Содержание

лекарственное растение, применение, отзывы, полезные свойства, противопоказания, формула цветка

В медицине

Свежие плоды граната и гранатовый сок рекомендуют в качестве общеукрепляющего средства.

Сок граната улучшает аппетит, регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, отличается вяжущим, обезболивающим, мочегонным, желчегонным, противовоспалительным и антисептическим действием. Цветки граната обладают вяжущими, антисептическими свойствами, а околоплодник – вяжущим и закрепляющим. Кора корней и ветвей граната оказывает сильное парализующее действие на ленточных глистов. Отвар цветков граната назначают при поносе.

Используется гранат при анемии, атеросклерозе, хроническом гастрите, энтерите, колите, функциональной диарее, хроническом гепатите. Отвар коры граната применяют при воспалительных заболеваниях печени, почек, полости рта, органов зрения, слуха, маточных кровотечениях и кровоточивости десен. Порошок коры граната используют при нарушении целостности эпителия кожи и ее трещинах. Свежие плоды граната эффективны при кашле и простудных заболеваниях, их назначают как общеукрепляющее средство при истощении организма.

Препараты на основе плодов этого растения обладают болеутоляющим, противовоспалительным, кровоостанавливающим, вяжущим, антигельминтным действием. Гранат используется в составе биологически активных добавок (Гранат в таблетках, Терра-Плант Гранат, Крем для тела «Гранат» серии «GRANATAPFEL», Кардио Комплекс и др.).

Гранат в таблетках – биологически активная добавка, которая способна восстановить гормональный фон женского организма. Гранатовые семена являются природным источником гормона эстрогена, который отвечает за состояние кожи, костной ткани, стимулирует выработку эластина с целью поддержания тонуса мышц, регулирует водно-солевой обмен и стабилизирует менструальный цикл.

Терра-Плант Гранат – средство для поднятия защитных сил организма, повышения гемоглобина в крови. Используется как дополнительный источник флавоноидов.

Крем для тела «Гранат» серии «GRANATAPFEL» обеспечивает комплексный уход за кожей тела, лица и рук. В средстве содержится эфирное масло граната, содержащее достаточное количество витамина Е, а также жирных кислот. Масло способствует регенерации клеток, снимает воспаление, смягчает, увлажняет сухую, увядающую кожу, обеспечивая ей здоровый цвет и упругость.

Кардио Комплекс – популярное средство, применяемое для коррекции питания в тандеме терапевтических мероприятий при гипертонии, дистонии, различных заболеваний сердечно-сосудистой системы, при гиповитаминозах.

Противопоказания и побочные действия

Гранат не рекомендуют употреблять при гастритах и язвенной болезни желудка. Противопоказания граната распространяются на женщин в период беременности и лактации, плоды и сок из него не рекомендован детям до 3 лет, при индивидуальной непереносимости, склонности к аллергическим проявлениям. Прием плодов этого растения вреден при наличии трещин заднего прохода и геморроя, при хронических запорах.

Передозировка настоев, отваров из корки граната вызывает общую слабость, тошноту, головокружение, рвоту, нарушение зрительной функции, ведет к тяжелым интоксикациям из-за наличия в химическом составе алкалоидов. Гранатовый сок перед употреблением разводят водой с целью избежать проблем с зубной эмалью и пищеварением. Кислоты граната сильно раздражают слизистую желудка.

В других областях

В быту

Улучшает микроклимат помещений, обогащая их кислородом, озоном, аэроионами. Повышает влажность воздуха, сокращает количество патогенных микроорганизмов, что положительно сказывается на организме человека. Создавая «чистый воздух», растение способствует повышению работоспособности, преодолению стрессов. Частично нейтрализует некоторые газообразные углеводороды из воздушной среды помещений. 

В промышленности

Из околоплодника граната можно получить дубитель для выделки сафьяновой кожи, а также краситель для ткани.

В садоводстве

Гранатовые деревья используют в декоративном садоводстве. Популярны сорта с махровыми цветами. Растения граната в тропиках высаживают в садах и парках, используют как живую изгородь. В средней полосе России и севернее эти деревья выращивают в контейнерах на патио, а на зиму переносят в помещение. Гранат – декоративная комнатная культура, нередко в стиле бонсай.

Гранат обыкновенный — Растения из Красной книги

Главная

Юг России

Растения Красной книги Краснодарского края

Гранат обыкновенный

Гранат обыкновенный - уникальное растение. Его плоды обладают множеством веществ и витаминов, полезных для здоровья.

Гранат обыкновенные – представитель семейства Дербенниковых. Это кустарник или невысокое деревце, которое не теряет листву в осенне-зимний период. Растение дает съедобные плоды, а его кожура используется в лечебных целях. При надлежащем уходе гранат можно вырастить в домашних условиях.

Описание растения

Родиной граната обыкновенного считается северная Африка. Его научились выращивать и на юге России, а также во всех жарких странах мира.

Корневая система плодоносящего кустарника мощная и хорошо развита. Ствол неровный, сильноветвистый, побеги представляют собой тонкие иглоподобные отростки. Ветки гладкие, покрыты коричневой красной темной корой с глянцевым блеском.
Листья граната обыкновенного ланцетовидной формы: продолговатые, блестящие и гладкие.
В период цветения появляются сидячие ярко-красные цветы. Они расположены по одиночке или по 1-2 цветка на веточке. Цветет гранат в июле-августе.
Плоды крупные, размером с яблоко, внутри 6-12 гнезд, в которых может разместиться до 700 семян. Созревают фрукты в начале зимы.

Полезные свойства

Сок и кожура граната обладают целебными свойствами. Они используются в народной медицине и в диетах, назначенных докторами.
Сок граната обыкновенного принимают в свежем или консервированном виде в качестве витаминной добавки к основному рациону. Он увеличивает аппетит, стабилизирует работу кишечника, обладает обезболивающим эффектом и употребляется для общего укрепления организма в период болезни.

Полезны и другие части граната. Из семян делают настойку, которая обладает гормонотропным действием. Дизентерийная палочка гибнет при встрече с полифенолами, содержащимися в кожуре плода граната. Соком и измельченной кожурой лечат ожоги – она имеют ранозаживляющие свойства.
Запрещено лишь применение коры и корней растения – они токсины.

Растение занесено в Красную книгу Краснодарского края.

Вам может быть интересно

Заметили ошибку или неактуальную информацию? Пожалуйста, сообщите нам об этом

Гранат - король восточных фруктов

Божественная история граната

 

История культуры граната насчитывает более 2 тысячелетий. Гранат, в силу дарованного ему природой внешнего облика, является поистине королевским фруктом. Огненно-красный венец, который гордо украшает вершину каждого плода, сразу выделяет его среди других съедобных плодов. С глубокой древности на Востоке гранат почитают как короля всех фруктов. Есть мнение, что именно оригинальные чашелистики этого чуда природы когда-то очень давно подсказали людям форму главного королевского символа - короны.

 

 

Гранату люди придали символическое и даже божественное предназначение. У разных народов мира цветки и плоды этого растения считаются символом богатства, изобилия и плодородия. Изображения граната найдены историками в украшениях на египетских пирамидах, в узорах тканей Древней Византии, в живописных орнаментах Древней Греции и древних арабских государств.

 

В Коране записано, что гранатовые деревья растут в райском саду. А в Библейском предании об Эдеме, по одной из версий, именно гранатом, а не яблоком, змий соблазнил Еву. А значит, именно гранат, может статься, и является настоящим «райским яблоком». Кроме того, в христианстве гранат является одной из эмблем девы Марии. Гранат в руках Христа, встречающийся на многих живописных изображениях, выступает символом воскрешения. Великий пророк Мухаммед призывал употреблять гранат в пищу для очищения души от зависти и ненависти. А древние греки считали гранат источником бессмертия, а его сок – любовным зельем.

 

Гранат может похвастаться и своим заметным положением в классической геральдике. Геральдический гранат всегда окрашен в золотой цвет. А геральдическое изображение «треснувшего граната» с 12-ю красными зернышками - являлось эмблемой совершенства. Именно такая эмблема находится на историческом гербе испанской провинции Гранада и в государственном гербе Колумбии, бывшей испанской колонии Новая Гранада.

 

Справедливости ради стоит отметить, что гранатом этот фрукт стал не столь уж и давно, раньше его называли пуническим или карфагенским яблоком. Карфагенским яблоком его назвали в память о крови воинов-римлян, покоривших Карфаген. Среди их трофеев были и плоды гранатового дерева, которое потом стало быстро завоевывать Европу.

 

Гранат происходит родом из Персии. В природе он представляет собой довольно крупный кустарник или одноствольное дерево высотой до 4 м с изящными продолговатыми листочками и крупными плодами. Его плод - это разросшаяся субтропическая ягода, представляющая собой кожистый круглый плод, по размеру близкий к апельсину. Цвет кожицы граната может быть от желтого до темно-красного. Под довольно плотной кожурой граната находятся многочисленные сочные семечки с ярко окрашенной мякотью характерного цвета. Внутри плод разделяется на сегменты пленчатыми перегородками. И хотя весьма распространенным является мнение, что в плоде граната находится 365 зерен, на самом деле, семян в плоде может быть до тысячи. Интересно, что общепринятое название плода этого растения - гранат, хотя ботаническое его имя – гранатин.

 

 

Современный гранат имеет множество сортов, которые различаются между собой как окраской плода, так и его размерами, а также сроками вызревания, холодостойкостью, содержанием сахара, наличием и количеством семян. Среди сортов есть такие, которые вообще лишены семян, так называемые, бессеменные гранаты, а есть сорта, имеющие мягкие семена.

 

Полезные свойства

 

Плод граната - уникальное лакомство, поскольку все его составляющие – кожура, сок, зерна – представляют ценность для нашего здоровья. Гранат состоит из семян (8-16%), кожуры (28-30%) и сока (62-70%). Калорийность одного фрукта среднего размера составляет около 70 ккал. В вот в 100 мл гранатового сока калорийность ниже, всего 50 ккал.

 

Плоды граната содержат 15 аминокислот, среди которых цистин, аспарагиновая кислота, треонин, гистидин, альфа-аминомасляная кислота, лизин, глутаминовая кислота, аргинин, серин. Многие из них незаменимы для человеческого организма. Также гранат содержит богатый набор витаминов, микро- и макроэлементов: витамины PP, А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, бета-каротин,  кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо.

 

Регулярное употребление в пищу граната способствует профилактике онкологических, сердечных и аутоиммунных заболеваний. Гранат оказывает благотворное воздействие на кровеносную и гормональную систему, помогает очищению организма и нормализует работу ЖКТ. Оказывает противовоспалительное, антисептическое и мочегонное действие.

 

Использование в кулинарии

 

Наибольшее применение гранат нашел в блюдах индийской, азербайджанской и грузинской кухни. С ним готовят различные соусы, мясные и рыбные блюда, зернами украшают салаты и десерты, из него варят варенье и сиропы. Гранатовый сок – полезный и очень вкусный напиток, на его основе создают легкие вина, которые добавляют в глинтвейн или пунш.

 

Пожалуй, одним из самых известных в мире продуктов, приготавливаемых из уваренного гранатового сока,  является великолепный соус наршараб, который отлично подходит, как к десертам, так и к основным блюдам.

 

В восточной кухне используют особый вид сахара – гранадин, который получают из молодых корней гранатового дерева. Гранадин обладает приятным вкусом и ароматом, его  добавляют в различные кондитерские изделия и многочисленные виды восточной халвы.

 

Сушеные семена граната используют как специю в индийской и пакистанской кухне. Ее называют  анардана, она является незаменимым ингредиентом блюд из овощей и бобовых.

 

Из цветков граната в различных странах мира заваривают чай, по вкусу и цвету чем-то напоминающий каркаде.

 

Выбирая гранаты, стоит обратить внимание на его шкурку, чем она суше, тем спелее плод. Насыщенного красного цвета шкурка спелого граната может иметь оранжевые пятна и потертости, и должна быть достаточно тонкой для того, чтобы увидеть очертания зерен под ней. Корона» граната должна быть темной и подсохшей, а ее зеленоватый оттенок говорит о том, что перед нами – незрелый плод. Наиболее сочными будут те экземпляры, которые потяжелее. Поверхность плода не должна иметь мягких участков, которые сигнализируют о том, что фрукт уже успел подгнить либо его неправильно хранили. 

 

Кулинарные рецепты с гранатом:

Выращивание

 

Гранат (Punica granatum) хотя и неприхотливое, но, как и все выходцы с юга, весьма солнцелюбивое и светолюбивое растение.

 

Место для его посадки должно быть хорошо защищенным от ветров. В условиях открытого грунта гранат предпочитает хорошо дренированные почвы, так как не любит переувлажнения, но и недостаток влаги ему тоже вреден. Полив осуществляется по необходимости. Особенно важно поддерживать увлажнение почвы в засушливый период, поскольку недостаток воды приводит к осыпанию завязи. После полива необходимо мульчировать приствольную лунку при помощи соломы или травы.

 

 

Гранат в открытом грунте зацветает на 3-4-й год жизни, а начинает плодоносить - на 4-5-й год. Цветение у граната очень обильное и продолжительное, обычно с мая по август, но лишь пятая часть цветов - женские, на которых и завязываются плоды. Цветы очень крупные, алого цвета, после распускания напоминающие собой яркие шелковые лоскутки. Декоративность цветения настолько велика, что гранат часто выращивают в саду просто как декоративное, а не плодовое растение.

 

Плоды в открытом грунте созревают не одновременно. Чем дольше плод провесит на ветвях, тем вкуснее и слаще он будет. Сорванные плоды обязательно подсушивают на чердаке или на улице под навесом. В случае неблагоприятных погодных условий, плоды собирают недозревшими и оставляют дозревать в помещении.

 

Для нормального развития и хорошего плодоношения гранату необходимо формирование кроны, которое проводят весной или после сбора урожая. Обычно в открытом грунте гранату оставляют не более 5 веток в кусте.  Выбирают самые сильные побеги, направленные в разные стороны, так чтобы середина куста была хорошо освещена. Всю прикорневую поросль садового граната и загущающие побеги удаляют.

 

Гранат довольно устойчив к болезням и вредителям. Весной в апреле-мае проводят  опрыскивание от плодовой гнили 1% раствором бордосской жидкости.

 

Гранат очень отзывчив на подкормки. В июне проводят подкормку комплексным минеральным удобрением. Летом каждые 2 недели можно подкармливать гранат настоем коровяка или куриного помета. Осенью вносят под куст 25 г суперфосфата и 15 г калия и мульчируют растения навозом.

 

Даже морозоустойчивым сортам граната необходимо укрытие на зиму.

 

Посадка граната практически ничем не отличается от посадки другого плодового дерева. Посадочную яму щедро заправляют органикой. Саженцы высаживают на расстоянии 170- 200 см с наклоном в лунке примерно 40-50% в сторону солнца. Корни саженца тщательно расправляют, устанавливают среди корней столб для подвязки, присыпают землей и хорошо поливают.

 

Гранат вполне комфортно может чувствовать себя и в домашних условиях. Конечно, если выращивать его в декоративных целях. В комнатных условиях обычно выращивают карликовую разновидность граната (Punica nana).

 

См. стр. Гранат и статью о комнатном выращиваниии

Комнатный гранат: выращивание, размножение.

 

 Фото: Фото: Рита Бриллиантова, Нина Старостенко

Гранатовое дерево.

Гранат - самый полезный плод на Земле
03.11.2020

Плоды граната или гранатового дерева (лат. Punica) еще в древние времена считались символом плодовитости. Их рекомендовали употреблять в пищу молодым женщинам в качестве целебного средства от бесплодия.

В переводе с латыни название этой культуры означает «зернистый», что объясняется строением плода, который может содержать более 1000 семян.

Первоначально ареалом обитания гранатового дерева являлись страны Северной Африки и Западной Азии, но в настоящее время это растение активно культивируется во многих странах с тропическим и субтропическим климатом. На территории Украины оно выращивается в Крыму.

Плоды граната можно употреблять как в свежем виде, так и использовать их в качестве ингредиента при приготовлении различных блюд, соусов, напитков, включая гранатовый сок. Сочная и сладкая мякоть прекрасно сочетается с мясом и свежими фруктами.

Семена граната можно сушить и использовать в качестве приправы для овощных блюд. Например, их активно применяют в индийской кухне, где эта специя называется анарданой.


Описание растения

Гранат представляет собой листопадный плодовый кустарник или дерево, которое может достигать до 6 метров в высоту (у растений, выращенных в комнатных условиях, высота редко превышает 1,5–2 метра).

Растение имеет тонкие, покрытые колючками ветви с блестящими листьями и цветет красивыми воронковидными оранжево-алыми цветами.

Плод представляется собой крупную ягоду, которая находится в кожистом околоплоднике и имеет яркую оранжевую или красную окраску. Диаметр отдельных плодов может достигать 18 см.

Семена граната находятся в сочной съедобной оболочке, которая имеет терпкий кисло-сладкий вкус. Зерна располагаются в нескольких камерах, которые состоят из двух ярусов. В зависимости от сорта вкусовые характеристики граната могут быть более сладкими или иметь явно выраженную кислинку.


Полезные свойства граната

В 100 г гранатовых семян содержится 0,7 г белков, 0,6 г жиров и 14,5 г углеводов. Калорийность плода составляет всего 70 ккал, поэтому его можно употреблять в качестве диетического питания.

Целебные характеристики граната обусловлены его уникальным составом. В плодах содержится множество витаминов группы С, В, F, E и Р, а также макро- и микроэлементы, включая натрий, железо, йод, магний, калий, марганец, фосфор, хром и другие.

Гранат также содержит большое количество растительных кислот (в частности, лимонную, яблочную, щавелевую, янтарную и винную), а также эфирные масла, которые оказывают положительное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта, стимулируют перистальтику кишечника и способствуют улучшению аппетита.

Особенно много растительных масел находится в гранатовых косточках, поэтому их рекомендуется употреблять в случае нарушения гормонального баланса.

Гранат является одним из немногих продуктов, рекомендованных для употребления диабетикам, поскольку способствует снижению уровня сахара в крови.

Особенно гранатовый сок полезен детям и пожилым людям, а также всем, кто проходит курс реабилитации после тяжелой болезни или сложной операции. Употребление этого продукта способствует укреплению сердечнососудистой системы, нормализует артериальное давление, улучшает процесс кроветворения, активизирует синтез гемоглобина и эритроцитов.


Кроме того, из-за наличия органических кислот, дубильных веществ и фитонцидов, гранат оказывает мощное дезинфицирующее действие, подавляя патогенные бактерии. Благодаря этому свойству он помогает противостоять таким заболеваниям, как ангина, фарингит, стоматит.

Гранатовое масло, добываемое из косточек, препятствует процессу старения и является отличным средством для профилактики злокачественных опухолей. Например, лабораторные исследования показали, что масло граната способно препятствовать размножению раковых клеток молочной железы у женщин.

Врачи советуют употреблять этот продукт людям, работающим на вредных предприятиях или в условиях повышенного уровня радиации, поскольку гранат способствует быстрому выводу из организма вредных веществ, токсинов и радионуклидов.

Людям издавна хорошо известны и оздоровительные свойства высушенных белых перемычек плодов граната. Их можно либо добавлять в черный или зеленый чай, либо готовить специальные отвары, которые позволяют успокаивать нервную систему, улучшают сон, избавляют от чувства тревоги и помогают при депрессии.

Поскольку в состав граната входит большое количество алкалоидов, он является мощным противопаразитарным средством и часто применяется для борьбы с различными гельминтами.


Издавна у людей пользуется популярностью и отвар из гранатовой кожуры, который помогает при воспалениях почек, печени, глаз, суставов и других органов. Кроме того, гранатовый отвар обладает мощными вяжущими свойствами, поэтому является эффективным средством против диареи (по этой причине его не следует пить людям, страдающим хроническими запорами).

Несмотря на все положительные качества, плоды граната не рекомендуется употреблять при язвенной болезни и гастрите. Нежелательно давать гранатовый сок (в чистом виде) и маленьким детям, поскольку он способен раздражать слизистую оболочку пищеварительного тракта.


Использование граната в современной медицине

Благодаря высоким оздоровительным и лечебным свойствам, гранат активно применяется в фармакологии. Для приготовления современных медицинских препаратов используют все части растения, включая, цветы, кожуру, мякоть и косточки. Из них готовят лекарственные средства для лечения малокровия, диареи, различных воспалений, заболеваний слизистой и кожи.

Чтобы достать семена граната из плода, необходимо острым ножом срезать его верхушку, а затем произвести вертикальные неглубокие надрезы непосредственно по долькам. В этом случае гранат «раскроется» и зерна можно будет легко высыпать в заранее приготовленную посуду. 

О том, как вырастить гранат на дачном участке можно прочитать здесь.

Приятного аппетита и здоровья!

 

Выращивание граната на дачном участке в открытом грунте, способы размножения

Содержание:

  1. Описание растения
  2. Где в России можно вырастить гранат
  3. Условия для выращивания растения
  4. Выращивание граната при помощи саженцев
  5. Выращивание при помощи черенков
  6. Выращивание граната из семян
  7. Уход за гранатом
  8. Уборка и хранение плодов
  9. Популярные сорта

Название этого экзотического растения произошло от латинского слова «зерно», поскольку его плоды состоят из множества зернышек, покрытых сочной оболочкой кисло-сладкого вкуса. В статье мы обсудим, как правильно сажать гранат на даче, чтобы получить вкусный и очень полезный урожай.

Описание растения

Гранатовое дерево живет почти как человек, до 60 лет. Высотой достигает 6 метров. Листья у него небольшие, светлые, овальной формы. Цветки напоминают оранжевые колокольчики, распускаться начинают в июне.

Родина растения — субтропики, поэтому осенью посадка граната в открытый грунт производится только в тех территориях, где температура никогда не опускается ниже -17 градусов. Обильного увлажнения гранат не требует, если не наступает полная засуха. К почве тоже особых притязаний нет, растет даже в степных районах, при этом выдерживает движение песчаных масс.

Где в России можно вырастить гранат

Где выращивают гранат в России? Там, где знойное долгое лето и короткая мягкая зима. Это Кубань, в первую очередь Сочи и другие приморские районы, и Дагестан. Посадка и уход за гранатом в Крыму будет легче, чем, например, в Ростовской области, но на самом деле можно вырастить дерево где угодно при наличии на участке оборудованной теплицы. В средней полосе можно справиться и без теплиц, тщательно утепляя растения на осень и зиму.

Условия для выращивания растения

Давайте обсудим, как вырастить гранат в комфортных для него условиях, например в Краснодарском крае. Вариантов по размножения много — семенами, черенками, саженцами. Самый простой метод — купить подростка в специальном питомнике.

Главное требование — тепло. Пожелания к поливу и почве умеренные, но и соблюдение базовых рекомендаций по дренажу, поливу и подкормке не будут лишними.

Выращивание граната при помощи саженцев

Предположим, вы приобрели подросшее дерево. Высотой оно должно быть не менее 50 см, иметь побеги и сформированное корневище. Как сажать гранат в открытый грунт? Все просто. Методом перевалки его нужно аккуратно поместить его в заранее подготовленную ямку в удобренной почве. Если на зиму вы планируете закапывать растение, установите его под наклоном. Засыпьте саженец землей, полностью укрывая корни, при необходимости полейте.

Выращивание при помощи черенков

Замочите подготовленные саженцы часов на 12, затем высадите, на расстоянии 10–15 сантиметров друг от друга. Окучьте, чтобы даже почки оказались слегка прикрыты землей. Затем полейте и ухаживайте за черенком, как за любыми другими саженцами, ожидая образования корневой системы.

Выращивание граната из семян

Очистите и просушите косточки спелого красивого плода, замочите в удобрении для ускорения роста и неглубоко поместите в рыхлую землю. Сверху натяните пленку и ожидайте всходов, поливая по мере высыхания почвы.

Уход за гранатом

В процессе выращивания в открытом грунте такое растение, как гранат, требует особой заботы и внимания. Ниже опишем схему ухода за деревом, которой стоит придерживаться.

Рыхление и удобрение

С возрастом корневая система растения станет сильной и обширной, но вокруг молодого дерева почву нужно периодически разрыхлять. В это же время можно вносить прикорм. Для подкормки граната в открытом грунте в зависимости от сезона используют обычные фосфорно-калийные смеси или удобрения с содержанием азота.

Обрезка и формирование кроны

Для взрослого дерева идеально подходит форма кустарника с 5–6 основными стволами. Уплотнение внутренней зоны веточками нежелательно, их обычно срезают. «Ножка» куста тоже оформляется тонко и изящно, нижние ветки, склоняющиеся к корням, удаляют.

Прививка

Если цель выращивания граната — добиться плодоношения, наберитесь терпения. К сожалению, даже любовно выращенное растение не всегда дает плоды ожидаемых вкусовых качеств и размеров, а ждать урожая придется почти пять лет. Ускорить процесс и улучшить качество плодов поможет прививка.

Правила прививки:

  • здоровые черенки, свежесрезанные;
  • чистый обеззараженный инструмент;
  • плотное закрепление и достаточный срок удержания на подвое;
  • умеренное количество прививок за раз.
Окулировка

Популярный и быстрый способ, при помощи которого можно протестировать разные сорта на одном носителе. Используется для прививки растений старше года с достаточно толстыми ветками.

Черенок замачиваем в растворе биостимулятора (фитогормона), срезаем край, такой же срез делаем на ветке подвоя. Заранее убедитесь, что диаметр совпадает. Далее прикладываем черенок к подвою, обмазываем стык обогащенной древесной смолой (садовым варом) и укрепляем обмоткой на время, достаточное для сращивания.

В срез

Когда черенки заметно меньше, чем зона подвоя, из них простым усечением с двух сторон при помощи ножа формируют колышки. На несущей ветке создают небольшой разрез и аккуратно забивают туда колышек. Далее крепление заматывают, к примеру, изолентой примерно на квартал, чтобы черенок надежно врос.

В расщеп

Вы можете полностью заменить сорт взрослого граната, сохранив корневую систему и активность движения полезных веществ по стеблю. Для этого дерево срезают, сверху закрепляя новый сорт. На каком расстоянии от земли? Около 25 см. Принцип среза и укрепления аналогичен другим методам прививки.

Борьба с вредителями и болезнями

Теперь обсудим, как вырастить гранат здоровым. Базовые гигиенические мероприятия сходны для всех плодовых деревьев:

  • вдумчиво подходите к выбору зоны посадки;
  • перед посадкой граната выберите наиболее подходящие для вашего климата сорта;
  • ответственно отнеситесь к подбору поставщика саженцев, проверьте каждый на чистоту от вредителей;
  • своевременно обеспечивайте необходимый уход, подкормку, прополку и полив растений.

Чаще всего на гранат покушается гранатовая тля и муха. Заболевания, которым подвержено растение, — монилиоз (плодовая гниль), парша, рак граната.

Уборка и хранение плодов

При выращивании деревьев граната в садах на юге России урожай традиционно убирают в октябре, на моменте максимального скопления сахара в соке. Кожура при этом может быть вовсе не красного цвета, зависит от сорта. Опасно передержать плоды на ветках, они могут потрескаться. Такие фрукты нельзя долго хранить.

Подходящие условия для хранения плодов — хорошо проветриваемое прохладное помещение, в которое не проникает солнечный свет. Оптимальная степень охлаждения — до +2 °С, не допускайте минусовых температур.

Популярные сорта

Все существующие ныне сорта граната можно разделить на культурные и дикие. Разницу можно ощутить, просто попробовав фрукт. Если косточки в зернах спелого плода твердые, вы имеете дело со свободолюбивыми дикими растениями. Если косточки мягкие, легко разгрызаются, значит, вы угощаетесь капризным культурным гранатом.

Самые популярные сорта среди культурных сортов, которые успешно выращиваются в России:

  • «Гюлейша» (“Гюлоша») розовая и красная — лучший азербайджанский сорт;
  • «Ак Дона Крымская» — самый сладкий сорт со светлой кремовой кожурой;
  • «Кизил-анор» — раннеспелый сорт из Узбекистана;
  • Карликовый гранат можно выращивать в квартире, плодоносит круглый год.

Виды фрукта гранат с фото: обыкновенный, «Оранжевый мастер», желтый

Гранат считается одним из самых полезных и вкусных фруктов во многих странах. Это растение культивируется в садах как плодовое дерево, приносящее богатый урожай ценных плодов.

Благодаря крупным, привлекательным цветкам красного, розового, кремового, желтого и белого оттенка ценится как декоративная культура. Используется для создания живых изгородей и бонсаи.

На сегодняшний день существует несколько видов и сортов граната, которые отличаются цветом плодов, составом и воздействием на организм человека.

Существуют светлые и темные виды фрукта гранат. Светлые гранаты на вкус более сладкие, чем темные.

Гранат обыкновенный представляет собой невысокое дерево или кустарник, достигающий до 5 м в высоту. Родиной растения является Северная Африка. Кустарник широко распространен в Закавказье, Дагестане, Гималаях, Иране и Малой Азии. Обладает тонкими, гладкими ветвями желто-коричневого оттенка. Ствол неровный, покрыт мелкими шипами.

Листья широкие, округлые, продолговатые, глянцевые, супротивные, длиной 2-8 см, шириной 2-3 см, собраны в пучки. Держатся на коротких черешках.

Цветки ярко-красные, собраны в соцветия по 2-5 шт. Цветет с мая по июнь.

Плод округлый, крупный, 9-17 см в диаметре, содержит многочисленные семена, окруженные сочной кисло-сладкой мякотью. Покрыт твердой кожурой от желто-оливкового до розового цвета. Благодаря крупным, округлым плодам гранат обыкновенный получил второе название «зернистое яблоко». Плодоношение в сентябре-октябре.

История граната

Название граната созвучно с сочным фруктом гранатом, и считается, что оно произошло от латинских слов «granatus» или «granum», которые означают «гранатовое зерно» и просто «зернышко» соответственно.
Уже в XVI веке в России научились распознавать гранат и даже выделяли несколько разновидностей минерала, носивших название «вени́са» и «бече́т». Стоит отметить, что так именовались не очень ценные и чистые представители гранатов, т.к. они противопоставлялись дорогой и яркой шпинели и драгоценному рубину.

Еще по теме

Драгоценные камни цветов Pantone на весну-лето 2015

Ученый Боэция де Боот еще в начале XVII века в сочинении о камнях писал, что кровавый богемский гранат, известный на Руси в те времена, представлял собой затвердевшие капли воды, окрасившиеся парами крови.

Гранат обыкновенный «Оранжевый мастер»

Гранат обыкновенный «Оранжевый мастер» предназначен для комнатной посадки. Растение достигает максимальной высоты 45 см. Обладает светло-зеленой листвой и декоративными цветками.

Красиво смотрится в групповой композиции. Данная культура светолюбива, поэтому для хорошего роста необходимо поместить его на освещенное солнцем место. Уход заключается в регулярном и обильном поливе. После опадания листьев полив сокращают. Во время покоя обрезают лишние и поврежденные ветки. Размножают гранат обыкновенный «Оранжевый мастер» семенами. Посадка семян производится весной или осенью в объемные емкости с песчаным грунтом. Глубина посева – 0.5 см. Посадочную емкость накрывают полиэтиленовой пленкой или стеклом и ставят на теплое место. Подрощенные сеянцы рассаживают в отдельные горшочки по одному.

Разновидности граната

Чаще гранат ассоциируется с темно-красным камнем, глубокого, почти бордового оттенка. На самом же деле гранаты — это целое семейство камней, каждый из которых имеет свое название, свой цвет и отличительные черты.

Пироп

Широко известный гранат кроваво-красного цвета, иногда более темный вплоть до бордово-коричневого оттенка. Название получил от греческого слова «пиропос», то есть «пламенный».

Родолит

Еще по теме

«Работая с камнем, я стараюсь объяснить ему, что огранка его только улучшит…»

Родолит является редкой, но в то же время удивительно красивой разновидностью граната: темно-розовый вплоть до фиолетового цвета, неповторимо переливается на свету оттенками сиреневого и малинового.

Андрадит

Андрадит — достаточно распространенный тип гранатов, который бывает не только темно-бордовым, но и желтого, оранжевого и даже зеленого цвета. По сути, андрадит — это целая отдельная подгруппа гранатов, в которую входят зеленые демантоиды, черные меланиты, а также топазолиты, колофониты и желлетиты.

Спессартин

Спессартин — редкий необычный вид гранатов коричневато-желтого, оранжевого, розового и бурого цвета. Эти камни почти всегда имеют замутнения, либо посторонние включения, а особо ценными являются те, что превосходят вес в 4-5 карат.

Альмандин

Альмандин — одна из двух (наряду с пиропом) самых популярных разновидностей граната. Обладает сочным вишнево-красным цветом, порой, с фиолетовым оттенком. Одним из первых стал известен на Руси. За глубокий благородный цвет альмандин часто сравнивают с рубином.

Гроссуляр

Гроссуляр — гранат бледно-зеленого либо желто-зеленого цвета. Свое название камень получил от латинского слова «grossularia», означающего «крыжовник». В свою очередь имеет под собой еще несколько разновидностей, в числе которых цаворит и гессонит.

Уваровит

Уваровит получил свое название в честь ученого С.С. Уварова. Цвет камня — зеленый, необычайно насыщенный, за что уваровит еще называют уральским изумрудом. Минерал этот крайне редкий и ценный.

Гранат-хамелеон


«Голубой» гранат-хамелеон
Самыми редкими, дорогими и ценными являются гранат-хамелеоны. Подобно александриту они умеют существенно менять свой оттенок от зеленовато-синего под лучами солнца до фиолетово-красного при искусственном освещении.

Камни-хамелеоны с александритовым эффектом — единственные представители минерала, способные демонстрировать синий цвет, который ранее считался невозможным для граната.

Экскурсия в ботанический сад

Чтобы познакомиться со всем многообразием сортов, нужно побывать в Никитском ботаническом саду, расположенном на полуострове Крым.


Уникальная по своему составу коллекция насчитывает
около 340 сортов граната.
Здесь можно встретить селекционные растения, над созданием которых многие годы трудились ученые бывшего Советского Союза. Рядом с ними растут экзотические сорта граната, привезенные из разных частей света.

Терпкие и сладкие из Ирана (Халва, Шароди). Мелкоплодный, карликовый из Японии (Punicagranatumvar). Кисло-сладкие из Средней Азии (Кызым, Ульфа, Ачик-Дона). С мягкими косточками, или вообще бескосточковые из Америки (Вандерфул).

Конечно же, наряду с ними ценятся и отечественные сорта. За высокое качество, ранние и средние сроки вызревания плодов, высокий урожай.

Селекционные сорта Никитский ранний, Крымский полосатый, Сочный 110 и другие прочно поселились на приусадебных участках не только российских, но и зарубежных фермеров.

Физико-химические свойства граната

Гранаты — группа минералов, обладающих различной окраской, в основном различных оттенков красного и оранжевого. Камень может быть полностью прозрачным, либо наоборот вообще не просвечивать, как черный меланит. Блеск граната — чистый стеклянный вплоть до алмазного.

В зависимости от разновидности минерал обладает различными показателями твердости (от 6,5 до 7,5 по шкале Мооса) и плотности (например, плотность пиропа составляет 3,57 г/см3, а альмандина — 4,3 г/см3).

Гранаты являются по своей сути сочетанием двух разных минералов: в ряде случаев название камня берется от одного из них. Однако, большая часть разновидностей граната все-таки получила свои имена: например, гессонит представляет собой сочетание андрадита и гроссуляра, а родолит — результат смешения альмандина и пиропа.

Камни гранаты — пироэлектрики: при нагревании камня трением (например, о ткань), он начинает притягивать к себе мелкие и легкие предметы, такие как кусочки бумаги и пух — этот эффект можно наблюдать при образовании статического заряда на синтетических тканях или волосах.


Ограненные гранаты. Фото: gemstonebuzz.com

Фотогалерея

Месторождения граната

Наиболее распространённые и недорогие альмандины ювелирного качества добываются, в основном, в Карелии, на Кольском полуострове, в Бразилии, на Мадагаскаре и на Аляске (Форт Врангель).

Красивые демантоиды и топазолиты находят на Чукотке, а уваровит — на Урале, в Финляндии и Канаде.

На Мадагаскаре и в Танзании добываются самые дорогие и редкие «синие» гранаты, меняющие свой цвет под разным освещением.

Как выбрать спелый гранат

Выбрать хороший гранат не так-то просто. Ведь то, что снаружи, не всегда соответствует тому, что внутри. Красивый и сочный внешний вид граната не обязательно говорит о спелости и сахарности его плода. Чтобы понять, как правильно выбирать гранат, нужно осмотреть его со всех сторон и обратить внимание на все его параметры.

1. Самым точным показателем будет, конечно, дегустация. Если на рынке продавец предлагает попробовать хотя бы зёрнышко из партии гранатов, то не стоит отказываться. Так Вы сами сможете оценить, нравится ли Вам такой гранат или лучше поискать в другом месте.

2. Если же попробовать на вкус не удаётся, тогда обратите внимание на его кожицу. Цвет её должен быть насыщенным багровым с оранжевым оттенком. Такой гранат достаточно поспел уже до того, как его сорвали, а не доспевал в процессе транспортировки. Кроме того, состояние самой кожицы должно быть достаточно сухой и даже одеревенелой. Так она плотно обтягивает зёрна, которые могут своими очертаниями даже проступать на кожуре. Не должно быть на кожуре никаких коричневых и зелёных пятен, так как это явный признак подгнивания или недозрелости плода внутри.

3. Чтобы выбрать сладкий гранат, обязательно посмотрите на место цветка. Оно должно быть достаточно подсохшим, не содержать никакой зелени. Сухость и некоторая чёрствость поверхности граната говорит о том, что его сорвали уже спелым, а не зелёным, а это значит, что он просто обязан быть сладким и вкусным.

4. Немаловажным показателем является вес и плотность продукта. Спелый гранат на вид кажется более лёгким, чем является в действительности. Это означает, что он достаточно плотен и в нём нет никаких зелёных или прогнивших пустот. Покрутите гранат в руке, ощупайте его. Он должен быть достаточно твёрдым и упругим.

5. Знания, как выбрать гранат, касаются не только внешнего вида самого продукта, но и того, как, откуда и сколько велась доставка. Лучше всего выбирать гранат из более близких стран. Чем дольше везли гранаты до Вашего магазина, тем больше у них было возможности испортиться. Кроме того, ориентируясь на дальность перевозки, импортёры могут срывать ещё совсем зелёные плоды в надежде, что они дозреют в дороге. Однако такие плоды в итоге могут оказаться кислыми и быстро портящимися. Самым лучшим месторождением гранатов считается Ташкент. Он и находится не так далеко от нас, и климат там самый подходящий для выращивания столь капризного фрукта. Поэтому выбирая гранат, всегда спрашивайте, откуда его привезли и в каких условиях велась транспортировка и хранение.

6. Задумавшись о том, как выбрать гранат, не забывайте также и том, когда и где его покупать. Ведь гранат – это сезонный фрукт, и его лучшее время – это, конечно, ноябрь-декабрь.

Лечебные и магические свойства граната

Во времена Средневековья гранат растирали до порошка и смешивали с водой, чтобы лечить желудок и восстанавливать бодрость.

Гранат, известный в первую очередь как камень яркого насыщенного красного цвета, считается камнем страстей, эмоций, желаний. Он активизирует жизненную энергию человека, дарит вдохновение и силы на реализацию самых сложных затей и планов. Зеленые же гранаты в свою очередь притягивают деньги, увеличивают благосостояние владельца, приносят удачу.

В Персии гранат считался камнем, дарующим власть и способность управлять людьми. Крестоносцы верили, что перстень с гранатом способен защитить их от ранений в бою, а на Востоке минерал символизировал упорство, преданность и крепкое здоровье.

Как выжать сок из граната

Выжать сок из граната в домашних условиях можно как с помощью соковыжималки, так и вручную. При использовании соковыжималки для цитрусовых нужно разрезать плод пополам, и из каждой половины выжать сок.

Также сок можно выжать при помощи шнековой соковыжималки, которая хорошо подходит для косточковых плодов: для этого нужно очистить гранат от кожуры и разделить его на зерна, удалив все перегородки.

Как выбрать соковыжималку

Если же подходящей соковыжималки дома нет, можно выжать сок вручную. Для этого нужно интенсивно помять гранат прямо в кожуре. Главное при этом – не повредить кожу. Как только гранат станет мягким, нужно проделать в нем небольшую дырку и через нее выдавить сок в стакан или любую другую посуду.

Употреблять гранатовый сок лучше всего в разбавленном виде, поскольку кислота в нем может оказать негативное воздействие на зубную эмаль и слизистую желудка. Гранатовый сок, который продается в магазинах, как правило, уже разбавлен.

Происхождение

Гранат известен человечеству более четырех тысяч лет, итальянцы уверены, что именно его предложила Ева Адаму в райском саду, некоторые языки содержат слово яблоко в названиях этого фрукта. Во все времена люди не только наслаждались роскошным вкусом его ягод, но еще и лечились всеми частями растения, в этом можно убедиться, почитав трактаты Авиценны. Эта культура произрастает в субтропическом климате, значит, к нам попадает из Передней Азии, Азербайджана, Армении, Грузии, Турции, Афганистана.

Плоды могут долго храниться при температуре +2 градуса и влажности не менее 85%. Созревают они с середины сентября, а потом их транспортируют на все континенты. Чем ближе путь, тем больше уверенности, что сорваны они спелыми, вот и нужно выбирать те фрукты, которые созрели ближе всего к нам. Прежде чем купить недешевые и такие полезные плоды, желательно поинтересоваться их происхождением – есть разница между временем и условиями доставки из Турции или Туркменистана.

Как правильно чистить?

Практически все чистят гранат одним и тем же способом: разрезают на две половинки, снимают кожуру и выдавливают косточки. Это не совсем правильно. Во-первых, это занимает много времени, а во-вторых, так можно повредить мякоть.

Жители южных стран, где «зернистое яблоко» – привычный фрукт, рекомендуют чистить гранатины следующим образом:

  1. Аккуратно срезать «шляпку» плода.
  2. Разделить гранат по контурам белой мякоти на 4-5 частей (у каждого плода контуры могут быть разные).
  3. Разломить фрукт по «отмеченным» контурам.

Таким образом, гранатина будет разделена на красивые части, которыми можно сервировать на стол. Этот способ позволяет сохранить целостность зерен и предотвратить утечку сока.

Противопоказания к употреблению

Гранат – это польза или вред? В споре о том, пользу или вред приносит гранат для организма и здоровья человека в целом, может победить второй вариант, если употреблять фрукт тогда, когда медицинские показания строго запрещают это делать. К ним относятся:

  1. Повышенная чувствительность зубов.
  2. Язва желудка.
  3. Повышенная кислотность, изжога.
  4. Раздраженный пищевод.
  5. Частые запоры.

Нельзя давать концентрированный сок маленьким детям (от 0 до 5 лет). С большой осторожностью давать свежевыжатый напиток детям от 6 до 10 лет.

Бейби

Бейби — это, наверное, самый маленький гранат, который можно выращивать в доме. Растение имеет форму куста. В высоту оно не вырастает более пятидесяти сантиметров. Данный сорт относится к декоративным и потрясающе красиво цветет. Куст в период покоя (осенью) частично теряет листву.

Растение требует постоянного ухода, ежегодного прореживания и стрижки. Если ему что-то не нравится, то оно тотчас реагирует (опадает листва), а потому гранату необходимо создать максимально комфортные условия. Растение обильно и красиво цветет, давая одиночные или групповые соцветия. Каждый цветочек радует два-три дня, после чего увядает. Плоды образуются достаточно редко. На сто цветков, например, может завязаться три-четыре плода.

Гюлюша

Сложно выделить самые лучшие сорта граната, поскольку каждый человек имеет свой собственный вкус, да и выращиваются разные виды совершенно для разных целей. Так, например, кислые фрукты культивируют для изготовления соусов, а сладкие для свежего употребления.

Самые лучшие азербайджанские сорта граната (фото приведены в статье) – это Гюлюша розовая и красная. Розовая разновидность имеет плоды весом 220-250 грамм, но иногда бывают и значительно более фрукты круглой формы. Выход сока из них достигает 54%. Зерна этого сорта имеют средние размеры и отличаются превосходным вкусом.

Гюлюша красная имеет форму куста (до трех метров в высоту). Плоды растения достаточно крупные – 300-400 грамм. Они покрыты розовой тонкой корочкой. Плод содержит крупные зерна, из которых получают ярко-красный сок с кисло-сладким вкусом. Фрукт созревает в октябре и может храниться два-три месяца. Сорт выращивается также в Грузии и Туркмении.

Как выбрать спелый гранат

Гранат – плод не самый дешевый, поэтому не хотелось бы при его покупке потратить деньги впустую. Для этого нужно научиться выбирать гранаты правильно. При покупке нужно обратить внимание на ряд примет.

Страна произрастания

Лучше всего выбирать гранаты из тех стран, что находятся ближе всего. Чем дальше находится страна произрастания, тем больше вероятность, что плод в процессе доставки мог испортиться.

Поэтому для дальних перевозок частенько срываются недозрелые плоды, которые попросту могут не доспеть в дороге или оказаться кислыми и скоропортящимися. Для России ближе всего гранаты из Ташкента.

Лучше всего покупать гранаты в ноябре или декабре, в это время они наиболее спелые и сладкие, поскольку наступает их сезон.

Кожура граната

Внимательно осмотрите кожуру граната: цвет кожицы должен быть красным с оранжевым или розоватым оттенком.

Как использовать корки с пользой?

Корка граната обладает как полезными свойствами, так и противопоказаниями. Кожуру можно прикладывать на раны и царапины для быстрого заживления. Также гранатовый околоплодник помогает при диарее и других расстройствах кишечника.

Кожура ягоды содержит 5% алкалоидов, а эти вещества ядовиты для организма. Поэтому, кожуру перед употреблением нужно заливать кипятком. Отвар принимать 4 раза в день по чайной ложке. В течение 2-5 дней употребления отвара кожуры нормализуется работа ЖКТ и кишечника. Наряду с этим очищается кожа, улучшается цвет лица.

Отвар гранатовой корки можно принимать с целью избавления от глистов. Также корку можно заливать холодной водой. В таком случае напитку нужно дать настояться не менее 6 часов. Тыквенные семечки и чеснок от паразитов.

Дхолка

Самым сладким в мире сортом граната является Дхолка. Растение произрастает в Индии в условиях дикой природы. Плоды культуры очень светлые, но с легким розовым оттенком. Как ни странно, но фрукт имеет скромные размеры и весит всего 180-220 грамм. Зерна граната в разных плодах могут отличаться по цвету. Их цветовая гамма варьирует от белого до бледно-розового оттенка. В природе кустарник вырастает в высоту не более двух метров.

В Индии гранат широко применяется в народной медицине, поскольку уровень жизни населения низок. Из корней растения готовят средство, снимающего болевой синдром при ушибах и переломах. А отвары применяют для лечения дизентерии.

Как выжать сок из граната

Выжать сок из граната в домашних условиях можно как с помощью соковыжималки, так и вручную. При использовании соковыжималки для цитрусовых нужно разрезать плод пополам, и из каждой половины выжать сок.

Также сок можно выжать при помощи шнековой соковыжималки, которая хорошо подходит для косточковых плодов: для этого нужно очистить гранат от кожуры и разделить его на зерна, удалив все перегородки.

Как выбрать соковыжималку

Если же подходящей соковыжималки дома нет, можно выжать сок вручную. Для этого нужно интенсивно помять гранат прямо в кожуре. Главное при этом – не повредить кожу. Как только гранат станет мягким, нужно проделать в нем небольшую дырку и через нее выдавить сок в стакан или любую другую посуду.

Употреблять гранатовый сок лучше всего в разбавленном виде, поскольку кислота в нем может оказать негативное воздействие на зубную эмаль и слизистую желудка. Гранатовый сок, который продается в магазинах, как правило, уже разбавлен.

Общие правила ухода

В комнатных условиях лучше всего растет карликовый гранат:


  1. Рекомендуется держать на южном подоконнике.

  2. Горшок нужен широкий и неглубокий.
  3. Почва должна быть глинистой и питательной.
  4. Можно подкармливать минеральным удобрением для комнатных цветов.
  5. Если нужно — проводить обрезку.
  6. Полив осуществляется обильно, но редко.

При выращивании в открытом грунте требуется:

  1. Умеренный полив.
  2. Постоянная мульча под кустом.
  3. Регулярное внесение минеральных удобрений.
  4. Формирование кроны.
  5. Защита от мороза.
  6. Профилактические опрыскивания от болезней и вредителей.

Как использовать для похудения?

Многие диеты включают это растение, так как оно отлично прочищает организм и надолго лишает чувства голода. Как худеть на гранатах:

  • Срок диеты – 5-7 дней (не более!).
  • Завтрак – 100 мл гранатового сока (свежевыжатого, а не покупного!). Можно перекусить яблоком.
  • Обед: 100 мл гранатового сока, вареная курица или яйцо, овощи на пару.
  • Ужин: 50-100 мл гранатового сока, обезжиренный творог или кефир.

На обед вместо мяса можно употреблять измельченное детское питание: брокколи, курица, рагу и пр. В детском питании нет сахара и химических добавок, благодаря чему организм быстро переварит пищу, а килограммы будут уходить на глазах. За 5-7 дней гранатовой диеты уходит 5 кг.

Также фрукт может быть использован в качестве профилактики набора веса. При этом необязательно менять рацион питания. Достаточно отказаться от употребления белого сахара, трансжиров, полуфабрикатов и пищи быстрого приготовления. Рекомендуется пить свежевыжатый сок сразу после пробуждения и перед каждым приемом пищи. Таким образом организм получит достаточное количество полезных микроэлементов, запустит метаболизм, а поглощенная пища будет перевариваться тщательнее.

Предупреждение! Ни в коем случае нельзя садиться на «чистую» гранатовую диету. Если, помимо сока, ничего не кушать в течение недели, желудок будет раздражен и могут развиться заболевания ЖКТ. Чтобы избежать проблем со здоровьем, следует разбавлять концентрированный сок питьевой водой. Витаминов от этого меньше не станет, зато воздействие напитка на стенки желудка будет более щадящим.

Гранат обеспечивает организм питательными веществами

В гранате содержится порядка 15 аминокислот, пять из которых незаменимые. Также гранат богат витаминами К, С, В9 и В6 и минералами (калий, медь, фосфор). При этом гранат — низкокалорийный фрукт. В 100 граммах всего 72 килокалории.

Следующая картинка познакомит вас с тем, сколько процентов от дневной нормы различных питательных веществ, витаминов и минералов содержится в 100 граммах граната.

Гранат препятствует развитию артрозов

Артроз — самое распространённое заболевание суставов. По статистике, им страдает более 10% населения Земли. Артроз характеризуется воспалением и болезненностью движений.

Гранат богат витамином К, который играет значительную роль в обмене веществ в костях и соединительных тканях. В частности, участвует в усвоении кальция. А научные изыскания Медицинской школы Западного резервного университета Кейза показали: гранат замедляет деформацию хрящевых тканей, приводящих к остеоартрозу. Гранатовый сок богат фитонутриентами, которые снимают воспаления и уменьшают припухлости хрящевых тканей.

Символ вечной любви

Расскажем вам еще одну легенду, из которой вам станет ясно, символом чего гранат является с давних времен. Когда-то на земле жили юноша и девушка, очень любившие друг друга. Решили молодые люди пожениться, но в день свадьбы появился злой дух, вызвавший ураган, который подхватил влюбленных и унес их далеко от родной земли.

Оказавшись в пустынном месте, откуда нельзя было выбраться, молодые люди долгое время блуждали в поисках дороги. Обессилев, они рухнули наземь и не забылись в беспокойном сне. В нем юноша услышал голос, который сказал: «Вам не спастись вдвоем. Убей свою любимую, и я тебя выведу». Но юноша решил по-своему: если кому-то из них суждено умереть, то это будет он, а свою возлюбленную он спасет. Молодой человек пронзил кинжалом свою грудь, сказав перед смертью: «Будь счастлива, выйди замуж и роди детей».

Юноша скончался, а его бездыханное тело тут же стало гранатовым деревом. Как только девушка, рыдая, сорвала плод с дерева, рассеялись злые чары, и она нашла дорогу к дому. Спустя какое-то время вышла замуж и, как завещал ее возлюбленный, родила много детей. Жизнь ее была долгой и счастливой, а когда пришло время покинуть эту землю, завещала она своим внукам выращивать гранатовые деревья. Разлетелись ее потомки по свету, а на земле появилось множество гранатовых деревьев. Вы догадались, символом чего гранат стал с тех давних пор? Символом неподвластной времени, бесконечной любви.

Наверное, самое время рассказать, символом чего по фен-шуй гранат является. Зернышки граната символизируют благополучное течение беременности и рождения крепкого и здорового малыша. Кроме того, по фен-шуй гранат является символом крепкой семьи.

Если вы ожидаете пополнения в семье и хотите, чтобы малыш родился без проблем, расположите сочный фрукт, разрезанный на две части, в северной части квартиры. Керамическую тарелочку либо картину с изображением граната повесьте напротив окна в детской комнате.

Гранатовое дерево

В мире существуют разные сорта гранатов. Родиной растения является Персия (территория современного Ирана). Растут гранаты в дикой природе и на Закавказье, в Средней Азии, Индии, Малой Азии и Афганистане. В этих странах при благоприятных условиях деревья могут достигать пятиметровой высоты, но может быть растение и кустом. В конце восемнадцатого века, благодаря испанским конкистадорам, культура начала выращиваться и на американском материке.

Гранаты очень обильно цветут с мая по август. Крупные красно-оранжевые цветы растения похожи на колокол. Они настолько красивы, что многие выращивают дерево только ради цветения. Плоды имеют шаровидную форму и покрыты красно-бурой или желто-красной кожицей. Гранат может весить до 600 грамм. Внутри него имеется множество семян, окруженных сочной мякотью. Именно она является съедобной и составляет всего 50 процентов от массы всего плода. Каждый гранат содержит от 200 до 1400 семян, находящихся между белыми перегородками. Созревают плоды с сентября по февраль в северном полушарии, а в южном – с марта по май. С одного дерева можно собрать до 60 килограмм фруктов.

Само растение выглядит очень декоративно. В теплом климате спелые плоды растрескиваются, прямо вися на ветках. Кожура лопается, но зерна находятся внутри и не рассыпаются. Это просто потрясающее зрелище. В умеренном климате листья порой опадают до того, как начинают снимать урожай. Плоды, находящиеся на голых ветках, придают экзотичности растению.

Символ здоровья и долголетия

Гранат природа щедро наделила целебными свойствами. Древние греки, египтяне, византийцы поклонялись чудесному плоду: его изображения обнаружены в египетских пирамидах, вышивке великолепных византийских тканей, на греческих орнаментах.

Ежедневно фараоны пили сок граната, твердо веря в его целебные свойства. Пророк Мухаммед признавал гранат изумительным даром природы и призывал принимать его в пищу, считая, что гранатовый сок способен очистить человека от ненависти и зависти.

Символом чего гранат считается в мифах Древней Греции? Из них следует, что этот плод способен дарить человеку бессмертие. По этой причине он был излюбленной пищей богов Олимпа. Согласно одному из мифов, бог Аид однажды посетил мир людей и повстречал прекрасную девушку Персефону, которая была дочерью богини плодородия Деметры.

Аид влюбился в нее, едва взглянув на красавицу. Он похитил девушку, забрав в свое подземное царство. Очень тосковала мать по дочери: земля стала неплодородной, в садах погибли деревья, опустели поля. И тогда в эту ситуацию вмешался Зевс, потребовавший от Аида вернуть Персефону. Аид вынужден был подчиниться, но прежде чем вернуть девушку, он дал ей отведать зерна граната. Из-за их необыкновенного вкуса Персефона стала каждую зиму возвращаться в царство Аида.

Современные медики подтверждают, что гранат, как символ значение свое вполне оправдывает. Его применение вполне оправдано в комплексной терапии при:

  • низком зрении;
  • гипертонии;
  • ослабленном иммунитете;
  • ангине;
  • нормализации гормонального фона;
  • малокровии.

Многие страны мира каждый год поставляют на рынки не только сами плоды, но и продукцию из них, к примеру гранатовый сок. Популярность чудесных плодов, бесспорно, обусловлена их многочисленными полезными свойствами, которые благоприятно воздействуют на организм. Так, гранат содержит:

  • сахара;
  • танины;
  • большое количество витамина С;
  • клетчатку;
  • микроэлементы и минеральные вещества.

В соке граната содержатся:

  • антоцианы;
  • фруктоза и глюкоза;
  • яблочная, щавелевая и лимонная кислоты;
  • хлористая соль;
  • танин.

Именно благодаря такому богатому составу медики настоятельно рекомендуют пить его при малокровии, а отвар кожуры использовать при ожогах и различных заболеваниях ЖКТ.

Как дозреть гранат в домашних условиях

Темные пятна свидетельствуют о том, что гранат уже начал подгнивать. На кожуре не должно быть трещин или иных повреждений, означающих, что плод либо переспел, либо был подвергнут механическому воздействию.

Кожура граната должна плотно обтягивать зерна, быть подсохшей, но не слишком сухой: пересушенный плод, скорее всего, уже переспел или испортился. Мягкая кожа является признаком повреждения или замораживания граната. Такой плод лучше не покупать, поскольку он будет не самым сладким.

Еще несколько поверок помогут выбрать спелый плод:

  • Обратите внимание на цветок граната: зеленый цвет на нем свидетельствует о неспелом плоде. Лепестки цветка должны быть подсохшими.
  • Слегка сдавите плод: он должен немного пружинить. Если на гранате останутся следы от пальцев, скорее всего он уже переспел. Если же кожура не прогибается, плод не доспел.
  • Постучите по плоду: глухой звук означает недоспелый или переспелый плод, а «металлический» означает хорошую спелость.

Размер и вес граната

Старайтесь выбирать плоды покрупнее: чем крупнее гранат, тем крупнее и сочнее его семена.

Взвесьте плод в руке и сравните с другими гранатами того же размера: чем тяжелее плод, тем он лучше, поскольку в более тяжелом плоде нет пустот. В супермаркете для сравнения веса одинаковых по размеру гранатов можно воспользоваться весами.

Зерна граната

Цвет зерен на спелость граната не влияют. Для употребления в пищу можно использовать гранат с зернами любого цвета. Для салатов же лучше выбирать гранаты с зернами рубинового цвета.

При наличии такой возможности, гранат лучше всего попробовать. Это самый лучший критерий проверки спелости.

Надеемся, что приведенные выше советы о том, как выбрать гранат, помогут вам при покупке гранатов в магазине. Желаем удачи при выборе спелого граната!

КАК ВЫБРАТЬ ГРАНАТ, выбор спелого граната в магазине.

назад

Морозостойкие сорта

Многих садоводов-любителей привлекает потрясающее цветение гранатовых деревьев, а потому возникает желание выращивать на участке экзотическую культуру. Но существуют ли морозостойкие сорта граната, способные выдержать зиму в средней полосе? Таким вопросом задается большое количество огородников. Да, такие сорта действительно есть.

Средняя морозостойкость требует непременного укрытия растений на зиму, иначе гранат просто может не выдержать низкой температуры. Но при должном уходе нет ничего невозможного. Описанные нами ранее сорта Гюлюша розовая и красная, Ак Дона крымская относятся именно к морозостойким видам, а потому их выращивание смело можно опробовать на дачном участке.

Полезные свойства гранатового сока

Полезным будет только качественный гранатовый сок. Он может использоваться в качестве мочегонного препарата. Его преимущество заключается в том, что сок не вымывает из организма калий, как это делают лекарственные препараты с таким же эффектом.

Важно!

Такой сок рекомендуется ввести в рацион для улучшения работы сердца, нормализации давления и снятия отеков.

Напиток улучшает приток крови и стимулирует работу кроветворной системы, тем самым препятствуя развитию анемии. В составе гранатового сока присутствуют вещества, которые способны оказывать угнетающее воздействие на злокачественные опухолевые образования. Напиток полезен при истощении организма, так как он помогает восстановить силы и укрепить организм.

Гранат – универсальный и полезный продукт. На его основе можно приготовить сок, отвар или порошок. Это отличное средство для профилактики заболеваний. Его разрешается употреблять в период беременности. Важно помнить о чувстве меры и противопоказаниях.

Ахмар

Считается, что в Иране выращивают самые чудесные и вкусные гранаты. Одним из лучших сладких сортов является Ахмар. Растение вырастает до четырех метров в высоту и цветет яркими цветами красно-оранжевого цвета. Дерево цветет с июня до самого конца августа. Плоды покрыты толстой зелено-розовой кожурой и имеют среднюю величину. Для фрукта данного сорта характерны розовые светлые зерна. Чем светлее ядра, тем более сладкие они на вкус. По мнению специалистов, содержание сахара в гранате Ахмар настолько высокое, что сорт занимает лидирующие позиции по данному показателю.

уход и выращивание растения в домашних условиях

В естественной среде гранат является крупноватым кустом. Также он встречается в виде одноствольного дерева высотой до пяти метров. Плодовое дерево можно выращивать и в квартире. Правда, на первое место будут выходить его декоративные свойства, нежели получение плодов. В данном обзоре я Вам расскажу об особенностях ухода за данным растением и возможными трудностями выращивания в домашних условиях.

Описание плодового дерева

Это растение можно узнать по тонким угловатым веткам покрытым изящными продолговатыми и слегка волнистыми листочками, собранными по нескольку штук в мутовки, а также по листве с верхней глянцевой и нижней матовой поверхностью.

Комнатный гранат с созревшими плодами.

Немногие растения сравнятся по красоте с цветущим гранатом, радующим глаз алыми воронковидными цветками. Соцветия красуются на ветках с весны до осени, поэтому на дереве одновременно могут красоваться и цветки, и зрелые плоды.

Уход и выращивание комнатного граната в домашних условиях

Английское королевское Общество Садоводов выдало карликовым гранатам почетный диплом. Такое признание само по себе не гарантирует нестоящее украшение декоративного сада. Для этого требуется знание основных правил ухода за растением.

Освещение и температурный режим

Гранат очень любит свет. На солнце зеленые листочки будто подрумяниваются и приобретают красноватый оттенок. В летнее время вазоны можно выносить на балкон, где растениям будет доставаться больше света. В пасмурную погоду гранаты желательно подсвечивать.

Комнатному гранату требуется высокий уровень освещения.

Несмотря на то, что гранаты растут в тропиках и субтропиках, для декоративных видов комфортной считается температура в пределах 20-25 градусов. В душной комнате деревца медленнее растут и могут скидывать листья.

Полив

Гранаты поливают редко, но обильно. Сигналом к поливу служит просыхание почвы на 2-сантиметровую глубину. Интересно, что во время цветения поливы следует сократить. Именно так происходит в естественных условиях. Ведь цветение растения приходится на самую засушливую пору. Отцветшие деревца поливаются обильно. Если этого не делать, в следующем году можно не ждать пышного цветения.

Важный момент: переливание плодоносящего куста часто ведет к опадению бутонов. Не менее вероятная перспектива – растрескивание плодов.

В жару растение будет благодарным за прохладную мягкую воду.

Подкормка

Ежемесячно растения можно подкармливать максимум пару раз. Азотные удобрения вносятся весной, фосфорные получают цветущие гранаты. Под осень вносятся калиевые. При внесении азотных удобрений ствол граната лучше обмотать пленкой, так как если на него попадет раствор, на нем могут появятся ожоги. Полезны и ежемесячные однократные подкормки комплексным удобрением. С наступлением декабря все подкормки прекращают.

Молодые растения комнатного граната хорошо приживаются в листовой и перегнойной земле.

Обрезка

Цветут только сильные однолетние побеги, поэтому каждую весну следует обрезать все сухие и слабые ветки. При формировании куста следует оставлять четыре скелетных веток, а для стимуляции ветвления подстригать молодые побеги, оставляя на них не более пяти междоузлий. Срез делают над почкой, смотрящей наружу. Если вы хотите, чтобы гранат рос деревом, всю корневую поросль нужно удалять.

Слабенькие и больные ростки граната необходимо удалять безвозвратно.

При правильном уходе в конце весны можно ждать появление первых цветков. Каждый цветок радует своим цветением максимум 3 дня, но буквально каждый день на гранате образуются новые бутоны. На дереве можно увидеть мужские и женские цветки. Отличить их очень просто: первые имеют форму колокола, а вторые – кувшина. Плоды завязываются только на женских цветках.

Карликовые сорта выращивают ради ярких цветков, поэтому в первые годы плодоношения, практически все плоды удаляют, оставляя максимум три граната. Если оставить все завязи, плодоношение может сильно истощить растение и на следующий год цветение будет не таким буйным. Когда растение окрепнет, после трех лет цветения, можно оставить на нем все завязи и насладиться невероятным зрелищем обильно цветущего и одновременно плодоносящего граната.

Период покоя

В конце ноября деревца начинают сбрасывать листву, поэтому многие цветоводы считают, что гранаты впадают в спячку. Если вы не можете обеспечить растению постоянное освещение, то, конечно, лучше отправить его на покой: прекратить поливы и подкормки и перенести гранат в лоджию или подвал, где температура держится в пределах 10 градусов. Кратность поливов в зимнее время – раз через полтора-два месяца. Молодым гранатам достаточен ежемесячный однократный полив. В феврале пробудившихся растений возвращают в квартиру, обильно поливают, обрезают и возобновляют стандартный уход.

Однако молодые гранаты не нуждаются в отдыхе. Поэтому оставив растения в теплых условиях и обеспечив им 12-часовое освещение, можно продолжать любоваться цветением даже в зимнее время.

Болезни и вредители

При низкой температуре воздуха, высокой влажности или затхлости воздуха гранаты могут заболеть мучнистой росой. Очень часто растения поражаются щитовками, а в слишком сухих помещениях – паутинным клещом. Против вредителей отлично помогают опрыскивания луковым настоем: 20 г шелухи заливается литром воды, и средство настаивается в течение пяти дней. При масштабном заражении спасательным кругом могут стать только химические препараты.

При слишком частых поливах у граната нередко желтеют листья, иногда даже начинают гнить корни. В этом случае растение следует пересадить в сухой грунт, предварительно обрезав подгнившие корни и присыпав их толченым углем.

Побеги и листья граната нужно регулярно осматривать — на них могут появиться тля, белокрылка, мучнистая роса.

Если в комнате слишком душно, растениям мало влаги или не хватает подкормок, они могут сбрасывать листья. Помните, что гранаты любят питательную почвенную смесь, тесный горшок с дренажным слоем. свежий воздух и частые опрыскивания.

В древнегреческой культуре гранат олицетворяет любовь, полную страсти, плодородие и счастливый брак. До сих пор в Греции во время свадьбы молодым под ноги кидают цветы и зерна граната. А невеста вместо букета порой бросает подружкам спелый гранат. Поэтому считается, что, посадив в квартире карликовый гранат вы принесете в дом счастье, любовь и достаток.

Гранат - Punica granatum | Растения

Введено: Алабама, Албания, Алжир, Андаманские острова, Багамы, Балеарские острова, Бангладеш, Бермудские острова, Босния и Герцеговина, Болгария, Камерун, Канарские острова, Каймановы острова, Чад, Южно-Центральный Китай, Корсика, Хорватия, Куба, Доминиканская Республика, Острова Восточного Эгейского моря, Эквадор, Эритрея, Эфиопия, Франция, Свободный штат, Греция, Острова Гвинейского залива, Гаити, Индия, Ирак, Италия, Ямайка, Корея, Крити, Лаос, Подветренные острова, Ливия, Центральная Мексика, Черногория, Марокко, Новая Каледония, Никобарские острова, Нигер, Остров Норфолк, Северная Македония, Оман, Панама, Португалия, Пуэрто-Рико, Румыния, Реюньон, Сербия, Словения, Сомали, Испания, Шри-Ланка, Санкт-ПетербургЕлена, Швейцария, Тринидад и Тобаго, Тунис, Турция-в-Европе, Острова Теркс-Кайкос, Узбекистан, Венесуэльские Антильские острова, Вьетнам, Наветренные острова, Йемен

ДЕРЕВО ГРАНАТА: ОПИСАНИЕ И ПРИМЕНЕНИЕ

ДЕРЕВО ГРАНАТА: ОПИСАНИЕ И ПРИМЕНЕНИЕ

ДЕРЕВО ГРАНАТА: ОПИСАНИЕ И ПРИМЕНЕНИЕ

с.Melgarejo Moreno

Escuela Politecnica Superior Universidad Miguel Hernandez

Оихуэла - Испания

БОТАНИЧЕСКИЕ ВИДЫ: Punica granatum L.

СЕМЬЯ: Punicaceae. Род Punica насчитывает всего два вида: P. granatum L . и P. Nana L., первое выращивается в основном ради плодов и иногда как декоративное дерево, а второе - только в декоративных целях, поскольку его плоды несъедобны.

СРЕДА ОБИТАНИЯ: Гранат принадлежит Центру происхождения Вавиловых IV, центральный Ближний Восток, который включает внутреннюю часть Малой Азии, Закавказье, Иран и нагорье Туркменистана. Гранат - это вид, который приспосабливается ко всем типам почв и климата; Устойчив к засухе, соли, хлорозу железа и активному карбонату кальция . Действительно, в Юго-Восточной Испании он способен адаптироваться к худшим условиям выращивания наряду с инжиром, опунцией и финиковой пальмой.Его традиционно выращивают в солончаках в субтропическом средиземноморском климате и часто орошают водой с электропроводностью более 4 дСм / м. Его степень солеустойчивости превосходит только финиковая пальма, Zizyphus vulgari и опунция, и такая же, как у рис. Хотя гранат может расти в самых разных климатических условиях, от тропического до умеренного, в последнем он не созревает должным образом и лучше подходит как декоративное растение, чем как производитель фруктов.В тропическом и влажном климате плоды более низкого качества, чем плоды, полученные в субтропических условиях, где высокие летние температуры совпадают с последними стадиями созревания плодов. Наиболее подходящие районы для выращивания граната - внутренние районы, где лето теплое и сухое и где фрукты приобретают свой лучший цвет и вкус. Прибрежные районы и мягкое лето ограничивают возможности коммерческого производства, и в таких условиях деревья обычно используются только в декоративных целях. Его можно выращивать в регионах, где зимние температуры опускаются до 15 ° C, а некоторые кислые и среднеазиатские сорта могут даже выдерживать температуры 25 ° C или 30 ° C.Зимние потребности растений невелики, а продолжительность зимнего покоя коррелирует с температурой ниже 16 ° C. Плоды имеют свойство раскалываться, если в период сбора урожая выпадает дождь. Гранат - традиционная культура во всех странах, граничащих со Средиземным морем.

СОРТА: Генетическое разнообразие очень велико по большинству признаков, хотя различия между некоторыми сортами могут быть небольшими. Гранат можно разделить на кислый, кисло-сладкий или сладкий по кислотности его плодов.Некоторые сорта дают твердые семена, что делает их плоды несъедобными, и коммерческий интерес представляют только сорта, классифицируемые как мягкие семена. Хотя в Европе нет крупных банков зародышевой плазмы, разнообразие видов велико как в Европе, так и в других частях мира. Существует большое количество культурных сортов, которые иногда группируются под одним и тем же названием, несмотря на разный характер их характеристик. Самая важная группа сортов - это моллар, который дает плоды высочайшего качества.Следующая группа, имеющая коммерческое значение, - это валенсийские сорта, которые, хотя и дают плоды более низкого качества, чем моллар, созревают раньше. Многие другие группы выращиваются на местном уровне. Сорта граната можно разделить на сладкие, кисло-сладкие и кислые. Сладкие сорта, представляющие наибольший коммерческий интерес, составляют однородную группу и могут быть разделены по срокам сбора на ранние, средние и поздние. Сладкие сорта характеризуются низкой кислотностью, а содержание растворимых твердых веществ в них немного выше, чем у кисло-сладких и кислых сортов.В них содержание органических кислот намного ниже, причем в некоторых сортах яблочная кислота иногда преобладает над лимонной, в то время как в других наблюдается обратное. С другой стороны, в кисло-сладких и кислых сортах лимонная кислота всегда является доминирующей кислотой. Индекс зрелости при сборе урожая обычно находится в диапазоне 40-100 у сладких сортов, от 15 до 30 у кисло-сладких сортов и от 5 до 10 у кислых сортов. Среди сладких сортов можно выделить Моллар, Валенсианас, Каста дель Рейно, Пиньон Тьерно и Альбар.Кисло-сладкие сорта менее интересны с коммерческой точки зрения, хотя их плоды могут быть полезны в будущем для получения производных продуктов.

РАСТЕНИЕ: Гранат - небольшое дерево, высота которого в культуре составляет менее 4 м, хотя в дикой природе оно может достигать 7 м. Некоторые деревья могут жить дольше 100 лет. Корень узловатый, плотный и красноватый, хорошо развит и очень впитывает засоленные почвы. Возле ствола растут многочисленные присоски, которые время от времени приходится устранять.Кора, известная как кора граната, традиционно использовалась для алкалоидов, которые она содержит, хотя ствол и кора ветвей содержат аналогичные количества того же самого. Ствол более или менее круглый, прямостоячий, разветвленный, с чередующимися открытыми ветвями, иногда колючими на вершине. На стареющей коре появляются трещины и приобретают сероватый цвет. Кажется, что муравей скручен. Само дерево по внешнему виду варьируется от поникшего до прямостоячего. У деревьев обычно только один ствол, хотя в некоторых странах они образуют различные стволы из присосок, которым позволяют расти от основания основного ствола.Растение испускает такие побеги с большой регулярностью как у основания ствола, так и от основных ветвей, которые используются для получения одревесневших черенков для размножения. Почки боковые, находятся на пазухах листьев. Верхний бутон иногда превращается в шип, иногда вырастает в цветок или гроздь цветов или просто опадает. Так как растение не имеет настоящих терминальных почек, рост должен происходить из боковых почек, по этой причине дерево включено в симподиальные виды.

ЛИСТЬЯ: Листья в вегетативных или смешанных группах имеют длину от 2 до 9 см и ширину от 1 до 3. Они цельные, гладкие, супротивные, без прилистника, иногда мутовчатые , безволосые, продолговатые, листопадные, с короткими черешками. Филлотаксис: скрещенный; иногда и чаще у одних сортов, чем у других, с тремя листами на сучке, расположенными по 120, и даже с четырьмя листовыми почками на сучок на том же дереве, которое имеет вышеуказанное расположение (два противоположных листа на сучок).Красноватые молодые листья становятся ярко-зелеными, когда взрослые, лицевая сторона темнее, чем обратная сторона, в то время как черешок сохраняет свой красноватый цвет.

ЦВЕТЫ: ​​Цветки появляются поодиночке или небольшими гроздьями, как правило, из 2-7 цветков, иногда на конце ветви, но иногда на пазушных почках. Кроме того, они могут появиться на съемках следующего сезона с той же компоновкой, как упомянуто, а иногда только на съемках следующего сезона. Постепенное цветение дерева не только способствует продолжительному сезону сбора урожая, но также дает плоды самого разного качества, которые тем хуже, чем позже время цветения.По этой причине важно прореживание. Цветки могут быть гермафродитными (в норме) и тычиночными (без пестика и слабо развитыми). Они впечатляющие, с слоевищем грушевидной формы, вогнутые и мясистые, почти сидящие, одиночные или группами по 2-7 человек, с колоколообразной чашечкой. Лепестки 5-9 морщинистые, чередуются с чашелистиками и алыми и длиннее их. Более короткие чашелистики (5-9) чередуются с лепестками и образуют сплошную мясистую красную зубчатую часть. Тычинки вокруг пестика вставлены в стенки чашечки, и их часто бывает более 300 на цветок.Нитевидные, около 1 см в длину, они имеют красноватую нить и желтоватые двуглазные пыльники, остатки которых не исчезают, а остаются вставленными в чашечку, венчающую спелый плод. Плодолистики (полости полисперма) различны по количеству, но обычно их восемь, накладываются друг на друга в двух оборотах из-за развития слоевища. Они образуют синкарпический яичник и расположены в два слоя, обычно 5 сверху и 3 снизу.

ФРУКТЫ: Плод - мясистая ягода, называемая балауста, толстокожая, сложная, окруженная слоевищем, с различными полиспермальными полостями, разделенными тонкими перепончатыми перегородками (плодолистные оболочки).Внутренняя часть наполнена множеством мясистых семян, призматических по форме, с мясистыми семенами и древесными надкрыльями, очень сочными. Спелые плоды зеленовато-желтые или коричневые с красноватыми участками, которые иногда могут занимать всю поверхность плода. Это часто кажется привлекательным для потребителя, но не обязательно корреляция между внешним видом и качеством фруктов. При нормальных температурах плоды обычно созревают через 5-7 месяцев после цветения, в зависимости от сорта. Плоды наилучшего качества получают в тех районах, где период развития и созревания совпадает с высокими летними температурами.Плод неклимактерический, и его следует собирать по достижении зрелости.

ПРИМЕНЕНИЕ: Обычно употребляемый в свежем виде гранат также можно использовать для получения различных продуктов, таких как соки, джемы, консервы, желе и т. Д. В некоторых странах, где фрукты не едят, они используются в качестве украшения фруктовых чаш. Растение тоже представляет декоративный интерес, особенно старые экземпляры со скрученными стволами и ветвями. И P.granatum со съедобными плодами, и карликовый P.Нана , плоды которой несъедобные, используются для этой цели.

Punica granatum (Гранат) | Ящик для инструментов для приставных растений Северной Каролины

Если вы когда-нибудь ели гранат, значит, вы знаете очарование и любопытство этого уникального фрукта. Сладко-терпкий сок из «семян» делает вкусную и питательную закуску с высоким содержанием калия и витамина С. Происхождение граната полностью не известно; однако этот фрукт обычно выращивают в Средиземноморье и на Ближнем Востоке.Хотя гранаты можно выращивать на юго-востоке, коммерческое производство осуществляется почти исключительно в калифорнийской долине Сан-Хоакин.

Название «гранат» переводится как «яблоко с семенами». Этот фрукт обычно размером с большой апельсин. Как только кожистая внешняя оболочка удалена, обнаруживаются сотни красных «семян». Хотя мы можем назвать эти маленькие плоды «семенами», в ботанике они известны как ариллы. Арил - это мясистая, сочная, ярко окрашенная ткань, которая покрывает собственно семя.Животные, которых привлекают эти лакомства, помогут разогнать семена.

Гранаты растут на дереве, похожем на куст. Хотя это растение предпочитает теплые засушливые регионы, его можно выращивать в некоторых частях Северной Каролины. Он хорошо работает как образец или акцентное растение в бордюрах, в живой изгороди или как часть средиземноморского тематического сада. Гранат считается морозоустойчивым в зонах с 8 по 10, поэтому растения, выращенные в наших краях, возможно, придется высаживать на защищенной территории или в контейнере, который можно перенести в закрытое помещение на зиму.Растение обычно переживает зиму, но погибает до основания при температуре ниже 10 F. Гранат - это не только вкусная и питательная закуска, но и его можно использовать в праздничных венках и украшениях. Будьте изобретательны - вы можете использовать их в свежем или сушеном виде, чтобы добавить оттенок ярко-красной красоты.

Насекомые, болезни и другие проблемы с растениями: Серьезных проблем нет, хотя могут присутствовать гусеницы, белокрылки, мучнистые червецы и чешуя. Могут возникнуть пятнистость листьев, пятнистость плодов и корневая гниль.На юго-востоке гранаты не плодоносят в основном из-за плохого опыления и влажного климата. Однако это не отменяет декоративной ценности растения.

Исследовательский и информационный центр по фруктам и орехам - Выращивание гранатов в Калифорнии

Автор - покойный Джеймс Х. ЛаРю , советник по хозяйству, округ Тулар
из: DANR Leaflet 2459: 1977

Содержание:

Введение

Гранат ассоциируется с древнейшей цивилизацией Ближнего Востока.Судя по некоторым из самых ранних записей, гранат является уроженцем Персии и ее окрестностей. Он также выращивался в Древней Греции и упоминался греческими писателями за несколько сотен лет до нашей эры, еще до появления миндаля, персика или абрикоса.

Характер плода сделал его особенно приятным для жителей жарких и засушливых регионов, поэтому он распространился на восток в Индию и Китай и на запад в страны, окружающие Средиземное море (особенно хорошо он процветал в Испании и городе Гранада. получил свое название от высококачественных гранатов, выращиваемых в этой местности).Настоящее научное название, Punica granatum , произошло от названия «pomuni granatum» (яблоко с семенами), данного фрукту в средние века.

Испанские миссионеры принесли гранат в Новый Свет вскоре после того, как Кортес завоевал Мексику в 1521 году. По мере того, как миссии перемещались на север, в Калифорнию, то же самое произошло и с фруктами, выращенными падре. Например, фруктовый сад, содержащий гранаты, яблоки, сливы, инжир, апельсины, виноград и персики, был описан посетителем миссии San Buena Ventura в 1792 году.В большинстве описаний ранних фруктовых садов Калифорнии упоминается гранат как широко выращиваемый, и даже сегодня многие фруктовые сады Калифорнии упоминают гранат как широко выращиваемый, и даже сегодня во многих миссионерских садах Калифорнии есть кусты граната, некоторые из которых, вероятно, были первоначально посажены падре. .

В США гранаты выращивают там, где зима мягкая, но только в Калифорнии плоды достигают качества, необходимого для успешного коммерческого производства.Гранат также служит декоративным кустарником или деревом, ценится за свои плоды, блестящую листву и длительный период цветения весной и летом.

Площадь

В 1976 году в Калифорнии было около 2 500 коммерческих акров гранатов, в основном в округах Туларе и Фресно в центральной долине Сан-Хоакин. Есть также бесчисленные гранатовые кусты и живые изгороди вдоль дорог и на задних дворах по всему штату.

В 1927 году в Калифорнии было 1850 акров гранатов, но посевные площади неуклонно сокращались, пока в 1952 году их не стало всего 522 акра.Посевные работы в 1960-х и 1970-х годах постепенно увеличивали посевные площади штата до нынешнего уровня, а недавние посадки вскоре еще больше увеличат производство в Калифорнии. Дальнейшее расширение, выходящее за рамки того, что требуется для ограниченного потребительского спроса и использования побочных продуктов, может существенно повлиять на прибыль производителей.

Описание

Гранаты естественным образом растут как густой кустарник или как небольшое дерево - если их обучить, они могут вырасти от 15 до 20 футов в высоту. Дерево является листопадным во внутренних и пустынных районах, но в прибрежных районах зимой может потерять лишь часть своих листьев.В состоянии покоя дерево довольно устойчиво к холоду, выдерживая температуру до 10 ° F. Тем не менее, он очень чувствителен к морозам до полного покоя поздней осенью и после того, как почек начнут набухать ранней весной. Главный ствол у земли, особенно на южной и западной сторонах дерева, в эти периоды иногда повреждается морозом. Повреждение коры можно уменьшить, покрасив стволы в белый цвет, чтобы минимизировать колебания температуры в холодные ночи и в теплые дни, когда ствол подвергается воздействию прямых солнечных лучей.

Блестящие оранжево-красные цветки пазушные, одиночные или небольшими гроздьями, расположенные к концам веточек. В долине Сан-Хоакин обычно бывает два или три периода цветения и созревания плодов весной. Плоды можно завязывать в каждый период цветения. Более раннее цветение приводит к созреванию плодов большего размера. Гранат долговечен по сравнению со многими другими фруктовыми деревьями - некоторым деревьям более 200 лет.

Где можно посадить гранат

В Северной и Южной Америке гранат произрастает от юга Соединенных Штатов до Чили и Аргентины, и, вероятно, достигает своего самого высокого качества в засушливых регионах Калифорнии, Аризоны и северной Мексики.Повсюду в тропической Америке это растение распространено в садах и двориках, и во многих местах его выращивают больше для декоративных целей, чем для фруктов. Во влажном климате плоды худшего качества.

В Калифорнии наиболее подходящие районы для выращивания гранатов находятся во внутренних долинах, где жарким сухим летом созревают плоды хорошего цвета и вкуса. Дерево хорошо растет в широком диапазоне климатических условий. Хотя мягкое лето ограничивает коммерческое производство фруктов, гранат хорошо приспособлен в качестве декоративного кустарника в прохладных прибрежных районах.

Гранат более приспособлен к более широкому спектру почв, чем большинство фруктовых деревьев. Лучше всего он растет на глубоких суглинках, но удовлетворительные сады растут как на песчаных, так и на глинисто-глинистых почвах. Дерево хорошо переносит слабощелочные условия и участки с медленным дренажем, но урожайность, качество плодов и рост деревьев неудовлетворительны на почвах с большим количеством щелочей или плохим дренажем.

Разновидности

Из-за большого разнообразия плодов, возникающих из рассады, многие сорта граната были отобраны и выращены из черенков на протяжении веков.Тип с розовыми или красными цветками включает большинство обычных и все желательные и коммерческие сорта гранатов. Деревья лиственные во внутренних долинах и полустолиственные вдоль побережья. Плод округло-сплюснутый или обратнояйцевидный, кожура от толстой до тонкой. Цвет снаружи и внутри варьируется от грязно-белого до пурпурного или ярко-малинового. Семена могут различаться по размеру и твердости, некоторые сорта кажутся «бессемянными», другие - почти несъедобными из-за крупных твердых семян.В целом сорта с беловатыми или розоватыми плодами обычно слаще темно-малиновых.

  • Wonderful - безусловно, самый широко выращиваемый коммерческий сорт граната в Калифорнии. Плоды, которые хорошо продаются, большие, темно-фиолетовые, с глянцевым внешним видом. Ядра и сок темно-малинового цвета с хорошим вкусом; семена мелкие и нежные, кожура средней толщины. Это также хорошее придворное дерево для еды в свежем виде и переработки сока.Чудесный был обнаружен примерно в 1896 году в Портервилле среди черенков граната, полученных из Флориды. Созревает плод в конце сентября-октябре.

  • Гранада - это запатентованный раннеспелый сорт, широко выращиваемый в округе Туларе. Плод темно-малинового цвета, созревающий примерно в середине августа, меньше, чем Wonderful, но из-за раннего созревания он имеет более высокую цену на рынке.

  • Красный рубин - еще один сорт, имеющий очень ограниченное коммерческое значение.Плод примерно такого же размера, как и Wonderful, и хотя его малиново-пурпурный цвет развивается рано, тесты сока показывают, что он созревает одновременно с Wonderful. Ruby Red одновременно созревает на дереве, что позволяет выбрать один, что снижает проблему разделения. Он не хранит так хорошо, как Замечательный.

  • Предгорье Раннее - это недавно запатентованная интродукция, посаженная в центральной Калифорнии. Плод похож на «Чудесный», но созревает на 1-2 недели раньше.

  • Spanish Sweet или Papershell все еще выращивают в ограниченных масштабах как придворное дерево, но больше не являются коммерчески продаваемым сортом. Плод крупный, бледно-розовый, со сладким вкусом.

Несколько других сортов, в основном раннеспелые, выращиваются для коммерческого рынка. Эти названные и неназванные продукты, по большей части, продаются до того, как Wonderful созреет.

Несколько декоративных разновидностей выращиваются в основном для использования во дворе.Обычно это махровые или карликовые типы с красными, желтыми, белыми или пестрыми цветками. Как и коммерческие сорта, они наиболее успешно выращиваются во внутренних районах, но также адаптированы к прибрежному климату.

Размножение

Гранат можно размножать черенками твердой или мягкой древесины или семенами.

  • Семена легко прорастают без периода покоя, но деревья не выращивают коммерчески после прорастания семян, потому что сеянцы не соответствуют разнообразию.Такие сеянцы дают плоды самых разных характеристик: от крупных до мелких, от сочных до древесных, от темно-красных или пурпурных до почти белых и от сладких до кислых.

  • Деревья можно выращивать из черенков хвойных пород, сделанных в конце вегетационного периода и укорененных в грядках или теплицах; однако этот метод используется редко.

  • Обрезка лиственных пород - самый простой и наиболее удовлетворительный способ выращивания гранатов. Черенки делают из дерева длиной от 8 до 10 дюймов диаметром от 1/4 до ½ дюйма.Их срезают зимой от побегов или побегов предыдущего сезона. Черенки высаживают в открытый грунт на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга в детских рядах, обнажая верхушку на 2-3 дюйма. Для укоренения черенков необязательно натереть черенок. Растению дают возможность вырасти в течение одного сезона в питомнике, а затем следующей зимой или ранней весной пересаживают оголенный корень в сад.

Расстояния посадки

Гранатовые деревья не получают хорошего коммерческого производства в течение 5 или 6 лет, а плоды, полученные на молодых деревьях, имеют тенденцию к позднему созреванию.Хотя двойная установка или закрытая посадка могут повысить раннюю продуктивность, такая практика вызывает сомнения. Стандартное расстояние посадки составляет 20 x 20 футов, при этом несколько садов высаживаются на высоте 18 x 18 футов или ближе.

Посадка ближе, чем 18 x 18 футов, обычно не рекомендуется для коммерческого выращивания граната. Деревья, посаженные слишком близко, затрудняют сбор, поскольку они начинают скапливаться, а цвет плодов развивается медленнее при затенении в плотно посаженных посадках или насаждениях с изгородью. По мере того, как деревья становятся старше и гуще, могут усиливаться рубцы на фруктах.Несколько садов посажены близко друг к другу на высоте 12 x 14 футов в ряду, а ряды находятся на расстоянии 18-20 футов друг от друга. Поддерживая постоянную систему культивации без сорняков, можно поддерживать такие близко засаженные сады, как этот. Сбор и обрезка могут быть проблемой в условиях тесной посадки, потому что рабочие не могут свободно перемещаться по рядам.

Там, где требуются живые изгороди или бордюрные ряды, деревья можно сажать на расстоянии 6–10 футов друг от друга и позволять им расти без обучения. Они легко всасываются, и полученные кусты образуют плотную живую изгородь.

Ирригация

Гранат может выдерживать длительные периоды засухи. Хотя в условиях засухи плодов не так много, деревья будут жить долгие годы; затем при правильном орошении они быстро растут и дают хорошие урожаи. Деревья будут хорошо расти и приносить много плодов в условиях сильных летних дождей, но плоды обычно мягкие и плохие при транспортировке и хранении.

Для получения больших корпусов плодов хорошего качества гранат требует примерно того же количества воды и частоты применения, что и цитрусовые.Достаточная влажность почвы должна поддерживаться в течение всего вегетационного периода, особенно по мере приближения урожая в конце лета и в начале осени, когда это помогает уменьшить количество расколотых плодов.

Большинство садов орошаются по бороздам, но дождевальные и капельные системы орошения удовлетворительны, если их правильно спроектировать. Фруктовые сады прекрасно себя чувствуют в бермовых системах без возделывания и в условиях полу-не выращивания. Борьба с сорняками затруднена, поскольку в настоящее время не зарегистрированы предвсходовые гербициды для использования в гранатовых садах.

Удобрение

Взрослым деревьям граната требуется от ½ до 1 фунта фактического азота на дерево в год. Его можно наносить за один раз осенью или зимой. На легких почвах может быть желательным раздельное внесение удобрений: половину удобрения вносят в конце зимы, а оставшуюся часть - весной. Чрезмерное или позднее внесение азота может замедлить созревание и цвет плодов. Некоторые данные указывают на то, что чрезмерное внесение азота вызывает усиление вегетативного роста и снижает урожайность фруктов.

Нет доказательств того, что фосфор (P) или калий (K) улучшают рост или качество фруктов при использовании для удобрения гранатовых садов. Иногда у деревьев наблюдается дефицит цинка. Это исправляется путем нанесения цинковых спреев в период покоя или на листву весной и в начале лета.

Насекомые-вредители

  • Одним из широко распространенных насекомых-вредителей гранатов в коммерческих районах Калифорнии является плоский клещ , Brevipalpus lewisi . Этот маленький светло-красноватый клещ зимует под хлопьями коры на больших ветвях деревьев в листве в середине и конце лета, вызывая побурение и осмотр созревших плодов. В долине Сан-Хоакин один или два сеанса серной пыли в июне или начале июля дают эффективный контроль.

  • Всеядный листорез, Platynola stultana , недавно стал серьезным вредителем во многих гранатовых садах в центральной Калифорнии. Личинки этого насекомого впервые наблюдаются на верхушках деревьев, гнездящихся на концах побегов в июне и июле.По мере созревания плодов личинки попадают в защищенные места; под листьями, возле стебля или там, где соприкасаются два плода. Личинки также вызывают появление каналов в кожуре, где они питаются под листьями. Попав в плод, они питаются ядрами и окукливаются в месте проникновения. Фрукт обычно гниет прямо на входе. Контроль затруднен, потому что необходимо точно определить время, когда личинки впервые замечают гнездование на побегах. Трудно получить хорошее покрытие, потому что личинки штукатурки уходит вместе или превращаются в плоды и, таким образом, хорошо защищены.

  • Западный листопад , а также виноградный и мучнистый червец Комстока нанесли вред гранатам в изолированных районах Калифорнии, где иногда требуется борьба с ними. Помимо лимонной чешуи, черной чешуи, калифорнийской красной чешуи, бахчевой тли, тепличной белокрылки, катидид и трипсов (цитрусовых и цветов) также поражается гранат, но они редко, если вообще когда-либо, становятся серьезными вредителями.

  • В корнях граната обнаружена узловатая нематода .Обычно не считается серьезным вредителем, но может быть ответственным за ослабляющее действие на деревья, особенно на тех, которые высажены в песчаных районах или районах, где популяция корневых нематод очень высока.

Некоторые инсектициды или нематоциды зарегистрированы для использования в гранатовых садах. Меры борьбы с некоторыми из вышеупомянутых вредителей должны соответствовать предписанным методам, предоставленным в соответствии со специальными разрешениями местного уполномоченного по сельскому хозяйству.

Болезни

Гранатовые деревья не подвержены никаким серьезным заболеваниям.Однако плод часто поражается сердечной гнилью, вызываемой грибком Alternaria .

  • Сердечная гниль Заражение происходит на цветке и распространяется внутрь плода. Центральная полость зараженного плода частично или полностью разложилась, но кожура осталась нетронутой. Опытные сборщики выбрасывают большинство зараженных фруктов, хотя обнаружить инфекцию сложно. В настоящее время нет известного контроля. Удаление старых плодов с дерева во время обрезки может устранить потенциальный источник грибка, а также отмирание побегов в следующем сезоне.Похоже, что болезнь поражает больше фруктов, если в сезон цветения много дождей, что позволяет предположить, что влага в цветке увеличивает количество инфекции.

Дрессировка молодых деревьев

Из деревьев можно приучить куст, одно- или многоствольное дерево. Форма куста подходит для приусадебных участков или живых изгородей, но нежелательна для хорошего коммерческого производства.

Деревья из питомника высаживаются голыми корнями зимой или ранней весной.Естественная привычка роста граната - производить много присосок у основания дерева. Если желательно одно грузовое дерево, следует выбрать только одну сильную присоску или ствол исходного дерева из питомника и вырастить из него ветви. Прикорневые присоски следует периодически удалять, чтобы способствовать росту основного ствола только что посаженного дерева. Если фруктовые деревья должны превратиться в многоствольную систему, необходимо выбрать пять или шесть сильных побегов вокруг основания молодого дерева и дать им возможность расти.Выбор пяти или шести присосок для превращения их в постоянные стволы может занять два, три или более года, пока хорошие стволы не будут правильно расположены, чтобы сформировать прочное и симметричное дерево. Все остальные присоски следует удалять летом и во время спящей обрезки.

Многие производители предпочитают многоствольную систему. В случае травмы от мороза, как правило, травмируются только один или два ствола, а остальные остаются в покое. Новые стволы можно выучить из присосок, и полная продуктивность восстановится на дереве через 2 или 3 года.Одноствольные деревья могут быть полностью уничтожены, за исключением присосок, выходящих из земли. Деревья, обученные работе с несколькими грузовиками, требуют менее частого ухода при обрезке в течение первых нескольких лет и начинают плодоносить раньше, чем деревья, у которых есть только один грузовик.

Некоторая обрезка и привязка веревками для поддержки могут потребоваться в течение первых 3 или 4 лет или до тех пор, пока стволы не станут достаточно большими и жесткими, чтобы поддерживать развивающуюся верхушку.

Обрезка

Гранатовые деревья требуют небольшой обрезки каждую зиму для поддержания формы и хорошей опорной поверхности.Даже зрелые деревья сильно растут, давая большое количество побегов и прикорневых отростков, которые необходимо удалять каждый год.

Короткие шпильки на двух- или трехлетнем дереве, растущем в основном на внешнем крае дерева, дают цветы. Эти шпоры развиваются на медленно растущей, зрелой древесине, плодоносящей в течение нескольких лет, но по мере увеличения размера дерева древесина теряет свой плодоношенный вид. Легкая ежегодная обрезка способствует росту новых плодовых шпор, а сильная обрезка снижает урожайность. Поэтому следует позаботиться о том, чтобы на дереве оставалось достаточное количество плодоносящей древесины, удаляя пересекающиеся или мешающие ветви.Кроме того, прореживание многолюдных участков плодоношения помогает производить более крупные плоды с меньшим количеством шрамов от ветра.

Если температура ниже точки замерзания наступит в начале зимы до того, как деревья станут полностью спящими, или ранней весной, когда деревья начинают распускаться, стволы деревьев могут быть серьезно повреждены. Иногда целые стволы опоясываются и погибают от мороза. Удалите слабые или мертвые конечности в течение следующего вегетационного периода и позвольте сильной присоске развиться с уровня земли, чтобы заменить ее.

Общие виды плодовых деревьев граната

Гранат - фрукт с многовековой историей, издавна символ процветания и изобилия. Гранаты, ценимые за сочность плодов внутри кожистой кожи разного цвета, можно выращивать в зонах выращивания 8-10 Министерства сельского хозяйства США. Если вам посчастливилось жить в этих регионах, вам может быть интересно, какой сорт гранатового дерева лучше всего подходит для вас.

Виды гранатовых деревьев

Некоторые виды плодовых деревьев граната приносят плоды с кожурой от желтовато-розового цвета до темно-бордового.

Разновидности граната бывают не только разных оттенков внешнего вида, но и могут иметь волоски от мягких до твердых. В зависимости от того, для чего вы планируете их использовать, это можно учитывать при выборе растения. Например, если вы планируете приготовить сок из фруктов, твердые или мягкие - не имеет значения, но если вы хотите съесть их свежими, более мягкий вариант будет более вероятным.

Гранат по своей природе является кустарником, но его можно обрезать до небольших деревьев. Тем не менее, сильная обрезка может повлиять на завязывание плодов.Если вы хотите выращивать растение как декоративное, то это не рассматривается.

Виды гранатовых деревьев

Среди разновидностей гранатовых деревьев есть несколько, которые созревают раньше, и рекомендуются для садоводов, выращивающих в прибрежных районах зон 8-10 USDA, так как лето мягкое. В районах с продолжительным жарким засушливым летом можно выращивать практически любые фруктовые деревья граната.

Ниже приведены некоторые из доступных разновидностей граната, но далеко не полный список:

  • «Сеневий » - это крупные плоды с мягкими косточками, сладкие по вкусу, очень похожие на арбуз.Кожица розовая с темно-лиловыми складками. Это один из самых популярных видов гранатовых деревьев.
  • Парфянка - еще один сорт с мягкими семенами, с ярко-красной кожицей и розовыми кожицами, которые очень сочные с привкусом вина.
  • Десертный , мягкий сорт со сладким, терпким, мягким цитрусовым оттенком.
  • Angel Red - плод с мягкими косточками, очень сочный, с ярко-красной кожурой и кожурой. Это крупный производитель и отличный выбор для приготовления сока.
  • Sin Pepe , что означает «без косточек» (также известный как Pink Ice и Pink Satin), также имеет мягкие семена с ароматом фруктового пунша из-за его светло-розовых плодов.
  • Ариана , еще один фрукт с мягкими семенами, лучше всего растет в жарких внутренних регионах.
  • Гиссарский розовый с очень мягкими семенами, слегка терпкими, кожица и кожица светло-розовые.
  • Kashmir Blend - семена средней твердости. Кожура красного цвета с желтовато-зеленым оттенком и терпко-кислыми красными кожурами, рожденными на дереве небольшого размера.Хорошие фрукты для приготовления пищи, особенно для использования с белками.
  • Типы
  • с твердым семенами лучше всего подходят для приготовления сока и включают « Al Sirin Nar » и « Kara Gul ».
  • Golden Globe - хороший выбор для побережья, с мягкими цветками, рожденными из ярко-красных / оранжевых цветов, которые плодоносят в течение долгого сезона. Типы граната, наиболее подходящие для прибрежных регионов (зона заката 24), представляют собой деревья с более коротким сезоном и не рекомендуются для более теплого климата.
  • Eversweet - это красный промытый плод с прозрачными кожухами, которые не оставляют пятен.Eversweet может быть двулетним носителем в зависимости от региона.
  • Granada от сладкого до слегка терпкого, с темно-красной кожицей и средними по размеру фруктами.
  • Фрэнсис , родом из Ямайки, чувствителен к морозам с большими сладкими фруктами.
  • Sweet - крупноплодный сорт со светло-красными / розовыми гранатами. Сладкий сладкий, как следует из названия, является раннеспелым, чрезвычайно урожайным сортом, который также чувствителен к морозам.

Гранат, фрукт пустыни

Происхождение и адаптация

Регион мира от Ирана до северной Индии известен как место происхождения граната.Гранаты также выращивались в Греции, поскольку греческие писатели упоминали о них несколько сотен лет до нашей эры. перед миндалем, персиком или абрикосом. Считается, что испанские миссионеры впервые принесли гранаты в Новый Свет около 1521 года, а первые поселенцы завезли их в Калифорнию в 1769 году (Morton, 1987).

Его нынешнее научное название Punica granatum происходит от «pomuni granatum» (означающее яблоко с семенами). Гранаты предпочитают полузасушливый субтропический климат (жаркое лето и мягкая зима).Гранаты подходят для зон 8-11 USDA. Растения постепенно затвердевают при воздействии холода, но обычно страдают от повреждений при температуре ниже 12 градусов по Фаренгейту. Они успешно выращиваются в засушливых районах (с низким уровнем осадков и низкой влажностью) на юго-западе Соединенных Штатов, таких как пустыни Калифорнии, Невады, Юты, Аризона и Нью-Мексико.

Описание

Гранаты естественно растут как густые кусты, но их можно превратить в небольшое деревце, вырастающее от 12 до 15 футов в высоту (LaRue, 1980).Хотя через 15 лет или около того их жизнеспособность снижается, присоски легко вырастают из основания, а растения, как известно, выживают более 200 лет. Ветви жесткие, колючие, с блестящими ланцетными листьями. Цветки могут быть алыми, белыми или пестрыми, с 5-8 смятыми лепестками и красной мясистой трубчатой ​​чашечкой. Гранаты самоопыляются, но пчелы и другие насекомые, такие как жуки, посещают цветы и, вероятно, играют роль в переносе пыльцы.

Выращивание

Гранаты предпочитают открытое солнце, и хотя они будут расти в полутени, солнце необходимо для производства сахаров и достижения полного вкуса.Растения прекрасно себя чувствуют в хорошо дренированной суглинистой почве, но не требуют определенного типа почвы и хорошо себя чувствуют в щелочных условиях. Рекомендуется ежегодное внесение азота для поддержания бодрости. Молодые растения получат от 6 до 8 унций сульфата аммония на дерево ежегодно в течение первых 3-4 лет. После этого от 3 до 4 унций обычно достаточно для поддержания нового роста каждый год. Похоже, что гранат не приносит пользы от добавления фосфора или калия. Если появляются симптомы дефицита цинка или железа, лучше всего применять хелатные формы каждого из них по мере необходимости.(LaRue, 1980)

После укоренения растения очень устойчивы к засухе. Однако для получения качественных фруктов требуется регулярный полив. Рекомендуется проводить глубокий полив каждые 7-10 дней. Как и большинство фруктов, гранаты можно вырастить из семян, но они не будут «соответствовать типу». Вегетативное размножение легко осуществляется с помощью однолетних черенков длиной от 10 до 12 дюймов и диаметром от до ½ дюйма, взятых в конце зимы. Удалите листья и обработайте срезанный участок гормоном укоренения.Поместите нижнюю треть стебля в теплую среду для укоренения. Или ранней весной черенки можно поместить на улицу, если почва начала нагреваться. Обычно растения не трогают в течение всего сезона, пока происходит укоренение. Следующей весной растения можно переместить в горшки для продажи или прямо в поле для выращивания в саду. Рекомендуемый интервал для домашнего выращивания составляет от 10 до 12 футов между растениями и от 14 до 16 футов между рядами. Коммерческие насаждения должны иметь порядок от 12 до 14 футов в ряду и от 18 до 20 футов между рядами.Это дает достаточное количество места для сбора урожая, а также для перемещения грузовиков и т. Д. В садовые ряды и из них для удаления собранных фруктов. Домашние производители часто держат гранаты короткими и густыми. Коммерческие сады обычно превращают гранаты в деревья. Последний обычно дает меньше гранатов, но дает более крупные и качественные плоды.

Привычка к обрезке и плодоношению

При выращивании кустов обрезайте кончики побегов в первые 2–3 года, чтобы стимулировать образование новых побегов.С этого момента не обрезайте кончики, чтобы способствовать плодоношению. Плоды обычно растут на кончиках ветвей на открытом солнце. Короткие шпоры на дереве возрастом от 2 до 3 лет являются наиболее продуктивными. Примерно через 5 лет древесина может потерять плодоношение. На этом этапе удалите самые старые побеги до самой земли (прореживание). Для древесной культуры обрезайте молодые растения на высоте 24-30 дюймов. По мере появления новых побегов удаляйте нижние ветви, чтобы создать один главный стебель. Оттуда позвольте основным ветвям развиваться, как центральному ведущему фруктовому дереву.Для обновления плодовой древесины рекомендуется проводить легкую ежегодную обрезку. Сильная обрезка снизит урожайность.

Плоды имеют ширину от 2 ½ до 5 дюймов и выступающую чашечку, которая сохраняется даже после сбора урожая. Кожистая кожица по мере созревания меняет цвет с зеленого на розовый, а у некоторых сортов становится темно-красным. Собирайте урожай до того, как он перезрел (даже немного раньше), чтобы избежать раскола. Дождь будет способствовать расколу, особенно когда дождь идет перед созреванием. Плоды могут храниться 6-7 месяцев.Наивысшее качество будет реализовано, если фрукты хранятся при температуре от 32 до 41 градуса по Фаренгейту. Усадка и порча уменьшаются, если поддерживается влажность около 80%. Вкус часто улучшается при хранении при правильных условиях.

Гранаты - одни из самых высоко оцененных фруктов с точки зрения антиоксидантов (Adhami, Khan, Mukhtar, 2009). Это химические вещества, которые естественным образом содержатся во многих фруктах и ​​овощах, которые, как считается, предотвращают или снижают заболеваемость раком.Недавние исследования показывают, что экстракт граната может избирательно подавлять рост раковых клеток в простате, толстой кишке, груди и легких. Исследования, без сомнения, продолжат изучение возможного уменьшения количества раковых клеток за счет антиоксидантов, содержащихся в гранатах, а также в других фруктах с темной кожурой, включая виноград, чернику, ежевику и малину.

Вредители

На гранатах обнаружено несколько болезней; однако, когда они есть, это обычно связано с треснувшими фруктами.Были обнаружены такие насекомые, как белокрылки, трипсы, мучнистые червецы и чешуя, но ни один из них не считается серьезным. Жук листоногих растений был обнаружен в домашних фруктах в Неваде (Crites, Robison, Mills, 2004) и Юте. Кажется, что они не проникают через кожуру, но связаны с потрескавшимися перезрелыми фруктами. Коммерческие районы выращивания в Калифорнии сообщили о полдюжине или около того вредителях, но только пару, которые могут нуждаться в лечении. Растрескивание плодов часто встречается в домашней культуре. Лучший способ предотвратить растрескивание - регулярный полив.Гранаты быстро впитывают воду, когда они есть, особенно после периодов засухи. Быстрое поглощение часто приводит к разделению кожуры, обнажая мягкие семена (кожуры). Это делает их уязвимыми для грибковых спор и насекомых, которые хотят питаться соками и откладывать яйца внутри фруктов. Поздние летние и ранние осенние дожди будут способствовать растрескиванию. По мере приближения дождей к сбору урожая ситуация может стать серьезной.

Сорта

Балегал

Создан в Сан-Диего, Калифорния.Выбор Пола Х. Томсона. Крупные округлые плоды диаметром 3 дюйма. Немного больше, чем Fleshman. Кожа бледно-розовая, светлее, чем у Fleshman. Мякоть немного темнее, чем Fleshman, очень сладкая.

Облако

Из коллекции граната Калифорнийского университета в Дэвисе. Плоды среднего размера, зелено-красного цвета. Сок сладко-белый.

Краб

Из коллекции граната Калифорнийского университета в Дэвисе.У крупных фруктов есть красный сок, терпкий, но с богатым вкусом. Тяжелое несущее дерево.

Раннее чудо

Крупные, темно-красные, тонкокожие, вкусные фрукты. Созревает примерно на 2 недели раньше Wonderful. Куст среднего размера с крупными плодоносными оранжево-красными цветками. Цветет поздно, очень урожайно.

Флешман

Родом из Фоллбрука, Калифорния.Выбор Пола Х. Томсона. Крупные округлые плоды диаметром около 3 дюймов, розовые снаружи и внутри. Очень сладкий вкус, семена относительно мягкие, качество очень хорошее.

Фрэнсис

Выведен на Ямайке через Флориду. Крупные, сладкие, устойчивые к расколу плоды. Продуктивный производитель.

Гранада

Возникла в Линдси, Калифорния.Введен в 1966 году. Бутонная мутация Wonderful. Фрукт похож на Чудесный, но в зеленом состоянии имеет красную корону, более темно-красный цвет и менее терпкий. Созревает на 1 месяц раньше Чудной. Цветки также более насыщенно красные. Дерево идентично Чудесному.

Зеленый Глобус

Возникла в Камарильо, Калифорния. Выбрано Джоном Чейтером. Крупный, сладкий, ароматный фрукт с зеленой кожицей. Превосходное качество.

Дом

Из коллекции граната Калифорнийского университета в Дэвисе.Фрукты имеют разнообразный желто-красный цвет, со светло-розовым соком, сладким и богатым вкусом. Некоторая горечь.

Король

Из коллекции граната Калифорнийского университета в Дэвисе. Плоды от средних до крупных, несколько мельче, чем у Balegal и Fleshman. Кожа от темно-розовой до красной. Вкус очень сладкий. Имеет тенденцию к расколу. Буш несколько робкий носильщик.

Финикия (Fenecia)

Возникла в Камарильо, Калифорния.Выбрано Джоном Чейтером. Крупный плод, диаметром от 4 до 5 дюймов, с пятнистой красно-зеленой кожицей. Вкус сладкий, семечки относительно жесткие.

сладкий

Плод светлее, чем Чудо, при созревании остается слегка зеленоватым с красным румянцем. Розовый сок, вкус намного слаще, чем у других сортов. Превосходен во фруктовом пунше. Деревья очень декоративны, медведи в раннем возрасте, урожайные.

Юта Свит

(Также известен как Дикси Свит) Очень сладкий фрукт хорошего качества.Кожица и мякоть розовые. Семена заметно мягче, чем у Wonderful и других стандартных сортов. Привлекательные розовато-оранжевые цветки.

Замечательно

Родом из Флориды. Впервые размножен в Калифорнии в 1896 году. Крупный плод темно-фиолетового цвета. Кожура средней толщины, жесткая. Мякоть темно-малинового цвета, сочная, с восхитительным винным ароматом. Семена не очень жесткие. Лучше для приготовления сока, чем для еды из рук.Растение сильнорослое и урожайное. Ведущий коммерческий сорт Калифорнии.

Список литературы

  • Адхами В.М., Хан Н. и Мухтар Х. 2009. Химиопрофилактика рака с помощью граната: лабораторные и клинические данные [аннотация]. Тейлор Фрэнсис Интернет. 61 (6): 811-5. DOI: 10.1080 / 016355805064
  • Калифорнийские производители редких фруктов, 1997.http://www.crfg.org/pubs/ff/pomegranate.html
  • Crites, A., Robison, G., & Mills, L. 2004. Выращивание гранатов в Южной Неваде. FS-04- 76. Получено с http://www.agmrc.org/media/cms/fs0476_D F280E5E65077.pdf
  • LaRue, J. 1980. Выращивание гранатов в Калифорнии. Брошюра Министерства сельского хозяйства и природных ресурсов 2459.
  • Мортон, Дж.1987. Гранат. В плодах теплого климата (стр. 352-355). Получено с http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/pomegranate.html
  • .

Авторы

Рик Хефлебауэр , агент по садоводству, Расширение Университета штата Юта
Роберт Моррис , Специалист по садоводству (Почетный), Расширение Университета Невады

Гранат - Энциклопедия Нового Света

Гранат (Punica granatum) - это плодоносящий листопадный куст или небольшое деревце, Punica granatum. «Гранат» также используется для обозначения плода этого дерева, для которого характерна жесткая кожура, которая при открытии открывает множество маленьких красных ягод, окруженных мякотью. Гранат происходит от Персии Ирана до Гималаев на севере Индии и с древних времен выращивался и натурализовался во всем Средиземноморском регионе, включая Армению.

Плод, который способствует индивидуальному воспроизводству граната, обеспечивает ценность для животных и людей в качестве пищи.Люди обычно нарезают гранат ломтиками, а ягоды едят сырыми. Тем не менее, на Ближнем Востоке его также часто подают в качестве напитка, в виде сиропа, используемого при смешивании коктейлей, и измельченного для использования в традиционных рецептах. Семена дикого граната иногда используются в качестве специи, особенно в индийской и пакистанской кухне. В Турции его подают в салаты и ферментируют для получения высококачественного вина. В Греции гранат используется во многих рецептах, в качестве глазури, в качестве приправы, в качестве соуса или превращается в ликер для популярных греческих сладостей.

Плод не только дает людям неповторимый восхитительный вкус, но и очень питателен. В мировой индустрии функциональных продуктов питания гранат часто упоминается среди новой категории экзотических растительных источников, называемых «суперфруктами» (Gross 2007a). Он заработал этот статус из-за множества преимуществ для здоровья, таких как уменьшение сердечных заболеваний, снижение артериального давления и борьба с раком простаты, лимфомой и диабетом.

Гранат также является символом во многих культурах.Это распространенный мотив в христианстве, плод выбора в еврейский праздник Рош ха-Шана и повторяющийся символ в греческой и римской мифологии. Он продолжает служить символической цели в греческой культуре, появляясь на свадьбах, похоронах, покупках нового дома и в новом году, служа символом изобилия, плодородия и удачи.

Дерево, листва и плоды

Иллюстрация Отто Вильгельма Томе, 1885.

Гранат, Punica granatum помещен в семейство цветковых растений Lythraceae.Ранее род Punica был помещен в собственное семейство Punicaceae, но недавние филогенетические исследования показали, что Punica принадлежит к Lythraceae и классифицируется в этом семействе Филогенетической группой покрытосеменных. Единственный другой вид этого рода, гранат Сокотра (Punica protopunica), , является эндемиком острова Сокотра. Отличается розовыми (не красными) цветками и более мелкими, менее сладкими плодами.

Гранат широко культивируется в Иране, Индии, более засушливых частях Юго-Восточной Азии, Малайзии, Ост-Индии и в тропической Африке.Завезенный в Калифорнию испанскими поселенцами в 1769 году, гранат сейчас культивируется в основном в более засушливых частях Калифорнии и Аризоны, а его плоды коммерчески используются в качестве соковой продукции, набирающей популярность с 2001 года (Fletcher 2006; Food Navigator 2006).

Гранат вырастает до 5–8 метров в высоту. Листья супротивные или частично супротивные, глянцевые, узкие продолговатые, цельнокрайние, 3–7 см в длину и 2 см в ширину. Цветки ярко-красные, диаметром 3 см, с пятью лепестками (на культурных растениях часто больше).Плод размером между апельсином и грейпфрутом, 7–12 см в диаметре, имеет округлую шестиугольную форму, имеет толстую красноватую кожуру и около 600 семян (Aqua Pheonix 2007).

Съедобные части: семена и окружающая их красная мякоть семян; действительно, плод граната - это ягода. Были представлены некоторые сорта, которые имеют различные цвета мякоти, например пурпурный.

Гранаты устойчивы к засухе и могут выращиваться в засушливых районах со средиземноморским климатом с зимними дождями или с летними дождями.В более влажных районах они подвержены загниванию корней из-за грибковых заболеваний. Они устойчивы к умеренным морозам, до −10 ° C.

Выращивание и использование

Гранат произошел из Ирана и выращивался в Центральной Азии, Грузии, Армении, Азербайджане и Средиземноморье в течение нескольких тысячелетий (Doijode 2001).

В Грузии и Армении к востоку от Черного моря есть дикие гранатовые рощи за пределами древних заброшенных поселений. Выращивание граната в Армении имеет долгую историю; гниющие остатки гранатов, датируемые 1000 г. г. до н.э.В стране было обнаружено н.э. (Мкртчян, 2003).

Обугленный экзокарпий плода был обнаружен на уровнях раннего бронзового века в Иерихоне, а также на уровнях позднего бронзового века Хала-султана Текке на Кипре и в Тиринфе. Большой сухой гранат был найден в гробнице Джехути, дворецкого царицы Хатшепсут; В месопотамских клинописных записях упоминаются гранаты середины III тысячелетия до г. до н. Э. и далее (Zohary 2000). Он также широко выращивается в Южном Китае и Юго-Восточной Азии, независимо от того, распространился ли он изначально по маршруту Шелкового пути или был доставлен морскими торговцами.

Древний город Гранада в Испании был переименован в честь фрукта в мавританский период. Позднее испанские колонисты завезли плод в Карибский бассейн и Латинскую Америку, но в английских колониях он был менее уместен: «Не употребляйте гранат негостеприимно, незнакомец, который зашел так далеко, чтобы засвидетельствовать вам свое почтение» английский квакер Питер Коллинсон писал ботанику Джону Бартраму в Филадельфии в 1762 году: «Посади его у стены твоего дома, прибей к стене. Таким образом, он прекрасно растет вместе с нами, красиво цветет и приносит плоды в этот жаркий год.У меня на одном дереве двадцать четыре…. Джон Фотергилл говорит, что из всех деревьев это наиболее полезно для человечества »(Leighton 1976). Гранат был завезен в Англию как экзотическое растение в прошлом веке Джоном Традескантом-старшим, но разочарование, что он не принес там плодов, привело к на его неоднократные поставки в американские колонии, даже в Новую Англию, и на юге: Бартрам получил бочку гранатов и апельсинов от корреспондента в Чарльстоне, Южная Каролина, в 1764 году.Томас Джефферсон посадил гранаты в Монтичелло в 1771 году: он получил их от Джорджа Уайта из Вильямсбурга (Leighton, 1976).

Кулинарное применение

После вскрытия граната путем надрезания его ножом и разрушения кожуры (кожура) и внутренних белых поддерживающих структур (сердцевина и плодолистная оболочка) отделяются кожуры (кожура). Разделение красных ячеек можно упростить, выполнив эту задачу в тазе с водой, в результате чего ярусы утонут, а белые структуры всплывут наверх.Все семя употребляется в сыром виде, хотя желательно иметь мясистую внешнюю часть семени.

Вкус различается в зависимости от сорта граната и степени его спелости. Он может быть очень сладким, может быть очень кислым или острым, но большинство фруктов находится где-то посередине, что является характерным вкусом с нотками танина.

Гранат в открытом виде

Гранатовый сок - популярный напиток на Ближнем Востоке, его также используют в иранской и индийской кухне; он начал широко продаваться в Соединенных Штатах в 2004 году.Гранатовый концентрат используется в сирийской кухне. Гренадиновый сироп - загущенный и подслащенный гранатовый сок; он используется при смешивании коктейлей. До того, как помидоры попали на Ближний Восток, гренадин широко использовался во многих персидских продуктах; его до сих пор можно найти в традиционных рецептах, таких как fesenjan (густой соус из гранатового сока и молотых грецких орехов, который обычно поливают уткой или другой домашней птицей и рисом) и ash-e anar (гранатовый суп).

Семена дикого граната иногда используются в качестве приправы, известной как анардана (что буквально означает семена граната (анар) (дана) на персидском языке).Он используется как специя, особенно в индийской и пакистанской кухне, но также как замена гранатовому сиропу в персидской и ближневосточной кухне. Семена отделяют от мякоти, сушат в течение 10–15 дней и используют в качестве подкисляющего агента при производстве чатни и карри. Семена также можно измельчить, чтобы они не застревали в зубах при употреблении блюд, приготовленных из них. Семена дикого граната daru из Гималаев считаются источником высочайшего качества для этой пряности.

В Турции, Армении и Азербайджане гранат (турецкий: nar ; азербайджанский: nar ; армянский: nur ) используется по-разному, особенно как гранатовый сок. В Турции гранатовый соус (турецкий: nar ekşisi ) используется в качестве заправки для салатов, для маринования мяса или просто для питья в чистом виде. Семена граната также используются в салатах, в Мухаммаре (турецкая орехово-чесночная паста) и в знаменитом турецком десерте Гюллач. В Азербайджане и Армении из граната также делают качественное вино, которое успешно экспортируется в другие страны.

В Греции гранат (греч. Ροδι, роди) используется во многих рецептах. К ним относятся колливозоуми, сливочный бульон из вареной пшеницы, гранатов и изюма; салат из бобовых с пшеницей и гранатом; традиционные ближневосточные кебаб из баранины с гранатовой глазурью; гранатовый вкус баклажана; и соус из авокадо и граната. Гранат также превращается в ликер и популярные фруктовые кондитерские изделия, греческие сладости ложки, которые можно использовать в качестве начинки для мороженого или смешивать с йогуртом и даже намазывать джемами на тосты на завтрак.

Польза для здоровья

Обеспечивая 40% суточной потребности взрослого человека в витамине С на 100 миллилитров порции, гранатовый сок также является хорошим источником фолиевой кислоты и полифенолов-антиоксидантов. Самыми распространенными полифенолами в гранатовом соке являются гидролизуемые танины пуникалагины, которые, как было показано в 38 рецензируемых исследовательских публикациях за 1990-2007 гг., Обладают мощной способностью улавливать свободные радикалы (Gross 2007b).

Многие производители пищевых продуктов и пищевых добавок обнаружили преимущества использования экстрактов граната (без сахара, калорий или добавок) вместо сока в качестве полезных ингредиентов в своих продуктах.Многие экстракты граната по сути являются эллаговой кислотой, которая может всасываться в организм только после употребления пуникалагинов (Mertens-Talcott et al. 2006).

В предварительных лабораторных исследованиях и пилотных исследованиях на людях было обнаружено, что сок граната эффективен в снижении факторов риска сердечных заболеваний, включая окисление ЛПНП, окислительный статус макрофагов и образование пенистых клеток, все из которых являются этапами развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний ( Авариам и др. 2004; Эсмаиллзаде и др.2004; Каплан и др. 2001). Танины, такие как пуникалагины, были идентифицированы как основные компоненты, ответственные за снижение окислительного стресса, который привел к этим факторам риска (NHI 2007). Было показано, что гранат снижает систолическое артериальное давление за счет ингибирования сывороточного ангиотензинпревращающего фермента (АПФ) (Aviram and Dornfeld 2001).

Исследования показывают, что гранатовый сок может быть эффективным против рака простаты и остеоартрита (Brunette 2005; Science Daily 2005). В 2007 году было одобрено шесть клинических испытаний в США, Израиле и Норвегии для изучения влияния потребления гранатового сока на параметры рака простаты или гиперплазии предстательной железы, диабета или лимфомы (Clinical Trials 2007).

Сок может также оказывать противовирусное и антибактериальное действие против зубного налета (Neutrath et al. 2004; Menezes et al. 2006).

Этимология

Название «гранат» происходит от латинского pomum («яблоко») и granatus («с семенами»). Это повлияло на общее название граната на многих языках (например, немецкий Granatapfel, сеянное яблоко). Название рода Punica названо в честь финикийцев, которые активно расширяли его культивирование, отчасти по религиозным причинам.Следовательно, на классической латыни плод назывался malum punicum или malum granatum, , где слово «малум» широко применялось ко многим яблочным фруктам.

Отдельным широко распространенным корнем для «граната» является египетский и семитский rmn. Заверен на древнеегипетском языке, на иврите rimmôn, и на арабском языке roumen, , этот корень был перенесен арабским языком на ряд языков, включая португальский (romã), и кабильский rrumman и мальтийский «rumen» ( Habeeb 2001).

Согласно Оксфордскому словарю , оружейная граната получила свое название, засвидетельствованное в 1532 году, от французского названия граната, то есть la grenade (от которого также происходит название, применяемое к разновидности сиропа, изначально гранатовый сироп, широко применяемый в коктейлях и гренадине).

Хотя этот фрукт не происходит из Китая, его часто называют «китайское яблоко».

Гранаты и символика

Гранаты имеют долгую историю символизма, религиозного декора и мифологии.

Исход, глава 28: 33–34 предписывает выткать изображения гранатов на краях одежд еврейских священников. 3 Царств, Глава 7: 13–22 описывает гранаты, изображенные в храме, построенном царем Соломоном в Иерусалиме. Еврейская традиция учит, что гранат является символом праведности, потому что, как говорят, он имеет 613 семян, что соответствует 613 мицвот или заповедям Торы. По этой и другим причинам многие евреи едят гранаты в Рош ха-Шана.

По той же причине гранаты являются мотивом христианских религиозных украшений.Их часто вплетают в ткань облачений и литургических завес или выковывают из металла.

В мифе о Персефоне, темной богине подземного мира, также заметно фигурирует гранат. В одной из версий греческой мифологии Персефона была похищена Аидом и отправлена ​​жить в подземный мир в качестве своей жены. Ее мать, Деметра (богиня урожая), оплакивала свою потерянную дочь, и поэтому все зеленые растения перестали расти. Зевс, высший из греческих богов, не мог покинуть Землю умирать, поэтому он приказал Аиду вернуть Персефону.Судьба считала правилом, что всякий, кто употреблял пищу или питье в Подземном мире, был обречен провести там вечность. У Персефоны не было еды, но Аид обманом заставил ее съесть четыре зерна граната, пока она была его пленницей, и из-за этого она была обречена проводить четыре месяца в Подземном мире каждый год. В течение этих четырех месяцев, когда Персефона восседает на троне Подземного мира рядом со своим мужем Аидом, ее мать Деметра оплакивает и больше не дает плодородия земле.Это стало древнегреческим объяснением времен года.

Следует отметить, что количество семян, которые съела Персефона, варьируется в зависимости от того, какая версия рассказывается. Говорят, что количество семян, которые она съела, колеблется от трех до семи, что составляет всего один сезон бесплодия, если это всего лишь три или четыре семени, или два сезона бесплодия (полгода), если она съела шесть или семь семян. Нет установленного числа.

Гранат также вызывал присутствие Эгейской Тройной Богини, которая превратилась в Олимпийскую Геру, которую иногда изображают предлагающей гранат, как в культовом изображении Поликлета в Аргосском Гераионе.

Согласно Ruck and Staples (1994), гранат с камерами также является суррогатом наркотической капсулы мака с сопоставимой формой и внутренним пространством с камерами. На микенской печати, изображенной в книге Джозефа Кэмпбелла « Occidental Mythology 1964», рис. 19, сидящая Богиня двуглавого топора (лабрис) предлагает три стручка мака в правой руке и поддерживает грудь левой. Она олицетворяет оба аспекта двойной богини, животворящей и смертоносной одновременно.Титан Орион был представлен как «женившийся» на Сиде, имя, которое в Беотии означает «гранат», тем самым посвящая первобытного охотника Богине. Другие греческие диалекты называют гранат роа ; его возможная связь с именем богини земли Реи, необъяснимое по-гречески, показалось мифографу Карлу Керени, который предположил, что созвучие могло в конечном итоге происходить из более глубокого, доиндоевропейского слоя.

В шестом веке до н. Э. , Поликлет взял слоновую кость и золото, чтобы вылепить сидящую аргосскую Геру в ее храме.В одной руке она держала скипетр, а в другой протянула гранат, похожий на королевскую державу. «О гранате я ничего не должен говорить, - прошептал путешественник Павсаний во втором веке, году н.э., году н. Э., - его история является чем-то вроде загадки». Действительно, в истории Ориона мы слышим, что Гера бросила гранатовую сторону в тусклый Эреб - «за то, что осмелилась соперничать с красотой Геры», что является вероятной точкой связи с более старой историей Осириса / Исиды. Поскольку древние египтяне идентифицировали созвездие Ориона в небе как Сах, «душу Осириса», идентификация этого раздела мифа кажется относительно полной.Гера носит не венок, не диадему или диадему, а явно чашечку граната, которая стала ее зубчатой ​​короной (Schram 2007).

В некоторых художественных изображениях гранат находится в руке Марии, матери Иисуса.

В наше время гранат по-прежнему имеет сильное символическое значение для греков. В важные дни греческого православного календаря, такие как Сношение Пресвятой Богородицы и Рождество, традиционно на обеденном столе «полиспория», , также известная своим древним названием «панспермия» в некоторых регионах. Греция.В древние времена они предлагались Деметре и другим богам за плодородную землю, для духов мертвых и в честь милосердного Диониса. В наше время символическое значение принимают Иисус и его мать Мария. Гранат также присутствует на греческих свадьбах и похоронах. Когда греки поминают своих умерших, они приносят «колливу» в виде подношений, состоящих из вареной пшеницы, смешанной с сахаром и украшенной гранатом. В Греции также принято ломать гранат о землю на свадьбах, на Новый год и когда гость покупает новый дом, чтобы принести в качестве первого подарка гранат, который помещают под или рядом с иконостаси , (домашний алтарь) дома, так как это символ изобилия, плодородия и удачи.Украшения из граната для дома очень распространены в Греции и продаются в большинстве магазинов товаров для дома (Edwards 2007).

Ссылки

  • Avriam, M., M. Rosenblat, D. Gaitini, S. Nitecki, A. Hoffman, L. Dornfeld, N. Volkova, D. Presser, J. Attias, H. Liker, and T. Хайек. 2004. Потребление гранатового сока в течение 3 лет пациентами со стенозом сонной артерии снижает общую толщину интима-медиа сонных артерий, кровяное давление и окисление ЛПНП. Национальный центр биотехнологической информации. Проверено 17 октября 2007 г.
  • Клинические испытания. 2007. Гранат. Клинические испытания. Проверено 17 октября 2007 г.
  • Doijode, S. D. 2001. Хранение семян садовых культур. Нью-Йорк: Haworth Press. ISBN 1560228830.
  • Грэм, С. А., Дж. Холл, К. Сыцма и С.-Х. Ши. 2005. Систематика: филогенетический анализ Lythraceae на основе четырех областей генов и морфологии. Международный журнал наук о растениях 166 (6): 995.
  • Leighton, A. 1976. Американские сады в восемнадцатом веке: «Для использования или для удовольствия» . Бостон: Хоутон Миффлин. ISBN 0395247640.
  • Рак, К. А. П. и Д. Стейплз. 1994. Мир классических мифов: боги и богини, героини и герои. Дарем, Северная Каролина: Carolina Academic Press. ISBN 0890895759.
  • Schram, P. 2007. Parashat Tetzaveh. Конгрегация B'Naai Jeshurun ​​. Проверено 22 июня 2007 года.
  • Зохари Д. и М. Хопф. 2000. «Одомашнивание растений в Старом Свете», 3-е издание. Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. ISBN 0198503571.

Внешние ссылки

Все ссылки получены 31 марта 2019 г.

Кредиты

Энциклопедия Нового Мира Авторы и редакторы переписали и завершили статью Википедии в соответствии со стандартами New World Encyclopedia . Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *