Содержание

виды и польза для организма

Грецкий орех

Орехи – это калорийный продукт, в ста граммах которого насчитывают приблизительно 520 ккал.

Исходя из этого, чтобы принести пользу для своего организма, достаточно потреблять тридцать грамм орешков в сутки.

Употреблять их следует без добавления различных специй, соли и сахара.

Данный продукт подходит для термической обработки, только следует учитывать, что за счет этого происходит утрата определенной части полезных свойств!

Видовое разнообразие орехов поражает. Какие орехи растут в России – рассмотрим подробнее.

Польза для организма

Кто-то опасается употреблять орехи, особенно люди, находящиеся на диетическом питании. Ведь в их составе содержится большое количество жиров. Но лишь немногим известно, что это полезные жиры, они не способны нанести вред организму. Данные жиры способствуют усвоению многих витаминных составов, которые каждый день к нам поступают из обычной еды. Орехи ценны витаминами А, Е и омега-3! Продукты содержат клетчатку, она помогает работе ЖКТ.

В орешках сосредоточены соединения магния, кальция, цинка, фтора. Чтобы поддержать свое здоровье, советуют потреблять горсть орехов в сутки.

Какие бывают орехи и их названия

Грецкий орех

Арахис

На самом деле он относится к семейству бобовых и является родственником фасолевой, чечевичной и гороховой культуры. Эта однолетняя растительность, которая дает плоды в виде маленьких семян. Они располагаются по две или четыре штуки в одной скорлупке, похожей на вытянутый раздутый, довольно хрупкий панцирь. Родина арахисового вида – Бразилия, оттуда он начал свое распространение по всему свету.

Насчитывают примерно семьдесят видов, но более актуальным считается Арахис культурный или земляной орех. По мере вызревания, коробочки с орешками, клонятся к земле, прорастая в нее и там дожидаются полного созревания. Плоды выдают лишь нижние цветки растения, они находят свое расположение ближе к почве. А те соцветия, которые являются пустыми, расположились на вершине куста.

С момента высадки растения до сбора урожая истекает срок в четыре или пять месяцев. Снимают орехи легко – вынимают растение из земли с корнем. Чтобы ликвидировать гниение скорлупы бобов, куст переворачивают, создавая возможность корневой системе подсохнуть. На обширных территориях сбор урожая ведется посредством полной механизации, комбайн самостоятельно вынимает куст, стряхивает с корневой системы землю и перекидывает.

Бразильский орех

Бразильский орех

Плод южноамериканской растительности в виде большой округлой коробочки, с окружностью до пятнадцати сантиметров и массой до двух килограмм.

Под покрытием из жесткой оболочки сосредоточены от 8 до 24 ядер ореха.

По соей форме и нахождению они схожи с дольками апельсина.

Длина каждого из них не превышает пяти сантиметров.

Это крупное дерево с продолжительностью жизни до пятисот лет. В высоту дорастает до сорока пяти метров.

Окружность ствола доходит до двух метров. В диком виде разновидность произрастает на территориях Венесуэлы, Бразилии, Перу, Гайане, Боливии и Колумбии. С каждым годом бразильский орешник выдает более двадцати тысяч тонн плодов. Половину из общей массы собирают в Боливии.

Бразильскую ореховую культуру выращивают на специальных территориях, но в таких условиях растение выдает низкие урожаи. В естественном обитании растение опыляется шмелями и орхидейными пчелами. Лишь они способны преодолеть сложности изгибов на цветке с пыльцой на лапках.

Пчелы не обитают на площадях с разрушенной экосистемой. Без их участия дерево практически не плодоносит.

Водяной орех чилим

Чилим – это плод растения, стебель и корневая система которого развиваются в пресноводном водоеме. Его также называют рогульником, плавающим орехом, рогатым орехом, чертовым орехом. Травянистое растение. Оно может быть однолетнее и многолетнее. Над водой виднеется розетка с наличием вздутых черешков. В их полостях находится воздух, с небольшой зазубренной листвой, похожей на листву березы.

В период зацветания по центру розетки возникает несколько мелких цветков молочного цвета. Из них образуются плоды, орехи. Цветение продолжается с мая до июля. Плоды окружностью до двух с половиной сантиметров, с наличием коричневой оболочки, семечка, молочной сладковатой на вкус мякоти и четырех выступов, рожков на поверхности.

Часть, находящаяся под водой представлена стеблем с тоненькими отростками по бокам, на конце которых и находится пророщенный орех. Такое растение по обыкновению встречается в зоне с умеренны климатом почти что повсеместно (Россия, Украина, Кавказ, Сибирь и Дальний Восток, а еще некоторые Африканские районы и районы Восточной Азии с субтропической зоной).

Грецкий орех

Ядра грецкого ореха

Это очень мощное дерево, его отличает наличие раскидистой густой кроны и в большой степени развитая и крепкая корневая система.

Окружность ее превышает габариты кроны в разы.

Плоды – овальной формы, величиной их можно сравнить с плодами абрикоса.

Съедобное ядрышко этого ореха оберегает твердая скорлупа, а ее, в свою очередь, укрывает мягкая зеленая кожура.

Если ее пытаться чистить руками, чтобы вынуть орех, то кожа выкрасится в темный коричневый цвет.

Он не смоется несколько суток. Поэтому удачнее все-таки дождаться полного вызревания плодов, когда зелень кожуры лопнет самостоятельно и орешек упадет на землю.

Родиной грецкого ореха является Средняя и Малая Азия, откуда он получил свое распространение по всей земле, в том числе прибыл и в Россию. На Руси орех этот назывался волошский, либо царский, либо красное дерево, но устоялось название «грецкий», ведь именно купцы из Греции когда-то доставляли на русскую землю заморский орех.

Это неприхотливое растение, которое размножается семенами. Они, падая в грунт, пускают корневую систему и там приживаются. Хотя это активно растущая культура, выдавать плоды дерево начинает лишь на восьмой, а то и на десятый год. Дерево это – долгожитель. Оно живет около пятисот лет, не прекращая все это время плодоносить. Сегодня ореховые рощи и дикорастущую растительность предоставляется возможным повсеместно увидеть в Крыму, Молдавии, Средней Азии, на Кавказе, в Тянь-Шане, Северной Индии.

Благодаря селекционерам были выявлены сортовые виды ореха с тоненькой скорлупкой. Это в особенности удобно. Еще эти виды отличаются повышенным содержанием масла, а это ценный пищевой продукт.

Фундук

Это плод деревянистого кустарника. Еще он известен как лещина крупная, ломбардский либо лесной орех. На стадии вызревания плоды окружает листва. Орех имеет округлую и вытянутую форму. Длиной плоды не более двух с половиной сантиметров, с диаметром до полутора сантиметров. Ядрышко фундука закрыто твердой скорлупой. Орехи произрастают по одиночке либо гроздями до шести плодов. Лещина крупная представляет собой неприхотливое растение, которое устойчиво к низким температурным режимам до пятидесяти градусов ниже нуля, но лучше отрастает и развивается в более комфортном теплом климате при наличии обилия света.

Для фундука предпочтительны влажные лесные почвы. В естественной флоре лещина крупная доходит в высоту до десяти метров. Для получения этих орехов в промышленных объемах культивируют низкие кустарники высотой от трех до пяти метров. Лещину возможно повстречать на юго-востоке Европы и в Малой Азии. Фундук выращивают на землях США, Великобритании, Греции, Турции.

Каштан

Это цветущее дерево. Цветение его приходится, по обыкновению, на июнь. Цветки небольших размеров, которые обладают колосовидной формой. Плоды каштана – орехи, они заключены в шарообразную колючую оболочку. К полнейшему вызреванию ореха, плюска (оболочка) трескается.

Каштан имеет семена кремового либо молочного окраса, им присущ сладковатый привкус, они рыхлые и жирные по своему составу, их позволено употреблять в пищу. Плодоносить каштан начинает в октябре, либо в первых числах ноября, в то время, когда с растения начинает опадать листва.

Орехи кедровые

Орех кедровый

Вообще они не относятся к кедровым орехам, но все-таки это название за ними закрепилось давно.

Эти орешки со стороны ботаники являются семенами шишек кедровой сибирской сосны или сибирского кедра.

Дать такое название этой сосне решил Петр Первый за ее похожесть на ливанский кедр, древесину которого применяли в строении кораблей.

Приобретать древесину настоящего кедра было особенно дорого, поэтому Петр Первый поставил цель найти такие же растения в Сибири.

И нашел их, как раз в виде сибирского кедра (кедровой сосны). С тех самых пор, как это дерево назвали кедром, к семенам из его шишек прикрепилось название кедровых.

Эти внушительных размеров сибирские деревья вырастают до пятидесяти метров и живут до трехсот лет и более. С одного такого экземпляра возможно снять до двенадцати килограмм шишек, в каждой из них содержится до ста пятидесяти орешков. Шишка вызревает пятнадцать месяцев.

Из ее семян отжимают ароматное и очень полезное «кедровое масло». Оно является самым дорогостоящим в мире среди иных видов масел. Оно и понятно, ведь для его получения приходится тратить большие расходы сырья.

Для выхода литра ценнейшего продукта, кедрового масла требуется около трех килограммов очищенных орешков.

Кешью

Тропические плоды. Орехи располагаются на съедобной плодоножке, ее называют яблоко кешью. Эта часть быстро портится, а значит попробовать на вкус яблока кешью возможно лишь на естественной территории произрастания растения.

Съедобное ядро заключено в плотную скорлупу. Сверху нее находится зеленая и гладкая оболочка, она содержит большое количество фенольной смолы. Длина плода примерно три сантиметра, вес — полтора грамма.

Родиной ореха является Бразилия, там он растет в диком виде. Растение с легкостью приживается, и его выращиванием занимаются во многих теплолюбивых государствах.

Культура отличается своей неприхотливостью, ее возможно выращивать даже в домашних условиях. Грунт требует удобрения. При наступлении тепла нужно содержать растение на открытом воздухе, к примеру, на балконе. Спустя четыре года после высадки, кешью начинает плодоношение.

Пекан

Пекан обыкновенный

Растение, активно растущее ввысь. В естественной среде может доходить и до шестидесяти метров.

На участках со знойным климатом за недлительный период времени из маленького росточка способно вытянуться на высоту до сорока метров.

В северных районах РФ рост ореха не превышает пятнадцати метров.

В первые три года жизни молодой черенок набирается сил, корневая система добирается до воды.

Именно по этой причине за эти годы молодое растение не превышает всего полуметров. Ствол ореха прямостоящий, от него отходят мощные ветви.

Если не подрезать их, то растение очень скоро примет природную форму – в виде шара либо слегка продолговатую яйцевидную форму.

Кора ствола серого оттенка. У наиболее старых видов она может немного трескаться и иметь серовато-коричневые прожилки. Листья у ореха насыщенного зеленого тона. Один листок составляют 11-17 удлиненных перьев с острыми концами. Очередной листок из общей массы отрастает до двенадцати сантиметров, а в ширь достигает семи сантиметров.

Зацветает в мае, и цветение происходит до последних чисел июля. Плоды формируются до последней декады октября, представляют собой вытянутые орехи с матовой кожурой и острым концом. Серединная часть, раскалываясь, выскакивает из красно-коричневой оболочки, которая окружает сердцевину. Внутри ореха находятся две одинаковые семядоли. Собирают урожаи в первой половине ноября. Но некоторые сортовые виды отличают ранние сроки вызревания.

Фисташка

Фисташки выращивают тысячелетия. Изначально они возникли на площадях, где сейчас расположились Иран и Сирия, позже попали в Грецию и иные европейские части, затем нашли распространение по всей земле.
Местами произрастания фисташек на сегодняшний день являются субтропические и от части тропические участки Средиземноморья, Северо-Востока Африки, Азии. Два сортовых вида их произрастают в Америке и в США.

Оптимальными условиями для них приходятся сероземы, горно-степные коричневые грунты, обрывы и склоны. Фисташка светолюбива и засухоустойчива, она встречается по большей части единичными экземплярами, но изредка образует фисташковые леса.

Собирают урожаи в последней декаде июля — первой декаде августа. Особенностью является то, что сбор производят ночью, ведь днем их листва выделяет эфирные масла, которые провоцируют головокружения.
Снятые орехи изначально просушивают под лучами солнца, затем они могут сохраняться не меньше года.

Макадамия

Данный экзотический орех отличают высокие питательные характеристики. Его считают одним из самых дорогостоящих орехов в мире, ввиду сложности выращивания и снятия поспевших плодов. Их покрывает твердая зеленовато-коричневая кожистая скорлупа, они имеют шарообразный формат, величиной примерно два сантиметра в окружности.

Ядра желтоватого либо молочного оттенка, имеют приятный нежный аромат, по вкусу они схожи с ядрами лесного ореха. Давать плоды ореховое дерево начинает с седьмого года жизни в течении примерно ста лет. Родина ореха считается Австралия. На площадях континента в диком произрастании встречается четыре вида орехов, их польза для организма доказана научно.

Фундук в Сибири вырастить легко – на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Как и где растет грецкий орех в России и мире 🌍 (сорт идеал)

Автор Регина Москвичева На чтение 9 мин. Просмотров 6.4k. Опубликовано

Величественное дерево, дающие людям вкусные, полезные плоды, имеет латинское название Juglans regia. Одно из его переводов обозначает Царский жёлудь Юпитера (главного бога мифологии римлян). Орех для народов, входящих в римскую империю, noce у итальянцев, noix для французов, vlašskýořech у чехов, walnoot в Нидерландии, греческим для Европейцев давно стал любимым продуктом питания, подаренным человечеству матушкой природой. Сейчас грецкий орех растет на любом месте планеты.

Десятка лучших стран-производителей грецкого ореха 2017-2018гг:

Страна Произведено в тоннах
Китай 1 060 000
США 607 810
Европейский Союз 113 000
Украина 110 000
Чили 100 000
Турция 63 000
Молдова 31 000
Другие страны 39 000

Описание

Дерево входит в семейство ореховых растений. Во взрослом состоянии оно имеет большие размеры (до 30 м в высоту), раскидистой формой кроны, толстым стволом (диаметром до 5 м), крупные плоды. Родиной является территория Средней Азии. Продолжительность жизни достигает 400 лет. Известны экземпляры, прожившие 2000 лет. Плодоносить начинает после 10 летнего быстрого развития. Максимальный урожай созревает через 20 лет. Количество орехов с возрастом увеличивается.

Пышная крона имеет непарноперистые большие листья. Корневая система грецкого ореха мощная, разветвлённая. Нельзя вырастить растение с легендарными цветками рядом с фундаментами любых построек без их повреждения.

Съедобные плоды относятся к ложным костянкам, покрытым внешней оболочкой зелёного цвета и внутренней скорлупой (тоже очень полезной). Одно ядро состоит из четырёх долек, разделённых тонкими, прочными перегородками, имеющими целебные свойства.

Цветение происходит в конце весны, начале лета. Цветёт мелкими цветами, собранными в кисти. На них образуются мужские и женские цветы, создавая необходимые условия при произрастании для самоопыления. Посадив рядом несколько экземпляров, легче проходит кросс – опыление.

Хорошая кора штамбовой части в высшей степени зрелости имеет светлый, сероватый оттенок. Плодоносящие побеги, скелетные ветви окрашены в коричневый цвет. Молодые ветви зелёные. Мелкие цветки, белого оттенка собраны в красивые кисти. Часто на деревьях через несколько месяцев наблюдается время второй волны цветения, образуются новые почки на конце ветви, дающие возможность получить ещё один урожай. Деревья повторно зацветают. Процесс созревания заканчивается к концу осени.

Оптимальные условия для посадки

Как растёт, формируется красивое дерево, зависит от наличия оптимальных условий развития. В естественных условиях природа старается создать ему следующие климатические условия:

  • Обеспечение теплом. Грецкий орех относится к теплолюбивым видам растений. Сильные морозы зимой (с температурой свыше до -25, неожиданные весенние заморозки способствуют появлению отрицательных повреждений на коре, кроне, корнях дерева. Нарушается рост однолетних приростов (молодые ветки становятся чёрными), образуются вредные морозобоины на стволах, погибает большое количество завязей. Это следует из многочисленных комментариев по вопросу ухода за растением. Когда наступит восстановления молодых веток, количество плодовых почек становится незначительным. Урожайность созревших орехов с одного типа дерева резко снижается.
  • Обеспечение повышенных потребностей в солнце. Совершенно не выносит тень, отсутствие солнца. Светолюбивое растение, выращивают не в тесных зарослях, а во многих местах открытой области. Это надо чтобы орех вырастал крепким деревом, зацвел, имел условия для образования крепких цветов. Создавая промышленные посадки из насаждений растения, учитывают особенности произрастания. Они заключаются в необходимости придерживаться рекомендаций по выдерживанию расстояний между двумя деревьями. Все требования описывают специалисты в многочисленных научных разработках по этому вопросу. При недостатке солнца на деревьях формируется больше мужских соцветий, не образующих плодов. Молодые растения при тесном расположении, в густых естественных зарослях перестают развиваться, погибают.
  • Лучшими почвенными условиями считаются супесчаные, суглинистые, дерновые почвы, способные хорошо удерживать воду в слоях грунта, примыкающих к корневой системе. Ценным качеством ботанического вида является характеристика мощных корней, способных самостоятельно находить водоносные слои, произрастая на любом типе грунта. В это же время имеет значение уровень нахождения грунтовых вод. В кислых, почвах на болотах, он выглядит, развивается плохо.
  • Существуют дикие виды, растущие непосредственно в воде. Это связано с общей особенностью любви к воде. При выращивании ореха в садах России, надо обеспечить ему качественный полив, особенно в молодом возрасте. Есть определённые правила ухода за растением, которые имеют большое значение и их советуют выполнять.

Рекомендации

Специалисты рекомендуют изучить литературу по вопросу, как растет грецкий орех, характеристики каждого сорта. Воспользовавшись их опытом, выполнить следующие советы:

Посадка

Основным способом разведения растения (в конкретной зоне выращивания) признается способ размножения из семени. Для выращивания выбирается крупный, здоровый орех с тонкой скорлупой. Его всхожесть сохраняется на протяжении года. Лучше всего найти качественные орешки под деревом, а не сбивать его подручными средствами в найденном орешнике.

Готовность ореха для семенной посадки определяют по виду внешней кожуры. Зелёная одёжка созревает и должна треснуть. Подсушивать свежее сырьё рекомендуется в условиях комнатной температуры в течение нескольких дней. Орехи, купленные в супермаркетах, на рынке использовать для посадки не рекомендуется. В первую очередь с плода аккуратно удаляется внешняя оболочка. Дальше плоды спокойно хранятся на протяжении трёх месяцев (природный период покоя).

Если проведение посадки планируется весной, то всю зиму плоды хранят в не отапливаемом, но не холодном месте и за четыре месяца до посадки проводится обычная операция стратификации. Рекомендуется использовать влажный песок, опилки с Т около 10. Перед этим плоды выдерживают около двух часов в обычной воде. Этого процесса вполне достаточно для орехов, которые имеют тонкую кожуру. Посадив растение зимой в отдельный стаканчик, можно увидеть всходы в начале весны. Растут они очень быстро. Когда ростки выросли до 15 см и более, их переносят в ёмкость большего размера. В первый июнь года после посадки саженцы переносят в грунт.

Грунт

Перед посадкой саженцы не имеют хорошо развитой корневой системы. Поэтому для их оптимального формирования копают большую посадочную яму, наполняют плодородной почвой, устилают дно плёнкой (это стимулирует увеличение числа боковых корней). В центре ямы делают холмик, на нем аккуратно расправляют корни саженца. Корневую шейку засыпать землёй не надо.

Сеянцы грецкого ореха плохо переносит пересадку. Яма обязательно заполняется плодородным грунтом, компостом, торфом, минеральными удобрениями. Кстати, в такую яму можно уложить плоды осенью (боковым швом вверх) для выращивания без предварительно подготовленного саженца. Всходы могут появиться через год. Весенняя посадка орехов (таким методом) используется для формирования промышленных плантаций.

Обрезка, прививка

Форма дерева имеет значения для создания удобных условий во время уборки урожая, его одновременного созревания, роста крупных плодов. Скелетные ветви располагаются редко, равномерно по длине ствола. Образуются большие углы между стволом, соседними ветками. При семенном размножении исходные свойства сорта растений не сохраняются. Это потребует проведения процесса окулировки с помощью черенков, заготовленных с молодых, крепких деревьев.

Регион посадки

Грецкий орех успешно произрастает в климате Белоруссии, Украины, Молдавии. Интересуясь, где растет грецкий орех в России, часто называют Ростовскую, Воронежскую область, Крым. Рекордсменом по размерам промышленных плантаций грецкого ореха на территории бывшего Советского Союза является Киргизия. Здесь до сих пор в лесах встречаются реликтовые виды растения. Большие питомники, предлагающие зимостойкие, высокоурожайные саженцы ореха грецкого Идеал, других сортов функционируют в Краснодарском крае.

Стараясь улучшить морозоустойчивость, другие характеристики грецкого ореха, селекционеры получили много интересных сортов. Среди них наиболее популярным называют грецкий орех сорт Идеал. Открыл его селекционер из Ферганы С. С. Калмыков в 1947 году. Это низкорослое дерево (высота в среднем не превышает 5 м), приносящее первые плоды на третий год развития. Сорт успешно произрастает, созревает в зонах с прохладным климатом. Высокий урожай грецкий орех Идеал, описание которого содержат полный перечень достоинств, даёт на 5 год роста. Максимальная урожайность составляет 120 кг. Орех Идеал дважды образует цветы, завязи, созревшие плоды. Выдерживает морозы до -35º, обладает устойчивостью к заболеваниям.

Изучая, как растет грецкий орех, когда цветёт, выглядит здоровая листва,  выясняют конкретные недостатки сорта. К ним относится недолговечность (развивается 50 лет вместо 100) произрастания. Весенние цветки иногда попадают под весенние заморозки (на территории РФ), но урожай компенсируется повторным цветением. Лучшим сортом ореха для выращивания в Крыму называют Яглыджевюс. Он имеет твердую скорлупу, небольшие размеры, высокую урожайность. В южных районах России часто выращивают сорта Пятилетка, Десертный, Заря Востока, Изящный. Как выглядит сорт, цветёт, подробное описание, свойства описаны в статьях, интернете.

Польза ореха

Полезные свойства всех частей дерева грецкого ореха известны с давних времён. Хорошо изучен химический состав вкусных плодов. Существует множество рецептов вкусных блюд, лекарственных рецептов народной, официальной медицины. Каждая часть волшебного плода, листьев растения имеет важные целебные свойства.

Даже простой активированный уголь высокого качества изготавливают из скорлупы грецкого ореха. С давних времён сортовое масло ореха можно применять для лечения туберкулеза, страшного врага человечества, живущего и сейчас. Препараты, содержащие масло ореха, используются при лечении воспалительных процессов кожи, псориаза, экземы, варикозного расширения вен и т.д.

Грецкий орех относится к калорийным продуктам (665 Ккал в 100 г массы ореха), хотя диетологи предлагают орехово — овощные диеты для похудения. Содержание жиров значительно превышает количество углеводов. Суточную потребность человека в пище полностью возмещает 400 г грецких орехов. Диетологи советуют употреблять 100 г вкусных плодов в день.

Глядя грецкий орех, его могучий ствол, отдыхая в тени собственной роскошной кроны, рассматривая, как образуются цветы, формируются завязи, человек получает удовольствие, лечение, оптимальный отдых в зоне проживания.

Заключение

Широкое использование плодов определяется не только быстрым развитием торговых связей между странами, способствующих доставке вкусного груза, но и разработкой технологий выращивания в разных климатических зонах планеты. Привезённый из Греции загадочный орешек, напоминающий форму мозга человека, прекрасно произрастает, даёт урожаи полезных плодов.

Предусмотрительные бабушки, дедушки уже давно посадили его в зоне своего участка в качестве подарка последующим поколениям. Ряды стройных долгоживущих деревьев разных сортов при определённом уходе выросли на сельскохозяйственных плантациях. Урожай созревает в определённой климатической зоне. А в давние времена разновидности растения были достоянием Месопотамии (Ирак), росли в знаменитых висячих садах Вавилона. На Кавказе его считают священным. Первое упоминание об удивительных свойствах, которые таит в себе грецкий орех, подробное описание свойств, известно из трудов Теофаста, Цицерона, Гиппократа.

Какие орехи можно выращивать в средней полосе россии?

Грецкий орех – самое крепкое дерево семейства Ореховых. Он имеет долголетний жизненный цикл. Родина растения – теплые страны, но сегодня его можно выращивать в средней полосе.

Орех – неприхотливое, холодостойкое растение, поэтому очень часто его высаживают как ценную плодовую и декоративную культуру.

Описание растения

Грецкий орех имеет два пола и опыляется с помощью ветра. Мужские почки располагаются на боковых ветках, собираются в соцветиях. Их пыльца распространяется в пределах 100 м и больше. Почки с женскими цветочками основываются на кончиках одногодичных молодых ростков. Спящие находятся на центральной ветке. Если повреждается надземная часть, они восстанавливают растение.

Молодое ореховое дерево

Разнополые цветки одновременно не распускаются на одном дереве, для этого нужно высаживать на одном участке сорта разного типа цветения, чтобы получить урожай. Так осуществляется перекрестное опыление. Если такой возможности нет, необходимо привить черенок с другого сорта к кроне дерева.

Характерные черты

Грецкий орех любит тепло. Существует много разновидностей растения, которые могут выносить недолговременное понижение температуры, достигающее –25 ̊С. В случае снижения температуры до –30 ̊С, одногодичные побеги подмерзают и повреждаются.

Орех пророс

Наиболее опасными являются весенние заморозки. Уже при малейшем понижении температуры молодые побеги гибнут. Восстанавливается дерево грецкого ореха в средней полосе при помощи спящих почек.

Учитывая недостатки растения, ученые вывели разные сорта, которые переносят зиму и морозы. Они бывают:

  • слаборослыми – 8 метров;
  • карликовыми – 5 метров.

Стойкими и плодоносными являются сорта «Идеал», «Осипов». Первый имеет ряд преимуществ:

  • сверхскороплодность;
  • зимостойкость;
  • ядро на вкус приятное и сладковатое, скорлупа тонкая.

Этот сорт популярен не только в России. Возникли новые сорта гибридов, которые содержат свойства «Идеала».

Выращивание грецких орехов в Средней полосе России выполняется с дополнительными манипуляциями. Так, зимой их засыпают снегом.

Ростки орехового дерева

Методы рассаживания

Грецкий орех пересаживают несколькими способами:

  • семенами;
  • прививанием;
  • с помощью черенков;
  • отводками.

Распространенное выращивание ореха – семенами. При этом способе растение получает 80% сортовых особенностей. В связи с этим дерево нужно прививать. Чтобы выращивать растение в средней полосе России, отбирают морозоустойчивые, высокоурожайные, крупноплодные семена. Они сохраняются не больше года. При осенней посадке семена грецкого ореха можно не просушивать, намного больше забот во время весеннего посева.

Пророщенные орешки

Выращивание вегетативным способом обеспечивает получение хорошего ореха. Прививая дерево, используют молодые ветки, на которых есть крупные вегетативные почки.

Выращивать орех в средней полосе России можно пригибанием отводков и дополнительным засыпанием их снегом. Как производится процесс, можно увидеть на фото.

Высаживание семян

Посадка грецкого ореха в средней полосе выполняется осенью и весной. Перед весенней посадкой необходимо осмотреть материал, отобрав неподходящие экземпляры. Корни оставшихся саженцев обрабатывают. Как происходит процесс, показано на видео.

Яма для посадки готовится осенью. Ее необходимо удобрить:

  • перегноем;
  • торфом;
  • суперфосфатом;
  • хлористым калием;
  • доломитовой мукой;
  • древесной золой.

Посадка растения с таким удобрением обеспечит ему необходимое питание на 5 лет. Осень подходит больше для посадки в южных частях страны.

Посадка в грунт пророщенного орешка

Требования к посадочной земле

Чтобы достигнуть результативности в получении плодов, необходимо знать, как правильно выбрать почву. Для выращивания дерева подходит любая почва. Она должна быть:

  • плодородной;
  • рыхлой;
  • дренированной.

Грецкий орех рассаживают на глинистой земле, где небольшая кислотность и грунтовые воды расположены невысоко. Участки земли с сильным уплотнением и заболоченностью не подходят для выращивания растения.

Молодой росток орехового дерева

Не нужно забывать о полезных элементах, которые должна получать земля. При таком уходе дерево полноценно развивается. Необходимые микроэлементы находятся в специальных удобрениях и сидератах.

Судя по отзывам, в средней полосе невозможно обойтись без подкормки почвы.

Уход

Грецкому ореху, растущему в России, необходим правильный уход. Он включает следующие моменты:

  1. Обрезка. Процедура выполняется в два этапа. Первый – весной. Для северной полосы России больше подходит конец марта. Второй этап – осенью.
  2. Полив. Он нужен молодому дереву, корни которого еще не достигли грунтовых вод.
  3. Побелка. «Раны» на стволе обрабатывается медным купоросом. Побелка выполняется садовой известью весной.

Молодые побеги дерева

Исходя из отзывов, щепетильный уход повышает результативность плодоношения.

Главной опасностью для выращивания грецкого ореха считаются весенние заморозки. Потому нужно выбирать скороспелые сорта.

Придерживаясь этих рекомендаций, можно без проблем выращивать дерево в России.

Обычно это огромное, по нашим меркам, дерево до 25 метров к Греции имеет весьма опосредованное отношение: плоды привозили с юга, а «в Греции все есть». Наверняка, там он тоже растет, дикорастущие формы этого дерева распространены в Европе.

Выглядит дерево внушительно. Отдельно растущий орех не только отличается высотой — его крона тоже достигает диаметра 20 метров.

По европейским меркам, он долгожитель (второй после дуба) — нередко встречаются экземпляры 300-400-летних деревьев.

Развитие дерева начинается с образования мощного стержневого корня, который достигает 1,5 метровой глубины на 5-м году и 3,5 метра к 20 годам.

Горизонтальные отрастают не сразу — формируются после стержневого, располагаясь в поверхностном слое почвы на глубине 20-50 сантиметров.

Дерево начинает плодоносить уже после 10 лет жизни, а с 30-40-летнего возраста наступает время полного плодоношения.

Если деревья растут группами, частично притеняя друг друга, они редко дают более 30 кг урожая, тогда как свободно растущий орех может принести до 400 кг орехов.

Но такие случаи единичны, на такой урожай способно только дерево возрастом 150-170 лет. Обычно взрослое дерево 25-40 лет в Молдове дает 1500-2000 плодов или 2000-2500 в Крыму.

Подмосковье, средняя полоса России — где еще можно сажать и выращивать грецкий орех

Они встречаются в европейской части от предгорий Кавказа до Санкт-Петербурга, где растут самые северные в России орехи. Но это единичные случаи, исключения, которые только подтверждают правило.

Эти деревья не вымерзают полностью, но и не растут в полную силу.

Основной фактор, определяющий возможность выращивания этого южного дерева, — вовсе не зимняя минусовая температура. Учитывается сумма среднесуточных температур выше 10 градусов. Она не может быть меньше 190 С.

Если зимой температура не понижается ниже -36 градусов и в течение 130-140 дней в году температура выше 0 С, — грецкий орех может расти и плодоносить.

Наилучшую зимостойкость показали гибриды манчжурского с грецким орехом.

При посадке даже самого лучшего семенного материала привезенного с юга, приспособление к холодному климату не происходит — такие деревья регулярно подмерзают и практически не плодоносят.

Совершенно не пригодны к выращиванию сорта из мест с влажным теплым климатом (запад и юг Украины, Черноморское побережье Кавказа).

К новым условиям средней полосы России успешно приспосабливаются только орехи из восточной Украины, гор Средней Азии или Кавказа.

Причем, лучше самостоятельно вырастить орех из косточки — привозной саженец (даже из указанных регионов) по выносливости и приспособляемости к новым условиям будет значительно уступать.

Грецкий орех встречается в европейской части России от предгорий Кавказа до Санкт-Петербурга

Как и когда посадить и вырастить дерево из саженца: условия

Его необходимо сразу сажать на постоянное место. Уже 5-летнее дерево пересадить нереально. Поэтому определиться нужно учесть все факторы и просчитать последствия.

Сильнорослое дерево способно образовать плотную тень на площади примерно 100 кв.м. Эту площадь вам придется вычеркнуть из оборота —

под грецким орехом мало что способно плодоносить (сказывается сильное подавляющее действие биополя огромного дерева).

С другой стороны, на этой площади можно обустроить летнюю зону отдыха — эфирные масла ореха близко не подпускают мух и комаров.

Место для посадки выбираем на краю сада, чтобы не притенял другие деревья. К грунтам орех очень неприхотлив, хотя и предпочитает рыхлую песчано-каменистую почву.

Орех предпочитает рыхлую песчано-каменистую почву, она не должна быть слишком плодородной

Посадочную яму копают с расчетом, чтобы под корнями был слой камней хотя бы сантиметров 25.

Дно посадочной ямы необходимо наполовину засыпать строительным мусором (битый кирпич, куски цемента, щебень) — этот прием позволяет сдвинуть время цветения дерева на 1-2 недели (камни медленно прогреваются, орех чуть позже пускается в рост, пропуская период заморозков).

В яму вносят полведра золы, компост или перегной. Почва не должна быть слишком плодородной, орех будет интенсивно расти и не успеет приготовиться к зиме.

Саженец для посадки необходимо брать только у проверенного продавца, иначе кроме обмороженных веток южного дерева ничего не получите, урожая наверняка не дождетесь.

Ореховое деревце высаживают только весной, оно слишком рано вступает в период покоя и не успеет укорениться до зимы.

Считается, что посаженный собственноручно из кости орех вырастет практически приспособленным к новым условиям деревом, которое будет развиваться успешно.

Семена высаживают осенью прямо в землю на глубину 7-10 см. Желательно укладывать в почву боком на шов. Весенняя посадка требует 2-3 месячной стратификации во влажном песке.

Особого ухода за всходами не требуется — в средней полосе даже вредителей у ореха нет.

Как посадить однолетний саженец ореха:

Уход после посадки: весной, летом и осенью

Как ухаживать? Грецкий орех может нуждаться в поливах только весной и в начале лета, когда идет интенсивный рост зеленой массы. Обычно дереву вполне достаточно почвенного запаса зимней влаги.

Поливают только молодые деревья до 5-7 лет, если уж совсем сухо.

Стержневая корневая система южного дерева приспособлена находить воду в нижних горизонтах. После 10 летнего возраста о поливах ореха вообще надо забыть.

Для него избыток влаги грозит слишком активным ростом, в ущерб созреванию и подготовке древесины к зиме. Подмерзание после мокрого лета гарантировано.

Кроме прекращения поливов, необходимо позаботиться о подготовке к зиме корневой системы. Поэтому, приствольные круги необходимо мульчировать любой органикой или компостом:

  • летом — для сохранения влаги;
  • осенью — для защиты верхнего слоя почвы от промерзания.

В особо холодных районах почву мульчируют слоем не менее 10 см, особенно — малоснежные участки.

Штамб до высоты примерно 1 м полезно прикрыть лапником или обернуть газетами в несколько слоев (уже после первых морозов). Это поможет пережить -40 градусов и ниже.

Такое укрытие необходимо только в первые годы — дерево должно закалиться естественным путем.

Грецкий орех может нуждаться в поливах только весной и в начале лета, когда идет интенсивный рост зеленой массы

Как правильно ухаживать в процессе выращивания: до момента созревания и после

Как и все плодовые культуры, грецкий орех нуждается в периодических подкормках.

Весной вносят азотные удобрения, во второй половине лета — только калийные и фосфорные, которые отвечают за подготовку дерева к зиме и закладку плодовых почек следующего урожая.

На окультуренной почве азотом можно вообще не подкармливать, а фосфорные и калийные удобрения вносить (в пересчете на действующее вещество) по 10 г/кв.м.

Практика показывает, что правило распространяется на все случаи, когда орех растет не на явных камнях и глине.

Что особо радует — в средней полосе у грецкого ореха нет естественных врагов. Уже сказано, что мухи и комары облетают его.

Мало того — из листьев ореха можно приготовить очень эффективное средство против тли и различных гусениц, которое с успехом применяют на Украине.

Советуем: 2 кг листьев на ведро воды — настоять до потемнения раствора, или прокипятить. Можно использовать и сухие прошлогодние листья.

Абсолютно безвредное для человека домашнее средство позволяет обрабатывать деревья и кусты с завязями плодов и ягод.

Прививка

К сожалению, черенки грецкого ореха не укореняются — размножение происходит только семенами.

Прививку проводят в случаях, если:

  • имеется сеянец наверняка зимостойкого манчжурского ореха, для которого -40 зимой не проблема;
  • посаженный сорт не оправдал ожиданий — возникла возможность его перепривить.

Однолетние сеянцы прививают в расщеп и под контролем доращивают в парнике до товарного вида.

Молодые деревья, которые уже дали первые несколько орехов, можно перепривить по типу «окулировки глазком» — только кора снимается с почкой в виде полутрубки (метод так и называется) и совмещается с таким же вырезом на подвое.

До полного заживления место прививки обвязывают пленкой.

Результат прививки взрослого дерева грецкого ореха:

Размножение на даче

Основной метод получения саженцев — выращивание из семян. Для упрощения процесса орехи без дополнительной обработки высаживают осенью на глубину примерно 10 сантиметров. Считается, что лучше уложить их боком на шов.

Кто не успел закопать на зиму, положите в сырой песок в подвале — стратификацию орех должен пройти, иначе не проклюнется.

Грецкий орех возобновляется пневой порослью буквально за год-два. Эти деревца способны дать плоды буквально на второй год, а в 10 — уже значительный урожай.

Основной метод получения саженцев — выращивание из семян

Получается, что грецкий орех успешно можно садить и выращивать на даче в средней полосе, в Подмосковье. Достаточно только выполнять несложные правила:

  • правильный выбор места;
  • саженец — только районированный;
  • обязательное мульчирование приствольного круга;
  • укрытие штамба от морозов на первых годах жизни.

Все это по силам большинству садоводов. Выберите солнечное место, защищенное от холодных ветров — орех вас отблагодарит.

В последние годы некоторые считавшиеся ранее сугубо южными культуры продвинулись далеко на север. В их числе – хурма, абрикос, персик, черешня и грецкий орех. Попытки расширить ареал произрастания последнего предпринимались в разное время как учеными, так и садоводами-энтузиастами.

Почти 30 лет экспериментам с грецким орехом посвятил профессор А.К.Скворцов. В 1977 г. он заложил первую опытную плантацию, основой которой стали сеянцы, выращенные из плодов деревьев, произраставших на территории московского предприятия «Опытный завод НИУФ». Позже к ним добавились саженцы из других мест.

В течение многих лет за посадками велось пристальное наблюдение, но окончательный вывод, который А.К.Скворцов озвучил в 2005 г., был неутешителен.

В одной из своих статей он написал: «В отношении к московскому климату не обнаружено сколько-нибудь значительных особенностей, которые различали бы растения, выросшие из разных партий семян…

В отношении устойчивости они зависят, видимо, более от обстановки и от стечения обстоятельств по ходу жизни каждого дерева, чем от его генотипа. Этого и следовало ожидать, поскольку генетический потенциал приспособленности вида к более суровым климатическим условиям давно практически исчерпан.

Это особенно видно на растениях нашей репродукции: они не показали себя более устойчивыми, чем их родители».

В столичном регионе можно встретить значительное количество деревьев грецкого ореха. Одно из них растет совсем рядом с Москвой, в Щербинке. Оно было выращено около 22 лет назад из ореха, привезенного из Донецкой области. Дерево, от ветров прикрытое стеной дома и получающее от него дополнительное тепло, не обмерзает и дает хоть и мелковатые, зато вкусные и тонкокорые плоды (фото 1).

Еще одно из деревьев грецкого ореха, привезенное саженцем из Ростова-на-Дону, растет в дачном поселке под Химками. С севера его надежно защищают дом и большой дуб. Ежегодно хозяин собирает с деревца по ведру орехов.

А для подмосковного садовода А.Букина выращивание грецкого ореха давно превратилось в самое обыденное занятие. Свои саженцы из Ленинского района он неоднократно демонстрировал на разных специализированных выставках.

Есть отдельные плодоносящие экземпляры грецкого ореха в Кратово, Коломне, Рузе и других населенных пунктах Подмосковья.

Кроме того, мне известно о двух деревьях, полученных из прибалтийских орехов и растущих в Аптекарском огороде (Ботанический сад МГУ, г. Москва), а также об одном экземпляре в районе Новогиреево (на востоке Москвы).

Наверное, самая северная плантация грецкого ореха была заложена в опорном пункте Ленинградского ботанического сада, расположенном в 100 км к северу от города, на Карельском перешейке, в пос. Отрадное. Там интродукцией этого растения с начала 50-х годов занимался ботаник И.Н.Коновалов.

О результатах тех экспериментов большая наука умалчивает, зато в Ботаническом саду Санкт-Петербурга растут и здравствуют деревья, выращенные из плодов грецкого ореха селекции Коновалова. Правда, в неблагоприятные годы из-за недостатка тепла плоды на них не вызревают.

Есть в городе на Неве по крайней мере еще два дерева грецкого ореха. Одно из них – на ул. Есенина, растет в сильном загущении и выглядит угнетенным, хотя при этом и скудно плодоносит.

А вот второе – на Морской набережной – чувствует себя весьма неплохо (фото 2). Его больше 20 лет назад посадил садовод-любитель Валерий Евтушенко саженцем, привезенным из Ростова.

Уже второй десяток лет дерево дает обильные урожаи. Как отмечает сам хозяин, орехов порой бывает больше двух сотен за сезон.

До сих пор речь шла об обычных орехах, которые начинают плодоносить лет через десять после посадки. А вот нашему коллеге Валерию Горячеву из г. Красноармейца Московской области удалось вырастить скороплодный карликовый гибридный орех селекции И.Левина. Этот орех дал первый урожай уже через 4 года (фото 3)

Читайте также: Кореновский грецкий орех – морозоустойчивый сорт “Идеал”

При этом садовод свой сеянец никак не укрывает.

Как видите, грецкий орех не так уж и редок в средней полосе, хотя и не очень стабилен – часто подмерзает и остается без урожая.

Тем не менее вырастить его по силам большинству садоводов. Главное, создать ореху благоприятные условия – обеспечить солнечное местоположение, защищенное от сильных холодных ветров.

Большинство из виденных мной растений находятся именно в таких условиях, под прикрытием деревьев, заборов или строений.

И хотя профессор А.К.Скворцов утверждал, что растения грецкого ореха из разных регионов мало различаются между собой по устойчивости, мне кажется важным то, откуда взят посадочный материал.

Например, у меня сеянец, выращенный из крымского орешка, даже под снегом ежегодно обмерзает практически до земли, а сеянцы, полученные от подмосковных и харьковских растений, в большинстве своем прошедшую зиму словно совсем не заметили.

Так что, на мой взгляд, грецкий орех, пусть и с некоторыми оговорками, вполне можно выращивать в регионах с совсем не южным климатом.

Опыт увенчается крупным орехом!

Еще вчера никто не мог и подумать о том, чтобы вырастить теплолюбивый грецкий орех в Средней полосе России. Сегодня же, благодаря отечественным селекционерам, это становится возможным. Но все же адаптация культуры к местным условиям – непростое дело.

Какие саженцы грецкого ореха лучшие?

Границы естественного распространения грецкого ореха – Краснодарский край и Северный Кавказ. В среднерусских широтах южные саженцы зимой сильно вымерзают, а весной их побеги погибают от ночных похолоданий. В итоге культура превращается в чахлое, низкорослое, не дающее урожая деревце. Потому эксперименты с саженцами ореха, привезенными из областей с теплым климатом, не дают положительных результатов. Как же быть?

Селекционеры нашли среди всех разновидностей грецкого ореха наиболее морозоустойчивые формы. Они взяли саженцы из высокогорных районов Кавказа и Средней Азии, где температура зимой опускается порой до 40°.

Там в ореховых лесах растения представлены в диком состоянии. Окультуренные же зимостойкие сорта обнаружились у садоводов в Белгородской, Воронежской, Брянской, Курской областях России, а также в Прибалтике, Белоруссии и на Украине в Харьковской области. При выращивании саженцев в этих широтах наиболее хорошо показали себя сорта Каменский, Воронежский, Крепыш и Шевгеня.

Другой путь – селекция. Садоводы взяли плоды орехов, собранные в горных районах Дагестана и на Украине. Посадили их в садах Подмосковья. А потом из полученных, уже немного приспособившихся к местным условиям сеянцев отобрали самые морозоустойчивые. Эти саженцы смогли развиться в деревья нормальных размеров и дали плоды. Выросшие в суровом климате орешки селекционеры посеяли и по лучили еще более зимостойкие растения. Из их плодов сеянцы третьего поколения вышли еще более адаптированными к условиям Центральной России.

Стоит рискнуть?

Использовали садоводы и метод скрещивания растений разных видов -так называемой межвидовой гибридизации. Они взяли сеянцы маньчжурского ореха (морозоустойчивого родственника грецкого ореха, но с более низким качеством плодов – толстой скорлупой и маленьким ядром) и опылили его цветки пыльцой грецкого ореха. Из выросших после этого плодов селекционеры отобрали те, которые больше всех по виду и по вкусу напоминают грецкие орешки. Посадили семена, а когда сеянцы подросли, отобрали из них деревца, внешне похожие на грецкий орех и дающие соответствующие плоды. Правда, из этих плодов, по виду идентичных грецким орешкам, все равно вырастают сеянцы маньчжурского ореха.

Определенные сложности возникли с тем, что деревья грецкого ореха, привыкшие к долгому вегетационному периоду на юге, сильно страдают у нас от весенних и осенних заморозков. Заставить их позже распускаться весной садоводам удается, собирая вокруг штамбов сугробы и прикрывая снег досками от быстрого таяния. Потом в холодные ночи на деревца накидывают нетканый материал. А осенью (на исходе августа – в первых числах сентября) прищипывают у саженцев концы неодревесневших ветвей, вносят под них фосфор-но-калийные подкормки. Для деревьев это является сигналом к окончанию роста побегов и подготовке к зиме.

Пока работы по адаптации грецкого ореха для центральных районов России еще не закончены. Но уже имеются отдельные опытные посадки в Подмосковье, Ленинградской области, где деревья неплохо растут и плодоносят. Получены первые сорта со всеми необходимыми качествами: высокой зимостойкостью, скороспелостью, поздноцветущие, с крупными и вкусными плодами, тонкой скорлупой. Это Осипов, Идеал, Батька Махно, V Элита.

Уже можно найти и приобрести для себя саженцы данных сортов во многих питомниках, поэтому не бойтесь экспериментировать, наверняка опыт увенчается крупным орехом!

© Наталья Старовойтова, Московская обл.

Грецкий орех: пища для ума


В средней полосе лучше всего высаживать саженцы грецкого ореха весной, после того как оттает земля и минует опасность возвратных заморозков. Весной высаживаются и привитые саженцы, и пересаживаются на постоянное место сеянцы.

Привитые растения высаживаются только весной, чтобы оградить их от зимних повреждений. Наилучшее время в наших широтах – с середины до конца апреля. Саженцы, выращенные из семян, как более зимостойкие, можно попробовать высадить на постоянное место и осенью.

Где посадить грецкий орех

Грецкий орех предпочитает ровный рельеф местности. Хорошо себя чувствует также на средних и верхних частях небольших склонов, южных и западных. Посадки грецкого ореха в низинах недопустимы: в межсезонье, весной и осенью, там скапливается дождевая и талая вода, застаивается холодный воздух. Оптимальный вариант при выращивании грецкого ореха в наших широтах – посадка с южной и юго-западной стороны построек, возле стен. Это позволит повысить на несколько градусов сумму активных летних температур, также постройки защитят растения от ветра. Но посаженные слишком близко от дома растения, разрастаясь, своими мощными корнями могут повредить фундамент построек.

Соседи нежелательны

Под ветвями орехового дерева едва ли что-то вырастет. Во-первых, обширная и глубокая корневая система растения выбирает из земли все питательные вещества, не оставляя ничего растениям-соседям. Кроме того, листья грецкого ореха содержат юглон – токсичный для прочих растений элемент.

У некоторых сильнорослых сортов грецкого ореха в возрасте 25-30 лет диаметр кроны составляет 8-12 метров. Неподалеку от грецкого ореха хорошо себя чувствуют только ягодные кустарники. Они успевают дать хороший урожай за пятилетку-десятилетие, а когда дерево вырастет, их можно будет выкорчевать.

Яму под грецкий орех копаем осенью

Посадочную яму под грецкий орех рекомендуется готовить с осени. Большая часть корневой системы грецкого ореха находится в площади проекции кроны дерева. У однолетнего сеянца корни проникают в толщу земли на глубину до двух метров, а у взрослого растения – на десятки метров вглубь. Поэтому взрослое дерево может приспосабливаться к различным почвам, извлекая недостающие элементы из разных слоев. Но пока растение молодое, для его правильного развития очень важно, чтобы почва вокруг (около метра в поперечнике) была для него подходящей.

Если посадочная яма правильно подготовлена, она сможет обеспечить молодое растение необходимыми ему элементами питания на первые пять лет, пока корневая система не окрепнет, а растение не приспособится к условиям роста. Размер посадочной ямы варьируется от размера 60 см в диаметре и 60 см в глубину до метра в диаметре и метра в глубину. Если гумусовый слой (на плодородных почвах)

Скелетные корни грецкого ореха должны располагаться на глубине около 60 см. Это позволяет растению меньше страдать от холода зимой и засухи летом. Если яма недостаточно глубока, корневая система ореха будет находиться слишком близко к поверхности почвы и травмироваться, растение будет испытывать нехватку питательных веществ составляет 25-30 см, яма может быть меньшего размера, если почвы не на­столько плодородны – нужна поса­дочная яма большего размера.

Как обычно при посадке плодо­вых деревьев, при копке ям верхний плодородный слой и нижний, непло­дородный, разделяются. Заполнять яму надо субстратом, состоящим из верхнего плодородного слоя почвы, торфа и перегноя, взятых в равных долях.

При высадке саженцев грецко­го ореха нельзя вносить в посадоч­ную яму свежую органику. Не раз­ложившийся повредит корни сажен­ца, и это воспрепятствует проникно­вению корневой системы растения в более глубокие слои почвы.

При подготовке посадочных ям необходимо внести минеральные удобрения. На одно растение – око­ло 3 кг суперфосфата, до 800 г хло­ристого калия, от 500 г до 1 кг доло­митовой муки, 1,5-2 кг золы, которая станет источником ценных для ра­стения микроэлементов. Можно за­менить эти минеральные удобрения на 200-250 г нитроаммофоски на ка­ждую посадочную яму.

Удобрения надо равномерно сме­шать с субстратом, после чего за­полнить смесью яму на две трети ее объема. Заполнив яму, ее поливают (около 20 л воды на одну яму), по­сле чего устанавливают в ее центр опорный кол высотой около полу­тора-двух метров. Когда вода впита­ется, в центре ямы насыпается поса­дочный холм, на 3-5 см выше уровня земли. При высадке грецкого оре­ха корневая шейка саженца должна быть на уровне поверхности земли. После посадки почва осядет, и кор­невая шейка может уйти под зем­лю. Во избежание этого надо сде­лать так, чтобы посадочный холмик был выше уровня почвы.

У грецкого ореха корневая шейка четко выделяется: цент­ральный корень сильно утолщен и место его перехода в ствол хо­рошо видно.

Готовим саженцы к посадке

Перед посадкой саженцы необ­ходимо осмотреть. Сломанные ветви удаляются, поврежденные корни аккуратно обрезают. После этого кор­ни обмакивают в глиняную болтуш­ку, ее состав – разложившийся на­воз (одна часть) и глина (три части). В болтушку можно добавить стиму­ляторы роста – Эпин или Гумат.

Посадка производится так же, как любых других садовых деревьев. Растение помещают в яму на уплот­ненную землю (корневая шейка на 3-4 см выше уровня земли). Корни надо бережно расправить по все­му диаметру посадочного холмика, засыпать корни смесью плодород­ной земли с удобрениями, утрамбо­вать и притоптать землю, полить для лучшего прилегания земли к кор­ням (от 3 до б ведер воды на расте­ние). После того как вода впитается, приствольный круг необходимо тон­ким слоем мульчировать перегноем, измельченной соломой, торфом и т. д. Из неплодородной почвы, кото­рую достали со дна посадочной ямы, можно сделать лунку вокруг дерева. Саженец обязательно привязывает­ся к колышку: у грецкого ореха кро­на имеет большую парусность из-за крупных листьев (до 40-50 см и бо­лее в длину), и ветер может повре­дить неокрепшее деревце.

© Автор: А.Маркеев

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Скороплодный грецкий орех (фото) – посадка и уход: Скороплодный сорт грецкого ореха -…Грецкий орех: польза и выращивание: Посадка грецкого ореха в саду…Выращивание грецкого ореха – уход и размножение: Грецкий орех: «хлеб» для богатырейКогда-то…Грецкий орех саженцами в Средней полосе: Выращивание грецкого ореха саженцами в…Посадка и выращивание грецкого ореха – советы садовода: Грецкий орех – правильная посадка…Орех пекан (фото) – посадка и уход: Выращивание ореха пеканДругу родственники из…Размножение грецкого ореха и обзор некоторых интересных сортов: Грецкий орех – какие сорта…

Подпишитесь на обновления в наших группах.

Будем друзьями!

Как вырастить орех в средней полосе

На протяжении нескольких последних лет культуры, ранее считавшиеся исключительно южными, получили распространение на северной части. Среди них абрикосы, черешня, персики, хурма и грецкие орехи. Выращивание грецкого ореха в средней полосе на данный момент вполне возможно. Достаточно много деревьев можно увидеть в Московском регионе. В Щербинке, рядом с Москвой, растет одно из них. Стена дома прикрывает его от ветра, а также обеспечивает дополнительное тепло.

Под Химками также растет грецкий орех, завезенный из Ростова-на-Дону. Дерево также защищено стеной дома, поблизости достаточно большой дуб, который прикрывает орех от ветра. Ежегодно хозяину удается собирать по ведру орехов.

Так что же нужно сделать, чтобы выращивание в средней полосе грецкого ореха не обернулось попусту потраченным временем?

Данное растение отличается своей устойчивостью к холоду, неприхотливостью. Для того чтобы вырастить орех, не требуются особые усилия, ознакомиться с теорией все-таки стоит. Прочитав одну-две специализированных статьи, Вы узнаете, как вырастить грецкий орех в средней полосе. Орех, хоть и выдерживает низкие температуры, любит тепло и свет. Не стоит переживать, если зимой побеги повредятся или вовсе погибнут, так как дерево отличается быстрым самовосстановлением, что способствует росту новых. Для выращивания в средней и северной полосе лучше использовать морозостойкий сорт дерева, отличающийся мощной корневой системой. Корни проникают глубоко в земляной слой, поэтому зимние заморозки им не страшны.

Способы размножения

Многим людям интересно, где растет грецкий орех в России и как его размножать. Размножить грецкий орех можно с помощью нескольких способов. Как вариант, можно приобрести привитое четырехлетнее дерево, крона которого уже начала формироваться. Семена также подойдут для посадки. Лучше высаживать их осенью или в весенний период. Лучше воспользоваться семенами прошлых урожаев, предварительно замочив их на несколько дней в теплой воде. Нужно сделать борозду, в которую будут сеяться семена. Глубина должна быть 8 сантиметров. Практика показало, что осенью сажать орехи лучше, т.к. сеянцы получаются более жизнеспособными и сильными.

В случае посадки весной лучше всего подойдет начало мая. Семена перед посадкой требуется прорастить. Ближе к концу января семена рассаживаются по небольшим емкостям, наполненным торфом с добавлением влажного речного песка. После этого семена убирают в помещение, температура воздуха в котором не превышает 7 градусов. Заранее подберите участок, на котором дерево будет расти, так как пророщенные семена высаживаются на постоянное место. Желательно, чтобы данный участок имел защиту от ветра и достаточно хорошо освещался. Расстояние между семенами не должно быть менее 75 сантиметров. Заделывайте, укладывайте семена на бока, а затем заровняйте землю сверху и приступайте к поливке. Уже через две недели должны появляться первые ростки.

После просева, на протяжении года, за растениями нужно регулярно ухаживать. Нужно своевременно удалять все сорняки, рыхлить землю и обеспечить периодический полив. Между рядами можно высаживать подсолнух или кукурузу, дабы молодые саженцы ореха не пострадали от ветра или снега зимой.

Если же Вы отказались от посадки семян в пользу молодого дерева, растение наделяется всеми сортовыми положительными свойствами.

Немного о проблемах

Бывают случаи, когда среди здоровых деревьев встречаются поврежденные или запущенные орехи, с неопрятным видом. Как правило, они приносят более мелкие орехи или перестают плодоносить вовсе. Рост дерева при этом может остановиться совсем или наоборот, набирать интенсивность, по сравнению с другими. Если растению уже много лет, то нет никакого смысла заниматься его лечением и пытаться его восстановить. Лучше вовсе выкопать данное дерево, посадив на его место молодой саженец. Если же больное дерево растет всего несколько лет и у него крепкий скелет, то можно восстановить его свойства обеспечив должный уход.

В первую очередь, тщательно осмотрите его на предмет разнообразных вредителей или заболеваний. Обнаружив, нужно обязательно принять меры по устранению. Помимо этого, нужно удалить все пораженные, сухие и больные ветки. Землю необходимо удобрить, а ствол ореха частично замульсировать.

Как вырастить грецкий орех в средней полосе: Видео

Спартанцы севера. Как вырастить грецкий орех в Подмосковье | Сад | Дача

Выждать 8 лет

Между тем почти 30 лет положил профессор Алексей Константинович Скворцов, чтобы продвинуть на север такую культуру, как грецкий орех. Первые сеянцы профессор Скворцов получил на своей опытной станции в 1977 году и не покладая рук работал над тем, чтобы создать районированные северные сорта. В итоге учёный констатировал, что новые сеянцы не были более устойчивыми к превратностям климата, чем их родители, поскольку сама устойчивость обусловлена стечением обстоятельств по ходу жизни каждого отдельного дерева, а не его уна­следованными спартанскими качествами.

Тем не менее взрослые ореховые деревья плодоносят и в Москве, и в Подмосковье, а возраст многих деревьев исчисляется десятилетиями. Плоды у них, как правило, тонкокорые и довольно вкусные, но значительно уступают южным по размеру.

К тому же у северных грецких орехов резче выражен йодистый привкус. В первые годы жизни маленькие саженцы в наших краях развиваются очень тяжело: дают крайне небольшой прирост, к тому же молодые побеги подмерзают каждую зиму, и их приходится подрезать.

Но через 8–10 лет они приобретают устойчивость, растут быстрее и начинают плодоносить. При размножении семенами нужно следить за тем, чтобы ваш орех не переопылился с другими видами, если они растут неподалёку (например, с маньчжурским или серым орехом), поскольку в этом случае вы получите гибриды, плоды у которых, возможно, будут худшего качества.

Сами греки бывают приятно удивлены, узнав, что в России этот орех называют именно грецким, поскольку у них его зовут царским.

Дерево для просторных дач

Если вы захотели посадить грецкий орех у себя на участке, то учтите следующее.

Не стоит покупать саженцы непонятного происхождения, постарайтесь раздобыть сеянцы с деревьев, которые растут именно в вашей климатической зоне.

Постарайтесь найти зимо­стойкие сорта поздноцветущих, но скороплодных грецких орехов, поскольку таковые уже выведены отечественными селекционерами.

Сажайте орех на солнечное место, но так, чтобы с нужной стороны он был прикрыт от холодных ветров стеной какого-либо сооружения или забором.

Поскольку у южных растений вегетационный срок гораздо длиннее, постарайтесь заставить орехи распускаться весной попозже, когда минует угроза сильных заморозков. Для этого сгребите остатки снега к приствольным кругам, а потом прикройте чем-нибудь, чтобы задержать таяние снега.

С наступлением осени прищипывайте верхушки молодых побегов, которые явно не успеют одревеснеть и обмёрзнуть. В противном случае останетесь без урожая.

С середины лета никаких азотных подкормок – только калийно-фосфорные! Тогда прекратится рост молодых побегов, и дерево начнёт готовиться к зимнему сну.

При весенних морозах, когда начинается цветение, ореховое дерево быстро сбрасывает свежие листья. Когда установится подходящая погода, появляется новая листва, но цветки больше не распускаются. Это означает, что урожая в этом сезоне уже не будет.

Учтите, что ореховые деревья не подходят для маленьких участ­ков. Раскидистая крона создаёт глубокую тень, мощная корневая система выбирает из почвы все полезные элементы, а опадающие листь­я содержат токсичное вещество юглон, которое сильно ингибирует (сдерживает) рост других орехов. По этой же причине не стоит, сгребая ореховые листья, закладывать их в компост.

Смотрите также:

Грецкий орех — описание, полезные и вредные свойства, состав, калорийность, рецепты, фото, как посадить грецкий орех дома


Грецкий орех (Juglans regia) – красивое, величественное и могучее дерево-долгожитель. Растение относится к семейству Ореховые. Его родиной является Средняя Азия. В Россию культура была завезена греческими торговцами, что и дало ему название. Растение ценится за свои плоды, которые по содержанию белков и жиров конкурируют с мясом. Также используют и в лечебных целях, так как плод обладает целебными свойствами.

Это плодоносящее растение относится к категории тепло- и светолюбивых

Когда цветет?

От вида растения зависит, когда впервые орех зацветет. Дерево может относиться к одному из следующих типов:

  1. Скороспелый. Первое цветение и урожай можно ожидать на 2-3 год.
  2. Среднеплодный. Ореху должно исполниться 8 лет.
  3. Позднеплодный. Первые плоды можно получить не ранее, чем через 10 лет после высадки.

Наиболее плодоносящим видом является скороспелый орех. Чем раньше дерево начинает цвести и давать плоды, тем больше их можно будет собрать.

Где растут грецкие орехи

Культура широко распространена во многих странах мира. Она растет в Китае, Греции, Украине, США, Иране, Чили, Северной Индии. Также хорошо чувствует себя в Грузии, Армении, Азербайджане, Турции, Молдове, Казахстане, Узбекистане. Выращивают ее и в странах Западной Европы до широты 56˚.

В диком виде грецкий орех можно встретить в Закавказье и Талышских горах (Азербайджан).

При температуре -25…-30˚С, дерево вымерзает, что не позволяет выращивать его в северных регионах России. В южных и средних широтах культура растет хорошо. В некоторых регионах с холодным климатом, например, в Санкт-Петербурге, деревья полностью не вымерзают, но и не вырастают до нормального размера.

Самым крупным экспортером грецкого ореха в Россию является Чили. Крупными экспортерами также являются Китай и Узбекистан. Лидером мирового экспорта является США.

Подмосковье, средняя полоса России — где еще можно сажать и выращивать грецкий орех

Они встречаются в европейской части от предгорий Кавказа до Санкт-Петербурга, где растут самые северные в России орехи. Но это единичные случаи, исключения, которые только подтверждают правило.

Эти деревья не вымерзают полностью, но и не растут в полную силу.

Основной фактор, определяющий возможность выращивания этого южного дерева, — вовсе не зимняя минусовая температура. Учитывается сумма среднесуточных температур выше 10 градусов. Она не может быть меньше 190 С.

Если зимой температура не понижается ниже -36 градусов и в течение 130-140 дней в году температура выше 0 С, — грецкий орех может расти и плодоносить.

Наилучшую зимостойкость показали гибриды манчжурского с грецким орехом.

При посадке даже самого лучшего семенного материала привезенного с юга, приспособление к холодному климату не происходит — такие деревья регулярно подмерзают и практически не плодоносят.

Совершенно не пригодны к выращиванию сорта из мест с влажным теплым климатом (запад и юг Украины, Черноморское побережье Кавказа).

К новым условиям средней полосы России успешно приспосабливаются только орехи из восточной Украины, гор Средней Азии или Кавказа.

Причем, лучше самостоятельно вырастить орех из косточки — привозной саженец (даже из указанных регионов) по выносливости и приспособляемости к новым условиям будет значительно уступать.

Грецкий орех встречается в европейской части России от предгорий Кавказа до Санкт-Петербурга

Как цветет грецкий орех

Расцветает дерево с апреля по май. Цветение грецкого ореха длится около 15 дней. Одновременно на нем могут находиться как женские, так и мужские цветки. Женские располагаются на вершине однолетнего побега поодиночке или по несколько штук. Мужские тычинки с виду напоминают висячие сережки, плотно собранные в пазухах листьев. Ниже представлены несколько фото цветения грецкого ореха.

Цветы грецкого ореха мелкие, светло-зеленоватого оттенка. Опыляются ветром и пыльцой других ореховых деревьев в радиусе 1 км. В результате опыления происходит формирование плодов.

Плоды – крупные орехи, имеющие толстую зеленую кожуру толщиной 0,5 – 2,2 мм и плотную косточку с несколькими перегородками. Когда плоды созревают, кожура высыхает и лопается на 2 части. Остается деревянистая скорлупа, внутри которой заключено само съедобное ядро. Созревание выпадает на август и сентябрь. Орехи могут быть как мелкими, так и крупными: это зависит от сорта и места произрастания дерева. Форма плодов, как правило, круглая, овальная или яйцевидная.

После посадки из семени плодоношение наступает на 8 — 12 год. Ежегодно с одного дерева получают от 10 до 300 кг плодов. На садовом участке грецкий орех живет порядка 200 — 500 лет, в диких условиях – до 1 тыс. лет, а иногда и дольше.

Важно! Чем старше особь, тем больше урожая она способна принести. Большая урожайность свойственна и деревьям, располагающимся вдали от других.

Грецкий орех в Средней полосе: сорта, посадка и уход

Грецкий орех — культура свето- и теплолюбивая, требовательная к поливам. Однако с успехом выращивается любителями и в Средней полосе. Дерево может расти несколько сотен лет, и чтобы растение удачно прижилось, нужно позаботиться о нем при посадке. Подготовьте свободный плодородный участок, выберите зимостойкий сорт и посаботьтесь о защите в морозные зимы. Тогда уже лет через пять набравшее силу дерево порадует вас ценным питательным урожаем.

Сорта грецкого ореха для Средней полосы

Для Средней полосы России подходят культивары, которые стойки к нашей русской зиме и не погибнут в первый же год после посадки, вымерзнув до уровня снежного покрова.

Подходящими для средней полосы России сортами грецкого ореха являются:

  • Урожайный,
  • Заря востока,
  • Дуэт,
  • Марион,
  • Пелан,
  • Орион,
  • Памяти профессора Вересина (до 6,2 кг с дерева),
  • Спектрум,
  • Юбиляр (до 9 кг с дерева),
  • Астаховский (до 35 кг с дерева).

Урожайный

  • Стойкий к засухе, зимостойкий культивар, отличающийся стабильным ежегодным плодоношением.
  • Урожай можно собирать, начиная с середины сентября.
  • Обычно с растения возрастом 12-15 лет снять можно до 3 ведер орехов.

Пелан

  • Скороплодные, засухоустойчивые растения, отличающиеся повышенной зимостойкостью
  • Севернее центра России выращивать их нежелательно.
  • Плоды созревают во второй декаде сентября, один взрослый орех даст 2,5 ведра плодов.

Заря Востока

  • Характеризуется зимостойкостью, достаточной для выращивания на юге и в центре России, но не севернее.
  • Свойственна высокая засухоустойчивость и скороплодность.
  • Спустя 4 года после высадки растения на участок вы можете полакомиться содержимым нескольких орешков, ну а урожай со взрослого растения нередко превышает стандартные 25 кг.

Марион

  • Обладает достаточной зимостойкостью, и в Средней полосе сорт показывает себя во всей красе.
  • Рано вступает в плодоношение, формирует плоды уже в начале сентября.
  • Дает до 20 кг вкуснейших орешков.

Дуэт

  • Стойкость к холоду у него выдающаяся.
  • Скороплоден, растения его среднерослые.
  • Орехи созревают под занавес сентября и дают урожай, превышающий 10 кг.

Посадка грецкого ореха в Средней полосе

Все сорта грецкого ореха сажать желательно в весеннее время, обязательно до начала вегетации. В благоприятных районах Средней полосы (но не севернее) высаживать можно и осенью, до начала морозов, обеспечив деревцу достаточный уход.

Если вы решили высадить на участке не сортовое растение ореха, а обычный сеянец, то будьте готовы к тому, что на участке вырастет настоящий небоскреб, похожий на дуб – с широкой кроной, мощным стволом и массивной корневой системой, хотя если места хватает, то это только на пользу.

Место для посадки
  1. Подмерите для ореха землю, отличающуюся средним увлажнением, воздухо- и водопроницаемую и достаточно питательную.
  2. Посадочные ямки готовят заранее, за 2-3 дня до посадки.
  3. Размеры ямы — по размерам корневой системы конкретного саженца.
  4. На богатой почве можно в ямку ничего не вносить. На бедной желательно добавить 1,5-2 кг перегноя и 15-20 г калийных и фосфорных удобрений, а если почва на участке кислая, то и 250-500 г извести.

И помните, что грецкий орех — заядлый отшельник. Для него выделить просторный участок, где не будет других растений. Дело в том, что его в листьях содержится природный гербицид, который вымывается во время дождей, попадает в почву и уничтожает любую растительность под кроной дерева. ___________________________________________________________________

СОСЕДИ В САДУ: КАКИЕ РАСТЕНИЯ НЕЛЬЗЯ САЖАТЬ РЯДОМ ___________________________________________________________________

Правила посадки
  • Для того чтобы орех как можно быстрее и лучше прижился на новом месте, нужно правильно разместить саженец относительно сторон света.
  • Осмотрите саженец. Увидите более загорелую часть стволика – поворачивайте её на юг. В результате период адаптации растения сократится.

Внешний вид цветков

Существует две кардинально разных формы цветения. Причиной является разница сортов. Цветение подразделяется на протандрическую и протагиническую форму. Грецкий орех является однодомным растением, которое имеет раздельнополые цветки. Все они зеленого цвета.

Тычиночные собираются в прямые серьги длиной около 10 см по 1-3 штуки, которые располагаются на приростах прошлого года. Пестичный цветок имеет другую форму. Он больше похож на раскрывшуюся почку, сверху которой образовалось два маленьких листика (рыльца). Пестичные цветки удлиненной формы, а в верхней части переходят в столбик с двумя рыльцами.

Ниже представлено видео о цветении грецкого ореха:

Протагоническая форма

Отличие между формами заключается в порядке цветения мужских и женских цветков. В протагинической первыми цветут мужские. Есть вероятность, что женские соцветия не раскроются. В этом случае дерево не будет плодоносить.

Протандрическая форма

В случае с протандрической формой первыми распускаются женские соцветия. В этом случае тоже присутствует вероятность, что у ореха будут проблемы с плодоношением.

Внимание!

Если женские соцветия опадут до цветения мужских, завязей не будет. Из-за такой особенности дереву необходим партнер с цветением другой формы.

Ботаническое описание процесса

Во время цветения дерево имеет привлекательный и необычный вид. Из-за этого грецкий орех высаживают даже в парках и вдоль дорог в целях озеленения города. Женские соцветия развиваются на концах однолетних побегов. Они захватывают пыльцу широкими влажными «лопастями» рыльца.

В некоторых случаях грецкий орех может опыляться собственной пыльцой. Данное явление обуславливается сбоем дихогамии – цветение мужских и женских соцветий в разное время. Дихогамия не позволяет дереву самоопыляться. Различия могут доходить вплоть до 14 дней. Рыльце женского цветка способно воспринимать пыльцу до 6 дней. Сережка может опыляться только в течение одного дня.

Это интересно: Пересадка азалии: как правильно пересадить цветок в домашних условиях после покупки и цветения

В природе популяция протандических и протагонических орехов примерно одинаковая. У некоторых видов не дихогамии, то есть у них женские и мужские соцветия распускаются одновременно.

Совет

После завершения цветения начинается период активного развития плодов и однолетних побегов. В это время растению нужны питательные вещества.

Почки

Почки, расположенные на вершинах ветвей конусовидные, а по бокам – округлые. Поверхность почек покрыта плотными блестящими или волосистыми чешуйками.

Существует три вида почек грецкого ореха:

  1. Генеративные.
  2. Вегетативные.
  3. Адвентивные.

Генеративные подразделяются на 2 вида – мужские и женские. Последние располагаются на вершинах побегов, а мужские – по бокам. Весной из них образуются тычиночные или мужские цветки. Из женских почек образуются пестичные или женские цветки. Функция адвентивных почек заключается в восстановлении растения в случае его повреждения.

Листья

Грецкий орех – это дерево с непарноперистыми крупными листьями. Их длина составляет около 75 см. Один лист состоит из 7-9 или 5-11 листочков длиной 20-40 см. Также можно встретить простые листья, состоящие из одной пластины и черешка, или листья с 2-4 листочками.

Форма листьев грецкого ореха эллиптическая или шаровидная. В их составе содержатся масла, которые обладают своеобразным, ярко-выраженным, приятным ароматом.

Описание цветков

Мужские цветки представляют собой толстые сережки зеленого цвета длиной 8-12 см. Каждая сережка состоит из множества мелких цветков. Период их развития совпадает с появлением первых листочков. Один мужской цветок имеет 6-30 тычинок.

По сравнению с мужскими цветками, женские мельче, их длина не превышает 1 см.

Поверхность женских цветков покрыта пушком. Они имеют крупные бахромчатые рыльца розово-желтого или зеленовато-желтого цвета. Женские цветки собраны в гроздья по 1-3 или 4-6 штук в каждом.

Особенности цветения

Женские и мужские соцветия, как правило, начинают зацветать в разное время. Цветение ранних сортов приходится на конец апреля-начало мая, а поздних – на вторую половину мая.

Различают следующие типы цветения:

  • Протоандрия – женские цветки зацветают позже мужских.
  • Протогиния – женские цветки начинают цвести раньше мужских.
  • Гомогамия – начало цветения цветков обоих полов совпадает.

Опыляются цветки перекрестным способом, хотя иногда встречаются случаи самоопыления. В периоды, когда наблюдаются неблагоприятные условия для размножения, запускается резервный процесс, направленный на выживание, при котором плоды завязываются без оплодотворения. Этот процесс называют апомиксисом.

Плоды

Плод представляет собой ложную костянку, поверхность которой покрыта кожурой зеленого цвета. Когда орех созревает, в кожуре образуется трещина, которая со временем увеличивается, и он падает на землю.

Сам орешек состоит из двух костяных створок, покрытых продольными морщинами. Обе створки соединяются между собой выступающим ребром. Съедобное ядро с зародышем семени находится внутри скорлупки.

Полное созревание плодов происходит к концу осени. Плодоносить дерево начинает приблизительно через 7-10 лет после посадки, а пика плодоношения достигает спустя 20 лет.

Корневая система

Корни смешанного типа имеют развитый стержневой корень. Боковые разрастаются на большие расстояния от дерева, благодаря чему оно отличается прекрасной ветроустойчивостью и способностью выживать в самых разных условиях.

На протяжении первого года жизни корень вырастает в глубины на 50-100 см, а через 15 лет размер корневой системы становится в несколько раз больше самой кроны.

Разновидности деревьев грецкого ореха

Селекционеры за прошлое столетие вывели разные сорта грецкого ореха, которые отличаются сроками плодоношения, массой плодов, урожайностью и иммунитетом к заболеваниям и вредителям. Самые распространенные разновидности:

  1. Скиновский
    . Сорт узнаваем сравнительно малой высотой около 10-12 м и объемной густой кроной. Обладает хорошей зимостойкостью и урожайностью.
  2. Кодрень
    . Молдавский сорт с крупными и тяжелыми плодами, в которых на ядра приходится более 60% общей массы ореха.
  3. Десертный
    . Сорт был выведен в России и считается теплолюбивым. Масса каждого ореха примерно равняется 10-12 г.
  4. Великан
    . Дерево грецкий орех с высокими адаптивными способностями. Может выращиваться в регионах с умеренным климатом, давая стабильный регулярный урожай.

Орех Чандлер (Chandler)

Масленичный сорт грецкого ореха родом из Калифорнии, где был получен в 1979 г. и назван по имени известного американского ботаника Уильяма Чандлера. В США он – самый распространенный. Саженцы плодоносят на 3-4 год после посадки. Цветение – позднее, что служит защитой от поздних возвратных заморозков. 1 га посадок дает урожай до 4-5 т. Овальные гладкие плоды – до 4 см в поперечнике, в скорлупе имеют вес до 16 г (почти белое ядро весит до 6,5 г). Сорт отличается очень высокой засухоустойчивостью. Для перекрестного опыления ему рекомендованы сорта Franguette, Fernette.

Грецкий орех Роберт Ливермор (Robert Livermore)

Этот сорт входит в число тех, что плодоносят уже на 3-4 год после посадки. Красный грецкий орех был выведен в США в 1999 г. и стал основой для других красноплодных сортов. Необычный оттенок кожицы ядер не влияет радикально на вкусовые качества, но выигрышно выглядит в десертах, за что и приобрел высокую популярность в кулинарии. Дерево высотой до 6 м зацветает обычно в мае, а плоды созревают в августе-сентябре. Морозостойкость – до -37°С. Сорт отличается стабильно высокой урожайностью (до 60-90 кг с 1 дерева), стойкостью к заболеваниям. Вес крупного плода – до 30 г, вкус – приятный, маслянистый.

Канадиан Чандлер

Низкорослый сорт практически карликового грецкого ореха (в среднем 3-5 м высотой), плодоносящий даже в климатических условиях Подмосковья. Саженцы после посадки дают первый урожай на 3-й год. Цветение наступает в мае, а орехи вызревают в сентябре. В среднем масса плода – до 30 г, вкус – сладковатый, маслянистый. Скорлупа очищается без усилий. Изюминка сорта – красивая ярко-желтая окраска листвы осенью.

Это интересно: Как цветет и сколько лет растет каштан?

Уход

Грецкому ореху, растущему в России, необходим правильный уход. Он включает следующие моменты:

  1. Обрезка. Процедура выполняется в два этапа. Первый – весной. Для северной полосы России больше подходит конец марта. Второй этап – осенью.
  2. Полив. Он нужен молодому дереву, корни которого еще не достигли грунтовых вод.
  3. Побелка. «Раны» на стволе обрабатывается медным купоросом. Побелка выполняется садовой известью весной.

Молодые побеги дерева

Исходя из отзывов, щепетильный уход повышает результативность плодоношения.

Главной опасностью для выращивания грецкого ореха считаются весенние заморозки. Потому нужно выбирать скороспелые сорта.

Придерживаясь этих рекомендаций, можно без проблем выращивать дерево в России.

Обычно это огромное, по нашим меркам, дерево до 25 метров к Греции имеет весьма опосредованное отношение: плоды привозили с юга, а «в Греции все есть». Наверняка, там он тоже растет, дикорастущие формы этого дерева распространены в Европе.

Выглядит дерево внушительно. Отдельно растущий орех не только отличается высотой — его крона тоже достигает диаметра 20 метров.

По европейским меркам, он долгожитель (второй после дуба) — нередко встречаются экземпляры 300-400-летних деревьев.

Развитие дерева начинается с образования мощного стержневого корня, который достигает 1,5 метровой глубины на 5-м году и 3,5 метра к 20 годам.

Горизонтальные отрастают не сразу — формируются после стержневого, располагаясь в поверхностном слое почвы на глубине 20-50 сантиметров.

Дерево начинает плодоносить уже после 10 лет жизни, а с 30-40-летнего возраста наступает время полного плодоношения.

Если деревья растут группами, частично притеняя друг друга, они редко дают более 30 кг урожая, тогда как свободно растущий орех может принести до 400 кг орехов.

Но такие случаи единичны, на такой урожай способно только дерево возрастом 150-170 лет. Обычно взрослое дерево 25-40 лет в Молдове дает 1500-2000 плодов или 2000-2500 в Крыму.

Перечень причин, почему не цветет грецкий орех

Среди условий, влияющих на цветение, присутствуют как климатический, так и человеческий фактор, связанный с неверным выбором сорта. Ошибки агротехники и отсутствие мониторинга заболеваний также могут привести к нарушению процесса формирования соцветий.

Неправильно выбран сорт

Неверно подобранный сорт – одна из самых распространенных ошибок среди новичков. Срок ожидания первого урожая от позднеплодных разновидностей может составлять 7-8 лет, поэтому при выборе саженца для посадки следует получить подробную консультацию от продавца.

Важно! Если дерево ореха выращено из косточки, то начать цвести оно может еще позже, с 15-летнего возраста.

Нарушение правил посадки и ухода

Грамотная агротехника – важный фактор, влияющий на цветение и, как следствие, на плодоношение культуры. При посадке следует обратить внимание на структуру почвы. Она должна быть рыхлой, хорошо дренированной. Не будет расти грецкий орех и в грунте с высокой кислотностью. А вот почвы, богатые известняком, дерево, наоборот, очень любит и доказывает это обильными урожаями.

Не меньшее значение имеет своевременное внесение удобрений. Скудная подкормка замедляет большинство процессов на клеточном уровне. Однако избыток питательных смесей, провоцирующий активное разрастание корневой системы, также приостанавливает цветение и плодоношение. Поэтому при культивировании грецкого ореха необходимо точно придерживаться графика подкормок и правильно рассчитывать дозировку удобрений.

Избыток удобрений также вреден, как их недостаток

Отсутствие опылителей

Большинство сортов имеют протагоническую и протандрическую форму цветения, а значит, велика вероятность разновременного роспуска женских и мужских соцветий. Поэтому в период цветения им необходим опылитель, иначе культуры не смогут самостоятельно оплодотвориться.

Замечание! Высаживание рядом разных сортов повышает не только урожайность, но и жизнестойкость соседних культур.

Нарушение правил обрезки и формирования кроны

Многие садоводы пренебрегают таким важным приемом агротехники, как обрезка. Поэтому загущение кроны – еще одна частая причина отсрочки цветения.

Зеленая масса грецкого ореха не должна быть слишком густой, иначе ветер не сможет свободно перемещать пыльцу. Весной стоит слегка проредить крону, удалив короткие и молодые побеги. Осенью необходимо провести санитарную обрезку.

Климатические условия

Ранние заморозки, разница температур и высокая влажность – климатические факторы, оказывающие непосредственное влияние на процесс цветения. При внезапных весенних заморозках могут замерзнуть почки, а затяжные осадки помешают вызреванию пыльцы, что приводит к тому, что опыления не происходит.

Дерево нуждается в подкормках и поливах

Вредители и заболевания

Нередко причиной отсутствия формирования соцветий является наличие заболеваний или паразитов. Наиболее опасны для грецкого ореха следующие болезни:

  • корневой рак;
  • бактериоз;
  • бурая пятнистость;
  • бактериальный ожог.

Из самых часто встречаемых на орехе вредителей стоит отметить тлю, белую бабочку, ореховую моль, бородавчатого клеща, а также плодожорку.

Характеристики растения

Википедия указывает, что орех – род дерева из семейства Ореховых. Относится к долголетним: в

Грецкие орехи на дереве

европейских лесах растение уступает только дубу. Не редкость встретить экземпляры по 300–400 лет.

Где растет грецкий орех? Свободно произрастает растение в северной Индии, Тянь-Шане, Закавказье, Украине и Греции.Наибольшие лесные площади сохранились в Киргизии – реликтовые ореховые леса, их можно увидеть на картинках. При всех своих достоинствах дерево это все-таки теплолюбивое. Уже при -25 – -28 С растение вымерзает, поэтомуразводить такую культуру имеет смысл только в южных регионах России.

Дерево орех

Растение достигает в высоту до 25 м, имеет мощный ствол до 3–7 м в диаметре, плотную гладкую кору. Ветки формируют крону размером более 20 м. Листья сложной формы, цветы мелкие и непривлекательные по внешнему виду. Цветет растение в мае, реже в июне, орехи вызревают в октябре-ноябре. Опыление ветром.

Наибольший интерес представляют собой, конечно, плоды. Это крупный костянковидный плод, покрытый кожистой зеленой кожурой, внутри содержится крупная шаровидная косточка с 5 перегородками. Кожура при вызревании высыхает и отпадает самостоятельно, косточка остается целой. Съедобная часть ореха находится в косточке.

Размножается растение как семенным, так и вегетативным путем. Сеянцы быстро укореняются, в первый же

Проросший орех

год длина корня достигает 1,5 м, плодоносить начинают с 7–8 лет, однако настоящий урожай дают лишь к 30–40 годам. Порослевые растения – пеньевая поросль, развиваетсябыстрее: плоды на них появляются уже на 2 год жизни, а крупный урожай дерево дает с 10 лет.

Как заставить цвести грецкий орех

Как цветет дерево грецкий орех можно увидеть на фото ниже.

Пониженная или повышенная влажность воздуха негативно влияет на грецкий орех

Это очень красивый процесс, который можно стимулировать несколькими способами:

  1. Привить черенок от другого сорта с аналогичным циклом цветения.
  2. Опылить вручную, взяв срезанные ветви другого дерева и стряхнув с них пыльцу на бесплодное растение.
  3. Подсадить рядом (не ближе, чем на 4 м) правильно подобранного партнера-опылителя.
  4. Прекратить полив дерева при избытке удобрений в грунте.
  5. Немного подрезать слишком разросшуюся корневую систему.
  6. Провести дополнительную подкормку при дефиците удобрений (чаще всего вносят перегной).
  7. Выполнить обрезку загущенной кроны.
  8. Организовать дополнительный полив в засушливый летний период.
  9. Осуществить обработку от паразитов и болезней.

Цветение грецкого ореха, как на фото, будет своевременным и обильным, если принять во внимание все вышеперечисленные рекомендации.

Цветет грецкий орех всего пару недельЗамечание! Пыльцу дерева можно собирать в тканевые мешочки и хранить в течение года.

Как вырастить ореховое дерево из ореха грецкого?

Агротехника того, как вырастить грецкий орех на своем участке не является сложной, поэтому справиться с такой задачей сможет даже начинающий садовод. Все нюансы сводятся к простым правилам:

  1. Выбор оптимального места для посадки с подходящим грунтом.
  2. Отбор здоровых саженцев.
  3. Правильная схема посадки нескольких растений.
  4. Полив и удобрение, особенно молодых деревьев.
  5. Борьба с вредителями и профилактика развития инфекционных заболеваний.

Где сажать в саду дерево грецкий орех ?

Опытные садоводы рекомендуя, как вырастить дерево грецкий орех, советуют особое внимание уделять выбору сорта. Растение является теплолюбивой культурой, поэтому среднегодовая температура для многих разновидностей должна быть не ниже +8℃. Существуют и зимостойкие сорта, однако при температуре воздуха ниже -25℃ многие саженцы вымерзают и не плодоносят.

Выбрав саженец важно определить ему подходящее место в саду. Можно руководствоваться следующими критериями:

  1. Место должно быть открытым, на расстоянии не менее 10-12 м от построек и других крупных растений, ведь орех вырастает внушительных размеров.
  2. Участок должен быть хорошо освещен, допускается и небольшое притенение.
  3. Почву лучше выбирать рыхлую и плодородную с нейтральной кислотностью.
  4. Делянка не должна располагаться в низине, в которой может скапливаться лишняя влага, вызывая инфекции, или морозный воздух зимой. Лучше отдавать предпочтение пологим склонам и равнинам.

Как посадить дерево грецкого ореха?

Существует два способа посадки грецкого ореха:

  1. Семенной. Некоторые садоводы ошибочно полагают, что процедура того, как посадить ореховое дерево из грецкого ореха является трудоемкой. Однако ее нюанс заключается в том, что осенью после сбора урожая нужно отобрать 6-10 зрелых крупных плодов и стратифицировать их в холодильнике не менее 3-х мес. для улучшения всхожести. Затем весной каждый орешек помещают в небольшую лунку глубиной до 12 см и присыпают землей. Для регионов с суровыми морозными зимами посадки обязательно нужно укрывать на зиму.
  2. Готовыми деревьями. Саженцы грецкого ореха продаются во многих садовых центрах. Крупные здоровые экземпляры в возрасте 2-3-х лет на участке приживаются в большинстве случаев. Саженцы располагаются на расстоянии не менее 8-ми друг от друга в подготовленные лунки и присыпаются землей, которая немного утрамбовывается. Завершает процедуру полив. При жарком климате почву можно мульчировать. Слабые саженцы обязательно подвязываются к опоре.

Это интересно: Почему листья комнатных растений становятся липкими — причины и меры борьбы

Как и когда посадить и вырастить дерево из саженца: условия

Его необходимо сразу сажать на постоянное место. Уже 5-летнее дерево пересадить нереально. Поэтому определиться нужно учесть все факторы и просчитать последствия.

Сильнорослое дерево способно образовать плотную тень на площади примерно 100 кв.м. Эту площадь вам придется вычеркнуть из оборота — под грецким орехом мало что способно плодоносить (сказывается сильное подавляющее действие биополя огромного дерева).

С другой стороны, на этой площади можно обустроить летнюю зону отдыха — эфирные масла ореха близко не подпускают мух и комаров.

Место для посадки выбираем на краю сада, чтобы не притенял другие деревья. К грунтам орех очень неприхотлив, хотя и предпочитает рыхлую песчано-каменистую почву.

Орех предпочитает рыхлую песчано-каменистую почву, она не должна быть слишком плодородной

Посадочную яму копают с расчетом, чтобы под корнями был слой камней хотя бы сантиметров 25.

Дно посадочной ямы необходимо наполовину засыпать строительным мусором (битый кирпич, куски цемента, щебень) — этот прием позволяет сдвинуть время цветения дерева на 1-2 недели (камни медленно прогреваются, орех чуть позже пускается в рост, пропуская период заморозков).

В яму вносят полведра золы, компост или перегной. Почва не должна быть слишком плодородной, орех будет интенсивно расти и не успеет приготовиться к зиме.

Саженец для посадки необходимо брать только у проверенного продавца, иначе кроме обмороженных веток южного дерева ничего не получите, урожая наверняка не дождетесь.

Ореховое деревце высаживают только весной, оно слишком рано вступает в период покоя и не успеет укорениться до зимы.

Считается, что посаженный собственноручно из кости орех вырастет практически приспособленным к новым условиям деревом, которое будет развиваться успешно.

Семена высаживают осенью прямо в землю на глубину 7-10 см. Желательно укладывать в почву боком на шов. Весенняя посадка требует 2-3 месячной стратификации во влажном песке.

Особого ухода за всходами не требуется — в средней полосе даже вредителей у ореха нет.

Как посадить однолетний саженец ореха:

Как ухаживать за деревом грецкого ореха?

Чтобы получить богатый урожай грецких орехов, уход за деревом важно осуществлять регулярно, особенно в молодом возрасте:

  1. Полив
    . Богатый урожай можно ожидать только при достаточной увлажненности почвы. В период с мая по июль дерево поливают не реже одного раза в две недели. На каждый саженец может приходиться от 1 до 5 ведер воды. Чтобы эффективнее использовать дождевую воду, на расстоянии 15 см от деревца сооружается невысокий земляной вал.
  2. Рыхление
    культуре не требуется, а вот удалять сорняки стоит сразу же после их появления.
  3. Подкормка
    . Весной саженцы можно удобрять азотными удобрениями, используя суперфосфат или селитру. Осенью дерево подкармливают хлористым кальцием и солями аммония.
  4. Формирующая обрезка
    дереву грецкий орех проводится осенью, когда штамб достиг 1 м в высоту. Весной важно удалять лишь засохшие и поврежденные ветви.
  5. Предзимний полив и утепление
    приствольного круга мульчой, компостом или навозом. Молодые деревца оборачивают мешковиной.

Как и когда обрезать дерево грецкого ореха?

Проводить процедуру обрезки молодого дерева грецкий орех важно осенью примерно за месяц до наступления морозов, чтобы саженец успел окрепнуть до холодов. Крону формируют чистым стерильным секатором, когда ствол растения вырос не менее 1 м в высоту:

  1. В первый год оставляют 3 основных скелетных побега, а боковую поросль полностью удаляют.
  2. В дальнейшем дерево самостоятельно формирует пышную крону. Важно лишь вовремя удалять волчки – вертикально растущие побеги и загущающие посадки.
  3. Весной, до начала сокодвижения, проводится санитарная обрезка сухих и поврежденных ветвей.
  4. Все места срезов обязательно обрабатываются садовым варом.

Уход после посадки: весной, летом и осенью

Как ухаживать? Грецкий орех может нуждаться в поливах только весной и в начале лета, когда идет интенсивный рост зеленой массы. Обычно дереву вполне достаточно почвенного запаса зимней влаги.

Поливают только молодые деревья до 5-7 лет, если уж совсем сухо.

Стержневая корневая система южного дерева приспособлена находить воду в нижних горизонтах. После 10 летнего возраста о поливах ореха вообще надо забыть.

Для него избыток влаги грозит слишком активным ростом, в ущерб созреванию и подготовке древесины к зиме. Подмерзание после мокрого лета гарантировано.

Кроме прекращения поливов, необходимо позаботиться о подготовке к зиме корневой системы. Поэтому, приствольные круги необходимо мульчировать любой органикой или компостом:

  • летом — для сохранения влаги;
  • осенью — для защиты верхнего слоя почвы от промерзания.

В особо холодных районах почву мульчируют слоем не менее 10 см, особенно — малоснежные участки.

Штамб до высоты примерно 1 м полезно прикрыть лапником или обернуть газетами в несколько слоев (уже после первых морозов). Это поможет пережить -40 градусов и ниже.

Такое укрытие необходимо только в первые годы — дерево должно закалиться естественным путем.

Грецкий орех может нуждаться в поливах только весной и в начале лета, когда идет интенсивный рост зеленой массы

Использование в ландшафтном дизайне

В саду даже карликовый грецкий орех – это солитер, не терпящий рядом с собой никакого соседства. Его быстро формирующаяся раскидистая крона не пропускает солнечный свет, поэтому даже сорняки в такой тени растут крайне плохо. Не сажают рядом с грецкими орехами плодовые кустарники, цветы или другие деревья. Единственный вариант – газон, но и тут придется учесть, что вблизи ствола трава будет вялой и бледной.

Опадающая каждую осень листва содержит в себе очень много йода, поэтому категорически не подходит для использования в саду в качестве мульчи. Всю ее сгребают в октябре граблями, подсушивают в кучах и сжигают. Однако, зола от сжигания веток и листьев является ценным минеральным удобрением.

Выбирая место для посадки, учитывают необходимость выдержать дистанцию с другими насаждениями, а также привлекательность кроны в летнее и осеннее время. Летом грецкий орех покрыт очень крупными зелеными листьями, становящимися осенью ярко-желтыми или оранжевыми. Толстые, причудливо изогнутые ветви смотрятся достаточно привлекательно и зимой под шапками снега.

Советы профессионалов

По мнению опытных садоводов, не стоит сразу убирать с участка дерево, которое не плодоносит 1-2 сезона. Чаще всего цветение зависит от следующих факторов:

  • условий культивирования;
  • особенностей генетики сорта;
  • структуры почвы;
  • системы кроноформирования.

Зная биологические особенности культуры, можно с легкостью восстановить цветение и получить обильный урожай.

Самый распространенный совет профессионалов – это подкормка и формирующая обрезка. В крайнем случае, вопрос с опылением можно решить искусственным способом (вручную) или прививкой черенка.

Важно! Многие опытные садоводы рекомендуют использовать мульчу, которая решает проблему полива в засушливый период.

Сколько лет растет грецкий орех

Грецкий орешник растет достаточно долго – дерево долгожитель. При посадке в оптимальных климатических условиях может расти и хорошо плодоносить до 600 лет. Дикорастущие деревья в лесных местностях способны жить более 1200 лет.

На какое дерево можно привить грецкий орех?

Для ускорения плодоношения и сохранения сортовых качеств проводится прививка грецкого ореха. Для подвоя часто выбирают молодые саженцы ореха культурных сортов, скального ореха или ореха хидзи. Для привоя выбираются молодые однолетние здоровые ветви без повреждений и дефектов. Черенок срезают длиной не менее 20 см и толщиной около 0,8 см.

Сколько орехов дает грецкий орех

За сезон с одного грецкого дерева можно получить от 15 до 350 кг качественного урожая. Этот показатель может меняться в зависимости от возраста дерева, региона произрастания и качества ухода. Саженец, которому около 10 лет плодоносит понемногу – максимум 5 кг плодов за год.

Как избавиться от дерева грецкого ореха?

Не всегда ореховое дерево приносит только пользу на участке. Разрастаясь, оно может мешать посадкам других растений или сильно затенять постройки. К тому же, такая древесина считается мягкой и в преклонном возрасте при сильном ветре может попросту сломаться. Процедура того, как избавиться от грецкого ореха, состоит из следующих этапов:

  1. Спиливание всех ветвей и распил основного ствола.
  2. В пне нужно дрелью просверлить большое количество отверстий – не менее 20.
  3. Смешать две части аммиачной селитры с одной частью каменной соли и засыпать получившийся порошок в отверстия, смазать верхушку пня и залить водой.
  4. Обернуть пень полиэтиленом примерно на месяц.
  5. После 3-4 недель снять полиэтилен и засыпать пень грунтом, вновь обернув землей.
  6. После такой обработки примерно за два года пень полностью разрушится без образования поросли.

Источники

  • https://orehov.club/kak-cvetet-gretskij-oreh.html
  • https://SilaOrekha.ru/greckij/kak-rastyot-gretskiy-orekh.html
  • https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/orehi/kak-tsvetet-gretskiy-oreh-foto-i-opisanie.html
  • https://womanadvice.ru/derevo-greckiy-oreh-kak-vyglyadit-kogda-sozrevaet-osnovnye-vidy-kak-vyrastit-iz-oreha
  • https://lesoteka.com/derevya/gretskij-oreh
  • https://AgroGnom.ru/orehi/kak-tsvetet-gretskij-oreh-prichiny-otsutstviya-tsveteniya-foto-dereva.html
  • https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/orehi/kak-rastet-gretskiy-oreh-foto-plodonoshenie.html

[свернуть]

Польза и вред грецкого ореха для организма

Полезные свойства грецкого ореха Грецкий орех оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, а именно уменьшает риск инсультов и инфарктов, укрепляет стенки сосудов, выводит холестерин. Также его употребляют для профилактики возникновения атеросклероза.

Ускоряет метаболизм и выработку белка, что положительно влияет на рост мышечной массы. Из-за большого содержания калия орех обладает противосудорожным эффектом, кальций в составе способствует укреплению костных тканей.

Показан при анемии — регулирует уровень гемоглобина, препятствует возникновению болезней щитовидной железы.

Положительное действие грецкий орех оказывает на умственную деятельность и память, усиливая взаимодействие нейронных связей.

Вредные свойства и противопоказания Не рекомендуется употреблять людям с кожными заболеваниями (дерматитами, экземами, псориазом и другими), так как иммунная система может спровоцировать аллергическую реакцию, даже если раньше её никогда не было.

Орехи являются грубой пищей и могут усугубить ситуацию при наличии проблем с ЖКТ.

Противопоказан грецкий орех людям с индивидуальной непереносимостью и аллергией.

Символом Дагестана Комитет по лесному хозяйству предлагает выбрать грецкий орех

Символом Дагестана Комитет по лесному хозяйству предлагает выбрать грецкий орех, сообщили РИА «Дагестан» в ведомстве.

Напомним, что в рамках всероссийской патриотической акции «Аллея России» в режиме онлайн-голосования дагестанцы смогут выбрать зеленый символ (растение) республики, который будет высажен на Аллее России в Крыму. В рамках акции с 1 июля по 31 августа на сайте ruspriroda.ru в ходе открытого общественного голосования во всех 85 субъектах Российской Федерации будут выбраны символы регионов.

В Республике Дагестан Указом Главы республики был образован оргкомитет по определению растения-символа Дагестана во главе с заместителем председателя Правительства РД Шарипом Шариповым. После долгих обсуждений из более десятка растений комиссия остановилась на трех, наиболее подходящих для Дагестана, – это грецкий орех, абрикос и можжевельник.

«Примечательно то, что акция «Аллея России» завершится посадкой символов субъектов РФ в парке Победы города Севастополь в день работников леса, 21 сентября. Работники лесного хозяйства предлагали в качестве растений-кандидатов на роль символа Дагестана – грецкий орех, платан (чинар), хурму кавказскую, в итоге из наших предложенных растений Комиссия выбрала грецкий орех», – рассказал председатель Комитета по лесному хозяйству РД Алибег Гаджиев.

«Почему грецкий орех и почему мы просим дагестанцев голосовать за этот символ? Ореховое дерево имеет крепкий ствол, ветви образуют обширную крону, листья длиной до 70 мм распускаются одновременно со цветением, плоды крупные односемянные костянки. На Кавказе, в частности в Дагестане, орех введен в культуру еще до нашей эры. Выносит летние засухи и относительно низкую температуру зимой. Ветроустойчив, быстрорастущ, живет до 300-400 лет. Листья грецкого ореха содержат хиноны, витамин В, дубильные  вещества, разные кислоты. Зеленые (незрелые) плоды богаты аскорбиновой кислотой (до 10%). Ядра его плодов содержат жирное масло (до 70%), белковые вещества (до 21%), углеводы (до 7%), кислоты.

Из древесины грецкого ореха делают высококачественную и дорогую мебель, оформляют интерьеры домов и салоны дорогих автомобилей. Из экстракта листьев и кожуры зеленых плодов получают устойчивый экологически чистый краситель. Зрелые орехи являются продуктом питания и высокоактивным лекарственным средством. По калорийности орех в два раза превышает пшеничный хлеб высшего сорта. Общеизвестно, что орех рекомендуют, как для профилактики, так и для лечения атеросклероза, при недостатке витаминов, солей в организме, особенно в пожилом возрасте», – пояснил Гаджиев.

Орех в республике растет, начиная от границы с Чеченской Республикой и до границы с Республикой Азербайджан. Только в лесном фонде грецким орехом занято 2,2 тыс. гектаров. В 2013 году Глава Дагестана Р. Абдулатипов поручил Комитету по лесному хозяйству РД в ближайшие три года вырастить в питомниках республики саженцы грецкого ореха, чтобы каждая семья республики могла посадить и вырастить дерево. С этой целью в питомниках Дербентского, Казбековского и Хасавюртовского «лесничествах» выращивают саженцы ореха грецкого.

«Ореховое дерево по многим качествам и характеристикам подходит Дагестану. Просим население поддержать грецкий орех как символ республики и проголосовать за этот символ», – заключил главный лесник республики.

Как заложить ореховый сад и получить большие урожаи?

Планируя посадку орехового сада необходимо принять во внимание наличие достаточной площади для посадки деревьев. Все дело в том, что грецкие орехи – высокорослые гиганты с широкой кроной. В высоту дерево достигает до 12 метров, затеняя все вокруг себя густой кроной. Под нависшими ветвями с длинными листьями не растут другие растения.  Если на участке мало места, от посадки грецких орехов лучше всего отказаться. Более привычным на садовых участках является фундук (лесной орех), из экзотики можно порекомендовать миндаль, который орехом, по большому счету, не является, а относится к косточковым плодам. Ядра миндаля обыкновенного очень вкусны и полезны, а во время цветения это деревце поспорит красотой даже с самой сакурой.

Еще один орех не растет на дереве, но посадить его в саду стоит – это арахис, чьи плоды созревают в земле. Растение прекрасно всходит из семян, за один год вырастает до взрослого состояния и дает богатый урожай.

В рамках этой статьи рассмотрим выращивание трех представителей орехового царства: грецкий орех, фундук и миндаль.

Грецкий орех: посадка и уход


Как мы уже выяснили, грецкий орех – исполинское дерево с мощными ветвями и стволом, поэтому подбирать для его посадки место стоит возле забора (только не соседского). Дерево может продуктивно плодоносить с пяти или восьми лет, сохраняя способность цвести и завязывать плоды в течение пяти веков.

Для нормального роста грецкому ореху нужно подобрать участок с плодородными почвами глубокого залегания, ведь мощные корни простираются на достаточно большую глубину. Огромному дереву требуется постоянное питание, поэтому очень важно, чтобы почва содержала минеральные вещества и макроэлементы в достаточном количестве, была постоянно влажной, имела нейтральную или слабощелочную реакцию.

Раньше грецкие орехи выращивали только в южных районах, новые районированные сорта позволяют выращивать растение в любом климате. Взрослые деревья грецкого ореха выдерживают понижение температуры в зимнее время до — 26-34 С, но молодые саженцы могут пострадать в особо суровые зимы.

Саженцы ореха стоит оберегать от ветра и сквозняков, выбирая для посадки тихое место, но взрослое растение способно противостоять господствующим ветрам.

Большое значение для повышения урожайности грецкого ореха имеет освещенность. Культура отлично растет и развивается в полутени, но наличие прямых солнечных лучей стимулирует образование женских цветов, которые появляются на макушке растения.

Размножение грецкого ореха

Сажать грецкие орехи можно двумя способами:

  1. Вегетативным способом – исполинское дерево можно вырастить из зеленых черенков, привив их к подвою. Заниматься такой операцией может только подготовленный садовод, остальным рекомендуем приобрести готовые саженцы в питомнике или садовом центре.
  2. Семенным – для этого потребуется запастись качественным посевным материалом, найти здоровые, вызревшие, тонкокорые орехи с душистым маслянистым ядром. Учитывая, что от посадки ореха в землю до получения первого урожая может пройти 10 лет, этот способ используется редко, чаще всего при селекционных работах.  

Перед посадкой семенные орехи нужно стратифицировать в течение от 3 до 5 месяцев, срок проведения процедуры зависит от сорта орехов, вернее от толщины скорлупы.

Плодоношение

Грецкий орех – удивительное дерево, в его кроне есть мужские и женские цветки, которые могут цвести в разное время (разрыв составляет 2,5 недели), поэтому очень важно, чтобы в диаметре 100 метров росли другие ореховые деревья. Но даже без опыления орех способен приносить урожай, только он будет более скудным. Созревают орехи ближе к осени, на юге – в сентябре, в северных областях – к середине октября.

Лесной орех


Фундук или лесной орех высаживают в саду по схеме 6х6 метров, поэтому чтобы вырастить ореховую рощу, потребуется значительная свободная площадь. Орехи зреют на раскидистых кустах, часто похожих на крепкое дерево. Для посадки культуры выбирают тихое место с влажной плодородной почвой. Опытные садоводы рекомендуют проводить посадку молодых растений осенью, если саженцы удалось получить весной, то высаживать их в открытый грунт нужно сразу при оттаивании почвы.

Лесной орех любит влажную землю, поэтому в летний период необходимо провести до 6 обильных поливов и внести под куст удобрение.

Для придания формы дереву лесного ореха, его можно обрезать, но при этом стоит помнить, что урожай созревает на однолетних побегах, поэтому от кардинальной обрезки следует воздержаться. На взрослом кусте оставляют до 8 продуктивных ветвей, которые смогут принести урожай орехов.

Плодоношение куста наступает на 4 год, но самые обильные урожаи собирают только через 10-15 лет.

Фундук подвержен заболеванию мучнистой росой, чтобы сократить риск развития патогенных инфекций, осенью необходимо собрать и сжечь все упавшие с орешника листья.

Миндаль: изящная красота и вкусные орехи


Миндальное дерево относится к семейству Розовые, цветы этого удивительного растения состоят из 5 лепестков белого или розового цвета, они густо усеивают голые ветви, ведь цветет куст задолго до появления листьев. Цветы появляются на кустах в марте или апреле, это зависит от установившейся погоды (миндаль – неженка, любит теплую погоду).

Идеальной почвой для посадки растения считается каменистый грунт с высоким содержанием кальция (в природе миндаль любит селиться на горных склонах). Кислотность должна составлять pH 7,7. На кислых, соленых, заболоченных почвах растение не развивается и быстро гибнет.

Плодоносит миндаль с 4 года жизни, но наивысшей продуктивности растение достигает к 12 годам, продолжая ежегодно приносить богатый урожай в течение 30-50 лет. В саду выращивают разновидность сладкого миндаля, чьи косточки очень полезны и вкусны.

Уход за миндальными кустами сводится к поливу, подкормке удобрениями и рыхлению приствольных кругов.

Посадка миндаля

Сажать миндаль можно из косточек или саженцами. Лучше всего высаживать в сад молодые саженцы миндаля в осеннее время, идеально подходит для этого конец октября, начало ноября. Посадка кустов миндаля идентична посадке сливовых и абрикосовых деревьев.

Если саженцы удалось приобрести весной, посадку необходимо завершить до наступления жаркого времени. Под укоренение саженцев миндаля готовят ямы заранее, заправляя их плодородным грунтом и удобрениями.

  1. Саженец ставят в яму на грунт, насыпанный горкой на дне, аккуратно расправляют корни, обработанные глиняной болтушкой.
  2. Осторожно засыпают грунтом, обжимая его вокруг стволика.
  3. После посадки растение обильно поливают.

Миндаль можно размножать корневой порослью, отводками и семенами. Культурные сорта прививают на дикорастущие подвои методом окулировки, что требует определенных навыков. Лучше всего приобрести готовые саженцы миндальных орехов или вырастить молодые растения из косточек. Также стоит учитывать, что миндаль завязывает плоды только при перекрестном опылении, поэтому это растение лучше всего сажать группой из 3-5 растений с одинаковым сроком цветения или одного вида. Также можно привить в крону другой сорт или высадить рядом несколько кустов дички.

Как видите вырастить ореховый сад совсем несложно, необходимо следовать нашим рекомендациям и тогда у вас все получится. 

Опубликовано: 06 сен 2020

Просмотров: 10508

(Голосов: 0, Рейтинг: 0)

Внутри самого большого в мире орехового леса

Он находится в Киргизии и может иметь или не иметь отношение к Александру Македонскому.

АРСЛАНБОБ, Кыргызстан —

В пышной долине Чаткальского горного хребта Кыргызстана расположилось село Арсланбоб, родина самого большого в мире естественного орехового леса и легенды, правду о которой труднее разгадать, чем сам орех.

«Это секрет, — сказал Рома Тохтаров, гид деревенской организации «Туризм на уровне общин», прежде чем продолжить: отправили их в Rolls-Royce в Англии, чтобы они использовали их для украшения салона своих автомобилей.Мистер Черчилль видел отсюда до войны кусок дерева и просил у Сталина немного дерева в обмен на оружие».

Проверка истории неуловима; производитель роскошных автомобилей не ответил на вопросы, и эта история не фигурирует в каких-либо публичных записях.

Но это пример легенды, которую жители деревни передавали из поколения в поколение о лесе. Таково центральное значение, которое ореховые деревья играют в Арсланбобе.

Расположенная на склонах высотой 6500 футов в тени гор Бабаш-Ата, в обширной этнической узбекской деревне проживает 16 000 человек, средства к существованию большинства из которых связаны с ежегодным сбором урожая грецких орехов.

Заснеженные вершины Чаткальского хребта. Все фотографии Питера Форда.

Семьи проводят долгие зимы, извлекая орехи из мягкой внешней оболочки и раскалывая твердую скорлупу. Практически все, и стар, и млад, вовлечены в процесс.

«Полные орехи продаем, из сломанных делаем масло — зимой натираем кожу, чтобы согреться», — пояснил Тохтаров. «Конечно, мы их тоже едим, — добавил он, — но к концу осени все съели слишком много и от них тошнит.

К счастью, существует широкий международный рынок грецких орехов, которые не потребляются на местном уровне. Согласно базе данных торговой статистики ООН UN Comtrade, в 2016 году Кыргызстан экспортировал 1200 тонн грецких орехов на сумму 2 миллиона долларов.

Они происходят из леса, который простирается к востоку и западу от Арсланбоба в виде запутанной сети троп, которые вьются в темно-зеленом лесу, пронизанном участками травянистых пастбищ и цветущих диких яблонь.

1: В лесу.2: Несколько грецких орехов, уцелевших после последнего урожая, лежат на лесной подстилке. Вокруг них почерневшие цветы, убитые поздним апрельским снегопадом.

Когда вы входите в лес, запах дров и угольных пожаров возле деревни сменяется земным богатством, а грязные черные тропы пересекают волнистые холмы и огибают их. Следы от шин автомобилей «Лада Нива» — танкоподобных полноприводных автомобилей, повсеместно распространенных в бывших советских республиках, — смешиваются с копытами лошадей и ослов, превращая приторную грязь в еще более густое месиво, что значительно замедляет попытки ходить.

Недавно выращенные в питомнике деревья грецкого ореха выстраиваются в полковые ряды, а старые деревья стоят поодиночке. По словам Тохтарова, на некоторых более глубоких участках деревьям по 500 лет. Грецкие орехи с этих деревьев ценятся за их превосходный вкус.

«Официально сезон грецких орехов начинается 2 октября, но в сентябре люди начинают собирать орехи с ближайших к городу деревьев, чтобы дети не покупали их и не выменяли на мороженое», — сказал он.

Во время сезона сбора урожая орды уходят в лес, строя импровизированные убежища, чтобы упростить сбор грецких орехов, и в целом это мероприятие напоминает карнавал, когда люди делятся едой и собираются у костров, чтобы петь и рассказывать истории.

Рассказывание историй является важной частью культуры Арсланбоба, что приводит к различным объяснениям того, как деревья грецкого ореха оказались в долине.

Экономическое благополучие деревни теперь растет и падает в зависимости от урожая грецкого ореха

«Есть две похожие истории, связанные с Александром Македонским, и по крайней мере еще две истории о том, что важные исламские люди принесли семена из рая, чтобы посадить их здесь», — пояснил Тохтаров.

«Рассказам об Александре я не верю, а вот про фарси или арабского посетителя, приносящего семена, да, это должно быть правдой.Кто-то должен был принести семена для деревьев, а как иначе они сюда попали? — спросил он, поскальзываясь и скользя вверх по лесной тропе, все еще грязной после утреннего ливня, время от времени тяжело дыша, в результате, как он шутил, зимних месяцев, питаясь грецкими орехами и толстея.

Захид Убаййдуллаев, бывший гид, который теперь посвящает свое время организации одного из вариантов проживания в семье для посетителей, рассказал истории Александра за горячим черным чаем с грецкими орехами в одноэтажном доме, построенном его дедом.

«Когда Александр и его армия пересекали местность, некоторые солдаты заболели. Александр обратился за помощью к местным жителям, которые дали им поесть грецких орехов, и всем мужчинам стало лучше. В благодарность Александр не напал на них, и они приняли его своим царем и построили здесь деревню», — сказал он.

«Другая версия гласит, что после боев поблизости некоторые люди Александра были ранены и не могли двигаться с его армией, поскольку она продолжала свой путь. Итак, они остались в этой долине и ожидали смерти.Они съели немного грецких орехов, выздоровели и решили жить здесь, поэтому у некоторых людей голубые глаза и светло-кудрявые волосы», — сказал он, повторяя несколько распространенную идею о том, что классические европейские черты, иногда проявляющиеся в Центральной Азии, восходят к Александровские скитания.

Традиционный полдник в Арсланбобе из домашнего хлеба, варенья и меда, черного чая и вездесущих грецких орехов.

Лес играет все более важную роль в деревне после распада Советского Союза.В советское время у всех был базовый доход и гарантированная работа, основным занятием было выращивание картофеля. Сбор даров леса был просто дополнительным источником пищи и дохода. Но после обретения независимости в 1991 году Кыргызстан лишился финансовой поддержки, которую оказывала Россия. Не имея нефтехимических ресурсов соседей Казахстана и Туркменистана, гражданам все труднее было сводить концы с концами. В Арсланбобе жители быстро обратились к лесу, чтобы обеспечить свои потребности.

Экономическое состояние деревни теперь растет и падает в зависимости от урожая грецкого ореха. В этом году второй год подряд жители опасаются, что урожай грецкого ореха будет неутешительным.

Во время недавнего визита сильные весенние дожди добавились к грязным остаткам позднего снега, который покрыл долину снегом толщиной до фута. Сугробы того, что на первый взгляд казалось нашествием жирных зеленых гусениц, оказались ковром из мертвых цветков грецкого ореха, сброшенных деревьями после морозов, сопровождавших снег.

Сезонный характер сбора урожая привел к усилиям по диверсификации возможностей трудоустройства в Арсланбобе, в первую очередь в форме туризма. Усилия по привлечению посетителей извне для знакомства с природной красотой этого района предпринимались десятилетиями.

1: Молодые узбекские девушки в традиционных ярких платках играют на окраине Арсланбоба. 2: Ослы по-прежнему служат транспортом для многих бедных семей, часто пугающе перегруженных.

Выступая на конференции 1995 года в Арсланбобе, созванной для изучения способов сохранения леса, тогдашний министр лесного хозяйства Т.М. Мусуралиев лирично выразился: «Ореховые леса юга Кыргызстана представляют собой большое рекреационное достояние для населения. Чистейший воздух с ароматом деревьев и цветов, целебная прозрачная вода, сотни живописных ущелий, горных водопадов и озер ежегодно привлекают тысячи туристов из других стран Центральной Азии».

Посетители обычно приветствуются сообществом с тех пор.

«Рост туризма был широко принят сообществом. Некоторым пожилым и более религиозным мужчинам не нравятся татуировки или короткие шорты напоказ, но это все», — объяснил Хаят Тариков, менеджер ТОС Арсланбоба и бывший лесничий.

Говоря из своего увешанного фотографиями кабинета возле деревенской площади, он добавил: «Это жизнь. Мы должны измениться».

Сеть CBT становится все более и более источником занятости в деревне, объяснил Хаят. В 2001 году в ТОС «Арсланбоб» работало семь человек. В 2016 году эта цифра возросла до 162 человек, причем местные жители работали гидами, поварами, носильщиками, хозяевами и водителями.

Вместе с растущей индустрией туризма правительство предпринимает усилия по защите лесов от чрезмерного использования и эксплуатации.

«Теперь есть питомник, где выращивают новые деревья грецкого ореха, а потом пересаживают в лес. Рубка живых деревьев на дрова запрещена; вместо этого лесничие определяют мертвые деревья и ветки, которые люди могут использовать вместо них», — сказал Хаят.

Насколько можно видеть, лес все более укрощается, но остается нетронутым.

Конференция по охране окружающей среды 1995 года определила ключевые области, которые угрожали лесу, который площадью около 74 000 акров является тенью прежнего 1.5 миллионов акров, которые покрывают леса дикого ореха, яблони, фисташки, сливы, миндаля и груши. До 1917 года регистрация не проверялась. В 1945 году лес получил охраняемый статус, что ограничило вырубку деревьев, но не ущерб, наносимый способности леса расти и пополнять старые деревья от перевыпаса домашними животными, заготовок дров, сенокоса и почти 100-процентного сбора плодов. и орехи.

Высокие заборы из сухих веток и колючей проволоки теперь разделяют ближайшие к деревне лесные массивы.Местные жители могут арендовать землю у лесничего в обмен на процент от их урожая.

Тохтаров сказал, что внешние посетители начали влиять на то, как люди в регионе заботятся о лесе, поощряя культуру не мусорить во время экскурсий.

«Иностранцы этого не делают, они собирают, используют мусорные баки и своими действиями демонстрируют, как каждый может заботиться об окружающей среде», — пояснил Тохтаров, указывая на изготовленную ТОС табличку на английском, русском и Кыргызы призывают посетителей бережно относиться к окружающей среде.Это сообщение было передано трем местным школам в деревне в попытке положить конец культуре мусорить, распространенной среди старшего поколения.

«Люди здесь раньше были довольно изолированными, но теперь они встречают больше людей из других мест и читают больше информации. Это хорошо для села», — сказал он.

Он также помогает реинтегрировать общину арсланбоб в кыргызскую жизнь после того, как она отступила после антиузбекского насилия на юге страны в 2010 году.

В том же году вакуум власти после второй за пять лет революции в стране привел к ожесточенным столкновениям между таджиками и этническими узбеками, в результате которых погибло не менее 200 человек, в основном узбеков, а большое количество людей на короткое время бежало из страны. через границу в целях безопасности.

«В Арсланбобе проблем, к счастью, не было, но в этом году был большой спад туристов», — сказал Тохтаров.

Один из лесничих возвращается в деревню после дня патрулирования леса.

Местные гиды считают, что дальнейшее укрепление индустрии туризма и обеспечение здоровья леса — лучший способ защиты экономики и культуры Арсланбоба.

«Я знаю, что в будущем лес будет больше, чем сейчас, с большими старыми деревьями. Дороги в городе будут заасфальтированы, дорога в город станет больше, а интернет будет лучше», — сказал Тохтаров, объясняя свое видение развития села.

«Я надеюсь, что здесь откроется фабрика или производство, чтобы дать людям работу, может быть, по производству футболок или обуви, и несколько многоквартирных домов, чтобы остановить разрастание городов.Я надеюсь, что люди здесь лучше поймут природу и не будут бросать повсюду мусор, иншаллах ».

Для бывшего следопыта Тарикова сохранение древнего леса является ключевым.

«Если бы у меня был миллион долларов, я бы построил стену вокруг леса с контрольно-пропускными пунктами, отличными рейнджерами с хорошими зарплатами и действительно поощрял бы возвращение дикой природы», — сказал он.

«У тебя есть миллион долларов?» — спросил он с некоторой надеждой.

Самый большой в мире урожай грецкого ореха

Еда и гостиничный бизнес | Еда

Самый большой в мире урожай грецких орехов

(Изображение предоставлено Mayank Soni)

На протяжении веков семьи в маленьком кыргызском городке покидали свои дома, чтобы жить в лесу и месяцами собирать грецкие орехи.

Каждый сентябрь Арсланбоб подвергается массовому исходу: около 3000 семей покидают свои дома и переселяются в крупнейшую в мире ореховую рощу. Арсланбоб спрятан в плодородной долине, окруженной высокими вершинами гор Бабашата. Два стремительных водопада привлекают посетителей весной и летом, но то, что происходит каждую осень, действительно примечательно.

Каждый сентябрь Арсланбоб переживает массовый исход: около 3000 семей покидают свои дома и направляются на раскинувшиеся 385 кв. км просторы южных склонов гор. В этом лесу, расположенном примерно в часе ходьбы от деревни, находится самая большая в мире естественная роща грецкого ореха.

В течение следующих двух месяцев преимущественно этнические узбеки живут в скромных палатках, землянках и фургонах, возвращаясь домой только раз в две недели или около того, чтобы пополнить запасы провизии, как это делали их семьи на протяжении сотен лет.

Самый большой урожай грецких орехов в мире тонн грецких орехов в год, что делает его крупнейшим в мире источником грецких орехов. Грецкие орехи Арланбоб, известные своим темным ядром, богатым вкусом и средой выращивания без пестицидов, считаются одними из лучших в мире и ежегодно поставляются покупателям в Европе и Азии.Тем не менее, происхождение того, как этот маленький городок приобрел такой богатый ресурс, является предметом легенд.

По словам некоторых местных жителей, история восходит к пророку Мухаммеду, который дал скромному садовнику семена грецкого ореха и поручил ему найти подходящее место для посадки леса. Пройдя вдоль и поперек, он достиг Арсланбоба. Расположенный у подножия заснеженных гор, он обнаружил, что это место благословлено отличной погодой, чистыми ручьями и плодородной почвой. Убежденный, что это идеальное место, он посадил семена, и на протяжении веков обширная ореховая роща в деревне процветала.

Местная легенда гласит, что более 2000 лет назад Александр Македонский распространил грецкие орехи из Арсланбоба. Великие распространили их более 2000 лет назад.

Как гласит история, армия Александра направлялась в Восточную Азию и искала убежища в долине. Изнуренный бой, небольшая группа раненых бойцов не могла идти дальше и осталась около села в нескольких километрах от Арсланбоба, которое теперь называется Ярадар (что в переводе с узбекского означает «Раненый»).Через несколько месяцев, к изумлению Александра, к армии подошли те же солдаты, здоровые и упитанные. Солдаты объяснили, что они рылись в лесу и нашли в изобилии грецкие орехи, яблоки и другие продукты. Напитавшись этой щедростью, они быстро поправились и присоединились к своему командиру.

Александр так обрадовался, что на обратном пути в Европу он и его люди взяли семена грецкого ореха у Арсланбоба и посадили их обратно в Грецию.

Семьи начинают двигаться к рощам в середине сентября со своим скотом, собирая по пути грецкие орехи с местных деревьев. в середине сентября со своим скотом, собирая по пути грецкие орехи с местных деревьев и набивая свои сумки до 20 кг орехов.

Семьи арендуют участок земли площадью несколько гектаров в ореховой роще у местного управления лесного хозяйства, которому официально принадлежит роща. В течение следующих двух месяцев семьи будут разбивать лагерь и обрабатывать землю.

Перед началом сбора урожая местные жители обычно приносят в жертву курицу или маленькое животное, чтобы попросить Божьего благословения и плодородного года. Многим деревьям в роще несколько сотен лет, хотя они могут жить до 1000 лет и достигать в диаметре 2 метров.

Альпинисты Арсланбоба (Фото: Mayank Soni)

На протяжении столетий люди собирали грецкие орехи в Арсланбобе одним и тем же способом, и это может быть довольно опасно. Без страховки или веревок один человек — часто отец семьи или другой мужчина — взбирается на ствол орехового дерева, карабкаясь по его ветвям к вершине. Оказавшись в сени, они энергично стряхивают орехи с деревьев, а женщины и дети их собирают.

Не все семьи в деревне знают кого-то, кто умеет лазить по деревьям, поэтому они часто нанимают профессионального альпиниста, который помогает им выбивать орехи.Они берут символическую плату, но их работа сопряжена с риском: по данным местного лесного департамента, каждый год, упав с ветки грецкого ореха, погибает как минимум один человек.

Во время сбора урожая маленькие дети помогают своим семьям собирать грецкие орехи. В то время как маленькие дети обычно остаются со своими бабушками и дедушками в деревне в течение недели, чтобы посещать школу, их родители часто выходят из леса каждые выходные, чтобы вернуть их в лагерь верхом на лошадях.

Дети Арсланбоба вносят огромный вклад в сбор урожая. Их небольшая высота помогает обнаружить опавшие грецкие орехи, спрятанные в листьях. И, по словам Хаятиллы Тарикова, координатора местной туристической организации «Арсланбоб», маленькие дети часто собирают больше орехов, чем их родители. В особо удачные годы семья, арендующая участок в три гектара, может собрать до 300 кг грецких орехов.

Семьи живут в лесу в течение двух месяцев во время сбора урожая (Фото: Mayank Soni)

Жительница Арсланбоба Мухаббат Темирова любит сезон сбора урожая, так как ей приходится жить в лесу в прохладную осеннюю погоду.Каждое утро после дойки коров она разжигает огонь и кипятит молоко. Затем она сидит в тени ореховых деревьев и завтракает домашним хлебом, фруктами и свежими сливками.

В то время как грецкие орехи являются основной причиной миграции людей в лес, большинство семей также собирают картофель, собирают яблоки и откармливают свой скот свежей травой до наступления зимы. Каждая семья печет свой собственный хлеб в дровяных печах в кемпинге. , и в дополнение к грушам, фисташкам, яблокам, миндалю и, конечно же, грецким орехам, найденным в лесу, семьи живут за счет употребления йогурта, молока и чая.

Перед завтраком семьи обычно отправляются собирать грецкие орехи, упавшие за ночь. Остальную часть утра и после обеда часто проводят за картофельными полями. Во второй половине дня они помогают соседям, рассказывают истории у костра или отдыхают. Затем, за пару часов до захода солнца, семьи снова отправляются на поиски грецких орехов и заканчивают свой день ранним ужином.

Во время сбора урожая в магазинах Арсланбоба вместо денег принимают грецкие орехи. (Фото: Mayank Soni)Те, кто собирает грецкие орехи, обычно используют возможность обменять их на продукты питания и предметы домашнего обихода, в то время как дети обменивают свои небольшие запасы на шоколад, пирожные и мороженое у местных владельцев магазинов.

В соседней ореховой роще растет 11 видов грецких орехов, и чем крупнее грецкий орех, тем он ценнее. Очищенные грецкие орехи обычно стоят намного дороже неочищенных грецких орехов и могут продаваться по цене более 500 сомов (7,16 долларов США) на местных рынках. Многие покупатели покупают грецкие орехи оптом для отправки на зарубежные рынки, такие как Турция, Россия, Китай и Европа.К моменту продажи за границу цена за килограмм может утроиться.

Многие семьи, занимающиеся сбором грецких орехов, заготавливают себе тайник, чтобы есть его в течение всего года и использовать для приготовления орехового молока или традиционной кыргызской сладости жансак , приготовленной из грецких орехов, масла и меда.

Леса возле Арсланбоба сохранились на сотни лет благодаря совместным усилиям жителей села и Арсланбобского лесничества. Арсланбобское лесничество.Когда семьи арендуют землю у местного самоуправления, их аренда может длиться до 49 лет. Эти долгосрочные арендаторы обычно жертвуют семена своих лучших грецких орехов обратно в лесной департамент, который сажает их обратно в свои питомники и в другие участки леса, чтобы рощи оставались здоровыми. Семьям также необходимо разрешение местного рейнджера на обрезку ветвей мертвого орехового дерева; любой, кто уличен в беспорядочной рубке деревьев, оштрафован.

Но будущее этих рощ туманно.С годами урожай грецкого ореха в Арсланбобе упал из-за сочетания изменения климата, эрозии почвы из-за чрезмерного выпаса скота и несезонных дождей и снега. Кроме того, по мере того, как молодые люди все чаще переезжают в города в поисках работы, количество доступных комбайнов сокращается.

В последние годы местные органы власти все чаще принимают законы, направленные на сохранение, и ученые совместно с Организацией Объединенных Наций теперь проводят образовательные семинары о том, как не собирать определенные грецкие орехи, чтобы способствовать более устойчивому будущему для рощ.

В конце сбора урожая каждая семья готовит пир и делится им со своими соседями. (Источник: Mayank Soni) местная кыргызская культура.

По окончании двухмесячного сбора урожая каждая семья по традиции готовит пир и делится им со своими соседями. В зависимости от того, насколько хорош урожай, они либо приносят в жертву еще одну курицу, либо овцу.Праздник включает в себя традиционный плов блюдо из риса и баранины, салат, фрукты, хлеб, чай, сладости, йогурт и свежие сливки.

В конце трапезы гости молятся, чтобы их соседи были благословлены хорошим урожаем в следующем году.

 

Крепкий бизнес: кто выращивает грецкий орех в Крыму

Общеизвестно, что грецкий орех — один из лучших продуктов для поддержки мозга и сердца. Это также удачная инвестиция для бизнесменов. Неприхотливая культура может дать урожай, а заодно и первую прибыль за три с половиной года.Сегодня основная масса грецкого ореха выращивается в других странах, а в нашей стране его не хватает на все нужды. Ведь сырье используется не только в пищевой промышленности, но и в фармакологии, медицине, косметологии.

В КФХ им. Людченко Белогорского района на площади 96,2 га заложен ореховый сад. Саженцы прижились и уже через полтора года инвестор рассчитывает получить первый урожай полезных плодов. Проект сопровождает Корпорация развития Крыма под руководством Министерства экономического развития Республики Крым и Министерства сельского хозяйства.

«В 2018 году мы посадили семь тысяч деревьев грецкого ореха. На данный момент у нас три молдавских сорта: Кодрине, Костужанский, Когельничану. Саженцам два года и через полтора года мы планируем увидеть первый урожай. Дачный сезон пройден, идет подготовка к зимнему сезону – ведутся сельскохозяйственные работы, дискование и обработка почвы», – рассказал исполнительный директор компании Роман Рубцов.

В дальнейшем предприниматель планирует поставлять грецкий орех на материк, в частности на кондитерские предприятия.

«Побывал на нескольких кондитерских предприятиях и заручился их поддержкой. То количество орехов, которое мы заложили, они возьмут. Доставка товаров кондитерам — неплохая выгода, если ориентироваться на крупные города в регионах, не считая столицы. килограмм очищенных орехов стоит около 300 рублей, килограмм — 600 рублей», — рассказал Роман Рубцов.

Не забывайте о крупных виртуальных торговых площадках России. Например, многие ореховодческие предприятия Краснодарского края уже активно продают продукцию на электронных площадках.

«Мы видим, что есть достаточно активная электронная коммерция, если это поможет работе, то мы будем принимать участие. Если еще есть товары, то мы также рассмотрим продажу товаров на электронной площадке», — сказал исполнительный директор.

Доступ компании к российским маркетплейсам поможет внедрить институты поддержки бизнеса в Крыму.

Планируемый объем инвестиций в проект, по словам инвестора, составляет почти 35 млн рублей, на сегодняшний день 33.В проект вложено 2 миллиона рублей.

 

Персидский грецкий орех — Более известный как английский грецкий орех

Персидский грецкий орех, названный так по месту происхождения, является самым популярным грецким орехом, выращиваемым во многих частях мира. Он использовался в качестве источника пищи на древних торговых путях через Азию и, таким образом, прижился в Китае на востоке и в Европе на западе. Из Европы он распространился на запад в Северную и Южную Америку, а также в Австралию по мере развития «Нового Света».

Чаще всего называют «английским» грецким орехом, но он известен и по другим такие названия, как «Карпатский» орех и «Калифорнийский» грецкий орех. Карпатский орех был завезен в Онтарио в середине 30-е годы преподобного Пола Крата. Убежден, что персидский орех из Карпаты его родной Польши были достаточно выносливы для условий Онтарио он несколько раз возвращался в Польшу. и привез несколько тонн «карпатских» орехов которые были широко распространены на востоке Северной Америки.Эти деревья были успешными в качестве садовых деревьев повсюду в шестой зоне в Онтарио, но имеет умеренный успех в качестве коммерческих деревьев. Интродукция персидского ореха из Германии и юга России также имела такой же успех, в то время как персидские орехи, выращенные в Калифорнии, оказались гораздо менее выносливыми и не подходящими для нашего климата и более короткого вегетационного периода.

Свежие персидские грецкие орехи из Онтарио, как правило, слаще и вкуснее, чем аналоги из Калифорнии и других стран.В результате местные производители могут продавать всю свою продукцию, особенно людям европейского происхождения, знакомым со свежим качеством местных продуктов.

Грецкие орехи, выращенные в Онтарио, могут выдерживать -30 C и ниже в середине зимы, но холодный период -20 C в марте может вызвать серьезное отмирание. Поздние весенние заморозки в апреле или начале мая при температуре -3°С могут вызвать отмирание верхушек и серьезно снизить урожай, формирующийся внутри верхушечных почек.Для серьезного производителя весенние условия, вызывающие отмирание верхушек и потерю урожая, можно контролировать с помощью ветряных машин и обратить вспять заморозки, убивающие почки.

Персидские грецкие орехи очень восприимчивы к фитофторозу грецких орехов, бактериальному заболеванию, которое поражает цветы, ветки, листья и, что более важно, орехи. Болезнь наиболее активна весной на молодых тканях и к середине лета переходит в состояние покоя по мере созревания тканей.Ему нужна вода в виде дождя или обильной росы для распространения инфекции на новые участки. Это вызывает почерневшие поражения на новом росте. Цветы и орехи, зараженные в начале сезона, чернеют и опадают, в то время как орехи, пораженные позже, переходят в стадию опадения. Шелуха на зараженных орехах не отделяется, и часто ядро ​​также обесцвечивается или чернеет, что делает орехи непригодными для использования.

Спрей хлорокиси меди зарегистрирован для решения этой проблемы.Этот медный спрей должен полностью покрывать орехи и должен быть нанесен перед дождем, чтобы быть эффективным. В сезон дождей необходимо еженедельное опрыскивание от цветения до середины лета в условиях сада. По мере роста деревьев потребуется опрыскиватель с улиткой, чтобы добраться до верхушек деревьев. Домашние производители с несколькими деревьями могут решить, что проблема менее серьезна, и могут жить с меньшим урожаем в неурожайные годы.

Персидские грецкие орехи растут на различных хорошо дренированных почвах, от песка до суглинка.Уровень pH должен быть от 6 до 7. Они вырастают до 15 м в высоту и распространяются на 10–15 м по мере взросления. Привитые деревья начнут плодоносить через 3-4 года, а саженцам может потребоваться 5 лет и более.

Если для посадки садов используются саженцы деревьев, важно использовать саженцы деревьев высшего сорта. Как правило, улучшенные родительские саженцы будут более продуктивными, с достаточно тонкой кожурой и хорошего качества. Конечно, чтобы быть уверенным в качестве, наполнении и производстве, лучшим выбором будет привитое дерево.


Персидские орехи Качества

Орехи и ядра Качество: Орех должен быть среднего или большого размера и хорошо запечатан. Мясо должно быть хорошо наполненным, без сморчков и светло-золотистого цвета. Идеально 50-55% орехового мяса. Скорлупа должна легко раскалываться, но при сборе и обращении не должна слишком легко ломаться.

Производство: Хороший выбор должен быть раннеспелым (с середины сентября до начала октября) и обильным однолетним плодоношением.Боковой характер подшипника поможет увеличить производство.

Устойчивость: Хорошие сорта должны иметь достаточно позднее распускание листьев, чтобы избежать разрушительных для цветов заморозков и выжить в исключительных зимних условиях с минимальными повреждениями.

Грецкий орех Устойчивость к фитофторозу: Предпочтительны сорта или саженцы, даже в годы, подверженные фитофторозу, которые гораздо меньше повреждают орехи. Это может быть разницей между хорошим годом и плохим.

Засухоустойчивость: Длительная засуха может проверить деревья грецкого ореха на выносливость.Обильный урожай и 2-3 месяца с небольшим дождем или без него могут вызвать сильный стресс у деревьев грецкого ореха, которые не орошаются. Некоторые деревья сбрасывают листву в середине лета, чтобы компенсировать это. Эти же деревья часто заканчивают урожай и следующей весной сильно отмирают, теряя основные ветви. Засухоустойчивые деревья сохранят большую часть листьев и переживут зиму целыми и невредимыми.

Задержка опадания листьев: Некоторые деревья грецкого ореха сбрасывают большую часть листьев до того, как опадут все орехи.Листовой опад, покрывающий орехи, может затруднить сбор урожая. Предпочтительными деревьями являются те, которые удерживают большую часть листьев на дереве, пока все орехи не опадут или пока не ударит сильный мороз.

Высшие сорта персидского ореха

Персидские грецкие орехи частично самоопыляются. Для получения полного урожая необходимо два или более дерева. Некоторые деревья являются пряморастущими, то есть у них мужские сережки появляются раньше цветения женских. Другие деревья являются протогинными, а это означает, что цветение женских особей происходит до того, как опадают мужские сережки.Лучшее опыление происходит, когда протандрические деревья сочетаются с протогинными. Список сортов персидского ореха почти бесконечен. Многие из них не подходят для Онтарио или не имеют вышеуказанных характеристик. В приведенном ниже списке представлены сорта, которые являются одними из лучших для условий Онтарио.

Комбинированный- выносливое дерево, завезенное из Юты. Это однолетнее, очень продуктивное дерево с высокой устойчивостью к фитофторозу и засухоустойчивости. Орех среднего размера, овальной формы, хорошо раскалывается.Он выдающийся, поэтому в сочетании с Broadview или Sejnovo обеспечит наилучшее производство. Подходит для зон 6a-8, коммерческих 6b-8.

Эймс- (первоначально 24-H-24) взято из полевых испытаний Университета штата Айова в Эймсе, штат Айова, представленных доктором Алланом Беком. Этот выбор хорошо зарекомендовал себя в Ниагаре. Он урожайный, выносливый, засухоустойчивый и имеет хорошую устойчивость к фитофторозу. Созревает в середине сезона и хорошо держит листья до сбора урожая.Орех овальной формы, крупного размера, легко раскалывается. Он довольно громоздкий, поэтому для лучшего производства соедините его с «Broadview» или «Sejnovo». Подходит для климатических зон 6a-8, коммерческих 6b-8.

Юнгс B1- Эрл Янг из Лиона, штат Нью-Йорк, представил этот ежегодно продуктивный сорт саженцев Broadview. Орех очень привлекательный, очень хорошо наполненный, большой и круглой формы. Дерево здоровое, выносливое, сильнорослое. Обладает хорошей устойчивостью к фитофторозу и засухоустойчивости.Созревает в середине сезона и хорошо держит листья при сборе урожая. Соедините его с «Broadview» или «Sejnovo» для хорошего производства. Подходит для климатических зон 6а-8.

Норт Платт- Этот сорт был завезен из Норт-Платт, штат Небраска, зоны 5а с относительно суровым засушливым климатом. Это хороший производитель овальных орехов большого размера, которые легко раскалываются. Обладает хорошей устойчивостью к фитофторозу и засухоустойчив. Он хорошо держит свои листья до окончания сбора урожая.Это протандрический сорт, поэтому для лучшего производства его следует сочетать с Broadview или Sejnovo. Подходит для климатических зон 6а-8.

Бродвью- был представлен Джеком Геллатли из Келоуны, Британская Колумбия. Это один из наших самых выносливых сортов. Продуктивен, обладает хорошей устойчивостью к фитофторозу и засухоустойчивости. Это один из наших последних вегетативных сортов весной, но он сбрасывает листья раньше, чем большинство других. Орех крупный, овальный, хорошо раскалывается. Это протогинный сорт, который является основным опылителем большинства вышеперечисленных сортов.Подходит для климатических зон 6а-8.

Сейново- продуктивная селекция из Болгарии за устойчивость грецкого ореха к фитофторозу. Он засухоустойчив и сохраняет свои листья до конца сбора урожая. Орехи крупные, овальные, легко раскалываются. Это протогинный сорт, который наряду с Broadview является основным опылителем для всех других перечисленных сортов. Подходит для климатических зон 6b-8.

Дули Гибрид- Редкий сорт грецкого ореха, выведенный Кеном Дули из Мэрион Индиана.В отличие от большинства гибридов с восточным черным орехом, имеет тонкую, бумажную скорлупу, которую можно расколоть пальцами. Дерево очень продуктивное, сильнорослое и по большинству характеристик приближается к персидскому ореху. Он обладает лучшей устойчивостью к фитофторозу и засухоустойчив. Это ранне-среднеспелый сорт, который держит свои листья до окончания сбора урожая. Орех среднего размера, круглый и очень хорошо наполненный. Небольшое количество гаек плохо запечатано на кончике. Это протандрический сорт, поэтому для лучшего производства его следует сочетать с Broadview или Sejnovo.Подходит для климатических зон 6а-8.

Коубл 2- Эта интродукция из Пенсильвании представляет собой очень крупный овальный орех размером с гусиное яйцо. Орехи такого размера обычно считаются новинкой, потому что скорлупа большого размера часто плохо наполнена. Этот выбор насыщает лучше, чем большинство других, и имеет прекрасный сладкий вкус, даже если его берут свежим с дерева. Он имеет тонкую скорлупу и легко трескается. Он очень продуктивен, но в некоторые годы у него возникают проблемы с фитофторозом и ореховым налетом.Это протандрический сорт, поэтому для лучшего производства его следует сочетать с Broadview или Sejnovo. Подходит для климатических зон 6b-8.

Другие соображения

Для коммерческих садов рекомендуются плиточный дренаж и орошение, чтобы поддерживать хорошие почвенные условия для роста деревьев и сбора урожая. Трудно рекомендовать требования к удобрениям. Следует использовать тест почвы, и лаборатория может предложить подходящее удобрение. Для мелких производителей смесь 15-15-15 при .5 кг на 4 см диаметра ствола следует распределить под корневой зоной, но вдали от ствола в начале мая. Одной заявки должно быть достаточно, но вы можете разделить заявку на две части в середине июня.

Нажмите здесь, чтобы Посмотреть посадку персидского ореха План

Грецкие орехи (juglans regia L.) в средиземноморском теплом климате

‘) var buybox = документ.querySelector(«[data-id=id_»+ метка времени +»]»).parentNode ;[].slice.call(buybox.querySelectorAll(«.вариант-покупки»)).forEach(initCollapsibles) функция initCollapsibles(подписка, индекс) { var toggle = подписка.querySelector(«.цена-варианта-покупки») подписка.classList.remove(«расширенный») var form = подписка.querySelector(«.форма-варианта-покупки») если (форма) { var formAction = форма.получить атрибут («действие») form.setAttribute(«действие», formAction.replace(«/checkout», «/cart»)) document.querySelector(«#ecommerce-scripts»).addEventListener(«load», bindModal(form, formAction, timestamp, index), false) } var priceInfo = подписка.querySelector(«.Информация о цене») var PurchaseOption = toggle.parentElement если (переключить && форма && priceInfo) { переключать.setAttribute(«роль», «кнопка») toggle.setAttribute(«tabindex», «0») toggle.addEventListener («щелчок», функция (событие) { var expand = toggle.getAttribute(«aria-expanded») === «true» || ложный toggle.setAttribute(«aria-expanded», !expanded) form.hidden = расширенный если (! расширено) { покупкаВариант.classList.add («расширенный») } еще { покупкаOption.classList.remove(«расширенный») } priceInfo.hidden = расширенный }, ложный) } } функция bindModal (форма, formAction, метка времени, индекс) { var weHasBrowserSupport = window.fetch && Array.from функция возврата () { var Buybox = EcommScripts ? EcommScripts.Ящик для покупок: ноль var Modal = EcommScripts ? EcommScripts.Modal : ноль if (weHasBrowserSupport && Buybox && Modal) { var modalID = «ecomm-modal_» + метка времени + «_» + индекс var modal = новый модальный (modalID) modal.domEl.addEventListener («закрыть», закрыть) функция закрыть () { форма.querySelector(«кнопка[тип=отправить]»).фокус() } форма.setAttribute( «действие», formAction.replace(«/checkout», «/cart?messageOnly=1») ) form.addEventListener( «Отправить», Buybox.interceptFormSubmit( Буйбокс.fetchFormAction(окно.fetch), Buybox.triggerModalAfterAddToCartSuccess(модальный), консоль.лог, ), ложный ) document.body.appendChild(modal.domEl) } } } функция initKeyControls() { документ.addEventListener(«keydown», функция (событие) { if (document.activeElement.classList.contains(«цена-варианта-покупки») && (event.code === «Пробел» || event.code === «Enter»)) { если (document.activeElement) { событие.preventDefault() документ.activeElement.click() } } }, ложный) } функция InitialStateOpen() { var buyboxWidth = buybox.смещениеШирина ;[].slice.call(buybox.querySelectorAll(«.опция покупки»)).forEach(функция (опция, индекс) { var toggle = option.querySelector(«.цена-варианта-покупки») var form = option.querySelector(«.форма-варианта-покупки») var priceInfo = option.querySelector(«.Информация о цене») если (buyboxWidth > 480) { переключить.щелчок() } еще { если (индекс === 0) { переключать.щелчок() } еще { toggle.setAttribute («ария-расширенная», «ложь») form.hidden = «скрытый» priceInfo.hidden = «скрытый» } } }) } начальное состояниеОткрыть() если (window.buyboxInitialized) вернуть window.buyboxInitialized = истина initKeyControls() })()

в самой бедной стране Европы «balticworlds.ком

Щелкунчики быстро дробят орехи и выковыривают содержимое.

Путешествие по Гагаузии, где грецкие орехи и вино являются важными отраслями промышленности.

Опубликовано в печатном издании Baltic Worlds BW 1 2012, стр. 36-39
Опубликовано на balticworlds.com 12 апреля 2012 г.

Грецкие орехи часть советского наследия. Грецкие орехи в Карпатах выращивают, конечно же, с древних времен, а в Молдове выращивают испокон веков.Первый слог слова орех имеет те же лингвистические корни, что и Валахия румынский регион, граничащий с Молдовой. Но именно в советское время деревья сажали рядами вдоль дорог общего пользования. Они должны были укрывать от ветра летом, а зимой держать взаперти насекомых-опылителей и размечать дороги через заснеженные поля. Люди всегда могли собирать орехи вдоль дорог, когда захотят.

После распада Советского Союза двадцать лет назад молдаване поняли, что существует глобальный рынок орехов.

Молдова – самое бедное государство в Европе. Максим, водитель из Кишинева, везет меня на юг, в Гагаузию. «Люди здесь очень бедные», — говорит Максим, когда я возвращаюсь к машине после визита в деревню. «Двое из них, которые проходили мимо, пока я ждал здесь, выпросили сигареты. Представьте, что вы не можете позволить себе сигареты. И таких стоптанных, грязных ботинок вы не увидите там, откуда я родом».

«Я ни разу не пожалел, что пятнадцать лет назад вернулся домой за орешками, — говорит Александр Черновенко.«А прибыль оседает в карманах скромных людей, которым действительно нужны деньги», — добавляет он.

Черновенко, , аэрокосмический инженер, кандидат технических наук, много лет работал в Академии наук в соседней Украине. Когда российский финансовый кризис 1998 года ударил по Молдове, ему позвонил его знакомый из винодельческой компании в Комрате, крупнейшем городе Гагаузии. Компания хотела начать продавать грецкие орехи как новую продуктовую линейку, и Черновенко согласился управлять ею.

С щелкунчиками

Деревья грецкого ореха, растущие кое-где во дворах людей, низко над землей, и орехи легко собирать, прибивая их палкой, а затем собирая. Но деревья вдоль проспектов высокие. Я вижу, как люди палками сбивают орехи с низко висящих веток, а кое-где молодые люди пытаются сбить орехи повыше, бросая в них ветки. Остальные собирают с земли в середине октября, когда они падают естественным путем.

Я полагаю, что по крайней мере одна или две молдавские компании — из не менее 20 — покупают грецкие орехи в Комрате, но никто из моих друзей не знает ни одной. Но нам дают адрес какие-то женщины, торгующие вязаными изделиями на базаре. Снаружи низкое здание выглядит как закрытый склад, но внутри оно так же занято, как мастерская Санты. Сборщики привозят свои орехи в пластиковых пакетах, за которые им платят в зависимости от веса и качества, причем за очищенные орехи взимается более высокая ставка.Трудолюбивые сборщики могут собрать за сезон максимум тонну, за которую они зарабатывают около 1100 евро. Очищенные орехи ссыпают в мешки и увозят на склад. Оттуда их переносят на сортировочные лотки по одному или по два, где женщины работают бригадами по три человека. Орехи, упавшие или сорванные с деревьев в зеленом состоянии, к настоящему времени почернели и складываются в отдельные мешки. Орехи, которым позволили созреть на деревьях, бледнее. Их относят к высшей категории качества. Затем отсортированные мешки ставят в угол комнаты, где они ждут, пока другие женщины не раскроют их.

Щелкунчики Гагаузии не двигаются ни в темпе марша, ни в такте вальса, как в балете Чайковского. Вместо этого я различаю утонченный ритм 7/10, когда они выгребают несколько орехов из пакета, раздавливают их синкопированными ударами молотка, а затем выковыривают орешки из скорлупы.

Семьдесят процентов из молдавских грецких орехов идут в ЕС, двадцать пять процентов — в арабский мир, а остальные — в Россию. Вино приносит Молдове в десять раз больше дохода, чем орехи, но в наши дни высаживается много небольших ореховых рощ, а некоторые производители вина ждут лучших времен, прежде чем решат, что стоит снова разлить вино по бутылкам.Единственным исключением является Чок Майдан Вин, расположенный примерно в 20 км к востоку от Комрата. Их продукция экспортировалась в цистернах в Россию до 2006 года, когда Россия запретила ввоз вина из Грузии и Молдавии. Но Чок Майдан Вин нашел других покупателей в Абхазии за Черным морем, так что вагоны теперь катят по железной дороге через Украину.

— В Абхазии добавляют подслащенный фруктовый сок, чтобы наше вино было похоже на их, — со вздохом говорит продакт-менеджер Мария Полицмерская. Вино выдерживалось в ее лаборатории и винном погребе много лет перед экспортом.Она подозревает, что подслащенное вино продается в Россию как абхазское.

Остатки гагаузского народа

В Гагаузии нет гостиницы, поэтому, пока я провожу интервью, я останавливаюсь в гостинице в Кагуле за 70 километров, почти на границе с Румынией. Несколько виноградников вокруг Кагула были заброшены, потому что они не приносили прибыли в течение многих лет. В отеле есть официант, которого тоже зовут Максим, он становится моим местным водителем. Свой родной язык он называет румынским, хотя государственный язык официально называется молдавским — это в основном румынский язык с большим контингентом русских заимствований, особенно когда речь идет о технических терминах.Когда я впервые встречаюсь с ним, Максим говорит, что, по его мнению, гагаузы должны говорить с ним по-румынски, но они привыкли использовать русский язык, чтобы говорить с кем угодно, кроме гагаузов. Но Максиму любопытно — он ходит за моими интервью и задает свои вопросы, с каждым разом интересуясь все больше. Ведь, говорит он через пару дней, гагаузы живут так же, как и мы. Когда мы посещаем гагаузский театр в Чадыр-Лунге, он охотно рассказывает актерам, что его отец — учитель и что он также с большим уважением относится к драматическому искусству.

Я приехал в Гагаузию первый раз в начале 1990-х. За два дня до этого я лежал в окопе в Бендерах и брал интервью у бойцов молдавского ополчения, в то время как снайперы с приднестровской стороны стреляли в нескольких дюймах над нашими головами; это была гражданская война, которая в итоге унесла более тысячи жизней.

Когда меня потом повезли в сторону Гагаузии, молдаване поставили там блокпосты. Некоторые из них были укомплектованы полицией, но большинство патрулировали гражданские охранники, вооруженные разнообразным оружием.Как только я попал в Гагаузию, там не было ни одной линии обороны. Гражданская оборона Гагаузии была известна как Национальная гвардия, ядро ​​которой составляла местная полиция. Нацгвардейцы остались на своих привычных рабочих местах, но держали оружие под рукой. Сохранение патрулей на пограничных станциях могло спровоцировать противостояние.

«Смешно», — сказал мне тогда нацгвардеец Саша. «Они установили блокпосты, потому что боятся нас. Нас 150 000, а их четыре миллиона.Они действительно думают, что мы собираемся напасть на них?

Пара человек была убита в Гагаузии в период наибольшей напряженности, но война так и не началась.

Несколько коренных народов имели «автономные республики» в Советском Союзе, система, предназначенная для гарантии определенных услуг на местных языках. Когда Союз распался, эти республики объявили себя суверенными, обычно в попытке укрепить свои позиции на переговорах, например, когда Россия разрабатывала новую конституцию.Крохотному остатку Гагаузии не был предоставлен статус автономной республики, но они объявили себя таковой, чтобы отбиваться от румынского национализма в ответ на независимость Молдовы. Однако, когда другой регион Молдовы, Приднестровье, также объявил себя суверенным, проблема заключалась не только в этнической принадлежности. Как и в остальной части Молдовы, в Приднестровье проживают румыны, украинцы и русские, хотя в Приднестровье славянский элемент больше. Суть российского требования суверенитета в Приднестровье заключалась в том, что там находились ключевые отрасли промышленности страны, которыми часто управляли русские и другие лица, оказавшиеся там в ходе своей советской карьеры.

Русский язык был вторым языком гагаузов, и слухи о том, что власти в Кишиневе намерены закрыть российский телеканал, вызвали возмущение.

Когда я однажды днем ​​брал интервью у директора школы в Чадыр-Лунге, там была ученица, которая, по ее мнению, была одной из лучших оставшихся в школе. Когда я прошу 16-летнюю Олесу назвать мне имена людей в молдавском правительстве, она только качает головой. Олеся читает русскую литературу, смотрит русскоязычный канал из Украины, предпочитает слушать российскую рок-музыку и обеспокоена тем, что все меньше людей верят в Бога.Она мечтает переехать в Украину, где больше возможностей для получения образования. Она хотела бы быть учителем. Страны, которые она больше всего хотела бы посетить, это Египет и остатки греко-римской цивилизации, а также Китай, Индия, Франция, Германия и Голландия. Почему Голландия? «Я не знаю», — говорит она. — Я как-то видел телепередачу оттуда.

В результате массовой безработицы не менее 600 000 молдаван работают за границей, а деньги, которые они отправляют домой, составляют треть ВВП. У людей больше шансов найти работу в стране, где они могут ориентироваться на русском, а не на румынском языке.Студенты, говорящие на гагаузском, турецком языке, относительно хорошо справляются с учебой в турецких университетах. Поскольку рынок труда не создает в стране много мест для межъязыковых встреч, барьер подозрительности остается.

Театр и культурная самобытность

Михаил Константинов, директор Гагаузского областного театра, на самом деле имеет дочь, которая работает в Национальной опере в Кишиневе. Когда он занял этот пост в 2007 году, он пытался договориться об отправке молодых актеров из Гагаузии в государственное училище драматического искусства в Кишиневе.Идея была отвергнута на том основании, что гагаузы плохо говорят по-румынски.

В итоге я сижу с актерами, пока они едят свои ланчи в прохладной комнате над закрытым театром в Чадыр-Лунге. Зимой здесь так холодно, что в театр нельзя. В остальное время помещение часто используется как переговорная, поэтому у ансамбля нет постоянной площадки. Вскоре актеры вступают с Максимом в дискуссию о том, где на юге Молдовы можно купить самую дешевую картошку.Их заработная плата, выплачиваемая из гагаузского государственного бюджета, составляет около 500—800 леев или 30—50 евро в месяц. Это примерно равно обычной пенсии по старости.

Бюджет Гагаузии на искусство сокращается, и с 2012 года театр был административно объединен с фольклорным ансамблем и оркестром в Комрате, чтобы все продолжалось. Театр гастролирует по селам, и некоторые спектакли также ставятся на румынском, украинском и болгарском языках, чтобы охватить более широкую аудиторию. Треть зрителей — дети.Билеты стоят 10 леев (60 евроцентов), а квитанции почти покрывают расходы на транспортировку актеров и реквизита. Иногда из Кишинева приглашают режиссеров и художников-постановщиков. Американский режиссер, который финансировался за счет помощи в целях развития, был очень хорошо принят.

Нет ресурсов для дублеров, поэтому если актер заболел и не может присутствовать на репетиции или спектакле, это сказывается на всем ансамбле. Актеры и актрисы уверяют меня, что у них нет времени подрабатывать, но Константинов говорит, что иногда его спас доход от частного виноградника.

Здесь, как и на других встречах, очевиден разрыв между гагаузской культурной и политической элитой. Работники культуры утверждают, что основная цель автономии, предоставленной Гагаузии после трудных лет начала 1990-х, – укрепление гагаузской культурной идентичности. Политики, с которыми я сталкиваюсь, больше склонны рассуждать о том, что Гагаузия должна иметь право издавать собственные законы в большинстве областей и даже самостоятельно заниматься внешней торговлей. Коммунистическая партия получила шестьдесят процентов голосов на последних парламентских выборах в Гагаузии.Частично это можно объяснить сильной поддержкой партии даже после распада Советского Союза в сельскохозяйственном поясе, который простирается через части Молдовы, Украины и юга России. В своей риторике молдавские коммунисты кажутся более современными, чем их российские коллеги, но они по-прежнему нравятся многим русскоязычным избирателям.

«Мы думали о том, чтобы реорганизовать театр как бизнес с собственным сайтом и попытаться найти иностранных спонсоров, чтобы обойти внутриполитические дрязги», — говорит Константинов.— Но театр без собственной площадки или хотя бы технической базы — невозможен».

Мы должны прервать разговор, когда в комнату входит группа девочек-подростков с ожидающими лицами. Пришло время одной из актрис дать им урок исполнительского искусства на этой неделе.

«Ты никогда не перестанешь пользоваться своим воображением», — говорит Константинов на выходе. «Когда я женился, я купил электрический аккордеон. Люди думали, что я сошел с ума и зря трачу деньги.Но на самом деле именно аккордеон дал мне возможность купить дом и другие вещи. С моим аккордеоном и моим профессионализмом я мог бы заменить целую группу, и меня нанимали играть на многих свадьбах».

Поэт, прозаик, художник и кинорежиссер Дмитрий Кара-Чобан – один из видных деятелей гагаузской культуры. После своей смерти в 1986 году он оставил в наследство историко-этнографический музей в общине Бешалма, где нам напоминают, что гагаузы провозгласили комратскую автономную республику на несколько дней в 1906 году, но быстро снова попали под контроль России. .Сорок процентов гагаузского народа погибло от голода 1946 года.

Когда я сидел с главой Торгово-промышленной палаты Гагаузии Виталием Кюркчу, как-то вечером пару лет назад он подробно рассказал обо всем зле, которое ленинская партия причинила гагаузам и их культуре, включая депортацию в Казахстан. Таким образом, остается загадкой, почему памятник Ленину до сих пор стоит перед административным зданием на главной улице, проходящей через Комрат. Конечно, пока не будет чего поставить на его место, без этого не угадаешь, где находится центр города.С годами я привык встречать людей у ​​ног Ленина, за неимением другого ориентира.

В музее Кара-Чобана официант Максим восторженно замечает экскурсоводу, когда понимает, что гагаузы используют те же сельскохозяйственные орудия, что и румыны дома, в нескольких десятках километров от них. А как могло быть иначе? Как и орехи, вино было здесь на протяжении тысячелетий. Народы приходили и уходили на протяжении веков, но урожай определял орудия производства.

Винные бутылки, виноград и сыр из овечьего молока

Виноделие является важным второстепенным занятием для большинства фермеров Молдовы. Петр Сиркели в Кирсове тратит одну неделю в году на сбор и прессование одной тонны винограда. Когда его сын учился в школе, он купил еще две тонны вина у других производителей для своего производства вина. Заводы, производящие вино для розлива, переживают тяжелые времена, отчасти потому, что молодое поколение открыло для себя пиво. Но молодое вино с ферм пользуется большим спросом в городах.Имеет вкус виноградного сусла как до, так и после брожения. Как и многое другое в Молдове, фермерские вина продаются на черном рынке. А Петр Сиркели уже на пенсии и получает от государства 570 леев в месяц. Дополнительный доход от его вина ниже налогооблагаемого порога. Он также делает собственный сыр из овечьего молока и продает его на заказ. Сыр хранится рядом с четырьмя дубовыми бочками вина в погребе. Одной бочке тридцать лет, другой пять.

«Просто нужно время от времени менять пяльцы», — говорит Петр.Древесины для новых бочек не хватает, так как дубы в Молдове охраняются. «Но это обычно можно обойти», — добавляет он с лукавой улыбкой.

Темный сорт винограда под названием Молдова является популярным выбором для фермерских вин, но Петр иногда смешивает несколько других сортов, в том числе светлый сорт, который предпочитает его жена.

После того, как мне позволили посмотреть, как Петр выжимает вино, меня пригласили на кухню отведать тарелку картофельного супа. Расположение кухни позволяет легко входить и выходить во время работы в саду.Петр объясняет, что, несмотря на трудные времена, он может найти покупателей для своего вина, потому что заботится о лозах и поддерживает высокое качество. То же самое касается сыра из овечьего молока. Первые партии он продавал на городской площади, но покупателям он так понравился, что они стали заказывать его прямо у него.

В остальном, он и его невестка Мария, которая сидит с нами за столом, прекрасно знают, что молдавское вино за эти годы подверглось множеству манипуляций.Она болгарка и говорит по-русски со своим мужем и родственниками.

«Бутылочное вино практически не экспортируется; таким образом, он подвержен вмешательству в процессе, например, разбавлению водой», — говорит Мария, чья семья занимается винным бизнесом.

Отвечаю, что Я видел молдавское вино в бутылках во многих странах, а ведь видел его всего месяц назад в ресторанах Кыргызстана.

«Я не думаю, что все вино, которое продается как молдавское, действительно происходит отсюда», — отвечает Мария.Она рассказывает мне о людях, которые собирали бутылки из разных стран с вином, судя по этикеткам, одного и того же молдавского происхождения.

«Они все очень разные на вкус», — говорит Мария.

На этот раз пора прощаться с Гагаузией. За мной приехал Максим, который живет в Кишиневе. Что-то сломалось в одном из задних колес, поэтому ему пришлось оставить машину на обочине и остаток пути добираться на такси. Когда такси проезжает последний населенный пункт на главной дороге из Гагаузии в сторону Кишинева, мы оказываемся на кольцевой развязке, засаженной кустами и деревом посередине.Почти завершив поворот, обнаруживаем на асфальте за кустами большую собаку. Он сидит спиной к нам, греясь на солнышке. Таксист сворачивает в последнюю секунду. Он обменивается взглядами с Максимом, а затем Максим смотрит на меня.

Мы видим в зеркале заднего вида собаку , которая все еще сидит в том же положении, не подозревая, что всего несколько секунд назад ее жизнь была в опасности. И вот последняя картина, выжженная в моей сетчатке на этот раз в Гагаузии, была с собакой, сидящей рядом с деревом и радующейся жизни, как бык Фердинанд, хотя это дерево плодит орехи, а не пробки.

Торгни Хиннемо

Климатические требования орехового дерева — Wikifarmer

 

Грецкие орехи выращивают в основном в Китае, Иране, США, Турции и Мексике. Черный и английский грецкие орехи могут расти на всей территории Соединенных Штатов и Южной Канады. Однако основные коммерческие сады грецкого ореха находятся в основном в Калифорнии, а также в Иллинойсе, Миннесоте, Индиане, Миссури и Айове.

Одним словом, самый главный враг грецкого и черного орехов — ночные заморозки поздней весной или ранней осенью.Обязательно следует избегать районов с частыми ночными заморозками весной. Вообще дерево грецкого ореха не переносит очень низких и очень высоких температур, а также очень сильных ветров. Высокие летние температуры наносят ущерб плодам и могут привести к усыханию орехов. Небольшие повреждения могут возникнуть примерно при температуре 100°F (38°C), но больший ущерб возникает, когда в среднем сохраняется температура выше 108°F (42°C). Однако между разными сортами существует значительная разница в их устойчивости к высоким температурам.Большинство сортов грецкого ореха чувствительны к экстремально низким зимним температурам. В состоянии покоя они могут выдерживать средние температуры до -10°C без серьезных повреждений.

Каждый сорт грецкого ореха предъявляет особые требования к холоду, чтобы нарушить покой почек (требования к холоду измеряются в часах воздействия температуры ниже 45 °F или 7 °C). Как правило, потребность грецкого ореха в холоде колеблется от 450 до 1500 часов, но для большинства сортов потребность в холоде составляет от 700 до 1000 часов.Если эти потребности в холоде не будут удовлетворены, произойдет задержка образования бутонов, что приведет к низкому завязыванию плодов и урожайности.

Сообщается, что дожди поздней весной (после отрастания листьев) способствуют распространению бактерии Xanthomonas juglandis , которая наносит серьезный ущерб деревьям. Весенние заморозки часто наносят ущерб горным районам. Если вы планируете выращивать деревья грецкого ореха на большой высоте, вы можете выбрать места, откуда легко уходят холодные воздушные массы, или использовать поздние сорта, которые хорошо всходят после заморозков.Прохладные речные и приморские районы часто считаются подходящими для выращивания ореховых деревьев. Напротив, следует избегать участков, окруженных холмами, откуда не могут свободно выходить холодные воздушные массы, и мест, не защищенных от сильных ветров.

Вы можете дополнить эту статью, оставив комментарий или фотографию климатических характеристик вашего орехового сада.

1.) Грецкий орех Факты и использование

2.) Как вырастить ореховое дерево из орехов

3.) Создание орехового сада

4.) Климатические требования к грецкому ореху

5.) Требования к почве для дерева грецкого ореха и подготовка

6.) Размножение и опыление ореховых деревьев

7.) Посадка деревьев грецкого ореха – количество деревьев грецкого ореха на акр

8.) Обрезка и прореживание деревьев грецкого ореха

9.) Требования к воде для орехового дерева

10.) Требования к удобрениям для орехового дерева

11.) Урожай орехового дерева

12.) Болезни и вредители деревьев грецкого ореха

13.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *