Как растут гранаты в природе фото: какие виды и сорта есть в природе, как можно вырастить в России, Дагестане и других странах

Виды фрукта гранат с фото: обыкновенный, «Оранжевый мастер», желтый

Гранат считается одним из самых полезных и вкусных фруктов во многих странах. Это растение культивируется в садах как плодовое дерево, приносящее богатый урожай ценных плодов.

Благодаря крупным, привлекательным цветкам красного, розового, кремового, желтого и белого оттенка ценится как декоративная культура. Используется для создания живых изгородей и бонсаи.

На сегодняшний день существует несколько видов и сортов граната, которые отличаются цветом плодов, составом и воздействием на организм человека.

Существуют светлые и темные виды фрукта гранат. Светлые гранаты на вкус более сладкие, чем темные.

Гранат обыкновенный представляет собой невысокое дерево или кустарник, достигающий до 5 м в высоту. Родиной растения является Северная Африка. Кустарник широко распространен в Закавказье, Дагестане, Гималаях, Иране и Малой Азии. Обладает тонкими, гладкими ветвями желто-коричневого оттенка. Ствол неровный, покрыт мелкими шипами.

Листья широкие, округлые, продолговатые, глянцевые, супротивные, длиной 2-8 см, шириной 2-3 см, собраны в пучки. Держатся на коротких черешках.

Цветки ярко-красные, собраны в соцветия по 2-5 шт. Цветет с мая по июнь.

Плод округлый, крупный, 9-17 см в диаметре, содержит многочисленные семена, окруженные сочной кисло-сладкой мякотью. Покрыт твердой кожурой от желто-оливкового до розового цвета. Благодаря крупным, округлым плодам гранат обыкновенный получил второе название «зернистое яблоко». Плодоношение в сентябре-октябре.

История граната

Название граната созвучно с сочным фруктом гранатом, и считается, что оно произошло от латинских слов «granatus» или «granum», которые означают «гранатовое зерно» и просто «зернышко» соответственно.
Уже в XVI веке в России научились распознавать гранат и даже выделяли несколько разновидностей минерала, носивших название «вени́са» и «бече́т». Стоит отметить, что так именовались не очень ценные и чистые представители гранатов, т. к. они противопоставлялись дорогой и яркой шпинели и драгоценному рубину.

Еще по теме

Драгоценные камни цветов Pantone на весну-лето 2015

Ученый Боэция де Боот еще в начале XVII века в сочинении о камнях писал, что кровавый богемский гранат, известный на Руси в те времена, представлял собой затвердевшие капли воды, окрасившиеся парами крови.

Гранат обыкновенный «Оранжевый мастер»

Гранат обыкновенный «Оранжевый мастер» предназначен для комнатной посадки. Растение достигает максимальной высоты 45 см. Обладает светло-зеленой листвой и декоративными цветками.

Красиво смотрится в групповой композиции. Данная культура светолюбива, поэтому для хорошего роста необходимо поместить его на освещенное солнцем место. Уход заключается в регулярном и обильном поливе. После опадания листьев полив сокращают. Во время покоя обрезают лишние и поврежденные ветки. Размножают гранат обыкновенный «Оранжевый мастер» семенами. Посадка семян производится весной или осенью в объемные емкости с песчаным грунтом. Глубина посева – 0.5 см. Посадочную емкость накрывают полиэтиленовой пленкой или стеклом и ставят на теплое место. Подрощенные сеянцы рассаживают в отдельные горшочки по одному.

Разновидности граната

Чаще гранат ассоциируется с темно-красным камнем, глубокого, почти бордового оттенка. На самом же деле гранаты — это целое семейство камней, каждый из которых имеет свое название, свой цвет и отличительные черты.

Пироп

Широко известный гранат кроваво-красного цвета, иногда более темный вплоть до бордово-коричневого оттенка. Название получил от греческого слова «пиропос», то есть «пламенный».

Родолит

Еще по теме

«Работая с камнем, я стараюсь объяснить ему, что огранка его только улучшит…»

Родолит является редкой, но в то же время удивительно красивой разновидностью граната: темно-розовый вплоть до фиолетового цвета, неповторимо переливается на свету оттенками сиреневого и малинового.

Андрадит

Андрадит — достаточно распространенный тип гранатов, который бывает не только темно-бордовым, но и желтого, оранжевого и даже зеленого цвета. По сути, андрадит — это целая отдельная подгруппа гранатов, в которую входят зеленые демантоиды, черные меланиты, а также топазолиты, колофониты и желлетиты.

Спессартин

Спессартин — редкий необычный вид гранатов коричневато-желтого, оранжевого, розового и бурого цвета. Эти камни почти всегда имеют замутнения, либо посторонние включения, а особо ценными являются те, что превосходят вес в 4-5 карат.

Альмандин

Альмандин — одна из двух (наряду с пиропом) самых популярных разновидностей граната. Обладает сочным вишнево-красным цветом, порой, с фиолетовым оттенком. Одним из первых стал известен на Руси. За глубокий благородный цвет альмандин часто сравнивают с рубином.

Гроссуляр

Гроссуляр — гранат бледно-зеленого либо желто-зеленого цвета. Свое название камень получил от латинского слова «grossularia», означающего «крыжовник». В свою очередь имеет под собой еще несколько разновидностей, в числе которых цаворит и гессонит.

Уваровит

Уваровит получил свое название в честь ученого С.С. Уварова. Цвет камня — зеленый, необычайно насыщенный, за что уваровит еще называют уральским изумрудом. Минерал этот крайне редкий и ценный.

Гранат-хамелеон

«Голубой» гранат-хамелеон
Самыми редкими, дорогими и ценными являются гранат-хамелеоны. Подобно александриту они умеют существенно менять свой оттенок от зеленовато-синего под лучами солнца до фиолетово-красного при искусственном освещении.

Камни-хамелеоны с александритовым эффектом — единственные представители минерала, способные демонстрировать синий цвет, который ранее считался невозможным для граната.

Экскурсия в ботанический сад

Чтобы познакомиться со всем многообразием сортов, нужно побывать в Никитском ботаническом саду, расположенном на полуострове Крым.

Уникальная по своему составу коллекция насчитывает
около 340 сортов граната.
Здесь можно встретить селекционные растения, над созданием которых многие годы трудились ученые бывшего Советского Союза. Рядом с ними растут экзотические сорта граната, привезенные из разных частей света.

Терпкие и сладкие из Ирана (Халва, Шароди). Мелкоплодный, карликовый из Японии (Punicagranatumvar). Кисло-сладкие из Средней Азии (Кызым, Ульфа, Ачик-Дона). С мягкими косточками, или вообще бескосточковые из Америки (Вандерфул).

Конечно же, наряду с ними ценятся и отечественные сорта. За высокое качество, ранние и средние сроки вызревания плодов, высокий урожай.

Селекционные сорта Никитский ранний, Крымский полосатый, Сочный 110 и другие прочно поселились на приусадебных участках не только российских, но и зарубежных фермеров.

Физико-химические свойства граната

Гранаты — группа минералов, обладающих различной окраской, в основном различных оттенков красного и оранжевого. Камень может быть полностью прозрачным, либо наоборот вообще не просвечивать, как черный меланит. Блеск граната — чистый стеклянный вплоть до алмазного.

В зависимости от разновидности минерал обладает различными показателями твердости (от 6,5 до 7,5 по шкале Мооса) и плотности (например, плотность пиропа составляет 3,57 г/см3, а альмандина — 4,3 г/см3).

Гранаты являются по своей сути сочетанием двух разных минералов: в ряде случаев название камня берется от одного из них. Однако, большая часть разновидностей граната все-таки получила свои имена: например, гессонит представляет собой сочетание андрадита и гроссуляра, а родолит — результат смешения альмандина и пиропа.

Камни гранаты — пироэлектрики: при нагревании камня трением (например, о ткань), он начинает притягивать к себе мелкие и легкие предметы, такие как кусочки бумаги и пух — этот эффект можно наблюдать при образовании статического заряда на синтетических тканях или волосах.

Ограненные гранаты. Фото: gemstonebuzz.com

Фотогалерея

Месторождения граната

Наиболее распространённые и недорогие альмандины ювелирного качества добываются, в основном, в Карелии, на Кольском полуострове, в Бразилии, на Мадагаскаре и на Аляске (Форт Врангель).

Красивые демантоиды и топазолиты находят на Чукотке, а уваровит — на Урале, в Финляндии и Канаде.

На Мадагаскаре и в Танзании добываются самые дорогие и редкие «синие» гранаты, меняющие свой цвет под разным освещением.

Как выбрать спелый гранат

Выбрать хороший гранат не так-то просто. Ведь то, что снаружи, не всегда соответствует тому, что внутри. Красивый и сочный внешний вид граната не обязательно говорит о спелости и сахарности его плода. Чтобы понять, как правильно выбирать гранат, нужно осмотреть его со всех сторон и обратить внимание на все его параметры.

1. Самым точным показателем будет, конечно, дегустация. Если на рынке продавец предлагает попробовать хотя бы зёрнышко из партии гранатов, то не стоит отказываться. Так Вы сами сможете оценить, нравится ли Вам такой гранат или лучше поискать в другом месте.

2. Если же попробовать на вкус не удаётся, тогда обратите внимание на его кожицу. Цвет её должен быть насыщенным багровым с оранжевым оттенком. Такой гранат достаточно поспел уже до того, как его сорвали, а не доспевал в процессе транспортировки. Кроме того, состояние самой кожицы должно быть достаточно сухой и даже одеревенелой. Так она плотно обтягивает зёрна, которые могут своими очертаниями даже проступать на кожуре. Не должно быть на кожуре никаких коричневых и зелёных пятен, так как это явный признак подгнивания или недозрелости плода внутри.

3. Чтобы выбрать сладкий гранат, обязательно посмотрите на место цветка. Оно должно быть достаточно подсохшим, не содержать никакой зелени. Сухость и некоторая чёрствость поверхности граната говорит о том, что его сорвали уже спелым, а не зелёным, а это значит, что он просто обязан быть сладким и вкусным.

4. Немаловажным показателем является вес и плотность продукта. Спелый гранат на вид кажется более лёгким, чем является в действительности. Это означает, что он достаточно плотен и в нём нет никаких зелёных или прогнивших пустот. Покрутите гранат в руке, ощупайте его. Он должен быть достаточно твёрдым и упругим.

5. Знания, как выбрать гранат, касаются не только внешнего вида самого продукта, но и того, как, откуда и сколько велась доставка. Лучше всего выбирать гранат из более близких стран. Чем дольше везли гранаты до Вашего магазина, тем больше у них было возможности испортиться. Кроме того, ориентируясь на дальность перевозки, импортёры могут срывать ещё совсем зелёные плоды в надежде, что они дозреют в дороге. Однако такие плоды в итоге могут оказаться кислыми и быстро портящимися. Самым лучшим месторождением гранатов считается Ташкент. Он и находится не так далеко от нас, и климат там самый подходящий для выращивания столь капризного фрукта. Поэтому выбирая гранат, всегда спрашивайте, откуда его привезли и в каких условиях велась транспортировка и хранение.

6. Задумавшись о том, как выбрать гранат, не забывайте также и том, когда и где его покупать. Ведь гранат – это сезонный фрукт, и его лучшее время – это, конечно, ноябрь-декабрь.

Лечебные и магические свойства граната

Во времена Средневековья гранат растирали до порошка и смешивали с водой, чтобы лечить желудок и восстанавливать бодрость.

Гранат, известный в первую очередь как камень яркого насыщенного красного цвета, считается камнем страстей, эмоций, желаний. Он активизирует жизненную энергию человека, дарит вдохновение и силы на реализацию самых сложных затей и планов. Зеленые же гранаты в свою очередь притягивают деньги, увеличивают благосостояние владельца, приносят удачу.

В Персии гранат считался камнем, дарующим власть и способность управлять людьми. Крестоносцы верили, что перстень с гранатом способен защитить их от ранений в бою, а на Востоке минерал символизировал упорство, преданность и крепкое здоровье.

Как выжать сок из граната

Выжать сок из граната в домашних условиях можно как с помощью соковыжималки, так и вручную. При использовании соковыжималки для цитрусовых нужно разрезать плод пополам, и из каждой половины выжать сок.

Также сок можно выжать при помощи шнековой соковыжималки, которая хорошо подходит для косточковых плодов: для этого нужно очистить гранат от кожуры и разделить его на зерна, удалив все перегородки.

Как выбрать соковыжималку

Если же подходящей соковыжималки дома нет, можно выжать сок вручную. Для этого нужно интенсивно помять гранат прямо в кожуре. Главное при этом – не повредить кожу. Как только гранат станет мягким, нужно проделать в нем небольшую дырку и через нее выдавить сок в стакан или любую другую посуду.

Употреблять гранатовый сок лучше всего в разбавленном виде, поскольку кислота в нем может оказать негативное воздействие на зубную эмаль и слизистую желудка. Гранатовый сок, который продается в магазинах, как правило, уже разбавлен.

Происхождение

Гранат известен человечеству более четырех тысяч лет, итальянцы уверены, что именно его предложила Ева Адаму в райском саду, некоторые языки содержат слово яблоко в названиях этого фрукта. Во все времена люди не только наслаждались роскошным вкусом его ягод, но еще и лечились всеми частями растения, в этом можно убедиться, почитав трактаты Авиценны. Эта культура произрастает в субтропическом климате, значит, к нам попадает из Передней Азии, Азербайджана, Армении, Грузии, Турции, Афганистана.

Плоды могут долго храниться при температуре +2 градуса и влажности не менее 85%. Созревают они с середины сентября, а потом их транспортируют на все континенты. Чем ближе путь, тем больше уверенности, что сорваны они спелыми, вот и нужно выбирать те фрукты, которые созрели ближе всего к нам. Прежде чем купить недешевые и такие полезные плоды, желательно поинтересоваться их происхождением – есть разница между временем и условиями доставки из Турции или Туркменистана.

Как правильно чистить?

Практически все чистят гранат одним и тем же способом: разрезают на две половинки, снимают кожуру и выдавливают косточки. Это не совсем правильно. Во-первых, это занимает много времени, а во-вторых, так можно повредить мякоть.

Жители южных стран, где «зернистое яблоко» – привычный фрукт, рекомендуют чистить гранатины следующим образом:

1. Аккуратно срезать «шляпку» плода.
2. Разделить гранат по контурам белой мякоти на 4-5 частей (у каждого плода контуры могут быть разные).
3. Разломить фрукт по «отмеченным» контурам.

Таким образом, гранатина будет разделена на красивые части, которыми можно сервировать на стол. Этот способ позволяет сохранить целостность зерен и предотвратить утечку сока.

Противопоказания к употреблению

Гранат – это польза или вред? В споре о том, пользу или вред приносит гранат для организма и здоровья человека в целом, может победить второй вариант, если употреблять фрукт тогда, когда медицинские показания строго запрещают это делать. К ним относятся:

1. Повышенная чувствительность зубов.
2. Язва желудка.
3. Повышенная кислотность, изжога.
4. Раздраженный пищевод.
5. Частые запоры.

Нельзя давать концентрированный сок маленьким детям (от 0 до 5 лет). С большой осторожностью давать свежевыжатый напиток детям от 6 до 10 лет.

Бейби

Бейби — это, наверное, самый маленький гранат, который можно выращивать в доме. Растение имеет форму куста. В высоту оно не вырастает более пятидесяти сантиметров. Данный сорт относится к декоративным и потрясающе красиво цветет. Куст в период покоя (осенью) частично теряет листву.

Растение требует постоянного ухода, ежегодного прореживания и стрижки. Если ему что-то не нравится, то оно тотчас реагирует (опадает листва), а потому гранату необходимо создать максимально комфортные условия. Растение обильно и красиво цветет, давая одиночные или групповые соцветия. Каждый цветочек радует два-три дня, после чего увядает. Плоды образуются достаточно редко. На сто цветков, например, может завязаться три-четыре плода.

Гюлюша

Сложно выделить самые лучшие сорта граната, поскольку каждый человек имеет свой собственный вкус, да и выращиваются разные виды совершенно для разных целей. Так, например, кислые фрукты культивируют для изготовления соусов, а сладкие для свежего употребления.

Самые лучшие азербайджанские сорта граната (фото приведены в статье) – это Гюлюша розовая и красная. Розовая разновидность имеет плоды весом 220-250 грамм, но иногда бывают и значительно более фрукты круглой формы. Выход сока из них достигает 54%. Зерна этого сорта имеют средние размеры и отличаются превосходным вкусом.

Гюлюша красная имеет форму куста (до трех метров в высоту). Плоды растения достаточно крупные – 300-400 грамм. Они покрыты розовой тонкой корочкой. Плод содержит крупные зерна, из которых получают ярко-красный сок с кисло-сладким вкусом. Фрукт созревает в октябре и может храниться два-три месяца. Сорт выращивается также в Грузии и Туркмении.

Как выбрать спелый гранат

Гранат – плод не самый дешевый, поэтому не хотелось бы при его покупке потратить деньги впустую. Для этого нужно научиться выбирать гранаты правильно. При покупке нужно обратить внимание на ряд примет.

Страна произрастания

Лучше всего выбирать гранаты из тех стран, что находятся ближе всего. Чем дальше находится страна произрастания, тем больше вероятность, что плод в процессе доставки мог испортиться.

Поэтому для дальних перевозок частенько срываются недозрелые плоды, которые попросту могут не доспеть в дороге или оказаться кислыми и скоропортящимися. Для России ближе всего гранаты из Ташкента.

Лучше всего покупать гранаты в ноябре или декабре, в это время они наиболее спелые и сладкие, поскольку наступает их сезон.

Кожура граната

Внимательно осмотрите кожуру граната: цвет кожицы должен быть красным с оранжевым или розоватым оттенком.

Как использовать корки с пользой?

Корка граната обладает как полезными свойствами, так и противопоказаниями. Кожуру можно прикладывать на раны и царапины для быстрого заживления. Также гранатовый околоплодник помогает при диарее и других расстройствах кишечника.

Кожура ягоды содержит 5% алкалоидов, а эти вещества ядовиты для организма. Поэтому, кожуру перед употреблением нужно заливать кипятком. Отвар принимать 4 раза в день по чайной ложке. В течение 2-5 дней употребления отвара кожуры нормализуется работа ЖКТ и кишечника. Наряду с этим очищается кожа, улучшается цвет лица.

Отвар гранатовой корки можно принимать с целью избавления от глистов. Также корку можно заливать холодной водой. В таком случае напитку нужно дать настояться не менее 6 часов. Тыквенные семечки и чеснок от паразитов.

Дхолка

Самым сладким в мире сортом граната является Дхолка. Растение произрастает в Индии в условиях дикой природы. Плоды культуры очень светлые, но с легким розовым оттенком. Как ни странно, но фрукт имеет скромные размеры и весит всего 180-220 грамм. Зерна граната в разных плодах могут отличаться по цвету. Их цветовая гамма варьирует от белого до бледно-розового оттенка. В природе кустарник вырастает в высоту не более двух метров.

В Индии гранат широко применяется в народной медицине, поскольку уровень жизни населения низок. Из корней растения готовят средство, снимающего болевой синдром при ушибах и переломах. А отвары применяют для лечения дизентерии.

Как выжать сок из граната

Выжать сок из граната в домашних условиях можно как с помощью соковыжималки, так и вручную. При использовании соковыжималки для цитрусовых нужно разрезать плод пополам, и из каждой половины выжать сок.

Также сок можно выжать при помощи шнековой соковыжималки, которая хорошо подходит для косточковых плодов: для этого нужно очистить гранат от кожуры и разделить его на зерна, удалив все перегородки.

Как выбрать соковыжималку

Если же подходящей соковыжималки дома нет, можно выжать сок вручную. Для этого нужно интенсивно помять гранат прямо в кожуре. Главное при этом – не повредить кожу. Как только гранат станет мягким, нужно проделать в нем небольшую дырку и через нее выдавить сок в стакан или любую другую посуду.

Употреблять гранатовый сок лучше всего в разбавленном виде, поскольку кислота в нем может оказать негативное воздействие на зубную эмаль и слизистую желудка. Гранатовый сок, который продается в магазинах, как правило, уже разбавлен.

Общие правила ухода

В комнатных условиях лучше всего растет карликовый гранат:

1. 
   Рекомендуется держать на южном подоконнике.

2. Горшок нужен широкий и неглубокий.
3. Почва должна быть глинистой и питательной.
4. Можно подкармливать минеральным удобрением для комнатных цветов.
5. Если нужно — проводить обрезку.
6. Полив осуществляется обильно, но редко.

При выращивании в открытом грунте требуется:

1. Умеренный полив.
2. Постоянная мульча под кустом.
3. Регулярное внесение минеральных удобрений.
4. Формирование кроны.
5. Защита от мороза.
6. Профилактические опрыскивания от болезней и вредителей.

Как использовать для похудения?

Многие диеты включают это растение, так как оно отлично прочищает организм и надолго лишает чувства голода. Как худеть на гранатах:

• Срок диеты – 5-7 дней (не более!).
• Завтрак – 100 мл гранатового сока (свежевыжатого, а не покупного!). Можно перекусить яблоком.
• Обед: 100 мл гранатового сока, вареная курица или яйцо, овощи на пару.
• Ужин: 50-100 мл гранатового сока, обезжиренный творог или кефир.

На обед вместо мяса можно употреблять измельченное детское питание: брокколи, курица, рагу и пр. В детском питании нет сахара и химических добавок, благодаря чему организм быстро переварит пищу, а килограммы будут уходить на глазах. За 5-7 дней гранатовой диеты уходит 5 кг.

Также фрукт может быть использован в качестве профилактики набора веса. При этом необязательно менять рацион питания. Достаточно отказаться от употребления белого сахара, трансжиров, полуфабрикатов и пищи быстрого приготовления. Рекомендуется пить свежевыжатый сок сразу после пробуждения и перед каждым приемом пищи. Таким образом организм получит достаточное количество полезных микроэлементов, запустит метаболизм, а поглощенная пища будет перевариваться тщательнее.

Предупреждение! Ни в коем случае нельзя садиться на «чистую» гранатовую диету. Если, помимо сока, ничего не кушать в течение недели, желудок будет раздражен и могут развиться заболевания ЖКТ. Чтобы избежать проблем со здоровьем, следует разбавлять концентрированный сок питьевой водой. Витаминов от этого меньше не станет, зато воздействие напитка на стенки желудка будет более щадящим.

Гранат обеспечивает организм питательными веществами

В гранате содержится порядка 15 аминокислот, пять из которых незаменимые. Также гранат богат витаминами К, С, В9 и В6 и минералами (калий, медь, фосфор). При этом гранат — низкокалорийный фрукт. В 100 граммах всего 72 килокалории.

Следующая картинка познакомит вас с тем, сколько процентов от дневной нормы различных питательных веществ, витаминов и минералов содержится в 100 граммах граната.

Гранат препятствует развитию артрозов

Артроз — самое распространённое заболевание суставов. По статистике, им страдает более 10% населения Земли. Артроз характеризуется воспалением и болезненностью движений.

Гранат богат витамином К, который играет значительную роль в обмене веществ в костях и соединительных тканях. В частности, участвует в усвоении кальция. А научные изыскания Медицинской школы Западного резервного университета Кейза показали: гранат замедляет деформацию хрящевых тканей, приводящих к остеоартрозу. Гранатовый сок богат фитонутриентами, которые снимают воспаления и уменьшают припухлости хрящевых тканей.

Символ вечной любви

Расскажем вам еще одну легенду, из которой вам станет ясно, символом чего гранат является с давних времен. Когда-то на земле жили юноша и девушка, очень любившие друг друга. Решили молодые люди пожениться, но в день свадьбы появился злой дух, вызвавший ураган, который подхватил влюбленных и унес их далеко от родной земли.

Оказавшись в пустынном месте, откуда нельзя было выбраться, молодые люди долгое время блуждали в поисках дороги. Обессилев, они рухнули наземь и не забылись в беспокойном сне. В нем юноша услышал голос, который сказал: «Вам не спастись вдвоем. Убей свою любимую, и я тебя выведу». Но юноша решил по-своему: если кому-то из них суждено умереть, то это будет он, а свою возлюбленную он спасет. Молодой человек пронзил кинжалом свою грудь, сказав перед смертью: «Будь счастлива, выйди замуж и роди детей».

Юноша скончался, а его бездыханное тело тут же стало гранатовым деревом. Как только девушка, рыдая, сорвала плод с дерева, рассеялись злые чары, и она нашла дорогу к дому. Спустя какое-то время вышла замуж и, как завещал ее возлюбленный, родила много детей. Жизнь ее была долгой и счастливой, а когда пришло время покинуть эту землю, завещала она своим внукам выращивать гранатовые деревья. Разлетелись ее потомки по свету, а на земле появилось множество гранатовых деревьев. Вы догадались, символом чего гранат стал с тех давних пор? Символом неподвластной времени, бесконечной любви.

Наверное, самое время рассказать, символом чего по фен-шуй гранат является. Зернышки граната символизируют благополучное течение беременности и рождения крепкого и здорового малыша. Кроме того, по фен-шуй гранат является символом крепкой семьи.

Если вы ожидаете пополнения в семье и хотите, чтобы малыш родился без проблем, расположите сочный фрукт, разрезанный на две части, в северной части квартиры. Керамическую тарелочку либо картину с изображением граната повесьте напротив окна в детской комнате.

Гранатовое дерево

В мире существуют разные сорта гранатов. Родиной растения является Персия (территория современного Ирана). Растут гранаты в дикой природе и на Закавказье, в Средней Азии, Индии, Малой Азии и Афганистане. В этих странах при благоприятных условиях деревья могут достигать пятиметровой высоты, но может быть растение и кустом. В конце восемнадцатого века, благодаря испанским конкистадорам, культура начала выращиваться и на американском материке.

Гранаты очень обильно цветут с мая по август. Крупные красно-оранжевые цветы растения похожи на колокол. Они настолько красивы, что многие выращивают дерево только ради цветения. Плоды имеют шаровидную форму и покрыты красно-бурой или желто-красной кожицей. Гранат может весить до 600 грамм. Внутри него имеется множество семян, окруженных сочной мякотью. Именно она является съедобной и составляет всего 50 процентов от массы всего плода. Каждый гранат содержит от 200 до 1400 семян, находящихся между белыми перегородками. Созревают плоды с сентября по февраль в северном полушарии, а в южном – с марта по май. С одного дерева можно собрать до 60 килограмм фруктов.

Само растение выглядит очень декоративно. В теплом климате спелые плоды растрескиваются, прямо вися на ветках. Кожура лопается, но зерна находятся внутри и не рассыпаются. Это просто потрясающее зрелище. В умеренном климате листья порой опадают до того, как начинают снимать урожай. Плоды, находящиеся на голых ветках, придают экзотичности растению.

Символ здоровья и долголетия

Гранат природа щедро наделила целебными свойствами. Древние греки, египтяне, византийцы поклонялись чудесному плоду: его изображения обнаружены в египетских пирамидах, вышивке великолепных византийских тканей, на греческих орнаментах.

Ежедневно фараоны пили сок граната, твердо веря в его целебные свойства. Пророк Мухаммед признавал гранат изумительным даром природы и призывал принимать его в пищу, считая, что гранатовый сок способен очистить человека от ненависти и зависти.

Символом чего гранат считается в мифах Древней Греции? Из них следует, что этот плод способен дарить человеку бессмертие. По этой причине он был излюбленной пищей богов Олимпа. Согласно одному из мифов, бог Аид однажды посетил мир людей и повстречал прекрасную девушку Персефону, которая была дочерью богини плодородия Деметры.

Аид влюбился в нее, едва взглянув на красавицу. Он похитил девушку, забрав в свое подземное царство. Очень тосковала мать по дочери: земля стала неплодородной, в садах погибли деревья, опустели поля. И тогда в эту ситуацию вмешался Зевс, потребовавший от Аида вернуть Персефону. Аид вынужден был подчиниться, но прежде чем вернуть девушку, он дал ей отведать зерна граната. Из-за их необыкновенного вкуса Персефона стала каждую зиму возвращаться в царство Аида.

Современные медики подтверждают, что гранат, как символ значение свое вполне оправдывает. Его применение вполне оправдано в комплексной терапии при:

• низком зрении;
• гипертонии;
• ослабленном иммунитете;
• ангине;
• нормализации гормонального фона;
• малокровии.

Многие страны мира каждый год поставляют на рынки не только сами плоды, но и продукцию из них, к примеру гранатовый сок. Популярность чудесных плодов, бесспорно, обусловлена их многочисленными полезными свойствами, которые благоприятно воздействуют на организм. Так, гранат содержит:

• сахара;
• танины;
• большое количество витамина С;
• клетчатку;
• микроэлементы и минеральные вещества.

В соке граната содержатся:

• антоцианы;
• фруктоза и глюкоза;
• яблочная, щавелевая и лимонная кислоты;
• хлористая соль;
• танин.

Именно благодаря такому богатому составу медики настоятельно рекомендуют пить его при малокровии, а отвар кожуры использовать при ожогах и различных заболеваниях ЖКТ.

Как дозреть гранат в домашних условиях

Темные пятна свидетельствуют о том, что гранат уже начал подгнивать. На кожуре не должно быть трещин или иных повреждений, означающих, что плод либо переспел, либо был подвергнут механическому воздействию.

Кожура граната должна плотно обтягивать зерна, быть подсохшей, но не слишком сухой: пересушенный плод, скорее всего, уже переспел или испортился. Мягкая кожа является признаком повреждения или замораживания граната. Такой плод лучше не покупать, поскольку он будет не самым сладким.

Еще несколько поверок помогут выбрать спелый плод:

• Обратите внимание на цветок граната: зеленый цвет на нем свидетельствует о неспелом плоде. Лепестки цветка должны быть подсохшими.
• Слегка сдавите плод: он должен немного пружинить. Если на гранате останутся следы от пальцев, скорее всего он уже переспел. Если же кожура не прогибается, плод не доспел.
• Постучите по плоду: глухой звук означает недоспелый или переспелый плод, а «металлический» означает хорошую спелость.

Размер и вес граната

Старайтесь выбирать плоды покрупнее: чем крупнее гранат, тем крупнее и сочнее его семена.

Взвесьте плод в руке и сравните с другими гранатами того же размера: чем тяжелее плод, тем он лучше, поскольку в более тяжелом плоде нет пустот. В супермаркете для сравнения веса одинаковых по размеру гранатов можно воспользоваться весами.

Зерна граната

Цвет зерен на спелость граната не влияют. Для употребления в пищу можно использовать гранат с зернами любого цвета. Для салатов же лучше выбирать гранаты с зернами рубинового цвета.

При наличии такой возможности, гранат лучше всего попробовать. Это самый лучший критерий проверки спелости.

Надеемся, что приведенные выше советы о том, как выбрать гранат, помогут вам при покупке гранатов в магазине. Желаем удачи при выборе спелого граната!

КАК ВЫБРАТЬ ГРАНАТ, выбор спелого граната в магазине.

назад

Морозостойкие сорта

Многих садоводов-любителей привлекает потрясающее цветение гранатовых деревьев, а потому возникает желание выращивать на участке экзотическую культуру. Но существуют ли морозостойкие сорта граната, способные выдержать зиму в средней полосе? Таким вопросом задается большое количество огородников. Да, такие сорта действительно есть.

Средняя морозостойкость требует непременного укрытия растений на зиму, иначе гранат просто может не выдержать низкой температуры. Но при должном уходе нет ничего невозможного. Описанные нами ранее сорта Гюлюша розовая и красная, Ак Дона крымская относятся именно к морозостойким видам, а потому их выращивание смело можно опробовать на дачном участке.

Полезные свойства гранатового сока

Полезным будет только качественный гранатовый сок. Он может использоваться в качестве мочегонного препарата. Его преимущество заключается в том, что сок не вымывает из организма калий, как это делают лекарственные препараты с таким же эффектом.

Важно!

Такой сок рекомендуется ввести в рацион для улучшения работы сердца, нормализации давления и снятия отеков.

Напиток улучшает приток крови и стимулирует работу кроветворной системы, тем самым препятствуя развитию анемии. В составе гранатового сока присутствуют вещества, которые способны оказывать угнетающее воздействие на злокачественные опухолевые образования. Напиток полезен при истощении организма, так как он помогает восстановить силы и укрепить организм.

Гранат – универсальный и полезный продукт. На его основе можно приготовить сок, отвар или порошок. Это отличное средство для профилактики заболеваний. Его разрешается употреблять в период беременности. Важно помнить о чувстве меры и противопоказаниях.

Ахмар

Считается, что в Иране выращивают самые чудесные и вкусные гранаты. Одним из лучших сладких сортов является Ахмар. Растение вырастает до четырех метров в высоту и цветет яркими цветами красно-оранжевого цвета. Дерево цветет с июня до самого конца августа. Плоды покрыты толстой зелено-розовой кожурой и имеют среднюю величину. Для фрукта данного сорта характерны розовые светлые зерна. Чем светлее ядра, тем более сладкие они на вкус. По мнению специалистов, содержание сахара в гранате Ахмар настолько высокое, что сорт занимает лидирующие позиции по данному показателю.

выращивание из косточки. Где растут гранаты в каких странах

Гранат – южное теплолюбивое растение. Его, как и мандарин, лимон или апельсин, вырастить на даче не получится. Но вот в квартире при должном уходе гранат расти может.

Как растет гранат в природе

В юных областях (Краснодарский край, Крым, Северный Кавказ) дикий гранат растет в виде не очень высокого, но довольно раскидистого дерева. Увидеть его можно как на лесистых опушках, так и в горах. Главное условие, чтобы место было очень солнечным. Именно жаркое солнце способствует обильному цветению и вызреванию плодов. Местные жители садят гранат и у себя во дворах, но выбирают окультуренные сорта – у них более крупные и сладкие плоды.

Как растет гранат в квартире – что нужно знать

Декоративное деревце, а именно таким оно и будет, можно вырастить или из косточки, или из черенка. Под декоративным подразумевается, что растение скорее всего будет украшать ваше жилище, потому что для полного созревания плодов ему может не хватить солнца. Но если вы организуете ему специальную подсветку и постоянную температуру в районе 20 градусов, то можете ожидать какое-то количество съедобных плодов.

Но как показывает опыт, выращивать гранаты для употребления плодов в пищу есть смысл только при наличии оборудованной теплицы. Именно в ней серьезные затраты на отопление и освещение окупятся наличием большого количества плодов.

Для того же, чтобы завести у себя красивое деревцо с яркими оранжевыми цветами, вам потребуется несколько косточек от съеденного спелого граната или черенок, взятый у опытного цветовода. Еще запаситесь цветочным горшком и универсальным грунтом – его купите в садовом центре.

Как растет гранат – выращивание из косточки

Посадку граната лучше проводить в феврале или марте и использовать очень свежие косточки, т.е. от только что употребленного плода.

• На дно горшка насыпьте дренаж: мелкие фракции разбитого красного кирпича или специальный состав, купленный в магазине.
• Дренаж покройте универсальным грунтом или самостоятельно приготовленной смесью: лесная земля (3 части), перегной (1 часть), торф (1 часть), опилки (0,5 частей), песок (0. 5 частей). Землю уплотните и немного увлажните.
• Выложите на грунт несколько семян, на расстояние 4-5 см друг от друга.
• Семена присыпьте землей на 2 см. Прикройте горшок пленкой или прозрачным стеклом – они создадут парниковый эффект. Пленку в нескольких местах проколите иглой, а стекло немного сдвиньте. Это нужно для того, чтобы к земле был доступ кислорода.
• Выставите горшок на юное окно и ждите всходов.
• Полив производите по мере подсыхания земли, но делайте это аккуратно – почву переувлажнять нельзя.
• К весне, если вы все сделаете правильно, в горшке появятся всходы. После того, как они достигнут высоты в 5-7 см, удалите самые слабые.
• Рассадите молодые ростки по отдельным горшкам.
• Держите их на солнечном окне, но при слишком активном солнцепеке обеспечьте притенение любым подручным материалом. Для этого подойдут белые листы бумаги, поставленные на ребро между горшком и стеклом.

Как растет гранат – выращивание из черенка

Из черенка гранат вырастить тоже не очень сложно. Это нужно делать в феврале и брать двухлетние твердые побеги. Также можно использовать и однолетние полусозревшие черенки – это делается летом. Летом с черенков необходимо удалить листья.

• Заполните горшок почвой, а на дно уложите дренаж.
• От взрослого растения граната отрежьте черенок в 4-5 почками.
• Заглубите черенок в землю на 2 почки. Грунт немного утрамбуйте. Полейте черенок и замульчируйте место полива сухой земляной смесью.
• Укутайте горшок полиэтиленовым пакетом – в нем сделайте несколько дырочек.
• Поставьте горшок в пакете на светлое окно.
• Поливайте черенок по мере подсыхания земли.
• Когда на черенке набухнут почки, приоткрывайте его путем отворачивания пакета.
• При появлении первых маленьких листочков, пакет снимите.
• При слишком активном солнце, обеспечьте притенение молодого растения.

Как растет гранат – уход за растением

Уход за гранатом состоит в следующем:

• Растение обладает поверхностной корневой системой, поэтому садите его в не высокие горшки.
• Регулярно поливайте растение, но не переувлажняйте землю.
• Когда среднесуточная температура установится на уровне 18 и выше градусов, вынесите гранат на балкон или в сад. Следите, чтобы их нежные листочки не обожгло солнце. Поставьте растения между другими горшками с цветами или рядом с каким либо уличным кустом.
• Осенью, когда кустики сбросят листья, перенесите их в прохладное место (10-12 градусов).
• Зимой гранат не поливайте.
• Начиная с марта, возобновите полив.
• Начиная со второго года, растение начинайте формировать, т.е. подрезать слишком длинные ветви. Обрезку можно проводить и весной (до распускания почек), и осенью (после сбрасывания листьев).
• Применяйте специальные комплексные удобрения, предназначенные для томатов и перца. Их можно купить в любом садовом магазине,а разводить нужно только по инструкции. Удобрение применяйте ранней весной, когда в рост пойдут почки.
• По мере роста куста, пересаживайте его в больший горшок. Но если вы поставили своей целью вырастить плоды, то горшок выбирайте всего на 1-2 см шире, чем старый. Корни в новом горшке не будут “жировать”, а вся сила растения пойдет на цветение и завязывание плодов.

Без преувеличений можно назвать это дерево и его плоды опровержением упомянутой истины. Красота, плодовитость, изысканный вкус, польза — все это о нем.

Пойте оду гранату

Этот плод, который на самом деле считается ложной ягодой, называют царем плодов — за роскошный вид, яркую окраску и резной венчик в виде короны. В нем ценно все: семена, сок, кожура, перегородки между семенами, косточки. Тот, кто любит есть гранаты, надолго сохраняет молодость кожи и сосудов, не страдает депрессией, малокровием и низким уровнем гемоглобина, не мучается от расстройств кишечника… Перечислять можно до бесконечности. В довершение ко всему гранат числится среди афродизиаков, поэтому его так любят влюбленные. Древнегреческие жрецы использовали его цветы и листья в любовной магии. Однако пора переходить к вопросу вопросов: как растут гранаты и есть ли возможность не небожителю, а среднестатистическому россиянину вырастить у себя это полукустарниковое дерево.

Откуда он родом

Во-первых, он родом из доисторических времен. Есть версия, что библейское Адамово яблоко и раздорное яблоко Париса было как раз гранатом. Этот плод упоминается в древнегреческой мифологии и в трудах древних врачевателей. Сказать точно, откуда культура распространилась по миру, довольно трудно, потому как растут гранаты в любой точке мира в тропических или субтропических поясах — в Тунисе, Египте, Италии, на юге Франции, в Испании. С успехом выращивают эти деревья в Турции, Азербайджане, Грузии, Абхазии. Кое-где растут гранаты в России — на юге Краснодарского края, в Крыму, Приазовье, а более мелкие сорта прижились в республиках Северного Кавказа, в более теплых предгорьях. Самые смелые садоводы пытаются приспособить новые, более холодостойкие сорта этой культуры в районах средней полосы и Подмосковья.

Можно ли вырастить гранат у себя дома?

А почему бы и нет? Если вы живете в хорошем мягком климате с длинным с мягкой дренированной почвой, можно даже замахнуться на выращивание граната в открытом грунте. Нужно учесть несколько важных моментов. Гранат любит тепло — это же дитя тропиков! Поэтому при зимних температурах ниже 12-15 градусов мороза лучше не рисковать и довольствоваться маленьким комнатным деревцем. Но об этом позже.

Для посадки граната в грунт нужно подготовить почву задолго, за несколько месяцев. Землю прорыхлить, смешать с песком и торфом, внести минеральные и органические удобрения. и солнечная сторона сада — только такие условия подойдут этой плодовой культуре. Саженцы лучше сажать весной. Хотя гранат — дитя пустынь и жарких предгорий, повышенную влажность он переносит хорошо. Летом деревце любит регулярные поливы. А вот на зиму его лучше укутать, обернуть ствол и утеплить корни. Некоторые садоводы практикуют посадку с уклоном, чтобы зимой можно было пригибать саженец к земле и укрывать, как виноград.

Период вегетации

Дерево граната может дожить до ста лет. Формировать крону можно как регулярной обрезкой старых побегов, так и редкой омолаживающей обрезкой раз в несколько лет. Чаще всего можно видеть кустовидную форму, в пять-шесть стволов.

Если в почву высажен достаточно развитый саженец, к первой осени на нем уже образуются побеги, на которых к следующему сезону будут закладываться плодовые почки. Правда, в первый раз это будут, скорее всего, цветочные почки, которые раскроются одновременно с листовыми. Это будет очень красиво, хотя и без плодов. А затем, на двухгодичных побегах, появятся настоящие плодовые почки. Как растут гранаты в период цветения? Это непередаваемое зрелище! Большинство великолепных колокольчатых цветков отживут свой век и осыплются, но не стоит расстраиваться. Дерево оставит ровно столько плодов, сколько выдержит. самоопыляемые, что облегчает их выращивание в помещениях — в доме или теплице.

Выращивание граната в закрытом помещении

К сожалению, не так много есть мест, где растут гранаты в России на вольном воздухе. Чаще они встречаются в виде горшечной культуры. В домашних условиях можно вырастить очень красивое плодоносящее деревце высотой до метра, а то и до полутора метров. Нужно лишь время и терпение.

Есть несколько вариантов посадки. Можно купить в питомнике или по пересылке пророщенные саженцы. Можно посадить черенки длиной 10 см весной или в начале лета в горшок. И можно рискнуть и решиться на выращивание граната из косточки.

Прежде всего следует позаботиться о почве. Жирную землю гранат не любит, поэтому купленный почвогрунт нужно перемешать с песком, а на дно горшка положить слой дренажа. Посуда не обязательно должна быть объемной, так как растение все равно нужно пересаживать по мере роста.

Способы посадки

Если высаживается черенок, его можно накрыть банкой для лучшего укоренения, но время от времени открывать для доступа воздуха. Если же выбор пал на размножение семенами, их нужно закапывать в хорошо пролитую землю на глубину не более 1 см и накрыть пленкой для быстрого проращивания. Ростки появляются через две-три недели, и после этого пленку нужно убрать. Горшок должен стоять на самом светлом окне, но без попадания прямых солнечных лучей. Есть разные мнения и насчет этого способа. Кто-то утверждает, что семена нужно очистить от мякоти перед посадкой, другой считает, что зернышко лучше прорастает в мякоти. В любом случае сажать нужно несколько косточек, так что есть резон попробовать оба варианта.

Косточки для посадки нужно брать из здорового, свежего граната. Для информации: спелый гранат имеет суховатую кожуру, обтягивающую плоды. Если кожура плотная и блестящая, значит, плоды сорваны недозревшими, и семена для посадки лучше не использовать.

Поливать саженец нужно регулярно. Он не должен страдать от недостатка тепла и света. Температуру в помещении ниже 12 градусов гранат не вынесет, оптимально для него — 25-26 градусов. И все, можно долгие годы любоваться, как растет гранат. Фото цветущего куста или плода в разрезе — и то впечатляет, а что же говорить о живом цветущем дереве. Японцы говорят, что можно стать счастливым, выращивая бонсаи. Гранат вполне может стать тем самым бонсаи, особенно если он выращен собственными руками и заботами.

По образу и подобию граната. Считается, что венец на фрукте стал вдохновением для создателей короны. Головной убор появился на Востоке, где и растут плоды граната.

Благодаря алому цвету, подобно рубинам, их считали символами власти. Вот и превратили венец от фруктов в корону. Хотите лицезреть знак царей у себя в жилище? Учимся выращивать гранат домашний .

Гранат из косточки в домашних условиях

Гранат относится к роду Дербенниковых семейства Миртоцветных. В него входят небольшие кустарники и деревья. Гранат относится к последним. В естественной среде дерево растет на юго-востоке Европы и в Азии.

По климатическим условиям культуру устраивают земли, где не бывает температур ниже -15-ти градусов. Там гранаты достигают 6-ти метров в высоту. В домашних условиях деревца, обычно, не превышают полутора метров. Стандартная высота кустов в горшках – 90-100 сантиметров.

Вырастить культуру можно из косточки плода, купленного на рынке или в магазине. Однако, там продают с крупных деревьев. Лучше заглянуть в лавку с семенами и найти там наименование «Карликовый гранат», точнее, его сортов «Карфаген» и «Бейби». Они адаптированы для домашнего содержания, при должных освещении и обрезке держатся в пределах 40-ка сантиметров.

Растят гранат в домашних условиях из семени крупного, гладкого плода без вмятин на кожуре, плесени и гнили. Подмороженные гранаты тоже не годятся. Косточки в остальных плодах всходят в 95% случаев.

Так что, нет нужды отбирать для посадки много семян, достаточно 2-3-ех. Мякоть вокруг них должна быть упругой, алой. Зеленые зерна не готовы к проращиванию.

Перед посадкой семян мякоть с них снимают, точнее, смывают слегка теплой проточной водой. После, берем отстоянную жидкость комнатной температуры, добавляя в чайную ложку пару капель стимулятора роста, к примеру, «Эпина».

В его растворе семена выдерживаем 12 часов. В это время готовим грунт. Подойдет цветочный из магазина. При возможности составить субстрат самостоятельно, берем торф, речной песок и плодородную почву, то бишь, перегной.

Компоненты смешиваем в равных пропорциях и закладываем в пластиковые горшочки или стаканчики с добавлением дренажа внизу. Дно емкостей продырявливаем для оттока воды.

Семена закладываем в горшочки на 1-1,5 сантиметра, присыпаем землей и обильно опрыскиваем теплой водой. Для эффекта парника накрываем пленкой или срезом пластиковой бутылки. Нужны влажность и температура воздуха около 25-30-ти градусов Цельсия.

Ждем ростков. При посадке в конце осени или начале весны появиться должны через пару недель. Семена, заложенные в землю в другое время, проклевываются от месяца до 3-ех.

С появлением первого листка снимаем укрывной материал и ставим горшок на солнечное место, не забывая периодически увлажнять землю из пульверизатора. Пересыхать грунт не должен. После развития 8-го листа пересаживаем деревце в основной горшок.

Предпочтителен керамический. Достаточно неглубокой емкости. Гранат домашний из семян имеет поверхностную корневую систему. Субстрат снизу горшка остается невостребованным.

Выращивание граната черенком

Черенком именуют срезанную ветвь, предназначенную для вегетативного размножения. Вегетативным называют растительное распространение, без семян. Черенки от граната отделяют летом или в феврале.

Зимой берут полностью одеревеневшие побеги, а летом – лишь наполовину. Последние лучше приживаются. Однако, в середине лета растение покрыто цветами. Многие не жалеют срезать красоту.

Бутоны похожи на алые розы, иногда, имеют вытянутую форму приближенную к воронке. Лепестки у алые, как и плоды граната. Некоторые сорта культуры разводят исключительно ради бутонов. В общем, никто не осудит, если черенок будет взят с зимнего растения. В отделенной ветви должны быть минимум 4 междоузлия.

Возможно, лучше сконцентрироваться на вопросе, как посадить косточку граната в домашних условиях . Черенки граната выживают на 45% реже. Приживется каждый второй. Увеличить показатель можно обработав срез стебля стимулятором укоренения. Находим его в садоводческих магазинах.

На фото всходы домашнего граната

Корни черенки граната дают и в воде. Для верности можно составить субстрат из песка и , воткнув в него побег примерно на 3 почки. Соблюдем 45-градусный угол по отношению к почве. Прямостоящие черенки приживаются редко.

Посадив черенок, накрываем горшок пленкой и ставим на хорошо освещенное место. Температуру держим на уровне 23-27-ми градусов. Раз в день снимаем пленку минут на 20-30 для проветривания.

Если черенок укорениться, это произойдет быстрее, чем в случае с семенами. Обычно, ветвь схватывается с почвой уже через неделю, полторы. Еще через тройку недель укоренение завершается.

Свидетельство тому – новые почки. Дожидаемся 3-4-ех и укорачиваем побег на треть. Это приведет к ветвлению деревца, формированию пышной кроны. Образование 2-3-ех боковых ветвей дает повод пересадить побег в основной горшок.

У черенкования граната, не смотря на низкую приживаемость, есть плюсы. Беря ветвь для укоренения, видим насколько она сильная и здоровая. Деревца из семян могут вырасти хилыми. Причина будет крыться в родительском растении, его плоде, а не уходе за саженцем.

К тому же, по черенку определенно виден сорт граната. Семена, даже в упаковках, порой, удивляют. Из «Карликового граната» может вырасти, к примеру, обыкновенный. Вот так и верь надписям на пакетах и фото.

Домашнего граната в горшках почти не сыскать в магазинах. Редкие предложения кусаются в плане цены. Поэтому любители комнатных растений и ухищряются, проращивая семена и укореняя черенки.

Однако, прежде внесения в почву посадочного материала стоит выяснить, как вырастить гранат в домашних условиях . Как говорят применительно к людям: — «Ребенка мало родить, его еще нужно воспитать». Для этого нужно быть терпеливым и знать некоторые секреты. Итак, узнаем нюансы ухода за тропическим деревцем.

Уход за гранатом

Яркий свет – первое, в чем нуждается гранат комнатный. Уход в домашних условиях предполагает выращивание деревца исключительно на южных окнах. Гранат – одно из немногих растений, любящих прямые лучи солнца.

От 4 000 до 6 000 люксов для деревца – комфортная среда. В пасмурную погоду и зимой гранаты подсвечивают фитолампами. Они должны довести световой день до 10-12 часов. В этом случае деревце продолжит цвести и плодоносить. Нехватка же света приведет к сбрасыванию части листьев и спячке.

Хоть семена граната и проращивают при 30-ти градусах, взрослые деревца предпочитают температуры в пределах 20-25-ти по шкале Цельсия. Их держат круглый год.

Есть информация, что с ноября по март у граната период покоя, нужна прохлада. Однако, цветоводы доказывают обратное, выкладывая в сеть фото зимних деревьев в цвету и замечая, что тепло не повлияло на их здоровье и плодоношение.

Режим полива тоже одинаков круглый год. Гранат любит слегка влажную почву. Как только грунт начинает подсыхать, его увлажняют. Если лишняя вода слилась в поддон, его высвобождают.

Застой влаги в подставке для горшка может привести к загниванию корней дерева. Оно погибнет само и не даст плодов. Ягоды граната, кстати, достигают почти полметра в диаметре.

Таков гранат рекордсмен, выращенный в китайской провинции Сычуань. Ширина плода составила 48,7 сантиметров. Стандартные же ягоды дерева в диаметре не превышают 18-ти сантиметров.

Поливают гранат отстоянной, мягкой водой комнатной температуры. При этом, к влажности воздуха у растения особых запросов нет. Идеальный вариант для квартир с иссушенной из-за отопительных приборов атмосферой.

К удобрениям гранат благосклонен. Однако, подкормки дают силу для формирования массы бутонов, бурного роста. У дерева не остается ресурсов на плоды. Если гранат выращивается ради них, стоит свести подкормки к минимуму.

Махнув рукой на получение обильного урожая, вносим с весны до июля азотно-фосфорные . Они помогут образоваться завязям «роз». Со второй половины лета нужны калийные подкормки.

Плюс граната не только в относительной неприхотливости для тропического растения, но и в его стойкости к заболеваниям. И грибки, и насекомые редко зарятся на героя статьи. В этом плане гранат выгоднее прочих фруктовых культур, выращиваемых дома, к примеру, апельсинов и лимонов.

Обрезка и пересадка домашнего граната

Обрезка граната помогает сформировать пышную крону и ограничить высоту деревца. Принято срезать побеги, растущие внутрь куста. Оставляя ветви, направленные вовне, делаем крону раскидистой. При этом, обрезать побеги нужно на почках, смотрящий внутрь куста. Процедура хорошо переносится растением в межсезонье.

Срез побегов стимулирует ветвление. Обрезая близ почек, направленный внутрь кроны, избегаем ее загущения. Для жизнеспособности укороченных ветвей, оставляем на них минимум пару листьев, лучше 5. В естественном виде, кстати, ветви граната хаотичны и криволинейны, будто изломаны. Эта картина привлекательна для полудикого сада, но не дома.

Обрезка граната ведется по двум схемам. Первая направлена на формирование облика раскидистого куста, а вторая – миниатюрного деревца. В последнем случае можно поработать не только с тонкими ветвями, но и мощными побегами, напоминающими, скорее, стволы. Еще в юном состоянии их свивают в этакие жгуты. Так формируется единый, широкий ствол с округлой кроной.

Потрудившись над основами композиции, можно задуматься о пересадке граната. Она требуется растению минимум через 3 года после посадки. Больше 4-ех лет в первом горшке тоже лучше не держат. К этому времени почва в вазоне обедняется, в ней почти не остается ресурсов для роста дерева.

Если до 3-ех лет растение крепнет, то после гранат легко переносит ежегодные пересадки. Меняют и землю и горшки. Если пересаживать лень, можно оттянуть процесс на 3 года.

Больше тянуть нельзя, поскольку гранат из быстрорастущих культур. За сезон дерево способно увеличиться вдвое, как и его корневая система. Возможно. Именно благодаря быстрому росту гранат считается древом жизни.

Так его нарекли еще в Древнем Египте. Плод культуры, как священный символ жизни клали в саркофаги фараонов в надежде дать им возрождение в ином мире.

Деревом жизни гранат назван и в «Каране». Согласно писанию герой статьи рос в Раю. Позже пророк Мухаммед рекомендовал своим ученикам плоды граната в качестве снадобья от зависти и ненависти. Так что, энергетика у дерева миролюбивая.

Древние греки связывали культуру с Афродитой, а следовательно, любовью и сладострастием. Чувства разжигает не только цвет плодов, их зерен, но и напитки, в коих они присутствуют. Из граната делают гренадин. Это сироп-подсластитель, а так же, натуральный краситель. Он добавляется в алкогольные напитки, в частности, ликеры и вина.

Посадка и уход за гранатом (вкратце)

• Цветение : через три года после посадки.
• Освещение : яркий рассеянный свет.
• Температура : в период активного роста – 18-25 ˚C, в период покоя – 12-15 ˚C.
• Полив : в период вегетации – часто и обильно, но во время цветения полив сокращают. Зимой полив нечастый.
• Влажность воздуха : в жару рекомендуются вечерние опрыскивания листьев теплой водой.
• Подкормки : с весны до осени два раза в месяц минеральными комплексами для комнатных растений с пониженным содержанием азота. Зимой растение не подкармливают.
• Период покоя : с поздней осени до февраля. Нуждающееся в отдыхе растение начинает сбрасывать листья.
• Пересадка : молодые растения пересаживают ежегодно, а достигшие трехлетнего возраста, только когда корни заполнят земляной ком.
• Обрезка : в феврале, для стимуляции ветвления и придания кроне формы.
• Размножение : черенками, прививкой и семенами.
• Вредители : поражается мучнистыми червецами, паутинными клещами, щитовками, тлей, плодожорками и белокрылками.
• Болезни : рак ветвей, корневая гниль.

Подробно о выращивании граната читайте ниже

Домашний гранат – описание

Растение гранат – листопадный долгожитель из субтропиков высотой до 5-6 м в природе и редко выше двух метров в комнатных условиях. Ветки у граната колючие и тонкие. Овальные и глянцевые светло-зеленые листья граната достигают в длину 3 см. Цветение граната начинается в самом конце весны и длится все лето. Красно-оранжевые цветки граната бывают двух типов: обоеполый и кувшинообразный цветок граната завязывает плод, а многочисленные колокольчатые цветки бесплодны. Шаровидный плод граната представляет собой крупную ягоду с кожистым околоплодником и может достигать в диаметре 18 см. Кожура граната может быть желто-оранжевой, красно-бурой или любого промежуточного оттенка. В ягоде, разделенной на 6-12 камер или гнезд, расположенных в два яруса, заключены семена граната в количестве до 1200 и более штук. Каждое семечко окружено сочным покровом. Плодоносить гранат начинает обычно в трехлетнем возрасте. Полное плодоношение длится от 7 до 40 лет.

Комнатный гранат сегодня так же популярен, как комнатный лимон , кофейное дерево, апельсин, манго, финиковая пальма и другие экзоты, которые невозможно выращивать в садах из-за несоответствия нашего климата привычным для тропических и субтропических плодовых деревьев условиям. Но выращивание домашнего граната – занятие для увлеченных людей, и вы должны понимать, что ваши усилия могут и не принести ожидаемого результата. Гранат из косточки в домашних условиях – цель вполне реальная, но воплотить ее можно только при соблюдении оптимальных для растения условий и своевременного и правильного ухода.

Комнатный гранат из косточки

Как вырастить гранат в домашних условиях

Как вырастить гранат из косточки? В качестве посевного материала можно использовать свежие косточки спелого, здорового и красивого граната. Следует знать, что продающиеся в магазинах и на рынках гранаты являются гибридами, поэтому плоды домашнего граната, выращенного из их косточек, не сохранят вкусовых качеств родительского сорта, хотя декоративность растения может быть выше всяких похвал. Лучше всего, если вы раздобудете спелый и вкусный плод комнатного граната. Из плода извлекают косточки и очищают их от мякоти. Цвет у семян должен быть кремовый, и они должны быть твердыми на ощупь – мягкие и зеленоватые семена для выращивания непригодны. Замочите косточки на 12 часов в воде с добавлением двух-трех капель Циркона или Эпина, чтобы стимулировать процесс прорастания. Раствор не должен покрывать семена полностью – им, кроме влаги, нужен кислород.

Как посадить гранат

Выращивание граната осуществляют в рыхлом субстрате, состоящем из плодородной почвы, торфа и песка. Для этой цели вы можете приобрести в магазине универсальный грунт для цветочных растений – гранат к составу почвы неприхотлив. Подготовленные и просушенные зернышки граната заглубляют в субстрат на 1-1,5 см, слегка поливают, накрывают емкость полиэтиленом или стеклом и помещают в хорошо освещаемое солнцем место. Если посадка граната произойдет в конце зимы или начале весны, то через пару недель можно ожидать появления всходов, а семена, посаженные в другое время года, могут сидеть в земле несколько месяцев.

Как ухаживать за саженцем граната

Выращивание граната в домашних условиях требует создания для него оптимального комфорта. Условия выращивания граната предусматривают поддержание в помещении температуры в пределах 25 ºC, регулярного проветривания и опрыскивания субстрата теплой водой.

Когда у всходов сформируются первые настоящие листья, рассадите сеянцы, укоротив корень на треть, по небольшим отдельным горшочкам с питательным грунтом и с дренажным слоем под ним. Поместите гранат на самый светлый подоконник – ему необходимо находиться под прямыми солнечными лучами не меньше, чем 2 часа в день. Для взошедших в зимнее время ростков вам придется устраивать дополнительное освещение.

После того, как на сеянцах сформируются три пары листьев, прищипните их, чтобы стимулировать рост граната двумя макушками. Когда на каждом побеге сформируется по три пары листьев, прищипните и их, чтобы гранат рос пышным деревцем.

Поддерживайте температуру в помещении, в котором растет молодой гранат, в пределах 20 ºC, устраивая ему регулярные проветривания. Летом домашний гранат лучше вынести на балкон или террасу, поскольку растение очень любит свежий воздух и солнечный свет. Через десять месяцев после появления всходов вы можете увидеть цветение граната.

Осенью деревце сбросит листья и войдет в состояние покоя. Можно, конечно, заставить его расти и зимой, но дерево от этого быстро устает и истощается – отдых нужен всем, и гранат не исключение. Перенесите комнатный гранат в помещение с температурой 10-12 ºC, прекратите подкормки, сократите до необходимого минимума полив и дайте растению месяц-другой отдохнуть. После периода покоя на гранате опять появятся листья, и он станет краше прежнего.

Уход за гранатом в горшке

Полив граната

Поливайте саженцы граната под корень, чтобы вода не попадала на листья – для этого лучше использовать лейку с узким носиком. Субстрат в горшке все время должен быть едва влажным. Во время цветения граната полив уменьшают, однако допускать пересыхания грунта в горшке нельзя. Вода для полива должна быть нехолодной – на 1-2 градуса теплее воздуха в помещении, и отстоянной хотя бы в течение суток.

Сокращение полива можно компенсировать опрыскиванием листьев растения нехолодной кипяченой водой.

В период покоя полив растения сокращают значительно.

Удобрение граната

В рассадный период для стимуляции развития сеянцев можно развести полчайной ложки древесной золы в половине литра воды и полить растение этим питательным раствором. С весны до осени гранатовое деревце удобряют каждые две недели универсальными жидкими удобрениями для комнатных растений. Если вы выращиваете гранат ради его плодов, которые собираетесь употреблять в пищу, то лучше проводить подкормки не минеральными удобрениями, которые содержат слишком много нитратов, а органическими – навозной жижей или раствором куриного помета. Но имейте в виду: если гранат перекормить азотом, он не зацветет, а значит, не даст и плодов.

Пересадка граната

Гранат в комнатных условиях должен расти в тесном горшке – чем просторней емкость, в которой он растет, тем больше он образует бесплодных колокольчатых цветков. Первый раз гранат пересаживают через год. В дальнейшем пересадку осуществляют не раньше, чем корень граната заполнит весь горшок. Каждая последующая емкость должна быть больше предыдущей в диаметре на 2-3 см. Когда гранату исполнится 4 года, его больше не пересаживают, но ежегодно заменяют в горшке верхний слой субстрата.

Обрезка граната

Формируют гранат в виде кустика с 3-4 скелетными ветками или деревца с низким штамбом и 4-5 скелетными ветвями. В дальнейшем на каждой скелетной ветке закладывают по 4-5 веток второго порядка, на которых впоследствии можно формировать ветки третьего порядка. Лишние и жировые побеги вырезают, как и корневую поросль. С возрастом старые ветки, которые уже не будут давать урожай, вырезают. Плодоносит гранат на побегах текущего года.

Вредители и болезни граната

Домашний гранат, как и любое комнатное растение, может поражаться вредителями – мучнистыми червецами, паутинными клещами, щитовками, тлей, плодожорками и белокрылками. Болезни домашних гранатов – это рак корня, фомопсис, или рак ветвей, серая гниль и пятнистости листьев. Тлю уничтожают двухдневным настоем 40 г табака в 1 л горячей воды, который после настаивания разводят водой 1:2 и добавляют в него 4 г тертого хозяйственного мыла. Белокрылки, паутинные клещи и щитовки погибают после обработки граната настоем чеснока или лука: 20 г шелухи заливают литром воды, настаивают в течение 5 дней и процеживают. От плодожорки можно избавиться, только собирая опавшие пораженные вредителем плоды и снятием с дерева еще не упавших больных гранатин. Для борьбы с вредителями можно использовать и химические средства: от мучнистых червецов избавляются тройной обработкой граната с интервалом в 5-6 дней Конфидором, Моспиланом или Актарой, от паутинных клещей – акарицидами Актелликом или Фитовермом.

Рак корней, как и рак ветвей, проявляется растрескиванием коры и образованием ран с губчатыми вздутиями, усыханием побегов, ветвей, а в случае сильного поражения и всего дерева. При первых же признаках заболевания необходимо вычистить раны до здоровой ткани, обработать их раствором медного купороса и замазать садовым варом. Если таких участков много, спилите дерево на пень – возможно, таким образом вы сумеете его спасти. Чаще всего заболевание возникает из-за механического повреждения коры и древесины граната.

Гранат желтеет

Читатели часть обращаются с вопросом, почему желтеет гранат. Если вы не обнаружили на гранатовом дереве вредителей, в частности, паутинных клещей, то, возможно, оно страдает от слишком высокой температуры воздуха. Гранат желтеет и в случае недостатка воды в грунте, однако пожелтение в этом случае сопровождается появлением на листьях темных пятен.

Гранат опадает

Если у граната опадают листья, то это может быть последствием их пожелтения, а причины у этого явления те же, что и у внезапной желтушности листьев – паутинные клещи или другие вредители, болезни, слишком высокая температура воздуха или недостаточный полив. Начинается листопад и по естественной причине – гранат ведь листопадное дерево, поэтому и в комнатной культуре, и в природе гранаты опадают в конце вегетационного периода, когда готовятся к зимовке.

Гранат сохнет

Сохнут листья граната по причине недостаточной влажности воздуха или из-за проблем с корнями, возникшими потому, что вами неоднократно нарушался режим полива. Понюхайте грунт, в котором растет гранат, и если он сильно пахнет плесенью, немедленно пересадите растение в новый субстрат, осмотрев его корни и удалив при необходимости пораженные гнилью участки. Раны на корнях обрабатывают толченым углем.

Комнатный гранат – размножение

Как размножают гранат

Комнатный гранат размножают семенным путем, а также вегетативным – прививкой и черенками. Мы уже писали, что выращенный из семечка гранат не всегда сохраняет сортовые признаки родительского дерева, но зато на эти сеянцы можно привить сортовой черенок. Гранаты, выращенные из черенков и отводков, признаки материнского растения сохраняют полностью.

Гранат из черенков

Для черенкования заготавливают обрезки с приростов текущего года длиной около 10 см. Можно нарезать черенки и из прикорневой поросли. Сначала черенки помещают на 6 часов нижним срезом в раствор стимулятора корнеобразования, затем промывают под проточной водой и высаживают их в субстрат, состоящий в равных пропорциях из торфа и песка, заглубляя нижний срез на 2-3 см, и накрывают черенки для создания парникового эффекта прозрачным куполом или пластиковыми бутылками с отрезанным горлышком. Держат черенки на светлом подоконнике. Когда они дадут корни, а случиться это может через 6-10 недель, их можно будет рассадить по отдельным горшочкам с грунтом для цитрусовых растений или со смесью песка, перегнойной, дерновой и листовой земли в соотношении 1:1:2:2. Если вы обеспечите гранату из черенка хороший уход, он может зацвести уже на второй или третий год после посадки. Возможно также размножение граната одревесневшими черенками, но они укореняются еще дольше, причем многие из них погибают.

Как прививать гранат

Гранат дома можно размножить прививкой. Для получения сортового растения на подвой граната, выращенный из косточки, прививают сортовой черенок. Дать необходимый для прививки черенок может только плодоносящий гранат. Осуществляют прививку разными способами – все зависит от толщины подвоя и привойного черенка. В настоящее время разработано более 150 видов прививки, и какой из них выбрать, вам придется решать самостоятельно. Самыми простыми в исполнении, а поэтому и самыми распространенными, считаются прививки простой копулировкой, копулировкой с язычком (английской), за кору, в расщеп, в приклад и в боковой зарез. Если прививка прошла успешно, цветение граната наступает через 3-4 года.

Виды и сорта граната домашнего

Известно только два вида граната – гранат обыкновенный (Punica granatum) и гранат сокотранский (Punica protopunica), который является эндемиком йеменского острова Сокотра. У сокотранского граната цветки не пунцовые, а розовые, а плоды не такие крупные и сладкие, как у граната обыкновенного. Описание граната обыкновенного вы могли прочесть в начале статьи.

Карликовый гранат, имеющий гибридное происхождение, ввиду своей популярности выделен в отдельный вид Punica nana, ведь именно его чаще всего и выращивают в комнатной культуре, в том числе и в виде бонсая. Вид отличается невысоким ростом – не более 1 м – и ранним плодоношением. Зацветают растения уже на 3-4 месяц, а двухлетние деревья формируют около десятка некрупных плодов до 5 см в диаметре. Идеальным растением для выращивания в комнатных условиях делает гранат nana его устойчивость к сухому воздуху. Этот вид, в отличие от сортов граната обыкновенного, почти не сбрасывает листья на зиму.

Селекционерами выведено более 500 сортов граната, многие из которых можно выращивать в комнатной культуре. Например:

• – Узбекистан – в комнатных условиях этот сорт граната вырастает до 2 м. Плоды у него шаровидные, ярко-красного цвета, весом до 120 г, кожура тонкая, кисло-сладкие зерна винного бордового цвета;
• – Бейби – растение высотой всего до полуметра с одиночными или собранными в пучки по 5-7 штук цветками и желто-коричневыми с красным румянцем плодами диаметром 5-7 см, созревающими к середине зимы. Растения этого сорта требуют искусственного опыления;
• – Карфаген – гранат, цветущий с мая по август красными цветками до 4 см в диаметре и сочными, вкусными, слегка кисловатыми плодами;
• – Шах-нар – сорт азербайджанской селекции с округлыми или грушевидными плодами красного цвета в кожуре средней толщины и с небольшими зернами приятного кисло-сладкого вкуса;
• – Рубин – деревья этого сорта растут в высоту до 70 см. Отличаются они от растений других сортов более яркими цветками рубинового оттенка. Плоды при хорошем уходе достигают в массе 100 г и 6-8 см в диаметре.

В садовой культуре также распространены сорта Кзыл-анар, Вандерфул, Ульфи, Лод-Жуар, Ак-Дона, Гюлейша красная и розовая, Пурпуровый, Салаватский и другие. Если вы хотите иметь гранат дома, вы можете вырастить любой, даже сильнорослый сорт граната обыкновенного – в домашних условиях он все равно вряд ли вырастет выше 2 м.

Свойства граната – вред и польза

Гранат – один из самых полезных фруктов. Его плоды содержат витамины P, C, B12, B6, клетчатку, натрий, йод, фосфор, железо, калий, марганец, кальций и магний. В соке граната содержатся сахара – фруктоза и глюкоза, яблочная, винная, лимонная, щавелевая, янтарная, борная и другие органические кислоты, сернокислые и хлористые соли, фитонциды, танин, дубильные и азотистые вещества.

Наличие в плодах всех этих необходимых для человеческого организма веществ и обуславливает полезные свойства граната. Он утоляет жажду, улучшает кроветворение, способствуя выработке гемоглобина и образованию эритроцитов в крови, укрепляет стенки сосудов, нервную систему и иммунитет. Настой из плодов и цветков граната является одним из древнейших кровоостанавливающих средств. Пожилым людям гранат рекомендуют для восстановления сил после хирургических операций.

Гранат богат витамином K, необходимым для обмена веществ в соединительных тканях и костях, и в частности для усвоения кальция. Гранат замедляет развитие остеоартроза, снимая воспаления и припухлости хрящевых тканей.

Гранатовый сок, способствующий, кроме прочего, нормализации кровяного давления, показан как кроветворное средство при болезнях сердца, органов кровообращения, почек, легких и печени, а содержащиеся в гранате эстрогены облегчают симптомы климакса и помогают бороться с депрессией.

Гранат – необходимейший продукт для вегетарианцев, поскольку в состав его сока входит 15 аминокислот, почти половина из которых содержится преимущественно в мясных продуктах. Таким образом, тот, кто сознательно отказался от животной пищи, употребляя гранат, может не ощутить недостатка в белках животного происхождения. Сок граната обладает мочегонным и желчегонным эффектом, а также обезболивающим и противовоспалительным действием.

Польза граната также в том, что он является прекрасным средством от цинги, мочекислого диатеза, атеросклероза, головных болей и желудочно-кишечных расстройств. Людям, перенесшим облучение, живущим в зоне повышенной радиации и работающим с радиоактивными изотопами, настоятельно рекомендуют употреблять гранатовый сок. Показан он также при анемии, гипертонии, малярии, бронхиальной астме и диабете.

Содержащая алкалоиды кожура граната обладает сильным противоглистным свойством. Отвар из нее применяют также при воспалении печени и почек, суставов и глаз. Помогает он и как средство для полоскания воспаленного горла, и при расстройствах кишечника. А слегка поджаренный с оливковым или сливочным маслом порошок из кожуры граната используется в качестве маски для жирной кожи лица, а также для лечения ожогов, трещин и ссадин.

Косточки граната – эффективное средство для повышения перистальтики кишечника и источник ценнейшего гранатового масла, которое за счет высокого содержания жирорастворимых витаминов E и F способствует скорейшему заживлению ран, регенерации клеток эпидермиса, омолаживает и защищает организм человека от рака. А экстракт граната восстанавливает кожу после слишком длительного пребывания на солнце.

Белые пленки, разделяющие камеры с семенами внутри плода граната, высушивают и добавляют в чай, поскольку они обладают свойством уравновешивать состояние нервной системы, снимать возбуждение, чувство тревоги и избавлять от бессонницы.

В традиционной медицине из плодов, цветков, кожуры, коры и косточек граната делают отвары и настойки для лечения малокровия, стоматита, диареи, ожогов, конъюнктивита и других болезней.

Гранат – противопоказания

Насыщенный кислотами сок граната противопоказан при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. При необходимости его сильно разбавляют водой. По той же причине вред граната может проявиться разъеданием зубной эмали, поэтому после употребления граната или сока из него необходимо почистить зубы и тщательно прополоскать рот водой. Закрепляющее свойство граната может вызвать запоры у людей с проблемами пищеварительной системы, а содержащиеся в кожуре токсичные вещества в случае передозировки отваром могут вызвать сильное повышение артериального давления, слабость, головокружение, судороги, резкое ухудшение зрения и раздражение слизистой оболочки, поэтому перед тем, как применять отвары, обязательно посоветуйтесь с врачом.

Гранат — одна из основных плодовых пород субтропического климата, введённая в культуру с древних времён и с тех пор широко распространившаяся везде, где есть подходящие для этого растения почвенно-климатические условия. Успешно растут гранаты и в южных регионах России в открытом грунте. Кроме того, это одно из самых популярных комнатных растений, не требующее особо сложного ухода. Также существуют декоративные сорта граната, в том числе с махровыми цветками разной окраски.

Разновидности граната, их основные характеристики и биологические особенности

В современной ботанической классификации гранат относится к семейству Дербенниковых, раньше его часто выделяли в отдельное семейство Гранатовых.

Видов граната очень мало:

• дикий сокотранский гранат, растущий только в Йемене на острове Сокотра и никак не используемый в культуре;
• обычный гранат, широко распространённый по всему Средиземноморью и в Западной Азии в садах и в дикой природе, имеющий множество культурных плодовых и декоративных сортов;
• карликовый гранат — миниатюрная разновидность обыкновенного граната, из-за своих компактных размеров очень популярная в качестве комнатного растения по всему миру.

Гранат — небольшое многоствольное дерево или кустарник высотой до 5 метров. Очень часто его ветви на концах имеют острые колючки, особенно у дикорастущих форм. Листья ярко-зелёные, узкие, длиной до 8 сантиметров и шириной до 2 сантиметров. В тропиках гранат ведёт себя как вечнозелёное растение, в субтропической зоне с относительно холодными зимами его листья осенью опадают. В комнатной культуре листья у граната могут сохраняться круглый год либо опадать на зиму полностью или частично, это зависит от освещённости и температуры в помещении.

Гранат — важная плодовая культура в странах с тёплым климатом

Первые цветки и плоды начинают появляться на растениях уже в трёхлетнем возрасте. Цветение очень продолжительное, в открытом грунте начинается весной и длится почти всё лето, а отдельные единичные цветки могут появляться даже в начале осени.

Многие комнатные сорта граната при хорошем уходе могут цвести практически круглый год.

Цветки у граната бывают двух типов:

• колокольчатые без завязи, не дающие плодов и опадающие вскоре после отцветания;
• кувшинообразные с явно заметной завязью будущего плода, именно из этих цветков после опыления формируется урожай плодов.

Плоды граната вырастают из цветков с явно видимой завязью

У дикорастущего граната и у большинства его плодовых сортов цветки ярко-красные. Цветки его декоративных сортов бывают красными, белыми или пёстроокрашенными бело-красными. У диких растений и у плодовых сортов цветки простые, у декоративных форм бывают простыми или махровыми.

Как правило, махровые цветки граната плодов не образуют.

Гранат — самоопыляемое растение. От цветения до созревания плодов проходит около 4–5 месяцев, для нормального вызревания нужны высокие температуры воздуха не ниже +25°C.

Плоды граната зреют несколько месяцев

Плод граната совершенно уникален по своему строению и в научной ботанической терминологии так и называется «гранатина». Эти плоды имеют шарообразную форму с короноподобным венчиком с противоположной от плодоножки стороны. Под грубой и несъедобной коричневато-красной или тёмно-красной кожурой скрываются многочисленные съедобные «зёрна» граната — его семена, каждое из которых окружено слоем вкусной сочной мякоти. Эти «зёрна» чаще всего тёмно-красные, у некоторых сортов светло-красные или розовые. Плоды культурных форм граната по вкусу бывают кислыми, сладкими и кисло-сладкими. Созревают они очень поздно, в зависимости от сорта и региона с сентября по ноябрь. Созревшие плоды очень часто растрескиваются прямо на дереве, особенно при недостатке влаги.

Плоды граната часто трескаются прямо на дереве

Средняя масса плодов граната у культурных форм около 200–250 граммов, а у лучших крупноплодных сортов плоды достигают массы 500–800 граммов и диаметра 15–18 сантиметров. В промышленной культуре урожай достигает 30–60 килограммов плодов с одного дерева или куста. Гранат весьма долговечен и в хороших условиях плодоносит до 100 и более лет. Собранные созревшие плоды могут храниться до нескольких месяцев при невысокой плюсовой температуре в сухом помещении с хорошей вентиляцией.

Происхождение граната и основные районы его вырашивания

Родина граната — Турция, Закавказье, Иран, Афганистан и Средняя Азия. Это растение было окультурено с древнейших времён и распространилось по всему Средиземноморью. Одичавшие экземпляры попадаются в Южной Европе и Северной Африке. Сейчас гранат выращивается почти во всех странах с субтропическим климатом.

В странах Средиземноморья гранат растёт в садах и часто дичает

Для субтропического растения гранат довольно морозостоек, отдельные его сорта выдерживают кратковременные морозы до -15°C почти без повреждений. Но уже при -18°C вся надземная часть вымерзает до корневой шейки, а при более сильных морозах растения погибают полностью.

Гранат очень светолюбив и весьма засухоустойчив, но для получения высоких урожаев высококачественных плодов требует достаточного увлажнения. В засушливой зоне без полива сами растения не погибнут, но их плоды будут мелкими и потрескаются.

Гранат может расти на бедных почвах, но совершенно не переносит засолённых почв, высокого уровня грунтовых вод и заболачивания.

Как растёт гранат в дикой природе

В зоне своего естественного произрастания гранат встречается в основном в нижней части горного пояса, на каменистых склонах, и особенно на песчаных и галечных наносных почвах вдоль берегов горных рек. В наиболее благоприятных условиях гранат вырастает деревом, выше в горах принимает форму куста.

Выращивание граната в Европе

Гранат широко выращивается во всех средиземноморских странах Европы в качестве плодового и декоративного садового растения. Очень много гранатовых деревьев в Испании, Италии, Греции. Кроме традиционных плодовых сортов, здесь очень популярны различные декоративные формы граната с красными, белыми или пёстрыми красно-белыми цветками, часто махровыми.

У декоративных сортов граната цветки бывают махровыми

Во время моей поездки по Северной Италии меня очень удивили своим видом гранатовые кусты в тамошних деревенских садах. Посажены они чисто для красоты почти на каждом участке, но у большинства хозяев растущие без какого-либо ухода кусты граната имели весьма жалкий вид: растрёпанные, бледные, с единичными случайными цветками. Лишь в некоторых особо ухоженных садах видела по-настоящему эффектные экземпляры граната, аккуратно сформированные и обильно цветущие.

Выращивание граната в Средней Азии

Гранат часто встречается в странах Средней Азии, особенно в Туркменистане, Узбекистане и Таджикистане. Здесь это одна из самых любимых садовых культур, выращиваемая с глубокой древности. Существует множество местных сортов с крупными плодами отличного вкуса. В нижней части горных склонов попадаются и дикие гранаты, обычно принимающие кустовидную форму. Созревание плодов и сбор урожая проходит с середины сентября до середины октября. Совсем без укрытия гранат может здесь расти лишь в самых тёплых местах. В большинстве среднеазиатских садов кусты граната на зиму пригибают к земле, укрывают соломой и слоем земли 20–30 сантиметров толщиной.

В природе дикий гранат часто растёт в виде куста

Выращивание граната в Закавказье

Гранат очень популярен и с давних пор выращивается во всех странах закавказского региона — Грузии, Абхазии, Армении и Азербайджане. Здесь создано много местных сортов с плодами прекрасного качества, особенно славятся армянские и азербайджанские гранаты. Урожай собирают в октябре. Местами до сих пор попадаются и дикорастущие гранатовые деревья. В субтропической приморской зоне с очень мягкими зимами гранат вырастает деревом и прекрасно зимует безо всякого укрытия, в садах предгорной зоны, где зимы более холодные, гранатовые кусты поздней осенью пригибают к земле и укрывают.

Выращивание граната в открытом грунте в России и Украине

В России гранат успешно растёт и плодоносит в открытом грунте лишь в нескольких южных регионах с достаточно продолжительным жарким летом и мягкими короткими зимами:

• в южной части Дагестана;
• в субтропиках Краснодарского края;
• в Крыму.

Выращивают гранат и в садах причерноморской зоны Украины.

Гранат хорошо растёт и плодоносит в Крыму

В Крыму и Краснодарском крае гранат зацветает в мае, плоды созревают в октябре.

Можно ли вырастить гранат в Подмосковье

Гранат — южное растение, и в средней полосе России выращивается лишь в комнатной или оранжерейной культуре.

Впрочем, на одном из садовых форумов в интернете есть информация от садовода-любителя из Подмосковья, у которого небольшой кустик граната успешно пережил несколько зим в саду при тщательном зимнем укрытии. Осенью он сооружает над растением «домик» из нескольких положенных друг на друга автомобильных покрышек, сверху закрывает лапником и дополнительно утепляет снегом. Но сам владелец признает, что цветения у его граната ещё не было ни разу и вряд ли когда-нибудь будет, потому что растению не хватает летнего тепла для полноценного развития.

Рекомендуем также

какой цвет, черный, красный, голубой, звездчатый, магические свойства, драгоценный кристалл, поделочный самоцвет

Камень гранат никого не оставляет равнодушным. Он привлекает людей не только своим завораживающим сверканием и чистым цветом, но и магическими и целебными свойствами. Небольшие кристаллы внешне напоминают темно-красные зерна фрукта с одноименным названием. Однако минералу свойственны не только красные оттенки. В природе встречаются камни белой, желтой, зеленой, голубой, фиолетовой и даже черной цветовой гаммы. Все виды граната обладают одинаковыми физическими свойствами и используются преимущественно в ювелирной сфере.

История и характеристика минерала

Гранат известен человечеству на протяжении десятков столетий. Первыми начали создавать из него украшения древние греки, римляне и персы. В Северном Причерноморье гранатовые кристаллы были весьма популярны у скифов. Население Древней Эллады дало сверкающему самоцвету название «антракс», что в переводе означает «уголек». У римлян драгоценный камень именовался карбункулом, а у — венисой, бечетом и червецом.

Золотые серьги с коньячными бриллиантами, гранатом (перейти в каталог SUNLIGHT)

Название «гранат» камню дал во второй половине XIII столетия немецкий алхимик Альберт Магнус. Однако в России еще долгое время минерал носил имя «лал», объединившее в себе все ярко-красные самоцветы (гранат, шпинель, турмалин и рубин). В Европе красота камня долгое время оставалась незамеченной. Только в XVII столетии мастера начали использовать его в качестве ювелирного и поделочного материала. С 1803 года под гранатами стали подразумевать не отдельные минералы, но и целую группу драгоценных и полудрагоценных камней, обладающих похожими свойствами.

Гранаты — минералы класса силикатов, для которых характерны следующие особенности:

• стеклянный блеск;
• кубическая сингония;
• неровный излом;
• белый цвет черты;
• несовершенная спайность;
• средний уровень твердости по шкале Мооса (6,5-7,5).

Несмотря на то что физические свойства всех относящихся к группе гранатов камней идентичны, химический состав их кристаллов отличается. В зависимости от примесей, присутствующих в минерале, его цветовая гамма может варьироваться от полностью прозрачной и белой до фиолетовой и черной.

Известные и редкие разновидности самоцвета

На сегодняшний день в группу гранатов входят 14 видов природных минералов. К наиболее известным из них относятся:

1. Пироп — прозрачный и полупрозрачный силикат преимущественно кроваво-красного цвета. Изредка встречаются образцы розового, пурпурного и оранжево-красного оттенков. Прозрачные пиропы — драгоценные камни, использующиеся в ювелирной промышленности. Полупрозрачные экземпляры особой ценности не имеют и применяются в качестве абразивного материала. Добываются пиропы в содержащих магний ультраосновных горных породах. Их крупнейшие месторождения находятся в Якутии и ЮАР.
2. Альмандин — распространенная разновидность граната характерной красной или красно-фиолетовой расцветки. Отдельные образцы могут быть окрашены в вишневый, фиолетовый и коричнево-красный цвет. Изредка встречаются черные минералы. Драгоценными являются только прозрачные альмандины, используемые в производстве изысканных ювелирных изделий. Их добыча ведется на Цейлоне. Менее ценные породы образовались в сланцевых и гнейсовых породах Финляндии, Индии, Монголии и Мадагаскара. В Российской Федерации крупные месторождения альмандина обнаружены на Кольском полуострове.
3. Спессартин — камень насыщенной красной, розовой, красновато-оранжевой, желтовато-оранжевой или коричневой цветовой гаммы. От других разновидностей отличается специфическим жирным блеском. Используется в ювелирном деле, востребован коллекционерами. Подходящие под это описание камни обнаружены на Цейлоне, Мадагаскаре, в Италии, Норвегии, Бразилии, Мексике и США. В России залежи минерала находятся в Карелии, Сибири и на Урале.
4. Гроссуляр (иначе — гомед, гессонид) — представитель группы гранатов с высоким содержанием алюминия и кальция. Бывает золотисто-желтым, зеленым, коричневым, красновато-розовым. Разновидностью данного вида самоцветов является прозрачный или белый гранат (лейцит), который встречается в природе крайне редко и высоко ценится коллекционерами. Гроссуляр — полудрагоценный камень, качество которого определяется с учетом его блеска, прозрачности и чистоты цвета. Добывается в ограниченных количествах в Кении и Танзании.

Золотое кольцо с гранатом и бриллиантами (перейти в каталог SUNLIGHT)

Хоть гранат стоит дешевле других драгоценных камней, некоторые его экземпляры могут посоревноваться в цене с самыми дорогими самоцветами планеты. Одним из таких образцов является звездчатый гранат — прозрачный кристалл, внутри которого при освещении появляется звездообразная фигура с расходящимися в разные стороны лучами. Подобный оптический эффект (астеризм) можно получить путем особой обработки минерала с образованием криволинейной выпуклой поверхности.

Выглядит звездчатый кристалл настолько завораживающе, что давно снискал себе славу мистического камня.

Редчайшей разновидностью кристалла является синий (голубой) гранат, который был впервые обнаружен в конце XX столетия на Мадагаскаре. Камни этого цвета сегодня в ограниченном количестве добываются в Кении, Танзании, Норвегии, США и на Цейлоне. Необычный окрас — не единственная их особенность. При естественном свете на поверхности голубых кристаллов появляются зеленые, синие и фиолетовые блики. Если поместить минералы в помещение с искусственным освещением, они заиграют красными и пурпурными переливами.

Использование камня в медицине

О лечебных свойствах минерала известно с незапамятных времен. У наших предков камень имел исключительно положительные характеристики и использовался для лечения и профилактики многих заболеваний. Средневековые рыцари-крестоносцы перед походами обязательно надевали на палец перстень, в который был вставлен красный гранат. Они верили, что украшение защитит их от тяжелых болезней и ранений, а после завершения похода поможет вернуться домой невредимыми. Славяне считали гранат покровителем рожениц. Камень оставляли у изголовья кровати женщины для того, чтобы она быстро и благополучно разрешилась от бремени. В Индии минерал на протяжении тысячелетий используется в качестве общеукрепляющего средства. По мнению жителей этой страны, он обладает силой восстанавливать иммунитет человека и защищать его от всевозможных недугов.

Полезные свойства и противопоказания, а точнее — их отсутствие, сделали сегодня гранат одним из самых популярных целебных минералов. При заболеваниях дыхательной системы (бронхите, пневмонии, плеврите) представители нетрадиционной медицины рекомендуют носить на шее серебряное украшение с гранатовыми кристаллами. Избавиться от мигрени и вылечить больное горло поможет золотое кольцо с красным минералом, надетое на средний палец правой руки. Понизить температуру тела при простуде или вирусном заболевании поможет голубой (синий) гранат в серебряной оправе. Для этой цели лучше всего использовать кольцо или браслет.

Золотой браслет с гранатом (перейти в каталог SUNLIGHT)

Кроме случаев перечисленных недугов гранатовые украшения рекомендуется носить при желудочно-кишечных, эндокринных и дерматологических заболеваниях. Поможет камень при аллергических реакциях, стрессах и депрессивных состояниях. Он обладает способностью быстро заживлять раны и восстанавливать организм после перенесенных болезней.

Магические способности минерала

Магические свойства камня гранат заслуживают отдельного внимания, так как они оказывают непосредственное влияние на энергетику своего обладателя. Эзотерики и маги описывают этот минерал как средство, помогающее человеку получить власть над окружающими людьми. В некоторых странах кольца с красным камнем пользуются большой популярностью среди незамужних девушек. Считается, что барышня, чей палец украшен таким ювелирным изделием, сможет без труда встретить свою вторую половинку и познать счастье в любви. Черный гранат якобы позволяет на расстоянии воздействовать на сознание других людей и общаться с представителями загробного мира.

Драгоценный камень гранат обладает мощной энергетикой и идеально подходит в качестве амулета активному, страстному, коммуникабельному и работающему с полной отдачей человеку. Своему хозяину он подарит счастье, везение и успех, убережет от неприятностей и поможет найти правильный выход из сложных ситуаций. А вот людям ленивым, нерешительным и безынициативным магия не советует носить изделия с гранатом. Наделенный сильной энергетикой минерал измотает их и приведет к физическому и нервному истощению.

При использовании камня в магических целях человеку нужно обращать внимание на его цвет: гранат красных тонов поможет своему владельцу обрести душевное равновесие, стать спокойным, внимательным и рассудительным. Зеленый минерал позитивно воздействует на тех, чьим коньком не является пунктуальность. Он научит их правильно распоряжаться временем и тем самым повысить свой авторитет в обществе.

Независимо от цвета гранатовый камень благотворно отразится на жизни творческих людей. Писателей, композиторов, художников и скульпторов он зарядит энергией и вдохновит на создание новых шедевров.

Ювелирные изделия с гранатом нельзя носить ежедневно, так как постоянный телесный контакт с камнем может привести к упадку сил. Если у человека начались проблемы со сном, или он просто желает отдохнуть, ему необходимо на несколько суток отказаться от гранатовых украшений, спрятав их в темное место.

Выбор по знаку Зодиака

Кому подходит гранат по гороскопу? По мнению астрологов, этот камень идеально подойдет энергичным и неутомимым Козерогам. Благоволит минерал также Львам и Стрельцам. Представителями этих знаков Зодиака можно носить камни любых оттенков. А вот Водолеям и Весам при выборе граната нужно отдавать предпочтение камням зеленого цвета. Полностью отказаться от использования минерала в качестве амулета следует Рыбам и Ракам. Людей, родившихся под этими знаками, он лишит покоя и приведет к физическому переутомлению.

Золотые украшения SL с коньячными бриллиантами, гранатом (перейти в каталог SUNLIGHT)

Чтобы гранат магические свойства проявил в полной мере, необходимо выбирать в качестве амулета камень, который не имел ранее хозяина. Такой минерал обладает мощнейшей энергетикой и станет для своего владельца надежным оберегом. Если же украшение с самоцветом досталось человеку по наследству, его нужно обязательно почистить, подержав несколько минут под проточной холодной водой. После окончания процедуры изделие можно без опасений носить. С этого момента его энергетика будет работать в пользу своего нового хозяина.

Дары Узбекистана

Солнечные фрукты, полезные овощи, ароматные ягоды, знаменитые бахчевые и орехи — дары узбекской земли известны далеко за ее пределами. В марте, когда первые цветы урюка и миндаля распускаются над просыпающейся природой, старожилы делают прогноз — насколько урожайным будет наступивший год. Вслед за урюком белыми гроздьями расцветает вишня, затем смородина, в горах в это время чарующим шлейфом благоухает джида. А там недалеко и до первых ягод: клубника, черешня, малина — и так вплоть до ноября узбекская земля, следуя четкому природному расписанию, щедро дарит свои плоды. Пик сбора урожая приходится на конец лета — начало осени: упругие баклажаны и сладкие помидоры, сочные яблоки и груши, ароматные гроздья винограда, пикантный инжир и сливы, огромные арбузы и дыни так и просятся в руки. А завершает урожайный год бархатная осень, которая приносит на наши столы полезнейшую хурму, алые гранаты, ароматную айву и сгустки солнечной энергии — лимоны.
Узбекские фрукты и овощи в большом изобилии представлены на восточных базарах и обязательно будут присутствовать на любом дастархане, который накроет в Вашу честь гостеприимная узбекская семья.
Выбирайте натуральное! Приезжайте осенью в Среднюю Азию!

Узбекский урюк (абрикос). Курага

	Чем отличается урюк от абрикоса? Есть мнение, что урюк — это сушеный абрикос, т.е. урюк — это сухофрукт, а абрикос — фрукт. Однако в Средней Азии урюком называют более мелкие сорта, а абрикосы — это крупные и красивые плоды. Кто-то полагает, что урюк пригоден только для сушки, но это далеко от истины, т.к. урюк — это, прежде всего, наслаждение ярким вкусом, ароматом и сочностью жаркого лета!
	подробнее

Инжир

Инжир (смоковница, смоква, фига, фиговое дерево, винная ягода) – предположительно самое древнее культурное растение на Земле. Это его фиговые листы использовали Адам и Ева, чтобы смастерить себе первую одежду. Как правило, созревший инжир хранится недолго и плохо переносит транспортировку, поэтому часто инжир употребляют в сушеном виде, что, впрочем, нисколько не умаляет его целебных и питательных свойств, а даже способствует их концентрации.

подробнее

Гранат

Деревья граната растут в Узбекистане во многих дворах, поскольку местные жители прекрасно знают об его полезных свойствах и успешно используют их в повседневной жизни. Помимо того, что зерна граната и гранатовый сок употребляются в сыром виде, из граната также делают вина и мармелады, мороженое и соусы, добавляют гранат в качестве добавок к разным блюдам, в его соке даже маринуют мясо для шашлыка, отчего последнее приобретает изумительную мягкость и аромат!

подробнее

Айва

Все знают, что такое мармелад. А знаете ли вы, что само слово «мармелад» в переводе с португальского означает «варенье из айвы»? Слово же «айва» звучит как «мармело» (marmelo) — именно из айвы издревле делали изумительный домашний мармелад. Осенью в Узбекистане созревает целый каскад изумительных фруктов: хурма, гранат и, конечно, айва. Из айвы получается бесподобное варенье, джемы и напитки, айву добавляют даже в плов!

подробнее

Хурма

Не очень любите хурму? Это все потому, что Вы не пробовали ее СПЕЛОЙ! Плоды, поступающие в продажу, часто имеют излишне терпкий, вяжущий вкус, который обуславливается высоким содержанием танина в недозревшем и рано сорванном фрукте. По мере созревания хурма становится более сладкой, а терпкий вкус сам сходит на нет. В Узбекистане Вы можете отведать спелую, полностью созревшую и нисколько не вяжущую хурму прямо с дерева!

подробнее

Узбекский виноград

Первым растением, которое посадил Ной после потопа, был виноград. Виноград издревле символизирует изобилие и плодородие, гостеприимство и праздники, молодость и веселье. На многочисленных базарах Узбекистана глаза разбегаются от обилия красивого и сочного винограда: мускатный с пикантным терпким вкусом, нежно-сладкий «Тайфи» и ароматнейшая «Изабелла», совсем мелкий и очень крупный, с косточками и без косточек, розовый и светло-желто-зеленый. Всего в Узбекистане выращивается свыше 37 сортов винограда.

подробнее

Арбузы и дыни

В августе солнце на юге Узбекистана особенно злое. Вроде бы еще только час, как рассвело, а из тени и выходить не хочется, но Дильмурод и Наргиза старались не обращать на это внимания. Им, студентам филологического факультета, необходимо было успеть за день объехать несколько поселков и побеседовать с местными жителями, дабы вернувшись в сентябре на учебу, предоставить своему научному руководителю собранные материалы, касающиеся фольклора и традиций, сохранившихся в сельской местности. Конечно, все эти материалы можно было бы написать и на основе книг, а не тащиться за тридевять земель, как сделали все их однокурсники, но ребята и сами были не прочь немного прогуляться. Тем более что была реальная возможность узнать какую-нибудь сказку или легенду, не описанную ранее никем другим.

подробнее

Узбекские дыни

А любите ли вы дыни так, как любили их падишахи древнего Востока? Дыни поднимают настроение, улучшают состояние кожи и волос, придают мужчинам силу, а женщинам — красоту! За рубежом можно попробовать очень немногие сорта дынь, в то время как в самом Узбекистане, переезжая из региона в регион, можно испить мед самых сочных, самых спелых, самых редких дынь! Климатические условия Узбекистана идеально подходят для выращивания этих райских плодов, как еще называли дыню в древности. На сегодняшний день в Узбекистане выращивается более 160 сортов дынь.

подробнее

Узбекские лимоны

Узбекский лимон ровненький и гладенький, не очень крупного размера, имеет кругловатую форму, а его кожура отличается жизнерадостным оранжеватым цветом (издалека он больше похож на мандарин) и нежнейшей, не пористой фактурой, которая говорит о тончайшей корочке. Сочная, кисло-сладкая мякоть узбекского лимона имеет уникальный вкус и волшебный аромат. Именно Ташкентский лимон имеется в виду, когда говорят о рецепте витаминного напитка против простуды, гриппа и осенней хандры — чае с лимоном и медом. Благодаря своему восхитительному вкусу уникальный сорт узбекского лимона получил известность и признание далеко за пределами Средней Азии.

подробнее

Тепло белого золота

Узбекистан является одним из крупнейших экспортеров хлопка в страны Восточного полушария. Хлопок — национальное богатство республики наравне с золотом, поэтому он и получил название «Ок олтын» — «Белое золото». Сбор хлопка в Узбекистане начинается в сентябре, когда коробочки на хлопчатнике раскрываются, и на свет появляется белоснежный шар из волокна. Особенно красиво выглядят кусты хлопчатника на рассвете, когда восходящее солнце окрашивает белое волокно в розовый цвет и делает его похожим на фонарики. Если Вы никогда не видели, как растет хлопок, приезжайте осенью в Узбекистан — это потрясающее зрелище!

подробнее

© Авторство материала принадлежит компании «Central Asia Travel».
Копирование и использование данного материала — только с разрешения автора.

Фрукты и овощи в Греции

Представьте себе летний день в Греции. Солнце в зените, воздух дрожит от жары, термометр в тенечке показывает +30°С. Подходит время обеда, и вам представляется огромная тарелка, на которой лежит… нет, не мясо, а холодный арбуз, нарезанный дольками и украшенный кубиками феты. Действительно, в жару хочется полакомиться сочными фруктами или салатом из свежих овощей.

Детям, которые отдыхают на греческих курортах, тоже придется по вкусу обед из свежих плодов. Чтобы порадовать ребенка полезными вкусностями, нужно знать, когда в Греции поспевает клубника, черешня или виноград, как выбрать самые лучшие плоды и где покупать овощи и фрукты. Обо всем этом вы прочтете в нашей статье.

Какие фрукты растут в Греции

Бытует мнение, что в наши дни полки греческих супермаркетов заполнены импортными фруктами. Да, привозной продукции в магазинах действительно много. Например, экзотические фрукты в Греции практически не растут (если не считать экзотами киви, кумкват, мушмулу или кактус опунцию), а потому завозятся из других стран. Но плоды, выращенные греческими фермерами, продаются на рынках – и тут есть все, что любят дети и считают полезным родители.

Теплый и солнечный климат Греции благоприятствует выращиванию разных фруктов и ягод. Тут растут яблоки, груши, виноград, инжир, клубника, вишня, черешня, гранаты, бананы, цитрусовые.

Бананы выращивают на востоке Крита, причем первые саженцы появились на острове всего около 100 лет назад. Критские бананы мелкие, но очень сладкие. А вот виноградарство в этой стране имеет очень долгую историю – вина здесь начали изготавливать в 6 тысячелетии до н. э.
 

Лучший виноград выращивают в Греции на Крите и Пелопоннесе.

Другие фрукты в Греции растут повсеместно, хотя есть регионы, которые особенно славятся своими плодами.В Фессалии собирают самую сочную вишню, в Каламате и на Эвбее – лучший инжир, на Корфу – кумкват. А Крит, самый южный остров, может похвастаться практически полным ассортиментом фруктов, включая финики: гроздья этих плодов свисают с пальм на знаменитом пляже Ваи.

Сезон сбора фруктов

Многие путешественники задаются вопросом, когда в Греции созревают фрукты. Ответ «круглый год» будет правильным, но все же есть в нем немного лукавства: каждый фрукт собирают в определенное время года.

В мае на рынках еще можно застать поздние апельсины и киви (основной урожай собирают в зимние месяцы). Зато уже вовсю продается клубника. Первый урожай собирают еще в марте, но только к концу весны клубника становится сочной и душистой. В это же время наступает сезон черешни и, как ни странно, персиков. А еще в последний месяц весны рекомендуем попробовать нежные кисло-сладкие плоды мушмулы, богатые витамином А и калием.

В июне ассортимент фруктов становится еще шире: поспевают вишни, абрикосы, нектарины, появляются первые арбузы и дыни.
 

На раскладках с дынями обратите внимание на сладкие и ароматные плоды сорта «Аргитика», которые выращивают в Аргосе (Пелопоннес).

На Корфу советуем полакомиться кумкватом – это один из цитрусовых, урожай которых собирают в Греции не зимой, а летом. Сок из кумквата хорошо утоляет жажду.

Кумкват

В июле отходит вишня, но сезон персиков, нектаринов, арбузов и дынь только набирает обороты. А в августе на прилавках появляются греческие яблоки, груши, виноград и инжир.
 

Если вы путешествуете с малышом, то сможете готовить фруктовые пюре из свежих плодов, а не покупать в супермаркетах.

Среди фруктов, которые растут в Греции, есть один удивительный плод – опунция. Сладковатую и сочную мякоть защищает колючая оболочка: опунция относится к семейству кактусовых. Эти плоды выращивают в основном на островах Греции, и купить их можно все лето.

В Греции в сентябре заканчивается пора персиков и арбузов, но зато все больше становится яблок, груш и винограда. Также на рынках появляются местные гранаты – неказистые, но очень вкусные.

К середине осени поспевает первый урожай апельсинов и лимонов, наступает короткий сезон айвы и хурмы. А вот бананы плодоносят круглый год. Зимой их выращивают в теплицах, а летом они созревают под отрытым небом.
 

Фрукты в Греции по месяцам

Фрукты	Янв	Фев	Мар	Апр	Май	Июн	Июл	Авг	Сен	Окт	Ноя	Дек
Банан	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X	X
Апельсин	X	X	X							X	X	X
Мандарин	X	X	X								X	X
Лимон	X	X	X							X	X	X
Клубника			X	X	X
Черешня				X	X
Вишня					X	X	X
Мушмула					X	X
Персик					X	X	X	X
Абрикос						X	X
Нектарин						X	X	X
Арбуз						X	X	X	X
Дыня						X	X	X	X
Инжир								X	X	X	X
Яблоко								X	X	X	X	X
Груша								X	X	X	X	X
Виноград								X	X	X
Гранат									X	X	X	X

 

Греческие овощи

Несмотря на обилие овощных блюд в греческой кухне, количество выращиваемых в этой стране овощей относительно невелико. Здесь растут баклажаны, капуста, картофель, огурцы, помидоры, болгарский перец. Также под теплым солнцем поспевает авокадо, спаржа, бобовые, кабачки, тыква.

Основной сезон овощей приходится на период с апреля по октябрь. Урожай брокколи и брюссельской капусты собирают осенью и зимой, авокадо – зимой и весной.
 

В супермаркетах все овощи можно найти в любое время года, однако перец, баклажаны, помидоры и огурцы лучше покупать в мае-сентябре».

Среди овощей Греции особняком стоит бамия, о которой многие туристы даже и не слышали. Стручки этого растения напоминают по вкусу кабачки и спаржевую фасоль. Молодые плоды богаты витамином С и другими витаминами, а масло этого растения напоминает оливковое. Блюда из бамии полезны для профилактики заболеваний пищеварительной системы. В Греции бамию добавляют в салаты, овощные рагу, омлеты, используют как гарнир к мясу.

Бамия

Греческие оливки

Выращенные в Греции оливки и выжатое из них оливковое масло – единственный продукт, который можно купить за пределами страны и в любое время года. Привязываться к сезону сбора оливок, который начинается в октябре-ноябре, разумеется, не нужно. Но все же если вам повезет попасть на одну из ферм, где устраивают экскурсии для туристов, рекомендуем попробовать свежесобранные оливки, засоленные с добавлением ароматных трав. Особенно вкусны вяленые оливки, которые выращивают на острове Тасос: плоды висят на ветках до февраля, подсыхая и приобретая неповторимый вкус.

Греческие оливки

Оливковое масло высокого качества можно купить в супермаркетах. Самое дорогое масло – Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο, или Extra Virgin Oil. Лучшим маслом для салатов считается αγουρέλαιο: его отжимают из ранних зеленых оливок, поэтому масло получается насыщенного зеленого цвета. Цена хорошего масла составляет 5-7 евро за 1 литр.

Где покупать фрукты и овощи

В каждом крупном супермаркете есть овощной отдел, в котором продаются овощи и фрукты. Чаще всего это плоды, выращенные в других странах, хотя встречаются и греческие продукты. Наибольший выбор овощей и фруктов, выращенных в Греции, – на рынках.
 

Рекомендуем покупать фрукты для детей именно на рынке: здесь все свежее, только что собранное, да и вкус у «домашних» продуктов особенный.

Цены на фрукты в Греции зависят от сезона, от того, где выращены плоды, и от места продажи. Как правило, выращенные в Греции фрукты стоят дешевле импортных аналогов, хотя критские бананы, наоборот, имеют более высокую стоимость, чем бананы из-за рубежа.

Цены на рынках обычно ниже, чем в супермаркетах – при этом качество плодов выше, чем в магазинах. К закрытию рынков, то есть к обеду, цена может снизиться вдвое.

Средние цены на ягоды и фрукты:

• клубника – 3,5-5 евро
• черешня – 4-5 евро
• яблоки – 1 евро
• груши – 1 евро
• персики – 1-4 евро
• арбуз – 1 евро
• дыня – 1 евро
• бананы – 2-3 евро
• инжир – 4-5 евро
• апельсины, мандарины, лимоны – 0,5-0,8 евро.

Цены на основные овощи:

• огурцы – 1 евро
• помидоры – 1 евро
• листовой салат – 1 евро
• картофель – 0,70 евро
• оливки – 3-4 евро за 250 г.

Как увезти с собой кусочек греческого лета? Можно купить в качестве съедобного сувенира засахаренные фрукты, вяленый инжир, баночку варенья из черешни (или, что оригинальнее, из баклажанов), вкуснейшие оливки. А еще неплохо узнать рецепты традиционных блюд этой страны – тогда обычный обед будет напоминать о семейном путешествии в Грецию.

уход в домашних условиях, выращивание в горшке

Одним из самых интересных экзотических растений, выращенных в горшках, является гранат (Punica granatum ). Этот вид происходит в основном из южных регионов Европы, поэтому в нашем климате его круглогодичное культивирование в земле невозможно. Тем не менее, гранат можно успешно выращивать в квартирах, где после обеспечения правильных условий он будет цвести и плодоносить в изобилии.

В «Каноне врачебной науки» великого Абу Али-ибн-Сины (Авиценны) гранат упоминается 150 раз. И это не случайно: современная медицина подтвердила, что все части растения, особенно корни, обладают лекарственными свойствами. А листья могут заменять чай.

По легенде, первое дерево, на котором вырос гранат, посадила богиня любви Афродита. Предполагают, это первое дерево находилось на Кипре.

Гранат упоминается не только в различных мифах, а также в Коране: два раза — как пример хороших вещей, сотворенных Богом, и один раз-как райский плод.

Выращивание граната в горшке

В природе гранаты достигают высоты 3-4 м и имеют форму рыхлого куста. При культивации в контейнерах они не бывают настолько большими, но растут довольно интенсивно, поэтому лучше выбрать карликовые сорта — например, «Нана», растущий до 1,5-2 м в высоту и имеющий более компактную форму.
Хотя гранаты очень хорошо переносят обрезку, но у взрослого растения она должна производиться осторожно, потому что цветы и фрукты образуются в основном на ежегодных побегах, поэтому благодаря чрезмерной обрезке мы можем полностью лишиться гранатовых цветов в данном сезоне.

Гранат обыкновенный, выращенный из косточки, первое время растет и развивается очень медленно; цветение наступает на 5-7-  й год (при вегетативном размножении на 3-4-й год). Сортовые гранаты размножают прививкой на сеянцы. Обильно и регулярно цветут взрослые деревца гранатов, выращенные из семян, в возрасте старше 8 лет лишь при условии правильного ухода.

Цветение  и плодоношение в домашних условиях

 Цветки граната бывают обоеполыми и чаще всего опыляются. Из-за этого довольно легко с нетерпением ждать собственных фруктов, хотя их будет очень мало по отношению к количеству цветов. Плодоношению может немного помочь, перемещая пыльцу между отдельными цветами кисточкой.

Цветки граната обыкновенного в домашних условиях достигают в диаметре 2-5 см и бывают двух типов:

• кувшинчатые с длинными пестиками (завязывающие плоды-гранатины)
• и колокольчатые с короткими пестиками (выделяющие пыльцу и нектар и затем опадающие после выполнения своей миссии).

Цветет гранат обыкновенный с мая по август, созревает с октября по декабрь: массивная чашечка цветка, разрастаясь, образует кожуру плода и приобретает яркую нарядную окраску; зубцы чашечки также увеличиваются по мере роста плода и образуют на нем «корону».

Плод граната достигает 8 — 18 см в диаметре и оттягивает под своей тяжестью тонкие веточки граната вниз. Созревшие в начале зимы гранаты издают при постукивании щелчками пальцев по кожуре металлический звук, но чем дольше они продолжают висеть на деревце, тем больше накапливают сахаров.

Поэтому рекомендуется снимать их не раньше следующей весны, ближе к лету.

На вкус «домашние» гранаты более кислые, чем выращенные в южном саду.

Однако, чтобы с нетерпением ждать цветов и фруктов, нужно обеспечить гранат большим количеством света и тепла. По этой причине цветочный горшок с растением лучше всего поставить на подоконник южного окна, а летом его нужно поднимать на террасу или балкон, расположенный в тихом, теплом и солнечном месте.

Уход за гранатом — личный опыт

Вот уже несколько лет украшением моей коллекции комнатных растений является гранат. Я хочу поделиться своим опытом выращивания этого растения в комнатных условиях. Возможно, он поможет и вам стать владельцами красивого и полезного растения.

Как вырастить гранат из семян

Возьмите садовую почву, добавьте к ней 1/3 песка, продезинфицируйте ее при высокой температуре, то есть в духовке или в микроволновой печи. Вы также можете купить специальную почву для посева.
Заполните горшок, слегка нажмите семена в землю, накройте пленкой. Снимайте пленку каждый день на несколько минут, чтобы сохранить урожай.
Как только они прорастут и подрастут немного, пересадите каждый сеянец в больший контейнер. Используйте плодородную почву компост со слегка кислой реакцией. С середины мая растение можно уже разместить на террасе или в саду в месте, хорошо изолированном и защищенном от ветра. Если растение осталось в закрытой комнате, его часто нужно проветривать.

Семена граната можно посеять и в прозрачные одноразовые стаканчики и пересадить в керамический горшок только тогда, когда корни полностью оплели земляной ком, выбрав для этого самое крепкое растеньице. Почву для граната готовят из смеси дерновой земли, листового перегноя, торфа с обязательным добавлением песка. Очень важен для правильного развития растения хороший дренаж. Когда саженец подрастет, нужно проводить формирование его кроны. Для этого оставляют 5-6 скелетных веток и удаляют все жировые побеги и развившуюся корневую поросль. Пересаживают гранат весной. Для этого нужен горшок небольшой (взрослый гранат нормально растет и плодоносит в 3-литровой емкости). Уже в апреле на ветках раскрываются первые цветки, которые затем просто усыпают его. Цветки у граната бывают двух типов: одни — обоеполые, кувшиновидные, завязывают плоды, а другие — колокольчатые, плодов не дают.

Летом гранат выносят на улицу-растению нужен свежий воздух. Гранат, пожалуй, — одно из немногих комнатных растений, которые не надо притенять. На солнце листья приобретают зелено-пурпурный цвет. На открытом воздухе цветение становится более продолжительным, а плодоношение обильным.

Плодоношение

Плоды граната растут и зреют около 6 месяцев. Одновременно на гранатовом деревце можно увидеть бутоны, цветки, завязь и плоды. Это удивительное зрелище. Если у вас нет балкона, не огорчайтесь: на окне гранат будет тоже красив, только листья станут нежнее и изумруднее.

Полив и подкормка

Поливают гранат по мере подсыхания грунта. Обильно промачивают земляной ком, при этом стараясь делать так, чтобы вода не застаивалась в поддоне. Зимой поливают реже, после подсыхания почвы (по моим наблюдениям, раз в десять дней).

Гранаты хорошо переносят временную засуху, в то время как они чувствительны к заливу, поэтому нужно поливать их небольшим количеством воды. Полив должен быть ограничен, особенно в сентябре, потому что в это время растение начинает готовиться к зимовке, постепенно теряя все листья.

В покое гранат следует помещать в прохладную комнату (8-10 ° C), в которой температура не опускается ниже 5 ° C и уменьшают полив до минимума. Ранней весной, когда гранат снова начинает расти, необходимо возобновить регулярный полив, и горшок должен быть перенесен в комнату с комнатной температурой.

Подкармливают гранат с весны до начала осени. В конце марта — начале апреля подкармливают удобрениями с высоким содержанием азота. Для этого зеленые растения крапивы измельчаю ножом, помещаю в банку, заполненную на 1/2 водой, и настаиваю сутки. При поливе этим настоем в течение 1-2 недель земля постепенно насытится азотом, необходимым для нормальной жизнедеятельности растения. В это время комнатный гранат выходит из зимовки и начинает наращивать листву.

В середине июня я ввожу фосфорное удобрение для хорошей завязи бутонов и цветения. Для этого готовлю рыбный отвар, ведь в нем много фосфора, который легко усваивается растениями: 100-200 г свежей рыбы заливаю 1 л воды и кипячу около часа. Затем охлаждаю, процеживаю отвар и храню в закрытой посуде на верхней полке холодильника. При необходимости добавляю по 1-2 столовых ложки к удобряющим настоям.

Зимовка

В сентябре перед предстоящей зимовкой подкармливаю гранат калием для укрепления иммунитета. Для этого использую обычную золу (1 столовая ложка золы на литровую банку воды). Вода для полива будет содержать калий, кальций и микроэлементы, необходимые деревцу.

В сентябре, когда наступает похолодание, возвращаю гранат в дом. К декабрю деревце начинает сбрасывать листья, готовясь к периоду покоя, который длится 2-3 месяца. Оптимальная температура в этот период +10…+12 С. Гранату можно помочь отправиться на отдых, несколько подсушив земляной ком.

А в феврале, как только начнут распускаться почки, я выставляю гранат в теплое солнечное место — и привычный цикл растения возобновляется.

Выращивание граната на Юге России и Крыму

Даже люди, которым не нравится вкус зерен граната, не станут возражать, что спелый плод в разломе -одно из живописнейших творений природы. Не менее красиво и гранатовое деревце в начале лета, когда среди глянцевой листвы распускаются крупные ярко-алые цветы. Однако выращивать эту красоту можно только в субтропическом климате, где солнце светит много месяцев в году, а зимой температура не опускается ниже -15°.

ИЗ ЖАРКИХ СТРАН

Места происхождения граната обозначены в его родовом латинском названии – Punka («Пуника»). Так в античные времена именовалось западноафриканское побережье Средиземного моря (ныне ориентировочно территория Туниса). Представив себе те края, можно примерно прикинуть требования граната к почве, воде, температуре и освещенности.

Дикий гранат в природе распространен почти по всему Средиземноморью. Плоды у него довольно мелкие, ветви очень колючие.

В культуру гранат был введен несколько тысячелетий назад и теперь хорошо растет не только в Средней Азии, Индии, Китае, но и на Кавказе, в Приморском крае. На территории бывшего СССР выделяют 2 культурных подвида граната: среднеазитский и кавказский. Первый дает более крупные и сладкие плоды с темно-рубиновыми зернами, он очень требователен к теплу. Кавказские гранаты имеют более светлые и кислые зерна, но они сравнительно морозостойкие.

В Крыму и южных областях России гранат удается выращивать в качестве укрывной культуры, но урожаи нестабильны.

---

Читайте также: Выращивание граната в Центральной России

---

Сорта граната пригодные для выращивания в наших условиях

Наиболее подходящие сорта для Крыма:

Ак Дона Крымская – имеет крупные плоды со сладкими розово-красными зернами. Кожура спелых плодов кремово-желтая с красными пятнами и румянцем.

Гюлейша розовая – азербайджанский сорт с удлиненно-округлыми плодами розового цвета. Зерна яркие, карминно-красные. В условиях Крыма требует укрытия на зиму, поэтому важно правильно формировать деревце.

Никитский ранний – полукустарниковая форма с гибкими ветвями, облегчающими укрытие. Плоды крупные, ярко-красные, с темно-вишневыми зернами.

Сочный 1110 – сильнорослое дерево, которое не удастся укрыть, поэтому урожайность нестабильная. В благоприятные годы порадует очень крупными плодами с кисло-сладкими темно-красными зернами.

Нана – карликовая мелкоплодная форма граната, пригодная для выращивания в качестве комнатного растения или кадочной культуры. Плоды, до 5 см в диаметре, содержат по несколько десятков приятных на вкус зерен.

ЧТО ЛЮБИТ ГРАНАТ

Гранат – теплолюбивое и засухоустойчивое растение. Поэтому для него нужно выбирать хорошо освещенное и укрытое от холодных ветров место. Малейшее затенение приведет к уменьшению урожая. Гранат отлично растет на супесчаных, щебенчатых, известковых и даже слегка засоленных почвах, но не любит слишком плотного глинистого грунта и близкого стояния грунтовых вод.

Разные источники расходятся во мнениях, нужно ли заправлять посадочную яму удобрениями, вероятно, разумно придерживаться середины: на очень бедных почвах удобрить грунт полностью перепревшим компостом и горстью суперфосфата, а на плодородных – подкормить растение позже. Но если грунт плотный, то обязательно нужно сделать на дне дренаж из щебня и гальки.

К воде гранат нетребователен, и поливать его нужно только в период длительной засухи (естественно, речь не идет о кадочной культуре!). Чтобы земля под деревом меньше перегревалась и высыхала, приствольный круг следует держать задерненным и мульчировать скошенной травой.

ГРАНАТ – ДЕРЕВО ИЛИ КУСТ?

В ботанике гранат называют дерево-куст. Предоставленное самому себе растение формирует несколько стволов, растущих из одного корня (как куст), но при этом каждый этот побег – полноценное дерево.

Как будет выглядеть гранат в саду, зависит от садовода. Можно вырезать все лишнее и выращивать гранат в один ствол – так за ним легче ухаживать и собирать урожай (с учетом, что ветви колючие).

Можно оставить кустом – так он будет выглядеть пышнее и наряднее, особенно во время цветения. Цветки у граната красивые, яркие, 2 видов. Те, из которых развиваются плоды, имеют форму кувшинчика с мясистым основанием, бесплодные цветки похожи на цветы гибискуса, крупные, ярко-алые. Существуют и декоративные формы граната.

---

Ссылка по теме: Гранат-выращивание дерева, сорта, размножение и уход за растением.

---

ФОРМИРОВКА ГРАНТА

Там, где гранат требует укрытия на зиму, его следует сажать и формировать особым образом. Создать укрытие вокруг высокого дерева почти нереально. Хотя есть умельцы, которые возводят вокруг деревьев короба из досок и заполняют их опилками.

Проще обрезкой поддерживать кустовидную форму граната с гибкими ветвями, которые можно пригнуть к земле и укрыть. В этом случае саженец заранее сажают в траншею глубиной около 50 см, под наклоном 45° по направлению к югу.

Рядом вкапывают столбик опоры, к которому весной подвязывают ветви. Поздней осенью ветви отвязывают от укрытия, оборачивают мешковиной и пригибают вдоль траншеи. Сверху укрывают лапником или досками, слегка присыпают землей.

На фото вверху: саженец граната выращенный в домашних условиях

На заметку видео: Как вырастить

комнатный гранат

© Автор: Марина КОСТЕНКО, г. Севастополь

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Как вырастить гранатовые деревья

Punica granatum

Можете ли вы представить себя первым, кто наткнется на гранат, растущий в дикой природе? О чем они, должно быть, подумали, когда обнаружили эти странные шары, свисающие с веток прямо над головой?

Когда я думаю обо всей истории, которая предшествовала нам, особенно в ботаническом мире, мое воображение разрастается!

Я не могу не вспомнить тех, кто был до нас, заметив любопытное новое растение и принес его домой своей семье или коллегам, чтобы они поразмышляли над ним.

Может было бы вкусно. Или, может быть, это окажется смертельным.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Я знаю, мне бы очень хотелось выяснить, что внутри него! Как удачно, что наши предки попробовали этот некогда дикий фрукт с его единственной в своем роде формой и его внутренними полостями, полными питательных, сочных драгоценных камней.

Это открытие привело к тысячелетнему культивированию граната, который путешествовал с одного континента на другой, так как растущее число садоводов, садоводов и голодных людей открыли для себя его красоту и уникальный вкус.

В этом руководстве мы расскажем, как выращивать собственные гранаты и ухаживать за ними. Вот что впереди:

Прежде чем сажать эти семена или покупать растения, полезно потратить некоторое время, чтобы узнать, откуда берутся гранаты и какие условия идеальны для их здоровья, роста и продуктивности.

Что такое гранат?

В 1725 году вид был назван Punica granatum Карлом Линнеем, шведским «отцом таксономии», что в переводе означает «многосемянное яблоко» или «зернистое яблоко».”

Список общих названий фруктов включает яблоко с семенами, яблоко Гренады и французское pomme-grenade, откуда и происходит современное название в английском языке.

Гранаты могут быть листопадными или вечнозелеными, в зависимости от температуры в регионе. Хотя этот вид имеет естественный кустарник, его обычно обрезают до формы дерева.

Листья продолговато-копьевидные, гладкие, блестящие. Обычно они от двух до трех дюймов в длину.

Листва перемежается колючками или шипами, и по мере взросления дерева некоторые из них могут достигать почти двух дюймов в длину и довольно острые.

Растения могут быть плодовыми или декоративными, с красивыми красными, розовыми или оранжевыми цветками.

Плоды, хотя и названы в честь яблок, классифицируются как ягоды и не имеют отношения к семечкам.

Напротив, эти растения принадлежат к отряду миртов, наряду со многими другими популярными садовыми растениями, включая фуксию , креп мирт, кисть для бутылок , примулу вечернюю и эвкалипт.

Каждое семя внутри жесткой оболочки, или околоплодника , окружено твердой мякотью. Они известны как arils .

Семена можно использовать для размножения новых растений, но обычно они не вырастут так, как родительское растение, поэтому обычно предпочтительны другие методы.

Если вы хотите попробовать этот метод, мы рассмотрим его в отдельном руководстве. ( скоро !)

Гранаты, лучше всего выращиваемые для производства фруктов в засушливых и жарких регионах с летними дневными температурами от 70 до 90 ° F, подходят для выращивания в зонах устойчивости USDA от 7 до 11.

Обычно они не морозоустойчивы, хотя вы найдете несколько сортов, которые соответствуют всем требованиям, и могут быть повреждены или погибнут, если подвергаются воздействию мороза и температуры ниже 20 ° F.

Выращивание и история

Дикий гранат появился на Ближнем Востоке и произрастает в Персии или современном Иране. История этого фрукта долгая и увлекательная.

Рассмотрим несколько основных моментов.

Свидетельства культивирования граната существуют и раньше, в раскопках бронзового века, проведенных еще в 3000 г. до н.э., найденных в Иране и в районе Гималаев.

Произведения искусства сохранились от многих древних цивилизаций, изображающих фрукты как важную часть кухни и культуры древней Персии, Рима, Греции, Египта и Китая. Во многих местах, например в Индии, он считался пищей королевской семьи или, по крайней мере, предметом роскоши.

Египетские фараоны считали гранат настолько важным, что заказывали иллюстрации этого плода в качестве доказательства их королевского статуса, например, на иероглифических рисунках внутри пирамид и прекрасной керамике, которые, по их мнению, будут сопровождать их в загробной жизни. .

Изображения плода также чеканились на монетах, изображались на религиозной одежде и выставлялись на храмовых росписях и резьбе художников разных культур, включая евреев, живших в Иерусалиме в библейские времена.

Древние греки и римляне также считали вечнозеленые листья символом силы и вечной жизни и, как и многие плоды, содержащие множество семян, символом плодородия.

В греческом мифе, когда Персефона похищена Аидом, плод является символом жизни и возрождения, а также брака .Вы увидите, как эта символическая тенденция повторяется в других культурах, например, в культуре бедуинов.

Персидский миф наделяет гранат чуть более магическими по своей природе способностями, например, когда Исфандияру дается дар невидимости после того, как он съел плод.

Некоторые даже верят, что это плод дерева жизни из книги Бытия в Библии. А гранат — один из плодов, растущих в райских садах Корана.

Копните немного глубже, и вы увидите, как эти истории продолжаются и продолжаются во времени и пространстве, создавая богатый гобелен.

Также символически известный своей двойственностью, это качество , подчеркнутое его использованием в традиционной медицине в качестве вяжущего и слабительного, отхаркивающего и противорвотного, укрепляющего и снотворного, и это лишь некоторые области применения.

Средневековые врачи, прописавшие лекарство на основе четырех жидкостей, считали его теплым и влажным, полезным для облегчения кашля или как афродизиак.

Привезенный мусульманскими завоевателями на Сицилию и юг Испании, он стал популярным.

Гранаты были завезены в Соединенные Штаты через испанских конкистадоров и торговцев в середине 1700-х годов и со временем стали выращиваться в регионах с жарким и засушливым климатом по всей Северной, Центральной и Южной Америке, например, в некоторых частях Северной Америки. современные Калифорния и Аризона.

В Соединенных Штатах их популярность росла и падала за последние два столетия, однако, согласно результатам нескольких исследований , проведенных за последние 20 лет, показывающих огромную питательную ценность семян и сока, гранаты стали больше обычной еды.

Они богаты клетчаткой и фолиевой кислотой, а также витаминами С и К.

С ярко окрашенной кожицей и цветками, исторически использовавшимися при производстве красителей и для создания пигментов для древней косметики, кулинарное использование плодов и сушеных семян продолжается и по сей день в различных специях, соках, сиропах и ликерах.

Гренадин приправлен гранатом, из него также можно приготовить патоку.

Листья и цветы также иногда используются для приготовления чая, сушеного или свежего.

Распространение

Как и большинство фруктовых деревьев, не лучше выращивать гранаты из семян, если желаемый результат — клон родительского растения.

Другие методы, такие как черенки или отводки от зрелого растения, позволяют получить настоящие клоны родительского растения. Это означает, что и плод, и рост дерева или куста будут идентичны растению, которое вы хотите воспроизвести.

Существует несколько возможных методов, и вы можете найти исчерпывающую информацию о каждом из лучших вариантов для домашних производителей в нашем руководстве по выращиванию гранатов.( скоро !)

Самый простой способ начать выращивать собственные гранаты — это купить растение в местном садовом центре или в Интернете. Ниже мы дадим несколько советов.

Это саженцы в горшках или растения с голыми корнями.

Для пересадки выкопайте ямку в два раза шире и такой же глубины, как корневой ком.

Если вы приобрели растение с голыми корнями, перед посадкой замочите корни в ведре с водой примерно на полчаса.

Выньте саженец из контейнера, вырвите корни пальцами и поместите его в центр отверстия. Засыпьте почвой, аккуратно утрамбовывая, чтобы удалить воздушные карманы, и полейте хорошо.

Нанесите слой мульчи вокруг нового трансплантата на расстоянии одного-двух дюймов от стебля.

Поддерживайте равномерно влажную почву, пока растение не укоренится.

Как расти

Место, которое вы выберете для своего дерева, должно обеспечивать около 8 часов полного солнца в день.

Почва на участке должна быть суглинистой или смесью суглинка и песка с pH от 5,5 до 7,0. Вы можете захотеть провести тест почвы , чтобы вы могли спланировать исправление с учетом любых недостатков.

Хороший дренаж также является обязательным — гранаты известны тем, что лучше всего растут в более засушливых регионах, а сырая почва — верный способ привлечь вредные грибковые патогены и нанести вред здоровью вашего растения.

В течение первого года после пересадки планируйте полив один-два раза в неделю в зависимости от количества выпавших осадков.

Если вы находитесь в районе, где в течение всего или большей части года выпадает мало осадков, вам следует планировать подавать около одного дюйма воды в неделю. Вы можете использовать дождемер для измерения количества осадков. Зрелые растения засухоустойчивы.

Если сезонные низкие температуры в вашем районе опускаются ниже примерно 20 ° F, вам потребуется план подготовки к зиме или посадить сорт, который можно выращивать в контейнере, чтобы его можно было перенести в более теплое и защищенное место. холодные месяцы.

Также полезно знать, что эти растения однодомные , что означает, что они самоопыляющиеся. Они производят как мужские, так и мужские и женские цветки, называемые «идеальными» цветками.

Идеальные цветы — это те, которые в конечном итоге принесут плоды.

Нет необходимости сажать более одного дерева, однако может быть полезен при посадке небольшими группами из двух-трех деревьев для лучшего опыления и урожайности.

Помните, что эти растения могут иметь распространение более чем на 15 футов, поэтому убедитесь, что между ними достаточно места.

Гранаты также можно выращивать более близко друг к другу в качестве живой изгороди с соответствующей обрезкой, чтобы обеспечить надлежащий воздушный поток.

Позже мы рассмотрим некоторые из наиболее популярных разновидностей. Независимо от того, какой сорт вы выберете, вы, скорее всего, захотите сохранить его форму и аккуратность, и вы будете делать это, периодически обрезая его.

Советы по выращиванию

• Выберите место для посадки с полным солнечным светом и суглинистой почвой или супесей.
• Обеспечьте дополнительную воду в течение первого года роста, пока растения не приживаются.
• Обязательно оставьте достаточное расстояние между деревьями и вдали от строений и других растений, так как стандарты могут вырасти до очень больших размеров. В противном случае выберите карликовый сорт.

Обрезка и обслуживание

Как упоминалось ранее, гранаты естественно растут в виде кустов и могут достигать 15-20 футов в высоту с почти такой же шириной.

Лучше подождать до окончания первого года жизни растения для обрезки, чтобы дать ему время прижиться.

Если вы предпочитаете придавать растению форму дерева, вы можете выбрать от трех до пяти самых сильных вертикальных ветвей на второй год и обрезать остальные вместе с меньшими ветвями, которые меньше желаемого размера и формы навеса. .

Мы рассмотрим это более подробно в нашем руководстве по обрезке гранатов. ( скоро !)

Присоски следует обрезать каждый год, так как они бесполезно истощают энергию растения. При желании их также можно размножить, чтобы вырастить новые растения.

Планируйте обрезку в конце зимы. Активный рост происходит с ранней до середины весны, а цветение происходит с весны до осени в большинстве районов.

В течение сезона цветения гранатовые деревья будут давать новые цветы, по крайней мере, за три цикла. Цветки образуются на концах веток.

Эти соцветия могут продолжать завязывать плоды в течение всего сезона, но те, которые развиваются позже, обычно будут меньше по размеру и могут не полностью созреть до конца осени, в зависимости от вашего климата.

Старайтесь избегать обрезки после того, как растение начинает формировать почки, так как их обрезка приведет к снижению урожайности плодов.

В конце зимы удалите все поврежденные части, которые не пережили холодные месяцы, освободив место для свежего роста весной, а также любые пересекающиеся, растущие вниз или больные ветви.

Это также поможет сохранить управляемость размера и формы дерева или куста в течение оставшейся части года.

Обрезка растения для придания ему формы также упрощает сбор урожая — в противном случае вам придется забираться в терновый куст за фруктами.Это также открывает пространство в навесе, поэтому свет и воздух могут проникать внутрь, сохраняя здоровье растения и позволяя фруктам лучше созревать.

Важно отметить, что если вы позволите кусту расти в его естественной форме, он может содержать избыточную влажность, что может уменьшить цветение и привести к опаданию цветения.

Даже без обрезки для придания формы вам все равно нужно держать растение открытым, обрезая его, чтобы обеспечить достаточный приток воздуха.

Вы можете найти другие источники информации, рекомендующие летнюю обрезку.Хотя можно обрезать летом , это также время года, когда ваше дерево или куст будет обильно завязывающимися плодами.

Это не идеальное время для сокращения, если у вас нет важной причины, например, серьезного ущерба от болезни или заражения.

Чтобы сохранить форму растения, планируйте обрезать не более шести-восьми дюймов от ветвей до начала бутонизации и не более трети ветвей за раз.

Имейте в виду, что при полном опылении из каждого цветка может получиться плод, который может весить от четверти до трех четвертей фунта, в зависимости от сорта.

Гранатовые деревья не известны своей несущей способностью, а слишком много плодов на ветке может привести к проблемам, особенно с хрупкими молодыми деревьями.

Если вы заметили, что ветви дерева настолько тяжелые, что свисают, отщипните часть оставшихся соцветий или даже несколько незрелых плодов, чтобы уменьшить напряжение до того, как ветка потрескается.

Фрукты также склонны к растрескиванию при колебаниях количества осадков и наличия воды. Есть и другие причины, по которым плод может расколоться, и вы можете узнать о них больше в нашем руководстве .

Любые плоды, которые не созрели полностью до конца вегетационного периода, должны быть обрезаны с дерева, чтобы предотвратить перезимование вредителей или болезней на дереве или их привлечение к дереву.

Недозрелые плоды можно компостировать, если нет признаков болезней или повреждений вредителями, но вам нужно разрезать их, чтобы осмотреть изнутри, прежде чем помещать их в компостную кучу.

Если вы предпочитаете не компостировать их или видите признаки повреждения, такие как черные или коричневые пятна, плесень, грибок или видимые вредители, вы можете вместо этого выбросить их в хорошо запечатанный мешок для мусора.

Удобрение

следует вносить умеренно и только в том случае, если вы заметили признаки дефицита питательных веществ. Узнайте больше об удобрениях гранатов в нашем руководстве. ( скоро !)

Сорта на выбор

Существует длинный список из сотен названных сортов граната.

В то время как некоторые из них лучше использовать для окрашивания или сушить и измельчать для производства порошкообразных специй, используемых в блюдах с богатым вкусом, таких как те, которые популярны в ближневосточной, пакистанской и индийской кухне, другие более известны своим характерным ароматом или фруктовым цветом и форма, например пурпурные или желтые разновидности.

Если вы ищете более длинный список вариантов для дома или сада, ознакомьтесь с нашим обзором плодовых сортов, которые можно выращивать в домашних условиях. ( скоро появится !). Здесь мы выделим несколько наших любимых.

Пурпурное сердце

Этот сорт также известен как «Sharp Velvet». Плоды крупные, красные, со сладкими косточками и низкой кислотностью. Обычно они готовы к сбору урожая в октябре.

«Пурпурное сердце»

«Purple Heart» может вырасти до 30 футов в идеальных условиях.Оно хорошо подходит для использования в качестве живой изгороди или его можно обучить расти как отдельное дерево.

Растения доступны в контейнерах № 1 из питомника Nature Hills.

Красный шелк

Сорт «Красный шелк» известен тем, что околоплодник более розовый, чем красный, а плоды от среднего до большого.

Арилс представляет собой смесь сладости и терпкости со вкусом, напоминающим красные ягоды. Фрукты обычно готовы к сбору урожая в сентябре.

«Красный шелк»

Этот карликовый сорт имеет более короткий и меньший рост, достигая 18 футов в зрелом возрасте. Это делает его пригодным для выращивания на небольших площадях или в контейнерах с обрезкой.

растений «Красный шелк» доступны в контейнерах № 1 из питомника «Nature Hills» .

Замечательно

«Замечательный» — сорт, который чаще всего продается в продуктовых магазинах. Он достигает зрелой высоты от 15 до 20 футов с аналогичным разбросом и является плодовитым производителем.

«Замечательный»

Крупные, темно-красные плоды с твердой текстурой и сладко-терпким вкусом демонстрируют ягодицы, собирают урожай с сентября по октябрь.

Вы можете найти «чудесные» деревья в горшках на один галлон , которые можно приобрести на сайте Citrus.com .

Борьба с вредителями и болезнями

Гранаты менее подвержены вредителям и болезням, чем многие виды фруктовых деревьев, при условии, что они выращены в подходящем климате и при надлежащем уходе.

Список нежелательных гостей, которых вы можете увидеть, невелик и включает в себя белок, тлю, , листоногих жуков и гусениц-листоногих.

Белки могут быть настоящей проблемой, но в большинстве случаев вы можете, по крайней мере, уменьшить количество потерянных для них фруктов, используя такие методы, как обертывание развивающихся фруктов барьерными пакетами и установка ловушек хищных животных, чтобы отпугнуть их. .

Насекомые-вредители также могут раздражать в случае незначительного заражения, хотя они могут вызвать большие потери урожая при сильном заражении.

Болезни, поражающие гранат, трудно поддаются лечению, например грибок церкоспора и сердечная гниль.

Каждый раз, когда на ваших растениях появляются признаки болезни или повреждения вредителями, такие как опадание листьев и бутонов, обесцвечивание или жевание фруктов или листьев, лучше всего принять быстрые меры, чтобы оценить ситуацию и разработать план предотвращения дальнейшего повреждения.

Мы делимся более подробной информацией о , как выявлять, предотвращать и бороться с вредителями и болезнями, в нашем подробном руководстве .

Сбор урожая

Помимо обрезки, самая сложная часть ухода за гранатовым деревом или кустарником — это, пожалуй, ожидание урожая.

В зависимости от сорта плодам может потребоваться от пяти до семи месяцев для созревания и созревания. Деревья обычно дают урожай через два-пять лет после посадки.

Также может быть довольно сложно определить, созрели ли плоды, поскольку они могут не сильно измениться за последние пару месяцев роста — если вы не знаете, на что обращать внимание.

Как правило, плоды, которые закладываются в марте или апреле, будут готовы к сбору урожая в период с августа по октябрь. Обязательно уточняйте особенности выбранного сорта и региона выращивания.

Когда плоды созреют для сбора урожая, вы заметите три основных изменения: форма околоплодника, который станет более угловатым; более гладкая текстура и более глубокий цвет кожи; и более тяжелый вес плода.

Наденьте толстые перчатки и соблюдайте осторожность при уборке урожая, чтобы вас не ткнули острыми шипами.Не срывайте плоды с веток, так как такой метод сбора урожая может нанести вред.

Вместо этого используйте набор острых садовых ножниц и обрежьте стебли рядом с фруктами. Осторожно поместите фрукты в контейнер для сбора урожая или другой контейнер по вашему выбору, чтобы избежать синяков и царапин.

В то время как коммерчески выращиваемые сорта лучше выдерживают несколько толчков и ударов, другие сорта могут оказаться более нежными — даже длинный стебель, упирающийся в соседа в корзине, может вызвать незначительные повреждения.

Для получения более подробной информации прочтите наше руководство по сбору гранатов. ( скоро !)

Если вы хотите использовать цветы для приготовления чая, запланируйте сбор мужских соцветий, которые не дают плодов, срывая их с ветвей сразу после того, как они раскроются.

Вы можете заметить разницу между ними, потому что мужские цветки немного меньше и имеют форму колокольчика, тогда как идеальные цветки, которые дают плоды после опыления, имеют более луковичную форму у основания, в котором находится завязь.

Листья можно собирать в любое время, пока они еще зеленые и свежие на дереве.

Хранение и консервирование

Несмотря на то, что гранаты являются долгожителями, для достижения наилучших результатов необходимо хранить их в надлежащих условиях. Обычно они остаются свежими в течение одной-двух недель при хранении при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей.

Холодильник лучше всего подходит для длительного хранения при температуре от 32 до 40 ° F.

Если хранить их в прохладном и сухом месте, можно ожидать, что целые плоды останутся свежими примерно два-три месяца.Стирайте их непосредственно перед использованием.

Вы также можете разрезать их и удалить кожухи для хранения, чтобы они были готовы к употреблению, когда вы захотите. Вы можете хранить их в холодильнике в свежем виде около пяти дней.

Имейте в виду, что сок может пачкать кожу, одежду и рабочие поверхности, поэтому вы можете использовать посуду и миски из нержавеющей стали и надеть перчатки, если вам нужно обработать много фруктов.

Чтобы заморозить, разложите свежие зерна на противне, покрытом вощеной бумагой, и поместите их в морозильную камеру примерно на один-два часа.Переложите их в пакет для заморозки и заморозьте на срок до года.

Arils можно перерабатывать для производства сока, джема, желе или сиропа гренадина, все из которых можно использовать немедленно или консервировать под давлением для длительного хранения. Свежевыжатый сок можно хранить в холодильнике около недели.

Цветы и листья можно сушить на солнце или обезвоживать и хранить в герметичных контейнерах или использовать в свежем виде для приготовления чая.

Свежие соцветия и листья, которые нельзя сушить или обрабатывать каким-либо другим способом для хранения, следует использовать немедленно.

Мы рекомендуем дегидратор Excalibur, чтобы продлить срок хранения ваших обезвоженных продуктов, как эта модель с четырьмя лотками, , доступная на Amazon .

Четырехлотковый дегидратор Excalibur

Если вы ищете хороший дегидратор, ознакомьтесь с этим руководством по лучшим моделям на нашем дочернем сайте Foodal .

Сушеная специя, известная как анардана на хинди, пенджаби и урду, происходящая от персидского анар , а также известная под многими другими названиями, производится путем обезвоживания или сушки на солнце плодов и измельчения их в порошок вручную или с помощью кухонного комбайна.

Обезвоженные фрукты, измельченные в порошок, можно хранить несколько лет в герметичном контейнере. Вы можете поместить его в морозильную камеру или хранить в прохладном, темном и сухом месте, например, в кладовой.

Комки — признак того, что порошок впитал влагу, что может привести к порче.

Рецепты и идеи приготовления

Прежде всего, вам может потребоваться знать, как приготовить гранат для использования в рецептах или есть только семена. Вы можете найти информацию о приготовлении гранатов на нашем дочернем сайте Foodal .

Фото Никки Червоне.

Если вы поклонник напитков с уникальным вкусом и терпким вкусом, вы можете смешать гранаты и чернику в веселой и освежающей чернично-гранатовой чиа фреске. Рецепт этой вкусной смеси также можно найти на Foodal .

Фото Фанни Слейтер.

Поскольку фрукты собирают в основном осенью, они являются прекрасным дополнением к клюквенному соусу, который можно подавать к сезонным праздничным блюдам — ​​или в любое время! Получите рецепт в Foodal здесь .

Сладкие или соленые фрукты и порошок сушеных специй можно использовать в самых разных блюдах, где бы вы ни хотели добавить пикантный сладко-терпкий вкус. Ариллы также служат прекрасным украшением салатов, риса и блюд из птицы.

Молодые нежные листья лучше всего добавлять в салаты и смузи в свежем виде. В приготовленном виде некоторые производители предпочитают использовать листья граната в качестве альтернативы шпинату.

Старые блестящие листья более волокнистые, и их всегда нужно готовить перед едой.

Краткое руководство по выращиванию

Тип растения:	Листоплодный кустарник или дерево	Потребность в воде:	От низкой до умеренной
Родной для:	Ближний Восток	Техническое обслуживание:	Умеренный
Выносливость (зона USDA):	7-11	Допуск:	Кислая почва, засуха
Сезон:	Осень	Тип почвы:	Суглинок, супесь
Воздействие:	Полное солнце	pH почвы:	5.5-7.0
Срок созревания:	3-5 лет	Дренаж почвы:	Дренаж почвы
Расстояние:	10-20 футов	Сопутствующие растения:	Базилик, ежевика, черника, ромашка, сельдерей, укроп, бузина, чеснок, лаванда, лемонграсс, бархатцы, мята, настурция, петрушка, малина клубника, тимьян
Глубина посадки:	1/2 дюйма (семена), глубина корневого кома (пересадки)	Заказ:	Myrtales
Высота:	15-20 футов	Семья:	Lythraceae
Распространение:	15-20 футов	Род:	Punica
Общие вредители и болезни:	Тля, плоские клещи цитрусовых, листоногие гусеницы, мучнистые червецы, чешуя, белки, трипсы; botrytis, пятнистость листьев cercospora, сердцевинная гниль, мучнистая роса, корневая и воротничковая гниль	Виды:	Granatum

Сажайте немного истории, чтобы получить вкусные и питательные осенние фрукты!

Если фрукт пережил века и выращивался непрерывно из поколения в поколение, можно поспорить, что это не только из-за вкуса.

И действительно, помимо декоративной красоты и способности использовать его в качестве живой изгороди или дерева в саду, гранат предлагает так много вариантов использования с помощью своих фруктов, листьев и цветов, что вам будет много чего исследовать.

Если вы раньше выращивали гранаты, мы будем рады услышать о некоторых из ваших любимых рецептов в комментариях ниже! Также поделитесь фотографиями своих деревьев, если хотите — мы будем рады их увидеть!

А для получения дополнительной информации о выращивании фруктовых деревьев в вашем саду, прочтите следующие руководства:

Фотографии Фанни Слейтер и Никки Червоне © Ask the Experts, LLC.ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотографии продуктов размещены на сайтах Citrus.com, Excalibur и Nature Hills Nursery. Не в титрах: Shutterstock. С дополнительным написанием и редактированием Клэр Грум и Эллисон Сидху.

О Келли Спайсер

Келли Спайсер стала одиноким родителем в молодом возрасте и очень быстро поняла, насколько пугающим может быть отсутствие продовольственной безопасности. В результате она начала заниматься самообучением, чтобы научиться выращивать пищу, что привело к страсти к обеспечению нуждающихся.В настоящее время Келли координирует план по созданию тропической усадьбы на юге Флориды, в которой нуждающиеся семьи будут получать домашнюю еду и научить их выращивать собственные. Она работает над получением сертификата мастера-садовника и на протяжении всей жизни развивает любовь к природе со своими детьми.

Выращивание гранатов в Северной Калифорнии

Родом из Персии и Гималаев на севере Индии и культивируемого с раннего бронзового века, очень почитаемый гранат ( Punica granatum , зоны 7–11) прибыл в Калифорнию в 1769 году вместе с испанскими колонизаторами.Гранатовые деревья — это долгоживущие, засухоустойчивые лиственные растения с блестящими, бронзовыми, ярко-зелеными листьями. Эффектное, продолжительное весенне-летнее представление привлекающих колибри оранжево-красных трубчатых цветов сменяется обильным осенним урожаем замечательных фруктов — круглых, ярко окрашенных и наполненных блестящими красными (или иногда розовыми или даже прозрачными) кожухами, содержащими сладкий, острый, необычайно питательный сок И небольшие, богатые питательными веществами семечки в середине. Всего одна чашка восхитительного сока покрывает более 40% ваших ежедневных потребностей в витамине С и полна антиоксидантов, витаминов группы В, витамина К и различных минералов, включая кальций, железо и калий.Вот пошаговое руководство о том, как вырастить гранат самостоятельно, а также описания некоторых из моих любимых сортов.

Эти карликовые гранаты естественным образом выросли в кусты без особой формы. Фото: Энн Э. Страттон

Самостоятельное развитие

Посадите гранатовое дерево в солнечном месте. Помимо того, что им нужен хороший дренаж, они не заботятся о почве, хотя хороший компост и добавление горсти хорошо сбалансированных органических удобрений всегда приветствуются во время посадки.Гранаты лучше всего растут при регулярном глубоком орошении, пока не приживаются; после этого они засухоустойчивы. Тем не менее, они будут давать больший урожай и лучшие плоды, если придерживаться последовательного (более легкого) графика полива в засушливые месяцы, даже когда они созреют. Избыточный или неравномерный полив может привести к потрескавшимся фруктам, снижению урожайности и другим проблемам, поэтому постоянство является ключевым фактором. Большинству сортов граната требуется от 100 до 250 часов охлаждения *, что делает летний сухой климат в зонах 8–11 Северной Калифорнии идеальным.С ними практически нет вредителей и проблем, но следите за тлей, если весна особенно влажная, и при необходимости лечите.

Размер: Гранаты, если их не тренировать, представляют собой густые, густые, многоствольные, большие кусты, которые достигают 15 футов в высоту и ширину, если оставить их в покое, но хорошо поддаются формовке и могут быть легко сохранены до желаемого размера. При регулярном уходе из граната можно вырастить аккуратное одноствольное дерево или превратить в привлекательный образец с тремя-пятью стволами (мой личный фаворит).При желании им также можно придать форму и обрезать живую изгородь, но это значительно ограничит урожайность фруктов.

Плодоношение: Гранат плодоносит на новых побегах из старой древесины, поэтому помните об этом при обрезке, так как сокращение слишком большого количества новых побегов может привести к снижению урожая в последующие годы. Гранат начинает плодоносить через два года после посадки (в зависимости от возраста только что купленного дерева), но обычно требуется четыре-пять лет, чтобы дерево достаточно созрело и дало обильный урожай.

Сбор урожая: Плод граната созрел и готов к сбору, когда он кажется тяжелым, имеет «металлический» звук при постукивании и приобрел свой блеск и зрелый цвет кожуры. Наслаждайтесь им сразу или оставьте в холодильнике на срок до трех месяцев. Вы также можете приготовить сок из гранатов, тщательно процеживая семена. Заморозьте на срок до шести месяцев ИЛИ превратите их в вкусные желе или сиропы.

Вот некоторые из моих любимых сортов граната, каждый из которых хорошо себя чувствует в нашем регионе.

Гранат «Eversweet» (

Punica granatum «Eversweet», зоны 8–10) Фрукт Eversweet имеет нежную персиковую окраску. Фото: любезно предоставлено питомником Дэйва Уилсона

Урожай: С конца августа до конца сентября

Одинаково хорошо себя чувствуя в прибрежных и внутренних районах, «Eversweet» дает щедрые урожаи округлых, темно-розовых, мягкосемянных плодов, которые очень сладкие (даже незрелые плоды сладкие) с бледно-розовыми внутренностями, наполненными прозрачным, не окрашивающим соком.Этот более аккуратный сорт вырастает до изгиба от 8 до 10 футов в высоту.

«Сладкий» гранат (

Punica granatum «Сладкий», зоны 7–10) «Сладкие» гранаты оранжево-розового цвета и имеют сосуды, наполненные розовым соком. Фото: любезно предоставлено питомником Дэйва Уилсона

Урожай: С конца августа по сентябрь

Ранний, высокоурожайный и широко адаптируемый (хорошо работает даже в районах с прохладным летом) «Sweet» дает обилие крупных фруктов с розовой кожицей и очень сладкими, сочными, светло-розовыми кожицами внутри, содержащими розовый сок! Достигая 12 футов в высоту, это небольшое дерево является хорошим кандидатом для обучения шпалеру или выращивания в контейнерах.

Гранат «Парфянка» (

Punica granatum «Парфянка», зоны 7–10) Темно-красные плоды «парфианки» фавориты из-за их вкуса. Фото: любезно предоставлено питомником Дэйва Уилсона

Урожай: С начала сентября по октябрь

Энергичный, прямостоячий гровер «Парфянка» надежно дает высокие урожаи крупных плодов с красной кожицей. «Парфянка», постоянно завоевывающая награды за вкус, наполнена сладкими, слегка терпкими, темно-красными нотами и, как говорят, дает сок, который имеет вкус вишневой слякоти.

Гранат «Ambrosia» (

Punica granatum «Ambrosia», зоны 7–11) Плоды амброзии могут вырасти в три раза больше, чем другие гранаты. Фото: любезно предоставлено питомником Дэйва Уилсона

Урожай: С сентября по начало октября

Наиболее известная своими огромными бледно-розовыми плодами (в три раза больше, чем гранат «обычного размера») «Амброзия» приспосабливается к различным условиям выращивания, так же хорошо себя чувствует как на суше, так и в более прохладных местах.Темно-красные, очень сочные ариллы дают классический пурпурный сладко-сладкий сок с восхитительным вкусом.

* Спящее фруктовое дерево не сможет успешно распуститься, зацвести или плодоносить до тех пор, пока не будут выполнены соответствующие требования к охлаждению («холодные часы»), после чего наступит определенное время теплой погоды. Холодные часы — это количество осенних и зимних часов, которые опускаются ниже 45 ° F, которые фруктовое дерево испытывает в период спячки — время между осенним опаданием листьев и весенним распусканием почек.Поскольку охлаждение является довольно сложным процессом и его трудно измерить, перечисленные требования к охлаждению фруктовых деревьев, как правило, являются приблизительными или приблизительными. Сорта, лучше приспособленные к более холодному климату, обычно требуют охлаждения от 800 до 1000 часов. Сортам «с низким уровнем охлаждения», адаптированным к теплому зимнему климату, может потребоваться 500 или даже меньше часов охлаждения (как в случае с этими гранатами).

—Фионуала Кэмпион — владелец и менеджер Cottage Gardens of Petaluma в Петалуме, Калифорния.

Почему гранат?

BMJ. 2000 4 ноября; 321 (7269): 1153–1154.

Британская медицинская ассоциация, Лондон WC1H 9JP

Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Гранат был выбран в качестве логотипа Фестиваля медицины тысячелетия из списка, включавшего ДНК, человеческое тело и сердцебиение. Гранат не только почитался на протяжении веков за свои лечебные свойства, но и фигурировал в геральдических гербах нескольких медицинских учреждений, участвовавших в организации фестиваля.

Сводные баллы

• Гранат считался священным для многих основных мировых религий

• На протяжении веков он почитался за свои лечебные свойства

• Используются препараты из различных частей растения для лечения различных заболеваний

• Он изображен на гербах нескольких медицинских ассоциаций

Священное значение

До того, как его лечебные свойства были описаны, гранат считался священным во многих основных религиях мира.

В греческом мифе о похищении Персефоны Аидом, владыкой подземного мира, гранат олицетворяет жизнь, возрождение и брак. ¹ Однажды, собирая цветы, Персефона заметила нарцисс изысканной красоты. Когда она наклонилась, чтобы подобрать его, земля разверзлась, и Аид схватил ее и потащил в свое царство. Съев несколько зерен граната, Персефона связала себя с Аидом — гранат был символом нерасторжимости брака. Безутешная из-за потери дочери, богиня кукурузы Деметра помешала земле приносить плоды, если она снова не увидит свою дочь.Зевс вмешался и выработал компромисс: Персефона должна прожить с Аидом одну треть года, а другие две трети — с Деметрой. Возвращение Персефоны из подземного мира каждый год знаменуется приходом весны.

Зороастризм

Гранат, вероятно, возник в Иране и Афганистане и часто использовался в зороастрийских ритуалах и домашних обрядах. ^{2 — 3} В персидской мифологии Исфандияр ест гранат и становится непобедимым. ⁴ В «Персидской войне» Геродот упоминает золотые гранаты, украшающие копья воинов персидской фаланги. ⁵

Иудаизм

Считается, что число зерен граната составляет 613 — по одному на каждую из 613 заповедей Библии. ⁶ Гранат почитался за красоту куста, цветов и фруктов, символизирующих святость, плодородие и изобилие. ⁷ Песня Песней сравнивает щеки невесты за вуалью с двумя половинками граната. ⁸ Изображения фруктов давно используются в архитектуре и дизайне. Они украшали колонны храма царя Соломона, одежды и регалии еврейских царей и священников.

Буддизм

Гранат, наряду с цитрусовыми и персиком, является одним из трех благословенных фруктов. В буддийском искусстве фрукт олицетворяет сущность благоприятных влияний. ⁹ В буддийской легенде демоница Харити, пожирающая детей, была излечена от своей дурной привычки Буддой, который дал ей съесть гранат.Она изображена в буддийском искусстве с ребенком на руках. В Японии она известна как Кишимодзин и вызывается у бесплодных женщин. ¹⁰

В Китае гранат широко представлен в керамическом искусстве, символизируя плодородие, изобилие, потомство, многочисленное и добродетельное потомство и счастливое будущее. ¹¹ Изображение спелого открытого граната — популярный свадебный подарок.

Христианство

Гранат, символ воскресения и вечной жизни в христианском искусстве, часто встречается в религиозных статуях и картинах Богородицы с Младенцем.

В средневековых представлениях гранатовое дерево, символ плодородия, ассоциируется с окончанием охоты на единорога. Пойманный единорог, кажется, истекает кровью из ран, нанесенных ему охотниками. ¹² «Раны» — это на самом деле семена граната, капающие своим кроваво-красным соком на его молочно-белое тело. Дикие и неуправляемые по своей природе единороги могут быть приручены только девственницами. После приручения единорога держали в закрытом саду и приковывали цепью к гранатовому дереву, что символизировало надвигающееся воплощение Христа. ¹³

Ислам

Райский рай в Коране описывает четыре сада с тенью, источниками и фруктами, включая гранат. Легенда гласит, что в каждом гранате содержится одно семя, пришедшее из рая. ⁵ Гранат играет особую роль символа плодородия на свадьбах у бедуинов Ближнего Востока. ¹⁴ Жених захватывает и вскрывает прекрасный образец, когда он и его невеста открывают дверцу своей палатки или входят в дверь своего дома.Обилие семян гарантирует, что у пары, которая их съест, будет много детей.

Использование в медицине

Препараты из различных частей растения — цветка, фруктового сока, кожуры, коры — используются при самых разных состояниях, хотя преобладают гастроэнтерологические заболевания. Диоскорид описывает некоторые из них:

Все виды гранатов приятны на вкус и полезны для желудка. . . Сок ядрышек выходит наружу, будучи дерновым и смешанным с хони, полезен для язв, которые есть у вас во рту, на гениталиях и на сидении, а также для Pterygia при дигитах и ​​для Nomae и налетов в язвах. , и от боли в ушах, и от горя в ноздрях.. . Отвар цветков — это смесь влажных рыхлых десен и шатающихся зубов. . . у вас есть связующая способность. . . а отвар корней изгоняет и убивает Latas tineas ventris ».

лекарственных растений. ¹⁶

Геральдические символы

Британская медицинская ассоциация и три королевских колледжа изображают гранат на своих гербах. Гранат был частью герба Екатерины Арагонской и был принят в английскую геральдику, когда она вышла замуж за короля Генриха VIII в 1509 году. Королевский колледж врачей Лондона принял его в свой герб к середине шестнадцатого века. ¹⁷ Геральдические значения граната восходят к значениям граната в мифе о Персефоне — продолжительности жизни, плодородия и возрождения.

Примечания

Конкурирующие интересы: не заявлены.

Британская медицинская ассоциация

Королевский колледж акушерок

Королевский колледж акушеров и гинекологов

Королевский колледж врачей

Ссылки

1. Новая энциклопедия мифологии Ларусс. Лондон: Хэмлин; 1983. [Google Scholar] 2. Деревья в Физическом саду Челси. Лондон: Компания Chelsea Physic Garden Company; 1997. стр. 14. [Google Scholar] 3. Modi JJ. Религиозные обряды и обычаи парсов.Бомбей: British India Press; 1922. [Google Scholar] 4. Кертис VS. Персидские мифы. Лондон: Издательство Британского музея; 1996. стр. 54. [Google Scholar] 5. Геродот. Истории. Лондон: Пингвин; 1996. стр. 389. [Google Scholar] 6. Хорошо А, Нурок М. Плоды Святой Земли. Иерусалим: Издательство Израильских университетов; 1968. [Google Scholar] 7. Wigoder DE. Поваренная книга Эдемского сада. Сан-Франциско: Харпер и Роу; 1988. [Google Scholar]

8. Библия . Песня Соломона 4, 3.

9. Холл Дж.Иллюстрированный словарь символов в искусстве Востока и Запада. Лондон: Джон Мюррей; 1995. [Google Scholar] 10. Мюнстерберг Х. Словарь китайского и японского искусства. Нью-Йорк: Книги по искусству хакеров; 1981. с. 241. [Google Scholar] 11. Купер Дж. Иллюстрированная энциклопедия традиционных символов. Лондон: Темза и Гудзон; 1995. стр. 134. [Google Scholar] 12. Фриман МБ. Гобелены с единорогами. Нью-Йорк: Метрополитен-музей; 1976. [Google Scholar] 13. Черри Дж. Мифические звери. Лондон: Издательство Британского музея; 1995 г.С. 47–52. [Google Scholar] 14. Гаррисон В. Странные факты о Библии. Нэшвилл: фестивальные книги; 1980. с. 184. [Google Scholar] 15. Гюнтер RT. Греческий травяной диоскорид. Оксфорд: издательство Оксфордского университета; 1934. С. 80–81. [Google Scholar] 16. Шевалье А. Энциклопедия лекарственных растений. Лондон: Дорлинг Киндерсли; 1996. стр. 257. [Google Scholar]

Как выращивать гранаты и наслаждаться ими

Многие фруктовые и ягодные фрукты, включая яблоки, груши, смородину и малину, плохо растут в жарком климате.К счастью, у

есть альтернатива почти для любой садовой ситуации. Цитрусовые, орехи и ежевика прекрасно себя чувствуют в теплом климате, и давайте не будем забывать о гранатах.

Гранаты ( Punica granatum L. ) имеют древнюю историю и неоднократно упоминались в Библии. Родом из Ирана и Гималаев, гранаты распространились по всему Средиземноморью и Северной Африке. Они были завезены в Северную Америку испанскими исследователями в 1769 году.

Гранаты лучше всего растут в жарком полузасушливом климате, что делает их несколько проблематичными для Дальнего Юга, где влажность постоянна. В США они лучше всего растут в южной Калифорнии и Аризоне. Хотя они доживут до юга Юты, они, вероятно, не принесут плодов.

Посадка гранатовых деревьев

Гранат лучше всего растет в теплом солнечном месте, например, рядом с цементной стеной или в месте с южной ориентацией. Они хорошо переносят плохие, серьезные, щелочные почвы, которые есть во многих частях Аризоны, но лучше всего они переносят среднюю, хорошо дренированную почву.

Гранаты в некоторой степени устойчивы к засухе, но они дают лучшие плоды, если их время от времени поливать. Поливайте молодые гранаты каждую неделю в течение первого вегетационного периода. Поливайте укоренившиеся растения каждые две-четыре недели.

Гранаты имеют склонность к присоске, и их часто выращивают как куст, а не как дерево. Обрезайте молодые растения, когда они достигают 2 футов в высоту, чтобы оставалось четыре или пять сильных веток. Если вы хотите дерево, убирайте побеги по мере их появления каждую весну. Доступны карликовые разновидности, но большинство растений достигают 12-15 футов в высоту.Ветви могут иметь колючки.

Уход за гранатовыми деревьями

Гранатовые деревья — долгожители. Некоторым насаждениям в Европе более 200 лет. Однако они работают лучше всего в течение 15–20 лет. Весной удобряйте гранатовые деревья 2 унциями сульфата алюминия. Если у вас умеренно богатая почва, удобрения могут не потребоваться. Посадки возле удобренного газона также, вероятно, не нуждаются в дополнительных удобрениях.

Новые натуральные удобрения удваивают производство садов!

Деревья могут плодоносить уже через год после посадки, но чаще всего через два-три года.Весной деревья дают большие алые или белые цветы. Цветки имеют в центре мясистую чашечку. Цветки самоопыляются и опыляются пчелами. Сажать более одного дерева необязательно, но это повысит урожайность фруктов и улучшит качество.

Плод созревает медленно в течение 5-7 месяцев, созревая поздней осенью. Плоды граната нуждаются в жаркой и сухой погоде для правильного созревания. В прохладную или дождливую погоду они могут треснуть. Собирайте урожай гранатов, когда они почти созреют.Когда они будут готовы, при нажатии на них будет слышен металлический звук. Кожистая кожица будет плотной, а плод — зрелого размера.

Вредители и болезни

Поскольку гранаты растут в основном в засушливых районах с бедными почвами, они редко страдают болезнями или вредителями. При выращивании во влажных условиях, конечно, увеличивается заболеваемость. Пятна на листьях являются наиболее распространенными болезнями, но они редко бывают серьезными. В большинстве случаев на них можно не обращать внимания. Подберите и удалите опавшие листья, чтобы болезни не перезимовали.

Гранат иногда поражает тля, белокрылка и щитовка. Для борьбы с тлей и белокрылкой используйте постоянную струю воды или опрыскайте деревья садовым маслом. Делайте аппликации в пасмурные прохладные дни. Садовое масло может обжечь листья, если его наносить в жаркую солнечную погоду.

Хранение гранатов

Сезон гранатов в магазине слишком короткий, обычно длится с конца октября по январь, чтобы совпасть с сезоном праздников.Однако выращенный в домашних условиях гранат может храниться до семи месяцев. Храните гранаты в перфорированных пластиковых пакетах в корзинах для продуктов в холодильнике. Температура должна быть от 32 до 40 градусов. При таком хранении качество фруктов улучшается во время хранения.

Использование гранатов

Гранаты — довольно уникальный фрукт. У них толстая кожистая оболочка, покрывающая сотни крошечных семян. Семена окружены сочным, студенистым веществом, и семена хранятся в пакетах, содержащих горькие несъедобные оболочки.

Чтобы открыть гранат, проведите ножом вертикально по фрукту, чтобы он глубоко надрезал. Затем нажмите на отметки, чтобы разбить плод. Осторожно снимите пакеты с семенами и отделите семена.

Процесс довольно грязный, сок может оставлять пятна. Наденьте фартук и разбейте гранат в глубокой миске или в тазе, установленном в раковине. Зерна граната можно есть сразу в качестве закуски или добавлять в салаты.

Чтобы получить сок из граната, вы можете надавить семена на расширитель для цитрусовых или извлечь его с помощью соковыжималки.Другой вариант — разогреть фрукты в горячей воде. Затем отрежьте один конец граната и поставьте его на стакан. Надавите на верхнюю часть фрукта, чтобы сок медленно стекал в стакан. Этот метод занимает больше всего времени, но при этом создает меньше всего беспорядка.

Pomegranate Nutrition

Гранатовый сок в последнее время стал популярным товаром. Было доказано, что семена и сок граната, известные своим высоким уровнем антиоксидантов, потенциально снижают риск рака или сердечных заболеваний.

Один гранат содержит около 50 процентов рекомендуемой суточной нормы кальция и пантотеновой кислоты. В одном гранате всего 140 калорий и 399 мг. калия.

Гранат, Королевская корона всех фруктов

Королевская корона всех фруктов

«Чудесный» — популярный и доступный сорт граната. Фото: Мередит Френч

Гранат или «яблоко с семенами» ( Punica granatum ) — плод множества легенд и преданий.Этот многосемянный плод с вертикальной чашечкой или «короной» с древних времен был символом плодородия, изобилия, плодородия, амбиций, процветания и удачи. Часто упоминаемое в Библии, Талмуде и Коране, а также в ранних индуистских и греческих писаниях, это поразительное растение впервые было культивировано на Иранском нагорье и в северной Индии. Оттуда культивация распространилась дальше на восток и запад. Плод даже упоминается в древнеегипетских иероглифах и изображен в их раннем искусстве.Некоторые еврейские исследователи Библии полагают, что это было настоящее яблоко преданий Адама и Евы, что вполне логично, поскольку яблоко того времени было по сути несъедобным. Сегодня Индия производит большую часть мировых поставок гранатов.

Гранат было завезено в Калифорнию в 1769 году, а еще раньше — в среднеатлантические британские колонии, где климатические факторы препятствовали его успеху. Но к 1990-м годам этот фрукт прочно обосновался в американской кухне и больше не рассматривается как новинка.

Этот снимок зрелого гранатового дерева демонстрирует характерную привычку роста и показывает немного желтого осеннего цвета. Фото: Мередит Френч

Гранаты лучше всего растут в полузасушливом, мягком климате с зимними или летними осадками; Оптимальное количество осадков составляет от 7 до 22 дюймов. При выращивании в правильных условиях растение становится чрезвычайно выносливым и очень долгоживущим. Во Франции зарегистрированы деревья возрастом более 200 лет. Помимо плодов, Punica granatum и многие его разновидности — возможно, до 500 — хорошо подходят в качестве основы для посадки, живой изгороди или компаньона на границе, в зависимости от привычки роста растения.Листопадные блестящие зеленые листья осенью становятся ярко-желтыми. В мягкую зиму некоторые сорта могут вести себя как вечнозеленые растения. Цвет цветков варьируется от белого или розового до темно-оранжевого, с некоторыми очень эффектными двухцветными цветами.

Плод граната считается ягодой и содержит от 200 до 1400 семян, расположенных между слоями губчатой ​​мякоти в толстой кожистой кожуре от красного до светло-красного цвета; Реже встречаются сорта с не совсем белой, зеленой или светло-красной кожицей. Сочные, похожие на драгоценные камни семена, или семена, различаются по вкусу от винного, землистого, терпко-сладкого до очень сладкого, в зависимости от спелости и сорта.Как и кожица, кожуры могут быть от кремово-белого до темно-красного цвета.

Чтобы определить степень спелости, выберите фрукты, близкие к стадии растрескивания, но все еще гладкие. Прикосновение к поверхности должно издавать металлический звук. Плоды могут храниться до семи месяцев при температуре от 32 до 41 ° F и относительной влажности от 80 до 85 процентов. Методы удаления кожуры с губчатой ​​мякоти без постоянного окрашивания посуды, кожи, одежды или разделочных досок стали предметом шуток многих кулинаров. Один из популярных методов — надрезать кожуру фрукта и разорвать его под водой.После того, как фрукт разделится на кусочки, выверните части наизнанку, чтобы семена оторвались; кусочки мякоти всплывут, и их можно будет снять. Другой метод проиллюстрирован ниже.

---

Три простых шага к сочным ягодицам:

Срежьте верхушку спелого плода, чтобы обнажились губчатые оболочки. Фото: Мередит Френч

Сделайте надрез на внешней обшивке, совместив вырезы с внутренними частями. Фото: Мередит Френч

Очистите кожицу и удалите фрукты.Фото: Мередит Френч

---

Гранатовый сок богат полифенолами с антимикробными, противовирусными и антибактериальными свойствами, а также высоким содержанием витаминов B5, B6, C и калия. Если вам нужен только сок, разрезать фрукт пополам и использовать соковыжималку для апельсина — быстрый, хотя и беспорядочный подход. Другой метод — разбить плод, раскатывая теплый фрукт по твердой поверхности, прежде чем проткнуть его на конце плодоножки и выжать сок в стакан.

Во всем мире гранат используется в качестве ароматизатора в соусах, супах и маринадах, посыпается в салатах, фруктовых блюдах и овощах, сушится и используется в смеси или мюсли; из правильного сорта даже получается отличное желе.В Азии и Средиземноморье сухие семена перемалывают для получения анарданы, кислой специи, используемой в чатни и карри. Дикий кислый гранат, или дару, произрастающий в Гималаях, имеет бледно-зеленую кожицу и белые кожуры, которые довольно кислые. Дару используется для улучшения пищеварения и лечения диареи и дизентерии.

Молодой плод граната «Ганеш», популярного сорта из Индии. Фото: Мередит Френч

Помимо пищевой ценности, гранаты во всем мире используют в декоративных целях во время различных праздников.Все части растения богаты дубильными веществами и веками использовались для обработки кожи. Кроме того, во многих частях мира красители производятся из кожуры, кожуры и цветов.

Сорта граната, выведенные внутри страны, легко доступны в специализированных питомниках и через интернет-магазины. Индийские и другие азиатские сорта найти труднее; выполните поиск в Интернете или свяжитесь с группами, занимающимися съедобным садоводством, такими как Общество съедобных садов Сан-Диего. К сожалению, гранаты, которые считаются лучшими в мире как по вкусу, так и по питательности, происходят из осажденного Кандагара, Афганистан.С таким большим количеством сортов на выбор, как здесь, так и за рубежом, исследуйте, пока не найдете запас, который идеально подходит для ваших нужд.

Выращивание гранатов

Растения будут расти и давать плоды в зонах заката с 7 по 16 и с 18 по 24. Зимняя защита может потребоваться в самых холодных из этих зон; полезно расположить растения на южной стороне перед светлой стеной, чтобы они отражали свет и тепло. Растения могут переносить заморозки и даже кратковременные температуры до 10 ° F.Сорта с более твердыми семенами более морозоустойчивы.

Ветви жесткие, угловатые, могут быть колючими; деревья вырастают от 12 до 16 футов в высоту, часто даже больше. Листопадные супротивные или частично противоположные листья узкие и продолговатые (до двух дюймов в длину и один дюйм в ширину). Для лучшего вкуса растениям необходимо солнце, глубоко аэрированные суглинки и супеси, а также высокие температуры в период плодоношения.

Большинство соцветий состоит из пяти-восьми смятых лепестков; у других есть двойники, похожие на помпоны. Плод появляется на второй или третий год и созревает через шесть-семь месяцев после цветения.Растения самооплодотворяются, но перекрестное опыление насекомыми увеличивает завязывание плодов, равно как и достаточное количество осадков или орошение.

После первого вегетационного периода обрежьте саженцы до двух футов в конце зимы и дайте четырем или пяти побегам равномерно развиться вокруг основного стебля. Удалите присоски. Продолжайте сокращать рост в течение первых трех лет, чтобы стимулировать равномерное и полное ветвление.

Спелый гранат «Ганеш» со светло-зеленой кожицей и светло-красными дужками. Фото: Мередит Френч

Выбрать сорта:

• «Wonderful» имеет характерные оранжево-красные цветы и настоящую красную, довольно жесткую кожицу с винным кисло-сладким соком и мягкими семенами.

• «Амброзия» имеет очень крупные плоды с бледно-красной кожицей и пурпурной мякотью.

• «Angel Red» — ранний производитель, очень сочный с мягкими семенами.

• «Sweet» имеет декоративные желтые цветы и очень сладкую розовую мякоть.

• «Utah Sweet» также очень сладкий с розовой кожицей, мякотью и мягкими семенами.

• «Красный шелк» дает сладко-терпкие фрукты от среднего до крупного размера, которые подходят для выращивания в контейнерах.

• «Early Wonderful» и «Francis» — плодовитые продюсеры.

• «Зеленый глобус» — это именно то, что подразумевает его название.

• «Ариана» хорошо растет в жарких внутренних районах и имеет кисло-сладкий сок и очень мягкие семена.

• «Kashmir Blend» имеет темно-красные завитки с сильно ароматным соком.

• «Ганеш» — хорошо известный индийский сорт с зеленой кожицей и светло-красными кожицами с мягкими семенами.

• «Сиреневый» созревает поздно и отлично подходит для употребления в свежем виде со сладким, сложным вкусом и мягкими семенами.

Садовник на заднем дворе —

Выращивание гранатов — 25 ноября 2020 г.
Джефф Шалау, агент по сельскому хозяйству и природным ресурсам
Расширение кооперативов Университета Аризоны, округ Явапай.

---

Гранаты ( Punica granatum ) произрастают в юго-восточной Европе и Азии и культивировались в Древнем Египте, Вавилонии, Индии и Иране.Испанцы принесли их в Мексику, Калифорнию и Аризону в 16 веке. Гранаты в последнее время приобрели популярность благодаря своему содержанию антиоксидантов и легочным свойствам. Гранат также очень привлекателен, что делает его достойным местом в вашем саду на заднем дворе.

Гранаты легко выращивать, у них красивые цветы, они хорошо подходят для окружающей среды пустыни и обладают дополнительным преимуществом в виде получения восхитительных фруктов. У плода есть семена, покрытые мякотью (называемые ариллами), их можно использовать в качестве гарнира в фруктовых чашках, салатах, десертах и ​​в качестве закуски.Из этого сока делают желе, пудинги, десерты, вино и морсы. Гренадин, приготовленный из гранатового сока, незаменим при ароматизации некоторых напитков.

Гранаты растут на древесных растениях, которые больше напоминают кусты, чем деревья. Взрослые растения обычно имеют высоту от 6 до 12 футов, и их можно приучить к форме дерева. Гранатовые растения лиственные, имеют маленькие овальные листья и несколько колючие, что делает их идеальными для использования в качестве живой изгороди. Им требуется полное солнце, они переносят щелочные почвы, летнюю жару и зимние низкие температуры до 10 градусов по Фаренгейту.Если вы находитесь в очень холодном месте, возможно, вы захотите вырастить их рядом с защитой от мороза или термальной массой. Они в некоторой степени устойчивы к засухе, но их следует орошать, как и другие фруктовые деревья, для достижения оптимального качества плодов.

Цветки граната ярко-оранжевые, крупные и обильные. Они развиваются в зрелые плоды от 2 до 5 дюймов в диаметре, с пурпурной или красноватой кожицей (некоторые сорта розовые), которые содержат сотни семян. Плоды напоминают яблоки, но на самом деле являются ягодами и созревают с сентября по декабрь.Внутри жесткой внешней оболочки находятся семена, каждое из которых окружено мембраной, в которой заключена сочная мякоть: это съедобная часть плода. Сок немного терпкий, а семена имеют легкий ореховый привкус. Гранаты часто выжимают из сока, а иногда из них делают желе.

Обращайтесь с плодами граната осторожно, так как они легко повреждаются. Правильно хранящиеся фрукты сохранят свежесть и аромат в течение длительного периода времени. Собранные фрукты следует хранить в прохладном месте (40-50 градусов по Фаренгейту). Созревание будет продолжаться до полного аромата при этих температурах.Фрукты, хранящиеся при температуре 32-40 градусов по Фаренгейту, будут храниться в течение недель / месяцев, особенно при высокой относительной влажности (80% или выше).

Гранаты можно купить в питомниках, но, возможно, вам придется позвонить, чтобы найти их. Их также можно заказать у производителей голых корней в Калифорнии. Существует более 500 названных разновидностей граната, но не все подходят для выращивания в северной части центральной Аризоны. Некоторые холодостойкие сорта, которые вы можете рассмотреть, включают: A.C. Sweet, Kashmir Blend, Parfianka, Sharp Velvet и другие.Существуют также цветущие сорта, которые дают небольшие несъедобные плоды. Черенки граната также легко укореняются, если вы знаете, что в вашем районе есть хорошо адаптированное и продуктивное растение.

Как было сказано выше, гранаты часто имеют кустарниковую форму. Это потому, что они производят много побегов из области корня и кроны. Если предпочтительнее кустарниковое растение, оставьте пять или шесть основных побегов. Растения, приученные к использованию нескольких стволов, требуют менее частого ухода и обрезки и быстрее вступают в плодоношение, чем растения с одним стволом.Чтобы создать древовидную форму, вы можете выбрать один ствол, и вам нужно будет регулярно удалять присоски. Высота и форма легко сохраняются с помощью летней обрезки.

Гранат самоплодородный, поэтому второе дерево не нужно для опыления. Нередко бывает сильное опадание плодов в ювенильный период растения (3-5 лет). Созревшие деревья, кажется, завязывают и удерживают плоды лучше, чем молодые. После укоренения очень легкое внесение азотных удобрений весной может улучшить качество плодов и жизнеспособность растений.

Гранаты находят и другое применение. Например, красный краситель может быть извлечен из цветов, желтый краситель — из кожуры плодов, а черный краситель — из корней. Древесина также очень твердая, мелкозернистая и прочная. Растение также содержит несколько алкалоидов и дубильных веществ в коре и корнях и использовалось в медицине более 3000 лет. См. Онлайн-издание (URL-адрес ниже) для получения дополнительной информации о гранатах.

Вы можете следить за Backyard Gardener в Twitter, используя ссылку на веб-сайте BYG.Если у вас есть другие вопросы по садоводству, отправьте электронное письмо в службу поддержки мастера-садовника в Прескотте ([email protected]) или в лагере Верде ([email protected]) и обязательно укажите свое имя, местонахождение и номер телефона. Найдите предыдущие колонки Backyard Gardener или оставьте отзыв на веб-сайте Backyard Gardener: https://cals.arizona.edu/yavapai/anr/hort/byg/.

Изображения

Цветок граната (Фото Ребекки Д. Уоллес, Университет Джорджии, Bugwood.org).

Плоды граната (Фото: Фото-отдел ARS Министерства сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, Багвуд.org).

Гранатовые зёрнышки, демонстрирующие различные сорта и их цветовые вариации (Фото: Фото-отдел ARS Министерства сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, Bugwood.org).

Орошаемый гранатовый сад в Йемане (фото Уильяма М. Брауна-младшего, Bugwood.org).

Дополнительные ресурсы

Гранаты , Университет Аризоны
extension.arizona.edu/pomegranates

Информация о производстве граната и многое другое , Калифорнийский университет сельского хозяйства и природных ресурсов
ucanr.edu / sites / Pomegranates /

Как использовать гранаты как здоровый выбор , Университет штата Юта
extension.usu.edu/news_sections/home_family_and_food/pomegranates

Сорта граната, доступные от Dave Wilson Это не одобрение, однако некоторые питомники северной Аризоны каждую весну заказывают у этого поставщика деревья с голыми корнями.
www.davewilson.com/product-information/product/pomegranates

Следуйте за садовником на заднем дворе:
Вернуться на главную страницу садовника на заднем дворе

---

Преимущества граната | Польза граната для здоровья: от повышения иммунитета до защиты сердца, факты о питании, которые вы должны знать

Вы когда-нибудь встречали более богатый и насыщенный питательными веществами фрукт, чем гранат?
Яркий красный фрукт неспроста считается одним из самых полезных для здоровья.Его называют божественным плодом, потому что он наиболее упоминается в богословских книгах. Гранат обладает антиоксидантными, противовирусными и противоопухолевыми свойствами и считается хорошим источником витаминов, особенно витамина А, витамина С и витамина Е, а также фолиевой кислоты. Он содержит два соединения — пуникалагин и пуническую кислоту, которые придают ему все мощные преимущества. На самом деле, вы будете удивлены, узнав, что количество антиоксидантов, содержащихся в гранатах, почти в три раза выше, чем в вине или зеленом чае.Ежедневное употребление гранатов или употребление сока может быть отличным подспорьем для вашего иммунитета, бороться с диабетом 2 типа, контролировать кровяное давление, улучшать пищеварение и заставлять вашу кожу сиять.
Итак, в следующий раз, когда захочешь перекусить, съешьте гранат.

Кому следует соблюдать осторожность при употреблении граната
Гранат практически безопасен и не вызывает побочных эффектов, если принимать его в виде фрукта или сока. Однако экстракты граната в некоторых случаях могут вызвать чувствительность.Симптомы чувствительности включают зуд, отек, насморк и затрудненное дыхание. Есть некоторые условия, при которых людям нужно соблюдать осторожность, прежде чем принимать гранат в любой форме.

Беременность и кормление грудью: Гранатовый сок безопасен для употребления во время беременности и кормления грудью, но достоверной информации о безопасности использования экстракта граната недостаточно. На этом этапе лучше придерживаться сока.

Низкое кровяное давление: Для людей, страдающих низким кровяным давлением, употребление гранатового сока может увеличить риск слишком низкого кровяного давления.

Аллергия на растения: Люди, страдающие аллергией на растения, чаще страдают аллергической реакцией на гранат.

Хирургия: Прекратите принимать гранат по крайней мере за 2 недели до операции, так как этот красный фрукт может помешать контролю артериального давления.

Мы объясним вам некоторые преимущества для вашего здоровья

1. Защищает нас от свободных радикалов

Гранат богат антиоксидантами и, таким образом, защищает наш организм от свободных радикалов, вызывающих преждевременное старение.Свободные радикалы образуются под воздействием солнца и вредных токсинов в окружающей среде.

2. Разжижает кровь

Антиоксиданты, присутствующие в гранате, действуют как «разбавители для крови». Семена граната предотвращают образование сгустков и свертывание тромбоцитов в крови.
Есть два типа сгустков крови: первый — хороший, который ускоряет выздоровление во время пореза или травмы, а второй — когда есть какой-либо внутренний сгусток, например, в сердце, артериях или где-либо еще внутри тела.Такие сгустки вредны и могут быть фатальными.

3. Профилактика атеросклероза

С возрастом и с возрастом, когда мы ведем образ жизни, стенки наших артерий становятся тверже из-за холестерина, что иногда приводит к закупорке. Антиоксидантные свойства граната предотвращают окисление плохого холестерина. Итак, употребление в пищу гранатов удаляет излишки жира и предотвращает затвердевание стенок артерий.

4. Действует как кислородная маска

Гранат помогает повысить уровень кислорода в крови.Благодаря антиоксидантам, присутствующим в гранате, он борется со свободными радикалами, снижает уровень холестерина и предотвращает образование тромбов. Все это в конечном итоге помогает крови течь свободно и, таким образом, улучшает уровень кислорода в вашем теле.

5. Предотвращает артрит

Гранат может уменьшить повреждение хряща, борясь с ферментом, который это делает. Гранат также обладает способностью уменьшать воспаление.

6. Борется с эректильной дисфункцией

Хотя это не чудо, но гранатовый сок может немного улучшить эректильную дисфункцию.И многие теории подтверждают это.

7. Борется с сердечными заболеваниями и раком простаты

Два исследования утверждают, что гранатовый сок обладает способностью бороться с раком простаты. Эксперимент показал, что гранатовый сок замедляет рост и даже убивает культивируемые раковые клетки. И, как мы уже упоминали во втором пункте, гранатовый сок разжижает кровь и, таким образом, улучшает ее состояние, что, в свою очередь, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.

8.Гранат богат полезными питательными веществами

Чашка семян граната содержит 24 грамма сахара и 144 калории. Чашка зерен граната содержит следующие питательные вещества:
Клетчатка: 7 грамм
Белок: 3 грамма
Фолиевая кислота: 16% от рекомендуемой суточной нормы.
Калий: 12% от суточной нормы.
Витамин C: 30% от суточной нормы
Витамин К: 36% от суточной суточной нормы

9. Улучшает память

Было проведено исследование, в ходе которого людям, у которых были проблемы с памятью, давали 237 мл гранатового сока каждый день.По прошествии определенного периода времени их словесная и зрительная память значительно улучшилась. Фактически, другой эксперимент, проведенный на мышах, показывает, что потребление граната также может предотвратить болезнь Альцгеймера. Но эксперимент еще предстоит провести на людях.

10. Снижает артериальное давление

Пуническая кислота — один из основных компонентов граната, который помогает снизить уровень холестерина, триглицеридов и артериального давления.

11. Помогает пищеварению

Все мы знаем, что клетчатка полезна для пищеварения.Но из-за нашего образа жизни, когда мы склонны есть нездоровую пищу, мы упускаем из виду полезные свойства клетчатки в наших овощах и фруктах. Добавление граната в свой повседневный рацион может быть одним из лучших способов включить клетчатку в свой распорядок дня. Один гранат содержит 45 процентов рекомендуемой дневной нормы клетчатки.

12. Повышает иммунитет

Гранаты, богатые противовоспалительными соединениями, чрезвычайно полезны для людей, страдающих иммунными расстройствами, такими как ревматоидный артрит и остероартрит.Они также богаты витамином С, который увеличивает выработку антител и помогает в развитии иммунитета. Таким образом, гранаты могут помочь вам поддерживать здоровую иммунную систему и предотвратить распространенные болезни и инфекции.

13. Снижает уровень стресса

Помимо снижения внутреннего окислительного стресса в организме, гранаты также помогают снизить психологический стресс, который вы испытываете в личной и профессиональной жизни. Согласно исследованию, проведенному Университетом королевы Маргарет, у людей, которые пили гранатовый сок, был более низкий уровень кортизола, гормона стресса, уровень которого повышается в стрессовых ситуациях.

14. Предотвратить образование зубного налета

Вы используете ополаскиватель для полости рта, чтобы улучшить здоровье полости рта, но, к вашему большому удивлению, гранатовый сок может быть лучшим вариантом, чем ополаскиватели для рта, содержащие спирт. Некоторые соединения граната обладают сильным действием против зубного налета.
Исследование показало, что водно-спиртовой экстракт граната эффективно снижает образование зубного налета из-за накопленных микроорганизмов почти на 84 процента.

15. Укрепление костей и спортивные результаты
Несколько исследований, проведенных на протяжении многих лет, показали, что регулярное употребление гранатов в пищу может быть очень полезным для здоровья костей.Исследования на животных также показали, что этот фрукт может оказывать профилактическое действие на потерю костной массы. Высокое содержание флавонолов во фруктах активно помогает бороться с любым воспалением, которое может вызвать такие проблемы, как повреждение хряща и остеоартрит. В настоящее время проводится все больше исследований, чтобы изучить его влияние на уменьшение таких проблем, как ревматоидный артрит, остеопороз и другие проблемы с суставами. Фактически, содержание антиоксидантов, содержащихся в гранатовом соке, также улучшает спортивные результаты. Также активно поощряют бегунов употреблять эти фрукты, поскольку они потенциально могут повысить производительность, аэробную активность и повысить выносливость.

16. Натуральный усилитель фертильности
У красных фруктов есть еще одно скрытое преимущество. Было обнаружено, что гранаты с богатым содержанием антиоксидантов снижают уровень окислительного стресса в организме. Окислительный стресс был связан с дисфункцией сперматозоидов, а также снижением фертильности у женщин. В настоящее время проводятся исследования, чтобы понять другие потенциальные преимущества, которые он может нести для репродуктивной системы.