Как растет инжир в природе: на фото плоды, листья, семена

на фото плоды, листья, семена

Ботаническое название: Инжир или Фига, или Фиговое дерево, или Смоковница (Ficus carica) – род Фикус, семейство Тутовые.

Родина инжира: Средиземноморье, Индия.

Освещение: светолюбив.

Почва: легкая, питательная.

Полив: обильный.

Максимальная высота: 10 м.

Средняя продолжительность жизни дерева: 200 лет.

Посадка: семенами, черенками, отводками.

Описание растения инжир: плоды, листья и семена

Инжир представляет собой субтропическое плодовое дерево или крупный кустарник высотой 8-10 м с низкой широкой кроной и толстыми ветвями. Кора ствола и ветвей светло-серая, гладкая.

Листья крупные, расположены очередно, 3-7-ми – лопастные, почти цельные, жесткие, сверху темно-зеленые, снизу серовато-зеленые, опушенные, длиной до 15 см, шириной до 12 см. Крепятся к толстому, длинному черешку. В пазухах листьев располагаются соцветия – сиконии, имеющие форму груши, полые, с небольшим отверстием на верхушке. Это отверстие предназначено для ос бластофаг, которые опыляют дерево. Мужские соцветия называются каприфиги, женские – фиги.

Плоды – сладкие, сочные, имеют грушевидную форму, длиной до 8 см, радиусом до 5 см, массой 30-70г. Внутри них содержатся мелкие семена-орехи. Окраска плодов, цвет и размер зависят от сорта. Наиболее распространены желтые, желто-зеленые, темно-синие инжиры.

В период роста дерево инжир часто цветет. Однако мужские соцветия образуются только с начала весны до конца осени, а фиги – только летом и осенью.

Как выглядит инжир можно увидеть на фото в галерее ниже, после этой статьи.

Как и где растет инжир: как выглядит на фото и видео

Фиговое дерево в диком виде распространено в средиземноморских странах, в Индии, Грузии, Армении, Иране, Малой Азии, Афганистане, Азербайджане, Абхазии, на Черноморском побережье Краснодарского края. В горах растет на высоте 500 – 2000 м над уровнем моря, чаще на южных склонах, а также по берегам рек, образуя заросли. Культивируется во многих странах с субтропическим климатом. Крупные площади инжирных насаждений в Турции, Тунисе, Греции, Италии, Португалии, Америке. В России выращивается в южных районах европейской части. Страны, где растет инжир, отличаются теплым, влажным климатом. Суровых морозов, ниже — 12°С растение не переносит.

Культура выращивается и в комнатных условиях как декоративное дерево. В этом случае его высота достигает не более 3-4 м.

Цветет инжир на 2-3 год после посадки. Высокий урожай приносит с 7-9 лет.

Культуру размножают семенами, черенками и отводками. В природе фиговое дерево размножается с помощью ос бластофаг, которые проникают через отверстие соплодия. Самки этих насекомых откладывают яйца в недоразвитые женские соцветия. Выводятся осы в мужских соцветиях. Покидая соцветие, осы пачкаются пыльцой. На воле их привлекает аромат женских соцветий. Попадая в женские соцветия, осы оставляют принесенную на теле пыльцу. Цветки, на рыльца которых попала пыльца, завязывают плоды.

Узнать больше информации об инжире можно, посмотрев видео:

Любителям данной культуры будет интересен ответ на вопрос «как растет инжир?» Фиговые деревья неприхотливы, успешно растут и плодоносят на любых почвах, в том числе бедных и истощенных. В течение года часто цветут. Плоды завязываются 2 раза в год – летом и осенью. Растение инжир засухоустойчиво, а отдельные сорта выдерживают низкие температуры до -17-20°С. Вредителями и болезнями не поражается.

Одно дерево приносит около 70-90 плодов в год. Продолжительность жизни диких особей составляет 150-200 лет, деревьев, выращиваемых в домашних условиях – 30-60 лет.

Ниже можно посмотреть фото того, как растет инжир:

Что такое инжир

Плод инжира имеет желтую, черно-синюю, фиолетовую и черную окраску, в зависимости от сорта. Обладает высокими вкусовыми качествами, содержит массу ценных веществ. Не смотря на сладкий вкус этого фрукта его калорийность невысока. В 100 г свежих ягод содержится 49 ккал. Засушенный инжир уменьшается в весе и объеме, но при этом в нем скапливаются сахара. В 100 г сушеных плодов содержится около 95 ккал. Сушеные фиги весьма питательны. В них содержится 4.5 г белков, 1.4 г жиров и 64 г углеводов. Кроме того, инжир – это источник витаминов, минеральных веществ, микроэлементов, пищевых волокон. Основными витаминами, входящими в его состав, являются витамины А, В, В1, С, Е, РР, бета-каротины, клетчатка, пектины. Среди минеральных веществ в мякоти фрукта содержится железо, калий, кальций, фосфор, натрий.

Плод дерева инжир употребляют в пищу в свежем, консервированном, сушеном виде. Из него делают варенье, джемы, пастилу, компоты и вина, за что плоды этого растения получили название «винная ягода». Однако свежие фиги нетранспортабельны, поэтому транспортируются только недозрелыми или сушеными.

О полезных свойствах смоковницы знали еще в древности. Сегодня винную ягоду используют не только для приготовления различных блюд, но и для восполнения недостатка витаминов, укрепления костей, восстановления жизненных сил, выведения токсинов из организма. Плоды инжира применяются для лечения кашля, простудных заболеваний, болезней печени и почек, сердечно-сосудистой системы. Кроме того, данный фрукт повышает мужскую потенцию, борется с половым бессилием. Свежие плоды малокалорийны, благодаря чему помогают в борьбе с лишним весом. Существуют «инжирные» разгрузочные дни, когда в сутки съедают 100 г вяленых плодов фигового дерева, 1 кг любых других фруктов и 500 г овощей.

Рекомендуется винная ягода в период беременности и грудного вскармливания. Инжир помогает предупредить железодефицит в организме беременной женщины и предотвратить анемию плода. При грудном вскармливании усиливает лактацию, служит профилактикой появления мастопатии, насыщает грудное молоко полезными ребенку витаминами и микроэлементами.

Доказано, что фига улучшает работу мозга, повышает иммунитет, предупреждает многие заболевания.

Незрелые плоды несъедобны, так как в них содержится едкий млечный сок.

Инжир — это полезный плод

Свежий инжир не наносит вреда здоровому организму. Однако этот фрукт противопоказан при подагре и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Вяленые плоды из-за высокого содержания сахара не рекомендуется употреблять при избыточном весе и диабете.

Винную ягоду следует исключить из рациона в период беременности, если женщина быстро набирает вес, либо страдает сахарным диабетом.

Несмотря на минимальный вред инжира, употреблять в больших количествах его нельзя. Здоровому человеку рекомендуется 3-4 ягоды в сутки.

Как правильно употреблять инжир

Что такое инжир знает каждый. Однако не все знают, как правильно употреблять эту вкусную и полезную ягоду.

При отсутствии каких-либо заболеваний плод фигового дерева можно есть в любом виде. Этот фрукт прекрасно утоляет чувство голода, заменяет шоколад и другие сладости. Сушеные плоды используют как сухофрукты. Перед употреблением их обдают кипятком и дают набухнуть. Можно размягчить плоды инжира на пару, так они сохранят свою форму и вкус. Сушеная смоковница добавляется в компоты, используется для начинки тортов, пирогов и прочих кондитерских изделий.

Свежие фиги используются в качестве десертов, а также как дополнительный ингредиент в мясо, салаты и закуски. Любому блюду инжир придает экзотический вкус и тонкий аромат.

Недозрелые плоды несъедобны, но их можно запечь, предварительно надрезав, положив в надрез орехи и залив медом. Такой десерт не только вкусен и питателен, но и очень полезен.

При выборе инжира следует обращать внимание на его цвет, размер и мягкость. Отдавать предпочтение лучше одинаковым по размеру, мягким светло-желтым плодам. Твердая мякоть и кисловатый вкус свидетельствуют о незрелости фрукта или истечении его срока годности.

Листья инжира

Листья этого растения применяются в лечебных целях. В них содержатся органические кислоты, фурокумарины, эфирное масло, стероиды, флавоноиды, дубильные вещества.

Сырье заготавливают с июня по октябрь. Листья не срывают, а срезают ножом. Срезанные листья раскладывают на ровной поверхности тонким слоем. Сушка проводится на открытом воздухе. Для быстрого высыхания их переворачивают 2-4 раза в день. Во время сбора и сушки листья следует оберегать от намокания. Чтобы сырье не намокло от дождя, их накрывают брезентом, убирают под навес или в проветриваемое помещение. При ясной, солнечной погоде сушка длится 5-6 дней. Пересушенные листья буреют и теряют свои качества.

Хранят сырье в сухом, проветриваемом помещении. Срок хранения 2 года.

Настоями и отварами из листьев полощут горло при простудных заболеваниях, натирают веки при трахоме, лечат чесотку, цистит, почечно-каменные болезни, фурункулез. В научной медицине из сырья получают препарат «Псоберан», назначаемый при гнездной плешивости, а также для восстановления пигментации кожи при винтилиго.

Свежие листья инжира прикладывают к ранам. Они вытягивают гной и способствуют скорейшему заживлению раны.

Экстракт листьев входит в состав косметических средств по уходу за кожей и волосами.

Кроме листьев в лечебных целях используются семена инжира. Их применяют от запоров по 10-12 штук за одни прием. Масло семян ценится своими увлажняющими свойствами, поэтому его применяют для приготовления кремов, лосьонов, мыл, шампуней.

Хозяйственное значение

Соплодия смоковницы используются как суррогат кофе. Древесина идет на изготовление поделок, а также в качестве топлива.

Привлекательные и необычные внешне деревья служат украшением садового участка. Растение, выращенное в горшке, делает интерьер помещения необычным и приятным.

Фото инжира представлены на этой странице, после данной статьи.

История инжира

История повествует о том, что человечество очень давно оценило пользу и вкусовые качества фигового дерева. Археологи утверждают, что возраст этого растения составляет более 5000 лет. Первое описание инжира было составлено в Библии, Коране и древнеегипетских письменах.

Как гласит древнее сказание, его листья были первой одеждой Адама и Евы. В Древней Греции рабы вытирали ими уста своим господам после трапезы. Участники Олимпийских игр перед выступлением в больших количествах употребляли плоды инжира. Существовало поверье, что этот фрукт придает силы и отвагу. Именно поэтому в военные походы воины всегда брали с собой данное лакомство.

В буддизме фига считается символом озарения, ведь именно под этим деревом великий Будда осознал смысл бытия. В Древнем Риме растение являлось священным, так как спасло Ромула и Рема (основателей Римской империи) от гибели. У египетской царицы Клеопатры винная ягода была любимым лакомством.

Древние греки почитали инжир как символ плодородия, и на праздниках, посвященных богу плодородия – Дионису дополняли плодами этого растения корзину с яствами и винными напитками.

Интересно, что на Олимпийских играх в Древней Греции вместо медалей победителям вручались плоды смоковницы.

Инжир воспевали в своих творениях великие писатели и поэты Леопарди, Данте, Пасколи. Растению приписывались чудодейственные свойства. Так, известный римский врач Доранте считал, что отваром из фиг можно лечить почти все болезни. Однако с годами это утверждение не подтверждалось на практике, поэтому инжир стал терять свою популярность, превращаясь с годами в обычное дерево.

Интересные факты

Фиговое дерево является близким родственником комнатного фикуса и дальней родней шелковицы. Зная об их родстве, ученые затратили много лет, чтобы скрестить инжир с морозостойкой шелковицей. В Америке эту идею пытался осуществить известный в то время ученый Лютер Бербанк. Однако превратить замысел в жизнь смог крымский натуралист Я.И. Бомык. В суровую зиму 1950 г., когда морозы достигали — 20°С, обычный инжир вымерз, выжил лишь инжирно-шелковичный гибрид Бомыка.

В галерее ниже представлены фото дерева инжир, на которых отчетливо прослеживаются все характерные особенности этого удивительного и неизученного до конца растения.

Как растет инжир в природе — Дачный Мир

Инжир
Листья и плоды инжира (Тунис)
Научная классификация

Домен:

Эукариоты

Царство:

Растения

Подцарство :

Зелёные растения

Отдел:

Цветковые

Класс:

Двудольные [1]

Надпорядок :

Rosanae

Порядок:

Розоцветные

Семейство:

Тутовые

Триба :

Фикусовые ( Ficeae Dumort., 1827 )

Международное научное название

Ficus carica L., 1753

• Caprificus insectifera Gasp.
• Caprificus leucocarpa Gasp.
• Caprificus oblongata Gasp.
• Caprificus pedunculata (Miq.) Gasp.
• Caprificus rugosa (Miq.) Gasp.
• Caprificus sphaerocarpa Gasp.
• Ficus albescens Miq.
• Ficus burdigalensis Poit. & Turpin
• Ficus caprificus Risso
• Ficus colchica Grossh.
• Ficus colombra Gasp.
• Ficus communis Lam.
• Ficus deliciosa Gasp.
• Ficus dottata Gasp.
• Ficus globosa Miq. nom. illeg.
• Ficus hypoleuca Gasp.
• Ficus hyrcana Grossh.
• Ficus kopetdagensis Pachom.
• Ficus latifolia Salisb.
• Ficus leucocarpa Gasp.
• Ficus macrocarpa Gasp.
• Ficus neapolitana Miq.
• Ficus pachycarpa Gasp.
• Ficus pedunculata Miq.
• Ficus polymorpha Gasp.
• Ficus praecox Gasp.
• Ficus regina Miq.
• Ficus rugosa Miq.
• Ficus silvestris Risso

Инжи́р, или Фи́га, или Фи́говое де́рево, или Смоко́вница обыкнове́нная, или Смо́ква, или Ви́нная я́года (лат. Fícus cárica ) — субтропическое листопадное растение рода Фикус семейства Тутовые. Карийским фикус назван по месту, которое считается родиной инжира — горная область древней Карии, провинции Малой Азии. В Средней Азии, на Кавказе, в Карпатах и Крыму выращивают в открытом грунте как ценное плодовое растение, дающее плоды — винные ягоды.

Широко распространён в странах Средиземноморья, в Закавказье, на Южном берегу Крыма, в Карпатах, на Черноморском побережье Краснодарского края, в Средней Азии, на Иранском нагорье.

Инжир — одно из самых древних культурных растений, предположительно — самое древнее [2] [3] . В культуре инжир выращивался сначала в Аравии, откуда был заимствован Финикией, Сирией и Египтом. В XIII веке до н. э. играл важную роль в сельском хозяйстве царства Пилос. В Америку попал только в конце XVI века.

Содержание

В религии [ править | править код ]

В Библии в книге Бытие фиговый лист использовался Адамом и Евой для прикрытия наготы. Кроме Книги Бытия, смоковница многократно упоминается в Ветхом [4] и Новом Завете [5] . В Коране также имеется сура под названием Смоковница (Ат-Тин).

Название [ править | править код ]

В русский язык название «фикус» пришло в XVIII веке и уже несколько изменённым — «фига», отсюда — «фиговое дерево». Были на Руси у этого растения и другие названия — смоковница, смоква, винная ягода, смирнская ягода.

Под названием «голубая фига» могут упоминаться названные по аналогии плоды совсем другого растения, даже не родственного. Это мраморное дерево, произрастающее в Австралии и не имеющее никакого отношения к фиге настоящей.

Ботаническое описание [ править | править код ]

Дерево со светло-серой, гладкой корой.;_<(5)>;G_<(<underline <2>>)>> > [6] — крупные соцветия, в которых мужские цветки редуцированы, а женские имеют длинные столбики, и после оплодотворения образуют односеменные плоды — орешки [ прояснить ] .

У инжира, за исключением искусственно выведенных партенокарпических сортов, очень интересное опыление: оно происходит при помощи небольших чёрных ос-бластофаг, которые переносят пыльцу с мужских деревьев на женские. Сами осы-бластофаги не могут размножаться без инжира. Самка осы-бластофага, оплодотворённая бескрылым самцом внутри мужского соцветия инжира, вылезает наружу через отверстие в вершине мужского соцветия. При этом принимает на своё тело пыльцу с мужских цветков. В поисках мужских соцветий часть самок попадает внутрь женских соцветий. Пыльца, занесённая ими, попадает на рыльце пестиков, благодаря чему происходит опыление цветков [7] [8] [9] . Судя по палеонтологическим данным, такая система опыления сформировалась по меньшей мере уже 34 миллиона лет назад [10] .

Фиги превращаются в сочные, сладкие, грушевидные соплодия с семенами внутри. Они покрыты тонкой кожицей с мелкими волосками. На верхушке имеется отверстие — глазок, прикрытый чешуйками. Соплодия инжира имеют окраску от жёлтой до чёрно-синей, в зависимости от сорта. Чаще встречаются жёлто-зелёные плоды.

Химический состав [ править | править код ]

Свежие плоды инжира содержат до 24 % (по другим данным, до 75 % [11] ) сахаров (глюкоза, фруктоза), а сушёные — до 37 %. В плодах содержатся органические кислоты, дубильные вещества, белки, жиры, в листьях — кумарины (главные из них — псорален и бергаптен) [11] .

Свежие плоды инжира содержат до 1,3 % белков, 11,2 сахаров, кислот только 0,5 %. В сушёных фигах доля белка увеличивается до 3—6 %, сахара — до 40—50 %, что придаёт им глубокий сладкий вкус и вызывает ощущение сытости (калорийность сушёных плодов — 214 ккал на 100 г). Есть в них и витамины (β-каротин, B₁, B₃, PP, C), и минеральные вещества (натрий — 18 мг на 100 г, калий — 268, кальций — до 34, магний — до 20, фосфор — до 32). В сушеном инжире калия почти так же много, как и в финиках, по содержанию калия их превосходят только орехи. Незрелые плоды содержат едкий млечный сок, поэтому несъедобны.

Сушёные плоды отличаются высокой калорийностью и содержат 50—77 % сахаров [12] .

Хозяйственное значение и применение [ править | править код ]

Инжир употребляют в свежем, сушёном и консервированном виде. Из свежих плодов варят варенье и джем. В плодах множество очень мелких семян, на вкус плоды приторно- или умеренно-сладкие. Для сушки больше подходит светлый, с золотистой кожицей и белой мякотью, около 5 см в диаметре. Сушат соплодия 3—4 дня под солнцем. Считается, что чем мельче плоды, тем инжир вкуснее. Если в каждом плоде больше 900 семян — это очень хороший, нежный инжир. Если меньше 500 — весьма посредственный. Существует и бессемянный сорт, который не нуждается в опылении с помощью ос-малюток, но его соплодия не столь вкусны и сочны.

Инжир свежий
Пищевая ценность на 100 г продуктаЭнергетическая ценность 74 ккал 310 кДжВода79 гБелки0.8 гЖиры0.3 гУглеводы19 г— сахара́16 г— пищевые волокна3 гРетинол (вит. A)7 мкгТиамин (B₁)0.06 мгРибофлавин (B₂)0.05 мгНиацин (B₃)0.4 мгПиридоксин (B₆)0.11 мгФолацин (B₉)6 мкгАскорбиновая кислота (вит. С)2 мгТокоферол (вит. E)0.11 мгВитамин K4.7 мкгКальций35 мгЖелезо0.4 мгМагний17 мгФосфор14 мгКалий232 мгНатрий1 мгЦинк0.15 мгИсточник: USDA Nutrient database

Урожай инжира в культуре обильный — до 20 тонн на гектар. Инжир неприхотлив: может расти на бедных землях, каменистых осыпях, скалах, каменных стенах. Однако, мощные деревья встречаются в долинах рек, в условиях хорошей водообеспеченности. Плодоносить инжир начинает на второй — третий год, живёт до 30—60, а в некоторых случаях до 300 лет. В некоторых местах для искусственного опыления цветков фигового дерева проводится капрификация.

Инжир сушёный Пищевая ценность на 100 г продукта
Энергетическая ценность 249 ккал 1041 кДж

Вода	30 г
Белки	3.3 г
Жиры	1 г
— насыщенные	0.14 г
— мононенасыщенные	0.16 г
— полиненасыщенные	0.36 г
Углеводы	64 г
— сахара́	48 г
— пищевые волокна	10 г
Ретинол (вит. A)	7 мкг
Тиамин (B1)	0.09 мг
Рибофлавин (B2)	0.08 мг
Ниацин (B3)	0.62 мг
Пиридоксин (B6)	0.11 мг
Фолацин (B9)	9 мкг
Аскорбиновая кислота (вит. С)	1.2 мг
Токоферол (вит. E)	0.35 мг
Витамин K	15.6 мкг
Кальций	162 мг
Железо	2 мг
Магний	68 мг
Фосфор	67 мг
Калий	680 мг
Натрий	10 мг
Цинк	0.55 мг

Источник: USDA Nutrient database

Лекарственное использование [ править | править код ]

В качестве лекарственного сырья используют лист инжира (лат. Folium Ficusi caricae ), который собирают после снятия плодов в сентябре — октябре и высушивают. Из сырья получают препарат «Псоберан», который используется для лечения гнёздной плешивости и витилиго [11] .

С давних пор фиги используют в медицине. Их применяли как средство от кашля, от заболеваний горла, для чего соплодия заваривали кипятком или горячим молоком. Мякоть же плодов обладает хорошим потогонным и жаропонижающим действием. Кроме того, железа в инжире больше, чем в яблоках, поэтому его рекомендовали больным, страдающим железодефицитной анемией. Так как в листьях содержится кумарин (вещество, повышающее чувствительность организма к солнечной радиации), они тоже нашли применение. Инжир обладает большой питательностью, успокаивает жар в теле и утоляет жажду. Инжир полезен при учащенном сердцебиении, бронхиальной астме, кашле, болях в груди, огрублении плевры; употребление его в пищу с миндалём помогает при сильном похудении. Сушёный инжир обладает слабительным действием. Сироп из инжира является тоником для детей: он повышает их аппетит и улучшает пищеварение. Инжирный сироп помогает при мышечном ревматизме, заболеваниях кожи, камнях в почках и мочевом пузыре, увеличении объёма печени и болях (при простудном заболевании женских половых органов).

Плоды инжира входят в состав лекарственного средства «Кафиол» [11] .

Комнатное растение [ править | править код ]

В средних и северных районах России инжир выращивают в комнатах. У него крупные лопастные красивые листья, на зиму опадающие. В комнатной культуре способен давать плоды, которые чаще созревают в конце лета или осенью, иногда весной. Инжир размножают зимними (без листьев) и летними (зелёными) черенками. Зимние черенки срезают с одно-двухлетних побегов и сажают рано весной, до распускания почек, в лёгкую супесчаную землю. Зелёные черенки сажают в конце весны — в начале лета в песок и содержат до укоренения во влажной среде под стаканом или другим стеклянным укрытием. И те и другие черенки в тёплом месте легко укореняются. Укоренившиеся черенки высаживают в горшки.

Летом содержат на светлых подоконниках при обильной поливке, зимой — в прохладном месте при весьма умеренной поливке, лишь бы совсем не пересохла земля. До трёхлетнего возраста ежегодно весной, до начала роста, пересаживают в дерново-перегнойную землю. Взрослые растения пересаживают через два-три года в широкую посуду, в более тяжёлую землю.

Инжир (фиговое дерево) – это не просто обычное растение, оно во все времена почиталось многими народами. Древние греки считали плод инжира символом плодородия, итальянцы признавали фрукт олицетворением изобилия. Это связано с необычным строением фрукта – только в 1 плоде может содержаться около 1000 зернышек. А в Риме дерево инжира имеет сакральное значение, поскольку считается, что именно под ним были выращены основатели империи.

В России такой фрукт не так сильно распространен, поскольку он может расти только в регионах с теплым климатом. Тем не менее всем известно об этом уникальном фрукте.

Особенности растения

Инжир имеет еще несколько названий: «фикус карика», «винная ягода» или фига. В природе он представляет собой многоствольное дерево с развесистой пышной кроной, изогнутыми ветками и крупной листвой. Высота стволов достигает 10 метров, их кора довольно гладкая и имеет светло-серый оттенок. Поскольку инжир относится к фикусовым растениям, он имеет специфичный едкий сок.

Кожица самого плода довольно нежная и мягкая. Внутри спелый фрукт заполнен сладким содержимым красного цвета со множеством мелких зерен. Если инжир перезревает, то в нем могут начинаться процессы брожения даже на ветках. Именно поэтому плоды называют «винными».

Описание

Чтобы составить более полное представление о таком необычном растении, приведем его подробное биологическое описание.

• Семейство – Тутовые.
• Род – Фикус.
• Листья. Листва у дерева жесткая, имеет большие размеры и опадающие прилистники. Небольшие побеги зарождаются в листовых пазухах, которые в будущем дают соцветия фиги и каприфиги, несущие в себе цветки обоих полов.
• Плоды. Созревшие плоды сочные, внешне напоминают грушу, обладают ярко выраженным сладким вкусом. Их длина бывает до 8 см, а вес около 50-70 граммов. Сверху они покрыты тончайшей кожей с мелкими ворсинками. Кожица может быть желтого, желто-зеленого или темно-синего цвета. Это зависит от сорта и степени созревания. Сверху плода есть небольшой глазок, покрытый чешуйками.
• Опыление. Цветет и оплодотворяется растение весьма специфически, поскольку разнополые соцветия появляются на разных деревьях. Для опыления инжира необходимы осы определенного редкого вида.

В инжире имеется большое количество пектинов, органических кислот и других полезных веществ:

• витаминов В, С, РР;
• бета-каротина;
• магния;
• йода;
• кальция;
• фосфора и т. д.

Кстати, по наличию калия инжир превосходят только ореховые культуры, а железа в нем намного больше, нежели в яблоках.

Регулярное употребление инжира может предотвратить образование тромбов, поддержать уровень сахара в крови в оптимальном состоянии, снизить наличие холестерина. Плоды этого дерева используют как эффективное жаропонижающее, мочегонное и потогонное, антиоксидантное средство. Этот фрукт очень полезен для женщин, поскольку может уменьшить болевые ощущения во время менструации, а также положительно повлиять на формирование малыша при беременности.

Однако, кроме положительных свойств, инжир имеет ряд противопоказаний. Перечислим основные из них.

• Индивидуальная непереносимость. Если вы точно не знаете, есть у вас аллергия на инжир или нет, то не стоит сразу есть его в больших количествах. Съешьте всего один небольшой плод и посмотрите на реакцию организма в течение нескольких последующих часов. Если никаких негативных последствий (сыпь, зуд, покраснения и т. п. ) не обнаружилось, значит, в будущем вы можете употреблять этот сладкий и вкусный фрукт без опасений.
• Подагра. Поскольку в инжире содержится щавелевая кислота, он может навредить людям, страдающим таким недугом.
• Мочекаменная болезнь и отклонения в работе ЖКТ. Если вы страдаете такими проблемами, то стоит ограничить употребление инжира, поскольку он может спровоцировать усугубление ситуации.

Среда обитания

Инжир – древнейшее плодовое растение. Предположительно его начали выращивать в Аравии, а позже в Сирии, Египте и Финикии. В США такое дерево попало только в конце XVI века.

Такое растение встречается в зоне с субтропическим климатом и имеет довольно широкое распространение. Так, инжир растет на Кавказе, в Карпатах, Средней Азии, на Карибских и Бермудских островах, в Крыму. Климат этих регионов позволяет растениям полноценно развиваться в открытых почвах. Кроме того, инжир растет в Средиземноморье, Закавказье, на берегах Черного моря, в Краснодаре, Индии, Австралии и на Иранском нагорье.

Ареал распространения такого растения крайне велик. Но действительно хорошо дерево растет исключительно в условиях тропиков. А на территории Черноморского побережья бывают заморозки, которые способны нанести вред посадкам.

В каких условиях выращивают?

Несмотря на то что растение дает такой прекрасный урожай, оно совсем неприхотливо в уходе. Инжир способен расти и плодоносить даже на скудных почвах. Более того, иногда дерево растет даже на каменных осыпях. А значит, перед посадкой такого растения не требуется какой бы то ни было специальной обработки и удобрения. Даже от насекомых и вредителей его защищать не нужно.

Дерево отлично переносит холода, а значит, низкие температуры не скажутся на урожае сладких фруктов. Дерево можно без опасений подрезать и стричь абсолютно в любом возрасте.

Однако некоторые нюансы при культивации все-таки есть. Инжирное дерево довольно плохо чувствует себя в чрезмерно сыром грунте. Кроме того, осы-опылители не так стойко переносят морозы, как само растение, об этом не стоит забывать.

Фиговое дерево распространяется при помощи семян, зеленых побегов и корневых отпрысков. Период плодоношения наступает, спустя 2-3 года после культивации. Это считается весьма ранним сроком для плодовых растений. При этом приблизительно с 7 лет дерево начинает давать стабильно большой урожай.

Примерный срок жизни инжирного дерева составляет около 100 лет. Но известны случаи, когда растение доживало и до 300 лет.

Когда собирают урожай?

Если дерево уже достигло плодоносного возраста, то можно начинать собирать первый урожай. Обычно он созревает в июне или июле. Но в это время получается собрать лишь незначительное количество фруктов. В то время как осенью (в сентябре и октябре) приходит время сбора основного урожая инжира.

Следует понимать, что указанные сроки относятся к растениям, которые характеризуются не одноразовым плодоношением. И не к низкорослым сортам растения, плоды которых, наоборот, созревают гораздо быстрее обычных культур.

Интересный факт: на дереве одновременно могут находиться созревшие плоды этого сезона и зачатки будущего. Такая особенность позволяет почкам набухать уже в последние майские дни следующего сезона. При этом плоды из них получаются весьма крупные и скороспелые.

Чтобы узнать, созрел плод или нет, можно его потрогать. Спелый инжир довольно мягкий на ощупь, при этом около плодоножки можно обнаружить некоторую сухость. Но чтобы на 100% быть уверенным в спелости фруктов, необходимо их попробовать. Более точного метода не существует. Срезают инжир у основания при помощи острого ножа, ножниц или секатора.

Первый урожай необходимо собирать выборочно, ориентируясь на внешние признаки зрелости. Не стоит собирать неспелые фрукты, потому как в них содержится горькое опасное вещество. Если вы планируете в будущем засушить инжир, можно не спешить со сбором и подержать плоды на ветке подольше. Таким образом можно добиться оптимальной естественной сушки.

Поскольку плод имеет нежнейшую мякоть и тонкую кожуру, его требуется перебирать только вручную. При этом важно выполнить такую работу в первые часы после сбора. Чем раньше – тем лучше. Поэтому не стоит сразу собирать много плодов, если вы не уверены, что сразу сможете съесть или заготовить их.

Важно приступить к сбору фруктов ранним утром. Одежда для такой работы должна быть с длинными рукавами, чтобы избежать дерматита. Он может образоваться в результате того, что ворсинки листьев фигового дерева под воздействием солнечного излучения выделят жгучее вещество. Эффект от его воздействия похож на ожог крапивой, поэтому защитите руки рукавами и плотными перчатками, прежде чем приступить к осторожному сбору фруктов.

После того как плоды будут собраны, их необходимо сложить в подходящую емкость, например, поддоны, и отнести в темное прохладное место, где они будут дожидаться дальнейшей обработки.

Как можно употреблять?

Инжир можно использовать разными способами: сушить, замораживать, употреблять свежим, добавлять в различные десерты и выпечку. Разберем подробнее каждый способ.

• Свежие. Только что сорванные плоды хранятся крайне мало – лишь несколько часов. После этого в них начинаются процессы брожения. Это связано с тем, что в составе сочных плодов содержится не менее 30% сахара. По этой причине важно есть плоды не позднее, чем через 6 часов после срезания.
• Замороженные. После того как инжир был собран, его необходимо перебрать, промыть, высушить, рассортировать по пакетам и заморозить. Лучше использовать для этого функцию мгновенной заморозки, чтобы сохранить все полезные свойства фрукта.
• Сушеные. Чаще всего для сушки выбирают светлые фрукты, размер которых составляет приблизительно 5 см. Такие плоды отличаются самой высокой ценой, но и качество у них соответствующее. Кстати, чем больше в инжире зернышек, тем лучше его сорт.

Выбранные фрукты держат под солнцем около 4-5 дней. Обычно их просто нанизывают на нитку и развешивают под навесом или сушат в разложенном виде глазками вверх.

Также инжир станет отличным дополнением к мороженому, фруктовым десертам, пирогам и т. д.

Кстати, свежие ягоды являются не только полезным, но и диетическим продуктом. Их калорийность составляет всего 50 ккал на 100 г. Однако важно понимать, что к сушеным плодам такое свойство не относится. Они, наоборот, могут стать препятствием на пути к стройной фигуре.

Интересные факты и советы

Вам будет интересно узнать следующее.

• Инжир долгое время не могли культивировать в США, поскольку в стране не было ос-опылителей. И только после выведения этих насекомых американцы смогли наслаждаться сладкими фруктами.
• Александр Македонский брал с собой в походы именно инжир, поскольку такой плод занимал мало места, но при этом отлично восстанавливал силы и утолял голод.
• Клеопатра просто обожала инжир, поскольку он помогал ей сохранить молодость и красоту. Легенда гласит, что змею, которую она использовала для своего самоубийства, принесли в корзинке именно с этим фруктом.
• Согласно народной примете, дерево инжира приносит удачу на работе и счастье в семейной жизни. Попробуйте посадить такое растение на своем садовом участке и посмотрите на результат!
• Полезные свойства инжира заметил еще Авиценна. Легендарный доктор успешно использовал этот фрукт для лечения и профилактики многих болезней.
• Сотни сортов инжира были описаны ботаниками в период еще до нашей эры.
• По некоторым сведениям, библейский плод познания был заменен на яблоко, поскольку этот фрукт более известный и простой. В то время как настоящим райским деревом было фиговое растение. Именно листочки фиги служили первой одеждой для наших предков – Евы и Адама.

И напоследок, несколько рекомендаций.

• Если вы страдаете ожирением или сахарным диабетом, следует ограничить потребление плодов инжира, поскольку в них содержится довольно много сахара.
• Сладкий питательный фрукт отлично сочетается с любыми кашами. Он прекрасно подходит для приготовления соусов и десертов. Используйте его как альтернативу белому сахару, это пойдет на пользу вашему здоровью.

При покупке инжира на рынке, убедитесь в том, что плоды свежие. Не стесняйтесь задавать продавцу много вопросов, иначе вы рискуете заплатить за перебродивший плод.

О выращивании инжира смотрите в следующем видео.

Инжир – древнейшее тропическое растение с массой уникальных, полезных свойств, которые несправедливо недооценены. Латинское название культуры, принадлежащей к роду фикусов (Ficus carica). Растение в разных регионах называют фиговым деревом, смоквой или смоковницей. Широкую известность оно получило еще с давних времен. Если верить некоторым толкованиям Ветхого Завета, именно инжир вкусили Адам и Ева в качестве запретного плода.

Многим название фрукта знакомо, но мало кто знает о полезных свойствах и других особенностях древнейшей садоводческой культуры, в том числе и где, растет инжир. Фото и краткое описание под ним не раскроют всю интересную и важную информацию.

Полезные свойства

Инжир, благодаря полезным свойствам, содержащимся в нем, считается одним из самых питательных фруктов. Он не наносит вреда здоровью, но есть некоторые противопоказания к его употреблению, например, людям с подагрой и заболеваниями желудочно-кишечного тракта есть этот фрукт нельзя. Вялеными ягодами не рекомендуется злоупотреблять при беременности, сахарном диабете. Суточная норма здорового человека – 3-4 ягоды.

Плоды инжира полезны в свежем и сушеном виде для профилактики многих болезней и общего укрепления организма. В медицине плоды фигового дерева используют в качестве средства:

• антибактериального;
• ранозаживляющего;
• противопаразитного;
• оздоровительного;
• противоонкологического.

Инжир при похудении и в домашней кулинарии

Сушеный инжир, помимо всего прочего, эффективен при похудении, так как оставляет чувство сытости на долгое время и обладает небольшим слабительным эффектом. Кроме ценных веществ, ягоды имеют высокие вкусовые качества. Но, несмотря на его сладость калорийность у фрукта относительно низкая (49 ккал на 100 г). Употребляются плоды в свежем, сушеном и консервированном виде. Из него получается потрясающее варенье, пастила, компот и вино, благодаря чему инжир приобрел еще одно название «винная ягода».

Листья фигового дерева в Индии используются в качестве корма для скота, а во Франции как сырье для получения новых ароматов в парфюмерии. Фиговый латекс содержит: яблочную кислоту, каучук, ренин, смолы и многие другие ценные элементы. При попадании сока-латекса на кожу, если его сразу не удалить, можно получить раздражение.

Как растет?

Это крупный кустарник (8-10 м) с толстыми гладкими ветвями и широкой кроной. Диаметр ствола достигает до 18 см, корневая система в ширину – 15 м, в глубину до 6 м уходят корни. Крупные листья инжира жесткие с неравномерными зубчиками по краям, от темно-зеленого до серовато-зеленого цвета. В длину лист достигает 15 см, в ширину – 12 см.

Интересно знать: все деревья фикуса делятся на женские и мужские особи, а опыляют их черные осы бластофаги. Эти осы хорошо справляются с возложенной на них задачей, чему доказательство – большие урожаи.

В соцветиях дерева есть небольшие отверстия в верхушке, через которые и происходит опыление. Причем на каком дереве растет инжир, зависит, съедобные плоды или нет, таковыми являются, только женские особи, цветы которых не нуждаются в опылении.

Плоды инжира грушевидной формы вырастают до 10 см в длину, сладкие и сочные желтовато-зеленого или темно-фиолетового цвета. Это полый мясистый сосуд с мелкими частично закрытыми чешуйками. Размер и окраска плодов зависит от сорта. Наиболее распространенными считаются темно-синие, желтые и желто-зеленые.

Незрелые ягоды употреблять нельзя, так как они содержат несъедобный латекс. В зависимости от сорта в спелом инжире содержаться может от 30 крупных до 1600 мелких семян. Произрастая в благоприятных условиях фиговое дерево, может приносить плоды в течение 200 лет. Цвести дерево может несколько раз на протяжении года, но плоды завязываются к концу теплого периода, с лета на осень.

Где растет?

По мнению многих историков, фиговое дерево стало первым окультуренным человеком растением, которое возделываться начало еще 5 тысяч лет назад. Историческая родина фикуса Саудовская Аравия, где растение получило широкое применение в пищевой и медицинской промышленности. Со временем территория, где растет инжир, распространилась до Европы и Канарских островов.

Еще в 1530 году впервые плоды фикуса попробовали в Англии, откуда семена импортировались в Южную Африку, Австралию, Японию, Китай и Индию. История американского инжира начинается с 1560 года, тогда привезенные семена стали выращивать в Мексике.

В кавказском регионе (Грузия, Армения, Азербайджан) и на черном побережье России (Абхазия, Южный берег Крыма) фикус растет с давних времен. Там, где растет инжир в России в диком виде климат теплый и сухой. Крупные площади насаждений расположены в соседней Турции, Греции, а также в Италии, Португалии.

В Венесуэле этот фрукт сегодня один из самых популярных. В 1960 году была создана государственная программа, благодаря которой началось серьезное развитие промышленного производства данной культуры. В Колумбии долгое время инжир считался роскошью. Сегодня отношение к фрукту изменилось, потому как растет инжир здесь в каждом саду. Слишком благоприятными оказались условия, но любовь к ягоде не стала слабее.

Климат и почва

В тропиках и субтропиках инжир растет на холмистой местности на 800-1800 м над уровнем моря. Растение неприхотливое и морозостойкое, выдерживает температуру до -20 °C. Сухой климат – идеальные условия для выращивания свежих фруктов. При повышенной влажности плоды начинают трескаться и быстро портятся. Однако слишком пересушенный климат неблагоприятно сказывается на качестве плодоношения, фрукты начинают опадать, не успевая созревать.

Для выращивания подходит практически любая почва при условии, что имеется хорошо продуманная система орошения, подойдет:

• богатый суглинок;
• тяжелая глина;
• светлый песок;
• известняк;
• кислые почвы.

Инжир хорошо растет рядом с другими культурами, на равнинной местности, склонах, скалах и осыпях. Деревья практически не поражаются болезнями и разными паразитами.

Где растет экзотический фрукт в России?

Это кажется невозможным, но возделывать субтропическую культуру вполне успешно можно в нашем северном климате и вопреки суровым зимним морозам она будет приносить хороший урожай. Для этого требуется только правильная агротехника.

Там, где растет инжир в диком виде, при среднесуточной температуре +10 °C за весь вегетационный период сумма температур доходит до +4000 °C. При таких показателях урожай будет обильным и стабильным. Поэтому при возделывании культуры самостоятельно важно обеспечить такие же условия, используя траншейный метод.

При определенных условиях с обязательным укрытием на зиму высаживать фиговое дерево можно в средней полосе России. Хотя на Кавказе и в Крыму оно встречается в дикорастущем виде. В Краснодарском крае в октябре-ноябре деревьям инжира требуются особые тепличные условия, чтобы пережить зиму. В регионах с резко-континентальным климатом культуру разводят в зимних садах и оранжереях. Цветет инжир на 2-3 год после посадки. Высокий урожай приносит с 7-9 лет. Культуру размножают семенами, черенками и отводками.

Как растет инжир в домашних условиях?

Для посадки в домашних условиях выбираются низкорослые сорта. Саженцы сидят обычно в кадках или ящиках, чтобы можно было их легко выносить на улицу или балкон. Растение должно получать свою долю солнечного света, а это несколько месяцев в году. Делается это когда на улице уже устоялась теплая погода, и ночью наверняка не будет заморозков. Емкость для высадки выбирается прочная, чтобы выдержать хорошо дренированную почву и вес самого растения.

Грунт смешивается в пропорциях 2:1:2 с песком и компостом. Для формирования одиночного деревца при достижении ствола высотой в 0,5 м прищипывается верхушка. Ежегодно емкость нужно менять, так же как и почву, потому как растет инжир быстро и его корневой системе нужно место. В ящике деревце плодоносить может до 3 раз в год: весной, в конце лета и поздней осенью. Важно обеспечить дополнительное тепло и свет для последнего плодоношения, чтобы фрукты не осыпались раньше времени.

Особенности выращивания

Многие садоводы переживают по поводу приостановления роста растения и сбрасывания листьев в определенный период даже при условии обеспечения должного ухода. Переживать не стоит потому как растет инжир в субтропиках и считается листопадным деревом, у которого есть свой период покоя. В это время деревце помещается в прохладное место, также следует начать пассивнее его подкармливать и поливать.

Выращенный инжир в домашних условиях, способен часто плодоносить и давать вкусные, сочные и полезные фрукты, которые по своим питательным свойствам ничуть не уступают аналогам из зимнего сада. Деревце хорошо приживается на участке, особенно в теплых краях. Важно знать, как растет инжир и учесть, что через корни, которые располагаются у смоковницы практически на поверхности земли она и получает все питательные вещества, в том числе и столь ценный кислород.

Поэтому опытные садоводы аккуратно и регулярно рыхлят землю около ствола. В местности, где климат не очень засушливый более простой, и действенный способ будет вырастить на околоствольном кругу траву и скосить ее. Многие высаживают фикус в качестве декоративного растения, потому что листья у него очень красивые – изрезанные и большие.

Растет ли инжир в Крыму?

В Крыму инжир плодоносит два раза, и называют этот фрукт здесь именно так ни фигой, ни смоквой. Первый сезон созревания середина лета, второй – с августа по сентябрь. Включая импортные сорта, в Крыму насчитывается примерно 280 видов растения. Опыт высаживания этой культуры здесь накоплен огромный, хотя до промышленного производства еще дело не дошло. Инжир растет в Крыму и на заброшенных участках, от этого он только дичает, но не пропадает.

Академик Паллас П. С. считал, что старые деревья, произрастающие на Крымском полуострове, остались еще со времен древней Греции и являются доказательством разведения сельского хозяйства древнейшей культуры на этих землях. Однако в XVIII веке развитие садоводства пришло в упадок.

Никитский ботанический сад

С начала следующего столетия инжиром серьезно занялись ученые с Никитского ботанического сада, которые начали не только изучать растение, но и выводить разные сорта, которых в 1904 году было уже 110. Сегодня, включая импортную селекцию, коллекция сада насчитывает более 200 видов инжира. В ботаническом саду можно приобрести саженцы разных сортов, в том числе и адаптированных под разные регионы России.

Чаще всего деревья встречаются на Южном берегу, где на рынках можно увидеть ягоды фиолетовые и белые, вяленые, сушеные и консервированные. Там, где в Крыму растет инжир, есть возможность купить свежие плоды, а импортные сорта на прилавках встретить можно крайне редко. В свежем виде они до нас просто не доходят, так как не переносят длительной транспортировки. Если все же удалось встретить такие плоды, то выбирать их нужно внимательно. Они должны быть без повреждений, плотными, но при небольшом нажатии продавливаться.

Как едят инжир?

Инжир – уникальный фрукт, полезен в любом виде и сочетается с любыми продуктами. Свежий плод срывают прямо с дерева и едят как яблоко, он сочный и очень сладкий. Для разнообразия можно приправить его сливками, сметаной, ветчиной, ликером или орехами. Сухие ягоды добавляют в салаты или выпечку, также вкусно сочетание с другими сухофруктами или цукатами. Свежий инжир быстро портится, поэтому хранить его не рекомендуется лучше, как можно быстрее съесть. Максимум на что можно рассчитывать – 3 дня в холодильнике.

Было много сказано о полезных свойствах и о том, как растет инжир. Фото можно встретить не самые удачные этого фрукта, многим, кстати, не нравится, как он выглядит, но этого вкус и ценнейшие его свойства не стали меньше.

В чем еще польза плодов фигового дерева?

Сушеный инжир – это настоящая «аптечка», он является хорошим антидепрессантом, нормализует кровообращение, придает сил и повышает жизненный тонус. Действенное средство от простуды – сушеные плоды сварить в молоке и пить. Хорошо помогает при бронхите и ангине. По содержанию клетчатки инжир можно считать настоящим рекордсменом, а калия больше только в грецких орехах, железа больше, чем в яблоках. Поэтому он рекомендован к употреблению людям, страдающим железодефицитной анемией.

❀ Выращивание инжира саду | GreenMarket

Родиной инжира являются страны Средиземноморья и другие страны с мягким климатом. Мы, жители центральной и восточной Украины, тоже не прочь приобщиться к выращиванию экзотических плодов, но тут сразу возникает вопрос: как теплолюбивый инжир переживет наши холодные зимы? Возможно ли вырастить его в саду и как это сделать? Как доказывает опыт украинских садоводов, при желании и трудолюбии это вполне реально.

Инжир (или смоковница, или фига) – одно из самых древних растений, которые человек выращивает в культуре. Латинское название «Ficus carica» указывает нам, что инжир относится к роду фикус. Упоминание о нем мы встречаем еще в Библии. Ведь именно листком этого дерева Адам и Ева прикрыли наготу после вкушения плода от древа познания. Неприхотливое растение с красивыми крупными листьями привлекло к себе внимание человека своими сладкими, как мед, плодами. Вкусные и нежные, они в то же время очень питательны и полезны, могут дать быстрое насыщение.

Купить саженцы инжира стоит за его плоды, которые не только вкусные, но и очень полезные. Как уже было сказано выше, многие садоводы Украины, проживающие в Киевской, Днепропетровской, Харьковской и других областях, имеют опыт выращивания этого растения в открытом грунте. Об особенностях агротехники для регионов Украины мы и поговорим в статье.

В местах своего ареала инжир растет в виде довольного крупного дерева, но у нас его выращивают кустом.

инжир в формовке кордона

инжир в форме куста

Способы выращивания инжира

В местах своего ареала инжир растет в виде довольного крупного дерева, но у нас его выращивают кустом. Основной секрет успешного выращивания инжира – в обеспечении ему условий для успешной зимовки. Для этого, как правило, его выращивают в ямах или траншеях, что удобно для зимнего укрытия теплолюбивого растения.

Два основных способа:

1. Выращивание под углом 45°. Саженец располагают так при посадке, чтобы в дальнейшем облегчить пригибание ветвей перед их укрытием.

2. Формирование горизонтального кордона. Саженец в этом случае высаживают вертикально, обрезают верхушку, а отрастающие боковые побеги осторожно пригибают к земле. Располагают их в виде рукавов, направленных по одной линии в противоположные стороны. Из почек на этих побегах развиваются растущие вертикально ветви, на которых и будет созревать урожай.

Посадка инжира

Сначала выберите в саду самое теплое, защищенное от ветра место и подготовьте яму. Траншею нужно вырыть в том случае, если вы собираетесь высаживать сразу несколько растений. Делать это нужно заранее, так как процесс довольно трудоемкий.

• Для посадки одного растения выкопайте яму длиной около 1,5 м, шириной 1 м и глубиной 60-80 см. Глубокая яма для посадки самого саженца не нужна, так как корневая система инжира имеет поверхностное расположение.
• Для удобства можно высаживать сразу 2 растения, тогда длину траншеи увеличьте до 2 м. Саженцы расположите в противоположных концах под углом к центру траншеи. Растущие по направлению друг к другу побеги удобно пригибать и делать общее укрытие на зиму. Также такое расположение позволяет экономить место и затраты труда.
• Верхний плодородный слой земли сложите отдельно, чтобы впоследствии засыпать его в посадочную яму. Когда яма будет подготовлена, насыпьте на дно 1,5 ведра перегноя или компоста, 200 г суперфосфата, 200 г калийных удобрений (можно древесной золы), затем слой подготовленной плодородной земли.
• Сформируйте в яме небольшой холмик, на котором распределите корни саженца, засыпьте грунтом, уплотните и обильно полейте. Что касается удобрений, то их можно не использовать, ведь в природе инжир растет даже на скудных каменистых почвах. Поэтому в почвосмесь можно добавить песок и мелкие камешки.
• В открытый грунт саженец инжира высаживают в конце апреля – начале мая, когда окончательно минует угроза ночных заморозков. При выращивании большого количества растений траншею нужно располагать в направлении с востока на запад, для того чтобы освещение солнцем было максимальным.

сладкие плоды инжира

 Уход за инжиром

После посадки саженцы необходимо поливать вначале часто и обильно, в дальнейшем – пару раз в месяц. Высоту куста путем обрезки поддерживайте не выше 2 м. Обрезке и формированию кроны уделяйте особое внимание. Крону нужно прореживать, чтобы плоды хорошо освещались солнцем и вызревали.

Подготовка инжира к зиме

Осенью, после листопада, в конце октября – начале ноября, кусты инжира, растущие под наклоном, можно начинать постепенно и осторожно пригибать к земле, стараясь не обломать ветви. Затем свяжите их и присыпьте землей, сухими листьями и другими растительными остатками. С наступлением заморозков укройте двумя слоями черного спанбонда, а через время еще и полиэтиленовой пленкой. Некоторые садоводы сооружают над кустами инжира невысокое каркасное укрытие из полиэтилена, это по желанию.

Весной с наступлением плюсовых температур укрытие постепенно можно снять. Полностью его убирают, когда установится стабильная теплая погода без угрозы возвратных заморозков. С каждым годом ветви становятся все толще, и пригибать их сложно, поэтому такие ветви нужно просто вырезать.

Урожай инжира

Это скороплодная культура и в плодоношение вступает уже на второй год после посадки. В природе дерево инжир – растение двудомное, т.е. имеются мужские и женские деревья. Процесс опыления очень сложный, главную роль в нем играет оса-бластофага, которая переносит пыльцу, опыляя растения. Так как эта оса обитает далеко не везде, селекционеры вывели самоплодные – партенокарпические сорта. Именно такие сорта обычно используются в культуре. Это позволяет получать урожай даже при выращивании одного куста.

Цветка в привычном для нас виде у инжира не увидеть. Создается впечатление, что сразу образуется маленький плод, который растет и вызревает. На самом деле цветок инжира развивается в пазухах листьев внутри шаровидно-утолщенных побегов с отверстием наверху. Цветочки маленькие и незаметные. Женские соплодия – фиги – по мере созревания приобретают довольно крупные грушевидные формы.

Большинство сортов дают по два урожая в год: первый в начале лета на побегах прошлого года, а второй в сентябре – октябре на текущих побегах. В наших условиях, при выращивании в открытом грунте ориентироваться нужно на получение плодов осенью. А вот при выращивании инжира в оранжерее можно получить два урожая за год. Момент зрелости плода определяют по цвету кожицы и его плотности. Зрелый плод имеет характерный для сорта цвет (зеленый, коричневый, желтый или темно-фиолетовый), он мягковатый на ощупь.

Размножение инжира. Инжир легко размножать с помощью черенков осенью во время обрезки или в начале весны. Заготовленные осенью черенки хранят в подвале до середины января. Потом проращивают подобно черенкам винограда.

сорт Брунсвик

сорт Далматский

сорт Адриатический

Популярные сорта инжира

В нашем регионе чаще всего выращивают самоплодные и наиболее морозоустойчивые сорта, такие как такие Далматский, Брунсвик, Белый Адриатический и Крымский черный.

Инжир Брунсвик зарекомендовал себя как самый морозоустойчивый сорт, выдерживает морозы до –29 °С. Его плоды зеленоватого цвета с фиолетовым румянцем, средним весом 45 г.

Инжир Далматский тоже довольно холодостойкий сорт, хорошо переносит морозы до –15 °С. Плоды зеленоватого оттенка, грушевидные по форме, весят 90–180 г. Мякоть розовая, сочная и сладкая.

Инжир Белый Адриатический также популярен, многие садоводы выращивают его на своих участках. Этот сорт дает небольшие (35–40 г), но вкусные, сочные и сладкие плоды. Их кожица салатового цвета, а мякоть розовая.

Инжир Крымский черный (или Муассон) имеет плоды по размеру, как  у Адриатического, но отличаются очень темной фиолетовой окраской кожицы. Вкус сладкий с кислинкой и выраженным ароматом.

В целом инжир неприхотлив, если учесть важный момент – правильную подготовку к зиме и надёжное укрытие. Если вы любите пробовать что-то новое, экспериментировать, выращивать экзотические фрукты – попробуйте вырастить инжир!

Инжир — винная ягода. Выращивание в домашних условиях. Фото — Ботаничка.ru

Сколько же названий у этого замечательного растения! Это и смоковница, и фиговое дерево, и просто фига. Плоды инжира называют соответственно фигой, смоквой, а также винной ягодой. И всё же, самое распространённое название самого дерева и его замечательных плодов — инжир. А знаете ли вы, что инжир успешно выращивают в комнатных условиях? При этом он плодоносит два раза в год! Особенности выращивания комнатного инжира мы описали в этой статье.

Комнатный инжир (Ficus carica). © GardenTags

Содержание:

История культивирования инжира

Инжир, латинское – Ficus carica, народное – фига, смоква,фиговое дерево, винная ягода. Субтропический листопадный фикус. Карийским фикус назван по месту, которое считается родиной инжира — горная область древней Карии, провинции Малой Азии. В Средней Азии, на Кавказе и в Крыму выращивают в открытом грунте как ценное плодовое растение, дающее плоды — винные ягоды. Широко распространен в странах Средиземноморья, на Апшеронском полуострове в Азербайджане.

Инжир — одно из самых древних культурных растений. Согласно Библии, Адам и Ева, вкусившие запретный плод, открыли свою наготу и из его широких листьев сделали себе набедренные повязки.

В культуре инжир выращивался сначала в Аравии, откуда был заимствован Финикией, Сирией и Египтом. В 9 веке до н. э. был завезен в Элладу — Грецию, а в Америку попал только в конце XVI века. В русский язык название «фикус» пришло в XVIII веке и уже несколько измененным — «фига», отсюда — «фиговое дерево». Были на Руси у этого растения и другие названия — смоковница, смоква, винная ягода.

Особенности выращивания инжира в комнатных условиях

Пересадка инжира

Инжир теплолюбив, нетребователен к почве и хорошо приспосабливается к сухому комнатному воздуху. Молодые растения пересаживают ежегодно, а 4-5-летние — по мере разрастания корневой системы. Для взрослых деревьев обычно делают деревянные ящики.

По сравнению с цитрусовыми, инжир требует большей емкости, но до начала плодоношения его не следует высаживать в большие горшки: он будет сильно разрастаться и сроки плодоношения затянутся, да и уход за большими растениями значительно усложнится. А когда растение начнет плодоносить, рост его замедлится.

При каждой пересадке молодых растений емкость увеличивают примерно на 1 л. Так, для 5-летнего кустика инжира требуется 5-7-литровая емкость. В дальнейшем при каждой пересадке ее объем увеличивают на 2-2,5 л.

Пересаживают инжир способом перевалки, хотя допускается незначительное разрушение кома земли, удаление старой почвы и замена ее новой. При пересадке готовят почвенную смесь из дерновой земли, листового перегноя, торфа и песка в соотношении 2:2:1:1; рН этой смеси — 5-7.

Инжир, или Фиговое дерево в естественных условиях произрастания. © Inspired Room

Требования инжира к условиям выращивания

Инжир — растение свето- и влаголюбивое, поэтому в период вегетации его лучше содержать в светлом помещении и обильно поливать. При недостатке влаги наблюдается скручивание листьев, а затем их частичное опадание; при пересушке кома земли листья могут осыпаться полностью, и хотя при обильном поливе в последующем они вновь вырастают, допускать этого нежелательно.

В комнатных условиях инжир плодоносит 2 раза в год: первый раз плоды завязываются в марте и созревают в июне, второй — соответственно в начале августа и в конце октября. На лето растение желательно вынести в лоджию или сад.

Зимовка инжира

В начале ноября инжир сбрасывает листья и переходит в состояние покоя. В это время его помещают в прохладное место (в погреб, подвал) или ставят на подоконник поближе к стеклу и отгораживают от комнатного теплого воздуха полиэтиленовой пленкой.

Поливают его очень редко, не давая совсем пересохнуть почве. Температура воды для полива должна быть не выше +16..+18 °С, чтобы не пошли в рост почки. Если осенью инжир стоит с зелеными листьями, то следует искусственно вызвать период покоя: листопадной культуре необходим отдых, хотя бы незначительный. Чтобы вызвать период покоя, сокращают полив и дают почве слегка подсохнуть — тогда листья начнут желтеть и осыпаться.

Если в зимнее время растение находилось в комнате, оно трогается в рост в декабре-начале января, если в подвале или погребе — в феврале.

Формирование кроны инжира

При необходимости (если инжир растет только вверх, не давая боковых побегов) крону растения формируют, прищипывая верхушку центрального ствола. Боковые побеги в дальнейшем также прищипывают, а длинные укорачивают. Таким образом создают условия для роста боковых побегов.

Подкормки комнатного инжира

Для хорошего развития и плодоношения инжир подкармливают органическими и минеральными удобрениями, но только не в период покоя.

Когда начинают распускаться почки после зимнего отдыха, растение поливают настоем навоза, а спустя 10-15 дней подкармливают жидким азотно-фосфорным удобрением. Можно использовать для полива инжира следующий раствор: 3 г двойного суперфосфата растворить в 1 л воды и прокипятить в течение 20 мин, затем долить кипяченой воды до первоначального объема и добавить 4 г мочевины.

В период вегетации инжир регулярно (2 раза в месяц) подкармливают органическими удобрениями (настоем навозной жижи, древесной золой, настоем трав). Чтобы листья имели ярко-зеленую окраску, 2 раза в год (весной и летом) растение поливают раствором железного купороса (2 г на 1 л воды) или опрыскивают им всю крону. Весной и летом его подкармливают микроэлементами.

Вредители и болезни инжира

Основные вредители — инжирная огневка, инжирная листоблошка, мучнистый червец. Из болезней наиболее распространены бурая пятнистость и серая гниль.

Инжир, Фига, или Фиговое дерево, или Смоковница обыкновенная. © 9roots

Размножение инжира

Инжир можно размножать семенами и черенками. Семемами инжир размножают чаще всего при выведении нового сорта. При этом способе размножения, во-первых, требуются значительные затраты времени и большое терпение у любителя, так как до 4-6-летнего возраста сеянцы не образуют соцветий; во-вторых, трудно, не попробовав зрелого плода, судить о его качестве. Но зато лишь при семенном способе разведения инжира можно добиться отбора наиболее пригодных для комнатной культуры и обильно плодоносящих сортов.

Размножение инжира семенами

Семена инжира желательно брать от столовых, раннеспелых, двуурожайных сортов, у которых соплодия образуются партенокарпически.

Семена у инжира очень мелкие (диаметром всего 0,3-0,5 мм), светло-желтые, иногда светло-коричневые, округлой, несколько неправильной формы.

Высевают семена инжира в конце февраля-начале марта в ящики с землей на глубину 0,5-0,8 см с расстоянием между бороздками в 5-8 см. Семена лучше высевать через 1,5-2 см друг от друга, что в последующем облегчит пикировку сеянцев. После посева бороздки засыпают землей и землю слегка уплотняют деревянной линейкой или иным предметом.

После посева почву обильно поливают водой из садовой лейки или пульверизатора, а ящики ставят в теплое и светлое место.

Землю в ящиках после посева семян инжира и первого полива для предохранения от образования плесени лучше посыпать угольной пылью (мелкотертым древесным углем) слоем в 3-5 мм.

Всходы инжира появляются через 15-20 дней после посева при температуре земли в пределах от +18 до +20°С. В некоторых случаях, при переохлаждении почвы, всходы могут появиться и через более длительный промежуток времени.

После того как семена инжира проросли и на поверхности почвы появились всходы, молодые растения надо притенить во избежание ожога прямыми лучами солнца. Если семена в ряду посеяли сплошь, то всходы надо сразу же проредить, оставив не более чем по одному-два всхода на погонный сантиметр бороздки.

После того как у сеянцев инжира появится третий листок (не считая семядолей), растения надо распикировать. Обычно сеянцы пикируют через 1-1,5 месяца после посева или в заранее подготовленные цветочные горшочки (диаметром 10-12 см по верху), или в большего размера ящики. Перед пикировкой сеянцы обильно поливают водой. Вынимают сеянцы инжира, во избежание повреждения молодых корешков, осторожно, при помощи деревянных лопаточек. Основной корень укорачивают на 1/4-1/3, и сеянцы садят в приготовленную посуду.

Черенки инжира. © flatbushnelson

Размножение инжира черенками

Способ размножения инжира черенками является наиболее доступным, быстрым и надежным. Черенками размножают сорта, больше всего приспособившиеся к комнатным условиям, уже испытанные любителями, дающие наивысшие урожаи вкусных и крупных плодов.

Маточное растение, с которого срезают черенки, должно плодоносить не менее 5 лет, быть хорошо развитым, давать крупные соплодия хорошего качества и вкуса, обильно плодоносить и, наконец, иметь сравнительно небольшой (карликовый) рост.

Материал для черенков берут, как начнут распускаться листья, но можно укоренять черенки инжира и к концу весны, и летом. Одревесневшие или зеленые черенки длиной 10-15 см должны иметь 3-4 почки.

Косой нижний срез делают ниже почки на 1-1,5 см, ровный верхний — выше на 1 см. Для лучшего укоренения черенка на нижнюю часть наносят несколько продольных царапин. После среза черенки инжира держат 5-6 часов в прохладном сухом месте, чтобы подсох выделяющийся на месте среза млечный сок, а затем помещают на 10-12 часов в раствор гетероауксина (1 таблетка на 1 л воды) и сажают в горшки.

На дно горшка насыпают мелкий керамзит слоем 1 см, затем — предварительно пропаренную питательную земляную смесь (листовой перегной — 2 части, дерн — 1 часть, песок — 1 часть) слоем 6 см. Поверх земляной смеси насыпают чистый прокаленный речной песок слоем 3-4 см, хорошо увлажняют его и делают в нем ямки глубиной 3 см на расстоянии 8 см друг от друга.

Нижнюю часть каждого черенка инжира обмакивают в древесную золу. Черенки ставят в ямки. Вокруг черенков песок плотно прижимают пальцами, а затем и песок, и черенки опрыскивают водой. Растения, посаженные в горшки, накрывают стеклянной банкой, а в ящики — специальным каркасом из проволоки, обтянутым прозрачной полиэтиленовой пленкой.

Песок в ящиках и горшках должен быть постоянно умеренно влажным. Температуру в помещении поддерживают на уровне +22…+25°С. Как правило, через 4-5 недель черенки укореняются, а еще через месяц из ящика их рассаживают в отдельные горшки диаметром 10-12 см.

Инжир, посаженный черенком обычно начинает плодоносить на 2 год. Иногда от корня отрастают побеги — их можно отделить и посадить в отдельные горшки, на которые надевают прозрачный полиэтиленовый пакет. Обычно через 3-4 недели отросток приживается. Тогда пленку на некоторое время приоткрывают, приучая растение к наружному воздуху. Постепенно этот промежуток времени увеличивают.

Черенки инжира можно укоренять и в воде, но этот метод применяют крайне редко, когда в феврале-марте нет подготовленной земли или песка. Черенки ставят в банку с водой, причем концы их должны быть погружены в воду примерно на 3 см. Через каждые 2-3 дня воду меняют. Если это делать реже, черенки подгнивают. Через 3-4 недели, когда появятся хорошие корешки, черенки высаживают в горшки емкостью 0,5-0,7 л и сверху накрывают полиэтиленовыми пакетами.

Если нет возможности приобрести черенки от плодоносящего инжира, то их можно вырастить из семян. Семена инжира очень долго (даже спустя 2 года) сохраняют свою всхожесть. Семена высевают в горшки на расстоянии 1,5-2 см друг от друга на глубину 2-3 см. Почвенную смесь составляют из перегноя и песка в равных частях.

После посева семян инжира землю хорошо увлажняют и прикрывают горшки стеклом или прозрачной полиэтиленовой пленкой. Землю необходимо постоянно поддерживать во влажном состоянии. Температура воздуха в помещении должна быть +25…+27°С. Всходы появляются через 2-3 недели. Месячные сеянцы рассаживают в отдельные горшки диаметром 9-10 см.

Плодоносить сеянцы начинает на 4-5-й год, хотя бывают случаи более раннего плодоношения. Пересаживать инжир лучше до начала вегетации.

Плод инжира в разрезе

Полезные свойства инжира

Сушеные и вяленые плоды становятся как бы концентратом, причем не только углеводов. В некоторых сортах сушеного инжира содержится 6 г белков, 1,5 г жиров (представлены ненасыщенными жирными кислотами) и 70 г сахаров. Энергетическая ценность составляет 340 ккал на 100 г продукта. Инжир в сушеном, вяленом виде представляет собой, прежде всего, высокопитательный пищевой продукт.

Особенно полезен инжир при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Плоды содержат фермент фицин, оказывающий благотворное воздействие при лечении сосудистых тромбозов. Плоды сушеного инжира с давних пор применяют как потогонное и жаропонижающее средство при простудах. Инжир используется как легкое слабительное (в виде сиропа). Отвар плодов на молоке в народной медицине используют при сухом кашле, коклюше, отеке гoлосовых связок.

Необычайный вкус плодов этого растения вы запомните надолго. А если вам удастся вырастить его дома, что не составляет особых трудностей, вы будете наслаждаться ароматом и вкусом инжира еще долгое время. Ждем ваших советов и комментариев!

Как растёт инжир и с чем его едят

Инжир (фига, смоква или смоковница, «винная ягода»). Из рода-племени фикусов. Кто никогда не видел фигового дерева, тот смело может представить себе довольно раскидистый и высокий фикус с крупными изрезанными листьями и многочисленными плодами, напоминающими по форме мелкие груши, светло-желтые или фиолетовые (в зависимости от сорта). Вообще-то фикусов существует около тысячи видов, но почти все они сосредоточены в тропиках и только немногие из них, в том числе и инжир, свободно произрастают в субтропической зоне.

Смоковница известна человеку с глубокой древности и возделывается около 5000 лет. Предполагается, что она впервые введена в культуру в плодородной части Южной Аравии, где еще встречается в диком состоянии. Оттуда инжир был позднее распространен в Иудею, Сирию, а затем и на Средиземноморское побережье.

Фига упоминается в египетских документах около 2700г. до н.э. Фиги, виноград, маслины были для многих поколений основными продуктами питания. Виноград и фиги упоминаются в Библии вместе, потому, что выращивались рядом. Они были символами мира, вечной жизни, здоровья, счастья. В Библии говорится, что листья фигового дерева послужили первой одеждой для Адама и Евы. В Греции возделывание смоковниц было начато с начала IX в. до н.э. Инжир у древних греков был эмблемой плодородия. На празднествах в честь Диониса корзина винных ягод сопутствовала сосуду с вином. Уже тогда было известно довольно много сортов инжира, а лучшие растения в древнегреческом саду даже имели свои имена, как члены семьи (это отмечал Теофраст в IX в. до н.э.) В 24-й песне «Одиссеи» упоминаются смоковницы, которые Одиссею подарил его отец. Мягкие листья смоковниц в Древнем Риме использовались как салфетки: ими во время трапезы рабы вытирали губы своих хозяев.

Фиговое дерево – это дерево-долгожитель. При благоприятных условиях живет и плодоносит до 200 лет. В принципе, довольно неприхотливое дерево, но селится, заметьте, в основном в курортных местностях Земного шара: Египет, Греция, Италия, Испания, Турция, Кавказ, Южный берег Крыма, Средняя Азия, Америка, Индия, Иран, Афганистан.

Академик П.С. Паллас считал, что самые старые деревья инжира в Крыму являются остатками высокоразвитой сельскохозяйственной древнегреческой культуры. Вероятно, что во времена владычества генуэзцев инжир продолжал развиваться и только в XVIII веке, как и все садоводство и виноградарство, пришел в упадок. В Никитском ботаническом саду с 1813 года всерьез занялись изучением и разведением инжира. К 1904 году насчитывалось уже до 110 сортов местных и привезенных из Франции, Вены, Тифлиса, Батуми.

После 1925 года была в полной мере продолжена научная работа с использованием новых образцов из Абхазии, Аджарии, Грузии, Туркмении, Франции, Италии, Туниса, Марокко, Палестины, США. Выяснилось, что привезенные из разных мест и имеющие разные названия образцы — зачастую синонимы одного и того же сорта. Например, сорт инжира, известный в Крыму как «Крымский черный», является сортом «Муасон» из Франции (он же – «Фиолетовый из Бордо»), а известный сорт «Кадота» вообще имеет более 13 братьев-синонимов. Сорт «Брунсвик», он же «Чапла», «Бузой-Буруну», «Закавказский Розовый» и др.

В настоящее время в коллекции сада насчитывается более 200 сортов и форм зарубежной и отечественной селекции. В опытном хозяйстве ботсада можно приобрести саженцы как традиционных сортов инжира, так и адаптированных для других районов Крымского полуострова. Конечно, есть определенный риск в попытке посадить смоковницу у себя на даче жителю Евпатории или Симферополя. Наверняка нужны особые меры по подготовке растения к зиме.

К сожалению, очень холодной зимой 2005/2006 гг. инжир вымерз почти во всей степной полосе Крыма. Очень много инжира выращивают и экспортируют в соседней с нами Турции и Греции. Для этой цели его вялят, сушат, красиво раскладывают по разным ящичкам, коробочкам, корзиночкам, пакетикам и отправляют по всему свету. Это один из самых полезных сухофруктов. Как один из лучших поставщиков энергии для нашего организма, он способен очень быстро восстановить силы, устранить умственное и физическое переутомление. В походной сумке римского легионера зачастую были только сухие плоды смоковницы и изюма, но их вполне хватало взрослому мужчине в многодневных переходах. Неудивительно, что воины Александра Македонского завоевали полмира! И сегодня разумные люди берут с собой в дальние походы не банки с тушенкой, а сухофрукты и орехи. А лучше всего – «чудо-смесь»! Она не подведет вас и в обычной жизни.

Возьмите по 300г инжира, кураги, изюма и ядер грецких орехов, один большой лимон с кожурой. Пропустите все через мясорубку и смешайте с натуральным медом (300г). Поставьте в холодильник и каждое утро начинайте со столовой ложки «чудо-смеси», не забывая и о своих близких. Эта энергетическая смесь безотказно поможет вам преодолеть все перегрузки трудовых будней, а вашим детям даст надежную защиту от болезней и убережет от переутомления.

Когда будете у нас, на Южном берегу, обязательно увидите на рынке горки инжира (в Крыму ни фигой, ни смоквой инжир не называют). Мне, например, в свежем виде больше нравятся фиолетовые плоды (а белый инжир вкуснее вяленый). Качественные фиги имеют цвет воска, калиброваны по размеру, довольно мягкие на ощупь (если они твердые и сухие, значит, были нарушены сроки хранения или реализации; вкус у таких плодов может быть неприятно солоноватый). Инжир – фрукт очень нежный и в свежем виде долго не хранится. Созревшие плоды до отказа заполнены сладким «желе» и мельчайшими круглыми семечками, как у клубники. Стоит спелому плоду чуть дольше повисеть на солнце, как превкусная его мякоть начинает бродить, превращая плоды в те самые «винные ягоды».

Но зато сушеный инжир доступен всегда и всем. Его можно приобрести в любом городе, даже отдаленно не напоминающем курорт. Самым лучшим считается инжир светло-желтого цвета. Конечно, хороши и темно-красные, и лиловые фиги (хотя на Востоке они особым почетом не пользуются).

Мало того, что инжир очень вкусный, он еще и очень полезный. С древних времен из него готовили варенье, пастилу, желе, повидло и даже вино. В Средней Азии из плодов инжира готовят душаб – сгущенный инжирный сок, который хорошо хранится, а затем идет на различные кулинарные нужды. Если свежие плоды инжира содержат около 1% белков, 15-23% сахара, то в процессе сушки доля белка увеличивается до 3-6%, а сахара – до 40-70% (!). Кроме того, в инжире до 1% органических кислот, ферменты, пектины, витамины (бета-каротин, группы В, С, РР) и минералы. Калия в инжире столько, что первое место он уступает лишь орехам. А ведь калий жизненно необходим нашей нервной и сердечно-сосудистой системам. Кроме того, по количеству железа инжир превосходит самого известного «железного» поставщика – яблоко (известно, что все мыслительные процессы в мозгу проистекают с участием железа).

200г инжира содержат 35% суточной нормы калия и по 30% кальция и железа, а также магний, йод, медь и фосфор. Уникальность плодов инжира еще и в том, что в растворимых волокнах его клетчатки содержатся вещества, снижающие уровень холестерина в крови. В свежем виде плоды понижают содержание сахара в крови, а также обладают хорошим потогонным и жаропонижающим действием. Горячие отвары из инжира (особенно на молоке) считаются одним из лучших природных лекарств от кашля и ангины! Кроме всего прочего, инжир обладает мягким послабляющим действием на упрямый кишечник. Листья смоковницы тоже используют: их отвар имеет противовоспалительное и антисептическое действие, а также регулирует обмен веществ.

Для тех, кто дочитал наш рассказ до конца предлагаю рецепт необычного печенья:
Вам потребуется 1,5 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 50г сливочного масла, 1 яйцо, 50мл молока, 1 стакан сушеного инжира, по 1ч. ложке лимонного сока, лимонной цедры и разрыхлителя, щепотка соли, 1 пакетик ванильного сахара. Так как инжир сам по себе сладкий, то сахару можно положить совсем чуть-чуть.

Смешать сахар, разрыхлитель, лимонный сок, цедру и сливочное масло, вбить яйцо, добавить молоко, ваниль, соль, мелко нарезанный инжир. Перемешать, постепенно вводя муку. Раскатать в пласт толщиной в 1,5-2см и нарезать формочками или стаканом на печенюшки. Выложить на смазанный маслом противень и выпекать 15-20 мин в духовке при t +160С.

Здоровья вам и приятного аппетита!

На Перекоп.инфо можно прочитать про:

Инжир – Фиговое дерево — Растения из Красной книги

Главная

❱

Юг России

❱

Растения Красной книги Краснодарского края

❱

Инжир – Фиговое дерево

Плоды фигового дерева не только вкусные, но и очень полезные. Их употребление показано при многих заболеваниях.

Инжир (фига, смоковница, винная ягода) – субтропическое дерево, плоды которого пригодны к употреблению в пищу. В нем содержится огромное количество витаминов, которые необходимы человеческому организму для нормального функционирования.

Описание растения

Фиговое дерево, или инжир, — мощное растение, которое вырастает до 10 метров в высоту. Оно имеет раскидистую листопадную крону. Дикий инжир растет как подлесок на открытых склонах. Он встречается в Армении, Узбекистане, на Южном побережье Крымского полуострова, Грузии. Почвы инжиру подходят любые, особых требований к ним нет.
Корневая система фиги деревянистая, сильная, дерево укрепляется в почту очень глубоко. Листья большие, на длинных черешках, растут поочередно. Верхняя поверхность листа темная, зеленого цвета, грубая; низ – светлее и опушен мелкими ворсинками.
Плоды имеют тонкую кожуру, внутри наполнены семенами. Они употребляются в пищу в свежем или сушеном виде, их консервируют.

Полезные свойства

Плод фигового дерева имеет богатый витаминный состав. В них много органических кислот и дубильных веществ. Попадая в организм, они выполняют роль антиоксидантов, оказывают спазмолитическое действие.
Фига действует как легкое слабительное средство, помогает нормализовать мочевыводящие функции почек и улучшает перистальтику. Богатое содержание калия в плодах способствует улучшению работы сердца: снимает напряжение с кровеносных сосудов, расширяет их. Его рекомендуют употреблять людям, склонным к гипертонии и варикозной болезни.
Отвар из инжира помогает при лихорадке, работает как жаропонижающее питье. При простуде плоды запаривают в кипящем молоке, остужают и дают принимать больному. Такое природное лекарство помогает при бронхитах, гнойных и вирусных ангинах, оно снимает воспаление и оказывает обезболивающее действие.
В инжире содержится до 37% сахаров, поэтому его употребление запрещено при сахарном диабете.

Растение занесено в Красную книгу Краснодарского края.

Вам может быть интересно

Заметили ошибку или неактуальную информацию? Пожалуйста, сообщите нам об этом

Как вырастить инжир в средней полосе и получить с него урожай

Инжир, или фиговое дерево, смоковница – древнейшее плодовое растение родом из Западной Азии. Житель субтропического климата при определенных условиях может расти в умеренной зоне и успешно давать плоды.

Десертные, нежные плоды инжира хранятся недолго, плохо переносят длительную перевозку, поэтому их снимают заранее, чтобы доставить в наши северные края. При этом они явно недобирают солнца и сладости. Почему бы не попытаться вырастить инжир, чтобы один или два раза в году лакомиться свежими спелыми фигами. Даже если урожай не поразит ваше воображение, то процесс будет увлекательным.

Выращивание и уход за инжиром в открытом грунте

Инжир – теплолюбивое растение с длительным периодом вегетации до 220 дней. Он дает полноценный урожай в странах Средиземноморья и Балканского полуострова, в Средней Азии, на Кавказе и в Крыму. Для плодоношения ему необходима сумма среднесуточных температур выше 10°С в течение года от 3500 до 4000°С. Для сравнения заметим, что это значение в Московской области составляет 1800-2200°С, в Ростовской области – 3200-3600°С, в Краснодарском крае – 3600-3750°С. Это означает, что вырастить дерево инжира и добиться плодоношения в открытом грунте в средней полосе страны весьма затруднительно. В южных регионах его выращивают лишь в любительских садах, в нашей стране инжир не является промышленной культурой, в настоящее время даже нет официально зарегистрированных сортов.

Однако для садоводов-энтузиастов препятствий не существует. На Северном Кавказе, в Ставропольском крае и на Кубани инжир выращивают в укрывной культуре. Это растение в молодом возрасте переносит морозы не ниже –5–7°С, взрослые деревья – до –12–16°С, при –20–22°С полностью отмерзает надземная часть, но дерево может восстановиться из поросли. Существуют морозостойкие сорта (Брунсвик), которые выдерживают температуру до –27°С.

Подготовка инжира к зиме

По опыту любителей из южных областей страны можно рекомендовать сажать инжир в траншеи глубиной 25-30 см под наклоном около 45 градусов, подвязывать к опоре и формировать кустом с 4-5 ветвями. В таком виде растение легко снять с опоры и пригнуть к земле. Куст оказывается в траншее, сверху его присыпают слоем земли около 15 см. Избежать подопревания и вымокания от зимних осадков можно, если на траншею положить лист поликарбоната, железа или шифера, а затем присыпать землей. Под ветки лучше подложить доски. Таким образом, куст оказывается в сухом укрытии. За несколько дней до укрытия дерево обильно поливают, для надежности можно замульчировать корни. Весной его приподнимают и подвязывают к опоре, удаляют поврежденные побеги. На участке инжир сажают на хорошо освещенном и защищенном от ветра месте, в тени он значительно слабее плодоносит, плоды не вызревают.

Тепличка, пристроенная к южной стене дома – хорошее место для инжира в южных регионах. В зимнее время, в зависимости от минимальных температур, растение можно дополнительно укрыть нетканым материалом, мешковиной, но не пленкой.

В более суровых климатических условиях энтузиасты экзотического садоводства сооружают серьезные укрытия-короба над кустиком инжира и сообщают, что под броней из пенопласта или поликарбоната он зимует и даже дает плоды. Однако есть постоянный риск потерять растение.

Для любителей менее экстремальных способов выращивания можно предложить горшечную культуру инжира. Растение отлично себя чувствует в комнатных условиях, и может давать плоды дважды в год, если соблюдать некоторые условия по выбору сортов и содержанию.

Существует множество сортов инжира, их группируют в зависимости от способа образования соцветий и потребности в опылении. Часть сортов плодоносят только при наличии опылителя – определенного вида осы-бластофаги, весь цикл развития которой проходит в соцветиях инжира. Такие сорта выращивают в южных странах, где обитают осы-опылители.

Сорта инжира для выращивания дома

Для комнатного разведения подходят сорта, относящиеся к настоящим фигам, они образуют партенокарпические (самоплодные) бессемянные плоды, не требуют опыления и дают два урожая в год. Предпочтительны сорта с умеренной силой роста. Опытные любители комнатных растений рекомендуют следующие сорта:

• Абхазский фиолетовый – плоды вытянутые, слегка ребристые, коричневато-фиолетовые, массой 50-80 г;
• Брунсвик – плоды грушевидные, светло-зеленые или фиолетовые с красноватой мякотью, массой более 150 г;
• Далматский – плоды грушевидные, ассиметричные, желто-коричневые или зеленовато-желтые, массой до 130-180 г;
• Кадота – плоды округло-грушевидные, вытянутые, зеленовато-желтые с розово-красной мякотью, массой около 60-70 г;
• Карликовый – плоды обратно-яйцевидные, немного удлиненные, коричнево-фиолетовые, массой 60-80 г;
• Крымский черный – плоды овально-яйцевидные, ассиметричные, темно-фиолетовые, почти черные с малиновой мякотью, массой около 40-80 г.

Приобретая саженцы у любителей, обязательно поинтересуйтесь, плодоносило ли растение в комнатных условиях. Надежнее всего покупать укорененные черенки, партенокарпические сорта размножают именно таким способом. Возможна путаница с сортами, т.к. большинство из них имеют множество синонимов, что связано с разными источниками их интродукции в нашей стране. Например, образцы сорта Брунсвик завозили в наши ботанические сады из разных стран, отдавали для размножения и выращивания местным жителям, в результате его можно встретить под названиями Чапла, Бал инжир, Крымский 95, Brojiotto, Magnolia, Clementine и другими.

Инжир в природе – довольно крупное дерево или многоствольный куст с раскидистой кроной высотой 10-12 м, корни проникают на глубину до 3 м. В кадочной культуре рост корней ограничен объемом горшка, а крону формируют в зависимости от наличия свободного пространства в комнате.

Посадка и уход за инжиром в домашних условиях

Растение весьма светолюбивое, лучшее место для него – южная сторона с полным освещением. В комнате с иной ориентацией окон необходима дополнительная подсветка фитолампами около 10-12 часов ежедневно. В тени плоды не вызревают и опадают. Утепленный балкон, где не бывает морозов, но прохладно в зимнее время, подойдет для выращивания инжира. Растение следует беречь от сквозняков.

Инжир нетребователен к почвам, в диком виде он растет на голых скалах и тяжелых почвах. Однако для комнатного выращивания грунт должен быть рыхлым, проницаемым для воды и воздуха, достаточно плодородным. Подойдет смесь из дерновой земли, перегноя и торфа или песка (2:1:0,5). Полезно добавить древесную золу (1 ст.л. на 1 л смеси).

Важный момент – обеспечение инжиру периода зимнего покоя. Это листопадное растение, осенью оно сбрасывает листья и требует около двух месяцев прохладного содержания. Обычно листья опадают в ноябре – начале декабря, а к февралю начинается новая вегетация. В период покоя инжиру необходима температура не выше 6-10°С. Стимулировать листопад можно, если сократить полив и поставить горшок в прохладное место. Растение без листьев иногда держат в подвале, но предпочтительно светлое помещение. Поливают редко, один раз в 5-10 дней, когда начинает подсыхать земля.

Молодое растение инжира, полученное путем черенкования, первоначально сажают в горшки диаметром 7-10 см. При высоте 15-20 см саженец прищипывают, чтобы стимулировать развитие побегов. Молодые побеги позднее обрезают на 1/3 длины, обычно оставляют 3-4 хорошо развитые, удачно расположенные ветки, остальные удаляют. У взрослых растений ветви без листьев сильно обрезают, чтобы получить молодую поросль. Обрезку проводят до начала набухания почек, при этом можно поддерживать размер и форму кроны, удобную для содержания в комнате.

Инжир дает два урожая в год, первый – на прошлогодних побегах из спящих соплодий, которые следует беречь, второй – на побегах текущего года. Плоды первого урожая обычно крупнее, созревают в конце июня – июле, второго – более мелкие, у некоторых сортов они отличаются по окраске, созревают осенью. Растение, полученное из черенков, дает первый урожай на второй год выращивания.

Ежегодно ранней весной инжир переваливают в новый горшок немного большего размера со свежей почвой, делают это до начала вегетации. Подкормки начинают в период роста, с началом набухания почек. Подкормка требуется каждые две недели, лучше чередовать органические и минеральные удобрения.

В это время растению необходим регулярный полив отстоянной водой и как можно больше света.

Летом инжир можно держать в комнате, выносить на защищенный от ветра балкон или перевезти за город. Владельцы загородного дома могут просто выставить кадку с инжиром на улицу, выбрав самое солнечное, укрытое от ветра место.

В комнатных условиях инжир поражается щитовкой, белокрылкой, тлей, паутинным клещом. Вредителей лучше всего удалять, смывая мыльным раствором или просто под сильным напором воды. Подойдут также настои инсектицидных растений – чеснока, лука, острого перца, табака. В крайнем случае, можно использовать биологические препараты (Фитоверм).

Вырастить экзотический инжир в комнате вполне под силу даже начинающему садоводу. Хотите попробовать?

10 увлекательных фактов о инжир | Челси Грин Паблишинг

Скорее всего, вы слышали о фиговых деревьях раньше. Помимо плодоношения, вы можете найти фиговые деревья, сотканные из различных культур, произведений искусства и литературных произведений. Учитывая их известность, вам может быть интересно, что именно делает эти деревья такими особенными. К счастью для вас, у нас есть информация обо всем, что связано с фигом.

Ниже приводится отрывок из Богов, ос и душителей Майка Шанахана.Он адаптирован для Интернета.

---

Вот 10 увлекательных фактов о фигах , которые вызовут ваш интерес:

• В мире насчитывается более 750 известных видов фикусов , произрастающих по всему миру.
• Почти каждый вид фигового дерева опыляется отдельными видами инжирных ос, каждый из которых является прекрасным примером совместной эволюции.
• Хотя средняя самка инжирной осы меньше двух миллиметров в длину, ей часто приходится преодолевать десятков километров менее чем за 48 часов , чтобы отложить яйца на другой фиг — поистине героическое путешествие!
• Фиговые деревья — краеугольные камни многих тропических лесов, приносящие круглый год фрукты, которые являются важным источником пищи для тысяч видов животных, от летучих мышей до обезьян и птиц.
• Цветы фигового дерева на самом деле спрятаны внутри плода, что заставило многие ранние культуры полагать, что растения не имеют цветков.
• Инжир играет важную роль во всех основных современных религиях, включая христианство, буддизм, иудаизм, ислам и индуизм.
• Некоторые виды инжира представляют собой деревья, другие — виноградные лозы, кустарники и даже эпифиты.
• Самки носорогов-носорогов запечатаны в полых стволах деревьев, чтобы их партнеры-мужчины вынашивали потомство, которые также доставляют им инжир для еды через узкие щели.
• Инжир-душитель отрастает корнями вниз от верхушек своих деревьев-хозяев, в конечном итоге убивая и заменяя их.
• Баньяновое дерево ( Ficus benghalensis) может напоминать небольшой лес благодаря ложным стволам, выросшим из его воздушных корней. Самый крупный из зарегистрированных произрастает в Индии и занимает площадь более четырех акров.

---

Деревья жизни, Деревья познания

Виды фикусов являются примером изменчивости — этой ключевой черты, которую Уоллес определил как способствующую эволюции.Так и должно быть. Каждый день на протяжении последних 80 миллионов лет фиговые деревья по всему миру объединяли свою ДНК и упаковывали ее в триллионы и триллионы семян. Таким образом, они протестировали ошеломляющее количество генетических комбинаций, каждая из которых представляет собой эксперимент
в борьбе за существование. Это борьба, в которой фиговые деревья заставляют выглядеть легко.

Мало того, что эти растения пережили катаклизм, уничтоживший гигантских динозавров и многие другие виды. Они процветали в году. Распространившись по земному шару, они образовали сотни новых видов и стали самой разнообразной группой растений на планете.Побочные эффекты были серьезными. Эти растения кормили наших до-человеческих предков и предлагали другие дары создателям первых великих цивилизаций. Наши предшественники наградили эти деревья ролями в некоторых из самых старых наших историй.

Иудаизм, христианство и ислам соглашаются, например, в том, что фиговые деревья были частью человеческой истории с первого дня. В истории сотворения этих трех религий фиговое дерево присутствовало в Эдемском саду вместе с первыми людьми, которых англоговорящие называют Адамом и Евой.Бог дал паре все, что им было нужно, и свободу делать то, что они хотели, но с одной оговоркой — они не должны есть плод Древа познания добра и зла. В Западной Европе нам часто говорят, что этим фруктом было яблоко. Однако это может быть просто из-за латинских библий, которые начали распространяться в средние века — хотя они звучат по-разному, латинские существительные, обозначающие яблоко и зло, одинаковы: malum . Некоторые еврейские раввины пришли к выводу, что запретным плодом на самом деле был инжир.Это был инжир, который Микеланджело изобразил, когда писал сцену на потолке Сикстинской капеллы Ватикана примерно в 1510 году.

Ева и Адам едят инжир с Древа познания на изображении, впервые нарисованном испанским монахом в 994 году.

История гласит, что Ева проигнорировала Божье правило и проглотила плод. Адам последовал его примеру. Они внезапно осознали свою наготу. Согласно книге Бытия: «Глаза у них обоих открылись, и они узнали, что наги; и сшили они фиговые листья и сделали себе передники.На помощь пришла смоковница, но отсутствие одежды у Адама и Евы было наименьшей из их проблем. Бог изгнал их из Эдемского сада, тем самым помешав им съесть плод Древа Жизни и обрести бессмертие. Эти три религии согласны с тем, что именно здесь и начались все наши обещания и наши проблемы.

Как и сотни миллионов людей по всему миру, я услышал историю Адама и Евы в очень молодом возрасте. Десятилетия спустя, после многих лет изучения биологии фиговых деревьев, эта история приобрела новый смысл, когда я начал понимать, что фиговые деревья играли центральную роль и в других историях творения. Я узнал о Митре, персидском божестве и «Судье душ». В некоторых версиях его истории говорится, что он родился из скалы под священным фиговым деревом. Обнаженный и голодный, Митра спрятался от воющего ветра в ветвях дерева, съел инжир в первый раз и сделал себе одежду из фиговых листьев.

Затем я услышал об историях сотворения мира за тысячи километров в африканском бассейне Конго. Они описывают, как первый охотник родился из смоковницы. Холодный и голый, он содрал кору с дерева и сшил из нее одежду, чтобы защитить себя.

Это может показаться неудобным, но ткань из коры — настоящая вещь. Культуры Африки, Азии и Южной Америки независимо друг от друга разработали, как превратить кору местных фиговых деревьев в податливый материал, который они могут носить или писать. Люди в Уганде до сих пор производят ткань из коры фиговых деревьев. Организация Объединенных Наций классифицировала используемый ими процесс как «шедевр устного и нематериального наследия человечества». Исследователи и дизайнеры по всему миру теперь находят новое применение в этом материале: от мебели и высокой моды до яхт, автомобилей и самолетов.

Инжир встречается и в другом происхождении. В центре истории создания народа кикуйю в Кении роща священных фиговых деревьев. История из Индонезии описывает, как два бога сформировали первую пару из фигового дерева, вырезав горизонтальные срезы дерева, чтобы создать женщину, и вертикальные срезы для мужчины. В одном из мифов, рассказанных народом кутия-конд в Одише, Индия, говорится, что богиня-создательница Нирантали сформировала первый человеческий язык из вечно дрожащего листа священного инжира ( Ficus Religiosa ).Другая история гласит, что Нирантали предоставил первым людям семена другого вида инжира ( Ficus benghalensis ) для посадки. Получившиеся в результате деревья давали тень своими толстыми листьями и, по приказу Нирантали, также кормили первых людей своим молочным латексом, пока в мире не появилось зерно.

Фикусы видов встречаются не только в историях о сотворении мира. Они также представляют богов и служат пристанищем для духов. Они могут быть символами божественной поддержки или эфирными мостами, соединяющими небо и землю.В Восточной Африке люди масаи рассказывают истории, в которых говорится, что когда земля и небо разделились, все, что их связывало, было священным фиговым деревом. Именно через воздушные корни этого дерева бог масаи давал людям скот. У народа акан в Гане, на другой стороне континента, одной из первых традиционных обязанностей охемаа — женщины-правительницы, также называемой матерью-матерью, — было создание священного места, посадив смоковницу. Инжир также является космическим деревом в Кандомбле, религии, которая зародилась на северо-востоке Бразилии, когда рабы, привезенные туда из Западной Африки, нашли фиговые деревья столь же впечатляющими, как и священный инжир, от которого они были отделены.

В Гонконге, где люди говорят, что Ficus microcarpa фиговых деревьев являются домом для духов, два из этих деревьев стали известны как «деревья желаний». Многие годы люди приходили кидать апельсины в кроны деревьев. Они написали свои пожелания на полосках малиновой бумаги, которые они прикрепили к апельсинам веревкой. Если ветка дерева желаний зацепится за ракету, их желания могут раскачиваться, и ветер унесет их в небеса. Но в 2005 году, когда под тяжестью всех этих желаний ветка отломилась и повредила мужчину и ребенка, правительство запретило эту практику.

Далеко, на индонезийском острове Суматра, у народа Батак есть инжир в качестве своего «мирового дерева». Это мифический Ficus benjamina , того же вида, листья которого я вытирал в детстве. Батаки говорят, что их дерево растет среди звезд и что его корни доходят до земли. Смертные могут взобраться на них, чтобы достичь небес. На острове Борнео ибан и другие коренные народы традиционно запрещают резку инжира-душителя, потому что духи обитают среди их корней.В Мьянме за тысячелетие до того, как буддизм стал основной религией, люди поклонялись духам, называемым «натами», включая Ньяунг Бина, старика, живущего на смоковнице. Говорят, что на Филиппинах фиговые деревья являются домом для сверхъестественных существ, таких как гигантские древесные демоны, гоблины и получеловек-полуконь тикбаланг.

На северо-востоке, на японском острове Окинава, народных историй рассказывают о невысоких рыжеволосых духах, называемых кидзимуна, которые обитают на фиговых деревьях . Говорят, что далеко на юге, в Тиморе-Лешти, бог Солнца Упулево поселился на фиговом дереве, чтобы оплодотворить свою жену, Мать-Землю.В районе реки Сепик в Папуа-Новой Гвинее люди считают фиговые деревья обителью крокодиловых духов. Тем временем в Австралии общины аборигенов предупреждают о яра-ма-йха-кто, кровососущем человекоподобном существе, которое живет на фиговых деревьях и охотится на неосторожных путешественников. А на острове Гуам в Тихом океане, в тысячах километров от ближайшего значительного массива суши, духи предков, называемые таотаомонадами, живут среди корней фиговых деревьев.

Это просто снимки. Есть истории побольше, лучше и глубже.Поищите эти истории, и вы найдете их на огромной территории планеты. Это древние сказки. Они пришли из того времени, когда природа сформировала основу веры, и когда наука еще не задала свои первые вопросы. С тех пор наука показала, что преобладание фиговых деревьев в различных религиях имеет веские причины. Это указывает на уроки для нашего современного мира и на потенциальные мосты между скептическими и романтическими умами.

---

Рекомендуемые чтения

Мескит: там, где дым

Заблуждение «американского фермера»

Как инжир восстанавливают леса и биоразнообразие

Широко распространенные усилия по лесовосстановлению приветствуются как надежный способ смягчить последствия изменения климата, сократить потерю среды обитания и защитить биоразнообразие.Но это не так просто, как воткнуть в землю новые деревья. Читайте дальше, чтобы узнать, как фиговые деревья играют центральную роль в возвращении к жизни обезлесенных земель.

В конце лета запах сладкого спелого инжира наполняет проходы супермаркетов, рыночные прилавки и овощные магазины. Как заядлый любитель инжира, я разрезал свой на четвертинки, вкратце оценив замысловатый узор внутри, прежде чем съесть каждый кусок, кожу и все остальное. Но помимо того, что инжир является восхитительным лакомством, он довольно необычен: это вовсе не фрукт, а капсула перевернутых микроцветов, известная как соцветие.

Инжир и фиговая оса

Поскольку каждый инжир — это, по сути, клубок тайных цветов, их необходимо опылить, чтобы растение могло воспроизвести потомство. Однако доступ к цветочной жеоде инжира — это узкоспециализированная задача, которую выполняет только один вид насекомых: инжирная оса.

Узнайте больше об увлекательных отношениях инжира и осы в разделе «Инжир и осы | Как растения и опылители работают вместе ».

Вы могли подумать, что такое специализированное партнерство с инжирной осой будет мешать растению, но эта уникальная система опыления позволила инжиру преодолеть некоторые проблемы, с которыми сталкиваются внешне цветущие растения: инжир одного и того же вида не нуждается в этом. растут в непосредственной близости от породы.

Укрепленный эксклюзивным парком опылителей, большинство инжира очень хорошо опыляются, несмотря на то, что между растениями одного и того же вида часто бывает много миль. В поисках правильного инжира фиговые осы летают на огромные расстояния, иногда более 10 км — дальше, чем любой другой известный опылитель. ¹

Фиговые деревья процветают в разнообразных средах

Эта уникальная способность к размножению на больших расстояниях дала инжир невероятную адаптивность.С одиночными растениями инжира все еще способными к размножению, инжир распространился по всему миру; эволюционируют в сотни уникальных видов, подходящих для различных экологических ниш. Фикус, род инжира, насчитывает более 850 видов, что делает его одним из самых разнообразных семейств растений в мире.

Инжир бывает всех форм и размеров, и его находили в некоторых из самых отдаленных уголков нашей Земли; от горных вершин и тропических лесов до пустынь и вулканических островов. Это могут быть древесные деревья, кусты или виноградная лоза. ² Некоторые виды, известные как гигантские баньяны, вырастают до таких размеров, что одно растение можно принять за целый лес. Самый крупный из них растет в Индии и занимает площадь более четырех акров. Навес завода настолько широк, что говорят, что под ним могут стоять 20 000 человек. ³

Как фиговые деревья поддерживают биоразнообразие

Разнообразие и широкая доступность фиговых растений сделали их изобильным источником пищи для окружающей дикой природы. В отличие от большинства растений, плодоносящих сезонно, фикус может плодоносить круглый год.Это связано с уникальными взаимоотношениями фига и осы. Чтобы у появляющихся самок осы всегда был инжир, в котором он мог бы гнездиться и опылять, растение должно постоянно давать плоды. После опыления инжира требуется примерно 1-2 месяца, чтобы созреть и стать съедобным. Это означает, что, когда сезонные фрукты редки, всегда есть фиговое дерево со спелыми плодами, на которые плодоядные (виды, питающиеся фруктами) могут вернуться в худые времена. ⁴

Инжир — ключевой вид

Огромное разнообразие плодоядных животных, от птиц до белок, рептилий до обезьян и даже наших предков до человека, зависело от инжира для выживания. ⁵ Исследование, проведенное в 2001 году, показало, что во всем мире 1300 видов птиц и млекопитающих потребляют инжир, поддерживая больше диких животных, чем любой другой известный фрукт. ⁶ Из-за критической роли инжира в поддержании популяций диких животных и поддержании экосистем, это растение называют «краеугольным видом». По словам тропического эколога Даниэля Янзена; «Кто ест инжир? Все». ⁷ По этой причине бывший биолог по выращиванию инжира Ретт Харрисон утверждал, что фикус — одно из самых важных семейств растений в тропических лесах. ¹ Уберите их из леса, и вы рискуете нарушить всю экосистему.

Возвращение к жизни обезлесенных земель

В тропическом климате, где растет большинство видов инжира, выживание многих, если не всех плодоядных в какой-то момент зависело от инжира. Сохранение жизни и процветания окружающей дикой природы имеет прямую пользу для здоровья и разнообразия лесных экосистем. Повсеместная зависимость плодоядных от инжира означает, что растение играет центральную роль в стимулировании восстановления обезлесенных ландшафтов. ⁸

Фикусы — чрезвычайно устойчивые виды, часто одними из первых вырастающих на обезлесенных участках. Привлеченные перспективой сочной награды, плодоядные животные стекаются к плодоносящему растению инжира, принося с собой семена растений, которые они ели и встречали в других местах. Обитая вокруг обильного фигового дерева, плодоядные откладывают эти семена — либо в своем помете, либо сбрасывая те, которые прикреплены к их телам, тем самым возвращая в систему комплекс разнообразных видов растений.Результат: здоровый и динамичный рост. ⁹

Фиговые деревья могут помочь восстановить землю

Тропические леса — самые богатые наземные экосистемы на Земле. Хотя тропические леса покрывают всего 2% поверхности мира, они являются домом для 50% наземного биоразнообразия планеты. ¹⁰ Попытка воспроизвести это непостижимое разнообразие, не говоря уже о том, чтобы вернуть его на вырубленные участки, остается одной из фундаментальных проблем для экологов во всем мире.

«Но что вы можете сделать, — говорит мне Найджел Такер, ученый-консультант в области окружающей среды, — это создать условия, при которых сложность может вернуться сама собой». Привлекая местных распространителей семян к бесплодным участкам, инжир действует как катализатор, ускоряя естественный процесс восстановления леса: «Инжир привносит в лес разнообразие, которого вы не смогли бы добиться, посадив его самостоятельно». По этой причине Найджел предполагает, что по крайней мере 10% растений, используемых в проектах по восстановлению тропических лесов, должны быть саженцами инжира. ¹¹

В Таиланде биолог Стив Эллиотт из Исследовательского отдела по восстановлению лесов даже тестирует использование дронов для размещения семян инжира (и других) на деградированных участках. Дрон, оснащенный пневматической пушкой, может засеять гектар обезлесенной земли менее чем за 30 минут — задача, на выполнение которой у четырех человек потребуется шесть дней. ¹²

Восстановление природы с помощью природы

Рис представляет собой глубокое послание о жизненно важном сосуществовании между живыми существами и в этом уроке о том, как мы можем решить некоторые экологические проблемы, с которыми мы сталкиваемся.Если мы сможем использовать устойчивость, приспособляемость и природный магнетизм инжира, это растение поможет нам восстановить утраченные леса, защитить биоразнообразие и сдержать быстро меняющийся климат Земли.

Итак, в следующий раз, когда вы откусите инжир, сможете ли вы полюбоваться растением во всей его красе?

BBC — Земля — ​​Дерево, сформировавшее историю человечества

Более 2000 лет назад у важного дерева была удалена одна из ветвей по приказу индийского императора Ашоки Великого.Говорят, что именно под этим деревом Будда достиг просветления. Ашока даровал царство ветке и посадил ее в вазу из чистого золота с толстыми краями.

Затем он взял ответвление через горы и спустился по реке Ганг к Бенгальскому заливу. Там его дочь отнесла его на борт корабля и отплыла в Шри-Ланку, чтобы подарить его королю. Ашока так любил растение, что плакал, глядя, как оно уходит.

Эта история из эпической поэмы Махавамса рассказывает о разновидности фигового дерева, которое ученые называют Ficus Religiosa .Верный своему названию, непрерывная линия преданности ему восходит к тысячелетиям до времен Ашоки.

Но F. Religiosa не единственный. Это лишь один из более чем 750 видов инжира. Никакие другие растения не обладали такой властью над человеческим воображением. Они представлены во всех основных религиях и оказали влияние на королей и королев, ученых и солдат. Они сыграли роль в эволюции человека и на заре цивилизации. Эти деревья не только были свидетелями истории; они его сформировали.Если мы сыграем правильно, они могут даже обогатить наше будущее.

Большинство цветущих растений демонстрируют свои цветы для всеобщего обозрения, но виды Ficus прячут их в своих полых инжирах. И хотя большинство растений прячут корни под землей, фиги-душители и их сородичи демонстрируют их.

Они могут даже задушить и убить гигантские деревья, вырастая в колоссальные формы.

Инжир-душитель — потрясающие растения, которые вырастают из семян, сброшенных высоко на другие деревья мимо пролетающих птиц и млекопитающих.Выступая высоко в пологе леса, а не на его мрачном полу, саженцы душителя получают свет, необходимый им для энергичного роста. При этом они посылают вниз воздушные корни, которые становятся толстыми и древесными, образуя живую сетку на своих деревьях-хозяевах. Они могут даже задушить и убить гигантские деревья, вырастая в колоссальные формы.

Две страны поместили на свои гербы фиговый душитель. В случае Индонезии дерево символизирует единство из разнообразия, его висячие корни представляют собой множество островов, составляющих нацию.

В случае с Барбадосом он был вдохновлен видом, который встретил португальский исследователь Педро а Кампос, когда его корабль прибыл на остров в 1536 году. Он видел много инжира-душителя, растущего вдоль побережья острова, вид под названием Ficus citrifolia . С их ветвей свисали скопления красно-коричневых корней, как спутанные пряди волос. А Кампос назвал остров Лос-Барбадос — «бородатыми».

Более 300 лет спустя британский биолог Альфред Рассел Уоллес исследовал острова по ту сторону света.Он сказал, что фиги-душители, которые он видел во время своей восьмилетней одиссеи по Малайскому архипелагу, были «самыми необычными деревьями в лесу». То, как они преодолели свою борьбу за существование, вдохновило его, когда он разработал теорию эволюции путем естественного отбора независимо от Чарльза Дарвина.

Но фиги-душители проникли в человеческие умы задолго до того, как эти европейские исследователи вышли в море.

Возьмите F. Religiosa Ашоки Великого. Буддисты, индуисты и джайны почитали этот вид более двух тысячелетий.Это же дерево фигурировало в боевых гимнах, которые пели ведические народы 3500 лет назад. А 1500 лет назад он появился в мифах и искусстве цивилизации долины Инда.

В других частях Азии — даже в тропиках и субтропиках — культуры приняли смоковницы как символы силы и места молитвы. Эти фиги фигурируют в историях о сотворении мира, фольклоре и обрядах плодородия. Чемпионом является индийский баньян ( Ficus benghalensis ), дерево настолько большое, что издалека может напоминать небольшой лес.

Баньяны вырастают такими большими, потому что корни, которые они сбрасывают со своих ветвей, могут сливаться в прочные столбы толщиной с английский дуб. Эти ложные стволы поддерживают огромные ветви баньяна, позволяя им расти длиннее и опускать еще больше корней.

Один баньян в Уттар-Прадеше считается бессмертным. Говорят, что еще один в Гуджарате вырос из ветки, которую использовали в качестве зубной щетки. Третья, как полагают, возникла там, где женщина бросилась на погребальный костер своего мужа и умерла.Это дерево в Андхра-Прадеше может укрыть 20 000 человек.

Первыми европейцами, которые насладились тенью баньяна, были Александр Македонский и его солдаты, прибывшие в Индию в 326 году до нашей эры. Их рассказы об этом дереве вскоре достигли греческого философа Теофраста, основателя современной ботаники. Он изучал съедобный инжир, Ficus carica .

У каждого вида фикусов есть свой опылитель ос.

Теофраст заметил крошечных насекомых, проникающих в инжир или выходящих из него.Их история окажется одной из самых поразительных во всей биологии. Прошло более 2000 лет, прежде чем ученые осознали, что у каждого видов фикусов есть свой собственный опылитель ос, а у некоторых даже два. Точно так же каждый вид инжирных ос может откладывать яйца только в цветках своего партнера инжира.

Эти отношения начались более 80 миллионов лет назад и с тех пор формировали мир. Фикус видов должны производить инжир круглый год, чтобы их осы-опылители выжили.Это отличная новость для животных, питающихся фруктами, которым в противном случае было бы сложно найти пищу большую часть года. Действительно, инжир поддерживает больше видов диких животных, чем любые другие фрукты.

Инжир едят более 1200 видов, в том числе одна десятая всех птиц в мире, почти все известные летучие мыши и десятки видов приматов, при этом распространяя свои семена. Поэтому экологи называют инжир «краеугольным камнем». Как краеугольный камень моста, если инжир исчезнет, ​​все остальное может рухнуть.

Инжир — это пища не только для животных. Круглогодичное присутствие спелого инжира помогло сохранить жизнь нашим древним предкам.

Высококалорийный инжир, возможно, помог нашим предкам развить больший мозг. Существует также теория, согласно которой наши руки эволюционировали как инструменты для оценки того, какой инжир мягкий, а, следовательно, сладкий и богатый энергией. В то время как первые люди извлекли пользу из биологии инжира, их потомки освоили ее. Фикусы видов являются одними из первых растений, одомашненных людьми несколько тысяч лет назад.

Фермеры даже обучили обезьян лазить по деревьям и собирать урожай.

Древние египтяне захватили вид под названием Ficus sycomorus , чья оса-опылитель либо вымерла, либо так и не появилась. По праву, этот вид не должен давать ни одного спелого инжира. Но благодаря удаче или гениальности фермеры выяснили, что они могут обманом заставить дерево созреть инжир, проткнув его лезвием. Вскоре инжир стал основой египетского сельского хозяйства.Фермеры даже приучили обезьян лазить по деревьям и собирать урожай.

Фиговые деревья Египта питали и животы, и верования. Фараоны принесли сушеный инжир в могилы, чтобы поддержать свои души в их путешествии в загробную жизнь. Они верили, что богиня-мать Хатор появится из мифического фигового дерева, чтобы поприветствовать их на небесах.

На севере и востоке более сладкий родственник египетского инжира, F. carica, стал важной пищей для нескольких других древних цивилизаций.Шумерский царь Урукагина писал о них почти 5000 лет назад. Царь Навуходоносор II приказал посадить их в висячих садах Вавилона. Царь Израиля Соломон хвалил их песнями. Древние греки и римляне говорили, что инжир был послан с небес.

Их очарование, возможно, можно объяснить еще одним важным моментом. Помимо того, что они сладкие и вкусные, они также богаты клетчаткой, витаминами и минералами.

Эти питательные свойства известны давно. «Инжир — это лечебное средство, — писал римский философ I века Плиний Старший, — и лучшая пища, которую могут съесть те, кто изуродован длительной болезнью.»

Знаменитый пример исцеляющей силы инжира появляется в Библии. Езекия, царь Иудеи, был» заболел даже до смерти «из-за чумы, но выздоровел после того, как его слуги приложили к его коже пасту из измельченного инжира.

Эти шимпанзе могли заниматься самолечением

Целебная сила видов инжира не ограничивается их плодами. В лекарствах, разработанных на протяжении тысячелетий людьми в тропиках, используются их кора, листья, корни и латекс.

Использование фиговых деревьев в качестве живых шкафов с лекарствами может даже предшествовать возникновению нашего вида.Наши ближайшие из ныне живущих родственников, шимпанзе, также, похоже, обращаются к этим деревьям за их лечебными способностями, предполагая, что наш общий с ними предок тоже.

Исследователи, работающие в Уганде, иногда наблюдали, как шимпанзе ели необычную пищу, например кору и листья диких фиговых деревьев. Исследователи пришли к выводу, что эти шимпанзе могли заниматься самолечением. И не зря тесты показывают, что соединения, содержащиеся в листьях и коре инжира, эффективны против бактерий, паразитов и опухолей.

Фиговые деревья не только помогли подняться цивилизациям и культурам.Они также видели, как они падали, и даже помогли спрятать свои руины.

Например, великие города цивилизации долины Инда процветали между 3300 и 1500 годами до нашей эры, но они были потеряны для истории до 1827 года, когда туда прибыл дезертир, бежавший из Ост-Индской компании по имени Чарльз Массон.

Фиговые деревья помогли лесам вернуться и затопить заброшенные здания

Гигантские деревья-душители доминировали над ландшафтом. Руины торчали из загадочных курганов.Местные жители сказали Массону, что они были пережитками общества, которое рухнуло после того, как какое-то божественное вмешательство исправило «похоти и преступления государя». Фактически, именно продолжительная засуха обрушила цивилизацию долины Инда.

Инжир-душитель также заменил пострадавших от засухи людей в пирамидах майя в Тикале в Гватемале и в кхмерских храмах Ангкор-Ват в Камбодже.

В каждом случае фиговые деревья помогли лесам вернуться и затопить заброшенные здания. Их семена прорастали в трещинах в каменной кладке.Их корни разрывали кирпичную кладку и крушили стены своим весом. Их инжир привлекал животных, которые, в свою очередь, разносили семена десятков других пород деревьев. Итак, лес освоил эти участки.

Эта сила также наблюдалась на вулканах, таких как Кракатау, извержение которого в 1883 году очистило остров от всего живого. Фиговые деревья, которые повторно заселили голую лаву, способствовали возобновлению образования леса. В настоящее время ученые в тропиках воспроизводят этот эффект, сажая фиговые деревья, чтобы ускорить восстановление тропических лесов в районах, где деревья были потеряны из-за вырубки леса.

Все это означает, что фиговые деревья могут дать надежду на будущее с изменяющимся климатом.

Фиговые деревья также могут помочь нам адаптироваться к экстремальным условиям.

На северо-востоке Индии люди призывают корни инжира пересекать реки, обвивают и утолщаются, образуя прочные мосты, спасая жизни во время муссонных дождей. В Эфиопии фиговые деревья помогают фермерам адаптироваться к засухе, обеспечивая жизненно важную тень для сельскохозяйственных культур и корм для коз. Эти два подхода можно применить и в другом месте.

В целом, фиговые деревья могут помочь нам ограничить изменение климата, защитить биоразнообразие и улучшить условия жизни, если мы продолжаем сажать и защищать эти деревья, как человечество делало на протяжении тысячелетий.

Во многих культурах мира были введены табу на вырубку фиговых деревьев. К сожалению, сегодня эти представления стираются из памяти. Было бы хорошо их возродить.

Их долгая история служит напоминанием о том, что мы — те, кто недавно прибыл на Землю в 80-миллионную Эру Фикусов. Наше будущее будет более безопасным, если мы включим эти деревья в наши планы.

Майк Шанахан — писатель-фрилансер, имеющий докторскую степень в области экологии тропических лесов.Его новая книга о фиговых деревьях уже вышла (опубликована в Великобритании как Ladders to Heaven и в Северной Америке как Gods, Wasps and Stranglers ).

Присоединяйтесь к более чем шести миллионам поклонников BBC Earth, поставив нам лайк на Facebook , или подписывайтесь на нас в Twitter и Instagram .

Если вам понравился этот рассказ, подпишитесь на еженедельную рассылку новостей bbc.com под названием «Если вы прочитаете только 6 статей на этой неделе».Тщательно подобранная подборка историй из BBC Future, Earth, Culture, Capital, Travel и Autos, которые доставляются вам на почту каждую пятницу.

Живущих на Земле: Извините!

Страница, которую вы ищете, могла быть удалена, но имела такое название. изменен, или временно недоступен.

Если вы ввели адрес страницы вручную, убедитесь, что он написан по буквам правильно.

Недавно мы изменили внутреннюю работу нашего сайта.Если вы использовали закладку или ссылку с внешней страницы и ищете наши архивы, перейдите в раздел «Показать архивы» на нашем сайте.

Компания Living on Earth недавно расширила и изменила структуру нашего веб-сайта. — но, пожалуйста, попробуйте меню выше, наш дом страница или наша поисковая система чтобы найти то, что вы ищете.

Если вам нужна дополнительная помощь, вы можете написать нам по адресу [email protected].

Спасибо!

Ошибка HTTP 404 — файл не найден

Жизнь на Земле хочет услышать от вас!

стр.О. Box 9

Пруденциальная станция
Бостон, Массачусетс, США 02199
Телефон: 1-617-287-4121
Эл. Почта: [email protected]

Пожертвуйте жизни на Земле!
«Жизнь на Земле» — это независимая программа для СМИ, которая полностью полагается на вклад слушателей и организаций, поддерживающих общественную службу. Пожалуйста, сделайте пожертвование сейчас, чтобы сохранить независимый голос окружающей среды.

Информационный бюллетень /> Living on Earth предлагает еженедельную доставку краткого изложения шоу на ваш почтовый ящик. Подпишитесь на нашу рассылку сегодня!

Sailors For The Sea: станьте тем изменением, которое вы хотите в море.

Создание положительных результатов для будущих поколений.

Инновации, чтобы сделать мир лучше и экологичнее. Слушайте гонку на 9 миллиардов

Фонд защиты окружающей среды Грэнтэма: привержен делу защиты и улучшения здоровья окружающей среды во всем мире.

Energy Foundation: Служит общественным интересам, помогая построить сильную экономику с использованием чистой энергии.

Внесите свой вклад в жизнь на Земле и получите в качестве подарка вам архивную копию одной из необычных фотографий дикой природы Марка Сета Лендера. Перейдите по ссылке, чтобы увидеть текущую коллекцию фотографий Марка.

Купите подписанный экземпляр книги Марка Сета Лендера « Смигалл, чайка » и поддержите жизнь на Земле.

Фиговые осы

Автор Beatriz Moisset

Увеличенное изображение внутри сикониума Ficus rubiginosa , показывающее двух самцов и две самки инжирных ос ( Pleistodontes imperialis ), аналогично Pegoscapus spp.Самцы меньшего размера (слева) имеют черную голову и бескрылое тело янтарного цвета. Крылатые самки (справа) крупнее с более длинными усиками. На этом изображении осемененные самки вышли из своих отдельных цветков и готовы вырваться из сикониума. Фото W.P. Армстронг, любезно предоставлено Wayne’s Word.

Флоридский душистый инжир ( Ficus aurea ). Фото Вальтера Ходжа, коллекция слайдов гербария USF.

Коротколистный инжир, также известный как гигантский бородатый инжир или дикий баньян ( Ficus citrifolia ).Фото Педро Асеведо-Родрикеса.

Фиговые деревья не имеют видимых цветов. Сначала можно подумать, что они опыляются ветром. Кто бы посетил такой непривлекательный не-цветок? Инжир — это на самом деле стебель соцветия, очень увеличенный и мясистый, который окружает крошечные цветы внутри. Хрустящие мелочи, которые вы замечаете, когда едите инжир, — это семена, каждое из которых соответствует одному цветку. Такой уникальный цветок требует уникального опылителя. Все фиговые деревья опыляются очень мелкими осами семейства Agaonidae.

Фиговые деревья — это тропические растения, широко распространенные по всему миру. В Соединенных Штатах произрастает всего два вида: инжир-душитель Флориды ( Ficus aurea ) и инжир с короткими листьями, также называемый гигантским бородатым инжиром или диким баньяновым деревом ( Ficus citrifolia ). Каждый требует услуг одного вида ос. Эти крошечные осы-опылители настолько малы и незначительны и так хорошо скрыты большую часть своей жизни, что остаются незамеченными, поэтому у них нет общего названия, только научное.Оба близкородственны и принадлежат к одному роду: Pegoscapus . Инжир-душитель опыляется Pegoscapus mexicanus , а коротколистный инжир — Pegoscapus tonduzi .

Фигово-фиговая оса Mutualism

Цикл мутуализма фига и фига оса. Авторские права на иллюстрацию Саймона ван Ноорта, Кейптаунский музей Изико.

Когда женские цветки внутри незрелого плода готовы к опылению, инжир излучает манящий аромат, который привлекает только самок ос, определенных для этого дерева.Оса находит инжир по запаху и изо всех сил пытается проникнуть внутрь через маленькое отверстие на конце инжира. Это настолько узкий проход, что оса обычно теряет крылья и кусочки усиков. Это не имеет значения, потому что они ему больше никогда не понадобятся. Он бегает по внутренней части плода, посещая множество цветов, откладывая яйца в будущих семенах, которые будут питать его потомство, а также распространяет пыльцу, собранную с предыдущего инжира, на котором он родился. Эта пыльца позволит прорасти всем семенам, а не только тем, где отложились яйца.Завязь некоторых цветов находится вне досягаемости осы, поэтому она не может откладывать в них яйца, и эти семена могут достичь зрелости. Выполнив свое жизненное предназначение, самка осы умирает внутри инжира.

Яйца превращаются в личинок, которые растут внутри семян. После завершения своего полного развития через несколько недель они появляются из семян. Самцы появляются первыми и начинают искать самок для спаривания. Они меньше самок и даже не имеют крыльев; они никогда не полетят.После спаривания они, как и их мать, умирают внутри инжира, который был их домом всю жизнь. Когда самки появляются, они уже оплодотворены и готовы найти еще один инжир, чтобы отложить яйца. К этому моменту мужские цветки инжира созрели и содержат пыльцу. Перед тем, как покинуть свой дом, самки не забудьте взять с собой такую ​​пыльцу, чтобы отнести ее на следующий инжир.

Это невероятное партнерство требует очень тонкой настройки и синхронности со стороны растения и опылителя.Его часто называют прекрасным примером коэволюции.

Для получения дополнительной информации

История инжира и его осы — Ecotone

Внутри округлых плодов фигового дерева — лабиринт цветов. То есть на самом деле инжир — это не фрукт; это соцветие — гроздь из множества цветов и семян, содержащихся внутри луковичного стебля. Из-за такого необычного расположения семена — технически завязи инжира — требуют специального опылителя, который приспособлен для передвижения в этих замкнутых пространствах.Здесь начинается история взаимоотношений инжира и инжирных ос.

Королева инжирной осы почти идеального размера для этой работы — за исключением того, что, несмотря на ее крошечное тело, она часто теряет крылья и усики, когда входит через узкое отверстие в фиг. «Единственная связь, которую полость инжира имеет с внешним миром, — это крошечное отверстие, покрытое прицветниками на вершине инжира, называемое устьолом, и именно через этот проход опыляющая оса инжира получает доступ к соцветиям, », Как описано в Figweb , сайте Музеев Изико в Кейптауне.

Оказавшись внутри, королева путешествует по камере, откладывая яйца и одновременно сбрасывая пыльцу с другого инжира, которую она принесла с собой. Эта последняя задача, хотя и не является основной целью королевы, но очень важна: она оплодотворяет яичники инжира. После того, как королева отложила яйца, она умирает и переваривается инжиром, обеспечивая питание. После вылупления яиц королевы самцы и самки осы принимают на себя совершенно разные роли. Сначала они спариваются друг с другом (да, братья и сестры), а затем самки собирают пыльцу — у некоторых видов активно собирая ее в специальный мешочек, а у других, накапливая непреднамеренно, — в то время как бескрылые самцы начинают прокладывать путь к внешний вид инжира.Это занятие предназначено не для их собственного побега, а, скорее, для того, чтобы открыть для самок возможность выхода. Самки будут опылять другой инжир как матки. Самцы проводят весь свой жизненный цикл в одном плоде.

Хотя об этих взаимоотношениях древесных ос и не всем известно фигуроедам, они хорошо известны биологам как один из наиболее убедительных примеров совместной эволюции. «Одно из лучших занятий на вводном уроке биологии — это передать фигу Ньютону, дать им откусить, а затем , а затем рассказать им историю жизненного цикла инжирной осы», — сказал эколог тропических растений Грег Голдсмит. гуляли по тропическому лесу в Монтеверде, Коста-Рика.»Это увлекательная история».

После изучения истории об инжире и его осе наиболее частым вопросом является: «Едим ли мы ос, когда едим инжир?» Короткий ответ: это зависит от обстоятельств, то есть некоторые инжир являются партенокарпическими, то есть без косточек. Согласно исследованию Science 2006 года, этот одомашненный стерильный инжир может быть свидетельством первого использования садоводства в истории человечества. Исследователи обнаружили обугленные плоды инжира в «деревне раннего неолита, расположенной в Нижней долине реки Иордан, которая датируется 11 400–11 200 лет назад» — примерно за тысячу лет до одомашнивания злаков.Промышленно культивируемый инжир обычно является женской партенокарпической разновидностью древнего инжира обыкновенного ( Ficus carica ) и не требует опыления для получения плодов.

С другой стороны, те виды фиговых деревьев, опыление которых зависит от ос, скорее всего, будут содержать кусочки ос в плодах. В целом плодоядные животные, такие как обезьяны, птицы и люди, больше всего привлекаются к фруктам, когда они созревают; на этом этапе осы уже спарились и сбежали, чтобы найти еще один инжир.Однако бескрылые осы-самцы остаются и умирают, когда спариваются и завершают свой туннельный долг. Следовательно, животные, в том числе люди, которые едят инжир, который не выращивается в коммерческих целях, вероятно, потребляют мертвых ос.

У каждого вида Фикуса есть соответствующий специализированный вид осы, который его удобряет. Осы, которые активно собирают пыльцу в мешочки, обязаны поддерживать мутуалистические отношения. То есть ученые обнаружили, что для королевы есть последствия, если она не будет поддерживать свою роль в отношениях.«[В] пассивно опыляемых парах дерево почти никогда не рвало плодов, а оса всегда несла пыльцу», — говорится в пресс-релизе Корнельского университета о недавнем исследовании. «Однако… в активно опыляемых парах, где осе необходимо расходовать энергию для сбора пыльцы, дерево сбрасывает плоды и убивает потомство, когда осы не переносят пыльцу». Другими словами, если осы в мешочках не доставляли пыльцу, которую они приспособлены переносить, фиговое дерево уронило эти плоды — по сути, убив яйца ос внутри.Если инжир не опыляется, королева не получает защиты для своих яиц внутри созревающего плода.

Грег Голдсмит вел нас — это мой парень и я — к массивному фигу-душителю, которая в какой-то момент своего жизненного цикла окутала другое дерево. С тех пор дерево-хозяин умерло и полностью разложилось. На его месте фиговый душитель — вероятно, возрастом более сотни лет — вплелся в полую пещеру с корнями.

На ум пришло изображение папье-маше: кладут липкие кусочки бумаги на воздушный шар, чтобы создать узор с кружевом, а затем лопают воздушный шар, оставляя после себя засохшую бумажную корзину.Ремесленный проект занимает всего пару часов, но рукоделие инжира-душителя заняло десятилетия, поскольку дерево-хозяин сгнило. Стоя у внушительных корней, этот фикус в полный размер было трудно различить, так как он был замаскирован под навесом. Оно выступало со стороны большого крутого холма, который постоянно высекали ручей и водопад внизу — дерево, казалось, висело под углом 45 градусов над этим внушительным ущельем. Причина, по которой навес этого конкретного дерева было трудно обнаружить, вероятно, потому, что оно начало расти в кроне другого дерева.

В то время как осы необходимы для опыления фиговых деревьев, распространение семян — это совсем другое дело. Птицы, обезьяны и другие животные едят инжир с дерева, а затем переходят на другие деревья. Когда животные испражняются, семена остаются в ветвях и прорастают. Корни смоковницы медленно растут до земли, и как только они закрепляются, дерево быстро увеличивается в размерах. Фиговое дерево конкурирует с деревом-хозяином за питательные вещества для почвы и душит свой полог.

Это конкретное фиговое дерево было достаточно большим, чтобы позволить одному человеку подняться на вершину.Там корни разделились, и альпинист мог смотреть прямо в ущелье. Начав расти в кроне другого дерева, этот фиг-душитель достиг невероятных высот.

Спасибо Грегу Голдсмиту, который поделился экологией Монтеверде, Коста-Рика.
Фото: Райнер Зенц (рис) и Грег Голдсмит (рис-душитель)

Кислев, М. (2006). Ранний одомашнивание инжира в Иорданской долине Science, 312 (5778), 1372-1374 DOI: 10.1126 / science.1125910

Джандер, К., & Херре, Э. (2010). Санкции против хозяев и обман опылителей в мутуализме фигового дерева-фигового осы Труды Королевского общества B: Биологические науки, 277 (1687), 1481-1488 DOI: 10.1098 / rspb.2009.2157

The Ultimate History of the Ficus Lyrata

Полная история фикуса Лирата

Вы не слышали последних новостей завода?

Ficus lyrata сейчас в центре внимания.Возможно, вы знаете Ficus lyrata лучше по его другому названию — фиговое растение с листьями скрипки.

Это растение является обязательным элементом в доме каждого любителя растений. Если у вас его еще нет, значит, вы читаете не те модные журналы и блоги по дизайну интерьера.

Листок скрипки был опубликован в New York Times и журнале House Beautiful.

Все говорят о фиговом растении с листьями скрипки. И все же об этом модном фиговом дереве знают на удивление мало.Вот почему мы подумали, что воспользуемся этой возможностью, чтобы пролить свет на растение.

Чтобы узнать о нашей последней истории о Ficus lyrata , продолжайте читать ниже!

1. Корень вопроса

История инжира начинается на западноафриканском побережье. Он растет миллионы лет в дикой природе в нескольких странах Западной Африки. Аборигенный вид Сьерра-Леоне и Камеруна, это растение процветает в низинных тропических лесах.

Это часть растений семейства Moraceae. Семейство Moraceae также включает виды тутовых и фиговых деревьев, а также более 1000 других видов растений. Поэтому у фикуса лирата много двоюродных братьев (а точнее 850!).

2. Дикие штучки?

В наши дни инжир ассоциируется с модным комнатным растением для городских квартир. Но за внешностью модницы кроется тёмное диковатое прошлое.

Ficus lyrata — это так называемое баньяновое фиговое дерево (подрод Ficus Urostigima).Вместо того, чтобы расти сам по себе, он растет на верхушке кроны другого дерева. Поговорим о вторжении в личное пространство.

Семена фигового дерева с листьями скрипки приземляются прямо на вершине другого дерева, конкурирующего за солнечный свет в тропическом лесу. Выбирая место так высоко, фиговое дерево с листьями скрипки получает доступ к большому количеству солнечного света.

После этого, когда семя растения прорастает, корни фигового листа начинают обвиваться вокруг ствола другого дерева. Этот вид растений известен как эпифит.

Затем, со временем, дерево-хозяин задыхается корнями смоковницы. Кто сказал, что природа не жестока?

Но рост инжира может быть и мирным. Он не должен так расти, но можно вырасти и отдельно. Но в конкурентной среде тропических лесов это мир, в котором есть растения.

3. Почему это скрипка?

Вы когда-нибудь задумывались, почему Ficus lyrata называют смоковницей? Это действительно очевидно.Растение получило свое название от листьев в форме скрипки, которые напоминают скрипку.

Листья тоже могут вырасти большими. Они имеют ширину до 12 дюймов. И впечатляющие 30 дюймов в длину.

Любой, у кого в гостиной есть фиговый инжир, знает толщину его листьев. Эти большие кожистые листья имеют характерный темно-зеленый вид.

Что касается дерева в целом, существует множество примеров того, как дерево вырастает до 60 футов в высоту.Чтобы представить это в перспективе, 60 футов — это примерно вся длина дорожки для боулинга, стоящей вверх.

И прямо наверху вы найдете ярко-зеленый плод фигового дерева.

4. От нуля к герою

Но как инжир из листьев скрипки поднялся и стал одним из самых популярных комнатных растений в мире?

Согласно одной теории, популярность фигового листа скрипки совпала с запуском социальной сети Pinterest в 2010 году.

Pinterest стал популярным местом для красивого домашнего дизайна.А фиговое дерево с листьями скрипки представляет собой прекрасную возможность для фотографирования.

В настоящее время Pinterest имеет более 200 миллионов постоянных пользователей в месяц. Это тысячи и тысячи людей, которые публикуют и просматривают изображения фикуса лирата.

5. Запрыгивая на подножку

Розничные торговцы находят рынок для инжира. В частности, шведский мебельный магазин IKEA начал снабжать завод в 2013 году.

Пока версия ИКЕА была только маленькая.По выгодной цене в 13,99 доллара у вас может быть свое собственное фиговое дерево с листьями скрипки.

С тех пор цены на инжир с листьями скрипки резко выросли. Теперь вы можете заплатить до 100 долларов за более крупное дерево.

Нелегко перевезти большие версии установки. Вот почему все большее количество розничных продавцов доставляют инжир в виде листа скрипки прямо к порогу.

6. Больше не играю на второй скрипке

В каждую эпоху есть комнатные растения, которые производят фурор. Как мы уже установили, фиговое дерево с листьями скрипки не пользовалось популярностью до 21 века.

Африканская фиалка, безусловно, была домашним растением в 1950-х и 60-х годах. К 1970-м годам по всей стране распространились паутинные растения. А кто не помнит фикус вашей матери в 80-90-е годы?

Отмеченное наградами телешоу «Безумцы», рассказывающее историю 1960-х годов посредством маркетинга, завоевало репутацию невероятно точного во всех отношениях.

Тем более, когда дело доходит до изображения комнатных растений. Вы увидите монстеры, потос и салонные пальмы, но не увидите фикуса Ficus lyrata .

Вы не можете включить телевизор, не увидев на экране пальмовых листьев инжира.

Хорошо, это небольшое преувеличение. Но в последнее время заводу определенно уделяется много внимания. Это даже фигурировало в ряде рекламных роликов Суперкубка.

7. Момент на Солнце

История Ficus lyrata насчитывает миллионы лет. Но этот момент на солнце только что наступил.

Нетрудно понять, почему его называли «Это« Завод мира дизайна »не иначе как New York Times.

Инжир с листьями скрипки прекрасно превратит скучную и унылую комнату в яркое и стильное место. И все же он прекрасно отражает минималистскую эстетику, не подавляя свое окружение.

Как выразился один дизайнер, «можно загнать в тупик, и вдруг все оживает».

Но для многих это растение также вызывает ассоциации с научной фантастикой или инопланетным миром своими глянцевыми зелеными листьями. По словам дизайнера интерьеров Брэда Шермана, у инжира с листьями скрипки есть «доисторические черты доктора философии».Сьюз чувствует »к этому.

Брэд Шерман, дизайнер интерьеров из Нью-Йорка, считает, что у них есть «доисторическое чувство доктора Сьюза».

8. Проблемы роста

Причина появления этого модного дерева в том, что оно великолепно выглядит. Популярность фигового дерева с листьями скрипки зависит от дизайнеров, а не садоводов. Поэтому проблемы выращивания инжира в значительной степени игнорируются.

И все же, инжир, как известно, очень трудно выращивать и поддерживать.Многие любители растений обнаружили, что фиговое растение гибнет всего за несколько недель.

Хотя многие утверждали, что это растение особенно нежное и хрупкое. Иногда простое перемещение его из одной стороны комнаты в другую может привести к повреждению.

Как сказал один владелец растения инжира, «это очень эмоциональные растения».

Это объясняет, почему блогер Gardenista, Мишель Слаталла, назвала растение инжир с листьями скрипки «эквивалентом новорожденного комнатного растения».

Это отчасти объясняет, почему в Instagram и Pinterest изображений растения, вероятно, больше, чем настоящих финиковых листьев инжира в домах людей. Люди боятся вызова.

И все же, возможно, именно это и привлекает некоторых людей на заводе. Как добавляет Слаталла, «люди склонны антропоморфизировать это растение так, как они не делают с другими».

Как и в случае с любой другой тенденцией и увлечением, миллениалы обычно являются движущей силой демографической группы. То же самое и с фикусом лирата.

Нам также говорят, что у миллениалов нет детей. Может быть, молодое поколение удовлетворяет потребность в уходе за кем-то еще, покупая фиговое растение.

9. Как сохранить жизнь?

Фиговый инжир — вызов даже для самых опытных и целеустремленных садоводов.

Самый эффективный способ добиться успеха в выращивании фигового дерева — это воспроизвести привычные условия. Да, равнинный тропический лес Западной Африки.

Только квартиры и дома большинства людей представляют собой совершенно иные условия. Фиговый лист фиги может цвести в темноте, в тепле и сырости, но современные люди, конечно, этого не делают.

Но тебе не нужно сдаваться. Многие люди искали советы и рекомендации, чтобы сохранить его сильным и здоровым.

Ландшафтный дизайнер из Нью-Джерси, Хэдли Петерсон владеет фиговым деревом, которое растет более чем через 10 лет.

Она утверждает, что все дело в атмосфере и воздухе.Она говорит: «У меня в доме 68 градусов тепла». Но фигу с листьями скрипки также нужно много солнечного света, чтобы оставаться здоровым.

Даже несмотря на то, что инжир с листом скрипки может быть трудно поддерживать дольше года. Если его хватит на год, это относительно доступный способ сохранить ваш дом ярким и зеленым.

10. Не убивай своего друга Fiddle Leaf

Нет простого решения, чтобы ваш друг-скрипач-листок прожил долгую и здоровую жизнь в вашей гостиной.Но есть определенные ошибки, которых следует избегать.

1. Полив Fiddle Leaf

Трудно достичь баланса. Как чрезмерный, так и глубокий полив фигового дерева с листьями скрипки может вызвать повреждение.

Вы должны воспроизвести условия тропического леса, в которых фиговый листовой инжир получает много воды.

Но лучший способ сделать это — сосредоточиться на том, чтобы почва всегда была влажной, не замачивая ее в воде. Вы даже можете поместить фиговый лист скрипки в дренажный горшок.

Если вы заметили, что верхний слой почвы высыхает, пора полить. Продолжайте поливать, пока вода не потечет снизу. Когда снова высохнет, повторите.

2. Правильное количество солнечного света

Инжир является идеальным комнатным растением благодаря тому, что естественный свет, обеспечиваемый большинством домов, идеален. Часто это именно та сумма.

Убедитесь, что дерево получает много непрямого света. А также, некоторые прямые солнечные лучи также способствуют росту дерева.

Самое подходящее место для размещения фигового дерева — у окна, выходящего на восток, в вашей квартире. Это позволяет избежать яркого полуденного солнца с юга и запада.

3. Ешьте правильно

Несмотря на то, что многие представители семейства фикусовых процветают благодаря большому количеству удобрений, это не относится к растению инжир с листовыми листьями.

Удобрять лист скрипки нужно всего несколько раз в год. Самое главное в весенне-летние месяцы.Вы также можете убить лист скрипки, перекормив его.

4. Слишком холодно

Какая температура в джунглях Западной Африки? Да, довольно тепло. Это те условия, которые вы хотите воспроизвести в своей квартире.

В то время как ваш банковский баланс не поблагодарит вас за увеличение счетов за электроэнергию, ваше фиговое дерево из листьев скрипки определенно поблагодарит вас. Однако даже комнатная температура обычно достаточно теплая для дерева. Но следите за тем, чтобы в холодные месяцы не было сквозняков.

История фикуса Лирата

Теперь вы знаете все, что нужно знать о Ficus lyrata . Вам нужно догнать всех, купив себе собственного друга-листика скрипки.

Вы заинтересованы в покупке фигового дерева со скрипичным листом для своего дома? Загляните в наш интернет-магазин, чтобы найти больше комнатных растений, которые будут отлично смотреться в вашем доме. Или свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать больше.