Зизифуса: Агротехника зизифуса. Статьи компании «Розалия»

Агротехника зизифуса. Статьи компании «Розалия»

Сочетание экзотической декоративности с полезностью и неприхотливостью – основные характеристики  китайского финика, или зизифуса.

    Известен он также под именами унаби, чулон, ююба, чили-он, илан джида и жожоба. Родом эта культура из Северного Китая. Благодаря высокой урожайности и полезным свойствам плодов,  зизифус быстро завоевал любовь садоводов по всему миру.

Место посадки.

   Для полноценного развития зизифусу нужно много света. В тени дерево практически не растет, а на урожай рассчитывать не приходится.  Даже если унаби в условиях недостаточной освещенности зацветет, плоды не завяжутся. Поэтому для посадки дерева стоит выбрать самый солнечный участок. При этом он должен быть надежно защищен от холодных ветров и сквозняков. Оптимально подходят под выращивание зизифуса южные и юго-западные склоны. Высаживать его лучше ближе к их вершине или у основания. Хорошим решением будет разместить китайский финик на ровных участках вблизи построек, которые укроют его от потоков холодного воздуха.

А вот низины для его посадки совсем непригодны. Качество грунта – важнейшее условие для равномерного роста и плодоношения унаби. Культура предпочитает умеренно влажные суглинистые почвы, плодородные, но без переизбытка питательных веществ. В бедной и сухой земле зизифус принесет скудный урожай. Если переборщить с внесением удобрений, дерево сплошь покроется зелеными листьями, а плодов на нем образуется мало.

Сроки и схема посадки.

    Зизифус очень зависим от тепла. Посадку обычно проводят весной. Помещенные в грунт осенью растения часто не успевают прижиться до наступления холодов и подмерзают. Если зима выдастся суровой, они могут и вовсе ее не пережить. Весенняя посадка проводится начиная с марта.  Яму для саженцев унаби готовят заранее. Ее глубина и диаметр – 1 м. Почву обогащают минеральными составами и навозом. Поместив в яму саженец и засыпав его землей, уплотняют грунт. Сильно заглублять молодые деревья не следует, достаточно 10 см.

Обильно полив лунку, почву вокруг посаженного зизифуса мульчируют любой органикой. Так растение быстрее приживется. Крона у унаби раскидистая, поэтому посадочные ямы делают на расстоянии 3-4 м друг от друга. Сажать одно дерево имеет смысл только ради декоративности: китайский финик опыляется перекрестным способом. Чтобы он плодоносил, необходимо разместить поблизости несколько растений. Идеальный вариант – использовать саженцы разных сортов.

Правила ухода.

    Зизифусу нипочем сильная жара и засуха. Особенности корневой системы позволяют взрослому дереву легко переносить отсутствие полива и дождей. Но пока саженец укореняется на новом месте, периодическое увлажнение ему необходимо, особенно в знойные дни.

    Поливают унаби редко и умеренно. Избыток влаги может погубить растение, а пересыхание грунта вызовет снижение урожайности. На стадии формирования плодов (в июне) зизифус в поливе не нуждается.

    Уход за посадками предусматривает также своевременное удаление сорняков, соседства которых китайский финик не любит, и подкормки.

   Подпитывают растения 2 раза за сезон, применяя комплексные минеральные удобрения. Хорошо себя зарекомендовал «Кристалон». Препарат растворяют в 10 л воды в дозировке 15-20 г. Когда унаби начнет плодоносить, подкормки проводят чаще. Чтобы облегчить деревьям зимовку, весной в почву рекомендуется вносить азотсодержащие, а осенью – фосфорно-калийные составы. И те, и другие используют в небольших количествах. В первый год жизни на участке зизифус будет расти медленно.  Из-за такой особенности развития формировать крону китайского финика начинают только в следующем сезоне. Чаще всего можно увидеть унаби с чашеобразной кроной. Ее образуют 4-5 основных ветвей, идущих вокруг ствола. Главный побег укорачивают до 15-20 см. Длину остальных ветвей делают такой же. Открытая крона, при которой у дерева нет побега-лидера, позволяет повысить количество и качество урожая зизифуса. Сформировать крону можно и в виде куста. В этом случае корневую поросль срезают или выкапывают для пересадки. Наряду с формирующей,  зизифусу требуется и санитарная обрезка, при которой удаляют слабые, больные и неправильно растущие побеги.

Особенности плодоношения и подготовка к зиме.

     Улучшить плодоношение китайского финика поможет обеспечение ему особого микроклимата. Весной вокруг дерева устанавливают 3-6 опор и натягивают прозрачную пленку на высоту 3 м. Плодоносить зизифус начинает в 4-5-летнем возрасте. Но ждать полноценного урожая придется намного дольше – около 10 лет. Больше всего завязей образуется на боковых ветвях, а самый щедрый урожай приносят мелкоплодные сорта зизифуса.

   Унаби – довольно морозостойкая культура. Дерево без потерь переносит понижение температуры до -25°C. Даже если зима выдастся суровой и часть побегов подмерзнет, декоративность кроны быстро восстановится. Весенние заморозки на зизифусе не скажутся – зацветает он поздно. Молодым растениям осенью требуется особый уход. До наступления холодов унаби нужно окучить, а верхушки побегов – обернуть укрывным материалом. Взрослым деревьям подготовка к зиме необходима только в районах, где столбик термометра может опускаться ниже -35°C.

   

Самые питательные плоды у Зизифуса! Как вырастить и ухаживать

Одно из самых питательных фруктово-ягодных растений в мире – унаби настоящий, или зизифус ююба, он же «китайский финик», превосходно себя чувствует в сухом жарком, влажном тёплом и даже в прохладном умеренном климате с морозами до -32°С. Cадоводы, дачники, коллекционеры-ценители экзотических растений, которые мечтают создать богатый, урожайный, разнофруктовый сад на своей земле, посадите мармеладное дерево!

Greg-Blick / Flickr.com

Посев семян зизифуса проводится после 2-3 месячной стратификации в холодильнике при +1+5°С. Для этого семена без мякоти надо подсушить, в таком виде хранить их до декабря в холодильнике. В декабре засыпать семена унаби сырым песком, чтобы песка было в 2-3 раза больше, чем семян. Песок лучше брать с холма в сосновом лесу с глубины полметра. Хорошо перемешать смесь песка и семян, чтобы она была рыхлой, засыпать всё в банку, чтобы 1/3 её оставалось пустой. Поставить в холодильник до марта. В начале марта посеять семена в ящики со стандартной смесью торфа и песка 1:1 на глубину до 1,5 см. Надо следить за влажностью почвы, пересыхание почвы замедляет всхожесть, перелив воды приводит к гибели семян. Ящик должен стаять на хорошо освещённом месте (южное окно) при комнатной температуре +24°С, при таком режиме ростки всходят в течение месяца. Всхожесть семян сильно зависит от их возраста и условий хранения до стратификации. Иногда проводят скарификацию косточковых культур, надпиливая скорлупу, но по личному опыту, это мало влияет на прорастание семян. Выращивание плодового дерева из семян у косточковых культур обычно сопровождается наследованием сортовых признаков материнского дерева на 80-90%. Но зизифус также размножают черенкованием и корневыми отпрысками, так как взрослое дерево даёт некоторую поросль. В этом случае сортовые признаки сохраняются 100%. Вегетативное размножение не сложнее, чем у смородины или малины.

Сергей Горелый / Личный архив

Выращивая «китайский финик» в Средней полосе надо выбирать самое светлое и теплое место, чтобы обеспечить нужную сумму активных температур (САТ) для вызревания плодов, которая для зизифуса раннеспелых сортов колеблется около 2500°.

В культуре унаби поддерживают высотой 2-4 м, именно столько нужно и между соседними саженцами. В тоже время некоторые садоводы высаживают 2 саженца в одну посадочную яму. В дальнейшем растения срастаются стволами и формируют широкую крону. Если же в Вашем регионе морозы ежегодно морозы больше -30°С, то лучше формировать унаби как кустарник, чтобы было легче его укрывать на зиму.

Под саженец зизифуса на рыхлых почвах выкапывают яму на 30 см шире и глубже горшка. На тяжёлых плотных глинистых грунтах необходима посадочная яма 1 м глубиной и шириной, чтобы заполнить её рыхлым дренажным грунтом с плодородной почвой (иначе зизифус сгниёт). Лучшая почвосмесь для мармеладного дерева состоит из торфа или чернозёма, песка, компоста в соотношении 1:2:1. После высадки саженца его поливают водой и мульчируют органикой (соломой, сеном, щепой, др.). Полив необходим раз в 1-2 недели лишь в первый год пока растение ни достигнет высоты более полуметра. В дальнейшем только в период засухи, раз в 2-3 недели.

Мульчирование приствольного круга толстым слоем органики позволяет полностью отказаться от полива зизифуса старше 3-4 лет.

Robert-Couse-Baker / Flickr.com

Разные сорта унаби выдерживают разные морозы, чтобы не прогадать в первые 2-3 года молодые саженцы нужно мульчировать соломой (при первых заморозках) и укрывать агроволокном (при стабильном дневном морозе -3-5°С). В дальнейшем по срокам вызревания коры на побегах будет понятно стоит ли утеплять растение – если побеги не вызрели к сентябрю надо укрывать. В остальных случаях утепление агроволокном лучше сделать, когда морозы перевалят за -20°С. Укрывной материал снимается при прогревании воздуха до -3-0°С. Иногда для нескольких деревьев унаби в Средней полосе мастерят простую неотапливаемую теплицу, обтянутую клеёнкой.

Зизифус формирует густую крону, сильно загущаясь мелкими молодыми побегами. У плодоносящих растений для полного вызревания плодов делают прореживающую обрезку в марте – апреле, удаляя тонкие побеги внутри кроны.

Удобрения вносят как органические, так и минеральные – азотно-фосфорные в конце весны – начале лета, калийные или древесную золу в конце лета. Но перебор с подкормкой может привезти к буйному росту побегов и листвы, которые будут затемнять плодоносящие побеги и скорее всего не успеют подготовиться к зиме.

Vahe-Martirosyan / Flickr.com

Унаби не имеет вредителей и в хорошем месте не болеет. У него отличная регенерация, быстро восстанавливается после механических повреждений.

Как комнатную культуру зизифус выращивают в 10-литровом горшке у южного окна. В таком контейнере он может расти 5-7 лет без ущемлений. Почва для комнатного зизифуса нужна такая же, как при посадке в открытый грунт. В качестве удобрений достаточно вносить торфяную крошку в мае раз в год. В домашних условиях унаби стрижётся раз в год, зимой, в период покоя. Отлично себя чувствует в зимних садах, оранжереях, лоджиях, не боится сухого воздуха квартир. Но зимой лучше выдерживать его в помещении с температурой +5+10°С и минимальным поливом (1-2 раза в месяц).

При изменении температурного режима и сезонных условий даже в квартире зизифус плодоносит.

Так что, если хотите вырастить богатый экзотический, разнофруктовый, урожайный сад, посадите зизифус унаби – мармеладное дерево. Чем порадуете не только детей и внуков, но и удивите всех соседей и гостей.

Зизифус: особенности выращивания и ухода

Это растение начали выращивать в Китае, но впоследствии оно приобрело популярность, и теперь его можно встретить в разных странах. Зизифус хорошо переносит засуху, а также непривередлив к почве и различным удобрениям, поэтому не требует особого ухода.

Выращивать его очень просто, поскольку у растения сильно развита корневая система, оно прекрасно себя чувствует на солнечном участке. Плоды зизифуса достигают 5 сантиметров и имеют сладко — кислый вкус.

Взрослое растение может иметь до 8 метров в высоту, его ветви широкие и прочные, а кора со временем начинает светлеть и приобретает асфальтовый оттенок. Листочки зеленые и блестящие, по размерам не больше 5 сантиметров, а цветы наоборот – маленькие и беленькие. В одном соцветии может быть от 3 до 6 цветов. Начинает цвести Зизифус в июне и до середины или конца августа. Именно поэтому он не зависит от осенних заморозков.

Зимой он прекрасно переносит понижение температуры до минус 25 градусов, однако, если растение молодое и вы его недавно посадили, то рекомендуют в первую зиму окучить почву, а также утеплить дерево. Однако это нужно только в том случае, если растение маленькое, а во все последующие годы потребность в такой защите отпадает.

Как можно сформировать растение?

Интересным фактом является то, что зизифус можно выращивать как куст или как дерево — все зависит от площади, на которой вы хотите посадить растение, и от ваших вкусов. Если вас интересует дерево, то нужно оставить 4-5 основных ветвей, а все остальные начиная с высоты 50-60 сантиметров обрезать. Весной стоит делать санитарную обрезку и удалять старые и поврежденные ветви.

Посадка растения: основные правила

Зизифус очень любит солнце, поэтому не стоит выбирать место, где много тени. В посадочную яму следует добавить немного воды и удобрение, после посадки рекомендуют разрыхлить землю. Если вы живете на юге, то лучше сажать зизифус осенью, а если в северных регионах, то весной.

Растение будет давать хороший урожай, например, уже на 3 году его жизни вы сможете собрать до 10 кг плодов. Ягоды созревают постепенно, преимущественно с самого начала и до конца осени.

Использование Зизифуса в медицине

Это растение широко используется для лечения:

• Гипертонии. Достаточно есть в день несколько ягодок, чтобы почувствовать эффект через некоторое время;
• Желудочно — кишечного тракта. Для этого нужно пить отвар из листьев;
• Простудных заболеваний.
• Из него можно варить компот и варенье, а кроме этого, он хорошо помогает утром от похмелья.

Реклама

Зизифус: фото, описание, полезные свойста

Зизифус – это красивый кустарник, обладающий рядом необходимых для человеческого организма свойств. Данное растение имеет и другие названия: «ююба», «унаби».

Зизифус – это толстокорый кустарник, высотой до пяти метров с простыми черешковыми листьями продолговатой формы. В природе растение произрастает на склонах гор, где много тепла и солнца, но сегодня имеются и окультуренные представители данного вида. Плоды у кустарника продолговатой формы с мясистой мякотью, внутри которой широкая косточка. Зизифус необычайно вкусный плод, который к тому еще и полезный.  В нем содержится около сорока процентов углеводов, белки, пектины, витамины, дубильные вещества и минеральные соли.

Необходимо отметить, что по полезные вещества содержатся во всех частях Зизифуса. В нетрадиционной медицине применяют не только плоды, но и семена, листья и даже кору. Но наиболее ценными являются всеже именно плоды, это связано с тем, что именно в них содержится наибольшее количество микроэлементов, витаминов, аминокислот, жиров и так далее.

Выбираем плоды Зизифуса

Ягоды кустарника с огромным удовольствием употребляют дети и взрослые в качестве лакомства. Главное, чтобы они полностью созрели, при этом очень важно не упустить момент, самые вкусные и полезные плоды —  те, которые имеют плотную цельную кожуру. Когда же у ягод кожица начинает лопаться, тогда они очень быстро теряют свою полезную ценность. Поэтому выбирая плоды нужно особое внимание уделять их внешнему виду.

Чем же ценны ягоды

Полезных свойств и Зизифуса очень много. Связано это с тем, что ягоды содержат в себе большое количество витамина С, а также калий, кальций, медь, железо, кобальт, йод и т.д. Благодаря такому составу, они незаменимы для людей среднего и старшего возраста. Употребление ягод помогает вывести из организма токсины, лишний холестерин, очистить сосуды и укрепить стенки капилляров.

Зизифус сохраняет свои полезные свойства не только в свежем виде, но и в засушенном, и после термической обработки. Из ягод готовят компоты, варенья, джемы, которые полезно употреблять и в качестве профилактике и для лечения таких заболеваний, как гипертония, атеросклероз, бессонница, цистит, бронхит, трахеит, болезни печени, горла и прочее.

Рекомендуется употреблять Зизифус в различном виде и во время кормления грудью, поскольку он способствует улучшению лактации. Кроме того, плоды эффективны для повышения иммунитета, жизненного тонуса, для улучшения аппетита и физических сил.

Считается, что регулярное употребление данных ягод восстанавливает клетки, тоесть продлевает отодвинуть старость на некоторое время.

Полезные свойства листьев, семян и коры Зизифуса

У растения полезными свойствами помимо ягод обладают и другие его части. Народная медицина нашла применение листьев для лечения зубной боли. Достаточно пожевать свежий лист и через несколько минут боль начинает стихать. Кроме этого, на основе листьев Зизифуса заваривают целебные чаи, которые помогают снять нервное напряжение, успокоится после тяжелого трудового дня. Рекомендуют пить отвары из листьев и во время затяжных депрессий.

Листья Зизифуса обладают также отхаркивающим и гипотензивным действием, способствует нормализации сердечного ритма. Для приготовления лекарства необходимо две столовые ложки измельченных листьев залить пол литрами кипятка и настоять в течении часа.

Семена также обладают успокаивающим свойством. Но помимо этого благоприятно влияют и на пищеварительный тракт. Приготовить целебное свойство из них очень просто. Для этого нужно взять сто грамм семян, залить их пол литрами воды и проварить в течении десяти минут, после чего залить сто граммами спирта. Полученную смесь нужно настоять в течении восьми часов. В дальнейшем лекарство пью по столовой ложке трижды в день.

Данное средство можно смело употреблять при головокружениях, тахикардии, истерии, бессоннице и других расстройствах эмоционального фона.

Кора очень хорошо помогает справиться с расстройством кишечника, поскольку обладает скрепляющим действием. Для приготовления отвара нужно десять грамм сырья залить триста миллилитрами воды и в течении сорока пяти минут проварить на водяной бане. Пьют лекарство за пол часа до еды по две чайные ложки.

Ограничения

Даже полезные свойства растения, могут нанести организму серьезный вред, если есть противопоказания к его применению. Ни в коем случае нельзя употреблять Зизифус людям, у которых высокое артериальное давление и гипертонические кризы в анамнезе. Речь идет не только об отварах и настоях, но и об употреблении свежих ягод, варенья и джемов.

Зизифус настоящий — посадка и уход в саду

Содержание:

Общие сведения о зизифусе настоящем

Практически каждый, кто занимался плодовыми деревьями, в глубине души мечтал  о «самом-самом» плодовом: чтобы и росло хорошо, и выносливым было, и урожайность высокая была. Спешу вас огорчить – ваши мечты давно уже существуют в реальности. Знакомьтесь, зизифус!

Зизифус настоящий (Ziziphus jujuba) имеет много имён по всему миру, в их числе: унаби, жужуба, ююба китайская, китайский финик, французская грудная ягода. Научное, латинское название тоже собрано из разных уголков. «Ziziphus» пришло из персидского через греческий и означает просто «фрукт» (весьма оригинально, не правда ли?), а вот «jujuba» это уже дань французам, называвшим так это растение. Поскольку это «китайский финик», то его родина, очевидно, Китай, где он приносит пользу людям уже несколько тысяч лет. По своей природе обитатель субтропиков, зизифус облюбовал теплые страны, но в Украине может выращиваться на значительной части её территории.

Среди своего семейства (Крушиновые) зизифус выделяется необычностью своих побегов – у него их целых 4 типа! Ростовые, коленчатые боковые, утолщённые и короткие – а также плодоносные, что опадают каждый сезон вместе с листвой. Листья небольшие, вытянуто-эллиптические, кожистые и лоснящиеся. Пазушные цветы тоже характерные: будучи мелкими и зеленоватыми, они, тем не менее, отлично пахнут и выделяют массу нектара. Пчеловодам должно понравиться!

Если уж говорить про вкусовые качества, то плоды зизифуса обладают отменным кисловато-сладким вкусом и используются как классические фрукты – то есть, где только можно. Интересна также особенность листков: при жевании они временно блокируют восприятие сладкого и горького вкуса, сохраняя чувствительность к другим вкусам. В народной медицине нашлось применение ещё и его коре и семенам.

Обращение с саженцем

В целом, приготовление почвы и саженца к посадке похоже на таковые у других плодовых деревьев. Сажать их лучше всего уже прохладной осенью, ближе к ноябрю, но чем севернее – тем больше поводов сместить посадку на весну. Почвосмесь для посадки должна быть рыхлой и питательной. Дренаж обязателен!

Весной саженец долго не будет подавать признаков жизни. Главное не пугаться, а подождать примерно до мая. Долгое «просыпание» на самом деле даже на руку, ибо даёт возможность наверняка избежать возвратных заморозков.

Несмотря на то, что взрослый зизифус в целом зимостоек и вынослив, молодой саженец стоит защитить, по крайней мере, первой зимой. Для этого его можно просто окучить, а можно укрыть целиком – иногда для этого используют простенький каркас и сухие ветки да листья.

Полив тоже нужен в основном молодым деревцам – большие зизифусы проникают корнями глубоко в землю и черпают влагу оттуда. Впрочем, пренебрегать поливами всё же не стоит, если вас интересует максимально возможный урожай.

Уход и особенности

Зизифусу нужно достаточно много света, поэтому выбирайте участок соответственно.

Также следует помнить, что зизифус опыляется перекрестно. Если вы хотите увидеть весь потенциал этого дерева – посадите у себя на участке как минимум парочку зизифусов, не обязательно одного сорта. Крупные деревья способны давать до нескольких десятков тонн урожая с гектара!

Цветение зизифуса растянуто во времени и длится около полутора-двух месяцев в середине лета. Соответственно цветению, растянутым будет и плодоношение. Это отчасти облегчает их сбор и обработку, так как избавляет вас от спешки.

Обрезка зизифуса заключается в основном формовании и прореживании. Формовочная обрезка зависит от ваших предпочтений: хотите вы видеть зизифус деревом ли, кустом ли? В первом случае регулярно обрезайте нижнюю поросль на штамбе, оставляя ветки будущей кроны. Но в любом из этих случаев не забывайте уделять внимание прорежению ветвей внутри самой кроны! Санитарная обрезка практически не пригождается, поскольку зизифус болезнестоек.

Размножение

Кроме собственно готового сортового саженца, можно попытаться вырастить зизифус из косточки. Но в этом случае сразу приготовьтесь к длительной её стратификации, причём во влажном субстрате. Например, в ящике с влажной почвой и в холодильнике.

Ещё один минус такого способа: теряются сортовые признака, а это в основном размер и качество плодов. Можно, конечно, привить на сеянец сортовой привой, но задача эта хлопотная и непростая, в частности из-за твёрдости древесины зизифуса.

Сорта зизифуса

Как и для многих плодовых деревьев, для зизифуса применяется классификация сортов по срокам плодоношения и размеру плодов. Примеры:

• Вахшские (линия сортов) – раннеспелые и крупноплодные;
• Кара-Даг – сорт позднего созревания;
• Дружба – имеет средний и размер плодов, и срок созревания;
• Таврика – тоже среднеспелый и среднекрупный;
• Самаркандские (линия сортов) – сорта средних и поздних сроков созревания;
• Синит – раннеспелые плоды средних размеров;
• У-син-хун – раннеспелый и крупноплодный сорт.

Саженцы зизифуса, а также другие саженцы плодовых деревьев вы можете приобрести в интернет магазине Флориум.

Читайте также Опрыскивание сада осенью.

Опубликовано: 30.09.2021

← Поделитесь с друзьями !

полезные свойства ягоды, особенности выращивания

Китайские финики были окультурены несколько столетий назад, но в наших широтах появились сравнительно недавно. В Японии, Китае и Австралии полезное растение с древних времён выращивали для употребления в пищу, изготовления косметических и медицинских препаратов. В то время на Кавказе приживались только мелкоплодные сорта и только в конце 80-х годов селекционеры вывели гибриды, адаптированные к суровым российским условиям.

Краткое описание

Зизифус (Ziziphus) или унаби (унасти) — это необычное растение из рода Крушиновые. В домашнем растениеводстве выращивают листопадные или вечнозелёные культуры, древовидной или кустарниковой формы. Высота взрослых унаби от 5 до 10 метров, объём кроны от 3 до 4 метров.

Листики цельнокрайние, овально-вытянутой формы, расположены на побегах поочерёдно от 2 до 7 см в длину. На листовой пластинке три хорошо выраженные продольные жилки. Побеги заканчиваются видоизменёнными листьями (шипами).

Цветы небольшие, зеленовато-жёлтого или зеленовато-белого цвета. Плодоношение наступает на 3–4 год после посадки. В зависимости от сорта и региона формирование ягод длится с июня по октябрь.

Смотреть фото в полном размере

Плоды округло-овальной формы, гладкие, тёмно-красного, светло-зеленого, желтоватого или коричневого цвета. Внутри плода несъедобная косточка. Ягоды приторно-сладкие на вкус, мякоть нежная, размер от 2 до 4 см.

Химический состав ягод

Плоды китайского финика — это настоящий кладезь природных витаминов и минералов. Стоит отметить, что для приготовления лекарств используют не только ягоды, но и лист, кору, а также косточки растения.

Содержание витаминов и минералов в 100 г сока или мякоти унаби
Витамины
А	0,002 г
B1	0,02 мг
B2	0,04 мг
B6	0,082 мг
C	0,069 г
PP	0,009 г
Р	0,50 мг
Минеральные вещества
Цинк (Zn)	0,05 мг
Натрий (Na)	3 мг
Марганец (Mn)	0,084 мг
Медь (Cu)	73 мкг
Кальций (Ca)	21 мг
Железо (Fe)	0,48 мг
Магний (Mg)	10 мг
Калий (K)	0,025 г
Фосфор (P)	23 мг

Так же в ягодах присутствуют незначительное количество фолиевой и яблочной кислоты, катехина, каротина и витамина Е. В листьях растения содержатся гликозиды и сахар, которые не только полезны, но и способны добавить пикантности любому блюду. В коре и корнях растения содержатся дубильные вещества, кумарин и алкалоиды.

Полезные свойства и применение зизифуса

Популярность унаби обусловлена его необыкновенными свойствами, которые нашли применение в медицине, кулинарии и косметологии. Зизифус неприхотливое растение, поэтому его выращивают не только в промышленных масштабах, но и на садовых участках. Ведь лакомые ягоды не только вкусные, но и полезные.

Смотреть фото в полном размере

Медицина

Зизифус используется в традиционной и народной медицине для купирования множества симптомов и лечения самых различных заболеваний.

Когда рекомендовано применение плодов унаби:

1. При заболеваниях почек и надпочечников.

2. Для поддержания иммунитета.

3. Во время простуды для подавления воспалительных процессов.

4. При авитаминозе и анемиях.

5. В качестве успокоительного при бессоннице, стрессах.

6. Нарушения работы ЖКТ: запоры (незрелые плоды), диарея.

7. Как желчегонное и мочегонное средство.

8. Очищение крови.

9. При повышенном давлении.

10. Стимуляция роста волос, ногтей и обновления кожных покровов.

11. В стоматологии при лечении и профилактике стоматитов и цинги.

Врачи советуют употреблять ягоды унаби в пищу при избыточном весе, низком уровне гемоглобина, а также для профилактики и лечения остеопороза и онкологических заболеваний.

В отличие от лекарств ягоды зизифуса оказывают мягкое влияние на все органы, не вызывая стресса. Его компоненты постепенно проникают в клетки ускоряя самовосстановление и естественное омоложение.

Перед употреблением ягод необходимо сдать анализы, так как имеются противопоказания. Несмотря на явную пользу, плоды могут причинить вред или вызвать аллергию.

Для здоровых людей рекомендуется начать приём ягод с небольших порций. При отсутствии негативных реакций в течение недели, можно перейти на регулярное употребление.

Противопоказания:

• индивидуальная непереносимость;

• возраст до 5 лет;

• беременность и кормление грудью;

• гипертония.

Так же имеются ограничения и противопоказания при язвах желудка, сахарном диабете и диетическом похудении. Рекомендовано употребление в малых дозах, без кожуры, под контролем врачей.

По известным данным, страшных последствий при избыточном употреблении ягод не зафиксировано. Переедание плодов может вызвать гипервитаминоз, понижение давления, аллергию или расстройство ЖКТ.

Смотреть фото в полном размере

Косметология

Китайский финик занимает лидирующие позиции среди растительных средств, которые применяются в лечебной косметологии. Преимущество унаби в том, что он оказывает положительный эффект уже через месяц после начала приёма и не содержит никакой химии.

Применение:

• частичное или полное облысение;

• себорея;

• угревая сыпь;

• закупорка сальных желёз;

• плохой приток крови к волосяным луковицам;

• прыщи, сыпь и прочие дефекты кожи;

• дерматиты.

Свежий сок унаби используют в составе омолаживающих мазей и масок, а также для приготовления антибактериальных лосьонов и мыла.

Смотреть фото в полном размере

Кулинария

Жители Поднебесной используют плоды и листья унаби для приготовления различных блюд уже многие столетия. Потихоньку рецепты китайских поваров распространились по всему миру и стали очень популярными среди людей, которые ценят экзотические блюда и полезные свойства зизифуса.

Пищевая ценность на 100 г или 100 мл 

Питательные вещества	г/мл
Белки	1,2
Жиры	0,2
Углеводы	20
Жирные кислоты	0,05
Калорийность	79 ккал

Обычно свежие ягоды подсушивают и едят вприкуску с чаем или другими напитками. Ценители предпочитают заваривать на их основе вкуснейший чай с мёдом. Если добавить мякоть в хлеб, то он станет намного полезнее и сохранит свежесть около 3–4 дней. Кондитеры изготавливают из сока плодов сиропы и добавляют их в мороженое и печёные десерты. А в некоторых странах плоды унаби маринуют с сахаром или солят. Всего несколько мл сока могут придать блюду неповторимый вкус, а приправа из листьев полностью заменяет аромат и добавляет экзотичности даже самым простым продуктам.

Смотреть фото в полном размере

Но самым удивительными по своим свойствам и вкусовым качествам являются джем и варенье. Такие продукты очень долго сохраняют питательность и полезные вещества. Например, свежие ягоды могут храниться в холодильнике около 1 месяца, а джем простоит в банке без потери качеств в течение года.

Для приготовления этого блюда понадобиться 1 кг спелых ягод, литр воды и 800 г сахарного песка.

Рецепт джема:

• В кипящую воду высыпают сахар и тщательно вымешивают.

• Плоды моют, немного накалывают вилкой или зубочисткой и помещают в кастрюльку с сахарным сиропом.

• Варят на медленном огне около 5 минут, снимают с плиты и настаивают 6–7 часов.

• Затем удаляют косточки, а мякоть измельчают с помощью блендера.

• Ставят на огонь и после закипания варят 6–7 минут.

• Готовый, горячий джем разливают по простерилизованным банкам и закрывают крышками.

Джем из китайских фиников быстро остынет и загустеет. В дальнейшем его можно использовать при выпечке или употреблять во время чаепития.

Популярные сорта

Первые селекционные работы с унаби проводились на его родине в Китае. На основе дикорастущих культур были выведены мелкоплодные и крупноплодные разновидности пригодные для домашнего выращивания. Позднее в большинстве стран были культивированы свои гибриды, адаптированные практически под любые природные условия.

На сегодняшний день среди сортов можно встретить ранние, среднее и поздние виды зизифуса. Все виды обладают рядом полезных преимуществ и свойств, которые позволяют садоводам подобрать растение для любой климатической зоны.

Смотреть фото в полном размере

Раннеспелые сорта, краткое описание:

1. Конфетный унаби — это низкорослое дерево с необычайно пышной кроной. Гибрид многоплодный, количество ягод просто поражает воображение. При хорошем уходе за растением из-за спелых плодов не видно листьев.

2. Синит выведен украинскими селекционерами. Высота куста от 1 до 2 метров, плоды от 5 до 6,5 см. Ягоды не слишком сладкие и подходят для консервирования и сушки.

3. Финиковый унаби считается одним из самых вкусных сортов. Плоды небольшие от 3 до 4 см. Ягоды необходимо собирать в начале сентября, так как переспевшие плоды очень быстро оказываются на земле.

4. Китайский-60 является самым низкорослым видом зизифуса. Высота кустиков всего 10–15 см. Урожай на карликовом сорте можно собирать уже в начале сентября.

5. Мори Джер морозостойкий сорт родом из Молдавии. Деревца способны пережить морозы до -25 °C.

Среднеспелые сорта:

1. Первенец — это много-урожайный гибрид с кисло-сладкими ягодами. Мякоть плодов сочная, зелёного цвета.

2. Ширванский сорт отличается хорошей урожайностью и кисло-сладким вкусом ягод. Мякоть шоколадного цвета.

3. Я-Цзао китайский гибрид, который пользуется популярностью у украинских садоводов. Очень неприхотливый сорт, способный расти практически в любых условиях.

Позднеспелые сорта:

1. Кара-Драг из-за плохой стойкости к морозам сорт выращивается только в тёплых регионах. Ягоды сочные, крупные. С дерева собирают до 50–60 кг спелых ягод.

2. Коктебель высокоурожайный, но теплолюбивый сорт. С одного дерева можно получить около 80 кг спелых плодов.

При выборе сорта стоит обращать внимание на все характеристики. Для российских широт подойдут только ранние и некоторые среднеспелые плодовые сорта унаби. Так же нужно учитывать холодостойкость гибридов и выбирать только те, которые могут пережить суровые зимы.

Смотреть фото в полном размере

Способы размножения

Размножить растение довольно просто. Существует несколько способов разведения зизифуса — это черенкование, посев семян, отделение приростов и укоренение отводков. Если нет желания возиться с отростками, можно приобрести взрослый саженец в плодопитомнике.

Отделение приростов

Пожалуй, это самый простой и действенный метод, так как все сорта унаби наращивают массу приростов в околокорневой зоне. В начале весны нужно взрыхлить землю вокруг молодых побегов, чтобы стимулировать рост собственной корневой системы. На следующую весну приросты окапывают, отрезают от материнского корня и пересаживают на новое место.

Смотреть фото в полном размере

Черенкование

Для сбора посадочного материала подойдут 2-3 летние деревья и кустарники. Такой способ позволяет сохранить все сортовые качества, и как следствие полезные свойства ягод материнского растения.

Этапы сбора и укоренения:

1. С растения-донора нарезают черенки по 10–15 см длиной.

2. Обрывают все листочки, кроме двух верхних.

3. Укоренение проводят в питательном грунте или в воде со стимуляторами роста.

4. Молодые саженцы в обоих случаях накрывают плёнкой или помещают в мини-тепличку.

5. Регулярно проветривают и по мере необходимости увлажняют.

6. Как только на молодых финиках появятся первые листочки, плёнку убирают, а растения пересаживают в горшки.

Высадку молодых саженцев проводят на следующий год. Всю зиму растения должны стоять в светлом, хорошо отапливаемом помещении.

Смотреть фото в полном размере

Посев семян

Для высадки подходят только свежие семена, так как они быстро теряют всхожесть. Собрать посадочный материал сложно, поэтому садоводы предпочитают покупать семена в магазине.

Этапы подготовки и выращивания:

1. Перед посадкой семена в течение месяца закаливают в снегу или холодильнике при температуре 0 +4 °C.

2. Весной, когда температура воздуха поднимется до +10 °C, семена высеивают в теплицу или открытый грунт.

3. Расстояние между лунками не менее 5 см. В одну посадочную ямку высеивают по 3–4 семечки.

4. Почвы хорошенько увлажняют и накрывают плёнкой или стеклянным колпаком.

5. Примерно через три недели укрытие убирают, а посадки прореживают. Расстояние между ростками должно быть не менее 20 см.

До наступления похолоданий саженцы поливают и пропалывают, а на зиму укрывают нетканым материалом и соломой.

Смотреть фото в полном размере

Посадка в открытый грунт

Зизифус довольно неприхотливое растение и прекрасно уживается на садовых участках. Если место выбрано правильно, то взрослому кустику или дереву не требуется регулярный присмотр и уход.

Время высадки в открытый грунт

Унаби высаживают в открытый грунт в начале весны, до того, как на растениях начнут просыпаться почки. Температура воздуха должна быть стабильной и не опускаться ниже +10 +12 °C. За лето саженцы окрепнут и смогут пережить морозы.

В осеннее время зизифус высаживают только в тёплых климатических зонах. Посадочные работы должны завершиться примерно за месяц до прихода холодов. В противном случае саженец не успеет укорениться и погибнет.

Выбор места

Унаби светолюбивая культура, поэтому для неё подойдут хорошо освещённые участки. При посадке в тени растение будет вытягиваться, плоды будут недозрелыми или вовсе не появятся.

Размер корня у древовидных форм может достигать трёхметровой глубины, поэтому не стоит размещать растения в низинах, так как близкие грунтовые воды могут погубить культуру. На подтопляемых участках необходимо насыпать в посадочную яму дренаж и делать отводящие траншеи.

Так же стоит избегать ветреных участков и загущения посадок. У некоторых видов унаби корни могут разрастаться вширь на 5–7 метров, поэтому китайский финик будет подавлять соседние деревья и кусты.

Следует учитывать, что растению необходимо перекрёстное опыление. Рекомендуется сажать на участке сразу несколько зизифусов одного сорта.

Посадка

Китайские финики неприхотливые и прекрасно растут практически на любых грунтах. Главное, чтобы почва была рыхлой и питательной. Посадочную яму для взрослых деревьев лучше готовить с осени или хотя бы за месяц до высадки растений. Это нужно для того, чтобы рыхлые слои немного слежались, а саженец не «засосало» в грунт вместе с прививкой.

Яма должна превышать размеры корневой примерно в два раза, ширина 60*60, глубина около метра. На дно насыпают слой дренажа из битого кирпича или керамзита. Сверху насыпают плодородную землю и комплексное удобрение (200–300г). Добавляют грунт, вытащенный из ямы, и хорошенько перемешивают слои. Питательная смесь должна занимать примерно 2/3 глубины. Затем насыпают остатки земли из лунки.

Саженец с закрытой корневой системой переваливают, не разбивая кома. Если корневая открытого типа, то корни расправляют по дну ямы. Присыпают землёй, поливают и мульчируют. Для высоких саженцев устанавливают опорный столбик.

Правила ухода

Основной уход приходится на первые три года после посадки. Молодые растения в отличие от взрослых культур более чувствительны к засухе и морозу. Так же важно не забывать о сезонной подрезке листьев и кроны.

Смотреть фото в полном размере

Режим полива

Взрослый унаби засухоустойчивый и спокойно переносит перерывы в поливе. Поэтому взрослые культуры поливают только в сильную жару. Но молодые саженцы рекомендуется поливать хотя бы 5–8 раз за лето. На одно растение необходимо примерно 20–30 литров воды за один полив.

В дождливую погоду почву вокруг деревьев и кустиков необходимо укрывать плёнкой. Избыток влаги приводит к растрескиванию плодов.

Удобрение и подкормки

Правильно подготовленная посадочная яма обеспечивает растение минералами в течение трёх лет. Начинать подкормки следует только через 4–5 лет после высадки. Растение хорошо реагирует на азотосодержащие, калийные и фосфатные удобрения. Перед началом холодов рекомендуется рыхлить приствольный круг с добавлением перегноя.

Обрезка

Ранней весной с растения удаляют старые, обломанные, криво-растущие и сухие побеги. Все остальные ветки обрезают до первых живых почек. Не стоит беспокоиться, если приходится срезать ветви до земли. Кустарниковые формы восстанавливают крону за один сезон даже после сильного укорачивания.

Для древовидных зизифусов садоводы рекомендуют формировать крону в виде чаши. Отличительная черта — это отсутствие центрального стволика. Чаша формируется из четырёх ветвей в один ярус. Такая обрезка способствует равномерному освещению и дружному созреванию плодов.

Смотреть фото в полном размере

Зимовка

В регионах с суровыми зимами рекомендуется укрывать растения. Для этого прикорневую зону мульчируют соломой, торфом, хвоей или опилками. Над растением строят шалашик, короб или полностью накрывают куст нетканым материалом. В качестве дополнительно утепления подойдёт лапник, а после того, как выпадет снег можно насыпать сугроб.
 

В Сочи созрели плоды китайского Дерева жизни — ягоды зизифуса

В Сочи созрели плоды зизифуса. Среди садоводов это субтропическое растение, родиной которого является Китай, больше известно как унаби.

С одного такого дерева собирают по несколько ведер ягод. Их едят свежими и сушат, реже закатывают варенья и компот. В небольших плодах содержатся много витаминов и микроэлементов.

Яблоки, груши, виноград, хурма — сентябрь богат на урожай фруктов и ягод. В саду Александра Лубенкова можно встретить и более экзотические для Сочи плоды. Соком и красками налился азербайджанский гранат.

«В наших условиях ему неудобно жить. Здесь погода другая. Но, между тем, он вызревает и вполне съедобный, зерна красные и крупные», — отмечает житель Сочи Александр Лубенков.

Но большого урожая от гранатового дерева сочинец не ждет. Другое дело — зизифус. С одного растения можно собрать до 25 кг плодов. Внешне и по вкусу они похожи на финики.

«Я предпочитаю есть его прямо с дерева. Я считаю, что все фрукты лучше подойти, сорвать и сразу съесть», — делится житель Сочи Виталий Енатьев.

Виталий Енатьев шутит, что своим долголетием — ему 90 — он обязан экзотической ягоде. Плоды и листья помогают от бессонницы, гипертонии, простуды и прочих заболеваний.

«Зизифус, унаби, ююба, французская грудная ягода, китайский финик и Дерево жизни — это растение рекордсмен по количеству названий, как и по числу полезных свойств. В плодах содержится множество витаминов, минералов и антиоксидантов. От того зизифус активно используют народные целители», — сообщает собственный корреспондент Яна Кулешова.

Особенно популярно Дерево жизни в китайской медицине. Субтропическое растение родом из Поднебесной. Там целебный и неприхотливый зизифус культивируется уже более 4 тыс. лет.

«Культура очень древняя. Но она получила распространение, в основном, в странах Юго-Восточной Азии, Афганистане, Индии. В Европе она появилась в конце XIX века, а конкретно у нас на побережье в середине XX века», — рассказывает заведующая ботаническим садом «Дерево Дружбы» Надежда Гутиева.

Однако в промышленных масштабах китайский финик в Сочи никогда не выращивали. Встречаются единичные экземпляры в ботанических садах, на опытных станциях и в личных подсобных хозяйствах.

«Спелые плоды сейчас можно найти и на хурме, но их еще мало. Полноценный урожай садоводы будут собирать с конца октября и до начала декабря. Одно взрослое дерево может дать до 150 км фрукта», — говорит Яна Кулешова.

Хурма хоть и начала созревать раньше срока, но рекордный урожай вряд ли получится собрать. Лето 2020 года выдалось жарким и засушливым. За последние полтора месяца выпало чуть больше 2 мм осадков, в то время как норма 50-60 мм. Ставку садоводы делают на киви. Его сбор начнется через несколько недель.

Авторы: Яна Кулешова

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Абдель-Ваххаб, М.А., Омара, Э.А., Абдель-Галил, М.М., Хассан, Н.С., Нада, С.А., Саид, А., и эль-Сайед, экстракт M. M. Zizyphus spina-christi защищает от канцерогенности печени, вызванной афлатоксином B1. Afr J Tradit Complement Altern Med 2007; 4 (3): 248-256. Просмотр аннотации.

Абдель-Захер, А. О., Салим, С. Ю., Ассаф, М. Х., и Абдель-Хади, Р. Х. Противодиабетическая активность и токсичность листьев Zizyphus spina-christi.J Ethnopharmacol. 10-3-2005; 101 (1-3): 129-138. Просмотр аннотации.

Адхварью М. Р., Редди Н. и Парабия М. Х. Противоопухолевая активность четырех аюрведических трав у мышей, несущих асцит лимфомы Дальтона, и их кратковременная цитотоксичность in vitro на линии DLA-клеток. Afr J Tradit Complement Altern Med 2008; 5 (4): 409-418. Просмотр аннотации.

Адхварью М. Р., Редди Н. и Парабия М. Х. Влияние четырех индийских лекарственных трав на поражение печени и подавление иммунитета у морских свинок, вызванное изониазидом, рифампицином и пиразинамидом.Мир Дж. Гастроэнтерол. 6-21-2007; 13 (23): 3199-3205. Просмотр аннотации.

Адзу Б., Амос С., Амизан М. Б. и Гаманиэль К. Оценка противодиарейного действия коры стволовой коры Zizyphus spina-christi у крыс. Acta Trop 2003; 87 (2): 245-250. Просмотр аннотации.

Адзу Б., Амос С., Дзарма С., Вамбебе К. и Гаманиэль К. Влияние водного экстракта Zizyphus spina-christi Willd на центральную нервную систему мышей. J Ethnopharmacol. 2002; 79 (1): 13-16. Просмотр аннотации.

Адзу, Б., Amos, S., Wambebe, C. и Gamaniel, K. Антиноцицептивная активность экстракта коры корня Zizyphus spina-christi. Фитотерапия 2001; 72 (4): 344-350. Просмотр аннотации.

Ахмедов У.А., Халматов ХХ. [Выделение рутина из листьев Zizyphus jujuba Mill]. Фармация. 1967; 16 (3): 34-35. Просмотр аннотации.

Аль-Реза, С. М., Баджпай, В. К., и Канг, С. С. Антиоксидантное и антистериальное действие эфирного масла семян и органических экстрактов Zizyphus jujuba. Food Chem Toxicol 2009; 47 (9): 2374-2380.Просмотр аннотации.

Аль-Реза, С. М., Юн, Дж. И., Ким, Х. Дж., Ким, Дж. С. и Канг, С. С. Противовоспалительная активность эфирного масла семян Zizyphus jujuba. Food Chem Toxicol 2010; 48 (2): 639-643. Просмотр аннотации.

Альбрехт К., Пелларин Г., Рохас М. Дж., Албеса И. и Эрасо А. Ф. Благоприятное влияние экстрактов Berberis buxifolia Lam, Ziziphus mistol Griseb и Prosopis alba на окислительный стресс, вызванный хлорамфениколом. Медицина (Би-Эйрес) 2010; 70 (1): 65-70. Просмотр аннотации.

Алиев А.А., Джафарова С.Д., Рустамова А.М., Меджидов М.М. Защита генома млекопитающих от мутагенности стирола и анилина с использованием экстракта плодов унаби (Zizyphus mill) и комбинированного препарата. Цитол.Генет. 2002; 36 (5): 26-29. Просмотр аннотации.

Амин А. и Махмуд-Гонейм Д. Zizyphus spina-christi защищает крыс от фиброза печени, вызванного тетрахлорметаном. Food Chem Toxicol 2009; 47 (8): 2111-2119. Просмотр аннотации.

Ананд, К.К., Сингх Б., Чанд Д., Чандан Б. К. и Гупта В. Н. Влияние листьев Zizyphus sativa на уровень глюкозы в крови у нормальных крыс и крыс с аллоксан-диабетом. J Ethnopharmacol. 1989; 27 (1-2): 121-127. Просмотр аннотации.

Араи, М.А., Татено, К., Хосоя, Т., Кояно, Т., Ковитаякорн, Т., и Ишибаши, М. Hedgehog / GLI-опосредованные ингибиторы транскрипции из Zizyphus cambodiana. Bioorg.Med Chem 11-1-2008; 16 (21): 9420-9424. Просмотр аннотации.

Auvin, C., Lezenven, F., Blond, A., Augeven-Bour, I., Pousset, J. L., Bodo, B., and Camara, J. Mucronine J, 14-членный циклопептидный алкалоид из Zizyphus mucronata. J. Nat.Prod 1996; 59 (7): 676-678. Просмотр аннотации.

Aynehchi, Y., Mahoodian, M. Химическое исследование Zizyphus spina-christi (L.) Willd. Acta Pharm Suec. 1973; 10 (6): 515-519. Просмотр аннотации.

Бай, Х., Хуанг, З., Мо, З., Пан, Х. и Дин, Х. [Влияние общих сапонинов семени ziziphi Spinosae на повреждения головного мозга и биохимические параметры мозга при церебральной ишемии крыс].Чжунго Чжун Яо За Чжи 1996; 21 (2): 110-2, внутри. Просмотр аннотации.

Барбоса Филхо, Дж. М., Тригейро, Дж. А., Чериян, У. О., и Бхаттачарджа, Дж. Составляющие коры стебля Zizyphus. Журнал натуральных продуктов 1985; 48: 152-153.

Borgi, W. и Chouchane, N. Антиспазматические эффекты Zizyphus lotus (L.) Desf. экстракты на изолированной двенадцатиперстной кишке крысы. J Ethnopharmacol. 12-10-2009; 126 (3): 571-573. Просмотр аннотации.

Борги В., Гедира К. и Чучан Н. Противовоспалительное и обезболивающее действие коры корня лотоса Zizyphus.Фитотерапия 2007; 78 (1): 16-19. Просмотр аннотации.

Ожоги лечили преимущественно с помощью традиционных лекарственных средств. Чин Мед Журнал 1973; 8 (497): 498.

Chen, C.F., Lee, J.F., Wang, D., Shen, C.Y., Shen, K.L. и Lin, M.H. Водный экстракт Zizyphus Jujube ослабляет повреждение печени, вызванное ишемией / реперфузией, у крыс (PP106). Transplant.Proc 2010; 42 (3): 741-743. Просмотр аннотации.

Chen, F. P., Jong, M. S., Chen, Y. C., Kung, Y. Y., Chen, T. J., Chen, F. J., и Hwang, S. J. Рецепты китайских лекарственных трав от бессонницы на Тайване в 2002 г.Дополнение на основе доказательств Альтернативное медицинское учреждение 4-1-2009; Просмотр аннотации.

Чен, Х. С., Се, М. Т., и Лай, Э. Исследования suanzaorentang в лечении тревоги. Психофармакология (Берл) 1985; 85 (4): 486-487. Просмотр аннотации.

Cisse, A., Ndiaye, A., Lopez-Sall, P., Seck, F., Faye, B., and Faye, B. [Противодиабетическая активность Zizyphus mauritiana Lam (Rhamnaceae)]. Дакар Мед 2000; 45 (2): 105-107. Просмотр аннотации.

Двиведи, С. П., Панди, В. Б., Шах, А. Х., Экхардт, Г.Циклопептидные алкалоиды из Zizyphus nummularia. Журнал натуральных продуктов 1987; 50: 235-237.

эль-Дин Хусейн, Махран Г., Гломбица, К. В., Мирхом, Ю. В., Хартманн, Р. и Мишель, К. Г. Новые сапонины из Zizyphus spina-christi, произрастающие в Египте. Planta Med 1996; 62 (2): 163-165. Просмотр аннотации.

Эсваран, С. и Анурадха, В. Разработка, состав и приемлемость конфет бер (zizyphus mauritiana lam.). Индийский журнал питания и диетологии 1998; 35 (7): 170.

Фельхабер, Х.В., Улендорф, Дж., Дэвид, С. Т., и Чеше, Р. [Алкалоиды из Rhamnaceae. XII. Мукронин-A, -B и -C, пептидные алкалоиды с новым типом структуры, выделенные из Zizyphus mucronata Willd]. Justus.Liebigs Ann Chem 1972; 759: 195-207. Просмотр аннотации.

Фукуяма, Ю., Мизута, К., Накагава, К., Венджуан, К., и Сюэ, В. Новый неолигнан, индуктор простагландина I2 из листьев Zizyphus jujuba. Planta Med 1986; (6): 501-502. Просмотр аннотации.

Fuzfai, Z., Katona, Z. F., Kovacs, E., and Molnar-Perl, I. Одновременная идентификация и количественное определение содержания сахара, сахарного спирта и карбоновых кислот в вишнях, яблоках и ягодах, как их триметилсилильных производных, методом газовой хроматографии-масс-спектрометрии. J. Agric.Food Chem, 12-15-2004; 52 (25): 7444-7452. Просмотр аннотации.

Ганачари, М.С., Кумар, С., и Бхат, К.Г. Экстракт листьев Ziziphus jujuba при фагоцитозе нейтрофилами человека. Журнал природных средств правовой защиты 2004; 4: 47-51.

Ге, X. и Чжу, X.Клинические применения Suan Zao Ren Tang. Хэ Нан Чжун И 1999; 6: 9.

Гали И.С., Саид А. и Абдель-Ваххаб, М.А. Экстракты Zizyphus jujuba и Origanum majorana защищают от кластогенности, индуцированной гидрохиноном. Environ Toxicol Pharmacol 2008; 25 (1): 10-19. Просмотр аннотации.

Гломбица, К. В., Махран, Г. Х., Мирхом, Ю. В., Мишель, К. Г. и Мотави, Т. К. Гипогликемические и антигипергликемические эффекты Zizyphus spina-christi у крыс. Planta Med 1994; 60 (3): 244-247. Просмотр аннотации.

Години А., Казем М., Насери Г. и Бадави М. Влияние экстракта листьев Zizyphus spina-christi на изолированную аорту крысы. J Pak.Med Assoc 2009; 59 (8): 537-539. Просмотр аннотации.

Хан, Ю. Н., Хванг, К. Х. и Хан, Б. Х. Ингибирование кальмодулин-зависимой протеинкиназы II циклическими и линейными пептидными алкалоидами из видов Zizyphus. Arch Pharm Res 2005; 28 (2): 159-163. Просмотр аннотации.

Ханабуса К., Сион Дж. И Такахаши М. Высокий уровень циклического АМФ в сливе мармелад.Planta Med 1981; 42 (8): 380-384. Просмотр аннотации.

Хатано, Т., Кусуда, М., Инада, К., Огава, Т. О., Шиота, С., Цучия, Т., и Йошида, Т. Влияние танинов и родственных полифенолов на метициллин-устойчивый золотистый стафилококк. Фитохимия 2005; 66 (17): 2047-2055. Просмотр аннотации.

Хео, HJ, Пак, YJ, Suh, YM, Choi, SJ, Kim, MJ, Cho, HY, Chang, YJ, Hong, B., Kim, HK, Kim, E., Kim, CJ, Kim, Б.Г. и Шин, Д.Х. Влияние олеамида на холинацетилтрансферазу и когнитивную активность.Biosci.Biotechnol.Biochem 2003; 67 (6): 1284-1291. Просмотр аннотации.

Се, М. Т., Чен, Х. К., Сю, П. Х. и Сибуя, Т. Влияние Суанзаоренанга на изменения поведения и центральные моноамины. Proc Natl Sci Counc. Repub.China B 1986; 10 (1): 43-48. Просмотр аннотации.

Hsieh, M. T., Chen, H. C., Kao, H. C. и Shibuya, T. Suanzaorentang, и китайская анксиолитическая медицина, влияет на центральную адренергическую и серотонинергическую системы у крыс. Proc. Natl. Sci. Совет. Республика Китай, B 1986; 10 (4): 263-268.Просмотр аннотации.

Ху, Г., Лю, К. Х., Ченг, Дж. Х., Ван, Х. Дж. И Чжэн, З. Влияние лекарственных растений на связанные со старением изменения в культуре нейроцитов. Китайский фармацевтический журнал 1994; 29: 333-336.

Хуанг, X., Кодзима-Юаса, А., Сюй, С., Кеннеди, Д.О., Хасума, Т., и Мацуи-Юаса, I. Комбинация экстрактов Zizyphus jujuba и зеленого чая оказывает превосходное цитотоксическое действие на клетки HepG2. через снижение экспрессии APRIL. Ам Дж. Чин Мед 2009; 37 (1): 169-179. Просмотр аннотации.

Хуанг, Х., Кодзима-Юаса, А., Сюй, С., Норикура, Т., Кеннеди, Д. О., Хасума, Т., и Мацуи-Юаса, I. Экстракт зеленого чая усиливает избирательную цитотоксическую активность экстрактов Zizyphus jujuba в клетках HepG2. Ам Дж. Чин Мед 2008; 36 (4): 729-744. Просмотр аннотации.

Хуанг, Ю. Л., Йен, Г. К., Шеу, Ф. и Чау, К. Ф. Влияние водорастворимого углеводного концентрата из китайского мармелада на различные кишечные и фекальные индексы. J. Agric. Food Chem. 3-12-2008; 56 (5): 1734-1739. Просмотр аннотации.

Хван, К.Х., Хан, Ю. Н. и Хан, Б. Х. Ингибирование кальмодулин-зависимой кальций-АТФазы и фосфодиэстеразы различными циклопептидами и пептидными алкалоидами из видов Zizyphus. Arch Pharm Res 2001; 24 (3): 202-206. Просмотр аннотации.

Икрам, М. и Томлинсон, Х. Химические составляющие Zizyphus spina christi. Planta Med 1976; 29 (3): 289-290. Просмотр аннотации.

Икрам, М., Огихара, Ю. и Ямасаки, К. Структура нового сапонина из Zizyphus vulgaris. Журнал натуральных продуктов 1981; 44: 91-93.

Инайят, Ур Рахман, Хан, М.А., Арфан, М., Ахтар, Г., Хан, Л., и Ахмад, В.У. Новый 14-членный циклопептидный алкалоид из Zizyphus oxyphylla. Национальное издание, 2007; 21 (3): 243-253. Просмотр аннотации.

Джаральд, Э. Э., Джоши, С. Б. и Джайн, Д. С. Противодиабетическая активность экстрактов и фракции Zizyphus mauritiana. Фармацевтическая биология 2009; 47: 328-334.

Кан, С. В., Чой, Дж. С., Бэ, Дж. Й., Ли, Дж., Ким, Д. С., Ким, Дж. Л., Шин, С. Ю., Ю, Х. Дж., Пак, Х. С., Джи, Г.E., and Kang, Y.H. Блокада сосудистого ангиогенеза с помощью Aspergillus usamii var. shirousamii-трансформированные Angelicae Gigantis Radix и Zizyphus jujuba. Нутр Рес Прак 2009; 3 (1): 3-8. Просмотр аннотации.

Като, Э. Т. и Альваренга, М. А. Химические составляющие коры стебля Ziziphus joazeiro Martius. Revista de Farmacia e Bioquimica da Universidade de Sao Paulo 1997; 33: 47-51.

Като, Э. Т. Фармакогностическое исследование лекарственного сырья и жидкого экстракта Raspa-de-jua Ziziphus joazeiro Martius.LECTA 1996; 14: 9-27.

Като М., Нагао Дж., Хаяси М. и Хаяси Э. Фармакологические исследования рецептов сайко. I. Влияние сайко-рецептов на изолированные гладкие мышцы. Якугаку Засси 1982; 102 (4): 371-380. Просмотр аннотации.

Като М., Нагао Дж., Хаяси М. и Хаяси Э. Фармакологические исследования рецептов сайко. II. Влияние входящих в состав лекарственных препаратов Сайко-рецептов и его фракций на изолированные гладкие мышцы. Якугаку Засси 1982; 102 (4): 381-387.Просмотр аннотации.

Кубота, Х., Мори, Р., Кодзима-Юаса, А., Хуанг, X., Яно, Ю., и Мацуи-Юаса, И. Влияние экстракта Zizyphus jujuba на ингибирование адипогенеза в 3T3-L1 преадипоциты. Ам Дж. Чин Мед 2009; 37 (3): 597-608. Просмотр аннотации.

Кумар, Э. П., Джоэл, Дж., Уильям, Дж. У., Суббураджу, Т., и Падейккал, Дж. Гиполипидемический эффект экстракта листьев Ziziphus mauritiana Lam. У крыс, получавших холестерин (PR-P-126). Международная фармацевтическая федерация, Всемирный конгресс 2002; 62: 50.

Кумар, Э. П., Джоэл, Дж., Уильям, Дж. У., Суббураджу, Т. и Рамачандрам, К. М. Профилактика гиперхолестеринемии и атеросклероза у кроликов после приема Ziziphus mauritiana lam. экстракт листьев (MAPS-P-409). Международная фармацевтическая федерация, Всемирный конгресс 2002; 62: 133.

Лахлу М., Эль, Махи М. и Хамамучи Дж. [Оценка противогрибковой и моллюскосуицидной активности марокканского Zizyphus lotus (L.) Desf]. Ann Pharm Fr. 2002; 60 (6): 410-414. Просмотр аннотации.

Le, Croueour G., Thepenier, P., Richard, B., Petermann, C., Ghedira, K., и Zeches-Hanrot, M. Lotusine G: новый циклопептидный алкалоид из Zizyphus lotus. Фитотерапия 2002; 73 (1): 63-68. Просмотр аннотации.

Леал, И. К., душ Сантуш, К. Р., Джуниор, И. И., Антунес, О. А., Порзель, А., Вессйоханн, Л., и Кустер, Р. М. Цеанотан и тритерпены лупанового типа из Zizyphus joazeiro — антистафилококковая оценка. Planta Med 2010; 76 (1): 47-52. Просмотр аннотации.

Ли, М.С., Пак, М.С., Шин, И.И., Мун, Б.С., и Ву, В.Н. Влияние корейских традиционных травяных добавок на симптомы стресса и профили настроения у девочек старшей школы: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое исследование, 2005 г. Stress & Health 2005; 21 (2): 139-143.

Ли, С. М., Мин, Б. С., Ли, К. Г., Ким, К. С., и Хо, Ю. Х. Цитотоксические тритерпеноиды из плодов Zizyphus jujuba. Planta Med 2003; 69 (11): 1051-1054. Просмотр аннотации.

Ли, С. М., Парк, Дж. Г., Ли, Ю. Х., Ли, К. Г., Мин, Б. С., Ким, Дж. Х. и Ли, Х. К. Антикомплементарная активность тритерпеноидов из плодов Zizyphus jujuba. Биол Фарм Булл 2004; 27 (11): 1883-1886. Просмотр аннотации.

Ли, С. С., Лин, Б. Ф. и Чен, К. С. Химические составляющие корней Zizyphus jujuba Mill. var. spinosa (Bunge) Ху. Часть 2 . Китайский фармацевтический журнал 1995; 47: 511-519.

Ли, С. Ю. Количественное определение бетулиновой кислоты в Zizyphus vulgaris методом ТСХ-колориметрии. Чжун Яо Тонг Бао 1986; 11 (11): 43-45.Просмотр аннотации.

Ли, X., Ohtsuki, T., Shindo, S., Sato, M., Koyano, T., Preeprame, S., Kowithayakorn, T., and Ishibashi, M. Mangiferin, идентифицированные в ходе скринингового исследования под руководством ингибирующая активность нейраминидазы. Planta Med 2007; 73 (11): 1195-1196. Просмотр аннотации.

Ли, Ю., Ван, Р., Чен, М., Ван, З., и Би, К. [Фармакодинамическое исследование отвара суанзаорен, извлеченного с помощью различных технологических процессов]. Чжун Яо Кай. 2001; 24 (12): 884-885. Просмотр аннотации.

Ляу, Б.C., Jong, T., Lee, M. R., and Chang, C. M. Сверхкритическая жидкостная экстракция и количественное определение афлатоксинов в Zizyphi Fructus с помощью тандемной масс-спектрометрии жидкостной хроматографии / химической ионизации при атмосферном давлении. Масс-спектрометр Rapid Commun. 2007; 21 (5): 667-673. Просмотр аннотации.

Лю Дж., Чен Б. и Яо С. Одновременный анализ и идентификация основных биологически активных компонентов в экстракте Zizyphus jujuba var. sapinosa (Zizyphi spinosi semen) с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с детекцией на матрице фотодиодов и масс-спектрометрии с электрораспылением.Таланта 2-15-2007; 71 (2): 668-675. Просмотр аннотации.

Maciuk, A., Ghedira, K., Thepenier, P., Lavaud, C., and Zeches-Hanrot, M. Новый гликозид флавонола из листьев Zizyphus lotus. Pharmazie 2003; 58 (2): 158-159. Просмотр аннотации.

Maciuk, A., Lavaud, C., Thepenier, P., Jacquier, M. J., Ghedira, K., and Zeches-Hanrot, M. Четыре новых сапонина даммарана из Zizyphus lotus. J. Nat.Prod 2004; 67 (10): 1639-1643. Просмотр аннотации.

Мацуда, Х., Мураками, Т., Икебата, А., Ямахара, Дж.и Йошикава М. Биоактивные сапонины и гликозиды. XIV. Выявление структуры и иммунологической адъювантной активности новых тритерпеновых бисдесмозидов протоююбогенинового типа, протожюубозидов A, B и B1 из семян Zizyphus jujuba var. spinosa (Zizyphi Spinosi Semen). Chem Pharm Bull (Токио) 1999; 47 (12): 1744-1748. Просмотр аннотации.

Маурья, С. К., Пандей, Д. П., Синг, Дж. П., и Пандей, В. Б. Составляющие Zizyphus oenoplia. Die Pharmazie 1995; 50: 372.

Маккалеб Р.Противораковое действие экстракта зизифуса. HerbalGram 1996; Осень (38): 14.

Монтиель-Эррера, М., Камписта-Леон, С., Камачо-Эрнандес, Иллинойс, Риос-Морган, А., и Дельгадо-Варгас, Ф. Физико-химические и пищевые характеристики плодов Zizyphus sonorensis S. Wats ( Rhamnaceae). Int J Food Sci Nutr 2005; 56 (8): 587-596. Просмотр аннотации.

Моришита, С., Мисима, Ю., Хираи, Ю., Сайто, Т., и Шоджи, М. Фармакологические исследования водного экстракта семян Zizyphus и лекарственного средства, содержащего семена Zizyphus.Gen Pharmacol 1987; 18 (6): 637-641. Просмотр аннотации.

Мухтар, Х. М., Ансари, С. Х., Али, М. и Навед, Т. Противогрибковая активность корней Zizyphus vulgaris. Индийский журнал натуральных продуктов 2004; 19: 26-28.

Мухтар, Х.М., Ансари, С.Х., Али, М., Навед, Т., и Бхат, З.А. Новые тритерпены урсанового типа из корней Zizyphus vulgaris. Фармацевтическая биология 2005; 43: 392-395.

Муньос, С.Е., Пьегари, М., Гусман, К.А., и Эйнард, А.Р. Дифференциальные эффекты диетических масел Oenothera, Zizyphus Mistol и кукурузного масла, а также дефицита незаменимых жирных кислот на прогрессирование аденокарциномы молочной железы мыши.Питание 1999; 15 (3): 208-212. Просмотр аннотации.

Муньос, С.Ф., Сильва, Р.А., Ламарк, А., Гусман, Калифорния, и Эйнард, А.Р. Защитная способность диетического масла семян Zizyphus mistol, богатого 18: 3, n-3, на развитие двух молочных желез мыши аденокарциномы с высоким или низким метастатическим потенциалом. Prostaglandins Leukot.Essent. Fatty Acids 1995; 53 (2): 135-138. Просмотр аннотации.

Нессим, Д. И., Мишель, К. Г., Слим, А. А. и Эль-Альфи, Т. С. Составление и оценка антигипергликемических экстрактов листьев Zizyphus spina-christi (L.) Уилд. Фармация 2009; 64 (2): 104-109. Просмотр аннотации.

Нисар, М., Адзу, Б., Инамулла, К., Башир, А., Ихсан, А., и Гилани, А. Х. Антиноцицептивное и жаропонижающее действие Zizyphus oxyphylla Edgew. листья. Phytother Res 2007; 21 (7): 693-695. Просмотр аннотации.

Nunes, P.H., Marinho, L.C., Nunes, M. L., and Soares, E.O. Жаропонижающее действие водного экстракта Zizyphus joazeiro Mart. (Rhamnaceae). Braz.J Med Biol Res 1987; 20 (5): 599-601. Просмотр аннотации.

Орхан, И.и Sener, B. Содержание жирных кислот в выбранных маслах семян. J Herb.Pharmacother. 2002; 2 (3): 29-33. Просмотр аннотации.

Пандей М. Б., Сингх А. К., Сингх Дж. П., Сингх В. П. и Пандей В. Б. Три новых циклопептидных алкалоида из видов Zizyphus. J Asian Nat.Prod Res 2008; 10 (7-8): 719-723. Просмотр аннотации.

Пандей М. Б., Сингх А. К., Сингх В. П. и Пандей В. Б. Циклопептидные алкалоиды из коры Zizyphus sativa. Nat.Prod Res 2-15-2008; 22 (3): 219-221. Просмотр аннотации.

Панди, М.Б., Сингх, Дж. П., Сингх, А. К. и Синг, В. П. Ксилопирин-F, новый циклопептидный алкалоид из Zizyphus xylopyra. J Asian Nat.Prod Res 2008; 10 (7-8): 735-738. Просмотр аннотации.

Пандей В. Б., Деви С., Сингх Дж. П. и Шах А. Х. Циклопептидные алкалоиды из Zizyphus xylopyra. Журнал натуральных продуктов 1986; 49: 939-940.

Пандей В. Б., Сингх Дж. П. и Шах А. Х. Химические составляющие коры Zizyphus trinervia. Журнал фармацевтических наук 1982; 44: 34-35.

Парк, J.Х., Ли, Х. Дж., Кох, С. Б., Бан, Дж. Й. и Сеонг, Ю. Х. Защита от NMDA-индуцированного повреждения нейрональных клеток метанольным экстрактом семени zizyphi spinosi в культивируемых гранулярных клетках мозжечка крысы. J Ethnopharmacol. 2004; 95 (1): 39-45. Просмотр аннотации.

Пенг, З., Чжан, Х., Ченг, С., и Го, В. [Защитный эффект семенной жидкости Ziziphi spinosae на снижение уровня супероксиддисмутазы у мышей с эндотоксиновой лихорадкой]. Чжунго Чжун Яо За Чжи 1995; 20 (6): 369-70, внутри. Просмотр аннотации.

Пиша, Е., Чай, Х., Ли, И. С., Чагведера, Т. Э., Фарнсворт, Н. Р., Корделл, Г. А., Бичер, К. У., Фонг, Х. Х., Кингхорн, А. Д., Браун, Д. М., и. Открытие бетулиновой кислоты как селективного ингибитора меланомы человека, который действует путем индукции апоптоза. Nat.Med 1995; 1 ​​(10): 1046-1051. Просмотр аннотации.

Renault, J.H., Ghedira, K., Thepenier, P., Lavaud, C., Zeches-Hanrot, M., and Le Men-Olivier, L., сапонины Даммарана из Zizyphus lotus. Фитохимия 1997; 44 (7): 1321-1327. Просмотр аннотации.

Саху П. К., Трипати Д. К., Мир С. Р., Сингх О. и Али М. Новый тритерпеноид из листьев zizyphus jujuba. Индийский журнал натуральных продуктов 2008; 24: 26-28.

Савале, Р.С. Исследования полифенолоксидазы в берзе (Zizyphus mauritiana lamk). Индийский упаковщик пищевых продуктов 1995; 49 (3): 21.

Schuhly, W., Heilmann, J., Calis, I., and Sticher, O. Новые тритерпеноиды с антибактериальной активностью из Zizyphus joazeiro. Planta Med 1999; 65 (8): 740-743. Просмотр аннотации.

Шах, А.Х., Аль-Яхья, М. А., Эль-Сайед, А. М., Тарик, М., и Эйджел, А. М. Циклопептидные алкалоиды: дальнейшие исследования мауритина-C и сативанина-C. Pak.J Pharm Sci 1989; 2 (2): 81-89. Просмотр аннотации.

Шах, А. Х., Деви, С., и Пандей, В. Б. Новый алкалоид из коры Zizyphus sativa. Planta Med 1986; (6): 524. Просмотр аннотации.

Шах, А. Х., Миана, Г. А., Деви, С. и Пандей, В. Б. Сативанин-H: новый алкалоид из коры Zizyphus sativa. Planta Med 1986; (6): 500-501. Просмотр аннотации.

Шах, А. Х., Пандей, В. Б., Экхард, Г., Чше, Р., и сативанин, Е. Сативанин E, новый 13-членный циклопептидный алкалоид, содержащий короткую боковую цепь, из Zizyphus sativa. Журнал натуральных продуктов 1985; 48: 555-558.

Шахат, А.А., Питерс, Л., Аперс, С., Назейф, Н.М., Абдель-Азим, Н.С., Берге, Д.В., и Влитинк, А.Дж. Химические и биологические исследования Zizyphus spina-christi L. Phytother Res 2001; 15 (7): 593-597. Просмотр аннотации.

Шэнь, X., Tang, Y., Yang, R., Yu, L., Fang, T. и Duan, J. A. Защитное действие плодов Zizyphus jujube на вызванное тетрахлорметаном повреждение печени у мышей за счет антиоксидантной активности. J Ethnopharmacol. 4-21-2009; 122 (3): 555-560. Просмотр аннотации.

Ши Юн Чжун Си Йи Цзе Хе За Чжи 1991; (12): 729.

Шибата М. и Фукусима М. Острая токсичность и седативное действие семян зизифуса (авторский перевод). Якугаку Засси 1975; 95 (4): 465-469. Просмотр аннотации.

Шин, К.H., Kim, H.Y. и Woo, W.S. Определение флавоноидов в семенах Zizyphus vulgaris var. spinosus методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Planta Med 1982; 44 (2): 94-96. Просмотр аннотации.

Силва, Р. А., Муньос, С. Э., Гусман, С. А. и Эйнард, А. Р. Влияние диетических полиненасыщенных жирных кислот n-3, n-6 и n-9 на индуцированный бензо (а) пиреном туморогенез в лесномахе у мышей C57BL6J. Prostaglandins Leukot.Essent. Fatty Acids 1995; 53 (4): 273-277. Просмотр аннотации.

Сингх, А. К., Pandey, M. B., Singh, V. P. и Pandey, V. B. Ксилопирин-A и ксилопирин-B, два новых пептидных алкалоида из Zizyphus xylopyra. Nat.Prod Res 2007; 21 (12): 1114-1120. Просмотр аннотации.

Сингх А. К., Пандей М. Б., Сингх В. П. и Пандей В. Б. Ксилопирин-С, новый циклопептидный алкалоид из Zizyphus xylopyra. J Asian Nat.Prod Res 2008; 10 (7-8): 725-728. Просмотр аннотации.

Сингх Б. и Пандей В. Б. N-формилциклопептидный алкалоид из коры Zizyphus nummularia. Фитохимия 1995; 38 (1): 271-273.Просмотр аннотации.

Сингх Д. П., Маурья С., Сингх С. П., Сингх М. и Сингх У. П. Хемотаксономическая изменчивость разновидностей Zizyphus mouritiana и его фармакологические свойства в отношении здоровья человека. J Herb.Pharmacother. 2007; 7 (3-4): 229-237. Просмотр аннотации.

Сингх С., Пандей М. Б., Сингх Дж. П. и Пандей В. Б. Пептидные алкалоиды из коры Zizyphus sativa. J Asian Nat.Prod Res 2006; 8 (8): 733-737. Просмотр аннотации.

Шривастава, С. К. и Чаухан, Дж. С.Химическое исследование всего растения Zizyphus-nummularia. Planta Med 1977; 32 (4): 384-387. Просмотр аннотации.

Srivastava, S. K. Nummularogenin, новый спиростан из Zizyphus nummularia. J. Nat.Prod 1984; 47 (5): 781-783. Просмотр аннотации.

Suan Zao Ren Tang. Шань Дун И Кан 1965; (9): 273.

Танира, М. О., Агил, А. М., Тарик, М., Мохсин, А., и Шах, А. Х. Оценка некоторых фармакологических, микробиологических и физических свойств Zizyphus spina-christi. Int J Crude Drug Res 1988; 26: 56-60.

Такур Р. С., Джайн М. П., Хрубан Л. и Сантави Ф. Терефталевая кислота и ее метиловые эфиры из Zizyphus sativa. Planta Med 1975; 28 (2): 172-173. Просмотр аннотации.

Трипати, М., Пандей, М. Б., Джа, Р. Н., Пандей, В. Б., Трипати, П. Н. и Синг, Дж. П. Циклопептидные алкалоиды из Zizyphus jujuba. Фитотерапия 2001; 72 (5): 507-510. Просмотр аннотации.

Чеше Р., Дэвид С. Т., Улендорф Дж. И Фельхабер Х. У. [Алкалоиды из Rhamnaceae. XV. Мукронин-D, еще один пептидный алкалоид из Zizyphus mucronata Willd].Chem Ber. 1972; 105 (9): 3106-3114. Просмотр аннотации.

Цуда, Т., Кубота, К., Ясуда, К., Нисикава, С., Сугайя, А., и Сугая, Э. Влияние китайского фитотерапии «канбаку-тайсо-то» на трансмембранные ионные токи и их местноанестезирующее действие. J Ethnopharmacol. 1986; 17 (3): 257-261. Просмотр аннотации.

Цуда, Т., Кубота, К., Ясуда, К., Сугайя, А., и Сугайя, Э. Влияние китайского фитотерапии «канбаку-тайсо-то» на нейрофармакологические тесты. J Ethnopharmacol. 1986; 15 (3): 289-296.Просмотр аннотации.

Вахида, Б., Абдеррахман, Б., и Набиль, С. Антиульцерогенная активность экстрактов Zizyphus lotus (L.). J Ethnopharmacol. 6-13-2007; 112 (2): 228-231. Просмотр аннотации.

Wang, J. Z., Chen, X. B., and Ye, L. M. Химические составляющие семян Zizyphus jujube var. spinosa. Китайские традиционные и травяные препараты 2009; 40

Ватанабэ, И., Сайто, Х. и Такаги, К. Фармакологические исследования семян Zizyphus. Jpn J Pharmacol 1973; 23 (4): 563-571. Просмотр аннотации.

Wu, H., Ван, Д., Ши, Дж., Сюэ, С., и Гао, М. Влияние комплекса цинка II и церия IV с хитозаном на качество хранения и разложение фосфорорганических пестицидов в китайском мармеладе (Zizyphus jujuba Mill. Cv. Дунцзао). J. Agric. Food Chem., 5-12-2010; 58 (9): 5757-5762. Просмотр аннотации.

Ву, С. X., Чжан, Дж. Х., Сюй, Т., Ли, Л. Ф., Чжао, С. Ю. и Лан, М. Ю. [Влияние семян, листьев и плодов Ziziphus spinosa и ююбозида А на функцию центральной нервной системы]. Чжунго Чжун Яо За Чжи 1993; 18 (11): 685-4.Просмотр аннотации.

Yoo, KY, Li, H., Hwang, IK, Choi, JH, Lee, CH, Kwon, DY, Ryu, SY, Kim, YS, Kang, IJ, Shin, HC и Won, MH Zizyphus ослабляет ишемию повреждение гиппокампа песчанок за счет его антиоксидантного действия. J Med Food 2010; 13 (3): 557-563. Просмотр аннотации.

Юн, Дж. И., Аль-Реза, С. М., и Кан, С. К. Стимулирующий рост волос эффект эфирного масла Zizyphus jujuba. Food Chem Toxicol 2010; 48 (5): 1350-1354. Просмотр аннотации.

Йошикава, М., Murakami, T., Ikebata, A., Wakao, S., Murakami, N., Matsuda, H., and Yamahara, J. Биоактивные сапонины и гликозиды. X. О составляющих семени zizyphi spinosi, семенах Zizyphus jujuba Mill. var. spinosa Hu (1): структуры и эффект ингибирования высвобождения гистамина ююбозидов A1 и C и ацетилююбозида B. Chem Pharm Bull (Tokyo) 1997; 45 (7): 1186-1192. Просмотр аннотации.

Цзэн Л., Чжан Р. Ю. и Ван X. [Исследования компонентов Zizyphus spinosus Hu]. Яо Сюэ Сюэ Бао 1987; 22 (2): 114-120.Просмотр аннотации.

Zhang, M., Ning, G., Shou, C., Lu, Y., Hong, D., and Zheng, X. Ингибирующее действие ююбозида А на опосредованный глутаматом путь возбуждающего сигнала в гиппокампе. Planta Med 2003; 69 (8): 692-695. Просмотр аннотации.

Ziegler, HL, Franzyk, H., Sairafianpour, M., Tabatabai, M., Tehrani, MD, Bagherzadeh, K., Hagerstrand, H., Staerk, D., and Jaroszewski, JW, агенты, модифицирующие мембраны эритроцитов, и ингибирование роста Plasmodium falciparum: взаимосвязь структура-активность для аналогов бетулиновой кислоты.Bioorg.Med Chem. 1-2-2004; 12 (1): 119-127. Просмотр аннотации.

Франклин А.Дж., Беттенридж Дж., Дайкин Дж. И др. Длительное лечение тироксином и минеральная плотность костей. Ланцет 1992; 340: 9-13. Просмотр аннотации.

Голик А., Модаи Д., Авербух З. и др. Метаболизм цинка у пациентов, получавших каптоприл по сравнению с эналаприлом. Метаболизм 1990; 39: 665-7. Просмотр аннотации.

Paltiel O, Falutz J, Veilleux M и др. Клинические корреляты субнормальных уровней витамина B12 у пациентов, инфицированных вирусом иммунодефицита человека.Am J Hematol 1995; 49: 318-22. Просмотр аннотации.

Suzuki H, Рим JH. Влияние питания самгетан на липиды плазмы, глюкозу, гликозилированный гемоглобин и вызванные стрессом язвы желудка у мышей. Nutr Res 2000; 20: 575-84.

Ziziphus — обзор | Темы ScienceDirect

Приложения для укрепления здоровья и профилактики заболеваний

Семена Zizyphus обычно жарятся перед использованием; семена быстро переворачивают в горячем воке (Рисунок 123.2), а затем дайте ему остыть в соломенных корзинах (рис. 123.3). Говорят, что жареные травы особенно полезны для питания печени кровью, успокаивают дух и останавливают потоотделение; Сырая трава может использоваться для осушения печени и желчного пузыря, она также успокаивает дух, но менее питательна. Фармакологические исследования показывают, что как сырые, так и жареные семена обладают сходным седативным действием (Lou, 1987). Ссылка в древней литературе на кислый вкус травы относится к мякоти фруктов; само семя считается сладким — на самом деле, вкус относительно мягкий.

РИСУНОК 123.2. Семена зизифуса в воке.

РИСУНОК 123.3. Охлаждение жареных семян зизифуса в корзине.

Семя ziziphi spinosae , вероятно, наиболее известно в системе древнекитайской медицины благодаря своей ключевой роли в формуле Suanzaoren Tang (комбинация зизифа) из Jingui Yaolue (220 г. н.э.). В этом тексте формула описывается просто следующим образом (Hsu & Wang, 1983): « Semen ziziphi spinosae Комбинация лечит слабость, усталость и недомогание, вызванное слабостью, которое вызывает бессонницу.” Semen ziziphi spinosae — это основной ингредиент формулы с точки зрения как количества, так и ее основного действия для лечения дефицита и бессонницы, которые являются основными показаниями формулы. Даже сегодня, если кто-то обсуждает формулы седативных средств с известными врачами в Китае, эта формула упоминается как особенно эффективная; в книгах об использовании традиционных смесей комбинация Semen ziziphi spinosae находится среди первых в списке. Современное представление формулы показано в Таблице 123.1 (Huang & Wang 1993):

ТАБЛИЦА 123.1. Современная презентация Suanzaoren Tang Formula

Herb Weight
Semen ziziphi spinosae ( suan zao ren ) 18 г
Anemar903	Hoelen ( fuling ) 10 г
Cnidium ( chuanxiong ) 5 г
Солодка ( gancao ) 3 г

Действия, описанные в современном тексте , предназначены для питания крови, снятия тепла, снятия беспокойства и лечения бессонницы.Анемаррена — это холодная трава, которая способствует очищающему воздействию тепла; как указано в отрывке из Шен Нонг Бен Цао Цзин, Semen ziziphi spinosae также способствует очищению от тепла, хотя и не имеет холодной природы. Semen ziziphi spinosae обеспечивает все другие действия, приписываемые формуле. Его кроветворный эффект дополняется действием книдиума, в то время как лакричник и хелен обладают дополнительным седативным действием и вносят свой вклад в общую тонизирующую терапию, улучшая функции селезенки.

В контексте анализа комбинации Semen ziziphi spinosae можно упомянуть использование родственной травы Semen ziziphi spinosae в известной успокаивающей формуле Ganmai Dazao Tang (Комбинация пшеницы и Semen ziziphi spinosae , показанная в Таблица 123.2).

ТАБЛИЦА 123.2. Хорошо известная формула седативных препаратов Ganmai Dazao Tang

giziphi 903 Солодка ( gancao ) 3 г

Herb Weight
Пшеница ( fuxiaomai ) 15 г
Semen ziziphi

Дозировка мармелада обычно измеряется количеством плодов, в данном случае семи; семена удаляют, и Semen ziziphi spinosae , оставшийся плод, весит 2 г.Эта небольшая формула действует на сердце, нормализует работу желудка и селезенки, успокаивает разум и лечит бессонницу и спазмы. Роль пшеницы, которую многие люди обычно потребляют в больших количествах (в основном в форме лапши или хлеба), может заключаться в лечении дефицита витамина B, который может возникнуть у людей, которые обычно не едят пшеницу или другие источники, богатые ею. витамины (витамины группы B играют важную роль в функциях нервной системы). Этот тип недостатка был распространенной проблемой на Востоке.Например, в Японии до недавнего времени бери-бери (дефицит витамина B1, вызывающий отек ног) был распространенным заболеванием, потому что в рационе не было хороших источников витамина, который содержится в цельнозерновых продуктах. Комбинация Semen ziziphi spinosae и солодки в этой формуле служит тонизирующим и успокаивающим средством для селезенки, что аналогично роли зизифуса и солодки в Комбинации Semen ziziphi spinosae .

Согласно древним рецептам и теориям, как сырое, так и приготовленное Semen ziziphi spinosae может работать как натуральное растение от бессонницы.Клиническая практика показала, что эффективность этих сырых или приготовленных натуральных трав не противоречит. Согласно теории традиционной китайской медицины, имеет смысл использовать подготовленную Semen ziziphi spinosae в методе подогрева, а необработанную Semen ziziphi spinosae следует использовать в методе очистки; однако экспериментальные результаты на животных и людях показывают, что как сырые, так и приготовленные Semen ziziphi spinosae имеют одинаковую роль и эффективность. Между ними нет разницы и противоположного эффекта от пробуждения.Седативное и снотворное действие может быть связано с его растворимыми компонентами, такими как сахар и кислота мармелада и т. Д. Его экстракт из эфира или хлороформа не обнаруживает седативных и снотворных эффектов. Следовательно, мы можем заключить, что существуют разные функции между ядром и мякотью Semen ziziphi spinosae . Однако это не обязательно означает, что обратный эффект будет иметь место после приготовления Semen ziziphi spinosae . Чтобы сохранить процедуру приготовления, рекомендуется использовать raw Semen ziziphi spinosae .Сырые и приготовленные Semen ziziphi spinosae — очень хорошие натуральные травы от бессонницы; легче извлечь полезные ингредиенты из слегка обжаренного семени Semen ziziphi spinosae . Клинически необработанная Semen ziziphi spinosae должна использоваться при синдроме сердцебиения и бессонницы, вызванном недостаточным теплом печени и желчи, тогда как приготовленная Semen ziziphi spinosae должна использоваться у пациентов с синдромом сердцебиения и бессонницы, вызванным из-за недостаточности как сердца, так и селезенки, особенно с симптомами аномального потоотделения из-за общей слабости и несварения желудка из-за слабой селезенки и желудка.

Исследования на лабораторных животных экстракта Semen ziziphi spinosae подтверждают седативный эффект, хотя не все компоненты, которые способствуют этому эффекту, конкретно идентифицированы. Было показано, что некоторые седативные эффекты вызываются несколькими различными компонентами (Zhu, 1998). Единственными компонентами Semen ziziphi spinosae , которые присутствуют в количествах, которые могут быть ответственны за наблюдаемые клинические эффекты, являются тритерпены. Уникальные тритерпены этого растения известны как ююбозиды (см.рисунок 123.4). Кроме того, существуют родственные тритерпеновые соединения (такие как бетулиновая кислота и олеаноловая кислота), которые содержатся в нескольких других травах. Структурно жужубозиды почти идентичны активным компонентам, содержащимся в женьшене, траве, которая традиционно используется как успокаивающее и тонизирующее средство. Согласно одному анализу, уровень тритерпена в зизифусе составляет 2,5% (Yen, 1992), так что доза 18 г, используемая в комбинации Semen ziziphi spinosae , даст около 360 мг тритерпенов — обычно предполагаемый уровень для большинства тритерпенов.Простой порошок Semen ziziphi spinosae , употребляемый перорально, оказывается эффективным при относительно низких дозировках. В одном отчете указывается, что хорошие эффекты были получены при использовании 0,8–1,2 г порошка перед сном.

РИСУНОК 123.4. Жужубозид терпен.

В одном из самых известных запатентованных средств от бессонницы, Tianwang Buxin Dan (формула Ginseng and Semen ziziphi spinosae ), многие травы с тритерпенами объединены вместе, включая зизифус, женьшень, платикодон и полигала.Формула также содержит травы, содержащие стероидные сапонины (например, офиопогон и спаржу), которые имеют аналогичную структуру и могут иметь аналогичные эффекты. Показания и применение этой большой формулы почти идентичны таковым более мелкой и более древней комбинации Semen ziziphi spinosae . Знаменитый тонизирующий гриб ganoderma содержит тритерпены, аналогичные тем, которые содержатся в женьшене и Semen ziziphi spinosae , и классифицируется, как Semen ziziphi spinosae , как тонизирующее седативное средство.Иногда его рекомендуют как единственное лечебное средство от бессонницы.

Благодаря своему сладкому вкусу и нейтральному умеренному климату, он питает сердце и кровь печени, а также питает инь для остановки потоотделения. Основная функция этого лекарственного семени — успокаивать и стабилизировать шэнь. Таким образом, Semen ziziphi spinosae чаще всего используется в случаях бессонницы, раздражительности, сердцебиения, забывчивости и аномального потоотделения из-за дефицита. Это также профилактическое средство от высотной болезни.Современные исследования, проведенные в Китае, показывают универсальность использования этой древней травы в лечебных целях. Одно исследование показывает улучшение функции печени, а также улучшение качества сна у пациентов с хроническим гепатитом В с бессонницей. Другие исследования показывают, что это лекарственное семя оказывает седативное и снотворное действие на нервную систему, защитное ишемическое действие на церебральное повреждение и противоопухолевое действие на раковые клетки. Другими наблюдаемыми эффектами являются расслабление мышц, снижение болевых ощущений, повышенная толерантность к боли и длительное снижение артериального давления (Zheng et al., 2006). Масляные экстракты семян также снижают уровень холестерина в крови, липопротеинов низкой плотности и триглицеридов и ингибируют агрегацию тромбоцитов (Wu, 1991).

Потенциальные преимущества биоактивных соединений зизифуса (Zizyphus Lotus L.) для питания и здоровья

Zizyphus lotus , принадлежащий к семейству Rhamnaceae , представляет собой листопадный кустарник, который обычно растет в засушливых и полузасушливых регионах земного шара. В традиционной медицине Z.лотос используется местным населением как противодиабетическое, успокаивающее средство, при бронхите и против диареи. Недавно было опубликовано несколько научных отчетов о пользе для здоровья и питательном потенциале биоактивных соединений этого мармелада. Это растение богато полифенолами, циклопептидными алкалоидами, даммарановыми сапонинами, витаминами, минералами, аминокислотами и полиненасыщенными жирными кислотами. Предполагалось, что эти идентифицированные соединения ответственны за большинство биологически значимых активностей Z. lotus , включая противомикробные, противовоспалительные, гипогликемические, антиоксидантные и иммуномодулирующие эффекты.Целью настоящего обзора было уделить особое внимание самым последним открытиям в отношении биологических эффектов основных групп компонентов Zizyphus lotus и их медицинского интереса, особенно для питания человека, пользы для здоровья и терапевтического воздействия.

1. Введение

Zizyphus Lotus (Z. Lotus) , также известный как мармелад, принадлежит к семейству покрытосеменных Rhamnaceae . В это семейство входит около 135–170 видов Zizyphus [1]. Как тропическое и субтропическое растение Z.Lotus обычно растет в засушливых и полузасушливых странах и широко распространен в Китае, Иране, Африке, Южной Корее и Европе, таких как Кипр, Испания, Греция и Сицилия [2–4]. В Африке Z. Lotus широко распространен в Средиземноморском регионе, таком как Алжир, Марокко, Тунис и Ливия [5]. Это растение используется в питании, здоровье и косметике в нескольких формах, например, в меде, чае, джеме, соке, масле, буханке и пироге. Кроме того, в традиционной медицине как в Северной Африке, так и на Ближнем Востоке некоторые части Z.lotus назначают в качестве противомикробных средств, противодиабета, кожных инфекций, против лихорадки, против диареи, средства от бессонницы, седативного средства, против бронхита и гипогликемического действия [6–9]. С другой стороны, это растение предлагает вкусный фрукт рид (мармелад), который местное население в значительных количествах употребляло в свежем, сушеном виде и перерабатывало в пищу [10].

В последние годы было выполнено несколько научных отчетов о присутствии многих биологически активных молекул из Z.лотос , который может иметь большую потенциальную пользу для питания, здоровья и болезней человека [11, 12]. В фитотерапии свойства биологически активных соединений растений зависят от части растения (корень, стебель листа, мякоть или плод) и типа используемого экстракта. Z lotus известен высоким содержанием полифенолов, проявляющих антиоксидантные и антимикробные, иммуномодулирующие свойства [13, 14]. Важно отметить, что из этого куста были выделены другие биологически активные молекулы, в частности циклопептидные алкалоиды, названные лотосинами [15-17], даммарановые сапонины [12] и различные флавоноиды [18], а также полиненасыщенные жирные кислоты (олеиновая кислота и линолевая кислота). , высоким содержанием углеводов и клетчатки, которые содержатся в большом количестве в экстрактах семян и обладают противоязвенным и антиоксидантным действием [11, 19].

Этот обзор посвящен самым последним открытиям в отношении биологических эффектов основных соединений, выделенных из различных частей Z. lotus , а также различному использованию этого растения в продуктах питания человека, укреплении здоровья и профилактике заболеваний.

2. Общее содержание соединения

Z. lotus

Плоды Z. lotus содержат значительное количество глутаминовой кислоты, минеральных веществ, стеринов, витаминов, токоферолов, волокон, аминокислот, триацилглицерина, жирных кислот, углеводов и антиоксидантные соединения (фенолы, флавоноиды и др.), которые, как предполагалось, несут ответственность за большую часть его преимуществ для здоровья, таких как гипогликемические, гастропротекторные, иммуномодулирующие и антиоксидантные свойства [14, 21, 22]. В этом отношении плод Z. lotus является ценным источником питательных веществ, а также антиоксидантным [4, 21, 23, 24], антимикробным и противогрибковым [13, 25], иммунодепрессивным [14], противовоспалительным действием. [26], а также противоязвенные [21, 27] соединения. Листья Z. lotus содержат различные углеводы и сапонины даммарана, в частности, ююбозид B, три гликозида ююбогенина и ююбасапонин IV [20]. Семена Z. lotus используются для приготовления масла лотоса , обогащенного незаменимыми жирными кислотами, жирорастворимыми антиоксидантами и многими стеринами [11]. Корень Z. lotus содержит четыре даммарановых сапонина, большое количество полифенолов, незаменимые жирные кислоты, витамин С и несколько циклопептидных алкалоидов, называемых лотосинами, которые обладают широким спектром фармакологической активности, включая антиоксидантную, антипролиферативную и противодиабетическую активность [12, 15 –18, 22, 24, 28]. Мякоть Z.lotus содержит значительное количество углеводов, фенолов, флавоноидов и дубильных веществ, которые обладают высокой антимикробной активностью [19, 25].

3. Классификация природных биомолекул

Z. lotus

Как источник полифенолов, жирных кислот, витаминов и других природных соединений, Z. lotus является потенциальным кандидатом для питания человека, укрепления здоровья, и профилактика заболеваний. Обзор биологически активных соединений для каждой части Z.Лотос представлен ниже.

3.1. Основные соединения, включая фенолы, флавоноиды, алкалоиды, сапонины и другие биомолекулы

Полифенолы растительного происхождения представляют собой семейство органических молекул. В течение последнего десятилетия растет интерес к роли полифенолов в некоторых патологиях человека. Было показано, что они обладают кардиозащитными [30], противораковыми, противовирусными, антиаллергенными и спазмолитическими свойствами [31, 32]. Учитывая их химическую структуру, характеризующуюся присутствием многих фенольных групп, полифенолы также способны улавливать химически активные радикалы и предотвращать перекисные реакции [33].Многочисленные исследования показали их способность предотвращать повреждение липидов, белков и нуклеиновых кислот активными формами кислорода и азота [34–36] и модулировать факторы транскрипции [37, 38] и активацию протеинтирозинкиназ [39, 40].

Все части Z lotus богаты членами семейства полифенолов, такими как флавоноиды, фенольные кислоты и другие природные соединения (Таблица 1). Во фруктах общее количество фенолов составляет от 297 до 4078,2 мг / 100 г сухого вещества; кроме того, флавоноиды и дубильные вещества присутствуют в умеренных количествах, 122 и 33 мг / 100 г соответственно [13, 23].В листе общее содержание фенола составляет 664 мг / 100 г [13], наряду с флавоноидами от 130 до 199 мг / 100 г [13, 18], высокое содержание сапонинов (340 мг / 100 г) [18], и большое количество углеводов (8720 мг / 100 г) [20], а другие молекулы обнаруживаются в небольших количествах до 10 мг / 100 г (см. Таблицу 1). Интересно, что семена Z. lotus содержат очень большое количество нескольких соединений, таких как жиры (29,73 г / 100 г), волокна (16,57 г / 100 г) и белок (14,22 г / 100 г) [19], а также с углеводами (4720 мг / 100 г) и небольшими количествами полифенола (14.68 мг / 100 г) [11]. В коре корня Z. lotus содержание полифенолов составляет 2009 мг / 100 г [24], наряду с высоким содержанием сапонинов 219 мг / 100 г, высоким содержанием флавоноидов (120 мг / 100 г) [18] и большое количество проантоцианидинов (156 мг / 100 г) [24] по сравнению с другими молекулами, такими как циклопептидные алкалоиды, в количестве от 1,4 до 23,95 мг / 100 г [15–17] (Таблица 1). Мякоть Z. lotus содержит большое количество растворимых сахаров (10,55 г / 100 г), клетчатки (4,84 г / 100 г), минеральных веществ (3,2 г / 100 г) и белка (1.18 г / 100 г) [19], наряду с танинами (922 мг / 100 г) и умеренными количествами полифенола (325 мг / 100 г) [25].

297–4078,2 903 13 903 16 Всего 20, 29] гликозид B 903 14316 Полифен.68 903 903 903 903 903 903 903 903 903 903 903.73 9011 Z. lotus часть Главный компонент Содержание в мг / 100 г Авторы [13, 23] Флавоноиды 122 Танины 33 Флавоноиды 130–199 Таннины 39 Сапонины 340 9 Джуджубозид 933 Джужубасапонин IV 2 Моносахариды (глюкоза, галактоза, рамноза, арабиноза и ксилоза) 8720 Флавонол 3 ‘, 5’-Диглюкозилфлоретин 3 Семя Всего углеводов 4087 [11, 19] Сырые жиры 29730 Растворимые сахара 4100 Всего волокон 16570 Пектины Корневая кора Всего флавоноидов 120 [12, 15–18, 24] Сапонины 219 Джужубозид 6 Джуджубозид C 3,96 Лотосайд I 2,774 Лотосайд II 1,58 903 Лотос Lotusine C 23,95 Lotusine D 4,2–10 Lotusine E 2,9–10 Lotusine F 1.4–11,56 Лотосин G 1,5 Полифенол 2009 Проантоцианидины 156 903 903 9011 903 25] Флавоноиды 173 Танины 922 Неочищенные жиры 790 Растворимые сахара 316316 9011 903 2070 Сырой протеин 1180 Минеральное вещество 3200

В целом листья и плоды (вкратце, надземные части)лотосы являются важнейшим источником полифенолов и флавоноидов (3630–8144 мг / 100 г) [26], а семена богаты жирами [19]. Эти различия в содержании биомолекул Z. lotus могут быть связаны с окружающей средой, типом почвы, климатом или возрастом растения.

Следует отметить, что биологическая активность Z. lotus относится к разным классам фармакологически активных соединений, таких как флавоноиды, некоторые сапонины и алкалоиды (Таблица 1).Сообщалось, что алкалоиды Z. lotus обладают значительными противогрибковыми и антибактериальными свойствами [12, 17]. Сапонины Z. lotus обладают противосладким действием [12]. В настоящее время из этого растения выделено семь алкалоидов (называемых лотосинами, названия от A до G) и девять сапонинов (семь ююбогенинов и два лотогенина) (рисунок 1 и таблица 1), а также основные химические соединения, включая лотосин A, лотосин B, лотусин C, ююбозид A, лотозид I и 3-O- α -L-рамнопиранозил- (1-2) — [(4-сульфо) — β -D-глюкопиранозил- (1-3)] — α -L-арабинопиранозил-ююбогенин представлены на Фигуре 2.

3.2.

Z. lotus Состав жирных кислот

Анализ липидного состава показал, что мякоть Z. lotus (Таблица 1) была богата пальмитиновой кислотой (C16: 0), олеиновой кислотой (C18: 1) и линолевой кислотой ( C18: 2), составляя 27,59%, 24,52% и 36,63% от общего содержания жирных кислот соответственно (таблица 2) [28]. Линолевая кислота считается незаменимыми жирными кислотами. Его содержание в мякоти Z. lotus (36,87%), таким образом, близко к количеству, содержащемуся в оливковом масле (1.1%) [41] и аргановом масле (31,3%) [42], но ниже процентного содержания, обнаруженного в соевом масле (50,1%) [43] и кукурузном масле (56%) [44] (Таблица 2).

9 903 903. 0,14 903116 9030j7 903 903 ju11 903 Жирная кислота C12: 0 C14: 0 C16: 0 C16: 1 C18: 0 16 1 C18: 3 C20: 0 C22: 0 C22: 1 C24: 0 ссылки Z.масло семян лотоса — 0,06 9,14 0,13 4,84 61,93 18,31 1,35 0,17 0,73 903 Семена Z. lotus — 0,15 10,8 0,130 5,45 62,79 14,22 1,30 0,1 — — [28] Z. lotus мякоть — 0 27,59 0 11,25 24,52 36,63 903 0 [28] Z. lotus фрукты 0,13 0,176 0,716 — — 88,12 0,48 0,73 178 0,116 0,316 — [13] Листья Z. lotus — 0 43,41 5,96,1516 5,96. 0 — — 1,54 [28] Z. lotus миндальное масло — 0,084 9,025 0,134 903.106 49,88 22,97 0,409 2,367 1,409 — — [19] Z. lotus 16 22,00 19,73 13,24 0 0 — — 3,66 [28] Z. lotus шток 80 0 24,40 21,73 11,10 0 0 — — 0 [28] 4,9 36,6 31,3 0,09 0,33 0,12 — 0,06 [42] Масло семян кактуса — 1 1,80 2,72 18,3 53,5 2,58 — — — — [48] 903 1,4 61,9 3,8 1,1 0,23 — — — — [41] Колючая груша с кожурой 2,48 2,67 24,1 32,3 9,27 — 0,5 — 0,41 [49] 903 0,24 3,33 11,16 34,87 33,23 — — — — [50] Масло из виноградных косточек — 006 8,3 0,1 3 12 67,6 0,3 0,2 0,1 0,02 0,01 [51] 903 — 9016 7,4 0,09 4,56 25,17 60,15 0,3 — — — 0,34 [52] [52] 163163 0.4 2,2 26,1 50,1 14,5 — — — — [43] Кукурузное масло — — — 1,5 27,4 56 0,9 0,2 — — — [44] R.96 0,18 2,14 27,01 59,03 0,62 0,76 0,50 0,04 0,16 [53] 18,67 8,69 8,43 36,67 10,88 1,63 1,59 0,56 — — [10] 90.30семена зизифуса — 0,14 4,67 0,06 2,64 46,55 40,77 0,36 0,78 0,98 903

Многочисленные исследования показали, что все части Z. lotus , особенно семена, мякоть, плоды, листья, миндаль, корень и стебель, были богаты пальмитиновой, стеариновой, линолевой и олеиновой кислотами [11, 13 , 19, 28].Олеиновая кислота была наиболее важной жирной кислотой плодов Z. lotus [13], семян [11] и миндаля [19], составляя 88,12%, 61,93% и 49,88% соответственно. Исследования in vivo на кроличьей модели ЛПНП предоставили доказательства того, что олеиновая кислота отвечает за мощные антиоксидантные свойства, приписываемые многим пищевым маслам, богатым этой жирной кислотой [45]. Более того, сообщалось, что олеиновая кислота усиливает экспрессию белка устойчивости к раку молочной железы и тем самым модулирует задержку в кишечнике некоторых пищевых токсикантов [46].Миндаль Z. lotus также содержит умеренный уровень линолевой кислоты (22,97%). Эта жирная кислота является предшественником арахидоновой кислоты, которая оказывает ингибирующее действие на рак толстой кишки [47]. В этом растении также присутствовали другие жирные кислоты, такие как линоленовая кислота (9,15%), в частности, в листьях лотоса Z . Линоленовая кислота является предшественником докозагексаеновой кислоты, которая, как известно, имеет потенциальную пользу для здоровья и других заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания.

3.3. Триацилглицерин Состав

Z.lotus Seed Oil

Анализ состава триацилглицерина (TAG) методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (HPLC) показывает, что Z масло семян лотоса содержит несколько TAG (Таблица 3). Глицерин-триолеат был самым сложным, составляя 26,48 г / 100 г, вместе с глицерин-пальмитат-диолеатом с 18,78 г / 100 г [11] (Таблица 3).

903 903 903 и олеиновые кислоты4163 9011 9034163 9011 903 диолеиновая и линолевая кислоты Пальмитиновая и дилинолевая кислоты Триацилглицерин Эквивалентный углеродный номер Содержание в г / 100 г 48 2.87 Пальмитиновая, олеиновая и стеариновая кислоты 50 4,69 Олеиновая и дилинолевая кислоты 44 ​​ 2.20 44 ​​ 2,65 Диолевая и линолевая кислоты + пальмитолеиновая и олеиновая кислоты 46 16,32 Пальмитиновая, олеиновая кислоты 903.28 Дипальмитиновая и линолевая кислоты 46 1,32 Триолеиновые кислоты 48 26,48 Пальмитиновая и диолеиновая кислоты 16 4830 50 9,12

Было показано, что многие типы ТГ, такие как триолеат глицерина, глицерин-пальмитат-диолеат, глицерин-диолеат-линолеат-пальмит и глицерин-диолеат-линолеат. линолеат стабилизировал окисление масла [56, 57].Таким образом, семена лотоса Z. lotus представляют собой натуральный источник масла для пищевой промышленности.

3.4. Витамины Состав

Z. lotus

Мякоть Z. lotus богата витамином C в количестве до 190,65 мг / 100 г, за ней следуют семена, листья, корень и стебель Z. lotus , содержащие 170,84, 63,40, 47,20 и 24,65 мг / 100 г соответственно (таблица 4). Z. lotus листья содержат высокое содержание витамина Е — 155,71 мг / 100 г [28], а Z.Семена лотоса обогащены β -токоферолами в количестве 130,47 мг / 100 г [11]. Небольшое количество каротиноидов (1,47 мг / 100) было обнаружено только в плодах Z. lotus . Витамины B1 и B2 присутствовали в семенах Z. lotus в концентрациях 0,03 и 0,08 мг / 100 г. Некоторые части Z. lotus богаты витамином А в диапазоне от 3,8 до 71,63 мг / 100 г. В совокупности эти данные свидетельствуют о том, что Z. lotus можно рассматривать как источник многих витаминов для пищи человека.

903 —316311 903 903 903 903 3.5. Стерины Состав Z. lotus Стерины растительного происхождения, как сообщается, снижают уровень холестерина ЛПНП в крови [58]. Качество растительного масла зависит от содержания в нем стеринов.Анализ стеролов масла семян Z. lotus показал, что было идентифицировано семь соединений [11]. Δ 7 -Кампестерин был основным соединением с 147,82 мг / 100 г (51,86% от общего стерола), наряду с β -ситостерином и кампестерином с 82,10 и 31,89 мг / 100 г, соответственно (Таблица 5). Другие стерины, особенно стигмастерин, Δ 5 -авенастерин, Δ 5 , 24-стигмадиенол и холестерин, присутствуют в небольших количествах. Общее содержание стеринов в Z.масло семян лотоса составляло 285,03 мг / 100 г. По сравнению с другими растительными маслами это содержание лучше, чем у масла Z. jujuba (18,56 мг / 100 г) [10] и масла первого отжима (150 мг / 100 г) [59], но ниже, чем у Z. zizyphus (291,82 мг). / 100 г) [54] и соевое масло (350 мг / 100 г) [60]. Важно указать, что отсутствуют данные о содержании стеролов в других частях Z. lotus ; этот вопрос еще предстоит определить. Листья Семена Корень Мякоть Стебель Фрукты 6,45 71,63 3,8 [11, 28, 55] Витамин B2 — 0,08 — — 63.40 31,24–170,84 47,20 190,65 24,65 5,67 Витамин B1 — 0,03 3 — 903 9011 3 — 903 903 — 4,7 11,23 4,5 Каротиноиды — 0,634 — — — 1.47 α -токоферол — — — — — — β -Tocopherol — — γ -Токоферол — — — — — — 9016opherol 9016opherol 1 9016opher 10.60 — — — — Всего токоферолов 141,07 38 1416clo30315 903 903 Виды Zizyphus Z.лотос Z. jujuba Z. zizyphus Источники Холестерин 1,73 0,23 Кампестерол 31,89 2,4 19,24 δ 7 -Кампестерин 147,82 — — 4,69 27,32 β -Ситостерол 82,10 10,65 214,32 δ 5 9011 9011 9011 δ 5 9011 9011 9011 9011 δ 7 -Стигмастерол — 0,82 , 24-Стигматадиенол 4,45 — — Метиленциклоартенол — — 3,32 Цитростадиенол — — 2,84 2,84 3.6. Минеральный состав Z. lotus Минеральный анализ плода Z. lotus показал, что преобладающими соединениями с 490 были кальций, магний и калий.84, 397,91 и 134,99 мг / 100 г соответственно [55] (Таблица 6). Аналогичные количества магния и кальция были обнаружены в мякоти Z. lotus [19], в то время как более высокое содержание этих трех минералов присутствует в семенах Z. lotus , в количестве от 92,41 до 1349,06 мг / 100 г [11, 19]. Главный компонент Семена Фрукты Мякоть Источник Калий Калий.41–97,92 134,99 134,99 [11, 19, 55] Кальций 110,58 490,84 — 397 Натрий 7,30–17,41 — 11,45 Железо 1,21 1,33 1,33 Марганец 7,8311 7,831117 2,17 Цинк 1,38 0,44 0,44 Медь — — — 3.7. Аминокислотный состав семян Z. lotus Аминокислотный состав семян Z. lotus показывает, что треонин является основной аминокислотой в этой части с 26.73% от общего содержания аминокислот, за которыми следуют глутаминовая кислота (17,28%), лейцин (13,11%), аргинин (9,47%), аспарагиновая кислота (7,76%) и аланин (4,56%) (таблица 7). В семенах Z. lotus общее количество белков на 14,22% выше, чем в мякоти Z. lotus с 1,18% [19]. Но в настоящее время аминокислотный состав пульпы Z. lotus еще не выяснен. 3 4,05 Аминокислоты Z. lotus seed Z.jujuba seed O. ficus-indica seed Источник Изолейцин 2,85 2,55 6.20303 9011 6.20303 9011 9,94 Лизин 1,55 4,42 6,79 Глицин 2,67 3.46 5,06 Фенилаланин 2,65 2,82 5,25 Треонин 26,73 0,7 + 6,02 [11, 67, 68] Триптофан 1,36 след Глутаминовая кислота 17.28 10,02 21,68 Аспарагиновая кислота 7,76 6,38 Тирозин 16 2,27 903 9011 Тирозин 16 2,27 903 903 4,57 17 11,57 Аланин 4,56 4,23 4,75 Аргинин 9.47 2,87 6,63 4. Традиционное использование Z. lotus в медицине, питании, здоровье и болезнях 4.1. Z. lotus в медицине предков Некоторые части Z. lotus использовались в традиционной медицине для лечения бронхита, диареи и абсцесса [61]. Кроме того, порошок сушеных листьев и фруктов, смешанный с водой или молоком, используется для лечения фурункулов [62], а корня корня — для лечения диабета [16].Сок из корня лотоса Z. может быть эффективным при лечении лейком глаз [63]. Плоды и листья Z. lotus используются как смягчающее средство [61], а также при лечении диареи и кишечных заболеваний [63]. 4.2. Z. lotus in Nutrition Z. lotus плода по-прежнему будут употребляться местным населением в Северной Африке. Из фруктов сушат и перерабатывают в муку, чтобы сделать блины с очень приятным вкусом [64]. Пищевая ценность Z.lotus в основном основан на своем составе, богатом витамином E, витамином C, клетчаткой, жирными кислотами, аминокислотами, кальцием, магнием и значительным количеством сахаров, как упоминалось выше. Растительные масла широко используются в нашем рационе. Они вносят вклад в аромат, вкус и текстуру пищевых продуктов. В соответствии с этим сообщалось, что масло Z. lotus имеет высокое качество из-за его содержания в ненасыщенных жирных кислотах и ​​других биологически активных соединениях [11]. 4.3. Z.lotus in Health and Disease Традиционное использование Z. lotus сообщило о нескольких преимуществах этого растения и его биоактивных соединений. Между тем, появляется все больше научных данных в поддержку этих полезных свойств Z. lotus с помощью нескольких экспериментальных моделей, посвященных оценке природных молекул Z. lotus для лечения многочисленных заболеваний. Это растение богато полифенолами, флавоноидами, дубильными веществами, алкалоидами и сапонинами, которые обладают рядом полезных свойств, таких как антидиабетическое, гипогликемическое и гастропротекторное действие [21, 22].Как упоминалось выше, лотосин B, лотусин C, ююбозид A и ююбозид C являются основными активными компонентами коры корня Z. lotus (таблица 1) и могут оказывать антибактериальное и противогрибковое действие [65, 66]. 5. Фармакологическая и биологическая активность Z. lotus Соединения Терапевтические преимущества соединений или экстрактов Z. lotus были продемонстрированы на нескольких экспериментальных моделях (клеточных и животных) до in vivo и in vitro исследования. 5.1. Антиоксидантные и противовоспалительные В нескольких исследованиях сообщается, что экстракты лотоса Z. обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Как показано в таблице 1, Z. lotus богат многими антиоксидантными соединениями, такими как фенольные кислоты, флавоноиды, алкалоиды и сапонины. Было показано, что эти компоненты предотвращают окислительный стресс и воспаление за счет уменьшения количества активных форм кислорода (АФК) [69]. Интересно, что многочисленные исследования in vitro продемонстрировали способность различных частей Z.lotus для улавливания свободных радикалов, например, при перекисном окислении липидов, что приводит к предотвращению повреждения клеток [4, 13, 21, 23, 24, 26]. Более того, у крыс с диабетом водный экстракт корней и листьев лотоса Z. lotus сильно увеличивает скорость гемолиза и глутатионредуктазы и снижает активность каталазы, глутатионпероксидазы и статус антиоксиданта, что позволяет предположить, что это растение корригировало антиоксидант, вызванный диабетом. статус [22]. Кроме того, сообщалось об участии глутатиона в синтезе белков и ДНК, детоксикации клеток и воспалении [70].По этой причине экстракт Z. lotus может иметь потенциальную пользу для защиты клеток. Данные in vitro о человеческих Т-клетках предполагают, что плоды Z. lotus обладают более высокой антиоксидантной активностью по сравнению с другими частями этого растения, за которыми следуют листья, корень и стебель [28]. Более того, вторичные метаболиты Z. lotus , вводимые перорально при вызванном каррагинаном отеке лап крысы, проявляли противовоспалительное действие в зависимости от дозы [62], подавляя отек лапы и продукцию нитрита в липополисахарид-активированном RAW 264.7 макрофагов без цитотоксичности [18]. Эти исследования подтвердили, что биомолекулы Z. lotus могут оказывать благотворное влияние на здоровье человека, например, уменьшать или предотвращать воспаление и окислительное повреждение. 5.2. Противомикробные и противогрибковые Исследования in vitro выяснили влияние экстрактов Z. lotus на рост нескольких видов бактерий и грибов (см. Таблицу 8). Они продемонстрировали, что экстракты плодов Z. lotus в эфирных и метанольных растворителях обладают наибольшим бактерицидным действием в отношении ингибирования роста [13, 25].Эта антимикробная активность плодов Z. lotus , по-видимому, опосредована содержанием фенольных соединений в этой части плода Z. lotus , как показано в другом месте [71]. В целом, эти отчеты предоставили доказательства того, что Z. lotus с антибактериальным действием можно рассматривать как источник природных биомолекул для производства синтетических бактерицидов и фунгицидов. 9011 9045 901 9045 9045 9045 9011 Экстракты противогрибковых листьев Aspergillus flavus и Aspergillus niger Биологическая активность Z.Использованная часть лотоса Экспериментальные модели Ссылки Антиоксидант Z. lotus исследования пульпы, экстракты семян, листьев, корней и стеблей in vitro клетки [4, 13, 21–24, 26, 28] Z. lotus экстракты плодов и корней Активность поглощения радикалов Dpph и гидроксильных радикалов Метанольные экстракты Z.листья и плоды лотоса Анализ Dpph (2,2-дифенил-1-пикрилгидразил) Z. lotus экстракты из корней и листьев In vivo исследования на поджелудочной железе, печени и эритроцитах крыс линии Wistar. Водно-спиртовые экстракты Z. lotus листья и плоды Перекисное окисление липидов, dpph Z. lotus (плоды) метанольный экстракт Свободные радикалы (dpph16 Противомикробное средство Метанольные экстракты листьев и плодов Исследования in vitro на грамотрицательных бактериях: Escherichia coli atcc 8739, Salmonella typhimurium nctc 6017, Aeromonas hydrophila ei и Pseudomonas aeruginosa 253 ] Исследования in vitro на грамположительных бактериях: Staphylococcus aureus atcc 29213, Listeria monocytogenes atcc 7644 и Bacillus cereus atcc 1247 Эфирные, дихлорметановые экстракты и его активные соединения из плодов , флавоноиды и дубильные вещества) In vitro исследования на бактериальных видах: Bacillus subtilis, Bacillus cereus, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Salmonella typhi, Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis и Pseudomonas aeruginosa [13, 25] Эфирный, дихлорметановый, метанольный и дифеноконазоловый экстракты фруктов Виды грибов: Penicillium italicum, Fusarium culmorus Противокандидозные Метанольные экстракты листьев и плодов Исследования in vitro : Candida albicans [13] Иммунодепрессивное средство из полифена лотос плод Исследования in vitro : человеческие Т-клетки [14, 28] экстракты мякоти, семян, листьев, корней и стеблей Исследования in vitro : клетки jurkat Противовоспалительное Флавоноид и сапонин из коры и листьев корня Z. lotus Исследования in vivo на крысах линии Wistar и швейцарских мышах-альбиносах Исследования in vitro в сыром виде 264.7 макрофагов. и фрукты Анализ липоксигеназы Анальгетик Флавоноид и сапонин из корневой коры и листьев лотоса Z. , 62] Антиульцерогенный Водный, метанольный, этилацетатный и хлороформный экстракты Z.корень, листья и плоды лотоса Исследования in vivo на крысах линии Вистар [21, 27] Метанольный экстракт Z. lotus (плоды) Исследования in vivo на крысах линии Вистар Спазмолитик Водные и метанольные экстракты листьев лотоса Z. Противодиабетические Z.lotus водные экстракты из корней и листьев Исследования in vivo на поджелудочной железе, печени и эритроцитах крыс с диабетом линии Wistar. [22] Гипогликемический Водный экстракт листьев и корней из Z. lotus In vivo исследования на крысах wistar [ Гастропротектор Z. lotus (плоды) метанольный экстракт Исследования in vivo на крысах линии Вистар [21] Исследования in vitro на 22 клинических штаммах хеликобов jacter169 5.3. Противодиабетические и гипогликемические препараты В модели гипергликемии, вызванной стрептозотоцином на крысах линии Wistar [72], гипогликемические эффекты Z. lotus показывают, что водные экстракты корней проявляют наиболее эффективную активность по сравнению с Z. lotus листьями [72]. 22]. Этот положительный эффект может быть коррелирован с высоким содержанием витамина А, наблюдаемым в листьях и корнях растения Z. lotus . Действительно, сообщалось, что чувствительность к инсулину улучшалась витамином А за счет активации рецептора инсулина и протеинтирозинфосфатазы 1B [73].Более того, у животных с диабетом наблюдалось меньшее количество витаминов по сравнению с контрольными животными [74]. 5.4. Противояльцерогенное и гастропротективное действие Язва желудка является частью желудочно-кишечного расстройства, сопровождающегося воспалением и нарушением защитного механизма. Во многих исследованиях in vivo защитные эффекты водных экстрактов Z. lotus (корня корня, листья и плоды), вводимых перорально, наблюдались в поражениях нескольких ульцерогенных моделей на крысах Wistar [21, 27].Эти отчеты предполагают, что экстракты этого растения действуют как противоязвенное средство, снижая кислотность желудочного сока и секрецию сока. Helicobacter pylori — наиболее распространенная бактерия, которая может выжить в очень кислой среде желудка человека, вызывая различные заболевания пищеварительной системы, такие как язвенная болезнь желудка, диспепсия (изжога, кислотное расстройство желудка и тошнота) [75, 76], рак желудка ( аденокарцинома) [77, 78] и лимфома MALT [79]. Интересно, что эффект метанольного экстракта Z.лотос (плоды) был изучен in vitro на 22 клинических штаммах Helicobacter pylori , что указывает на бактерицидное действие этого растения на эти клинические штаммы [21]. 5.5. Анальгетик и спазмолитик У швейцарских мышей обезболивающие эффекты водного экстракта коры корня Z. lotus наблюдались в зависимости от дозы [62]. Об анальгетической активности у мышей, вызванной уксусной кислотой, сообщали также экстракты флавоноидов и сапонинов из Z.листья лотоса и кора корня in vivo , а in vitro , этот эффект модулируется продуцированием нитрита в макрофагах RAW 264.7 [18]. Кроме того, исследования ex vivo на изолированной двенадцатиперстной кишке крысы показывают, что водный экстракт листьев Z. lotus и коры корня корня оказывает спазмолитическое действие, модулируя передачу сигналов Ca 2+ через холинергические рецепторы [32]. 6. Z. lotus Фенольные соединения и иммунная система: механизмы действия Благоприятные эффекты Z.Полифенолы лотоса могут быть вызваны их антиоксидантными и улавливающими радикалами свойствами. Интересно, что наши предыдущие исследования показали, что полифенолы Z. lotus также модулируют передачу сигналов иммунных клеток человека и оказывают иммуносупрессивное действие [14]. Как показано на рисунке 3, в человеческих Т-клетках полифенолы Z. lotus (ZLP) активируют опосредованную тапсигаргин- (TG-, ингибитор Са 2+ -АТФазы) передачу сигналов кальция на уровне эндоплазматического ретикулума, модулируют плазматическую мембрану и , таким образом, блокируют проникновение ионов, снижают активацию ERK1 и ERK2, уменьшают пролиферацию клеток и экспрессию IL-2 за счет остановки S-клеточного цикла и увеличивают внутриклеточное закисление в зависимости от дозы [14].Один только ZLP не вызывает повышения внутриклеточной концентрации кальция [Ca 2+ ] i в этих клетках. В соответствии с этим, Z. lotus может иметь потенциальную пользу при аутоиммунных заболеваниях человека. 7. Заключение В совокупности этот обзор предоставляет обновленную исчерпывающую информацию о Z. lotus как источнике нескольких биоактивных соединений, которые обладают терапевтическим потенциалом для питания человека, укрепления здоровья и профилактики заболеваний.Как указано в Таблице 8, в нескольких научных статьях четко сообщалось о многих биологических свойствах различных частей этого растения и его компонентов в ходе исследований in vitro, и in vivo, . Сильные антиоксидантные, противомикробные и противовоспалительные эффекты Z. lotus были четко выяснены. С другой стороны, экстракт Z. lotus оказывает благотворное влияние на метаболические нарушения за счет противодиабетического и гипогликемического действия. Исследования in vivo показали, что Z.Добавка лотоса может использоваться для лечения желудочно-кишечных расстройств. На уровне питания это растение богато многими питательными веществами, которые можно использовать в различных областях, таких как продукты питания, косметика и фармацевтика. 8. Перспективы на будущее Хотя в нескольких исследованиях сообщалось о полезных эффектах Z. lotus во многих аспектах питания, здоровья и болезней человека, точные механизмы, с помощью которых биологически активные соединения Z. lotus проявляют свои биологические и фармакологические свойства. деятельность еще полностью не выяснена. Следовательно, необходимы дальнейшие исследования для выяснения эффектов экстрактов и активных соединений Z. lotus в некоторых неизученных областях, таких как рак, метаболические нарушения, воспаление и возрастные заболевания, а также механизмы их действия. Аббревиатуры 1 polyphenols 90psin 903 Z. Lotus : Zizyphus lotus ZLP: Zizyphus lotus polyphenols : Внутриклеточная концентрация кальция IL-2: Интерлейкин-2 ERK1 / 2: Киназа, регулируемая внеклеточными сигналами сеточка. Конкурирующие интересы Автор не заявляет о потенциальном конфликте интересов. Благодарности Работа поддержана грантом Министерства высшего образования и исследований Франции. Zizyphus lotus L. (Desf.) Модулирует антиоксидантную активность и пролиферацию Т-клеток человека | BMC Complementary Medicine and Therapies Chemicals Колонка для ВЭЖХ (HP ODS Hypersil C18), набор антирадикальной устойчивости (Kit Radicaux Libres (KRL @ ) и токол были приобретены у Lara Spiral, Франция.RPMI-1640, L-глутамин, пенициллин-стрептомицин и HEPES были закуплены у Датчера, Франция. ДНКаза была приобретена в Qiagen, США. Обратная транскриптаза SuperScript II, тризол, ДНК-полимераза платины Taq, случайные праймеры и олигонуклеотиды, используемые в качестве праймеров в анализе RT-PCR, были приобретены у Invitrogen, Life Technologies (Cergy Pontoise, France). Агароза была из Промеги (Шарбоньер, Франция). Все растворители и другие химические вещества были получены от Sigma, США. Растительный материал и получение водных экстрактов Zizyphus lotus (L.) Zizyphus lotus L. (Desf.) Был собран в юго-западной части Алжира (Айн-Уэссара и Мессад (Вилья-де-Джельфа) в период с сентября по октябрь 2008 г.). Климат очень засушливый (годовое количество осадков: около 324 мм по данным Office National de Météorologie) с периодом засухи с половины мая до половины октября (5 месяцев). Однако мы не можем предоставить данные о физико-химических свойствах почвы, хотя климатические условия указывают на то, что почва относится к полузасушливым. Ареал обитания и Zizyphus приспосабливаются к такому виду почвы в различных регионах Африки, Австралии и Азии [23].Растение было признано ботаником (Pr Benabadji Nouri, Université Aboubekr Belkaïd, Tlemcen) из Гербарного центра фармацевтического факультета (Tlemcen), который содержал ваучерный образец (ZLI 1320). Созревшие целые растения Zizyphus lotus L. (Desf.), Собранные в период с сентября по октябрь 2008 г., высушенные при температуре окружающей среды и хранящиеся в сухом месте перед использованием. 100 г любой из следующих частей, , то есть , корень, лист, стебель, мякоть плодов и семена, суспендировали в 500 мл дистиллированной воды и кипятили в течение 30 мин.Полученный отвар фильтровали, и фильтрат замораживали при -70 ° C, а затем лиофилизировали и хранили при температуре окружающей среды до дальнейшего использования. Лиофилизированный экстракт ресуспендировали в физиологическом солевом растворе (NaCl 0,9%) в концентрации 1 мг / мл. Определение уровней витамина C Уровни витамина C определяли в лиофилизированных экстрактах с использованием метода Роу и Куэтер [24] осаждением 10% трихлоруксусной кислотой с последующим центрифугированием. Супернатант (500 мкл) смешивали со 100 мкл реагента DTC (2,4-динитрофенилгидразин 3%, тиомочевина 0.4% и сульфат меди 0,05%), приготовленный в 9 н. Серной кислоте, и инкубировали при 37 ° C в течение 3 часов. После добавления 750 мкл 65% (об. / Об.) Серной кислоты поглощение регистрировали при 520 нм. Определение уровней витамина A и E с помощью ВЭЖХ α-токоферол (витамин E) и ретинол (витамин A) экстрагировали гексаном (1 мл) трижды из 100 мг лиофилизированного экстракта. Гексановую фазу сушили в потоке азота, ресуспендировали в метаноле и количественно определяли с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с обращенной фазой [25].Стационарная фаза состояла из диоксида кремния (колонка C18, HP ODS Hypersil C18; 200 мм × 4,6 мм; температура поддержания аналитической колонки 35 ° C). Подвижная фаза представляла собой смесь метанол / вода (98/2, об. / Об.) При скорости потока 1 мл / мин. Этот метод использовался для количественного определения витаминов А и Е за один хроматографический цикл в присутствии внутреннего стандарта, токола, который был добавлен к образцам перед экстракцией гексаном. Время удерживания (RT) витаминов определяли путем введения аутентичных стандартов витамина A (RT около 5 минут), токола (RT около 8 минут) и витамина E (RT около 15 минут).Пики детектировали ультрафиолетовым детектором, установленным на 292 нм для витамина Е и токола и на 325 нм для витамина А. Определение состава жирных кислот Липиды экстрагировали, как описано в другом месте [26], из 1 мл раствора лиофилизированные экстракты (1 мг / мл) в присутствии внутреннего стандарта (C19: 0). Липидный экстракт сушили в атмосфере азота, омыляли и трансметилировали при 80 ° C в течение 20 минут с помощью BF3 / метанола (14%) согласно Hichami et al. [26].Затем метиловые эфиры жирных кислот экстрагировали в присутствии 2 мл гексана и разделяли с помощью газожидкостной хроматографии (газожидкостный хроматограф Packard model 417 (Packard, Downers Grove, IL, USA), оборудованный пламенно-ионизационным детектором, установленным на 240 ° C. и 30-метровая капиллярная стеклянная колонка, покрытая Carbowax 20 M (Applied Science Labs, State College, PA, USA). В качестве газа-носителя использовали гелий со скоростью потока 0,4 мл / мин. Был проведен анализ пиков жирных кислот. со ссылкой на время удерживания аутентичных стандартов (68b; Nu-Chek-Prep, Elysian, MN, USA) с использованием DELSI ENICA 31 (Delsi Nermag, Rungis, France).Уровни жирных кислот выражали в г на 100 г лиофилизированного экстракта растения. Антиоксидантная способность Влияние экстрактов растений на чувствительность к агрессивным свободным радикалам было проверено по способности красных кровяных телец (RBC) противостоять индуцированному свободными радикалами гемолизу и измерено в соответствии с методом [27], которые четко продемонстрировали, что при нарушении хотя бы 1 компонента антирадикальной системы детоксикации (антиоксиданты, ферменты) наблюдается сдвиг кривой гемолиза в более короткие сроки.Вкратце, промытые эритроциты разбавляли (1:40, об. / Об.) Буфером с антирадикальной устойчивостью [Kit Radicaux Libres (KRL @ ; Kirial International SA, Couternon, Франция)] (300 мОсмоль / кг) и 50 мкл Суспензию эритроцитов анализировали в 96-луночном микропланшете, покрытом генератором свободных радикалов (GRL, Kirial International SA). Кинетику устойчивости эритроцитов к гемолизу определяли при 37 ° C путем непрерывного мониторинга изменений оптической плотности при 620 нм. Время достижения 50% общего гемолиза было сохранено для групповых сравнений. Клеточная культура Человеческие (Jurkat) Т-клетки обычно культивировали в среде RPMI-1640 с добавлением 10% фетальной телячьей сыворотки (FCS), 2 мМ L-глутамина, 50 мкг / мл пенициллин-стрептомицина и 20 мМ HEPES. при 37 ° C в увлажненной камере, содержащей 95% воздуха и 5% CO 2 [28]. Жизнеспособность клеток оценивали с помощью теста исключения трипанового синего. Количество клеток определяли гемоцитометром. Т-клеточный бластогенез Т-клетки Jurkat (0,1 × 10 6 клеток / 160 мкл) суспендировали в RPMI-1940 без сыворотки и высевали в 96-луночный планшет (Nunc, Роскилле, Дания), затем клетки подвергали анализу. инкубировали в течение 4 ч с возрастающей концентрацией Zizyphus (5 мкг / мл, 10 мкг / мл и 20 мкг / мл), затем стимулировали анти-CD3-антителами (30 мкг / мл).Клетки распределяли в шести повторностях следующим образом: 160 мкл клеточной суспензии, 20 мкл экстракта Zizyphus и 20 мкл анти-CD3-антител, как описано в другом месте [29]. Через 36 часов добавляли 20 мкл [ 3 H] тимидина (20 Ки / ммоль, 0,5 мкКи / лунку) и через 12 часов клетки собирали с помощью сборщика клеток (Dynatech, Burlington, MA, USA). , улавливая их ДНК на стеклянные фильтровальные маты. Высушенные кружки фильтров помещали в пластиковые мини-флаконы (Pakard, Downers Grove, IL, USA), добавляли 2 мл Optifluor-O (Pakard) и регистрировали радиоактивность на сцинтилляционном счетчике (Beckman, Fullerton, CA, USA). Выделение РНК и количественная ПЦР в реальном времени Клетки культивировали, как описано выше, в присутствии экстрактов Zizyphus и стимулировали анти-CD3-антителами в течение 2 часов [30]. Полную РНК из клеток экстрагировали с использованием тризола и подвергали обработке ДНКазой с использованием набора ДНКаз, не содержащего РНКаз (Qiagen). Один мкг общей РНК подвергали обратной транскрипции с помощью H-обратной транскриптазы Super script II с использованием олиго (dT) в соответствии с инструкциями производителя. ПЦР в реальном времени выполняли в системе детектирования iCycler iQ в реальном времени, а амплификацию проводили с использованием детектирования SYBR Green I.Олигонуклеотидные праймеры были следующими: бета-актин прямой: 5′-ATGATATCGCCGCGCTCGTCGTC-3 ‘, бета-актин обратный 5′-AGGTCCCGGCCAGCCAGGTCCAG-3′; IL-2 прямой 5’-CACTAATTCTTGCACTTGTCAC-3 ‘, IL-2 обратный 5′-CCTTCTTGGGCATGTAAAACT-3’. Ил-2. Амплификацию проводили в общем объеме 25 мкл, содержащем 12,5 мкл SYBR ® Green supermix, , т.е. , буфер для ПЦР [50 мМ KCl, 20 мМ, Трис-HCl (pH 8,4), 3 мМ MgCl 2 ], 0,2 мМ каждого dNTP, 0,63 ед. ДНК-полимеразы iTaq, SYBR green, 1,10 нМ флуоресеина и 12.5 мкл, содержащие по 0,3 мкМ каждого праймера и разбавленную кДНК. Условия амплификации состояли из начальной стадии денатурации при 95 ° C в течение 5 минут в качестве «горячего старта» с последующими 40 циклами при 95 ° C в течение 30 с / 60 ° C в течение 30 секунд с одной точкой детектирования флуоресценции при конец соответствующего сегмента отжига или удлинения. В конце ПЦР температуру повышали с 60 до 95 ° C со скоростью 2 ° C / мин, и флуоресценцию измеряли каждые 15 с для построения кривой плавления. Стандартные кривые были построены для каждого гена с использованием серийных разведений матрицы положительного контроля, чтобы установить эффективность ПЦР.Все определения выполнялись, по крайней мере, в двух повторностях с использованием двух разведений каждого анализа для достижения воспроизводимости. Результаты оценивали с помощью программного обеспечения iCycler iQ, включая стандартные кривые, эффективность амплификации (E) и порог цикла (Ct). Относительное количественное определение мРНК в разных группах было определено следующим образом: ΔΔCt = ΔCt интересующего гена — ΔCt бета-актина. ΔCt = Ct обработанных клеток — Ct контрольных клеток. Относительное количество (RQ) рассчитывали следующим образом: RQ = (1 + E) (-ΔCt) . Статистический анализ Статистический анализ данных проводился с помощью программы Statistica (версия 4.1, Statsoft, Париж, Франция). Достоверность различий между средними значениями определялась односторонним дисперсионным анализом с последующим тестом наименьшей значимой разницы (LSD). Для всех тестов выбран уровень значимости p <0,05. Для коэффициентов корреляции использовался ранговый тест Спирмена. Преимущества и влияние на функциональные и сенсорные свойства бисквита Абстракция Мармелад ( Ziziphus lotus L.) фрукт обладает множеством функциональных свойств и представляет собой интересный источник биологически активных соединений. Целью этого исследования было улучшение функциональности и сенсорных свойств бисквита, обогащенного Z . лотос фруктов. Уровни полифенолов и флавоноидов в бисквитном пироге и его антиоксидантный потенциал увеличиваются при добавлении 0–10 г порошка мармелада на 100 г пшеничной муки. Параметры цвета мякиша, L * и b *, уменьшились при добавлении порошка мармелада, тогда как значение a * увеличилось.При анализе текстуры добавление порошка мармелада привело к увеличению твердости и жевательности, но уменьшилась упругость. Органолептическая оценка показала, что добавление порошка мармелада не вызывало каких-либо нежелательных органолептических реакций и показало удовлетворительную приемлемость для потребителей. В целом добавление 5% порошка мармелада показало лучшие сенсорные свойства бисквитного торта. Образец цитирования: Najjaa H, Ben Arfa A, Elfalleh W., Zouari N, Neffati M (2020) Jujube ( Zizyphus lotus L.): Польза и влияние на функциональные и сенсорные свойства бисквита. PLoS ONE 15 (2): e0227996. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0227996 Редактор: Рам Рошан Шарма, ИКАР — Индийский институт сельскохозяйственных исследований, ИНДИЯ Поступила: 26 сентября 2019 г .; Принято к печати: 3 января 2020 г .; Опубликовано: 21 февраля 2020 г. Авторские права: © 2020 Najjaa et al. Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution License, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии указания автора и источника. Доступность данных: Все соответствующие данные находятся в документе и его файлах с вспомогательной информацией. Финансирование: Авторы не получали специального финансирования на эту работу. Конкурирующие интересы: Авторы заявили, что никаких конкурирующих интересов не существует. Введение Положительная взаимосвязь между продуктами питания и здоровьем позволила нескольким научным исследованиям определить значение продуктов питания или пищевых ингредиентов для определенных функций организма.Выражение «функциональная пища» относится к пище с полезными функциями [1]. Функциональные продукты питания считаются одной из важнейших тем исследований и инноваций в пищевой промышленности [1]. Во всем мире потребляется большое количество хлебобулочных изделий. Эта огромная популярность объясняется несколькими причинами, в том числе разнообразием вкусов, легкой доступностью, длительным сроком хранения и низкой ценой среди других обработанных пищевых продуктов. Их эволюция прошла различные стадии развития, достигнув сегодня все большего разнообразия [1].Хлебобулочные изделия, такие как торты, потребляются очень часто, и обычно они богаты углеводами, калориями и жирами, но бедны клетчаткой, витаминами и минералами. Перспективным способом для пищевой промышленности является обеспечение здоровой пищей. Соответственно, были разработаны продукты, обогащенные пищевыми волокнами и антиоксидантами, особенно в хлебобулочных изделиях, таких как торты. Растения являются основным ингредиентом пищи человека, поскольку они не только снабжают энергией метаболические пути, но также служат предшественником синтеза белка и источником питательных микроэлементов, таких как витамины и минералы. Zizyphus lotus L. широко распространен в Тунисе и широко известен как «седра», а съедобный фрукт — «нбег». Это растение используется в питании, здоровье и косметике в различных формах (мед, сок, чай, джем, буханка, масло и жмых). Кроме того, это растение представляет собой восхитительный красный плод (мармелад), который местное население употребляет в свежем виде, сушит и перерабатывает в муку для изготовления блинов с очень приятным вкусом [2]. Модель Z . Плод лотоса также используется в народной медицине для лечения ряда заболеваний, таких как бронхит, диабет, диарея, кишечные заболевания и абсцесс [3].Сообщалось о противовоспалительной, противоопухолевой, противогрибковой, анальгетической, противоязвенной, антибактериальной и антиспастической активности этого вида [4,5]. Z . плод лотоса содержит важные уровни углеводов, минералов, витаминов, клетчатки, аминокислот, жирных кислот и фенольных соединений, которые считаются основными, ответственными за его пользу для здоровья [6]. Крепленые торты, содержащие значительное количество растений и имеющие удовлетворительные органолептические свойства, необходимы для улучшения качества пирожных и компенсации дефицита функциональных и питательных компонентов.В этом контексте настоящее исследование направлено на оценку влияния замены порошка мармелада пшеничной мукой на функциональные, питательные и сенсорные свойства бисквитного пирога. Материалы и методы Подготовка растительного материала и порошка мармелада плодов мармелада было получено из дикорастущих растений, собранных в районе Бен-Гардане (33 ° 86′46 ″ с.ш., 10 ° 25′48 ″ в.д., юго-восток Туниса) в октябре 2017 года. разновидность.Для сбора плодов мармелада в этом месте не требовалось никаких специальных разрешений. Действительно, Институт засушливых земель является государственным исследовательским центром и уполномочен правительством Туниса на проведение таких исследований. Бен-Гардане расположен в засушливом или полузасушливом регионе с типичным средиземноморским климатом, характеризующимся нерегулярными дождями и суровым засушливым летним периодом. Годовое количество осадков составляет около 186 мм, а средняя годовая температура составляет 19,4 ° C, минимальная температура в январе составляет 3,9 ° C, а максимальная — 35.9 ° C в августе. Джужуба одинаковой формы, размера, цвета и без дефектов были отобраны и быстро отправлены в открытых картонных коробках в лабораторию. Растительный материал промывали и сушили на воздухе при комнатной температуре (25 ° C). Затем все образцы были нарезаны, и семена были удалены перед измельчением для получения однородного порошка, хранящегося в герметичном контейнере для дальнейшего использования. Химический анализ и функциональные характеристики Z . лотос Содержание растворимых пищевых волокон (SDF) и нерастворимых пищевых волокон (IDF) определяли гравиметрическим ферментативным методом, как описано ранее Prosky et al .[7]. Содержание белка (N × 6,25) оценивали методом переваривания Кьельдаля с последующим спектрофотометрическим определением полученного аммиака в соответствии с методом, описанным Elfalleh et al. al . [8]. Общее количество углеводов оценивали фенол-сернокислотным методом [9] после горячего переваривания с 1,5 М серной кислотой. Содержание жира было достигнуто путем экстракции образцов в аппарате Сокслета с использованием петролейного эфира в качестве растворителя. Влагосодержание и зольность оценивались по методу AOAC (2000).Водоудерживающая способность (WHC) и способность абсорбировать жир (FAC) определялись методом, описанным Ayadi et al . [10]. WHC и FAC были выражены в граммах воды, связанной в 100 г порошка мармелада, и в граммах масла, связанного в 100 г порошка мармелада, соответственно. ВЭЖХ определение сахаров Сахара экстрагировали из 3 г порошка мармелада с использованием 80% раствора этанола (150 мл) в течение 90 мин при 45 ° C в аппарате Сокслета. Для определения сахара использовали систему высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) Knauer instruments (Берлин, Германия) [11].Хроматографическое разделение проводили на колонке Eurospher NH 2 при комнатной температуре. В качестве подвижной фазы использовали ацетонитрил / сверхчистую воду (80%, 20%, об. / Об.). Уровень сахара определялся сравнением с внешними стандартами (сахароза, фруктоза и глюкоза). Эти стандарты были смешаны, чтобы получить синтетический раствор 10 г / л. Поверхности пиков определяли с помощью программного обеспечения Eurochrom 2000. Фенольный состав, анализ LC-ESI-MS и антиоксидантная активность Z . лотос экстракт Экстракция этанолом. Порошок мармелада (1 г) экстрагировали мацерацией с использованием 10 мл 70% этанола (этанол / вода) в течение 2 часов. Затем смесь центрифугировали и супернатант хранили при 4 ° C для дальнейшего анализа. Общее содержание фенолов и флавоноидов. Общее содержание полифенолов (TPC) определяли в экстрактах образцов с использованием реагента Фолина – Чокалтеу [12] . TPC выражали в мг эквивалента галловой кислоты (GAE) на грамм сухого веса (мг GAE / г DW) с помощью калибровочной кривой с использованием концентраций GA в диапазоне от 0 до 300 мг / мл.Общее содержание флавоноидов (ОКФ) оценивалось колориметрическим методом, описанным Dewanto et al . [11] . Поглощение измеряли при 520 нм, и результаты были представлены в виде мг эквивалента катехина (CE) на грамм сухого остатка (мг CE / г) с использованием калибровочной кривой катехина (концентрация в диапазоне от 0 до 400 мкг / мл). Анализ жидкостной хроматографии, ионизации и тандемной масс-спектрометрии с электрораспылением (LC-ESI-MS). Этаноловый экстракт Z .Плоды лотоса фильтровали через фильтр 0,45 мкм мкм перед введением в систему ВЭЖХ. Анализ LC-ESI-MS выполняли с использованием квадрупольного масс-спектрометра LCMS-2020 (Shimadzu, Киото, Япония), оборудованного источником ионизации электрораспылением (ESI) и работающего в режиме отрицательной ионизации в соответствии с методом, описанным Jdir et al . [13]. Химические стандарты, используемые для системы LC-ESI-MS, были чистыми для ВЭЖХ и были приобретены у Sigma Chemical Co.(Сент-Луис, Миссури, США). Все остальные химические вещества были аналитической чистоты. Антиоксидантная активность Z . лотос фрукты Улавливающая способность радикала DPPH • (2,2-дифенил-1-пикрилгидразил) Z . экстрактов лотоса измеряли согласно Hanato et al . [14]. К 0,25 мл метанольного раствора DPPH • (0,2 ммоль / л) добавляли один миллилитр экстракта. Антирадикальную активность выражали как IC 50 (мкг / мл).Способность восстанавливать железо, определяемая как способность экстрактов растений восстанавливать Fe 3+ , оценивалась методом, описанным Ассади и др. . [11]. Поглощение измеряли при 700 нм. Более высокая абсорбция указывает на более высокую восстанавливающую способность. Значение ЕС 50 (мкг / мл) представляет собой эффективную концентрацию, рассчитанную на основе анализа линейной регрессии с коэффициентом поглощения 0,5 для восстанавливающей способности. Приготовление бисквитного торта Торты были приготовлены в местной кондитерской (Société Pâtisserie Masmoudi, Sfax, Тунис: https: // www.masmoudi.tn/), а стандартный состав торта состоял из 200 г пшеничной муки, 150 г сахара, 150 г яиц, 100 г жира, 20 г рафинированного растительного масла, 8 г разрыхлителя и 50 г молока. Пироги с переменной концентрацией порошка мармелада были приготовлены из смесей, содержащих смесь пшеничной муки и порошка мармелада в соотношении 0% (контроль: F1), 3% (F2), 5% (F3) и 10% (F4). . Тесто для торта было приготовлено так, что яйца были взбиты с сахаром и жиром; муку смешали с разрыхлителем. Сахарно-яичная пена смешивалась с мукой и разрыхлителем, после чего добавлялось растительное масло в соответствующем процентном соотношении.Тесто для торта выливали в силиконовые формы и выпекали при 180 ° C в течение 40 мин. Коржи охлаждали до комнатной температуры. Из каждой группы (составы от F1 до F4) готовили тридцать бисквитных лепешек, которые использовались для дальнейших анализов. Измерение цвета Параметры измерения цвета (светлота L *, краснота а * и желтизна b *) выполняли с использованием цветного гибкого спектроколориметра (Hunter Associates Laboratory Inc., Рестон, Вирджиния). Значение L * указывает на яркость, 0–100 представляет от темного к светлому, значение * указывает степень зелено-красного цвета, а более высокое положительное значение a * указывает на большее количество красного.Значение b * указывает степень сине-желтого цвета, при этом более высокое положительное значение b * указывает на большее количество желтого. Измерение текстуры Твердость (Н), упругость (мм) и жевательность (Н × мм) лепешек измеряли с помощью текстурометра (Lloyd Instruments Ltd., WestSussex, UK), как ранее описано Ayadi et al . [10]. Органолептическая оценка Сенсорные свойства (цвет, запах, вкус, текстура и общая приемлемость) оценивали в соответствии с методом Мюррея и др. .[15] 60 участников дискуссии. Атрибуты оценивались по семибалльной гедонистической шкале, где 7: очень нравится, 6: нравится, 5: немного нравится, 4: не нравится и не нравится, 3: незначительно, 2: не нравится, а 1: очень не нравится. много. Статистический анализ Химические и функциональные характеристики порошка мармелада оценивали в трех повторностях. Все аналитические определения были выполнены в пяти повторах бисквитного пирога ( n = 5), и образцы были взяты случайным образом из пяти различных пирогов.Результаты по сенсорным свойствам были выражены как среднее значение из шестидесяти повторов (60 участников). Результаты были представлены в виде среднего значения ± стандартное отклонение (SD). Односторонний дисперсионный анализ (ANOVA) был проведен с использованием программного обеспечения SPSS, 17.0. Различие считалось статистически значимым, когда p <0,05 с использованием теста множественных диапазонов Дункана. Результаты и обсуждение Характеристики порошка мармелада: Химические и функциональные характеристики Результаты по питательным и функциональным характеристикам порошка мармелада показаны в Таблице 1 .Таблица показывает, что углеводы и нерастворимые пищевые волокна представляют собой наиболее распространенные компоненты порошка мармеладного мармелада, которые были выше, чем у горькой дыни; roselle ( Hibiscus sabdariffa , Linn.) и семена осейджа апельсина ( Maclura pomifera L.) [16,17]. Количества белков, сахаров и жиров, измеренные в настоящем исследовании, были выше, чем у Boudraa [18]. Это различие может иметь место даже для одного и того же сорта Zizyphus , что в основном связано с условиями экстракции, очистки и разделения [19]. Z . Плоды lotu s содержат значительное количество сахаров [2]. Сахароза была наиболее распространенной в Z . плод лотоса , сообщалось, что другие моносахариды часто обнаруживаются в Z . лотос видов фруктов, таких как арабиноза, галактоза и рамноза [19]. Было обнаружено, что содержание нерастворимых пищевых волокон (19,20 ± 1,24 г / 100 г) намного выше, чем содержание растворимых пищевых волокон (1,70 ± 0,032 г / 100 г). Преобладающая нерастворимая фракция была выше, чем обнаруженная в других очень потребляемых овощах, таких как овес, горох, фасоль, яблоки, цитрусовые и морковь [20].Нерастворимые волокна (целлюлоза, лигнин и гемицеллюлозы) играют важную роль в объеме и времени прохождения через кишечник. В настоящее время потребители выбирают продукты, богатые клетчаткой. Ромо и др. . [21] сообщили, что рекомендуемое количество пищевых волокон (DF) для взрослого человека составляет 25–38 г. Пищевые волокна также обладают технологическими характеристиками, которые могут быть задействованы в рецептуре пищевых продуктов, проявляясь в изменении текстуры и улучшении стабильности пищевых продуктов во время производства и хранения.Пищевые и технологические качества пищевых волокон представляют интерес с точки зрения потенциальной разработки большого количества продуктов, обогащенных клетчаткой (например, хлебобулочных изделий, закусок, соусов, напитков, круп, печенья, молочных и мясных продуктов). Пищевые волокна, извлеченные из различных источников, использовались для замены пшеничной муки при изготовлении хлебобулочных изделий [21]. Кроме того, содержание жира составило 6,16%. Анализ жирнокислотного состава тунисского Z . лотос плодов Газгази и др. .[22] показали, что это масло является основным источником незаменимых жирных кислот, особенно олеиновой кислоты, элаидиновой кислоты, с более чем 88% и 7% от общего количества жирных кислот, соответственно. Этот факт предлагает питательный и лечебный потенциал для Z . лотос фруктов. Количество влаги было низким (6,96%), что благоприятно для продления срока хранения фруктов, поскольку высокая влажность могла вызвать разложение углеводов и жирных кислот из-за активности микробов. Z .Плоды lotu s содержат важные полифенолы и флавоноиды (, таблица 1, ). Эти значения были выше, чем предыдущие результаты, описанные Ghazghazi et al . [22] с 2,97 мг GAE / г DW полифенолов, 1,22 мг CE / г DW флавоноидов, соответственно. Эти вариации в Z . lotus биомолекул могут быть связаны с окружающей средой, типом почвы, климатом или возрастом растения. Надземные части Z . Лотос — мощный источник полифенолов и флавоноидов [23]. Z . lotus характеризуется высоким содержанием полифенолов, проявляющих антиоксидантную, антимикробную и иммуномодулирующую активность [22]. Благоприятные эффекты Z . lotus полифенолы для здоровья могут быть получены благодаря их антиоксидантным свойствам и улавливанию радикалов. Кроме того, полученные результаты антиоксидантной активности показали, что Z . Плоды lotu s имели значительную способность улавливать и восстанавливать радикалы DPPH • с IC 50 82 мкг / мл и EC 50 36 мкг / мл соответственно.Значение IC 50 оказалось выше, чем указано Газгази и др. . [22] для метанольного экстракта плодов того же вида (310 ± 5 мкг / мл). Z . lotus богат несколькими антиоксидантными соединениями, такими как фенольные кислоты, флавоноиды и сапонины. Было обнаружено, что эти компоненты предотвращают окислительный стресс за счет уменьшения количества активных форм кислорода (АФК). Интересно, что многочисленные исследования in vitro подтвердили способность Z . lotus для улавливания свободных радикалов и предотвращения повреждения клеток [3,22].Фактически, регулярный прием природных антиоксидантов может снизить риск различных заболеваний за счет снижения окислительного стресса. Функциональные характеристики (WHC и FAC) порошка мармелада представлены в Таблице 1 . Гидратные свойства порошка мармелада, описанные с помощью водоудерживающей способности (WHC), показали высокое значение 139 ± 19,79 г воды / 100 г порошка мармелада, что объясняет способность порошка мармеладного яблока связываться с водой [24]. Высокая водоудерживающая способность порошка мармелада является преимуществом его использования для улучшения текстуры и стабильности различных пищевых продуктов, таких как хлебобулочные изделия.Кроме того, на водопоглощение мучного теста влияют белок глютена, поврежденный крахмал, сортировка, липиды, окислители и содержание влаги [24]. Когда добавляются пищевые волокна, увеличивается водопоглощение и тем самым увеличивается способность удерживать воду; таким образом, пищевые волокна признаны средством замедления старения хлебобулочных изделий [25,26]. Помимо гидратационной способности, порошок зизифуса обладал способностью удерживать масло со свойством абсорбции жира (FAC) 49 г жира / 100 г порошка, что было связано в основном с поверхностными свойствами Z . lotu s макромолекулы плода. Гидрофобные составляющие, такие как нерастворимые волокна, в основном отвечают за свойство абсорбции жира [27]. Это свойство может быть использовано в некоторых пищевых продуктах для улучшения сохранения в них жира и вкуса, а также для увеличения технологического выхода. Жидкостная хроматография-электрораспылительная ионизация-тандемная масс-спектрометрия (LC-ESI-MS) анализ Z . экстракт плодов лотоса Анализ LC-ESI-MS Z . экстрактов плодов лотоса идентифицировали 14 фенольных соединений, которые были классифицированы на 7 фенольных кислот и 7 флавоноидов (, таблица 2, ).Идентификацию соединений проводили путем сравнения времен удерживания и масс-спектров с соответствующими стандартами. Фенольные соединения, включая хинную кислоту, рутин, галловую кислоту, протокатехиновую кислоту и транс -коричную кислоту, были количественно определены в Z . лотос фруктов ( Таблица 2 ). Фактически, некоторые соединения, такие как галловая кислота, сиринговая кислота, катехин, кверцетин, рутин и кемпферол, ранее были описаны в Z . лотос фруктов [28].Обзор литературы показывает, что некоторые из этих идентифицированных соединений обладали мощной антиоксидантной способностью со значениями IC 50 менее 10 мкг / мл, за исключением кумаровой кислоты, кверцетина и нарингенина (, таблица 2, ). Хинная кислота является основным соединением (2769,41 мкг / г экстракта) в Z . экстракт плодов лотоса , за которым следуют рутин (808,26 мкг / г) и галловая кислота (110,10 мкг / г). Эти три соединения кажутся эффективными с антиоксидантной активностью с соответствующим IC 50 из 2.6, 9,6 и 3,5 мкг / мл. Таким образом, потребление обогащения пищевых продуктов с Z . Плоды лотоса потенциально обладают антиоксидантным потенциалом и, следовательно, полезны для здоровья. Таблица 2. Анализ LC-ESI-MS Z . lotus фруктовый экстракт и обзор литературы по улавливанию радикалов DPPH • представлены как концентрация экстракта, необходимая для удаления 50% значений DPPH • (IC 50 ). https: // doi.org / 10.1371 / journal.pone.0227996.t002 Улучшенное качество торта Содержание фенолов и флавоноидов и антиоксидантная активность жмыха, обогащенного мармеладом. Таблица 3 показывает результаты содержания полифенолов и флавоноидов и процентного ингибирования свободных радикалов DPPH • для различных рецептур пирожных. Наше исследование — первый отчет о бисквитном пироге, приготовленном с использованием порошка мармелада. Тенденция полифенолов и флавоноидов показала положительную связь с заменой порошка мармелада в рецептуру жмыха.Это согласуется с выводами Uthumporn и др. [29]. Состав F4 показал наивысшее значение TPC по сравнению с контрольными лепешками и максимальное ингибирование способности DPPH • к свободным радикалам. Более высокое включение порошка мармелада в лепешки увеличивало антиоксидантную активность на несколько складок по сравнению с контрольными лепешками без порошка мармелада (Контроль et al . [29], которые сообщили, что лепешки с заменой баклажанной муки обеспечивают лучшую антиоксидантную способность с линейной зависимостью между TPC и антиоксидантными свойствами. Флавоноиды и фенольные кислоты идентифицированы в Z . плод лотоса ( таблица 2 ) может участвовать индивидуально или синергетически в антиоксидантной способности, указанной в пироге, обогащенном порошком мармелада. Сопоставимые исследования показали, что обогащение тортов натуральным сырьем, таким как экстракт жмыха мальвы и вишни, усиливает его антиоксидантную способность и снижает окислительное разложение во время хранения тортов с добавками [30,31]. Таким образом, антиоксидантный потенциал лепешек с добавлением мармелада повысил их питательные качества и повысил устойчивость к окислению. Таким образом, обогащение жмыха мармеладом представляет собой очень простой и недорогой способ обработки пищевых продуктов и повышения качества. Инструментальная текстура и цветовые свойства. Таблица 4 показывает, что существует значительная разница ( p <0,05) между значением твердости контрольных кексов и других кексов, замененных порошком мармелада.Торты, приготовленные с мармеладом, имеют самую твердую консистенцию (5,33 ± 0,01, 7,51 ± 0,05 и 7,81 ± 0,45 для 3%, 5% и 10% соответственно) по сравнению с контрольными лепешками. На твердость лепешек сильно влияет состав муки. Некоторые исследования показали, что существует положительная взаимосвязь между содержанием волокон и протеина в зависимости от твердости приготовленных лепешек [32]. Повышение твердости коржей в основном связано с количеством добавленных волокон. Согласно Noda et al . [33], тесто из муки с высоким содержанием впитываемой жидкости будет иметь твердую консистенцию. Таблица 4 также показывает, что обогащение лепешек порошком мармелада привело к значительному увеличению ( p <0,05) жевательной способности пирога, но значительному снижению ( p <0,05) его упругости. Цвет - одна из важнейших характеристик пищевых продуктов, которая считается ключевым фактором их качества. Таблица 5 показывает, что контрольные лепешки имели значительную разницу в показателях L *, a * и b * по сравнению со всеми другими лепешками, приготовленными путем замены порошком мармелада.Контрольный пирог показал значительно ( p <0,05) наибольшее значение L * по сравнению с Z . лотоса тортов заменили (56,52 ± 3,18%). Снижение L * было проиллюстрировано заменой порошка мармелада (56,52 в контроле на 46,37 и 43,10 в лепешках, приготовленных с 5 и 10% порошка мармелада, соответственно). Это утверждение было подтверждено Вратаниной и Забиком [34], которые утверждали, что уменьшение легкости кека было отмечено по мере увеличения количества добавляемых волокон в рецептуру.Существенная разница ( p <0,05) в значениях a * и b *, обнаруженная в контрольных лепешках, по сравнению с другими пирогами, может быть связана с различным воздействием на поверхность торта высокой температуры выпечки. Следовательно, окрашенные соединения образовывались в результате карамелизации и реакции Майяра, которая происходила во время выпечки [35]. Цветовая тональность пирожных в основном зависит от уровня сахаров и белков в рецептуре, поскольку реакция Майяра - это первая химическая реакция в хлебобулочных изделиях во время выпечки.Уровень воды на поверхности теста резко снижается при воздействии тепла, что обеспечивает наилучшие условия для протекания реакции Майяра в продукте и проявляется в ярко-коричневом цвете. Судха и др. . [36] исследовали влияние замены волокон из нескольких злаков на качество печенья. Эти авторы объявили, что печенье становилось темнее при увеличении количества любого из отрубей, за исключением добавления ячменных отрубей, где процент белизны был незначительно снижен.В случае добавления порошка, отличного от муки, на потемнение влияет тип и цвет добавляемого порошка, а также процесс складывания в кондитерских изделиях и выпечка продуктов [36,37]. В то же время цветность кексов повысилась по мере увеличения уровня включения порошка мармеладного ореха. Значения L * изменились с белого на серый, значения a * изменились с зеленого на красный, а значения b * изменились с синего на желтый. Затем при увеличении количества мармелада с 3 до 10% уменьшались значения L * и b * и увеличивались значения a * (покраснение).Это покраснение в образцах с порошком мармелада (значительно выше в F3 и F4, чем в F2 и F1) объясняется присутствием антоцианов. Эти результаты согласуются с результатами Kim et al . [38], которые также подтвердили, что светлота (L *) и желтизна (b *) цвета пирожных уменьшались по мере увеличения уровня вишневого порошка, в то время как краснота (a *) увеличивалась. Органолептическая оценка тортов. Органолептические качества тортов оценивались по вкусу, цвету поверхности и текстуре для определения баллов приемлемости продукта. Рис. 1 показывает, как на органолептические качества оцениваемых лепешек повлияло добавление 3%, 5% и 10% порошка мармелада. Рис. 1A также показывает фотографии тортов с заменой порошка мармелада. Рис. 1B показывает изменение качества лепешек с обогащением порошка мармелада. Рис. 1. (A) Пирог, приготовленный с 3% (F2), 5% (F3) и 10% (F4) Z . lotus фруктовый порошок. (B) Сенсорная оценка приготовленных тортов. Контроль (F1) представляет продукт без обогащения.Атрибуты оценивались по семибалльной гедонистической шкале, где 7: очень нравится, 6: нравится, 5: немного нравится, 4: ни нравится, ни не нравится, 3: не нравится, 2: не нравится, а 1: очень не нравится. . Каждое значение представлено как среднее ± стандартное отклонение (n = 60). Значения с одинаковыми надстрочными буквами в одном и том же атрибуте не значимы при p <0,05. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0227996.g001 Фактически, с увеличением замещения мармелада корка лепешек стала темнее, особенно на 5 и 10%.Аналогичным образом, при увеличении количества добавляемого порошка мармелада также наблюдались спекания на поверхности. Эксперт поставил больше баллов за текстуру, запах, вкус и общую приемлемость свежих лепешек на 5%, тогда как цветовые баллы наблюдались больше при 10% уровне порошка мармелада. Напротив, оценки потребителей снизились с увеличением уровня добавок кладодес и порошка гранатовой кожуры в рецептуру тортов [3]. Цвет поверхности торта — важный фактор, определяющий его приемлемость. Порошок мармелада придавал конечному продукту характерный коричневый цвет (, рис. 1, ).Наивысшие оценки цвета были приписаны пирогу, приготовленному с мармеладом (F4 (10%)), за которым следовали кексы с добавлением порошка мармелада 5 и 3%), потому что он показал натуральный цвет шоколада. Что касается вкуса, более высокое сходство было приписано участником панели при уровне добавки 5% и контрольной группе. Вкус пирожных был сладким при уровне замещения 5%. Зизифус отличается хорошим вкусом и приятным ароматом, поэтому было очевидно, что можно производить лепешки с более приемлемыми вкусовыми и ароматическими свойствами. С точки зрения общей приемлемости, лепешка 5% Z . Лотос дал наивысшую потребительскую привлекательность. Затем был сделан вывод, что порошок мармелада можно включать до 5% в рецептуру кексов, поскольку полученная средняя оценка общей приемлемости составляла 5,8; в то время как вся лепешка, содержащая 3 и 10% порошка мармелада (F2 и F4), оставалась приемлемой, поскольку полученная средняя оценка общей приемлемости составляла 4,8 и 4,6, соответственно, по 7-балльной гедонистической шкале. Заключение Обладая широким экологическим и географическим распространением в Тунисе и других странах Средиземноморья и растет в различных условиях окружающей среды, Z . лотос растение растет в дикой природе и употребляется как свежие фрукты. Z . плодов лотоса может быть хорошей диетической добавкой с высоким содержанием биологически активных соединений, таких как пищевые волокна, минералы и природные антиоксидантные соединения. Был разработан успешный и новый рецепт для производства бисквитного торта с использованием порошка мармеладного ореха.Бисквитные лепешки, содержащие частичную замену муки для жмыха образцом до 10 г / 100 г, имели биоактивные соединения и имели приятную текстуру и вкус по сравнению с жмыхом, приготовленным только из муки для жмыха пшеницы. Использование порошка мармелада в бисквитном пироге считается хорошим. В целом, порошок мармелада можно добавлять в торт, обеспечивая больше функциональных компонентов и большую потенциальную пользу для здоровья потребителей. Благодарности Авторы благодарны за помощь проекту TERRE. Список литературы 1. Canja CM, Mãzãrel A, Lupu MI, Mãrgean A, Pãdureanu V. Роль и место пищевых волокон в выпечке. Бюллетень Трансильванского университета Брашова Лесное хозяйство, деревообрабатывающая промышленность, сельскохозяйственная пищевая инженерия. Серия II. 2016; 9: 91. 2. Абдул-Азиз С. Потенциальные преимущества биоактивных соединений зизифуса (Zizyphus Lotus L.) для питания и здоровья. Журнал питания и обмена веществ. 2016/12/07. 2016; 2016: 2867470. pmid: 28053781 3.Hammi KM, Jdey A, Abdelly C, Majdoub H, Ksouri R. Оптимизация ультразвуковой экстракции антиоксидантных соединений из плодов тунисского лотоса Zizyphus с использованием методологии поверхности отклика. Пищевая химия. 2015; 184: 80–89. pmid: 25872429 4. Borgi W, Recio M-C, Ríos JL, Chouchane N. Противовоспалительная и обезболивающая активность фракций флавоноидов и сапонинов из Zizyphus lotus (L.) Lam. Южноафриканский журнал ботаники. 2008. 74: 320–324. 5.Бенаммар С., Хишами А., Йесуфу А., Симонин А. М., Беларби М., Аллали Н. и др. Zizyphus lotus L. (Desf.) Модулирует антиоксидантную активность и пролиферацию Т-клеток человека. BMC Дополнительная и альтернативная медицина. 2010; 10:54 pmid: 20868496 6. Hossain MA. Фитофармакологический обзор оманского лекарственного растения: Ziziphus jujube. Журнал Университета Короля Сауда — Наука. 2018. 7. Prosky L, Asp NG, Schweizer TF, DeVries JW, Furda I. Определение нерастворимых, растворимых и общих пищевых волокон в пищевых продуктах и ​​пищевых продуктах: межлабораторное исследование.Журнал — Ассоциация официальных химиков-аналитиков. 1988; 71: 1017–1023. pmid: 2853153 8. Elfalleh W, Sun C, He S, Kong B, Ma Y. Изменения ферментативной активности во время инкубации «коджи» и естественной ферментации соевой пасты. Журнал обработки и консервирования пищевых продуктов. 2017; 41. 9. Дюбуа Мишель, Жиль К.А., Гамильтон Дж. К., Реберс П.А., Смит Фред. Колориметрический метод определения сахаров и родственных веществ. Аналитическая химия. 1956; 28: 350–356. 10. Аяди М.А., Абдельмаксуд В., Эннури М., Аттиа Х. Кладодес из Opuntia ficus indica как источник пищевых волокон: влияние на характеристики теста и выпечку торта. Промышленные культуры и продукты. 2009. 30: 40–47. 11. Ассади И., Эльфаллех В., Бенабдеррахим М.А., Ханначи Х., Чаален В., Ферчичи А. Пищевая ценность и антиоксидантная способность комбинации гранатового и финикового соков. Международный журнал науки о фруктах. 2018; 1–15. 12.Насри Н., Тлили Н., Эльфаллех В., Шериф Е., Ферчичи А., Халди А. и др. Химические соединения из ягод финикийского можжевельника (Juniperus phoenicea). Исследование натуральных продуктов. 2011; 25. pmid: 21707254 13. Бен Якуб А.Р., Абдехеди О., Джриди М., Эльфаллех В., Насри М., Ферчичи А. Флавоноиды, фенолы, антиоксидантная и противомикробная активность в различных экстрактах из листьев джута Тосса (Corchorus olitorus L.). Промышленные культуры и продукты. 2018; 118. 14. Хатано Т, Кагава Х, Ясухара Т, Окуда Т.Два новых флавоноида и другие составляющие корня солодки: их относительная терпкость и эффект удаления радикалов. Химико-фармацевтический вестник. 1988; 36: 2090–2097. 15. Мюррей JM, Delahunty CM, Baxter IA. Описательный сенсорный анализ: прошлое, настоящее и будущее. Food Research International. 2001; 34: 461–471. 16. Nyam KL, Tan CP, Lai OM, Long K, Che Man YB. Физико-химические свойства и биологически активные соединения выбранных масел из семян. LWT — пищевая наука и технология.2009. 42: 1396–1403. 17. Галла Н.Р., Дубаси ГР. Химическая и функциональная характеристика шрота Gum karaya (Sterculia urens L.). Пищевые гидроколлоиды. 2010. 24: 479–485. 18. Боудраа С., Хамбаба Л., Зидани С., Будраа Х. Минеральный и витаминный состав плодов, особенно плодов в Алжерии: Celtis australis L., Crataegus azarolus L., Crataegus monogyna Jacq., Elaeagnus angustifolia L. et al. Фрукты. 2010/03/29. 2010. 65: 75–84. 19. Чанг СК, Сюй BY, Chen BH. Структурная характеристика полисахаридов Zizyphus jujuba и оценка антиоксидантной активности. Международный журнал биологических макромолекул. 2010. 47: 445–453. pmid: 20615429 20. Дхингра Д., Майкл М., Раджпут Х., Патил Р.Т. Пищевые волокна в продуктах питания: обзор. Журнал пищевой науки и техники. 2011/04/12. 2012; 49: 255–266. pmid: 23729846 21. Romo M, Mize C, Warfel K. Добавление Hi-Maize, натурального пищевого волокна, в коммерческую смесь для торта.Журнал Академии питания и диетологии. 2008; 108: A76. 22. Газгази Х., Ауадхи С., Риахи Л., Мааруфи А., Хаснауи Б. Состав жирных кислот тунисских плодов Ziziphus lotus L. (Desf.) И различия в биологической активности между экстрактами листьев и фруктов. Исследование натуральных продуктов. 2014; 28: 1106–1110. pmid: 24805194 23. Boulanouar B, Abdelaziz G, Aazza S, Gago C, Miguel MG. Антиоксидантная активность восьми экстрактов алжирских растений и двух эфирных масел.Промышленные культуры и продукты. 2013; 46: 85–96. 24. Kaptso KG, Njintang YN, Nguemtchouin MMG, Scher J, Hounhouigan J, Mbofung CM. Физико-химические и микроструктурные свойства муки, крахмала и белков из двух сортов бобовых культур: арахиса бамбарского (Vigna subterranea). Журнал пищевой науки и техники. 2014/09/26. 2015; 52: 4915–4924. pmid: 26243911 25. Канг К.С., Пэк С.Б., Ри К.С. Влияние добавления пищевых волокон на качество тортов.Корейский журнал пищевой науки и технологий. 1990; 22: 19–25. 26. Хон Дж.С., Ким М.К., Юн С., Рю Н.С. Приготовление источников пищевых волокон из яблочного жмыха и остатков соевого молока. Прикладная биологическая химия. 1993; 36: 73–79. 27. Kinsella JE, Melachouris N. Функциональные свойства белков в пищевых продуктах: обзор. C R C Критические обзоры в области пищевой науки и питания. 1976; 7: 219–280. 28. Извлечение фенольных соединений и углеводов из гидроэтанольного экстракта плодов лотоса Zizyphus с использованием процесса ультрафильтрации.Международный журнал пищевой инженерии. 2017. 29. Uthumporn U, Woo WL, Tajul AY, Fazilah A. Физико-химическая и питательная оценка печенья с различными уровнями замещения баклажанной муки. CyTA — журнал еды. 2015; 13: 220–226. 30. Тумбас Шапоньяц В., Четкович Г., Чанаданович-Брюнет Дж., Пайин Б., Джилас С., Петрович Дж. И др. Экстракт жмыха вишни, инкапсулированный в сывороточный и соевый протеины: включение в печенье. Пищевая химия.2016; 207: 27–33. pmid: 27080876 31. Фахфах Н., Дждыр Х., Джриди М., Ратеб М., Белбахри Л., Аяди М.А. и др. Мальва, Malva aegyptiaca L. (Malvaceae): фитохимический анализ и влияние на характеристики пшеничного теста и качество хлеба. LWT. 2017; 75: 656–662. 32. Пьяцца Л., Маси П. Развитие хрусткости печенья во время выпечки в промышленной духовке. Зерновая химия. 1997. 74: 135–140. 33. Нода Й, Кнеюки Т., Игараси К., Мори А., Пакер Л.Антиоксидантная активность насунина, антоциана в кожуре баклажанов. Токсикология. 2000. 148: 119–123. pmid: 10962130 34. ВРАТАНИНА Д.Л., ЗАБИК М.Е. ИСТОЧНИКИ ПИЩЕВОГО ВОЛОКНА ДЛЯ ЗАПЕЧЕННЫХ ПРОДУКТОВ: ОТРУБЬ В САХАРЕ — SNAP COOKIES. Журнал пищевой науки. 1978; 43: 1590–1594. 35. Purlis E, Salvadori VO. Кинетика подрумянивания хлеба при выпекании. Журнал пищевой инженерии. 2007. 80: 1107–1115. 36. Судха М.Л., Баскаран В., Лилавати К. Яблочные жмыхи как источник пищевых волокон и полифенолов и их влияние на реологические характеристики и приготовление торта.Пищевая химия. 2007. 104: 686–692. 37. Квон Д-Дж, Чхве С-Й. Влияние содержания Деодеок на качество вина Деодеок. Корейский журнал сохранения пищевых продуктов. 2007. 14: 414–418. 38. Ким КХ, Хван ХР, Юн МХ, Чо Джи, Ким М-С, Юк Х-С. Качественные характеристики пирожных, приготовленных из цветущей вишни (Prunus serrulata L. var. Spontanea Max. Wils.), Фруктовый порошок во время хранения. Журнал Корейского общества пищевой науки и питания. 2009 г. 39. Brighente IMC, Dias M, Verdi LG, Pizzolatti MG. Антиоксидантная активность и общее содержание фенолов некоторых бразильских видов. Фармацевтическая биология. 2007. 45: 156–161. 40. Сингх Д.П., Верма С., Прабха Р. Исследования антиоксидантного потенциала фенольных кислот и флавоноидов: общие фитохимические ингредиенты в растениях. Журнал биохимии и физиологии растений. 2018. 41. Каккар С., Байс С. Обзор протокатеховой кислоты и ее фармакологического потенциала.ISRN фармакология. 2014. pmid: 25006494 42. Hsu C-P, Shih Y-T, Lin B-R, Chiu C-F, Lin C-C. Ингибирующее действие и механизмы экстракта, богатого антоцианами и антоцианидинами, из чая Purple-Shoot на пролиферацию клеток колоректальной карциномы. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии. 2012; 60: 3686–3692. pmid: 22404116 43. Dias SA, Cardoso FP, Santin SMO, da Costa WF, Vidotti GJ, de Souza MC и др. Активность улавливания свободных радикалов и химические составляющие Urvillea ulmaceae.Фармацевтическая биология. 2009; 47: 717–720. 44. Айранчи Э., Эркан Н. Радикальная улавливающая способность метанольного экстракта Phillyrea latifolia L.: состав плодов антоцианов и фенольных кислот. Молекулы (Базель, Швейцария). 2013; 18: 1798–1810. pmid: 23364751 45. Мишра К., Оджа Х., Чаудхури Н.К. Оценка антирадикальных свойств антиоксидантов с помощью анализа DPPH: критический обзор и результаты. Пищевая химия. 2012; 130: 1036–1043. https: // doi.org / 10.1016 / j.foodchem.2011.07.127 46. Чжао Й, Доу Дж, Ву Т, Айса Х.А. Изучение антиоксидантной и ингибирующей активности ацетилхолинэстеразы Gossypium herbaceam. Молекулы (Базель, Швейцария). 2013; 18: 951–962. pmid: 23344203 47. Тан Д., Ли Х.-Дж., Чен Дж., Го С. В., Ли П. Быстрый и простой метод скрининга природных антиоксидантов из китайской травы Flos Lonicerae Japonicae с помощью DPPH-HPLC-DAD-TOF / MS. Журнал науки о разделении. 2008. 31: 3519–3526.pmid: 18830958 48. Киндл М., Блажекович Б., Букар Ф., Владимир-Кнежевич С. Антиоксидантный и антихолинэстеразный потенциал шести видов тимуса. Доказательная дополнительная и альтернативная медицина: eCAM. 2015. pmid: 26351513 49. Khanduja KL, Bhardwaj A. Стабильные улавливания свободных радикалов и антипероксидантные свойства ресвератрола по сравнению с некоторыми другими биофлавоноидами in vitro. Индийский журнал биохимии и биофизики. 2003. 40: 416–422. 50.Йокодзава Т., Чен С.П., Донг Э., Танака Т., Нонака Г.И., Нисиока И. Исследование ингибирующего действия танинов и флавоноидов против 1,1-дифенил-2 пикрилгидразил-радикала. Биохимическая фармакология. 1998. 56: 213–222. pmid: 9698075 Zizyphus Combination-Capsule — Список трав Описание продукта Подходит для: Менопауза: Менопауза Сон и расслабление: бессонница Суан Зао Рен Тан, также известный как комбинация зизифуса, питает кровь, успокаивает дух, снимает жар и снимает раздражительность. Что лучше всего подходит для Суан Зао Рен Тан Suan Zao Ren Tang рекомендуется для людей с усталостью, головокружением, бессонницей и менопаузой. Sun Ten Suan Zao Ren Tang можно использовать в следующих целях: Головокружение Усталость Головная боль Бессонница Раздражительность Симптомы менопаузы Сухой во рту Сон-сон нарушен Ночь пота с сухим горлом С размытым зрением TCM Функция Питают кровь Умиротворение духа Ясное тепло Снять раздражительность Суан Зао Рен Тан История Suan Zao Ren Tang переводится как «Отвар кислого мармелада» — это древняя формула, созданная в третьем веке так называемым китайским Гиппократом Чжан Чжунцзином.Формула получила свое название от основного ингредиента Suan Zao Ren, который, как известно, обладает умеренными седативными свойствами. Несмотря на свой возраст, эта формула по-прежнему остается одной из основных, используемых сегодня для лечения бессонницы, вызванной гиперактивным умом или менопаузой. Как работает Суан Зао Рен Тан Suan Zao Ren Tang от Sun Ten помогает с этими паттернами китайской медицины: недостаток крови, шен, беспокойная жара, застойная печень, недостаток крови. Suan Zao Ren Tang Функции ингредиентов Суан Зао Рен: семя, успокаивающее ум и способствующее спокойному сну Чуань Сюн: корень, обеспечивающий кровообращение, снимающий головные боли и регулирующий менструацию Фу Линь: сладкая трава, которая уравновешивает пищеварительную систему и способствует душевному спокойствию Чжи Му: трава, используемая более двух тысяч лет для отвода внутреннего тепла от тела Ган Цао: корень солодки повышает энергию, снимает спазмы и уравновешивает формулу Suan Zao Ren Tang Размер порции 2-4 капсулы два-три раза в день Suan Zao Ren Tang Ingredients (Ингредиенты Suan Zao Ren Tang) Концентрированные порошки натуральных растительных продуктов, как правило, впитывают влагу из воздуха.Следовательно, производителю необходимо добавить подходящее количество вспомогательного вещества для стабилизации концентрированных растительных продуктов. Крахмал без ГМО используется в качестве вспомогательных веществ. Пин Инь Английский Процент Суан Зао Рен Зизифус 45,4% Fu Ling Пория 18,2% Чуань Сюн Лигустикум 18.2% Ган Цао Солодка 9,1% Чжи Му Анемаррена 9,1% Suan Zao Ren Tang Побочные эффекты Проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом. Suan Zao Ren Tang Где купить Продукт Suan Zao Ren Tang можно приобрести только у лицензированных специалистов в области здравоохранения. Купите Suan Zao Ren Tang онлайн здесь, на сайте AcuAtlanta.net или в нашей клинике. Номер ссылки Maciocia, Джованни.Основы китайской медицины: всеобъемлющий текст. Ситтл, Вашингтон: Eastland Press, Inc., 2009. Печать. Бенски Д., Баролет Р. Формулы и стратегии Сиэтл, Вашингтон: Eastland Press, Inc 1990. Печать Zizyphus 18 Семь лесов: Zizyphus 18 250 count | Бесплатная доставка Zizyphus 18, также известный как Ян Синь Пянь, питает сердце и почки и успокаивает шэнь. Что лучше всего подходит для Zizyphus 18 Zizyphus 18 рекомендуется людям с бессонницей, нестабильными эмоциями, плохой памятью, сухой кожей и чрезмерным потоотделением. Zizyphus 18 можно использовать в следующих целях: Нестабильные эмоции Бессонница Плохая память Сухая кожа Чрезмерное потоотделение TCM Функция Питают сердце и почки Седат Шен Как работает Zizyphus 18 Zizyphus 18 от Seven Forests используется для питания почек, печени, селезенки и сердца, чтобы помочь душе отдохнуть ночью и во время стресса.Сердечные тонизирующие травы зизифус, биота, альбиция, офиопогон и полигала используются в случаях духовного возбуждения, вызванного синдромом дефицита. Эти травы здесь поддерживаются другими тонизирующими средствами, которые питают почки / печень (cuscuta, cistanche, rehmannia, lycium fruit) и селезенку (женьшень, астрагал, hoelen, диоскорея, семена лотоса). Зизифус 18 Размер порции Принимайте по 2-3 раза три раза в день. Zizyphus 18 Состав Пин Инь Английский Процент Суан Зао Рен Зизифус 9% У Вэй Цзы лимонник 8% Бай Зи Рен Семя биоты 6% He Huan Pi Альбиция Барк 6% Данг Гуй (Шэнь) Tangkuei 6% Май Мен Донг Офиопогон 6% Юань Чжи Полигала 6% Гоу Ци Цзы Лициум 6% Ту Си Зи Семена кускута 5% Роу Конг Ронг Цистанчи 5% Шу Ди Хуанг Рехманния (приготовленная) 5% Лиан Цзы Семя лотоса 5% Рен Шен Женьшень 5% Хуан Ци (Бэй) Корень астрагала 5% Fu Ling Пория 5% Тиан Нан Син Arisaema 4% Шань Яо Диоскорея 4% Zizyphus 18 Побочные эффекты Проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт