Как растут земляные орехи арахис: как растёт, польза и вред, калорийность

Строение и развитие

Зелёные стебли кустарника покрыты листьями длиной 3-7 сантиметров. Начиная с конца июня, за 1,5 месяца распускается до 200 самоопыляющихся цветов белой, жёлтой или красной окраски.

Каждый из них живёт только один день. Завязь образуют те, что расположены в нижней части куста. Некоторые плоды завязывается из клейстогамий — бутонов, образующихся у корней.

После опыления, основание цветоложа (гинофор) удлиняется и углубляется в грядку вместе с зачатком стручка. Один куст формирует до 40 бобов, в каждом находится 1-7 зёрнышка в тонкой оболочке коричневого или розового цвета. После созревания их выкапывают.

Где встречается и культивируется

В природе арахис встречается в субтропиках Южной Америки как многолетник. Это происходит из-за тёплого и влажного климата.

Как сельскохозяйственная однолетняя культура возделывается в странах Юго-Восточной Азии, в тропической Африке и Европе. Засеяли им поля и в Северной Америке, потеснив хлопок.

Где растёт земляной орех, там подходящие условия для его возделывания. Без проблем развивается на бедных почвах, но требует много света, тепло до +20… +27 и умеренную влажность.

Арахис в средней полосе

В России выращивается сельхозпредприятиями только в южных районах. В Подмосковье возникает риск потерять урожай в случае ранних заморозков, поэтому в средней полосе под посадки отводят небольшие территории или выращивают в теплицах.

На юге семена сажают в открытый грунт, когда тот прогреется до 14—15 градусов. Сроки посева совпадают с периодом цветения акации. Всходы быстро растут при температуре окружающего воздуха +25… +30.

В умеренном климате добиться результатов позволит пошаговое выполнение следующих требований:

• почва нужна суглинистая или супесчаная с аэрацией и нулевой кислотностью;
• с осени желательно внести в грядку перегной или компост;
• нельзя использовать землю после других бобовых;
• под семена готовят 10-сантиметровые лунки, интервал между саженцами — 50 см.

При промышленных посевах придерживаются другой схемы — расстояние междурядий 60-70 см, а между кустами —20 см.

Рекомендация! Внесение органики под предыдущую культуру гарантирует, что земляной орех даст высокий урожай.

 Арахис на даче

Выбирается светлая часть участка. Большое внимание уделяется почве. Плоды зреют в земле, поэтому грядка должна быть хорошо взрыхлена.

Три способа выращивания арахиса на даче:

• Открытый. В начале весны, когда минует опасность заморозков, семена по 3 штуки сеют в лунки 10 см глубиной и расположенные в шахматном порядке. Поливать не нужно, так как семена всходят иногда месяц.
• Рассадный метод. С осени готовят ёмкости, наполненные рыхлой почвенной смесью. Сеют в апреле. На постоянное место переносят уже в начале лета.
• Использование теплиц. Рассаду размещают рядом с высокорослыми помидорами. У поверхности почвы достаточно света для развития арахисовых кустов. В свою очередь, земляной орех обеспечит корни помидоров дополнительным азотом. В теплице не требуется частых окучиваний, можно в июле пару раз взрыхлить землю.

Подготовка семенного материала

700 сортов арахиса культивируется в Южной и Северной Америке. К условиям российского климата районированы такие сорта как: Баян, Краснодарец, Степняк.

Правильная подготовка к посадке посевного материала гарантирует успех. Используют нежареный арахис, семена предварительно закаливают. Делают это в конце апреля начале мая.

Обеззараженные в слабом растворе марганцовки бобы выдерживают в течение трёх суток в дневное время при +2… +3 градуса, и при комнатной температуре – ночью.

Проращивают в мокрой ткани, при появлении ростков высаживают в торфяные горшочки. Двухнедельная рассада готова к переносу на постоянное место.

Агротехника и уход

Возделывание арахиса на приусадебном участке почти не отличается от выращивания в поле или домашних условиях. Общие методы и приёмы помогают добиться результатов.

Сбор урожая после посева происходит через 120-150 дней. Теплолюбивую культуру лучше постараться уберечь при неожиданных заморозках. Для этого над посадками устанавливают каркасы и натягивают плёнку. Укрытие снимают, когда наступит тёплая погода.

Солнце, тепло и влага требуются в умеренных количествах. Можно ли вырастить в прохладную погоду? Нет, так как при охлаждении воздуха цветки опадают.

В жаркую – возникает опасность поражения растений токсичными плесневелыми грибами. При обнаружении симптомов заболевания, применяют фунгициды.

В начале роста поливают 1 раз в 2 недели, а в период цветения слегка увлажняют грядки через день с одновременным рыхлением. Если начинаются затяжные дожди, что в средней полосе не редкость, посевы укрывают прозрачной плёнкой.

Периодически кусты осматривают и обрабатывают от вредителей.

Урожай на окне

Вырастить земляной орех в домашних условиях не сложнее, чем фиалку. Требования как при посадке в поле или теплице. Семена обеззараживают и замачивают.

Лучше всего использовать широкие объёмные контейнеры. Тесные цветочные горшки станут причиной угнетения растения, и оно может погибнуть. На подоконнике выберите хорошо освещённое и проветренное место, но избегайте сквозняков.

Не все гинофоры дотянутся до земли. Используйте яичные скорлупки, наполненные рыхлым субстратом. Почву держите во влажном состоянии, а периодические опрыскивания уберегут от паутинного клеща.

Прекращение роста надземной части — сигнал, что орешки созрели. Дополнительные советы по выращиванию можно получить через просмотр видео.

Польза и вред

Этот природный продукт повышает иммунитет, нормализует кровяное давление и уровень сахара в крови. Их едят в свежем виде, используют для изготовления пасты, масла, халвы и как добавки в шоколад и другие продукты. Несмотря на все полезные свойства, есть и отрицательные стороны.

Предупреждение! Неправильный уход и хранение приводит к накоплению опасных веществ — сильнейших ядов, выделяемых плесневелыми грибками. Употребление в пищу таких орехов недопустимо.

Бобы будут горькими, если попадут под осенние заморозки. Их сушат, не вынимая из оболочки, при комнатной температуре и хранят в тёмном сухом месте.

Заключение

Теперь вы знаете, как растёт арахис. Фото и видео подробно расскажут о правилах агротехники.

Фото арахиса

О выращивании арахиса

Земляной орех, земляной горох, обезьяний орех, карликовый орех, свиной орех, китайский орешек, китайская фисташка… И все это — арахис. Свое название он, скорее всего, получил от греческого слова «арахна» — «паук». Сетчатый рисунок плодов действительно похож на паутину. Родиной арахиса считается Южная Америка. Испанские завоеватели привезли орехи оттуда в Европу, где их стали использовать на свой манер. Даже кофе варили. Позднее португальцы переправили арахис в Африку. В XVIII веке ботаники пришли к выводу, что земляной орех — превосходный корм для свиней. А еще его считали едой для бедняков. В Россию же арахис попал в 1792 году из Турции. Первые попытки его акклиматизации были предприняты в 1825–м. Сегодня в мире выращиваются тысячи сортов арахиса.

И выращивание его — не такое уж сложное дело. Если вы когда–нибудь занимались картофелем, то справитесь и с земляным орехом. Поэтому предлагаю вам попробовать свои силы в его разведении. Арахис — однолетник. Его высота (от 50 до 80 см) зависит как от сорта (чем крупнее орешки, тем выше растение), так и от условий произрастания (чем больше тепла, влаги и питания, тем лучше развивается и надземная часть). Внешне земляной орех чем–то напоминает люцерну.

В прошлом году огородный эксперимент провела и я. В магазине купила стручки арахиса и облущила их. Высаживать можно как очищенные орешки (только ни в коем случае не жареные!), так и целый плод, предварительно сдавив хрупкие створки, чтобы они слегка треснули. Семена на пару часов замочила в теплой (плюс 40 — 50 градусов) воде. После этого подержала еще полчаса в слабом растворе марганцовки. Перемешала с влажными крупными опилками и запаковала в целлофановый пакет. Как только показались ростки, наклюнувшиеся семена рассадила по стаканчикам. Питательную смесь приготовила из перегноя, огородной земли, торфокрошки и опилок (2:1:1:1). Через 10 — 12 дней появились мощные семядольные листочки и растение очень заметно стало прибавлять в росте. Поливала умеренно. Главное — тепло: при длительном похолодании сеянцы могут пожелтеть и даже погибнуть.

Теплое местечко

Если сразу хотите высевать в грунт, не забывайте о том, что арахис — культура теплолюбивая: семена начинают прорастать в почве, прогретой как минимум до плюс 15 градусов. При ниже плюс 10 земляной орех не дает всходов, а если к моменту похолодания они уже появились, то будут расти очень медленно, а то и вовсе заплесневеют и погибнут. Понижение температуры до минус 1 градуса может даже уничтожить все сеянцы. Поэтому не стоит торопиться с посевом в открытый грунт. С другой стороны, вегетационный период у арахиса обычно длится от 120 до 150 дней. Если погода будет капризничать, растение может не вызреть. Поэтому разведение земляного ореха через рассаду все же предпочтительнее.

Хорошо бы под арахис приготовить и теплую грядку. Правда, тогда ее устройством надо заниматься с осени или же ранней весной. Заложенные в траншею органические остатки, начав разлагаться, не только согревают корни земляного ореха выделяющимся теплом, но и сработают как удобрение, выделяя необходимый углекислый газ. Через месяц все отходы должны разложиться, а через два превратиться в теплый питательный грунт.

Позволительно высаживать арахис и в теплице между помидорами, но только размещать его надо поближе к стеклу. Во–первых, нижние листья и пасынки у томатов мы, как правило, все равно обрываем. Так земляной орех получит жизненное пространство. Да и сам арахис не только не помешает томатам, но и даст им так необходимый азот. Все дело в том, что на концах корней у него развиваются клубеньковые бактерии, способные связывать неорганический азот из атмосферы и концентрировать вокруг себя, отдавая его потом другим культурам, растущим по соседству.

Как в шахматах

Когда рассада отросла на 10 см, я провела первую подкормку — на 1 л воды 2 г аммиачной селитры, 3 г суперфосфата и 1 г калийной соли. Через 10 дней внесла под арахис еще и золу (50 г на 1 л воды). И так каждую десятидневку (пока не высадила сеянцы в грунт) чередовала подкормки минеральными удобрениями и золой.

Когда земля как следует прогрелась и пришло время высадки рассады в открытый грунт, отвела на участке под арахис самое высокое, сухое и светлое место, чтобы «ореховая» грядка получила побольше света и тепла. На каждый 1 кв. м внесла 5 кг коровьего навоза, 60 г калийной соли и горсть золы.

Развившиеся кустики арахиса обычно высаживают в грунт в конце мая — начале июня (все зависит от погоды), размещая их в шахматном порядке. Расстояние между растениями в ряду — 20 — 25 см, а между рядами — 50 — 70 см, чтобы свободно можно было окучивать. Посадки обязательно надо укрыть по дугам пленкой или спанбондом, которые снимем, когда станет совсем тепло. Первое время растения развиваются медленно, их легко могут заглушить сорняки. Поэтому не забывайте о прополках.

Арахис — теплолюбивая культура. Ему для активного роста нужны постоянные высокие температуры — плюс 20 — 28 градусов. При ниже плюс 15 и выше плюс 30 земляной орех заметно замедляет свой рост.

В глубь земли

Примерно через 40 — 45 дней после появления всходов в пазухах листьев арахиса появятся первые золотисто–желтые цветки, по форме напоминающие цветки душистого горошка. Этот период у земляного ореха — самый интересный. Цветок живет лишь один день, но даже этих нескольких часов цветения достаточно для созревания пыльцы и самоопыления. Затем завязь начнет разрастаться и цветоносы с плодовыми выростами (по–научному — гинофорами) будут все ниже и ниже склоняться к земле, пока не зароются в нее на глубину 8 — 10 см. Именно под землей у арахиса плод (орешки) и формируется, и вызревает. Поэтому и называют его земляным орехом.

Почва вокруг арахиса всегда должна быть воздушной и рыхлой. Ведь в противном случае гинофоры, не сумев зарыться в землю, засохнут и останутся на стебле, напоминая длинные сухие волоски. Соответственно не будет и бобов с орешками. Если по каким–то причинам плодовые выросты не могут достичь поверхности земли, под них нужно подставить емкости, наполненные питательным грунтом.

Не получится вырастить арахис и без постоянного полива. Как только почва пересыхает, растения моментально останавливают свой рост. А любой дефицит влаги, как вы понимаете, удлиняет и без того продолжительный вегетационный период. Да и подземные завязи после пары дней засухи погибают.

Знак зрелости

Плод арахиса — подземный продолговатый боб с сухими створками. На кусте может быть до 30 бобов, в каждом из которых 2 — 4, а то и 6 зерен. То есть, посадив одно зернышко, можно получить с одного растения более полусотни.

Через неделю после цветения кусты надо, как картошку, окучить. И так 4 — 5 раз за сезон. Чем выше мы сможем подсыпать растения, тем больше ярусов орешков они смогут заложить. И окучивать лучше всего не огородной землей, а ее смесью с компостом. Так еще и питания прибавится.

Примерно в начале сентября арахис начнет постепенно чахнуть и сохнуть, пожелтеют листья. Поначалу может показаться, что арахис заболел, но это не так. Просто знак того, что весь подземный урожай уже заложен. Теперь все свои силы и запасы питания растение отправит в корень, на созревание орешков. Если в это время попробовать выкопать один кустик, то, скорее всего, вы испытаете легкое разочарование — на густой бороде корней будет множество недоразвитых бобов. С этого момента нужно прекратить подкормки, сократить поливы, не допуская, однако, пересыхания почвы.

Как только кустики совсем зачахнут, подкопайте их вилами, аккуратно извлеките из почвы и разложите в тени на просушку. Или подвесьте корнями вниз в сухом, продуваемом помещении на 1 — 2 недели. За это время орешки не только вызреют до конца, но и увеличат свою массу. Затем бобы оборвите. Попробовав орешки, вы разочаруетесь: по вкусу они больше похожи на сырую фасоль. Да и створки у них пока мягкие.

Поддать жару

Если их сразу же в таком состоянии отправить на хранение, то бобы могут заплесневеть, а зерна внутри их — прорасти. Поэтому обязательна еще и тепловая просушка.

Высыпьте бобы на металлический лист или в таз слоем 8 — 10 см и поставьте в теплое место (на батарею, печь или обогреватель), не забывая периодически перемешивать. И оставьте до тех пор, пока арахис равномерно не подсохнет. Обычно на такую досушку уходит пару недель. Если створки стали твердыми и хрупкими, ломаются с громким треском и слышно, как внутри их стучат орешки, а «красная» рубашка, в которую одето каждое зернышко, сухая и легко отделятся, значит, бобы высохли. Если положить зернышко на зуб, то при легком нажатии оно расколется на две половинки. И вкус у него уже настоящий — ореховый.

Не хуже мяса

Арахис — очень полезное растение. По содержанию питательных веществ и белка орешки приравнивают к мясу. Их едят сырыми, жарят, делают халву, суррогат кофе, какао. Получают и ценное питательное масло — эффективное желчегонное средство.

Благодаря линолевой кислоте арахис оказывает противосклеротическое действие. Мононенасыщенные жиры уменьшают уровень холестерина в крови. Есть в земляных орешках витамины Е и В, а также ресвератрол, с которым связывают замедление процессов старения, противораковые и противовоспалительные свойства.

Арахисовые сливки и растительное молоко — апробированные лекарства при лечении гастритов, двенадцатиперстной кишки и некоторых форм язвенной болезни.

Исследования показали, что земляной орех — мощный антиоксидант, уступающий разве только гранату. Арахис — великолепное профилактическое средство от сердечно–сосудистых заболеваний. Помогает он и в борьбе со злокачественными новообразованиями.

Вкусный орешек улучшает внимание и память, положительно влияет на половую потенцию. Пользуется арахис популярностью и у моделей как отличное и вкусное средство для снижения веса (из–за высокого содержания белка быстро появляется чувство сытости). А еще земляной орех замедляет старение.

Совет «СБ»

Совсем несложно вырастить арахис и в комнатных условиях.

Справка «СБ»

Выведены скороспелые сорта арахиса: «валенсия», «раннер», «спениш», «желудь», «краснодарский 1708» и другие. От посадки до сбора урожая проходит всего лишь 100 — 120 дней.

У тех, кто пять или более раз в неделю потребляет 30 г арахиса или 1 ст. л. арахисового масла, риск развития диабета второго типа снижается более чем на 20%, на 40% уменьшается и риск смерти от ишемической болезни сердца.

Самый известный современный производитель и переработчик арахиса — экс–президент США Джимми Картер. Да и Джордж Буш–старший после окончания своего президентского срока собирался заняться у себя на ранчо выращиванием земляных орешков.

КОМПЕТЕНТНО

Анна ГОРДЕЕВА, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Белорусской государственной сельскохозяйственной академии:

— Арахис, как арбузы и дыни, — пока новая для Беларуси культура. Но почему бы и не попробовать? Если выращивать земляной орех, то только через рассаду и обязательно первое время укрывая посевы. В открытый грунт растения можно высаживать не раньше 10 июня.

Советская Белоруссия №85 (24468). Четверг, 8 мая 2014 года.

польза и вред. Выращивание земляных орехов

– на дереве, а под землей. При этом само растение вообще относится к бобовым, так же как фасоль или горох. Пользы здоровью как мужчин, так и женщин от него немало. Вместе с тем арахис может причинить вред. Всё о свойствах и правильном употреблении земляного орешка узнаете из статьи с фото.

Где растет арахис. Чем он полезен для мужчин и женщин

Родиной этой культуры считается Южная Америка – Перу и Бразилия, хотя свое имя она получила в Греции. За своеобразную паутинку на скорлупе греки прозвали земляной орех «пауком» — так переводится слово «арахис». Он растет под яркими солнечными лучами в умеренно влажном климате, поэтому большие плантации можно встретить в Аргентине, Индонезии, Индии и Китае, а также США.

Кстати, еще одно название – «китайский орешек» — результат того, что в Европе об арахисе узнали благодаря поставкам именно из Поднебесной.

Арахис растет в земле

Интересно, что вплоть до 20-го века эту культуру не всегда правильно оценивали. Ею питались бедняки, которые не могли позволить себе «нормальную» еду, также арахис использовали для обогащения грунта и добавки в корм животных. Сейчас же польза земляного ореха не вызывает сомнений, ведь в нем много всего того, что человек ищет в других продуктах питания:

• растительный белок;
• углеводы;
• витамины Е, С, D, РР, группы В;
• массу микроэлементов: железо, медь, цинк, кальций, калий и др.

Внимание! Несмотря на обилие жиров в составе, холестерина в арахисе нет. Это возможно из-за того, что земляной орех имеет растительное происхождение. Кроме того, он сам способствует снижению уже имеющегося в крови уровня холестерина.

Благодаря своим составляющим арахис считается очень питательным, а значит подходящим для питания тех, кто занимается умственным и тяжелым физическим трудом. Мужчины и женщины, которые придерживаются вегетарианства, с удовольствием заменяют такими вкусными орехами мясо. По этой же причине арахис – любимчик тех, кто практикует быстрые перекусы. Наличие протеина делает земляной орех привлекательным продуктом для мужчин, которые желают нарастить мышечную массу.

Арахис полезен для работы многих систем организма:

• оказывает желчегонное действие;
• повышает свертываемость крови, что необходимо для профилактики и лечения гемофилии;
• помогает не допустить развитие склероза;
• делает более крепкими и устойчивыми нервную, иммунную системы;
• обостряет внимание и слух;

Употребление арахиса в пищу позволяет улучшить состояние здоровья

• улучшает память;
• регулирует обмен веществ;
• борется с депрессией и упадком сил;
• способствует замедлению естественного старения;
• тормозит рост и развитие раковых клеток;
• является одним из продуктов, которые используются для профилактики заболеваний сердца и сосудов.

Приготовленное из этого удивительного ореха арахисовое масло тоже обладает ценными свойствами:

1. Заживляет наружные повреждения, которые трудно заживают, а также гнойные раны.
2. Питает, смягчает и омолаживает кожу.
3. Лечит сухие и поврежденные волосы.

Арахисовое масло добавляют в домашнее мыло, кремы, бальзамы, маски, популярно оно и в ароматерапии. Из-за этого земляной орех часто называют женским продуктом.

Совет. Арахис способствует расщеплению жиров, поэтому он популярен среди дам, сидящих на диете. Кроме того, этот продукт облегчает состояние при климаксе. Мужчины оценят его за благотворное влияние на потенцию.

Арахис оптимизирует гормональный баланс у представителей и сильного, и прекрасного пола, что позитивно сказывается при лечении бесплодия. При планировании беременности лакомиться орешком рекомендуется обоим супругам.

Вред арахиса и противопоказания к его употреблению

Многие ученые придерживаются мнения, что вреда от земляного ореха не меньше, чем пользы. При этом речь идет не только о последствиях его чрезмерного употребления, но и ограничениях, связанных со здоровьем.

Помните, что арахис полезен только в небольших количествах

Взрослым мужчинам и женщинам диетологи советуют не превышать норму в 20 орешков за 1 день. Детям, которым исполнилось 3-4 года, стоит давать в два раза меньше. Если не придерживаться таких рекомендаций, можно заполучить проблемы с желудком или кишечником. По этой же причине не стоит злоупотреблять арахисом тем, кто уже имеет в «арсенале» хронических болезней гастрит, панкреатит и т.д.

Внимание! Из-за того, что земляной орех очень калориен, его очень не желательно включать в свой рацион людям с избыточным весом.

Также необходимо знать, что вам запрещено употреблять земляной орех, если есть проблемы с суставами и врач диагностировал артрит, артроз или же подагру. Кроме того, вред, который может причинить арахис, проявляется в загущении крови. Если мужчина или женщина страдают варикозом или имеют другие проблемы с сосудами, от орехового лакомства лучше отказаться. Арахис – сильный аллерген, причем реакция проявляется в виде зуда и покраснения кожи, изжоги, рвоты и даже отека гортани.

Некоторые врачи убеждены, что употребление арахиса во время беременности с большой долей вероятности способствует развитию аллергии на этот продукт у малыша. При этом если будущей маме ну уж очень хочется съесть пакетик орешков, то стоит дать ей такую возможность, главное – не злоупотреблять. А вот в период кормления грудью лучше заменить земляной орех другими лакомствами, потому что из-за этого у малыша возможны проблемы с животиком.

Польза арахиса: видео

Польза и вред арахиса: фото

Всем с детства знаком вкус ароматных, немного сладковатых земляных орешков, которые добавляют в торты и шоколад, делают на их основе снеки и знаменитую, особенно в США . Но как растет арахис, знают далеко не все.

Сегодня арахис – ценнейшая сельскохозяйственная культура, составляются львиную долю севооборота многих стран Азии и Африки. Невероятно важное место в хозяйстве и потреблении земляной орех занимает в США. Но если в странах, где растет арахис, об этой культуре знают все, то в России и странах Европы «земляной орех» известен лишь как продукт. А как представитель растительного мира он вызывает массу вопросов.

В частности, бытует мнение, что арахис, сродни лещине или грецкому ореху, созревает на кустарниках или даже на деревьях. Причина распространенного заблуждения – привычное, появившееся еще в XVI–XVII веках название «земляной орех». На самом деле арахис ближе к обычному гороху, чечевице или .

Орех или боб: как выглядит и растет арахис?

Травянистое, высотой от 20 до 70 см растение никак нельзя назвать кустарником или плодовым деревом. А плоды относящегося в бобовым арахиса – это не орехи, а семена, скрытые внутри стручка-боба.

Растение, много веков культивировавшееся местным населением Южной Америки, во время освоения континента европейцами было замечено и сразу оценено как перспективная сельскохозяйственная культура. Сегодня под посадки во всем мире заняты миллионы гектар, и зона возделывания неуклонно расширяется.

Почему земляной орех арахис пользуется таким вниманием? Причина кроется в питательной ценности и составе арахиса, его неприхотливости и быстрой отдаче урожая.

Культура без каких-либо проблем растет там, где другие растения страдают от недостатка питания и влаги, не боится солнца и даже может обходиться без опылителей. Кроме этого, как и другие однолетние бобовые растения, арахис способен не только получать питание их почвы, но и обогащать ее азотом.

Сильно ветвящиеся травянистые кустарнички или полегающие растения обладают мощным стержневым корнем, вырастающим до полутораметровой длины. Стебли с хорошо заметными гранями покрыты парноперистыми листьями, разделенными на несколько овальных, слегка заостренных листочков. И побеги, и листовые пластины покрыты мягким ворсом. Цветы с отогнутым назад парусным лепестком и тонкой губой окрашены в желтый цвет.

Пока растение не цветет, сложно заметить его основную особенность – появление и развитие плода происходит не над уровнем почвы, а под ее поверхностью.

Созревающие к осени бобы имеют прочную, похожую на скорлупу оболочку, скрывающую от одного до семи овальных семян. Это и послужило причиной появления известного названия арахиса «земляной орех».

Арахис – одно из немногих на Земле растений, использующих для размножения самоопыляемые клейстогамные цветки. После суточного цветения и образования завязи отросток-гинофор устремляется к почве и, закапываясь в нее, обеспечивает подземное развитие боба.

На одном растении с июня и до поздней осени образуется по несколько десятков стручков. Обнаружить их можно только подкопав куст, а увидеть, как растет арахис сверху, можно лишь по все увеличивающемуся числу уходящих с грунт побегов.

Где растет арахис?

Арахис любит тепло, и для вызревания скрытых под почвой бобов ему требуется долгое сухое лето и такая же осень. От посадки бобов до сбора урожая проходит 120–160 дней. Такие условия есть далеко не везде.

Исконным местом обитания, родиной культуры считается Южная Америка. Когда материк был открыт европейцами, многие интересные растения были отправлены в метрополию и другие испанские, португальские и британские колонии. Испанцы первыми попробовали необычные бобы, нашли их вкусными и весьма полезными в дальних плаваниях. В Старом свете арахис тоже пришелся по вкусу. Как экзотическую добавку к блюдам и подобие какао-бобов, его стали использовать в кулинарии.

Чтобы удовлетворить растущий спрос, завоевателям американского континента было мало редких и нестабильных поставок бобов с новых земель. Поэтому португальцев, оценивших питательные свойства и урожайность земляного ореха, заинтересовало, как растет арахис в африканских условиях.

Арахис в Африке

Европейские колонии на черном континенте поставляли в метрополию дерево, специи, полезные ископаемые, хлопок и рабов. Однако из-за бедных земель развить здесь сельское хозяйство было очень сложно. Арахис помог решить эту важную проблему.

Он не только дал желаемые европейцами бобы, но и накормил местное население, а также домашний скот. В некоторых странах культура стала основной статьей дохода.

Хотя с времен завоевания Америки и появления земляного ореха на территории Африки прошло немало времени, до сих пор никого не удивляет, почему Сенегал называют арахисовой республикой. С XVII века здесь сначала португальские, а затем французские землевладельцы активно распахивали свободные земли под арахис. В прошлом веке, выращивая более миллиона тонн бобов в год, страна превратилась в крупнейшего мирового поставщика земляных орехов.

Земляной орех в Азии

Благодаря богатейшему составу арахиса и наличию в нем ценного растительного масла, используемого в пищу для технических целей, культуру признали и в других уголках мира.

Огромные плантации этого вида бобовых разбиты в Азии. С XVI века растение известно в Индии, чуть позже посевы появились на Филиппинах, в Макао и Китае. Именно Поднебесная отобрала пальму первенства у Сенегала, где до сих пор на обработке, посадке и сборе урожая трудится подавляющее число жителей страны.

Американская история успеха арахиса

С XIX века плантации земляного ореха или арахиса появились на территории Североамериканского континента. Испытывавшие трудности с пропитанием войска противоборствующих сторон по время Гражданской войны именно благодаря арахису могли поддерживать силы.

Но когда война завершилась, эта бобовая культура из-за ручного возделывания была признана невыгодной, а сами бобы отнесены к пище для бедняков.

Только счастливое течение обстоятельств позволило арахису в США вернуться на заслуженный им пьедестал почета. Хлопчатник, которым на рубеже веков занималось большинство фермеров, высасывал из грунта все соки. Число пахотных земель сокращалось, аграриев преследовали неурожаи и нападения вредителей. Срочно требовалось предпринять активные меры для перехода на другие культуры и поддержание сельского хозяйства.

Известный в США ученый Д. В. Карвер, изучив, сколько в арахисе белка, масел, аминокислот и других, полезных для человеческого организма соединений, загорелся мыслью популяризации этой интересной культуры. Согласно мнению агрохимика, нельзя было отказываться от растения, бобы которого на 50% состоят из масла и на треть из ценного легко усваивающегося белка. Поэтому благодаря разработке сотен пищевых и технических продуктов на основе бобов, автоматизации выращивания и щадящему влиянию на почву арахис с США стал культовым растением.

Львиная доля урожая местных бобов идет на изготовление любимой американцами арахисовой пасты, технического и пищевого масла, а также на прокорм скота, изготовление мыла и другие нужды.

Где растет арахис в России?

Сегодня интерес к растению не ослабевает. Во времена СССР арахису не уделяли внимания, а опыт его выращивания предпринимали только в южных республиках. Где растет арахис в России? В стране нет крупных плантаций этого вида бобовых, но энтузиасты южных областей, Черноземья, Южного Урала и даже средней полосы предпринимают удачные попытки получить урожай бобов на своих дачных и приусадебных участках.

Даже тем, кто в силу климатических условий не может побаловать себя арахисом с огорода, не стоит отказываться от этой культуры. Оригинальные кустики арахиса легко вырастить в комнатном горшке.

А больше узнать об агротехнике культуры, понять ее особенности и потребности поможет видео о том, как растет арахис:

Видео о посадке и сборе урожая арахиса

Вкусные и сытные орешки арахиса пришлись по душе многим: их с удовольствием едят и взрослые, и дети. Но о том, как растет арахис и где его родина, знают далеко не все. Об этом удивительном растении и о выращивании арахиса в домашних условиях мы и расскажем в этой статье.

Где растет арахис?

Относится арахис к семейству бобовых, и представляет собой однолетнее травянистое растение с мелкими желтыми цветками. В Европу арахис был завезен из Вест-Индии, куда, в свою очередь, он попал со своей родины – Южной Америки. Арахис – растение очень и очень теплолюбивое и для его выращивания лучше всего подходит субтропический климат. На родине в условиях субтропиков дикие виды арахиса растут как многолетники. Субтропическим же происхождением арахиса обусловлены и условия, которые необходимы для его нормальной жизнедеятельности: высокая температура (в диапазоне от +20 до +27 градусов Цельсия) и средний уровень влажности.

Как вырастить арахис на участке?

На полях арахис можно выращивать только в южных районах. В условиях же средней полосы урожая можно ожидать лишь при выращивании арахиса в теплице.

Как вырастить арахис в домашних условиях?

Земляной орех арахис можно также вырастить и в домашних условиях, на подоконнике. Для этого нужно прорастить семена и высадить их в цветочный горшок. Для полноценного развития земля в горшке должна быть рыхлой и влажной, а само растение необходимо регулярно опрыскивать. Регулярное опрыскивание поможет поддержать необходимый для арахиса уровень влажности и уберечь его от паутинного клеща. Подоконник для арахиса должен быть хорошо освещен и проветрен, но при этом защищен от сквозняков.

Также у нас вы можете узнать как растут другие орехи: кешью и фисташки.

Арахис, арахис культурный, земляной орех (Arachis hypogaea) – растение семейства бобовые. Родиной арахиса считается Южная Америка. Арахис считается важной сельскохозяйственной культурой и выращивается ради получения плодов бобов, которые часто называют арахисовые орехи или просто земляные орехи. Выращивается арахис в промышленных масштабах в южных странах с тёплым климатом. Из арахиса делают арахисовую пасту и добавляют в различные продукты питания. Земляной орех арахис это популярный орех, ценный и питательный, содержит много беда и жирного масла. Употребляемый в пищу арахис может вызывать аллергию.

Описание арахиса. Однолетнее растение высотой около 40 см с сильно ветвистыми побегами. Корень арахиса стержневой и ветвистый. Стебли прямостоячие, голые или опушённые, обычно в виде куста. Средние стебли направлены вверх, боковые стебли лежачие. Листья арахиса очерёдные, опушённые, в длину до 10 см. Цветки арахиса белые или жёлто-красные, собраны в кисти. Плоды арахиса овальные удлинённые бобы длиной около 5-6 см. В бобе находятся по 1-5 семян с кожицей темно-красной, светло-розовой или желтоватой окраски. Бобы имеют толстый и хрупкий околоплодник, поверхность которого имеет рельефный рисунок и светло-жёлтую окраску.

Как растет арахис?

При созревании бобы наклоняются к земле и там дозревают, потому и получил арахис название земляной орех.

Состав и полезные свойства арахиса. В семенах арахиса содержится около 50% жирного масла, 20-35% белка, 20% крахмал, 7% сахар, витамины B, E.

Арахис в кулинарии. Арахис едят как в сыром виде, так и переработанном. Из арахиса делают пасту арахисовую, которую намазывают на хлеб вместо масла. Измельчённые орехи арахиса можно добавлять в различные блюда и кондитерские изделия. Очень популярен жареный арахис. Для улучшения вкуса в жареный арахис нередко добавляют соль. Купить свежий или жареный арахис можно практически в любом магазине.

Арахисовая паста. Из арахиса делают арахисовую пасту. Готовится арахисовая паста просто, да способы приготовления могут быть разнообразны. Для приготовления арахисовой пасты берут жареный арахис без шелухи и измельчают его до получения однородной тягучей густой жирной массы. Для улучшения вкусовых качеств арахисовой пасты при измельчении арахиса или после, можно добавлять различные добавки, такие как сахар, мёд, сироп, чтобы сделать вкус арахисовой пасты более сладким. Для улучшения свойств пасты, чтобы она не расслаивалась при намазывании на белый хлеб, в арахисовую пасту могут быть добавлены и растительные масла. Употребляют арахисовую пасту намазывая её на хлеб, булочки, печенье и прочие мучные изделия.

Арахисовая паста считается одним из самых питательных и богатых белком продуктов питания вегетарианской кухни. В 100 граммах арахисовой пасты содержится около 25% белков.

Выращивание арахиса. Земляной орех арахис любит солнце, тепло и влагу в умеренных количествах. Созревает арахис за 120-150 дней с момента посадки. Хорошо растёт арахис на суглинках и песках, любит рыхлую почву. При посадке лущеные семена арахиса закапываются на глубину до 10 см в почву прогретую от 15 °C. Во время роста арахиса посадку земляными орехами пропалывают, рыхлят почву и окучивают, а по осени собирают хороший урожай земляных орехов.

Болезни арахиса. Арахис поражается токсичными плесневыми грибами из рода Аспергилл.

Всё об арахисе. Арахис является одним из самых популярных орехов выращиваемых в промышленных масштабах. В арахисе содержится много белков и жиров, это ценный и питательный пищевой продукт. При употреблении в пищу арахис может вызывать аллергию.

Аллергия на арахис. Употребление арахиса или арахисовой пасты, а так же продуктов, в которых присутствует арахис, могут вызывать аллергию, которая может проявляться в виде зуда, крапивницы, экземы, отёков, боли в животе, проблем с сердцем и кровеносной системы. Проявляться аллергия на арахис может у людей любого возраста. В случаях появления аллергии следует с осторожностью относиться к употреблению арахиса и продуктов, в которых присутствует арахис. Чрезмерное употребление арахиса может вызвать сильную аллергию и привести к смерти.

Виды орехов. Орехоплодные растения и их плоды орехи по названиям.

Арахис – земляной орех, арахисовый орех.

Бертолетия или иначе бразильский орех – бразильский орех.

Бук – буковый орешек.

Грецкий орех – грецкий орех.

Дуб – жёлудь.

Инокарпус съедобный – полинезийский орех, таитянский орех.

Какао или шоколадное дерево – какао-бобы, какао-орешки.

Канариум филиппинский – орех пили.

Каштан – орех каштан.

Кедр – кедровый орех.

Кешью или иначе индийский орех – орех кешью, индийский орех.

Кокосовая пальма – кокосовый орех.

Лесной орех – орех фундук.

Лещина крупная – орех фундук.

Макадамия – австралийский орех, киндаль.

Миндаль – миндальный орех.

Монгонго – орех монгонго.

Пекан обыкновенный – орех пекан.

Рогульник плавающий – водяной орех плавающий, чилим, чёртов орех.

Фисташка – фисташковый орех.

А вот вы знаете как растет арахис?

Я думаю конечно же знаете, но на всякий случай (в наше время урбанизации и глобализации) вот подробнее…

Арахис представляет собой растение из семейства бобовых, которое является однолетним. Это связано с тем, где растет арахис, – в теплых странах. Кустик имеет ветвистый стебель и перистые листья. Цветки небольшие, желтого цвета. Боб, который образуется после цветения, имеет перетяжку и прочную оболочку. Находящийся внутри плод называется ядром.

Особенность арахиса заключается в том, что его цветки живут всего один день. Условия окружающей среды не всегда способствуют опылению, поэтому завязь образуется не на всех цветках. После того, как произошло оплодотворение, завязь закапывается в землю. Плод развивается только в земле, те цветки, которые остались на поверхности – погибают. Поэтому необходимо следить за тем, чтобы почва была легкая и не твердая, а также несколько раз в сезон делать окучивание.

Арахис уже не считается диковинным растением, но пока еще остается редкостью. Поэтому каждого садовода интересует посадка арахиса и уход за ним.

Родина арахиса – Южная Америка. Там дикие виды могут расти как многолетнее растение. Это обусловлено высокими температурными показателями и умеренной влажностью. Если температура низкая, то цветки будут опадать, а при высокой температуре есть вероятность, что растение будет поражаться грибками. Сегодня арахис произрастает во многих уголках мира, но все-таки климат должен быть довольно теплый. Выращивание арахиса в Подмосковье возможно, поскольку это однолетнее растение. Как правило, для этой культуры не отводят сильно большие площади.

Идеальные условия для хорошего развития растения – это температурные значения +20 — +27 градусов.

Арахис – где растёт земляной орех и фото бобов

Выращивание арахиса на Украине более выгодно, поскольку здесь теплее, чем в средней полосе России.

Идеальные условия для хорошего развития растения – это температурные значения +20 — +27 градусов. Выращивание арахиса на Украине более выгодно, поскольку здесь теплее, чем в средней полосе России.

На сегодняшний день известно около 700 видов арахиса, но практически все сорта растут только в Южной Америке. Но опытные садоводы знают, как выращивать арахис в регионах России и на Украине.

Арахис часто называют «земляным орехом». Этот термин образовался в результате переводов с других языком. Так что такое арахис – это орех или бобовые? По факту арахис нельзя назвать орехом. Ядра, которые облачены в скорлупу, относятся к бобам, так как данное растение принадлежит к семейству бобовых.

Так как растет арахис в виде бобов, его изначально легко узнать. Стебель растет вверх, а корни находятся в земле. Но когда на ветвях появляются стручки, они дозревают уже в земле. Это связано с тем, что изначально арахис прорастал в жарких и пустынных местностях. Чтобы не терять влагу, растение оберегало плоды от испарений, пряча их в землю.

Арахис считают одной из перспективнейших культур в мире, дающее ценное сырье для пищевой и масложировой промышленности. Основные районы, где произрастает арахис — это Китай, Южная Африка, Индия, Аргентина и США. Исходя из объема, основным производителем является Китай, но по качеству самым лучшим считается арахис, произрастающий в США и Аргентине.

В Аргентине в последние годы уделяют большое внимание возделыванию арахиса. Посевные площади за последние пять лет увеличены в три раза. Здесь ежегодно собирают около 500-800 тыс. тонн. Главное производство сосредоточено в районе Кордобы. Основные культивируемые сорта «Раннер» и «Редскин» . Арахис сажают в ноябре, собирают в апреле-мае, отгрузки начинаются в июне. Аргентина ведущий экспортер арахиса. На европейском рынке аргентинский арахис пользуется заслуженной популярностью, в следствии ярко выраженных вкусовых качеств.

В зависимости от родины произрастания бобы арахиса сильно варьируются по вкусовым качествам, размерам и форме. Крупные продолговатые размеры китайского ореха прельщают потребителя, но в действительности оказываясь безвкусным и пресным бобом. Сладковатость индийского не может скомпенсировать его мелкий калибр. Арахис сорта «Раннер», поставляемый из Аргентины сочетает в себе как сбалансированность формы и размера, так и неповторимые вкусовые отличия, главное из которых это сладость. Ведь не секрет — арахис должен быть сладким.

При неправильном выращивании, переработке и хранении в арахисе образуются вредные ядовитые вещества – афлатоксины. Аргентинский арахис, очищен таким образом, что продукт не поврежден, а шелуха и грязь полностью удалены. Другой важный аспект состоит в том, что арахис совершенно безвреден и чист. По доставке в Россию арахис подвергается проверке на вкусовые качества, примеси, размер, и конечно афлатоксин, уровень пироксидов (свежесть) и пестицидов.

Благодаря своим ценным качествам и высокой питательности пищевую ценность арахиса трудно переоценить. В бобах арахиса содержится более 35 % белков, около 50 % жиров, а также большая часть необходимых для человека витаминов и микроэлементов. Высокое содержание витаминов и микроэлементов, большое количество ненасыщенных жирных кислот, полное отсутствие холестерина и, наконец, изысканный вкус делают арахис незаменимым продуктом для полноценного и здорового питания.

Орех арахис нашел широкое применение как в пищевом производстве (кондитерская промышленность), так и в качестве лакомства в бланшированном и обжаренном с различными добавками виде.
Арахис — замечательный источник фолиевой кислоты, которая способствует обновлению клеток, а содержащиеся в нем жиры оказывают легкое желчегонное действие, полезны при язвенной болезни и гастритах. Арахис улучшает память и внимание, кроме того, он необходим для нормального функционирования нервной системы, сердца, печени и других внутренних органов.

Однако стоит помнить о том, что сырым арахисом лучше не злоупотреблять. Необжаренный орех может вызвать нарушения пищеварения. Кроме того, кожица арахиса — сильный аллерген, поэтому лучше есть жареные и очищенные орешки, а аллергикам не стоит употреблять более пяти орешков в день.

Арахис — не только самый питательный, но и орех, от которого абсолютно не полнеют. Потому он и стал «пищевым фаворитом» всех звезд мира моды и шоу-бизнеса. Арахис в количестве 20 — 25 орешков в день нормализует функции кроветворных органов и… разглаживает морщинки.

Последнее:

Небольшой ролик, как его выращивать дома:

А вот так арахис растет дома:

Откуда к нам привозят арахис и фисташки

Говорят, нобелевские лауреаты, отмечая ежегодное выдающееся событие, угощаются шампанским и фисташками

ФИСТАШКИ

Говорят, нобелевские лауреаты, отмечая ежегодное выдающееся событие, угощаются шампанским и фисташками. Гурманы делают салаты с фисташками или едят их с клубникой и сыром. А украинцы предпочитают фисташки просто «под пиво». Вряд ли какой-то из этих рецептов можно назвать полезным, тем более что диетологи советуют не мудрить и съедать несколько орешков в день отдельно, без всяких сопроводительных продуктов.

На Востоке фисташковое дерево называют «деревом жизни», что совсем неудивительно: полезных свойств у этих орешков масса! Фисташки отличаются от других орехов тем, что в них наиболее рационально сочетаются калорийность и количество аминокислот, витаминов и минеральных веществ.

Как растёт земляной орех?

Их рекомендуют в качестве поддерживающего средства в питании истощенных больных, а богатый состав минеральных веществ позволяет использовать их в питании людей, занимающихся усиленным умственным трудом. Фисташки пополняют организм клетчаткой, помогают при болезнях печени, прочищают желчные протоки от закупорок, они полезны при заболеваниях дыхательных путей. Фисташки уменьшают поглощение холестерина из пищи и улучшают эластичность сосудов. Если принимать фисташки регулярно, можно снизить предрасположенность к сердечно-сосудистым заболеваниям. Неудивительно, что с 2003 года фисташки включены в список диетических рекомендаций управления по контролю за продуктами и лекарствами США.

А еще фисташки называют «молодильными орешками». Дело в том, что содержащиеся в них фенольные соединения обеспечивают антиоксидантную способность и, не давая свободным радикалам разрушать стенки клеток, сохраняют молодость организма.

К украинским покупателям фисташки прибывают из Ирана и США: в январе — августе нынешнего года наша страна купила 1,4 тонны «молодильных орешков» по средней цене 3,42 доллара за кило. Неудивительно, что в супермаркетах цена на фисташки зашкаливает!

ЗЕМЛЯНОЙ ОРЕХ (АРАХИС)

В 2,5 раза дешевле — по $1,24/кг — мы покупаем арахис . Судя по объемам закупок, наш человек арахис уважает: только за первые 8 месяцев текущего года Украина подкупила — ни много ни мало — 22 тонны орехов, половина которых прибыла из Индии.

Арахис, или земляной орех, содержит много полезных микроэлементов и витаминов, необходимых для нормального функционирования организма. Арахис помогает регулировать уровень сахара в крови, нормализует кровяное давление и обменные процессы в организме человека. Также земляной орех считается натуральным продуктом, повышающим иммунитет, который может помочь в борьбе с негативными реакциями организма на повседневные стрессы и депрессию. А еще арахис поднимает настроение и полезен для тех, кто хочет сосредоточиться на решении важной задачи.

Арахис, или земляной орех

Как выращивать арахис?

Арахис , или «земляной орех» , «земляной горох» (Arachis hypogaea) — однолетнее растение семейства бобовых, культивируемое с древних времён в Азии, Африке и в Америке. Встречается арахис двух типов: крупносемянный и мелкосемянный кустистый.
В регионах с довольно тёплым климатом (где вызревают в открытом грунте дыни и арбузы) выращивают арахис в саду, в открытом грунте
Интересно понаблюдать за развитием этого необычного растения, посадив весной семена арахиса в горшок (по 3 штуки) с рыхлой почвой и хорошим дренажом, выращивая на светлом и тёплом месте при ограниченном поливе.

Высота прямостоячих или стелющихся стеблей арахиса колеблется от 25 до 75 см. Его сложные листья состоят из двух пар небольших овальных листочков, расположенных на вершине черешков. Ярко-жёлтые цветки арахиса, схожие строением с цветками гороха, образуются в пазухах листьев.
Цветок арахиса живёт лишь один день — всего нескольких часов цветения достаточно для созревания пыльцы и самоопыления. Затем ножка оплодотворённой завязи арахиса постепенно удлиняется, наклоняется к земле и проникает в почву (на глубину около 8-9 см), где развиваются и созревают семена в бобах. Каждое растение при благоприятных условиях выращивания даёт около полусотни цилиндрических бобов с ломкой кожурой. В каждом бобе созревает 1-7 семян, покрытых красной или коричневой оболочкой.

Арахис хорошо растёт в рыхлой, лёгкой, водопроницаемой почве. Посев семян в грунт проводится весной (когда земля прогреется до 10-15 градусов) в лунки, которые располагаются в шахматном порядке рядами. Расстояние между лунками 0,5 м, между рядами — 25 см. В каждую посадочную лунку помещается по три семени арахиса на глубину 5 см.
Это неприхотливое растение требует обычного ухода: рыхление, прополка, небольшой полив раз в неделю (если не было дождя). Через несколько дней после цветения, когда завязи арахиса ложатся на почву, кусты окучивают как картофель. При достаточной влажности почвы полив арахиса прекращают, а при засухе поливают ограниченно.

Пожелтение листьев арахиса -сигнал к уборке урожая; кусты лучше подкапывать вилами. Оборванные бобы раскладываются на сушку в тени. Сухая скорлупа бобов арахиса легко ломается, освобождая очень питательные, полезные и вкусные орешки.

Подготовила ответ Зиборова Е.Ю.

Всё об экзотах на сайте Gardenia.ru

Еженедельный Бесплатный Дайджест Сайта Gardenia.ru

Каждую неделю, на протяжении 10 лет, для 100.000 наших подписчиков, прекрасная подборка актуальных материалов о цветах и саде, а так же другая полезная информация.

Подпишитесь и получайте!

(отписка одним щелчком мыши)

Второе название арахиса – это “земляной орех”. Из этого следует, что арахис созревает не как все остальные орехи, т.е. над поверхностью почвы, а в земле. Кстати, вырастить арахис довольно легко на любой даче, но если знать все секреты возделывания этой культуры.

Как растет арахис на грядке

После посадки арахиса в землю и при благоприятных условиях, зерна прорастают и над землей появляются обычные небольшие кустики. Со временем на стебле сначала зацветают желтые цветочки, из которых потом образуются стручки на длинных гибких хвостиках. Эти стручки постепенно опускаются все ниже и ниже и оказываются на земле. Далее стручки погружаются в землю. Чтобы этот процесс ускорить, возле кустика насыпается холмик земли – это называется “окучивание”. Стручки оказываются полностью под землей и уже в темноте и небольшой влажности происходит их полное созревание. Орешки арахиса находятся внутри этих самых стручков. В одном стручке их может быть от 1 до 3 штук.

Как растет арахис – температурный режим

Арахис – культура теплолюбивая. Выращивать его есть смысл только в южных областях или средних. Но во втором случае, если температура воздуха будет ниже 20 градусов, грядки придется укрывать лутрасилом или другим подобным материалом. Также земляной орех можно выращивать и в теплицах.

Как растет арахис – влажность

Арахис довольно неприхотлив и выдерживает даже сильную засуху. Но, чтобы повысить его урожайность, поливать его все-таки необходимо. Регулярный полив нужен во время того, как арахис начинает всходить и до самого его цветения и завязывания. Далее, по мере опускания стручков в землю, полив можно сократить. После окучивания, когда стручки окажутся под землей полностью, поливать кустики нужно только при очень сухой почве. Но переувлажнять не стоит, чтобы стручки под землей не начали загнивать.

Как растет арахис – когда и как его садить

Для арахиса подходит хорошая плодородная земля (чернозем или суглинок) – хорошо взрыхленная и освобожденная от сорняков и их корней. Грядки необходимо планировать на солнечном месте. Схема посадки: 15-20 см – между отдельными кустиками, 50-60 см – между соседними рядками. Зерна арахиса необходимо заглубить в землю на 3-4 см. Высаживать арахис на грядку можно во время, когда среднесуточная температура достигнет 15 градусов тепла. Чтобы повысить урожайность, то в апреле месяце нужно посадить арахис в специальные стаканчики для рассады, а потом уже ее пересадить в открытый грунт.

Как растет арахис – уход за растением

Как и любая другая огородная культура, арахис требует рыхления почвы, удаления сорняков и полива. После окучивания кустиков, рыхление проводится очень аккуратно, чтобы не повредить стручки в земле. Окучивание делается несколько раз за сезон, по мере нарастания и опускания к земле новых стручков.

Как растет арахис – время сбора урожая

Арахис выкапывается из земли точно так же, как и обычная картошка. делать это нужно после того, как кустики практически полностью высохнут. В южных областях – это середина сентября, в средних – конец сентября. Выкопанные кустики вместе с корнями и стручками помещают в сухое место для просушки. Дней через 10 необходимо отделить от корней сухие стручки и вынуть из них зернышки.

Чтобы наверняка получить хороший урожай, арахис лучше садить тот, который выращен в той же климатической зоне. Импортный, который продается на рынке или в магазине, может не дать большого количества плодов. И, конечно, не стоит забывать, что садить в землю необходимо сырой, т.е. не обжаренный арахис.

Содержание статьи:

Арахис, или земляной орех, оказывается, вовсе не орех — это бобовый. Он даёт ценное сырьё для масложировой и пищевой промышленности. Родиной считаются предгорья Боливийских Анд Южной Америки. В 16 веке его завезли португальцы в колонию Макао, что в Юго-Восточной Азии, из Индии или Китая. Недаром первое время его плоды называли китайскими орешками. И только в конце 18 века арахис получил своё распространение в России.

Само слово «арахис» имеет происхождение от греческого слова, что значит «паук» — возможно по сходству рисунка плодов с паутиной. По форме они напоминают шелковичный кокон, и вызревают как клубни картофеля под землёй, отсюда происходит их другое название «земляные орехи».

Орешки (семена) различной формы и окраски заключены внутри этого самого кокона (боба). Они могут быть чёрно-фиолетовыми, светло- и тёмно-красными, светло-розовыми и даже пёстрыми.

Состав арахиса: витамины и микроэлементы

Калорийность арахиса на 100 г продукта — 551 ккал:

• Белки — 26,3 г
• Жиры — 45,2 г
• Углеводы — 9,9 г

Полезные свойства в этом орехе огромные как и его калорийность. В составе арахиса в большом количестве содержатся антиоксиданты, которые представлены в основном полифенолами. Благодаря этому его используют как профилактическое средство при заболеваниях сердечнососудистой системы, процессов раннего старения и злокачественных опухолей. Исследования последних лет ставят «земляной орех» на один уровень с земляникой (читайте про ) и , по антиоксидантному воздействию он уступает лишь гранату.

Содержащиеся в нём полезные свойства — протеины делают продукт достаточно сытным. Да и организм усваивает его хорошо: белки арахиса характерны оптимальным соотношением всех аминокислот.

«Земляному ореху» свойственно желчегонное действие, он принесёт пользу при гастритах и язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, окажет благотворное воздействие на мочеполовую систему, поможет обновлению клеток кожи, улучшит внимание, память и слух. Несколько грамм арахиса полезно употреблять при сильном истощении, неврозах, депрессии и усталости.

Все знают о вкусе этих орешков, но не все догадываются, что они представляют ценную масличную культуру. Ведь арахис относится к бобовым, а значит содержит 60% жира и 30% белка. Поэтому основную часть урожая перерабатывают именно на масло. Высшие сорта превосходного масла, почти не уступающего по вкусу оливковому, используют в приготовлении лучших сортов рыбных консервов, хлебобулочных и кондитерских изделий, маргарина, а также в фармакологии. Арахисовое масло низших сортов идёт на мыловарение — так получают высококачественное марсельское мыло.

Белок арахиса применяется для изготовления качественной растительной шерсти — ардил, а также для производства клея, пластмассы и других продуктов.

Поджаренные орешки и так вкусны, поэтому их охотно едят целыми, иногда подсластив или посолив. А в раздробленном виде они добавляются во многие кондитерские изделия, пасты, кремы, кофе, халву. Правда, эти орехи очень калорийны: с одного кг бобов арахиса выходит до 5960 калорий!

Есть ещё один интересный факт: в США арахис используют для изготовления динамита, тогда как в России вместо него используют сою.

Видео про приготовление арахисового масла

Вред и противопоказания земляного ореха

Но всё же главным его «минусом» является аллергическое действие при достаточно частом употреблении. Аллергическая реакция может проявиться покраснением кожи, зудом, рвотой, изжогой, и даже отёком гортани и анафилактическим шоком.

И последнее, что может навредить, это высокая калорийность. Поэтому если вы решили похудеть и сделать свою фигуру стройной, то не стоит злоупотреблять этим продуктом — разве только самую малость, да и то для пользы! Вообще диетологи рекомендуют в день съедать не больше 30 грамм орехов, а лучше и двадцатью ограничится.

Видео про вред арахиса.

Рекомендуем также

польза и вред. Выращивание земляных орехов. Как растёт земляной орех

Можно с уверенностью сказать, что арахис – недооцененный способ разнообразить огород. Это теплолюбивое растение, не прихотливо в уходе и может дать немало полезного, как для почвы, так и в плане урожая.

Приложив небольшие усилия вполне возможно получить прекрасные плоды, обладающие рядом полезных и питательных свойств.

О том, где и как растет арахис, а также о тонкостях выращивания культуры в России, поговорим в статье ниже.

Описание растения

Арахис культурный относится к семейству бобовых и представляет собой небольшое, 25-40 сантиметров высотой, ветвистое растение. Во время цветения на нем возникают желто-красные цветки.

Сам период цветения занимает ровно один день и завершается полным опылением цветков.

Через некоторое время после опыления растение начинает плодоносить. Плоды покрываются толстой коркой и зарываются в землю, где дозревают по 2-4 штуки.

Где растет

В больших масштабах арахис выпрашивают в Америке, Африке и Индонезии, так как для его созревания требуется температура не ниже 20 градусов.

Также для этих целей неплохо подходит Украина и юг России. Но при желании арахис можно без особого труда выращивать в теплице, если соблюдать правила ухода.

Следует позаботиться о хорошем освещении и интенсивном поливе, иначе есть риск собрать недозрелые плоды. Именно поэтому теплица – лучший выбор для более северных широт.

Для успешного вынашивания, арахис стоит сажать в рыхлый и влажный грунт. Такой тип грунта не будет мешать плодам арахиса зарываться в землю. Глинистая почва в данном случае совершенно не подойдёт.

Полезные свойства

Основным плюсом арахиса является его высокая калорийность и витаминный состав. В плодах содержатся витамин C, ниацин, B1,B2. А также можно выделить насыщенность орешков фосфором и железом. Его употребление положительно сказывается на организме и приносит пользу мозгу.

Калорийность арахиса составляет 567 ккал на 100 грамм . Это связано с высоким содержанием белков и жиров в его плодах. При довольно малом содержании углеводов.

В 100 граммах арахиса содержится:

• Углеводов – 9,9 граммов
• Белков – 26,3 грамма
• Жиров – 45,2 грамма

Основные сорта

Сорта арахиса можно разделить на четыре группы:

• Вирджиния
• Валенсия
• Спэниш
• Раннер

Эти группы объединяют в себе множество сортов, схожих по своим характеристикам внутри группы. В основном сорта можно различить по типу листьев и форме побегов.

Сорт Вирджиния характерен самым размером плодов. Он способен вырастать до 55 сантиметров, а стручки располагаются на расстоянии 7 см от поверхности. Этот сорт считается отборным и обладает отменным вкусом. По этой причине его часто можно встретить в жареном виде.

Валенсию, или Рэдскин, можно легко отличить по её красноватым побегам и высокому росту побегов, некоторые экземпляры могут достигать высоту более метра. Плоды крупноядерные с красноватой кожицей, в каждом стручке содержится по три ореха.

Арахис сорта Спэниш отличается большим содержанием масла и среднего размера плодами. Урожайность его можно охарактеризовать как среднюю. Именно этот сорт чаще всего можно купить в магазине в солёном виде

Ну и наконец, сорт Раннер. Этот сорт отличается более крупными, по сравнению с сортами Спэниш и Валенсией, плодами. И также отличается высокой урожайностью и вкусом. Данный сорт довольно универсален и подходит как для изготовления масла, так и для употребления в жареном виде.

Выращивание и посев семян

Для выращивания подойдут как очищенные, так и неочищенные плоды арахиса. К сожалению соленые или жареные варианты совершенно не подойдут.

Проще всего воспользоваться рассадой, так как для открытого посева требуется качественный грунт и температуры от 25 до 35 градусов. Такие условия не редки для южных широт, но в более северной местности их достижение может быть довольно трудозатратным процессом.

Для начала, следует замочить семена в воде и завернуть во влажную салфетку или тряпку. После появления ростков каждое семечко высаживается в отдельную емкость, с подготовленным рыхлым грунтом. Важно чтобы в земле не было сорняков, и соблюдался умеренный режим полива. Почва всегда должна быть немного влажной. Начинать выращивание можно уже в апреле, чтобы в начале июня высадить рассаду в огород.

Посадка растений должна быть с промежутками в 15-20 сантиметров, обязательно в грядки с рыхлой почвой. Расстояние между грядками должно быть не менее 50 сантиметров.

Правила ухода

В северных районах лучше всего выращивать арахис в теплицах. Так будет проще поддерживать нужную температуру и не беспокоится о дозревании плодов. Оптимальная температура выращивания 20-25 градусов.

При долгом отсутствии дождей арахису требуется полив каждые 10-12 дней. Важно следить, чтобы почва была увлажнена, но без перебора. За месяц до сбора урожая полив лучше прекратить. Также арахис нужно пропалывать каждый раз после дождя или полива.

Арахис страдает от тех же вредителей, что и всё семейство бобовых. А на ранних стадиях на него покушаются птицы. Для получения хорошего урожая следует учитывать эти факторы и вовремя принимать необходимые меры.

Применение

Из-за высокого содержания жиров, арахис чаще всего используется для изготовления масла. Оно выгодно отличается от обычного подсолнечного масла тем, что не горит и не впитывает в себя запах продуктов.

Также из арахиса можно приготовить пасту. Она имеет необычный вкус и хорошо сочетается с хлебом. Такая паста хорошо подойдёт для детских завтраков, ведь она будет обладать всеми полезными свойствами арахиса.

Плоды можно употреблять как в жареном, так и в соленом виде. Что делает его хорошим и полезным лакомством на зимний период из-за его витаминного состава и полезных свойств.

Выращивание арахиса не самый трудоемкий процесс. И в целом это растение довольно неприхотливо. При всех его полезных свойствах и насыщенном вкусе, арахис может стать желанным гостем на любом огороде.

Как растет земляной орех на Рязанщине, смотрите в следующем видео:

Арахис — красивое однолетнее прямостоящее бобовое растение высотой до 50-60 см со стержневым корнем, который проникает на глубину до 150 см.

В верхних слоях корневая система занимает диаметр до метра, что обуславливает высокую устойчивость к засухе. Листья арахиса темно-зеленые, сложные — парноперистые. Цветки собраны в соцветия в пазухах листьев. Цветок ярко-желтый или оранжевый.

В каждом соцветии одновременно цветет по одному цветку, что удлиняет период цветения с конца июня до осенних заморозков.

Раскрывается цветок в 7-8 часов утра и цветет до обеда. На растении развивается до 2000 цветов, а бобов — от 30 до 70.

Через несколько дней на месте цветка начинает расти молодая завязь в виде своеобразного воздушного «корня», которая изгибается и направляется к почве.

Такие завязи ботаники называют гинофорами. Так растение уберегает потомство от жары и засухи.

Проникнув в почву, верхушка гинофора начинает быстро разрастаться в цилиндрический или коконообразный боб, в котором формируется 1-4 удлиненно-овальных светло-розовых семян.

Арахису нужны участки с теплыми почвами, интенсивным освещением без затенения другими растениями и хорошей проветриваемостью. Почва должна быть легкой супесчаной, черноземной, нейтральной, с высоким содержанием гумуса, кальция и магния (на кислых почвах лучше вносить мел или известь). Арахис не переносит и засоления (тогда вносят фосфогипс или применяют другие приемы уменьшения засоления почвы).

Семена прорастают при температуре +12-14 °C, оптимальная температура +25-30 °C, после сентябрьских похолоданий до +12-13 °C семена не образуются. Даже небольшие заморозки являются губительными, а после осенних заморозков ниже -3 °C семена в невызревших бобах теряют всхожесть.

У арахиса большая требовательность к влажности почвы, особенно в период цветения и образования семян в подземных бобах. При этом не должно быть застоя воды. Излишнее увлажнение в сентябре заметно сдерживает созревание семян.

Для быстрого достижения гинофорами почвы и начала их разрастания в подземные бобы нужно проводить окучивание растений. При нарушении оптимальных условий наблюдается низкая устойчивость к болезням — распространяются корневые гнили и покрываются пятнами листья.

На огороде арахис любит севооборот. Высевают его после картофеля, огурцов и капусты, под которые вносили большие дозы органических удобрений.

Нельзя высевать культуру после гороха, фасоли и других бобовых, после которых развиваются корневые гнили. Арахис очень отзывчив на фосфорные удобрения.

Для этого весной при подготовке почвы к посеву лучше внести нитрофоску из расчета 50 г на 1 м². Под осеннюю перекопку на глубину 25-30 см одновременно вносят перегной — по 1-3 кг на 1 м².

Полезно при посеве в каждую лунку дополнительно добавить по горсти перегноя.

К посеву приступают в мае после установления теплой погоды и прогревания почвы выше +14-15 °C. Обычно посев проводят после бахчевых культур. В лесостепи эти сроки приходятся на 10-15 мая. Кроме температуры, для прорастания семян еще нужно учесть возможность возврата заморозков с 20 по 25 мая, которые губительны для арахиса.

Культуру лучше сеять полущенными семенами, хотя сеют и целыми бобами. Остатки створок бросают вместе с семенами, что способствует заселению корней полезными микроскопическими грибами, которые живут на поверхности створок.

На даче арахис лучше сеять квадратно-гнездовым способом 60×60 или 70×70 см по 5-6 растений в гнездо. Можно сеять и широкорядным способом при ширине междурядий 60-70 см с расстоянием между растениями 15-20 см. Глубина посева — 6-8 см.

Для посева используют только крупные семена — мелкие и щуплые не дают всходов. Поливают арахис разными способами, но, естественно, лучше капельное или орошение по бороздам. Поливы проводят раз в 10-15 дней в июле-августе при жаркой и сухой погоде. Поливы проводят только подогретой на солнце водой.

Ответственным моментом при выращивании арахиса является окучивание растений, без которого урожайность будет низкой.

Окучивают его 2-3 раза. Первый раз на высоту на 5-7 см через 10 дней после начала цветения.

Последующие окучивания проводят через каждые 10 дней.

Главное, не спешить за один прием насыпать почву вокруг растения.

Это обеспечит постепенное приближение почвы к молодым гинофорам, которые образуются после цветения по всей длине стебля.

Собирают урожай арахиса до наступления заморозков. Бобы сортируют на зрелые и невызревшие. Очень маленькие выбрасывают. Досушивают в сухом проветриваемом теплом помещении. Хранят в мешках и по мере необходимости вылущивают.

При хранении в холодном и влажном помещении бобы и семена поражаются плесневыми ядовитыми микроскопическими грибами. Средняя урожайность сухих семян на огородах 100-150 г/м².

Бывает и выше — все будет зависеть от опыта выращивания. Учитывайте, что арахис через 2-3 года теряет всхожесть.

Как выращивать арахис на даче:

Второе название арахиса – это “земляной орех”. Из этого следует, что арахис созревает не как все остальные орехи, т.е. над поверхностью почвы, а в земле. Кстати, вырастить арахис довольно легко на любой даче, но если знать все секреты возделывания этой культуры.

Как растет арахис на грядке

После посадки арахиса в землю и при благоприятных условиях, зерна прорастают и над землей появляются обычные небольшие кустики. Со временем на стебле сначала зацветают желтые цветочки, из которых потом образуются стручки на длинных гибких хвостиках. Эти стручки постепенно опускаются все ниже и ниже и оказываются на земле. Далее стручки погружаются в землю. Чтобы этот процесс ускорить, возле кустика насыпается холмик земли – это называется “окучивание”. Стручки оказываются полностью под землей и уже в темноте и небольшой влажности происходит их полное созревание. Орешки арахиса находятся внутри этих самых стручков. В одном стручке их может быть от 1 до 3 штук.

Как растет арахис – температурный режим

Арахис – культура теплолюбивая. Выращивать его есть смысл только в южных областях или средних. Но во втором случае, если температура воздуха будет ниже 20 градусов, грядки придется укрывать лутрасилом или другим подобным материалом. Также земляной орех можно выращивать и в теплицах.

Как растет арахис – влажность

Арахис довольно неприхотлив и выдерживает даже сильную засуху. Но, чтобы повысить его урожайность, поливать его все-таки необходимо. Регулярный полив нужен во время того, как арахис начинает всходить и до самого его цветения и завязывания. Далее, по мере опускания стручков в землю, полив можно сократить. После окучивания, когда стручки окажутся под землей полностью, поливать кустики нужно только при очень сухой почве. Но переувлажнять не стоит, чтобы стручки под землей не начали загнивать.

Как растет арахис – когда и как его садить

Для арахиса подходит хорошая плодородная земля (чернозем или суглинок) – хорошо взрыхленная и освобожденная от сорняков и их корней. Грядки необходимо планировать на солнечном месте. Схема посадки: 15-20 см – между отдельными кустиками, 50-60 см – между соседними рядками. Зерна арахиса необходимо заглубить в землю на 3-4 см. Высаживать арахис на грядку можно во время, когда среднесуточная температура достигнет 15 градусов тепла. Чтобы повысить урожайность, то в апреле месяце нужно посадить арахис в специальные стаканчики для рассады, а потом уже ее пересадить в открытый грунт.

Как растет арахис – уход за растением

Как и любая другая огородная культура, арахис требует рыхления почвы, удаления сорняков и полива. После окучивания кустиков, рыхление проводится очень аккуратно, чтобы не повредить стручки в земле. Окучивание делается несколько раз за сезон, по мере нарастания и опускания к земле новых стручков.

Как растет арахис – время сбора урожая

Арахис выкапывается из земли точно так же, как и обычная картошка. делать это нужно после того, как кустики практически полностью высохнут. В южных областях – это середина сентября, в средних – конец сентября. Выкопанные кустики вместе с корнями и стручками помещают в сухое место для просушки. Дней через 10 необходимо отделить от корней сухие стручки и вынуть из них зернышки.

Чтобы наверняка получить хороший урожай, арахис лучше садить тот, который выращен в той же климатической зоне. Импортный, который продается на рынке или в магазине, может не дать большого количества плодов. И, конечно, не стоит забывать, что садить в землю необходимо сырой, т.е. не обжаренный арахис.

Популярная культура арахис знакома каждому.

Его используют при изготовлении шоколадных батончиков и пасты, которая так и называется, арахисовая.

Да и просто соленый арахис – весьма вкусное лакомство. В связи с этим, каждый увлеченный огородник мечтает пополнить коллекцию возделываемых культур арахисом.

И это реально даже для средней полосы России, где условия далеки от тропических. Однако, дело это не такое простое, как кажется на первый взгляд.

Но изучив особенности растения и его агротехнику, каждый сможет добиться успеха.

Происхождение

Родиной арахиса является Южная Америка.

После открытия материка европейцами, арахис, благодаря своим вкусовым качествам, прочно вошел в рацион питания, сначала испанцев, потом португальцев и британцев, и начал свое распространение по всему миру.

Распространение

Арахис в больших количествах выращивают на Кубани, в Ставропольском крае, и в Беларуси.

Можно увидеть арахис и в Подмосковье, правда не в сельхоз масштабах, а на дачных участках.

Посадить можно как сортовой арахис, так и обычный, купленный на рынке. Главное, чтобы семена не были поджарены или посолены, а еще лучше, чтобы продавались прямо в скорлупе.

Внешний вид

Арахис относится к семейству бобовых, но в России за арахисом стойко закрепилось название «земляной орех», хотя к орехам он не имеет никакого отношения.

Эта загадка разрешается просто: дело в том, что по форме и наличию, пусть мягкой, но все же скорлупы, арахис похож на орех, но в отличие от остальных орехов – растет он под землей.

Арахис можно выращивать через рассаду, либо сеять сразу в грунт. Но из-за длительного вегетационного периода, рассадный способ предпочтительней.

Минимальная температура, при которой производится посадка земляного ореха +12°С. Выкапываются лунки, глубиной в 10 сантиметров и в каждую лунку кладется по три орешка.

Посадки располагаются в шахматном порядке с расстоянием между растением в ряду – 20 сантиметров, между рядами – 50 сантиметров. При такой посадке всходы появляются в течение месяца.

Кусты арахиса нельзя мульчировать, иначе стручок не сможет «пробиться» в почву для созревания. Так же нужно контролировать рост сорняков, которые могут лишить вас урожая, и рыхлость почвы.

В открытом грунте, наверняка, потребуется дополнительное укрытие пленкой или агроволокном, на период понижения температур.

Температура

Когда температурный режим далек от идеального, на помощь придет теплица и создаст нужный микроклимат.

Однако нужно следить, чтобы растения-соседи не затеняли арахис.

Для этого его лучше сразу расположить на передней линии солнца, с южной стороны. Сам же земляной орех принесет соседним культурам пользу, так как является азотфиксирующим растением.

Если теплицы нет, то это растение можно выращивать и дома, как горшечную культуру.

Размножение

Самый распространённый способ размножения арахиса – семенами, через рассаду.

Рассадой

Посев на рассаду производится в конце марта.

Рассадные ящики держат в теплых помещениях: на подоконнике домов или в отапливаемой теплице.

Когда минует угроза возвратных заморозков, рассаду высаживают на постоянное место.

Семенами

Сбор урожая

Арахис – культура однолетняя и, исчерпав свои силы, куст перестает расти, листья желтеют, а куст усыхает.

Явное наличие этих признаков говорит о том, что арахис под землей сформировался и готов к уборке (примерно в конце сентября).

Куст выкапывается, и подвешивается в темном сухом помещении для досушивания. Через десять дней от куста можно будет отделить высохшие стручки.

Подкормка

Когда арахис посажен, ему требуется полив, рыхление почвы и удобрение.

Следует помнить, что арахис болезненно реагирует на навозный перегной, навозную «болтушку» и, тем более, нельзя вносить свежий навоз КРС и птиц.

Самый лучший вариант для подкормок – это фосфорно-калийные удобрения.

Встретить на загородных участках отечественных дачников арахис можно не так уж и часто. Это однолетнее растение является довольно низкорослым и во время цветения образует цветы желтого оттенка. Чаще всего этот представитель семейства бобовых встречается в Южной Америке, которая является его родиной.

В процессе роста арахис формирует ветвистый стебель . Поскольку цветы этого растения живут только один день, в некоторых случаях они отмирают неопылёнными. Очень важно, чтобы после опыления цветок попал в почву, поскольку без этого не начнётся процесс формирования плода. Если цветки не смогли попасть в почву, то со временем они гибнут.

Арахис является одним из самых известных растений, вкус которого нравится не только детям, но и взрослым. Земляной орех можно употреблять в сыром или обработанном виде. В последнем случае его используют в качестве добавки к различным блюдам. Ценной эту культуру делают питательные и полезные свойства. В первую очередь стоит обратить внимание на этот овощ людям, которые стараются поддерживать стройную фигуру, поскольку при его употреблении быстро приходит чувство насыщения.

Крупных плантаций по выращиванию арахиса больше всего в тропических странах . Однако получить урожай этого растения можно и в условиях нашего климата. Хотя многие из нас слышали об арахисе и пробовали его на вкус, однако не все решаются выращивать его на своем дачном участке.

Особенности арахиса и его сорта

Поскольку родиной этого растения являются тропики, лучше всего он растет при температуре от 20 до 27 градусов.

Многие наверняка слышали и другое название этого растения — земляной орех. Возникло она потому, что именно так называется арахис в переводе с других языков.

Однако существует и другая, более логичная причина, объясняющая, почему арахис называют именно так. Название «земляной орех» указывает на особенности его выращивания . Еще раз напомним, что после опыления цветки должны оказаться в земле, где начинается формирование длинного отростка и его укоренение. Именно под землей созревает плод — земляной орех. Это привело к тому, что арахис называют и земляным орехом, хотя он таковым не является.

Польза арахиса

Арахис нравится многим людям не только из-за его приятного вкуса, но и полезных свойств. В составе бобов этого растения присутствуют белки, жиры и углеводы , в которых так нуждается человеческий организм. Ценным продуктом является и арахисовое масло, поскольку оно очень богато линолевой кислотой. Польза для организма этого вещества обусловлена его ярко выраженным противосклеротичным эффектом. Также арахисовое масло содержит витамин E и большинство витаминов группы B, о пользе которых знают многие.

Однако только орехами и маслом варианты употребления арахиса не ограничиваются. Он является сырьем для изготовления вкусной арахисовой пасты. Она отлично заменяет обычное масло, которое можно намазывать на хлеб. Существует большое количество рецептов, где в числе основных ингредиентов присутствует арахисовая паста. Ее часто включают в свой рацион люди, который страдают аллергическими реакциями. Арахисовая паста содержит столько же калорий, как и мясо, но при этом обладает большим количеством полезных свойств. В ее составе присутствует фолиевая кислота, без которой невозможен процесс регенерации клеток организма.

Арахис включает более 700 различных сортов , однако большинство из них предназначены для выращивания только в условиях жаркого климата Южной Америки. Однако имеются среди них такие сорта, которые можно возделывать и в умеренных широтах.

Наибольшее распространение получили такие сорта, как Раннер, Вирджиния, Спэниш и Валенсия. Из их бобов вырастают стебли, которые могут иметь разнообразную форму.

Также существуют сорта, при выращивании которых формируются побеги или связки. В первом случае кусты получаются более длинными. Кусты арахиса, которые в процессе развития формируют побеги, отличаются небольшой высотой и обычно стелются по земле .

• Спэниш. Этот сорт предназначен для выращивания в Южной и частично Северной Америке. От других сортов он отличается тем, что его бобы очень богаты маслом. В рамках этого сорта выделяют и самостоятельные подвиды: Спэниш2В, Дикси, Натал и пр.
• Раннер. Этот сорт, выведенный для выращивания в условиях Северной Америки, отличается высокой урожайностью. Из него получаются бобы, обладающие прекрасным вкусом и простотой в приготовлении. Поэтому неудивительно, что этот сорт получил широкое распространение в качестве сырья для изготовления арахисового масла, поступающего на рынки США. В рамках этого сорта можно выделить отдельные подвиды: Раннер56-15, Вирджиния Банч67, Джорджия Зеленая и пр.
• Вирджиния. Кусты этого сорта формируют крупные плоды, которые очень востребованы у кондитеров. Основным подвидами этого сорта арахиса являются: Вирджиния-C92R, Уилсон, Гулль и др.
• Валенсия. Этот сорт отличается от прочих листьями больших размеров. Достаточно крупными получаются и бобы. Это сорт предназначен для выращивания в США и Мексике. Есть плоды этого арахиса можно только после обработки — варки. Один стручок содержит три боба, которые имеют овальную форму.

Выращивание арахиса дома и в теплице

Один из самых распространенных методов выращивания арахиса — посев семян .

Если для арахиса используется тесная емкость, то со временем это может привести к его гибели.

Поскольку арахис является однолетней культурой , с окончанием его цветения куст прекращает расти. С этого момента растение расходует все силы на формирование плодов. Арахис хорошо отзывается на достаточное количество света, поэтому этот момент нужно учитывать при выборе места для его посадки. Дефицит освещения приводит к замедлению роста, в результате его цветки станут невзрачными, в некоторых случаях можно даже не дождаться плодов. Особенно отрицательно на его развитии сказываются сквозняки. Во время выращивания арахиса необходимо обеспечить регулярный полив.

Сбор урожая . Если все признаки указывают на то, что надземная часть куста уже не растет, то, скорее всего, плоды созрели и пора их собирать. Для этого нужно выкопать куст из земли и хорошо осмотреть его корни. Обычно вокруг них располагается некоторое количество плодов, причем каждый боб покрыт оболочкой.

Менее трудоемким является выращивание арахиса в теплице. В этом случае для семян создаются наиболее благоприятные условия, однако нужно обратить внимание на то, с какими растениями будет соседствовать арахис. Рекомендуется его сажать рядом с томатами.

Желательно, чтобы посадки арахиса располагались как можно ближе к стеклу. Поскольку томаты являются низкорослыми растениями, то они не будут создавать тень для саженцев арахиса. Сами бобовые принесут пользу томатам, поскольку будут снабжать их дополнительным количеством азота . Однако при посеве не рекомендуется располагать томаты слишком густо.

Если арахис будет расти в теплице вместе с томатами, то не придется регулярно проводить его окучивание. Можно ограничиться всего лишь несколькими операциями, которые нужно провести в июле. С наступлением сентября можно выбирать день для сбора урожая.

Выращивание арахиса на грядках

Если вы собираетесь сажать арахис на грядку, то вам необходимо подобрать подходящее место для нее. Лучше всего арахис растет на хорошо освещенном участке. Также нужно обращать внимание на цвет почвы, поскольку это также влияет на цвет бобов.

Для посадки используют бобы или его кусочки . Для выращивания арахиса на грядке можно использовать один из следующих методов:

• Открытый. Посев семян начинается в первые недели весны, когда установится теплая погода. Рекомендуется для посадки выбирать момент, когда температура воздуха будет держаться в пределах 12-15 градусов. На грядке выкапывают лунки, расположенные в шахматном порядке, в несколько рядов. При этом нужно выдержать необходимые размеры: глубина ямок — 10 см, расстояние между растениями — 50 см. Во время посева в каждую ямку нужно положить три боба. После посадки увлажнять почву не требуется. Обычно до появления ростков арахиса приходится ждать примерно один месяц. Взрослый куст вырастает в высоту до 25-75 см;
• Выращивание рассады и высадка в грунт. Для этого метода потребуются емкости, наполненные рыхлой почвенной смесью. Посев в них семян проводят в начале апреля. Держат посадки на подоконнике. С приходом лета, когда минуют последние заморозки, взрослую рассаду пересаживают на постоянное место. При посадке саженцы нужно располагать рядами, придерживаясь схемы: расстояние между растениями -15-20 см, между рядами — 60 см.

Заключение

Арахис — одна из популярных культур, с которой знаком практически каждый из нас. Многим нравится это растение не только в качестве самостоятельного продукта, но и в составе различных изделий , в первую очередь, кондитерских. Ввиду большой любви к нему у поклонников часто возникает желание посадить арахис на своем участке. Это является не такой уж и сложной задачей, ведь сегодня существует немало сортов, предназначенных для умеренных широт. Однако это не означает, что за растением не нужно ухаживать.

Получить хороший урожай можно только при соблюдении агротехники выращивания . К арахису это относится в особенности, поскольку его родиной являются субтропики, поэтому придётся уделить внимание поддержанию оптимальной температуры.

Арахис растет на дереве или в земле

Большинство людей уверены в том, что арахис – это орех. Поэтому, как и все его собратья, он должен расти на деревьях. На самом деле растение относится к семейству Бобовых, хоть по своему составу он близок к орехам. Арахис созревает под землей. Отсюда и взялось его второе название – земляной орех. Мало кто знает, что это растение можно выращивать в домашних условиях или на собственном дачном участке. Они не нуждаются в специальном сложном уходе, но способны прекрасно разнообразить огород. Чтобы получить урожай полезных для человека орешков, нужно приложить минимум усилий.

Как растет арахис

Родина арахиса является Южная Америка. Здесь уникальное растение было впервые обнаружено. Открытие сделал известный агрохимик Джорж Карвер. Он впоследствии его и окультурил. С тех пор и по сегодняшний день земляной орех пользуется огромной популярностью на всей территории США. Он выступает в роли одной из главных сельскохозяйственных культур, а также получил широкое применение в виде продукта питания.

В основном арахис используется в медицине и кулинарии. В составе плодов присутствует большое количество витаминов, минералов и других питательных веществ, которые благоприятно отражаются на работе организма, а также восполняют дефицит важных для здоровья компонентов.

Арахис представляет собой однолетнее травянистое растение. К удивлению многих людей, его ближайшими родственниками являются фасоль и горох. Земляные орешки произрастают достаточно своеобразным и необычным способом. Прежде всего люди обращают внимание на то, как цветет куст арахиса. Сначала на нем образуются мотыльковые соцветия. Они собираются в кисти и имеют желтые или желто-оранжевые цвета. После опыления из цветков образуется завязь, которая продолжает расти. Через некоторое время она достигнет определенного веса, который начнет склонять ее к земле. В этот момент завязь трансформируется в семена. От неблагоприятных внешних условий их будет защищать твердая оболочка. Дальнейшее созревание плодов арахиса происходит уже под землей.

При правильном уходе и благоприятных внешних условиях с одного куста можно собрать около 40 бобов, наполненных вкусными и полезными плодами. Сегодня основными производителя арахиса являются такие страны, как Китай и Индия. Растение любит тепло, поэтому здесь оно чувствует себя хорошо и комфортно. Также выращиванием земляного ореха заняты следующие страны:

Россия, хоть и в меньшей степени, но также занята выращиванием этой культуры. Основные плантации располагаются в Ставропольском крае и на Кубани. Каждый человек при соблюдении определенных правил может вырастить арахис на своем дачном участке.

Какие существуют сорта арахиса

Немногие люди знают, как растет земляной орех. Успех выращивания культуры зависит от выбранного сорта, а также погодных условий. Поэтому перед посадкой очень важно правильно выбрать те орешки, которые подойдут для местного климата. От этого напрямую будет зависеть качество плодов и количество урожая.

Каждая разновидность арахиса обладает своими сильными и слабыми сторонами, которые обязательно следует изучить перед посадкой семени. Всего существует 4 основных вида. Среди них:

• Вирджиния. Отборный сорт, обладающий самым ярким вкусом. Он вырастает не более 55 см. лучше всего употреблять орешки в жаренном виде;
• Валенсия или Рэдскин. Их побеги имеют красноватый оттенок. Они поднимаются до 1 метра. В созревших стручках находится по 3 орешка, которые покрывает красная кожица;
• Спэниш. Орешки, по сравнению с другими сортами, содержат большой процент масла. Плоды имеют средний размер и урожайность. Спэниш часто встречается в современных магазинах в виде жареной соленой закуски;
• Раннер. Сорт отличают плоды крупного размера. При соблюдении всех правил ухода арахисовый куст обладает высокой урожайностью. Орешки имеют насыщенный вкус. Это качество позволяет использовать их для производства масла или просто употреблять в солёном виде.

Для выращивания арахиса на территории России лучше всего подходит Отрадокубанский сорт. Он был выведен в 2005 году.

Каждый сорт арахиса обладает своими преимуществами и недостатками. Чтобы вырастить растение самостоятельно и получить с куста хороший результат, необходимо уметь правильно его выращивать, а также соблюдать определенные правила ухода за ним.

Как правильно ухаживать за растением

Добыть урожай с земляного ореха или арахиса невозможно без таких знаний, как правильно растет данная культура. Чтобы это понять, необходимо изучить, как именно плоды ореха созревают в земле. Растение обладает некоторыми биологическими особенностями, которые впервые были замечены и изучены на его родине. Благодаря этим знаниям можно получить максимальное количество урожая с каждого куста. К основным правилам выращивания арахиса относятся:

1. Почва. Арахисовые плоды будут хорошо созревать только в рыхлой и легкой земле. Это такие виды почв, как:
2. супесь;
3. суглинок;
4. песок;
5. чернозем.

Если земля тяжелая, то перед посадкой культуры, ее обязательно нужно перемешать с песком или торфом. Также необходимо обратить внимание на кислотность почвы. Этот показатель должен быть близким к нейтральному значению.

1. Высадка рассады. Выросший арахис разрешается перемещать в открытый грунт только в том случае, если почва прогрелась до 15 градусов. Орех комфортно себя чувствует при температуре от 18 до 28 градусов. Поэтому в тех местах, где есть сильный перепад дневной и ночной температуры, нужно продумать специальное укрытие, состоящее из пленки. Материал поможет защитить растение и дать ему возможность нормально развиваться до того момента, когда оно будет цвести, после чего наступит сбор урожая.
2. Соблюдение расстояний. Чтобы орехи хорошо зрели при высадке их в открытый грунт, обязательно нужно соблюдать определенные интервалы. Среди них:
3. 60 см – между рядами;
4. От 15 до 30 см – между кустами.

Если арахис сеется в виде семян непосредствен в почву, то в каждую лунку лучше помещать сразу заранее пророщенных орешка.

1. Подготовка грядки. Чтобы увеличить количество урожая о подготовке почвы для растения нужно позаботиться заранее. Делается это еще осенью. Отведенную под выращивание арахиса грядку следует удобрить перегноем в пропорции 2 кг. средства на 1 м2 земли. Перед посадкой семян или рассады, ее поверхность необходимо полностью очистить от всех сорняков. Грядка должна всегда оставаться в рыхлом состоянии, это позволит растению правильно цвести и завязывать плоды.
2. Полив. Орех не любит засушливость, поэтому его почва должна всегда оставаться в увлажненном состоянии. Не стоит допускать переливом. Это провоцирует развитие в почве различных грибковых инфекций, которые отрицательно отразятся на качестве и количестве урожая. Для полива лучше использовать нагретую на солнце водичку.
3. Цветение. Когда куст зацветает, он обязательно должен проходить процедуру окучивания. За 1 сезон делается это около 6 раз.
4. Подкорм. Независимо от того, какие сорта орехов растут в земле, для получения хорошего урожая их необходимо удобрять. Делается это около 3 раз за сезон.

Если соблюдать все правила, то уже в сентябре можно получить хороший урожай арахиса. Содержание в его плодах витаминов, минералов и других питательных веществ помогут организму человека восполнить дефицит этих элементов, что благоприятно отразиться на его правильной и слаженной работе.

Несколько способов, как вырастить земляные орешки

Арахис выращивается не только на своей исторической родине, но и в разных странах. Каждый человек может заняться возведением этой культуры в домашних условиях. Сегодня для этого есть несколько простых способов.

На своем участке или на даче

Плоды арахиса зреют только через 4 месяца после того, как взойдет рассада. Это является достаточно долгим вегетационным периодом. Мало в каких странах, где растет арахис, если условия для полноценного и комфортного развития куста ореха. Для этого почва должна прогреваться более, чем на 15 градусов. В прохладное время арахис растет медленно или процесс полностью останавливается. Это не дает возможности своевременно получить урожай.

На территории России, а частности в ее средней полосе, сначала выращивают рассаду арахиса. В открытый грунт ее пересаживают в возрасте 1,5-2 месяца. Происходит это примерно в начале июля, когда столбик термометра поднимается до нужной температуры. Благодаря этому в сентябре можно получить хороший урожай арахиса.

Приступать к посеву рассады лучше всего в первых числах апреля. Каждый орех сажается на глубину около 3 см. в отдельный стаканчик. Перед этим каждое семя должно пройти процесс обеззараживания. Для этого оно помещается в слабый раствор марганцовки на 15 мин. Затем семя помещается между 2 ватными дисками для дальнейшего проращивания. Через несколько дней на орехе появятся корни.

За рассадой нет специального ухода. Ее нужно поставить в светлое место и поливать по мере необходимости. Высаживать в заранее подготовленные грядки можно после того, как установится подходящая температура.

Дома на подоконнике

Заняться выращиванием арахиса можно даже тем людям, у которых нет собственной дачи или участка земли. Получить урожай полезного ореха доступно даже с собственного подоконника.

Рассада готовиться таким же образом, как и для высадки ее в открытый грунт. Когда из стаканчика, с посаженным семенем, появятся листья, орех пересаживается в просторный горшок с рыхлой почвой. Главное сохранить земляной ком, в котором произрастало арахисовое семя. Чтобы плоды поспевали правильно, необходимо соблюдать несколько простых правил. К ним относятся:

• орех должен находиться на подоконнике с солнечной стороны дома. Горшок нужно убирать с палящих лучей только в самые жаркие часы;
• растению следует прорыхлить почву. Главное не делать это слишком глубоко, чтобы не помешать его росту;
• орех нуждается в своевременном поливе и удобрении;
• верхушка следует пригибать к земле с помощью специальных распорок.

Многие люди хотят знать, как растет арахис. Приложи небольшие усилия этот орех можно легко выращивать на собственном участке или подоконнике. Главное соблюдать простые правила, чтобы под рукой всегда был запас полезных орехов.

Мы привыкли, что орехи растут на деревьях, но плоды этого растения, которые тоже называют орешками, созревают под землей. Как растет арахис и можно ли его выращивать в средней полосе? На эти и другие вопросы мы постараемся ответить в этой статье.

Как и где растет арахис?

Родиной арахиса, который относится к семейству бобовые и роду арахис, является Южная Америка. Введению в культуру этого растения мир обязан агрохимику Джоржу Карверу из США. В этой стране арахис — не только одна из основных сельскохозяйственных культур, но и широко употребляемый продукт питания.

Арахис — это семена однолетнего травянистого растения, которое является дальним родственником фасоли и гороха. Растет оно своеобразно. Когда желтые или желто-оранжевые мотылькового типа цветы, собранные в кисти, опылятся, цветоножка с завязью на конце растет в длину и постепенно склоняется к земле. После проникновения в почву на ней образуются семена, заключенные в твердую оболочку. Наиболее урожайные сорта арахиса дают до 40 бобов с одного кустика.

Арахис – теплолюбивая культура. Основные ее производители – Китай и Индия. Большие площади заняты под арахисом в США, Нигерии, Индонезии, Судане и Сенегале. На вопрос где растет арахис в России можно ответить: на Кубани и в Ставропольском крае. Выращивают его в Украине и Беларуси.

Разновидности сортов

Успех выращивания арахиса в средней полосе очень сильно зависит от 2 составляющих: погоды и сорта. И, если над погодой мы не властны, то выбрать подходящий сорт вполне возможно, тем более что благодаря селекции выведено немало новых, не так требовательных к теплу.

В 2005 году в Госреестр сельскохозяйственных достижений был внесен сорт арахиса Отрадокубанский. Он выведен на кубанской опытной станции ВИР и рекомендован для выращивания во всех регионах нашей страны. Есть и другие сорта для средней полосы: Клинский, Степняк, Краснодарец 14, Баян, Грузинский. Если семена этих сортов купить не получится, можно провести эксперимент с «иностранцами». Это – Раннер, Валенсия, Вирджиния и Спэниш.

При любом способе выращивания нужно соблюдать основные правила ухода за культурой.

Правила ухода за арахисом

При выращивании ореха нужно соблюдать закономерности, продиктованные биологическими особенностями растения.

• Почва для выращивания должна быть легкой и рыхлой. Больше всего подойдет супесь, легкий суглинок, песок или чернозем. Тяжелые почвы улучшают добавкой песка и торфа.
• Кислотность почвы должна быть близка к нейтральной.
• Предшественниками арахиса не могут быть растения из семейства бобовых культур.
• Рассаду высаживают, когда почва прогреется до 15 градусов тепла. Интервал температур, в котором растению комфортно 18-28 градусов. Если ночи холодные, нужно предусмотреть временное пленочное укрытие.
• Расстояние между рядами – 60 см, между растениями в ряду 15-30 см. Если бобы сеют семенами, в каждую лунку кладут по 3 пророщенных орешка. Кроме рядового способа используют и квадратно-гнездовой с расстоянием между гнездами в 70 см.
• Грядку готовят с осени, удобряя ее перегноем – 2 кг на кв.м и добавляя по 50 г комплексного удобрения на ту же площадь.
• Грядка всегда должна быть чистой от сорняков, землю рыхлят как можно чаще.
• Поливать растения нужно не дожидаясь высыхания почвы и только нагретой на солнце водой. Лишняя влага может спровоцировать развитие заболеваний, вызываемых грибами, поэтому при поливе нужно соблюдать золотую середину.

При недостатке влаги арахис прекращает рост, а оплодотворенные цветы в сухой земле гибнут уже через 2 дня.

• За 2 недели до уборки урожая поливы прекращают.
• Появление цветов – сигнал к окучиванию растений. За сезон делают до 6 окучиваний. Цветок арахиса живет всего один день, поэтому медлить с этой процедурой нельзя. Окучивания проводят на высоту до 40 см, делают это каждую декаду с начала цветения и до первых чисел августа.
• Подкормки этой культуры проводят 3 раза за сезон: при образовании второй пары настоящих листьев, в фазе бутонизации, в начале плодоношения. Используют полные минеральные удобрения по нормам, указанным на упаковке. Подкормка азотом в августе тормозит созревание бобов.
• Урожай собирают в сентябре, выбирая сухой солнечный день.
• Чтобы орехи хорошо хранились, их нужно просушить.

Выращивание земляного ореха в средней полосе

Арахисовые бобы можно выращивать дома, на даче или садовом участке: в открытом грунте, теплице или на теплой грядке.

На садовом участке

У арахиса долгий срок вегетации – орешки поспевают не ранее, чем через 4 месяца после всходов. Если учесть, что растение развивается только в тепле, а при похолодании рост его останавливается, становится понятно, что без выращивания рассады в средней полосе не обойтись. Высаживают в грунт земляные орехи, когда земля прогреется до +15 градусов. Обычно это случается в начале июня. Чтобы выкопать бобы в начале сентября высаживают рассаду в возрасте 1,5-2 месяцев. Следовательно, посеять их на рассаду нужно в начале апреля. Раскладывают орешки по отдельным стаканчикам на глубину около 3 см. Но сначала их нужно обеззаразить в розовом растворе марганцовки в течение 15 мин и прорастить между двумя влажными ватными дисками. Уже через пару дней покажутся корешки. Уход за рассадой простой: полив по мере необходимости. Размещаться она должна в светлом месте.

Как только установится теплая погода, высаживают рассаду на подготовленные грядки и ухаживают за растениями, соблюдая все правила агротехники.

В домашних условиях

Можно побаловать себя орешками, выращенными дома на подоконнике. Подготовка семян и выращивание рассады аналогичны приведенным выше. При появлении пары настоящих листьев, растения переваливают в просторные горшки с сохранением земляного кома. Горшок нужно выбирать максимально широким, а грунт должен быть рыхлым. Подойдет смесь из дерновой земли, небольшого количества перегноя и песка.

Что нужно для успешного развития растения?

• Солнечный подоконник. В самые жаркие часы арахис лучше притенять.
• Частые, но не глубокие рыхления.
• Своевременный полив и подкормка.
• Пригибание верхушек к земле специальными распорками.

На дачном участке арахис хорошо растет в защищенном грунте.

В теплице

Для экономии тепличного пространства посевы арахиса часто совмещают с посадкой томатов. Польза для растений обоюдная: арахис обогащает почву азотом, а томаты затеняют его от солнца в самые жаркие часы. Нужно предусмотреть достаточную площадь развития для каждой культуры – арахис высаживать ближе к стенкам теплицы, а расстояние между томатами увеличить. Выбирать следует низкорослые сорта помидоров. Теплицу часто проветривают. Грунт рыхлят, а растения не забывают окучивать.

На теплых грядках

Это еще одна альтернатива для успешного выращивания арахиса. На теплой грядке он растет лучше и дает хороший урожай. Агротехника выращивания не отличается от таковой в открытом грунте, но о теплой грядке нужно позаботиться с осени. Для этого снимают почву с подготовленной грядки на штык лопаты и откладывают ее в обе стороны, делая бортики. Засыпают образовавшуюся поверхность растительными остатками, не закладывая отходы от бобовых культур. Слой остатков не должен быть тоньше 10 см. Поверх них насыпают полуперепревший компост. Закрывают его, нагребая землю с бортиков. Такая грядка раньше прогревается и долго отдает тепло, получаемое при перепревании органической массы.

Выращивание арахиса не только интересный опыт для огородника. При соблюдении всех правил агротехники даже в средней полосе можно получить хороший урожай этой теплолюбивой культуры.

Арахис – знакомый всем продукт, имеющий не только отличные вкусовые качества, но и массу полезных свойств. Благодаря своим уникальным свойствам растение стало популярным продуктом во многих странах. Культура родом из Южной Америки, была известна еще древним индейцам. Они еще до появления Колумба знали, что такое арахис и использовали это знание.

Индейцы называли его «анхук», применяли в пищу, готовили из него лечебные снадобья. Тот, кто обладал арахисом, – был настоящим богачом, можно было использовать его вместо денег. Что же такое арахис сегодня – излюбленное лакомство многих людей, удивительный орех, который растет под землей.

Как и где растет?

Не все знают, как растет арахис. Визуально он представляет собой небольшой куст с ветвистым стеблем, достигающий высоты 70 см. Он может расти как вверх, так и стелиться по земле. Листья овальные, посаженные поочередно, отрастают на длинных черешках. На его тонком стебле вырастает цветок, который постепенно клонится к земле и зарывается в нее, где и растет арахис.

Именно внутри цветка происходит опыление, а уже в земле растут орехи. Причиной является климат тех мест, где растет арахис, и как на него губительно влияет высокая температура. Из-за жары цветки погибают, а значит их плоды не развиваются. Таким неординарным методом растение защищает плоды от засухи. Проникнув в почву, завязь начинает быстро расти на глубине 5-10 см, образуя коконообразный боб с семенами. В одном стручке развивается несколько «орешков».

Какое семейство: ореховое или бобовые?

Чтобы понимать, орех это или нет, важно знать к какому семейству относится растение. Оно имеет и другие названия: китайский орех, арахис подземный. Как это не удивительно, но растение принадлежит к семейству бобовые, а плод – это «земляной орех» или «арахис культурный».

Продукт богат белком, а в отличие от грецких орехов в нем не содержится много жиров, поэтому он является диетическим продуктом.

Как вырастить на даче, на огороде?

Растение неприхотливое, поэтому вырастить арахис в домашних условиях на огороде может как опытный, так и начинающий дачник. При правильном уходе этот процесс не представляет особых сложностей.

Можно использовать два способа посадки: семенами или рассадой. Во многом выбор будет зависеть от климата. В теплых областях можно смело сажать семена арахиса на огороде, как только температура установится на отметке 15 градусов и прекратятся ночные заморозки. Посадка рассады повышает урожайность.

Вот основные шаги, как посадить и вырастить арахис в домашних условиях в огороде:

1. Взрыхлить почву, подготовить лунки.
2. Поместить семена вглубь на 10 см или перенести рассаду вместе с комом почвы.
3. Обеспечить должный уход.

Чтобы выращивать арахис на дачном участке или в огороде нужно выделить освещенный участок, удаленный от деревьев. Равномерные всходы появятся уже через 2 – 3 недели.

Полив – важный фактор для того, чтобы успешно вырастить арахис на даче: как только земля высыхает, ее нужно увлажнять. В засушливые периоды поливать нужно раз в неделю, в период дождей — по необходимости. После каждого полива нужно рыхлить почву для насыщения кислородом. В июне арахис зацветет оранжевыми цветами, которые будут тянуться к солнцу. Цветение продлится 14 дней, после чего начнут закапываться в землю. Окрепшие кусты можно окучивать как картофель. На этом этапе поливать кусты нужно только при длительных засухах.

Особенность арахиса в том, что его плоды медленно развиваются под землей, поэтому продолжительное тепло очень важно для него. В прохладную погоду его лучше укрывать пленкой. Зная, как посадить и вырастить арахис, можно собрать достойный урожай. В начале осени можно выкопать тестовый куст и проверить степень созревания орехов. Выкопанные кусты нужно просушить несколько дней, затем отделить от корней. Если предполагается хранение, то лучше оставить семена в стручках.

Нужно понимать особенность выращивания культуры в северных регионах. Важно с осени подготовить землю под теплую грядку, закопав на небольшую глубину растительные отходы, которые за зиму перегниют и начнут выделять тепло. Также важно обеспечить тепло саженцам и перед тем, как выращивать арахис, соорудить тепличку или просто накрыть грядку пленкой. Хорошие результаты показывает арахис, посаженный в теплицах между помидорами или другими высокорослыми овощами.

Как прорастить для посадки?

Как самостоятельно прорастить арахис для посадки, чтобы получить хороший урожай, – этот вопрос волнует многих. Прежде всего, нужно осенью купить неочищенные стручки, в которых сохранились семена. Срок созревания земляного ореха составляет 130 – 150 дней, поэтому нужно ориентироваться на климат своего региона при посадке рассады.

Для выращивания арахиса в южных регионах начинают высадку в начале марта. Не все знают, как прорастить арахис в домашних условиях, чтобы семена не сгнили.

Более щадящий метод, как прорастить арахис: положить по несколько орехов во влажный ватный диск, а затем завернуть все диски в пакет. Через 3-5 дней семена наклюнутся, и можно посадить их в ящик с землей. Можно попробовать вовсе не замачивать орехи, а посадить их сразу в почву.

Перед тем, как сажать арахис для выращивания рассады, нужно подготовить горшки достаточного размера. Лучше поставить емкости на теплый подоконник, чтобы грунт прогревался. Через три недели саженцы вырастут до 10-12 см и могут быть высажены на участке.

Как правильно сажать в открытый грунт?

Перед тем, как посадить арахис, нужно уделить внимание посадочному материалу. Нужно выбрать неповрежденные, крупные семена, очистить их.

Выбирая как можно более подходящий участок для того, чтобы сажать арахис на огороде, лучше остановиться на том, где росли овощные культуры. Если сажать арахис после того, как с участка был собран урожай бобовых, то есть риск получить небольшой урожай. Место должно быть освещенным, проветриваемым, без тени. Нужно очистить его от остатков удобрений.

Перед тем, как сажать арахис в открытый грунт, нужно убедиться, что почва достаточно прогрета. Нужно увлажнить землю, тщательно взрыхлить и сделать неглубокие лунки. Чтобы посадить арахис правильно, важно выдержать достаточное расстояние между растениями: 50 см между лунками. В каждую ямку помещают 3 – 5 семян, так как слабые сеянцы могут не взойти.

После закладки семян нужно обильно полить грядку, не допуская ее размытия.

Зная, как правильно сажать арахис, нужно также обеспечить должный уход: до появления первых всходов проводить регулярное рыхление почвы. Требования к уходу за алоэ вера.

Можно ли посадить в домашних условиях в горшке?

Возможно и выращивание арахиса в домашних условиях. Для этого нужно обеспечить подходящие условия для выращивания земляного ореха, включающие:

• доступ дневного света;
• достаточный полив;
• своевременное внесение подкормки;
• оптимальную температуру.

Для выращивания земляного ореха, саженцы арахиса следует обильно поливать, используя воду комнатной температуры. Следить, чтобы не появились вредители, такие как паутинный клещ. При появлении вредителей нужно своевременно обрабатывать растение системными фунгицидами в дозировке, указанной в инструкции. Перед тем, как сажать арахис в домашних условиях, важно позаботиться о подходящей температуре. Растение теплолюбивое и может погибнуть при значении ниже + 15.

Для посадки арахиса в домашних условиях нужно взять просторные емкости с плодородной рыхлой почвой. Затем выполнить такие действия:

1. Увлажнить субстрат.
2. Поместить по центру наклюнувшийся орех и углубить на 2 см.
3. Накрыть пленкой.

Нужно наблюдать за тем, как растет арахис в домашних условиях, проветривать сеянец, регулярно снимая пленку. После появления первых двух листьев можно убрать ее совсем. Примерно через полтора месяца после посадки арахис зацветает, и выращивание сводится к успешному укоренению завязей.

Чтобы успешно выращивать как можно больше арахиса в домашних условиях, нужно обеспечить достаточную глубину для зарывания завязи. Орехи созревают на глубине 10 см. Дальнейшие действия:

1. Когда листья растения пожелтеют и завянут можно собирать урожай: вытряхнуть содержимое из горшка.
2. Освободить от земляного кома.
3. Подвесить куст в теплом и проветриваемом месте.

Через 10 -12 дней можно отделить стручки от корней и отправлять орехи на хранение. Зная, как вырастить арахис в домашних условиях в горшке, можно без особых хлопот получить урожай орехов на собственном подоконнике. А как можно их вкусно пожарить — прочтете здесь.

Полезное видео

На видео — полный процесс посадки арахиса на даче и сбор урожая:

Выращивание арахиса в домашнем саду

Знаете ли вы, что можно сажать арахис дома? Эту культуру для жаркого сезона на самом деле легко вырастить в домашнем саду. Продолжайте читать, чтобы узнать, как выращивать арахис в своем саду.

Как выращивать арахис

Арахис ( Arachis hypogaea ) предпочитает длительный теплый вегетационный период и обычно высаживается с середины до конца весны (после того, как угроза заморозков миновала) до середины лета. Когда вы выращиваете арахис, сажайте его в хорошо дренируемую песчаную почву, богатую органическими веществами, такими как листья, компост или хорошо перепревший навоз.Их тоже нужно высаживать в солнечном месте.

Требования к посадке у разных сортов арахиса несколько различаются. Есть арахис типа связки и типа арахиса бегунка.

Арахис бегункового типа имеет привычку к виноградному росту и требует немного больше места в саду, чем их собратья с гроздьями. Обычно высаживают от трех до пяти семян на глубину 2-3 дюйма (5-7,5 см), расстояние между рядами составляет 7-8 дюймов (18-20,5 см), при этом ряды находятся на расстоянии не менее 24 дюймов (61 см) друг от друга.

Посев гроздей, включающих сорта Вирджиния, составляет около 1 ½-2 дюйма (4-5 см.) глубиной и на расстоянии 6-8 дюймов (15-20,5 см) друг от друга.

Когда саженцы достигают примерно шести дюймов (15 см), можно добавить слой мульчи, например соломы, чтобы держать сорняки под контролем. Кальций важен для роста и развития стручков; поэтому после начала цветения может потребоваться добавление гипса в почву.

Также необходимо еженедельное замачивание для предотвращения высыхания стручков.

Как растет арахис?

Большинство арахиса зацветают примерно через шесть-восемь недель после посадки.Цветки растут у земли на гроздьях и вдоль побегов виноградных сортов. Однако в то время как растения цветут над землей, стручки развиваются внизу. Когда цветы увядают, стебель начинает наклоняться вниз, опуская стручки на землю. Поскольку арахис цветет в течение нескольких недель (до трех месяцев), стручки созревают через различные промежутки времени. Каждый стручок дает от двух до трех арахисов.

Сбор арахиса

Большинство арахиса можно собирать через 120–150 дней после посадки, плюс-минус.Сбор арахиса обычно проводится в конце лета / начале осени, когда листва желтеет. По мере созревания арахиса цвет его оболочки меняется — от белого или желтого до темно-коричневого или черного. Вы можете проверить зрелость арахиса, соскоблив середину стручка острым ножом. Цвет корпуса от темно-коричневого до черного означает, что они готовы к сбору урожая.

Осторожно перекопайте растения и стряхните лишнюю землю. Затем высушите арахис, повесив его вверх дном в теплом сухом месте примерно на две-четыре недели. После высыхания поместите их в сетчатые пакеты и храните в хорошо проветриваемом помещении до готовности к запеканию.Вареный арахис лучше всего использовать сразу после выкапывания и перед сушкой.

Вырастить арахис действительно просто

Вопреки распространенному мнению, арахис — это не орех. На самом деле это овощ, принадлежащий к семейству бобовых, в которое входят горох и фасоль. Этим тропическим уроженцам Южной Америки требуется около 120 дней для созревания, но, к счастью, арахис выдерживает легкие весенние и осенние заморозки. Джамбо Вирджиния — урожайный сорт для приусадебных участков.

Хотя арахис обычно считается южной культурой, северные садоводы также могут успешно его выращивать, если они выберут ранние сорта, такие как ранний испанский, и посадят растения в помещении.

Посадка арахиса

Кёшино / getty

Арахису нужно полное солнце. Если у вас тяжелая почва, обеспечьте хороший дренаж, обработав достаточное количество органических веществ, чтобы сделать ее рыхлой и рыхлой.

Семена арахиса поставляются в скорлупе, и их можно сажать как без шелушения, так и без шелухи. Если вы все-таки откроете их, не удаляйте тонкие розовато-коричневые покровы семян, иначе семена не прорастут.

Северные производители должны высаживать арахис в помещении в большом торфяном горшке за месяц до последних заморозков.Сейте семена на дюйм глубиной, поместите на самое солнечное место и поливайте еженедельно. Пересаживайте рассаду арахиса в сад, когда почва прогреется до 60–70 градусов. Расставьте трансплантаты на расстоянии 10 дюймов друг от друга, стараясь не повредить корону и не закопать ее.

На юге сажайте на открытом воздухе примерно в дату последних ожидаемых заморозков. Разместите семена на глубине 2 дюйма и на расстоянии 5 дюймов друг от друга рядами на расстоянии 2–3 футов друг от друга. Утвердите почву и хорошо полейте. Тонкие растения на расстоянии 10 дюймов друг от друга.

Выращивание арахиса

Getty Images

Когда арахис достигает в высоту около фута, насыпьте землю вокруг основания арахиса.Длинные заостренные колышки (также называемые цветонками) вырастают из увядших цветов, а затем вдавливаются на 1–3 дюйма в почву рядом с растением. На конце каждого колышка сформируется арахис. Положите легкую мульчу, например, солому или скошенную траву, чтобы предотвратить образование корки на поверхности почвы, чтобы колышки легко проникали в почву.

Один дюйм воды в неделю — это много арахиса. Будучи бобовыми, арахис является источником собственного азота, поэтому избегайте богатых азотом удобрений, которые способствуют росту листвы, а не плодов.Хорошо подготовленная почва обеспечит растения всеми питательными веществами.

Сбор арахиса

wilaiwanphoto / getty

Урожай готов к сбору урожая, когда листья становятся желтыми, а внутренняя скорлупа арахиса имеет прожилки с золотыми метками, которые вы можете периодически проверять, вытаскивая несколько орехов из почвы и очищая их от скорлупы. Если вы будете ждать слишком долго, колышки станут хрупкими, а стручки отломятся о землю, что затруднит сбор урожая.

Вытяните или выкопайте растения и корни, когда почва влажная. Стряхните излишки почвы и дайте растениям высохнуть в проветриваемом месте, пока листья не станут рассыпчатыми; затем удалите стручки. Неочищенный арахис, хранящийся в герметичных контейнерах, может храниться до года.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Как выращивать арахис — Лучшее руководство по выращиванию арахиса

Если вы хотите, чтобы ваш огород не ограничивался помидорами, базиликом и т. Д., Вы можете попробовать арахис. Их удивительно легко и весело выращивать. Растения дают хорошее количество орехов, и они, конечно же, очень вкусные, жареные и приправленные пряностями, в качестве начинки для выпечки или в других рецептах. Вы даже можете приготовить собственное арахисовое масло (которое также является отличным ингредиентом)!

И что самое приятное, арахис не требует длительного лечения.Фактически, поскольку они являются азотфиксирующими растениями (что означает, что они добавляют азот в почву, а не удаляют его), они могут расти в относительно бедных почвах. Пока почва рыхлая, вы можете сажать арахис в землю, на грядки или даже в контейнеры. Разве это не легко?

Вот как вырастить арахис у себя на заднем дворе.

• Воздействие: полное солнце, не менее 5-7 часов ежедневно
• Когда сажать: После ночных температур выше 55 ° F.В зависимости от вашей зоны выращивания, растения, возможно, придется высаживать в помещении.
• Рекомендуемые сорта: ‘Jumbo Virginia’, ‘Tennessee Red Valencia’ ‘Early Spanish’

Как сажать арахис




Вы можете приобрести семена арахиса из многих питомников и интернет-магазинов, таких как Burpee или Etsy. Но, конечно, арахисовое семя — это всего лишь сырой арахис! Так что, если на вашем местном рынке или в магазине продается сырой арахис, вы можете попробовать посадить несколько орехов, хотя они не гарантированно работают.Разумеется, не сажайте вареный или жареный арахис. Те не прорастут.

Арахису нужно много места, чтобы разложить его (подробнее об этом ниже), поэтому дайте ему от 12 до 18 дюймов пространства. Выкопайте небольшую ямку примерно на два дюйма ниже, поместите по два семени (или стручок с двумя семенами) в каждую ямку и накройте. Колодец с водой. Сеянцы должны начать всходить примерно через 10 дней.


Как растет арахис?

Арахис растет очень необычным образом, поэтому наблюдать за его образованием — почти такое же удовольствие, как и съесть сам арахис.Примерно через шесть-восемь недель после посадки начнут формироваться маленькие желтые цветки. Когда это произойдет, вам нужно насыпать вокруг растения немного рыхлой земли. После опыления лепестки опадают, и побег опускается вниз в землю, где и вырастает арахис! Одно растение может вырастить 30-50 арахисов, поэтому растению нужно немного места, чтобы разложить его, чтобы отправить как можно больше побегов в грязь.

Многие сорта арахиса являются однолетними, поэтому не удивляйтесь, если в следующем году появятся новые растения.Арахис распространяется «корневищами» — подземными побегами. Так что вам не обязательно сажать новые семена.

Где я могу сажать арахис?

Поскольку им нужно очень мало (кроме рыхлой почвы, тепла и воды), вы можете сажать арахис в землю, на грядках или даже в контейнерах. Фактически, для тех, кто живет в северном климате, контейнеры — отличный вариант, поскольку их можно легко занести внутрь во время случайных похолоданий. Просто не забудьте разместить их в местах, где много солнца.

Как ухаживать за растениями арахиса

Арахис лучше всего растет в условиях высокой влажности и высокой температуры. Фактически, они родом из тропических лесов! Поэтому обязательно сажайте их (или ставьте контейнеры) в место, где много солнца, и держите почву влажной, хотя вам нужно избегать стоячей воды, которая будет способствовать гниению корней. Им также нужна слабокислая почва. А поскольку они фиксируют азот, вам не нужно обрабатывать почву тяжелыми удобрениями или добавлять азот. В результате будет много листьев, но мало арахиса.Если вы живете на юге, выращивать арахис будет несложно. Если вы живете на северо-востоке, вы можете завести их в помещении, дождаться теплых ночей и даже подумать о пластиковых покрытиях рядов, чтобы удерживать влагу и тепло.


Ультратонкая садовая сетка

Нужно ли мне беспокоиться о вредителях с арахисом?

Хотя типичные вредители и болезни, такие как гниль, тля или слизни, могут вызывать проблемы, возможно, самые большие вредители при выращивании арахиса — это ваши соседские белки, мыши и бурундуки! Эти грызуны любят орехи всех видов и с радостью соберут для вас арахис.Если вы находитесь в районе, где много белок, вы можете защитить свой арахис сетчатыми крышками. Обязательно закрепите крышки на дюйм или два под почвой, чтобы они не закапывались.


Сколько времени нужно для роста арахиса?

Для роста арахиса требуется от четырех до пяти месяцев. Так что, если вы посадите растения в землю в начале лета, они должны быть готовы к середине осени. Вы узнаете, что растение готово к сбору урожая, когда листья пожелтеют, а растение, похоже, умирает.Это когда он тратит большую часть своей энергии на выращивание семян, поэтому не собирайте урожай, пока оно все еще выглядит зеленым и здоровым.

Урожай собирают до первых заморозков, выкапывая все растение из земли. Стряхните почву и дайте всему растению высохнуть в течение нескольких дней, пока листья не начнут крошиться, прежде чем удалить стручки.

Более подробную информацию о выращивании всех видов растений можно найти в нашей энциклопедии садоводства .


Кристофер Мишель Крис — старший редактор отдела продуктов питания и садоводства в Country Living, где он освещает все, что можно съедобно и выращивать.

Выращивание арахиса для развлечения

Из всех пищевых растений, которые вы можете выращивать в своем летнем саду, нет более интересного, чем арахис. Его ботаническое название дает важные подсказки о предстоящем приключении: Arachis указывает на то, что растение имеет редкую привычку созревать стручки под землей. Hypogaea переводится как «подземный склеп». Конечно, семена арахиса складываются в кластер под кронами растений, так что это действительно молотый орех.

Это необычный жизненный цикл, за которым очень интересно наблюдать, к тому же вы можете есть арахис, выращенный в саду. Арахис лучше всего растет на песчаных почвах в теплом климате, но любой садовник, у которого вегетационный период длится более 120 дней, может вырастить холм или два просто для удовольствия. Нет необходимости спешить. Семена арахиса не прорастут до тех пор, пока температура почвы не достигнет 18 ° C (65 ° F), поэтому даже в теплом климате их не сажают до конца весны или начала лета.

В США компания Southern Exposure Seed Company продает несколько сортов арахиса, в том числе скороспелый валенсийский и испанский.Это лучшие сорта для выращивания в саду, потому что они созревают за 110 дней, на три недели быстрее, чем другие типы, и имеют прямостоячий кустистый характер.

Если вы найдете немного сырого арахиса в скорлупе, непременно посадите несколько. Большинство сырых арахисов, предназначенных для домашнего приготовления, относятся к валенсийскому или испанскому типу. Идеальный арахис для посадки все еще находится в скорлупе, но очищенный сырой арахис с неповрежденной кожурой также может быть сильным прорастанием.

Также поищите арахис в местных питомниках.Даже в Великобритании многие садовые центры начали продавать арахис.

Как растут арахисовые растения

Уроженец Бразилии, арахис, вероятно, принял свою странную репродуктивную стратегию как способ сохранения в песчаной почве, где засуха и лесные пожары были постоянным риском. Растения, у которых семена развиваются под землей, от природы устойчивы к хищникам, огню и сухой погоде. Вот как проходит арахисовое шоу.

Примерно через шесть недель после прорастания семян арахис дает гороховые желтые цветы на мясистых стеблях.После удобрения цветы медленно наклоняются, пока не войдут в почву, этот процесс называется привязкой.

Оказавшись под землей, колышки перемещаются в сторону, образуя тайник созревающих орехов под кроной растения (отсюда и «подземный склеп» в ботаническом названии).

Это цветение и привязка продолжается больше месяца, а растения тем временем вырастают в раскидистые кусты. Когда растения, наконец, снова начинают отмирать, или до первых заморозков, растения выдергивают с корнями и всем остальным в период засушливой погоды.

Стряхнув землю, арахис можно сушить на солнце или в сухом помещении корнями вверх. Через несколько дней вы снимаете орехи и сортируете их по размеру.

Поскольку арахис цветет и закрепляется колышками в течение длительного периода времени, собранные растения часто дают орехи на разных стадиях спелости. Небольшой незрелый арахис можно очистить, отварить в хорошо подсоленной воде до мягкости и съесть в качестве закуски, например, эдамаме.

Орехи среднего размера можно отложить для употребления в свежем виде, а самые большие орехи с твердой скорлупой можно положить в прохладное хранилище.

Выращивание арахиса в контейнерах

Новые культуры, такие как арахис, весело выращивать в контейнерах, потому что вы можете наблюдать за ними вблизи. А в прохладном климате арахис может лучше расти в больших контейнерах темного цвета, чем в саду, потому что его корни будут оставаться более теплыми.

Для проведения процесса привязки необходимы просторные помещения, но горшок или кашпо не менее 12 дюймов (30 см) глубиной и 18 дюймов (46 см) в поперечнике удовлетворит потребности одного крепкого растения арахиса.

Пока растение небольшое, внешние части горшка или кашпо можно использовать для быстрого выращивания салата, редиса или кинзы.

Арахис — это азотфиксирующие бобовые, но им все же нужна плодородная почва в саду и периодическая подкормка при выращивании в контейнерах.

После того, как контейнеры наполняются корнями, их также часто необходимо поливать ежедневно в теплую погоду. Тем не менее, арахис совсем не привередлив. Выращивание арахиса в нагретых на солнце горшках или грядках создает основу для увлекательного ботанического шоу, после которого можно отведать отличные закуски.

Барбара Приятная

Как растет арахис? — Совет производителей арахиса Техаса

Как именно арахис растет? Они растут на дереве? Точно нет. Они распускаются из цветка? Нет, они этого не делают.

Многие люди удивляются, узнав, что арахис не растет на деревьях, как пекан или грецкие орехи. Арахис — это бобовые, а не древесные орехи, хотя мы называем их орехами.

В отличие от большинства растений, арахис цветет над землей, а плодоносит под землей.Семена высаживают после последних заморозков примерно в апреле или мае, когда почва достигает идеальной температуры. Семена арахиса сажают на два дюйма глубиной, на расстоянии от одного до двух дюймов друг от друга рядами.

Полив необходим. Во время развития ядра арахисовым растениям требуется от полутора до двух дюймов воды в неделю. Арахис фиксирует азот; его корни образуют клубеньки, которые поглощают азот из воздуха и обогащают и питают растение, а также почву.

Затем проростки арахиса вырастут из почвы примерно через 10 дней после посадки и превратятся в зеленое растение с овальными листьями.

Желтые цветы начинают появляться на растении примерно через 40 дней после посадки. Когда цветы опыляются, лепестки опадают, и начинает формироваться завязь арахиса.

По мере того, как завязь начинает расти, она прорастает в почву вдали от растения, образуя стебель. Затем зародыш арахиса проникает в почву, поворачивается горизонтально к поверхности почвы и начинает созревать, принимая форму арахиса. Затем растение продолжит выращивать цветок, в конечном итоге произведя более 40 стручков.Обычно цикл арахиса занимает от четырех до пяти месяцев в зависимости от типа посаженного арахиса.

Арахис собирают через 120–160 дней после посадки с помощью машины, называемой землекопом. Фермер будет водить экскаватором вверх и вниз по рядам, используя лезвия, чтобы ослабить корень и осторожно встряхнуть растение. Затем экскаватор осторожно кладет арахис на землю, чтобы растение высохло.

Наконец, комбайн отделяет арахис от лозы, помещает арахис в бункер, а лозы обратно в поле.Арахис помещают в вагоны для выдержки и циркуляции теплого воздуха, так что влажность снижается до 10 процентов для хранения.

Как выращивать арахис — Органическое садоводство

Узнайте, как выращивать арахис, используя эти полезные советы по посадке.

Принимая во внимание все, что они могут предложить, трудно представить, как арахис стал ассоциироваться с малым размером, например, «арахисовый мозг» или «покупка чего-то за арахис».«С точки зрения питания, арахис богат белком, клетчаткой и витамином Е, а также жиром, который снижает уровень холестерина, а не повышает его. В саду арахис — это чудо, получаемое от солнечной энергии, которое фиксирует собственный азот, и вы можете кормить растение верхушек животным или используйте их в качестве мульчи после сбора орехов. Сами по себе арахис может появиться на любом столе на столе, от салата до десерта. Неудивительно, что мы едим их так много. Средний американец потребляет шесть фунтов арахисовых продуктов. в год, но я думаю, что ем в три или четыре раза больше.Я очень люблю арахис!

Арахис, известный как земляной орех, обезьяний орех и губер, произрастает в Южной Америке, где его выращивают не менее 3500 лет. Бразилия является домом для 63 видов, многие из которых являются многолетними, а Эквадор также является домом для многочисленных наследственных штаммов. В дикой природе арахис часто является растением-первопроходцем, используя свою способность фиксировать азот, чтобы разрастаться в нарушенных местах, где он без особых усилий улучшает почву. И хотя арахис обычно считается культурой для теплого климата, дикие сорта Arachis hirsuta («волосатый арахис») были найдены в Андах на ледяной высоте 8 790 футов.

Здесь, в Северной Америке, однолетний вид арахиса, выращиваемый ради его орехов, Arachis hypogaea , нуждается в теплой погоде, но вам не обязательно жить в Джорджии, чтобы выращивать великих губеров. В южном Онтарио Эрни и Нэнси Рац выращивают арахис в качестве товарной культуры с 1982 года. Хотя Онтарио находится далеко от плантации Тополиная роща недалеко от Уилмингтона, Северная Каролина (где, как считается, впервые на этом континенте выращивали арахис) оба места подходят для арахиса.Хитрость заключается в том, чтобы выбрать наиболее подходящий для вашего климата тип.

Есть четыре основных типа арахиса: валенсийский, испанский, бегунок и вирджиния.

Валенсия — ведущий домашний садовый арахис. Они коммерчески выращиваются в Нью-Мексико, и это арахис, выращенный на ферме Рац в Онтарио. Популярные сорта Tennessee Red и Georgia Red — это Валенсия, а наиболее часто выращиваемый коммерческий сорт, Valencia A, является потомком Tennessee Red. Валенсия, как наиболее быстро созревающее растение арахиса, обычно готова к выкапыванию через 95-100 дней после посадки.В каждом стручке валенсии от трех до шести маленьких семян с красной кожицей. Я считаю, что это лучший арахис в сыром виде, известный своим сладким вкусом и хорошо наполненными стручками. В жареном виде валенсия очень близка к нежной хрусткости испанского арахиса.

Испанский арахис дает маленькие округлые орехи с прекрасным вкусом и хрустящей текстурой, что делает их идеальными для приготовления коктейльных орехов, обжаренных в масле, или для использования в производстве конфет. Созревает примерно через 110 дней после посадки. У испанского арахиса прямостоячий рост, и он достаточно хорошо переносит засуху, чтобы коммерчески стонать в Техасе.Оклахома и Нью-Мексико.

Бегуны — производители арахисового масла юго-восточного арахисового пояса, который простирается через северную Флориду, южную Джорджию и южную Алабаму. Созревая за 130–150 дней, устойчивые к болезням сорта, такие как ‘Southern Runner’, дают ядра среднего размера, от двух до стручка, под растениями, которые имеют привычку к широкому росту. Бегунам требуется много дождя и теплая погода, но обычно они очень выносливые и сильнорослые растения.

Семена арахиса Вирджиния такие большие, что их называют кадиллаком арахиса.Растения арахиса Вирджинии, выращенные в основном в Вирджинии и Северной Каролине, похожи на побеги. Как и побегам, арахису Вирджиния требуется от 130 до 150 дней теплой погоды, и обычно в каждом стручке есть два больших семени. Большинство коммерчески выращиваемых сортов были выведены в Северной Каролине с романтическими названиями, такими как «NC6» и «NC11». Это большой арахис, который содержится в закусках и миксах; они также часто продаются как свежеобжаренный арахис.

Посадка арахиса

Идеальная почва для арахиса — песчаная, рыхлая и хорошо дренированная, с как минимум 18-дюймовым верхним слоем почвы над грунтом, который не является каменным или твердым.Арахис будет расти в глинистом суглинке, но мелкие частицы глины прилипают к текстурированной поверхности зрелых стручков арахиса, оставляя пятна, портящие красоту скорлупы. С арахисом внутри все в порядке: возможно, вам не удастся продать арахис, выращенный в глине, но у вас не должно возникнуть проблем с его употреблением.

Тщательно подумайте о том, где вы сажаете арахис в своем саду, потому что он чувствителен к поворотам. Сажайте арахис после кукурузы, пшеницы или другого мелкого зерна, но никогда не после картофеля или бобов, которые вызывают несколько болезней, которые могут заразить арахис.В тщательно ухоженном круглогодичном огороде сажайте арахис после озимой зелени, такой как репа или капуста.

Поскольку арахис фиксирует большую часть собственного азота, ему не нужно много удобрений, но ему нужно много кальция вместе с бором, цинком и другими второстепенными питательными веществами. Их легко получить, засыпав пару дюймов компоста или перепревшего навоза в почву перед посадкой. Для добавления кальция внесите в почву гипс, каменный порошок, из расчета 15 фунтов на 1000 квадратных футов.В очень кислых почвах также может потребоваться известь. Арахис предпочитает слегка кислую почву с pH от 5,8 до 6,5.

Как и в случае с горохом и другими азотфиксирующими бобовыми, арахис часто становится более активным, если вы введете в него азот вскоре после посадки. Однако, поскольку арахис чувствителен к ожогам от удобрений, используйте только разбавленную рыбную эмульсию. Обычно достаточно однократного полива, применяемого вскоре после того, как саженцы прорвутся сквозь поверхность почвы.





Посев и выращивание арахиса

Арахис вырастает от 12 до 18 дюймов в высоту и до 3 футов в поперечнике, поэтому лучше всего размещать центры рядов на расстоянии не менее 36 дюймов друг от друга. Всегда ждите, пока почва не нагреется, чтобы сажать семена арахиса. Хорошее время для посадки арахиса — три недели после последних заморозков и после повышения температуры почвы выше 60 градусов. Семена растений не должны достигать 2 дюймов в глубину, на расстоянии от 4 до 6 дюймов. Замачивание семян в воде на ночь непосредственно перед посадкой способствует быстрому и равномерному прорастанию.

Саженцы арахиса прорастут в течение недели после посадки, затем они будут медленно расти в течение примерно месяца. Наберитесь терпения, ведь под землей происходят тайные чудеса. Например, когда вы видите четыре листа над линией почвы, вероятно, под растением уже есть стержневой корень длиной 12 дюймов, сопровождаемый боковыми корнями, тянущимися во всех направлениях.

Прекрасно мульчировать между рядами арахиса и лущить сорняки, но сорняки вырывать вручную, которые появляются рядом с кронами растений.Всегда выровняйте почву, а не окучивайте ее вокруг растений, что арахису совсем не нравится. Как только начнется оползание (см. «Привязка арахиса: геокарпическое чудо»), прекратите прополку, если она стонет, нарушая почву под ветвями растений.

У арахиса нет проблем с теплом, хотя даже хорошо политые растения увянут в жаркий день. Они действительно нуждаются в регулярном поливе, который лучше всего достигается путем глубокого замачивания растений один или два раза в неделю. Критический период для полива — от 50 до 100 дней после посадки, когда стручки растут у поверхности почвы.Когда растения приблизятся к зрелости, дайте почве просохнуть. Очень влажная почва способствует прорастанию зрелого арахиса в круге «.

Обработка урожая арахиса

Дни созревания, указанные на пакете с семенами, дадут вам общее представление о том, когда ваш арахис готов к копанию. но условия выращивания могут повлиять на время созревания. Если ваши растения начинают желтеть, сразу же выкопайте их. Но в большинстве случаев арахис достаточно зеленый, когда стручки созревают, поэтому вам нужно выкопать образец растения или два, чтобы увидеть, созрели ли орехи.Используйте землеройную вилку, чтобы разрыхлить почву вокруг растения, поднимите его (двумя руками), хорошо встряхните и переверните. Соберите стручки и очистите орехи. Если 70 процентов орехов имеют семенную оболочку от темно-розовой до красной, а внутренняя часть скорлупы также приобрела темный цвет, необходимо собрать все посевы. Выкопайте растения, стряхните землю и положите растения на солнце, чтобы они высохли. Если на стручки налипло много грязи, встряхните их второй раз после того, как они пробыли в земле в течение дня.Вы также можете промыть орехи из шланга, но только если у вас погода, похожая на духовку, чтобы быстро их высушить. Дайте собранным растениям просохнуть на солнце в течение недели, а затем устройте удобное место в тени, чтобы собирать орехи с корней.

Даже если вы соберете арахис точно в нужный день, от 20 до 25 процентов орехов будут незрелыми или зелеными. Скорлупа зеленых орехов мягкая, а кожура на семенах не полностью окрашена. Немного потренировавшись, вы сможете отличить зрелые орехи от зеленых, не снимая их с скорлупы.Отложите зеленые орехи и используйте их, чтобы приготовить вареный арахис (инструкции см. В статье «Как варить арахис»). Разложите зрелые орехи в прохладном сухом месте и дайте им высохнуть еще две недели, прежде чем хранить их в сетчатых мешках. Вяленый арахис хранится в прохладном и сухом виде в течение нескольких месяцев, или вы можете очистить его от скорлупы и хранить сырые ядра в морозильной камере более года.

Сырой арахис против жареного

В процессе обжарки меняется аромат арахиса, который создается несколькими сотнями ароматических соединений.Мне нравится сладкая жевательность сырого арахиса, но жареный более универсален в рецептах. Вы будете готовы ко всему, если будете держать под рукой обе формы.

Неочищенный или очищенный от скорлупы арахис легко подгорает, поэтому важно внимательно следить за температурой и временем приготовления. Разогрейте духовку до 350 градусов и выложите арахис одним слоем на чистую форму для запекания. Я предпочитаю слегка обжаренный арахис, поэтому считаю, что очищенные валенсии готовятся через 14 минут. Большие Вирджинии занимают примерно на три минуты дольше.Жареные в скорлупе (которая дает больше того восхитительного аромата), Валенсия занимает около 17 минут, а Вирджиния готова за 22 минуты. Обжарка делает скорлупу арахиса более хрупкой, что делает ее более грязной, но это не проблема, если вы скорлупите ее снаружи.

---

Сотрудник редактора Барбара Плезант садов на юго-западе Вирджинии, где она выращивает овощи, травы, фрукты, цветы и несколько счастливчиков. Свяжитесь с Барбарой, посетив ее веб-сайт или найдя ее в Google+.

---

Источники семян арахиса

Компании, продающие семена арахиса, перечислены ниже. Или можно посадить купленный в магазине сырой арахис. Я знаю, что это сработает, потому что я собрал образцы в супермаркетах и ​​магазинах здорового питания и провел на них тесты на всхожесть. Я протестировал сырой, упакованный арахис Испании, Вирджинии и Валенсии, как очищенный, так и неочищенный, и достиг почти 100-процентной всхожести всех них, запечатав их в пакет для сэндвичей с влажным бумажным полотенцем внутри.Затем я съел проросший арахис, он немного сладкий и ореховый. На самом деле, я настоятельно рекомендую трехдневные ростки арахиса в качестве дополнения к салатам или азиатской лапше.

Park Seed Co.
Бесплатный каталог

Southern. Exposure Seed Exchange
Каталог 2 доллара США, 3 доллара Канада

Ontario Seed Co.
Бесплатный каталог

---

Первоначально опубликовано: декабрь 2002 г. / январь 2003 г.

История арахиса

Арахис — это культура, которую можно легко выращивать в домашнем саду.Чтобы добиться успеха, нужно лишь немного внимания к некоторым потребностям урожая и некоторая помощь матери-природы.



Арахис на самом деле вовсе не орех — это боб со сложными листьями, похожими на клевер, и желтыми, похожими на горох цветами.

Сорта арахиса классифицируются по типу орехов. Для домашнего сада можно выращивать два вида.

Вирджиния — этот тип имеет большие стручки, обычно содержащие 2 больших ядра на стручок.
Испанский — у этого типа стручки меньшего размера, которые обычно содержат 2 или 3 небольших ядра на стручок.

Арахис лучше всего растет на рыхлых, хорошо дренированных почвах. Избегайте плохо дренированных почв глинистого типа. Примечание: глинистую почву трудно удалить со стручков, а песчаная почва легко отваливается от стручков.

Арахису необходимо как минимум 140 дней без заморозков, чтобы достичь зрелости, чтобы растение прошло после того, как опасность заморозков миновала. Арахис можно сажать в любое время в течение мая или в начале июня, и обычно его собирают с середины до конца октября. Не сажайте в холодную почву — для прорастания арахису требуется температура почвы 65 ° F.

Поместите семена арахиса на глубину от 1 до 1 1/2 дюйма в почву на расстоянии 6 дюймов в ряду. Сделайте ряды на расстоянии около 24 дюймов друг от друга.

Арахис уникален в мире растений. Цветение и плодоношение арахиса уникальны. Растения цветут над землей, но стручки развиваются под землей. Арахис начинает цвести примерно через 30-40 дней после появления всходов. Маленькие ярко-желтые цветки напоминают горошину. После опыления и оплодотворения стебель (колышек) под оплодотворенной завязью удлиняется, выгибается вниз и начинает уходить в почву.Чтобы колышек проник в почву, нужно около 10 дней. Через неделю после проникновения в почву кончик колышка увеличивается, и начинается развитие стручков и семян (прямо на кончике колышка). Плоды (семена) созревают примерно через 10 недель при высоких температурах и благоприятных условиях влажности. Поскольку арахис цветет в течение нескольких недель, не все стручки созревают одновременно, поэтому не беспокойтесь о начале сбора урожая.

В начале сезона перемешайте почву (неглубоко) вокруг растений арахиса, чтобы бороться с сорняками, но не повредить корни растений.Не перемешивайте почву после того, как колышки начнут проникать в почву. Сорняки также можно вытащить вручную.

В конце лета или в начале осени листва арахиса начинает желтеть. «Обычно» это происходит примерно с середины до конца октября. Лопата отлично подходит для выкапывания растений, но лопата тоже подойдет. Тщательно стряхните рыхлую землю. Если погода не угрожающая, растения можно оставить в саду на 3-4 дня, чтобы стручки начали засыхать. Однако свежевыкопанный арахис — фаворит для всех видов животных (в том числе мышей, белок и птиц), поэтому не упускайте их, если вас беспокоит конкуренция за свой урожай.

Арахис также можно вылечить (высушить), повесив растения в теплом и сухом месте, например, в сарае или гараже.