Что такое алыча: АЛЫЧА — это… Что такое АЛЫЧА?

АЛЫЧА — это… Что такое АЛЫЧА?

АЛЫЧА

(Prunus divaricata, или Р. сеrаsifera), дерево или кустарник сем. розовых. Неск. подвидов, в т. ч. ткемали. Выс. 4—10 м, крона от узкопирамидальной до широкояйцевидной. Одна из исходных форм сливы домашней. В Европе, Ср. и Передней Азии; в СССР — преим. на Кавказе, в горных р-нах Ср. Азии на выс. до 2 тыс. м, в подлеске дубовых, грабовых, ольховых и иногда пихтовых лесов, среди зарослей кустарников и на опушках. Используется как плодовая культура и как подвой для сливы, абрикоса, персика и др. Декоративна. А. наз. и др. виды рода слива.

.(Источник: «Биологический энциклопедический словарь.» Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд., исправл. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986.)

алыча́

(ткемали), дерево рода слива сем. розоцветных, плодовая культура. В диком виде растёт в Малой и Средней Азии, на Балканах, в Крыму, Молдавии, Закавказье. В России – на Северном Кавказе.

Окультурена ещё до нашей эры. Деревья выс. до 10 м, живут 50—60 лет. Побеги голые. Цветки белые, обычно одиночные. Плоды – костянки удлинённой, округлой или приплюснутой формы, жёлтые, красные, фиолетовые или почти чёрные. Используют в свежем и сушёном виде, для переработки.
Предпочитает суглинистые и глинистые почвы. Засухоустойчива, но недостаточно морозостойка. Солеустойчива, выносит высокий уровень стояния грунтовых вод. Размножают укоренением черенков и прививкой на персике, миндале и дикой алыче. В плодоношение вступает на 2—3-й год, плодоносит ежегодно. Для лучшего опыления и завязывания плодов в саду высаживают несколько сортов. Получено много крупноплодных сортов (масса плода 25—35 г). Алычу используют как подвой для сливы, персика, абрикоса. Хороший медонос. Древесина годится на мелкие поделки. Алыча – одна из исходных форм сливы домашней.

.(Источник: «Биология. Современная иллюстрированная энциклопедия.» Гл. ред. А. П. Горкин; М.: Росмэн, 2006.)

.

Алыча — описание продукта на Gastronom.ru

Описание продукта

Добраться до алычи непросто – ягоды охраняют длинные шипы. И всё же стоит потрудиться: из ароматной спелой алычи получаются вкусные освежающие компоты и квасы, вино, приятное кисловатое варенье, желе, повидло, мармелад и отличный соус к мясу.

Алыча (Prunus cerasifera) — близкая родственница сливы домашней. В Грузии садовую и дикую алычу именуют ткемали, как и знаменитый соус из неё, который прекрасно подходит к разнообразным мясным блюдам.

Плоды алычи — кладовые биологически активных веществ: каротина, антоцина, пектина. А витамина С в ней не меньше, чем в шиповнике.

Виды и сорта

Разные сорта алычи отличаются друг от друга по форме, размеру, оттенкам вкуса и  цвету плодов (они бывают жёлтыми, красными и зелёными). Алычу культивируют в Средней Азии, в Закавказье, на Кавказе и в Крыму. В этих же районах растет и дикая алыча (её нередко называют дикой сливой). 

Как готовить

В Закавказье из алычи готовят лепешки (лаваш): плоды тушат или припускают, удаляют косточки и кожицу, протирают через сито, а получившуюся массу, намазав на доски, сушат на солнце.

Алычу (ткемали) используют в национальных блюдах: она придаёт кисловатый привкус каурме, бозбашу, чакапули и пити. При отсутствии свежей в блюда кладут сушеную алычу или лаваш из неё.

Сезон

Алыча созревает в августе-сентябре. Соус ткемали в продаже есть весь год.

средне Суп-пити в горшочках легко Ткемали

Классический соус ткемали готовится из алычи буквально за 5 шагов. Поиск алычи и её …

средне Соус Ткемали

Как приготовить соус ткемали в домашних условиях, отлично знает любая грузинская хозяйка, тем более …

средне Суп пити средне Ляванги из кутума средне Олчали мастава

Это особый суп с характерной кислинкой. И кислинка эта от того, что в суп добавляют алычу. Алыча – …

средне Чакапули

Это традиционное грузинское весеннее блюдо очень часто подают на Пасху. Его делают из ягнятины или …

легко Ткемалевый соус

Если перед вами на столе стоит дымящийся кусок зажаренного мяса, что может быть лучше, чем …

сложно Рыба ляванги

В Азербайджане ляванги готовят едва ли не в каждом доме, причем каждая хозяйка считает свой …

средне Ткемали средне Суп пити в горшочке легко Суп из телятины с алычой

Алыча – зеленые сливы, которые появляются на прилавках в конце весны –начале лета. …

легко Чакапули

Пару лет назад это блюдо стало очень популярно в Москве. Оно и понятно: усилий почти никаких, а …

средне Баранина, запеченная с алычой

В июле-августе, когда узбекские базары полны только что собранной горной алычи, самое время готовить …

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

польза и вред, цветение, посадка и выращивание, уход и прививка

Алыча нередко встречается в качестве садового растения. Прежде чем начать заниматься ее разведением, необходимо изучить правила ее выращивания, а также понять, в чем польза и вред этих плодов.

Что это такое?

Мелкие, растущие гроздьями плоды некоторые люди считают ягодой. Но такое мнение является неверным, на самом деле это фрукт, который относится к роду слив. Плоды дикорастущей алычи очень маленькие, их вес достигает не более 6 г, а вот у домашних сортов они вырастают до 60 г, и в них действительно можно увидеть сходство со сливой.

Ученые считают, что алыча – это дальний предок обычного сливового дерева, хотя есть и альтернативные точки зрения, представляющие ее как гибрид других плодовых культур – вишни и абрикоса. Но доподлинно известно, что появилось растение более 3 тысяч лет назад в районе Кавказа.

Описание

Это древовидное многоствольное растение может достигать высоты от 1,5 до 10 метров, поэтому его называют как деревом, так и кустарником, в зависимости от роста.

Имеет очень мощную разветвленную систему корней под землей. Тонкие стебли обладают зелено-бурым оттенком, листья по форме близки к эллипсису и заостряются на конце.

Цветки одиночные, несколько сантиметров в диаметре, могут быть белого или розового цвета. Процесс цветения у этих деревьев начинается в мае, обычно в первые дни месяца. В этот период растение выглядит похожим на цветущую сливу, их практически невозможно отличить.

Плод имеет одиночную косточку, которая отличается округлой формой, у некоторых сортов плод может быть приплюснутым или немного продолговатым. Плоды бывают самых разных расцветок: зеленые (уже в спелом виде), желтые, розовые, встречаются фиолетовые разновидности, красные.

На поверхности присутствует легкий восковой налет – это нормальное природное явление. Созревание также зависит от сорта, обычно это период с июля по сентябрь.

Внутри плода есть одиночная косточка. Она округлая или немного вытянутая, плоская. Ее достаточно сложно полностью отделить от мякоти плода. В ядре содержится масло, по свойствам близкое к миндальному.

Большая часть разновидностей алычи являются по способности к опылению самобесплодными – это значит, что для завязывания плодов нужно посадить на участке не менее двух различных растений, цветущих примерно в одно и то же время.

Самоплодным деревьям соседи тоже не повредят – это поможет увеличить урожай. В зависимости от вида алыча способна прожить около 30-50 лет, а плоды она начинает давать уже на следующий год после посадки.

Чем отличается от сливы?

Несмотря на то, что растения между собой очень похожи, между ними есть и разница, которая касается как внешних признаков, так и вкуса, способа использования:

• Домашняя слива обычно вырастает ниже, чем алыча, а вот листья у нее крупнее и плотнее.
• Плоды сливы крупнее и более сладкие, а алыче присуща кислинка, а мякоть у нее немного водянистая.
• Алыча раньше начинает плодоносить – уже через год можно будет собирать урожай, в то время как сливе нужно расти 3-4 года, прежде чем она принесет первые плоды.
• Алыча более полезна для здоровья. Несмотря на свой кисловатый вкус, она содержит много биологически активных веществ, включая витамины группы А, С, калий, железо, пектины.
• В народной медицине ее чаще применяют как желчегонное или противокашлевое средство, а сливу – для укрепления костной ткани и профилактики глазных болезней.

Различие между деревьями еще в том, что сливами можно назвать весь род этих растений, в то время как алыча – это только отдельный вид.

Польза

Благодаря своим особенностям алыча хорошо влияет на состояние всего организма, ее добавление в рацион улучшает пищеварение – кислоты не допускают брожения и газообразования. Есть и другие положительные свойства:

• нормализация обмена веществ – подходит тем, кто хочет сбросить вес;
• при наличии сильного кашля помогает облегчить его, снижает проявление неприятных симптомов;
• способствует ускоренному выведению токсинов, образующихся в организме при вирусных заболеваниях, а косточки алычи входят в состав активированного угля;
• регулярное употребление этих фруктов делает кожу менее жирной и сокращает проявление возрастных признаков;
• если давление повысилось, можно съесть немного алычи, чтобы избавиться от головной боли;
• обладает желчегонным действием и помогает нормализовать кровообращение;
• хорошо влияет на работу нервной системы.

Употребляют плоды во всех видах – свежими, переработанными и сушеными, а косточки используются в фармацевтике и косметологии.

Вред и противопоказания

Фрукт отличается значительным содержанием клетчатки, поэтому если съесть его слишком много, возникает слабительный эффект. Чтобы избежать дискомфорт, стоит ограничиться небольшими порциями, а людям, склонным к послаблению стула, желательно исключить алычу из рациона.

Не рекомендуется алыча тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ в хронической форме, поскольку это может негативно сказаться на состоянии кишечника, и больным сахарным диабетом. Кроме того, не стоит есть алычу, если у вас присутствует аллергическая реакция на фрукты из семейства сливовых.

Можно ли есть беременным?

В составе фрукта находится много полезных веществ, поэтому он рекомендован беременным в умеренных количествах, чтобы избежать слабительного эффекта. Впрочем, при возникновении запоров, что бывает у женщин в положении, можно использовать эту особенность алычи, чтобы как можно скорее избавиться от дискомфорта и нормализовать работу кишечника.

Иногда из-за гормональных изменений организм женщины, ждущей ребенка, начинает иначе реагировать на привычные продукты. Поэтому если после употребления алычи возникли какие-то неприятные ощущения: першение в горле, зуд, покраснение кожи или сыпь, лучше отказаться от этого фрукта.

С какого возраста вводят в рацион детям?

Нельзя давать алычу ребенку младше 10 месяцев. После этого можно использовать тертое пюре, начиная с небольших порций – по половинке чайной ложки. Лучше всего выбирать плоды желтого цвета, они менее опасны в плане возможных аллергических реакций.

Фрукты содержат большое количество полезных веществ, поэтому они рекомендуются детям для восполнения запаса необходимых микроэлементов и витаминов в организме. Кроме того, можно давать алычу ребенку при простуде, для улучшения пищеварения и повышения аппетита, а также в качестве средства от запоров.

Используется ли для похудения?

В алыче минимальное содержание калорий, поэтому ее можно смело есть тем, кто придерживается диеты. Кроме того, она нормализует обмен веществ и помогает быстрее распрощаться с лишними килограммами. Если вы привыкли чем-то перекусывать, то можно использовать алычу как альтернативу более калорийным фруктам или сладостям. Есть ее можно даже в вечернее время – вреда фигуре от этого не будет.

При похудении употребляют свежие фрукты и сушеные, соус из алычи и подобные продукты. Но следует ограничить блюда, содержащие сахар и муку – выпечку с алычой или разные компоты.

Как выбрать и хранить?

Если в вашем саду алыча не растет, но вы хотите приобрести эти фрукты, чтобы попробовать, то на рынке или в магазине нужно обратить внимание на следующие особенности:

• внимательно осмотрите плоды со всех сторон, они должны быть полностью целыми, не потрескавшимися, без следов гнили и плесени, примерно одинакового размера, если лежат в общей коробке;
• на фруктах бывает тонкий белый налет, который для алычи считается нормальным;
• слишком мягкие плоды – перезревшие, они быстро испортятся, поэтому покупать их стоит только в том случае, если вы хотите пустить фрукты в варенье или на компот.

Срок хранения плодов составляет 2-4 недели, все зависит от того, насколько зрелыми они были куплены.

Часто в магазины поставляют слегка недозревший товар, чтобы он дольше сохранял свой вид, поэтому такая алыча может храниться достаточно долго – сначала она дозреет, а потом уже начнет портиться. Фрукты лучше положить в сухое и прохладное место, но не в холодильник – при температуре ниже 0 градусов мякоть начинает постепенно буреть. Можно переработать алычу различными способами – сделать из нее варенье, компот, соус или высушить – в таком виде срок хранения значительно увеличивается.

Размножение

Некоторые виды алычи размножают семенным способом, но для большей части растений используется вегетативный вариант: отдельные черенки, прививание, высаживание корневых отпрысков.

Садоводы используют различные методики для размножения культур – порослью, зелеными или корневыми черенками. Однако это не самый удобный вариант, поскольку для полноценного укоренения зеленых черенков необходима специальная установка, производящая туман. Такой способ используют профессионалы в крупных садовых хозяйствах.

При выращивании растения из семени не сохраняются признаки родительского дерева. Не рекомендуется из семян выращивать подвои, предназначенные для культурных форм. С этой целью стоит использовать для повышения выносливости подвои морозоустойчивых сортов сливы или тернослива, войлочной вишни, абрикоса.

Поросль

Проще всего размножить алычу порослью, выбирая отпрыска, который находится на максимально возможном расстоянии от основного растения, поскольку у деревьев очень мощная и разветвленная корневая система. Нужно провести откопку в том месте, где поросль отделяется от корня, после чего ровным срезом перерубить корень, не забывая отступать 15-20 см в сторону родительского растения. Перед закапыванием нужно будет тщательно смазать садовым варом оставшийся срез.

Если полученный отпрыск не требует дополнительного ухода и развит хорошо, то можно сразу сажать его на постоянное место, выбрав подходящий участок. Слабую поросль помещают в рыхлую и увлажненную почву, которую предварительно удобрили. Там нужно доращивать отпрыск, пока он не окрепнет как следует, после чего можно будет переносить на другой участок.

Корневые черенки

Можно использовать другой способ, заготовив корневые черенки. Делают это в начале весеннего сезона или осенью, выбирая растения, которые дают больше всего урожая. У взрослой алычи нужно откапывать корни, отмерив полтора метра от ствола дерева, для молодых растений будет достаточно расстояния около метра. Выкапывать нужно только те корни, толщина которых варьируется в пределах 0,5-1,5 см. Их следует нарезать на отдельные черенки по 15 см. Если заготовка ведется осенью, то полученные черенки убираются в ящик с опилками и хранятся в прохладном помещении до весны.

Черенки высаживают весной, в начале мая, предварительно подготовив рыхлый грунт. Верхний конец углубляют примерно на 30 мм в землю, а нижний должен находиться еще глубже.

Высаживаются черенки в ряд, расстояние между ними нужно оставлять в 8-10 см. После посадки растения надо прикрыть пленкой, а если на улице жарко и солнечно, то сверху еще набросить мешковину. Грунт нужно поддерживать слегка влажным. Пленку убирают через 4 недели. Черенки доращиваются 1-2 года, прежде чем их можно будет пересадить на постоянное место.

Прививка

Предварительно необходим подвой и привой. Следует подготовить растение, на которое будет прививаться сортовой черенок. Из корневого черенка можно вырастить подходящий саженец. Для получения подвоя можно будет использовать косточки близких культур – терна или сливы, которые высаживают в рыхлый и увлажненный грунт в начале осени, оставляя зимовать.

В конце весны должны показаться всходы, их обязательно нужно регулярно поливать, пропалывать и не забывать рыхлить землю, чтобы облегчить прорастание. Использовать их можно будет только на следующий год, ближе к середине и концу лета, когда в растениях идет усиленное движение сока.

В день прививки делают нарезку привоя. Можно выбрать один из существующих способов для прививания: за кору, Т-образным разрезом, в приклад, в расщеп.

Сначала нужно как следует полить подвой, это дает возможность стимулировать движение сока, после чего влажной губкой удаляется пыль со штамба. С привоя срезаются все листья, оставив черешок примерно в полсантиметра. Почку с этим черешком срезают, оставляя полосу коры. На подвое делается надрез Т-образного типа, затем аккуратно отгибают отделившуюся кору и под нее помещают почку с черешком, после чего все очень плотно прижимают и приматывают изолентой или скотчем, чтобы находящаяся на черешке почка оставалась открытой.

Особенности выращивания

Время высаживания алычи зависит от погодных условий местности, в которой она произрастает. В регионах с теплым климатом можно посадить растение осенью, а в районах, где зима длинная и морозная, лучше проводить посадку весной.

Рекомендуется приобретать для высадки однолетние саженцы, которые были выращены в садовом хозяйстве, находящемся в том же регионе, где расположен участок.

Такому растению не потребуется дополнительная акклиматизация. Если у купленного дерева открытая корневая система, то его как можно скорее нужно высадить, а вот растущие в контейнере саженцы без вреда для них можно еще на какое-то время оставить в таком виде, не торопясь с пересадкой.

Участок для высадки должен быть достаточно освещенным, чтобы высокие деревья или другие объекты не препятствовали прохождению солнечных лучей.

При этом нужна достаточная защита от ветра. Например, можно высадить алычу с южной стороны от какого-то строения, это даст ей все необходимые условия, плоды будут крупными и вкусными, а урожай – обильным. Лучше всего для растения подходит питательный суглинок.

Чтобы получить хороший урожай, можно привить алычу. Чаще всего для повышения урожайности используют ее ближайшую родственницу – сливу. Также подходит тернослива или дикие разновидности алычи. Прививка не только способствует урожайности, но и повышает морозостойкость культур, что может быть важно в районах с холодным климатом.

Обработка

Чтобы защитить дерево от болезней и не допустить появления вредителей, его опрыскивают раствором медного купороса. Делать это можно только до начала движения сока, иначе уже раскрывшиеся почки могут сгореть. Аналогичная обработка проводится осенью, после опадания листвы, для обеспечения защиты на зиму.

Полив

Алыча считается устойчивой к засухе культурой, но, несмотря на это, периодическая поливка ей необходима. В засушливое лето требуется три полива – после того, как дерево прекратит цвести, когда стебли перестанут расти и при созревании ягод. Также возможен полив в октябре в качестве влагозарядки.

Под одно растение необходимо выливать примерно 15-20 литров воды. Молодые деревья нужно поливать чаще, им требуется больше влаги для роста, поэтому их поливают 4-5 раз за сезон.

Уход

Растения требуют своевременной заботы весной, летом и осенью. Нужно ухаживать за ними, выполняя различные действия в зависимости от текущего сезона, тогда деревья будут хорошо плодоносить и приживутся на участке. Алыча не самоплодна, ей требуются опылители, поэтому для получения урожая нужно обеспечить соответствующее соседство.

При обильных снегопадах зимой после начала таяния снега нужно будет сделать небольшие канавки в земле, чтобы вода не скапливалась рядом с корнями. Отмершую кору со ствола нужно аккуратно удалить и обработать дерево 3% раствором медного купороса.

В апреле следует провести санитарную обрезку, высадку саженцев, профилактическую обработку, направленную на защиту от различных насекомых-вредителей, прививку черенков, подкормку, вырезание прикорневой поросли.

Если зимой снега было немного, а весной практически не выпадало осадков, нужен дополнительный полив для алычи. Чуть позже следует опрыскать растение по бутонам витаминным раствором. Иногда в мае нужно защищать дерево от сильных заморозков, если погода преподносит сюрпризы, и в этом же месяце следует подкормить алычу комплексным витаминным удобрением.

Во время летнего сезона молодое дерево нужно регулярно поливать, рыхлить землю вокруг него и убирать сорняки. В обильном и частом поливе в первые годы жизни нуждаются только молодые саженцы. Чем старше растение, тем меньше воды ему потребуется. Профилактика болезней и защита от вредителей также является обязательным мероприятием. Концы побегов, которые не успевают до нужного времени вызреть, нужно прищипывать.

Если ожидается, что растение будет обильно плодоносить, то нужно заранее установить подпорки. Некорневую подкормку повторяют спустя 4 недели после первого раза, добавляя в раствор калий и фосфор.

Плодоносящей алыче нужен дополнительный уход в августе. Именно в это время дерево максимально питает плоды своими соками, а также закладываются почки. Следует обеспечить тщательную прополку и рыхлить землю у приствольного круга. Во время полива почва должна как следует пропитаться водой. Также алычу подкармливают органическими удобрениями.

Осень

После завершения сбора урожая, когда листва начнет желтеть, нужно будет внести в почву удобрения. До начала массового листопада также следует провести обильный полив. Если планируется высадка саженцев, то делать это рекомендуется в начале октября, пока земля еще не успела промерзнуть.

После этого можно готовить алычу к зимовке: удалить отмершую кору, провести побелку, заделать дупла и убрать прикорневую поросль. Также необходимо избавиться от остатков опавших листьев, чтобы в них не поселились мыши.

Применение

Плоды алычи вкусные и съедобные, но это не единственное их использование. Им нашлось место и в других сферах, кроме того, даже в качестве еды алычу можно употреблять не только в сыром виде. Существуют разные интересные рецепты ее приготовления и применения.

В народной медицине

Полезные свойства алычи подтверждаются обилием рецептов народной медицины:

• Рекомендуется употреблять фрукты при повышенном давлении по 200 г ежедневно в свежем виде. Однако если давление выше показателей 180/120, то лучше обратиться к врачу за назначением медикаментозных препаратов, не ограничиваясь самолечением.
• Плоды можно рассматривать как укрепляющий комплекс, они будут полезны при проблемах, связанных с дефицитом витаминов в организме.
• За счет обилия калия в составе алыча помогает улучшить состояние при аритмии и хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему.

• Цветки растения можно настаивать на воде. Такая жидкость дает желчегонный эффект, полезна при заболеваниях почек и печени, благотворно действует на мужскую репродуктивную систему.
• 30-50 мл сока алычи можно пить при простуде, если больного мучает сильный кашель. Для этого используются и корни, которые слегка подсушивают, а потом заваривают в кипятке. Несколько раз в день нужно пить по 100 мл настоя, который помогает избавиться от симптомов простуды и обладает достаточно выраженным противовоспалительным эффектом.
• Отвар из плодов или несладкий компот можно пить при гастрите, когда наблюдается пониженная кислотность желудочного сока.
• Отвар из сушеной алычи поможет при запорах. Употреблять его нужно до еды три раза в день по 1/3 стакана.

Алыча может использоваться как полезная добавка к пище, но стоит помнить, что этот фрукт – не лекарство, а лишь дополнительное средство. Поэтому при серьезных проблемах со здоровьем нужно обязательно обратиться к врачу, не ограничиваясь только народными средствами для лечения.

В косметологии

Еще один вариант использования фрукта – это косметические маски. За счет насыщенности микроэлементами алыча полезна не только для употребления внутрь, но и наружно. Кожа насыщается витаминами, приобретает более здоровый и молодой вид.

Мякоть, смешанная с яичным желтком, станет подходящим вариантом для сухой кожи. Такое сочетание обеспечит увлажняющий эффект, позволит избавиться от шелушения, ощущения стянутости, разгладит мелкие морщины.

Можно смешать мякоть с чайной ложкой меда, желтком и небольшим количеством сливочного масла. Такую маску наносят на лицо и держат в течение 20 минут. Помимо благотворного влияния алычи, мед оказывает антисептическое действие, уменьшая покраснения и воспаления, желток и масло питают и смягчают кожу.

Экстракт алычи можно увидеть и в составе различных косметологических средств – кремов, скрабов, масок. Из косточек получают масло, которое по свойствам похоже на миндальное. Можно пользоваться и такой продукцией, но при возможности лучше делать маски из мякоти алычи в домашних условиях – это принесет коже больше пользы и даст более заметный эффект.

В кулинарии

Употребление алычи в пищу не ограничивается только свежими или засушенными фруктами. Существует немало рецептов, где ее можно использовать. Большинство из них пришли с Кавказа, поскольку это родина алычи.

Соус ткемали – традиционное блюдо кавказских народов с кисловатым вкусом, которое можно подавать к мясу. Собранные плоды нужно вымыть и засыпать в кастрюлю, залить водой и оставить на медленном огне до закипания, после чего варить еще 20 минут. После варки алычу нужно откинуть на металлическое сито, расположенное над пустой кастрюлей, и протолочь, чтобы получилась кашица, а в сите остались косточки с кожицей.

В кашицу добавляется соль и сахар, а затем смесь снова отправляется на огонь и доводится до кипения. В кастрюлю нужно мелко натереть чеснок, нашинковать мяту, укроп, кинзу, перец чили, очищенный от семян. Туда же добавляется молотый кориандр и приправа хмели-сунели. Вся смесь варится еще 10 минут, после чего соус готов.

Варенье из алычи готовится очень просто, а из ингредиентов необходима только алыча, вода и сахар. Вымытые плоды нужно положить в горячую воду на пять минут, в это время можно сделать сироп. Для этого в отдельную кастрюлю заливается вода и сахар, все тщательно перемешивается и доводится до кипения.

Затем пропаренные фрукты можно вынуть из кастрюли, сделав на них небольшие надрезы, чтобы мякоть лучше пропиталась сиропом. Алыча остается в сиропе на 4 часа, после этого варится еще 40 минут, и варенье готово. Когда оно остынет, можно будет разлить его по банкам.

Соленая алыча по вкусу чем-то напоминает оливки. Использовать ее можно для приготовления различных закусок, добавлять в другие блюда. Для приготовления понадобятся вымытые плоды, которые нужно поместить в горячую воду, чтобы они пропарились.

Для засолки нужно взять подходящую банку, засыпав на дно приправы – гвоздику, петрушку, базилик. Обработанные плоды тоже помещаются внутрь, после чего можно варить заливку. Для этого в кастрюлю заливается вода, добавляется соль и сахар, все это варится до кипения. После закипания емкость снимается с огня, а к заливке добавляется уксус. Теперь ее можно использовать, чтобы залить алычу в банках. К этой смеси добавляется мелко нарезанный чеснок, перец чили, различные специи по вкусу, сахар, соль.

Аджика – еще один достаточно известный соус, который используется не только в качестве дополнения к мясным блюдам, но и рыбным или овощным. Существуют разные варианты этого соуса – в некоторые добавляют помидоры, но можно использовать и алычу. Для этого ее моют, укладывают в кастрюлю, заливают водой и варят 10 минут. После этого плоды нужно протолочь через сито, чтобы получить кашицу без косточек и кожуры.

К этой смеси добавляется мелко нарезанный чеснок, перец чили, различные специи по вкусу, сахар, соль.

Можно перемолоть это все блендером, если хочется получить однородную массу, без кусочков ингредиентов. Еще 10 минут аджика варится, а затем остывает, и после этого готова к употреблению.

В ландшафтном дизайне

Некоторые декоративные формы используются в качестве украшения отдельных участков или парков. Обычно для такой цели выбирают сорта, имеющие пирамидальную или плакучую крону. Популярна у дизайнеров алыча «Писсарди», которая отличается обилием красно-розовых оттенков во время цветения и плодоношения, а также имеет необычную окраску листьев – они тоже красные.

Алыча с красивой формой кроны может входить в состав различных ландшафтных композиций, сочетаясь с другими деревьями и кустарниками, например, с акацией или кипарисом.

Сорта с необычным цветом листьев служат оригинальным контрастом, выделяясь на фоне зеленых насаждений. Чаще всего алычу используют для создания дизайна в восточном стиле, высаживают ее в частных владениях и на городских парковых аллеях.

Варианты использования алычи действительно разнообразны, она может стать вкусным и полезным блюдом, косметическим средством, украшением участка. Это дерево стоит посадить, ведь ухаживать за ним не слишком сложно, а его плоды обладают многими преимуществами.

Подробнее узнать об алыче вы сможете в следующем видео.

Слива и алыча

.

В продолжение предыдущих тем о плодовых культурах и способах их обрезки хотелось бы рассказать вам о таких культурах, как слива и алыча. Слива домашняя — это плодовое дерево, которое выращивается в наших садах еще со времен прабабушек и прадедушек. Всем известны сливовое варенье и джемы, от которых в сезон деваться было некуда, так как урожай был практически ежегодный и обильный. Существует одна проблема: если рядом не будет сорта опылителя, дерево никогда не будет давать плодов, хоть вы и будете ежегодно видеть обильное и шикарное цветение. Поэтому обязательно посадите рядом в радиусе пяти метров другой сорт.
Обрезка сливы ничем не отличается от обрезки всех других плодовых культур, ее даже можно сравнить с черешней. У молодых деревьев слишком мощный прирост, который ежегодно выстреливает вверх в виде прямых прутовидных ветвей, и если их не обрезать на 2/3, то через несколько лет собрать урожай с ветки будет просто невозможно. Вам придется либо пользоваться лестницами для сбора, либо ждать пока все упадет на землю. Падалица, как всем известно, долго не хранится! Не забывайте про регулирование густоты внутренних веток — их должно быть в меру. Многие сорта слив имеют ветки с острыми краями, и собрать урожай в такой чаще без травм и неприятностей для ваших рук и одежды будет проблематично. Все основные срезы вам уже должны быть известны из предыдущих статей по обрезке, ничего нового пока никто не изобрел!

Подбирать сорта сливы нужно грамотно. Не сажайте их слишком много, так как от взрослых деревьев урожая будет столько, что часть просто будет валяться и гнить на траве. И как очень часто бывает, со временем многие понимают, что им ягода не подходит по своей кислоте. В итоге ваш сад будет переполнен ненужным количеством деревьев, а после нескольких лет роста будет жалко их удалить, так как были потрачены силы на уход, но оставлять их смысла тоже не будет. На их место лучше подобрать что-то новенькое и более приятное для души.

Еще один важный момент и не самый приятный — это порослевость. Часто уже через года три от молодого дерева в геометрической прогрессии начинают расти подвойные отростки. Бывает, они заполняют пространство в радиусе трех метров вокруг дерева. И чем чаще вы стрижете дерево, тем больше появляется поросли. Чем же опасен и неприятен этот момент?
В большинстве своем порослевые отводки — это часть дерева только дикая. Нет никакого смысла оставлять ее, так как урожая от них вы долго не дождетесь, а если он и будет, то принесет ягоды с кислым и горьким вкусом. В итоге мы их всегда удаляем. Удаление происходит обычно при помощи обычной газонокосилки, которой минимум раз в неделю скашивают траву вокруг деревьев в саду вместе с порослевыми отростками. Более трудоемким процессом является удаление секатором. Чем плохи эти отводки? Во-первых, это открытые ранки для попадания различной заразы в само дерево, а во-вторых, отнятие питательных веществ от главного дерева. Но следует помнить, что существуют сорта, которые не так сильно подвержены порослевости. Следует выбирать из них, естественно, помня о своих вкусовых предпочтениях.

Следующее дерево, о котором мы поговорим — это алыча. Многие считают, что данный вид плодовых деревьев произрастает только в более южной зоне, но никак не у нас. Это большое заблуждение! Уже полвека как выведены сорта, которые отлично зимуют и плодоносят ежегодно в наших садах. Причем по вкусовым качествам намного опережая свою сестричку сливу домашнюю. Алыча сравнительно некрупное дерево с компактной кроной намного ниже ростом, чем слива и практически не страдает порослевостью. Причем даже при самой минимальной формирующей обрезе данные деревья не будут нуждаться в прореживании кроны внутри. Ветки не имеют острых окончаний как у сливы, урожай легко собирать вручную, стоя на земле без всяких ступенек и какой-либо помощи. На мой взгляд, и по вкусовым, и по ботаническим характеристикам следует отдать предпочтение алыче. Это дерево менее прихотливо, на него не так сильно нападает тля, и уровень урожая с одного взрослого дерева вполне достаточен для среднестатистической семьи. Но следует заметить, что эти деревья не дают урожай, произрастая по одиночке. Посадите обязательно не менее двух разных экземпляров недалеко друг от друга, а лучше три. Подбирайте сорта с разной скоростью созревания, так как раннеспелые вы не успеете скушать из-за короткого срока хранения, особенно, если урожай будет более чем с одного дерева. Для консервирования можно посадить пару деревьев поздних сортов. Обрезка этих деревьев практически минимальна. Следите за скоростью прироста и не отпускайте деревья выше двух метров в высоту. Обычно эти деревья очень похожи на большие кустарники, достигающие в нашей полосе максимум 2-2,5 метров.

Некоторые из них имеют чашевидную форму кроны с несколькими равноценными по толщине отходящими в стороны ветвями, некоторые имеют центральный стержень и скелетные ветки, по строению напоминающие маленькие деревья. Но, как только они достигают периода цветения и плодоношения, рост их останавливается и особого весеннего ухода по обрезе не требуется.
Плодоношение, как и у сливы, происходит на букетных веточках, только алыча намного раньше вступает в этот период.

Если вы купили полуторагодовалые саженцы, то вам осталось подождать год или два до появления первых ягод от алычи.

Ну, вот и все маленькие секреты о двух всем известных плодовых деревьях. Остается только сделать выбор.
Удачи в новых приобретениях для своего плодового сада!

 

 

 

Статьи по теме:

 

 

В Испании “Клубничный поезд” вновь дарит радость туристам

Алыча. 1001 ответ на важные вопросы садовода и огородника

Читайте также

Алыча

Алыча 42. Достаточно ли одного дерева алычи или она, как и слива, перекрестноопыляемое растение?Предком алычи является слива азиатская, так что алыча – это тоже слива. Лучше иметь два растения на участке, но и одно дерево тоже хорошо плодоносит, поскольку опыляется сливами

Алыча

Алыча Общая характеристика Алыча — плодовое дерево семейства

Алыча

Алыча Достаточно ли одного дерева алычи или она, как и слива, перекрестноопыляемое растение? Предком алычи является слива азиатская, так что алыча – это тоже слива. Лучше иметь два растения на участке, но и одно дерево тоже хорошо плодоносит, поскольку опыляется сливами

АЛЫЧА

АЛЫЧА Злато скифов Очень раннего срока созревания. Зимостойкий, устойчив к грибным болезням. Дерево среднерослое с раскидистой редкой кроной. Побеги толстые, коленчатые, желтоватые.Плоды крупные, массой 35 г, желтые. Мякоть желтая, волокнистая, сладкая.

Алыча

Алыча 42. Достаточно ли одного дерева алычи или она, как и слива, перекрестноопыляемое растение?Предком алычи является слива азиатская, так что алыча – это тоже слива. Лучше иметь два растения на участке, но и одно дерево тоже хорошо плодоносит, поскольку опыляется сливами

Алыча

Алыча 42. Достаточно ли одного дерева алычи или она, как и слива, перекрестноопыляемое растение? Предком алычи является слива азиатская, так что алыча – это тоже слива. Лучше иметь два растения на участке, но и одно дерево тоже хорошо плодоносит, поскольку опыляется сливами

Алыча

Алыча Достаточно ли одного дерева алычи или она, как и слива, перекрестно опыляемое растение? Предком алычи является слива азиатская, так что алыча – это тоже слива. Лучше иметь два растения на участке, но и одно дерево тоже хорошо плодоносит, поскольку

АЛЫЧА И ТКЕМАЛИ

АЛЫЧА И ТКЕМАЛИ Алыча представляет собой достаточно крупный плод. Она разнообразна по цвету: красная, зеленая и желтая. В Грузии произрастает похожее по виду растение, которое называется ткемали. Алыча и ткемали — кисло-сладкие плоды, имеют тонкую кожуру и большое

Алыча

Алыча Сегодня многие садоводы выращивают крупноплодную алычу. Чтобы получить урожай этой теплолюбивой культуры в средней полосе, нужно, прежде всего, правильно выбрать сорт и высокую агротехнику. Успешное выращивание алычи на севере стало возможным благодаря выведению

Часть II Алыча, айва, кизил и хурма

Часть II Алыча, айва, кизил и хурма Выбор сорта Для выращивания в Средней полосе выведены многочисленные сорта айвы, алычи, кизила и хурмы, характеризующиеся высокой

Алыча в саду: личный опыт высоких урожаев

Гибридную алычу, которая сейчас активно завоевывает сады и покоряет сердца садоводов-любителей, нередко называют сливой русской. Интересно, что это патриотичное имя предложили  за океаном — в Америке, куда она была завезена как раз из России. Алыча – близкая родственница хорошо знакомой россиянам сливы домашней, но имеет южное происхождение. Ее ботаническое название — слива растопыренная.  К сожалению, плоды у ее сортов мелкие да к тому же кислые. Чтобы улучшить их качество, а заодно повысить зимостойкость «южанок»  их начали скрещивать со сливами китайской и уссурийской. Результатом этой работы и стало появление сортов гибридной алычи с крупными и очень вкусными плодами. У этой культуры есть и ещё один большой плюс: деревья сливы русской имеют небольшие размеры, а, значит, подходят даже для маленьких участков и удобны в уходе.

Зачем сажать алычу

Как добиться успеха в выращивании сливы русской на садовом участке

Расскажу о своих самых любимых сортах

 На фото: Плоды алычи сорта Эдинбургская

Зачем сажать алычу

У гибридной алычи масса достоинств.

Начнем с того, что она очень быстро вступает в плодоношение — уже через год-два после посадки. Иногда цветочные почки закладывают даже однолетние саженцы. При этом потенциальная урожайность гибридной алычи очень высока. Уже на третий год при хорошем уходе  с молодого дерева можно получить 4-5 кг вкуснейших плодов. 

Да и диапазон созревания разных сортов необычайно широк. Если ультраранние поспевают во второй половине июля, то поздние порадуют урожаем в сентябре.

На фото: Такой замечательный урожай могут давать даже молодые деревья сливы русской

Гибридная алыча способна без повреждений переносить значительные возвратные заморозки. Это особенно ценно в условиях  климата средней полосы, где майские похолодания случаются едва ли не ежегодно. В аномально холодные зимы, когда деревья сливы домашней могут сильно пострадать, у алычи гибридной тоже подмерзают ветви, находящиеся выше уровня снега.  Но благодаря сохранившейся нижней части и способности к быстрому восстановлению к концу лета это снова прежнее деревце, которое в следующем году будет цвести и плодоносить.

Эта культура засухоустойчива, не очень требовательна к уровню агротехники.  В выборе почвы она также не слишком привередлива. Кроме того она еще и прекрасный (а к тому же очень ранний) медонос.

Главный недостаток гибридной алычи – самобесплодность ее сортов. Ей обязательно нужен опылитель:  без него хорошего урожая не соберешь. А, значит, в саду  нужно посадить как минимум 2–3 разных сорта (или же скооперироваться с соседями). Проблема еще и в том, что в качестве опылителя алыче не подходят ни слива домашняя, ни тёрн. Она «дружит» только с китайскими и уссурийскими сливами или своими собственными собратьями. Поэтому приобретая для посадки гибридную алычу, лучше сразу взять несколько саженцев разных сортов. 

Как добиться успеха в выращивании сливы русской на садовом участке

На фото: Плодоносящие деревья алычи гибридной в саду

Шаг 1. Выбор места

Как и прочие косточковые культуры, алыча гибридная не любит избыточной влаги. Для хорошего роста и плодоношения важно, чтобы грунтовые воды залегали не ближе 2 м от поверхности. 

Растения лучше развиваются на почвах с реакцией, близкой к нейтральной (рН 5,5–6.0).  Для проверки кислотности, которую проводят осенью, используется специальный измеритель рН. Затем в зависимости от результата в грунт вносят 400–800 г/м² гашеной извести (пушонку). Причем на легких почвах норму снижают, на тяжелых – повышают. Таким образом, под каждый конкретный случай количество извести определяется опытным путем. Вносить пушонку можно зимой, прямо в снег.

На моем участке песок и кислая почва, поэтому один раз в 2–3 года я обязательно вношу в приствольные круги доломитовую муку. Алыча реагирует на нее очень хорошо. Кстати, по моему личному опыту, «доломитку» можно вносить, превышая норму. Она будет лежать в земле до того момента, пока в ней не появится нужда, а растение возьмёт ровно столько, сколько ему действительно требуется, не страдая от её переизбытка. 

На фото: Скороплодная — отличный опылитель

Шаг 2. Правильная посадка

В зависимости от интенивности роста и типа подвоя растения высаживают на расстоянии 2,5–4 м друг от друга. Мои деревья  привиты на низкорослый подвой, поэтому дистанция между ними составляет от 2,5 до 3 м. 

Для посадки копают ямы шириной и глубиной 60–80 см. В каждую из них, смешивая с садовой землей, закладывают побольше компоста, 1 кг простого или 0,5 кг двойного суперфосфата и 0,1 кг хлористого калия (а лучше – до 2 кг древесной золы). Известь и покупные азотные удобрения в посадочные ямы не вносят во избежание ожогов корней в первый год жизни растения.

Корневая шейка должна находиться на 1 см выше уровня земли. После посадки алычу надо обязательно полить (минимум 2 ведра воды под каждое растение), а приствольный круг замульчировать торфом или перегноем для сохранения влаги. 

Шаг 3. Подкормки 

В первый год после посадки никакие удобрения в течение вегетационного периода не вносят. В последующие два года весной, как только почва оттает (обычно в апреле), дают по 20 г/м² мочевины с заделыванием ее в грунт.

При вступлении деревьев в плодоношение ежегодно под зиму по периферии кроны из расчёта на 1 м² поверхности почвы вносят по 10 кг перегноя или компоста, 25 г мочевины, 60 г простого или 30 г  двойного суперфосфата, 20 г хлористого калия или 200 г древесной золы. Для взрослых плодоносящих деревьев дозы органических и минеральных удобрений увеличивают на одну треть.

На фото: Сорт «Найдёна» 

Шаг 4. Обрезка и формирование кроны

Обрезку гибридной алычи проводят ранней весной — в марте-апреле. Деревья формируют по разреженно-ярусной схеме, оставляя 10–15 см между ветвями в каждом ярусе и 40–60 см между самими ярусами. Штамб (расстояние от корневой шейки до первого  ответвления) оставляют высотой не менее 40 см.  У молодых деревьев хорошо развитые ветки (длиной более 40 см) укорачивают на 1/4–1/3  длины, чтобы усилить ветвление и развитие плодовых образований (шпорцев). 

У взрослых плодоносящих деревьев прореживают крону, избавлясь от загущающих, сухих, неправильно расположенных и соприкасающихся ветвей. При слабом приросте (10–15 см) проводят омолаживающую обрезку на боковую ветвь 4–5-летнего возраста. Кроме того у привитых деревьев поздней осенью или ранней весной  удаляют корневую поросль, вырезая ее до основания, т.е. до корня материнского растения (подвоя).

Если в кроне есть пересекающиеся, трущиеся друг о друга или близко расположенные параллельные ветви, а удалять их не хочется, то можно поступить следующим образом. В землю вбивают кол, при помощи привязанной к нему веревки оттягивают в сторону «неправильную» ветку и закрепляют ее в нужном положении. Через полгода она «запомнит позу» и в дальнейшем будет расти в правильном направлении.

На фото: Правильная формировка — богатый урожай

Существует ещё один вариант формировки алычи  — «под куст». Это очень целесообразно для северных районов. При посадке нового саженца штамб оставляют высотой не больше 20–25 см от земли. Растение формируется в виде чаши, и через пару-тройку лет мы имеем алычу-куст, который прекрасно зимует практически в любых условиях. Конечно, если выпадет снег.

Шаг 5. Профилактические обработки

Первый этап обработки приходится на начало весны.  Для профилактики основных грибных заболеваний косточковых культур  – монилиоза (монилиального ожога), кластероспориоза и коккомикоза — я опрыскиваю деревья препаратом «Хорус». По правилам обработка проводится до цветения, в фазе «розовый бутон»,  чтобы не допустить первичного заражения.  Для второго этапа можно использовать системный препарат «Скор»: он помогает защитить деревья от мучнистой росы или парши. Эффективность его повышается в теплую и влажную погоду, как раз тогда, когда вероятность поражения деревьев вырастает в разы. Использование этих двух препаратов позволит не только получить большой урожай, но еще и сохранить деревья в следующую зиму.

На фото: Здоровые деревья порадуют отличным плодоношением

Помимо этого необходима защита от возможного нашествия насекомых-вредителей. Чтобы не злоупотреблять химическими средствами и снизить их использование до минимума, как только сходит снег, я надеваю на стволы деревьев ловчие пояса (в 30 см от земли).

Шаг 6. Подготовка к зиме

В северной Беларуси при правильном уходе алыча не вымерзает. Поздней осенью я выкладываю в приствольный круг свежий навоз, на который кладу солому  – перепревшую или свежую. Если дерево молодое (до 2 лет), утепляю только соломой, которую оставляю на следующий год в качестве мульчи. Через 2 года начинаю использовать в качестве нижнего слоя «утепляющего пирога» навоз, оставляя так же, как и солому под деревом.

На фото: Удачная зимовка — залог урожая

Необходимо помнить еще об одной важной вещи: около каждого дерева (под навоз или под солому) надо положить отраву, чтобы уберечься от мышей и водяных крыс. Я также использую тряпочки с капелькой мази Вишневского: говорят, что они ненавидят этот запах.

Ствол на уровне 1 м от земли обвязываю белым спанбондом для защиты от солнечных ожогов и грызунов.

Шаг 7. Выбор сорта

Предпочтение всегда нужно отдавать районированным сортам. Я живу на севере Беларуси, поэтому сажаю российские и белорусские. 

Плоды разных сортов гибридной алычи отличаются друг от друга по форме, размеру и цвету . Они бывают зелеными, желтыми, янтарными, оранжевыми, нежно–розовыми, красными, пурпурными, темно–фиолетовыми, черными и даже пестрыми. Кроме того они имеют разные вкусовые оттенки.

На фото: Яркие плоды алычи не только вкусны, но и украшают сад

Расскажу о своих самых любимых сортах

Ветразь-2 (персиковая).  Зимостойка. Срок созревания – середина августа. Плоды 34–48 г,  ярко-желтые с красным разводом. Косточка среднего размера, отделяется от мякоти. Мякоть зеленовато-желтая, нежная, сочная, вкус сладкий. Плоды данного сорта одни из самых крупных из всех сортов алычи. Самобесплодна.

Злато скифов. Зимостойка. Срок созревания – конец июля. Плоды средней массой 37 г, ярко-желтого цвета, иногда на солнце становятся с оранжевым или янтарным загаром. Вкус сладкий с лёгкой кислинкой. Самобесплодна.

Кубанская комета (персиковая). Зимостойка. Срок созревания – конец июля. Плоды крупные, до 45 г. Мякоть желтая, очень сочная,  вкус медовый. Самобесплодна.

Лодва. Зимостойка. Срок созревания – середина августа. Плоды средним весом 36 г, желтые. Косточка маленькая, хорошо отделяется от мякоти. Мякоть желтая, нежная, очень сочная, с сильным карамельным ароматом. Самобесплодна.

Найдена. Зимостойка. Срок созревания в Новополоцке 20–25 июля. Плоды от средних до крупных, весом 25–35 г. Мякоть желтая, рыхлая, очень сочная, приятного кисловато-сладкого вкуса. Самобесплодна.

Скороплодная (абрикосовая)*. Зимостойка. Срок созревания – середина-конец июля. Плоды 30–40 г, оранжево-красные, с сочной, ароматной, сладкой мякотью и хорошим вкусом. Косточка маленькая и легко отделяется от мякоти. Один из самых сладких сортов. Самобесплодна.

Сонейко. Зимостойка. Срок созревания – конец августа. Плоды крупные, до 45 г, светло-зеленые, при созревании чисто-желтые. Косточка среднего размера. Мякоть желтая, средней плотности, очень сочная, ароматная. Вкус кисло-сладкий.  Самобесплодна.

Подарок Санкт-Петербургу.  Зимостойка. Срок созревания – середина августа. Плоды мелкие, средним весом 12 г, бледно-желто-оранжевые. Вкус кисло-сладкий. Самобесплодна.

* Примечание редакции: Скороплодная — сорт сливы китайской, который будет прекрасным опылителем для гибридной алычи.

На фото: Садовода порадуют и окраска, и размер, и вкус

Дикая слива: что готовят из алычи?

Около трех тысяч лет назад в горах Кавказа появился колючий кустарник с кислыми плодами. Ученые до сих пор не сошлись во мнении относительно этого появления: то ли это самостоятельный ботанический вид, то ли дитя еще диких в те времена абрикоса и вишни. Правда, называют это растение не «абрикосовишней», а «вишнесливой». А в других местах его именуют «ткемали», «мирабель» — и просто «алыча».

Источник: maja-dacha.ru/alyicha-tsarskaya-krasivyiy-urozhay-

Ткемали – это, конечно, грузинское название алычи. И название знаменитого кислого соуса, идеально подходящего к блюдам из жирного мяса. Он не только балансирует вкус, но и помогает усвоению тяжелой пищи. Кроме соуса ткемали грузины готовят из алычи тклапи – кислый лаваш, который затем добавляют в бульоны и супы. Тклапи не пекут в печи, как обычный лаваш, а просто высушивают на солнце. Мякоть алычи сохраняет кислинку даже в таком виде.

Алыча распространена по всему Кавказу, в Средней Азии, Закавказье и Крыму. Плоды алычи могут быть не только зелеными, желтыми и красными.

Дикая слива в зависимости от сорта может быть почти любого цвета – от белой до черной, со всеми оттенками. Селекционеры выводят гибридные сорта более крупного размера и более сладкие. Повсюду из алычи готовят варенье, повидло, джемы, желе. В эти сладости часто добавляют грецкий орех, гвоздику, ваниль или дополняют простые кисло-сладкие десерты из дикой сливы фруктовыми нотками абрикоса или персика.

Источник: flower-lover.narod.ru/may1.html

Из зеленой алычи получаются отличные напитки: настойки, вино и лимонады. Вкус этих напитков особенный, самобытный, отличающийся «дикой» горчинкой, и поэтому даже в тех регионах, где вино делают только из винограда, для алычи делают исключение.

Косточки дикой сливы тоже идут в расход: из них делают масло, похожее по составу на миндальное. В нем, как и в миндальном, содержится гликозид амигдолин, синильная кислота и бензойный альдегид. Масло алычи необходимо в косметологии и фармакологии. Остатки косточек, из которых выжали масло, нужны для изготовления растительного казеина. Скорлупа этих косточек используется в изготовлении активированного угля.

Из алычи не готовят самостоятельных горячих блюд, но она прекрасна как добавка к ним.

В составе блюд алыча освежит вкус приятной кислинкой. Она прекрасно сочетается с другими фруктами и ягодами, со свеклой, морковкой, орехами, рисом, сыром, творогом, сметаной, грибами и красным мясом (говядина, баранина). Некоторые кулинары советуют заменять зеленой алычой каперсы, а соком алычи – лимонный сок.

Источник: lady.mail.ru/product/alycha/

Даже в небольших количествах алыча поможет при авитаминозе, острых респираторных заболеваниях, болезнях желудка и в качестве легкого слабительного. В составе дикой сливы — органические кислоты, пектин, витамин С, витамины группы В и провитамин А, много калия, железа, магния, кальция, фосфора. Сок алычи, разбавленный водой и смешанный с небольшим количеством камфары – хорошее заживляющее средство.

Плоды алычи почти не содержат сахара и могут использоваться в питании больных сахарным диабетом. Сушеная мякоть алычи долго сохраняет вкус и свои диетические свойства и может использоваться как противоцинготное средство. В этом алыча даже лучше лимона и других цитрусовых.

Читать больше статей в Статьи разделе нашего Онлайн журнал

Сливы | Продовольственный лес в вашем саду

Слива вишня ( Prunus cerasifera ) описывается Эндрю Лиром (он же Апплетримен) как «самый недооцененный фрукт Шотландии», и я полностью согласен. Он слишком велик, чтобы иметь его на моем участке, но я определенно буду иметь такой в ​​большом лесном саду. К счастью, в Абердине мне не нужно выращивать его самому, так как они повсюду в моем районе. Это одна из первых слив, которые зацветают, поэтому ее часто сажают в качестве декоративных растений, и из нее получается хорошая изгородь (хотя, выращивая ее таким образом, не ждите никаких плодов), а заброшенные живые изгороди иногда превращаются в густые ряды плодоносящих деревьев. .Какой бы ни была причина, в моем местном парке и за близлежащими ботаническими садами растут длинные очереди алычи.

Плоды алычи очень разнообразны. У некоторых вы можете ясно увидеть причину этого общего названия, поскольку они не больше вишни, другие — больше сливы. Цвет варьируется от желтого до пятнисто-красного и до темно-сливово-пурпурного. Вкус и текстура тоже различаются, но в целом они приятные, но не сильно ароматные для слив. Они, как правило, плохие хранители и имеют обыкновение падать с дерева, как только созреют (хотя, опять же, это бывает по-разному).Это означает, что они не лучшие поедатели, хотя они сочные и несколько более вкусные, когда их едят прямо с дерева.

Где они действительно проявляют себя, так это когда они приготовлены. Кажется, это обогащает вкус, и получается прекрасное варенье. Обычно я делаю десятки банок каждый год, и это мое любимое варенье. Они часто очень обильно плодоносят, так что на сбор ведер не уйдет много времени. Я уверен, что вам не нужно, чтобы я рассказывал вам, как варить варенье, поэтому дам вам пару советов.Спелые алычи мягкие и мясистые, поэтому перед приготовлением варенья из них легко удалить косточки. Либо используйте косточек для вишни, либо просто используйте острый нож, надрезав верхнюю часть камня и вытолкнув его. Это избавит вас от лишних хлопот, связанных с снятием камней с варенья. Другой совет — не добавляйте воду в рецепт. Просто положите сахар (я использую половину веса плода) поверх фруктов (разрезанных пополам) в миске и оставьте на ночь: сахар вытягивает воду из слив, и утром они будут плавать. в собственном соку.
Сливы в нашем парке стали очень популярными, и сейчас мне приходится бороться за долю. Вот рецепт чатни из алычи со страницы парка в Facebook.
Состав:

• 900г сливы
• 2 средних луковицы — крупно нарезанные
• 700г смешанная султана и изюм
• 600 мл пряного солодового уксуса (или солодового уксуса с щепоткой душистого перца)
• 500 г коричневого сахара
• 15 г молотого имбиря
• ½ чайной ложки кайенского перца
• 45 г соли

Выложите все в большую кастрюлю.Дайте ему покипеть 40 минут, пока он не загустеет. Удалите косточки сливы, когда они поднимутся на поверхность смеси. Выложить ложкой в ​​горячие банки и закрыть крышками. Делает ок. 5 банок по 450 г вкусного чатни!

Кажется, существует большая путаница между алышей и другим видом сливы, называемым мирабель. Этому не способствует сходство альтернативного названия алычи — слива миробалан — с мирабель. Трудно быть уверенным, отражает ли сходство два слова, происходящие из общего источника, что представляет собой давнюю путаницу, или же они просто являются похожими по звучанию именами из разных источников (этимологии даны для миробалана из древнегреческого μυροβάλανος (murobálanos), что означает что-то вроде «сочного финика», а для mirabelle от латинского «mirabilis»).Эти два вида действительно выглядят очень похожими, но настоящая мирабель, Prunus domestica ssp. syriaca, — более южное растение, произрастающее в основном на юге Англии на этом острове. К сожалению, путаница распространяется и на торговлю питомниками, поэтому бывает сложно понять, что вам предлагают — алычу или мирабель. Есть несколько названных сортов алычи, такие как «Цыганка», «Графиня» и «Золотая сфера». «Графиня» — это разновидность свободного камня, означающая, что семя не прилипает к мякоти плода, а легко отделяется.

Сливы легко вырастают из семян, и я сажал саженцы вокруг жилого массива, где живу, чтобы обеспечить следующее поколение фуражиров. Если вы выращиваете семена из дерева, которое вам нравится, у вас есть хорошие шансы получить хорошее дерево, хотя, к сожалению, есть также хороший шанс получить скрещивание с декоративной разновидностью, такой как Atropurpurea, которая редко дает хорошие плоды. Они также, кажется, легко скрещиваются с моим деревом японской сливы ( P. salicina ), у которого такое же число хромосом (2n = 16).В качестве альтернативы, если вы нашли дерево с хорошими качествами, вы можете создать точный клон, привив черенки. Саженцы алычи широко доступны в качестве живых изгородей и могут использоваться как подвой, или вы можете использовать стандартный подвой сливы, такой как St Julien. Сливы также можно клонировать, отделяя отростки (побеги, вырвавшиеся из корней), но, по моему опыту, алыча менее склонна производить их, чем другие сливы.

Наконец, раньше считалось, что сливы домашние ( P. domestica ) были гибридом алычи и терна или терна ( P. spinosa ), но, по-видимому, теперь есть свидетельства того, что P. cerasifera является единственным предком всех наших домашних слив.

Алеша

Зимняя веточка

Листья овальные, очередной, длиной 3-7 см, безволосый и глянцевый сверху, но обычно с волосками в нижней части средней жилки внизу, по крайней мере, в молодости.Стебли листьев 5-10 мм длиной. ID чек Cherry Plum — это лиственный сильно разветвленный дерево высотой до 7,5 м, свободно сосущее, с гладкой темной корой, которая с возрастом становится морщинистой. Она имеет широко внедрен в живую изгородь и как декоративное дерево. Молодой веточки часто зеленые, в отличие от Blackthorn. Чисто белые цветы появляются в конце февраля — начале марта, задолго до появления листьев. 5-лепестковый цветки поодиночке или изредка парами на коротких стеблях, по 5-15 мм в длину. Плод, шаровидный, желтый или красноватый, размером с вишню, но производится только в благоприятных условиях годы. Факты Форма с розоватые цветы и пурпурные листья очень часто выращиваются в садах или как уличное дерево. Это один из родители культурных слив и зелени. Это родной от русских Средней Азии и Ирана через Кавказ до Балтийский полуостров

Кексы со сливой и сливой — пикантная южно-индийская кухня

Опубликовано: 21 августа 2019 г. · Изменено: 25 августа 2019 г. · Автор Swathi.Этот пост может содержать партнерские ссылки. ·

Вкусные кексы со сливой и сливой, сделанные из алычи, гибрида вишни и сливы. Маффин для завтрака с нотками ароматного кардамона, молотого имбиря и мускатного ореха.

В продуктовом магазине, находя новые продукты, ты слишком взволнован и покупаешь их. Потом, придя домой, захочется с ней печь. Недавно я купил черри-сливу в местном HEB и сделал эти черри-сливовые маффины,

Что такое черри-слива?

Слива — симпатичный фрукт размером с небольшую сливу.Это пересечение вишни и сливы. У него великолепный красно-фиолетовый оттенок и вишневый стебель. Сливы обладают идеальным количеством вишневой терпкости и мягкой сладости слив и являются прекрасным летним лакомством. Сезон обычно начинается с конца июня по август.

Черри-сливы чрезвычайно питательны и обладают целым рядом преимуществ для здоровья . Они содержат много витаминов и минералов в дополнение к клетчатке и антиоксидантам и могут помочь снизить риск некоторых хронических заболеваний.Вы можете употреблять сливы, свежих или сушеных.

У некоторых сортов есть сладкие плоды, которые можно есть в свежем виде, в то время как другие кислые и лучше подходят для приготовления варенья. Я читал, что алыча — ключевой ингредиент грузинской кухни, где из нее готовят соус ткемали, а также несколько популярных блюд, таких как суп харчо и тушеное мясо чакапули

Мне нравится мой HEB, поскольку они помогают мне находить эти уникальные угощения. в которую я могу влюбиться.

Так же, как алыча, являющаяся гибридом вишни и сливы, есть сливы, которые являются чем-то средним между абрикосом и сливой.Я с нетерпением жду этого, когда буду делать покупки в следующий раз.

Сливы содержат примерно 1,4 г пищевых волокон на 100 г фруктов. Большая часть клетчатки находится в кожуре фруктов и одновременно растворима и нерастворима, поэтому они являются хорошим источником растворимой клетчатки, называемой пектином. Спелая алыча обеспечивает от 10% до 20% РСНП витамина С, в то время как незрелые плоды могут содержать в несколько раз больше. Витамин С обладает антиоксидантными свойствами, уменьшает воспаление в организме и повышает иммунитет.

Как я приготовил кексы со сливой и вишней?

Думаю, из алычи можно испечь любые блюда. Поскольку он маленький, выбраться из косточки не так просто, но и не так сложно, как вишня, хотя семя крупнее вишни. Нужно провести сердцевину и удалить семена. Я разрезаю их на маленькие кусочки по дюйма, а также горизонтально, чтобы разместить их сверху. Я обнаружил, что эти алычи отлично подходят для запекания, так как плоды сохраняют форму после выпечки.

Если вам удастся попробовать эти восхитительные кексы из алычи, они вам понравятся. Я добавил муку, миндальную муку, жирный йогурт, фрукты, подсластитель и яйца.Экзотические специи, такие как кардамон, имбирь и орех, делают этот простой маффин восхитительным и ароматным.

Вот рецепт для вас.

Кексы со сливой

Восхитительные кексы со сливой и сливой, приготовленные из алычи, гибрида вишни и сливы. Маффин для завтрака с нотками ароматного кардамона, молотого имбиря и мускатного ореха.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления22 минуты

Общее время32 минуты

Курс: завтрак, десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: кексы с вишней

Порции: 12

Swarovski (автор

калорий:

калорий, автор

калорий) Сарасвати)

Ингредиенты

• 1 стакан / 125 г Универсальной муки
• ¼ стакана / 25 г миндальной муки
• стакана / 50 г сахара
• 2 столовые ложки / 28 г коричневого сахара
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки молотого имбиря
• ½ чайной ложки кардамона
• ¼ чайной ложки мускатного ореха
• стакана топленого масла
• стакана цельного молочного йогурта
• 1 яйцо
• 1 стакан нарезанных ломтиков вишни + 4 сливы
• 2 столовые ложки посеребренного миндаля

Инструкции

• Предварительно разогрейте духовку до 350 ° F и выровняйте 12 ячеек Форму для кексов с бумажным вкладышем отложите в сторону.

• Удалите сердцевину и косточки алычи и нарежьте их на полдюймовые кусочки, из 10 сливы получается примерно 1 стакан.

• В миску добавьте муку, миндальную муку, кардамон, имбирь, мускатный орех, соль, разрыхлитель и пищевую соду и хорошо перемешайте.

• В другой миске взбить яйцо, сахарный песок и коричневый сахар, затем добавить йогурт и топленое масло и хорошо перемешать.

• Добавьте влажные ингредиенты к сухим и хорошо перемешайте.Сюда добавить мелко нарезанные сливы и сложить.

• Переложить в подготовленную форму для маффинов и сверху выложить нарезанной алычей и нарезанным миндалем.

• Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут или до тех пор, пока вставленный зуб не выйдет чистым.

• Enjoy

Видео

Питание

Калорийность: 74 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 2 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 24 мг | Натрий: 143 мг | Калий: 46 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 143 МЕ | Кальций: 29 мг | Железо: 1 мг

Закрепите на потом

4

Это Swathi (Dr.Ambujom Saraswathy Ph.D) из Zesty South Indian Kitchen, который любит исследовать кухни со всего мира. По возможности я стараюсь придать индийские нотки некоторым блюдам мировой кухни и питаю слабость к свежеиспеченному хлебу. Все рецепты, которые вы видите здесь, созданы мной и одобрены моей семьей после дегустации.

Как приготовить вино из алычи | Еда

Я уже писал о плохом вождении. В это время года он особенно неустойчив (только в сезон грибов хуже) из-за ярких соблазнов, которые появляются в живых изгородях — вишни и алычи.Есть много путаницы в отношении этих двух видов (не говоря уже о дикой сливе, черносливе и бычках), и я надеюсь улучшить, а не ухудшить ситуацию, рассмотрев их в одном блоге.

Настоящая дикая вишня (гин) иногда можно найти плодоносящей вдоль опушек леса, но гораздо более надежными и многочисленными являются те, которые любезно предоставлены различными дорожными властями или клопами, которые выбрасывают косточки вишни из окна машины. Я совершенно прагматично отношусь к происхождению — если есть черешня, растущая в общественном месте, я буду их собирать.Большинство из них съедается прямо с дерева, но если вы найдете их в изобилии (вам понадобится два или три килограмма), вы сможете сделать вино.

Настоящая дикая вишня. Фотография: Джон Райт

Вишневый бренди, однако, вмещает любое количество и его легко приготовить, хотя вам нужно немного терпения, так как его нужно оставить как минимум на два месяца, прежде чем вы сможете насладиться им. Рецепт прост — наполнить обжиговую банку вишнями, до половины добавить сахар и долить дешевый, но не слишком дешевый бренди.Вам нужно будет встряхивать банку каждый день или около того в течение недели, чтобы сахар растворился. Вишневый бренди можно использовать прямо в качестве аперитива, а вишню — в десерте — но не подавать с мороженым для детей, поскольку они очень крепкие — если, конечно, вы не хотите ранней ночи.

Вишневый бренди. Фотография: Джон Райт

Сливы совсем другие, и я думаю, что они наиболее недоиспользуемые из всех наших живых изгородей. Сливы есть повсюду и приносят огромные плоды.Плоды растут настолько плотно, что ветви грозят сломаться. В прошлом году с помощью моих дочерей и их друзей я набрала 60 килограммов и набрала бы в три раза больше, если бы могла придумать, что еще можно с ними сделать.

Вы наверняка видели алычи — они являются главным виновником неприятного, мягкого, круглого беспорядка, который образуется на тротуарах и обочинах дорог в июле и августе. Но мало кто собирает алычу — они просто не знают, что это такое.Все помнят уговоры матери не есть таинственных ягод и оставить этот вкусный фрукт гнить. Сливы очень похожи на вишню, отсюда и название, но на самом деле это сливы, как покажет простой тест на употребление в пищу. Их латинское название — Prunus cerasifera — «слива с вишней» — бесполезно отражает путаницу.

К счастью, это легко распознать плод — они свешиваются по отдельности вдоль ветки на длинных стеблях, а листья маленькие и заостренные с мелкими зубцами.Плоды бывают двух основных цветов — красного и желтого, желтый — лучший, хотя я также знаю одно дерево, которое дает оранжевые плоды с несравненным ароматом. Если вам нужна подсказка относительно того, где они растут, следите за цветением в феврале и начале марта — это происходит раньше, чем у любого другого дерева.

Я очень надеюсь, что вы воспользуетесь этим замечательным фруктом. Если не в вине, то в крошке, разрезанной пополам и высушенной как закуска из ланч-бокса, разлитая в бутылки с сахаром и небольшим количеством алкоголя на десерт или превращенная в особенно отличное варенье.

Вино из алычи

2,8 кг алычи
1,4 кг сахара
примерно 4 литра воды
1 пакетик винных дрожжей — подойдут любые красные винные дрожжи
1 чайная ложка питательных дрожжей
1 чайная ложка пектолазы

Получение сока из слив — интересное упражнение. Вы можете, как и я, поэкспериментировать с наступлением на них, но самый разумный способ — вскипятить один литр воды и залить им фрукты, а затем скалкой раздавить фрукты до тех пор, пока не останутся комочки.Оставьте на несколько часов, затем добавьте оставшуюся воду и пектолазу (любой производитель джема знает, что сливы хорошо обеспечены пектином, который делает варенье застывшим, а вино мутным).

Оставить на пару дней, затем процедить через мелкое сито. Перелейте сок в кастрюлю, быстро доведите до кипения и сразу выключите огонь. (В прошлом году я опрометчиво отказался от насадки для кипячения, и мои два галлона нестерилизованного «сусла» быстро пострадали от внимания acetobacter, который производит уксусную кислоту, которая, в свою очередь, реагирует со спиртом, образуя жидкость для снятия лака с ногтей — ацетон.Все пришлось выбросить, и я очень расстроился).

Залейте сахар горячим соком и перемешайте до полного растворения. Остудить до комнатной температуры. Добавьте дрожжи и питательные вещества для дрожжей. При необходимости доведите объем до 4,5 литров. Вылейте его в полусухую трубку с помощью воронки. Добавьте ловушку. Сделайте ставку на чистый полусухой через четыре-шесть недель и снова через несколько недель, если хотите. Бутылка, когда она прозрачная — или, если она отказывается полностью очищаться, все равно разлить в бутылку.

2020) — 8 важных вещей, которые нужно знать

Cherry Plum — одна из 38 травяных добавок, разработанных Dr.Эдуард Бах в начале 1900-х годов. Эта формула разработана, чтобы помочь людям в глубоком отчаянии, которые чувствуют, что вот-вот потеряют контроль над своими действиями. Эдуард Бах — известный врач, который разработал эти лекарства из своего желания восстановить баланс между разумом и телом, который он считал первопричиной всех физических и эмоциональных проблем.

Средства Баха корректируют эмоциональный дисбаланс и были разработаны для работы в сочетании с другими типами лекарств без нежелательных побочных реакций. Они рекламируются как безопасные для детей, беременных женщин и даже для растений и домашних животных.

Формула алычи подходит не только для тех, кто боится потерять контроль и навредить себе, но и для уже произошедшей потери контроля. В качестве примера для этой последней ситуации приводится кричащий иррациональный ребенок, которого нужно успокоить.

Обзор

1) Краткий обзор

Рекламируемая формула восстанавливает чувство спокойствия и контроля у людей, которые находятся на грани срыва. Негативное состояние Cherry Plum характеризуется глубоким дискомфортом, при котором личность испытывает иррациональные и сильные страхи, характеризующиеся побуждением экстериоризоваться через насилие над собой или над другими.Напротив, положительное состояние сакуры устанавливается, когда человек может объективно оценивать свою ситуацию и действовать спокойно, когда справляется с этой ситуацией. Этот человек способен принимать рациональные меры, не подвергая опасности окружающих, в том числе и себя самого.

Средство Баха используется в качестве вспомогательного средства в психотерапии и консультировании по вопросам брака, для лечения ночного недержания мочи у детей, наркомании и даже при неврологических проблемах, таких как болезнь Паркинсона.

Формула

2) Что такое ингредиенты алычи?

Черри-слива содержит следующие ингредиенты: Черри-слива содержит следующие ингредиенты: Черри-слива (Prunus Cerasifera) (цветок)

3) Подходит ли вам черри-слива?

Как мы уже говорили выше, Dr.Эдвард Бах — истинный ум, стоящий за этим дополнением. Согласно его утверждениям, «боязнь перенапряжения ума, отдачи разума, совершения страшных и ужасных вещей, нежелания и зла, но все же возникает мысль и побуждение сделать это».

О Cherry Plum известно очень мало. Ключевой ингредиент в этой формуле — довольно необычный ингредиент в добавках для мозга. Это одно из большого семейства маленьких цветущих деревьев, которое включает в себя многие декоративные цветы весеннего сада.Однако информации о его медицинском назначении очень мало.

Согласно информации на сайте, пациент может принимать эту добавку несколькими способами. Однако «прием больших доз за один раз не дает более сильного эффекта; но если вы переживаете кризис, вы можете принимать более частые дозы, чтобы пережить это », — утверждает производитель.

Рекомендуемая доза — две капли сливы вишни на небольшой стакан воды. Пациент также может взять его прямо под язык.В описании продукта говорится, что «в каждой бутылке есть пипетка для идеального отмеривания четырех капель. Его также можно использовать на точках пульса или на влажных губах ».

Претензии

4) Что делает слива?

• Это натуральное средство, которое очень популярно среди потребителей из-за отмеченных положительных эффектов и повышенной безопасности.
• Формула продается в Интернете в многочисленных розничных магазинах, и на момент написания этого обзора также доступны скидки.

Противопоказания

5) Предупреждения и меры предосторожности в отношении сливы

• Нет данных о клинических испытаниях или исследованиях, связанных с этим продуктом.Кроме того, нет никаких указаний на то, что за разработкой формулы стояли какие-либо научные исследования.

Стоимость

6) Слива вишня Стоимость

Слива вишневая — относительно дешевый продукт, и его можно найти во многих онлайн- и офлайн-магазинах пищевых добавок. . Некоторые интернет-магазины могут предлагать дополнительные скидки. Обратите внимание, что Bach USA не продает продукт со своего официального сайта, но имеет «интернет-магазин», в котором можно приобрести это дополнение.

Дозировка

7) Порция черри-сливы

Цветок черри-сливы не является популярным средством.Кажется, что средство Баха — одно из немногих лекарств, основанных на этом ингредиенте в настоящее время. Справедливо предположить, что количество научных исследований, связанных с этой травой, в настоящее время очень ограничено. Наше онлайн-исследование не выявило каких-либо исследований, которые доказали бы преимущества этого экстракта.

Вердикт

8) Наш последний взгляд на вишневую сливу

Черри-слива — одна из 38 популярных цветочных эссенций, предназначенных для лечения различных эмоциональных состояний и восстановления внутреннего равновесия.Формула предназначена для тех, кто находится на продвинутой стадии ужаса, страха, беспокойства или нервного напряжения. Основная проблема с этой формулой заключается в том, что, хотя на многочисленных интернет-страницах описывается общее назначение формулы, о ней мало что известно. Например, нам было интересно узнать точный состав, какова концентрация активных соединений и какова предлагаемая дозировка. Мы также не смогли определить, какой длины должна быть бутылка 0,7 унции. последнее, чтобы мы могли оценить, дорогой это или доступный продукт.Эта (по нашему мнению, важная) информация отсутствует, и мы не можем понять, почему какой-либо производитель не может предоставить такие подробности, когда очевидно, что потенциальные потребители хотели бы знать об этом до совершения покупки.

Cherry Plum может быть, а может и не быть лучшей добавкой для вас. Мы рекомендуем рассмотреть возможность добавления программы, которая поможет вам успокоиться, сосредоточиться и многое другое.

Рекомендуемые

Отличным дополнением для спокойствия, сосредоточенности и внимания в 2021 году является HCF® Happy, Calm & Focused.Начиная с 2001 года в 45 странах по всему миру, компания была посвящена только основным строительным блокам жизни; аминокислоты, витамины и минералы, в отличие от искусственно стимулирующих / подавляющих растительных ингредиентов или обычных высокодозированных продуктов «все в одном», имеющихся сегодня на рынке для проблем с вниманием.

HCF AminoScience решила предоставить всем посетителям BrainReference бесплатную пробную версию ($ 1,95 S&H) HCF® Happy, Calm & Focused в знак уверенности в их добавке.Однако он доступен только в течение ограниченного времени, поэтому обязательно воспользуйтесь им, пока можете!

лекарственных трав: ВИШНЯ — Prunus cerasifera

Трава: вишня

Латинское название: Prunus cerasifera

Синонимы: Prunus domestica myrobalan

Семейство: розоцветные (семейство розовых)

Лекарственное использование сливы вишни:

Цветочные средства используются в бахе. — ключевые слова для его прописывания: «Отчаяние», «Страх потерять контроль над разумом» и «Страх сделать что-нибудь ужасное».Это также один из пяти ингредиентов «Спасательного средства». Хотя для этого вида не было замечено никаких конкретных упоминаний, все представители этого рода содержат амигдалин и прунасин, вещества, которые в воде распадаются с образованием синильной кислоты (цианид или синильная кислота). В небольших количествах это чрезвычайно ядовитое соединение стимулирует дыхание, улучшает пищеварение и дает чувство благополучия.

Описание растения:

Растение:

Лиственное
Дерево

Высота:

9 м
(30 футов)

Цветение:

март

Среда обитания травы:

Неизвестно в действительно дикой природе.

Съедобные части сливы:

Фрукты — сырые или приготовленные в виде пирогов, пирогов, джемов и т. Д. Размер небольшой сливы с тонкой кожицей и приятным сладким вкусом. Мякоть немного мучнистая, но при этом сочная. Плод может висеть на дереве до октября. Плод диаметром около 30 мм содержит одно крупное семя. Семена — сырые или приготовленные. Не ешьте семена, если они слишком горькие — о токсичности см. Выше.

Другие виды использования травы:

Зеленую краску можно получить из листьев. Цвет от темно-серого до зеленого может быть получен из плодов.Делает неплохую изгородь из ветрозащиты, хотя не выдерживает слишком большого воздействия. Часто используется в качестве подвоя для культурных слив, что придает им полукарликовую привычку.

Размножение сливы:

Семена — требуется 2–3 месяца холодной стратификации и лучше всего сеять в холодных условиях, как только созреет. Сейте сохраненные семена в холодном помещении как можно раньше. Защищайте семена от мышей и т. Д. Семя может прорасти довольно медленно, иногда на прорастание требуется 18 месяцев. Разложите саженцы по отдельным горшкам, когда они станут достаточно большими, чтобы их можно было обрабатывать.Выращивайте их в теплице или холодильнике на первую зиму и высаживайте в конце весны или начале лета следующего года. Черенки из недозрелой древесины с пяткой, июль / август в рамке. Черенки хвойных пород с сильно растущих растений с весны до начала лета в рамке. Отводки весной. Деление лохов в период покоя. Их можно высадить прямо на их постоянные места.

Выращивание травы:

Неизвестно в действительно дикой природе.

Известные опасности Prunus cerasifera:

Хотя об этом виде не упоминалось, он принадлежит к роду, в котором большинство, если не все представители этого рода, производят цианистый водород — яд, придающий миндалю характерный аромат.Этот токсин содержится в основном в листьях и семенах и легко определяется по его горькому вкусу. Обычно его слишком мало, чтобы причинить вред, но нельзя есть очень горькие семена или фрукты. Было показано, что в небольших количествах цианистый водород стимулирует дыхание и улучшает пищеварение, он также полезен при лечении рака. Однако в избытке он может вызвать дыхательную недостаточность и даже смерть.

Информация о растениях взята из книги «Растения будущего».

Разница между сливой и вишней | Руководства по дому

Хотя вишня и сливы кажутся очень разными фруктами, когда вы видите их в продуктовом магазине или на фермерском рынке, на самом деле они очень похожи. Оба являются частью рода Prunus и тесно связаны с миндалем (Prunus dulcis, морозостойкий в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 7 по 9). Если вы выращиваете их на домашнем ландшафте, вы начнете замечать, сколько у них общего, и можете даже задаться вопросом, в чем их различия.

Фрукты

Съедобные вишни и сливы дают довольно разные плоды. Вишня меньше по размеру и имеет длинный стебель, а сливы более жирные и округлые. Даже маленькие сливы, такие как сливы чикасо (Prunus angustifolia, морозостойкие в зонах 5–9 USDA), можно различить, потому что они обычно отламываются на вершине плода, а не на конце стебля. Декоративные виды вишни, такие как хиган (Prunus subhirtella, морозостойкие в зонах 4-8 USDA), дают плоды размером не больше гороха, в то время как большинство видов сливы дают съедобные плоды.И вишня, и сливы являются косточковыми, что означает, что у них есть одна косточка, в которой находится семя.

Листья

Слива и вишня имеют узкие ланцетные листья. Однако листья вишни имеют гладкие края, а листья сливы — зубчатые. У многих видов вишни, таких как обыкновенная сакура (Prunus serrulata, морозостойкая в зонах 5-8 USDA) и вишня Higan, цветение может появиться вместе с листьями или появиться раньше. Большинство видов слив зацветают еще до появления листвы.Цветки сливы и вишни очень похожи.

Общий вид

Хотя сливы и черешня вырастают примерно до одинаковой высоты, они различаются по ряду других характеристик. У вишни прямостоячий, изящный рост. В то время как сливы часто имеют одну и ту же форму, такие виды, как американская слива (Prunus americana, выносливая в зонах USDA с 3 по 8 и инвазивная в некоторых районах страны) и слива чикасо также имеют привычку формировать кусты. У обоих также могут быть колючие ветви, которых нет у вишни.

Пейзаж

Сливы и вишни ценятся за их эффектное весеннее цветение. Сливы, образующие кустарники, могут использоваться в качестве экранов или живых изгородей и могут адаптироваться к диким местам, где их свободно присасывающаяся природа образует заросли. Вишни обычно красивее и лучше всего подходят для выращивания отдельных экземпляров или формальных посадок, для использования в качестве тенистых деревьев или акцентов. Сливы чаще дают съедобные плоды, так как многие вишни, используемые в озеленении, являются декоративными.