как часть ягод еще только начинает расти. Спелые ягоды легко осыпаются. Поэтому в начале созревания плодов под дерево рекомендуется простилать пленку или ткань для облегчения сбора урожая.

Шелковица в народной медицине

Народная медицина по достоинству оценила лекарственные свойства шелковицы. Отвар коры дерева является эффективным глистогонным средством. Сок плодов способствует очищению крови, помогает при стоматите, ангине и прочих воспалениях слизистой, настой ягод излечит кашель, отвар из веток растения помогает при ревматических болях, отвар листьев используется как жаропонижающее средство. Полезны даже корни шелковичного дерева, отвар из которых обеспечивает отхаркивающее действие при появлении мокроты.

Шелковица черная: сорта

ШелЛИ №150 — высокоурожайный сорт. Создателем данного сорта является селекционер-полтавчанин Л. И. Проказин. Ягоды ШелЛи очень крупные, около 6 см в длину, характеризуются высокими вкусовыми качествами. Длина листа с черешком достигает полуметра. Это один из самых лучших сортов шелковицы, который по достоинству оценен отечественным потребителем.

Черная баронесса. Сорт высокорослый, высокоурожайный, морозостойкий. Созревание крупных и сладких плодов приходится на июнь-июль.

Черная жемчужина. Характеризуется очень большими ягодами приятного сладкого вкуса, около 4 сантиметров в длину. Высота дерева — около 3,5 метра. В июне начинается плодоношение, которое длится 1,5-2 месяца. Ягоды крупные, характеризуются приятным сладким вкусом.

*Шелковица чёрная – тутовое дерево – долговечное дерево, которое культивируется с древних времен. В Европу попало, вероятно, из Ирана, в дикой природе растет в Малой Азии. Растущие в теплых регионах Европы и Северной Америки дикие формы часто встречаются в Испании и Италии, в основном на окраинах лугов и лесов. Однако там шелковица использовался в основном как декоративное дерево в парках и приусадебных садах. Дополнительным преимуществом деревьев являются очень вкусные кисловато-сладкие ягоды. У нас шелковица распространена в Средней Азии, Крыму, на Кавказе, на Украине, хотя хорошо адаптируется к низким температурам и успешно растет в более северных регионах, вплоть до Ленинградской области. На северных широтах часто выращивают сорта белой шелковицы, которая называется так из-за цвета коры, а плоды после созревания могут иметь фиолетово-черный цвет – такой же, как и у черной шелковицы. По этой причине, эти два дерева часто путают. Плоды черной шелковицы, однако, более вкусны, поэтому она предпочтительней в выращивании.

Характеристика

Шелковица чёрная – дерево с густой, шаровидной, раскидистой кроной, достигающей до 15 м в высоту. Дерево покрыто большими, рассеченными, изменчивой формы листьями темно-зеленого цвета. Листовые пластинки гладкие и блестящие, в отличие от белой шелковицы, листья которой сильно волосатые. Цветет шелковица с мая по июнь, Мужские и женские цветки находятся на разных деревьях, хотя, нередко, встречаются экземпляры имеющие и мужские и женские цветки. Мужские цветки после отцветания осыпаются, а из женских образуются мясистые плоды. Они созревают постепенно с середины июля по август. Темно-красные, почти черные ягоды имеют сферическую форму, около 3 см. Зрелые быстро опадают. Их сок окрашивает руки и рот в интенсивный цвет.

Требования к выращиванию

Шелковица чёрная, также как и белая, не особенно требовательны к условиям выращивания. Она довольно терпима к различным почвам, но более любит теплые, хорошо дренированные песчаные или суглинистые почвы. Она не терпит переувлажнения и тяжелую почву. Тутовое дерево имеет глубоко залегающую и хорошо разветвленную корневую систему, поэтому может добывать воду и питательные вещества из более глубоких слоев почвы. Это теплолюбивое дерево хорошо растет на солнечном, защищенном от ветра месте. Шелковица чёрная менее устойчива к низким температурам, как белая и в более холодных регионах, особенно молодые, древесные стебли могут вымерзнуть. Хорошо переносит загрязнение воздуха, поэтому их рекомендуют высаживать в качестве декоративного дерева в зеленых зонах городов. Тутовое дерево легко выращивать, оно быстро растет, в течение 10 лет может достигать 8 м в высоту и шириной до 5 м. Шелковица не требуется обрезки, хотя их можно обрезать в декоративных целях, например для создания высоких изгородей. Эта процедура должна быть выполнена в течение зимы, когда растение полностью спит, потому что шелковица производит молочный сок, который сочится из обильно поврежденных тканей. Следует, однако, избегать сильной обрезки. При необходимости нужно удалять сухие и перекрещивающиеся ветви кроны. Это растение редко заражяется вредителями и болезнями, не требует химической защиты и подходит для органического земледелия.

Размножение шелковицы

Тутовое дерева можно размножать одревесненными черенкам. Ранней весной или осеню заготавливают стебли длинной 30 см, так что бы они включали 2-х летнюю древесину. Удаляются все боковые побеги, оставляется по крайней мере 3 здоровых почки, а затем закапывается на 10 см в землю. Черенок можно посадить прямо на месте, где вы хотите, чтобы росло дерево, но в более холодном климате лучше укоренять его в теплом помещении. Молодые деревья могут быть также получены путем посева семян. Семена лучше прорастают при проведении 2-3 месяцев стратификации, то есть, после перезимовки. Растения, выращенные в горшках нельзя высаживать на постоянное место до того как минует угроза весенних заморозков. Саженец желательно посадить на открытом солнечном месте, хорошо, что бы яма была заправлена органическим удобрением. Особое внимание надо уделять, чтобы не повредить хрупкие корни.

Свойства и применение

Ягоды черной шелковицы могут употребляться непосредственно после уборки или обработки, они не пригодны для длительного хранения. Плоды сочные и слегка кисловатые, имеют освежающий вкус и идеально подходят для десертов или варенья, мармелада, соков и ликеров. В дополнение к вкусу они содержит много важных питательных веществ и витаминов, в частности, витамины А, С, витамины группы В, флавоноиды, кумарины и дубильные вещества. Тутовое дерево также является одним из антоцианов, обладающим кардиопротекторным действием, содержит натуральные красители, так что сок может быть использован для окрашивания продуктов. Кроме того, эти соединения имеют сильные антиоксидантные свойства.
Почти все части растения издавна используются в китайской медицине. Фрукты повышают иммунитет организма, очищают организм и обладают мочегонными свойствами. Фруктовый сок является полезным в лечении сердца и кровеносных сосудов, кроме того, он обладает кроветворными и кровеостанавливающими свойствами, рекомендуется при анемии. Препараты листьев, в особенности листьев белой шелковицы, эффективно снижают уровень сахара в крови. Экстракты листьев обладают антибактериальным, вяжущим и потогонным свойством. Кора имеет противокашлевое, отхаркивающее и мочегонное свойство, а настои используются для лечения астмы, кашля и бронхита.

Всем привет! Продолжаем знакомить вас с лекарственными растениями. В это материале – шелковица черная. Лечение шелковицей черной в домашних условиях, полезные и лечебные свойства, способы применения и рецепты, полезные советы. Итак, начнем!

О чем вы узнаете из этого материала:

Шелковица черная описание

Шелковица черная – плодовое дерево, распространенное во многих Азиатских и европейских странах. Шелковица черная включена в род Шелковица, который относится к семейству тутовые. На сегодняшний день дерево высоко ценится, причем не только благодаря полезности и изысканному вкусу плодов.

Шелковица черная служит для выращивания шелковичных червей, или тутовых шелкопрядов, которые производят шелковые нити для создания натуральной ткани. Кроме этого, в Азии практикуют выращивание шелковицы черной для получения ценной и долговечной древесины из которой изготавливают музыкальные инструменты.

На территории России раньше также была распространена такая практика, но когда численность растений стала заметно сокращаться, экологи забили тревогу. С 2011 года в РФ вступил в силу запрет на заготовку и использование древесины шелковицы черной.

Кроме перечисленного выше, шелковица – знаменитое лакомство, а также является незаменимым лечебным средством, так как и листья дерева обладают выраженным лечебным эффектом и применяются с древности для оздоровления и в терапии некоторых заболеваний.

Согласно даосской практике Фен-шуй, обеденный стол, беседка или лавка для отдыха во дворе должна располагаться именно под шелковицей черной. Согласно восточному учению это способствует гармонии, миру и благополучию – когда семья собирается за столом, расположенным под этим деревом, она получает положительный энергетический заряд для укрепления взаимоотношений и успеха в жизни.

Как выглядит шелковица черная?

Наверняка, практически все знают, как выглядит шелковица черная и многие даже выращивают это прекрасное дерево на своих садовых участках. Несмотря на то, что дерево родом из теплых стран Азии, оно удивительно легко переносит суровый климат и выращивается практически во всех регионах.а также на юге России и в средней полосе встречается нередко в дикой природе. Как выглядит шелковица черная – рассмотрим детальное ботаническое описание этого растения.

• Шелковица черная – многолетнее дерево с развитым, разрастающимся, узловатым корневищем.
• Средняя высота дерева – 7-8 метров, максимальная высота – 13-15 метров.
• Листья дерева имеют сердцевидную форму, достаточно крупные, а по краям зубчатые.
• Цветение начинается в апреле-мае, а плодоношение приходится на июнь. Мельчайшие метельчатые соцветия с мелкими зеленовато-белыми цветками.
• Соплодия, то есть ягоды шелковицы черной – сочные, до 3 см в длину, в зависимости от сорта. Сок содержит темно-фиолетовый пигмент, который сильно окрашивают кожу.

Шелковица, растущая в условиях дикой природы, обычно имеет мелкие ягоды, а домашняя сортовая отличается более крупными ягодами. Однако, мелкие ягоды дикорастущей шелковицы обладают более богатым составом и имеют выраженный сладковатый вкус.

Лечебные свойства шелковицы черной

Для лечения используются, чаще всего, плоды и листья шелковицы, однако некоторые рецепты народной медицины требуют применение коры дерева. Лечебные свойства шелковицы черной обусловлены тем, что все части растения богаты биологически активными веществами. Тем не мене, растение не является фармакопейным и е включено в список признанных официально лекарственных растений. Но, народный многовековой опыт показывает, что шелковица черная действительно полезна для здоровья и может справляться с некоторыми заболеваниями весьма успешно. Рассмотрим полный список лечебных свойств растения.

• Шелковица черная – незаменимое средство при вирусных инфекциях. Она обладает выраженным противовирусным и иммунномоделирующим эффектом, стимулирует выработку интерферона и защищает организм от вредоносного действия вирусов при простудных заболеваниях, ОРВИ, герпесе и других вирусных заболеваниях.
• Шелковица обладает способностью восстанавливать нормальный состав крови – нормализует работу органов кроветворения, а за счет содержания аскорбиновой кислоты и железа она повышает гемоглобин и помогает восстановиться после перенесенных заболеваний.
• Шелковица стимулирует работу желудка и других органов пищеварительной системы.
• Шелковица – универсальное средство при проблемах с кровяным давлением. Универсально потому, что одна часть дерева понижает растение, а другие при правильном применении способны повышать.
• Шелковица – идеальное антивозрастное средство, так как содержит антиоксиданты, предотвращающие преждевременное старение и нейтрализующие разрушительное действие времени на организм и внешность.
• Шелковица, несмотря на высокое содержание различных сахаров, очень полезна для людей, страдающих от сахарного диабета. Она выравнивает выработку ферментов, снижает уровень сахара в крови.
• Шелковица помогает решить проблемы со зрением и улучшает кровоснабжение тканей глаз.
• Шелковица благотворно воздействует на нервную системы, защищает ее, улучшает проводимость нейронов, снижает уровень стрессовых реакций, помогает при и чрезмерной раздражительности, тревоге, апатии.
• Шелковица благотворно влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы, однако при некоторых проблемах с сердцем и сосудами она противопоказана – об этом читайте ниже.
• Шелковица – поливитаминная ягода, в 100 граммах ягод содержится суточная норма необходимых для жизнедеятельности организма микроэлементов и витаминов.
• Растение помогает при диарее, обладает выраженным вяжущим эффектом и нормализует работу кишечника.
• Для восстановления и лечения кожи применяется кора и листья растения. Помогает при различных видах дерматитов, незаменима шелковица при аллергической сыпи.
• Шелковица обладает жаропонижающими свойствами и потогонными, очищает организм.
• Шелковица защищает почки от образования камней, обладает мочегонным эффектом.

Кроме описанных выше лечебных свойств шелковицы черной, растение также полезно в качестве продукта питания, является не только терапевтическим, но и профилактическим средством.

Противопоказания

Использование шелковицы в лечебных целях крайне не рекомендуется при наличии противопоказаний. Лечебный эффект возможен только в тех случаях, если организм нормально переносит активные вещества, которые содержатся в растительных средствах. Детально о противопоказаниях ниже – список всех болезней и состояний, при которых запрещено лечение шелковицей черной.

• Ягоды шелковицы, особенно сладкие сорта не следует использовать при гипертонии – они сильно повышают кровяное давление.
• При сахарном диабете следует ограничить потребление плодов, потому что в них содержится много сахара. Суточная норма – не более 40-50 грамм.
• При заболеваниях сердца, сопровождающихся цианозом, не следует употреблять шелковицу.
• Шелковица противопоказана при синдроме раздраженного кишечника.
• С осторожностью употреблять ягоды в период беременности и грудного вскармливания. Важно предварительно согласовывать каждый новый продукт в рационе со своим врачом. При нормальном течении беременности на втором триместре шелковица принесет только пользу.

Особенно опасно употребление шелковицы в лечебных целях при аллергических реакциях на этот продукт. Индивидуальная непереносимость является категорическим противопоказанием к употреблению плодов и лечению другими частями растения.

Сбор и заготовка

Заготовка сырья шелковицы черной требует правильного подхода и знания нескольких нюансов. Важно производить сбор в то время, когда в растительном сырье накапливается наибольшее количество ценных веществ. Рассмотрим правила сбора и заготовки шелковицы черной.

• Распространено применение почек растения и веточек – они содержат дубильные вещества, обладают выраженным желчегонным, противокашлевым и мочегонным эффектом. Сбор веточек и почек начинается весной – срезают молодые побеги, измельчают и сушат до состояния ломкости.
• Листья шелковицы полны полезных веществ в течение всего сезона, но лучше собирать их когда дерево активно цветет. Принцип сушки стандартный.
• Кору дерева срезают после завершения сезона плодоношения или же ранней весной. Кора должна высохнуть до состояния ломкости, после чего ее перемалывают в порошок и хранят в закрытой таре.
• Ягоды собирают в сезон зрелости, их можно сохранить различными способами. Шелковицу замораживают, консервируют, сушат. Оптимальный вариант – приготовление сока или заморозка.

Срок хранения для всех видов сырья – 1,5-2 года. Условия хранения стандартные – помещение с умеренной влажностью и температурой воздуха от 5 до 30 градусов.

Если вы собирали ягоды шелковицы черной и забыли предварительно надеть перчатки, чтобы не испачкаться, не спешите тереть коду всеми известными моющими средствами. Пятна от шелковицы черной легко оттираются с кожи и отстирываются с одежды соком шелковицы белой!

Выращивание

Вопреки распространенному мифу о том, что шелковица растет только на юге, многие выращивают ее в регионах с неблагоприятным климатом и холодными зимами. На самом деле шелковица черная лучше адаптируется к суровому климату, чем белая, но только в том случае, если знать несколько секретов посадки и ухода. Итак, рассмотрим общие правила для выращивания шелковицы черной.

• Черная шелковица хорошо размножается вегетативным и семенным способом. Но, лучше высаживать с помощью черенков или готовых саженцев – тогда плодоношение начнется значительно раньше. Высаженным из семян деревьям нужно около 7-10 лет для развития и начала плодоношения, а саженцы начнут приносить плоды на 5-6 год.
• Ростки высаживают на открытых, солнечных участках с плодородной почвой, предварительно вскапывая ее и дополняя состав внесением органических удобрений.
• Если планируется выращивание в регионах с суровыми зимами, лучше принести росток шелковицы из леса. Дело в том, что дикая черная шелковица легче переносит морозы и не гибнет, как сортовая, гибридная. Со временем, когда деревце крепнет, можно будет сделать прививку.

Молодое деревце на зиму необходимо тщательно утеплять, поливать с той же частотой, что и прочие плодовые деревья. Переувлажнения и длительной засухи шелковица не переносит. Подкормка производится дважды в год – весной и летом, перед началом образования плодов.

Способы применения и рецепты

Выше были перечислены различные полезные и лечебные свойства шелковицы черной, а теперь мы рассмотрим лучшие рецепты и способы применения растительного сырья для того, чтобы получить максимум терапевтической силы от этого растения. Итак, как и при каких болезнях используют шелковицу черную – рассмотрим.

Шелковица черная от анемии и упадка сил

Лечение анемии шелковицей очень эффективное, однако, проблема заключается в том, что для этих целей подойдут только свежие ягоды или сок. Точно такой же рецепт используется при истощении, упадке сил или хронической усталости. Итак, как же принимать шелковицу для восстановления гемоглобина и жизненной энергии?

• Для лечения анемии стакан сока с чайной ложкой меда выпивают 3 раза в день перед едой. Обязательно включать в рацион продукты животного происхождения – яйца, молоко, мясо.
• При хронической усталости съедают натощак по 50 грамм ягод или свежий сок в таком же объеме на протяжении 2-х недель.
• Консервированный сок шелковицы пьют по стакану 3-5 раз в сутки, добавляя мед или смешивая с виноградным соком.

Шелковица от кашля

От полезен прием шелковицы черной в разных лекарственных формах. Рецепты популярных средств от кашля из этого растения:

• Заваривают 2 столовых ложки сухих листьев 400 мл кипятка, дают настояться 1 час и пьют по 50 мл.
• Сухие ягоды толкут в порошок, чайную ложку заваривают стаканом кипятка и выпивают по 100 мл в теплом виде. За 3-5 дней кашель проходит.

Шелковица для лечения почек

В качестве противовоспалительного и мочегонного средства делают отвар из веточек шелковицы черной. Измельченное сырье сначала заливают холодной , по 2 столовых ложки на 1 литр, проваривают и пьют по 200 мл 3 раза в день. Нельзя применять при сильных отеках и в случае обнаружения эритроцитов в моче.

Шелковица для нормализации давления

Шелковица черная – универсальное растение, которое подходит и гипотоникам и гипертоникам. Рассмотрим рецепты.

• При пониженном давлении в течение 3-х недель принимают по 50 мл свежего сока по утрам.
• При повышенном давлении заваривают веточки с почками, по 1 столовой ложке на 400 мл, проваривают 3-5 минут и пьют в течение дня вместо воды.

Шелковичный настой от простуды

Шелковица – надежное противовирусное средство, может применяться при простудных заболеваниях. Сок ягод – лучший вариант. Его прогревают до комнатной температуры или разбавляют теплой, кипяченой водой, добавляя мед. Пить до еды!

Настойка от сахарного диабета

При сахарном диабете противопоказано употребление в пищу большого количества ягод по причине высокой концентрации сахаров в них. Но, нормализовать уровень сахара в крови и справиться с негативными последствиями сахарного диабета можно с помощью спиртовой настойки. Сушеные ягоды заливают спиртом, в соотношении 1:1, настаивают 2 недели и полученную настойку принимают по 1 чайной ложке 2 раза в день, по утрам и вечерам.

Шелковица от перхоти

При перхоти полезно ополаскивание головы настоем из листьев черной шелковицы, а сок из свежих листьев втирают в кожу головы в качестве маски, используя массажную щетку для улучшения кровообращения. Маску держать на коже головы не меньше 15 минут, повторять 2 раза в неделю. Полоскания можно применять ежедневно

Шелковица для нервной системы

При эпилепсии, неврозах, расстройствах сна и депрессии принимают сок шелковицы курсом до 60 дней. Начинают с одной столовой ложки 3 раза в день, постепенно увеличивая дозу, доходя до 1 стакана за прием и постепенно уменьшая в обратном порядке количество. При стрессе закончить плохой день поможет чай из листьев и веточек шелковицы с медом.

Как идентифицировать шелковицу | Руководства по дому

Шелковица, листопадное дерево из семейства Moraceae, является плодоносящим растением, которое обычно высаживают в тени и для производства фруктов, и хорошо себя чувствует в зонах устойчивости Министерства сельского хозяйства США с 4 по 8. Красная шелковица ( Morus rubra) произрастает в Северной Америке, хотя его часто выращивают вместе с азиатской белой шелковицей (Morus alba) и черной шелковицей (Morus nigra), которые появились в Соединенных Штатах в 17 веке.Деревья семейства тутовых имеют схожие характеристики, что сильно отличает их от других типов, но также усложняет идентификацию сорта.

Проверьте размер дерева, чтобы определить, принадлежит ли оно к семейству шелковичных. Многие разновидности шелковицы вырастают от 50 до 80 футов в высоту, но черная шелковица имеет тенденцию быть небольшими, вырастая максимум до 30 футов.

Осмотрите багажник. У тутовых деревьев короткие стволы с плоскими трещиноватыми гребнями на коре.Зрелая кора золотисто-коричневая, а новые молодые приросты имеют светло-коричневый цвет.

Оцените форму и цвет листьев дерева. Тутовые деревья полиморфны, часто имеют три формы листьев на одной и той же ветке. Некоторые из них имеют овальную форму или могут иметь форму перчатки с двумя лепестками. Остальные листья имеют три и более лопастей. Все ягоды шелковицы имеют глянцевые, темно-или светло-зеленые листья с зубчатыми краями.

Отличайте сорта тутового дерева друг от друга, исследуя текстуру и форму лепестков листьев.Красная шелковица имеет грубые листья с заостренными лопастями, тогда как листья белой шелковицы гладкие с закругленными лопастями. Листья черной шелковицы у основания сердцевидные.

Изучите общий размер створки. Листья красной шелковицы обычно имеют длину от 3 до 9 дюймов, в зависимости от сорта, в то время как листья белой шелковицы имеют длину от 5 до 7 дюймов. Листья черной шелковицы самые маленькие, всего от 3 до 5 дюймов в длину.

Проверьте цвет почек деревьев ранней весной. Белая шелковица названа в честь своих отличительных белых бутонов.

Ссылки

Ресурсы

Предупреждения

• Цвет плодов не является надежным идентификатором тутовых деревьев. Хотя красные и черные тутовые деревья названы по цвету их плодов, белые тутовые деревья дают как белые, так и черные плоды, а красные плоды шелковицы часто выглядят достаточно темными, чтобы их можно было принять за черные.

Писатель Биография

Писатель со степенью бакалавра наук по английскому языку и средним образованием, но при этом интересуется всем прекрасным, Мелисса Дж.Белл раздавала советы по красоте и моде с тех пор, как научилась говорить — и последние шесть лет она пишет для таких онлайн-изданий, как Daily Glow и SheBudgets.

Morus rubra (Красная шелковица): Миннесотские полевые цветы

Цветок:

Мужские и женские цветы растут отдельно, обычно на разных деревьях (двудомных), группами, называемыми сережками, от 1 до нескольких сережек, выходящих из почек на однолетних ветвях примерно в то же время, что и листья. Мужские сережки восходят к висячим в цветках, от до 2+ дюймов в длину, от зеленого до желтоватого цвета, каждый цветок в группе с 4 тычинками.

Женские сережки от прямостоячие до восходящих и более компактные, от овальных до короткоцилиндрических, до дюйма в длину, каждый цветок с несколько приплюснутой овальной зеленой завязью и беловато-красноватым типом, состоящим из двух частей. Стебли гроздей как на мужских, так и на женских сережках опушены.

Листья и стебли:

Листья очередные и простые, обычно недолопастные или иногда неправильные, с 2 или 3 лопастями (реже больше), большинство лопастей с закругленными кончиками, лист или терминальная лопасть резко сужаются к удлиненному, остро заостренному кончику (заостренному).Лезвие имеет очертания от овальных до яйцевидных, от 4 до 7+ дюймов в длину, от 3 до 5 дюймов в ширину, на волосатом стебле длиной около 1 дюйма. Края крупнозубые, часто с закругленными зубцами, верхняя поверхность тускло-темно-зеленая, слегка шероховатая, нижняя поверхность светло-зеленая и опушенная по всей поверхности и более густо опушенная вдоль жилок. Три основные жилки расходятся от основания, где стебель встречается с лезвием.

Новые веточки от зеленого до красновато-коричневого с разбросанными, выступающими чечевичками (порами), от голых до мельчайших опушенных; волосы могут сохраняться и на второй год.Кора тонкая и несколько шероховатая, по мере созревания становится коричневой или оранжево-коричневой. Веточки и листья при срезании выделяют молочный сок.

Более старая кора образует плоские серо-коричневые гребни с неглубокими оранжево-коричневыми бороздками. Стволы могут достигать 30 дюймов в диаметре на высоте груди (dbh).

Фрукты:

Женские сережки кивают висячим гроздьям фруктов, длиной от 3/8 до 1+ дюймов, напоминающим продолговатые ягоды малины или ежевики. Цвет плодов варьируется от белого до розового и красного, но при созревании все они становятся пурпурно-черными.

Примечания:

Красная шелковица считается исторической в ​​Миннесоте. Впервые она была собрана в 1899 году возле Джефферсона на юго-востоке округа Хьюстон, а затем снова в 1920 году в том же районе, но с тех пор подтвержденных сообщений не было. В 2014 году поступали сообщения о двух местах вдоль шоссе 26 между Рино и Браунсвиллом, но наш поиск в этом районе обнаружил только неместную белую шелковицу ( Morus alba ), поэтому мы сомневаемся в достоверности этих сообщений. Известно, что эти два вида гибридизуются, что усложняет ситуацию, и гибрид был зарегистрирован в Миннесоте, разбросанном по нашим южным округам и так далеко на север, как округ Шерберн (см. Карту распределения округов на странице White Mulberry).

Красную и белую шелковицу легко спутать. В то время как форма листьев обоих видов может быть весьма разнообразной, у красной шелковицы обычно (в основном) недолопастные листья, тусклые и несколько шероховатые на верхней поверхности и опушенные на нижней, в то время как листья белой шелковицы (в основном) от 3 до 7 лопастей. гладкие и блестящие на верхней поверхности, опушенные только вдоль жилок на нижней и, как правило, меньше (максимум 4 дюйма в длину против 7 дюймов). Веточки и кора белой шелковицы также имеют тенденцию быть более оранжевыми, чем красная шелковица.Гибрид плохо документирован, но, вероятно, занимает промежуточное положение между ними. Нелопированные листья красной шелковицы могут также напоминать липу или липу ( видов Tilia, ), которые имеют асимметричные основания листьев и очень разные цветочные группы и плоды с характерным листовым прицветником.

Фотографии К. Чайки и Питера М. Дзюка, сделанные в Луизиане. Morus rubra fruit Автор Фамартин, через Wikimedia Commons, используется в соответствии с CC BY-SA 4.0.

Шелковица красная | Управление природными ресурсами

Шелковица красная ( Morus rubra ) — единственный представитель рода шелковицы, произрастающей в Айове.В мире насчитывается 10 видов шелковицы. Два азиатских вида, белая и черная шелковица, были завезены в колониальные времена для производства шелка и теперь стали натурализованными в некоторых частях Соединенных Штатов. Белая шелковица очень распространена в Айове.

Среда обитания: Произрастает на влажных пойменных участках и лесистых склонах в юго-восточной половине Айовы.

Листья красной шелковицы — Фото Пола Рэя, Университет штата Айова

Выносливость: Зоны с 5 по 10

Скорость роста: Умеренная

Зрелая форма: Закругленная

Высота: 30-45 футов

Ширина: 25-35 футов

Требования к участку: От полного солнца до полной тени от влажных до сухих участков

Листья: Чередующиеся простые, лопастные с заостренными кончиками

Даты цветения: апрель — май

Даты распространения семян: июнь — август

Возраст посевного материала: 10 лет

Частота посадки семян: Ежегодно

Стратификация семян: Предварительное охлаждение в течение 1-3 месяцев при температуре от 34 ° F до 40 ° F

Плоды красной шелковицы — Фото Пола Рэя, Университет штата Айова

Красная шелковица — это дерево среднего размера (50 футов в высоту и от 1 до 1 1/2 футов в диаметре) с широко раскидистыми ветвями и широкой округлой формой.Это низменное дерево, произрастающее в основном в долинах рек, оврагах и влажных защищенных склонах. Красная шелковица — теневыносливый вид, часто произрастающий в подлеске лесных массивов с платаном, вязом, бокселером, тополем, зеленым ясенем и черным орехом. Второе по распространенности место расположения красной шелковицы — вдоль рядов изгородей или коммуникаций, потому что семена проходят сквозь птиц без повреждений. Это местное растение (но не обычное для всей Айовы, кроме северо-западного угла штата. Белая шелковица была натурализована и может быть более распространена, чем красная шелковица во многих частях Айовы.

Листья очередные, простые, широкоовальные, остроконечные, от 3 до 5 дюймов длиной с зубчатыми краями. Они бывают разной формы, недолопастные, двухлопастные, трехлопастные или многодолевые. Обычно на одном дереве присутствуют листья разной формы; иногда на дереве встречается только один лист. Нижняя поверхность листьев опушена, особенно вдоль средней жилки.

Красные цветки шелковицы могут быть как однодомными (мужские и женские цветки на одном растении), так и двудомными (мужские и женские цветки на разных растениях).Плоды имеют форму ежевики, продолговатые от 1 до 1 1/2 дюйма в длину, спелые от темно-пурпурного до черного цвета, очень сладкие и съедобные.

Кора шелковицы красной — Фото Пола Рэя, Университет штата Айова

Веточки тонкие, коричневые, гладкие, а на листочках много рубцов от пучков. Почки 1/4 дюйма в длину, светло-коричневого цвета, без верхушечных бутонов. Кора гладкая и светло-оранжево-коричневая на молодых деревьях, на более старых деревьях становится бороздчатой ​​и коричневой. В отличие от большинства древесных пород, шелковица имеет молочный сок.

Цветение происходит ранней весной, плоды созревают примерно через два месяца. Большие сладкие плоды привлекают множество певчих птиц; еноты и белки соревнуются с птицами за плоды.

Шелковица красная не используется в качестве ландшафтного растения, потому что ее грязные плоды часто вызывают окрашивание тротуаров и проезжей части. Истинно мужские выделения можно использовать в ландшафте, где желательны округлая крона и густая тень.

Красно-коричневая древесина тутового дерева привлекательна, но мало используется из-за ее редкости и небольшого размера доступных бревен.Древесина твердая, довольно хрупкая и в меру прочная. Он использовался в местном масштабе для изготовления столбов для забора, мебели и ремесленных изделий. Исторически шелковица использовалась в попытках начать производство шелкопряда в Америке; эти попытки не увенчались успехом. Кора имеет волокна, из которых чокто сделали плащи. Также из них делали канаты для кораблей испанских конкистадоров.

Плоды белой шелковицы — Фото Пола Рэя, Университет штата Айова

Листья белой шелковицы — Фото Пола Рэя, Университет штата Айова

Красные веточки шелковицы — Фото Пола Рэя, Университет штата Айова

Зачем сажать тутовое дерево (или три)

Если у вас небольшой загородный двор или большая ферма, мы настоятельно рекомендуем посадить хотя бы одно тутовое дерево.Шелковица наиболее известна своими сладко-терпкими фруктами, которые являются одними из наших любимых свежих и сушеных фруктов.

Они прекрасны и в других отношениях. Фактически, листья являются отличным кормом для животных с содержанием белка около 20% от сухого вещества (FAO 1998). Это наравне с люцерной! Кроме того, древесина тутового дерева довольно прочна и устойчива к гниению. Его часто используют для изготовления токарных чаш красивого желтого цвета. Шелковицы быстро растут и не слишком разборчивы в почве, на которой они обитают.Один вид тутового дерева произрастает в Северной Америке, а несколько других прижились здесь. Есть масса причин любить их!

Ботаническая классификация тутового дерева

Семья: M o raceae

Другими плодовыми деревьями этого семейства являются инжир ( Ficus carica spp. ), хлебное дерево и джекфрут ( Artocarpus spp.) и африканское хлебное дерево ( Treculia spp. )

Ботаническое название: Morus rubra,

M. alba, M. nigra

Есть и несколько других видов (всего 68), но эти три являются наиболее распространенными. Вполне вероятно, что M. rubra , который произрастает в Северной Америке, и M. alba, , который был интродуцирован для кормления тутовых шелкопрядов, естественным образом гибридизировались здесь.И M. rubra , и M. alba можно найти в дикой природе в восточной части США. Обратите внимание: M. alba считается инвазивным видом (родом из Китая). Поскольку так много деревьев M. alba стали одичавшими, неясно, окажет ли отказ от посадки сорта этого вида существенное влияние на его распространение как инвазивного.

Тип плода : Множественные или собирательные плоды, « плодоношение»

То, что мы называем «ягодой» тутового дерева, на самом деле представляет собой завязь, то есть совокупность множества крошечных плодов, соединенных вместе.Когда тутовое дерево цветет, каждый «цветок» на самом деле представляет собой соцветие или собрание множества крошечных цветков. Достаньте свою ручную линзу лупы и проверьте это!

Mulberry Nutrition

Шелковица — источник питания. Они богаты клетчаткой (в том числе пектином), витамином С, железом и витамином К. Что касается фруктов, шелковица довольно богата белком, при этом их чашка содержит около 2 граммов белка. Они также являются важным источником кальция, магния и некоторых других микроэлементов.

Шелковица не только питательна, но и полезна для здоровья. Они полны антиоксидантов (даже с белыми плодами), которые помогают защитить наш организм от окислительного стресса, который может привести к раку и другим заболеваниям. Фактически, в исследовании 2017 года было показано, что изолированное соединение, обнаруженное в соке тутового дерева, помогает убивать клетки рака груди. Согласно другому исследованию, один из пигментов шелковицы помогает контролировать «плохой» (ЛПНП) холестерин в организме.

Советы по выращиванию тутового дерева

Что касается фруктовых деревьев, шелковица довольно терпима и легко приспосабливается. Они процветают на полном солнце, с расстоянием между отдельными деревьями не менее 15 футов. Они могут выжить в самых разных почвах, но предпочитают рыхлую, хорошо дренированную почву. Многие сорта тутового дерева в какой-то мере устойчивы к засухе и морозам. Белая и красная шелковица ( M. alba и M. rubra ) намного выносливее и менее привередливы, чем шелковица черная ( M.черный ). Говорят, что плоды черной шелковицы самые вкусные. Мы не можем сказать наверняка, потому что они плохо себя чувствуют в нашем климате.

Стоит отметить, что «белые» тутовые деревья не обязательно приносят белые плоды, «красные» тутовые деревья не обязательно приносят красные плоды, а «черные» тутовые деревья не обязательно приносят черные плоды. Все виды могут давать плоды от белого до темно-пурпурно-черного. Белые плоды самые сладкие, но у них не так много терпкости, чтобы усилить вкус.Лучшая на вкус шелковица, которую мы пробовали, была от красной до пурпурно-черной.

Чтобы узнать о выращивании ягод, в том числе малины, ежевики, черники и клубники, присоединяйтесь к нам в онлайн-школе садоводства (мы также обучаем всем видам овощей!)

Среда обитания и посадка шелковицы

Шелковицы встречаются как в дикой, так и в дикой природе. Часто деревья, растущие в подлеске леса, не приносят много плодов, потому что на них мало солнца. Иногда прореживание леса вокруг дикого или одичавшего тутового дерева может раскрыть навес, принести больше солнца дереву и привести к урожаю сладких фруктов.Дикие деревья, приносящие некачественные плоды, можно прививать более вкусными сортами, чтобы воспользоваться преимуществами устоявшейся корневой системы.

Обрезка тутовых деревьев не требуется, за исключением очистки мертвых ветвей или контроля размера и распространения дерева. Некоторые красные шелковицы могут вырасти до 70 футов в высоту! Цветки распускаются от однолетних наростов и из пазух более старой древесины. Тутовые деревья сбрасывают плоды в течение нескольких недель. В частности, сорта с более темными плодами могут навести беспорядок.Старайтесь не сажать тутовое дерево рядом с дорогой, тротуаром или над местом, где вы припарковали машину, чтобы избежать пурпурных пятен там, где они нежелательны.

Сбор шелковицы

Сезон урожая: Конец мая или начало июня

Способ сбора урожая: Спелая шелковица падает с дерева. Этого можно добиться, встряхнув тутовое дерево. Чтобы предотвратить заражение вашей награды гнилыми фруктами, ветками, камнями и прочими обломками, мы рекомендуем положить под дерево брезент, а затем встряхнуть его.Отдельные ягоды шелковицы, конечно, можно сорвать с низко висящих веток, чтобы перекусить. Метод встряхивания брезента лучше всего подходит для внесения большого количества фруктов на переработку.

Обработка и консервирование шелковицы

Наш любимый способ консервирования шелковицы также является одним из самых простых: сушить. Сушеные ягоды шелковицы — восхитительный перекус, и они очень хорошо хранятся в закрытых контейнерах. Мы обнаружили, что лучше всего использовать электрический дегидратор, так как шелковица очень сочная.Солнечные осушители в этом влажном климате могут работать, если к ним присоединен вспомогательный вентилятор для увеличения их сушильной способности. Если шелковица не полностью высохнет при хранении, на ней появится плесень.

Из шелковицы получается хорошее вино, и она не требует такого количества дополнительного количества меда или сахара, как другие фруктовые вина, потому что фрукты такие сладкие. К сожалению, вкус шелковицы настолько тонкий, что он не очень сильно проявляется в вине. Может быть интересно поэкспериментировать с шелковичными винами, которые также содержат другие фрукты с более сильным вкусом, такие как бузина, черника, ежевика и дикий виноград.

Заморозка шелковицы — еще один отличный способ их сохранить. В размороженном виде замороженные ягоды больше похожи на пасту, и их лучше всего использовать в коктейлях, соусах и начинках для пирогов. Их нелегко съесть сразу после замораживания.

Из-за высокого содержания пектина шелковица пригодна для приготовления джемов, желе и других консервов. Пектин способствует застыванию консервов, подобно тому, как желатин становится более твердым при комнатной температуре после приготовления. Если у вас много свежей шелковицы и вы любите фруктовые спреды, консервирование партии тутового джема — отличный способ сохранить урожай.

Тутовые деревья и «шелковая мания» Шелковая фабрика Эшли Бейли, Фаяттевилл, Северная Каролина, около 1910 г.

Пожалуй, самое известное применение тутовых деревьев — кормление тутовых шелкопрядов. Эти гусеницы, плетущиеся в шелковистых коконах, питаются почти исключительно листьями шелковицы, предпочитая M. alba. В конце 1800-х — начале 1900-х годов здесь, в Северной Каролине (и других восточных штатах), воцарилась «шелковая мания». Предприниматели и фермеры узнали о высокой цене за фунт шелка и о том, что M.alba здесь можно было культивировать; они сходили с ума, сажая тутовые деревья и выращивая тутовых шелкопрядов. К сожалению, отсутствие у них подготовки, знаний и навыков в переработке коконов в шелковое волокно, среди прочего, привело к быстрому упадку шелковой промышленности Северной Каролины. К счастью для нас, наследием «шелковой мании» является обилие одичавших M. alba тутовых деревьев и вероятная гибридизация между M. alba и нашей родной M. rubra .

Где купить тутовые деревья?

Список питомников, продающих тутовые деревья, можно найти на сайте GrowingMulberry.org (там тоже есть много другой полезной информации)

Если вы местный, наша подруга и соседка Кейлен Кэмпбелл содержит небольшой питомник с обширной коллекцией обычных, редких и необычных сортов шелковицы. Вы можете связаться с ним по адресу [email protected]

Идентификация тутовых деревьев

Таксономия

Кен Мур (бывший директор ассоциации ботанических садов Северной Каролины) называет нынешнее состояние тутового дерева «таксономическим беспорядком»… Я не мог не согласиться!

Моя основная причина создания этого веб-сайта — дать некоторую информацию, позволяющую сделать осознанный выбор покупки. Хотя есть некоторые питомники, которые намеренно вводят общественность в заблуждение, большинство из них просто дезинформированы. Моя цель — добиться некоторого единообразия в сортах шелковицы, чтобы сорт из одного питомника совпадал с сортом из другого питомника. Когда-нибудь, в не столь отдаленном будущем, генетическое тестирование станет обычным и недорогим делом, и, возможно, тогда сорта будут лучше идентифицированы.В нескольких «научных» (1,2) статьях, появляющихся в Интернете, утверждается, что можно провести различие между многими видами и сортами с помощью относительно быстрой и простой формы генетического тестирования, называемой целевым секвенированием. Однако, представив эту идею целевого секвенирования для разгадки «таксономической неразберихи» эксперту-генетику, я получил следующий ответ: «Это очень сложная группа, да, таксономическая неразбериха, которую нельзя решить с помощью целевого секвенирования. Вам потребуется гораздо более широкий и комплексный подход, скорее всего, с помощью секвенирования следующего поколения, когда вы сможете исследовать сотни ядерных и хлоропластных генов, если не весь геном, который должен быть доступен.”

Существует метод «старой школы», который позволяет идентифицировать один вид шелковицы (но не отдельные сорта). Morus nigra может быть идентифицирован с высокой степенью уверенности при микроскопическом исследовании ядра клетки и размера ядрышка. Если вам интересно узнать, действительно ли то шелковичное дерево, которое вы купили как Morus nigra, является Morus nigra, я буду рад принять решение (бесплатно). Напишите мне, и я дам вам инструкции по отправке пары листовок.

Толщина листа

Morus nigra имеет толстые, крепкие листья по сравнению с большинством сортов шелковицы, и их толщину можно использовать для определения этого любимого вида:

Возьмите пару зрелых листьев (размером не менее 4 дюймов в длину) и острыми ножницами отрежьте десять прямоугольных частей листа аналогичного размера (не включая части первичной жилки). Сложите их друг на друга и держите между большим и указательным пальцами так, чтобы часть стопки выступала наружу.Приложив ножницы к кончикам пальцев, сделайте свежий разрез через стопку и, аккуратно сжимая, измерьте метрической линейкой. Если толщина стопки не превышает четырех миллиметров или больше, то, скорее всего, это не Morus nigra. Однако это не подтвердит, что у вас есть Morus nigra, потому что существуют и другие сорта с листьями аналогичной толщины. Для сравнения: большинство сортов Morus alba и Morus rubra «складываются» в толщину от двух до трех миллиметров.

Измерение толщины створки

Характеристики листа

Форма и размер листьев шелковицы сильно различаются между видами, гибридами и сортами; даже на одном и том же растении и часто значительно варьируется в зависимости от возраста растения или количества солнечного света.

Типичная форма и размер листьев Morus nigra (квадратные квадраты размером 1/2 дюйма)

Нижняя поверхность листьев Morus rubra и Morus nigra довольно волосатая, что при легком прикосновении дает ощущение мягкого опушения.

Отличительной чертой Morus rubra является ярко выраженная заостренная вершина листа (кончик листа).

Morus nigra (Нуар де Испания) с лопастными листьями

Morus rubra и некоторые его гибриды имеют сильно текстурированную верхнюю поверхность листьев.

Обнаружен и назван в Японии,

Morus alba ‘Itoguwa’ вырастает в небольшой неплодоносящий кустарник.

Сорта Morus alba обычно имеют верхнюю поверхность листьев, которая имеет восковой глянцевый вид, тогда как сорта Morus rubra (и гибриды) и Morus nigra будут выглядеть относительно тусклыми.

Листья Morus nigra и Morus rubra (и большинство гибридов) будут иметь ощущение наждачной бумаги, если их аккуратно поглаживать по верхней поверхности листа в направлении черешка. Сорта Morus alba будут чувствовать себя почти одинаково в обоих направлениях.

Morus alba: Листья вощеные.

Morus rubra: Тусклые листья с более тонкими зазубринами по краям, чем у alba.

Привычки роста

Особенности роста различных видов и сортов также могут помочь в идентификации шелковицы. Morus nigra имеет корявый, несколько зигзагообразный рост с относительно короткими междоузлиями (расстояние между бутонами). Morus nigra имеет, пожалуй, самый медленный рост среди различных видов Morus (Гном Герарди также имеет аналогичные привычки роста, но не является гибридом Morus nigra или Morus nigra).

Длинные прямые ветви — отличительная черта сортов Morus alba; Исключение составляют искаженные сорта «Унрю» и «Тортуоза».

Morus nigra; Обратите внимание на большие темные бутоны.

Morus alba; Длинные прямые ветви

Почки

Поскольку большинство растений покупают в зимние месяцы, лишенные листвы, размер и цвет бутонов полезны для идентификации шелковицы. У Morus nigra большие, темно-коричневые или черные шишки (отсюда «черная») по сравнению с другими ягодами шелковицы.

Примерное описание бутонов Morus rubra и Morus alba приведено в документе «Красная и белая шелковица в Индиане» Университета Пердью, как указано и приведено по ссылке выше:

«Красная шелковица имеет более крупные и уплощенные бутоны, которые часто располагаются на ветке не по центру; края каждой чешуи имеют черную полосу. Белые шелковицы меньше по размеру и имеют более выпуклую форму посередине, и они обычно располагаются по центру ветки. Кончик каждого бутона белой шелковицы короткий и острый, как игла, и на каждой чешуе бутона есть коричневая полоса, которая не обязательно находится по краю.Веточки обоих видов обычно различаются по цвету. Ветки красной шелковицы имеют очень бледно-коричневый цвет, в то время как ветки белой шелковицы имеют тенденцию быть розовато-коричневыми ».

Большие темные бутоны Morus nigra

Morus alba: Маленькие светлые бутоны

Бумажная шелковица (Broussonetia papyrifera)

Бумажная шелковица, хотя и не настоящая шелковица из рода Morus, очень похожа на красную шелковицу (Morus rubra). Его листья очень грубые сверху и очень опушенные с нижней стороны (больше, чем у Morus rubra).Различие между ними заключается в том, что у бумажной шелковицы волосы на красноватых черешках листьев и волосы на нежных маленьких ветвях.

Paper Mulberry действительно имеет съедобные плоды, но выращивайте это растение только в том случае, если вы хотите, чтобы ИТ-служба захватила ваш двор и двор ваших соседей. Даже если у вас есть только одно мужское растение (например, Morus, они обычно мужские или женские), новые растения вырастут из подземных корней где угодно и везде в пределах пятидесяти футов от дерева.

Он внесен в список инвазивных растений в юго-восточных штатах США и более чем в десятке стран мира.

Исследование трихомов

Плотность и размер трихом («волосистые» структуры на поверхности листа) могут быть полезным инструментом для определения различий между шелковицами, которые кажутся очень похожими по большинству других характеристик. Все эти микроскопические изображения были получены при 40-кратном увеличении.

Одним из примечательных примеров является то, что шелковица ‘Dwarf Everbearing’, продаваемая питомником Logee, и шелковица ‘Jan’s Best’ очень похожи по нескольким параметрам (размер и форма листьев, плоды с короткими стеблями), но различаются по внешнему виду трихом (‘Jan’s Best’ — почти без трихом).

Некоторые считают, что «Тайс» и «Эстеро Гигант» являются одним и тем же растением. Их появление на трихомах поддерживает (но не подтверждает) эту возможность.

Также следует отметить, что внешний вид трихома полезен, чтобы показать, что конкретный сорт, продаваемый в одном питомнике, совпадает с сортом из другого питомника.

Большинство образцов листьев, использованных в этом исследовании, были любезно предоставлены Яном Клаудом Дулин из Лейкленда, Флорида.

Ссылки (только на этой странице):

(1) Генетическое родство культивируемой и дикой шелковицы (Moraceae: Morus), выявленное с помощью межпростого анализа повторов последовательностей в Китае; Чжао, В., Zhou, Z., Miao, X., Wang, S., Zhang, L., Pan, Y. and Huang, Y. [2006]

(2) Генетическое разнообразие и родственные связи шелковицы (род Morus), выявленные с помощью маркерных анализов RAPD и ISSR; Арвинд К. Авасти, Г. М. Нагараджа, Г. В. Наик, Шрирамана Кангинакудру, К. Тангавелу и Джавареговда Нагараджу [2004]

Mulberry против Blackberry: в чем разница?

Хотя большинство из нас знакомы с ежевикой, все, что мы можем знать о шелковице, — это детские стишки о тутовом кусте, обезьяне и ласке.

Если вы никогда раньше не видели шелковицу, вы удивитесь, насколько она похожа на ежевику. Фактически, на первый взгляд, они почти неотличимы друг от друга. Хотя это разные фрукты, с очень разными вкусами, если бы вам пришлось различать их кучу, было бы трудно отличить разницу.

Хотя они могут казаться похожими, по вкусу эти два фрукта очень разные. Ежевика сладкая с джемом, перечным вкусом, тогда как шелковица имеет гораздо более растительный вкус.Они обладают некоторой сладостью и цветочными качествами, но в целом они на вкус «зеленые» и «травянистые», даже когда они полностью созрели.

Одно из самых больших различий между тутовником и ежевикой заключается в том, где они выращиваются. Шелковица растет на дереве, а ежевика — на кусте или ежевике. и не считая общего вкуса, это самая большая отличительная черта между двумя фруктами.

В ходе этой статьи мы погрузимся в большие различия между шелковицей и ежевикой, посмотрим, где они похожи, а где отличаются.

Что такое ежевика?

Ежевика — это фрукт, который на самом деле не является настоящей ягодой по классическому определению, а считается «совокупным фруктом». Это означает, что вместо одного плодового стручка есть много фруктовых стручков меньшего размера, соединенных с центральным стеблем. Если вы ели ежевику, это имеет смысл, поскольку центр «ягоды» немного древесный и более жесткий, чем сами плодовые стручки.

Где растет ежевика?

Ежевика в основном растет на кусте ежевики, что является одним из основных отличий ежевики от шелковицы.Как и другие ягоды, такие как виноград, кусты ежевики могут давать заросли ежевики или выращиваться на решетчатой ​​системе. Это многолетний кустарник, который плодоносит из года в год, хотя, если вы садовод, вы обнаружите, что вторгшиеся во двор, такие как олени или белки, часто ускользают от вашего урожая, прежде чем вы получите возможность попробовать что-нибудь на себе.

Кусты ежевики, выращенные в виде тростника, дают большие стебли, которые становятся тяжелыми и опадают. Там, где трость коснется земли, вы найдете новое растение ежевики, которое прикрепится к земле.Это метод, с помощью которого ежевика будет разрастаться, и вы можете ускорить этот процесс дома, закопав побеги ежевики на полпути через ветку, чтобы быстрее создать новые растения.

Blackberry Сезон и доступность.

Ежевика созревает с июня по август в Северной Америке и в зависимости от местности. Эти восхитительные плоды начинаются с зеленых бутонов и постепенно становятся красными, а после созревания переходят в темно-фиолетовый / черный цвет.

Ежевики можно найти по всей стране, и многие фермеры, выращивающие ежевику, предлагают «собрать свою собственную» ежевику в течение сезона.

Вкус и внешний вид ежевики.

Ежевика выглядит как маленькая мультяшная граната или набор маленьких черных шаров, окружающих центральную точку. Они размером с колпачок содовой и обладают богатым сладким вкусом с нотками перца и фиалки. Плоды ежевики различаются по размеру, но обычно имеют длину 1 дюйм и диаметр 1 / 2–1 дюйма.

Плоды ежевики меняют цвет на протяжении всей своей жизни, начиная с зеленого недозрелого плода и переходя к красному и, наконец, к темно-фиолетовому, почти черному цвету.

Так как ежевика представляет собой совокупность плодов и состоит из множества более мелких фруктовых шариков, окружающих стебель, ежевика очень хрупкая, склонна к образованию синяков или раздавливанию. У них короткий срок хранения — 3-6 дней, и их лучше хранить в холодильнике.

Плоды ежевики имеют сладкий и терпкий вкус, который хорошо сочетается с цитрусовыми и сахаром, а также с другими ягодами, такими как малина или клубника. Плоды ежевики имеют прекрасный вкус в сладких и соленых аппликациях, одно из моих любимых применений ежевики — это пикантный соус для жареной утиной грудки!

Готовим с ежевикой

Плоды ежевики можно использовать в различных рецептах и ​​блюдах.Они особенно хорошо подходят для выпечки и кондитерских изделий, таких как ежевичный пирог, ежевичный кобблер или ежевичный джем.

Плоды ежевики также хорошо сочетаются с другими ягодами, я люблю смешивать их с малиной, так как они имеют схожий сезон и вместе имеют прекрасный вкус. В летние месяцы, когда сезон ежевики, мне нравится покупать плоские ягоды из них на местном фермерском рынке и делать джемы и желе, чтобы подарить им на праздники.

Блинчики с ежевикой — еще один отличный способ использовать вкусную ежевику в сезон.Просто добавьте несколько ягод ежевики в тесто для блинов, пока оно готовится, а затем переверните их, чтобы ягоды стали карамелизироваться, и готовьте.

Что такое шелковица?

Плоды шелковицы на самом деле не ягоды, а представляют собой несколько или совокупность плодов, по форме напоминающих ежевику. Шелковица принадлежит к семейству лиственных деревьев мора, родом из Азии. Шелковицы можно найти во многих местах по всему миру, но, как правило, они реже встречаются в Северной Америке, хотя есть некоторые региональные исключения.

Плоды шелковицы имеют цвет от темно-пурпурного до красно-белого в недозрелом состоянии. Вы можете использовать шелковицу на всех стадиях их роста, а белая шелковица имеет восхитительный вкус в быстром маринаде с уксусом в качестве добавки к салатам или зерновым мискам. В то время как ежевика приземистая и обычно составляет около дюйма в длину, шелковица намного длиннее и часто достигает 2 дюймов и более в длину. Как и ежевика, шелковица имеет короткий срок хранения после созревания и начинает портиться через 3-5 дней, даже если хранить ее в холодильнике.

Все вокруг тутового дерева?

В то время как старый детский стишок утверждает, что шелковица растет на кусте, шелковица на самом деле растет на лиственном дереве из семейства мора. Шелковицы быстрорастут и часто созревают менее чем за 10 лет. Плоды шелковицы — прекрасное лакомство и большое преимущество, если рядом есть тутовое дерево, но эти деревья действительно производят много пыльцы и считаются одним из основных факторов сезонной аллергии.

Листья белой шелковицы — единственный источник пищи тутового шелкопряда.Это также причина, по которой вы обнаруживаете высокую концентрацию тутовых деревьев в средней части Атлантического океана и, в частности, в Вирджинии, поскольку торговля шелком оказала большое влияние на колониальную Вирджинию. Помимо плодов и листьев, тутовые деревья можно использовать для изготовления бумаги, а самая тонкая бумага в мире производится в Японии из стеблей шелковицы.

Каков вкус плодов шелковицы?

Плоды шелковицы похожи на ежевику, но по вкусу они сильно отличаются.Хотя шелковицу можно считать сладкой, ее вкус гораздо более травянистый и более овощной, чем у ежевики. Их можно использовать в джемах или выпечке, но для придания им вкусовых качеств требуется гораздо больше сахара, чем для ежевики, и у них более древесный центральный стебель, чем у ежевики, которая также не разрушается. Мне нравится смешивать плоды шелковицы с другими ягодами, и я действительно люблю использовать их с плодами ежевики для двойного ягодного вкуса.

Плоды шелковицы могут использоваться в чаях благодаря своим антиоксидантным свойствам, а их пигменты могут использоваться в качестве пищевого красителя или красителя для одежды.Традиционно тутовые деревья ценились за их листья, особенно в их родных азиатских странах.

Польза для здоровья плодов шелковицы

Хотя шелковица может быть не такой вкусной, как ежевика, ее употребление дает ряд преимуществ для здоровья, которые делают ее отличным дополнением к любой здоровой диете. От возможного снижения уровня холестерина, предотвращения ожирения печени и улучшения контроля сахара в крови. Наконец, шелковица является антиоксидантом, который помогает снизить окислительный стресс и, возможно, предотвратить определенные виды рака.

Шелковица против Ежевики Последние мысли.

Хотя шелковица и ежевика выглядят очень похоже, это определенно совершенно разные фрукты с разными вкусовыми характеристиками и разными кулинарными целями. Вот некоторые сходства и различия между ними.

Сходства между ежевикой и шелковицей:

• Оба являются съедобными плодами, небольшого размера и темно-пурпурного цвета при созревании
• Оба фрукта богаты антиоксидантами и имеют ряд преимуществ для здоровья, связанных с их употреблением.
• Ни плоды шелковицы, ни плоды ежевики технически не считаются ягодами, а представляют собой совокупные или совокупные плоды.
• Как шелковица, так и ежевика произрастают в дикой природе, но их также выращивают внутри страны.

Различия между Blackberry и Mulberry:

• Ежевика — многолетнее кустарниковое растение.
• Шелковица растет на листопадном дереве, которое имеет множество различных применений.
• Ежевика имеет сладко-терпкий вкус с большим содержанием сахара во фруктах.
• Шелковица менее сладкая и более овощная, чем ежевика.
• Шелковица может использоваться не только для производства фруктов, но и для многих других целей, в то время как основная функция куста ежевики — производство восхитительных ягод.

Какой вкус шелковицы? Есть ли у шелковицы вкус?

Ягоды — один из самых полезных суперпродуктов, которые вы можете съесть. Они вкусны и полезны для здоровья.

Есть множество ягод, и все они обладают питательными свойствами и вкусом.Но давайте сегодня обойдем тутовое дерево.

А какой на самом деле вкус шелковицы? Как и многие ягоды, они на вкус терпкие и сладкие с острым древесным привкусом.

А спелые — вкусные и сочные; незрелая шелковица может вызвать понос и рвоту.

У них прекрасный вкус, как в свежем, так и в сушеном виде, и оба вида одинаково питательны.

Что такое шелковица?

Ну, шелковица — это плоды тутового дерева.Люди в Азии и Северной Америке выращивают тутовые деревья в первую очередь для выращивания тутовых шелкопрядов.

По-видимому, листья — единственная пища, которую едят тутовые черви, особенно шелковицы белой.

Некоторые даже выращивают их для использования в качестве фруктов и декоративных целей.

Подобно семейству Moraceae, Mulberry или Morus произрастают примерно из десяти маленьких и средних пород деревьев. Красная шелковица является самой крупной, а черная шелковица — самым распространенным видом.

Растут как в тропическом, так и в умеренном климате.Тропическая шелковица обычно цветет в конце зимы и в начале весны.

С другой стороны, растения с умеренным климатом цветут с середины весны до начала лета. В основном они доступны в изобилии в середине лета.

Какой вкус шелковицы? Есть ли у шелковицы вкус?

Шелковица выглядит как удлиненная ежевика, но при созревании становится темно-фиолетовой, красной, черной или белой.

Они даже на вкус очень похожи, и оба могут быть альтернативой друг другу в рецептах.

Дело в том, что технически это не ягоды согласно ботанической классификации.

Их вкус представляет собой смесь сладкого и терпкого, а иногда состоит из нотки древесного кедра или специй для выпечки.

Они нежные, сочные, и их цвет также достаточно пигментирован до такой степени, что они легко окрашиваются даже при прикосновении.

Шелковица, как было сказано ранее, бывает разных цветов. В то время как Mulberry, или Moru Alba, по вкусу напоминает арбуз.

Красная шелковица, или Морус Рубра, имеет восхитительный терпкий вкус, а черная шелковица или Мору Нигра — самый ароматный из них.

Перейдем к их пищевой ценности. Как и все другие ягоды, шелковица богата антиоксидантами, особенно антоцианом, который придает плодам глубокий пигментированный цвет.

Это идеальная пища для похудания, так как содержание воды составляет 88%, всего 60 калорий на каждые 140 граммов.

Шелковица — суперпродукт, а сушеные ягоды содержат значительное количество белка и железа, намного больше, чем другие фрукты. Витамин C — это данность, потому что это фрукт, наряду с кальцием и пищевыми волокнами.

Узнайте больше о всеобъемлющем отчете о пищевой ценности шелковицы.

Некоторые преимущества шелковицы для здоровья приведены ниже.

• Они улучшают пищеварение с помощью пищевых волокон.
• Шелковица улучшает кровообращение и распределение кислорода по органам и тканям тела.
• Они содержат флавоноид под названием ресвератрол, который помогает регулировать кровяное давление.
• Зеаксантин, картиноид в шелковице, защищает сетчатку от повреждений и борется со свободными радикалами, которые могут вызвать катаракту.
• Они улучшают иммунную систему и обладают воспалительными свойствами.
• Регулярное употребление шелковицы помогает укрепить кости, снизить уровень плохого холестерина и замедлить процессы старения.

Как приготовить и съесть шелковицу?

Это ягоды, и они «универсальны». Помимо множества блюд и блюд, которые вы можете приготовить из них, они также служат отличным заменителем различных других ягод.

Их легко найти, поскольку они растут прямо у вас на заднем дворе при минимальном уходе.

Вот несколько способов приготовить из шелковицы вкусные блюда.

• Используйте их в качестве начинки для хлопьев для завтрака или йогурта.
• Сделайте из них пирог и назовите его тутовым пирогом.
• Закуска на них со взбитыми сливками и печеньем
• Взбейте их в джем для более длительного использования
• Летом готовьте мороженое из шелковицы.
• Смешайте их с пудингом
• Используйте их как начинку в лепешках.
• Из них делают невероятное мороженое; вкус стоит умереть.
• Заморозьте их и сделайте шербет. Просто бросьте немного шелковицы, лимона и меда в кухонный комбайн, и вы можете даже положить их в формы для мороженого.
• Превратите их в сухофрукты, чтобы добавить практически к любой закуске.
• Шелковица — прекрасное дополнение к салатам. Импровизируйте вкус любимого зеленого салата, добавив немного влаги из этих ягод.

Заключение

Шелковица — отличный источник питательных веществ, и вы можете наслаждаться ею как в сыром, так и в приготовленном виде.Но будьте осторожны, чтобы вынуть внутренний стержень, он может быть слишком волокнистым.

Хотя они широко распространены, вы не часто увидите их в проходах супермаркетов из-за их деликатного характера.

Однако хорошо то, что вы можете найти его у себя на заднем дворе или на заднем дворе любого другого человека, или даже в парке.