Содержание

Дивный Сад — Грецкий орех

 

 

 

Грецкий орех «Чемпион»

​Грецкий орех сорта Чемпион рослые и плодоносные. Устойчив к болезням. Плоды весом около 14г, ядро имеет светлый цвет и содержит 67% масла. Он созревает очень рано.

Срок созревания: Конец сентября

Подвой: Домашний грецкий орех

 

 

Грецкий орех «Великан»

 

Сорт грецкого ореха Великан является вторым высокопродуктивным сортом после «Идеала», однако по сравнению с ним Великан вступает в плодоношение на 5-6 год после посадки.

Дерево быстро растёт, достигая высоты 5 м. Крона средней густоты, широкораскидистая. Плоды округлые, крупные, массой 10-12г. Плодоношение регулярное, обильное, до 100 плодов с одного растения.

Великан подходит для посадки на всей территории России

 

 

 

 

 

Грецкий орех «Изобильный»

Изобильный – среднерослое дерево высотой 3-4 м, вступающее в плодоношение на 4 год после посадки. Сорт устойчив к бурой пятнистости. Плоды формируются гроздьями по 3 шт., иногда по 8 шт. и более, средняя масса 12г. Урожайность 28-30кг плодов.

Орехи данного сорта высоких вкусовых качеств

 

Грецкий орех «Урожайный»

Дерево умеренного роста, достаточно зимостойкое, среднеустойчиво к бурой пятнистости (марсонии). Сорт скороплодный. Плодоношение наступает на 4-5-й год после посадки в сад. Тип плодоношения — верхушечно-боковой. Цветет — конец апреля-начало мая. Орехи созревают во второй декаде сентября. Урожаи ежегодные, высокие: с деревьев 12-летнего возраста в Краснодарском крае собирают по 24-28 кг сухих грецких орехов прекрасных вкусовых качеств. Средняя масса одного плода — 8,7 г, выход ядра — 51,8%, жирность — 69,7%, толщина скорлупы — 1 мм.

Достоинства: один из лучших районированных сортов грецкого ореха для повсеместного выращивания, особенно ценен для приусадебного садоводства.

 

 

 

 

 

 

Грецкий орех «Заря Востока»

Включен в Госреестр по Российской Федерации. Дерево сдержанного роста, сравнительно зимостойкое, среднеустойчиво к бурой пятнистости. Сорт скороспелый. Начинает плодоносить с 4-5 лет. Тип плодоношения — верхушечно-боковой. Цветет рано — третья декада апреля — начало мая, плоды созревают дружно, но поздно — в конце сентября. Плодоносит регулярно. Урожайность 10-12 летних деревьев высокая — 22-24 кг сухих грецких орехов. Плоды средних размеров, средняя масса одного — 9 г, выход ядра — 55, 4%, масличность — 69, 3%, толщина скорлупы — 0,9 мм. Один из лучших сортов для приусадебного садоводства.

Достоинства: ценен своим высоким, регулярным плодоношением, пригоден для повсеместного разведения.

 

 

Грецкий орех «Аврора»

Включен в Госреестр Российской Федерации по всем зонам возделывания культуры. Сорт сильнорослый, сравнительно зимостойкий, бурой пятнистостью поражается слабо. Цветет в конце апреля-начале мая. Плодоношение наступает на 4-5 год после посадки, быстро наращивает урожай по годам. Тип плодоношения — верхушечно-боковой, урожайность 10-12-летних деревьев колеблется в пределах 18-24 гк сухих грецких орехов. Плоды созревают в третьей декаде сентября. Масса — 12,8 г, выход ядра — 54,8%, масличность — 68,8%, толщина скорлупы — 0,9 мм.

Достоинства: отличается хорошими товарными, потребительскими качествами плодов, регулярным ежегодным плодоношением, рекомендуется для закладки промышленных плантаций.

 

 

 

Грецкий орех «Десертный»

Дерево сильнорослое с раскидистой округло-овальной кроной. Сорт скороплодный, засухоустойчивый, грецкие орехи имеют превосходный товарный вид. Удачное соотношение белка и жира в ядре усиливает его десертные качества. Бурой пятнистостью поражается слабо. Зимостойкость цветочных почек, древесины недостаточно высокая.

Цветет рано — конец апреля. Плодоношение наступает на 4-5 год после посадки в сад. Тип плодоношения — верхушечный. На хорошем агрофоне плодоносит ежегодно. Урожайность — 20-22 кг с дерева. Плоды созревают в первой-второй декаде сентября. Масса грецкого ореха — 12,6 г, выход ядра — 47,5%, масличность — 69,3%, толщина скорлупы — 1,0 мм.

Достоинства: отличается скороплодностью, ранним созреванием плодов хорошего качества, рекомендуется для повсеместного разведения, особенно ценен для любительского садоводства.

 

Дерево грецкого ореха: выращивание, посадка, уход, размножение

Обычно это огромное, по нашим меркам, дерево до 25 метров к Греции имеет весьма опосредованное отношение: плоды привозили с юга, а «в Греции все есть». Наверняка, там он тоже растет, дикорастущие формы этого дерева распространены в Европе.

Выглядит дерево внушительно. Отдельно растущий орех не только отличается высотой — его крона тоже достигает диаметра 20 метров.

По европейским меркам, он долгожитель (второй после дуба) — нередко встречаются экземпляры 300-400-летних деревьев.

Развитие дерева начинается с образования мощного стержневого корня, который достигает 1,5 метровой глубины на 5-м году и 3,5 метра к 20 годам.

Горизонтальные отрастают не сразу — формируются после стержневого, располагаясь в поверхностном слое почвы на глубине 20-50 сантиметров.

Дерево начинает плодоносить уже после 10 лет жизни, а с 30-40-летнего возраста наступает время полного плодоношения.

Если деревья растут группами, частично притеняя друг друга, они редко дают более 30 кг урожая, тогда как свободно растущий орех может принести до 400 кг орехов.

Но такие случаи единичны, на такой урожай способно только дерево возрастом 150-170 лет. Обычно взрослое дерево 25-40 лет в Молдове дает 1500-2000 плодов или 2000-2500 в Крыму.

Подмосковье, средняя полоса России — где еще можно сажать и выращивать грецкий орех

Они встречаются в европейской части от предгорий Кавказа до Санкт-Петербурга, где растут самые северные в России орехи. Но это единичные случаи, исключения, которые только подтверждают правило.

Эти деревья не вымерзают полностью, но и не растут в полную силу.

Основной фактор, определяющий возможность выращивания этого южного дерева, — вовсе не зимняя минусовая температура. Учитывается сумма среднесуточных температур выше 10 градусов. Она не может быть меньше 190 С.

Если зимой температура не понижается ниже -36 градусов и в течение 130-140 дней в году температура выше 0 С, — грецкий орех может расти и плодоносить.

Наилучшую зимостойкость показали гибриды манчжурского с грецким орехом.

При посадке даже самого лучшего семенного материала привезенного с юга, приспособление к холодному климату не происходит — такие деревья регулярно подмерзают и практически не плодоносят.

Совершенно не пригодны к выращиванию сорта из мест с влажным теплым климатом (запад и юг Украины, Черноморское побережье Кавказа).

К новым условиям средней полосы России успешно приспосабливаются только орехи из восточной Украины, гор Средней Азии или Кавказа.

Причем, лучше самостоятельно вырастить орех из косточки — привозной саженец (даже из указанных регионов) по выносливости и приспособляемости к новым условиям будет значительно уступать.

Грецкий орех встречается в европейской части России от предгорий Кавказа до Санкт-Петербурга

Как и когда посадить и вырастить дерево из саженца: условия

Его необходимо сразу сажать на постоянное место. Уже 5-летнее дерево пересадить нереально. Поэтому определиться нужно учесть все факторы и просчитать последствия.

Сильнорослое дерево способно образовать плотную тень на площади примерно 100 кв.м. Эту площадь вам придется вычеркнуть из оборота —

под грецким орехом мало что способно плодоносить (сказывается сильное подавляющее действие биополя огромного дерева).

С другой стороны, на этой площади можно обустроить летнюю зону отдыха — эфирные масла ореха близко не подпускают мух и комаров.

Место для посадки выбираем на краю сада, чтобы не притенял другие деревья. К грунтам орех очень неприхотлив, хотя и предпочитает рыхлую песчано-каменистую почву.

Орех предпочитает рыхлую песчано-каменистую почву, она не должна быть слишком плодородной

Посадочную яму копают с расчетом, чтобы под корнями был слой камней хотя бы сантиметров 25.

Дно посадочной ямы необходимо наполовину засыпать строительным мусором (битый кирпич, куски цемента, щебень) — этот прием позволяет сдвинуть время цветения дерева на 1-2 недели (камни медленно прогреваются, орех чуть позже пускается в рост, пропуская период заморозков).

В яму вносят полведра золы, компост или перегной. Почва не должна быть слишком плодородной, орех будет интенсивно расти и не успеет приготовиться к зиме.

Саженец для посадки необходимо брать только у проверенного продавца, иначе кроме обмороженных веток южного дерева ничего не получите, урожая наверняка не дождетесь.

Ореховое деревце высаживают только весной, оно слишком рано вступает в период покоя и не успеет укорениться до зимы.

Считается, что посаженный собственноручно из кости орех вырастет практически приспособленным к новым условиям деревом, которое будет развиваться успешно.

Семена высаживают осенью прямо в землю на глубину 7-10 см. Желательно укладывать в почву боком на шов. Весенняя посадка требует 2-3 месячной стратификации во влажном песке.

Особого ухода за всходами не требуется — в средней полосе даже вредителей у ореха нет.

Как посадить однолетний саженец ореха:

Уход после посадки: весной, летом и осенью

Как ухаживать? Грецкий орех может нуждаться в поливах только весной и в начале лета, когда идет интенсивный рост зеленой массы. Обычно дереву вполне достаточно почвенного запаса зимней влаги.

Поливают только молодые деревья до 5-7 лет, если уж совсем сухо.

Стержневая корневая система южного дерева приспособлена находить воду в нижних горизонтах. После 10 летнего возраста о поливах ореха вообще надо забыть.

Для него избыток влаги грозит слишком активным ростом, в ущерб созреванию и подготовке древесины к зиме. Подмерзание после мокрого лета гарантировано.

Кроме прекращения поливов, необходимо позаботиться о подготовке к зиме корневой системы. Поэтому, приствольные круги необходимо мульчировать любой органикой или компостом

:

  • летом — для сохранения влаги;
  • осенью — для защиты верхнего слоя почвы от промерзания.

В особо холодных районах почву мульчируют слоем не менее 10 см, особенно — малоснежные участки.

Штамб до высоты примерно 1 м полезно прикрыть лапником или обернуть газетами в несколько слоев (уже после первых морозов). Это поможет пережить -40 градусов и ниже.

Такое укрытие необходимо только в первые годы — дерево должно закалиться естественным путем.

Грецкий орех может нуждаться в поливах только весной и в начале лета, когда идет интенсивный рост зеленой массы

Как правильно ухаживать в процессе выращивания: до момента созревания и после

Как и все плодовые культуры, грецкий орех нуждается в периодических подкормках.

Весной вносят азотные удобрения, во второй половине лета — только калийные и фосфорные, которые отвечают за подготовку дерева к зиме и закладку плодовых почек следующего урожая.

На окультуренной почве азотом можно вообще не подкармливать, а фосфорные и калийные удобрения вносить (в пересчете на действующее вещество) по 10 г/кв.м.

Практика показывает, что правило распространяется на все случаи, когда орех растет не на явных камнях и глине.

Что особо радует — в средней полосе у грецкого ореха нет естественных врагов. Уже сказано, что мухи и комары облетают его.

Мало того — из листьев ореха можно приготовить очень эффективное средство против тли и различных гусениц, которое с успехом применяют на Украине.

Советуем: 2 кг листьев на ведро воды — настоять до потемнения раствора, или прокипятить. Можно использовать и сухие прошлогодние листья.

Абсолютно безвредное для человека домашнее средство позволяет обрабатывать деревья и кусты с завязями плодов и ягод.

Прививка

К сожалению, черенки грецкого ореха не укореняются — размножение происходит только семенами.

Прививку проводят в случаях, если:

  • имеется сеянец наверняка зимостойкого манчжурского ореха, для которого -40 зимой не проблема;
  • посаженный сорт не оправдал ожиданий — возникла возможность его перепривить.

Однолетние сеянцы прививают в расщеп и под контролем доращивают в парнике до товарного вида.

Молодые деревья, которые уже дали первые несколько орехов, можно перепривить по типу «окулировки глазком» — только кора снимается с почкой в виде полутрубки (метод так и называется) и совмещается с таким же вырезом на подвое.

До полного заживления место прививки обвязывают пленкой.

Результат прививки взрослого дерева грецкого ореха:

Размножение на даче

Основной метод получения саженцев — выращивание из семян. Для упрощения процесса орехи без дополнительной обработки высаживают осенью на глубину примерно 10 сантиметров. Считается, что лучше уложить их боком на шов.

Кто не успел закопать на зиму, положите в сырой песок в подвале — стратификацию орех должен пройти, иначе не проклюнется.

Грецкий орех возобновляется пневой порослью буквально за год-два. Эти деревца способны дать плоды буквально на второй год, а в 10 — уже значительный урожай.

Основной метод получения саженцев — выращивание из семян

Получается, что грецкий орех успешно можно садить и выращивать на даче в средней полосе, в Подмосковье. Достаточно только выполнять несложные правила:

  • правильный выбор места;
  • саженец — только районированный;
  • обязательное мульчирование приствольного круга;
  • укрытие штамба от морозов на первых годах жизни.

Все это по силам большинству садоводов. Выберите солнечное место, защищенное от холодных ветров — орех вас отблагодарит.

Грецкий орех | АППЯПМ

Грецкий орех

(Juglas regia L.)

Грецкий орех с древних времен считался чудом природы, которое по количеству полезных свойств не имеет аналогов в растительном мире.

В народе грецкий орех часто называют деревом жизни. В записях известного арабского целителя Авиценны (Ибн Сина) встречаются рекомендации по применению грецкого ореха в лечении многих заболеваний и для восстановительного питания. Целитель считал, что в день необходимо съедать по три ореха. В Древнем Вавилоне жрецы запрещали простым людям употреблять плоды грецкого ореха в пищу. По мнению древнегреческого историка Геродота плоды являются источником особой жизненной энергии.

Биологическое описание грецкого ореха

Грецкий орех (Juglas regia L.) принадлежит семейству ореховых. Деревья грецкого ореха в диком состоянии можно встретить в Корее, Средней, Передней и Малой Азии, в Японии, Китае. Человек культивирует грецкий орех с древних времен не только на территории естественного произрастания, но в северных районах.

На сегодняшний день существуют сорта грецкого ореха, которые плодоносят на территориях, расположенных существенно севернее своего района происхождения. В настоящее время орехи выращивают в Ростовской, Воронежской и Липецкой областях не только на садовых участках и огородах, но и в промышленных масштабах.

Грецкий орех растет на мощном (диаметр до 2м), высоком (до 30м) дереве с богатой, раскидистой кроной (высота дерева может совпадать с диаметром кроны). Дерево начинает плодоносить на 5-10 год своей жизни, но есть сорта, которые дают плоды уже на 3-4 год. Дерево способно давать до 100 кг грецких орехов. Ореховое дерево может жить столетиями, некоторые особи достигают 400-летнего возраста.

Уход за грецким орехом

Нужны регулярные увлажнения почвы, но нельзя допускать застоя влаги. Дерево сильнорослое, поэтому нуждается в систематическом пополнении запаса питательных веществ за счет внесения минеральных и органических удобрений. Необходимо следить за уровнем кислотности почвы, которая должна находиться в пределах от нейтральной до слабощелочной. Почву в приствольном круге грецкого ореха необходимо регулярно рыхлить и мульчировать для сохранения почвенной влаги. Необходимость после посадочной обрезки саженца грецкого ореха. Если не произвести обрезку саженца, он останется слабым и разовьет в верхней части несколько побегов, расположенных мутовкой, с острыми углами отхождения. Формировать крону при таком размещении ветвей впоследствии окажется крайне затруднительно, если вообще невозможно. Кроны деревьев, не подвергшихся послепосадочной обрезке, даже спустя много лет могут оставаться недоразвитыми.

Обрезка грецкого ореха

Крону грецкого ореха формируют по улучшенной ярусной и измененно-лидерной системе. Крону создают на штамбе высотой максимум 1 — 1,5 м. Важно, чтобы высота штамба была по возможности наименьшей. После посадки саженца грецкого ореха на второй год во время распускания почек обрезают дерево до 2 почек, из которых одна будет в качестве резервной. Выросший из нее однолетний побег почти сразу вырезают, оставляя лишь по одному однолетнему  побегу. Если однолетний побег не достигает на второй год длины хотя бы 60 см, его на третий год весной снова укорачивают до 2 почек, поступая так же, как и в предыдущем году. После этого побеги кроны, как правило, достигают необходимой длины и в дальнейшем их уже не укорачивают. После формирования кроны обрезка обычно не нужна. Каждые 2-3 года необходимо вырезать сухие и слишком густо растущие ветви, что поддерживает в кроне наиболее благоприятное освещение.   Деревья грецкого ореха отличаются высокой побегообразовательной способностью, легко переносят омоложение крон и быстро восстанавливаются даже после зимнего подмерзания.

Химический состав грецкого ореха

Ядра грецкого ореха содержат жиры (50%), углеводы (16%), белки (22%), незаменимые аминокислоты, витамин Е, витамины группы В и такие минеральные вещества, как магний, фосфор, железо. Магний, поступающий в организм с другими продуктами питания, усваивается лишь частично и до 70% это полезного элемента выводится в неизменном виде. Магний, который содержится в грецких орехах, усваивается человеческим организмом практически полностью.

Фармакологические свойства грецкого ореха

Если вы хотите сохранить молодость и обрести долголетие – съедайте ежедневно по 3-4 грецкого ореха. По мнению диетологов, такое количество орехов считается оптимальным. Не рекомендуется употреблять более 100 г грецких орехов, ведь содержащийся в них полноценный белок очень трудно усваивается. Орехи нужно тщательно пережевывать, есть не спеша.

Грецкие орехи нейтрализуют действие токсинов, способствуют клеточному обновлению, улучшают гормональный фон, восстанавливают психическую и физическую энергетику.

В грецких орехах содержится магний, фосфор, кальций, калий, кобальт, хлор, натрий, цинк, йод, марганец, железо, медь, а также витамины А, Е, К, С, Р, РР, В1, В2, В6.

Грецкий орех очень калорийный продукт, для сравнения: в жирной свинине содержится в 1,5 раза меньше калорий. Соперничать с грецким орехом может только сливочное масло. 20-25 грецких орехов способны покрыть суточную потребность человека, ведь 100 грамм грецких орехов соответствуют 600 ккал.

По своему химическому составу грецкие орехи на 65% состоят из высококачественного масла, богатого полиненасыщенными жирными кислотами. Белок, содержащийся в грецких орехах, богат лизином, метионином и другими незаменимыми аминокислотами.

описание, фото и видео, как выглядит и цветет дерево грецкий орех

Ботаническое название: Грецкий орех (Juglans regia). Представитель рода Орех, семейства Ореховые.

Родина грецкого ореха: Средняя Азия, Кавказ.

Освещение: светолюбив, теневынослив.

Почва: плодородная, хорошо дренированная.

Полив: умеренный.

Максимальная высота дерева: 30 м.

Средняя продолжительность жизни: 1000 лет.

Посадка: семенами, вегетативно.

Как выглядит грецкий орех: фото дерева и его плодов

Грецкий орех – высокорослое дерево, достигающее до 30 м в высоту. Имеет широкую, раскидистую крону с многочисленными ветвями, отходящими под прямым углом. Корневая система мощная, распространяется в радиусе около 20 м. В возрасте 80 лет главный корень достигает глубины 5-7 м, боковые корни – 12 м. Порослей корневая система не образует, но после гибели ее надземной части отпрыски появляются от корневой шейки. Ствол дерева прямой, до 2 м в диаметре. Кора светло-серая, трещинноватая.

Листья сложные, очередные, непарноперистые, цельнокрайние, иногда зазубренные в верхней части, состоят из 5-9 удлиненно-яйцевидных листков. Длина листовой пластины может достигать 4-7 см. Листья имеют сильный специфический запах.

Цветки мелкие, зеленого оттенка. Мужские в толстых многоцветковых сережках, собраны в пазухах листьев. Женские одиночные или собраны по 2-3 штуки, формируются на верхушках однолетних веток. Цветение наступает в конце апреля — начале мая, одновременно или до распускания листьев. Длится 15 дней. Цветки опыляются ветром или пыльцой соседних деревьев.

Увидеть, как цветет грецкий орех можно на фото, которое доказывает, что дерево в этот период выглядит весьма эффектно. Плоды – ложные костянки, содержащие одно четырехлопастное семя, покрытое тонкой пленкой. Кожура толстая, твердая, мелкоморщинистая, гладкая, иногда бугорчатая. Толщина скорлупы – 0.5 – 1.5 мм. У толстоскорлупных орехов толщина скорлупы составляет 2.2 мм. При полном созревании скорлупа лопается и делится на две части. Плоды созревают в конце августа – начале сентября. Их масса и размер зависят от сорта и места произрастания. Они могут быть мелкими, массой до 8 г, средними, массой 9-10 г, либо крупными, массой более 12 г. Форма орехов округлая, овальная, яйцевидная или обратнояйцевидная.

Растение вступает в плодоношение на 8-12 год после посадки. Самые богатые урожаи приносят 50 – 60 летние деревья. С одной особи можно получить от 10 до 300 кг плодов в год (в зависимости от возраста и условий произрастания). Так, с 9-летнего растения в среднем получают 5 кг плодов в год, с 20 – 100 кг, с 30 – 150 кг, с 40 – 200кг, 50 – 250 кг. Особенно большие урожаи снимают с деревьев, стоящих одиночно.

Грецкий орех долгожитель. Выращенный на садовом участке, способен доживать до 200-500 лет. В дикой природе – до 1000 лет и дольше.

При описании грецкого ореха нельзя не упомянуть, что это растение обладает высокой побеговосстановительной способностью, быстро восстанавливается после обрезки кроны или подмерзания в суровые морозы.

На фото, представленном в нашей галерее, прослеживаются все характерные особенности грецкого ореха.

Где выращивается и как цветет грецкий орех (с фото)

Родиной дерева является Средняя Азия, Кавказ, Иран, где по исторической версии эта культуры была известна еще 8000 лет назад. В диком виде растет на северных, западных и восточных горных склонах, в ущельях, по речным долинам. Селится на высоте 1500-2000 м над уровнем моря. Произрастает одиночно или небольшими группами, изредка образует рощи.

На сегодняшний день грецкий орех выращивается в Китае, Индии, Японии, Греции, Малой и Средней Азии, Закавказье, Западной Европе, Украине и других странах с теплым климатом. В России культивируется на юге европейской части, например, на Кубани, в Ставрополье, Краснодарском крае, Ростовской области. Для северных районов выведены холодостойкие сорта, однако суровых морозов растение не выдерживает. Грецкий орех культивируется в виде одиночных деревьев и крупных насаждений. Основные его производители: США, Китай, Турция, Молдавия.

Размножают дерево семенами и вегетативным способом. При семенном размножении сохраняются все качественные особенности сорта. Наибольшей всхожестью обладают семена прошлогоднего сбора. Двух- и трехлетние сборы отличаются пониженной всхожестью.

Больше информации о грецком орехе можно узнать, посмотрев следующее видео:

Плоды этого дерева являются ценным продуктом питания с высокими вкусовыми качествами. По своей питательной ценности превосходят мясо. В ядре содержатся жиры (60-70%), белки (9-15%), углеводы (5-15%). Кроме того, в их состав входит глюкоза, сахароза, крахмал, дубильные вещества, витамины, минералы, пектины, клетчатка. Содержание дубильных веществ придает грецкому ореху терпкий, слегка вяжущий вкус.

Ядра употребляются в пищу преимущественно в сыром виде. Обработки не требуют. Широко используются в кондитерской промышленности при изготовлении тортов, халвы, пирожных и прочих изделий.

Из ядер грецкого ореха получают масло, применяющееся в пищевых и технических целях.

Жмых идет на корм домашнему скоту.

Древесина легка в обработке, хорошо полируется, имеет красивый рисунок, поэтому является ценным сырьем для производства мебели и отделочной фанеры.

Из оболочки плода получают черную краску, служащую для окрашивания тканей.

Многие садоводы знают не понаслышке, как цветет грецкий орех, поскольку выращивают данную культуру в декоративных целях. В период цветения и плодоношения дерево выглядит очень необычно и привлекательно. Кроме того, растение высаживают вдоль дорог, в парках и скверах для озеленения городов. Благодаря мощной корневой системе применяют его и для укрепления оврагов.

Покупая этот продукт, следует знать, как выглядит качественный грецкий орех, пригодный в пищу. Лучше выбирать крупные плоды с тонкой скорлупой, либо отдавать предпочтение плодам удлиненно-овальной формы, поскольку скорлупа округлых толще, следовательно, их ядро меньше. На скорлупе не должно быть трещин, повреждений и царапин. Хорошие ядра плотные и упругие, с золотистым оттенком, покрыты тонкой пленкой. Как правило, легкие по весу плоды оказываются пустыми.

После сбора орехи сушат на солнце или в проветриваемом помещении, в течение 2-3 дней, ежедневно переворачивая. Сухие плоды укладывают в деревянные ящики или тканевые мешки и убирают на хранение в сухое темное место, где они будут храниться около 6 месяцев.

Раньше это растение называли «деревом жизни», поскольку с давних времен его использовали для восстановления сил и лечения.

Гиппократ в своих трудах при описании дерева грецкий орех рассказывал о том, что с его помощью можно лечить заболевания сердца, печени, почек, желудка, активизировать работу мозга.

В древности дерево символизировало богатство или достаток, поскольку приносило обильные урожаи. У греков его плоды было принято дарить на праздники. На Руси грецкий орех выращивали при монастырях и использовали в лечебных целях. Для этого применяли все его части: кору, листья, плоды, ветки.

На Кавказе и Молдове сохранилась давняя традиция, после рождения ребенка высаживать эту культуру в качестве приданного.

Дерево грецкий орех можно увидеть на фото, представленном ниже:

Грецкий орех



Грецкий орехКрым Книги Рассказы о деревьях Грецкий орех

Грецкий орех

Карл Линней назвал это растение Juglans regia, что в переводе с латинского означает «царский желудь». Примерно десять веков назад привозили этот «зело лакомый плод» на Русь греческие купцы. С тех пор и укрепилось за ним название грецкий, или греческий орех.

Древние греки называли это растение синопским, персидским или королевским орехом. Часто упоминают о нем Диоскорид, Цицерон, Плиний и Вергилий.

В Крым орех завезли греки. Приступив к колонизации Таврики, они устраивались всерьез и надолго: возводили крепости, жилые дома, храмы, привозили из Греции и сажали в Крыму привычные и необходимые растения. Среди них в обязательном порядке грецкий орех и миндаль. После греков культуру этих растений на полуострове поддерживали генуэзцы. Постепенно грецкий орех расселился по всему Крыму. До прошлого столетия на полуострове еще встречались деревья, возраст которых исчислялся несколькими веками и которые поражали своими размерами воображение ученых и путешественников. В 1799 г. П. И. Сумароков видел орехи, не уступавшие, по его выражению, «престарелым дубьям». До 1896 г. на Южном берегу, около селения Биюк-Ламбат (ныне Малый Маяк), рос орех, под которым, как говорит предание, легко умещались верхами 100 всадников. В Байдарской долине академик П. С. Паллас видел дерево с диаметром ствола 2,5 м., а в Алупке и сейчас растет почтенный старец, окружность ствола которого превышает 7 м.

В XIX в. в Крыму наблюдался расцвет культуры грецкого ореха. В это время большую роль в экономике населения горного Крыма играли сбыт урожая оптом на местах, а также вывоз и продажа орехов за пределами полуострова. В девятисотых годах только одна Бельбекская долина давала до 100 тонн вкусных, полезных плодов. Славилась и Отузская долина, откуда тысячами пудов вывозили виноград, миндаль и орехи. В 1887 В. X. Кондараки в книге «Крым и его достопримечательности» писал, что некоторые селения (Мисхор, Никита и др.) «совершенно скрывались в гуще громадных ореховых деревьев» и что урожаи грецких плодов в Таврии настолько обильны, что они развозятся по всей России.

Позднее интерес к грецкому ореху несколько поубавился, и в 1941 г. на всем полуострове насчитывалось 40 000 разновозрастных деревьев. Впоследствии сотрудники Крымского сельскохозяйственного института, Никитского ботанического сада и других учреждений Крыма делают очень многое для выявления перспективных в селекционной работе деревьев и улучшения их сортового состава. К 1950 г. из 30 000 обследованных деревьев было отобрано 400, которые в течение шести лет проверяли на морозостойкость, урожайность, качество плодов. В итоге ученые остановились на нескольких быстрорастущих и преимущественно тонкоскорлупых сортах — чтобы каждый орешек был каждому по зубам. Последнее тоже важно, так как много удобнее зажать парочку орехов в ладони и раздавить, чем бегать в поисках молотка или камня. Надо полагать, что старая русская пословица «Грецкий орех в кулаке не растискаешь» со временем устареет.

Интересно, что первое, очень краткое описание строения и биологических свойств грецкого ореха сделали «отец ботаники» Теофраст и римский поэт Овидий. Последний писал о нем, что это крупное, красивое дерево и что оно «не требовательно к почве, растет на обочинах дорог и ничего не боится — ни ветра, ни грома, ни дождя, ни зноя». Действительно, грецкий орех, как говорится, — дерево первой величины, с приятно пахнущими непарноперистыми листьями, прямым серовато-белым стволом и раскидистой шатровидной кроной. Мужские цветки в виде длинных, свисающих сережек, женские — сидячие колоски, в которых собрано по два-три зеленоватых цветка. Плоды — двухстворчатые костянки, покрытые снаружи мясистым околоплодником. Внутри деревянистой морщинистой скорлупы — съедобное ядро из четырех одинаковых долек, о которых в одной из загадок сказано: «Четыре братца в одной рубашке». Цветет орех в мае, опыляется ветром, плоды начинают созревать в августе. Примерно в сентябре околоплодник растрескивается, обнажая чистенький, чуть влажный орех. На Кавказе говорят об этом новорожденном: «С высоты старую шапку потерял».

Живет грецкий орех 400-1000 лет, плодоносить начинает с 10-12 лет, а наибольшие урожаи дает в весьма почтенном — 100-180-летнем возрасте. С одного дерева, в зависимости от целого ряда обстоятельств, можно собрать от 1 до 300 килограммов плодов. Последняя цифра отнюдь не из категории рекордных. Максимальные урожаи выше. В «Энциклопедическом словаре» Брокгауза и Эфрона говорится о том, что в XIX в. на Кавказе были деревья, приносившие около 100 пудов орехов каждое. На одном плане генерального межевания владений Южного берега Крыма был обозначен гигантский орех, у которого имелось 16 владельцев. Каждому принадлежала всего лишь одна ветвь, переходившая от дедов к внукам по наследству. Если учесть, что дерево давало более 100 тысяч плодов ежегодно, то их хватало всем.

Обильное плодоношение вплоть до естественного отмирания дерева послужило причиной того, что у некоторых народов грецкий орех считался символом изобилия, достатка и долголетия. Древние греки преподносили друг другу плод ореха в торжественных случаях, у римлян грецкий орех — непременный участник свадебных обрядов.

На Кавказе и в Молдавии до сих пор держится прекрасная традиция: родился ребенок — посади ему в приданое ореховое дерево.

Пищевые достоинства грецких орехов исключительны. Они не только полезны и питательны, но и отменно вкусны. Наши предки говорили о них: «Маленький горшочек, а кашка вкусна». На Кавказе ореховое «молочко» (растертые орехи с водой) издавна употребляли для вскармливания отнятых от груди или потерявших мать младенцев. В древней Греции врачи усиленно рекомендовали орехи кормящим матерям, и этому вряд ли стоит удивляться: в орехах есть почти все, что требуется для нормального роста ребенка, начиная от жиров, белков, солей, микроэлементов и кончая роскошным «букетом» всевозможных витаминов (A, C, E, P и вся группа витаминов B).

Грецкие орехи нужно есть всем, но особенно людям пожилым, так как богатые ненасыщенными жирными кислотами масла грецких орехов очень полезны при атеросклерозе и непорядках в работе кишечника. Нуждаются в грецких орехах и люди, занятия которых требуют больших физических нагрузок, а также выздоравливающие после тяжелых заболеваний и операций. В прошлом орехи можно было найти в переметных сумах воинов-кочевников, погонщиков караванов.

Благотворнее влияние грецких орехов на умственную деятельность было замечено еще в древнем Вавилоне. По словам Геродота, вавилонские жрецы запрещали есть грецкие орехи плебсу — простым людям. Возможно причина запрета крылась в следующем. Очищенное от скорлупы ядро ореха похоже на человеческий мозг (полушария, извилины), поэтому предполагалось, что от съеденных орехов чернь катастрофически быстро умнеет, а раз так, то не поглупеют ли на этом фоне жрецы? Сходство ядра с мозгом ввело в заблуждение даже такого умного грека как Платон, который в своих «Диалогах об Атлантиде» писал, что «мыслящие» орехи спасаются от сборщиков, переползая «на слабых ножках», в укромные места в кроне, а шведский ученый и путешественник Свен Гедин утверждал, что «орехи, которые рвут недозрелыми, пищат и плачут».

В кулинарии у грецких орехов заслуги не только существенные, но и давние. Во многих блюдах они, как считают на Кавказе, являются «венцом сладостного вкуса», В каждом шестом или седьмом рецепте приготовления грузинских, абхазских, армянских блюд упоминаются орехи (в супах, подливках, соусах к мясу, изделиях из теста, сладостях и т. д.).

В Крыму грецкий орех тоже в том или ином виде не сходил круглый год с людского стола. И начало этому было положено, как уже говорилось, греками. Одно из популярных их блюд — желудок барана, начиненный кровью, кусочками сала, чесноком и грецкими орехами. «Крымские жители, — писал в прошлом веке В. X. Кондараки, — на грецкие орехи смотрят как на пищу и охотно употребляют их с хлебом, а бедные пересыпают ими тестяные приготовления, растирая простою бутылкою, до того времени, пока выпустят маслянистые частицы».

В наше время без грецкого ореха не приготовишь многие сорта мороженого, пирожных, печенья, тортов, конфет, восточных сладостей.

Масло грецких орехов необходимо фармацевтам, работникам консервной промышленности. Незрелые орехи вместе с зелеными околоплодниками используются для получения витаминных концентратов, их маринуют в уксусе, добавляя специи, а на Кавказе и в Крыму местное население издавна варило из них оригинального вида и вкуса варенье. И, наконец, жареные, подсоленные ядра грецких орехов — ультрасовременная закуска к шампанскому.

О том, что животные любят грецкие орехи не меньше человека, наверное, и говорить не стоит. Кабаны, белки, барсуки и даже олени, косули не упустят возможность полакомиться вкусным орешком, а многие виды животных запасают их впрок.

Грецкий орех с древнейших времен и до наших дней широко применяется в народной медицине, причем в дело годится все: плоды, зеленые околоплодники, ветви, листья, кора. Древнегреческий врач Гиппократ при всяком удобном случае рекомендовал больным пить отвар зеленой скорлупы грецких орехов, о которых с большой похвалой писал в своей книге «Диета в острых болезнях». Порошок из листьев и околоплодников грецкого ореха издавна считался кровоостанавливающим и антисептическим средством, и потому им присыпали свежие раны и долго незаживающие язвы. С этой же целью к ранам и язвам можно прикладывать свежие листья ореха. Настой из листьев и околоплодников нормализует обмен веществ, очищает кровь, помогает бороться с костным туберкулезом и кожными заболеваниями. Кора молодых стволиков и корней применялась для ухода за полостью рта — ею натирали десны. Средство это было крайне популярно в странах Востока: Коран прямо-таки принуждал магометан к неукоснительному соблюдению правил личной гигиены. Последователи Корана настолько рьяно исполняли эти правила, что в целом ряде стран, в Алжире например, создалась прямая угроза молодым насаждениям ореха, а правительство вынуждено было сочинять особые охранительные законы. Кстати, для гигиенического ухода и лечения заболеваний горла и десен не обязательно губить деревья, обдирать кору. Для этого годится отвар зеленых листьев грецкого ореха. Более подробные сведения о медицинском применении грецких орехов читатель найдет в книге Л. Я. Скляревского «Целебные свойства пищевых растений».

Открытие инсектицидных свойств грецкого ореха — заслуга предков. О том, что запах листьев этого растения не переносят слепни, москиты, оводы, мухи, комары и моль, знали очень давно. Там, где рос грецкий орех, шерстяные вещи, меха и ковры перекладывали пахучими листьями, а горловины винных кувшинов, на долгие годы зарываемых в землю для хранения, затыкали тоже ореховыми листьями и сверху обмазывали глиной. Для защиты животных от кровососущих насекомых кошары, конюшни, места водопоев издавна было принято обсаживать грецкими орехами.

Для человека запах листьев грецкого ореха в малых дозах довольно приятен, а в больших вызывает головную боль и расстройство сна. По этой причине в Крыму, Молдавии, на Кавказе, где грецкие орехи во дворах совсем не редкость, местные жители ни днем, ни ночью не ложатся спать под этими деревьями.

Использование ореха в качестве красителя также не относится к числу свежих открытий. Известно, что знаменитые иранские ковры не темнели, не меняли цвета, не выцветали. Неповторимые по красоте рисунки и орнаменты столетия спустя выглядели так, будто их только выткали. А все потому, что ковровые нити обрабатывали натуральными красителями, приготовленными из граната, скорлупы миндаля, грецкого ореха и других растений. Древние греки и римляне еще до нашей эры знали, что с помощью грецкого ореха можно красить не только кожи, древесину и ткани, но и волосы.

В наше время невыцветающими черными и коричневыми красками мы также обязаны грецкому ореху, с той лишь разницей, что в качестве сырья используются не только зеленые околоплодники, но и листья, кора.

Картины Рафаэля, Леонардо да Винчи, Веронезе и других мастеров живописи, живших 300-500 лет назад, поражают нас своей свежестью, потому что краски, которыми они написаны, разводились на бесцветном, легко высыхающем ореховом масле. Именно краски, приготовленные таким способом, придают картинам старых художников прозрачность, глубину, сочность и защищают их от разрушения. А вот краски, разведенные на других маслах, льняном например, менее долговечны, быстро темнеют. Говорят, И. Е. Репин, увидев через восемь лет свою картину «Не ждали», с горечью заметил, что она уже «немножко сдала». В. Д. Поленов о написанных некачественными красками картинах своего современника говорил: «…вся живопись Врубеля, особенно мелкие этюды, очень потемнела».

Твердая скорлупа костянок тоже идет в дело: ее используют для изготовления шлифовальных камней, линолеума, тормозных материалов и активированного угля.

А теперь о славящейся с давних времен древесине грецкого ореха, имитацией под которую занимались бесчисленные поколения столяров во многих уголках мира. Вспомните в связи с этим и примелькавшуюся, но потерявшую в какой-то степени свой давний смысл русскую поговорку: «Разделать под орех». Замечательно прочная, легкая, упругая, с красивым рисунком коричневато-бурая древесина грецкого ореха идет сейчас на ружейные ложа, на облицовку салонов самолетов, корабельных кают, автомашин, на производство дорогой мебели. Древесина наплывов на ореховых стволах (капов) ценится на мировом рынке на вес серебра. Найти кап на дереве все равно, что набрести на серебряный слиток. Вес капа может колебаться от 100 до 1500 кг. Интересно, что в прошлом веке в Средней Азии, где грецкий орех растет дичком, существовали особые контрабандисты, которые спиливали с орехов капы и переправляли их за границу. До революции из ореховой древесины и капов резали кресты, посохи, иконостасы, делали багеты для картин, оправы для зеркал, четки, табакерочки-тавлинки. В свое время владелица Аскании-Нова Софья Фальцфейн подарила в Заднепрянский женский монастырь великолепный, разукрашенный чистым золотом ореховый иконостас.

Посуда, резанная из ореховой древесины — блюда, лотки, ложки, чашки, кубки, — до сих пор совсем не редкость на Кавказе, ее можно встретить в доме любого достатка. Как выглядит паркет из древесины ореха, можно увидеть в Итальянском павильоне Останкинского дворца. Пол этого павильона выложен разноцветными плашками из 60 древесных пород. В орнаменте сочетаются коричнево-бурый грецкий орех, красно-фиолетовый амарант, розоватая яблоня и желто-коричневый кипарис.

Наша страна из 40 видов рода Juglans располагает двумя. Из других мест завезены и прижились: черный, серый и скальный орех из Северной Америки, сердцевидный орех и, похожий кроной на пальму, орех Зибольда из Японии. У всех у них плоды съедобные, но ценность их снижается из-за толстой, затрудняющей извлечение ядра скорлупы. В Крыму после грецкого наиболее распространен орех черный. У этого вида выведены тонкоскорлупые сорта, и сейчас его начали разводить не только как декоративное, но и как плодовое растение. Орех грецкий рекомендован для озеленения Северо-Крымского канала и для посадок в степных районах Крыма. Для зеленого строительства на Южном берегу предполагается использовать орехи грецкий и черный.


Крым Книги Рассказы о деревьях Грецкий орех

adminland.ru 21 сентября 2010

Дятел-воришка. Большая Переменка

Грецкими орехами любят лакомиться многие животные. Как же они справляются с такими твёрдыми орешками? Белки используют свои острые зубы, чтобы ломать скорлупу орехов. Мышевидные грызуны прогрызают в грецком орехе округлое отверстие с более или менее ровными краями. А пёстрый дятел продалбливает ореховую скорлупу в тонком месте. Его работу можно узнать по неровному зубчатому отверстию.

Что делать дальше? Аня посоветовала наблюдать за деревом. Наблюдая, мы выяснили, что белки в нашем саду не живут. Разложили орехи на земле, вокруг дерева, долго наблюдали, выяснили, что мышевидные грызуны их не тронули. Наблюдаем дальше. Кого же мы увидели? Дятлов.

Дятлы — это птицы мелкой и средней величины. Распространены дятлы во всех лесах земного шара. В России зарегистрировано 13 видов дятлов: чёрные дятлы, пёстрые дятлы, зелёные дятлы, вертишейки, трёхпалые дятлы.

В природе дятлы играют важную роль. С одной стороны они уничтожают вредителей деревьев, причём именно тех, которые недоступны птицам других видов, поэтому дятлов называют санитарами леса.

Но польза от них только в спелых лесах, где много старых, больных деревьев, где много вредных насекомых. В молодых посадках дятлы могут причинять вред. Много дупел заражают посадки паразитическими грибами, гнилями, портят структуру древесины.

Самыми вредными считаются дятлы-сосуны. Они делают много дыр в дереве и бросают их. Сок вытекает, и дерево погибает. Но несмотря на это, дятлы не нарушают природного баланса.

Я наблюдала за садом в течение всего лета и видела дятлов. Они перелетали с дерева на дерево, искали насекомых в коре деревьев. Дятел – осторожная птица. Он не даёт подойти близко. Только увидит человека – перелетает на другое дерево или совсем улетает.

Эксперимент

В середине июля мы заметили, что дятлов в саду стало больше. Стали наблюдать за деревом, на ветках которых висят орехи. Наблюдали долго и нам повезло. Приходим, смотрим — орех висит, только уже с дыркой в зелёной кожуре. А вот и воришка! Это дятел. Как же он достаёт плод из ореха? У него, оказывается, длинный язык, который составляет две трети длины его тела.

Исследовать данную тему нам очень понравилось. Я продолжу работать над ней. Природа открыла мне много интересного. Значение дятлов в природе и жизни человека огромно: они участвуют в распространении семян; дятел — санитар леса, он большой труженик и очень полезен природе.

В зимнее время дятел перебирается поближе к жилью человека. Человек должен беречь птиц и заботиться о них, подкармливать. Дятлы любят несолёное сало.

Как уберечь грецкий орех от дятлов? Можно развесить банки, чтобы они гремели и отпугивали дятлов. Или повесить разноцветные тряпки, сделать пугало и поставить рядом с грецким орехом. Ещё есть предложение – укрыть сеткой дерево, но это опасно для птиц – они могут запутаться в ней.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Одним из самых удивительных органов дятла является язык. Он может вытянуться на две трети величины от его тела! Когда дятел рождается, язык находится у него возле уха. Он покрыт клейкообразной слюной, а на кончике его своего рода «ухо», оно напоминает сгусток нервных окончаний, которые чувствуют самые маленькие вибрации жучков.

Иногда дятлы, чтобы их барабанная дробь была слышна на больших расстояниях, используют банки от консервов, таким образом, подзывая к себе остальных. Сила каждого удара больше силы земного притяжения!

Интересный факт я узнала про зелёного дятла. Такой вид считают предвестником дождя. Когда слышат их крик, это означает, что с минуты на минуту польёт дождь, а ещё дятлы этого рода за один раз могут съесть 2000 муравьёв!

Елизавета Куркина, ученица 3 «А» класса Бирюченской школы Красногвардейского района

Грецкий орех дерево

Грецкий орех (Jglans regia), дерево семейства ореховых, высотой 20–30 м и более, диаметр ствола до 1,5 м. Крона густая, широкоокруглая. Листья крупные (длина 20–40 см), непарноперистосложные, на зиму опадающие, душистые (от эфирного масла).

Грецкий орех относится к тем немногим породам, которые характеризуются многообразием декоративной текстуры и богатой цветовой и тональной гаммой. Цвет древесины этого дерева нельзя назвать одним, или даже, двумя словами. Дело в том, что ядро имеет серо-коричневый цвет, а все остальное расположенное вокруг него — серо-бурый. После обработки изделие из грецкого ореха темнеет, приобретает коричневый цвет, содержащий желтые, розовые и красные оттенки. Также цвет древесины часто зависит от места произрастания, в особенности — от климата и свойств почвы. На рынке различают места происхождения древесины. Так, «итальянский орех» имеет, по сравнению с орехом из Германии или Швейцарии, более красный оттенок и сложную структуру рисунка древесины. В Германии особенно ценился «кавказский орех» с его чёрной раскраской. Больший спрос существует на «французский орех» из-за его особенной расцветки и узора.

Для многих плотников и столяров грецкий орех является излюбленным материалом, так как он (вследствие термической обработки) прекрасно гнется и режется. Особую ценность имеют капы – наросты на стволе, достигающие огромного веса до 1 тонны.

Древесина ореха полукольцепористая. Это значит, что ранний прирост с крупными порами отличается от позднего прироста с мелкими порами, но не так сильно, как у кольцепористых пород древесины. Вследствие этого на тангенциальном срезе древесины ореха возникает декоративныймуаровый узор, а на радиальном — узор из полос. Кроме того, цвет ядровой древесины зачастую неравномерен, за счёт чего получаются поверхности со сложным узором текстуры, цвета и внутренней игрой света, которые особенно ценятся.

Древесина ореха тонковолокнистая, имеет среднюю твёрдость и плотность, составляющую от 450 до 750 кг/м³.

Древесина вязкая и прочная на изгиб, но не эластична. Устойчива к влаге, хорошо обрабатывается, окрашивается и полируется.

Так как она является побочным продуктом выращивания грецких орехов, вследствие чего её поступление нерегулярно, предприятия, использующие эту древесину, немногочисленны и ориентированы на небольшие её объёмы. То обстоятельство, что деревья грецкого ореха при заготовке часто выкапывают с корнем, обусловлено, однако, не нехваткой древесины. Самые нижние части ствола дерева, находящиеся иногда в земле, клубневидно утолщены и используются для изготовления самого ценного шпона из свилеватой древесины, украшенной богатыми узорами.

Эта древесина используется для изготовления мебели, паркета, а также оформления интерьеров домов и автомобилей. По причине высокой стоимости для этих целей обычно используется шпон. Кроме того, древесина ореха применяется для изготовления деревянных частей охотничьего оружия по причине высокой динамической прочности и минимальной склонности к растрескиванию.

Распространён грецкий орех достаточно широко в Европе и Азии – особенно в южной части Балканского полуострова, в Иране и Афганистане, Корее и Японии, Средней Азии, Китае, на Гималаях… Культивируется и далеко за пределами своего естественного ареала, например, в Северной Америке – особенно в штате Орегон и Калифорнии, где урожаи превосходят среднеевропейские показатели.

Лучший способ собирать грецкие орехи

Грецкие орехи — мои самые любимые орехи с дополнительным преимуществом не только с высоким содержанием белка, но и жирных кислот омега-3. Жирные кислоты омега-3 рекламируются как чрезвычайно полезные для сердца, но, кроме того, они восхитительны! Какой лучший повод для выращивания собственного? Вопрос в том, когда грецкие орехи готовы к сбору и как лучше всего собирать грецкие орехи?

Когда грецкие орехи готовы к уборке?

Грецкие орехи могут быть как английскими, так и черными грецкими орехами, причем последние имеют более толстую скорлупу и более интенсивный вкус.Оба типа являются плодоносящими лиственными деревьями, которые довольно легко выращивать и у которых отсутствуют некоторые серьезные проблемы, особенно после созревания.

Они могут вырасти до 100 футов (30 м) в высоту и до 50 футов (15 м) в ширину, что делает дерево немного неуправляемым для некоторых ландшафтов. К счастью, молодые деревья можно обучить обрезкой. Ореховые деревья можно выращивать с центральной ведущей или удаленной ведущей, что будет способствовать росту боковых побегов и ограничивать размер дерева.

Скорлупа без косточек покрывает волокнистую кожаную оболочку, которая трескается по мере того, как орехи начинают созревать осенью, и указывает на то, что урожай орехового дерева близок.Когда вы закончите собирать грецкие орехи, вы можете сразу же есть их, но имейте в виду, что они не будут такими же, как те, что покупаются в бакалейных лавках.

Орехи будут иметь резиновую консистенцию, поэтому их обычно сушат, что также продлевает срок их хранения. Думаете, орехи готовы к сбору, но не знаете, как лучше всего собирать грецкие орехи? Продолжайте читать, чтобы узнать, как собирать грецкие орехи.

Как собирать грецкие орехи

В зависимости от сорта и региона, в котором они выращиваются, сбор урожая грецкого ореха начинается с начала сентября до начала ноября.К этому моменту ядра светлые, а мембрана между половинками стала коричневой.

Чтобы определить, готовы ли ваши орехи к сбору урожая, расколите несколько орехов. Гайки должны показать потемнение мембраны и ослабление корпуса. Возьмите образцы орехов как можно выше на дереве, поскольку те, что находятся на этой высоте, созревают позже всех. Кроме того, если ваше дерево испытывает недостаток воды, сбор грецких орехов будет отложен. Чтобы ускорить процесс, не забудьте хорошо поливать дерево во время сбора урожая.

Начинайте сбор урожая, когда вы считаете, что по крайней мере 85% орехов можно легко удалить с дерева. Если откладывать слишком долго, насекомые и птицы могут добраться до орехов раньше вас. Кроме того, если вы откладываете слишком долго, внешняя шелуха станет мягкой и черной, а полученный орех будет иметь горький прогорклый вкус.

Чтобы начать сбор грецких орехов, вам понадобится шест или шест в сочетании с крючком для больших деревьев. Открутите гайки с помощью шеста. Сразу же поднимите грецкие орехи с земли.Если они пролежат слишком долго, они либо начнут плесневеть, либо заедут муравьями, либо и то, и другое. Скорлупа грецких орехов содержит фенолы, химические соединения, которые не только пачкают руки, но у некоторых людей вызывают раздражение кожи, поэтому при обращении с грецкими орехами надевайте резиновые перчатки.

После сбора грецких орехов обрежьте орехи карманным ножом. Вымойте очищенные орехи, а затем высушите их одним слоем на гладкой, ровной, затененной поверхности. Ежедневно помешивайте орехи, чтобы ускорить их высыхание.При сушке на открытом воздухе накройте орехи пластиковой сеткой, чтобы отпугнуть птиц. Время до полного высыхания зависит от температуры, но, как правило, высыхает через 3-4 дня. На этом этапе ядра должны быть хрупкими, как и мембрана, разделяющая две половинки.

Храните вылеченные грецкие орехи в прохладном сухом месте или, чтобы продлить срок их хранения, в холодильнике или морозильной камере. Их можно хранить до года в холодильнике и до двух и более лет в морозильной камере; конечно, если вы можете держаться подальше от них так долго.

Черный орех (Juglans nigra) — Проект Филадельфийского сада

Черный орех

(Juglans nigra)

Tree Facts

Черный орех (Juglans Nigra) — многолетнее косточковое дерево, произрастающее в восточной части Северной Америки. обычно встречается в прибрежных зонах (между водой и сушей). Технически грецкий орех дает плод, называемый костянкой, и это не настоящий орех! Ягоды собирают осенью, очищают от шелухи и сушат, чтобы орехи застыли для употребления в пищу.Это дерево может вырасти очень большим, достигая в конечном итоге более 100 футов в высоту и 6 футов в диаметре. Черный орех относится к семейству Juglandaceae. Перед посадкой или выращиванием вокруг этого дерева следует внимательно подумать, поскольку оно является аллелопатическим, подавляя рост многих других видов растений, выделяя химическое вещество, называемое юглон. Черный грецкий орех содержит самую высокую концентрацию юглона в скорлупе, корнях и листьях орехов и обычно используется в качестве гербицида. Это дерево имеет множество применений, таких как: питание, лекарство, крашение, структурное / декоративное, антибактериальное и гербицидное действие.


Сезонный уход —

Черный орех хорошо растет между зонами 5a-9a. Эти деревья, обычно растущие у воды, предпочитают глубокую плодородную почву, влажную, но хорошо дренированную. Черный грецкий орех самооплодотворяется, но дает лучший плод с двумя деревьями. Обычно его легко выращивать, не требуя особого внимания.

Зима / Весна: Как правило, обрезка не требуется. Весной можно добавить компост или органические удобрения, чтобы увеличить урожайность орехов.

Лето: В первый год дерево черного ореха следует поливать каждую неделю 3-5 галлонами воды. После укоренения дерево обычно нуждается в поливе только во время сильной засухи.

Падение: Плоды обычно собирают с земли, очищают от шелухи и дают высохнуть в течение нескольких недель перед тем, как расколоть орех и съесть / хранить ореховое мясо.


Пищевая ценность:

Черные грецкие орехи богаты питательными веществами и считаются суперпродуктом.В них содержится одно из самых высоких показателей белка среди орехов (7 граммов на порцию), а также высокое содержание марганца, омега-3, антиоксидантов и других питательных веществ. Содержимое питательных веществ поддерживает метаболизм и структуру костей и может помочь защитить от сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и некоторых нейродегенеративных состояний.


Размножение деревьев черного грецкого ореха:

Как отмечалось ранее, черные грецкие орехи токсичны для различных растений, и перед посадкой необходимо провести исследование, чтобы понять влияние черного ореха в этой области.Черные грецкие орехи лучше всего размножать семенами, собирая плоды осенью, очищая от шелухи и сразу же закладывая 5-6 целых орехов на 5-6 дюймов в землю. Защитите орехи от животных, обернув их проволочной сеткой или тканью и закрепив на земле. Накройте листьями / мульчей и обязательно правильно пометьте место. Весной снимите защитный чехол и еженедельно поливайте саженец 3-5 галлонами воды.


Обработка черных грецких орехов для мускатного мяса

  • Подберите орехи с земли как можно скорее вручную или мастером по обработке орехов.Лучше всего обрабатывать орехи с зеленой кожурой, чтобы избежать плесени и вяжущего мускатного ореха.
  • Используйте перчатки, чтобы снимать гайки и снимать их с гайки. Они испачкают пальцы. Они также будут оставлять пятна на бетоне, одежде и других поверхностях.
  • Помните, что скорлупа грецкого ореха делит вдвое химическое вещество, называемое «юглон», которое подавляет рост определенных растений, поэтому не забывайте, где вы берете скорлупу и промываете воду.
  • Удалите зеленую скорлупу молотком, ножом или сильными руками (некоторые люди шагают на них или даже проезжайте по ним, накрытые брезентом!).Если корпус слишком жесткий для работы, дайте ему размягчиться в течение нескольких дней или купите лущильную машину!
  • Если при снятии скорлупы вы обнаружите червей, не пугайтесь, так как они не влияют на мясо орехов внутри внутренней оболочки.
  • Промойте очищенные грецкие орехи, чтобы удалить мусор, как хотите. Самый простой способ — наполнить 5-галлонное ведро водой и три раза взболтать партию орехов мотыгой, бетономешалкой или вручную. Выбросьте плавающие орехи — легендарный признак вероятной порчи.
  • Выложите очищенные орехи в один слой, чтобы они сохли в течение 2-4 недель.Убедитесь, что вы делаете это в месте, куда белки абсолютно не могут добраться, так как они найдут способ украсть ваши орехи. В этом году в открытый солнечный осушитель Майкла ворвались белки, потому что в отверстиях не было достаточно толстой проволочной сетки! Некоторые люди клянутся, что принудительная сушка черных грецких орехов при температуре 95-100 ° F в течение 3-4 дней лучше всего подходит для аромата и хранения. В процессе сушки время от времени переворачивайте скорлупу.
  • Сушеные орехи можно хранить в скорлупе в прохладном и сухом месте. Их также можно заморозить до использования.Очищенные орехи можно хранить в холодильнике или морозильной камере для более длительного хранения, а рассол с последующим обезвоживанием — это способ дольше хранить грецкие орехи при комнатной температуре.
  • Для раскалывания черных грецких орехов не используйте обычный ореховый крекер . Это сломается. Используйте ореховый крекер, сделанный для черных грецких орехов, или используйте тиски, или молоток с хорошей координацией рук и глаз. Вам понадобится нож для орехов или небольшое приспособление для соскабливания, чтобы удалить ореховое мясо с потрескавшейся скорлупы.
Добровольцы снимают шелуху с черных грецких орехов на цехе сбора урожая POPharvest в Лесной местности в Западной Филадельфии.

Рецепты из черного ореха!

  1. Базовый пирог с черным орехом
  2. Торт с черным орехом и колибри (глазурь из сливочного сыра)
  3. Мороженое с черным орехом и корицей
  4. Фадж из черного грецкого ореха
  5. Куриный пирог с черным орехом

** Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы узнать больше рецептов из черного грецкого ореха! ! **


Обработка черных грецких орехов для окрашивания, морилки и чернил

  • Добавьте зеленую скорлупу в кастрюлю с водой из нержавеющей стали (мы использовали воду для первого ополаскивания из описанного выше процесса).
  • Варите на медленном огне не менее 30 минут. Для более темных цветов тушите дольше, добавьте больше шелухи и даже доведите жидкость до кипения.
  • Охладите жидкость и процедите через муслиновый мешок или другую ткань.
  • Проверьте прочность краски / морилки / чернил. Если требуется более темный цвет, вернитесь к шагу 2. Будьте осторожны, чтобы не поджечь жидкость, если она выкипит.
  • Храните жидкость в стеклянной банке или бутылке и добавляйте водку крепостью 100 градусов или медицинский спирт (в соотношении до 1: 4), чтобы предотвратить плесень и сохранить для дальнейшего использования.Если не обрабатывать жидкость, через некоторое время она образует плесень.
  • Поэкспериментируйте с краской для ткани или другими методами окраски ткани, черный орех в качестве морилки и туши! Ткани окрашиваются в коричневый цвет какао и не требуют предварительной протравки для схватывания красителя, как в случае с другими красителями. Морилка для дерева имеет светло-коричневый цвет, который можно сделать темнее, концентрируя жидкость.
Демонстрации красителя и морилки «Черный орех» в мастерской POPharvest.


Черные грецкие орехи как лекарство

В скорлупе черного грецкого ореха содержится очень сильное лекарство, которое применялось при различных заболеваниях, в том числе от кишечных червей у людей и животных, при этом подход к нему также требует осторожности.Это также естественный источник йода. Не пытайтесь использовать лекарство из черного грецкого ореха без предварительной консультации с профессиональными практикующими врачами и клиническими травниками.


Этот блог POP был написан стажером POP 2018 Грегом Хэмплом и директором сада Майклом Мюльбауэром при содействии помощника администратора Натали Агус.

ПОДДЕРЖИВАЙТЕ НАС! Если вы нашли эту статью полезной, информативной или вдохновляющей, пожалуйста, рассмотрите возможность пожертвования любого размера, чтобы помочь POP в посадке и поддержке общественных садов в Филадельфии: phillyorchards. org / donate.


Ссылки для получения дополнительной информации:

https://www.instructables.com/id/Forage-and-process-your-own-black-walnuts/

https://www.instructables.com/ id / Black-Walnut-Harvesting-Processing /

Wild Foodies of Philly

Philadelphia, PA
4639 Wild Foodies

Перейдите на сайт www.WildFoodies.org для получения профилей растений, бесплатных полевых руководств, предостережений и т. д. важная информация! Наша основная миссия — обучить общественность разнообразным возможностям использования диких животных…

Следующая встреча

Встреча в августе в Коббс-Крик

Суббота, 10 августа 2019 г., 9:00 утра
9 Участие в

Посетите эту группу встреч →

Из грецких орехов можно приготовить краситель в домашних условиях!

Продаются деревья черного ореха — FastGrowingTrees.com

Орех классический

На вкус или на древесину у черных орехов есть все.

Не можете выбрать между деревом, известным своей прекрасной древесиной, и плодоносящим деревом со здоровым урожаем?

Черный орех даст вам все это и даже больше. Дерево с широкими ветвями, достигающее высоты от 70 до 150 футов, черный орех хорошо себя чувствует в открытых полях. , на наклонных участках и на разнообразных посадочных площадках, при условии, что почва хорошо дренирована и богата питательными веществами.

Красивый темно-коричневый цвет коры делает древесину черного ореха самой востребованной древесиной в мире. Прозвище дерева «Американский орех» неслучайно. Наши предки украшали свои дома, строили амбары и строили заборы из дерева из черного ореха. Листочки размером с листья некоторых деревьев затмевают сами листья s, которые могут вырасти до мамонта в два фута в длину. И не будем забывать о орехе.

Толстая черная шелуха, давшая этому дереву свое название, служит надежной защитой для круглых, пикантных фруктов, наполненных ароматом. Из дерева получается такой богатый и вкусный орех, им можно наслаждаться прямо из скорлупы, запекать в десертах или измельчать и посыпать любимым мороженым. При обильном осеннем урожае одно дерево может дать сотни орехов всего за один сезон.

Как сохранить здоровье черного ореха

Главное, что нужно помнить при уходе за деревом черного ореха, — это держать под контролем сорняки и травы в зоне посадки, потому что они ограничивают рост грецкого ореха.Для получения качественной древесины и увеличения урожайности грецкого ореха используйте методы корректирующей и чистой обрезки стеблей. Удобрение, содержащее незначительное количество цинка, способствует росту плодов и может применяться один раз в два года. Чтобы обеспечить здоровье веток, не собирайте орехи прямо с дерева. Просто встряхните ветки вверх и вниз и наслаждайтесь здоровым душем из вкусных орехов на долгие годы.

Посадка и уход

Дерево черного грецкого ореха ( Juglans nigra ) или «американский орех» — это умеренно растущее, устойчивое к холоду ореховое дерево, которое ценится не только из-за обильного урожая грецких орехов, но и из-за красивого темного коричневого дерева.Их обычно сажают в зонах выращивания 4-9 Министерства сельского хозяйства США, что означает, что они могут не только переносить холод, но и большое количество тепла. Дерево черного грецкого ореха вырастет до гигантской высоты — 70-150 футов в высоту и 30-40 футов в ширину, поэтому убедитесь, что нет никаких препятствий для роста дерева, таких как линии электропередач. Этот любящий солнце, умеренный производитель дает обильный урожай осенью примерно с сентября по октябрь. Просто встряхните ветви и будьте готовы к поливанию вкусных грецких орехов!

Информация о сезоне: Как правило, лучше всего сажать дерево ранней осенью, по крайней мере, за шесть недель до первых заморозков, чтобы корни успели укорениться до наступления зимы, или ранней весной за шесть недель. после последних заморозков.Однако вы можете сажать дерево в любое время года, если земля не промерзла. Если вы сажаете летом, просто убедитесь, что ваши деревья получают достаточно воды, чтобы уравновесить тепло.

Место: Решая, где посадить ореховые деревья, помните, что лучше всего они будут расти при ярком солнечном свете. Тем не менее, они могут переносить полутень, если они находятся под прямыми солнечными лучами не менее шести часов в день. Не сажайте эти ореховые деревья на участках вашего двора, которые подвержены наводнениям или собирают стоячую воду.Кроме того, учитывайте огромные размеры вашего дерева. Дайте ему достаточно места от конструкций, чтобы он достиг своей зрелой ширины, и не сажайте их под линиями электропередач.

Инструкции по посадке:
1) Выбрав идеальное место для посадки, выройте яму глубиной такой же глубины, как корневой ком на вашем дереве, и в три раза шире.
2) Возьмите вилку или лопату и соскребите ею по сторонам ямы, чтобы разрыхлить почву. Проверьте, нет ли мусора, например камней, травы или комков грязи, и удалите их из ямы.
3) Затем поместите дерево в яму и убедитесь, что оно находится на одном уровне с окружающей землей и стоит прямо вверх под углом 90 градусов.
4) Медленно заполните ямку и осторожно утрамбуйте почву.
5) После завершения процесса посадки дайте дереву большой глоток воды и замульчируйте участок, чтобы сохранить влажность почвы.

Полив: Мы часто обнаруживаем, что растения больше страдают от чрезмерного полива, чем от недостаточного. Помните об этом, когда будете поливать ореховое дерево.Дайте почве высохнуть на два дюйма ниже поверхности, прежде чем поливать деревья. Когда придет время дать деревьям больше воды, поднесите шланг к их основанию и сосчитайте до 30 секунд, чтобы поливать их медленно и глубоко.

Удобрение: Чтобы улучшить состояние ореховых деревьев, дважды в год давайте им хорошо сбалансированные удобрения, такие как формула 10-10-10. Один раз ранней весной и снова ранней осенью. Если в вашей почве не хватает питательных веществ, удобряйте ее до одного раза в месяц в течение вегетационного периода.Перед внесением удобрений всегда не забывайте подождать, пока ваше дерево не отрастет в течение года.

Борьба с сорняками: Предотвратите рост сорняков под навесом, распределив слой мульчи толщиной от 3 до 4 дюймов вокруг основания. Мульча не позволит сорнякам расти, а также поможет вашей почве удерживать влагу. Если вы заметили какие-то сорняки, которые нужно удалить, вы можете удалить их, крепко взявшись за них и вытащив их вверх из земли вращающими движениями.

Опыление: Большинство сортов грецкого ореха самооплодотворяются.У них есть как мужские, так и женские цветы на одном дереве. Женские цветы раскрываются и ждут, пока пыльца распространится от мужских цветов, полагаясь на естественных опылителей, таких как ветер и пчелы, чтобы убедиться, что пыльца распространяется из точки A в точку B. два или более деревьев, с которых может распространяться пыльца.

Обрезка: Ранняя весна — лучшее время года для обрезки ореховых деревьев. Вам нужно будет обрезать сломанные, поврежденные или больные ветви.Также удалите все пересекающиеся или трущиеся ветки. Убедитесь, что у вашего дерева есть солнечный свет и поток воздуха через навес, это позволит воздуху и солнечному свету уничтожить плесень и грибки.

Обязательно посмотрите на свое дерево и спланируйте, где делать спилы. Как и в случае со стрижкой, вы всегда можете удалить больше волос позже, но если вы стригетесь слишком сильно, может потребоваться некоторое время, чтобы отрастить снова. Используйте острый и стерильный ручной секатор или сучкорез и делайте надрезы под углом 45 градусов вверх, чтобы способствовать новому росту.

Черные грецкие орехи: пенни с небес

Здесь, в Восклицательном Пойнте, осень — это безмятежное время, когда едва уловимый сдвиг ветра и постепенное понижение температуры предвещают наступление зимы и обращают наши умы к мыслям о естественном круговороте жизни; смерти и возрождения. Мы расслабляемся после долгого лета, чтобы насладиться урожаем и насладиться этими мирными моментами.

Спокойно, то есть пока не начнут падать Черные грецкие орехи, а затем каждый сам за себя, поскольку каждый своенравный порыв ветра приносит вместо воспоминаний о лете и молодости, скорее, шесть, десять или дюжина ароматных зеленых ракет. на нас, рухнув на крышу в почти постоянном шквале, забивая желоба и водосточные трубы, терроризируя домашних животных и домашний скот, и покрывая лужайку и тротуар лучшими возможностями для сломанных костей или вывихнутых дисков, которые мы получим до следующего ледяная буря проникает в наши окрестности.

Всего за несколько дней наша некогда привлекательная лужайка усыпана самородками размером с теннисный мяч, и они просто… продолжают… приближаться… так что, когда мы бежим к грузовику из дома, надеясь избежать опасности падения грецкого ореха, мы бежим, сосредоточив один глаз на верхушках деревьев, а другой — на земле, чтобы удерживать равновесие над морем орехов, раскинувшимся перед нами.

Это, конечно, потому, что нам повезло, что у нас во дворе растет несколько больших зрелых деревьев черного ореха ( Juglans nigra ).

Если это не звучит для вас такой удачей, позвольте мне заверить вас, что, несмотря на разрушенные крупы и раздавленные копчики, повезло любому, у кого в собственности есть несколько деревьев черного ореха.

Это потому, что, хотя черные грецкие орехи легко засеиваются из миллионов орехов, падающих на землю, как и большинство ореховых деревьев, они особенно медленно растут, и им требуется довольно много времени, чтобы созреть и дать орехи.

Несмотря на то, что некоторое производство семян может происходить на деревьях, выращиваемых в открытом грунте, в идеальных условиях (глубокие, хорошо дренированные, почти нейтральные почвы, обычно влажные и плодородные) они обычно не начинают плодоносить до тех пор, пока не достигнут 20 или 30 лет, а затем еще около 100 лет.

Так почему вы должны хоть немного заботиться о том, когда начинается производство орехов? Читать дальше.

В ареале распространения нет дикого дерева, растущего на приусадебном участке, которое приносило бы землевладельцу больше денег с акра, чем черный орех.

Прежде всего, чтобы отметить наиболее очевидную ценность, эти деревья дают самую ценную древесину лиственных пород, доступную из источников коренных американцев; Одно дерево достаточного обхвата, высоты и прямолинейности, подходящее для производства фанеры, может принести землевладельцу более тысячи долларов бревен, потому что темная, плотная древесина твердых пород ценится выше всех остальных за ее красоту, твердость и долговечность.Древесина используется для изготовления изысканной мебели всех видов, а также для внутренней обшивки, специальных изделий и оружейных складов.

Проблема в том, что для того, чтобы воспользоваться этим значением, очевидно, что нужно срубить дерево; большая потеря, поскольку у черного ореха есть много других достоинств, помимо того, что он является простым источником древесины.

Например, среди старожилов (которые обращали внимание на такие вещи еще до кондиционирования воздуха) считалось, что оттенок грецкого ореха был прохладнее и комфортнее, чем оттенок других, менее крупных пород.Если у вас есть шестьдесят или семьдесят лет, чтобы раскинуть ветви под открытым солнцем, одно дерево черного ореха может дать крону на 80 или 100 футов поперек лужайки, а нежные сложные листья создают густую тень, позволяя теплу проходить вверх по дереву.

Однако наиболее примечательной и традиционной ценностью черного грецкого ореха являются орехи, которые каждый год пользуются надежным и прибыльным рынком. Итак, если вам посчастливилось иметь лужайку или лесной участок, усеянный грецкими орехами, сбор их вознаграждает вас не только возможностью безопасно ходить по земле, но и делать это с наличными в карманах.

И сколько именно наличных? Что ж, вы, вероятно, не собираетесь бросать свою повседневную работу, чтобы сосредоточиться на сборе грецких орехов каждую осень, но большинство любого может рассчитывать на сбор нескольких долларов, возможно, даже нескольких сотен долларов в обмен на небольшие затраченные усилия. наслаждаясь природой в солнечные осенние дни.

Например, в прошлом году (2019) наши местные покупатели платили 16 долларов за 100 фунтов стерлингов за очищенные грецкие орехи. Старожилы использовали скорлупу грецких орехов для домашнего использования, кладя их все на дорогу возле дома и проезжая по ним в течение нескольких дней, но в настоящее время коммерческие покупатели устанавливают пункты закупки в стратегически важных местах и ​​предоставляют скорлупу, мешок, а затем купите орехи, которые вы им принесете.

Поскольку я очень одержим количественной оценкой таких вещей, я следил за своими усилиями по сбору орехов и решил, что могу собрать от 6 до 8 бушелей орехов за час из-под относительно густых деревьев. Это означало, что при 10 долларах за сто фунтов очищенных орехов один бушель принесет 1,23 цента, так что я мог зарабатывать от 7,38 до 9,84 доллара в час. [ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: 16 долларов за сотню — это то, что покупатели платили в начале сезона 2019 года. По мере прохождения сезона он будет неуклонно снижаться, поэтому всем советуем сразу же встать с трудом и начать собирать урожай.]

Если вы не считаете это слишком впечатляющим, помните, что у меня не было никаких расходов, кроме как отвезти собранный урожай в город, куда я все равно поеду рано или поздно. Если бы мне удалось найти и загнать в ловушку группу веселых, готовых помочь помощников (таких как более крупные дети, которых вы никогда не найдете поблизости, когда они вам понадобятся), мы могли бы произвести неплохой улов практически без накладных расходов.

Конечно, вы можете также подумать о том, чтобы оставить деревья, бревна И орехи при себе.В таком случае вам понадобится молоток и камень или подобное твердое место, чтобы расколоть скорлупу, и гвоздь в виде подковы, чтобы выкопать ореховое мясо. Это проверенный временем метод извлечения пользы, по крайней мере, с тех пор, как существуют подковы. Большинство других методов оставляют мускатный орех в еще более мелких кусочках из-за невероятной твердости и плотности скорлупы, которая иногда используется в качестве абразива для пескоструйной обработки.

~~~~~~~~~

Инструменты для сбора черного ореха

Сумка-гайка

Мастер орехов

Грабли Groundskeeper II

Рецепты черного грецкого ореха от Hammons

Черный орех | выращивание деревьев для получения древесины и прибыли

Выращивание черного ореха для получения древесины и прибыли в Америке

Черный орех ценится за темную сердцевину.Черный орех настолько ценен, что чиновников лесного хозяйства часто призывают выследить браконьеров, выращивающих черный орех; В 2004 году с помощью анализа ДНК было раскрыто одно такое дело о браконьерстве, связанное с 95-футовым деревом черного грецкого ореха стоимостью 28 500 долларов США . В другом случае для вывоза деревьев черного ореха из частных лесов использовался вертолет.

Рассчитайте стоимость черного орехового дерева

Возврат инвестиций за 5 лет вместо 30

Инвесторов, занимающихся лесной древесиной, беспокоит окупаемость инвестиций (ROI), а не то, заработают ли они деньги, а время, необходимое для их получения.Для получения окупаемости капитала для большинства лиственных пород может потребоваться до 30 лет или больше, что является одной из причин, по которой их древесина является такой ценной. Во-вторых, древесина значительных размеров становится все более редкой. Для достижения рентабельности капитала за 5 лет вместо 30 требуется новый подход к выращиванию деревьев.

Плантации черного ореха

Типичные плантации черного ореха расположены непрерывными рядами деревьев, расположенных на достаточно большом расстоянии друг от друга, чтобы дать деревьям место для созревания, а также обеспечить доступ для оборудования для обрезки и уборки урожая.Черный орех, медленнорастущее дерево, может занять 50 лет, прежде чем из него можно будет заготовить древесину и фанеру, что делает инвестирование в типичные плантации черного ореха проблемой для большинства инвесторов, даже если древесина довольно ценная.

Итак, вопрос; если бы существовал способ выращивать деревья быстрее, разве больше инвесторов рассматривали бы возможность инвестирования в плантации черного ореха? Конечно, да!

Плантации деревьев кругов на полях

Мы разработали новый способ выращивания деревьев, который ускоряет рост деревьев, так что черный грецкий орех можно собрать всего за 30 лет.Как следует из названия «Круг на полях», деревья расположены по спирали в соответствии с уклоном и формой земли. Спирали создают внутри насаждения энергетическое поле, которое удлиняет клеточную структуру ствола каждого дерева, в результате чего каждое дерево растет быстрее; в среднем примерно на 20% быстрее.

Узнайте больше о деревьях кругов на полях

Саженцы черного ореха

Окупаемость капитала может быть сокращена до 5 лет, если совмещать выращивание древесины с лесопитомником.Размещение саженцев черного ореха между земляными деревьями и петлями спирали создает питомник. Деревья из питомников выращиваются в запатентованных горшках-пирамидах вместе с пересадками черного ореха. Деревья для пересадки подбираются по возрасту, чтобы соответствовать высоте питомниковых деревьев пирамидальных горшков, поэтому и питомники, и плантации растут с одинаковой скоростью, чтобы избежать затенения одного дерева над другим, что может препятствовать росту. Через 5 лет саженцы черного ореха вырастут от 10 до 15 футов в высоту и могут быть проданы за возврат капитала или использованы для расширения плантации.

Нанимайте нас

Нанять нас для строительства под ключ плантации деревьев кругов на полях , Наши специалисты приедут к вам и спроектируют плантацию деревьев кругов на полях, отметив места посадки деревьев, чтобы получилась идеальная спираль, которая необходима для быстрого роста деревьев . Вы можете сами посадить деревья или нанять нас для посадки.

Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации

Полезные ссылки

Как выращивать черные ореховые деревья

Как стратифицировать семена черного грецкого ореха

Где выращивать черные ореховые деревья

Как сажать деревья черного ореха

Как обрезать черные ореховые деревья

ореховых деревьев: виды, кора и листья

Орех — это большие лиственные деревья с округлым пологом из зеленой пышной листвы. Большинство ореховых деревьев имеют темную ребристую кору, перистые перистые листья и шаровидные косточки, содержащие орех. Грецкие орехи вырастают от 33 до 131 футов (10-40 м) в высоту с массивной шириной до 50 футов (15 м). Грецкие орехи относятся к роду растений Juglans и славятся своими восхитительными орехами и красивой древесиной.

Это руководство по деревьям грецкого ореха поможет вам определить различные типы видов в этом роде. Вы найдете описания разновидностей листьев, орехов грецкого ореха и их коры.

Факты о ореховом дереве

В семействе грецких орехов Juglandaceae 21 вид ореховых деревьев. Самые распространенные разновидности орехового дерева — черный орех и английский орех. Другие разновидности орехового дерева — это грецкий орех, черный калифорнийский орех, андский орех, японский грецкий орех и маленький грецкий орех.

Разновидности орехового дерева произрастают в Европе, Северной Америке, Азии и Китае.

У большинства людей ореховые деревья ассоциируются с восхитительными орехами, которые они производят. С ботанической точки зрения плод орехового дерева на самом деле не орех, а костянка.Орех на самом деле является семенем плода орехового дерева. Плоды грецкого ореха имеют внешнюю мясистую зеленую шелуху, окружающую твердую скорлупу, в которой находится семя (которое мы называем грецким орехом). Целый грецкий орех напоминает мозг.

Древесина грецкого ореха — ценный вид твердой древесины для изготовления мебели. Древесина ореховых деревьев темно-коричневого, почти шоколадного цвета. Текстура, красивая текстура и цвет орехового дерева делают его идеальным для резьбы по чаше, изготовления шкафов или использования в качестве шпона.

Сорта ореха

Орех — большие лиственные деревья из рода Juglans и 21 вид семейства Juglandaceae

.

Три самых распространенных разновидности орехового дерева:

  • Орех черный ( Juglans nigra ). Дерево черного ореха имеет темную кору с глубокими бороздами, придающими стволу грубый вид. Орехи на черных грецких орехах растут в виде округлой зеленой шелухи, а листва дерева состоит из перистых листьев.
  • Butternut ( Juglans cinerea ) или деревья белого грецкого ореха. У ореховых орехов светло-серая кора более гладкая, чем у черных грецких орехов. Как и у всех видов грецкого ореха, листья орехового дерева перистые, насчитывающие до 17 листочков. Костянки имеют овальную, а не округлую форму.
  • Орех английский ( Juglans regia ) деревьев. У английского ореха в молодом возрасте оливково-коричневая гладкая кора, постепенно образуя широкие трещины. Как и у всех видов грецкого ореха, листья перистые, но листья английского грецкого ореха меньше.Плоды английского грецкого ореха съедобны с богатым вкусом.

Кора грецкого ореха

Кора грецкого ореха обычно шероховатая с глубокими трещинами

Кора грецкого ореха обычно шероховатая с глубокими трещинами. Гребни проходят вертикально вверх и вниз по стволу. В зависимости от породы кора грецкого ореха может быть от светло-серой до темно-коричневой. Удаление коры с деревьев английского ореха или черного грецкого ореха показывает темно-коричневую древесину.

Кора помогает различать виды ореховых деревьев.Кора мускатного ореха (белого грецкого ореха) беловато-серая, гладкая на ощупь. Кора английского и черного ореха имеет глубокие вертикальные щели и имеет более темный цвет.

Листья орехового дерева

Ореховые деревья имеют перистые листья, которые осенью становятся желтыми или коричневыми

Все 21 вид ореховых деревьев имеют перистые перистые листья. Обычно на каждой пластинке бывает от двух до девяти пар листочков и еще один лист на кончике. Листья осенью желтеют или буреют. Измельченные листья грецкого ореха раскрывают отчетливый пряный цитрусовый аромат.

По сравнению с тремя распространенными породами ореха грецкий орех (белый орех) имеет продолговато-ланцетные листья. Напротив, у английского и черного ореха листочки более короткие и округлые.

Разница между черным грецким орехом и другими видами заключается в том, что на его листьях есть небольшой верхний листочек, который иногда отсутствует. Однако у орехов мускатного ореха и английского грецкого ореха всегда есть большой листочек на кончике.

Орехи грецкого ореха

Незрелые грецкие орехи выглядят как зеленые теннисные мячи на дереве (изображение слева).На правом изображении скорлупа грецкого ореха внутри зеленой шелухи

.

Ореховые деревья можно определить по их отдельным орехам (или косточкам). Плоды, которые растут на ореховых деревьях, выглядят как маленькие зеленые шарики. Внешний зеленый слой окружает скорлупу и ядро ​​или орех. Орехи грецкого ореха состоят из двух половинок неровной текстуры с бумажным покрытием.

Идентификация орехового дерева

Лучший способ определить виды ореховых деревьев — по их коре, листьям и орехам.Кора их от светло-серого до темно-коричневого. Листья грецкого ореха перистые, но у некоторых видов листья больше, чем у других. Грецкие орехи похожи друг на друга, но их вкус и текстура могут различаться.

Кора грецкого ореха обычно имеет глубокие гребни, идущие вертикально вверх и вниз по стволу. Цвет коры грецкого ореха может быть от коричневого до темно-серого, с ромбовидным рисунком. У некоторых сортов ореха кора более гладкая и светлая.

Листья орехового дерева перистые, с парами листочков.У большинства листьев грецкого ореха также есть один лист на конце веточки. Самые большие листочки находятся в центре, а у листьев от 5 до 25 листочков. Вся листва орехового дерева осенью становится коричневой или желтой.

Орехи грецкого ореха , растущие на дереве, выглядят как маленькие круглые или овальные зеленые шарики. Орех или семя грецкого ореха содержатся в твердой коричневой скорлупе. Вкус грецких орехов варьируется от землистого до мягкого и сладкого.

Виды ореховых деревьев (с изображениями)

Самыми распространенными ореховыми деревьями являются черный орех, английский орех и орех или белый орех.Однако другие разновидности грецкого ореха встречаются в Южной Америке, Азии и Юго-Восточной Европе. Это черный орех и английский орех, которые славятся своей древесиной. Орехи грецкого ореха самые сладкие.

Вот информация об отличительных признаках самых популярных видов ореховых деревьев.

Орех черный (

Juglans nigra )

Орех черный (Juglans nigra) дерево

Дерево черного ореха имеет темную, глубоко трещиноватую кору и вырастает от 75 до 130 футов.(22-40 м) высотой. Листопадный орех произрастает в восточной части Северной Америки в зонах 4–9 Министерства сельского хозяйства США. Деревья черного ореха имеют средний рост и предпочитают расти в солнечных местах.

Черные грецкие орехи также называют восточноамериканским черным орехом или американским орехом. Их родная среда обитания — от южного Онтарио до северной Флориды, они растут в лесах и лесных массивах. Эти ореховые деревья могут жить до 130 лет.

У черного орехового дерева большая округлая крона с крупными перистыми листьями.Ареал крупного орехоплодного дерева может быть как широким, так и высоким.

Листья и стебли черного ореха имеют резкий запах цитрусовых.

Мужские и женские виды черного ореха дают цветы. У мужских грецких орехов длинные сережки, свисающие с веток. Женский грецкий орех дает небольшие грозди цветов на концах коротких шипов.

Новые листья и серёжки (цветы) ореха чёрного

После цветения дерево черного грецкого ореха дает зеленые плоды шаровидной формы, похожие на зеленые шары — их диаметр составляет 2 дюйма (5 см).

Когда черные грецкие орехи только что упали с дерева, они выглядят как грубые зеленые шары. По мере созревания на земле их шелуха меняет цвет от зеленого до темно-коричневого (или даже черного). Внутри прочной шелухи находится твердая скорлупа, защищающая съедобный орех.

Еще одна отличительная черта деревьев черного ореха — это то, что они выделяют в почву токсичные химические вещества. Вы можете отличить черные ореховые деревья, потому что растения не растут в радиусе 15–24 м от дерева.

Кора грецкого ореха: У черного орехового дерева кора темно-серого или коричневого цвета с глубокими ребрами ромбовидной формы.Характерный узор коры позволяет легко идентифицировать деревья черного ореха зимой.

Кора черного ореха

Листья орехового дерева: Листья черного ореха перисто-сложные, с 15–23 листочками на каждой веточке. Листочки от 3 до 4 дюймов (7-10 см) в длину. Листья имеют слегка зазубренный край, яйцевидной, ланцетной формы. Листья желтеют осенью.

Черные грецкие орехи выглядят как зеленые шарики на дереве — они похожи по цвету на зеленые листья дерева.

Мускатный орех или белый орех (

Juglans cinerea )

Грецкий орех (белый) и листья грецкого ореха

Мускатный орех или белый орех с гладкой серой корой, вырастают до 66 футов (20 м) и дают вкусные орехи. Орехи напоминают деревья черного ореха, только они меньше и имеют более гладкую кору. Белые грецкие орехи растут на открытом солнце и хорошо себя чувствуют в зонах с 3 по 7.

У ореховых деревьев есть несколько отличительных черт, которые отличают их от других видов грецкого ореха.Например, плоды орехов имеют овальную, а не круглую форму. На их листьях, как правило, меньше листочков. Белые ореховые деревья не переносят жару так же сильно, как черные ореховые деревья.

Плоды орехового ореха (белого) имеют овальную форму и зеленую шелуху

По сравнению с черными грецкими орехами грецкие орехи имеют маслянистый вкус, а не землистый, как черные.

Белый орех также выделяет в землю токсичные химические вещества. Однако он не так силен, как черный орех, и не так сильно влияет на окружающие растения.

Кора грецкого ореха: Кора орехового дерева серая и гладкая, когда дерево молодое, и становится шероховатой и трещиноватой только когда грецкий орех созревает.

Мускатная (белая) кора грецкого ореха

Листья орехового дерева: Листья орехового дерева содержат от 11 до 23 листочков продолговатой, ланцетной формы длиной до 5 дюймов (12 см). Листочки имеют зубчатые края и отчетливую вершину. Стебли листьев всегда имеют один большой верхушечный или конечный лист.

Орех английский (

Juglans regia )

Орех английский (Juglans regia) дерево

У английского грецкого ореха гладкая кора оливкового цвета в молодом возрасте, которая по мере созревания становится глубоко трещиноватой и серой. Английские грецкие орехи вырастают примерно до 65 футов (20 м) с короной из перистых листьев такой же ширины. Деревья английского грецкого ореха являются основным источником грецких орехов, которые сегодня продаются в магазинах.

Английский орех также называют персидским орехом, грецким орехом Мадейры и карпатским орехом.Эти общие названия орехового дерева относятся к естественной среде обитания дерева в южной Европе. Орех обыкновенный хорошо растет на солнце и в зонах 5-9.

Подобно деревьям черного грецкого ореха, из английских грецких орехов образуются круглые косточки и вкусные орехи.

Английский грецкий орех (Juglans regia) на дереве выглядит как зеленые теннисные мячи. Но после падения на землю их грубая зеленая шелуха меняет цвет с зеленого на очень темно-коричневый (почти черный) цвет.

Вкус английских грецких орехов описывается как мягкий и приятный.Вы также можете съесть орех целиком, а в некоторых частях Европы маринованные грецкие орехи являются деликатесом.

Кора грецкого ореха: У деревьев английского грецкого ореха кора темно-серого или коричневого цвета с глубокими закругленными трещинами.

Кора английского ореха

Листья орехового дерева: Перистые листья английского ореха содержат от 5 до 9 листочков, и у них всегда есть одна пластинка на конце. Отдельные листочки имеют длину от 4 до 7 дюймов (от 10 до 18 см). По сравнению с мускатным орехом и черным грецким орехом на деревьях английского грецкого ореха меньше листочков.

Английские грецкие орехи выглядят как гладкие зеленые шарики на дереве

Орех Калифорнийский черный (

Juglans californica )

Калифорнийский черный орех

Калифорнийский черный орех — необычный крупный многоствольный куст или небольшое дерево с одним стволом. Калифорнийские грецкие орехи вырастают до 6-15 м в высоту и прекрасно себя чувствуют в теплом климате и на ярком солнце. Эти небольшие ореховые деревья растут в зонах 7-10.

Кора грецкого ореха: Калифорнийский черный орех имеет толстую кору темно-серого цвета.Кора узнаваема по глубоким бороздам, идущим вверх и вниз по стволу.

Кора черного ореха Калифорния

Листья орехового дерева: Листья калифорнийского черного ореха гладкие с небольшими зазубринами по краям. От 11 до 19 удлиненных листочков составляют перистые листья.

Листья калифорнийского черного ореха

Орех черный Северная Калифорния (

Juglans hindsii )

Орех черный и листья Северной Калифорнии

У орехового дерева Северной Калифорнии один ствол, и дерево вырастает до 60 футов.(18 м) высотой. Дерево, также известное как черный орех Хайндса или орех кларо, в основном используется в лесной промышленности. Эти черные ореховые деревья растут в сухом солнечном климате в зонах 8 и 9.

Кора грецкого ореха: Черные грецкие орехи Северной Калифорнии имеют темно-серую кору с умеренными трещинами на стволе.

Листья орехового дерева: Листья черного грецкого ореха Hinds имеют длину около 12 дюймов (30 см). Лезвия состоят из 13 — 21 листка длиной до 5 дюймов (12 см). На листьях есть небольшие пучки волос.

Орех Аризона черный (

Juglans major )

Черный орех Аризона

Черный орех Аризона — небольшое ореховое дерево, вырастающее до 15 м в высоту. Короткий ствол поддерживает обширную широкую раскидистую крону шириной до 65 футов (20 м). Деревья грецкого ореха Аризоны дают небольшие съедобные орехи.

Кора грецкого ореха: Черные грецкие орехи Аризоны имеют серо-коричневую кору с глубокими бороздками и плоскими гребнями.

Кора черного ореха Аризона

Листья орехового дерева: Как и все виды грецких орехов, ореховые деревья Аризоны имеют перисто-сложные листья.Каждый лист содержит от 9 до 15 листочков заостренной и продолговатой формы.

Дерево черного ореха в Аризоне дает плоды, похожие на зеленые шары. Листья дерева имеют зеленый цвет.

Орех Андский (

Juglans neotropica )

Андский орех и листья

Андский орех — это медленнорастущие деревья из рода Juglans . Андские грецкие орехи вырастают до 131 фута (40 м) в высоту и встречаются в горах Перу, Колумбии и Эквадора.Эти тропические ореховые деревья ценятся за высококачественную древесину красного цвета. Другие названия этого вида грецкого ореха — колумбийский орех, эквадорский орех и седро негр.

Кора грецкого ореха: У андского орехового дерева красновато-коричневая кора с глубокими длинными бороздками.

Кора грецкого ореха Анд

Листья орехового дерева: У тропического ореха длинные листья до 15 дюймов (40 см). Листья грецкого ореха состоят из заостренных овальных листочков.

Орех японский (

Juglans ailantifolia )

Японские ореховые деревья похожи на ореховые деревья из-за формы листьев и маслянистых орехов.Эти азиатские ореховые деревья вырастают до 66 футов (20 м) и имеют светло-серую кору. Необычной особенностью этих грецких орехов является то, что плоды имеют форму сердца, а не круглую или овальную.

Японский грецкий орех, фрукты и орех

Кора грецкого ореха: Японские грецкие орехи имеют светло-серую кору с бороздками, образующими сетчатый узор.

Кора японского грецкого ореха

Листья орехового дерева: Японский орех имеет листья размером 2 фута (60 см), содержащие от 11 до 17 крупных листочков.Каждая листовка может быть длиной до 6 дюймов (16 см).

Листья японского грецкого ореха

Орех маленький (

Juglans microcarpa )

Маленькие листья и кора грецкого ореха

Этот небольшой вид грецкого ореха, также называемый черным орехом Техас, представляет собой большой древовидный кустарник. Орех Техас вырастает от 3 до 9 м в высоту. Солнцелюбивый куст грецкого ореха растет в зонах 7-9. Однако его древесина и плоды незначительны и малопригодны.

Кора грецкого ореха: Маленькое ореховое дерево имеет кору от серой до темно-коричневой с глубокими бороздками с нечетким узором.

Листья орехового дерева: Листья маленького техасского орехового дерева имеют от 7 до 25 маленьких листочков с гладкими или слегка зазубренными краями.

Орех маньчжурский (

Juglans mandshurica )

Маньчжурский орех произрастает в Восточной Азии и является одним из самых морозостойких ореховых деревьев. Быстрорастущие высокие ореховые деревья иногда выращивают как декоративные деревья, потому что их орехи маленькие и их трудно извлечь. Маньчжурские грецкие орехи морозостойки в зонах 2-8 и могут выдерживать низкие температуры до -49 ° F (-45 ° C).

Кора грецкого ореха: У маньчжурского ореха кора серовато-коричневая с трещинами, характерными для большинства пород ореха.

Кора грецкого ореха маньчжурского

Листья орехового дерева: Перисто-сложные листья орехового дерева маньчжурского имеют от 3 до 9 пар листочков с одним верхушечным листом.

Листья грецкого ореха маньчжурского (Juglans mandshurica ‘sachalinensis’)

Статьи по теме:

грецких орехов в Калифорнии — Исследовательский и информационный центр по фруктам и орехам

Ореховый сад. фото Джека К. Кларка, Программа IPM

Грецкий орех и его близкие родственники широко распространены в Северной и Южной Америке, Европе и Азии. Испанские миссионеры впервые завезли английский грецкий орех ( Juglans regia ) в Калифорнию в 1700-х годах, а коммерческое производство орехов началось в середине-конце 1800-х годов (Leslie and McGranahan 1998). Почти все грецкие орехи, выращиваемые для производства орехов в Соединенных Штатах, производятся в Калифорнии, хотя небольшая часть грецких орехов выращивается также на Среднем Западе.В 2012 году 627 921 тонна грецких орехов была произведена на 312 323 акрах в Калифорнии с оценочной стоимостью 1 802 586 000 долларов США (CA Ag. Comissioners ‘Rpt 2012)).

Грецкие орехи относятся к роду Juglans семейства Juglandaceae. Другие известные родственники семейства Juglandaceae включают пекан, крылышки и гикори. Большинство видов рода Juglans можно гибридизировать, и они ценятся за их древесину и / или орехи. Английский грецкий орех ( Juglans regia ), также известный как персидский орех, является наиболее часто выращиваемым грецким орехом для производства орехов.Черный орех Северной Калифорнии ( Juglans hindsii ) и гибрид «Paradox» ( J. hindsii x J. regia ) используются в основном как подвой для английского привоя.

В Калифорнии грецкие орехи цветут в конце весны, с апреля по начало мая. Грецкий орех — листопадное однодомное дерево с отдельными мужскими (сережками) и женскими (пестичными) цветками. Пыльца разносится ветром. Распространение пыльцы и восприимчивость цветков пестика происходят на одном и том же дереве в разное время, а среднее время цветения разных сортов существенно различается.В результате завязка орехов улучшается за счет посадки как минимум двух сортов с перекрывающимся распределением пыльцы и восприимчивостью женских цветов. Орехи созревают в течение всего лета и собираются осенью с середины сентября до начала ноября.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.