Содержание

Винная ягода, смоковница, фиговое дерево — все это названия инжира…

Здравствуйте! С вами Елена Ситникова.

Винная ягода, смоковница, фиговое дерево — все это названия инжира — интереснейшего растения семейства тутовых, о котором мы побеседуем сегодня.

Близкий родственник фикуса, инжир, имеет очень древнюю историю. По некоторым данным, люди культивируют инжир уже более пяти тысяч лет (предполагают. что впервые смоковница была введена в культуру в одной из горных областей Малой Азии). Инжир любили и выращивали древние египтяне, греки, вавилоняне, римляне (кстати, в Древнем Риме существовало поверье, что инжир придет человеку силу и отвагу, поэтому плоды фигового дерева нередко становились любимым лакомством легионеров и гладиаторов). В Древней Индии к смоковнице — священному дереву — обращались с молитвами и просьбами, около него совершали жертвоприношения. Смоковница неоднократно упоминается в Библии — согласно одной из легенд, она росла в саду Эдема.

В наши дни инжир выращивают во многих странах с тропическим и субтропическим климатом; более того, эта культура хорошо растет в регионах с мягкой зимой (по некоторым данным, в настоящее время мировой производство инжира составляет 2-2,5 и даже более миллиона тонн в год).

На территории бывшего СССР он растет в Крыму, Закавказье, в Средней Азии. Некоторым садоводам-любителям — жителям Украины, Белоруссии. и даже более северных районов — удается возделывать это теплолюбивое растение в открытом грунте.

В природе инжир — кустарник или дерево (высотой до 7-12 метров), с довольно раскидистой кроной; и побеги, и листья выделяют белый густой сок — латекс.

У смоковницы очень цепкие корни. На Кавказе, например, маленькие растения инжира можно встретить на стволах других деревьев, в трещинах жилых домов, в расщелинах вертикальных стен…

Инжир — растение листопадное, двудомное, с крупными кожистыми пальчато-рассеченными листьями, маленькими неприметными цветками и одиночными сладкими или приторно-сладкими плодами (правильнее сказать — соплодиями). В зависимости от сорта соплодия инжира имеют шаровидную, грушевидную или приплюснутую форму, а диапазон окраски — от светло-желтой до фиолетово-бурой.

Соплодия инжира (как свежие, так и подвяленные) вкусны и очень полезны.

Инжир богат витаминами, сахарами, белками, пектиновыми веществами, клетчаткой, макро— и микроэлементами. Сахара в нем больше, чем в финиках, а железа больше, чем в яблоках. В инжире много солей калия и поэтому он показан при болезнях сердца, венозной недостаточности, для профилактики гипертонии. Инжир стимулирует обмен веществ в организме, улучшает пищеварение. Винная ягода — это старинное противокашлевое, мочегонное и легкое слабительное средство. Кроме того, инжир обладает антисептическим, противовоспалительным, а также тонизирующим и укрепляющим действием (он очень полезен мужчинам!).

Однако имеется ряд заболеваний, при которых инжир противопоказан! Это, в частности, ожирение, диабет, подагра, острый гастрит, колит…

И — несколько слов о наружном применении инжира. Народная медицина разных стран рекомендует использовать инжир как мягчительное и противовоспалительное средство при нарывах, фурункулах; инжирные припарки помогают при болях в пояснице, растяжении связок; есть сведения о том, что с помощью винных ягод можно избавится от мозолей на ногах: для это разрезанными плодами нужно смазывать мозоли в течение нескольких дней.

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы книг «Полная энциклопедия лекарственных растений», «Энциклопедия лечебных плодов и ягод», «Деревья», «Сад на подоконнике» и «Сад и огород в квартире».

Спасибо всем!

Инжир. Смаковница. Уход, выращивание, размножение. Декоративно-лиственные. Плодово ягодные. Древнее дерево. Фото. — Ботаничка.ru

Смоковницу называют по-разному – инжир, фиговое дерево, смоква, винная ягода. Ягоды смоковницы – инжир содержат много витаминов и сахара. С одной смоковницы можно собрать до 100 кг ягод. Смоковница относится к семейству фикусовых. Это дерево имеет мощный ствол, блестящие жёсткие листья и крону, которая даёт тень и прохладу. Соцветия смоковницы называют сикопии, это грушевидной формы или круглая ягода, полая внутри. Крохотные невзрачные цветки смоковницы находятся внутри ягод, увидеть их можно, если разломить соцветие.

Фиговое дерево, инжир, смоковница (Figs)

© Hedwig Storch

Смоковница очень древнее дерево. Её плоды собирали первобытные люди в эпоху палеолита. Смоковница является единственным деревом, о котором упоминается в ветхозаветном рассказе об Адаме и Еве. “Они сшили смоковные листья и сделали себе опоясания” – так выглядела одежда первых людей. Древние финикийцы поклонялись средиземноморской смоковнице как божеству. У смоковницы происходило общение с Богом, это было местом молитвы. Набожные иудеи также читали молитвы на каждый день под смоковницей. В жизни древних иудеев смоковница имела огромное значение, в Священном Писании она провозглашена как символ иудейского народа. А засохшую Смоковницу считали предвестием Божьего гнева, который обрушится на нечестивый народ.

Фиговое дерево, инжир, смоковница (Figs)

© H. Zell

В древней Италии смоковница была культом плодородия. Плоды смоковницы играли огромную роль в жизни жителей Италии, начало осени называли “prima figa” (“первая фига”). Венки из фиговых листьев служили украшением участников римских праздников сбора урожаев.

Смоковницы считались священными деревьями и они росли перед храмами. Мифические представления о смоковнице у римлян и греков очень похожи. Смоковницу завезли в Италию из Греции. В античном мире Греция была главным производителем смокв. И сегодня археологи находят остатки сушёных фиг. 44 сорта фиг, выведенных в Элладе, считались лучшими в Средиземноморье и приносили большой доход греческим государствам. Из древесины фиговых деревьев вырезали древнейшие статуи победителей Олимпийских игр. В Спарте почитали Диониса Смоквенного, его изображения, вырезанные из фигового дерева, хранились на острове Наксос. В легенде говорится, что искусство выращивания смокв было передано богиней плодородия Деметрой элевсийскому царю Фиталу.

Фиговое дерево, инжир, смоковница (Figs)

© Kurt Stueber

С древних времён выращивали фиговые деревья и в Египте. Египтяне считали сикимору (смокву) священным деревом, воплощением богини неба Нут. В Индии тоже почитали смоковницу. На керамике, печатях и оттисках можно увидеть изображение индийской смоковницы — пипалы — прообраза Небесного Древа, стоящего на платформе с богиней в развилке в окружении мифических персонажей и жрецов.

Из древесины смоковницы делали палочки для возжигания священного огня и сосуды для богослужений. В Индии и по сей день существует культ священной смоковницы. В Индии смоковницу считают престолом бога Вишну, который в образе юноши сидит на её ветвях. В античный период считали, что первым культурным плодом, который достался человечеству, была смоковница, она первой повела человечество к лучшей жизни. С древнейших времён люди ценят и любят это дерево за питательные и вкусовые качества его плодов.

10 фактов об инжире от евреев

Инжир — самая еврейская ягода от ветхозаветных времен до наших дней. Предлагаем подборку фактов об инжире с его исторической родины.

Фото: thoughtco.com

Где растет дерево с самыми вкусными плодами

В Израиле знают наперечет все инжировые рощи и деревья и давно уже пытаются определить «самое вкусное».

Как и в случае с вином, вкус инжира определяется терруаром, то есть совокупностью почвенно-климатических факторов и особенных характеристик местности.

Практически все специалисты единогласны в выборе «самого-самого» фигового дерева: первое место по вкусу отдается так называемой «смоковнице Мориса», которая растет где-то между Цфатом и горой Мирон. Обнаружил ее Морис Цемах.

Смоковница она же инжир

Общество любителей инжира

Около десяти лет назад в Израиле зарегистрировали Общество любителей инжира. Оно не тайное, по стать его членом достаточно не просто. Ты должен быть знаком с каждым деревом инжира. Не просто знаком, знать его историю, вкус, развитие итак далее.

Сейчас в этом обществе не более полусотни человек, но это инжирные специалисты высочайшего класса. Они-то и изучают деревья по всей стране, присваивая им статус лучшего или не очень. Тот самый Морис Цемах — тоже член Общества любителей инжира.

Инжир подобен Торе

Известная цитата из книги Притчей (Мишлей) – «Кто стережёт смоковницу, тот будет есть плоды ее» – имеет много объяснений и комментариев.

Одно из них уподобляет Тору инжиру, говоря, что в отличие от прочих плодов (финика, винограда, граната) в инжире все полезно и съедобно, точно так же как и каждое слово Торы представляет из себя благо для человека.

Самый большой инжировый сад

В Израиле все знают сад Дани Якира из города Биньямина. В его инжировом саду растет 200 разных сортов смоковницы. Это одна из самых больших инжирных коллекций в мире, конкурирующая даже со знаменитыми Национальными садами в Провансе. Поражают деревья, на которых растут три-четыре разных сорта фиги одновременно.

Инжир был вместо денег

В древние времена особой популярностью пользовалась двела, съедобная масса из сушеного инжира, которую паковали брикетами.

В библейской книге Шмуэль рассказывается, как жена царя Давида Авигаль, собирая провизию преданным ему воинам, снабдила их 200 такими брикетами.

Так вот, брикеты из сорт бияди, а он рос только в галилейской деревне Гуш Халав, еще сто лет назад служили своего рода разменной валютой для всех крестьян Галилеи.

В брикете было 30 кг сушеного инжира.

Лингвистический след

У эскимосов есть десятки понятий, описывающих снег. В иврите есть не меньше слов, связанных с инжиром. Израильский лингвист профессор Йегуда Феликс насчитал 32 (!) глагола, касающихся этого плода, и еще 16 слов, описывающих части смоковницы и разные виды инжира.

В иврите есть особое слово для сбора урожая смоковницы (арийа), слово для плода инжира, из которого вытек весь сок (грогерет), слово для плода, созревшего раньше остальных (бхора), и слово для идеально спелого инжира (цемель).

Инжир подарил название времени года. Слово каиц, означающее в современном языке «лето», обозначало в древнем иврите плоды инжира и время их сбора.

Как наши грибники

В Израиле инжир собирают с таким же обожанием, как в России грибы. Относятся к инжировой охоте серьезно, как мы храним в тайне свои грибные места, так и израильтяне ни под каким предлогом не расскажут чужому, где растут инжировые деревья, да еще лучшие.

Зато среди посвященных информация о созревании плодов распространяется в считанные часы.

Африканская напасть

Сейчас инжир в Израиле переживает не лучшие времена. Раньше деревья смоковницы росли практически везде. В середине прошлого века на инжир напал вредитель, предположительно он добрался в Израиль из Африки и погубил почти все деревья.

Выросли новые, но они не плодоносят. Поэтому каждое взрослое плодоносящее дерево ценится. А в сады вкладывается много сил и средств.

Самые древние

Сохранившиеся древние смоковницы Израиля растут у источника Эйн Марганит, что в галилейском лесу Бирия. Их семь – скорее всего, это остатки старинного фруктового сада. Особо ценится одна — как внешне так и на вкус. Ширина ее ствола почти три метра, что большая редкость для фиговых деревьев.

Древняя смоква

Корни русского «бухать»

Мало кто знает, откуда в русском языке укоренилось слово «бухать» в значении пить, напиваться, производное — «бухло», «бухарик» тоже оттуда же, от нашей смоковницы.

Евреи Туниса, репатриировавшиеся в Израиль, привезли с собой рецепт 40-градусного алкогольного напитка буха. На еврейско-арабском диалекте это означает «алкогольные пары». Изготовляется путём сбраживания и последующей дистилляции инжира.

Первым из израильтян стал производить буху в промышленных масштабах Моше Лев, владелец инжирной плантации «Бустан Хаим». Моше-буха, так его стали звать, поставляет свою буху в эксклюзивные рестораны.

И в заключении о чем знают все: именно фиговым листком прикрыл срамоту Адам, после того, как вкусил плод с Древа Познания. Впрочем, в Талмуде есть мнение, что и сам плод с этого Древа был не яблоком, а инжиром.

Инжир, фиговое дерево, смоковница, винная ягода...

В августе на Северном Кипре наступает пора наивкуснейшего инжира. Это лакомство, которое может заменить любые сладости, любят практически все жители острова и ждут с нетерпением открытия сезона. На рынке уже можно купить хороший крупный инжир по 10 лир. Это дороговато, потому что чем дальше в сезон, тем меньше будет цена. Узнаем немного о нем побольше. На Северном Кипре продаются белые и фиолетовые плоды. Аромат у дерева такой необычный, немного странный, но чарующий...


Многим знакомо название инжир, однако, это далеко не единственное название этой замечательной культуры. Его называют фиговым деревом, смоковницей, винной ягодой, смоквой, смирнской ягодой или просто фигой. Так именуется не только дерево, но сами плоды.

Инжир считается самым древним культурным растением. Изначально выращиванием винной ягоды занимались в Аравии, но после этим начали заниматься в Сирии, Финикии и Египте. В Америку фиговое дерево попадает лишь в конце XVI века. Родиной считается горная область древней Карии, провинции Малой Азии. В Средней Азии, на Кавказе, в Карпатах и Крыму выращивают в открытом грунте как ценное плодовое растение, дающее плоды — винные ягоды. Широко распространён в странах Средиземноморья, в Грузии, в горах Армении, на Апшеронском полуострове, в центральных районах Азербайджана, на Южном берегу Крыма, в Карпатах, на Черноморском побережье Краснодарского края и Абхазии.



В Библии в книге Бытие фиговый лист использовался Адамом и Евой для прикрытия наготы. Кроме Книги Бытия, смоковница многократно упоминается как в Ветхом, так и в Новом Завете.

Инжир является субтропическим деревом, которое относиться к семейству тутовых и может вырастать до 12 метров в высоту. Крона у этого дерева довольно раскидистая и широкая. Ствол фигового дерева темно-серого цвета. Листья смоквы довольно крупные, которые растут на длинных черешках, они шероховатые и слегка опущенные с нижней стороны. Сверху листья темно-зеленого цвета, а сверху они намного светлее. В стеблях и листочках содержится млечный сок. У этого дерева очень сильно развитая корневая система. Инжир не прихотлив в выборе почвы для произрастания, поэтому его можно выращивать где угодно.


Следует отметить, что смоковница является очень близким родственником комнатного фикуса. В комнатных условиях он не вырастает до таких больших размеров как в природе, а достигает лишь двух метров в высоту.

Окраска плодов зависит от сорта культуры, их цвет может колебаться между желтым и темно-синим цветом. Самые распространенные считаются желто-зеленые плоды. Их внешний вид очень напоминает грушу, но размеры бывают разными. Инжир может быть таким же, как грецкий орех или в несколько раз крупнее. Незрелая смоква несъедобна. Вкус у винной ягоды может быть приторным или умеренно сладким.


Следует отметить, что инжир является очень скоропортящимся продуктом, поэтому употребить его рекомендуется как можно скорее. Из этого следует, что эта культура не подлежит хранению. Однако он может полежать некоторое время в холодильнике, но не больше трех дней. Для того чтобы фига как можно дольше хранилась ее засушивают. «Оживить» инжир довольно просто, для этого достаточно окунуть ее в кипяток или подержав некоторое время на пару. Смоковницу можно вялить.

Из сахарного инжира получаются очень вкусная пастила, джем, варенье, повидло, торты, конфеты, мороженное, всевозможные напитки и пряники. Но плоды этого растения замечательно сочетаются с сыром, мясом, яйцами, орехами и ветчиной. Отметим, что мускат, имбирь, корица и инжир прекрасно дополнять любой омлет. После того, как фиги размочатся можно их нафаршировать. Для этого можно использовать тертый сыр, которым можно смешать с яйцами, сахаром или орехами. Затем его можно запечь в духовке и подавать полив сметаной или растопленным маслом. Можно попробовать и более интересное блюдо: инжир с беконом. Для его приготовления нужно порезать смокву и бекон и закрепить на коктейльных палочках, а после слегка обжарить.

Инжир используется даже для приготовления домашнего вина.

Многие историки считают, что именно фиговое дерево было самым первым растением окультуренным человеком. Смоковница было известно еще в глубокой древности, а возделывается оно уже около 5 тысяч лет. Бытует мнение, что впервые винная ягода была введена в культуру на весьма плодовитых землях Аравийского полуострова. В настоящее время дикий вид инжира тоже произрастает в этих районах.


Калорийность сырого инжира составляет 74 кКал на 100 г. В 100 г консервированного инжира содержится 53 кКал. Однако в 100 г сушеного инжира содержится 257 кКал. Чрезмерное употребление инжира в этом виде может привести к появлению лишних килограммов.

Инжир крайне противоречивый продукт. Несмотря на то, что в нем действительно много полезных микроэлементов, в том числе каротин, пектин, железо и медь, в этих плодах содержится большое количество сахара, в некоторых сортах его содержание достигает 71%. По этой причине этот плод не рекомендуют к употреблению людям, страдающим диабетом.

Польза инжира

• Инжир обладает жаропонижающим и противовоспалительным действиями, поэтому рекомендован при простуде, ангине и других подобных заболеваниях.

• В народной медицине инжир известен как верный помощник в борьбе с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Конечно же, мы не рекомендуем основывать свое лечение лишь на этих плодах, но поддержать основной курс – советуем. Инжир содержит внушительное количество калия, что благоприятно скажется на общем состоянии здоровья, а в частности на сосудах.

• Уже упомянув сердечно-сосудистую систему, добавим, что инжир благодаря содержащемуся в нем ферменту фицину способствует рассасыванию сосудистых тромбов, а также помогает нормализовать скорость сердцебиения.

• Инжир также богат клетчаткой, из-за чего быстро насыщает и надолго утоляет чувство голода. Эти плоды могут стать отличным снеком для перекуса посреди рабочего дня.

• Считается, что инжир помогает бороться с похмельем, уменьшая все сопутствующие этому состоянию симптомы – тошноту, жажду, головную боль и общую слабость. Связно это с высоким содержанием в нем трех важных для нашего организма элементов – калия, магния и кальция.


Вред инжира

Противопоказания к употреблению инжира немногочисленны, и связаны они, прежде всего, с высоким содержанием сахара в этой ягоде. Свежий инжир не рекомендуется употреблять людям с сахарным диабетом и страдающим острыми желудочно-кишечными заболеваниями. То же относится к сушеному инжиру, ведь в нем процент содержания сахара только увеличивается.

«Смоковница, символ ветхозаветной мудрости, оказалась бесплодной перед лицом Спасителя…» Программа «Словарь» о слове «смоковница» в Ветхом и Новом завете.

М.Михайлова: Здравствуйте, дорогие братья и сестры! С вами радио «Град Петров», программа «Словарь» и ее ведущая Марина Михайлова. И сегодня мы с вами добрались до седьмого стиха третьей главы книги Бытия, где говорится следующее: «И открылись глаза у них обоих (у Адама и Евы), и узнали они, что наги, и сшили смоковные листья, и сделали себе опоясания». И вот эти смоковные листья дают нам сегодня повод поговорить о смоковнице, замечательном библейском дереве, которое, между прочим, первое названо по имени. До этого говорится просто «дерево»: «и насадил деревья Господь Бог». И первое точное наименование породы, сорта этого дерева – это как раз смоковница.
Прежде чем начать наш разговор, я хочу сказать, что с нами о смоковнице беседовать сегодня будет Александр Крупинин.

А.Крупинин: Интересно, что еврейские комментаторы говорят, что и дерево познания добра и зла – это тоже была смоковница.

М.Михайлова: Они даже такую красивую притчу приводят о том, что от нее и погибель, от нее и утешение в виде одежды из смоковных листьев. Это очень красивая история.
Во всяком случае мы не очень хорошо знаем, каков был в действительности тот плод, который вкусили Адам и Ева, но мы точно знаем, что опоясание свое они сделали из смоковных листьев. И надо сказать, что смоковница – это действительно прекрасное дерево. Каждый, кто бывал на юге где-нибудь, видел ее. Она красивая, раскидистая, у нее большие листья. Под ней действительно хорошо сидеть, когда жарко, а в этот лист можно что-то завернуть или использовать его как тарелку во время трапезы. То есть она какая-то «удобная» для изготовления одежды и других полезных вещей.

А.Крупинин: Но у нее есть и свои плюсы, и свои минусы. Например, ее плохо использовать для изготовления каких-то вещей, мебели – древесина у нее пористая и не очень хорошая. Я совсем не биолог и знаю все это из статьи из словаря Брокгауза, там я все это нашел, когда готовился к передаче. Когда я узнал, что мне нужно будет принимать участие в этой передаче, первое, что я сделал, – я нашел статью у Брокгауза и Эфрона о смоковнице. Оказалось, что у смоковницы очень много ценного, но вот древесина подвела. Зато она действительно большая, у нее раскидистая крона, и под ней очень удобно укрываться от солнца. И что еще интересно. Ведь что такое смоковница на самом деле? Плоды ее – это то, что мы знаем как инжир. И вот этот плод, который продается как инжир, это на самом деле не плод, это разросшееся цветоложе, а внутри него находятся мелкие семечки – это уже плоды.

М.Михайлова: Это почечки на самом деле.

А.Крупинин: Это даже не цветок, а это цветоложе, потому что цветки внутри него находятся. И, в общем-то, это, пожалуй, единственное в природе такое растение, где употребляется в пищу цветоложе, которое разрастается до таких размеров. И у смоковницы бывает три вида плодов – будем называть их плодами, чтобы нам в биологические тонкости не забираться. Первые появляются в апреле – они такие слабенькие и не очень вкусные, но их все равно используют в пищу, потому что в это время других нет фруктов и овощей. Потом появляются следующие плоды летом, они более вкусные, но их нельзя долго хранить. И, наконец, третьи появляются осенью, самые ценные, которые используются для сушки, для хранения и так далее.

М.Михайлова: Да, я где-то читала, что практически в течение десяти месяцев года на смоковнице что-то есть – начиная с апрельских почечек и заканчивая осенними плодами. Потому что главным образом урожай собирают где-то в сентябре, но все равно может что-то оставаться.

А.Крупинин: Но что еще интересно. Урожай со смоковницы не то, что постоянно собирают, как обычно собирают урожай какого-нибудь фрукта. А ее плоды как-то постепенно появляются, и поэтому, например, нанимать рабочих для того, чтобы собирать этот урожай, не имеет никакого смысла, потому что каждый день созревает некоторое количество этих плодов. И поэтому обычно сам хозяин собирает плоды с этого дерева.

М.Михайлова: То есть смоковница, мы можем тогда сказать, – это некий знак, некий символ частной жизни. Мое дерево – сам с него и собираю.

А.Крупинин: Да, промышленный характер это дерево никогда не носило – с нее не собирали большие урожаи. Но смоковниц было очень много в Святой Земле – в те времена, о которых мы говорим. Это очень распространенное дерево, они всюду растут.

М.Михайлова: Вот Вы очень хорошо сказали: «В те времена, о которых мы говорим». Потому что действительно формально мы говорим о начальных временах. Мы привязались к седьмому стиху третьей главы книги Бытия, к рассказу о сотворении мира, о грехопадении. Но на самом деле для всех нас смоковница – это такое евангельское дерево. Оно упоминается в Евангелии несколько раз, и, как я понимаю, как Вы сейчас сказали, «в те времена, о которых мы говорим» – это имеются в виду времена Господа нашего Иисуса Христа.
И мы самые интересные евангельские истории про смоковницу еще вспомним. Если говорить, как это дерево появляется на страницах Писания, то в Евангелии оно, как мне кажется, интереснее всего представлено.
Но если говорить о Ветхом завете, то что там есть такого интересного? Что Вам удалось прочитать? Я могу рассказать, что мне оттуда удалось извлечь, достать. Вот, например, я выяснила, что в иудейской традиции смоквы, плоды смоковницы – это один из семи плодов, которые символизируют богатство земли обетованной. То есть смоковница наряду с виноградом и другими чудесными плодами – это знак земли обетованной.

А.Крупинин: Да, есть такой мидраш, или в Талмуде такой момент, что один из раввинов увидел козу, которая паслась под смоковницей, и молоко изливалось из нее, и мед вытекал из плодов, и смешивалось одно с другим. И сказал он: вот земля, текущая молоком и медом. То есть это, во-первых, символ самой этой земли обетованной, земли, текущей молоком и медом, и, во-вторых, это символ богатства, символ плодоносности этой земли, того, что она дает очень много.

М.Михайлова: Да, и символ полноты жизни, потому что земля обетованная – это же земля, где процветет народ, и человек, вошедший в эту землю, должен тоже исполниться подлинной жизнью. То есть получается, что смоковница – это, с одной стороны, дерево, связанное с частной жизнью: мой сад, моя смоковница, сам собираю плоды. А с другой стороны это некое райское древо.

А.Крупинин: Да, конечно. Древние мудрецы считали смоковницу вообще почти идеальным деревом. Потому что у нее нет кости внутри плода, у нее нет твердой шкуры, которую надо прокусить, нет скорлупы, как у ореха. У нее фактически все идет в пищу. Весь плод. Только нужно оторвать такой черешочек, и можно ее целиком есть.

М.Михайлова: Вы так хорошо рассказываете, что хочется попробовать.

А.Крупинин: И один из тех же мудрецов говорил: выброси его – и устрани недостаток. То есть это символ идеала.

М.Михайлова: Это очень хорошо, что мы вспоминаем эти разные истории из еврейской традиции, потому что тогда, как мне кажется, будут более понятны и евангельские истории про смоковницу.

А.Крупинин: Конечно, ведь на самом деле эти люди, которые представлены в Евангелии, которые окружали Господа, – это же были люди Ветхого завета, которые пользовались образами Ветхого завета в своем богословствовании, философствовании, в своих мыслях. В своих рассуждениях. И поэтому, конечно, нельзя оторвать таким образом Ветхий завет от Нового.
Так вот, беда этой смоквы заключается в том, что она тяжело транспортируется и тяжело хранится. Очень нежный плод.

М.Михайлова: Да, и то, что Вы называли, как его достоинства, оказывается и его уязвимостью. Нет кожуры, нет шкуры…

А.Крупинин: Свежий инжир стал появляться у нас в торговле в последние годы буквально, а раньше никогда и не видели его здесь.

М.Михайлова: Вот еще одну ветхозаветную цитату я нашла и ее истолкование в еврейской традиции. В Притчах сказано: «Стерегущий смоковницу будет есть плоды ее». И на этот счет один из учителей объясняет следующее: «Как смоковница во всякое время, когда человек к ней прикасается, имеет плод, так и слова Торы всегда, когда человек их произносит, они имеют смысл». И тогда получается, что смоковница вырастает до символа Священного Писания.

А.Крупинин: Вообще смоковница для древних евреев – это символ даже не только Священного Писания, но и символ мудрости вообще. И Божественной мудрости, и человеческой мудрости, всякого рода мудрости.

М.Михайлова: То есть получается, что «стерегущий смоковницу будет есть плоды ее» – тот, кто ухаживает за смоковницей или хотя бы навещает ее, имеет какое-то к ней внимание, тот всегда получит свой плод. Придет ли он ранней весной, или летом, или поздней осенью, он всегда может среди ее ветвей какую-то радость и утешение себе найти. Получается, что это древо зеленеющее, пышно цветущее и плодоносящее, древо Торы, Священного Писания требует от нас, чтобы мы к нему приблизились. Плоды всегда есть, но надо возжелать взять этот плод в руки…

А.Крупинин: Да, и при этом надо иметь в виду, что человек тоже ведь меняется, растет, и каждый раз, когда он открывает Священное Писание, он видит разные плоды. Так же, как на этой смоковнице бывают летние плоды, весенние или осенние плоды, так и в Священном Писании, сколько раз ты его откроешь, столько раз ты найдешь новое в нем. Оно бесконечно, безгранично. И смысл этого высказывания, которое Вы привели, для меня еще и в том, что Священное Писание бесконечно, к нему можно по-разному относиться, и все равно будет получать тот или иной плод – но плод всегда получишь.

М.Михайлова: И тогда нам надо перейти к той самой бесплодной смоковнице.

А.Крупинин: Да, без нее, конечно, никак не обойтись.

М.Михайлова: Да, потому что, как мне кажется, как раз в контексте этого представления о смоковнице как символе полноты жизни, полноты мудрости, становится понятно, что же такое случилось вот в этой удивительной евангельской истории.

А.Крупинин: История, надо сказать, крайне удивительная, потому что это было одно из тех мест, которое, когда я начинал читать Евангелие, а я начинал его читать абсолютно самостоятельно, не было вокруг людей, которые могли бы мне его как-то комментировать… Просто принесли книжку – и вот, читай. И это место для меня было большим преткновением, потому что мне было непонятно, что же тут спрашивается?

М.Михайлова: А Вы были уже взрослым человеком?

А.Крупинин: Я был не очень взрослым, может быть, мне было лет шестнадцать. Но я уже был человек, который вполне способен понимать, о чем идет речь. Но вот это было непонятно. И ведь эта история у Матфея упоминается и у Марка. И у Марка есть такая добавка:

М.Михайлова: «…Ибо не время было собирания смокв»

А.Крупинин: И вот когда человек ХХ века читает, слышавший о том, что растения тоже живые, их нужно беречь, много каких хороших слов мы слышали, и вот спрашивается: зачем же было эту смоковницу Господу испепелять, когда, во-первых, было не время собирания смокв, а, во-вторых, даже если бы и время было – ну растет себе и растет зеленое красивое дерево, и пусть себе растет.

М.Михайлова: Кстати сказать, вот я сказала «испепелять», а там же сказано просто, что смоковница засохла. Вот испепеление – это уже из Пастернака.

А.Крупинин: Да, на самом деле она просто засохла, причем она засохла, когда ее на обратном пути увидели ученики. А Господь просто сказал: «И не будет от тебя плода во век».

М.Михайлова: Да, а на обратном пути ученики говорят Ему: «Смотри, смоковница, которую Ты проклял, засохла». Вот это история очень интересная, и я должна Вам сказать, что не Вы один имели вопросы в связи с этой историей. Это вызывает вопросы у многих. И у меня тоже, и у многих слушателей. И это совершенно нормально. Потому что история, действительно, загадочная. И вот давайте тогда попробуем посмотреть, что произошло с этой самой смоковницей.

А.Крупинин: Вот я когда готовился к этой передаче, я стал смотреть разные толкования, кто что по этому поводу говорит. И я нашел огромную разноголосицу мнений о том, в чем смысл этого события. Вплоть до того, что говорили, что это кто-то в Евангелие от Марка сделал такую добавку, какой-то нехороший человек в Средние века. Но это, конечно, я привожу пример такого несерьезного подхода.

М.Михайлова: Знаете, вот по поводу добавок, раз уж мы об этом заговорили, для меня это тоже большой вопрос, потому что особенно в протестантской критике это бывает. Как только появляется какое-то неудобное место в Евангелии или у апостола Павла, тогда сразу говорят: а это позднейшая вставка.

А.Крупинин: Мы должны вот что понимать. Ведь много было разных писаний, в разные века. И если до нас дошло именно вот это, то это неслучайно.

М.Михайлова: Да, Господь хотел, чтобы мы получили именно этот текст.

А.Крупинин: Да, ведь много чего было написано и многое из этого до нас не дошло или не было включено. И ведь есть канонические Евангелия, а есть апокрифические Евангелия, но канонические Евангелия были выбраны Церковью. И значит, мы просто не должны так подходить к этому.

М.Михайлова: Да, иначе получится достаточно субъективный подход: все, что не укладывается в мои представления, – «это позднейшая вставка».

А.Крупинин: Это, знаете ли, подход Льва Толстого, который все, что ему не подходило в Евангелии, выбрасывал, оставил только Нагорную проповедь и на этом заканчивал.

М.Михайлова: Да, а у Чехова как раз было наоборот. Но это другая тема.
Так вот, все-таки мы признаем, что правильно написано у Марка, что было не время собирания смокв. И мы можем прикинуть, что действительно в апреле начинается, как говорят справочники, начинается первое активное плодоношение…

А.Крупинин: Да, таких не самых лучших плодов, но все же они должны быть на дереве.

М.Михайлова: Да, они могут уже появиться в это время, но могут и не появиться. И твердо на это рассчитывать невозможно.

А.Крупинин: Марина, мне кажется, все-таки надо исходить из того, что, допустим, много есть разных деревьев. И есть деревья, которые вообще не плодоносят. Они по природе своей не плодоносят. Вот елка – она не плодоносит. Но в Святой земле елки, быть может, нет, но есть же наверняка какое-нибудь дерево, у которого только листья и какие-то шишечки. Нельзя же подходить только так. Много есть неплодоносных деревьев, но ведь их же ведь не уничтожают из-за этого. Дело в том, что я много искал толкований по поводу этого текста, и я нашел одно объяснение, которое меня удовлетворило.

М.Михайлова: Расскажите, пожалуйста, то, что Вам нравится.

А.Крупинин: Я нашел это толкование в книге епископа Кассиана (Безобразова) «Христос и первое христианское поколение». Смысл в том, что это событие символическое. В Ветхом завете, пишет епископ Кассиан, пророки делают некоторые символические жесты. Пророк Иеремия, например, на себя взваливал ярмо; пророк Иезекииль ставил кирпич и демонстрировал его осаду, представляя осаду Иерусалима. То есть это некий акт символического характера, он в том же ряду. И люди, которые окружали Господа в тот момент, в отличие от меня, который читает эти строки две тысячи лет спустя, понимали, что это такое, что здесь имеется в виду, о чем идет речь. Причем это дерево стояло на Елеонской горе, и когда они шли к Иерусалиму, это ведь уже период был после входа Господня в Иерусалим. И они могли видеть и это дерево, и Иерусалим одновременно, ведь Иерусалим лежит у подножия Елеонской горы. И смысл этого символического акта заключается в том, что эта смоковница сравнивается с Израилем. А для Израиля смоковница была символом именно Ветхого завета, мудрости, всего того, что пришло к своему концу, когда пришел Спаситель. И то, что Господь показал на этой смоковнице, – а Он показал, что она нежизнеспособна, она уже не плодоносит, и ей уже нет смысла жить. И точно так же, буквально через шестьдесят лет после этих событий, и даже, может быть, меньше, я сейчас уже не помню, был уничтожен Иерусалимский храм, был уничтожен и сам Иерусалим, и все это закончилось. Так что смоковница – это символ. Ведь у Господа очень много таких притч, которые связаны именно с этой темой. О злых виноградарях, например, – и опять смысл этой притчи в том, что ветхий, древний Израиль не смог принести плодов, не принял сына хозяина виноградника, которого тоже убили злые виноградари. Это же, конечно, имеется в виду Сам Господь. И виноградари – это Израиль, которому дан был этот виноградник, чтобы его беречь, хранить, лелеять, взращивать плоды, а он не смог или не захотел этого делать. И вот в этом же ряду и воспринимается это событие, связанное со смоковницей.

М.Михайлова: И еще вот что я хочу сказать. Я прочла в одной проповеди, но, к сожалению, забыла, у кого. О том, что смоковница эта имела обильную листву, но не имела плодов. То есть получается, что перед нами видимость такой бурной жизни.

А.Крупинин: Да, много говорим – а толку никакого…

М.Михайлова: Да, то есть это такая метафора тщеславия. Как Господь говорит: вы возлагаете на себя пышные одежды, увеличиваете воскрилия, навешиваете все больше и больше на себя разных знаков вашего благочестия – а что за этим стоит? Где плод всего этого? Предъявите плод! А плодов-то нет. Хотя все это разукрашено такими чудесными пышными листьями. И это подчеркивается, что листьев на дереве было много, а плодов никаких. И вот это тоже, как мне кажется, очень важно. Видимость жизни, которая на самом деле, скрывает пустоту.

А.Крупинин: Да, и еще епископ Кассиан (Безобразов) пишет, что вслед за этим идет сцена изгнания торгующих из храма. Это то же самое, о том же самом идет речь. И люди, которые занимались в храме торговлей вместо того, чтобы заниматься молитвой, изгоняются Господом из храма. Но если смоковница засыхает, то все-таки храм не уничтожается, только люди из него изгоняются. То есть имеется в виду, что Израиль не погибает полностью, ему все-таки дается возможность спасения.

М.Михайлова: И тут, конечно, мы не можем не вспомнить другую бесплодную смоковницу из притчи Евангелия от Луки.

А.Крупинин: Я-то думаю, что это не другая смоковница, а та же самая.

М.Михайлова: Но помните, там о чем речь? «Давайте окопаем ее, удобрим почву – может быть, она еще даст плоды. А если на следующий год не даст, придется ее срубить».

А.Крупинин: Я думаю, что все-таки это о той же самой смоковнице. Это символический разговор идет. Ведь, например, когда мы говорим о Евангелии. Когда я однажды понял эту мысль, она меня привела в большой восторг. Вот, допустим, притча о богаче и Лазаре, когда говорит богач: «Пошли Лазаря туда, к моим родным, чтобы он им сказал, предупредил о загробной участи…» Но ему отвечают: «Да бесполезно посылать – если они не верят Моисею и пророкам, то если даже из мертвых кто воскреснет, и то не поверят». Это Евангелие от Луки. А почему упоминается именно имя Лазарь? Ведь в остальных Евангелиях не упоминается это имя.

М.Михайлова: Думаете, это потому что имеется в виду Лазарь – брат Марфы и Марии?

А.Крупинин: Это потому, что Лазарь воскресает из мертвых, и выходит, чтобы сообщить о будущей жизни. Он воскресает из мертвых, чтобы дать последнюю возможность этим людям понять, что перед ними Господь, Христос, Мессия. Но они все равно Его распинают. Видите, как будто совершенно разные вещи, а дается как бы с разных точек зрения один и тот же смысл. И я думаю, что и со смоковницей имеется в виду, что еще есть какое-то время.

М.Михайлова: То есть Он рассказал притчу сначала, а потом еще это и показал. Так примерно?

А.Крупинин: Дело даже не в этой смоковнице, которая засохла, а дело в Израиле, у которого еще была возможность. Речь идет о ветхом Израиле, у которого была возможность все-таки принять своего Царя.

М.Михайлова: И он ее использовал, потому что все же часть народа составила первую Церковь. Но это уже другой вопрос.
Вот еще о смоковнице. Это слово появляется в контексте разговоров о конце мира, потому что вопрос все время стоит: как это будет? Как мы узнаем, что это будет? И Господь говорит в ответ: «От смоковницы возьмите подобие. Когда ветви ее становятся уже мягки, и пускают листья, то знаете, что близко лето. Так и когда вы увидите то сбывающимся, знайте, что близко, при дверях». И вот интересно, потому что, с одной стороны, конец мира, без всякого сомнения, это грозное, значительное, суровое событие. И то, что говорится в той же самой тринадцатой главе Евангелия от Марка о конце мира: «…и будет такая скорбь, какой не было от начала творения. И если не сократит Господь тех дней, то не спасется всякая плоть». И так далее, «и луна не даст света своего, и солнце померкнет». Но вместе с тем, когда нужно об этом сказать, Господь произносит эту дивную метафору: как ветви смоковницы становятся мягкими и выпускают почки, и вы знаете, что скоро лето… Что кончился период дождей, и наступает период всяческой радости и цветения. «Так и вы тоже, когда увидите все эти ужасы, то знайте, что конец близок». То есть, как мне кажется, эта мудрость смоковницы здесь призывает нас радоваться тому, чему радоваться очень трудно – испытаниям конца и так далее.

А.Крупинин: Да, но мы должны понимать, что все эти испытания в конечном счете ведут к главному…

М.Михайлова: Да, к «лету Господню благоприятну»

А.Крупинин: Да, и будет все, о чем мы потом читаем в Апокалипсисе. Там ведь тоже описываются всякие ужасные события, но все кончается тем, что мы увидим новое небо, и новую землю, и новый Иерусалим, который спускается с неба. То есть в конечном счете этот образ людям дает некую надежду на то, что как бы там не было плохо, но мы должны ждать этих смокв, этого лета…

М.Михайлова: Да, конечно. Это ведь зима кончается. Конец мира – это как бы конец такой долгой зимы. И как же мы можем этому не радоваться? Кстати, про конец мира все время люди говорят, буквально каждый день я слышу с какой-нибудь стороны рассуждения про конец света, что время течет быстрее. Всегда говорили об этом, и мне даже не хотелось бы обсуждать, близок конец света или не близок, но хотелось бы напомнить о том, что концу мира мы призваны радоваться. Ведь это очень хорошее событие, это как начало каникул – как у Льюиса, помните? Как будто начались каникулы, которым нет конца.

А.Крупинин: Да, там прекрасно описан конец мира у Льюиса в последней сказке из «Хроник Нарнии», и после этого идут такие замечательные описания будущего…
Конечно, это очень тяжелое испытание, которое невозможно игнорировать, и далеко не все люди эти испытания могут выдержать. Ведь говорится не раз, что те, кто до конца претерпят, те спасутся. И это значит, что – не все. И, конечно, такое испытание, такое состояние перед таким экзаменом – конечно, страшновато.

М.Михайлова: Да, но с той только разницей, что бывают педагоги строгие и милосердные, а наш экзамен будет принимать самый милостивый из возможных экзаменаторов. Только на это и рассчитываем, потому что к такому экзамену подготовиться, по-видимому, невозможно.

А.Крупинин: Но все же надо, надо готовиться. Надо стараться.

М.Михайлова: Вот в связи с этим еще одна евангельская смоковница. Это то самое место, когда Господь говорит: «По плодам узнаете их». И дальше: «Собирают ли от терновника смоквы?» И там же упоминается виноград, и тоже это не случайно, потому что, как я вычитала, смоковницы сажали на виноградниках. Это дерево невысокое, с раскидистыми ветвями, и очень удобно винограду виться вокруг этого ствола. Это была такая естественная опора для винограда, и они всегда были вместе, смоквы и виноград. А кроме того, было еще такое выражение: «Жить под виноградом и смоковницей». Оно и у пророков упоминается, и в книгах Царств, и означает оно всяческую очень хорошую жизнь.

А.Крупинин: «Как мышь на мельнице».

М.Михайлова: Наверное. «Как мышь на мельнице» – «жить под виноградом и смоковницей». Можно это и притчей назвать, рассматривать как такую краткую притчу. И когда Господь говорит: «Cобирают ли от терновника смоквы?», Он говорит тоже о том, что какова внутренняя ситуация человека, таковы и его поступки, и таковы и результаты, в конечном счете, его жизни. То есть тут нам не надо ждать никаких чудес – этот тот случай, когда не вырастают на плохом дереве добрые плоды, невозможно растить в себе колючки, а получить прекрасное плодоносное дерево.

А.Крупинин: Я думаю, Марина, что это тоже можно, как и любую притчу на самом деле, рассматривать и в личном плане, и в общественном. Ведь притчи многозначны, они не ограничиваются теми событиями, теми обстоятельствами, в каких они были сказаны; притчи – на все времена. И мы, конечно, должны их рассматривать по отношению к себе. Но я думаю, что и это в том же самом круге идей, о которых мы говорили, тех идей, которые связаны с образом засохшей смоковницы. То есть имеются в виду и старые мехи и новое вино, все, что говорит о Новом завете, о том, что Ветхий завет закончился, что Израиль себя исчерпал и оказался, можно сказать, банкротом.

М.Михайлова: То есть оставаясь в пределах этой самой старой мудрости, человек как бы отсекает себя от источника жизни. Да, это действительно так.
Но еще одна смоковница…

А.Крупинин: Вы, кажется, все смоковницы выписали из Писания…

М.Михайлова: Я, конечно, выписала, но потом забыла, и поэтому уже в метро я стала вспоминать, сколько я помню смоковниц, и мы тут с Вами совпали, потому что мы вспомнили пять упоминаний смоковницы в Новом завете. Но я думаю, что, наверное, ничего мы не пропустили. А если что-то пропустили, то, может быть, наши слушатели нас как-то поправят.
Так вот еще одна смоковница – это начало Евангелия от Иоанна. Это любимая история про израильтянина, в котором нет лукавства.

А.Крупинин: Да, это очень значимо, потому что, мне кажется, что слово «израильтянин» во всем Новом завете очень мало упоминается. В основном речь идет о иудеях.

М.Михайлова: А в чем же разница?

А.Крупинин: Тут может быть и чисто реалистическая разница – в том, что, может быть, этот человек был не из колена Иудина, а из колена Вениаминова. А, может быть, в этом есть некий смысл, потому что смоковница – это символ Израиля, как мы уже не раз сегодня говорили. И видимо, это символизирует, как этот человек связан с этим символом, это та часть Израиля, которая лишена лукавства, и этот человек Нафанаил станет учеником Христовым и пойдет за Ним.

М.Михайлова: Да, вот так сказано: «Иисус, увидев идущего к Нему Нафанаила, говорит о нем: вот подлинный Израильтянин, в котором нет лукавства. Нафанаил говорит Ему: почему Ты знаешь меня? Иисус сказал ему в ответ: прежде, нежели позвал тебя Филипп, когда ты был под смоковницею, Я видел тебя. Нафанаил отвечал Ему: Равви, Ты Сын Божий, Ты Царь Израилев! Иисус сказал Ему в ответ: ты веришь, потому что Я тебе сказал: Я видел тебя под смоковницею. Увидишь больше сего». Вот тоже ведь чудная и дивная история, и, как мне кажется, здесь, поскольку в Евангелии нет ничего случайного…

А.Крупинин: Тем более в Евангелии от Иоанна, в котором каждое слово очень символично.

М.Михайлова: Да, оно очень символически насыщенное. И вот здесь, как мне кажется, мы можем предположить, что актуализируется тот самый смысл: смоковница как символ частной, личной жизни. То есть «Я видел тебя под смоковницей» – это значит, что Я видел тебя в тот момент, когда никто, может быть, тебя не видел, когда ты был один, наедине с собой, с какими-то своими мыслями, или что-то происходило в твоей душе очень важное. «Я видел тебя под смоковницею», то есть в каком-то уединении. И вот эта история мне напоминает разговор Господа с самарянкой. Этот разговор здесь же, в Евангелии от Иоанна, потому что там они тоже как будто разговаривают и не совпадают. Она все пытается то пошутить, то свести все на какие-то практические вещи – «колодец глубок, чем Ты почерпнешь воды?», говорит она Господу. И это происходит до тех пор, пока Он не задает ей вот этот конкретный вопрос. Он говорит ей: «Приведи твоего мужа». Она отвечает: «У меня нет мужа». И Он отвечает: «Правильно ты говоришь. У тебя было пять мужей, и тот, с кем ты живешь, не муж тебе».

А.Крупинин: Он проявляет прозорливость, которая людей удивляет.

М.Михайлова: Да, но, как мне кажется, здесь речь идет о чем. Он говорит и Нафанаилу, и самарянке, и многим другим людям, Он просто говорит: «Я знаю тебя». Не то, чтобы я был какой-то мудрец, который знает все на свете и всего понемножку. Но Он говорит: «Я знаю тебя», «Я видел тебя под деревом», «Я ближе к тебе, чем ты можешь предположить». И это самая что ни на есть евангельская ситуация – встреча Бога с человеком, когда не просто Учитель провозглашает с вершины высокой горы, а Он смотрит тебе в глаза и говорит: «Я тебя видел под смоковницей».

А.Крупинин: Может быть, в этот момент под смоковницей о чем-то таком размышлял Нафанаил, то поэтому он с таким восторгом и ответил Господу, что верит Ему. Именно в этот момент какие-то самые глубокие его мысли посещали.

М.Михайлова: Да, потому что Господь говорит: «В тебе нет лукавства». А откуда Он это знает? «Я видел тебя под смоковницей».
Ну что же, я, к сожалению, должна отметить, что время наше заканчивается

А.Крупинин: И мы не успели прочитать стихотворение Пастернака. Но, надеемся, наши слушатели сами знают это стихотворение, откроют и прочитают.

М.Михайлова: Да, не успели прочитать. Что «чудо есть чудо, и чудо есть Бог». И вот пожелаем нам всем таких чудес, маленьких и больших.

А.Крупинин: Всего вам доброго!

М.Михайлова: До свидания!

Смоковница, Инжир, Фиговое дерево (Ficus carica)

Обширнейший род Фикус (Ficus) включает многочисленные декоративные растения. К нему же принадлежит инжир, или фиговое дерево, фига, смоковница (Ficus carica), которая известна свыше 4000 лет - ее выращивают с древних времен.

Название: Смоковница, Инжир, Фига (Ficus carica)
Другие названия: фикус карика, фиговое дерево
Семейство: Тутовые
Родина: Малая Азия, Средиземноморский бассейн

Фиги - это листопадные деревья высотой до 10-12 м, в культуре, как правило, двудомные. Ствол, часто перекрученный, покрыт гладкой тонкой пепельно-серой корой, у основания много поросли, образующейся от корней. Раздельно-лопастные ярко-зеленые листья крупные, из 3-5 долей, шероховатые с верхней стороны, более светлые и опушенные - с нижней (опушение может вызывать раздражение на коже). Цветки крошечные однополые (мужские - тычиночные и женские - пестичные) собраны на внутренней поверхности грушевидного соцветия, научное название которого - сиконий. Из опыленных сикониев с дпинностолбиковыми цветками развиваются крупные сочные плоды (соплодия), называемые инжиром, или фигой (как и само женское дерево). Сиконий с мужскими цветками меньше и всегда остаются твердыми - называются каприфигами (как и мужское дерево). Зрелые плоды являются ценным пищевым продуктом, употребляют их в свежем и сухом виде Сухие плоды содержат до 70% сахаров, лимонную, яблочную, уксусную, борную кислоты и другие питательные вещества. В сушеном виде плоды называют винными ягодами. Они имеют и лекарственное значение.

ВЫРАЩИВАНИЕ

Смоковницу обычно выращивают в открытом грунте как плодовое растение, иногда используют в качестве декоративного. Для этой цели были созданы весьма многочисленные культивары, различающиеся по форме и окраске «плодов».

Для продажи были также выведены карликовые разновидности и сорта, предназначенные для выращивания в горшке, но все же через 2-3 года их желательно высаживать в открытый грунт. Растения размещают на постоянное место осенью или в начале весны. Не требовательно к почве - им подходят бедные, каменистые, сухие почвы, лишь бы был хороший дренаж. Земля для выращивания в горшке - смесь из песка и торфа (1:1) с добавлением фосфорно-калийных удобрений - во избежание чрезмерного разрастания надземной части: из расчета 10-20 г на ведро грунта.

ОСВЕЩЕНИЕ И ВЫБОР МЕСТА 

Фиговому дереву подходит как место на открытом солнце, так и в полутени.

ТЕМПЕРАТУРА

Смоковницу выращивают в областях с мягким климатом, она может переносить пониженную температуру, но не продолжительные заморозки.

В областях с холодным климатом рекомендуется выращивать их в защищенном от холодов и ветров месте.

ПОЛИВ И УДОБРЕНИЕ

Смоковница не переносит избытка влаги в почве, но в период плодообразования ей нужен обильный полив, поэтому поливают регулярно и обильно, избегая застаивания воды. Хорошее мульчирование почвы помогает поддерживать соответствующий уровень влажности.

УХОД ЗА ВНЕШНИМ ВИДОМ

Удаляют отпрыски и сухие или поврежденные ветви, если только не собираются «обновлять» растение (например, при повреждениях от мороза), оставляя самую крепкую поросль у основания.

ПЕРЕСАДКА

Смоковницу (при выращивании дома) пересаживают в новый горшок по мере разрастания корневой системы.

РАЗМНОЖЕНИЕ

Самый используемый способ – черенкование. Летом берут полностью одревесневшие побеги длиной около 40 см, срезая их снизу под узлом, и сажают в грунт на воздух, можно сразу на постоянное место, поддерживая почву в чуть влажном состоянии. Другой способ - отделение осенью укоренившихся отпрысков, образующихся рядом. С ними обращаются так же, как с черенками. Размножают прививкой (глазком, щитком и т. д.), которую проводят весной-летом.

БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ

Жук (рода Carpophilus) может повредить плоды фигового дерева. В этом случае урожай надо собирать раньше. Нематоды с успехом размножаются в относительно рыхлой почве и поражают корневую систему. Существуют подвои, устойчивые к этим вредителям. Ржавчина (Cerotelium fici) поражает листья. От нее избавляются обработкой фунгицидами на основе меди, например бордоской жидкостью. Антракноз (Clomerella angvlata) вызывает появление темных пятен на плодах, но обработка химическими средствами защиты требуется редко.

ПОКУПКА

Смоковницу нетрудно найти в специализированных садоводческих центрах и питомниках. Растения в контейнерах и с комом укореняются лучше, и хранить до посадки их можно дольше, чем растения с голыми корнями.

Инжир (смоковница)

Это листопадное растение с темно-зелеными листьями, легкой древесиной. Плоды инжира (весом 35–50 г) очень питательны (голодный человек может насытиться одной пригоршней этих плодов). Их сок содержит много витаминов, а также глюкозу и фруктозу. Окраска плодов у разных сортов различна: от зеленого до темно-фиолетового. Родина инжира (винной ягоды, смоковницы, фиги) — субтропические районы Азии и Европы. Растет на каменистых и скалистых склонах, преимущественно на известняках. Дает корневую поросль. Живет до 200 лет. В горшечной культуре инжир используется с 1548 года. Цветы у инжира находятся внутри мужских и женских соцветий, так называемых каприфиг и фиг, поэтому на инжире никогда не видно цветков. В настоящее время имеется ряд низкорослых сортов, плодоносящих в комнатных условиях. Наиболее интересны: Сочинский 7, Сеянец Оглобина, Белый адриатический, Муасон, Подарок октябрю, Черный крымский.

Все эти сорта самоопыляющиеся и хорошо плодоносят в комнатных условиях, некоторые даже дважды в год. Инжир хорошо размножается как зелеными, так и полуодревесневшими черенками. Черенки 5–10 см срезают под почкой под углом 45°. Смывают теплой водой млечный сок и высаживают во влажный субстрат (песок, вермикулит, перлит) на глубину 1,5–2 см, поливают и накрывают стеклянной банкой или полиэтиленовым пакетом для поддержания постоянной влажности воздуха. Температура субстрата +24…+26°С. Для лучшего укоренения нижний срез черенка можно обработать стимулятором корнеобразования. При соответствующей влажности и температуре корни образуются через 3–4 недели. Инжир хорошо укореняется и в воде. После образования достаточного количества корней черенки высаживают в небольшие горшочки (5–7 см) в почвенную смесь издерновой, листовой земли, перегноя и песка (1 : 1 : 1 : 1).

Молодые растения с растущими быстро корнями пересаживают в другой горшок, превышающий старый не более чем на 3–4 см по диаметру. Инжир, выращенный из черенков, плодоносит на 2–3-й год. В период вегетации (весной и летом) инжир обильно поливают. Подкормки (растворимыми комплексными удобрениями) — 1 раз в 7–10 дней с начала весеннего роста и до начала созревания плодов. От болезней 1–2 раза за лето опрыскивают 0,05%м раствором марганцовки, 1 раз поливают 0,05%-м раствором медного купороса. Верхушку высотой 15–20 см, для развития боковых побегов, прищипывают. Потом их также обрезают на 1/3 длины: на молодых растениях оставляют 3–4 развитые ветки, остальные удаляют. Обрезку производят так, чтобы верхние почки оставляемых веток были направлены не к середине кроны, а в стороны от нее. Ежегодная обрезка и своевременная прищипка позволяют создать красивую крону.

Далматика, Кадота), дающих 2 урожая, — в конце июня, июля и в середине сентября, а у сортов (Сеянец Оглобина, Подарок Октябрю), дающих 1 урожай, — в конце августа и начале сентября. У комнатной культуры период созревания — 2 недели и даже месяц. Зрелые плоды выделяют капельку сладкого сока из глазка, и плод становится мягким. Но даже без плодов смоковница — прекрасное растение для выращивания в комнатах, на верандах, на балконах и террасах.

Все о инжир - Ficus carica

Инжир, родом из Малой Азии, вероятно, является самым древним культивируемым фруктом в мире. Имеются данные, позволяющие предположить, что около 10 000 лет назад некоторые из нас сажали инжир прямо за пределами наших пещер, по-видимому, чтобы иметь возможность выскользнуть и получить фиговое удовольствие, не слишком беспокоясь о том, что нас разорвет в клочья саблезубый тигр.

Человек и инжир с тех пор прошли долгий путь, но остались очень хорошими друзьями, путешествуя и устраиваясь вместе по всему миру, где лето теплое и сухое, а зима прохладная.

В этой статье мы остановимся на инжир обыкновенном - Ficus carica . Мы рассмотрим типы инжира, морозостойкий инжир, выращивание инжира, размножение инжира, размножение инжира, хорошие растения-компаньоны для инжира и коммерческое выращивание инжира.

Обзор

Латинское название - Ficus carica
Общее название - Инжир обыкновенный - Инжир Адриатический - Инжир Симрна
Семейство - Moraceae (то же семейство, что и шелковица) Средиземноморский регион (от Афганистана до Португалии).

Описание - Высокий листопадный кустарник или небольшое дерево, достигающее в высоту около 10 метров. Одно- или многоствольные.


Использование - Фрукты едят в свежем виде, сушат в кондитерских изделиях, варят как алкогольный напиток или используют как слабительное. Плоды являются источником кальция, сахара, железа, меди, углеводов, калия и витамина А. Листья используются в качестве зелени или скармливаются скоту. Дерево также выращивается для тени и имеет ценность в декоративном саду.

Вегетационный период - Цикл плодоношения 120-150 дней. Некоторые сорта дают один урожай в год, другие - два. Известно, что деревья живут 200 лет.

Условия выращивания - Инжир лучше всего растет в районах с умеренной относительной влажностью и может выращиваться на возвышенностях в районах с малым количеством осадков. Для инжира требуются засушливые месяцы, особенно в периоды цветения и плодоношения, и требуется некоторое зимнее охлаждение.Они требовательны к свету и лучше всего растут при восьми и более часах прямого солнечного света. Инжир может расти практически в любом типе почвы, но предпочитает супесчаный суглинок в диапазоне pH от 6,0 до 8,0, терпящий почвы с высоким содержанием извести. Для роста достаточно глубины почвы 1-1,5 м. Инжир также может расти на каменистых участках от уровня моря до 1700 метров.

Поведение при выращивании - Инжир - это вид с мелкими волокнистыми корнями, хотя в зависимости от местоположения корни могут распространяться в поперечном и вертикальном направлении.Инжир может иметь рост с одноствольным деревом или с многоствольным кустарником, и часто имеет присоски от основания дерева и разветвляющейся корневой системы. Древесина инжира слабая и быстро разлагается. Листья появляются поздней весной, а в нашем климате опадают вскоре после первых заморозков поздней осенью. Плоды инжира плодоносят на весеннем новообразовании.

Фрукты - Плоды обычно созревают с августа по октябрь в зависимости от сорта и климата. Некоторые деревья дают так называемые бребы, которые представляют собой плоды инжира, которые развиваются весной на росте побегов предыдущего года, за которым следует основной урожай инжира, который развивается на росте побегов текущего года и созревает в конце лета или осенью. В холодном климате урожай брюбы часто погибает из-за весенних заморозков.

Экология - Плоды инжира являются важным источником пищи для большей части фауны в некоторых областях, и дерево обязано своим разрастанием тем, кто питается его плодами. Семена разбрасывают птицы и млекопитающие, которые разбрасывают семена в помете. Мы часто находим различных пчел и ос, питающихся отверстиями во фруктах, сделанными птицами. Мы оставим часть плодов на дереве для других организмов, и всегда будет много инжира.

Инжир Типы

Инжир можно разделить на четыре отдельные категории

  • Обычный : для завязывания плодов опыление не требуется
  • Сан-Педро : не требует опыления для первого урожая (называемого культурой бреба), но требует опыления для второго урожая
  • Кадуцей / Смирна : для завязывания плодов требуется опыление
  • Капри или самец : обычно несъедобный инжир, в котором живет опылитель

В этих категориях можно найти более 750 сортов! Инжир содержит больше природных разновидностей, чем любая другая древесная культура.

Инжир Сорта / разновидности - Сорта инжира обладают многими уникальными характеристиками, такими как компактность при разрастании, цвет, форма, вкус и размер плодов, выносливость растений и т. Д.
Холодостойкие сорта инжира - Несмотря на то, что он часто считается средиземноморским растением, многие его выращивают, чтобы выдерживать холодный климат, в некоторых случаях выдерживая низкие зимние температуры до -20 ° C.

Молодой инжир более чувствителен к холодной зиме, чем более крупный инжир, поэтому лучше всего перезимовать молодые растения, возможно, даже вырасти в горшке, пока не установится хорошая корневая система, особенно если вы выращиваете инжир в пределах климатических условий, к которым они привыкли. к.

Согласно некоторым источникам, инжир возрастом менее двух-пяти лет, скорее всего, погибнет на земле в очень холодные зимы. Очень влажные зимние почвы повышают вероятность гибели инжира. Правильный выбор участка и подготовка почвы вместе с обильной зимней мульчей могут во многом предотвратить это. Возможно, здесь, в Болгарии, был выращен один из самых выносливых фиников на планете. Сорт под названием «Мичуринская 10» обычно выращивается здесь на высоте более 1000 м над уровнем моря в районах, где зимой очень низкие температуры ниже -20 ° C.

Плоды маленькие, но многочисленные и сладкие в созревании, которое может быть с конца августа до начала октября. В жаркое засушливое лето, как в этом году, плоды можно оставить на дереве, чтобы они сохли и хорошо хранятся до зимы. Также очень эффективно собрать их спелыми, разделить на две части и оставить в машине, припаркованной на солнце на несколько дней.

Жаркое продолжительное лето здесь гарантирует хороший урожай этих растений каждый год. Время от времени, когда у нас очень холодная зима, верхние приросты отмирают, но весной появляются новые приросты у основания растения, которые в то же лето могут дать хороший урожай инжира.Весной может появиться около 30-50 стеблей, и мы сочли хорошей практикой удалять не менее 50% новообразований до завязывания плодов, а затем прореживать до не более 8-10 лучших стеблей осенью после урожай.


Мы также выращиваем турецкий сорт «Измир».

Мы выращиваем ряд морозостойких сортов инжира из нашего бионаселения. Вы можете найти больше информации о наших выносливых сортах ниже.

Список других сортов, пригодных для выращивания в умеренном климате с холодной зимой, можно найти здесь.

Выращивание инжира - Как вырастить инжир

Где сажать инжир - Инжир требует солнечного света весь день, чтобы созрели вкусные плоды. Некоторые сорта могут стать огромными и затенять растения, растущие под ними, поэтому выберите участок, на котором может вырасти дерево. Попытка уменьшить размер путем обрезки ветки по длине приводит к потере урожая.

Инжир можно успешно выращивать в горшках, и это уменьшит размер растения. Для растений, выращиваемых в контейнерах, заменяйте большую часть почвы в ванне каждые три года и держите ее стенки в тени, чтобы предотвратить перегревание на солнце.

В районах с коротким (менее 120 дней между заморозками) прохладным летом, шпалерные деревья у южной стены светлого цвета, чтобы воспользоваться преимуществами отраженного тепла. В прибрежном климате выращивайте в самом теплом месте, у солнечной стены или в тепловом ловушке.

Инвазивность корней инжира - Корни инжира обычно очень инвазивны, хотя многое зависит от сорта, места его посадки и общего качества почвы. Большинство фиговых деревьев, если их посадить в оптимальных условиях, раскидывают свои корни далеко и широко, и иногда корни могут задушить другие растения и повредить тротуары, проезды и другие объекты на их пути.Фиговые деревья обычно лучше всего растут на окраине сада или в окружении большого количества открытого пространства. Чтобы минимизировать вторжение корней, некоторые производители будут сажать деревья в горшки или строить подпорные стены под землей, чтобы сохранить структуру корней.

Фиговые деревья Селесты или Мальты обычно сохраняют свою корневую систему более или менее изолированной, более крупные деревья, такие как коричневый инжир индейки, имеют большую тенденцию доминировать в пространстве.

Обрезка инжира - Обрезка рекомендуется только в первые годы.Деревья следует приучать к употреблению фруктов, например, с низкой кроной для свежего инжира. Поскольку урожай выращивается на концах древесины предыдущего года, после того, как форма дерева будет сформирована, избегайте сильной зимней обрезки, которая приведет к потере урожая следующего года. Если зрелое дерево отмерло холодной зимой, следующая весна принесет много новых побегов, и мы сочли хорошей практикой прореживать их до всех стеблей, кроме 10-12. Дальнейшее прореживание (теперь уже кустовидного растения) поможет улучшить доступ, циркуляцию воздуха и приведет к получению меньшего количества плодов более высокого качества.Мы удаляем все зрелые стебли, которые касаются друг друга или кажутся скученными.
Ветви и листья инжира содержат млечный сок, который раздражает кожу человека, поэтому при обрезке и сборе урожая рекомендуется надевать перчатки.

Требования к орошению - В большинстве стран Средиземноморья инжир выращивают на неорошаемых землях, но наиболее критическим периодом орошения является ранняя весна до быстрого развития побегов и плодов. Около 750 мм осадков в год считается достаточным для получения хорошего урожая.Дождь или обильный полив во время развития и созревания плодов могут вызвать раскол плодов.

Сбор инжира - Перед сбором инжира необходимо дать ему полностью созреть на дереве. Они не созреют, если собирать незрелые. Созревший фрукт будет немного мягким и начнет загибаться на шейке. Собирайте плоды осторожно, чтобы не было синяков. Свежий инжир плохо хранится и может храниться в холодильнике всего 2-3 дня. Некоторые сорта инжира восхитительны в сушеном виде.Им требуется 4-5 дней, чтобы высохнуть на солнце, 10-12 часов в дегидраторе и около двух дней на приборной панели автомобиля (припаркованной в солнечном месте). Сушеный инжир хранится 6-8 месяцев.

Уход и обслуживание - Мы обнаружили, что наш инжир не требует особого ухода. Раньше мы добавляли 20 л зрелого компоста к основанию деревьев и мульчировали тюком соломы перед зимой. Наши деревья расположены рядом с овощным садом, а еще одно - рядом с курятником, поэтому я предполагаю, что они добывают необходимые питательные вещества из этих мест.

Проблемы, связанные с вредителями и болезнями: Проблемы в основном возникают, когда деревья находятся в состоянии стресса, и хорошие методы помогут предотвратить большинство проблем. У нас никогда не было болезней или вредителей, но мы теряем часть урожая из-за птиц.

В некоторых случаях молодой, здоровый инжир проходит надлежащее опыление и завязывает плоды, а затем внезапно сбрасывает все свои плоды. Это явление обычно вызвано перекармливанием. Инжиру может потребоваться от трех до четырех лет, чтобы оправиться от чрезмерного удобрения и дать урожай, который созреет и останется на дереве.Избегайте использования купленных в магазине жидких кормов, вместо этого используйте хороший компост, подаваемый у основания растения (20 л весной), и вы не должны этого испытывать.

Размножение инжира

Инжир, как правило, размножают черенками, а для коммерческих плантаций - культивированием тканей. Мы добились успеха с черенками твердых пород древесины, собранными поздней осенью / в начале зимы и высаженными внутри и снаружи в свободно дренируемую среду (50% речной песок 50% просеянный компост). У нас также были хорошие результаты от деления (выкапывания участков корневой системы, давших новые побеги) и отводок.Залог успеха - хорошо поливать черенки в засушливые периоды. Еще один хороший метод, который можно практиковать в любое время года, - это взять 15-сантиметровые черенки второго года роста и поместить их в 10-сантиметровую воду. Очищайте воду, когда она начинает зеленеть (каждые 5-7 дней), и высаживайте, когда начинает формироваться хорошая корневая система.

Рис Репродукция

Опыление инжира - увлекательная, но не лучшая новость для вегетарианцев, любящих инжир.

То, что мы называем плодом инжира, на самом деле является цветком или, точнее, соцветием - гроздью из множества цветов и семян, содержащихся внутри луковичного стебля.Из-за такого необычного расположения семена - технически завязи инжира - требуют специального опылителя, который приспособлен для перемещения внутри плода, и здесь начинается история взаимоотношений между инжиром и инжирными осами.


Царица инжирной осы почти идеального размера для работы и проникает через плотное отверстие в инжирной осе, называемое устьолом.

Оказавшись внутри, королева путешествует по камере, откладывая яйца и одновременно сбрасывая пыльцу с другого инжира, которую она принесла с собой.Эта последняя задача, хотя и не является основной целью королевы, очень важна: она оплодотворяет яичники инжира. После того, как королева отложила яйца, она умирает. После вылупления яиц королевы самцы и самки осы принимают на себя совершенно разные роли. Сначала они спариваются друг с другом, а затем самки собирают пыльцу, в то время как бескрылые самцы начинают прокладывать путь к внешней стороне инжира. Это занятие предназначено не для их собственного побега, а, скорее, для того, чтобы открыть для самок возможность выхода. Самки будут опылять другой инжир как матки.Самцы проводят весь свой жизненный цикл в одном плоде.


Плохая новость для вегетарианцев, поэтому, когда вы едите инжир, вы, вероятно, едите осу, однако у обычных видов инжира все женские цветки не нуждаются в опылении для плодоношения, так как плод может развиваться партенокарпическим путем. Black Mission, Brown Turkey, Brunswick и Celeste - некоторые репрезентативные сорта.

Растения-компаньоны для инжира - Поликультуры инжира

Фиговое дерево, имеющее обширную неглубокую корневую систему и в зрелом возрасте отбрасывающее тяжелую тень, обычно подавляет рост растений, растущих непосредственно под кроной.Однако на протяжении многих лет я наблюдал приведенный ниже список растений, растущих вместе с инжиром, некоторые из которых мы посадили, другие встречались в естественных условиях.

Я оставляю наши фиговые деревья низко ветвящимися до земли, чтобы было легче собирать плоды. Это приводит к очень глубокому оттенку под растением, и в результате окопник и артишок летом производят мало биомассы. Под посадками действительно хорошо вырастают до появления листьев инжира в конце весны, клубневой окопник, в частности, образует плотный ковер и обильно цветет, прежде чем снова отмирать летом, когда инжир уже полностью распустился.

При одновременной посадке инжира лучше всего выбирать раннецветущие растения, которые дают урожай до мая и могут переносить глубокую тень в летние месяцы. Мы экспериментировали с луковицами (см. Ниже), которые используют питательные вещества в период покоя, дают ранний нектар и пыльцу пчелам и другим опылителям и обеспечивают красоту, контрастирующую с серой рамкой зимнего инжира.

Промышленное выращивание инжира

Мы не выращиваем инжир в коммерческих целях и не имеем в этом опыта.Приведенная ниже информация в основном взята из онлайн-ресурсов.

Садоводческое хозяйство : Инжир высаживают зимой и ранней весной. Расстояние зависит от выбранного сорта. Средняя плотность посадки составляет 3 х 4 м или 833 дерева на гектар. В Валиньюсе недавние эксперименты посадили 2666 деревьев на гектар.

Инжир хорошо реагирует на органические вещества, и в большинстве стран хорошо перепревший навоз с фермы закапывают в ямы перед посадкой. На каждое дерево добавляется не менее 20 литров.

Капрификация: В садах, требующих капрификации, мужские деревья выращиваются отдельно от сада.Одно мужское дерево требуется на каждые 50 женских деревьев. Мужские фиги развешивают в полиэтиленовых пакетах на деревьях в саду, когда инжир достигает размера пуговицы.


Орошение: В зависимости от типа почвы и предпочтений фермеров используются дождеватели и капельницы. Годового количества осадков, эквивалентного 750 мм, достаточно для получения хорошего урожая.

Сушка инжира: Сушеный инжир созревает на дереве, а затем сушится в течение 3-4 дней в зависимости от местности.На самом деле инжир может сохнуть на дереве, как в случае с Турцией, Ираном, Грецией и США, где после того, как он упадет на землю, а затем будет пылесосом.

Вредители и болезни: Мотылек смоковницы, мучнистые клопы, плодовая муха, тля и чешуя - все это насекомые, которые могут повлиять на здоровье дерева, а ржавчина, вирус мозаики и эндосепсис - основные болезни, наблюдаемые на фиг. Эти проблемы в основном возникают, когда деревья находятся в состоянии стресса, и хороший уход за садом предотвратит большинство проблем.

Обработка почвы: Хотя инжир хорошо переносит разные типы почвы, он более продуктивен на почвах с супесчаным профилем. Глубина 1,5 м достаточна для развития корней, но заболачивание отрицательно скажется на росте и урожайности. Идеальный диапазон pH составляет от 6 до 8. При посадке большого количества инжира необходимо провести тестирование на корневых нематод, которые, как известно, влияют на инжир.

Удобрение: Инжир хорошо себя чувствует в почвенных условиях, непригодных для выращивания других культур, но недавние исследования доказывают, что питательные вещества влияют на урожайность и качество.Потребности в питательных веществах различаются в зависимости от сорта, но анализ листьев покажет потребность в удобрениях. Сушеные сорта более чувствительны к азоту и отрицательно влияют на размер и цвет плодов. Слишком много азота также отрицательно сказывается на урожае взятки. Хорошее внесение компоста (20-40 л под зрелое дерево 10-20 для молодых деревьев) вместе с регулярным мульчированием окопника должно быть достаточным удобрением для ваших фиговых деревьев.

Обрезка: Наряду с удобрением это стало одним из важнейших инструментов в современном саду.В Японии большинство садов выращивают на высоте двух метров на высоте 400 мм от земли. Новые побеги тренируются на решетке высотой два метра, что облегчает сбор. Чтобы обеспечить более ранние посевы или посевы breba, проводится летняя обрезка кончиков. Время обрезки может сыграть важную роль в определении более позднего сбора / созревания плодов.

Урожай: Инжир собирают в зрелом состоянии, так как после сбора урожай не наступает. В зависимости от местности, летние плоды начинают созревать ближе к концу августа, а в зависимости от сорта - от 4-8 недель до конца октября.В начале созревания фрукты собирают каждые три дня, увеличивая частоту до каждого дня, когда урожай находится на пике, и сокращая до каждого третьего дня, когда урожай заканчивается. Комбайны обычно могут собирать около 100 фруктов в час.

Инжир для перевозки собирают ежедневно непосредственно перед тем, как он достигнет стадии полного созревания, но поддаются мягкому давлению, на что обычно указывают небольшие трещины на кожуре. Их следует немедленно поставить в холодильник. Для торговли выберите сорт, который легко отделяется от ветки и не рвет шейку.

Дополнительные ресурсы

Наручные часы: Как сделать сад из умеренного леса

Выращивание фиги морозостойкой зоны

Зачем выращивать грецкие орехи

Деревья для садов, садов и пермакультуры

Часы: Как правильно спланировать и посадить фруктовый сад

Руководство по уходу за фиговым деревом - Как и когда сажать фиговые деревья

Инжир, один из самых роскошных фруктов на планете, очень приятно выращивать.Инжир ( Ficus carica ) относится к семейству шелковичных и является коренным населением азиатской Турции, северной Индии и теплого средиземноморского климата, где они цветут на полном солнце.

Во время недавнего теплого лета в Провансе мы каждый день собирали инжир с дерева, чтобы получить вкусный и полезный десерт без суеты. Инжир - это весело, и его довольно легко выращивать, но есть несколько важных вещей, которые нужно знать об уходе за фиговым деревом.

Как выращивать инжир в саду

Купите растения в уважаемом питомнике, чтобы избежать нематодных проблем с инжиром.Другой способ получить фиговые деревья - это посадить корневые отпрыски с других деревьев или получить части или черенки от зрелых растений.

Посадите новые фиговые деревья на улице, когда они спят. Лучшее время - поздняя осень или ранняя весна.

В то время как некоторые виды хорошо себя чувствуют при более низких температурах, большинство сортов инжира лучше всего растут в зонах с 8 по 10 USDA. Если вы живете в более прохладной зоне, вы можете сажать инжир в полубочках или передвижных контейнерах, чтобы их можно было накрыть. и защищен от замерзания зимой.

Очень важно защитить их от холодного ветра и мороза, а это значит, что во многих зонах вам придется делать их портативными. Инжир легче защитить от холода, если его дрессировать как кустарник. И наоборот, хотя это фрукт для теплой погоды, съедобному инжиру требуется около ста часов холодной погоды, чтобы вырасти и завязать плоды.

Высаживайте спящие фиговые деревья с голыми корнями поздней осенью - ранней весной. В дополнение к полному солнечному свету фиговые деревья ценят много места.Если вы сажаете несколько деревьев, убедитесь, что расстояние между ними составляет 5–6 метров. Если вы хотите приучить деревья быть густыми и низкорослыми, сажайте их на расстоянии 10 футов (3 м) между ними.

Ваша почва должна быть суглинистой, плодородной и хорошо дренированной с балансом pH от 6,0 до 6,5. Глинистая почва может стать смертным приговором для вашего дерева, поэтому перед посадкой обязательно закопайте много органических материалов, таких как компост или хорошо перепревший навоз.

Уход за фиговым деревом

Недавно посаженные фиговые деревья следует обрезать примерно наполовину.Это может показаться неприятным, но это даст молодому дереву возможность сосредоточиться на укоренении сильных корней. Ваш инжир, вероятно, не будет плодоносить до второго или третьего года, поэтому ранняя обрезка дает хорошее начало.

После того, как дерево укоренилось, его следует обрезать каждый год в конце зимы, незадолго до того, как оно выйдет из состояния покоя.

Подкармливайте фиговое дерево одним фунтом (половиной кг) на каждый год возраста дерева или на каждый фут (30 см) прироста, используя сбалансированные удобрения.

Продолжение ухода за фиговым деревом

Корни фигового дерева имеют тенденцию расти близко к поверхности почвы. Регулярный полив в период вегетации обязателен. Мульчирование соломой или скошенной травой поможет сохранить корни влажными. Сухие корни могут привести к преждевременному опаданию плодов.

Хотя у фиговых деревьев не так много естественных врагов, но у них могут возникнуть некоторые проблемы. Наиболее частой проблемой для фиговых деревьев могут быть нематоды, вызывающие сучкообразование. При покупке нового фигового дерева убедитесь, что у него уже нет этой проблемы, исследуя корни перед пересадкой в ​​землю или контейнер.

Хотя слишком много воды может затопить неглубокие растущие корни фигового дерева, регулярный полив и мульчирование могут сохранить дерево здоровым. К другим менее частым потенциальным заболеваниям относятся:

Инжир можно собирать и есть, когда плод станет мягким. Они не созреют, если их сорвать с дерева, а незрелый инжир не очень вкусный. А вот спелый инжир исключительно сладкий и вкусный.

Руководство по производству инжира - Система расширения кооперативов Алабамы

Калифорнийская коричневая индейка - большой пурпурно-коричневый инжир с хорошим вкусом.Бреба косо-грушевидная, иногда удлиненная; Инжир основных культур косо-грушевидный с изменяющимся горлышком. Хорошо адаптирован в Калифорнии. Недостаточно вынослив для Юга. По словам Кондита, собственное название этого сорта - San Piero , но так его называют немногие. Другие синонимы: «Черный испанский», «Сан-Педро», «Улучшенная коричневая индейка Томпсона».

Селеста - инжир маленького и среднего размера со светло-коричневой или фиолетовой кожицей и мякотью клубники. Грушевидная форма с сужающейся шейкой. Маленький закрытый глаз.Глаз остается зеленым, пока инжир почти не созреет (в отличие от коричневой индейки). Очень морозоустойчив. Превосходный инжир - возможно, лучший южный инжир, но обычно разочаровывающий в Калифорнии и на Юго-Западе. Кондит пишет, что его собственное имя - Мальта , но никто не использует это имя. Другие синонимы: Celestial, Conant, Sugar Fig, Tennessee Mountain Fig.

Early Violet - Шоколадно-коричневый инжир от маленького до очень маленького с янтарной или розовой мякотью. От турбинных до сплюснуто-сферических. Бребы нет, но основной урожай ранний.Качество от среднего до хорошего. Когда-то очень популярный на Юге. Восприимчив к мозаике, которая затмевает плоды и листья. Никаких значимых синонимов.

Харди Чикаго - инжир маленького и среднего размера со светло-коричневой или фиолетовой кожицей и клубнично-розовой мякотью. Маленький глаз. Грушевидная форма с длинной тонкой шеей. Отличный вкус и очень морозостойкий. Напоминает коричневую индейку.

Hunt — Небольшой коричневый инжир с янтарной мякотью с клубничным оттенком. Выведен Э. У. Хантом из Итонтона, штат Джорджия, в 1920-х годах. Грушевидная форма с короткой отчетливой шейкой.Отличительной особенностью является его длинные тонкие стебли до 3⁄4 дюйма, которые помогают проливать дождь и, таким образом, предотвращают скисание. Великолепный вкус, сладкий и насыщенный. Не тяжелый, но хорошо адаптированный в более дождливых районах Юга. Синонимов нет.

Искья черный — Маленький пурпурный черный инжир с мякотью клубники. Turbinate. Довольно сладкий и насыщенный вкус. Хорошо адаптирован в прибрежной Калифорнии, но не очень продуктивен на юге. Не особо вынослив. Был заменен на Селесту. Никаких значимых синонимов.

LSU Purple - фиолетовый инжир малого и среднего размера с мякотью клубники. Изменчивой формы и вкуса. Выведен Э. O’Rourke и выпущен Университетом штата Луизиана в 1991 году. Стебли всегда фиолетовые. LSU утверждает, что растение устойчиво к нематодам. Хорошо адаптирован для Глубокого Юга. Зимостойкость не установлена. Кажется нежным. Синонимов нет.

Malcolm’s Super Giant - коричневый грушевидный инжир среднего и крупного размера с мякотью клубники. Все еще оценивается садоводами штата Алабама, но кажется многообещающим.Некоторые говорят, что это синоним Гильбо; однако другие думают, что фрукт кажется совсем другим.

Миссия - большой черный инжир со светлой клубничной мякотью. Бреба грушевидной формы с выступающей толстой шейкой; инжир основных культур меньше по размеру, более разнообразный и грушевидный. Хорошо адаптирован в Калифорнии. На юге разочаровывает тем, что не очень вынослив. Часто заражается мозаикой, которая оставляет пятна на листьях, но не влияет на урожай. Синонимы: Franciscana , Black Mission.

Неро - большой лилово-черный инжир со светло-розовой мякотью.Турбинатно-грушевидная форма с уплощенной вершиной. Глаз средний, открытый. Вкус от очень хорошего до превосходного - довольно сладкий и насыщенный. Хорошо адаптирован на Юго-Западе и Юге. Синонимы: Barnisotte , Brogiotto Nero.

Небалайна - инжир среднего размера, от бронзового до коричневого, с мякотью от белого до янтарного. Бреба грушевидной формы с выступающими шейками; инжир основных культур имеет грушевидную форму с носовыми раковинами и толстым горлышком. Вариабельные стебли. Яркий аромат. Напоминает Osborn Prolific. Синонимы: Archipel, , Osborn, Osborne’s Prolific.

Osborn Prolific - инжир среднего размера от бронзового до коричневого с мякотью от янтарного до светло-клубничного. Инжир основных культур грушевидный с изменяющейся шейкой. Длинные тонкие стебли до 1 дюйма длиной. Сладкий и насыщенный аромат. Хорошо адаптирован во всех областях выращивания инжира. Харди. Очень продуктивно. Синонимы: Archipel, Hardy Prolific, Neshopsa, Osborne, Rust.

Паскуале - маленький фиолетовый инжир с клубничной мякотью, отличающийся поздним созреванием - часто в декабре или январе. От сплющенно-сферической до грушевидной формы с короткой толстой шейкой.Не вынослив. Плоды сладкие и насыщенные, если не повреждены морозом. Синонимы: Наталино, Вернино .

Petite Negri - черный инжир среднего и большого размера, представленный Майком МакКонки из компании Edible Landscaping в 1980-х годах. Хороший аромат. Его листья напоминают листья Бордо. Садоводы Alabama Extension не преуспели в его выращивании, но описания и фотографии других позволяют предположить, что это либо Bordeaux , либо его разновидность.

Royal Vineyard - инжир среднего размера от бронзового до коричневого цвета со светлой клубничной мякотью.Бреба грушевидной формы с выступающей толстой изогнутой шейкой. Типа Сан-Педро. Производит только бребы. Не стоит выращивать на юге из-за поздних заморозков, которые в большинстве лет губят плоды. Сильнорослое растение. Возможно, он заслуживает испытания на Севере и Западе. Синоним: Drap d’Or .

Sal’s Fig - черный инжир маленького и среднего размера, неопознанный, с хорошим вкусом. Хорошо адаптирован на Северо-Востоке. Его представил местный питомник (без пересылки по почте) на Лонг-Айленде. Он чрезвычайно вынослив - кажется несколько выносливее Селесты.Растения сильнорослые и урожайные.

Инжир легко выращивать в теплом климате, но он дает лучшие плоды в средиземноморском климате с жарким сухим летом и прохладной влажной зимой. Хотя инжир - субтропический вид, зрелые фиговые деревья полностью морозоустойчивы до 15-20 градусов по Фаренгейту. Люди, которые хотят выращивать инжир за пределами нормального температурного диапазона, должны сажать его в контейнеры или прилагать значительные усилия, чтобы защитить их зимой.

В земле растения инжира могут быстро достигать 15-30 футов в высоту.Навес может распространяться одинаково широко. Корневая система, как правило, очень мелкая без стержневого корня и может легко распространяться до трехкратного диаметра кроны. В идеале, инжир следует высаживать в хорошо дренированный суглинок с большим количеством органических веществ, но они будут переносить среднюю и бедную почву. После того, как они укоренились, они в некоторой степени устойчивы к засухе, вероятно, из-за их очень обширной и разветвленной корневой системы. Инжир хорошо переносит почву с pH от 5,5 до 8,0. Фермеры, у которых есть кислые почвы, должны применять известь, чтобы повысить pH почвы до 6, предпочитаемого инжиром.От 0 до 6,5.

Рост побегов менее 18 дюймов указывает на необходимость внесения удобрений. Применяйте к растениям возрастом от 1 до 2 лет сбалансированное удобрение, такое как 8-8-8, из расчета 8 унций на растение ранней весной, серединой мая и серединой июля. При необходимости укоренившиеся растения можно удобрять один раз ранней весной. При посадке удобрения вносить не следует. Внесите удобрения вокруг основания растения на расстоянии 1 фута от кроны.

Инжир очень хорошо (лучше, чем большинство фруктовых деревьев) реагирует на сильное внесение навоза и компоста.Не применяйте удобрения слишком поздно в период вегетации, потому что это способствует появлению новых побегов, которые не успеют засохнуть до зимы. Если вы выращиваете инжир в контейнерах, хорошим выбором будет полноценное удобрение с медленным высвобождением, такое как Osmocote плюс микроэлементы. Производители, которые хотят выращивать инжир экологически чистыми методами, должны вносить обильное количество компоста и удобрения с высоким содержанием азота, например, из семян хлопка, сои или люцерны.

Для наилучшего урожая фруктов регулярно поливайте инжир в течение вегетационного периода, если не выпадает достаточное количество осадков.Однако следите за тем, чтобы почва не была постоянно сырой или переувлажненной. Во время укоренения растения должны получать 10 галлонов воды после дождя или орошения три раза в неделю. В периоды засухи зрелый инжир должен получать 20 галлонов воды в неделю. Когда наступит осень, прекратите полив и дайте растениям затвердеть. Предупреждение: проливные дожди и чрезмерный или периодический полив могут привести к расколу плода. Степень измельчения варьируется от разновидности к разновидности, но хорошее практическое правило заключается в том, что чем спелее инжир, тем больше он расколется и прокиснет.

Инжир можно успешно выращивать в контейнерах, если цветоводы будут стараться их поливать и подкармливать. Помните, что питательные вещества быстро выводятся из контейнеров. Самый простой способ - использовать большой горшок (не менее 15 галлонов) и дать инжирам вырасти от 5 до 10 футов в высоту. Ежегодно обрезайте верхушки и корни, чтобы контролировать их размер. В климате, где зимние температуры опускаются ниже 15-20 градусов по Фаренгейту, вам нужно будет принести комнатные растения в неотапливаемый гараж или сарай.

Когда сажать. Сажайте инжир, пока он спит - весна - лучшее время.В теплых регионах деревья с голыми корнями можно высаживать осенью или в начале зимы, но там, где распространены поздние весенние заморозки, лучше всего высаживать их весной после того, как миновала опасность сильных зимних заморозков. Растения, выращиваемые в контейнерах, всегда следует высаживать весной.

Где сажать

Для наилучшего роста фиговым деревьям необходимо не менее 8 часов полного солнечного света и отсутствия соперничающих деревьев и кустарников. Это способствует созреванию фруктов и сокращает продолжительность увлажнения после дождя, предотвращая распространение болезней.Корни смоковницы не повредят каменный фундамент зданий или стальную трубу, но могут повредить глиняную канализационную трубу; поэтому не сажайте фиговые деревья на расстоянии менее 25 футов от глиняной канализационной трубы или над дренажными полями септика. Если вы сажаете фиговые деревья на лужайке, оставляйте вокруг каждого дерева свободное от травы 2–3 фута в течение года или двух, пока дерево не прижится. Не сажайте фиговые деревья рядом с быстрорастущими растениями, такими как шелковица, китайская ягода, каркас, вяз, черная акация и бирючина, потому что эти растения будут использовать воду и питательные вещества, необходимые для фиговых деревьев.

Почвы в садах и старых садах обычно сильно заражены нематодами. Перед посадкой такие почвы обработайте нематоцидом или соляризацией почвы. Молодые деревья должны быть защищены от нематод, если они хотят получить хороший старт.

Как сажать

Фиговые деревья из питомников можно выращивать в поле и продавать с голыми корнями, или их можно выращивать в контейнерах и продавать в горшках. Перед тем, как посадить дерево с голыми корнями, обрежьте примерно одну треть его верхушки, если только оно не было прикрыто питомником.Растения, выращиваемые в контейнерах, можно пересаживать без обрезки; их нужно только вынуть из емкости и установить в посадочную ямку. Поместите фиговые деревья в посадочную яму так, чтобы они были на 3 или 4 дюйма глубже, чем в детской. Заполните ямку почвой и полейте достаточно большим количеством воды, чтобы почва осела вокруг корней.

Хотя фигу можно приучить к форме дерева или куста, форма дерева не подходит для юга. В этом регионе растения инжира часто вымерзают до земли, что затрудняет поддержание формы дерева.

Начните приучать инжир к форме куста во время посадки - обрежьте молодое растение примерно до половины его высоты. Это заставляет побеги расти от основания растения. Пусть эти побеги прорастут до первого сезона. Затем, зимой после посадки, выберите от трех до восьми сильных, широко расставленных побегов, которые будут служить лидерами. Удалите все остальные побеги и обрежьте побеги на расстоянии не более 1 фута от земли.

Убедитесь, что выбранные поводки расположены достаточно далеко друг от друга, чтобы они могли вырасти до 3–4 дюймов в диаметре, не тесня друг друга.Если они расположены слишком близко друг к другу, они не могут вырасти достаточно толстыми, чтобы поддерживать себя и свой урожай, и они имеют тенденцию сдуваться или раскалываться при стрессе или сильном ветре. Если это произойдет, удалите поврежденную вожку и на следующую зиму выберите новую из множества присосок, которые возникают ежегодно.

Начиная со второго года после посадки, возвращайте куст каждую весну после того, как минует опасность заморозков, но до начала роста. Сделайте это, удалив от одной трети до половины длины годового прироста.Также обрежьте всю мертвую древесину и удалите ветви, мешающие росту вожаков. Обрежьте низкорослые боковые ветви и все побеги, которые не нужны для замены сломанных лидеров. При обрезке не оставляйте голых непродуктивных окорочков. Эти заглушки являются точками входа для разлагающих древесину организмов. Сделайте все обрезки до почки или ветки.

Инжир легко размножить, потому что он очень легко укореняется. Есть несколько способов их размножения. Самый распространенный метод - укоренение безлистных черенков, взятых в конце зимы или ранней весной.

  • Возьмите обрезки длиной от 3 до 6 дюймов и толщиной от карандаша до пальца. На лучших обрезках будет немного прошлогодней древесины.
  • Если погода все еще нестабильная и возможны морозы, храните черенки в запечатанном пакете на молнии в корзине для продуктов в холодильнике.
  • Если погода теплая и скорее всего будет тепло, посадите черенки в горшок. Плотно положите половину листа газеты на дно пластикового горшка глубиной 4 дюйма. Насыпьте на дно горшка немного песка или почвенной смеси хорошего качества, поставьте в горшок вертикально от одного до четырех черенков и наполните горшок песком или почвенной смесью.
  • Тщательно полейте горшок и поставьте его в очень ярком, но не солнечном месте. Он должен быть теплым - не менее 70 градусов по Фаренгейту. Если вы не можете поддерживать температуру воздуха выше 70 градусов, обеспечьте нижний нагрев, чтобы температура почвы достигла 70 градусов по Фаренгейту. Накройте горшок пустой 2- или 3-литровой бутылкой для безалкогольных напитков с закрытой крышкой и вырезанным дном.
  • Не поливайте черенки снова, пока они не станут очень сухими. Время от времени поднимайте кастрюлю, чтобы проверить ее на сухость. Если горшок очень легкий, поставьте его в кастрюлю с водой и дайте ему пропитаться.Когда вы видите интенсивный рост, пора закаливать новые растения. Снимите крышку с бутылки и посмотрите, как растут растения. Если через несколько дней кажется, что растения хорошо развиты, снимите бутылку. Если растения начнут увядать, снова накройте их бутылкой.
  • Через несколько дней настанет время посадить новые растения в горшок. Не делайте этого только потому, что видите, как растут листья. Иногда бывает четыре или пять листьев и мало корней. Подождите, пока не увидите энергичный рост. Поместите растения в пластиковые контейнеры объемом 3 литра и внесите жидкие удобрения.
  • Через 4–6 недель, в зависимости от силы сорта и погоды, растения будут готовы либо для посадки в горшок большего размера (11⁄2 галлона), либо для посадки в грунт.

Ficus carica - самый северный вид рода Ficus. Инжир, который полностью находится в состоянии покоя до наступления суровых холодов, может переносить температуры до 15-20 градусов по Фаренгейту с небольшими повреждениями или без них. Некоторые сорта более морозостойки и могут переносить даже более низкие температуры. Если верхушка выморожена, растение, вероятно, вернется с основания или подземных частей.Если вы живете в более холодном районе, очень важно выращивать морозостойкие сорта. К самым выносливым инжирам относятся старые любимые сорта Селеста и Английский Браун Турция, а также некоторые новые сорта, такие как Алма и Харди Чикаго.

Вот несколько способов защитить ваш инжир в самом холодном климате.

  • Сгибайте, утяжеляйте или закапывайте постоянно посаженные деревья.
  • Поместите комнатные растения в помещении или в теплицу.
  • Выньте из горшка большие горшечные растения и закопайте их.

Инжир из питомников можно выращивать в поле и продавать. На протяжении веков некоторые разновидности инжира стали называть другими именами. Чтобы быть уверенным в получении желаемого сорта инжира, заказывайте его в уважаемом питомнике. Виды инжира, выращенные в Калифорнии, не следует покупать или размножать с целью производства фруктов на юго-востоке Соединенных Штатов. В Алабаме следует выращивать только обычные виды инжира.

Инжир относительно свободен от вредителей и болезней, но у него есть проблемы.Самая серьезная проблема для южных производителей с легкими песчаными почвами - узловатые нематоды. Этот тип заражения легко диагностировать, обнаружив некоторые корни и осмотрев их. Если вы видите крошечные галлы или вздутия на корнях, у вас есть нематоды корневых узлов. Лучше всего уничтожить зараженные растения и больше не использовать это место для выращивания инжира.

Фиговые деревья и плоды иногда подвергаются нападению различных мотыльков, мучнистых червецов и щитовок. Жуки-сушенки иногда проникают в инжир через глазок плода и вызывают его скисание.Особенно подвержены этой проблеме сорта с открытыми глазами. Лучшее средство - санитария. Обрезайте и сжигайте зараженные деревья и фрукты. Не позволяйте скоплениям листьев и плодов скапливаться и создавать места для размножения насекомых.

Пятнистая крылатая дрозофила (SWD) - это инвазивная плодовая муха с широким кругом растений-хозяев, которая была впервые замечена в Алабаме в округах Куса и Чилтон в 2011 году. Самка имеет зубчатый яйцеклад, который позволяет ей
откладывать яйца в неповрежденных созревающих плодах. .Личинка развивается внутри инжира и других фруктов, что делает их непригодными для продажи. Дрозофилы с пятнистыми крыльями можно контролировать с помощью пиретринов, предназначенных для органического производства.

Африканская фиговая муха (AFF) - еще одно инвазивное насекомое, которое все чаще встречается в Алабаме. В отличие от самки SWD, самка AFF не имеет зазубренного яйцеклада. Обычно они откладывают яйца в поврежденные или гниющие плоды. Однако у некоторых сортов инжира выступающие косточки или глазки позволяют женской AFF проникать внутрь плода, где она откладывает яйца.AFF можно контролировать теми же средствами, что и SWD.

Инжирная ржавчина (Cerotelium fici) - довольно серьезное грибковое заболевание. Сильная дефолиация приведет как к ухудшению качества, так и к уменьшению размера плодов. Поражает молодые листья, вызывая дефолиацию. Это приведет к уменьшению площади поверхности листьев до такой степени, что растение не сможет созреть плоды. Его также легко узнать по маленьким желто-зеленым пятнам на листьях. Пятна станут больше и станут желтовато-коричневыми, а листья вскоре пожелтеют и опадут.Вы можете контролировать ржавчину инжира, используя методы санитарии. Вы также можете опрыскивать новые листья спреем Бордо 4-4-50 с интервалом в 3-4 недели (чаще в дождливую погоду). Это также защитит ваши растения от других болезней листьев и веток.

Мозаика - это вирусное заболевание, которому более или менее подвержен инжир. Самый очевидный симптом - крапчатые листья. У некоторых сортов, пораженных мозаикой, наблюдаются карликовые листья и плоды; другие почти не страдают. Мозаика неизлечима, но редко является причиной выбрасывать растения.В таблице 1 перечислены эти и другие проблемы с рисом, а также возможные причины и предлагаемые способы их устранения.

Загрузите PDF-файл руководства по производству фиг, ANR-1145.

Выращивание и уход за инжиром (Ficus Carica)

Инжир обыкновенный (Ficus carica) - небольшое дерево, произрастающее в Юго-Западной Азии, но широко распространенное в Северной Америке. Этот съедобный инжир широко выращивают ради плодов и коммерчески выращивают в США.S. в Калифорнии, Орегоне, Техасе и Вашингтоне.

Инжир появился на заре цивилизации и был одним из первых растений, когда-либо выращиваемых людьми. Ископаемые фиги, датируемые до нашей эры. 9400-9200 были найдены в деревне раннего неолита в долине реки Иордан. Эксперт по археологии Крис Херст говорит, что инжир были одомашнены «на пять тысяч лет раньше», чем просо или пшеница.

Таксономия обыкновенного инжира

Научное название: Ficus carica
Произношение: FIE-cuss
Общее название (я): Общий рис.Название очень похоже на французском (figue), немецком (feige), итальянском и португальском (figo).
Семейство: Moraceae или Mulberry
Зоны устойчивости USDA: с 7b по 11
Происхождение: Родом из Западной Азии, но распространен человеком по всей территории. Средиземноморский регион
Использование: садовые образцы, фруктовые деревья, масло семян, латекс.

Североамериканская шкала времени и распространение

В США нет местного инжира в умеренном климате. Члены семейства инжирных обитают в тропических лесах на крайнем юге Северной Америки.Первое задокументированное фиговое дерево, завезенное в Новый Свет, было посажено в Мексике в 1560 году. Затем инжир был завезен в Калифорнию в 1769 году.

С тех пор многие сорта были импортированы из Европы и в США. Обычный инжир попал в Вирджинию и восточную часть Соединенных Штатов в 1669 году и хорошо адаптировался. Из Вирджинии посадка и выращивание инжира распространилась на Каролину, Джорджию, Флориду, Алабаму, Миссисипи, Луизиану и Техас.

Ботаническое описание

Листопадные листья фигового дерева пальчатые, глубоко разделены на три-семь основных долей и неравномерно зубчатые по краям.Лезвие до 10 дюймов в длину и ширину, довольно толстое, шероховатое на верхней поверхности и слегка опушенное на нижней стороне.

Цветки мелкие и незаметные. Ветви фигового дерева опадают по мере роста дерева, и для уменьшения веса и уменьшения веса потребуется обрезка.

Фиговые деревья склонны к поломке либо в промежности из-за плохого формирования воротника, либо из-за того, что древесина сама по себе непрочная и имеет тенденцию ломаться.

Распространение

Фиговые деревья выращивают из семян, даже из семян, извлеченных из коммерчески сушеных фруктов.Наземные или воздушные отводки могут быть выполнены удовлетворительно, но чаще всего дерево размножается черенками зрелой древесины возрастом от двух до трех лет, толщиной от половины до трех четвертей дюймов и длиной от восьми до 12 дюймов.

Посадку необходимо произвести в течение 24 часов. Верхний, скошенный конец черенка следует обработать герметиком, чтобы защитить его от болезней, а нижний плоский конец - гормоном, способствующим образованию корней.

Распространенные разновидности

  • Селеста: фрукт грушевидной формы с короткой шейкой и тонкой ножкой.Плод от маленького до среднего, кожица лилово-коричневая.
  • Коричневая индейка: Широко-грушевидная, обычно без шеи. Плоды от средних до крупных, медного цвета. Основной урожай, начиная с середины июля, является крупным.
  • Брауншвейг: Плоды основного урожая косо-носовые, в основном без шейки. Плоды среднего размера, бронзового или пурпурно-коричневого цвета.
  • Марсель: Плоды основного урожая округлые или сплющенные, без шейки, растут на тонких стеблях.

Инжир в пейзаже

Журнал «Southern Living» сообщает, что инжир не только вкусный фрукт, но и прекрасные деревья на «Среднем, Нижнем, Прибрежном и Тропическом Юге»."Инжир универсален, и его легко выращивать. Из него вырастают идеальные плоды, они любят тепло, а насекомые просто игнорируют их.

Вам придется поделиться своим деревом с птицами, которые собираются поесть и съесть плоды вашего труда. Это дерево - мечта птицевода, но кошмар сборщика фруктов. Чтобы предотвратить повреждение фруктов, можно использовать сетку.

Защита от холода

Инжир не может выдерживать температуры, которые постоянно опускаются ниже 0 градусов по Фаренгейту. Тем не менее, вы можете обойтись выращиванием инжира в более холодном климате, если посадить его у стены, выходящей на юг, чтобы извлечь выгоду из лучистого тепла.Инжир также хорошо растет и отлично смотрится, если его поставить у стены.

Когда температура опускается ниже 15 градусов, мульчируйте или накройте деревья тканью. Защитите корни инжира, выращиваемого в контейнерах, переместив их в помещение или пересаживая в незамерзающее место, когда температура опускается ниже 20 градусов по Фаренгейту. Заядлые производители инжира в холодном климате фактически выкапывают корневой ком, кладут дерево в канаву для мульчирования и накройте их предпочитаемым компостом или мульчей.

Необыкновенный фрукт

То, что принято считать «плодом» инжира, технически является сикониумом с мясистым полым сосудом с небольшим отверстием на вершине, частично закрытым небольшими чешуйками.Этот сиконий может быть обратнояйцевидным, носовым или грушевидным, длиной от одного до четырех дюймов и варьируется по цвету от желтовато-зеленого до медного, бронзового или темно-фиолетового. На внутренней стене собраны крохотные цветы. У инжира обыкновенного все цветки женские и не нуждаются в опылении.

Советы по выращиванию инжира

Для получения съедобных плодов инжир требует солнечного света в течение всего дня. Фиговые деревья затеняют все, что растет под кроной, поэтому ничего не нужно сажать под деревом.Корни инжира в изобилии, выходят далеко за пределы кроны дерева и вторгаются в грядки.

Фиговые деревья продуктивны как с сильной обрезкой, так и без нее. Это важно только в первые годы. Деревья следует тренировать с низкой кроной для сбора инжира и во избежание перелома ствола весом конечностей.

Поскольку урожай выращивается на концах древесины предыдущего года, после того, как форма дерева будет сформирована, избегайте сильной зимней обрезки, которая приведет к потере урожая следующего года.Обрезку лучше проводить сразу после сбора основного урожая. У позднеспелых сортов летом обрежьте половину ветвей, а на следующее лето подрежьте оставшуюся часть.

Регулярная подкормка инжира обычно необходима только для деревьев в горшках или когда они выращиваются на песчаных почвах. Избыток азота способствует росту листвы за счет производства фруктов. Любой плод, который выращивают, часто созревает неправильно. Удобряйте фиговое дерево, если в прошлом году его ветви выросли менее чем на 30 см.Внесите в общей сложности полдюйма на один дюйм фунта азота, разделив их на три или четыре обработки, начиная с конца зимы или ранней весны и заканчивая июлем.

Фиговые деревья подвержены атакам нематод, но мы не обнаружили в них проблемы. Тем не менее, тяжелая мульча отпугнет многих насекомых при правильном применении нематицидов.

Распространенной и широко распространенной проблемой является листовая ржавчина, вызываемая Cerotelium fici . Заболевание вызывает преждевременное опадание листьев и снижает урожайность плодов.Это наиболее распространено в сезон дождей. Пятнистость на листьях возникает в результате заражения Cylindrocladium scoparium или Cercospora fici. Мозаика из инжира вызывается вирусом и неизлечима. Пораженные деревья необходимо уничтожить.

Источник

Марти, Эдвин. «Выращивание инжира». Southern Living, август 2004 г.

Посадка и уход за фиговыми деревьями: руководство

Аааааааа ... сказочная смоковница! Есть несколько причин, по которым эти красавицы были одними из первых фруктовых деревьев, выращенных в древние времена, и почему они до сих пор остаются такими популярными среди домовладельцев как из-за своих плодов, так и в качестве декоративного дерева.Помимо того, что фиговые деревья являются библейским выбором гардероба, они будут процветать, даже если ими немного пренебречь, они не возражают против плохих почвенных условий, они занимают мало места во дворе и могут давать два урожая восхитительных фруктов каждый год!

Итак, я рискну и порекомендую, чтобы, если у вас есть дополнительное пространство, в вашем саду нужно было посадить фиговое дерево! На самом деле, вам даже не нужен сад, если у вас есть место, чтобы вырастить его в горшке.

Теперь, когда я пробудил ваше любопытство, давайте поговорим обо всем, что вам нужно знать, чтобы сажать фиговое дерево и ухаживать за ним.

Основы фигового дерева

История фигового дерева долгая и имеет глубокие корни. Вернувшись к библейским временам, инжир был одним из первых продуктов, потребляемых людьми, и одним из первых культивируемых продуктов. Родом из Азии и Средиземноморья фиговые деревья были завезены в Северную Америку испанскими поселенцами в начале 16 века.

В современной культуре они известны своими эффектными обильными фруктами и крупнолистными деревьями, которые создают невероятные тенистые навесы.

Общие названия: Лавр, инжир, лавр, баньян, фикус.

Популярные разновидности: Самые популярные разновидности инжира обыкновенного, Ficus carica , включают коричневую индейку, пустынный король, кадоту и селесту (также известные как медовый инжир или сахарный инжир).

Высота: Высота зрелого дерева сильно варьируется в зависимости от сорта и окружающей его среды. Дикие сорта, выращенные в тропических условиях, достигают больших высот; обычные сорта, посаженные в Северной Америке, имеют высоту от пятнадцати до тридцати футов.

Производство фруктов : Многие виды инжира дают два урожая фруктов в год.Урожай раннего сезона, также известный как культура бреба, плодоносит на старой древесине предыдущего сезона и собирается в мае или июне. Основная культура инжира плодоносит на новообразованных весенних приростах. Урожай следует в августе.

Инжир нуждается в

Фиговые деревья популярны как плодоносящие культуры из-за их непринужденного характера и их способности расти при минимальной заботе со стороны вас, домовладельца. Даже если они не против, чтобы ими пренебрегли, следующий базовый уход за деревьями способствует лучшему росту и повышению урожайности фруктов.

Солнце

Фиговым деревьям необходимо солнечное место во дворе, которое можно отнести к полутени или полутени. Фруктовым деревьям нужно столько солнца, сколько они могут впитать, чтобы произвести наибольшее количество плодов; рекомендуется как минимум 7-8 часов пребывания на солнце.

Что касается фиговых деревьев, то меньше солнца по-прежнему означает, что дерево растет хорошо, но урожайность фруктов будет снижена.

Климат

Они процветают в районах с длинным жарким летом и мягкой зимой, поэтому они являются популярными деревьями в южных и западных штатах.В более холодном климате они могут расти в помещении или в теплице в качестве контейнерных растений.

Инжир рекомендуется выращивать в зонах устойчивости USDA 8-11. В регионах с более холодным климатом и более суровыми зимами выносливые сорта можно выращивать на открытом воздухе при условии надлежащей защиты. В климате ниже зоны 8 не рекомендуется держать растения на открытом воздухе круглый год, а выращивать их в контейнерах, которые можно переносить зимой в закрытое помещение.

Почва

Ficus carica любит хорошо дренированную почву независимо от содержания в ней питательных веществ или органических веществ.Песчаные почвы предпочтительнее суглинков или глин, что привело к их популярности в районах юга и запада, где преобладает песок.

Если у вас более тяжелая почва или если она уплотнена, ее необходимо разрыхлить перед посадкой. Лучший способ сделать это - внести в ваш грунт большое количество органических веществ, таких как готовый компост или хорошо перепревший навоз, обработав его на глубину от 18 до 24 дюймов.

С другой стороны, pH почвы не так важен, как дренаж, если pH не слишком низкий или слишком высокий.

Требования к воде

Недавно посаженные деревья необходимо часто поливать, пока их корневая система не приживется. Добавление слоя мульчи вокруг основания дерева поможет сохранить влажность почвы.

После укоренения деревьям требуется меньше воды. Стремитесь обеспечивать дереву 1 дюйм воды еженедельно в течение активного вегетационного периода, будь то дождь или плановое орошение.

Удобрение

Инжир довольно неприхотлив в уходе и будет хорошо расти практически без удобрений, извлекая необходимые им питательные вещества из почвы и ее органических веществ.

Если вашему дереву нужна подкормка, вы можете подкормить его удобрением, богатым фосфором и калием, в начале вегетационного периода, следуя указаниям на этикетке продукта. Избегайте удобрений с высоким содержанием азота, так как это способствует росту пышной зеленой листвы, а не развитию плодов.

Применение экстракта морских водорослей раз в две недели также может быть полезным в течение активного вегетационного периода, если ваше дерево выглядит немного ничтожным.

Обрезка

Одна из причин, по которой фиговые деревья популярны среди домовладельцев, заключается в том, что они не нуждаются в обрезке по сравнению с другими фруктовыми деревьями.Они обычно поддерживают опрятный внешний вид самостоятельно, без вашего вмешательства. Некоторые тщательно продуманные ежегодные обрезки сохранят ваше дерево приемлемого размера, что облегчит сбор плодов.

Когда дерево переходит в спячку осенью, обрежьте мертвые или больные ветви, чтобы улучшить общее состояние дерева. Если ваше дерево перегружено фруктами во время вегетационного периода, вы можете прореживать его, чтобы в следующем сезоне получить меньше, хотя и больше, и вкуснее.

Зимовка

Если вы живете в районе, где температура опускается до 10 градусов по Фаренгейту или ниже, обязательно посадите один из холодостойких сортов инжира. Даже в этом случае вам нужно будет принять меры, чтобы защитить свое дерево от холодных зимних температур.

В зимние месяцы приносите в дом деревья, выращенные в контейнерах. Позвольте дереву потерять все листья, находясь на улице, а затем перенесите его внутрь в прохладное сухое место. Многие люди выбирают пристроенный гараж или подвал, где температура ниже, поскольку вы хотите, чтобы дерево перешло в спячку.Как только весной температура стабильно держится выше 35 градусов ночью, его можно переместить обратно на улицу.

Простая изоляция обеспечивает эффективную зимнюю защиту инжира в земле. Постройте клетку вокруг ствола дерева, используя проволочную сетку, обернутую мешковиной, а затем наполните ее сушеными листьями или соломой. Не оборачивайте ствол дерева полиэтиленом, так как это может вызвать перегрев дерева в солнечные дни.

Когда весной начинает подниматься температура, снимите клетку и изоляцию, тщательно очистив дерево вокруг дерева, чтобы минимизировать риск заболеваний или проблем с насекомыми.

Посадка фигового дерева

Я знаю, что мы говорили об основах посадки фруктовых деревьев, но стоит остановиться на некоторых ключевых моментах.

Где

Сначала решите, сажать ли его в землю или положить в контейнер. У обоих вариантов есть свои плюсы и минусы, но большая часть решения зависит от зоны устойчивости Министерства сельского хозяйства США, в которой вы живете.

Как я уже упоминал выше, если вы живете в зонах с 8 по 11, безопасно сажать фиговое дерево в землю, если вы защищаете его зимой.Для зон с более холодной зимой вам следует положить его в контейнер и принести в закрытое помещение, когда станет слишком холодно.

Когда

Сажайте инжир поздней зимой или ранней весной, когда деревья еще спят, как только мороз покинул землю (если земля замерзает зимой).

По возможности избегайте сажать деревья осенью, так как это не дает корневой системе достаточно времени для начала роста до того, как растение перейдет в состояние покоя на зиму или земля не замерзнет.

Как

Очевидно, что этапы посадки в грунт и в контейнер будут отличаться.Но если вы думаете о контейнере как о яме, которую вы выкопали в земле, вы можете следовать основным инструкциям по посадке.

Две самые важные вещи при использовании контейнера - это выбрать горшок на несколько дюймов шире и глубже, чем корневой ком, и использовать высококачественную почвенную смесь с хорошим дренажем.

Пошаговая инструкция по посадке фигового дерева

  1. Используя прочную лопату (я предпочитаю лопату с заостренным центром), выкопайте яму, которая немного больше, чем корневая система на вашем дереве.Стремитесь к яме, которая примерно в два-три раза шире корней и всего на 2-3 дюйма глубже, независимо от того, сажаете ли вы дерево с голыми корнями или контейнерное дерево.
  2. Помассируйте и расправьте корни, стараясь не сломать и не повредить их.
  3. Установите дерево на насыпь из рыхлой грязи на дне ямы (или контейнера). Вы можете установить его так, чтобы уровень почвы был на пару дюймов глубже, чем он был посажен в первоначальном горшке, или оставить его на том же уровне.
  4. При заполнении ямы осторожно утрамбуйте почву ногой, стараясь удалить все воздушные карманы, не уплотняя почву вокруг корней.Когда вы достигнете вершины ямы, сделайте небольшую чашу или углубление, чтобы вода естественным образом осела вокруг дерева. Убедитесь, что вокруг ствола не образовалась земля.
  5. Если вы сажаете деревья с голыми корнями, обрежьте ветви на верхушке дерева примерно до половины их первоначальной длины.
  6. Нанесите несколько дюймов мульчи вокруг основания дерева, стараясь держать ее подальше от коры на стволе.
  7. Хорошо полейте только что посаженное дерево. Идите медленно; дайте воде впитаться, прежде чем добавлять.Вода помогает осесть почве вокруг корней, избавляясь от воздушных карманов, которые могли образоваться, когда вы заполняли отверстие.

Часто задаваемые вопросы: общие вопросы и опасения по смоковнице

Объект вашего фигового желания: полностью созревшие фрукты.

В. Сколько времени нужно, чтобы смоковница принесла плоды?

A. Посаженным в землю фиговым деревьям может пройти от восьми до 10 лет после посадки, прежде чем они начнут плодоносить. Это связано с тем, что молодые деревья используют свои ресурсы для создания сильной и здоровой корневой системы перед плодоношением.Инжир, посаженный в контейнеры, приживается быстрее, и вы можете увидеть плоды через пять лет после посадки.

В. Почему листья на моем фиговом дереве желтеют и опадают?

A. Опадание листьев и / или пожелтение являются сигналами для тщательного осмотра растения. Это могло быть нормально: инжир опускает листья в ответ на зиму. Резкие изменения окружающей среды также расстраивают их, поэтому, если вы перемещаете растение, медленно привыкайте к новой среде. Поместите его в новый дом всего на несколько часов в день.Опадание листьев также может быть признаком вредителей или неправильного полива. Недостаток воды или ее слишком много также может вызвать пожелтение.

В. Что мне делать с инжиром в горшке зимой?

A. Переместите дерево в помещении как комнатное растение и поддерживайте почву влажной.

В. Могу ли я вырастить одно фиговое дерево или мне нужно несколько деревьев?

A. Фиговые деревья являются самоплодными или партенокарпическими, что означает, что вы можете успешно вырастить одно дерево. Они будут приносить плоды без опыления или удобрения.

В. Созреет ли инжир после сбора?

A. К сожалению, нет. Инжир перестанет созревать, как только вы соберете плод. Поэтому очень важно время, когда вы собираете урожай, когда свежий инжир созреет. Это также означает, что вам нужно внимательно следить и не допускать, чтобы белки-падальщики или олени украли фрукты.

В. Какие проблемы обычно возникают с фиговыми деревьями?

A. Растения, выращиваемые в контейнерах, подвергаются таким же заражениям насекомыми, что и другие комнатные или тепличные растения: тли, белокрылки и паутинные клещи.Фиговые деревья, выращенные на открытом воздухе, восприимчивы к корневым нематодам, особенно те, которые выращиваются на юге. Личинки нематод заражают корни деревьев и подавляют способность дерева усваивать питательные вещества.

В. Можно ли шпалеровать фиговое дерево?

A. Шпалированное дерево - отличный вариант для инжира, особенно если вы работаете в ограниченном пространстве. Выращивание фигового дерева у стены также полезно в регионах с более холодным климатом. Солнечный свет излучается из кирпича / камня за деревом, создавая более теплый микроклимат.

Пять фактов о фигах

На этой фреске шведской церкви Адам и Ева прикрываются фиговыми листьями, когда ангел сопровождает их из Эдемского сада.

1. Инжир появляется в Библии рано и часто - сначала как одежда для Адама и Евы, когда они обнаруживают стыд. Позже, в Евангелии от Марка, когда Иисус голоден и натыкается на смоковницу без плодов, он проклинает ее, буквально увядая.

2. Существует более 750 разновидностей инжира, и у каждого есть свой вид осы, который помогает его опылять.Вы, вероятно, едите кусочки инжирной осы, когда откусываете спелый инжир.

3. Одна разновидность, фиг-душитель, делает то, что подразумевает ее название. Они прорастают на ветвях другого дерева, падают на землю, а затем медленно растут вокруг своего дерева-хозяина, в конечном итоге убивая его.

4. В некоторых частях Индии люди поклоняются им как святым домам для богов и духов. Вырезать одного - табу.

5. Инжир может содержать определенные виды клещей, которые могут вызывать аллергическую реакцию. Так что те, кто часто обращается с инжиром, могут страдать от состояния, которое называется «зуд бакалейщика».”

Аманда Шиффлер

Больше всего комфортно с почвой под ногтями, Аманда увлекается садоводством, сельским хозяйством и всем, что связано с растениями. Обладая степенью магистра сельского хозяйства и более чем десятилетним опытом работы в саду и ухода за газоном, она объединяет свои знания о растениях и умение писать, чтобы поделиться тем, что она знает и любит.

Маленький инжир на дереве - Почему из фигового дерева получается маленький инжир

Нет ничего лучше, чем откусить большой, сладкий, сочный инжир.Если вам посчастливилось иметь в своем домашнем саду фиговое дерево, то, наоборот, нет ничего более трагичного, чем маленькие несъедобные фиги на дереве. В чем же тогда причины для инжира с мелкими фруктами и есть ли какие-то решения?

Почему мой плод фигового дерева маленький?

Инжир уникален среди фруктов. В отличие от большинства фруктов, которые состоят из съедобной созревшей ткани яичника, инжир на самом деле представляет собой перевернутый цветок, в котором мужские и женские части заключены в ткань стебля.После созревания инжир содержит остатки этих частей цветка, в том числе то, что мы чаще всего называем семенами. Именно эти «семечки» придают инжиру неповторимый вкус.

Инжир достигает своего пика, когда плоды большие, пухлые и сочные, поэтому, когда из фигового дерева получаются маленькие плоды, это становится проблемой. Некоторые сорта фигового дерева действительно приносят более мелкие плоды, поэтому, если вы хотите крупный инжир, попробуйте посадить другой сорт, например «Коричневую индейку», которая приносит одни из самых крупных плодов среди этих сортов.

Фиговые деревья имеют неглубокую корневую систему, чувствительную к стрессу. Слишком жаркая, сухая погода и отсутствие полива определенно приведут к тому, что инжир станет слишком маленьким или даже вызовет падение плодов.

Как исправить маленький инжир на деревьях

Когда плоды фигового дерева маленькие, есть кое-что, что можно сделать, в основном в виде профилактики. Чтобы избавиться от инжира с мелкими плодами, обязательно замульчируйте дерево, возможно, даже установите капельный шланг под мульчей, чтобы оно орошалось.

Инжир переносит большинство типов почв, если они хорошо дренируются.Плохой дренаж снижает количество кислорода, доступного дереву, и может привести к тому, что инжир станет слишком маленьким, а плоды не созреют или просто упадут. Избегайте мест, где вода стоит более 24 часов.

Сажайте фиговые деревья в местах с максимальным воздействием солнца, чтобы обеспечить хороший набор плодов, и избегайте фиговых деревьев, которые дают небольшие плоды инжира. Нужны лишь минимальные удобрения; весеннее внесение удобрений для деревьев в землю и несколько раз в течение лета для инжира в горшках.

Кстати о инжир в горшках.Инжир очень хорошо растет в контейнерах, которые сдерживают рост его корней и позволяют передавать больше энергии цветущим плодам. Они действительно нуждаются в более частом поливе, чем те, что выращиваются непосредственно в садовой земле. Инжир, выращиваемый в контейнерах, следует пересаживать, а корни обрезать каждые два-три года, чтобы получить пухлые плоды и избежать слишком маленького инжира. Принесите инжир в горшках поздней осенью и перезимуйте в прохладном месте, сохраняя при этом почву влажной. После того, как опасность заморозков миновала, вынесите инжир обратно на южную сторону.

Наконец, важно приобрести самоплодный сорт, не требующий перекрестного опыления. Или, если у вас есть самец фигового дерева, посадите поблизости подругу, чтобы обеспечить опыление пчелами. Это поможет получить хороший набор плодов с получением пухлого и сочного инжира.

Фиговые деревья - фиговое дерево Lattarula, фиговое дерево Negronne, фиговое дерево Peter's Honey -

Ficus carica . Фиговые деревья были неразрывно связаны с человечеством.Может быть, поэтому листья фигового дерева сразу узнаются почти каждым человеком на планете. Инжир иногда называют фруктом без цветка, но на самом деле это цветок без плода. Съедобная часть фигового дерева - это ткань стебля, которая окружает многочисленные крошечные цветы. Обратите внимание, игроки в скрэббл: ботанический термин - сиконий.

Листья с глубокими лопастями создают уникальную текстуру в ландшафте, а свежие фрукты просто великолепны. Два урожая за сезон можно получить путем тщательной обрезки и отбора сортов.Первый урожай, известный как breba, собирают на древесине предыдущего сезона в середине лета. Второй урожай появляется на новой древесине примерно через шесть недель. Сорта различаются по производству бреба, но инжир бреба часто менее ароматный, чем основной урожай.

Через несколько сезонов на фиговых деревьях начнется обильное плодоношение. Самостоятельное оплодотворение. Для наилучшего фруктового вкуса необходимо теплое лето. Добавляйте органику в посадочную яму, особенно на песчаных почвах. Однако не удобряйте слишком много, иначе вы получите листовой и чувствительный к морозам рост за счет фруктов.Идеально низкое соотношение азота, высокое соотношение фосфора и калия. Фиговые деревья предпочитают нейтральный pH, но они довольно легко адаптируются к условиям выращивания. Суслики любят корни инжира, поэтому сажайте их в проволочные корзины, если в вашем саду живут суслики. Умеренная вода. Если вы сажаете в контейнер, не делайте его слишком большим, потому что корни любят тесниться. И выбирайте емкость шире, чем глубину, учитывая волокнистые корни инжира. При посадке в землю или в контейнер не трогайте корневой ком. Инжир предпочитает, чтобы его корни были скученными, поэтому не поддавайтесь желанию распутать их.

Обрезка инжира вызывает жаркие споры среди садоводов. Мы предлагаем не обрезать первый год, а затем обрезать верхнюю часть на несколько листовых узлов на второй год с последующей ежегодной обрезкой ранней весной. Поскольку инжир выращивают на новой древесине, обычно хорошо помогает сильная обрезка.

Установившиеся в земле фиговые деревья устойчивы к температуре около 10 градусов по Фаренгейту при наличии защиты. Во время длительных заморозков ветви могут отмереть обратно на землю, но новый рост будет восстанавливаться из основания. Молодые деревья, которые не были должным образом закалены, могут погибнуть от воздействия температур ниже 20 градусов по Фаренгейту.Инжир в горшках требует защиты от минусовых температур.

Инжир требует 100-200 часов температуры ниже 50 градусов в течение зимы, чтобы в следующем году получить хороший набор плодов.

Клиенты из холодного климата сообщают, что смазывание глазков инжира в конце сезона помогает им созреть до первых заморозков. Используйте зубочистку, смоченную в оливковом масле, и почистите нижнюю часть рис. Поскольку инжир не созревает на дереве, возможно, это единственный способ, которым садовники в более холодных регионах могут насладиться свежим инжиром.

Очень подходит для контейнерного культивирования, особенно если у вас на чердаке есть древние этрусские урны. Фиговые деревья Bay Flora не содержат пестицидов. Большинство растений в горшках размером 4 на 9 дюймов имеют высоту примерно 3 фута, ствол размером примерно 1/2 дюйма и еще не имеет ветвлений. Инжир в контейнерах объемом 1 галлон немного короче и имеет некоторое ветвление. 6-футовый куст в горшке, или дать ему вырасти до типичного размера в более теплых регионах - около 20 футов с раскидистыми ветвями. Негронн, Питерс Мед и Искья, как правило, вырастают намного меньше.

Стоимость доставки составляет 35% в CA, 40% в OR, WA, AZ, NV и 45% в остальные США. К сожалению, доставка в AK, HI не осуществляется. Заказы, полученные до 17:00 пятницы, будут отправлены в следующий понедельник, если позволит погода.


Зеленый инжир Искья горшок размером 4 на 9 дюймов

Родом из Неаполитанского залива вместе с множеством других съедобных продуктов, инжир Зеленая Искья предлагает гостеприимную природу вместе с декадентским колоритом.Фрукты со светло- или темно-зеленой кожицей при созревании наполняются мякотью карминной малины, мягкой, как заварной крем. Сохраняет аромат при сушке. Урожай Breba невелик, но основной урожай обильный. Созревает поздно. Небольшое деревце, подходящее для выращивания в контейнерах. Созреет даже в прохладных летних местах. Деревья около 3 футов высотой, по состоянию на ноябрь 2020 года спящие.

Фиговое дерево Секвойя 1 галлон

Недооцененный до победы в Дерби, инжир Секвойя превосходит своих сверстников по характеристикам.Дерево компактное, но сильное при выращивании из черенков (а не из образцов тканевых культур, использованных в ранних испытаниях). Листья глубоко лопастные, даже больше, чем у Негронна. И эти обильные фрукты дважды в год! Наследие Калимирны становится очевидным при первом укусе инжира, очищенного от кожицы селадона, с янтарной плотью, которая, как вы поклянетесь, сделана из марципана. Фрукты созревают как в прибрежных, так и во внутренних регионах. По состоянию на март 2019 года деревья достигают 3 футов в высоту и 1/2 дюйма. Выращиваются в горшках на 1 галлон. Размножение этого запатентованного сорта запрещено.НЕТ НА СКЛАДЕ.

Janice Seedless Kadota Fig Grower's Pot

Janice Seedless Kadota - это довольно новый сорт, который почти каждый раз привлекает поклонников без семян. Фрукт обеспечивает погружение в мир меда и настоящего аромата инжира без приторного ощущения слишком большого количества сахара. Дерево легко приспосабливается, растет как на побережье, так и на суше.Поддается жесткой обрезке, которая осенью обеспечит великолепный урожай новой древесины. Отлично подходит для горшечных культур. Выращивается в горшках размером 4 x 9 дюймов. Примерно 3 фута высотой, ствол около 3/8 дюйма по состоянию на ноябрь 2020 года.

Panachee 'Tiger' Fig Tree Grower's Pot

Panachee также известный как тигровый инжир, и вы поймете почему, когда увидите этих полосатых и пунктирных зелено-желтых красавиц.По мере созревания фруктов малиновая мякоть превращается в варенье, и это раскрывает ароматы клубники / апельсина. Нуждается в продолжительном теплом вегетационном периоде. Созревает поздно, поэтому не подходит для холодного климата. Не урожай breba, но очень поздний урожай. Отлично подходит для контейнеров. Обрезано до 3 футов высотой и стволом 1/2 дюйма по состоянию на ноябрь 2020 года. Выращено в горшках размером 4 x 9 дюймов.

Фиговое дерево Panachee Tiger 1 гал

Тот же сорт, что и Panachee в горшке, эта версия выращивается в контейнере на 1 галлон.По состоянию на май 2020 года растения имеют высоту около 2,5 футов и ствол размером 1/2 дюйма. НЕТ НА СКЛАДЕ.

Фиговое дерево Латтарулла 1 галлон

Латтарулла, также известный как итальянский медовый инжир, является самым надежным инжиром для короткосезонных и прохладных летних регионов, таких как Северо-Запад и Северная Калифорния. Фиговое дерево Латтарулла дает много инжира два раза в год, даже в контейнерах. Зеленая кожица приносит долгожданная терпкость к сладкому вкусу мякоти медового цвета.Выращивается в контейнерах на 1 галлон, около 3 футов высотой, ствол диаметром 1/2 дюйма.

Горшок для выращивания белой генуи

Белый инжир Генуи дерево - это семейная реликвия инжира, справедливо известная восхитительной сочной мякотью бледно-розовой мякоти своих зеленокожих плодов.Не очень урожай бреба, но отличный основной урожай инжира в форме тюрбана. климат.Урожай очень поздний и может созревать даже после первых заморозков. Прямостоячий гровер, хорошо реагирующий на ежегодную обрезку. Выращивается в горшках размером 4 x 9 дюймов. По состоянию на ноябрь 2020 года эти деревья были обрезаны примерно до 3 футов.

Фиговое дерево Негронне 1 галлон

Это негронское варенье с таким же исключительным малиновым джемом. профиль вкуса как Негронес в горшках 4 "x 9", выращивается в контейнерах объемом 1 галлон.Деревья имеют ствол 1/2 дюйма, около 3 футов высотой, хорошо развитый корневой ком. По состоянию на май 2020 года формируется несколько инжиров.

Фиговое дерево Negronne Горшок для выращивания

Это фиговое дерево Негронне выращивают в горшках размером 4 x 9 дюймов, которые способствуют развитию длинной корневой системы. По состоянию на ноябрь 2020 года около 3 футов высотой, суппорт около 1/2 дюйма.
Peter's Honey Fig Tree 1 галлон

Инжир с лучшим вкусом, который будет представлен в США.Через несколько лет фиговое дерево Peter's Honey дает мягкие плоды цвета морской волны снаружи. Откусив темную янтарную мякоть, вы поймете, почему этот сорт стал таким популярным с момента его прибытия из Сицилии. Для правильного созревания нуждается в теплом месте. Каменная стена - прекрасный фон. Второй урожай - ранний, поэтому инжир Peter's Honey подходит для мест с ранними заморозками. Выращиваются в контейнерах объемом 1 галлон, обрезаны до 3 футов высотой, диаметром 1/2 дюйма, переходят в состояние покоя по состоянию на ноябрь 2020 года. Горшок

Такие же замечательные качества, как и инжир Peter's Honey в контейнерах на 1 галлон, эти деревья выращиваются в горшках размером 4 x 9 дюймов для получения более длинных корней.Примерно 3 фута в высоту, 3/8 дюйма по состоянию на ноябрь 2020 года.

Черный испанский инжир 1 галлон

Черный испанский инжир - популярный маленький фиговое дерево на западном побережье. Его пурпурные пурпурные плоды надежно проявляются с августа по октябрь. Выращенные в контейнере или в земле, вы соберете большие плоды, идеально подходящие для стола или для сушки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *