Содержание

Финиковые пальмы - это... Что такое Финиковые пальмы?

Фи́никовая па́льма (лат. Phoenix) — род растений из семейства Пальмы (лат. Arecaceae), плоды которого — фи́ники — являются распространённым продуктом питания.

Описание

Деревья или приземистые кусты с перисто-раздельными листьями. Растения двудомные. Чашечка кубковидная, лепестков 3, в мужских цветах 6 тычинок, в женских 6 стаминодий и 3 свободные пестика, из которых большей частью только один даёт ягодный плод с одним семенем; на внутренней стороне семени глубокая борозда, в середине которой находится зародыш; белок роговой.

11 видов в Африке, Аравии, в Азии от Евфрата через Индию до Зондских островов и Кохинхины. Настоящая финиковая пальма (Phoenix dactylifera L.) — дерево со стволом в 10—20 метров. Родина её — Канарские острова, оазисы Сахары, Аравия и юго-западная Азия. Плоды финиковой пальмы — финики — распространены как фрукты и сухофрукты. Для достижения более успешного плодоношения арабы уже в древности вешали срезанные мужские початки на женские деревья и тем способствовали опылению и оплодотворению.

Виды

  • Phoenix canariensis
  • Phoenix dactylifera
  • Phoenix reclinata
  • Phoenix roebelinii
  • Phoenix rupicola
  • Phoenix theophrastii

Использование

Финики

Финики

Финики и косточки

Финики — съедобные плоды финиковой пальмы — распространённый продукт питания, широко доступны как сухофрукты. Для промышленной культивации используются определённые сорта финиковой пальмы. Финики очень ценятся в исламе: сам пророк Мухаммад любил эти фрукты, и в Коране они упоминаются 29 раз[1]. Питался финиками и святой Онуфрий.

Считается, что финики содержат все необходимые вещества для человека,[2][3] так, питаясь только финиками и водой можно прожить несколько лет.[4]

Листья

Листья Ф. пальм в Южной Европе употребляются при богослужении в вербное воскресение. Из индийской Ph. silvestris Roxb. приготовляется пальмовое вино «тари».

Полезные свойства фиников

Финики содержат:

  1. 60—65 % углеводов — самый высокий процент по сравнению со всеми другими фруктами.
  2. Жиры (0,2—0,5 %).
  3. 15 солей и минералов (медь, железо, магний, цинк, марганец, калий, фосфор, натрий, алюминий, кадмий, кобальт, сера, бор и др.), количество минералов в сушеных финиках варьируется от 0,1 до 91 % в зависимости от вида минералов.
  4. Масло (0,2—0,5 %).
  5. 23 вида различных аминокислот, которые отсутствуют в большинстве других фруктов.
  6. Витамины А, А1, С, В1, В2, В6, ниацин, рибофламин, а также пантотеновую кислоту, которые способствуют усвояемости углеводов, регулируют уровень глюкозы в крови и содержание жирных кислот.
  7. Пектин (0,5—3,9 %).
  8. Пищевые волокна (6,4—11,5 %), которые снижают риск некоторых раковых заболеваний.
  9. Фтор, защищающий зубы от кариеса.
  10. Селен, снижающий риск раковых заболеваний, укрепляющий иммунную систему и снижающий риск сердечных заболеваний.

Как и большинство растительной пищи, финики не содержат холестерина.

В связи с тем, что финики малокалорийны и содержат огромное количество полезных веществ, их рекомендуют употреблять вместо сладостей для всех, кто придерживается диеты, либо старается просто поддерживать свой вес в норме.

Они широко использовались для борьбы с различными онкологическими заболеваниями, туберкулезом, опухолями, инфекционными и другими болезнями.

Считается, что сушеные финики благоприятно воздействуют на мозг, увеличивая его производительность на 20 % и более.

Со стародавних времен финики были известны своими целебными свойствами. Считалось, что плоды финиковых пальм дают силу, выносливость, увеличивают продолжительность жизни, усиливают мужскую половую потенцию. Они укрепляют сердце, печень и почки, способствуют развитию в кишечнике полезных бактерий, поддерживают кислотный баланс организма и питают кровь, способствуют развитию корневых окончаний мозга, усиливают способность организма противостоять различным инфекциям, в том числе вирусным. Финики полезны также при анемии и гипертонии, для груди и легких, успокаивают кашель и способствуют выводу мокрот, чрезвычайно полезны для мозговой деятельности. Пищевые волокна, содержащиеся в финиках, снижают риск раковых заболеваний.

Из-за высокого содержания калия врачи рекомендуют употреблять финики при сердечно-сосудистых заболеваниях. При сердечной недостаточности финики стимулируют деятельность сердца, служат тонизирующим и укрепляющим средством, восстанавливают силы после продолжительной болезни. Помогают финики при параличе лицевого нерва, при переутомлении и физической усталости, при сахарном диабете. Отвар фиников с рисом помогает при дистрофии. Особенно полезны финики женщинам при беременности, во время родов и при кормлении ребенка. Они облегчают роды, способствуют началу выработки женским организмом молока.

Примечания

Ссылки

Wikimedia Foundation. 2010.

выращивание из косточки, уход в домашних условиях

С каждым годом экзотические растения обретают все большую популярность среди цветоводов. Причем все чаще их выращивают из семян или из косточек. При этом финиковая пальма, выращенная из косточки, вызывает довольно большой интерес.

Домашняя финиковая пальма имеет более компактные размеры в сравнении с дикорастущими сородичами. Однако процесс выращивания довольно крупного и эффектного деревца из небольшой косточки очень увлекателен. Но помните, что для достижения желаемого результата вам понадобится немало времени и терпения, так как культура отличается медленным ростом.

Краткое описание выращивания

  1. Освещенность. Большое количество яркого солнечного света.
  2. Температурный режим
    . В теплое время года пальма хорошо себя чувствует при обычной комнатной температуре. В зимние месяцы ей обеспечивают прохладу — от 12 до 18 градусов.
  3. Полив. Увлажняют почву умеренно, но систематически.
  4. Влажность воздуха. В знойные летние месяцы рекомендовано увлажнение листвы из пульверизатора и протирание их увлажненной губкой. 1 раз в 7 дней нужно устраивать теплый душ. В зимнее время куст убирают подальше от работающих приборов отопления.
  5. Удобрение. В весенне-летний период 1 раз в 7 дней куст подкармливают удобрением для декоративно-лиственных растений либо для пальм. В зимнее время подкормки проводят 1 раз в 30 дней.
  6. Период покоя. В комнатных условиях не выражен ярко. Однако рекомендуется зимой обеспечить пальме отдых в течении 4–6 недель.
  7. Пересадка. Процедуру проводят каждый год, пока кусту не исполнится 5 лет. Затем его пересаживают только в случае крайней необходимости, причем чем реже — тем лучше.
  8. Размножение. Семенами.
  9. Вредители. Щитовки, паутинные клещи и мучнистые червецы.
  10. Заболевания. Пятнистости листьев, розовая гниль и корневая гниль.
  11. Цветение. В комнатных условиях выращивают в качестве декоративно-лиственного растения.

Особенности финиковой пальмы

Растение финиковая пальма (Phoenix), или финик, или феникс является частью семейства Пальмовые. Данный род объединяет примерно 20 видов, при этом в природе они встречаются в Евразии и Африке. Человечество узнало о финиковой пальме очень давно, а точнее, больше двух тысяч лет назад. Впервые о существовании этого растения упоминается в 6 веке до нашей эры, уже в это время его культивировали в Месопотамии (на данной территории в наше время располагается Ирак).

Такое растение имеет отношение к перистым видам пальм, к примеру, как кокос либо ховея. В природных условиях его высота может доходить до 30 м. Финики — это плоды данной пальмы. Они широко известны и любимы многими за свой потрясающий вкус и аромат. Именно поэтому финиковую пальму культивируют в промышленных масштабах. Помимо этого из сока самой пальмы производят сахар.

В комнатных условиях финиковую пальму начали культивировать уже давно. Но наибольшую популярность в комнатной культуре она обрела после того, как стало известно, что ее можно выращивать из косточек фиников.

Оптимальные условия для выращивания

В природных условиях финиковая пальма представлена невысоким кустарником или деревом с перистыми листовыми пластинами, которые являются главным ее украшением. Комнатная пальма в высоту может достигать около 200 см, однако куст довольно сильно разрастается в ширину, поэтому для его выращивания понадобится просторная комната с высокими потолками и с минимальным количеством мебели. Однако в случае, если вы хотите вырастить финик из косточки, то куст будет вполне компактным на протяжении многих лет, так как он отличается сравнительно медленным ростом. А после того как пальма станет чрезмерно большой, ее можно продать, подарить, переместить в просторный офис и др.

Во время цветения на кусте образуются метелковидные соцветия, состоящие из цветочков желтого цвета. Однако комнатные финиковые пальмы не цветут, а соответственно и не дают плодов. Она впервые дает плоды только тогда, когда достигает в высоту минимум 15 метров, что в домашних условиях невозможно.

Финиковая пальма из косточки

Подготовка семян

Первым делом нужно заняться подготовкой семенного материала, а точнее, финиковых косточек. При этом, чтобы повысить шансы получения ростка, нужно высадить сразу несколько семян. Косточку можно взять из сахаренного, свежего либо вяленного плода. Те финики, которые подверглись термической обработки, для заготовки семян не подходят.

Для того чтобы сеянцы появились как можно быстрее, необходимо провести скарификация семян. К примеру, для этого их можно потереть о наждачку.

Посев

Для высева семян финика используют специальный субстрат. Для этого соединяют песок, влажные опилки и торф в пропорции 1:1:1.

Высаживают семена в контейнер или отдельные горшки, размещая их вертикально. Сверху косточки нужно присыпать сантиметровым слоем почвосмеси. Посевы переносят в теплое место (более 20 градусов). Чтобы сеянцы показались быстрее, температура воздуха должна быть постоянно на уровне от 25 до 30 градусов. Помните о том, что землесмесь должна быть постоянно слегка влажной и теплой. Именно поэтому посевы рекомендуется разместить как можно ближе к источнику тепла, при этом почвосмесь сверху укрывают слоем сфагнума. Сеянец покажется небыстро, на это может уйти как 3, так и 5 месяцев и даже больше. Все зависит от того, как быстро косточка набухнет и даст росток.

Уход за сеянцами

После того как сеянцы покажутся, посевы переносят на хорошо освещенное место. При этом им потребуется надежная защита от прямых солнечных лучей. Систематически поливайте молодые растеньица и увлажняйте их из опрыскивателя теплой водой. После того как их высота будет равна 10–15 сантиметрам, кустики высаживают в отдельные горшочки, в поперечнике достигающие 15 сантиметров. Для этого используют субстрат, составленный из листовой, дерновой и торфяной почвы, перегноя и песка (2:2:1:4:2). В готовый субстрат добавляют 1 горсть древесного угля, все хорошо перемешивают. На дне емкости обязательно делают слой дренажа.

Помните о том, что финиковая пальма, выращенная из семени, даст первые листовые пластины лишь на третий–пятый год роста. На самой верхней части ствола располагается точка роста. Именно поэтому куст ни в коем случае нельзя обрезать, также недопустима и формировка кроны. Наблюдайте за тем, чтобы новая стрелка листовой пластины была развернута от света в тень. Не забывайте систематически поворачивать емкость вокруг своей оси, это способствует равномерному формированию кроны.

Уход за финиковой пальмой

Температура и освещенность

За финиковой пальмой довольно просто ухаживать в домашних условиях. Лучшее место для нее — хорошо вентилируемое и светлое. В летнее время куст прекрасно растет при любой температуре воздуха. А зимой куст переставляют в прохладу: не более 18 градусов и не менее 12 градусов.

Влажность воздуха

В знойные летние дни кончики листовых пластин могут засыхать. Чтобы этого не допустить, куст несколько раз в день нужно увлажнять из опрыскивателя, вместо этого листву можно протирать смоченной в воде мягкой губкой. 1 раз в семь дней пальме рекомендуется устраивать теплый душ, при этом не забудьте защитить почвосмесь от попадания жидкости пленкой.

Подкормка

В весенние и летние месяцы подкормку проводят регулярно 1 раз в семь дней. Для этого используют минеральные удобрения и органику. В осеннее время подкормки проводят 2 раза в месяц. А зимой растение подкармливают только при необходимости 1 раз в 4 недели, используя для этого минеральный комплекс.

Полив

Поливать пальму нужно систематически и умеренно, причем для этого используют мягкую и хорошо отстоявшуюся воду. Умеренный полив — это означает то, что почвосмесь в емкости должна быть влажной, но не мокрой. Для того чтобы избежать застоя влаги в корневой системе растения, на дне емкости нужно сделать толстый дренажный слой.

Пересадка финиковой пальмы

Молодые кусты, которым не исполнилось 5 лет, подвергают регулярной пересадке, которую проводят 1 раз в год. Более старые экземпляры пересаживают только в том случае, когда это действительно необходимо, так как финиковая пальма крайне негативно реагирует на пересадки.

Пересаживая куст, старайтесь не травмировать его систему корней. В связи с этим лучше прибегнуть к методу перевалки пальмы в новую емкость из старой. Подходящая для посадки емкость должна быть высокой, так как корневая система растения довольно длинная. Во время пересадки каждый раз старый горшок заменяют на новый, который в поперечнике должен быть крупнее предыдущего на 30–40 миллиметров. На дне емкости нужно обязательно сделать слой дренажа.

Если растение еще не нуждается в пересадке, но при этом почвосмесь уже утратила свои былые качества, нужно провести ее замену. Для этого аккуратно удалите верхний слой старой почвосмеси и насыпьте в горшок нового субстрата. Проводить подобную процедуру рекомендуется 1 раз в 6 месяцев.

Размножение

В комнатной культуре данную пальму можно размножить лишь косточками, а точнее, семенным способом (подробнее читайте выше).

Вредители и болезни

Вредители

Наиболее часто на комнатной финиковой пальме поселяются такие вредители, как мучнистые червецы, паутинные клещи и щитовки. Как правило, это связано с неправильным уходом и нарушениями в условиях содержания. Обязательно пересмотрите все нюансы ухода за растением и исправьте ошибки.

Чтобы убрать с куста вредителей, листовые пластины нужно тщательно протереть водочно-мыльным раствором. Для его приготовления в 1 л теплой воды нужно растворить 1 ч. л. твердого мыла, измельченного на терке, или 15 грамм средства для мытья посуды, или столько же жидкого мыла. В полученный мыльный раствор вливают пару столовых ложек водки.

Если вредители остались на кусте после первой обработки, то листву протирают данным раствором вновь спустя 7 дней. При этом помните, что мыльный раствор ни в коем случае не должен попасть в субстрат, поэтому не забывайте накрывать его пленкой. Если вредителей очень много, то здесь поможет только опрыскивание инсектицидным препаратом, при этом наиболее эффективным из них является Актеллик.

Болезни

Такая пальма в домашних условиях чаще всего поражается пятнистостями, из-за которых листва полностью утрачивает свой декоративный вид. Также растение болеет и розовой гнилью, от которой страдают как листва, так и стебель. Однако наиболее часто заболевают лишь ослабленные неправильном уходом или вредителями экземпляры. В связи с этим так важно обеспечить растению правильный уход.

Чтобы спасти больную финиковую пальму, понадобится двукратное опрыскивание куста раствором фунгицидного препарата с перерывом в 7 дней. Средство обязательно должно включать в свой состав тиофанат метил и манкозеб.

Возможные проблемы

Засыхают кончики листовых пластин

Некоторые цветоводы сталкиваются с тем, что кончики листовых пластин финиковой пальмы начинают засыхать. Это связано с чрезмерно сухим воздухом в комнате. При этом оптимальный уровень влажности воздуха для такого растения — 50 процентов. Это довольно невысокая влажность воздуха, поэтому поддерживать ее на оптимальном уровне несложно. Главное, своевременно увлажнять листву из пульверизатора и не забывать регулярно мыть ее мокрой мягкой губкой. В противном случае декоративность растения будет утрачена, а восстановить ее довольно сложно.

Пожелтение листвы

Если при засыхании кончиков листовых пластин вы не обратили на эту проблему внимания, то спустя некоторое время листва начнет постепенно желтеть. Это связано не только с низкой влажностью воздуха, но и с несвоевременным поливом. Скорее всего, земляной ком регулярно подвергается пересушке. Если вам не под силу справиться с уходом за финиковой пальмой, тогда можно рассмотреть вариант передачи пальмы в руки того цветовода, у которого есть время на ее своевременный полив и опрыскивания.

Потемнение листьев

Если в субстрате регулярно происходит застой влаги, то листовые пластины растения постепенно становятся темными, а затем и вовсе коричневыми. При этом наблюдается размягчение ствола, а от самой пальмы исходит гнилостный запах.

При первых признаках возникшей проблемы полностью прекратите поливы, вытащите куст из горшка и проведите осмотр его корневой системы. Если корешки размягчились, потемнели и стали водянистыми — это значит, что куст уже погиб и его не спасти. Однако если сгнили не все корни, тогда вырежьте все отмершие корешки и обработайте места срезов угольным порошком. Затем высадите куст в новую почвосмесь.

Остановка роста

Помните о том, что зимой температура воздуха в комнате ни в коем случае не должна быть меньше 12 градусов. В остальное время в комнате, где находится финиковая пальма, не должно быть холоднее 18–20 градусов. Дело в том, что корни перестают расти уже при температуре 16 градусов, в результате чего происходит замедление корневой деятельности, что приводит к остановке роста куста из-за острой нехватки питательных веществ. Помимо этого может наблюдаться перекос: какие-то вещества корневая система не может усвоить, а другие микроэлементы — способна. В результате ощущается нехватка отдельных микроэлементов.

Также пальма может перестать расти из-за повышенной кислотности субстрата в горшке. Это приводит к тому, что растение ощущает острый дефицит железа и марганца. В связи с этим не забывайте следить за рН почвосмеси (оптимальная кислотность — ниже 7) и за температурным режимом.

Чтобы комнатная финиковая пальма была пышной, зеленой и всегда радовала своим экзотичным внешним видом, нужно приложить совсем немного усилий. Для этого достаточно лишь не забывать своевременно и правильно ухаживать за растением, а также обеспечить ему наиболее подходящие условия для роста.

Пальма Финиковая уход в домашних условиях / Phoenicia Date palm care at home


Watch this video on YouTube

Как выращивают и собирают финики в Израиле

Сегодня мы расскажем о полном цикле работ на финиковой плантации. Почему финик? Растение малоизвестное русскоговорящей публике, но крайне интересное и заслуживающее особого внимания. Попытаюсь, в меру своих скромных сил, дать описание годового цикла работ по уходу за деревом а также интересные данные об этой замечательной пальме.

Начнем с того, что происходит в эти дни на пальмовой плантации. Все, что здесь будет представлено, относится только к южной Араве и к сортам тут выращиваемым. Да и то, в каждом хозяйстве дела ведутся по-разному.


В эти дни заканчивается цикл работ по удалению шипов. На черенке пальмовой ветви, достигающей 3х метров (и более) длины, близкие к стволу листья недоразвиты и представляют из себя острые и длинные шипы. Шипы будут мешать дальнейшим работам и поэтому их удаляют в начале сезона. На фото виден чашелистик будущего соцветия. В скором времени надо будет над ним работать и шипы, если их не удалить, будут мешать.

Шипы эти жесткие и чрезвычайно острые! Ходят слухи о яде, якобы находящимся на шипах. Раны действительно болезненные, но причиной этому может быть заражение от грязи на шипах или от обломанного конца, остающегося в глубине раны.

Работа производится на уровне кроны и заключается в удалении шипов с помощью тяжелого ножа. Работа простая, но требует определенного навыка и много терпения – есть многие сотни деревьев. На тракторе работают по трое, в нашем случае есть одна ученица, за 8-ми часовой рабочий день успевают обработать порядка 40 деревьев. После окончания работы, переезжаем к следующей пальме. Обратите внимание на трактор – машина заслуживает отдельного рассказа.

В нашем случае работа на плантации фиников сорта Декель нур (دڤلة النور – деглет нур по-арабски). Можно перевести как финик света, хотя НУР по-арабски не просто свет, а пламя, сильный огонь. "Правильный" плод этой породы просвечивается на свет и даже видна косточка внутри. Многие из тех, кто выращивает финики, предпочитают декель нур всем другим сортам. На вкус он не сильно сладкий, с особым ароматом и вкусом. Но рынок сегодня ищет сорт маджуль (Madjoul -مجدول ), крупный и мясистый плод.

После удаления шипов можно начинать сбор соцветий для добычи пыльцы. Но сначала несколько слов о размножении финиковой пальмы.

Пальма – растение двудомное и разнополое, то есть мужские и женские цветы находятся на разных деревьях (домах). С точки зрения эволюции, это самый лучший способ избежать самоопыления и , таким образом, добиться более качественного потомства, избегая внутрисемейных связей. Есть обмен генами и сохраняется целостность вида. На цветах финика имеются рудименты, показывающие, что раньше они были обоеполыми.

При выращивании фиников, успех будет достигнут тогда, когда человек поможет перенести пыльцу с мужских цветов на женские. Только тогда смогут развиться полноценные плоды в достаточном количестве. В природе пыльца переносится ветром. Пыльца покидает растение, когда в ней около 50% воды и в процессе полета теряет влагу. Попадая на влажный пестик женского цветка– прорастает и завязывается плод.

Финик не очень приспособлен к опылению ветром – пыльца не очень легкая и пестик маленький. Таким образом, перенос пыльцы ветром и её попадание на пестик, затруднительны. Но с ботанической точки зрения финик растение успешное, растет в широких ареалах и успешно размножается, в том числе и отростками.

Есть свидетельства, что 3000 лет назад, человек понимал необходимость опыления и делал это поднося соцветия мужских цветов к женским. Но только в 20 веке мы научились собирать и сохранять пыльцу. Пыльца финика – продукт, которым занимаются немало, у неё есть цена и спрос. Разработаны методы проверки качества пыльцы и покупатель знает, что он покупает и какого результата ожидать.
Таким образом, можно производить работы по опылению в течение целого рабочего дня, не зависеть от времени цветения и готовности пыльцы и готовности к опылению женских цветов.

Пыльца финика может вызвать аллергию. Привыкнуть к ней нельзя. На время цветения в этом случае рекомендуется удалиться от плантации. С годами процент населения, страдающего от аллергии, увеличивается.

Количество пыльцы с дерева растет с его возрастом и достигает максимума к 20-30 годам и может достигать килограмма и более. 1 литр пыльцы весит 600 грамм, в грамме есть миллиард (примерно) шариков пыльцы, одно соцветие производит 30-60 миллиардов, а цветок – 1,5 миллионов. При опылении с воздуха на один дунам используют 70 миллиардов и на 1 кв. мм. падает 70 крупинок. После занудной статистики, посмотрим как происходит сбор соцветий.

Соцветие связывают что бы пыльца не разлетелась. Каждое по отдельности. Соцветия появляются не одновременно, поэтому к каждому дереву надо подойти 2-3 раза. Раскрывшиеся соцветия аккуратно снимаются, чтобы пыльца не разлетелась, и складываются в ведро.

Обратите внимание - шипы на ветке закрыли бы доступ к соцветию. Так выглядит мужское соцветие финиковой пальмы вблизи.

После удаления шипов и сбора пыльцы с мужских деревьев, пришла пора опыления.

Перед опылением, необходимо собрать соцветия и перенести в закрытое помещение, желательно за 2-3 часа. Пыльца, снятая с дерева, имеет "всхаживаемость" около 80-90%, и влажность порядка 50-60%. Пока есть влажность, пыльца может быстро испортиться, необходимо ее быстро высушить и сохранить таким образом способность оплодотворения. В природе пыльца немедленно начинает свой путь в поисках женских соцветий, и поэтому почти не успевает испортиться.

Далее - подвешиваем для сушки в закрытом помещении

Соцветия с уже раскрывшимися цветами складывают в ведра, чтобы не потерять пыльцу

В помещении должно быть сухо и тепло, чтобы быстро обезводить пыльцу но не испортить ее перегревом. Если цветы не раскрываются за это время, очевидно пыльца в них испортилась. Это вызвано как правило генетикой данного растения. Пальмы, не отвечающие этому условию, удаляются.

Производство пыльцы. Машина для механического отделения пыльцы выполняет две функции - освобождение пыльцы из раскрывшихся цветков и ее просеивание. В жарком и сухом климате пыльца готова к употреблению по выходу из устройства. Так это выглядит:

На снимке мы видим машину, похожую на домашнюю сушилку белья и работающую по такому же принципу, далее - циклонная вытяжка для сбора пыльцы и внизу под конусом - коробка для сбора пыльцы. После этого пыльца пересыпается в ведро, машина освобождается от использованных соцветий и готова для продолжения работы. Так выглядит пыльца на выходе из машины. На снимке не видно, но в ней есть остатки соцветий которые надо будет еще удалить.

Просушивание пыльцы. Как правило, на выходе из машины пыльца не достаточно сухая. Сухость пыльцы определяется при прикасании к ней руками. Сухая пыльца сыплется сквозь пальцы очень быстро, почти как проливается вода. Влажная, скатывается в комки, оставляет на пальца чувство прохлады. Конечно, иногда надо посылать пыльцу на проверку в лабораторию, удостовериться, что все в порядке и наши чувства нас не обманывают.

Для просушивания пыльца рассыпается тонким слоем на бумагу, впитывающую влагу, и сушится. Сухая пыльца еще раз просеивается, как видно на фото.

Хранение пыльцы. Не вся собранная пыльца сразу идет в дело. В морозилке можно хранить пыльцу до следующего сезона. Она конечно утратит свои качества, но и порядка 50% всхожести считаются приемлимыми. Сухую, теоретически, можно хранить просто в шкафу на полке, но лучше не рисковать. В северной Африке, пыльцу сорта Маджуль, издавна хранили в пещерах. Но этот сорт особенно не привередлив в отношении качества пыльцы.

В этом холодильнике хранится пыльца при минус 18 град.В каждой коробке есть пластиковый стакан с отверстиями. В стакане есть CaCl2. Вещество это не стабильно и стремится присоединить 2 молекулы воды и, таким образом сохранить пыльцу сухой.

Последнее, что осталось, это приготовить пыльцу и распылить. Прежде всего, пыльца смешивается с тальком, это для увеличения объема и ослабления действия. Добавляется также небольшое количество угольной пыли для придания "текучести" готовой смеси. В ведре такая смесь ведет себя как жидкость. Так выглядит машина для приготовления смеси.

Объем нужно увеличить, потому что, на каждое дерево нужно около 6 грамм пыльцы и чем больше объем, тем легче управлять процессом. Меньшая концентрация пыльцы, оплодотворяет меньше цветов и получаем меньше плодов, но более крупного размера. Так что, убиваем двух мух одним ударом.

Опыление в нашем случае механическое, вентилятор способен поднять пыльцу до 20 метров в высоту, направляя ее поток на крону пальмы.

На этом снимке видны уже раскрывшиеся соцветия и еще закрытые. Так что, опылять приходится в несколько заходов. Кстати, раньше было принято сажать мужские деревья в линию, со стороны ветра. Ветер в природе выполняет функцию опыления. В соотношении примерно 1 к 20. На фото видна линия таких деревьев, в нашем случае с северной стороны, т.к. ветры в Араве дуют в основном с севера. Сегодня высаживают разнополые деревья по отдельности. Так, 2 года назад, было высажено одновременно 2400 женских деревьев на отдельной плантации, без единого мужского дерева.

Человек выращивает финики порядка 6000 лет. Особенность плода финиковой пальмы в большом проценте сахаров, на одном дереве может быть порядка 100 кг сахара (в плодах). Очевидно, по этому показателю финиковая пальма находится на первом месте в мире растений. Финик не только поставщик энергии, но и углеводов. Практически, в древности люди жившие в пустыне, полностью зависели от этого плода.

Особенность финика в долгом периоде созревания, до 200 дней, и в том, что плод после созревания остается на дереве и подсыхает на нем, достигая таким образом лучшей сохранности. Еще одна особенность - плод растет у своего основания, как бы подталкивая готовые клетки вверх и наращивая новые снизу вверх.

Плод финиковой пальмы, независимо от сорта, никогда не достигнет своего потенциала если не уменьшить количество завязей, как правило, во время опыления. Максимальный размер плода получится, если оставить только десятую долю цветов или завязей, и это с учетом 50% успеха в опылении. Так, все ресурсы, поставляемые пальмой к плодам достанутся меньшему количеству плодов, но в большем размере. Естественно, это правило работает до определенной границы, и плод не может увеличиваться бесконечно. Узким местом, в прямом смысле этого слова, являются ветви и черешки.

Для выполнения этой работы надо снова подняться вверх, к кроне дерева

Чем больше цветов в соцветии, тем больше поперечное сечение стебля и таким образом, больше ресурсов дерево может подвести к плодам. Поэтому прореживание зависит от размера соцветия. На большем соцветии можно оставить больше завязей.

Финиковый плод растет ночью, когда дерево не испаряет воду и есть достаточное тургорное давление. Количество воды и минералов, получаемых деревом в период созревания, таким образом имеют критическое значение для успешного развития плодов.

Прореживание может происходить несколькими способами - уменьшение процента оплодотворения цветов, уменьшение количества черешков с цветами или прореживание цветов на черешке. Принято работать двумя способами - уменьшение количества черешков или\ и уменьшение процента всхаживаемости пыльцы. Последний принят в основном на сорте маджуль и является самым дешевым, хотя и не точным способом уменьшить количество плодов. На практике эти оба метода совмещаются.

Как правило, в случае механического прореживания, часть черешков удаляется а оставшиеся укорачиваются по длине.

Употребление ослабленной пыльцы самый дешевый способ добиться уменьшения количества плодов, но и самый неточный и плохо предсказуемый. Были попытки подвергнуть радиационному облучению пыльцу, ослабив таким образом, ее всхаживаемость и распылить с самолета. Теоретически, никаких других работ по прореживанию более делать не предполагалось - на соцветиях должны были остаться необходимое количество завязей. Проблема в этом способе - зависимость между дозой радиации и процентом годной пыльцы. На практике невозможно получить последовательные результаты и, в свою очередь, рассчитать параметры опыления. Да и использование самолета недешево, особенно если принять во внимание что не все цветы открываются одновременно и процесс может растянуться по времени.

Теоретически, прореживание можно проводить до тех пор, пока плод достигнет размера около 1 см. Поэтому, есть сравнительно мало времени закончить работу. Прореживание - самый критический и трудоемкий процесс за все время созревания плодов. Есть немало исследований и положительных результатов о том как производить эту работу, но тем не менее, на каждой плантации делаются поправки и работают также на основании опыта.

Посмотрим, как это происходит на деле

На снимке выше мы видим удаление твердой оболочки, покрывающей соцветие. Мы уже знаем что на иврите это называется מתחל , ашкеназским евреям положено делать ударение на последнем слоге - матхАль. Просьба не путать!

Теперь обрезаем соцветие у его середины. Таким образом уменьшаем длину подводящих "труб" к плодам

На верхнем ярусе соцветий оставляем 60 черешков и 20 плодов на каждом

Как видите, на каждом соцветии нужно точно отсчитать необходимое число черешков.

После этого, отсчитываем 20 цветков на одном и подравниваем соцветие по его длине. Будем надеяться, что в среднем все правильно. На нижнем ярусе оставляем примерно по 10-12 цветов и 40 черешков.

Плоды во время созревания набирают вес больший, чем природа рассчитала при создании пальмы. Поэтому черешок привязывается веревкой к соседней ветке чтобы вес приходился и на нее тоже. При этом, черешок нагибают так, чтобы гроздь свисала вниз. На снимке видно, как выглядит дерево после этой процедуры.

Такое положение грозди облегчает последующее покрытие сетчатыми мешками. Для чего это нужно, мы расскажем после.
Пока посмотрим как выполняется подвязывание.

Черешок с гроздью пригибается книзу, зафиксировав его в этом положении, привязываем веревкой к соседней ветке. Кажется легко и просто, но на самом деле, это одна из самых тяжелых работ на плантации. Ветка очень жесткая и для ее нагибания и удерживания нужно много силы. Плюс, добавьте летнее потепление, после 9 утра солнце уже печет серьезно. Нагибать надо с силой, но аккуратно, иначе недолго и сломать.

На следующей фотографии видна оранжевая нить, повязанная вокруг грозди. Мы ее раньше не видели, когда ее повязали и зачем? Во время прореживания соцветий черешки обвязываются эластичной нитью, чтобы удержать их плотнее и облегчить работу во время подвязывания - плоды меньше цепляются за соседние ветки во время пригибания.

На этой плантации используются две технологии уборки урожая: механизированная и ручная. Для ручной необходимо пригнуть ветки и надеть мешки на гроздь. При механизированной уборке черешки с плодами наоборот, поднимают к верху и, отгибая вбок, кладут на соседнюю ветку для равномерного распределения веса.
Во время работы встречаются не оплодотворенные соцветия, для этого на поясе есть секатор. Все лишнее удаляется.

Еще один взгляд на правильно повязанную гроздь.

Кстати, девушка на снимках, не есть эксплуатируемая беженка из Африки, а вовсе армейский офицер запаса. После увольнения из армии и перед традиционным путешествием на восток, решила немного подработать да и просто помочь (это не лучшее место для заработков).

Далее мы узнаем как собирают плоды сорта Маджуль в южной Араве для определенного исходного продукта. Постараюсь объяснить, почему столько оговорок.

Во первых - товар. Речь идет о сравнительно недавней моде на рынке - влажный маджуль (מג'ול לח). Вместо обычных 15-20% влажности, плоды поставляются на рынок с 30% влажности. Влажный плод мягкий и намного труднее получить качественный готовый продукт. Гораздо проще работать с сухими плодами, но с рынком не поспоришь... Сорт и место также накладывают ограничения. Поэтому, эта запись относится только к хозяйствам в Йотвате и Самар. Да и между ними есть разница.

Так выглядит дерево в середине августа. Плоды на одной грозди созревают неравномерно, в зависимости от разных условий, разница достигает 3 - 4 недель. Поскольку мы хотим плоды только определенной степени готовности, к каждому дереву надо подойти 5-6 раз, собирая плоды только необходимого качества. Техника, применяемая здесь, уникальна и применяется только в упомянутых кибуцах.

Установленные на подъемной платформе "крылья" охватывают крону пальмы на 360 градусов. После этого дерево легонько трясут и спелые плоды падают между внешней воронкой и внутренним конусом не транспортерную ленту.

Плоды, падая на натянутый брезент и прорезиненный транспортер, почти не повреждаются. После этого, финики распределяют тонким слоем по ящикам. Платформа опускается, ящики с плодами выгружаются, берем вместо них пустые - и вперед, к новым трудовым успехам.

Так выглядит рабочее место водителя. Трактор управляется с платформы.

Так выглядит вибратор. Он обхватывает ствол дерева, верхняя скоба опускается, ремни ослабляются и вибратор работает не передавая вибрации не трактор. Кстати, платформу у земли оставлять нельзя. Любопытные ослики немедленно туда забираются и объедают все покрытые резиной части, может чего то им нехватает для обмена веществ. Но сегодня они в загородке, так что можно расслабиться.

Из-за жары, работа производится ночью, с 8 вечера и до 8 утра. После этого работает только сортировка и упаковка. Но об этом позже.
По утру навестим заодно и других работников плантации.

Сегодня борьба с сорняками на плантациях производится с помощью ослов. Несмотря на то что они ослы, во время созревания фиников они понимают, что собирать упавшие с дерева финики легче и вкуснее и перестают выполнять свою основную работу. Во время уборки приходится бороться с сорняками опрыскиванием...

Теперь начнем смену в 8 вечера. Уже темно и достаточно прохладно. Но во время работы проходится нелегко, я с 8 до полуночи выпил около 3 литров воды. Иначе, организм обезвоживается, и недолго до капельницы в приемном покое. Хотя, это у каждого по своему.

Выглядит романтично, согласитесь. Я лично ночные смены не люблю, но это самая лучшая ночная работа, которую я когда либо делал. Для любителей фотографии это не самые лучшие условия. Полно пыли и если вы дорожите своей техникой, лучше её и не доставать.

Во время работы вокруг крутятся десятки летучих мышей, они поедают насекомых привлеченных светом прожектора. Для них (мышей) это настоящий праздник урожая. Заодно они борятся с молью и цикадами, вредителями на плантациях. На день мыши улетают на "ночевку" в расщелинах скал в Иордании и к западу, в горах Негева.

При увеличении снимка видна пыль на объективе, одно расстройство.

Сюда складываем готовую продукцию и забираем пустые ящики для продолжения работы.

В заключение, несколько слов о технологии уборки, ее плюсах и минусах. Плюс - это минимум людей, минимум физической работы, работа продвигается сравнительно быстро. Минус - пропадает около 15% урожая. Часть просто падает на землю к осликам, часть повреждается при механизированной уборке.Большие вклады в технику, ее ремонт и эксплуатацию. Почему тогда был выбран данный способ? Несмотря на потери, затраты на рабочую силу меньше и оправдывают стоимость пропавшего урожая. Найти, обучить и содержать большую группу людей на пару месяцев сбора в этих местах задача не простая.

Как работают в других хозяйствах? Принято покрывать грозди сетчатыми мешками. Спелые плоды падают в мешок, 100% эффективность. Но это работает хорошо в случае сухого маджуля, чтобы собрать влажный, необходимо снять мешок, вручную выбрать из грозди финики нужной кондиции и одеть мешок обратно на гроздь. Немало работы, много внимания и усердия. Конечно, когда это делается руками тайландцев или беженцев из Африки, об этом не думаешь.

Для снятия напряжения после работы - делаем фокусы с фонариком

После уборки плодов наступает черед обрезания листьев. Сначала попробуем понять зачем это делают. Заодно немного познакомимся со строением этого распространенного в стране вида.

Свисающие вниз и торчащие по бокам пальмы листья мешают механизированной обработке дерева. Люди, работающие на платформе, должны иметь достаточно места вокруг ствола. Так выглядит плантация фиников во время проведения работ. Но, сначала обратимся к строению дерева.

На конце каждой ветки находится терминальная почка (terminal bud или apical bud). На конце почки находится меристема, материнская ткань, ответственная за рост дерева. Финиковая пальма состоит из одной ветки (ствола), на ее конце находится почка из которой прорастают листья и цветы.

Цвет почки светло-кремовый, на ощупь мягкая и упругая. Клетки почки богаты сахаром и амиланом. В странах, где выращивают финики, почка финиковой пальмы считается деликатесом. Естественно, никто не уничтожает ради этого дерево, используют пальмовые отростки которые удаляются в процессе роста пальмы и ухода за ней.

Почка устроена так, что ее нижняя часть, производящая клетки ствола, строит их одинакового размера. Поэтому ствол пальмы не меняется в диаметре по мере ее роста. Правда, при недостатке питания, ствол может сузиться а потом снова вернуться к прежнему размеру. Количество проводящих питание каналов в стволе при этом не меняется, уменьшается их диаметр. Таким образом, можно определить по пальме, были ли у нее проблемы в росте за период ее жизни.

Почка очень хорошо защищена от внешнего воздействия. На нее не влияют погодные условия, вредители и даже после пожара на плантации почка остается нетронутой. У большинства растений при повреждении почки роста, ее заменит новая, с боку. У финика такой привилегии нет - повреждение почки приведет к гибели дерева. Поэтому финиковая пальма является чемпионом растительного мира по степени защиты почки. Она находится примерно на глубине 70 см от верхушки и защищена с боков толстыми основаниями листьев. В течении суток температура почки колеблется плюс минус один градус! И это при перепадах температуры порядка 30 градусов в зимнее время, температура внутри почки постоянна - 18 град.

Ткани ствола растут с верху вниз, почка как бы двигается вверх, оставляя за собой ствол пальмы. Внутри почки взрослого дерева находятся зародыши листьев, которые появятся на свет только через 4 года. Клетки ствола остаются снизу а молодые листья растут вверх. Угол, под которым листья растут по отношение к другим листья постоянный и является генетической особенностью каждого вида. Когда росток пробивается кверху, основание стебля остается внутри дерева. Основание стебля построено из прочных тканей, наложенных одна на другую крест на крест. Эта ткань, шириной порядка 60 см, охватывает основание стеблей. Верхушка пальмы похожа на метелку, где ветви обмотаны прочной тканью и как бы прикреплены к ее окончанию.

Когда лист вырастает, ткань высыхает сверху вниз, оставляя после себя кольца из сухих и растрепанных нитей. Когда ткань ослабевает, ветки под собственным весом начинают опускаться вниз.

На почке находятся порядка 100 зародышей листьев и каждый год наружу выходят порядка 30. Расположение веток, phyllotaxis, одинаково для каждого вида. На финиковой пальме есть три спирали, три последовательно растущих листа замыкают окружность, 120 град. между ними. Кстати, спираль может быть левая или правая. Разницы в жизни пальмы это не играет.

Теперь, когда мы немного познакомились со строением финиковой пальмы, понятно, что есть листья которые начинают опускаться вниз и помешают нам проводить работы в кроне дерева. Старые листья удаляются, оставляем листья находящиеся под углом 45 град. и меньше. Такие правила обрезки дают нам порядка 60-70 листьев. Принято оставлять порядка 75, но опыты показали что на юге страны, из-за высокой солнечной радиации, достаточно и 60 листьев. В течении года к ним добавляются еще порядка 30 молодых.

Делается это примерно так. Работают два человека. Один нагибает ветку, другой спиливает.

Пила работает от гидравлической системы трактора. Механизм легкий и мощный, но "привязан" к трубкам. Черешки плодоножек намного прочнее и покрыты той самой сетчатой оболочкой, которая придает устойчивость дереву. Их пила не берет, нужен еще один подход - на этот раз с гидравлическими ножницами, которые хорошо справляются с работой. Для мягких зеленых веток они не подходят. Кроме того, плодоножки находятся выше уровня оставляемых на дереве веток, и ножницами удобнее но них добраться. Жалко, что нет одного инструмента, подходящего для всего.

Листья после обрезки бросаем на землю

После этого листья собираем такими вот механическими граблями к центру

Для любителей иврита этот механизм называется מגוב. Проходит время, листья высыхают

Приходит очередь этой адской машины. Пыль стоит столбом и иногда видна за километры! На продольной оси в этой машине крутятся ножи, которые разбивают сухие листья и превращают их в соломку.

Конечный результат

После этого "солома" собирается в большие пачки, наподобие тех которые часто можно встретить на фотографиях убранных полей пшеницы - цилиндрические или прямоугольные (зависит от машины).

Источник - http://shaffir.livejournal.com/

Если у вас есть производство или сервис, о котором вы хотите рассказать нашим читателям, пишите на адрес ([email protected]) и мы сделаем самый лучший репортаж, который увидят тысячи читателей сайта Как это сделано

Отдельные фото из моих репортажей можно смотреть в инстаграме инстаграме.    Жмите на ссылки, подписывайтесь и комментируйте, если вопросы по делу, я всегда отвечаю.

Также на ютюбе выходят мои интереснейшие ролики, поддержите его подпиской, кликнув по этой ссылке - Как это сделано или по этой картинке. Спасибо всем подписавшимся!

Финик: пальма первенства

Мы давно привыкли к словосочетанию «пальма первенства» и присуждаем ее самому достойному. Произнеся эту фразу в очередной раз, я вдруг подумала, о какой же пальме идет речь и откуда вдруг взялась «пальма» в наших северных широтах?

 

Как оказалось, речь идет о финиковой пальме: именно ее огромными листьями чествовали триумфаторов. Давайте удостоверимся, чему финиковая пальма обязана своей славой и каково это – держать в руках лист пальмы.

 

 

История финиковой пальмы началась задолго до нашей эры. Финики выращивали в Междуречье Тигра и Евфрата еще 4 тыс. лет до н.э., в Древнем Египте, Ассирии и Шумере - 6 тыс. лет до н.э.  Финики находят в пирамидах, где их оставляли в качестве запаса пищи для духов умерших в царстве мертвых.

 

Роль финиковой пальмы в жизни людей была настолько важна, что это растение прочно вошло в религии людей, ее использующих. Сразу приходит на память Вербное воскресенье, когда входящего в Иерусалим  Христа горожане приветствовали с пальмовыми листьями в руках, позже христиане северных стран стали встречать этот день с более доступными в северных широтах ветками цветущей вербы. Финиковая пальма 20 раз упоминается в Коране. Да и первые тексты Корана были написаны именно на пальмовых листьях. Колонны в древних храмах Египта имеют форму пальмового ствола, символизирующего Древо жизни, а стрельчатые своды – форму пальмовых крон. Даже обувь для египетских жрецов и служащих храмов делали исключительно из пальмовых листьев.

 

Несмотря на многие тысячелетия разведения и использования финиковых пальм, люди до сих пор не смогли найти дикий вид, от которого произошла эта благодетельница рода человеческого. Во всех источниках она встречается только в качестве выращиваемого человеком растения. Полагают, что родиной ее является Месопотамия, откуда финики распространились по территории Аравии и Египта. Сейчас финиковая пальма широко культивируется во всех регионах мира, где температура не опускается ниже +10°С, наиболее благоприятна для хорошего роста и плодоношения температура около +25°С.

 

Широко распространена финиковая пальма в Северной Африке, где под ее выращивание отведено более полумиллиона гектаров земли. До недавнего времени Ирак был крупнейшим поставщиком фиников в мире, после начала войны в регионе эта роль перешла к Египту. Европа не может похвастаться урожаями фиников.  Единственное место в Европе, где плодоносят финики – это юг Пиренейского полуострова, площадь выращивания пальм здесь мала и составляет менее 900 га. На остальных просторах Европы финиковые пальмы растут только в качестве декоративных растений.

 

В XVIII в. финиковую пальму завезли в США, где она хорошо прижилась в самых жарких штатах – Аризоне и Калифорнии, а сейчас она успешно дает урожаи в Мексике, ЮАР, Австралии и даже в Туркмении (Кызыл-Атрек), где она после акклиматизации, проведенной советскими учеными в 1939 г., может даже выдерживать кратковременные морозы до -14°С.

 

Объем производства фиников в мире в настоящее время составляет 3219 тыс. тонн в год.

 

Финик, или Финиковая пальма (Phoenix) – род растений семейства  Пальмовых (Arecaceae), состоящий из 14 видов, произрастающих в Евразии и Африке.

 

Основной вид, культивируемый на плантациях и наиболее близкий к дикому - финик пальчатый (Phoenix dactylifera), что в переводе с латыни означает «Феникс, несущий пальцы», ведь после гибели основного ствола финик возрождается заново из поросли и всю свою жизнь приносит плоды, схожие по форме с пальцами. Этот вид менее декоративен, чем другие, но отличается быстрым ростом.

 

Дерево вырастает до 15-26 м высотой. Прямой ствол пальмы покрыт основаниями засохших листовых черешков, охватывающих ствол, который кажется из-за этого лохматым. Диаметр ствола может достигать 80 см. Толщина ствола одинакова по всей высоте дерева, т.к. рост осуществляется за счет почки, находящейся на вершине ствола и продуцирующей идентичные слои клеток в нижней своей части. Почка наращивает под собой ткани ствола и поднимается вверх. Терминальная почка находится в 70 см от верхушки дерева и надежно защищена с боков от внешнего воздействия основаниями листьев. Сама почка кремового цвета, упругая и теплая, ее температура стабильна +18°С, несмотря на внешние перепады. Живет пальма до ста лет, подрастая за год на 30-40 см в высоту.

 

 

Крахмалистая сердцевина молодого ствола имеет привкус миндаля и считается большим и весьма дорогим лакомством, получение которого обрекает дерево на гибель.

 

Финиковая пальма отличается жаровыносливостью и возможностью расти на сильно засоленных почвах. Ей необходимо тепло и неглубокое залегание подземных вод, тогда она может стать «оазисообразующим» растением, в тени которого выращивают хлебные злаки, бахчевые растения и некоторые овощи.

 

У основания ствола отдельных видов развивается поросль, которая используется для вегетативного размножения.

 

Листья - длиной 5-6 м, зеленовато-голубоватого оттенка, перистые и загибающиеся дугой на концах - расположены на верхушке ствола в виде розетки. Листья появляются последовательно из трех наложенных друг на друга спиралей так, что на одном уровне оказываются три листа, расположенные под углом 120 градусов друг к другу. Основание каждого листа прочно обхватывает ствол целиком, что позволяет сохранить крону при сильном ветре.

 

Количество листьев, которое в кроне разных видов варьирует до 200, их взаимное расположение и длина черешка являются видовыми особенностями. Для всех фиников характерно наличие шипов на черешках листьев. Огромные непарноперистые листья финика пальчатого состоят из жестких линейно-ланцетных листочков с заостренным краем на вершине. Их длина - 20-40 см, а кончик рассечен надвое. Черешки листочков короткие и тоже с шипами. Как видим, пальмовые листья большие, тяжелые, острые и колючие. Так что встреча триумфаторов пальмовыми листьями или таила в себе философское напоминание об оборотной стороне медали, или встречающие использовали менее колючие и более легкие листья других видов пальм.

 

Финиковая пальма - растение двудомное, ветроопыляемое. Около 10 тысяч мелких цветков собраны в соцветия-метелки, растущие в пазухах листьев. Длина такой метелки 1-2 м. С древних времен люди заботились об урожаях фиников, развешивая мужские соцветия на женских растениях. Эта почетная церемония выполнялась жрецами в птичьих масках, в ней принимали участие даже фараоны. Женские цветки – белые, с приятным ароматом, мужские - кремовые. При ближайшем рассмотрении мы увидим кубковидную чашечку цветка с тремя лепестками. Мужские цветки несут по 6 тычинок, женские – 6 стаминодий и 3 пестика, из них, как правило, лишь один дает плод. В каждом соцветии вызревает от 100 до 200 плодов. Если соцветий на дереве слишком много, их обрезают и прореживают, чтобы получить качественный урожай. Гроздь зрелых фиников весит до 18 кг.

 

 

Первый урожай можно получить через 4-5 лет. Каждое взрослое дерево дает 80-100 кг фиников в год и плодоносит 60-80 лет. Плод представляет собой цилиндрическую костянку размером до 7 см в длину и до 3 см в диаметре с мясистым сладким околоплодником, кутинизированной кожицей и единственным семенем.

 

Семя с роговым белком покрыто тонкой волокнистой оболочкой и имеет глубокую борозду на внутренней стороне, в середине его находится зародыш. Цвет зрелых плодов варьирует от желто-коричневого до темно-коричневого и зависит от вида. 

 

 

100% пользы

 

Финики – неизменный продукт народов, населяющих пустынную зону Аравийского полуострова и Сахару. Диетологи утверждают, что человек способен прожить несколько лет, питаясь исключительно финиками и водой. Недаром именно финики были основой рациона солдат древних армий востока в походах и морских путешественников Африки и Евразии.

 

В историческом романе И.А. Ефремова «Таис Афинская» упоминается о том, что знаменитая гетера, жившая в первом веке до н.э., довольствовалась в день всего тремя финиками, чем поддерживала молодость и стройность.

 

 

Калорийность плодов – 227 ккал/100 г. Финики содержат 60-65% углеводов, 6,4-11,5% пищевых волокон, 0,2-0,5% жиров, богатый набор химических элементов  (Cu, Fe, Mg, Zn, Mn, K, P, Na, Al, Se, Cd, Co, S, B, F и др.) и  23 аминокислоты. Все полезные свойства фиников даже трудно перечислить, так их много. Особо стоит отметить наличие селена, который играет роль онкопротектора и высокое содержание магния, калия и антиоксидантов, которые поддерживают работу сосудов, сердца и нервной системы. Среди аминокислот отметим триптофан, который является нейромедиатором, т.е. отвечает за проведение нервных импульсов. Его наличие способствует развитию нервных окончаний и восстановлению иннервации. Кроме того, в финиках содержится большое количество витаминов, особенно богаты они витаминами группы В.

 

Содержащийся в плодах фтор способствует предотвращению кариеса, несмотря на высокое содержание углеводов. Наличие в плодах природного нейтрализатора кислоты позволяет поддерживать кислотный баланс организма, так что при изжоге можно съесть несколько фиников вместо таблетки. Употребление фиников способствует улучшению состояния волос.

 

Финики используют также в качестве отхаркивающего, смягчающего, слабительного, энергетического и стимулирующего лактацию средства.

 

О полезных и лекарственных свойствах фиников подробнее - в статье Финик - полезное чудо пустыни.

 

Высокое содержание сахара в пальмовом соке делает растение сахароносом. Из сока делают пальмовый сахар и пальмовое вино лакби. Соцветия и стебель выделяют до 3 л сладкого сока в день. Сок добывают при подрезании соцветий и нанесении поперечных надрезов глубиной 1 см и шириной 6-7 см в верхней части ствола.  В качестве сахароноса культивируют также финиковую пальму лесную (Phoenix sylvestris).

 

Человек использует пальму на 100%, не оставляя без внимания ни одной части растения. В пищу идут молодые почки, их заквашивают и делают «пальмовый сыр», кору разбирают на волокна, они идут на изготовление бечевки, канатов и корабельных снастей. Листья используют в качестве кровельного материала, из них делают трости и опахала, плетут экраны, ширмы, веники, шляпы, грубые ткани, корзины, циновки. Древесина пальмы служит в пустыне ценным строительным материалом.

 

Финики используют в кондитерской промышленности. Некондиционные и излишние плоды идут на корм скоту, а верблюды и вовсе довольствуются косточками. Масло фиников используют в косметике и в производстве мыла.

 

За многие века возделывания фиников выведено около 5000 сортов, которые делят на 3 группы – сухие, полусухие и мягкие в зависимости от мягкости спелого плода. Различаются они и содержанием сахара: мягкие сорта содержат в основном инвертный сахар (декстрозу и глюкозу), а сухие - сахарозу. Если сухие сорта при высушивании могут храниться чрезвычайно долго, то мягкие сорта используют свежими или перерабатывают, т.к. они плохо хранятся. Чаще всего нам приходится видеть на прилавках полусухие сорта фиников, высушенных на солнце, именно они составляют основную массу экспорта.

 

 

Хранить финики можно в течение года в плотно закрытой емкости в темном прохладном месте, а в морозилке – до 5 лет.

 

Финики для комнатных условий

 

Но гораздо шире финиковая пальма распространилась по миру в качестве декоративного растения. Она хорошо знакома жителям многих стран Европы. Ее успешно  выращивают в домашних условиях, где она требует простора, света, тепла и влажности воздуха. Мы часто «сажаем» семена финика, просто воткнув обглоданное семя в ближайший горшок. Через 2-6 месяцев, когда мы уже успели забыть про свои посадки, финики могут взойти, вызывая наше искреннее удивление. Мякоть плода содержит ингибиторы роста, так что хорошо «обглоданные» косточки всходят раньше попавших в землю плодов. Засахаренность плодов не сказывается на их всхожести.

 

Молодые, активно растущие растения необходимо пересаживать ежегодно, а взрослые – не чаще чем раз в 4 года, при ежегодном обновлении верхнего слоя почвы в 2-4 см.

 

Финик пальчатый (Phoenix dactylifera) культивируют как основной вид для получения урожая, а также используют для озеленения больших помещений и городов.

 

Также широко распространены еще несколько видов.

 

Финик канарский (Phoenix canariensis) отличается толстым стволом до 1 м в диаметре при высоте 12-18 м. Листья ярко-зеленые, перистые, длиной 4-6 м, с большим количеством (до 150 и более) листочков с заостренным краем. Черешки листьев короткие, до 80 см, с крепкими игловидными шипами до 20 см длиной. В пазухах листьев развиваются соцветия двух типов – мужские и женские, мужские – короткие, женские - длиной до 2 м и разветвленные. Плоды оранжево-желтые, мелкие.

 

Родина – Канарские острова. Широко распространен в субтропической зоне Северной и Южной Америки, Австралии и Африки, а также на юге Европы в качестве декоративного растения. Он хорошо знаком всем, кто побывал на Черноморском побережье Кавказа и в Крыму.

 

Финик Робелена (Phoenix roebelenii) – самый миниатюрный и декоративный вид. Высота ствола – до 2 м, зато стволов у него несколько, при этом каждый из них изгибается, отстраняясь от центра группы. Стволы слегка изогнутые, «лохматые» от черешков опавших листьев. Листья темно-зеленые, узкие, изогнутые, длиной 50-70 см, листочки мягкие, узкие, длиной 12-20 см, густо расположенные на тонком рахисе и раздвоенные на конце. Черешок короткий, тонкий, легко гнущийся. Плоды черного цвета.

 

Встречается во влажных тропических лесах Индии, Бирмы и Лаоса. Хорошо растет в теплых оранжереях и комнатах.

 

Финик изогнутый (Phoenix reclinata) – многоствольное растение с боковой порослью, имеет вид густого куста. Стволы изгибаются наружу от центра группы. Высота ствола до 8 м  с диаметром 10-17 см. Листья изогнутые, длиной около 6 м и шириной до 1 м. Черешок листа - около 1 м с тонкими игольчатыми шипами длиной от 3 до 12 см, растущими одиночно или группами по 2-3. Соцветия сильно ветвящиеся, размером до 90 см. Окраска плодов от желтого до красного цвета.

 

Встречается в тропиках и субтропиках Африки.

 

Читайте статью Как вырастить финиковую пальму из косточки.

 

Сохраняя и открывая людям все новые и новые свои достоинства из века в век, финиковая пальма стала не только пальмой первенства, но и символом гостеприимства у арабов. Ее достоинства чтят и сегодня: 15 сентября ежегодно отмечают день финиковой пальмы. Такое решение было принято в 1981 г. на межарабской конференции в Багдаде.

 

В начале ноября в Тунисе каждый год отмечают праздник урожая фиников, в котором могут принять участие все желающие.

 

Фото: Татьяна Чечеватова, Максим Минин, Наталья Аристархова, Мария Тельнова, Татьяна Кузнецова, Рита Бриллиантова

Иудейские финиковые пальмы выросли из семян возрастом 2000 лет

Date Palm (Phoenix dactylifera, Germinazione del Dattero) from Pomona Italiana (1817 - 1839) by Giorgio Gallesio (1772-1839)

Rawpixel

Семена финиковых пальм возрастом около двух тысяч лет из разных точек Иудейской пустыни сохранили всхожесть и по сей день, сообщается в Science Advances. Исследователи получили из них мужские и женские растения и выяснили, какие из них можно использовать для возрождения древнего сорта иудейских финиковых пальм.

Финиковые пальмы (Phoenix dactylifera) на Ближнем Востоке культивируют тысячелетиями. Плиний Старший в I веке нашей эры в своей «Естественной истории» описывает плоды этого растения, выращенные в Иудее, как очень сладкие (слаще, чем египетские), сочные и лежкие. За счет последнего их свойства иудейские финики можно было возить на продажу в самые разные точки Римской империи.

К IV веку нашей эры иудейский сорт финиковых пальм исчез, поскольку некому было его выращивать. Тем не менее, материальные свидетельства его существования — финиковые косточки — в шестидесятых годах XX века нашли в крепости Масада царя Ирода (юго-западное побережье Мертвого моря), а потом и на раскопках в других точках Иудейской пустыни.

В 2006 году четыре семени финиковой пальмы из Масады попробовали прорастить, и одно оказалось жизнеспособным. Растение, которое из него появилось, назвали Мафусаилом в честь библейского долгожителя, сейчас оно уже находится в открытом грунте и периодически цветет. Финиковые пальмы — двудомные растения (то есть разнополые: мужские и женские половые клетки производятся каждые в своем «доме»), и Мафусаил образует пыльцу.

Спустя несколько лет израильские и французские ученые, которые вырастили Мафусаила, собрали 33 наиболее сохранных финиковых семени из разных мест раскопок в Иудейской пустыне — Масады, Кумрана, Вади Макух и Вади Кельт. Древние семена фиников оказались в среднем на 30 процентов длиннее и толще, чем современные. Все, кроме одного, некоторое время подержали в растворе гибберелловой кислоты (это растительный гормон, который способствует прорастанию семян и удлинению побегов), а затем и в растворе органических удобрений (для стимуляции развития зародыша). Одну косточку, из Кумрана, оставили в качестве контроля.

Адам, Иона, Уриил, Вооз, Юдифь и Анна (возраст на момент съемки у всех растений разный, от 54 до 110 месяцев)

Sarah Sallon et al. / Science Advances, 2020

Шесть семян дали всходы. Интересно, что перед посадкой внешне они не отличались от тех, что оказались нежизнеспособными. Радиоуглеродный анализ остатков кожуры проросших косточек показал, что все они появились в IV веке до нашей эры — II веке нашей эры. Ученые определили, мужские или женские цветки появятся на каждом из проростков, и в соответствии с полом растений подобрали им имена из списка персонажей Ветхого Завета: Адам, Иона, Юдифь, Вооз, Уриил, Анна.

Последовательности ДНК каждой финиковой пальмы, в том числе Мафусаила из предыдущего исследования, сравнили с таковыми для современных сортов — а их можно условно поделить на ближневосточные и африканские. Оказалось, что больше всего сходства с ныне живущими ближневосточными финиковыми пальмами у Мафусаила и Анны, а с африканскими — у Ионы и Уриила. Последние два — из Кумрана, а Мафусаил— из Масады. Между двумя этими точками всего около 60 километров, а различия в ДНК растений весьма существенные. Это может означать, что древние иудейские фермеры искусственно поддерживали генетическое разнообразие своих финиковых пальм и часто скрещивали их с чужеземными сортами.

Пока ни одно растение, кроме Мафусаила, не цветет. Однако ожидается, что в ближайшие два года это начнет делать Анна, и тогда можно будет оплодотворить ее пыльцой Мафусаила. Вероятно, это позволит в каком-то смысле возродить древний иудейский сорт финиковых пальм. Но обычно культурные растения размножают вегетативно, а не семенами. При этом получаются клоны, которые генетически не отличаются от материнского растения. То есть семена здесь могут быть и не нужны. Кроме того, учитывая генетическую неоднородность всех семян, не вполне понятно, каким был эталон иудейской финиковой пальмы.

До проращивания фиников из Иудейской пустыни самыми древними из жизнеспособных были 1300-летние семена священного лотоса с северо-востока Китая. А культуры клеток позволили оживить еще более старое растение — смолёвку узколистную (хотя вероятно, что это зорька сибирская). Фрагменты недозрелого плода этого растения (из них брали клетки для культивирования) обнаружили в многолетней мерзлоте на Колыме и определили их возраст в 32000 лет.

Светлана Ястребова

лекарственное растение, применение, отзывы, полезные свойства, противопоказания, формула цветка

В медицине

Финик обыкновенный не является фармакопейным растением и не используется в официальной медицине. Тем не менее, он обладает широким спектром целебных свойств. С помощью сока листьев финиковой пальмы в народной медицине лечат кожные и инфекционные заболевания, ожоги, а компрессы из измельченных листьев прикладывают при мастопатии. Плоды пальмы - финики, благодаря своим питательным и диетическим свойствам, подобны злакам. Они не содержат холестерина, полезны для пищеварительного тракта, имеют богатый состав витаминов группы А и В, фосфор, железо, магний, протеин; содержат аминокислоты, минеральные соли и другие компоненты. Эти фрукты рекомендованы к употреблению учеными и диетологами, даже несмотря на то, что являются весьма калорийным продуктом. Они способны удовлетворить суточную потребность организма в магнии, сере, меди, половине нормы железа и четверти кальция, если съедать при этом всего порядка 10 штук в день.

Беременным и кормящим женщинам финики не только полезны, но и показаны для употребления, являясь не менее ценным продуктом в период вынашивания и грудного вскармливания, поскольку способствуют существенному облегчению родов, а также более активной выработке молока. Данную особенность ученые смогли оценить сравнительно недавно. Все дело в том, что финики содержат в себе самый высокий процент сахара среди всех известных фруктов, который составляет порядка 60-70%. Врачи же непременно рекомендуют роженицам употреблять продукты с высоким содержанием сахарозы в день родов и накануне. Именно в этот период ослабленный женский организм нуждается в дополнительных силах и энергии, запуская также ряд важнейших химических реакций, в том числе способствующих выработке молока молочными железами будущей матери.

Следует также отметить, что в процессе родов неизбежна потеря большого количества крови роженицей, что снижает уровень глюкозы в организме, а также может повлиять на понижение артериального давления. Так, финики полезны не только беременным, но и в целом людям, ослабленным болезнью, помогая быстро восстановить жизненную энергию.

Противопоказания и побочные действия

Несмотря на столь богатый спектр целебных свойств, финики не рекомендуется употреблять в чрезмерных количествах при ожирении и сахарном диабете. Являясь достаточно тяжелой и калорийной пищей, при переедании они могут спровоцировать ухудшение состояния, поэтому их суточная доза должна быть строго регламентированной.

В растениеводстве

Род Финиковая пальма включает в себя более 17-ти видов, среди которых встречаются и комнатные растения. Наиболее распространенными из них являются финик пальчатый, финик Робелена и канарский финик. Финик Робелена наиболее пригоден для выращивания в комнатных условиях. Он имеет густую крону, отогнутые темно-зеленые листья, один или несколько стволов, достигая при этом всего полутора-двух метров в высоту. Растение требует высокой влажности и более высокой температуры содержания. Кроме того, следует позаботиться о хорошем освещении и регулярном проветривании помещения. Вода для полива не должна быть слишком холодной или жесткой, иначе это может спровоцировать появление коричневых пятен на листьях.

В кулинарии

Плоды финиковой пальмы можно употреблять не только самостоятельно, но и добавлять в салаты, домашнюю выпечку. Из них вырабатывают сахар, готовят алкогольную продукцию и мед, а сердцевина пальмы уходит на производство пальмовой муки. Из фиников варят кисели, компоты, делают мюсли. Кроме того, например, в арабских странах, из них принято готовить пасту.

В других областях

Финиковая пальма широко используется как в народном хозяйстве, так и в промышленных целях. Из ее древесины и листьев строят рыболовные суда, мосты и дома, а также используют в виде топлива. Кроме того, из пальмового сырья плетут канаты, грубую ткань, корзины, изготавливают трости и другие вещи. Из фиников получают специальный сироп, которым впоследствии изолируют трубы и покрывают кожаные сумки. В народном хозяйстве масло фиников используют в косметологии, а сами плоды порой могут пригодиться в качестве корма для скота.

И будут финики расти!

– Для арабов, жителей пустыни, финиковые пальмы много веков были   жизнью, их радостью: они спасали людей от лучей солнца, предохраняли ручьи и водоемы от высыхания и занесения песком. Балки, столбы, двери в хижинах сделаны из стволов финиковой пальмы, крыши покрыты ее листьями. Сейчас из листовых жилок и волокон коры изготавливают канаты, веревки, циновки, мешки, корзины. Верхушечные почки и цветочные обвертки, так называемая «пальмовая капуста», идут в пищу. Их заквашивают и получают «пальмовый сыр». Особым лакомством считается сердцевина молодых финиковых пальм, имеющая вкус миндаля.

Это лакомство очень дорогое, т.к. удаление сердцевины приводит к гибели пальмы. Соцветия и стебель выделяют сладкий сок (до 3-х литров в день), из которого делают сахар и пальмовое вино лакби. Но самую большую ценность имеют финики. Их едят свежими, сушат и варят. Из них и ячменной муки пекут хлеб, делают мед. Поджаренные и размолотые косточки фиников заменяют кофе.

Виды, выращиваемые в комнатных условиях:

Phoenix canariensis («финик канарский») имеет перистые ваи с узкими, прямыми, жесткими листочками. Вырастает до 2-х м.

Phoenix roebelenii («финик робелена») вырастает до 1,5 – 2 м, может иметь несколько стволов, у него густая крона с красиво изогнутыми узкими и длинными листочками.

Phoenix dactylifera («финик пальчатый»). Это исходная форма финиковой пальмы, она не так красива, но растет быстрее предыдущих видов. Ствол ее с годами оголяется. Черенки листьев покрыты шипами.

Впрочем, финиковую пальму из обычной косточки может вырастить каждый, но делать это лучше в феврале или марте.

Купите в магазине упаковку плодов, полакомитесь, а косточки оставьте на сутки просохнуть, чтобы избежать процесса гниения. Обычно после посадки первые всходы финик дает только через три месяца. Но опытные садоводы могут ускорить этот процесс. Так, перед посадкой на несколько суток замочите косточки в теплой воде, которую ежедневно меняйте. Это нужно для того, чтобы твердые семена разбухли и росткам было проще пробиться через их оболочку.

Также используют такие методы ускорения проращивания финика из косточки, как ошпаривание горячей водой, царапание семени, чтобы влага быстрее проникала в него.

После вымачивания косточку вертикально погружают в землю, торф или опилки, смешанные с землей. Глубина погружения должна быть равна 1,5 длины косточки.

Будущей пальме для проращивания необходимо   обеспечить достаточно высокую температуру – 25-30 градусов. Можно поставить горшок с косточками на батарею. Кроме того, не забывайте регулярно увлажнять почву.

Когда ваши усилия увенчаются успехом и над землей появятся ростки, не спешите их пересаживать в отдельные горшочки, подождите, пока они окрепнут и достигнут 10 см. Только после этого переселяйте каждую пальмочку в свой «домик»,   диаметр которого должен быть 10-12 см. Для пересадки  можно использовать смесь, широко распространенную во всех магазинах, которая так и называется ”Земля для пальм”. При пересадке верхний слой почвы следует снимать и заполнять свежей.

Помните, что финику нравится яркий свет, неплохо обеспечить для него прямые солнечные лучи. Поэтому поселите вашего питомца на южном или юго-восточном окне. Для равномерного развития кроны периодически поворачивайте пальму относительно солнца. При недостатке света листья растения вытягиваются, теряют форму и становятся ломкими.

Финиковая пальма требует обильного полива, но не застоя воды в горшке. Летом можно обильно поливать и оставлять немного воды в поддоне. Зимой полив сокращают. Ваш питомец не терпит пересушки кома. Если такое случится, то его листья поникнут и больше не восстановятся, придется их подвязывать к опоре или стволу. Также при пересушке на пальме появляются пятна.

Поливать необходимо только мягкой водой, при поливе слишком жесткой водопроводной на листьях появляются коричневые пятна, наблюдается задержка роста и развивается хлороз. При чрезмерном поливе, особенно в зимний период, также может появиться пятнистость листьев.

Летом и зимой нужно ежедневно опрыскивать растение и периодически, например, раз в неделю, устраивать душ, прикрывая земляной ком полиэтиленом.

Горшок необходимо увеличивать на 3-4 см в диаметре при каждой пересадке. Чем больше емкость, тем интенсивнее будет расти финик.

С марта по сентябрь раз в неделю вносят минеральные и органические удобрения. Пальма в период роста быстро расходует питательные вещества из почвы. При их недостатке листья желтеют, и растение останавливается в росте. В зимний период подкормку сокращают до одного раза в месяц.

Удобрения, разведенные в воде, вносят во влажный грунт.

Финиковая пальма тяжело переносит пересадку. Поэтому зачастую лучше проводить перевалку в горшок большего размера, только когда корни заполнили всю емкость и видны из дренажного отверстия. Так, молодые растения до 4-5 лет пересаживают ежегодно, взрослые – раз в 2-3 года.

Обратите внимание на болезни фиников. Так, если листья вашего питомца стали желтыми, это говорит о недостатке полива или питательных веществ в почве.

Бледная листва сигнализирует о том, что растению слишком много солнца. Либо его поразил красный паутинный клещик.

Кончики листьев стали коричневыми, самая вероятная причина – сухой воздух, также возможно из-за недостаточного полива, воздействия холодного воздуха или от прикосновения к холодному, например, оконному стеклу зимой.

Коричневые пятна на листьях появляются при переувлажнении почвы или резком понижении температуры, а также использовании для полива очень жесткой воды.

Прочитав о финиковой пальме вышеизложенные факты, надеюсь, вы, несомненно, захотите вырастить ее сами. Дерзайте! Специалисты утверждают, что это одно из самых выносливых и неприхотливых растений.

Как выращивать финиковые пальмы и ухаживать за ними

Ботаническое название Феникс дактилифера
Общее название Финиковая пальма
Тип установки Дерево
Размер зрелой высотой от 50 до 80 футов
Солнце Полное солнце
Тип почвы Песчаный, хорошо дренирующий
pH почвы нейтральный
Время цветения Поздняя зима - ранняя весна
Цвет цветка Желтый
Зоны устойчивости с 8 по 11
Родной район Северная Африка, Ближний Восток
Грозди фруктов на финиковой пальме

Уход за финиковой пальмой

Если вы живете в жарком, солнечном и сухом климате, у вас могут быть подходящие условия для выращивания этого большого элегантного сорта пальм.При посадке финиковых пальм вам понадобятся как мужские, так и женские деревья, если ваша цель - плодоносить. В противном случае вы можете посадить одну финиковую пальму, чтобы насладиться высоким величественным деревом и его густой листвой, не собирая урожая.

Обычно считается, что лучше всего сажать пальмы весной или осенью. Выбор подходящего места для финиковых пальм очень важен, так как они нуждаются в хорошо дренированной почве и на солнце.

Финиковые пальмы считаются медленнорастущими видами, поэтому необходимо терпение, чтобы они достигли зрелости.Вам понадобится еще больше терпения, если вы надеетесь собрать урожай, поскольку может пройти от трех до восьми лет, прежде чем они принесут плод.

Свет

В гармонии с предпочитаемым сухим жарким климатом финиковая пальма любит много солнечного света. Он может переносить светлый оттенок, но лучше себя чувствует на открытом солнце.

Почва

Хорошо дренируемая почва - самый важный фактор, который следует учитывать при выборе места для посадки финиковой пальмы. Этот сорт пальмы устойчив к соленой почве и хорошо переносит песчаные условия.

Вода

Финиковая пальма устойчива к засухе, особенно когда она хорошо прижилась. Однако во время сезона цветения и плодоношения ему необходимо много воды для получения здорового урожая.

Новым деревьям потребуется больше воды, чем хорошо укоренившимся деревьям. Поскольку он предпочитает хорошо дренированную почву, он не любит слишком много влаги вокруг своих корней.

Температура и влажность

Эти деревья предпочитают жаркие, сухие и солнечные условия. Фактически, для опыления температура должна быть около 95 градусов по Фаренгейту.Слишком низкие температуры могут серьезно повредить листья или даже убить дерево. Это не сорт пальмы, который может переносить отрицательные температуры.

Что касается плодов финиковой пальмы, они также лучше всего переносят сухую жару. Слишком высокая влажность и влажность могут привести к гниению.

Удобрение

Удобрять финиковую пальму можно навозом. Если вы предпочитаете использовать пакетированные удобрения, рекомендуется использовать специальные удобрения для пальм. Внесите удобрения в конце зимы, чтобы подготовить дерево к плодоношению в ближайшие месяцы.

Размножение финиковых пальм

Пальмы, в том числе финиковые, размножаются, создавая новый рост деревьев у основания родительского дерева. Эти новые деревья называют присосками или побегами. Эти ответвления являются клоном родительского дерева.

Размножение семенами также возможно, но в результате перекрестного опыления может образоваться гибридное дерево. Если вы заметили ответвление на финиковой пальме, вы можете легко отделить его и начать выращивать новую пальму.

  1. Определите, где вы хотите посадить новую финиковую пальму.
  2. Выбрав подходящее место, начните отделять ответвление от родительского дерева. Возможно, вам придется использовать пилу, чтобы отделить корни. При этом убедитесь, что у побега есть корни после удаления.
  3. Выкопайте яму для новой финиковой пальмы, выкопав ее вдвое больше, чем необходимо, чтобы разрыхлить почву вокруг дерева.
  4. Засыпьте рыхлой почвой и просто прикройте корни дерева.
  5. Хорошо поливайте. Возможно, вам придется добавить опоры, чтобы дерево росло ровно.

Выращивание финиковой пальмы из семян

Выращивание финиковой пальмы из семян - еще один простой способ начать выращивать больше пальм. Вот как:

  1. Удалите семена из спелых фиников.
  2. Замочите семена как минимум на 24 часа, выбрасывая все всплывшие наверху.
  3. Поместите каждое оставшееся семя в отдельный контейнер с хорошо дренированной почвой, например, с песчаной смесью. Вдавите семена в почву, чтобы они были покрыты примерно наполовину.
  4. Сохраняйте влажность и тепло.Лучше всего разместить их в месте с непрямым солнечным светом. Вы можете положить на контейнер полиэтиленовый пакет, чтобы в нем оставалось больше влаги.
  5. После того, как семена проросли на пару дюймов, снимите мешок (если используется) и переместите в контейнер большего размера.
  6. Держите ладонь под непрямым солнечным светом до конца первого лета, затем постепенно приучите ее к большему количеству солнечного света. На второй год вы сможете посадить его в землю.

Сбор финиковых пальм

Если у вас есть возможность выращивать собственные финики, следует помнить о нескольких важных факторах.Когда фрукт всходит, удалите примерно две трети его, пока он еще зеленый. Это может показаться нелогичным, но это позволит оставшимся фруктам вырасти в размерах и обеспечит лучшую циркуляцию воздуха, что обеспечит здоровый урожай. Это также препятствует тому, чтобы дерево давало очень высокий урожай в один год, а затем очень легкий урожай в следующем году.

Когда фрукты созреют, просто отрежьте гроздь фруктов и положите их в пакет, чтобы защитить их от влаги и других элементов. Возможно, вам придется нагреть их, чтобы они созрели.Однако избегайте прямых солнечных лучей, так как они могут обжечь фрукты.

Сколько фиников даст одна пальма? | Home Guides

Финиковые пальмы (Phoenix dactylifera) наиболее известны своими сладкими темно-коричневыми плодами, которые образуются в характерных кластерах длиной 4 фута под их навесом из голубовато-зеленых листьев. Зрелая, хорошо укоренившаяся женская финиковая пальма дает в среднем от 100 до 200 фунтов плодов ежегодно. Однако урожайность может сильно варьироваться в зависимости от возраста дерева, условий выращивания, местного климата и воздействия опыляющих мужских деревьев.

Созревание и производство фруктов

Финиковые пальмы приносят первые плоды в возрасте от 5 до 8 лет. Ранние урожаи варьируются от примерно 17,5 до 22 фунтов, а в возрасте 13 лет они увеличиваются до 130–175 фунтов. Пик урожайности приходится на период между 30 и 35 годами, когда здоровое дерево будет давать до 200 фунтов плодов в год. Урожайность снижается после 60 лет, а большинство финиковых пальм достигают конца своей репродуктивной жизни после 80 лет, после чего их урожайность значительно снижается или полностью прекращается.

Влияние на климат

Холод влияет на долголетие и силу финиковых пальм, поэтому они будут расти и плодоносить в течение длительного времени только в зонах устойчивости растений с 9 по 11 Министерства сельского хозяйства США. Деревья также будут расти в защищенных условиях в зоне 8 USDA. , но они будут страдать от холода, когда их листва опускается ниже 20 градусов по Фаренгейту. Холодные и влажные районы не способствуют выращиванию фруктов на финиковых пальмах, но они хорошо себя чувствуют в более теплых внутренних районах со средиземноморским климатом и небольшим влиянием побережья.

Условия выращивания

Полное пребывание на солнце и пористая, быстро дренирующаяся почва жизненно важны для производства фруктов финиковых пальм, хотя они не требовательны к типу почвы. Несмотря на свое пустынное происхождение, финиковые пальмы обманчиво испытывают жажду и требуют регулярного полива в летние месяцы для получения сладких, вкусных фруктов. Полив следует проводить только тогда, когда почва полностью высохнет, чтобы предотвратить корневые инфекции, особенно в более прохладных прибрежных районах, где почва медленно нагревается.Подкормка не требуется, но будет способствовать более плодовитому плодоношению, если деревья выращиваются на бедной почве. Вносите полное удобрение с соотношением N-P-K (азот-фосфор-калий) 20-20-20 из расчета 44 фунта на дерево каждый год. Распределите удобрение под кроной дерева и всегда вносите удобрение во влажную почву, чтобы не повредить его нежные корни.

Советы по опылению

Женские финиковые пальмы нуждаются в опылителе мужского пола, чтобы способствовать производству плодов.Соотношение одного мужского дерева на каждые 50 женских деревьев должно поддерживаться в более крупных насаждениях, но простое соотношение один к одному можно использовать в домашнем озеленении, где целью является выращивание фруктов. Мужские и женские деревья можно узнать по цветам. Оба они светлые, но женские цветки имеют беловатый оттенок, а мужские - более кремовые. Кроме того, женские цветочные группы имеют длину от 12 до 30 дюймов, в то время как мужские цветочные группы редко превышают 9 дюймов в длину.

Ссылки

Биография писателя

Саманта МакМаллен начала профессионально писать в 2001 году.Ее почти 20-летний опыт работы в садоводстве свидетельствует о ее работе, которая публиковалась в таких публикациях, как Mother Earth News.

5 лучших применений финиковых пальм

Последнее обновление 10.09.2020

Финиковые пальмы красивы, и многие люди решают выращивать их в своих садах. Хотя это не самые популярные деревья, которые вы можете выращивать, финиковые пальмы определенно имеют некоторые преимущества и применение. Поэтому неудивительно, что есть много людей, которые решают выращивать финиковые пальмы в своих садах или даже дома.

Финиковые пальмы: цветы и фрукты

Финиковые пальмы имеют маленькие белые цветки с очень специфическим ароматом. Цветки, как правило, собираются в пазушные лепестки. Это не самые красивые или самые представительные цветы деревьев, но они придают аромат и могут сделать финиковую пальму красивее.

Плоды необычные и очень яркие. Они имеют форму пальца. Именно из-за такой формы плода и появилось название Dactylofera.«Дактулос» - это греческое слово, обозначающее пальцы, которое указывает на форму плода финиковой пальмы.

Финиковые пальмы относятся к роду Феникс. Это прекрасное блюдо, которое лучше всего будет смотреться на открытом воздухе. Вот почему его обычно выращивают в садах. Тем не менее, финиковую пальму можно выращивать как декоративное растение у себя дома.

Важно отметить, что финиковые пальмы выглядят красиво, но на самом деле они имеют множество применений. Многие части этих растений, от фруктов до стволов, могут оказаться очень полезными.Вот почему так много людей предпочитают выращивать финиковые пальмы.
Вот 5 основных причин выращивания финиковой пальмы:

1. Еда

Одно из основных применений финиковой пальмы - это ее плоды. Фрукт часто употребляют в пищу, в основном как экзотический фрукт. Его можно есть сырым, а также в составе различных салатов или сладостей.

2. Косметика

Финиковые пальмы находят применение в косметической промышленности. Масло финиковой пальмы является важным ингредиентом многих косметических продуктов, а также мыла.

3. Использование в медицине

Считается, что финиковая пальма содержит танин, который широко используется в медицине. Для получения танина можно использовать различные части растения.

4. Корм ​​для животных

Еще одно применение семян финиковой пальмы - превращение их в корм для животных. Хотя не все животные могут есть эту пищу, она является хорошим источником пищи для многих видов животных.

5. Другое применение

Многим людям просто нравится внешний вид финиковых пальм, поэтому они предпочитают выращивать их только по этой причине.Другим нравится аромат цветов или необычная форма фруктов. Наконец, финиковые пальмы находят очень специфическое применение во всем мире. Например, листья финиковой пальмы используются в Италии в религиозных целях.

Фотография предоставлена: Джо Шлаботник через фотопечать cc

Интересные факты о финиках и финиковых пальмах

Финиковая пальма - это цветущее растение семейства пальмовых Arecaceae, которое культивируется ради съедобных сладких плодов.

Финиковая пальма , вероятно, самое древнее культивируемое дерево в мире . Его выращивают в Северной Африке и на Ближнем Востоке не менее 5000 лет.

Самый ранний рекорд из Ирака (Месопотамия) показывает, что культура фиников, вероятно, возникла еще в 3000 г. до н.э. г.

Древние египтяне использовали плоды для изготовления финикового вина и ели их во время сбора урожая.

В Древнем Риме пальмовые листья использовались в триумфальных шествиях как символ победы.

Финиковая пальма была популярным садовым растением в римских перистильных садах , хотя она не принесла плодов в более умеренном климате Италии. Его можно узнать на фресках из Помпеи и других местах Италии, включая сцену в саду из Дома свадьбы Александра.

Можно смело предположить, что причина упоминания фиников и финиковых пальм в иудейских, христианских и исламских религиях была в основном связана с влиянием пророка Авраама, который родился и вырос в старом городе Ур, где датируется пальмы были выращены.Любовь Ибрагима к финиковой пальме и финиковой пальме оказала сильное влияние на эти религии.

испанских миссионеров принесли дерево в Новый Свет в 18-м и начале 19-го веков .

Сегодня это , их можно найти во многих тропических и субтропических регионах мира ; но главным образом на Канарских островах, в северной Африке, Южной Азии, на Ближнем Востоке, в Пакистане, Индии и в южной Калифорнии, Аризоне и южной Флориде в Соединенных Штатах.

Финиковые деревья обычно достигают 21–23 метров (69–75 футов) в высоту.

Его стебель , сильно обозначенный обрезанными пеньками старых оснований листьев, оканчивается короной изящных, блестящих, перистых листьев длиной от 4 до 6 метров (от 13 до 20 футов).

Цветочные шипы отходят от пазух листьев, появившихся в прошлом году.

Мужские и женские цветки на отдельных растениях.При выращивании женские цветки искусственно опыляются.

Финик представляет собой односемянных плодов или ягод , обычно продолговатых, но сильно различающихся по форме, размеру, цвету, качеству и консистенции мякоти в зависимости от условий выращивания. Обычно они имеют длину от 3 до 7 см (от 1,2 до 2,8 дюйма) и от 2 до 3 см (от 0,8 до 1,18 дюйма) в диаметре, а при созревании их цвет варьируется от ярко-красного до ярко-желтого в зависимости от сорта.

Более 1000 фиников может появиться на одной связке весом 8 кг (18 фунтов) или более .

В 100 граммах (3,5 унции) фиников 242 калорий . Большая часть калорий в этой пище поступает из сахаров.

Финики являются хорошим источником энергии, клетчатки, сахара и различных витаминов и минералов. В финиках можно найти такие важные минералы, как кальций, железо, фосфор, натрий, калий, магний, сера и цинк. Помимо вышеупомянутых питательных веществ, они также содержат такие витамины, как тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин B6, фолиевую кислоту, витамин A и витамин K.

Польза для здоровья фиников включает улучшение здоровья костей, помощь в регулировании холестерина, улучшение здоровья сердца, регулирование артериального давления, укрепление здоровья мозга, пользу для кожи, предотвращение воспалений, полезность при запорах и лечении диареи.

Сироп, спирт, уксус и крепкий ликер получают из фруктов.

Сухофрукты содержат более 50 процентов сахара по весу.

В на юго-востоке Испании (где существует большая плантация фиников, включая находящуюся под защитой ЮНЕСКО пальмераль Эльче) финики (обычно без косточки с жареным миндалем) подаются завернутыми в бекон и мелко обжаренными.

Английское название плода (через старофранцузское), а также латинское оба произошли от греческого слова «палец» , dáktulos, из-за удлиненной формы плода.

Финиковая пальма листьев используются в христианской религии для Palm Sunda г.

Евреи считают дату одним из семи святых плодов и празднуют Вербное воскресенье.

Даты упоминаются более 50 раз в Библии и 20 раз в Коране .

В Библии пальмы упоминаются как символов процветания и триумфа .

Существует легенда, что финиковая пальма (а не яблоня) была деревом познания добра и зла, и что финик (а не яблоко) был плодом, который Ева так щедро поднесла Адаму в Эдемском саду (рис. 17б). Если бы финиковая пальма была деревом познания, Гавриил бы не предложил Адаму попробовать и съесть финики.

Древняя финиковая пальма, которая жила 2000 лет назад, снова приносит плоды

Иудейские финики были известны в Леванте и Европе в древние времена, престижные фрукты, ценимые своим превосходным вкусом и предполагаемыми лечебными качествами.Их выращивали еврейские фермеры. Но евреи были изгнаны из Израиля во время Второй римской войны (132–136 гг. Н. Э.), И секреты распространения дат были забыты.

В 2005 году финиковые ямы, выкопанные в крепости Масада, были почти чудесным образом возрождены профессором Элейн Солоуи из Центра устойчивого сельского хозяйства Института экологических исследований Арава. Прочтите здесь историю о 2000-летних финиковых косточках, проросших под ее присмотром.

Семена древних фиников

Когда мы впервые взяли интервью у Солоуи в 2012 году, она надеялась скрестить выросшую мужскую пальму, названную Метусала, с совместимыми женскими деревьями, импортированными из Египта.Она не ожидала увидеть плодов от Метусале и его зеленых наложниц еще как минимум десять лет. Но теперь существуют съедобные финики из Мафусала и Ханна, женской пальмы, выросшей из косточки того же иудейского сорта.

Это потрясающе осознавать, что сегодня мы можем попробовать финики, выращенные из семян, съеденных и выброшенных 2000 лет назад. Финики, которые мог съесть Бар-Кохба, лидер еврейского восстания. Или в другое время и в другом месте, съеденные Иисусом и его последователями.

Доктор Сара Саллон из отдела исследований естественной медицины больницы Хадасса инициировала проект в 2005 году. Ямы для фиников, выкопанные в крепости Масада в 1960-х годах, хранились на складе в Университете Бар-Илан. Вдохновленный достижением невозможного, Саллон бросил вызов, чтобы попытаться вырастить их. Солоуи ответил на этот вызов и сумел прорастить одно одиночное семя, которое выросло высоким и покрытым листьями - Мафусала.

Вдохновленные успехом, Солоуи и Саллон снова попробовали эксперимент.Из 32 других выкопанных семян шесть проросли и два - женские. Одна, по имени Ханна, принесла 111 фиников. Команда Института Арава попробовала немного, а остальное отправила на исследования.

Ронли Конвайзер, несколько лет назад управлял финиковой фермой и понимает, как приятно собирать фрукты:

«С 2008 по 2010 год мне посчастливилось быть мастером на плантации« Иерихонские финики », которая находится в Иудейской пустыне, рядом с Иерихоном.

«Из своего опыта работы бригадиром я узнал, что финики и пальмы - особенные.Одно из самых особенных качеств финика - это его долговечность. Большинство сортов фиников собирают с дерева уже в сухом виде.

«И при правильном хранении он прослужит долго, и им можно будет наслаждаться в любое время, как если бы он был только что собран. Поэтому неудивительно, но действительно невероятно, что 2000-летние семена, которые были найдены в Иудейской пустыне, все еще могут быть жизнеспособными ».

Молодой человек, работающий на ферме, управляемой Ронли Конвайзером

Благодаря видению доктора.Солоуи и Саллон, теперь мы можем надеяться увидеть рощу иудейских финиковых пальм, ДНК - настоящих потомков фруктов, которые ели древние. Может быть, со временем мы даже купим их в супермаркете. Невероятный.

Связанные

Комментарии

комментарии

Земляные работы - Финиковая пальма Medjool

Толстый навес от серебристо-зеленого до темно-зеленого. Широкие створки и большое количество вайей придают навесам из финиковой пальмы Medjool великолепный пышный вид.Через год на участке растительность распространилась на 25 футов от кончика вайи до кончика. Багажник средний 18-20 дюймов. Черешковый слой удаляют вручную методом уборки «Classic Cut». Классическая огранка дает отличительный внешний вид ствола ромбовидной формы, красивый и функциональный. Medjool’s окружают великолепные пальмы, которые хорошо сочетаются с широким спектром других ландшафтных материалов.

Местоположение
«Medjool» - подразновидность Dactylifera рода Phoenix.Подвид Medjool произрастает на атлантическом побережье Марокко. Этот конкретный подвид является доказанным продуктом, который намного превосходит большинство других разновидностей Dactylifera при использовании в субтропических или тропических условиях. Почтенный финик Medjool Date производится в Калифорнии и Аризоне из-за его прекрасных плодов и был представлен для использования в ландшафтном дизайне в 1990 году. Первоначально его применяли в Южной Флориде, но его использование вскоре распространилось, и с тех пор этот подвид зарекомендовал себя как абсолютно надежный для декоративных целей. приложения в Калифорнии, Аризоне, Неваде и от Техаса до Флориды.Сотни и сотни образцов Medjool были экспортированы за последние 20 лет и сегодня процветают по всему Карибскому региону и в таких местах, как Венесуэла и Панама. Как правило, однажды установленный вид является абсолютно надежным везде, где зимние температуры не опускаются ниже 15 градусов, а затем остаются там в течение 6 часов или дольше.

Культура
Medjools не так разборчивы в отношении почвенных условий, в которых они процветают, но есть несколько очень важных правил, которых установщики должны придерживаться при посадке на тяжелых почвах или в регионах, где поливная вода имеет значение pH. ниже 7.Существуют также простые специализированные инструкции для непосредственной посадки песчаных пляжей и установки высокого уровня грунтовых вод. По большому счету, финики Medjool будут расти везде, где зимние температуры не достигают и не опускаются ниже 15 градусов, и даже там, где весь навес сгорает во время сильного замораживания, укоренившиеся пальмы полностью восстанавливаются при минимальном уходе в 95% случаев.

Sun Light
Medjool Финиковые пальмы предпочитают солнечную среду.

Влажность
Целью орошения является создание и поддержание цикла влажное-сухое, влажное-сухое в верхних 24-дюймовых слоях почвы.«Проблема номер один», вызывающая проблему с Medjool на месте, - это затопленные условия на поверхности. Там, где поверхность остается постоянно влажной, Medjool’s не подойдет, поэтому, если на вашем участке постоянно влажная поверхность, вам лучше выбрать другой вид. Высокий уровень грунтовых вод, достигающий 24 дюймов ниже поверхности, не является проблемой для этого вида; проблемы возникают только в том случае, если уровень грунтовых вод находится в пределах 24 дюймов от поверхности.

Выносливость
Зоны USDA 9-11.В Зоне 8 энтузиасты пальмовых растений выращивают Medjool в защищенных местах, но в Зоне 8 можно ожидать случайных повреждений листвы от замерзания. Везде, расположенной ниже зоны 8, безопасно, и, по нашему опыту, этот вид переживет зиму с незначительным повреждением вайи или вообще без него. .

Наличие
Groundworks предлагает сотни великолепных образцов Medjool с размерами от 8 до 25 футов с прозрачным стволом. Если требуются необычные изгибы, мы можем заказать их по специальному заказу, а затем выставить ладони для вашего осмотра и выбора рук на наших питомниках в Элвине или Спринг, Техас, и на нашем питомнике в Бойнтон-Бич, Флорида.

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы

Аль Фарси, М., Аласалвар, К., Моррис, А., Барон, М. и Шахиди, Ф. Композиционные и сенсорные характеристики трех аборигенные вяленые финики (Phoenix dactylifera L.), выращенные в Омане. J. Agric Food Chem. 9-21-2005; 53 (19): 7586-7591. Просмотр аннотации.

Альмехди, А.М., Марака, М., и Абдулхалик, С. Аэробиологические исследования и низкая аллергенность пыльцы финиковой пальмы в ОАЭ. Int J Environ.Health Res 2005; 15 (3): 217-224. Просмотр аннотации.

Bauza, E., Dal Farra, C., Berghi, A., Oberto, G., Peyronel, D., and Domloge, N. Экстракт ядра финиковой пальмы обладает антивозрастными свойствами и значительно уменьшает морщины на коже. Int.J. Tissue React. 2002; 24 (4): 131-136. Просмотр аннотации.

Бенер А., Сафа В., Абдулхалик С. и Лестрингант Г. Г. Анализ кожных реакций у астматиков в условиях жаркого климата и пустыни. Allerg.Immunol. (Париж) 2002; 34 (8): 281-286.Просмотр аннотации.

Blanco, C., Carrillo, T., Quiralte, J., Pascual, C., Martin, Esteban M., and Castillo, R. Профессиональный риноконъюнктивит и бронхиальная астма, вызванные аллергией на пыльцу Phoenix canariensis. Аллергия 1995; 50 (3): 277-280. Просмотр аннотации.

Kwaasi, AA, Harfi, HA, Parhar, RS, Al Sedairy, ST, Collison, KS, Panzani, RC, and Al Mohanna, FA Аллергия на финиковые фрукты: характеристика антигенов и аллергенов плодов финиковой пальмы (Phoenix dactylifera L.). Аллергия 1999; 54 (12): 1270-1277. Просмотр аннотации.

Kwaasi, AA, Harfi, HA, Parhar, RS, Saleh, S., Collison, KS, Panzani, RC, Al Sedairy, ST, и Al Mohanna, FA Перекрестная реактивность между полипептидами финиковой пальмы (Phoenix dactylifera L.) и продукты, вызывающие синдром оральной аллергии. Аллергия 2002; 57 (6): 508-518. Просмотр аннотации.

Люби, С. П., Рахман, М., Хоссейн, М. Дж., Блюм, Л. С., Хусейн, М. М., Герли, Э., Хан, Р., Ахмед, Б. Н., Рахман, С., Нахар, Н., Kenah, E., Comer, J. A., and Ksiazek, T. G. Передача вируса Nipah через пищевые продукты, Бангладеш. Emerg.Infect.Dis 2006; 12 (12): 1888-1894. Просмотр аннотации.

Eid N, Osmanova H, Natchez C, et al. Влияние потребления фиников на рост микробиоты и здоровье толстого кишечника: рандомизированное контролируемое перекрестное исследование с участием человека.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *