Содержание

8 лучших плодово-ягодные кустарника для сада на даче

В руках заботливых садоводов ягодные кустарники способны стать настоящим украшением участка. С любовью выращенные плоды будут радовать вас вкусным урожаем на протяжении всего сезона.

Плодовые деревья и ягодные кустарники для сада

Обустройство садового участка не обходится без плодово-ягодных кустарников и деревьев. В саду с красивым ландшафтным дизайном должно найтись место для ягодного кустарника: малины, крыжовника, смородины, облепихи, жимолости, ежевики, голубики, ирги. Предлагаем вам обзор наиболее популярных кустарников.

Малина

Наверняка вы наслышаны про чудесные свойства малины. Сложно себе представить, что кусты малины раньше росли исключительно в лесах. И лишь спустя несколько столетий ее стали разводить на садовых участках. Достоинств у малины немало, в саду она просто необходима. Кустарники, зависимо от сорта, имеют красные ягоды, реже встречаются желтые и пурпурно-черные.

Разновидности малины

  • Традиционные сорта раннего, среднего и позднего созревания. Приспосабливаются к любым условиям. Недостаток — невысокая урожайность.
  • Крупноплодные считаются высокоурожайными. Позволяют выращивать ягоды весом до 12 граммов каждая.
  • Наиболее популярные — ремонтантные. Плодоносить начинают в первый год.
Свежие сочные ягоды малины

Особенности ухода

Ягодный кустарник требует регулярного полива, рыхления и вноса удобрений. Посадку производят весной или осенью. На зиму почву вокруг куста утепляют. Весной необходимо производить обрезку и подвязку. Все вышеперечисленные меры будут бесполезными, если не защищать кустарник от болезней.

Урожай собирать в перчатках, так как кусты многих сортов имеют на веточках шипы.

Крыжовник

Крыжовник часто называют северным виноградом или российской алычой. Неприхотливая культура дает хорошие урожаи. Кусты великолепно себя чувствуют на освещенных участках. Боятся тени и переувлажнения. Можно встретить крыжовник практически во всех регионах. Плодоносить кусты начинают с третьего года. Ягоды могут быть зелеными, желтыми или красно-бурыми. Насчитывается не менее 1500 сортов

В отличие от смородины, крыжовник не боится засухи.

Разновидности крыжовника

  • Европейские сорта — хвалят за высокие вкусовые качества. Недостаток — неустойчивость к болезням и морозам.
  • Американские — не боятся засухи, дают хороший урожай. По величине ягоды уступают европейским сортам.
  • Гибридные — совмещают в себе все самое лучшее. На садовых участках считаются наиболее распространенными.

Особенности ухода

Крыжовник не переносит кислые почвы, в траншею для посадки рекомендуется добавлять садовый компост, известь. Высаживают кусты в сентябре. При весенней посадке растение может погибнуть. Старые и сухие ветви необходимо обрезать. Собирать ягоды крыжовника по мере созревания. Из-за шипов на ветках делать это лучше в перчатках.

Красные плоды крыжовника

Ежевика

В саду ежевику выращивают сравнительно недавно, раньше ее можно было встретить исключительно в дикой природе.

По целебным свойствам и вкусовым качествам она превзошла малину. Кустарник с многолетним корневищем не был востребован из-за острых шипов. Однако благодаря селекционерам появились сорта без шипов. Имеет внешнюю схожесть с малиной черного окраса. На вкус с кислинкой.

Разновидности ежевики

  • Пряморослая ежевика — считается самой распространенной. Кусты дают хороший урожай и экономят место на участке.
  • Полустелющиеся сорта — встречаются крайне редко. Опытные садоводы рекомендуют сажать именно эту разновидность.
  • Ремонтантная ежевика — позволяет собирать за сезон 2 урожая: июнь, август.

Особенности ухода

Богатый урожай дает на хорошо подкормленной земле. В пряморослых сортах необходимо подвязывать молодые стебли. Посадку ежевики осуществляют в траншею строго по линии, иначе могут возникнуть сложности по уходу. Во время периода плодоношения кусты нужно обильно поливать.

Сочная ежевика, готовая к сбору

Жимолость

Съедобные сорта жимолости в народе часто называют «молодильными ягодами». Название появилось не случайно, так как в ягодах содержится элемент молодости — селен.

Кустарники красиво цветут, поэтому их часто используют в декоративных целях. Однако в большей степени ягода ценится как полезный кладезь витаминов.

Поспевает в середине мая. Ягоде присущ слегка горьковатый специфический вкус.

Разновидности жимолости

  • Длинноплодная жимолость — среднерослые кусты отличаются цилиндрической формой ягод.
  • Гибридные сорта — выведены селекционерами путем скрещивания разновидностей ягоды.
  • Среднепоздние сорта — позволяют получать урожай жимолости вплоть до поздней осени.

Особенности ухода

Кусты плохо переносят тень. При выборе места под посадку лучше отдать предпочтение солнечным местам. Подходит для посадки, как в осенний, так и весенний период. Весной это нужно сделать до начала вегетации. Жимолость растет медленно, чтобы куст укоренился и хорошо плодоносил, его подкармливают.

Кусты возрастом 6-8 лет требуют санитарной обрезки. Необходимо удалить засохшие ветви. Молодые побеги обрезать не нужно.

Ягоды жимолости на кусте

Смородина

Многолетние кустарники смородины можно встретить на садовых участках и лесопосадках. Ягоды славятся вкусовыми качествами и полезными свойствами. Неприхотливые в уходе кусты позволяют собирать богатые урожаи. Выбрать один единственный сорт для участка практически невозможно. Лучшим вариантом станет выращивание сразу нескольких видов. Саженцы достойно преодолевают суровые катаклизмы природы в условиях холодной зимы.

Разновидности смородины

  • Черная смородина раннего, среднего и позднего по сроку созревания. Наиболее популярными считаются крупноплодные сорта.
  • Красная смородина — отличается более увесистыми гроздьями. Кусты могут расти без пересадки до 20 лет.
  • Белая смородина — сорт по вкусу и пользе не уступает красной.
  • Гибридные сорта — выведены путем селекции разновидностей крыжовника и смородины.

Особенности ухода

Дает хороший урожай на дренированной почве. Нельзя сажать в кислую среду. В течение вегетационного периода требуется рыхление почвы. Не стоит допускать пересыхания грунта, в засушливую погоду необходимо обеспечить полив.

Осенью нужно проводить омолаживание кустов путем обрезки устаревших ветвей.

Урожай черной смородины

Голубика

Во многих регионах она считается редкорастущей ягодой. Чаще ее можно встретить в дикой природе. Среди садоводов растет заинтересованность к выращиванию на своих участках перспективных сортов. Благодаря правильному уходу можно иметь неплохой урожай полезных ягод.

Ягоды голубики внешне напоминают чернику.

Разновидности голубики

  • Высокорослые сорта — хорошо себя чувствуют в качестве изгороди. Кусты у них ветвистые, ягоды имеют интенсивный, голубой или синий цвет.
  • Низкорослая голубика — пышно цветет весной, радует отменными урожаями и аккуратностью кустов.
  • Южные сорта — были выедены путем гибридизации для выращивания в условиях засушливого климата.

Особенности ухода

В домашних условиях лучше выращивать не дикие, а более приспособленные культивированные сорта. Кусты хорошо приживаются независимо от способа посадки семенами или делением куста. Обрезку проводят на взрослых кустах, начиная с 5-6 года жизни растения.

Голубика очень прихотлива к почве, ей необходимо создать плодородные условия.

Гроздь ягод голубики

Облепиха

Кусты облепихи можно встретить у водоемов, именно поэтому их часто называют «морская колючка». Опытным садоводам удается с успехом ее выращивать у себя на участках. Применение ягод весьма широкое, в основном их используют в лечебных целях. Особенно ценным считается облепиховое масло.

Разновидности облепихи

  • Ранние, средние и позднего созревания — садовые сорта облепихи.
  • Ботанический сорт — практически не имеет колючек.
  • Крупноплодные сорта — более сладкие на вкус, не имеют колючек.

Особенности ухода

Куст будет плодоносить, в случае если рядом посадить женский и мужской экземпляр облепихи. На зиму требует укрытия почвы, очень плохо переносит сильные морозы. Обрезку проводят весной. Куст возрастом 8-12 лет требует омоложения под пень. Поливать растение не обязательно, разве что в засуху.

Собранные ягоды облепихи

Ирга

Красивое растение чаще используют как декоративный кустарник. И лишь немногие знают насколько полезные на нем растут ягоды. Попробовав однажды ягоды ирги, садовник обязательно захочет посадить куст у себя на участке. Растение не только полезное, но и зимостойкое, выдерживает суровые погодные условия.

По вкусу ягоды ирги чем-то напоминают вишню.

Разновидности ирги

  • Ольхолистная ирга — обильно цветущий весной кустарник. Осенью листья окрашиваются ярким цветом. С растения можно получить до 10 кг ягод.
  • Канадская ирга — высокий древовидный кустарник. Ягоды мясистые и приятные на вкус.
  • Ирга кроваво-красная — стройный среднерослый кустарник. Ягоды очень сочные, с тонкой нежной кожицей.

Особенности ухода

Считается неприхотливым растением, практически не требует ухода. Кустарники любят обильный полив, особенно в период вегетации.

Первые 2-3 года необходимо путем обрезания формировать куст. В более позднем возрасте растение омолаживают.

Ягоды привлекают птиц, урожай нужно убирать своевременно по мере их созревания.

Лукошка с иргой

Благодаря посадке нескольких сортов кустарников можно разнообразить ассортимент плодовых саженцев в саду. Относительно выбора растений он настолько велик, что с уверенностью что-то посоветовать не получится. Виды и сорта нужно выбирать с учетом индивидуальных характеристик растений.

Ягодные кустарники – фото и названия, посадка и выращивание

10 советов в самом начале


1. Бузине свойственно плодоношение на веточках прошлого года. Именно по этой причине в текущем году важно обращать внимание на появление однолетних побегов. С этой целью верхушки побегов укорачиваются над почкой, направленной наружу, а боковые ветки обрезаются на 2-3 почки.

2. Если плоды аронии стали мельчать, а их количество резко снизилось, необходимо провести прореживание кустарника, вырезав старые ветки до самого основания.

В скором времени им на смену придут побеги замещения. Далее во избежание загущения аронии следите за тем, чтобы возраст каждой веточки не превышал 7-8 лет, а сам куст насчитывал до 10-12 стволов.

3. Чтобы жимолость хорошо росла и развивалась, почву под ней желательно раскислять каждый год. Использовать для этих целей можно обычную древесную золу.

4.Поскольку жимолость является влаголюбивым растением, в засушливые года, особенно перед началом плодоношения, посадки нужно обеспечить достаточным поступлением влаги. Будете поливать жимолость – будете с хорошим урожаем.

5. Если у вашей облепихи началось сморщивание и засыхание ягод, знайте – растение поражено вертициллезным увяданием. Поскольку это болезнь вирусной природы, зараженный кустарник необходимо уничтожить, а иначе насекомое-возбудитель перекинется на здоровые посадки, и вы останетесь ни с чем. Кстати, брать корневую поросль от больной облепихи нельзя.

6. Облепиха обожает солнце и песчаные почвы. Если почва на вашем участке песчаная или супесчаная, то при посадке под саженцы лучше внести песок. На кислые почвы облепиха реагирует отрицательно.

7.Справиться с мучнистой росой на крыжовнике поможет настой из сенной трухи либо прелой соломы.

Для этого 1 кг последней нужно залить тремя литрами воды и выдержать в бочке в течение пяти суток. После этого средство необходимо процедить и перед применением разбавить водой в соотношении 1:3.

Поскольку бактерии, успевшие развиться в перебродившем настое. Гибнут на солнце, обработку зараженного крыжовника желательно проводить либо вечером, либо же в пасмурную погоду.

8. Из кизила можно приготовить вкуснейшее варенье. Для этого на 1 кг ягод вам нужно взять 0,3 л воды и 1,5 кг сахара.

Кизил промойте и бланшируйте в кипятке в течение минуты. Из сахара и воды сварите сироп, а затем переложите в него подготовленные ягоды и подержите их на огне еще семь минут, а далее оставьте до полного остывания. Повторите процедуру еще два раза. И варенье готово.

9.Из ирги легко сварить джем. Для его получения 1 кг ягод разомните, засыпьте 0,5 кг сахара и выдержите в течение нескольких часов. Затем массу отправьте на слабый огонь и доведите до готовности, добавив к ней в конце варки 3 г лимонной кислоты. Как правило, под крыжовник ежегодно рекомендуется вносить до 4-5 кг компоста.

Что же касается фосфорных и калийных удобрений, то их использовать целесообразно раз в два года и исключительно в осенний период, чтобы повысить зимостойкость кустарника. Норма внесения удобрений под крыжовник (на 1 м2): 25-30 г сульфата калия и 50 г суперфосфата. При желании сульфат калия можно заменить обычной древесной золой (100 г).


Читайте также рубрику: Кустарники на даче


Бузина – полезна я красота на защите вашего сада


Бузина – поистине целительное и магическое растение. Если верить нашим предкам, с ее помощью можно не только исцелиться от различных болезней, но и даже продлить жизнь.

Немного об особенностях растения


Бузина предпочитает расти на солнечных участках, защищенных от холодных северных ветров. Если говорить о почве, то для нее больше остальных подходят легкие и средние суглинки с pH среды 6,0-6,5. Если почва на участке под бузину кислая, ее рекомендуется заранее произвестковать, причем делать это нужно не в год посадки, а за пару-тройку лет до этого.

Посадку саженцев проводят как весной, так и в осенний период. Для этого принято использовать двухлетние растения, полученные вегетативным путем (к примеру, методом черенкования). Если говорить о саженцах бузины, выращенных из семян, то для таких растений характерна потеря части сортовых признаков.

Посадка бузины


Перед посадкой длинные корешки саженцев подрезают до 15-20 см. Размещают растения на расстоянии 3-4 метров друг от дружки в посадочные ямы размером 0,5×0,5 м, в каждую из которых заранее вносят перегной (7-8 кг) и фосфорные и калийные удобрения (по 50 грамм).

При этом корневая шейка бузины заглубляется на два-три сантиметра.

Затем надземную часть саженцев укорачивают на высоту до 20 см, все растения обильно поливают (до двух ведер воды на саженец), после чего приствольные круги мульчируют сухой почвой.

Бузина: уход


В течение первых двух лет почва под посадками бузины должна регулярно поливаться, и рыхлиться (до 8-10 см), мульчироваться «органикой» слоем до 5 см и быть освобождена от сорняков. В случае, когда рост однолетних побегов ослабевает, саженцы рекомендуется подкармливать азотсодержащими удобрениями. Что же касается взрослых растений, то успешное выращивание бузины в дальнейшем в основном зависит от проведения ежегодной обрезки и от обеспечения кустарникам достаточного поступления света.

Если вы хотите, чтобы бузина дала первый урожай уже в первый год после посадки, на саженце нужно оставить лишь два побега, причем неконкурирующих между собой. Дальнейшая обрезка сводится в оставлении 10-12 веток в возрасте от года до шести лет, а все остальные удаляются. Побеги старше шести лет вырезают на кольцо.

Теперь о подкормках. Вносить удобрения под бузину начинают обычно с третьего года жизни растений: весной – азотные удобрения (30 грамм на 1 м2) в сочетании с ЦИРКОНОМ (ампула средства на ведро воды), летом (в июле) – комплексные удобрения.

Осенью же приствольные круги растений целесообразно мульчировать навозом слоем до 10 см.

ИНТЕРЕСНО: бузина способна не только украсить садовый участок, но и защитить его от опасных вредителей. Именно по этой причине рекомендуется высаживать растение вокруг сада, а его ветви использовать в качестве «пугала» для назойливых насекомых.


Читайте также: Шиповник: посадка и уход, сорта и полезные свойства


Шиповник тоже ягодный кустарник


Конечно, шиповник не так раскошен, как розы, однако его живучести и выносливости могут позавидовать даже они.

Шиповник ценится не только своими плодами, обладающими лечебными свойствами, но и способностью привлекать на участок пчел на протяжении всего периода цветения. В результате этого повышается опыляемость всех растений, расположенных рядом с ним, а значит, и плодоношение последних.

Если на вашем участке растет шиповник, постарайтесь дать растению все то, что ему необходимо для успешного роста и развития.

Не переборщите с поливами шиповника


Шиповник считается весьма засухоустойчивой культурой, а значит, не нуждается в постоянных регулярных поливах. Как правило, когда на дворе стоит жаркая погода или же наступает засуха, утолить жажду растений можно всего лишь двумя-тремя ведрами воды на один молодой куст и пятью ведрами на куст, вступивший в плодоношение. Обычно за сезон шиповнику достаточно трех-четырех таких поливов.

Не пренебрегайте подкормками


Больше всего в подкормках нуждаются молодые растения. Чтобы кустарники хорошо росли и развивались, уже со второго года жизни саженцы начинают испытывать потребность в азотных удобрениях. Для этого вышеназванные компоненты вносятся: первый раз – ранней весной, второй -в июне-июле, когда начинается интенсивный рост побегов, третий – ранней осенью (в сентябре).

Также не стоит забывать и об «органике». Ее рекомендуется использовать каждые три года, расходуя по 3 кг перегноя или компоста на каждое растение.

Как и в любом другом случае, после внесения удобрений под шиповник почву под кустарниками в обязательном порядке подвергают рыхлению, поливу, после чего обильно накрывают ее слоем опилок или же перегноя.

При сборе плодов шиповника помните, что не нужно снимать все плоды в один прием, поскольку часть из них, возможно, еще не успеет созреть, а часть, наоборот, перезреет. Главное – успеть до наступления заморозков

Не превращайте обрезку в укорачивание


Первый раз приступать к прореживанию шиповника нужно спустя два-три года после посадки. Хотите, чтобы куст был более урожайным – сформируйте его из 15-20 веток в возрасте от пода до семи лет.

Проводить обрезку шиповника рекомендуется исключительно весной, поскольку в случае осеннего удаления старых и слабых ветвей срезы на растениях не успеют зажить и растения, как результат, плохо перенесут заморозки.

Главное в обрезке шиповника – не превращать последнюю в банальное укорачивание кустарника. В этом случае в будущем году вам придется лишь огромным количеством молодой поросли, которая уж точно не принесет вам огромного урожая ценных плодов.

НА ЗАМЕТКУ: Шиповник хорош в качестве живой изгороди. Для этого достаточно посадить растения плотно друг к дружке и регулярно проводить их обрезку. Кроме всего прочего, из него можно сделать красивейшую декоративную ограду, если стричь кусты лишь с одной стороны, а с другой – оставлять ветки, смотрящие в одну сторону.

Все, что вы хотели знать о барбарисе


Барбарис ценится в народе как своими корешками, так и вершками. В лечебных целях принято использовать и его плоды, и листья, и кору, и даже верхние слои корней.

Вы знали, что благодаря кислоте, содержащейся в ягодах барбариса, последний может посоревноваться со щавелем и даже с лимоном?

Главными достоинствами барбариса как кустарника являются привлекательность, неприхотливость и достаточно высокая стойкость к нашим суровым зимам. Стоит отметить, что растение не предъявляет особых требований и к условиям произрастания. Оно настолько спокойно реагирует на засуху и загрязнения среды пылью, газами различной природы и дымом, что является превосходным решением для украшения ландшафта как дачного участка, так и мегаполиса.

Ближе к солнцу


Выбирая место под барбарис, отдавайте предпочтение участкам с плодородной и дренированной почвой. Если земля на участке тяжелая и кислая, то перед высадкой на нее барбариса рекомендуется провести ее известкование, а в посадочные ямы, чтобы повысить аэрацию первой, добавить песок.

Еще одним важным условием для успешного роста и развития барбариса является достаточное поступление света к растениям. Располагать саженцы нужно так, чтобы они по максимуму освещались солнечными лучами. Помните – в затенении ваш барбарис плодоносить не будет.

Пару слов о посадке и уходе за барбарисом


Посадку барбариса проводят в те же сроки, что и все остальные садовые кустарники: в весенний период – до середины апреля, в осенний -до середины октября. Под саженцы выкапывают ямы размером 0,4×0,4 м (если почвы бедные, то размер увеличивают в два раза), после чего вносят в них до 10 кг компоста или же перегноя (в случае кислых почв еще и известь – до 0,4 кг).

Посаженные растения поливают, почву под ними мульчируют торфом (компостом и т.д.), а также не забывают провести обрезку саженцев до пяти хорошо развитых почек.

В дальнейшем основной уход за барбарисом сводится к регулярному рыхлению, прополкам, поливам и обрезкам. При этом раз в 2-3 года растения требуют внесения подкормок. Как правило, весной – это азотные, а осенью – фосфорнокалийные удобрения.

Проводить обрезку барбариса рекомендуется непосредственно весной, пока не успеют распуститься почки. При этом вырезаются ослабленные и плохо развитые побеги, а также поврежденные и больные ветки.

В чем же польза барбариса?


Весь куст барбариса может похвастаться содержанием огромного количества полезных веществ, что позволяет использовать в лечебных целях, как его плоды, так и кору, и корешки, и листья. Если говорить о ягодах, то их советуют принимать тем, кто нуждается в укреплении капилляров и сосудов, а также в выведении токсинов из организма. Кроме всего прочего, плоды барбариса способны даже замедлить процесс старения человека, а сок, содержащийся в них, заменит легкое слабительное и мочегонное средство.

Собирать плоды барбариса рекомендуется не ранее сентября, поскольку велик риск тога что ягоды еще не успеют дозреть, а значит, будут содержать в себе огромное количество вредных для нашего организма алкалоидов.


Читайте также: Барбарис виды и сорта, полезные свойства и рецепты


Размножение черноплодной рябины


Многие дачники стремятся обзавестись у себя на участке кустом черноплодной рябины – уж очень полезны ее ягоды. Арония способна украсить любой сад. Кстати, это растение считается отличным медоносом.

Арнония – неприхотливое растение. Пожалуй, основным требованием к успешному ее произрастанию является достаточная освещенность участка. Черноплодная рябина обожает солнце, а поэтому в затененных местах живет совсем недолго и почти не плодоносит.

Если вы хотите заняться разведением черноплодной рябины на своем участке, не обязательно покупать готовые саженцы. Размножать аронию достаточно легко, поскольку для этих целей можно выбрать любой удобный для вас способ.

Размножение черноплодной рябины делением куста

Весной или осенью осторожно выкопайте куст, после чего вырежьте все старые, поврежденные и больные веточки, оставив лишь одно-двухлетние здоровые побеги. Далее проведите рассечение кустарника таким образом, чтобы каждая из его частей насчитывала по одной-две молодых веточки и имела здоровое корневище, а затем проведите их посадку ровно так же, как они росли до этого, то есть по корневую шейку.

Размножение черноплодной рябины корневыми отпрысками

Корневыми отпрысками можно обзавестись после обрезки кустов аронии. Как правило, к осени они вырастают до полуметра. Производить посадку этих однолетних растений на постоянное место можно сразу после выкопки.

Размножение черноплодной рябины вертикальными и горизонтальными отводами

Такие отводы являются хорошим посадочным материалом.

Если вы склоняетесь к данному способу размножения аронии, то с приходом весны выкопайте вокруг кустарника несколько канавок глубиной до 10 см. Затем осмотрите куст, выберите несколько самых сильных периферийных побега высотой до 0,5-1 м и укоротите их на четверть, после чего уложите в канавки и зафиксируйте при помощи деревянных или же металлических крючков.

Когда высота вертикальных побегов достигнет 10-15 см, последние нужно окучить, оставив нетронутой только точку роста. И так еще три-четыре раза на протяжении всего сезона.

Отметим, что при размножении черноплодной рябины вертикальными отводами все веточки материнского кустарника подлежат обязательному укорачиванию на высоту до 5 см.

Размножение черноплодной рябины семенами

Данный способ сводится к получению семян и выращиванию

из них саженцев. Стоит отметить, что для черноплодной рябины, полученной таким образом, характерно сохранение всех основных признаков материнского куста.

Размножение черноплодной рябины прививкой

В этом случае черноплодную рябину прививают на обыкновенную рябину, а вернее в ее крону. Чего мы добиваемся в итоге? В результате у нас появляется растение, имеющее в себе признаки обоих кустарников: на прямом стволе рябины красной грациозно располагается раскидистая крона рябины черной. Поверьте, такое тесное соседство смотрится весьма эффектно, причем абсолютно в любое время года: весной оно радует глаз гроздьями белоснежных соцветий, а осенью заставляет любоваться пышными шарами блестящих черных ягод.


Ссылка по теме: Арония или рябина черноплодная – посадка, выращивание и полезные свойства


Что за чудо – ягода кизил: опыт выращивания


Кызыл является культурой, дошедшей до нас из далекой древности. Его плоды, ценящиеся за калорийность и огромное содержание витамин, люди принимали в пищу еще во времена неолыта. В наше же время кизил используют даже для приготовления пасты и желе для моряков и космонавтов.

Свое название кизил получил благодаря насыщенному кроваво-красному цвету своих плодов.

Несмотря на то, что данное растение пришло от нас с южных стран, оно прекрасно чувствует себя и в условиях средней полосы, где научилось отлично переживать суровые зимы и начинает радовать своим цветением, начиная с конца апреля.

Обеспечьте кизил солнцем


Несколько лет назад я приобрел два двухлетних саженца кизила на местном рынке. Сорт – Николка. Почему два? Чтобы они взаимно опылялись. Отмечу, что эти растения были низкоштамбовыми (до 0,5 м в вьюоту) и привитыми, а на конце у них был «родной» земляной ком (это важно!).

Пришла ранняя весна. Почва на участке оттаяла, и я, не дожидаясь набухания почек на саженцах, посадил их на самом солнечном склоне своего участка на расстоянии пяти метров друг от дружки. Солнце важно для кизила, поскольку под его лучами растение начинает быстрее развиваться, формируя плодовые почки. Да и созревание и плодов в этом случае происходит намного раньше.

Собственно о посадке кизила


Посадочные ямы я выкопал размером 0,8×0,8 м. Глубина их была примерно 0,5 м. В каждую добавил садовую почву, перемешанную с ведром перепревшего навоза и поместил саженцы. Затем полил их (по 20 л воды на растение), почву замульчировал слоем торфа в 5 см и укоротил саженцы, сформировав штамбы высотой около 0,4 м.

Первого урожая я дождался спустя четыре года.

Что нужно кизилу?


Кизил неприхотлив, а поэтому много времени у вас не отнимет.

Я периодически пропалываю почву под растениями, но не рыхлю ее. В засушливое лето регулярно поливаю и не забываю про минеральные подкормки – в начале вегетации вношу по 10-15 г селитры на 1м2 приствольного круга, а летом, в случае появления бледно-зеленого окрашивания листвы, подкормку дублирую.

Чтобы кизил легче перенес зиму, ствол и ветки растений слег ка наклоняю к земле, после чего забрасываю их снегом.

Обрезка данного кустарника сводится лишь к удалению старых побегов.

Как размножать?


Размножать кизил самостоятельно достаточно сложно.

Саженцы, выращенные через семена, долго не вступают в фазу плодоношения. Специалисты уверяют, что самым действенным методом размножения данной культуры является метод прививки, хотя мне кажется, что проще всего приобрести готовый посадочный материал у проверенных продавцов, главное – двухлетний и привитый.

Кызыл, если сравнивать его с другими плодовыми культурами, достаточно малотребователен и к составу почвы, и к содержанию питательных веществ в ней. Однако для успешного выращивания данного растения вам первым делом необходимо позаботиться о правильной посадке саженцев.

Как посадил – так и вырастил


Под кизил предпочтительнее всего подбирать хорошо прогреваемые и освещаемые солнцем участки с легкими почвами на южных или юго-западных склонах. Высаживать саженцы можно как осенью, так и весной, хотя оптимальным временем считается период с конца марта по начало апреля, пока еще не успели раскрыться почки. Если же посадку кизила проводить в осеннее время, то лучше всего делать это за две-три недели до наступления первых заморозков (не позднее середины сентября) – так растения лучше приживутся, а значит, легче перенесут зиму.

Кизил – перекрестно опыляемое растение, следовательно, высаживать желательно сразу несколько растений, причем разных сортов.

Место под данную культуру готовить нужно заранее, летом или осенью. А чтобы растения лучше росли и плодоносили, перед посадкой почву необходимо заправить органическими удобрениями. Что же касается посадочных ям, то они, как правило, выкапываются размером 0,8×1,0 м и глубиной до 0,8 м. Затем готовится почвогрунт. Для этого верхний слой почвы смешивается с минеральными добавками и «органикой», часть которой вносится непосредственно в яму, а оставшейся засыпаются корни саженцев при посадке. В конце растения поливаются из расчета 3-4 ведра воды на яму. приствольные круги накрываются мульчей, а сами растения обрезаются на 1/2-1/3.

Незначительное притенение кизила в первые годы жизни саженцев положительно сказывается на дальнейшем росте и развитии растений.

Уход за кизилом


Продолжительность жизни кизила может растянуться почти на полтора века. И все это время он будет успешно плодоносить, если ему, конечно, обеспечить грамотный уход.

Советы по уходу за кизилом

Какого-то специфического ухода кизил не требует. Все, что ему нужно, так это своевременная прополка и рыхление почвы приствольных кругов, полив и внесение удобрений. Если с первыми процедурами все понятно, то о последней поговорим подробнее.

Поскольку кизил относят к кальциофилам, почву под ними желательно сдабривать известью. «Органикой» кизил удобряют в весенний период и осенью, расходуя по 2-3 кг перегноя или компоста на 1 м2 приствольного круга. Что же касается минеральных добавок, то фосфорсодержащие препараты вносят осенью из расчета 35 г на 1 м2, а азот- и калийсодержащие – весной из расчета 20 г и 10г на 1 м2 соответственно.

Кратность подкормок и количество вносимых удобрений, необходимых кизилу, определяется по состоянию растений. Если они чувствуют себя хорошо, прекрасно растут и радуют глаз зеленью листвы, значит, в подкормках нуждаются в меньшей степени.

Перекапывают приствольные круги кизила осторожно, чтобы не повредить корневища растений – как правило, на глубину не более 5 см.


Читайте также: Жимолость – посадка и уход. Ранние сорта жимолости


Нехитрые подсказки по уход за жимолостью


Выбирайте правильные сорта

Высокой урожайности жимолости можно дождаться только от высокопродуктивных сортов. По этой причине выбирать сорт нужно в зависимости от своих вкусовых предпочтений.

Для употребления в свежем виде – Амазонка, Мария, Заречная. Елизавета, для которых характерен десертный вкус плодов с разным сроком созревания.

Для перераробтки и заморозки – Голубое веретено, Герда, Ленита, для которых характерны плоды с легкой горчинкой или кислинкой.

Добейтесь хорошего переопыления

Считается, что количество урожая в значительной степени зависит от хорошего переопыления между сортами. По этой причине желательно высаживать на участке не менее десяти растений, причем разных сортов.

Привлекайте насекомых-опылителей

Урожайность любого растения зависит от эффективности завязывания плодов, на что в свою очередь оказывают огромное влияние не только погодные условия, но и насекомые-опылители, в частности шмели.

Многие дачники, выращивая жимолость, вскоре разочаровываются урожайностью данной культуры. Несмотря на то, что вышеуказанное растение является весьма неприхотливым, добиться высоких урожаев можно только при соблюдении ряда правил.

Как правило, последние посещают в основном групповые посадки, а поэтому размещать жимолость лучше всего не в ряд, a группками. Также можно прибегнуть к проверенному способу – опрыскиванию растений раствором сахара (меда), приготовленного из расчета 2 ст.л. на ведро воды.

Место под посадки – залог успеха

Жимолость любит открытую местность, где много солнечного света. Отводите под эту культуру участки, защищенные от холодных ветров, а также откажитесь от полутени.

Помимо всего прочего, при посадке саженцев располагайте растения не ближе двух метров друг к дружке.

Нет – загущению кроны

Поскольку для жимолости характерна высокая способность к образованию побегов, что ведет к загущению кустарника, необходимо не пренебрегать ранневесенней прореживаю-

щей обрезкой, начиная с пятого года жизни растений. До этого времени можно обойтись лишь удалением поломанных и высохших побегов.

Обильные поливы во время созревания ягод В период с мая по июнь, когда начинается период интенсивного налива и созревания ягод, необходимо успеть полить жимолость не менее четырех раз, расходуя при каждом поливе до 50 л воды на одно растение. А чтобы почва под кустами не пересыхала, ее рекомендуется мульчировать, например, скошенной травой.

Обезопасьте урожай от пернатых

Жимолость по вкусу не только людям, но и птицам. Чтобы пернатые «помощники» не лишили вас значительной части урожая, заранее защитите созревающие ягоды при помощи каких-либо отпугивающих средств: лентами из фольги, полиэтиленовыми пакетами, сетками и прочим.

Обеспечьте жимолость «питанием»

Не игнорируйте использование органических и минеральных удобрений, поскольку даже на самых богатых почвах жимолость может испытывать дефицит в полезных веществах и микроэлементах.


Читайте также: Облепиха, выращивание, уход сорта, полезные и лечебные свойства. Шефердия.


Выращивание ирги для красоты и здоровья


Ирга или каринка весьма неприхотлива в уходе. Ее ягоды не только вкусны, но и полезны. По этой причине, когда урожай поспевает, дачникам нужно быть особенно внимательными, поскольку охотников на ягоды становится в разы больше.

Ирга не предъявляет особых требований к уходу, хотя, как и любое другое растение, предпочитает рыхлые и удобренные почвы. Кроме этого, желательно отводить под каринку солнечные участки, поскольку в тени плодоношения от нее можно и не дождаться.

Как правило, посадка данного растения производится осенью или весной. Для этого выкапываются достаточно большие ямы (0,6×0,6м), которые заранее необходимо заправить «органикой» и золой, а также сдобрить минеральными удобрениями (по 150 г калийных и 300 г фосфорных под каждое растение). Чтобы саженцы быстрее приживались и набирали рост, после посадки их рекомендуется обрезать примерно на треть.

В процессе роста и развития в скором времени небольшое растение превращается в роскошный куст.

Дабы избежать загущения кроны, нельзя забывать об обрезке каринки, в процессе которой удалению подвергаются все старые и больные ветви. В данном случае куст постоянно омолаживается благодаря стабильному приросту молодых побегов, которые будут обильно плодоносить на будущий год. Стоит отметить, что ирга и вовсе отзывчива на «стрижку», что де-лает возможным использование ее в декоративных целях, например, в качестве живой изгороди.

Для ирги характерно появление огромного количество прикорневой поросли, которую можно успешно использовать для размножения кустарника. Однако и она, и ежегодное обильное плодоношение каринки считаются основными причинами истощения почвы. Именно по этой причине приветствуется внесение в почву в прикорневой зоне растений перегноя. Когда же ирга отплодоносит, совсем нелишними будут и жидкие органические подкормки, коими являются настои коровяка или птичьего помета.

Данная культура ценится своей устойчивостью к засухам, однако это не говорит о том, что нужно и вовсе отказаться от поливов. Острая нужда в данной процедуре у каринки возникает в период интенсивного налива и созревания плодов, особенно в том случае, когда стоит сухая и жаркая погода.

Чтобы ягоды не достались птицам


Часто случается так, что ирга вырастает до 3-4 м в высоту, что делает практическим невозможным сбор ягод, которые в итоге достаются нашим пернатым товарищам. Что делать в этом случае? Во-первых, старые стволы каринки нужно спилить до самого основания,.а молодые – укоротить до полутора метров в высоту. Во-вторых, постараться, чтобы в дальнейшем подобная ситуация не повторилась. В третьих, «украсить» иргу елочным «дождиком». Фольгой и прочими материалами, которые отпугивают пернатых нахлебников. Помните, что меры по защите плодов каринки от визитов нежданных гостей необходимо успеть предпринять до того, как плоды окрасятся, поскольку в обратном случае птицы все-таки успеют попробовать ягодки, клюнув их за бочок, и те засохнут.

Облепиха мужская и женская: в чем отличия


Польза облепихи понятна каждому, поэтому дачники и стремятся обзавестись этим растением. Однако, как известно, саженцы облепихи бывают мужского и женского пола. Если на участке посадить деревья, относящиеся только к одному полу, то можно остаться без урожая.

Облепиха является двудомным растением, то есть одни представители имеют цветки женского пола, а у других – они мужского. Понятно, что и функции у них разные: одни, опыляясь, приносят плоды, а другие – работают как опылители.

Отметим сразу, что облепихи обоих полов весьма схожи по внешним признакам, особенно в раннем возрасте, что и затрудняет процесс нахождения отличий. Однако нюансы все же существуют.

1. Почки

В первый год жизни женские экземпляры имеют мелкие двойные почки, в то время как почки у облепихи мужского пола более мощные и местами тройные.

2. Размеры сеянцев

Саженцы облепихи-«мальчика» в размерах превосходят представительниц противоположного пола – они более крупнее.

3. Внешний вид листовых пластинок

У саженцев мужского пола они практически плоские, загибаются от центра и в разрезе в чем-то напоминают летящую чайку. Что же касается облепихи-«девочки», то в этом случае листовая пластина. наоборот, вогнута с краев, напоминая лодку.

4. Густота налета на листве

На листочках облепихи «мальчика» он обильнее, чем у облепихи противоположного пола.

5. Окрас листьев

Как правило, листва на женском растении имеет зеленую окраску, а на мужском – отличается сизым оттенком.

Оптимальным вариантом считается выращивание на участке хотя бы одной «мужской облепихи» на 6-8 деревьев облепихи женского пола.


Читайте также: Ирга выращивание и уход, полезные свойства и биологические особенности


Как правильно выбрать саженцы облепихи


Правильный выбор саженцев – главная задача на путы успешного выращивания облепихи.

Если вам под видом саженца облепихи предлагают куст размером в 1,5 м, знайте – это корневые отпрыски, а значит, толку от выращивания облепихи будет мало.

Иногда недобросовестные продавцы, надеясь на доверчивость покупателей, предлагают последним саженцы, выращенные из семян, а то и вовсе выкопанную поросль облепихи. Для них это прибыль, причем без каких-либо затрат, а для дачников – пустая трата денег и сил в будущем.

Саженцы, выращенные из семян, обычно не имеют ничего общего с сортовыми «родителями» – они больше напоминают дички с мелкими ягодами кислого вкуса.

Что же касается корневой поросли, то в этом случае саженцы облепихи несут в себе сортовые признаки материнского дерева, однако отличить «мужская» или «женская» это облепиха практически невозможно – в столь раннем возрасте различий попросту не видно.

Именно по этой причине оптимальным вариантом будут саженцы, выращенные из черенков. Разобраться, то или не то, вам предлагают, просто: «вершки» таких растений небольшие (до 15 см), чего не скажешь, например, о поросли. Да и пол у саженцев, полученных из черенков, вычислить намного проще, а ведь это немаловажно!?

Секреты обильного урожая облепихи


Для получения стабильных урожаев облепихи растениям нужно обеспечить правильный уход, который начинается сразу же после посадки саженцев.

Особенность ухода за облепихой заключается в том, что ее корни имеют «веревочную» форму. Именно по этой причине, поскольку корневая система расходится далеко от ствола и сама добывает из почвы все необходимые питательные вещества, смысла вносить удобрения в приствольные круги облепихи просто бессмысленно.

Данная культура также не испытывает потребность в проведении частых полив, конечно, если это не касается засушливого лета. Как правило, достаточное увлажнение почвы обязательно лишь тогда, когда формируется посадочный материал.

Что касается перекопки почвы под облепихой, то этого делать не рекомендуется по причине поверхностного расположения корневой системы растения. А вот мульчировать посадки стоит. Для этого можно воспользоваться перегноем или компостом из березового опада, яблоневой листвы или ботвы картофеля.

Основной уход за облепихой состоит в проведении правильной обрезки, которую целесообразно проводить весной, пока не успеют распуститься почки. В течение первых пяти лет после посадки растения обрезают в целях правильного формирования кроны, а после десяти лет – для омолаживания кустарников, оставляя трехлетние побеги. Кроме этого, проводится ежегодное удаление поврежденных и засохших веток.

Чтобы ваши посадки давали хорошие урожаи, не стоит отказываться и от использования минеральных удобрений.

По мере роста корневая система взрослой облепихи захватывает все больше и больше территории, питаясь и заполоняя ее своими корневыми отпрысками. Чтобы этого не происходило, нужно или ограничивать место посадки данной культуры, например, вкапывая по периметру шифер либо железные пластины, или регулярно по осени удалять поросль, причем с корневой системой, идущей за ней.

Многие садоводы не хотят обременять себя лишними хлопотами, поэтому и покупают готовые саженцы на рынке. Однако самым качественным посадочным материалом является именно тот, который получен собственными руками.

Как размножать облепиху?


  1. Размножать облепиху можно несколькими способами:
  2. Семенами – осенью, после сбора семян, или весной,
  3. Корневыми отпрысками – осень или весной,
  4. Делением куста – при пересадке,
  5. Черенками,
  6. Отводками.

Семена высевают обычно после того, как они созревают, то есть на зиму. Однако, как показывает опыт, из саженцев, полученных через семена. Обычно вырастают дички.

При размножении облепихи черенками последние заготавливаются в середине лета и укореняются так же, как и черенки черной смородины.

В случае размножения отводами нижние ветки кустарника пригибают к земле в заранее приготовленные канавки и фиксируют их к почве.

Легче всего размножать облепиху корневыми отпрысками, когда от материнского куста выкапывается часть растения с корнем и пересаживается на новое место. Отметим, что в этом случае саженцы легче переносят процесс адаптации, лучше приживаются и растут, чего не скажешь о растениях, полученных методом черенкования.

При размножении облепихи корневыми отпрысками последние лучше всего брать не ближе двух метров от материнского растения, чтобы не ослабить его.


Читайте также рубрику: Крыжовник – посадка и уход


Выращивание главного для многих ягодного кустарника КРЫЖОВНИКА


Называться «царской ягодой» крыжовник начал со времен Екатерины Великой. Императрице настолько понравился вкус варенья, сваренного из зеленых ягод, что она даже отблагодарила свою повариху, вручив ей в качестве подарка перстень с изумрудом.

Среди всех садовых культур крыжовнику дачники отводят почетное место, ведь мало кто сможет конкурировать с ним в разнообразии форм и вкуса ягод.

Несмотря на то, что принято считать, будто он не требователен к условиям произрастания и уходу, однако все же свои капризы есть даже у этого растения. Итак, что же нужно крыжовнику?

1. Удобренные почвы

Крыжовник приживается почти на любых типах почвы, вот только с одним «но» – участок под него должен быть заранее в обязательном порядке заправлен как «органикой», так и минеральными удобрениями, и характеризоваться хорошей влагоемкостью.

2. Чистота и порядок вокруг посадок

Пожалуй, нет таких животных, которые любили бы лакомиться крыжовником. Этот факт делает возможным выращивание кустарников почти везде: как в самом саду, так и по его периметру и по обеим сторонам дорожек в качестве декоративного растения.

Согласитесь, многие из нас, имея на участке посадки крыжовника, уделяют им мало должного внимания. А напрасно, ведь самым коварным «товарищем» для них является пырей. По этой причине, чтобы облегчить уход за кустарником, лучше заранее позаботиться о чистоте участка, единожды тщательно удалив с него всю поросль и корневища этого сорняка.

Однако одной только прополки недостаточно. После нее очищенные территории, предназначенные под крыжовник, нуждаются в обязательном внесении перегноя и минеральных добавок с последующей перекопкой почвы. Не стоит думать, что достаточно заправить удобрениями только посадочные ямы. Залогом успешного плодоношения данной культуры является сочетание полосного и предпосадочного удобрения.

3. Полезное соседство с «сородичами»

Несмотря на то, что крыжовник – самоопыляющееся растение, обильные урожаи он дает исключительно при перекрестном опылении. Поэтому высаживать на одном участке желательно не менее двух-трех сортов данной культуры.

Плохими «соседями» в свою очередь для него являются сливы, яблони и вишни в междурядьях которых урожайность крыжовника лишь падает.

4. Свобода

Крыжовник не выносит загущенные посадки, а поэтому располагать саженцы желательно в ряд на расстоянии неменее полутора метров один от одного, соблюдая расстояние между рядами в два метра.

В случае выращивания штамбовых сортов, расстояние между кустами можно сократить до метра.

Сахар в крыжовнике содержится в незначительном количестве, поэтому виноградом, пусть и северным, назвать его достаточно сложно. А вот по своему составу он весьма близок к винным ягодам, поэтому, наверное, и вино из него по вкусовым качествам получается больше всего похожее на виноградное.

Крыжовник является, пожалуй, единственной ягодой, которую можно использовать для приготовления в различной степени зрелости.

Хочу – ем зрелый, хочу – незрелый

Как правило, по степени зрелости крыжовник можно разделить на неспелый, спелый твердый и спелый.

Неспелый крыжовник.

Как правило, такие ягоды больше всего подходят для приготовления компотов, а также для маринования. Сбор неспелых плодов лучше всего проводить тогда, когда они еще остаются достаточно твердыми на ощупь, а их размеры не достигают привычной величины. Кстати, для компотов предпочтительнее использовать ягоды сортов, для которых характерна желтая либо зеленая окраска плодов. Таковыми являются сорта крыжовника типа Гроссуляр и Шалун.

Полупоспевший крыжовник (или спелый твердый).

Из таких ягод лучше всего варить варенье. Для этих целей ягоды собирают в фазе технической спелости, когда плоды уже приобрели размеры и окраску плодов, свойственные сорту, однако при этом все же остаются довольно твердыми на ощупь. Как правило, таковым крыжовник становится за неделю до полного созревания.

Спелый крыжовник.

Что же касается спелых ягод, то они являются лучшим десертом, а также служат превосходным сырьем для получения десертных и столовых вин. Больше остальных для изготовления десертного вина подходят сорта крыжовника, имеющие темную окраску плодов, например, Юбиляр, Черносливовый, Африканец, а для вин сухих и полусладких – Казачок и Русский.

Многие дачники не любят крыжовник за его колючки. Приходит пора сбора урожая, а вместе с ней и страх пораниться острыми ьиипами с ног до головы.

СОБРАТЬ КРЫЖОВНИК И ОСТАТЬСЯ ЦЕЛЫМ

Легче всего снимать ягоды крыжовника на пару с кем-либо: один приподнимает и поддерживаем колючие ветки, а другой осторожно собирает урожай. Однако не всегда есть такая возможность.

Если вы приехали на дачу за крыжовником в гордом одиночестве, то за час до того, как приступить к сбору урожая, обильно полейте растения холодной водой. Этот прием позволяет добиться того, что колючки кустарника становятся слегка мягкими, а значит, и проблем с ними будет меньше.

На сегодняшний момент селекционерами выведено несколько сортов крыжовника, для которых характерно наличие слабых шипов на растении или вовсе их отсутствие.

Однако здесь стоит понимать, что абсолютно неколючего крыжовника в природе и быть не может. Просто саженцы одних сортов данной культуры (например, Северный капитан или Ласковый) имеют острые колючки в молодом возрасте, а по мере взросления теряют это свойство, а другие, наоборот, слишком гладкие в юности (Командор, Владил) со временем отращивают агрессивные колючки.

В любом случае платить за временное удобство, связанное с отсутствием колючек на крыжовнике, придется – ягоды бесшипных сортов обычно имеют темную окраску. Небольшие размеры и мучнистый вкус.

Можно использовать обычные бельевые прищепки, при помощи которых ветки крыжовника фиксируются в удобном для вас положении.

Пятна на крыжовнике?


Иногда от людей старшего поколения можно услышать, насколько хорош был крыжовник во времена их молодости.

И они правы. Современные сорта данной культуры далеки от тех, из которого готовили знаменитое царское варенье.

В начале прошлого столетия почти все из них ушли в небытие из-за американской мучнистой росы.

Американская мучнистая роса или сферотека – одно из самых распространенных и опаснейших заболеваний, поражающих посадки крыжовника. Проявляется оно на листве кустарника, его ягодах, а также побегах в виде белого мучнистого налета, который со временем приобретает темную окраску и уже больше напоминает войлок.

У крыжовника, пораженного этой болезнью, ягоды практически не растут. Они попросту начинают сохнуть. А после и вовсе опадают. Листва на кустарнике скручивается и усыхает, верхушки веточек выглядят искривленными, постепенно темнеют и отмирают. Если не предпринимать никаких мер, куст крыжовника погибает в течение нескольких лет.

Как бороться с мучнистой росой на крыжовнике?


1.Выращивать сорта, не подверженные к данному заболеванию.

2.В осенний период или же по весне проводить своев-

ременную обрезку и сжигание верхушек побегов.

3.Осенью или ранней весной уничтожать зараженные плоды.

4.Ранней весной до распускания почек опрыскивать пораженные кустарники раствором бордоской жидкости (3%-ным).

5.До вступления растений в фазу цветения или сразу же после его окончания, если появились первые признаки заболевания, опрыскивать кустарники фунгицидами.

Народные средства против мучнистой росы

1. Смесь хозяйственного мыла и кальцинированной соды 100 г мыла растворяют в малом количестве воды, доводят объем раствора до 10 л и всыпают 50 г соды. Все тщательно опрыскивают и используют в качестве средства для опрыскивания.

2..Сульфат калия

10 г вещества растворяют в 10 л воды и опрыскивают полученным средством пораженные кустарники.

3..Молочная сыворотка

Смешивают сыворотку с водой из расчета 1:10 соответственно и используют для опрыскивания.

Для достижения должного эффекта обработку повторяют два-три раза с интервалом в 10-15 дней.

Эффективным в борьбе с мучнистой росой считается препарат ТОПАЗ, который применяется до цветения крыжовника или же после того, как будет собран весь урожай.

Если обеспечивать крыжовнику высокую агротехнику и правильный уход, устойчивость кустарника к мучнистой росе повышается. То же самое можно сказать и о внесении повышенных доз фосфор- и калийсодержащих препаратов. А вот сильная обрезка кустов и избыточное количество азотных удобрений оказывают негативное влияние на «иммунитете» крыжовника к данному грибковому заболеванию.

Ягодные кустарники – полезные свойства


Собираем, собираем, когда кончится – не знаем: все о правильной заготовке плодов

Собрать плоды ягодных кустарников – дело простое.

А что же можно сделать из них, чтобы они принесли нам максимум пользы?

Шиповник

Обычно сбор шиповника приходится на сентябрь-октябрь, когда плоды оранжевого и красного цвета уже подлежат закладке на хранение. Перед этим их нужно высушить. Чтобы шиповник сохранил в себе больше полезных веществ. Его рекомендуют подвергать быстрой сушке, то есть сушить при t=60-80°C, хотя можно просто рассыпать плоды на бумаге или матерчатой подложке в сухом затененном помещении и дождаться, пока он высохнет.

Ирга

Ягоды ирги поспевают неравномерно, а поэтому собирать их нужно в несколько приемов. Обычно признаком ее окончательного созревания считается легкое отделение сока из ягод при нажатии.

Обычно срок хранения ирги невелик – 2-3 дня, в холодильнике (при 0°С) – немного больше. Из ягод этого растения варят варенье, для которого на 1 кг плодов нужно всего лишь 0,3 кг сахара, и делают джем. Если ирга снимается для получения из нее сока, то ягодам лучше дать полежать около недельки. В этом случае выход сока увеличивается до 70%.

Поскольку в ягодах ирги содержится мало органических кислот, то рекомендуется перерабатывать их вкупе с другими ягодами, например, черной смородиной. Варенье отменного вкуса получается из плодов и сахара, взятых из расчета 212 соответственно.

Кизил

Сроки созревания кизила приходятся на осень и, как у многих других ягодных культур, он растянут во времени. По этой причине проводить сбор рекомендуется раз в три-четыре дня.

Кизил сушат. Для этого подходят спелые, но не перезревшие плоды. Их моют, обсушивают и раскладывают на свежем воздухе в затененном месте, а на ночь убирают в помещение. Хранят сушенный кизил в полотняных мешочках в сухом темном месте.

Кизил замораживают. Спелые ягоды промывают, обсушивают и, рассыпав на поддоне, помещают в морозилку. После их расфасовывают в полиэтиленовые пакеты.

Чтобы облегчить процесс сбора плодов кизила можно расстелить пленку под кустом и аккуратно потрясти растение. В итоге все спелые ягоды окажутся на земле.

Барбарис

В барбарисе ценится все: и плоды, и листья, и кора, и даже корешки. Так собирать листья данного растения можно уже в мае-июле, кору – в конце апреля-начале мая, корни – ранней весной или в начале осени.

Хочется подробнее рассказать вам о заготовке корешков. Их собирают, как правило, при вырубке кустарника или же при его окапывании. Однако целиком их использовать нельзя, поскольку это погубит растение. Оптимальным вариантом считается собирать корешки барбариса из расчета, что на 10 м2 зарослей растения нетронутыми останутся пару кустов.

Собранные корешки нельзя мыть. Чтобы очистить их от загрязнений, нужно попросту разрубить корни на куски по 20 см, стрясти с них землю и удалить все негодные участки.

Кизил вялят. 1 кг ягоды моют, удаляют из них косточки и засыпают 0,15 кг сахара на сутки. Затем отделившийся сок сливают, массу заливают горячим сахарным сиропом (350 мл воды и 350 г сахара) и, нагревая до 85°С, выдерживают в течение пяти минут. После этого кизил отцеживают. Помещают на сетчатый противень и отправляют подвяливаться в духовой шкаф при 80°С на 15 минут.

Жимолость

Сбор жимолости начинается весной, когда заготовке подвергаются его веточки. Сушат последние, связав в веники, а после используются для приготовления отвара (1 ст.л. измельченных веточек заливается стаканом воды, доводится до кипения, после остывания процеживается), который помогает снимать отеки. Что же касается ягод то сушке подвергают несозревшие плоды Из жимолости заготавливают сок, также ягоды замораживают и варят из них варенье.

Если приготовить отвар из листьев жимолости, то получится отличное лекарство для полоскания полости рта при заболеваниях горла Кроме этого, высушенные листочки жимолости – отличный антисептик.

Облепиха

В лечебных целях облепиха полезна от ягод до коры. Плоды собирают по мере созревания, однако нежелательно, чтобы они долгое время оставались висеть на ветках, поскольку станут мягкими, чем осложнят процесс уборки урожая.

Ягоды облепихи используются для приготовления сока, их можно подвергать заморозке, сушке, консервации, пересыпать сахаром, а также получить знаменитое облепиховое масло.

Ягоды и сок облепихи полезен людям, страдающим гипоавитаминозом, малокровием, ослаблением иммунитета. Отвары из плодов и веточек полезно принимать при выпадении волос, подагре, ожирении и ревматизме. Что же касается масла, полученного из облепихи, так это и вовсе чудо-средство, поскольку ему по силам оказать болеутоляющее, ранозаживляющее и антиоксидантное действие. Его, как правило, рекомендуется использовать при проблемах с кожей, для лучшего заживления ран и ожогов, в лечении слизистых оболочек (например, стоматита).

Облепиховое масло, из-за содержания в нем бактерицидных компонентов, широко применяется при заболеваниях инфекционного характера болезнях желудка ЖКТ и ДПК. а также болезнях верхних дыхательных путей.

Черная рябина

Поскольку для черноплодной рябины характерно неравномерное созревание плодов, собирать ягоды аронии начинают уже с середины ноября и заканчивают началом ноября. Обычно, из нее готовят сироп, обладающий целебными свойствами. Для него 3 кг ягод промывают и заливают 4 л кипятка, после чего оставляют на сутки. Спустя положенное время отделившийся сок процеживают, всыпают в него 4 кг сахара и отправляют кипятиться. Выход готового продукта: из литра сока получается 1,75 л готового сиропа.

Крыжовник

Сроки сбора крыжовника не ограничены, поскольку все зависит от сортовых особенностей данной культуры. Как правило, для приготовления компотов, соков и варенья рекомендуется использовать полусо-зревшие ягоды. Доспевший же крыжовник, ввиду большого содержания в нем сахара, станет отличным сырьем для получения вина.

Чтобы свежий крыжовник не потерял своих вкусовых качеств, хранить его длительное время нельзя. Если же положить его в морозилку то ягоды и вовсе утратят характерный для них вкус.

Ягодные кустарники – вопросы и ответы


ПОЧЕМУ НЕ РАСТЕТ ЖИМОЛОСТЬ?

Три года назад мы посадит в своем сажу жимолость. Саженец прижился сразу, хорошо развивался, а после перестал расти. В чем же может быть причина такого поведения кустарника?

Ольга…

Жимолость, как и облепиха, и сирень в первые годы своей жизни отдает все силы на наращивание собственной корневой системы. Результатом становится практически полное отсутствие роста у растения. Переживать по этому поводу не стоит, поскольку интенсивный прирост и последующее за ним плодоношение начнет сразу же после того, как образуются мощные корни. Как правило, на все про все у жимолости и уходит три года.

Очень часто у дачников возникает вопрос и по поводу лопающейся коры на жимолости. Дело в том, что у данного растения, начиная с возраста трех-четырех лет после посадки, сама по себе «слазит» кора. Она отслаивается длинными пластинками, обнажает ствол кустарника, представляя взору садоводов красноватую мякоть древесины. Опасаться этого не стоит, поскольку это естественная особенность жимолости. Кстати, то же самое можно сказать и о малине и красной смородине.

Иногда нас спрашивают: почему жимолость дает незначительное количество плодов, несмотря на то, что растению обеспечивается должный уход? Ответ прост: скорее всего, или для саженца выбрали место в тени, или же посадили всего лишь одно растение. Стоит помнить, что жимолость – перекрестно опыляемое растение, а значит, лучше всего плодоносить оно будет в случае высадки группы из двух-пяти саженцев.

Обрезать саженцы жимолости перед посадкой не стоит, поскольку данная операция в значительной степени тормозит развитие, а значит, и начало плодоношения кустарника. Даже дальнейший уход за данной культурой предусматривает лишь удаление поврежденных, сухих и растущих внутрь кроны веток, причем не весной, а в начале осени.

Стоит ли рябину сажать саду?

Хочется посадить в своем саду рябину. Скажите, стоит ли это делать? Какой рябине лучше всего отдать предпочтение?

Мария Ф.

Рябина безусловно и полезна, и вкусна. В наши дни селекционеры вывели несколько сортов красноплодной рябины, дающих крупные и сладкие ягоды, чего не скажешь о рябине обыкновенной.

Если вы хотите посадить в своем саду такой сорт рябины,

то лучше всего выбрать под нее солнечный участок. Однако хочется заранее предупредить вас об опасности, которую она в себе таит. Дело в том, что красная рябина распускается одной из первых, в результате чего муравьи начинают «переселять» тлю сначала на нее, а после и на все остальные садовые насаждения.

Чтобы в очередной раз не подвергать свой сад нападкам вредителей, посадите на участке

рябину гибридную, например, обычную в сочетании с черноплодной, боярышником, иргой или иными кустарниками. Благо в наши дни рынок пестрит предложениями.

В случае, когда вы заметили, что листья на верхушке рябины закручиваются незамедлительно проведите опрыскивание рябины, например, препаратом ИСКРА.

В июне 2014 года посадил два однолетних саженца годжи. За лето они вымахали под 3 м, крепил на шпалере. Побеги не одревеснели. Как обрезать растения? В интернете советуют — по принципу винограда.

Николай Афанасьевич Аланенко, г. Витебск

Годжи положительно реагирует на обрезку. Благодаря этому згроприе-му увеличивается урожай. Данная ягодная культура не нуждается в укрытии на зиму. Если сравнивать с виноградом, то у последнего при обрезке ежегодно удаляют 50-90% прироста прошлого года, молодым кустам придают определенную форму. Советую у годжи укоротить побеги прошлого года до

1 м и придать кусту форму, аналогичную кусту смородины. При этом все побеги должны хорошо освещаться и проветриваться, лишнее лучше вырезать. Обрезанный растительный материал можно попробовать использовать для размножения черенками.

Подскажите самый простой способ размножения ежевики.

Егор Кузьмич, г. Мозырь — Пряморослые сорта ежевики размножают, как и малину красную, корневыми отпрысками, зелеными и корневыми черенками. Стелющуюся ежевику размножают горизонтальными отводками, укоренением верхушек побегов и зелеными черенками.

Надо ли укорачивать стебли малины при посадке? И что такое омоложение малины?

Александр Михайлович, г. Речица

При посадке надземную часть саженца нужно укоротить до 20 см. Омоложение малины — удаление центральной части старого куста с целью пробуждения спящих почек на корнях и стимуляции роста молодых побегов. Как правило, это делают осенью или ранней весной острой лопатой на растениях не моложе пяти лет.

Поражается ли ежевика вирусом кустистой карликовости?

Елена Родаева, г. Марьина Горка

Поражается. Признаки болезни: уродливые листья, ягоды плохо завязываются и образуется всего несколько костянок, которые при уборке рассыпаются. Заболевание не лечится, пораженное растение удаляют и уничтожают. К профилактическим мерам борьбы можно отнести использование здорового посадочного материала и севооборот (на прежнее место возделывания ежевику можно возвращать только через пять лет).

Записала Виктория ГУЛЬКО

© При подготовке статьи использованы материалы авторов: Е.Козыревой, И.Гильковой, И.Леоненко, и др.

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"


Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Садовые ягодные кустарники, фото и названия

В продолжение прошлой статьи о том какие плодовые кустарники посадить на даче, выбираем какими же из них стоит украсить свой участок.

В этой части о не слишком известных и не так уж часто встречающихся плодово-ягодных кустарниках к которым, тем не менее, стоит присмотреться.

Ягоды у них не менее вкусные, а по полезности они иногда превосходят своих более распространенных собратьев.

Ягодные кустарники для дачи: фото с названиями

Актинидия

Актинидия — лиана, ягоды которой богаты витамином C.

Повсеместно выращивают её зимостойкий вид — коломикту (известную как кишмиш, ползун или таёжный ананас), достигающий в длину  15 метров.

На одной лиане располагаются мужские цветки, на другой женские. Опыляется оно с помощью ветра и насекомых.

Ягоды у этого вида тёмно-зелёного цвета с приятным вкусом, созревают постепенно и сильно осыпаются.

Вид актинидии аргута встречается реже, поскольку обладает сниженной зимостойкостью. Это самая крупная лиана, вырастающая до 25 метров в длину.

Ягоды у неё по сравнению с коломиктой более крупные, напоминают по внешнему виду зеленые маленькие яблочки, а по вкусу — инжир. Созревание дружное, не осыпаются.

В более тёплых областях выращивают актинидию полигаму (перчик или горький кишмиш).

Вкус ягод специфичен — острый и обжигающий. Представьте, что вы съели вместе перец и перечную мяту. Ягоды оранжевого цвета, продолговатые.

Также на юге начали разводить актинидию китайскую (киви), в более прохладных районах выращивают её в теплицах. Это не зимостойкая культура.

Лиана достигает 10 метров в длину, побеги покрыты бурыми жёсткими волосками. Ягоды ароматные и кисло-сладкие, покрытые волосками.

Актинидия пурпурная также достигает 10 метров в длину. Ягоды имеют пурпурную окраску, при созревании не осыпаются.

На вкус они сочные, кисло-сладкие.

Лимонник китайский или шизандра

В диком виде лиана растёт на Дальнем Востоке России. Она достигает  12 метров в высоту.

На одной лиане находятся женские и мужские цветки. Мелкие ягоды красного цвета собраны в кисть, имеют кисловато-смолянистый привкус.

Созревают в сентябре и держатся до заморозков.

Барбарис

Ещё несколько сот лет назад он был распространён в садах, но в советское время на нём были обнаружены споры ржавчинного гриба и его признали промежуточным  хозяином стеблевой ржавчины, которая вызывает болезни хлебных злаков.

Было принято решение уничтожить барбарис. С тех пор, его редко можно увидеть на садовых участках.

Это кустарник высотой 4 метра. Он зимостойкий, светолюбивый, нетребовательный к почве. Ягоды бывают разной окраски —  от ярко-красной до почти чёрной.

Ирга

Многоствольный кустарник в высоту достигает 5 метров.

Считается хорошим медоносом. Наибольшую популярность получил у садоводов, проживающих в холодных областях.

Поскольку он хорошо переносит сильные морозы и весенние заморозки.

Ягоды крупнее смородины, при созревании имеют тёмно-фиолетовую окраску. На вкус сладкие.

Кроме сортов с тёмной окраской, есть и белоплодная ирга.

Шиповник или дикая роза

Колючий кустарник высотой от 50 см до 2 метров. Он хорошо приспосабливается к различным климатическим условиям — морозоустойчив, светолюбив, засухоустойчив.

Чаще на садовом участке разводят коричный, иглистый и морщинистый вид шиповника.

Плоды разнообразны по форме — от шаровидной до бутылочной, по окраске — от розовой до чёрной, также отличаются по размеру и опушенности.

Боярышник

Представляет собой дерево до 10 метров в высоту или кустарник с многочисленными побегами.

Это рекордсмен по долголетию среди ягодных кустарников, может жить до 300 лет.

Его ягоды при созревании бывают различной окраски: чёрной, жёлтой, оранжевой или красной.

Также отличается многообразием и их форма: шаровидная, яблоко- или грушевидная.

Созревают в августе — сентябре. После заморозков ягоды теряют часть дубильных веществ и становятся более сладкими.

Черёмуха

Ягоды богаты дубильными веществами, которые придают им вяжущий вкус. В садах в основном выращивают американский вид — Виргинская черёмуха.

Её ягоды содержат намного меньше дубильных веществ, поэтому они пригодны для употребления в свежем виде.

Отличаются большим размером плодов по сравнению с обыкновенной. Однако, она менее зимостойка и часто подмерзает.

Голубика (гонобобель или пьяника)

Многолетний ветвистый кустарник, иногда со стелющимися побегами. Ягоды имеют тёмно-голубой цвет или чёрный с голубым налётом.

Вкус кисловато-сладкий. Различают три типа голубики: низкорослая — до 1 метра в высоту, произрастающую обычно в северных областях; высокорослая — до 5 метров, встречается на юге и «кроличий глаз» до 9 метров в высоту.

Голубика легко приспосабливается к различным почвам, резким колебаниям температур.

Шефердия

По внешнему виду ягоды напоминают облепиху. Они красного цвета с мелкими белыми точками.

Имеют приятный барбарисово-кислый вкус. Так же, как и у облепихи, у шефердии есть  женские и мужские кусты.

Поэтому обязательно высаживают на 4 женских растений 1 мужское, чтобы получить урожай.

Растение не требовательно к почве, хорошо переносит морозы и засуху. Кустарник имеет колючки, что затрудняет сбор ягод, к тому же они сильно осыпаются.

Кизил

Дерево или кустарник, который хорошо переносит загазованность городов.

Выдерживает морозы до -30 °C, но отрицательно на него воздействуют зимние оттепели и весенние заморозки.

Светолюбивое растение, но и теневыносливое. Однако в тени плоды не созревают и остаются зелёными.

Ягоды обычно тёмно-красного цвета, иногда жёлтого.

Виноград

Хорошо знакомое растение.

Некоторые сорта плодоносят в более холодных условиях, много сортов созданы для выращивания в теплицах.

Они отличаются морозостойкостью и сроками созревания ягод. Не менее важно, чтобы лоза успевала вызревать до холодов.

Гуми или лох многоцветковый

Это растение мало распространено в садах. Родиной его является Китай и Япония.

В высоту достигает 3 метра. Выдерживает морозы до -30 °C, но если оно и подмёрзло, то быстро восстанавливается, выпуская новые побеги. Устойчиво к различным заболеваниям и вредителям.

Ягоды в зрелом состоянии имеют красный цвет с многочисленными серебристыми точками.

Какие плодово ягодные кустарники посадить на даче и в саду: фото с названиями

Как только у человека появляется участок земли, сразу перед ним встаёт вопрос, что же сажать?

Понятное дело с огородом. На грядках мы выращиваем однолетние культуры и имеем возможность каждый год менять их на своё усмотрение.

Другое дело сад. Многолетние плодовые и ягодные культуры могут расти на одном месте 15–20 лет и, засаживая его, мы рассчитываем, что наши внуки здесь также будут собирать урожай.

Видов ягодных кустарников насчитывается несколько десятков, каждый из которых имеет по несколько сортов.

Так какие же ягоды, вообще, выращивают садоводы? Какие плодовые кустарники посадить на даче?

Ягодные кустарники для дачи: фото с названиями

Начнём с традиционных культур, которые можно встретить практически на любом участке.

Смородина

Наверно, самый распространённый и популярный кустарник среди садоводов. Да и селекционеры потрудились над ней на славу.

Выведено огромное количество сортов чёрной смородины с разными сроками созревания.

Высадив несколько разнообразных кустов, вы сможете целое лето наслаждаться свежими ягодами.

Кроме чёрной смородины, также есть красная и белая, правда, в садах их явно меньше, да и выбор сортов небогат.

Ягоды красной смородины могут украшать куст до глубокой осени, при этом их химический состав не меняется.

Если предыдущие виды смородины у всех на слуху, то о смородине золотистой знают не все.

Ярко-золотистый цвет имеют не ягоды, хотя их палитра тоже разнообразна — чёрная, розовая, оранжевая, пурпурная, а цветки.

Она засухоустойчива и достаточно зимостойка, родиной её является Америка.

Крыжовник

На Руси он появился в XVI веке. И имел такие названия, как берсень, крыж, агрыз.

А «царское варенье» из него давно стало классикой.

Он рано вступает в плодоношение и плодоносит 25–30 лет.

Правда, собирать урожай с колючего кустарника малоприятное удовольствие, но селекционеры за последнее время вывели достаточное количество сортов со слабой шиповатостью или вовсе без шипов.

По окраске ягод у него тоже цветное буйство — от зелёных и красных тонов до чёрного.

Йошта

Не хватает места для посадки, и выбор стоит между двумя этими культурами, не расстраивайтесь.

Обратите внимание на йошту — гибрид крыжовника и чёрной смородины.

Она относится к нетрадиционным культурам, и пока редкий гость на садовых участках.

Йошта не имеет колючек на стеблях, в высоту достигает 1,5 метра.

Крупные ягоды чёрного цвета с фиолетовым оттенком имеют кисло-сладкий вкус.

Кустарник хорошо переносит морозы и имеет иммунитет ко многим заболеваниям.

Малина

Самоопыляемый кустарник, растущий на одном месте до 20 лет, но обильный урожай даёт в течение 10–12 лет.

Про то как посадить малину и про уход за ней.

Недостаток малины один, она плохо переносит морозы и часто подмерзает.

Даже выведенные зимостойкие сорта страдают этим изъяном. При -30 °C куст погибает.

Если вы думаете, что ягоды малины имеют только красный цвет, то глубоко заблуждаетесь.

В ходе мутации была получена желтоплодная малина.

А также ежевикообразная чёрная малина, известная ещё среди садоводов как Кумберленд.

Но это только один из сортов, который выращивают в нашей стране, остальные ввиду низкой морозоустойчивости у нас  не прижились.

Ягоды у неё чёрные, поэтому часто её путают с ежевикой.

Но её легко отличить от последней, как и у красной малины ягодки легко отделяются от плодоножки.

В ходе естественного скрещивания чёрной и красной малины возникли сорта с тёмно-пурпурной окраской.

Ежевика

Редко встречается в садах, поскольку плохо переносит холодные зимы.

Ягоды созревают одни из последних в саду, начиная с середины августа и вплоть до первых заморозков.

Примечательно, что ягоды ежевики не отделяются от плодоножки, поэтому не осыпаются.

Окраска плодов может быть не только чёрной, но и красной и жёлтой.

Она более засухоустойчива, чем её родственница малина.

Облепиха

Многолетник с колючками, который живёт до 80 лет. Он выдерживает морозы до -45 °C.

На одних кустах облепихи располагаются только женские цветки (на них и образуются ягоды), на других — мужские, образующие пыльцу.

Поэтому для получения урожая высаживают на 5–7 женских кустов 1–2 мужских.

Опыляются цветки преимущественно ветром.

Жимолость съедобная

Ягоды этой культуры начинают созревать самыми первыми в саду.

Это светолюбивое растение. На затенение жимолость сразу же реагирует медленным приростом и низким урожаем.

Она хорошо переносит зимы, обладает высокой зимостойкостью.

Ягоды созревают в течение 1–2 недели, недружно и сильно осыпаются.

Калина

К семейству жимолостных относится и калина. Быстрорастущий кустарник является ценным медоносом.

Сортовые растения отличаются от диких представителей слабогорькими и более витаминными плодами.

Для получения урожая высаживают несколько кустов близко друг от друга.

Отдельно стоящий кустарник, растущий вдалеке, плодоносить не будет.

Живёт она  более 50 лет, устойчива к морозам, выносит затенение, но урожай при этом снижается.

Рябина обыкновенная

Да-да, что растёт повсеместно, а зимой её ярко-красными горькими ягодами лакомятся птицы.

Она может расти в самых суровых климатических условиях, где остальные ягодные кустарники вымерзают.

В саду лучше посадить сортовую рябину, поскольку ягоды у неё менее горькие.

Есть сорт и с желтыми плодами.

Рябина черноплодная или арония

Многолетний кустарник, достигающий в высоту 2–4 метра.

По форме куста и листьев сильно отличается от рябины обыкновенной.

Она требовательна к влаге и предпочитает светлое место.

Для её выращивания не подходит болотистая местность.

Отличается высокой урожайностью, не осыпаемостью плодов при созревании и хорошей лежкостью, имеют иммунитет к различным заболеваниям и вредителям.

В этой статье читайте продолжение о ягодных кустарниках.

Декоративные кустарники для дачи с фото и названиями

Как использовать дачный участок, каждый владелец решает самостоятельно. Некоторые используют землю для выращивания продуктов питания. Большинство сходится на том, что значительную часть загородного участка могут занимать деревья и кустарники. Они не только украшают участок. Комбинируя посадки, можно добиться неожиданных эффектов. Сочетания растений могут быть неожиданными для неискушенного пользователя.

Зеленые насаждения помогают стабилизировать температуру и влажность на территории. Зеленая листва производит кислород, поглощает пыль. Поэтому декоративные растения приносят дополнительную пользу от пребывания за городом на своей даче. Рассмотрим, какие кустарники можно высадить, чтобы украсить участок.

Содержание статьи

Критерии выбора растений для дачи

Формировать ландшафт на участке можно разными способами. Его могут украшать:

  • декоративные дорожки, проложенные по определенным зависимостям, а также самым хаотичным образом;
  • газоны, которые в течение теплого времени года радуют своей зеленью, а также позволяют удобно расположиться на траве и устроит игры или пикник;
  • садовые деревья и огородные клумбы, дающие солидную прибавку продуктов растительного происхождения;
  • кустарники, позволяющие формировать необычные формы, а также цветущие в разные периоды года.

Когда речь заходит о кустовых растениях, то в разных климатических зонах ориентируются на особенности. В холодном климате выбор падает на морозостойкие культуры, способные переносить продолжительную зиму и низкую температуру.

В умеренной зоне в летний период температура воздуха поднимается достаточно высоко, поэтому можно производить посадки высокорослых деревьев и кустарников, которые могут не только давать тень. Они могут цвести в определенные периоды или в течение всего теплого периода.

В южных регионах возможности еще больше. Можно высаживать экзотические растения, привезенные из разных стран.

Существуют специальные каталоги, в которых приводят требования по температуре, солнечной активности, влажности воздуха или длительности светового дня. Пользуясь информацией, потенциальные покупатели могут подобрать для себя разные растения.

Внимание! При выборе декоративных кустарников нужно ориентироваться на расположение дачи в реальном месте. Трудно выращивать солнцелюбивые растения на северных склонах. На южных склонах тяжело приживаются кусты, предпочитающие притенение.

Ягодные кустарники

Смородина

Смородина на участке дает не только плоды. Из этого кустарника выстраивают целые посадки вдоль дорожек. Они могут стоять плотной стеной, поднимаясь до полутора метров в высоту. Часто смородину комбинируют с другими ягодниками и деревьями. В результате получают посадки, расположенные на разных уровнях.

Рекомендации по посадке Требования к почве Сроки проведения подкормки Примечания
Весна (начало мая). Почва должна прогреться выше +8…10 ⁰С.

Допускается осенняя посадка. Для нее используют саженцы, выращенные методом воздушного или подземного корневого отводка.

Предпочитает хорошо освещенное солнцем место.

Хорошо растет на слабокислых почвах (рН = 5,0…5,5).

Нужна яма диаметром 35…40 см и глубиной 30…40 см.

В составе почвы желательно присутствие низового торфа.

Первая подкормка – это нитроаммофос (30…40 г на растение)

Подкормки жидкими органическими удобрениями по три раза за сезон. Предпочтительно использовать навоз КРС, разведенный в пропорции 1 : 20.

Минеральные удобрения используют в конце сезона. Аммофоска по 10…20 г на куст

Куст можно обрезать, формируя самые разные фигуры. Довольно интересно смотрится на фоне деревьев высотой до 3 м.

Сочетания посадок красной, черной и белой смородины в период сбора урожая выглядит весьма необычно.

Малина и ежевика

Ягодные кустарники, выращиваемые свободно или с помощью шпалер. В некоторых странах из зарослей малины выстраивают лабиринты, по которым можно долго искать выходы. Осень выполняют глубокую обрезку. Весной зеленая масса нарастает довольно интенсивно. Растение достигает до 2,0…2,5 м в высоту. При посадках комбинируют с деревьями высотой до 5 м.

Рекомендации по посадке Требования к почве Сроки проведения подкормки Примечания
Весна (апрель). Почва должна прогреться выше +6…7 ⁰С.

Допускается осенняя посадка. Для нее используют саженцы, выращенные методом деления корня.

Часто достаточно выкопать проросшие под землей отводки.

Предпочитает хорошо освещенное солнцем место.

Хорошо растет на нейтральных почвах (рН = 6,0…6,5).

Нужна яма диаметром 40…50 см и глубиной 45…55 см.

В составе почвы желательно присутствие верхового торфа.

Первая подкормка – это нитроаммофос (25…30 г на растение)

Подкормки жидкими органическими удобрениями по 2…3 раза за сезон. Предпочтительно использовать навоз КРС, разведенный в пропорции 1 : 15…20.

Минеральные удобрения используют в конце сезона. Нитроаммофос по 5…10 г на куст

Малинники часто используют в качестве зеленого ограждения. Если присутствует шпалерная проволока, то заросли будут непроходимыми для людей и животных.

Комбинируя малину разных цветов и ежевику, добиваются весьма оригинального вида посадок.

Крыжовник

Этот кустарник может вырастать до 1,3…1,5 м. Большинство растений имеет колючие стебли. Часто используют в качестве зеленой изгороди. Особенно сорт Негрус, на котором растут черные крупные ягоды.

Рекомендации по посадке Требования к почве Сроки проведения подкормки Примечания
Весна (апрель). Почва должна прогреться выше +6…7 ⁰С.

Допускается осенняя посадка. Для нее используют саженцы, выращенные методом деления корня.

Предпочитает хорошо освещенное солнцем место.

Хорошо растет на слабощелочных почвах (рН = 6,5…7,0).

Нужна яма диаметром 50…60 см и глубиной 45…55 см.

В составе почвы желательно присутствие верхового торфа.

Первая подкормка – это нитроаммофос (15…20 г на растение)

Подкормки жидкими органическими удобрениями по 1…2 раза за сезон. Предпочтительно использовать навоз КРС, разведенный в пропорции 1 : 10…15.

Минеральные удобрения используют в конце сезона. Нитроаммофос по 20…25 г на куст

Крыжовник позволяет поддерживать разную форму.

За сезон его несколько раз обрезают.

Рекомендуется высаживать рядом с невысокими кустами. Допускает притенения.

Декоративные кустарники

Бузина

Это растение может быть низкорослым, высотой до 2 м. Встречаются кустарники до 3…4 м. Имеет крупные перистые листья, разделенные на доли. Весной красиво цветет. Образует крупные белые или розоватые соцветия.

Осенью образуются ягоды. Имеют черные оттенки, иногда встречаются красно-бурые. Их используют в медицинских целях.

Рекомендации по посадке Требования к почве Сроки проведения подкормки Примечания
Весна (середина мая). Почва должна прогреться выше +10…12 ⁰С.

Возможна осенняя посадка. Используют прикорневые отростки, можно размножать делением корней, откапывают часть от растения, отрубают, а потом прикапывают материнский куст.

Предпочитает хорошо освещенное солнцем место.

Хорошо растет на слабощелочных почвах (рН = 6,5…7,0).

Нужна яма диаметром 30…40 см и глубиной 30…35 см.

В составе почвы желательно присутствие перегноя.

Первая подкормка – это аммофоску (20…25 г на растение)

Подкормки жидкими органическими удобрениями по 2…3 раза за сезон. Предпочтительно использовать навоз кроликов, разведенный в пропорции 1 : 10…15.

Минеральные удобрения используют в конце сезона. Аммофоска по 20…25 г на куст

Бузина позволяет поддерживать разную форму. Хорошо растет не только на солнце, но и в тени.

Ветви хрупкие, поэтому рекомендуют сажать на шпалерной проволоке, тогда можно выстраивать зеленые ограждения.

Сирень

Самый распространенный декоративный кустарник. Растет на всей территории Европы и Азии. На сегодняшний день выведены сорта низкорослые (высотой до 1,2 м). Встречаются высокорослые кустарники до 4…5 м высотой.

Селекционеры создали сирень гладкую и махровую. У нее различаются соцветия по строению самих цветков.

Рекомендации по посадке Требования к почве Сроки проведения подкормки Примечания
Весна (начало апреля мая). Почва должна прогреться выше +6…7 ⁰С.

Под зиму высаживают растения из школки. Выращивают саженцы из черенков.

Предпочитает хорошо освещенное солнцем место.

Хорошо растет на слабощелочных почвах (рН = 6,5…7,0).

Нужна яма диаметром 30…40 см и глубиной 30…35 см.

В составе почвы желательно присутствие верхового торфа.

Первая подкормка – это аммофоску (20…25 г на растение)

Подкормки жидкими органическими удобрениями по 1-2 раза за сезон. Предпочтительно использовать помет птиц разведенный в пропорции 1 : 40…50.

Минеральные удобрения используют в конце сезона. Аммофоска по 20…25 г на куст

Сирень позволяет поддерживать разную форму.

Чаще всего высаживают отдельно стоящими растениями.

Некоторые дизайнеры ландшафтов в одном месте высаживают сирень разных цветов окраса: белую, красную, фиолетовую и голубую

Заключение

  1. Декоративные и ягодные кустарники позволяют не только украсить территорию. Попутно они еще дают полезные плоды и ягоды, которые используются для употребления в свежем виде, а также в виде варенья, компотов и других видах консервации.
  2. При посадках комбинируют разные виды насаждений по высоте. Стараются спереди располагать растения малой высоты, на заднем плане размещают высокорослые деревья и кусты.
  3. При посадке кустарников нужно соблюдать рекомендации по срокам высадки. Для лучшего роста необходимо проводить своевременные подкормки.
  4. Многие кустарники используют в качестве живой изгороди.

каталог с фото и названиями 

Нет ничего более прекрасного и завораживающего, чем цветущий сад. Поэтому практически все дачники и огородники на своих участках высаживают однолетние и многолетнике цветы, декоративно-цветущие кустарники. О последних мы и поговорим!

Список красивых декоративно-цветущих кустарников для сада

Декоративно-цветущие кустарники способны украсить абсолютно любой садовый участок. Они преображают даже самые невзрачные уголки сада! Ниже вас ждет каталог красивых растений с фотографиями и названиями.

Чубушник (садовый жасмин)

Цветы чубушника (садового жасмина) имеют кипенно-белый окрас, что делает его очень нежным, воздушным, вызывает ассоциации с чем-то прекрасным и невинным. Кустарник очень ароматно пахнет, поэтому подойдет любителям растений с яркими и приятными запахами. Высота чубушника в пределах одного-четырех метров. Хорошо растет и на солнце, и в местах с рассеянным светом.

Форзиция

Цвести форзиция (другое название форсайтия) начинает раньше многих других декоративно-цветущих кустарников, поэтому ее особенно полезно посадить в том случае, если вы хотите наслаждаться колоритной красотой желтых соцветий ранней весной, когда в саду еще очень мало красок. Любит свет, но может расти и в полутени. Высота около 1,5-2 м.

Сирень

Сирень можно смело назвать, пожалуй, самым популярным декоративно-цветущим кустарником. Ее ажурный внешний вид и приятный аромат знакомы и любимы многим с самого детства! Украшает сад в мае. Высота сирени в среднем от полутора до двух метров. Для максимальной декоративности лучше всего сажать на хорошо освещенных участках.

Древовидный пион

В наших садах очень популярны травянистые пионы. Чуть меньшей популярностью пользуются (и очень зря!) древовидные пионы. Их цветы очень похожи с травянистой разновидностью, однако само растение имеет форму куста, вырастающую до двух метров. Выращивание желательно на солнечном участке, который в полуденное время притеняется. Древовидный пион зацветает раньше травянистого примерно на пару недель.

Вейгела

Вейгела представляет собой утонченный и нежный декоративно-цветущий кустарник. При правильном уходе она цветет два раза за сезон (поздней весной и в конце лета). Любит обилие света, однако освещение должно быть рассеянным.

Шиповник

Шиповник не нуждается в представлении, он знаком практически каждому садоводу. В качестве декоративно-цветущего растения его редко высаживают на участках, а зря, ведь он обладает утонченным внешним видом, его нежно-розовые или белые соцветия невероятно ароматны, а плоды можно использовать с пользой, а в уходе он максимально неприхотлив! Особенно хорош для создания живой изгороди. Лучше себя чувствует на солнечном месте, но возможно выращивание и в полутени.

Рододендрон

Рододендрон — довольно капризный и прихотливый декоративный кустарник. Однако вся его капризность окупается роскошным внешним видом! У садовой культуры нежный розовый, лиловый, белый, фиолетовый окрас. Вырастает в среднем до полметра-полтора метра. Сажать рододендрон необходимо обязательно в полутенистые уголки сада!

Хеномелес (японская айва)

В отличии айвы обыкновенной, которую выращивают для получения вкусных плодов, японскую айву (другое ее название — Хеномелес) сажают в декоративных целях. При этом хеномелес также плодоносит, однако его фрукты в пищу не употребляют. Удивительный и уникальный внешний вид низкорослого кустарника (всего 0,5-0,8 м) достигается в том числе и благодаря кирпично-красным соцветиям.

Скумпия кожевенная

У скумпии кожевенной или обыкновенной есть и другие названия: париковое дерево, кожевенное дерево. Невозможно не влюбиться в очень оригинальный, вуальный внешний вид скумпии! Пышная крона во время цветения напоминает облако. Нуждается в хорошем, полноценном освещении.

Камелия

Вечнозеленый кустарник довольно капризный и требовательный к уходу, условиям выращивания. При этом камелия отличается очень нарядный и красивым цветением. Камелия является южным и теплолюбивым растением, поэтому многолетник нужно на зиму хорошенько укрывать.

Церцис канадский (Багрянник)

Церцис канадский также именуют Багрянником. Весеннее цветение выглядит очень ажурным, поэтому вам, несомненно, следует посадить багрянник, если вы хотите сделать свой сад более колоритным.

Луизеания трехлопастная

У луизеании трехлопастной есть и другие названия: миндаль трехлопастной, махровая слива. Некрупный декоративный кустарник очень красив в период майского цветения, а также осенью, когда ее листва становится огненного оттенка.

Кольквиция приятная (прелестная)

Кольквиция приятная (или Кольквиция прелестная) — листопадный кустарник с очень нежным цветением. Радует интересными цветками поздней весной или же в начале лета. Средняя высота кольквиции — полтора-два метра.

Многолетние кустарники, цветущие все лето: каталог с фото и названиями

Декоративные многолетние кустарники, цветущие все лето — настоящая находка для любителей живописных садов! При должном уходе и подходящих условиях выращивания нижеописанные растения способны очаровывать своей красотой в течение нескольких месяцев.

Роза

Розы преображают абсолютно любой участок. Высаживать кустарник необходимо на солнечные участки с питательной, слабокислой почвой. Кстати, здесь рассказано про весеннюю посадку королевы сада, а здесь — про осеннюю.

Гортензия

Всем знакомая гортензия способна радовать своей пышной красотой несколько месяцев. Среди популярных видов садовой культуры (метельчатой, древовидной, крупнолистной) есть множество сортов с разными характеристиками, благодаря чему, каждый сможет найти идеальный вариант для себя. Встречаются сорта с белыми, розовыми, фиолетовыми, синими, голубыми соцветиями. Высаживать кустарник на дачном участке можно и осенью (в этом материале рассказано про это), и весной.

Лапчатка (курильский чай)

Лапчатка (другое название — Курильский чай) вырастает до 0,5-1 метра. Очень красиво и живописно смотрится в групповой посадке, в частности, в формате живой изгороди. Декоративный кустарник цветет все лето. Листочки лапчатки употребляют в качестве лечебного чая. 

Спирея (таволга)

Спирея (другое название — Таволга) очень красиво смотрится в качестве зеленой изгороди. При выборе саженца обязательно уточняйте у консультанта садового центра, какой именно это сорт и какие у него свойства. Ведь разные сорта таволги цветут в разное время и имеют внешние отличия.

Буддлея

Второе название Буддлеи — Летняя сирень, и это совершенно неудивительно, ведь садовые культуры очень похожи. Однако в отличие от сирени, Буддлея обильно цветет летом. Вырастает в среднем до 150 см. Хорошо показывается свои декоративные свойства на солнечных участках, хорошо защищенных от ветра.

Олеандр обыкновенный

Олеандр обыкновенный — интересный вечнозеленый кустарник с приятными, душистыми цветами. Выращивают его как в открытом грунте, так и объемных горшках, кадках. Может вырастать до двух метров. Растение очень теплолюбиво!

Обратите внимание! Все части олеандра обыкновенного ядовиты! Поэтому сажать его и ухаживать за ним нужно очень осторожно. Особенно внимательными нужно быть, если на участке бывают дети и домашние животные.

Кстати! А в этом материале рассказано про морозостойкие кустарники.

Красивоцветущие кустарники заслуженно популярны среди дачников и огородников. Благодаря широкому выбору, можно подобрать наиболее подходящий по внешнему виду (по форме, высоте, окрасу цветов и листьев), по срокам цветения кустарник.

Редкие плодовые деревья для сада. Плодовые деревья и кустарники для садового участка: фото и названия

Какой дачник не мечтает иметь такой сад, чтобы фрукты с ягодами были круглый год, а уход минимальный – без частых обрезок, подкормок, опрыскиваний и поливов?

Чтобы получить такой неприхотливый сад, нужно, в первую очередь, решить несколько теоретических задач по выбору культур, а затем перейти к практическому выполнению: посадить и… заняться огородом, ландшафтом, уголком отдыха. А попутно – снимать урожай самых неприхотливых, но очень вкусных и полезных садовых культур.

Составляя этот список, мы руководствовались словами старых и опытных садоводов, которые говорят: чтобы оставалось время на даче для отдыха нужно в первую очередь сажать такие плодово-ягодные культуры, которые не будут требовать постоянной заботы и вашего внимания.

Общие подходы к созданию сада из неприхотливых плодовых культур

Прежде всего необходимо составить список и отобрать на рынке или в специализированных фирмах саженцы многолетних нетребовательных культур известных и, что важно, хорошо зарекомендовавших в вашем районе сортов.

Легкие в уходе сорта плодово-ягодных культур должны быть:

  • районированными, устойчивыми к погодным капризам района, региона (перепадам температур, весенним заморозкам, туманам и т.д.),
  • холодостойкими, чтобы ежегодно не возиться с их укрытием на зиму и раскрытием весной, если вы живёте в северных регионах,
  • отличаться долголетием, чтобы не затруднять себя частыми посадками новых культур,
  • не требующими многолетнего формирования кроны,
  • не нуждающимися в ежегодной обрезке и подвязке к опорам.

Самые неприхотливые, но очень полезные и нужные культуры для сада без хлопот

Из плодовых деревьев самыми неприхотливыми являются: алыча, яблоня ранетка, орех (грецкий, маньчжурский, черный, сердцевидный, лещина и др.).

Из кустарниковых – ирга, кизил и облепиха, которые можно сформировать деревьями или оставить в виде высоких кустарников.

Практически не требуют ухода и формируют достаточно высокие экологически чистые урожаи следующие ягодники: малина, арония черноплодная, ежевика, облепиха, ирга.

Таким образом, большая часть сада и ягодника, состоящая из нужных, но неприхотливых растений, освободит время для отдыха и ухода за более капризными культурами и экзотами. Конечно и сад для «ленивых» требует ухода, но большую часть, на начальном этапе, при его закладке.

Давайте поближе познакомимся с плодовыми культурами, которые требуют минимального ухода.

Яблоня ранетка является сортотипом мелкоплодной яблони, полученным в результате скрещивания яблони сибирской ягодной с европейскими сортами и её гибридами. Ранетку иногда называют ранетовое дерево.


Определенный период времени, в погоне за экзотами и модными сортами фруктовых деревьев, ранетовое дерево было незаслуженно забыто. Сегодня интерес к нему возвратился и все больше дачников выращивают ранетки у себя в саду. Особой популярностью ранетки пользуются в холодных регионах Дальнего Востока, на Урале, в Красноярске, на Алтае, Омске, Новосибирске, Ленинградской области.

В регионах Европейской части РФ, СНГ и других знакомство с прелестными «дюймовочками» только начинается, хотя сегодня селекционерами введено в культуру более 100 сортов и гибридов.

Ранетки лидируют среди неприхотливых садовых культур по их отношению к зимним погодным катаклизмам, низким температурам, по уходу.

Особенности ранетки

Основным признаком, выделяющим яблоню ранетную в семействе, является мелкоплодность (плод имеет массу 10-15 г). Усилиями селекционеров сорт «ранетка» был получен от скрещивания яблони сибирской ягодной (второе название яблоня ягодная) или ее гибридов с европейскими крупноплодными сортами или гибридами (китайками).

Ранетке были переданы и закрепились за остальными сортами и гибридами лучшие качества дикой сибирской яблони, которая выдерживает морозы до -55°С.

Получившиеся в результате гибридизации сорта ранетки обладают высокой зимостойкостью и переносят морозы -45..-47 °С. При размножении их отличает скороплодность, ежегодная высокая урожайность, устойчивость к болезням и вредителям. А также: необычный вкус варений из ранетки, джемов, сушеных пастилок, соков, практически отсутствие летних забот. Ранетка – чудесная неприхотливая культура и украшение сада!


Полезные свойства и использование ранеток

Ранетки исключительно богаты биологически активными веществами, необходимыми человеку в долгие северные холодные месяцы. Содержание сухих веществ составляет почти 24%, глюкозы и фруктозы – 12%, до 2% пектиновых веществ, способствующих желированию плодовых соков. Пектины усиливают выведение из организма человека тяжелых металлов, останавливают кровотечения, ускоряют излечение язвы желудка, имеют антимикробые свойства.

Плоды ранетки употребляют в свежем виде и для переработки. Из целых фруктов ранетовых деревьев получают великолепное варенье, компоты, сухофрукты. Ранетки используют подвоями при получении низкоштамбовых культур.

Посадка ранетки

При посадке саженца ранетки удобрения можно не вносить, но необходимо предоставить достаточную площадь для роста и развития. Расстояние между сильнорослыми сортами ранеток определяется площадью 3,5-4х3,5-4 м и даже больше. Меньшую площадь, в пределах 3х2 м занимают сорта на карликовых подвоях.

Уход за ранеткой

В течение вегетации ранетки ухода практически не требуют. При длительной засушливой погоде можно полить и (при желании) удобрить нитрофоской 30-50 г/дерево.

Месторасположение для ранетки подойдёт любое, даже с затенением.

Размножение ранетки осуществляется привитыми саженцами.


Сорта ранеток для дачного выращивания

При выборе сортов ранетки, обратите внимание на Сибирский сувенир , Золотодолинское , Кулундинское , Память Исаева . Высокой зимостойкостью отличаются сорта ранетки Желтая длинноножка , Тувинка , Сибирская Багрянка , Нежное Забайкальское , Добрыня , Ранетка Консервная , гибрид Титовки .

В вашем распоряжении более 100 сортов ранетки, отличающихся исключительно высокой зимостойкостью.

2. Алыча

Алыча, или Слива растопыренная является одной из исходных форм при появлении сливы домашней.


Родиной дикой алычи считаются Закавказье и Передняя (Юго-Западная) Азия. Одомашнивать алычу начали примерно в X-XIII веках. Со временем ареал распространения дошел до стран западной Европы и Азии. В настоящее время алычу возделывают в регионах с подходящим климатом Малой и Средней Азии, в Прибалтике, Белоруссии, Молдове, Приморье, Украине.

Успешно выращивают алычу в садах и на дачах северных регионов азиатской России. Алыча практически не повреждается при длительных холодах Подмосковья, Центральных и Северо-Западных районов РФ и Стран Европейской части континента.

Чтобы гарантированно собрать созревший урожай плодов, выращивают, в основном, ранние сорта алычи.

Особенности алычи

Алыча – один из предков сливы домашней. Отличается от сливы настоящей более мелкими плодами и повышенной кислотностью. За эту особенность алычу, например, используют вместо уксуса при зимних заготовках. Культура очень неприхотлива и быстро приживается в любых условиях. Ей не важен тип почвы. Культура засухо– и морозоустойчива. Сорта, полученные от скрещивания алычи с терном, продвинули культуру в северные регионы не только России, но и европейских стран, где районированные сорта без потерь могут выдерживать морозы до -32..-36°С.

Полезные свойства и использование алычи

Алыча – плодовая культура с высоким содержанием в плодах сахаров, органических кислот, каротина, витаминов. Используется как свежий продукт и для консервирования в виде компотов, соков, повидла, желе, пастилы, мармелада и даже сливянки (алкогольный напиток).

Сеянцы алычи из семян используют как подвой для абрикоса, персика, сортовой сливы.

Посадка алычи

Определенные хлопоты вызывает только посадка саженцев алычи. Почвы под алычу подходят разные, но нейтральные по рН. Поэтому кислые почвы нейтрализуют мелом, а в щелочные во время посадки добавляют гипс.

Корни алычи не терпят подтопления, поэтому лучше саженцы разместить на возвышенности, а при близком залегании подземных вод устраивать хороший дренаж или проводить посадку на искусственный холм. При посадке корневая шейка алычи должна располагаться выше уровня почвы. В посадочную яму заливают до 2-х ведер воды, а посадку мульчируют толстым слоем соломы, верхового торфа, компостом, перегноем, мелкой резкой сухих трав.

Уход за алычой

Алыча формирует достаточные урожаи даже без ухода. Культура практически не повреждается вредителями, очень редко болеет. В засуху алыча не сбрасывает завязь.

Естественно, обычные работы с алычой во время теплого сезона нужно будет все же выполнять (уничтожать сорняки, поливать при длительной засухе, проводить санитарную обрезку, не забывать вовремя снять урожай и др.).

Для лучшего опыления в саду лучше высадить 2-3 дерева разных сортов алычи. Чтобы не занимать лишнюю площадь для сада, практичнее подобрать сорта на карликовом подвое.

Алыча размножается семенами, ее сеянцы используют как подвои, а также прививкой, как и другие садовые культуры. Ее легко размножить отводками.


Сорта алычи для выращивания на даче

Окультуренные сорта, созданные селекционерами, позволяют выращивать алычу в регионах с достаточно холодным климатом. Селекционные приемы значительно улучшили качество плодов, но ее характерный кисло-сладкий вкус пока убрать не удается.

Ранние сорта алычи: Шатер , Злато Скифов , Подарок Санкт-Петербургу , Несмеяна , Мономах и др. Плоды созревают в третьей декаде июля – первой декаде августа.

Средние сорта алычи: Сарматка , Абрикосовая , Кубанская комета , Персиковая , Карминная Жукова , Чук и другие. Созревают в первую половину августа.

Поздние сорта алычи: Клеопатра , Гек , Краса Орловщины . Плоды созревают в третьей декаде августа – первой половине сентября. Обратите внимание! В условиях прохладного лета эти сорта не всегда успевают вызреть.

Из предлагаемых сортов алычи имеют повышенную зимостойкость, низкий рост (2,5-3,0 м), легкое (и не совсем легкое) отделение косточки от мякоти у следующих: Клеопатра, Кубанская Комета, Злато Скифов. Они хорошо выдерживают климат средней полосы России.

Сорт алычи Кубанская Комета самоплодный, не требующий опылителей, районирован для Северо-Западного и Центрально-Черноземного регионов.

3. Ирга

Ирга или Коринка так же, как и яблоня, и алыча относится к семейству розовых. В качестве плодового растения ирга известна в Европе с XVI века. Сначала иргу возделывали в Англии, затем в Голландии. Ягоды шли на изготовление вина, напоминающего кагор.


Ареал распространения ирги простирается по всем регионам Западной Европы. С успехом ирга выращивается любителями-садоводами в России, Белоруссии, Молдове, в Украине.

В России, в основном, распространена ирга круглолистная, которая первоначально росла в Крыму и на Кавказе, а затем начала быстро завоевывать популярность в южных, центральных и северных регионах РФ практически везде, кроме Заполярья.

Легко переносит морозы -40..-50°С, а во время цветения ирги непродолжительные заморозки в -5..-7°С нисколько не вредят цветкам.

Особенности ирги

Ирга относится к неприхотливым садовым культурам. Она легко переносит засуху и морозы, не требует полива, не поражается вредителями и болезнями, ежегодно формирует высокие урожаи сладких до приторности плодов.

Неприхотливость ирги связана с ее биологическими особенностями. Корневая система ирги занимает площадь в почве намного больше, чем надземная часть и в достаточной мере обеспечивает растение влагой и питательными веществами. Ирга отзывчива на подкормки и поливы, но вполне может заботиться о себе и самостоятельно.

Ирга легко переносит стрижку, затенение, высокую загазованность воздуха, сильный ветер, может использоваться как живая ограда участка. Отличается ирга и долговечностью (кусты живут до 70 лет), и быстрым ростом.

Полезные свойства и применение ирги

Ирга отличается высоким содержанием сахаров в плодах (до 12%), органических кислот, в том числе аскорбиновой – до 40%, витаминов. Пищевая и лечебная ценность культуры определили ее местоположение в иерархии полезных ягодников. Высоким лечебным эффектом обладают отвары и настойки из листьев ирги, цветов, плодов, коры, как в свежем, так и сушеном виде. Домашние лекарства повышают эластичность сосудов, предупреждают варикоз, снижают АД. Отвары используют при ангинах, расстройствах и воспалениях ЖКТ.

Из ягод ирги готовят соки, кисели, варенье, компоты, вино, летом потребляют в свежем виде.

Посадка ирги

Ирга относится к скороплодным культурам, и после посадки на постоянное место она формирует урожай на 3-4 год. Лучшее время посадки ирги – осень. Посадка и уход обычные, как и для других плодоносящих кустарников.

Размножение ирги

Иргу размножают семенным и вегетативным способом. Сеянцы, полученные из семян, используют как карликовые подвои для груш и яблонь.

Вегетативно иргу размножают корневой порослью, делением куста, черенкованием (используют зеленые черенки).

Сорта ирги для выращивания на даче

Для регионов с сильными морозами подойдут сорта ирги Канадской селекции, которые выдерживают температуру до -45°С: Регент , Альтаглоу , Пембина , Слейт , Страта , Паркхилл . У сортов ирги Блюмун и Блюсан в отдельные, особо холодные зимы с длительными морозами -37..-38°С, подмерзают кончики побегов, которые после обрезки быстро восстанавливаются.

В южных регионах, условиях средней и центральной полосы России и других регионах СНГ с таким же климатом великолепно растут и плодоносят сорта ирги Блюсан , Пембина , Мэндан , Слейт , Блюмун , Сюрприз . Некоторые садоводы успешно выращивают эти сорта ирги и севернее.

4. Кизил

Кизил в диком виде распространен в Крыму, Закарпатье, Молдове, на Кавказе. В переводе на русский язык кизил означает «красный» за алый цвет плодов, насыщенных антоцианами.


Родиной кизила является Передняя Азия, где в диком виде кустарники занимают значительные площади подлесков и опушек горных лесов. Характерно для растений кизила наступление очень раннего цветения – март-апрель, как только дневные температуры превысят +6..+10°С. Вегетационный период кизила длительный – до 120 дней и более.

В настоящее время растение культивируется в Малой Азии, Южной и Восточной Европе, Франции, Италии, Японии, Китае, Северной Америке.

Значительные площади кизил занимает в Украине, Молдавии. Встречается во многих регионах России со средней зимней температурой в пределах -30..-35°С, распространен в средней полосе европейской и азиатской части России.

Особенности кизила

Кизил в природных условиях формируется многоствольным листопадным кустарником. Не требующие ухода кусты и деревца кизила растут на одном месте до 100 лет. Засухоустойчивы и не требуют полива даже при длительных сухих периодах. Болезни и вредители не поражают кизил.

Очень раннее цветение – явное украшение в местах распространения неприхотливых кизиловых зарослей, выдерживающих морозы до -30..-35°С. Кизил – хороший медонос, не требующий сложного ухода, будет явным подспорьем для любителей пчеловодства. При вымерзании надземной массы, кизил быстро восстанавливает крону из корневой поросли.

Плоды всех видов кизила – костянки, созревающие с августа по октябрь, имеют терпкий, вяжущий, кисло-сладкий вкус с приятным освежающим ароматом. Красота и элегантность осенней цветовой гаммы кустарников кизила привлекают ландшафтных дизайнеров, использующих культуру в солитерных посадках, живых изгородях.


Полезные свойства кизила

По составу полезных веществ, особенно витаминов, кизил превосходит рябину, лимон и крыжовник. В народной медицине используются плоды и листья кизила при заболеваниях ЖКТ, простудах, воспалении геморроидальных шишек. Нормализуют АД, предупреждают склероз. Хороший фитонцид. Широко используется кизил и в пищевой промышленности.

Посадка кизила и уход

Посадка и уход – обычные, как и для всех кустарниковых культур. Учитывая, что корневая система молодых растений неглубокая (до 40-50 см), в первые годы кизил нуждается в поддерживающих поливах. С возрастом надобность в них отпадает.

Кизил успешно переносит пересадки. Плодоношение начинается на 5-6 год. Чтобы его ускорить ужесточают условия обеспечения питательными веществами и влагой во второй половине вегетационного периода.

Размножение кизила

Кизил размножается семенами, корневыми отпрысками, прививкой, черенками, отводками. При семенном размножении первый урожай формируется на 5-6 год и, в основном, используется для получения большого количества посадочного материала для ландшафтного оформления. При вегетативном размножении первый урожай кизила снимают на 2-3 год.


Сорта кизила для выращивания на даче

Для выращивания на даче выведены сорта кизила, формирующие крупные плоды, причем разной цветовой гаммы (многоцветные, белые, синие, сине-фиолетовые, ярко-красные).

  • Владимирский (плоды красные, черно-красные),
  • Выдубецкий (плоды темно-красные овально-грушевидной формы),
  • Гренадер (плоды красно-черные овально-цилиндрические),
  • Евгения , Елена (плоды ярко-красные, почти черные, овальной формы),
  • Коралловый (плоды розовые, желтые, розово-оранжевые, красные, широкоокруглые),
  • Alba (плоды белые),
  • Николка (очень ранний, плоды красно-черные),
  • Нежный (плоды желтые, грушевидной формы)

и другие.

5. Облепиха

Облепиха крушиновидная в естественных условиях представлена двудомным кустарником или деревьями средней высоты. Облепиха относится к растениям, чьи лечебные свойства использовались лекарями ещё в древней Греции.


Облепиха занимает огромные площади в Западной и Средней Азии, Монголии, Китае, Пакистане и Индии, на Кавказе, в Европе. В России растет в Европейской части, в Азиатской ее заросли занимают значительные площади в Западной и Восточной Сибири, на Алтае. Много облепихи на Северном Кавказе. Растет облепиха, в основном, на пойменных почвах рек и по берегам озер, где достаточно влаги и солнца. Используют плоды облепихи как пищевой продукт, лекарственный и на корм скоту.

Особенности облепихи

Облепиха способна выносить морозы до -45°С, что позволяет выращивать ее в самых холодных регионах. Широкое распространение получила в связи с высокой ценностью плодов, из которых получают облепиховое масло, используемое в лечебных целях.

Цветет облепиха в мае, плоды созревают в августе – сентябре. Относится к скороплодным. Первый урожай можно снять уже на 3 год роста и развития.


Полезные свойства и применение облепихи

Облепиха – поливитаминная культура с высоким содержанием витаминов, минеральных веществ, сахаров, органических кислот, дубильных веществ, жирных масел.

Жирные масла облепихи с ненасыщенными и насыщенными жирными кислотами используются в лечебных целях в официальной фармакопее. Из листьев и коры облепихи готовят отвары и настои, используемые в народной медицине для лечения многих заболеваний.

Из плодов готовят желе, соки, домашние ликеры. Используют листья и молодые побеги облепихи для дубления и окраски кож, а также тканей в желтый и черный цвета. Мощная корневая система облепихи хорошо закрепляет овражные склоны, оползни, откосы дорог.

Облепиха – культура очень неприхотливая, и единственный её минус – быстрое размножение корневых отпрысков .

Посадка и уход за облепихой

Сеянцы и саженцы облепихи высаживают обычно весной или осенью в зависимости от климатических условий региона. Остальной уход обычный, как за иргой, кизилом и другими кустарниками.

Размножение облепихи

Облепиха размножается семенами, которые обязательно должны пройти стратификацию, и вегетативным способом – корневой порослью, черенками.


Сорта облепихи для выращивания на даче.

Селекционерами выведено более 40 сортов облепихи, в том числе крупноплодные: Ажурная , Жемчужница , Августина . Учитывая, что облепиха – двудомная культура, выведены мужские сорта-опылители Гном и Алей .

Для регионов с неблагоприятными условиями (длительные морозы выше -38..-40°С) можно рекомендовать сорта облепихи: Любимая , Самородок , Иня , Алтайская , Великан .

Для Средней полосы – Елизавета , Оранжевая , Ароматная .

6. Малина

Малину также можно отнести к неприхотливым садовым культурам. При минимальном уходе (посадил, полил, собрал урожай, осенью обрезал) этот кустарник продолжает радовать не очень радивых хозяев. В диком виде малина растет повсеместно от южных окраин Европейской части СНГ и западных стран до холодной Сибири в Евразии.


Малина относится к культурам, имеющим разорванный ареал распространения, что исторически привело к разным видам растений этого семейства. Но каждый вид малины, имея ботанические отличия, в целом, доставляет массу удовольствия как ценный продукт и незаменимое лекарство при простудных заболеваниях.

В естественной природе малина занимает сырые тенистые места, лесные опушки, овраги, но предпочитает все же плодородные почвы. На дачах малину можно расположить на неудобье, где она, вписавшись в общий ландшафт, долгие годы будет снабжать хозяев вкусной и полезной ягодой.

Особенности малины

В отличие от морозостойких культур, малина не переносит сильных морозов, любит снежные укрытия, но быстро восстанавливается корневыми отпрысками. Малина хороша неприхотливостью в уходе и формирует урожаи, будучи вообще заброшенной.

Полезные свойства и применение малины

Малина широко используется в народной медицине при всех простудных заболеваниях. Но официальная медицина рекомендует использовать для приготовления лекарственных отваров и настоек только малину обыкновенную. Ее сорта и нужно разводить в своем рациональном саду.

Плоды и листья малины богаты органическими кислотами, широким набором витаминов и микроэлементов, сахаров. Используются они как жаропонижающее, потогонное, противомикробное средство. Отвар корней – хорошее противоаллергическое средство. Отвар цветков пьют при неврозах.

Широко используются свежие, замороженные и сухие плоды малины в кулинарии. Из свежих ягод готовят напитки, варенья, соки, вино.


Уход за малиной

Самое неприятное свойство кустов малинника – переползание на новые места обитания. Со временем малина может занять весь маленький участок.

Опытные садоводы рекомендуют малину высаживать в траншеи, огораживая последние отходами шифера и других материалов на глубину залегания основной массы корней. Регулируют разрастание малины в траншеях осенней обрезкой. Еще один совет: обсадить малинник чесноком, тогда и огородная грядка освободится под другие культуры, а малина за пределы чеснока предпочитает не разрастаться.

В течение вегетации (особенно в сухую погоду) малину необходимо поливать, но в течение жаркого лета это все же приятная забота.

В дачном хозяйстве лучше всего размножать малину делением куста и корневыми отпрысками.

Сорта малины для выращивания на даче

Ранние сорта малины: Ранняя Заря , Изобильная , Гигант , Каскад , Мичуринская . Сорт Желтый Гигант или просто Гигант – лучший для условий Северо-Западных регионов. Очень удобным для неприхотливого сада является сорт ранней малины Мираж . Плодоносит все лето. На неблагоприятные условия погоды практически не реагирует. Весь уход – весенняя обрезка на 15-25 см и рыхление кустов, которое можно совместить с подкормкой.

Средние сорта малины: Арбат , Гордость России , Клеопатра , Киржач , Маросейка , Сибиряночка , Золотой Гигант желтоплодный .

Поздние сорта малины: Самарская плотная , Спутница , Пересвет , Столичная , Мираж . Эти сорта отлично подходят для зимних заготовок.

Опытные садоводы часто не выбирают сорта по срокам созревания, а используют сорта ремонтантной малины, которая успевает обеспечить урожаем всех желающих. Для садоводов, предпочитающих минимальный уход за культурой, приоритетными можно считать следующие ремонтантные сорта – Брянское диво , Геракл , Абрикосовая , Атлант , Золотая Осень , Рубиновое ожерелье , Бабье лето , Евразия , Полька .

Наиболее подходящим сортом малины для всех регионов, включая Подмосковье, где климат в течение года может резко меняться, является Геракл. Сорт быстро размножается, устойчив к грибковым и бактериальным заболеваниям. Непривередлив к условиям окружающей среды и уходу в течение вегетации. Обратите внимание на сорт малины Полька. Плодоносит с июля до ноября. Подходит для всех регионов, включая северные.

7. Арония черноплодная

Аронию черноплодную, или черноплодную рябину отличает исключительная неприхотливость. Арония – одна из немногих садовых культур обладает противоаллергенными свойствами и широко используется не только в народной, но и официальной медицине.


Родиной аронии черноплодной считают восточную часть Северной Америки. Из Америки в Европу, арония попала в XVIII веке, а затем нашла свою нишу на землях России. Основатель северного садоводства И.В. Мичурин рекомендовал аронию черноплодную для северного плодоводства.

Арония черноплодная успешно растет и плодоносит по всем регионам с подходящим климатическими и почвенными условиями. Высокая зимостойкость аронии способствовала успешному разрастанию не только в южных, но и более северных регионах Восточной и западной Сибири, на Урале, под Петербургом.

Особенности аронии черноплодной

Арония черноплодная относится к группе невысоких деревьев или кустарников (2-4 м высотой). В молодом возрасте культура имеет компактную крону. С возрастом крона становится раскидистой, что следует учитывать при посадке.

Для рациональных садов арония черноплодная – незаменимая культура. Ее отличает быстрый рост, скороплодность, исключительно высокое содержание полезных веществ для организма человека. При выборе места для посадки аронии нужно учитывать, что она не выносит засоленные и заболоченные почвы, каменистые грунты. Нормально растет на песчаных, недостаточно плодородных почвах и кислотных. Грунтовые воды не помеха для посадок, так как корни аронии углубляются в почву на 0,5-0,7 м. Нетребовательна к уходу.

Цветет арония черноплодная со второй половины мая до середины июня. Созревает в августе, сентябре в зависимости от региона выращивания. Зрелые плоды черного цвета с терпковатым привкусом, чуть вяжущие с приятной кислинкой. Для формирования высокого урожая арония нуждается в хорошей освещенности (необходимо это учитывать при выборе места посадки).

К осени листья аронии приобретают красно-пурпуровые и очень нарядные тона. Ландшафтные дизайнеры относят культуру к декоративным и используют в декоре парков и других мест общественного отдыха.


Полезные свойства и применение аронии черноплодной

Плоды аронии черноплодной включают огромный перечень полезных веществ, включая витамины группы В, РР, Е, способствующие омоложению организма. Высокое содержание микроэлементов, пектинов, дубильных веществ, сахаров, органических кислот, сорбита (циклические спирты) способствует укреплению кровеносных сосудов, улучшает образование и отток желчи, выводит из организма тяжелые металлы, используется как противоаллергическое средство, помогает при кори, скарлатине и других заболеваниях. Препараты из плодов аронии черноплодной используют при капилляротоксикозе, аллергическом васкулите, экземе. Из плодов аронии черноплодной готовят варенье, джем, цукаты, вино, компоты, соки.

Посадка аронии черноплодной

Посадку сеянцев и привитых саженцев аронии черноплодной на постоянное место можно проводить весной до распускания почек и осенью в зависимости от региона. Процесс посадки и подготовительные работы те же, что и для других плодовых культур.

Уход за аронией

Молодые растения нуждаются в поливе и рыхлении, отзывчивы на подкормки. При отсутствии ухода продолжают нормально расти и размножаться.

Арония черноплодная имеет один неприятный недостаток: она нуждается в ежегодном уничтожении корневых отпрысков , иначе она может захватить большие территории.

Размножение аронии черноплодной

Арония относится к самоопыляемым культурам. Размножается семенами и вегетативно. Семена перед посевом нуждаются в стратификации, поэтому их высевают осенью, заделывая в почву на 1,0-1,5 см. Всходы появляются в мае. Семенами размножают аронию черноплодную как декоративную культуру для получения большого количества посадочного материала.

Для размножения на даче используют отводки, деление куста, черенкование, прививки, которые обеспечивают скороплодность культуры. Уже на 3-й год можно снять первый пробный урожай аронии. Плоды аронии черноплодной снимают в их биологической спелости.


Сорта аронии черноплодной для выращивания на даче

Над селекцией аронии черноплодной работают селекционеры многих зарубежных стран. Ими предложены сорта, имеющие высокие качественные показатели: Викинг , Арон , Хаккия , Дабровице , Кутна и другие.

Из сортов, выведенных Российскими селекционерами, наиболее известен сорт Арония Мичурина , которая названа в честь создателя.

Селекционерами предложены сорта аронии, имеющие гибридное происхождение, которые успешно выращиваются в садах южных и северных регионов – Неро , Черноокая , Рубина , Алтайская Крупноплодная , Грандиолия , Эстланд и др. Нужно отметить, что внешне все сорта чрезвычайно похожи и отличаются, в основном, вкусовыми качествами.

Ежевика известна в России под двумя именами: ежевика сизая и ежевика кустистая (или обыкновенная). Ежевику сизую еще называют росяникой или росянкой, а кустистую – куманикой.


Около 200 видов ежевики занимают огромные площади в Евразии и Северной Америке, которую считают родиной происхождения этой культуры. В РФ распространены 52 вида. Обильные заросли дикой ежевики встречаются на Кавказе, в Приуралье, на Алтае. Сладкие ягоды и вегетативные части ежевики давно используются человеком для еды в свежем виде и приготовления лечебных напитков. Но лишь в XIX веке появились первые сорта для возделывания ежевики окультуренной как сельскохозяйственной культуры.

Особенности ежевики

Ежевика относится к группе кустарниковых растений высотой от 1,0 до 3,0 метров. Растения неприхотливы к уходу и в любых условиях формируют ароматные урожаи плодов. Плоды ежевики, в зависимости от сорта, имеют разную окраску: желтую, черную, красную. Плоды блестящие или слегка сизоватые.

Подземная часть ежевики состоит из основного корневища и придаточных корней, уходящих в глубину почвы на 0,5-1,5 метра. Корни занимают площадь вокруг куста до 2-3 метров, формируют густую корневую поросль. Ежевика относится к засухоустойчивым растениям, благодаря глубоко проникающим в почву корням.

Окультуренные сорта позволяют выращивать ежевику в средней зоне и за ее пределами при зимних температурах до -25..-28°С.

По формированию надземной массы ежевику делят на 2 вида: стелющуюся (росяника) и прямостоячую (куманика). У стелющейся ежевики плоды крупнее и более сочные, чем у прямостоячей. Ее побеги изгибаются дугой и, достигнув почвы, укореняются верхушками. Куманики этой особенностью не обладают. Многолетняя древесина у ежевики не формируется и отплодоносив, ее стебли отмирают. Их осенью срезают. Эта особенность позволяет выращивать ежевику без зимних укрытий даже в регионах с сильными морозами.


Полезные свойства ежевики

В плодах ежевики содержатся витамины группы «В», витамины «Р», «С», «Е», провитамин «А», а также кроветворный комплекс микроэлементов (молибден вольфрам, медь, марганец). Рекомендуется к употреблению при малокровии. В листьях содержатся флавоноиды и инозит. Содержание полезных веществ в плодах, цветках и листьях ежевики используют при лечении малокровия, простудных заболеваниях, для улучшения памяти, работы коронарных сосудов и др. Плоды ежевики используют в свежем виде или готовят компоты, соки, джемы.

Посадка и уход за ежевикой

Ежевика растет на любой почве, но предпочитает среднесуглинистые, плодородные, без близкого залегания подземных вод. Посадка укорененных саженцев осуществляется так же, как и малины.

Посадка и уход за ежевикой сходны с малиной. При посадке бесшипых сортов необходимо зимнее укрытие в связи с их невысокой зимостойкостью.

Размножение ежевики

Размножают ежевику на дачах и придомовых садово-ягодных посадках вегетативным способом – черенками, отводками, верхушками побегов.

Верхушкой обычно размножают стелющиеся формы ежевики. В июле верхушки побегов осторожно наклоняют и V-образной деревянной шпилькой закрепляют в 10-15 см углублении в почве верхушкой вверх. Над почвой оставляют кончик ветки с 2-3 листьями. Грунт поддерживают постоянно во влажном состоянии. В воду для полива добавляют биопрепараты: корневин, планриз, которые способствуют быстрому росту корней.

Осенью, укоренившиеся верхушки ежевики укрывают мульчей от замерзания. От материнского растения отделяют на следующий год, иногда – через 2 года.

Чтобы получить большее количество посадочного материала, пришпиливают молодой побег ежевики с набухшими почками ранней весной. При распускании почек формируют боковые побеги. Как только они подрастут до 10-15 см, их тоже пришпиливают и закрывают почвой. К осени получают укоренившиеся саженцы ежевики, которые на следующий год отделяют от материнского растения и высаживают на постоянное место.


Сорта ежевики для выращивания на даче

На даче целесообразнее выращивать гибридные сорта ежевики. Они отличаются урожайностью, изысканным вкусом, морозоустойчивостью и устойчивостью к заболеваниям и вредителям. Наиболее известный ремонтантный сорт ежевики Рубен с хорошей устойчивостью к морозам.

Любимец садоводов – бесшипый сорт ежевики Валдо с ранним созреванием ягод. Хорошо развивается и плодоносит в загущенных посадках. Из других бесшипых сортов с ранним созреванием плодов можно порекомендовать Лох Мэри , Лох Тэй .

Широко используются любителями ежевики гибридные сорта малины с ежевикой: Эльдорадо , Эри , Старый Брайтон , Логанова ягода .

Уникален гибрид Вождь Джозеф , формирующий ярко-черные ягоды до 40 г весом.

Ежемалина Тайбери (гибрид ежевики с малиной) формирует темно красные плоды до 5 см длиной.

При выборе сорта ежевики для выращивания на даче необходимо приобретать районированные сорта, которые будут меньше нуждаться в укрытиях и других непредвиденных мерах по уходу в течение вегетационного периода и при зимовке.

9. Орех грецкий

Орех грецкий родом из Средней Азии. Известен под русскими названиями – греческий орех, волошский орех, царский орех. За ценные пищевые качества его называют деревом жизни, пищей богатырей.


В диком состоянии грецкий орех занимает значительный ареал стран с теплым и жарким климатом. В настоящее время растет в России на Кавказе, на юге Белоруссии, Украине, Молдавии. Селекционеры продвигают культуру в среднюю полосу и северные регионы России, СНГ, Европы. Сегодня получают урожаи орехов грецких под Петербургом, в Подмосковье, Вязьме, Тульской области.

Кроме грецкого, в таком рациональном саду в средней полосе России снимают созревшие урожаи маньчжурского, черного, сердцевидного – орехов, которые способны выдерживать морозы -40..-50°С.

Особенности грецкого ореха

Грецкий орех – крупное дерево, высотой до 25 м, с раскидистой кроной. Это южное растение и хорошо переносит южный климат и южные зимы. В настоящее время культура продвинута севернее. Отдельные сорта грецкого ореха (сорт «Идеал») способны выдерживать морозы, и при -32..-36°С сохранять живыми почки и древесину. Однако, при длительных морозах -25..-28°С грецкий орех может все же вымерзнуть.

Грецкий орех любит светлые места с постоянным солнечным освещением. Не переносит загущенных посадок, близко залегающих грунтовых вод. Плохо развивается на уплотненной и заболоченной почве. Лучшими почвами для грецкого ореха являются карбонатные суглинки и легкие плодородные почвы.

Созревают грецкие орехи в сентябре-октябре. В зрелых орехах околоплодник лопается на несколько частей и отделяется от косточки.

Полезные свойства и применение ореха грецкого

Выращивают грецкий орех из-за съедобных ядер, содержащих большой перечень полезных веществ, включая эфирное масло, придающее особый запах ореховым садам и отдельным посадкам.

Жирное масло грецкого ореха определяет высокую ценность ядер ореха как пищевого и лечебного продукта.

Плоды грецкого ореха являются очень ценным пищевым продуктом. Полезные вещества плодов и ореховые листья используются в народном лечении многих заболеваний: ЖКТ, гинекологических, почек, мочевого пузыря, ангины, авитаминоза, атеросклероза.

Посадка и уход за грецким орехом

Посадка и уход – обычные для привитых и корнесобственных саженцев (т.е. саженцев, полученных укоренением черенка или из корневой поросли). Орех грецкий не требует специального формирования кроны, постоянных подкормок и поливов. При соблюдении пространственной изоляции грецкий орех практически не болеет и не повреждается вредителями. Считается неприхотливым растением, особенно для южных регионов.


Размножение грецкого ореха

Размножается орех грецкий семенным и вегетативным путем. Характерно мощное развитие стержневой корневой системы в первый год жизни, достигающей со временем 4-х м глубины, что позволяет легко переносить засушливые периоды и не требовать поливов.

Практичнее грецкий орех размножать вегетативным путем, в том числе пневой порослью. Порослевые растения на 2-3 год формируют первый урожай.

При семенном размножении грецкого ореха формирование урожая начинается с 8-10-12 лет. В благоприятных условиях растения могут жить на одном месте до 300-400 лет.


Сорта ореха грецкого для выращивания на даче

Для южных регионов наиболее популярными являются: ранний сорт грецкого ореха Десертный , Изящный , среднеспелый Аврора . Хорошие урожаи формируют скороспелые сорта грецкого ореха Изобильный и Урожайный .

Сорта Молдовы и Украины в абсолютном большинстве морозоустойчивые, но предназначены все же для южных регионов с мягкими зимами: Молдавский , Кодрене , Кишиневский , Бричанский , Прикарпатский и др.

В настоящее время селекционерами выведен ряд сортов грецкого ореха для условий средней полосы Европейской и Азиатской частей РФ. Для этих регионов рекомендуются ранние сорта Заря Востока , Селекционер , Байконур , Пинский .

Интересен сорт грецкого ореха Идеал , который формирует за один вегетационный период 2 урожая и является одним из самых морозостойких сортов, и сорт грецкого ореха Великан , свойства которого позволяют возделывать культуру по всей территории РФ.

Для дачного выращивания лучше использовать скороспелые сорта грецкого ореха, которые формируют урожай на 2-3-4 год. К скороспелым сортам относятся Аврора , Селекционер , Заря Востока , Пинский , Совхозный , Пятилетка , Любимый Петросяна .

На печать

Наталья Миронова 22.04.2015 | 16152

Какие плодовые деревья считаются лучшими для посадки в саду? Критерии выбора бывают разными, но наиболее распространенным является способность сада дарить плоды на протяжении всего летне-осеннего сезона, от ранних черешен и до поздних сортов яблок.

Давайте попробуем разобраться, что и когда нужно посадить, чтобы натуральные витамины всегда были на вашем столе. Об этом в статье.

Черешня

Дерево относится к раннецветущим косточковым растениям, сладкие плоды которого помогают справиться с весенним авитаминозом. Черешня содержит аскорбиновую и яблочную кислоты, каротин, пектины, флавоноиды, кумарин, витамины и другие полезные вещества, благотворно влияющие на стенки капилляров, свертываемость крови и на общее состояние организма.

Если размеры сада позволяют посадить 3 или 4 дерева черешни , то следует выбирать сорта, позволяющие получать урожай с первой декады июня по конец июля. В средней полосе наиболее пригодными для выращивания являются такие сорта: ранние – Приусадебная , Чермашная ; среднеранние – Фатеж , Овстуженка ; среднепоздняя – Тютчевка ; поздняя – Брянская розовая .

Вишня

Это неприхотливое и выносливое дерево цветет и плодоносит вслед за черешней, а самые поздние сорта одаривают своих хозяев урожаем до середины августа. Содержащиеся в плодах вишни витамины, пектины, антиоксиданты, органические кислоты, микро- и макроэлементы способствуют укреплению защитных функций организма, предотвращают преждевременное старение, улучшают деятельность головного мозга и процесс кроветворения.

В народной медицине используются не только плоды, но и плодоножки, листья, веточки и кора дерева. Вишня имеет ни с чем не сравнимую гастрономическую ценность.

К наиболее известным сортам вишни относятся: ранние – Булатниковская , Волочаевка , Загореьевская ; среднеранние – Ассоль , Гриот Московский ; среднепоздние – Антрицитовая , Жуковская , Тургеневка , Харитоновская ; поздние – Апухтинская , Болотовская .

Груша

Дерево зацветает в конце апреля и, в зависимости от сорта, может радовать своим цветением весь май. При небольшой калорийности плоды груши обладают значительной питательностью, а наличие клетчатки благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Поэтому грушу часто включают в состав диеты для похудения. Груша слаще яблока, но сахара содержит гораздо меньше, что позволяет использовать ее в рационе питания людей, страдающих сахарным диабетом.

В плодах груши содержатся витамины С, А, РР, К, дубильные вещества, эфирные масла, микро- и макроэлементы, оказывающие положительное влияние на все жизненно важные органы человека.

Самыми распространенными сортами, рекомендуемыми для выращивания в средней полосе, являются: летние – Духмяная , Дюшес летний ; осенние – Забава , Десертная Россошанская ; зимние – Белорусская поздняя , Аленушка .

Слива

Плоды ранних сортов созревают в начале июля, а поздних – в конце сентября – начале октября. Слива считается исключительно полезной культурой благодаря наличию витаминов С, А, В1, В2, Р, калия, фосфора, органических кислот и других ценных веществ. Слива благотворно влияет на перистальтику кишечника, а приготовленные из нее компоты и отвары используются в качестве вспомогательной терапии при лечении заболеваний почек, атеросклероза, подагры и ревматизма.

К наиболее известным сортам слив, выращиваемых в средней полосе, относятся: ранние – Опал , Утро , Волжская красавица , Скороспелка красная ; средние – Синий дар , Ренклод тамбовский , Яичная синяя , Кантемировка ; поздние – Память Тимирязева , Венгерка московская , Тульская черная , Алексий .

Яблоня

Дерево является настоящим украшением сада в пору цветения, а плоды ценятся благодаря наличию в них яблочной и лимонной кислоты, витаминов С, В1, В2, Р, Е, каротина, кальция, калия, железа, марганца, пектинов и сахара. Яблоки способствуют снижению холестерина в крови и выведению из организма щавелевой кислоты, обладают общеукрепляющим действием, снижают негативное воздействие радиации и принимают участие в нормализации обменных процессов.

Также, ценность яблок заключается в том, что их зимние сорта можно запасти впрок, особенно Пепин шафранный, срок хранения которого достигает 6 месяцев.

К самым лучшим сортам яблонь относятся: летние – Белый налив , Московская грушовка , Золотая китайка ; осенние – Боровинка , Волжская красавица , Анис алый ; зимние – Антоновка обыкновенная , Анис новый , Башкирский красавец .

Засадив сад всего пятью видами вышеперечисленных деревьев, можно обеспечить потребность организма в витаминах, макро- и микроэлементах на протяжении почти всего года.

На печать

Читайте также
Сегодня читают

Выращивание Как сажать клубнику в августе, чтобы не беспокоиться об урожае в следующем году

Как правильно посадить клубнику в августе, чтобы получить превосходный урожай на будущий год? Мы собрали в одной статье...

С приобретением дачи мне по наследству от прежних хозяев достались их деревья и кустарники. Среди деревьев несколько яблонь, слива, груша, облепиха и вишня. Из кустарников были черная и белая смородина, крыжовник и малина.

Мне повезло, что все было посажено в правильных местах, хорошо плодоносило, ведь хозяева за всем следили и ухаживали. Со временем я решила разнообразить свой сад и стала искать новые виды культур, узнавать о них все подробнее.

Высаживая такие культуры, хозяева начинают формировать облик своего участка и фруктово-ягодный урожай на несколько лет, а то и десятилетий вперед. Можно сказать, что посадка деревьев и кустарников – вклад в свое будущее.

Наша страна самая широкая, с несколькими природными зонами, где погодные и климатические условия самые разные. Да и почва там также разная. Именно по этой причине выявить и составить единый список кустарников и деревьев не получается.

Можно попробовать выявить самые популярные сорта, которые чаще всего встречаются в садах и огородах жителей страны. Составим небольшой список культур с фото и названиями.

Деревья

Список деревьев, которые будут дарить свои вкусные и полезные плоды много лет, не такой уж большой. После высадки первый урожай будет только через 5-7 лет. Но ожидания будут не напрасны. Высадив в саду эти плодово-ягодные деревья, вся семья будет обеспечена необходимыми витаминами и микроэлементами.

Яблоня

Во время цветения яблоня в саду станет центром притяжения, а в полезных свойствах яблок никто не сомневается. Они богаты витаминами и минералами (А, Е, С, В1, В2, Р, железо, кальций, магний, пектин, каротин и т.д.). Яблоки помогают снизить холестерин, нормализовать обменные процессы, настроить работу органов ЖКТ. Плоды хорошо хранятся.

Среди самых популярных сортов можно выделить:

  • Летние – Медуница, Белый налив, Красное раннее, Грушовка московская;
  • Осенние – Орловское полосатое, Анис алый, Боровинка;
  • Зимние – Анис новый, Антоновка обыкновенная, Спартан, Маяк.
Груша

Как и яблоня, груша впечатляет своим нежным цветением. Продолжается оно почти весь май. У плодов груши низкая энергетическая ценность, но они достаточно питательны и богаты клетчаткой. В них много витаминов (С, К, А, РР), а также минералы, эфирные масла.

В средней полосе России хорошо растут сорта:

  • Летние – Лада, Нарядная Ефимова, Дюшес летний;
  • Осенние – Мраморная, Бессемянка, Забава;
  • Зимние – Белорусская поздняя, Январская, Аленушка.
Слива

Как и у других плодовых деревьев, у сливы есть сорта ранние (зреют в июле) и поздние (зреют в сентябре-октябре). Ее плоды любят за вкусовые качества и полезное воздействие на организм. Слива улучшает работу органов ЖКТ, обогащает витаминами и микроэлементами (А, Р, С, В1 и В2, фосфор, калий и др.).

В регионах страны с умеренным климатом садоводы выращивают такие сорта сливы, как Утро, Опал, Скороспелка красная, Ренклод тамбовский, Кантемировка, Венгерка московская, Алексий.

Вишня

Эти деревья считаются стойкими и непривередливыми для наших краев. Вишня плодоносит в июле – августе. У плодов высокая гастрономическая ценность. Их широко применяют в кулинарии. Для организма вишня несет неоценимую пользу, поскольку она богата органическими кислотами, пектинами, микроэлементами, витаминами и антиоксидантами. Все эти составляющие помогают:

  • Улучшать мозговую деятельность и помогает в кроветворении;
  • Борется с признаками преждевременного старения;
  • Укреплять иммунную систему организма.

Среди вишен чаще встречаются сорта Волочаевка, Булатниковская, Бычье сердце, Ассоль, Жуковская, Апухтинская, Тургеневка, Болотовская и др.

Помимо вышеперечисленных видов, в южных регионах страны распространены такие деревья:

  • Алыча;
  • Черешня;
  • Абрикос и др.

Кустарники

В списке плодовых кустов, которые выращивают в большинстве регионов страны, больше видов, чем в перечне деревьев. Первый урожай с кустарников можно получить уже спустя пару лет после высадки.

Малина

Встречается во многих садах и огородах. Малину любят за ее вкусовые качества и целебные свойства. Кустарник может достигать высоты 2 м. Он хорошо ветвится. Могут потребоваться опоры и подвязки.

Малина достаточно светолюбивое и морозостойкое растение, которое не любит ветра и сквозняки. Многие садоводы предпочитают выращивать ремонтантные сорта, которые могут плодоносить 2 раза в течение сезона.

Смородина

Еще один популярный кустарник наших огородников – смородина. Ее кусты могут достигать 1,5 м, но средняя высота – 80-100 см. Виды смородины:

  • Белая;
  • Красная;
  • Черная;
  • Альпийская;
  • Охта;
  • Золотистая.

Ее ягоды богаты важными и полезными веществами. Листья смородины используются для консервации, их заваривают в чай и используют в народной медицине.

Крыжовник

Этот многолетний кустарник вырастает не более 1 м. Крыжовник хорошо переносит засуху, предпочитает солнечные места, плохо переносит переувлажнение. У разных сортов ягоды бывают зеленые, красно-коричневые или желтые.

Облепиха

На ветвях облепихи вырастает очень много плодов. За эту особенность растение и получило свое название, поскольку ветки сплошь облеплены ягодами.

Они небольших размеров, яркого оранжевого или янтарного цвета. В высоту кустарник вырастает до 2 м. Помимо ягод на ветках вырастают острые шипы и серебристо-зеленые небольшие листья. Облепиха хорошо переносит морозы и любит влажную почву.

Хотя сейчас селекционеры вывели разные виды и сорта экзотических плодово-ягодных культур для Подмосковья и других регионов, вырастить их будет очень сложно, а порой невозможно. С их выращиванием будут постоянные проблемы, поскольку они не адаптированы к такому климату.

Особенности размещения на участке

Планировку сада и места посадки лучше спланировать заранее. План можно нарисовать на бумаге, учитывая необходимые нормы:

  1. Расстояние между деревом и строением не менее 3-4 м – это необходимо для безопасности постройки и ухода за культурой;
  2. Расстояние между кустарником и строением примерно 1-2 м – для удобной эксплуатации и здания, и куста;
  3. Подбирать культуры в соответствии с тем, как они сосуществуют рядом друг с другом.

Особенности соседства плодовых культур

Растения стоит высаживать рядом в зависимости от их особенностей и потребностей:

  • Некоторые растения солнцелюбивые, а другие хорошо растут в тени;
  • Одни кустарники и деревья плохо переносят ветра и сквозняки, другие стойко их переносят;
  • Потребность в поливе и составу почве у разных видов отличаются.

Многие садоводы замечали, что даже при благоприятных условиях культуры могли плохо расти и плодоносить. Тому причиной могло послужить неправильное соседство. Подобрать растения, которые хорошо растут рядом друг с другом, можно по таблице.

Планируйте заранее посадку плодово-ягодных растений в своем саду и следуйте всем правилам, чтобы они смогли порадовать богатым урожаем полезных и вкусных фруктов и ягод.

В руках заботливых садоводов ягодные кустарники способны стать настоящим украшением участка. С любовью выращенные плоды будут радовать вас вкусным урожаем на протяжении всего сезона.

Обустройство садового участка не обходится без плодово-ягодных кустарников и деревьев. В саду с красивым ландшафтным дизайном должно найтись место для ягодного кустарника: малины, крыжовника, смородины, облепихи, жимолости, ежевики, голубики, ирги. Предлагаем вам обзор наиболее популярных кустарников.

Малина

Наверняка вы наслышаны про чудесные . Сложно себе представить, что кусты малины раньше росли исключительно в лесах. И лишь спустя несколько столетий ее стали разводить на садовых участках. Достоинств у малины немало, в саду она просто необходима. Кустарники, зависимо от сорта, имеют красные ягоды, реже встречаются желтые и пурпурно-черные.

Разновидности малины

  • Традиционные сорта раннего, среднего и позднего созревания. Приспосабливаются к любым условиям. Недостаток - невысокая урожайность.
  • Крупноплодные считаются высокоурожайными. Позволяют выращивать ягоды весом до 12 граммов каждая.
  • Наиболее популярные - ремонтантные. Плодоносить начинают в первый год.

Особенности ухода

Ягодный кустарник требует регулярного полива, рыхления и . Посадку производят весной или осенью. На зиму почву вокруг куста утепляют. Весной необходимо производить обрезку и подвязку. Все вышеперечисленные меры будут бесполезными, если не защищать кустарник от болезней.

Урожай собирать в перчатках, так как кусты многих сортов имеют на веточках шипы.

Крыжовник

Крыжовник часто называют северным виноградом или российской алычой. Неприхотливая культура дает хорошие урожаи. Кусты великолепно себя чувствуют на освещенных участках. Боятся тени и переувлажнения. Можно встретить крыжовник практически во всех регионах. Плодоносить кусты начинают с третьего года. Ягоды могут быть зелеными, желтыми или красно-бурыми. Насчитывается не менее 1500 сортов

В отличие от смородины, крыжовник не боится засухи.

Разновидности крыжовника

  • Европейские сорта - хвалят за высокие вкусовые качества. Недостаток - неустойчивость к болезням и морозам.
  • Американские - не боятся засухи, дают хороший урожай. По величине ягоды уступают европейским сортам.
  • Гибридные - совмещают в себе все самое лучшее. На садовых участках считаются наиболее распространенными.

Особенности ухода

Крыжовник не переносит кислые почвы, в траншею для посадки рекомендуется добавлять садовый компост, известь. Высаживают кусты в сентябре. При весенней посадке растение может погибнуть. Старые и сухие ветви необходимо обрезать. Собирать ягоды крыжовника по мере созревания. Из-за шипов на ветках делать это лучше в перчатках.


Ежевика

В саду ежевику выращивают сравнительно недавно, раньше ее можно было встретить исключительно в дикой природе.

По и вкусовым качествам она превзошла малину. Кустарник с многолетним корневищем не был востребован из-за острых шипов. Однако благодаря селекционерам появились . Имеет внешнюю схожесть с малиной черного окраса. На вкус с кислинкой.

Разновидности ежевики

  • Пряморослая ежевика - считается самой распространенной. Кусты дают хороший урожай и экономят место на участке.
  • Полустелющиеся сорта - встречаются крайне редко. Опытные садоводы рекомендуют сажать именно эту разновидность.
  • Ремонтантная ежевика - позволяет собирать за сезон 2 урожая: июнь, август.

Особенности ухода

Богатый урожай дает на хорошо подкормленной земле. В пряморослых сортах необходимо подвязывать молодые стебли. Посадку ежевики осуществляют в траншею строго по линии, иначе могут возникнуть сложности по уходу. Во время периода плодоношения кусты нужно обильно поливать.


Жимолость

Съедобные сорта жимолости в народе часто называют «молодильными ягодами». Название появилось не случайно, так как в ягодах содержится элемент молодости - селен. Кустарники красиво цветут, поэтому их часто используют в декоративных целях. Однако в большей степени ягода ценится как полезный кладезь витаминов.

Поспевает в середине мая. Ягоде присущ слегка горьковатый специфический вкус.

Разновидности жимолости

  • Длинноплодная жимолость - среднерослые кусты отличаются цилиндрической формой ягод.
  • Гибридные сорта - выведены селекционерами путем скрещивания разновидностей ягоды.
  • Среднепоздние сорта - позволяют получать урожай жимолости вплоть до поздней осени.

Особенности ухода

Кусты плохо переносят тень. При выборе места под посадку лучше отдать предпочтение солнечным местам. Подходит для посадки, как в осенний, так и весенний период. Весной это нужно сделать до начала вегетации. Жимолость растет медленно, чтобы куст укоренился и хорошо плодоносил, его подкармливают.

Кусты возрастом 6-8 лет требуют санитарной обрезки. Необходимо удалить засохшие ветви . Молодые побеги обрезать не нужно.


Смородина

Многолетние кустарники смородины можно встретить на садовых участках и лесопосадках. Ягоды славятся вкусовыми качествами и полезными свойствами. Неприхотливые в уходе кусты позволяют собирать богатые урожаи. Выбрать один единственный сорт для участка практически невозможно. Лучшим вариантом станет выращивание сразу нескольких видов. Саженцы достойно преодолевают суровые катаклизмы природы в условиях холодной зимы.

Разновидности смородины

  • Черная смородина раннего, среднего и позднего по сроку созревания. Наиболее популярными считаются крупноплодные сорта.
  • Красная смородина - отличается более увесистыми гроздьями. Кусты могут расти без пересадки до 20 лет.
  • Белая смородина - сорт по вкусу и пользе не уступает красной.
  • Гибридные сорта - выведены путем селекции разновидностей крыжовника и смородины.

Особенности ухода

Дает хороший урожай на дренированной почве. Нельзя сажать в кислую среду. В течение вегетационного периода требуется рыхление почвы. Не стоит допускать пересыхания грунта, в засушливую погоду необходимо обеспечить полив.

Осенью нужно проводить омолаживание кустов путем обрезки устаревших ветвей.


Голубика

Во многих регионах она считается редкорастущей ягодой. Чаще ее можно встретить в дикой природе. Среди садоводов растет заинтересованность к выращиванию на своих участках перспективных сортов. Благодаря правильному уходу можно иметь неплохой урожай полезных ягод.

Ягоды голубики внешне напоминают чернику.

Разновидности голубики

  • Высокорослые сорта - хорошо себя чувствуют в качестве изгороди. Кусты у них ветвистые, ягоды имеют интенсивный, голубой или синий цвет.
  • Низкорослая голубика - пышно цветет весной, радует отменными урожаями и аккуратностью кустов.
  • Южные сорта - были выедены путем гибридизации для выращивания в условиях засушливого климата.

Особенности ухода

В домашних условиях лучше выращивать не дикие, а более приспособленные культивированные сорта. Кусты хорошо приживаются независимо от способа посадки семенами или делением куста. Обрезку проводят на взрослых кустах, начиная с 5-6 года жизни растения.

Голубика очень прихотлива к почве, ей необходимо создать плодородные условия.


Облепиха

Кусты облепихи можно встретить у водоемов, именно поэтому их часто называют «морская колючка». Опытным садоводам удается с успехом ее выращивать у себя на участках. Применение ягод весьма широкое, в основном их используют в лечебных целях. Особенно ценным считается облепиховое масло.

Разновидности облепихи

  • Ранние, средние и позднего созревания - садовые сорта облепихи.
  • Ботанический сорт - практически не имеет колючек.
  • Крупноплодные сорта - более сладкие на вкус, не имеют колючек.

Особенности ухода

Куст будет плодоносить, в случае если рядом посадить женский и мужской экземпляр облепихи . На зиму требует укрытия почвы, очень плохо переносит сильные морозы. Обрезку проводят весной. Куст возрастом 8-12 лет требует омоложения под пень. Поливать растение не обязательно, разве что в засуху.


Ирга

Красивое растение чаще используют как декоративный кустарник. И лишь немногие знают насколько полезные на нем растут ягоды. Попробовав однажды ягоды ирги, садовник обязательно захочет посадить куст у себя на участке. Растение не только полезное, но и зимостойкое, выдерживает суровые погодные условия.

По вкусу ягоды ирги чем-то напоминают вишню.

Разновидности ирги

  • Ольхолистная ирга - обильно цветущий весной кустарник. Осенью листья окрашиваются ярким цветом. С растения можно получить до 10 кг ягод.
  • Канадская ирга - высокий древовидный кустарник. Ягоды мясистые и приятные на вкус.
  • Ирга кроваво-красная - стройный среднерослый кустарник. Ягоды очень сочные, с тонкой нежной кожицей.

Особенности ухода

Считается неприхотливым растением, практически не требует ухода. Кустарники любят обильный полив, особенно в период вегетации.

Первые 2-3 года необходимо путем обрезания формировать куст. В более позднем возрасте растение омолаживают.

Ягоды привлекают птиц, урожай нужно убирать своевременно по мере их созревания.


Благодаря посадке нескольких сортов кустарников можно разнообразить ассортимент плодовых саженцев в саду. Относительно выбора растений он настолько велик, что с уверенностью что-то посоветовать не получится. Виды и сорта нужно выбирать с учетом индивидуальных характеристик растений.

Рекомендуем также

10 Ягодных кустарников | Подтвержденные победители

10 лучших кустов для ягод ВИДЕО

  1. Low Scape Mound ® Aronia

Один из самых прочных и прочных кустов, которые мы предлагаем, также является одним из лучших -сезонный интерес. Черноплодная рябина Low Scape Mound отлично смотрится ранней весной, когда она покрывается аккуратными белыми цветами с заметной розовой пыльцой в центре.К концу лета они превратились в ягоды глубокого пурпурно-черного цвета. Хотя технически они съедобны, их общее название - «черноплодная рябина»: они обладают сильной кислинкой, которая высасывает влагу изо рта. Но не беспокойтесь: птицы и другие дикие животные со временем с радостью о них позаботятся. Выносливы в зонах 3-9.

Требуется опыляющий сорт? Нет. Черноплодная рябина Low Scape Mound плодоносит, поэтому даже если вы посадите только одну, вы все равно получите ягоды.

  1. Pearl Glam ® Callicarpa

После того, как вы увидели красавицу в реальной жизни, вам просто необходимо завести ее для своего сада. Эти удивительные розовые ягоды выглядят слишком хорошо, чтобы быть правдой! Проблема в том, что обычные сорта красавицы часто бывают очень большими, занимают много места, и до тех пор, пока они не начнут зацветать в конце лета, они определенно не выглядят так, чтобы волноваться.Но именно это и отличает Pearl Glam beautyberry: у него узкая, прямая, компактная форма и темно-фиолетовая листва, что делает его привлекательным элементом ландшафта задолго до сезона ягод. Выносливы в зонах 5-8.

Требуется опыляющий сорт? Нет. Pearl Glam Beautyberry плодоносит, поэтому даже если вы посадите только одну ягоду, вы все равно получите ягоды.

  1. Холли Винтерберри

Холли Винтерберри ( Ilex verticillata ) немного необычен тем, что в отличие от более традиционных сортов он теряет листья зимой.Но это скорее не недостаток, а преимущество, так как придает пухлым, близко расположенным ягодам еще больший эффект в ландшафте и делает срезанный стебель долговечным для укладки в помещении. Этот местный кустарник также является одним из самых разнообразных: от прохладной зоны 3 USDA до парной зоны 9 USDA. Мы предлагаем один из самых полных на рынке вариантов зимнего падуба из нашей классической серии Berry Heavy (с обоими красными оттенками). и желтые выделения!) в нашу серию компактных карликов Поппинса и Маленького Гоблина.Падуб Winterberry чрезвычайно теневынослив и устойчив к оленям, но он определенно лучше всего подходит для средних и влажных почв. Ягоды сохраняются до середины и конца зимы в большинстве лет: после того, как низкие температуры значительно смягчили их, они поддерживают птиц в последние неурожайные недели сезона. Выносливы в зонах 3-9.

Требуется опыляющий сорт? Да. Как и другие падубы, растения зимнего падуба могут быть мужскими или женскими, и оба они необходимы для развития ягод на женских особях.Одно мужское растение может опылить до пяти женских растений, и их следует высаживать на расстоянии 15,24 м друг от друга. Холли мистера Поппинса является подходящим опылителем для ягодных и ягодных поппинсов; Little Goblin Guy лучше всего использовать для других разновидностей Little Goblin. Если вы не можете найти одного из рекомендованных нами опылителей, подойдет «Джим Денди».

  1. Джин Физз Можжевельник

Для получения ягод задолго до и после осени сажайте можжевельник Джин Физз.Это выдающееся вечнозеленое растение было выбрано из-за обильного урожая твердых синих плодов, которые с начала лета на протяжении всей зимы гнездятся в листве. Ягоды можжевельника, конечно же, являются основным вкусом джина, а также имеют множество других ароматических и кулинарных целей. Но даже если вы не собираетесь использовать их таким образом, вам понравится текстура и цвет, которые они вносят в это солнечное, устойчивое к оленям вечнозеленое растение. Отличный выбор для живой изгороди! Выносливы в зонах 4-8.

Требуется опыляющий сорт? №Плоды будут развиваться, даже если во дворе будет только один можжевельник Gin Fizz.

  1. Castle Blue Hollies (Ilex x meserveae)

Вот традиционные падубы, которые вы знаете и любите: глянцевая сине-зеленая листва и веселые красные ягоды. Наша серия падубов Castle была отобрана из всемирно известных падубов Meserve (также известных как синий падуб), выведенных селекционером-любительницей Кэтлин Месерв на ее заднем дворе на Лонг-Айленде в 1950-х годах.Обратите внимание на падубы Замка, ведь они разной высоты и размера подходят для любой ландшафтной роли, от потрясающего экземпляра до пышной живой изгороди. Ягоды синего падуба обычно зеленые до начала осени, когда они начинают приобретать красные оттенки, поэтому не ждите, что эти растения станут супер эффектными, пока сезон не подходит к концу. Выносливы в зонах 5-7.

Требуется опыляющий сорт? Да. Как и все остролисты, синие падубы бывают либо мужскими, либо женскими, и оба они должны присутствовать, чтобы ягоды развивались на женском.Один самец может опылить до пяти женских растений, и их следует высаживать на расстоянии 15,24 м друг от друга. Падуб Castle Wall - мужской опылитель для Castle Spire и Castle Keep, двух наших женских особей.

  1. Бузина Black Lace ( Sambucus nigra )

Бузина Black Lace была исключена из программы селекции съедобной бузины в Англии за то, что она слишком красивая: они испытывали растения для производства тяжелых плодов, а в то время как Black Осенью кружево дает хорошее количество темно-черных ягод, было ясно, что его элегантная листва и драматический цвет делают его более подходящим для сада, чем для сада.Удачи всем нам! Этот большой, смелый цветущий куст привлечет массу комплиментов в ваш ландшафт: кружевная черная листва в течение всего сезона, большие кружевные розовые и белые цветы в начале лета и сочные черные ягоды в начале осени. Для наилучшего результата сажайте как минимум 6 часов на солнце или при ярком отфильтрованном свете в течение всего дня. Выносливы в зонах 5-7.

Требуется опыляющий сорт? Да, если хочешь фруктов. Это растение предлагает гораздо больше, чем просто ягоды, но если вы хотите, чтобы ягоды образовывались, будь то у вас или у птиц, потребуется другой сорт Sambucus nigra .Вы можете посадить Black Beauty, Instant Karma или зашнурованную бузину; в некоторых районах, где произрастает в диком виде уроженец Северной Америки Sambucus canadensis , он может служить опылителем. В случае с бузиной все растения сформируют плоды.

  1. Кардинал Candy липа калина ( Viburnum dilatatum )

Что касается осенних ягод, то здесь преобладает калина! Хотя многие сорта выращивают только из-за красивой листвы или кружевных цветов, немалое количество может похвастаться этими качествами и яркими красочными ягодами.Калина Cardinal Candy - тому пример: она усыпана белыми цветами в конце весны, имеет большие толстые кожистые листья и завершает год поистине впечатляющим урожаем блестящих красных ягод. Как и большинство калины, она очень устойчива к оленям и хорошо растет даже в затененных условиях. Выносливы в зонах 5-8.

Требуется опыляющий сорт? Не требуется, но рекомендуется. Cardinal Candy принесет плоды, если поблизости нет подходящего опылителя, но вы получите гораздо больше, если он есть.Мы рекомендуем сажать Tandoori Orange на расстоянии 50 футов от него, чтобы на обоих растениях были яркие ягоды. В этом случае рекомендуется поддерживать соотношение 1: 1.

  1. Тандури Апельсиновая липа калина ( Viburnum dilatatum )

Осветите пейзаж блестящими оранжевыми ягодами этой уникальной калины. Плоды красивы сами по себе, но особенно красивы, когда они оттеняются меняющимися тонами осенней листвы.Как и его родственное растение Cardinal Candy, вы можете наслаждаться захватывающим видом белых весенних цветов, красивой листвы и глянцевых ягод, поэтому оно дарит много красоты в течение очень длительного периода каждого сезона. Выносливы в зонах 5-8.

Требуется опыляющий сорт? Не требуется, но рекомендуется. Tandoori Orange даст некоторые плоды, если поблизости нет совместимого опылителя, но вы получите намного больше, если он есть. Мы рекомендуем сажать Cardinal Candy на расстоянии 50 футов от него, чтобы на обоих растениях были яркие ягоды.В этом случае рекомендуется поддерживать соотношение 1: 1.

  1. All That Glitters + All That Glows Калина стрела ( V. dentatum var. deamii )

Есть много кустов, которые вы можете посадить для уединения, но эти две калины - вверху нашего списка рекомендаций. Они получили свое название от их чрезвычайно блестящей, глянцевой листвы, которая действительно выделяется на фоне пейзажа или сада. Плотные грозди белых цветов появляются в конце весны, и они превращаются в урожай темно-синих ягод, которые сохраняются всю зиму.Эти две калины идеально подходят для живой изгороди или для установки их в качестве якорей или узловых точек в пейзаже вашего дома. Их выдающаяся внешность подходит к любому стилю. Выносливы в зонах 4-8.

Требуется опыляющий сорт? Да. И "Все, что блестит", и "Все, что светится" калину необходимо сажать на расстоянии не более 50 футов друг от друга, чтобы плоды развились; тем не менее, в таких условиях оба получат небывалый урожай фруктов. Мы выбрали эти две разновидности и специально для этого представили их вместе.Примечание: хотя они тесно связаны с нашей давней любимой калиной Blue Muffin, ни один из них не подходит для ее опыления, поскольку они являются южным вариантом этого вида и цветут позже.

  1. Brandywine Viburnum ( Viburnum nudum )

Тим Вуд, наш охотник за растениями, любит называть калину Brandywine «самой красивой выставкой ягод в царстве растений», и с этим трудно поспорить. ему. Это то, на что вы должны обратить внимание, чтобы полностью оценить: кружевные цветы поздней весны летом превращаются в довольно невзрачные зеленые ягоды.Примерно в начале сентября они начинают проявлять себя, превращая их в особую слоновую кость. Вскоре после этого они становятся ярко-розовыми, а затем, наконец, становятся сине-фиолетовыми. По мере того, как происходят изменения, вы часто будете видеть сразу несколько цветов в каждой грозди ягод. Все это сделало бы этот куст превосходно цветущим, но когда вы добавляете красивый бордово-красный цвет, его блестящая листва приобретает вместе с ягодами, это растение, которое вы будете ценить в своем ландшафте на долгие годы. Выносливы в зонах 5-9.

Требуется опыляющий сорт? Нет. Брендивайн - редкая калина, потому что она самоплодородная и не требует другого сорта для развития ягод, поэтому, даже если вы посадите только одну, каждый год вы увидите незабываемые результаты. Калина Brandywine также может служить опылителем калины сорта Winterthur.

растений с ягодами | Лучшие деревья и кустарники с разноцветными ягодами

В саду действительно есть что посмотреть в любое время года.Просто запомните четыре буквы F - цветы, листву, форму и плоды. Последний из них, фрукты, часто игнорируется и недостаточно используется в качестве элемента садового дизайна. Если вы задремали в цветочной пышности весны и лета, просыпайтесь! Неожиданная красота ягод перенесет ваш сад в прохладные осенние дни и снежные зимние пейзажи. Они даже могут дать животным чем-нибудь перекусить. Для любого сада в любом месте найдется ягода, подходящая для этого места, и любая цветовая гамма - это честная игра с цветами от красного до оранжевого, пурпурного, розового, белого и синего.Читайте дальше, чтобы узнать о девяти ягодных заводах.

Фото: Дж. Пол Мур.

1. Winterberry

«Winter Red» широко считается лучшим сортом Ilex verticillata , листопадного падуба, произрастающего в восточной половине Северной Америки. Фейерверк из глянцевых ярко-красных ягод может длиться с конца лета до начала весны (в зависимости от того, насколько голодны местные птицы), что делает его незаменимым в зимнем саду. Предпочитает влажные, богатые, слабокислые почвы.Ягоды более обильны на ярком солнце. Для образования плода требуется расположенный поблизости остролист (с мужскими цветками), такой как «Южный джентльмен», «Аполлон» или «Раританский вождь». Зоны 3-9.

Купить сейчас у проверенных победителей.

Узнайте больше о выращивании падуба.

Автор фото: Марианна Майерус.

2. Рябина

Рябина, недостаточно используемая в качестве ландшафтного растения, заслуживает более пристального внимания из-за фруктов, цветов и яркого осеннего цвета. Плоды большинства видов оранжевые или красные, но некоторые белые ( Sorbus hupehensis ).Здесь розовый жемчуг S. hupehensis ‘Rosea’ контрастирует с его бордовыми осенними листьями. Большинство видов выносливы в зонах 4-7.

Фото: Дж. Пол Мур.

3. Коралберри

Коралберри ( Symphoricarpos orbiculatus ) - еще один скромный кустарник, который ждет зимы, чтобы включить очарование. Маленькие желтоватые летние цветы с октября превращаются в пурпурно-красные плоды, расположенные вдоль изогнутых стеблей. Родом из большей части Соединенных Штатов.Обрезайте ранней весной. Довольно теневынослив. Зоны 2-7.

Купить сейчас у проверенных победителей.

Автор фото: Говард Райс.

4. Кизил татарский

Голубые плоды летом и голые красные стебли зимой придают этому кустарниковому кизилу ( Cornus alba ‘Sibirica’) многосезонную привлекательность. Распространяется медленнее, чем кизил красноперый ( Cornus sericea ), поэтому хорошо подходит для небольших садов. Идеально подходит для живой изгороди или кустарниковой массы. Сильно срежьте до фута или меньше в конце зимы для прилива новых ярко-красных стеблей.Зоны 3-8.

Автор фото: Марианна Майерус.

5. Beautyberry

Одно из моих самых любимых растений - когда-либо. Невзрачный куст до конца лета, стоит подождать, когда его крошечные розоватые цветочки превратятся в мешающие движение скопления маленьких пурпурных ягод. Родной Callicarpa americana мне очень близок, но и другие виды тоже довольно хороши. На снимке - C. bodinieri , любимец британских садоводов. Зоны 5-8, хотя C.americana простирается от Зоны 6 до 10. Узнайте больше о выращивании кустов бьютиберри.

Купить сейчас у проверенных победителей.

Автор фото: Говард Райс.

6. Crabapple

На рынке представлены сотни яблонь, и, хотя они известны своими изящными весенними цветами, их осенние фрукты (желтые, оранжевые, зеленые и все оттенки красного) неоценимы для пейзажей в конце сезона. Здесь показан Malus transitoria . Близкий родственник яблока, плоды крабапл 2 дюйма или меньше.В обрезке обычно нет необходимости, но при необходимости делайте это в конце зимы. Зоны 4-7.

Автор фото: O_Schmidt / Shutterstock.

7. Snowberry

Symphoricarpos albus произрастает на Западе и имеет изогнутые ветви с красивыми гроздьями белых ягод, которые сохраняются до зимы. Этот листопадный кустарник хорошо переносит разные типы почв, даже глину. Летом он имеет маленькие белые и розовые цветы, которые привлекают бабочек и колибри, и является важным растением-хозяином для сфинксовой бабочки.Зоны 3-7.

Автор фото: Pi-Lens / Shutterstock.

8. Serviceberry

Как будто восхитительных темно-синих ягод Amelanchier alnifolia недостаточно, вы также будете наслаждаться эффектными белыми цветами весной и великолепной желтой листвой осенью. Этот кустарник часто используется в качестве небольшого дерева, и его можно адаптировать ко многим садовым участкам. Зоны 2-7.

Автор фото: Unkas Photo / Shutterstock.

9. Черноплодная рябина

Родом из восточной части Северной Америки, Aronia melanocarpa , дает черные осенние ягоды и имеет привлекательный пурпурный / красный осенний цвет.Это хороший выбор для влажных мест, так как он хорошо переносит влажные почвы. Из-за его склонности к присоске и образованию колоний он часто используется для массовых посевов. Зоны 3-8.

Подробнее о ягодах

Уход: Для получения хороших ягод на деревьях и кустах самое важное, что нужно помнить, - это не обрезать их в неподходящее время, что имеет прямое отношение к тому, когда растения образуют свои цветочные почки - ни цветов, ни фруктов. Многие растения прекрасно подойдут после минимальной обрезки, чтобы очистить их и удалить мертвые ветви.Некоторым нужен «контроль толпы», чтобы удерживать их в соответствии с отведенным им пространством, особенно с сосущими кустами. А для других сокращение может привести к появлению новых побегов и более обильному появлению ягод. Бьютиберри и некоторым лиственным остролистам можно позволить достичь максимального размера или ежегодно сокращать, почти как многолетнее растение, чтобы контролировать размер и создавать несколько стеблей, набитых фруктами.

Как правило, деревья и кустарники, цветущие с ранней до середины весны, формируют свои почки в прошлом году, поэтому осторожно подрезайте их в конце зимы.Те, которые цветут с конца весны до лета, образуют бутоны в том же году, поэтому обрезайте их ранней весной и не срезайте новые побеги.

Зоны: Зоны устойчивости деревьев и кустарников различаются в зависимости от сорта. Для получения информации о зонах см. Описания отдельных растений.

Выдержка: Большинство ягодных древесных растений хорошо себя чувствуют на полном солнце и в полутени. Хотя некоторые из них являются низкорослыми видами в своих родных местах, солнечный свет обычно способствует увеличению производства цветов и фруктов.Полный, глубокий оттенок позволит получить более открытые и менее урожайные экземпляры. Однако снежная ягода и коралловая ягода ( Symphoricarpos ) известны своей теневыносливостью.

Почва: Средняя, ​​умеренно богатая почва подойдет для большинства представленных здесь растений и их родственников. Некоторые, такие как ягода озимая ( Ilex verticillata ), рябина ( Sorbus ) и яблони, предпочитают слабокислые почвы. Хотя хороший дренаж является разумным решением для большинства растений, некоторые деревья и кустарники приспособлены к влажным условиям, например, рябина и снежная ягода.

50 разных ягодных цветов (интересных и красивых)

Ягоды связывают красивые пейзажи с окружающей средой. Они обеспечивают цвет и контраст для ландшафтов, от обычных садов до городских лесов. Цветы питают бабочек, пчел, летучих мышей и колибри, а ягоды поддерживают птиц и мелких лесных существ. Ягоды найдутся для каждого пейзажа, и вы найдете их здесь.

Когда красочные осенние листья опадают, а однолетники поддаются морозу, ягоды добавляют красок садовому ландшафту.Вот 50 фото красивых ягодных цветущих растений, которые найдутся для каждого домашнего садовода. И помните, ягоды предназначены не только для того, чтобы вы могли наслаждаться ими в холодную погоду. Они также являются жизненно важным источником зимней пищи, помогающей птицам и дикой природе дойти до весны.

Но ягоды предназначены не только для зимних красот и кормления диких животных. Многие из 50 сказочных ягодных цветов здесь также отлично смотрятся летом, а некоторые даже съедобны. Но некоторые - нет, поэтому, пожалуйста, прочтите описания, прежде чем копаться в их фруктах.

Связанные: 11 видов цветов ангелии | 13 видов цветов Анжелика

Амеланчиер

Амеланчиер крупноцветковый

Амеланчиер - излюбленный ландшафтный кустарник в Канаде, где он также известен как шедвуд, шедбуш, саскатун, груша чакли, дикая слива и ягодная ягода. Это один из около 20 видов низкорослых морозостойких растений семейства розовых. Зимняя защита не требуется, и существует некоторый сорт амеланчиер, который подходит для каждой зоны устойчивости Министерства сельского хозяйства США в климатических условиях от центрального Саскачевана до Гавайев.

Бьютиберри

Callicarpa видов

Я выращивал красавицу в Центральном Техасе и в Северной Каролине, чтобы накормить малиновок, пересмешников, зябликов и дятлов. Проблема в Центральном Техасе заключается в том, что эта восхитительная ягода также питает броненосцев, опоссумов, лисиц, белок и оленей, которые не являются хорошими друзьями ухоженных садов. Красную ягоду тоже можно есть, но на вкус она «лечебная». Красавица предпочитает глубокую, богатую, органическую почву, но она может расти и плодоносить на любой хорошо дренированной почве с большим количеством воды.Бьютиберри - хороший подлесок для пятнистого оттенка.

Черника

Vaccinium myrtillus

Черника - это даже черника с прохладным климатом, даже субарктическая. Их сложно выращивать, а плоды маленькие, но вкусные. Черника предпочитает влажные, кислые, истощенные питательными веществами почвы. Около 20 процентов суши в Швеции покрыто черникой, но даже если вы живете в более умеренном климате (примерно до зоны устойчивости USDA 6), вы можете выращивать чернику в затененных местах с регулярным поливом и серным или торфяным мхом, чтобы поддерживать кислотность.

Годжибери черный

Lycium ruthenicum

Это популярная здоровая пища, также известная как тибетское годжибери. Или Хэй Гуо Гоу Ци. Его черные ягоды используются для всего, от лечения гормональных заболеваний до лечения слепоты у верблюдов. Я оставлю доказательства для применения в медицине в другой раз, но эта ягода также является прекрасным фоном для осенних посадок в саду.

Как и многие другие растения из Тибета, эта ягода требует солнечного света, но хорошо растет на сухих почвах.Первый год выращивайте рассаду в горшках, а следующей весной пересаживайте в открытый грунт. Черный годжибери выдерживает такие же холодные зимы, как и в зоне устойчивости 4 USDA, но нуждается в частичной защите шалфеем от летней жары, когда температура превышает 85 градусов по Фаренгейту (29 градусов по Цельсию).

Терновник

Prunus spinosa

Блэкторн - дерево для птиц, пчел и бабочек. Его колючие ветви служат убежищем для птиц, чтобы вырастить птенцов, а его листья служат кормом для гусениц.Нектар и пыльца - обильный источник пищи для пчел и колибри.

Вы должны очень постараться, чтобы вырастить терновник, чтобы потерпеть неудачу. Растет практически на любой почве, в тени и на ярком солнце. Но подвержена грибковым заболеваниям в теплую влажную погоду.

Черника

Vaccinium corymbosum

У меня никогда не было большого успеха в выращивании черники в качестве садового растения, но я всегда любил ее как ландшафтное растение. Черника суетливо относится к кислой почве (предпочитает pH ниже 5).5) и получить ровный запас летней воды, не слишком много, никогда не пересыхая. Они вянут при температуре выше 95 градусов по Фаренгейту (35 градусов по Цельсию). Но они зимостойки вплоть до зоны зимостойкости 3. Они являются отличным растением для привлечения шмелей.

Крыжовник цейлонский

Довялис хебекарпа

Цейлонский крыжовник - это тропическое кустарниковое растение с колючками, которое может вырасти до 5 метров в высоту в местах, где не бывает зимних морозов.Он быстро растет и покрыт пурпурными бархатистыми съедобными фруктами, которые так же привлекательны в пейзаже, как и на столе. Это растение, которое можно выращивать в кадке, если дать ему защиту от холода. Хорошо переносит засуху, но для плодоношения нуждается в регулярном поливе.

Checkerberry (Ягодный ящик, Checkerberry)

Gaultheria procumbens

Чекберри - суетливое растение, которому нужна богатая почва с большим количеством перегноя, хорошо дренированная, с утренним солнцем и послеполуденным солнцем.Но если вы установите его, он захватит весь ландшафт. Это растение можно адаптировать к зонам устойчивости USDA с 3 по 8.

Черноплодная рябина

Арония меланокарпа

Мои двоюродные братья в Канаде постоянно рассказывают о приготовлении желе из черноплодной рябины. Я попробовала сырые фрукты и думала, что мой рот будет постоянно сморщен, но это нормально, когда они были приготовлены. Сине-черные плоды - хорошее дополнение к позднему летнему пейзажу. Имейте в виду, что этот куст может вырасти до 3–4 метров в высоту в более теплом климате, где садоводам придется бороться с присосками, чтобы он не стал агрессивным.Лучше всего подходит для зон устойчивости USDA с 3 по 6.

Рождественский Холли

I lex виды

Для рождественских венков можно вырастить собственный падуб. Сажайте в хорошо дренированную, но не сухую, слабокислую почву на полном солнце. Но не волнуйтесь, если ваше местоположение не идеально. Падуб рождественский - растение морозостойкое.

Морошка

Рубус chamaemorus

Если вы когда-нибудь пойдете в IKEA, то наверняка найдете там хороший выбор желе из морошки и джемов.Это растение произрастает в прохладном климате вплоть до субарктического, зоны устойчивости USDA с 1 по 5, но из его съедобных плодов янтарного цвета из него получается приятное фоновое растение в таких теплых климатических условиях, как зона устойчивости USDA 7.

Кофе

Виды кофе

Как и многие люди в Остине, который ближе к Латинской Америке, чем к остальной части Соединенных Штатов, мне нравится проводить редкие трехдневные выходные в Коста-Рике. Одно из менее увлекательных занятий в Коста-Рике - расслабиться на кофейных плантациях, любуясь не только свежеобжаренными кофейными зернами, но и прекрасными белыми цветами и красными ягодами.В аэропорту всегда есть кофейные растения, упакованные для таможни США, поэтому в одну поездку я купил один.

Действительно можно выращивать кофе как план террасы, если держать его в тени и защищать как от жары, так и от холода. Возможно, вам придется поэкспериментировать, чтобы найти точную комбинацию горшечной почвы для лучшего цветения, но это того стоит.

Коралберри (Snowberry)

Виды Симфорикарпоса

Коралловые ягоды могут быть вкусной закуской для диких животных, хотя они токсичны для человека.Это растение для стабилизации голых насыпей из глинистой почвы и привлечения колибри, пчел, бабочек и мотыльков. Растение в зонах устойчивости USDA со 2 по 7.

Кизильник

Кизильник видов

Ухаживать за кизильником несложно. Посадите его в плодородную почву на солнце или в полутени в зонах устойчивости растений USDA с 5 по 8 и дайте ему развиваться самостоятельно. Этому растению требуется только хороший дренаж.

Crampbark

Калина опулус

Это интересное лекарственное растение предпочитает полное солнце, но терпит полутень.И он предпочитает богатую, хорошо дренированную почву, но сделает это практически в любом месте. Он растет в зонах устойчивости Министерства сельского хозяйства США с 3 по 11, хотя он исчезнет, ​​когда зимние температуры упадут намного ниже 0 градусов по Фаренгейту (около -18 градусов по Цельсию).

Смородина

Ребра видов

Смородина предназначена не только для приготовления желе. У них есть кленоподобный осадок и крошечные ягоды черного, белого, красного и розового цветов. Их можно обучить стандартам формальных ландшафтов. И привлекают зимних птиц.Растут в полутени в хорошо орошаемых местах в зонах устойчивости USDA с 3 по 8.

Кизил

Cornus видов

Кизил славится своими цветами, но они также приносят великолепные ягоды. Кизил есть почти в любом месте континентальной части Соединенных Штатов, кроме пустынь, но всем кизилам нужна кислая почва и пятнистый солнечный свет.

Бузина

Sambucus canadensis

Поклонники фитотерапии узнают бузину как главный ингредиент лечебного травяного эликсира от гриппа.(Это на самом деле помогает.) В пейзаже бузина - привлекательный способ замаскировать отстойник или водосток. Их ягоды отлично подходят для птиц и людей. Выращивайте во влажной почве в зонах устойчивости USDA с 3 по 8.

Ягоды годжи

Lycium chinense

Не все ягоды годжи черные. Этот вид привередлив к pH, предпочитая щелочную почву не менее 7, а лучше около 8,1. Вы можете дрессировать это растение вдоль стен и решеток на полном солнце.

Золотая капля

Duranta repens

Обычно мы думаем о вербене как о низинном растении, но эта вербена - небольшое дерево, которое может вырасти до 20 футов (6 метров) в высоту.За синими и лавандовыми цветами следуют плотные грозди желтых или оранжевых ягод, которые привлекательны для птиц, но ядовиты для людей, особенно маленьких детей, а также собак и кошек. К счастью, у этого растения растут шипы, которые мешают детям лазить по нему. С возрастом у него появляются шипы.

Крыжовник

Ribes uva-crispa ,

Колибри и бабочки любят нектар в цветах крыжовника. Люди любят зеленые и красные ягоды для приготовления джемов и пирогов.Сажайте крыжовник под окнами, чтобы отпугнуть грабителей. Крыжовник предпочитает кислую почву и устойчивую влажность. Они подходят для зон устойчивости USDA с 3 по 8.

Виноград

Витис видов

Вы не поверите, но на самом деле виноград - это ягоды. В пейзаже они служат прекрасным акцентом на заборы и каменные стены. Они - очевидный выбор для драпировки беседки. Виноград нуждается в щелочной почве, но не слишком щелочной, и хорошем дренаже, но регулярном поливе летом.Есть виноград для зон устойчивости USDA со 2 по 10. Просто убедитесь, что вы посадили лозы там, где их можно обрезать, чтобы они оставались продуктивными.

Гурана (Йерба Мате)

Ilex paraguariensis

Я никогда не слышал о гуране за пределами тропиков, пока подруга, которая занимается травами, не показала мне образец, растущий у нее во внутреннем дворике. Секрет выращивания этого травяного растения из Парагвая - это тщательная защита от мороза (даже несколько минут ниже нуля убьют их) и кислая почвенная смесь, желательно с pH 4.От 0 до 6.0.

Боярышник

Crataegus видов

Боярышники - красивые деревья, на которых появляются белые или розовые цветы, за которыми следуют красные ягоды. Ягоды используются в одобренном правительством сердечном лекарстве в Германии, а в Китае и Корее из них делают конфеты. Вы можете выращивать боярышник на суглинистой почве с круглогодичным выпадением осадков, предпочтительно в качестве подлеска в зонах устойчивости USDA со 2 по 9.

Ханиберри

Lonicera caerulea

Ханиберри - выносливое ландшафтное растение, которое вырастает от 3 до 4 футов (около метра) в высоту на открытом солнце или в полутени.Если вы хотите, чтобы осенью были выставлены ягоды, вам понадобится как минимум одно мужское и одно женское растение. Подойдет любая хорошо увлажненная почва, и растение устойчиво в зонах устойчивости USDA с 3 по 10.

Гекльберри (в США другие растения известны как черника в Великобритании)

Gaylussacia видов

Если у вас прохладное лето и кислая почва, предпочтительно вулканического происхождения, вы можете выращивать чернику. Один из немногих видов, переживших взрыв Mt.Остров Сент-Хеленс - это черника, поэтому вам придется очень постараться, чтобы не добиться успеха с ними, если у вас правильный климат, зона устойчивости USDA с 4 по 7 с прохладным летом.

Jaltomato Procumbens

Jaltomato procumbens

Вот интересное, но потенциально опасное дополнение к съедобному садовому ландшафту. У этой южноамериканской и мексиканской ягоды интересный вкус, напоминающий смесь помидоров и винограда. Но он токсичен, пока не созреет, как и все другие части растения.Выращивайте как однолетник в горшках, если вы не живете в тропиках. Используйте растение для интереса и окраски в своем огороде или на своей террасе.

Можжевельник

Можжевельник видов.

Можжевельники привлекают дикую природу. У них вечнозеленая листва и красивые ягоды. Они отводят воду из почвы, усугубляя засуху окружающим растениям, а зимой могут быть гипераллергенны. Но их невероятно легко выращивать на щелочной каменистой почве и они подходят в некоторых ситуациях в зонах устойчивости USDA с 5 по 10.

Киви

Виды актинидии

Киви очень вкусные. Они тоже декоративные. Они растут на длинных, больших, сильных лозах, которые прикрепляются к решеткам или стенам путем переплетения. Поскольку они могут жить десятилетиями, для начала стоит приложить усилия, но вам нужно будет поговорить с питомником о сортах, которые лучше всего подходят для вашей почвы и климата.

Большинство разновидностей киви двудольные, то есть для размножения им требуются мужские и женские растения. Но киви Issai был выведен так, чтобы на одном растении были цветки обоих полов.

Лантана (испанский флаг)

Виды Lantana

Лантана - это вербена, плодоносящая ягодами, которая ценится как за обильное цветение, которое сохраняется все лето, так и за красивые черные ягоды, которыми зимой питаются дикие животные. Во многих местах лантаны инвазивны. После того, как они прижились, они вообще не нуждаются в уходе. Вы будете тратить больше времени на то, чтобы держать их там, где хотите, чем заботиться о них. Они устойчивы к температурам до -10 градусов по Фаренгейту (-23 градуса по Цельсию).Мне никогда не приходилось их поливать даже в Техасе.

Мадроне

Земляничное дерево Texensis

Мадроны - удивительно красивые растения, которые невероятно сложно выращивать. Я часто думал, что единственный способ заставить кого-нибудь вырасти - это найти шептала-мадроны, и, конечно же, в Дриппинг-Спрингс, штат Техас, есть садовник, который считает себя таковым.

Майк Прохоров говорит, что говорит своим хозяевам: «Вырастите отличную корневую систему, потому что я не всегда буду здесь, чтобы поливать вас.Не слишком привыкай ко мне и делай это самостоятельно, - убеждал ты Растение. (Я добавил эту последнюю часть.)

Мадроны предпочитают щелочные почвы, круглогодичные дожди без наводнений и температуры, включающие морозную погоду зимой, чтобы они могли отдыхать, но жаркую погоду летом, чтобы они могли цвести и развить свою красивую кору. Вам придется несколько раз попытаться заставить мадрон вырасти, поэтому делайте заметки и получайте советы от местных садоводов.

Магония

Магония видов

Мне удалось выращивать махонию в щелочной почве на полном солнце, но во всех книгах говорится, что они предпочитают кислую почву и полутень.Эти растения определенно нуждаются в защите от ветра, но хорошо переносят широкий диапазон температур.

Нандина

Nandina domestica

Точно так же, как мои махонии, очевидно, никогда не слышали о том, как, по мнению экспертов, они должны расти, мои нандины всю зиму росли красивыми красными ягодами, несмотря на то, что я выращивал их в щелочной почве вместо кислой и в глине вместо песка. довольно компактный и устойчивый к болезням, достигая взрослой высоты около двух футов.Нандины предпочитают полное солнце.

Орегонский виноград

Магония водянистая

Вот еще одно растение, с которым я столкнулся в своей роли всемирно признанного эксперта по фитотерапии, но мне так и не удалось вырастить. Корень этого растения является хорошим источником берберина, который применяется при лечении бактериальных инфекций и диабета.

Как ландшафтное растение, виноград Орегон - это то, что я называю красивой каплей. Он имеет неправильную форму с грубыми листьями и прямостоячими стеблями, образуя холмик высотой до 8 футов (чуть меньше 3 метров).Он произрастает на северо-западе США и требует прохладного лета и постоянных небольших дождей. Прямое солнце обжигает его листья. Виноград Орегон вынослив в зонах устойчивости USDA с 5 по 9.

Ягода куропатки

Митчелла ползучая

Ягоды куропатки - умеренные представители растительного мира. Им нужна глубокая и хорошо дренированная почва. Им нужно утреннее солнце с полуденным оттенком. Им нужен открытый грунт, но они его закроют. Как только вы начнете выращивать ягоды куропатки, они разовьют новые растения там, где стебли их стеблей соприкасаются с землей.Вас ждет зимнее шоу из темно-зеленой листвы и кроваво-красных ягод. Рост в зонах устойчивости USDA с 4 по 7.

Персиковая пальма

Bactris gasipaes

Если вы живете в тропиках, это быстрорастущее растение (от 4 до 6 футов, то есть от 150 до 200 см каждый год), которое дает ягоды, которые являются одновременно декоративными и съедобными. Я встречал его в садах в Центральной Америке, но мне нужно было бы иметь огромную теплицу, чтобы вырастить его в Соединенных Штатах. Но если вы занимаетесь садоводством в тропиках, это отличное растение для восстановления четко вырубленных земель.Красные плоды, похожие на персик, восхитительны. Это дерево будет расти под навесом или на открытом солнце.

Физалис угловатый

Физалис угловатый

Вот возвышающееся однолетнее растение семейства пасленовых с оранжевыми ягодами внутри «воздушного шара». В этом отношении это очень похоже на томатилло. Цветы привлекают птиц и летучих мышей, а плоды съедобны для людей. Выращивайте во влажных местах с теплым летом на любой почве.

Покебери

Фитолака американская

Это коренное американское растение, хорошо приспособленное к низовьям Среднего Запада, с зелеными цветами, за которыми следуют черные ягоды.Кошачьи птицы, пересмешники, кардиналы и трэшеры любят ягоды, но они ядовиты для человека. Вам не придется сажать покернику. Вам останется только решить, хотите ли вы его оставить. Если вы живете в подходящем климате, он появится как растение-волонтер. Он отлично подходит для птиц, но токсичен для домашних животных и людей.

Фарфор Ягода

Ampelopsis glandulosa var. brevipedunculata

Фарфоровая ягода - кудзу красивых ягод.Синие, пурпурные, зеленые, розовые или желтые ягоды появляются с июня по август на древесных плетистых лозах, которые год за годом выживают на обочинах дорог, старых полях и в поймах. Это еще одно растение, о том, как его выращивать, не нужно беспокоиться.

Вам нужно будет только решить, хотите ли вы оставить его, когда он вас найдет. Отличить ягоды от винограда можно по сердцевине внутри. У винограда коричневая сердцевина, а у фарфоровых ягод - белая.

Пираканта (Огненный Шип)

Виды Pyracantha

Вот ягодное дерево из семейства розовых.Вырастая до 4,5 метров в высоту, пираканта несет маленькие белые цветы весной и в начале лета, за которыми следуют желтые, оранжевые или, чаще, красные ягоды осенью и зимой. Они растут на любой почве при соответствующем орошении, но их легче всего поддерживать в качестве подлеска.

Рябина ягода

Рябина видов

Вот дерево (или, в более холодном климате, куст), на котором растет разноцветная ягода, из которой делают шнапс. Ограничивающим фактором для этого растения является летняя жара.Переносит зимы до зоны морозостойкости USDA 2.

Облепиха

Hippophae видов

Если вы ищете красивое ландшафтное растение, выдерживающее холодные зимы, «облепиха» - отличный выбор. Это исключительно выносливое дерево выдерживает зимние температуры до -45 F (-43 ° C). У него обширная корневая система, которая помогает ему пережить засуху и делает его полезным для стабилизации рыхлой почвы. Я работал с компаниями в Канаде, которые перерабатывали ягоды для косметики, но у меня нет опыта выращивания их в условиях теплого летнего климата.

Куст пряностей

Lindera видов

Если у вас влажная, хорошо дренированная почва и полный солнечный свет или полутень, вы можете вырастить пряный куст. Просто подкормка бедных почв удобрением 10-10-10 (NPK) раз в месяц,

Клубника

Fragaria chiloensis

Если вы не умеете выращивать клубнику для еды - а я никогда этого не делал - вы всегда можете использовать ее для почвопокровного покрова. Белые цветы и красные ягоды привлекут птиц, пчел и бабочек.Клубника предпочитает умеренно кислую почву (pH от 6 до 7), регулярную влажность и пятнистый солнечный свет.

Земляничное дерево

Виды земляничного дерева

Секрет успеха земляничных деревьев в правильном выборе сорта. Гибрид Arbutus «’ Marina »адаптируется к различным почвам и климатам и прекрасно себя чувствует в условиях сада.

Сумах

Rhus видов

Если вам нравится ближневосточная кухня, вы уже знакомы с сумахом.Это универсальное растение, которое прекрасно растет на любой хорошо дренированной почве, но требует солнечного света для развития ярких ягод и блестящей осенней листвы.

Жимолость по-татарски

Lonicera tatarica

Эта экзотическая жимолость родом из Сибири. У него белые, розовые или малиновые ароматные цветы, за которыми следуют большие красные или оранжевые ягоды. Растение образует заросли, которые служат пищей и укрытием для птиц, но его очень трудно искоренить. Выращивайте в зонах устойчивости USDA со 2 по 9.

Синица Берри

Аллофилус коббе

Это быстрорастущее древесное дерево, которое быстро достигает высоты около 12 футов (4 метров). Он адаптирован к влажному климату в зонах устойчивости USDA с 9 по 11. Съедобные ягоды кислые до созревания, как хурма, но сладкие, когда становятся оранжево-красными. Вырастите это дерево для птиц и бабочек.

Древесный виноград

Cyphostemma juttae

Прекрасное дополнение к ландшафтному дизайну на палубах и вокруг бассейнов.Зимой важно, чтобы он оставался сухим. Добавьте речной песок и компост, если у вас тяжелая глинистая почва. Беречь от мороза и не допускать чрезмерного полива.

Калина

Калины виды

Калина хорошо растет как на открытом солнце, так и в полутени, но для нее нужна богатая, глубокая, но хорошо дренированная почва. Растение в зонах устойчивости USDA со 2 по 10.

Винтерберри

Ilex verticillata

В отличие от своего двоюродного брата, рождественского падуба, этот падуб теряет листья, и его нужно выращивать в пятнистой тени.Если вы покупаете сорт «Winter Red» (женский), вам понадобится сорт «Southern Gentleman» (мужской) поблизости, чтобы получить ягоды.

ягод, растущих на деревьях

Если вы хотите выращивать фрукты дома, ягоды - это один из самых простых и вкусных вариантов. Их невероятное разнообразие, от пухлой и сочной клубники до терпкой клюквы, и они являются ключевыми ингредиентами в самых разных рецептах. Но что такое ягода? Вы можете представить себе их множество, но дать точный ответ на удивление сложно!

С научной точки зрения ягода - это плод, который вырастает из завязи одного цветка .Внешний слой стенки яичника образует мясистый налет, окружающий семена. Это определение дает совсем другие результаты, чем то, что мы обычно подразумеваем, когда говорим «ягода». Например помидоры - это ягоды. Это не слишком большая натяжка - увеличьте масштаб клюквы, и она не будет сильно отличаться от помидора - но как насчет огурцов и баклажанов? Да, это тоже ягоды. А также виноград и бананы. Опять же, некоторые фрукты, которые, как всем известно, являются ягодами, не соответствуют научным правилам.Сюда входят два самых популярных - клубника и малина.

Итак, есть два способа определения ягод; научный подход и более распространенное определение любого маленького мясистого фрукта. Но оба основаны на размере и структуре плода, а не на каких-либо семейных отношениях. Ягоды происходят из множества разных растений, многие из которых совсем не связаны между собой - и часто даже немного не похожи. Большинство ягод растет на кустах, которые могут быть от аккуратных кустов, таких как культурная малина и крыжовник, до густых колючих зарослей, таких как дикая ежевика.Клубника вырастает из небольших невысоких растений, которые, если их оставить для роста, разрастутся по земляным лозам. Клюква различается по видам, некоторые из них являются кустами, а другие - виноградными лозами. Их действительно огромное разнообразие, в том числе и более крупные растения - есть ягоды, которые растут на деревьях . Давайте посмотрим на некоторые из них.

Шелковица

Эти деревья среднего размера легко выращивать из черенков или семян, и они быстро растут в течение первых нескольких лет; им не понадобится много времени, чтобы достичь размера, при котором они могут дать приличный урожай. .После первоначального рывка они могут расти медленнее, до высоты от 30 до 50 футов, в зависимости от вида. Однако из-за этого очень трудно собирать ягоды, поэтому на коммерческих плантациях их обычно обрезают до высоты пяти или шести футов.

Сами ягоды похожи на удлиненные ягоды малины, а обладают интенсивным сладким вкусом. . Большинство из них темно-красные или черные при созревании, но есть также белый сорт, который имеет более мягкий вкус. Шелковица родом из Азии и некоторых частей Африки, но ее можно выращивать во многих регионах США.Однако проверьте свои местные законы - некоторые города запретили их, потому что мужские деревья производят большое количество пыльцы.

Hackberry

Различные виды каркасных деревьев встречаются по всему северному полушарию, и некоторые из них произрастают в США. Западный Hackberry с юго-запада и южный Desert Hackberry - два, у которых есть съедобные ягоды; имеют довольно сухую консистенцию, немного напоминают финики, но имеют приятный сладкий вкус. . Каркас иногда выращивают в декоративных целях, особенно в районах с малым количеством осадков.Desert Hackberry почти больше похож на куст, вырастая примерно до десяти футов, в то время как Western Hackberry может вырасти до 70.

Канада Бизонькая ягода

Несмотря на название, этот вид также растет на западе и севере США, а также на Аляске. Он вырастает примерно до 13 футов в высоту и встречается в лесных районах и вокруг них. Коренные американцы веками собирали его ягоды, чтобы сделать деликатес под названием сксусем. У Buffaloberry необычный вкус с горькими и сладкими нотами , поэтому для уменьшения горечи их смешивают со сладкими фруктами - обычно малиной - в большой миске, а затем взбивают, как сливки, для получения пенистой смеси.Пена образуется в ягодах из химического вещества, называемого сапонином, которое образует пузыри, похожие на мыло.

Мыльница

Ягоды канадского буйвола - не единственный фрукт, содержащий сапонин. Есть также семейство Soapberry, обитающее на юге и юго-востоке США. Плоды этих деревьев несъедобны, потому что в них достаточно сапонина, чтобы вызвать раздражение желудка . Однако их также достаточно, чтобы действовать как натуральное моющее средство, а коренные американцы традиционно использовали ягоды для изготовления мыла.

Рябина

Также известная как рябина, в США есть несколько местных видов рябины. Это деревья среднего размера, дающие эффектные грозди ярких ягод. Большинство из них красные, но у некоторых азиатских видов ягоды белые. У европейской рябины есть немного горькие, но съедобные ягоды , из которых можно приготовить желе. Их также можно сушить, измельчать и использовать в качестве заменителя кофе. Древнее название европейской рябины - шашечка; Загородный дом премьер-министра Великобритании, Чекерс, назван в честь рябины, растущей на его территории.

Ю

Тис - это хвойные деревья, два вида которых - тихоокеанский и канадский - встречаются в Северной Америке. Это важное дерево для многих язычников, и его древесина отлично подходит для изготовления луков (знаменитый английский длинный лук традиционно изготавливали из тиса), но также дает мягкие мясистые красные ягоды. Мякоть съедобная и очень сладкая - , но есть их опасно . Каждая часть дерева, кроме мякоти, содержит таксин, высокотоксичный алкалоид, включая одно семя внутри каждой ягоды.Семена горстки ягод могут привести к смерти через несколько часов, поэтому держать это дерево под рукой опасно. Таксин особенно опасен для лошадей, крупного рогатого скота и свиней, но даже пыльца тиса может вызывать широкий спектр неприятных симптомов, от провоцирования приступов астмы до сыпи, головных болей и боли в суставах.

Последние мысли о ягодных деревьях

На деревьях растет гораздо больше ягод, и некоторые из них можно выращивать как в декоративных целях, так и в качестве плодов. Однако будьте осторожны при выборе декоративных, особенно если у вас есть маленькие дети.Не все съедобны, и хотя тис является крайним примером, есть и другие, от которых можно заболеть. Просто потому, что фрукт приятный на вкус, не всегда означает, что он полностью безопасен. Конечно, из некоторых съедобных видов тоже получаются хорошие украшения, так что вы можете получить лучшее из обоих миров!

50+ съедобных лесных ягод и фруктов ~ Путеводитель собирателей

Съедобные лесные ягоды и фрукты - одни из самых полезных вещей, которые можно найти, когда вы собираетесь собирать дикие съедобные растения. В отличие от корнеплодов и зелени, лесные ягоды и фрукты часто не требуют подготовки и приготовления.Это делает их очень доступными для новичков и мгновенно доставляет удовольствие.

Дикие плоды одного и того же рода, как правило, предпочитают схожие места обитания, а это значит, что когда вы наткнетесь на участок диких ягод, вероятно, поблизости найдутся другие похожие вкусные продукты. Этой осенью мы с детьми собрали 23 разных вида лесных ягод и фруктов во время одного двухчасового похода. В тот же день мы также встретили 4 разных вида орехов и около десятка видов съедобных и лекарственных грибов.

Наш мир действительно просто изобилует дикими продуктами, если вы знаете, где искать…

Не поймите меня неправильно, я люблю хорошие поиски пищи. Я с радостью займусь приготовлением колючих растений чертополоха или переработкой коры в муку, но иногда самые приятные вещи для кормления - это те, которые можно сунуть прямо в рот без суеты.

Есть несколько вещей, которые могут превзойти глубокий, богатый, сладкий вкус ягод саскатун, и в большинстве случаев дикие яблоки можно собирать грузовиками в сельской местности без особых усилий.

Тем не менее, чтобы собирать дикие фрукты, совсем не обязательно торчать в лесу. Местные съедобные ягоды являются фаворитом для ландшафтных посадок на стоянках торговых центров, поскольку они часто не требуют особого ухода, имеют эффектное весеннее цветение и привлекают певчих птиц все лето. Эти же самые фрукты также являются главными кандидатами для сбора пищи в городах!

В наши дни я собираю пищу в основном вместе с двумя моими младшими дошкольниками в поисках приключений, и когда вы собираете пищу с детьми, лесных ягод всегда выигрывают .

Знание о том, что на стоянке растут дикие ягоды, заставит упрямого малыша направиться к машине, и нет ничего, что могло бы побудить к импровизированному походу так, как обещание ягод наперстка. Иногда приходится использовать все уловки, описанные в книге, при разговоре с самым упрямым двухлетним ребенком в мире, и я предпочитаю подкупить вкусными дикими съедобными продуктами, чем чем-либо еще на свете…

Моя дочь держит плод облепихи. Она была взволнована, потому что оранжевый - ее любимый цвет, но улыбка изменилась, когда она попробовала его.Они очень терпкие, поэтому по иронии судьбы некоторые из немногих съедобных лесных ягод, которые не так хороши в свежем виде в полевых условиях.

Список съедобных лесных ягод и фруктов

Если вы просто ищете список съедобных диких фруктов, чтобы добавить их в свой список собираемых продуктов, я вам помогу. В приведенном ниже списке представлены все известные мне съедобные дикие ягоды и дикие фрукты, и каждый из них подробно рассмотрен в отдельном разделе. Если я что-то пропустил, пожалуйста, оставьте мне сообщение в комментариях, потому что я всегда рад узнавать о новых диких съедобных растениях.

  • Яблоки и яблоки (Malus sp.)
  • Ягоды черноплодной рябины или аронии (Aronia sp.)
  • Олива осенняя ( Elaeagnus umbellata)
  • Барбарис (Berberis sp.)
  • Толокнянка ( Arctostaphylos uva-ursi)
  • Ежевика (Rubus sp.)
  • Черная или черная малина ( Rubus occidentalis & R. leucodermis)
  • Вишня черная (Prunus serotina)
  • Черника (Vaccinium sect.Cyanococcus sp.)
  • Ягода буйвола ( Shepherdia sp.)
  • Гроздь (Cornus canadensis)
  • Чокерри (Prunus virginiana)
  • Морошка (Rubus chamaemorus)
  • Клюква (Vaccinium Subgenus Oxycoccus sp.)
  • Ворона (Empetrum nigrum)
  • Смородина (Ribes sp.)
  • Роса ( Rubus flagellaris )
  • Бузина ( Sambucus nigra)
  • Колокольчик феи ( Prosartes sp.)
  • Крыжовник (Ribes uva-crispa)
  • Виноград (Vitus sp.)
  • Земляная вишня (Physalis sp.)
  • Калина, клюква высокорослая или кабачок ( Viburnum oplus, V. trilobum или V. edule)
  • Hackberry ( Celtis occidentalis)
  • Боярышник (Crataegus sp.)
  • Гекльберри ( Gaylussacia sp. И Vaccinium sp.)
  • Хобблбуш (Viburnum lantanoides или V.alnifolium , V. grandifolium)
  • Мэйфлауэр (Maianthemum canadense)
  • Мок Клубника или Индийская клубника (Duchesnea indica)
  • Рябина или рябина (Sorbus sp.)
  • Шелковица (Morus sp.)
  • Няня или овчарка ( Viburnum lentago)
  • Орегонский виноград (Mahonia aquifolium)
  • Куропатка (Mitchella repens)
  • Маракуйя (Passiflora sp.)
  • Pawpaw (Asimina sp.)
  • Хурма (Diospyros sp.)
  • Вишня булавочная (Prunus pensylvanica)
  • Сливы (Prunus americana)
  • Кактус опунции (Opuntia sp.)
  • Малина (Rubus sp.)
  • Ежевика красная (Rubus pubescens)
  • Шиповник (Rosa sp.)
  • Салал (Gaultheria Shouldon)
  • Лосось (Rubus spectabilis)
  • Saskatoons или Serviceberries (Amelanchier Sp.)
  • Облепиха (Hippophae rhamnoides)
  • Перо Соломона или ложная печать Соломона (Maianthemum racemosum)
  • Клубника (Fragaria sp.)
  • Teaberry (Gaultheria procumbens)
  • Thimbleberry (Rubus parviflorus и R. odoratus)
  • Witherod или северный дикий изюм (Viburnum cassinoides или V. nudum)

(Имейте в виду, что, хотя есть изображения и описания каждого съедобного вида диких ягод, это не руководство по идентификации.Это отправная точка, которая поможет вам открыть глаза на изобилие доступных диких фруктов. Пожалуйста, проведите собственное исследование, чтобы убедиться, что вы можете положительно идентифицировать каждый вид растений, прежде чем пытаться употреблять какие-либо дикие ягоды, и знайте, что иногда есть ядовитые двойники в зависимости от вида.)

Яблоки и яблоки

(Malus Sp.)

Дикие яблоки - одни из самых простых фруктов, которые можно увидеть в ландшафте. По большей части дикие яблони очень похожи на домашние яблони… только немного более дикие.Без обрезки и ухода их форма роста будет гораздо менее однородной. Точно так же без прореживания плодов весной они часто дают огромные урожаи, но плоды обычно меньше, так как у дерева достаточно энергии, чтобы двигаться.

Поскольку яблоки не попадают в семена, каждый случайный саженец - это другой сорт. Это означает, что каждое дикое яблоко будет иметь уникальный вкус, к лучшему или к худшему. Некоторые из них могут быть кислыми или кислыми, в то время как другие могут содержать танины. По этой причине из диких яблок получаются одни из лучших твердых сидров, поскольку для хорошей партии требуется баланс вкусов, а не только сладость современных домашних яблок.

Сорта крабовых яблок могут быть очень маленькими, от размера мяча для гольфа до размера горошины. Многие подходят только для желе, но многие обладают прекрасным вкусом.

Ягоды аронии

(Aronia Sp.)

Арония - род, включающий два или, возможно, три вида съедобных лесных ягод. Первоначально называвшиеся аронией, теперь они привлекают внимание как новый «суперпродукт» из-за высокого содержания в них антиоксидантов. Черноплодная рябина и красная арония - четко определенные виды, а третий вид немного менее ясен.Он называется Purple Aronia и может быть просто естественным гибридом черного и красного сортов.

Aronia melanocarpa ~ Обычно известный как черноплодная рябина, опытные маркетологи называют этот местный фрукт «ягодами черноплодной рябины», и вы можете найти их сок, разлитый по бутылкам, в разделе «суперпродукты» большинства магазинов здорового питания.

Родные фрукты в восточной половине США и Канаде (карта ареала здесь). На самом деле они довольно вкусные, несмотря на их общее название. У них глубокий винный вкус с оттенками черники ... слегка сладкий и немного горький.

Ягоды черноплодной рябины также бывают других цветов (например, красной), но все согласны с тем, что черные - лучший вкус. Если вы думаете, что нашли их, вот все, что вам нужно знать об идентификации и использовании ягод черной аронии.

Черноплодная рябина арбутифолия ~ Известная как красная арония или красная черноплодная рябина, на мой взгляд, они не так вкусны, как их двоюродная черноплодная рябина. Их характер роста и диапазон схожи, но ягоды намного меньше и ярко-красного цвета.Я нашел их сухими и мучнистыми, что резко контрастирует с наполненной соком легкой сладостью черной черноплодной рябины.

Тем не менее, это съедобная лесная ягода, которая относительно распространена на всем востоке США.

Aronia Prunifolia ~ Называется пурпурной аронией, большинство людей думает, что это на самом деле гибрид черной и красной разновидностей, а не уникальный вид.

Олива осенняя (

Elaeagnus umbellata)

Считается инвазивным растением во многих областях, осенние оливки чертовски хороши для прохождения в запущенных областях.Обочины дорог и другие заброшенные районы - идеальные места, чтобы найти осенние оливки, а также другие места, где птица могла разнести семена.

Плоды маленькие, около 1/4 дюйма в диаметре, продолговатые или круглые. Спелые осенние оливки сочные и сладкие, их можно есть свежими или перерабатывать в джемы. Фрукты, по-видимому, содержат значительное количество ликопина и использовались в качестве заменителя томатов в осеннем оливковом кетчупе, который я еще не пробовал.

Осенние оливковые растения не подходят для посева, и их дикие экземпляры весьма разнообразны.Некоторые из них не такие сладкие, как другие, поэтому, если вы найдете особенно вкусный куст, отметьте это место на долгие годы!

Барбарис

(Berberis sp.)

Аборигенный вид барбариса (Berberis canadensis) довольно распространен от Новой Англии до Джорджии и на западе до Техаса. Однако более вероятно, что вы найдете импортный европейский барбарис (B. vulgaris) или японский барбарис (B. thunbergii), которые были завезены в качестве живых изгородей и ускользнули в дикую природу, когда птицы несли свои ярко-красные плоды.

Японский барбарис невероятно распространен и встречается на окраинах лесов по всей стране. В любом месте, где есть хотя бы часть солнца и есть хорошее место наверху, чтобы птица могла приземлиться и уронить семя. Осенью нельзя не заметить ярко-красные ягоды, а листва также приобретает красивый красный цвет.

Лесные ягоды барбариса довольно мясистые и достаточно терпкие, но все же пригодны для употребления в свежем виде. Они лучше, как желе, и содержат много натуральных пектинов, поэтому все, что вам нужно, - это фрукты и немного сахара.

В остальное время года вы с большей вероятностью найдете барбарис по его острым шипам, так как он зацепится за штанину или поцарапает вашу кожу. Они довольно болезненны и хорошо привлекают ваше внимание.

Толокнянка (

Arctostaphylos uva-ursi)

Латинское название uva-ursi означает «медвежий виноград», примерно так толокнянка получила свое общее название. Плоды растут на низкорослых растениях и образуют гроздья, похожие на виноград, которые обычно едят медведи.Сами плоды больше похожи на клюкву, чем на виноград, и их часто используют в лечебных травах при проблемах с мочевыводящими путями, так же, как и плоды клюквы.

Я держу настойку uva ursi под рукой для лечения ИМП, и она оказалась для меня очень эффективной, если принять ее при первых признаках проблемы.

Древние народы называли его Кинникинник, что означает курительную траву, поскольку растение обычно использовалось в традиционных курительных смесях.Он также известен под названиями мучная ягода, песчаная ягода, горная ягода, лисица, боровик и бесплодный мирт.

Толокнянку можно найти в северных широтах по всему миру, и она присутствует на большей части территории США (карта ареала здесь).

Толокнянка обыкновенная (Источник изображения)

Ежевика (Rubus sp.)

Идеально подходит для начинающих собирателей, ежевика часто приносит огромный урожай в конце лета. Ежевику легко идентифицировать просто потому, что большинство людей уже знают, как они выглядят, и ничто другое не похоже на ежевику.Густые колючие заросли ежевики в любом случае - мертвец.

Единственные двойники ежевики - это другие съедобные разновидности рубуса, например, роса, которые в любом случае на вкус очень похожи.

Когда вы собираете дикую ежевику галлонами, приготовьте дома консервные банки, чтобы приготовить ежевичный джем или простую консервированную целую ежевику. Конечно, это всегда ежевичное вино для любителей приключений…

Blackcaps или Черная малина (

Rubus occidentalis & R.leucodermis)

Blackcaps тесно связаны как с дикой ежевикой, так и с дикой малиной, но у них есть свой собственный вкус. Растения тоже растут по-разному, и они, как правило, ветвистые и густые, а не изогнутые стебли ежевики.

Шипы обычно намного меньше, чем шипы ежевики, а плоды имеют полую середину (как пустые, похожие на наперстки плоды малины).

Дикая черная малина дико растет на северо-востоке, и есть западный сорт, известный как Rubus leucodermis , который имеет аналогичные плоды на западе.

Часть нашей дикой черной малины, плодоносящей в середине лета.

Вишня черная (

Prunus serotina)

Маленькие плоды дикой черешни - настоящее удовольствие, но собрать их бывает непросто. Черная черешня растет гроздьями, очень похоже на черную черешню, но в то время как черноплодная вишня растет на кустах, эти растения представляют собой полноразмерные деревья. Представьте, что вы пытаетесь пригнать птиц к этим сладким фруктам на высоте от 30 до 50 футов.

Мне повезло, я собирал урожай с черных вишневых деревьев, растущих по краям сенокосов.В молодом возрасте их несколько раз подстригала сенокосилка, что означает, что они вновь вырастали с множеством меньших стволов. В конце концов, они превратились в низкорослые деревья с 8–12 стволами и более густыми зарослями.

Я слышал на юге, что посевы настолько велики, что плоды часто падают на лесную подстилку, прежде чем птицы успевают их съесть, и вы можете собрать значительный урожай на земле.

Кора дикой черешни превращается в травяной сироп от кашля, но правильно обработать его может быть непросто.Если не высушить кору сразу после сбора урожая, некоторые соединения ферментируются и переходят в токсичные формы. Собирая дикие фрукты, я все равно покупаю сироп от кашля черной вишни, когда он мне нужен, потому что боюсь, что не обработаю его правильно.

Black Cherry (Источник изображения)

Черника

(Vaccinium sect. Cyanococcus sp.)

Когда люди думают о дикой голубике, большинство умы обращается к известной дикой чернике из штата Мэн, которая растет на низкорослых кустарниках и собирается с помощью гребней.Эти крошечные ягоды стали синонимом дикой черники, но на самом деле существует довольно много видов дикой черники, многие из которых являются высокорослыми, как обычная садовая черника.

Дикая голубика относится к роду под названием Vaccinium, и существует достаточно видов дикой голубики, которые фактически сгруппированы в подраздел внутри рода, известный как cyanococcus. Оттуда вы можете собрать более десятка видов дикой черники.

Группа Vaccinum также содержит некоторые из наиболее известных диких съедобных ягод, включая клюкву, бруснику и чернику .Чаще всего они встречаются на кислых почвах, и сосновые пустоши - одно из лучших мест, где их можно найти.

Поскольку они предпочитают очень специфические почвы, они часто растут вместе, и нередко можно найти несколько разновидностей, растущих на одном участке.

Листва дикой голубики выглядит более или менее идентично листьям культурной черники, а плоды, по крайней мере, по моему опыту, обычно прячутся под ветвями… но не всегда. Иногда они просто тусуются на виду у кромки пешеходных троп.

Ягода буйвола (

Shepherdia sp.)

Ягоды буйвола тесно связаны с осенними оливками и облепихой. Он способен связывать азот непосредственно из воздуха, как и две другие тесно связанные съедобные дикие ягоды, что означает, что он может хорошо расти на маргинальных почвах и быть несколько инвазивным.

Схема роста также очень похожа, красные ягоды плотно прилегают к стеблям сильнорослых кустов.

Есть три вида ягод буйвола, и все они очень похожи, но разделены по регионам.Хотя один вид предположительно присутствует на далеком севере VT, я еще не нашел буйволов в дикой природе. Судя по тому, что я читал, они гораздо более распространены в Северо-Центральном и Западном США.

  • Shepherdia canadensis ~ Известный как канадская буйволиная ягода, бычья ягода, ягода серебряного буйвола и колючая буйволиная ягода, этот вид распространен по всей Канаде и на крайнем севере США, а также на западе США. (Карта дальности)
  • Shepherdia argentea ~ Родом из Северо-Центрального и Западного США (карта ареала) и очень похожа на канадскую буйволиную ягоду.
  • Shepherdia rotundifolia ~ Присутствует только в Аризоне и Юте, этот вид выглядит немного иначе с круглыми листьями. (Карта дальности)

Гроздья

(Cornus canadensis)

Когда друг впервые познакомил меня с ягодами ягод, он описал их как «пищу для выживания, о которой стоит знать, но совершенно неприятную». Я все равно попробовал их, и, честно говоря, я нахожу их просто восхитительными. Гроздь довольно сладкая, что освежает, когда вы проводите время, собирая терпкую облепиху и аронию.Помимо сладости, здесь совсем не так много вкуса.

Хотя их вкус мягкий и сладкий, людей отталкивает текстура. Они содержат много слизи и исторически использовались в качестве источника пектина для естественного загущения джема до появления коммерческого пектина. Вся эта слизь делает их немного, ну ... похожими на слизь. Вы поймете это, когда попробуете их, но, честно говоря, я не против. Я кормлю другие слизистые растения, такие как дикие фиалки и зефир, и я думаю, что восхитительная сладость более чем компенсирует любые проблемы с текстурой.

Текстура, черт возьми, мои дети действительно сходят с ума от них. Возможно, это потому, что они низкорослые, всего в нескольких дюймах от земли и прямо на своем уровне. Или, может быть, это потому, что их действительно много, они растут плотными колониями. Или, может быть, это просто потому, что они мягкие и сладкие. Какова бы ни была причина, в моем доме они очень популярны.

Мой двухлетний ребенок собирает ягоды, свой второй любимый фрукт (после наперстка).

Чокерри (

Prunus virginiana)

Также называемые горькой ягодой и птичьей ягодой, общие названия на самом деле не продают черную черешню.Однако если вы оглянетесь назад, то увидите, что это одна из самых широко используемых местных ягод коренными американцами по всей стране. Они входят в состав ряда традиционных рецептов, в том числе пеммикана, который был основным продуктом питания коренных народов и еловых охотников на границе.

Проблема с черносливом в том, что они горькие, пока не созреют. В этот момент горечь исчезает, и на самом деле они действительно вкусные, если их есть свежими. Плоды сначала ярко-красные, но созревают почти до черных.

Тем не менее, они даже лучше, когда готовятся традиционными методами. Каждая черемуха имеет небольшое количество съедобной мякоти вокруг большой косточки, а сырые косточки содержат токсины, как и большинство косточковых фруктов (сливы, персики и т. Д.). Косточка богата питательными веществами, как миндаль, но не очень полезна из-за присутствующего токсина.

Традиционно фрукты растирали (косточки и все остальное) в пасту, из которой делали пирожки и сушили на солнце. Сушка на солнце выводит токсины и означает, что вы получаете как сладкие съедобные фрукты, так и питательные съедобные орехи за один урожай.Эти сушеные котлеты затем использовались в кулинарии, часто разбиваясь на кусочки для использования в пеммикане (в основном мясные вяленые котлеты с фруктами и салом) или в блюде с вареньем / пудингом из черноплодной вишни, известном как wojapi.

Кроме того, из черешни получается отличное фруктовое желе и прекрасное фруктовое вино.

Способы использования черноплодной черемухи ~ по часовой стрелке сверху слева: измельченные и сушеные целые котлеты из черноплодной черемухи, вино из черноплодной черемухи, спелые черноплодные черемухи и желе из черноплодной вишни

Морошка (Rubus chamaemorus)

Морошка, являющаяся основным продуктом для северных собирателей, встречается только на крайнем севере.Хотя я думаю, что Вермонт находится прямо в самом сердце северных лесов, для этого фрукта недостаточно севера. В мире он действительно присутствует только в Канаде и некоторых частях штата Мэн (карта ареала), но хорошо известен в скандинавских странах.

Возможно, когда-нибудь я буду добывать корм дальше на север, но до тех пор я бы посоветовал это руководство по собиранию морошки, если вы окажетесь на крайнем севере.

Клюква (Vaccinium Subgenus

Oxycoccus sp.)

Многие знают о клюкве только как о желе, которым украшают праздничный стол, но это вкусная лесная ягода, которую можно собирать как корм.Клюкву довольно легко выращивать, и она растет в дикой природе на влажных, кислых почвах.

Клюква хорошо замораживается в наших современных морозильных камерах, но также хорошо замораживается под снежным покровом в дикой природе. Можно собирать дикую клюкву ранней весной, когда тает снег. Они мягкие после оттепели, но остаются вкусными, как в день заморозки.

Ворона (

Empetrum nigrum)

Признаюсь, это новый для меня, и я только недавно прочитал о них.Они присутствуют в северных регионах, на всей территории Канады / Аляски, на тихоокеанском северо-западе и в некоторых частях северо-востока США. Это разновидность плодоносящего вереска, представляющего собой разрастающийся почвенный покров.

Небольшое исследование показывает, что им нравится кислая почва и тенистая влажная среда. Я также обнаружил, что они были важным источником зимней пищи как для саамов (на севере Швеции), так и для инуитов на Аляске.

Я добавляю это в свой «список желаний», но я знаю, что мне придется отправиться немного на север, чтобы их найти.

Смородина (Ribes sp.)

Энергичные, сильнорослые дикие плоды, которые дают вкусные съедобные лесные ягоды в полной тени и на влажных почвах? Неужели это правда?

Смородина - сбывшаяся мечта лесного фермера, и она дает высокие урожаи там, где это кажется совершенно невозможным. Хотя в наши дни их обычно выращивают, они также являются вкусной лесной съедобной ягодой, которая беззаботно растет в полной тени.

Черная смородина, безусловно, самая жизнеспособная, и именно ее вы, скорее всего, найдете в дикой природе.Также иногда встречается красная, белая и розовая смородина.

Росса ( Rubus flagellaris )

Эти низкорослые съедобные лесные ягоды, также известные как висячая ежевика, удивительно распространены. Если вы наткнетесь на ежевику, которая, кажется, движется по земле без колючих изогнутых журавлей, на самом деле, скорее всего, вы вместо этого нашли дикую ягоду.

Обратной стороной черники является то, что она обычно не очень урожайная, и она не такая сочная и сладкая, как дикая ежевика.

Тем не менее, они растут на некоторых маргинальных участках, которые просто не поддерживают более крупные плоды. Ягоды росы распространяются от Центральной до Восточной Америки и от Техаса до Канады (карта ареала).

Дикая роса (Rubus flagellaris) Источник изображения

Бузина (

Sambucus nigra)

Дикие ягоды бузины, наиболее известные своими лечебными свойствами, являются одним из основных укрепляющих иммунитет травяных тонизирующих средств. В то время как травники часто используют удобные сушеные ягоды бузины для приготовления блюд, в дикой природе много свежих ягод.Они созревают в период с начала до середины сентября в Вермонте, но мои друзья-собиратели с западного побережья говорят мне, что они собирают ягоды бузины в июне. Все зависит от вашего климата.

Ягоды бузины обычно созревают примерно через 2-3 месяца после цветения, а цветки дикой бузины очень характерны, и их трудно не заметить. Цветки бузины - съедобные цветы, и их используют в таких вещах, как ликер из бузины.

Ягоды бузины не только используются в лечебных травах, но и очень вкусны. Попробуйте приготовить свежий пирог из бузины или простое желе из бузины.

Дикая бузина растет на обочине дороги в Вермонте.

Колокольчик феи (

Prosartes sp.)

Это растение семейства Лилли, которое дает съедобные ягоды размером с виноградину. Есть несколько видов, каждый из которых имеет несколько разную морфологию и распространение. Некоторые из них являются выходцами из тихоокеанского северо-запада и запада / Центральной Канады, а некоторые - из южных и центральных Аппалачей.

Ни один из них не процветает так далеко на севере, как Северо-Восток США.Эта разбивка по видам подскажет, какой волшебный колокольчик может быть у вас в вашем районе.

Вкус фруктов волшебного колокольчика описывается как мягкий, но сладкий.

Фруктовый колокольчик (Источник изображения)

Крыжовник

(Ribes uva-crispa)

Один из самых странно выглядящих диких плодов, дикий крыжовник всегда вызывает у меня улыбку. Колючий шар, похожий на плоды, кажется совершенно невероятным, но вот они, нависают над многими тенистыми тропинками. Крыжовник предпочитает влажные тенистые участки и довольно часто встречается на влажных участках пешеходных троп в лесу.

Шипы на плодах видны, и их можно легко есть. С другой стороны, колючки на стеблях растений никуда не деваются. Это похоже на путаницу с розовым кустом. Тщательно убирайте крыжовник.

Виноград (Vitus sp.)

Дикий виноград - один из самых простых дикорастущих фруктов, во многом потому, что он очень похож на домашний. Часто они намного меньше по размеру и довольно терпкие, но совсем не свежие.

Тем не менее, трудно превзойти вино из дикого винограда или простое желе из дикого винограда.

Моя дочь с корзиной дикого винограда.

Земляная вишня (Physalis sp.)

Молотые черешни, также известные как шелуха или крыжовник, имеют ярко-оранжевые плоды внутри бумажной шелухи. Они произрастают в дикой природе как многолетнее растение на большей части юга США и Мексики, а здесь, на северо-востоке, они выращивают ежегодный садовый урожай.

Каждый год мы выращиваем в нашем саду измельченную вишню, и птицы крадут ее, чтобы распространить семена. В результате мы находим множество диких добровольцев, растущих вокруг нашей земли, часто без проблем плодоносящие на густом сенокосе.Растения действительно сильнорослые, и там, где они не могут расти как многолетники, они найдут способ вырасти в дикой природе как самосевные однолетники.

Из земляной вишни получается восхитительное варенье, но существует множество уникальных рецептов, в которых используется ее яркий тропический вкус.

Калина или клюква высокорослая (

Viburnum oplus, V. trilobum или V. edule)

Клюква высокорослая - отличное название для этих съедобных плодов калины. По вкусу они более или менее напоминают клюкву, но растут на больших кустах и ​​имеют одно большое зеленое плоское семя.

Исторически кору использовали для лечения спазмов и для предотвращения выкидыша, что дало растению еще одно общее название - «кора кошачьих».

У этого фрукта много общих и латинских названий, в основном потому, что есть как европейские, так и американские виды, и они скрестились в дикой природе, чтобы создать смесь характеристик. Латинские имена немного запутались, и, честно говоря, я даже не уверен, что лучше выбрать.

Как бы вы его ни называли, это легко узнаваемый и вкусный дикий фрукт, из которого получается прекрасное варенье или сок.

Каркас (

Celtis occidentalis)

Название не вдохновляет, но каркал - невероятно сладкий дикий фрукт, который представляет собой более или менее фрукт и орех, упакованные в один. Питомник скрученных деревьев хорошо их описывает:

«У каркаса тонкая, очень сладкая пурпурная кожица, окружающая хрустящую скорлупу с крошечным орехом внутри. Все каркасы съедобны и очень питательны. Они потреблялись людьми на протяжении тысячелетий и являются одним из первых известных продуктов питания, которые люди ели и хранили.Тайники с каркасом были найдены в древних пещерах. Неудивительно, что первые люди ели каркас. Они богаты жирами, белками, углеводами и витаминами. Каркас похож на гибрид ореха и ягоды. Это универсальный, мощный продукт.

Вкус варьируется от дерева к дереву, но в целом они сладкие, вкусные и хрустящие. Некоторые из них имеют тонкую скорлупу и консистенцию арахисового м & м, другие намного тверже. Иногда они могут быть настолько хрустящими, что их трудно жевать.Этот хруст лучше всего преодолеть небольшой обработкой. Разбейте ягоды пестиком в ступке или парой деревянных брусков. Чем больше раздавят, тем лучше. Затем вы можете взять затор и придать ему любую форму. Он будет хорошо храниться при комнатной температуре и станет отличным пищевым продуктом для прогулок ».

Hackberry (Celtis occidentalis) Источник изображения

Боярышник (Crataegus sp.)

Иногда называемые колючим яблоком, плоды боярышника напоминают яблони и растут на деревьях, которые выглядят почти как дикие яблоки… но с большими шипами.Шипы могут достигать нескольких дюймов в длину и быть очень острыми, поэтому соблюдайте осторожность при добыче боярышника.

Листья также отличительные и совсем не похожи на листья яблони. Листья также съедобны, и говорят, что в прошлом их так часто ели в Британии, что их называли «хлебом и сыром», как будто поедание листьев боярышника было таким же обычным явлением, как хлеб и сыр на столе. Я пробовал их здесь, и я не нашел их особенно привлекательными, но, возможно, европейские виды на вкус лучше.

Качество этих диких фруктов сильно различается от дерева к дереву, и многие из них имеют горькие плоды, которые в сыром виде не вкусны. Я нашел несколько диких экземпляров, у которых есть прекрасные, ароматные фрукты с легкой сладостью, так что все зависит от обстоятельств.

Обычно плоды боярышника не едят в свежем виде, а превращают в желе из боярышника или используют в лечебных травах. Существует множество исследований, подтверждающих пользу боярышника для здоровья сердца. Его принимают либо в виде настойки из цельного растения с листьями, цветами и фруктами, либо в виде сиропа из плодов боярышника.

Плоды дикого боярышника

Hobblebush (Viburnum lantanoides или V. alnifolium , V. grandifolium)

Еще одна съедобная калина, а также клюква высокорослая, дикий изюм и няня. Хобблбуш растет немного иначе, чем другие, у него раскидистый вид и огромные листья. Свой первый я нашла в конце лета, и, как только я пригляделся к ним, к началу осени, когда созреют съедобные ягоды, я обнаружил сотни кустов.

Гигантские листья делают растения на первый взгляд похожими на молодые липовые деревья, но посмотрите внимательно, и вы увидите, что у них появляются грозди ягод. Ягоды сначала желто-красные, а созревают до черных в конце года, обычно после первых заморозков.

Каждая хобблберри представляет собой массу очень сладкой мякоти, немного напоминающей чернослив и патоку, а также большие плоские семечки, похожие на другие съедобные виды калины.

Гекльберри (

Gaylussacia sp.и Vaccinium sp.)

Ряд видов черники можно найти в дикой природе, в основном на Тихоокеанском северо-западе и в Канаде. Плоды сладкие, напоминают чернику. Некоторые разновидности произрастают также на северо-востоке, а восточные разновидности обычно относятся к роду Gaylussacia. Есть даже один вид, который растет в Вермонте ( Gaylussacia baccata).

Их также называют черникой, черникой или крапивницей, и они бывают синего, черного и красного цветов.

Мэйфлауэр

(Maianthemum canadense)

Эти маленькие лесные растения из семейства Лилли, также известные как Canada Mayflower, появляются ранней весной. Раньше мы в шутку называли их «окуньками», потому что они часто встречаются в тех же местах, что и лилии форели, и примерно одного размера. Каждое растение дает стебель из крошечных белых цветков, который в начале осени становится ярко-красными ягодами.

Они тесно связаны со шлейфом Соломона, который также относится к роду Maianthemum, и ягоды имеют ту же характерную красную / белую / розовую крапчатую окраску, прежде чем в конечном итоге созреют до ярко-красного цвета.

На каждом стебле майского цветка всего несколько ягод, но они действительно вкусные, и растения часто растут вместе.

Мок Клубника или Индийская клубника (Duchesnea indica)

Иногда называемые ложной клубникой, эти маленькие двойники клубники также оказываются съедобными. Съедобные - не значит вкусные, и они мне более или менее кажутся ни на что не похожими на вкус.

Будьте уверены, если ваши малыши съедят эту имитацию клубники, они могут быть разочарованы, но они в безопасности.

Рябина или рябина

(Sorbus sp.)

Трудно не заметить грозди ярко-красных плодов рябины в осенние месяцы. Плоды слегка сладкие и немного горькие, а это значит, что они не подходят для свежей еды. Один укус, и вы сделаете двойной дубль и спросите: «Вы уверены, что это съедобные фрукты…?» Есть большая разница между съедобным и вкусным.

Ягоды рябины обычно висят на деревьях зимой, спустя много времени после опадания листьев.Вы увидите характерные скопления, раскачивающиеся на ветру, поддерживающие крошечные холмики снега.

Хотя они использовались в качестве еды в Европе с древних времен, приготовление блюд из рябины требует приключений. Если вам интересно, у шеф-повара-сборщика есть отличное руководство по приготовлению блюд из рябины, а также множество уникальных рецептов.

Шелковица (Morus sp.)

Ежевика, растущая на деревьях? Неужели это правда? Если вы нашли ежевичное дерево, вы на самом деле смотрите на дикую шелковицу.

Их бывает немного сложно идентифицировать, если они не покрыты плодами, потому что форма листьев сильно различается не только внутри одного вида, но и на отдельных деревьях. Вы увидите много разных форм листьев, исходящих из одной и той же ветви.

Шелковица дикая бывает пурпурной и белой. Белые сорта не портят пальцы и одежду, но, как правило, обладают гораздо меньшим ароматом. Знайте, что если вы собираете шелковицу, все, от ваших пальцев до рта и одежды, будет фиолетовым, и это прекрасно.

Шелковица, добываемая в дикой природе. Обратите внимание на изменение листьев у трех листьев одного и того же дерева и на пурпурный пигмент, окрашивающий пальцы.

Няня или овчарка (

Viburnum lentago)

Няня немного уникальна как съедобная лесная ягода. На самом деле это крахмалистые фрукты, больше похожие на банан, чем на сочные фрукты, к которым мы привыкли. Плоды собираются гроздьями, а большое плоское семя окружает сладкая мякоть.

Вкус няньки сложно описать, чем-то похожий на банан / чернослив / изюм, и очень сладкий.Если вы пропустите ягоды через ситечко для фруктов, чтобы удалить семена, у вас останется что-то густое, как пудинг, и вы можете положить на него ложку.

Няня отличается влажными, глинистыми почвами и небольшим количеством тени. Их часто можно встретить по берегам ручьев и в тенистых местах вокруг водоемов. Они красивые, с яркими цветами, а это значит, что их иногда используют в ландшафтных посадках в дренажных канавах.

Плоды сначала желтые, затем становятся ярко-розовыми, а затем полностью созревают до темно-синих / черных.Не обычная лесная ягода, но определенно вкусная и стоит усилий.

(Обратите внимание, что есть несколько других съедобных видов калины, которые очень похожи на няню, и я не перечислил их все по отдельности, потому что их основное отличие заключается в их естественном ареале. Но если вам интересно, взгляните на Южный Блэкхоу. или Расти Блэкхоу (Viburnum rufidulum), а также Stagberry (Viburnum prunifolium).

Плоды нянники на разных стадиях созревания.Полностью спелые ягоды в моей руке - темно-синие / черные.

Орегонский виноград

(Mahonia aquifolium)

Орегонский виноград является обычным съедобным фруктом в лесных районах с небольшими фиолетовыми плодами и листьями, похожими на падуб. Они распространены на северо-западе Тихого океана (карта ареала), где тысячелетиями использовались коренными народами в качестве источника пищи.

На самом деле это не виноград, хотя они растут группами, чем-то напоминающими виноград. Также используется более описательное общее название - Hollyleaf Barberry, но оно не так запоминающееся.

Сами плоды очень терпкие, поэтому их часто смешивают с более сладкими фруктами. Мой друг Девон делает из орегонского виноградного творога, который звучит потрясающе и использует натуральный терпкий вкус, чтобы уравновесить в остальном сладкий творожный соус.

Куропатка (

Mitchella repens)

Ползучие почвопокровные ягоды куропатки - это забавная находка в глубине леса, вдоль пешеходных троп или у тенистых берегов ручьев. Они также известны под названием ягоды скво и обычно использовались коренными народами в сочетании с желудевой мукой в ​​блинных хлебах.

Ягоды созревают очень поздно, а здесь, в Вермонте, они только начинают краснеть в начале октября. Плоды сохранятся под снегом всю зиму, и я собирал их во время зимних походов за кормом, когда снег таял участками.

Они очень похожи на чайные ягоды, но хотя чайные ягоды обладают сильным привкусом грушанки, ягоды куропатки мягкие и едва сладкие.

Плоды куропатки только начинают созревать в конце октября.

Маракуйя

(Passiflora sp.)

Я помню, как впервые наткнулся на дикую лозу пассифлоры рядом с домом моего детства в Южной Калифорнии. Он карабкался по забору на краю акведука, процветая без заботы и внимания. Трудно не заметить гигантские экзотические цветы.

Позднее цветы превращаются в сладкие и вкусные плоды маракуйи. Их можно есть свежими или превратить в сок маракуйи или желе из маракуйи.

Папайя (Asimina sp.)

Я очень хочу найти дикую лапу, но большинство из них выносливы только в зоне 5 и не переживут суровые зимы Вермонта. Они обычны в дикой природе по всему восточному побережью, начиная с юга Массачусетса.

Я читал, что у них действительно тропический вкус и гладкая текстура, как у банана.

Хурма

(Diospyros sp.)

Как и pawpaw, эти мягкие оранжевые плоды выносливы только в зоне 5. Это еще один восхитительный местный фрукт, но в отличие от pawpaw, культивируемые сорта легко доступны в продуктовых магазинах.Это означает, что все больше людей слышали о хурме и использовали ее, и ее легко узнать, выращивая как дикие фрукты.

Дикая хурма намного меньше культурных сортов, но деревья плодовиты. Созревают в ноябре по всему ареалу.

Вишня булавочная

(Prunus pensylvanica)

Название «вишня» является отличным описанием этих маленьких дикой вишни. Они меньше горошины и растут по отдельности на деревьях, что идеально подходит для птиц, которые могут отрывать их клювом.

В то время как черешню легко собрать для птиц, она немного сложнее для человека. Чтобы собрать крупный урожай черешни, нужно время, но, приложив немного усилий, вы можете собрать их целыми ведрами.

Вишня - пионер, и она может расти на стерильной, изношенной почве и на прямом каменистом гравии без особого плодородия. Они быстро растут и распространяются среди птиц, а это значит, что они быстро появляются после беспорядков возле строительных площадок и гравийных карьеров.

Деревья могут достигать высоты от 8 до 10 футов всего за 2-3 года и с этого момента начинают обнажаться.

Как и у многих диких фруктов, вкус разнообразен. Иногда черешня бывает довольно горькой, но та, что мы здесь выращиваем, по вкусу напоминает культивированную терпкую вишню, только намного меньшего размера.

Сливы

(Prunus americana)

Найти свой первый участок дикой сливы было действительно интересно. Я понятия не имел, что сливы просто росли в зарослях, обнажая ведра с маленькими фруктами без внимания и заботы.

Дикие сливы не становятся семенами, и каждая из них будет иметь немного другой вкус (как у диких яблок). Некоторые из них просто восхитительны, а некоторые горькие и вяжущие.

Как правило, они намного меньше культурных слив и больше похожи на очень большие вишни.

Кактус опунции

(Opuntia sp.)

Я вырос, собирая их на заднем дворе моего деда в высокой пустыне округа Керн, Калифорния. Я всегда предполагал, что это пустынное растение, которое не будет расти далеко за пределами Мохаве, но недавно я узнал, что есть сорт на восточном побережье, устойчивый к зоне 5.

Этот холодостойкий сорт можно встретить в диком виде на песчаных обнажениях на севере, вплоть до Массачусетса!

И дикие фрукты, и кактусы съедобны, и мы надеемся в ближайшие несколько лет выращивать некоторые из них в качестве многолетних овощей здесь, на нашей ферме в Вермонте.

Семенные плоды особенно вкусны, процежены и приготовлены в желе из опунции.

Малина (Rubus sp.)

Мало кому нужно знакомство с дикими съедобными ягодами малины.Они более или менее похожи на культивируемые плоды малины, хотя обычно меньше.

Я считаю, что они часто имеют намного больше вкуса, но меньше сладости, чем их домашние кузены.

Ежевика красная

(Rubus pubescens)

Существуют буквально сотни съедобных видов рубуса, помимо самых известных видов - ежевики и малины. Я выбираю несколько, которые являются особенно распространенными и / или вкусными, и красная ежевика бывает и тем, и другим.

Этот низкорослый вид рубуса покрывает лесные массивы в северной половине США и всей Канаде (карта ареала), и хотя каждое растение испускает только один цветок и дает одну ягоду, они растут колониями, покрывающими большие площади земли. Это означает, что можно собрать большое количество этих сладких, ароматных фруктов.

У них много названий… сливовый, красная ежевика, карликовая красная ежевика, карликовая красная малина или самый запутанный… черника, что является общим названием для ряда других видов рубуса.Dewberry, кажется, является универсальным названием для всех низкорослых малиновых или ежевичных фруктов.

Шиповник (Rosa sp.)

Из роз рождаются не только красивые цветы, но и съедобные плоды. Дикие розы, в частности, являются хорошим выбором, потому что домашние розы, как правило, содержат химические вещества. С другой стороны, дикие розы невероятно сильны, а некоторые даже считаются инвазивными. Поскольку им приходилось конкурировать с другими дикими фруктами за распространение семян, плоды шиповника имеют тенденцию быть большими, чтобы привлекать внимание проходящих мимо животных.

Вкус плодов шиповника сильно различается в зависимости от растения, а у некоторых есть сладкая мякоть, по вкусу почти напоминающая яблоко. Внутри мясистой мякоти есть несколько мелких семян с раздражающими волосками снаружи. Так роза побуждает вас есть ярко окрашенные красные плоды и отбрасывать семена для следующего поколения.

Существуют техники поедания семян, но в конечном итоге вы соберете более крупный урожай, если просто съедите мякоть шиповника и рассыпаете семена по пути.

Салал (

Gaultheria Shouldon)

Ягоды салала, произрастающие на северо-западе Тихого океана, являются нишевым региональным лакомством. Плоды довольно сладкие, но мучнистые. Коренные народы делали из них пюре в лепешки и обычно смешивали их с другими фруктами, такими как орегонский виноград. Виноград Орегон терпкий, но имеет лучшую текстуру, так что эти два сорта хорошо сочетаются.

Листья ягод салала также являются лекарственными, и, по словам моей подруги Коллин, которая пишет о салале, собирает:

«Листья обладают вяжущим и противовоспалительным действием.Листья салаля исторически использовались коренными американцами в медицине для различных целей, включая респираторные заболевания, пищеварение и в качестве припарок ».

Ягоды салаля (изображение любезно предоставлено Коллин с фермента Grow Forage Cook)

Лосось (

Rubus Spectabilis)

Еще один съедобный вид рубуса, похожий на малину, лосось, имеет поразительную цветную, сумасшедшую текстуру, которая более или менее похожа на пучки яиц лосося.

Лосось довольно терпкий, и у него очень крупные семена (горькие, чем у других родственных видов). По этой причине из них чаще всего делают желе, где семена процеживают и добавляют значительное количество сахара.

Их цвет варьируется от желто-оранжевого до ярко-красного.

Ягоды Саскатун (Amelanchier Sp.)

Известные как Serviceberries, Shadbush, Juneberries или Saskatoons , они похожи на чернику, растущую на деревьях.Здесь, в Вермонте, растения расцветают как раз в дни наших последних заморозков, когда можно надежно обработать почву и посадить сад.

Их название «ягодная ягода» на самом деле связано с тем фактом, что исторически, когда они цветут весной, почвы оттаивают, и вы можете начать проводить панихиды и хоронить умерших прошлой зимой (по крайней мере, так мне сказали несколько стариков. Вермонтерс).

Вкус необычный, как черника на стероидах и, безусловно, мой любимый из диких плодов, выращенных на кормах.На мой взгляд, это идеальные фрукты с ароматом, который посрамляет все домашние фрукты.

Проблема в том, что людям сложно собирать мелкую чернику, например, фрукты, растущие на деревьях высотой 30 футов ... но птицам это очень легко. Как только саскатун начинает розоветь, птицы замечают их и часто сдирают растения задолго до того, как плоды действительно созреют до темно-синего / фиолетового цвета.

В некоторых областях, особенно в самых северных регионах, они бывают настолько тяжелыми, что птицы не успевают за ними, и вы можете получить приличный урожай с более коротких деревьев.

Существует много различных видов сускатун, причем виды в основном различаются по регионам, но различные виды встречаются в большинстве частей США и Канады.

Помимо тех, что встречаются в дикой природе, ягодники часто сажают в декоративных насаждениях, особенно на северо-востоке США. Их красивые весенние цветы означают, что они высоко ценятся ландшафтными дизайнерами, а птицы в основном собирают вкусные фрукты. Они часто встречаются на парковках вокруг общественных зданий и продуктовых магазинов в нашем районе.

Ягоды колбасы созревают до темно-пурпурного / синего цвета, но в дикой природе сложно найти полностью спелые. Я часто собираю их немного розового цвета, и они все еще остаются исключительными.

Облепиха (

Hippophae rhamnoides )

Эта ярко-оранжевая лесная ягода, также известная как морские ягоды, произрастает в Восточной Европе. Его обычно выращивают для получения очень питательного сока, а недавно он получил известность как новый «суперпродукт», вновь обнаруженный в наших давно утраченных пищевых традициях.

Пермакультуры любят его, потому что облепиха - это азотфиксирующий куст, а это значит, что она может расти на маргинальных почвах и улучшать их в процессе. Он невероятно сильнорослый, высокоурожайный и почти инвазивный. Фактически, он фактически внесен в список инвазивных видов в нескольких местах.

Ярко-оранжевые овальные ягоды - это мертвец, вместе с серебряной листвой, которая похожа на другие близкородственные дикие съедобные ягоды, а именно осеннюю оливу и ягоды буйвола.

Перо Соломона или ложная печать Соломона

(Maianthemum racemosum)

В слове «ложь» есть что-то, что заставляет вас думать «ядовитый». Однако во многих случаях вторым открывают именно растение. Ложная печать Соломона, также известная как плюмаж Соломона, патока, перистый ложный ландыш и ложный колючий нард, имеет множество «ложных» общих названий, но тем не менее это вкусная съедобная лесная ягода.

Весной растение дает шлейф красивых белых цветов, которые по мере созревания превращаются в характерные красно-белые крапчатые плоды.Наконец, все они становятся ярко-красными, когда полностью созревают.

Каждый фрукт довольно сладкий, и он быстро становится одним из моих любимых диких фруктов. На вкус они немного теплые, как патока, и я думаю, из них можно приготовить великолепный соус или желе без особой потребности в добавлении сахара. Плоды представляют собой лишь небольшое количество сладкой мякоти вокруг большого белого семени, поэтому урожайность невысока, но определенно того стоит в моей книге.

Ягоды «настоящей» печати Соломона ядовиты, но хотя растения похожи друг на друга, плоды не похожи друг на друга.Они появляются под листвой, а не на конце, и они темно-синего цвета.

Клубника (

Fragaria sp.)

Современная культивируемая клубника должна была откуда-то происходить, и обычно одомашнивание означает улучшение урожайности, размера и вкуса. В случае с земляникой плоды стали крупнее, а урожай стал тяжелее… но за счет вкусовых качеств.

Лесная клубника обладает сильным ароматом и упаковывает весь аромат массивной клубники из продуктового магазина в крошечную насыщенную упаковку.

Как вы могли догадаться, размер плодов сильно различается у разных растений, что в первую очередь позволяет проводить селекцию. Некоторые фрукты маленькие и мощные, но я обнаружил несколько таких, которые почти размером с культивируемые ягоды, но сохраняют характерный вкус земляники.

Плоды нежные и плохо хранятся. Лучше всего их есть сразу или сделать партию джема из земляники.

Чайная ягода

(Gaultheria procumbens)

Это раскидистое почвопокровное растение, также известное как шашлык, самшит или американская грушанка, дает ярко-красные плоды поздней осенью.У них характерный привкус зимней зелени, который невероятно освежает в лесу.

Из листвы делают грушаное мороженое.

Тимблберри

(Rubus parviflorus и R. odoratus)

Плоды цветущей малины или наперстянки напоминающие наперстки, похожи на малину, но обладают интенсивным вкусом, который на самом деле «больше малины, чем малины». На мой взгляд, вкус у них такой, будто в них впрыснули ароматизатор малиновой конфеты, потому что он слишком интенсивный, чтобы его можно было найти в природе.

Западный вид (R. parviflorus) имеет белые цветы, а восточный вид (R. odoratus), который мы имеем здесь, в Вермонте, имеет розовые цветы. В остальном они очень похожи и дают вкусные ягоды в форме наперстка из больших выгнутых тростников без шипов.

Witherod или северный дикий изюм

(Viburnum cassinoides или V. nudum)

Название «дикий изюм» хорошо описывает эти маленькие съедобные ягоды. Плод мягкий и по вкусу почти такой же, как изюм.По мере созревания они имеют тенденцию к складкам, увеличивая сходство с изюмом.

Дикий изюм относится к семейству калины и, как няня и полянка, содержит крупное плоское семя.

Растения предпочитают тенистые и влажные, почти заболоченные почвы. Их можно встретить растущими возле дренажных канав, в поймах рек и по краям прудов. Или, иногда, просто по краю тропы во влажном климате, как у нас здесь, на северо-востоке…

Другие дикие съедобные растения

Помимо обилия диких фруктов, есть еще дикие орехи, семена и зелень.Хотя фрукты наиболее привлекательны для нас, есть много других видов диких продуктов, которые можно собирать круглый год. Обязательно определите любое растение перед употреблением, так как риск непреднамеренного употребления в пищу ядовитого растения очень велик.

Всегда обращайтесь к хорошему полевому руководству, и я бы посоветовал подтвердить свое удостоверение личности как минимум с двумя источниками.

Если вы хотите узнать больше о собирательстве, подпишитесь на мою рассылку новостей ниже, и вы никогда не пропустите ни одной публикации.

Читать…

Связанные

Как определить обычные лесные ягоды

Одна из величайших традиций лета - сбор лесных ягод.Независимо от того, где вы живете в Соединенных Штатах, множество диких ягод ждут, когда вы их соберете.

В каждом регионе есть свой набор ягод - например, лосось на северо-западе Тихого океана, но есть три типа ягод, которые почти каждый в Соединенных Штатах может собирать в дикой природе. К ним относятся ежевика, малина и бузина. Если вы хотите собрать свою собственную, читайте дальше, чтобы узнать, что вам нужно знать об этих трех ягодах и их двойниках!

Ежевика и ее аналоги - две лесные ягоды, которые собирают чаще всего, и на то есть веские причины.Эти фрукты прекрасны для чего угодно: от пирогов, булочек до джема и варенья. Вы найдете ежевику по краям лесных массивов, а иногда и на открытом воздухе, хотя на часто скашиваемых полях вряд ли будут зрелые растения.

Ежевика

также популярна, потому что, несмотря на то, что у них много двойников, никто из них не опасен. В разных частях США вы можете встретить олалиберри, марионнику, бойзеную ягоду, логаннику и чернику. Большинство этих ягод произрастает на северо-западе Тихого океана, за исключением черники, которая растет по всей восточной половине Соединенных Штатов.

Чтобы отличить чернику от ежевики, сначала посмотрите на структуру куста. Из ежевики образуются высокие стебли, в то время как земляника - это висящая ежевика, которая редко превышает два фута в высоту. Ягоды на кусте черники тоже немного крупнее ежевики.

Малина и ее аналоги
Черная и красная малина - одни из самых популярных ягод в США, занимая третье место после клубники и черники.Черную малину часто путают с ежевикой, но разницу между ними легко отличить. У ежевики всегда белая сердцевина, у черной малины - полая, ежевика также крупнее, ярче и появляется позже в вегетационный период. У красной малины меньше примечательных аналогов, чем у ежевики и черной малины.

Однако, если вы собираетесь собирать пищу на западе или на Среднем Западе Соединенных Штатов, вы, скорее всего, найдете нетоксичные ягоды наперстка. Самый простой способ отличить эти две ягоды - посмотреть на стебли растений.У малины много шипов от мелких до средних, а у наперстка нет шипов. Иногда вы можете отличить тимблеры от малины, просто взглянув на сами ягоды. Thimbleberries очень похожи на наперстки (отсюда и название) - они более плоские и широкие, чем малина. Птицы любят ягоды!

Красная малина Thimbleberries

Бузина и ее аналоги

Бузина ( Sambucus nigra) - еще один местный вид, произрастающий на всей территории Соединенных Штатов.Их обычно используют для приготовления сиропа от простуды и гриппа, но некоторые сборщики избегают их, потому что есть пара опасных двойников. Однако, если вы знаете, что искать, очень легко безопасно собрать нужные вам ягоды бузины (но их нельзя есть сырыми).

Собирая ягоды бузины, всегда ищите большие плоские грозди темно-синих или фиолетовых ягод. Если вы заметили ягоды, похожие на длинную гроздь винограда, возможно, вы заметили покернику, которая умеренно токсична.

Pokeberries тоже размером с горошину, и они несколько плоские. Ягоды бузины намного меньше по размеру и идеально круглой формы.

Ягоды болиголова очень похожи на ягоды бузины и очень токсичны. К счастью, вы можете проверить стебли этих двух растений, чтобы отличить их друг от друга. Бузина - древесный кустарник, а болиголов - травянистый. Другими словами, если стебли не покрыты корой, не собирайте ягоды! У водяного болиголова всегда зеленые или зелено-фиолетовые стебли.

Вот несколько изображений, которые подчеркивают еще несколько отличий:

Бузина Цветы бузины - Изображение любезно предоставлено JeLuF, Wikimedia Commons Слаботоксичная покерника

Важно отметить, что ягоды бузины необходимо приготовить перед едой. Также известно, что сырые ягоды, кора и листья растения ядовиты и вызывают проблемы с желудком. Цветы можно есть сырыми.

Есть несколько лучших способов провести яркое летнее утро, чем сбор лесных ягод. Просто убедитесь, что вы знаете, что собираете, чтобы насладиться урожаем в полной мере!

Как вырастить ягоды дома

Ох, мальчик, лето.В летнем дне, проведенном на улице, есть что полюбить, не так ли? Давайте настроим сцену:

Пыльца развевается на теплых ветрах, пока солнце светит, мимо пролетает колибри, и в ушах гудит гиперактивное хлопанье ее крыльев; вы чувствуете это больше, чем слышите. Под ногами теплая почва, а в небе над головой формируется ситцевое облако.

Если вы похожи на меня, вы, вероятно, идете босиком с пивом в руке. Все это звучит неплохо, но ничто не говорит (или не имеет такого вкуса) «летнее время», как грядка с ягодами на заднем дворе.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Насколько я понимаю, ягодный участок - это воплощение лета. Есть что-то просто впечатляющее в связке колючей ежевики, которая ужалит вас так же быстро, как принесет вкусный фрукт, и все зависит от того, насколько осторожно вы подходите к ним.

Я больше не могу есть даже ежевику, купленную в магазине; на вкус они похожи на бледные и безвкусные имитации созревших в виноградной лозе, свежесорванных гроздей совокупных фруктов, которые вы получаете прямо из сада.

А малина? Забудь об этом. Когда они только что собраны, это совсем другой фрукт, чем охлажденный и купленный в удобных пластиковых контейнерах.

Единственное решение ваших съедобных бед - это посадить собственный грядок с ягодами. И это не проект для людей, не желающих усердно трудиться. Большинству ягод требуется тщательно подготовленная почва и участки для выращивания, чтобы они росли в полной мере, и они требуют регулярного ухода, чтобы добиться наилучших результатов.

Но для этого храброго, может быть, безрассудного садовника ягодная грядка окупит потраченные на нее пот и труд самыми восхитительными фруктами, которые вы только можете себе представить.Посмотрим, что на самом деле входит.

Разрыв

Местоположение решает все.

Без исключения ягодным участкам нужен доступ к солнечным условиям и хороший дренаж в богатой плодородной почве . У некоторых растений есть свои потребности, которые необходимо удовлетворить (например, чернике нужна сильно кислая почва), но есть несколько предметов первой необходимости, которые необходимы всем ягодам для лучшего роста.

Держите подальше эти лесные ягоды!

Вероятно, наиболее важным аспектом ягодного участка является то, что он должен находиться на достаточном расстоянии от любых существующих участков лесных ягод и ежевики.Это попытка предотвратить передачу болезней и инфекций от диких растений к вашим домашним.

Рекомендуемые расстояния варьируются от 500 ярдов до 50 футов. Если у вас по периметру двора растут дикие ежевики, и они вам не нужны, это отличный повод избавиться от них и обеспечить будущее вашего собственного съедобного урожая.

Полное солнце и хорошая почва

Как и большинству плодовых растений, ягодам для оптимального роста необходимо солнечное солнце.Некоторые растения, такие как малина, будут расти в условиях частичного солнца, но из-за этого пострадает их урожайность. Большинство ягодных участков, которые я видел, расположены прямо в центре заднего двора, поглощая как можно больше солнца, чтобы гарантировать хороший рост.

Для производства ценных и обильных фруктов требуется богатая и питательная почва. В общем, приготовление хорошего ягодного грядки - дело многолетнее. Первоначальная подготовка грядки жизненно важна для долгосрочного здоровья растений.

Органический материал

Большое количество компоста, удобрений и других органических материалов имеет большое значение для создания успешного грядки с ягодами.При первой закладке грядки для ягод важно полностью удалить существующий верхний слой почвы и заменить его хорошим компостом или навозом.

Даже после того, как растения укоренились, вносите компост в грядки через равные промежутки времени, один или два раза в год. Поскольку большинство ягод плохо справляются с конкуренцией со стороны сорняков и других нежелательных растений, также следует добавить здоровых слоев мульчи .

У некоторых ягод очень специфические потребности. Мы коснемся их в разделе, посвященном отдельным растениям, ниже.

Пространство и место для роста

Несмотря на то, что ягоды сами по себе вырастут в густые участки растений, во время первоначальной посадки им потребуется пространство и место для распространения. Многолетние растения, такие как ежевика, малина, клюква и черника, будут свободно разрастаться. Требуется регулярный уход за мертвыми тростями или полозьями.

Клубника, с другой стороны, может выжить всего несколько лет, обычно 3-5 лет, в зависимости от сорта. Им нужно много места, чтобы рассредоточиться и заняться своим делом.Однако их склонность к заселению молодыми растениями (так называемыми побегами) может быстро заглушить участок растений, что в конечном итоге приведет к снижению урожайности.

Какие типы выращивать

У нас есть четыре фаворита, чтобы пролить свет на них. Вы почти гарантированно найдете здесь что-нибудь вкусное.

Малина и ежевика

Малина и ежевика - мои любимые, и когда я думаю о ягодном грядке, я вижу этих ребят в своей голове.

После того, как растения укоренились, они, как правило, с радостью ухаживают за собой и требуют небольшой обрезки весной , чтобы удалить старые побеги.В противном случае вы можете сесть и посмотреть, как созревают эти ягоды.

Особые требования к почвам и посадкам

Малину и ежевику нужно сажать в хорошую, плодородную почву. Сажайте их тонко и с хорошими промежутками между растениями, на расстоянии около 30 см друг от друга, чтобы гарантировать приток воздуха и легкость прополки.

Поскольку трости старше двух лет умрут, наличие этого дополнительного пространства для работы вначале очень окупается в последующие годы.

Держите растения на ярком солнце и старайтесь уберечь их от сильного ветра.Они будут производить при частичном солнечном свете, но вы будете разочарованы объемом во время сбора урожая. А их листья чувствительны к ветряным ожогам.

Предлагаемые сорта и где купить

Моя самая любимая ягода - малина Jewel, также известная как черная шляпка.

Драгоценные малиновые растения в 5-дюймовых контейнерах

Они красивы, дают огромный урожай и на вкус не хуже любых фруктов. Это , которые можно приобрести в питомнике Nature Hills .

Наследие малиновых растений, можно приобрести в Nature Hills

Когда я думаю о малине, я обычно представляю себе как ягоду наследия . Они идеально подходят для перекусов и выпечки, а также для приготовления консервов.

Вы можете найти другие наши любимые сорта малины здесь .

Black Satin Blackberry Plants, в продаже через Nature Hills

Что касается ежевики, то в саду популярны сорта без шипов.

Растения ежевики Уашита, доступные от Nature Hills

Попробуйте Black Satin для крупных фруктов, некоторые из которых вырастут почти до размеров мяча для гольфа, или сорт Ouachita для растений, которым не нужны решетки.

Дополнительные примечания

У малины через год вырастет новый зеленый тростник. Затем этот новый рост будет зимовать и затвердеть до более древесного состояния, чтобы дать плоды на второй год.Эти трости умрут на третий год, и их следует удалить из заплатки.

Некоторые сорта малины можно вырубать каждый год и давать снова расти с нуля. Для более подробного объяснения, прочтите наше полное руководство по выращиванию малины .

Ежевика возмущена тем, что ее выкапывают и суетятся. Позвольте им распространяться и делать свое дело, и наблюдайте - с некоторым уровнем шокирующего изумления - как их трости достигают длины почти двадцати футов, опрокидываются и зарождаются совершенно новое растение.

Как только ваша ежевика прижилась, просто отпустите ее и активно сократите рост. Это колючая работа, но в этом часть привлекательности ягодных участков.

И последнее замечание об этой паре: эти двое подвержены одним и тем же заболеваниям. Некоторые рекомендуют оставлять между двумя типами зазор от пятидесяти до ста ярдов, но я никогда этого не делал.

На некоторых участках наших клиентов у нас есть одна пробежка: ежевика слева на 10 футов и малина справа на 10 футов.У нас никогда не было проблем с этим, но, похоже, это проблема для некоторых людей.

Клюква

Я прямо признаюсь, что не очень люблю клюкву, но она - это вкусно, если у вас есть палитра для них. Мое увлечение клюквой больше связано с ее красивым внешним видом и проблемами, связанными с ее выращиванием. Кроме того, они великолепны в коктейле.

Особые требования к почвам и посадкам

Большинство людей начинают с участка размером четыре на восемь футов для клюквы.Вам нужно полностью удалить всю почву с этого участка и заменить его торфяным мохом , костной мукой , (около фунта) и кровяной мукой (около 1/2 фунта). Крайне важно не допускать высыхания кровати в любой момент, но не обязательно, чтобы она была пропитанной.

Сажайте клюкву на расстоянии двух-трех футов друг от друга.

Они будут производить бегунов регулярно; Хорошо держать их в росте, но нужно следить за тем, чтобы они не распространились за пределы грядки и во двор.Обрежьте или защипните их, пока полозья не разошлись слишком далеко.

Отдельные растения можно выращивать на площади два на два фута, заменив почву торфяным мхом.

Предлагаемые сорта и где купить

Настоящая клюква, или Vaccinium macrocarpon , трудно найти в местных питомниках. Но многие предлагают клюкву высокорослую или калину opulus var. americanum , ранее известный как Viburnum trilobum. Это совершенно другой вид, американский сорт высокорослого куста, который дает плоды, очень похожие на ваших типичных фаворитов на День Благодарения как по вкусу, так и по внешнему виду.

На самом деле член семейства жимолостных (а не вереск, как настоящая клюква), он дает грозди белых цветов, за которыми следуют плоды, созревающие осенью. Этот выносливый куст будет довольно большим, в среднем восемь футов шириной и восьми футов высотой, когда он достигнет зрелости, часто даже больше.

Калина американская Клюква , 2-3-футовые растения с голыми корнями

Птицы тоже любят ягоды. Обязательно приобретите настоящий североамериканский сорт - европейские сорта (без «американизма» в конце названия) имеют несъедобные ягоды.

Американская клюква высокорослая - , которую можно приобрести в питомнике Nature Hills . Эти растения доставляются с голыми корнями, поэтому будьте готовы к посадке, как только они появятся! Я люблю вымачивать корни растений с голыми корнями в ведре на час или два, чтобы подготовить их к посадке.

Дополнительные примечания

Приготовьтесь к работе! Чтобы правильно вырастить клюкву, нужно вложить силы и время.

Растения не дают плодов, пока им не исполнится три года, поэтому, если вы не покупаете более крупные растения в контейнерах, вам придется немного подождать.Однако, как только они начнут производить, у вас будет что выбрать

Знаете ли вы?

Изображение плывущей по полям клюквы не для их здоровья! Чтобы облегчить сбор ягод, фермеры зальют заболоченные участки. Но это только для сбора урожая - болото не требуется, если вы хотите выращивать этот фрукт на своем заднем дворе.

Правильно: не нужно заливать поле, поэтому клюква будет насыщена и плавать. Им нравятся влажные условия выращивания, но они не хотят находиться в стоячей воде.Регулярный полив (около одного дюйма воды в неделю) в сочетании с хорошо дренируемой почвой - это правильный путь.…

Клюква не требует удобрений в течение первых двух лет роста, а слишком большое количество удобрений приведет к тому, что из нее вырастет в изобилии побеги, в то же время жертвуя производством пищи. Не перекармливайте этих ребят.

Каждый год добавляйте в клюкву немного песка. Слой около 1/2 дюйма, разбросанный вокруг кровати, - это все, что вам нужно. Делайте это весной, чтобы стимулировать новый рост и устранить сорняки и некоторых насекомых.

Черника

Мне просто не хватает свежесобранной черники в сезон. Это также означает, что я никогда не покупаю их в магазине, потому что они не могут сравниться с домашними. Я также люблю дикую природу, которую привлекает черника, и декоративный вид кустарников.

Особые требования к почвам и посадкам

Черника больше всего на свете любит кислую почву.

Я знал людей, которые просто сажали куст во дворе, не учитывая рН почвы, и, кажется, получали удовольствие от перекуса скудных урожаев, когда они собирались.Но люди, которые получают более высокие урожаи, позаботятся о внесении изменений в запланированные участки голубики за год до того, как что-либо сажать.

Добавьте кислые органические вещества, такие как хвоя, кофейная гуща и измельченные листья, на обработанную грядку и дайте ей разложиться в течение сезона. В начале следующего вегетационного периода посадите чернику. Повторно применяйте сосновые иглы в качестве мульчи при посадке и повторяйте этот процесс каждый год.

Использование имеющихся в продаже подкислителей , таких как Holly Tone , работает быстрее, и этот продукт доступен на Amazon.Если вы выберете этот путь, вам просто придется иметь дело с этой вонючей вещью.

Espoma Holly Tone, 18-фунтовая сумка, доступно на Amazon

НЕ используйте удобрения при посадке. Прежде чем это сделать, подождите около месяца. Мне больше всего повезло с регулярным удобрением большинства ягод небольшими дозами. Подождите четыре недели после посадки, чтобы удобрить, затем снова удобряйте каждые два месяца до осени.

Удобрения для черники полезны и в других местах сада.Я использовал этот продукт от Dr. Earth для различных клиентов, которые все очень довольны результатами.

Удобрение с органической кислотой Dr. Earth, пакет на 4 фунта, доступно на Amazon

Птицы любят чернику, поэтому рекомендуется накрыть их защитной сеткой .

Сетка для птиц 14 x 45 футов, доступна на Amazon

У меня репутация человека, говорящего: «А, птицам тоже надо есть», и я разрешаю своим птичьим приятелям полакомиться ягодами.Но не все любят птиц так сильно, как я, поэтому накинуть сетку на чернику или разместить растения на огороженной и крытой территории - лучший способ защитить их от дикой природы.

Предлагаемые сорта и где купить

Есть несколько видов голубики: высокорослая, низкорослая, полувысокая и кроличья.

Голубика высокорослая лучше растет в немного более теплом климате, в идеале в зонах 4-7, и достигает высоты до восьми футов.Некоторые сорта, такие как О’Нил, могут выращиваться в зоне 10 USDA.

Высокорослые сорта также могут служить частью съедобного ландшафта, и у них есть красивых красных и желтых проявлений осенней листвы .

Низкорослая голубика предпочитает более холодные зимы, растет в зонах 3-7 и редко достигает более двух футов в высоту. Он также известен тем, что имеет более интенсивный сладкий вкус, чем сорта высокорослого куста.

Голубика полувысокая и кроликовая совмещает в себе черты низкорослого и высокорослого.Полувысокие виды достигают более скромных высот (от двух до четырех футов) и хорошо переносят прохладную зиму. В более теплом климате кроличий глаз - хороший выбор. Летом они дают вкусные ягоды.

Duke Blueberry Plants, продается через Nature Hills

Duke blueberry вырастает до четырех-шести футов в высоту. Это, наверное, моя любимая черника из-за ее крепкого вкуса и количества плодов. Это северный высокорослый кустарник, поэтому предпочитает прохладную зиму.

Sunshine Blue Blueberry Plants, доступные от Nature Hills

Для южных высоких кустов попробуйте Sunshine Blue . Они достигают высоты до четырех футов и дают ягоды размером с десять центов. Ожидайте хорошего урожая здоровых растений!

Top Hat Blueberry Plants, продается через Nature Hills

Top Hat - хороший образец черники низкорослой. Они достигают скромных размеров и легко выращиваются в контейнере, так что чернику можно выращивать даже рядом с кухней.

Чтобы узнать больше о наших любимых сортах черники для домашнего сбора, прочтите наше полное руководство .

Дополнительные примечания

Черника хорошо растет в кислой почве с pH 4-5. Добавьте много органического материала, чтобы подготовить растения к их новому кислому дому.

Blueberries также хорошо себя чувствуют, когда высаживаются парами или даже большими группами. Перекрестное опыление дает более крупные, качественные и вкусные плоды.

У большинства черники корни не растут глубоко.Их корни мочковатые, и им трудно расти в уплотненной почве. В идеале вы сможете выкопать и обработать почву, в которой вы сажаете чернику.

Улучшите почву, добавив в смесь торфяной мох, компост, песок и исходную почву. В идеале это будет соотношение из 4 частей торфяного мха, 2 частей компоста, 2 частей исходной почвы и 1 части песка (соотношение 4-2-2-1).

По крайней мере, добавьте немного торфяного мха и компоста к месту посадки .. (Эй, никто не сказал, что черника непривередлива.)

Клубника

За исключением того факта, что они немного разборчивы с точки зрения почвы, в которой они будут расти, клубнику, как правило, легко выращивать, и ее можно поместить в красивые маленькие карманы вашего сада, чтобы заполнить ими съедобный почвопокровный покров или чтобы обеспечить красивый всплеск цвета. Листва также имеет исключительный осенний цвет.

Особые требования к почвам и посадкам

Клубнику нужно сажать в богатую песчаную почву с хорошим дренажем. Лучше всего они проявляют себя на грядках или на садовых участках с хорошим дренажем и регулярным поливом.При посадке убедитесь, что их корни расположены чуть ниже уровня почвы, а листья стоят вертикально и выходят из почвы.

Звучит просто, но вы были бы удивлены, узнав, как плохо я видел посаженные клубники. У клубники может пройти год, чтобы начать производить что-нибудь стоящее, а пока они не любят конкуренции. Для земляничного грядки необходима тщательная прополка.

Вы также можете посадить клубнику в контейнер. Подойдет практически любой контейнер с достаточным дренажем: старая тачка, сломанный терракотовый горшок, положенный набок, или даже дуршлаг.

Если вы выращиваете в контейнерах, используйте стандартную почвенную смесь с небольшим количеством компоста. Дайте клубнике только начать высыхать, прежде чем снова поливать ее.

Узнайте больше о выращивании клубники в нашем полном руководстве .

Предлагаемые сорта и где купить

В целом, существует три сорта клубники: дневная нейтральная, вечноплодная и июньская.

В то время как дневной нейтральный дает два урожая, как правило, в начале лета и осенью, вечноплодный плод будет давать непрерывно в течение всего лета, а июньский плодоносящий дает только один урожай в начале каждого сезона, но он большой.

Лучший выбор для вас зависит от того, что вы хотите делать со своей клубникой!

Если вы хотите приготовить клубничный пирог с ревенем (, мой новый любимый рецепт !), Выберите июньский сорт. С нашими советами вы даже можете вырастить ревень самостоятельно.

Если вы хотите получить надежные фрукты в течение всего лета, выбирайте вечнозеленый сорт. Больше интересуетесь овощами в разгар лета? Вместо этого попробуйте дневную нейтральную клубнику, чтобы получить урожай в начале лета и осенью!

Дополнительные примечания

Я всегда сажал клубнику в виде сетки и люблю комбинировать разные сорта на одном участке.Я делаю это в основном потому, что мне нравится разнообразие вкусов, но это также дает больше возможностей для сбора урожая.

побеги клубники разойдутся, так что вы захотите попробовать вырезать примерно половину из них, когда увидите, как они взлетают.

Клубника не хочет быть переполненной, а слишком много побегов означает низкий урожай фруктов.

У меня были сады, в которых клубника совершенно не беспокоит дикая природа, а также есть сады, в которых нам пришлось соорудить импровизированные бамбуковые и птичьи сетки вокруг растений, чтобы не пускать бурундуков и сурков.

Ведение активного журнала посетителей вашего сада помогает подготовиться к неизбежным нарушителям спокойствия в следующие сезоны. И хорошо иметь этот сувенир, запись истории вашего сада. Сделайте пару снимков или даже попробуйте что-нибудь набросать.

Важным элементом вашего контрольного списка для весеннего сада является садовый журнал. Иногда срабатывает простой блокнот, но специально разработанные садовые журналы созданы для такого рода проектов.

Давайте приступим к выбору

Ни для кого не секрет, что ягодные участки требуют больших усилий, чтобы добиться успеха. Но ведь это же половина удовольствия, не правда ли?

Излить свою любовь и пот на участок земли, который вы возделали, протестировал и внес поправки, а затем сажать колючие растения и производить сладкие ягоды - это для меня достойное усилие.

В большинстве случаев требуется время, по крайней мере, сезон или два, чтобы получить больше, чем несколько глотков ягод, но когда вы это сделаете ... ну, это примерно так же сладко, как и они.

Попробуйте красивый бордюр из ромашки с по , привлекающий опылителей и источающий их сладкий запах, пока вы обрабатываете землю. Скорее всего, ваш сад с травами также находится поблизости, поэтому не забудьте проверить его и вычеркнуть несколько вещей из своего контрольного списка по весеннему уходу !

О Мэтте Суваке

Мэтта Сувака вырастили медведь, рысь и койот из сельской Пенсильвании.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *