Домашний тандыр: как построить самому, сделать в условиях дома для пользования в помещении

как построить самому, сделать в условиях дома для пользования в помещении

Тандыр — толстостенная глиняная печка яйцеобразной формы, с крышкой и поддувальным отверстием в нижней части.

Приготовление пищи происходит не на огне, а за счёт тепла, накопленного стенками печи.

Тандыр в доме для кухни

Традиционный тандыр невозможно поставить в закрытом помещении — у него нет дымохода, следовательно, весь дым будет в доме. На кухне можно использовать печки:

• На электричестве. Простая в пользовании печка. Внутрь сосуда уложена электрическая спираль, накаливающая стенки. Дыма не даёт, греет на «отлично», печь выходит в рабочий режим за считаные минуты.

Фото 1. Электрический тандыр со спиралью накаливания на дне не создает дым в помещении и отлично греет.

• На углях с дымоходом. Угли дают мало дыма, и дымоход можно выпустить на улицу или в вентиляцию. В многоквартирных домах такой вариант тандыра не пройдёт — дым обязательно будет мешать соседям. В частном доме при наличии вентиляции можно соорудить капитальный стационарный массивный тандыр, который станет частью кухни и будет использоваться постоянно.
• На природном газу. В таких тандырах применяется специальная факельная горелка, равномерно распределяющая температуру по стенкам. Такой печке также нужен дымоход, т. к. образующийся угарный газ опасен для жизни.

Проектируем конструкцию

Рассмотрим два варианта тандыра, пригодного к установке для кухни в доме:

1. Небольшой передвижной на электричестве. Удобен, хорошо готовит небольшие порции. Идеален для редкого использования, быстро нагревается. Значительный минус — небольшие размеры, а следовательно, накормить большую компанию гостей будет сложнее.
2. Массивный стационарный на газу или дровах. Подойдёт любителям азиатской кухни для частого использования. Имеет минимум 60 см в диаметре, отлично теплоизолирован. Не стоит встраивать этот прибор в обычную кухню, так как даже утеплённые стенки нагреваются и есть риск пожара. Тандыр должен стоять особняком, рядом должна быть газовая труба и кухонная вытяжка. Минус — занимает много места, и если часто на нём не готовить, будет только мешать.

Фото 2. Тандыр большого размера в доме, работает на дровах и обладает хорошей теплоизоляцией.

Что понадобится, чтобы сделать тандыр?

Материалы для изготовления:

• Ёмкость для внутренних стенок. Можно использовать огнеупорные керамические горшки. Материал: шамотная глина, терракот. Использование «гильзы» топливника позволит лепить на стенки лепёшки. Простая глина не годится — выкрошится от температуры. Шамотный кирпич подойдёт только для приготовления шашлыков, что урезает функциональность печки.
• Шамотная засыпка или футеровка. Выступает как накопитель тепла. В роли связующего можно использовать мертельную глину.
• Утеплитель. Чтобы стенки печи не накалялись, и готовить можно было дольше, предусматривается 5–10 см базальтовой ваты.
• Корпус. Придаёт завершённый внешний вид, а также крепость всей конструкции.
• Нагреватель. Блок питания и нихромовая спираль в одном случае, и мощная газовая горелка-эжектор в другом.

Справка! Лучше покупать нагреватели заводского изготовления, это снижает риск получения травм и несчастных случаев.

Необходимое оборудование и инструменты:

• молоток;
• пробойник;
• пила по металлу;
• тиски;
• углошлифовальная машинка с дисками по камню и металлу;
• дрель со свёрлами с победитовыми наконечниками;
• рулетка;
• линейка;
• угольник;
• очки и перчатки.

Важно! При резке камня защищайте органы дыхания. Вдохнув каменную пыль, можно получить серьёзное заболевание — силикоз лёгких.

Как построить самому в домашних условиях?

Чтобы построить печь, надо соблюдать порядок выполнения работ:

• Соединяем устья керамических сосудов вместе при помощи металлизированного скотча.
• Делаем корпус из жести. Он должен быть шире сосуда на 10 см.
• Выкладываем внутрь корпуса базальтовую вату-утеплитель.
• Аккуратно навиваем на соединённые керамические сосуды нихромовый нагреватель, завёрнутый в бумажную гильзу.
• Вставляем гильзу в корпус. Заполняем свободное пространство смесью толчёного шамотного кирпича и мертельной глины. Трамбуем и даём просохнуть несколько дней.
• Запускаем печь. Это долгий этап — печь нужно запускать кратковременными нагревами с нарастающей температурой.
• Из глины делаем поддон для сбора капающего жира и соков.

Вам также будет интересно:

Делаем печь для регулярного пользования

Массивный тандыр требует наличия прочного фундамента. Если помещение находится в частном доме, лучше залить монолитный фундамент глубже уровня промерзания почвы.

Порядок выполнения работ:

1. На фундамент прокладывается слой гидроизоляции, сверху — теплоизоляция из 3 см асбеста.
2. Выкладывается из обычного глиняного кирпича подиум-основание. Кирпич выполняет роль теплового буфера.
3. На кирпич выкладывается площадка из шамотных плит — дно печки.
4. Устанавливается металлический футляр — направляющую.
5. Внутрь футляра укладываются клиновидные шамотные половинки кирпичей на тычок. Это нужно для перевязки швов.
6. Кладка ведётся с минимальным слоем мертельной глины. При укладке обязательно затираются мертелем все швы — стенка должна получиться гладкая и монолитная.
7. Выкладываются остальные ряды. Последний ряд цилиндрической части также состоит из целых и половинок кирпичей.
8. Сверлом большого диаметра в стенках тандыра проделываются отверстия для подачи воздуха и дымохода.
9. Дымоход можно подключить как стационарный гильзованый, так и гибкий гофрированный из стали. Тандыр нельзя назвать экономной печкой — температура выходящих газов довольно высокая, и отвод дымохода сильно нагревается.
10. Внизу из шамотного кирпича выкладывается перекрыша топливника и колосник. Перекрыша имеет зазор от стенок печки, иначе тепловое расширение может разорвать печку.
11. Применение колосника необязательно, так как в традиционных тандырах воздух подаётся через специальное отверстие. Колосник повышает интенсивность сгорания топлива, ускоряет нагрев.
12. Верхний ряд выкладывается из подрезанных шамотных плит. В центре перекрытия должно быть отверстие для загрузки продуктов и дров. Отверстие в тандыре имеет боковые прорези для крепления шампуров.
13. В роли крышки можно использовать керамический горшок, металлическую часть от барбекю.

Сложности при изготовлении

Сделать хороший и безопасный тандыр не сложно самому в домашних условиях, но нужно обязательно учесть следующие технологические нюансы, чтобы не было последствий:

• Разное тепловое расширение у шамотной засыпки и керамического сосуда. При нагреве-остывании могут возникнуть трещины.
• Неправильно выбранные радиусы клиновидных огнеупорных кирпичей.

Внимание! Неплотно уложенные кирпичи, расширяясь, будут выкрашиваться.

• Связующий раствор низкого качества. Лучше использовать мертельную глину или готовые термостойкие кладочные смеси.
• Плохое качество керамических сосудов — при нагреве они выкрошатся.
• Некачественная или слабая горелка, не прогревающая стенки печи.
• Неплотности крышки, узкое устье снизят удобство пользования печкой.

Полезное видео

В видео представлена одна из технологий создания небольшого глиняного тандыра.

Как пользоваться конструкцией в помещении?

При приготовлении пищи в тандыре есть три этапа:

1. Нагрев стенок. Дровяные тандыры считают готовыми, когда на стенках выгорает сажа — стенки уже не забирают тепло. Лучше, если в шамотную рубашку будет встроен датчик температуры.
2. Закладка порции. Устанавливается металлическая подставка, на которую вешаются шампуры с нанизанными продуктами. Закрывается крышка, чтобы тепло не выходило.
3. Извлечение готовых продуктов. Используем прихватки, щипцы или крючки, чтобы не обжечься.

Даже при качественно сделанной теплоизоляции стенки могут нагреваться до опасной температуры. Это может привести к пожару.

Что такое тандыр или выбираем правильный тандыр / Русская Смекалка

 

К выбору керамического Тандыра, сделанного из огнеупорной глины и служащего для приготовления блюд, надо подходить ответственно.

 

Тандыр — это гаджет недешевый, и при правильном и бережном использовании прослужит, как минимум, 5 лет, а то и 10 лет. У очень аккуратных хозяев до сих пор используются Тандыры, приобретенные ещё 20 лет назад.

 

Поэтому обращайте внимание на Тандыры, которые радуют ваш глаз и будут украшением вашего двора.

 

Печь Тандыр (он же Тандур, Дандыр, Тендир, Танур, Тындыр, Нандар) у народов Средней Азии, Кавказа — глиняный очаг, жаровня, печь для приготовления пищи.

Тандыры бывают самыми разнообразными по форме и по назначению: в одних пекут хлеб, в других запекают мясо, овощи. Они бывают стационарными — как вырытыми в земле, так и сложенными из огнеупорной глины в форме бочонка, а бывают небольшими, переносными, для использования в домашних условиях.

 

Тандыр можно встретить во многих странах, в таких как Казахстан, Узбекистан, Таджикистан, Индия, Монголия, Армения. Этот список можно долго продолжать. Поэтому тандыры имеют многообразие форм, названий и разновидностей.

 

 

В настоящее время большую популярность приобрели Тандыры, которые можно перемещать и Тандыры с вертикальной загрузкой из огнеупорной глины со стальной оковкой. Именно такие Тандыры предлагает наша компания.

 

 

В наших Тандырах можно удобно и быстро приготовить различные блюда: шашлык, цыпленка, дичь, запечь овощи, рыбу, грибы, картошку, даже целую баранью ногу, а также выпечь ароматные лепешки и самсу.

 

 

Почему в Тандыре блюда получаются такие сочные и вкусные?

 

Все дело в свойствах шамотной глины, из которой Тандыр изготовлен. Эта огнеупорная шамотная глина способная запасать в себе большое количество тепла и медленно остывать, а пища в Тандыре готовится именно от жара глиняных стен, а не от углей или открытого огня.

 

Дрова прогарают в Тандыре, при этом разогревая Тандыр и далее дрова превращаются в угли и уже угли удаляются из Тандыра.

 

 

 

Накопленный стенками Тандыра жар от сгоревших дров настолько силён, что продукты готовятся быстро (10-15 мин), причем равномерно и не подгорают, сохраняя всю свою ароматику!

 

Благодаря этому накопленному жару шашлык в Тандыре, например, получается необычайно сочным (без преувеличения), вкусным, ароматным и самое главное — полезным, сохранившим питательные свойства.

 

 

 

 

Как всё же выбрать Тандыр ?

Начнём с размера

Выбор размера это основная и самая простая характеристика при выборе Тандыра.

 

Большие и средние Тандыры со своими функциями справляются лучше всего, потому что толщина стенок у таких Тандыров оптимальна.

 

И количество загрузок в больших и средних Тандырах может быть несколько.

 

Малые Тандыры подходят когда требуется Тандыр взять с собой на пикник и приготовить вкусные блюда в Тандыре на пикнике.

 

Качество

Визуально качество керамического Тандыра из шамотной глины определяется по аккуратности исполнения.

 

Профессионалу достаточно беглого рассмотрения, чтобы сделать вывод о качестве изделия, но и обычный человек, внимательно посмотрев на изделие, определит качество изготовления

 

Настоящий керамический Тандыр  полностью сделан в ручную.

 

Только от профессионализма мастеров зависит насколько качественно Тандыр изготовлен, насколько аккуратно обработан и окован.

 

Металлическая оковка визуально скрадывает 30-40% недочетов некачественной работы. Дополнительная роспись на Тандыре может сделать недостатки практически незаметными.

 

Герметичность

Герметичность Тандыра это очень важный параметр, беря в расчет принцип действия Тандыра.

 

Обращайте большое внимание на плотное прилегание крышки к горлышку.

 

Если горлышко буграми и волнами, то Тандыр изготовлен не на самом высоком уровне.

 

Второй момент, на который надо обратить внимание: прорези для шампуров в крышке. Тут мнения у всех разные. Прорези настолько малы (а при грамотной проектировке изделия они очень малы), что потери тепла ничтожны и не влияют на работу печи, да и очень удобно это: не надо снимать крышку, чтобы загрузить очередную партию шашлыка.

С другой стороны, хоть и малые, но потеря тепла есть.

 

Хороший керамический Тандыр разрешает совершить до трех загрузок для приготовления блюд. Каждый раз загрузка сопровождается снятием большой крышки. Потеря тепла при данной манипуляции будет едва ли меньше, чем через прорези, размер которых исчисляется в миллиметрах.

 

Прорези в основном на Тандырах среднего и малого размера, т. к. соотношение диаметра горлышка к рабочему объему у них достаточно велики.

 

Ножки и их отсутствие

Этот момент вообще очень прост.

 

Все зависит от того места и поверхности где будет установлен Тандыр (помните, что дно Тандыра очень сильно нагревается). Данный момент каждый выбирает себе по вкусу. 

 

Основное требование к ножкам: их должно быть 3. Тандыр на трёх ножках будет устойчив на любой неровной поверхности: наклонной, холмистой, земляной и пр.

 

Мы поставляем Тандыры как с ножками, так и без – выбор за покупателем.

 

На дровах или электрический

Самый лучший вариант это Тандыр на дровах – это в принципе и понятно, так как в Тандыре готовили с древних времен, а тогда электричества не было, и люди через века выработали характеристики Тандыра для приготовления вкусных блюд.

 

Но и электрические Тандыры хороши тем, что их можно использовать непосредственно в квартире многоэтажного дома или на балконе квартир для приготовления вкусных и качественных блюд. Также электрические Тандыры более пожаробезопасны.

 

Так что выбор между дровяными и электрическими Тандырами за Вами.

 

Внешний вид

Этот вопрос также субъективный и, следовательно, неоднозначный.

 

При выборе Тандыра полагаться следует исключительно на свой вкус.

 

Главное, следует напомнить, что Тандыр — это не яйцо Фаберже, а красота здесь стоит далеко не на первом месте. Тандыр из глины прежде всего функциональный предмет быта, обладающий декоративными особенностями.

 

И если современность наложила на керамический Тандыр свой отпечаток, и Тандыр в результате претерпел некоторые изменения, то это произошло исключительно в целях повышения удобства использования этой древней печки, а также надежности, безопасности и эстетики Тандыров.

 

 

 

 

Тандыр — первое знакомство с керамической печью

 

 

 

Обращайтесь по телефону

8(800)505-96-84

 

 или

 

Закажите обратный звонок

 

(звонок бесплатный для Вас)

 

 

Вместе с Вами, Интернет-Магазин «Русская Смекалка»

 

как выбрать для загородного дома?

Тандыр в домашнем хозяйстве

Многонациональность России издревле благоприятствовала безграничному распространению кулинарных традиций отдельных народов по всей территории государства. Поэтому любая современная хозяйка и даже хозяин знает, как приготовить в тандыре то или иное блюдо. Остается лишь подобрать печь, наиболее соответствующую конкретным потребностям семьи и условиям ее проживания.

Преимущества домашнего тандыра

Вкусовые качества блюд восточной кухни в полной мере оценили как гурманы, так и обыватели во всем мире. Возросший спрос на подобную продукцию стимулировал промышленное производство печей, бытовых в том числе. Сейчас тандыр керамический выпускается во множестве модификаций, многие из которых предназначены для бытового и даже мобильного применения. Широкое их распространение в домах и квартирах обусловлено следующими факторами:

• предельно сокращенные массогабаритные параметры печей не требуют больших площадей для их монтажа
• разнообразие видов топлива позволяет покупателю подобрать наиболее приемлемый вариант
• ценовая доступность продиктована шириной модельного ряда и множеством конструктивных различий между моделями
• вкус хлеба, равно как и других блюд, максимально схож со вкусом продуктов, приготовленных в традиционном тандыре для лепешек
• скорость приготовления еды и, как следствие, расход энергии или топлива существенно сокращен

Этот перечень можно расширить и другими позитивными моментами использования печи в быту. Будь то уверенность в качестве ингредиентов, возможность реализации собственных рецептов, банальное удешевление пищи или другие аспекты, ясно одно – тандыр в доме приносит массу позитива.

Особенности выбора модели

Любое оборудование выбирается в соответствии с возложенными на него функциями. При этом учитывается множество параметров, основными из которых являются следующие:

• предполагаемая интенсивность использования
• требуемая производительность
• вид исполнения (стационарный или мобильный)

Касаемо тандыров, к этому перечню можно справедливо добавить вид топлива, массу устройства, габариты и другие характеристики, влияющие на возможность его монтажа на конкретном объекте. Благо, модельный ряд бытовых печей настолько широк, что покрывает весь диапазон возможных применений начиная от скромной однокомнатной квартиры в центре мегаполиса и заканчивая шикарным коттеджем за городом.

Виды тандыров для дома

Характеристики печи во многом определяют возможность ее применения в конкретных условиях эксплуатации. Если, к примеру, территория и расположение домовладения позволяют построить традиционный тандыр для выпечки, то такое решение будет оптимальным. Но позволить себе строительство может не каждый, что приводит к необходимости выбора более приземленной модели.

Тандыр электрический

Устройство оптимально для квартир и небольших домов. Может питаться от одно- и трехфазных сетей промышленного энергоснабжения. Выпускается в широком ассортименте массогабаритных параметров, потребляемых мощностей и производительностей. Возможны варианты в переносном исполнении, хотя в плане мобильности существует лишь одно ограничение – наличие соответствующей электрической сети. Не требует особых мер к вентиляции и пожарной безопасности помещений.

Тандыр на дровах

Незаменимая вещь для любителей природы. Будь то охотник, рыболов или турист, человек высоко оценит качества мобильных моделей дровяных тандыров. Более массивные изделия предназначены для стационарной установки (или относительно редкого перемещения) вне сооружений.

Применение дровяных печей в помещениях затруднено, хотя возможно. Использование открытого огня приводит к необходимости оборудовать здание эффективной системой вентиляции, желательно принудительной. Разумеется, ужесточаются требования пожарной безопасности.

В любом случае широта спектра предлагаемых моделей позволяет выбрать оптимальную для каждого хозяина. Это позволит наслаждаться уникальным вкусом восточных яств, вне зависимости от размеров и расположения его жилья.

Квадратный тандыр своими руками: технология изготовления

Тандыр представляет собой печь, которая является традиционной для народов Азии. Ее стенки сильно нагреваются, после чего в течение продолжительного времени отдают тепло. Пища в тандыре готовится быстро и получается очень вкусной, а топлива расходуется немного. Чаще всего делают квадратный тандыр, но он также может иметь круглую или цилиндрическую форму.

Особенности квадратного тандыра

Квадратный тандыр из кирпича изготавливается проще, чем устройство цилиндрической или кувшинообразной формы. Поэтому такой вариант подойдет для тех людей, у которых нет больших познаний в области строительства.

Квадратный тандыр

Для тандыра квадратной формы характерны следующие особенности:

• Для его создания требуется вырыть котлован квадратной формы. Чаще всего одну сторону делают не длиннее 1 метра.
• Выкладывать кирпич можно длинной гранью внутрь. Но если делать тандыр, выкладывая кирпич короткой гранью, печка будет дольше сохранять тепло.
• Устройство легко обслуживается. Дрова вставляются и извлекаются через внешнее отверстие.

Квадратный тандыр может быть вертикальным или горизонтальным. В первом случае его погружают в землю, а во втором – изготавливают над поверхностью грунта. Первый вариант предпочтительнее, так как в этом случае тандыр дольше сохраняет тепло.

Технология изготовления квадратного тандыра своими руками

Квадратный тандыр можно создать своими руками. Но при этом необходимо учитывать технологию его изготовления, иначе печка может получиться низкого качества.

Внизу обязательно должно быть отверстие – поддув. Основу из глины обкладывают кирпичом, при этом остается небольшая воздушная прослойка, которую засыпают солью или песком. Традиционно отверстие у тандыра делается сверху, но возможно и его расположение сбоку.

Также рекомендуется установить решетку. На ней будет удобно запекать шашлык, рыбу или различные овощи.

При соблюдении технологии изготовления тандыра и использования качественных материалов, печь будет отлично накапливать тепло. Ее можно будет разогревать до температуры 400 градусов.

Строительство таедыра

Изготовление квадратного тандыра в земле

Чтобы самостоятельно изготовить квадратный тандыр из кирпича под землей, необходимы следующие материалы и инструменты:

• огнеупорный кирпич;
• песок и глина;
• металлическая решетка;
• болгарка;
• цемент;
• асбестовая труба;
• шпатель;
• лопата;
• кладочная сетка;
• облицовочная плитка.

Для постройки тандыра используют шамотный жаропрочный кирпич

Для начала необходимо определиться с размерами тандыра. Если планируется использовать его редко и для небольшой семьи, достаточно, чтобы длина грани квадрата составляла 40-50 см. Если же блюда в тандыре будут готовиться для большого количества гостей, то длина одной стороны должна находиться в пределах одного метра.

Также важно правильно подобрать место для установки тандыра. Желательно размещать его так, чтобы устройство не мешало. Для этого подойдет огород. Устанавливать конструкцию рядом с домом не рекомендуется. Для тандыра лучше всего подойдет песчаная почва – она хорошо сохранит жар.

При создании квадратного тандыра из кирпича своими руками необходимо соблюдать следующую последовательность действий:

• Вырыть котлован необходимого размера, если почва не песчаная, на дно усыпать песок так, чтобы слой составлял 10 см. Тщательно утрамбовать. Глубина котлована должна составлять 80-100 см.
• С одной стороны ямы необходимо вырыть траншею, в которую будет установлена асбестовая труба. Это необходимо для воздухоотвода.
• Залить фундамент. На песчаную подушку установить металлическую решетку подходящего размера, залить бетонной смесью. Тщательно разровнять, при необходимости проверить строительным уровнем. Пока фундамент полностью не застынет, строительные работы лучше отложить. Необходимо оставить тандыр примерно на неделю – за это время фундамент затвердеет.
• На поверхности фундамента начертить квадрат. Выложить его шамотным кирпичом. После этого можно будет приступить к заполнению внутренней части печи. Выкладывая первый ряд огнеупорного кирпича, необходимо оставить пространство для установки асбестовой трубы. Ее необходимо расположить под наклоном 45 градусов. Один конец трубы должен находиться над поверхностью почвы, второй – на 5 см выше кирпичной кладки. Сверху необходимо установить люк, что позволит запускать воздух в тандыр, когда это будет необходимо.
• Второй кирпичный ряд необходимо выкладывать с половинным сдвигом, за счет чего печь получится более прочной. Положить колосники, после чего продолжить вертикальную укладку огнеупорных кирпичей.
• Начиная с восьмого ряда необходимо сдвигать кирпичи на 0,5 см внутрь. Это позволит получить купольную форму тандыра.
• Готовую печь необходимо оставить на несколько дней до полного высыхания. После этого все швы заделать белой огнеупорной глиной. Кирпичные стены рекомендуется смачивать предварительно водой, иначе они будут втягивать в себя жидкость из раствора.
• Когда первый слой глины высохнет, нужно будет нанести следующий – смесь глины и соломы. Он будет выполнять роль изоляционного материала.
• В конце нужно будет сделать еще один цементно-глиняный слой.
• Пустоты между кирпичом и глиной засыпать солью или песком. Лучше солью, поскольку она хорошо сохраняет тепло.

Готовый тандыр необходимо оставить на 3-4 сутки до высыхания. После этого его нужно будет закалить. Наполнить его соломой и поджечь ее. Оставить тандыр до полного остывания.

На готовый тандыр установить железный лист. Сверху он должен иметь приваренную ручку. Железо будет крышкой тандыра, и благодаря ей внутри печи будет лучше сохраняться тепло.

Чертеж квадратного тандыра в земле

Изготовление наземного тандыра

При изготовлении наземного тандыра потребуются такие же материалы и инструменты. Только процесс его создания немного отличается:

• Необходимо залить фундамент. Он должен быть более надежным и прочным, так как печь будет находиться под открытым небом и будет сильнее подвергаться влиянию окружающей среды. При возведении конструкции на глинистой почве может потребоваться усиленный фундамент, чтобы тандыр не сместился. В таком случае может потребоваться столбчатый фундамент. При установке печи на песчаном грунте, достаточно залить бетонную монолитную плиту. Поскольку площадь тандыра будет 100 на 100 см, то толщина монолитной плиты должна составлять не менее 10 см, чтобы выдержать такую конструкцию. Под фундамент необходимо вырыть котлован глубиной 15 см, по углам нужно сделать углубления, необходимые для армирования. Используется арматура с диаметром 6 мм, которая заливается бетоном. Для фундамента необходимо сделать бетон следующего состава: три части песка, по одной части гравия и цемента. Чтобы бетон не растекался, можно сделать деревянную опалубку. На дно обязательно выложить слой песка и полить его водой, что предотвратит образование каверн. Затем заливается бетонная смесь и оставляется на несколько дней до полного застывания.
• Для основания нужно использовать шамотный кирпич, так как обычный материал может не выдержать столь высокой нагрузки. Замешать специальную огнеупорную смесь для шамотного кирпича и нанести ее.
• Затем можно начинать сборку стен. Кирпичи выкладываются вертикально. Их необходимо выкладывать максимально плотно друг к другу, замазывать цементным раствором. Все кирпичи должны хорошо держаться.
• Первые три ряда необходимо стягивать вертикальной проволокой. Концы каждой проволоки следует скручивать и прятать в швы.
• Высота тандыра зависит от размера основания. Обычно она составляет около 1 м. После того, как тандыр будет построен, можно переходить к его штукатурке с использованием специальной печной смеси. Слой штукатурки должен составлять не меньше 10 мм. Когда штукатурные работы будут закончены, печь нужно накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить до полного высыхания.
• Затем покрыть тандыр огнеупорной краской. Также можно использовать побелку. При желании тандыр можно декорировать облицовочной плиткой.

Изнутри тандыр можно покрыть белой огнеупорной глиной.  После каждого использования печи изнутри ее нужно будет прочищать от гари.

Возведение стенок наземного тандыра

Нюансы подготовки тандыра к эксплуатации

Перед первым розжигом тандыра необходимо убедиться, что рядом нет предметов, которые могут загореться. Сама конструкция должна оставаться открытой, поскольку высота пламени может достигать выше 1 метра. Жар в печи нужно поднимать постепенно, чтобы он прогревался равномерно.

Сначала необходимо поместить внутрь конструкции солому или сено и поджечь. Дождаться полного сгорания, оставить тандыр до остывания. Затем наполнить его дровами на 1/3, накрыть крышкой и разжечь. Подачу воздуха необходимо регулировать при помощи поддувала. Но открывать дверцу можно не более чем на 4-5 см. если ее открыть полностью, это может привести к появлению слишком большого жара. В результате стенки тандыра могут потрескаться. Дождаться полного сгорания дров и остывания конструкции.

В дальнейшем тандыр необходимо заполнять дровами на 2/3, после чего разжигать. Необходимая температура для готовки будет достигнута примерно через час. Стенки печи должны стать белыми, а вся копоть – выгореть. Прежде чем начинать приготовление блюд нужно убедиться, что не осталось не прогоревших углей. Иначе температура внутри будет неравномерной, поэтому продукты могут испортиться. Когда внутрь тандыра будет установлена пища, поддувала должны полностью закрываться.

Как сделать тандыр из кирпича своими руками на своей даче

Пребывание на даче – это единение с природой. Хочется готовить пищу на огне, сидеть у костра, слушая сумеречные шорохи. Для приготовления еды на огне чаще всего используются мангал или барбекю, а мы предлагаем вам сделать тандыр своими руками. Что это такое? Это восточная печь-жаровня, которая позволяет приготовить массу изысканных яств, которые иначе приготовить просто невозможно. Самса, лаваш, мясо по-восточному – все это можно сделать в тандыре. Причем мясо получается очень вкусное, потому, что подвешивается в горизонтальном положении, в результате жир не капает на угли, а стекает по кусочкам мяса, делая его сочным и мягким.

Шашлык в тандыре получается намного вкуснее из-за вертикально расположенных шампура. На мангале мясо нужно поливать маринадом или сбрызгивать водой, а здесь оно получается нежным и сочным

Очень интересно, на взгляд европейца, в тандыре готовятся лепешки и самса – они прикрепляются прямо к стенкам печи и выпекаются таким образом.

Восточные лепешки и самса в тандыре запекаются, прилепленные к стенкам печи. У такого хлеба особый вкус. Сделав у себя тандыр, вы сможете печь самсу, лаваши и вкусные лепешки

Традиционная форма такой печи – круглая. Она может быть расположена и над землей, и под землей. Сегодня тандыр из кирпича строят многие дачники, сделать его не так уж сложно, а вот восточная кухня доставит массу удовольствия и членам семьи, и гостям.

На Востоке тандыр может располагаться и в доме, он устанавливается в центре помещения, чтобы согревать воздух в комнате в холодное время года.

Небольшой тандыр можно сделать на платформе с колесиками, вы можете перевозить его в любое место сада.

Тандыр можно и купить, если позволяют средства. Вот такой готовый тандыр с платформой на колесиках можно устанавливать в любом месте в саду или в доме

Если печь будет стационарной, ее лучше расположить на каменистой или песчаной почве, подальше от строений и зеленых насаждений. Земля под тандыром должна быть сухой.

Как сделать тандыр? Для строительства можно использовать каменные блоки, керамический глиняный кирпич или белый огнеупорный кирпич. Вначале выкладывается основание. Тандыр из кирпича довольно тяжелый, поэтому основание должно быть крепким. Основание печи похоже на фундамент, в котором делается проем, куда закладывается топливо.

Можно строить тандыр прямо на земле, в этом случае под основание нужно выкопать яму в форме круга, диаметром 120-130 см. На дно засыпаем песок (слой 15-20 см), и начинаем выкладывать кирпичный колодец.

Основание под тандыр – песчаная подушка делается на дне основания, площадка вогруг также засыпается песком. На дне удобно расположить решетку под угли

В качестве раствора для кладки можно использовать готовую печную смесь. Она состоит из пластификатора, красной глины и кварцевого песка. Кладка может быть как горизонтальной, так и вертикальной, в первом случае печь будет дольше сохранять жар, второй более экономичен – кирпичей понадобится гораздо меньше.

Тандыр, выложенный вертикальной кладкой с трубой для отвода газов. Материала для изготовления такой печи расходуется меньше

Кирпичный тандыр, выложенный горизонтальной кладкой – толщина стены больше, поэтому он дольше удерживает жар внутри. В любом тандыре снизу должно располагаться отверстие для отвода дымовых газов

Чтобы наглядно увидеть габариты будущей печи, вначале можно сделать порядовку – кладку без раствора. С кирпичом работаем болгаркой с отрезным алмазным кругом по керамике.

Порядовка делается для наглядного представления, как будет выглядеть ваш тандыр. После такой выкладки можно приступать к работе с раствором. Тандыр можно сооружать на земле или на кирпичном основании

Делать круглую кладку нелегко, вам поможет чертеж в натуральную величину, сделанный при помощи транспортира и циркуля, не последнее значение имеет и умение обращаться с болгаркой.

Схема наглядно демонстрирует устройство кирпичного тандыра. Особенности изготовления печи могут отличаться, но основной принцип сооружения всегда один – основание с отверстием для топлива и корпус, закругляющийся кверху

Шаблон из кирпичей – основа для формирования круга. Не жалейте раствора при кладке, и используйте уровень для проверки горизонтального положения.

Для изготовления тандыра восточные мастера использовали подобный шаблон. Выкладывая кирпичи согласно шаблону, печь будет постепенно приобретать сужающуюся кверху закругленную форму

Тандыр заужен кверху – это делается для того, чтобы жар удерживался внутри. Для того, чтобы достичь такого эффекта, нижний слой кирпича нужно срезать, при укладке форма будет напоминать свод.  После того, как кладка готова, следует очистить внутреннее пространство печи от следов раствора. Сухую глину используем для заполнения швов с внешней стороны. Внутренняя поверхность тоже обмазывается глиной, которую смешивают с мелконарубленной травой.

Когда печь высохнет, ее протапливают сначала бумагой, а затем температура обжига повышается. Это самый простой способ сделать тандыр, а если вы хотите его облагородить, конструкцию можно обмазать глиной. На востоке печи украшают мозаичной плиткой, песчаником, керамикой.

Видео демонстрирует, как сделать кирпичный тандыр, пользуясь шаблоном:

Конечно, кирпичный тандыр – наиболее прочный и практичный, но при желании можно воспользоваться и другими способами, о которых мы сейчас расскажем. Здесь необходим навык работы с глиной.

Нужно найти небольшую бочку с плохо пригнанными обручами. Бочка изнутри пропитывается рафинированным маслом подсолнечника, для пропитки оставляем ее на ночь.

Затем готовим раствор – овечья шерсть для армирования (длина до 15 см), шамотная глина, шамотный песок. Соотношение соответственно – 0,05 – 1 – 2. Делаем густой раствор и вылепливаем по внутренней поверхности бочки корпус печи (толщина – 20-30 см). Раствор заглаживается и сушится неделю с помощью ламп накаливания. Потом обручи можно снять, а бочку разобрать. После этого изделие подвергается вторичному обжигу.

Вам понадобится пластиковая бочка классической формы. Заполняем ее водой, после заполнения бочка слегка увеличивается в размерах, ее внешняя поверхность обмазывается шамотным раствором, он утрамбовывается, заглаживается, пока не сформируется контур печи. Изделие также просушивается неделю, а затем воду надо слить. Бочка станет меньше и ее можно будет извлечь из нового тандыра.

Поверх печи можно ставить и казан для приготовления плова и других блюд, но для этого нужно подогнать венец под объем казана, венец обмазывается глиной.

Сооружение печи – основной момент, но вам также понадобится сделать металлические крепления для шапмура. Например – вот такие три скобы с металлическим обручем в центре. Самый простой вариант – использовать прочный прут, положив его вдоль венца, и прикрепить к нему шампура

Если вы обладаете навыками гончарного искусства, тандыр можно сделать еще и украшением на участке. Например, создать вот такой “домик” для приготовления вкусных восточных блюд

Мы рассмотрели несколько несложных способов изготовления тандыра на даче. Это наиболее простые ответы на вопрос, как же можно сделать тандыр своими руками. Более сложные варианты предлагают изготовление конструкции, напоминающей русскую печь, но это громоздкое сооружение и строить его довольно хлопотно и тяжело, а простой тандыр вполне подходит для дачи и блюда в нем получаются очень вкусными, попробуйте, и вы убедитесь в этом сами.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

⇶ Домашний Тандыр Средний Переносной для Дачи и Дома

Домашний переносной тандыр Средний для дачи и дома:

РАСПРОДАЖА ОСТАТКОВ

— Самая популярная модель переносного тандыра для дачи и дома — объем 80 литров.

— Отличный дачный вариант — подходит для семьи или компании 8 — 10 человек.

— Утепление позволяет успешно готовить на улице как при +25 °С, так и при -25 °С.

— NEW — Теперь также утепляем крышку для тандыра!
1) еще дольше сохраняет рабочую температуру +250 °С — +150 °С;
2) потоки горячего воздуха идеально циркулируют внутри печи;
3) регулируем температуру легко, с помощью спец. заслонки вверху.

— Средний Домашний тандыр Оснащен удобным механизмом открытия крышки «Easy Open» («Легкое Открытие»).

— Дачный Тандыр может работать и на углях, и на дровах. Конструкция тандыра: ящик-зольник, колосник и отверстие в дне тандыра — позволяют использовать оба вида топлива.

— Утеплен тремя видами теплоизоляции, за счет этого температура для приготовления (+250 °С — +150 °С) держится 4-5 часов, при наличии углей в печи; для сравнения — в неутепленных моделях — не более 1 — 1,5 часа.

— Толщина стен — 11 см: толщина самого тандыра – 5 см, и толщина утепляющего слоя – 6 см.

— Тандыр имеет усиленные ножки, ручки и другие элементы красивой ковки, толщиной в 4 мм. Поэтому не только вкусно накормит, но и украсит двор дома или на даче.

— Только в утепленном переносном тандыре, где тепло сохраняется 4-5 часов и уходит равномерно, можно готовить как в русской или помпейской печи, всё, что угодно и сколько угодно!

— Выбери свою модель домашнего переносного тандыра с роскошной стеклянной мозаикой.

— Вес тандыра — 250 кг. Для удобного и легкого перемещения по участку можно приобрести Тележку для Среднего тандыра Бочка.

Купить другие Аксессуары и Приспособления для Среднего тандыра Бочка

Как построить домашний тандыр из кирпича

Строительство /08-окт,2017,20;47 / 4304
Чтобы время от времени баловать своих родных или друзей вкусным сочным шашлыком, свежеиспеченными лепешками и другими приготовленными на углях блюдами, смастерил на участке печь.

Поэтапное строительство тандыра

1. Около дома убрал плитку и залил фундамент для будущей постройки (фото 1). После того как раствор затвердел, приступил к кладке. Из деревянных реек изготовил шаблон (фото 2). чтобы получить ровную и правильную внутреннюю форму конструкции.

2. Застелил бетонное основании геотекстилем, а на него положил круг из светоотражающей фольгированной пленки d 85 см (фото 3) На последнем выложил дно тандыра из остатков обычного кирпича.

3. При помощи шаблона сложил первый ряд из огнеупорных кирпичей (фото 4). Установив вертикально, соединял их между собой жароустойчивой смесью (купил в строительном магазине). Для более прочного соединения снаружи кирпичный «венец» стянул проволокой. Во время кладки смонтировал два отверстия для притока воздуха, и уложил на них колосник. По такому же принципу сложил второй ряд.

4. Так как высоту конструкции запланировал в 90 см, то для следующих трех рядов тандыра кирпичи укладывал на длинное ребро (фото 5), обрезая их в нужный размер. Кирпичи двух верхних «венцов» укладывал под углом, чтобы получилось сужение, а верхнее отверстие вышло d 43 см (согласно шаблону).

5. Шамотной глиной замазал все наружные щели, в верхнем ряду кирпичей прорезал три канавки для установки металлической этажерки для продуктов (фото 6). а из листового металла изготовил круг для установки шампуров (фото 7)

6. Для крышки на тандыре (сверху) закрепил металлический обруч нужного диаметра (фото 8)

7. Стены конструкции (снаружи) зашил минеральной ватой и обмотал ее фольгированной пленкой плотностью 14 микрон (фото 9)

8. Весь тандыр еще раз утеплил минеральной ватой и обложил облицовочным кирпичом.

Напомним, ранее мы уже подымали тему строительства тандыра, рекомендуем к прочтению: тандыр из кирпича, строительство тандыра: мастер-класс.

Как я готовлю

Внутри тандыра разжигаю дрова. Когда они прогорят, опускаю в печь металлическую этажерку с продуктами (см. фото 6) и накрываю крышкой. Если необходимо приготовить шашлык, шампура с мясом фиксирую в прорезях круга (см. фото 7), а на дно тандыра устанавливаю металлическую миску для сбора жира.

16 лучших печей-тандыров на продажу [Руководство по покупке]

Мы уверены, что сделали! Вы когда-нибудь были в индийском ресторане и пробовали восхитительный хлеб Наан? Иногда мы просто не можем насытиться тем, насколько они теплые, текстурированные и ароматные. И все благодаря духовым шкафам Tandoor (их еще называют Tandoori) ! Что, спросите вы? Эти печи используются по всей Индии, на Ближнем Востоке, в Пакистане и даже в Азии.

Обычно это большие и постоянные печи, обычно с горячими стенками, или они могут быть небольшими и переносными.Большинство печей-тандыров сделаны из глины с изолирующими сторонами (обычно из бетона, глины или металла). Они также имеют цилиндрическую форму и несколько изогнуты, как ваза, что сохраняет концентрацию тепла. Внизу есть огонь, который может разогреть духовку до 900 градусов по Фаренгейту.

Сегодня мы поговорим о лучших тандырах, выставленных на продажу на рынке!

Когда мы думаем о наане или других лепешках, они прижимаются к боковым стенкам духовки. Поскольку они прилипают и прилипают, они могут быстро готовиться и сниматься.Когда нам хочется вкусного мяса и птицы, их готовят на длинных вертелах, которые ставят прямо в духовку. Более того, их можно готовить прямо во рту, как в традиционном стиле барбекю. Сегодня у нас есть полный список печей-тандыров, способных удовлетворить любые большие или маленькие потребности в приготовлении пищи. Это must have для семейных мероприятий, тех, на которых постоянно готовят из мяса и хлеба, или людей, которые любят время от времени встряхивать! Давайте копаться!

Эта необычная печь-тандыр идеально подходит для плиты, гриля или духовки! Этот слабый и медленный нагрев позволяет получить лучшие ароматы, когда дело доходит до приготовления хлеба или мяса.Этот тип дизайна вдохновлен марокканским Tagine, но он наверняка приготовит блюда за вас!

Выбирайте между двумя оттенками: светлым или темно-красным, красивым бирюзовым цветом или черным обратно к основам! Эта печь-тандыр небольшая и портативная, поэтому вы можете использовать ее дома или брать с собой в дорогу — да, в том числе и в кемпинге!

Одна особенность этой кастрюли заключается в том, что здесь нет отверстий для пара, но давление может выпускать пар с боков. Он немного отличается по стилю приготовления, но из него наверняка получится замечательный хлеб, индийские блюда и другие блюда.Это не самый традиционный горшок, но он классический, и его удобно держать в доме!

Если вам нравится ощущение барбекю, то эта печь-тандыр вам точно понравится! Этот набор изготовлен из настоящей глины, поэтому вы можете хлопнуть по нему своим Naan, чтобы приготовить его, нарезав вкусную курицу и мясное ассорти. Это одна из самых традиционных марок печей-тандыров, поэтому вы знаете, что будете в надежных руках, когда будете готовить шашлык, хлеб или готовить барбекю на улице.

Еще лучше, он готов к использованию, установка не требуется! Эта печь-тандыр специально создана для использования на открытом воздухе и может вместить до 10 человек с предоставленными шампурами.Он также оснащен решеткой для угля из нержавеющей стали (2 штуки), что делает ее более удобной для приготовления пищи и легкой очисткой. Поскольку вы будете на открытом воздухе, есть также металлический чехол от непогоды, который защитит вас от непогоды!

Он не только портативный, но и очень элегантный, компактный и готов к приготовлению! Не пропустите эту духовку, она обязательно поразит вас!

Этот набор духовок предназначен только для тех, кто любит шашлык! Это печь-гриль, которая отлично подходит для домашнего использования.Наслаждайтесь вкусным шашлыком, гироскопом или приправленными овощами с этим набором для шампуров! Вертикальный гриль может приготовить на гриле 6 шампуров и обладает мощностью 1100 Вт! Людям нравится этот продукт, потому что он не занимает места на прилавке.

Однако, если вам нужна более традиционная печь с глиняными стенками и всем остальным, это больше для любителей мяса. С этой печью-грилем вы можете исследовать за пределами области индийской кухни, так что она отлично подходит для экспериментальных типов!

Если вы любитель мяса или кто-то не слишком много углеводов, это нетрадиционная печь, которая поднимет вас на новый уровень!

Эта газовая печь-тандыр поставляется прямо из Индии, так что вы можете сказать, что получите настоящий опыт тандыра.Есть две ручки для удобной транспортировки, а также перемещения с места на место.

Используйте это, чтобы приготовить роти тандури, печенье, торты и многое другое! Это экономически выгодно, и вам не нужно использовать лишнее масло, что делает пищу более здоровой!
Чтобы использовать, вы можете включить газовую плиту, а затем снять пластины горелки. Затем поставьте сверху тандыр. Добавьте маринованную курицу, овощи или все, что вы готовите, и готовьте на слабом или среднем огне. Легкий!

Это небольшая печь для тандыра, поэтому она отлично подходит для небольших пар или одного человека! Ее легко использовать и легко хранить, поэтому вы знаете, что с этой духовкой вы в надежных руках!

Этот комплект для тандыра работает на пропане или природном газе с газовой горелкой.Чтобы установить его, вы возьмете свой пропановый баллон и регулятор со шлангом и подключите его.

Как только все будет на крючке, поставьте металлический поднос сверху и заполните его камнями лавы. Благодаря 10-минутной настройке вы будете готовы к приготовлению пищи на открытом воздухе. Отлично подходит для летнего приготовления на гриле или для любителей еды в любую погоду!

Ого, с чего начать с этой удивительной печи тандыр ?! Это неэлектрическая конвекционная печь для всех видов приготовления пищи. Он оснащен съемной решеткой для доступа во время уборки.

Прежде всего, он портативный, прочный, ветрозащитный и термостойкий! Людям нравится, что его легко чистить и что можно легко регулировать температуру. Кроме того, поверхность для приготовления пищи размером со сковороду, так что имейте это в виду, если вы хотите готовить для большой вечеринки. Пища готовится равномерно, вы можете поставить Naan на плоскую поверхность и позволить ей выглядеть.

По цене это отличное предложение!

В твоей жизни был какой-нибудь электрический тандыр? Не смотрите дальше! Это многофункциональный гриль / тандыр, который отлично подходит для любого дома! Вы можете выбрать 3 или 4 литра, в зависимости от количества, которое вы хотите приготовить за один раз.

Можно приготовить на гриле, приготовить супы или лепешки. Неистовствовать! С этим горшком весь мир — ваша устрица! Этот удобный дизайн идеально подходит для начинающих шеф-поваров, а его кусочки легко чистить. Кусок пирога!

Все, кто купил этот набор для гриля, сказали, что это последняя сковорода, которая вам когда-либо понадобится! Это практичный кухонный прибор для тех, кто хочет сэкономить место в своем доме. Вы можете придумывать собственные рецепты и отлично проводить время за приготовлением еды!

По качеству этот тандырный духовой шкаф просто необходим на вашей кухне.

Это духовка с температурой 680 градусов по Фаренгейту, созданная для добра! Она немного отличается от других духовок, потому что сама вращается, что обеспечивает равномерное приготовление пищи! Это четырехкомпонентная система отопления, которая поразит вас. Одним нажатием кнопки он готовит для вас. Нет ничего проще!

Применяется только для газовой плиты, неэлектрической. Используйте его на открытом воздухе, используйте его для кемпинга! Когда вы находитесь в своем счастливом месте, вдали от дома, очень важно приобретать лучшую посуду.

С этой духовкой возможности безграничны! Две боковые ручки позволяют легко поднять его! В этот продукт входят основной блок, стеклянная крышка, тиоритон, блок управления, заглушки для вентиляционных отверстий и простое руководство по эксплуатации. Включите таймер для лучшего приготовления мяса, гарантировано!

Здоровое и вкусное приготовление без проводов? Подпишитесь на нас!

С этой кастрюлей можно безупречно готовить на гриле!

При температуре от 200 до 450 градусов по Фаренгейту вы можете приготовить на гриле все, что угодно! Овощи на гриле, шашлык, хлеб.Вы даже можете жарить на гриле, готовить на медленном огне, варить на медленном огне и жарить, помешивая! Если поверхность гриля приподнята, жир будет стекать, поэтому вы сможете приготовить самые здоровые блюда, не выходя из дома. Кто мог просить больше?!

Поклонникам он нравится, потому что это самый универсальный кухонный инструмент, он прост в использовании и отлично работает! Иногда говорят, что гриль может быть более горячим, поэтому не оставляйте кастрюлю без присмотра во время готовки (как и все мы).

Это потрясающая цена, поэтому это отличный стартовый набор или дополнение к вашей кухне.

Эта самовращающаяся духовка идеальна в дороге! Вы можете использовать его на любых газовых плитах, и он сохранит влагу и аромат внутри герметичной кастрюли.

Это блок управления с батарейным питанием. Никогда больше не пробуйте пригоревшие или недоваренные блюда! С портативной газовой плитой с бутаном она идеально подходит для приготовления пищи на открытом воздухе во время кемпинга или просто храните ее на открытом воздухе, если вы не хотите держать ее в доме. Это гарантированно будет лучшая портативная печь-тандыр для дома и улицы в вашей жизни.Поверь в это!

Вы станете лучшим шеф-поваром мероприятия! Не упустите возможность приобрести этот стильный и удобный продукт.

Вы знаете короля тандыра? Это должен быть Гулати.

Эта уличная печь тандури поставляется с 10 шампурами, крышкой для рта из нержавеющей стали и ручкой.

Идеально подходит для угля и газа. Компания Gulati известна тем, что производит высококачественную и надежную бытовую технику для ресторанов. Они подают блюда Индии, Пакистана и Ближнего Востока. Где бы вы ни готовили, убедитесь, что вы используете Гулати.

Это качественный опыт приготовления тандури, возможно, один из лучших! Его высота 37 дюймов, диаметр горловины 17 дюймов. Если вы готовы вложить деньги, это то, что вам нужно!

Возможна ли переносность тандыров? Ну да с этим! Это зона для приготовления пищи площадью 153 квадратных дюйма (14 дюймов), сделанная из чугунных решеток! Кроме того, печь-гриль будет способствовать равномерному нагреванию для получения насыщенного и восхитительного вкуса!

У этого гриля, духового шкафа столько плюсов, как ни назови.Он прочный, доступный и легче керамического гриля. Возьмите его с собой на барбекю, мероприятия или в парк! Лучше всего то, что температура составляет 200-700 градусов по Фаренгейту, так что вы можете приготовить все свои любимые и вкусные блюда!

Если вы хотите приготовить большие порции мяса, на этом гриле можно приготовить решетку из баранины, курицы, рыбы, что угодно! Он портативный и простой в использовании!

Эта глиняная печь сделана в Германии для приготовления самых вкусных блюд. Готовьте жаркое, хлеб, мясо или все, что душе угодно!

Чтобы использовать, просто намочите верхнюю часть кастрюли, где крышка будет впитывать воду, создавая паровой слой внутри и снаружи кастрюли.Все натуральные ароматы сохраняются и усиливаются. Есть боковые ручки с застекленным дном. Очистка никогда не была быстрее и проще, чем раньше!

Лучшая часть: духовка, микроволновая печь и посудомоечная машина! Нужно ли говорить больше? На выбор предлагается 5 различных размеров: маленький, средний, большой, размер индейки и очень большой! Ух ты!

Отзывы использовали эту глиняную печь для приготовления свежего хлеба, жареного цыпленка и индейки и хвалили ее как одну из самых необходимых кухонных принадлежностей. Классический и милый! Если вам нужен глиняный горшок, то это будет последний горшок, который вам когда-либо придется покупать!

Если вы готовы устроить вечеринку, то здесь, чтобы принести еду! Поверьте, он огромен.

Используя источник тепла на древесном угле, вы можете приготовить все и что угодно в этой традиционной печи-тандыре. Это профессиональный портативный инструмент для кейтеринга для владельцев ресторанов и предприятий общественного питания. Это довольно коммерческая печь, которая подойдет для всех ваших вечеринок.

Обслуживайте до 50 человек и более, наслаждаясь живым кулинарным опытом в тандыре! Он изготовлен из настоящей глины, а снаружи — из нержавеющей стали. Конечно, этот плохой мальчик весит менее 300 фунтов, поэтому перевозите его на своем грузовике или фургоне!

Если вы серьезно относитесь к тандырам, то это действительно то, что вам нужно!

Призываем всех любителей мяса!

Эта бочка представляет собой камеру для готовки 5 в 1.Используйте его как стол, кострище, площадку для барбекю, решетку для готовки или вертикальную вешалку для гриля! Это не только полезно, но и портативно! С двухсекционным стволом вы можете разобрать его и положить в грузовик.

Используйте его для крупных семейных мероприятий, катания на хвосте, гриля на пляже, кемпинга или общественного питания. Он предназначен как для новичков, так и для профессионалов, а ствол нагревается до 225 градусов (идеально для копчения).

В полностью собранном виде, общая высота этого продукта составляет примерно 3 фута. Не говоря уже о том, что его высота идеально подходит для того, чтобы держать в страхе самых маленьких; в конце концов, никто не обгорится! В общем, отличный функциональный дизайн!

Этот стартовый набор для тандыра из нержавеющей стали доставит вам удовольствие! Продемонстрировать это всем своим друзьям и семье, несомненно, произведет на них впечатление!

Конечно, нержавеющая сталь здесь устойчива к коррозии и не прилипает.Он также поставляется с подставкой для пивных банок 2-в-1 для курицы / индейки, одной большой корзиной для гриля и бонусным термометром для мяса! Это идеально подходит для приготовления овощей, разогрева хлеба наан или жарки морепродуктов и цыплят.

Вы можете быть спокойны с полной гарантией возврата денег! Вымойте его вручную или положите в посудомоечную машину, мяч на вашей стороне! Он тяжелый, прочный и отлично подходит для копчения мяса!

Это отличная покупка, не упустите ее!

Если вы чувствуете себя изобретательно, в этом разделе рассказывается о том, как сделать печь тандури своей собственной! Правильно — вы хотите шипеть мясо, готовить хлеб и иметь в своей жизни настоящие глиняные горшки? Мы определенно понимаем! Самая лучшая особенность изготовления духовки тандури — это то, что вы можете отрегулировать ее размер в соответствии со своими потребностями.Это идеальный проект для тех, кто любит тандури и у кого хватает терпения и материалов для его изготовления! Это проще, чем вы думаете, и для этого требуется предмет, который вы, скорее всего, найдете в своем доме: цветочный горшок. Давайте начнем.

Необходимые материалы:

3 терракотовых глиняных горшка

Горшок №1 должен быть САМОЙ БОЛЬШОЙ

Горшок №2 должен быть средним

Горшок №3 должен быть наименьшим

Горшок 3 должен входить в горшок 1, не касаясь его стенка сторон

Малярная лента, карандаш, ручка

Керамическая пила / угловой планер

2-3 кирпича

2-3 маленьких кирпича

Дрель

Защитные очки, маска для глаз, перчатки

1-2 Пакеты Lava Rocks (30-60 штук в зависимости от размера)

Советы:

Старайтесь держать горшки на расстоянии 2-3 дюймов

Не позволяйте самому маленькому горшку быть меньше 10 дюймов

Купите горшки с предварительно -сделанное отверстие

Шаги:

1. Поставьте горшок №1 на землю и переверните его вверх дном.Вы должны работать на открытом пространстве (желательно на открытом воздухе), где вы можете получить хорошую вентиляцию.
2. Просверлите отверстия в горшке № 1, проделав 5-6 маленьких отверстий или 3-4 больших отверстия. переверните его вверх дном.
3. Просверлите отверстия в горшке № 3, проделав 5-6 маленьких отверстий или 3-4 больших
4. Поставьте горшок № 2 на землю и переверните его вверх дном. Отметьте ½ дюйма от основания горшка малярным скотчем, ручкой или карандашом
5. Отрежьте основание керамической пилой
6. Отрежьте вдоль линии, которую вы нарисовали
7. Наждачной бумагой края по мере необходимости
8. Как только основание будет удалено — держите его — НЕ ВЫБРАСЫВАЙТЕ

Собираем духовку

1. Возьмите кирпичи и положите их на землю, чтобы создать платформу
2. Поместите горшок № 1 на эту платформу лицевой стороной вверх
3. Создайте другую платформу, поместив 2 или 3 кубика меньшего размера внутри горшка № 1
4. Убедитесь, что кирпичи надежно установлены.
5. Установите горшок № 3 на платформу.Он должен плотно прилегать к горшку № 1
6. Закрепите горшок и убедитесь, что он не будет двигаться или раскачиваться.
7. Возьмите горшок № 2 и переверните его. Поместите его в горшок №3
8. Убедитесь, что горшок №2 не касается горшка №1 — он должен выглядеть как воронка
9. Заполните пустое пространство камнями лавы вокруг горшка №2 и горшка №3
10. Верните базу кусок на кастрюле № 2 — теперь это ваша крышка

Для приготовления:

1. Поместите угли в кастрюлю № 3 и нагрейте до желаемой температуры
2. Начинайте готовить!
3. Будьте осторожны с горшками, так как они могут нагреваться.

Альт! Это было легко, правда ?? Теперь у вас есть все необходимое для приготовления пищи — так что вам просто нужен рецепт удивительных индийских блюд.

NomList.com является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. ОПРЕДЕЛЕННЫЙ КОНТЕНТ, КОТОРЫЙ ПОЯВЛЯЕТСЯ НА ЭТОМ САЙТЕ, ИМЕЕТСЯ ОТ AMAZON SERVICES LLC. ДАННЫЙ КОНТЕНТ ПРЕДОСТАВЛЯЕТСЯ «КАК ЕСТЬ» И МОЖЕТ БЫТЬ ИЗМЕНЕН ИЛИ УДАЛЕН В ЛЮБОЕ ВРЕМЯ.Цены на продукты и их наличие действительны на указанную дату / время и могут изменяться. Любая информация о цене и доступности, отображаемая на Amazon.com во время покупки, будет применяться к покупке этого продукта. Все цены на этом сайте могут измениться, и те, которые считаются действительными, отображаются на Amazon.com

The Homdoor, домашний тандыр американского производства

ISLAMORADA, FL — (Marketwire -09/26/11) — Тандыр может быть новым в Америку, но люди готовят из него вкусную еду уже около 5000 лет.Homdoor (произносится как домашняя дверь) — это тандыр или глиняная печь, предназначенная для домашнего использования. Домашний тандыр Homdoor нагревает до 450-850 градусов по Фаренгейту, что позволяет быстро обжечь и приготовить пищу, делая ее влажной, нежной и насыщенной ароматом гриля и маринадов.

Вертикальное барбекю в тандыре — это полезный, нежирный и увлекательный способ приготовить мясо, птицу, морепродукты и неотразимый хлеб, известный как «наан», который вешают на стену Homdoor и полностью выпекают до совершенства в 90-х годах. секунд.Для вегетарианцев Homdoor — идеальный гриль для барбекю, чтобы легко приготовить ароматные, сочные овощи и другие отличные немясные блюда.

Любители гриля могут открыть для себя новый кулинарный мир с Homdoor. С помощью этого гриля тандури вы можете приготовить аппетитные традиционные рецепты Индии, такие как Machali Masala (стейки из лосося, маринованные в оливковом масле, лимонном соке, травах и специях) или традиционные блюда 4 июля, такие как хот-доги, стейки или курица. Домашний тандыр отлично подходит для семейных обедов, вечеринок и домашних развлечений, а поскольку он портативный и имеет колеса, он также идеально подходит для общественного питания.

Создатель Homdoor, Рон Леви, является оригинальным американским производителем коммерческих печей тандыров для ресторанов и самым известным производителем тандыров в стране. С 1976 года Леви продал более 3000 печей тандыр — даже покойный автор великих кулинаров и ресторанный критик New York Times Крейг Клэйборн владел одной из них.

«Хотя тандыр у большинства ассоциируется с индийской едой, Homdoor также уникально подходит для барбекю в американском стиле — стейков, курицы, хот-догов и даже кукурузы в початках», — говорит Леви.«Это несложно, быстро, вкусно, экзотично и с небольшим вниманием, почти надежно. Плюс это просто весело».

«Я использовал тандыры ресторанного класса Рона Леви для кейтеринга, ярмарок и специальных мероприятий. Его тандыры готовят наан до совершенства, а такие тандыры, как креветки, овощи и рыба, выходят из тандыра влажными, сочными и вкусными. использовал Homdoor, и он готовит с таким же совершенством, как и его коммерческие тандыры. Homdoor идеально подходит для семейных обедов и общественных мероприятий до 40 человек.»-Манодж Бхатти, владелец шеф-повара ресторана Imlee, занял первое место в рейтинге индийских ресторанов Майами, Флорида

Изображение доступно: http://www2.marketwire.com/mw/frame_mw?attachid=1740196

ремесленников | тандыры в старинном стиле

Охотник на тандыр

Подробнее

Tandoor Hunter — это наш тандыр среднего размера, с легкостью кормящий 10 человек. Высота 72 см, диаметр живота 49 см, диаметр рта 24 см, толщина стенки 5 см и вес 70 кг. …

$ 950.00 Inc. GST В корзину

Тандыр Атаман

Подробнее

Один из наших самых больших тандыров, Атаман (казак) может накормить армию голодных гостей. Высота 108 см, диаметр рта 32 см, диаметр живота 61 см и вес …

1375,00 $ Inc. GST Добавить в корзину

Тандыр Самарканд

Подробнее

Самарканд — наша самая большая и величественная печь-тандыр, которая с легкостью накормит легион гостей.Высота 113см, диаметр живота 68см, диаметр рта 31см, толщина стенки 7см и …

$ 1,675.00 Inc. GST Добавить в корзину

Naan tools

Подробнее

Крюк и скребок Naan используются для извлечения готовящегося наана прямо на внутренней стене вашего тандыра. Вы получаете набор из двух штук: один с крючком на 90 градусов, а другой …

$ 65,00 Inc. GST Просмотр продукта

Шашлык

Подробнее

Наши шампуры из кованой стали — идеальное приспособление для подвешивания выбранных вами блюд внутри тандыра.Они предназначены для отвода тепла от вашего тандыра, который …

$ 15.00 Inc. GST Просмотр продукта

Шампур двойной

Подробнее

Кованый двойной вертел был разработан для предметов, которые не обеспечивают достаточного захвата обычных шампуров, таких как курица, морепродукты (креветки и т. Д.) Или некоторые овощи. Двойной …

$ 15,00 Inc. GST Просмотр продукта

Камень для выпечки / пиццы

Подробнее

Средний: Тандыр Охотник, Атаман и Аладдин Большой: Тандыр Атаман и Аладдин Средний Диаметр: 21 см Толщина: 2.5 см Вес: 1,75 кг Большой диаметр: 28 см Толщина: 2,5 …

$ 27,00 — $ 30,00 Inc. GST Просмотр продукта

Крючок для мяса (одинарный)

Подробнее

Дополнительные крючки для мяса для наших тандыров «Кочевник», «Охотник», «Атаман» и «Аладдин». Крючок для мяса кочевника: толщина 6 мм, длина 13 см Hunter, Aladdin, крючок для мяса Ataman: толщина 6 мм, 23 см …

$ 19.00 — $ 23.00 Inc.GST Просмотр продукта

Чугунный котел

Подробнее

Чугун — идеальный инструмент для приготовления пищи из-за аккумуляции тепла и постепенного выделения тепла. Чугун — это старинное решение для сковородок с антипригарным покрытием, и в отличие от других …

295,00 $ — 325,00 $ Inc. GST Просмотр продукта

1-ярусная стойка (большая)

Подробнее

Одноярусная решетка удобна для приготовления высоких блюд, например, баранины, или для использования кастрюль для приготовления риса, тушеного мяса и т. Д.Вы также можете использовать его для выпечки хлеба или приготовления пиццы (на пицце …

$ 65,00 Inc. GST Просмотр продукта

1-ярусная стойка (средняя)

Подробнее

Одноярусная решетка полезна для приготовления высоких блюд, таких как баранина, или для использования кастрюль для приготовления риса, тушеного мяса и т. Д. Вы также можете использовать ее для выпечки хлеба или приготовления пиццы (на пицце …

$ 60.00 Inc. GST Просмотр продукта

Опора для котла

Подробнее

Опора Cauldron превращает наши тандыры в идеальную печь для приготовления пищи на открытом воздухе, позволяющую готовить полноценную еду на открытом воздухе на дровах.

$ 37.00 Inc. GST Просмотр продукта

Бункер для золы

Подробнее

Используйте бункер для золы вместе с кочергой, чтобы удалить излишки золы из тандыра через нижнюю канавку

$ 65.00 Inc. GST Просмотр продукта

Крюк для мяса

Подробнее

Крючок для мяса — идеальный аксессуар для баранины, курицы, утки, индейки, ребер и любого другого большого куска мяса.

$ 20.00 Inc. GST Просмотр продукта

Рыбный гриль

Подробнее

Идеальный аксессуар для рыбок тандури! Просто приправьте рыбу, поместите в решетку для рыбы и повесьте в свой Artisan Tandoor.

$ 55.00 Inc. GST Просмотр продукта

Чаша с вертелом

Подробнее

С легкостью комбинируйте нарезанное мясо с овощами в процессе приготовления в тандыре.Овощи, приготовленные в миске под нарезанным мясом, будут покрыты мясным соком …

65,00 $ — 75,00 $ Inc. GST Просмотр продукта

Тандыр Аладдин

Подробнее

Aladdin — это большая печь в арабском стиле тандыр, оформленная в величественном стиле, для питания группы из 15 человек. Высота 87 см, диаметр рта 29 см, диаметр живота 62 см и вес 103 кг. …

1375,00 долл. США Inc.GST Подробнее

Первый в мире полностью интегрированный домашний тандыр

Кухня

11 ноября 2017 г.

Читать 3 мин.

Если вам когда-нибудь представится возможность заглянуть в традиционную индийскую кухню, вы найдете множество посуды и оборудования, например тандыр, который представляет собой древнюю округлую глиняную печь, в которой готовят знаменитые индийские блюда, в том числе курицу тандури, рыбу, наан и другие деликатесы.Любители индийской кухни теперь могут готовить свои любимые индийские блюда у себя дома — благодаря первому в мире полностью интегрированному домашнему тандыру с рейтингом CE, разработанному предпринимателем из Ланкашира Ником Джонсом. Названный Tandoor-I, он был разработан после глубоких исследований древнего метода запекания / запекания пищевых продуктов. Теперь вы можете установить на кухне тандыр, но это недешево.

Ник сказал;

Люди думали, что тандыр можно использовать только в ресторане, но это определенно не так.Мы разработали традиционную печь, которая позволяет поварам с любым уровнем подготовки приправить свою домашнюю кухню блюдами индийской кухни, приготовленными в аутентичном стиле.

Ник получил стартовую ссуду в размере 25 тысяч фунтов стерлингов от альтернативного поставщика ссуд Business Finance Solutions для реализации этого ресторанного качественного продукта для дома. Tandoor-i дебютировал на шоу Grand Designs Live, которое проходило в Бирмингеме в прошлом месяце. Теперь он импортирует глиняные горшки ручной работы из Индии и соединяет их с качественными британскими материалами для изготовления готовых изделий в Ланкашире.

Этот газовый домашний тандыр представляет собой готовое к использованию устройство для приготовления пищи, которое нагревается до максимальной температуры 340 градусов, что помогает готовить индийские блюда. С Tandoor-I вы сможете приготовить по многим ресторанным рецептам, которые раньше не могли приготовить дома. Он разработан, чтобы вписаться в современную кухонную среду, будучи легкодоступным и функциональным.

Также читайте: Индийский архитектор разрабатывает кондиционер с низким энергопотреблением, в котором используются терракотовые горшки и вода

Если вы хотите, чтобы он был у вас дома, вам нужно будет выложить около 3300 фунтов стерлингов (4352 доллара США), чтобы заказать его в Sherwin Hall Kitchens & Interiors в Лестере.

Изображение: Tandoor-I

Изображение: Tandoor-I

Изображение: Tandoor-I

Изображение: Tandoor-I

Изображение: Tandoor-I

Изображение: Tandoor-I

Изображение: Tandoor-I

Via : LeicesterMercury

Тандыр на заднем дворе: аутентичный и легкий путь

Добро пожаловать!

После десятков часов исследований, проведенных несколькими членами семьи, моя семья недавно построила то, что вы видите ниже: настоящий тандыр, приготовленный исключительно из ингредиентов, хранящихся в вашем местном магазине Lowe’s / Home Depot / региональном аналоге.Наши любимые части? Готовят как настоящий тандыр, а это стоило меньше 200 долларов!

Этот пост подробно расскажет, как вы можете создать свой собственный.

—-

Характеристики здания тандыра

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 1 неделя, 2-3 часа / день

ТРУДНОСТЬ: Для опытных или уверенных в себе DIY-er

—-

При создании тандыра мы преследовали самые разные цели:

1. Достаточная температура: оказывается, что маринады на основе йогурта приобретают отчетливый вкус при приготовлении при температуре 850 градусов, традиционной температуре тандыров.Поэтому мы хотели, чтобы наш тандыр постоянно достигал желаемой температуры.
2. Подлинность: подлинный аромат возникает благодаря использованию древесного угля и всей глины .
3. Безопасность: Материалы, которые используют многие домашние мастера при создании тандыров, опасны. Оцинкованный металл выделяет пары при желаемых температурах, и даже изоляция вокруг глиняных горшков может быть токсичной для запаха. Мы хотели держаться подальше от любых потенциальных токсинов.
4. Детали, которые легко приобрести: мы не хотели ждать онлайн-заказа и хотели свести к минимуму наши поездки в магазины по городу.
5. Дешево: Мы обнаружили, что 500 долларов за 14-дюймовый сборный тандыр — это довольно нелепо, но нам нравится вкус хлеба и мяса тандури.

Итак, вот как воспроизвести наш процесс. Мы думаем, что достигли всех пяти целей. Хорошей отправной точкой является список покупок:

.

— 2 Terra Cotta Горшки, которые подходят друг к другу, когда больший поднимается, а другой переворачивается, чтобы поместиться в него в форме шестиугольника.Мы выбрали самую большую комбинацию, которую смогли найти — 20 дюймов и 18 », потому что планировали использовать тандыр на многих собраниях, семейных обедах и вечеринках. Мы обнаружили, что подходят любые горшки, расположенные на расстоянии 2 дюйма: 18 дюймов и 16 дюймов, 16 дюймов и 14 дюймов и т. Д. Выберите размер в зависимости от размера тандыра, который вы хотите [с четвертого до последнего изображения ниже поясняется шестиугольный фитинг, если вы не понимают].

— Коробка огнеупорных кирпичей, которые обычно не продаются рядом с остальными кирпичами, а продаются там, где есть высокотемпературные клеи и другое оборудование для дровяных печей.

— Вероятно, много высокотемпературного раствора, расположенного рядом с огнеупорными кирпичами. У нас даже был такой же бренд.

— Кирпичи снаружи вашей конструкции. Фактически вы можете сделать квадратную или круглую конструкцию:

• Если вы предпочитаете строить квадратную конструкцию, подойдет любой старый кирпич. И вы должны просто рассчитать на основе размера кирпича, оставив минимум 3 дюйма со всех сторон для изоляции, и высоту горшка, сколько кирпичей вам понадобится.
• Мы лично предпочли круглую структуру, потому что мы чувствовали, что это поможет получить хлеб сбоку и придать ему аутентичный вид.Выполните аналогичный расчет, как описано для квадратного кирпича, за исключением того, что 100% фактически выложите кирпич и посмотрите, сколько вам потребуется вокруг большего горшка с 3-дюймовым пространством для изоляции [рекомендуется также для квадратного кирпича, но не обязательно], затем примите во внимание учитывать высоту собранных горшков.
• Учитывайте цвета. Как видите, мы создали специальную букву G для Гупты, Гагана и Гиты, а также добавили верхний слой коричневого цвета, соответствующий нашей существующей опорной стене. Таким образом, вы можете купить определенное количество кирпичей определенных цветов для нестандартного дизайна.

— Лезвие для каменной кладки для угловой шлифовальной машины и лезвие по металлу (оно не идет в комплекте с болгаркой — оно поставляется с большинством).

— Тонкие, относительно большие кирпичи. Вы будете резать их угловой шлифовальной машиной, чтобы облегчить вентиляционные ворота. Пример разрезанного кирпича ниже — на самом деле это был просто битый кирпич, который мы нашли лежащим вокруг Home Depot. Он был около дюйма толщиной, достаточно прочным, чтобы удерживать крышу туннеля вентиляционных ворот, но не слишком толстым, чтобы разрезать его утомительно.

— Пеллетная вермикулитовая изоляция. Это тройная угроза: повышает безопасность за счет охлаждения внешнего кирпича, сохраняет тепло, поэтому вы используете меньше угля, и помогает тандыру быстрее нагреться.

— Мешок бетонной смеси.

— Крышка какая то. Мы используем мусорное ведро. Это помогает удерживать большую часть воды от изоляции и глины.

1. База.

Вы не хотите поджигать сухую горячую землю: Безопасность! Итак, цель нашей базы — создать безопасную теплостойкую основу, на которой можно будет построить тандыр.

Для достижения этой цели вам нужно выкопать квадратную площадку, на которой вы хотите разместить тандыр, и уложить слой бетона. Если вы не делали этого раньше, на самом деле это так же просто, как выкопать квадратную яму, потенциально кладя куски дерева по краю — мы этого не делали — засыпая мешок, похожий на песок, и смешивая с водой. Затем вы продолжаете время от времени поливать бетон, давая ему постоять не менее 24 часов.

Как узнать, какого размера сделать основание? Диаметр основания вашего большего горшка + 6 дюймов + толщина кирпичей, которые вы выберете + 6 дюймов дополнительных, должны быть длиной стороны квадратного основания.

Теперь поверх бетона мы положим слой огнеупорного кирпича, чтобы цемент или глина поверх него не растрескались. Для этого выложите первый слой внешней кирпичной конструкции, поместите в него как можно больше огнеупорных кирпичей, а затем заполните все промежутки песком, как показано ниже.

База готова!

2. Тандыр

Ключ к быстрому нагреванию тандыра — хорошая циркуляция воздуха.Этого можно добиться, встроив соответствующую дверцу в нижний, более крупный терракотовый горшок. Для этого вам понадобится угловая шлифовальная машина с каменным лезвием, перчатки и защитные очки.

Нарисуйте довольно большой квадрат прямо над нижним краем горшка (часть, из которой невозможно что-то вырезать, потому что это основание). Имейте в виду, что установка слишком большой дверцы может повредить конструктивную целостность кастрюли. Наша дверь показана ниже; это квадрат со стороной около 4 дюймов, почти разрезанный слишком близко к нижнему краю — он довольно толстый, так что вставайте высоко.

Но прежде чем переходить к угловой шлифовальной машине, теперь обратите внимание на горшок меньшего размера. Вы хотите попрактиковаться в использовании угловой шлифовальной машины, сделав более легкий рез, который нам нужно сделать на этой маленькой кастрюле. У нас должно быть отверстие для верхней части тандыра, поэтому вам нужно отрезать дно горшка с помощью угловой шлифовальной машины. Карандашом нарисуйте прямую линию на 1,5 дюйма ниже дна горшка и с помощью угловой шлифовальной машины медленно отрежьте дно. Обязательно поместите терракотовый горшок в траву лицевой стороной вниз, чтобы он был устойчивым.Угловая шлифовальная машина очень опасна.

После того, как вы разрежете основание, вы также можете разрезать дверь. Мы использовали алмазные сверла по бетону для просверливания отверстий по четырем углам, чтобы уменьшить давление на горшки, но кажется, что горшки выдержали бы давление угловой шлифовальной машины, если бы мы не просверлили отверстия.

После того, как были сделаны оба надреза, осторожно вставьте меньшую кастрюлю в большую в перевернутом виде. [Перед тем, как поместить меньшую кастрюлю в большую кастрюлю, мы фактически использовали угловую шлифовальную машину, чтобы скруглить края меньшей кастрюли.Оглядываясь назад, можно сказать, что это действительно снизило плотность посадки и не рекомендуется. Однако, если у вас есть какие-либо опасения по поводу острых краев, закругленные края отлично подойдут, если вы щедро используете раствор.] Затем нанесите раствор по всему стыку двух горшков. Вам нужно будет надеть одноразовую перчатку, чтобы нанести толстый слой раствора не только снаружи, но и с внутренней стороны.

Затем вам нужно подождать столько времени, сколько потребуется, чтобы раствор затвердел; для нас это было около 48 часов.Как видите, мы сняли все наклейки, потому что не хотели чувствовать запах этих паров, когда температура тандыра достигает 850 градусов!

3. Окончательная структура

Есть еще одна последняя сложная задача в нашем поиске тандыра: построить туннель для вентиляционных ворот. Из списка покупок вы можете догадаться, что мы используем: тонкие, относительно большие кирпичи. Вы будете использовать угловую шлифовальную машину, чтобы отрезать их. В отличие от глины, в этом процессе можно ожидать искр.Обязательно наденьте полные штаны и рубашку. Мы сформировали верхний кирпич округлой формы, чтобы он идеально подходил к следующему:

Затем сформировали и боковые стороны:

Мы заделали все оставшиеся дыры или щели здоровой дозой строительного раствора.

Оттуда вы выкладываете кирпичи, которые у вас есть для внешней конструкции. Обратите внимание, что на приведенных выше изображениях у нас уже есть несколько таких надрезов, которые нам нужно будет сделать на кирпичах. На этот раз нам нужно залить их строительным раствором.Что мы сделали, так это уложили слой — круглые кирпичи очень плотно прилегают — а затем нанесли тонкий слой раствора во внутреннюю часть каждого кирпичного шва, а также тонкий слой раствора на внутреннюю половину кирпичей. так что ни один миномет не просачивается наружу. Затем мы кладем следующий слой поверх.

Последний шаг — дать ему высохнуть, а затем заполнить изоляцией. Затем вы можете оснастить свой тандыр термометром, если хотите, и вы готовы его зажечь.

4.Рекомендации по приготовлению отличных тандури

Самое важное, что нужно сделать для приготовления отличных блюд тандури, — это использовать аутентичные рецепты и специи. Это даже более важно, чем температура.

Но следующая самая важная вещь — это то, о чем упоминали большинство любителей DIY: возьмите термопистолет и прогоните уголь в течение 1,5 часов, необходимых (и нескольких загрузок), чтобы разогреть тандыр до диапазона 750-850 градусов. Именно тогда те йогуртовые маринады, которые вы приготовили по вашим аутентичным рецептам, действительно раскрывают свой вкус.К тому же хлеб готовится достаточно быстро, поэтому его очень легко отделить от стенок.

Итак, удачной готовки! Мы любим наш тандыр.

Test Kitchen; Тандыр, полностью прирученный

ЕДА, приготовленная в тандыре, может быть соблазнительно вкусной — неотразимые лепешки, такие как нан и пури, например, или сочное обугленное мясо, такое как курица тикка. Но, чтобы найти их, обычно приходится идти в индийский ресторан. Сильный жар обжигает снаружи и готовится так быстро, что пища остается сочной: вы не можете добиться таких результатов с помощью обычной духовки или даже гриля на заднем дворе.

Но недавно тандыры для домашнего использования стали доступны в США. Они недешевы — самый маленький — 700 долларов, — но после полудня, проведенного на тестировании маленького тандыра, можно было приготовить вкусную еду, не уступающую любой вкусной еде в хорошем индийском ресторане.

Традиционно тандыры изготавливаются из глины, усиленной конским волосом, изолируются внешней оболочкой из глины, бетона или металла и погружаются в прилавок или землю. Этот переносной тандыр изготовлен в Индии из глины, заключен в гальванизированную сталь, и его лучше всего использовать на открытом воздухе.Он опирается на тележку и легко вращается.

Домашние тандыры импортируются из Бомбея компанией Gulati International (18 Hearthstone Drive, Edison, N.J. 08820; 732-321-0789). Как и оригиналы, они имеют бочкообразную форму, открываются сверху и заправляются снизу слоем древесного угля или газовыми форсунками, что требует дополнительных приспособлений. Духовка была испытана с использованием брикетов из твердой древесины.

Самый маленький — 18 дюймов в ширину, 2 фута в высоту и весит около 200 фунтов. Также доступны три больших размера — от 1200 до 2000 долларов.В каждой по две длинные шпажки.

Когда огонь погаснет или погаснет до стадии белого пепла (примерно через 30 минут), тандыр станет наполненным дымом хотбоксом, при температуре от 600 до 800 градусов. Затем тандыр, или шеф-повар тандыра, вставляет шашлык с мясом, курицей, рыбой или овощами в духовку, удерживая их в вертикальном положении за ручку во время очень быстрого процесса приготовления. Когда тандыр используется как печь для выпечки хлеба, кружки теста хлопают по бокам.

На прошлой неделе Флойд Кардос, который будет шеф-поваром в Tabla, новом индийском ресторане, который откроется этим летом на нижней Мэдисон-авеню, продемонстрировал приготовление хлеба тандури с помощью этой домашней модели на своем заднем дворе в Нью-Джерси.Он сделал это чрезвычайно простым. Он клал каждую кружочку поднявшегося теста на подушечку (белую салфетку, набитую другими салфетками) и, взяв ее, как прихватку, залез внутрь тандыра и прижал хлеб к стене. Менее чем за две минуты воздушный и слегка покрытый пузырями хлеб сошел с шампура. Они были жевательными, сильно ароматными, с хрустящим дном, как бумага. С наставничеством мистера Кардоса мои тоже. Есть навыки, которым нужно научиться. Любой может насадить мясо на вертел и приготовить его.Но традиционный индийский хлеб необходимо сначала смочить, и вам нужен опытный глаз, чтобы знать, когда снимать кожуру сбоку (когда они сняты, их уже не прикреплять).

Этот тандыр выиграет от демонстрационного видео или, по крайней мере, от некоторых подробных инструкций о том, как его использовать и приправлять.

Г-н Кардоз сказал, что каждый тандыр перед использованием необходимо приправить. Традиционная формула — горчичное масло, измельченные листья шпината, йогурт, соль и сахар — втирается во внутреннюю часть дважды в день в течение трех дней, чтобы закрыть поры глины.

«Затем вы должны развести очень маленькие костры в течение трех дней после этого, чтобы он не треснул, когда вы начнете использовать его полностью разожженным», — сказал он.

Тем не менее, после того, как тандыр разожжен и разожжен, он практически не требует обслуживания. Единственная чистка, в которой он нуждается, — один раз в год: хорошее обтирание соленой водой.

Tandoori Propane из нержавеющей стали для использования вне помещений дома Tandoor Oven

Возврат
Наша политика действует 7 дней. Если с момента покупки прошло 7 дней, к сожалению, мы не сможем предложить вам возврат или обмен.

Чтобы иметь право на возврат, ваш товар должен быть неиспользованным и в том же состоянии, в котором вы его получили. Он также должен быть в оригинальной упаковке.

Некоторые виды товаров не подлежат возврату. Скоропортящиеся товары, такие как продукты питания, цветы, газеты или журналы, возврату не подлежат. Мы также не принимаем товары интимного или гигиенического назначения, опасные материалы или легковоспламеняющиеся жидкости или газы.

Дополнительные невозвратные товары:
Подарочные карты
Загружаемые программные продукты
Некоторые предметы здравоохранения и личной гигиены

Для завершения возврата нам потребуется квитанция или документ, подтверждающий покупку.

Не отправляйте товар обратно производителю.

Существуют определенные ситуации, когда предоставляется только частичный возврат (если применимо)
Книга с явными признаками использования
CD, DVD, кассета VHS, программное обеспечение, видеоигра, кассета или виниловая пластинка, которая была открыта
Любой предмет, не указанный в его первоначальное состояние, повреждены или отсутствуют детали по причинам, не связанным с нашей ошибкой
Любой товар, возвращенный более чем через 7 дней после доставки

Возврат (если применимо)
Как только ваш возврат будет получен и проверен, мы отправим вам электронное письмо, чтобы уведомить вас о том, что мы получили ваш возвращенный товар.Мы также сообщим вам об утверждении или отклонении вашего возмещения.
Если вы одобрены, то ваш возврат будет обработан, и кредит будет автоматически зачислен на вашу кредитную карту или исходный способ оплаты в течение определенного количества дней.

Поздний возврат или отсутствие возврата (если применимо)
Если вы еще не получили возмещение, сначала проверьте свой банковский счет еще раз.
Затем обратитесь в компанию, обслуживающую вашу кредитную карту. Прежде чем ваш возврат будет официально объявлен, может пройти некоторое время.
Затем обратитесь в свой банк. Перед отправкой возврата часто требуется некоторое время на обработку.
Если вы сделали все это и еще не получили возмещение, свяжитесь с нами по адресу [email protected].

Предметы со скидкой (если применимо)
Возврату подлежат только товары по обычной цене, к сожалению, товары со скидкой не подлежат возврату.

Обмен (если применимо)
Мы заменяем товары только в том случае, если они неисправны или повреждены. Если вам нужно обменять его на такой же товар, отправьте нам электронное письмо по адресу sales @ bigbaba.com.

Подарки
Если товар был отмечен как подарок при покупке и доставке непосредственно вам, вы получите подарочный кредит на сумму вашего возврата. После получения возвращенного товара вам будет отправлен подарочный сертификат.

Если товар не был помечен как подарок при покупке, или если даритель получил заказ, чтобы передать его вам позже, мы отправим дарителю возмещение, и он узнает о вашем возврате.

Доставка

Вы несете ответственность за собственные расходы по доставке при возврате вашего товара.Стоимость доставки не возвращается. Если вы получите возмещение, стоимость обратной доставки будет вычтена из вашего возмещения.

В зависимости от того, где вы живете, время, необходимое для того, чтобы обмененный товар был доставлен вам, может варьироваться.

Если вы отправляете товар стоимостью более 75 долларов, вам следует рассмотреть возможность использования отслеживаемой службы доставки или приобретения страховки доставки.