Содержание

Как сажать цветную капусту для получения плотных соцветий | Владам-Юг

Растения цветной капусты реагируют на высокие температуры, продолжительность светового дня, низкую влажность воздуха, перебои с поливом и питанием, резко снижая величину и качество урожая.

Что нужно знать

Цветную капусту выращивают ради головок, которые представляет собой нераспустившиеся соцветия на толстых цветоносах. По сути, этот овощ представляет собой скопление бутонов. Задача овощевода — дорастить головки до максимально возможного или заданного, но тоже немаленького размера. При этом они должны оставаться в состоянии, когда бутоны еще не раскрываются, и соцветие не распадается на кисти, а остается компактным и плотным. Дабы справиться с такой задачей, нужно знать, какие условия стимулируют, а какие сдерживают цветение этой культуры.

В отличие от большинства капуст, растения цветной являются однолетними, т. е. весь цикл развития от семени до семени проходят за один вегетационный период. Правда, длится он долго, от 7 до 11 месяцев, но не прерывается периодом покоя, как у двулетних растений.

К размножению растение переходит, когда сформирует вегетативный аппарат, способный обеспечить функционирование генеративных органов. Иначе этот механизм просто не включается из-за отсутствия перспективы довести дело до логического конца. У цветной капусты хорошая головка завяжется, если образуется мощная розетка, состоящая из 15–20 крупных листьев. Именно в них вырабатывают белки и углеводы, которые будут накапливаться в головке. А значит, для того, чтобы обеспечить высокий урожай, необходимо создать благоприятные условия для роста розеточных листьев сразу после высадки рассады в открытый грунт.

С другой стороны, если механизм размножения уже запущен, но растение попадает в стрессовые условия, оно старается поскорее дать потомство, пусть и малочисленное. У цветной капусты это проявляется как преждевременное образование цветоносов, распад или разрыхление головки, ее ворсистость и крупнозернистость. Из этого следует, что для того, чтобы обеспечить высокое качество урожая, необходимо не допускать незапланированных перепадов температуры и влажности, сбоев в поступлении питательных элементов, а в случае их возникновения применять приемы, нивелирующие воздействие стрессов.

Требования к плодородию почвы

Цветная капуста — наибольшая неженка из всех капуст. Среди прочего, она более требовательна к плодородию почвы и ее влажности, так как при обычном выращивании через рассаду формирует слабую мочку неглубоких корней. Корневая система этой культуры развивается как стержневая только при беспересадочном выращивании, и тогда растения приобретают большую устойчивость к засухе.

Лучшей для выращивания цветной капусты является окультуренная почва с глубоким гумусовым пластом, хорошо обеспеченная питательными веществами и богатая органикой, структурированная, хорошо удерживающая влагу и не дающая вымываться удобрениям. На бедных грунтах и при недостатке влаги растения образуют мелкие листья и преждевременно формируют рыхлые головки, которые распадаются и зацветают, не дорастая до стандартных размеров.

Для хорошего роста листьев на ранних этапах растения особенно нуждаются в азоте, в течение всей вегетации они потребляют много калия. Для закладывания зачатков цветочных почек, что происходит в начале вегетации, необходим фосфор. На кислых почвах растения страдают от недостатка кальция, который проявляется в виде ожога кончиков листьев. На легких песчаных грунтах могут наблюдаться признаки дефицита магния: мраморность нижних листьев и склонность головок преждевременно распадаться.

Примерные общие нормы азота, фосфора, калия, кальция, магния и их распределение по срокам внесения представлены в таблице. Для конкретного поля эти цифры необходимо уточнять на основании почвенного анализа.

Примерные нормы внесения макро- и мезоэлементов

при выращивании цветной капусты

Химический элемент

Общая норма, кг д. в./га

Распределение по срокам внесения, %

осенью под ос­новную обра­ботку почвы

весной под предпосадочную обработку почвы

подкормки в течение сезона

Азот

150–200

0

40

60

Фосфор

80–100

60

40

0

Калий

250–300

0

60

40

Кальций (на кислых почвах)

50–100

50–100

0

0

Магний (на песчаных почвах)

50–100

0

50

50

Азотное голодание приводит к задержке роста растений и проявляется в покраснении нижних листьев. Нерегулярное поступление азота приводит к скачкообразному росту головок, следствием чего они могут треснуть (раздвоиться). Избыток же азота на фоне дефицита бора и молибдена приводит к развитию точечного некроза как листьев, так и головок, которые, к тому же, теряют плотность. Недостаток молибдена может привести к отмиранию точки роста. Повреждения, вызванные дефицитом этих двух элементов, невозможно исправить путем дополнительного внесения удобрений в текущую вегетацию, поэтому необходимо обеспечить высокий уровень их содержания в почве перед высадкой рассады и поддерживать его в период интенсивного роста.

Фосфорное голодание чаще всего наблюдается на кислых почвах и проявляется в изменении окраски листьев с зеленой на фиолетовую, молодые листья мельчают.

Дефицит калия приводит к усилению повреждения растений насекомыми. Внешне он проявляется в виде хлоротичных пятен по краям более старых листьев. Однако важно учитывать, что растения цветной капусты плохо реагируют на хлор в почве, поэтому хлорсодержащие калийные удобрения рекомендуется заменить на сульфатные.

 

Требования к температуре

Как и другие капусты, цветная приспособлена к умеренному климату, но более теплому. Наиболее комфортна для нее температура прохладного лета — 16…20°С. Тогда растения развиваются без стресса, не спешат поскорее дать потомство, т. е. семена, и спокойно формируют головки довольно больших размеров. В связи с этим выращивать эту культуру рациональнее в два захода: весна — начало лета и конец лета — осень, делая перерыв на самый жаркий период и самый длинный световой день.

Впрочем, особой холодостойкостью растения цветной капусты также не отличаются. При слишком ранней посадке они рискуют попасть под значительное похолодание, от которого может пострадать точка роста, и тогда головка вообще не разовьется. Но и запаздывание с весенней высадкой рассады приводит к тому, что ко времени ветвления и роста головки будет слишком тепло.

Новые веточки соцветий более активно пробуждаются к росту при 8…12°С, но растут при этом медленно. В таких условиях головка вырастает плотной, но некрупной. При 15…18°С она получается большая, но рыхлая, при 20…25°С формируется слишком быстро и, оставаясь мелкой, быстро рассыпается и зацветает. При жаркой погоде (30…40°С) головки не образуется вовсе, хотя стебель продолжает расти ввысь.

Если высокая температура воздействует на растения в самом начале формирования головки, сквозь соцветия могут прорасти многочисленные мелкие листочки-прицветники или кроющие листья — это ворсистость головки. Большие перепады между дневной и ночной температурами, которые случаются весной в необогреваемых теплицах или под укрытиями, могут спровоцировать

крупнозернистость соцветий, когда раскрываются бутоны еще нераспавшейся головки.

Зависимость от света

Цветная капуста — растение светолюбивое. В начале вегетации оно нуждается в интенсивной освещенности, но с возрастом эта потребность снижается.

В то же время, наиболее качественные головки получаются, если нарастают в темноте. Для этого их вручную прикрывают 2–3 сорванными нижними листьями, или связывают несколько листьев над головкой, или надламывают у этих листьев центральные жилки так, чтобы они легли на соцветие и прикрыли его. Чтобы избавить овощеводов от такой трудоемкой работы, селекционеры «заставили» верхние, т. е. самые близкие к головке листья расти так, чтобы надежно прикрывать ее от света. Тогда нет необходимости затенять головки вручную, что облегчает получение высококачественной продукции. У поздних гибридов эта «самоукрывающая» способность проявляется более чем у 90% растений, но у ранних она в должной мере не выработана. А не прикрытые от солнца головки темнеют, могут порозоветь, грубеют и горчат на вкус.

Помимо этого, цветная капуста — растение длинного дня. При продолжительности светлого времени суток более 13 часов она тормозит рост вегетативных органов и переходит к цветению. Соответственно, при весенне-летнем выращивании, когда день становится длинным, головки плохо нарастают и быстро распадаются на цветущие побеги. А вот при летне-осеннем выращивании день уменьшается, и головки при прочих равных условиях формируются более крупные и плотные.

Потребность в орошении

Очень требовательна цветная капуста и к водному режиму — не терпит ни засухи, ни переувлажнения. Потребность этой культуры во влаге настолько велика, что в летний зной одно растение может испарять до 10 л воды в день. Оптимальная для нее относительная влажность воздуха — 80–90%, почвы — 75–80%. Из-за дефицита влаги в почве рост растений замедляется, а головки формируются ускоренно, получаются мелкие и быстро распадаются. Чтобы не потерять качество головок, при температуре выше 22°С поливы нужно проводить очень часто, не допуская пересыхания почвы даже ненадолго.

Не менее важно не допускать подсыхания почвы в рассадный период, так как это приведет к формированию мелких головок и потере урожайности из-за быстрого перехода растений в фазу цветения. Особенно вреден водный стресс в фазе 6–7 настоящих листьев, когда в верхушечной почке появляется зачаточное соцветие и закладываются все уровни его ветвления. При дефиците влаги в это время растение заложит минимум уровней, что в дальнейшем приведет к образованию мелких головок, ведь соцветие не сможет образовать ветвлений больше, чем было заложено.

Наиболее эффективно для цветной капусты капельное орошение. Во-первых, оно экономит воду, расход которой для этой культуры велик, а во-вторых, позволяет с помощью фертигации регулярно доставлять подкормочные удобрения непосредственно к корням растений.

 

Особенности выращивания рассады

Чтобы получить ранний урожай, цветную капусту выращивают рассадным способом, и при подготовке рассады важно учитывать некоторые особенности.

Оптимальная температура для прорастания семян — 20…22°С, в таких условиях они прорастут за 3–5 дней. При 10…11°С всходы появятся только через две недели после посева, а если семена будут прорастать при 8°С, в дальнейшем затормозится формирование головок и снизится их качество.

Сеянцы цветной капусты плохо переносят пересадку, поэтому рассаду лучше выращивать в горшках или кассетах без пикировки.

Первый срок посева для открытого грунта и пленочных укрытий — начало марта. Рассаду для летне-осеннего выращивания закладывают в открытых рассадниках, начиная с июля. Для конвейера поступления продукции последующие посевы проводят с интервалом в 2 недели.

До появления всходов горшки и кассеты держат в тепле, а потом сразу переносят в рассадную теплицу или парник, где температура поддерживается на уровне 6…8°С. Через 5–7 дней сеянцам нужно дать уже больше тепла — 15…18°С в дневное время и 8…10°С ночью.

Если выращивать рассаду с досветкой, растения начинают формировать головки раньше и дают урожай быстрее, чем выращенные при естественном 12-часовом световом дне.

Для профилактики борного и молибденового голодания сеянцы с 2–3 настоящими листочками можно опрыскать 0,2% раствором борной кислоты, а в фазе 4–5 листочков — 0,0005% раствором молибдата аммония.

Выращивают рассаду в течение 25–40 дней, до фазы 6 настоящих листьев. От переросшей и перекормленной азотом рассады получить качественные головки трудно.

За неделю до высадки рассаду начинают закаливать, постепенно приучая к обветриванию и температурам открытого грунта. Чтобы повысить холодостойкость растений, в это время проводят корневую подкормку раствором фосфорно-калийного удобрения. Хорошо закаленная рассада выдерживает заморозки до –5…–7°С, а незакаленная повреждается при –1°С.

Высаживать рассаду начинают с апреля. Лучше делать это во второй половине дня или в пасмурную погоду с поливом. При ранней высадке растения укрывают. Лучше всего для этого подходит агроволокно, ведь под ним растения меньше перегреваются, чем под пленкой, но защищены от заморозков.

Безрассадное выращивание

Семена цветной капусты начинают прорастать при 5°С, поэтому вполне возможен ее посев в открытый грунт уже в апреле. Профессор В. И. Лихацкий отмечает, что для поздних сроков потребления во всех зонах страны эту культуру можно выращивать безрассадным способом, проводя посев с апреля до 20 июля. В таком случае у растений формируется стержневая корневая система, которая проникает глубоко в почву, и они хорошо переносят кратковременную засуху летом.

При выращивании цветной капусты в летне-осенний период образуются большие плотные головки, так как во время их формирования температура умеренная и день укорачивается.

Уборка урожая

Готовая к уборке стандартная головка цветной капусты должна иметь диаметр 8–12 см и массу 0,3–1,2 кг. Ранние сорта достигают технической спелости в течение 60–100 дней от всходов, средние — 110–135 дней, поздние — 145–220 дней.

Головки убирают, когда они находятся в фазе роста. Если не поторопиться с уборкой, они вырастут больше стандартного размера, а то и вовсе потеряют плотность. К тому же, перезревшая головка теряет вкусовые качества и полезные свойства, так что сроки уборки должны быть крайне сжатыми.

При уборке головки следует срезать вместе с прилегающими листьями, которые обрезаются на уровне верхней части. Срезанные головки нельзя оставлять на солнце, иначе они пожелтеют и станут грубыми и невкусными.

Доращивание

Растения, не сформировавшие головки товарного размера до наступления холодов, можно доращивать. Для этого создают условия, чтобы органические вещества из листьев перемещались в головку, и тогда она разрастается до 13–15 см в диаметре и массой 250–300 г. Освещение при этом необязательно, без него даже лучше, поэтому сооружения можно использовать разные — парник, теплицу, овощехранилище, траншею, подвал и т. п.

Для доращивания перед наступлением заморозков отбирают растения, у которых хорошо развиты 15–20 листьев и завязалась головка диаметром 2–3 см. Их выкапывают с корнем, переносят на место и прикапывают по нижние листья в подготовленную канавку или ящики с влажной почвой, размещая без промежутков. Относительную влажность воздуха в помещении нужно поддерживать на уровне 85–90%, а температуру — на низком положительном. При 13°С доращивание длится 20 дней, при 5°С — 50 и при 1°С — 120. В это время растения необходимо осматривать, удалять и выносить из помещения отмершие листья.

БРИГАНТИНА F1 Смотреть больше характеристик

НАУТИЛУС F1 Смотреть больше характеристик

НЕМО F1 Смотреть больше характеристик

Овощеводство № 3 (155) март 2018

Автор: Е.  Непорожная, селекционер

Посадка цветной капусты в открытый грунт (рассадой и семенами) + фото и видео

Для большинства из нас цветная капуста на столе – такое же частое блюдо, как и огурцы, помидоры, горох и другие овощи. Так же часто ее можно встретиться на участках нашей страны. Однако далеко не все знают тонкости посадки этого овоща, безусловно полезного и богатого витаминами и питательными веществами.

Посадка цветной капусты (видео)

По популярности цветная капуста лишь немного позади традиционной белокочанной. Однако те, кто выращивал ее, утверждают, что проблем с ее выращиванием меньше, чем с выращиванием обычной. Чтобы вырастить здоровые крепкие овощи, нужно правильно произвести посадку на участке. Разберемся подробнее с этим моментом.

Дружная рассада цветной капусты в кассетах

Почва для выращивания цветной капусты должна обладать нормальной кислотностью. По составу она может быть любая, но больше всего капусте нравится тяжелая богатая питательными веществами почва, хорошо содержащая влагу. Это подзолистый чернозем или суглинок. Цветная капуста хорошо относится к извести, поэтому в начале весны или осенью в почву стоит внести известь или доломитовую муку. Возможно также внесение древесной золы. Органические и минеральные удобрения будучи внесенными осенью тоже сыграют положительную роль.

Цветная капуста хорошо растет на тех местах, где до нее выращивались картофель, помидоры, огурцы, бобовые, свекла и лук. Разумеется, плохо она будет расти после своих родственных предшественников вроде белокочанной капусты, репы, редьки, брюквы и редиса.

На одном месте цветную капусту можно выращивать три сезона, не больше. В почве накапливаются болезнетворные бактерии, поэтому лучше по окончанию выращивания этой культуры сделать перерыв в пять лет.

Выращивается эта культура рассадным и безрассадным способом. Второй годится только для жителей южных широт.

Безрассадный способ

Если Вы как раз относитесь к живущим в теплых краях, безрассадный способ может упростить задачу по выращиванию цветной капусты. В начале мая семена цветной капусты сажаются во влажную землю на глубину двух сантиметров. Уже в июле Вы можете наблюдать головки растения.

Фотогалерея созревшей цветной капусты

У цветной капусты много невероятных сортов
Она имеет приятный вкус
И великолепна в панировке

Высадка рассады

В зависимости от сорта время посадки рассады в открытый грунт существенно различается. Так для ранних сортов и гибридов оно приходит, начиная с конца апреля и до середины мая, когда возраст рассады достигает 60 дней. Для среднеранних это период с середины мая до середины июня, когда рассада живет уже 40 дней. И поздние сорта сажаются с начала до середины июля в возрасте 35 дней.

Часто садоводы выращивают несколько сортов цветной капусты, чтобы получать урожай весь сезон.

Сажают цветную капусту загущено. Между рядами оставляют расстояние 45-60см, между растениями – 35-40см. Высадка растений производится в шахматном порядке.

При высадке растущей в торфяных кассетах рассады цветной капусты можно оставлять сеянец в торфяной секции

Рассада, как бы она ни была крепкая и закаленная, в первые два-три дня нуждается в укрытии пленкой. Благодаря этому она лучше приживется на новом месте. Через две недели можно провести окучивание, а через три подкормить жидким раствором коровяка. Чтобы защитить растения от насекомых, их посыпают древесной золой из расчета 1стакан на квадратный метр.

Главная же задача при дальнейшем уходе за цветной капустой – регулярные поливы, рыхление и мульчирование почвы. В этом случае урожай вырастет здоровым и питательным.

Цветная капуста полезна и невероятно вкусна

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как вырастить цветную капусту - самая теплолюбивая капризуля!

Как можно вырастить цветную капусту в открытом грунте и получить хороший урожай — расскажет сегодняшняя статья. Это самая сложная в выращивании капуста. Даже незначительная засуха может привести к гибели всего урожая. По своим требованиям к почве, удобрениям и водному режиму она превосходит остальные разновидности.  О видах капусты можно почитать в статье «Виды капусты с фото и описанием«. Теперь подробнее,

Как выращивать цветную капусту на огороде

Выращивание рассады из семян

Хорошую рассаду этого овоща вырастить довольно сложно. Дело не в том, что семена надо продезинфицировать, замочить, закалить, прорастить и посеять. Это все решаемо. Сложно создать условия для этой капризули.

Рассаду необходимо выращивать в светлом и достаточно прохладном помещении. Это может быть балкон, холодная веранда или парник. Как вариант семена можно посадить под пленочное укрытие когда растает снег. На подоконнике городской квартиры рассада получится бледная, длинная и слабая. Хорошего урожая от нее не дождешься.

Подготовка семян

Итак, посев любой рассады начинают с обработки семян. Сначала их калибруют, отбирают самые крупные и тяжелые семена. На поверхности семян всех культур содержится очень много вирусов, которые оживляются, когда попадают в почву. Дезинфицируя семена, мы многие вирусы уничтожаем. Самый простой способ обработать семена от вирусов и болезней – сложить СУХИЕ семена в сито и ошпарить их кипящей водой. После чего сразу же остудить в холодной воде. Побочный эффект этой процедуры – растение не выпустит цветочную стрелку. Обработанные таким образом семена замачивают для наклевывания и прорастания.

Для замачивания семян подойдет просто вода, можно использовать любое жидкое удобрение, разведенное по инструкции. Помещая необработанные семена в раствор Фитоспорина можно получить двойной эффект – семена будут обработаны от болезней и получат необходимую минеральную подкормку для прорастания.

Когда семена наклюнутся, их нужно закалить, поместить туда, где окружающая температура будет не выше +5С. Например, в холодильник, там температура контролируемая. Через сутки достаем и сутки держим в тепле, а потом опять на сутки в холодильник. Из таких семян и рассада вырастает более устойчивая к неблагоприятным условиям.

Посев — выбор ёмкости, грунт

Выбирая посадочную емкость необходимо учитывать, что корневая система цветной капусты очень слабая и поверхностная. Множественные пересадки она категорически не любит. Лучше каждое семечко посадить отдельно. Это может быть и торфяной горшочек, и пластиковая емкость, и емкость, сделанная из накрученной на бутылку в несколько слоев газеты. Все подойдет, лишь бы корни не тревожить.

Выращивание саженцев капусты в кассетех

Посадочную смесь каждый огородник готовит исходя из своих возможностей, но общее все же есть. Смесь должна быть питательной, влагоемкой и рыхлой. На поверхности почвы делают углубления не более 0,5 см, в которые укладывают по 2 — 3 семечка. Для сохранения почвенной влаги посевы можно накрыть прозрачной пленкой. Если взойдут все, то оставляют самый сильный, остальные прищипывают на уровне земли. Выдергивать лишние ростки не следует, можно повредить корни оставшегося ростка.

Подкормка, закалка рассады

Всходы с 3 — 4 настоящими листами нужно подкормить. Подойдет и просто раствор мочевины, и специальное удобрение для рассады. А еще чтобы всходы не вытягивались, их можно обработать препаратом, замедляющим рост листьев и стеблей, но ускоряющим рост корней. После такой обработки рассада не вытянется.

В возрасте 40 дней, с 5-ю настоящими листочками рассаду выносят на балкон, в теплицу, постепенно приучая к открытый воздуху. Через неделю высаживают в грунт.

Высадка в открытый грунт

Цветная капуста любит богатые суглинистые почвы. Выращивать ее надо там, где почва была удобрена для предыдущей посадки. Тщательно перекопать землю необходимо осенью. Тогда же и вносят в почву большое количество навоза или садового компоста.

Место должно быть солнечное место, закрытое от ветра. Даже при частичном затенении листья вырастают большими, а головки маленькими. В полной тени головки не завязываются. Кислотно-щелочной баланс почвы должен быть нейтральным — между 6,5 и 7,5. И, естественно, на этом месте в предыдущий год не росли овощи семейства крестоцветных.

Ко времени посадки внесите в почву обычное минеральное удобрение (90г на 1 квадратный метр). Если почва повышенной кислотности, добавьте в нее известь через несколько недель после удобрения.

Весной почву на грядке не перекапывают, а только поверхностно рыхлят. Одно из условий получения крупных и плотных головок цветной капусты – плотная почва.

На расстоянии около полуметра выкапываются лунки для посадки. Глубина необходима такая, чтобы рассада поместилась в нее до настоящих листьев. Если корни рассады перед посадкой обработать карбофосом, то медведка обойдет стороной эту грядку. Глубокая посадка не понравится и капустной мухе. Почву вокруг посаженной рассады уплотняют, растения должны крепко сидеть в почве. После высадки все растения поливают.

Чтобы высаженные растеньица скорее прижились каждое из них можно накрыть индивидуальной тепличкой.

Каждая капуста в своей мини-тепличке

Она очень хорошо получается из пластиковой бутылки, емкостью не менее 1,5л. Для этого достаточно обрезать дно. Если накрутить крышку поучится полностью герметичное укрытие. А если нужно устроить проветривание – достаточно просто снять крышку. Пластик, из которого сделана бутылка, имеет слоистую структуру. Нагретый днем воздух внутри бутылки не сразу остывает ночью. Кроме того, такая прозрачная тепличка защищает растения капусты от ветра.

Правила ухода летом, освещение, полив, подкормки

Рассада высажена, что дальше? Дальше

  • поливать,
  • оберегать от вредителей,
  • подкармливать,
  • защищать от жары.

Цветная капуста очень капризна. Если на улице меньше +10С – ей холодно, если выше +25С ей жарко. Но в любом случае результат один – снижение качества и количества урожая.

Бороться с пониженными температурами можно, накрыв грядку укрывным материалом. Повышенную температуру окружающего воздуха понижают освежающими поливами по листьям.

Полив

Корневая система цветной капусты распложена близко к поверхности почвы. Основные поливы под корень проводят исходя из погодных условий, но не реже 1 раза в 3 дня. Любое пересушивание почвы тоже снижает урожай. Чтобы сохранить влажность почвы необходима мульча. Поливать лучше в вечернее время прогретой на солнце водой.

Подкормки и удобрения

Получить хороший урожай капусты без подкормок невозможно. Поесть цветная капуста любит. В ее меню можно включить:

  1. Настои зеленой травы или коровяка, разведенные в пропорции на одну часть травы или коровяка десять частей воды.
  2. Обязательна подкормка комплексным удобрением, в котором есть бор и молибден.
  3. Понравится капусте и полив раствором витамина В1 – 0,5 мг продаваемого в аптеке витамина в 1 л теплой воды.

Когда на капусте завяжутся головки, подкормки азотными удобрениями прекращают. Переходят на внекорневые. В состав раствора добавляют борную кислоту (1 гр), калимагнезию (1 ч. л.), вытяжку суперфосфата из 1 столовой ложки. Все это, разведенное в небольшом количестве горячей воды, доводят до 10 литров раствора и опрыскивают.

Как вырастить белоснежные головки?

Белоснежные головки получаются, когда сразу после завязывания их закрывают от солнца. Для этого прилегающие розеточные листья или надламывают, создавая навес, или собирают в пучок, связав резинкой. Сейчас выведены сорта, головки которых изначально закрыты листьями. Если головки растут под прямым солнцем, то желтеют.

Вредители

Полакомиться цветной капустой любят капустная муха, тли, совки, слизни. Защитить посадки от летающих вредителей можно, опрыскав растения раствором уксусной кислоты (1 ст. л. разведенная в 10 л воды), посадив вокруг грядки цветы с сильным запахом, который перебьет запах капусты. После полива растения хорошо обсыпать просеянной золой – крестоцветная блошка капусту не тронет. Если междурядья капусты посыпать известью, горчицей или непросеянной золой, то и слизни не приползут на ужин.

Когда собирать урожай

Сроки сбора урожая указаны на упаковке семян. Если посадить сорта разных сроков созревания, то цветная капуста будет на столе до Нового года. Затягивать с уборкой не стоит. Переросшие головки капусты становятся рыхлыми, темнеют, распадаются и зацветают. Срезать кочаны лучше утром, по росе. Если начались заморозки, лучше со сбором подождать до обеда.

Как сохранить цветную капусту

Предназначенную на хранение капусту можно не срезать, а выкопать вместе с корнями, сохранив наружные листья. Такие кочаны можно прикопать во влажном песке в прохладном месте, а можно подвесить вверх корнями в темном непромерзающем помещении.

Полезные свойства

Сказать, что цветная капуста полезна – значит, ничего не сказать. Содержащиеся в ней пищевые волокна очищают кишечник, частое ее употребление в пищу снижает риск онкологических заболеваний, сок этой капусты подавляет рост опасных микроорганизмов. Цветная капуста обладает отрицательной калорийностью. В 100г капусты всего 26 ккал, а на ее переваривание организм расходует около 40. Кроме того, цветная капуста содержит Омега 3 жирные кислоты, антиоксиданты, витамины, фолиевую кислоту. При регулярном употреблении в пищу цветной капусты содержание холестерина снижается.

Действительно «цветная» капуста!

Лучшие сорта цветной капусты с фото — трудный выбор

Сегодня цветная капуста начинает оправдывать свое название. Выведены сорта не только белого или зеленого, но также фиолетового, красно-фиолетового и оранжевого цвета.

Белые сорта:

Альфа — ранний высокоурожайный сорт; от высадки рассады до уборки урожая 65 дней; пригодна для получения урожая с ранней весны до поздней осени; головка плотная.

Сорт цветной капусты Альфа

Сноуболл 123 — ранний сорт, от посева до технической спелости около 100 дней; головка снежно-белой окраски, очень плотная.

Сорт Сноуболл 123

Коза Дереза — великолепный скороспелый сорт; от высадки рассады до уборки урожая около 60 дней; головка белая, плотная, массой до 1 кг.

Сорт Коза Дереза

Малимба — очень ранний голландский сорт, плотные белые головки, урожайный.

Сорт Малимба

Гарантия — гарантирует ранний урожай белых головок. Хорошо завязывает головки в неблагоприятных условиях.

Фото сорта Гарантия

Скайвокер F1 — позднеспелый сорт голландской селекции. Плотные тяжёлые головки от 1,8 до 3,5 кг. Очень хорош для заморозки на зиму.

Сорт Скайувокер
Зеленые сорта:

Шеннон — среднеспелый сорт с головками зелёного цвета.

Сорт Шеннон

Универсал — позднеспелый сорт с небольшими головками (меньше 0,5 кг).

Сорт Универсал
Фиолетовые сорта:

Фиолетовая королева — раннеспелый сорт богат антоцианом, как и все фиолетовые сорта. Нежный вкус, готовить нужно меньше,чем белые сорта, чтобы не терялся цвет.

Сорт Фиолетовая Королева

Аметист — среднеранний гибрид с ровными головками до 1 кг весом.

Сорт Аметист

Лиловый шар — среднеспелый очень урожайный сорт. Среднеспелый (110-120 дней). Головка фиолетовая до 1,5 кг весом, плотная, ровная.

Сорт Лиловый шар
Оранжевые сорта:

Чеддар F1 —  ранний гибрид (65 дней). Отличный вкус соцветий и необычный цвет. Вес до 1,5 кг.

Сорт Чеддар

Ярик F1 — среднеранний сорт с маленькими оранжевыми головками — 300 гр. Очень вкусная.

Сорт Ярик

Остаётся удивляться богатой фантазии природы и селекционеров, выводящих новые сорта.

Теперь вы вооружены знаниями, как вырастить цветную капусту  — желаю вам богатого урожая этой теплолюбивой неженки.

С уважением, Софья Гусева.


Другие статьи:

Как сажать цветную капусту

Правильно выращиваем хорошую цветную капусту

Старинная английская поговорка гласит: «Самые лучшие цветы - это цветки капусты». Любят цветную капусту и ценят во всем мире за ее вкус и необычайную питательность. Если вы задаетесь вопросом, правильно ли вы выращиваете этот ценный овощ, то эта информация для вас.

Особенностью цветной капусты является возможность ее выращивания в течение всего теплого периода года.

Свойства цветной капусты

Витамины групп В и С присутствуют в этом растении в большем количестве, чем в белокочанной капусте и других ее родственниках. Повышенное содержание калия, магния, фосфора и цинка делает цветную капусту незаменимым продуктом в диетическом и лечебном питании. В ней в большем количестве содержится белок, а клетчатки совсем немного - это позволяет применять ее в рационе даже детей грудного возраста и страдающих желудочно-кишечными болезнями.

Цветная капуста - один из немногих овощей, сохраняющий полностью свои вкусовые и питательные качества при замораживании, поэтому может с успехом употребляться круглогодично. Этим и объясняется его популярность.

Как же вырастить на своем участке цветную капусту? Как это сделать правильно, чтобы получить богатый урожай такого ценного продукта для своей семьи?

Выращивание любого культурного растения начинается с выбора хорошего сорта. Этот выбор зависит в первую очередь от личных предпочтений огородника. Что следует учитывать?

  1. Разновидность (соцветия цветной капусты бывают как белые или бледно-кремовые, так и желтые, зеленоватые, розоватые и даже фиолетовые). У «цветных» сортов специфический капустный вкус менее выражен, что некоторым нравится больше.
  2. Сроки созревания. Ранние сорта (Альрани, Фрюернте, Белое совершенство НК F1) и среднеранние (Ярик F1, Бьянка, Аметист F1 с фиолетовой головкой) предпочтительнее, так как поздние сорта могут не вызревать из-за холодной погоды.
  3. Урожайность. Соцветия капусты могут достигать веса от 350 до 1000 г.

Особенности выращивания

Схема защиты цветной капусты от света.

Цветную капусту следует выращивать в местностях, где преобладает не слишком холодная погода. Хотя, как и все капусты, она довольно устойчива к холоду, но при этом считается самой теплолюбивой из всех своих сородичей. Продолжительные низкие температуры (до +8˚C) вызывают образование слабых недоразвитых головок. Оптимальным является температурный режим от +18 до +20˚C. Это требует при ранней высадке применения укрытий (парники, теплицы и т.п.). Стоит отметить, что высокие температуры выше +25°C задерживают формирование головок, делают их рыхлыми и мелкими.

Хорошую цветную капусту можно вырастить только в условиях достаточной освещенности - она не выносит полутени. Этим объясняется, почему в период выращивания рассады есть необходимость в дополнительном освещении.

Очень капризна цветная капуста в отношении качества почвы. Только легкие, влагоемкие, плодородные почвы с нейтральной реакцией подходят для того, чтобы получить высокие урожаи.

Это растение, как и все капустные, любит влагу, однако избыточный полив может остановить его развитие.

Если учитывать все эти особенности, можно вырастить отличный урожай.

Как правильно подготовить семена? Чтобы семена дали дружные всходы, не стоит пренебрегать процессом подготовки их к посеву на рассаду.

Что в это включается?

  1. Калибровка и сортировка семян по размеру. Высаживая самые крупные семена, можно увеличить урожай на треть.
  2. Обеззараживание. Если вы выращиваете растения только самым безопасным способом, то следует применять нетоксичные вещества. Отличный вариант - раствор чеснока (чеснок и вода в соотношении 1:3) или прогрев семян в течение 20 минут в воде с температурой 50°С.
  3. Замачивание семян в растворе, содержащем микроэлементы, на 7-8 часов (0,1 л воды, 0,3 г молибдена, 0,05 г марганцовки, 0,3 г кислоты борной).

Эти способы помогут выращивать крепкие саженцы.

Как правильно вырастить рассаду

Плохая освещенность, слишком сухой воздух и высокая температура - вот факторы, которые затрудняют выращивание рассады в домашних условиях и приводят к формированию мелких, неразвитых соцветий капусты. Лучше всего подготовленные семена высаживать в обогреваемые теплицы либо парники уже в начале-середине апреля. Гораздо удобнее высаживать по 2-3 семени в отдельные горшочки или кассеты: уменьшаются трудозатраты по пересадке и не повреждаются корни растений, следовательно, не происходит задержки в развитии. При этом предварительно удаляются более слабые и плохо развившиеся экземпляры.

Хорошая качественная рассада вполне может вырасти дома. Как выращивают рассаду цветной капусты в домашних условиях?

Схема посадки сеянцев цветной капусты.

Некоторые успешные огородники утверждают, что выращивают цветную капусту несколькими этапами. Это значит, что семена высаживаются в горшки в начале апреля, в конце апреля и в конце мая. Что это дает? Этот овощ созревает очень дружно. Поэтому, чтобы удлинить время производства свежей продукции, посев осуществляют с интервалом в три недели. Формируется поэтапный урожай, и последнюю партию цветной капусты можно дорастить в подвале даже с наступлением холодов.

Для ускорения проращивания было бы правильно распределить замоченные семена на влажных опилках и поместить эти емкости в открытые пакеты из полиэтилена. По мере необходимости производить увлажнение. Когда семена проклюнутся, на опилки насыпать слой плодородной почвы примерно 3-4 мм. Когда появятся всходы, емкости с рассадой цветной капусты освобождают от пленки и переносят на застекленные лоджии, тепло укрывая на ночь. После этого как можно скорее следует пересадить рассаду в теплицу. Во время пикировки и посадки сеянцы заглубляют в грунт и хорошо поливают водой (теплой). Дальше сеянцы выращивают под покровом тонкого материала на тепличных грядках.

Пересадка в грунт

Если мы выращиваем рассаду цветной капусты в горшках, то, прежде чем пересадить ее в грунт, его непременно следует подготовить:

Выбор участка - лучшими предшественниками этой культуры считаются картофель и свекла.

Схема посадки цветной капусты в грунт. Расстояние для среднеранних сортов капусты между лунками занимают около 50 см.

Внесение питательных веществ. Перекапывание почвы осенью с внесением калия и фосфора по 50г на м2 и гумусного компоста (примерно 5 ведер на 1м2). Очень ценным удобрением является органика из листа тополя, которым осенью можно запастись в больших количествах.

Примерно в середине мая капусту пересаживают в грунт. К этому времени должны сформироваться от 4 до 6 истинных листьев и корневая система должна быть достаточно развита.

Лунки выкапывают по схеме, которая зависит от размера будущих растений. Обычно для ранних сортов используют лунки с параметрами 70х25 см, а для среднеспелых сортов - 70х35 см. Лунки стоит делать глубокими, чтобы растение оказалось в некотором углублении после высадки для упрощения подкормки и дальнейшего полива саженцев. Перед высадкой в каждую лунку добавляют пару горстей древесной золы, 2 ст. ложки комплексного удобрения (к примеру, «Кемира») и пару горстей перегноя. Все тщательно следует перемешать в лунке.

Почву в кассетах или емкостях с рассадой обильно поливают. Одиночные растения требуют, чтобы их корневую систему тщательно расправили. Те саженцы, что росли в кассетах или горшочках, прямо с землей помещают в лунки. В каждую лунку вливают примерно л воды, а почву вокруг мульчируют и рыхлят. Сразу же накрывают тонким материалом для предохранения от излишнего воздействия солнца и заморозков, а также вредителей в период приживаемости рассады.

Технология выращивания цветной капусты

  1. Полив. После высадки полив требуется ежедневный, в последующее время не менее двух раз в неделю. Недопустимы как пересыхание почвы, так и попадание воды на формирующиеся головки.
  2. Подкормка. Необходимы 3 подкормки за сезон:
    1. Спустя 14 дней после высадки - раствором коровяка.
    2. Через 2 недели - минеральными (комплексными) удобрениями.
    3. В начале завязывания головок - сульфатом калия.
  3. Рыхление почвы и окучивание - после каждой подкормки и полива. Рыхление можно заменить мульчированием почвы опилками, опавшими листьями или чем-то подобным.
  4. Борьба с вредителями. Опудривание растений древесной золой от крестовой блошки, опрыскивание травяным настоем от гусениц (отвар помидорной ботвы) и другие мероприятия.

Как дорастить цветную капусту?

Осенью не поврежденные заморозками капусту с головкой в диаметре 5 см выкопать с большим комом почвы и перенести в парники, в борозды 15 см глубиной (предварительно политые). Растения установить вплотную друг к другу и продолжить выращивание. При температуре +10°C для доращивания потребуется около месяца, а при +4…+5°C - не менее двух месяцев.

ParnikiTeplicy.ru

Когда сеять цветную капусту

Цветная капуста – незаменимый продукт для всех, кто старается питаться не только вкусно, но и полезно. Как и любое другое растение семейства крестоцветных, цветная капуста любит много воды и солнечного света. Но есть и нюансы. При прочих равных условиях можно вырастить шикарную ботву, а белых нежных соцветий так и не дождаться. В средней полосе урожай цветной капусты напрямую зависит от сроков посева.

Сорта и гибриды цветной капусты разделяют по срокам созревания. От сроков созревания зависят и сроки посева. Дело в том, что головка цветной капусты закладывается при температуре от +20 до +30. Если сроки закладки соцветий пришлись на палящий зной, то урожая не будет, как ни поливай. Будут расти только листья.

Скороспелые сорта и гибриды отдают урожай через 80-110 дней после всходов. Это Снежинка, Дачница, Изумрудный кубок, Сноуболл 123, Опал. Семена на рассаду сеют в середине-конце марта для получения летнего урожая в конце июня – начале июля. Рассаду выращивают в теплице.

Для осеннего урожая те же самые скороспелые сорта сеют в начале мая в парник. Тогда цветная капуста порадует огородников белыми головками с конца сентября по ноябрь.

Среднеранние сорта и гибриды со сроком созревания от 126 до 135 дней сеют в апреле в открытый грунт. Обычно средние сорта отличаются от скороспелых высокой урожайностью. Это Гарантия, Московская консервная, Сахарная глазурь, Сугроб, Пурпурная, Целеста, Коза Дереза.

Позднеспелые сорта и гибриды (160-170 дней), такие как Адлерская зимняя,  Сочинская, Адлерская весенняя, выращивают в южных регионах. Их сеют осенью, чтобы получить товарные головки к марту-апрелю. В средней полосе выращивать такие сорта и гибриды бессмысленно.

И на прощание еще один совет от опытного огородника: отдавайте предпочтение при выборе семян продукции отечественного производителя. Эти растения районированы для местных условий, в отличие от, например, европейских, где и влажность воздуха заметно выше, и почва совсем другая.

KakProsto.ru

Как вырастить цветную капусту?

Цветная капуста относится к популярным однолетним растениям. Это полезный и вкусный овощ, который можно легко вырастить самостоятельно.

Прежде всего, необходимо ответственно подойти к выбору срока посадки капусты. Нужно, чтобы растение застало прохладную погоду. Для большинства сортов потребуется примерно 2 месяца в таких условиях. В идеале дневная температура не должна превышать 15º C .

Правильное выращивание цветной капусты

Нужно учитывать, что климатические условия отличаются в зависимости от региона. В областях с выраженным теплым климатом посадку следует планировать так, чтобы уборка урожая пришлась на весну. Если наблюдаются более прохладные погодные условия, то цветную капусту высаживают для уборки в осенний период.

Культуре подходит грунт с нормальной кислотностью. Его состав может быть практически любым, но лучше всего подходят тяжелые влажные почвы с большим количеством питательных веществ. Специалисты рекомендуют использовать чернозем с добавлением золы или среднесуглинистые почвы. Также стоит дополнительно внести небольшое количество доломитовой муки, древесной золы или извести. В процессе перекопки осенью добавляются минеральные и органические удобрения. От качества подкормки зависит количество урожая, текстура и вкус.

Цветную капусту стоит высаживать на участке, где до этого росли огурцы, картофель, помидоры, лук, бобовые или свекла. Растение не следует сажать после редиса, репы или брюквы. На одном и том же месте цветную капусту выращивают не более 3 лет подряд, поскольку в земле постепенно накапливаются бактерии, что приводит к порче урожая.

Посадка

Цветную капусту выращивают рассадным и безрассадным способом. Первый вариант оптимально подходит для средней полосы, а второй – для южных областей.

Безрассадный способ. Благодаря использованию такой технологии не придется выращивать рассаду. Все очень просто в подготовленную почву необходимо высадить семена. В ямку кладут несколько зернышек. После появления всходов побеги необходимо проредить.

Такой способ идеально подходит для выращивания культуры в теплицах и парниках. Он практически никогда не используется для высевания в открытый грунт, хотя некоторые огородники решают поэкспериментировать. В таком случае семена сажают не раньше мая. Причиной тому считается неустойчивость к температурным перепадам. Соответственно, урожай появится только в конце осени.

Рассадный способ. При выращивании цветной культуры необходимо помнить о том, что корневая система цветной капусты слабо развита. Поэтому за 6 дней до высадки в землю в общем ящике необходимо нарезать грунт на небольшие квадраты. Благодаря этому саженец сможет сформировать корневую систему, которая в итоге получится довольно разветвленной.

Высаживая рассаду капусты в открытый грунт, необходимо учитывать:

  • Ранние сорта высевают в начале марта. После появления всходов до высадки в грунт должно пройти примерно 60 дней. Лучше всего высаживать такую рассаду цветной капусты в период с апреля по май.
  • Среднеранние сорта сеют в апреле-мае. Через 40 дней саженцы пересаживают. То есть, это происходит в мае-июне.
  • Поздние сорта высеивают в конце мая или первой половине июня. Возраст рассады перед высадкой должен составлять примерно 35 дней. Соответственно, культуру высаживают в открытый грунт только в июле.

Стоит отметить, что большинство опытных огородников предпочитают выращивать разновременную рассаду. Благодаря этому удастся собирать урожай цветной капусты весь сезон.

После высаживания в открытый грунт рассаду нужно на какое-то время прикрыть пленкой. Также рекомендуется затемнить участок на несколько дней. Через 2 недели осуществляется окучивание, а еще через 3 – подкормка жидким коровяком. Для защиты от вредителей капусту нужно посыпать древесной золой. Одного стакана порошка достаточно на 1 м².

Уход

Чтобы растение нормально развивалось, необходимо соблюдать определенный температурный режим. Оптимальным показателем считается 16–25º C . При повышенной температуре и значительной сухости грунта качество урожая ухудшается.

Растение необходимо регулярно поливать. Это очень важно, ведь цветная капуста нуждается в доступе к влаге и различным питательным веществам. Если полива недостаточно, то вкусовые качества будут плохими. Почва должна быть все время увлажненной, однако, следует избегать застоя воды. Нужно помнить о том, что при частых дождях рекомендуется умеренный полив.

Молодые растения необходимо защищать от различных заболеваний и вредителей. В особенности это касается капустных клопов, тли и капустницы. Защите от насекомых нужно уделять много внимания при условии ранней высадки. Так, следует использовать комплексное средство от нескольких вредителей, ведь они могут нарушить цикл развития капусты или полностью уничтожить урожай.

Лучше всего использовать безвредные пестициды. При этом следует внимательно читать этикетку, где указана информация о вредителях и растениях. Чтобы дополнительно обезопасить культуру от насекомых, необходимо аккуратно накрыть саженцы разрезанными пластиковыми бутылками.

Особое внимание следует уделить внесению удобрений. Так, для 60-дневных саженцев достаточно 4 подкормки, для 30-дневных – 2. Оптимальной считается такая схема:

  1. Первую подкормку вносят через 15 дней после посадки. Для этих целей используется жидкий коровяк или минеральное удобрение.
  2. Вторая подкормка проводится еще через 15 дней. Достаточно внести нитрофос и древесную золу.
  3. Черед третьей подкормки наступает при формировании головки. На 10 л воды потребуется 30 г аммиачной селитры. Также можно взять 20 г калийного удобрения либо 80 г суперфосфата.

Необходимо помнить о том, что цветная капуста нуждается в молибдене и боре. Если этих элементов недостаточно, то головка будет рассыпаться и на ней появится выраженный бурый налет.

Отбеливание

Многие садоводы уделяют внимание отбеливанию головки. Это очень важно, ведь, если в процессе формирования на растение будет падать солнечный свет, то овощ станет желтым. Естественно, потемневшая капуста остается съедобной, но ее текстура будет более грубой. Поэтому очень важно своевременно проводить отбеливание.

Когда головка по размеру сравняется с куриным яйцом, необходимо аккуратно надломить листья и прикрыть головку. Для лучшей фиксации можно использовать резинки.

Перед отбеливанием нужно убедиться, что овощ сухой. Если тут начнет собираться влага, то растение быстро сгниет. Привязывать листья нужно очень аккуратно, иначе воздух не попадет к головке.

Следует учитывать, что в продаже часто встречается фиолетовая, оранжевая и зеленая капуста. Такие сорта не нуждаются в отбеливании. Более того, селекционерами были выведены разновидности овоща, листья которых защищают головку от света естественным путем.

Когда диаметр цветной капусты достигнет примерно 15 см, ее можно срезать, оставив несколько листьев. Обычно это делают через 2–3 недели после отбеливания. Цветную капусту часто хранят в холодильнике. Здесь она пролежит примерно неделю. Для долгосрочного хранения овощ замораживают или засаливают. Также растение можно вырвать с корнями и подвесить головкой вниз. В таком состоянии цветная капуста хранится месяц.

ogorod.guru

Как вырастить цветную капусту — самая теплолюбивая капризуля!

Как можно вырастить цветную капусту в открытом грунте и получить хороший урожай — расскажет сегодняшняя статья. Это самая сложная в выращивании капуста. Даже незначительная засуха может привести к гибели всего урожая. По своим требованиям к почве, удобрениям и водному режиму она превосходит остальные разновидности. О видах капусты можно почитать в статье «Виды капусты с фото и описанием«. Теперь подробнее,

Как выращивать цветную капусту на огороде

Выращивание рассады из семян

Хорошую рассаду этого овоща вырастить довольно сложно. Дело не в том, что семена надо продезинфицировать, замочить, закалить, прорастить и посеять. Это все решаемо. Сложно создать условия для этой капризули.

Рассаду необходимо выращивать в светлом и достаточно прохладном помещении. Это может быть балкон, холодная веранда или парник. Как вариант семена можно посадить под пленочное укрытие когда растает снег. На подоконнике городской квартиры рассада получится бледная, длинная и слабая. Хорошего урожая от нее не дождешься.

Подготовка семян

Итак, посев любой рассады начинают с обработки семян. Сначала их калибруют, отбирают самые крупные и тяжелые семена. На поверхности семян всех культур содержится очень много вирусов, которые оживляются, когда попадают в почву. Дезинфицируя семена, мы многие вирусы уничтожаем. Самый простой способ обработать семена от вирусов и болезней – сложить СУХИЕ семена в сито и ошпарить их кипящей водой. После чего сразу же остудить в холодной воде. Побочный эффект этой процедуры – растение не выпустит цветочную стрелку. Обработанные таким образом семена замачивают для наклевывания и прорастания.

Для замачивания семян подойдет просто вода, можно использовать любое жидкое удобрение, разведенное по инструкции. Помещая необработанные семена в раствор Фитоспорина можно получить двойной эффект – семена будут обработаны от болезней и получат необходимую минеральную подкормку для прорастания.

Когда семена наклюнутся, их нужно закалить, поместить туда, где окружающая температура будет не выше +5С. Например, в холодильник, там температура контролируемая. Через сутки достаем и сутки держим в тепле, а потом опять на сутки в холодильник. Из таких семян и рассада вырастает более устойчивая к неблагоприятным условиям.

Посев — выбор ёмкости, грунт

Выбирая посадочную емкость необходимо учитывать, что корневая система цветной капусты очень слабая и поверхностная. Множественные пересадки она категорически не любит. Лучше каждое семечко посадить отдельно. Это может быть и торфяной горшочек, и пластиковая емкость, и емкость, сделанная из накрученной на бутылку в несколько слоев газеты. Все подойдет, лишь бы корни не тревожить.

Выращивание саженцев капусты в кассетех

Посадочную смесь каждый огородник готовит исходя из своих возможностей, но общее все же есть. Смесь должна быть питательной, влагоемкой и рыхлой. На поверхности почвы делают углубления не более 0,5 см, в которые укладывают по 2 — 3 семечка. Для сохранения почвенной влаги посевы можно накрыть прозрачной пленкой. Если взойдут все, то оставляют самый сильный, остальные прищипывают на уровне земли. Выдергивать лишние ростки не следует, можно повредить корни оставшегося ростка.

Подкормка, закалка рассады

Всходы с 3 — 4 настоящими листами нужно подкормить. Подойдет и просто раствор мочевины, и специальное удобрение для рассады. А еще чтобы всходы не вытягивались, их можно обработать препаратом, замедляющим рост листьев и стеблей, но ускоряющим рост корней. После такой обработки рассада не вытянется.

В возрасте 40 дней, с 5-ю настоящими листочками рассаду выносят на балкон, в теплицу, постепенно приучая коткрытый воздуху. Через неделю высаживают в грунт.

Высадка в открытый грунт

Цветная капуста любит богатые суглинистые почвы. Выращивать ее надо там, где почва была удобрена для предыдущей посадки. Тщательно перекопать землю необходимо осенью. Тогда же и вносят в почву большое количество навоза или садового компоста.

Место должно быть солнечное место, закрытое от ветра. Даже при частичном затенении листья вырастают большими, а головки маленькими. В полной тени головки не завязываются. Кислотно-щелочной баланс почвы должен быть нейтральным — между 6,5 и 7,5. И, естественно, на этом месте в предыдущий год не росли овощи семейства крестоцветных.

Ко времени посадки внесите в почву обычное минеральное удобрение (90г на 1 квадратный метр). Если почва повышенной кислотности, добавьте в нее известь через несколько недель после удобрения.

Весной почву на грядке не перекапывают, а только поверхностно рыхлят. Одно из условий получения крупных и плотных головок цветной капусты – плотная почва.

На расстоянии около полуметра выкапываются лунки для посадки. Глубина необходима такая, чтобы рассада поместилась в нее до настоящих листьев. Если корни рассады перед посадкой обработать карбофосом, то медведка обойдет стороной эту грядку. Глубокая посадка не понравится и капустной мухе. Почву вокруг посаженной рассады уплотняют, растения должны крепко сидеть в почве. После высадки все растения поливают.

Чтобы высаженные растеньица скорее прижились каждое из них можно накрыть индивидуальной тепличкой.

Каждая капуста в своей мини-тепличке

Она очень хорошо получается из пластиковой бутылки, емкостью не менее 1,5л. Для этого достаточно обрезать дно. Если накрутить крышку поучится полностью герметичное укрытие. А если нужно устроить проветривание – достаточно просто снять крышку. Пластик, из которого сделана бутылка, имеет слоистую структуру. Нагретый днем воздух внутри бутылки не сразу остывает ночью. Кроме того, такая прозрачная тепличка защищает растения капусты от ветра.

Правила ухода летом, освещение, полив, подкормки

Рассада высажена, что дальше? Дальше

  • поливать,
  • подкармливать,
  • защищать от жары.

Цветная капуста очень капризна. Если на улице меньше +10С – ей холодно, если выше +25С ей жарко. Но в любом случае результат один – снижение качества и количества урожая.

Бороться с пониженными температурами можно, накрыв грядку укрывным материалом. Повышенную температуру окружающего воздуха понижают освежающими поливами по листьям.

Полив

Корневая система цветной капусты распложена близко к поверхности почвы. Основные поливы под корень проводят исходя из погодных условий, но не реже 1 раза в 3 дня. Любое пересушивание почвы тоже снижает урожай. Чтобы сохранить влажность почвы необходима мульча. Поливать лучше в вечернее время прогретой на солнце водой.

Подкормки и удобрения

Получить хороший урожай капусты без подкормок невозможно. Поесть цветная капуста любит. В ее меню можно включить:

  1. Настои зеленой травы или коровяка, разведенные в пропорции на одну часть травы или коровяка десять частей воды.
  2. Обязательна подкормка комплексным удобрением, в котором есть бор и молибден.
  3. Понравится капусте и полив раствором витамина В1 – 0,5 мг продаваемого в аптеке витамина в 1 л теплой воды.

Когда на капусте завяжутся головки, подкормки азотными удобрениями прекращают. Переходят на внекорневые. В состав раствора добавляют борную кислоту (1 гр), калимагнезию (1 ч. л.), вытяжку суперфосфата из 1 столовой ложки. Все это, разведенное в небольшом количестве горячей воды, доводят до 10 литров раствора и опрыскивают.

Как вырастить белоснежные головки?

Белоснежные головки получаются, когда сразу после завязывания их закрывают от солнца. Для этого прилегающие розеточные листья или надламывают, создавая навес, или собирают в пучок, связав резинкой. Сейчас выведены сорта, головки которых изначально закрыты листьями. Если головки растут под прямым солнцем, то желтеют.

Вредители

Полакомиться цветной капустой любят капустная муха, тли, совки, слизни. Защитить посадки от летающих вредителей можно, опрыскав растения раствором уксусной кислоты (1 ст. л. разведенная в 10 л воды), посадив вокруг грядки цветы с сильным запахом, который перебьет запах капусты. После полива растения хорошо обсыпать просеянной золой – крестоцветная блошка капусту не тронет. Если междурядья капусты посыпать известью, горчицей или непросеянной золой, то и слизни не приползут на ужин.

Когда собирать урожай

Сроки сбора урожая указаны на упаковке семян. Если посадить сорта разных сроков созревания, то цветная капуста будет на столе до Нового года. Затягивать с уборкой не стоит. Переросшие головки капусты становятся рыхлыми, темнеют, распадаются и зацветают. Срезать кочаны лучше утром, по росе. Если начались заморозки, лучше со сбором подождать до обеда.

Как сохранить цветную капусту

Предназначенную на хранение капусту можно не срезать, а выкопать вместе с корнями, сохранив наружные листья. Такие кочаны можно прикопать во влажном песке в прохладном месте, а можно подвесить вверх корнями в темном непромерзающем помещении.

Полезные свойства

Сказать, что цветная капуста полезна – значит, ничего не сказать. Содержащиеся в ней пищевые волокна очищают кишечник, частое ее употребление в пищу снижает риск онкологических заболеваний, сок этой капусты подавляет рост опасных микроорганизмов. Цветная капуста обладает отрицательной калорийностью. В 100г капусты всего 26 ккал, а на ее переваривание организм расходует около 40. Кроме того, цветная капуста содержит Омега 3 жирные кислоты, антиоксиданты, витамины, фолиевую кислоту. При регулярном употреблении в пищу цветной капусты содержание холестерина снижается.

Действительно «цветная» капуста!

Лучшие сорта цветной капусты с фото — трудный выбор

Сегодня цветная капуста начинает оправдывать свое название. Выведены сорта не только белого или зеленого, но также фиолетового, красно-фиолетового и оранжевого цвета.

Белые сорта:

Альфа — ранний высокоурожайный сорт; от высадки рассады до уборки урожая 65 дней; пригодна для получения урожая с ранней весны до поздней осени; головка плотная.

Сорт цветной капусты Альфа

Сноуболл 123 — ранний сорт, от посева до технической спелости около 100 дней; головка снежно-белой окраски, очень плотная.

Сорт Сноуболл 123

Коза Дереза — великолепный скороспелый сорт; от высадки рассады до уборки урожая около 60 дней; головка белая, плотная, массой до 1 кг.

Сорт Коза Дереза

Малимба— очень ранний голландский сорт, плотные белые головки, урожайный.

Сорт Малимба

Гарантия— гарантирует ранний урожай белых головок. Хорошо завязывает головки в неблагоприятных условиях.

Фото сорта Гарантия

Скайвокер F1 —позднеспелый сорт голландской селекции. Плотные тяжёлые головки от 1,8 до 3,5 кг. Очень хорош для заморозки на зиму.

Сорт Скайувокер

Шеннон— среднеспелый сорт с головками зелёного цвета.

Сорт Шеннон

Универсал — позднеспелый сорт с небольшими головками (меньше 0,5 кг).

Сорт Универсал

Фиолетовые сорта:

Фиолетовая королева— раннеспелый сорт богат антоцианом, как и все фиолетовые сорта. Нежный вкус, готовить нужно меньше,чем белые сорта, чтобы не терялся цвет.

Сорт Фиолетовая Королева

Аметист — среднеранний гибрид с ровными головками до 1 кг весом.

Сорт Аметист

Лиловый шар — среднеспелый очень урожайный сорт. Среднеспелый (110-120 дней). Головка фиолетовая до 1,5 кг весом, плотная, ровная.

Сорт Лиловый шар

Оранжевые сорта:

Чеддар F1—  ранний гибрид (65 дней). Отличный вкус соцветий и необычный цвет. Вес до 1,5 кг.

Сорт Чеддар

Ярик F1 — среднеранний сорт с маленькими оранжевыми головками — 300 гр. Очень вкусная.

Сорт Ярик

Остаётся удивляться богатой фантазии природы и селекционеров, выводящих новые сорта.

Теперь вы вооружены знаниями, как вырастить цветную капусту  — желаю вам богатого урожая этой теплолюбивой неженки.

С уважением, Софья Гусева.

belochka77.ru

Как вырастить рассаду цветной капусты в домашних условиях? - Магия растений

Прежде чем приступать к посеву цветной капусты на рассаду, необходимо провести калибровку и сортировку ее семян. Из самых крупных семян получается урожай, на треть превосходящий стандартный вес головки этого вида капусты.

Подготовка семян цветной капусты

Чтобы предупредить развитие заболеваний у рассады капусты, семена необходимо обработать, не применяя токсичных веществ. Это может быть раствор чеснока, для приготовления которого чеснока нужно взять в 3 раза меньше по объему, чем воды. Второй вариант – на протяжении 20 минут прогреть семена в теплой воде (температура около 50°С).

Для получения крепких саженцев семена замачивают в питательном растворе примерно на 7 часов. В 100 мл воды растворяют по 0,3 г кислоты борной и молибдена, 0,05 г калия перманганата.

Выращивание рассады цветной капусты

Для того чтобы получить хорошую рассаду в домашних условиях, растениям потребуется дополнительное освещение, средняя температура содержания и умеренно влажный воздух.

С начала апреля подготовленные семена капусты можно высаживать в рассадные ящики, обогреваемые теплицы. Для того чтобы продлить срок потребления свежей цветной капусты, высевать ее можно в несколько этапов вплоть до конца мая. Следует учесть, что рассада этой культуры достаточно болезненно переносит пикировку. Поэтому для посева удобнее всего использовать индивидуальные стаканчики или бумажные пакеты. Для хорошего развития рассады достаточно иметь пространство 6х6 см. Отдельные емкости наполняют питательной смесью и выставляют их в картонную коробку или ящик. Почву слегка проливают теплой водой и высевают семена цветной капусты на глубину 1 см, после чего ящик накрывают пленкой и ставят его в теплое помещение.

Если необходимо ускорить процесс прорастания, замоченные семена капусты распределяют по влажным опилкам, а емкости, в которые они насыпаны, помещают в полиэтиленовые пакеты для сохранения влажности. Когда же прорастут семена, поверх опилок насыпают плодородную почву небольшим слоем.

При оптимальных условиях (температуре в 20°С) первые всходы появятся на 4-5 день. У многих садоводов рассада в домашних условиях сильно вытягивается и становится непригодной для выращивания на урожай. Чтобы этого не происходило, рассаду цветной капусты помещают в комнату с температурой не теплее 7°С (ее держат на протяжении 5 дней), а после капусту подращивают при температуре около 15°С. Если семена высевались в рассадный ящик, рассаду в возрасте 10 дней необходимо пикировать. При выращивании влажность почвы должна быть умеренная, чтобы не вызвать развитие заболевания черной ножкой.

Уход за рассадой цветной капусты

Появление хорошо сформированного второго листа на цветной капусте сигнализирует о необходимости подкормки рассады раствором минеральных удобрений. В 5 литрах воды растворяют по 5 г калийных и азотных удобрений, 10 г гранулированного суперфосфата.

Неделю спустя подкормку повторяют, но при этом концентрацию дозы увеличивают в полтора раза. Далее рассаду только периодически поливают и рыхлят почву.

В возрасте 45 дней цветную капусту можно пересадить на постоянное место. Важно, чтобы рассада не переросла, то есть как только сформировался 4-ый лист, капусту пересаживают на гряду. Однако рассада цветной капусты, выращенная в домашних условиях, при резкой смене условий испытывает стресс и останавливается в росте. Чтобы это не произошло, за 5 дней до высадки рассаду необходимо закалить. Ящики с капустой переносят в холодный парник, в котором днем открывают раму для проветривания, увеличивая постепенно время пребывания капусты на открытом воздухе.

ladym.ru

GrowMarket

Метки

АвокадоАвокадо ХассАрбузБазиликБиг Берплес ХибридБрокколиКарликовое дерево авокадоКивиКлубникаКрасная малинаКукурузаМалинаМорковьМорозоустойчивые сортаМятаНасекомые-вредителиОреганоПетрушкаРозмаринСалатСельдерейСерая гнильСпаржаСуит СаксессТляТыкваТэйсти ГринЧеснокШпинатавокадо Don Gilloglyавокадо Holidayантракнозбелокрылкавишнякапустамучнистая росаогурцыосвещение теплицподрезкапосев семянсад зимойсад осеньюцветная капустачерешняяблоки

Выращивание цветной капусты – как сажать цветную капусту

Если Вы когда-либо интересовались, как сажать цветную капусту, то Вы увидите, что это совсем не сложно. Цветную капусту можно выращивать вместе с другими родственными растениями, такими как брокколи, капуста и репа.

Подходящие условия для посадки цветной капусты

Цветную капусту лучше всего выращивать при прохладной температуре и влажном воздухе. Цветную капусту можно выращивать как летнюю или осеннюю культуру. Обычно рассаду цветной капусты сажают в середине весны, чтобы получить урожай в начале лета, или же в середине лета, чтобы получить урожай осенью. Сбор летнего урожая возможен через восемь-десять недель, а осеннего урожая — через четыре-пять недель. При выращивании цветной капусты осенний урожай будет более качественным, чем летний.

Как сажать рассаду цветной капусты

Жара, слишком низкая температура или засуха могут стать причиной преждевременного созревания головок. При выращивании цветной капусты помните, что данный овощ очень чувствителен к неблагоприятным условиям выращивания.

При выращивании цветной капусты важно иметь парник или теплицу для выращивания рассады в начале весны. Цветная капуста лучше всего растет в плодородной и мягкой почве, которая сможет удерживать больше влаги. Планируя выращивать цветную капусту, важно, чтобы почва была богатой и содержала множество питательных веществ.

При выращивании цветной капусты, помните о том, что семена в землю сажают приблизительно на сантиметр. Расстояние между рядами должно быть от 8 см до 15 см. На расстоянии 30 см в одном ряду сажают не более восьми семян. Если на одной грядке слишком много саженцев, можно их проредить, чтобы расстояние между ними было не менее 2.5 см.

Когда Ваши саженцы готовы к пересадке на улицу, разместите их на грядках по 20 – 25 см на расстоянии не менее 90 см друг от друга. Убедитесь в том, что расстояние между рядами не менее 38 см. При первом поливе, не забудьте добавить качественных фосфорных удобрений, чтобы обеспечить хороший рост рассады в почве.

Постоянно удобряйте почву. Для цветной капусты полезен высокий уровень магния. Растение будет демострировать признаки при его нехватки, если почва будет слишком кислая. Поливайте рассаду цветной капусты каждые пять-семь дней. Это необходимо для того, чтобы головки цветной капусты вырастали целыми. Цветная капуста достаточно чувствительна как к переизбытку, так и недостатку воды, поэтому поливайте ее так, чтобы не навредить ей.

Урожай цветной капусты: узнайте больше о сборе цветной капусты

Один из самых часто задаваемых нам вопросов касается того, когда можно срезать цветную капусту или как собирать урожай цветной капусты.

Когда можно собирать цветную капусту?

Когда головка вырастает, она становится бесцветной и горькой на вкус из-за воздействия солнечных лучей. Чтобы избежать этого, цветную капусту часто обесцвечивают, чтобы солнечные лучи не попадали на ее головку, и «окрашивают» ее в белый цвет. Обычно это делают тогда, когда головка вырастает размером с теннисный мячик или же диаметром 5-7 см. Просто вырвете три-четыре больших листочка и неплотно завяжите их вокруг головки цветной капусты. Кто-то накрывает головки колготками.

Ввиду того, что в идеальных условиях головки цветной капусты вырастают достаточно быстро, уже в течение 1-2 недель после отбеливания цветная капуста готова давать урожай. Необходимо наблюдать за цветной капустой, чтобы узнать, когда она даст урожай, и не допускать ее перезревания, в результате которого она становится зернистой. Срывать головку цветной капусты можно тогда, когда она уже сформировалась, но еще не отделилась. Диаметр такой головки – 15 – 30 см.

Как собирать урожай цветной капусты

Созревшая головка должна быть твердой, плотной и белой. При отрезании головки цветной капусты от главного стебля оставьте несколько листочков для того, чтобы сохранить головку и все ее общие качества до момента употребления ее в пищу. Аккуратно держите головку, так как она легко может помяться.

После сбора урожая цветной капусты

После сбора урожая рекомендуется замочить головку в соленой воде (2 ст. ложки на 4 литра) на 20-30 минут. Таким образом Вы избавитесь от гусениц капустницы, которые могут быть в головке. Вредители быстро покинут головку и погибнут, поэтому ее употребление в пищу будет безопасным, или же Вы сможете ее хранить, не беспокоясь о том, что приготовите ее позже. Цветная капуста лучше всего сохраняется в замороженном состоянии или в герметичной посуде и может храниться до одной недели в холодильнике при условии, если ее завернуть в защитную пищевую пленку.

vogorode.net

Читайте также:

когда в 2021 и как сажать семена, как вырастить рассаду крепкой

Из всех видов капусты одной из самых популярных является цветная. Этот вкусный и полезный овощ подходит для приготовления многих блюд и маринования на зиму. Поэтому многие огородники для него обязательно оставляют грядку на своем участке. Когда сеять в 2021 году цветную капусту по Лунному календарю, как ухаживать за всходами и вырастить крепкую рассаду читайте в нашей статье.

Содержание статьи

Сроки посева в зависимости от сорта

Когда сажать семена цветной капусты на рассаду зависит от сорта овоща и региона, где он будет расти в открытом грунте:

  1. Ранние сорта на рассаду сеять следует с конца февраля.
  2. Посев сортов среднего срока созревания начинают с середины марта, в апреле.
  3. Посевом поздних сортов занимаются в апреле-мае.

Это примерные сроки посадки цветной капусты. Готова к высадке в грунт рассада будет через 40-50 дней после посева. Поэтому следует ориентироваться на погоду весной в вашем регионе. Если в южных регионах высаживать саженцы можно уже в апреле, то в Сибири еще в мае бывают заморозки. Сориентируйтесь по погодным условиям, отсчитайте назад 40-50 дней и вы получите срок, когда можно заняться посевом семян цветной капусты на рассаду.

Внимание! Поздние сорта в Подмосковье и более северных регионах созревать не успевают. Выращивать рекомендуется только ранние и среднеспелые сорта.

Когда в 2021 сажать цветную капусту на рассаду

По Лунному календарю для посева цветной капусты в 2021 году благоприятные дни будут следующие:

  1. Январь: 5, 6, 7, 8, 16, 17, 26, 27. Запрещенные для посадки дни 13, 14, 15 и 28 января.
  2. Февраль: 1, 2, 3, 4, 5, 13, 14, 22. Неблагоприятные дни: 10, 11, 12, 27 февраля.
  3. Март: лучшие дни для посева капусты – 1, 2, 3, 4, 12, 21, 22, 23, 29, 30, 31. Не рекомендуется сеять 9, 10, 11, 13, 28 марта.
  4. Апрель: 18, 19, 25, 26, 28 — самые благоприятные дни для посева. Можно сеять 8 и 9. Неблагоприятные дни: 5, 6, 7, 12, 27 апреля.
  5. Май: 15, 16, 17, (до 16 часов), 22, 23, 24 и 25 – самые благоприятные дни. Можно сажать 5, 6 и 7 (до 15 часов). Нельзя заниматься посевами 3, 4, 11 и 26 мая.

Благоприятные дни в 2021 году для пикировки и высадки рассады цветной капусты в открытый грунт по Лунному календарю:

  • март: 1-5, 16-19, 21-24, 29, 30;
  • апрель: 1, 13-15, 17-20, 24-25;
  • май: 10-12, 15-17, 22-25;
  • июнь: 6-8, 11-13, 18-22.

Подготовка к посеву семян и почвы

Чтобы рассада цветной капусты получилась крепкой, семена сортируют, выбирая только крупные. Мелкие и поврежденные для посева непригодны.

Перед посадкой семена нужно прогреть и обеззаразить. Первая процедура необходима для того, чтобы быстрей появились всходы, а вторая является профилактикой болезней. Прогревают семена 20 минут в горячей воде с температурой примерно в 50 градусов. После этого на 8 часов их помещают в розовый раствор марганцовки.

Почву для посадки на рассаду цветной капусты можно приобрести в магазине, выбрав грунт для рассады. Самостоятельно субстрат готовят из огородной дерновой земли, торфа и перегноя. С огорода берут верхний слой земли и просеивают ее. Все составляющие берутся в равных частях и смешиваются. Должна получиться рыхлая и плодородная почва. Перед посевом ее протравливают розовым раствором марганцовки.

Особенности посева: видео и инструкция

Разберемся пошагово, как правильно посеять на рассаду цветную капусту:

  1. Неглубокие, но широкие рассадные емкости заполняются влажным грунтом, в котором на расстоянии в 10 см друг от друга делаются лунки глубиной в 1 см.
  2. Семена распределяются по лункам, присыпаются почвой и опрыскиваются из пульверизатора теплой водой.
  3. Сверху емкости укрываются пленкой и помещаются в теплое место с температурой около +20 градусов.

Внимание! Для профилактики «черной ножки» посевы сверху рекомендуется присыпать золой или прокаленным песком.

 

Каждый день посевы нужно проверять, убирая скопившийся на пленке конденсат и при необходимости увлажняя грунт с помощью распылителя.

ВИДЕО: КАК ПОСАДИТЬ НА РАССАДУ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОЧВУ, ОБРАБОТАТЬ И ПРАВИЛЬНО ПОСЕЯТЬ СЕМЕНА

Уход за рассадой от всходов до пикировки

Как только появятся первые всходы цветной капусты, рассадные емкости выставляют на хорошо освещенное место, а укрытие постепенно снимают. Когда взойдут все сеянцы, их переносят в прохладные условия с температурой воздуха днем в пределах +6. .+8 градусов, а ночью на 1-2 градуса ниже. При таких условиях рассада капусты закалится, вырастит крепкой и будет устойчивой к смене погоды в открытом грунте.

Через неделю температуру воздуха повышают на 4-6 градусов и выращивают сеянцы в таких условиях до пикировки.

Поливать выращиваемые в прохладном помещении рассаду следует аккуратно, опрыскивая грунт только тогда, когда подсохнет верхний слой почвы. Переувлажнение земли в прохладных условиях грозит появлением «черной ножки».

Пикировка цветной капусты пошагово с видео

Через полторы — две недели после появления всходов следует приступать к пикировке сеянцев. Цветная капуста пересадку переносит плохо, поэтому с пикировкой лучше не затягивать. Чем старше рассада, чем хуже растения перенесут пересадку.

Рассаживать саженцы лучше по торфяным горшочкам, чтобы при посадке их в открытый грунт не тревожить корни. Можно воспользоваться и одноразовыми стаканчиками, из которых удобно переваливать растения вместе с комом земли.

Процедура пикировки рассады:

  1. Каждый сеянец аккуратно достается вместе с комом земли из общей рассадной емкости, помещается в почву в горшочке и засыпается землей до семядольных листиков.
  2. Растения поливаются, после чего почву рекомендуется посыпать древесной золой.
  3. Первые два дня пересаженную цветную капусту держат в полутени для адаптации, а затем переносят на хорошо освещенное место без прямых солнечных лучей.

ВИДЕО: КОГДА И КАК ПРАВИЛЬНО ПИКИРОВАТЬ РАССАДУ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ В КАССЕТЫ, ЯЩИКИ И СРАЗУ НА ГРЯДКУ

Чем подкормить рассаду?

Для хорошего роста и развития цветной капусте необходимы питательные вещества. Подкармливают рассаду в домашних условиях два раза:

  1. Через 10 дней после пикировки.
  2. Через 10 дней после первой подкормки или за неделю до высадки на грядку.

В качестве удобрений используют раствор из хлористого калия и суперфосфата. В одном литре воды разбавляют по 3 грамма каждой подкормки.

Крепкая рассада — это залог хорошего урожая. Поэтому обязательно соблюдайте сроки и правила посева семян цветной капусты на рассаду, и не забудьте выбрать благоприятные дни для посевов, пикировки, посадки в 2021 году по Лунному календарю. Хороших вам урожаев!

подготовка рассады, посадка и уход в открытом грунте, сбор урожая

Содержание:

  1. Требования к условиям выращивания
  2. Выращивание рассады
  3. Посадка рассады в открытый грунт
  4. Уход за цветной капустой
  5. Вредители и болезни цветной капусты

Цветная капуста — бесценный овощ по количеству витаминов и белков. Она идеально вписывается в меню для детей и худеющих, а потому является предметом вожделения большей части садоводов. В этой статье мы расскажем, как правильно вырастить цветную капусту.

Требования к условиям выращивания

Выращивание и уход за цветной капустой — тот же, что для других видов крестоцветных. Чтобы получить хороший урожай, главное — соблюдать основные правила агротехники:

  1. Выращивать капусту рассадным методом.
  2. Выбирать богатую питательными веществами почву.
  3. Соблюдать температурный и световой режим.
  4. Своевременно осуществлять полив, вносить удобрения.
  5. Защищать растения от болезней и вредителей.

Выращивание рассады

Как выращивать цветную капусту из семян? Давайте разберем подробно, как и когда сеять будущее украшение ваших грядок.

Подготовка семян к посадке

Как вырастить цветную капусту сильной и  здоровой? Семена капусты следует подготовить особым образом, защищая их от болезней и подготавливая к перепадам температур. Для этого выполняют следующий комплекс процедур:

  1. Дезинфицируют семена в горячей воде в течение 20 минут.
  2. Сутки замачивают посевной материал в питательном растворе нитрофоски или «Фитоспорина».
  3. После этого семена подвергают закаливанию. Для этого их на сутки помещают в холодильник.

Сроки посева

Когда сажать цветную капусту на рассаду, чтобы не прогадать с урожаем?

Ориентируйтесь на тип созревания и погодные условия вашего региона. На севере капусту сажают раньше, на юге — позже:

  • ранние сорта и гибриды сеют 5–30 апреля. На грядки высаживают с конца апреля до середины мая;
  • среднеранние и среднепоздние сорта сеют с 10 апреля по 10 мая. В грунт пересаживают с конца мая до середины июня;
  • поздние сорта высевают с конца мая по начало июня, а рассаду в грунт сажают в начале июля.

Подготовка грунта

Почва для рассады должна быть рыхлой, богатой питательным веществами, особенно азотом и фосфором. Первый необходим для правильного развития корневой системы, а второй отвечает за гармоничное развитие растения и будущий урожай. Для цветной капусты подходит универсальная магазинная смесь для рассады. Она уже обладает всем необходимым комплексом подкормок и обладает хорошей структурой.

Уход за рассадой

Юные ростки цветной капусты нуждаются в соблюдении определенных условий:

  1. Температурный режим: до появления всходов — +20°С, после — +8°С в первую неделю и до +18°С в дальнейшем (с небольшим понижением температуры ночью).
  2. Полив рассады должен быть умеренный. Поливают молодую поросль теплой отстоянной водой.
  3. После появления первых листочков начинают проводить опрыскивания растворами борной кислоты и аммония, вплоть до пересадки рассады в открытый грунт.

Пикировка

Цветную капусту не рекомендуют сеять в одну и ту же лунку. Дело в том, что корневая система у растения слабая и располагается на поверхности. Поэтому, когда приходит пора пикировки, очень высоки шансы повредить здоровые растения при удалении слабых. Если нет возможности сажать капусту в отдельные емкости, то лучше не вырывать с корнем слабенькие росточки, а прищипнуть их под корень. Так вы не потревожите растение, которое хотите оставить.

Посадка рассады в открытый грунт

Рассада готова отправиться в открытый грунт, и теперь самое время разобраться, как выращивать цветную капусту в огороде. На самом деле уход за ней несложен, и его смогу освоить даже неопытные огородники.

Подготовка грядки

Выращивание цветной капусты в открытом грунте начинается не с высадки рассады на грядки или клумбы, а с подготовки почвы. Удобренная земля с хорошим влагопоглощением и аэрацией — необходимое условие для получения обильного, вкусного урожая.

Как посадить цветную капусту

Заниматься пересадкой цветной капусты следует в теплый пасмурный день. Молодые растения сажают на глубину до настоящих листьев, плотно присыпают землей и хорошо поливают. При посадке ранних сортов требуется закрыть грядки с рассадой на несколько дней тканью или бутылками-тепличками чтобы защитить  капусту от переохлаждения.

Схемы посадки

Обычно цветную капусту сажают в два ряда на грядке, чтобы удобнее было за ней ухаживать. Минимальное расстояние между рядами — 50 сантиметров, между растениями — 25 см.

Безрассадный способ посева

Если вы живете в Подмосковье или Сибири, то безрассадный способ посева для вас не подходит. А вот в Сочи или на Кубани можно сеять семена прямо на грядки с начала мая по июль. Подготовка семян и пикировка растений производится по тому же принципу, что и при выращивании цветной капусты через рассаду.

Уход за цветной капустой

Если вы ищете в статье секреты получения обильного урожая, спешим вас обрадовать: все зависит от соблюдения правил ухода и защиты растений от болезней и вредителей. Остановимся на каждом пункте подробнее, чтобы достаточно развернуто ответить на вопрос, что любит цветная капуста при выращивании.

Полив

Технология полива цветной капусты даже проще, чем при выращивании белокочанной. Если погода стоит не засушливая, то растение поливают раз в неделю при условии полного высыхания верхнего слоя земли. Переувлажнение грозит нарушениями работы корней.

Подкормка

Цветную капусту следует подкармливать трижды за весь период вегетации.

  1. Первая подкормка происходит  через десять дней после высадки рассады (помет или коровяк).
  2. Вторую подкормку вносят через две недели. Рекомендуют использовать раствор нитрофоски и древесной золы.
  3. В третий раз растение удобряется смесью фосфора и калия в период цветения, чтобы завязались кочаны активнее и быстрее пошли в рост.

Рыхление

Выращивание цветной капусты на даче невозможно представить без рыхления или мульчирования почвы торфом или перегноем. Особенность корневой системы растения в том, что она очень слабая и располагает близко к поверхности земли. Поэтому так важно обеспечивать ей защиту и хорошую воздухопроводимость.

Уход перед сбором урожая

Выращивание цветной капусты в открытом грунте также включает в себя следующие мероприятия, которые нужно провести до сбора урожая:

  1. За неделю до уборки прекращается полив растений, поскольку чем больше влаги в головках, тем меньше они будут храниться.
  2. Чтобы головки цветной капусты были белого цвета, их укрывают листьями и закрепляют прищепками. Так они будут надежно защищены от солнечных лучей, которые придают капусте зеленый цвет.

Уборка и хранение

Выше мы разобрались, как сажать цветную капусту и ухаживать за ней в открытом грунте. Но как и когда собирать урожай? Важно понимать, что у каждого сорта различаются размеры головок, период вегетации также разнится. Если же постараться обобщить, то в среднем урожай цветной капусты собирают в такие сроки:

  • ранние сорта — через 60–100 дней после посадки;
  • среднеспелые — через 100–130 дней.

Срезанные головки хранят в прохладном темном месте до трех месяцев.

Вредители и болезни цветной капусты

Как вырастить в открытом грунте здоровую цветную капусту и уберечь ее от вредителей? Используйте биопрепараты от насекомых и слизней. Они эффективны и безопасны для растений и человека. Однако болезни гораздо опаснее и тяжело поддаются лечению. Единственный выход — профилактика заболеваний:

  • обязательно обеззараживайте семена;
  • закаляйте посевной материал и рассаду в прохладном месте;
  • соблюдайте правила севооборота и не выращивайте культуры из одного семейства на одном и том же месте.

Как вырастить цветную капусту - статья от пользователя ОБИ Клуба

Как вырастить цветную капусту– весьма полезное растение, которое употребляется в пищу человеком. В выращивании ее присутствует множество нюансов, не соблюдая которые можно легко оказаться без урожая. Данная огородная культура очень капризна и малейшее недовольство температурой, влажностью или количеством солнца оборачивается либо тем, что не образуется головка-цветонос либо распадается уже завязавшаяся. Срок получения урожая, от посадки семечки до головки, колеблется в пределах от 80 до 120 дней. Поэтому огородниками прилагаются все усилия, чтобы старания не пропали даром. Цветная капуста очень прихотлива к перепадам температуры и для того чтобы получить полноценный урожай к середине осени, нужно начинать сажать семена в рассаду в конце февраля – начале марта, и чем северней находится посадочная площадь, тем позже стоит начинатьЦветная капуста может выращиваться двумя способами: в защищенном грунте (тогда ее можно выращивать практически круглый год) либо под открытым небом.

Подготовка грунта.

Культура очень прихотлива не только к состоянию окружающей среды, но и к минеральному составу почвы. Поэтому ее для капусты специально насыщают полезными веществами, для начала вносят осенью или ранней весной органические удобрения в виде куриного помета или навоза. Позже, перед самой посадкой, вносятся минеральные удобрения. От того, насколько качественно будет проведена подготовка почвы пред посадкой, будет зависеть качество полученной продукции. Ведь цветная капуста относится к той группе растений, которые усваивают практически все что находится в грунте.

Как сажать цветную капусту.

Существует несколько способов выращивания цветной капусты. Из рассады или севом по месту.

– Посев на место - эта технология позволяет не возиться с рассадой. В подготовленную почву высаживают сразу семена, по нескольку штук на посадочное место, потом после всходов побеги прореживают. Такой способ подходит для высадки в парниках или теплицах, очень редко посев семян производят в открытый грунт, но в таком случае из-за сильной неустойчивости к перепадам температур посадку нужно совершать не раньше мая, а урожай в этом случае можно будет увидеть только поздней осенью, при условии посадки скороспелых сортов.

– Рассадный метод, позволяет сэкономить на количестве места для начальной посадки, а так же намного раньше получить урожай.

Выращивание рассады цветной капусты.

1. В рассадный ящик высеваются семена, с очень плотной посадкой.

 

2. После того как семена взойдут, побеги приблизительно через две недели рассаживают в отдельные горшки по нескольку штук, особо крепкие – по одному.

3. По достижении растениями шестинедельного возраста их высаживают в грунт. Для того чтобы получить капусту на открытом грунте, рассаду нужно начинать высаживать где-то в конце февраля начале марта. Для тепличного выращивания рассаду можно начинать выращивать с середины января. В случае использования рассады, можно получать урожай на открытом грунте намного раньше, в июле – августе, что очень важно, так как при падении температуры в осенний сезон может полностью потерять урожай.

Лучшие сорта цветной капусты.

При выборе сорта капусты очень важна методика выращивания. Для теплиц лучше использовать сорта средней скорости созревания, головки будут крупными и плотными, а время в теплице не сильно имеет значение, так как в ней поддерживается постоянная температура. А вот для открытого грунта лучше всего использовать сорта скороспелые, головки получаются более мелкими, но при этом срок получения урожая может ускориться и полноценные плоды своих трудов можно будет увидеть уже через 55-60 дней.

Как ухаживать за цветной капустой.

Получить хорошую рассаду правильного сорта, – это еще не все. Стоит помнить, что капуста сильно истощает почву, поэтому то, что будет вложено под корень, то и будет на выходе, то есть чем больше удобрений, тем лучше урожай. В случае с капустой лучше использовать органические удобрения. Для этого землю насыщают поздней осенью и не забывают подливать уже под корень уже сформировавшегося растения. Уход за высаженными растениями состоит в основном из своевременного полива и подкормки, а так же регулярной борьбы с вредителями и сорняками.

Болезни и вредители.

В случае цветной капусты любые болезни вызывают фотобактерии и грибки. К вредителям можно отнести тлю и гусениц разных бабочек. Все эти проблемы можно решить благодаря множеству видов лекарственных веществ и протравок, стоит только помнить о том, что капуста вбирает в себя практически все, что на нее попадает, поэтому нужно обращать внимание на качественный состав лекарства, иначе может так получиться, что с благими намерениями начинающий огородник отравит весь урожай.

К сожалению, не многие огородники знают как вырастить цветную капусту и поэтому чаще всего отказываются от этого полезного овоща.

Как сажать и выращивать цветную капусту

Возможно, вы слышали, что его сложно выращивать, но это только потому, что он предъявляет особые требования, которые необходимо выполнить для получения крепких и вкусных цветочных головок. Читайте дальше, чтобы узнать, что это такое!

Красочный и питательный

Цветная капуста - это культура для прохладной погоды , которую часто называют «капустой» или «капустой». У него съедобные листья, стебли и плотные цветочные головки, которые являются важным источником B, , витаминов C и K и клетчатки.


Цветочные головки состоят из множества крошечных бутонов или «творожков», которые едят до того, как они распустятся. Крестовидный четырехлепестковый цветок внутри каждого бутона дополнительно классифицирует цветную капусту как «крестоцветный» овощ.

Люди выращивали разновидности белых цветков в течение нескольких поколений, но сегодня у нас также есть яркие зеленые, оранжевые и пурпурные сорта. Пурпурный творог содержит антиоксидант антоциан, а апельсин или «чеддер», как их обычно называют, богат бета-каротином, отличным источником витамина А.

Давайте узнаем, как сажать растения для успеха!

Растем победителя

Выращивание цветной капусты напоминает мне «Златовласку и трех медведей» и их миски с кашей. Этот вегетарианец не любит слишком горячий или слишком холодный воздух, предпочитая вместо этого температуру, которая постоянно «в самый раз».

Если вы находитесь в зоне, где у вас есть два-три месяца температур, которые в среднем в 60-е годы, вы находитесь на самой выгодной территории для выращивания цветной капусты. Остальные из нас должны работать немного усерднее.

Прохладный годовой

Цветная капуста - это полуустойчивое двухлетнее растение, которое обычно выращивают как однолетник в зонах устойчивости USDA с 2 по 11 .

Насколько это запутанно?

Полужидкий означает, что он способен выдержать некоторые морозы. Листья могут «гореть», но созревающая цветочная головка может продолжать расти. Однако, если внезапно наступит холодный период, колебания температуры могут вызвать побег растения, преждевременное завершение жизненного цикла и, вероятно, несъедобный урожай.А двулетник - это растение, которому требуется два сезона, чтобы созреть. Однако, если цветная капуста получает прохладную погоду, она жаждет и дает цветочную головку за один сезон, это однолетний.

Количество дней до созревания варьируется от 50 до 100, поэтому обращайте особое внимание на пакеты с семенами при выборе. Выберите продолжительность, соответствующую вашей средней погоде.

В теплом климате сажают осенью для ранневесеннего урожая. В более холодных регионах у вас есть возможность сажать в помещении ранней весной или на открытом воздухе в конце лета, чтобы избежать пиковой жары и холода.

Цветочные головки могут «застегнуться» во время жары.

Здесь, на юго-востоке Пенсильвании, у нас иногда бывают сумасшедшие дни в апреле, когда температура внезапно поднимается до 90 ° F. Это может заставить растения «пугаться», давать несколько крошечных головок или «болт», образуя творог, который растекается и превращается в семена. Для осеннего урожая лучше сажать в конце лета в таких местах, как у меня.

Семена посевные

Для раннего летнего урожая, Rodale's Ultimate Encyclopedia of Organic Garden рекомендует посевной материал в закрытом грунте в торфяных горшках примерно за четыре-шесть недель до последнего ожидаемого периода заморозков.

Эта цветная капуста имеет полностью сформированные семядоли, или семенные листья, с видимыми первыми настоящими листьями.

Сейте семена на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма в торфяные горшки. Таким образом, вы можете посадить целые горшки вместо сорванных саженцев и избежать повреждения корней. Обязательно используйте санитарные инструменты и принадлежности, чтобы не подвергать прорастающие семена болезням.

Поставьте горшки на подогреваемый поднос с температурой 70 ° F и поставьте его возле самого солнечного окна в вашем доме. Держите почву влажной, но не сырой.

И, как мы уже говорили, в прохладном климате можно также сеять семена в конце лета для осеннего урожая.Поместите их прямо в землю за два-три месяца до средней даты первых заморозков.

Пересадка на открытом воздухе

Когда проростки проросли не только семядоли или «семенные» листья, но и несколько наборов настоящих листьев, начинайте их «закаливать». Это означает просто ставить горшки на улицу на несколько часов каждый день, увеличивая до всего дня, прежде чем пересадить их в сад.

Выберите место для посадки от полного солнца до полутени. Многие пакеты с семенами рекомендуют полное солнце, однако частично затененное размещение обеспечивает защиту в случае резкого скачка температуры.

Вы можете протестировать образец почвы, чтобы определить ее кислотность и содержание питательных веществ. Лучше всего подойдет почва с pH от почти нейтрального до слабокислого. Пересаживайте в прохладное время дня, утром или вечером.

Подготовка почвы

Цветная капуста лучше всего растет на хорошей почве , которая хорошо дренирует . По результатам вашего теста вы можете внести в него такие поправки, как богатый органическими веществами компост , костная мука или лайм , как рекомендовано испытательной лабораторией.

Обработайте почву на глубину не менее шести дюймов. Посадите целые торфяные горшки на расстоянии не менее 24 дюймов друг от друга. Некоторые пакеты с семенами рекомендуют сажать их ближе, но это не позволяет обеспечить максимальную циркуляцию воздуха. Взрослые растения обычно достигают высоты и в обхвате около двух футов, а перенаселенность увеличивает уязвимость перед вредителями и болезнями.

Удобрение

Об удобрениях существуют разные теории. Карла Эмери в своей всеобъемлющей Энциклопедии сельской жизни предостерегает от коммерческих удобрений, которые могут сжечь нежные корни цветной капусты.Ее поучительную книгу можно купить на Amazon.

Ребята из Ботанического сада Миссури рекомендуют сорта с высоким содержанием азота.

А профессионалы из Университета Небраски-Линкольна Института сельского хозяйства и природных ресурсов Небраски Расширение рекомендуют использовать богатое фосфором стартовое удобрение 33-0-0 во время пересадки с добавлением боковой подкормки через три недели.

Мне нравится универсальный гранулированный продукт с медленным высвобождением, такой как Miracle-Gro Shake ‘N Feed All Purpose Continuous Release Plant Food, сбалансированная питательная добавка, которая обещает не сжигать корни при правильном использовании. Его можно приобрести на Amazon. в контейнерах по 4,5 и 8 фунтов. Применяйте его во время пересадки, и он работает в течение всего вегетационного периода.

Miracle-Gro 3001910 Shake ‘N Feed Универсальная установка непрерывного высвобождения пищевых продуктов

Если вы решили удобрять и не использовать продукт с медленным высвобождением, примените его при пересадке, а затем в качестве дополнительной подкормки в соответствии с инструкциями на упаковке во время вегетационного периода. Боковая подкормка - это просто нанесение ее по периметру растений, сразу за краем самых крупных листьев, чтобы избежать прямого контакта с листвой.

Полив

Цветная капуста требует равномерного увлажнения, не позволяйте ей высыхать. Чтобы усилить удержание влаги, сделайте вокруг каждого растения узкий ров, насыпав землю гребнем вокруг него. Добавьте немного мульчи в эту почвенную гряду, чтобы еще больше удержать влагу, защитить нежные корни, сохранить землю прохладной и препятствовать росту сорняков. Чем меньше вы пропалываете, тем лучше, так как корни неглубокие и хрупкие.

Глубоко поливайте один раз в неделю из распылителя, направленного на почву над корнями.Делайте это утром или вечером, когда температура наиболее низкая. Полив вручную плюс количество осадков должно составлять от одного до двух дюймов в неделю.

Управление температурой

Ранней весной большая часть вашего сада, вероятно, будет залита солнечным светом, однако по мере того, как сезон приближается к полному цветению, деревья начинают распускаться листвой и отбрасывать тень.

Учитывайте это при выборе места для посадки. Если полутень недоступен, приготовьтесь с запасом легких плавающих рядов , которые вы можете быстро установить, если солнечные лучи станут интенсивными.Разместите их как можно выше и оставьте концы рядов открытыми, чтобы обеспечить надлежащую циркуляцию воздуха.

Для осенних культур верно обратное. Холодные защелки - не редкость, поэтому держите под рукой крышки рядов из более тяжелого материала. Поместите их немного ниже и закройте концы, чтобы создать уютную среду. Обязательно откройте концы или удалите их полностью, когда температура поднимется.

Крышки ряда не только обеспечивают некоторый контроль температуры, но и помогают отпугивать нежелательных вредителей.

Вредители и болезни

Как и все родственники капусты, цветная капуста подвержена вредителям и болезням, что создает еще одну проблему для успешного выращивания.

Если вы заметили обесцвечивание, увядание или дыры на листьях; повреждение стеблей или корней; заражение насекомыми или яйца, примите немедленные меры. Некоторые вредители могут превращать листья в скелеты перед тем, как зарыться в цветочные головки, в то время как другие атакуют на уровне корней. А вредители - главный источник распространения болезней.

Вот некоторые вредители, с которыми вы можете встретиться:

Тля

Тля - крошечное насекомое, питающееся соком, которое питается листьями и цветочными головками.

Петлитель для капусты

Петрушка для капусты, Trichoplusia ni - это листорезка, способная мгновенно пережевывать урожай.

По мнению профессионалов Университета Университета сельского хозяйства и природных ресурсов штата Калифорния Интегрированная система борьбы с вредителями , эту зеленую гусеницу невозможно спутать ни с чем, с ее характерной походкой, похожей на дюймового червя, зеленым телом и белой полосой. Взрослые особи - коричневые бабочки с отличительной серебряной восьмеркой, а яйца, откладываемые на нижней стороне листьев, имеют куполообразную форму и ребристые.

Капустная моль

Согласно экспертам отделения МГУ при Мичиганском государственном университете, капустная моль, также известная как Diamondback moth, Plutella xylostella , является одним из самых разрушительных насекомых, когда речь идет о культурах капустной капусты.

Личинки и взрослые особи этого вида, легко узнаваемые по белому ромбику на сложенных коричневых крыльях, являются прожорливыми кормильцами, уничтожающими целые растения. Если вы заметили моль, поищите яйца на нижней стороне листьев.

С этим насекомым трудно бороться, поскольку оно выработало устойчивость к некоторым пестицидам. К естественным хищникам относятся оса-паразит, , полезное насекомое . Попробуйте масло нима или Bacillus thuringiensis, но вы можете найти их неэффективными.

Вы также можете попробовать практику, называемую «ловушкой», как это рекомендовано Департаментом растениеводства и ландшафтной архитектуры Университета Коннектикута по программе борьбы с вредителями, Департамент расширения . Эта практика включает в себя установку барьера из другого растения, которое нравится вредителям, вокруг вашей капусты.В этом случае рекомендуется зелень капусты.

Идея в том, что капустная моль пережевывает капусту на куски, прежде чем атаковать вашу цветную капусту. В лучшем случае - вы наслаждаетесь обоими культурами во время сбора урожая.

Капустная муха

Если вы видите чрезмерное количество мух вокруг посевов, примените кизельгур к почве над корнями, чтобы предотвратить откладывание яиц. А если ваши растения проявляют признаки бедствия, выкопайте, осмотрите корни и выбросьте зараженные растения.

Живые полезные нематоды

В качестве альтернативы, вы можете попробовать внесение нематод , микроскопических червей, поражающих переносимых почвой вредителей. Bug Sales Live Beneficial Nematodes доступны на Amazon в пакетах, содержащих от 5 до 250 миллионов.

Есть еще кое-что, что вы можете попробовать - капустный ошейник. Это круг из фетра, картона или аналогичного материала, который окружает растение на уровне почвы, чтобы мухи не откладывали яйца возле корней.Найдите его в садовых центрах или сделайте самостоятельно.

Гусеница белокочанная белая

Белокочанная бабочка, Pieris rapae , откладывает яйца, которые становятся прожорливыми личинками.

Эти гусеницы, также называемые капустными червями или импортированными капустными червями, поедают листья и впиваются в цветочные головки, разрушая все посевы.

Bacillus thuringiensis или pyrethrum являются предпочтительными препаратами для борьбы с этим вредителем.

PyGanic Garpting 8oz, Концентрат пиретрина ботанического инсектицида для органического садоводства

Пиретрин, концентрат ботанического инсектицида PyGanic Gardens для органического садоводства доступен на Amazon в бутылках по 8 унций.

Подробнее о том, как победить капустного червя, можно здесь .

Капустная белокрылка

Еще один вредитель, которого вы можете увидеть, - белокочанная белокрылка, Aleyrodes proletella . Эта крошечная белая муха и ее молодые чешуйчатые нимфы заражают нижнюю сторону листьев, питаясь соком листьев, выделяя «падь», которая способствует росту сажистой плесени.

Но хотя белокрылки этого вида обезображивают листья растения, они не повреждают цветочные головки, поэтому многие цветоводы просто с этим мирились.

Королевское садоводческое общество придерживается мнения, что, если заражение не является серьезным, вероятно, не нужно бороться с пестицидами. Однако, если вы пойдете по этому пути, знайте, что обработка нижней стороны листьев - это временное решение, и необходимо неукоснительно следовать инструкциям по продукту с указанием того, какой продукт подходит для правильной культуры, а также безопасных интервалов сбора урожая.

Капустный червь полосатый

По мнению профессионалов Центра сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды Амхерста Массачусетского университета , полосатого капустного червя Evergestis rimosalis легко отличить от других вредителей капусты на стадии яйца, потому что это единственный вид, который может откладывать яйца гроздьями.

Гусеница сине-серого цвета с черными полосами сверху и сплошным зеленым цветом снизу. Он питается листьями и проникает в цветочные головки, прежде чем созреть до коричневой бабочки, которую вы можете заметить, порхая вокруг ваших растений.

Блоха

Крестоцветная блоха, Phyllotreta cruciferae , и полосатая блоха, Phyllotreta striolata , грызут в листьях капусты отверстия, которые не проникают сквозь листья.

В Virginia Cooperative Extension говорится, что их можно узнать по очень большой задней лапе, которая позволяет им прыгать, как блоха.Рекомендуемая химическая обработка - это опрыскивание пиретроидной листвой. Не существует органического продукта для борьбы с блохами, поэтому в Расширении рекомендуется укрытие рядков или посадка на протяжении всего жизненного цикла жуков, избегая их пикового времени кормления (с мая по июнь в Вирджинии).

Вы также можете попробовать практику, называемую «ловушкой», как рекомендовано Отделом растениеводства и ландшафтной архитектуры Университета Коннектикута , отделом расширения и упомянутым выше.Он включает в себя посев горчицы, излюбленной блохолки, в качестве первой линии защиты.

Подробнее о борьбе с блохами читайте здесь .

Кроме вредителей, есть болезни, которым подвержены капусты, в том числе:

Черная ножка

Blackleg, Leptosphaeria maculans - гриб, вызывающий эрозию листьев, почернение стеблей и гниение корней. Это может повлиять на растения, начиная с стадии проростков. Лучшие способы избежать черной ножки - это качественные семена без болезней, хороший дренаж и циркуляция воздуха, а также регулярный севооборот.

Organic Laboratories 810-021 Lab QT Organocide Plant Doctor Systemic Fungicde

Вы можете попробовать применение фунгицида, такого как концентрированный Organocide Plant Doctor Systemic Fungicde, , который можно приобрести на Amazon в контейнерах на 1 пинту и 1 кварту.

Клыка

Кила, Plasmodiophora brassicae , грибковое заболевание, которое любит кислую влажную почву. Это заставляет корни заполняться спорами плесени, которые деформируют их в неэффективные, похожие на булавы придатки.Если вы обнаружите, что ваши растения терпят неудачу, и откопаете их, чтобы найти вонючие, скользкие, деформированные корни, удалите все растения целиком и выбросьте их в мусорное ведро. А поскольку это патоген, обитающий в почве, не сажайте капусту в том же месте в следующем году.

Убедитесь, что ваша почва не слишком кислая и хорошо дренируется. Прежде чем объявлять полную потерю, стоит попробовать фунгицид, подобный упомянутому выше.

Отключение демпфирования

Саженцы

Brassica могут стать жертвами различных почвенных грибов, таких как Pythium и Phytophthora , которые питаются корнями и стеблями.Сегодня все может быть хорошо, а на следующий день ваши новые побеги рухнут и умрут скользкой смертью.

Лучший способ избежать увлажнения - это использовать чистые контейнеры с хорошим дренажем и обеспечивать хорошую циркуляцию воздуха между растениями. Вы даже можете найти семена, предварительно обработанные фунгицидом. В противном случае, если повреждение нанесено, никакое лечение не поможет.

Подробнее о способах предотвращения демпфирования здесь .

Ложная мучнистая роса

Ложная мучнистая роса, Peronospora parasitica , представляет собой гриб, способный уничтожать посевы.По словам сотрудников Интегрированной системы борьбы с вредителями Калифорнийского университета сельского хозяйства и природных ресурсов , контрольные признаки, на которые следует обратить внимание, - это желтые пятна, которые становятся коричневыми, и пушисто-белые пятна на нижней стороне листьев. Зараженные сеянцы могут не пережить повреждение семядолей (первых листьев), а прогрессирование болезни приводит к повреждению стебля и головки цветка.

Если у ваших растений есть признаки проблемы, попробуйте такой продукт, как Safer Gro Mildew Cure. Это органический фунгицид, который продается на Amazon в бутылках на 16 унций концентрированной жидкости.

В саду скрывается довольно много вредителей и болезней, но вы не одиноки в этом. Полезные насекомые и голодные птицы - ваши лучшие друзья, когда дело доходит до поедания вредителей и предотвращения передачи болезней с растения на растение.

Регулярно проверяйте свои брассики на наличие признаков неисправности. Рассмотрите возможность использования укрытий в качестве профилактической меры и выбросьте сильно зараженные растения, а не компостируйте их.

Дезинфицируйте инструменты после использования при борьбе с заражениями и ежегодно перемещайте посевы в новые места, потому что вредители зимуют и готовы атаковать следующий урожай, который появится вместе.

Не уверены, что влияет на ваш урожай?

Дополнительную информацию о выявлении и лечении заболеваний цветной капусты см. Здесь .

Бланширование

По мере роста ваших капустных растений листья станут объемными, а в центре каждого растения вы увидите, как начинает формироваться цветочная головка.

Когда он достигнет нескольких дюймов в поперечнике, возможно, пришло время «побледнеть». Это простая задача, заключающаяся в связывании листьев вверх и над развивающейся головкой, чтобы сохранить первозданный цвет и аромат на пике.

Некоторые сорта бледнеют, их листья естественным образом сворачиваются вверх над цветочными головками. Остальными нужно манипулировать вручную.

Чтобы бланшировать цветную капусту, просто соберите листья в руки, как будто вы собираете букет, и свяжите их вместе над головкой цветка. Используйте резинки или шпагат и не забудьте оставить место для циркуляции воздуха. Идея состоит не в том, чтобы прижать их, а в том, чтобы затемнить их.

Заглядывайте и проверяйте их каждые пару дней. Может пройти еще неделя или больше, прежде чем кочаны достигнут диаметра, указанного на пакетах с семенами, после чего вы можете развязать листья и подготовиться к сбору урожая.

Подробнее о бланшировании здесь .

Сбор урожая

Используйте информацию о пакете семян в качестве ориентира для приблизительного количества дней до созревания и размера кочана. Когда эти ориентиры будут достигнуты, и у вас будет большая голова с плотными закрытыми бутонами, пора собирать урожай.

Оранжевая цветная капуста, как сладкий картофель и морковь , богата бета-каротином.

Сделайте чистый надрез на стебле на несколько дюймов ниже головы.

Некоторым людям нравится оставлять стебли большой длины и несколько листьев, так как их можно есть. Другие оставляют большую часть стебля и все листья в надежде, что боковые побеги дадут ростки. Хотя это вероятно с брокколи, цветная капуста обычно является одноразовым растением.

Подробнее о сборе цветной капусты здесь.

Принимая вызовы

Помимо выращивания в саду, мелкие корни растения делают его хорошей контейнерной культурой .Просто помните, что у него должна быть постоянно влажная почва, и это создает дополнительную проблему, так как контейнер высыхает быстрее, чем грунт.

Подробнее о выращивании цветной капусты в контейнере .

Когда вы выбираете семена цветной капусты, оцените, сколько времени ваш климат остается «подходящим» для созревания растений. И хотя может возникнуть соблазн выбрать один из современных быстро созревающих сортов для весенней посадки и летнего урожая, некоторые люди клянутся, что осенний урожай проверенного и настоящего медленнорастущего сорта - единственный выход, когда дело доходит до урожая. лучшие температуры и отличный вкус.

Защитите свои посевы с самого начала с помощью качественного посевного материала и соблюдения санитарных норм. Сейте в не слишком кислую почву, обеспечьте адекватный дренаж и циркуляцию воздуха и подумайте об использовании укрытий для ряда в качестве дополнительного слоя защиты от вредителей и болезней.

Освободите место для нескольких растений цветной капусты в огороде в этом году. Вы умеете встречать вызовы и готовы к успеху.

Хотите больше информации о выращивании цветной капусты? Обязательно ознакомьтесь со всеми нашими руководствами , включая:

О Нэн Шиллер

Нэн Шиллер - писатель, имеющий глубокие корни в почвах юго-востока Пенсильвании.Ее опыт включает ландшафтный и цветочный дизайн, степень бакалавра в области бизнеса Университета Вилланова и Почетную грамоту в области цветочного дизайна от Longwood Gardens. Сторонница органического садоводства с использованием местных растений, у нее всегда грязь под ногтями и веснушки на носу. Обладая остроумием и, надеюсь, некоторой мудростью, она делится тем, чему научилась, и всегда готова копаться в новом проекте!

Как вырастить цветную капусту

Ботаническое название Brassica oleracea (группа Botrytis)
Общее название Цветная капуста
Тип установки Двухлетний, выращивается как годовой
Размер зрелой от 12 до 30 дюймов в высоту, от 12 до 24 дюймов в ширину
Воздействие солнца Полное солнце
Тип почвы Насыщенный, хорошо дренирующий
pH почвы Нейтральный (6.От 0 до 7,0)
Время цветения Весна, осень
Цвет цветка Белый, оранжевый, фиолетовый, зеленый
Зоны устойчивости от 2 до 11
Родной район Европа
Токсичность Нетоксичный

Как сажать цветную капусту

Посадите семена в помещении примерно за четыре-шесть недель до средней даты последнего заморозка.Цветная капуста не любит потревожить корни, поэтому рекомендуется использовать торфяные или бумажные горшки. Посадите семена примерно на 1/2 дюйма глубиной и держите почву влажной. Они прорастут быстрее, если их держать в тепле, при температуре от 65 до 70 градусов по Фаренгейту.

Независимо от того, сажаете ли вы свои саженцы или саженцы, купленные в магазине, не забудьте укрепить саженцы перед тем, как высадить их в сад. Расположите растения на расстоянии 18-24 дюймов друг от друга, чтобы было достаточно места для внешних листьев.

Цветная капуста - это двухлетние растения, обычно выращиваемые как однолетние.Однако, если вы хотите сохранить семена, вам нужно будет оставить некоторые растения неубранными, возможно, на зиму, с некоторой защитой от холода.

Уход за цветной капустой

Ель / К. Дэйв

Ель / К. Дэйв

Ель / К. Дэйв

Ель / К. Дэйв

Ель / К. Дэйв

Свет

Цветная капуста лучше всего растет на прямом солнце, хотя небольшая полутень может помочь предотвратить их зависание в более теплую погоду.

Почва

Цветная капуста нуждается в почве, богатой органическими веществами, с pH от 6,0 до 7,0. Почва должна быть хорошо дренированной, но цветная капуста нуждается в постоянном увлажнении, чтобы предотвратить образование пуговиц (рост очень маленьких цветочных головок вместо одного большого кочана).

Вода

Цветная капуста требует постоянного и большого количества влаги. Без достаточного количества воды головы становятся горькими. Обеспечивайте по крайней мере 1 дюйм воды в неделю и убедитесь, что он пропитывает почву на 6-8 дюймов.Если оставить почву сухой в жаркую погоду, бутоны слегка раскроются, и кочаны будут рисоваться, а не образовывать плотный творог.

Температура и влажность

Цветная капуста любит прохладную погоду, но чувствительна к морозу. Он начинает страдать при температуре выше 80 градусов по Фаренгейту, поэтому его обычно высаживают весной или осенью и собирают до или после самых жарких летних дней. Мульчируйте растения во время посадки, чтобы почва оставалась прохладной и удерживала влагу.Взаимодействие с другими людьми

Удобрение

Поскольку цветная капуста созревает очень долго, потребуется дополнительное кормление. Подкармливайте каждые две-четыре недели органическими удобрениями, такими как водоросли или рыбная эмульсия.

Сорта цветной капусты

Похоже, селекционеры любят играть с цветной капустой, потому что постоянно появляются новые сорта. Поищите в местном представительстве кооператива сорта, которые особенно хорошо подходят для вашего региона.

  • Зеленая богиня f1 : Лаймово-зеленые сорта с приятным вкусом, не требующие бланширования; Созревает от 60 до 65 дней
  • Снежная крона f1 : Один из наиболее простых в выращивании белых сортов, морозоустойчивый и короткий сезон; Созревает от 50 до 55 дней
  • Di sicilia violetta : Также называется виолетта Сицилии или какое-то другое происхождение; красивая фиолетовая итальянская реликвия со сладким ореховым привкусом; Созревает от 70 до 80 дней
  • Cheddar f1: Довольно оранжевые головы, которые медленно скручиваются; Созревает от 55 до 60 дней

Стандартный белый vs.Цветная капуста

Оранжевая цветная капуста была выведена в результате генетической мутации, обнаруженной в 1970 году. Оранжевая окраска происходит от бета-каротина, того же источника апельсина в моркови. Это не ГМО, а просто результат случайной мутации, которая использовалась для создания гибридных сортов. Вы можете увидеть, что она продается как цветная капуста «Чеддер», но на вкус она не похожа на сыр. На вкус сладкая, ореховая цветная капуста.

Фиолетовая цветная капуста существует уже несколько поколений.Есть несколько разновидностей семейной реликвии, такие как популярный ' Purple of Sicily' и некоторые недавние гибриды. Все они получают свой фиолетовый цвет от антиоксиданта антоциана, как и краснокочанная капуста, красный виноград и красное вино. К сожалению, большинство пурпурных овощей теряют цвет при приготовлении, и пурпурная цветная капуста не исключение.

Еще один необычный сорт из группы Botrytis - это чужеродный овощ, широко известный как брокколи Романеско. Вероятно, это нечто среднее между цветной капустой и брокколи, и это не самый простой в выращивании овощ.Однако попробовать стоит. Цветочки образуют фрактальный узор. Помимо того, что он красивый, он имеет прекрасную ореховую консистенцию и аромат.

MIXA / Getty Images Мари Яннотти Мари Яннотти

Бланширование цветной капусты

Белую цветную капусту нужно будет бланшировать, если вы хотите, чтобы она оставалась белой. Вкус не сильно изменится, если вы позволите ему стать естественным желтовато-коричневым, но он, кажется, останется немного более сладким и более привлекательным, если его бланшировать. Начинайте белить головы, когда они станут размером с большое яйцо.Начните процесс, когда растения полностью высохнут, чтобы предотвратить гниение. Традиционный способ бланширования - сложить несколько больших листьев над головой и заправить или закрепить их с другой стороны. Вы можете удерживать их камнем или связать их на месте. Не прижимайте листья слишком плотно; заблокируйте свет, но оставьте место, чтобы голова могла расшириться. Как только листья встанут на свои места, постарайтесь не намокать их и периодически проверяйте под ними, чтобы убедиться, что насекомые не используют их в качестве укрытия.

Если это кажется слишком большим усилием, вы можете просто накрыть их перевернутым ведром.Или выберите еще более простой путь и вырастите один из цветных сортов, который не нужно бланшировать.

Сбор урожая

Большинству разновидностей цветной капусты требуется около двух месяцев для созревания, хотя некоторые из них немного быстрее, а другие могут занять до трех месяцев. Поскольку в теплую погоду они не образуют кочанов и переносят только легкий мороз, обязательно выберите сорт, у которого будет достаточно времени для созревания в вашем климате. Это означает, что сорт будет быстро созревать, если у вас короткая весна или осень.Сорта с более длительным сроком созревания - хороший выбор для садоводов с мягкой или поздней зимой. Садоводам в холодном климате часто больше везет с рассадой растений в середине-конце лета и сбором урожая осенью.

Собирайте урожай, когда кочаны достигнут желаемого размера и бутоны еще плотно прилегают. Не оставляйте их слишком долго, иначе цветы распустятся. Когда они созреют, лучше их разрезать и заморозить для дальнейшего использования. Другой вариант - поднять все растение и хранить его вместе с корнями, стеблем и всем целым в прохладном и сухом месте.

Распространенные вредители и болезни

К сожалению, цветная капуста восприимчива ко всем обычным вредителям капустных культур, и их много, в том числе личинки капусты, петлители и капустные черви. Молодые саженцы также привлекательны для тлей и блох, особенно если их выращивать весной. Исключительно любители капустных культур сурки. Ограждение или клетка - лучшее средство отпугивания грызунов.

Коул-культуры также подвержены проблемам, когда дело доходит до болезней, с черной ножкой, черной гнилью и корнем клюшки.Очень важно не сажать капусты на одном и том же месте год за годом и убирать весь мусор в конце сезона, чтобы предотвратить зимние болезни в почве.

Еще одна распространенная проблема цветной капусты - отмирание и деформация кончиков листьев. Обычно это вызвано недостатком бора в почве. Водоросли или удобрения из морских водорослей должны помочь предотвратить это.

Цветная капуста - Каталог овощей - Наблюдайте за ростом вашего сада

Цветная капуста - овощ холодного сезона, и ее труднее выращивать, чем других представителей семейства капустных.

Рекомендуемые сорта

Открытое опыление

Self-Blanche (71 день до сбора урожая; 7-дюймовые головки с отличной защитой листьев; не требует связывания, особенно для осенних культур)

Snowball Y Improved (68 дней, 6-дюймовые головки защищены толстым покровом из листьев)

Гибрид

Анды (68 дней, наиболее адаптируемый самобланширующийся тип)

Candid Charm (65 дней, большая голова, отличная защита)

Serrano (70 дней; кочан от 6 до 7 дюймов; отличное прикрытие листьев, качество кочана)

Snow Crown (60 дней; устойчивость к пожелтению; устойчивость к жаре, холоду)

Snow Grace (65 дней, головка 8 дюймов, плотный творог, улучшенный тип Snow Crown)

Snow King (50 дней; голова от 8 до 9 дюймов; очень ранний; жаростойкий)

White Corona (30 дней; колосья от 3 до 4 дюймов; исключительно рано; подходит для небольших садов и короткого сезона)

Фиолетовый

Violet Queen Hybrid (70 дней, пурпурная пена, не требует бланширования, при приготовлении становится зеленым).

"Броккоцветок"

Chartreuse Hybrid II (62 дня; без завязывания; зеленовато-желтый творог)

Green Goddess Hybrid (65 дней, без завязывания; зеленый лайм, хороший вкус, легко выращивать).

Когда сажать

Цветную капусту лучше всего выращивать при пересадке яровых и осенних культур.Не пересаживайте раньше, чем за 2–3 недели до среднего безморозного срока весной. Цветная капуста более чувствительна к холоду, чем ее родственники из семейства капустных. Важно начать выращивать цветную капусту достаточно рано, чтобы она созрела до летней жары, но не так рано, чтобы она не повредилась от холода. В некоторые сезоны достичь такого компромисса практически невозможно. Осеннюю цветную капусту пересаживать примерно одновременно с осенней. При пересадке используйте стартовые удобрения.Начинайте пересадку так, чтобы они активно росли до пересадки и никогда не прекращали рост. Всегда используйте молодые активные трансплантаты. Никогда не покупайте низкорослые растения, выращенные в квартире и выдержанные слишком долго до пересадки; результаты с низкокачественными растениями почти всегда разочаровывают.

Расстояние и глубина

Космические растения в ряду на расстоянии 18–24 дюймов друг от друга.Используйте более широкий интервал для осенних посадок.

Уход

Цветную капусту следует поддерживать в интенсивном росте от стадии всходов до сбора урожая. Любой перерыв (сильный холод, жара, засуха или повреждение растений) может прервать развитие съедобной части. Крайне разочаровывают крупные растения, у которых никогда не развивается голова.Цветная капуста должна иметь постоянный и достаточный запас почвенной влаги. Подкормка азотных удобрений, когда растения наполовину выросли.

Когда кочан начинает формироваться (показывает 2–3 дюйма белого творога в точке роста), он готов к бланшированию. Свяжите внешние листья вместе по центру растения, чтобы защитить их от солнечных ожогов, а также чтобы они не стали зелеными и не приобрели неприятный запах. Сорт Self-Blanche назван из-за его естественной склонности завивать листья над головой.Этим свойством обладают несколько других сортов, особенно при осеннем созревании. В прохладных условиях эти сорта очень хорошо бланшируются и не нужно связывать.

Сбор урожая

Сгусток кочана цветной капусты быстро развивается при правильных условиях выращивания. Он вырастает от 6 до 8 дюймов в диаметре и готов к сбору урожая в течение 7-12 дней после начала бланшировки.Зрелые кочаны должны быть плотными, твердыми и белыми. Соберите кочаны, отрезав главный стебель. Оставьте несколько зеленых листьев прикрепленными, чтобы защитить кочаны. Срезайте кочаны, пока они не перезрелы и не приобрели грубый, «рисовый» вид. Как только можно увидеть отдельные соцветия, качество быстро ухудшается. Поскольку у цветной капусты обычно не развиваются боковые побеги, растения можно утилизировать или компостировать после сбора кочанов.

Общие проблемы

Капустные черви; черная гниль .Если рост прерван, головы могут не развиваться или развиваться плохо. Рост может быть прерван из-за того, что растения слишком долго держат, что вызывает закаливание и прекращение роста перед пересадкой; из-за слишком сильного переохлаждения до или после пересадки; или засухой.

Вопросы и ответы

Q.Что вызывает образование листьев в головке и расслоение головки на рыхлый, более мелкий творог s ?

A. Эти условия возникают, когда цветная капуста созревает в жаркую погоду. Постарайтесь установить сроки созревания цветной капусты, чтобы свести к минимуму риск сильной жары при формировании кочанов.

В. Почему моя поздняя цветная капуста не дает удовлетворительных кочанов?

A. Поздние посадки иногда трудно вырастить. Молодые растения часто не приживаются в жарких и засушливых летних условиях.Дайте растениям много воды и не сажайте поздние растения цветной капусты слишком близко друг к другу.

В. Выращивается ли фиолетовая цветная капуста так же, как и обычная цветная капуста?

A. Пурпурная цветная капуста - это разновидность брокколи пурпурного цвета. По внешнему виду напоминает цветную капусту и не требует бланширования. Пурпурная головка становится зеленой при приготовлении.

В. Что вызывает потемнение творога?

A. Это состояние вызвано ложной мучнистой росой.С ложной мучнистой росой, вызываемой влажными условиями, можно бороться с помощью предлагаемого фунгицида. Грядка и любые другие культурные мероприятия, способствующие хорошему дренажу почвы и воздуха, также помогают минимизировать риск этого заболевания.

Как вырастить цветную капусту | Руководство по выращиванию цветной капусты

Руководство по выращиванию
ЗАМЕТКИ О ВЫРАЩИВАНИИ
Переносит светлый оттенок, но замедляет созревание.Светлый оттенок может оказаться полезным в теплую погоду.

Предпочитает хорошо дренированную плодородную почву с высоким содержанием органических веществ, pH от 6,0 до 7,5. Переносит слабощелочные почвы. Нуждается в обильном и постоянном увлажнении.

Двухлетний выращивается как однолетник.

Цветная капуста требует не только завязывания кочанов для бланширования белоголовых сортов, но и хорошей почвы, своевременной посадки и защиты от вредителей.

У некоторых разновидностей стебли и жилки белые.

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
Самые привередливые из семейства капустных культур.Кочаны не будут развиваться должным образом в жаркую или сухую погоду, поэтому время имеет решающее значение. Весной переносит холода так же, как и другие капустные культуры, но зрелые кочаны не устойчивы к сильным заморозкам.

Сейте семена в помещении за 4-6 недель до средних прошлых весенних заморозков. Держите почву в тепле (около 75 F) до прорастания. Затем держите растения около 60 F. Обеспечьте прямое солнце, чтобы растения не стали длинноногими. Когда растениям исполнится 4-6 недель, пересадите их в сад на расстоянии 15-24 дюймов друг от друга в рядах от 24 до 36 дюймов.Перед пересадкой подождите, пока температура почвы не достигнет 50 F или выше и не минует опасность заморозков.

Более крупные старые саженцы с большей вероятностью срастутся при воздействии низких температур в саду. Пересаживайте, когда у растений будет четыре или пять настоящих листьев.

Некоторые сорта образуют маленькие «пуговичные» головки, когда погода становится теплой после 10-дневного периода, когда высокие температуры достигают только 40 ° F.

Прямой посев более труден, чем с другими культурами капусты, особенно весной.Для осенних культур сажайте семена поздней весной и ранним летом на глубину от ½ до ¾ дюйма на расстоянии около 3 дюймов друг от друга. Расстояние от тонкого до конечного. Или начните пересадку в конце мая, а пересадку в конце июня или начале июля.

У растений неглубокая корневая система. Избегайте даже неглубокой культивации. Мульчируйте для защиты корней, уменьшения конкуренции со стороны сорняков и сохранения влаги.

Чтобы сохранить белый цвет творога, используйте веревку или резинки, чтобы закрепить внешние листья на голове, когда они имеют диаметр около 2–3 дюймов.От вязки до сбора урожая может пройти менее недели летом или до месяца осенью.

Слишком много солнца, тепла или азотных удобрений может вызвать появление рисовых колосьев, когда творог расслаивается на мелкие рисовые зерна.

Выращивание цветной капусты в контейнерах | Уход и как вырастить цветную капусту в горшках

Узнайте из этой статьи

, как выращивать цветную капусту в горшках . Выращивание цветной капусты в контейнерах не очень сложно, но полезно - если вы знаете детали. многоголовая цветная капуста

Тем не менее, цветная капуста является культурой холодного времени года, но существует множество гибридных сортов, доступных как для умеренной, так и для тропической погоды, что означает, что ее можно выращивать разнообразно в различных климатических условиях.

Как вырастить цветную капусту в контейнерах

Посадка цветной капусты в контейнеры

Важно высаживать сорт, соответствующий сезону и климату, в котором вы живете. Цветную капусту можно сажать в любое время в безморозном климате, когда температура находится в диапазоне 50-85 F (10-30 C).Когда кочаны созревают, идеальная температура составляет около 60-70 F (15-20 C). Это гарантирует лучший вкус и рост.

Как правило, в более теплых регионах (зона 9-11 USDA) вы можете начать сеять семена цветной капусты осенью и продолжать сеять семена до конца зимы. В более прохладных зонах лучше сеять семена с ранней весны до лета, чтобы получить летний или осенний урожай.

Распространение

Посев, пересадка и посадка такие же, как у капусты. Посейте семена в начальную смесь для семян на глубину 1 или 2 см и на расстоянии 4 см друг от друга.Как только всходы прорастут и у растений появятся 3 или 4 листа, можно начинать выращивать цветную капусту в контейнерах .

Выбор контейнера

Выберите горшок глубиной 12 дюймов и шириной не менее 10–12 дюймов, чтобы было достаточно места для роста растения. Также убедитесь, что внизу достаточно дренажных отверстий. В таком горшке можно вырастить одно растение.

Вы также можете выращивать 2-3 растения цветной капусты вместе в больших ведрах, полубочках для виски и даже в мешках и мешках для выращивания.

Требования к выращиванию цветной капусты в контейнерах

Позиция

Предпочитайте держать горшок в солнечном месте, которое получает минимум 6-8 часов солнечного света. В действительно жарком климате можно выращивать этот вкусный овощ на частичном солнце (4-6 часов).

Почва

Как и все капусты, цветная капуста очень требовательна к почве. Заполните горшок качественной почвой, легкой, глубокой, богатой гумусом и слегка глинистой.Так как цветная капуста лучше всего растет на влажной почве, выберите субстрат, который удерживает немного влаги, но также хорошо дренирует. Вы также можете добавить 1/4 части торфяного мха или кокосового торфа в коммерческую почвенную смесь.

Полив

Поскольку для выращивания цветной капусты требуется влажная почва, вам необходимо регулярно поливать ее. Важно не допускать пересыхания почвы в период созревания саженца и во время формирования кочана. Засушливые условия приводят к образованию более мелких или отдельных кочанов или даже к их полной потере.Чрезмерный полив также препятствует его росту, чего следует избегать.

Также читайте: Как лучше всего выращивать свеклу в горшках


Уход за цветной капустой

Когда кочан или цветок (творог) цветной капусты станет 2-3 дюймов в диаметре (это не нужно для цветных сортов), накройте его внутренними листьями, сломав или завязав их над головкой. Это называется бланшированием. Это защитит голову от солнца, а после сбора урожая вы получите здоровую и красивую белую капусту с более ароматным вкусом.

Удобрение

Цветная капуста - тяжелая кормушка. Вы можете смешать компост или хорошо перепревший навоз с почвой во время посадки. Кроме того, в середине роста снова засыпьте растение горстью компоста или навоза. Если вы не добавляете компост или не видите желаемого роста, удобряйте его сбалансированным жидким удобрением один раз в месяц или в соответствии с инструкциями к продукту.

Мульчирование

Мульчирование можно пропустить, если вы выращиваете цветную капусту в контейнерах.Но вы можете сделать это, чтобы сохранить почву прохладной и сохранить влагу в почве. Зимой мульчирование сохранит почву в тепле и изолирует корни от холода.

Вредители и болезни

Вредители, повреждающие листья, - блошки, личинки капустной бабочки, мотыльки любят кормиться этим растением. Его также могут заразить тля и белокрылки.

При болезнях поражается килами, что можно проверить, если использовать качественную почву. Также поражается мучнистой росой. Чтобы предотвратить это, не смачивайте листву, если она не может высохнуть в течение дня.

Уборка урожая

Уборка цветной капусты происходит практически круглый год, в зависимости от сорта, срока посева и климата. Обычно сбор урожая происходит через 3-4 месяца после посадки.

Вы можете проверить, готова ли цветная капуста к сбору урожая, когда кочан полностью развит (от 6 до 12 дюймов в диаметре, в зависимости от сорта) и все еще остается компактным. После бланширования вы можете собирать цветную капусту через 7-12 дней.

Также читайте: Как выращивать огурцы вертикально


Что следует помнить

  • Кочаны (цветки) цветной капусты готовы к уборке через 3-5 месяцев.
  • Цветная капуста требует умеренной температуры, около 60-75 F (15-25 C) является идеальной.
  • Слишком высокая или слишком низкая температура ведет к преждевременному колошению.
  • Цветная капуста требует постоянного снабжения питательными веществами и слегка влажной почвы с идеальным pH около 6,5-7.
  • Правильный полив - ключ к выращиванию цветной капусты. Для наилучшего результата поливайте тщательно. Следует избегать как недостаточного, так и чрезмерного полива.

Штифт

UC Программа магистров-садоводов округа Сонома

Brassica oleracea var.ботритис

Автор: SCMG Стефани Райтсон

Цветная капуста ( Brassica oleracea var . Botrytis ) - это «капуста» из семейства горчичных, наряду с брокколи, брюссельской капустой, зеленью капусты, капустой, кольраби и капустой. Из капустных культур наиболее сложно выращивать цветную капусту. Но при правильной посадке и культурном уходе вы и ваша семья сможете полакомиться этим вкусным овощем.

Хотя цветную капусту можно выращивать весной, она лучше всего подходит как осенне-зимнее растение.От посадки до сбора урожая цветной капусты требуется от 80 до 110 дней, в зависимости от выбранного сорта. Поздние сорта домашним садоводам не рекомендуются. В идеале посев семян должен был произойти в июле-августе. В зависимости от вашего микроклимата, вы можете добиться успеха при прямом посеве ранних сортов первого сентября. Но пересадить цветную капусту в сентябре у всех еще есть время. Для получения дополнительной информации см. «Сводку по посадке овощей, главный садовник округа Сонома».

«Калифорнийский мастер-садовод» рекомендует следующие сорта:

«Снежный король» и «Снежная корона» (морозостойкие в большинстве районов и устойчивые к большинству болезней)

«Snowball Y» (в то время как «Y» является наиболее успешным, Snowball A созревает рано).

При пересадке цветной капусты выберите саженцы с минимум четырьмя-шестью настоящими листьями и закопайте их до первого листа. На четырех человек посадите от 10 до 15 растений. Коул-культуры любят хорошо дренированную почву; приподнятая грядка идеальна. Цветная капуста должна располагаться на расстоянии 18 дюймов друг от друга при посадке рядами с интервалом 25 дюймов между рядами. Чтобы избежать накопления болезней, лучше не сажать капусты на одном и том же месте год за годом.

Обычно при выращивании цветной капусты осенью мало погодных условий и насекомых-вредителей.Если погода необычно жаркая, вы можете защитить созревающие кочаны цветной капусты с помощью плавающих крышек рядков. Кроме того, вы можете связать листья, чтобы головы оставались белыми - под воздействием солнечного света они могут пожелтеть.

Глубоко полейте цветную капусту капельным или бороздчатым орошением, чтобы способствовать глубокому укоренению. Но избегайте смачивания листвы верхним поливом или чрезмерного увлажнения почвы. Водный стресс отрицательно влияет на образование творога - «творог» представляет собой белую часть кочана. Книга Sunset Western Garden Book предупреждает, что неравномерный полив, вероятно, вызовет преждевременное завязывание низкорослых кочанов.

Убирают цветную капусту, как только она созреет. Если оставить его в саду слишком долго, бутоны могут распуститься, что снизит съедобность растения. Головки зрелой цветной капусты имеют диаметр не менее 5-6 дюймов. Свободные или выступающие части цветов с «пикантным» видом являются признаком перезрелости.

Цветная капуста относительно скоропортящаяся. При охлаждении храните головы в один слой и оставляйте листья куртки на голове до использования. Установите высокий уровень влажности в контейнере для овощей, если в вашем холодильнике есть такая опция.Не храните цветную капусту с яблоками, дынями и помидорами: этилен, вырабатываемый этими продуктами, ускоряет пожелтение кочана цветной капусты.

Цветная капуста - низкокалорийный, питательный овощ. Порция в полчашки содержит всего 12

калорий с 1,2 г клетчатки и без холестерина. Он особенно богат витамином C, а также содержит витамин B6, фолиевую кислоту и калий.

Цветная капуста прекрасна на вкус, запеченная в духовке. Поэкспериментируйте с различными ароматизированными маслами, соусами и приправами.Используйте цветную капусту в овощных супах, готовьте ее как запеканку, подавайте сырой как «ковшик» для закусок или нарезки и добавляйте в зеленые салаты. Моя немецкая бабушка добавляла цветную капусту в маринованную смесь овощей, сваренных вкрутую яиц и свиных лапок!

Как вырастить цветную капусту - Садоводство на чистом воздухе

от Дженнифер Пойндекстер

Цветная капуста в последние годы довольно популярна. Было время, когда его считали «подделкой» брокколи. Теперь это кето-заменитель картофеля и риса, и все больше людей пробуют его каждый день.

Неважно, любили ли вы цветную капусту какое-то время или недавно открыли для себя ее, возможно, вам будет интересно вырастить ее самостоятельно.

Я буду первым, кто вам скажет, это непростая культура для выращивания. Однако, если вы опытный садовник или человек, которому нравится решать сложные задачи, это все равно может сработать для вас.

Вот что вы, возможно, захотите знать при выращивании цветной капусты.

Условия выращивания цветной капусты

Цветная капуста - это культура для прохладной погоды.Лучше всего выращивать весной или осенью. В некоторых более теплых климатических условиях вы можете перезимовать растения, если обеспечите укрытие, например, теплицу или холодный каркас.

Однако цветная капуста не любит очень жаркую или холодную погоду. Идеальное время для выращивания будет включать температуру от шестидесяти до семидесяти градусов по Фаренгейту.

Цветную капусту также следует сажать на открытом солнце с хорошо дренированной почвой. Эта культура хорошо растет в зонах посадки со второй по одиннадцатую, но вы должны строить время посадки в соответствии с типичными погодными условиями.

Например, если вы живете в более теплом месте с более мягкой зимой, вы можете сажать осенью, чтобы получить ранний весенний урожай.

Однако, если вы живете в более прохладном климате с суровыми зимами, возможно, лучше посадить растения в конце лета, чтобы собрать урожай осенью. Это позволит избежать резких перепадов температуры.

Если у вас есть место, где эта культура может получать достаточно солнечного света и иметь качественную почву, которая хорошо дренирует, это будет отличное место, чтобы попробовать свои силы в выращивании цветной капусты.

Как сажать цветную капусту

При посадке цветной капусты первым делом нужно поправить почву. Растения прекрасно себя чувствуют в грязи, богатой питательными веществами.

Вы можете купить рассаду цветной капусты, чтобы ускорить процесс выращивания, или вы можете выращивать их из семян. Это личное решение, основанное на вашем уровне комфорта в садоводстве.

Сажайте семена в открытом грунте за четыре-шесть недель до весенних заморозков. Семена цветной капусты следует сажать за месяц до осенних заморозков.

Подготовьте грядку и посадите каждое семя на глубину ½ дюйма. Между каждым растением должно быть шесть дюймов, а между рядами - три фута. После того, как ваши семена прорастут, прорежьте их так, чтобы между каждым растением оставалось два фута.

Если вы решили посадить купленные саженцы, сажайте их за две недели до последних заморозков. Их следует сажать на расстоянии двух футов между каждым растением и трех футов между рядами.

Как только ваши семена или саженцы цветной капусты окажутся в земле, пора научиться правильно за ними ухаживать, чтобы увеличить ваши шансы на хороший урожай.

Уход за цветной капустой

Как упоминалось ранее, цветная капуста - не самая легкая культура для выращивания, потому что она может быть довольно суетливой. Также требуется время, чтобы урожай был готов к сбору урожая.

Чтобы собрать урожай, может потребоваться от восьмидесяти пяти до ста дней. Это очень много времени, чтобы у суетливого растения дела пошли наперекосяк.

Уход за цветной капустой жизненно важен для вашего урожая. Для начала позаботьтесь о том, чтобы укрыть урожай цветной капусты на случай заморозков.

Хотя цветная капуста любит более низкие температуры, она не морозостойка. Поэтому, если приближаются морозы, вытащите холодные рамы или покрытия рядов, чтобы они не попадали на растения.

Затем вы должны дать цветной капусте много воды. Ему требуется до двух дюймов воды в неделю. Целесообразно использовать метод глубокого полива.

Это позволяет поливать посевы два-три дня в неделю в течение более длительных периодов времени. Он обеспечивает поступление воды к корням растений и способствует укреплению корневой системы.

Если вас беспокоит, что вашим растениям требуется вода, воткните палец в землю рядом с цветной капустой. Когда почва высохнет до первого сустава, пора добавить еще воды. Если он еще влажный, вы можете полить позже.

Мульчирование также необходимо для ухода за цветной капустой. Это помогает удерживать сорняки и удерживать влагу вокруг урожая.

Также необходимо удобрять цветную капусту. Регулярно в этом не нуждается, но удобрять нужно через месяц после посадки.Используйте сбалансированные удобрения на этом этапе процесса ухода.

Наконец, вы должны понимать, что есть некоторые вещи, которые вы не можете контролировать при выращивании цветной капусты. Если произойдет внезапный, неожиданный перепад температуры, это может привести к тому, что цветная капуста «застегнется».

Это когда маленькие головки быстро закрываются и их нужно убирать. С этого момента они не станут больше. Приложите все усилия для посадки, когда вы думаете, что температура выровнялась, и обязательно защитите свой урожай от мороза.

Понимание того, как правильно ухаживать за цветной капустой, и пределы вашего ухода - ключ к ее сбору.

Вредители и болезни сада цветной капусты

Цветная капуста сталкивается с множеством угроз каждый вегетационный период. Распространенными вредителями, которые поражают урожай, являются тля, трипсы, личинки корнеплодов капусты, капустные черви, петрушки и блошиные жуки.

Тлю можно обработать инсектицидом или обработать сильным мыльным раствором. Вытесняет вредителей с растения.

Имейте в виду, тля стойкая. Следовательно, лечение может потребоваться более одного раза.

Трипсы, как правило, придают вашим растениям серебристый оттенок, потому что они питаются большими группами. Этих вредителей можно с силой обрызгать водой, чтобы удалить их с ваших растений. Вы также можете обработать их инсектицидом.

Личинки корня капусты чаще встречаются в более прохладном климате. Если вы живете в районе, где раньше вы замечали, что личинки питаются другими культурами капусты, то при посадке прикрепите картонный воротник к основанию растений цветной капусты.

Это удерживает капустных мух от откладывания яиц в почве рядом с вашими посевами. Позже из яиц вылупятся личинки капусты.

Вы можете использовать липкую ленту, которую можно купить во многих садовых магазинах, чтобы поймать родителей личинок капусты, прежде чем они вообще окажутся в вашем саду.

Капустные черви - еще один вредитель, поражающий цветную капусту. От этого вредителя сложно избавиться. Поэтому разумно решить проблему с помощью инсектицидного мыла.

Петрушки для капусты и блох также можно обрабатывать специальными инсектицидами.Прочтите упаковку, чтобы убедиться, что выбранный вами инсектицид лечит всех перечисленных распространенных вредителей.

Что касается общих болезней, то цветная капуста может поражаться мучнистой росой, белой ржавчиной, кайлой и ложной мучнистой росой.

Мучнистая роса и ложная мучнистая роса можно лечить определенными фунгицидами. Убедитесь, что выбранный вами фунгицид действует против обоих типов плесени.

Белая ржавчина - тяжелая пилюля. При раннем обнаружении тот же фунгицид, который вы используете для лечения ложной мучнистой росы, может защитить от грибка, вызывающего белую ржавчину.

Однако, как только белая ржавчина возьмет верх, вылечить ее уже невозможно. Вы должны собрать зараженные культуры и уничтожить их, чтобы остановить дальнейшее заражение.

Наконец, кала - это грибковое заболевание. Он распространяется ветром, зараженными садовыми инструментами и даже водой. Когда кила поражает ваш урожай, вы должны выдернуть все пораженные растения и уничтожить их.

Убедитесь, что вы удалили всю корневую систему растения, иначе болезнь распространится на другие растения в окрестностях.

Это очень заразное грибковое заболевание, с которым следует немедленно бороться. При выращивании цветной капусты есть еще несколько проблем, о которых садоводы могут знать.

Иногда вы заметите, что ваши головки цветной капусты становятся разного цвета. Хотя это не болезнь, вызывающая проблему, важно понимать, почему это происходит.

Когда ваши кочаны из цветной капусты становятся розовыми, они получают слишком много солнца или произошло резкое изменение температуры.

Если у вас пурпурные кочаны цветной капусты, они либо испытывают стресс, либо растут в почве низкого качества. Коричневые кочаны цветной капусты - недостаток бора.

Это можно вылечить, поливая одну столовую ложку буры на один галлон воды каждые две недели. Вы также должны улучшить почву для будущих посадок.

Цветная капуста сталкивается с рядом угроз при выращивании в саду. Сохраняя бдительность, у вас больше шансов победить эти проблемы до того, как они распространятся.

Как собрать цветную капусту

Поздравляем! Вы пережили сложные температуры, морозы, а также множество вредителей и болезней, из-за которых ваша цветная капуста может засоряться или стать слишком поврежденной, чтобы ее можно было собрать.

Что теперь делать?

Пора собирать урожай. Когда белая головка цветной капусты достигнет примерно трех дюймов, оберните внешние листья над головкой растения. Обвяжите его шпагатом или резинкой, чтобы листья оставались на месте.

Оставьте растение в таком состоянии на одну неделю. Этот процесс известен как бланширование. По прошествии недели пора собирать урожай.

Когда кочаны цветной капусты станут белыми, примерно восьми дюймов в диаметре и плотными, срежьте их с растения. Вам понадобится острый нож или садовые ножницы.

Если головки грубые, выбросьте их. Даже если головки меньше восьми дюймов и раскрываются, вы все равно можете собирать их. Сделайте это как можно скорее, пока окно не прошло.

После сбора урожая храните кочаны цветной капусты в холодильнике до недели.Для длительного хранения нарежьте кочаны, бланшируйте их в кипящей воде в течение одной минуты, поместите их в холодную воду, чтобы они быстро остыли, и слейте воду с кочанов.

Поместите цветную капусту в пакеты для заморозки и заморозьте для использования в ближайшие месяцы. Это должно помочь вам дольше наслаждаться урожаем.

Цветная капуста - не один из самых простых в выращивании овощей. Он темпераментен, и есть много вещей, которые могут негативно повлиять на ваш урожай, которые находятся вне вашего контроля.

Однако, как только вы это осознаете, вы сможете немного легче замечать потенциальные угрозы и иметь больше шансов на получение обильного урожая цветной капусты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *