Барбарис съедобный: Барбарис съедобный — купить саженцы съедобного барбариса — ЭНКИСТРОЙ

Опубликовано 24.07.202121.05.2021 Автор: alexxlab Категории: Разное

Содержание

Весь ли барбарис съедобный

Барбарис оттавский — Berberis х ottawiensis. также имеет съедобные темно-красные плоды.

Существует две разновидности барбариса: съедобные и несъедобные, но и те и другие являются декоративными. У нас, к сожалению, барбарис не так часто встречается в качестве живой изгороди, да и на рынке есть только два-три места, где иногда продаются эти ягодки. А жаль: их можно и в свежем виде употреблять, и в засушенном, и протереть с сахаром (1:1) или сварить варенье, мармелад, пастилу. Между прочим, кустарники барбариса являются хорошим медоносом, а барбарисовый мед отличается очень интересным вкусом и целебными свойствами. Для лечения его можно использовать в тех же случаях, что и ягоды. К сожалению, барбарисовый мед у нас днем с огнем не сыщешь, но у соседей — белорусов он бывает. Кстати, там растение называют барбарец, кислянка, кислец. В ягодах содержится кислинка благодаря витамину С, лимонной, винной, яблочной кислотам. Целебный состав дополняют каротин, сахара, дубильные, пектиновые вещества, а также берберин, известный по одноименному препарату.

Берберин врачи прописывают как желчегонное средство, а также для понижения давления и замедления пульса при тахикардии, при неврозах.

Для профилактики заболеваний и лечения в острой форме можно использовать настой плодов (1:10). Барбарис хорошо утоляет жажду и сбивает высокую температуру, улучшает аппетит, укрепляет капилляры кровеносных сосудов. Настоит принимают при гастрите с пониженной кислотностью, а также как средство против склероза.

по большому счету — все они барахло. лучше всего пожалуй «азиатские» барбарисы с синими (черными) ягодами. их даже продают для плова. большие и кисленькие. названия [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]
у нас в продаже одно время появлялись, да тунберга всех забивает. а еще на украине некий селекционер есть, что занимается «плодовыми» барбарисами. это был устный контакт, ссылок нет. давно известны, во всяк. случае, числятся бескосточковые сорта.

Трудно себе представить домашний сад без плодовых деревьев и кустарников, поэтому даже самые ленивые и занятые хозяева приусадебных участков не могут отказаться от яблонь, смородины, малины. Более искушенные садоводы балуют себя диковинками, всячески стараясь создать подходящие для них условия. А мы предлагаем добавить в ваш сад такое пока ещё не распространенное, но неприхотливое плодовое растение, как барбарис. Этот кустарник обладает не только декоративными, но и высокими вкусовыми, лечебными свойствами.

Он принадлежит к огромному семейству барбарисовых, включающему более 170 видов, но плодовые виды и сорта представлены в нем лишь небольшой группой. В Советском Союзе главным производителем и поставщиком этой вкусной и полезной ягоды был Таджикистан: любимые конфеты «Барбарис», лимонад, сиропы, лекарства – все производилось из ягод, выращенных в жарком азиатском климате. Но существуют отдельные сорта и виды плодовых барбарисов, которые прекрасно себя чувствуют и в наших украинских садах. Но прежде чем перейти к разновидностям, немного общей информации.

куст барбариса обыкновенного

Барбарис (лат. Bérberis) – ценный плодовый кустарник. В местах естественного произрастания – в Закавказье, Южной и Восточной Европе, Азии – предпочитает селиться на сухих и светлых участках возле лесов, на горных склонах, малоплодородных почвах. Его корневища ползучие, одревесневшие. Побеги высокие, 2–3 м, прямостоячие, в зависимости от вида, а также времени года имеют пурпурную, желтую, серо-белую окраску. Листья эллиптические, 4 см в длину и 2 см в ширину, располагаются на укороченных побегах. Колючки размером до 2 см развиваются на длинных побегах. Плодовые кисти состоят из 15–25 желтых или ярко-оранжевых цветков, которые после продолжительного цветения (с апреля по май) превращаются в алые или пурпурные кисловатые плоды. Срок созревания ягод зависит от вида плодового барбариса – с сентября по начало ноября.

Срок созревания ягод зависит от вида плодового барбариса – с сентября по начало ноября.

Плоды содержат в большом количестве витамины С, Е, органические кислоты, а также берберин – природный алкалоид, широко применяемый в традиционной и народной медицине. Также барбарис хороший медонос – мед приобретает яркий золотисто-желтый цвет и нежный приятный аромат.

Виды съедобного барбариса

Барбарис обыкновенный (лат. Bérberis vulgáris) – древовидный кустарник с раскидистой кроной. Ареал распространения – Кавказ, Южная Европа, но легко приживается даже в Сибири. К почвам нетребователен, на родине его можно встретить даже на самых малоподходящих для культивации участках, таких как речные галечники, меловые отложения. Главное преимущество перед другими плодовыми барбарисами – высокая зимостойкость, он способен выдерживать морозы до –35 °С. Предпочитает сухие и солнечные участки сада. Притенение отрицательно сказывается на урожайности и вкусовых качествах плодов. Близкое залегание грунтовых вод и обильные поливы могут привести к загниванию корневищ.

Bérberis vulgáris Lutea

Bérberis vulgáris Atropurpurea

Барбарис обыкновенный, пожалуй, единственный вид среди съедобных собратьев, имеющий наибольшее сортовое разнообразие:

● Аtropurpurea – высота куста не превышает 2 м, побеги пурпурные с тёмно-красными листьями и плодами. Очень эффектный куст. Сбор ягод проводят в конце сентября – начале октября.
● Аlba-variegata – куст ценится за высокую декоративность. Листва «разрисована» белыми разводами, окрас плодов – кремовато-белый.
● Dulcis – сорт содержит все видовые признаки барбариса обыкновенного, но отличается высокими вкусовыми качествами плодов: ягоды очень сладкие, созревают к середине октября.
● Asperma – высокорослый куст плодоносит красными бескосточковыми ягодами.

В наших садах хорошо зарекомендовал себя еще один вид этого растения – барбарис амурский. Ареал произрастания – Дальний Восток, Корея, Китай.

Впервые ботаниками был встречен на берегах Амура, за что и получил свое название.

Барбарис амурский (Berberis amurensis) – маловетвистый колючий кустарник с раскидистой кроной высотой до 3,5 м. Побеги окрашены в желтоватый оттенок, к осени становятся серо-желтыми. Цвет листьев также меняется в зависимости от времени года: летом они ярко-зеленые, а осенью – красные или золотисто-красные. Цветки светло-желтые, очень ароматные, колючки до 2 см. Плоды – красные, блестящие, съедобные. Сбор урожая проводят поздней осенью – в ноябре.

Вид представлен двумя сортами:

● Japonica – отличается более округлыми листьями и малым количеством цветков на кистях.
● Орфей – нецветущий сорт, выведенный российскими селекционерами исключительно для декоративности. Высота куста – 1 м.

Нельзя не упомянуть еще несколько видов барбарисов с плодами, имеющими пищевую ценность. Но, увы, эти виды не совсем подходят для выращивания в нашей климатической зоне.

Барбарис канадский (Berberis canadensis). Кустарник растет в долинах и на берегах рек Северной Америки. Обильно цветет с середины мая по июнь, неприхотлив, легко переносит засуху и зимние морозы.

Внешне мало чем отличается от барбариса обыкновенного. Незнакомый для наших садоводов вид интенсивно подвергается усовершенствованию американскими и канадскими селекционерами, которые работают в направлении декоративности куста. Но иногда при этом теряются вкусовые качества ягод.

Барбарис шароплодный (Вerberis sphaerocarpa). Он же разноцветоножковый – эффектный, сильно пахнущий во время цветения куст высотой до 2 м. Место распространения – горные склоны Средней Азии, Монголии, западные провинции Китая. Именно его ароматные сине-сизые плоды используют для приготовления традиционных азиатских блюд – шурпы, плова, лагмана.

На заметку для самых смелых садоводов-коллекционеров и экспериментаторов: в условиях нашей зимы культура может полностью погибнуть – для сохранения вида и получения урожая следует позаботиться о тепличном укрытии куста.

Съедобный барбарис посадка и уход

Барбарис имеет высокую приспособляемость к любым почвам и условиям содержания. Главное учесть несколько непреложных правил.

3. Для высоких и стабильных урожаев барбарис следует высаживать на открытых солнечных участках.
4. Уплотненная посадка может снизить урожайность кустов, поэтому расстояние между плодовыми растениями должно быть не менее 1 м. В случае формирования живой изгороди из съедобного барбариса на 1 погонном метре можно высадить 2 куста.

Для высоких и стабильных урожаев барбарис следует высаживать на открытых солнечных участках.

Посадка. Посадочную яму для одиночных кустов выкапывают размером 40×40 см, для изгороди – готовят траншею такой же глубины и нужной длины. Если грунт не требует дополнительной подготовки или раскисления, на дно ямки насыпают песок, тем самым облегчая аэрацию корневища. Размещают саженцы, слегка присыпают землей и хорошо поливают. После того как вода впитается в почву, ямки полностью засыпают и слегка утрамбовывают. Мульчирование корневой зоны создаст благоприятные условия для укоренения растения и освободит садовода от необходимых частых рыхлений почвы.

Полив. Переизбыток влаги губителен для барбариса, поэтому вновь высаженные кусты поливают 1 раз в неделю, а взрослые растения – по мере необходимости, 1–2 раза в месяц.

Уход. Барбарис смело можно назвать кустарником, не требующим большого ухода, – все сводится к дозированному кормлению, обрезке и проведению профилактических или лечебных мероприятий. Азотсодержащие удобрения вносят только на следующий год после посадки и в дальнейшем не чаще 1 раза в 3 года. Внесение комплексных удобрений, содержащих микроэлементы, благоприятно сказывается на урожае.

Обрезка. Санитарную обрезку проводят весной, до начала сокодвижения – удаляют засохшие, поврежденные побеги и лишнюю поросль.

Омолаживающую обрезку также проводят ранней весной. Удаляют полностью старые ветки, вырезая их на пень у самой земли. Из молодых побегов оставляют самые здоровые, формируя новый куст.

Формирующая стрижка позволяет придать растению опрятный вид. Барбарисы подстригают два раза за сезон – весной после цветения и в конце лета, в августе.

Размножение. Процесс размножения прост и традиционен – посевом семян, черенкованием, отводками и делением куста.

● Посев семян лучше провести осенью – для этого из спелых плодов извлекают косточки и высевают сразу в подготовленную грядку.
● Черенкование проводят в июле молодыми полуодревесневшими побегами в летних парниках.
● Для размножения отводками весной выбирают сильные однолетние побеги, пригибают их в подготовленные бороздки, фиксируют и засыпают землей, оставляя на поверхности только макушку побега. В течение всего сезона отводки регулярно поливают, и осенью молодые саженцы перемещают в контейнеры или отдельную грядку для доращивания.
● Деление куста – самый болезненный для барбариса способ, проводят его весной, аккуратно разрезая корневища маточного куста секатором. Вновь образованным деленкам следует обеспечить максимальный уход: притенение, полив корнестимулирующими препаратами, листовые подкормки Эпином, гуматом.

Болезни и вредители. Барбарисы мало подвержены воздействию агрессоров и вирусов, но все же слабые места у них есть: возможно заражение мучнистой росой, ржавчиной, бактериозом.

Меры борьбы – стандартные фунгициды и медьсодержащие препараты.

К опасным вредителям можно отнести барбарисовую тлю и пяденицу. Тля очень быстро распространяется, повреждая листья молодых побегов, а личинки пяденицы уничтожают вкусные плоды барбарисов.

Что приготовить из ягод барбариса

В пищу употребляют только хорошо созревшие плоды, зеленые ягоды могут вызвать отравление и болезненное расстройство желудка. Сушеные целые или истолченные плоды применяют в виде приправ для мясных, бобовых блюд, супов и маринадов. Молодые листья используют вместо щавеля для приготовления салатов и зеленых супов.

Сладкоежки оценили приятную ягодную кислинку еще в карамельках «Барбарис». Имея достаточное количество ягод, можно приготовить разнообразные десерты: пастилу, желе, варенье, мармелад, компоты, сиропы, сок.

Варенье из барбариса. 1 кг ягод барбариса хорошо промыть, залить 2 стаканами воды и настаивать в течение 10 часов. Затем воду слить в другую кастрюлю, добавить в нее 1,2 кг сахара и сварить сироп. Высыпать ягоды и варить полчаса. Разлить в стерильные банки.

Сок из барбариса

Способ № 1. Зрелые ягоды вымыть, высыпать небольшими порциями в дуршлаг и бланшировать в кипятке не более 3 минут. Подготовленные ягоды пропустить через соковыжималку. Сок, предназначенный для хранения, прокипятить и разлить в бутылки. Использовать для приготовления муссов, желе.

Способ №2. Спелые ягоды вымыть, дать стечь воде, затем спрессовать. Полученный сок вылить в эмалированную посуду и пастеризовать. Разлить в банки, накрыть крышками и стерилизовать еще в течение 15 минут, после чего герметично укупорить.

Барбарис соленый. Вымытые и просушенные кисти со зрелыми плодами разложить по стеклянным баночкам, залить подсоленной родниковой или холодной соленой кипяченой водой, закрыть капроновыми крышками и хранить в холодильнике. Добавлять в качестве приправы или самостоятельной закуски.

Барбарис относится к колючим кустарникам из одноименного семейства. Особенно он красив в период цветения и плодоношения. Всего насчитывается примерно 170 сортов растения, каждый из которых имеет свои характеристики и особенности. Но в наших широтах растут лишь некоторые из них, среди которых есть и вечнозеленые сорта, которые смогли приспособиться к климату.

Общее описание и виды

Со времен СССР по настоящее время в нашей стране популярны конфеты «Барбарис», а также лимонады и сиропы на основе этого растения. Вся эта продукция создается из съедобных сортов барбариса.

Растет кустарникс в естественных условиях в северных странах. Средняя высота куста — до 2 метров, плодоносит он на 3 год после посадки, принося с куста до 10 кг ягод.

Растение содержит в своем составе витамины С, Е, яблочную кислоту. Семена растения применяются при изготовлении масла, а кора и корни — при изготовлении красителя. Имеются у барбариса и колючки.

Барбарис обыкновенный

Этот вид барбариса вырастает до 2,5 м в высоту. Побеги — колючие, желтого цвета, расходящиеся от стебля в виде дуг в разные стороны. Листья — темно-зеленые с элементами серого. Цветет он в мае-июне. Отличается стойкостью к засухе и морозам. Предпочитает хорошо освещенные места участка, абсолютно нетребователен к почве.

Плоды приносит осенью — они имеют продолговатый вид и кисловатый вкус. Размер ягод чуть-чуть превышает 1 см, при этом созревшие ягоды долго держатся на кустарнике, не опадая.

У барбариса есть множество разновидностей:

Лютеа — куст, вырастающий до 2 метров, с побегами желтого цвета и зеленой листвой. Ягоды желтые, кислые. Рекомендуется высаживать только на хорошо осветленных участках.
Ауреомаргината — вырастает до 3 метров, листья очень красивые, имеют золотистую каемку. Плоды получаются кисло-сладкими и при этом вкусными.
Атропурпуреа — небольшой куст с пурпурными побегами и красными ягодами и листьями. Ягоды созревают в конце сентября — начале октября.

Амурский вид

Растет в Приморье, Японии, Китае, преимущественно на каменной почве по побережью. Очень схож внешне с барбарисом обыкновенным. Достигает в высоту 3,5 м. Листья довольно крупные, весной зеленые, осенью — темно-желтые или красные. Начинает цвести куст в конце мая, ягоды съедобные, имеют кислый вкус.

Как и многие виды, амурский барбарис неприхотлив, выдерживает зиму, засуху и жару.

К почве нетребователен, предпочитает достаточно освещенные места участка. Размножать его можно черенками, семенами и корневыми отпрысками. Что касается болезней, то барбарис имеет хорошую устойчивость к мучнистой росе, чуть меньшую — к фузариозу и ржавчине.

Шароплодное растение

Другое название этого вида — разноножковый. Произрастает преимущественно в Средней Азии. Отличительная особенность — плоды, которые имеют форму темно-сизого, почти синего или черного шара. В ягодах сконцентрировано большое количество витамина С, из-за этого он часто используется в составе традиционных блюд у себя на родине.

Как и многие собратья, шароплодный барбарис отлично переносит засуху, жару, а также не требует особых условий содержания.

Плохо переносит переувлажнение, застой влаги, хотя часто страдает от ржавчины.

Канадская разновидность

Как подсказывает название, родом это растение из Канады, где оно растет по речным долинам, на холмах и скалах. Высота кустарника достигает 2,5 метра. Побеги пурпурные, похожи на обыкновенный барбарис. Устойчив к низким температурам и практически нетребователен к почве, любит свет. Размножать его можно как семенами, так и черенками. В России встречается мало.

Барбарис Тунберга

Родом барбарис из Азии, точнее, из Китая и Японии. Листья у него небольшие, красного, зеленого или желтого цвета. Начинает цвести кустарник в конце мая и цветет вплоть до конца июня.

Плоды у этого вида вполне съедобны, но вкус оставляет желать лучшего, т. к. ягоды сильно горчат. Сам кустарник неприхотлив и, в отличие от барбариса обыкновенного, почти не страдает от ржавчины и мучнистой росы.

Оттавский кустарник

Этот вид барбариса назван в честь Канадского города Оттава, где он был воспроизведен. Случилось это так: в 1889 году скрестили барбарис Тунберга и обыкновенный. Естественная среда обитания — устья рек, овраги, леса Северной Америки.

В нашей стране растут несколько видов растения:

В основном все эти сорта выращивают в декоративных целях. Благоустроенный внешний вид они получают через 5−8 лет после посадки. Цвести оттавский барбарис начинает в мае — длится это до начала июня.

Через 5 лет после высаживания кустарники начинают приносить плоды. Происходит это в августе-сентябре, в зависимости от вида. Обычная урожайность — 10−12 кг. Длительность жизни оттавского кустарника достигает 50 лет, при этом плодоносить он может вплоть до 40 лет.

Особенности посадки и ухода

Барбарис абсолютно неприхотлив, и уход за ним не составит огромного труда. Главные требования — освещенность и в меру влажная почва.

На его внешний вид мало влияют состав почвы, засуха и перепады температур. Если, ко всему прочему, барбарис регулярно подстригать, то он будет радовать своей декоративностью и богато плодоносить.

Разводить кустарник можно по-разному. Он размножается черенками, корневыми отводками, прививками, самосевом, делением куста. Если размножать барбарис при помощи семян, то он даст много посадочного материала, но сама процедура будет долгой.

Так, высевать семена необходимо на зиму, до начала сильных холодов. Перед посевом весной, производят стратификацию семян в течение нескольких месяцев. Сеянцы сохраняют на месте всходов на пару лет, а потом еще на 1−2 года на доращивание. Только после всех процедур их высаживают на определенное постоянное место. Если стоит задача максимально быстро размножить растение, то следует выбрать такие способы, как деление куста и корневые отпрыски. Для черенкования можно взять летние черенки и укоренить их во влажной почве.

Не стоит забывать, что чем взрослее куст, тем он сложнее адаптируется после пересадки. Высаживать кусты можно любым способом, все зависит от конечной цели. Если планируется размещать только один куст, то его нужно посадить от других растений на расстоянии минимум 2 метра.

Так как барбарис не особо требователен к качеству почвы, его можно не удобрять, но при желании можно добавить немного перегноя и песка. Можно также проводить подкормки, которые увеличат урожай и повысят декоративные качества куста. Обычно их вносят на второй год после высадки растения. Первая подкормка весной производится азотными удобрениями. В последующие годы можно вносить их раз в несколько лет.

Полив, прополку и рыхление проводят раз в пару недель. Для повышения эстетичности следует делать обрезку. Она обычно проводится весной, когда удаляются старые и засохшие побеги.

Барбарис подвержен заболеваниям и атакам вредителей. Чаще всего это тля, цветочная пяденица, грибковые заболевания и мучнистая роса. В качестве профилактики нужно провести процедуру обработки хозяйственным мылом (30 г на 10 л воды). При наличии вредителей можно обработать куст децисом или хлорофосом. От грибка отлично помогает раствор коллоидной серы или бордоской жидкости.

Лучшие сорта съедобного барбариса

Срок созревания ягод зависит от вида плодового барбариса – с сентября по начало ноября.

Виды съедобного барбариса

● Lutea – куст высотой до 2 м с жёлтыми побегами и светло-зелёной листвой. Плоды золотисто-жёлтые, кислые. Высаживать следует только на открытых солнечных участках сада.
● Аureo-marginata – куст может достигнуть в высоту 3 м, имеет очень красивые листья, окаймлённые серебристой полосой. Очень эффектен в живой изгороди. Плоды алые, вкусные, кисло-сладкие, созревают в октябре.
● Аtropurpurea – высота куста не превышает 2 м, побеги пурпурные с тёмно-красными листьями и плодами. Очень эффектный куст. Сбор ягод проводят в конце сентября – начале октября.
● Аlba-variegata – куст ценится за высокую декоративность. Листва «разрисована» белыми разводами, окрас плодов – кремовато-белый.
● Dulcis – сорт содержит все видовые признаки барбариса обыкновенного, но отличается высокими вкусовыми качествами плодов: ягоды очень сладкие, созревают к середине октября.
● Asperma – высокорослый куст плодоносит красными бескосточковыми ягодами.

В наших садах хорошо зарекомендовал себя еще один вид этого растения – барбарис амурский. Ареал произрастания – Дальний Восток, Корея, Китай. Впервые ботаниками был встречен на берегах Амура, за что и получил свое название.

Вид представлен двумя сортами:

Агротехника

1. На почвах с повышенной кислотностью тормозится развитие растения. Решение вопроса – добавить гашеную известь в посадочную яму из расчета 500 г на 1 м2 для очень кислого грунта или 200–500 г древесной золы.
. Барбарис – перекрестноопыляемое растение, поэтому в саду должно быть высажено не меньше 2 плодовых кустов. Плодоношение начинается с 4-го года посадки.
. Для высоких и стабильных урожаев барбарис следует высаживать на открытых солнечных участках.
. Уплотненная посадка может снизить урожайность кустов, поэтому расстояние между плодовыми растениями должно быть не менее 1 м. В случае формирования живой изгороди из съедобного барбариса на 1 погонном метре можно высадить 2 куста.

Для высоких и стабильных урожаев барбарис следует высаживать на открытых солнечных участках.

Меры борьбы – стандартные фунгициды и медьсодержащие препараты.

Барбарис – кладовая лакомств и полезностей

Сок из барбариса

Использование ягод барбариса в кулинарии – не единственное достоинство этого растения. Издревле кору, листья и плоды применяют в народной медицине для профилактики и борьбы с вирусными инфекциями, болезнями мочеполовой системы, печени и желудка. Употребление плодов приводит к снижению давления, укреплению иммунной системы. Отвары и настои из листьев используют как кровоостанавливающее и желчегонное средство, а также для лечения псориаза. Берберин, получаемый из корней и листьев, входит в состав многих лечебных препаратов современной медицины.

Употребление плодов барбариса способствует снижению давления и укреплению иммунной системы.

В хозяйственных целях ягоды используют для окрашивания пряжи, тканей, кожи в яркие лимонно-желтые цвета. Из твердой древесины в старину делали сапожные гвозди, а сегодня изготовляют красивые сувенирные поделки, украшения.

Большие раскидистые кусты барбариса можно с успехом использовать в садовых композициях и создавать надежные, непроходимо колючие живые изгороди.

Как видите, съедобные барбарисы на садовом участке – это не только декоративное украшение сада и надежная защита от непрошеных гостей, но и целая кладовая витаминов, пряностей и лекарственных средств. Попробуйте!

Барбарис — главный представитель одноимённого семейства. Это эффектный кустарник с красивыми листьями и колючими побегами. Очень сложно не заметить барбарис в период цветения и плодоношения, поскольку в это время он особенно прекрасен. В природе насчитывается около ста семидесяти видов этого растения, каждый из них имеет свои особенности и отличительные черты.

Видовое разнообразие барбарисов

Многие из нас помнят те самые конфеты «Барбарис», сиропы и лимонады, которые были так популярны во времена СССР. Вся эта продукция производилась из ягод съедобных видов барбариса. Сейчас многие садоводы выращивают у себя на участке это неприхотливое растение. Однако в наших широтах приживаются не все виды, а лишь те, что сумели приспособиться к умеренному климату.

Яркие ягоды барбариса сложно не заметить среди садовой зелени

Род барбарисов включает в себя множество видов, среди которых есть как вечнозелёные, так и листопадные растения. Общей чертой этих кустарников является наличие колючек — одинарных, двойных, тройных, а иногда даже по пять штук вместе. Размещены они у основания почек, могут быть очень жёсткими или же мягкими, почти незаметными.

Цветут кусты барбариса начиная с конца мая и до начала июля. Цветы жёлтые, мелкие. Ягоды светло- или тёмно-красные, иногда чёрные, с выраженным кислым вкусом, но вполне съедобные.

Барбарисовые насаждения выглядят очень декоративно на протяжении всего сезона. Листопадные виды являются настоящим украшением осеннего сада благодаря яркой окраске листьев и ягод.

Кусты барбариса украшают сад на протяжении всего сезона

Далее мы рассмотрим более подробно самые популярные разновидности барбариса.

Съедобные виды

Ни один домашний сад не обходится без плодовых деревьев. Даже самые ленивые садоводы засаживают свои участки малиной, яблоней, грушей, однако мало кто отдаёт предпочтение такому неприхотливому растению, как барбарис. Помимо пищевой ценности стоит отметить также его целебные и декоративные свойства.

Барбарис обыкновенный

Наиболее распространён барбарис обыкновенный на Кавказе и в Южной Европе, однако может расти и в Сибири. Кустарники этого вида отличаются устойчивостью к морозам, могут выдерживать температуру до -35 градусов. Главное условие выращивания — размещение растений на солнечных и сухих участках. Посадка в тени отрицательно влияет на вкус и количество плодов.

Барбарис обыкновенный — один из наиболее распространённых представителей семейства, который отличается неприхотливостью и высокой морозостойкостью

У барбариса обыкновенного имеется достаточно много разновидностей, а именно:

Лютеа — куст высотой до 2 м с жёлтыми побегами и светло-зелёной листвой. Плоды золотисто-жёлтые, кислые. Высаживать следует только на открытых солнечных участках сада.
Ауреомаргината — может достигнуть в высоту 3 м, имеет очень красивые листья, окаймлённые золотистой полосой. Очень эффектен в живой изгороди. Плоды алые, вкусные, кисло-сладкие, созревают в октябре.
Для декоративной живой изгороди отлично подходит барбарис Ауреомаргината, листья которого окаймлены тонкой золотистой полосой
Атропурпуреа — высота куста не превышает 2 м, побеги пурпурные с тёмно-красными листьями и плодами. Очень эффектное растение. Сбор ягод проводят в конце сентября — начале октября.
Барбарис Атропурпуреа с красноватым оттенком листьев часто используется в озеленении городских зон отдыха
Альба-вариегата — этот сорт ценится за высокую декоративность. Листва его «разрисована» белыми разводами, цвет плодов — кремово-белый.
Дулчиз — имеет все видовые признаки барбариса обыкновенного, отличается высокими вкусовыми качествами плодов. Ягоды сладкие, полностью созревают к середине октября.
Асперма — высокорослый куст с красными бескосточковыми ягодами.

Рецепт барбарисового сиропа. Для приготовления нужно размять ягоды с добавлением воды, затем выдавить сок. После этого жидкость нужно довести до кипения, пропустить через фильтр и добавить сахарного песка.

Видео: характеристика и полезные свойства барбариса

Барбарис амурский

Растения этого вида представляют собой кустарники, достигающие в высоту до 3,5 м. Побеги имеют колючки длиной до 2 см. В зависимости от времени года окраска листьев может меняться, приобретая осенью рыжеватый оттенок. Весной на кустах появляются маленькие жёлтые цветочки, имеющие приятный аромат. В ноябре на смену цветкам приходят ярко-красные плоды.

Барбарис амурский отличается обильным цветением и плодоношением

У этого вида наиболее известны два сорта:

Джапоника — отличается более округлыми листьями и малым количеством цветков на кистях.
Орфей — нецветущий сорт, выведенный российскими селекционерами исключительно для декоративных целей. Высота куста — 1 м.

Барбарис шароплодный

Этот вид барбариса произрастает в Средней Азии, Монголии и Китае. Именно его плоды входят в состав традиционных азиатских блюд, таких как лагман, шурпа и плов. Кустарник может достигать до двух метров в высоту. Блестящие красноватые побеги весной покрываются эффектными листьями тёмно-зелёного цвета. Расцветающие в начале июня жёлто-оранжевые соцветия имеют ярко выраженный аромат. Плоды окрашены в чёрный цвет, сверху покрыты синеватым налётом.

Шароплодный барбарис не слишком приспособлен к климатическим условиям России. Если вы решили посадить этот кустарник у себя в саду, позаботьтесь о наличии хорошего укрытия.

Плоды шароплодного барбариса имеют прекрасные вкусовые качества

Сроки созревания плодов барбариса зависят от его вида. Обычно урожай снимают с сентября до начала ноября.

Вечнозелёные виды барбариса

К вечнозелёным барбарисам относятся кустарники разных видов, которые отличаются друг от друга:

формой куста;
морозостойкостью;
особенностями выращивания;
устойчивостью к условиям городской среды.

Живая ограда из вечнозелёного барбариса изобилует колючками, но в то же время она невероятно красивая

Барбарис Дарвина

Этот вид растёт довольно медленно, максимальная высота взрослого куста достигает 2 м. Чаще всего его выращивают в декоративных целях. Барбарис Дарвина имеет яркие оранжево-жёлтые цветки, на месте которых осенью появляются чёрные с синеватым оттенком плоды. Листья у кустарника довольно нарядные, блестящие, с небольшими колючками на концах.

Барбарис Дарвина имеет среднюю зимостойкость, может выдерживать температуру до минус пятнадцати градусов. Кустарник рекомендуется для выращивания в южных регионах нашей страны.

Яркие оранжево-жёлтые цветки барбариса Дарвина радуют взгляд в любую погоду

Можно немного обрезать побеги барбариса после цветения. Это придаст кустам более аккуратный и красивый внешний вид.

Барбарис Фрикарта

Этот садовый гибрид получен от барбариса бородавчатого. Период цветения кустарника данного вида приходится на май. Цветки у него бледно-жёлтые, листья светло-зелёные, блестящие. Ягоды несъедобные, иссиня-чёрного цвета.

Вид довольно устойчив к низким температурам (до -23 градусов), но рекомендуется для выращивания в тёплом климате. Предпочитает солнечные или полутенистые места.

Барбарис Фрикарта представлен двумя декоративными сортами:

Амстелвен — вырастает до одного метра в высоту и до двух метров в ширину. Побеги колючие, аркообразной формы.
Телстар — медленнорастущий кустарник, достигает 90 см в окружности. Крона густая, листья имеют серебристую изнанку.

Барбарис сорта Амстелвен имеет очень компактную форму

Барбарис Ганьепена

Барбарис Ганьепена растёт медленно, в 10-летнем возрасте может достигать до двух метров в высоту и в диаметре. Растение образует продолговатые побеги с шипами, имеющими длину около двух сантиметров. В мае на ветвях распускаются жёлтые цветы, которые могут быть как одиночными, так и собранными в соцветия. В начале осени они сменяются ягодами иссиня-чёрного цвета, покрытыми белым налётом. Плоды не годятся в пищу.

Самый популярный сорт этого вида — Клуговски. Был выведен в 1960 году Альфонсом Клуговски в питомнике Флейн (Германия). Сорт неприхотлив, устойчив как к высоким, так и к низким температурам, а также к условиям городской среды. Не любит излишнее увлажнение.

Тёмно-зелёные листья сорта Клуговски имеют зубчатые края

Барбарис Юлианы

Медленнорастущий кустарник, который в 10-летнем возрасте способен достигать до двух метров в длину и до четырёх в ширину. Листья у барбариса Юлианы достигают 10 сантиметров, имеют иголки на концах. Окраска листьев тёмно-зелёная, в молодом возрасте — с бронзовым оттенком. Цветение приходится на середину мая либо начало июня. Цветки собраны в кисти по 8–15 штук, окрашены в жёлтый цвет с красным обрамлением. В конце сентября на кустах созревают чёрно-синие плоды.

Барбарис Юлианы устойчив к перепадам температур, а также к городским условиям. Предпочитает солнечную местность. Кустарники этого вида высокодекоративны, их часто используют для озеленения участков.

Края листьев у барбариса Юлианы защищены маленькими, но очень колючими иголками

Карликовые барбарисы

Наибольшую ценность для озеленения представляют карликовые сорта барбариса Тунберга. Они прекрасно подходят для бордюров и низких живых изгородей. Обычно барбарис сочетают с хвойными, однако и в одиночку кусты выглядят восхитительно.

Декоративно-лиственные сорта

Низкорослые барбарисы Тунберга могут иметь различную окраску листьев — от нежно-жёлтой до бордовой. Наибольшей популярностью пользуются такие сорта:

Багатель. Красивый карликовый кустарник, который не превышает 40 см как в высоту, так и в диаметре. Маленькие листочки, окрашенные ярким пурпурным цветом, достигают в длину до 1 см. Цветы имеют нежный жёлтый цвет и растут пучками. В конце сентября на кустах дозревают съедобные красные ягоды продолговатой формы. Багатель подвержен обмерзанию в зимнее время, но довольно жароустойчив. Растение неприхотливое, но при этом нуждается в хорошем освещении.
Барбарис Тунберга Багатель ярко выделяется на общем фоне благодаря багряному цвету листьев
Кобольд. Размер взрослого куста не превышает 50 см. Мелкие изумрудные листочки (длиной не более 1,5 см) осенью становятся ярко-жёлтыми. Цветение Кобольда начинается в мае. Жёлтые цветочки с красным ободком не превышают 1 см в длину. На смену им в сентябре появляются розовые или красные плоды, которые можно употреблять в пищу. Кустарник совершенно не требователен к условиям обитания. Устойчив к жаре, морозостоек, выносит городские условия. Любит располагаться на солнце, но также прекрасно выносит тень и полутень.
Маленькие изысканные кусты барбариса Кобольд часто используют для озеленения городских парков
Бонанза Голд. Невероятной красоты растение с очень плотной подушкообразной кроной. Этот небольшой, но изысканный куст в высоту достигает до 50 см, а в ширину — не больше 70. Листья у кустарника очень маленькие, имеют яркий лимонный оттенок. Цветы так же, как и листья, имеют жёлтый цвет. В сентябре на месте ярких цветков появляются съедобные плоды красного цвета. Барбарис Бонанза Голд засухо- и жароустойчив, однако в зимнее время может быть подвержен обмерзанию, из-за чего теряет часть кроны. Кустарник этого сорта очень быстро восстанавливается и уже к началу июня приобретает прежний вид.
Даже в плохую погоду барбарис Бонанза Голд выглядит так, будто его освещает солнышко
Атропурпуреа Нана. Представляет собой низкорослый куст с широкоокруглой кроной. Листья имеют пурпурный цвет, который осенью сменяется на огненно-красный. Цветёт этот сорт барбариса с мая по июнь. Цветы мелкие, окрашены в светло-жёлтый цвет. Ближе к сентябрю на кустах появляются ярко-красные ягоды продолговатой формы. Атропурпуреа Нана предпочитает хорошо освещённые места, однако и на тенистых участках не возникает проблем с ростом. Сорт довольно устойчив к жаре и холоду, не любит застоя влаги в почве.
Пурпурный цвет листьев барбариса Атропурпуреа Нана с приходом осени переходит в огненно-красный

Видео: популярные сорта барбариса

Лучшие пестролистные сорта

В течение последних десятилетий селекционерами были выведены декоративные сорта барбариса Тунберга с яркоокрашенной листвой нескольких цветов: лимонного, пурпурного, красного. Такие кустарники могут стать настоящим украшением любого сада.

Среди пестролистных сортов барбариса Тунберга наиболее декоративны:

Адмирейшн. Годовой прирост этого сорта не превышает 3–4 см. Максимальная высота взрослого растения — 50 см. Листья достигают до трёх сантиметров в длину и окрашены в яркий красный цвет с жёлтым обрамлением. В мае на кусте появляются жёлто-красные соцветия. В период плодоношения растение даёт яркие красные ягоды, которые непригодны для употребления в пищу. Барбарис Адмирейшн устойчив к городским условиям. В зимнее время корневища и стебли могут обмерзать, поэтому кустарник желательно укрывать.
Барбарис Адмирейшн имеет ярко окрашенную листву и способен стать украшением любого сада
Спешл Голд. Представляет собой карликовый кустарник, который очень медленно растёт. Максимальная высота взрослого растения — 20–30 см. Листья у него довольно мелкие, жёлто-зелёного цвета. Цветёт барбарис Спешл Голд в мае жёлтыми цветками. Устойчив к жаре, морозам и городским условиям, также не поддаётся воздействию вредителей. Предпочитает солнечную местность, но может расти и в тени.
Барбарис Тунберга Спешл Голд выделяется яркой золотой листвой

Видео: пестролистные формы барбариса Тунберга

Быстрорастущие барбарисы

Самые быстрорастущие сорта барбариса также относятся к виду Тунберга. Они имеют ряд отличительных признаков:

Взрослое растение может достигать трёх метров в высоту.
Ветки и ствол кустарников укрыты колючками длиной до 1 см.
Листья мелкие, продолговатые, длиной 1–3 см. Листва окрашивается осенью красным цветом, на зиму опадает.
Цветение длится от одной до двух недель. Цветы имеют жёлтую середину, наружная их сторона — красная.
Плодоносят ежегодно и очень обильно. Ягоды достигают 10 мм в длину, имеют эллипсовидную форму.
Спелые плоды ярко-кораллового цвета появляются на кустарнике в середине осени и долгое время висят на ветвях.

Фотогалерея: самые быстрорастущие сорта барбариса Тунберга

Сорта барбариса для Подмосковья

Главным критерием выбора сортов и видов барбариса для Подмосковья является их устойчивость к морозам и городским условиям. Наиболее популярными видами в этом регионе являются:

барбарис оттавский;
барбарис обыкновенный;
барбарис Тунберга.

Познакомимся поближе с отдельными представителями каждого из видов.

Барбарис Альба-вариегата

Альба-вариегата — разновидность барбариса обыкновенного. Листья этого кустарника отличаются необычными белыми пятнами. Барбарис Альба-вариегата достигает до 1,5 м в высоту. Он неприхотлив, морозостоек, хорошо переносит жару, не любит застоя влаги. Предпочтительнее располагать кустарник в солнечном месте.

Барбарис Альба-вариегата отличается красивыми зелеными листьями с белыми пятнышками

Барбарис оттавский Суперба

Барбарис Суперба может достигать в высоту до 3 метров. Листья этого кустарника имеют пурпурный оттенок. Цветы жёлтого цвета с красным обрамлением по краям, распускаются в мае. В июне на кустах появляются ягоды ярко-красного цвета, которые можно употреблять в пищу. Сорт морозоустойчив, нетребователен к почве и окружающей среде.

Оттавский барбарис Суперба с пурпурным оттенком листьев сохраняет свою яркую окраску даже в тени

Барбарис Тунберга Атропурпуреа

Этот сорт барбариса довольно низкий (до 1м), с плоскоокруглой формой кроны. Листья имеют тёмный пурпурный цвет, иногда с фиолетовым оттенком. Расцветает кустарник в мае. Цветы у него небольшие, окрашены в жёлтый цвет. Ближе к осени на кустах появляются ярко-красные продолговатые ягоды.

Атропурупуреа предпочитает солнечные и светлые места, но может переносить затенение. Устойчив к жаре и холоду, не любит застоя влаги.

Барбарис Атропурпуреа можно использовать в качестве яркого цветового акцента в садовых композициях

Виды барбариса для Сибири

Сибирь отличается довольно холодным климатом и длительным морозным периодом. В таких условиях способны хорошо расти лишь некоторые виды барбариса, такие как:

Барбарис сибирский. Кустарник, который вырастает не более 1 м в высоту. Его ветки покрыты колючими шипами, листья также имеют по краям колючие зубчики. Цветение сибирского барбариса начинается в мае, к концу лета на ветках появляются красные плоды продолговатой формы. Устойчив к низким температурам, неприхотлив.
Сибирский барбарис неприхотлив и устойчив к суровому климату Сибири
Барбарис амурский. С этим видом мы уже немного познакомились в начале статьи. В диком виде кустарник встречается по берегам горных рек и на лесных опушках Дальнего Востока. В озеленении используется с конца XIX столетия. Хорошо подходит для живых изгородей. Красивые кусты барбариса амурского хорошо поддаются стрижке, а тонкие острые колючки могут защитить вашу усадьбу от непрошенных гостей.
Дикорослые кусты барбариса амурского можно встретить на скалистом побережье Приморского края
Барбарис обыкновенный. Для выращивания в условиях Сибири чаще всего рекомендуют краснолистную форму барбариса — Атропурпуреа. Эта разновидность наиболее адаптирована к суровым зимам.

Видео: полезные свойства и применение сибирского барбариса

Отзывы

Барбарис имеет множество видов и сортов, каждый из которых уникален по-своему. Благодаря своей неприхотливости, он пользуется большой популярностью среди садоводов. Отдельные виды барбариса способны выдерживать температуры до -40 градусов. Кустарник широко используется в озеленении участков, парков и зоны жилых домов.

Оцените статью:

(1 голос, среднее: 5 из 5)

Барбарис относится к декоративным кустарникам, его не часто встретишь в саду, а зря, потому что этот куст абсолютно не прихотлив в уходе. Его плоды вкусные и лечебные. Зная, какие саженцы барбариса пожходят для выращивания в вашей климатической зоне, вы сможете легко вырастить его у себя на участке.

Сорта саженцев барбариса съедобного

Существует до 170 видов этого куста, но только некоторые из них распространены среди садоводов. Это барбарис обыкновенный, оттавский, амурский, канадский и шароплодный. Встречаются формы с красными, желтыми, синими и белыми плодами.

Источник: Depositphotos

Саженцы барбариса высаживают на солнечные участки

Из саженцев амурского барбариса вырастают кусты до 3,5 м в высоту. Листья зеленые, к осени краснеют. Плоды созревают в ноябре. Популярный сорт «Japonica».

Сорта оттавского барбариса:

«Аурикома»;
«Пурпуреа»;
«Суперба».

У всех этих сортов ягоды красные.

Как и оттавский барбарис, канадский является гибридом съедобного вида. Кусты шароплодного сорта достигают 2 м в высоту. Плоды синего цвета.

Разновидности саженцев барбариса обыкновенного

Среди съедобных видов популярен именно обыкновенный сорт. Саженцы морозоустойчивые, выдерживают морозы до -35 ˚С. Они легко переносят засуху, повышенную загазованность воздуха и не требовательны к почве. Переувлажненную землю саженцы этого вида не переносят, поэтому вблизи залегания грунтовых вод их не высаживают. Плоды барбариса обыкновенного ярко-красные продолговатые, длиной до 1 см. Созревают в начале ноября.

Популярные гибридные сорта барбариса обыкновенного:

«Lutea». Кусты вырастают до 2 м в высоту. Плоды желтые кислые. Саженцы высаживают только на солнце.
«Аureo-marginata». Высокорослый куст до 3 м в высоту. Садоводы часто используют в декоративных целях в качестве живой изгороди. Алые плоды собирают в октябре.
«Аtropurpurea». Собирают ягоды в начале октября. Они темно-красного цвета.
«Аlba-variegata». Несмотря на то, что сорт принадлежит к съедобным, чаще его выращивают в декоративных целях. Листья зеленые с белыми разводами, ягоды кремово-белые.
«Dulcis». Вид обладает отменными вкусовыми качествами ягод. Они очень сладкие.
«Asperma». Ягоды пурпурные без косточек.

Чтобы саженцы прижились, желательно приобретать 3-хлетние или 4хлетние кустики.

При посадке любого съедобного сорта барбариса необходимо учесть, что только на солнечных участках можно получить обильный урожай. Кустарники, которые растут в тени, низкоурожайные, а их плоды кислые и не вкусные.

Читайте также: как вырастить дуб из желудя

Барбарис съедобный (зеленый лист) | Частный питомник «КИЕВСАД»

Барбарис обыкновенный – листопадный многолетний кустарник, высотой около 2 м. , с прямыми побегами, которые расходятся у основания куста. Колючки на нем присутствуют, длинной до 2 см, трехраздельные. Кустарник абсолютно не прихотлив в условиях выращивания. Отличается очень хорошей устойчивостью к засухе и морозостойкости. Не требовательный к почвам.

Кустарник выносит посадку в незначительно затененных местах, но урожай будет только с солнечной стороны. Легко переносит обрезку. Размножается черенками, семенами и делением куста.

В мае – июне очень красиво цветет желто – блестящими цветками, которые свисают кистями и издают приятный аромат. Плоды – длинной формы примерно 1 см., розового цвета, приятно – кисловатого вкуса, вполне съедобны, созревают со средины лета, и весят долго, иногда и зимой. Листья в тени темно – зеленого цвета, в низу кустарника серовато – зеленого. Если кустарник растет на солнце, то листва приобретает красноватый оттенок, а осенью листва желтеет.

Высаживают кустарник, как на приусадебных участках, так и в качестве неприхотливой живой изгороди. Хотя в дождевую погоду может быть восприимчивый к грибным болезням, которые чаще проявляются в сырое холодное лето.

Свежие плоды редко употребляют, так как они кисловато – пряного вкуса. Их сушат, отваривают, маринуют, добавляют в пищу (каши, плов…). Так же, его используют в виде примочек, ванночек, спринцовок, растираний и компрессов.

В Индии с древних времен это растение применяли для лечения желтухи и цинги. Для изготовления лекарственных препаратов используются корни, кора, листья и плоды барбариса.

Также с его помощью очищали кровь. Отвар из плодов барбариса используют в качестве желчегонного и жаропонижающего средства. При тошноте и язвенных болезнях помогает отвар из листьев барбариса. Настойка из листьев барбариса помогает при болезнях почек, печени, гепатите и желчнокаменной болезни. При беременности барбарис противопоказан. Зеленые ягоды барбариса вообще нельзя употреблять, так как в них содержится яд.

сорт тунберга съедобный или нет, можно ли есть декоративный вид

Барбарис бывает как съедобным, так и ядовитым. Ягоды могут спровоцировать развитие пищевого отравления в связи с высоким содержанием алкалоидов. Съедобные виды барбариса в своем составе содержат незначительное количество этих веществ, поэтому не приносят вреда здоровью человека. В дикой природе такие плоды можно отличить по выраженному сладкому вкусу и запаху. Они не привлекают внимания, часто растут под слоем листвы.

Сорта барбариса со съедобными ягодами

Существует 4 разновидности барбариса со съедобными ягодами:

обыкновенный;
амурский;
канадский;
шароплодный.

Барбарис обыкновенный считается наиболее распространенным в мире. По внешнему виду является раскидистым кустарником, который произрастает на территории Кавказа, в Сибирском регионе и на юге Европы. Древовидное растение нетребовательно к почве, поэтому может свободно развиваться в дикой природе — будь то меловые отложения или галечники по берегам рек. В отличие от других разновидностей, характеризуется высокой морозостойкостью. Он продолжает расти при температуре до -35°С.

Если планируется выращивать кустарник в саду, рекомендуется посадить его на сухом открытом участке. Не стоит беспокоиться, что растение засохнет под прямыми солнечными лучами. Кустарник плохо чувствует себя в тени деревьев: недостаток ультрафиолета приводит к снижению урожайности, плоды становятся безвкусными и водянистыми. Запрещено выращивать растение на почвах с близким расположением грунтовых вод. Повышенная влажность провоцирует загнивание корневой системы растения.

Съедобный обыкновенный барбарис имеет множество сортов:

Атропурпуреа. Высота растения не превышает 2 м. Кустарник можно легко отличить по пурпурным побегам с плодами и листьями насыщенного темно-красного оттенка. Он приносит урожай с конца сентября по середину октября.
Лютеа. У кустарника — желтые побеги, на которых сидят светло-зеленые листья. Плоды барбариса окрашены в золотистый цвет. Несмотря на кислый привкус, являются съедобными. Обладают высоким содержанием витамина C, используются для изготовления гомеопатических препаратов.
Альба-вариегата. Листовые пластины кустарника испещрены белыми линиями. Растение является декоративным и плодоносящим. В середине осени собирают ягоды кремового оттенка.
Ауреомаргината. Этот сорт может вырасти до 3 м в высоту. Края светло-зеленой листвы серебристые, поэтому кустарник часто выращивают в качестве живой изгороди. Плодоносит ярко-красными ягодами со сладко-кислым привкусом в середине осени.
Дульцис. Барбарис отличается приторно-сладкими ягодами.
Асперма. Вырастает в высоту более 3 м. Плоды красные, без косточек. Благодаря такому отличию этот сорт используется для приготовления варенья, сухофруктов.

Другой разновидностью барбариса со съедобными ягодами является кустарник амурский. Он встречается на территории Китая, Южной Кореи и в дальневосточных странах. Растение маловетвистое, колючее. Характеризуется обширной кроной, вырастает до 3,5 м в высоту.

Желтоватые молодые побеги ближе к осени меняют цвет на сероватый и золотисто-коричневый.

Оттенок листвы меняется в зависимости от количества получаемого ультрафиолета: в летний период он ярко-зеленый, осенью — красноватый. К концу лета на барбарисе амурском появляются светло-желтые цветы с насыщенным сладким запахом. Растение не часто используют в декоративных целях из-за длинных колючек, которые вырастают на 2 см.

Плоды барбариса красные, покрыты блестящей кожурой. Созревают поздней осенью с первыми заморозками. Растение бывает 2 сортов:

Джапоника — это барбарис съедобный, обладает округлой листвой. На побегах появляется небольшое количество бутонов.
Орфей. Не цветет и не плодоносит. Используется только в декоративных целях, является карликовым кустарником, в высоту не превышает 1 м.

Барбарис канадский не подходит для выращивания в странах СНГ. Он легко переносит засуху и мороз, но быстро погибает при резком изменении климата. С конца весны на кустарнике появляется множество бутонов. Барбарис этого вида встречается только на территории Северной Америки. Его используют в качестве декоративного растения. Плоды кустарника съедобны, но не используются в кулинарии или народной медицине. В них отсутствует большинство витаминов, сахаридов и минеральных компонентов, поэтому они не приносят пользу организму.

Последний из съедобных видов барбариса называется шароплодным или разноцветножковым. Отличается выраженным запахом в период цветения. Кустарник достигает в высоту до 2 м. Предпочитает расти в горной местности Монголии и среднеазиатских странах, распространен на западе Китая.

Растение обладает красноватыми побегами, на которых располагаются темно-зеленые листья и оранжевые цветы.

В отличие от других съедобных видов, его ягоды имеют сине-сизый цвет, используются преимущественно в азиатской кухне. При термической обработке сохраняют витаминно-минеральный состав. Применяются для придания лагману и плову кисло-сладкого привкуса.

Можно ли есть барбарис с куста

В дикой природе не запрещается употреблять в пищу плоды барбариса. Чтобы избежать развития пищевого отравления, необходимо уметь отличать нормальные плоды от ядовитых. Кустарники со съедобными ягодами вырастают чаще всего до 2 м в высоту. Их легко отличить по поклеванным плодам и сорванным веткам — птицы и животные могут различать ядовитые растения по запаху, поэтому не притрагиваются к ним. Съедобный барбарис пернатые стараются запасти на зиму, поэтому ягоды на кустарниках часто повреждены.

В ягодах содержатся полезные для человека компоненты:

Алкалоид берберин. Оказывает сильное желчегонное действие. Активно применяется в фармацевтике для приготовления лекарственных препаратов. Но из-за его высокого содержания нельзя есть незрелые плоды. В большом количестве алкалоиды создают сильную нагрузку на печень, вызывают воспаление органа; возможно развитие болевого синдрома.
Фитонциды. Обладают выраженными антибактериальными свойствами. При приеме ягод в осенне-зимний период снижается риск развития инфекционно-воспалительных заболеваний вирусной и бактериальной природы. Против грибковых поражений фитонциды, содержащиеся в барбарисе, неэффективны.
Витамин C. Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты продукт применяется для укрепления иммунитета в детском и подростковом возрасте. При регулярном применении ягоды с витамином оказывают антиоксидантный эффект: выводят из организма свободные радикалы, ускоряющие процесс старения. Аскорбиновая кислота укрепляет сосуды, нормализуют сократительную способность миокарда.
Витамин K. Улучшает реологические свойства крови, предупреждает развитие внутренних кровотечений.
Органические кислоты: винная, яблочная, лимонная. Придают ягодам кисло-сладкий привкус. Уничтожают болезнетворные микроорганизмы в желудочно-кишечном тракте, нормализуют перистальтику гладкой мускулатуры органов пищеварения. Стабилизируют кислотно-щелочной баланс в организме, снижают риск развития алкалоза.

Важно не только знать, можно ли есть барбарис с куста, но и как это делать правильно. Плоды с дикого кустарника безопасны, но перед употреблением их рекомендуется тщательно вымыть в чистой воде, по возможности обдать кипятком. Если его нет, можно воспользоваться таблетками для обеззараживания жидкости. Птицы и животные могли оставить на кустах яйца паразитов, пыль и грязь. После термической обработки можно есть ягоды в неограниченном количестве.

Не рекомендуется срывать ягоды с кустарников, которые растут вблизи автомобильных трасс, в городах. На них оседают летучие соединения от горючего, соли тяжелых металлов, продукты распада бензина. Эти вещества вызывают острое пищевое отравление, сопровождающееся диспепсическим расстройством.

Можно выращивать плодоносящие кустарники самостоятельно. На территории России хорошо приживается барбарис обыкновенный и амурский. Шаровидный кустарник рекомендуется к культивированию только в южных регионах с теплым климатом. Это растение не переносит мороз, быстро погибает при сильном похолодании. Поэтому для Подмосковья, Сибири и средней полосы России он не подходит.

Запрещается есть незрелые плоды. В них — повышенное содержание алкалоидов и токсичных компонентов из почвы, поэтому они легко вызывают пищевую интоксикацию.

Съедобны ли ягоды барбариса Тунберга

На вопрос, можно ли есть ягоды барбариса Тунберга, врачи отвечают положительно. Но необходимо различать кустарники с безопасными ягодами. Большинство сортов растения Тунберга являются несъедобными. Это обусловлено высоким содержанием алкалоидов в составе плодов.

В большом количестве органические соединения повышают активность печеночных ферментов, провоцируют синтез и выведение желчи, создают нагрузку на желчный пузырь. В результате повышается риск желудочно-кишечных расстройств, увеличивается вероятность развития гастроэнтерита, язвенного поражения двенадцатиперстной кишки.

При злоупотреблении ягодами печень не справляется с обезвреживанием токсинов, поэтому возникает острое пищевое отравление. Интоксикация сопровождается развитием следующей клинической картины:

головной болью;
мышечной слабостью;
головокружением;
аллергической реакцией;
расстройством работы органов пищеварения: изжогой, рвотой, повышенным газообразованием, диареей, тошнотой, вздутием, метеоризмом, болью в эпигастральной области.

Поэтому рекомендуется ознакомиться с распространенными видами и узнать, какой барбарис можно есть, чтобы избежать развития отравления.

Сорта растения Тунберга используются преимущественно в декоративных целях.

Из них выращивают живые изгороди, карликовые — высаживаются как бордюры. Барбарис Тунберга хорошо сочетается на участке с хвойными растениями. Для придания эстетичности дачному участку могут использоваться как съедобные, так и ядовитые сорта растения.

В городских условиях наиболее распространены следующие декоративно-лиственные сорта:

Багатель, Бонанза Голд. Обладает высокими декоративными качествами, в высоту не превышает 40 см, в ширину — 70 см. Крона выглядит как плотная подушка из листьев. Барбарис устойчив к жаре, резистентен к холоду. В зимнее время года теряет часть кроны, но она быстро восстанавливается с приходом лета. Листовая пластина маленькая, ярко-желтого оттенка. Лепестки цветов окрашены в аналогичный цвет. В сентябре вместо бутонов появляются красные ягоды. Они съедобны, но в кулинарии не используются, т.к. водянистые и слишком кислые.
Атропурпуреа Нана. Низкорослое растение с широкой округлой кроной высаживается в качестве живой изгороди. Листва окрашена в темно-фиолетовый оттенок, в осенний период становится оранжево-красной. Бутоны — мелкие, лепестки — лимонного оттенка. В конце лета на месте цветов появляется завязь алых ягод продолговатой формы. Они пригодны в пищу, применяются в кулинарии в качестве кислой добавки к мясным блюдам. В сыром виде ягоды употреблять не рекомендуется. В них содержится много органических кислот, которые быстро вызывают изжогу.

Можно ли есть декоративный барбарис — спорный вопрос. Декоративно-лиственные сорта барбариса Тунберга не являются съедобными. В пищу их не употребляют, потому что ягоды повышают кислотность желудочного сока, увеличивая риск развития гастрита.

Плоды с таких кустарников кислые, в них практически не содержится сахаров.

Пестролистные и карликовые сорта Тунберга категорически запрещается использовать в кулинарии. Несъедобные ягоды отличаются высоким содержанием алкалоидов, органических кислот, горьких веществ. Их выращивают исключительно в декоративных целях. Ягоды не собирают.

К таким сортам относят:

Спешл Голд. Карликовое растение медленно вырастает до 20-30 см в высоту. На кустарнике располагаются мелкие листья желтовато-зеленого оттенка. Цветение этого барбариса приходится на середину мая. В этот период появляются красивые бутоны с желтыми лепестками. Кустарник устойчив к жаре, холоду, насекомым-вредителям. Растет вне зависимости от уровня освещения.
Барбарис Тунберга оттавский Суперба. Достигает в высоту 3 м. Листва окрашена в пурпурный цвет. Бутоны с желтыми лепестками по краям — красные. В июне на кустарнике появляются плоды алого цвета. Запрещено употреблять в пищу.
Сильвер Майлс. Вырастает не более 1,7 м в высоту. Благодаря красивой листве с розовыми и серо-белыми пятнами различной формы растение используется для декорирования дачного участка. Высаживают на хорошо освещенной местности.

К несъедобным сортам относятся и другие представители, такие как Кармен, Кобольд, Мария и Коронита.

Как отличить съедобный барбарис от несъедобного

Различить съедобные ягоды от ядовитых можно по следующим признакам:

Съедобные ягоды барбариса Тунберга нередко растут непосредственно под листвой.
Плоды, которые разрешено употреблять в пищу, обладают сладковатым привкусом с кислинкой. От кустарника исходит выраженный приятный цветочный или ягодный аромат. Он необходим для привлечения птиц и животных, которые распространяют семена плодов на другие территории.
Незрелые зеленые ягоды ядовиты. Применяются только в медицине для создания мазей.
Несъедобный барбарис вяжет язык. Ядовитые ягоды горчат, неприятны на вкус. Цветы с такого кустарника практически не распространяют сладковатый аромат. Запах резкий, специфический.
Несъедобные плоды можно отличить по толщине мякоти: ягоды мелкие, косточка занимает большую часть. Из-за этого они быстро высыхают, кожура становится плотной. Сами плоды на ощупь твердые из-за тонкого слоя мякоти. На вкус — горьковато-кислые.

Ошибочно считается, что несъедобные ягоды отличаются по цвету: окрашены в синий или черный оттенок. Это ложное впечатление вызвал барбарис шаровидный. Из-за синеватого окраса ягод с сизым налетом у людей возникло недоверие. Но эти ягоды полностью съедобны и не вызывают отравления. В них не содержится большого количества горьких компонентов и алкалоидов.

Заключение

Спелые сочные ягоды барбариса можно употреблять в пищу, если они обладают сладковато-кислым привкусом. Но в естественных условиях встречаются и ядовитые плоды с большими косточками, горькие на вкус, с невыразительным ароматом. Прежде чем собирать и использовать плоды в кулинарии или для лечения, необходимо предварительно узнать: в том регионе, где вы живете, весь ли барбарис съедобный.

Как вырастить барбарис для ягод – советы «Зеленой грядки» — AgroXXI

Большинство садоводов всегда хотят совместить приятное с полезным, чтобы растение не только служило украшением участка, но и приносило целебные плоды, пригодные для употребления. Барбарис как раз тот случай, но надо знать съедобные разновидности с лучшим вкусом ягод
Как вырастить барбарис и использовать в оздоровительных целях, подробно рассказывают эксперты татарстанского Клуба «Зеленая грядка».
Барбарис – многолетний кустарник. В природе существует более 100 видов дикорастущего барбариса. На территории нашей страны барбарис испокон веков растет на Кавказе, Южном Урале и в Приморье.
Среди съедобных видов наибольшее сортовое разнообразие у барбариса обыкновенного:
· Lutea;
· Asperma;
· Dulcis;
· Atropurpurea.
Барбарисы амурский, канадский и шароплодный также обладают съедобными плодами.
Важно знать, что популярный среди дачников и ландшафтных дизайнеров вид – барбарис Тунберга в пищу не употребляют. Плоды съедобны, но пресные – в них нет никакого вкуса, фирменной кислинки, за которую их так любят.
Наиболее популярные сорта Барбариса Тунберга: Ауреа, Вождь краснокожих, Арлекин, Наташа.
В Центральном регионе можно сажать зарегистрированные сорта Орфей, Мичуринец.
Как посадить барбарис
Посадка барбариса осуществляется чаще всего весной, как только оттает почва, но нужно успеть посадить саженцы до распускания почек.
В редких случаях барбарис сажают осенью, в период массового листопада.
Рассмотрим правильную посадку барбариса поэтапно:
· Подготовьте участок для посадки заранее. Если выбрана весенняя посадка барбариса, лучше заняться подготовкой с осени, эта мера необходима, чтобы снизить риск ожогов корней барбариса удобрениями. Удалите сорняки, перекопайте грунт с внесенными удобрениями, исходя из питательности и кислотности почвы.
· Яма для барбариса имеет стандартные размеры: квадрат со стороной в 40 см. На дно ямы залейте воду и дождитесь ее ухода. Насыпьте дренажный слой: слой щебня, затем слой песка. Заполните яму наполовину подготовленной землей, смешанной с известью и удобрениями.
· Саженец барбариса посадите в лунку, засыпьте остатки земли. Убедитесь в том, что корневая шейка не погружена в грунт и находится над поверхностью земли.
· Полейте саженец и замульчируйте околоствольный круг торфом или компостом.
· Обрежьте саженец барбариса, оставив только 5 или 6 здоровых почек.
Как размножить барбарис
Размножают барбарис черенкованием и делением кустов. Такая технология приносит не слишком быстрый результат, но в конечном результате получается два взрослых куста.
Итак, чтобы разделить куст, необходимо выкопать кустарник и на глаз разделить его пополам.
Важно, чтобы в обеих частях остались корни. Дальше следует посадить по обычной технологии.
После посадки, кусты сбросят некоторое количество листьев, но это является нормой при пересадке растения.
Можно ли вырастить барбарис из семян
Соберите спелые ягоды барбариса, отделите косточки от мякоти плодов, подержите их несколько минут в растворе марганцовки, а затем просушите.
Осенью семена сеют прямо в грунт учебной грядки на глубину 1 см, весной всходы после появления двух настоящих листочков прореживают таким образом, чтобы между ними было расстояние не менее трех сантиметров. Сеянцы выращивают на учебной грядке два года, а потом пересаживают их на постоянное место.
Если вы решили сеять семена барбариса весной, то предварительно вам придется их стратифицировать – смешать семена с песком и выдержать их в течение двух-пяти месяцев в холодильнике при температуре 2-5 ºC.
Саженцы барбариса, пересаженные на постоянное место, дают плоды через 2-3 года с момента появления всходов, однако лишь в том случае, если барбарис на даче будет представлен не одним, а несколькими кустами – барбарисы плодоносят только при перекрестном опылении.
Как ухаживать за барбарисом на даче
Уход представлен несколькими простыми и доступными каждому процедурами:
· Полив барбариса. Поливая растение, придерживайтесь принципа – лучше меньше и реже. Передозировка воды губительна для корней, а с засухой растение отлично справляется. Взрослое растение поливайте не чаще 1 раза в неделю, если лето выдалось дождливым – о поливе вообще забудьте. Исключение – молодые саженцы, им влаги требуется больше.
· Прополка. Обязательное дополнение к поливу – прополка и рыхление земли вокруг барбариса. Регулярно удаляйте сорняки, чтобы они не отнимали питания у культурного растения.
· Подкормка барбариса. Вносите удобрения 3 или 4 раза за сезон. Исключение составляет только первый год жизни растения, внесенных в почву при посадке удобрений хватит на этот срок.
Для наращивания зеленой массы делайте акцент на азотных удобрениях, если же барбарис посажен ради плодов – увеличьте долю фосфатов и калия.
· Обрезка барбариса. Проведение формирующей обрезки барбариса – обязательная процедура ухода первых лет жизни растения, поскольку без нее кустарник вырастет в неравномерный и некрасивый куст. Сроки проведения процедуры – ранняя весна. Кроме того, не забывайте и об омолаживающей обрезке барбариса, раз в 10 лет поздней осенью удаляйте старые побеги, стимулируя дерево на выращивание новых. В случае поломок и болезней побегов, проводите санитарную обрезку барбариса по мере необходимости в любое время года, кроме зимы.
· Зимовка барбариса. В укрытии барбариса на зиму нуждаются только молодые саженцы до третьего или четвертого года жизни. Осторожно свяжите побеги барбариса бечевкой, наденьте на них мешковину, пустоты заполните сухой листвой или лапником.
· Болезни барбариса. Для защиты барбариса от болезней или нападения вредителей существует только один эффективный метод: своевременный осмотр и применение профилактических методов.
Надо отметить, что долговечность кустарника зависит от вида, в среднем — 50-60 лет.
Этому растению не страшны любые соседи. Он сам способен подавить развитие любого дерева или куста. Поэтому его рекомендуют сажать вдали от плодовых насаждений. Крайне нежелательно сажать барбарис рядом с яблоней или грушей.
Единственным его врагом является можжевельник. Барбарис относится к монопосадочным и активно глушит другие растения. Зато и сорняки рядом с ним не уживаются.
Когда собирать ягоды барбариса и как сушить, заготавливать другие части растения
Плоды нужно собирать только спелыми – зелеными ягодами можно отравиться. Сроки сбора зависят от области выращивания и сорта.
Признаки спелости плодов: ягоды собирают красными и розовато-красными, желательно чтобы они были твердые, упругие. Перезревшие плоды имеют темно-красный цвет, они мягкие, легко мнутся и быстро превращаются в кашу.
Свежие ягоды имеют небольшой срок хранения, при комнатной температуре они быстро теряют свои качества и могут загнить. Хранить нужно в сухом, прохладном месте, можно в холодильнике.
Сушка
Это самый распространенный способ заготовки барбариса. Собирают плоды поздней осенью, когда в них наибольшее содержание полезных веществ. Сушить необходимо предварительно вымытые ягоды. Им дают обветриться, испариться влаге, раскладывают тонким слоем на противнях и ставят в духовку.
С успехом можно использовать и электросушилку. Сушка производится в два этапа, сначала при температуре +45…+500С, а затем температуру увеличивают до +600С. Ягоды готовы, когда при сдавливании в кулаке они не слипаются. Хранят барбарис в стеклянных, герметично закрывающихся банках. При соблюдении всех условий он легко сохраняется на протяжении двух лет.
Желе из ягод барбариса
Из ягод готовят красивое и вкусное желе, используя воду, сахар, непосредственно плоды и немного желатина. Его можно сразу употреблять или закатывать в банки.
Варенье из барбариса
Приготовленное из ягод варенье обладает не только высокими вкусовыми, но и целебными свойствами. Оно получится даже из небольшого количества ягод.
Для сохранения полезных и лечебных свойств барбариса все части растения нужно заготавливать в свое определенное время.
· Кора
Отвар коры поможет при панкреатите хронической формы. Для лечебных целей кора заготавливается в начале весны. Перед закладкой на хранение ее хорошо высушивают в тени.
· Корни
Отвар из корешков снимает воспаление желчного пузыря и способствует оттоку желчи. Отваром корешков промывают воспаленные глаза, раны, пораженные экземой участки эпидермиса, а еще его применяют для примочек, компрессов и растирок при радикулите, артритах, ревматизме, спазмах мышц ног и остеохондрозе.
Корешки выкапывают в конце осени, в северных регионах – еще раньше, когда барбарис уже находится в состоянии покоя. Процедуру проводят до промерзания почвы. У барбариса можно выкапывать до трети корней. Порченые, подгнившие места вырезают и отправляют сушиться, причем абсолютно не промывая водой, а лишь счищают налипшую грязь.
· Листья
Отвар из листьев используют при различных формах гепатита, расстройствах пищеварения, воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте, заболеваниях печени, желчного пузыря и протоков.
Заготовление листвы производится с конца мая — начала июня. Процедуру проводят в начале бутонизации барбариса. Обрезают молодые, не одревесневшие веточки, длиной до 10 см, вместе с листвой, а затем засушивают их. Причем делают это обязательно в тени. Правильно высушенные листья сохраняют полезные свойства до 2-х лет.
· Плоды
Сок плодов обладает мягким слабительным эффектом и улучшает аппетит. Спелые плоды, смешанные с медом, способны улучшить иммунную систему организма после радиоактивного облучения.
Плоды барбариса собирают поздней осенью, когда ягоды хорошо вызреют. Желательно заготавливать после первых морозов, тогда в плодах максимальная концентрация полезных веществ.
Но есть противопоказания к применению. Лекарственные средства, приготовленные с использованием барбариса, нельзя применять для лечения детей младше 12 лет, людей обладающих индивидуальной непереносимостью, а также страдающих от сложной формы гепатита, цирроза печени и желчнокаменной болезни. А еще во время беременности, при послеродовых или климактерических кровотечениях. Помните, что в недозревших плодах содержится яд!
(Материал подготовлен экспертами татарстанского Клуба «Зеленая грядка»).
Растение барбарис — описание, декоративные виды и сорта с фото, посадка и уход, размножение и болезни
Среди многочисленных садовых видов, которые используют в ландшафтном дизайне, трудно найти более универсальный, чем кустарник барбарис.
Простота в уходе, неприхотливость и огромное количество, декоративных сортов с красочной листвой заслуженно сделали растение одним из самых популярных в озеленении сада.
Барбарис (Berberis) – представляет собой многочисленный род вечнозеленых, полувечнозеленых или лиственных кустарников, насчитывающий около 450 видов.
В дикой природе большинство из них произрастают в Восточной Азии и Гималаях. Некоторые растения можно найти в южноамериканских Андах и только два являются аборигенными видами Европы.
Карл Линней предполагал, что регион происхождения кустарника Африка, поэтому присвоил роду название «берберис», взяв его от североафриканского племени берберов.
Описание барбариса с фото
Колючие шипы типичны для всех представителей данного рода и представляют собой видоизмененные листья. Они расположены на побегах, реже — по краям листьев и иногда достигают почти сантиметра в длину. Все побеги густооблиственные. Окрас листвы зависит от вида и сортовой формы.
В мае — начале июня в листовых пазухах появляются маленькие ароматные цветки желтого или оранжевого цвета, собранные в рыхлые кистевидные соцветия.
Цветение барбариса суперба
После отцветания образуются овальные плоды длиной в несколько миллиметров, которые могут сохраняться до весны. Красные ягоды у листопадных видов, а у кустарников с вечнозелеными листьями они темно-синие.
Обратите внимание, что съедобные ягоды имеет только барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris). Ягоды других видов, как правило, очень ядовитые.
А вот листья, корни и кора содержат ядовитые алкалоиды у всех представителей рода. Например, всего 4 г коры могут вызвать головокружение и затрудненное дыхание.

Как вырастить бругмансию садовую

Съедобные ягоды барбариса обыкновенного содержат большое количество витамина С, органических кислот (лимонная, яблочная и др.), пектин, каротин (провитамин А), витамин Е и важные минеральные вещества.
Ягоды помогают при лихорадке и бактериальных инфекциях, повышают иммунитет и лечат воспаление слизистых оболочек. В высушенном виде их используют зимой в качестве источника витаминов, а в кулинарии плоды являются отличным дополнением к различным блюдам и специям.
Сорта и виды барбариса с фото
Из всех представителей рода только несколько используется в декоративном садоводстве. В основном это неприхотливые лиственные растения, но существуют также вечнозеленые формы, которые требуют особого внимания и больше подходят для выращивания в регионах с мягкими зимами.
Разнообразие форм декоративного барбариса впечатляет. Некоторые из них карликовые, с округлой кроной, другие — низкие с прямыми или живописно поникающими побегами. Существуют также культивары со стелящимися побегами.
В результате межвидовой гибридизации и селекции были созданы новые не встречающиеся в природе гибриды и различные сорта с листвой салатового, золотистого, пурпурного и темно-фиолетового окраса.
Кустарник барбарис Тунберга (Berberis thunbergii) родом из Китая и Японии является лидером по количеству красочных сортовых форм. В Европу растение привез шведский ботаник Карл Петер Тунберг в 18 веке. Побеги у растения сильно разветвленные, густооблиственные. Высота зависит от сорта вида.
Сорта барбариса тунберга с фото:
Барбарис Тунберга «Грин карпет» (Зеленый ковер) с полегающими побегами и ярко-зеленой листвой, которая осенью становится темно-красной и оранжево-желтой. Разрастаясь, растение образует плотный, широкий холм из многочисленных, длинных побегов.
«Грин карпет»
Высота почвопокровного сорта 50-60см. Его версия — «Золотой ковер» золотисто-желтого окраса, который осенью становится оранжевыми. Морозостойкость серии – до -30 градусов.
Барбарис Тунберга «Хелмонд пиллар» (Hellmond Pillar) — кустарник столбчатой формы с мелкими бордовыми листочками, которые осенью приобретают ярко-красный оттенок. Барбарис «Голд пиллар» — его золотолистная версия.
«Hellmond Pillar»
Барбарис Тунберга «Арлекин» (Harlequin) с пестрыми красновато-пурпурными листочками с розовыми и кремовыми пятнами. Достигает 2 м в высоту.
«Арлекин»
Барбарис Тунберга «Атропурпуреа» (Atropurpurea) представляет собой пурпуролистную форму кустарника, родом из Японии, поэтому второе его название – японский барбарис. В диком виде в природе не встречается.
Высота растения примерно 1,5-2 метра. Существует сортовая серия «Атропурпуреа», большинство сортов из которой отмечены премией Королевского садоводческого общества. Например, карликовый сорт «Atropurpurea nana», высотой 50 см.
Барбарис тунберга «Атропурпуреа нана»
Японский барбарис «Адмирейшн» (Admiration) из серии атропурпуреа. Невероятно красивый, отмеченный наградами миниатюрный культивар с плотной, плоско-сферической формой кроны и кораллово-красными листьями с желто-золотистыми краями. Окрас осенью становится более глубоким. Хорошо растет на средних сухих и дренированных почвах.
«Admiration»
Барбарис Тунберга «Роуз глоу» (Rose Glow), серия атропурпуреа. Очаровательный компактный культивар высотой до 1,5 м с розово-бордовыми листьями, украшенными пятнышками розового и белого оттенка.
Годовой прирост около 15 см. Хорошо переносит стрижку и формирование. Лауреат престижной премии «Садовые заслуги» Королевского садоводческого общества.
Живая изгороль из «Роуз глоу»
Барбарис «Пинк куин» ((Pink Queen) серии Atropurpurea. Внешним видом культивар похож на «Rose Glow», однако отличается более ярким окрасом.
Пурпуролистный куст барбариса «Коронита» (Coronita) — каждый листочек интенсивного пурпурно-фиолетового оттенка, который подчеркивается лимонно-зеленым ободком. Высота раскидистого куста около полутора метров.
«Coronita»
Барбарис «Ред леди» серии Atropurpurea. Медленно растущий карликовый кустарник. Фиолетово-пурпурная листва осенью расцвечивается множеством оранжево-красных оттенков. Предпочитает плодородную, влажную, но хорошо дренированную почву в солнечной или полутенистой зоне сада.
«Ред леди»
Барбарис «Тини голд» Крошечное золото) — один из самых маленьких сортов барбариса с округлой формой кроны и золотой весенней листвой, которая к середине лета становится салатовой.
«Крошечное золото» впечатляюще выглядит в передней части бордюров, где его яркая листва будет выделяться на фоне более темных лиственных растений. К концу лета этот компактный кустик окрашивается в яркие оттенки красного, продлевая сезонную декоративность до поздней осени.
«Тини голд»
Барбарис «Голден дрим» (Golden Dream) представляет собой густой многоствольный лиственный кустарник с красноватыми побегами. Маленькие, золотистые, овальные листья осенью становятся ярко-оранжевыми. «Ред дрим» и «Оранж дрим» – его крастнолистная и оранжевая версии.
«Golden Dream»
Сортовая серия барбариса: «Рокет ред», «Голден рокет» и «Оранж рокет» с вертикальной, колоновидной формой кроны. Листочки зеленовато-желтые, оранжево-алые или пурпурно-красные, в зависимости от сорта. Побеги красноватые.
«Оранж рокет»
Барбарис «Голден ринг» или «Золотое кольцо» (Golden Ring). Это привлекательный компактный сорт с красно-бордовым окрасом листьев, окруженных золотой каймой.
«Голден ринг»
Барбарис «Кобольд» — миниатюрный сорт сферической формы до 60 см в высоту и ширину. Весенняя ярко-зеленая листва летом темнеет, а осенью становится красной.
«Кобольд»
Барбарис Тунберга «Лютин руж» (Lutin Rouge) – компактный, карликовый культивар. Весенний окрас молодых листочков алого оттенка, которые в течение лета приобретают насыщенный бордовый цвет.
«Лютин руж»
Этот выносливый, устойчивый к засухе кустарник практически не нуждается в уходе после посадки. Идеально подходит для создания яркого цветового контраста с темно-зелеными или пурпурно-лиственными растениями.
Барбарис Тунберга «Багатель» (Bagatelle) — очень компактная почвопокровная сортовая форма высотой всего 30 см. Аккуратная, округлая крона с красочной лилово-красной листвой, которая осенью расцвечивается сливово-фиолетовыми оттенками.
«Багатель» в дизайне рокария
Барбарис Тунберга «Мария» — сорт, который ценится за яркую золотисто-желтую листву. К концу лета ее окрас становится желто-салатовым а осенью — оранжевым.
Барбарис колоновидный «Мария»
Барбарис оттавский суперба (Berberis × ottawensis) – межвидовый гибрид с приподнятыми побегами высотой 2 м. Окрас листвы летом красно-фиолетовый, осенью – ярко-оранжевый. Годовой прирост – 40-60 см. Прекрасно подходит для создания живой изгороди.
Вечнозеленый вид — барбарис самшитолистный (Berberis buxifolia), достигающий высоты 2,5 метра. Садоводами ценится его карликовый сорт «Нана» высотой 50 см, с ярко-желтыми, многочисленными соцветиями.
Барбарис «Нана»
Молодые побеги и листики нежного зеленовато-красного цвета. Хорошо переносит любую стрижку и засуху. Эффектно выглядит в композиции с розами.
Полувечнозеленый барбарис средний (Berberis media). Невысокий вид с бронзово-зелеными, глянцевыми листочками.
Сорта характеризуются следующим окрасом: красно-пурпурным, зелено-бордовым, зеленым с бледно-лимонным оттенком или золотисто-зеленым (сорт «Паркювил»и «Dual Jewel»). Один из популярных культиваров «Ред Джевел» высотой не более полуметра.
«Ред Джевел»
Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris). Данный вид выращивают не только ради полезных ягод. В садоводстве популярностью пользуется его сорт – барбарис пурпурный «Atropurpurea».
Berberis vulgaris «Atropurpurea»
Помимо плодоношения «Atropurpurea» прекрасно подходит для декоративного озеленения сада, выделяясь своей фиолетово-бордовой листвой и обильным весенним цветением. Плодоносит в августе и сентябре.
Выбор места и посадка барбариса в открытый грунт
Поскольку кустарник обычно поступает в продажу с закрытой корневой системой (в контейнерах), то высаживать его можно на протяжении всего периода вегетации — с конца марта до ноября, за 2-3 недели до морозов.

Весенняя посадка деревьев и кустарников

Перед посадкой необходимо выбрать наиболее подходящее для выращивания барбариса место и подготовить грунт. Листопадные виды и сорта не нуждаются в слишком плодородной почве и устойчивы к засухе.
Для них достаточно средней плодородности субстрата со слабокислой или щелочной реакцией, однако очень важна хорошая водопроницаемость.
Избегать следует мест с тяжелым, глинистым и мокрым грунтом. В отличие от лиственных сортов, вечнозеленым кустарникам обеспечьте посадку в теплом месте с плодородным субстратом.
Кустарник хорошо растет как на полном солнце, так и в слегка тенистых зонах сада. При недостатке света красочный окрас пестролистых сортов приобретает зеленый оттенок, поэтому их лучше выращивать на хорошо освещенном месте.
А вот сортам с желтой или лимонной листвой подойдет место с воздействием утренних или вечерних лучей. Зеленолистные кусты могут расти в любой зоне сада.

Японский сад камней на участке

Место посадки барбариса должно быть защищенным от ветра, который может привести к подмерзанию и даже гибели побегов в морозы. В противном случае молодым саженцам понадобится защита на зиму.
Растение не терпит застоя влаги, поэтому низменности совершенно не подходят для выращивания барбариса в саду. Если куст был посажен вдоль дорожек или по краю клумб, то не допускайте большого скопления снега вокруг растения в конце зимы, поскольку при быстром таянии весной он приведет к заболачиванию почвы.
Если регион выращивания барбариса характеризуется частыми осадками, но не суровыми зимами, то идеальным местом для посадки станет любая возвышенность либо приподнятый холмик земли.
Компаньонами декоративного барбариса могут стать садовые любые растения — розы, травы, хвойные или ацидофильные культуры. Посадочная лунка должна быть в два раза больше земляного кома. На дне желательно выложить дренажный слой из битого кирпича или мелкого щебня.
Посадочная яма для саженца барбариса
Если почва бедная, то землю из посадочной ямы смешивают с двумя горстями компоста или горстью древесной золы и 100 г суперфосфата.
Корневую шейку при посадке оставляют на уровне земли, хорошо утрамбовывают грунт и поливают. Полива, когда земля немного просядет, грунт подсыпают.
Расстояние между посадками зависит от размера куста после разрастания. Для живой изгороди саженцы барбариса высаживают примерно на расстоянии 40-50 см друг от друга. Чем плотнее растут кусты, тем скорее они образуют компактную непроницаемую стену.
Барбарис — видео посадки
Уход за барбарисом в саду
Взрослое растение неплохо переносит засуху, но постоянный недостаток влаги ослабляет кустарник и приводит к засыханию побегов, поэтому при длительном отсутствии дождей и сильную жару необходимо поддерживать почву умеренно влажной.
Молодые саженцы и вечнозеленые растения более чувствительны к засухе, поэтому высыхание грунта не допускается — полив умеренный, после высыхания верхнего слоя земли.
Поддержать влагу и обогатить грунт питательными веществами поможет мульчирование компостом либо измельченной корой приствольной области кустарника.
Поливать насаждения рекомендуется утром или вечером под корень, избегая попадания воды на листья. Не допускайте заболачивания почвы, поскольку постоянный избыток влаги вызывает гниение корневой системы.
В уход за барбарисом входит периодическое рыхление грунта после орошения. Процедура способствует обогащению земли кислородом, что полезно для развития корней.
Какой уход за барбарисом зимой? Листопадные декоративные барбарисы хорошо переносят морозные зимы, но молодые саженцы и вечнозеленые виды рекомендуется утеплить нетканым волокном и окучить приствольную часть опавшей листвой.

Функция мульчирования почвы и виды мульч

Если листья вечнозеленых видов замерзают, то весной они снова отрастают, но если замерзают побеги, то растения медленно регенерируют. К счастью, они не подвержены патогенным грибам. В этом отношении они менее проблематичны, чем листопадные виды.
Насаждения не требуют частых подкормок. Внесенных удобрений во время посадки хватает растению на 2 года. По истечении этого срока можно подкармливать декоративный барбарис весной азотосодержащими удобрениями с периодичностью раз в 3 года.
В сентябре сорта, чувствительные к холоду для усиления зимостойкости подкармливают фосфорно-калийными удобрениями.
Обрезка барбариса
Хотя обрезка барбариса необязательна, садоводы проводят ее для уменьшения размера высоких сортов, контроля роста или формирования кроны.
Если для вас важно образование цветов на следующий год, то стрижку лиственных сортов лучше проводить сразу после окончания цветения — в конце весны или в начале лета.
Удаляют загущающие куст несколько старых побегов до уровня земли, чтобы стимулировать рост новых. Остальные ветви укорачивают на треть. Вскоре после процедуры начинается рост новых, крепких побегов, которые через месяц достигают длины 15 см.
Обрезка куста весной
Карликовые сорта барбариса тунберга возрастом старше 5 лет можно стричь раз в 2 года, укорачивая веточки на треть, омолаживая и прореживая загущенный куст. Стрижка позволяет придать растению красивую сферическую форму.
Жесткая омолаживающая обрезка старых вечнозеленых видов не рекомендуется, поскольку растение может не восстановиться. Чтобы этого избежать, применяют следующий способ – укорачивают куст после цветения на треть.

Сроки и частота стрижки растений

Затем еще раз обрезают наполовину в конце июля, когда уже начали отрастать новые побеги. В последний раз проводят обрезку в сентябре, укорачивая растение до нужной высоты.
Осенняя обрезка носит санитарный характер – удаляют сухие, поврежденные и больные веточки.
Как размножить барбарис?
Растение неплохо размножается черенками, боковыми отводками и делением куста. Выращивание саженцев из семян всегда имеет риск того, что молодые растения не унаследуют характеристики материнского куста.
Размножение барбариса черенками. Для размножения используют черенки длиной 15-20 см, которые нарезают с однолетних боковых побегов. Нижние листья удаляют, а срез обрабатывают стимулятором корнеобразования. Затем черенки высаживают в смесь из торфа и песка.
Черенки барбариса
Почву во время укоренения поддерживают влажной, но не мокрой. Поливают по мере высыхания верхнего слоя субстрата. Для создания тепличных условий, способствующих укоренению, горшок с черенками рекомендуется накрыть прозрачным кульком.
Накрытие раз в день на 10 минут убирают, чтобы не скапливался конденсат. Как только появятся признаки нового роста, черенки пересаживают в открытый грунт. В первые две зимы саженцы утепляют.
Как размножить барбарис отводками. Лучшее время для процедуры – конец марта или начало апреля. Молодой однолетний, боковой побег укладывают в заранее подготовленную неглубокую борозду глубиной 15-20 см. По центру крепят проволокой и засыпают плодородным грунтом.
Размножение боковыми отводками
Верхушку побега оставляют над уровнем почвы. На протяжении всего сезона отводку регулярно поливают. Осенью или следующей весной отводку отсекают от материнского куста и пересаживают на выбранное место.
Размножение делением куста. Кажется, что данный способ самый простой, но это не так. Поскольку у кустарника корни чувствительны к повреждению, то следует быть очень осторожными, чтобы свести их к минимуму. Деленки после посадки поливают в течение всего сезона, не давая грунту просыхать.
Деление куста
Как вырастить барбарис из семян. Все виды барбариса (кроме бессемянных сортов) можно выращивать из семян. Для этого берут спелые ягоды, удаляют мякоть, промывают и высушивают семена.
Посев проводят осенью в разрыхленную и прополотую почву на глубину около 3 см. Сверху утепляют грунт слоем опилок и еловых веток. Весной, после таяния снега и повышения температуры, накрытие убирают и ждут появления сеянцев.
Обычно всходит шесть-семь семян из десяти посеянных. Окрепшие сеянцы с 3-4 листочками пикируют и с комом земли пересаживают на постоянное место.
Вредители и болезни барбариса
Растение может поражаться разными видами грибковой пятнистости. Развитию болезни способствует прохладная, влажная весенняя погода. Симптомами служат пятна различного размера и цвета на листьях. Заболевание на ранних стадиях хорошо лечится фунгицидами.
Антракноз – грибковое заболевание, поражающие молодые побеги и листья. Проявляется в виде круглых коричневых или коричнево-желтых сухих пятен, окруженных кольцами желтоватого цвета.
Антракноз
Зараженные листья обычно опадают. Разносится весенними дождями и брызгами воды при верхнем поливе. Распространение болезни контролируется уничтожением пораженной листвы и обработкой фунгицидами.
В дождливую и прохладную погоду повышается риск поражения мучнистой росой. Особенно восприимчивы к заболеванию краснолистные сорта, а также загущенные посадки с плохой циркуляцией воздуха и недостатком света.
Мучнистая роса
Грибковая инфекция приводит к появлению грязно-белых, порошкообразных пятен на пораженной листве. Пятна увеличиваются до тех пор, пока весь лист не покроется грибком.
Пораженные листья становятся коричневыми или желтыми, могут деформироваться и опадать. Борьба с патогеном заключается в обработке кустарника барбариса препаратами Baymat Ultra или Falcon.
ТОП – 19 неприхотливых долгоцветущих многолетников
Ржавчина — это еще одна грибковая инфекция, которая иногда поражает барбарисовые кусты. Обычно появляется весной на нижней стороне листьев в виде порошкообразных ярко-желтых, пурпурных или оранжевых скоплениях спор.
Зараженные листья преждевременно желтеют и опадают. Передается брызгами воды во время дождя или верхнего полива. Пораженные части уничтожают, а растение обрабатывают фунгицидами.
Ржавчина
Вертициллиевое увядание побегов. Симптомы болезни — преждевременное пожелтение, увядание и опадание листьев, засыхание побегов. Лечения не существует.
Довольно редко декоративный барбарис заражается бактериальной пятнистостью. Сначала патогенные микроорганизмы вызывают появление на листве маленьких темно-зеленых пропитанных водой пятен, которые со временем приобретают пурпурно-коричневый цвет.
Прогрессирование болезни приводит к засыханию, отмираю листьев и всего растения, поэтому при первых симптомах все пораженные части необходимо сразу удалить и сжечь.
Насаждения обработать попеременно препаратами, которые содержат манкоцеб, а осенью провести обработку кустов и земли вокруг них 3% медным купоросом.
Растение устойчиво к вредителям. Однако возможно нападение паутинного клеща, тли или долгоносика. Тлю уничтожают с помощью обработки куста растворами, которые содержат масло или серу.

Как избавиться от тли народными средствами

Долгоносик оставляет характерные серповидные выемки на краях листвы. Избавляются от насекомого с помощью инсектицидов.
Характерный признак нападения паутинного клеща – появление на листьях темных некротических пятнышек, паутины, пожелтение и опадение листвы. Лечение заключается в неоднократной обработке куста инсектоакарицидами, например,Талстаром.
Барбарис в ландшафтном дизайне сада
Декоративный барбарис — это универсальный кустарник, который прекрасно выглядит в групповой посадке с другими растениями.
Особенно восхитительно смотрится композиция из сортовых форм разной высоты и окраской листвы. Удачно подобранные цвета создадут на участке настоящий калейдоскоп оттенков.
Зеленолистные барбарисы эффектны в компании с яркими садовыми цветами. Культивары с пурпурно-фиолетовой листвой живописно смотрятся в окружении желтых, голубых и белых цветов.
Пестролистые сорта выгодно контрастируют с представителями хвойных видов, невысокими деревьями и кустами на штамбе, декоративными травами.
Высокие кусты хороши в качестве живых изгородей, бордюров. Почвопокровные и карликовые сорта могут создать интересные композиции в каменистых садиках или альпийских горках.
Барбарис Тунберга Голден Ринг 1200 руб. В наличии.
Барбарис тунберга Голден ринг – это деревце рода барбарисовых. Корни, кора, древесина используется для получения желтой краски. Ягоды барбариса съедобные и витаминные, в них содержится винная и лимонная кислоты. Ягоды барбариса сорта тунберга Голден ринг используются для производства маринадов, пастилы, варенья, джемов и конфет.
Описание
Из всех кустарников рода барбарисовых, барбарис имеет ряд достоинств и главное – это декоративность среди листопадных барбарисов. Это растение устойчиво ко многим заболеваниям. Кустарник широко используют для ландшафтного дизайна загородных домов и садовых участком.
Барбарис тунберга Голден ринг прекрасно сочетается с другими декоративными растениями, кустарниками, цветочными клумбами.
Ветки у кустарника очень тонкие и ребристые. Очень много колючек, достигающих 1 сантиметр и растущих одиночно. Листья барбариса ромбовидные и цельно крайние. Осенью листочки приобретают разные оттенки. Цветки яркие и мелкие.
Посадка
Барбарис высаживается черенковым методом. Сначала подготавливаются небольшие черенки, затем укореняются в оранжерее или теплице, поливаются ускорителями роста и накрываются пленкой. Как только появляются первые листочки черенки закаливаются. Необходимо оранжерею приоткрыть и подрыхлить почву.
Барбарис Голден Ринг можно посадить семенами, но для этого необходимо собирать спелые плоды. Из мякоти достается косточка и подсушивается. Рекомендуется обработать ее раствором марганцовки. Осенью подготавливается грунт, и высеиваются семена. Делать это надо до первых прохладных ночей. Многие садоводы сажают барбарис весной, но тогда семена придется всю зиму стратифицировать, т.е. перемешать с песком и поместить в прохладное место. Спустя 12 месяцев выбираются самые крепкие сеянцы и высаживаются на выбранное место. Уже через три года барбарис начинает опыляться. Для этого желательно чтобы рядом росли разные растения.
Уход
Барбарису не требуется специальный уход. Для деревца хватает разового полива в неделю. Удобряется почва через год после высадки. Рекомендуется использовать только азотосодержащие удобрения. Подкормка азотом осуществляется не ранее трех лет после посадки и так делать каждые три года. Подпитка заносится микроэлементами. Барбарису требуется частое взрыхление почвы, так как корни пробиваются глубоко в землю.
Японский барбарис, инвазивные зимние фрукты

Berberis thunbergii, плоды и листья японского барбариса (Фото: Alpsdake / Wikimedia Commons)
Барбарис японский ( Berberis thunbergii ) — инвазивный кустарник на востоке США. Он может расти в густой тени леса и, как правило, его не едят. Он обычно используется в качестве ландшафтного растения, и для этой цели было выведено несколько разновидностей. Предпринимаются усилия по предотвращению продажи этого вида и всех его культивируемых разновидностей в коммерческих питомниках растений.Существует местный барбарис ( Berberis Canadensis ), но в большинстве мест он встречается не так часто, как японский барбарис.
Съедобность и кулинарное использование
Ягоды и листья съедобные. Вкус ягод интересный. Он имеет горький вкус, но также имеет оттенок сладости и терпкости. Он немного горьковат, чтобы его можно было съесть горстями.
Berberis thunbergii, Ягоды японского барбариса зимой
Что мне нравится в этом растении, так это то, что плоды держатся за стебель в течение нескольких месяцев, поэтому даже зимой на северо-востоке и в центральной части США вы можете найти ягоды, все еще висящие на растении, и они становятся слаще с возрастом, так что вы можете найти тот, который не будет плохим на вкус.Ягоды чаще используются с другими фруктами в пирогах, желе и смесях для напитков. Листья также можно есть приготовленными, но они опадают до зимы.
Медицинские пособия
В плодах
японского барбариса и нашего натурального барбариса содержится витамин С. Оба они были важной пищей для коренных народов в их естественной среде обитания. Как и многие другие дикие продукты, химический берберин в растении обладает противоопухолевыми свойствами.
Основные характеристики ID
ОСТРЫЕ ШИПЫ! Шипы маленькие, острые и обильные. Внутри веточки желтоватого цвета.
Заключение
Berberis thunbergii, Японский барбарис с желтыми стеблями внутри
Барбарис японский — важный фрукт для сбора пищи зимой, когда многие фрукты нигде не встречаются. Вы можете получить витамин С и слегка фруктовый вкус в середине зимы. Несмотря на то, что вкус у этого растения не такой, как у малины и ягод, его стойкость в зимнее время — одна из веских причин искать это растение в следующий раз, когда вы отправитесь в поход или собираетесь в холодную погоду.
Прочтите нашу статью: Безопасный поиск пищи
Berberis thunbergii, ландшафтный сорт японского барбариса (Фото: Digigalos / Wikimedia Commons)
Многие из наших читателей считают, что подписка на Eat The Planet — лучший способ убедиться, что они не пропустят какую-либо нашу ценную информацию о диких продуктах питания.
См. Нашу политику конфиденциальности для получения дополнительной информации об объявлениях на этом сайте
Съедобные виды барбариса и их использование
Сразу хочу сказать, что не все плоды барбариса одинаково вкусны и полезны.Например, несъедобными считаются шикарные красные ягоды барбариса Тунберга и барбариса Оттавы . Вряд ли они вам понравятся, ведь в них ярко выраженная горечь. Да и не ешьте их: в плодах содержится большое количество алкалоидов (отсюда и горечь), которые могут навредить вашему организму. А вот барбарис амурский и барбарис обыкновенный дают вполне съедобные ягоды. Их используют для приготовления различных блюд.
Смотрите также: Сорта барбариса (фото)
Съедобные виды
Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris) встречается не только в частных садах, но и в городе.Несмотря на свою повышенную «лохматость», этот вид часто используют в садоводстве. Его большой раскидистый рыхлый куст может найти свое место в саду, но ему нужно найти достойных партнеров.
Да, и не следует пренебрегать стрижкой, чтобы держать хулигана в узде. Посадить барбарис обыкновенный физраствор или фоновое растение в составе. Для него желательно найти солнечное место, хотя этот вид может терпеть и с небольшой тенью, но тогда с плодоношением будут проблемы.
Те, кто часто готовит плов с добавлением барбариса, заметят, что в магазинах обычно продают фрукты, в которых нет косточек или они совсем незначительные.А на наших кустах растут ягоды с твердыми ядрами внутри. Как это возможно: может, на полках, а не барбарис?
Нет, в обоих случаях речь идет о барбарисе, и об одном и том же виде — барбарисе обыкновенном. Просто в промышленных целях выращивают бессемянный сорт. Однако собственный, даже костлявый, барбарис по вкусу будет не хуже покупного. К тому же вы выращивали его с любовью и без применения химии!
Еще один вид со съедобными плодами — Барбарис Амурский (V.amurensis). Его самое заметное отличие от собрата — более крупные листья до 12 см. Их растворяют зеленые, а к осени они краснеют. Кустарник вырастает до 3,5 м в высоту. Убирать урожай лучше поздней осенью, после первых заморозков. Этот вид без проблем растет в средней полосе России.
Пернатые конкуренты
Ягоды барбариса собирают только в зрелом виде, ожидая наступления осени. Лучше, если по ним пройдет легкий морозец.Но будьте бдительны: кроме вас будут и другие претенденты на добычу — птицы. Накануне холодов, а тем более с их наступлением, птицы не прочь полакомиться этими вкусными и питательными ягодами.
Чем хороши ягоды
Во всех частях этого растения содержится алкалоид, который называется берберином. Он входит в состав многих препаратов, обладающих мощным желчегонным действием. Однако в недозрелых ягодах много ягод, поэтому их нельзя есть.Их используют только в медицине.
Но созревшие плоды считаются природным антибиотиком. Их используют для повышения иммунитета. Известно также противовоспалительное и противокашлевое действие барбариса. Ягоды содержат большое количество кислот — яблочной, винной и лимонной — отсюда их характерный вкус. Кроме того, они богаты витаминами К и С.
Простые рецепты с барбарисом
Барбарис любят за кислый вкус. Он хорошо сочетается с мясными блюдами и является незаменимым ингредиентом плова.Также его добавляют в выпечку и используют в зимних приготовлениях.
Очень прост рецепт компота из этой ягоды. Получается насыщенно-красный и безумно вкусный. Однако он подходит только тем, кто выращивает свой барбарис, так как ягод нужно довольно много. В кастрюлю насыпают 500 г сахара и заливают 500 мл воды; помешивая, довести до кипения.
В чистую банку налейте 500 г барбариса, залейте кипящим сиропом и закройте крышкой. Затем пастеризуйте компот в кастрюле с кипятком в течение 15-20 минут.У меня такие заготовки хранятся совсем долго: рубите, как вся семья этот компот просто обожает, баночки расходятся — глазом моргнуть не успеешь.
Еще я как-то читал, что кроме ягод можно есть молодые листочки. Если вы никогда их не пробовали, то это стоит сделать. По вкусу они напоминают щавель и успешно заменяют это растение в супах и салатах. Правда, нужны очень молодые листья: кислотности в них больше, а жесткости почти нет.
Барбарис также очень хорош в варенье.
Если после компота остались излишки ягод, надо это сделать. Я называю этот рецепт «Просто, просто, два, три». Теперь вы сами поймете, почему. Вам понадобится 1 стакан воды, 2 стакана барбариса и 3 стакана сахара. Действительно просто! А варенье варю, как и любое другое: несколько раз довожу до кипения и остужаю. Как ягоды уважаю, выкладываю по стерилизованным банкам и закрываю крышками.
Ссылка по теме: Барбарис (фото) полезные свойства посадка и уход
Как отличить годжи от барбариса
Сейчас во многих магазинах можно встретить ягоды годжи — маленькие продолговатые красные плоды.Напрашивается аналогия с барбарисом. Этим и пользуются недобросовестные продавцы, отдавая дешевый барбарис дорогим ягодам годжи. Но обман раскрыть очень просто: у последних никогда не будет кислого вкуса, они по своей природе свежие.
Барберис (Berberis): выращивание пользы и вреда, рецепты
Выращивание
Лучше растет на открытом и хорошо освещенном участке, в тени тянется, цветет не так пышно.
Довольно зимует, только в особо суровые годы могут подмерзать кончики побегов.После обрезки быстро восстанавливается. Для профилактики полив и внесение азотных удобрений необходимо прекратить в августе.
Грунт подходит для любых, кроме каменистых и тяжелых глинистых почв.
Засухоустойчивый. Дополнительный полив необходим только в период активного роста и цветения.
Раз в 2-3 марта крону прореживают, вырезая на кольцо поврежденные и направленные побеги.
Легко размножается укоренением зелеными черенками в июне-июле.
На одном месте может расти много лет, при этом его не нужно трогать.
Рецепты с барбарисом
При артрите и остеохондрозе залить 4 ст.л. плоды барбариса 0,5 л кипятка, настоять 20 мин. Взять по 0,5 ст. в течение дня для облегчения состояния.
При мочекаменной болезни, при приступах почечной колики смешать 2 ст.л. корень барбариса, по 10 ст. травы зверобоя и листьев крапивы дырчатой, по 4 ст.л. корень лопуха большого, трава спориша (горная птица), пастушья сумка, рута душистая, плоды черники, укроп овощной, васильковый, листья мяты перечной и почечный чай. 5 ст. (без горки) смеси залить 1 л кипятка в термосе на ночь. Это суточная доза в первый период лечения, курс которого составляет 15-20 дней. Затем уменьшите дозировку: 3 ст.л. смесь трав залейте 0,5 л кипятка. Этот курс лечения составляет 30 дней.
Противопоказания барбариса
Аллергия, беременность, настойка барбариса противопоказана при менопаузальном кровотечении.
Применение и полезные свойства барбариса — отзывы, советы и хитрости
Барбариса из детства
Для большинства дачников барбарис — это название декоративного кустарника, а красные ягоды на нем — бесплатное осеннее украшение. Мало кто знает, что они содержат два совершенно уникальных вещества!
Кислый витамин
Рецепты картофеля с содержанием барбариса встречаются в рукописях 3000 лет назад. В Индии красные ягоды использовались как средство очищения крови от темных сил.В Китае считалось, что растение продлевает жизнь. В Риме и Древней Греции барбарис был символом удачи и счастья, и его выращивали в каждом саду. В барбарисе полезно все (кора, корни, листья), не подходят только желтые цветы. Но похвалу будут и красные ягоды барбариса с их фирменной кислинкой. В них много пектина, который помогает выводить токсины и очищает организм, огромное количество витамина С и фруктовых кислот (яблочной, лимонной, винной), они просто придают ягодам фирменную кислотность.Но самое главное, барбарис содержит два уникальных вещества: серотонин (гормон радости) и берберин, который обладает антимикробными свойствами и помогает организму бороться с раковыми клетками. Во-первых, барбарис бесценен!
Когда собирать
Ни в коем случае не пробуйте зеленые ягоды барбариса. Им можно отравиться из-за высокого содержания алкалоидов — это ценное вещество, но опасное в больших концентрациях. В середине осени ягоды созревают и становятся совершенно безвредными.Их готовность определить несложно: недозревшие плоды обычно алые и очень плотные, а спелые — более мягкие и бордового цвета. Многие ягоды (калина, рябина) становятся вкуснее после заморозков, но барбарис от этого слаще не станет, поэтому тянуть с сбором смысла нет.
Как хранить
Барбарис может храниться долгое время благодаря своим антисептическим свойствам. Если ягоды поместить в вакуумную емкость и убрать в холодильник, то в таком виде барбарис находится около месяца.
Для более длительного хранения ягоды замораживают и хранят в морозильной камере до года. Если вы хотите использовать ягоды в качестве приправы, то сушите их в духовке, но при температуре не выше 60 °.
Как приготовить
Барбарис можно употреблять в свежем виде. Не случайно травники назвали ее блаженной ягодой и рекомендовали утром натощак жевать несколько ягод: для бодрости и наугад. Приправы хороши в дневных блюдах — к мясу, плову.В кавказской кухне царит настоящий культ барбариса — в салаты кладут молодые листочки, из ягод готовят компот.
Внимание! В кулинарных целях ягоды барбариса обыкновенные или оттавские, плоды декоративных сортов, например, барбариса Тоунберг, гораздо грубее и горьковатее, хотя и съедобны.
Как обработать барбарис
ЯГОДНЫЙ ВКУС . Берем 2 ч. ягод барбариса залейте 1 стаканом воды, залейте ягоды в термосе и залейте кипятком.Настаиваем полчаса, фильтровать нельзя. Ягодный настой пьют по 2 ст. л. 4-5 раз в день. Это желчегонное и мочегонное средство также используется для укрепления иммунитета.
ЛИСТЬЕВЫЙ ЧАЙ . Берем 1 ч. с ломтиком измельченных листьев барбариса положить их в чайник и залить 1 стаканом кипятка, настоять 10-15 мин. Пить утром или вечером по 1 стакану, можно подсластить. Эффективное средство от простуды. Его также используют для лечения желчных протоков.
БАЛЬЗАМ ДЛЯ ВОЛОС .Разведите отвар листьев барбариса пополам с водой — и у вас получится бальзам для волос. Ополосните волосы после мытья; активизирует и укрепляет волосяные фолликулы, снимает воспаление.
ЛИЦЕВАЯ ЛЕНТА . Настои и отвары ягод и листьев барбариса используют для ежедневного умывания, готовят косметический лед для растирания лица и шеи. Такие процедуры выравнивают структуру кожи, стимулируют ее к обновлению и омоложению, отбеливают веснушки.
© Автор: Ирина ПРОКЛОВА, Тверь
ЗАКАЗАТЬ КАЧЕСТВО И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ.ЦЕНЫ БУТЫЛКИ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО СМОТРИТЕ СЕБЯ И БУДЬТЕ ИЗУДАННЫМ. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. GO >>>
Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»
Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.
Давай дружить!
Выживание
— Съедобен ли барбарис?
Я часто обнаруживал, что следую этим шагам из «Руководства по выживанию» Lofty Wiseman, даже несмотря на то, что я не был в критической ситуации жизни или смерти и никогда не имел никаких проблем.Это позволяет безопасно проверить всю растительность. Эти методы несколько раз зарекомендовали себя за время моей службы в армии. Я не призываю кого-либо использовать этот метод в ситуациях, не связанных с выживанием, если он / она не чувствует себя комфортно при этом.
Всегда соблюдайте следующую процедуру при испытании потенциальных новых пищевых растений, только один человек проверяет каждое растение. НИКОГДА не сокращайтесь — пройдите весь тест. Если есть сомнения, НЕ ешьте растение. При возникновении проблем с желудком облегчение можно получить, выпив много горячей воды; не ешьте снова, пока боль не пройдет.Если это серьезно, вызовите рвоту, щекоча заднюю стенку глотки. Древесный уголь — полезное рвотное средство. Проглатывание некоторых из них вызовет рвоту, а уголь также может поглотить яд. Белая древесная зола, смешанная до пасты с водой, облегчит боль в желудке.
ПРОВЕРИТЬ Попытайтесь идентифицировать. Следите за тем, чтобы растение не было слизистым или поеденным червями. Он перестанет быть лучшим, с небольшой пищевой ценностью, кроме личинок или червей на нем. Некоторые растения в старости меняют свой химический состав и становятся токсичными.
ЗАПАХ Раздавите небольшую порцию. Если пахнет горьким миндалем или персиками — ОТКАЗАТЬСЯ.
РАЗДРАЖЕНИЕ КОЖИ Слегка вотрите или выдавите немного сока на нежную часть тела (например, под руку между подмышкой и локтем). При появлении дискомфорта, сыпи или отека — ОТКАЗАТЬСЯ, откажитесь от него в будущем.
ГУБЫ, ЯЗЫК, РТ Если раздражения кожи нет, переходите к следующим этапам, переходя к следующему только после пяти секунд ожидания, чтобы убедиться в отсутствии неприятной реакции:
• Поместите небольшую порцию на губы
• Поместите небольшую порцию в угол рта
• Поместите небольшую часть на кончик языка
• Поместите небольшой кусок под язык
• Разжевывайте небольшую порцию
Во всех случаях: если ощущается какой-либо дискомфорт, например, болезненность в горле, раздражение, покалывание или жжение — ОТКАЗАТЬСЯ, отклонить в будущем.
ЛАСТОЧКА Проглотите небольшое количество и ПОДОЖДИТЕ ПЯТЬ ЧАСОВ. В этот период больше НИЧЕГО не ешьте и не пейте.
ЕДА Если не наблюдаются такие реакции, как болезненность во рту, повторяющаяся отрыжка, тошнота, тошнота, боли в животе, схваткообразные боли внизу живота или какие-либо другие неприятные симптомы, вы можете считать растение безопасным.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ЯД! В растительном мире есть два довольно распространенных яда, но оба легко обнаруживаются: Синильная кислота (синильная кислота) имеет вкус и запах горького миндаля или персика.Наиболее ярким примером является вишневый лавр (Prunus laurocerasus) с листьями, похожими на лавровый, который содержит близкий к нему яд. Раздавите листья и запомните запах. Выбросьте ВСЕ растения с таким запахом. Щавелевая кислота, соли которой (оксалаты) встречаются в естественных условиях в некоторых растениях, например, в диком ревене (в основном в листьях) и древесном щавеле (Oxalis acetosella). Распознается по острым, сухим, покалывающим или жгучим ощущениям при нанесении на кожу или язык. Выбросьте ВСЕ растения, подходящие под это описание.• ИЗБЕГАЙТЕ любых растений с молочным соком, если они не определены как безопасные (например, одуванчик).
• ИЗБЕГАЙТЕ красных растений, если они не определены положительно, особенно в тропиках. Стебель дикого ревеня с красными прожилками съедобен, но его лист ядовит. Болиголов имеет красновато-пурпурные пятна на стебле.
• ИЗБЕГАЙТЕ плодов, разделенных на пять сегментов, если они не определены как безопасный вид.
• ИЗБЕГАЙТЕ трав и других растений с крошечными зубцами на стеблях и листьях.С увеличительным стеклом вы можете увидеть их как крючки, а не как прямые волосы, и они будут раздражать полость рта и пищеварительный тракт.
• ИЗБЕГАЙТЕ старых или увядших листьев. В листьях некоторых деревьев и растений при увядании вырабатывается смертельная синильная кислота, в том числе ежевика, малина, вишня, персик и слива. Все можно безопасно есть в молодом, свежем и сухом виде.
• ИЗБЕГАЙТЕ зрелого папоротника (Pteridium aguilinium). Он разрушает витамин B в организме, создавая особенное состояние крови, которое может привести к смерти.
Барбарис обыкновенный: идентификация, листья, кора и среда обитания
Чтобы поддержать наши усилия, просмотрите наш магазин (книги с медицинской информацией и т. Д.).
Барбарис обыкновенный — прямостоячий кустарник, произрастающий в Европе и Азии. Впервые он был завезен в Северную Америку в 1600-х годах ранними поселенцами из Новой Англии и избежал возделывания. Он широко распространен во многих районах Канады и США.S. Этот кустарник издавна использовался как лечебное средство на травах для лечения многих заболеваний. Интересно, что дугообразные ветви, соприкасающиеся с почвой, могут давать новый рост. Барбарис обыкновенный очень похож на местное растение американский барбарис (B. canadensis) и несколько похож на инвазивный японский барбарис (B. Thunbergii). Листья американского барбариса также зубчатые, тогда как листья японского барбариса имеют гладкие края.

— нажмите, чтобы воспроизвести видео —
Ствол / Кора
Кора этого куста обычно серая.Кора зрелого куста ребристая или пластинчатая.
Веточки / Веточки
Это многоцветковый кустарник. Веточки имеют острые игольчатые колючки, расположенные группами по три под каждой гроздью листьев. Колючки имеют длину от 1 до 2 см (от 0,5 до 0,75 дюйма). Цвета зимних веток варьируются от коричневого до желтого и серого.
Высота
Барбарис обыкновенный может достигать высоты до 3 м (9 футов) (в некоторых случаях и выше). Он может разветвляться до 2 м (6 футов) в ширину.
Листья / Иголки
Листья простые, тускло-светло-зеленого цвета.Листья имеют длину от 2 до 8 см, с каждой стороной от 16 до 20 зубцов. Листопадный кустарник обычно опадает поздней осенью, но многие из них вянут и сохраняются всю зиму. Осенью листья приобретают яркие оттенки красного, оранжевого / желтого и / или пурпурного.
Цветы
Его желтые цветы собраны в длинные свисающие грозди от 2 до 6 см (от 1/2 до 2 дюймов) и появляются в начале лета. Каждый цветок имеет длину примерно 1 см (1/2 дюйма).
Плоды
Зрелые плоды маленькие (1 см).Эти ягоды эллиптической формы обычно имеют алый цвет. Каждый плод содержит от 1 до 3 маленьких черных семян. Эти ягоды сохраняются на кустарнике всю зиму. Его часто называют озимым ягодным кустарником.
Habitat
Эти кустарники, как правило, предпочитают опушки леса, придорожные заросли и некоторые поля. Предпочитает солнечные места, но теневынослива.
Съедобные части
Фрукты можно использовать в сыром или приготовленном виде (хотя многие предпочитают их приготовленными). Освежающий лимонный напиток можно приготовить из фруктов.Молодые листья можно использовать как ароматизатор. Из сушеных молодых листьев и верхушек побегов можно приготовить освежающий чай. Фрукты богаты витаминами C и K, а также многими антиоксидантами.
Другое название
Барбарис европейский.
Рецепты
Барбарис японский
Барбарис японский ( Berberis thunbergii )
Семья : Berberidaceae
Расположение:
Разнообразие местообитаний; теневыносливые
Характеристики:
Низменный, компактный, кустарник
Высота: до 1.5 м (5 футов)
Использует:
Листьев:
Клиновидная, без зубцов
Длина 1-4 см (- 1 дюйм)
Кора:
внутренняя кора и древесина желтые
Цветы:
Цветы желтые, с апреля по май
Плоды красные, шаровидные, с середины лета до зимы
ТОП
Угроза общественному здоровью
Я хочу признаться.Почти два десятилетия назад, когда я впервые был домовладельцем и начинающим садоводом, я купил и посадил японский барбарис (Berberis thunbergii). Я не только не знал ничего лучшего, но и был убежден купить его. Я посетил свой местный питомник и сказал им, что ищу теневыносливые, засухоустойчивые, неприхотливые в уходе кусты, которые должны быть устойчивыми к оленям. Остальные подробности для меня не имели значения.
Мне показали несколько разных сортов и сказали, что любой из них будет хорошо работать в моем саду.Так что я схватил три куста с пурпурными листьями (точный сорт, давно забытый), пошел домой и посадил их. И практически забыл о них на долгие годы, потому что они процветали в моем саду. Я и не подозревал, что, сажая эти кусты, я негативно влиял на местную экосистему и подвергал опасности свою семью.
Хотя многие садоводы знают о сильно инвазивных привычках японского барбариса, по крайней мере 20 штатов сообщили о его инвазивности, многие садоводы могут не осознавать, что присутствие японского барбариса связано с повышенным риском развития болезни Лайма.
Многолетнее исследование, проводимое в Коннектикуте, изучает взаимосвязь между японским барбарисом (Berberis thunbergii), белохвостым оленем, белоногими мышами и черноногими клещами. Недавно были опубликованы результаты первых двух лет исследования, которые несколько удивляют. По сути, исследование показало, что чем больше количество этого растения на участке, тем выше заболеваемость клещами, являющимися переносчиками болезни Лайма.
Среди первых выводов исследования:
• Белохвостые олени не проглатывают японский барбарис, что помогает ему вытеснить местные кустарники.
• Густые заросли японского барбариса являются благоприятной средой обитания для черноногих клещей на всех этапах их жизни. По мере созревания клещей им требуются млекопитающие-хозяева все большего размера.
• Личинки черноногих клещей питаются в основном мелкими млекопитающими, белоногие мыши являются фаворитом. Некоторые характеристики японского барбариса, в том числе раннее распускание листьев, густые колючки и обилие фруктов, вместе создают идеальную среду обитания для мышей, свободную от хищников и имеющую обильную пищу.
• Зрелый японский барбарис — идеальная высота для ищущих взрослых клещей, которые прикрепляются к оленям, когда они проходят мимо.
• Исключение японского барбариса снизит количество черноногих клещей, что, в свою очередь, значительно снизит риск болезни Лайма.
Но печальный факт заключается в том, что сегодня, даже здесь, в Коннектикуте, где японский барбарис включен в список инвазивных растений, домовладелец и новичок-садовник впервые заходит в местный питомник и просит теневыносливое, засухоустойчивое, низкоуровневое растение. кустарник, который должен быть устойчив к оленям, вероятно, будет направлен на японский барбарис.
Агасташ «Blue Fortune» — одна из магнитов-бабочек в моем саду
Получив небольшое образование, мы можем помочь садоводам и продавцам растений осознать, что существует множество местных альтернатив японскому барбарису, включая карликовую фотергиллу (Fothergilla gardenia), голубику высокорослую (Vaccinium corymbosum), чай Нью-Джерси (Ceanothus americanus) и вирджинскую конфету (Itea). вирджиника).
Просто выбрав местный кустарник, который растет в тех же условиях, что и японский барбарис, мы можем создать больше среды обитания для диких животных, сократить количество инвазивных видов, защитить местные экосистемы и сохранить здоровье себя и наших семей.
Какое растение вы больше всего ненавидите? Знаешь, тот, который заставляет съежиться, когда видишь, как он растет в чьем-то саду? Или, что еще хуже, продается в местном питомнике?
Нажмите кнопку «« Отправить комментарии », расположенную ниже, чтобы оставить нам свои комментарии или вопросы!
Больше от экосистемы садоводства:
Экосистемное садоводство
Средняя оценка: 8 отзывов
15 июл, 2020
слишком поздно для меня в Экосистемном садоводстве
Японский барбарис
У меня во дворе было 17 растений барбариса..все ушли, кроме одного .. мой двор заражен, и у меня новая клещевая болезнь ALPHA GAL .. нет лекарства .. Никто никогда не говорил мне об этом. последний завод уйдет. моя болезнь переносится клещом одинокой звезды. моя жизнь никогда не будет прежней
20 ноября, 2019
автор J on Экосистемное садоводство
Есть ли мужские растения?
У меня есть небольшой куст, который подходит под описание, за исключением того, что на нем нет ягод. Можно ли это оставить? Есть вероятность, что птицы уже все ягоды съели, но, наверное, я заметил бы образование ягод.
13 июля, 2019
, автор: Suki, Экосистемное садоводство
Я съеживаюсь, когда вижу крылатого эунимуса (Горящий куст) и японского барбариса. Это сводит с ума, оба они все еще продаются розничными торговцами в Коннектикуте.
26 февраля, 2019
by NativesOnly on Ecosystem Gardens
Самое ненавистное растение
Это просто, английский плющ! Есть так много инвазивных растений, которые плохи, но ничто не сглаживает и полностью создает монокультуры лучше, чем английский плющ.К сожалению, похоже, что он захватывает все пустующие участки на юго-востоке.
8 ноября 2018 г.
, автор LJ по экосистеме садоводства
Barberry / Tick Habitat
Хорошо, что эти растения сильно колючие, что не позволяет теплокровным более крупным существам, в том числе людям, находиться подальше. Олени несут клещей. Хорошо, что они держатся подальше от Барбариса. Корень, кора и ягоды барбариса содержат лекарственные соединения, которые помогают при некоторых заболеваниях человека. Возможно ли, что та же среда обитания, которая благоприятна для клещей, также дружелюбна для барбариса? Клещи не могут выжить без крови.Барбарис не является пищей для клещей или оленей. Все растения, листья на земле осенью — хорошие места для клещей. Я знаю. Я живу в лесу. У нас нет Барбариса. У нас много оленей и клещей. Я зарабатываю на жизнь ландшафтным дизайнером. Я видел очень мало младенцев, прорастающих из родительских растений в ландшафте, хотя я видел несколько, но только там, где растения окружает толстый слой разлагающейся коры. Лесная подстилка — отличное место обитания для клещей, с барбарисом или без него.
22 октября 2018 г.
Тэд в Экосистемном садоводстве
То, что вы говорите о японском (или европейском) барбарисе, верно.Также верно, что Berberis — местный род. Верно также и то, что все виды барбариса служат пищей для птиц и млекопитающих в конце зимы. Верно и то, что барбарис, являющийся живой колючей проволокой, защищает не только мышей и клещей, но и певчих птиц и молодые деревья. Короче говоря, не сажайте его, но и не воюйте с ним. Разберитесь с ним и используйте его, чтобы разнообразить вашу собственность. Например, посадите дубы или другие местные деревья под барбарисом, чтобы использовать его шипы, чтобы олени не опустошили молодые деревья, прежде чем они смогут подняться над линией растительности.Или, может быть, просто оставьте барбарис, если он дает приют певчим птицам рядом с кормушкой для птиц. Прежде всего избегайте гербицидов, которые намного хуже сорняков.
25 апреля 2018 г.
Майкл Ахерн на тему «Экосистемное садоводство»
Барбарис японский: угроза общественному здоровью
С точки зрения среды обитания клещей, представляют ли два растения барбариса размером 3–4 дюйма клещи? Являются ли они средой обитания клещей. Хотя они росли более 10 лет, они не подавали признаков распространения.
9 декабря 2017 г.
Гэри Уилсон об Экосистемном садоводстве
Барбарис японский; Угроза здоровью человека
Японский барбарис наверняка возглавляет мой список ненависти. В поисках земли для строительства своего дома в Коннектикуте я видел такие стенды, которые покрывают акры, и по ним очень трудно пройти, так как все они запутаны и так тщательно покрывают все камни, когда они покрыты листвой. На втором месте в моем списке, вероятно, стоит Burning Bush, который, хотя выглядит красиво и хорошо растет, дает так много потомства, что я видел, как он покрывает обе стороны некоторых сельских дорог, по которым я езжу.Государственные DEP должны запретить питомникам продавать эти растения. Ученые-растениеводы должны работать над созданием стерильных сортов. И хотелось бы получить больше статей об эффективных средствах борьбы с этими растениями.
Сад еды: японский барбарис

Барбарис японский (Berberis thunbergii) — крепкое растение. Он засухоустойчив, затенен и устойчив к оленям, распространяется семенами, корнями и путем падения ветки на землю, где затем прорастает корни и образует дочернее растение.Он был широко посажен в качестве декоративного растения по всей территории Соединенных Штатов и легко избежал возделывания, образуя густые заросли на пастбищах и лесах, особенно на северо-востоке. Японский барбарис внесен в список инвазивных видов и запрещен более чем в 20 штатах, совсем недавно — в штате Нью-Йорк. Он очень быстро размножается, образуя непроходимые заросли и заросли везде, где он растет, и вытесняет местную растительность, которая обеспечивает идеальную пропитание и среду обитания для жизни местных животных.Поскольку олени его не едят, он имеет огромное преимущество перед местными растениями. Он настолько агрессивен, что занял заслуженное место в списке «наименее разыскиваемых» Альянса по сохранению растений Службы национальных парков.

Японский барбарис также изменяет pH почвы и уровень азота, нанося вред экосистеме. Эти изменения привлекают дождевых червей, которые, что шокирует, также не являются местными для США. Черви, в свою очередь, поедают опавшие листья лесной подстилки, оставляя незащищенной почву, что увеличивает эрозию и сток, создавая овраги, смывая отложения в ручьи, где это увеличивает вероятность цветения водорослей в больших водоемах, выбросы углекислого газа в атмосферу и делают лесную подстилку менее благоприятной для жизни растений.Вот еще кое-что от NPR об этом порочном круге.
Листья барбариса могут быть зеленого, красного или пурпурного цвета. Растения можно аккуратно подстричь или вырастить в диком клубке.
Пожалуй, самое тревожное то, что японский барбарис обеспечивает идеальные условия для черноногих (также известных как «олени») клещей — основного переносчика болезни Лайма и ряда других заболеваний, передающихся через кровь, включая бабезиоз, эрлихиоз и анаплазмоз.Его густые заросли обеспечивают влажность, в которой нуждаются детеныши клещей, за что получили очаровательное прозвище «питомник клещей».
Исследования, проведенные Университетом Коннектикута и CAES (Сельскохозяйственная экспериментальная станция Коннектикута), показали, что лесов, зараженных японским барбарисом, содержат в 12 раз больше клещей, инфицированных болезнью Лайма, чем нетронутые леса — шокирующие 120 клещей, инфицированных Лаймом, на акр барбариса. — зараженный лес по сравнению с всего лишь 10 клещами, инфицированными Лаймом, в нетронутом лесу.Они также обнаружили, что борьба с кустами японского барбариса в лесу сократила количество клещей на 80%.
«Поисковый» олень-клещ протягивает лапы в надежде, что он запрыгнет на следующую кровавую трапезу.
Ясно, что избавиться от японского барбариса на наших дворах, в лесах и на ландшафтных посадках — это нам выгодно! Но как, спросите вы? Это непросто, но можно.
КОНТРОЛЬ ЯПОНСКОЙ ЯГОДЫ

Первый метод, безусловно, самый простой: НЕ Сажайте ЕГО! Вы также должны поощрять других не сажать его — поделитесь этим маленьким лакомым кусочком о 120 клещах, инфицированных Лаймом, против 10 клещей, инфицированных Лаймом, если вы столкнетесь с каким-либо сопротивлением… Здесь, в моем родном штате Нью-Йорк, это недавно было запрещено, но у питомников есть еще год, чтобы продать свои запасы — не помешает попросить владельцев питомников избавиться от растений — худшее, что они могут сказать, — это «нет».

Любые растущие растения барбариса нужно удалить. К сожалению, это очень живучие растения. Существует несколько различных методов, и вам, вероятно, придется использовать несколько методов в комбинации в течение года (или более), чтобы по-настоящему убить каждое растение.
1. ИНСТРУКЦИЯ

Вы можете удалить кусты, вытащив их вручную, что реально возможно только с молодыми растениями высотой до трех футов.Вероятно, вы захотите начать с обрезания их с помощью ножниц с длинной ручкой или ножниц (мне нравятся эти сучкорезки от Fiskars), чтобы удалить колючие ветви и позволить вам добраться до основания растения и его корней. Маленькие растения часто прорастают довольно легко, но не забудьте надеть толстые перчатки (кожаные перчатки, которые продаются как «розовые перчатки», являются наиболее эффективными) и толстую защитную одежду, а затем тщательно проверьте их на наличие клещей. Вы также можете добиться успеха, используя такой инструмент, как средство для удаления корней, чтобы выдернуть их.Людям явно понравился Weed Wrench, но они, похоже, вышли из бизнеса.
Очень важно вырвать как можно больше корней. растение просто возродится из любых корней, оставленных в земле. Если на растениях, которые вы собираете, есть ягоды, лучше всего избавиться от них, сжигая их. , чтобы избежать повторного посева, куда бы вы их ни уронили. Вы также можете положить их в мешки, но они настолько велики, что мешки кажутся нереальными. Если вы все же сжигаете растения, обязательно соблюдайте все правила сжигания в вашем районе.
Ягоды японского барбариса поздней осенью от AnneHeathen через Flickr
2. МЕХАНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Вы можете скосить много триммера барбариса с помощью бензина с насадкой-щеткой. Это то, что мы планируем сделать для тех участков нашего леса, где барбарис превратился в действительно плотный клубок. Опять же, вы можете нанять кого-нибудь, кто сделает это за вас.
Если вы имеете дело с большой территорией и хорошо укоренившимися растениями, вы можете нанять кого-нибудь, кто будет ездить с бортовым погрузчиком, оснащенным насадкой для косилки — это лучше всего подходит для заросших лугов или лесов.
Фотография любезно предоставлена Департаментом охраны природы и природных ресурсов Пенсильвании
Если у вас во дворе или в саду есть хорошо укоренившиеся растения, то, вероятно, лучший выбор — нанять кого-нибудь с мини-экскаватором — просто продумайте, как вы садите и высаживаете машину, чтобы не повредить газон.
3. ХИМИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Барбарис можно убить, нанеся гербицид, такой как Раундап (глифосат), либо на листья с помощью распылителя, либо непосредственно на стебли растения, которое вы вручную срезали или скосили. Однако использование гербицидов — мой наименее любимый подход, потому что вы также будете добавлять токсичные яды в почву и воду во дворе или в лесу. Я лично не ходил по этому маршруту и не рекомендую его, но считаю, что вы должны знать об этом как о возможности.
Нанесение гербицида на характерные ярко-желтые стебли скошенного куста барбариса. Фото любезно предоставлено Департаментом охраны природы и природных ресурсов Пенсильвании
4. ПОЖАР

Японский барбарис НЕ приспособлен к пожару, поэтому его сжигание является эффективным методом борьбы. Правильное и безопасное применение пропановой горелки после сильного сильного дождя может быть очень полезным для того, чтобы убедиться, что барбарис получает сообщение о том, что он не нужен, хотя это то, что следует попробовать только при надлежащей подготовке и при соблюдении как инструкций по безопасности, так и местных ограничений на сжигание. .Это еще один метод, которым вы, возможно, захотите нанять кого-нибудь с опытом. У CAES есть несколько очень полезных видеоуроков, которые вы можете найти в разделе ресурсов ниже, если вы заинтересованы в применении этого метода.
Проведя небольшое исследование, я купил пропановую горелку на 400 000 БТЕ в прошлом году — мне кажется, очень важно иметь запорный клапан. Опять же, не идите по этому пути, не получив сначала основательного образования и подготовки! Соблюдайте местные правила горения, используйте фонарик только после сильного дождя, когда нет ветра, убедитесь, что у вас есть хороший запас воды, и потушите все угли, прежде чем двигаться дальше.Ты. Делать. НЕТ. Хочу. К. Начинать. Лес. Огонь.
Джефф Уорд, главный научный сотрудник отдела лесного хозяйства и садоводства Экспериментальной сельскохозяйственной станции Коннектикута, демонстрирует использование пропановой горелки. (Фото любезно предоставлено CAES)
ВРЕМЯ

Попробуйте выдернуть растения ранней весной и скосить, срезать или поджечь их в конце лета, чтобы они не могли рассыпать семена.Сожгите или поместите в мешки ветки с семенами.
ПРЕДОТВРАЩЕНИЕ ИХ ВОЗВРАЩЕНИЯ

И последнее, но не менее важное: вы должны посадить что-то родное вместо кустов японского барбариса, которые вы удалили. Если вы этого не сделаете, велика вероятность, что они (или что-то еще инвазивное) вторгнутся, и вы вернетесь к тому, с чего начали. Но имейте в виду, что все, что не является устойчивым к оленям, будет съедено, если оно не находится на территории, огороженной оленями, или вы не огораживаете новые посадки.Мы пробуем посадить горстку ивовых веников в болотистой местности нашего леса, где много барбариса. По совету Итана и Дайами из Appleseed Permaculture, мы покрываем их этими трубочками из дерева Tubex, чтобы олени не могли их жевать.
То, что вы сажаете, будет зависеть от почвы, дренажа и солнечного света в той местности, с которой вы имеете дело, но я перечислил несколько местных кустарников, кустарников и почвопокровных растений. Обратитесь к местному питомнику растений или к специалисту в вашем районе за рекомендациями, адаптированными к вашему региону.В моей шее, питомник Catskill Native — отличный источник советов и растений.
Черника с низким или высоким кустом, естественным образом растущая на кислой почве и в пятнистом свете сосновых лесов Sweetfern (также любит сосновый лес и обочины дорог)
Чай Нью-Джерси
Сумах стелющийся (красивая осенняя листва)
Гном-уитчалдер
Свитшпайр Вирджиния
Ивы (любят воду)
Аллегейни пахисандра (почвопокровная)
Дикий имбирь (почвопокровное)
Пенный цветок (почвопокровное)
Флокс пилота (почвопокровное)
Субулата (почвопокровная)
Папоротники разные (почвопокровные)
РЕСУРСЫ
Дополнительную информацию о решении этой сложной проблемы можно найти по ссылкам ниже:
Вам также может понравиться:
Чтобы найти вкусные рецепты, идеи для садоводства, советы по поиску пищи и вдохновение, связанное с едой, «как» Garden of Eating на Facebook или подписывайтесь на меня в Twitter и Pinterest .