Построить барбекю комплекс: Делаем барбекю из кирпича своими руками: виды, инструкция и порядовка

Строительство печи-барбекю своими руками на садовом участке

1. Размеры сооружения
2. Необходимое пространство для строительства барбекю
3. Выбор места для строительства барбекю
4. Необходимые для строительства барбекю материалы
5. Необходимые для строительства барбекю инструменты
6. Выбор материалов
7. Глиняный раствор
8. Пошаговая техника строительства барбекю-печи
9. Закладка фундамента
10. «Нога» печи
11. Дно топки
12. Стены топки
13. Устройство дымохода
14. Крыша дымохода
15. Барбекю и беседка
16. Отделка барбекю
17. Завершающие работы
18. Возможности барбекю-печи
19. Предосторожности

Возведение печи для барбекю на дачном или загородном участке позволит получить многочисленные преимущества приготовления вкуснейших блюд как кавказской, так и русской кухни прямо на открытом воздухе.

Можно не только готовить обеды и ужины, но и приглашать друзей на пикники и празднование дней рождений, устраивать различные мероприятия прямо на своем участке, что, несомненно, позволит родственникам и друзьям запомнить проведенный вечер надолго. Но следует понимать, что постройка печи для барбекю на улице – очень сложное дело, которое требует не только определенных навыков, знаний видов кирпичной кладки, но и умения возводить фундамент.

Само слово «барбекю» имеет английское происхождение, и означает приспособление, в котором можно развести огонь, используемое для приготовления мясных и иных блюд на природе. Под барбекю также подразумевается и непосредственно способ приготовления еды. Необычность перевода слова с английского заключается в том, что его смысл подразумевает собой «варварство».

Печь строится из обычного красного кирпича, но при самостоятельном дизайне и выкладке можно придать ей необычный уникальный вид.

В различных энциклопедических справочниках и руководствах по строительству данная печь позиционируется как специальное устройство, предназначенного для кулинарных целей, которое имеет открытый тип, используется без применения открытого пламени, а также позволяет воздуху циркулировать естественным путем.

Существуют некоторые отличия в печи для барбекю и мангала, даже несмотря на то, что оба устройства были созданы пещерными людьми в давние времена. Первое различие касается местности использования – в Альпах прибор называется барбекю, а на Кавказе – мангал. Однако и тот и другой вариант подразумевают собой печь, в которой производится приготовление мяса путем его запекания на раскаленных углях, в частности, на идущем от них жаре.

В процессе приготовления пищи за счет равномерного нагрева со всех сторон улучшается исходящее от стенок печи инфракрасное излучение. Готовить можно как с использованием шампуров, так и на специально предназначенной для кулинарных целей решетке. Второе отличие в печах заключается в гастрономии, поскольку приготовление пищи на мангале производится сверху, шампура накладываются на стенки устройства.

В барбекю же имеется углубление, в которое просовываются шампура или решетка. Приготовленное таким образом мясо имеет несколько иные вкусовые свойства. Углубление в барбекю устроено таким образом, что, пища кладется на бортик, имеющий высоту около 20 сантиметров.

И хотя разница между печами на вид не бросается в глаза, во вкусе приготовленных блюд имеются существенные отличия. При приготовлении мяса или овощей на мангале они обдаются жаром, но не дымом. Дым же отметается движениями повара. Расположенный в барбекю бортик, напротив, призван удерживать даже самый маленький дымок. За счет этого происходит некоторое подкопчение продукта.

Помимо всего прочего этот бортик способствует удержанию подушки горячего воздуха, за счет чего мясо или овощи получают весьма аппетитную корочку, однако сам продукт остается цельным и не подожженным. Корочка не только придает блюду иной вкус и вид, но и в некотором роде изменяет физикохимию процесса приготовления.

Это выражается в процессе денатурации белка, присущего практически всем продуктам. При приготовлении на мангале место имеет лишь термическое воздействие на белок, в отличие от чего приготовление на барбекю позволяет удержать в каждом кусочке пищи необходимую влагу, так происходит не только запекание, но и уваривание еды.

Приготовление мяса на барбекю позволяет сделать его вкусным вне зависимости от исходного состояния продукта, однако, чтобы оно имело насыщенный вкус при приготовлении на мангале необходимо выбирать только свежее, с минимальным количеством пленок и прожилок, иначе его потом практически невозможно нормально прожевать. Если же готовить даже старую говядину в барбекю, мясо получится сочным и нежным. В случае приготовления на мангале домашней колбасы или сосисок существует риск того, что они попросту лопнут от жара. При обжарке в барбекю они прокапчиваются и приобретают легкий приятный вкус. Чтобы приготовить лепешки, нужна печь, называемая тандыром. Она широко распространена на Кавказе.

Кавказская кухня очень разнообразна и вкусна. Приготовление всевозможных вариаций шашлыка из говядины, баранины, и даже курицы осуществляется на мангале, имеющем особенность в конструкции, делающей его похожим на кельтский очаг и барбекю.

Популярность барбекю возникла не только из-за особенного вкуса блюд, но и из-за того, что само приготовление пищи в нем является целым ритуалом.

Барбекю не соорудишь из камней и фольги, его непременно нужно строить во дворе дома из кирпича и с использованием цемента. Это в какой-то мере более хлопотно и дороже, но результат стоит затраченных усилий и денег. Дачный барбекю придаст дому и двору более солидный вид и позволит оборудовать отличное место для отдыха, как с семьей, так и с компанией. Барбекю естественно будет смотреться как во дворе обычной дачи, так и на участке роскошной усадьбы.

От вкусно приготовленного мяса, грибов и овощей не откажется никто. Преимущества барбекю на заднем дворе собственного дома вполне очевидны. Можно собирать компанию в любое удобное время, а при желании готовить вкусные блюда даже в обычные дни для своей семьи. Некоторые даже могут заняться домашним бизнесом – изготовлением и продажей домашней колбасы, любимой многими. Пропитанная и прокопченная дымом, она получит необычный, яркий и приятный вкус.

 

1. Размеры сооружения

Чтобы определиться с размерами для печи, следует просмотреть несколько уже выполненных проектов.

Однако существуют стандартные размеры печи, которые рекомендуется учитывать при постройке. Все цифры приведены в сантиметрах:

• Высота подъема фундамента – 70-90.
• Высотность стенок печи – 170-180.
• Высотность оборудования для гриля – 50-70.
• Толщина крышки стола – 7.
• Ширина столешницы – 45-50.

При построении чертежа барбекю следует отдельно произвести расчеты для фундамента. Это обязательное условие по той причине, что кирпичное сооружение является достаточно тяжелым. Лучше всего строить фундамент на ленточном основании, заглубленном приблизительно на 30 сантиметров в землю. Очень глубокий фундамент для барбекю не нужен, единственное, на что следует обратить внимание: он должен быть устойчивым, находиться на ровной поверхности и выдерживать массу печи.

Примеры наших проектов барбекю

Также следует уделить внимание расчету специального отверстия для поленьев, ниши с краном, местом для ведра и полками для хранения углей.

Все выбранные для печи размеры необходимо занести в чертеж, поскольку именно им будет руководствоваться строитель при воздвижении сооружения. Без чертежа работу над печью начинать не рекомендуется по той причине, что можно забыть и напутать с размерами, в результате чего конструкция окажется непрочной и ненадежной.

Также следует учесть, что существует несколько основных типов моделей печей барбекю:

• Простая кирпичная печь является наиболее легким вариантом для умельца, но не профессионала в строительной сфере. Собрать такую печь совершенно несложно, в итоге готовая конструкция должна получить форму буквы П.
• Барбекю с крышей и дымоходом построить несколько сложнее, но блюда, приготовленные в такой печи, будут радовать всех. Среди основных преимуществ такой конструкции – возможность приготовления пищи даже в дождь.
• Комплекс для барбекю. Как правило, приобретается в уже собранном виде в специализированном магазине и устанавливается на выбранном месте. У такой печи, в частности у ее установки есть много плюсов: она не требует заливки фундамента и проведения облицовочных работ. Установка происходит быстро, сокращая также время на ожидание высыхания фундамента.
• Печь и беседка. Владельцы больших участков часто желают устроить на заднем дворе место для отдыха, и беседка, помимо самой печи, является отличным вариантом. Она позволяет установить садовый стол со стульями и не бояться снега или дождя.
• Можно совместить барбекю и мангал. Это позволит готовить большее количество блюд за раз.
• Также можно добавить отдельную коптильню. Такая печь имеет три этажа, последний из которых и является непосредственно коптильней. В отсеке следует установить решетку и вешала, чтобы было удобнее пользоваться.

 

2. Необходимое пространство для строительства барбекю

Четких инструкций по поводу пространства нет, по той причине, что каждый сам решает, где и как располагать печь. Можно построить небольшую печь для нерегулярного приготовления шашлыков или же запланировать более масштабный проект.

Во многом объемы пространства зависят от ожиданий владельцев по поводу дизайна и функциональности. Для построения печи, которая планируется на длительное пользование, рекомендовано использовать следующее оборудование:

• Дровница.
• Полочка небольшого размера.
• Маленькая полочка для хранения специй.
• Очаг.
• Столешница.
• Вытяжка.
• Полочка для хранения кухонной утвари.
• Мойка.

Если на участке имеется водопровод, подведя его к печи можно, оборудовать целый кухонный уголок.

Также перед строительством в процессе составления чертежа следует точно определиться со следующими параметрами, которые могут быть как стандартными, так и индивидуальными:

• Расположение печи во дворе относительно дома.
• Доступность барбекю с кухни.
• Общий стиль дома.
• Размеры печи.
• Наличие или отсутствие беседки.
• Нахождение вблизи выбранного места деревьев или деревянных сараев.
• Близость линии электропередачи для возможности подведения света к беседке, если он не подведен по всему участку.

Также размеры печи следует согласовать с ростом того человека, который чаще всего будет на ней готовить. Он не должен испытывать никаких неудобств.

 

3. Выбор места для строительства барбекю

Прежде, чем начинать стройку, следует составить подробный план и обозначить этапы. С его помощью можно проследить за нуждами владельцев дома, касающимися строительства. Кому-то нужна летняя кухня, а для кого-то участок с барбекю станет местом развлечения и отдыха. Выбрав вид и размеры печи, следует определиться с местом, на котором будет проведена стройка.

Особое внимание следует уделить безопасности: барбекю должно быть расположено в сравнительной удаленности от деревьев с низкими ветками. Можно попросту спилить лишние ветви, чтобы они не загорались от огня в печи.

Также следует проследить за основным направлением ветра на участке. Он ни в коем случае не должен дуть в направлении предполагаемого места для строительства печи, иначе огонь будет затухать, либо же в дымоходе произойдет увеличение тяги, что сделает печь для барбекю схожей по качествам с обычным мангалом.

Выбирая место для барбекю, следует рассчитать все таким образом, чтобы поместилась не только сама печь, но и стол, а также, чтобы между ними было некоторое пространство. Повар должен иметь возможность отойти от раскаленной печи, но при этом держать готовку на виду.

Вне зависимости от типа кирпича, кладка будет очень сильно нагреваться. Однако обыкновенный кирпич может полопаться от жары, и печь станет опасна для использования. Лучше всего использовать огнеупорный кирпич и обозначить некоторое пространство рядом с барбекю. Категорически запрещается возводить печь в чрезмерной близости к дому, клумбам, горкам.

В целях безопасности заднюю стенку печи следует оставить не прикрытой. Однако в связи с тем, что ее невозможно украсить, некоторые строят двухстороннее барбекю.

При размещении печи на поляне следует приготовиться к уничтожению растущих на ней цветов и травы от жара и вытаптывания. Если возможно, следует расположить барбекю в такой части участка, где растительности меньше всего. Однако крайности излишни – вокруг печи обязательно должно быть свободное пространство.

Еще один момент, который может омрачить приготовление блюд в барбекю – недовольные сажей и дымом соседи. Эту проблему следует предусмотреть на этапе строительства и постараться не допустить неудобного размещения.

 

4. Необходимые для строительства барбекю материалы

Чтобы возвести барбекю своими руками, могут потребоваться следующие материалы:

• Огнеупорный кирпич.
• Несколько мешков порошка бетона.
• Остатки железа и проволоки для фундамента.
• Доски для закрепления столешницы.
• Доски для размещения опалубки.
• Рубероид.
• Металлическая труба средней толщины.
• Обычный кирпич.
• Резиновый шланг.
• Раковина и смеситель, желательно из нержавеющего материала.

Точное количество материала зависит от выбранного проекта печи: вида кладки и габаритов. По желанию можно расположить не один, а два разделочных стола и возвести беседку. Но также можно построить одну только печь, без излишеств.

 

5. Необходимые для строительства барбекю инструменты

Чтобы построить печь своими руками, понадобятся такие инструменты, как:

• Строительный уровень для измерения ровности площадки.
• Широкая лопата, чтобы копать землю под фундамент.
• Крепкая нить для разметки территории.
• Клинья.
• Таз или ведро для размешивания цемента.
• Мастерок.

 

6. Выбор материалов

Особенно следует обратить внимание на подбор и покупку нескольких видов кирпича для постройки, который понадобится в двух видах: огнеупорный и облицовочный. Можно приобрести модели разных цветов, чтобы постройка имела дизайнерский вид.

Можно смешивать виды кирпичей между собой, только учитывая то, что каждый из элементов выполняет определенную функцию. Так для заливки фундамента необходимо использовать прочный, огне- и водоустойчивый материал. Лучше всего подойдет гранит или мрамор, с их помощью можно украсить печь. Однако в местах наиболее высокой температуры следует использовать шамоту – особый облицовочный вид кирпича.

Выбирать следует марку ШБ или ША, которые лучше всего подходят для строительства уличной печи. Их особенность в том, что они способный выдержать предельно высокие температуры и не лопнуть. Также можно использовать известняк, базальты и доломит.

Основной упор при выборе материала следует делать на его огнестойкость и прочность. Построенная из качественных кирпичей печь прослужит очень долго.

 

7. Глиняный раствор

Не только на кирпиче происходит строительство печи, глиняный раствор также имеет большое значение. Чтобы его изготовить, нужно купить цемент, песок и красную глину. С помощью такого раствора укладывается шамотный кирпич.

Глина заливается некоторым количеством воды. Для замешивания рекомендуется использовать ведро или таз, который потом не будет жалко выбросить. После всех манипуляций следует выждать 6 дней, после чего смешать получившуюся смесь с очищенным песком и цементом номер 200. Затем смесь тщательно перемешивается и становится готова к использованию.

 

8. Пошаговая техника строительства барбекю-печи

План строительства будет рассмотрен на примере компактной печи для барбекю.

Непосредственно шагов в возведении печи 4:

• Рисование чертежа и выбор дизайна.
• Подготовка.
• Строительство барбекю.
• Обкладка изразцами, плиткой или камнями.

При рисовании чертежа следует учесть предпочтения хозяев дома, выбрать понравившиеся фотографии барбекю и рассчитать необходимую высоту столешницы.

Подготовительный этап включает в себя разметку территории и заливание фундамента.

Само строительство подразумевает собой возведение стенок, топочного дна, трубы. Если планируется постройка навеса, она также осуществляется на данном этапе в то время, пока высыхает печь.

Декорирование печи осуществляется в последнюю очередь. При обкладке изразцами следует чередовать ряды через 1-1 с кирпичом. Если был выбран дизайн камнями или плиткой, то можно полностью обложить всю нижнюю часть барбекю.

 

9. Закладка фундамента

Учитывая то, что общий вес самостоятельно возведенной печи не будет слишком большим, следует позаботиться о прочности фундамента. Отличным вариантом является ленточный фундамент, который заливается на небольшую глубину.

Прежде всего, следует нанести границы на выбранный участок, используя для этого обыкновенную веревку и колышки. Это необходимо сделать для удобства дальнейшей работы с фундаментом. Затем на размеченной территории выкапывается яма, глубиной в 30 сантиметров. Следует несколько отойти от границ ямы и оставить с каждый стороны запас на 5 сантиметров. Глубина обязательно должна быть одинаковая по всему периметру ямы.

После окончания раскопок яма засыпается шлаковым материалом один раз и после этого очень тщательно утрамбовывается. Использование шлака является строго обязательным.

Затем изготавливается опалубка. С этой целью подготавливаются щиты из досок, имеющие ширину 30 сантиметров и длину, равную длине траншеи. Они устанавливаются по всей площади фундамента, как внутри, так и снаружи. Вся конструкция обкладывается арматурой. Можно использовать куски завалявшейся проволоки и металла. Располагать эти обломки следует так, чтобы они не выходили за пределы ямы.

После этого замешивается бетон марки 100. Чтобы сэкономить, можно изготовить его самостоятельно, однако в строительных магазинах продается и готовая смесь. Опалубка полностью заливается бетоном.

Заливка бетона закончена, однако необходимо дать ему полностью застыть около трех недель.

 

10. «Нога печи»

Через два-три дня после заливки бетона, когда он еще не застыл полностью, нужно снять опалубку. После полного застывания начинается процесс выкладки самой печи.

Необходимо обозначить небольшой отступ, равный ширине пяти пальцев руки, и провести его от основания до края. Кирпичи выкладываются в шахматном порядке, что сделает конструкцию более надежной.

В итоге должно быть выложено восемь слоев кирпича. Стандартные параметры «ноги» из кирпича такие:

• В ширину и глубину полметра.
• В высоту чуть более полуметра.

При наличии желания можно обозначить другую высоту, добавив еще один или два слоя кирпича. Самое главное, необходимо подстраивать размеры печи под того человека, который будет на ней готовить. Это является элементарным требованием техники безопасности, а также позволит более эффективно использовать постройку.

 

11. Дно топки

Далее нужно приступить к формированию топочного дна. Оно может быть бетонным. Стандартный размер – 0,8 метра. Так же, как и при заливке фундамента, требуется опалубка. Она устанавливается по «ноге». Чтобы было удобно снимать доски, их можно скрепить саморезами.

Арматура выкладывается по уже известному принципу. Особое внимание следует обратить на то, что бетоном должна быть залита не только пустота внутри «ноги», но и столешница. Это позволит укрепить печь, низ которой должен быть значительно тяжелее верха. После снятия опалубки также следует дождаться высыхания раствора.

После этого по периметру постройки выкладывается еще один слой обычного кирпича, а центр следует обложить огнеупорным кирпичом.

 

12. Стены топки

Следует учесть, что фронтальная сторона топки должна оставаться пустой. При постройке стен используется восемь рядов кирпича. Особое внимание нужно уделить креплениям решетки и шампуров. При желании можно вмонтировать их в стену.

Поэтапное строительство одного из проектов, фото

 

13. Устройство дымохода

Следующим этапом является строительство дымохода. Его основание изготавливается по тому же принципу, что и фундамент, с использованием арматуры и балок, выполненных в форме лотка. Общее количество балок – 4.

После их установки нужно обложить конструкцию кирпичом и затем покрыть все слоем того же материала. Если все сделано правильно, размер отверстия должен существенно уменьшиться. Формируются дополнительные кирпичные ряды, желательное количество которых – 4, и дымоход готов. Его высота должна составлять чуть более 30 сантиметров.

 

14. Крыша дымохода

По углам дымохода следует сформировать столбики из оставшихся кирпичных кусочков. На них ставится бетонная плита, имеющая высоту около 5 сантиметров.

При возведении печи для барбекю следует соблюдать этапность и быть внимательным. Ошибки, если они возникли, лучше исправить сразу, чем дожидаться печальных последствий. После закрепления конструкции можно приступать к приятным хлопотам: отделке штукатуркой, обстановке и строительству навеса.

 

15. Барбекю и беседка

Беседка является необходимым атрибутом. Ведь погода не согласовывает свое расписание с хозяевами дома и часто устраивает неприятные сюрпризы. Построить беседку своими руками не сложно. Следует рассчитать конструкцию таким образом, чтобы не приходилось повышать трубу у барбекю.

Если же отдалить беседку невозможно, то следует установить выходы для дыма между скатами крыши беседки. Однако придется регулярно счищать накопившуюся сажу.

Лучшим вариантом является строительство печи с зевом, обращенным в сторону беседки или же беседка с открытой крышей. На случай дождя можно приобрести натяжной тент.

 

16. Отделка барбекю

Чаще всего для отделки используются изразцы, поскольку они хорошо выдерживают высокие температуры. Прикрепить их не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Нужно использовать следующий инвентарь: изразцы или иной материал для отделки, например, камень или плитку, раствор для приклеивания выбранного отделочного элемента, раствор для штукатурки и сетка со средними окошками.

Отделка проводится еще до завершения строительства печи, а именно, на этапе последней обкладки конструкции кирпичами. Изразцы прикрепляются через одни по схеме – кирпич – изразцы – кирпич. С внутренней стороны деталь смазывается клеем и плотно прижимается. То же самое с камнями и плиткой, разница лишь в клее. При желании можно заложить камнями всю нижнюю часть печи без чередования с кирпичной кладкой. Главное проследить за тем, чтобы камни были хорошего качества.

 

17. Завершающие работы

Каждый владелец загородного дома, решившийся на постройку барбекю, хочет, чтобы печь была надежной и долговечной. Большое внимание уделяется ее дизайну, который часто подбирается в соответствии с обликом дома. Необычная модель печи может быть построена всего лишь с помощью чередования разного вида кирпичей.

Для украшения также можно использовать камни или керамическую плитку. Также в продаже можно поискать декоративную штукатурку.

Бюджетным вариантом является обычная штукатурка и ее покраска теплостойкой краской. Процесс состоит из следующих этапов:

• Протапливание печи.
• Зачистка поверхности.
• Прикрепление металлической сетки.
• Нанесение раствора штукатурки в два слоя.
• Затирка штукатурки.

При желании, солидный вид печи можно придать за счет изразцов. Они имеют множество плюсов:

• Высокая теплостойкость.
• Легкость мытья.
• Устойчивость к дыму.

Устанавливаются изразцы в чередовании с кирпичом, после чего производится облицовка. Она проходит в несколько этапов:

• Смачивание деталей в воде.
• Сортировка деталей.
• Выкладка в ряд, начиная с угла.
• Подкладка густого раствора.
• Крепление каждой плитки штырями.

Перед началом строительных работ следует задуматься о том, реально ли выполнить их самостоятельно, хватит ли строительных навыков и знаний. Если что-то не получается, лучше передоверить работу мастеру.

 

18. Возможности барбекю-печи

Существует большое количество способов приготовления блюд в барбекю, однако чаще всего используется жарка мяса и овощей. Можно также коптить рыбу и домашнюю колбасу, запекать и парить. Однако традиционно барбекю используется для приготовления вкуснейшего шашлыка.

 

19. Предосторожности

Необходимо запомнить основные требования безопасности и строго соблюдать их.

Основные правила безопасности использования печи для барбекю:

• Не использовать бензин или иные, не предназначенные для прямого использования в печи, горючие вещества.
• Не осуществлять пропитку топочного материала – дров и угля – специальным средством, содержащим горючие вещества, им следует их лишь полить.
• Использовать для топки следует лишь проверенные материалы.
• Если использовать дрова, полученные из неизвестных деревьев, а также из тех, что заведомо не предназначены для топки и приготовления блюд, можно даже отравиться. Рекомендуется почитать справочник дров для растопки и выбрать несколько подходящих вариантов. Например, можно использовать просушенные дрова березы, дающие блюдам необычный аромат.

Также не следует слишком долго стоять у открытого огня и допускать попадания в него уголков одежды, фартука. Мангал и решетка, предназначенные для приготовления, обязательно должны быть чистыми. И, самое главное, нельзя пользоваться печью до полного высыхания раствора.

Соблюдая все эти нехитрые правила, можно наслаждаться вкусными блюдами с каждым приездом на дачу или выходными, проводимыми в загородном доме. Гости обязательно оценят необычную печь, в особенности, выполненную в интересном дизайне, а также похвалят приготовленные в ней блюда.

Некоторые выполенные наши проекты

Команда «Камин Очаг» предлагает услуги профессионального строительства печей барбекю как по готовым проектам, так и по индивидуальным

---

Если Вам нужна консультация, наши специалисты помогут Вам!

Полезная информация? Сохраните ссылку:  

Барбекю комплекс из кирпича: строим своими руками

Для приготовления пищи на открытом огне используется много устройств. Огромную популярность завоевал мангал за возможность переносить его на нужное место. Но если есть собственный дачный участок, можно самостоятельно построить барбекю комплекс из кирпича.

Достоинства комплекса барбекю

Барбекю комплекс из кирпича

По принципу приготовления пищи мангал и барбекю схожи. Чаще всего барбекю используется для приготовления мяса на открытых углях. Но в отличие от мангала, комплекс барбекю представляет собой более сложную конструкцию. Он состоит из нескольких отсеков. Комплекс барбекю может включать в себя:

• отсек для дров;
• печь;
• варочную панель;
• духовой шкаф;
• мойку;
• разделочный стол;
• казан;
• гриль;
• дополнительную жаровню;
• столешницу.

Такой комплекс может заменить полноценную кухню и стать постоянным местом для готовки в летний период.

Расчет габаритов комплекса барбекю

Расчет габаритов барбекю

В зависимости от того, сколько дополнительных элементов будет встроено в барбекю, рассчитываются размеры будущего сооружения. Двухмодульная конструкция барбекю в длину достигает от 1,5 до 2 метров и столько же в высоту. Под фундамент необходимо выделить 2 квадратных метра. Это самый простой комплекс барбекю, который включает в себя мангал и печь. При желании можно установить иные модули.

Комплекс барбекю из трех панелей в длину достигает минимум 2,5 метра. Высота такая же, как и в конструкции из двух отсеков. На фундамент необходимо выделить площадь в три квадратных метра. Если будет сооружаться три зоны для готовки, следует сделать для них общий дымоход.

Комплексы от четырех отсеков и более в основном устанавливаются в беседках. Жар от такой конструкции способен отопить небольшое помещение. Конструкция барбекю в длину достигает от 3,5 метра. Для фундамента необходимо выделить четыре метра квадратных.

Правила установки комплекса барбекю

Так как комплекс барбекю связан с использованием открытого огня, в его эксплуатации необходимо соблюдать несколько правил:

1. Установка должна производиться на безопасном расстоянии от конструкций, которые проводят тепло или поддерживают горение.
2. Следует размещать комплекс барбекю на достаточном расстоянии от электрических кабелей и щитов.
3. Пол возле установки должен быть покрыт жаропрочным материалом.
4. Комплекс барбекю должен быть с системой безопасного дымоудаления, если его делают в беседке или на веранде. Дымоход необходимо обернуть листом асбеста.
5. Крыша беседки должна быть не из горючих материалов.
6. Расстояние от комплекса до стены веранды должно быть не менее чем 20 см. Фундаменты у построек также должны быть разными.

Соблюдение этих правил сделает конструкцию достаточно безопасной в использовании и сведет риск воспламенения к минимуму.

Строительство фундамента для комплекса

Комплекс барбекю – довольно тяжелая конструкция, которая требует основательного фундамента из бетона. Предварительно нужно вырыть котлован под фундамент согласно выбранной конструкции барбекю.

Цементный фундамент для барбекю

Чтобы подготовить основание, на дно ямы насыпается и трамбуется слой песка. Необходимо сделать слой не менее чем 5 см. Далее следует установить опалубку из пиломатериалов. Для укрепления фундамента используется металлический каркас. Стальные прутья каркаса должны быть диаметром в 12 мм. После можно приступать к заливке песчано-цементного раствора. Толщина фундамента под комплекс барбекю должна быть не менее 20 см.

Постройка стен комплекса барбекю

Для строительства стен конструкции барбекю применяются два типа кирпича – керамический и шамотный. Керамический кирпич подходит как для постройки крепких сооружений, так и для проведения облицовочных работ. Хоть он и выдерживает высокие температуры, для строительства печей не подходит. Поэтому зоны с открытым огнем в комплексе барбекю строятся при помощи шамотного, огнеупорного кирпича.

Ни в коем случае нельзя использовать для барбекю силикатный кирпич, так как он не достаточно прочен для данной конструкции.

Кладку необходимо начинать, отступив 4 см от границы основания будущего комплекса. Лучше всего использовать крестовый вид кладки, при котором кирпичи укладываются в ряды в шахматном порядке. Заднюю стенку можно выкладывать в один кирпич. Внутренние стены между различными отсеками конструкции должны быть выполнены в полтора-два кирпича.

Комфортная высота стен для комплекса барбекю находится в пределах 60 см. Конструкцией будет удобно пользоваться, кроме того такие габариты наиболее устойчивы и долговечны.

Делать ряды из кирпича нужно, учитывая, какие элементы будут присутствовать в конструкции барбекю. В зависимости от этого, формируются необходимые отсеки.

Кирпичная кладка под варочную панель

Под варочную панель в комплексе барбекю необходимо выделить площадь размером 6,5 на 4 кирпича. Плита в комплексе барбекю состоит из двух частей – зольника и топливника. Место будущей варочной панели полностью выкладывается кирпичами в несколько рядов. На третьем ряду необходимо установить поддувальную дверцу и предусмотреть отверстие для зольника необходимого размера. Зольник желательно делать размером в несколько рядов. После участок полностью накрывается кирпичом, для выхода зольной камеры следует оставить небольшое отверстие шириной в несколько кирпичей.

Топливник делается на шестом ряду. В первую очередь нужно сделать небольшое отверстие. Топочную дверцу можно установить сразу же. Она перекрывается спустя несколько кирпичных рядов. Когда дверца перекрыта, стоит сделать отвод для дымохода. Для этого в углу печного короба по направлению к дымоходу делается небольшая траншея. Для этого используются скошенные части кирпичей.

Создание стен и перекрытий под мойку и столешницу

На седьмом ряду кирпичной кладки необходимо сделать перекрытия под мойку и разделочный стол, если таковые есть в проекте. Для того чтобы конструкция интересно смотрелась, начинать закладывать пространство под мойку и столешницу лучше всего в форме арки. Далее бетоном заделываются перекрытия, с учетом размеров будущей мойки.

Кирпичная кладка мангала

До пятого ряда возводятся стены будущего мангала. Следующим этапом является подготовка дровника. На пятом ряду из кирпичей делается арка, которая будет располагаться над дровником. Под аркой необходимо разместить деревянную опалубку и только после этого выложить слой из кирпича. Опалубку нельзя снимать, пока раствор полностью не высохнет.

Для будущего мангала необходимо сделать основание над дровником. Для этого на арке заливается бетонная плита.

На 9 ряду кирпичной кладки можно приступать к созданию мангала на бетонном основании. В первую очередь кладка делается таким образом, чтобы получилась небольшая ниша под зольный отсек. Его можно изготовить своими руками, используя толстый лист стали. Далее делается кладка мангала. Дымовой ход должен быть небольшим, размером в полтора кирпича. Чтобы мангал хорошо сохранял жар, лучше всего делать перекрытие арочным способом.

Дымосборник и дымоход из кирпича

Схема дымосборника для барбекю

Сделав конструкцию мангала необходимой высоты, нужно постепенно сужать кладку для создания дымосборника. Кладка с каждым рядом должна уменьшаться на полкирпича. Это делается для того, чтобы в мангал не проникал холодный воздух. В итоге дымосборник по форме будет напоминать египетскую пирамиду.

Сечение трубы будущего дымохода может быть в два кирпича. Длина трубы зависит от размещения комплекса барбекю. Если он строится в беседке, то дымоход должен быть выше крыши постройки.

Комплекс барбекю является отличной альтернативой небольшому мангалу на дачном участке. Расположив его в веранде, можно сделать кухню, работающую на печном отоплении.

Комплекс барбекю с подробными чертежами (финский, модульный), строительство под ключ, фото

Часто, отдыхая загородом, люди готовят разные мясные и рыбные вкусности. И процесс происходит на барбекю. Сегодня можно обнаружить обилие готовых проектов по созданию комплексов барбекю (КБ). Их можно соорудить своими усилиями. Но для начала нужно разобраться, что собой представляет такой комплекс.

Здесь есть две разновидности: фронтальная и угловая.

Комплекс барбекю обладает большим спектром функций и может состоять из разных модулей. У общего комплекта солидные размеры. В нём есть: жаровой отсек, коптильня, шкафы, поверхность для готовки блюд, столешница и прочие компоненты.

Проекты барбекю-комплексов: удобная и полифункциональная фронтальная версия

Характеристики

Обычные параметры здесь таковы: 370 х 128 см. У угловой модели: минимум 256 х 295 см.

Массивный КБ позволяет создавать многие блюда с наилучшим качеством. Здесь есть основные очаги, а также мойка, полки для вещей, столешницы и др.

Пример:

Устройство

В современных комплексных барбекю минимум три топочные камеры. Их габариты точно соответствуют проектным данным этого комплекса.

Здесь устроены дымоходы. У них минимум три канала, обособленных друг от друга. Такой Кб выполняет множество функций. Некоторые из них осуществляются одновременно.

В общем комплексе есть шкафы для угля, дров, посуды, разной утвари и аксессуаров.

Спектр опций традиционных КБ:

• барбекю,
• мангал (тандыр),
• национальная русская печь,
• духовка,
• коптильня,
• казан.

Здесь есть интегрированные шкафы. Регулировать отдельные топки можно с помощью задвижек.

Вопросы по стилю и оформлению

Оформительский стиль КБ должен получиться единым. Только так комплекс будет выглядеть прекрасно и элегантно. Если КБ устроен у здания или веранды, то его стилистика должна совпадать с их оформлением.

Очень изящно смотрится версия оформления из камня, которую не трудно построить самому:

Готовый кирпичный КБ, состоящий из многих компонентов, должен иметь единообразный декор

Вопрос по расположению КБ

КБ нельзя устраивать очень далеко от дома. Нужно удобно и быстро от него попадать в кухню. Также к комплексу часто проводится электричество. И, чтобы далеко не тянуть провода, КБ должен быть недалеко от проводки.

Другие критерии расположения КБ:

• На дальней дистанции от деревьев, деревянных построек, и ограждений, и огнеопасных вещей.
• На подветренной стороне жилого здания.
• Если КБ устроен у деревянной беседки, она тщательно обрабатывается антипиреном.
• Удалённая позиция от лужаек.
• Зону около КБ нужно выложить из кирпича или тротуарной плитки. В этой зоне должно быть хорошее пространство для удобного размещения гостей.

Фото-пример удобной позиции в беседке:

Позиция фундамента

КБ можно совмещать с массивной беседкой или другой изолированной зоной. Соблюдаются все критерии безопасности. Учитывается вектор ветра на вашем участке, а также подробный чертеж, разработанный заранее.

• Цемент высокого качества. 1 доля.
• Песок, хорошо просеянный перед работой. 2-3 доли.
• Стандартный гравий и щебень. 4 доли.
• Армирующая сетка. Шаг: 10-15 см.
• Гидрозащита. Например: рубероид.

Заранее рассчитайте дистанцию от КБ до здания и туалета, предусмотрите беседку. Оптимальная позиция фундамента – такая, при которой КБ получит защиту от ветра и дыма. Предусмотрите наличие удобных дорожек от КБ к бытовым строениям.

Метод создания фундамента обуславливается его видом. Верная позиция фундамента – по периметру задуманного КБ. Основание должно иметь мощнейшую прочность и долговечность. Здесь создаётся качественная бетонная основа.

Виды основания подробно:

• Ленточное.
• Монолитное/ плитное.
• Комбинированное (модульное).

Массивная плитная основа – оптимальное решение, если КБ будет располагаться с огромной беседкой.

Создание фундамента. Стадии:

1. Роется котлован. Глубина: минимум 35-50 см.
2. Делается подушка: песок – 10 см, щебень – 10-15 см. Глубина основания под КБ обусловлена его массой. Песчаный слой тщательно трамбуется. Здесь крайне важна плотность подушки. Она влияет на крепость и долговечность всей зона под КБ.
3. Создаётся опалубка. Составляющие: фанера, доски, набор гвоздей, смазка. Высота опалубки равна высоте задуманной площадки. Сама опалубка превосходит уровень почвы минимум на 5 см. Её можно сооружать из фанеры или обычных досок. Только их лучше смазать, чтоб потом легко демонтировать опалубку. Они присоединяются к брусьям. Те ставятся с 1,5-метровым шагом. Бруски не позволяют бетону повредить опалубку. А фундамент получается хорошим и ровным.
4. Заливка. Применяется стандартный состав: цемент М400 или М500; песок, гравий.

Также затем понадобится гидрозащита.

Заливка происходит в один заход. Основание создаётся за сутки. Если заливку растянуть на несколько сессий, у вас не получится качественный прочный фундамент.

Создание кладки

Можно выложить, например, такую конструкцию:

Это внушительный по размерам комплекс. Здесь уже создан фундамент, и кладка выполнена на половину.

Строительство кирпичного КБ происходит с применением двух разновидностей кирпича: шамотного (печного) и обычного кладочного. Для создания общей части данной конструкции используется облицовочный кирпич или природный камень. Для сооружения топочной камеры следует задействовать только шамот. Он превосходно справляется с внушительными температурами.

Выложить обычный комплекс из кирпича можно, не обладая специфичными навыками. При самостоятельной работе важно чётко следовать нужному алгоритму. Начальная линия кладки проходит строго по выложенным гидрозащитным листам (они покрывают фундамент). Если в основании есть горизонтальные отклонения, их нужно выправить начальной или последующей кладочной линией.

Это стандартный шаблон схемы кладки и рядов в ней под ключ. КБ возводится из особого кирпича. Вид рабочего состава – глиняный. Это благотворно сказывается на прочности и долговечности кладки.

Профессионалы перед укладкой начальной линии сначала сооружают кладку без состава. Так удобно подгонять и проверять постройку. Но уже каждая следующая линия должна следовать строго по проекту этого комплекса. Все линии тестируются по горизонтальному и вертикальному положению – используется водяной угольник. Для сверки углов применяется угольник.

Создание порядовки по простой схеме

Здесь осуществляется так называемая голландская кладка. Она идёт на глиняном составе. Необходимо сотворить очень прочный и качественный фундамент. В кладке не должно быть трещин. Фундамент армируется. Качество бетона – высшее. Такое основание покрывается двумя слоями рубероида.

Это схема традиционного КБ с указанной порядовкой. Очень простая, легко реализуется

Можно реализовывать проект из 27 кладочных линий. Здесь предусматриваются ниши для дров и хранения продуктов, есть отделение под барбекю. Такой проект часто совмещают с беседкой. А высота позиции печи определяется самой беседкой.

Рекомендации по кладке барбекю своими руками

Огромную важность здесь представляет плотность кладочных швов. Для простого кирпича этот параметр доходит до 5 мм, для огнеустойчивого – примерно 3 мм (среднее значение). Все швы в подобной кладке тотально заполняются составом. Если не будет их полного заполнения, в них могут оказаться искры. Также в процессе кладки основательно устраняйте раствор с поверхностей кирпичей.

Тонкости кулинарных процессов

Для приготовления блюд лучше применять древесный уголь. Подходят следующие породы: яблоневая, дубовая и орешниковая.

Для создаваемых яств применяйте лишь томатный соус. Многие виды соуса здесь не подходят.

Решётку до основного процесса прогревайте порядка 5 минут. Необходим мощный жар, чтобы мясо стало сочным. Для кулинарного процесса приобретите специальные комплекты аксессуаров.

Основные поверхности барбекю комплексов (все трубы, отсеки с горючим и каналы) нужно создавать с максимальной ровностью. Они не должны покрываться глиной. Кирпичи для работы отбираются тщательно. У них не должно быть сколов и прочих дефектов.

Самый оптимальный формат конструкции – перевёрнутая буква П. У такого сооружения должны быть стенки в полкирпича.

Рекомендации

Все жарочные решётки и угольные поддоны лучше ставить на скобы. Сами скобы помещены в междукирпичный шов. Топочный отсек обычно возвышен от земли на 70 – 100 см. Он создаётся только из огнестойкого кирпича.

Закончив воздвижение конструкции, нужно дать ей основательно высушиться естественным методом. На это уходит порядка 10-12 дней. За это время состав надёжно схватится. После чего комплекс можно эксплуатировать.

Решётку для жарки лучше взять чугунную.

Образец уличного фронтального комплекса. Он сооружён из двух разновидностей кирпича. Он устроен во дворе. Крыша и беседка отсутствуют

Вопрос по декору

Декорировать КБ нужно теми материалами, которые могут взаимно дополняться. Например, это базальт. Часто применяют природный камень, металлические, кирпичные и прочие элементы.

Дерево – это отличный материал для создания полок, столешниц и других атрибутов очага. Ещё здесь можно задействовать стальные детали. Они хорошо осовременят ваш комплекс и придадут ему оригинальный шарм.

Таким образом, если вы задумали возвести на своём участке КБ, можете работать по более простым схемам. А можете по очень сложным, к примеру, финским. В любом случае требуется соорудить прочнейший фундамент. Строго следуйте инструкции и сможете соорудить оригинальный и многофункциональный комплекс. А затем его изящно украсить интересными элементами.

Печь Барбекю своими руками для дачи, дома и бани из кирпича

Сегодня представляю вашему вниманию статью о барбекю и всевозможных вариантах его использования на своих дачных участках или террасах собственного дома. Барбекю это возможность приготовить самостоятельно вкусные и разнообразных блюда на огне в компании друзей или родных и близких.

А для того, чтобы приготовление вкусного шашлыка, рыбы, овощей или иных задуманных вами блюд приносило наслаждение, необходимо точно знать, где можно разметить зону барбекю на вашем участке или даче. Из каких материалов лучше всего выбрать печь барбекю и какие дополнительные элементы можно приобрести, чтобы ваш уютный уголок для отдыха был оснащен всем необходимым и только приносил радость и удовольствие.

В этой статье вы узнаете, как лучше обустроить вашу зону барбекю, из чего лучше всего построить печи барбекю или приобрести готовые варианты, какой набор кухонных инструментов вам понадобится для приготовления вкусной пищи на барбекю и многое другое.

Лучшая охрана коттеджа от ok-kardinal.com.ua. Обратитесь!

Содержание статьи

Что представляет собой барбекю

Традиция приготовления мяса на огне имелась у каждого первобытного племени. Сегодня за право называться родиной барбекю спорят несколько стран и континентов. И, как в каждом нескончаемом споре, за аргументами сторон очень забавно наблюдать.

Французская версия: слово произошло от выражения «barbe et queue» — от бороды до хвоста. Осталось только выяснить, когда это французские быки носили бородку.

Итальянская версия: название произошло от латинского «barbar». Варвары (так назывались любые иноземцы, не латиняне) отличались тем, что насаживали на вертел туши животных целиком.

Испанская версия: барбекю первыми взяли на вооружение испанские конкистадоры, покорявшие Американский континент. Этим способом индейцы готовили мясо себе в дорогу. Проблема была в том, что такое мясо часто оказывалось зараженным насекомыми. Поэтому индейцы разводили возле сушащегося мяса дымные костры. А то, что получалось, называли «барбакоа».

Гаитянская версия: слово «барбекю» произошло от слова «лежанка» — поскольку мясо лежит на решетке. Созерцательный народ, ничего не скажешь.

Американская версия: так как в начале освоения континента мяса было мало, такой способ приготовления делал его менее жестким и более съедобным.

Американская версия: барбекю придумали бойскауты.

Каждый, кто хоть раз баловал себя вкусными шашлыками на загородном участке, знает, как выглядит печь барбекю. Она представляет собой так называемый уличный камин, который позволяет готовить разнообразные блюда на огне. В печах барбекю можно устанавливать коптильни, вертела, гриль или духовку и готовить абсолютно любые блюда разной степени сложности.

Барбекю является мангалом, позволяющим приготовить продукты питания, включая вкусные шашлыки, мясо разного вида и т.п. Осуществляется это способом жарки на тлеющих углях, горящем газе или электронагревателях. Компоновка таких изделий с иными печными конструкциями, способна значительно расширить возможности в сфере приготовления разнообразной пищи.

Барбекю могут быть весьма разнообразны:

• барбекю-камин;
• барбекю-гриль;
• многофункциональное сооружение;
• барбекю с одни очагом;
• барбекю с мангалом и казанком;

Барбекю – сейчас называют стационарную печку в задачу которой входит приготовление еды на улице (на природе). Зачастую барбекю строят в беседке не далеко от дома или другого места отдыха.

Барбекю в стандартном исполнении состоит из топки в котором устанавливают мангал и готовят шашлык, дымосборника, в котором скапливаются и выводятся дым, газы, запахи и дымоход.

Также часто встречаются барбекю с варочной плитой на одну или две конфорки. Бывают и более сложные конструкции с духовкой, коптильней, встроенным тандыром или даже в комплексе с русской печью.

Основная задача строительство барбекю – это создать условия для комфортного домашнего приготовления шашлыка или других блюд.

Конструктивные особенности барбекю

Для изготовления печи используются огнеупорные составы в виде шамотного кирпича или природного камня (мрамора, травертина, оникса). Изделия оборудованы под кирпичную и чугунную топку, выполненную в разном стиле.

Беседки для барбекю с камином-печью предполагают в качестве декоративных элементов использование орнамента, художественной резьбы и мозаики. Так же используются классические и флорентийские узоры, панно.
Эксклюзивные изделия создаются по индивидуальному заказу или предполагаются готовые изделия в современном стиле, резные, хай тек, кантри и пр.

Выбор конструкций предполагает возможность приобретения мобильных вариантов и стационарных установок. При этом можно подобрать конструкции, обладающие разной конфигурацией изделия.

Угловые печи барбекю для беседки занимают минимум места и предполагают удобство в обустройстве мобильных конструкций. Они позволяют менять блоки местами, в зависимости от внутреннего обустройства пространства.

Мини-печи барбекю так же предусмотрены для оснащения небольшого пространства. Они используются в помещениях разных параметров и предусматривают выбор прямоугольной или полукруглой формы.

Стационарные конструкции, устанавливаемые рядом со стеной, чаще предполагают обустройство кирпичного дымоотвода. При размещении по центру помещения, изделия оборудуются металлической вытяжкой.

При обустройстве барбекю по центру помещения, изделие предусматривает круглую или квадратную форму. Оно так же может быть выполнено с использованием сложных конфигураций и оборудовано стеклом, которое используется в качестве защиты от возгорания расположенных рядом предметов.

Данная конструкция насчитывает много разновидностей, но наибольшую популярность получили следующие:

• барбекю — комплекты. Данные устройства отличаются очень большой функциональностью. Они могут содержать камин, русскую печь, коптильню, плиту с казаном и прочие атрибуты;
• барбекю – камины. Это такое устройство, которое имеет в основании металлические решетки;
  барбекю – печи. Самый распространённый вариант для установки на открытом воздухе. Отличается наличием дымохода над варочной поверхностью, через который отводится дым в процессе приготовления пищи.

Что нужно знать, покупая барбекю

Стенки подавляющего большинства моделей довольно тонкие и не в состоянии выдерживать очень высокие температуры. Поэтому имейте в виду: решетка для угля как раз та деталь, на которую нужно обращать внимание. Она есть далеко не во всех моделях, и ее отсутствие существенно сокращает срок службы изделия.

Правда, есть еще один существенный момент. Решетка хоть и помогает уменьшить «ведение» стенок, но не всегда. А вот жаропрочное покрытие поможет, даже если стенки не достаточно толстые. Хорошая жаропрочная эмаль выдерживает температуру 700 градусов, угли же раскаляются всего до 400 градусов. В недорогих барбекю краска выдерживает лишь 200 градусов.

Баня с комнатой отдыха и барбекю

Многие люди сегодня хотят, чтобы у них была загородная баня с беседкой под одной крышей, проекты таких строений популярны, так как это функционально, надежно и экономично.

Баня и беседка — это важные и нужные строения на любой территории за городом. Также это сложнейшие схемы, которые объединяют в себе несколько разных помещений, каждое из которых имеет свое предназначение. Соединить баню с верандой или другим помещением непросто. Но несмотря на это, проекты бань с беседкой становятся все более востребованными в наше время. Веранда под одной крышей с баней — это недорого, доступно и легко.

Несомненно, отдых на даче среди цветов, на фоне заходящего солнца весьма приятен. Особенно в том случае, когда речь идет о дружеских посиделках, которые сопровождаются приготовлением вкусных блюд на свежем загородном воздухе.
Идеальным местом, в котором можно проводить такие мероприятия, несомненно, считается баня с барбекю под одной крышей.

Выбрать проект и оборудовать дополнительную пристройку самостоятельно можно с помощью рекомендаций и инструкций в материале.
Обычно в качестве пристройки выступают: терраса; веранда; беседка.

Террасу обычно делают открытой. Для нее требуется возведение не сильно заглубленного фундамента. Строительство такой пристройки обойдется дешевле, чем строительство веранды или беседки.

У веранды есть свои преимущества. Ее возводят закрытой, поэтому ее можно хорошо утеплить и использовать в течение всего года.

Беседки со специально устроенной площадкой для гриля обходятся дороже, так как требуют применения большого количества декоративных элементов, строительных материалов и специальной разработки чертежей.

У этих конструкций масса достоинств:

1. В первую очередь нет необходимости в том, чтобы выходить из бани для проверки приготовления еды.
   Печь барбекю легко, просто и достаточно быстро размещаются, независимо от того, какая это постройка: одноэтажная или двухэтажная.
2. Современные конструкции печей, обладая стилем и красотой, отлично дополнят интерьер Вашей бани.
   С помощью надежных и безопасных конструкций барбекю можно обеспечить наличие вкусного и ароматного ужина, кроме того поддержать комфортную температуру воздуха.
3. Внешний вид. Терраса с мангалом отлично дополнит внешний вид баньки. Экономия пространства. Удается избежать сооружения лишних конструкций во дворе. Комфортабельность. Запах шашлыка, приятная обстановка и теплое помещение — идеальная комбинация для расслабления и отдыха в приятной компании. Удобство. И парилка, и фуд-зона находятся в одном месте.

Совместное размещение бани с беседкой и мангалом решает сразу несколько проблем:

• Расходы на возведение таких строений значительно снизятся, поскольку оба они будут возведены на едином фундаменте, под общей крышей.
• Стилистика беседки и бани уже заранее будет согласована, так что вам не нужно будет ломать голову, как сочетать дизайн этих помещений.
• Поскольку беседка будет расположена тут же, не потребуется дополнительная отмостка или дорожки.
  Летом беседка сможет выполнять функцию домика для гостей или летней кухни.

Сегодня такие проекты строятся невообразимых конструкций – бани с мансардами, бассейнами, беседками. Сейчас баня с беседкой приобретает все большую популярность за счет своей экономности. Деревянная баня с беседкой – это очень выгодный проект, который заменит множество построек на участке.

Беседки бывают следующих типов:

• Открытая беседка.

  Баня с беседкой открытого типа очень проста, и не требует много материала. Это конструкция, объединяющая два объекта в одно целое. Деревянная баня с беседкой имеют общую крышу и общий пол. Открытая беседка может просто крыться крышей, или огораживаться ажурным заборчиком для завершения общего ансамбля.

  Этот вариант из всех самый экономичный, потому что для беседки не требуется возведения стен или остекления. В беседке можно установить барбекю для посиделок с семьей или друзьями. Единственный минус в деревянной бане с беседкой открытого типа – это невозможность отдохнуть в беседке в зимний сезон. Как правило, в таких конструкциях оборудуют внутреннюю комнату отдыха для расслабления в холодную пору.

• Закрытая беседка.

  Это пристройка к бане, имеющая остекление и стены. Деревянная баня с беседкой закрытого типа имеет огромный плюс в том, что там можно отдыхать, обедать и расслабляться в любое время, не зависимо от погоды. Такую беседку можно по праву именовать «веранда». Внутри можно установить удобные диванчики и столик, также облагородить камином или плиткой, и эта конструкция станет полноценной кухней или столовой.

  Это удобно на компактных участках, где территория не позволяет устанавливать отдельно множество построек. Деревянная баня с беседкой закрытого типа становится полноценным помещением, где можно не только париться и отдыхать, но и жить. Чаще всего такую конструкцию используют в качестве гостевого домика.

• Веранда может закрываться, как угодно.Это может быть простая дверь или металлопластиковая раздвижная конструкция. Баня c бруса с беседкой не только выглядит эстетично, но также долго сохраняет тепло в любое, а значит возможна экономия дополнительного отопления беседки в холодное время года.

• Полуоткрытая беседка – самый оптимальный вариант для бани из бруса с беседкой. В зависимости от местности, возводятся лишь две стены, как правило, с ветряной стороны. Таким образом, выходит деревянная баня с беседкой открытого типа, но конструкция защищена от ветров и дождей.

Особенности гриля-барбекю

Печь гриль возможно встроить в беседку, что несомненно является большим преимуществом.

Выполненные на основе специальных огнеупорных составов и современных материалов, барбекю надежны и долговечны. Все печи гриль адаптированы для использования в российских климатических условиях, имеют защитное водонепроницаемое покрытие, которое позволяет использовать барбекю даже зимой.

Печи барбекю великолепно впишутся в ваш загородный интерьер и долго будут радовать вас и ваших друзей.

Весна и лето – пора вылазок на природу, шашлыков, колбасок, рыбы и овощей на гриле. И вот тут без специального оборудования придется нелегко. Традиционно грили работают на угле, но есть альтернативное решение – газовый гриль барбекю.

Преимущества газового гриля являются:

• В первую очередь, он экологичен. Топливом для него служит природный или сжиженный газ в баллонах. Нагрев такого гриля происходит куда быстрее, фактически к работе он готов уже спустя 5 минут после включения. К тому же, сам процесс включения элементарен по сравнению с розжигом углей. Для этого не нужно обладать никакими особыми навыками.
• При приготовлении на газовом гриле вы можете точно контролировать температуру. Тем более, если нужно приготовить несколько разных блюд на разных горелках. Газовый гриль проще не только в эксплуатации, но и в обслуживании – его куда проще чистить.

Условное газовые грили можно разделить на 3 типа:

• встраиваемые;
• переносные;
• туристические.

Встраиваемые модели относятся к профессиональной технике. Именно их используют в ресторанах, хотя такой газовый гриль барбекю подходит и для дачи. Они подключаются к центральной газовой магистрали. К их преимуществам относится высокая производительность.

Куда более распространен переносной газовый гриль, установленный на тележку с колесиками. Здесь же предусмотрено место для газового баллона. Зачастую такой гриль оснащен боковыми полками и ящиками для хранения аксессуаров.

Что до туристических грилей, они являются еще более компактными приборами, которые можно взять с собой в поездку. Весят они мало, имеют невысокую производительность, но для загородного пикника вполне сгодятся.

Устройство барбекю из кирпича

Барбекю из кирпича — это специальная печь мангал, которая делается из огнеупорного кирпича и способна выдерживать большие температуры. Главной плюсом является то, что при приготовлении блюд им передается больше жара, чем в других печах. Благодаря этому, мясо и прочие продукты, приготовленные на барбекю получаются вкусными и сочными.

В наше время одним из обязательных атрибутов современного загородного дома является печь для барбекю из кирпича. Возможность приготовления пищи на открытом огне значительно повышает качество жизни и открывает широкие возможности для кулинарного творчества.

Сегодня уже нельзя представить себе дачный участок только с грядками и неказистым домиком. Все чаще за городом люди отдают предпочтение отдыху вместо выращивания овощей. Поэтому на многих участках можно увидеть мангалы и печи барбекю. Они выполнены в различных формах, а, соответственно, и размерах. Их строят сами хозяева дачи или специальные организации.

Поэтому практически каждый заметивший такое нехитрое и в некотором вопросе полезное сооружение хочет построить его на своем приусадебном участке. Если знать весь процесс и обладать небольшими навыками строительства, можно сложить печь из кирпича своими руками.

Ни одни праздники, начиная с весны и заканчивая поздней осенью, невозможно представить без ароматного шашлыка. Приготовление и употребление пищи на свежем воздухе с близкими людьми это всегда хорошее настроение и положительные эмоции.

Если вы владеете хотя бы некоторыми познаниями и навыками в укладке кирпича, то соорудить своими руками барбекю не составит особого труда. Есть два варианта постройки барбекю: стационарный и мобильный.

Какой бы вид печи ни был выбран, ее возведение будет проходить по одному и тому же принципу. Для любой печи барбекю потребуются следующие инструменты и материалы:

• кирпичи – рассчитываются заранее в зависимости от вида конструкции;
• цемент или песок, необходимые для приготовления раствора;
• готовый бетон или компоненты для его замешивания;
• арматура для фундамента;
• лист железа для поддона, предназначенного для углей;
• решетка для гриля;
• лопаты;
• доски для опалубки;
• отделочные материалы, если они необходимы;
• различные доски или фанеры для изготовления столешниц, отсеков для дров, посуды и продуктов.

В специализированных магазинах можно приобрести готовые комплекты для барбекю. В них есть поддон, предназначенный для углей или дров, решетки, кочерга для разведения огня и прочей утвари.

Преимущества барбекю из кирпича

Кирпичные стенки помогают равномерно распределять тепло по внутреннему объему печи. Нагретые кирпичи долго сохраняют тепло.

Стационарный дымоход создает тягу для горячих газов и отводит продукты горения из зоны приготовления пищи.

Нагретые кирпичи постепенно отдают тепло, поддерживая вокруг себя положительную температуру. Печь барбекю может стать обогревателем для открытой или закрытой беседки.

Терраса или беседка с барбекю — лучшее место досуга

С появлением загородного земельного участка каждый старается его облагородить. Красоту и гармонию может завершить беседка, которую следует разместить вдали от границ участка. Она подойдет тем, у кого огромная семья, много друзей, среди которых имеются любители шашлыков. Для их приготовления необходим мангал. Отличным решением таковой проблемы станет беседка с мангалом. Такое решение принесет не только пользу, но и гармонию.

На сегодня печи, камины, барбекю стали широко распространяться. Почти каждый уважающий себя дачник приобретает себе такого рода приспособление. Ведь очень приятно провести время с друзьями, делая барбекю или шашлыки.

Мало кто знает, что барбекю является английским словом, что означает приготовление мясного блюда на гриле. У нас барбекю воспринимается немного по иному, а точнее – простая печь, которая служит для приготовления различного рода блюд.

О том, что жарить и есть мясо на улице очень здорово, знали ещё первобытные люди в каменном веке. Но с тех пор прошло некоторое время, за которое человечество внесло ряд технологических усовершенствований в этот процесс. Например, изобрело барбекю.

Отличительной особенностью этой печки является её сооружение не в доме, а в саду или на террасе. Как правило, деревянные загородные дома снабжаются архитектурной деталью в виде открытой пристройки, с навесом или без, предназначенной для проведения отдыха на свежем воздухе.

Этот элемент, при всей своей непритязательности, имеет тенденцию повсеместно превращаться в центр семейного досуга. Там собираются за обедом, или на вечерних посиделках. Его разнообразят всяческими дополнениями в виде беседок и ширм. Там ставят кресла-качалки, столы для еды, и, конечно же, летние облегчённые печки.

Барбекю состоит из топки и плиты-решётки для запекания мяса, рыбы или овощей. Фундамент печки, устраиваемой на террасе, должен быть выполнен из огнеупорных материалов. Вокруг барбекю устанавливают защитную зону, чтобы горячие угли не попали на её деревянный пол. Так как печь топиться дровами, то вблизи непременно размещается небольшая ниша-дровник.

Помимо чисто утилитарной функции, она несёт и эстетическую нагрузку, добавляя террасе живописности. Так как при уличном размещении нет необходимости отводить дым, классический дымоход у печки отсутствует. Есть только короткая труба.

Однако, размещая барбекю на террасе, следует всё же учитывать господствующее на участке направление ветра, чтобы не страдать от её дыма сидя, например, за столом. В любом случае, неплохо вокруг барбекю установить решётчатое ограждение, или живую изгородь, препятствующие распространению дыма в нежелательную сторону. Эти элементы могут быть очень интересным с декоративной точки зрения.

Сам же процесс организации и приготовления пищи будет для вас замечательным во всех отношениях коллективным развлечением.

Днём разожжённые угли будут красиво переливаться серым с красными отблесками, а в сумерках тлеть красно-оранжевым, добавляя вечеру таинственности. Каждому члену семьи найдётся дело. Кто-то режет мясо, или разделывает рыбу, кто-то занимается овощами. Кто-то, предвкушая удовольствие, насаживает эти кусочки на металлические шампуры или вымоченные в подсоленной воде бамбуковые палочки. А может быть укладывает на специальную решётку для последующей жарки.

Если готовить на открытом огне, то надо внимательно следить и переворачивать, не допуская быстрого обугливания. Этот способ хорош для продуктов, которые готовятся меньше 30 минут вроде курицы без костей, мясных и рыбных стейков, хот-догов или гамбургеров. А на закрытом огне, когда нет необходимости переворачивать, готовят жаркое, поместив его в жаровне с крышкой посредине печки.

Хорошая производительность барбекю (камина, печи) напрямую зависит от правильного проектирования, выбора места расположения барбекю (камина, печи). Возле печи барбекю не должно находиться окон, так как дым будет проникать внутрь помещения.

Беседка с мангалом превращает обычный процесс приготовления пищи на вашей кухни в кулинарное волшебство готовки еды на открытом огне. Не так много блюд в нашем меню так же искренне любимы, как шашлыки, приготовленные на мангале.

Выбор садовых беседок обустроенных мангалом достаточно велик, а пожелания и возможности индивидуальны. В зависимости от предпочтений и фантазии владельцев земельных участков, из множества вариантов можно выбрать бюджетную постройку с небольшим мангалом или капитальное всепогодное строение с очагом для барбекю.

Конструкцию мангала так же важно учесть еще на этапе планирования, поскольку это ключевой момент, который влияет на выбор места, тип строительных материалов, фундамент и т.д.

С целью использования мангала или барбекю внутри беседки, различают переносные изделия либо капитальные сооружения в виде встроенного мангала с возможностью постоянного применения.

Разновидности садовых беседок

Садовая беседка из дерева смотреться вполне органично, при этом на порядок дешевле обходятся стройматериалы. Дерево легко поддается обработке и удобно в строительстве.

К преимуществам можно отнести не прихотливость к грунту, ее можно построить абсолютно на любом грунте, для надежности достаточно будет облегченного фундамента.

Благодаря современным методам обработки древесины полученный результат выглядит легко, красиво, и при этом долговечно и прочно. Обязательно учитывайте, что обработка древесных материалов антисептическими растворами проводится до начала монтажа.

Используя дерево, можно добиться:

• шикарного внешнего вида;
• быстрой постройки;
• длительной службы, при условии правильной обработки;
• низкой цены материалов и инструментов;
• возможности заложения облегченного фундамента.

Строения из кирпича — традиционно классический вариант капитальных построек.

Кирпичу или камню свойственна прочностью, высокая износостойкость и достойная теплоизоляция. Беседки из кирпича не нуждаются в дополнительном уходе, они долговечны и пожаробезопасны. Стоит учитывать, что подобные конструкции требуют основательного и прочного фундамента.

Беседка из металла. Кованые садовые беседки смотрятся оригинально и привлекательно.

Сооружение подобной конструкции требует как финансовых затрат, так и относительно высоких показателей труда и времени. Такая оригинальная постройка станет настоящим украшением любого участка. Мангал и беседку выполняют в едином стиле, что положительно влияет на эстетику общего дизайна.

Беседки из поликарбоната. Использование этого современного материала позволяет в сжатые сроки соорудить легкую и прочную конструкцию, устойчивую к огню, атмосферным воздействиям, ультрафиолету и перепадам температур.

Поликарбонат отличается удобством обработки и легкостью монтажа. Он легко поддается нарезке, сверлению, изгибается во все стороны, шикарно комбинируется с другими стройматериалами.

Подойдя к вопросу планирования грамотно, можно удачно скомбинировать несколько разных материалов, и построить красивую беседку с барбекю, которая станет изюминкой всего участка и популярным местом для времяпровождения всей семьи на свежем воздухе.

Готовые уличные барбекю для дачи

Неизменным спутником практическим каждых выходных, проводимых на даче, за городом, во дворе собственного частного дома или на пикнике является барбекю.

Сегодня этот вид жаровни на углях становится все популярнее. Барбекю в целом можно было бы назвать более молодым родственником привычного нам мангала из-за способа приготовления пищи, а именно прожаривания в собственном соку над тлеющими углями. Однако широчайший ряд типов, вариантов и моделей позволяет выделить печь барбекю в отдельный и весьма востребованный благодаря удобству, практичности и эффективности вид.

Можно встретить множество самых различных моделей. На первый взгляд неопытный пользователь иногда даже и не сможет отличить обычные мангалы и печи барбекю. Вместе с тем, в отличие от мангала, где используются преимущественно тлеющие дрова, барбекю купить можно сегодня на нескольких видах топлива: как правило, основным традиционным видом является древесный уголь, однако можно купить барбекю на газу, на электричестве, а также на дровах.

Кроме того, как правило, преимуществом барбекю является наличие удобной решетки, стационарной или съемной, на которой и готовится еда. Решетка для барбекю позволяет отказаться от манипуляций с шампурами, легко и удобно переворачивать еду.

Что касается моделей, то печи и барбекю могут быть передвижными и стационарными. Если вам необходимо барбекю купить для дачи для небольшой компании и лишь периодического использования, то можно посоветовать передвижные садовые печи и барбекю – переносные портативные складываемые модели или же модели, оснащенные колесиками.

Стационарные печи и барбекю, представляющие собой особым образом сложенные из кирпича конструкции с решеткой, замечательно подойдут для кафе и ресторанов, а также в качестве садовых барбекю для частого использования или больших компаний. Кроме того, готовить можно будет при любой погоде, так как такие уличные барбекю являются крытыми, а в качестве топлива можно использовать как уголь, так и дрова и даже торфяную смесь.

Украшением дачного участка может стать комплекс барбекю со встроенными инструментами и приспособлениями для приготовления пищи. Такие комплексы выполняются в виде беседок или готовой конструкции для установки на участке.

При желании можно приобрести готовый полный комплект беседки с барбекю для дачи, а можно подобрать отдельно барбекю к существующей уже беседке. По стилю барбекю прекрасно сочетается с любыми беседками, и будет к ним приятным дополнением.

Готовые беседки с барбекю для дачи продуманы до мелочей, и каждый квадратный метр несёт в себе удобное практическое применение. Беседки выполняются застеклёнными, что делает их довольно теплыми даже зимой. Стены беседки достаточно высокие с широкими окнами, что даёт возможность наслаждаться чудесным видом природы из окна.

По своему интерьеру беседки выдержаны в уютных цветовых гаммах и в современном стиле. Внутри можно с комфортом расположиться на удобном диванчике пока будет готовиться мясо в печи. Тяга дымохода в барбекю достаточно хорошая, и дым не будет доставлять неудобства находящимся в беседке.

Есть летний открытый вид беседки с барбекю для дачи. В них не делается остекление окон, а стены выполняются невысокие высотой до 1 метра. Такие беседки можно устанавливать не только на даче, но и на базах отдыха, в детских оздоровительных лагерях, рыболовных базах.

Готовые беседки с барбекю для дачи могут выполняться как по типовым стандартам, так и индивидуально.

Преимущество заводских барбекю по сравнению с самостоятельным строительством садовой печи — высокое качество исполнения и проверенность конструкции, базируемых на большом производственном опыте. Готовые барбекю проходят сложные этапы тестирования, поэтому пользователь уверен в том, что покупая печь известной каминной компании, он приобретает технологичный продукт высокого качества.

Если вы желаете добавить своему участку стильности и оригинальности, то готовые барбекю – это именно то, что вам требуется.

Большое разнообразие таких конструкций в наши дни обеспечивает потребителю достойный выбор на любой кошелек и вкус. Сам термин готового барбекю подразумевает, что вам не потребуется тратить финансы на дополнительное оснащение печи, так как при покупке вы получаете все, что требуется для приготовления пищи на свежем воздухе. При этом отдельные конструкции открывают возможность готовить даже в зимнее время.

Преимущества готовых комплектов барбекю:

1. Готовый комплект барбекю для дачи из кирпича собирается за несколько дней.
2. Не требуется специального образования и навыков – собрать может любитель.
3. Цена ниже чем строить самому или заказывать строительство у профессиональных печников.
4. Большой выбор моделей — от простого мангала до элитного печного барбекю комплекса.
5. Не требуется дополнительных материалов, красок и смесей – вы получаете все необходимое для самостоятельной сборки.
6. Подходит для установки на даче в беседку, баню, террасу или на открытую площадку.
7. Богатая цветовая палитра облицовочного кирпича.

Из чего состоят наборы для барбекю

Набор для барбекю – набор кухонных инструментов, необходимых для приготовления блюд из мяса, рыбы и овощей на свежем воздухе. Современные наборы бывают разных комплектаций, однако основными инструментами являются — щипцы, вилки, лопатки и прихватки.

С помощью набора для барбекю в течение 15-20 мин можно получить уголь в состоянии, готовом для приготовления пищи.

Стандартный состав набора барбекю для розжига:

• древесный уголь или прессованный древесный уголь;
• разжигатель огня из парафинированных древесных волокон;
• спички;
• веер картонный;
• сгораемая картонная упаковка.

Собираясь на природу, обычно берут с собой огромный багаж: шампура, вилки, одноразовую посуду, складной мангал, раскладные стулья и столик. Это не говоря о продуктах. Не каждый багажник вместит все это. И, как правило, уже уютно расположившись на полянке, понимаете, что забыли: решетку для гриля, плед, салфетки, соль и др. Отдых на природе омрачен, а так хотелось провести выходные в гармонии с собой и природой. Поэтому для каждого важно, чтобы все необходимое для пикника было компактно уложено и занимало мало места.

Самый простой и полезный выход – приобрести набор для барбекю, где в кейсе, чемодане, коробке и даже в корзине для вас укомплектованы необходимые для пикника вещи. Такой набор и друзьям можно подарить – никто не откажется от удобства и комфорта на природе.

Считается, что для приготовления барбекю необходимо всего три вещи: лопатка, трезубая вилка, щипцы. А без остального можно обойтись. Но это далеко не так. Наши искушенные в приготовлении и употреблении мяса люди хотят иметь под рукой ножи, вилки, приборы не только для мяса, но и для, к примеру, приготовленных гриль-морепродуктов. Поэтому вооружиться к пикнику надо основательно. Выбор наборов для барбекю огромен. Все зависит от ваших приоритетов и содержимого кошелька.

Есть экономичные наборы, которые включают в себя самый необходимый минимум: Шампура (4 штуки). Решетку (1 штука). Лопатка для переворачивания мяса (1 штука). Вилка для снятия гриля (1 штука). Как правило, этот недорогой набор для барбекю упакован в пластиковый кейс с ручкой.

Есть наборы в деревянных корзинках, в которых примерно то же содержание, но украшены они экологическими природными элементами. К примеру, вилка – и та деревянная, пропитанная огнеупорной смесью.

Самые предусмотрительные отдыхающие готовы заплатить больше, но иметь все необходимое под рукой. Для таких существует набор для барбекю, в который входит практически все необходимое для приготовления гриля и барбекю на природе: Посуда (не только одноразовая). Приборы (ножи, вилки). Щипцы для снятия гриля. Подставка-мангал. Кухонные принадлежности вплоть до салфеток. Плед.

Все это компактно укомплектовано в чемодане, который имеет две ручки для подвешивания на плечо для удобства передвижения в поисках удачного для пикника места. Такой чемодан легко поместится в любом багажнике, весит не более полутора килограмм.

Существуют также наборы для барбекю для тех, кто не любит бегать по квартире перед пикником в поисках нужного ножа (для рыбы) и искать на пыльном балконе стульчики и столики, но очень любит гриль на природе. Такой набор для барбекю включает в себя даже раскладную мебель и нужные ножи, вилки, лопатки. Состоит он из чемодана и кейса. В чемодане – мебель для пикника, в кейсе – шампура, столовая утварь, мини-мангал и многое другое.

Барбекю комплексы

Барбекю – это уличное кирпичное оборудование для приготовления пищи, которое может существовать самостоятельно или в комплексе, например, с мангалом, казаном, коптильней или русской печкой.

Барбекю-комплекс – это капитальное сооружение с дополнительно встроенными отсеками для дров, мойкой, разделочными поверхностями, жаровнями для мяса, плова, выпечки и пр.

Его основой является сама печь-барбекю, вокруг которой группируют тандыр, мангал, жаровня для казана, и, конечно же, встроенные шкафы, где можно хранить запасы, уголь или дрова, посуда, средства для ухода за дымоходом и печью.

Многофункциональные печи барбекю на сегодняшний день пользуются большой популярностью, ведь там можно готовить большое количество разнообразных блюд, каждый раз удивляя своих близких и гостей. Еще несколько лет назад, тандыр был экзотикой, а сейчас эта восточная печь очень востребована. В нем готовят вкуснейший томленый шашлык и хрустящие лепешки.

Если стационарный барбекю комплекс организовать правильно, то во время приготовления блюд вам не придется тратить время на переходы с места на место. Сейчас также стало очень модным в барбекю-комплексе устанавливать также коптильни, которые изготавливают из нержавеющей стали. Там можно не только коптить рыбу или мясо, также можно запечь очень вкусные овощи, например картофель.

Большие и удобные кирпичные барбекю-комплексы могут быть двух видов, то есть фронтальными и угловыми. Такой комплекс является многофункциональной конструкцией, состоящей из ряда элементов. Общий комплект достаточно большой и включает в себя жаровую камеру, коптильню, шкафы, площадку для приготовления еды, столешницу и др.

Из чего обычно состоит комплекс-барбекю:

1. Камера жаровая.
2. Кухонная приставная плита.
3. Барбекю площадка.
4. Коптильня.
5. Плита с казаном.
6. Духовка Камин.

Для правильной организации барбекю комплекса необходимо правильно выбрать его место расположения. Оно должно соответствовать таким требованиям:

• Оно должно находиться достаточно далеко он насаждений фруктовых деревьев и кустарников, что бы им не навредила высокая температура;
• В целях соблюдения правил пожарной безопасности учтите местную розу ветров;
• Если вы планируете оснастить ваш барбекю комплекс дополнительным электрооборудованием, ввод электросети должен располагаться неподалеку;
• Место, которое будут использовать для приготовления пищи должно иметь удобный и быстрый доступ к продуктам, воде, посуде и топливу.
• Хорошим вариантом может стать покупка традиционно распространенного барбекю-комплекса: мангал с нишей для дров и шкафы с керамогранитными столешницами. В шкафах удобно разместить кухонную утварь, а на столах — блюда. Дровница и двери шкафов имеют арочную или прямоугольную форму. Комплексы могут отличаться формой печи, отделкой и размерами шкафов, содержать мойку.

Большой популярностью пользуются комплексы, включающие в себя: мангал, печь для казана и шкафы (с мойкой или без).

Кухонная плита может не иметь зонта, если беседка открытая. Наличие варочной плиты с казаном расширяет спектр блюд, которые можно приготовить.

В дополнение к мангалу и варочной плите многие клиенты покупают духовку с коптильней или русскую печь, либо модуль под тандыр.

Русскую печь можно включать в комплекс составным модулем, а если не позволяет пространство беседки, то достаточно навесить на мангал сэндвич-двери и использовать его в качестве русской печи.

Строительство печных комплексов – непростое дело. Кроме того, что готовая печь должна уметь вкусно готовить, ей приходится выдерживать тысячи циклов растопки и при этом не разрушаться, не допускать дым в помещение, стойко переносить сезонные перепады температур.

Вы сможете растапливать печь даже в мороз, не опасаясь разрушения кладки. Печной комплекс устойчив к ударным нагрузкам и перепадам температур. Тому служат не только специальный кирпич, но и укрепляющие конструкции.

Непревзойденный ресурс печного комплекса достигает до 20 лет.

Конструкции Комплекса продуманы до мелочей. Всё под рукой. Растопка занимает самое непродолжительное время. Дверцы открываются легко и непринужденно. Дым от пламени устремляется вверх. Накопленный каменной печью жар позволяет готовить несколько часов после растопки, когда никакого дыма и пламени уже нет.

Комплекс способен готовить самый широкий спектр блюд в любой посуде. Мангал — для мясных и рыбных блюд на углях, плита для приготовления в сковороде и кастрюле. Но самое главное — это горнило русской печи, где жар поступает со всех сторон. Блины, например, не приходится даже переворачивать.

Печные комплексы печи проектируются с учетом действующих норм безопасности, теплоизоляции, с применением специальных огнеупорных материалов. В создании печи применяются только экологичные керамические материалы.

Коэффициент полезного действия наших печей доходит до 80%, это очень высокий показатель для печи на дровах. Дымовые каналы внутри комплекса устроены таким образом, что происходит практически полное сгорание печных газов. В конструкциях печи применяются только самые экологические материалы.

Обустройство зоны барбекю

Обустройство зоны барбекю начинается с выбора места на участке. Зона для барбекю, как правило, располагают на расстоянии от забора и других построек из древесины на участке, что исключить возможность возгорания. Также не рекомендуется организовывать площадку вблизи деревьев, чтобы не повредить ветви жаром печи, камина или мангала.

Размещение площадки под зону барбекю в середине участка не целесообразно, поскольку данное место может быть расположено прямо на солнцепеке или сильно проветриваемым.

При организации зоны барбекю следует учитывать розу ветров, то есть доминирующее направление ветра. Это требуется для того, чтобы определить оптимальное местоположение стола и садовой мебель относительно мангала, печи или камина. Согласитесь, не очень приятно, когда дым направляется в зону, где сидят домочадцы и гости.

Специалисты предлагают размещать зону барбекю ближе к дому, что все необходимые коммуникация были неподалеку.

Уместить печь в уже готовом дизайне будет достаточно трудно, но возможно. Лучше всего заранее продумать всю композицию зоны барбекю и скомпоновать все так, чтобы вам было удобно пользоваться всеми приборами на мини-кухне.

Если у вас есть на даче просторная беседка, то лучше всего организовать зона барбекю на даче своими руками. Беседка спасет вас, если пойдет дождь и вам не придется приостанавливать свой вечерний отдых. Если таковой не имеется, то лучше установить ее в просторном месте, где можно вместить стол со стульями.

Печь должна вписываться в общую структуру участка и дизайн зданий. Также важно, чтобы к ней подходили дорожки.

Не стоит забывать про освещение, ведь без него ваше застолье может прервать заход солнца. Тут уже мы вам не советчики. Каждый выбирает светильники на свой вкус.

Можно использовать:

• Настенные светильники;
• Точечные светильники;
• Гирлянды;
• Напольные фонари.

Вдобавок к этому, не стоит забывать и о мерах пожарной безопасности.

Обычно для того, чтобы максимально обезопасить зону барбекю от возникновения пожаров, с внутренней стороны она облицовывается негорючими материалами. Например, это может быть кирпич, керамогранит или же металлические пластины. Тем не менее, стоит помнить о том, что зона барбекю — это не бункер, а что-то наподобие летней беседки, в которой можно укрыться от сильного ветра или дождя.

Особое внимание при обустройстве зоны барбекю стоит уделить выбору «плиты», т.е. устройства, с помощью которого будет готовиться пища.

Самым простым и дешевым вариантом считается установка мангала. С его помощью можно без труда приготовить шашлык или куриные крылышки на несколько человек. Более того, мангал можно занести в дом или переставить с места на место при необходимости. Изготавливаются такие сборно-разборные конструкции из нержавеющей стали или чугуна, также можно встретить модели из различных металлических сплавов, стойких к высоким температурам.

Форма гриля может быть практически любой — начиная от круглого, заканчивая прямоугольным. В зависимости от формы варьируется и количество ножек — от одной до шести. Он занимает не слишком много места, однако с его помощью становится возможным приготовление лишь примитивных блюд.

Если же Вы хотите, чтобы в зоне барбекю можно было приготовить различные кулинарные изыски, например, запеченные овощи или даже традиционный плов, то целесообразнее установить специальную печь-жаровню.

По сути она представляет собой монументальную крепкую конструкцию, которая устанавливается раз и навсегда, т.е. переместить ее не представляется возможным. Материалом для изготовления такой печи обычно служит огнеупорный кирпич, натуральный камень или, в крайнем случае, бетон.

Конструктивной особенностью печи является наличие специальной надстройки сверху, роль которой — защита от различных погодных неурядиц. Тем не менее, у всех печей есть неотъемлемые атрибуты. К ним относятся: зольник, решетки и вертел. В качестве дополнительных аксессуаров могут выступать специальные встроенные полочки для специй, вилок, ножей и любой другой кухонной утвари, соусов, приправ и т.д. Дрова и посуда, необходимые для приготовления блюд, обычно хранятся в нише, располагающейся в основании печи.

Стоит отметить, что пища, приготовленная на барбекю намного полезнее обжаренной на сковороде или тушеной в кастрюле.

Лишний жир попросту стекает, а полезные вещества и витамины остаются в сохранности. Да и что уж говорить, еда, приготовленная на свежем воздухе, обладает не только неповторимым вкусом, но и ароматом. А ее приготовление — это любимое занятие, как для взрослых, так и для детей.

При проведении работ по планировании зоны барбекю на даче рекомендуется учитывать следующие факторы:

1. Отсутствие либо наличие навеса, конструкция навеса, место для дымохода.
2. Зона барбекю включает 2 участка: расположения самой печи (рабочая зона, кухонная зона) и зона отдыха, в которой будет стоять мебель.
3. В проекте зоны обязательно надо обозначить схему подвода воды к раковине, а также отвода стоков.
   Желательно предусмотреть подвод и электричества.
4. Обеденная зона обычно делается просторной, для комфортного отдыха, для свободного перемещения между печью и столом.

При организации пространства на участке для зоны под барбекю есть как плюсы, так и минусы:

• Если навес отсутствует, то возникает необходимость в отдельной конструкции для защиты печи, обеденной или рабочей зоны;
• Множество насекомых и комаров на открытой зоне, что мешает приятному отдыху. Для беседок возможно защитить пространство при помощи москитной или декоративной сетки, зеленых декоративных насаждений или других средств;
• Достаточно резкий ветер может легко унести со столов посуду, салфетки;
• Мытье посуды – одна из проблем, которая решается при должной организации рабочего места, но требует дополнительных затрат.

Универсальные барбекю комплексы для дачи — Барбекю — Статьи по печному делу

Профессиональные садовые барбекю комплексы «Под ключ» из кирпича с гарантией качества

Универсальные и многофункциональные печные комплексы барбекю с комплектацией казаном, мангалом, жаровней, коптильней холодного и горячего копчения, плитой, русской и помпейской печью, разделочным столиком, мойкой.

Выполненные работы в Москве и Московской области

  

  

Барбекю (садовый печной комплекс) — это вид очага с дымовой трубой, в котором можно приготовить различные блюда методом жарки, копчения или сушки. Существует большое разнообразие вариантов, как по кладке, так и по размещению, и хорошо, если кирпичные барбекю комплексы располагаются под навесом, либо имеют собственную крышу, это позволит более длительно его эксплуатировать.

  

  

Садовый барбекю комплекс предусматривает наличие фундамента, топочной части и поленницы, но не ограничивается только этими элементами. К такому строению могут быть добавлены столешницы, мойка и другие функциональные элементы, включая и наличие других видов очагов. Таким образом, можно сформировать зону для приготовления блюд и отдыха, исходя из большинства требований, располагая все это на веранде, в летнем домике или под навесом.

---

Комплекс барбекю-мангал из кирпича с плитой (001)

Комплекс барбекю-мангал с плитой для казана и разделочным столиком. Шкаф-ниша для утвари. Возможная установка в садовых беседках и закрытых помещениях . Предназначен для приготовления шашлыков, стейков, мяса на вертеле, рыбы и курицы.  Топка мангала-барбекю может быть использована и в качестве открытого камина.  Кухонная плита оборудована под казан для приготовления плова и других блюд.

---

Кухонный комплекс (002)

			Комплекс барбекю-мангал с плитой под казан и рабочими столами. Шкафы-ниши для хранения принадлежностей. Оборудован мойкой и барной стойкой. Имеет нишу для хранения дров. Устанавливается в садовых беседках, верандах, садовых кухнях.  Предназначен для приготовления мясных и рыбных блюд на углях.  Возможность использования в качестве камина.  На кухонной плите можно готовить всё что жарится на огне.

---

Кирпичный комплекс барбекю для кухни (003)

Комплекс барбекю для кухни + плита для приготовления пищи + и мойка с ревизионным столом + ниши для дров и прочего хранения кухонной посуды. Шкафы-ниши для хранения принадлежностей. Оборудован мойкой и барной стойкой. Имеет нишу для хранения дров. Возможная установка в садовых кухнях и верандах и на фазендах. Приспасобен для готовки мясных, рыбных и овощных блюд на костре.  Можно использовать и как обычный домашний камин.  На чугунной кухонной плите можно приготовить всё что угодно.

---

Большой садовый комплекс барбекю (004)

Большой садовый комплекс барбекю для индивидуальных зон отдыха. Имеет плиту и мойку с встроенными шкафами, так-же ниши для дров и барные стойки.  Построим в садовых кухнях, в беседках как открытых так и закрытых.  Предназначен для любых кухонных шедевров.  Как камин подойдёт для костра.

---

Печной барбекю комплекс из кирпича с тандыром (005)

Печной барбекю комплекс с тандыром. Есть плита, стол с встроенным шкафом, есть ниша для дров и место для тандыра. Есть возможность до комплектации жаровней, коптильней холодного и горячего копчения, русской и помпейской печью. Построить можно в летних садовых кухнях, в кирпичных и деревянных беседках зонах патио.  Способность приготовить любые кулинарные изыски.  Топку можно использовать для костра.  Можно использовать любые имеющиеся дрова.

---

Садовый комплекс со столами (006)

Садовый комплекс со столами. Топка для мангала. Столы с нишами. Доп опции: комплектация казаном, мангальной вставкой, жаровней с вертелом, коптильным шкафом холодного и горячего копчения, плитой одно и двух комфорочной, русской или помпейской печью (помпейкой), разделочными столиками, мойкой (необходима подводка водопровода и слива). Изготовим в летних садовых кухнях, беседках, зонах патио и столовых.  Самые распространённые желания готовить любые вкусности на огне.

---

Вставка в барбекю-мангал

Вставка в барбекю-мангал для уличных печей и барбекю комплексов. Предназначена для установки в кирпичные топки уличных очагов любого размера. Улучшает функциональные возможности приготовления блюд на огне и углях. Удобные прорези для шампуров и гриль решётки. Многофункциональность позволяет комфортно чувствовать себя во время приготовления пищи.

Тонкости постройки 

Фундамент для любого комплекса делается в небольшом заглублении почвы, на подготовленную подушку в виде слоя отсыпки из щебня или песка, делается армирование и заливается бетон. Раствор для кладки топочной части и дымохода барбекю готовится на глиняной основе, это необходимо для эксплуатации без появления трещин, в остальном для кладки используется цементно — песчаный раствор. Для кладки топки и дымохода используется только печной кирпич на огнеупорном растворе.

Сама кладка кирпичных барбекю имеет различные тонкости, которые приобретаются при должном опыте. Поэтому для качественного строительства всегда лучше обратиться к специалисту, но если нет необходимости или нет возможности, постройку можно произвести самостоятельно, подчеркнув знания из соответствующей литературы.

В оформлении и дизайне топочной части комплекса могут быть использованы разные виды кладки, используя как прямоугольную форму, так и арочную, кирпич для облицовки может иметь различные закругления, формируя задуманный рисунок. Для облицовки можно использовать и другие материалы или делать вставки, только не в зоне нагрева. В зоне нагрева чередование материала приведет к появлению трещин из-за разницы теплового расширения.

Будь то летняя кухня с барбекю или садовый барбекю, все это хорошие варианты кирпичных барбекю комплексов для дачи и загородного дома. Помочь с выбором варианта и осуществить задуманное по проектированию и монтажу Вам поможет настоящий специалист – печник.

Кирпич для уличных печных комплексов барбекю

Многие дизайнерские проекты уличных печных комплексов и барбекю не обходятся без современных строительных материалов. Поэтому для придания оригинальности и изысканности фасадам очагов, применяют давно появившийся керамический кирпич. Он является одним из видов лицевого кирпича. А новые оттенки и цвета кирпича дополнят уникальность этого современного материала и позволят без проблем украсить любой проект комплекса-барбекю.

1) Клинкерный кирпич. При его производстве используют более высокую температуру, благодаря чему он становится более прочным и служит дольше. Он абсолютно морозостойкий, необычайно стойкий к износу, имеет низкую пористость, легок в уходе (для его чистки достаточно щетки и воды). Клинкерный кирпич может быть фигурным, его иногда используют в облицовке печных садовых комплексов. Благодаря разнообразной форме данный вид кирпича отлично подходит для разнообразного дизайна, позволяя воплощать любые фантазии. Он великолепно сочетается с другими материалами и отличается экологичностью. Есть еще фасадный клинкерный кирпич, обычно он бывает цветным. 

2) Печной кирпич. Такой кирпич способен выдержать значительную температуру, он отличается высоким коэффициентом теплопроводности (отлично накапливает и отдает тепло, что очень важно для уличных каминов, а также садовых печей для барбекю), имеет привлекательный внешний вид и цвет. Данный вид кирпича незаменим для садовых очагов, где используют высокие температуры. В составе такого кирпича есть большой процент глины, иногда в него добавляют графитовый либо коксовый порошок или же кварц, получая разные сорта кирпича с огнеупорными свойствами.
 
3) Шамотный кирпич. Предназначен для внутренних частей топок барбекю комплексов. Его получают при обжиге шамота и огнеупорной глины, при этом важно не передержать кирпич иначе на нем образуется стекловидная пленка. У шамотного кирпича желтый цвет и зернистая структура, его применяют в выкладке топливных камер, очагов, печей, топок каминов, дымовых труб благодаря тому, что он обладает большой стойкостью к высокой температуре. Перед кладкой кирпич проверяют на качество – постукивают (должен быть металлический звук) и пытаются разбить (он должен расколоться, а не рассыпаться). 

4) Пустотелый облицовочный кирпич. Он бывает нескольких видов – пустотелый теплоэффективный кирпич (в нем есть воздушная прослойка, что не дает стенам промерзать и снижает эффективность теплообмена между внутренними и внешними топки уличного очага), пустотелый керамический кирпич кроме теплоизоляции хорошо удерживает влагу, что благоприятно сказывается в дальнейшем на эксплуатации комплекса. Керамический пустотелый кирпич бывает 2-х видов: глазурованный (глянцевый) и ангобированный (матовый). Их используют как дизайнерское решение в разнообразных проектах.

5) Фактурный кирпич. Обладает рядом преимуществ, из-за которых профессионалы так им заинтересовались. И уже при своем первом применении он доказал свою полезность и надежность. 

1. Необычный внешний вид. Обыкновенный строительный кирпич всегда был лидером продаж, но он очень простой и ничем не примечательный по своему внешнему виду. Поэтому производители кирпичей решили создать кирпич, который внешне будет похож на произведение искусства. Из фактурного же кирпича проекты получаются удивительные и уникальные.

2. Технические характеристики. Изменив внешний вид кирпича, его технические свойства ничуть не пострадали. Фактурный кирпич все также прочен и практичен, за это его очень ценят строители, так как облицовочные строительные материалы недолговечны, со временем они портятся и рассыпаются. А также фактурный этот защищает объект от отрицательного воздействия окружающей среды.

3. Доступность по цене. Иногда дизайнеры отказываются от некоторых дизайнерских материалов из-за их дороговизны. Заказчики не всегда готовы платить большие деньги, но они хотят, чтобы все было красиво. А после появления фактурных кирпичей цену и качество смогли объединить воедино.

4. Кладка кирпича. От некоторых видов материала иногда отказываются из-за их сложной технологии кладки. Требуется большой опыт работы или специализация в определенной сфере, поэтому специалисты ищут другие решения. А фактурный кирпич хоть и изменился в своем дизайне, процесс укладки остался таким же, как и у обычных кирпичей.

Если подвести итоги, то керамический кирпич это не новинка, и в то же время он остается все тем же старым добрым кирпичом.

---

Барбекю комплексы. Видео

---

Статьи:

Барбекю из кирпича Постройка барбекю из кирпича для дачи не всегда является сложным строительством, все зависит от выбранного варианта и ваших возможностей. Самый простой проект может быть выложено на площадку или плиту башенкой без использования раствора, каждый ряд кладется с перевязкой швов, отслеживая кладку на вертикальность. Такое дачное строение будет готово к использованию в течение дня.

 

Строительство каминов

Строительство печей

Строительство барбекю

 

Как построить свой собственный комплекс-барбекю?

Что такое барбекю-комплекс

Большие и удобные кирпичные барбекю-комплексы могут быть двух видов, то есть фронтальными и угловыми. Такой комплекс является многофункциональной конструкцией, состоящей из ряда элементов. Общий комплект достаточно большой и включает в себя жаровую камеру, коптильню, шкафы, площадку для приготовления еды, столешницу и другие.

Этот удобный и очень практичный вариант комплексного барбекю фронтального типа. Индивидуальная конструкция расположена здесь прямо у дома.

Из чего состоит комплекс-барбекю:

• Камера жаровая
• Кухонная приставная плита
• Барбекю площадка
• Коптильня
• Плита с казаном
• Духовка
• Камин

Барбекю-комплекс фронтального типа имеет обычно размеры 3700×1280 мм, а угловое строение 2560×2950 мм и более. Большой комплекс дает возможность максимально качественно и очень вкусно приготовить очень многие блюда. Здесь, кроме главных очагов, устраивается обычно еще мойка, столешницы, полки для аксессуаров и многие другие.

Рекомендуем подробнее прочитать какой выбрать дизайн беседки с мангалом на нашем портале.

Это одна из современных разновидностей большого комплекса-барбекю, где есть практически все элементы, характерные для комплекса для дачи.

Устройство комплексов

Современные комплексы обычно включают три и даже более топок, размеры которых должны четко соответствовать проекту барбекю. Дымоходы, установленные здесь, имеют также три и больше специальных каналов, разделенных друг от друга. Такой кирпичный комплекс барбекю является многофункциональным, а каждые отдельные его функции могут выполняться одновременно.

Шкафы, входящие в общий комплекс:

• Шкафы для провианта
• Для угля
• Дрова
• Для посуды
• Для аксессуаров

↓ Обязательно изучите рекомендованный материал по теме ↓

Беседка с барбекю: готовые конструкции и проект

Традиционные комплексы — это барбекю с мангалом, русская печь и духовка; печь, комплекс с коптильней и мангалом; казан, духовка и печь русская. Обязательно здесь должны быть шкафы встроенного типа для провианта и аксессуаров. Для регулировки отдельных топок используется система задвижек, где компоновка может быть самой различной.

Стилистика и оформление

Чтобы большой комплекс смотрелся красиво и элегантно стиль его оформления должен быть единым. Если комплекс-барбекю располагается возле дома либо веранды, то стиль его оформления должен быть везде одинаковым. Для дома, построенного в старинном европейском стиле, барбекю следует также выкладывать кирпичом под старину.

Существует достаточно большой выбор разновидностей отделки комплекса, здесь показана отделка рваным природным камнем.

Для кирпичного комплекса барбекю, состоящего из ряда элементов, требуется сделать должное оформление. Требуется сделать единый художественный декор, совпадающий с рисунком дымохода и дополняющий композицию барбекю. Если здесь будут столешницы, мойки и шкафы, то их также следует сделать в едином стиле. Советуем подробнее изучить статью об изготовлении уличного камина своими руками на нашем портале.

Где расположить комплекс барбекю, советы

Для выбора месторасположения барбекю-комплекса требуется учитывать ряд аспектов и факторов. Этот комплекс следует располагать не слишком далеко от самого дома, чтобы доступ от него до кухни был более удобным. Рекомендуется располагать барбекю подальше от деревьев, от изгороди, а также от строений из древесины.

Месторасположение:

• Дальше от огнеопасных изделий
• Открытая печать располагается подальше от дома
• Подветренная сторона от дома
• Требуется замощение всего комплекса
• Расположение подальше от деревьев
• Близость с электропроводкой
• Беседка из дерева защищается антипиреном

Ранее мы уже писали про многофункциональное барбекю из камня и рекомендовали добавить статью в закладки.

Рядом с кирпичным комплексом не должно быть строений, которые могут пострадать от огня, а также от копоти, идущей с барбекю. Строение рекомендуется располагать подальше от лужаек, которые просто вытопчут гости при движении. Земля у такого строения должна быть вымощена кирпичом или же плиткой для тротуаров. Территория должна быть достаточно просторной, чтобы гости легко разместились там.

Это очень интересный вариант небольшого комплекса барбекю, расположенного в отдельной уютной беседке и отделанного камнем.

Советы по расположению фундамента

Барбекю-комплекс должен быть совмещен с большой беседкой либо с обеденной крытой зоной. Здесь требуется соблюдать все противопожарные меры и учитывать движение ветра на участке. Беседка, дом и сам комплекс барбекю желательно делать в одном красивом стиле, благодаря чему строение станет отличным украшением для всего участка.

Из чего состоит фундамент:

№	Материал	Качество, использование	Количество
1	Цемент	хорошее качество	1 часть
2	Песок	чистый, отсеянный	2-3 части
3	Гравий	обычный	4 части
4	Щебень	обычный	для подушки
5	Армосетка	обычная	с шагом 10-15 см
6	Гидроизоляция	сверху фундамента	рубероид, геотекстиль

Требуется заранее продумать расстояние от комплекса до туалета и дома, а также следует предусмотреть беседку. Желательно расположить фундамент в таком месте, чтобы комплекс был защищен от ветра и дыма. Требуется продумать садовые удобные дорожки от комплекса барбекю к хозпостройкам и к дому, то есть само место следует выбирать грамотно и тщательно. Все о садовых печах-барбекю узнаете из статьи на нашем сайте.

Фундамент

Устройство фундамента для барбекю-комплекса, здесь на фотографии указывается самый первый этап изготовления, то есть устройство котлована с требуемой глубиной.

Для устройства фундамента требуется выбрать его тип, который может быть монолитным либо ленточным. Фундамент требуется расположить по периметру кирпичного барбекю-комплекса, такое строение имеет большой вес, так что основа должна быть прочной и долговечной. Гравийная или же песчаная насыпная площадка здесь не подойдет точно, так что требуется сделать бетонный очень хороший фундамент.

Типы фундамента:

• Ленточный
• Монолитный или плитный
• Сложный комбинированный фундамент

Еще одним удачным вариантом устройства комплекса барбекю является монолитная единая площадка из бетона. Большой плитный фундамент будет самым лучшим решением, если кроме самого барбекю там будет располагаться еще большая беседка. Такая конструкция, как большой комплекс барбекю является тяжеловесной, поэтому основание там должно быть очень качественным.

Делаем фундамент

Для изготовления фундамента требуется сделать небольшой котлован с глубиной 35-50 см
и даже более. Далее, какой бы ни была площадка, требуется устроить подушку из песка и гравия. Изготавливается такая общая подушка из песка и обычного щебня, сначала идет слой песка 10 см
и затем 10-15 см
щебня.

Традиционный вариант основания для построения большого комплекса барбекю, здесь указано устройство опалубки и армопояса для монолитного фундамента.

Глубина фундамента под кирпичный комплекс-барбекю зависит от массы самого строения, которая может быть достаточно большой. Слой песка требуется обязательно утрамбовать, здесь можно будет воспользоваться самой обычной трамбовкой. Большое значение имеет плотность самой подушки, так как от этого зависит прочность и долговечность всей площадки под барбекю.

Изготовление опалубки

Что требуется для опалубки:

• Фанера
• Доски
• Смазка
• Гвозди для крепления досок

↓ Обязательно изучите рекомендованный материал по теме ↓

Баня с барбекю под одной крышей: как правильно обустроить зону отдыха

Далее, когда котлован уже вырыт и подушка утрамбована, можно приступить к заливке самого фундамента. Для заливки требуется соорудить сначала деревянную опалубку и обязательно устроить там армопояс для усиления конструкции. Такая опалубка для комплекса барбекю имеет высоту будущей площадки и обычно поднимается перед уровнем почвы на 5 см
и более.

Здесь показывается процесс строительства небольшого фундамента под обычный барбекю, уже сделана опалубка и идет заливка бетоном.

Для устройства опалубки используется фанера либо простые доски, только их рекомендуется еще смазать, чтобы легче было разбирать опалубку. Доски крепятся к брускам, которые устанавливаются с шагом в 1,5 метра
в среднем, благодаря таким брускам бетон не сможет распереть опалубку, а фундамент будет достаточно ровным.

Заливка

Для заливки фундамента под комплекс барбекю используется обычный бетонный традиционный раствор. Для изготовления такого бетона берется цемент М400 либо М500, который требуется для построения массивных конструкций барбекю. Бетонный раствор должен быть отличного качества и иметь состав густого теста.

Для заливки требуется:

• Цемент М400 и более
• Песок и гравий
• Гидроизоляция

Чтобы фундамент прослужил дольше, рекомендуется еще покрыть подушку из песка и гравия гидроизоляционным материалом. Заливка бетоном должна проходить сразу же в один заход, то есть фундамент делается буквально за один день. Если заливка будет делаться не за один раз, то монолитного и прочного фундамента не получится точно.

Делаем кладку кирпичных стен

Здесь указывается кладка традиционного большого комплекса барбекю из кирпича, уже сделан фундамент и проведена половина кладки.

Чтобы устроить кирпичный комплекс барбекю на даче требуется использовать два типа кирпича, такого как шамот и обычный кирпич для кладки стен. Общая часть этой конструкции делается из облицовочного кирпича либо из природного камня, который отлично подходит здесь. Для устройства топки используется только шамотный кирпич, который выдерживает большие температуры.

Типы кирпича:

• Шамотный
• Облицовочный
• Красный обычный
• Декоративный для отделки

Для кладки обычного кирпичного комплекса особых навыков не требуется, так что с этим можно справиться и самостоятельно. Самый первый ряд кладки должен идти только по уложенным листам гидроизоляции, установленным поверх фундамента. Если в фундаменте будут отклонения по горизонтали, то их можно легко выправить первым и вторым рядом кладки.

Создание собственного барбекю

Самый простой мангал — ширма на двух камнях. Рыбу на деревянной палке можно поставить над открытым огнем и такую ​​подставку можно также считать барбекю. Готовку на открытом огне обычно проводят на вертеле или кладут мясо на решетку для гриля.

Горизонтальный вертел представляет собой металлический стержень, похожий на большой вертел, на который вставляется мясо. Мясо переворачивают над раскаленными углями, пока оно не приготовится. Когда горизонтальный вертел перевернут, он становится самой простой формой современного гриля.Это можно сделать, прикрепив к стержню вертела ручку или мотор. Конец вертела можно нагреть и согнуть, чтобы получилась ручка. Практическое решение — использовать две секции трубы в качестве опорных подшипников.

Хотя мы обычно думаем о вертелах как о горизонтальных единицах, они также могут быть вертикальными, известными как аргентинские косы асадо. На вертеле асадо держат большие куски мяса, например, целых ягнят, коз или даже коров. Аргентинцы веками совершенствовали барбекю на вертеле на открытом огне, и вид 100 животных, приготовленных на гриле одновременно, просто захватывает дух.

Было бы бесполезно строить дома газовый гриль, поскольку коммерческие устройства хорошо производятся на фабриках и имеют разумные цены. Таким образом, обсуждение ограничивается постройкой агрегатов для сжигания древесины или древесного угля. Если выделяется много тепла, эти агрегаты работают в режиме гриля, при слабом огне они могут готовить мясо в течение длительного времени в режиме настоящего барбекю.

Приготовление на гриле одной курицы и нескольких сосисок можно легко приготовить с помощью нескольких фунтов древесного угля и только одной загрузкой.Брикетов из древесного угля хватит на 30-45 минут, и при приготовлении на гриле в течение нескольких часов потребуется добавить больше брикетов. Наше обсуждение ограничивается настоящим барбекю с медленным горением, которое продолжается в течение определенного периода времени и требует постоянной подачи горячих углей или древесных угольных брикетов.

Экран поддерживает

Опоры для экранов могут быть изготовлены путем вставки плоского стального листа (или кусков) в свежий раствор.

Крепление кронштейна саморезами к свежему раствору или просверливанию кирпича.

Закладка круглых прутков или строительной арматуры в раствор.

Имейте в виде, что огнеупоры минометных суставов 1/8″ или тоньше, и что накладывает ограничение на толщине подложки, которую можно использовать. Если вы планируете сжигание древесины внутри использование огнеупоров, как температура может быть очень высокой. Блок будет стоять снаружи и подвергаться резким перепадам температуры.Различные материалы, такие как камень, кирпич, огнеупорный кирпич или металл, будут расширяться с разной скоростью, когда генерируется сильный жар, и топка может ослабнуть.Лучше всего выложить внутреннюю часть топки огнеупорным кирпичом, чтобы защитить наружную каменную или кладку от прямого воздействия высоких температур.

Огненные кирпичи

Существуют различные классы огнеупорного кирпича, которые классифицируются в соответствии с термостойкостью. Огнеупорный кирпич, обычно используемый для строительства топок, имеет температуру плавления около 2905 ° F (1596 ° C), а его максимальное расширение составляет одну шестнадцатую дюйм на фут при температуре около 2200 ° F (1204 ° C). Бетон может выдерживать температуру до 1000 ° F (537 ° C), но следует отметить, что температура в печи или камине находится в диапазоне 800-1500 ° F (426-815 ° C).

Неважно, кладут ли огнеупорный кирпич на его естественное основание, бок или вертикально. Важно то, что при соединении кирпичей применяется огнеупорный раствор. При кладке огнеупорных кирпичей стыки раствора становятся намного тоньше (менее 1/8 дюйма). Причина таких тонких стыков заключается в том, что огнеупорная глина, используемая в растворах раствора между кирпичами, не так устойчива к нагреванию, как сам огнеупорный кирпич. Швы толщиной / 4 дюйма и более имеют тенденцию к усадке и повреждению шва. Обычный кирпичный раствор не выдерживает высоких температур, потому что он содержит известь, которая флюируется при нагревании, и содержит песок, который не обладает такими жаропрочными качествами, которые требуются для этих швов.

Правильно перемешанный огнеупорный раствор можно приобрести в магазинах пиломатериалов или кирпича. Если доступна только порошковая огнеупорная глина, ее следует смешать примерно с 20-25% портландцемента, а толщина швов должна быть менее 1/8 дюйма. После укладки огнеупорных кирпичей их следует подвергнуть интенсивному нагреву примерно 5 часов. Это создаст прочную и долговечную связь. Между огнеупорными кирпичами и обычными кирпичами или каменной кладкой не должно быть промежутков.В некоторых высокотемпературных установках предусмотрено воздушное пространство между огнеупорным кирпичом и обычным кирпичом. Этот зазор обычно заполняется минеральной ватой или другим подходящим теплоизолятором. Рекомендуется, чтобы построить пол в топку с огнеупоров, а также.

Для изготовления кузниц используется специальный материал с температурой 3000 ° F (1600 ° C). Из этого материала можно отлить всю огнеупорную футеровку для кузницы или только пол. Этот специализированный цемент, известный как литой огнеупорный материал , состоит из алюминатного цемента, также известного как фондю или люмнит, и песка с измельченным огнеупорным кирпичом.

Топка

Топка может быть изготовлена ​​из толстого листового железа с решеткой и дверцами. Если такой блок будет облицован кирпичом или каменной кладкой, следует отметить, что сталь расширяется намного больше, чем огнеупорный кирпич.

Верх костровой ямы может состоять из цельной плиты. Помимо улучшения сквозняков и удержания тепла, тарелку можно использовать как дно для кастрюль. Это убережет их от размазывания снаружи. Такая пластина должна быть не менее 3/8 дюйма в толщину, иначе она может покоробиться и прогнуться.Если используется более тонкая пластина, ее следует укрепить угловыми скобами. Самое простое решение — иметь съемную пластину. Если устанавливается постоянная плита, необходимо иметь в виду, что необходимо предусмотреть некоторый зазор для расширения точек крепления плиты к кладке.

Яма для костра может быть открытого типа, герметичной топки с дверцей и заслонкой или открытого типа, закрытой металлической пластиной. Плита может быть съемной или прикреплена к кладке или каменной кладке с помощью петель.Эта тарелка сильно нагревается и иногда используется для походной готовки. Поскольку металл расширяется быстрее, чем кладка, для обеспечения постоянного и длительного монтажа в конструкцию следует предусмотреть возможность расширения.

Поворотная пластина, закрывающая барбекю

Металлическая пластина и стержень петли расширяются из-за нагрева. Внутри муфты есть пространство для этого расширения, но сама муфта не расширяется. В результате кладка не будет повреждена даже после многочасовой эксплуатации.Дизайн взят из книги 1936 года «Кемпинговые печи и камины», опубликованной Лесной службой Министерства сельского хозяйства США.

Удобный в эксплуатации барбекю. Горячий уголь или предварительно обожженные угольные брикеты перемещаются к зоне гриля. Если гриль готовится в течение многих часов, рекомендуется установить переднюю и верхнюю крышки с отверстием для вытяжки. Следует отметить, что огнеупоры минометных соединений являются очень тонкими, 1/8″ или меньше. Это не оставляет достаточно мест для размещения круглого арматурного стержня между ними.Увеличение размера сустава ослабит его, и со временем он может сломаться. Лучше сделать опоры из плоской стали 1/8 дюйма. Установка любого вида металла, который нагревается до высоких температур, непосредственно в кладку или каменную кладку — плохой выбор, потому что металл будет расширяться. Это приведет к повреждению кирпича или камня.

Справа находится топка для производства горячих углей, что делает установку более удобной в эксплуатации. Горящие поленья становятся меньше и проваливаются через решетку. Затем они сдвигаются влево через отверстие размером 16 x 4 дюйма в боковой стене.Та же самая система может быть использована для предварительного сжигания древесных углей. Можно удалить перегородку «А» и разместить отдельно стоящую топку, как показано на рис. 8.12. Две поддерживающие арматуры могут проходить от стены к стене (42 дюйма), а топка с верхней загрузкой должна быть укорочена примерно до 15 дюймов, чтобы поместиться между ними. Если для изготовления экрана с V-образным каналом используются угловые кронштейны (рис. 8.23), арматурный стержень задней опоры следует установить немного выше, чтобы облегчить поток смазки вперед.К экрану можно прикрепить алюминиевый коллектор для сбора жира. Для удержания тепла внутри может быть установлена ​​верхняя крышка. Пространство под плитой можно использовать для хранения или разместить там баллон с пропаном.

Рекомендуется облицовывать стены огнеупорным кирпичом для участков, подверженных воздействию высоких температур. Пол агрегата и железобетонная плита выдерживают высокие температуры. Бетонная плита может выдвигаться влево, вправо или в обе стороны для создания дополнительных рабочих зон. Опорные стержни следует закладывать в раствор между кирпичами.

Экран с круглой полосой.
Почти во всех фабричных установках используются экраны из круглого прутка. Это мало помогает предотвратить стекание смазки на раскаленные угли. Это, в свою очередь, вызывает вспышки.

Экран V-канала.
В аргентинских грилях используются угловые кронштейны, которые очень эффективно удаляют скопившийся жир. Сита слегка приподняты к задней части, чтобы обеспечить легкий путь для смазки. Этот жир смешивают с мясными соками и выбрасывают или собирают для приготовления соусов.

Регулировка экрана.
Путем тщательного размещения опорных кронштейнов / арматурных стержней экран можно размещать под разными углами. Это помогает контролировать тепло. Стейк можно поджарить с каждой стороны при минимальной настройке экрана. Затем его помещают выше, чтобы приготовить на более низком огне. Когда это будет сделано, его можно переместить еще выше, и он будет оставаться в тепле.

Во многих коммерческих заведениях решетки для решеток подвешиваются в воздухе с помощью регулируемых цепей. Это особенно заметно в испаноязычных странах, таких как Аргентина, Уругвай, Чили, Мексика или Бразилия.Ручка с ручным управлением поднимает экран на желаемую высоту. Чтобы его опустить, тянут штифт, который расцепляет собачку храпового механизма. Это позволяет шестеренке повернуться в другую сторону, опустив экран. V-образные каналы — это норма, и чтобы жир стекал в коллектор, экран должен иметь небольшой наклон. Это легко сделать, поместив больше мяса перед экраном. Экран не может наклоняться слишком сильно, так как он прикреплен к кольцам, которые едут на опорных стержнях.

Простое устройство для подъема или опускания решетки:

Шкив — универсальное устройство, позволяющее легко изменять направление.В приведенной выше конструкции правильный баланс будет получен за счет тщательного расположения кусков мяса. Прикрепите отдельный ролик к каждой стороне решетки, чтобы добиться устойчивости.

Лучший коммерческий дизайн:

Эта конструкция предлагает большую гибкость: она может быть частью передвижного барбекю или может стать частью кирпичной кладки. Нижняя пластина может быть удалена, а стороны могут быть прикреплены к постоянной конструкции. В любом случае установка должна быть выложена изнутри огнеупорным кирпичом.

Доступно на Amazon.

Информации об испанских колбасах на английском языке очень мало, и даже в испанских книгах есть лишь несколько рецептов с общей информацией, очень скудными инструкциями и почти без объяснений. «Испанские колбаски, аутентичные рецепты и инструкции» заполняют этот пробел, и читатели будут знать не только, что такое чоризо, лонганиса, салчичон, фуэт, морсилья, бутифарра, салчича, собрасада, фьямбре, андролла, бутело, моркон, а также многие другие. , но также научитесь делать каждую колбасу.Особый интерес представляет коллекция из 200 рецептов, выбранных за их оригинальность и историческую ценность. Книга рекомендуется как дополнение к личным и профессиональным кулинарным дополнениям.

Преимущества курильщиков барбекю, изготовленных на заказ

Искусство приготовления необычных барбекю требует творческого подхода в том, как вы их делаете, и в том, что используете для их приготовления. Я могу возразить, что потребность в курильщике для барбекю возникла из-за творчества, а не из необходимости.Таким образом, вы можете создать собственный коптильню для барбекю, в котором есть все, что вам нужно. Если вы хотите чего-то особенного, попробуйте изготовленную на заказ курильщицу для барбекю, которая обладает множеством преимуществ.

Преимущества создания собственных курильщиков

• Индивидуальный метод приготовления
• Соблюдайте свой бюджет
• Конструирование курильщика «все в одном»
• Возможна комплектация любыми аксессуарами

Индивидуальный метод приготовления

Нет ничего лучше, чем приготовить барбекю более индивидуально.Изготовленный по индивидуальному заказу коптильня для барбекю персонализирует ваши методы приготовления пищи так, как вы хотите. Вы можете разместить курильщика в 18-колесной кабине, на кухне или на заднем дворе. Вы можете настроить курильщика так, чтобы он выглядел уникально на соревнованиях по приготовлению барбекю. Если у вас есть слабость к приготовлению барбекю во время кемпинга и пикников, специальный коптильня для барбекю позволит вам довести приготовление барбекю до совершенства во время таких мероприятий.

Соблюдайте свой бюджет

Они дешевые. Цена определит, какой тип курильщика вам нужен.Изготовленный на заказ курильщик дешев, потому что вы можете использовать дешевый материал для его изготовления. Например, вы можете использовать кирпич, чтобы построить фиксированную камеру для курения, которая имеет дополнительное преимущество в том, что кирпич сохраняет тепло; следовательно, помощь в сохранении энергии. Вы также можете использовать старые металлизированные холодильники для создания коптильни. Вы также можете добавить к своему курильщику аксессуары в соответствии с вашими потребностями по доступной цене.

Конструирование курильщика «все в одном»

С изготовленным по индивидуальному заказу курильщиком у вас есть возможность изменить стиль своего курильщика.Вы руководите строителем или строите курильщика в том стиле, который вам нужен. Вы можете выбрать большой, любой формы и высоты на свой вкус. Дизайн курильщика в любом стиле отвечает вашим творческим потребностям, и именно здесь необходимость встречается с творчеством. Вы создадите сложную или простую курильщицу в соответствии со своими потребностями и творческими способностями. Обладая еще большим творчеством, вы можете создать курильщика, который одновременно будет использовать газ, дрова и электричество в качестве источников тепла.

Возможна комплектация любыми аксессуарами

Хороший изготовленный на заказ коптильня для барбекю может также повысить эффективность, добавив больше аксессуаров, а хороший строитель может даже указать на дальнейшую эффективность, которую необходимо достичь.Изготовленный на заказ курильщик для барбекю когда-то был прерогативой людей с большими идеями и деньгами, но стоимость разработки индивидуального коптильни для барбекю упала из-за надежных фреймворков запросов, инструментов быстрой разработки модулей и огромного количества готовых готовых продуктов. в пределах досягаемости. Вы сделаете курильщика, которого сможете понять и которым можно будет управлять.

Конечная курильница для барбекю для вас

Курильщики барбекю, изготовленные по индивидуальному заказу, являются олицетворением настоящего виртуоза барбекю.Нестандартные курильщики могут быть замечательными планами, которые привлекают рой идеального курильщика или эксперта по приготовлению барбекю. Курильщики в течение некоторого времени выражали нечто большее, чем просто кухонные принадлежности. Они превратились в выражение энтузиазма по поводу настоящего барбекю. В общем, наличие специальной конструкции для копчения барбекю дает вам дешевый, индивидуальный, эффективный и стильный метод приготовления.

Crack Fix — Как создать домашнюю систему обучения взлому

ПРИМЕЧАНИЕ. Эти инструкции относятся к простой системе взлома, которую можно построить за выходные с минимальными навыками строительства.У любого, у кого есть базовый опыт кадрирования, не будет проблем. Есть и другие, более сложные способы построить трещину. Это руководство предназначено только для начала.

Как создать домашнюю тренировочную систему для скалолазания

Хотите стать сильным? Построение собственной системы обучения крэку — лучший способ. В отличие от домашней стены для боулдеринга, системы трещин занимают мало места, их легко построить и они стоят незначительно. Альпинист: Браннон Франк. Фото: Энтони Джонсон.

Как альпинист из равнин Оклахомы, мне пришлось проявить творческий подход. Я жил в часах от любого приличного лазания, и когда мы с друзьями планировали нашу первую поездку в Индиан-Крик, штат Юта, у нас была одна небольшая проблема — ни у кого из нас не было большого опыта лазания по трещинам или профессионального размещения. В любом случае мы были полны решимости добиться этого.

После поездки в местный хозяйственный магазин и нескольких дней покраски и строительства мы бегали кругами в гараже под однокомнатной квартирой моего напарника Барта.Конфигурация имела две трещины в крыше: идеальные руки и малую ширину. За несколько недель до нашей поездки мы потратили бесчисленные часы, заклинивая трещину в руке и борясь с шириной полосы.

В отличие от домашней стены для боулдеринга, системы трещин занимают мало места, их легко построить и они стоят намного дешевле.

Для тех, кто любит или хочет заняться скалолазанием, но не живет рядом с какими-либо сплиттерами или хочет стать мастером крэка, вот краткое руководство по созданию домашней системы крэка:

ДИЗАЙН

Прежде чем приступить к созданию системы взлома, следует учесть следующие моменты:

Как поддержать вашу систему трещин

Проще всего установить трещину в недостроенном гараже или подвале, где ее можно прикрепить к легко открывающимся балкам или к существующей конструкции.Альпинист Энтони Джонсон. Фото: Чейз Уэбб.

Есть много способов повесить систему взлома, и вам нужно будет разработать способ, который лучше всего подходит для вашей ситуации. Проще всего установить трещину в недостроенном гараже или подвале, где вы можете прикрепить ее к легко открывающимся балкам или к существующей конструкции.

Совет из руководства Metolius «Как построить дом для скалолазания» В руководстве говорится: «Прикрепление [системы] к существующей конструкции устранит некоторые поддерживающие распорки, и его будет проще спроектировать и построить, но вы заблокируете вас в этом месте.Существующая структура становится частью вашего дизайна. Вы также должны убедиться, что существующая конструкция достаточно прочна, чтобы выдерживать дополнительные нагрузки, которые к ней добавит стена для боулдеринга ».

Если вы снимаете жилье и не можете заделать стены или не можете глубоко залезть в одно место, автономная система сделает свое дело и позволит вам переехать позже. Приложив немного больше материала, денег и усилий, вы можете построить отдельно стоящую систему трещин.

Помните: Дерево и люди тяжелые.Какой бы ни была ваша конструкция, она должна быть прочной и безопасной. Составьте свой план поддержки системы взлома ДО начала сборки.

Ширина трещины

Какой ширины трещины вы хотите добиться, зависит от размера вашей руки и стиля лазания по трещине, которому вы тренируетесь. Обычно пальцы составляют 0,5–1,35 дюйма, руки 1,35–2,5 дюйма, кулаки 2,5–3,75 дюйма, а ширина 3,75–12 дюймов.

Для начинающих строить трещины или новичков в лазании по трещинам, начните с параллельной трещины размером с ладонь или с разнообразной трещины, которая варьируется от маленькой до чашевидной.Если вы не можете определиться или вам нравятся ваши варианты, попробуйте построить систему трещин регулируемой ширины.

Вам нужно вдохновение в дизайне? Наручные часы: Tom Randall’s Crack Training Cellar

Усиление боковин

Не имеет значения, строите ли вы трещину шириной или пальцем, стенки трещины должны быть жесткими. Малейшее изгибание дерева сделает замятие трудным — почти невозможным.Размещение деревянных блоков через каждые несколько футов между боковыми стенками трещин устраняет изгиб. Блочные распорки также позволяют создавать различную ширину и изящность между боковинами.

Параллельный, регулируемый или развальцованный

Используйте стержни с резьбой, гайки и шайбы вместо фиксированных деревянных распорок для создания трещинообразователя с регулируемой шириной. Фото: Марк Нипорт.

Параллельно: Трещины с параллельными сторонами легче всего построить и отлично подходят для бега кругов для тренировки выносливости.Однако более продвинутые альпинисты могут предпочесть трещину переменной ширины или формы.

Переменная ширина: Ширина трещины может быть изменена с помощью прокладок различного размера между боковыми стенками. Но помните, дерево будет только сильно гнуться. При использовании двух длинных досок для боковин нельзя сразу перейти от узких пальцев к нешироким. Подумайте о постепенной V-образной форме, которая достигается путем систематического увеличения ширины каждой распорки. Можно начать тайтово, расшириться и вернуться к тайтовому или наоборот.Будьте изобретательны.

Расширяющиеся трещины: Расширяющиеся трещины строить немного сложнее, но они могут стать отличным обучающим инструментом для опытного скалолаза. Чтобы расширить трещину, используйте распорки клиновидной формы под желаемым углом.

Переменные углы: Для дополнительной задачи, как с точки зрения конструкции, так и с точки зрения лазания, вы можете построить трещину в разных секциях, при этом каждая секция будет установлена ​​под уникальным углом, например, 45-градусная трещина в трещине крыши. Эти углы можно зафиксировать (проще построить) или сделать регулируемыми с помощью петель в боковых стенках трещин.Петли позволят вам изменять углы для каждой секции в зависимости от проекта, над которым вы тренируетесь, или того, что вы чувствуете.

Текстурированная или голая

Натуральное дерево не рвет руки и по нему можно лазить без скотча, но оно может быть скользким. Добавление текстурированной краски к вашей трещине ведет к более грубой поездке, но она ближе к реальной. Добавьте текстуру, смешав песок с латексной краской и нанеся несколько слоев. Используйте более мелкий песок и тонкий слой, так как он лучше держится.

Регулируемые трещины могут потребовать больше усилий, чем они стоят

Создание множественных трещин потребует больше места и материала, но они требуют гораздо меньше инженерных работ и позволяют менять размеры без остановки и корректировки.

С учетом вышесказанного, вы можете использовать резьбовые стержни, гайки и шайбы вместо фиксированных деревянных распорок для создания трещин с регулируемой шириной. Боковые стенки трещин также можно откинуть на петлях для регулировки угла наклона.

Решите, что лучше всего подходит для вас с точки зрения доступного пространства и столярных навыков.

Инструменты и материалы

Что нужно для создания базовой системы взлома:

Материалы

— 2 × 12 (~ 24 $ каждый), для трещин боковин. 2 × 10 и даже 2 × 8 тоже подойдут.

—2 × 4 (~ 4 доллара за штуку) для дистанционных блоков и торцевых заглушек.

—Одна коробка с шурупами для дерева 3 дюйма (~ 25 долларов США, коробка на 1 фунт).

—Соединители рамы, при необходимости, для крепления системы трещин.

—Paint & Sand (необязательно) (~ 15 долларов США, 1 галлон латексной краски).

—Карбоновые болты / шайбы / гайки для монтажа или для шарниров / трещин с регулируемым углом (опция).

— Резьбовые стержни / шайбы / гайки (опция) для трещин регулируемой ширины.

Примечание. Номинальные размеры древесины не являются их фактическими размерами. «2 × 4» на самом деле составляет 1½ «x 3½». Используйте мягкую древесину, например сосну, если вы делаете трещину переменной ширины, поскольку она более гибкая, чем древесина твердых пород, и ее можно прогибать между разделителями блоков разного размера.

Инструменты

— Электродрель

—Монтажная пила или ножовка

— Рулетка

—Hammer

—Пескоструйная бумага или шлифовальный блок

—Заморы (дополнительно)

— Торцовочная пила (опция)

—Кисть (при рисовании)

—Гайковерт (при установке болтов)

Сборка

Блок-распорка для ручной трещины (текстурированная смесью краски и песка).Фото: Энтони Джонсон.

Когда у вас есть дизайн и материалы, вы готовы приступить к строительству! В зависимости от сложности вашей системы, доступных инструментов и ваших столярных навыков процесс строительства может занять от полудня до проекта, рассчитанного на несколько выходных.

Эти инструкции предназначены для простой системы взлома, которую можно построить с минимальными навыками строительства. Есть и другие, более сложные способы построить трещину. Это базовое руководство предназначено только для начала.

Сначала отрежьте доски 2 × 12 (расколите боковины) до желаемой длины (ей). Не забудьте после этого отшлифовать края и грани, чтобы избавиться от игровых автоматов — ничего хуже, чем толстая заноза, когда вы играете.

Если вы добавляете текстуру, сделайте это перед тем, как строить — проще заранее покрасить доски. Разложите доски 2х12 в хорошо проветриваемом помещении и нанесите 2-3 слоя предварительно смешанной латексной краски и песка. Пока краска сохнет, можно переходить к следующему этапу.

Обрежьте распорки 2 × 4 (или оставшиеся 2 × 12 боковины) на блоки или клинья подходящего размера.Как правило, пальцы составляют 0,5–1,35 дюйма, кисти рук — 1,35–2,5 дюйма, кулаки — 2,5–3,75 дюйма, а ширина — 3,75–12 дюймов. Прокладки можно размещать горизонтально или вертикально, в зависимости от желаемой ширины. Выровняйте распорки таким образом, чтобы сэкономить время (например, на резку) и материал.

Если вы собираетесь сделать параллельную трещину, отрежьте каждый блок одинакового размера. Для трещины переменной ширины каждый блок нужно будет разрезать немного больше, чем предыдущий, чтобы трещина постепенно изменялась по длине системы.Вдобавок, если вы добавляете изюминку в трещину, разрежьте блоки на клинья, чтобы добиться желаемого изящества.

Чтобы собрать трещину, уложите боковые стенки бок о бок и разместите дистанционные блоки примерно через каждые четыре фута. Используйте зажимы (если они у вас есть), чтобы удерживать все вместе при установке шурупов (с внешней стороны боковин в распорные блоки). Не упустите, винты острые. После того, как вы собрали систему трещин, она готова к установке.

Монтаж машины для трещин

Автор Энтони Джонсон убил двух зайцев одной трещиной.Каркас его кровати наверху удваивается, как трещина в крыше.

Установка или установка вашей системы взлома может быть непростой задачей, в зависимости от вашего пространства. Но вы были умны и заранее спланировали это, когда создавали дизайн. Если у вас есть открытые балки или вы обнаружили, где находятся шпильки, установить трещину можно просто, заполнив каретку болтами, используя соединители рамы или прикрутив трещину к основной раме.

Вот несколько советов со страницы строительства Как построить домашний скалодром :

«Каркас [систем трещин] может быть прикреплен к опорной конструкции в различных формах, в зависимости от конструкции вашей стены и конфигурации вашей структуры поддержки.Какой бы метод вы ни выбрали, он должен быть абсолютно надежным. Проконсультируйтесь с инженером, чтобы убедиться, что к какой бы конструкции ни прикреплялась [трещина], достаточно, чтобы выдержать нагрузки, которые будут на нее воздействовать, и что ваш метод крепления подходит для вашего применения ».

В вашем местном хозяйственном магазине можно найти различные соединители рамы, такие как подвесы для балок, пластины и угловые распорки.

Отдельно стоящие конструкции более сложные, но они идеально подходят для тех, кто арендует или часто переезжает.Это выходит за рамки данной статьи об основных системах взлома.

Помните: дерево и люди тяжелые. При установке трещинной системы сделайте ее бомбардировщиком.

Трещины не твое дело? Узнайте, как построить дом для скалолазания

Пора подниматься!

Кредиты на видео: Альпинист: Энтони Джонсон Видео и монтаж: Энтони Джонсон Музыка: Симптом Погремушки «Одинокое небо»

---

Написано Энтони Джонсоном для Rock and Ice. Джонсон знает трещины. Этим летом, , , онсайтинг, Джихад, Ведауу, неширокий тестовый образец, претендующий на третье восхождение маршрута.

---

Также читают

Anthony Johnson Onsights Jihad — третье восхождение на «ужасающий» Vedauwoo Offwidth

---

Эта статья была первоначально опубликована в 2015 году.