Абрикос — полезные и интересные факты
В списке моих любимых фруктов, которые, кстати, мы успешно выращиваем в собственном саду, лидирующую позицию занимает абрикос. Одно из его достоинств, для наших дачных участков — компактность, не самый большой размер абрикосового дерева позволяет найти для него место даже на территории небольшого сада с условием проведения правильной обрезки. Предполагаются два варианта родины этого знаменитого фрукта, о которых споры идут до сих пор. Одни считают, что это может быть Китай, а другие — может быть и Армения, так как одним из его научных названий является «Prunus armeniaca» что в буквальном переводе с латыни на русский язык звучит как армянская слива.
Абрикосовое дерево вырастает в высоту в среднем 10 метров, диаметр ствола обычно не превышает 40 сантиметров и имеет плотную широкую крону, округлые листья которой обрамлены мелкими зазубринками. Оказывается, обратите внимание, как все-таки похожи пятилепестковые цветы этого дерева на соцветия шиповника! Родня всё-таки.
Чаще всего мы употребляем наши любимые абрикосы в сыром, вернее сказать — в свежем виде, ведь ничто не сравнится с насыщенным и в то же время нежным ароматом его сладкой и сочной мякоти. Так что мне кажется, что даже просто вымытые и выложенные на тарелочку фрукты — уже готовое десертное блюдо. Варенье из абрикос, как и соки, пюре, джемы или конфитюры тоже очень популярны по всему миру.
Абрикосы уже давно вошли и в наше меню, и в сады, и в рецепты варенья и пирогов, в косметологию и фармацевтику. Существует множество сортов этого фрукта — они достаточно ярко различаются и по внешнему виду, и по вкусовым характеристикам, даже плотность и сочность его мякоти может сильно разниться, и каждый из них хорош по-своему и имеет своих поклонников.
Кстати, самыми сладкими из них, считаются сорта, произрастающие на Средиземных побережьях и косточка у них, вернее сказать, ее ядрышко тоже самое сладкое и зачастую употребляется в пищу, а вот более горькие орешки иногда становятся заменителем миндаля.
Польза и вред абрикоса
То, что абрикос очень полезный фрукт, — это почти неоспоримый и доказанный факт: начнем хотя бы с такого важного натурального антиоксиданта, как бета-каротин. Достаточное количество именно этого вещества в организме человека является надежной профилактикой целого ряда заболеваний, и абрикос нам в этом очень помогает.
Мякоть абрикоса — это замечательный источник не только незаменимого витамина А и Е, но и целого ряда витаминов группы В, а именно: В1 — В2 — В6, витаминов Р и РР, С, К и D.
Плюс ко всему плоды абрикоса, как и многие другие фрукты, содержат большое количество минеральных веществ — это и железо, кальций и магний, калий, медь и фосфор. Также хочу добавить, что в них есть необходимые для нашего пищеварения и хорошего метаболизма, пищевые волокна.
Что касается отрицательного воздействия абрикосов на организм, то с осторожностью нужно относиться к ним людям, у которых нарушена, то есть пониженная функции щитовидной железы, и тем, кто болеет гепатитом.
Такие ограничения обусловлены тем фактом, что каротин в организме таких людей не усваивается. Страдающим сахарным диабетом стоит помнить о высоком содержании сахаров в этом фрукте.
Категорически нельзя употреблять в пищу горькие ядра абрикосов, так как содержащийся в них амигдалин, как раз то вещество, из-за которого ядрышко становится горьким, а при попадании в кишечник образует сильнейший яд — синильную кислоту и может стать причиной очень тяжелого отравление.
Интересные факты про абрикосы
- Дерево абрикоса, при правильном уходе и благоприятном климате, способно плодоносить на протяжении 20 лет.
- Человечество любит и ест этот вкусный и ароматный фрукт уже в течение 4000 лет.
- Так как абрикос — это родственник персика, он тоже относится к семье роз, как и яблоки, кстати.
- Низкие температуры очень сильно снижают сроки созревания этого фрукта.
- В настоящее время абрикосовые деревья выращивают на всех континентах, кроме Антарктиды.
- Пятерка лидеров по производству абрикосов включает в себя следующие страны: Турцию, Иран, Узбекистан, Алжир и Италию.
- Абрикос — это член семейства розовых и является близким родственником миндаля, некоторые сорта ликера Амаретто готовятся не из миндальных орешков, а из абрикосовых.
- На территории Европы, долгое время абрикосы считались природным афродизиаком и использовались соответственно.
- В Египте уже много веков на основе высушенных плодов абрикоса готовят особый национальный напиток, который называется «amar al-dīn».
Абрикосовое масло
Абрикосовое масло, выжатое из «орешка» абрикосовой косточки, главным образом состоит из олеиновой кислоты и линолевой кислоты, которые являются ненасыщенными жирами. Уже несколько веков натуральное абрикосовое масло используют и в косметических, и в медицинских сферах — Государственная фармакопея допустила его и для приготовления инъекций, и как хорошую основу жирных целебных мазей.
Такое масло добавляется в большое количество косметических кремов, особенно для сухой кожи, и в омолаживающие крема, и в маски для интенсивного увлажнения и во множество средств по уходу за волосами.
Также используется и его экстракт.
Еще в середине семнадцатого века масло абрикосовой косточки широко применялось для лечения опухолей, отеков и язв. А уже в наши дни подтвердился тот факт, что высокая концентрация в нем таких веществ, как лаетрил и амигдалин, помогают в профилактике онкологических заболеваний.
Абрикосовые сухофрукты
Сушеные или вяленые плоды абрикосового дерева не теряют свою популярность уже на протяжении многих столетий, а ведь когда-то это был единственный известный людям способ их консервации так сказать. Такие сухофрукты не теряют свои вкусовые качества, сохраняя, а иногда и очень ярко подчеркивая кислинку и сладость спелого свежего фрукта.
Абрикос даже в сушеном виде сберегает в себе большое количество витаминов А и Е, снабжает наш организм клетчаткой, железом и калием.
Считается, что органические сухофрукты из абрикоса более коричневые, так как высушиваясь — поддаваясь воздействию прямых солнечных лучей, плоды окисляются, то есть темнеют.
Существует несколько разновидностей такого лакомства, о них я сейчас и расскажу.
Кайса
Итак, первый вид — это Кайса — цельный высушенный плод абрикоса без косточки, которую перед процессом сушки вынимают вместе с твердой плодоножкой.
Курага
Ну, с Курагой мы, наверное, все знакомы. Так вот, это — половинки фрукта, высушенные на солнце в течение 7-8 дней также без косточки.
Чтобы получить 1 килограмм кураги, понадобится 3 — 4 килограмма свежих плодов абрикосов.
Урюк
Урюк — тоже сушится целиком, но уже с косточкой и из мелких сортов абрикоса. Чаще всего такие сухофрукты используют для приготовления компотов или «узвара».
Аштак
Аштак — это сухофрукт с начинкой — сушат его целиком, но без косточки, а позже из этой самой косточки вынимают ядро-орешек и вкладывают его обратно в подсушенный плод.
Все эти варианты сушеного абрикоса можно смело назвать восточной сладостью и не только из-за их названий, но и потому, что производятся они главным образом в Турции, особенно урюк и курага.
Хранение абрикоса
В начале статьи мы уже говорили о том, что низкие температуры значительно замедляют процесс созревания абрикосов, так что если вы купили или сняли плоды с веток слегка недозрелыми, то нужно дать им несколько дней «дойти» при комнатной температуре. Для этого поместите их в бумажный пакет и оставьте на сутки-другие не в солнечном месте.
Спелым фруктам нужен холод, иначе они просто размякнут и испортятся. Оптимальным вариантом для их хранения станет холодильник, так что закрываем фрукты в герметичный контейнер из стекла или пищевого пластика — в таком виде они сохранятся на фруктовой полке холодильника в течение 7-8 дней.
Что касается обычной заморозки спелых абрикосов, то это возможно, только вам стоит учитывать тот факт, что при разморозке они потеряют и свою внешнюю привлекательность, и изначальную структуру, но существуют и способы удачной правильной заморозки фруктов.
Зато смогут быть отличной основой для приготовления различных фруктовых десертов, сладкой выпечки и даже соусов. Ну и конечно в этот список мы не могли не включить различные рецепты варенья из абрикосов и абрикосового компота — так наши любимые фрукты останутся с нами до следующего сезона урожая.
Калорийность абрикоса и его роль в диете
Говоря о калорийности абрикоса, подчеркиваем, что она составляет в среднем — 45 килокалорий на 100 граммов продукта. А вот его роль в диетическом питании — это отдельная замечательная тема! Они, в буквальном смысле этого слова, созданы друг для друга. Во-первых, низкая калорийность, а во-вторых, и при этом хорошая насыщаемость, богатый витаминно-минеральный ряд и наличие пищевых волокон.
Помимо прочего, плоды этого фрукта хорошо тонизируют, благодаря чему, и улучшают наше настроение, особенно если во время диеты нам приходится отказаться от сладкого. А еще абрикосы из-за их слабительным свойств диетологи включают в специальное меню питания при запорах.
Существуют абрикосовые моно-диеты, разгрузочные дни на абрикосах, но, думаю, главный совет — не перебарщивать! Съедайте пять-шесть спелых плодов абрикоса в день — так вы сможете избежать переедания и тем самым поправить фигуру и улучшить своё общее самочувствие.
Энергетическая и пищевая ценность на 100 граммов свежих плодов абрикоса: калорийность — 44-48 килокалорий. Белки — 1,4 грамма; жиры — 0,4 грамма; углеводы — 11 грамм. Пищевые волокна — 2 грамма.
Рецепт десерта — абрикосовый смузи с овсяными хлопьями и йогуртом
В сезон, когда абрикосы поспели и находятся в самом соку, хотя в моем случае и зимой — мы их замораживаем, самое время приготовить с ними что-нибудь вкусненькое. И я предлагаю вам простой рецепт замечательного абрикосово-овсяного коктейля, который можно смело назначить хорошим полноценным завтраком или включить его в меню правильного питания в роли полдника.
В этом варианте абрикосового смузи все ингредиенты отлично гармонируют по вкусу и запаху, сытности и полезности.
Этот коктейль можно также использовать как основу — просто добавьте в него любимые ягоды или орешки, проросшую пшеницу или гранола — с таким зарядом бодрости мы сможем избавить себя от лишних перекосов до самого обеда.
Ингредиенты для приготовления абрикосового десерта:
- овсяные хлопья — 0,5 чашки;
- вода питьевая — 0,5 стакана;
- спелые плоды абрикоса — 400-500 граммов;
- молочный йогурт — 3/4 стакана;
- миндальное молоко — 1/4 стакана;
- льняная мука — 2 столовые ложки;
- кубики льда — пару штук;
- мед — по вкусу;
- хлопья и фрукты — для украшения десерта.
Приготовление такого вкусного и полезного угощения не составит никакого особого труда. Для этого нам сначала понадобиться замочить овсяные хлопья, если они помолоты довольно мелко, то достаточно и 15 минут; хлопья крупного или грубого помола можно оставить на ночь в холодильнике, замочив их накануне вечером. Крупно порежьте абрикосы и смешайте все продукты, кроме мёда, в обычном блендере.
Мёд и лёд мы добавим по вкусу и желанию вместе с миндальным молоком и снова все хорошенько смешаем. Разливаем по стаканам, украшаем дольками абрикоса и немного присыпаем сухими овсяными хлопьями.
Такой десерт получается не только сытным и полезным, но еще и очень вкусным, как впрочем и всё абрикосовое, на мой взгляд. В моём семействе не очень любят овсяные каши в классическом, так сказать виде, а в таком варианте даже самые младшие съедают с большим удовольствием. Надеюсь, что вы вместе со мной еще раз убедились, какой замечательный фрукт — бархатный солнечный абрикос.
Абрикос – дерево и древесина – Prunus armeniaca
Абрикос (Prunus sect. Armeniaca) – секция растений рода Слива семейства Розовые, включает следующие виды:
- Абрикос маньчжурский (Prunus mandschurica)
- Абрикос обыкновенный (Prunus armeniaca)
- Абрикос сибирский (Prunus sibirica)
- Абрикос японский (Prunus mume)
Абрикос обыкновенный (лат.
Prunus armeniaca) – плодовое дерево, вид из секции Абрикос (Armeniaca) рода Слива (Prunus) семейства Розовые (Rosaceae). Абрикосом также называют плоды абрикоса обыкновенного как и других видов абрикоса, из которых производят несколько видов сухофруктов, прежде всего – кайсу, курагу, а также урюк.
Происхождение и распространение
В современной научной литературе выделяют от трёх до шести возможных центров происхождения абрикоса. Среди них наиболее вероятным первичным центром считается район Тянь-Шаня в Китае. В то же время отмечается, что однозначных доказательств в пользу китайской версии по-прежнему не хватает. В прошлом родиной абрикоса нередко считали Армению, что связано с историей проникновения абрикоса из Азии в Европу. Биолог Де Поэрдерле (фр. De Poerderlé) писал в XVIII веке: «название этого дерева происходит из Армении, азиатской провинции, где оно появилось и откуда было привезено в Европу…».
В XIX веке считалось, что абрикос был завезён из Армении в Грецию Александром Македонским, а из Греции попал в Италию. Однако эта версия не подтверждается римскими и греческими письменными источниками того времени: абрикос в них не упоминается. В то же время, абрикос упоминается в источниках I века, что может свидетельствовать о попадании абрикоса в Италию в I веке до н. э., после римско-парфянских войн. Плиний, Диоскорид и Колумелла называют абрикос «армянским яблоком» (лат. Mela armeniaca, лат. Pomum armeniacum), что позволяет предположить, что абрикос был завезён в Рим из Армении или армянскими купцами. Подобные названия абрикоса встречаются и в других языках, например арам. Hazzura armenaja или араб. Tuffah al-armani («армянское яблоко»), аккад. Armanum, итал. Armellino. Ибн аль-Факих в своей «Книге стран» упоминает абрикос под его армянским именем тирян и называет его «плодом Армении». В то же время абрикос выращивался повсюду в Азии, и трудно указать точно, откуда именно абрикос попал в Европу.
В Россию абрикос обыкновенный попал с Запада в XVII веке, однако на Украину, Кавказ и в Крым он попал напрямую с Ближнего и Среднего Востока. Украинское название абрикоса – жердель
– указывает на прямое проникновение из Персии.
Название
Название абрикос
заимствовано в русский язык из голландского (нидерландского) в XVIII веке; нидерл. abrikoos через французское или испанское посредство (фр. abricot, исп. albercoque, albaricoque) происходит от арабского al-birquq. В арабский язык данное слово через ср.-греч. πρεκόκκια проникло из латыни, а лат. praecox ‘скороспелый’ состоит из приставки prae- ‘наперёд, прежде’ и глагольной основы coquere ‘делать готовым’. Применительно к абрикосу слово praecoqua использовал Плиний в своей «Естественной истории», обозначая отличие абрикоса («раннего плода») от персика («позднего плода»).
Латинское видовое название было впервые введено в 1700 году французским ботаником де Турнефором в форме лат.
Armeniaca. Линней в 1737 году назвал абрикос лат. Prunus foliis ovato-cordatis, но учёл название, данное де Турнефором, указав в качестве синонимов лат. Malus armeniaca и лат. Armeniaca malus.
Ботаническое описание
Абрикос обыкновенный. Ботаническая иллюстрация
Листопадное дерево средней высоты (5–8 м) и окружности кроны. Кора на старых стволах серо-бурая продольно растрескивающаяся.
Молодые побеги блестящие, голые, красновато-коричневые, с многочисленными мелкими чечевичками.
Листья очерёдные, черешковые, округлые, яйцевидные, на верхушке оттянутые, мелкозубчатые или удвоенно-зубчатые; 6–9 см длиной. Черешки тонкие, желобчатые с желёзками при основании пластинки.
Цветки одиночные сидячие или на очень коротких цветоножках, 25–30 мм в диаметре, пятимерные. Гипантий цилиндрический, зеленовато-красный с пятью овальными, тёмно-красными, при цветении отгибающимися вниз чашелистиками. Лепестки белые с розовыми прожилками или розовые, округлые, эллиптические или обратнояйцевидные.
Тычинок 25–45. Гинецей один, сидящий на дне гипантия. Цветки распускаются до появления листьев. Цветёт в марте – апреле.
Плоды – сочные однокостянки желтовато-красного («абрикосового») цвета, в очертании округлые, эллиптические или обратнояйцевидные, с продольной бороздкой. Косточка толстостенная, гладкая или шероховатая. Кожица бархатисто-опушённая, от жёлтого до оранжевого цвета, обычно с красноватым односторонним «загаром»; мякоть плода у культивируемых сортов сладкая, сочная или суховатая, у дикорастущих – грубоволокнистая с горьковатым привкусом. Семена плоские, обратнояйцевидные, с плотной светло-коричневой кожурой, горькие или сладкие. Вес плода у дикорастущих форм 3–18 г, у культурных 5–80 г. Вес 1000 «семян» (косточек) 1800–2100 г. Плодоносит в июне – августе.
Дерево абрикоса растёт долго, в тёплом климате до 100 лет; обильное плодоношение начинается с трёх – пяти лет и продолжается до 30–40 лет. Цветочные почки подмерзают при температуре −16… −21 °С. Большинство сортов абрикоса морозостойкие, выдерживают морозы до −25 °С, а более стойкие до −30 °С.
Деревья устойчивы к засухе (за счёт глубокого проникновения корней), их можно выращивать в жарких регионах с минимальным количеством осадков.
Распространение и экология
В диком виде абрикос обыкновенный сохранился лишь в Гималаях, на Тянь-Шане и в западной части Северного Кавказа. Абрикос обыкновенный издавна возделывается во многих странах тёплого умеренного климата. В России абрикос обыкновенный широко разводится на Кавказе и в южных районах европейской части.
В южных районах Приморья на Дальнем Востоке России, в Китае, на полуострове Корея и на Японских островах встречается стойкая к болезням культурная разновидность абрикоса – Абрикос ансу (Prunus armeniaca var. ansu Maxim.) [syn. Armeniaca ansu (Maxim.) Kostina], небольшое дерево или кустарник, обильно плодоносящий маловкусными плодами.
В диком виде на территории России произрастают близкородственные виды абрикос сибирский и абрикос маньчжурский. Абрикос сибирский, самый морозостойкий из абрикосов, распространён в Восточной Сибири, растёт в диком состоянии в горах Даурии; это дерево высотой до 3 м.
Абрикос маньчжурский в пределах России встречается редко, лишь на юге Приморского края на сухих склонах сопок; плоды этого дерева высотой 5–15 м сочные, используются для переработки. Этот вид абрикоса является родоначальником ряда зимостойких сортов.
Хозяйственное значение и применение фрукта
Плоды абрикосов употребляются как в свежем, так и в сушёном виде (урюк (каз. өрік /ʷøˈryk/) (с косточкой), кайса, курага, аштак, пастила). Плоды абрикоса полезны при малокровии, а также для поддержания солевого баланса при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Больным сахарным диабетом следует ограничивать употребление абрикосов из-за высокого содержания в них сахара.
Из абрикосов приготовляют абрикосовую водку, причём сок абрикосов подвергается брожению и потом перегонке.
Семена («косточки») абрикоса, особенно сортов, имеющих малосочный околоплодник, содержат до 0,17 % глюкозида амигдалина и до 0,011 % синильной кислоты; они были допущены Государственной фармакопеей СССР (VIII издание) для замены горького миндаля.
Семена негорьких сортов употребляются в пищу подобно миндалю, а посредством выжимания из них получают молочко (фр. Huille de marmotte). В семенах абрикоса содержится от 35 до 50 % жирного масла, называемого абрикосовым, которое по химическому составу близко к персиковому и допущено Государственной фармакопеей при использовании для лечебных целей в качестве растворителя некоторых лекарственных веществ (например, камфоры) для приготовления инъекционных растворов и как основа для жидких мазей.
Мякоть и косточки абрикосов используются при изготовлении косметических средств для сухой кожи, средствах для предотвращения старения, в питательных и увлажняющих масках, в средствах для ухода за волосами. Обозначения согласно международной классификации (INCI): Prunus Armeniaca Kernel Oil, Prunus Armeniaca Seed Powder, Prunus Armeniaca Extract.
Семена горьких сортов используются для приготовления миндальной воды.
Из пережжённых косточек абрикоса делается тушь.
В китайской национальной медицине семена абрикоса применяются в качестве успокаивающего средства при кашле, икоте.
В Китае рекомендуют принимать семена абрикоса в сочетании с другими лекарственными растениями при бронхите, трахеите, ларингите, коклюше, а также нефрите.
Выступающие из естественных трещин абрикосовых деревьев натёки засыхают на воздухе, образуя так называемую абрикосовую камедь. Измельчённая в порошок (белого или жёлтого цвета) абрикосовая камедь используется в медицине как полноценный заменитель гуммиарабика. По эмульгирующей способности, стойкости приготовленных на ней масляных эмульсий и вязкости она превосходит гуммиарабик. Употребляют абрикосовую камедь иногда как обволакивающее. В состав камеди входят галактоза (44 %), арабиноза (41 %), глюкуроновая кислота (16,4 %), а также минеральные (2,4 %) и белковые (0,6 %) вещества.
Абрикосы декоративны (отличаются ранним и обильным цветением, красивой осенней листвой) и используются в озеленении. Применяются они в полезащите в составе лесных полос.
| Пищевая ценность на 100 г: | % | |
| Энергетическая ценность | 48 ккал / 201 кДж | |
| Белки | 1,4 г | |
| Жиры | 0,4 г | |
| Углеводы | 11 г | |
| – сахара | 9 г | |
| – пищевые волокна (клетчатка) | 2 г | |
| Вода | 86 г | |
| Витамины | ||
| Ретинол (A) | 96 мкг | 12 % |
| – β-каротин | 1094 мкг | 10 % |
| – ксантофиллы (лютеин, зеаксантин) | 89 мкг | |
| Тиамин (B1) | 0,03 мг | 3 % |
| Рибофлавин (B2) | 0,04 мг | 3 % |
| Ниацин (B3) | 0,6 мг | 4 % |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,24 мг | 5 % |
| Пиридоксин (B6) | 0,054 мг | 4 % |
| Фолацин (B9) | 9 мкг | 2 % |
| Аскорбиновая кислота (С) | 10 мг | 12 % |
| Токоферол (E) | 0,89 мг | 6 % |
| Витамин K | 3,3 мкг | 3 % |
| Макроэлементы | ||
| Калий | 259 мг | 6 % |
| Кальций | 13 мг | 1 % |
| Магний | 10 мг | 3 % |
| Натрий | 1 мг | 0 % |
| Фосфор | 23 мг | 3 % |
| Микроэлементы | ||
| Железо | 0,4 мг | 3 % |
| Цинк | 0,2 мг | 2 % |
| Марганец | 77 мкг | 4 % |
Состав плодов
Мякоть свежих абрикосов содержит от 4,7 до 27 % сахаров (в зрелых плодах преобладает сахароза), небольшое количество декстрина, инулина и крахмала.
Содержание клетчатки – 0,8 %, органических кислот – 1,3 %. В плодах также есть лимонная, яблочная, винная и немного салициловой кислоты, кверцетин, изокверцитрин, ликопин и дубильные вещества (до 1 %). Витамина С в свежих абрикосах немного (10 мг%), имеются витамины Р, В1 и В3, но больше всего каротина (провитамина А) – до 16 мг%. Такого количества каротина нет ни в одном из фруктов, произрастающих в России.
В свежих плодах содержится около 305 мг солей калия (в сушёных – в 5–6 раз больше). Поэтому абрикосы рекомендуют людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и почек. Имеются также минеральные вещества – калий, магний, фосфор. Микроэлементы представлены солями железа (2,1 мг%) и соединениями иода, которого особенно много в армянских сортах абрикосов.
Однако для лечения и профилактики авитаминоза и гиповитаминоза витамина А при заболеваниях печени и понижении функции щитовидной железы принимать абрикосы не следует, так как содержащийся в абрикосах провитамин А при указанных заболеваниях не усваивается, и поэтому целесообразнее принимать чистый витамин А.
Из других веществ в абрикосах присутствует пектин, обладающий способностью выводить из организма токсические продукты обмена и холестерин. Есть в абрикосах дубильные вещества, придающие плодам некоторую терпкость и вяжущий вкус и крепящие свойства. Сок абрикосов обладает антибиотической активностью, в частности, угнетающе действует на гнилостные бактерии.
В косточках абрикоса содержится от 35 до 60 % невысыхающего жирного масла, по химическому составу близкого персиковому (в состав масла входят олеиновая и линоленовая кислоты). Абрикосовое масло имеет низкую кислотность и небольшую вязкость, его используют в медицине и косметике. В семенах абрикоса содержатся также гликозид амигдалин (до 8,43 %), ферменты эмульсин, лактаза и синильная кислота.
Древесина
Сердцевина светло-коричневая, иногда с красноватой или оранжевой отливкой, часто с тёмными коричневыми полосами. Заболонь обычно тонкая и немного бледнее сердцевины. Тонкая ровная текстура с умеренным естественным блеском.
Участки с прямыми и светлыми волокнами легки при обработке ручными или механическими инструментами. Следует соблюдать внимательность при покрытии (облицовке) неоднородных волокон или сучков, чтобы избежать раскола. У древесины нет характерного запаха; она хорошо клеится, точится и отделывается (красится).
Древесина абрикосового дерева используется для изготовления точёных предметов, резьбы, рукояток ножей и музыкальных инструментов; народами Кавказа, например, таких как армянский дудук, балабан, шви, зурна и др. С 2011 года заготовка древесины абрикоса в России запрещена.
Галерея
Механические свойства и характеристики древесины (при сухой древесине – влажность 12%)
Похожие по свойствам виды древесины
( плотность и твёрдость совпадают по значению ±10% )
- Анжан (Hardwickia binata)
• Плотность – 745 кг/м³
• Твёрд. Янка – 6.49 кН - Бамбук (Bambusa bambos)
• Плотность – 680 кг/м³
• Твёрд. Янка – 6.72 кН - Бук (Fagus spp.)
• Плотность – 715 кг/м³
• Твёрд. Янка – 6.12 кН - Кентуккийское кофейное дерево (Gymnocladus dioicus)
• Плотность – 675 кг/м³
• Твёрд. Янка – 6.18 кН - Керуинг (Dipterocarpus spp.)
• Плотность – 745 кг/м³
• Твёрд. Янка – 6.17 кН - Мовингу (Distemonanthus benthamianus)
• Плотность – 720 кг/м³
• Твёрд. Янка – 5.68 кН - Ормозия (Pericopsis mooniana (Ormosia monosperma*))
• Плотность – 770 кг/м³
• Твёрд. Янка – 6.49 кН - Тис (Taxus spp. )
• Плотность – 675 кг/м³
• Твёрд. Янка – 6.76 кН - Ясень (Fraxinus spp.)
• Плотность – 680 кг/м³
• Твёрд. Янка – 6.58 кН
Янка – 6.72 кНАбрикос — Описание 15 Лучших Сортов
ЭкономияSavedRemoved 1
Абрикос
Читайте также: Клубника – описание 33 лучших сортов: ранние, среднеспелые, поздние и ремонтантные сорта | (Фото & Видео) +ОтзывыАбрикос, описание сортов которого рассматривается в нашей статье, считается теплолюбивым растением, однако выращивают его в большинстве регионов.
Главной неприятностью в неблагоприятном климате могут оказаться заморозки в период цветения.Введение
Селекционерами разработано большое количество разновидностей и сортов этого фрукта, которые приспособлены под самые разнообразные условия произрастания и имеют самые разные характеристики. Объединяет их разве что аромат и вкус плодов, свойственные именно абрикосу.
Читайте также: Груша: описание 24 лучших сортов с их фото и отзывами садоводовРанние сорта абрикосов
Именно они дают возможность полакомиться вкусными и полезными фруктами там, где лето очень короткое. Зато растения с ранними сроками созревания очень чувствительны к перепадам температур и сильно боятся заморозков. Среди всего многообразия представляемых сортов, опытные садоводы и дачники выделили наиболее достойные внимания и неприхотливые в выращивании.
Лель
ЛельАбрикос Лель способен порадовать первым урожаем уже спустя три года после посадки молодого растения. Крона по виду очень аккуратная, не раскидистая, требует минимальной формовки. Высота дерева достигает 3 метров. Очень устойчив к болезням, урожайность стабильная.
Вес каждого плода сорта Лель около 20 граммов. В зрелости цвет абрикоса становится насыщенно желтым, ближе к оранжевому. Аромат классический.
По форме плоды слегка сплюснуты. Благодаря прочной кожице отлично переносят транспортировку, неплохо хранятся. Косточку удалять очень легко. Подходит для всех видов переработки, употребления в пищу в свежем виде.
Медовый
МедовыйПлодоношение у этого сорта начинается только через 5 лет после посадки молодого деревца. Устойчивость к заболеваниям высокая, переносит небольшие заморозки. Дерево не высокое, что существенно облегчает уход за ним.
Крона очень компактная. Урожайность хорошая. Плоды характеризуются классическим вкусом и ароматом, средним размером. В зрелости имеют желтый окрас с небольшим количеством красных точек на кожице.
Используются для таких целей, как:
- заморозка
- консервация
- приготовление соков
- употребление в пищу в свежем виде
Мелитопольский ранний
Мелитопольский раннийЕще один прекрасный низкорослый сорт, который при этом способен дать много урожая. Высокая устойчивость к заболеваниям и минимальный уход – главные преимущества данного абрикоса. Кроме того, он способен легко переносить небольшие весенние заморозки.
Плодоносить начинает через три года. Плоды Мелитопольского раннего вырастают крупные, тонкокожие, со средней косточкой, которая неплохо отделяется от мякоти. Жесткие волокна отсутствуют, мякоть однородная.
Используют преимущественно для употребления в пищу в свежем виде, для переработки, а также консервирования подходит плохо.
Царский
ЦарскийНе смотря на то, что этот сорт отнесен к ранним, полное созревание плодов происходит в августе. Именно из-за этой особенности в холодном климате его лучше не выращивать. Дерево само по себе очень высокое, раскидистое, его высота достигает 4 метров.
Урожайность и устойчивость к заболеваниям высокая. Масса одного плода около 23 граммов. У зрелого абрикоса кожица имеет насыщенный оранжевый или же желтый с красивым румянцем оттенок.
Толстая корка обеспечивает длительность хранения: плоды могут спокойно пролежать около двух недель в прохладном месте. Их можно как кушать в свежем виде, так и консервировать любым способом.
Лескоре
ЛескореОчень достойный сорт, неплохо переносящий морозы и имеющий хороший иммунитет к основным заболеваниям. Урожайность очень высокая. Плоды появляются через 5 лет после посадки.
Вес одного плода достигает 93 граммов. Косточка легко отделяется от приятной на вкус мякоти, а кожица средней плотности. Вкусовые качества высокие, аромат классический.
Большие по размеру абрикосы не могут не привлекать к себе внимание, их сразу хочется съесть. Именно поэтому Лескоре выращивают преимущественно для продажи и употребления в свежем виде.
Ранние сорта не рекомендуется выращивать в регионах с коротким летом, поскольку в период цветения еще могут быть заморозки и завязь просто погибнет от них, а вы так и не попробуете долгожданный урожай.
Среднеспелые сорта абрикосов
Сорта абрикосов с описанием и фото
Отличительной особенностью этих сортов является повышенная устойчивость к низким температурам и недостатку влаги.
Их плоды можно использовать для:
- сушки и изготовления сухофруктов
- всех видов консервации
- кулинарных целей (изготовление десертов)
- употребления в свежем виде
Среди всего многообразия сортов со средними сроками созревания уже выделились фавориты, которые заслуживают обязательного внимания.
Ананасный
АнанасныйУрожайность очень высокая. Первые плоды можно попробовать спустя 5 лет после посадки, ежегодно их количество неуклонно увеличивается. Через 15 лет взрослое дерево способно дать 155 кг зрелых плодов.
Устойчивость к заморозкам средняя, а вот к заболеваниям – достаточно высокая. Плоды среднего размера, характеризуются очень приятным ароматом. Вкус сладкий. В зрелости имеют бледно-желтый или вовсе белый окрас.
Отлично годятся для:
- сушки
- всех видов консервирования
- приготовления десертов
- употребления в свежем виде
- продажи
Шалах
ШалахПервыми плодами можно полакомиться через 4 года после посадки. Дерево очень высокое, срок жизни его составляет порядка 65 лет. Это позволяет лакомиться вкусными плодами не одному поколению садоводов.
Урожайность высокая, абрикос этого сорта нетребователен к грунту и хорошо приспособлен к любым климатическим условиям. Не нуждается в особом уходе. Устойчив к основным видам заболеваний.
При заморозках, когда большинство абрикос уже не могут плодоносить, Шалах может порадовать богатым урожаем. А вот сильные морозы дерево переносит плохо.
Масса плода достигает 53 граммов. Вкусовые качества просто отличные. Плоды имеют привлекательный внешний вид.
В зрелости их окрас равномерный, темно-оранжевый, напоминающий апельсин. Годится для всех видов консервирования, переработки и употребления в свежем виде.
Россиянин
РоссиянинОчень хороший сорт, способный порадовать плодами через 5 лет после посадки. Устойчивость к болезням высокая, морозостойкость также очень хорошая. Высота дерева небольшая, однако крона достаточно раскидистая, не компактная.
Плоды у Россиянина крупные, вес одного может достигать 112 граммов. Кожица довольно плотная, в зрелости имеет однородный желтый окрас. Созревание приходится приблизительно на конец июля.
Абрикосы можно как перерабатывать и консервировать, так и кушать свежими.
Саратовский рубин
Саратовский рубинСорт отлично адаптирован под климат северных регионов. Переносит сильные морозы до -40°С без ущерба для плодоношения. Высокая устойчивость к заболеваниям, но при этом требует своевременного ухода.
Хорошая урожайность. Средний вес одного плода указанного сорта достигает 40 граммов, но встречаются и более крупные экземпляры. Окрас однородный, с характерным рубиновым румянцем.
Порой он занимает почти всю площадь спелого абрикоса. Кожица довольно плотная, вкусовые характеристики на очень высоком уровне. Плоды прекрасно переносят транспортировку, не утрачивая при этом товарные качества и сохраняя товарный вид.
При приготовлении компотов и сухофруктов сохраняется красивый цвет
Королевский
КоролевскийОчень урожайный сорт, способный подарить за один сезон около 156 кг спелых плодов с одного дерева. Высокая морозостойкость, хорошая устойчивость к основным видам заболеваний. Первые плоды можно пробовать уже через пару лет после посадки саженца.
Масса одного плода около 44 граммов, кожура довольно плотная. Вкусовые качества отменные, мякоть очень сладкая. Плоды красивые, в зрелости имеют желтый окрас с красным румянцем.
Хорошо переносят транспортировку, сохраняют товарные качества. Можно использовать как в свежем виде, так и для переработки.
Триумф Северный
Триумф СеверныйДавать вкусные и красивые плоды начинает через 5 лет после посадки. Дерево морозостойкое, устойчивое к основным видам заболеваний. Спустя пару лет может проявить способность к самоопылению.
Плоды имеют среднюю массу в 55 граммов. Вкусовые качества просто великолепные: мягкая и сладкая мякоть с классическим ароматом не оставит равнодушным никого. Спелые абрикосы отлично переносят транспортировку.
Созревание приходится на средину лета.
Можно применять для:
- употребления в пищу в свежем виде
- заготовки варенья и кайсы
- приготовления сока
- продажи
Именно средние сорта считаются самыми универсальными и приспособленными к любому климату. Отдавая предпочтение именно среднеспелому абрикосу, у начинающего садовода наименьший риск ошибиться и выбрать саженец, не районированный для конкретного региона.
Позднеспелые сорта абрикосов
Для поздних сортов абрикосов характерна повышенная устойчивость к морозам, а также способность их плодов храниться длительное время при определенных условиях. Среди них тоже уже имеются наиболее полюбившиеся и удостоившиеся внимания сорта, которым отдает предпочтение большинство практикующих садоводов и дачников.
Первайс
ПервайсРодиной этого сорта является Армения. Отличается хорошей морозостойкостью, высокой урожайностью и болезнестойкостью.
Неприхотлив, не нуждается в особом уходе, высокоурожайный. С одного дерева удается собрать около 40 кг спелых плодов. Плоды крупного размера, очень красивые.
В зрелости имеют ярко-оранжевый окрас с красным румянцем. Вкус великолепный, аромат классический. Плохо подходит для заморозки и приготовления варенья, поскольку в ягодах имеются жесткие волокна, не наилучшим образом сказывающиеся на качестве готового продукта.
Консервный
КонсервныйОчень достойный поздний сорт, который может порадовать плодоношением через четыре года после высадки саженца. Дерево средней высоты, однако с густой кроной. Морозостойкий и высокоурожайный абрикос.
Созревание происходит очень поздно, в связи с чем выращивать растение рекомендуется в регионах, где нет очень холодных зим. Вес плода составляет примерно 50 граммов. Приятный кисло-сладкий вкус удивляет даже настоящих гурманов.
Кожура очень прочная, что обеспечивает хорошую сохранность на протяжении длительного периода, а также пригодность к транспортировке на большие расстояния.
Искра
ИскраДерево этого сорта высокое, с пышной и раскидистой кроной. Высота его может достигать 4 метров. Плодоносить начинает через четыре года после посадки.
Не требователен к уходу, хорошо выдерживает даже сильные морозы. После этого может плодоносить. Пригоден для выращивания во всех регионах, кроме Севера.
Плоды абрикоса сорта Искра имеют средний вес 50 граммов. Мякоть у них сочная и хрустящая, обладающая очень приятным ароматом. Созревание приходится на август.
Собранный урожай можно хранить в холодильнике около месяца. Употреблять можно как свежими, так и консервировать или перерабатывать любым из доступных способов.
Мелитопольский поздний
Мелитопольский позднийОтлично подходит для регионов с холодными климатическими условиями. Переносит весенние заморозки, а также сильные морозы зимой. Устойчивость к наиболее распространенным болезням и вредителям средняя, требуется своевременная обработка и защита.
Полакомиться абрикосами можно уже через три года молодого деревца. Урожая получается много, плодоношение стабильное. Плоды у данного сорта крупные, сочные, с плотной кожицей.
Отлично годятся для заморозки и приготовления сухофруктов. Некоторое время хорошо сохраняются в холодильнике в свежем виде. В мякоти отсутствуют жесткие волокна, что является дополнительным плюсом.
Вес плода составляет приблизительно 55 граммов. Можно выращивать как для собственного потребления, так и в промышленных масштабах. Абрикос данного сорта созревает к концу лета, когда фруктов уже не так много.
Как правило, поздние сорта имеют хорошую лежкость и могут прекрасно сохраняться в свежем виде на протяжении длительного периода. Однако выращивать их можно не в каждом регионе.
8.6 Total Score
Выращивать абрикосы не только легко, но еще и прибыльно. Излишки урожая можно продавать как сразу после сбора, так и в виде заготовок. При должном уходе любой сорт способен порадовать хорошим урожаем. Однако выбирать саженцы нужно с учетом климатических особенностей своего региона. В настоящее время селекционерами представлено множество сортов абрикоса, которые приспособлены для выращивания в разных регионах. Каждый желающий, кроме жителей крайнего Севера, имеет возможность выбрать растение, которое будет отвечать именно его потребностям и идеально подходить для того или иного района. Сорта могут отличаться как внешними признаками, так и вкусовыми качествами. Но прежде всего стоит обращать внимание на сроки созревания плодов и требовательность к уходу, почве. Эти факторы являются ключевыми и от них зависит, приживется ли саженец на вашем участке и можно ли будет рассчитывать на богатый урожай вкусных плодов.
Простота ухода
7.5
Внешний вид
8.5
Плодоношение
9
Доступность
9.5
Оценки покупателей: Будьте первым!описание и уход за растением
Косточковые культуры очень популярны среди российских садоводов, особую любовь заполучило абрикосовое дерево, несмотря на то, что культура известна своей требовательностью к уходу и содержанию. Все чаще на садовых участках можно встретить южное дерево, усыпанное спелыми плодами.
Краткое ботаническое описание растение
Абрикос обыкновенный (латынь Prunus armeiaca) относится к лиственным плодовым деревьям и принадлежит семейству Розовых. Культура пользуется популярностью не только на Юге, но и в средней полосе России, Сибири и на Урале.
Правильный уход позволит вырастить здоровое и плодоносящее дерево
Взрослое растение может достигать в высоту 8 метров. Листовая пластина яйцевидной формы с мелкозубчатыми краями, их длина варьируется в пределах 6-8 см.
Плоды могут иметь круглую либо обратнояйцевидную форму. Внутри мякоти толстостенная косточка с шероховатой поверхностью.
Обратите внимание! Абрикос обыкновенный упоминается в фармакогнозии, в плодах содержатся вещества, помогающие при малокровии, давление и проблемах в желудочно-кишечном тракте.
Лучшие сорта абрикоса
В российских питомниках предлагают посадочный материал с хорошими показателями морозоустойчивости. Как правило, деревья уже привиты, поэтому каких-то особенных манипуляций над ними проводить не нужно.
Обратите внимание! Не стоит брать саженцы у непроверенных продавцов, особенно если не известно, как выглядит абрикос. Есть риск приобрести не то дерево, не тот сорт.
Ранние сорта
Раннеспелые абрикосы отличаются чувствительностью к температурным качелям, поэтому легко повреждаются заморозками. Но при теплой весне уже к середине июня могут обеспечить зрелыми плодами. Самыми распространенными сортами являются:
- «Медовый»;
- «Краснощекий»;
- «Царский».
Фрукты этих сортов имеют слегка приплюснутую форму и достигают веса до 55 г. Что касается вкусовых качеств, то плоды сочные с легкой и приятной кислинкой.
Среднеспелые сорта
Представители среднеспелых сортов абрикосов, радуют дачников фруктами в июле. Деревья хорошо переносят засушливое лето. Если правильно подготовить к зимнему периоду, то смогут выдержать морозы.
Для Москвы, Подмосковья и других регионов России подойдут следующие сорта:
- «Королевский»;
- «Россиянин»;
- «Триумф северный»;
- «Шалах».
Эти фрукты славятся своей оранжево-желтой мякотью со сладко-кислым вкусом. Из плодов получаются вкусные джемы и сухофрукты.
Саженцы абрикоса лучше приобретать в специальных питомниках
Поздние сорта
Эти разновидности созревают лишь к концу августа. Лучшими представителями признаны:
- «Искра»;
- «Мелитопольский поздний»;
- «Успех».
Эти гибридные сорта обладают высокими зимостойкими характеристиками, славятся обильным плодоношением. Невысокие раскидистые деревья прекрасно переживают зиму без дополнительного утепления. Фрукты пригодны для компотов, варенья и сушки.
Обратите внимание! Еще перед покупкой саженца стоит узнать, как выглядит здоровое абрикосовое дерево, это поможет выбрать качественный и здоровый экземпляр.
Сроки посадки
Что касается сроков посадки, то тут нужно учитывать климатические условия региона. Обычно в питомниках предоставляется информация по каждому саженцу. В любом случае передерживать молодое растение нельзя, так как вне грунта деревце слабеет, растрачивает силы.
Оптимальным временем для посадки деревца считается период с середины апреля по середину мая. В это время грунт уже хорошо прогрет.
Подготовка участка и саженцев к посадке
Абрикос дерево достаточно требовательное, оно не будет активно расти, и развиваться в неподходящем грунте. Для него нужно подобрать место, в котором отсутствуют застои воды. Не любит культура и сильные ветра. Что касается грунта, то стоит избегать глинистой почвы.
Лунка для саженца подготавливается еще с осени, ее глубина должна варьироваться в пределах 45-55 см в глубину, а ширина — 65-80 см. В яму закладывается состав:
- навоз — 1,5 ведра;
- суперфосфат в гранулах — 600 г;
- сернокислый калий — 500 г.
Подготавливается и посадочный материал. За сутки до высадки саженец необходимо замочить в теплой воде. Важно осмотреть корни абрикоса, и при необходимости удалить сухие.
Способы размножения абрикоса
Косточковая культура прекрасно размножается. Выделяют три способа получить новое дерево:
- с помощью косточки — один из самых надежных способов, но требует времени;
- черенкование — с растения берутся самые здоровые побеги, которые позднее укореняют в субстрате, этот вариант более быстрый;
- можно размножить дерево методом прививки, то есть с помощью черенка, взятого с понравившегося дерева, привить дикий подвой.
Обратите внимание! Некоторые садоводы прививают на одном стволе сразу несколько разновидностей абрикоса. Таким образом, плоды, выращенные на одном дереве, имеют разный вкус и размер.
Сбор урожая абрикосов
Уход за абрикосовым деревом включает в себя правильную и своевременную уборку урожая. Что касается сроков созревания, то они целиком зависят от того, в каком регионе выращивается культура.
Ранние сорта можно собирать уже в конце июня, а поздние созревают только к концу августа. Хранить фрукты даже не созревшие окончательно можно только в том случае, если они были сорваны с веток, а не подобраны с пола. Упавшие плоды быстро портятся.
Уход за абрикосом
Прежде чем выращивать косточковую культуру, следует узнать все об абрикосе, как ухаживать за деревом, какие требования растение предъявляет к грунту, удобрению.
Как ухаживать весной
С наступлением весны дереву требуется уход в виде обрезки, она проводится до того, как начинается сокодвижение. Также нужно побелить стволовую часть и ветки, это профилактика от вредителей.
Не стоит забывать о внесении удобрений, независимо от того, где растет абрикос в горшке или открытом грунте он нуждается в подкормке. Лучше всего подойдет мочевина, она напитает почву азотом. Поливка в весенний период проводится обильно, особенно если была бесснежная зима.
Важно! Еще до начала цветения деревья нужно опрыскать от вредителей. В это время можно использовать препараты в виде «Агровертина», «Акарина».
Весной в обязательном порядке проводится обработка деревьев от вредителей
Уход за молодым абрикосом летом
Летний уход предполагает регулярный полив, который проводится дважды в неделю. Если крона загущена, то следует обрезать ветки, которые растут неправильно, иначе это может повлиять на урожайность.
Как ухаживать осенью
Осенний уход основывается на мероприятиях, направленных на подготовку фруктового дерева к зиме. Проводится обязательная обрезка, внос удобрений.
Также следует убрать с участка всю опавшую листву, растительные остатки. Кроме этого, нужно перекопать землю вокруг дерева, провести профилактическое опрыскивание против болезней и вредителей, которые могут прятаться в коре и почве.
В какое время проводится обрезка
Обрезка абрикоса проводится дважды, первый раз весной, а второй осенью. Эта процедура в оздоровительных целях, а также она помогает сформировать правильную и красивую крону фруктовому дереву.
Обрезать дерево необходимо с учетом возраста
Осеняя обрезка начинается с периферии, то есть укорачиваются все побеги, длина которых превышает 40 см. За зиму растение полностью восстановится, наберется сил для закладки новых почек.
Весной кустарник обрезается в санитарных целях. Убираются все слабые ветки, а также старые, которым больше трех лет.
Обратите внимание! Обрезка требует регулярности, если игнорировать процедуру, то это приведет к загущению кроны, а это может повлиять на урожайность, плодообразование будет не обильным, не регулярным.
Обрезка осуществляется с помощью острого секатора, срез производится под углом 45 градусов. Обрезаются все побеги на 30 %, исключением являются скелетные ветки, их трогать нельзя.
Вредители и болезни абрикосовых деревьев
На самом деле косточковые культуры часто подвергаются болезням и нападению вредителями.
Главные симптомы монилиоза – сухие ветки и листья абрикоса, какие средства применять от заболевания, зависит от периода, в котором находится растение
Чаще всего садоводы и дачники сталкиваются со следующими неприятными моментами:
- Вирусное увядание, чтобы распознать болезнь нужно произвести осмотр, посмотреть какие листья у абрикоса, состояние древесины и коры. Если листва и ветки сухие, то значит дерево инфицировано. Исправит ситуацию обработка растения фунгицидами.
- Гриб Валса относится к инфекционным патологическим состояниям, которые проявляется в виде нароста оранжевого цвета. Избавиться от проблемы можно с помощью фунгицидных препаратов. Хороший эффект, по мнению дачников, показало средств «Свитч».
- Вертициллезное увядание, при этом заболевание на листве появляются хлоротичные пятна, они начинает желтеть и вскоре опадают. Справиться с проблемой Фундазол.
- Гусеница бабочки-боярышницы — больше всего от этих представителей страдают почки и листва. Насекомые за короткий срок могут стать причиной того, что деревце «облысеет». Чаще всего садоводы в ручную собирают гусениц во время цветения и плодоношения. А уже осенью проводят обработку дерева покупными средствами: «Хлорофосом», «Фосфамидом», «Дурсбаном».
- Дырчатая пятнистость появляется ранней весной, именно тогда на листовой пластине появляются темные пятнышки, которые позднее превращаются в дырочки. Нужно провести обрезку пораженных побегов, а затем опрыскать дерево медным купоросом.
- Бактериальная пятнистость проявляется в виде водянистых пятен на листве. Лечится химикатами, содержащими медь.
- Монилиоз — часто встречаемая болезнь, от которой страдают все части растения, абрикосы на дереве покрываются пятнами и гниют, листва скручивается, сохнет и опадает. В качестве лечения применяют 3 %-ный раствор бордоской жидкости, она используется во время цветения. После можно воспользоваться покупным препаратом «Хорус».
Важно! После листопада нужно в обязательном порядке собрать опавшую листву и сжечь ее. Именно в ней зимуют вредители, уже весной они вновь нападут на абрикос.
Зимовка абрикоса
Среди всех косточковых культур, включая персик, сливу, абрикос может похвастаться самыми зимостойкими корнями. Он спокойно переживет зиму в средней полосе.
В регионах с холодными зимами абрикосы следует утеплять, сильные морозы могут погубить теплолюбивое дерево
Утеплять следует только молодые растение, которые не достигли трехлетнего возраста. Их можно обвязать лапником, обернуть лутрасилом. Нижнюю часть ствола в обязательном порядке окучить. Снимать утеплитель весной, когда температура нормализуется, и не будет опускаться ниже −5 градусов.
После того как разобрались, как ухаживать за абрикосом, можно приступать к высадке этой садовой культуры на собственной даче. Тогда уже через несколько лет можно будет насладиться сочными и вкусными фруктами, выращенными своими руками.
самые лучшие, вкусные, морозоустойчивые для Сибири, Урала, Подмосковья, отзывы о выращивании
Раньше абрикос был экзотической культурой для России. А сейчас его посадки можно встретить и в средней полосе страны, и в Сибири, и на Урале. А секрет прост – выбор правильного зимостойкого сорта. В статье предложены зимостойкие сорта абрикоса для разных частей России.
Отличие морозоустойчивости от зимоустойчивости
Часто «морозостойкость» считают «зимоустойчивостью». Однако это разные понятия. Первое показывает, как относится сорт к морозам. Среди абрикосовых много представителей, которые прекрасно проживают морозы, а вот по другим климатическим факторам сдают.
Внимание! Для абрикосов страшны весенние температурные перепады, потому как возвратные заморозки могут повредить почки. А паводки весной вызывают вымокание корней, что приводит к образованию гнили и гибели растения.
Под зимостойкостью понимается целый комплекс климатических факторов.
Это устойчивость к:
- морозам;
- заморозкам и паводкам по весне;
- чрезмерному излучению солнца.
Самые зимостойкие сорта абрикосов
К наиболее зимостойким сортам абрикосов можно отнести перечисленные ниже.
Северное сияние
Самый зимостойкий сорт абрикосов, подходящий для Сибири и Урала. Обладает морозоустойчивостью коры до -50С, а цветочные почки способны выдерживать морозы до -35-40С, что является очень высокими показателями зимостойкости для абрикосовых деревьев.
Дерево Северное сияние вырастает в высоту до 4 метров. Плоды до 30 гр., созревание наступает в конце августа, это поздний сорт зимостойких абрикосов.
На фото абрикос Северное сияние:
Для получения хорошего урожая абрикосу Северное сияние требуются сорта-опылители, подойдут такие как Уралец, Партизанский высокогорный, Снегирек.
Снегирек
Снегирек также можно назвать одним из самых зимостойких сортов абрикоса. Выдерживает морозы до -42С. Даже при выращивании в северных широтах достаточно легкого укрытия. Высота деревца не более 1,5 метра. Весенние заморозки не представляют серьезной опасности, потому как зацветает он поздно. Дереве неприхотливо. Растет в любом грунте.
Сорт Снегирек самоплоден, опылители ему не требуется. Плоды поспевают в середине августа.
Абрикосы плотные и упругие, весом 15-18 граммов. Способны длительно храниться до самой середины зимы. Их легко транспортировать. Окрас кожуры нежный желтый с темно-розовым румянцем. Внутри сладкая мякоть, ароматная и очень сочная. У сорта есть слабое место – подверженность монилиозу, пятнистости листьев, также ему требуется регулярный полив, засухоустойчивость — низкая.
Триумф Северный
Плоды данного сорта абрикосов крупные. Могут быть круглыми и овальными, чуть сплюснутыми. На кожуре есть опушение. Вкус кисловатый. Окрас плодов оранжево-желтый. Мякоть нежная и сочная. Абрикос Северный триумф или Триумф Севера- это самоплодный сорт, плоды поспевают с середины июля по начало августа.
Древесина Северного триумфа прекрасно выдерживает морозы до -40С, а вот почки обладают средней морозоустойчивостью до -30С. Растение не выпревает и не поражается вредителями и болезнями. У него отличный иммунитет.
Королевский
Несмотря на среднюю зимостойкость, сорт хорошо растет и плодоносит в сибирских условиях. Представлен высокорослым деревом с объемной кроной. Плодоношение начинается с 4-х лет. В возрасте 10-ти лет урожайность доходит до 50-ти кг с посадки.
Придется часто проводить профилактические обработки, потому как иммунитет к заболеваниям у растения сравнительно невысокий. Зимостойкость абрикоса Королевский до -40С.
Ананасный
Родом из Крыма. Дерево достигает высоты в 4 метра. У него быстро развиваются побеги, потому обрезка требуется каждый год. Сорту абрикоса Ананасный не нужны опылители. Быстро восстанавливается после морозов.
Плодоносить начинает в возрасте трех-четырех лет. Масса одного абрикоса не превышает 40 гр. Несмотря не бледный желтый оттенок, плоды зрелые и готовы к сбору.
Любимый
Очень зимостойкий сорт абрикосов. Полюбился многим садоводам из-за высокой урожайности. Для растения не страшны ни морозы, ни палящее солнце весной. Деревце развивается быстро и вырастает до 5-ти метров. Крона метельчатая.
Главное преимущество – крупные плоды желтого цвета с легким фруктовым ароматом. Вес плода от 25-ти до 30-ти гр. Во вкусе есть кислинка. Собирают плоды в первых числах августа. Урожайность с одной посадки до 60-ти кг. В плодоношение вступает в возрасте трех-четырех лет. Морозостойкость сорта до -30С.
Эдельвейс
Сорт начинает плодоношение на четвертый год после посадки. Отлично выдерживает морозы и засуху. Дает неплохой урожай. Сорт абрикоса Эдельвейс самоопыляемый. Абрикосы среднего размера с сочной мякотью. Окрас кожуры светлый желтый. Абрикосы хранятся длительное время без потери вкусовых качеств. Требует постоянной обрезки и формирования кроны.
Есть сорта, которые предпочтительно выращивать на той или иной территории. Например, Подмосковье, Сибири, Урале и т.д.
Зимостойкие сорта абрикоса для Сибири
Климат в данном регионе довольно суровый, поэтому чтобы собирать ежегодно хороший урожай, очень важно правильно выбрать зимостойкий сорт абрикоса для Сибири.
Слава Севера
Отличный зимостойкий сорт сладкого и крупного абрикоса для Сибири и Урала. Обладает высокой зимостойкостью коры (до -42С) и средней зимостойкостью цветочных почек (до -34С).
Вкусовые качества абрикоса Слава Севера отменные, вкус плодов медовый, сладкий. Созревание фруктов приходится на конец июля — начало августа.
Сибиряк Байкалова
Сорт отличается роскошной кроной до 4-х метров в диаметре. Высота – 3,5 метра. Абрикосы массой по 23 – 25 гр. На кожуре присутствует румянец. Мякоть плотная. Цветет в мае. Отличительная особенность – быстрое развитие. Самоплодность невысока.
Уралец
Сорт приносит округлые плоды весом примерно по 17 гр. Окрас желтый, а мякоть бледно-оранжевая. Крона средней загущенности. Сорт хорошо выдерживает пониженные температуры и недостаток влаги. Практически не восприимчив к болезням и вредителям.
Сорт абрикосов Уралец обладает рядом положительных характеристик, таких как засухоустойчивость, зимостойкость, морозоустойчивость. Абрикос уралец способен выдерживать морозы до 40-45 градусов ниже нуля.
Для лучшей урожайности абрикосу Уралец подойдут сорта-опылители: Медовый, Чемпион Севера, Слава Севера.
Чемпион Севера
Данный сорт абрикосов создан для Центрально-Черноземного региона, но его выращивают и в Сибири, и на Урале. Имеет среди достоинств: самоплодность, крупноплодность.
Обладает очень хорошей зимостойкостью коры (до -40С), но зимостойкость цветочных почек у него послабее (до -34С).
Зимостойкие сорта абрикосов для Подмосковья
Несколько самых зимостойких сортов абрикосов для Подмосковья.
Орловчанин
Высота взрослого дерева до 4-х метров. Загущенность кроны средняя. Приносит плоды на третий год после высадки. Окрас абрикосов насыщенный желтый. На кожуре присутствует крапинка.
Внутри сочная и сладкая мякоть. Сорт устойчив и к морозам, и к заболеваниям культуры.
Фармингдейл
Американский селекционный самоопыляемый сорт. Представлен высокорослым деревом. Плоды образуются на третий-четвертый год.
У него отличный иммунитет к монилиозу, ржавчине, пятнистости. Зимостойкость средняя. Окрас плодов оранжевый с присутствием румянца.
Авиатор
Сорт представлен высокорослым деревцем с плодами массой по 55 гр. Крона в форме пирамиды, загущенная. Сверху прочная плотная кожура, окрас которой может быть от светлого желтого до оранжевого. У мякоти сладкий вкус.
Образование плодов начинается только на 5-ый – 6-ой год. Время созревания абрикоса Авиатор – середина июля.
Крымский амур
Самоплодный высокоурожайный сорт, плодоносящий в возрасте 5-ти – 6-ти лет. Окрас плодов оранжевый с румянцем. Плоды подлежат длительному хранению.
Так как созревает абрикос Крымский Амур поздно, возвратные заморозки не могут навредить плодам. Зато для самого деревца нежелательна повышенная влажность. Ему требуется хорошая освещенность и тепло.
Уссурийский
Среднерослое деревце с компактной кроной, способное нормально проживать морозы до -50 градусов. Сорту не страшна повышенная влажность: ни деревцу, ни плодам. Вес абрикосов от 20-ти до 40 гр. Вкус классический фруктовый, сладкий.
Звёздный
Высокоурожайный самоопыляемый, колоновидный сорт представлен невысоким деревцем. Вступает в плодоношение на третий год. Вес абрикосовых плодов по 100 гр. Созревание приходится на первую половину августа. Способен выдерживать похолодания до -30-ти градусов. Это колоновидный сорт, а потому ему нужна систематическая обрезка.
Недостаток абрикоса Звездный: раннее цветение, что может быть опасно при весенних заморозках.
Чёрный принц
Гибрид алычи и абрикоса. Имеет несвойственный для данной культуры черный окрас. Масса плодов по 90 гр. Мякоть сладко-кислая. Созревание приходится на начало августа.
Транспортабельность средняя. Примерно через пять лет на дереве появляются колючки, затрудняющий сбор урожая.
Маньчжурский
Внешне это экзотическое растение похоже на сакуру. Является редким видом и отличается декоративностью. У растения раскидистая крона, потому его ветви необходимо подвязывать. Его можно выращивать еще в Сибири и в Дальневосточной области.
Зимостойкие абрикосы для Урала
Несколько лучших сортов зимостойких абрикосов для Урала.
Горный Абакан
Морозостойкий уральский сорт абрикосов представлен деревцем высотой в 3 метра с раскидистой кроной. У плодов сочная мякоть и кисло-сладкий вкус. Кожица зелено-желтая. Урожайность с одного дерева – 15 кг.
Челябинский ранний
Раннеспелый частично самоплодный сорт абрикоса с плодами среднего размера по 16–20 гр. Окрас кожуры светлый оранжевый, мякоть такая же. Вкус сладкий.
Зимостойкие сорта абрикоса для средней полосы России
Для центральной полосы страны можно предложить такие сорта как Лель, Айсберг, Графиня, Фаворит.
Айсберг
Скороспелый абрикос высотой до трех-четырех метров. Крона средней густоты. В плодоношение вступает во второй-третий год. Масса одного плода около 20 гр. Окрас оранжевый с румянцем. Мякоть сочная и сладкая.
Графиня
Высокорослое деревце высотой в 6 метров. Плодоношение начинается на третий-четвертый год. На количество урожая и качество плодов оказывает влияние климат.
Повышенная влажность нежелательна для сорта абрикосов Графиня, так как он подвержен грибковым заболеваниям.
Фаворит
Поздно созревающий сорт абрикосов. В прохладном климате абрикосы могут остаться зелеными даже в сентябре. Урожай отлично хранится. Высота дерева средняя – 4,5 метра. Вес плода 30 гр. Плодоношение начинается с третьего года после высадки.
Абрикос Фаворит обладает отменными вкусовыми качествами, имеет дегустационную оценку плодов в 5 баллов.
Зимостойкие сорта абрикосов: отзывы садоводов
Анна Викторовна, Иркутская обл.:
Уже восьмой годы выращиваю абрикос «Северное сияние». Это превосходный и очень зимостойкий сорт. Плоды насыщенного красного цвета, вкусные, сочные. Мякоть средней плотности. Подходит для заготовок, свежевыжатых соков, джемов и, конечно, хорош для употребления в свежем виде. Каждое деревце дает урожай примерно 10 – 15 кг.
Вероника Андреевна, Тверская обл.:
У нас в центральной полосе страны отлично растет сорт абрикоса «Айсберг». Я всем рекомендую его к посадке, так как он прост в уходе, неприхотлив. Деревце вырастает до 3,5 метров в высоту. Плоды некрупные, массой примерно по 25 гр каждый. Вкусные и сочные. Абрикос очень сладкий с насыщенным выраженным ароматом.
Олег Сергеевич, Свердловск:
Сорт Челябинский ранний для территории Урала, пожалуй, самый подходящий сорт. Начинает плодоносить рано и дает хороший урожай. Плоды мелкие по 10 гр каждый. У абрикосов кисло-сладкий вкус и классический желтый окрас с румянцем.
Мария Вячеславовна, Московская обл.:
Для посадки на даче выбрала сорт абрикоса «Черный принц». Это экзотический, уникальный сорт с необычным окрасом. У него сложный составной вкус: присутствует вкус персика, абрикоса, алычи. Величина плодов может различаться от 50-ти до 90 гр. Мякоть средней плотности, очень сочная и сладкая.
Морозостойкие и выносливые сорта абрикосов
Лучшие сорта абрикос в Украине
26.05.2020Абрикос обыкновенный – плодовое растение из семейства розоцветных. На латыни название дерева звучит как Armeniaca vulgaris. Кроме того, словосочетание «армянское яблоко» можно также встретить на многих языках мира и оно часто переводится как «плод Армении», что, безусловно, вводит садоводов в заблуждение относительно происхождения данной культуры. И действительно, на европейский континент абрикос был завезен армянскими купцами еще в ХVIII веке, но родиной растения все-таки является Китай. Например, в предгорьях Тибета до сих пор можно встретить множество диких разновидностей абрикоса.
На протяжении многих лет ученые вели споры относительно того, в каком веке дикий абрикос был окультурен людьми, и большинство историков полагает, что это произошло более шести столетий тому назад.
Изначально абрикос выращивался только в южных странах и считался исключительно теплолюбивой культурой. Однако благодаря стараниям селекционеров было выведено множество сортов, в том числе морозоустойчивых, которые отлично себя чувствуют и прекрасно плодоносят даже в северных регионах нашей страны.
В Украине также можно встретить дикорастущие абрикосы. В народе их обычно называют «жерделями». Чаще всего эти деревья произрастают у обочин автодорог и в лесополосах.
Описание растения
Абрикос представляет собой довольно рослое растение, которое способно достигать шестиметровой высоты. Эта культура, как правило, является самоплодной, поэтому может обходиться без перекрестного опыления насекомыми. Дерево способно плодоносить более 50 лет.
Растения ранних сортов приносят плоды в середине июня, а поздние сорта полностью вызревают в августе.
Плоды обычно достигают массы до 80 г, при этом их размер и форма зависит от сорта, степени зрелости и климатической зоны, в которой растение произрастает.
Окраска абрикос может иметь бледные или насыщенные оттенки желтого и оранжевого тонов. Многие сорта имеют на боку алый румянец.
Полностью созревший плод абрикоса имеет сильный аромат и более терпкий, чем у персика, вкус. При этом мякоть может быть сладкая или включать небольшую нотку кислоты.
Внутри плода находится косточка – семя, заключенное в плотную древесную оболочку.
Абрикосы хороши как в свежем, так и в сушеном виде. При этом высушенные половинки плодов без косточки называются курагой, а цельные сухофрукты с косточкой – это урюк.
Полезные свойства абрикоса
В спелом абрикосе содержится множество витаминов группы А, В, С, К, Е и РР (в 100 г плодов находится около 12% дневной нормы витаминов С и А). Кроме того, в абрикосах много органических кислот, дубильных веществ, крахмала, пищевых волокон, а также макро- и микроэлементов, включая фосфор, магний, железо, серебро, калий, йод и так далее.
Плоды абрикоса очень полезны для здоровья. Они способствуют повышению содержания гемоглобина в крови, оказывают положительное воздействие на умственную деятельность, помогают выводить из организма лишнюю жидкость, токсичные вещества и шлаки.
Абрикосы рекомендуется употреблять при сердечнососудистых заболеваниях, проблемах с желудочно-кишечным трактом, нарушениях в работе печени и желчного пузыря.
Они также имеют общеукрепляющее действие, оказывают положительное влияние на нервную систему, стабилизируют обменные процессы в организме.
Лучшие сорта
· Абрикос сорта «Мелитопольский ранний»
Раннеспелый высокоурожайный сорт, выведенный еще в 1947 году украинскими селекционерами М.Т. Оратовским и Г.А. Федченковой.
Растение имеет хороший иммунитет и отличается повышенной выносливостью, выдерживая краткосрочное понижение температуры до — 30°С.
Дерево быстрорастущее и сильнорослое (до 6 м). В стадию плодоношения вступает на 5 год с момента посадки. Урожайность составляет до 100 кг с одного растения. Может произрастать на увлажненных и тяжелых грунтах с повышенным уровнем засоленности (рН).
Плоды созревают к концу июня. Они имеют небольшую величину (около 45 г), но при хорошем уходе могут достигать 60 г. Вызревшие абрикосы имеют бархатистую поверхность с золотисто-оранжевой окраской. Украшением сорта является загорелый рубиновый румянец.
Мякоть у плодов плотная, сочная, сладкая, с ярко-выраженным приятным кисловатым вкусом. Дегустационная оценка составляет 4,3 балла из 5. Косточка хорошо отделяется от мякоти.
Сорт «Мелитопольский ранний» является самоплодным, поэтому не нуждается в перекрестном опылении.
Растение обладает ранним сроком созревания и хорошей транспортабельностью, поэтому рекомендовано к выращиванию как на частных приусадебных участках, так и в промышленных объемах.
В коммерческих целях плоды обычно снимают немного раньше срока, чтобы они дозрели уже в процессе перевозки.
· Абрикос сорта «Красень Киева»
Высокоурожайный сорт позднего срока созревания. Создан селекционером А. Л. Денисюком в институте садоводства УААН (1967 год).
Дерево рослое, неприхотливое, обладающее повышенным уровнем морозоустойчивости. Вступает в период плодоношения с 4-5 — летнего возраста. Урожайность составляет около 50 кг.
Плоды имеют широкоовальную форму и достигают в среднем массы около 50 г. Созревают в начале августа. Абрикосы имеют бархатистую поверхность и насыщенную оранжевую окраску с симпатичным ярко-красным бочком.
Мякоть у плодов желтого цвета, плотная, с приятным десертным кисло-сладким вкусом (дегустационная оценка составляет 4,5 баллов). Косточка отделяется очень легко.
Растение хорошо подходит для выращивания в промышленных масштабах, его плоды пригодны для перевозки на значительные расстояния.
Сорт является самобесплодным, поэтому требует перекрестного опыления абрикосами других сортов.
· Абрикос сорта «Полесский крупноплодный»
Высокоурожайный сорт среднепозднего срока созревания. Выведен украинским селекционером А. Л. Денисюком в Институте садоводства (1964 год). Является одним из наиболее популярных сортов абрикоса киевской селекции и особо ценится среди садоводов-любителей северных регионов нашей страны. Считается наиболее выносливым сортом в условиях Полесья.
Дерево довольно рослое, морозостойкое, засухоустойчивое. Оно хорошо растет в условиях повышенной влажности и демонстрирует неплохой уровень сопротивляемости грибковым инфекциям.
В фазу плодоношения вступает на третий-четвертый год.
Плоды при хорошем уходе способны достигать массы до 60 г. Урожайность более 100 кг с одного растения.
Абрикосы созревают во второй декаде июля. Они имеют округлую, чуть вытянутую форму и слегка опушенную, бархатистую поверхность. Окраска плодов оранжевая с алым, хорошо заметным румянцем.
Мякоть имеет светло-желтый оттенок. Она сочная, хрустящая, с приятным десертным вкусом. Дегустационная оценка – 4 балла. Косточка свободная и легко отстает от мякоти.
Транспортабельность плодов имеет средний показатель.
Сорт частично самоплодный, поэтому требует высаживания рядом других сортов абрикоса.
· Абрикос сорта «Харкот» (Harcot)
Крупноплодный, скороплодный и высокоурожайный сорт среднепозднего срока созревания, созданный канадскими селекционерами (выведен на опытной станции Харроу в штате Онтарио).
Дерево рослое с раскидистой кроной, отличается неприхотливостью и высокой степенью морозоустойчивости.
Вступает в фазу плодоношения на второй – третий год после посадки. При этом плоды достигают массы от 60 до 80 г. Созревают в конце июля.
Абрикосы имеют овальную форму и глянцевую оранжевую окраску с загорелым точечным румянцем насыщенного алого цвета.
Мякоть окрашена в яркий золотистый цвет. Она плотная, сочная, с превосходным десертным вкусом, демонстрирующим гармоничное сочетание сладкого и кисловатого. Косточка легко отделяется.
Сорт «Харкот» считается универсальным и пригоден для выращивания в промышленных масштабах, успешно адаптируется даже в северных регионах Украины.
Плоды хорошо выдерживают даже продолжительную перевозку.
· Абрикос сорта «Эрли Блаш» (Early Blush)
Высокоурожайный ранний сорт французской селекции, который благодаря раннему сроку созревания и высокому уровню морозостойкости получил широкое распространение в нашей стране.
Дерево сильнорослое, с раскидистой кроной. Растение отличается неприхотливостью и демонстрируют хорошую устойчивость к грибковым инфекциям. Пригодно для выращивания на всей территории Украины, включая северные регионы.
Плоды созревают в середине июня. Они имеют округлую, чуть вытянутую форму и достигают массы 60 г и более. Окраска абрикос оранжевая, с соблазнительным алым румянцем. Мякоть золотистая, сочная, ароматная, с приятным десертным вкусом. Дегустационная оценка составляет 4,8 балла.
Сорт «Эрли Блаш» относится к коммерчески привлекательным растениям и у себя на родине выращивается в промышленных объемах.
Спелые абрикосы хорошо выдерживают продолжительные перевозки и имеют высокие вкусовые и потребительские свойства.
· Абрикос сорта «Харгранд» (Hargrand)
Поздний высокоурожайный, крупноплодный и скороплодный сорт, выращенный канадским селекционером Джорджем Лайном (штат Онтарио).
Дерево рослое, неприхотливое, с превосходной морозоустойчивостью. Вступает в фазу плодоношения на третий год с момента посадки.
Абрикосы созревают, начиная с середины июля. Они довольно крупного размера (около 70 г), но при хорошем уходе вес отдельных плодов может достигать 100 г и более. Они имеют овальную форму и окрашены в оранжевый с чуть зеленоватым оттенком цвет. На боку плодов имеется яркий загорелый румянец рубинового цвета.
Плоды отличаются превосходным медовым вкусом с гармоничным сочетанием сахара и кислоты. Мякоть достаточно твердая, очень сочная, ароматная. Дегустационная оценка плодов составляет 4,6 балла. Косточка отделяется легко лишь у недозрелых абрикос. У спелых и перезревших плодов она вынимается плохо.
Сорт «Харгранд» пользуется популярностью среди западных фермеров-садоводов и активно выращивается в промышленных масштабах.
Растение самоплодное, а потому не требует опыления при помощи насекомых. Оно хорошо переносит низкие температуры и обладает высокой устойчивостью к инфекциям.
Вызревшие плоды не осыпаются, хорошо выдерживают длительные перевозки, имеют потрясающий вкус и могут длительное время сохранять свои свойства в холодильных установках.
Растение рекомендуется для выращивания на всей территории Украины, включая северные области.
· Абрикос сорта «Краснощекий»
Высокоурожайный летний сорт, полученный селекционерами Никитского Ботанического сада в 1947 году. Благодаря превосходному вкусу, высокой урожайности и неприхотливости сорт «Краснощекий» приобрел популярность на всей территории Украины.
Дерево имеет среднюю величину, но способно давать урожай свыше 100 кг с одного растения. Отличается выносливостью, высокой морозостойкостью и крепким иммунитетом. Начало плодоношения приходится на 3-4 год.
Абрикосы созревают в середине июля. Их средняя масса составляет от 55 до 60 г. Плоды имеют яйцевидную форму и окрашены в яркий оранжевый цвет с симпатичным алым загорелым бочком (что и послужило основанием для названия сорта).
Сорт «Мелитопольский ранний» является самоплодным, поэтому не нуждается в перекрестном опылении.
Растение обладает ранним сроком созревания и хорошей транспортабельностью, поэтому рекомендовано к выращиванию как на частных приусадебных участках, так и в промышленных объемах.
В коммерческих целях плоды обычно снимают немного раньше срока, чтобы они дозрели уже в процессе перевозки.
· Абрикос сорта «Красень Киева»
Высокоурожайный сорт позднего срока созревания. Создан селекционером А. Л. Денисюком в институте садоводства УААН (1967 год).
Дерево рослое, неприхотливое, обладающее повышенным уровнем морозоустойчивости. Вступает в период плодоношения с 4-5 — летнего возраста. Урожайность составляет около 50 кг.
Плоды имеют широкоовальную форму и достигают в среднем массы около 50 г. Созревают в начале августа. Абрикосы имеют бархатистую поверхность и насыщенную оранжевую окраску с симпатичным ярко-красным бочком.
Мякоть у плодов желтого цвета, плотная, с приятным десертным кисло-сладким вкусом (дегустационная оценка составляет 4,5 баллов). Косточка отделяется очень легко.
Растение хорошо подходит для выращивания в промышленных масштабах, его плоды пригодны для перевозки на значительные расстояния.
Сорт является самобесплодным, поэтому требует перекрестного опыления абрикосами других сортов.
· Абрикос сорта «Полесский крупноплодный»
Высокоурожайный сорт среднепозднего срока созревания. Выведен украинским селекционером А. Л. Денисюком в Институте садоводства (1964 год). Является одним из наиболее популярных сортов абрикоса киевской селекции и особо ценится среди садоводов-любителей северных регионов нашей страны. Считается наиболее выносливым сортом в условиях Полесья.
Дерево довольно рослое, морозостойкое, засухоустойчивое. Оно хорошо растет в условиях повышенной влажности и демонстрирует неплохой уровень сопротивляемости грибковым инфекциям.
В фазу плодоношения вступает на третий-четвертый год.
Плоды при хорошем уходе способны достигать массы до 60 г. Урожайность более 100 кг с одного растения.
Абрикосы созревают во второй декаде июля. Они имеют округлую, чуть вытянутую форму и слегка опушенную, бархатистую поверхность. Окраска плодов оранжевая с алым, хорошо заметным румянцем.
Мякоть имеет светло-желтый оттенок. Она сочная, хрустящая, с приятным десертным вкусом. Дегустационная оценка – 4 балла. Косточка свободная и легко отстает от мякоти.
Транспортабельность плодов имеет средний показатель.
Сорт частично самоплодный, поэтому требует высаживания рядом других сортов абрикоса.
· Абрикос сорта «Харкот» (Harcot)
Крупноплодный, скороплодный и высокоурожайный сорт среднепозднего срока созревания, созданный канадскими селекционерами (выведен на опытной станции Харроу в штате Онтарио).
Дерево рослое с раскидистой кроной, отличается неприхотливостью и высокой степенью морозоустойчивости.
Вступает в фазу плодоношения на второй – третий год после посадки. При этом плоды достигают массы от 60 до 80 г. Созревают в конце июля.
Абрикосы имеют овальную форму и глянцевую оранжевую окраску с загорелым точечным румянцем насыщенного алого цвета.
Мякоть окрашена в яркий золотистый цвет. Она плотная, сочная, с превосходным десертным вкусом, демонстрирующим гармоничное сочетание сладкого и кисловатого. Косточка легко отделяется.
Сорт «Харкот» считается универсальным и пригоден для выращивания в промышленных масштабах, успешно адаптируется даже в северных регионах Украины.
Плоды хорошо выдерживают даже продолжительную перевозку.
· Абрикос сорта «Эрли Блаш» (Early Blush)
Высокоурожайный ранний сорт французской селекции, который благодаря раннему сроку созревания и высокому уровню морозостойкости получил широкое распространение в нашей стране.
Дерево сильнорослое, с раскидистой кроной. Растение отличается неприхотливостью и демонстрируют хорошую устойчивость к грибковым инфекциям. Пригодно для выращивания на всей территории Украины, включая северные регионы.
Плоды созревают в середине июня. Они имеют округлую, чуть вытянутую форму и достигают массы 60 г и более. Окраска абрикос оранжевая, с соблазнительным алым румянцем. Мякоть золотистая, сочная, ароматная, с приятным десертным вкусом. Дегустационная оценка составляет 4,8 балла.
Сорт «Эрли Блаш» относится к коммерчески привлекательным растениям и у себя на родине выращивается в промышленных объемах.
Спелые абрикосы хорошо выдерживают продолжительные перевозки и имеют высокие вкусовые и потребительские свойства.
· Абрикос сорта «Харгранд» (Hargrand)
Поздний высокоурожайный, крупноплодный и скороплодный сорт, выращенный канадским селекционером Джорджем Лайном (штат Онтарио).
Дерево рослое, неприхотливое, с превосходной морозоустойчивостью. Вступает в фазу плодоношения на третий год с момента посадки.
Абрикосы созревают, начиная с середины июля. Они довольно крупного размера (около 70 г), но при хорошем уходе вес отдельных плодов может достигать 100 г и более. Они имеют овальную форму и окрашены в оранжевый с чуть зеленоватым оттенком цвет. На боку плодов имеется яркий загорелый румянец рубинового цвета.
Плоды отличаются превосходным медовым вкусом с гармоничным сочетанием сахара и кислоты. Мякоть достаточно твердая, очень сочная, ароматная. Дегустационная оценка плодов составляет 4,6 балла. Косточка отделяется легко лишь у недозрелых абрикос. У спелых и перезревших плодов она вынимается плохо.
Сорт «Харгранд» пользуется популярностью среди западных фермеров-садоводов и активно выращивается в промышленных масштабах.
Растение самоплодное, а потому не требует опыления при помощи насекомых. Оно хорошо переносит низкие температуры и обладает высокой устойчивостью к инфекциям.
Вызревшие плоды не осыпаются, хорошо выдерживают длительные перевозки, имеют потрясающий вкус и могут длительное время сохранять свои свойства в холодильных установках.
Растение рекомендуется для выращивания на всей территории Украины, включая северные области.
· Абрикос сорта «Краснощекий»
Высокоурожайный летний сорт, полученный селекционерами Никитского Ботанического сада в 1947 году. Благодаря превосходному вкусу, высокой урожайности и неприхотливости сорт «Краснощекий» приобрел популярность на всей территории Украины.
Дерево имеет среднюю величину, но способно давать урожай свыше 100 кг с одного растения. Отличается выносливостью, высокой морозостойкостью и крепким иммунитетом. Начало плодоношения приходится на 3-4 год.
Абрикосы созревают в середине июля. Их средняя масса составляет от 55 до 60 г. Плоды имеют яйцевидную форму и окрашены в яркий оранжевый цвет с симпатичным алым загорелым бочком (что и послужило основанием для названия сорта).
Мякоть светло-золотистая, нежная, сочная, с сильным ароматом и превосходным гармоничным десертным вкусом. Дегустационная оценка составляет 4,6 балла.
Косточка свободная и хорошо отделяется от мякоти.
При хорошей зимостойкости сорт демонстрирует неплохую устойчивость к грибковым заболеваниям.
К недостаткам растения можно отнести то, что полностью вызревшие плоды склонны к осыпанию и при недостаточно хорошем уходе могут мельчать.
определение абрикоса по The Free Dictionary
Смерть Норриса, которую мы поместили в абрикосе у стены конюшни, из которой сейчас выросло такое благородное дерево, и оно достигло такого совершенства, сэр, — обращаясь тогда к доктору. В это время один из наших отцов, постоянно болевший и страдающий. конституция, для которой воздух Абиссинии был очень вреден, получил разрешение от нашего начальства вернуться в Индию; я был готов сопровождать его через часть его пути и прошел с ним через пустыню, недалеко от моей в доме, где я нашел множество деревьев, на которых росли плоды, называемые туземцами анчоус, размером с абрикос, и очень желтые, которые едят в большом количестве, не оказывая никакого вредного воздействия.Она все еще кричала и страстно рыдала, пинала двух своих братьев за то, что они предлагали прикоснуться к ней, и все их совместные уговоры были безрезультатными, пока леди Миддлтон, к счастью, не вспомнила, что в подобной ситуации на прошлой неделе абрикосовый мармелад был успешно применен для ушибленного виска То же самое лекарство было предложено от этой злополучной царапины, и небольшая пауза в криках молодой леди, услышав ее, дала им повод надеяться, что она не будет отвергнута.Ее вынесли из комнаты, поэтому в ней руки матери, в поисках этого лекарства, и поскольку два мальчика решили последовать за ними, хотя их мать искренне умоляла их остаться, четыре молодые леди остались в тишине, которую комната не знала в течение многих часов.Я очень люблю абрикосовое дерево, вырезанное на двери с такой игрой слов: даже разные сорта груш с разной степенью легкости подойдут к айве; то же самое происходит с разными сортами абрикоса и персика на некоторых сортах сливы. Джемы, обладая менее мужским темпераментом и нося завитки, с женской каллиграфией, как мягкий шепот, объявляли себя малиной, крыжовником, абрикосом , Слива, Дамсон, Яблоко и Персик. Несомненно, эта радость внесена в нашу природу, как солнечный свет давно минувших утренних пор пробуждается в мягкой мягкости абрикоса, но она навсегда ушла из нашего воображения, и мы можем только ВЕРИТЬ в радость детства.Попав в крайность с частичным мешком риса и несколькими фунтами кураги, рисом и абрикосами, его меню было три раза в день в течение пяти дней вручную. Эти почти непроходимые леса состояли из гранатов, апельсиновых деревьев, цитронов и т. Д. инжир, оливки, абрикосы, бананы, огромные виноградные лозы, чьи цветы и плоды не уступали друг другу по цвету и запаху. Дам Нанетт, поищите те абрикосы, которые мадам де Лонгвиль прислала нам вчера из Нуази, и отдайте полдюжины из них своему сыну. , с корочкой нового хлеба.«У нас, конечно же, много свежих апельсинов, лимонов, инжира, абрикосов и т. Д. На этих Азорских островах. У нас был такой прекрасный день, и такие бесконечные картины прозрачных озер, зеленых холмов и долин, величественных гор и молочные катаракты, танцующие на крутых склонах и блестящие на солнце, что мы не могли не чувствовать себя сладкими ко всему миру; поэтому мы пытались выпить все молоко, съесть весь виноград, абрикосы и ягоды, и купить все букеты диких растений. цветы, которые маленькие крестьянские мальчики и девочки предлагали на продажу, но нам пришлось отказаться от этого контракта, так как он был слишком тяжелым.АБРИКОС
Азиатско-Тихоокеанская региональная интернет-конференция по операционным технологиям
АБРИКОС 2021
В связи с пандемией COVID-19, поразившей весь земной шар, Совет APNOG неохотно согласился, что АБРИКОС 2021 будет проходить как полностью виртуальное мероприятие. Остается филиппинский АБРИКОС, с 22 февраля по 4 марта 2021 года. АБРИКОС 2021 будет по-прежнему производиться в партнерстве с PhNOG и при поддержке DICT и DOST правительства Филиппин.
APRICOT планирует предложить техническое онлайн-обучение от , понедельник, 22 февраля, –, пятница, 26 февраля, 900–12 февраля и АБРИКОС конференция сам будет работать с понедельник 1-го до четверг 4-го Март 2021 г.
Подробнее о структуре онлайн-мероприятия можно узнать на сайте APRICOT 2021.
Что такое АБРИКОС?
APRICOT — Саммит операторов сети Интернет для Азиатско-Тихоокеанского региона.Операторы сети Азиатско-Тихоокеанского региона Группа — это некоммерческая организация, созданная APIA для предоставления Корпоративная поддержка APRICOT под надзором Доска APNOG.
APRICOT Заявление о конфиденциальности
Всем делегатам конференции предлагается ознакомиться с Заявлением APRICOT о конфиденциальности.
Кодекс поведения APRICOT
Просим всех делегатов конференции ознакомиться с Кодексом поведения APRICOT.
АБРИКОТЫ будущего
Ротация саммитов APRICOT и полугодовых конференций APNIC была приостановлено из-за пандемии COVID-19.Совет APNOG и APNIC EC имеют согласились, что ротация возобновится, как только личные встречи станут снова возможно.
Первая личная встреча APRICOT состоится в Маниле, а затем лично АБРИКОС проводится в Дакке, затем в Гонконге, а затем на Фиджи.
До тех пор, пока ротация не начнется снова, APNOG будет работать с заданной организаторы личного саммита, чтобы вместо этого провести виртуальное мероприятие.
Даты будущих АБРИКОСОВ ориентировочно:
| АБРИКОС 2022 | 21 февраля — 3 марта | |
| АБРИКОС 2023 | 20 февраля — 2 марта | |
| АБРИКОС 2024 | 19 — 29 февраля | |
| АБРИКОС 2025 | 17 — 27 февраля | |
| АБРИКОС 2026 | 16 — 26 февраля | |
| АБРИКОС 2027 | конец февраля | |
| АБРИКОС 2028 | конец февраля |
Интернет-события
Все глобальные интернет-конференции, встречи и семинары, которые мы знаем, что они перечислены в календаре организаторов мероприятий.Любой, кто знает Интернет-мероприятие, которого нет в списке календарь предлагается либо связаться с Секретариатом АБРИКОС, либо создать событие в самом календаре.
Предыдущие АБРИКОСЫ
- АБРИКОС 2020: февраль 2020 г., Мельбурн
- АБРИКОС 2019: февраль 2019, Тэджон
- АБРИКОС 2018: февраль 2018, Катманду
- АБРИКОС 2017: февраль 2017 г., Хошимин
- АБРИКОС 2016: февраль 2016, Окленд
- АБРИКОС 2015: февраль 2015, Фукуока
- АБРИКОС 2014: февраль 2014 г., Петалинг-Джая
- АБРИКОС 2013: февраль 2013, Сингапур
- АБРИКОС 2012: февраль 2012 г., Нью-Дели
- АБРИКОС 2011 г .: февраль 2011 г., Гонконг
- АБРИКОС 2010: февраль 2010, Куала-Лумпур
- АБРИКОС 2009 г .: февраль 2009 г., Манила
- АБРИКОС 2008 г .: февраль 2008 г., Тайбэй
- АБРИКОС 2007: февраль 2007, Бали
- АБРИКОС 2006 г .: февраль 2006 г., Перт
- АБРИКОС 2005: февраль 2005 г., Киото
- АБРИКОС 2004: февраль 2004, Куала-Лумпур
- АБРИКОС 2003 г .: февраль 2003 г., Тайбэй
- АБРИКОС 2002 г .: март 2002 г., Бангкок
- АБРИКОС 2001: февраль 2001, Куала-Лумпур
- АБРИКОС 2000: март 2000, Сеул
- АБРИКОС 1999 г .: март 1999 г., Сингапур
- АБРИКОС 1998: февраль 1998, Макати
- АБРИКОС 1997: январь 1997, Гонконг
- АБРИКОС 1996 г .: январь 1996 г., Сингапур
Запросы и спонсорство
- Чтобы связаться с нами, отправьте электронное письмо в наш Секретариат по телефону секретариат (а) абрикос (точка) сетка
- Если вы хотите получать анонсы о мероприятиях APRICOT, пожалуйста, подписываться здесь или отправьте письмо по адресу info + subscribe (at) apricot (dot) net , чтобы присоединиться к нашему информационный список рассылки.
- Для получения дополнительной информации о конференции APRICOT или если вы заинтересованы в сотрудничестве с нами, чтобы провести АБРИКОС конференции, или если вы заинтересованы в спонсировании АБРИКОСА конференции, отправьте электронное письмо в наш Секретариат по телефону секретариат (а) абрикос (точка) сетка
Премия Абха Ахуджа стипендия
С 2008 года щедрость анонимного донора и Verisign с администрацией Internet Society создали и согласился выплачивать стипендию лицам из развивающихся стран принять участие в региональной встрече операторов.
Грант Абха Ахуджа нацелен на лиц из Африки, Азии, и Океании, которые активно участвуют в развитии Интернета, в любая из следующих ролей:
- Инженеры (строители сетей)
- Оперативный персонал и персонал поддержки инфраструктуры
- Педагоги, учителя и инструкторы
Для получения дополнительной информации о премии Абха Ахуджа стипендии и о как подать заявку, пожалуйста, посетите веб-сайт Премии Абха Ахуджи.
Следуйте за нами в социальных сетях
Веб-мастер
Ваш адрес: 185.87.48.133
Последнее обновление страницы: четверг, 24 декабря 2020 г., 09:53:28 AEST.
Абрикос систематический (14 августа 1997 г.)
Абрикосовый систематический (14 августа 1997 г.)информатика | цели | текущие горячие позиции | разветвление из
Если вы искали APRICOT (Азиатско-Тихоокеанский региональный Интернет Conference on Operational Technologies), то вам нужно перейти на http: // www.apricot.net/
Если вам нужна информация о Абрикосовые канцелярские товары и Мебель можно найти на сайте: http://www.apricotos.com/
Если вам нужна информация о Компьютеры Абрикос тогда вы, вероятно, захотите пойти сюда: http://www.osemidlands.co.uk/
Apricot Systematic — это контролирующее подразделение компании Scanner Services под эгидой Rigellian. Откуда взялось это имя родом из? Прочтите историю, если вы любопытно.Для еще более любопытных вот текущая установка Apricot Systematic .
Apricot Systematic — это попытка направление идей, чем слаженная организация для их реализации идеи. Мы даем людям, с которыми работаем, и тем, кто просто интересуется нашей философией способ увидеть наши цели, участвовать в них и, надеюсь, извлечь из них пользу.
Мы ошеломлены и опечалены любопытными неудобствами. что наши незаконченные страницы могут дать вам.
Каковы наши цели? В широком смысле Абрикос Систематический посвящен общению, человеческому общение. Мы считаем, что машины — это просто форма зеркала или линза, которую люди могут использовать между собой и на себе. Каждая программа, каждая машина, независимо от того, насколько она абстрактна, загадочна или казалось бы далеким от общей природы человеческого существования. создан, чтобы служить каналом для человеческого взаимодействия. Даже если это старая архаичная программа COBOL , написанная для подсчета количества чеки, выписанные на банк через месяц, разделяют эту цель.
Мы здесь, чтобы изучить возможности коммуникации с акцентом на то, как компьютеры используются как средство коммуникации. Просмотрите наш страниц и подумайте о нашей философии (к сожалению, основа обсуждение еще не ведется в формате, доступном для просмотра в Интернете.)
Определенные вопросы или вещи, которые мы можем считать интересными, важными, или причудливые и часто предвзятые. Наша цель — держите этот список относительно коротким и свежим.
- Порядок общения
- У вас когда-нибудь был коп в вашем компьютере? Вы будете…
- Оповещения EFF
- Электронные рубежи У Фонда есть список предупреждений, которые люди должны как минимум в курсе. Проверьте это хотя бы раз, если вы еще этого не сделали.
Да будет известно, что Apricot Systematic поддерживает бесплатные речи и выступает против цензуры киберпространства.
Предложения по включению в наш горячий список, изменения в его формат и подобное можно отправить по адресу [email protected]
The Apricot Systematic страницы пытаются следовать некоторым чувство иерархии на самых верхних уровнях, так что браузеры на своих первые посещения этих страниц могут происходить по некоторому пути, который может заинтересовать их.Идея состоит в том, что по мере развития этих страниц и сбора большего количества материала они станут более взаимосвязанными на нижних уровнях.
Чтобы дать вам, читателю, некую структуру для начала с, вот несколько точек ветвления, в которых вы можете далее в том, что Apricot Systematic пытается обеспечить местный колорит, который окружает людей, которые составляли Apricot Sysetmatic или некоторые из источников вдохновение и поддержка, сформированные и сформированные Абрикосовый Систематик .
- Философия
- Apricot Systematic основан на философии. Здесь вы можете найти программу и резюме этих философии. Подробности убеждений, желаний и мыслей будут расти по мере изучения этих страниц (и, как они фактически написаны, чего в значительной степени в настоящее время нет.)
- Проектов
- Различные проекты, которые включает Apricot Systematic пытаясь оторваться от земли, или на самом деле продолжая работать.
- Связанные организации
- Ссылки на организации, которые так или иначе разделяют наши взгляды, и с кого мы, возможно, работали в той или иной роли.
- Рассказы
- Написано нами и людьми с нами.
- Приятные ссылки
- Ссылки, которые, как мы обнаружили, понравились нам по одной причине или еще один.
- Сканер Кино
- Домашний кинотеатр или способ общения с друзьями, сеть аниме-клубов?
- Продукты питания
- Одной из наших связующих сил было наслаждение хорошей компанией, а еда служила субстратом для нашего чувства общности.
- Аппаратная настройка Apricot Systematic
- Аппаратная база Apricot Systematic пытаясь быть достаточно разнообразными, чтобы мы могли проверить и поддержать наши проекты на нескольких платформах.
- Откуда взялось название
- Откуда взялось название Apricot Систематический ?
Сопровождающий страницу: [email protected]
Калифорнийских абрикосов — BellaViva.com — Пикантные абрикосы Паттерсон
Калифорнийские острые абрикосы
Сушеные острые абрикосы
Калифорнийские сушеные абрикосы выращивают и сушат в Калифорнии, в отличие от их более распространенного аналога, турецких абрикосов, которые импортируются из Турции и выращиваются и сушатся в различных частях Ближнего Востока.Хотя мы предлагаем множество сортов и стилей калифорнийских абрикосов, выращенных на соседних фермах, мы выращиваем и сушим то, что мы называем острым абрикосом. Наши острые абрикосы производятся только из сорта Паттерсон, выращенного в саду поместья, которое принадлежит семье с 1943 года. Хотя сорт Паттерсон является основным сортом, выращиваемым в Калифорнии, наши кропотливые культурные традиции делают наш сорт на голову выше остальных по многим причинам. . Во-первых, типичный производитель абрикосов из Паттерсона хочет получить как можно больше фруктов на деревьях, и кто может винить его / ее за это? Больше на продажу, правда? Это правда, однако мы стремимся выращивать самые большие, самые сладкие и ароматные абрикосы из возможных.Для этого мы начинаем вручную обрезать каждое дерево зимой, чтобы обеспечить обильный и равномерный солнечный свет через дерево и на плоды. Затем весной начинается трудоемкая и очень дорогая работа по прореживанию. Когда нежные молодые плоды превращаются из цветов в плоды, мы прореживаем по крайней мере половину, а в некоторые годы до 90% плодов, позволяя оставшимся плодам вырасти больше, слаще и ароматнее. Примерно через 90 дней золотые драгоценные камни готовы к сбору урожая. Типичный абрикосовый сад Паттерсона собирают с помощью машины, которая захватывает дерево и стряхивает все плоды на навес, который собирает их на конвейер, который сбрасывает их в мусорное ведро.Абрикосы Patterson, выращенные на нашем поместье, отбираются вручную специалистами по сбору урожая, многие из которых работают на нашей семейной ферме на протяжении нескольких поколений. Каждое дерево собирают несколько раз, отбирая только идеально созревшие плоды, готовые к сушке каждый раунд в саду. Ранее я упоминал, что мы стараемся сделать наши абрикосы как можно более сладкими, но мы называем их острым. Что с этим? Для нас здесь, в Bella Viva, недостаточно ароматного абрикоса, правильный баланс сахарной кислоты имеет решающее значение для получения максимального впечатления от абрикоса.У сорта Паттерсон слегка терпкая или кислая кожица. Мы выращиваем абрикосы на специальном подвое сливы Миробалан 29c. Этот подвой усиливает кислотность, придавая абрикосу приятный запах, когда вы его надкусываете, вызывая неконтролируемую тягу к большему. Я люблю наши абрикосы Паттерсона и могу написать о них гораздо больше, но лучше остановитесь, прежде чем я разглашу какие-либо коммерческие секреты.
Абрикосы
Абрикосы© Denzil Green
Абрикосы относятся к семейству розовых, наряду с персиками, сливами, вишней и миндалем.
Абрикосы лучше всего растут в умеренном климате. Среднее дерево абрикоса вырастает от 3,5 до 4,5 метров в высоту. С момента первой посадки дереву требуется около 4 лет, чтобы стать хорошим производителем, и с этого момента оно будет плодоносить в течение 20-25 лет. Плоды почти идеально круглые, меньше персика и размером со сливу. Золотистая кожа будет немного нечеткой. Плод созревает с конца июля до середины августа (в Калифорнии с середины мая по июль). По мере созревания внутренние слои становятся деревянистыми и в конечном итоге образуют косточку.Косточка овальная и гладкая, и легко выходит из плода, в отличие от некоторых разновидностей персиков. Центр камня превращается в миндалевидное ядро, которое и есть семя дерева.
разновидностей абрикоса включают: New Large Early, Early Moor Park, Hemskerk, Breda и Moor Park. Важными странами-производителями абрикоса являются США, Новая Зеландия, Австралия, Чили и Марокко (несмотря на то, что Марокко не является страной с умеренным климатом.)
Абрикосы плохо переносят путешествия — менее четверти абрикосов даже отправляется свежими в наши продуктовые магазины. Абрикосы собирают, когда они имеют хороший цвет и сходят с дерева без разрывов, но до того, как полностью созреют. Производителям приходится поступать так, потому что абрикосы — очень нежный фрукт и очень легко повреждаются. Только тогда, когда они будут твердыми, они могут быть отправлены и доставлены в таком виде, в котором вы хотели бы купить. К сожалению, абрикосы — один из тех фруктов, которые когда-то собираются, потом не созревают.Это правда, что вы можете немного дозреть их дома, чтобы улучшить цвет, сочность и текстуру, но вкус и сладость сохранятся, когда плод покинет дерево.
По иронии судьбы, поскольку абрикосы, предназначенные для промышленной переработки, можно дольше оставлять на деревьях, консервированные абрикосы в конечном итоге имеют гораздо более полный вкус (потеря питательных веществ во время обработки очень незначительна). Это также является причиной того, что абрикосовые консервы, купленные в магазине, будут иметь больше вкуса абрикоса. -тыше ваших свежих в миске.Три четверти всех выращиваемых абрикосов попадают в магазины в переработанном виде.
При покупке свежих абрикосов выбирайте относительно твердые и избегайте больших синяков (участки с синяками становятся хриплыми и теряют любой вкус, который у них был). Какого бы цвета ни была кожица, от обожженного оранжевого до бледно-желтого. в зависимости от сорта цвет должен быть относительно однородным без оттенков зеленого. Когда вы принесете их домой, дайте им созреть в течение дня или двух, пока они не станут мягкими на ощупь.
Советы по приготовлению
Не нужно чистить абрикос, если только вы не наткнетесь на абрикос, который решил быть очень нечетким. Просто промойте, прорежьте их до камня, затем раскрутите и вытащите камень. Если разрезать и подвергнуть воздействию воздуха, абрикосы быстро темнеют. Так что либо не теряйте время, открыв их, либо окуните их в лимонный или ананасовый сок, чтобы предотвратить это. Сахар также поможет, если то, что вы делаете, требует этого.
Запасные
Персики, нектарины.
Питание
Отличный источник бета-каротина, который превращается в витамин А при переработке нашим организмом;
- Высокое содержание витамина С и калия;
- Менее 20 калорий в одном фрукте.
Пищевая ценность В среднем абрикос | ||
Сумма | ||
| калорий | 20 | |
Эквиваленты
1 фунт свежих фруктов = 450 г = от 8 до 12 целых фруктов среднего размера = 2 1/2 чашки нарезанных или пополам
2-1 / 2 фунта свежей = 1.1 кг = 2-3 пинты замороженных = 1 литр консервов
2 свежих овощей среднего размера = 2 1/2 унции = 70 г = 1/2 чашки нарезанных
6 унций сушеных абрикосов = 170 г = 1 чашка сушеных = 2 чашки приготовленных = 1 чашка свежих
1 фунт сушеных абрикосов = 450 г = 2 3/4 стакана сушеных = 5 приготовленных чашек = 6 фунтов (2,75 кг) свежих
банка емкостью 16 унций (475 мл) без жидкости = 2 стакана
3 половинки абрикоса (консервированные, высушенные) = 1 1/2 унции = 40 г
1 чашка сырых нарезанных = 8 унций = 225 г
Рекомендации по хранению
Абрикосы, как правило, очень твердые, когда вы приносите их домой из магазина, и их необходимо дозреть, чтобы сделать их мягче (вкус и сладость не улучшатся).Положите в бумажный пакет и оставьте при комнатной температуре на несколько дней, пока они не будут готовы. Когда они станут мягкими, храните их в холодильнике до двух дней; через два дня они начнут терять свой аромат. Пока они находятся в холодильнике, храните их в полиэтиленовом пакете, так как кажется, что охлаждение действительно высасывает из них влагу.
Чтобы заморозить свежие абрикосы, бланшируйте в кипящей воде от 20 секунд до 1 минуты. Окунитесь в холодную воду. Слить. Сдирать кожуру или нет — решать вам.Если бы вы не бланшировали их, кожица некоторых сортов абрикосов стала бы довольно жесткой во время замораживания, и это не значит, что в продуктовых магазинах вообще ничего не получается опубликовать, какие сорта они продают. Но их побеление — это защита, поэтому у вас не должно быть этой проблемы. Если вы по-прежнему предпочитаете чистить их, сделайте это сейчас. Затем разрежьте пополам, удалите косточку и выбросьте. Окуните в лимонный или ананасовый сок (или в любую аскорбиновую кислоту или сок цитрусовых — цель состоит в том, чтобы предотвратить почернение фруктов).Упакуйте и заморозьте. Вы также можете залить их сахаром или сахарным сиропом перед замораживанием, если хотите. Стандартная рекомендация: вы можете хранить их в морозильной камере до года, если они упакованы во что-то сладкое, и до трех месяцев, если нет.
Исторические заметки
Абрикосы
© Denzil Green
Абрикосы изначально росли в регионах Азии с умеренным климатом, таких как северный Китай и Гималаи. Есть свидетельства того, что они преднамеренно выращивались здесь еще в 2000 году до нашей эры.Они продвигались на запад из Азии в арабский мир, а оттуда в Средиземное море. Возникла легенда, что именно Александр Македонский привез их из Китая в Грецию в 4 веке до нашей эры, что кажется маловероятным, учитывая, что Александр не прожил достаточно долго, чтобы поехать в Китай.
У римлян сначала не было абрикосов, но они появились к 200 году нашей эры.Сборник рецептов, приписываемый римскому гурману Апицию, записал рецепты для них.
Абрикосы, кажется, исчезли из Европы после Римской империи, пока арабы не вернули их, когда они завоевали и оккупировали Испанию.Во времена Генриха 8 они совершили прыжок из Италии в Англию. Испанские монахи привезли абрикосовые деревья в Калифорнию в конце 1700-х годов, а к 1792 году в Калифорнии был зарегистрирован первый урожай к югу от Сан-Франциско. Сегодня Соединенные Штаты производят девяносто процентов мирового урожая абрикосов.
Литература и знания
Как вы произносите «Абрикос», обычно зависит от того, где вы находитесь. Как вы это произносили в уме, читая это?
Английское слово «абрикос» (и французское слово «абрикос») происходит от латинского слова «praecocia», что означало раннее созревание.Praecocia дал нам английское слово «преждевременный». Английский писатель эпохи Елизаветы Джеффри Уитни сыграл словами между латинским и английским языками, когда дал одному из своих стихотворений латинское название «Praecocia non diuturna». Хотя стихотворение якобы о фруктах и начинается со слов «Фрукт, который скорее созревает, скорее увянет просыпается», он явно говорит о не по годам развитых людей, увядающих так же быстро, как и цветение.
По-настоящему умные читатели уже совершили прыжок к названию месяца апрель и к его латинскому предшественнику «Aprilis», означающему открываться, как в цветах, распускающихся весной.Но не будьте слишком умны: помните: «praecocia non diuturna».
Примечания к языку
«Ирландские абрикосы» — сленговое название картофеля.
Связанные записи
абрикосов и персиков: в чем разница?
Персики и абрикосы — два популярных косточковых фрукта.
Хотя они похожи по цвету и форме, у них есть свои уникальные характеристики.
В этой статье сравниваются сходства и различия между персиками и абрикосами.
Хотя оба плода пушистые и имеют желто-оранжевый цвет, абрикосы заметно меньше персиков.
Один абрикос (35 грамм) составляет примерно 1/4 размера небольшого персика (130 грамм) (1, 2).
Этот фрукт также может похвастаться меньшим количеством калорий, всего 17 калорий на фрукт по сравнению с 50 в маленьком персике (1, 2).
Из-за меньшего размера абрикосов большинству людей нравится съедать несколько штук за один присест.
Оба косточковых, то есть с косточкой.Косточки абрикоса более гладкие и мелкие, чем у персиков (3).
РезюмеАбрикосы на 1/4 меньше маленького персика и намного менее калорийны. Люди могут съесть несколько абрикосов за один присест, тогда как они могут съесть только один персик.
Персики и абрикосы принадлежат к одному семейству, Rosaceae , также известному как семейство розовых. Яблоки, груши и миндаль также входят в эту группу.
Персики и абрикосы, хотя и являются близкими родственниками, происходят из разных регионов.
Научное название персика, Prunus persica, , означает его изобилие в Персии — современном Иране — несмотря на то, что он возник в Азии (4, 3).
Между тем абрикосы ( Prunus armeniaca ) еще называют армянскими сливами, потому что известно, что они исторически росли в этом регионе (5, 6).
Поскольку эти фрукты происходят из одного семейства, они содержат похожие питательные вещества, включая калий, витамин С и бета-каротин.
Однако персики обеспечивают большее количество этих питательных веществ в одной порции из-за их большего размера (1, 2).
РезюмеПерсики и абрикосы принадлежат к семейству розовых, но относятся к разным видам. Оба они содержат высокий уровень калия, витамина С и бета-каротина.
Самая заметная разница между абрикосами и персиками — это их вкус.
Персики содержат больше сахара, чем абрикосы, что придает им более сладкий вкус. Один маленький персик (130 граммов) содержит 11 граммов сахара, а 1 абрикос (35 граммов) содержит только 3 грамма (1, 2).
Напротив, абрикосы более терпкие из-за содержания в них яблочной кислоты, соединения, которое способствует терпкости (7, 8, 9).
Кроме того, персики имеют более высокое содержание воды, что придает им характерную сочность с каждым укусом (7).
РезюмеПерсики содержат больше сахара и воды, чем абрикосы, что делает их вкус более сладкими.
Персики и абрикосы широко используются в основных блюдах, десертах и джемах. Их можно есть свежими, консервированными или сушеными.
Оба плода обычно доступны летом и по невысокой цене.
Несмотря на различия во вкусе, они часто могут быть заменены в рецептах.
Имейте в виду, что если вы заменяете персики абрикосами, возможно, вам придется добавить в блюдо немного больше жидкости и сахара. Возможно, вам также придется добавить в рецепт больше абрикосов, чтобы учесть их меньший размер.
Обязательно аккуратно промойте кожуру каждого фрукта, чтобы удалить излишки грязи, пестицидов и бактерий. Для этого промойте фрукт холодной водой и аккуратно потрите кожицу руками. Не используйте щетку для овощей, так как это повредит кожу.
Наконец, удалите косточку перед едой.
РезюмеПерсики и абрикосы — сезонный сезон в летние месяцы.