Как самому сделать коптильню видео: холодная, горячая. Схемы и чертежи

изготовление самодельной коптильни, видео, чертежи

Для копчения рыбы или мяса существуют два основных метода копчения: холодный (ХМ) и горячий (ГМ). При готовке блюда по первому методу оно не утратит своей структуры и плотности. Процесс по ХМ длится очень долго – до недели и более. И торопиться дегустировать пищу не стоит – есть большой риск отравления.

При действиях по ГМ пища приобретает изысканный аромат и более глубокий вкус. Это заслуга тепла, идущего от углей. Это и есть основа ГМ. Фото:

Соответственно есть и аппараты для готовки по ГМ или ХМ. Создать агрегат горячего копчения (АГК) можно и своими усилиями. Есть различные вариации коптильни для рыбы и мяса самостоятельного производства. Они могут быть разборными и стационарными.

Принцип действия коптильни

Приготовление блюда идёт за счёт солидных объёмов дыма. Они образуются тлеющим древесным сырьём. Обычно это опилки или щепа. Важно контролировать, чтобы сырьё не горело. Если нет специальных приборов для контроля над температурой, готовить и контролировать можно только при наличии серьёзного опыта

Копчение не должно стать горением. Для этого необходимо удостовериться, что крышка закрыта без зазоров, плотно прилегает к корпусу коптильного отделения (КО). Можно сверху разместить на неё кирпич. Метод копчения основан на устройстве коптильного агрегата.

Так, коптильня своими руками начинается с ямы. Она сосредоточена на некоторой дистанции от КО. Она с ним связывается с помощью специальной трубы.

Для создания АГК требуется очаг с углями устроить прямо под КО

Как сделать коптильню своими руками (АГК):

• Из стальных листов.
• Из бочки.
• Из металлического ведра.
• Из кирпичей.

Коптилка из листов стали

Здесь понадобится обеспечить себя такими материалами:

• Двумя листами стали или другого подходящего металла. Требования к длине – 115 см, ширине – 60 см, плотности – 2 мм.
• Арматурой. Лучше всего здесь подходит её тонкая версия.

В работе ещё потребуется применение:

• Болгарки.
• Сварочной техники.
• Столярного угла.
• Метра.

До работ обязательно начертите проект задуманного аппарата. Можно раздобыть чертежи в сети. Это позволит не допустить ошибок с расчётами нужного числа материалов. Их размеры могут быть различными.

Главный критерий – герметичность коптильного отделения

Алгоритм работ следующий:

1. Все листы разделываются на четыре заготовки. Здесь применяется болгарка. Полученные детали сварить аппаратом капельным методом. Угол соединения плоскостей – 90 градусов. Для сохранения этого параметра используется столярный угол. Те же операции проводятся с другими сторонами намеченного аппарата. После тщательной проверки внутренних швов можно соорудить конструкцию с отличной герметизацией. По форме это короб.
2. К нему присоединяется дно будущего АГК. Оно вырезается из последнего листа под самодельную коптильню.
3. Изготовление коптильни, точнее крышки для нее. Опять используется болгарка: из материала (нержавеющей стали) нужно сделать четыре листа. По параметрам они немного превосходят короб с внешней стороны. Так образуется крышка с большой глубиной. Она без проблем размещается на корпусе агрегата. Затем она приваривается.
4. Создание удобных ручек и двух ступеней стержней. Первая ступень делается для поддона для жировых скоплений. Вторая – для крюков. На них подвешиваются продукты.

Всё. Эта вариация АГК готова. Можно её эксплуатировать. Тепловым генератором здесь становится электроплитка. Для развития температуры потребуется разводить костёр.

Этот аппарат оптимально подходит для копчения рыбы. Если вы сооружаете из листов агрегат только для копчения рыбы, лучше задать ему прямоугольную форму. Так сможете помещать крупную рыбу целиком.

Из бочки

Основа этой вариации – бочка. Топочный отсек (ТО) аппарата можно разместить внутри неё. Для него потребуется 1/3 от её размера. Разделить отсеки проще листами из металла. Их максимальная плотность – 4 мм. Он приваривается к стенкам основы. Из него получается дно АГК.

Обустроить ТО нельзя без создания дырочек в полученном дне. Через них топка получит необходимые порции воздуха. Ещё они нужны для устранения золы.

В нижней стороне основы устраивается дверка ТО

Дверка вырезается из стенки. Её приемлемые параметры: 20 х 30 см. К ней привариваются ручки с функциями задвижек и петли. Работа над дверкой закончена.

Дно камеры – это место расположения дымовой трубы. Для этого элемента создаётся отверстие. Длина трубы – незначительная. Иначе в ТО получится излишняя тяга.

Здесь, как и в первой вариации, устраивается поддон, ставится решётка или вешаются крюки для продукции. Также создаётся крышка. В ней обязательно наличие дырки для дымоотводной трубы.

Рациональное применения объёма данной основы подразумевает устройство ТО сразу под ней. Для выкладки ТО используется термоустойчивый кирпич. Также здесь нужны отверстия для загрузки опилок и устранения лишнего дыма.

Бочка размещается на постаменте. Таким образом освобождается пространство. В нём можно установить ещё решётки, 2-3 штуки.

Исключение ошибок с температурными параметрами копчения достигается специальным термометром. Его тип – механический. Он монтируется на стенку бочки. Также у него есть выносной индикатор. Это решение значительно облегчит новичкам работу с таким АГК.

Хотя при отсутствии данного прибора проверка температуры также возможна. Способ простейший: на поверхность аппарата брызгается немного воды. Если нет шипения воды, значит, процесс проходит без осложнений.

Из ведра

Её база – это металлическое ведро.

На его дне размещается древесное сырьё. На один уровень выше ставится решётка. В верхней стороне проделываются дырки. В них вставляются прутья с монтированными крюками. Так получается скромный АГК. В нём можно размещать продукты двумя способами. Здесь крышка также должна иметь отверстия для выхода дыма. Аппарат готов для использования.

В нём блюда готовятся очень быстро. Например, на среднем пламени приготовленная еда появится за 30 – 60 минут. А надобности в сильном пламени здесь нет. Применяемое сырьё должно медленно тлеть. Когда данный процесс заметен, можно закладывать продукцию и плотно закрывать крышку.

Стационарная

Она считается самой сложной, но эффективной, многофункциональной и долговечной. Обычно это стационарный блок. Далее предложено, как построить коптильню (АГК) из кирпичей.

Версия 1

Это сочетание АГК и мангала. Такая коптильня для дачи – лучший вариант, так как позволяет готовить еще и на гриле.

Простая схема:

Базисные материалы здесь – это нержавейка и кирпичи. Этот гибрид создавать непросто. Понадобятся серьезные траты сил и времени. Зато сооружается долговечный и очень практичный аппарат.

Изготовить коптильню по следующим стадиям работ можно и самому:

1. С учётом критериев пожарной безопасности подбирается подходящая зона для задуманной коптилки. Для удобства можно организовать здесь источник воды и сделать канализационный отвод.
2. Проектно-чертёжная работа. Создаётся эскиз задуманного АГК. В чертеже предусматривается схема укладки каждой кирпичной линии. Рассчитываются все параметры с учётом фундамента.
3. Зона для такого гибридного АГК тщательно расчищается.
4. Закладывается фундамент.

Подобная конструкция капитальная по своим параметрам. Для неё нужно делать котлован. В нём из дерева следует устроить опалубку. Для её отделки применяется рубероид.

Затем укладывается бутовый камень в одинарный слой. Вместо него можно устраивать бетонирование с арматурой. После чего сюда насыпается щебень, заливается состав.

В течение суток начальный слой хорошо подсыхает. После чего устраивается следующий слой. Число слоёв обусловлено параметрами и массой конструкции.

Завершив финальный слой, организуется его проверка уровнем. Прокладывается гидроизоляция. В течение нескольких дней этот слой высыхает.

Пример реализованного проекта:

Для кладки оптимально задействовать красный печной кирпич. Первая линия выкладывается без применения состава. Делаются разметки. Решается вопрос с позициями решёток.

Подходящий рабочий состав образуется из песка, и цемента, и небольшой доли извести. Он замешивается так, чтобы по консистенции он напоминал густую сметану.

Кладка стартует с углов. Они усиливаются проволокой. Вторая и дальнейшие линии укладываются в разбежку. Необходим постоянный контроль горизонтальности всех линий.

Для создания ТО лучше применять чугун или другой жароустойчивый металл.

До монтажа жаровни следует закрепить уголки и арматурные элементы между стенками.

Главное преимущество этой вариации таково: при размещении объёмов друг над другом образуется агрегат для копчения по ГМ. А при устранении мобильного очага на небольшую дистанцию и соединении его с ТО дымоходом получается самодельная коптильня для работы по ХМ. Вопросы оформления и декорирования каждый хозяин решает в соответствии со своими вкусами.

Версия 2

Здесь также работа начинается с определения зоны расположения задуманного АГК. Данная конструкция весьма опасна в плане потенциальных пожаров. От неё постоянно исходит дым. По этим причинам её требуется размещать на безопасной дистанции от хозяйственных и жилых строений, а также растительных ограждений. В выбранной зоне должны быть условия для прокладки дымоотвода. С этого места ликвидируются мусор, трава и прочие предметы.

Все необходимые материалы подготавливаются. Кондиции инструментов заранее проверяются. Перечень требующихся материалов:

• Огнестойкий кирпич.
• Материалы для рабочего состава: цемент, глина и песок
• Деревянная дверка.
• Мешковина.
• Материалы для кровли.
• Уголки из стали.

Список нужных инструментов:

• Мастерок.
• Уровень для строителей.
• Шпатель.
• Подходящая ёмкость.

Высокое качество выполнения работ невозможно без:

• наличия предварительно созданного чертежа,
• строгого следования алгоритму работ.

Не помешает ознакомиться с видео- и фото материалами уже реализованных подобных проектов.

Схема стационарной коптильни:

Фундамент

Практически каждой постройке необходим надежный прочный фундамент. И кирпичный АГК – не исключение.

В первую очередь нужно правильно сделать необходимые разметки. Используются деревянные колья и простой шнур. Если вы намерены сооружать небольшую конструкцию, фундамент не обязательно сильно углублять. Достаточно глубины в 40 см. Для массивной версии фундамент серьёзно углубляется и армируется до заливки состава. Состав образуют цемент и песок с добавкой гравия. Им заполняется траншея. И можно ограничиться такой заливкой. Поскольку на фундамент здесь не оказывается мощных воздействий.

Фундамент под установку для дачи своими руками нуждается в гидрозащите. Поэтому сверху он покрывается рубероидом. Слой – одинарный.

Коптильня на даче своими руками потребует:

• Более 400 керамических кирпичей, точнее 430.
• Дверки. Все 4 штуки. Первая предназначается для коптильной камеры, её параметры: 14х14 см. Вторая – для дымоотвода, её параметры идентичные. Третья – для ТО, её параметры: 28х28 см. Четвёртая – для коптильной, её размеры: 49х25 см.
• Плита с двумя конфорками. Её размеры: 41х71 см.
• Задвижка. Её данные: 12х21 см.

Ещё предварительно нужно решить вопрос с печной арматурой, состоящей из:

• вязальной проволоки,
• стального уголка,
• штырей.

Для реализации поставленной задачи поможет данная схема:

Здесь отражается, сколько кирпичей необходимо для определённой линии. Также несложно высчитать, сколько необходимо кирпичей и их половинчатых вариантов. Основываясь на чертёж, легче заранее запастись требуемым количеством этого материала. Особенно такие меры помогают, когда отсутствует специальный распиловочный агрегат. Без него кирпич при построении раскалывается и обрабатывается вручную.

Вопросы с порядовкой

Огромных сложностей здесь нет. Главное – это работать очень внимательно. Также нужно знать некоторые тонкости:

1. Зону 2-3 линии, где обычно под ТО устраивается зольный отсек, можно заполнить галькой из реки. Так образуется превосходный тепловой накопитель.
2. В 4-ой линии есть некоторое пространство. Если его замуровать тремя кирпичами, образуется небольшая оптимальная зона для запекания продуктов.
3. Между 3-4 линией крепится дверца. Она нужна для очищения нижнего дымоотводного туннеля.
4. Выкладывая 6-12 ряды, акцентируйте внимание на верном сужении и рассечении дымоотвода. Особенного внимания заслуживают 8-11 линии. Особым нюансом является расслоение нагретых потоков дыма на более «инертные». Они воздействуют на действующую тягу и равномерное нагревание плиты.
5. В 23-ем ряду нужно монтировать два штыря и две металлические полоски. Это элементы для подвешивания продуктов.
6. Для дымоотводной трубы нужно отверстие. Его можно сделать, применив полкирпича. Должен получиться проход с размерами 13 х 13 см.

Вопросы с древесным сырьём

Чтобы создать изысканный аромат при копчении, к примеру, для рыбы горячего копчения, можно использовать ольховое сырьё. Хорош для этой задачи и можжевельник.

Замечательных рекомендаций заслужили дубовые, яблоневые, грушевые, кленовые и буковые материалы для горячего копчения своими руками. Ещё часто применяют сырьё от ясеня и орешника. Каждый из этих вариантов пропитается изящным ароматом и вкусом. Можно устроить оригинальное сочетание, использовав одновременно несколько разных материалов, чтобы закоптить сало.

Перед использованием с древесины ликвидируется кора. Ведь в коре содержится смола, негативно влияющая на вкусовые свойства блюда. По такой же мотивации не применяют сырьё от хвойных пород.

Перед помещением древесины в аппарат её нужно измельчить на кусочки. Максимальный параметр каждого кусочка – 3 см. Затем материал увлажняется и равномерно распределяется на дне АГК. Если копчение происходит в ведре, можно применять опилки или кинуть одну маленькую горсть используемого сырья для дачного приспособления.

Как своими руками сделать коптильню холодного копчения, видео

Думается, среди нас найдётся немало тех, кто хотя бы раз пробовал копчёное мясо или рыбу. Конечно, существует мнение, что пользы здоровью оно не несут, но всё же люди продолжают периодически радовать тебя копчёным салом или севрюгой. Причём сегодня для того чтобы отведать это вкуснейшее блюдо, необязательно идти в ближайший магазин.

Каждый человек может приготовить эти кушанья самостоятельно, но для этого вначале придётся купить или сделать своими руками коптильню из имеющихся под рукой материалов.

• 1.1 Устройство коптильни для холодного копчения продуктов

2 Сооружение стационарной конструкции

• 2.1 Походная коптильня

3 Коптильня из холодильника

• 3.1 Копчение продуктов в полиэтиленовом мешке

Способы копчения

В технологическом плане копчение предполагает обработка продукта дымом, который создаётся в процессе тления щепок разных пород древесины.

По словам экспертов, очень важно правильно подобрать породу дерева, поскольку от этого зависит аромат, который приобретёт готовящееся блюдо.

Всего принято выделять три вида подобной обработки продуктов:

1. Горячее. Этот метод копчения характеризуется тем, что требует минимум времени на приготовление. Для него используют нежирную рыбу или мясо, которые помещаются над источником огня и в таком состоянии продукт готовится при температуре от + 40 до + 80 градусов. Конечный режим определяется видом продукта.
2. Полугорячее. Этот метод является «золотой серединой» между вышеописанными. Для приготовления блюда достаточно создать дым температурой от + 50 до + 60 градусов. Соответственно, для этого потребуется более короткая труба. Преимуществом метода является то, что готовятся копчёности достаточно быстро — на это уходит не более суток.
3. Холодное. В основе этого варианта копчения лежит ускоренное завяливание, на которое уходит несколько дней. Для приготовления блюда необходимо использовать охлаждённый дым, имеющий температуру от + 15 до + 40 градусов.

Для создания подобного дыма необходимо вырыть ров или проложить трубу, которая будет разделять готовящиеся продукты и источник огня.

Главным достоинством подобного метода копчения является то, что он позволяет продуктам гораздо дольше не портиться. В качестве продуктов для копчения можно использовать не только рыбу и мясо, но и овощи и сыр.

Устройство коптильни для холодного копчения продуктов

Рассмотрев существующие способы копчения, можно сделать вывод, что устройство коптильни будет определяться в первую очередь тем, каким методом копчения планируется готовить продукты.

Если предполагается горячий метод, то в качестве коптильни можно взять ведро, в котором крепятся решётки — в этом случае такая коптильня обеспечит именно горячий дым, который и требуется для такого метода.

Если имеется интерес к приготовлению продуктов методом холодного копчения, то в этом случае коптильня будет иметь более сложную конструкцию, однако, её не составит большого труда сделать своими руками.

У такой коптильни в обязательном порядке

должен присутствовать дымоход. При этом нужно не только выдержать расстояние между источником тепла и продуктом. Одна из ключевых задач, которая должна быть решена — сделать так, чтобы дым перемещался в нужном направлении, а этого можно добиться только, если есть хорошая тяга.

Поэтому, если коптильня будет изготавливаться в стационарном варианте, то у неё должен быть дымоход определённой высоты. В том случае, если был выбран походный вариант коптильни, то в ней дымоход не нужен. Его функции у такой коптильни будет выполнять наклонная траншея.

Сооружение стационарной конструкции

Чтобы сделать своими руками стационарную коптильню, необходимо подготовить определённые материалы: шифер, кирпич, тара для ёмкости, в качестве которой подойдёт бочка или цистерна, решётка. Сам процесс изготовления коптильни холодного копчения будет выглядеть следующим образом:

• Начинается процесс создания коптильни с выкапывания в земле канала, который должен иметь следующие размеры: длина 2,5−3 м, глубина — 0,5−0,6 м. Стенки канала необходимо укрепить путём создания кладки из одного слоя кирпича.

• Когда траншея будет готова, сверху размещается металлический лист, на который насыпают слой земли толщиной как минимум 15 см.
• Во время устройства канала необходимо предусмотреть в нём два отверстия. Одно потребуется для разведения костра и подкладывания топлива, а другое будет выступать местом, где будет установлена ёмкость для копчения. Во время устройства канала желательно его углубить в том месте, где планируется устраивать костёр, так как это обеспечивает наилучшую тягу.
• Также конструкцию необходимо оборудовать металлическим зонтом для отвода конденсата, который устраивают прямо над коптильной ёмкостью или дымоходом. При этом диаметр его конуса должен слегка превышать диаметр ёмкости.
• Когда настанет пора заниматься копчением продуктов, необходимо разместить поверх отверстия, где будет зажжён костёр, плотный материал, скажем, брезент.
• Верхняя часть ёмкости должна быть дополнена металлической решёткой. Она позволит вешать на неё при помощи крючков продукты. Если предполагается, что коптильня будет использоваться достаточно часто, то желательно отказаться от ёмкости, а сразу же выполнить кладку стационарного кирпичного дымохода.

Чтобы это сооружение получилось максимально надёжным, рекомендуется использовать огнеупорный кирпич, а саму конструкцию выполнять при помощи глиняного раствора.

Цементная смесь для этого не подойдёт, поскольку в процессе пользования коптильней поверхность кирпича будет сильно нагреваться;

Походная коптильня

Чтобы создать этот вариант коптильни холодного копчения, необходимо приготовить

полиэтиленовую плёнку и доски, которые при их отсутствии можно заменить ветками или хворостом. Готовых вариантов подобной коптильни не существует, а потому её необходимо делать своими руками.

На первом этапе на склоне холма или берега с наветренной стороны выбирается подходящее место, где копают траншею следующих размеров: длина должна составлять 2−3 м, а глубина — порядка 0,5 м. Также необходимо обратить внимание на угол наклона, который не должен быть больше 50−60 градусов.

Когда траншея будет готова, сверху неё размещают палки, ветки — в общем всё, что вы сможете найти поблизости. Сверху на этот самодельный каркас кладётся дёрн. Внизу начинают разводить костёр, верхняя часть будет служить местом для размещения коптильной камеры.

Для приготовления копчёностей потребуется каркас, который необходимо обтянуть полиэтиленовой плёнкой. В верхней части коптильной ёмкости необходимо сделать щель, чтобы через неё мог выходить дым.

В ёмкость закладывают продукты. Сам процесс приготовления начинается после того, как топливо окончательно выгорит и там останутся одни угли. Убедившись, что костёр перестал гореть, отверстие накрывают брезентом таким образом, чтобы присутствовала щель, которая обеспечит тягу.

В процессе копчения можно изменять величину тяги, ориентируясь на состояние костра. Оптимальной будет считаться такая тяга, при которой угли будут тлеть без вспыхивания.

Коптильня из холодильника

Этот метод создания самодельной коптильни холодного копчения своими руками также является доступным, но для него потребуется ненужный холодильник.

• для начала необходимо подготовить старый холодильник: из его корпуса нужно убрать всё ненужное, отверстия заклеивают при помощи лейкопластыря;

• верхняя часть корпуса послужит местом, где будут созданы отверстия для выхода дыма;
• в верхней части камеры устанавливают металлические решётки, именно сюда будут уложены продукты, также их можно просто подвесить в специальных сетках;
• на роль источника тепла подойдёт печка-буржуйка или же можно приспособить для этой цели закрытый контейнер, поставив внутрь обычную электрическую плитку;
• когда холодильник и контейнер будут готовы, между ними подводится оцинкованная труба, минимальная длина которой должна составлять 3−4 м;
• на плитку нужно уложить слой опилок толщиной 30 мм, после чего её включают;
• заметив дым от горения опилок, необходимо дать им протлеть в течение двух-трёх минут, после чего плитку отключают.

Для качественного приготовления продуктов необходимо выполнить два обязательных условия: обеспечить постоянное присутствие дыма и поддерживать необходимую температуру в коптильной камере.

Копчение продуктов в полиэтиленовом мешке

Подобный метод приготовления самодельных копчений в большей степени предназначен для полугорячего копчения, а не для холодного. Главным его преимуществом является то, что это можно устроить во время рыбалки, не затрачивая на это много времени.

1. Сначала нужно подготовить квадратную площадку, у которой сторона должна иметь длину 1 метр и хорошо её выровнять. Каркас делают из деревянных кольев: четыре размещаются в каждом углу площадки и зарываются в грунт, сверху же их соединяют при помощи брусьев, которые размещаются крест-накрест.
2. Далее, на эту конструкцию крепится рыба. Берётся кусок двухслойного полиэтилена, из которого делают мешок. Когда мешок будет готов, его частично натягивают на каркас.
3. Затем приступают к сооружению костра, доведя его до образования углей. Потом их укладывают на площадку под каркас, а сверху размещают свежую траву, чтобы угли могли тлеть. После этого мешок натягивают полностью, при этом края плёнки необходимо зафиксировать при помощи крупных кусков земли.
4. Теперь можно переходить непосредственно к копчению в дымоходе.

Самодельная коптильня предлагает отличную возможность каждому из нас порадовать себя копчёностями из мяса или рыбы. В принципе сделать такую конструкцию достаточно просто, главное — подготовить необходимые материалы и в точности следовать технологии создания коптильни холодного копчения.

Видео инструкций по их созданию имеется немало, поэтому они тоже могут быть полезны. Сегодня существует немало способов изготовления коптильни своими руками из подручных материалов, благодаря чему каждый человек сможет подобрать для себя тот вариант, который его больше устраивает.

Самые лучшие посты

типы коптилен и рекомендации по сооружению коптилки своими руками

Любые копчёные деликатесы имеют выраженный аромат, отличный вкус и аппетитный вид. Чтобы приготовить подобную пищу, можно использовать электрокоптильню, хотя намного интереснее сделать такое устройство своими руками. Соорудить такую конструкцию удастся даже начинающему мастеру. В результате вы сможете насладиться ароматной рыбой или мясом, которое хранится довольно долго.

Особенности холодного и горячего копчения

Существует 2 способа копчения, а именно горячий и холодный. Наибольшей популярностью пользуется первый способ, ведь он более быстрый и менее трудоёмкий. Так, для копчения потребуется буквально 2–3 часа.

Поскольку дым имеет очень высокую температуру, продукты теряют минимум влаги и остаются сочными и мягкими. Главный недостаток – это не слишком долгий срок хранения. Чтобы продлить его, достаточно позаботиться о дополнительной подсушке пищи.

При холодном копчении мясо и другие продукты подвергаются воздействию холодного дыма, что требует много времени. В готовых деликатесах влаги практически нет, а это благоприятно влияет на срок хранения.

Коптильня для холодного копчения своими руками

Начинающим мастерам проще сделать подобную конструкцию в домашних условиях с помощью полиэтиленовой плёнки. Потребуется всего 2 м этого материала. Предварительно рукав с одной стороны аккуратно зашивают, чтобы получилось подобие мешка.

Выполнение работ:

1. Необходимо подготовить ровный участок. Его площадь должна составлять 1 м². Потом нужно аккуратно вбить колья, высота которых равна 2 м. Эти элементы соединяются вверху с помощью поперечин. Готовая конструкция должна быть очень прочной.
2. Для соединения противоположных кольев используются пруты. Их укладывают в 2–3 ряда.
3. Подготовленное мясо или рыбу аккуратно развешивают на прутьях. При этом продукция не должна касаться друг друга.
4. Полиэтиленовый мешок частично натягивают на конструкцию, а затем на участок высыпают горячие угли и укладывать зелёную траву. Плёнку опускают до земли. Потом её аккуратно прижимают.

При необходимости в процессе копчения следует добавить свежей травы, чтобы дым был постоянно густым. Через 2–3 часа полиэтиленовый мешок снимают и проветривают еду. Крупные куски мяса или тушки рыбы повторно коптят на следующий день.

Самостоятельное сооружение коптильни для горячего копчения

Чтобы построить конструкцию своими руками, необходимо подготовить:

• 2 металлических листа 61х156,5х0,2 см;
• болгарка;
• сварочный аппарат;
• метр;
• арматура.

Выполнение работ:

• Лист металла нужно разделить на 4 части. Причём все детали должны иметь одинаковые размеры. Для разрезания подойдёт болгарка.
• 2 листа сваривают, а затем закрепляют обе плоскости под углом в 90˚. После этого сварку выполняют с других сторон.
• Все внутренние швы провариваются, чтобы конструкция получилась герметичной.
• Из 2 листов металла вырезается дно коптилки. Его аккуратно приваривают к коробу.
• Для создания крышки необходимо нарезать болгаркой 4 металлических полосок. Готовый элемент переваривают к коробу.
• Финальный этап – приваривание двух рядов стержней и фиксация ручек.

В такой коптильне можно готовить рыбу, мясо и сало. Функцию теплогенератора выполняет электроплита. Чтобы температура была более высокой, следует разжечь костёр.

Как построить коптильню из газового баллона своими руками

1. Сначала необходимо на открытой местности выпустить газ из баллона и отпилить вентиль. Проверить наличие газа можно, нанеся на вентиль небольшое количество мыльного раствора.
2. Пустой баллон промывают водой.
3. Для создания двери необходимо разрезать изделие не до конца. Участки, где будут закреплены петли, аккуратно зачищаются, после чего крепёж приваривается. Только после этого можно до конца разрезать дверь.
4. На дне газового баллона аккуратно срезают металлическую полосу, после чего нужно спилить полдна.
5. Для создания топки используются толстые металлические листы. Готовую конструкцию приваривают к баллону.

Перед использованием такую коптилку нужно прокалить.

Прочие разновидности коптилен

• Коптильня-ведро. Для сооружения такой конструкции в домашних условиях подойдёт обычное стальное ведро. На его дне закрепляется пара решёток: первая – в 10 см от дна, а вторая – в 5 см от предыдущей сетки. На дно ведра насыпают слой опилок и укладывают мясо или рыбу. Изделие накрывают специальной крышкой, а зачем ставят на огонь. Время приготовления пищи составляет всего 15–20 минут.
• Коптильня из нержавейки. Для такой конструкции потребуется нержавеющая сталь. Готовое изделие внешне напоминает чемодан, где на уголках расположена пара решёток. Подобная походная коптильня позволяет приготовить сало, рыбу или мясо. В качестве топлива подходят лиственные породы и опилки. Процесс копчения занимает 20 минут.
• Коптильня из холодильника. Из этого оборудования нужно убрать все содержимое, оставив корпус и дверь. Затем сверху проделывают отверстия для выхода дыма. На стенах закрепляются уголки. Также следует подготовить решётки и крюки. На дне холодильника устанавливается электроплита.
• Коптильня из бочки. Этот вариант – наиболее простая в изготовлении коптильня. Так, у металлической бочки удаляю дно, а затем на двух уровнях устанавливают решётки. Внизу нужно поставить поддон. Вверху на специальные крюки навешивают продукты.
• Коптильня из кирпича. Речь идёт о стационарной конструкции, которая требует создания дымохода. Для топлива понадобится печка-буржуйка.
• Коптильня с гидрозатвором. Особенностью этой конструкции является наличие гидрозатвора, благодаря чему удастся готовить деликатесы даже в помещении.

Варианты коптилен для изготовления своими руками

В небольших изделиях дымогенератор предусмотрен в коптильной камере. Так, тлеющие опилки обеспечивают горячий дым. Если же речь идёт о холодном копчении, необходимо позаботиться о соответствующей подготовке продуктов.

При этом следует помнить, что температура дыма редко превышает 30–35˚ C. В этом случае потребуется качественный дымогенератор с функцией охлаждения. Специалисты рекомендуют использовать электрический элемент нагревания и встроенным датчиком.

Самый простой вариант предполагает сооружение открытой траншеи, расположенной между коптильной камерой и самим очагом.

Дрова для копчения в домашних условиях

Чтобы копчёное мясо и рыба, приготовленные в домашних условиях, получились действительно вкусными, следует использовать те породы деревьев, которые дадут ароматный дым. Специалисты напоминают, что для этих целей пригодно только сырое дерево.

Необходимо учитывать тот факт, что коптильня, сделанная своими руками, будет функционировать при сжигании любых лиственных пород. Если вы планируете использовать берёзу, то нужно сначала снять кору. Более того, не рекомендуется использовать лишь берёзовые поленья, ведь они могут придать продукции не очень приятный привкус.

Специалисты советуют добавлять в дрова веточки можжевельника и вишнёвые листья. А вот от хвойных пород стоит отказаться, ведь в них много смолы.

Чтобы готовая рыба получила золотистый оттенок, следует отдать предпочтение красному дереву. Для получения темно-жёлтого цвета подойдут ольха и дуб.

Рекомендации специалистов

• При использовании коптильни лучше всего брать ветки, оставшиеся после обрезки деревьев.
• Крупные дрова предназначены лишь для получения углей.
• Чтобы обеспечить достаточное количество дыма, следует перекрыть задвижку, после чего опилки начнут тлеть.
• В коптильне должна наблюдаться постоянная подача дыма. Её прекращают, когда приготовление будет завершено.
• Необходимо периодически пробовать мясо, ведь слишком длительная процедура приготовления негативно влияет на вкус.
• Чтобы ускорить процесс копчения, стоит предварительно проварить мясо в подсоленной воде с добавлением различных специй.

Многие дачники устанавливают на своих участках коптилку. Такая конструкция позволяет сделать ароматные деликатесы своими руками. Естественно, для полноценной работы коптильни необходимо соблюдать все правила пожарной безопасности, а также нужно регулярно чистить изделие.

Коптильня из ведра своими руками за 5 минут: фото, видео

Самая простая коптильня из ведра для горячего копчения сделанная своими руками. Как сделать из ведра коптильню: чертежи, фото и видео процесса изготовления.

Эта самоделка пригодится в первую очередь любителям копченных вкусностей, конструкция мини коптильни настолько проста, что на её изготовление уйдёт всего несколько минут. По сути это простой вариант походной коптильни горячего копчения сделанный из подручных материалов.

Изготовление коптильни из ведра.

Для наглядности на рисунке показана схема коптильни из ведра.

Приступим к изготовлению, итак, нам понадобится металлическая ёмкость желательно эмалированная или из нержавейки, это может быть ведро или большая кастрюля с крышкой, выварка, подойдёт бак из нержавейки от старой стиральной машины советского производства по типу «Рига», «Ока».

Вёдра из оцинковки лучше не использовать, при нагревании оцинковка может выделять вредные вещества, которые затем попадут в копчение.

Кроме ёмкости понадобится подходящая по размерам крышка чтобы она плотно закрывала нашу ёмкость.

Ещё понадобится металлический прут или кусок металлической сетки, также подойдёт решётка полочка от старого холодильника. Если нет решётки можно использовать проволоку.

Приступим к изготовлению коптильни.

В верхней части ведра установим металлический прут, на который подвешивается мясо. Чтобы подвесить мясо сделаем из проволоки крюк.

Ещё нужно сделать подставку под миску для сбора жира, в данном примере автор сделал подставку из металлического профиля.

Коптильня горячего копчения из ведра готова, теперь рассмотрим, как ею пользоваться.

На дно ведра нужно настрогать щепок из древесины, желательно использовать фруктовые деревья (яблоня, груша, слива, вишня и т д) вкус копченостей будет лучше. Можно использовать и другую древесину, но только не сосну, сосна не подходит, испортит всё копчение.

Также нельзя использовать кору она испортит вкус мяса, используем только щепки, при чём если это сырая древесина, то даже лучше. Можно щепки предварительно замочить в воде. Засыпаем щепками всё дно ведра слоем в пару сантиментров.

Затем ставим подставку и миску для сбора жира, который будет капать с мяса. Если вы собираетесь коптить нежирную рыбу, то можно обойтись и без миски.

Если коптить мясо и сало без миски для сбора жира, то жир будет капать на опилки и вкус копченного мяса потом будет намного хуже.

Ставим прут и подвешиваем на него мясо, вместо прута можно поставить решётку, укладываем на неё подготовленную рыбу или мясо. Закрываем ведро крышкой и ставим или подвешиваем нашу коптильню над костром, костёр должен быть умеренным. Можно выложить подставку из кирпичей.

Процесс копчения довольно прост, опилки внутри ведра нагреваются и дымят тем самым коптится наше мясо. Время копчения длится в среднем пару часов, но если коптить крупные куски, то время копчения будет около 3-х и более часов. Во время процесса копчения нужно периодически проверять готовность мяса.

В добавок рекомендую посмотреть интересное видео: коптильня из ведра.

 

Ещё одно видео: как сделать коптильню из ведра.

холодного, горячего копчения, из кирпича, газовая, домашняя, как сделать, пошаговая инструкция

Многим из нас нравится копченое сало, мясо и рыба. Но подобная продукция часто предлагается сомнительного качества или по серьезно завышенной цене. Альтернативой покупке копченостей остается только самостоятельное производство, для чего нам и пригодится коптильня на даче.

Сегодня мы подарим вам множество идей постройки недорогой коптильни на даче своими руками. Теперь не нужно будет долго ломать голову, искать материалы и нанимать мастеров для сооружения, достаточно воспользоваться нашими идеями и воплотить их в реальность.

Какую выбрать коптильню 

На самом деле, существуем множество интересных вариантов. Некоторые из них мы рассмотрим уже сейчас, но не обессудьте, ибо в их списке не будет электрических коптилен или же сделанных на заказ из ковки или дорогого камня… сегодня у нас немного иная тема, которая направлена на процесс сооружения конструкции самостоятельно, без особых капиталовложений.

Мы предлагаем вам обратить внимание на несколько интересных, но в то же время простых вариантов. Любой из них под силу каждому из нас, и что самое положительное, работу можно будет закончить всего за несколько дней, и это максимум. Также вас ожидает оригинальный вариант копчения даже в том случае, если на даче нет коптильни, но приготовить лакомство ну очень необходимо.

Выбирая коптильню для дачи, обязательно учитывайте ее характеристики и особенности, тем более обратите внимание на холодное и горячее копчение. При выборе места установки определите преимущественные ветра, ведь клубы дыма во дворе или в дачном доме вам точно не нужны.

Коптильня на склоне

Коптильня на склоне, возвышенности, возле яра или небольшого оврага, и даже около дренажа дачного участка – все это единая постройка, которая будет очень удобна для копчения разнообразных продуктов.

Сделана такая коптильня может быть из самых разнообразных строительных материалов, но многие выбирают именно дерево, так как некоторые сорта древесины могут добавлять в продукцию особенный аромат. Тем более, не будет никаких переживаний по поводу пересыхания или возгораний, так как данным способом мы организовываем холодное копчение с очень низкой температурой поступающего дыма.

Мы предлагаем вам внимательно изучить предложенный нами вариант на картинке, и сразу разобраться, что к чему.

Как видите, организация подобного сооружения очень проста, а потому, построить его будет несложно. Единственное обязательное требование – место расположения, ведь коптильня должна быть установлена на определенном склоне.

Итак, в первую очередь нам необходимо построить дымоход. Выкопать шахту под него можно разными способами, но мы выбираем самый простой и надежный. Во-первых, нам необходимо будет выкопать ров шириной в 30 см и глубиной в 50-60 см. Можно и глубже, но это очень мучительно, ведь копать узкий и глубокий ров достаточно сложно. Длина рва должна составлять не менее полутора метров от места расположения костра до места установки коптильни. Далее, в ров мы закладываем трубу диаметром примерно в 15-20 см, и проводим ее от костра до входа в коптильню. В некоторых случаях дымоход бетонируют, укладывают асбестоцементные трубы, делают шахту деревянной, но мы считаем, что практичнее всего будет уложить трубу, сварить ее или просто скрепить в месте изгиба и вывести в сооружение. Быстро, очень надежно и долговечно.

Закончив шахту, мы переходим к устройству топки. Это несложно, ведь для ее установки необходимо будет сварить короб из металла или выложить его из кирпича. В общем, нам нужно будет соорудить куб 40х40х40 см, который присоединить к трубе одной стороной и установить на нем задвижку для создания тяги с другой.

Устройство камеры для копчения наиболее простое, ведь нам понадобится всего лишь установить сбитую из дерева камеру над дымоходом и постараться сделать ее довольно герметичной. Далее, обустроить все для подвешивания или укладки продуктов для копчения (крюки и решетки), установить задвижку для дыма и специальную дверку или съемную панель для закладки и забора продукции. По большому счету, это – все!!! Можно искать хороший рецепт и пробовать коптить мясо или рыбу.

Стационарная коптильня 

Не сказать, что на стационарную конструкцию уйдет больше времени, но вот расходы немного повысятся, так как это будет более эстетичная постройка.

Сооружать ее мы будем на простом фундаменте, из кирпича, фасады которого в будущем можно будет отделать декоративно. Дымоход будем подводить из асбестоцементной трубы или металлической трубы, на некотором расстоянии от камеры копчения будем строить топку.

Принцип действия тот же, что и в предыдущем случае, но для подобной коптильни на даче не нужно искать специальное место, оборудовать ее можно именно там, где вам удобно.

Работа начинается с устройства фундамента под коптильную камеру. Желательно заливать не лентой, а общим слоем, делая одновременно площадку, а не только фундамент под стены. Достаточно будет сделать песчаную и гравийную подушку и залить фундамент на глубину в 30-40 см, с армированием проволокой, металлическими прутами и кусками арматуры, которые уже не пригодятся на даче.

Во время сооружения фундамента, а точнее, ямы под него, необходимо будет сразу сделать ответвление – траншею под дымоход, и прокопать ее на расстояние минимум в 1,2-1,5 м от коптильной камеры.

Со стороны топки в фундаменте необходимо будет сразу сделать шахту под дымоход. Это может быть и труба, заложенная в землю, и кирпичный короб, для которого понадобится траншея.

Пока фундамент устаивается, можно заняться дымоходом и топкой. Для этого мы прокладываем трубу или сооружаем кирпичную шахту, как и говорили, протягиваем дымоход на необходимое расстояние от камеры и начинаем строить топку. Это может быть металлический ящик, который будет герметично присоединяться к дымоходу, или же короб из огнеупорного кирпича со специальной задвижкой.

Когда данные работы будут окончены и фундамент устоится, можно начинать кирпичную кладку стен коптильной камеры. Кладка может быть на любой вкус, к примеру, в половину кирпича, с уступами для внутренней организации полок и внешним декором. Но самое главное, это установить во время кладки поперечные металлические пруты для подвешивания продуктов на крючки.

Подобное сооружение должно быть оборудовано специальной крышкой, которая может представлять собой деревянный каркас с натянутой мешковиной, которую нужно будет увлажнять во время копчения.

Кроме того, это может быть и мангал с коптильней для дачи, ведь по верху кирпичного короба (коптильной камеры), всегда можно установить декоративный мангал из металла (съемный).

Конструкция всегда может быть максимально упрощена, если, к примеру, вы не будете заливать фундамент и строить камеру из кирпича, а выберите альтернативой для данных двух элементов конструкции бетонные столбики и старую металлическую бочку.

Если же вы хотите уйти от простоты и перейти к более дорогим сооружениям, то на следующем рисунке вы можете рассмотреть, как построить коптильню на даче капитально, красиво и практично. Это большой объем, а соответственно, и огромный запас продуктов для копчения.

По сути, принцип действия ничем не меняется, меняется только долговечность постройки и ее качество, ведь теперь это настоящее отдельно стоящее здание, которое поможет не только серьезно накрыть стол по любому поводу, но и заработать. Тут вы сможете самостоятельно регулировать, холодное или горячее копчение вам необходимо, к примеру, просто организовав рядом с коптильной камерой сразу две топки, и используя их попеременно.

Простейшая коптильня для горячего копчения

Быстрее, ароматнее, но и вреднее… но если готовить горячим способом качественные продукты по оригинальным рецептам, быть может, и получится избежать высокого уровня вредности продукта. В общем, делаем коптильню, для которой нам не понадобится никаких капитальных работ.

Итак, вы уже видите, как выглядит подобная установка для копчения рыбы и мяса – стандартная коптильня, которую можно приобрести в любом специализированном магазине. Но так как мы договорились не обогащать предпринимателей, а делать все собственноручно, начинаем обзор.

Коптильня для дачи начинается с места, где мы ее установим. Желательно выбрать местечко подальше от дома, чтобы не получать много разнообразных запахов во внутренние помещения. Площадку необходимо выбирать на небольшой возвышенности, а также оборудовать ее металлическим листом, на котором и будет происходить горение костра. По обе стороны нашей своеобразной жаровни делаем основание под установку – укладываем кирпич или бетонные столбики. Поверх них устанавливаем металлический ящик с полками и поддоном, специальной крышкой или боковой задвижкой. Через данную крышку мы сможем закладывать продукты внутрь и забирать их по мере готовности. Поддон необходим для опилок, которые, нагреваясь костром через металлический ящик, будут выделять специфический ароматный дымок и коптить мясо и рыбу.

В принципе, больше ничего и не потребуется, установка для копчения в домашних условиях готова. Ах, да, только заложить продукты и разжечь костер под коптильной камерой.

Подобная коптильня, если она выполнена в небольшом размере, может стать спутницей при любом выезде на природу. Представьте себе только рыбалку и одновременное копчение рыбы на берегу реки…

Как коптить без коптильни

Как коптить в коптильне, понимает каждый, но вот как делать это в полевых условиях или в том случае, если намечается ужин с угощениями, а нужной конструкции нет на даче или на пикнике? Мы имеем несколько оригинальных ответов на данные вопросы и очень надеемся, что они вам не просто понравятся, но и пригодятся в жизни.

Вам на время придется забыть о том, как правильно коптить в коптильне, ведь в данном случае правила игры немного меняются.

Бесплатная коптильня на даче

Мы предлагаем вам рассмотреть вариант, который недавно увидели сами. Он потребует от вас минимум сил, ведь подобное можно построить за несколько часов. В пример приводим стандартный вариант для холодного копчения, где роль коптильной камеры выполняет старый холодильник. Но, в виду того, что пластик и прочее наполнение холодильника могут дать в рыбу и мясо не только неприятный привкус, но и некоторые токсичные вещества, мы предлагаем рассматривать вариант только как пример, и, скажем, заменить холодильник на цельный деревянный ящик или бочку.

Быстрая коптильня на мангале

Наши разумы полны идей, и только поэтому следующим примером для быстрого производства копченостей у нас появляется новая конструкция – коптильня на мангале. Да, мы ранее тоже такого не видели, но сейчас точно знаем, как по-быстрому закоптить рыбку, сало или птицу до прихода гостей. Необходимо только взять кусок трубы или старую металлическую бочку, положить ее набок на мангал, установить внутрь решетку, положить продукты для копчения, насыпать на дно опилок (под копчение), закрыть бочку или трубу для максимальной герметичности и разжечь огонь в мангале.

 

Копчение в полевых условиях

Вы выехали на природу, на пикник, охоту или рыбалку, но рядом не оказалось коптильни под улов или дичь? Не беда, ведь всегда можно организовать копчение на природе, не потратив ни копейки. Для этого вам необходимы будут камни или бревна, чтобы создать что-то подобное топке, положить туда дрова и нажечь большое количество углей. Далее, накрыть все это дело ветками (желательно свежими, чтобы они не воспламенились), зеленой травой (можно просыпать зеленью и пряностями), и уложить сверху продукты. Теперь, осталось только сыпнуть опилок на угли и переворачивать продукты, которые будут томиться в горячем ароматном дыму.

Но есть и еще один классный способ – копчение на свежем воздухе, которое применяется многими охотниками. Подобный способ дает возможность не только прокоптить, но и провялить практически любой продукт для увеличения сроков его хранения.

Вам необходимо будет создать небольшую комнату между рядом расположенными деревьями. Сделать ее можно с помощью покрывал, брезента, или даже густо намощенных веток с листвой. Внутри комнаты нужно будет разжечь костер и сделать все по рецепту – угли, немного влаги, опилки, максимум герметичности. Процесс копчения может идти и несколько дней, но если вы выехали на долгий отдых, время не станет для вас проблемой… только следи за жаром и подкидывай опилок для производства дыма, переворачивай продукт или убирай копчености и навешивай новый продукт.

Коптильня на даче (видео)

Мы считаем, что сегодня мы полностью разобрались с вопросом организации коптильни на дачном участке своими руками или даже не природе, где нет никаких условий. Будем очень рады, если данная тема вам пригодится и вы ею воспользуетесь.

Как сделать обучающее видео (с шаблонами!)

Видео с инструкциями — это новый вирусный контент. 91% пользователей смартфонов обращаются к своему мобильному устройству за помощью в выполнении различных задач, от учебных пособий до обучающих видео. Популярность обучающих видеороликов на YouTube растет: количество запросов с практическими рекомендациями увеличилось на 70%, при этом только в Северной Америке зрители просматривают более 100 миллионов часов обучающих видеороликов в год.

Создание обучающего видео — отличный способ продемонстрировать преимущества вашего продукта или услуги, не слишком продавая.

Вы также можете использовать обучающие видео, чтобы:

• Зарекомендовать себя в качестве эксперта в определенной области
• Создайте развлекательный и информативный канал на YouTube
• Расскажите о себе и охватите новую аудиторию

Не знаете, где начать? Вот несколько советов и шаблонов от Biteable, которые помогут вам начать свой первый обучающий видеоролик.

Что делает хорошее видео с практическими рекомендациями?

Есть масса отличных руководств и обучающих видео.Так как же выделить свою?

Если вы не создаете видео на очень узкую тему, которую никто не освещал, вы захотите посмотреть под другим углом. Более конкретное руководство по ключевой области подойдет лучше, чем общее название. Например, видео под названием «Как приготовить веганское печенье без глютена» будет более успешным, чем «Как приготовить печенье».

Если вам интересно, какие слова использовать в названии, подумайте о быстром сканировании Google, чтобы увидеть, какие ключевые слова работают хорошо.Просмотр лучших результатов поиска по вашей конкретной теме может помочь сузить ваше внимание к тому, что люди действительно хотят смотреть.

После того, как у вас есть тема, вам нужно найти идеальный баланс между интересным и информативным. Лучшие видео — это золотая середина между визуально интересным контентом и темой, которую можно разбить на небольшие части для вашей аудитории. Держите свое видео по существу, используйте увлекательные заголовки и подумайте о добавлении титров или анимации для аудитории, смотрящей без звука.

Примеры хороших обучающих видеороликов

Лучшие обучающие видеоролики должны быть простыми, короткими и приятными. Вам не нужно использовать высокотехнологичные методы, чтобы донести свою точку зрения. Вот несколько примеров эффективных и увлекательных видео с практическими рекомендациями.

Как сложить натянутую простыню

Это видео с практическими рекомендациями — находка для тех, кто когда-либо пытался сложить натянутую простыню. Это простая задача, но придание этому видео индивидуальности делает его чрезвычайно эффективным и не требует анимации, текста или графики.В этом видео рассказывается о том, как Стюарт и ее гости смеются над собой и хорошо проводят время, а также демонстрируют, как решить общую проблему, угрожающую вашему шкафу для белья.

Как выбраться из зыбучих песков

Каковы шансы, что вам понадобится знать, как выбраться из зыбучих песков? Наверное, стройный. Тем не менее, это видео от Tech Insider демонстрирует лучшие элементы создания обучающего видео.

Заголовок сразу привлекает зрителей, а титры и анимация ясно объясняют сложную концепцию.Настоящий похититель шоу? Видео не требует звука. Имейте в виду, что большинство людей в социальных сетях смотрят видео без звука и предлагают ваш контент зрителям на мобильных устройствах или в офисе с субтитрами или субтитрами.

Как выдувать вьющиеся волосы

Название этого руководства идеально: многие люди будут гуглить эту конкретную фразу. В инструкции Bustle зрителям рассказывается, как делать своими руками и экономить деньги, и описаны две основные мотивации, которые мотивируют зрителей искать такой контент.Это также обучающее видео для более короткой стороны. Исследования показывают, что наибольшее количество просмотров получают видео продолжительностью менее 2 минут. В этом видео текст сочетается со сценарием, поэтому за ним легко следить и прямо к делу.

Как создавать обучающие видеоролики для вашего бизнеса

Если у вас есть правильная тема, начните с названия. Зрители склонны принимать решение продолжать просмотр или уйти в течение первых нескольких секунд просмотра видео. Вот почему ваш заголовок должен быть тем крючком, который их привлекает.

Найдите подходящий шаблон для контента, которым вы хотите поделиться. Biteable предлагает множество бесплатных и простых в использовании шаблонов. Вот некоторые из наших любимых:

Шаблон с практическими рекомендациями

В этом шаблоне четкие и простые шаги занимают центральное место. Вы можете добавить графику, фотографии и другие визуальные эффекты, чтобы сделать эту презентацию яркой. Этот шаблон дает вам отличную основу для начала построения вашего повествования, не усложняя его.

Презентационное видео

Не нужно быть экспертом по анимации, чтобы создать обучающее видео с забавным мультипликационным персонажем Фрэнком. Фрэнк может стать вашим проводником, когда вы проведете их через несколько простых руководств и научите их создавать, строить, исправлять или изучать что-либо.

Шаблон Business Explainer

Не интересуетесь простой инструкцией? Рассмотрите возможность использования шаблона руководства, чтобы познакомить зрителей с вашей конкретной областью знаний.Вместо шагов перечислите подсказки; вы все еще ведете кого-то через процесс, но с подходом, который можно и что нельзя делать, а не с предписывающим списком.

Шаблоны для укусов

Вы не обязаны использовать вышеперечисленные шаблоны. В Biteable есть множество шаблонов для всего, что вы можете придумать, так что проверьте их все здесь.

После выбора шаблона вы можете добавить свои собственные видеоклипы, фотографии, текст и аудио, чтобы видео выглядело и ощущалось как ваше собственное. Используйте короткие предложения с незамысловатыми инструкциями и убедитесь, что продолжительность вашего видео не превышает 40 секунд! Затем загрузите свое видео на YouTube и наблюдайте, как растет ваша аудитория.

Смотреть в полноэкранном режиме

Еженедельная доставка аналитических материалов по видеомаркетингу на ваш почтовый ящик.

Спасибо за подписку

Теперь вы будете получать наши электронные письма только что из печи каждую неделю!

Ммммммм поджаренный!

Советы по созданию отличного вводного видео для себя

В многолюдном мире соискателей для преподавания английского языка вашего резюме, фотографии, степени и сертификата TEFL недостаточно, чтобы выделиться.Зато отличное вступительное видео, записанное самостоятельно, будет! Он может доказать школам ваши способности, услышав ваши знания английского языка и опыт преподавания, а также ваш голос. Он устанавливает личные связи со школами и укрепляет взаимопонимание с вашими будущими учениками.

В школах может не требоваться вводное видео для себя, но его легко сделать, и вы получите дополнительные баллы. Это заставляет их помнить вас!

Что включить в видеоролик для самостоятельного ознакомления

Помните, что это короткое видео продолжительностью 1-3 минуты.Будьте лаконичны и по делу!

Вот некоторые вещи, о которых следует упомянуть:

• ФИО
• Откуда вы и ваше образование
• Почему вы любите преподавать английский язык?
• Ваш актуальный опыт
• Прошлая педагогическая работа, опыт работы с учениками, предметом и т. Д.

Это не так уж и страшно. Убедитесь, что вы хорошо это спланировали. Написание сценария заранее поможет подготовиться к гладкой и обстоятельной беседе.Однако не смотрите на бумагу во время записи. Потренируйтесь пару раз, чтобы говорить естественно.

Не бойтесь проявить свою индивидуальность и показать свои сильные стороны. Вам не нужно придерживаться каких-то конкретных структур. Подумайте о своей конкретной группе учеников и скажите все, что поможет вам выделиться для них как идеальный учитель.

Советы по созданию отличного учителя Вводное видео

1. Говорите четко и не слишком быстро. Представьте, что вы разговариваете с людьми, для которых английский не является родным, и у них довольно слабые навыки аудирования. Убедитесь, что они вас хорошо понимают.
2. Покажите свою энергию и уверенность. Студенты предпочли бы кого-нибудь, с кем легко разговаривать и увлеченного своим предметом. Выглядите счастливым, уверенным и естественным. Ах да, улыбнись!
3. Платье, чтобы произвести впечатление. Хотя вы записываете себя, вероятно, дома, вы должны выглядеть презентабельно. Наденьте то, что вы наденете, чтобы вести живой урок.
4. Хорошо скомпонуйте видео и украсьте стену. Уберите все беспорядки на заднем плане и убедитесь, что видео фокусируется на вас, не отвлекая внимание. Вы должны быть записаны от пояса вверх, при этом ваше лицо и жесты рук должны быть видны публике.
5. Создайте хорошо освещенную среду . Хорошее естественное освещение лучше всего подходит для видео и обучения. В противном случае убедитесь, что источник света не находится прямо позади вас, он достаточно освещен и не отбрасывает странные тени на ваше лицо.Убедитесь, что источник света не направлен прямо в камеру и не влияет на обзор интервьюера.
6. Записывайте в тихом месте. Микрофон улавливает любые фоновые шумы, такие как движение транспорта, окружающих людей и т. Д. Если возможно, вы можете одолжить или даже инвестировать в высококачественный портативный микрофон, который легко купить в Интернете. Помните, ваш голос здесь решающий фактор!

Как подготовить фон для вводного видео и онлайн-обучения?

Опыт преподавания — еще один важный элемент, позволяющий удерживать интерес ваших учеников.Загроможденный и неорганизованный фон может отвлекать ваших учеников и вызывать чувство непрофессионализма. Многие компании ESL учитывают стиль преподавания, освещение, фон, одежду и манеру в общей оценке эффективности преподавания.

• Идеальное место для преподавания — это стена, а в идеале — стена белого или светлого цвета . Однако, если вы не можете позиционировать себя в такой конфигурации, возможно, подумайте о размещении подставки для доски в качестве фона.
• Украсьте стены картинами, плакатами и настенными наклейками. Он не только улучшает процесс обучения, но и является хорошим инструментом для помощи в обучении.

Просмотрите свой вводный видеоролик о себе

Совершенно нормально записать несколько раз, прежде чем вы получите идеальный результат. После записи вы должны просмотреть свое видео, чтобы убедиться, что оно соответствует вашим желаниям.

• Вы сказали рекрутеру ясно и убедительно?
• Может ли зритель хорошо вас видеть, не отвлекаясь?
• Видео стабильное (не шаткое) и хорошего качества?
• Было ли видео записано во всю ширину с высоким качеством?
• ВЫ УЛЫБАЛИСЬ ?!

Готовы поделиться своим вступительным видео?

После того, как вы записали отличное вводное видео для себя, вы можете загрузить его на YouTube.Однако помните, что YouTube заблокирован в Китае. Таким образом, если вы подаете заявку на работу преподавателя английского языка в Интернете в Китае, вам придется найти альтернативный канал или отправить файл непосредственно в школы.

Поделитесь URL-адресом с рекрутером вместо отправки всего видеофайла, , потому что видеофайл имеет тенденцию быть относительно большого размера, Gmail позволяет прикреплять только до 25 МБ, а Microsoft Hotmail и Outlook допускают только до 10 МБ на вложение электронной почты .

• YouTube — Самый эффективный способ — загрузить на YouTube и установить для режима конфиденциальности значение , не внесено в список , если вы собираетесь поделиться только с определенным персоналом.
• Облачное хранилище — Другой вариант — совместное использование через Google Drive, Microsoft SkyDrive, Dropbox и т. Д.
• Youku — Было бы лучше, если бы вы готовы потратить лишнюю милю и загрузить его на китайский сайт обмена видео YouTube, Youku. YouTube заблокирован в Китае. Отдел кадров китайских компаний по обучению английскому языку должен использовать VPN для доступа к видео, но со значительно меньшей скоростью.

Пусть видео творит чудеса

Теперь вы все готовы! Пришло время , позвольте нам помочь вам найти вам отличную онлайн-работу преподавателя ESL!

Удачи и получайте удовольствие!

Как совершаются ложные видеозвонки в реальном времени? Вот как их обнаружить

Видеозвонки распространены повсеместно.Вы можете общаться по видеосвязи со своими друзьями, семьей и коллегами, одновременно делясь своим лицом и окружением. Быть в одном месте все время — это скучно, правда? Как насчет того, чтобы появиться со своим обычным лицом? Все знают, как это выглядит.

Что, если бы вы могли сделать фальшивый видеозвонок, который отключил ваше лицо, или фон, или другие важные функции — вы бы сделали фальшивый звонок своей семье?

Вот как работают поддельные видеозвонки и как их распознать.

Что такое фальшивый видеозвонок?

Поддельный видеозвонок может означать несколько вещей.

Например, вы можете создать поддельный фон для видео, чтобы заставить людей поверить в то, что вы в отпуске.Вы можете записать видео, на котором вы смотрите на свой монитор, а затем воспроизвести его во время встречи, на которой вам не нужно говорить.

Есть возможность отразить вход вашей веб-камеры в видео YouTube, в котором вас вообще нет, но может показывать забавное видео с кошкой.

Фальшивый видеозвонок также может использовать технологию deepfake, используя видео с искусственным интеллектом для отключения отображаемых лиц и голосов.Вы можете найти больше информации о технологии Deepfake позже в статье.

Как сделать фальшивый видеозвонок с помощью ManyCam

Как вы подходите к фальшивому видеозвонку, зависит от платформы.На настольном компьютере или ноутбуке у вас есть несколько программных опций для использования поддельного видео, но ваш доступ к определенным приложениям ограничен. Например, настольное приложение WhatsApp не позволяет использовать видео (или голосовые) звонки.

Для тех приложений, которые вы можете использовать, ManyCam позволяет значительно изменить внешний вид вашей веб-камеры.Например, вы можете использовать несколько веб-камер со Skype или другими приложениями для голосовых вызовов или транслировать совершенно другое видео, которое появляется вместо вашей веб-камеры.

Вот как сделать фальшивый видеозвонок с помощью ManyCam.

1.Настроить ManyCam

Во-первых, вам необходимо скачать, установить и настроить ManyCam.

Скачать: ManyCam для Windows | macOS

После завершения загрузки установите ManyCam.

2. Создайте пресет ManyCam и выберите поддельный источник видео

Вы можете использовать предустановки для своего фальшивого видеозвонка.Откройте ManyCam, затем в разделе Presets выберите Preset 1 . Под панелью Presets находятся параметры источника видео. Выберите источник видео, который вы хотите использовать, например веб-камеру, IP-камеру, видео YouTube, URL-адрес веб-источника и т. Д.

Если вы хотите использовать видео YouTube, скопируйте и вставьте URL-адрес видео в ManyCam.Сделайте то же самое для любого источника поддельного видео, который вы выберете.

3. Выберите ManyCam в приложении для голосовых вызовов

После настройки поддельного источника видео вы можете совершать видеозвонок.Но вы должны выбрать опцию веб-камеры ManyCam в приложении для видеозвонков, чтобы отображать поддельное видео.

Например, в настольном приложении Skype зайдите в Настройки > Аудио и видео .В опциях Camera выберите ManyCam Virtual Webcam . Когда вы совершаете видеозвонок, фальшивое видео в ManyCam будет воспроизводиться вместо вашей обычной веб-камеры.

Процесс немного отличается для каждого приложения для видеозвонков, но вы найдете параметр ManyCam Virtual Webcam в параметрах камеры или веб-камеры.

Как сделать фальшивый видеозвонок с помощью OBS

OBS (Open Broadcaster Software) — популярный кроссплатформенный инструмент для потоковой передачи видео с открытым исходным кодом.Вы можете использовать OBS для потоковой передачи на несколько платформ одновременно, записи мультимедиа и многого другого. В этом случае вы можете использовать OBS для потоковой передачи поддельного видео вместо веб-камеры.

Результат похож на ManyCam.Однако, поскольку OBS полностью бесплатен, вы можете использовать весь спектр параметров потоковой передачи и трансляции видео. Несмотря на то, что OBS предлагает больше инструментов, программное обеспечение не сложно использовать.

Вот как сделать фальшивый видеозвонок с помощью OBS.

1. Настройте OBS

Во-первых, вам необходимо скачать и установить OBS.Хотя это кроссплатформенный инструмент, следующие шаги работают только с OBS в Windows из-за того, что для создания виртуальной веб-камеры требуется плагин.

Скачать: OBS для Windows (бесплатно)

2.Настроить OBS-VirtualCam

OBS-VirtualCam — это плагин с открытым исходным кодом для OBS.Плагин создает опцию виртуальной веб-камеры в OBS. После установки плагина вы можете выводить мультимедиа на виртуальную веб-камеру, а затем выбрать виртуальную веб-камеру в параметрах видеозвонка.

Скачать: OBS-VirtualCam для Windows (бесплатно)

Скачайте и установите плагин.Плагин OBS-VirtualCam автоматически обнаружит вашу папку установки OBS. При появлении запроса выберите Да , вы действительно хотите перезаписать папку. Затем выберите, хотите ли вы использовать один или несколько выходов виртуальной веб-камеры. Теперь завершите установку.

Теперь откройте OBS и перейдите в Инструменты > VirtualCam , чтобы включить виртуальную веб-камеру.Опция виртуальной веб-камеры «OBS-Camera» теперь появится в ваших приложениях для видеосвязи, таких как Skype или Facebook Messenger.

3.Выберите свой поддельный источник видео в OBS

У OBS есть несколько вариантов, которые вы можете использовать для фальшивого видео.Вы можете использовать OBS для воспроизведения локального видео, отображения окна браузера или онлайн-видео, создания видеопотока из стороннего видеоплеера (например, VLC) и т. Д.

Вы можете увидеть набор параметров в нижней части главного экрана OBS.В разделе Источник выберите значок + , затем выберите вариант видеовхода для своего поддельного видеозвонка.

• Если у вас уже есть видео, которое вы хотите использовать, выберите Media Source , затем перейдите к расположению файла на вашем компьютере.
• В качестве альтернативы вы можете воспроизвести поддельное видео в отдельном медиаплеере. Выберите Window Capture , затем выберите медиаплеер в раскрывающемся меню Window .
• Если вы хотите использовать онлайн-видео, выберите Браузер , затем введите URL-адрес веб-сайта, который вы хотите отобразить. Затем измените размер окна браузера, используя ширину и высоту, чтобы соответствовать размеру видео.

Какую бы конфигурацию видео вы ни выбрали, результат будет воспроизводиться через виртуальную веб-камеру OBS-VirtualCam в вашем приложении для видеосвязи.

Можно ли делать ложные видеозвонки с помощью смартфона?

Приложения для смартфонов имеют другой набор ограничений, касающихся поддельных видеозвонков.

Поддельные видеоприложения для смартфонов — пруд пруд, но они не делают того, что вы ожидаете.Если вы выполните поиск по запросу «поддельные приложения для видеозвонков» в Google Play, вы найдете тысячи плохо закодированных приложений, которые позволяют «общаться» с поддельным человеком, а не транслировать поддельное видео через приложение для видеозвонков.

Подделать камеру смартфона в приложении непросто.Приложения для видеозвонков для смартфонов (и другие приложения в целом) не допускают такого поведения по простой причине: это представляет угрозу безопасности. Если одно приложение может подделывать и имитировать камеру по интересной причине, другое приложение будет использовать тот же процесс по гнусным причинам.

Что такое дипфейк?

С другой стороны, существуют дипфейки.Видео Deepfake использует технологию искусственного интеллекта для создания чрезвычайно убедительного видео с изображением кого-то другого.

Технология Deepfake продолжает развиваться, и становится все труднее определить разницу между реальным видео и видео AI.Например, посмотрите пример, который выявил технологию дипфейка, имитирующую Барака Обаму:

Руки и жесты принадлежат Обаме, но рот (озвучивает комик Джордан Пил) не синхронизирован.Принимая во внимание, что чуть более года спустя в «Рассказе Темного рыцаря» Хит Леджер играет себя как Джокер в «Темном рыцаре», а также в «Рассказе рыцаря».

«Рассказ Темного рыцаря» — подделка.Но он действительно иллюстрирует огромный прогресс в технологии дипфейков за год.

Примерно в то же время дипфейк с участием генерального директора Facebook Марка Цукерберга также иллюстрировал технологию.

Опять же, это явно подделка.Цукерберг звучит совершенно иначе, чем дипфейк.

Дипфейк требует огромных вычислительных мощностей (в частности, мощного графического процессора), времени и данных.Для создания реалистичного дипфейка вам вряд ли удастся столкнуться с такой эффективной попыткой в ​​ближайшем будущем.

Как распознать поддельный видеозвонок

Вы можете обнаружить фальшивый видеозвонок? Ответ кроется в качестве фейкового видео.

Ярким примером является развитие технологии дипфейков.Дипфейк-видео Джордана Пила, имитирующего Барака Обаму, явно было фальшивкой. Но качество публичных дипфейков намного лучше, чем было. И это без учета технологии дипфейка, к которой будут иметь доступ могущественные организации или правительства.

В других случаях вы узнаете, что фальшивый видеозвонок является ложным, из-за контактной информации.Совершить настоящий фальшивый видеозвонок в WhatsApp невероятно сложно, потому что контактная информация отображается во время соединения. Подобные ограничения присутствуют и в других приложениях для видеозвонков, которые ссылаются на номер телефона.

Есть, конечно, уловки, чтобы обойти эти проблемы — поддельные учетные записи, поддельные номера телефонов, вымышленные имена, изображения и т. Д.Но, по большей части, разве кто-то пойдет на такое, чтобы создать фальшивый видеозвонок, чтобы вас обмануть?

Для большинства людей мошенничество с техподдержкой является более насущной проблемой.Либо так, либо угроза фишингового мошенничества в отношении цикла последних новостей.

5 способов обнаружить поддельный видеозвонок

Короче говоря, есть несколько явных признаков фальшивого видеозвонка:

• Качество видео .Качество видео обычно оставляет желать лучшего. Если поддельное видео поступает из Интернет-источника, проверьте наличие водяных знаков или других признаков кражи видео.
• Размер видео . Кто бы ни делал фальшивые видеозвонки, вы измените размер видео в соответствии с окном веб-камеры или приложением, которое они используют. Изменение размера видео искажает пропорции видео, поэтому оно выглядит не по форме (подумайте о слишком длинном или очень широком лице и т. Д.).
• Контакты .Есть ли в вашем списке контактов человек, который звонит вам? Если нет, значит ли это имя что-нибудь для вас? Или имя контакта отображается как имя приложения?
• Если видеозвонок поступил от кого-то, кого вы знаете, и его контактная информация верна, что это за видеоконтент? Человек якобы звонит вам даже на видео?
• Петли и отрубы. Многие фальшивые видео возвращаются в начало через определенное время.В качестве альтернативы видео внезапно остановится в конце, но видеозвонок не завершится.

Кроме того, если кто-то использует приложение для смены лиц с функцией видео, лица вряд ли будут правильно выровнены.

Поддельные видеозвонки исчезли!

Теперь вы знаете несколько методов, используемых для совершения фальшивых видеозвонков, а также с какими платформами они работают лучше всего, и вам лучше подготовиться к их обнаружению и избеганию.

Надеюсь, в сети вы не встретите фальшивых видео.Но фейковые новости — это большой бизнес. Если что-то кажется подозрительным, перепроверьте это на одном из лучших сайтов проверки фактов, чтобы найти истину.

Google, Apple и Amazon дают Парлеру загрузку

Parler был удален из Google Play и App Store, а Amazon исключил его из своих служб веб-хостинга.

Об авторе Гэвин Филлипс (Опубликовано 672 статей)

Гэвин — младший редактор отдела Windows and Technology Explained, регулярный участник Really Useful Podcast и редактор дочернего сайта MakeUseOf, посвященного криптографии, Blocks Decoded.У него есть степень бакалавра (с отличием) в области современного письма с использованием методов цифрового искусства, разграбленных на холмах Девона, а также более десяти лет профессионального писательского опыта. Он любит много пить чая, настольные игры и футбол.

Больше От Гэвина Филлипса

Подпишитесь на нашу рассылку новостей

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать технические советы, обзоры, бесплатные электронные книги и эксклюзивные предложения!

Еще один шаг…!

Подтвердите свой адрес электронной почты в только что отправленном вам электронном письме.

Как легко создать отличное видео на YouTube

Работаете ли вы, чтобы произвести впечатление на босса или поделиться своими любимыми игровыми советами с друзьями, практически каждый смотрит на видео на YouTube, чтобы уловить и создать последние тенденции. В прошлом создание отличных видеороликов было трудным делом, трудно представить, как вы можете перейти от обычного видеосерфера до первоклассного создателя видео, но создавать видеоролики на YouTube не должно быть так сложно, благодаря классному новый инструмент от Adobe.

Adobe Presenter включает в себя потрясающий инструмент для записи видео, который позволяет любому легко создавать потрясающие шоу и рассказывать видеоролики, одновременно записывая веб-камеру и экран компьютера. Это означает, что вы можете создавать видеоролики, в которых рассказывается о вас самих, или снимать свой голос и экран компьютера, или и то, и другое — и легко смешивать их в очень профессионально выглядящие видеоролики. Вы можете легко загрузить их на YouTube и Vimeo или даже сохранить на свой компьютер.

Вот что вам нужно сделать для начала: Загрузите Adobe Presenter (пробная версия предоставляется бесплатно в течение 30 дней.) Установите его на свой компьютер с Windows. (Если вы используете Mac, вы можете получить видеоинструмент для Mac в App Store — просто щелкните эту ссылку.) После установки инструмента вы найдете Adobe Presenter внутри своей копии Microsoft PowerPoint. Он добавляет ленту, и вы можете нажать кнопку записи видео, чтобы начать.

Если вы не хотите использовать слайды PowerPoint в своем видео, вы также можете найти видеоинструмент Adobe Presenter Video Creator в меню «Пуск» Windows. Просто щелкните приложение Adobe Presenter Video Creator прямо в меню «Пуск».

Использовать инструмент видеозаписи очень просто: вы просто нажимаете большую красную кнопку записи, чтобы начать. Затем расскажите свою историю и покажите зрителям все, что вы хотите, прямо на экране компьютера. Когда вы закончите, удерживайте нажатой клавишу Shift и нажмите кнопку завершения на клавиатуре.

Теперь остается только выбрать, когда вы хотите, чтобы ваше видео отображало изображение с веб-камеры, а когда вы хотите, чтобы оно отображалось на экране компьютера. Adobe Presenter Video Creator предоставляет вам три простых варианта: один для отображения веб-камеры, это желтая кнопка.Второй вариант — это зеленая кнопка, и она отображает видео захвата экрана. Последний вариант — отображать одновременно веб-камеру и снимок экрана. Нажмите любую синюю кнопку, чтобы использовать этот метод бок о бок.

Вот простое видео, демонстрирующее этот инструмент в действии.

Если вам нужен инструмент, который поможет вам быстро и легко создавать видеоролики на YouTube, обратите внимание на новый Adobe Presenter Video Creator — часть Adobe Presenter. Как всегда, дайте нам знать в разделе комментариев ниже, как это сработало для вас.

Как сделать простое видео для партнерского маркетинга на YouTube.com

Одна из новых тенденций партнерского маркетинга — продвижение товаров через видео.

К сожалению, многие люди избегают этой техники, потому что считают ее слишком сложной .

Реальность такова, что любой может сделать простое видео!

На самом деле, существует широкий набор инструментов, которые позволяют очень легко создать стильное видео на YouTube.

Например, я часто использую программу Animoto для создания видеороликов. Это программное обеспечение позволяет легко создать мультимедийную презентацию менее чем за десять минут.

Самое приятное то, что вы можете загрузить это видео на YouTube и заработать на нем в течение нескольких часов .

Посмотрите это руководство, чтобы понять, что я имею в виду:

Понимаете … не так уж и сложно сделать простое видео о партнерском маркетинге для YouTube!

Давайте рассмотрим этот простой четырехэтапный процесс:

1. Найдите ключевое слово
2. Найдите качественный партнерский продукт
3. Создание видео
4. Загрузить на YouTube

Я забыл упомянуть одну вещь: мне нравится использовать легко запоминающиеся URL-адреса для своего видеоконтента.

В качестве примера URL, который я упомянул в видео, — это TonyCBeats.com .

Этот адрес является переадресацией моей партнерской ссылки на домен.

Переадресация URL очень проста:

# 1 — получить партнерскую ссылку . DUBTurbo — это продукт Clickbank. Итак, все, что я сделал, это зашел в Clickbank и перехватил ссылку.

{Обязательно создайте «Идентификатор отслеживания» для этой ссылки. Это отслеживает все продажи, которые вы производите с помощью видео.}

# 2 — Выберите URL-адрес пересылки . Затем перейдите к своему любимому регистратору доменов и выберите имя, которое легко запомнить. Я использовал GoDaddy, чтобы захватить сайт TonyCBeats.com. {В основном я взял его, потому что это старый домен.}

После регистрации домена все, что вам нужно сделать, это вставить свою партнерскую ссылку на вкладку «Пересылка URL» или «Пересылка»:

Настройка переадресации URL-адресов

занимает буквально пять минут.Кроме того, это отличный способ отслеживать партнерские комиссии, которые вы получаете с видео. Поэтому я настоятельно рекомендую вам сделать это для любого продукта , который вы продвигаете на YouTube.com

В этом видео я рассмотрел несколько инструментов и концепций. Итак, вот краткое описание того, как начать работу с простыми видео на YouTube:

Наконец, YouTube — это поисковая система, похожая на Google. Это означает, что вам нужно оптимизировать каждое видео и убедиться, что на него есть качественные обратные ссылки. Вот почему я рекомендую вам ознакомиться с этими двумя сообщениями:

1. Мой обзор Build My Rank — это премиальный инструмент, который я использовал для улучшения рейтинга моих нишевых сайтов в поисковых системах.Хорошая новость — это работает и на YouTube!
2. 103 Односторонние обратные ссылки с высоким PR — Вы также можете создавать обратные ссылки вручную. В этом посте я представляю обширный каталог лучших мест, где можно получить качественные обратные ссылки.

В любом случае…

Сделать простое видео для YouTube несложно. Все , что вам нужно сделать, это выполнить четырехэтапный процесс, который я описал в приведенном выше руководстве.

Вы обнаружите, что легко создать видео менее чем за десять минут.Это означает, что за один день можно создать дюжину видеороликов , каждое из которых продвигает прибыльный партнерский продукт.

Принимать меры. Получите результаты.

С тегами: Партнерский маркетинг, YouTube Marketing

12 реально работающих тактик

Здравствуйте, сейчас 2020 год, и вы здесь, потому что хотите увеличить количество просмотров на YouTube.

YouTube — второй по величине веб-сайт в мире. 2 миллиарда человек используют его ежемесячно.73% взрослого населения США смотрят видео там. (Мы могли бы продолжить, но вы можете прочитать всю последнюю статистику YouTube в удобное для вас время.)

Мы составили это руководство, чтобы указать на все легкие победы, которые повысят популярность вашего бренда на YouTube, но мы также собираемся подробно рассказать о некоторых более продвинутых методах, которые используют профессионалы.

Перво-наперво: если вы начинаете с нуля, ознакомьтесь с нашим руководством о том, как создать канал YouTube.

Готовы? Давайте начнем.

Бонус: Загрузите бесплатный 30-дневный план, чтобы развивать свой YouTube после быстрого , ежедневной рабочей тетради с задачами, которая поможет вам начать рост вашего канала Youtube и отслеживать свой успех. Получите реальные результаты через месяц.

12 способов увеличить количество просмотров на YouTube

1. Убедитесь, что ваши основы работы с YouTube соответствуют

Сначала идем, потом бежим. Взгляните на свои основы и убедитесь, что вы отметили все флажки. Прочтите наш список советов для начинающих по YouTube, а затем вернитесь к нашей продвинутой тактике.

Ваша основная уборка YouTube включает такие соображения, как:

• Единый визуальный стиль (значок вашего канала, оформление канала YouTube и т. Д.)
• Заполненный и информативный раздел «О нас» (если вы не такая яркая звезда YouTube, как Джоана Седдиа)
• Актуальная контактная информация (чтобы все ваши потенциальные клиенты и будущие партнеры по бренду могли связаться с вами)

2. Сосредоточьтесь на вашей конкретной нише (и вашей идеальной аудитории)

Поверьте, мы всегда делаем акцент на уловках, но успешные пользователи YouTube не пропускают этот шаг, как бы академично он ни звучал.

Если вы стремитесь оптимизировать свою маркетинговую стратегию на YouTube, вам нужно быть точным и беспощадно избирательным в отношении своих целей и содержания, которое приведет вас к ним.

Потому что вы снимаете видео не для всех. Вы здесь для кого-то особенного: для вашей аудитории.

Быстрый пример: YouTuber White Winter Whispers уже несколько лет снимает видео ASMR. У нее есть множество стандартных видео ASMR: звуки скомканья, звуки щетки, несколько песен, которые шепчутся, и так далее.Все эти видео набирают около 60-70 000 просмотров, что, по большинству оценок, достаточно впечатляюще. Но она нашла свое потрясающее двухмиллионное видео с … финскими скороговорками.

Какой урок здесь? Самая сильная сторона вашего бренда YouTube — это его уникальный взгляд на вашу тему или отрасль. Здесь важна конкретность.

Совет от профессионала: Вы уже разработали образ своей аудитории? Это что-то вроде персонажа Dungeons & Dragons, за исключением того, что он делает его бизнесом.

3. Проведите исследование и повысьте рейтинг своего видео в поиске

Да, YouTube — это социальная платформа, но это еще и поисковая система. При прочих равных, одна из лучших стратегий для увеличения количества просмотров на YouTube — это оптимизация ваших видео для поиска.

Другими словами, когда ваш идеальный зритель вводит выбранные вами ключевые слова, вы хотите, чтобы рейтинг вашего видео находился в верхней части списка результатов YouTube. Это означает, что вам нужно знать, что ищет ваша аудитория — учебные пособия, вдохновение или развлечение.

Рейтинг в результатах поиска — лучший способ привлечь внимание к своим видео не только подписчикам и людям, которые уже интересуются вашим каналом (хотя мы поговорим о них позже).

Но это легче сказать, чем сделать. Итак, что вы можете сделать, чтобы повысить рейтинг своего видео в поиске на YouTube?

Исследования. Вам нужно будет использовать такой инструмент, как Планировщик ключевых слов Google (обратите внимание, что вам потребуется создать учетную запись Google Рекламы), чтобы сделать две вещи:

• Найдите вдохновение для своего следующего видео на основе того, что люди уже ищут (т.д., взгляните на шаблоны поиска и посмотрите, какие ключевые слова содержат много поисковых запросов, но мало видео, или низкая конкуренция)
• Возьмите эти релевантные ключевые слова и используйте их в своих метаданных (т. Е. В заголовке видео, тегах, тексте описания, субтитрах)

Совет для профессионалов: Если вы еще не сделали этого, сейчас самое время познакомиться с алгоритмом YouTube. Этот ИИ определяет не только результаты поиска, но и рекомендации для этой важной боковой панели «Что будет дальше».(См. №4 ниже.) Просто помните, что все возвращается к вашему идеальному зрителю: алгоритм не заботится о том, является ли ваше видео «хорошим», его волнует, хочет ли его посмотреть конкретный пользователь. При этом пользователи обычно хотят смотреть «хорошие» видео.

4. Используйте метаданные, чтобы вас рекомендовали после популярного видео

Если ваша цель — получить больше просмотров на YouTube, ориентируйтесь на самые популярные видео в вашей нише.

Начните с просмотра самого популярного видео вашего главного конкурента.(Зайдите в их видеотеку и отсортируйте по «самым популярным».)

Основная цель YouTube — удерживать зрителей на платформе как можно дольше (чтобы они видели как можно больше рекламы). Таким образом, задача алгоритма — кормить зрителей одним невероятным видео за другим.

Конечно, «невероятное» в глазах смотрящего. Более подходящим словом может быть «релевантный» или «интересный».

Например, в этом научно-популярном видео об ультра-черном материале чуть больше двух.4 миллиона просмотров. Следующее видео алгоритма YouTube взято с того же канала, но оно о домашнем декоре 80-х, я думаю? Ниже размещена реклама. И вот тут алгоритм становится интересным.

Как YouTube считает, что человека, интересующегося, скажем, чистейшими выражениями цвета отчаяния, могут заинтересовать «ужасающе таинственные» озера? Или головокружительные океанские глубины?

Хорошо. YouTube заявил, что алгоритм рекомендует:

• Видео с того же канала
• Видео , которые нравятся многим людям , на основе вовлеченности, времени просмотра и просмотров
• Видео, которые могут понравиться конкретному человеку на основе его истории просмотров
• Видео с связанными или похожими метаданными (т.е., заголовки, теги и описания)

Единственная точка, которую вы можете здесь контролировать, — это четвертая точка.

Но прежде чем вы продолжите и просто скопируете и вставите метаданные более популярного видео в свое видео-подражание (как рекомендуют некоторые гуру YouTube, хотя мы не будем называть имена), пожалуйста, подумайте о своей аудитории.

Они больше не захотят смотреть то же видео. Может быть, первое видео подняло новый вопрос, на который нужно ответить, или есть интересный момент, который нужно изучить.Как ваше видео может повысить ценность того, что они только что посмотрели, чтобы они захотели на него нажать?

Возьми мяч и беги с ним.

Совет для профессионалов: В отличие от других метаданных видео, таких как заголовки и описания, ключевые слова YouTube не отображаются в видимом списке. Чтобы увидеть их, щелкните правой кнопкой мыши на веб-странице и выберите «Просмотреть исходный код страницы». Затем CTRL-F «ключевые слова», пока не найдете список:

И еще один совет профессионала: Выбирая ключевые слова, думайте как библиотекарь.Опишите тему вашего видео, опишите его общую категорию и придумайте другие слова, которые человек может использовать для поиска по этой теме.

Например, в видео со скороговоркой из № 2 могут быть следующие ключевые слова:

• Тема: Скороговорки финские
• Категория: АСМР, иностранные языки
• Синонимы: неразборчивый ASMR, сложные языки, успокаивающий ASMR, финский ASMR, Suomi ASMR

Дополнительные советы по эффективным описаниям и ключевым словам на YouTube можно найти здесь.

5. Увеличьте количество просмотров с помощью настраиваемых миниатюр

Когда ваши потенциальные зрители находятся в режиме обнаружения — бегло просматривая результаты поиска и рекомендации, — миниатюры являются важной частью того, как они решают, что смотреть.

К сожалению, многие советы — это кошмар графического дизайнера: кричащие шрифты, беспорядочная информация. Даже самозваные эксперты немного громкие:

Но мы здесь не для того, чтобы следить за тем, как люди злоупотребляют неоновым зеленым цветом.Итак, объективно говоря, каковы свойства эффективной миниатюры?

• Миниатюра четко и точно соответствует описываемому видео (если ваша миниатюра вводит людей в заблуждение, YouTube узнает об этом, потому что ваше время просмотра уменьшится, когда зритель раздражается и перестанет смотреть. Алгоритму это не понравится).
• Миниатюра выделяется.
• Значок отображается вместе с названием видео.

«Выделиться» можно так же просто, как выбрать яркий цвет.Или убедитесь, что ваше гигантское лицо в высоком разрешении выглядит странно при хорошем освещении. Но так же вероятно, что ваша ниша полна пронзительных, ярких визуальных эффектов, и лучший способ выделить ваш канал — это быть спокойным, минималистичным голосом разума.

В качестве альтернативы, вы всегда можете отказаться от производственных значений и пойти на полностью аутентичные вибрации без фильтров. Это не повредит количеству просмотров Джоаны Седдиа.

Источник: Joana Ceddia

6. Увеличивайте количество просмотров, создавая плейлисты

Организация и создание видео-плейлистов на YouTube — лучший способ минимизировать вероятность перехода зрителя на другой канал после просмотра вашего контента.

Почему? Потому что плейлисты подчиняются правилам Netflix: как только заканчивается одно видео, начинается следующее.

Поскольку вы уже проделали тяжелую работу, помогая зрителям найти ваше видео, щелкнуть по нему и просмотреть все целиком, имеет смысл направить их к тому контенту, который им захочется в следующий раз. (И внезапно, прежде чем они это осознают, они съели весь первый сезон «Только для ванн».)

7. Направляйте трафик на свои видео с помощью карточек и конечных заставок

Помимо плейлистов, подсказки и конечные заставки — два единственных инструмента, которые пользователи YouTube могут использовать, чтобы обойти алгоритм и напрямую повлиять на следующий выбор нашей аудитории.

Карточки — это интерактивные области, которые появляются во время просмотра видео. Это могут быть опросы, но в данном случае мы заинтересованы в увеличении количества просмотров, поэтому выберите карточку, которая ссылается на другое из ваших видео (или, что еще лучше, на плейлисты).

Карты — это всплывающие окна, поэтому очень важно, чтобы они повышали ценность. Вы не хотите, чтобы зрители чувствовали себя спамятыми. Видео или плейлисты, на которые вы ссылаетесь, должны быть актуальными в данный момент и содержать дополнительную информацию или развлечения.

Совет для профессионалов: Если у вас есть заметная проблема с удержанием аудитории, когда в определенный момент одного из ваших видео наблюдается значительный отток аудитории, попробуйте вставить карточку со ссылкой в ​​этот момент.Вместо того, чтобы позволять вашим зрителям отправиться в Твиттер, у вас есть неплохой шанс соблазнить их посмотреть еще одно ваше видео.

Посмотрите, как это делают профессионалы YouTube (например, настоящие сотрудники YouTube), в этом видео ниже. При объяснении того, как работает алгоритм YouTube, появляется карточка со ссылкой на список воспроизведения с другими советами по теме.

Источник: YouTube Creators

Между тем, конечные заставки — это визуальный призыв к действию, который вы можете добавить в конец вашего видео, чтобы побудить зрителей сделать следующий шаг.Они ценны, потому что вы знаете, что если человек дошел до конца вашего видео, он, вероятно, очень заинтересован в вашем контенте.

Использование конечных заставок, чтобы побудить зрителей подписаться на ваш канал или посетить ваш веб-сайт, является хорошим выбором. Но если вам нужно больше просмотров, используйте конечную заставку для продвижения других ваших видео. (Учтите, что для использования конечных заставок вам нужно будет добавить несколько дополнительных секунд в конце видео, когда вы его редактируете.)

Например, «Субботняя ночь в прямом эфире» идет полным ходом и предлагает четыре возможности на конечных заставках: они побуждают людей подписываться; перейти на их сайт; и вместо того, чтобы полагаться на алгоритм, они вручную выбирают свои собственные рекомендуемые видео.

Источник: SNL

Совет для профессионалов: Предложите плейлист на конечной заставке, а не отдельное видео, и посмотрите, как долго вы сможете удерживать зрителей на своем канале.

8. Не ограничивайтесь обучающими видео (т. Е. Снимайте видео, которое никто не снимает).

Скорее всего, когда вы исследуете свои ключевые слова (как мы это делали в пункте № 3), вы увидите множество поисковых запросов, содержащих фразу «как сделать». (Эта статья включена, кхм.) Это связано с большим объемом поиска обучающих видео.

Но хотя важно, чтобы вы работали, чтобы привлекать новые взгляды, вы также хотите найти время, чтобы проповедовать обращенным. На YouTube дополнительные функции вашего бренда представлены в виде контента, который важен для людей, которые уже являются вашими поклонниками.

В качестве доказательства того, что обучающие видео не являются панацеей, взгляните на канал Converse на YouTube. Ни одно из видеороликов в их серии практических рекомендаций — какими бы восхитительными и полезными они ни были — не набрало пятизначного числа просмотров.

Источник: Converse

Между тем 1 млн человек слушали, как Идрис Эльба говорит почти все в течение 60 секунд (конечно, в Converse).

Какой урок здесь? Будь Идрисом Эльбой. А если вы не Идрис Эльба, то не бойтесь отклоняться от «5 интересных типов видео, которые люди любят смотреть», которые делают все остальные.

9. Стройте отношения со своими зрителями

По данным YouTube, вовлеченность растет. В период с 2017 по 2018 год на 70% больше пользователей YouTube заявили, что они подписаны на автора YouTube и ежедневно взаимодействуют со своим каналом.

Вовлеченность аудитории — это еще один термин для построения отношений.Конечная цель здесь, конечно, на самом деле просто реалистичный, органичный и устойчивый путь к увеличению количества просмотров на YouTube.

То есть, взаимодействие с другими пользователями YouTube (как создателями, так и комментаторами) увеличит вероятность того, что они будут заботиться о вашем бренде, что они подпишутся на ваш канал (см. № 12) и будут смотреть больше ваших видео в целом.

Идеи сломать четвертую стену и завязать двусторонний разговор могут включать:

Например, ютубер Дэйв Кад, стремясь выучить финский язык, предоставил носителям языка Snapchat видеоролики о том, как правильно произносить финские скороговорки.

Совет для профессионалов: Это руководство о том, как привлечь ваше сообщество на YouTube с помощью функций комментариев и публикации Hootsuite, сэкономит вам время по мере того, как вы расширяете аудиторию.

10. Партнер вверх

Кроссоверы, гостевые выступления, мес-апы, каверы: люди любят этот приступ незнакомой близости. Найдите мужчину для She-Ra вашего бренда; и Билли Рэй Сайрус для вашего Lil Nas X.

Может быть, у вас ограниченный бюджет, и нанять автора, у которого есть собственные подписчики, — уже старая шляпа.И все же результаты продолжают радовать. Например, когда Brita (компания по производству фильтров для воды) наняла влиятельного короля Баха и дала ему творческую свободу делать все, что он хотел. (И, видимо, бюджет, чтобы нанять Стивена Карри.) Результат? Посредственная музыка, отличное развлечение, 3,6 миллиона просмотров и их количество растет.

Но если вы сами являетесь создателем или начинающим влиятельным лицом, увеличение количества просмотров — ваш первый шаг на пути к зарабатыванию денег на YouTube, а не их трате. В этом случае лучше всего сотрудничать с создателями-единомышленниками.

Например, когда школьный ютубер Джоана Седдиа обесцвечивала свои волосы бананово-желтыми волосами, а гуру волос YouTube Брэд Мондо пригласил ее в Нью-Йорк, чтобы он мог это исправить. (Читатель, я плакал.)

В идеале ваши потенциальные партнеры должны быть одинаковыми по ценностям, популярности и обаянию. И они тебе действительно нравятся. И вы вместе веселитесь, и это видно, и люди счастливы видеть вас счастливыми и так далее, и так далее и так далее. Легко, правда?

Совет для профессионалов: Если вы делаете кроссовер, который включает в себя кучу разных видео — например, одно с точки зрения вашего партнера, чтобы жить на его канале, и одно от вас, чтобы жить на своем, и, возможно, некоторые вспомогательные кадры, любой необходимый фон и т. Д. .- составьте плейлист, чтобы все заинтересованные зрители могли все это оценить.

11. Продвигайте свои видео на YouTube по всем каналам социальных сетей

Вы захотите использовать все возможности своих социальных сетей для продвижения своего канала YouTube.

Если вы хотите больше просмотров на YouTube, не делайте следующее:

• A: перейдите в Facebook, Twitter или Instagram и разместите текст или изображение со ссылкой на ваше видео на YouTube.
• B: Загрузите все видео на эти платформы.

Вариант A: Ссылка на YouTube имеет объективный смысл, но проблема в том, что социальные платформы хотят удерживать людей на своей платформе (как это делает YouTube).Таким образом, их алгоритмы не будут продвигать текстовый пост со ссылкой вне платформы. Другими словами, ваши впечатления и CTR будут низкими, как и ваши просмотры на YouTube.

Вариант B: Это то, чего хотят от вас Facebook, Instagram и Twitter (IGTV — прямой конкурент YouTube, не @ me). Публикация полного видео, вероятно, обеспечит вам большую вовлеченность и охват на этих платформах. Но органические просмотры видео на Facebook нельзя монетизировать, не так ли? И они не принесут вам просмотров на YouTube.

Итак, если вы хотите больше просмотров на YouTube, продвигайте свое видео следующим образом:

• Разместите короткое видео-тизер в своих социальных сетях как собственное видео; и добавьте ссылку на полный видеоролик обратно на YouTube.

Обратите внимание, что вы не захотите публиковать одно и то же в своих социальных сетях.

Совет от профессионалов: Если не считать найма помощника для работы с вашими социальными сетями, инструмент планирования, такой как * cough * Hootsuite, — лучший способ создавать и планировать эти публикации для ваших подписчиков.

12. Попросите зрителей подписаться на ваш канал

Число подписчиков описывает ваш органический охват на YouTube. Чем больше подписчиков у вашего канала, тем больше просмотров ваши видео получат сразу после того, как вы нажмете кнопку публикации.

Особенно, если у этих подписчиков включены уведомления.

Увеличение количества подписчиков — это отдельная задача со своей собственной тактикой, но она связана с увеличением ваших просмотров.По этой причине у нас есть полное руководство о том, как привлечь больше подписчиков YouTube.