Травы возле дома фото и названия: Ошибка 404 — документ не найден

9. Ярутка. (лат. Thláspi) — род растений семейства Капустные. Ярутку легко запомнить по интересной форме плода (стручочка). Створки плода ладьевидные, почти всегда крылатые.

10. Водосбо́р, или О́рлик, или Аквиле́гия из семейства Лютиковые.

названия и фото популярных растений, комбинированная посадка

Травы можно использовать в качестве замены цветам для придания саду особого шарма, но важно знать, как правильно сочетать растительность, каким сортам трав и злаков отдавать предпочтение.

В этой статье собраны названия самых популярных трав для декора дачного участка с описаниями и фото-примерами удачного использования растительности.

Что подойдет для украшения сада

Рассмотрим несколько видов растений, за счет которых можно декорировать садовые зоны:

• газонная трава – пользующаяся большой популярностью из-за ухоженного вида. Ею заполняют свободные места, расстояния между высокой растительностью. Но за состоянием газона нужно постоянно следить, чтобы он не утратил своей презентабельности;
• стелющиеся по поверхности земли травы – почвопокровные — ими также можно декорировать просторные участки. Такая растительность служит естественной средой обитания насекомых, приносящих пользу саду, предохраняет землю от сухости и выветривания и насыщает ее полезными веществами;
• яркость садовой территории можно подчеркнуть и за счет вьющихся растений и цветов;
• желательно также найти зону для посадки лечебных растений с целебными свойствами на участке или в огороде, к примеру, эхинацеи – эта трава применяется для терапии и профилактики многих недугов;
Лекарственные травы в саду: фото и описание
• злаковые культуры – прекрасное решение для тех, кто желает продемонстрировать изящество сада, подчеркнуть естественную красоту. Подобные растения смотрятся выигрышно даже без сочетания с цветами;
Декоративные злаки, фото
• высокие растения подходят для декорирования центральных участков садовых зон. Они превратятся в основную составляющую ландшафтного декора, будут акцентировать на себе внимание;
• для украшения приусадебной территории можно применять и разнообразную декоративную растительность на гидропонике: для ее роста применяется не земля, а специальный питательный состав;
Декоративные травы для клумбы: названия и фото
• завершающим штрихом в оформлении способны стать пряные сорта растений, обладающие приятным запахом. При наличии таких ароматных трав в саду у вас появится желание больше времени проводить на свежем воздухе.

Рекомендация: если у вас нет возможности контролировать рост растений и осуществлять уход за ними, можете отдать предпочтение искусственной траве.

Помимо садовой зоны травами можно декорировать и пространство между деревьями на участке. Подобное оформление сделает приусадебную территорию более уютной.

Многолетняя растительность

Для правильного выбора декоративных многолетников для садовой зоны нужно изучить особенности их произрастания и периодичность цветения. К примеру, большой популярностью пользуется растение под названием офиопогон. За счет листьев офиопогона, имеющих черный цвет (сорт Nigrescens), можно внести экзотические нотки в природный пейзаж.

Даже в наполовину затененных зонах данное растение будет выделяться своим необычным цветом. С течением времени офиопогон разрастется и займет больше пространства.

Это растение относится к многолетникам, поэтому на зиму нет необходимости врезать его листву. Но желательно все же укрыть его опавшими листьями, чтобы при сильных заморозках оно не погибло. Изначально офиопогон выращивали в мягких климатических условиях.

Еще одно удачное для украшения сада многолетнее растение – мискантус. Наибольшей популярностью пользуется китайская разновидность мискантуса с пестрой листвой сизо-изумрудного оттенка с полосками. Эти растения могут достигать двухметровой высоты. Интереснее всего цветет сорт Early Hybrids, образующий метелки.

Чтобы растение нормально росло, ему необходима полузатененная или хорошо освещенная местность плюс рыхлая земля. Время от времени вам придется подкармливать почву.

Посмотрите фото и схемы миксбордеров из многолетников и узнайте, как их красиво и правильно оформить: множество удачных примеров — есть из чего выбрать!

Интересные идеи для дачи своими руками читайте в этой статье.

Многие собственники загородных участков используют в ландшафтном дизайне Райграс сорта Variegatum. Это растение способно выдерживать низкие температуры. Расцветка листвы у Райграса контрастная, у него также имеются бульбочки, вырастающие рядом при попадании в землю.

Еще один плюс данного растения – рост в засушливой местности: его можно использовать для декора территорий, за которыми сложно обеспечить постоянный уход. Райграс выделяется своим пестрым обликом.

Многолетнее растение щучка дернистая также используется для озеленения садов. Чаще всего его высаживают поблизости от искусственных водоемов, возле камней. По мере роста кусты щучки приобретают округлую конфигурацию, а ряд сортов имеют еще и пестрые оттенки.

Если вы хотите наполнить природный пейзаж красками, посадите в саду голубую молинию. Нежно-голубой цвет дополняют белые полоски, контрастно выделяющиеся под солнечными лучами. Голубая молиния может расти и в теневых зонах. Для оптимального роста ей необходимы прохладные условия и достаточное количество влаги.

Прекрасно смотрится это растение в сочетании с кустами роз и с геранью.

Самым популярной душистой растительностью, используемой для садового декора, является душица. Высота этой травки равняется примерно 75 сантиметрам, листочки у нее вытянутые и заостренные, насыщенного зеленого окраса.

Цветет душица с начала лета и до поздней осени.

Рекомендация: листики душицы применяют в кулинарии – это растение придает пикантность блюдам.

Другой популярный пряный многолетник — иссоп. Это растение представляет собой небольшие кусты с удлиненными листиками; оно хорошо переносит засушливые условия и холода, может достигать 70-сантиметровой высоты. Нижние веточки обладают зеленым окрасом и постепенно приобретают коричневый оттенок. Цветки иссопа — насыщенного синего цвета.

Популярностью пользуется и декоративная трава с игольчатой листвой, например, овсяница, растущая «подушкой». Ее высота равняется 20 сантиметрам. Цветет овсяница в середине лета, растение выгоняет метелки.

Выбор осоки

Самые востребованные виды осоки – с желтой и пестрой листвой. Растительность с декоративной листвой труднее адаптируется к существующим условиям. Но большая часть видов без проблем переживают зиму.

К примеру, в ландшафтном дизайне сада вы можете задействовать повислую осоку: она способна вырасти до 1,2 метров. В сезон цветения на растениях появляются «серьги». Этому сорту нужна вода, поэтому предпочтительно сажать его рядом с водоемами, комбинируя с баданами и хостами.

Не менее привлекательно смотрится в дизайне дачного участка пальмолистная осока. Ее можно высаживать в сырых зонах. Большинство дачников выбирают низкорослые сорта.

Важно! Данный вид обладает хрупкими побегами, по этой причине пальмолистную осоку лучше не сажать рядом с дорожками, т. к. ее легко повредить.

К вечнозеленой растительности принадлежит сорт Морроу. После таяния снега можно заметить, что осока сохраняет свою исходную форму даже после долгой зимы. Это растение по виду похоже на невысокую кочку. Для оптимального роста его необходимо сажать в наполовину затененных зонах с увлажненной землей.

Крылатая осока не столь распространена, как другие. В высоту растения достигают 30 сантиметров, произрастают на влажных участках, хорошо переносят заморозки. Для сохранения пестрого цвета листьев сажайте этот вид осоки в солнечных зонах.

Еще одна разновидность осоки – горная — похожа на низкие кочки. Листва растения — тонкая, в начале лета оно выгоняет черные колосья. Горную осоку не рекомендуется сажать в сырых зонах и на пересушенных участках.

Лучше всего посадить ее поблизости от других низкорослых растений рядом с бордюрами.

Ржавопятнистая осока постепенно разрастается по участку и образует куртину. В конце весны растения выгоняют колосья розового цвета. Ржавопятнистая осока способна цвести и на солнце, и в тени.

Невысокая птиценожковая осока обладает длинными листочками, стелющимися подобно локонам, опоясывающими кочку. Сорт Variegata устойчив к низким температурам, но весной листва может обгореть. Данный сорт плохо переносит засуху и сырость.

Посадка в подходящих местах и правильный уход за различными сортами осоки позволят удачно дополнить садовый декор. Декоративные виды осоки хорошо сочетаются с хостами и растениями из семейства папоротниковых. Их можно сажать рядом с колокольчиками, калачиками и другой растительностью.

Оформление злаковыми культурами

Продолжим выбор декоративной растительности для дачного участка и перейдем к детальному рассмотрению злаковых культур. Злаки-многолетники могут обладать различными размерами. Учитывая этот момент, хорошо обдумайте возможные варианты их сочетания.

Одной из самых любимых дачниками высокорослых злаковых культур, используемых в ландшафтном дизайне дачи и сада, является филярис, или канареечник тростниковидный. Он может достигать в высоту 1,5 метра. Филярис спокойно переносит дождь, ветровые порывы и другие природные воздействия. Но учтите, что это растение агрессивно, поэтому его необходимо ограждать от другой растительности.

Имея ползучие корни, оно способно интенсивно расти даже в засушливых зонах на земле, не отличающейся плодородием. Но наиболее оптимальны для роста филяриса влажные условия, хорошо освещенные или наполовину затененные участки. Цветет это декоративное растение в первый месяц весны.

В клумбу, декорированную злаковыми растениями, можно посадить высокорослый ковыль. Данное растение предпочтительно сажать на хорошо освещенных местах в землю без чрезмерного увлажнения. Ковыль-волосатик имеет листву зеленого цвета с голубоватым отливом и белые соцветия.

Еще один сорт высокорослого злака, подходящего для декора садовой территории – остроцветковый вейник. Он способен произрастать в различных условиях, но на зимний период вейник нужно чем-то укрывать, чтобы он не замерз. Для этой злаковой культуры подходит даже глинистый грунт, а вот для других злаков такая почва неприемлема.

Цветение этого растения — раннее и непродолжительное. Этот декоративный злак образует кочки на садовом участке и может применяться для дополнения другой растительности, к примеру, лилейников или разноцветных астр.

Если вы собираетесь декорировать участок злаковыми культурами, имеющими среднюю высоту, отдайте предпочтение растению под названием геликтотрихон, вырастающему до 50 сантиметров. По мере расползания геликтотрихон приобретает облик округлой кочки.

Произрастает в солнечной и засушливой местности, плохо переносит повышенную влажность. В процессе пересадки его легко повредить, поэтому нужно соблюдать осторожность.

Комбинируется обычно с хвойной растительностью, луговиком либо с желтолистным барбарисом. Еще один удачный напарник для этого растения — песчаный колосняк.

Создать живописный декор на дачном участке помогут невысокие овсяницы. Например, декоративную овсяницу с сизой листвой сажают рядом с камнями. Она представляет собой округлый кустарник, высота которого составляет 30 сантиметров.

Чтобы декоративная овсянка хорошо росла, ей необходимо много солнечного света и небольшое количество влаги.

Удачным выбором для декорирования сада станут и такие невысокие растения, как сизая келерия, гривастый ячмень (изображен на фото ниже) и голубоватая сеслерия.

Теперь вы знаете больше о декоративной растительности, травах и злаковых культурах, подходящих для декора садового участка, и можете смело приступать к воплощению в жизнь интересных ландшафтных идей.

Учитывая гармонию оформления, особенности роста и цветения декоративной растительности, вы сможете создать красивый зеленый уголок на своем дачном участке.

Читайте о том, как обустроить красивое патио на даче: фото с примерами оригинальных конструкций, советы по выбору вьющихся и плетущихся растений и цветов для патио в саду.

Подборку фото оригинальных декоративных мостиков для сада можно посмотреть тут.

Полезные советы по ландшафтному дизайну маленького садового участка читайте в статье по адресу: https://izbasv.com/exterer/dizajn-malenkogo-uchastka.html

Видео

Из этого видео вы узнаете, как правильно составлять презентабельные композиции из декоративной травы и злаков в саду:

фото и названия растений лесной полосы

В условиях дикой природы, во время походов или вылазок в лес нам приходится сталкиваться с большим разнообразием растений. Конечно, в случае необходимости часть их них спокойно можно употреблять пищу. В этом случае важно знать, что можно есть, а что не стоит. Расскажем, какая съедобная трава существуют.

В травянистых растениях содержится много питательных веществ. Употреблять в пищу можно не только побеги и листья, но и корневища, клубни, луковицы. Более того, то, что находится под землей, зачастую даже более питательно и полезно, чем листовая часть. Однако помните, что далеко не у всех растений корневища пригодны в пищу.Читайте нашу статью и узнавайте, какие съедобные растения существуют.

Одуванчик

Пожалуй, одно из самых распространенных и известных растений. Растет он практически везде: и на садовых участках и огородах, и в лесах, и на полях, и в городской черте.

У одуванчика съедобны все части. В самом цветке содержатся витамины А, С, Е, белок. Правда, есть один нюанс: за счет молочка цветок может горчить. Впрочем, от этого легко избавиться: достаточно просто проварить его.

Употребляют в пищу листья. Из них делают салат или едят просто так. Из корня одуванчика можно приготовить напиток. Правда, для этого его нужно предварительно высушить, обжарить и смолоть. Некоторым по вкусу он чем-то напоминает кофе или цикорий. Конечно, корень можно также сварить или потушить: он питательный и достаточно приятный на вкус.

Крапива

Растет во всех уголках России. Многие опасаются применения крапивы из-за ее жгучести. А зря. Она совершенно безопасна для человека. Это отличное питательное растение, обладающее выдающимися вкусовыми характеристиками. В ней содержатся полезные кислоты, в т.ч. витамин С.

Собирать крапиву лучше хватаясь за стебли: они не такие «колючие». В пищу употребляют листья и стебли. Чтобы убрать жгучесть, достаточно просто обдать их кипятком.

Вкусным получается суп с добавлением крапивных листьев: они придают ему особую изюминку. Можно также применять в кислых щах.

Мокрица

Оказывается, это не только сорняк, но и съедобное растение. Листья мокрицы, которые употребляют в пищу, обладают нейтральным вкусом. Однако, несмотря на это, у них весьма насыщенный витамино-минеральный состав: йод, калий, витамины Е, А, С.

Дикий лук

Думаем, что многие из вас не раз сталкивались с диким луком, однако не знали, что он так называется. Это растение внешне действительно похоже на обычный перьевой лук. Сверху перья украшает цветок, чем-то похожий на клевер.

Дикий лук употребляют в пищу наравне с обычным, ведь вкус у них крайне похож. Есть можно в сыром виде, просто так или в качестве добавки к салатам — здесь все зависит от ваших кулинарных предпочтений.

Лебеда

Еще одна из съедобных трав. Лебеду часто выдергивают как сорняк, однако и в ней содержится большое количество питательных веществ. Эта съедобная трава богата белком, клетчаткой и кислотами.

Есть ее можно как сырой, так и в отварном вид. Кстати, их лебеды можно готовить целебные отвары, а затем употреблять их вместо чая.

Дикий щавель

Другое название — конский щавель. Похож на своего маленького собрата, однако у этого растения листья больше и жестче. Едят у конского щавеля и листья, и корешки.

Существует нюанс: за счет своей структуры листья дикой разновидности растения менее вкусны, чем обычный щавель. Поэтому не всегда приятно употреблять их в сыром виде. Однако вы можете приготовить суп из конского щавеля и крапивы: он получается вкусным и питательным. Используйте не только листья, но и корни и черешки растения.

Конский щавель любит влажность, поэтому часто его можно встретить на болотистой местности.

Сныть

В России сныть растет везде. Около домов в городе, в диком лесу, на садовых участках. Мы не жалуем эта траву, считая ее сорняком. Однако на самом деле она весьма полезна и вкусна. Правда помните, что не стоит собирать ее в городе или у дороги!

Желтовато-зеленые молодые побеги обладают приятным, но ненавязчивым вкусом. Их можно добавлять в супы, салаты, вторые блюда. Некоторые любят есть сныть, тушеную в сливочном масле. Правда, это вариант только для дома.

Медуница

Ее можно встретить на лесных оврагах, полянах и опушках. Листья слегка удлиненные. с шершавой поверхностью. В медунице много много витамина С, дубильных веществ, серебра и каротина.

Едят у растения всю наземную часть. Цветок и листья добавляют в салаты или употребляют в чистом виде. Из стеблей можно сварить суп.

Кислица

Название оправдывает вкус. Правда, это совсем не означает, что ее нельзя употреблять в пищу. Как раз наоборот. Это съедобная трава.

Кислица содержит много витамина С и других органических кислот. Она может здорово оттенять другие пресные травы в супах и салатах. Едят ее как угодно: хоть просто листья с куста, хоть в блюдах.

Сок кислицы обладает ранозаживляющими свойствами. Если у вас вдруг не оказалось под рукой антисептика, то можете положить промятный лист кислицы к ране.

Дикая спаржа

На вид похожа на свою магазинную сестру. На вкус тоже похожа. Созревает спаржа ближе к осени. В пищу употребляют и стебли, и корень, и побеги.

Конечно, лучший вариант — отварить спаржу хотя бы несколько минут. Но если такой возможности нет, то можно съесть и в сыром виде.

Хвощ полевой

Наиболее вкусен хвощ ранней весной, сразу после своего появления. В пищу употребляют побеги. Их можно есть сырыми, добавлять в салат, варить суп.

На корневищах хвоща вырастают земляные орешки — небольшие клубеньки. У них сладковатый вкус. Едят их, как и другие части, абсолютно в любом виде.

Кстати, из этого растения можно сделать настой. Он обладает отличными дезинфицирующими свойствами. Используют его вместо антисептика для обработки ран, полоскания горла.

Лопух

Обыденный, растущий повсеместно, лопух тоже употребляют в пищу. Интересны не столько его мощные листье, которые, конечно, можно использовать в супах и бульонах, сколько кореплод. Он прекрасно может заменить и картошку, и морковку.

Корни лопуха мясистые. Их едят сырыми, готовят из них супы и даже котлеты. В походных условиях можно сделать из него шашлычки, поджарив на костре до румяной корочки. Получается очень вкусно!

Первоцвет

Колокольчики цветов первоцвета сладко пахнут медом. В листьях же содержится такое количество витамина С, что буквально один листок полностью восполняет нашу суточную потребность в нем.

Весной срезают и листья, и стрелки. Они прекрасно дополнят салат. Цветы вместе с листьями можно использовать и для приготовления отваров. Они отлично помогают пропотеть при простуде, а также успокаивают.

Ятрышник

Безумно красивый цветок из семейства орхидных. Посмотрите на фото: он действительно похож на орхидею. Самая питательная часть в нем — клубень. В нем много крахмала и белка, витаминов и минералов.

Отвары и супы, сделанные из корня ятрышника, можно использовать при отравлениях и расстройствах желудка: они отлично справляются с этой проблемой. Вполне способен заменить корешок и картошку.

Горец

Основное место обитания горца — влажные, болотистые местности. Как и у многих других растений, листья и побеги горца обладают изрядным количеством витамина С.

Корневища тоже съедобны, однако с ними придется повозиться. Лучший способ: сделать из него муку. Для этого корень вымачивают, затем просушивают и толкут. Полученную муку можно использовать для приготовления блинчиков и лепешек.

Отваром из корня также можно лечить пищевое отравления. Обладает он и бактерицидными свойствами.

Кипрей

Второе название — иван-чай. Конечно, в качестве напитка используют по большей части ферментированные листья. А это процесс долгий.

Употреблять кипрей можно и в сыром виде. Молодые листья по вкусу напоминают салатные. Корень растения также питательный, напоминает капустную кочерыжку. Есть его можно и сырым, и вареным.

Еще один вариант: засушка корня и производство из него муки, из которой можно делать не только выпечку, но и кашу.

Бутоны применяют для приготовления отваров. Они обладают болеутоляющим и противовоспалительным действием.

Папоротник-орляк

Основное место обитания: сырые и тенистые места, вырубки и пожарища. В пищу папоротник-орляк часто употребляют на Дальнем Востоке и в Сибири. Из побегов варят суп: по вкусу он сильно напоминает грибной.

Ревень

Сейчас мы знаем ревень как окультуренное растение, перекочевавшее в огороды. Однако произрастает он и в дикой местности.В пищу употребляют листовые черенки. Обязательно их предварительно очистить от кожи.

Ревень едят в сыром виде, варят компоты, готовят пироги. Также можно вспомнить английские традиции и сварить из этого растения суп. Это холодное блюдо, в которое входит ревень, мята, лимонный сок и немного сахара.

Рогоз

Густые, пышные заросли рогоза нередко встречаются у болот и озер. Многие знают его как озерный камыш. Впрочем, взглянув на фото, вы сразу поймете, о чем речь.

Для применения в пищу пригодны корневища: они содержат много белка и крахмала. Можно высушить их на солнце и приготовить муку: из нее получаются очень вкусные лепешки.

Весьма приятны на вкус весенние побеги рогоза. Их можно есть как в сыром, так и в готовом виде. В варенном состоянии они чем-то похожи на спаржу.

Употребляют также и пыльцу рогоза. Ее смешивают с водой и делают хлебцы. Кстати, молодые побеги рогоза напоминают кукурузу. Большинство видов этого растения съедобны, однако помните, что встречаются и исключения.

Белая кувшинка

Растущая в водоемах кувшинка не только очень красива, но и съедобна. В пищу употребляют корневища. Их используют в супах в качестве корнеплодов, тушат, варят, а также делают муку.

Чилим

Это еще один обитатель водоемов. Другое название — водяной орех. Если поднять листья, то под ними, на стебле, находятся черноватые коробочки. Их и можно есть. Вкус напоминает каштаны.

Очень распространен он в Китае, в том числе и в культивированном виде. Коробочки чилима отваривают в подсоленной воде, запекают в золе как картофель, едят сырыми.

Клевер

Растет он повсеместно, поэтому найти не составит труда. Удивительно, но листья и побеги клевера во время варки раскрывают свой вкус совершенно иначе. Попробуйте.

Цикорий

Распространенное в долинах Кавказа растение полностью пригодно в пищу. Чаще всего употребляют корень. Он сладкий, мясистый, но при этом с легкой горчинкой. По большей части его высушивают, однако можно есть и сырым, и вареным.

Мать-и-мачеха

Едят цветки и молодые листья.

Мавританский газон своими руками – семена, состав, посев и уход + фото

В стремление создать своими руками ландшафтный дизайн на даче, многие садоводы совершают грубейшую ошибку, высаживая только кустарники, деревья и цветочные клумбы, при этом совершенно забывая о «напольном покрытии» сада — газоне.

Но что если, наслушавшись о трудностях выращивания газонной травы, вы переживаете, что у вас попросту не хватит сил на подготовку участка, борьбу с трудноискоренимыми сорняками, кропотливое выращивание семян, удобрение, регулярный полив и кошение? Выход есть — засейте участок не травяной, а цветущей смесью для газона и создайте на даче пестрый, легкий в уходе мавританский газон.

Формируют такой декоративный пестроцветный или одноколерный газон за счет включения в традиционную смесь для газонной травы тридцать или даже сорок луговых цветов и злаков.

Мавританский газон своими руками

Что такое мавританский газон

Своим появлением деревенская лужайка обязана маврам (отсюда и название), которые когда-то, много столетий назад, владели частью Испании. Путешественники, впервые ступившие на землю города Кордовы – места средоточия мавританского искусства, культуры и науки, были поражены богатством облагороженного оазиса. Все в этом уютном городе было необыкновенно красиво. Но особенно прекрасным был сад, разбитый вокруг дворца. Ухоженный и большой, с фонтанами и прудами, весь он был засеян полевыми цветами, изумрудной газонной травой и декоративными злаками.

Новое решение привычного газона пришлось по вкусу кочевникам-европейцам. Они переняли обычай сажать дикие цветущие травы и злаки на пустынных участках, частично заменив свои аккуратно стриженые лужайки на естественно прекрасные, не требующие значительного ухода, цветущие луга – газоны в мавританском стиле.

Преимущество газонов такого типа, заключается главным образом в том, что их можно располагать даже на тех участках сада, где почва истощена и иссушена (или переувлажнена). На них не надо тратить уйму денег, да и семена для многолетнего цветущего газона подобрать очень легко. Для того чтобы декоративный луг весь сезон был охвачен цветением — достаточно знать сроки цветения каждого растения в композиции.

Злаки, цветы и травы для мавританского газона

Итак, вы приняли окончательное решение разбить на даче мавританский газон. Семена растений для многокрасочного луга следует выбирать неприхотливые, простые в уходе. Засеивают участок с помощью специальных смесей многолетних злаковых трав с включением многолетних и декоративно-цветущих цветов. (Чем больше норма посева, тем плотнее друг к другу будут расти цветы).

Важно! Все цветы должны продолжительно цвести. А затем, отцветая, сбрасывать семена, чтобы в будущем году вновь прорасти.

Лучшие растения для мавританского газона

Декоративные многолетние злаки

• Полевица тонка;
• Тимофеевка луговая;
• Зубровка душистая;
• Овсяница красная;
• Мятлик луговой;
• Житняк;
• Лагурус;
• Райграс пастбищный.

Раннецветущие луковичные

• Пролески;
• Снеговики;
• Тюльпаны;
• Лук-анзур;
• Рябчики;
• Нарциссы;
• Крокусы;
• Цикламены.

Луговые (дикие) многолетние цветы

• Калифорнийский и восточный мак;
• Немезия;
• Луговая ромашка;
• Эхинацея;
• Трясунка;
• Арника;
• Гайлардия остистая;
• Горечавка;
• Вербейник;
• Пижма.

Однолетние растения

• Незабудки;
• Немезия;
• Маттиола двурогая;
• Дельфиниум;
• Чернушка;
• Васильки;
• Диморфотека выемчатая;
• Водосбор;
• Бархатцы;
• Колокольчики;
• Гипсофила;
• Флокс друммонда;
• Лен;
• Лобулярия морская;
• Маргаритки;
• Клевер;
• Фацелия колокольчатая;
• Примула;
• Гвоздики;
• Настурции;
• Золотарник;
• Агростемма посевная;
• Львиный зев;
• Льнянка и др.

При оформлении низкого мавританского газона часто используют анис, чабрец, мяту и мелиссу. Высокого – ароматные травы и цветы, которые выделяют много пыльцы и тем самым привлекают в сад пестрых бабочек и медоносных пчел.

Луковичные в мавританском газоне первыми раскрасят сад весной, в то время как другие луговые растения едва проклёвываются из почвы. Летом, когда первоцветы пожелтеют, их увядающие листья скроют пышным цветом травы и луговые цветы.

Совет. Если вы новичок, то лучше начинайте посев мавританского газона односоставной смесью – без надлежащего, хотя и нетрудного ухода, многосоставной газон из нескольких растений через время будет напоминать не очаровательную лужайку, а палисадник с сорняками. (Необыкновенно сказочным получается газон из низкосортных гвоздик и тимьяна – самостоятельно выращивать его одно удовольствие).

На фото ниже высеяны следующие цветы для мавританского газона: голубой василек, хризантема посевная, мак самосейка, агростемма обыкновенная и пуповка полевая.

Мавританский газон — состав

Материал подготовлен для сайта www.moydomik.net

Такой замечательный пестроцветный газон получился всего из 5 видов полевых растений (в среднем в устройство мавританского луга может входить 20-40 неприхотливых злаковых и цветов). Всё зависит от ландшафтного дизайна вашего сада.

Мавританский газон — купить или посеять своими руками?

Смесь для мавританского газона легко купить за небольшие деньги в магазине для садоводов и дачников (отдавать предпочтение рекомендуется отечественным семенам) или сделать смесь самостоятельно. Если говорить о примерном соотношении растений, то оно должно быть следующим: 80% злаковых трав и 20% цветов. Высевают смесь из расчета 10 г на 1 кв. м.

Если уж очень хочется сильно цветущую лужайку, то делайте в точности наоборот, чем на покупных смесях. Составляйте свой газон из 70% однолетников и 20% низкорослой травы. Получится очень красиво.

Посев мавританского газона осуществляется так же, как и декоративной газонной травы – с ранней весны. Для того чтобы растения полноценно развивались и цвели, высаживать их рекомендуется в незатененных местах. Если же вы планируете организовать луг среди деревьев, то отдайте предпочтения таким растениям как ифейон, кандык, лилия, белоцветник, аризема, ветреница, аронник, триллиум, подснежник и др.

Занимаясь устройством великолепного живого ковра, не отводите под него слишком большую, хорошо освещенную площадь.

Посадка мавританского газона – пошаговая инструкция

Освобождаем почву от сорняков (сильно зараженные участки обрабатываем глифосатом несколько раз) и, примерно через месяц снимаем верхний слой почвы на глубину в 8-10 см.

Тщательно перекапываем почву лопатой на 25 см в глубину и вносим нежирные органические удобрения, песок и торф. Делать это надо за 8-10 дней до начала посева.

Обеспечиваем уклон 3градуса для стока дождевых вод с газона. (Произведя качественную укладку дренажа, тем самым вы не допустите превращения вашей цветущей лужайки в болото из-за продолжительных летних ливней).

Непосредственно перед посадкой выравниваем и уплотняем землю штыковой лопатой и граблями, а затем и садовым катком. Делать это рекомендуется в сухую погоду.

После выравнивания еще раз проходимся по поверхности участка специальными газонными граблями. Это нужно для того чтобы убрать вновь образовавшиеся после уплотнения бугры.

На ровную, мягкую и умеренно увлаженную поверхность, высеиваем вручную смесь для мавританского газона перемешанную с песком в пропорциях 1:3 (на 100 г сухого песка приходится примерно 0,0001 г семян). Можно засеять участок равномерно или сделать островки из цветов, сначала высеяв злаковые травы, а между ними луговые цветы.

Погружаем семена граблями на глубину 5 мм, прикатываем и производим капельный полив (сильный напор воды может размыть посев).

Укрываем участок нетканым материалом – в этом случае всходы будут равномерными и дружными. Но даже если всходы кажутся вам слишком редкими, ни в коем случае не спешите досевать – разнотравье всходит в разное время, иногда интервал может достигать 4 недель.

Уход за мавританским газоном

Стрижка газона

В отличие от партерного или обыкновенного газона, мавританский первый раз стригут в конце июня (когда обсеменятся весенние цветы) и второй раз в октябре. Но, конечно, это схема приблизительная. Стрижка быстрорастущему газону может понадобиться и в августе.

Другое дело выкашивание. В первый год его делают для того, чтобы не позволить быстроразвивающимся злаковым травам заглушить полевые однолетние цветы и не дать набрать полную силу многолетникам.

Совет. Первое выкашивание производят весной, тогда, когда цветы еще не появились, а трава уже взошла.

Когда в смеси много раноцветущих луковичных, выкашивание дерна производят косой или ножницами для подравнивания предельно осторожно. Скошенную траву тщательно сгребают и удаляют с участка.

Стрижка мавританского газона

Удаление сорняков на газоне

Сорняки уничтожать придется вручную. Делать это будет намного удобнее, если высадить свой газон с луговыми цветами узкой полосой на границе сада или возле забора.

Регулярный полив газона

Качественный полив очень важен в первые две недели после посева газона. Чтобы не загубить только что проклюнувшиеся всходы полив нужно осуществлять мелким дождеванием, аккуратно, в несколько заходов. После всходов всех семян нужно следить за влажностью почвы. По необходимости проводят искусственное орошение.

Удобрение газона

Мы уже говорили о том, что мавританский газон самый неприхотливый из всех. Но если вы видите, что растения на вашем лугу плохо растут и желтеют – это повод произвести внеплановую (минимальную!) подкормку. Наиболее удобный способ подкормки – это комплексные удобрения для цветущего газона, которые содержат сразу несколько легкоусвояемых питательных микроэлементов. Но ни в коем случае не нужно подкармливать свой газон в течение первого года жизни после посева – комплексные удобрения могут испортить его. Делать это можно только на следующий год.

Рыхление и аэрация цветущего газона

Важный этап в уходе за мавританским газоном — это аэрация (проветривание). Ее проводят для организации газообмена наружного (атмосферного) воздуха с внутрипочвенным. Суть процесса проветривания заключается в неглубоком прокалывании почвы вилами или веерными граблями. Аэрация устранит «лысые» места и предотвратит гибель растений, которые, например, вянут из-за гнилых корней.

Рыхление и аэрация мавританского газона

Есть одно важное замечание: хотите, чтобы ваш лужок был опрятным и красивоцветущим и на следующий год? Поздней осенью вырвите все цветы и на следующий год сажайте мавританский газон заново!

Мавританский газон – фото

Мавританский газон на дачном участкеЦветущий мавританский газон на участкеЯркий мавританский газонДачный мавританский газонМавританский газон в саду

Обереговые растения: какие представители флоры способны защитить дом от негатива

Бытовое колдовство — вещь вполне безобидная, а потому — достаточно популярная. Ну что плохого в том, что мы пытаемся с помощью цветов и трав привлечь в свою обитель мир и удачу, семейное благополучие и хорошую погоду в доме? Поэтому, если у вас есть домик в деревне или дача, рядом с которой есть луг или лес, непременно отправляйтесь туда в разгар летнего сезона, чтобы насобирать букетик-оберег. Из чего и для чего — мы вам сегодня расскажем.

Как используют растительные “обереги”

Вы наверняка слышали о таком явлении как литотерапия. Это способ лечения камнями — драгоценными, полудрагоценными и декоративными натуральными минералами. Вы точно знаете о том, что камни способны делиться со своим владельцем энергетикой, наделять его особыми качествами и положительно влиять на жизнь носителя. Поэтому в ювелирном бизнесе, например, так популярен выбор украшений, основанный на знаке зодиака будущего владельца драгоценности и минералах, которые, согласно астрологическим данным, этому знаку соответствуют.

С травами примерно так же. Только по знакам зодиака их не делят. Существуют растения, которые положительно влияют на людей — всех без исключения. С давних времен таких представителей флоры использовали для разных позитивных целей: кто-то возрождал любовь между супругами, кто-то беременел, кто-то корректировал атмосферу в своем доме, уменьшая с помощью травок количество ссор и склок между родными людьми. Одни считают это колдовством, другие — разновидностью фитотерапии, а третьи и вовсе относятся к подобным вещам со скептицизмом. Однако факт остается фактом: растения действительно способны положительно повлиять на жизнь человека. Не верите? Тогда попробуйте сами. Ведь хуже от этого все равно не станет. А станет ли лучше? На этот вопрос вы ответите сами, но только после того, как самостоятельно протестируете эту нехитрую науку.

• Как используют растения?Чтобы использовать травы и цветы для привлечения удачи и прочих благ, необходимо составить соответствующий букет и просто разместить его в доме: на подоконнике, на столе в вазе или просто в подвешенном состоянии в виде обереговой метелки.
• Как долго действуют такие обереги? К сожалению, срок энергетической службы таких растений очень короток. Травы отдают дому свою энергию, засыхают и через время увядают полностью — не только внешне, но и энергетически. Поэтому периодически обереговые букетики необходимо обновлять. Как минимум, раз в год, в летний период.

Один из популярных вариантов использования обереговых трав — создание миниатюрных хлопковых или холщовых мешочков, внутрь которых помещается свежая или сухая трава (или цветы). Кстати, этот способ применяют и для хранения энергетически сильных камешков. Маленький мешочек можно положить, куда душа пожелает: хоть в дамскую сумочку, хоть под подушку.

Нужно признать, что перевернутые вверх ногами сухие букеты из трав и цветов смотрятся в интерьере довольно пугающе. Однако достаточно проявить чувство стиля и немного смекалки, чтобы превратить непонятный гостям и домочадцам оберег в интерьерную изюминку. В старину наши предки развешивали букетики над печью или непосредственно на ней. Таким образом они сушили травы. Печей в современном интерьере, конечно, не встретишь. Но есть вытяжки. Или верхушки шкафов, на которых можно расставить миниатюрные вазочки с травами, выполненные в едином стиле. Обратите внимание, что травы не обязательно собирать в букеты, чтобы использовать в качеств оберегового украшения. Есть и другие способы их применения.

1. Приготовление настоев.На основе цветов и полевых трав можно готовить отвары, которыми впоследствии необходимо окропить дом, тем самым выгнав из обители нечистую силу. В качестве веничка можно использовать те же миниатюрные букетики из растений.
2. Добавление в воду для уборки.Если кропить дом настоем не хочется, просто влейте отвар в ведро с водой, которую вы планируете использовать для уборки квартиры или дома. Таким образом энергетика трав попадет на поверхность мебели, на пол и стены. Эффект будет тем же самым.
3. Окуривание квартиры.Можно взять широкую стеклянную посуду и поджечь маленький сухой букетик, окурив с его помощью семейное гнездо. Но будьте внимательны: соблюдайте правила противопожарной безопасности, чтобы бытовое колдовство не обернулось для вас непоправимой бедой.

Колдовские рецептники богаты еще массой вариантов использования трав в бытовых условиях. На их основе можно сварить мыло или приготовить компот. Можно создать специальную мазь или другие косметические средства с лечебным эффектом. Главное — знать, какую траву использовать. Ниже мы расскажем вам о представителях флоры, которые с давних времен применяли в качестве оберегов наши предки.

Обереги, которые растут под ногами

Растения, которые используются в качестве оберегов, можно встретить не только в лесу или на лугу. Какие-то могут свободно расти в палисаднике у вас на даче. А вы, сажая их из года в год, можете даже не догадываться о таких метафизических свойствах. Другие же и вовсе годами растут в горшке на вашем подоконнике. Представителей флоры обычно делят на две группы:

1. травы и цветы из первой группы защищают дом от негативной энергии, не пускают плохое в вашу обитель;
2. травы и цветы из второй группы защитными свойствами не обладают, но они, наоборот, привлекают позитивную энергетику, притягивая ее в дом, как мощный магнит.

Дюжина растений, оберегающих дом от негативной энергии

Растений, способных отразить атаку деструктивных сил, не так много. С большинством из них вы наверняка давно знакомы. А если нет — самое время познакомиться.

• Арника. Это растение незаменимо для тех хозяев дома, которые слишком мнительные и постоянно сомневающиеся. Если вас беспокоят неврозы, если вы переживаете панические атаки, если время от времени на вас нападает сильное беспричинное волнение — обязательно обзаведитесь маленьким букетиком арники и поставьте травку в той комнате, в которой вы проводите больше всего времени. Наши предки верили, что это растение стимулирует в человеке развитие шестого чувства — интуиции. Оно, якобы, привлекает внимание ангела-хранителя и обеспечивает домочадцу постоянную протекцию защитника.
• Клевер.Растение, которое считается счастливым (помните историю про четырехлистный клевер, найдя который можно рассчитывать на удачу?), рекомендуют держать в доме, где есть дети. Эта травка, которая так нравится пчелам и домашним животным, защищает всех представителей подрастающего поколения — от новорождённых до тинейджеров.

Если хотите, чтобы растительный оберег защищал не только дитя, но и его маму, создайте букетик из клевера и мать-и-мачехи. Такое сочетания считается наиболее эффективным для самых близких людей в мире.

• Василёк.Один из цветов, который наделен поистине мощными антидемоническими свойствами. “Специализация” голубоглазого цветика — защита от сглаза и порчи. Поэтому васильковые букетики обычно вешают либо над входом в дом (с внутренней стороны), либо над крыльцом (с внешней стороны здания).
• Гвоздика. Если вы знаете или предполагаете, что кто-то вам завидует или просто желает зла, обязательно позаботьтесь о том, чтобы в доме стояло несколько букетиков гвоздики. Сортовой ли это будет цветок, дикий ли — не имеет большого значения. Гвоздика — самый мощный отражатель негатива, источником которого является другой человек. Более мощного оберега этого рода среди растений вам не найти. Кстати, считается, что гвоздика способна привернуть в дом удачу. Однако эта функция все же вторична. Важнейшая задача гвоздики заключается именно в отражении негатива.

В старину новорожденным детям дарили бусы, сделанные из цветов гвоздики. считалось, что этот атрибут надежно защитит кроху от сглаза. Гвоздика была актуальна и в более старшем возрасте: гвоздичные бусы, если верить опыту наших предков, помогали ученикам быстрее и качественнее усваивать информацию. Поэтому если ваш ребенок или внук отстает по школьным предметам, вы знаете, что делать.

• Лаванда.Ароматный букетик лаванды — лучшее средство для нормализации сна. Известно, что некоторые бытовые демоны провоцируют нарушение сна и ночные кошмары как у взрослых, так и у представителей подрастающего поколения. Чтобы изгнать эту нечисть из дома, нужно насытить семейное гнездо ароматом лаванды. Кстати, если новорожденный плохо спит, его рекомендуют искупать в лавандовой ванночке. Это должно помочь.
• Базилик. Эта специя — второе по антидемонической мощи растение после гвоздики. Считается, что сильный аромат базилика, который мы так любим и благодаря которому активно используем листья растения в кулинарии, на дух не переносят всякие мелкие бесы. В доме, где есть базилик, никогда не поселится нечисть. Кстати, вы можете не просто поставить в вазу базиликовый букетик — вы можете посеять базилик в контейнере на подоконнике. Тем самым вы убьете двух зайцев сразу: во-первых, защитите дом от нечисти, а во-вторых, всегда будете иметь под рукой идеальную добавку для мясных блюд. Считается, кстати, что базиликовый аромат заряжает людей позитивом. Но это тоже вторичная функция растения, хотя и ее сбрасывать со счетов не стоит.
• Кактус.Вот вам самый популярный комнатный оберег, который растет в каждой второй городской квартире. Кактусы привлекают доморощенных цветоводов тем, что не требуют особого ухода и не являются капризными. Растут себе и растут — не фыркая, не возмущаясь нерегулярному поливу, не требуя преференций. Колючки кактусов часто используются в магических ритуалах. Например, их применяют при создании так называемых ведьминых бутылок — оберегов, которые способны отразить мощную порчу или сильнейший сглаз. Но и сам по себе растущий в горшке или на клумбе кактус — это живой оберег. Чем больше кактусов, тем крепче защитный вакуум вокруг вашего дома. И если вы не выращиваете пустынных колючек, самое время начать это делать.
• Крапива. Еще одно известное и популярное обереговое растение, которое неоднократно принимало участие в массе ритуалов и колдовских действий. Летом достаточно посадить крапиву в палисаднике или малиннике: будет вам и защита, и ингредиент для зеленого борща. А вот перед наступлением зимы крапиву лучше собрать в маленькие букетики и подвесить вверх ногами где-то в углу коттеджа или квартиры.

Согласно поверьям, в качестве оберегового растения годится только крапива “среднего возраста”: молодые стебли еще не наделены защитными свойствами, а слишком старые их утратили. И еще один важный момент: чтобы крапива защищала, ее необходимо сорвать голыми руками — без перчаток или каких-либо иных подручных средств.

• Мята.Эту ароматную травичку особенно сильно боятся черти. Считается, что если после общения с человеком ты опустошен и лишен всяческих эмоциональных сил, то скорее всего, твоим собеседником был энергетический вампир. Чтобы поскорее восстановиться после такого общения, необходимо заварить мяты в чашке и выпить этот зеленый чай с добавлением ложки меда или вообще без подсластителя. Путешественникам всегда советуют класть в чемодан или рюкзак пару свежих веточек мяты. Это якобы залог того, что полученные впечатления окажутся сплошь положительными. Если носить несколько мятных веточек или листочков в кошельке или дамской сумке, растение защитит вас от воровства и любого другого посягательства на ваше имущество.
• Барвинок.Это один из национальных растительных символов нашей страны, который защищает дом от так называемых беспокойных духов. Речь может идти о полтергейсте, который без вашего на то разрешения двигает вещи. Или о домовом, который постоянно шумит и чинит вам мелкие, но малоприятные козни. И ведь что удивительно: барвинок не только способен решить ваши “паранормальные” проблемы. Он может помочь вам установить контакт с теми, кто отправился на тот свет. Если вы, конечно, этого желаете. Вообще барвинок — достаточно мощное растение, но пользоваться всеми его свойствами в позитивных целях могут лишь энергетически сильные люди и профессиональные медиумы.
• Можжевельник. Этот кустарник, который встречается на южном берегу Крыма, — еще один мощнейший оберег против нечисти, которая пробралась к вам в дом. Можжевельник отличается своим пролонгированным действием: он готов работать на благо дома годами, его энергетические свойства иссякают гораздо медленнее, чем у других растений. Считается, кстати, что если веточек можжевельника в доме нет, защитную функцию способна выполнить даже поделка из древесины этого кустарника. Купить такую можно все там же — в Крыму. Или в украинских Карпатах, жители которых тоже предлагают туристам довольно большой ассортимент такой продукции.
• Полынь.Это растение мы оставили на закуску. Потому что если есть в мире что-то сильнее гвоздики, то это однозначно полынь. Если другие растения справляются то с полтергейстом, то с беспокойными бесами — то полынь может изгнать из дома любую нечистую силу. Абсолютно любую, без исключений. Считается, что если где-то возле входа висит букетик полыни, человек, являющийся энергетическим вампиром, никогда не переступит эту незримую границу и постарается как можно скорее покинуть ваше жилище.

Полынь обладает только одним, но довольно существенным недостатком. Ее сильный аромат пробуждает в человеке экстрасенсорные способности. Если вы знали, что у вас хорошо развита интуиция, то от присутствия полыни в доме у вас могут появиться видения. А если не знали — непременно узнаете.

Дым от горения сухой полыни открывает перед человеком новые миры и оголяет сущности, которых он раньше видеть не мог. Неподготовленного к такому повороту домочадца подобное может серьезно напугать.

Полдюжины представителей флоры, привлекающих в дом положительную энергию

Если вы считаете, что защита вашему дому не нужна, или просто хотите дополнительно привлечь в дом позитив, который повлияет на разные сферы вашей жизни — от личной до профессиональной, обратите внимание на растения из списка, который представлен ниже.

• Вербена.Это растение отвечает за привлечение в дом денежных средств. Если ваши финансовые дела идут как-то не очень, воспользуйтесь энергетикой этого представителя флоры и используйте его для достижения своих целей. Еще одна изюминка вербены заключатся в том, что при правильном ее использовании букетик или мешочек, в котором хранится растение, могут восстановить былую страсть между мужем и женой. Для этого вербену нужно положить под кровать и хранить именно там.
• Жасмин.Если во дворе растет жасмин, значит с финансами в этом доме будет полный порядок. Это благоухающее в июне растение отвечает не только за благосостояние, но и за хорошую погоду в доме. Считается, что жасмин препятствует ссорам и склокам. А если в доме, во дворе которого растет кустарник, живет одинокий человек — то это ненадолго. Ароматные цветы, будто любовные флюиды, привлекают в жизнь своего владельца вторую половинку.
• Виноград.Речь идет не о виноградной лозе, а о листьях этого растения. Они издревле считаются одним из самых мощных и самых распространенных символов плодородия. Виноградные листочки, хранящиеся в супружеской спальне, неоднократно помогали мужчинам и женщинам зачать малыша, хоть никаких научных доказательств это явление под собой и не имеет. Говорят, если повсюду носить виноградный листочек с собой (например, в портмоне или купюрнике), то растение поспособствует продвижению человека по карьерной лестнице.
• Душица. Это растение считается незаменимым для супругов, которые долгое время живут в браке и которые успели растерять былую страсть. Маленький букетик душицы (а лучше — сразу несколько) — эдакий приворотный атрибут, который возобновляет страсть и заставляет чувства вспыхнуть вновь с былой силой. Считается, что личные талисманы, которые были изготовлены с использованием душицы, лучше других помогают восстановить семейные узы, скрепляя их именно там, где особенно тонко.

Душица и орегано — та самая популярная приправа для пасты и пиццы — это ровным счетом одно и то же. Орегано — это латиноамериканское название украинской душицы.

• Мята.Ароматная мята, которая, по мнению большинства из нас, годится только для приготовления чая и десертов, способна существенно усилить денежные потоки. Для этого листочки или мятную крошку нужно поместить в кошелек. Мята является неотъемлемым ингредиентом так называемых денежных масел
• Лаванда. О лаванде вы тоже уже слышали в предыдущем разделе как о растении, которое способно отвадить из дома негатив. В каком-то смысле ароматные веточки являются универсальными, потому как их можно смело использовать и для привлечения позитивной энергии в дом в принципе и в жизнь человека в общем. Считается, что эта цветущая травка защищает подростков от слишком ранней половой близости и помогает представителям подрастающего поколения принимать правильные и взвешенные решения (что совершенно не свойственно людям столь молодого возраста).

Лаванда особенно полезна и для людей преклонного возраста. Наши предки верили, что это растение продлевает жизнь, а потому активно использовали его в качестве природного источника долголетия.

Уверены, вы узнали много нового о растениях, с которыми давно были знакомы и в которых даже не подозревали наличия столь мощных защитных и приворотных свойств. Флора, которая нас окружает, — это живые организмы, обладающие особым энергетическим наполнением. С их помощью можно защитить себя и своих близких, разбогатеть, продвинуться по карьерной лестнице и укрепить брачные узы. Но помните: под лежачий камень вода не течет. И даже самый мощный растительный оберег — не повод опускать руки и пускать свою жизнь на самотек. Как говорится, на Бога надейся, но и сам не плошай.

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

названия, фото и характеристика — Природа Мира

Автор Nat WorldВремя чтения 6 мин.Просмотры 96Опубликовано 2018-08-19Обновлено 2019-02-07

Беларусь расположена в переходной зоне между таежными и широколиственными областями. Общая доля лесов составляет около 38% от площади страны. Остальная флора представлена луговыми, кустарниковыми, болотными и водными растениями.

Читайте также: Животные Беларуси: названия, фото и характеристика.

Характеристика флоры Беларуси

Естественная растительность страны в основном представлена лиственными и хвойными лесами. На севере преобладают хвойные породы деревьев, особенно сосны и ели. В южных регионах больше лиственных пород, таких как дуб и граб. Береза распространена повсеместно, зачастую на местах вырубки и пожаров. На протяжении веков, расчистка лесных земель для сельскохозяйственного использования уничтожила большую часть девственного леса Беларуси, особенно лиственные породы, которые предпочитают богатые почвы.

Беловежская пуща на западной границе с Польшей является одним из крупнейших сохранившихся районов первобытных смешанных лесов в Европе, охватывающих более 3000 км². Богатая лесная растительность, когда-то покрывавшая большую часть Европы процветает здесь по сей день. Беловежская пуща является основным домом зубров, которые вымерли в дикой природе во время Первой мировой войны, но были повторно восстановлены благодаря разведению в неволе. Лось, олень и кабан также встречаются здесь и в других лесах Беларуси, вместе с зайцем, белкой, лисой, барсуком, куницей и бобром. Птицы включают рябчиков, куропаток, вальдшнепа, куликов и уток.

Состав растительного мира Беларуси формировался под влиянием климата и геологических изменений. Особое влияние на формирование флоры оказал последний ледниковый период. До сих пор на территории страны произрастают арктические виды ивы и березы, сохранились некоторые реликтовые растения. Расположение на границе двух географических областей объясняет наличие тундровых, степных и полупустынных видов. Наибольшее распространение получили растения широколиственных лесов.

Ниже представлены примеры некоторых представителей растительного мира Беларуси с кратким описанием и фото.

Альдрованда пузырчатая

Одним из представителей водной фауны страны является альдрованда. У этого краснокнижного многолетника отсутствует корневая система. Стебли ни за что не держатся, поэтому альдрованда свободно перемещается по водоему. Листья растения внешне похожи на пузырьки, отсюда и называние травы. На стеблях листочки располагаются пучками. Они являются ловушкой для дафний, инфузорий и личинок насекомых. Растение предпочитает стоячие и прогретые воздухом воды, в холоде листья-ловушки не работают. В настоящее время численность альдрованды сильно сократилась из-за загрязнения водоемов.

Тимофеевка луговая

Многолетнее растение из семейства злаковых достигает 80 см в высоту. У него полый прочный стебель и узкие листья голубовато-зеленого цвета. Соцветия представляют собой плотный цилиндр, длина которого 10 см. Тимофеевка растет на заливных лугах, близ дорог, в полях и редколесьях. Прекрасно чувствует себя на тяжелых почвах. Растение не любит засухи, устойчиво к влаге, хорошо переносит сильные морозы. Благодаря этим качествам используется для осушения торфяных болот. Тимофеевка обладает высокими кормовыми качествами. Ее семена входят в состав многих профессиональных газонных смесей.

Мать-и-мачеха

Корневищный многолетник распространен повсеместно. Он растет по берегам водоемов, на просеках, полянах, пустырях. Его стебли достигают 20 см, цветки ярко-желтого цвета в диаметре составляют 2 см. Мать-и-мачеха зацветает ранней весной, после того, как стает снег. Листья полностью развиваются только к началу лета. Они содержат в себе дубильные вещества, аскорбиновую кислоту, эфирные масла и флавоноиды. Настойки из листьев мать-и-мачехи оказывают отхаркивающее, обволакивающее и противовоспалительное действие, используются при заболеваниях верхних дыхательных путей. Корневище ползучее, развивается сразу на нескольких уровнях. Ветер разносит семена на большие расстояния. Мать-и-мачеха активно наносит урон сельскому хозяйству: растение засоряет посевы с полезными культурами.

Болиголов пятнистый

Двулетник из семейства зонтичных произрастает в оврагах, вдоль насыпей, у жилых домов, на огородах. Высота растения составляет 2 м, стержневой корень очень мощный. Особенностью болиголова является неприятный мышиный запах, исходящий от ствола. Мелкие цветки собраны в сложные зонтики, цветение продолжается все лето. Болиголов относится к крайне ядовитым растениям. Все его части содержат вещество, негативно влияющее на нервную систему человека. У пострадавшего начинается рвота, судороги, нарушение речи. В тяжелых случаях наступает восходящий паралич.

Медуница лекарственная

Травянистый многолетник, встречающийся в лесу, на полянах, по берегам рек, среди кустарниковых зарослей. Высота опушенных стеблей составляет 35 см. Бархатистые листья имеют яйцевидную форму с заостренным кончиком. На верхушках стеблей находятся соцветия, окрашенные в сине-фиолетовые и темно-розовые оттенки. По форме цветы схожи с колокольчиками. Растение является отличным медоносом. Листья содержат микроэлементы, дубильные вещества, аскорбиновую кислоту. Медуница обладает отхаркивающим и противовоспалительным свойствами. Отварами и настоями лечат воспаление желудка, заболевания легких и мочеполовой системы.

Астра степная

Реликтовый травянистый многолетник можно встретить на лугах, лесных полянах, опушках и среди кустарников. У астры прямостоячий стебель высотой 50 см, корневая система короткая, но толстая. Пышные соцветия окрашены в лилово-синие оттенки. Астра цветет с середины июля до сентября. Долгое время соцветия и корни заготавливали для медицинских целей. Сегодня астра степная внесена в Красную книгу республики Беларусь.

Ольха черная

Невысокое дерево растет на лесных опушках, по краям рек и болот, в лесополосе. Ствол ольхи, покрытый серой корой, почти всегда имеет искривленную форму. Широкие листья не желтеют осенью, они опадают зелеными. Дерево покрывается соцветиями-сережками в начале мая, плоды созревают в сентябре. Годовой прирост у молодой ольхи составляет 60 см. Она отличается высокой морозостойкостью. Шишки ольхи используют в качестве вяжущего и дезинфицирующего средства.

Береза повислая

Дерево высотой 15 м имеет ажурную крону. Молодые ветви густо усажены бородавками, листья треугольные, цветы собраны в сережки. Кора дерева белеет к восьмому году жизни. Береза предпочитает лесные и лесостепные зоны. Дерево хорошо переживает засуху, но не переносит застоя влаги. Березу повислую активно используют в хозяйстве, ландшафтном дизайне. Ее сок содержит витамины и микроэлементы.

Пихта белая

Максимальная высота дерева составляет 30 м. Пихта хорошо растет как в сосновых, так и в смешанных лесах. У нее серебристо-серая кора, местами покрытая смоляными пузырями. Мягкая хвоя сохраняет темно-зеленый цвет на протяжении всего года. Цилиндрические шишки сначала окрашены в пурпурный цвет, в зрелом возрасте они становятся темно-коричневыми. Пихта белая плохо переносит низкие температуры, при сильных заморозках нижняя часть дерева обмерзает.

Дуб

Высота листопадного дерева достигает 50 м, обхват ствола может превышать 2 м. Дубы известны своей продолжительностью жизни, возраст некоторых экземпляров достигает 500 лет. В естественных условиях они растут в смешанных лесах и в долинах рек. Высокую жизнеспособность обеспечивает мощная и разветвленная корневая система. Основной стержень может залегать на глубине 20 м. Продолговатые зеленые листья имеют округлые зубцы. Цвести и плодоносить деревья начинают с полувекового возраста. В середине сентября на ветках созревают плоды, желуди. Древесина отличается высокой прочностью, поэтому материал нашел применение в мебельной промышленности. Желудями кормят скот, кору дуба используют в народной медицине.

25 лучших трав для выращивания в огороде

Если вы хотите вырастить огород с травами в качестве хобби, сэкономить деньги или просто для более здорового питания, существует трав , которые вы можете выращивать на заднем дворе, в патио или даже на подоконнике. Свежие травы делают рецепты еще лучше на вкус и отлично подходят для супов, рагу и салатов.

Выбирая место для выращивания трав, имейте в виду, что им нужно четыре-шесть часов солнечного света в день.Есть много трав, которые можно выращивать для улучшения кулинарии. Когда вы сажаете огород, не только сажайте известные вам травы, но и рискуйте чем-нибудь другим. Вы можете быть просто удивлены.

Вот свежие травы и растения, которые можно вырастить, и которые отлично подойдут для использования на кухне.

Петрушка — это мягкая горькая трава, которая может улучшить вкус ваших продуктов.Многие считают петрушку просто курчавым зеленым гарниром к еде, но на самом деле она помогает таким вещам, как тушеное мясо, достичь более сбалансированного вкуса. В качестве дополнительного преимущества петрушка может помочь пищеварению. Читая статьи, такие как унифицированные обзоры лабораторий здоровья и другие обсуждения, связанные с пищеварением, можно обнаружить, что многие добавки и травы являются отличными помощниками для пищеварительной системы. Петрушку часто выращивают как однолетник, но в более мягком климате она остается вечнозеленой всю зиму. Растения петрушки вырастут большими и густыми.Петрушка — хороший источник витаминов А и С.

Есть несколько разновидностей мяты. Вы можете использовать его в таких напитках, как мохито или мятный джулеп. Или добавьте немного мяты в летний чай со льдом. Мята освежает дыхание и помогает успокоить желудок. Но если вы выращиваете мяту, помните, что она считается инвазивным растением. Мята разрастется и захватит ваш сад. Лучше всего выращивать в контейнерах.

Укроп — отличный ароматизатор для рыбы, баранины, картофеля и гороха.Он также помогает пищеварению, помогает бороться с неприятным запахом изо рта и обладает дополнительными преимуществами в виде уменьшения отеков и судорог. Укроп легко выращивать. Это также привлечет в ваш сад полезных насекомых, таких как осы и другие хищные насекомые.

Независимо от того, выберете ли вы крупнолистный итальянский базилик или крупный пурпурный сладкий базилик, это растение популярно во многих кухнях, но присутствует в итальянской кухне, такой как пицца, салаты, соусы и песто.Некоторые люди думают, что базилик отлично подходит для выращивания рядом с помидорами, но нет никаких реальных доказательств того, что он делает помидоры слаще на вкус. Базилик обладает полезными для здоровья антиоксидантами и защищает от низкого уровня сахара в крови.

Шалфей — это ароматная трава, которая отлично подходит для приправы мяса, соусов и овощей. Но будьте осторожны, потому что шалфей будет подавлять другие вкусы. Шалфей также помогает уменьшить порезы, воспаления и помогает при проблемах с памятью.Когда-то это считалось лекарством от всех болезней. Шалфей легко выращивать, и за ним относительно легко ухаживать. Он отлично подходит в вашем саду для привлечения пчел.

Розмарин — одна из самых ароматных трав, которая отлично подходит для добавления в птицу, мясо и овощи. Примерно к Рождеству вы увидите в продаже кусты розмарина в форме деревьев. Вы можете принести их домой и оставить для посадки весной.Ароматное растение обладает восхитительным ароматом и иногда используется в цветочных композициях. Розмари любит сухую почву, поэтому будьте осторожны, не поливайте. Если розмарин прорастет, он превратится в полноценный куст.

Тимьян — растение нежного вида. Его часто используют для ароматизации блюд из яиц, бобов и овощей. Тимьян часто используется в средиземноморской, итальянской и провансальской французской кухнях.Сочетайте его с бараниной, птицей и помидорами. Тимьян часто добавляют в супы и рагу. Тимьян относится к семейству мятных. Самый распространенный сорт — садовый тимьян с серо-зелеными листьями и мятным лимонным запахом.

Кинза также известна как лист кориандра или китайская петрушка. Кинза идеально подходит для добавления в острую пищу, такую ​​как озноб, а также в блюда мексиканской, китайской, Юго-Восточной Азии и Индии.Семена кинзы известны как кориандр. Растение растет в начале сезона и не любит, когда земля становится слишком теплой.

Фенхель очень ароматный и ароматный, он наряду с анисом является основным ингредиентом абсента. Фенхель произрастает в Средиземноморском регионе и лучше всего растет на сухих почвах у океана или на берегах рек. Сильно ароматные листья фенхеля по форме напоминают укроп.Луковицу можно тушить, жарить на гриле или есть сырой. Луковицы фенхеля используют в качестве гарнира или иногда добавляют в салаты.

В США и Европе ромашка чаще всего используется в качестве ингредиента травяного чая. Это один из самых широко потребляемых травяных чаев в мире. Но на протяжении тысячелетий он также использовался в качестве традиционной медицины для успокоения желудка и успокоения нервов.Ромашка также помогает уменьшить воспаление и лечить лихорадку. Вы можете выращивать ромашку немецкую или ромашку римскую. Когда дело доходит до приготовления чая, они взаимозаменяемы, но выращиваются по-разному. Немецкая ромашка — однолетнее растение, вырастающее до трех футов в высоту. Римская ромашка — многолетнее растение, но вырастает только до фута в высоту. Немецкая ромашка более известна своими цветками.

Французский эстрагон является традиционным ингредиентом «Тонких трав» и является аристократом свежих трав.Обязательно в любом саду с кулинарными травами! Оно превратит обычное блюдо в произведение искусства с пряным ароматом аниса. Немного эстрагона в курином салате имеет огромное значение. Прекрасно сочетается с соусами, супами и мясными блюдами. Попробуйте с овощами. Подходит к любому сытному блюду.

Лаванда, выращиваемая в качестве приправы и для использования в салатах и ​​заправках, придает большинству блюд слегка сладковатый вкус.Сироп лаванды и сушеные бутоны лаванды используются в Соединенных Штатах для приготовления лавандовых лепешек и зефира. Польза для здоровья включает смягчение укусов насекомых и головных болей при использовании с травами и ароматерапией. Растения лаванды могут выжить во многих условиях выращивания, но лучше всего растут на солнце в теплой, хорошо дренированной почве.

Зеленый лук относится к семейству чесночных и может быть прекрасным дополнением к сметане.Шнитт-лук в основном используется для ароматизации и считается одной из «прекрасных трав» французской кухни. Шнитт-чеснок родом из Азии, но уже почти 5000 лет используется в качестве добавки к пище. Зеленый лук хорошо сочетается с яйцами, рыбой, картофелем, салатами, моллюсками и супами. Зеленый лук — отличный источник бета-каротина и витамина С.

Руккола принадлежит к семейству горчичных. Это листовая зелень, обладающая острым перцем! По вкусу он похож на кресс-салат, у рукколы съедобные ароматные листья и более пряный вкус, чем у большинства зелени.Руккола, которую часто едят в салатах в сыром виде, также имеет прекрасный вкус в приготовлении. Если вы добавляете его в пиццу, пасту или соус песто, обязательно добавляйте его в последнюю очередь или сразу после того, как блюдо готово, чтобы листья не увяли.

Запах благородных листьев лавра напоминает бальзам, гвоздику, мяту, а некоторые говорят даже о меде! Хорошо известен тем, что его используют в тушеных блюдах и других блюдах, которые долго тушатся, со слегка острым, острым, почти горьким вкусом.Добавьте целые листья в начале процесса приготовления и не забудьте удалить их перед подачей на стол. Сладкая бухта родом из Средиземного моря.

Лимонная вербена — полезная кулинарная трава, которая используется в чаях, салатах, заправках и десертах. Замечательное травяное растение, которое очень хорошо подойдет в горшке для садоводства или в комнатном саду. Он стал популярным как парфюм много веков назад, когда его представили испанские конкистадоры, нашедшие ароматическое растение в Южной Америке.С тех пор лимонную вербену использовали во всем, от рецептов до мыла. Поскольку лимонная вербена долго сохраняет свой лимонный аромат после высыхания, она является отличным дополнением к подушкам из попурри и трав, а также может использоваться в шкафах и ящиках для освежения белья.

Кервель дает плоские светло-зеленые кружевные листья с оттенком аниса и усиливает вкус курицы, рыбы, овощей, яиц и салатов.Это растение семейной реликвии, которое, скорее всего, было завезено в европейское садоводство римлянами. Кервель, тесно связанный с петрушкой, стал незаменимым травяным растением на кухне и классическим среди трав во французской кухне.

Восхитительно пряное кулинарное блюдо «Зимний чабер» придает ароматный вкус многим блюдам. Также используется в медицинских целях благодаря своим антибактериальным и противогрибковым свойствам.Зимний чабер, как и его летний аналог, — это пряная кулинарная трава из семейства мятных, которая своим интенсивным вкусом дополняет рыбу, бобы и птицу. Несмотря на то, что в процессе приготовления он теряет свою интенсивность, зимний чабер остается ароматным и часто используется для ароматизации ликеров и прекрасного гарнира к любому салату.

Как и другие мяты, мята известна своим улучшением пищеварения и освежением дыхания.Но перечная мята также является хорошим источником кальция, калия и витамина В. Мята перечная — это гибрид мяты, представляющий собой нечто среднее между водной мятой и мятой курчавой. Масло перечной мяты можно использовать как ароматизатор, но оно также может использоваться в качестве природного пестицида. Было показано, что он снижает последствия синдрома раздраженного кишечника. Мята перечная предпочитает богатую почву и полутень. Как и другие мяты, он быстро распространяется, поэтому рассмотрите возможность посадки его в контейнеры.

Стевия — красивое растение и натуральный подсластитель.Дополнительным преимуществом является отсутствие калорий. Стевия относится к семейству подсолнечников и произрастает в субтропических и тропических регионах Западного полушария. Хотя это многолетнее растение, оно может выжить только в более мягком климате Северной Америки. Тем не менее, вы можете добавить стевию в свой сад на лето. Он также известен как сладкий лист или сахарный лист и выращивается из-за его сладких листьев. Стевию можно использовать как натуральный подсластитель и как заменитель сахара.

Стебли лемонграсса содержат антиоксиданты, такие как бета-каротин, и защищают от рака и воспаления глаз.У лемонграсса сильный лимонный аромат. Вы можете заваривать его в чае или использовать в качестве приправы для трав. Чтобы выращивать его на открытом воздухе, вам нужно жить как минимум в Зоне 9. Снаружи он может вырасти до шести футов в высоту, но будет заметно меньше, если вы будете выращивать его в помещении.

Получив новую популярность в качестве кулинарной травы, пчелиный бальзам станет прекрасным дополнением к пицце, салатам, хлебу и любым блюдам, которые дополнены уникальным вкусом травы.Мятный и слегка пряный бергамот отлично заменяет орегано. Бергамот имеет долгую историю использования в качестве лекарственного растения многими коренными американцами, включая черноногих. Индейцы черноногих использовали это выносливое многолетнее растение в припарках для лечения мелких порезов и ран. Чай из этого растения также использовался для лечения инфекций ротовой полости и горла, вызванных гингивитом, поскольку растение содержит высокий уровень природного антисептика, тимола, который содержится во многих фирменных жидкостях для полоскания рта.

Орегано также принадлежит к семейству мятных и растет в теплом климате Евразии и Средиземноморья.Орегано — многолетнее растение, но в более холодном климате его можно выращивать как однолетнее. Иногда его называют диким майораном и он тесно связан со сладким майораном. Орегано используется для ароматизации и является одним из основных продуктов итальянско-американской кухни. В Соединенных Штатах он приобрел популярность после Второй мировой войны, когда солдаты возвращались домой с желанием съесть «траву для пиццы».

Режущий сельдерей — более ароматный выбор, чем его более хрустящий кузен. Это листовая ароматная трава, которой можно заменить сельдерей в блюдах, если вы хотите добавить аромат без волокнистых волокон.Режущий сельдерей, который часто ошибочно принимают за петрушку с плоскими листьями, имеет темный глянцевый лист с зазубренным краем и небольшими стеблями, похожими на веточки. Листья и стебли можно использовать для придания аромата салатам, овощам, тушеным блюдам и супам.

Если вы выращиваете травы в помещении, вы можете наслаждаться ими круглый год. Но если это не вариант, подумайте о том, чтобы заморозить или высушить некоторые из ваших собственных трав, чтобы они были доступны для приготовления круглый год. Когда вы будете готовы купить травы, посетите наш интернет-магазин.

Мега-список из 27 видов трав для создания изумительных блюд (фотографии и диаграммы)

Это ваш окончательный список трав — самых популярных трав, используемых во всех блюдах лучшими поварами мира. Мы подробно объясняем каждый вид травы и включаем фотоиллюстрации.

Травы использовались для лечения ряда болезней и недугов с древних времен.Между людьми и травами существует глубокая связь, уходящая корнями в прошлое. Поколение за поколением люди во многом полагались на использование различных трав как на источник хорошего здоровья и благополучия.

Некоторые антропологи считают, что люди начали делать лечебные мази и масла из многочисленных растений и трав еще в 7000 году до нашей эры. Согласно другим историческим данным, растения были единственными лекарствами, которые использовались до 500 г. до н. Э. поскольку считалось, что они обладают исключительными лечебными качествами и даже магическими способностями.

Позже, в период с 1600-х по 1700-е годы, европейские колонисты, поселившиеся в Северной Америке, привезли с собой в Новый Свет некоторые из наиболее полезных и важных семян растений. Некоторые из трав, которые они ввели, включают ромашку, тимьян, лаванду, календулу, петрушку и мяту, и это лишь некоторые из них.

По теме: Мега список специй | Мега список приправ

Хотя травы, как правило, ассоциируются с самочувствием и здоровьем из-за присущих им целебных и восстанавливающих свойств, они являются отличным дополнением к блюдам и рецептам.Они не только выводят диетическое здоровье на совершенно новый уровень, но и травы также являются отличным способом придать еде больше вкуса, аромата и вкуса.

Вы можете использовать как свежие, так и сушеные травы в различных рецептах еды; так или иначе, они поднимут вкус и запах еды на совершенно другой уровень. Другими словами, травы позволяют насладиться вкусом свежей земли прямо на обеденном столе.

Таблица популярности трав

Вот таблица, показывающая популярность различных трав.Как видите, мята на сегодняшний день является самым популярным ежемесячным поисковым запросом, основанным на травах.

Есть целый список кулинарных трав, которые вы можете выращивать в своем саду. Эти травы очень удобно иметь в кухонной кладовой.

Узнайте о некоторых из самых распространенных и популярных сортов трав и добавьте свежий землистый вкус своим супам, рагу и макаронам!

Научное название: Petroselinum crispum

Родом из центрального Средиземноморского региона, особенно Греции, Кипра, Испании, Португалии, южной Италии и Марокко, петрушка является одной из самых широко выращиваемых трав в мире.Со временем выращивание петрушки стало популярным и в Европе, где ее обычно используют в качестве специи, овоща и травы.

Петрушка — это морозостойкое двухлетнее растение, которое встречается в двух разных формах: плоские листья и скрученные мха. Последний обычно используется для украшения, учитывая, что он дает туго скрученную розетку листьев, тогда как первый тип имеет плоские листья и предпочтителен для приготовления, поскольку он выделяет больше аромата.

Обладает мягким горьким вкусом, который значительно усиливает вкус супов, рагу, запеканок и салатов.Петрушку также употребляют из-за ее естественных антибактериальных и противовоспалительных свойств, которые укрепляют иммунную систему и помогают пищеварению.

Научное название: Mentha

Мята — чрезвычайно выносливое многолетнее растение, культивирование которого широко распространено в Северной Америке, Европе, Азии, Австралии и Африке. Это одна из самых ароматных и ароматных трав. Вот почему эфирное масло мяты часто используется в парфюмированных ароматах и ​​ароматах.

Эта трава обладает свежим мятным вкусом, что делает ее идеальной для использования в таких напитках, как мохито и мятный джулеп. Свежая мята обычно предпочтительнее сухой из-за ее ароматного, теплого вкуса, за которым следует сладкое послевкусие. Многие люди заваривают свежие листья мяты для приготовления разных видов чая и напитков.

Мята издавна использовалась в качестве лечебного средства для лечения ряда заболеваний, таких как боли в груди, боли в животе, тошнота и т. Д. На самом деле, практикующие народную медицину обнаружили доказательства того, что мята может просто лечить синдром раздраженного кишечника.

Научное название: Anethum graveolens

Это довольно высокое растение с супертонкой и тонкой кожистой листвой, цвет которой часто бывает от темно-зеленого до голубовато-зеленого. Он широко выращивается в Евразии, где он широко используется в качестве приправы в пищевых продуктах из-за его невероятного аромата и вкуса.

Укроп чрезвычайно популярен как кулинарное растение в европейской кухне, особенно в таких регионах, как Россия, Финляндия, Скандинавия, Восточная Европа и Украина.Мелко нарезанные, мягкие и нежные листья укропа станут отличным дополнением к блюдам из рыбы, баранины, картофеля, сметаны и птицы. У него слегка горьковатый и острый вкус, который придает блюду пикантный аромат.

Укроп имеет удивительное количество преимуществ для здоровья, некоторые из которых включают низкий уровень холестерина, облегчение от бессонницы и диареи, облегчение пищеварения и облегчение от метеоризма, и это лишь некоторые из них.

Научное название: Ocimum basilicum

Базилик, также известный как «великий базилик» и «зверобой», является одной из самых популярных и широко потребляемых кулинарных трав.Он произрастает в тропических регионах от Юго-Восточной Азии до Центральной Африки.

Базилик — однолетнее растение с анисовым вкусом и очень интенсивным гвоздичным ароматом. Листья этой травы обладают теплым пряным вкусом, что делает ее идеальной для приготовления песто, салатов, соусов, супов и различных мясных блюд. В частности, свежий базилик очень ароматен и часто используется в качестве гарнира к большинству продуктов, чтобы значительно усилить их запах и аромат.

Эта трава часто ассоциируется с несколькими верованиями и ритуалами, которые значительно повысили ее популярность.Например, французы называют его «королевской травой», в то время как древние греки и египтяне клали ее в рот умершего, потому что твердо верили, что она откроет врата небес для мертвых.

Научное название: Salvia officinalis

Это многолетний вечнозеленый кустарник, также известный как садовый шалфей и шалфей обыкновенный. Он принадлежит к семейству мятных и особенно произрастает в Средиземноморском регионе.Шалфей имеет долгую и богатую историю и выращивался веками благодаря его невероятным целебным свойствам и кулинарному значению. Интересно, что в древности шалфей также использовался для защиты от зла ​​и для лечения укусов змей.

В кулинарии свежие листья шалфея являются прекрасным дополнением к соусам, пасте, заправкам для птицы, приправам и салатам. Поскольку он принадлежит к семейству мятных, он обладает очень сильным мятным вкусом, что делает его идеальным для добавления в травяные чаи и напитки.

Чай с шалфеем употребляют как эффективное средство для лечения различных желудочных заболеваний, инфекций горла и ротовой полости, а также заболеваний головного мозга.

Научное название: Rosmarinus officinalis

Этот древесный многолетний вечнозеленый куст должен быть одним из самых ароматных и ароматных трав. Он произрастает в Средиземноморье и принадлежит к семейству мятных.Слово «розмарин» происходит из латинского словаря, где « ros» означает «роса», а « marinus» переводится как «море» на английском языке. Вместе они означают «морская роса».

Розмарин обладает невероятно восхитительным ароматом и сильным вяжущим вкусом, что делает его отличным вариантом для начинки курицы, индейки и баранины. Он становится все более популярным в местной средиземноморской кухне, где его обычно жарят с овощами и мясом.

Помимо кулинарного применения, розмарин — сверхмощное натуральное средство для снятия боли и снятия расстройства желудка. Аромат розмарина очень помогает снять повседневный стресс, успокоить разум и снять тревогу.

Научное название: Thymus vulgaris

Это нежное средиземноморское многолетнее растение, которое использовалось со времен древних египтян и греков, которые использовали его для бальзамирования, а также как источник смелости.Со временем потребление тимьяна распространилось по всей Европе, особенно из-за римлян, которые использовали эту траву для очистки своих комнат.

Тимьян очень популярен в итальянской, средиземноморской и французской кухнях и часто сочетается с другими травами, такими как петрушка и чеснок, чтобы усилить сложность вкуса. Хотя он используется как в свежем, так и в сушеном виде, первый сорт более ароматный и издает невероятный аромат.

Эта трава является отличным источником антиоксидантов, таких как витамин А, который необходим для здоровья ногтей, глаз и кожи.Он также обладает антибиотическими и антисептическими свойствами, которые помогают бороться с кашлем, простудой и аллергией.

Научное название: Coriandrum sativum

Кинза и кориандр происходят из вида растений — Coriandrum sativum.

Кинза — это трава (см. Выше). Кориандр обычно относят к семенам кориандра.

Это должна быть самая распространенная и популярная трава во всем мире из-за ее удивительно универсального вкусового профиля и аромата.Он известен под двумя ключевыми названиями, кориандром и кинзой, из-за разницы в его сборах и использовании. Если собирают листья, их называют «кинзой», а если собирают семена — кориандром.

Вкус кинзы описывается как лимонный с легкой терпкостью, в то время как ее семена имеют пикантный привкус. Эта трава отлично подходит для салатов, сальсы, овощных и мясных блюд. Он произрастает в различных регионах от Северной Африки и Южной Европы до Юго-Западной Азии.

Кинзу также называют «восстанавливающей травой», которая помогает снять воспаление, способствует пищеварению и снижает нагрузку на печень.

Научное название: Foeniculum vulgare

Это растение произрастает в Средиземноморском регионе, оно очень вкусное и ароматное. Это выносливое многолетнее растение, принадлежащее к семейству морковных и получившее высокую степень натурализации, особенно на сухих почвах на берегах рек и у морских побережий.

Фенхель — это высоко ценимая трава, которая использовалась с древних времен греками и римлянами, которые обычно использовали его в пищу и лекарство. Листья фенхеля обладают сладковатым вкусом с легким привкусом специй и очень землистым ароматом. Обычно их используют в салатах, супах и мясных блюдах.

С точки зрения здоровья и питания фенхель очень богат белком, кальцием, магнием, витаминами и железом. Он значительно улучшает здоровье костей, поддерживает кровяное давление, борется с воспалениями и улучшает общий обмен веществ в организме.

Научное название: Matricaria chamomilla

Эта трава происходит из цветков, похожих на ромашку, и является наиболее популярной приправой для травяных чаев, особенно в Европе и Соединенных Штатах. Ромашковый чай — не только один из наиболее широко потребляемых травяных чаев в мире, но и с древних времен эта трава использовалась для лечения расстройства желудка, воспалений и высокой температуры.

Термин «ромашка» произошел от греческого слова « chamomaela» , которое на английском языке переводится как «молотое яблоко». Это используется как ссылка на его свежий яблочный аромат.

Ромашка уже давно ассоциируется с множеством лечебных преимуществ, включая улучшение качества сна, улучшение пищеварительной системы, защиту от некоторых видов рака, улучшение здоровья сердца и контроль уровня сахара в крови.

Научное название: Artemisia dracunculus

Также известный как эстрагон, эстрагон — это многолетнее растение, принадлежащее к семейству подсолнечника.Его выращивают в медицинских и кулинарных целях, в частности, на большей части территории Северной Америки и Евразии. Эта трава имеет сильный анисовый вкус, что делает ее классической приправой для курицы, блюд из яиц, супов, рагу, морепродуктов, а также блюд на овощной основе.

Эстрагон считается одним из четырех « мелких трав» французской кухни и является ключевым вкусовым компонентом соуса Беарнез.

Эта удивительная трава — отличный источник необходимых минералов и витаминов, таких как магний, цинк, витамин С, витамин А, кальций и железо.Эстрагон также часто свежезаваряют для приготовления травяного чая или любого другого горячего напитка, который, как считается, снимает стресс и беспокойство. Жевание свежих листьев эстрагона также помогает уменьшить боль во рту и убить микробы, вызывающие неприятный запах изо рта.

Научное название: Лаванда

Это красивое и яркое пурпурное растение, особенно используемое в качестве приправы, выросло на Канарских островах, Кабо-Верде, Китае, Восточной Африке, Юго-Западной Азии и Европе.Лаванда — кустистое многолетнее растение с игольчатой ​​листвой и ароматом бальзама.

Слово «лаванда» произошло от старофранцузского слова « lavandre », которое относится к использованию растений в качестве настоев. Это растение имеет очень высокую коммерческую ценность благодаря своим эфирным маслам и экстрактам, обладающим антисептическими и противовоспалительными свойствами. Масла также широко используются в косметике, бальзамах, парфюмерии и мазях.

Это также одно из самых универсальных и эффективных лечебных трав, помогающих лечить нарушения сна, бессонницу и беспокойство.В кулинарной истории варенье из лаванды было фаворитом королевы Елизаветы, и с тех пор эта трава использовалась как прекрасное ароматное и ароматное дополнение к различным блюдам и рецептам. Многие люди также используют эти фиолетовые цветы лаванды в качестве украшения для десертов и напитков.

Научное название: Allium schoenoprasum

Это многолетнее растение, принадлежащее к тому же семейству, что и лук-порей, чеснок и лук.Он широко распространен в Северной Америке, Азии и большей части Европы. Шнитт-чеснок растет в виде комков в подземных луковицах, в результате чего образуются круглые и полые листья, которые имеют очень тонкую форму и текстуру. Шнитт-чеснок обычно сочетается со сметаной и считается одной из лучших трав во французской кухне. Эта трава также отлично сочетается с салатами, яйцами, супами, картофелем и другими овощными блюдами.

Хотя выращивание чеснока началось в средние века, его использование и потребление восходит к 5000 лет назад.Древние римляне верили, что чеснок помогает вылечить солнечные ожоги и боль в горле, а употребление в пищу чеснока помогает контролировать кровяное давление.

Научное название: Laurus nobilis

Лавровый лист, вероятно, является самой ароматной из всех трав и наиболее известен своим невероятным запахом, который пахнет смесью мяты, гвоздики и бальзама. Этот аромат в сочетании с острым, острым вкусом сделал эту траву довольно популярной среди различных блюд, таких как сытные тушеные блюда и супы.

Эта трава бывает разных сортов, включая калифорнийский лавровый лист, индонезийский лавровый лист, вест-индийский лавровый лист и индийский лавровый лист. Аромат всех этих сортов лаврового листа более заметен и заметен, чем вкус. Он также использовался древними греками из-за его удивительного вкуса и теперь используется во множестве классических блюд французской и европейской кухни.

Научное название: Eryngium foetidum

Кулантро, который часто путают с его двоюродной приправой «кинза», представляет собой другой и необычный вид травы с длинными зубчатыми листьями, похожими на салат.Это тропическое многолетнее растение, которое также известно под другими названиями, такими как длинный кориандр, мексиканский кориандр и теневой бени.

Хотя кинза выращивается во всем мире в умеренном климате, она особенно родом из Южной Америки, Центральной Америки и Мексики. Что касается вкуса и аромата, он имеет гораздо более сильный профиль по сравнению с кинзой, поэтому в кулинарии его используют в меньших количествах.

Кинза широко используется для маринования, приправы и украшения, особенно в кухнях стран Карибского бассейна, Вьетнама и Индии.Благодаря своей способности сохранять хороший вкус и цвет, кулантро очень ценен в производстве сушеных трав.

Научное название: Anthriscus cerefolium

Червиль — нежное однолетнее растение с прекрасными зелеными листьями, очень похожими на мелко нарезанные листья петрушки. Возможно, поэтому ее еще называют «петрушкой по-французски». Это растение родом из Кавказа, но позже стало популярным на большей части Европы.

Это растение дает светло-зеленые плоские кружевные листья, которые имеют вкус и аромат, похожие на анис. Это делает Червиль отличным вариантом для усиления вкуса курицы, салатов, яиц, овощей и рыбы. Это довольно популярная трава во французской кухне, а также одна из четырех традиционных французских « мелких трав» .

Помимо того, что кервель популярен в кулинарии, он также используется в качестве полезного средства для пищеварения, для снижения кровяного давления, лечения икоты и в качестве мягкого стимулятора.

Научное название: Satureja Montana

Это многолетнее полувечнозеленое растение с темно-зелеными листьями и красивыми летними цветами. Он родом из умеренно-теплых регионов Африки, Средиземноморья и Южной Европы. Зимний чабер обычно можно найти в старых стенах, на щелочных почвах, на каменистых горных склонах, сухих берегах и горных склонах.

Эта трава — одна из самых вкусных и пряных кулинарных трав, которая придает насыщенный вкус и аромат любому рецепту.Поскольку он принадлежит к семейству мятных, он обладает похожим свежим мятным вкусом, что делает его идеальным для заправки салатов и для ароматизации ликеров. Он также имеет репутацию хорошо сочетающегося с мясом и бобами, а также в соусах и супах.

Зимний чабер имеет множество преимуществ для здоровья благодаря своим антисептическим, пищеварительным, ветрогонным и ароматическим свойствам. Он часто используется как лекарство от метеоризма, колик, тошноты, боли в горле, диареи и заложенности бронхов.

Научное название: Mentha × piperita

Этот тип мяты представляет собой нечто среднее между мятой колосовой и водяной, что делает ее гибридной разновидностью мяты.Его выращивают в различных регионах мира, но он является коренным жителем Ближнего Востока и Европы. Эта трава естественным образом встречается во влажных средах обитания, которые обычно включают дренажные канавы и берега рек.

Мята перечная довольно популярна как освежающее дыхание средство, а также как эффективное средство при проблемах с пищеварением. Он широко используется в кулинарии в качестве гарнира к салатам и в различных холодных напитках из-за его сильного и освежающего мятного аромата и вкуса.

Масло перечной мяты также используется многими людьми для лечения синдрома раздраженного кишечника, где, как было показано, оно в значительной степени снижает его эффекты.Не только это, но и травяной чай с перечной мятой также известен лечением проблем с пищеварением и других подобных заболеваний.

Научное название: Stevia rebaudiana

Стевия наиболее известна как натуральный подсластитель, получаемый из растений, Stevia rebaudiana. Это растение произрастает в Парагвае и Бразилии и относится к семейству подсолнечных.В своих родных регионах листья стевии обычно используются для подслащивания местных чаев и лекарств.

Стевию можно использовать как естественный заменитель сахара в чае и различных сладких лакомствах. Лучшее в его естественной сладости — то, что он абсолютно не содержит калорий. В традиционной медицине стевия также является отличным средством от проблем с желудком, ожогов и колик.

Согласно исследовательской статье, опубликованной в Journal of Medicinal Food в 2017 году, стевия также может лечить эндокринные заболевания, такие как гипертония, диабет и ожирение.

Научное название: Cymbopogon

Также известный как трава из колючей проволоки и шелковистые головки, лимонник — это многолетнее растение, напоминающее траву из-за своей длинной и тонкой листвы. Это одна из самых популярных кулинарных трав, используемых в большинстве азиатских кухонь.

Лемонграсс обладает сильным лимонным и цитрусовым вкусом, что делает его идеальным для использования в различных рагу, супах и карри.Травяной чай с лемонграссом также особенно известен и часто употребляется как средство от кашля, боли в горле и проблем с пищеварением.

Стебли лемонграсса являются отличным источником основных антиоксидантов, таких как бета-каротин, который защищает глаза от воспалений и рака. В бразильской народной медицине его часто употребляют в виде чая для снятия беспокойства.

Научное название: Monarda didyma

Научное название: Origanum vulgare

Это рыхлое открытое многолетнее растение, принадлежащее к семейству мятных, также известное как «дикий майоран».Орегано родом из Средиземноморья, Западной и Юго-Западной Евразии с умеренным климатом. Хотя это многолетнее растение, его также можно выращивать как однолетнее растение в более холодном климате.

Орегано — одна из самых распространенных и основных трав почти во всей итальянско-американской кухне, где она широко используется в качестве приправы для пасты и пиццы. Интересно, что эта трава приобрела значительную популярность после Второй мировой войны, после которой солдаты вернулись с этой странной тягой к «траве для пиццы».

Листья орегано также выделяют дистиллированные масла, которые используются как эффективное средство от несварения желудка, респираторных заболеваний, кожных заболеваний и грибковых инфекций.

Научное название: Origanum majorana

Майоран — очень нежное однолетнее растение с серо-зелеными бархатистыми листьями, очень мягкими на ощупь. Его также называют горшечным майораном и принадлежит к семейству орегано.Из-за сходства с орегано обе травы часто используются как взаимозаменяемые в некоторых странах Ближнего Востока.

Майоран произрастает в Южной Турции и на Кипре и долгое время использовался как популярный символ счастья древнегреческой и римской цивилизациями. Его часто использовали в приворотах, где женщины держали листья майорана под подушкой в ​​надежде найти своего будущего супруга.

В наши дни это растение играет ключевую роль в ближневосточной и итальянской кухне.Его вкус очень похож на этот орегано, за исключением нескольких сложных вкусовых нот, которые большинство людей описывают как «более сладкие и нежные». Трава лучше всего подходит для легких и мягких блюд благодаря своему тонкому вкусовому профилю.

Научное название: Melissa officinalis

Это прямостоячий травянистый, кустистый многолетник со светло-зелеными листьями и грубой текстурой.Он принадлежит к семейству мятных и произрастает в Средней Азии, южно-центральной Европе, Иране и бассейне Средиземного моря. Однако выращивание мелиссы стало естественным по всей Америке.

Лечебное использование мелиссы восходит к 2000 годам, когда греки и римляне использовали ее в лечебных целях. Древние травники и врачи также считали его «эликсиром жизни» из-за его способности уменьшать беспокойство, облегчать бессонницу, лечить желудочно-кишечные проблемы и даже, возможно, лечить болезнь Альцгеймера.

Мелисса также довольно широко используется в качестве кулинарной травы для ароматизации мороженого, горячего и холодного чая. Он также часто сочетается с блюдами из сладких фруктов и является ключевым ингредиентом «песто с мелиссой». Эфирное масло мелиссы часто используется в парфюмерии из-за его невероятно насыщенного лимонного аромата.

Научное название: Myrtus

Это растение имеет большое историческое значение и неоднократно упоминается в Библии, а также в древней мифологии Греции и Рима.Мирт — выносливый вечнозеленый кустарник с сильным ароматом и темно-зеленой листвой. Он произрастает на Ближнем Востоке, в Средиземноморье и в Северной Африке.

Мирт всегда ценился в традиционной медицине травами и часто прописывался врачами древности при лихорадке и боли. Эфирное масло мирта также используется для борьбы с некоторыми кожными заболеваниями.

Сушеные листья мирта обычно используются в Турции для приготовления успокаивающего травяного чая, который помогает диабетикам снизить кровяное давление.В кулинарии листья мирта используются как лавровый лист из-за их интенсивного, пряного вкуса, похожего на порошок душистого перца.

Научное название: Aloysia citrodora

Это растение, также известное как лимонная пчелиная щетка, произрастает в западных регионах Южной Америки. Первоначально он был завезен в Европу португальцами и испанцами.

Лимонная вербена — это древесный многолетний кустарник с заостренными листьями и очень сильным запахом лимона.Он часто используется в качестве отличной замены лимона в блюдах, требующих сильного вкуса лимона, например, в заправках для салатов, напитках, овощных маринадах и блюдах из птицы. Многие люди также добавляют лимонную вербену в ароматные сорбеты и травяные чаи.

Эта трава обладает несколькими впечатляющими преимуществами для здоровья, такими как борьба с воспалениями, облегчение пищеварения, снижение веса, уменьшение заложенности носа и предотвращение повреждения мышц, и это лишь некоторые из них. Сильный лимонный аромат этой травы также очень полезен для расслабления напряженных нервов.

Научное название: Myrrhis odorata

Сисели — травянистое многолетнее растение, известное также как душистый кервель, сладкий цицели и садовая мирра. Термин « Myrrhis» в названии его рода происходит от греческого слова, обозначающего ароматические масла из Азии, тогда как « Odorata» — это латинское слово, означающее «ароматный».

Это растение дает листья, похожие на папоротник, перистые и мелко разделенные с белыми пятнами.Когда листья измельчаются, они издают сильный запах, очень похожий на запах аниса. Он произрастает в горах центральной и южной Европы, но был натурализован в различных частях мира, в частности, на пастбищах, окраинах лесных массивов, берегах рек и возделываемых территориях.

Листья Cicely используются как в сыром, так и в вареном виде, в любом случае их вкус и аромат очень напоминают анис. Они также имеют богатую историю использования как очень эффективное лекарственное растение.

Мята колосистая

Хотя многие люди ассоциируют аромат мяты с жевательной резинкой, она также является отличным усилителем вкуса чая, травяных супов и заправок для салатов.

Теперь, когда вы знаете некоторые из наиболее распространенных и популярных сортов трав, вы можете выращивать свои любимые травы в помещении и наслаждаться свежими продуктами круглый год. Свежие травы не только действительно улучшают вкус и аромат блюд, но и выводят их на совершенно новый уровень!

13 трав, которые легко выращивать в помещении

Лимонный бальзам

Выращивайте мелиссу в течение одного года для лучшего вкуса.Посадите его в помещении осенью, выращивайте в помещении зимой, а затем вы можете посадить его на улице весной и летом.

КУПИТЬ ОНЛАЙН: Берпи, 3,95 — 18,95 долларов

Чеснок

Шнитт-чеснок растет практически везде.Собирайте их у основания (как при стрижке травы), не более одной трети пучка за раз.

КУПИТЬ ОНЛАЙН: Берпи, 3,95 — 15,95 долларов

Мята

Выращивание мяты в помещении может быть лучшим решением для большинства из нас.Хранение мяты в контейнерах не дает ей разрастаться во дворе и в саду. Все разновидности подходят для использования в помещении.

КУПИТЬ ОНЛАЙН: Берпи, 3,95 — 16,95 долларов

Петрушка

Если вы решили выращивать петрушку из семян, перед посевом замочите ее в теплой воде, чтобы растрескалась кожура.

КУПИТЬ ОНЛАЙН: Берпи, 3,95 — 17,95 долларов

Бэзил

Используйте базилик меньшего размера для выращивания в помещении.Многие из более крупных типов слишком велики и создают проблемы с пространством.

КУПИТЬ ОНЛАЙН: Берпи, 4,95 доллара

Bay Laurel

Этот куст, также известный как лавровый лист, может стать довольно большим, если его не обрезать.Он хорошо работает в помещении в холодные месяцы, но лучше всего работает, если хранится на открытом воздухе в теплую погоду.

КУПИТЬ ОНЛАЙН: Берпи, 25,95 доллара

Кинза

Кинза по своей природе недолговечна.Начинайте сажать саженцы с интервалом в две или три недели, чтобы обеспечить постоянный запас рассады.

КУПИТЬ ОНЛАЙН: Берпи, 4,95 — 16,95 долларов

Тимьян

Тимьян можно использовать в горшках размером от четырех до шести дюймов.Просто пересадите его из питомника или разделите более крупное растение, которое росло на открытом воздухе. Подобно розмарину и шалфею, его легко размножить черенками.

КУПИТЬ ОНЛАЙН: Берпи, 3,95 — 16,95 долларов

Лемонграсс

Лимонник можно вырастить из семян, купить в качестве закваски или размножить в воде из свежей травы в продуктовом магазине.

КУПИТЬ ОНЛАЙН: Берпи, 6,95 — 17,95 долларов

Орегано

Орегано легко размножить черенками или делением.В конце лета возьмите несколько черенков и выкорчевывайте их в стакане воды. Свежий орегано намного мягче сушеного. Используйте его в конце процесса приготовления, чтобы не потерять аромат.

КУПИТЬ ОНЛАЙН: Берпи, 17,95 доллара

Розмари

Возьмите черенки уличного розмарина в конце лета, чтобы выращивать в помещении всю зиму.Начните с четырехдюймового отреза от кончика ветки, снимите нижнюю листву и воткните в горшочную почву. Накройте пластиком, чтобы сохранить влажность при укоренении.

КУПИТЬ ОНЛАЙН: Берпи, 4,95 — 16,95 долларов

мудрец

Купите стартовое растение или начните его с черенков с уже сформировавшегося растения.Просто отрежьте кончики растений на открытом воздухе и поместите их в горшок с хорошей почвой. Держите черенок влажным, и через несколько недель он укоренится.

КУПИТЬ ОНЛАЙН: Берпи, 4,95 — 16,95 долларов

Каффирский лайм

Кафрский лайм — еще одно древесное растение, используемое для его листвы.Как и в случае с лавровым лавром, летом, если возможно, дайте ему время на открытом воздухе.

КУПИТЬ ОНЛАЙН: Etsy, 20 долларов

10 лучших многолетних трав для вашего сада

Майкл Бойз / Корбис / VCGGetty Images

Травы — одни из самых простых в выращивании съедобных продуктов, а выращивать их в саду намного дешевле, чем покупать крошечный пучок в продуктовом магазине каждый раз, когда они вам нужны! У многих видов трав тоже есть красивые цветы, которые цветут неделями, соблазняя колибри и других опылителей в ваш сад.В мягком климате можно немного порезаться на ужин в течение года. Но даже в более холодных частях страны многие травы крепкие как гвозди, поэтому вы можете собирать их даже после небольших морозов. Большинству трав требуется полное солнце, которое длится 6 или более часов в день, поэтому убедитесь, что они находятся в вашем саду в таком месте, где много прямых солнечных лучей. Вам не нужна специальная грядка: посадите эти многолетние травы между цветами, луковицами и многолетниками, чтобы получился красивый и восхитительный сад, или выращивайте их в горшках и контейнерах, если у вас есть терраса или балконный сад.

Это лучшие многолетние травы, которые будут возвращаться каждый год:

Реклама — продолжить чтение ниже

1 мудрец

Шалфей имеет мягкие пушистые бледно-зеленые, пурпурные или пестрые листья и очень красивые цветы трубчатой ​​формы, которые обожают колибри. Он очень морозоустойчив, поэтому вы все равно можете отрезать кусочки для ужина на День Благодарения!

КУПИТЬ СЕЙЧАС

2 Тимьян

Тимьян в основном выживает благодаря пренебрежению, и ему наплевать на жару, засуху и невероятно бедные почвы.Это также быстрорастущее растение с крошечными округлыми листьями и множеством красивых белых, розовых или пурпурных цветов, которые любят опылители. Это прекрасный почвенный покров, удерживающий склоны на месте или используемый в качестве альтернативы траве между ступеньками.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

3 Чеснок

Длинные тонкие листья и шаровидные цветы чеснока, появляющиеся в конце весны и начале лета, адаптируются практически к любой почве. Они тоже сбрасывают семена, поэтому в следующем году у вас будет больше детских растений, которые вы можете оставить или переместить в другую часть вашего сада.И листья, и цветы съедобны. Отрежьте кусочки ножницами, чтобы случайно не выдернуть все растение из земли. Родственник этой травы, чесночный лук, имеет более плоские листья и белые цветы, которые распускаются в конце лета с мягким чесночным ароматом.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

4 щавель

Это растение, о котором вы, возможно, никогда не слышали, но у него длинные листья, а у некоторых видов довольно темно-красные жилки. Листья имеют слегка лимонный привкус, поэтому они хорошо подходят для смешанных салатов или в качестве заменителя шпината.Щавель легко вырастить из семян, и он является одним из первых кусочков зелени, который появляется весной, часто, когда в северном климате еще есть снег.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

5 Орегано

Эту траву почти невозможно убить! Он не против бедных почв и быстро распространяется. Орегано имеет крошечные бледно-фиолетовые цветки, которые растут неделями и неделями и привлекают опылителей.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

6 Мята

У мяты есть множество вкусов, которые вы можете себе представить: мята колючая, шоколад, ананас и так далее.Но имейте в виду, что он захватит ваш сад, если вы дадите ему полную свободу действий. Посадите в горшок, утопленный в земле, чтобы сдержать его восторженное распространение.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

7 Лаванда

Лаванда — прекрасное растение, которое выращивали веками. Древние римляне использовали его в своих ваннах! Помимо сушки сладко-пахнущих пурпурно-синих цветов для саше, вы также можете использовать их в масле с травами, лепешках, песочном печенье или чаях.Не любит мокрые ноги, поэтому сажайте на хорошо дренированной почве.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

8 Ромашка римская

Маленькие цветки, похожие на ромашки, растут на густых растениях. Цветы можно использовать в свежем или сушеном виде в чае или попурри. Прочтите этикетку, так как некоторые виды являются однолетними, в то время как этот вид является многолетним и возвращается каждый год.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

9 Розмари

Розмарин с его ароматом сосны и красивой мягкой зеленой хвоей станет прекрасным дополнением к вашему саду.Он не против бедных почв. В мягком климате розмарин переживет зиму на открытом воздухе и со временем превратится в древесный кустарник. Или вы можете посадить его в горшок и принести на зиму в закрытые помещения в более холодных частях страны; дайте ему много света из окна, выходящего на восток или юг, верните его весной, и он прослужит долгие годы.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

10 Любисток

Это старомодное растение в наши дни выращивают нечасто, но это интересное растение с листьями со вкусом сельдерея и неприхотливым характером.Любисток может вырасти до нескольких футов в высоту, поэтому дайте ему достаточно места для распространения.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Узнайте о средневековых садах с травами

Одной из важнейших домашних обязанностей средневековой дамы было заготовка и сбор трав, лекарственных растений и корней. Растения, выращиваемые в летние месяцы, нужно было собирать и хранить на зиму. Хотя зерно и овощи выращивали на полях замка или деревни, хозяйка дома играла непосредственную роль в выращивании и сборе домашних трав.Читайте дальше, чтобы узнать о средневековых садах с травами.

Средневековые сады с травами

Ни одна респектабельная женщина не осталась бы без своей аптечки, которая часто оказывалась спасательным кругом для страдающих от зимних простуд и лихорадок. Неспособность собрать хороший урожай может быть разницей между жизнью и смертью.

Травы и растения, выращиваемые в садах усадеб и замков, в основном делятся на одну из трех категорий: кулинарные, лекарственные или домашние. Некоторые травы делятся на несколько категорий, а некоторые выращиваются из-за их декоративной ценности.Однако чисто декоративные растения культивировались гораздо реже, чем сегодня, и многие растения, которые мы считаем декоративными, имели более практическое применение в прошлые времена.

Например, диантус или «гвоздики» выращивали в средневековье для кулинарных целей. Гвоздики имели гвоздичный вкус и использовались в свежем виде для ароматизации многих летних блюд. Они были известны своим сильным, приятным запахом и, как считалось, способствовали общему здоровью. Выращиваемый сегодня диантус практически не имеет запаха и вкуса и выращивается в основном из-за его красоты.

Средневековые травяные растения

Кулинарные травы

Кулинарные растения и травы выращивались для использования летом и сохранялись для добавления к зимним блюдам. Травы и овощи нужно было собирать в больших количествах и хранить, обычно путем сушки, чтобы они могли прожить долгие и тяжелые зимние месяцы. Некоторые травы выдерживали зиму в земле и приносили урожай в течение года. Травы, способные прорасти в любых зимних условиях, кроме самых суровых:

Другие растения, которые нужно было собрать и высушить, в том числе:

Травы обычно сушили в пучках и развешивали в прохладном месте с хорошей вентиляцией на две-три недели.Сушеные травы можно оставить висящими, хранить в банках или горшках или использовать в мазях и уксусах. Желе из шиповника было особенным фаворитом зимой. А желе с травами, джемы и вина добавили разнообразия зимним диетам.

Травы были важным источником витаминов и питательных веществ в зимние месяцы, когда зелени было мало. Также люди обеспечили необходимое разнообразие повторными зерновыми и мясными блюдами зимой. Кроме того, они служили камуфляжем для прогорклого или плохо сохранившегося мяса.

Лекарственные травы

Выращивали и сушили лекарственные травы для использования в зимний период. Травы можно хранить в сушеном виде до года, не теряя своей активности, или их можно растирать в порошок или добавлять в жиры для создания мазей и паст. В их числе:

Кора ивы, чеснок и некоторые другие лекарственные травы и растения можно собирать круглый год. Самостоятельное исцеление, пиретрум и ива использовались для лечения, а также для предотвращения лихорадки. Лаванда, шалфей и мята считались пищеварительными средствами.Считалось, что гусиная трава и кость хороши для заживления разрывов, а также порезов и повреждений. Одуванчик считался слабительным и мочегонным средством. Также были созданы и разнесены саше, чтобы предотвратить болезни и подсластить воздух. В зимние месяцы, когда купание было практически невозможно, они служили двойной цели — дезодорантом.

Растения домашние

Включено хозяйственных трав:

Такие травы использовали для подслащивания воздуха и борьбы с вредителями. Лаванда, цитрон и розмарин до сих пор используются для отпугивания блох и моли.

Сбор средневековых трав

Как вы понимаете, сбор трав и растений для зимнего использования был очень важен для замка, так же как и для простой деревенской хижины. Вырастить и высушить собственные озимые травы сегодня можно довольно просто. Травы сохнут при подвешивании через две-три недели. Они должны находиться в темном прохладном помещении с хорошей циркуляцией воздуха.

В отличие от средневековых матрон, у вас будет возможность закрепить ваши сушеные травы на молнии, увеличивая их срок хранения. Прежде чем использовать какие-либо травы, убедитесь, что вы знаете, что это такое.Перед сушкой обязательно пометьте все травы. Шалфей и розмарин достаточно легко идентифицировать при выращивании, но травы выглядят обманчиво похожими после высыхания.

Также будьте осторожны, не сушите кулинарные травы (шалфей, розмарин, карри, базилик) бок о бок с домашними травами (лавандой, пачули). Эта практика поможет вам избежать путаницы. И, как и все растения, будьте осторожны и уважительны при их использовании. Выращивая и сохраняя травы и растения, вы продолжите традицию, уходящую корнями в средневековье и раньше!

Идеи для сада — идеи для маленького сада

Небольшой сад не должен пугать; вооружитесь правильными советами и приемами по дизайну сада, и у вас будут инструменты, необходимые, чтобы превратить его в крошечное убежище, которым вы сможете наслаждаться в теплые месяцы, которые быстро приближаются! Неважно, есть ли у вас балкон или небольшой патио или даже небольшой палисадник, сделайте его местом, которым можно гордиться, с правильной планировкой, посадкой и садовой мебелью.

Начните с размышлений о том, что вам нужно от вашего сада и как вы можете спланировать его с учетом этих элементов. Есть несколько отличных приложений для дизайна сада, которые могут помочь вам с базовой структурой. Скорее всего, вам понравится приятное место, чтобы посидеть в солнечные дни, поэтому выделите немного места и поищите стильную садовую мебель. Нам также нравится использовать освещение в саду, особенно солнечные, которые могут помочь вам максимально использовать пространство после наступления темноты. А в небольшом саду, если нет места для садового сарая, вам понадобится какое-то садовое хранилище, чтобы убрать ваши садовые инструменты, игрушки и все остальное, что имеет тенденцию попадать на улицу.

Тогда пора задуматься о посадке. Возможно, у вас просто есть место для горшков с сезонными растениями и травами вокруг вашего стола и стульев. У вас может быть место для романтического бордюра, который сделает ваш городской сад больше похожим на загородный. Или, может быть, вы хотите научиться выращивать овощи, и в этом случае ознакомьтесь с руководствами нашего редактора по созданию огорода и компостной кучи.

Каким бы маленьким ни был ваш сад, мы уверены, что вы можете создать в нем что-то красивое и функциональное, так что читайте дальше, чтобы получить больше вдохновения.Если вы начинающий садовник, ознакомьтесь с нашим основным руководством по садоводству и ландшафтному дизайну.

Чтобы увидеть это встраивание, вы должны дать согласие на использование файлов cookie социальных сетей. Откройте мои настройки cookie.

Идеи для маленького сада

Nature’s Lore — Well Sweep Herb Farm

Выбор трав собран для вашего удовольствия!

В былые времена наши предки знали о жизненно важной роли трав в их повседневной жизни.Признанные не только за их ценность в добавлении аромата пищевым продуктам, травы широко использовались в древних лекарствах из-за присущей им лечебной ценности. К сожалению, в современном обществе современная наука упустила из виду мудрость наших предков. Сегодня мы склонны принимать травы как должное и чаще всего даже не осознаем, насколько часто мы зависим от них в нашей повседневной жизни.

Подумайте на мгновение о вашем личном опыте с травами. Когда ваши руки станут сухими, возьмите свой любимый лосьон для кожи, содержащий алоэ вера.Или, чтобы успокоить расшатанные нервы, нет ничего лучше, чем потягивать успокаивающую чашку чая с ромашкой или корицей. Если вам нужно более свежее дыхание и более яркие зубы, зубная паста со вкусом мяты придаст вашей улыбке непревзойденный блеск.

Самое главное, подумайте, как часто вы добавляли щепотку тимьяна в чайник с супом или немного базилика в кипящую кастрюлю с соусом для спагетти, чтобы усилить вкус домашних блюд. Нет сомнений в том, что почти все, что мы едим, намного вкуснее из-за небольшого количества травы или немного специи, которая стала важным ингредиентом во многих наших любимых рецептах.

К счастью для любителей трав, в кругах современной науки растет тенденция к переоценке древних лекарств наших предков и снова начать использовать в своих интересах щедрость трав, дарованную нашей землей. Если раньше было здорово, то теперь тем более!

Большинство из нас знакомо с наиболее распространенными травами, которые часто используются сегодня, включая петрушку, шалфей, розмарин и тимьян. Однако есть как необычные, так и экзотические сорта, которые происходят из чужих земель, или те, которые редко встречаются в дикой природе в умеренном климате Северной Америки, о которых, похоже, забыли.Следующие отрывки посвящены вам, нашим клиентам, с надеждой повторно познакомить вас с некоторыми из этих забытых, но важных трав. В некотором отношении все известные человечеству разновидности трав, обычные или редкие, имеют полезное назначение, либо в эстетической привлекательности их листвы или цветов, их кулинарных или лечебных достоинствах, либо в их разнообразных вариациях вкуса или аромата. Мы считаем, что расширение знаний и понимания трав позволит нам просветить вас, улучшить ваш образ жизни и расширить ваши садоводческие интересы.

Хотя мы рады поделиться с вами этой информацией, в конечном итоге вы несете ответственность за то, как вы можете решить ее использовать. Мы настоятельно рекомендуем вам продолжить собственное, более обширное исследование трав, прежде чем экспериментировать с теми, которые имеют лекарственное значение. Мы также надеемся, что в этом году вы начнете расширять свой спектр трав, добавив в свою коллекцию несколько необычных образцов. Травы… они созданы для того, чтобы мы наслаждались ими!

Allium senescens glaucum ……….Серебряный чеснок со штопором

Привлекательный функциональный лук, этот необычный сорт — идеальное растение для создания красивых бордюров в вашем саду. Его серебристо-серая листва, которую никогда не нужно обрезать, очень декоративна при использовании в качестве окантовки. Кудрявые листья компактно вырастают примерно до 6 дюймов в высоту и образуют уникальный фон для девятидюймовых цветочных стеблей. В конце лета распускаются величественные лавандовые шаровидные цветы. Хотя эта трава не очень известна как кулинарный лук, она имеет мягкий луковый вкус, очень похожий на чеснок, который нам, а также некоторым нашим клиентам очень понравился.

Анжелика Архангелика ………. Анжелика

Анжелика двулетняя — высокое растение, вырастающее примерно на два фута в первый год и до шести футов во второй год. Анжелика — ароматическое растение, произрастающее в Северной Европе, наиболее известна своим использованием в качестве заменителя сахара. В начале лета образуются сладко пахнущие зеленовато-белые семенные головки. Обрезка семенных головок позволяет Анжелике расти еще год или два. Сладкие от природы стебли этого растения, известные своим стимулирующим действием на пищеварительную систему, можно готовить или есть в сыром виде.Это также помогает уменьшить терпкость и подсластить вкус ревеня. Молодые стебли часто засахаривают и едят или используют как украшение для тортов и пудингов. Эфирное масло, полученное из цельного растения, имеет легкий аромат лакричника и используется в ароматизирующих напитках и как ароматизатор в парфюмерии.

Виды Calamintha grandiflora ………. Яркие пикантные сорта

Это необычное многолетнее растение, произрастающее в Европе, имеет листья с приятным ароматом мяты и мандарина.Растение достигает около 14 дюймов в высоту и расцветает изысканными цветами пурпурного цвета в середине и конце лета. Его характерная форма холмика будет расширяться во время роста, но при этом сохранять свою отличительную форму. Позднее листья можно сушить для приготовления попурри или чая. Компресс из свежих листьев можно использовать в качестве компресса для лечения синяков.

Variegated Showy Savory, разнообразная форма яркого пикантного блюда, представляет собой совершенно потрясающий сорт крупноцветковой с такими же характеристиками, но с белыми крапинками на зеленых листьях.Более компактное в росте, это растение представляет собой очаровательный вид, особенно благодаря цвету пурпурного цвета.

Cymbopogon citratus ………. Лимонная трава

Этот родной многолетник из Южной Индии и Цейлона — кулинарная жемчужина с отчетливым освежающим вкусом лимона. Он особенно ценится в южноазиатских блюдах и известен как Серех в Индонезии. Нижние 6 дюймов свежего сочного стебля предлагают лучший аромат. Чтобы собрать урожай, удалите боковые побеги и дайте основному растению продолжить рост.Сердца едят с рисом как овощ, а из измельченных стеблей делают соусы, карри и пасты, а также блюда из рыбы, птицы и свинины.

Освежающий горячий или холодный чай из листьев известен своими антисептическими свойствами, а также для лечения гриппа, лихорадки, головных болей, диареи и расстройства желудка. Эфирное масло лимонной травы содержит цитраль и используется в пищевой, косметической и парфюмерной промышленности. В лечебных целях эфирное масло используется для лечения прыщей.Его луковичные стебли, похожие на лук-порей, дают светло-зеленые листья шириной примерно 1/2 дюйма, которые образуют изящный комкованный вид и могут достигать высоты до 6 футов в естественных условиях. Нежный многолетник для подверженных заморозкам регионов, он достигает 2 — 3 футов за один вегетационный период и выделяется на солнечном подоконнике. Это растение ценно на кухне, в саду или в аптечке.

Equisetum hyemale ………. Хвощ обыкновенный

В доисторические времена это растение росло до высоты дерева, но сегодня это растение Северной Америки достигает всего нескольких футов в высоту со стеблями от 1/4 до 1/2 дюйма в диаметре.От сухого песка до заболоченной земли — трава хвоща хорошо растет на любом типе почвы. Не особо заботясь о световых условиях, это растение можно считать живым ископаемым. Инвазивный характер этого растения требует, чтобы вы дали ему много места для выращивания.

Необычные стебли тростника хвоща содержат кристаллы кремнезема, которые придают им абразивные свойства, схожие с тонкой наждачной бумагой. Хвощ отлично подходит для тонкой шлифовки дерева или металла и даже может использоваться для подпиливания ногтей. Трости для таких инструментов, как кларнет, саксофон и гобой, обработаны и обработаны путем шлифования их травой из хвоща.Первые краснодеревщики также использовали хвощ в своих ценных работах, что придавало дереву изысканную отделку и патину.

Народное название травы хвоща — оловянная, потому что ее использовали для чистки и полировки олова и других металлов. Ирландские женщины обнаружили, что шлифование своих знаменитых трубок из морской пенки с травой хвоща под водой дает эффект стекла.

Eryngium foetidum ………. Кинза

Это почитаемое мексиканское растение растет как невысокий чертополох с длинными зубчатыми листьями и колючими цветками.Предпочитает расти на открытом солнце с хорошей плодородной почвой. Поскольку это нежный многолетник, его необходимо беречь от замерзания. Срезание семенных головок обеспечит изобилие листьев — ценной части этого растения.

Кинза — это «настоящий» кориандр, ее листья сильнее и острее по вкусу, чем у обычного кориандра, но не так мощны и продуктивны, как вьетнамский кориандр. Свежие или сушеные листья кинзы используются для приготовления супов, карри и блюд из риса. В сушеном виде эта трава хорошо сохраняет свой аромат и цвет для приготовления.

Galium odoratum ………. Сладкий Вудрафф

Симпатичные маленькие белые цветки этого стелющегося многолетнего растения в сочетании с плотным слоем мутовчатых листьев делают его отличным почвопокровным покровом для тени. Листья этого растения содержат кумарин, и после высыхания его запах «свежескошенного сена» усиливается и сохраняется в течение многих лет. Sweet Woodruff, используемый в качестве закрепителя духов, подушек для сна и саше, также считается лекарственной травой. Сообщается, что его использовали для перевязки ран или порезов, а также для лечения проблем с желудком.Эта трава также является важным ингредиентом майского вина. Добавьте несколько веточек в вино White Rhein; дайте настояться от нескольких дней до недели. Охладите перед подачей на стол и добавьте немного свежей клубники. Просто вкусно!

Pink Woodruff, Asperula cynanchica из бывшего рода белых, представляет собой любящий тень многолетний почвопокровный покров, который мы недавно представили в нашей коллекции. Обладая более низким ростом и нежно-розовыми цветками, это растение распространяется быстрее, чем белое. Он прекрасно смотрится в альпинарии или в труднодоступных для выращивания местах.

Вид Heliotropum arborescens ………. Ароматные Гелиотропы

Как видно из названия, цветы этого нежного многолетнего растения, произрастающего в Перу, обладают сладкими и опьяняющими, а также захватывающими ароматами. Эту траву можно выращивать в горшке, в саду или в подвесной корзине, где она отлично справляется. Сорта, которые мы предлагаем, предпочитают открытое солнце, но допускают небольшую тень. Часто подкармливайте гелиотропы растительной пищей для непрерывного снабжения цветков.Предлагаются пышные зеленые листья, а также цветы разных цветов, размеров и ароматов; темно-фиолетовые 5-дюймовые цветы Салли Рит, 3-дюймовые аметистовые цветы Айовы, 4-дюймовые светло-фиолетовые цветы Пурпурного и 3-дюймовые почти чисто-белые цветы Белого. Все они обладают разной ароматической смесью, которая наполняет воздух ароматами, варьирующимися от ванили до детской присыпки.

Не менее привлекательны 3-дюймовые лавандово-синие цветки клубники и 3-дюймовые фиолетовые цветы гелиотропа с запахом гиацинта, оба так сладко пахнут, как следует из их названий.Аромат весеннего цветения Hyacinth-Scented делает его любимцем любителей трав, а также эксклюзивом Well-Sweep 1984 года.

Laurus nobilis & L. n. «Aurea» ………. Свит Бэй и Голден Бэй

В своей родной области, Средиземном море, Sweet Bay может достигать высоты сорока футов. В более теплых регионах Италии есть поместья, окруженные живой изгородью этого растения высотой 25 футов. Также известный как сладкий лавр или лавровый лист, это одна из самых известных кулинарных трав.Не так хорошо известен, но с похожим ростом и использованием, является более декоративный сорт Golden Bay. Это нежные многолетние растения, которые хорошо растут от половины до полного солнечного дня и служат прекрасным топиарием в горшках, обеспечивая аромат и украшение круглый год. Золотая бухта, безусловно, самая потрясающая из двух, с ее новым ростом, имеющим эффектный золотистый оттенок.

Виды Lavandula ………. Сорта лаванды

Традиционный аромат лаванды ощущается веками.Это растение ценится как в доме, так и в промышленности; попурри, саше, духи, средства для ванн и ароматизаторы — вот лишь некоторые из бесчисленных его применений. С его репутацией успокаивающего средства люди однажды вплетали эту траву в свои шляпы, чтобы снять напряжение.

Well-Sweep предлагает огромный выбор лаванды разных размеров и цветов. Время цветения, высота и тип роста растений делают их интересным и привлекательным многолетником. У большинства сортов цветки пурпурные с серебристо-серой листвой, но есть исключения.Лаванда прекрасно себя чувствует на солнце и в хорошо дренированной почве, а мульчирование песком способствует ее здоровому росту. Сладкая почва, полученная путем добавления измельченной или гранулированной извести, увеличит жизнеспособность растений, выработку масла (что создает более сильный запах) и обилие цветов. Поскольку эти растения почти удваиваются в размерах каждый год, для оптимального роста их следует располагать на расстоянии двух или более футов друг от друга.

Некоторые из наших самых продаваемых лаванд в Well-Sweep включают:

‘Hidcote ’Lavender — Известное как завораживающее растение благодаря своим ярко-пурпурным цветкам, серебристо-серым листьям и высотой 24 дюйма.

‘Jean Davis’Lavender — Очень выносливое розовое цветущее растение высотой 18 дюймов, эта лаванда имеет сильный аромат. Мы добились больших успехов в выращивании сучков в нашем саду, так как при подстрижении из него образуется плотная изгородь.

«Pastor’s Pride», «Sharon Roberts» и «Two Seasons» Lavender — все эти сорта дают два цветочных урожая в год при удалении использованных цветов.

Лаванды , быстро набирающие популярность, представляют собой естественные и выведенные гибриды Lavandula angustifolia и Lavandula latifolia, включая некоторые из их подвидов.Эта лаванда отлично подходит для начинающего садовода, потому что ее легко выращивать, она отличается энергичным ростом и высоким урожаем масла. Вот некоторые из Лавандинов: ‘Grappenhall’ Lavender , известная своим ростом до 36 дюймов; «Прованс» , с его сильным ароматом и устойчивым ростом; ‘Dutch’, ‘Giant Hidcote’ и ‘Seal’ , все рано расцветающие; и «Fat Spike» с большими колючками с шипами, которые отлично подходят для плетения жезлов лаванды.

Myrrhis odorata ……….Сладкая Сисели

Родом из Северной Европы, это многолетнее растение любит расти в частичной или полной тени на богатой влажной почве. Мягкие листья, стебли и семена папоротника имеют сладкий анисово-лакричный аромат. Эти листья можно нарезать и добавлять в торты, печенье, салаты или омлеты. Зеленые незрелые семена или черные спелые семена можно есть сырыми или измельченными и добавлять в хлеб, пироги, салаты или фруктовые десерты. Семена Sweet Cicely также можно замочить в водке для создания необычного напитка или посыпать сверху печеньем, чтобы добавить акцента и аромата.Масло из семян используется для ароматизации ликеров.

Сушеные листья и семена Sweet Cicely сохраняют свой аромат и прекрасно подходят для приготовления попурри и саше. Это декоративное растение вырастает примерно до 24 дюймов в высоту и добавляет интересную текстуру тенистому саду. Имеет мелкие белые цветки и ажурные светло-зеленые листья. Sweet Cicely — это сокровище как в саду, так и на кухне.

Виды Ocimum ………. Сорта базилика

Этот кустистый однолетник впервые пришел из тропической Азии и с тех пор улучшает блюда из свежих помидоров, песто, пиццу и соус для спагетти.Исторически базилик — трава, символизирующая любовь. Базилик предпочитает открытое солнце, и до тех пор, пока образующиеся семенные головки удалены, у них будет много листьев. Унция свежих листьев, более ароматных, чем сушеные, является хорошим источником кальция и отличным источником витамина А. Листва, измельченная или целая, может храниться в пластиковых пакетах в морозильной камере в течение длительного времени.

Базилик известен в медицине своей способностью выводить газы из кишечника, а масла, извлеченные из листьев, используются в парфюмерной промышленности.Некоторые разновидности базилика известны своей привлекательной листвой в саду, например, Spicy Globe и African Blue. Пурпурные сорта создают превосходный контраст для оранжевых или желтых цветущих растений. Кубинский базилик и его миниатюры, расположенные на юге, и горшок подходящего размера могут украсить ваш подоконник в любое время года. Мы предлагаем около тридцати пяти различных разновидностей базилика, от обычных до необычных, на выбор самых смелых.

Далее следует небольшая выборка…

Африканский голубой базилик — высокий, крепкий гровер, достигающий 24 дюймов в высоту.Его пурпурные и зеленые крапчатые листья и пурпурные цветочные шипы привлекают внимание в саду и прекрасно смотрятся в композициях из свежих цветов. Листья этого базилика — интересное дополнение к садовым салатам.

Анис (солодка) Базилик просто замечателен своим необычным вкусом и ароматом. Стебли пурпурные, а зеленые листья имеют пурпурный контур. Листья со вкусом аниса добавляют яркости садовым салатам, пасте и уксусам.

Базилик коричный привлекает внимание в саду своими стеблями цвета корицы и большой зелеными листьями.Этот базилик вырастает на 24 дюйма в высоту, а его листья обладают тонким вкусом и ароматом корицы, которые придают неповторимый вкус салатам и блюдам из пасты.

Кубинский базилик , достигающий 12 дюймов в высоту, выращивает прямостоячие со светло-зелеными миниатюрными листьями. Благодаря нашему 17-летнему опыту с этим растением, это лучший базилик для выращивания в помещении на подоконнике, с его сильным ростом и способностью выдерживать более низкие температуры. Вкус листьев похож на сладкий базилик, хотя и более острый, а его свежие листья отлично подходят для употребления круглый год.

Миниатюрный базилик обладает хорошим кулинарным вкусом, похожим на сладкий базилик. Этот базилик достигает 10 дюймов в высоту, и из-за его компактного светло-зеленого роста прекрасно смотрится на подоконнике или патио. Его также можно использовать в качестве обрамления сада, и он отлично подходит для небольших садов.

«Миссис. Burns ’Lemon Basil обладает сильным лимонным ароматом и вкусом. Его аромат популярен в азиатской кухне и добавляет приятный акцент к рыбным и мясным блюдам. Этот базилик крепкий производитель с богато-зелеными листьями и достигает 24 дюймов в высоту.Попробуйте этот аппетитный базилик в освежающем чае или в следующем блюде из макарон.

Spicy Globe Basil имеет светло-зеленый рост сферической формы, достигающий 15 дюймов в высоту. Это растение привлекает внимание в садах с травами и ценится на кухнях за его листья, усиливающие сильный аромат.

Базилик сладкий — безусловно, самый популярный базилик. Большие зеленые листья этого фаворита придают неповторимый аромат свежим или приготовленным помидорам, соусам песто и итальянским соусам. Посаженное на ярком солнце и на богатой почве, это растение может достигать 30 дюймов в высоту и давать много листьев.Ни один сад не обходится без этой ценной травы.

Тайский базилик с семенами произрастает в Таиланде и Бирме и широко используется в тайской и индийской кулинарии. По сравнению с обычным базиликом, у него более темный лист и легкий аромат аниса. Его семена используют в качестве украшения десертов и в качестве начинки для мороженого. Замоченные в воде перед использованием семена увеличиваются в восемь раз по сравнению с первоначальным размером. На десерты они напоминают тапиоку, добавляя характерного качества и текстуры.

Well-Sweep Miniature Purple Basil был разработан на ферме Well-Sweep Herb Farm в 1974 году, когда владелец Сайрус Хайд скрестил пурпурный базилик с большими листьями и крошечный миниатюрный базилик с зелеными листьями.В течение трех-четырех лет были сделаны скрещивания, семена были сохранены и были отобраны лучшие потомки каждого из этих скрещиваний. В результате получился миниатюрный базилик с крошечными фиолетовыми листочками. Этот базилик, вырастающий в пурпурный холм шириной около 6 дюймов и высотой 8 дюймов, очень эффектен и декоративен. Он обладает хорошим вкусом для приготовления пищи, а крошечные фиолетовые листья растения являются приятным акцентом на салаты, пасту и мясные блюда. Его можно использовать для окрашивания уксусов и масел в бордовый цвет.

Османтус ароматный ……….Сладкие оливки

Сладкая оливка, известная китайцами как чайная оливка или квай, — это трава, которая, как мы знаем, вам понравится круглый год. Названный из-за его чудесно сладких цветов, этот уроженец Восточной Азии имеет маленькие кремово-белые цветы, которые пахнут, как цветки апельсина. Превосходен как комнатное растение. Когда цветет сладкая оливка, ее аромат полностью пропитает всю комнату.

В естественных условиях Сладкая маслина может достигать тридцати футов в высоту; в восточной части США он хорошо себя чувствует в качестве домашнего или тепличного растения в холодные месяцы.После стрижки он образует эффектное растение в горшке с кустарниковыми темно-зелеными листьями. Требуется от четырех часов до полного дня на солнце и температура выше 45 градусов, сладкие оливки будут цвести всю зиму и спорадически в течение остальной части года. Цветы используются в Китае для придания вкуса и аромата как чаю, так и вину, а также для ароматизации десертов, как мы используем ваниль. Попробуйте цветы, которые станут отличным дополнением к следующей чашке капучино.

Pimenta dioica ……….Душистый перец

Родом из Вест-Индии и Южной Америки, душистый перец в основном выращивают на Ямайке. С гладкой корой и вечнозелеными листьями это дерево может достигать 40 футов в высоту. Этот нежный многолетник, выращенный в контейнере в солнечном месте, лучше всего обрезать поздней осенью, чтобы он оставался аккуратным экземпляром. Когда-то укоренившееся дерево душистого перца цветет примерно в июне с обилием маленьких белых цветков. После цветения это дерево дает зеленые плоды, которые при созревании становятся черновато-коричневыми.Это незрелые зеленые фрукты, которые собирают, сушат и измельчают, чтобы стать привычной специей на кухне — душистым перцем.

Сочетание корицы, мускатного ореха и гвоздики лучше всего описывает аромат ягод душистого перца. Ароматные листья используются для приправы ямайского фруктового пирога и чая. Комбинация его масел и смолы, называемая олеорезином, выжимается из листьев и ягод и используется в промышленности для ароматизации колбас, солений, спиртных напитков (особенно шартреза), жевательной резинки, мороженого и безалкогольных напитков.Этот олеорезин используется также в производстве одеколонов и в качестве источника ванилина, ароматизатора, похожего на ваниль. Сама молотая специя добавляется во многие рецепты выпечки; например, торты, печенье, пирожные и соусы.

Известно также, что это растение обладает антисептическими и фунгицидными свойствами. Для освежителя воздуха, который также очищает, добавьте чайную ложку этой измельченной специи в кипящий попурри. В ароматерапии масло душистого перца используется для снятия сонливости, а при выращивании растений в горшках приятно иногда раздавливать лист, чтобы получить его бодрящий аромат.Эта декоративная пряность — новинка, которую можно выращивать благодаря своим полезным и уникальным свойствам. Редко доступные в континентальной части США, наши запасы ограничены.

Виды Pogostemon ………. Каблин и Хейнеанус Пачули

Уроженец тропической Азии, пачули коммерчески выращивают в основном на Филиппинах и в Индонезии. Как нежное многолетнее растение, пачули предпочитают полдня или полдня на солнце и дают густой рост, который в идеальных условиях может достигать трех с половиной футов в высоту. Листья пачули обладают сильным ароматом с уникальным ароматом, который усиливается под воздействием солнечного света.Cabin Patchouli цветет белыми цветками на шипах размером 1-3 дюйма, у него более курчавые листья и более сильный аромат по сравнению с Heyneanus, чей лист не такой вьющийся, имеет более легкий аромат и цветет цветами лаванды.

Листья пачули сушат, сушат и дистиллируют для удаления эфирного масла растения. Тяжелое, насыщенное масло с мускусным запахом широко используется в производстве духов и одеколонов; как сообщается, используется в ароматах Bill Blass и Polo .Он также используется в промышленности для ароматизации жевательной резинки, конфет и косметических ароматизаторов. Шали пейсли, импортированные из Индии, когда-то были наполнены листьями пачули для аромата и защиты от повреждения молью. Сушеные листья пачули и эфирное масло также используются для приготовления чудесно ароматного попурри.

Виды Rosmarinus ………. Сорта розмарина

Знакомое имя, розмарин, обычно вызывает мысли о красивой садовой траве, маринованном мясе на гриле или даже о песне Саймона и Гарфанкеля Scarborough Fair… «Петрушка, шалфей, розмарин и тимьян».Он также был удостоен заслуженного звания «Трава года» в 2000 году Международной ассоциацией лекарственных растений. Романтики ценят символизм этого растения для любви и памяти; а когда цветет — красиво в композициях из свежих цветов.

Как коллекционеры, наш ассортимент розмарина вырос до 46 различных сортов и гибридов, каждый из которых имеет свои особенности. Разновидности варьируются в росте от плавного, продуваемого ветром бонсай до достойного вертикального и густого роста. Цветки варьируются от белых, розовых, красных и синих, с золотистыми или пышно ароматными зелеными листьями — есть даже хвойные листья с ароматом сосны.У каждого розмарина есть своя история, которую можно использовать для коллекционера, повара или садовника. Уроженец Средиземноморья, розмарин в диком виде растет на холмистых склонах у океана. Это связано с названием его рода, латинским словом rosmarinus, что переводится как «морская роса». Эти травы пользуются богатой, хорошо дренированной почвой и умеренным поливом при минимальном пребывании на солнце в течение полдня. Лучший совет по уходу — «не переусердствуйте». Вечнозеленое нежное многолетнее растение, которое обычно цветет в зимние месяцы, розмарин будет хорошо расти в контейнере, если его правильно кормить жидкими удобрениями.Большинство прямостоячих сортов имеют высоту от 3 до 6 футов, за некоторыми исключениями. Розмарин хорошо поддается обрезке и в горшке обеспечивает постоянный запас на кухне. Он превосходно подходит для формальных форм искусства фигурной стрижки кустов.

Эфирное масло, полученное из цветков розмарина, используется в промышленности в парфюмерии и туалетных принадлежностях, а также придает аромат некоторым зубным пастам. Это масло рекомендуется в ароматерапии для улучшения концентрации внимания и лечения депрессии; и традиционно использовался для лечения прыщей, перхоти, экземы и грибковых инфекций.Применение розмарина, являющегося предметом множества исследований, впечатляет. При употреблении он способствует пищеварению и избавляет от газов в кишечнике, а при наружном применении оказывает легкое обезболивающее и противовоспалительное действие. Эта трава обладает противовирусными свойствами, укрепляет кровеносные сосуды и стимулирует кровообращение, особенно в области головы, улучшая память и концентрацию. Состав розмарина содержит более десятка антиоксидантов, а также четыре известных компонента, которые помогают предотвратить катаракту.Он почти полностью ингибирует фермент уреазу, который способствует образованию камней в почках, и, как сообщается, предотвращает распад ацетилхолина в головном мозге, что обычно является симптомом болезни Альцгеймера. Университет Рутгерса в Нью-Джерси даже изолировал и запатентовал мощный пищевой консервант и антиоксидант из розмарина.

Листья розмарина придают свежий и пикантный вкус запеченному или приготовленному на гриле баранину, птице, свинине и говядине. Стейк на гриле не был бы таким же, если бы его не замариновали в чесноке, розмарине и оливковом масле.Измельченные листья розмарина также добавляют приятный акцент к хлебу, начинкам и овощным блюдам. Цветы обладают очаровательным сладким ароматом, хотя по сути более легким, чем листья, и их можно засахаривать или добавлять в салат, уксус или вино. Вы можете найти несколько вкусных рецептов с использованием розмарина в нашей популярной кулинарной книге — Favorite Recipes From Well-Sweep .

Hardy rosemarys вызвали последний всплеск внимания на рынке трав. Есть три сорта розмарина, которые считаются выносливыми, и все мы носим их с собой; «Арп» , «Хилл Харди» и «Салем» .Наш опыт здесь, в зоне 6 (а), показывает, что без надежной защиты эти розмарины не выдержат суровых зим. Однако местные заказчики успешно выращивают их в защищенных местах. Поскольку выживаемость этих трав не определена, мы не рекламируем их как многолетние.

«Арп» был представлен Мадален Хилл с фермы Hilltop Herb Farm, которая обнаружила его в Арпе, штат Техас, где он рос во дворе без примечаний на протяжении десятилетий. Он имеет голубые цветы на серо-зеленых листьях, достигает 5 футов в высоту и вынослив до -10 F.

«Hill Hardy» — последнее введение Мэдлин Хилл. У него прямостоячий рост до 3 футов, широкие темно-зеленые листья и морозостойкость до -10 F.

«Салем» У розмарина зеленые листья, пестрые фиолетово-синие цветы и крепкий вертикальный рост. Листья имеют легкий вкус розмарина с оттенком сосны. Он выдержит температуру до 0 F.

В нашей коллекции мы обнаружили, что вертикальный ‘Logee Blue’ и низкорослый # 5 Prostrate Rosemary являются лучшими в своем классе сортов.

Rosmarinus officinalis «Logee Blue» ………… «Logee Blue» Розмарин

Этот прямостоячий сорт отличается устойчивостью к выращиванию с густо-лиственными лесно-зелеными листьями с богатым ароматом и вкусом. В цветке этот розмарин великолепен, так как наделен обильными небесно-голубыми цветами. Мы обнаружили, что выращенный в помещении, он менее подвержен мучнистой росе, чем другие сорта. Это наш фаворит из-за кулинарного вкуса, роста и фигурной стрижки кустов, как вы можете видеть с девятью 2 1/2 ‘стандартами в нашем официальном демонстрационном саду с травами.Сайрус Хайд, с его натренированным глазом на необычное, открыл этот сорт в Коннектикуте в 1972 году. Несколько крупных неопознанных растений розмарина были удалены из поместья Country Greenhouses, и, заметив отличие от других в торговле, Сай купил несколько черенков. Убедившись в его различных качествах, он назвал его «Розмари Logee Blue» в честь владельца теплицы Роджера Логи. В 1986 году доктор Арт Такер, профессор и коллега-травник, незаменимый специалист по торговле травами, основал Logee Blue как новый сорт розмарина обыкновенного, Rosmarinus officinalis.С точки зрения непрофессионала, «Logee Blue» — это улучшенная разновидность известного розмарина обыкновенного, и мы уверены, что вы согласитесь, что это один из лучших вариантов, с которыми мы сталкивались.

Rosmarinus officinalis ‘Prostratus # 5’ ………… # 5 Prostrate Rosemary

Этот низкорослый или низкорослый сорт отличается энергичностью. В цвету его темно-зеленые листья на ниспадающих стеблях обильно покрыты темно-синими цветами. Он делает заявление, выращенный в подвесной корзине или когда его тренируют как топиарийные кольца или сердечки.Этот розмарин известен своим быстрым ростом и может достигать 12 дюймов в высоту с густой формой бонсай за один вегетационный период.

«Санта-Барбара» — еще один распростертый розмарин, заслуживающий внимания. У него крепкий, но крохотный рост, лавандово-синие цветы и внешний вид дрессированного бонсай. В саду или в контейнере он производит впечатляющее зрелище.

Виды Salix ………. Сорта ивы

Ивы из ботанического рода Salix включают более 300 видов, из которых около 100 произрастают в Северной Америке.Эти ивы обладают широким спектром характеристик, которые варьируются от уникальных привычек роста, привлекательных оттенков коры, необычной формы и цвета листьев, а также восхитительных цветочных бутонов и вырастают от 1 до более 100 футов в высоту. Благодаря этим впечатляющим качествам этот род стал популярным в частных садах и парках, обеспечивая интересные фокусы или фон в саду. Большинство ив быстро растут, и хотя обычно обитают в воде или рядом с водой, они хорошо переносят целый ряд почвенных условий.

Практичные и эстетичные, эти кусты и деревья с их обширной и проникающей корневой системой используются для борьбы с эрозией и обладают способностью помочь высушить проблемные участки с влажностью. Желательно не сажать их возле подземных трубопроводов. Кора ивы, имеющая коммерческую ценность, используется в кожевенной промышленности, а ее древесина хорошо известна в плетении корзин. Целебные свойства ивы, широко используемые коренными американскими индейцами и насчитывающие более 2000 лет истории, хорошо документированы.Употребление чая из коры снижает температуру и облегчает боль, такую ​​как головные боли или артрит, или в качестве полоскания он эффективен при воспалениях десен и миндалин. Активным ингредиентом коры ивы является глюкозид салицин, который, как считается, превращается в организме в салициловую кислоту, предшественник современного чуда медицины — аспирин.

Ивы приносят радость в саду благодаря своим декоративным, практичным или лечебным свойствам. Виды salix, которые мы предлагаем, лучше всего проявляют себя на солнце в полдня или дольше.Ниже перечислены уникальные разновидности, которые мы храним.

Ива корзиночная — куст, достигающий 10 футов в высоту и имеющий пурпурные новообразования, которые позже переходят в серую кору. Он широко используется для плетения корзин, а также прекрасно подходит для использования в саду.

Bay Willow также известна как Laurel Willow. Темно-зеленые овальные листья этой ивы очень напоминают ее кулинарное тезку, лавровое дерево — Laurus nobilis. С желтыми и зелеными сережками, которые появляются в начале лета, и густыми зарослями, которые могут достигать 30 футов, эта ива великолепна в домашнем пейзаже.

Black Pussy Willow очаровательна как декоративный куст, достигая 20 футов в высоту. Его молодые ветви добавляют интересную характеристику свежим композициям. Цветущие ранней весной черные цветы этого вида, называемые сережками, получили свое название за сходство с хвостом котенка.

Corkscrew Willow, когда-то укоренившаяся, быстро растет, и это дерево может достигать 40 футов в высоту. Желателен из-за волнистой формы роста штопора, новые вертикальные ветви желтоватые, постепенно переходящие в коричнево-серые.Эта ива хороша как образец своей привлекательной привлекательностью.

Веерохвостая ива, ценимая в свежих аранжировках, — необычный орнамент, который растет во влажных местах. Этот привлекательный кустарник с темно-зелеными листьями может достигать 30 футов на пике, но обычно приобретает невысокий, но широкий древовидный вид. Обрезка рекомендуется для поощрения новых отростков, у которых веерообразные концы завиваются и покрыты серебристо-белыми сережками.

«Golden Curls» Corkscrew Willow — раскидистое дерево, которое может вырасти до 15 футов, с изогнутыми ветвями, закрученными по спирали с мягко-желтыми сережками.Молодые побеги имеют цвет от оранжево-желтого до золотистого, что добавляет привлекательности этому экземпляру.

Ива розмарин, , как следует из названия, имеет вид огромного округлого куста розмарина. Нас даже спросили: «Как вам удалось добиться такого роста розмарина?» Это дерево с изящными ветвями и линейными листьями, зелеными с серыми под ними, очень похоже, но ему не хватает соснового аромата травы розмарина. Эта ива, произрастающая в Центральной и Восточной Европе, быстро растет, ее рост может превышать 15 футов, и ее лучше всего содержать в форме обрезки.Это интересный экземпляр в саду.

Salvia elegans ………. Ананасовый шалфей

Из 750 видов и сортов сальвии этот мексиканский уроженец — жемчужина, в которую легко влюбиться. Бодрящий аромат Pineapple Sage, точно такой же, как его тезка, — настоящее сокровище. Простое прикосновение к листьям этого растения, кажется, поднимает настроение, когда доносится его приятный сладкий аромат ананаса.

Ананасовый шалфей — это нежное многолетнее растение, которое может достигать 4-5 футов за один вегетационный период, если его посадить на открытом воздухе.Его тонкие ярко-красные цветы формируются на 8-дюймовых шипах и выглядят потрясающе с конца лета до самых морозов. Цветы компенсируются красновато-зелеными листьями размером 3-4 дюйма с легким оттенком золота, и это делает сад ярким фокусом. Здесь, на ферме, к нему тяготеют бабочки и колибри. Ананасовый шалфей также является угощением в качестве травы для подоконника, и он предпочитает полный солнечный день, но терпит половину этого количества. Дайте ему просохнуть между поливами и дождитесь окончания цветения перед обрезкой.

Свежие листья шалфея ананаса используются в холодных напитках, десертах и ​​фруктовых салатах; к сожалению, его суть теряется при нагревании. Цветы можно использовать как красивое украшение для напитков; Подобно цветам жимолости, у них на концах стеблей есть сладкий нектар, хотя им не хватает аромата ананаса. Pineapple Sage очарует вас своим чудесным ароматом и ярким дисплеем.

Scabiosa columbaria ‘Butterfly Blue’ ………. Скабиоза «Голубая бабочка»

Многолетнее растение года — «Butterfly Blue» Scabiosa, было выбрано Ассоциацией многолетних растений в 2000 году.Крепкое растение, устойчивое к зоне 4, его нежный внешний вид добавляет мягкости и привлекательности саду.

Цветки этого растения связаны с одним из его распространенных названий, цветком-подушечкой для иголок, потому что тычинки выступают над куполообразным множеством лепестков и выглядят как булавки, воткнутые в подушечку для булавок. Лавандово-синие, двухдюймовые цветы распускаются на тонких 15-дюймовых стеблях с конца весны до ранней осени, и можно добиться повторного обильного цветения, если удалить использованные цветки. Эти элегантные цветы появляются из холмов серо-зеленой листвы высотой до 12 дюймов.Эта скабиоза предпочитает открытое солнце, но переносит небольшой оттенок и лучше всего растет на богатой, хорошо дренированной почве.

Род Scabiosa насчитывает более 80 различных видов, а колумбария — старомодный фаворит, происходящий из южной Европы. Его сорт ‘Butterfly Blue’ появился в Ирландии примерно в 1960-х годах, когда питомник Дэвид Тристрам получил черенки из сада, в котором он наблюдал, как он рос. Позже, в Англии, он выращивал его в своем саду в Сассексе, прежде чем распространять его на продажу в 1980-х годах, и теперь это стало международным успехом.Цветки этой скабиозы, богатые нектаром, привлекают бабочек все лето и прекрасно смотрятся в свежих композициях. Его название заслужено как очаровательный, долгоцветущий многолетник.

Silybum Marianum ………. Расторопша пятнистая

Этот южноевропейский однолетник, широко известный как святой или молочный чертополох, может похвастаться привлекательной пестрой бело-зеленой листвой с шипами. Цветущее с июля по август, это растение распускается яркими фиолетовыми цветками от двух до трех дюймов. Эффектный чертополох сделает любой сад привлекательным.После удаления чертополоха все части этого растения становятся съедобными. Раньше семена обжаривали и использовали как заменитель кофе.

Фольклор об этом растении рассказывает, что Дева Мария кормила младенца Иисусом, когда капля молока пролилась на лист чертополоха и навсегда оставила на нем белые пятна. Даже название вида, Marianum, подтверждает эту историю. Когда-то эта трава использовалась для стимулирования выработки молока, что, возможно, также способствовало ее распространенному названию — расторопша пятнистая.Медицинские упоминания об этом растении насчитывают почти 2000 лет, где в одном греческом тексте оно упоминается как средство от болезней печени. Это растение широко исследовалось с 1960-х годов и дало замечательные результаты. Анализ как семян, так и экстрактов семян выявил группу природных веществ, называемых силимарином. Современная наука подтвердила, что силимарин обладает удивительной способностью не только защищать печень человека от повреждения клеток, но и стимулировать клетки печени к самовосстановлению после повреждения.Не сообщалось о токсичности в связи с силимарином или какой-либо частью растения расторопша пятнистого.

В других исследованиях была подтверждена его полезность в предотвращении повреждения печени из-за чрезмерного употребления алкоголя, жирной пищи и пищевых консервантов. Люди с хорошим здоровьем также могут извлечь выгоду из этой удивительной травы, воспользовавшись ее фармакологически доказанной эффективностью как антиоксидант, поглотитель свободных радикалов, превосходящей способности витаминов C и E.

Stevia rebaudiana ……….Стевия Ребаудиана

Стевия Ребаудиана, используемая в качестве подсластителя, также известна как «Сладкая трава Парагвая». Сообщается, что подслащивающий агент растения, гликозид стевиозид, в 300 раз слаще, чем сахарный песок, а также не калорийен. Эта трава фактически вызывает гипогликемическую активность, снижая уровень сахара в крови, поскольку она подслащивает, что делает ее хорошим заменителем сахара для диабетиков. Индийские женщины Парагвая использовали это растение в качестве чая в противозачаточных целях.Лабораторные тесты подтвердили, что стевия действительно снижает фертильность.

Концентрированный жидкий подсластитель можно приготовить путем кипячения листьев в небольшом количестве воды. Этот подсластитель хранится дольше в холодильнике. Его листья по вкусу ближе к нектару жимолости, чем к сахару, что делает его более приятным при жевании. В Японии листья используются для подслащивания жевательной резинки, соевого соуса, безалкогольных напитков и повседневного чая.

Хотя в Парагвае и Бразилии в диком виде растет около 100 различных видов стевии, выращивать ее в коммерческих целях непросто.Лучше всего размножается черенками, стевия растет на богатой, хорошо дренированной почве и на открытом солнце, а также предпочитает температуру выше 45 градусов. Листья стевии средне-зеленые и волокнистые, без особого запаха, что говорит о его удивительной подслащивающей способности.

Tagetes lucida ………. Бархатцы с ароматом мяты

Это нежное многолетнее растение, произрастающее в Мексике и Гватемале, также известно как мексиканские бархатцы мяты или Зимний эстрагон. Листья этого календулы являются хорошей кулинарной заменой французского эстрагона с его похожим анисовым вкусом.Бархатцы с ароматом мяты содержат то же эфирное масло, эстрагон, что и настоящий французский эстрагон, и их легче выращивать. Используйте свежие цветы и листья в салатах в качестве сладкого чая со вкусом аниса или сохраняйте его аромат в оливковом масле. Листья также можно добавлять в травяные масла, соусы, супы и уксусы или использовать в блюдах из курицы или рыбы. Используйте эти ноготки так же, как и настоящий французский эстрагон, но более экономно, так как их аромат более выражен.

Бархатцы с ароматом мяты дают узкие богато-зеленые листья на стеблях длиной 2 1/2 дюйма.При выращивании в открытом грунте он цветет поздней осенью красивыми золотистыми цветами, которые образуют гроздья на концах стебля. Сушеные листья и цветы являются прекрасным дополнением к попурри. В лечебных целях листья использовались для лечения колик, простуды, малярии и укусов змей. Индейцы уичоль делают ароматный ладан, сжигая листья. Требуется как минимум полдня на солнце и хорошо дренированная почва. Бархатцы с ароматом мяты — это крепкое и легкое растение для подоконника, которое обеспечивает кулинарную изюминку в течение всего года.

Tanacetum parthenium ………. Пиретрум старомодный

Это выносливое многолетнее растение, произрастающее на Балканском полуострове, вырастает до 2 1/2 футов в высоту. Пиретрум получил свое название от жаропонижающего средства, научного термина для лекарства, которое снижает лихорадку. Стебель прямостоячий, ветвистый, с ароматными листьями. В летние месяцы это растение производит грозди цветов, похожих на маргаритки, с белыми лепестками лучей, которые окружают желтые центры. Это красивое растение в многолетнем саду и приятное дополнение к свежим растениям.Пиретрум, исторически известный своим применением для лечения головных болей, впервые был упомянут греческим врачом Первого века Дискордесом. Его греческое название партенион, или девочка, произошло от его успешного использования при лечении гинекологических проблем. Чай, сделанный из цветов или листьев, использовался в качестве стимулятора при простуде, расстройстве желудка, лихорадке или диарее. Эта трава, излучающая сильный стойкий запах, также была посажена по периметру домов для очистки воздуха.

С конца 1970-х годов пиретрум стал предметом интенсивных исследований и получил международное признание в качестве средства профилактики и лечения мигреней, особенно у людей, страдающих от неэффективности традиционного лечения.Многие пациенты, участвовавшие в этих научных исследованиях, также сообщали об облегчении депрессии, тошноты и боли при артрите как о ценных побочных эффектах своего лечения. Активный компонент пиретрума, партенолид, считается химическим веществом, ответственным за его медицинские чудеса.

Vetiveria zizanioides ………. Ветивер или Хас-Хас

Ветивер — это высокая трава, произрастающая в Индии, Бирме, Цейлоне и многих других тропических регионах. В Соединенных Штатах он выращивается на юге как комочная трава, но здесь, на севере, его следует рассматривать как нежное многолетнее растение.Когда его выкапывают, волокнистые губчатые корни обрезают, затем моют, очищают и сушат. По мере высыхания корней запах ветивера становится все сильнее. Это сладкий древесный аромат с оттенком пряностей. Масло, извлеченное из корней, используется в ароматизаторах, таких как морсы или шербет. Что наиболее важно, он используется в качестве ароматизатора при производстве духов, одеколонов, мыла и косметики. Это хороший закрепитель, продлевающий жизнь любой смеси, в которую его добавляют. В ароматерапии он используется для снятия напряжения.

В викторианскую эпоху ветивер был любимым ароматом для комодов и комодов и использовался в бельевых шкафах для защиты одежды от насекомых.