Как вырастить грибы на даче без проблем: Грибы на даче: как вырастить? 📌 Сохраните у себя на стене Выращивание грибов на даче – достаточно экзотическое занятие…

Грибы на дачном участке вырастить

3 простых способа: как легко вырастить лесные грибы на дачном участке

Надумали выращивать на дачном участке грибы? Дачники привыкли выращивать вешенки или шампиньоны, но есть возможность получить богатый урожай и лесных грибов. Дачники проверили несколько способов, которые действительно помогают в выращивании полезных и вкусных лесных грибов.

Белый гриб на даче. Фото: i2.wp.com

3 простых способа выращивания лесных грибов на даче

Выращивание лесных грибов на дачном участке. Фото: dacnye-hitrosti.ru

На дачном участке можно вырастить белые, подберезовики, подосиновики, грузди, боровики, лисички и маслята. Главное выбрать правильное место. Лесные грибы, в зависимости от вида выращивают около лиственных или хвойных деревьев.

Если на участке таких деревьев нет, то выращивать можно возле хозяйственных построек из дерева, желательно в теневой и влажной стороне.

1. Выращивание спорами

Выращивание грибов спорами из шляпки лесного гриба.

Фото: wikigrib.ru

Для выращивания грибов спорами можно купить готовый материал, а можно сделать самим. Если недалеко есть лес, то можно с растущих грибов поснимать шляпки, в которых содержатся семена. Подойдут даже червивые.

Для закваски нужна дождевая или речная вода. Фото: loscervecistas.es

После запускаем процесс ферментации с помощью грибных шляпок и дождевой воды(можно речной). Шляпки разминаем, добавляем в воду и добавляем несколько столовых ложек сахара.

Настаиваем закваску 20-24 часа, изредка помешивая. Шляпки для размножения брать только те, которым после срывания нет еще 10 часов, иначе споры погибнут.

Разбавленной закваской поливаем выбранное место для выращивания грибов. Фото: maja-dacha.ru

Закваску процеживаем и разбавляем с чистой водой 1 к 10. Поливаем выбранное место и мульчируем соломой или опилками.

2. Выращивание с помощью грибницы

Семена опят в пеньке дали урожай. Фото: xn—-7sbhfc2a1ams7d2b.

xn--p1ai

Чтобы прижились споры быстрее можно применить грибницы. Отличный вариант выращивать маслята. Выращивать обязательно под хвойными деревьями или кустарниками. Землю подготавливаем, обязательно вносим известь.

С помощью готовой смеси можно на дачном участке вырастить лесные грибы. Фото: babushkinadacha.ru

Срок проращивания грибницы достаточно долгий до 4 лет, но урожай будет хорошим.

3. Выращиваем мицелием

Мицелий грибов для выращивания на дачном участке. Фото: 52.mutmarket.ru

Таким способом выращивают привычные вешенки и шампиньоны. Мицелий компостного и зернового типа лесных грибов можно приобрести в магазине. Компостный уже идет с грунтом, а зерновой в пакетике с семенами. Если посадите семена в этом году, то уже весной на следующий год можно будет собирать первый урожай.

Все способы выращивания применяют с мая по сентябрь, пока земля теплая и семена в ней быстрее приживутся.

Для выращивания лесных грибов нужен качественный и своевременный полив. Фото: 5-nt.ru

Уход за грибами практически не нужен, главное поддерживать влажность почвы. В некоторые сорта грибов для быстрого проращивания вносят активаторы роста. Почву на месте грибов нельзя рыхлить, можно повредить грибницу.

Грибы при уборке урожая срезают ножом под основание ножки. Фото: blog.columbia.com

Срывать грибы нельзя, их либо срезают ножом возле самого основания ножки или аккуратно выкручивают, в зависимости от сорта. Вовремя собирайте урожай, иначе в перезревших грибах могут скапливаться вредные вещества.

Как вырастить грибы на садовом участке?

С недавнего времени среди огородников распространилось взращивание грибов. Так как хочется самостоятельно вырастить у себя на участке полезные и здоровые продукты, которые затем будут вас радовать ближайшие сезоны после сборки урожая. Так спектр разных растений хочется сделать шире, особенно привлекательными в этом случае будут грибы, так как имеют много полезных веществ, а кроме того и отличные вкусовые характеристики, которые можно использовать в любом из блюд.

Для выращивания грибов есть много проверенных техник, с которыми, в принципе, можно легко справиться, если учесть все правила. Но почему именно выращивание в огороде становится среди всех способов самым востребованным. Перед тем как решиться на такой шаг, вам нужно внимательно изучить виды грибов и их характеристики, не просто не все виды можно выращивать в саду, но многие будут плохо влиять на другой урожай.

грибы на участке

Грибы остаются все теми же паразитами, которые могут жить за счет других растений и грибов. Даже грибы органического питания стоит сажать правильно в нужном месте. Осведомитесь и насчет того, могут ли грибы вступать в симбиоз и как этого не допустить. Но есть и такие виды, которые могут принести пользу саду, так как станут поддерживать естественную среду, их вы можете с радостью выращивать в своем огороде. Чтобы вырастить хороший гриб, как и любой растение, вам нужно создать для него максимально комфортные условия и соблюсти все правила посадки, об этом мы и поговорим ниже.

Нюансы выращивания грибов на садовом участке

Вы должны понимать, с какими трудностями вам придется столкнуться, если вы хотите выращивать грибы самостоятельно на своем участке. Важно, чтобы вы четко понимали, что хорошего и чего плохого гриб принесет вам на участке. Если вы с вниманием отнесетесь ко всем характеристикам вида, то гриб может стать гарантом хорошей экологии на участке. Хороший выбранный вами гриб, предотвратит появления вредоносных видов. Кроме того, что экология всей территории может улучшиться, вы позаботитесь и о хорошем здоровье гриба, выполнив два пункта в одном. Грибы, которые придется выращивать на участке, не так прихотливы. Грибы, которые растут в подвалах, тоже не требуют большого внимания, но время занимает подготовка места, с грибами на участке стоит та же проблема. Нужно хорошо его устроить, а дальше он будет развиваться практически без вашей помощи.

Если вы готовы ко всем возможным трудностям, то можно уже смотреть сорт, готовится, стоит минимум за месяц, высаживать грибы можно в весь период с мая по сентябрь. Материал вы можете найти в специальных магазинах или на производстве. Помогает и обычная пересадка грибниц, для того чтобы вырастить хороший гриб наверняка. Также вы можете купить себе мицелия и устроить гриб с самого начала, но потребуется тщательный уход. Некоторые опытные знатоки грибов садят растение, и с помощью шапок, создавая как бы рассаду. Кстати, лучше всего сажать грибы в вечернее или ночное время, также подходит день с пасмурной погодой.

Как правильно переносить грибницу

Если вы хотите воспользоваться первым методом и просто пересадить грибницу, то сделать это вы можете даже просто, найдя лесной гриб подходящего вам вида. Из плюсов этого способа вы можете сразу заметить уже созревший и состоявшийся гриб, а также его активное действие начнется уже через короткий промежуток времени по улучшению экологии вашего участка.

пересадить грибницу

И так, вам нужно найти нужную грибницу, аккуратно выкопать ее. Затем вам нужно подобрать место на участке. Подходят места в тени или под листвой. Отлично подойдет участок около дерева хвойного или лиственного и подготовить место для посадки.

Как правильно садить грибы

Если вы выбрали дерево, стоит снять верхний слой земли на расстоянии тридцать сантиметров от ствола. В лунку уложите компост (его обычно делают из листьев и древесной трухи), залейте его немного водой, чтобы он утрамбовался, и засыпьте снова землей, но не до конца. Теперь нужно посадить туда гриб, немного полейте и накройте листвой. Если погода будет сухая очень важно поливать гриб в первые дни его роста на вашей территории.

Как посадить грибы на даче: 3 способа разведения грибницы

Всё более популярным становится выращивание грибов на даче и в огороде. Но не всякие виды полезны для сада. Трутовик, к примеру, относится к паразитарным грибам и разрушает древесину живого дерева. Съедобные же грибы – сапрофиты, живут и питаются органическими остатками. А есть и такие, которые вступают в симбиоз с плодовыми деревьями и кустарниками. Поэтому многие из них не только можно, но и желательно разводить на даче, создав необходимые условия: богатый органикой грунт и влажное место.

Нюансы выращивания грибов на даче и в огороде

Четыре причины, по которым отдают предпочтение грибам, выращенным на дачном участке:

• Экологическая чистота;
• Отсутствие конкуренции с другими грибниками;
• Грибы на садовом участке устойчивы к заболеваниям, улучшают экологию участка;
• Результат почти не зависит от погоды.

Высаживают грибы с конца мая до сентября. Посадочный материал получают тремя способами: пересадкой грибницы, посадкой мицелия, грибной рассадой (шляпками).

Как правильно перенести грибницу

Грибницу аккуратно выкапывают в лесу. Способ абсолютно незаконный и его мы не рекомендуем. За исключением тех случаев, где идет вырубка.

Для посадки грибов выбирают затененное место под лиственным или хвойным деревом. Вокруг ствола на расстоянии 20-30 см снимают верхний слой земли на глубину штыковой лопаты. На дно укладывают компост из листьев и древесной трухи. Компост проливают водой, засыпают слоем земли. Выкладывают грибницу, поливают и накрывают опавшими листьями.

Первые две недели и в сухую погоду грибницу поливают каждый день. Для полива используют шланг с насадкой-распылителем или лейку с рассекателем. Затем полив в зависимости от погодных условий можно сократить, но для разрастания грибницы в среднем нужно не менее 1 стандартного ведра воды на каждую лунку в неделю.

Посадка грибов мицелием

Этот способ более надежен. Покупают мицелий в специализированных магазинах. К субстрату прилагается пошаговая инструкция с подробными разъяснениями куда и как высаживать мицелий и как за ним ухаживать. Если все сделано правильно, грибы появятся уже на следующий год.

Однако перед покупкой не поленитесь всё прочитать, а то наша приятельница отдала нам свое приобретение – у нее на участке нет взрослой сосны или ели, она же умудрилась купить мицелий рыжика.

В целом, ведь то, что мы называем грибом — это лишь плодовое тело колоссального организма.

Сама грибница находится под землей и это гораздо более крупный и невидимый организм, состоящий из гифов — невероятно длинных и хрупких клеток наподобие корней. Переплетаясь, гифы образуют мицелий. Бывали случаи, что огромная развитая грибница жила и благоденствовала под землей 40 лет, так и не образуя плодовых тел. Есть предположение, что вступая в симбиоз с высшими растениями, грибнице не за чем выкидывать на поверхность плодовое тело — она обеспечена полноценным питанием и хорошо себя чувствует. Плодовое тело нужно лишь для размножения, когда грибнице туго живется и нужно поменять место жительства.

В отличие от растений грибы не могут самостоятельно преобразовывать солнечную энергию в пищу, они лишены хлорофилла. Поэтому большинство съедобных грибов получают энергию одним из 2-х способов: сапрофитным путем (то есть разлагая мертвые растительные остатки) или микоризным путем (то есть проникая в корни живых растений).

К сапрофитам относятся: шампиньоны, шиитаке, вешенки. Разводить их на даче легче по сравнению с лесными грибами. Их споры вносятся в подходящую мертвую органику (бревна, органические волокна, навоз) и поддерживается теплый и влажный режим для их прорастания.

Лесные же грибы зачастую требуют для своего прорастания живые и очень старые деревья. И хотя это четко написано на упаковках с мицелием, многие дачники этого не учитывают. И даже если мицелий приживется, гарантировать получение плодовых тел на даче никто не может — грибница живет и умирает вместе со своим симбионтом, то есть деревом. И не факт, что в их совместных планах есть желание накормить хозяина дачного участка своими плодовыми телами (грибами).

Как получить грибную рассаду?

Для получения грибной рассады шляпки измельчают и заливают водой на сутки. Землю вокруг дерева рыхлят плоскорезом, добавляя зрелый компост. Полученным раствором поливают подготовленный участок. Сверху присыпают листьями лесных деревьев.

Кстати, отходы плодовых тел с собственной плантации тоже необходимо настаивать и поливать ими уже посаженную грибную грядку под деревом.

Основные правила ухода за грибницей:

1. На дачном участке не используется перекопка (хотя бы 2-3 года).
2. Растительные и пищевые отходы постоянно возвращаются в сад и огород.
3. Почва не должна быть сухой. Место высадки грибов требует постоянного полива.
4. Весной в грунт вносят биостимуляторы. Они ускоряют рост грибов, укрепляют их иммунную систему, повышают урожайность и сокращают цикл выращивания. Приобрести биодобавки можно в магазинах, торгующих семенами и сопутствующими товарами.
5. Грибы питаются от корней деревьев, поэтому грибницу размещают в непосредственной близости от ствола.
6. Высаживают грибы в вечернее время суток или пасмурную погоду.

Опыт использования грибницы во благо высших растений

Постоянно внося опилочную мульчу, алтайский микробиолог А. Кузнецов использует и активно пропагандирует агротехнологию, основанную на способности грибов образовывать симбиотическую связь с высшими растениями. Он заметил, что в старых заброшенных плодовых садах встречаются свинушки, волнушки, грузди, сыроежки. В таких садах деревья и ягодники не болеют, молодые саженцы быстрее вступают в плодоношение. Даже требовательным ремонтантным сортам клубники в таких условиях не нужно каждые 4 года обновлять плантацию:

Если создать соответствующие условия, то культурные растения даже не отращивают собственные питающие корни, а используют для питья и питания внешнюю грибную микоризу (грибокорень). Микориза для садовых растений хороша еще тем, что она многолетняя и, кроме питания и воды, дает растениям ценные ферменты, гормоны, иммуностимуляторы и даже поддерживает своеобразную информационную связь между растениями.

Взаимовыгодные отношения микоризных грибов с высшими растениями заключаются в том, что происходит обмен продуктами абсолютно разных метаболизмов. Растения в ходе фотосинтеза с помощью хлорофилла превращают в углеводы свет, воду и почвенные минералы. Грибы же с помощью своих энзимов расщепляют органические молекулы и минералы на простые элементы. Их гифы проникают в корни растений и обеспечивают постоянным рационом нужных питательных веществ и водой в обмен на микродозы простых сахаров, которые синтезируются в листьях. Окруженная гифами корневая система становится очень объемной и эффективной. Безусловно, деревья выживут и без своих грибов-симбионтов, но без их защиты продолжительность жизни меньше и чувствовать они себя будут не так хорошо. Ведь микоризные грибы не только питают, но и защищают своих спутников от паразитарных грибов и бактериальных заболеваний.

В сети множество публикаций Александра Ивановича, есть и форум, где он живьем дает пояснения и рекомендации по грибной агротехнологии, поливу, черенкованию, проверенным сортам плодовых и ягодных культур своего питомника. Предыдущие 2 фото как раз оттуда. Так что это практические советы вдумчивого землеДельца, не поленитесь полистать его материалы перед тем, как вырастить грибы на даче.

Что еще добавить для увлеченных грибоводов-дачников? Да, в крупных мегаполисах есть и такие варианты, когда микоризу грибов продают сразу с растением-симбионтом, их легче всего вырастить на даче, сами с удовольствием купили бы такую красоту, полюбуйтесь:

Выращивание грибов на даче и в огороде требует определенных навыков. Для их приобретения, возможно, начинать лучше с вешенки. Это сапрофитный гриб, не образующий микоризу, и он довольно устойчив к заболеваниям, так что его можно выращивать даже зимой в подходящем помещении на субстрате из опилок или небольших поленьях. А если цель разведения грибов — не только еда, то присмотритесь к микоризообразующим грибам для дачи.

{SOURCE}

голос

Рейтинг статьи

Какие и как вырастить грибы на даче своими силами

Работа на земельном участке в летнее и осеннее время отнимает у владельцев достаточно много времени. Они не всегда могут выбрать денек и съездить в лес за грибами.

Однако, любители повозиться на грядках, могут вырастить грибы самостоятельно. Для выращивания своими силами подходят и те грибы, в культивации которых накоплен солидный опыт и более капризные лесные грибы. Постараемся разобраться, какие и как вырастить грибы на даче в летний период.

Содержание:

Как вырастить шампиньоны летом на даче

Шампиньоны — это один из немногих видов грибов, которые выращивают в промышленных масштабах. Почти 50% всех культивируемых в мире грибов приходится на шампиньоны. В дикорастущем виде шампиньоны встречаются как в лесу, так и на лугах, и в полях. Хорошо развиваются эти грибы в местах, где ранее выпасали скот и земля содержит большое количество перепревшего навоза.

Шампиньоны предпочитают влажные места с высоким содержанием органических веществ. С учетом того, что им практически не нужен солнечный свет, то и выбрать место на даче для них несложно. Создав специальный грунт, разводить шампиньоны можно под всеми фруктовыми деревьями, высокими ягодными кустарниками и даже хозяйственными навесами.

Грунт для шампиньонов

Для успешного выращивания шампиньонов нужно позаботиться о создании грядки с высоким содержанием органических веществ. Для этих целей неплохо приобрести некоторое количество конского навоза. Если найти его сложно, то подойдет и коровий навоз. Для шампиньонов нужно сначала создать специальную кучу, в которую укладывают:

• 50 кг конского или коровьего навоза
• 12 кг извести
• 12 кг гипса
• 15 — 20 кг соломы

Если накопились пищевые и другие органические отходы их также можно добавить в кучу. Все ингредиенты хорошо уплотняют, поливают их водой, накрывают пленкой. Полученную кучу оставляют на пару недель. О готовности грунта подскажет исчезновение резкого аммиачного запаха. Обычно это происходит спустя 15 — 20 дней.

Подготовка грядки для шампиньонов на даче

После того как грунт в куче будет готов, в выбранном месте выкапывается траншея нужной ширины и глубиной 30 см. Траншея заполняется полученным составом. Все хорошо поливают. Остается только заселить на грядку грибницу.

Грибницу или мицелий шампиньонов можно либо приобрести в магазине, либо найти в дикой природе и перенести на дачу. Так как культивация шампиньонов насчитывает уже более 100 лет, в продаже очень легко найти их грибницу, которая выращена в специальных условиях и хорошо приживается.

Количество мицелия, необходимое для 1 кв. м. обычно указано на упаковке.Разведение шампиньонов такой грибницей совершенно безопасно, чего нельзя сказать об использовании дикорастущей грибницы.

Ведь в дикой природе хоть и нет смертельно ядовитых шампиньонов, но все же есть несъедобные и даже токсичные виды, например, такие как шампиньон желтокожий. Заготовить грибницу можно своими силами, если удалось обнаружить место, где растут съедобные шампиньоны следующих видов:

• белый
• полевой
• двукольцевой
• садовый

Нужно аккуратно срезать часть грунта, пронизанного нитями мицелия и перенести его на участок. Принесенный материал раскладывают на подготовленный грунт и прикрывают соломой. Желательно, чтоб на улице в это время температура не опускалась ниже + 20.

Есть и простой способ размножения шампиньонов не грибницей, а спорами. Достаточно принести шляпки от созревших плодовых тел шампиньонов. Разложить их на выбранное и подготовленное место. Важно, чтобы там было достаточно влажно и тепло. Спустя несколько дней, их убирают.

Сбор урожая

Если через пару недель на поверхности стали видны нити грибницы, то заселение участка произошло успешно. Белые нити нужно слегка присыпать плодородной землей и увлажнить. По мере высыхания земли, её нужно слегка опрыскивать, при этом следить чтобы она не уплотнялась от воды.

Если все сделано верно, то спустя месяц, на поверхности появятся плодовые тела грибов. Они пригодны для сбора и употребления в пищу. Таким образом, на выращивание первого урожая шампиньонов на даче уходит около 60 дней.

Выращивание вешенок, шиитаке на даче

Вешенки и шиитаке относятся также к самым популярным грибам, которые культивируют по всему миру. Шиитаке не только употребляют в пищу, их используют для лечения и профилактики ряда болезней, в том числе и рака. В отличие от шампиньонов, эти грибы в дикой природе поселяются на деревьях, в том числе и на мертвых.

Поэтому для их выращивания нужно принести на участок несколько стволов осины, тополя, ольхи. Диаметр стволов не должен быть меньше 15 — 20 см. Стволы должны быть от здоровых живых деревьев. Это вовсе не означает, что нужно рубить дерево. Подойдут и те, которые сломаны или повалены непогодой.

Заготовленный ствол распиливают на чурки, длиной до 0,4 м. По всей поверхности нужно сделать 10 — 20 отверстий, глубиной до 4-5 см и диаметром 2-3. Отверстия располагают, равномерно на одном боку. В них в дальнейшем будет заложен мицелий грибов. Грибницу вешенок и шиитаке можно приобрести в магазине.

После заполнения грибницей, отверстие закрывают мхом. Если кусочки грибницы мелкие, то и отверстия под них нужны небольшие, а после заполнения их просто замазывают пчелиным воском. Сами чурки нужно прикопать в тени деревьев или кустарников, заглубляя в почву на 10-15 см.

Место для размещения чурок должно быть тенистым и влажным. С учетом того, что грибница на чурках будет развиваться достаточно долго, то подготовить все надо в апреле, когда температура воздуха будет + 15 градусов. Даже если иногда температура будет падать, это не страшно для грибницы вешенок и шиитаке.

Важно весь период увлажнять чурки. Грибница разрастается около двух месяцев, а через 90 суток можно ожидать первый урожай. Чурки, заселенные грибницей вешенок или шиитаке, могут плодоносить от 3 до 6 лет. По аналогичной технологии можно вырастить и лесные опенки.

Выращивание лесных грибов на участке

Для выращивания лесных грибов на даче нужно учитывать такое явление, как микориза. Оно означает, что для успешного получения урожая важно присутствие одного-двух лесных деревьев на участке. Белые грибы успешно сожительствуют с дубами, соснами, березами. Для подосиновиков и подберезовиков нужны деревья соответствующих видов.

Из приствольного круга дерева диаметром 1,0-1,5 м аккуратно снимают верхний слой грунта на глубине 10 — 15 см. Присыпают все слоем компоста в 2 см. Приобретают в магазине грибницу и раскладывают её кусочки поверх компоста. Делают это так, чтобы упаковки хватило на одно дерево. Грибницу закрывают снятым грунтом.

После этого в ведре воды растворяют 50 г сахара и такой смеси нужно вылить 2-3 ведра под одно дерево. Выливают смесь аккуратно, чтобы не размыть грунт. В год посадки грибница лесных грибов особого ухода не требует. Сохранить влажность и защитить от пересыхания поможет слой соломы, мха уложенный под дерево.

Ожидать урожай лесных грибов можно только на следующий год. С наступлением лета место посадки нужно регулярно увлажнять. Это особенно важно в период отсутствия естественных осадков. Если все сделано правильно, то вскоре на поверхности земли появятся плодовые тела белых или других лесных грибов.

Еще три — четыре года они будут расти на этом месте каждое лето. После чего нужно повторить процесс заселения участка грибницей. Кроме вышеописанных способов, можно попробовать вырастить грибы простым способом через споры. Для этого шляпки съедобных грибов нужно выложить на влажный плодородный участок земли.

Крупные шляпки можно разломать на кусочки. Спустя несколько дней, остатки шляпок убирают. А место, где они лежали, аккуратно и регулярно увлажняют. На следующий год полив продолжают и в середине лета на этом месте должны появиться те грибы, шляпки которых были разложены.

Видео о выращивании грибов на дачном участке:

Выращивание грибов в огороде для новичков

Разведение грибов на дачном участке будет успешным, если правильно подобрать место произрастания культуры и создать условия, максимально приближенные к естественным. Большинство грибниц растет во взаимодействии с корнями деревьев. От них мицелий получает углеводы и аминокислоты, а отдает природные антибиотики и минералы.

Какие грибы можно выращивать в домашних условиях

При соблюдении правил выращивания грибов на даче или в огороде с одной грибницы можно собирать урожай от 2 кг с м² в течение 2-5 лет. На приусадебном участке можно выращивать:

• Вешенки. Растут на заготовленных пеньках лиственных пород деревьев: ясеня, тополя, каштана и пр. Между колодами и внутрь древесины закладывается мицелий культуры. Другой способ выращивания культуры – интенсивный – на грядках огорода со специальным субстратом. Уход заключается в своевременном поливе посадки.

Вешенки на даче

• Шампиньоны. Затененные места огорода готовятся под грибные грядки: наполняют специальным компостом с грибным мицелием. Культура требует постоянного полива и предохранения от перепадов температур.

Выращивание шампиньонов

• Опята. Основой для выращивания грибной культуры являются пни лиственных пород деревьев. Нужно просверлить отверстия и заполнить их грибным мицелием. Постоянное увлажнение древесины способствует прорастанию грибницы и плодоношению.

Грибы опята

• Белый гриб. Вырастить грибную плантацию можно под растущими на даче березой, дубом, буком, елью. Самый продуктивный способ – перенос грибницы из леса на свой участок. Чтобы грибы прижились, порода лесного дерева и дачного должна совпадать.

Выращивание на даче белых грибов

• Лисички. Успех разведения грибной культуры на даче зависит от правильной заготовки грибницы, транспортировки ее из леса и хранения до высадки. Если мицелий приживется, первый урожай снимают через 2-3 года.

Лисички в ладонях

• Боровики. Грибную плантацию можно разбить вблизи сосны или ели, растущей на даче. Подойдет также пространство рядом с хранением древесины этих пород деревьев или деревянных построек.

Боровики

Выбор места для посадки грибов

Участок для выращивания грибов должен быть затененным. Лучшим местом на огороде для шампиньонов, вешенок являются низины у заборов. Пространство по соседству с лиственными и хвойными деревьями на даче – подходящее место для культивирования лесных грибов. Рядом с плодовыми культурами грибница не развивается. Соседство с огородными растениями грибы не выносят.

Перед закладкой грибного посадочного материала необходимо провести анализ почвы на даче. Ее состав и кислотность должны быть приближенны к лесному грунту. Следующий шаг – подготовка верхнего слоя земли для выращивания грибной культуры.
Рядом с хвойными или лиственными породами деревьев на даче (0,7 м от ствола) снимают пласт земли на глубину штыковой лопаты. Дно засыпают компостом из листьев, древесных опилок, смешанных с торфяной землей (1:1:1). Другой надежный способ – набрать и перенести на свой участок почву из леса, где замечена грибная поляна.

Обустройство помещения для выращивания грибов

Как вырастить грибы на садовом участке

От правильной посадки, подходящей температуры воздуха и влажности зависит выращивание грибов на даче и в огороде. Уход за грибницей состоит из еженедельного полива (40 л / 1 м²) и защиты ее зимой от вымерзания. Для утепления используют укрывной материал: солому, опилки, рубероид. Вырастить грибную плантацию на даче и в огороде можно несколькими способами:

• спорами;
• грибницей;
• мицелием.

Способы размножения грибов

Разведение спорами

Грибные споры – это микроскопические клетки, образующиеся с внутренней стороны шляпки и служащие для размножения грибов. После высева их в землю при благоприятных условиях начинается образование гифов – зародышей мицелия. Метод разведения грибной культуры спорами хорош своей простотой. Недостаток способа – сложность воссоздания естественных условий для развития мицелия.

Посадочным материалом служат грибы с перезревшими шляпками (даже червивыми). Алгоритм подготовки и посадки грибных спор на даче:

1. Выбрать место вблизи дерева. Его порода должна соответствовать материнской культуре, возле которой собирали данный вид гриба.
2. Измельчить шляпку ножом.
3. Разбросать кусочки по выбранному участку. Лучшее время – теплая дождливая осень.
4. Сверху грибную грядку присыпать опавшей листвой дерева, вблизи которого заложили споры.
5. Утеплять плантацию листьями еще несколько раз до наступления холодов.
6. Периодически поливать грядку отстоянной дождевой водой, если осень выдалась сухая.

Схема размножения грибов спорами

Существует еще один способ сбора грибных спор. Он чуть сложнее, но более продуктивный. Пошаговая инструкция сбора грибного посадочного материала:

1. Выбрать гриб с перезревшей шляпкой. Отрезать ее от ножки обработанным спиртом ножом.
2. На продезинфицированную фольгу положить грибную шляпку, чтобы нижняя часть соприкасались с материалом.
3. Накрыть полиэтиленовой пленкой.
4. Сверху придавить шляпку блюдцем. Оставить на 4 дня в темном теплом месте.
5. В обработанный спиртом стакан налить 100 мл дистиллированной воды.
6. Соскоблить зубочисткой споры из полученного отпечатка на фольге, высыпать в воду.
7. Набрать споровую взвесь стерильным шприцом без иглы.
8. Вылить ее на подготовленное место дачи.

Споровую взвесь гриба можно получить другим методом:

1. Раскрошить шляпку перезревшего гриба (не позднее 10 часов после сбора) и бросить в 1 л дождевой воды.
2. Добавить 1 ст. ложку закваски хлебного кваса и 2 ст. ложки сахара для создания питательной среды.
3. Оставить раствор в теплом темном месте для активации спор.
4. Процедить смесь и разбавить водой (соотношение 1:10).
5. Полить раствором выбранный участок на даче.
6. Замульчировать опавшей листвой несколько раз до наступления холодов.
7. Если стоит сухая осень, грибную грядку нужно еженедельно поливать.

Выращивание грибницей

Масленок, опенок и другие виды дикорастущих грибов выращивают на даче и в огороде из грибницы. Преимущество способа – высокая приживаемость посадочного материала. Плодоношение наступит через 1-2 года. Успех дачного грибоводства зависит от правильной подготовки участка перед пересадкой грибницы и грамотного ухода за плантацией. Недостаток метода:

• длительная подготовка специального субстрата;
• культура приживается при благоприятных условиях;
• нужен постоянный уход за грибными грядками.

Грибница

Выращивание белых грибов с помощью грибницы по отзывам дачников – самое результативное. За 2 месяца до пересадки грибокорня нужно приготовить специальный субстрат:

1. В компостную кучу сложить листья, опилки лиственных пород деревьев, конский навоз.
2. Полить органику препаратом «Сияние» согласно инструкции по применению для ускорения созревания компоста или дрожжевым раствором (на 1 л воды – 1 ст. ложка сухих дрожжей, 200 г сахара).
3. Через неделю взрыхлить, пересыпая слои торфом.
4. Еженедельно поливать органику теплой водой из лейки.
5. Во время дождя кучу накрывать пленкой, чтобы не вымывались полезные вещества.
6. Спустя месяц сложить полученную органическую смесь в заготовленные траншеи-грядки (глубина 30 см).

Для выращивания маслят на даче и в огороде нужна супесчаная почва, смешанная с хвойными иголками, сосновыми опилками, корой. Лучшее место для их выращивания – 50-70 см от хвойного дерева. Пошаговая инструкция пикировки и посадки любой грибницы из леса:

1. Отыскать вид грибов, которые будут выращиваться на даче или в огороде. Лучшее время – дождливая погода теплой осенью.
2. Срезать пласты земли размером 30х30 см рядом с грибами на глубину 20-30 см.
3. Каждый фрагмент грунта с грибницей запаковать полиэтиленом во избежание пересыхания мицелия.
4. Разложить пласты на подготовленную грядку.
5. Засыпать сверху слоем листвы, опилок, соломы (для маслят добавить в мульчу хвойные иголки).
6. Поливать грядку дождевой или родниковой водой из лейки с мелким ситом 1 раз в неделю.

Выращивание мицелием в огороде

Посадить шампиньоны, вешенки, грузди, лисички и пр. в огороде можно с помощью мицелия компостного или зернового типа. Его покупают в магазине. Первые грибы появятся уже в следующем сезоне, а полноценный урожай – через 2 года. Оптимальное время для закладки мицелия – май или сентябрь.

Выращивание шампиньонов на даче из мицелия отличается высокой продуктивностью – первый урожай можно собирать через 30-40 суток. Для оборудования грибных грядок подойдет любое место в огороде с естественным или искусственным затенением. Алгоритм посадки мицелия и ухода за шампиньонами:

1. Осенью выкопать траншеи глубиной 30 см и шириной 40 см. Между будущими грядками оставить междурядья 50 см.
2. Уложить на дно дренаж (битые черепки, кирпич, щебень) слоем 10 см.
3. Положить сверху свежую траву, залить навозной жижей, притрусить перегноем и оставить до весны. Для приготовления навозной жижи ½ бочки (ведра) засыпать конским или коровьим навозом, залить водой до края емкости. Настаивать 5-10 дней.
4. Приготовить специальный компост для закладки мицелия. Для этого 10 кг влажной соломы обогащают 10 кг навоза (конского или коровьего), минеральными удобрениями: 350 г аммиачной селитры, 200 г суперфосфата. Ингредиенты перемешивают каждые 5 дней в течение месяца.
5. Засыпать траншеи компостом так, чтобы получились гряды высотой 30 см.
6. Заложить мицелий в углубления 5 см, сделанные в шахматном порядке через 15 см друг от друга.
7. Уход за грибницей состоит в периодическом увлажнении гряд отстоянной дождевой водой из лейки.
8. Через 14-21 день компост покроется белым налетом разросшегося мицелия. Требуется присыпать его песком с опилками (1:1) слоем 5-10 см.
9. Продолжать увлажнять субстрат по мере высыхания верхнего слоя на 5 см до созревания урожая.

Как вырастить грибы в саду мицелием

Технология выращивания дикорастущих грибов из мицелия отличается от посадки шампиньонов только выбором места и подготовкой субстрата. Участок будущей грибной плантации должен быть расположен на 50-70 см от дерева той породы, рядом с которой грибы растут в естественных условиях. Приближенность состава субстрата к природной – в приоритете. Лучше перенести грунт из леса на участок будущей грибной плантации.

Мицелий быстро приживается на даче и в огороде при соблюдении правил выращивания. В этом – преимущество способа. Недостаток метода:

• кропотливая подготовительная работа по созданию грибных грядок;
• затрата на покупку мицелия;
• необходим постоянный уход за грибной плантацией.

Сбор урожая

В зависимости от сроков посадки, сбор урожая дачных грибов припадает на весну или осень. Созревание культуры идет волнообразно, поэтому наведываться на грибную грядку нужно каждую неделю. При сборе урожая следует придерживаться таких правил:

1. Каждый гриб срезается под корень ножки острым ножом, чтобы не повредить грибницу.
2. Срезы нужно замульчировать компостом во избежание пересыхания мицелия.
3. После каждого сбора урожая грибную плантацию следует поливать из лейки для активации дальнейшего роста культуры.
4. Если грибы перезрели, лучше использовать их для спорового размножения.

Правила сбора урожая шампиньонов

Сроки сбора урожая разных видов грибов:

• Шампиньоны. Первый урожай готов к сбору через 30-40 дней после закладки мицелия, последующие – каждые 5-10 дней.
• Опята. Урожай собирают 2 раза в год – весной и осенью.
• Боровики появляются в конце лета.
• Лисички. Начало плодоношения приходится на июнь-июль.
• Белый гриб. Урожай собирают весной или осенью в зависимости от срока посадки и погодных условий.

Видео

Выбор места

Для посадки грибов на участке нужно выбрать место, максимально напоминающее лес: там должны расти те деревья (лиственные или хвойные), рядом с которыми предпочитает находиться выбранный вами вид. Зачастую о наиболее благоприятном соседстве говорит само название вида: подберезовики, подосиновики и т. д. Если планируете вырастить грузди, подберите место около тополя, ивы или березы.

Для белого гриба подходящими соседями будут дуб, бук, граб, хвойные деревья. Агрокультур рядом быть не должно – такое соседство плохо отразится на выращиваемых грибах. Если лесных деревьев на участке нет, можно использовать место с теневой стороны деревянной постройки. С давно окультуренными видами, например, вешенками и шампиньонами, таких хлопот меньше. Главное, чтобы место было затененным и влажным.

Способ выращивания

Рассмотрим несколько способов, как вырастить лесные грибы на даче.

Спорами

Для выращивания грибов при помощи спор специально покупать ничего не нужно, посадочный материал можно приготовить в домашних условиях. Нужно найти в лесу представителей нужного вида с перезревшими шляпками, даже червивыми: в них развиваются споры, то есть семена грибов. Понадобится емкость с водой, желательно речной либо дождевой. Чтобы запустить процесс ферментации, нужно развести в воде несколько столовых ложек сахара или закваску от кваса. Размяв шляпки руками, добавьте их в воду. Должна получиться однородная масса.

Ее следует настаивать около суток, регулярно помешивая. Можно дольше (некоторые источники указывает срок до нескольких недель). Использовать шляпки для закваски нужно не позднее чем через 10 часов после сбора. Долго хранить и тем более замораживать их нельзя – споры погибнут и размножаться уже не смогут.

Перед посадкой закваску следует процедить, и полученную жидкость влить в чистую воду (1:10). Разбавленным концентратом спор полейте выбранный участок земли. Если вы сажаете грибы таким способом, рекомендуется дополнительно мульчировать участок опавшей листвой: один раз после того, как грибы были посажены, затем перед наступлением холодов, чтобы слой был потолще.

Грибницей

Выращивание лесных грибов в саду возможно с помощью пересадки грибницы. Особенно хорошо при этом приживаются маслята. При этом методе выращивания грибов на дачном участке особенно важно наличие лесных деревьев, причем таких же, под которыми грибница росла в лесу. Место на огороде нужно подготовить заранее.

Для разведения таким методом маслят нужно подобрать почву с высоким содержанием извести и близостью сосен. Правда, первого масленка придется ждать 3–4 года после пересадки, зато урожай можно будет собирать уже с середины мая через каждые три недели. Выращенные на даче маслята бывают очень крупными, со шляпками до 10 см.

Мицелием

Посадить грибы на участке можно при помощи мицелия. Это наиболее традиционный метод, который обычно используют те, кто занимается культурными вешенками и шампиньонами, в том числе в коммерческих масштабах. Мицелий грибов, в том числе лесных, есть в продаже. Можно выбрать белые грибы, боровики, грузди, лисички, всевозможные виды вешенок, вплоть до розовых, и многие другие.

Мицелий бывает компостного типа (продается уже с грунтом) и зерновой. В подавляющем большинстве случаев используется второй тип (пакетик с семенами все же гораздо транспортабельнее мешка с почвой), поэтому будем рассматривать его. Необходимая площадь, которая потребуется для выращивания груздей или других грибов, обычно указана на упаковке, как и особые условия выращивания. Первые грибы появятся на следующий год после посадки, а полноценное плодоношение начнется через 2 года.

В зависимости от вида грибов и условий содержания урожай с одной грибницы можно будет собирать от 2 до 5 лет.

Посадка

Лучший период для посева грибов – с мая по сентябрь. Чтобы одним из указанных способов размножить грибы на грядке, подберите место примерно в 50 см от дерева и снимите с почвы верхний слой. Покройте участок смесью палых листьев, опилок и трухи. Затем такую же смесь соедините с почвой и засыпьте поверх первого слоя. Толщина каждого слоя должна быть около 10 см. Затем, в зависимости от способа, нанесите поверх смесь мицелия с ускорителем роста и осторожно утрамбуйте либо разместите принесенную из леса грибницу. Присыпьте участок почвой, хорошенько его полейте и накройте палой листвой (текущего или прошлого года, в зависимости от сезона).

По желанию посеять споры или мицелий можно уже в готовый субстрат, который продается в некоторых садовых центрах. Некоторые сорта (вешенки, например) необходимо разводить в вертикальном положении, поэтому для них понадобятся ящики с отверстиями на боках или подвесные мешки. Посев желательно проводить в прохладную погоду.

Растущие грибы требуют минимального ухода – нужно лишь следить, чтобы их участок не пересыхал. Вертикально растущие сорта необходимо также опрыскивать. Весной для некоторых видов желательно вносить в почву активатор роста (если пользуетесь промышленным мицелием, это может быть указано на упаковке). Другого рода подкормки грибам не нужны. Тем более нельзя рыхлить почву, что может повредить грибницу.

Сбор урожая

Итак, мы рассмотрели, как вырастить грибы на собственной даче. В заключение усвоим несколько важных правил, которые пригодятся, когда наступит время собирать грибы. Грибы нельзя срывать – это может повредить грибницу до такой степени, что она прекратит плодоносить. Нужно аккуратно срезать их острым ножом возле самого основания ножки.

Даже если для рецепта нужна только шляпка, срезайте все под корень: оставшаяся ножка будет гнить и этот процесс быстро охватит всю грибницу. Перезревшие грибы использовать не рекомендуется – они накапливают вредные вещества и это может произойти даже в том случае, если ваша дача находится вдали от предприятий или шоссе. Собранный урожай желательно приготовить или законсервировать как можно скорее.

Видео «Выращивание грибов на даче»

В этом видео вы услышите полезные советы по выращиванию грибв на даче.

Всё более популярным становится выращивание грибов на даче и в огороде. Но не всякие виды полезны для сада. Трутовик, к примеру, относится к паразитарным грибам и разрушает древесину живого дерева. Съедобные же грибы – сапрофиты, живут и питаются органическими остатками. А есть и такие, которые вступают в симбиоз с плодовыми деревьями и кустарниками. Поэтому многие из них не только можно, но и желательно разводить на даче, создав необходимые условия: богатый органикой грунт и влажное место.

Нюансы выращивания грибов на даче и в огороде

Четыре причины, по которым отдают предпочтение грибам, выращенным на дачном участке:

• Экологическая чистота;
• Отсутствие конкуренции с другими грибниками;
• Грибы на садовом участке устойчивы к заболеваниям, улучшают экологию участка;
• Результат почти не зависит от погоды.

Высаживают грибы с конца мая до сентября. Посадочный материал получают тремя способами: пересадкой грибницы, посадкой мицелия, грибной рассадой (шляпками).

Как правильно перенести грибницу

Грибницу аккуратно выкапывают в лесу. Способ абсолютно незаконный и его мы не рекомендуем. За исключением тех случаев, где идет вырубка.

Для посадки грибов выбирают затененное место под лиственным или хвойным деревом. Вокруг ствола на расстоянии 20-30 см снимают верхний слой земли на глубину штыковой лопаты. На дно укладывают компост из листьев и древесной трухи. Компост проливают водой, засыпают слоем земли. Выкладывают грибницу, поливают и накрывают опавшими листьями.

Первые две недели и в сухую погоду грибницу поливают каждый день. Для полива используют шланг с насадкой-распылителем или лейку с рассекателем. Затем полив в зависимости от погодных условий можно сократить, но для разрастания грибницы в среднем нужно не менее 1 стандартного ведра воды на каждую лунку в неделю.

Посадка грибов мицелием

Этот способ более надежен. Покупают мицелий в специализированных магазинах. К субстрату прилагается пошаговая инструкция с подробными разъяснениями куда и как высаживать мицелий и как за ним ухаживать. Если все сделано правильно, грибы появятся уже на следующий год.

Однако перед покупкой не поленитесь всё прочитать, а то наша приятельница отдала нам свое приобретение – у нее на участке нет взрослой сосны или ели, она же умудрилась купить мицелий рыжика.

В целом, ведь то, что мы называем грибом — это лишь плодовое тело колоссального организма. Сама грибница находится под землей и это гораздо более крупный и невидимый организм, состоящий из гифов — невероятно длинных и хрупких клеток наподобие корней. Переплетаясь, гифы образуют мицелий. Бывали случаи, что огромная развитая грибница жила и благоденствовала под землей 40 лет, так и не образуя плодовых тел. Есть предположение, что вступая в симбиоз с высшими растениями, грибнице не за чем выкидывать на поверхность плодовое тело — она обеспечена полноценным питанием и хорошо себя чувствует. Плодовое тело нужно лишь для размножения, когда грибнице туго живется и нужно поменять место жительства.

В отличие от растений грибы не могут самостоятельно преобразовывать солнечную энергию в пищу, они лишены хлорофилла. Поэтому большинство съедобных грибов получают энергию одним из 2-х способов: сапрофитным путем (то есть разлагая мертвые растительные остатки) или микоризным путем (то есть проникая в корни живых растений).

К сапрофитам относятся: шампиньоны, шиитаке, вешенки. Разводить их на даче легче по сравнению с лесными грибами. Их споры вносятся в подходящую мертвую органику (бревна, органические волокна, навоз) и поддерживается теплый и влажный режим для их прорастания.

Лесные же грибы зачастую требуют для своего прорастания живые и очень старые деревья. И хотя это четко написано на упаковках с мицелием, многие дачники этого не учитывают. И даже если мицелий приживется, гарантировать получение плодовых тел на даче никто не может — грибница живет и умирает вместе со своим симбионтом, то есть деревом. И не факт, что в их совместных планах есть желание накормить хозяина дачного участка своими плодовыми телами (грибами).

Как получить грибную рассаду?

Для получения грибной рассады шляпки измельчают и заливают водой на сутки. Землю вокруг дерева рыхлят плоскорезом, добавляя зрелый компост. Полученным раствором поливают подготовленный участок. Сверху присыпают листьями лесных деревьев.

Кстати, отходы плодовых тел с собственной плантации тоже необходимо настаивать и поливать ими уже посаженную грибную грядку под деревом.

Основные правила ухода за грибницей:

1. На дачном участке не используется перекопка (хотя бы 2-3 года).
2. Растительные и пищевые отходы постоянно возвращаются в сад и огород.
3. Почва не должна быть сухой. Место высадки грибов требует постоянного полива.
4. Весной в грунт вносят биостимуляторы. Они ускоряют рост грибов, укрепляют их иммунную систему, повышают урожайность и сокращают цикл выращивания. Приобрести биодобавки можно в магазинах, торгующих семенами и сопутствующими товарами.
5. Грибы питаются от корней деревьев, поэтому грибницу размещают в непосредственной близости от ствола.
6. Высаживают грибы в вечернее время суток или пасмурную погоду.

Опыт использования грибницы во благо высших растений

Постоянно внося опилочную мульчу, алтайский микробиолог А. Кузнецов использует и активно пропагандирует агротехнологию, основанную на способности грибов образовывать симбиотическую связь с высшими растениями. Он заметил, что в старых заброшенных плодовых садах встречаются свинушки, волнушки, грузди, сыроежки. В таких садах деревья и ягодники не болеют, молодые саженцы быстрее вступают в плодоношение. Даже требовательным ремонтантным сортам клубники в таких условиях не нужно каждые 4 года обновлять плантацию:

Если создать соответствующие условия, то культурные растения даже не отращивают собственные питающие корни, а используют для питья и питания внешнюю грибную микоризу (грибокорень). Микориза для садовых растений хороша еще тем, что она многолетняя и, кроме питания и воды, дает растениям ценные ферменты, гормоны, иммуностимуляторы и даже поддерживает своеобразную информационную связь между растениями.

Взаимовыгодные отношения микоризных грибов с высшими растениями заключаются в том, что происходит обмен продуктами абсолютно разных метаболизмов. Растения в ходе фотосинтеза с помощью хлорофилла превращают в углеводы свет, воду и почвенные минералы. Грибы же с помощью своих энзимов расщепляют органические молекулы и минералы на простые элементы. Их гифы проникают в корни растений и обеспечивают постоянным рационом нужных питательных веществ и водой в обмен на микродозы простых сахаров, которые синтезируются в листьях. Окруженная гифами корневая система становится очень объемной и эффективной. Безусловно, деревья выживут и без своих грибов-симбионтов, но без их защиты продолжительность жизни меньше и чувствовать они себя будут не так хорошо. Ведь микоризные грибы не только питают, но и защищают своих спутников от паразитарных грибов и бактериальных заболеваний.

В сети множество публикаций Александра Ивановича, есть и форум, где он живьем дает пояснения и рекомендации по грибной агротехнологии, поливу, черенкованию, проверенным сортам плодовых и ягодных культур своего питомника. Предыдущие 2 фото как раз оттуда. Так что это практические советы вдумчивого землеДельца, не поленитесь полистать его материалы перед тем, как вырастить грибы на даче.

Что еще добавить для увлеченных грибоводов-дачников? Да, в крупных мегаполисах есть и такие варианты, когда микоризу грибов продают сразу с растением-симбионтом, их легче всего вырастить на даче, сами с удовольствием купили бы такую красоту, полюбуйтесь:

Выращивание грибов на даче и в огороде требует определенных навыков. Для их приобретения, возможно, начинать лучше с вешенки. Это сапрофитный гриб, не образующий микоризу, и он довольно устойчив к заболеваниям, так что его можно выращивать даже зимой в подходящем помещении на субстрате из опилок или небольших поленьях. А если цель разведения грибов — не только еда, то присмотритесь к микоризообразующим грибам для дачи.

>

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как вырастить грибы на даче, советы и опыт грибника

Что можно вырастить на садовом участке, или в огороде дачи? Все дачники это знают и выбор огромен: фрукты, овощи, ягоды и цветы, фруктовые деревья, декоративные кусты и лианы. Но и это не полный перечень возможностей дачи, ведь еще можно разводить домашних животных и птицу. А как вам нестандартное предложение — выращивать собственные грибы на даче?

Если вы не любите ездить за грибами в лес, но обожаете готовить и есть их, тогда, возможно, имеется смысл «пригласить» грибы на фазенду. Вам кажется, будто их сложно выращивать? Нет. Всего лишь непривычно. Агротехника имеет свои хитрости, но грибная «грядка» вполне реальна.

 

Как вырастить грибы на дачном участке, советы

Зачем люди хотят выращивать грибы на даче, может проще пойти в лес за грибами

Казалось бы, грибы в наших местах – не редкость. Их можно набрать самим или купить на базаре. Зачем тогда возиться?
Во-первых, на даче все грибы – только ваши. Всегда остаётся риск, добравшись до любимого тайного места в лесу, обнаружить, что кто-то проведал о его существовании и собрал сокровища природы первым. Мы не даём гарантии отсутствия воров в дачном посёлке, но, как правило, садово-огородный урожай достаётся своим владельцам.

Во-вторых, так вы меньше зависите от капризов природы. Бывают годы грибные, «так себе» и совершенно неурожайные. В частности, это зависит от дождей. В засуху лес поливать никто не будет. А на даче можно организовать искусственное орошение. К тому же в огороде, при правильном уходе, грибов вырастает значительно больше, чем на такой же территории в естественных условиях.

 

И самое главное, свои посадки значительно безопасней. Вы помните, почему грибы нельзя собирать возле автотрассы, невдалеке от обильно дымящего комбината, в других экологически нечистых местах? Они накапливают токсины с небывалой скоростью – куда там овощам и мясу!

Покупая грибочки на базаре, вы не знаете, где они сорваны. А на даче сами отвечаете за чистоту и качество сырья для любимых заготовок.

Выращивание грибов на даче

Готовим место для посадки грибов на дачном участке

В Интернете встречаются хвастливые высказывания удачливых огородников, мол, выплеснули воду с обрезками грибов на грядку или в угол двора, а через несколько недель там выросла тьма-тьмущая сыроежек или маслят. Действительно, в очень редких случаях бывает и так, но это зависит от многих условий — качество земли, близость леса к даче, видов грибов и др. Важно учитывать место и расположение вашей дачи, и если вы хотите получить богатый урожай грибов – будьте серьёзней и отнеситесь к делу практично.

Что нужно грибам? Влажная почва, тень, соседство «родных» видов деревьев. Если «рассаду» принесли из леса, подготовленный участок должен максимально приближаться к условиям той естественной жизни.

Для этого не нужно сажать рощу. Достаточно одного деревца, просто постарайтесь гуще засеять почву спорами. Если в природе под деревом вы находите по 2-3 гриба, не значит, будто на даче не вырастут 20-30.

У одного и того же вида могут быть разные предпочтения, так что запоминайте, где вы взяли мицелий или шляпки. Рыжики из елового леса будут расти только под ёлками, а из соснового – только под соснами. Если вы нашли белый под дубом, то и высаживать его нужно не под сосной. Белый гриб из соснового леса, напротив, не подружится с деревом лиственным. Вот такие капризы – но урожай того стоит.

Выбор места для посадки грибов на даче

Под грибы выбирают места затененные, но не темные, с просветами и свободным движением воздуха, с влажной, но не сырой почвой, с большим количеством гниющих листьев, хвои и растительного перегноя. Как вариант – можно использовать не почву, а прогнившее дерево или пень. В толще древесины насверлить отверстий и положить туда мицелий. Не забудьте регулярно поливать «деревяшку», и будете с урожаем грибов.

Принесли грибницу из леса на дачу, что дальше?

Чем засевать подготовленную грибную грядку? Посадочный материал можно взять прямо в дикой природе. Только для этого вы должны быть уверены, что «приглашаете в гости» именно съедобные, безопасные виды. Несите из леса не почву, где часто «сидит» мицелий и ядовитых грибов. Берите кусочки плодового тела нужного вида, и, в отличие от грибов на еду, чем старше оно и некрасивей, тем лучше – значит, споры созрели.

Разломайте шляпки на кусочки, раскидайте по увлажнённому субстрату. Пусть они полежат дней пять. Теперь лучше выбросить грибные обрезки, чтоб не портились. Далее прикройте место посадки соломой для сохранения влажности. Через несколько недель у вас должны вырасти собственные лесные грибы.

Сезон свежих грибов не подошёл, а полакомиться хочется? Используйте остатки засушенных грибов прошлогоднего урожая. В них споры, как правило, сохраняют силу. В готовую почву нужно раскрошить сухие шляпки грибов – их убирать не придётся. Теперь увлажните субстрат и ждите «молодых всходов».

Есть ещё и третий вариант, особенно подходящий для опят. Принесите на участок чурочку, «заражённую» грибницей. Её надо поместить в такое место, где условия будут похожи на лес, из которого вы принесли «рассаду». Если поддерживать нужную грибам влажность, через несколько недель у вас будут свежие плодовые тела.

Грибница из леса перенесена на участок — будут ли расти грибы на даче?

Опытные огородники могут взять почву с грибных мест вместе с мицелием. Кроме того, посадочный материал лесных грибов часто продают в Интернете, а изредка он даже встречается в магазинах семян.

Может, лучше остановимся на шампиньонах?

Одна из типичных ошибок при выращивании лесных грибов на даче – случайный выбор соседства. Для «дикарей» характерна так называемая микориза, это тесный симбиоз мицелия – «корней гриба» с корневой системой определённых деревьев. Да, вы можете вырастить белые или лисички и без микоризы, если повезёт. Но вероятность такой удачи невелика. Как же выйти из положения?

Проще всего выращивать на даче шампиньоны

Можно сначала вырастить берёзу, а потом подселить к ней подберёзовики. Или же использовать то дерево, которое изначально было на участке или за забором. Сойдёт даже пень, ведь грибам нужны корни, а не ветки. Но есть другой выход, проще: купить мицелий грибов, растущих самостоятельно. Самые популярные среди них, шампиньоны и вешенки. Их выращивают и в открытом грунте, и в парниках, теплицах.

В продаже найдётся мицелий различных сортов шампиньонов. Помните, что белые формы более капризны, а самые неприхотливые шампиньоны – коричневые и кремовые.

У вешенки тоже есть множество разных сортов, но все они отличаются от шампиньонов в сторону сравнительно меньшей изысканности и большей выносливости. Кроме того, если шампиньоны любят расти в почве, то вешенки – на опилках.

Подробную информацию об агротехнике любимого вида можно получить разными способами: в Сети, от знакомых, в специальной литературе. Главное, побольше узнать до начала экспериментов. Тогда всё получится!

Важно знать о грибах

Согласно анекдоту, все грибы съедобны, но некоторые раз в жизни. В смысле, вы их съедите, но потом ваша жизнь сразу кончится. Это ядовитые грибы, есть их нельзя.

Съедобными называют виды, полезные для организма и обладающие приятными вкусом и запахом. Их используют в великом множестве кулинарных рецептов. К условно съедобным причисляют грибы, плодовые тела которых в свежем виде или ядовиты, или дурны на вкус. Их кушают после специальной обработки.

Мухоморы ядовитые грибы, но по своему это как украшение и экзотика для дачи

Несъедобными называют грибы, которые в вашем регионе употреблять в пищу не принято, и те, которые организм просто не переварит. Что-нибудь вроде трутовика – его жевать не веселей, чем доску.
Безопасней всего выращивать съедобные грибы. Условно съедобные виды можно культивировать, если вы знаете, как их готовить.

Какие грибы хорошо растут на дачном участке

Шампиньоны и вешенки проще вырастить на даче: они не образуют микоризы и, следовательно, не требуют присутствия по соседству деревьев.

Есть грибы, которые не могут жить без «своего» дерева. Скажем, подосиновики и подберёзовики, чьи предпочтения понятны по их названиям. Обмануть их получится вряд ли. Или сажайте осину (берёзу), или грибов не будет.

А некоторым видам удаётся вместо дикорастущих «подружиться» с культурными деревьями. Сморчки охотно растут под яблонями. Получить урожай белых труднее, но, в принципе, они готовы променять сосну на голубую ель.

Какие грибы хорошо растут на даче?

Ездить в лес нравится не всем. Сбор грибов, к тому же, многим напоминает нудную работу. Выращивая грибы самостоятельно, вы не рискуете заблудиться «в трёх соснах» и нацеплять кусачих клещей.

А если вы любите прогулки в лесу, но не являетесь заядлым грибником, то сможете спокойно устраивать пикники на живописных полянах, не мучая себя необходимостью ещё и «на охоту ходить».

Впрочем, и пылкий фанат «тихой охоты» найдёт прелесть в домашних грибах – например, в лесу он может собирать грузди, а дома выращивать шампиньоны.

как посадить на даче, в огороде

0

1320

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Грибной сезон не всегда приносит хороший урожай, а загрязненность почвы и плохая экология в ряде регионов, делают даже деликатесные грибы несъедобными. В последнее время приобретает популярность выращивание грибов в домашних условиях. При соблюдении элементарных правил ухода, вам удастся вырастить грибы на садовом участке или дома в короткие сроки.

Правила выращивания грибов в домашних условиях

Выбор участка

Чтобы успешно выращивать грибы в домашних условиях, следует определиться с местом посадки. Условия и среда обитания должны быть максимально приближены к естественным.

Культурные растения, располагающиеся рядом, могут значительно снизить урожайность и качество грибов. Неблагоприятным будет соседство с шелковицей (тутовым деревом). Взаимодействие грибных спор с грунтом вызывает его окисление, что вредно для корневой системы растения. Лучше расположить насаждения вблизи ореховых деревьев или высадить на участке ель. Грибные посадки располагают на расстоянии 50 см от ствола дерева.

Если подходящего места на участке нет, грибы можно посадить с северной стороны хозпостройки. В таких условиях легко вырастить вешенки на садовом участке или в огороде, они быстрее всех адаптируются на новых местах.

Подготовка участка

Для выращивания грибов готовят участок осенью. Верхний слой почвы снимают. Формируют углубленные грядки, чтобы грибница смогла полноценно развиваться. Грядки представляют собой канавы 40 см в ширину и 30 см в глубину, расстояние между ними обычно делают не менее 50 см, длину определяют по объемам заготовленного сырья.

Дно заполняют дренажом из керамзита или битого кирпича. Поверх дренажного слоя кладут зеленую сочную траву, заливают их навозной жижей и прикрывают дерновой почвой. В таком состоянии канавы оставляют до весны.

Чтобы подготовить навозную жижу, смешивают 20 л навоза, 1 кг древесной золы и 10 л воды. Подготовленный раствор настаивают 10 дней, помешивая полностью (от верха до низа в той емкости, где вы делали заготовку) его время от времени. Последние 3 дня настаивают не перемешивая.

Основные методики разведения

Выращивание грибов на даче может проводиться несколькими способами:

• заражением почвы спорами;
• пересадкой дикорастущей грибницы;
• посадкой покупного мицелия.

Лучше посадить грибы на участке в промежутке с мая по сентябрь. Преимущественный способ размножения – мицелием. Его продают в виде зернышек или в смеси с субстратом. На упаковках указаны масштабы площади для посева и особенности выращивания сорта, что позволяет быстро начать разводить базидиомицеты, даже не имея специальных навыков.

Споры

Семена грибов находятся в шляпках

Наиболее подходящая методика, если было запланировано выращивание лесных грибов. Этот метод предполагает подготовку и смешивание посадочного материала своими руками. В лесу следует отыскать перезревшие экземпляры нужного вида. Подойдут также и червивые грибы. Споры находятся в шляпках, в споровых сумках.

В емкость с речной или дождевой водой добавляют 2-3 ст. л. сахара или закваску для кваса. Это позволит запустить процесс ферментации. Шляпки разомните руками до кашицеобразного состояния и погрузите в жидкость. Смешайте все до получения однородной массы. Смесь настаивают сутки, регулярно перемешивая.

Шляпки для закваски используют через 10 ч после сбора. Перед посадкой смесь отцеживают через марлю, затем ее отжимают и разводят получившийся раствор с водой в пропорции 1:10. Концентрат вносят на заранее подготовленный участок и мульчируют его компостом. Чтобы быстро вырастить съедобные грибы на дачном участке, необходимо правильно смешать и выстоять компост:

• 30 кг соломы;
• 30 кг конского навоза;
• 1,2 кг аммиачной селитры;
• 3 кг гипса;
• 50 г суперфосфата.

Солому замачивают в воде на 2 суток. Затем складывают солому с навозом поочередно в 4 слоя. На каждый слой соломы распределяют селитру. Через 6 дней перемешивают субстрат и добавляют ¼ гипса и поливают. Через 5 дней вносят остаток гипса, 1/3 суперфосфата. Спустя 4 дня добавляют остаток суперфосфата, поливают и тщательно перемешивают.

Компостом мульчируют почву сразу после посадки и перед наступлением холодов. Второе мульчирование предполагает увеличение слоя компоста до 10 см.

Дикорастущая грибница

Еще один способ вырастить лесные грибы на даче – пересадить грибницу. Лучше всех приживаются маслята, боровики, подосиновики и кольцевик (строфария морщинисто-кольцевая). Располагают грибные полянки рядом с соснами на почвах, удобренных известью.

Грибницу осторожно выкапывают квадратными или прямоугольными пластами и транспортируют в пункт назначения. Каждую грибницу заворачивают в отдельный полиэтиленовый кулек (чтобы не перепутать, желательно подписать каждый кусок). В заранее подготовленные грядки, сырье закапывают на глубину 10 см. При таком способе размножения первые грибы появятся через 5 лет, но потом их можно будет собирать каждые 3 месяца, начиная с мая.

Покупной мицелий

Метод, позволяющий без проблем вырастить грибы дома и на даче. Если использовать мицелий, смешанный с субстратом, достаточно снять верхний слой почвы и накрыть его слоем сырья. Затем субстрат поливают водой (но не до состояния болота) и прикрывают опавшей листвой вперемешку с перегноем. Покупая готовые субстраты, тщательно изучите ВЭД ТН, содержащие информацию о местах, откуда импортируется мицелий.

Посадка культурных грибов на участке может проводиться при помощи сырья, подготовленного своими руками. Для получения «семян» потребуется несколько спелых грибов, измельченных в кашицу и смешанных с субстратом. Из одного мицелия вырастают 2-3 полноценных гриба.

Для новичков создано множество всяких наборов в виде коробок и мешков, содержащих готовые смеси с грибным мицелием. Недостатком набора для новичка является низкая урожайность: с одного набора получают 800-1000 г продукции. Но это может устраивать с другой стороны людей, которые собираются выращивать грибы в городской квартире. И кроме прочего, у вас на руках будут уже проверенные, правильно подготовленные грибницы, которые дают гарантированный результат.

Уход

Для грибов важна влажность

Выращивание культурных грибов на приусадебном участке требует особого подхода. Первым нюансом является температурный режим – в пределах 25-29℃. При поддержании оптимального режима развитие спор пройдет за 2-3 недели.

Определяющий фактор успешного развития грибниц – влажность. Поливать грядки допустимо сразу после посадки, а в дальнейшем необходимо поддерживать сырость другими способами. Политый компост прикрывают соломой и влажными тряпками.

Спустя 10-15 дней на поверхности компоста появится тонкий налет серебристого цвета. Это верный признак выхода мицелия наружу. В этот момент субстрат прикрывают влажным суглинком или песком, смешанным с торфом.

Уборка урожая

Созревание урожая происходит волнами. За день появляется большое количество грибов, затем рост останавливается и следующее семейство выходит наружу спустя неделю. Первые молодые экземпляры появляются на поверхности почвы через 1,5-12 месяцев, в зависимости от приобретенного вами сорта.

Технология выращивания съедобных грибов требует правильного подхода к уборке урожая, чтобы сохранить грибницу. Собирают экземпляры со шляпками, размером от 2 см. Взявшись за шляпку гриба, его осторожно выкручивают из почвы.

Отходы с урожая (кончики ножек, шкурки) не выбрасывают, а измельчают и укладывают в образовавшиеся после сбора ямки и прикрывают компостом. Важно собрать весь урожай сразу, чтобы не допустить развития болезней. Чем быстрее будет убрана грядка, тем быстрее появятся новые грибы.

Оборудование места в доме

Для выращивания грибов подойдут подвальные помещения. Также соорудить грядки можно на балконе или в гараже. Главное, чтобы помещение было оборудовано системой регуляции температуры. Для этого потребуется вентиляция с системой распрыскивания воды.

В комнате располагают блоки с емкостями для питательного субстрата. Блоки сооружают из металла, т.к. деревянные конструкции в условиях повышенной влажности быстро гниют и приходят в негодность. Вешенки и опята обычно выращивают в пакетах с опилками. Чтобы выращивать грибы в промышленных масштабах или в квартире, необходимо соблюдать стерильность. Каждый бокс располагают отдельно. Если есть возможность, лучше оборудовать отдельно погреб для смешивания субстрата и для подготовки мицелия.

Для новичков подойдет способ выращивания искусственных грибных насаждений в луковой шелухе или опилках. Подготовьте ящики с вентиляционными отверстиями или пакеты. Опилки или шелуху смешайте с субстратом, содержащим мицелий и поместите в емкости. Ящики сверху тщательно прикройте пленкой, чтобы создать парниковый эффект, а пакеты плотно завяжите и оставьте на 10-14 суток, периодически проверяя влажность почвы. Аналогичный способ позволяет легко выращивать съедобные грибы в домашних условиях в банке и содержать их прямо на кухне.

Супер способ выращивания грибов в домашних условиях

Выращивание грибов шампиньонов в домашних условиях

Выращивание белых грибов в домашних условиях как идея для бизнеса

Для людей, занимающихся разведением грибов в промышленных масштабах, подойдет готовый «гроубокс» – специальная климатическая камера. Внутри камеры содержится гидропоника – специальная добавка для лесных грибов, включающая весь комплекс полезных веществ, необходимых для полноценного развития грибницы.

Ирина Селютина (Биолог):

При выращивании грибов на дачном участке важно:

• Участок лучше располагать возле старых деревьев или подгнивших поленьев.
• Грибницу нельзя высаживать прямо в землю, она нуждается в питательном субстрате (солома, древесные опилки).
• Мицелий можно посадить не только в почву, но и на часть бревна или пень. Желательно, чтобы дерево было той же породы, что и в лесу.

При выращивании в подвале помните:

• Субстрат нужно обработать горячей водой или паром, чтобы предупредить развитие личинок паразитов или болезнетворных микроорганизмов.
• Грибные блоки должны быть рыхлыми и воздухопроницаемыми, следовательно заполнять их слишком плотно нельзя.
• За развитием грибницы необходимо следить постоянно, чтобы иметь возможность контроля качества.

Можете попробовать построить специальное помещение для разведения грибов своими руками прямо во дворе. Оборудование не займет много времени. В помещении устанавливается коробка с гидропоникой или несколько мешков с опилками, смешанными с дерновой почвой.

Заключение

Идея выращивания грибов на садовом или дачном участке — интересная и выгодная, ведь можно будет кушать грибочки в любое время круглый год. Чтобы начать выращивание грибов из спор, лучше воспользоваться советами по уходу в открытом грунте.

Как посеять грибы на участке: способы, советы грибников

Поход в лес за грибами – дело интересное и продуктивное. Недостатка у него всего три:

• Не всегда есть возможность отправиться в лес именно тогда, когда начинается грибной сезон, да и лес может быть расположен на слишком большом расстоянии.
• Поход за грибами может растянуться на целый день при том, что никто не гарантирует успешных поисков.
• Даже если грибнику известны грибные места, никогда нельзя быть уверенным, что о них не узнал другой грибник.

Желая минимизировать затраты времени и повысить шансы на успех некоторые, грибники задумываются о том, как посеять грибы на участке. Тем более что большинство дачников любят все делать своими руками.

Чтобы разобраться в том, как посеять грибы на даче, нужно сперва понять, как они растут в лесу. Большинство из этих лесных обитателей предпочитает соседство деревьев. Это объясняется тем, что грибница лучше развивается и растет только в условиях взаимодействия с корнями лесных деревьев. Поэтому было бы идеально, если на участке бы произрастали ели, сосны или березы. По соседству с ними грибы будут расти достаточно успешно.

Содержание статьи

Как посеять грибы на участке

Говорить, как посеять грибы на садовом участке можно очень долго ввиду большого количества способов. Однако есть среди них и наиболее эффективные, которые мы и разберем.

Способ первый как посеять лесные грибы у себя на участке. Для этого нужно аккуратно выкопать грибницу и не менее аккуратно перенести ее на свой участок. Особенно внимательным следует быть при переносе выкопанного пласта, следя за тем, чтобы с него не стряхивалась земля. Прежде чем пересадить грибницу нужно подготовить землю в том месте, где они будут теперь произрастать. Для этого примерно на расстоянии в полметра от ствола нужно снять верхний слой земли толщиной в 30-40 сантиметров. На дно образовавшейся ямы нужно пожить компост из древесной трухи и листьев, присыпав его землей. На это место укладывается выкопанная в лесу грибница, которая основательно поливается водой и накрывается слоем опавших листьев. Если в течение ближайших двух недель осадков не будет, место посадки нужно будет каждый день орошать капельным способом. Место для посадки должно быть влажным и тенистым. В идеале грибница должна быть посажена под такое же дерево, из-под которого ее выкопали в лесу. Важнейшим правилом для всех интересующихся как посеять белые грибы на даче является внимание при выборе грибов, в противном случае вместо того чтобы, например, посеять белые грибы на даче, можно сделать свой участок обиталищем их ядовитых родственников.

Вариант второй: как сеять грибы на даче с помощью мицелия. Для желающих посеять грибы на даче из спор, в садовых магазинах продается мицелий. Обычно на упаковке содержится подробная инструкция по посадке. Разумеется, до того, как посеять споры грибов нужно подготовить сам участок. Для этого примерно в полуметре от дерева снимается верхний слой земли на глубину приблизительно в полметра. Площадь, которая для этого потребуется, будет зависеть от того сколько в упаковке спор. Обычно количество мицелия указывается на упаковке. На дно ямы укладывается субстрат из леса толщиной в 20 см. Хорошо подходит смесь из опилок, трухи, хвои и опавших листьев. Субстрат равномерно присыпается десятисантиметровым слоем земли. Затем нужно засыпать еще один слой такой же толщины, только теперь субстрат перемешивается с землей. После этого с землей смешивается уже мицелий. В эту смесь нужно добавить еще и усилитель роста, который можно приобрести в любом магазине для грибников. Можно купить и в садовом магазине, но специализированные лучше, поскольку персонал в таких магазинах может дать конкретные рекомендации для конкретного усилителя тем, кто интересуется как посеять грибы в домашних условиях. Смесь из мицелия, земли и усилителя роста нужно аккуратно распределить равномерным слоем, немного утрамбовывая ее руками. Сверху смесь засыпается обычной землей. Сразу же после окончания посадки участок нужно аккуратно полить водой и накрыть сверху опавшими листьями.

Для тех, кто не желает самостоятельно заниматься изготовлением такой сложной подложки под грибницу, может пригодиться готовый субстрат. Его можно приобрести в специализированных магазинах, а также в центрах, специализирующихся на удобрениях и семенах.

Правда, сами грибники не всегда согласны с тем, что это можно считать равноценной заменой. В течение первых двух недель нужно быть очень внимательным к поливу. После этого бдительность можно немного ослабить, но незначительно – почва ни в коем случае не должна пересыхать. Посаженные таким образом грибы появятся только в следующем году, а на полноценное плодоношение можно будет рассчитывать спустя два года. После этого грибница будет плодоносить от двух до пяти лет. Очень важно, чтобы над посаженным мицелием регулярно разрыхлялась земля.

Третий вариант. В этом случае готовится грибная рассада. Этот вариант наиболее простой из всех. Для этого нужно ножки и шляпки лесных грибов раскрошить на небольшие кусочки. Можно даже воспользоваться мясорубкой. Затем образовавшуюся массу нужно на сутки замочить в воде. Выбрав дерево, вокруг которого будут произрастать лесные обитатели, нужно вскопать вокруг него землю и удобрить ее лесным субстратом. Этот участок нужно будет полить водой, в которой замачивались грибы вместе с кусочками грибов. Сверху участок накрывается опавшими листьями. Насчет того когда можно будет ожидать урожая грибов при таком способе посадки, мнения грибников расходятся, и одни утверждают, что плоды появятся только на следующий год, тогда как другие говорят, что урожая можно ожидать уже в год посадки.

Четвертый вариант. По сути он является разновидностью предыдущего. В этом случае рекомендуется добавить в воду две чайных ложки французских дрожжей на каждый литр. Такая смесь должна настаиваться около месяца и в ход уже идет только вода без осевшей мякоти, которую следует удалить. Поскольку каждый гриб содержит около триллиона спор, литра такой жидкости более чем достаточно, чтобы засеять огромную территорию. Чтобы концентрация не была избыточной, литр воды со спорами выливается в бочку воды, объемом около 200 литров. Затем этой водой поливают землю из обычной лейки.

Достаточно простым способом вырастить грибы на своем участке является перенос зараженного грибницей куста старого дерева. Может подойти даже старая чурка, если такая, конечно, встретится.

Этот способ еще легче предыдущего, но и более рискованный, поскольку так можно принести к себе на дачу не только съедобные, но и ядовитые или условно съедобные грибы. Когда грибница будет доставлен домой ее нужно расположить в уже приготовленном для нее месте.

Если на даче уже есть прогнившее дерево или чурка, грибы можно посеять прямо в нее. Для этого нужно сделать в дерево отверстие, куда и вкладывается мицелий. После этого достаточно будет тщательно и регулярно поливать чурку и ждать урожая грибов. А вот старые пни могут и не подойти, поскольку они должны быть той же породы, что и дерево, из которого были взяты споры.

Именно эти способы можно считать самыми эффективными, хотя они и различаются по уровню сложности. Таким образом можно размножать рыжики, лисички и даже белые грибы. Правда, с «царем грибов», как часто называют белый гриб, дело обстоит несколько сложнее. С финансовой точки зрения его выращивать не выгодно ввиду массы сложностей, но некоторые любители считают именно это занятие наиболее захватывающим. Основной проблемой белого гриба является его слишком сложный симбиоз с лесной флорой. Грибница белого гриба срастается с корнями деревьев, на которых растет, образуя микоризу. Поэтому для выращивания белых грибов на даче нужно создать особые условия, при которых образуется микориза. Оптимально «организовать» на участке некое подобие хвойного или лиственного леса.

Сам же метод выращивания белых грибов на участке довольно прост. Для этого нужно залить дождевой (и никакой другой) водой перезревшие белые грибы и дать им настояться в течение суток. Потом воду нужно процедить и полить ей определенный под белые грибы участок. После этого нужно выкопанные кусочки грибницы положить в углубления небольшого размера увлажнить и накрыть травяной подстилкой. Если погода достаточно сырая, то увлажнение потребуется только при высадке грибницы. Но если дождей нет, посадку нужно будет регулярно сбрызгивать водой. Но полива быть не должно – только сбрызгивание.

На разрыхленную под деревьями подстилку нужно положить недавно созревшие шляпки белых грибов. Спустя три дня шляпки нужно убрать, а подстилку основательно увлажнить. Если шляпки подсушены, их нужно располагать под подстилкой. Можно посадить и ножку гриба. Для этого отделяется трубчатая часть и измельчается на кусочки около двух сантиметров в размере. Затем подстилка аккуратно приподнимается деревянной лопаткой и под нее кладется три кусочка трубчатой части плодового тела. После этого подстилка осторожно уплотняется и несильно поливается.

Если все было сделано правильно, через год будет небольшой урожай белых грибов. На изобилие рассчитывать не стоит – возможно их будет всего два или даже один. Но и это неплохой результат. Еще через год урожай будет намного больше.

Как посеять грибы на даче

Независимо от того какому способу посадки будет отдано предпочтение, важно придерживаться ряда правил. Большинство сомнений в том можно ли посеять грибы на даче, вызваны именно несоблюдением этих правил:

• Место для грибов должно быть сильно затененным.
• Иногда можно услышать «можно ли посеять грибы под зиму?». Такой вариант редко приносит результат, поскольку лучше всего садить грибы с мая по сентябрь.
• Не менее важно, чтобы посадка проходила в прохладный день и в вечерней или утренней прохладе.
• Не следует садить грибы непосредственно под деревом. Оптимальное расстояние – полметра-метр.
  Весной в почву следует внести активатор роста.
• Почва всегда должна быть влажной, но не мокрой. Если есть такая необходимость, воспользуйтесь капельным поливом.
• В идеале грибы должны быть посажены под хвойными или лиственными деревьями, поскольку под фруктовыми деревьями грибы приживаются плохо. В случае если подходящих деревьев на участке нет, можно попробовать посадить грибы под деревянными строениями с тенистой стороны.
• Старайтесь садить грибы под теми же деревьями, под которыми они были найдены. Особенно это относится к белым грибам и подберезовикам, которые находятся в теснейшей связи с корнями тех деревьев, под которыми выросли. Память о «взаимоотношениях» с корнями деревьев определенных пород остается в спорах, которые лучше будут развиваться именно в таких же условиях, в которых рос «материнский» гриб.
• Овощная, ягодная или фруктовая зона участка должна располагаться на достаточном расстоянии и не должна примыкать к грибнице.

Некоторые грибники, имеющие значительные владения, пересаживают к себе на участок грибы вместе с молодыми деревьями, на корнях которых и произрастает грибница. Однако такой способ сеять грибы на даче чрезвычайно сложен, трудоемок и не подходит большинству дачников.

К сожалению, гарантировать успех нельзя даже при выполнении всех вышеизложенных советов, поскольку на конечный результат влияют самые разные факторы, включая качество мицелия и почвы, погоду, полив и многое другое. Но если на вашем участке вырастут грибы вы, несомненно, оцените их достоинства, поскольку грибы со своего участка, ничуть не отличаясь по вкусу от лесных, почти не имеют повреждений, которые им наносят насекомые. При этом можно не беспокоиться насчет экологичности, поскольку теперь все будет в ваших руках. Кроме того в последнее время появилось множество предприятий занимающихся скупкой грибов у частников, так что в перспективе это занятие может стать финансово выгодным. В заключение предлагаем всем, интересующимся как у себя на даче сеять грибы, посмотреть видео:

Как вырастить грибы на садовом участке

В последние годы всё больше и больше дачников пытается пробовать выращивать грибы на своём садовом участке. И у многих это (может, не с первого раза) получается. Ведь как здорово, не выходя в лес, сварганить на даче грибной супчик или пожарить картошечку с только что собранными грибочками. Да, ещё хочу отметить – экологически чистыми.

Поселить у себя подберёзовики, подосиновики, разные формы белого гриба очень заманчиво. И в принципе эта задача вполне реализуема.

Условия произрастания

Главное при заполучении гостя из леса — наличие территории с берёзами или елями, соснами или дубами. Ведь все вышеперечисленные грибы имеют прочную связь с корнями именно им соответствующих деревьев, и, увы, без них ничего не получится.

Останавливая свой выбор на том или ином грибе, необходимо руководствоваться какие деревья в Вашем саду являются подходящими для их роста. Присутствие берёзки позволяет появиться подберезовикам, подосиновикам, берёзовой форме белого гриба. Ель — спутница рыжика или еловой формы белого. А вот лисичка прекрасно произрастает как с хвойными, так и с лиственными деревьями, да и лиственничный маслёнок медового окраса не прочь пристроиться к лиственнице.

Симбиоз грибов и деревьев

У многих может возникнуть вопрос, откуда же взялась такая прочная связывающая нить между грибочком и деревом? Здесь всё довольно интересно. Грибница играет роль как бы захватчицы, то есть обвивая корни дерева, пробираясь даже в клетки, она создаёт с ним (деревом) некий тандем – грибокорень, иначе микоризу.

Микориза – это симбиоз (сосуществование) дерева либо кустарника в тесном контакте с грибом, который, правда, на сегодняшний день так до конца не понят. Наверно, поэтому-то нам пока ещё не поддался процесс получения лесных грибочков в искусственных условиях. Но зато в наших силах осуществить переезд их из леса к себе на дачный участок.

Сегодня хочу поговорить о выращивание благородного белого гриба.

Не многие знают, что белый гриб, завися от дерева, с которым он тесно «дышит», располагает 18 формами. Распознать их можно при помощи цвета его шляпки.

К примеру, берёзовая форма наделена белёсым или светло-бурым цветом шляпки. Благоприятные факторы для его роста – березняки с разноплановыми травами, покрывающими почву.

Сосновой или боровой форме, имеющей бурый, вишнёво-красный головной убор с толстенькой ножкой, нужен сосняк, где произрастают вереск, брусника, лишайник. Это, конечно, всё необходимо принимать во внимание при подборе лесного гостя.

Многие специалисты сходятся во мнении, что лучшим возрастом дерева, под которым выращивают переселенцев — от 10 до 30 лет.

Сегодня на практике существует несколько способов выращивания. Начнём с самого старого, годами проверенного варианта.

Первый вариант (перезревшие грибы)

Подобрав деревянную ёмкость, закладываем в неё собранные в лесу перезревшие грибы. Заливаем дождевой водой, оставляем в покое на сутки.

Далее хорошо размешав, приступаем к процеживанию образовавшейся массы через несколько слоёв сложенной марли. Получившимся составом, имеющим приличный объём спор грибов, проливаем землю вокруг выбранного в саду дерева, стартуя от ствола, а заканчивая пределами кроны. На этом наши действия закончены. Остаётся только ждать.

Второй вариант (перенос грибницы)

С участка, где произрастал облюбованный для пересадки вид гриба, не торопясь, бережно наковыриваем не очень большие (почти с коробок спичек) фрагменты грибницы, которые кладём в заранее выкопанные неглубокие лунки. Как правило, кусочки грибницы распределяем на расстоянии друг от друга 1,5-3 м по периметру кроны дерева.

После этого прикрываем их заготовленной подстилкой из перепрелых листьев или хвои. Немного смачиваем, но только не поливаем. Если на улице очень сухо, то покрытие, под которым находятся спрятанные элементы, периодически чуть-чуть опрыскиваем. Надо добиться того, чтобы внизу земля была всегда увлажнённой.

Третий способ (используем шляпки гриба)

Он основан на эксплуатации шляпок от хорошо вызревших грибов. Имеет две вариации для посадки.

Один из них состоит в том, что сначала под деревом хорошо рыхлим покрывало из перепревшей листвы или хвои. Далее размещаем кусочки шляпок. По истечении 4-5 суток с подстилки их убираем, а её саму увлажняем. Также можно попробовать использовать слегка подсушенные шляпки, только в этом случае их необходимо будет поместить уже под саму подстилку.

Можно воспользоваться другим приёмом. Собрав вызревшие белые грибочки, приступаем к их обработке. Отрезаем трубчатую часть шляпки, которую дробим на небольшие куски (не более 2 см). После этого их около 2 часов просушиваем время от времени, переворачивая.

Далее очень аккуратно при помощи лопаточки (лучше из дерева) поддевая верхнюю часть пропревших листьев или хвои, находящейся под деревом, подсовываем под неё 2-3 кусочка. Далее подстилку немного утрамбовываем, без фанатизма проливаем. Дальше надеемся, что нам повезёт.

Используя эти способы, вполне возможно на следующий год собрать хоть небольшой, но всё-таки урожай, который ещё через один год значительно увеличится. Правда, это произойдёт, если повезёт с первого раза.

Ведь в этом деле важно заранее настроить себя на то, что с начала Вы можете потерпеть неудачу. К примеру, на это могут повлиять неблагоприятные условия для роста, какие-то непредвиденные обстоятельства, а также какие-либо ещё незнакомые нам моменты. Но это не должно Вас остановить. Ведь для того чтобы вырастить грибочки, не нужно никаких денежных вложений, а только надо подключить свои трудовые ресурсы, а также призвать упорство с терпением.

Экспериментируйте, не сдавайтесь. Упорным всегда везёт.

Зона отдыха на дачном участке >>>

Работы на даче в августе >>>

Растения сидераты для огорода >>>

Видео: Ещё один способ посадки грибов.

Полезная информация:

Хвойные растения для дачи >>>

Живые изгороди из кустарников >>>

Декоративные фигурки для сада >>>

Подписывайтесь на новости. Оставляйте комментарии.

Выращивание изысканных грибов в домашних условиях из кофейных отходов

«Раньше пытался выращивать грибы, и это не сработало» — если бы у меня были деньги на каждый раз, когда кто-то говорил мне, я был бы очень богатым человеком … и, вероятно, больше не занимался бы выращиванием грибов! Как известно, выращивание грибов ненадежно, отчасти из-за массового производства низкокачественных наборов, которые люди часто пробуют. Почти мистические организмы, они, кажется, появляются в дикой природе непредсказуемым образом, часто появляясь всего на 5 или 6 дней, прежде чем снова исчезнуть в земле, чтобы их нельзя было увидеть на одном и том же месте еще год или три.Тем не менее, несмотря на плохую репутацию среди домашних производителей, используя особенно простую технику и немного разбираясь в том, как растут грибы, можно успешно вырастить свои собственные изысканные грибы в домашних условиях. Так как же именно выращивают грибы? Как добиться успеха дома? И еще: какое отношение все это имеет к отработанной кофейной гуще?

Как растут грибы

Во-первых, вы должны понять жизненный цикл грибка. Подобно плодам деревьев, грибы являются репродуктивными плодами плотной, похожей на корень сети клеток, называемой «мицелием».В дикой природе эта белая сеть тонких нитей разрастается во всех направлениях, расщепляя пищу на более простые молекулы, чтобы способствовать ее росту. Когда у него заканчивается еда или он подвергается какой-либо другой форме экологического стресса, он переключается в режим выживания и производит грибы, чтобы выпустить свои споры на ветер и найти лучшее место для жизни. К счастью для нас, людей, этот жизненный цикл можно воссоздать и управлять им, и тем самым вы можете вырастить много прекрасных грибов для стола!

Следует сказать, что выращивание собственных грибов определенно труднее, чем выращивание почти любой другой культуры, если вы используете стандартные методы.Выращивание грибов обычно требует значительного пастеризационного оборудования и климатического контроля. Это может быть сложно воссоздать дома, не потратив целое состояние.

Выращивание вешенок

Лучший совет для достижения успеха — начать с выращивания вешенки, самого простого и самого прощающего сорта для выращивания любого домашнего культиватора. Далее вы должны рассмотреть среду выращивания. Самый распространенный материал для выращивания устриц — это, как правило, свежесрезанные бревна твердых пород или измельченная солома. Выращивание грибов на бревнах может быть довольно сложной задачей, и для получения первого урожая потребуется до года.Выращивание на соломе требует, чтобы вы сначала пастеризовали солому, чтобы убить резидентные микроорганизмы, которые будут конкурировать с вашим мицелием.

Вот где приходит кофе. Прелесть выращивания грибов на свежих кофейных отходах заключается в том, что субстрат уже пастеризован в процессе варки кофе, поэтому вы можете пропустить весь этап пастеризации и сразу перейти к инокуляции. Кроме того, использованная кофейная гуща является огромным источником отходов и богата питательными веществами, на которых любят расти ваши вешенки.

Посев

Сначала закажите свое нерестилище. У вас будет больший успех, если вы будете использовать высокое соотношение нереста: кофейной гущи. Для начала я бы рекомендовал использовать около 500 г икры вешенки на каждые 2,5 кг использованной земли. Если продавец, у которого вы покупаете спавн, также продает пакеты для выращивания с фильтром, купите один из них. Они увеличат ваши шансы на успех, уменьшив загрязнение и обеспечив идеальную среду для выращивания внутри мешка. Если вы не можете достать один из них, вы можете попробовать использовать большой 2-литровый пакет для морозильной камеры, пустую емкость для мороженого или картон из-под молока — хорошо вымытый и с отверстиями 4 x 5 мм по бокам.

Кофейная коллекция

Сходите в оживленное кафе и вежливо спросите их, могут ли они дать вам потраченную землю. Вам понадобится достаточно, чтобы заполнить пакет или контейнер, который вы используете, на две трети, а гуща должна быть свежей в этот день. Большинство кафе с радостью это сделают — если у вас возникнут проблемы, просто спросите в другом. В больших кафе каждый день доставляют килограммы еды, и большинство из них рады, что им пригодятся. Отнесите его домой и (в течение 24 часов, пока он еще свежий) взвесьте 2.Залейте 5 кг кофе в чистую миску.

Тщательно вымойте руки и предплечья и смешайте икру в чашу, разбивая ее и равномерно распределяя по всему кофе. Теперь загрузите смесь в мешок или контейнер для культивирования и плотно закройте, убедившись, что вы прорезали 4 отверстия для воздуха, если вы не используете мешки с фильтрами.

Запуск пробега

Поместите сумку / контейнер в теплое (64–77 ° F, 18–25 ° C) и темное место (сушильный шкаф, под кроватью, в шкафу в отапливаемом помещении и т. Д.).В течение следующих трех недель вы увидите, как икра оживает и растет на кофейной гуще, превращая всю смесь в белый цвет к тому времени, когда она полностью колонизирует смесь. Это забавное время, чтобы следить за ним и наблюдать, как он растет изо дня в день.

Плодоношение

Через 3 недели весь ваш мешок / контейнер со смесью кофе и икры должен теперь выглядеть полностью белым. Если вы видите какие-либо участки зеленого цвета, это плесень конкурента. Если это всего лишь небольшое пятно, вы можете попробовать добавить немного соли в область, которая должна убить его и при этом позволить мицелию гриба процветать.Если весь пакет стал зеленым, то я боюсь, что это безнадежное дело и, скорее всего, будет вызвано некачественным нерестом или большим количеством спор плесени, смешанного с кофейной гущей где-то по пути. Однако, если вы использовали высокую частоту нереста, свежую истощенную землю и соблюдали чистую гигиену, скорее всего, вы будете смотреть на красивый белый мешок мицелия, готовый принести вам несколько домашних грибов.

Установите его в месте с большим количеством свежего воздуха и небольшим количеством света — затененный подоконник или столешница идеально подходят.Вырежьте отверстие размером 5 x 5 см (2 x 2 дюйма) в сумке / контейнере и дважды в день обрызгивайте это место водой, стараясь не дать ему высохнуть. Грибы любят влажные и влажные условия, и они категорически откажутся расти, если будет слишком сухо.

Примерно через неделю вы начнете видеть, как крошечные грибочки оживают. В течение следующих 5-7 дней они будут увеличиваться вдвое каждый день. Это действительно увлекательное время! Каждый день вы просыпаетесь и видите, что они больше; выглядит все более мясистым и готовым к употреблению.Когда край шляпок начинает загибаться вверх, пора собирать урожай и наслаждаться плодами своего труда. Отрежьте основание стеблей и приступайте к приготовлению!

Мы благодарны Адаму Сейнеру из GroCycle за то, что он поделился с нашими читателями своим фантастическим методом выращивания грибов на кофейных отходах. Если вы хотите избавить себя от хлопот по сбору кофейных отходов и инокуляции смеси, Адам продает готовые наборы на своем веб-сайте (GroCycle.com). Они также предлагают онлайн-курс, который поможет вам начать работу. Узнайте больше здесь: Как вырастить вешенки на кофейной гуще.Если вы живете в США, вы можете посетить Fungi Perfecti (http://www.fungi.com) для появления.

Производство специальных грибов: наружные и внутренние системы

Идеальный урожай для многих фермерских хозяйств.

Вешенки, растущие на обработанной органической соломе на лесной ферме Веллспринг.
Steve Gabriel / Small Farms Quarterly

Пришло время для производителей рассмотреть вопрос о добавлении грибов в сельскохозяйственные угодья.Специализированные грибы определяются Министерством сельского хозяйства США как любые виды грибов, не принадлежащие к роду Agaricus , наиболее часто выращиваемому и потребляемому грибу в Соединенных Штатах. Фактически, белая кнопка, кримини и портабелла произошли от одного вида — Agaricus bisporus . Наиболее распространенными специальными грибами являются шиитаке ( Lentinula edodes ) и устрица ( Pleuterous ostreatus ), которые занимают второе и третье место по объему производства в США.С.

Данные USDA показывают заметный рост спроса на грибы; В 1978 году потребление грибов в США на душу населения составляло 2,7 фунта, но сейчас оно превышает 4 фунта. В 2016 и 2017 годах продажи специальных грибов (не Agaricus ) постоянно росли со скоростью 4% в год, при этом общие продажи грибов в США увеличивались более чем на 15 процентов. Несмотря на такой быстрый рост потребительского спроса, последний отчет Министерства сельского хозяйства США показывает, что как количество производителей, так и общий объем производства снижались за последние три сезона.Очевидно, что существует открытая ниша для большего числа производителей, и небольшие фермы — идеальное место для стимулирования увеличения внутреннего производства.

Итак, что нужно для выращивания специальных грибов? В этой статье описываются возможности и различия между системами выращивания в открытом и закрытом грунте с акцентом на небольшие коммерческие фермерские хозяйства. В следующих статьях будут подробно рассмотрены эти системы и будут более подробно рассмотрены экономические аспекты прибыльного производства.

Выращивание грибов в четыре этапа

Независимо от места, вида и метода выращивания грибов существует четыре основных этапа:

1. Соберите субстраты и создайте

Слово «субстрат» относится к любому материалу, который является источником пищи и питательной средой для грибного мицелия.Это могут быть бревна, пни, щепа, солома, опилки, кофейная гуща, шелуха и другие материалы, богатые углеродом. Некоторые виды очень разборчивы в отношении типа и смеси используемых субстратов, в то время как другие более гибкие. Часто бывает лучше изучить окружающую местность и определить, какие материалы доступны и наиболее рентабельны для вас, в зависимости от масштаба вашей деятельности.

«Спаун» — это намеренно выращенный мицелий известного вида, который был изолирован, как правило, в стерильных лабораторных условиях, чтобы гарантировать отсутствие посторонних загрязнений.Для большинства производителей нерест покупается у поставщика, так же как овощевод покупает семена у компании. Вы можете найти список поставщиков на нашем веб-сайте www.CornellMushrooms.org.

2. Прививка

Этот этап процесса включает приведение икры в контакт с субстратом, чтобы инициировать его рост и развитие. В зависимости от материала вы можете просверлить отверстия в бревне или вырезать клинья в пне, или просто равномерно перемешать икры и упаковать ее в пакеты или контейнеры.Наружные методы, как правило, могут выполняться без особого беспокойства по поводу попадания загрязняющих веществ (в основном плесени), в то время как большинство внутренних методов требуют, чтобы субстрат был сначала «очищен» (с помощью тепла, пара или других методов), а затем инокулирован в чистом помещении, чтобы избежать загрязнение партии.

3. Запуск или инкубация

Начиная с инокуляции, икрам требуется время, чтобы прорасти через всю смесь субстрата, и скорость, с которой это происходит, будет варьироваться в зависимости от плотности субстрата и вида грибов.Например, устрицы растут намного быстрее, чем шиитаке. В целом, обработка бревен и пней может занять от 6 до 18 месяцев, щепы — 2-6 месяцев, а соломы и опилок — всего 3–4 недели. Хотя более тонкие субстраты могут быть готовы к плодоношению раньше, они также имеют более короткий производственный срок; Системы на основе опилок и соломы, как правило, дают урожай в течение 4-8 недель, тогда как бревна могут надежно производиться в течение 3 лет и более. В наружных системах в этот период не требуется больших усилий, если бревна хранятся в тени деревьев.При производстве в помещении очень важно на этом этапе поддерживать постоянную температуру (обычно 65-70 ° F) и следить за загрязнением плесени на этой начальной стадии роста.

4. Плодородие и сбор урожая

После того, как материал субстрата будет полностью поглощен мицелием, может произойти плодоношение. Для хорошего плодоношения необходимо поддерживать надлежащие параметры температуры, света, влажности и воздушного потока. Мониторинг в основном предназначен для того, чтобы насекомые и другие вредители (слизни) не попали на урожай раньше вас.Некоторые субстраты (например, бревна шиитаке) можно «заставить» плодоносить, в то время как большинство домашних методов плодоносят самопроизвольно, что называется «промыванием» грибов. После сбора урожая материал нуждается в отдыхе и перезарядке, а затем обычно может происходить второй и даже третий промывки, которые часто растягиваются на несколько недель.

Имейте в виду, что, хотя описанные выше шаги в целом верны для всех методов и видов, существует довольно много деталей в зависимости от вида грибов и выбранной вами среды выращивания.Давайте теперь посмотрим на разницу между выращиванием на улице и в помещении.

Выращивание в открытом грунте: подражание природе

Плодоносящий гриб шиитаке на исследовательской площадке Корнелла.
Steve Gabriel / Small Farms Quarterly

Во многих смыслах выращивание грибов на открытом воздухе идеально, потому что лес (или любая тенистая среда с хорошей влажностью и воздушным потоком) создает идеальные условия для плодоношения без необходимости какого-либо контроля климата со стороны фермера.В самом деле, лес — это то место, откуда мы выращиваем грибы, так почему бы просто не вырастить их там? Это мышление, которое привело к развитию первоначального проекта Корнелла по исследованию и расширению грибов, возглавляемого профессором (ныне заслуженным) Кеннетом Маджем, который особенно интересовался агролесоводством или сочетанием деревьев, лесов и производства сельскохозяйственных культур.

Кен исследовал несколько видов в течение почти 15 лет, в основном сосредоточившись на выращенных бревенчатых грибах шиитаке, поскольку они быстро оказались наиболее экономически жизнеспособными.Мы также знаем, что львиная грива, устрица, винная кепка , строфария и некоторые другие второстепенные виды можно успешно выращивать в открытом грунте. Мы подробно рассказываем, как их выращивать, на нашем сайте.

Основным ограничением при выращивании в лесу или на открытом воздухе является то, что из перечисленных выше видов только бревенчатый шиитаке может расти достаточно стабильно, чтобы еженедельно приносить грибы, что является необходимой частью цепочки поставок для фермерского бизнеса. Это связано с тем уникальным свойством, что поленья шиитаке можно намочить или «заставить» плодоносить, погрузив поленья в воду на 12-24 часа, что стимулирует их к плодоношению.Этот метод можно использовать для надежного выращивания грибов примерно с первой недели июня до середины и конца октября, по крайней мере, в климате центральной части Нью-Йорка. Другие виды, хотя и успешны, плодоносят в свободное время, и поэтому не являются хорошим выбором, если целью является получение стабильных урожаев для рынков.

В помещении: выращивание в контролируемой среде

Как только мы выходим из леса в замкнутое пространство, список видов, которые мы можем надежно выращивать, начинает значительно расширяться.Наряду с этим, мы также должны начать заниматься мониторингом и поддержанием идеальных условий для различных стадий производства, от инкубации до плодоношения. И, что, вероятно, самое сложное, мы должны принять дополнительные меры для уменьшения и устранения источников загрязнения наших субстратов, которые остановят и предотвратят плодоношение наших желаемых грибов. Эта проблема практически отсутствует при производстве на открытом воздухе, что является большим преимуществом.

Прекрасный набор специальных грибов, продаваемых на фермерском рынке, в том числе шиитаке, устрицы и львиная грива.
Уилли Кросби / Small Farms Quarterly

Системы домашнего земледелия иногда называют «сельским хозяйством с контролируемой средой», что включает в себя другие системы, такие как гидропоника, аквапоника и тепличное производство. В отличие от систем РЭА, используемых для зелени и трав, грибы можно производить в местах с минимальной инфраструктурой и капиталом для начала и поддержания производства. Однако необходимо учитывать и контролировать температуру, влажность, свет и воздушный поток.

Большим преимуществом внутреннего производства является то, что системы могут быть адаптированы для работы в широком диапазоне заброшенных и недостаточно используемых сельскохозяйственных объектов, включая сараи, хозяйственные постройки, высокие туннели и складские помещения. В городских условиях подвалы, грузовые контейнеры и складские помещения можно легко переоборудовать для производства. Это делает грибы системой, доступной как для сельских, так и для городских ферм, а также для тех фермеров, у которых ограничен капитал и доступ к другим ресурсам для стартапов.

Узнайте больше и начните расти!

Наш веб-сайт является надежным источником информации обо всем, что касается выращивания специальных грибов на небольших фермах. Мы предлагаем два онлайн-курса каждый год, а также несколько загружаемых справочников, видео и учебных пособий. В следующем году вы увидите новые ресурсы и мероприятия, которые продолжат расширять наши предложения и предоставлять более подробную информацию о производственных системах в различных масштабах. Все эти ресурсы доступны на сайте www.CornellMushrooms.org.

Полное руководство о том, как сажать, выращивать и собирать шампиньоны

В настоящее время выращивание шампиньонов становится популярной частью садоводства. Это не так распространено, как выращивание помидоров и стручковой фасоли, но оно стало большей частью арсенала домашнего садовника, и не зря.

Шампиньоны — один из самых простых в выращивании сортов. Им не нужен солнечный свет, и вы можете купить доступные простые наборы, которые помогут их выращивать. Фермеры-любители считают, что выращивание грибов — это еще и отличный способ заработать дополнительные деньги.

В отличие от некоторых разновидностей грибов, споры шампиньонов легко найти, и они являются одними из самых универсальных грибов на кухне. Идеально подходит для супов, жаркого, куриных блюд и стейков.

Еще не проголодались? Я уверен, что я. Шампиньоны из продуктового магазина вкусные, но домашние — на другом уровне. Готовы узнать, как добиться успеха в выращивании шампиньонов? Давайте копаться.

Как выращивать грибы?

Прежде чем мы сосредоточимся на шампиньонах, мы должны узнать, как они растут в целом.Грибы возникают не из семян, а из спор, а споры настолько малы, что вы не можете увидеть их по отдельности.

Споры грибов не содержат хлорофилла, как растения, чтобы начать прорастать, поэтому для начала им нужны вещества, такие как древесная стружка или жидкость. Смесь спор и питательных веществ называется икрой. Вы можете представить себе икру как закваску, необходимую для приготовления хлеба на закваске.

Spawn поддерживает рост нитевидных корней грибов, которые называются мицелием.Во-первых, мицелий разрастается до появления грибов. Затем, через несколько недель, среда будет поддерживать рост грибов.

Подготовка к посадке шампиньонов

Шампиньоны легко выращивать по нескольким причинам, одна из которых заключается в том, что они не требуют солнечного света. Это делает их идеальными для жителей квартир и тех, у кого слишком много комнатных растений, которые уже занимают место у окна.

Мало того, шампиньоны можно выращивать в любое время года, в том числе зимой.Вы можете заняться садоводством, когда землю покроет снег. Доморощенные посевы посреди зимы звучат привлекательно, не так ли?

Вырастить шампиньоны можно так же просто, как взять набор для выращивания и следовать инструкциям. Это простой способ намочить ноги. Но если вы действительно хотите заработать денег или почувствовать удовлетворение, это руководство покажет вам, как вырастить шампиньоны без них.

Выбор места

Грибы любят расти в прохладных и темных местах, поэтому вам нужно выбрать место для их выращивания, температура которого составляет от 65 до 75 ℉.Он также должен быть защищен от света и любых помех.

Многие грибоводы выбирают подвал или подполье для выращивания белых шампиньонов. Если вы живете в квартире, подойдут и темные туалеты.

Поиск порождения

Для выращивания грибов нужно использовать спавны, а не семена. Вы можете купить готовые споры онлайн или в питомнике. Некоторые споры уже были инокулированы или смешаны с субстратом, таким как грязь, сено или опилки.

В идеале, вы хотите купить икру у опытного грибовода, а не у случайного продавца в Интернете.Качественная икра с большей вероятностью даст грибы.

Товары для выращивания

Выращивание грибов — это не то же самое, что выращивание помидоров или гороха. Потребуются некоторые расходные материалы, которыми вы можете не пользоваться регулярно, поэтому вам нужно подготовиться заранее.

A Коробка: Картонная коробка работает хорошо, если она имеет глубину не менее 6 дюймов и примерно 14 на 16 дюймов. Вам понадобится ящик с достаточной площадью поверхности для роста грибов. Если у вас нет картона, вы можете использовать дерево.Коробки также могут быть из пластика или металла, в зависимости от того, что у вас есть.

A Мешок для мусора: Мешок для мусора используется для выравнивания картонной коробки, чтобы вещи не запутались, а влага остается на своем месте.

Композиционный навоз: Композиционный навоз — идеальная среда для выращивания белых шампиньонов, так как он также является источником пищи для них.

Белые шампиньоны хорошо растут на богатых азотом навозах, таких как коровий или конский навоз.Если у вас нет навоза на 100%, подойдут равные части компоста и навоза.

Те, кто хочет заняться выращиванием грибов в больших масштабах, захотят начать свой компост, а не покупать его пакетами. Компост в мешках и компостированный навоз могут стоить очень дорого.

С другой стороны, навоз в мешках был стерилизован, поэтому вам не придется беспокоиться о переносе бактерий. Если вы закладываете собственный навоз или компост, вам нужно нагреть его, чтобы уничтожить споры или бактерии, которые могут повредить нерестилища грибов.

Газета : Газета сохраняет мицелий влажным, пока он распространяется и растет в среде.

Вермикулит: Не делайте ошибку, выращивая грибы только на компостированном навозе. Смешайте навоз с вермикулитом. Навоз дает грибам питательные вещества, а вермикулит обеспечивает аэрацию и удержание влаги.

Прививка шампиньонов

Если вы новичок в выращивании шампиньонов, эти шаги могут показаться странными.Однако, как только вы освоите это, вы поймете, как легко заставить их процветать.

1. Возьмите открытый мешок для мусора и выстелите коробку этим мешком.
2. Затем добавьте смесь вермикулита и навоза в соотношении 50/50. Прочтите указания на возрождении, чтобы узнать, сколько вам нужно. Например, для инокуляции 50 граммов белого шампиньона требуется 5 кг питательной среды. Больше всегда лучше; не обязательно быть идеальным. Смесь не должна быть слишком глубокой — максимум 3 дюйма.
3. Смочите среду небольшим количеством воды.Он должен быть влажным, но не переувлажненным.
4. Посыпьте икру белого шампиньона на влажную питательную среду. Добавьте его в верхние 2-3 дюйма влажного компоста.
5. Возьмите 4-5 слоев газеты, сбрызните небольшим количеством воды и положите газету поверх разбросанного икры.
6. Закройте верх коробки полиэтиленовым пакетом с несколькими отверстиями для удержания влаги.

Уход за шампиньонами

Температура

Шампиньоны любят более теплую среду для нереста, поэтому, если компост становится слишком холодным, поместите поднос на грелку, чтобы довести температуру до 70 ℉.Не следует нагревать почву выше, потому что это может убить споры.

Влажность

Вам нужно проверять свои грибы раз в день, чтобы убедиться, что газета влажная. Если это не так, аккуратно обрызгайте водой. Никогда не наливайте воду на компостную смесь или бумагу, иначе вы создадите влажные пятна неправильной консистенции, способствующие росту мицелия.

Добавление оболочки

В течение трех недель вы должны увидеть белую паутину мицелия, покрывающую верхнюю часть смеси навоза и вермикулита.Как только вы увидите мицелий, снимите грелку.

Затем возьмите еще 50/50 смеси навоза и вермикулита и залейте ее одним дюймом смеси. Эта часть называется добавлением оболочки, и она нужна для того, чтобы появились шампиньоны. Также можно смешать части торфа и почвы или торф и мел. Обрызгайте водой, чтобы все было влажно. Не допускайте попадания воды на поверхность! Снова накрыть пластиком.

Плодоношение

Проверяйте раз в день, чтобы убедиться, что среда влажная, и при необходимости опрыскивайте.Подождите еще 3-5 недель, и ваши белые шампиньоны начнут расти. Как только грибы начнут формироваться, продолжайте опрыскивать почву и держите ее влажной.

Распространенные вредители и болезни

Болезнь дактилии

Это заболевание выглядит как перепончатый хлопчатобумажный нарост на поверхности оболочки и грибов. Он может стать серым или розовым, и на грибах разовьется мягкая водянистая гниль.

Чтобы избавиться от болезни Dactylium, необходимы надлежащие санитарные методы.Убедитесь, что корпус вместе со всеми инструментами и оборудованием должен быть чистым и продезинфицированным.

Зеленая плесень

Когда плотный слой мицелия становится зеленым, у вас может быть зеленая плесень. Развивающиеся грибы будут коричневыми, могут потрескаться или деформироваться. Избавиться от зеленой плесени можно с помощью надлежащей санитарии и перед использованием убедитесь, что компост должным образом стерилизован.

Вертициллезное пятно

Если у вас есть небольшие пятна на грибах или деформированных грибах, у вас может быть вертициллезное пятно.Тяжелая инфекция может вызвать деформацию, известную как сухой пузырь, и грибы могут покрываться серым нечетким наростом.

Вы можете уничтожить этот гриб с помощью соли. Положите соль в чашку рядом с пузырьками, чтобы они высохли. Есть некоторые фунгициды для лечения вертициллезной пятнистости, но они также могут убить грибы.

Шампиньоны

Когда шампиньоны созревают, шляпка открывается. Когда будете готовы к сбору урожая, выкрутите грибы из почвы.Это оно! Если вы не хотите их перекручивать, используйте острый нож, чтобы разрезать стебель, чуть ниже того места, где колпачок встречается со стеблем.

Во время вегетационного периода, собирая грибы, следите за тем, чтобы не запотели. Запотевание означает размягчение грибов. Вы должны удалить их, а также любые старые стебли грибов или губчатый материал, прикрепленный к ним.

Вы можете заполнить пустое пространство дополнительными оболочками, чтобы освободить место для новых грибов. На грибной грядке должны оставаться грибы в течение 3-6 месяцев.

Приготовление шампиньонов

Теперь, когда у вас есть достаточный запас шампиньонов, пора приступить к их приготовлению. Шампиньоны можно использовать во многих рецептах. Они великолепны на вкус в супах, с рисом, запеканками или с начинкой. Грибы, фаршированные сыром, — аппетитная закуска для вечеринок.

Это одна из замечательных особенностей выращивания шампиньонов. они такие универсальные — и хорошо продаются на фермерском рынке. Повара и местные повара любят выращенные в домашних условиях грибы; их трудно найти в большинстве мест!

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Мы ценим ваши полезные отзывы!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания.Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:

Facebook Pinterest

6 способов, которыми грибы могут помочь спасти планету

23 ноября 2016 года мы провели урок «Интегральная микология » в Доме CRCLR. Мы узнали о выращивании грибов в домашних условиях и о том, почему выбор комплексной системы является важным шагом на пути к более глубоким методам устойчивого развития. Вечер также научил нас тому, насколько великолепны грибы: например, они могут помочь нам удалить загрязняющие вещества с земли.Ниже мы суммировали их различные характеристики, так что продолжайте читать и узнайте, как грибы могут стать ключом к лучшему миру. Вдохновляйтесь, распространяйте информацию и начинайте выращивать собственные!

Прежде всего, , грибы — удивительные организмы и близкие родственники человека, если мы посмотрим на наших самых первых предков. Они дышат, потребляют другие формы жизни, а затем ищут друзей через свои корневые системы, чтобы прорасти и принести плоды. Грибы не только действуют как любящие и заботливые существа, когда помогают расти другим растениям Ссылка на другую страницу, они также функционируют как уникальная система коммуникации природы через мицелий: они работают почти как лесной интернет, а также являются собственными переработчиками природных ресурсов. .В зависимости от вида они любят есть разные вещи с земли. А поскольку у природы нет мусорных баков, в которые можно было бы выбрасывать остатки, грибы находят путь к питательным веществам, необходимым им для процветания. Посмотрим, для чего можно использовать грибы, когда они не болтаются в лесу или не лежат в вашем холодильнике.

• Споры грибов от первичных деструкторов, таких как шиитаке и вешенки, можно использовать для изоляции домов. Вид изоляции, которая есть в наших домах на данный момент, нуждается в проверке на практике.Это вредно для окружающей среды, в нем много химикатов, а стекловолокно может вызвать проблемы с дыханием и кожную сыпь. Фу! Обратите внимание на Mycofoam, экологичную альтернативу утеплителю. Он пожаробезопасен, водонепроницаем, полезен для здоровья и, конечно, не вреден для окружающей среды. Несмотря на то, что он еще не получил широкого распространения, он потенциально может произвести революцию в том, как мы строим.

• Мицелий — это корневая система под землей. Он колонизирует и помогает грибам расти, находить пищу и воду.Эти корневые системы могут стать довольно большими в зависимости от количества питательных веществ, необходимых грибам. Мицелий обладает особой способностью очищать почву и воду от загрязняющих веществ. Поскольку мицелий используется для поиска питательных веществ и не останавливается до тех пор, пока не кончатся их остатки, он может проедать свой путь через системы, вредные для окружающей среды. Его можно поместить в озеро, в котором слишком много водорослей, где мицелий улавливает бактерии, разрушает частицы и тем самым фильтрует воду. Это решение намного дешевле и в большей степени соответствует природе, чем любая искусственная машина, которая используется для фильтрации воды.

• Фильтрация воды — не единственное, на что способен мицелий. Мы все видели ужасные изображения разливов нефти, на которых кажется, что люди и крупные компании просто отказались от уборки территории, разрушив практически все формы жизни вокруг нее. Что ж, грибница может стать нашим спасителем! Мы знаем, что он любит поедать бактерии и расщеплять частицы, и мы знаем, что он не останавливается, пока больше не останется еды. Мицелий может расщеплять углеводороды, которые естественным образом встречаются в нефти.Представьте себе, что эти восхитительные вешенки, которые мы привыкли есть в супах, могут помочь нам избавиться от таких бедствий, как разливы нефти. В CRCLR мы думаем, что это довольно чудесно, поэтому давайте начнем делиться этим секретом со всем миром! Исследования в этой области также распространяются на районы, загрязненные ядерным оружием, открывая еще одну область, где грибы могут помочь спасти планету.

• Исследователи биолюминесцентных грибов начинают изучать, как их можно использовать в районах, загрязненных оставшимися боеприпасами и минами.Поскольку эти грибы питаются фосфором, они будут светиться в темноте после того, как съедят фосфор, который содержится в земле вокруг наземных мин и боеприпасов. Это кардинально изменит правила игры, поскольку недоступные места снова станут пригодными для использования.

• Грибы можно использовать в микролесоводстве, где они могут уничтожать болезни других растений просто потому, что они живут за счет бактерий, вызывающих болезни других растений. Таким образом, они действительно могут лечить болезни и быть естественными лекарями для окружающей среды! Кроме того, мицелий помогает растениям расти больше и сильнее, помогая их корням проникать в воду и питательные вещества глубже в почву.Исследования показали, что растения томатов, выращенные с некоторыми грибами, увеличивают размеры томатов и дают гораздо больше фруктов.

• Есть и другие места, где грибы могут изменить правила игры в будущем: из них можно получить продукт, который выглядит и ощущается точно как кожа, их можно использовать для создания продуктов, похожих на пластик или даже поедания пластика, и исследования показали, что они могут быть жизненно важным инструментом в борьбе с такими заболеваниями, как рак и болезнь Альцгеймера.

У грибов так много прекрасных возможностей, и они просто ждут, чтобы их открыли! Они предлагают новый способ проектирования систем, но ясно, что у них есть бесконечные возможности, которые еще предстоит изучить.Если вы нашли эти факты интересными и хотите узнать больше, следите за нашим предстоящим семинаром по микологии в CRCLR House.

Выращивать грибы дома проще, чем вы думаете

Примерно каждые несколько месяцев я борюсь с желанием сбежать в лес и жить за счет земли как затворническая лесная карга. Чтобы направить это побуждение, я занимаюсь такими вещами, как уход за небольшим участком сада за пределами моей квартиры и выращивание трав в своем ящике под окном. Это дает мне немного деревенской жизни.

Но поскольку моя внутренняя карга никогда не бывает довольна, я всегда стремлюсь узнать, как выращивать больше вещей, и именно поэтому я зациклился на выращивании грибов дома.В Интернете доступен ряд наборов для выращивания домашних грибов, которые, как утверждается, упрощают процесс. Я пробовал несколько. Вот что я узнал.

Можно ли выращивать грибы дома?

Да. Хотя это зависит от того, какой вид грибов вы хотите выращивать, и от того, насколько вы целеустремленны. Условия выращивания грибов могут широко варьироваться от вида к виду, и некоторые из них в небольших масштабах не являются жизнеспособными. Вы не собираетесь выращивать сморчки или черные трюфели — не зря они такие дорогие.Тем не менее, другие виды, такие как вешенки, майтаке и рейши, вполне возможны. Практически каждый ресурс по выращиванию грибов, который мне удалось найти, говорит, что вешенки — самый простой сорт для тех, кто выращивает впервые, так как они быстро растут и могут легко расти на субстратах из таких вещей, как кофейная гуща и солома, что делает их относительно низкими в уходе.

Как выращивать грибы дома с помощью наборов для грибов

У меня есть пара наборов для выращивания вешенок от Back to the Roots.Что касается стоимости, эти наборы, которые варьируются от 16 до 20 долларов, не обязательно будут служить экономичной заменой покупки грибов в продуктовом магазине. Но они — отличный способ получить грибные ножки. Фактически, комплекты, которые я пробовал, были разработаны как образовательный инструмент для детей, что помогло мне лучше понять мои шансы на успех.

Внутри каждой коробки находится блок субстрата, засеянный спорами вешенки. Сам этот блок запечатан в специальный пластиковый пакет, называемый мешком для возрождения, в котором есть небольшая фильтрующая вставка, обеспечивающая чистый поток воздуха.Сам субстрат, покрытый мицелием, выглядит немного коряво, особенно для розовых вешенок, у которых была тревожная мясистость Филипа Гастона. Все эти комплекты имели приятный запах лесной подстилки, который просачивался через сумку, из-за чего я скучал по улице, но я отвлекся.

Хорошая особенность набора для грибов заключается в том, что самая сложная и трудоемкая часть выращивания грибов, стерилизация и инокуляция субстрата для выращивания, уже была сделана за вас. Все, что вам нужно сделать, это прорезать маленькое окошко в сумке, смочить его лицевой стороной вниз в воде, а затем поместить комплект в прохладную, тускло освещенную комнату.В комплекте говорилось, что через пару дней грибы начнут «закалывать», и именно это и произошло. Каждое утро я просыпался и обнаруживал крошечные шляпки грибов, проросшие через красный субстрат. После семи дней регулярного опрыскивания у меня была большая пригоршня розовых вешенок. Моя коллега Анна тоже попробовала набор, и результат был положительным.

Нихил Арора, соучредитель Back to the Roots, сказал мне, что их наборы будут выращивать грибы до тех пор, пока не будут израсходованы питательные вещества в субстрате.Как только это произойдет, вы можете добавить кусочки старого набора к новому субстрату, чтобы начать цикл роста заново, но имейте в виду, что все утомительные шаги, связанные со стерилизацией, будут вашей ответственностью. Хотя это не так просто, как купить комплект, многим удается сделать это в домашних условиях.

Как вырастить грибы псилоцибин в домашних условиях

Полное руководство по

(Волшебные грибы, грибы, псилоцибин)

/ 3- (2-диметиламиноэтил) -1H-индол-4-ил / дигидрофосфат

C ₁₂ H ₁₇ N ₂ O ₄ P

Содержание

1. 01.Вступление
2. 02. Что тебе понадобится
3. 03. инструкции
4. 04. Что дальше?
5. 05. Часто задаваемые вопросы
6. 06. Полезные ссылки

Заявление об ограничении ответственности:
Выращивание псилоцибиновых грибов для употребления в пищу является потенциально незаконной деятельностью, и мы не поощряем и не одобряем эту деятельность, если она противоречит закону. Однако мы согласны с тем, что люди будут выращивать псилоцибиновые грибы, и считаем, что предоставление ответственной информации о снижении вреда необходимо для обеспечения безопасности людей.По этой причине данное руководство предназначено для обеспечения безопасности тех, кто решил выращивать псилоцибиновые грибы.

Введение

01

Все больше и больше людей выращивают псилоцибиновые грибы в домашних условиях. Домашнее выращивание не только обеспечивает надежную круглогодичную поставку, но и исключает риск неправильной идентификации грибов в дикой природе. Для многих производителей это еще и веселое недорогое хобби.

Если вы не знаете, как выращивать псилоцибиновые грибы в домашних условиях, вы можете начать с набора для выращивания грибов.Эти готовые к употреблению упаковки содержат субстрат из живого мицелия (материал, лежащий в основе роста грибов), который теоретически необходимо поддерживать во влажном состоянии.

Если вы заинтересованы в законном потреблении псилоцибиновых трюфелей, присоединяйтесь к нашему надежному партнеру Synthesis на юридических семинарах по псилоцибину в Амстердаме.

ИСТОРИЯ

Это руководство основано на одноименном PF Tek Роберта «Psylocybe Fanaticus» Макферсона — методе, который произвел революцию в выращивании грибов в помещении.Ключевым нововведением Макферсона было добавление вермикулита к субстрату на основе зерна (в отличие от использования одного зерна), что дало мицелию больше места для роста и имитировало естественные условия. Хотя его метод немного более трудоемок, чем другие, часто с меньшим доходом, его простота, низкая стоимость и надежность делают его идеально подходящим для новичков. В нем также используются легкодоступные материалы и ингредиенты, многие из которых, возможно, у вас уже есть.

ШПРИЦЫ ДЛЯ СПОР

Единственное, что у вас могут возникнуть проблемы с получением, — это хороший шприц со спорами.Он будет содержать споры ваших волшебных грибов и использоваться для «посева» их в субстрат. Некоторые производители сообщали о заражении, неверно идентифицированных штаммах и даже о шприцах, содержащих только воду. Однако, если вы проведете исследование и найдете поставщика с хорошей репутацией, у вас не должно возникнуть никаких проблем.

В любом случае, после того как вы вырастили свою первую партию (или промывку) грибов, вы можете начинать заполнять шприцы самостоятельно (см. Часть 4).

КАКОЙ СОРТ СЛЕДУЕТ ВЫБРАТЬ?

По мере того, как вы узнаете, как выращивать псилоцибиновые грибы в помещении, вам нужно будет выбрать вид и сорт.Большинство поставщиков предлагают широкий выбор, но грибы Psilocybe cubensis B + и Golden Teacher являются одними из самых популярных среди новичков. Хотя они и не такие мощные, как некоторые другие, такие как Penis Envy, они, как сообщается, более снисходительны к неоптимальным и изменчивым условиям.

Хотите получить личный совет от опытных микологов, чтобы ваш первый урожай грибов был хорошим?

Посмотрите набор «Как выращивать грибы» от наших друзей из DoubleBlind.Они проведут вас через каждый этап процесса с помощью видео, и вы сможете получить советы в режиме реального времени от их опытных микологов.

Используйте код « thirdwave » при оформлении заказа и сэкономьте 20% на пакете!

Нажмите здесь, чтобы начать работу

Что вам понадобится

02

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Шприц Spore, 10-12 куб. См
• Органическая мука из коричневого риса
• Вермикулит средний / мелкий
• Питьевая вода

ОБОРУДОВАНИЕ

• 12 Полупинтовых банок без плеч с крышками (напр.грамм. Шарик или мармелад Керра или консервные банки)
• Молоток и гвоздь
• Мерный стакан
• Чаша для смешивания
• Фильтр
• Сверхпрочная оловянная фольга
• Большая кастрюля с плотной крышкой, для варки на пару
• Маленькое полотенце (или примерно 10 бумажных полотенец)
• Лента для микропор
• Ящик из прозрачного пластика, 50-115 л
• Сверло со сверлом ¼ дюйма
• Перлит
• Флакон с распылителем тумана

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ

• Медицинский спирт
• Зажигалка для бутана / пропана
• Средство для дезинфекции поверхностей
• Дезинфицирующее средство
• Стерилизованные латексные перчатки (по желанию)
• Хирургическая маска (опция)
• Тихий воздух или перчаточный ящик (опция)

Инструкции

03

Основной метод PF Tek довольно прост: приготовьте субстрат из коричневой рисовой муки, вермикулита и воды и разделите его между стерильными стеклянными банками.Внесите споры и подождите, пока разовьется мицелий. Это сеть волокон, которая будет поддерживать рост грибов. Через 4–5 недель перенесите колонизированные субстраты или «лепешки» в камеру для плодоношения и подождите, пока вырастут грибы.

ПРИМЕЧАНИЕ: Всегда соблюдайте правила гигиены перед началом работы: распылите дезинфицирующее средство для воздуха, тщательно продезинфицируйте свое оборудование и поверхности, примите душ, почистите зубы, наденьте чистую одежду и т. Д. Вам не нужно много места, но ваша окружающая среда должна быть максимально стерильной.В условиях выращивания грибов могут размножаться оппортунистические бактерии и плесень, поэтому крайне важно минимизировать риск.

ШАГ 1: ПОДГОТОВКА

1) Подготовьте банки:

• Молотком и гвоздем (которые следует протереть спиртом для дезинфекции) пробейте четыре отверстия в каждой из крышек, равномерно расположенных по их окружности.

2) Подготовьте основу:

• Для каждой банки тщательно смешайте ⅔ стакана вермикулита и стакана воды в миксерной чаше.Слейте излишки воды через продезинфицированный фильтр.
• Добавьте стакана муки из коричневого риса из полпинты в миску и смешайте с влажным вермикулитом.

3) Заполнить банки:

• Будьте осторожны, чтобы не упаковать слишком плотно, наполните банки на полдюйма от краев.
• Стерилизуйте верхнюю часть на полдюйма медицинским спиртом
• Закройте банки слоем сухого вермикулита, чтобы изолировать субстрат от загрязнений.

4) Стерилизация паром:

• Плотно закрутите крышки и накройте банки оловянной фольгой. Закрепите края фольги по бокам банок, чтобы вода и конденсат не попали через отверстия.
• Поместите маленькое полотенце (или бумажные полотенца) в большую кастрюлю и разложите банки сверху так, чтобы они не касались дна.
• Добавьте водопроводную воду до уровня, равного половине края банок, и доведите до медленного кипения, следя за тем, чтобы банки оставались в вертикальном положении.
• Закройте кастрюлю плотно закрывающейся крышкой и оставьте на пару 75-90 минут. Если горшок высох, долейте его горячей водой из-под крана.

ПРИМЕЧАНИЕ: Некоторые производители предпочитают использовать скороварку, настроенную на 60 минут при 15 фунтах на квадратный дюйм.

5) Дать остыть:

• После приготовления на пару оставьте закрытые фольгой банки в кастрюле на несколько часов или на ночь. Перед следующим этапом они должны быть комнатной температуры.

ШАГ 2: ПРИВИВКА

1) Продезинфицируйте и подготовьте шприц:

• С помощью зажигалки нагрейте иглу шприца по всей длине, пока она не станет раскаленной докрасна.Дайте ему остыть и протрите спиртом, стараясь не прикасаться к нему руками.
• Немного оттяните поршень и встряхните шприц, чтобы споры волшебного гриба равномерно распределились.

ПРИМЕЧАНИЕ: Если шприц для спор и игла требуют сборки перед использованием, будьте предельно осторожны, чтобы избежать загрязнения в процессе. Стерилизованные латексные перчатки и хирургическая маска могут помочь, но самый надежный способ — собрать шприц внутри продезинфицированного неподвижного воздуха или перчаточного ящика.

2) Ввести споры:

• Снимите фольгу с первой из ваших банок и вставьте шприц до упора в одно из отверстий.
• Прикоснув иглу к стенке банки, введите примерно ¼ см3 раствора спор (или немного меньше, если вы используете шприц объемом 10 см3 в 12 банках).
• Повторите то же самое с тремя другими отверстиями, протирая иглу спиртом между каждым.
• Закройте отверстия лентой с микропорами и отложите банку в сторону, не снимая фольги.
• Повторите процесс инокуляции для оставшихся банок, стерилизуя иглу зажигалкой, а затем спиртом между банками.

ШАГ 3: КОЛОНИЗАЦИЯ

1) Дождитесь появления мицелия:

• Разместите банки с посевом в чистом месте. Избегайте попадания прямых солнечных лучей и температур за пределами 70-80 ° F (комнатная температура).
• Белый пушистый мицелий должен начать появляться между 7 и 14 днями, распространяясь наружу от мест посева.

ПРИМЕЧАНИЕ: Остерегайтесь любых признаков загрязнения, включая странные цвета и запахи, и немедленно утилизируйте подозрительные банки. Делайте это на улице в надежном пакете, не откручивая крышки. Если вы не уверены, загрязнена ли банка, всегда проявляйте осторожность — даже если субстрат в остальном здоровый колонизированный, — поскольку некоторые загрязнители смертельны для человека.

2) Консолидировать:

• Через три-четыре недели, если все пойдет хорошо, у вас должно быть не менее шести успешно колонизированных банок.Оставьте еще на семь дней, чтобы мицелий укрепился на субстрате.

ШАГ 4: ПОДГОТОВКА КАМЕРЫ РОСТА

1) Сделайте плодовую камеру дробовика:

• Возьмите пластиковый контейнер для хранения и просверлите ¼-дюймовые отверстия на расстоянии примерно два дюйма друг от друга по бокам, в основании и крышке. Чтобы не растрескаться, просверлите отверстия изнутри в деревянном бруске.
• Установите коробку над четырьмя устойчивыми предметами, расположенными по углам, чтобы воздух мог проходить под ними.Вы также можете закрыть поверхность под коробкой, чтобы защитить ее от утечки влаги.

ПРИМЕЧАНИЕ: Камера плодоношения для дробовика — далеко не лучшая конструкция, но ее легко и быстро построить, и она хорошо справляется со своей задачей для новичков. Позже вы можете попробовать альтернативы.

2) Добавьте перлит:

• Поместите перлит в ситечко и промойте его под струей холодной воды, чтобы он впитался.
• Дайте ему стечь до тех пор, пока не перестанут капать, затем распределите его по основанию камеры для выращивания.
• Повторите то же самое для слоя перлита глубиной примерно 4-5 дюймов.

ШАГ 5: ФРУКТЫ

1) «Рождение» колонизированных субстратов (или «лепешек»):

• Откройте банки и удалите слой сухого вермикулита с каждой, стараясь при этом не повредить подложки или «лепешки».
• Переверните каждую банку и постучите по продезинфицированной поверхности, чтобы выпечка оставалась нетронутой.

2) Макать пирожные:

• Промойте лепешки по одному под струей холодной воды, чтобы удалить рыхлый вермикулит, опять же стараясь не повредить их.
• Наполните кастрюлю или другую большую емкость прохладной водой и поместите в нее пирожные. Погрузите их прямо под поверхность с помощью другого горшка или другого подобного тяжелого предмета.
• Оставьте кастрюлю при комнатной температуре на 24 часа, чтобы коржи увлажнились.

3) Ролл кексы:

• Вынуть лепешки из воды и выложить на продезинфицированную поверхность.
• Наполните чашу для смешивания сухим вермикулитом.
• Раскатайте лепешки один за другим, чтобы полностью покрыть их вермикулитом.Это поможет сохранить влагу.

4) Перенос в камеру для выращивания:

• Вырежьте для каждого торта квадрат из оловянной фольги, достаточно большой, чтобы они могли сидеть на нем, не касаясь перлита.
• Распределите их равномерно внутри камеры для выращивания.
• Поместите торты сверху и аккуратно опрыскайте камеру из пульверизатора.
• Вентилятор с крышкой перед закрытием.

5) Оптимизация и мониторинг условий:

• Распыляйте камеру туманом около четырех раз в день, чтобы поддерживать влажность, стараясь не намочить пироги водой.
• Вентилятор с крышкой до шести раз в день, особенно после запотевания, для увеличения потока воздуха.

ПРИМЕЧАНИЕ: Некоторые производители используют люминесцентное освещение с 12-часовым циклом, но непрямое или окружающее освещение в течение дня вполне подойдет. Мицелию нужно только немного света, чтобы определить, где находится открытый воздух и где росли грибы.

ШАГ 6: УБОРКА

1) Часы для фруктов:

• Ваши грибы или фрукты будут выглядеть как крошечные белые шишки, прежде чем прорастут в «булавки».«Через 5–12 дней они будут готовы к сбору урожая.

2) Собери фрукты:

• Когда все будет готово, нарежьте грибы рядом с пирогом, чтобы удалить их. Не ждите, пока они достигнут конца своего роста, поскольку они начнут терять потенцию по мере взросления.

ПРИМЕЧАНИЕ: Лучшее время для сбора грибов — прямо перед тем, как пелена разорвется. На этом этапе у них будут светлые шляпки конической формы и закрытые жабры.

Что дальше?

04

ХРАНЕНИЕ

Псилоцибиновые грибы, как правило, портятся в холодильнике в течение нескольких недель.Поэтому, если вы планируете использовать их для микродозирования или просто хотите сохранить их на потом, вам нужно подумать о хранении. Самый эффективный способ длительного хранения — это сушка. Благодаря этому они сохранят свою силу в течение двух-трех лет при условии, что они хранятся в прохладном, темном и сухом месте. Если они хранятся в морозильной камере, они прослужат бесконечно долго.

Самый простой способ сушить грибы — это оставить их на несколько дней на листе бумаги, например, перед вентилятором. Проблема с этим методом в том, что они не получат «сухой крекер».То есть они не сломаются, когда вы попытаетесь их согнуть, а это значит, что они все равно будут удерживать влагу. Их сила также может значительно снизиться, в зависимости от того, как долго вы их не употребляете. Использование дегидратора — безусловно, самый эффективный метод, но он может быть дорогостоящим. Хорошей альтернативой является использование влагопоглотителя:

• Сушите грибы на воздухе в течение 48 часов, в идеале с помощью вентилятора.
• Поместите слой осушителя в основание герметичного контейнера. Легкодоступные осушители включают наполнитель для кошачьего туалета из силикагеля и безводный хлорид кальция, который можно купить в хозяйственных магазинах.
• Поместите решетку или аналогичный предмет над осушителем, чтобы грибы не касались его.
• Разложите грибы на решетке так, чтобы они не были слишком близко друг к другу, и закройте емкость.
• Подождите несколько дней, затем проверьте, высохли ли сухарики.
• Переложите в пакеты для хранения (например, Ziploc, герметично закрытые) и поместите в морозильную камеру.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОВЕРХНОСТИ

После первого промывания одни и те же лепешки можно использовать повторно до трех раз.Просто просушите их несколько дней и повторите шаг 5.2 (обмакивание). Но не обваливайте их в вермикулите; просто поместите их обратно в камеру для выращивания и распылите и обмахивайте, как раньше. Когда вы начнете замечать загрязнения (обычно при третьем повторном использовании), смочите торты спреем Mister и выбросьте их на улицу в надежном пакете.

ИЗГОТОВЛЕНИЕ ШПРИЦОВ ДЛЯ СПОР

Наполнение ваших собственных шприцев со спорами псилоцибина настолько же самодостаточно, насколько это возможно.

Во-первых, вам нужно сделать отпечаток спор зрелого гриба, т.е.е. тот, которому позволяли расти до тех пор, пока его крышка не откроется, а края не будут перевернуты. Вы также должны заметить скопление темно-пурпурных отложений вокруг основания. Это споры волшебных грибов.

Чтобы собрать их, снимите колпачок стерилизованным пламенем скальпелем и поместите его жабры на стерильный бумажный лист. Накройте продезинфицированным стаканом или банкой, чтобы защитить от воздуха, и оставьте на 24 часа. Храните полученный отпечаток спор в герметичном пластиковом пакете в недоступном для света месте.

Чтобы загрузить шприц со спорами, соскребите часть отпечатка спор в стерильный стакан с дистиллированной водой.Вы можете найти это в магазинах автозапчастей. Затем наполните шприц (который также должен быть стерильным) и вылейте его обратно в стакан несколько раз, чтобы споры равномерно распределились. Наполните его в последний раз и поместите в герметичный пластиковый пакет. Оставьте при комнатной температуре на несколько дней, чтобы споры увлажнились. Затем вы можете хранить шприц в холодильнике, пока не будете готовы его использовать. Это должно длиться не менее двух месяцев.

АДАПТАЦИИ И АЛЬТЕРНАТИВЫ

В метод PF Tek были внесены многочисленные изменения как для увеличения урожайности, так и для облегчения работы.Различные виды также имеют тенденцию лучше плодоносить на разных субстратах и ​​условиях.

Основной альтернативой базовому PF Tek является метод однотрубок, который включает нерест на койре (экстракт кокосового волокна), навозе, соломе или другом свежем и питательном субстрате. В конце концов, вы можете захотеть поэкспериментировать с некоторыми из этих других методов, но PF Tek на данный момент является хорошим введением.

FAQ

05

Сколько времени нужно, чтобы вырастить волшебные грибы дома?

Время, необходимое для того, чтобы ваш субстрат, колонизированный мицелием, дал урожай, зависит от нескольких факторов.Но весь процесс выращивания грибов должен занимать 1-2 месяца.

Когда собирать грибы?

Вы сможете собирать плоды через 5–12 дней после того, как они впервые прорастут из грибного субстрата.

Уловка состоит в том, чтобы собрать их до того, как разорвется завеса, то есть до того, как они полностью созреют и выпустят свои споры. Другими словами, жабры все еще должны быть прикрыты. На этом этапе у ваших грибов также должны быть легкие конические шляпки.

Как сделать шприц для спор?

Мы включили инструкции по изготовлению шприца для спор выше.Вам понадобится стерилизованный нож или скальпель, стерильный бумажный лист и продезинфицированный стакан или банка, чтобы собрать споры псилоцибина из грибов, которым дали созреть. Добавьте споры грибов в стакан с дистиллированной водой и загрузите из него стерильный шприц. После того, как вы оставите его при комнатной температуре на несколько дней для увлажнения, вы можете хранить его в холодильнике как минимум пару месяцев.

Как вырастить псилоцибиновые грибы в домашних условиях без спор?

Используйте набор для выращивания Psilocybe cubensis , если вы не хотите добавлять споры грибов самостоятельно.Типичный набор для выращивания cubensis поставляется с уже заселенным субстратом для выращивания грибов в ящике. Они доступны для различных разновидностей cubensis , а также для разных видов.

Какой субстрат для грибов самый лучший?

Хотя мука из коричневого риса и вермикулитный субстрат опробованы поколениями грибоводов, они не могут быть лучшим выбором для всех. Это зависит от ваших приоритетов. Мука из коричневого риса хороша для массового выращивания, но кокосовое волокно может быть дешевле и проще в использовании.Затем есть цельный коричневый рис (а не мука), который якобы дает более сильные плоды.

Пастеризованный конский навоз — еще один хороший вариант, поскольку он богат фосфором, азотом и калием. А добавление в смесь использованной кофейной гущи (до четверти всего) может помочь ускорить колонизацию. Конечно, использованная кофейная гуща тоже экономична; 99% кофейной биомассы, которая не попадает в чашку, обычно просто выбрасывается.

Некоторые производители говорят, что лучший грибной субстрат наполнен питательным разнообразием.Однако слишком много питательных веществ из слишком большого количества различных источников может привести к загрязнению. Новичку лучше не усложнять задачу, не говоря уже о том, чтобы она была достаточно дешевой для проб и ошибок.

В чем разница между икрой волшебных грибов и субстратом?

По мере того, как вы узнаете больше о выращивании грибов в помещении, вы, вероятно, увидите, что термины «нерест» и «субстрат» используются как синонимы (или просто неправильно).

Проще говоря, ваш «субстрат» (лепешки из неочищенной рисовой муки / вермикулита в методе PF Tek) становится «икрой», если он используется для заселения второго «насыпного субстрата» (кокосового волокна, навоза и т. Д.)) в камере плодоношения.

Если вы выращиваете плоды прямо из торта, как указано в этом руководстве, ваш грибной субстрат остается «субстратом» даже после извлечения из банок.

Какие штаммы

Psilocybe cubensis лучше всего?

Как упоминалось в руководстве, одними из самых популярных штаммов (или разновидностей) P. cubensis для начинающих являются грибы B + и Golden Teacher. Опытные цветоводы могут предпочесть Penis Envy.

Однако, как и в случае с вашим выбором субстрата, лучший сорт cubensis для вас будет зависеть от ваших приоритетов в выращивании грибов.См. Здесь и здесь для получения дополнительной информации.

Как вырастить волшебные трюфели?

Забудьте о выращивании грибов в ящике; трюфели часто выращивают в банках, а не в камере для плодоношения. См. Этот тек для подробностей. Еще одно ключевое отличие от PF Tek, о котором говорилось выше, — это использование субстрата из вареных зерен ржи (также называемых ягодами ржи).

Популярные сорта трюфелей включают P. mexicana и P. tampanensis , также известные как «философские камни».

Где я могу найти материалы для выращивания грибов?

Одна из замечательных особенностей метода PF Tek — широкая доступность расходных материалов.То, что у вас еще не валяется дома, можно найти в местном хозяйственном магазине.

Единственное, для чего вам понадобится специализированный поставщик, — это ваша первая партия спор псилоцибина. Лучший способ найти авторитетного — через форумы.

Узнайте больше о выращивании грибов псилоцибин

Нет места? Нет проблем! — Грибы Perfecti

Совершенно новый в мире грибов, я нашел удивительным, как грибы можно выращивать в таких небольших помещениях.Вы можете успешно выращивать грибы в помещении, даже если у вас нет собственной лаборатории или помещения для выращивания. Наши сертифицированные органические патчи для домашних грибов ™ — отличный выбор для тех, у кого ограниченное пространство и кто жаждет свежих продуктов, выращенных в домашних условиях. Наши грибные патчи готовы к плодоношению по прибытии, поставляются с подробными инструкциями и могут выращиваться в самых разных местах. Я предпочитаю выращивать грибы на холодильнике или в ванной. После плодоношения в помещении отработанные участки грибов можно использовать в качестве нерестилища для проектов выращивания на открытом воздухе, таких как прививка бревен и пней.Однако я узнал, что даже люди, у которых нет места для журналов, могут максимально увеличить мицелиальный пробег своих грибных участков!

Например, наш Indoor King Stropharia Patch можно использовать так же, как наш Outdoor Garden Giant Patch после плодоношения. Вы также можете использовать наш патч для грибов Пиоппино , используя смесь опилок, щепы и / или соломы, чтобы создать подстилку для ваших грибов. Недавно я немного поэкспериментировал и установил Pioppino Porch Patch в соответствии со спецификациями, изложенными Полом Стаметсом в Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms для King Stropharia.Я использовал два пятна Pioppino, которые уже плодоносили в качестве нерестилища, чтобы сделать сэндвич с мицелием. Метод довольно простой:

• Смочите смесью свежих опилок и щепы и / или соломы, чтобы подготовить субстрат для кровати King Stropharia или Pioppino.
• Сделайте нижний слой из опилок, щепы и / или соломы глубиной около 3 дюймов.
• Разложите пластырь равномерно по всему слою материала.
• Добавьте сверху еще 3-дюймовый слой щепы, опилок и / или соломы.

Со временем мицелий разложит субстрат в вашей сеялке, и при подходящих условиях появятся грибы. Если вы устанавливаете его на патио или балконе, на которые регулярно попадает солнечный свет, грядка может находиться в садовом кашпо, в котором вы выращиваете листовые овощи. Тогда ваши растения обеспечат тень, влажность и кислород, необходимые для наилучшего роста ваших грибов!

Выращивание грибов на открытом воздухе в небольших контейнерах может стать отличной альтернативой для тех из нас, у кого мало места.Они могут производить довольно быстро по сравнению с журналами и просты в настройке. Прекрасным источником информации о посеве-компаньоне и экспериментальных методах выращивания является книга Пола Стаметса Mycelium Running . Если у вас есть какие-либо вопросы или вы хотите получить дополнительную информацию о том, как установить свой собственный патч для крыльца, позвоните на нашу горячую линию Mushroom Hotline по телефону 800-780-9126 . Мы здесь чтобы помочь вам! Мы также предлагаем техническую поддержку наших продуктов по электронной почте info@fungi.