Содержание

виды и сорта, фото, использование в ландшафтном дизайне

Для того чтобы создать красивый и ухоженный сад нужно совсем немного, посадите в своем саду хвойные растения и скомбинируйте их с садовыми растениями и вы сможете создать даже на маленькой площади прекрасную и выразительную композицию.

В ландшафтном дизайне хвойные растения используются давно. Хвойники устойчивы к изменениям погоды, растут на любой почве и очень хорошо смотрятся в любое время года.

Хвойные растения можно высаживать поодиночке или группами, украсить ими края сада или выделить для них место в центре садовой композиции, можно создать даже скульптуры из вечнозеленых растений.

Кроме декоративной функции колючие друзья смягчат микроклимат на участке, если их использовать в виде живой изгороди – то они поглотят всю пыль и шум, который будет идти с улицы.

Вечнозеленые растения выделяют много кислорода и фитонцидов, полезных для здоровья человека и это еще один плюс в пользу украшения ландшафта хвойниками. Наиболее выгодно хвойные растения смотрятся на фоне газона.

Если вы решите создать хвойную композицию на берегу водоема, то в этом случае в группе должны быть и лиственные растения с формой кроны – как у плакучей ивы.

При создании декоративной группы нужно помнить, что высота хвойников должна уменьшаться по мере того как композиция приближается к наблюдателю. В наше время цвет хвойных растений довольно разнообразен, и, если вы любите поэкспериментировать с цветом, помните, что в хвойной группе из трех растений можно использовать два цвета, а если в группе находится пять растений – то не более трех.

Если хвойная группа имеет от 30 и более хвойников – то здесь можно использовать растения с различного колера, но желательно комбинировать их в небольшие группы по 2-3 растения одного цвета.

Для гармоничной композиции можно собрать группу таких низкорослых вечнозеленых растений как  восточная туя, бальзамическая пихта «Нана», ель колючая «Глаука Глобоза» и ель обыкновенная «Нидиформис». Можно создать на участке и одиночные посадки, для этой цели подойдет туя западная «Литл Гиант» или горная сосна «Гном».

Из хвойников часто создают живые изгороди, их существует множество видов, а так же они различаются высотой.

Например: бордюры – их высота до 0.5 м. (например, используют западную тую «Даника»), низкая изгородь – от 0.5.до 1.5 м. (туя западная «Голден Глоб»), средняя изгородь – от 1,5 до 3 м. (ель обыкновенная) и высокая изгородь – выше 3 м. (тсуга канадская).

Низкорослые хвойные растения в ландшафтном дизайне используют в альпинарии. Если у вас открытый участок, то вы можете его превратить в кусочек горного пейзажа.

В горах и на высокогорье из за особенностей погодных условий хвойники не бывают высокими и большими, из за ветров и холода они становятся похожими на бонсай, изящный и изысканный.

Для создания горного пейзажа на участке нужно достаточное количество камня, но нельзя его просто набросать «кучкой», камень нужно «разбросать» на достаточной площади, иногда достаточно просто нескольких фрагментов. Эффектно будет смотреться несколько каменистых горок удаленных друг от друга, а связку этого ландшафта сделать крупными камнями, помещенными между горками.

Для такого «горного пейзажа» можно использовать стелющийся можжевельник, миниатюрные пихты, сосны, ели. В природе на камнях и осыпях встречаются растения, имеющие подушковидную форму, потому, прекрасно будет смотреться стрижка «под кочку» для многолетних растений.

Для придания «правдивости» горному пейзажу стоит использовать в альпинарии те растения, которые близки по своему облику к горным растениям: низкие травы, стелющиеся деревья и хвойники.

Когда вы сами создаете ландшафтный дизайн, хочется чтоб в нем всегда была какая либо изюминка, загадка, потому, когда вы гуляете по лесу, замечайте те уголки, которые вам особенно понравились и привлекли. Добавив небольшой штрих в своем саду, например замшелый пень или корягу, или растения, которые похожи на те что вы видели в саду, и у вас получится изумительный и естественный уголок природы, где вы всегда будете отдыхать душой и телом.

критерии выбора и особенности ухода

Хвойные кустарники и деревья отлично подходят для придания приусадебному участку шарма и благородства. Они требуют минимального ухода, при этом украшают территории круглый год. Карликовые сорта хвойников выглядят особенно интересно, помогая реализовывать самые смелые и необычные дизайнерские решения. Небольшие размеры растений позволяют выращивать их даже на небольших участках.

Причины распространения на садовых участках

Кустарники и деревья хвойных пород отлично смотрятся как на большой территории, так и маленьких приусадебных участках. Они уже давно полюбились садоводам по ряду причин:

  1. Хвойники безболезненно переносят нехватку солнечного света.
  2. Большинство хвойных пород имеют красивую природную форму кроны, не требующую корректировки.
  3. Корневая система у них хорошо развита, что позволяет им длительное время обходиться без полива.
  4. Большое разнообразие видов хвойных деревьев и кустарников позволяет создавать различные композиции в ландшафтном дизайне.
  5. Все виды хвойных растений способны благоприятно влиять на здоровье человека.

Виды хвойных растений

Менее требовательными к условиям произрастания считаются природные виды хвойников. Но ввиду внушительных размеров, их можно высаживать только на больших дачных участках. По этой причине садоводы отдают предпочтение карликовым видам, которые не превышают 2 метров в высоту.

Ландшафтные дизайнеры ценят низкорослые хвойные породы за разнообразие форм кроны и большое количество оттенков хвои.

Для садовых посадок чаще всего выбирают следующие виды:

  • Разнообразные сорта тиса. Ранее считалось, что климат в России не подходит для тисовых деревьев, но они показали хорошую зимостойкость. Главное, высадить растение в защищённом от ветров месте и поддерживать влажный климат, для этого стоит орошать крону дерева и поливать при длительном отсутствии естественных осадков.
  • Виды кипарисов. Кипарисовики являются лидерами среди хвойных растений, высаживаемых в садах. Принимающие любые архитектурные формы, туи абсолютно неприхотливы к условиям произрастания. Они отлично выполняют роль живой изгороди. Можжевельники и кипарисы способны расти в любой почве, главное, выбрать для них солнечное место. Очень часто представители этого вида становятся центром композиции альпийских горок. Эти растения не только украсят любой участок, но и наполнят воздух целебным ароматом.
  • Семейство сосновые. Представителей этого семейства достаточно много (около 250 видов): сосна, ель, пихта, кедр, лиственница, пихта и др. Долговечные лиственницы чудесно могут смотреться в каменистых ландшафтах, в групповых и одиночных посадках. Для одиночных посадок подойдут пирамидальные пихты, которые славятся своими лечебными свойствами. Сосны и ели станут украшением любой композиции. Они хорошо поддаются топиарным стрижкам и радуют разнообразием оттенков хвои.

Критерии выбора кустарников

Основным критерием при выборе хвойников является их высота.

Размеры деревьев и кустарников необходимо иметь в виду при составлении композиций.

Так, по высоте они делятся на несколько групп:

  1. Высокорослые. Многие ошибочно полагают, что высокорослые хвойные растения следует высаживать только на больших территориях. Но и на небольшом приусадебном участке высокое дерево будет смотреться впечатляюще, главное, со знанием дела выстроить композицию и выбрать правильное место, так как корневая система со временем разрастётся и займёт значительную площадь. Самые популярные высокорослые декоративные деревья хвойных пород: голубая ель, можжевельник Skyrocket, западная туя Brabant, кедровая европейская сосна и другие. При слишком быстром росте растений, можно его приостановить, прищепнув побеги. Чтобы дерево выглядело благородно и эффектно, необходимо ежегодно проводить формирование кроны.
  2. Растения средней величины. Хвойники среднего размера вырастают до 4 метров и довольно популярны у садоводов. Известными представителями являются: шаровидная туя Globosa, ель Коника, золотистый и ягодный тис. Именно эти растения чаще всего используют в качестве живой изгороди, а также высаживают вдоль дорожек и у входных дверей, создавая симметрию на участке.
  3. Карликовые хвойные растения. Селекционеры вывели низкорослые хвойники для дачного участка, которые могут вырастать от 50 см до 2 м. Эти растения потрясающе смотрятся в композициях, сохраняя декоративные свойства в любое время года. Имея небольшие размеры и оригинальные формы, карликовые хвойники отлично вписались в современный ландшафтный дизайн. Невзирая на маленькие размеры, низкорослые хвойные растения полностью повторяют внешний вид своих «больших» собратьев. Эти растения хорошо переносят зимние морозы, спрятавшись под снегом. Наиболее известные представители карликовых хвойных пород: горная сосна Хампи, ель Ломберс, горная сосна Гном, пихта бальзамическая Нана, туя западная Мистер Боулинг Болл и др.

Есть и недостатки у низкорослых хвойников:

  • небольшие растения живут намного меньше обычных хвойников;
  • подвержены грибковым болезням;
  • ветки склонны к обламыванию из-за слабой формы кроны.

Уход за хвойниками

Начинающие садоводы часто допускают ошибки в посадке растения на участке, что приводит к их болезни и даже гибели. Чтобы деревья и кустарники чувствовали себя комфортно и радовали владельца своей красотой, необходимо учитывать ряд факторов:

  • степень освещённости и состав почвы участка;
  • климатические особенности региона;
  • совместимость растений в композиции.

Счастливым обладателям хвойников на приусадебном участке следует знать основные правила ухода за хвойниками:

  • чтобы деревце или кустик акклиматизировались, они должны зимовать без укрытия;
  • большинство хвойников боятся весеннего солнца, поэтому следует правильно подобрать место для посадки растения, чтобы избежать обгорания хвои;
  • карликовые формы требуют обработки специальными препаратами от болезней и насекомых, которая проводится ранней весной или осенью;
  • необходимо поддерживать оптимальные условия и соблюдать все нормы выращивания, не дожидаясь засыхания или загнивания растения.

Хвойные деревья и кустарники для сада способны преобразить любой участок, добавив ему шарма и благородства. При этом человек всегда будет чувствовать себя лучше, наслаждаясь неповторимым ароматом хвои.

Хвойные травы, свежий воздух и лечебная вода – в Краснодарской бальнеолечебнице преобразили фитопарк

В бальнеолечебнице чувствуешь себя как в санатории: люди отдыхают на лавочках, дети резвятся на площадке, любители спорта занимаются на тренажёрах, получая при этом двойную пользу.

– Здесь не просто воздух, а свежий воздух. В отличие от детских площадок между домами здесь растут прекрасные растения, которые обладают фитонцидными свойствами, – рассказала генеральный директор, главный врач Краснодарской бальнеолечебницы Светлана Анисимова.

На территории учреждения провели большую реконструкцию, сейчас она находится на завершающем этапе. В фитопарке высадили более 4 тысяч лекарственных растений. Гости могут там встретить и кусты лавровишни, и несколько видов можжевельника, самшит, лаванду, шалфей, а также розы, липы и множество хвойных. Садовники и ландшафтные дизайнеры проделали прекрасную работу.

– Началась реконструкция с выкладки тротуарной плитки, новых газонов, нового озеленения, новых лавочек, урн, пергол, освещения. Всё абсолютно новое, современное, приятное глазу и удобное в эксплуатации, – добавила Светлана.

Обновления коснулись и знаменитого бювета с минеральной водой. Она осталась такой же вкусной и полезной, а здание стало краше и уютнее. Вода в источнике бесплатна как для посетителей бальнеолечебницы, так и для гостей парка.

Ранним утром, а также вечером в фитопарке стоит аромат лечебных и хвойных трав. Заходишь на территорию – и отключаешься от городской суеты.

Стоит отметить, что дети могут получить бесплатную путёвку в бальнеолечебницу. Также в учреждении работают программы выходного дня для всей семьи. Пока одни проходят процедуры, другие могут отдохнуть и оздоровиться в фитопарке, наслаждаясь южным теплом и лечебным воздухом.

Ранее мы писали о том, что в Мариинском бульваревысадят 70 деревьев и 1200 кустарников по программе «Формирование комфортной городской среды». Большую часть работ по озеленению уже завершили.

Также в Краснодаре разработали рекомендации по обрезке деревьев. В ближайшее время его направят на рецензирование в научно-исследовательские институты и вузы.

Что можно посадить рядом с хвойными – примеры удачных сочетаний растений

Период, когда однотипные туи высаживали посреди газона и этим ограничивались, уже давно миновал. Теперь хвойные всех цветов, размеров и форм смело сочетают с другими растениями, получая невероятные композиции.

Конечно, хвойные и сами по себе являются прекрасным акцентом в любом саду. Их можно сажать «сольно» или сочетать с другими видами, получая группы, переливающиеся всеми оттенками зеленого, голубого и золотистого, и остающиеся декоративными круглый год. О том, как сделать хвойный уголок в своем саду, мы уже рассказывали.

Сегодня же поговорим о том, какие цветы, декоративные и ягодные кустарники, злаки и травы можно высадить рядом с вечнозелеными «соседями». 

Хвойные и злаки

Тем, кто хочет создать у себя на участке кусочек окультуренного леса, на помощь придут самые простые, характерные для вашего региона хвойные и злаки. Из деревьев желательно выбирать те, которые сохраняют естественную окраску хвои и форму кроны, поскольку в лесу встретить голубые можжевельники или идеально круглые туи маловероятно. Отдайте предпочтение зеленохвойным елям, можжевельнику обыкновенному, казацкому, среднему, горизонтальному или прибрежному, соснам, туе западной Filiformis, тсуге канадской Джеделох (Jeddeloh) и Пендула (Pendula), пихте корейской.

Высадив хвойные, которые станут основой композиции, начинайте дополнять их культурными и полудикими злаками. Вам отлично подойдут овсяница, колосняк, ковыль, мискантус и бор развесистый. Ориентироваться стоит в первую очередь не на цвет, а на высоту этих растений, ведь некоторые из них могут пониматься на пару метров и оставлять хвойные в тени в прямом и переносном смысле. 

Не забывайте и о том, что не все декоративные злаки способны зимовать в наших широтах. Если хотите «посадить и забыть», отдайте предпочтение самым морозостойким экземплярам. 

Хвойные и многолетние цветы

Зачастую можно встретить совет сочетать хвойные с яркими, пышноцветущими многолетниками. В первую очередь упоминаются розы, рододендроны, гортензии, флоксы, хризантемы, дельфиниумы, клематисы, лилии и лилейники. Конечно, зелень хвойных станет прекрасным фоном для этих цветов, но у подобного соседства есть нюанс.

Если хотите, чтобы хвойный уголок в саду пробуждался одним из первых, посадите под деревьями лесные первоцветы и луковичные. Крокусы, мускари, хионодокса, эрантис, пушкиния, пролеска, иридодиктиум и другие некрупные, но яркие цветы способны принести в ваш сад раннюю весну. 

Все крупные хвойные серьезно закисляют почву вокруг себя, поэтому многим цветам, особенно капризным розам, будет непросто выжить в таком грунте. Меньше всего подобное присуще туям и можжевельникам, больше – елям, соснам, лиственницам и пихтам.

Решить подобную проблему можно двумя способами – либо выращивать в сочетании с многолетними цветами некрупные и малоагрессивные хвойные, либо регулярно (раз в 1-2 года) контролировать и при необходимости регулировать кислотность почвы. Впрочем, есть и неприхотливые многолетники, которые в подобном соседстве почти не теряют декоративности. 

Хвойные и однолетники

Ежегодно менять окружение хвойных можно с помощью однолетних цветов и трав. Выбирая окружение для хвойных изгородей, композиций или солитеров, вы можете ориентироваться на цвет, фактуру или тренды сезона. Комбинируя луковичные и однолетники, можно добиться  в саду непрерывной смены «декораций».

Проще всего окружить хвойные саженцами однотипных растений одного цвета, но можно и создать сложные формы, поиграть с геометрией или обнести колючих питомцев растительным бордюром. Отлично сочетаются с вечнозелеными растениями сальвия, вискария, гипсофила, годеция, бархатцы, календула, настурции, маргаритки, однолетний лен, нигелла, эшшольция и другие. 

На фоне пестрых смешанных красок хвойные могут потеряться, особенно, если они невысоки. А вот монохромные посадки способны выгодно оттенить их зелень. 

Зачастую хвойные сажают там, где хотят минимизировать уход за садом, но сохранить его декоративность. Добиться этого можно и высевая неприхотливые однолетники прямо в грунт. Конечно, не все они для этого подойдут, но даже в условиях средней полосы выбор немал. 

Хвойные и лиственные кустарники

Не все рискуют сочетать хвойные растения с лиственными в пределах одной композиции, и напрасно – такая комбинация может выглядеть замечательно круглый год, особенно, если лиственный представитель тандема может похвастать не только цветками, но и плодами.

Лучше всего с зеленью туй, можжевельников, кипарисовиков и прочих хвойных сочетаются яркие сорта барбариса и спиреи японской. Их красные, рыжие, бордовые и золотистые листья оттеняют зеленую и голубую хвою, делают ее более контрастной и насыщенной. Такие композиции хорошо смотрятся с любого ракурса, даже с верхних этажей.

Чтобы посадки хвойных выглядели, «как в журнале», базой для них должен стать аккуратный газон – на неровной, заросшей сорняками почве деревья и кустарники потеряют значительную часть своей привлекательности.

На фоне живой изгороди из хвойных хорошо смотрятся форзиции, декоративные ивы, калина Бульденеж, пузыреплодники, дерен (белый, красный и отпрысковый), Фотиния Фразера Ред Робин (Red Robin).

А вот березу или черемуху рядом с хвойными лучше не сажать – вас ожидает схватка за питательные вещества, и колючие в ней проиграют.

Как видите, хвойные можно сочетать с множеством растений, делая их достойными участниками садовой композиции. А уход за ними настолько быстр и прост, что они точно станут вашими фаворитами.

Растения хвойного леса – грибы, кустарники и весь растительный мир

Хвойный лес – это особенная природная зона, основу которой составляют вечнозеленые хвойные деревья. В нижних ярусах растут кустарники, ниже – травянистые растения, и в самом низу – подстилка.

Хвойные деревья

Ель является одной из лесообразующих пород хвойного леса. В высоту она вырастает до 45 метров. Период цветения наступает в мае, длится по июнь включительно. Если ель не срубят раньше времени, то она может расти около 500 лет. Это дерево плохо переносит сильный ветер. Устойчивость ели приобретают только тогда, когда их корневые системы срастутся друг с другом.

В хвойных лесах часто произрастают пихты. Они вырастают высотой до 35 метров. У дерева заостренная крона. Цветет пихта, как и ель, с мая по июнь, а расти может до 200 лет. Хвойные иголки на ветках держатся довольно долго – около десяти лет. Для пихт необходимо приблизительно такие же погодно-климатические условия, как и для ели, поэтому весьма часто две эти породы растут вместе в одном лесу.

Лиственница часто встречается в хвойных лесах, и достигает в высоту до 40 метров. Крона пропускает солнечные лучи. Особенность этой породы заключается в том, что на зиму дерево сбрасывает хвою, как и лиственные деревья. Лиственница отличается морозостойкостью, переносит и морозный климат севера, и жаркий в степи, где высаживается в качестве защиты полей. Если эта порода растет в горах, то распространяется лиственница до самых крайних точек горных вершин. Возраст дерева может составлять 500 лет, растет оно очень быстро.

Высота сосен составляет 35-40 метров. С возрастом у этих деревьев меняется крона: от конусовидной до округлой. Хвоя держится от 2 до 7 лет, периодически обновляется. Сосна любит солнце, устойчива к сильному ветру. Если ее не срубить, то она может дожить до 400 лет.

Кедр вырастает до 35 метров. Он устойчив к морозам и засухам, не требователен к почвам. Цветет дерево в июне. У кедра ценная древесина, но если дерево не срубить, оно растет около 500 лет.

Кустарники и травянистые растения

На нижних ярусах можно встретить в хвойном лесу можжевельник. У него особо ценные ягоды, которые уже давно используются в медицине. Они содержат эфирные масла, кислоты, смолу и другие полезные вещества. Продолжительность жизни кустарника составляет примерно 500 лет.

Травы приспособились к условиям жизни среди хвойных деревьев – к холодным зимам и не особо теплому лету. В лесу среди елей и сосен можно встретить крапиву и чистотел, бузину и папоротники. Из цветов здесь произрастает пастушья сумка и подснежники. Кроме того, всюду в хвойном лесу можно встретить мхи и лишайники.

Плакучие хвойные – выбираем деревья для сада

Содержание: 1. Применение в ландшафтном дизайне 2. Практические советы 3. Виды плакучих хвойных растений Плакучие хвойные растения – это важный элемент для формирования ландшафтных композиций. Они имеют необычный и причудливый вид, что вносит разнообразие в стандартный формат садовой территории. Далее рассказывается о популярных сортах хвои и способах ее размещения на участке.

Применение в ландшафтном дизайне

Обычно такая хвоя используется при одиночных посадках, но растения уместно смотрятся и в групповом составе деревьев. Хвойные растения плакучей формы удачно сочетаются с кустарниками, кроны которых имеют формы колонны или узкого конуса. Рядом с другими растениями они размещаются таким образом, чтобы сохранять свободное пространство и подчеркнуть выразительность внешнего вида. Также плакучую хвою можно размещать среди групповых посадок, где она будет играть роль контраста и обращать на себя внимание. Особенность этих растений заключается в том, что каркасные ветки могут расти асимметрично по сторонам света. Плакучие хвойные деревья и кустарники незаменимы при оформлении зоны вокруг водоема. Растения преображают и уголки для отдыха. Их высаживают и на склонах, так спадающие ветки придают обстановке живописный вид, которым можно любоваться круглый год.

Практические советы

Плакучие хвойные растения дополняют садовый участок и придают ему выразительности, поэтому они популярны в ландшафтном дизайне. Можно воспользоваться следующими рекомендациями: • Высаживайте деревья по одному или в сочетании с другими кустарниками, крона которых имеет форму колонны или узкого конуса. • Обычно такие хвойные деревья размещают в зонах отдыха, рядом с водоемами или на фоне газонной травы. • Важно учитывать, что они любят тепло и свет больше, чем другие растения. • Все виды плакучей хвои растут с разной скоростью. Этот факт обязательно стоит учитывать при высадке.
В садовых центрах и питомниках имеется большой выбор растений с плакучей формой. Но прежде чем покупать и высаживать деревья, стоит лучше узнать обо всех сортах и разновидностях: о внешних характеристиках, о требованиях по уходу, о необходимых погодных условиях и климате, о правилах посадки, о популярных видах в ландшафтном дизайне и т.д.

Виды плакучих хвойных растений

Ознакомившись с информацией обо всех типах плакучей хвои, будет проще определиться с выбором, сажать и выращивать растения. Филифера Нана Второе название – Горохоплодный Кипарисовик. Данный сорт гармонично смотрится среди камней. Маленький кустарник в форме полушара. Растет долго – к десятилетию он может вырасти лишь на полметра в высоту. Зато срок жизни дерева достигает трехсот лет. Растению нужна влажная плодородная почва, чернозем. Ель Акрокона Максимальная высота растения – три метра. Крона выглядит как широкий конус до четырех метров в диаметре. Ветки тянутся вниз и могут частично лежать на земле. Иголки имеют темно-зеленый окрас. Отличительная черта растения – крупные шишки, располагающиеся нестандартно по сравнению с другими сортами хвои. Их можно обнаружить даже у молодых саженцев. Ель Акрокона применяется как в групповых композициях, так и в одиночном исполнении, на просторных территориях и в садах скромного размера. Инверса Второе название – Ель обыкновенная перевернутая. Это темно-зеленое растение необычной формы. Вырастает до восьми метров, но высота имеет большой разбег. Садовод может самостоятельно ее регулировать. Крона достигает до двух метров в диаметре. Растет долго, ежегодный прирост составляет двадцать сантиметров. Устойчива к холодам и минусовой температуре. Нижние ветки стелятся по земле. Инверсу уместно размещать на просторной территории, где она будет видна отовсюду. Но и в сочетании с другими растениями хвоя тоже хорошо смотрится. Можжевельник Пендула Это дерево достигает двух метров в высоту. Ежегодный прирост составляет пятнадцати сантиметров. Ветви изогнутой формы тянутся вниз. Крона в процессе роста принимает неправильный вид, но в этом и состоит особенность растения. Иголки короткие, зеленого цвета. Данный сорт можжевельника устойчив к морозам. В летнее время любит полутень и умеренное увлажнение. Выращивается на газоне при одиночных и групповых посадках. Кедр Глаука Пендула Кедр вырастает в три метра высотой. Крона также имеет плакучую форму и достигает до четырех метров в диаметре. Ветви свисают вниз строго вертикально, что является характерной чертой данного сорта хвои. Иголки серебристо-голубого оттенка собираются в пучки. Дерево предпочитает теплый климат. Рекомендуется высаживать в качестве фона вдоль периметра садового участка или забора. Также можно посадить растение отдельно от остальных. Тсуга Канадская Второе название – Тсуга Пендула. Это неприхотливое растение, которое быстро адаптируется к климатическим условиям средней полосы России. Дерево имеет две разновидности: карликовое и высокорослое. Первый сорт гармонично вписывается в групповую композицию, а второй подходит для формирования живой изгороди. У Тсуги широкая конусообразная крона, свисающие побеги, мягкие блестящие иголки с тонкими полосками на обратной стороне. В возрасте двух лет, по осени, на дереве начинают появляться шишки, покрытые чешуей. Канадская ель Пендула Растение с прочными побегами, формирующими каскад. Нижние ветки расстилаются на земле. Данный вид хвои устойчив к минусовой температуре, а летом предпочитает изобильный солнечный свет. В молодом возрасте дерево привередливо, не любит грязи на поверхности. Растет долго. Ель Костер Ее ветви также опущены и тянутся к земле. Вырастает до десяти метров в высоту. Иголки зеленые с голубым отливом. Крона достигает пяти метров в диаметре. Ствол имеет искривленную форму.


Газонные травы и хвойные растения 1л

Газонные травы и хвойные растения 1л


Приминение микроудобрения способствует:

  • насыщенности темно-зеленой окраски
  • полному усвоению питательных веществ из почвы хорошей густоте травы и улучшению прочности травостоя) хорошей приживаемости при посадках
  • снятию стрессовой нагрузки после обработки пестицидами хорошей приживаемости при посадках

Составы микроудобрений (г/л)

Применение и дозировка:

Подкормка. Первую подкормку выполнять после зимовки и далее с интервалом не чаще 2-3 недель:

Газонные травы: Растворить 2-2,5 л микроудобрения в 400-500 л воды и опрыскивать или поливать этим раствором 1 гектар газона.
Хвойные и декоративные растения: Растворить 1-2 л микроудобрения в 300-400 л воды и опрыски- вать иголки или поливать под корень либо в лунки глубиной 25 см рядом с растениями из расчета 5-20 л рабочего раствора на 1 дерево или куст (в зависимости от возраста растения).
Предпосевная обработка семян: Замачивать семена в 5-10% водном растворе микроудобрений не более 4 часов. Раствор можно использовать несколько раз. После замачивания семена просушить или сразу высеять.

ПЕРЕДОЗИРОВКА НЕДОПУСТИМА !

Особенности газонных трав и хвойных растеней (в отношении микроэлементов)

Данные культуры используются в основном для декоративных целей, поэтому наиболее важным при подкормке являются компоненты не только улучшающие иммунитет растения, но и придающие насыщенную зеленую окраску. В биосинтезе хлорофилла ведущая роль среди микроэлементов при- надлежит железу. Поэтому любая причина, ограничивающая доступ железа для растений, приводит к тяжелым заболеваниям, в частности к хлорозу. При остром недостатке железа наступает гибель рас- тения.

Удобрение для подготовки газона к зиме благодаря высокому содержанию калия снижает количе- ство свободной воды в тканях растений и препятствует механическому повреждению растительных клеток кристаллами льда. Сбалансированный комплекс минеральных элементов удобрения способ- ствует быстрому восстановлению функций тканей растения после периода покоя.

Своевременно удобрив почву и произведя все необходимые мероприятия по уходу — на выходе вы получите качественные семена для посева газонов.

КОМПЛЕКСНЫЕ, БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ МИКРОУДОБРЕНИЯ

на основе хелатов микроэлементов и органических соединений

МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ:

Препарат относится к малоопасным веществам. Препарат нетоксичный, неаллергенный, экологически безопасный. При использовании препарата придерживаться общепринятых мер безопасности. При попадании на кожу или в глаза промыть теплой водой. При необходимости обратиться к врачу.

ХРАНЕНИЕ:

Хранить в недоступном для детей месте при температуре от 0 °С до 30 °С. Срок хранения – 2 года.

Сервис/Гарантия

Хвойные растения в садах Смита-Гилберта …

Написано волонтером SGG Джоном Доланом, доктором философии

Сады Смита-Гилберта (SGG) предлагают посетителям большое разнообразие хвойных деревьев с множеством различных чудесных пород, которые все могут увидеть и насладиться. SGG является домом для 230 хвойных пород, представляющих 26 родов. Один из двенадцати садов членов Американского хвойного общества на юго-востоке США и обозначенный как эталонный сад ACS, Хвойный сад в SGG — поистине уникальное и красивое место для посещения.Справочные сады предлагают «специалистам по растениям и домашним садоводам возможность оценить хвойные деревья, растущие в ландшафте или саду в пределах их географического региона».

Созданный в 2002 году, хвойный сад SGG включает сорта, подходящие для выращивания на юго-востоке США, а также множество редких образцов со всего мира. Опознавательные знаки, расположенные у многих растений по всему саду, дают ботаническое название и год, когда растение было установлено.Эти знаки помогают как новичку, так и эксперту идентифицировать более 3000 видов растений, расположенных на 16 акрах, составляющих SGG.

Словарь Вебстера определяет хвойные деревья как «любые голосеменные растения, имеющие свои репродуктивные структуры в виде шишек и принадлежащие к типу Coniferophyta». Хвойные деревья эволюционировали около 310 миллионов лет назад и, как группа, демонстрируют множество приспособлений к более сухим и прохладным условиям. Большинство хвойных деревьев растет в северном полушарии, где они образуют леса.Эти деревья растут в диком виде во многих районах Северной Америки, Европы и Азии. Некоторые из них растут в Южном полушарии в таких местах, как Новая Зеландия и Чили, и приспособлены к тому, чтобы пережить холодную погоду и кислые почвы, встречающиеся в этих местах.

Хвойные деревья — один из самых разнообразных и широко распространенных классов местных пород деревьев в Северной Америке. Адаптированные к разным условиям окружающей среды, хвойные деревья, такие как сосны, стойко выживают в своей естественной среде обитания. Исторически сосны Северной Америки использовались коренными американцами для лечения респираторных заболеваний, при строительстве каноэ и даже в пищу.Сегодня местные сосны являются одним из наиболее ценных коммерческих источников древесины и продолжают использоваться для строительства, изготовления мебели, балансовой древесины, землеустройства и производства электроэнергии.

Хвойные деревья обычно вечнозеленые и часто имеют засухоустойчивые листья игольчатой ​​или чешуйчатой ​​формы. Они зависят от ветра, который дует пыльцу, производимую мужскими шишками, на женские шишки, где происходит оплодотворение и развиваются семена. Кроме того, некоторые пчелы и жуки помогают в общем процессе опыления.Во всем мире растений насчитывается более 600 видов хвойных, в том числе сосны, ели, ели, болиголовы, кипарисы, можжевельники, тисы и секвойи — не все вечнозеленые растения являются хвойными (например, падубы и рододендроны), и не все хвойные деревья (подумайте лысый кипарис).

Согласно данным ботаников из Бирмингемского университета, летописи окаменелостей показывают, что хвойные деревья возникли в Европе и Северной Америке в палеозойский период примерно 310 миллионов лет назад. В течение этого исторического периода окаменелости показали, что несколько групп хвойных деревьев можно распознать с современными семействами хвойных деревьев.Основная эволюционная история хвойных растений остается неясной, как и эволюционные отношения между различными группами хвойных.

Хвойные деревья — одни из самых разнообразных, интересных и красивых деревьев в мире. Таксономическое разнообразие хвойных растений на протяжении 310 миллионов лет позволило этим деревьям адаптироваться и выжить в геологических и климатических экстремальных условиях, а также в условиях конкуренции со стороны цветковых растений. Хвойные, насчитывающие 627 известных во всем мире видов, произрастают на всех континентах, кроме Антарктиды… «Естественная история хвойных растений», написанная Алйосом Фарджоном, предлагает подробный отчет о хвойных деревьях и является отличным справочным источником.

Хвойные деревья бывают самых разных размеров, форм и цветов. Самое высокое в мире хвойное дерево — это прибрежное красное дерево (Sequoia sempervirens), а самое старое хвойное дерево — это сосна с щетиной (Pinus longaeva). Многие хвойные деревья обладают характеристиками, которые легко идентифицируют их как хвойные, как указано ниже.

На хвойных деревьях не рождаются цветы, а растут шишки, в которых хранятся семена. Многие из этих деревьев дают как мужские шишки, несущие пыльцу, так и женские шишки, несущие семена.Оба типа шишек появляются на одном и том же растении — это растение известно как однодомное растение. Мужские шишки не живут так долго, как женские. Тис и можжевельник являются исключением из древесных шишек, которые производят большинство хвойных растений. Эти две разновидности образуют структуры, похожие на ягоды, которые содержат их семена. Они известны как растения двудомного типа — это означает, что они превращаются в отдельные мужские и женские растения.

Листья большинства хвойных деревьев напоминают иголки (хотя есть и широколиственные хвойные породы, такие как гинкго).Хвоя обычно остается на дереве круглый год, давая вечнозеленый цвет. Исключение составляют и лиственницы, и кипарисы, поскольку они листопадные и ежегодно теряют хвою. Хвоя защищает себя воскообразным внешним слоем, который предотвращает испарение влаги при низких температурах. Гибкие иглы позволяют снегу и льду соскальзывать с веток.

Листья — ключ к идентификации хвойных деревьев. Отдельные иглы на ветвях указывают на то, что это ель или пихта.Хвоя, образующаяся в пучках, принадлежит соснам, а пучковая хвоя — лиственницам. На тисах растут прямые иголки, напоминающие перышки. Хвоя шиловидной (треугольной) и чешуевидной формы встречается на можжевельнике и кедре.

В штате Джорджия произрастает около 250 местных видов деревьев, в том числе более 50 видов местных хвойных пород. Из-за различных топографических и климатических зон расположение деревьев, а также плотность каждого вида различаются по всей Джорджии — Сады Смита Гилберта предлагают посетителю уникальную возможность увидеть не только многие из хвойных растений, произрастающих в штате Джорджия. , но также и множество различных видов хвойных деревьев со всего мира.

Джон А. Долан, Ph.D. и волонтер SGG

Хвойные породы

ХВОЙ

Хотя считается, что существует всего от 600 до 630 видов хвойных — по сравнению с, может быть, 300 000 видов цветковых растений, покрытосеменных — с экологической точки зрения хвойные деревья имеют огромное значение. Это доминирующие виды в таежной зоне Северного полушария, которая занимает около 17% поверхности суши Земли, плюс они являются основными деревьями на прохладных возвышенностях.Около 29% площади суши Земли находится на высоте более 1000 метров (3200 футов). Вокруг домов часто сажают хвойные деревья, потому что они зеленые круглый год и имеют приятные формы.

I на вашем заднем дворе, если у вас есть сосна , такая как сосна Кнобконе, Pinus attuata , показанная слева, или ель, пихта, пихта Дугласа, болиголов, кедр, тис, лиственница , можжевельник, дерево-головоломка обезьяны, сосна острова Норфолк или лысый кипарис , — все деревья или кусты, которые иногда встречаются на задних дворах, — вы живете рядом с хвойным деревом.

Часто под хвойными деревьями понимают деревья или кусты с шишками и вечнозелеными, игольчатыми или чешуйчатыми листьями. Однако эти черты характерны и для некоторых других нехвойных пород. Лучшее, что мы, естествоиспытатели, можем узнать, что такое хвойное дерево, а что нет, — это запомнить следующее:

Шишки на сахарной сосне, Pinus lambertiana

Все ныне живущих вида хвойных относятся к шести семействам растений . Из этих шести семейств только три могут появиться во многих задних дворах умеренной зоны в Северном полушарии.Эти три семейства:

  • СЕМЬЯ СОСНА , сосна сосновая
    • сосна
    • ели
    • ель
    • болиголов
    • лиственницы
    • кедры
  • СЕМЬЯ ТИСОВ , Taxaceae
  • СЕМЕЙСТВО КИПРЕССОВ , Cupressaceae

Шишки хвойные, а не сосновые

На нашей странице «Что такое голосеменные» мы отмечаем, что немногим более 60% всех видов голосеменных составляют хвойные породы.Все эти виды производят репродуктивные шишки, и внешний вид и структура этих шишек сильно различаются. Большинство из нас знает, как выглядит типичная сосновая шишка, технически называемая шишкой и . Слева — сосна Лоблолли, Pinus taeda , с тремя крылатыми семенами.

Справа — шишка и три семени другого хвойного дерева, не сосны (род Pinus ), а другого рода семейства сосновых, а именно Pseudotsuga .Это пихта Дугласа, Pseudotsuga menziesii . Конус похож на сосновую шишку, но обратите внимание на эти любопытные «крысиные хвосты», свисающие над каждой чешуей конуса. У сосновых шишек их просто нет. В семействе сосновые шишки состоят из двух видов чешуек: прицветников и семенных чешуек . У сосновых шишек чешуйки прицветника остаются скрытыми, но у пихты Дугласа они торчат, как задние части крысы.

Зрелые, полудревесные сосновые шишки и шишки дугласовой пихты с опадающими семенами представляют собой «семенные шишки», при этом семена начинаются как семяпочки в незрелой женской шишке, или женских стробилов , как это более технически называется.Хвойные также производят мужские шишки, а большинство видов хвойных производят мужские и женские шишки на одних и тех же деревьях — они однодомные . Конечно, мужские шишки производят пыльцу. Слева эти извивающиеся «желтые черви» — это пыльцевые шишки сосны Лоблолли, Pinus taeda . Они опадают, как только их пыльца выпадает. Мы не думаем о них как о сосновых шишках, но они просто производят пыльцу.

Справа показан другой тип конуса. Это овуляционный конус размером размером с глаз мыши, — первая стадия конуса, когда есть семяпочки, еще не переросшие в семена.Этот конус находится на можжевельнике Эш, Juniperus ashei . Во время опыления большинство людей никогда не замечают женские шишки, потому что они такие незаметные.

После опыления вышеупомянутая шишка можжевельника ясеня превращается в «ягоду можжевельника», подобную тем, которые показаны слева, которые, несмотря на свой внешний вид, являются настоящими шишками голосеменных растений. Одна из причин, по которой они так отличаются от шишек семейства сосновых, заключается в том, что можжевельники являются членами семейства кипарисовых, одного из двух других семейств хвойных деревьев, не являющихся сосновыми, которые, вероятно, можно найти на многих задних дворах.В семействе кипарисовых вышеупомянутые прицветники и семенная чешуя вместо того, чтобы оставаться отдельными, как в семействе сосновых, сливаются вместе. Шишки можжевельника настолько своеобразны, что часто для них используется более технический термин galbulus (множественное число galbuli). Если вы когда-нибудь видели птиц, таких как Cedar Waxwings, поедающие ягоды можжевельника, вы можете догадаться об адаптивном преимуществе мясистого можжевельника Galbulus над простым семенем крылатой сосны.

Справа показаны мужские шишки Ashe Juniper, производящие пыльцу.Эти шишки намного меньше, чем отмеченные ранее длинные мужские шишки сосны, похожие на желтых червей, но на дереве их гораздо больше. Фактически, можжевельник Эш производит огромное количество пыльцы, как показано ниже, где легкий ветерок поднимает огромное дымообразное облако пыльцы можжевельника Эш.

Семейство тисовых, еще один вид хвойных пород, не относящихся к семейству сосновых, помимо семейства можжевельников кипарисовых, дает, возможно, даже более диковинно выглядящие шишки, чем можжевельники.

Справа два сильно модифицированных семенных конуса тисового куста содержат одно семя, частично окруженное модифицированной мягкой и сочной чешуей шишки, называемой арил.У верхнего семени на картинке часть кожуры удалена, чтобы показать обязательную «наготу» семени — оно ничем полностью не покрыто — что совершенно верно для всех семян голосеменных. Семена, вложенные в такие эффектные кожухи, являются излюбленной пищей таких птиц, как дрозды и свиристелины, и они есть у многих видов, даже среди цветущих растений.

Мои лучшие хвойные деревья для круглогодичной красоты сада

КАКОЕ ХВОЙ ВАШЕ ЛЮБИМОЕ, ​​самое «красивое» на ваш взгляд? Я мог бы только сузить свой список до 10 человек, я помешан на растениях, но с намеками на зимний пейзаж в более прохладном воздухе я думаю о том, насколько важны вечнозеленые растения.И не только мне. Хвойные деревья и кустарники также служат важным зимним убежищем для птиц, и многие мелкие млекопитающие зависят от их семян, как и различные виды птиц. Ценность хвойных растений как места для гнездования — еще одна причина, чтобы сажать больше.

Но вам не нужно соглашаться на какую-то старую обычную ель или вашу обычную белую сосну (обе ценны в нужном месте, особенно в большом ландшафте, но не совсем достаточный выбор, чтобы быть моим лучшим выбором прямо здесь, на моем собственном заднем дворе) . Когда я освобождаю место для хвойного дерева, я хочу чего-то особенного: максимального визуального интереса, а не только его экологических качеств.Я хочу привлекательный цвет, от почти цвета морской волны до золотого и всех оттенков зеленого, а также разнообразие текстур и привычек. Я хочу такие хвойные деревья (ссылки приведут вас к полному описанию каждого растения):

10 моих отличных хвойных деревьев для домашнего сада

Любимые хвойные деревья

  • Золотой кипарисовик хиноки , Chamaecyparis obtusa ‘Crippsii’ (кружевной, золотой и великолепный)
  • Сосна японская зонтичная , Sciadopitys verticillata (наиболее популярное растение в моем саду и очень популярное; нижнее фото)
  • Concolor fir , Abies concolor (самый голубой из всех голубых, почти бирюзовый; на фото выше)
  • Плакучий кедр Аляски , Chamaecyparis nootkatensis «Pendula» (возможно, самый изящный из всех)
  • Пихта корейская , Abies koreana (шишки пурпурные, не меньше!)
  • Сосна кружевная , Pinus bungeana (кора с пестрой камуфляжной окраской на длинно-игольчатой ​​сосне)

Любимые кустарники хвойных пород

  • Туя русская , Microbiota decussata (кружевная текстура и почвопокровный вид в полутени)
  • Тис раскидистый золотистый , Taxus baccata «Repandens Aurea» (сверкающая золотая пружина до осени и набок)
  • Карликовая белая сосна , Pinus strobus ‘Nana’ (белые сосны, которые не вырастают в деревья, а имеют бугорчатую форму, напоминающую бонсай), или один из многих новых сортов с карликовыми формами
  • Тис японской сливы простертый , Cephalotaxus harringtoniana ‘Prostrata’ (отлично подходит для полутенистых почвопокровных растений с тисовой текстурой)

плюс:

Как напоминает нам Андре Джордан в своем дудле вверху, хвойные деревья нужны не только для Рождества, верно? (Рисунок Андре Джордана — лишь одна из богатейших тайников в архиве книги «Дорога в сад».Изучите все дудлы Андре.)

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Купить хвойные породы — Mr Maple │ Купить японский клен

Перевозки

Мы отправляем японские клены только по континентальной части Соединенных Штатов Америки.

Когда вы покупаете японский клен на MrMaple.com, из-за большого объема продаж во время ситуации с COVID-19 ваш заказ японских кленов будет отправлен в течение 2 недель.Мы очень ценим ваше понимание в это время.

У нас есть нестандартные коробки, которые очень толстые и позволяют безопасно перевозить ваши японские клены. Наши новые нестандартные коробки позволяют нам отправлять ваши японские клены в их контейнерах, обеспечивая самый плавный переход из нашего питомника в ваш сад. Эти коробки легко помещают в каждую коробку два японских клена. Вам просто понадобится ножница, чтобы разрезать ленту вокруг коробки и вытащить японский клен.

Посадка японских кленов

Местоположение — это то, что нужно учитывать.Почти все японские клены хорошо переносят рост в тени или на утреннем солнце и в полуденной тени. При посадке деревьев на солнце важно убедиться, что вы выбираете такой сорт, который выдерживает солнечные лучи в вашем районе. У нас есть много японских кленов, которые растут и хорошо себя чувствуют на полном солнце в зоне 8. Когда вы попадете в зону 9, многие японские клены следует сажать под защитой от жаркого полуденного солнца. У нас есть несколько кленов, которые выдерживают солнечную погоду в зоне 9.

Одна из самых важных вещей, которую следует помнить, это то, что японские клены не любят мокрых ног.Это означает, что на сильно заболоченных участках потребуются приподнятые грядки, обеспечивающие дренаж корней японского клена. Это можно просто сделать, увеличив количество почвы на участке, на котором вы будете сажать японский клен.

Яму следует выкопать в 1,5 раза больше, чем емкость, в которой находится японский клен. Этот дополнительный размер в первую очередь предназначен для разрыхления почвы для корней японского клена, что позволит ему быстрее прижиться. Достаньте японский клен из емкости и поместите его в отверстие.Главное, что нужно помнить при посадке японского клена, это то, что он должен быть посажен на уровне того места, где был уровень почвы в контейнере. Это важно, так как посаженные слишком глубоко японские клены плохо вписываются в ландшафт. Это означает, что перед посадкой вам придется снова положить в ямку часть почвы, которую вы уже выкопали.

Часто спрашивают, где или не обрабатывать почву для японского клена. По большей части вы этого не должны. Японские клены хорошо себя чувствуют как на песчаных, так и на глинистых почвах.Когда вы вносите поправки в почву, они должны закрепиться в ваших поправках, а затем закрепиться на внешней почве.

Контейнер для выращивания японских кленов

Японские клены обладают неинвазивной корневой системой, что делает их идеальными для выращивания в контейнерах и выращивания бонсай. Это позволит вам привнести декоративную привлекательность японского клена на вашу террасу, патио, у бассейна и подъездную дорожку, расширив ваш сад. Концепция того, насколько большим будет японский клен в контейнере, аналогична концепции того, насколько большой будет золотая рыбка в чаше.Японский клен вырастет до размера контейнера, в который он помещен. Маленький контейнер будет карликом размера дерева по сравнению с размером, которое дерево естественно было бы в ландшафте. Карликовые японские клены часто используются в контейнерах, потому что в большинстве контейнеров они довольно близки к полному размеру. Лучший совет для выращивания в контейнерах — это хорошо дренированный горшок.

Шагов:

1. Выберите японский клен в зависимости от места, в котором вы планируете выращивать клен в контейнере (например, солнце или тень?).

2.Выберите контейнер, который хотите использовать. В первую очередь следует обратить внимание на хороший дренаж. Возможно, вам удастся просверлить дополнительные отверстия в некерамических контейнерах. Необходимо хотя бы одно сливное отверстие. Для контейнеров только с одним сливным отверстием вы можете подумать о том, чтобы выстелить дно контейнера 1-2 дюйма гравием среднего размера для увеличения дренажа.

3. Почву следует выбирать исходя из того, как часто вы планируете поливать растение. Для японских кленов, которые будут регулярно поливаться системой орошения, идеально подойдет почва с большим количеством перлита.Примером этого может быть обычный пакет с чудо-смесью для выращивания. Для кленов, которые не будут использоваться в обычной системе полива, обязательно добавьте в смесь больше торфяного мха. Это позволит клену удерживать большее количество влаги. При добавлении почвы в контейнер убедитесь, что корневая шейка и ствол клена находятся на том же уровне, что и в предыдущем контейнере. Также хорошо оставить по крайней мере от 1/2 до 2 дюймов верхней кромки контейнера свободным от почвы. Это позволяет эффективно поливать клен.

4. Выберите сопутствующее растение, такое как небольшие очитки, которые могут покрывать поверхность почвы, чтобы уменьшить потерю тепла и влаги корнями клена. При выборе растения-компаньона важно использовать только растения с очень мелкой и крошечной корневой системой, которая не врастет в корни клена.

5. Вода часто на основе пальцевой пробы. Если почва вокруг японского клена кажется сухой, полейте ее.

6. Для небольших контейнеров (меньше, чем питомник 3 галлона) проверяйте корневую систему японского клена зимой каждые 3 года.Если корневой ком становится очень толстым, обрежьте корневую систему, оставив 3/4 корневой системы. При необходимости добавьте грунт. Для больших контейнеров вы можете гораздо дольше обходиться без обрезки корней японского клена. Рекомендуем проверять каждые 7-8 лет. Для тех, кто не хочет укоренять обрезку, вы всегда можете обновить свой японский клен до большего размера горшка или поместить дерево в ландшафт, однако с несколькими минутами обрезки корней каждые несколько лет японский клен может оставаться в любом горшке. на всю жизнь.

Уход за японскими кленами

* Японские клены, подвергшиеся стрессу, следует давать Super Thrive в рекомендуемых дозах из бутылки. Его часто можно купить в Wal-Mart, в местном садовом центре или в универмаге. Это просто дает японским кленам необходимые питательные вещества и гормоны, которые помогут ему вылечиться и восстановиться, а также вернуться в режим роста.

Японские клены очень просты в уходе. Чем меньше вы сделаете, тем лучше. Японские клены не любят много азота, поэтому удобрения не нужны.Удобрения с низким содержанием азота можно использовать ранней весной и в середине лета, но в этом нет необходимости.

Обрезка японского клена действительно может ускорить рост вашего дерева. Если вы обрезаете более мелкие ветви, оставляя более крупные и толстые ветви с почками, ваше дерево часто будет расти очень быстро. Это потому, что вы получаете более чистый поток или питательные вещества от обрезанных японских кленов. Это похоже на тренировку с японскими кленами. Лучше всего делать это ранней весной, прямо перед тем, как у вас распустятся листья японского клена.Обычно это период с конца февраля до начала марта для нас в Северной Каролине. Главный трюк при обрезке — никогда не обрезать более 45% дерева. Да, это означает, что вы можете сильно обрезать японский клен. Не забудьте очистить инструменты для обрезки медицинским спиртом. Это помогает поддерживать дезинфекцию ваших инструментов для обрезки, что помогает вашему японскому клену оставаться здоровым.

Шаги для обрезки:

1. Начните с обрезки веток японского клена, которые вам не нравятся.Если ветка больше 3/4 дюйма в диаметре, мы рекомендуем использовать пилу. Крупные ветки, которые вам не нравятся, только становятся больше, поэтому их лучше обрезать на ранних этапах жизни дерева.

2. Обрежьте более мелкие ветви. Меньшее ветвление делает только меньшее ветвление. Это означает, что дерево будет расти медленнее. Обрезав японский клен и оставив большие ветви, вы быстрее получите дерево большего размера.

3. Обрежьте конфликтующие ветви на японском клене.Это означает, что если две конечности соприкасаются или находятся слишком близко, одну из них следует обрезать. Большая часть обрезки требует суждения. Выбор того, какой из них останется, а какой уйти, будет решением, которое может сделать только владелец или секатор.

4. Если вы подрезаете прямую ветку, убедитесь, что одна ветка остается центральной. Обычно это самая высокая часть дерева на большинстве вертикальных японских кленов. Если вы подрезаете карлик или японский клен с кружевными листьями, вы можете обрезать японский клен, чтобы подчеркнуть естественную форму дерева.Это можно сделать с кружевными листами, обрезав японский клен, чтобы создать разные уровни ветвления.

5. Обрежьте рыбные хвосты. Когда из верхних почек на конце ветки выходят три маленькие ветки, часто бывает полезно обрезать среднюю ветвь. Это дает место для двух других ветвей и дает им больше энергии.

Хотя в обрезке нет необходимости, если вы выполните следующие действия, ваш японский клен должен расти намного быстрее.

Политика возврата и Политика использования изображений и описаний

Политика возврата:

Любые клиенты, у которых деревья были повреждены при поставке, должны уведомить MrMaple.com по телефону в течение 3 дней с момента доставки. После фото подтверждения повреждения будет произведена оценка и может быть выдан кредит магазина или заменяющая елка.

Политика использования изображений и описаний:

Все фотографии и описания являются материалами MrMaple.com, защищенными авторским правом, и не разрешены для использования без письменного согласия MrMaple.com

местных хвойных деревьев доминируют в наших зимних лесах

история и фотографии Роба Зиммера

Напечатано с разрешения
Wild Ones Journal и Роба Зиммера

Природа обеспечивает потрясающую сезонную красоту многих видов хвойных деревьев, которые называют домом в Северной Америке.Они процветают практически в любой среде обитания и делают исключительный выбор ландшафта для тех, кто хочет вернуть природу домой, особенно в качестве пищи и укрытия для зимних животных.

Аборигенные хвойные деревья можно разделить на три семейства: сосны (Pinaceae), тисы (Taxaceae) и кипарисы (Cupressaceae). Все опыляются ветром. К семейству сосновых относятся сосна, ель, тамарак, болиголов, ель. Канадский тис относится к семейству тисовых, тогда как белый и красный кедр и лысый кипарис относятся к семейству кипарисовых. Научиться определять разные хвойные деревья по их внешнему виду, листву и шишкам — это увлекательный и интересный способ исследовать мир природы.

Ниже приведены несколько советов, которые помогут вам начать работу.

Сосны можно отличить по более длинным иглам в пучках.

Сосны

В целом сосны можно отличить от елей по тонким иголкам, которые растут группами. Длинные тонкие иголки сосны белой (Pinus strobus) расположены пучками по пять штук на концах ветвей. Эти тонкие иголки придают дереву мягкий вид, если смотреть на него с расстояния. Тонкие шишки белой сосны имеют длину около 5 дюймов.Ищите этот широко распространенный вид в песчаных почвах.

Высокое северное дерево, красная сосна (Pinus Resinosa) , имеет длинные жесткие и хрупкие иглы в пучках по две штуки. При сгибании иглы ломаются. Его короткие деревянистые шишки растут на кончиках веточек. Сосна Джека (Pinus Banksiana) — небольшое кустарниковое дерево, которому требуется открытая солнечная среда обитания. Ищите пучки из двух коротких игл и плотных конусов, которые нужно открывать огнем для распространения семян.

Ели можно отличить по коротким острым квадратным иголкам.

Ель

Обычно ели имеют короткие острые иголки, которые по отдельности растут из коротких древесных колышков, окружающих стебли. Их хвоя квадратная в поперечном сечении, в отличие от елей, у которых хвоя плоская и мягкая.

Ель черная (Picea mariana) и ель белая (P. glauca) являются наиболее распространенными аборигенными елями. Шишки у елей, как правило, более напоминающие бумагу и меньше, чем у сосен. Ель черная обычна на сырых почвах северных болот и болот.В то время как белая ель может расти вместе, она также может расти в более широком диапазоне в смешанных лесах и возле ручьев.

Ель красная (P. rubra) также встречается на севере, но сохраняется на продуваемых ветрами возвышенностях в Аллегенисе и Адирондаке. Адаптированная к суровой погоде, ель вырастает из плотной и эластичной древесины — идеально подходит для музыкальных дек на струнных инструментах. Западный двоюродный брат, голубая ель колорадская (Picea pungens) , использовалась для традиционного озеленения на востоке, вдали от центральных и южных Скалистых гор.

Можжевельник ползучий

Можжевельник ползучий (Juniperus horizontalis) , произрастающий в северных районах от Великих озер до побережья Аляски, хорошо адаптирован и снижает эрозию на тяжелых и песчаных склонах холмов, дюнах и лугах. С листвой, похожей на восточный красный кедр, этот можжевельник можно отличить по низкорослым раскидистым растениям, а не по классическому прямостоячему дереву. В некоторых местах этот куст может достигать не более 30 см в высоту. Он внесен в список находящихся под угрозой исчезновения как минимум в шести штатах.

Белый кедр можно отличить по кожистым и плоским чешуйчатым листьям.

Белый кедр

Белый кедр восточный (Thuja occidentalis) , широко известный как туя западная, растет во многих районах верховьев Великих озер и на севере США. Предпочитая влажные, болотистые почвы, это дерево образует густые кедровые заросли, где растет вместе. с пихтовым бальзамом, болиголовом и желтой березой. Это хвойное дерево можно распознать по плоской, толстой веерообразной листве и маленьким коричневым шишкам, расположенным в скоплении.

Красный кедр

Красный кедр восточный (Juniperus virginiana) , также называемый можжевельником, сильно отличается от белого кедра. У красных кедров красивые женские шишки, которые осенью и зимой выглядят как восковые синие ягоды. Листва острее, чем у белого кедра, а красноватая сердцевина очень ароматна. Медленнорастущий красный кедр предпочитает возвышенности, немного более сухие районы, чем белый кедр, и часто является первым деревом в полях и прериях.

Болиголов

Большой болиголов (Tsuga canadensis) , возвышающийся над крутыми оврагами и обрывами вдоль Ниагарского откоса и берега озера Мичиган, — мои любимые старые хвойные деревья.Эти массивные деревья с короткими плоскими иглами, элегантно выровненными вдоль каждой ветви, возвышаются над такими местами, как Государственный лес Пойнт-Бич штата Висконсин и Государственный парк Уайтфиш-Дюнс. Медленно растущие, они процветают в прохладных, тенистых и влажных местах обитания на востоке Северной Америки. Зимние зяблики и клювы собирают семена на своих крошечных коричневых шишках.

Тамарак

Тамарак (Larix laricina) , также известный как лиственница, не является вечнозеленым хвойным деревом. Как и лиственные деревья, тамаракки каждую осень роняют иголки.Эти деревья имеют короткие звездообразные скопления мягких иголок вдоль ветвей с крошечными пурпурными вертикальными шишками. Осенью тамарак превращается в красивое мерцающее золото, иногда сохраняющееся и до января.

Об авторе

ROB ZIMMER — писатель о природе и саду из Аплтона, штат Висконсин. Он является автором книг Голоса ветра: Четыре сезона в диком Висконсине , Отражение: Природа в черно-белом, и Дикие времена года: Красота местных полевых цветов , которые доступны на Amazon.Циммер также говорит на различные темы о местных растениях и садоводстве. Посетите facebook / RobZimmerOutdoors для получения дополнительной информации.

Forager’s Guide to Conifers — Galloway Wild Foods

15 февраля 2021 г.

Хвойные деревья легко найти в большинстве регионов умеренного и субарктического мира, и их часто бывает очень много. Они — северные легкие земли, а также обильный источник еды и вкуса. В Великобритании и на большей части территории их географического распространения, за исключением очень ядовитых (хотя и легко узнаваемых) тисовых деревьев, не так уж много того, что может пойти не так, как надо, при кормлении хвойными деревьями — даже для новичков.По сравнению с другими областями добычи пищи, при условии, что вы будете придерживаться общих, здравых правил при употреблении новой пищи, они представляют собой довольно низкий риск и высокую награду.

Примечание: этот пост написан для британских фуражиров. Хотя большая часть содержащейся в нем информации применима и в других странах мира, читатели, не являющиеся британцами, также должны проводить более локальные исследования.

Интересен химический состав ароматов хвойных пород. Соединения, называемые терпенами (, в частности, лимонен, и пинен), присутствуют в большинстве хвойных деревьев, включая «рождественские елки», ель ситка с плантаций и в известных садовых хвойных деревьях, таких как розмарин.Эти соединения придают восхитительный вкус цитрусовых, танинный «сосновый» привкус и более сложные ароматы для всех видов пищи и напитков. Подробнее о них читайте ниже.

Обратите внимание, что в мире насчитывается более 600 различных видов хвойных, поэтому невозможно описать все аспекты этой удивительной и древней группы растений в одном посте! Но я надеюсь, что этого достаточно для начала …

Распространение хвойных пород по всему миру. Ось Y слева указывает количество видов на разных широтных высотах, а ось Y слева указывает количество родов на разных широтных высотах.Фото: https://herbaria.plants.ox.ac.uk/bol/conifers

Приведенное ниже руководство разработано, чтобы помочь вам безопасно познакомиться с наиболее распространенными типами хвойных пород в Великобритании и начать изучение их использования на кухне и в баре.

Другие руководства по сборщикам:


Распознавание тисовых деревьев и их избегание

Если вы хотите играть с хвойными деревьями в качестве еды и напитков, начните с обучения распознаванию и избеганию тиса ( Taxus baccata ), которые содержат высокие уровни токсичных алкалоидов таксина во всех частях, кроме апельсиновой мякоти их » ягоды’.Даже дым от горящего тиса токсичен, и мой друг-мебельщик однажды сильно заболел из-за работы с ним, особенно из-за его шлифования. Если съесть всего несколько листьев, маленький ребенок может серьезно заболеть, и было несколько случаев смерти, связанных с отравлением тисом.

Это еще не все плохие новости — соединения коммерчески собираются из листвы тиса и используются в современной медицине в качестве противораковых препаратов (но это определенно не метод лечения без медицинского наблюдения!).

Меня часто спрашивают, травился ли я когда-нибудь кормовыми растениями.Нет, но я чуть не промахнулся, когда небрежно откусил тис! О том, как я случайно проглотил иголки тиса, читайте здесь.

Тисы часто встречаются на кладбищах и вокруг них в Великобритании. Также обычно используется в декоративных изгородях

Ищите тисы на кладбищах, в парках, на опушках и скульптурных садовых изгородях, где их ярко-оранжевые плоды (технически это не плоды, а arils ) могут быть весьма заметны осенью. В то время как тис имеет тенденцию вырастать приземистым и густым из-за обрезки в садах и кладбищах, он может вырасти до 20 метров в высоту и действительно разрастаться в парках и лесах.В каком-то смысле это самое долгоживущее дерево в Великобритании — 1000 лет — это едва ли средний возраст. Считается, что самым старым деревом в Великобритании является тис Фортингалл, которому, по оценкам, не менее 2000 лет.

Тис может очень стареть и образовывать большие деревья из нескольких стволов внутри листвы. Это была моя банда подопечных, готовящихся к открытию Шотландского фестиваля дикой еды — все были в восторге от создания дикого коктейль-бара в объятиях этого прекрасного тиса в Кардросс Эстейт, Пертшир.

Тис — высокотоксичный, кроме ягодной мякоти

Листья вешенки с ягодами тиса и облепихи

Поскольку плоды тиса присутствуют не всегда, вам также следует научиться распознавать его темно-зеленые, короткие, приплюснутые иглы, которые растут по обе стороны от его веточек. Такое расположение игл встречается и на некоторых очень вкусных сортах пихты (см. Ниже), поэтому будьте особенно осторожны при их сборе. Тисовые иглы обычно короче и всегда не имеют характерной пары параллельных линий silver на их нижней стороне. Нижняя сторона иголок тиса далеко не такая гламурная, только тускло-зеленый цвет, который заметно менее глянцевый, чем их верхняя поверхность, с намеком на выступающую центральную жилку. Если вы посмотрите очень внимательно в определенное время года, вы можете заметить намек на немного более бледные параллельные линии на тисовых иглах, но они никогда не бывают очевидными и никогда не будут серебристыми, как на елях.

Тис и не тис!
Нижняя сторона хвои тиса (верх — тускло-зеленая) v нижняя сторона хвои пихты (нижняя — всегда с двумя параллельными серебряными линиями)

Иглы тиса

, вероятно, больше всего похожи на короткие иглы тсуги западной ( Tsuga heterophylla ), поэтому будьте особенно осторожны, наблюдая за их серебряными следами и ароматом цитрусовых, если вы собираете урожай с них.Хвоя тиса при прохождении теста «потереть и понюхать», который я описываю ниже, практически не имеет запаха и, конечно же, не обладает интенсивными цитрусовыми и сосновыми ароматами съедобных видов. Так что ваша кулинария, а также инстинкты выживания должны помочь вам обезопасить себя!

Тисовые иглы нижняя (левая) и верхняя (правая)


Записка о кипарисах

В Великобритании и Западной Европе, освоив тис, вы действительно сможете расслабиться и насладиться всеми остальными хвойных деревьев без необходимости точно определять их вплоть до вида.Я говорю хвойных хвойных деревьев, так как рекомендую быть более осмотрительными в отношении употребления в пищу любых хвойных деревьев семейства кипарисовых ( Cupressaceae ), для которых характерна чешуйчатая, плоская, коралловидная зелень, а не настоящая, отчетливая хвоя. Ознакомьтесь с различиями здесь.

Листва кипарисовиков — учтите, что у них нет настоящих иголок. Хотя токсичность и не известна, я стараюсь избегать их, поскольку они могут вызывать сильную аллергию

Наиболее распространенным из них в Великобритании является leylandii ( Cupressus × leyland ), который часто используется для живой изгороди или ветрозащитных полос из-за его быстрорастущей густой листвы.Хотя можжевельник и секвойи относятся к этому семейству и широко используются в пищу, видов Cupressaceae , как правило, более аллергенны, чем хвойные деревья. Мой папа проявлял ужасную сыпь, когда обрезал декоративный кипарис в нашем саду, поэтому я думаю, что я особенно осторожен.

Конечно, существует давняя и счастливая традиция пить кедровый чай (особенно Western Red Cedar) в умеренных количествах , поэтому не позволяйте мне полностью отталкивать вас, если они растут рядом с вами, и вы хотите попробовать их.

Обычно мы избалованы выбором вкусных хвойных деревьев, поэтому, хотя кипарисы не известны своей опасной токсичностью, я рекомендую избегать их, по крайней мере, на начальном этапе, и сосредоточить свои исследования на 4 семействах легко узнаваемых и очень полезных игл. хвойных пород описаны ниже.


Общая безопасность при употреблении в пищу хвойных деревьев

Помимо советов, которые я давал ранее, как избегать тиса и быть немного более осторожным с видами кипарисовиков, вот несколько дополнительных соображений относительно употребления в пищу «съедобных» хвойных деревьев.Как это часто бывает, пробуя новую пищу, с первого раза не торопитесь, чтобы убедиться, что вы индивидуально не чувствительны к какому-либо виду. Аллергические реакции на хвойные деревья, хотя и не распространены, более вероятны, чем на более широко потребляемые группы пищевых растений. Можно думать о хвойных деревьях как о вкусе, а не о питании (хотя они богаты некоторыми витаминами), а их сильный аромат сам по себе должен защищать от чрезмерного употребления. Беременным женщинам следует быть особенно осторожными, и многие источники не рекомендуют употреблять в пищу хвойные деревья во время беременности.Многие хвойные деревья токсичны для жвачных.


Химия аромата хвойных растений

Ключом к пониманию замечательного аромата хвойных деревьев (и многих других растений и деревьев в этом отношении) является класс соединений, называемых терпенов . Это класс углеводородов с очень широким спектром структур, свойств и функций. Из примерно 100 000 химических соединений, которые, как известно, играют защитную роль в растениях по всему миру, около 25 000 являются терпенами.Они особенно распространены у хвойных деревьев, где играют важную роль в химической защите от инфекций, особенно от насекомых и грибов. Узнайте больше об их роли и функциях здесь. Есть также свидетельства того, что они могут играть роль в общении между деревьями — см. Здесь.

Неудивительно, что они обладают богатым и сложным вкусом!

Для наших целей здесь есть два ключевых соединения, которые больше всего способствуют вкусовому профилю хвойных деревьев.

Пинен

Судя по названию, пинен имеет характерные ароматы сосны и пихты. α-пинен — ​​наиболее широко встречающийся терпеноид в природе. Пинен содержится во многих других хвойных деревьях, а также в лиственных растениях, особенно в цитрусовых. Он имеет тенденцию вступать в реакцию с другими химическими веществами, образуя множество других терпенов (например, лимонен) и других соединений.
Пинен используется в медицине как противовоспалительное, отхаркивающее, бронхолитическое средство и местный антисептик. α-пинен — ​​это природное соединение, выделенное из масла хвои сосны, которое проявляет противораковую активность и много лет используется в качестве противоракового средства в традиционной китайской медицине.

Лимонен

Лимонен — ​​одно из двух основных соединений, образованных из пинена. Как следует из названия, у него сильный цитрусовый запах апельсина, лимона и лайма, что неудивительно, поскольку он является основным компонентом кожуры цитрусовых. Встречается также в семействе мятных.
Он играет важную роль в подавлении роста многих видов грибов и бактерий и как естественный инсектицид для отпугивания хищников. Его свежий, восхитительный аромат имел несколько неприятных последствий, поскольку он стал постоянным средством для чистки унитазов (и тех ужасных автоматических освежителей воздуха, которые душат нас на каждом шагу).Лимонен имеет очень низкую токсичность, и побочные эффекты с ним возникают редко.


Съедобные части хвойных деревьев

Иглы

Хвоя многих видов хвойных деревьев круглый год богата ароматом и витамином С, но их нежный молодняк весной имеет тенденцию приносить больше пользы. Самый ранний рост (обычно с апреля по июнь в Великобритании) большинства видов может быть достаточно мягким, чтобы его можно было есть в салатах. Особенно нежны кончики елей. По мере созревания они темнеют и становятся слишком жесткими для приятного покусывания, но многие из них все еще имеют отличные ароматические вещества, когда вы энергично втираете их в руки, и все еще отлично подходят для добавления в горячую воду (чай), алкоголь (особенно медовуху, вермут и джин). , сиропы, уксусы или измельченные и настаиваемые непосредственно в сахарном песке или добавленные в смеси для выпечки и песочного печенья.См. Примечания к видам ниже, чтобы узнать, какие иглы наиболее полезны для игры.

Здесь приведены инструкции по приготовлению различных простых сладких, кислых и пьяных настоев — просто вставьте иголки вместо цветов и увеличьте температуру и время замачивания.

Энергично потирая иголки между ладонями, а затем нюхая результат, я начинаю интимную близость с хвойным деревом, с которым встречаюсь впервые. Я полагаю, что этот ритуал — нечто среднее между рукопожатием и тем, как собаки обнюхивают кусочки друг друга — приветствие и мгновенное олифакторное исследование характера дерева.Помимо того, что запах является неоценимым опознавательным признаком, это также позволяет мне оценить, в каком состоянии находится отдельное дерево. Вдобавок ко всему, это просто потрясающий способ углубить мою связь с лесом и его восприятие.

Польза для здоровья человека от вдыхания соединений, выделяемых хвойными деревьями (снова эти терпенов, !), Хорошо задокументирована и является одним из действий, лежащих в основе идеи купания в лесу. Узнайте больше о науке о лесных купаниях здесь.

Два вида хвои пихты

Хвою лучше всего собирать, обрезая концы веток или веток. Вернувшись домой, вы можете снять иголки с веток для использования в рецептах, хотя я иногда включаю целые веточки, в основном потому, что я ленив, а отчасти потому, что древесные части могут придать настоям дополнительный «древесный» дубильный оттенок. Не оставляйте иголки болтающимися — их лучше всего использовать в день сбора урожая, так как их резкий аромат может удивительно быстро исчезнуть.

Смола

Смолу часто ошибочно принимают за сок.Сок — это слегка сладкая вода, которая растет на деревьях ранней весной — чаще всего ее получают из сахарного клена, но также из других acers и березы, затем превращают в насыщенный сладкий сироп, сбраживают в вино или просто пьют как освежающий источник. тоник. Как правило, сок хвойных пород нельзя получить в каком-либо полезном количестве — по крайней мере, в Великобритании. Смола — это супер-липкая жидкость, которая капает из ран и вскоре затвердевает — это первая медицинская аптечка дерева, которая в процессе эволюции предназначена как для улавливания, так и для отпугивания насекомых-вредителей, отпугивания грибковых патогенов и заделки ран.Он также может быть полезен для оказания первой помощи людям в ситуациях выживания, как антисептическая повязка или успокаивающее средство для полоскания горла.

Сосновая смола на поврежденном дереве, начинает схватываться. Ископаемая смола превращается в драгоценный камень янтарь. Источник Wiki Commons

Антисептические свойства смолы хвойных пород в значительной степени обусловлены тем, что она содержит терпенов . Их концентрация делает его феноменально ароматным, но не особенно полезным по количеству. (Два изомера пинена составляют основной компонент древесного скипидара, который перегоняется из смолы и используется в качестве растворителя).Вряд ли переусердствовать, так как смола хвойных деревьев обладает невероятно сильным ароматом, и вам понадобится лишь мельчайшая ее доля в еде и напитках.

Во время исследования Аляски я перенял, что первые нации использовали затвердевшую сосновую смолу в качестве разновидности жевательной резинки. Он довольно острый и требует некоторого привыкания, но, безусловно, сохраняет свежесть дыхания!

Пихта благородная — пузыри из смолы и параллельные серебряные линии на обратной стороне игл

Очень небольшое количество смолы может поднять рецепты хвойных на головокружительную высоту, но переборщите, и это может быть похоже на чистящее средство для унитаза! Смолу можно получить, отломав кусочки застывшей смолы от поврежденной коры, собрав капающую смолу из свежих ран, или (что самое интересное!) Взорвав пузыри на коре, содержащие жидкую смолу.Эти волдыри присутствуют не на всех хвойных деревьях, особенно на молодых и средних породах пихты.

Сожмите эти плюки!

Выжимать «пятна на деревьях» очень приятно и весело, но пара слов предупреждения: смола очень липкая и оставит вас довольно склеенным, если вы не будете осторожны (наш 10-летний непобежденный буксир -военная команда использовала его на наших руках, чтобы удерживать веревку!). Я также видел, как лопнувшие волдыри стреляли своей смолой прямо в глаза людям — неприятный опыт!

Вы можете увидеть, как я прямо попадаю в камеру во вступительной части этого видео.Продолжайте смотреть, и вы также услышите, как шеф-повар и знаток дикого вкуса Крейг Грозьер искупают некоторые химические вещества, содержащиеся в хвойных деревьях.

Лучший способ собрать липкую жидкую смолу для использования на кухне — выдавить волдыри в листья бука или щавеля, затем сложить их и положить в корзину. Смолистые листья можно добавлять по одному в рецепты, как этот.

Выдавите смолу на съедобные листья, такие как бук или щавель, для облегчения сбора и транспортировки, затем просто добавьте лист в свой стакан для смешивания

Также можно выдавить крошечную каплю на край бутылки с водой, а затем встряхнуть, чтобы получить растворимую воду, настоянную на хвойных деревьях.Мне нравится украшать эту воду одуванчиком, пижмой и березовой горечью, уравновешивать ее сиропом, а затем газировать, чтобы приготовить тоник из домашних кормов. О том, как это сделать, читайте в моих статьях о быстром настаивании и о тониках быстрого приготовления из коровьего молока.

Джин и домашний хвойный тоник

Конусы

Хвойные, в отличие от широколиственных, не имеют цветов и плодов. У них есть мужские и женские шишки. Ботаническое название шишки — стробил. Шишки пыльцы, как мужские цветы, выделяют пыльцу, а семенные шишки, как женские цветы, получают пыльцу и развивают семена.

Мужские и женские шишки на сосне обыкновенной. Адаптировано Galloway Wild Foods из Wiki Commons.

Наружные конусы

Мужские шишки хвойных деревьев с ранней пыльцой могут быть полны аромата. Они отличаются от женских семенных шишек, которые развиваются позже (обсуждаются ниже) и которые большинство людей называют «сосновыми шишками». Ранние мужские шишки идеально подходят для простых вливаний в масла и уксусы — сначала нужно собрать и раздавить их, чтобы проверить их вкусовые характеристики.Настаивайте, просто погрузив их в холодное масло с легким вкусом, уксус или нейтральный спирт (водку) и оставив на пару недель.

Дополнительные идеи см. В моих заметках о розах из лиственницы ниже.

Пыльца хвойных

Мужские шишки (иногда их называют «серёжки») весной могут производить большое количество сладкой пыльцы, которую можно собрать, надев на них мешок и встряхнув. Вкус пыльцы мягкий, но с высоким содержанием белка и очень хорош для балансирования уровней андрогенов / эстрогенов, тем самым повышая выработку тестостерона.Это может помочь повысить выносливость и половое влечение. Ею приятно посыпать торты или держать банку в кармане (или у кровати!) На тот случай, когда вам понадобится немного дополнительной силы! 😉

Пыльца сосны, май

Женские шишки и семена

Большинство шишек с семенами, как правило, древесные и без запаха, но из них получается отличный трут. Прежде чем сжечь их или использовать в качестве украшения, стоит изучить их на наличие мелких питательных семян. Белки, как правило, первыми поедают их, и в бореальных сосновых лесах нередко можно наткнуться на большие тайники с сосновыми семенами, которые они зарезервировали на зиму.Исследуя Юкон, я нашел их так много, что можно было бы воровать беличьи тайники в одиночку. Учитывая, что белке требуется примерно 30 000 шишек, чтобы пережить субарктическую зиму, это кажется немного грубым! Судя по всему, белки воровали кладовые друг друга, и некоторые из них могут даже специализироваться на воровстве, а не собирать свои собственные. У белых елей ( Picea glauca ), которые преобладают на обширных территориях северной части Северной Америки, каждые два-шесть лет отмечаются «мачтовые годы», когда они дают необычайное изобилие шишек.Считается, что эта стратегия эволюционировала, чтобы использовать в своих интересах склонность белки к накоплению и ее рассеянность — обеспечение того, чтобы большое количество небрежно припрятанных или закопанных излишков семян застраховало дерево от тяжелых времен — особенно в случае леса. Пожар.

Это небольшие кусочки, но большие вкусные кедровые орехи, за которые мы платим большие деньги, происходят из группы сосен пиньон (или piñon ) (особенно Pinus edulis ), произрастающих на юго-западе Северной Америки.

Самый большой приз за семена хвойных деревьев в Великобритании получают взрослые деревья-головоломки обезьян ( Araucaria araucana ), что кажется справедливым, поскольку с их огромными иглами (которые на самом деле больше похожи на чешую дракона) практически невозможно работать. Их огромные шишки содержат семена хорошего размера, похожие на большие кедровые орехи, и их можно использовать аналогичным образом. Однако не ожидайте найти их в какой-либо головоломке с обезьянами — женские деревья не дают шишек, пока им не исполнится 40 лет, и их нужно опылять ближайшим мужским деревом.

Гигантские женские шишки взрослого дерева-головоломки обезьяны. Вы действительно не хотите, чтобы одна из них упала вам на голову! (Источник Wiki Commons)

Кора хвойных

Мягкая, влажная, белая внутренняя кора ( камбий ) некоторых хвойных деревьев съедобна и богата витаминами А и С. Ее можно очистить и измельчить, затем съесть сырой или жареной, как чипсы, или высушить и измельчить в порошок для использовать как муку для приготовления лепешек. Этот прием чаще всего встречается в скандинавских и саамских пищевых культурах.Подробнее о приготовлении сосновой (и берестяной) муки и хлеба читайте здесь.

Слой камбия находится чуть ниже внешней коры. Изображение: Wiki Commons

Хотя можно удалить только небольшие пластинки камбия со здоровых деревьев, это серьезное и, возможно, опасное для жизни наложение, и оно рекомендуется только в ситуациях выживания, или если дерево все равно срубают для других целей.


Экологичная и бережная уборка хвойных деревьев

Хвойные, как правило, большие, выносливые деревья, и взрослые особи не будут моргать, увидев, что вы собираете крошечную часть их хвои, пыльцы, побегов или смолы, которые находятся в пределах досягаемости.Сбор камбия — другое дело, о котором говорилось выше.

Тем не менее, пожалуйста, оставайтесь внимательным собирателем, перемещая и меняя урожайные участки. Большинство хвойных растений, встречающихся в Великобритании, вероятно, являются преднамеренно посаженными монокультурами. Поскольку плантации являются товарной культурой, технически / юридически вам следует получить разрешение землевладельца перед уборкой урожая, даже для личного потребления. На самом деле наноразмеры общей биомассы, которую вы собираете, скорее всего, будут настолько незначительны, что, вероятно, это ситуация, в которой вам лучше будет просить прощения, чем спрашивать разрешения.

Если это поможет вашей совести, возможно, вы увидите в этом крошечное вознаграждение за огромные промышленные монокультуры, которые коммерческое лесное хозяйство навязывает нам. Используя его вкусы в качестве местной альтернативы цитрусовым с низким воздействием, вы можете чувствовать себя довольно уверенно в своем выборе еды!

Можжевельник —

Juniperus communis

Можжевельник просторно растет на открытом берегу Малла. Изображение © GallowayWIldFoods.com

Самым важным из всех хвойных пород является, конечно же, можжевельник, без которого у нас не было бы джина! Чаще всего в джине используются незрелые мужские шишки (которые выглядят как зеленые ягоды) — почти всегда сушеные и требующие лишь небольших количеств для хорошего вкуса.Интересно, что древесина можжевельника горит практически без дыма, что делает его предпочтительным топливом для незаконной перегонки (часто на холмах, богатых можжевельником, вдали от посторонних глаз) в былые времена.

Самкам шишек требуется от 8 до 10 месяцев, чтобы созреть (или дольше у других видов можжевельника), после чего они становятся пурпурно-черными. В пищу в основном употребляют зрелые женские шишки — как правило, с олениной.

Женские шишки можжевельника достигают зрелости в течение года.Зеленые на переднем плане недозревшие.

В Великобритании можжевельник имеет две формы роста. На открытых участках он растет ровно и ползучим образом, в то время как в более защищенных местах он становится более прямостоячим и может составлять важную часть подлеска горных шотландских лесов. Листва можжевельника ароматна, и я успешно добавляю ее в спиртные напитки и сиропы.

Я собираю большую часть можжевельника, который использую, когда навещаю родственников в Канаде. Он плодовит на диких просторах территории Юкон.© GallowayWildFoods.com

Несмотря на все крики о «выращиваемых на месте» ботанических продуктах, насколько мне известно, только два из наших сотен британских джинов действительно используют британский можжевельник — большая часть импортируется из Средиземноморья.

Для этого есть веские причины — можжевельник очень медленно растет и испытывает значительную нагрузку из-за выпаса скота на возвышенностях (надоедливые овцы и олени!) И грибкового патогена Phytophthora austrocedrae . В течение многих лет я пытался убедить бренды джина, с которыми работаю, исследовать более многочисленные источники аналогичных вкусов в альтернативных хвойных деревьях.Есть много нюансов и вариаций ароматных, пряно-свежих ароматических веществ можжевельника, характерных для его наиболее распространенных вечнозеленых собратьев.

Соединение с можжевельником на морских скалах острова Айлей. Типично крутое место для большей части дикого можжевельника в Великобритании. Отчасти это связано с выносливостью растения, но также и с тем, что это единственные места, где оно относительно безопасно от выпаса овец и оленей. Изображение © GallowayWildFoods.com

По этим причинам, хотя я признаю уникальную и редкую ароматическую сложность ягод можжевельника, я не могу рекомендовать собирать больше, чем немного в Великобритании для личного использования, и даже тогда только если вы живете в одном из ее глубин — в основном высокогорье Шотландии.

Можжевельник распростертый у вершины Фойнавен, Сазерленд, июль.

Менее хлопотный способ добычи можжевельника — это найти его родственника Juniperus procumbens, или «можжевельник садовый», очень популярное декоративное растение в рокариях. Подружитесь с садовником, и я уверен, они с радостью позволят вам обрезать его для себя! Он не имеет точно такого же профиля, как J uniper communis, , но не за горами. Будьте осторожны, так как он может быть довольно колючим и вызвать кожную сыпь — см. Мое обсуждение кипарисов выше.

Можжевельник садовый — Juniperus procumbens. Источник Wiki Commons.

Узнайте больше о диком британском можжевельнике на сайте Plantlife.com — вы даже можете взять можжевельник!


Хвойные деревья, рекомендуемые для еды и напитков

Если вы следуете моим рекомендациям по тису и, в меньшей степени, кипарису, вам действительно не нужно точно определять каждое хвойное дерево, с которым вы хотите играть. Соединитесь с ними, энергично потирая иголки между ладонями и нюхая.Вы будете поражены разнообразием ароматов цитрусовых, которые они источают, от мандарина до лайма и грейпфрута, что также может помочь в идентификации.

Когда вы найдете тот, который вам нравится, неплохо дать ему имя, поэтому ниже приводится краткое руководство по определению ключевых семейств с моими мыслями о наиболее полезных видах для британских фуражиров.

Сосна ( Pinus spp )

Иглы растут группами по 2, 3 или 5, которые «связаны» у основания.

В мире насчитывается более 100 видов сосны. Сосна обыкновенная ( Pinus sylvestris ) — самая распространенная сосна в Великобритании. Убирайте молодые иголки сосны весной или, еще лучше, молодые шишки, производящие пыльцу, которые полны аромата в период с марта по май.

Я предпочитаю ранние сосновые шишки иголкам для аромата

Мой польский друг Шимон делает вкусный сироп от кашля из почек игл и ранних шишек, которые давно используются в медицине при бронхиальных заболеваниях, особенно в Восточной Европе.После процеживания сиропа Szymon частично обезвоживает покрытые сахаром мужские шишки, чтобы сделать феноменальные липкие сосновые сладости. Шимон — кладезь огромных знаний о всех видах польских методов консервирования, которыми он щедро делится на своем веб-сайте и в социальных сетях.

В отличие от других хвойных пород, описанных здесь, хвоя сосны имеет тенденцию к значительному затвердеванию по мере созревания и не теряет особого вкуса после весны. Измельчение, измельчение и взбивание в кухонном комбайне может помочь ароматизаторам легче проникнуться, но обычно я просто обращаюсь к другим хвойным породам, которые более склонны отказываться от своих вкусов в течение года (в основном, пихта и ель).При этом некоторые сорта белой и черной сосны могут быть чрезвычайно ароматными круглый год, хотя их трудно найти в Великобритании. Попробуйте растолочь их с сахаром и / или добавить в простые сиропы и уксусы.

Шимон Шищакевич со своими восхитительными сладостями из сосновых бутонов


Ель ( Picea spp )

Жесткие, острые иголки квадратной или треугольной формы в поперечном сечении, растут индивидуально, вокруг веток и веток. При отделении иглы оставляют на ветке грубый, деревянистый выступ.Самый простой способ распознать ель — это попытаться ее сорвать. Если это действительно сложно, не уколоть руку, вероятно, у вас есть разновидность ели!

Молодые верхушки ели, вот-вот сбросят бумажные ножны, апрель

Снятые весной верхушки ели мягкие и гораздо более ярко-зеленые, появляются из ржавых, покрытых бумагой свертков и взрываются лимонной свежестью — один из величайших подарков весны. Из них получаются отличные сиропы, ликеры, шербеты и мороженое. Блиты со щавелем и яблоками, а затем процеженные, они делают отличный ингредиент коктейля — идеальный вместо сока лайма в дайкири.

«Amuse Bush» — суши из магнолии и ели

Ель ситкинская ( Picea sitchensis ) чрезвычайно распространена в Великобритании — именно это хвойное дерево составляет большинство наших крупных монокультурных плантаций. Ель обыкновенная ( Picea abies ) также довольно распространена. Вы быстро поймете, что у вас есть ель, потому что ее ветки сильно неровные, особенно если потирать их ладонями, чтобы пробудить их аромат. Но это того стоит — зрелая хвоя имеет богатый сложный аромат с большим количеством басов, чем у многих их хвойных собратьев, и отлично подходит для добавления в медовуху или с биттерами в вермуте из коровьего корма.

Кончики ели в идеальном соотношении размера, вкуса и нежности


Ель ( Abies spp )

Гибкие плоские иглы растут по отдельности из прутьев и веток. Хотя (при очень внимательном рассмотрении) они появляются со всех сторон своей ветки, они обычно скручиваются, вырастая до более или менее плоской плоскости. Найдите 2 параллельные серебряные линии на нижней стороне каждой иглы — если это , а не , убедитесь, что вы не смотрите на тис, иглы которого также растут на более или менее плоской плоскости.Женские шишки елей растут вверх, что отличает их от многих других семейств хвойных.

Хвоя и мужские шишки благородной пихты придают аромат сосны и грейпфрута

Пихта — мое любимое семейство хвойных вкусов, которые хорошо сочетаются с джином, особенно благородная пихта ( Abies procra ) и пихта Дугласа ( Pseudotsuga menziesii — не «пихта» в строгом научном смысле, но достаточно близкая). Я рад сообщить, что из благородной пихты появился наш очень хороший местный джин Galloway — Hills and Harbour — после того, как я представил ее ребятам на ранних этапах разработки рецепта.

Из пихты получается прекрасный ароматизатор для хлеба. Мой друг Крейг Грозьер испечет очень вкусный хлеб fircaccia , заменив иглы дугласовой пихты розмарином, который он также замешивает в тесте.

Все готово для дикой кулинарии на острове Айлей, на переднем плане — великолепный хлеб Фиркачча, приготовленный Крейгом.

Хвоя пихты также хороша для использования в маринадах для мяса или для добавления в жаркое и жареный картофель, как розмарин. Также попробуйте засунуть веточки в брюшную полость целой рыбы (особенно скумбрии) перед запеканием.Ароматические компоненты цитрусовых добавят аромат во время запекания.

Маринад из окорока косули с понтаком (пряным уксусом из бузины) и пихтой доула

Хвоя большинства елей придает фантастический грейпфрутово-мандариновый вкус на всех стадиях роста, хотя весенний рост яркий. Это мой любимый коктейль из хвойных деревьев, из него получаются потрясающие сиропы, кустарники, медовухи и прямые настои в джин.

Иглы пихты Дугласа — обратите внимание на две параллельные серебряные линии на нижней стороне игл (R)


Лиственница ( Larix spp )

Лиственницу легко идентифицировать по скоплениям узких иголок, растущих из древесных комков. Лиственница — одна из очень немногих разновидностей хвойных, которые осенью становятся коричневыми, а зимой опадают.

Убирают молодые иголки весной и в начале лета, когда они будут яркими, почти светящимися, зелеными и иметь резкий, похожий на щавель привкус. Весной вы также найдете очень милые шишки, похожие на экзотические фрукты. Они обладают приличным вкусом и очень ценятся поварами для маринования или ферментации. Лично я считаю, что, какими бы милыми они ни были, молодые иголки, из которых я делаю галлоны ликера каждый апрель, больше аромата.

Чтобы приготовить немного, следуйте моему рецепту сердечного напитка из крапивы, заменив его молодой иголкой.

Молодые иглы лиственницы (апрель) и мужские шишки — часто называемые «розами лиственницы»

Большинство деревьев лиственницы, которые вы встретите на плантациях, — это европейская лиственница ( Larix decidua ), которая страдает от собственной эпидемии, и их социальное дистанцирование (вырубка огромных лесов) происходит на большей части территории Великобритании. . Болезнь лиственницы — это грибковая инфекция ( Phytophthora ramorum ), которая вызывает гибель больших массивов, в основном на западе с влажным климатом — Галлоуэй пострадал больше всего.Возбудитель также может распространяться на сладкий каштан, ель, пихту, чернику (черника в Шотландии) и другие. Чтобы свести к минимуму риск того, что вы непреднамеренно станете вектором передачи, вам следует избегать сбора урожая с больных деревьев. Признаки болезни лиственницы включают:

  • Почернение по основанию и средней жилке листа
  • Увядшие и почерневшие листья или иглы, ведущие к отмиранию внешних ветвей.
  • Участки черного «кровотечения» на стволе

Проверьте эти знаки перед сбором урожая, и если вы их заметите, сообщите об этом в службу Tree Alert

.

В парках и городах вы также можете встретить декоративные разновидности лиственницы, особенно японской лиственницы ( Larix kaempferi ) с привлекательной сине-зеленой хвоей и опущенными вниз ветвями.

Фиргрони: равные части, пихтовый джин, сладкий вермут и мои елово-лиственнично-пижмовые настойки «Campartree».


Выпейте свою рождественскую елку
Вполне вероятно, что ваша рождественская елка будет из ели, пихты или сосны, и до тех пор, пока на нее не нанесен игольчатый клей или антипирен (уточните у продавца), там Это не причина, по которой из него не получится вкусный рождественский коктейль.

Благородный

Не ждите, пока вы выбросите его после Рождества — он будет высохшим и без запаха, даже если все еще пахнет сосной.Лучше используйте те кусочки, которые вы отрезаете во время ритуальной борьбы, чтобы он выглядел идеально.

Иголки, настоянные в джине, за несколько дней придадут большую часть своего аромата, поэтому дерево, воздвигнутое в преддверии Рождества, может стать частью вашего рождественского утреннего напитка.

Сделайте мой благородный мартини!


Другие руководства по сборщикам:

Лиственные хвойные деревья — Lake Wilderness Arboretum

Если вы выросли, полагая, что лиственные деревья — это деревья с широкими листьями, которые опадают осенью, и что хвойные деревья — это вечнозеленые деревья с тонкой иголкой, вы можете быть удивлены, узнав, что это верно лишь отчасти.Это общее описание, часто встречающееся в учебниках для начальной школы, может быть точным, но не раскрывает всей картины.

Большинство деревьев и кустарников делятся на две категории: лиственные и хвойные. У лиственных деревьев листья опадают ежегодно. У хвойных деревьев есть шишки, хвоя и чешуя не опадают. Другое распространенное название этих хвойных деревьев — вечнозеленые растения, хотя не все вечнозеленые растения на самом деле являются хвойными (то есть некоторые тропические деревья и кустарники).

Однако существует около 20 видов, которые обитают в обоих мирах и называются лиственными хвойными деревьями.Эти деревья образуют шишки и отрастают иголки, как хвойные деревья, но они также меняют цвет осенью и теряют иглы каждый год, как лиственные деревья.

Из пяти родов лиственных хвойных пород (Larix, Metasequoia, Psuedolarix, Taxodium и Glyptostrobus) три встречаются в дендрарии Lake Wilderness Arboretum.

  • Larix laricina Blue Sparkler (Лиственница)
  • Metasequoia glyptostroboides ‘ Ogon (Dawn Redwood)
  • Pseudolarix amabilis (Золотая лиственница)

Лиственница

Лиственницы, вероятно, самые известные из лиственных хвойных пород.Они произрастают в более прохладном климате умеренного северного полушария и являются одним из доминирующих видов на огромных просторах бореальных лесов в Канаде и России. Осенью они становятся красивыми, маслянисто-желтыми.

Larix laricina , обычно называемая тамараком, восточной лиственницей, американской лиственницей или хакматаком, представляет собой лиственное хвойное дерево, зеленая хвоя которого осенью становится ярко-желтой, а с приближением зимы падает на землю. Это дерево очень холодного климата, растущее до линии деревьев в Северной Америке.Он произрастает на заболоченных почвах, на влажных слабодренированных лесах и на некоторых влажных высокогорных почвах. Сорт «Blue Sparkler» ( Larix laricina «Blue Sparkler», OL10 ) весной заводит новые синие иголки, напоминающие бенгальские огни, когда они лопаются. Осенью хвоя становится превосходной, насыщенно-желтой.

Лиственница

Рассвет Редвуд

Красное дерево рассвета ( Metasequoia glyptostroboides ) — это огромное лиственное хвойное дерево, которое может вырасти до взрослой высоты до 150 футов с диаметром ствола более 8 футов.Дерево характеризуется пирамидальной формой, шелушением, красноватой корой и лиственными иглами, длиной около 1/2 дюйма. Уроженец провинций Сычуань и Хубэй на западе центрального Китая, красное дерево на рассвете растет на солнечных участках с хорошо дренированной почвой или на сырых почвах. В дендрарии выращивают сорт: Metasequoia glyptostroboides «Огонь» (OL12) , который отличается мягкой, линейной, перистой, похожей на папоротник листвой, которая в течение всего лета приобретает характерный золотисто-желтый цвет. Осенью листва постепенно становится оранжево-коричневой.

Redwood Yellow Dawn

Золотая лиственница

Название этого прекрасного дерева ( Psuedolarix amabilis, OL04 ) переводится как псевдо , что означает ложь, larix означает лиственницу и amabilis означает привлекательный. Хотя это дерево широко известно как золотая лиственница, оно более тесно связано с абисом и кедрами. Это редкость как в культуре, так и в естественной среде обитания в восточном Китае.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *