Шалфей лекарственный посадка и уход в саду: Шалфей лекарственный посадка и уход в открытом грунте

посадка и уход. Разновидности шалфея

Шалфей: посадка и уход. Разновидности шалфея

06.12.2016

Отличным дополнением для садика лекарственных растений является шалфей или, как его еще называют, сальвия. Это растения является представителем рода Яснотковых и кроме массы полезных свойств имеет и декоративное предназначение. Шалфей – пышный полукустарник, который можно использовать в самых разных сферах, но, как и любое растение, он требует соблюдения особенных правил выращивания.

Посадка шалфея

Шалфей, посадка и уход в открытом грунте которого имеет много нюансов, немного «привередлив» к почве. Почти все виды этого растения хорошо растут в грунтах с средним уровнем кислотности. Легкая суглинистая и плодородная почва идеально подходит для высадки шалфея. Для её обогащения можно внести компост, перегной или минеральные удобрения на основе калия и фосфора. Место лучше выбирать открытое, с хорошим доступом света. На своем месте шалфей растет около 8 лет. Садить нужно в марте – начале апреля. Не обязательно использовать рассадный метод при посадке шалфея, так как этот полукустарник прекрасно восходит, а значит можно сеять семена прямо в грунт. Шалфею нужно пространство, поэтому расстояние между экземплярами должно быть не меньше 30 см, а между рядами – 50 см.

Шалфей: выращиваем на даче рассадным способом

Часто шалфей садят безрассадным способом. Эта процедура не имеет особенных требований, ведь заключается в том, чтобы просто посеять семена в грунт. Но есть виды шалфея, которые вырастить таким способом невозможно. В таком случае семена, или специальные гранулы этих семян с полезными веществами, высаживают в влажную почву не глубже 2 мм. Основная задача – вырастить растение с сильной корневой системой, что позволит шалфею адаптироваться к новым условиям при посадке в открытый грунт. Необходимо постоянно следить за уровнем влажности и регулярно опрыскивать посевы или подливать воду в поддон.

После того, как выросли первые листья ростков, их нужно пересадить на большем расстоянии друг от друга (примерно 5 см), а через три недели – в отдельные горшочки. Когда появился третий или четвертый настоящий лист шалфея, его можно высаживать на участке.

Уход

Обрезка, полив и внесение удобрений – это те процедуры, в которых нуждается шалфей. Уход за этим растением не предусматривает выполнения сложных, многоэтапных процедур. В первое время после высадки шалфея в грунт его обрезать нельзя. Это делается на второй год для обновления растения. Укорачивать шалфей нужно так, чтобы от поверхности почвы к самому длинному стеблю было приблизительно 10 см. Растение хорошо переносит засуху, но это сказывается на его зелени. Не получая влагу некоторый период, листья полукустарника станут жесткими. Удобрять шалфей стоит перед цветением и в процессе подготовки к зиме. Чаще всего используются азотные и минеральные удобрения.

Разновидности

Существует более 700 разновидностей шалфея. Среди них выделяют такие:

Наиболее распространённым видом является лекарственный шалфей, который объединяет несколько сортов, а именно Бриз, Айболит, Семко Патриарший, Нектар. Все они преимущественно используются в приготовлении пищи. Заболевания легких, мочевых пузырей, женской половой сферы, желудочного тракта – со всем эти поможет справиться шалфей лекарственный. Посадка и уход различных видов этого растения отличается только невозможностью вырастить некоторые экземпляры путем посева семян. Шалфей обладает ценными лечебными свойствами и прекрасно украшает любой палисадник.

Автор: Людмила Бондаренко

Другие записи:

Болезни туи: виды, причины, лечение
Автор:  Татьяна Ямпольская

Болезни можжевельника: виды, возбудители, лечение
Автор:  Татьяна Ямпольская

Горизонтальный можжевельник. Особенности посадки.
Автор:  Татьяна Ямпольская

Можжевельник: сколько растет и как ускорить развитие
Автор:  Дмитрий Примак

Где и какой можжевельник посадить на даче
Автор:  Людмила Бондаренко

Возврат к списку

посадка, уход и подготовка к зиме

Шалфей знаменит своими лекарственными свойствами и обладает высокой декоративностью. Еще одно название шалфея растения – сальвия. Его часто высаживают в групповых посадках с лилиями, розами, тюльпанами, гиацинтами. Используют в качестве фонового растения для благородных цветов и для озеленения альпийских горок.

Шалфей дубравный

При создании сада в деревенском стиле шалфей незаменим и прекрасно сочетается с травами и злаковыми. Листья шалфея заготавливают в качестве приправы и для приготовления лечебного чая.  

Вырастить это красивое и очень полезное растение на своем участке достаточно просто, если соблюдать технологию посадки и ухода. 

В этой статье расскажем о том, как вырастить шалфей и ухаживать за ним.

Наиболее распространенными видами шалфея для выращивания в саду являются следующие.

• Шалфей лесной (дубравный). Отличается ланцетовидными листьями, фиолетовые или синие цветки собраны в колосовидные соцветия. Среди сортов есть низкорослые растения 25-50 см высотой и высокорослые до 90 см.
• Шалфей луговой. Отличается необычной окраской листьев – она зелено-желтого цвета. Соцветия метельчатого типа бледно-желтого цвета. Прекрасно подойдут в качестве фона для более ярких и крупных цветов. 
• Шалфей лекарственный. Достигает 20-70 см в высоту, листья узкие, серо-зеленого цвета с густым опушением. Используется в кулинарии в качестве приправы и в медицине.

Шалфей – сорта для сада

• Сальвия фиолетовая. Однолетнее растение высотой 50-70 см. Листья имеют яйцевидную форму с пильчатым краем и острой верхушкой. Цветки мелкие, собраны в соцветие длиной около 30 см. Сальвия обильно цветет с июня по сентябрь.
• Сальвия красная. Однолетник с обильным цветением. Высота растений 50-70 см, цветки мелкие, собраны в соцветия длиной до 30 см. Окраска цветков огненно-красная.
• Добрыня. Шалфей лекарственный, многолетник. Высота растений 60-80 см, соцветия колосовидные длиной до 42 см. Цветки крупные, сине-фиолетовые. Применяют при заболеваниях органов дыхания и ротовой полости.
• Мерло Роуз компакт. Декоративный сорт, отличается густыми кустиками высотой около 50 см. Цветет в июле-августе. Соцветия колосистые, цветки розового цвета. Мерло Роуз отлично подойдет для посадки по краям лужаек, в групповых посадках, в контейнерах.
• Адора Блю. Растения высотой 40-60 см, многолетние, яркие, компактные. Соцветия пышные, колосовидные. Цветки насыщенной фиолетовой или розовой окраски.

Выбор сорта шалфея зависит от того, какая цель выращивания этих растений – декоративная или лекарственная. Декоративные отличаются пышностью, красотой цветения и огромным выбором оттенков цветков. 

Выращивание шалфея: от посева семян до открытого грунта

Если на вашем участке шалфей еще не растет, то можно вырастить его из семян. В случае, когда требуется получить новые растения из уже имеющихся посадок, то подойдет способ – деление куста.

Посев семян

Посев проводят в конце марта или начале апреля. В качестве емкостей подойдут небольшие горшки или ящики для рассады. Грунт должен быть рыхлым, поэтому его готовят путем смешивания торфа, песка, перегноя и садовой земли. Все части берут в равных пропорциях. Семена обеззараживают в растворе марганцовки, затем обсушивают. Горшки и кассеты обдают кипятком, почву прокаливают в духовке или проливают крутым кипятком.

Только после этого высевают семена – их равномерно распределяют по поверхности почвы и присыпают слоем песка толщиной около 1 см. Сверху песок немного уплотняют.

Затем над емкостью сооружают тепличку – это может быть прозрачная глубокая крышка из пластика или полиэтилен. Чтобы шалфей хорошо взошел, ему требуются условия парника с температурой +20…25 °С. Всходы начинают появляться через 10 дней, но прорастание семян может растянуться и на 3 недели. Как только появились всходы, емкости переносят на хорошо освещенный подоконник.

Уход за сеянцами

• Освещение. Для успешного роста и развития рассады необходимо продолжительное освещение 8-10 часов ежедневно. Так как в марте световой день еще не такой продолжительный, то для дополнительной досветки можно использовать энергосберегающие лампы или специальные фитолампы.
• Прореживание. Его необходимо провести, если шалфей взошел густым ковром. Оставляют одно растение на 5 см².
  Если удалять сеянцы жалко, можно их рассадить по отдельным стаканчикам.
• Температура. Молодые растения очень чувствительны к перепаду температур и сквозняку, поэтому необходимо исключить эти негативные факторы и выбрать место, где температура будет подходящей. Она должна быть не ниже +20 °С, так как при более низких температурах рост сеянцев останавливается, а при +15 °С листочки поникают.
• Прищипка. Она обеспечивает красивый и раскидистый куст. Прищипка стимулирует рост боковых побегов. Проводить ее необходимо, когда растения достигнут 10 см в высоту. Срезанные верхушки можно укоренить в воде и пересадить в горшочки.

При соблюдении правил ухода за шалфеем, посадки будут хорошо расти и обильно зацветут.

Пересадка в открытый грунт

В конце мая, когда почва в саду достаточно прогреется и исчезнет угроза возвратных заморозков, можно пересаживать шалфей на постоянное место.

Но перед этим в течение 2 недель рассаду нужно постепенно закаливать. Сначала емкости выносят на улицу на 10-15 минут, а потом время постепенно увеличивают. Пересадку растений проводят следующим образом.

• Выбирают подходящий участок. Он должен быть ровным, хорошо освещенным и желательно защищенным от сквозняков и сильного ветра. Не стоит высаживать шалфей после чабреца, кукурузы, базилика и душицы. 
• Готовят почву. На участке почву перекапывают, очищают его от сорняков, добавляют перегной. На клумбе или грядке делают ряд лунок, расстояние между ними должно быть 20-30 см, а между рядами – 50 см. В каждую лунку кладут 1-2 столовые ложки древесной золы. Размер каждой лунки делают таким, чтобы он был в 2 раза больше объема стаканчиков с рассадой. 
• Высаживают рассаду. В каждую лунку добавляют комплексные удобрения и выливают 0,5-1,0 л воды. Затем помещают рассаду в лунки так, чтобы семядольные листья остались над поверхностью почвы. Лунки присыпают землей, утрамбовывают, поливают. В течение первых дней над сеянцами лучше соорудить укрытие – можно использовать агроволокно или пленку, затем их снимают.

Как размножить шалфей, если он уже растет на участке

Шалфей мускатный

Вегетативные способы размножения – это доступный способ обновить посадки шалфея и увеличить количество растений.

Размножить шалфей, растущий на участке можно двумя способами.

• Деление куста. При таком способе размножения шалфея вы получите еще одно самостоятельное растение. Деленки быстро приживаются и разрастаются. Для деления выбирают кусты возрастом от 2 лет. Куст аккуратно выкапывают и делят на 2 или 3 части в зависимости от его величины. При разделении корневой системы стоит быть аккуратным, чтобы ее не повредить. Срезы лучше присыпать толченым углем или обмакнуть в марганцовку. Каждую деленку вновь высаживают на клумбу и ухаживают как обычно.
• Выращивание шалфея из побегов. С куста необходимо срезать одревесневший побег длиной 12-15 см и поставить его в емкость с водой. Примерно через 2 недели он пустит корни, тогда его высаживают в открытый грунт. Во время укоренения побега периодически необходимо менять воду в стаканчике.

Эти способы позволят быстро размножить шалфей и не потребуют много времени и сил, как при выращивании из семян. 

Шалфей – уход в открытом грунте

Ухаживать за шалфеем в открытом грунте не сложно – все процедуры стандартные, как и у других растений.

• Полив. Растениям необходим регулярный полив, но в то же время избыточная влажность плохо влияет на растения. Засуху они переносят лучше, чем переувлажнение. При планировании поливов следует учитывать, что корневой ком не должен полностью высыхать. 
• Подкормки. Многолетние виды шалфея могут расти на одном месте в течение 8 лет, поэтому почва вокруг них со временем истощается. Подкормки начинают проводить со второго года после посадки. Для повышения плодородия почвы подойдет компост. Из минеральных удобрений можно весной внести азот или использовать универсальные удобрения, а если хочется обойтись без химии, то отличным вариантом будет внесение гуматов. Они производятся на основе торфа, повышают питательность почвы, ее плодородие и при этом благотворно влияют на растения. Во время бутонизации растение подкармливают минеральными удобрениями с калием и фосфором, тогда цветение будет долгим и пышным.
• Обрезка. Чтобы кустики шалфея были пышными и густыми, их нужно периодически формировать. Побеги шалфея внизу одревесневают и количество листьев на них сокращается. Из-за этого свойства они теряют свою пышность и привлекательность. Чтобы такого не произошло, необходимо обрезать кончики верхушечных побегов. Тогда кустик будет выпускать много боковых ответвлений. Подстригают растение ежегодно, а каждую весну укорачивают растение на ⅓ его высоты. Осенью проводить обрезку ни в коем случае нельзя, так как появившиеся побеги замерзнут зимой.
• Борьба с болезнями и вредителями. Шалфей устойчив практически ко всем болезням, а вот вредители поражают его чаще. Тли, трипсы, белокрылки, клещи, улитки и слизни могут поселиться на кустиках и навредить им. В этом случае можно обработать посадки инсектицидами, зеленым мылом или использовать биопрепараты. 

Подготовка шалфея к зиме

Историческая родина шалфея – это Италия, страна с теплым и мягким климатом. Поэтому при выращивании растения в России необходимо тщательно укрывать растения на зиму. Иначе они могут вымерзнуть и погибнуть. Вот как это правильно делать:

• обрезать кустики шалфея вровень с землей – это делают после окончания цветения;
• засыпать их компостом или торфом;
• при первых холодах уложить на клумбу или грядку лапник, нетканый материал;
• с приходом морозов закидать кустики шалфея снегом.

Укрытие убирают весной, когда снег растает.

Чтобы рос и цвел шалфей, посадка и уход в открытом грунте должны проводиться согласно агротехнике и по всем правилам. Соблюдая их, можно создать в своем саду необыкновенной красоты клумбы, рокарии, альпийские горки. Сорта отличаются огромным разнообразием форм, оттенков цветов, поэтому в ландшафтном дизайне эти растения всегда будут популярны. Благодаря обилию многолетних сортов шалфея, красивые цветы будут радовать в течение нескольких лет.

Выращивание растений шалфея | Уход за шалфеем и общие советы – Bonnie Plants

Узнайте, как выращивать, собирать и сушить шалфей. Красивый в садовых ландшафтах и ​​горшках, он является важным ингредиентом приправы для птицы и начинки для индейки.

Шалфей обыкновенный имеет форму невысокого куста, который может быть в ширину больше, чем в высоту. Мягкая серо-зеленая листва прекрасно смотрится в горшках или саду. Подумайте о том, чтобы посадить и вырастить шалфей в горшке с розмарином, базиликом и другими средиземноморскими травами, чтобы получилась ароматная смесь. В то время как повара ценят характерный вкус и аромат шалфея, садовники также наслаждаются его бархатистой вечнозеленой листвой и нежными цветами. Выбирая растения шалфея для выращивания, обязательно обратите внимание на растения Bonnie Plants®, компании, которая уже более века помогает домашним садоводам добиться успеха.

Краткое руководство по выращиванию шалфея

• Высаживайте шалфей в прохладные дни весны или осени. Эта ароматная кулинарная трава — отличный вариант для выращивания в контейнерах или на грядке.
• Космический шалфей растёт на расстоянии от 18 до 24 дюймов друг от друга в области, которая получает много солнечного света и имеет богатую, хорошо дренированную почву с pH от 6,5 до 7,0.
• При посадке на грядке обогатите родную почву питательными веществами, добавив несколько дюймов выдержанного компоста или другого богатого органического вещества.
• Проверяйте влажность почвы каждые несколько дней и поливайте, как только верхний дюйм почвы станет сухим.
• Регулярно подкармливайте водорастворимой подкормкой для растений, чтобы получить максимальную отдачу от ваших усилий по выращиванию.
• Однолетний и многолетний шалфей собирают по-разному, поэтому собирайте урожай в соответствии с типом вашего растения.

Почва, посадка и уход

Если вы живете в зонах с 5 по 8, ваш шалфей будет расти как выносливое многолетнее растение. Однако во влажном климате зоны 9 и южнее шалфей обычно однолетник, так как плохо переносит летнюю жару и влажность. Высаживайте растения весной или осенью, сажая рассаду на расстоянии 18–24 дюймов друг от друга. Выберите солнечное место в хорошо дренированной почве с pH от 6,5 до 7. Если у вас глинистая почва, добавьте песок и органические вещества, чтобы облегчить почву и обеспечить лучший дренаж, или упростите задачу, смешав несколько дюймов старого компоста. -обогащенная почва Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground. Шалфей также неплохо растет в горшках. Заполните контейнеры универсальной смесью для контейнеров Miracle-Gro® Performance Organics®, чтобы обеспечить прекрасную среду для роста корней. Для достижения наилучших результатов сочетайте отличную почву с правильной подкормкой для растений. Регулярно подкармливайте шалфей водорастворимым удобрением, таким как Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition, следуя указаниям на этикетке.

Шалфей также можно выращивать в помещении. Один из простых способов посадить его в системе на водной основе (также известной как гидропоника), такой как система выращивания в помещении Miracle-Gro® Twelve™. Он прост в использовании даже для новичков и обеспечивает действительно питательную среду для выращивания шалфея и других трав и зелени. Растения растут прямо под лампой для выращивания, в воде, которая циркулирует вокруг корней, обеспечивая их влагой, питанием и воздухом.

Обрезайте растения ранней весной каждый год, вырезая самые старые побеги, чтобы способствовать росту новых. Поздней весной вы начнете видеть маленькие розовые или фиолетовые цветы. Даже при обрезке растения могут стать деревянистыми и перестать давать много ветвей через 3-5 лет. На этом этапе вы можете выкопать свой оригинальный и посадить новый.

Поиск и устранение неисправностей

Плесень является проблемой для шалфея, поэтому регулярно прореживайте растения, чтобы стимулировать циркуляцию воздуха. Будьте внимательны в самые жаркие и влажные летние дни. Вы также можете замульчировать галькой, чтобы участок вокруг листьев оставался сухим. Влага из гальки испаряется быстрее по сравнению с органической мульчей.

Сбор и хранение

В районах, где шалфей является многолетним растением, урожай шалфея в течение первого года невелик. В последующие годы собирайте шалфей по мере необходимости, круглый год. При желании срежьте весь стебель или просто прищипните лист за раз. Чтобы дать новой листве время полностью созреть, оставьте 2 месяца между последним большим урожаем и первыми заморозками сезона. Высушите собранный шалфей, подвешивая пучки стеблей вверх ногами. Отделите сухие листья от стебля и храните в герметичном контейнере. Держите цветы на стеблях, чтобы вырастить красивые стручки, которые хорошо смотрятся в композициях из сушеных трав.

Шалфей нуждается в легкой, хорошо дренированной почве, что делает его хорошим контейнерным растением. Глиняный горшок хорошо подходит для шалфея, потому что он быстро высыхает. Сушеный шалфей является важным ингредиентом приправы к птице и праздничных блюд, таких как индейка и заправка.

Садоводство в прохладное время года Растущий шалфей Травяной сад Садоводство Травы каникулы Как вырастить шалфей Мудрец День Благодарения

Как вырастить шалфей

Шалфей ( Salvia officinalis ) — одно из самых простых в выращивании многолетних трав. Это полукустарниковое растение, также известное как кулинарный шалфей, имеет пушистые, серо-зеленые, ароматные, яйцевидные листья, длина которых достигает 4 дюймов. Листья обычно используются в кулинарии в свежем или сушеном виде и придают им землистый и слегка перечный вкус. Летом появляются шипы сине-фиолетовых цветков. Шалфей можно сажать весной или осенью, и он имеет умеренную скорость роста.

Общее имя	Шалфей, шалфей обыкновенный, шалфей кулинарный, шалфей садовый
Ботаническое название	Шалфей лекарственный
Семья	Губовидные
Тип установки	Трава многолетняя
Размер	2–2,5 фута в высоту, 2–3 фута в ширину
Воздействие солнца	Полное солнце
Тип почвы	Суглинистые, песчаные, хорошо дренированные
рН почвы	Кислотный, нейтральный (6–7)
Время цветения	Лето
Зоны устойчивости	4–10 (USDA)
Родной район	Средиземное море

Как сажать шалфей

Когда сажать

Выращивайте шалфей в мягкую погоду весной или осенью. Высаживать семена можно в среднюю дату последних весенних заморозков. Высаживайте растения после того, как минует угроза заморозков. Вы также можете начать заниматься в помещении за 6-8 недель до этого.

Выбор места для посадки

Место для посадки должно иметь хорошо дренированную почву и получать много солнечного света. Контейнерный рост — вариант, если у вас нет подходящего садового участка. Не сажайте шалфей рядом с огурцами, так как его аромат может повлиять на вкус огурцов.

Расстояние, глубина и поддержка

Только слегка присыпьте семена почвой и поместите рассадники на ту же глубину, что и в предыдущем контейнере. Космические растения шалфея размещают на расстоянии 1,5–2 фута друг от друга. Вспомогательная структура не должна быть необходимой.

Уход за растениями шалфея

Свет

Для лучшего вкуса обеспечьте шалфею полное солнце, то есть не менее шести часов прямого солнечного света в день. Однако в зоне 8 и выше ваш шалфей, скорее всего, предпочтет полутень, особенно в жаркую погоду.

Почва

Шалфею нравятся песчаные или суглинистые почвы с хорошим дренажем. Влажные почвы могут вызвать гниль и быть фатальными для растения. Лучше всего использовать рН почвы от слабокислого до нейтрального.

Вода

У шалфея умеренная потребность во влаге, а также некоторая засухоустойчивость. Держите почву равномерно влажной, но не сырой для молодых растений. Поливайте укоренившиеся растения, когда верхний слой почвы на 1–2 дюйма просохнет. Старайтесь не мочить листья при поливе, так как это может привести к появлению на них плесени.

Температура и влажность

Обыкновенный шалфей имеет тенденцию быть немного более выносливым, чем более декоративные сорта, такие как золотой, фиолетовый и трехцветный шалфей. Укоренившиеся растения могут выдерживать небольшие заморозки, но лучше всего подходят температуры от 60 до 70 градусов по Фаренгейту. Шалфей любит умеренный уровень влажности. В местах с высокой влажностью убедитесь, что вокруг растений достаточно воздуха, чтобы предотвратить рост грибков.

Удобрение

Растения шалфея не являются обильными кормушками, а слишком большое количество удобрений может привести к ослаблению вкуса. Вы можете использовать органическое удобрение для съедобных растений весной или просто внести немного компоста в почву.

Опыление

Шалфей опыляется в основном пчелами и бабочками и отлично привлекает этих полезных насекомых в сад.

Ель / Кара Райли Ель / Кара Райли Ель / Кара Райли Ель / Кара Райли

Виды шалфея

Существует несколько видов шалфея, которые различаются по внешнему виду и использованию: некоторые выращивают в основном для кулинарных целей, а другие сохраняют в декоративных целях. Они включают:

• ‘Триколор’: Этот сорт не достигает таких размеров, как основной вид. Но его зеленые, белые и розово-фиолетовые листья делают его ценным как в декоративных, так и в кулинарных целях.
• ‘Purpurascens’: Этот сорт имеет темно-пурпурные молодые листья, которые при созревании становятся бордовыми.
• ‘Aurea’: Это компактное растение с нежно-желтыми листьями и пурпурными цветами. Он также известен как золотой шалфей и часто используется в кулинарии.

Шалфей против майорана

И шалфей, и майоран относятся к семейству мятных. А аромат майорана очень похож на вкус шалфея в рецептах, хотя он, как правило, мягче. Однако по внешнему виду растения немного отличаются. В то время как листья шалфея в среднем имеют длину около 4 дюймов, листья майорана не становятся длиннее максимум одного дюйма. Листья майорана также гладкие, в отличие от нечеткой текстуры шалфея.

Сбор шалфея

С момента посадки семян до получения пригодных для сбора листьев листьев шалфея проходит около 75 дней. В первый год жизни растения старайтесь собирать минимальный урожай, чтобы растение могло сосредоточиться на укоренении. Для лучшего аромата собирайте урожай перед посадкой цветов в этом сезоне. Прекратите собирать урожай примерно за два месяца до предполагаемых первых осенних заморозков, чтобы растение не дало нежный новый рост, который может быть поврежден.

Вы можете отрывать отдельные листья вручную по мере необходимости или обрезать веточки стебля. Не срезайте более трети растения за один раз. Стремитесь использовать свежие листья сразу же или высушите их для последующего использования. Свежие листья можно хранить в холодильнике в полиэтиленовом пакете в течение двух-трех дней. Высушите веточки, повесив их вверх ногами в прохладном, темном, хорошо проветриваемом месте. Когда листья станут ломкими, отделите их от стебля и храните в герметичном контейнере. Вкус будет более интенсивным, если вы будете сушить целые листья и измельчать их по мере необходимости.

Как выращивать шалфей в горшках

Выращивание шалфея в горшке идеально, если у вас нет подходящей почвы или условий освещения в саду. Вы можете легко перемещать горшки по мере необходимости, чтобы обеспечить правильное воздействие солнечного света. Лучше всего подойдет контейнер глубиной не менее 8 дюймов и такой же ширины. Неглазурованная глина – хороший материал, так как позволит лишней почвенной влаге испаряться через свои стенки. Контейнер также должен иметь дренажные отверстия.

Обрезка

Стебли шалфея имеют тенденцию становиться деревянистыми и с годами дают менее ароматные листья. Бороться с этим поможет обрезка. Когда весной начнется рост, обрежьте самые старые одревесневшие стебли, чтобы стимулировать рост новых. Но даже при такой обрезке растения шалфея обычно становятся слишком древесными примерно через пять лет, и их лучше заменить новыми растениями для получения качественного урожая.

Размножающийся шалфей

Шалфей можно размножать стеблевыми черенками. Это не только недорогой способ выращивания большего количества растений, но и простой способ выращивания новых растений, поскольку укоренившиеся становятся слишком древесными для хорошего урожая. Лучшее время для черенкования – весна, когда начинается активный рост. Вот как:

1. Обрежьте 4–6-дюймовый кусок молодого стебля (а не старый, одревесневший стебель).
2. Удалите листву на нижней половине. Также удалите все цветы и бутоны.
3. Окуните срезанный конец в гормон корнеобразования.
4. Посадите отрезанный конец в небольшой контейнер с влажной беспочвенной почвенной смесью.
№
5. Поставьте контейнер на яркий непрямой свет и поддерживайте почву во влажном, но не мокром месте.
6. Подождите, пока не увидите новый рост на стебле. Аккуратно потяните за стебель; если вы почувствуете сопротивление, вы поймете, что оно укоренилось и его можно посадить снаружи.

Как вырастить шалфей из семян

Шалфей — это урок терпения при выращивании его из семян. Посадите семена только на глубину около 1/8 дюйма во влажную садовую почву или стартовую смесь для семян. Держите почву слегка влажной, но не мокрой. Для появления всходов может потребоваться до шести недель.

Посадка и пересадка шалфея

При посадке шалфея используйте качественную почвенную смесь с хорошим дренажем. В зависимости от размера контейнера, с которого вы начинаете, вам, возможно, не придется пересаживать. Но если вы начинаете видеть корни, вырастающие из дренажных отверстий, переместите растение в горшок на один размер больше. Аккуратно вытащите его из предыдущего горшка, установите на ту же глубину в новый контейнер и заполните вокруг него свежей почвенной смесью. Затем полейте, чтобы почва осела.

Зимовка

Чтобы защитить растения шалфея зимой, слегка замульчируйте их. Кроме того, убедитесь, что они не находятся на прямом пути резких ветров. Вы можете принести контейнерные растения в помещение и поставить их у самого светлого окна.

Распространенные вредители и болезни растений

У шалфея нет серьезных проблем с вредителями или болезнями. Корневая гниль может возникнуть в слишком влажной почве. Мучнистая роса также может появиться во влажных условиях, но обеспечение хорошей циркуляции воздуха вокруг растений может помочь предотвратить это. Обычные садовые вредители, включая слизней, плевков и паутинных клещей, также могут поражать растения. Используйте инсектицидное мыло для лечения инвазий.