Содержание

Польза и вред граната: 9 научных фактов :: Здоровье :: РБК Стиль

В переводе с латинского granatus означает «зернистый», а в Древнем Риме гранат так и называли — зернистое яблоко. В гранате полезно все: каждая его часть содержит вещества и микроэлементы, которые используются и в кулинарии, и в медицине.

Материал проверила Евгения Маевская, кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог и диетолог клиники GMS Clinic, преподаватель кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ

Что надо знать о гранате

Гранат — фрукт теплолюбивый, поэтому лучше всего растет на Ближнем востоке, Кавказе, в Африке и Азии. Основной сезон созревания — с сентября по ноябрь, но благодаря длительному сроку хранения в магазинах его можно купить круглый год.

© Zeynep Aciktepe/Unsplash

Когда-то гранат ценился наравне с медом и зерновыми культурами, а древние греки и римляне отмечали не только вкус, но и пользу этого фрукта. Гранату сложно найти равных по количеству витаминов и минералов: благодаря ряду исследований ученые выяснили, что он снижает риск развития различных заболеваний [1].

Польза граната

Большой набор витаминов и минералов, которые содержит этот фрукт, приносит пользу организму.

В одной порции зерен граната (приблизительно 174 г) содержится [2]:

  • Пищевые волокна — 7 г (3% от суточной нормы)
  • Белок: 3 г (2,2% от суточной нормы)
  • Витамин С: 10,2 мг (30% от суточной нормы)
  • Витамин К: 1:.4 мг (36% от суточной нормы)
  • Фолиевая кислота: 18 мкг (16% от суточной нормы)
  • Калий: 236 мг (12% от суточной нормы)

Также, несмотря на свою сладость, гранат считается низкокалорийным продуктом (83 калории на 100 г), поэтому его можно смело включать в диеты.

© Claudia Stucki/Unsplash

Гранат — мощный антиоксидант

Гранат содержит два вещества, которые эффективно защищают от вредных воздействий и токсинов, а также предотвращают преждевременное старение:

  • Пуникалагин, содержащийся в соке и кожуре граната, согласно исследованиям, обладает большей антиоксидантной активностью, чем зеленый чай и красное вино [3].
  • Пуническая кислота используется в приготовлении гранатового масла, часто применяемого в косметических целях.

Оба эти компонента оказывают благотворное воздействие на организм, снижают риск различных заболеваний и способствуют регенерации клеток.

Снижает воспаление

Хроническое воспаление может стать причиной многих серьезных заболеваний. Гранат обладает мощными противовоспалительными свойствами благодаря высокому содержанию все тех же пуникалагинов. Исследования показали, что этот компонент останавливает воспалительные процессы и укрепляет иммунную систему.

Почему мандарины полезны: 10 научных аргументов

Понижает давление

Гипертония приводит к сердечным приступам и инсультам. Медицинский эксперимент показал, что люди, страдающие этой болезнью, начинали чувствовать себя лучше после ежедневного употребления 150 мл гранатового сока на протяжении двух недель. А их артериальное давление снизилось до нормальных показателей [4].

Способствует борьбе с артритом

Артрит — воспаление в суставах. Растительные соединения в гранате обладают противовоспалительным эффектом, который может помочь ослабить интенсивность этого процесса. Исследования показали, что экстракт граната облегчает течение болезни у мышей, а также может блокировать повреждение сустава у людей с остеоартрозом.

© Defne Kucukmustafa/Unsplash

Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Сердечно-сосудистые заболевания — одна из самых распространенных причин смерти в мире. К их развитию приводит множество факторов, начиная от наследственности и заканчивая постоянным стрессом. Благодаря пунической кислоте, которая содержится в гранате, он помогает защитить организм от развития данных заболеваний. Испытания показали, что у 51 человека с высоким уровнем триглицеридов (показатель избыточного уровня жира в крови) при ежедневном употреблении 800 мг масла семян граната этот показатель снизился. Во время еще одного исследования выяснилось, что после употребления гранатового сока у людей с диабетом 2 типа падает уровень «плохого» холестерина в крови.

10 причин купить хурму прямо сегодня

Помогает в борьбе с бактериальными и грибковыми инфекциями

Вещества, содержащиеся в гранате, помогают уменьшить количество микроорганизмов, которые вызывают бактериальные и грибковые инфекции. Употребление фрукта положительно влияет на слизистую рта и предотвращают развитие гингивита, пародонтита и стоматита.

Улучшает память

Исследования показали, что целебные свойства граната могут улучшать память. Два грамма экстракта этого фрукта способствуют ее восстановлению после операционного наркоза. Еще один эксперимент с 28 пожилыми людьми показал, что стакан гранатового сока в день улучшает вербальную и зрительную память. А с помощью опытов на мышах удалось установить, что гранат может помочь в борьбе с болезнью Альцгеймера.

8 продуктов для улучшения памяти

Повышает выносливость

Гранат богат пищевыми нитратами, которые улучшают физическую работоспособность. 19 спортсменам за 30 минут до тренировки давали по одному грамму экстракта граната. В результате у них значительно усилился кровоток, повысилась выносливость, а эффективность упражнений, которые они выполняли, повысилась.

© Aleksandra Tanasiienko/Unsplash

Вред граната

Несмотря на неоспоримую пользу, которую гранат приносит организму, при некоторых заболеваниях стоит относиться к его употреблению с осторожностью. Гранатовый сок понижает давление, поэтому гипотоникам стоит воздержаться от его употребления. Из-за высокого уровня кислотности гранатовый сок также противопоказан тем, кто страдает от гастрита и язвенной болезни. Не стоит увлекаться употреблением граната людям, склонным к запорам. В целом, гранатовый сок стоит пить всегда разбавленным, иначе он может раздражать слизистую, а затем полоскать рот, чтобы сохранить зубную эмаль.

Комментарий эксперта

Евгения Маевская, кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог и диетолог клиники GMS Clinic, преподаватель кафедры пропедевтики внутренних болезней и гастроэнтерологии МГМСУ

Можно ли есть гранат с косточками?

Во всем нужно знать меру. Если вы не употребляете гранат килограммами, а ограничиваетесь одним-двумя плодами, проблем со здоровьем при употреблении плода с косточками обычно не возникнет.

Чем полезны косточки граната?

Зерна граната содержат в большом количестве жиры, в частности, ненасыщенные жирные кислоты (до 67%), из которых основную часть составляет Омега-3 ПНЖК — линоленовая кислота, в гранате есть также и уникальная пуниковая кислота. К тому же зерна содержат немного токоферолов, стеринов, стероидов и цереброзиды. С ними связаны антиоксидантная и противовоспалительная активность граната.

Поверхностная оболочка семян граната состоит из лигнина, этот признанный энтеросорбент служит залогом нормальной кишечной микрофлоры и частично может компенсировать дефицит клетчатки в рационе. То есть гранат поддерживает микробиоту и обеспечивает нормальный стул. Из макроэлементов в гранате содержатся фосфор, калий, кальций и в меньшей пропорции — натрий, железо, цинк, марганец, медь и селен. Из витаминов максимально представлен С и группа В.

Можно ли в домашних условиях делать отвар из косточек и перепонок или лучше покупать готовый? Действительно ли эти части граната полезны?

Перепонки содержат довольно много танина (группа фенольных соединений из галловой кислоты и флавоноидов), порядка 15-30%, что обусловливает вяжущие свойства граната, его антибактериальную активность, противовоспалительный и антидиарейный эффекты. Максимум танинов сосредоточено в кожуре. Можно приготовить отвар в домашних условиях, он будет полезен, например, при небольшом воспалении ротоглотки, зуде при дерматозах и легком расстройстве стула, но вряд ли при более серьезных ситуациях. Промышленный вариант будет более концентрированным и чуть более эффективным, но если у вас будет серьезная пищевая токсикоинфекция, то и это не спасет.

Насколько гранат можно заменить, например, экстрактом в таблетках?

Говорить о равноценности граната и его экстракта сложно, так как эффект, прежде всего, будет зависеть от качества конкретного экстракта. Стоит учитывать, что кожура и перепонки содержат еще и полезные пищевые волокна — пектины, а также лигнин, чего обычно нет в таблетированной форме и экстрактах. В связи с чем плод целиком полезнее, чем сок, концентраты и экстракты.

Сколько гранатовых зерен нужно употреблять в день, чтобы получить максимум пользы и при этом избежать аллергических реакций и каких-либо нежелательных последствий?

На зерна граната приходится около 10% всей массы среднего плода, а их состав сильно разнится от сорта, времени сбора и особенностей культивирования, поэтому единых рекомендаций для всех сортов быть не может. Выбирайте спелый плод, сезонный для каждого региона. Скорее речь должна идти об употреблении регулярном (примерно раз в 7-10 дней) и умеренном (один-два плода с косточками). И не стоит увлекаться свежевыжатым соком, его польза преувеличена: помимо минорных биологически активных веществ, в частности полифенольных соединений (эллаготанины, антоцианы, эллаговая кислота), там содержится масса простых углеводов (глюкозы и фруктозы), что минимизирует почти всю пользу. С помощью сока анемию вылечить невозможно (мало усвояемого железа), а вот проблемы с углеводным обменом приобрести вполне реально. Аллергия не зависит от количества употребленного в пищу вещества, поэтому либо она проявляется, либо нет. Относительно запоров, желудочной или кишечной диспепсии за счет раздражающего (кислого) действия на желудок и кишечник, развития анемии (танины способны образовывать комплексы с железом) и гипотонии (падении АД) риск минимальный, если вы не адепт натуропатии и не принимаете натуральный сок, отвары, порошки и настойки по каждому поводу в больших количествах.

Как выбрать и хранить гранат

При покупке граната в первую очередь стоит обратить внимание на цвет кожуры. Он должен быть ярким, глубоким. Спелость плода выдает тонкая оболочка и «шишковатый» вид, как будто зерна выпирают изнутри. Фрукт должен быть достаточно увесистым: чем он тяжелее, тем выше вероятность, что он окажется спелым и сочным. Гранат можно простукивать также, как и арбуз. Созревший фрукт звучит громко и звонко, а незрелые плоды, наоборот, издают глухой звук.

© Kristina Paukshtite/Pexels

При правильных условиях хранить этот фрукт можно достаточно долго, но многое зависит от температуры и сорта. Для длительного хранения комнатная температура (18–24°) не подходит, гранат может высохнуть, поэтому в таких условиях съесть его надо в течение недели. Лучше всего оставить плод в холодильнике, где он может пролежать до двух месяцев при отсутствии повышенной влажности. Если гранат уже разрезан и очищен, то употребить его стоит в течение двух-трех дней.

Как почистить гранат

Почему есть грибы полезно и для организма, и для планеты

польза, вред и защита от коронавируса

Стиль жизни

Получить короткую ссылку

319439616

Плоды граната давно славятся своими целебными свойствами, но, кроме огромной пользы, могут принести и вред. Так как же фруктовый "рубин" влияет на организм, попробовал разобраться Sputnik.

Интересно, что с древних времен гранат причисляли к средствам от бесплодия. Этот фрукт являлся символом плодовитости за счет своего "зернистого" строения. Мало кто знает, но гранат – универсальный фрукт: из него производят тканевые красители, лекарственные отвары и многое другое.

В чем же заключается польза и вред граната – читайте в специальной справке Sputnik.

Гранат со знаком плюс

Зерна граната хранят в себе большое количество витаминов группы B, а также "жизнерадостный" витамин C. В нем также содержится повышенная концентрация питательных элементов, таких как калий, магний, марганец, йод, железо и многие другие.

Также гранат полезен и для сердечно-сосудистой системы: фрукт укрепляет стенки сосудов, нормализует давление и повышает синтез гемоглобина и эритроцитов. Именно поэтому гранат назначают при анемии, сниженном гемоглобине и слабости.

Длительный курс гранатового сока повышает уровень гемоглобина, что необходимо для тех, кто страдает от железодефицитной анемии и восстанавливается после сложных операций. Гранат также благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Антиоксиданты, входящие в состав гранатового сока, укрепляют организм и выгоняют вредные токсины: вот почему его нужно пить в сезон простуд и гриппа.

Гранат считается природным иммунномодулятором, он активизирует работу иммунной системы. Вот почему этот фрукт оказался в списке продуктов, подавляющих коронавирус. Гранатовый сок обладает мощным противовирусным и противовоспалительным эффектом, а растительные полифенолы в его составе оказывают негативное влияние на вирус.

Гранатовый сок очищает полость рта от бактерий, и в отличие от других соков, его можно пить даже при диабете (в умеренной дозировке).

Гранат со знаком минус

Стоит знать, что неразбавленный гранатовый сок категорически противопоказан людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью и язвой. Также от граната стоит воздержаться при хронических запорах.

Гранат, безусловно, богат полезными кислотами, однако именно они могут нанести вред зубной эмали. Поэтому гранатовый сок рекомендуют разводить с водой или пить через трубочку, после чего сразу же полоскать рот.

Кожура граната содержит небольшое количество ядовитых веществ, отчего стоит воздержаться от употребления лечебных отваров из нее или же проконсультироваться с врачом. 

Читайте также:

Виды фрукта гранат с фото: обыкновенный, «Оранжевый мастер», желтый

Гранат считается одним из самых полезных и вкусных фруктов во многих странах. Это растение культивируется в садах как плодовое дерево, приносящее богатый урожай ценных плодов.

Благодаря крупным, привлекательным цветкам красного, розового, кремового, желтого и белого оттенка ценится как декоративная культура. Используется для создания живых изгородей и бонсаи.

На сегодняшний день существует несколько видов и сортов граната, которые отличаются цветом плодов, составом и воздействием на организм человека.

Существуют светлые и темные виды фрукта гранат. Светлые гранаты на вкус более сладкие, чем темные.

Гранат обыкновенный представляет собой невысокое дерево или кустарник, достигающий до 5 м в высоту. Родиной растения является Северная Африка. Кустарник широко распространен в Закавказье, Дагестане, Гималаях, Иране и Малой Азии. Обладает тонкими, гладкими ветвями желто-коричневого оттенка. Ствол неровный, покрыт мелкими шипами.

Листья широкие, округлые, продолговатые, глянцевые, супротивные, длиной 2-8 см, шириной 2-3 см, собраны в пучки. Держатся на коротких черешках.

Цветки ярко-красные, собраны в соцветия по 2-5 шт. Цветет с мая по июнь.

Плод округлый, крупный, 9-17 см в диаметре, содержит многочисленные семена, окруженные сочной кисло-сладкой мякотью. Покрыт твердой кожурой от желто-оливкового до розового цвета. Благодаря крупным, округлым плодам гранат обыкновенный получил второе название «зернистое яблоко». Плодоношение в сентябре-октябре.

Гранат обыкновенный

Плоды граната обыкновенного содержат сахар, витамин С, лимонную, яблочную, щавелевую кислоту, микро и макроэлементы. Используются в свежем виде, служат для изготовления соков, сиропов и других напитков. В кожуре и перегородках плода содержатся витамины, дубильные вещества, углеводы, стероиды.

Гранат обыкновенный является лечебным средством. Сок этого фрукта полезен в послеоперационный период, при лечении цинги, желудочно-кишечных расстройствах. Из кожуры делают отвары, применяющиеся при колитах, гастритах, диареи. Настойка из высушенной коры используется для лечения открытых ожогов.

Гранат обыкновенный представлен ниже на фото в фотогалерее.

Гранат обыкновенный «Оранжевый мастер»

Гранат обыкновенный «Оранжевый мастер» предназначен для комнатной посадки. Растение достигает максимальной высоты 45 см. Обладает светло-зеленой листвой и декоративными цветками.

Красиво смотрится в групповой композиции. Данная культура светолюбива, поэтому для хорошего роста необходимо поместить его на освещенное солнцем место. Уход заключается в регулярном и обильном поливе. После опадания листьев полив сокращают. Во время покоя обрезают лишние и поврежденные ветки. Размножают гранат обыкновенный «Оранжевый мастер» семенами. Посадка семян производится весной или осенью в объемные емкости с песчаным грунтом. Глубина посева – 0.5 см. Посадочную емкость накрывают полиэтиленовой пленкой или стеклом и ставят на теплое место. Подрощенные сеянцы рассаживают в отдельные горшочки по одному.

Фрукт желтый гранат

Гранат желтый имеет необычный вид и создает впечатление недозрелого граната. Его плоды отличаются сладким вкусом и почти не содержат кислоты. Зерна светло-розовые. Кожура плодов довольно тонкая.

Семена плодов используются в свежем виде и как приправа к различным блюдам. Из сока желтого граната делают сиропы, сладкие напитки, готовят густые соусы. Из его корней получают особый вид сахара гранадин, обладающий приятным ароматом. Гранадин применяется для изготовления кондитерских изделий и халвы. Сок плодов используется для маринадов, так как содержит энзимы, которые делают мясо более нежным и приятным на вкус.

При покупке желтого граната следует обратить внимание на его кожуру. Она не должна иметь повреждений и коричневых пятен. Желтый фрукт гранат можно заморозить на длительное время. Для этого его помещают в плотный пакет и хранят в морозильной камере.

Гранат сокотранский

Гранат сокотранский — невысокое дерево, достигающее 3-4.5 м. Листья овальные или округлые. Цветки мелкие, розовые, приподняты на цветоножках. Плод мелкий, на вкус горьковатый.

Гранат сокотранский в дикой форме произрастает на территорий Йеменской Республики. Селится на известковых, каменистых почвах и возвышенностях. Не культивируется. В природе встречается довольно редко.

Существуют и другие разновидности фрукта гранат. Фото некоторых видов граната можно увидеть в галерее ниже.

Диетолог рассказала, когда гранат вреден для здоровья

Гранат - главный фрукт пандемии
Фото: pixabay.com

Способность граната бороться с инфекционными заболеваниями доказали сразу несколько исследований.

Ученые Великобритании выяснили, что он угнетает жизнедеятельность грибов Candida. В Иране свыявили эффективность граната в отношении стрептококков, золотистого стафилококка и ряда других бактериальных микроорганизмов. То есть, он эффективен при лечении гингивита и стоматита, помогает при пневмонии или тяжёлых кишечных инфекциях.

Средний плод весит 350 грамм. В нем 288 калорий, 14 г клетчатки, 6 г белка, 60% от рекомендованной суточной потребности витамина С, 72% витамина К, 32% фолиевой кислоты, 24% калия - главного «сердечного» микроэлемента. В меньших количествах он богат витаминами группы В, кальцием и фосфором.

Витамин C – главный витамин пандемии: сильнейший антиоксидант, укрепляет иммунитет, разжижает кровь и поддерживает здоровье внутренней оболочки артерий. Витамины группы В важны для слаженной передачи нервно-мышечных сигналов и профилактики заболеваний со стороны пищеварительной системы. Фолиевая кислота отвечает за процессы деления клеток, что особенно важно женщинам в период беременности, а также для восстановления организма после тяжёлых травм или хирургических операций.

Диетолог Наталия Самойленко сообщила ТСН, что страдающим анемией гранат поднимет уровень гемоглобина. Но людям с пониженным давлением лучше от них отказаться. В период обострения хронических заболеваний пищеварительного тракта он тоже вреден: косточки еще больше раздражают слизистую желудка, повышается секреция соляной кислоты. Гранат богат дубильными веществами, замедляющими моторику пищеварительного тракта, его не стоит есть при запорах. Чтобы не вызвать развитие кариеса, после еды рекомендуется выпить до стакана воды или прополоскать рот.

как разделать гранат в 4 движения, не повредив зерна::Хлебсоль, breadsalt.ru

Гранат - фрукт уникальный. Его полезные свойства известны с древних веков. Верхушка граната похожа на корону, поэтому его считают царским фруктом, а во многих странах этот плод является символом любви и супружеской верности.

Сладко-терпкий фрукт гранат содержит все необходимые витамины и аминокислоты для полноценной работы организма. Витамин С укрепляет иммунитет, Р — сосуды, B6 — нервную систему, a витамин B12 улучшает кроветворение. Богат гранат и такими минеральными веществами, как йод, калий, кальций, железо, кремний.

Благодаря такому "целебному" составу, фрукт гранат широко применяют в медицине. Гранатовый сок улучшает аппетит, отлично утоляет жажду, снижает температуру, помогает при малокровии. При ангине соком граната полощут горло, а чтобы поскорее восстановить силы после болезни и укрепить иммунитет, плоды граната станут хорошим дополнением к лекарственным препаратам. Гранат также снижает давление, чем очень полезен гипертоникам. Этот фрукт станет хорошим помощником в борьбе за красоту. Сок обладает отбеливающим действием, в народной медицине его применяют для выведения веснушек и пигментных пятен.

С гранатом можно смело экспериментировать на кухне. Добавьте красные зернышки в салат, и он заиграет яркими красками. Гранатом можно украсить десерт. Он придаст оригинальный кислый вкус, а декор не останется незамеченным.

Выбрать хороший гранат не сложно. Он должен быть сухим снаружи и сочным внутри. У правильного плода корочка слегка подсушена, немного обтягивает зерна. Цвет равномерно красный, нигде не должно быть зеленых пятен. И главное: фрукт гранат не должен быть мягким на ощупь. Если вам встретился идеальный гранат - не раздумывая берите его, он принесет вам массу удовольствия и пользы.

Как разделать гранат в четыре движения

1. Срежьте макушку фрукта граната аккуратно по кругу, не задев зерна. Кожица граната в этом месте тонкая, поэтому усилия должны быть минимальны.

2. Возьмите фрукт гранат за выступающую часть, так называемую "корону", и раскачивающим движением потяните вверх. Отделите ее от граната.

ТОП-10 фактов о пользе граната

8 апреля 2016 14:00 Редакция

Гранат любят не только за его культурное значение, но и за пользу, которую он приносит для здоровья.

Гранат выращивают в Южной Америки, Среднем Востоке и Западной Азии. Гранатовое дерево живет в среднем 100 лет, и не будет цвести в том случае, если на него попадало малое количества солнечного света.

Из чего состоит гранат?

Плоды гранатового дерева имеют темно-красный реже желтый оттенок в диаметре от 9 до 18 см.

Читайте такжеПять причин пить кофе каждое утро

Внутри содержится много маленьких косточек, окруженные очень сочной, кисло-садкой мякотью бордового цвета.

Количество семян зависит от диаметра плода и обычно составляет от 400 до 900 единиц, которые в свою очередь несут много полезного для организма человека.

Гранатовое дерево с плодами

Вред и противопоказание граната

Польза и полезные свойства граната

В гранат входит много витаминов, минералов и микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма. Необходимо знать четыре главных витамина граната. Это С, Р, B6 и В12. В чем их ключевая роль? Витамин С которого больше всего находится в гранате – оказывает укрепляющие действия на иммунную систему. Витамин P – укрепит ваши сосуды. B6 – укрепляет нервную систему и B12 – улучшает кроветворение. Но это не все!

  • Помимо этого в гранате еще множество кислот, клетчатка и танин.
  • Дубильные вещества граната хорошо действуют против туберкулезной, дизентерийной и кишечной палочки, а также является дезинфицирующим средством. Отдельно стоит заметить дубильное вещество танин, который обладает вяжущим свойством и помогает справиться с диареей.
  • Гранат отлично укрепляет стенки сосудов, нервную систему и кровообращение в целом.  Врачи рекомендуют обратить на это внимание пожилым людям и тем, кто перенес операцию. Так как их организму больше всего требуется укрепляющий эффект.
  • При лечении и профилактике простудных заболеваних, щитовидной железы, сердечных болезней приходит на помощь гранат.
  • Также рекомендуется обратить внимание на фрукт больным атеросклерозом, малярией, малокровием и истощением организма. Витамины и микроэлементы граната помогут справиться с этими болезнями быстрее.
  • Если регулярно принимать плоды спелого граната, то это поможет естественным путем понизить артериальное давление у больных гипертонией.
  • Природные аминокислоты, попавшие в наш организм через гранат, борются на клеточном уровне с патологическими клетками, помогая налаживать негативные процессы.
  • Регулярное употребление этого восточного фрукта предотвращает развитие рака желудка.
  • Гранат также полезем тем, у кого бронхиальная астма и анемия.
  • Мякоть и сок помогает выводить радиоактивность из организма.
Читайте такжеЩитовидная железа: как не допустить йододефицит в организме

Полезные качества граната трудно переоценить. Он практически положительным образом действует при всех заболеваниях. С ним можно приготовить очень много вкусных, а главное полезных блюд. Правда, его богатства витаминов (в таком большом количестве) сохраняются только в свежем виде. Поэтому при его приготовлении стоит это учесть.

Гранатовый сок и его польза

Свежевыжатый гранатовый сок имеет сладко-кислый оттенок вкуса с вяжущими нотками. Далее речь пойдет только о свежевыжатом соке граната, а не магазинном так, как неизвестно, что и в каких пропорциях нам производители налили в бутылку.

  • Аминокислоты являются необходимым компонентом для функционирования нашего организма. В гранатовом соке их 15 видов, что делает его одним из самых полезных и богатых  источников аминокислот для человека.
  • Одним из главных свойств сока является – очищение организма. Благодаря антиоксидантам, которых в гранате содержаться очень много.
  • Также он помогает нормализовать желудочную деятельность, например, после праздников.
  • Положительно влияет на аппетит и гемоглобин.
  • Хорошо помогает при: респираторных инфекциях, кашле, ангине, цинги, мочекислого диатеза, желудочно-кишечных расстройствах.
  • Имеет мочегонный и антисептический эффект.
  • Помогает нормализовать кровяное давление.
  • Рекомендуется употреблять при заболеваниях печени, почек, легких.

Польза косточек граната Читайте такжеКакие продукты нужно употреблять при недостатке калия и магния

Многие не любят гранат из-за того, что в нем содержится много зерен. Отнюдь. Ведь сколько же в них пользы! Перемолотые косточки граната помогают снимать головную боль, и снижать высокое давлении. Также способствуют гормональной активности организма. Из зерен граната делают даже сок и эфирные масла. Масло – применяют в косметологии. Сок обладает мочегонным эффектом, соответственно полезен для почек и печени. Благодаря жирорастворимыми витаминами витаминам F и E способствует омолаживанию кожи и гармонизированному обновлению клеток.

Полезные свойства кожуры граната

  • Из корки граната получают порошок, который обладает сильно вяжущим эффектом и способным вылечить энтероколит.
  • Также порошок можно использовать в качестве присыпки при царапинах и трещинах на коже.
  • Отвар из кожуры хорошо помогает справиться с простудными заболеваниями.
  • Кроме этого помогает выводить глистов из организма. Кора граната содержит в себе алкалоиды, которые обладают противоглистным действием.
  • При полоскании раствор из кожуры может вылечить стоматит и кровоточивость десен.

Не стоит забывать полезные свойства перегородок граната. Высушенные перегородки сушат и добавляют в чай. Такой чай нормализует действие нервной системы и обладает успокаивающим действием, а также справиться с бессонницей.

Кроме полезного воздействия на организм человека, гранат имеет ряд противопоказаний.

  • Гранатовый сок противопоказан для людей с хроническими болезнями желудка, такими как гастрит с повышенной кислотностью и язвенные болезни.
  • Не рекомендуется употреблять такой сок и детям до 1 года. До 4-7 лет нелишним будет разбавлять концентрированный сок водой.
  • Магазинный гранатовый сок при его легкой доступности все же употреблять не стоит, он может быть очень вредным для человека в силу всяких неестественных добавок производителя.
  • При приеме сока вовнутрь очень важно соблюдать рекомендации стоматологов. Свежевыжатый гранатовый сок пагубно влияет на эмаль зубов из-за содержания в нем различных кислот. Для предотвращения этого, следует разбавить его водой, учитывая, что вся кладезь витаминов при этом сохранится. И после приема прополоскать рот водой.
  • Не рекомендуется употреблять сок лицам страдающим геморроем и хроническими запорами.
  • При гастрите, энтерите и язвенной болезни противопоказаны гранатовые косточки.
  • Употребление гранатовой кожуры следует с особым вниманием, так как помимо полезных свойств в кожуре есть вредные вещества – изопеллетиерин, пеллетиерин, алканоиды. Поэтому принимая аптечные препараты на основе корки граната или какие-нибудь самодельные порошки (настойки, растворы) сначала следует проконсультироваться с врачом!

Чем полезен гранат для женщин? Читайте такжеВеликий пост 2016: 5 главных ошибок питания
  • Эстрогены, которые содержатся в гранате, способствуют облегчению симптомов климакса у женщин, а также препятствуют депрессии.
  • Эллаготанин – еще одно вещество, которое содержишься в гранате в большом количестве – предотвращает рак молочной железы и рост раковых клеток.

Польза граната и гранатового сока при беременности

Сейчас много разных мнений пот поводу принимать беременным женщинам сок граната или нет. Дело в том, что его запрещают из-за того, что он содержит в себе много различных кислот (в большом количестве лимонной, яблочной, щавелевой) и может вызвать раздражение желудка и не положительным образом повлиять на будущего ребенка. Однако из этого положения есть выход!

Достаточно при употреблении сока разбавить его водой. Или комбинировать его свекольным, морковным и тыквенным соком. В таком случае никакого раздражения от кислот не возникает, а витамины, которыми он буквально переполет, идут на пользу Вам и вашему ребенку.

Чем полезен гранат для мужчин?

Плоды спелого граната, содержащие в себе много витамина B12, заставляет лучше циркулировать кровь, что является необходимостью для эрекциональной функции мужчин.

Чем полезен гранат для детей? Читайте такжеПравильная сауна. Почему париться лучше натощак

Разбавленный гранатовый сок дают детям при анемии (частое заболевание у детей), так как содержащая в нем аскорбиновая кислота помогаем усваивать железо из продуктов, таких как печень и мясо.

Исследование показало, что дети, употребляющие гранатовый сок отличались сообразительность лучше, чем другие, которые обходились без него.

Можно ли есть гранат с косточками?

Тут нет определенных правил. Кому как нравится. Никакого вреда они сами по себе нести не могут. Ядра граната — это источник клетчатки, растительный аналог эстрогенов и эфирных масел, принимая их, Вы забудете о многих болезнях.

Однако детям (до 10 лет) все же не рекомендуется их проглатывать в силу того, что организм еще не сформирован до конца и может отправить их в аппендикс.

Интересные факты о гранате
  • Полезность гранатового сока выше яблочного, апельсинового и ананасового.
  • В одном плоде граната содержится 40% необходимой суточной дозы витаминов для человека.
  • Худеете? Гранатовый сок входит в разные диеты, так как помогает бороться с лишним весом.
  • Этот один из самых популярных фруктов в народной медицине.
  • В греческой мифологии он был едой богов. Его изображение   также находили на египетских пирамидах. «Фрукт из рая» — это тоже о нем.
  • Антиоксидантов в гранате больше чем в зеленом чае.

Смотрите: нестандартный способ чистки граната:

Итоги или 10 причин съесть гранат

Читайте такжеКак правильно пить воду – советы диетолога
  • Гранат снижает сахар в крови, поэтому очень полезен диабетикам.
  • Лечит кожу. Если у Вас жирная кожа, то поэкспериментируйте с масками. И как говорилось выше, порошок помогает заживлению ран и царапин, не пуская туда инфекцию.
  • Выводит радиацию. Лицам, живущим в зоне повышенной радиацией просто необходимо регулярно употреблять гранатовый сок.
  • Дезинфицирует рот и горло. Отвар кожуры граната помогает справиться с инфекциями в полости рта.
  • Снижает давление. Косточки граната снижают артериальное давление.
  • Повышает гемоглобин. Борется с анемией. При малокровии употребляйте гранатовый сок.
  • Останавливает диарею. Вяжущие свойства гранатовой кожуры и зерен помогает остановить  понос.
  • Выгоняет глистов. Алкалоиды в гранате оказывают сильное глистогонное действие.
  • Повышает активность гормонов. При употреблении гранатового сока  — мужчины забудут о проблемах  потенции, а женщинам поможет в период климакса.
  • Снимает воспаление. Помогает при различных воспалительных заболеваний почек, легких и печени.

Магические и целебные свойства растений. Гранат. Фрукт для женского здоровья. | Natural Magic

Магические и целебные свойства растений. Гранат. Фрукт для женского здоровья.

Источник фото: Яндекс. Картинки.

Источник фото: Яндекс. Картинки.

Гранат — это плод гранатового дерева округлой формы и насыщенного красного цвета. В переводе с латинского слово granatus означает «семенной». Плод состоит из множества зёрен, отделённых друг от друга тонкой мембраной. В одном гранате их до 700 штук.

В природе более десятка сортов граната. Плоды отличаются по вкусу и цвету. Но все они полны витаминов и минералов.

Родиной граната является Северная Африка и Средняя Азия. Сейчас это растение выращивают во всех странах с субтропическим климатом.

Гранат издревле считается символом женского здоровья и плодовитости. В древности его называли пуническим, карфагенским или гранатным яблоком из — за сходства формы и цвета. Бытует мнение, что именно гранат был тем самым запретным плодом, которым соблазнилась Ева.

Каждый год 26 октября в Азербайджане отмечается праздник граната. Заканчивается его сбор, и страна с размахом отмечает это событие. Проводятся выставки и ярмарки, люди хвастают своим урожаем и дегустируют различные гранатовые вкусности: вино, сок, варенье, соусы и другие продукты.

Источник фото: Яндекс. Картинки.

Источник фото: Яндекс. Картинки.

Целебные свойства граната.
В гранате содержится порядка 15 аминокислот, пять из которых незаменимые. Также гранат богат витаминами К, С, В9 и В6 и минералами (калий, медь, фосфор). При этом гранат — низкокалорийный фрукт. В 100 граммах всего 72 килокалории. Зерна граната содержат множество витаминов: С, В6, В12, Р. Также высока концентрация микроэлементов: кальций, магний, калий, марганец, фосфор, йод, железо, натрий.

1 Укрепляет сердечно-сосудистую систему. В гранате содержится пуникалагин (Punicalagin). Это вещество нейтрализует свободные радикалы и повышает антиоксидантный статус. Попадая в организм, оно благотворно влияет на сердце. Антиоксиданты, содержащиеся в гранате, укрепляют стенки сосудов и снижают уровень «плохого» холестерина (ЛПНП). Это препятствует образованию атеросклеротических бляшек. Если выпивать по 30 миллилитров гранатового сока в день - риск образования атеросклеротических бляшек снижается на 30%. Полезен гранат для сердечно – сосудистой системы: укрепляет сосуды, нормализует артериальное давление, способствует кроветворению, активному синтезу гемоглобина и эритроцитов. Поэтому гранатовый сок часто назначают при анемиях В12, пониженном гемоглобине и общей слабости в восстановительный период после болезней и операций. Полезен всем пожилым людям как профилактика заболеваний сердца и сосудов. Сок граната содержит множество аминокислот. Половина их них есть только в мясе. Поэтому гранат незаменим в питании вегетарианцев.

2 Гранат полезен при беременности. Он повышает иммунитет и укрепляет организм. Фрукт восполняет недостаток железа в крови при анемии. Гранат отлично справляется с токсикозом, стимулирует работу пищеварительной системы и улучшает аппетит. Гранат идеален для утоления жажды, а также он имеет мочегонное свойство, устраняя отеки у беременных. Но употреблять его следует в меру – в день разрешается съедать только один фрукт.

3 Облегчает периодические боли у женщин. Сок граната способствует кроветворению, благодаря чему кровь разжижается, и улучшает процесс очищения организма в эти дни. Так же употребление гранатового сока показано при скудных выделениях. Витамин В6 облегчает ПМС, нормализует обмен белков и жиров, укрепляет нервную систему, борется с проблемами кожи.

Источник фото: Яндекс. Картинки.

Источник фото: Яндекс. Картинки.

4 Гранат помогает избавиться от бесплодия. Поперечное сечение фрукта напоминает женский яичник, и это не случайно, ведь гранат является источником эстрона, второго после эстрогена женского полового гормона. Для улучшения женского здоровья нужно съедать один плод граната в день. Издревле отвар граната использовали при борьбе с бесплодием. Запаренные кожуру и зёрна помещали в тару, сверху садилась женщина испытывающая проблемы с зачатием ребёнка. Задача процедуры хорошо пропарить женские органы. Народные лекари уверяют, что спустя несколько сеансов (количество индивидуально для каждой женщины) происходит долгожданное зачатие.

Источник фото: Яндекс. Картинки.

Источник фото: Яндекс. Картинки.

5 Гранат помогает при артрозах. Артроз — самое распространённое заболевание суставов. По статистике, им страдает более 10% населения Земли. Артроз характеризуется воспалением и болезненностью движений. Гранат богат витамином К, который играет значительную роль в обмене веществ в костях и соединительных тканях: замедляет деформацию хрящевых тканей, приводящих к остеоартрозу. Гранатовый сок богат фитонутриентами, которые снимают воспаления и уменьшают припухлости хрящевых тканей.

6 Гранат обладает ухаживающими свойствами для ротовой полости. Сок граната способствует удалению зубного налёта. Кроме того, он обладает противомикробными и противовирусными свойствами и очищает полость рта от бактерий. Благодаря этому снижается риск возникновения болезней дёсен.

7 Гранат способствует борьбе с онкологическими заболеваниями.В соке граната содержатся вещества, препятствующие синтезу эстрогена и блокирующие рост злокачественных новообразований, — эллаготанины. Регулярное употребление граната в несколько раз снижает риск рака молочной железы.Учёные так же изучают влияние экстракта граната при раке простаты. Благодаря высокому содержанию антиокислительных и антивоспалительных веществ гранатовый сок замедляет рост раковых клеток. Кроме того, есть основания полагать, что он замедляет развитие лёгочных онкологий, что позволяет более эффективно бороться с заболеванием.Уникальное сочетание витаминов, микроэлементов и аминокислот способствует нормализации обменных процессов в организме, что способствует похудению. Чтобы похудеть на гранатах, необязательно садиться на диету – просто следует увеличить потребление фрукта и его сока в ежедневном рационе. Достаточно употреблять 1-2 стакана, по половинке плода – за 30 минут до трапезы, трижды в день.

8 Гранат повышает иммунитет. В 100 граммах граната содержится 21% дневной нормы витамина С. Как говорилось ранее, он обладает сильными антибактериальными свойствами. Гранат активизирует иммунную систему организма, защищая его от вирусов. Для укрепления здоровья и хорошего самочувствия достаточно съедать четвертинку одного граната в день.

Источник фото: Яндекс. Картинки.

Источник фото: Яндекс. Картинки.

9 Гранат улучшает пищеварение. Пищевые волокна — это элементы, которые не усваиваются организмом, но обеспечивают удаление из кишечника всего переработанного. Они считаются «двигателем» здорового пищеварения. Пищевые волокна содержатся в злаках, а также некоторых фруктах, в том числе гранате. Вы получите 16% дневной нормы пищевых волокон, если съедите всего 100 грамм граната — пищеварение и стул стабилизируются.Кроме того, гранатовый сок стимулирует аппетит и прекрасно утоляет жажду. С другой пищей гранат сочетается хорошо, усиливает свой эффект. Если человек страдает неумеренным аппетитом, то можно приготовить специальную смесь, снижающую аппетит. Сок граната насыщен растительными кислотами: лимонной, яблочной, винной, щавелевой, янтарной. Благодаря им этот плод возбуждает аппетит и помогает пищеварению при пониженной кислотности желудка.

10 Гранат помогает заживлению шрамов. Масло зёрен граната улучшает регенерацию клеток эпидермиса, а также ускоряет заживление ран. Оно воздействует на фибробласты — клетки, отвечающие за коллаген и эластин, а также за синтез межклеточного вещества. Кроме того, экстракт граната хорошо восстанавливает кожу после солнечных ожогов.

11 Гранат повышает гемоглобин. Гемоглобин — это железосодержащий белок, обеспечивающий перенос кислорода в ткани организма. Нормальный уровень гемоглобина в крови у мужчин — 130−160 г/л, у женщин — 120−150 г/л. Если этот уровень ниже, человек ощущает тошноту, головокружение, слабость. Гранат повышает уровень гемоглобина в крови. Гранатовый сок часто назначается при анемии, по полстакана три раза в день за полчаса до еды.

12 Гранат предотвращает выпадение волос. Одной из причин потери волос является железодефицитная анемия, то есть нарушение синтеза гемоглобина из-за дефицита железа. Со снижением уровня гемоглобина в крови клетки организма испытывают кислородное голодание. Первыми недостаток кислорода испытывают волосы и ногти. Регулярное употребление в пищу граната не только нормализует гемоглобин, но и укрепляет волосяные луковицы. Это предотвращает выпадение волос и придаёт им здоровый блеск.

13 Гранат показан при сахарном диабете. В отличие от других, более сладких соков, гранатовый можно употреблять при диабете (в умеренных количествах). Он не вреден, а даже полезен. Так, гранатовый сок обладает мочегонным действием, что способствует уменьшению отёков, часто встречающихся у диабетиков на ранних стадиях болезни.Кроме того, диабет нередко приводит к урологическим осложнениям. Для устранения неприятных ощущений при инфекциях мочевого пузыря применяется разбавленный гранатовый сок с мёдом. Однако людям с нарушенным обменом веществ не следует пить покупной гранатовый сок, так как производители часто подслащивают его. Безопаснее и полезнее свежевыжатый сок, разбавленный водой, или просто зёрна.

Источник фото: Яндекс. Картинки.

Источник фото: Яндекс. Картинки.

14 Гранат сохраняет молодость. Гранат препятствует развитию болезни Альцгеймера. Это происходит за счёт высокого содержания в составе граната антиоксидантов пуникалагинов. Концентрированный гранатовый сок на 3,4% состоит из пуникалагина, который, в свою очередь, уменьшает выраженность воспалительных процессов в головном мозге и замедляет возрастные деменции. Кроме того, экстракт граната нередко применяется в медицине как anti-age добавка. Он замедляет процесс старения кожи, уменьшает количество морщин и препятствует образованию возрастных пигментных пятен.

Магические свойства.

Гранат - символ женского начала, плодовитости, женского здоровья, счастливого брачного союза, плодородия. Так же символизирует вечную молодость и продолжение жизни.
Окуривание помещения. Для окуривания используют засушенную кожуру плода, дым благотворно влияет на жилое пространство, способствует гармонизации семейной жизни, притягивает в дом удачу и богатство.
Этими же свойствами обладают магические свечи, при изготовлении которых добавляются эфирные масла и засушенные части граната. Такие свечи практики используют для проведения различных обрядов и ритуалов направленных на гармонизацию личных и семейных любовных отношений, для приворотов, любовных привязок, а так же для ритуалов направленных на обогащение, прирост доходов, стабилизации материального положения.

Источник фото: Яндекс. Картинки.

Источник фото: Яндекс. Картинки.

Существует множество медитативных и магических практик с использованием граната, направленных на зачатие и благополучное течение беременности и родов у женщин.
Для хорошего самочувствия и бодрости дольки плода раскладывают по комнатам в доме, так же можно использовать кусочки ваты смоченные несколькими каплями эфирного масла граната, или арома-палочки.
Для привлечения любви в жизнь на груди носят кулон или брошь в форме граната, и проводят медитативные сеансы с помощью свечей содержащих засушенные части или эфирное масло граната. В процессе сеанса на горящее пламя свечи нашёптывают свои желания и просьбы идущие изнутри. Прожечь свечу можно за один раз, можно провести несколько таких сеансов (с одной и той же свечой). Всё зависит от свободного времени, настроя и желания.

Источник фото: Яндекс. Картинки.

Источник фото: Яндекс. Картинки.

Как символ достатка и блага плоды граната используют для украшения интерьера кухни.
Для привлечения материального достатка, украшения в форме, или с символикой граната носят на правой руке - кольцо или браслет. Идеально, если в изделии есть натуральные камни гранаты, тогда эффект увеличивается в несколько раз.

Источник фото: Яндекс. Картинки.

Источник фото: Яндекс. Картинки.

Amazon.com: Wall Art Painting Picture Red Painted Pomegranate Seeds Fruit Modern Hanging Photo Canvas Prints PC / Set with Wooden Frames for Bedroom Living Room Office Home Decor 16x16 Inch: Posters & Prints


В настоящее время недоступен.
Мы не знаем, когда и появится ли этот товар в наличии.
  • Убедитесь, что это подходит введя номер вашей модели.
  • ❤Спецификация: 16 X 16 дюймов, 4 шт. В каждом заказе.
  • ❤Особенности: прочный деревянный каркас и яркие цветные принты.
  • ❤ Достоинство : Легко повесить. Отпечатки на холсте уже идеально сочетаются с деревянной рамой с закрепленными на каждой панели крючками.
  • ❤Uasage: идеально подходит для гостиной, спальни, кухни, офиса, гостиницы, столовой, бара и так далее. Отличные подарки для лучших друзей, коллег и родителей на День благодарения День Святого Валентина, Рождество и новогодний фестиваль.
  • ❤Лучшее обслуживание: у нас есть собственная фабрика с конкурентоспособной ценой и высоким контролем качества. Что еще более важно, мы предоставляем индивидуальные услуги, свяжитесь с нами, если возникнут вопросы.

Гранат PNG изображений

Плод обычно созревает в северном полушарии с сентября по февраль и в южном полушарии с марта по май.В виде неповрежденных ягод или сока гранаты используются в выпечке, кулинарии, соковых смесях, гарнирах к еде, смузи и алкогольных напитках, таких как коктейли и вино.

Гранат возник в регионе современного Ирана и с древних времен выращивался в Средиземноморском регионе и на севере Индии. Он был завезен в Испанскую Америку в конце 16 века и в Калифорнию испанскими поселенцами в 1769 году. Сегодня он широко культивируется на Ближнем Востоке и Кавказе, в северной и тропической Африке, на Индийском субконтиненте, в Центральной Азии и в более засушливых регионах. Юго-Восточной Азии и части Средиземноморского бассейна.Его также выращивают в некоторых частях Аризоны и Калифорнии. В 20-м и 21-м веках он стал более распространенным на коммерческих рынках Европы и Западного полушария.

Кустарник или небольшое деревце, вырастающее от 6 до 10 м (от 20 до 33 футов) в высоту, гранат имеет множество колючих ветвей и является чрезвычайно долгоживущим, некоторые экземпляры во Франции выживают в течение 200 лет. Листья P. granatum супротивные или почти противоположные, глянцевые, узкие продолговатые, цельнокрайние, 3–7 см (1,2–2,8 дюйма) в длину и 2 см в ширину.Цветки ярко-красные, диаметром 3 см, с тремя-семью лепестками. Некоторые бесплодные сорта выращивают только ради цветов.

Съедобный плод - это ягода, промежуточная по размеру между лимоном и грейпфрутом, 5–12 см (2,0–4,7 дюйма) в диаметре, с округлой формой и толстой красноватой кожицей. Количество семян в гранате может варьироваться от 200 до 1400. [9] Каждое семя окружено водной мякотью - съедобной саркотестой, которая образуется из семенной оболочки - цвета от белого до темно-красного или пурпурного.Семена «экзариллятные», т.е. в отличие от некоторых других видов отряда Myrtales, семя не присутствует. Саркотеста семян граната состоит из клеток эпидермиса, происходящих из покровов. Семена заключены в белую губчатую вяжущую оболочку. Гранатовый сок, полученный путем прессования семян, вызывает темно-красное пятно, которое трудно удалить. Пигментация гранатового сока возникает из-за присутствия антоцианов и эллагитаннинов.

Все о гранате, райском фрукте, в турецкой кухне

Любимый гранат всегда был одним, если не самым почитаемым фруктом в Турции.Он не только считается символом удачи и удачи, но также является одним из самых питательных и вкусных фруктов. Одна из изюминок наступления осени - это приготовление популярной гранатовой патоки для зимней кладовой, питье его рубиново-красного сока и лакомство из его драгоценных семян.

Значение граната в странах Средиземноморья, где его выращивали с древних времен, многогранно. В Турции гранат, или «нар», как его называют по-турецки, считается символом процветания и изобилия.Почти в каждом доме есть украшения из гранатовых скульптур, и это устойчивая традиция - разбивать гранат об пол в канун Нового года или на свадьбах в надежде, что он принесет удачу. В исламе считается, что гранатовое дерево было частью Эдемского сада, и этот плод трижды упоминается в Коране. В христианстве гранаты олицетворяют воскресение, и его символика проявляется в религиозных статуях и картинах. В иудаизме гранаты употребляют в пищу в религиозный праздник Рош ха-Шана из-за его символизма плодородия, и считается, что у этого плода 613 семян, представляющих заповеди Торы.

Популярность этого благословенного фрукта также растет в западном мире, поскольку все больше и больше людей начинают осознавать многочисленные питательные свойства гранатов, такие как высокая концентрация витамина С и антиоксидантов. Сок одного граната содержит до 40% нашей суточной потребности в витамине С. Он также содержит витамины B и K и является хорошим источником фолиевой кислоты и калия. Гранат считается сильным противовоспалительным продуктом; его флавоноиды даже уменьшают болезненность суставов у пациентов с артритом.Считается, что он обеспечивает лучший фруктовый сок для защиты сердца и снижения кровяного давления, и недавние исследования показали, что употребление фруктов может помочь предотвратить определенные виды рака, а также улучшить память.

Удивительно, но гранаты на самом деле считаются ягодами, в отличие от клубники, по крайней мере, с ботанической точки зрения. Технически ягоды имеют семена на внутренней стороне плода, что объясняет, почему помидоры, бананы и огурцы являются ягодами, а малина - нет.

Выбирая гранатовый сок или патоку, обязательно читайте этикетки на предмет скрытого сахара. (Фото iStock)

В то время как большинство из нас более знакомо с распространенным кроваво-красным сортом, в Турции есть как красные, так и белые гранатовые деревья, причем последнее более сладкое и содержит более мягкие семенные коробочки, которые называются ариллами. Хотя фрукты доступны с конца лета до весны, в следующем месяце в городах по всей Турции скоро начнется повсеместное приготовление нар пекмези, также известной как гранатовая патока.Обычно это общественное мероприятие, поскольку местные женщины собираются вместе, чтобы приготовить этот особый соус в гигантских котлах. Тем не менее, патоку из граната можно легко приготовить, не выходя из дома.

Женщина собирает гранаты с деревьев в Сельчукском районе Измира, 22 сентября 2020 г. (AA Photo)

Патока изготавливается из сорта красного граната, так как она более горькая и имеет насыщенный красный оттенок.Традиционно при приготовлении сиропа нет никаких добавок, за исключением чайной ложки соли примерно на 5 килограммов (11 фунтов) гранатов. Самая кропотливая часть процесса - это отделение плодов от белой мякоти, так как мякоть придает горький вкус. Шарики отжимают, сок пропускают через сито, а затем кипятят не менее часа, пока он не станет сиропообразной консистенцией. Иногда для усиления вкуса добавляют сахар. Гранатовая патока на самом деле упоминается по-турецки под двумя названиями - нар экшиси и нар пекмези, причем последнее означает более сладкую вариацию.А также остерегайтесь разновидности «nar ekşili sos», которая распространена в супермаркетах; Мало того, что настоящего граната, как правило, намного меньше, но он также содержит высокий процент сахара или других сладких сиропов.

Çi köfte - популярная уличная еда в Турции, которую почти всегда подают с гранатовым сиропом. (Фото iStock)

Гранатовая патока является важным ингредиентом турецкой кухни и используется для украшения почти каждого салата, а также в качестве сладкого и соленого соуса для дополнения острых блюд, таких как çi köfte, котлеты из булгура, смешанные со специями и потребляемые либо в лепешках, похожих на лепешки. лаваш или просто завернутый в лист салата.Гранатовая патока - незаменимое дополнение к этой популярной вегетарианской уличной еде, которую в прошлом готовили из сырого мяса.

Каждый добавляет свой вкус кысыру, а добавление гранатов - один из способов сделать его более свежим и сочным. (Фото iStock)

Кысыр, одно из самых популярных домашних блюд в Турции, приготовленное из прекрасного булгура, свежих помидоров и зелени, пасты из томатов и красного перца, также содержит значительное количество гранатовой патоки, что придает ему желанный вкус. сладкая острота.Гранатовая патока также является центральным ингредиентом знаменитого салата «гавурдаги» Газиантепа, который состоит из мелко нарезанных помидоров, лука и перца, измельченных грецких орехов и даже зерен граната и залит смесью оливкового масла, гранатовой патоки и сумаха. Между тем, традиционный салат из граната, родом из Мардина, готовится в основном из зерен граната. Гранатовая патока также часто добавляется в популярную пасту из грецких орехов, чеснока и перца мухаммара. Один из самых любимых кебабов в кулинарной столице Турции Газиантепе - нар экшили сокан кебабы, блюдо, в котором мини-фрикадельки фаршируются в лук-шалот и запекаются в соусе из гранатовой патоки.

Два самых известных и традиционных десерта в Турции также основаны на гранате. Гюллач - это традиционный десерт, который готовят в течение месяца Рамадан и состоят из тонких слоев слоеного теста с одноименным названием, каждый из которых посыпают грецкими орехами и заливают молоком только для того, чтобы сверху покрыть его гранатовыми чешуйками.Ашуре, которую также называют Ноевым пудингом, представляет собой десертную кашу, приготовленную из зерен, орехов и фруктов, включая большое количество гранатовых зерен. Этому священному десерту даже посвящен день в году, называемый «День Ашура», который соответствует 10-му дню Мухаррама - первому месяцу исламского календаря и отмечает день спасения Моисея и израильтян. от армии фараона Бог создал путь в море. По сей день многие семьи в Турции готовят десерт в изобилии, а затем раздают их своим соседям и близким.

Возможность легко потреблять гранатовый сок на ежедневной основе - одно из огромных преимуществ проживания в Турции для здоровья, поскольку свежие соковыжималки можно найти почти на каждом углу в крупных городах. Свежевыжатый сок продается по доступным ценам в таких соковыжималках, а также в традиционных турецких ресторанах быстрого питания и может быть куплен в сочетании с другими соками, такими как апельсиновый, яблочный и даже киви.

Вьетнамский гранат: виды и преимущества

Гранат

Ярко-красные цветы граната выделяются на зеленом фоне листьев, цветущие среди голубого неба - сигнал наступающего лета.Согласно многим источникам, гранатовое дерево родом из Испании и стран Юго-Восточной Азии, в настоящее время встречается во многих частях мира.

Во Вьетнаме гранаты часто появляются в тропических регионах. Плоды делятся на два типа: гранатовое дерево для цветов и дерево для фруктов.

Фото: baosuckhoedoisong.vn

Как правило, вьетнамские гранаты обычно небольшого размера, с грубой или пигментированной кожицей, и кожица обычно зеленая, постепенно переходящая в красный цвет при созревании.Хотя вьетнамские гранаты маленькие, у них много семян, они светлые, сочные и приятные на вкус. Цветы этого дерева цветут круглый год и будут иметь лучший ярко-красный оттенок, особенно зимой.

Как есть

При покупке граната следует внимательно выбирать крупные круглые плоды; Избегайте употребления мелких фруктов, потому что они часто имеют кислый вкус. Чтобы удалить косточки граната с кожуры, сначала нужно срезать верхушку плода.Затем возьмите нож и проведите по разделительным линиям вокруг гранатов. Таким образом, вам удалось разделить семена и, наконец, насладиться этим. Во время еды не глотайте семена граната, вместо этого вы должны тщательно пережевывать их перед проглатыванием.

Фото: baoquangninh.com.vn

Где выращивают гранаты во Вьетнаме

Гранатовые деревья произрастают в Иране и странах, расположенных вдоль побережья Средиземного моря, подходят для многих климатических условий и обладают довольно хорошей жизнеспособностью.При импорте во Вьетнам дерево выращивают во многих тропических и умеренных регионах, в частности, в Центральных регионах, Центральном нагорье, Тай Нгуен и Лам Донг.

Преимущества граната

Фото: caythuoc.org

Гранат содержит антиоксиданты, витамин С и многие другие питательные вещества, которые эффективно укрепляют, укрепляют иммунную систему и защищают здоровье. Растения также выращивают в горшках как декоративное и лекарственное средство. Фрукт в целом также эффективен для предотвращения заболеваний суставов и рака сердца.Как бы то ни было, этот фрукт может быть несовместим с пациентами с диабетом, людьми с гастритом, жарой в теле и особенно маленькими детьми, поскольку они могут проглотить семя, не подозревая об этом.

С другой стороны, гранатовое дерево также имеет значение фэн-шуй. Вьетнамский обычай считает, что если посадить дерево в горшок и поставить его перед домом, вы получите много удачи, удачи, принесете счастье своей семье и кучу потомков.

Еда из граната

Благодаря высокой питательной ценности, стакан кисло-сладкого гранатового сока утром обязательно скрасит ваш день.Тем не менее, вы можете изменить меню, добавив гранатовый салат, овощной суп или гранатовое зерно, подаваемое с десертным пирогом, чтобы придать еде больше цвета и аромата.

Фото: nhathuocchaulong.com

Гранат PNG прозрачных изображений | PNG все

Загрузите лучшие и лучшие высококачественные бесплатные Гранат PNG прозрачные изображения фонов доступны в различных размерах. Чтобы просмотреть полное разрешение размера PNG, нажмите на любой из эскизов изображения ниже.

Информация о лицензии : Creative Commons 4.0 BY-NC


Один из старейших культивируемых фруктов, гранат, впервые выращенный в древней Персии, и польза граната для здоровья признана уже тогда. Римляне дали ему название - «гранат» буквально означает «яблочное семя» на латыни - и высаживали здоровые саженцы по всей своей империи.

Испания любила плоды гранатов, в их честь, по мнению некоторых историков, назвали город Гранаду.Этот фрукт также попал на восток в Индию, где его сок считался эликсиром здоровья, излечивающим любое количество болезней. По мере того как современные исследователи все больше узнают о важности антиоксидантов для хорошего здоровья, они начинают понимать, что аюрведические эксперты столетия назад были правы в отношении гранатов.

Круглый красный плод имеет такую ​​же богатую символическую историю, как и его географическая история. Изобилие плодов граната, связанных с семенами, и долгоживущие деревья стали ассоциироваться с возрождением и обновлением.Гранат, богатый красный драгоценный камень, ценимый в древнем мире, получил свое название из-за сходства с зернами граната. Гранаты были предметом поэзии и аллегорических сказок из греческой мифологии, книги Исход. Картины, фрески изображают легендарных героев, богов и богинь, обедающих на гранатах.

Гранатовый сок почти так же популярен, как и весь фрукт. Поскольку он более концентрированный, гранатовый сок немного калорийнее, чем цельные семена: 120 калорий на 8 унций.Общее количество гранатового сока богато антиоксидантами.

Скачать Гранат PNG изображения прозрачная галерея.

Соответствующий контент:


Эта фотография очищенного граната вызывает сильное беспокойство

Мы выбираем эти продукты самостоятельно - если вы совершите покупку по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.

Гранаты - такой замечательный фрукт. Они полны полезных антиоксидантов и добавляют цвет и аромат всему, от салатов до коктейлей.Гранаты так же хороши с баклажанами, как и с шоколадом - или вы можете просто съесть их прямо и наслаждаться тем, как семена взрываются и превращаются в терпкий красный сок, когда вы их надкусываете.

Конечно, вытащить семена может быть много работы, но весь этот труд только заставляет отдачу казаться более особенной. И вдобавок ко всему, гранаты выглядят красиво, со всеми этими темно-красными ягодицами, выстроенными в линию, как маленькие драгоценности. То есть до тех пор, пока кто-то полностью не снимет всю кожуру и не оставит только плод, и тогда гранаты выглядят откровенно устрашающе.

Жительница Нью-Йорка кулинарный корреспондент Хелен Рознер поделилась этой фотографией «очищенных» гранатов в Твиттере, и они выглядят как-то красиво и одновременно тревожно. Это как что-то из фильма Гильермо Дель Торо. Если существо из Лабиринта Пана выползет из одного из них, это не будет сюрпризом.

Рознер уверена, что это не результат кропотливой очистки граната от кожуры. Более вероятно, что кто-то взял все стручки - красные семенные коробочки - и преобразовал их в шары.Но все же это завораживает. Как, черт возьми, их собрали?

Строительство этих «очищенных» гранатов, должно быть, заняло вечность. И только представьте, какой беспорядок он, должно быть, произвел между очисткой и посевом всех гранатов, а затем повторной сборкой всех семян в новые гранаты - как крошечные, сочные головоломки из 500 частей, где все кусочки точно такого же цвета и лопаются, если вы сжимаете им слишком тяжело. (Если вы решили попробовать это дома, вот совет, как избавиться от пятен гранатового сока.)

Как вы думаете, эти гранаты красивые или жуткие?

Галерея гранатовой мозаики

Мозаика гранатового дерева. Фото и мозаика: Фредерик Лекут, Mosaic Blues.

Я знаю, почему Аид выбрал гранат, чтобы соблазнить Персефону. Вы застряли там, в подземном мире, в этих сводчатых, лишенных солнца пространствах, и вам нужно найти то, чему она не сможет противостоять, что-то, что вызывает в воображении весь свет и энергию, по которым она тоскует.Это идеальный фрукт. Покрасневшая кожица, эти яркие, слишком красные семена, такие маленькие, такие соблазнительно маленькие, что, конечно же, не имеет значения иметь одно или два. Никто бы не заметил. Зачем им это нужно?

Христос и гранаты, Хинтон Сент-Мэри, Дорсет. www.telegraph.co.uk

Так же неудивительно, что Аид выбрал гранат, чтобы обмануть свою жертву, и не удивительно, что религии и культуры от Китая и Индии до Ближнего Востока, Ирана и Турции реквизировали гранат в качестве вместилища. для всевозможных символических значений.Гранат - мечта кастингового агента - он богатый, роскошный, сексуальный и полный и был широко использовался для обозначения верности, брака и плодородия.

Павлин и гранаты. Мавзолей Санта-Костанца, Рим. Фото опубликовала Остия Антика.

За исключением ассоциации с Аидом (но, в конце концов, Персефона сбежала) и того факта, что семена граната подаются как часть традиционного похоронного блюда в Греции, странно то, что их слегка зловещая сторона была оставлена ​​без внимания.Не требуется слишком большого воображения, чтобы связать гранаты с похотью и смертью, учитывая их обманчиво гладкую кожу, скрывающую переполненные, обитые будуаром комнаты внутри, не говоря уже о соке цвета крови, но все же в значительной степени они, похоже, имеют положительный оттенок.

Лошадь и гранат. Вилла Фортунатус, музей Сарагосы, Испания.

Сейчас в Греции сезон гранатов. Они свисают над тротуаром из окрестных садов, так что вы можете подняться на цыпочках и сорвать их с деревьев.Рыночные прилавки полны ими, и, гуляя по холмам, вы встречаете диких, меньших, чем их культурные собратья, каждый шар подвешен, как если бы он держался невидимым большим и указательным пальцами и нес их вес невероятно легко.

Гранаты на рынке, Афины, Греция. Фото: Хелен Майлз Мозаикс.

Гранат - это мозаика еще до того, как его начали изображать другими способами, а мозаики из граната изобилуют. Я бы даже сказал, что, за исключением виноградных лоз, они являются наиболее часто изображаемыми фруктами в древних мозаиках.Я выбрал гранат в качестве своего логотипа - отчасти, надо сказать, из практических соображений, поскольку его можно аккуратно и легко уменьшить, но он все еще остается узнаваемым, но отчасти также из-за его ассоциаций с греческим мифом и при всей значимости, которую он несет .

Гранат - логотип Helen Miles Mosaics. Фото и мозаика: Helen Miles Mosaics

Я также сделала гранат и бордюр из листьев для свадебной мозаики моего друга:

Птицы, гранаты и листья. Фото и мозаика: Helen Miles Mosaics.

Одним из самых великолепных примеров всех древних мозаик из граната, несомненно, должно быть это гранатовое дерево, стенающее от плодов: из мозаики базилики Гераклеи Линцестиды в Македонии:

Гранатовое дерево, Heraclea Lyncestis. Фото: Helen Miles Mosaics Деталь граната, Heraclea Lyncestis. Фото: Helen Miles Mosaics

Интересно, как часто гранаты изображают с животными. Вот один из церкви Апостолов, Мадаба, Иордания, с попугаями:

Гранаты и попугаи, Церковь Апостолов, Мадаба, Иордания[email protected] Miles Mosaics

Гранаты с коровой из музея Бардо, Тунис:

Гранат и корова, Тисдрус, Эль-Джем, Тунис. Музей Бардо. Фото: Getty Images.

А это с лошадью (опять же) происходит из Умм-эль-Расаса, Иордания:

Гранат и лошадь, Умм-эль-Расас, Иордания. Фото: www.jordanpetraprivatetour.com

На некоторых мозаиках изображены только фрукты. Я очень люблю этих двоих в Стоби в Македонии:

Два граната, Стоби, Македония. Фото: Helen Miles Mosaics

И вот эта полосатая мозаика на свободном месте на границе Гераклеи Линкестис:

Гранат в кайме, Heraclea Lyncestis.Фото: Хелен Майлз Мозаикс.

Гранатовые украшения до сих пор обмениваются символами удачи и обещания Нового года в этой части мира, и мне нравится думать о неразрывной связи с древними, которые наверняка выбрали эти рисунки для своих полов по тем же причинам:

Гранаты, лотосы и листья, бордюрный дизайн. Музей Палаццо Массимо, Рим. Фото: Мозаика Хелен Майлз. Гранаты в корзине, Маонская синагога, Израиль. Фото: Wiki Commons

Дело не в том, что гранаты (и виноград) занимали исключительное положение в древних мозаиках - изображено также множество других фруктов, особенно яблок, груш и инжир, но гранаты действительно появляются довольно часто.Этот из Туниса содержит граната и винограда:

Заяц и виноград, Тунис. Музей Дж. Пола Гетти. Фото: Брюс М. Уайт

И на этой гранатовой мозаике очень интригующе изображен ананас, как написано на сайте www.eyesofrome.com:

Вот одно черно-белое изображение из Комнаты для животных в музее Ватикана в Риме:

И скромный маленький узор рядом с парой сандалий в базилике на Кипре:

Гранаты и сандалии, Базилика Агиа Триас, Кипр.Фото: www.whatson-northcyprus.com

Из всех виденных мною гранатовых мозаик особенно тонко выполнены эти из Израиля с их нежной окраской и тщательной штриховкой на густом фоне листвы и цветов:

Деталь граната, Тель Дор, Израиль. Фото: www.hadashot-esi.org

А еще есть поврежденное огнем мозаичное гранатовое дерево из Кесарии в Израиле:

Мозаика гранатового дерева, поврежденная огнем. Размещено premasagar на Flickr.

И, конечно же, другие современные мастера мозаики также использовали гранат в своих работах.Фредерик Лекут из Mosaic Blues переработал персидскую рукописную картину 13 века с изображением граната для своей великолепной стеклянной работы в верхней части этой страницы, и в равной степени можно использовать гранат как простой всплеск цвета и интереса, как это делает Ирина Ченри из IC Mosaics ниже :

Гранатовый фартук Ирины Чанри.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *