Варианты супов: 2969 рецептов супа на сайте Гастроном.ру

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Супы, рецепты первых блюд — рецепты с фото на Повар.ру (5058 рецептов супов)

Самый вкусный борщ 4.3

Еще не знаете, какое первое блюдо сделать на обед? Я хочу показать вам несложный пошаговый способ, как приготовить самый вкусный борщ. Насыщенный, аппетитный и сытный… чудесная идея для всей семьи! …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.07.2017

Лагман 4.6

Лагман — традиционное блюдо Средней Азии. Это суп из баранины или говядины и овощей.Подаётся такой суп с лапшой, желательно домашней. Заходите и смотрите как приготовить этой наваристый ароматный суп. …далее

Добавил: Povarru 19.02.2018

Борщ в мультиварке 4.

Наваристый борщ, приправленный свежей зеленью и сметаной — одно из самых популярных блюд в современной русской кухне. Сегодня я расскажу как приготовить борщ, используя чудо-прибор — мультиварку. …далее

Добавил: Glasha 26.03.2013

Солянка в мультиварке 4.4

Приготовление солянки требует терпения, но результат всегда того стоит. Сегодня я расскажу, как мультиварка поможет вам сэкономить время и силы, не изменяя классический вкус солянки. Читайте рецепт! …далее

Добавил: Glasha 25.04.2013

Суп харчо из баранины 4.2

Наша русская кухная несказанно богата, это не подлежит сомнениям. Но не стоит забывать, что не только мы умеем вкусно готовить (с этим, конечно, можно поспорить). Вашему вниманию-суп харчо из баранины …далее

Добавил: Kaviansky 30.04.2013

Суп с курицей, рисом и плавленым сыром 4.8

Куриный суп с рисом и сыром – прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Такое легкое и вкусное блюдо несомненно подойдет не только для взрослых, но и придется по душе даже маленьким детям. …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.06.2018

Литовский холодный борщ 4.7

Литовский холодный борщ – это замечательный холодный суп на время жары с добавлением вареной свеклы. Легкий, но сытный, он утоляет жажду и насыщает летом в жаркие дни. Рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Mia 30.05.2018

Лагман в мультиварке 4.

Лагман — одновременно и первое, и второе. Насыщенный вкус — вот его отличительная черта. Чаще всего лагман готовят в казане, я же предлагаю вам приготовить лагман в мультиварке. …далее

Добавил: Liuka 16.04.2013

Солянка с колбасой 4.4

Я вам покажу рецепт, как приготовить солянку с колбасой, картофелем, луком, помидорами, солеными огурцами и маслинами. Это очень сытный и густой мясной супчик для тех, кто любит плотно поесть. …далее

Добавил: Jess 22.05.2017

Уха из щуки 4.1

Уха, сваренная по этому рецепту, будет по вкусу даже самому привередливому ребенку. А уж мужчины-рыбаки будут лопать ее кастрюлями — я гарантирую это! 🙂 . ..далее

Добавил: Арина Вольская 01.05.2013

Бабушкин суп с пельменями 4.7

Я часто подаю пельмени с бульоном и зеленью. А недавно увидела рецепт, как приготовить бабушкин суп с пельменями. Приготовила и не пожалела! Получился полноценный обед — вкусный и сытный. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.10.2016

Солянка сборная мясная 4.4

Рецепт приготовления сборной мясной солянки. Вкусное и сытное блюдо традиционной русской кухни, пользующееся огромной популярностью в нашей семье. …далее

Добавил: Евгений Лем 20.02.2018

Самый простой суп без мяса 4.5

Легкий, диетический и простой в приготовлении суп без мяса. Подходит для детей и взрослых, можно предложить такой суп малышам от года. …далее

Добавил: Vikulia 18.05.2015

Шурпа 4.4

Рецепт приготовления восточного супа Шурпа из баранины, лука, болгарским перцем, моркови, картофеля и зелени. …далее

Добавил: Povarru 20.11.2012

Настоящий украинский борщ 4.0

Традиционный борщ в Украине обязательно готовят на основе мясного бульона (свиного или говяжьего). К нему добавляют свеклу и капусту. Расскажу, как приготовить настоящий украинский борщ. …далее

Добавил: Антон Сорока 14.10.2017

Суп для похудения 4.4

Суп для похудения — диетическое блюдо для тех, кто хочет есть и худеть одновременно. Простой суп для похудения получается не только легким, но и вкусным — с ним любая диета будет в удовольствие. …далее

Добавил: Montovini 22.02.2013

Солянка классическая 4.4

Классическая солянка — это сытное и вкусное первое блюдо. Прекрасно подходит для обеда, подается со сметаной, зеленью, лимоном и оливками. Оливки могут быть черными или зелеными, но без косточки! …далее

Добавил: Вика Василенко 07.02.2016

Рассольник с перловкой и солеными огурцами 4.4

Самый вкусный рассольник нужно варить с перловкой на говядине или телятине. Тогда суп получится густым, наваристым и очень насыщенным. Заправьте его огурчиками, укропом — и к столу! Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 10. 06.2016

Томатный суп-пюре 4.6

Томатный суп-пюре — простейшее блюдо итальянской кухни, для которого кроме помидор, по сути, ничего не требуется. Если помидоры свежие, то томатный суп-пюре получается как в лучших ресторанах. …далее

Добавил: Roksolana 15.05.2013

Суп из жаренных с чесноком томатов 4.6

Легкий суп из запеченных с чесноком помидоров приготовить совсем просто. Все овощи запекаются в духовке, затем измельчаются до состояния пюре. Вот и все! Можно подавать к столу вкусный постный суп. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.12.2018

Суп с сырными рулетиками 5.0

Давайте разнообразим обед вот таким интересным супом с сырными рулетиками на яичном тесте. Получается очень вкусно, необычно, моим домашним идея очень понравилась, попробуйте и вы! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.01.2019

Солянка с копченостями 4.6

Солянка с копченостями — густой, наваристый суп, который сочетает в себе целую радугу вкусов. Сделать его сможет каждый. А главное — такая солянка варится очень быстро. Нам понадобятся соленые огурцы. …далее

Добавил: DianaV 05.06.2014

Овощной суп классический 4.6

Для овощного классического супа нужно большое количество свежих овощей и зелени. Сварить его можно как на воде, так и на мясном бульоне. Это идеальный обед для сидящих на диете, для детского питания. …далее

Добавил: Вика Василенко 13. 10.2016

Борщ классический 4.4

Борщ — блюдо украинской кухни. Существует его классический вариант и вариации. Привнесения в рецепт связаны с региональностью. Так, борщ готовят со свеклой, но и свекла разрая бывает. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 18.05.2015

Щи куриные 4.6

Рецепт приготовления русских щей с куриными окорочками, картофелем, свежей капустой, помидором, морковью, луком, зеленым горошком и болгарским перцем. …далее

Добавил: Alteredego 27.09.2013

Фрикадельковый суп 4.6

Никто и никогда не откажется отведать тарелочку золотистого, ароматного супа с фрикадельками и кусочками овощей. Не откажите себе в удовольствии и вы! …далее

Добавил: Glasha 23.04.2014

Рыбный суп с солеными огурцами 4.2

Когда просто рыбный суп уже не вызывает буйного аппетита, я варю суп с солеными огурцами! Да, это очень вкусно, сытно и ароматно! Смотрите рецепт, я расскажу, как приготовить рыбный суп с огурцами! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.12.2018

Венгерский суп-гуляш из говядины 4.5

Суп-гуляш из говядины — традиционное блюдо венгерской кухни. Сытный и наваристый суп покорит вас богатым вкусом и непередаваемым ароматом! Приготовьте суп-гуляш на обед, порадуйте себя и близких! …далее

Добавил: Алексей Марчук 01.11.2014

Суп «Охотничий» 5.

Суп, который охотники готовят с дымком на костре. Если приготовить суп «Охотничий» по этому рецепту в домашних условиях, он получится ничуть не хуже! Сытный, наваристый, ароматный — ну очень вкусный! …далее

Добавил: Оксана Ч. 15.03.2019

Рыбный суп из консервов 4.4

Простой и вкусный рецепт супа из консервы. Копченая сайра в масле отлично вписывается в это блюдо. Попробуйте! …далее

Добавил: Kristinka 21.12.2012

Уха в домашних условиях 4.5

Перед вами — простой рецепт приготовления ухи простой в домашних условиях. Для приготовления ухи подойдет любая свежая рыба. Уха получится вкусной, ароматной, наваристой. Попробуйте приготовить дома. …далее

Добавил: Alteredego 09.05.2014

Борщ на зиму с капустой 3.3

Основа первого блюда готовится достаточно легко, вам останется сделать лишь бульон, нашинковать капусту и почистить картофель. Предлагаю отличный классический рецепт борща на зиму с капустой. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.06.2014

Лагман по-дунгански 4.5

Лагман по-дунгански — это национальное блюдо, которое издавна готовят в Средней Азии. Самое главное в этом блюде — лапша, приготовленная вручную. Ну и кроме мяса, большой набор овощей. Вкусно и сытно! …далее

Добавил: Galate 04.09.2014

Суп с булгуром и чечевицей 4.

Постный, наваристый и очень полезный супчик, который согреет Вас после холодной улицы или тяжелого дня. Готовится очень быстро и просто. Приглашаю всех на тарелочку супа! …далее

Добавил: Натали 20.10.2018

Итальянский чечевичный суп 4.7

С наступлением холодов хочется согревающих супов. Предлагаю такой солнечный, в меру острый и очень вкусный суп из чечевицы с овощами. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2018

Гороховый суп с чесночными рулетиками 4.4

Очень вкусный, ароматный, густой и сытный суп с горохом и чесночными рулетиками. Таким супом приятно согреться в прохладную погоду во время семейного обеда в выходной день. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.10.2018

Пшенный суп с грибами 4.5

Пшенный сливочный суп с грибами и первой весенней зеленью, черемшой. Этот вкусный суп с бархатистой текстурой готовится быстро! Вам придется потратить всего несколько минут на нарезку ингредиентов! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.03.2017

Окрошка на квасе (классический рецепт) 4.7

Этот старинный русский холодный суп готовят весной и летом, когда жарко и особо не хочется кушать сытные блюда. Традиционно окрошку готовят на несладком квасе, процесс легкий и совсем не хлопотный. …далее

Добавил: Владимир Братиков 11.05.2017

Грибной крем-суп из шампиньонов 4.

Крем-суп — популярное французское блюдо, готовить его можно из различных продуктов. Особо вкусный и изысканный грибной суп из шампиньонов со сливками и чесноком. Попробуйте это восхитительное блюдо! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.05.2016

Венгерский суп с сырными клецками 4.4

Густой рисовый суп на ароматном курином бульоне с нежными сырными клецками получается очень вкусным и сытным. Приготовить его можно легко и быстро. Всего через полчаса у вас будет горячее блюдо. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.08.2018

В жидкости вся сила: 25 лучших рецептов супа

Простые

Начнем с самых простых рецептов. Они специально созданы для тех, у кого нет много времени на готовку. Не волнуйтесь: и за полчаса можно приготовить аппетитный бульон или оригинальный суп.

1. Базовый овощной бульон

Самый простой суп — это бульон. Он может выступать и как самостоятельное лакомство, и как основа более сложного блюда. Овощной бульон также можно приготовить впрок и заморозить, чтобы в дальнейшем использовать для супов, ризотто, соусов и подлив.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1151-bazovyj-ovoshhnoj-bulon/

2. Базовый рыбный бульон

Рыбный бульон богат полезными компонентами. Его рекомендуют употреблять детям и пожилым людям. Особо наваристый бульон получается из хвостов, голов и плавников.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1377-bazovyj-rybnyj-bulon/

3. Простой гороховый суп с копченостями

Гороховый суп — не самое легкое в приготовлении блюдо, но этот рецепт специально сделан как можно более простым. На саму готовку уйдет не более 1,5 часов. До этого нужно заранее на несколько часов замочить горох. 

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2258-prostoj-gorohovyj-sup-s-kopchenostyami/

4. Суп из консервированной горбуши

Чтобы не мучаться с разделкой рыбы, в рыбный суп можно добавить консервы. Суп из консервированной горбуши чрезвычайно прост в приготовлении. Не зря его называют «палочкой-выручалочкой» для домохозяек. Он готовится очень быстро и не требует времени на варку бульона.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1707-sup-iz-konservirovannoj-gorbushi/

5. Французский луковый суп

Французский луковый суп часто считается у нас изыском. На самом деле, он крайне прост в приготовлении. Из самых банальных ингредиентов получается восхитительное первое блюдо.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/542-francuzskij-lukovyj-sup/

На каждый день

Эти супы любимы всеми с самого детства. Без них невозможно представить ни один обеденный стол. Они наверняка знакомы каждой хозяйке, но всегда полезно освежить и обогатить свои знания.

6. Борщ с мясом

Борщ по праву считается в нашей стране «королем супов». Любая хозяйка гордится собственным секретом его приготовления. Мы предлагаем вам классический рецепт борща, проверенный временем.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/858-borshh-s-myasom/

7. Щи с кислой капустой

Наряду с борщом щи — основа рациона миллионов семей. У каждой хозяйки этот суп получается по-своему. Мы предлагаем вам приготовить щи с кислой капустой, которая богата витамином С и полезными компонентами.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1018-shhi-s-kisloj-kapustoj/

8. Суп с фрикадельками и вермишелью

Знаменитый суп с фрикадельками и вермишелью — один из самых популярных в нашей стране. Он не теряет популярности с годами, оставаясь основой вкусного и здорового питания.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1717-sup-s-frikadelkami-i-vermishelyu/

9. Сборная солянка с копченостями

Солянка — уникальный суп, в котором важно удачно сочетать различные ингредиенты и вкусы. Настоящая солянка чудесным образом одновременно кислая, соленая и сладкая. Она надолго запомнится всей семье и вашим гостям.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/306-sbornaya-solyanka-s-kopchenostyami/

10. Суп с клёцками как в детском саду

Этот рецепт знаком всем с ранних лет. Тонкий вкус этого супа навеет лучшие воспоминания детства и заставит вновь пережить самые приятные моменты.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1701-sup-s-klyockami-kak-v-detskom-sadu/

Постные

Время Великого поста — испытание для многих хозяек. Нужно сытно накормить семью и соблюсти при этом религиозные правила. Не переживайте: правильно приготовленные постные супы окажутся не хуже оригинальных.

11. Постный гороховый суп с грибами

Как и обычный гороховый суп, это блюдо готовится очень быстро. Нужно лишь заранее замочить горох на несколько часов. Приготовленный на воде или на овощном бульоне гороховый суп получается абсолютно постным и отлично подойдет к любому обеду.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1536-postnyj-gorohovyj-sup-s-gribami/

12. Постный суп-пюре из зеленого горошка

Постный гороховый суп можно сделать и в виде супа-пюре. Для этого понадобится свежий зеленый горошек. Его не нужно вымачивать, потому на приготовление этого свежего и ароматного супчика уйдет всего 15 минут! Он крайне богат клетчаткой и полезен для пищеварения.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1559-postnyj-sup-pyure-iz-zelenogo-goroshka/

13. Постный борщ с грибами

«Король супов» борщ может радовать вашу семью и в пост. Для этого нужно всего лишь заменить мясо грибами. Благодаря добавлению квашеной капусты бульон приобретает необычайно вкусный аромат и золотистый цвет.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1115-postnyj-borshh-s-gribami/

14. Томатный суп Паппа аль помодоро

Томатный суп — отличное решение для тех, кто хочет отказаться от мяса или соблюдает пост. Тосканский суп Паппа аль помодоро любят во всем мире за восхитительный вкус и особый характер.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/948-tomatnyj-sup-pappa-al-pomodoro/

Супы-пюре

В последнее время все более популярны становятся супы-пюре. Современные блендеры позволяют использовать в них самые разные ингредиенты, что открывает бескрайний простор для кулинарной фантазии.

15. Суп-пюре из чечевицы

Этот суп прост в приготовлении и содержит не так много ингредиентов. Он получается не только вкусным, но еще и полезным и питательным.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www. fresh.ru/recipe/1042-sup-pyure-iz-chechevicy/

16. Суп-пюре из тыквы с сыром

Этот суп — настоящее волшебство, так как тыква и сыр чудесным образом сливаются в единое целое, создавая новый особенный вкус. Этот невероятный суп-пюре рекомендуется подавать с сухариками и свежей зеленью.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1206-sup-pyure-iz-tykvy-s-syrom/

17. Морковно-картофельный суп-пюре

Морковно-картофельный суп-пюре будет очень актуален в холодную осеннюю погоду. Полезный, бархатистый и, к тому же, «весёлого» солнечного цвета суп подойдёт и взрослым, и детям. Все будут довольны!

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1159-morkovno-kartofelnyj-sup-pyure/

Супы без мяса

Многие сегодня отказываются от мяса, следуя веяниям моды или рекомендациям врачей. Но даже без мяса можно вкусно питаться, в том числе любимыми супами.

18. Самый вкусный борщ без мяса

Само словосочетание «борщ без мяса» может многим показаться оксюмороном. Однако настоящие ценители знают, что этот суп получается не менее вкусным, чем оригинальный. Следуйте рецепту, и ваши гости даже не поймут, что ваш борщ был с секретом.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1380-samyj-vkusnyj-borshh-bez-myasa/

19. Зеленый суп минестроне

Рецепт минестроне пришел из Италии. В переводе это название означает «большой суп», то есть в него входит большое число ингредиентов. По сути, это суп из всего, кроме мяса. Следуйте рецепту классического минестроне, но не бойтесь разнообразить его собственными новациями.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/935-zelenyj-sup-minestrone/

20. Острый томатный суп с фасолью

Пикантный и ароматный томатный суп с фасолью в мексиканском стиле – находка для любителей острого, а также для тех, кто отказался от мяса. Разнообразьте свое повседневное меню острыми ощущениями!

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1557-ostryj-tomatnyj-sup-s-fasolyu/

21. Наваристый суп с лисичками

Как и во многих других рецептах, заменой мяса в этом супе выступают грибы. Лисички придадут бульону невероятный аромат и наваристость. Приготовить такой суп можно всего за час.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/876-navaristyj-sup-s-lisichkami/

22. Царская уха из красного окуня со сливками

Не хотите мяса — возьмите рыбу! Эта уха подойдет к любому столу и станет поистине царским подарком для ваших гостей и близких.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2296-carskaya-uha-iz-krasnogo-okunya-so-slivkami/

Холодные супы

Холодные супы любят в жарких странах. Однако и в наших широтах порой хочется побаловать себя освежающим лакомством. 

23. Летний суп «Гаспачо» по испанскому рецепту

Гаспачо — одно из самых популярных блюд испанской кухни. Острый и бодрящий томатный бульон обладает особым характером и заставит вас мысленно перенестись под палящее солнце Андалусии и Арагона. 

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/848-letnij-sup-gaspacho-po-ispanskomu-receptu/

24. Холодный свекольник на кефире

Это необычное блюдо отличается приятной кислинкой и отлично подходит для жарких дней. Свекольник богат витаминами и не содержит много калорий.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1801-holodnyj-svekolnik-na-kefire/

25. Болгарский холодный суп «Таратор»

Знаменитый холодный суп болгарской кухни отлично подходит для жарких летних дней. Он одновременно освежит, утолит жажду и насытит, не оставляя после себя чувства тяжести. Готовится таратор всего за несколько минут: достаточно нарезать свежие огурцы, чеснок и зелень, залить всё кисломолочной основой с водой и перемешать.

Ссылка на подобный рецепт с пошаговым фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1762-bolgarskij-holodnyj-sup-tarator/

Вот такими разнообразными могут быть первые блюда. Их приготовление вовсе не обязательно сложное или требует особой сноровки — некоторые супы готовятся буквально за полчаса. Зато сколько пользы здоровью!

Приятного аппетита!

Супы и бульоны – 3555 рецептов с фото, готовим супы и бульоны пошагово, ингредиенты

Рецепты супов и бульонов были известны человечеству еще до нашей эры, и первыми их стали готовить китайцы. В XV веке жидкие блюда, которые нужно было хлебать ложкой, появились в Европе и России, и в русском языке родилось подходящее слово – «похлебка».

Если вы хотите узнать, как готовить супы, рецепты с фотографиями дадут полное представление о технологии приготовления этих вкусных блюд в разных культурах мира. Украинский борщ, французский крем-суп, индийский дал, итальянский минестроне, испанский гаспаччо, русские щи – рецепты вкусных супов настолько многообразны, что жизни не хватит для экспериментов. По температуре подачи супы бывают холодные (окрошка, ботвинья), горячие (щи, рассольник, гороховый суп) и супы, которые можно подавать как в горячем, так и в холодном виде (борщ, уха, гаспачо).

В зависимости от того, какая жидкость является основой для варки, существуют разные типы супов. В самых простых рецептах супа мясо, рыба и овощи варятся в воде, но не менее вкусны супы с квасом, пивом, молоком, кисломолочными продуктами, рассолом и овощными соками. По своему составу супы подразделяются на мясные, рыбные, овощные, крупяные, грибные, молочные, фруктовые, с клецками, с бобовыми и макаронами. Рецепты простейших супов – это овощные супы-пюре, куриные с лапшой, молочные с рисом и макаронами, картофельные и рыбные.

По технологии приготовления можно выделить прозрачные супы, загущенные (с компонентами-загустителями), заправочные (с пассированными овощами), супы-пюре, обжарочные (продукты сначала обжариваются, а потом заливаются водой) и сладкие. Освоив некоторые кулинарные приемы, вы будете знать, как варить суп, а рецепты постепенно приспособите «под себя». Основа хорошего супа – наваристый и питательный бульон (мясной, рыбный, овощной, грибной), который является самостоятельным блюдом, популярным в лечебном и детском питании. Как приготовить суп, рецепт которого содержит незнакомые продукты? Можно легко заменять их доступными аналогами, например, вместо топинамбура подойдет картофель, а вместо сельдерея – репа. Изучайте пошаговые фоторецепты супов и становитесь профи!

12 невероятно вкусных зимних супов со всего мира / AdMe

Зимой без супа обойтись не получится. Он и насытит, и согреет, и душу порадует. У жителей разных стран есть свои любимые супы, которыми можно разнообразить ваш стол, и они идеально подойдут для обеда в холодный день.

AdMe.ru собрал для вас лучшие рецепты вкусных зимних супов со всего света — густых, наваристых и ароматных.

Знаменитый болгарский гуляш (бограчгуйяш)

На традиционных и очень популярных в Венгрии конкурсах на лучший гуляш такой суп готовят на открытом огне. Не только потому, что именно так и стряпали настоящие мадьярские пастухи, но еще и ради специальной посуды, в которой только и можно приготовить правильный гуляш. Точное его название — бограчгуйяш (bogracsgulyas), то есть «гуляш из котелка».

Вам понадобится:

• 1 кг говядины без костей
• 4—5 полосок бекона или свиной жир (можно взять и растительное масло)
• 300 г лука репчатого 
• 3 ст. л. паприки
• соль, тмин, чеснок
• 1 кг картофеля
• 140 г перца (сладкий зеленый или красный)
• 1 помидор
• 2—3 л воды или бульона
• на 6 порций для чипетке (клецек): 80 г муки, 1 яйцо, соль

Приготовление:

• Сочное мясо со множеством сухожилий (лопаточная часть, зарез, голяшка) нарезать кубиками со стороной 1,5—2 см. В растопленном жире (или масле) поджарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Уменьшить огонь, положить в не слишком горячий жир паприку, быстро перемешать, тотчас же добавить мясо, добавить растолченный чеснок, смешанный с тмином, подлить немного воды и, изредка помешивая, продолжать тушить на слабом огне. При необходимости добавлять воду, но всегда понемногу, чтобы мясо не варилось, а тушилось в малом количестве жидкости.
• Пока тушится мясо, очистить и нарезать кубиками со стороной 1 см картофель, зеленый перец, помидоры, а также приготовить чипетке. Когда мясо будет почти готово, дать соку испариться, чтобы в кастрюле остался один только жир. Добавить к мясу картофель, хорошо размешать и тушить до тех пор, пока картофель не станет «стекленеть», тогда подлить бульон или воду и положить зеленый перец и помидоры.
• Когда картофель почти сварится, непосредственно перед подачей на стол положить в суп чипетке и дать им свариться. Окончательно количество супа регулируется путем добавления бульона или воды, после чего опять нужно посолить.
• Как приготовить чипетке. Название теста чипетке происходит от венгерского слова «чипкедни», что значит «щипать». Из муки, яйца и соли (без воды) замесить крутое тесто. Раскатать его на посыпанной мукой доске в лист толщиной около 1 мм, затем обсыпанными мукой руками отщипывать от него бесформенные кусочки размером примерно с ноготь. Эти кусочки варить в кипящем супе. Когда тесто будет готово (через 3—4 минуты), оно всплывет на поверхность.

Немецкий густой пихельштайнер

Густой и сытный пихельштайнер входит в золотую коллекцию 100 самых известных рецептов разных стран мира. В его честь в немецком городе Регене уже 130 лет проводится праздник с ночными катаниями на лодках, костюмированным шествием, ярмаркой и фейерверком.

Вам потребуется:

• 600 г трех видов мяса (свинины, говядины, курятины или телятины)
• 2 луковицы
• 750 г картофеля
• 1 корневой сельдерей (около 200 г)
• 3 моркови
• 1 стебель лука-порея
• соль, порошок сладкой паприки
• 1 пучок петрушки
• мясной бульон или вода

Приготовление:

• Нарежьте мясо кусочками. Очистите и мелко нарежьте лук. Очистите остальные овощи. Картофель и сельдерей порежьте кубиками, морковь — толстыми кружочками. Лук-порей порежьте тонкими кольцами.
• По очереди сложите в кастрюлю мясо, картофель и остальные овощи. Залейте горячим бульоном или просто водой так, чтобы только покрыла верхний слой. Посолите и приправьте порошком паприки. Варите под крышкой на слабом огне примерно 1,5 часа. Петрушку нарежьте, за минуту до конца приготовления добавьте ее в суп.

Английский стю с фасолью

В Великобритании зимы не самые теплые. Поэтому похлебка со времен римлян была любимым, а зачастую и единственным угощением бедняков зимой. Аристократы тоже не отказывали себе в удовольствии полакомиться густым наваристым супом.

Вам потребуется:

• 500 г говядины
• 150—200 г мясного фарша (свиного или говяжьего)
• 2 моркови
• 1 луковица
• 1—2 зубчика чеснока
• 0,5 стакана красной фасоли
• 0,5 стакана эамороженного (или консервированного) зеленого горошка
• 1 стакан стручковой фасоли, свежей или мороженой
• 2—3 картофелины
• 4 ст. л. соевого соуса
• томатная паста, соль, черный перец, сахар, сладкая паприка, лавровый лист

Приготовление:

• Красную фасоль замочить на ночь, затем промыть ее, отварить в отдельной посуде до готовности, слить воду. Мясо поставить варить; после того как бульон закипит, снять пену и добавить лавровый лист, варить до готовности.
• Готовое мясо вынуть из бульона, в бульон добавить картофель, порезанный на мелкие кубики, проварить его до готовности. Затем добавить готовую фасоль, морковь соломкой, стручковую фасоль, горошек. Прямо в бульон налить соевый соус.
• Мелко порезанный лук обжарить с томатной пастой (примерно 1—1,5 ст. л. ) и добавить в бульон. Добавить еще томатной пасты (еще примерно 2 ст. л.) по вкусу и мелко рубленный чеснок. На отдельную сковороду положить фарш, присыпать солью, черным перцем, обжарить до готовности и добавить в стю. Порезать отварное мясо на кусочки и тоже положить в суп.
• Добавить в него немного сахара (чтобы не был кислым), сладкую паприку и еще немного потомить.

Палестинский суп из красной чечевицы и тыквы 

Ароматный суп-пюре богат витаминами и растительным белком, и его очень вкусно есть с лепешкой. 

Вам потребуется:

• 3 ст. л. оливкового масла
• 4 зубчика чеснока
• 3 средние моркови
• 2 стебля сельдерея
• 1 средняя луковица
• 1 ч. л. молотого тмина
• 1/2 ч. л. сушеного перца чили
• 400 г тыквы
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 1,5 л куриного бульона или воды
• 1 чашка красной чечевицы
• петрушка и паприка для украшения

Приготовление:

• Хорошо нагрейте масло в кастрюле с толстым дном или в сковороде, положите мелко нарезанные чеснок, морковь, сельдерей и лук и поджаривайте, все время помешивая, 12—14 минут. Затем добавьте тмин, чили, порезанную на кубики тыкву, соль, перец и тушите, пока тыква не станет мягкой.
• Добавьте бульон и чечевицу и доведите до кипения. Если тушили овощи в сковороде, положите овощи с чечевицей в кастрюлю, влейте бульон и продолжайте готовить там.
• Уменьшите огонь и варите, прикрыв крышкой, минут 20, пока чечевица не разварится. Дайте супу немного остыть и пюрируйте его блендером. Разложите в тарелки, украсьте петрушкой и паприкой и подавайте с лепешкой и дольками лимона (при желании).

Острая мексиканская тортилья

Острый, пряный и довольно легкий суп очень популярен в странах Латинской Америки.

Вам потребуется:

• 1 крупный перец чили
• 400 г нарезанных кубиками помидоров
• 2 ст. л. растительного масла
• 3 очищенных зубчика чеснока
• 1 средняя луковица
• 1,5 л куриного бульона
• кинза сушеная
• 600—700 г вареной куриной грудки, нарезанной кусочками 
• соль и свежемолотый черный перец
• 150 г натертого твердого сыра
• 1—2 нарезанных кубиками авокадо
• сметана, ломтики лайма для сервировки
• кукурузные чипсы (около 4 чашек)

Приготовление:

• Поджарьте перец чили в сковородке с толстым дном на сильном огне, периодически ее поворачивая. Удалите семена и измельчите в блендере вместе с помидорами. Обжарьте чеснок и лук в масле до золотистого цвета, переложите их в блендер с помидорами и чили и измельчите до однородной массы.
• Залейте томатную смесь в кастрюлю и варите на среднем огне до кипения 8—10 минут. Добавьте бульон и кинзу, снова доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут. Положите курицу, соль, перец и снова прогрейте.
• Разложите в тарелки чипсы (оставив немного для сервировки) и налейте сверху суп, украсьте сыром, кусочками авокадо, чипсами и сметаной. Подавайте с дольками лайма. 

Классический борщ

Горячий борщ, да с чесночком — лучшего согревающего супа для холодной российской зимы еще не придумали.

Вам потребуется:

• 3 л воды
• 700—800 г говядины на кости
• 300 г свежей капусты 
• 2—3 средних картофелины 
• 2 маленьких или 1 средняя свекла
• 1 морковка
• 1 луковица 
• 1 ст. л. томатной пасты и 1 небольшой помидор
• масло растительное для обжарки
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец черный молотый, лавровый лист, зелень (укроп, петрушка, базилик)
• сметана для сервировки

Приготовление:

• Первым делом нужно сварить бульон. Для этого говядину на кости промыть под проточной водой, положить ее в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения и убавить огонь до минимума.
• Пока готовится бульон, нужно почистить и нарезать овощи: картофель, морковь, свеклу, лук. Когда мясо приготовится, его нужно вынуть из бульона и немного остудить. Затем отделить мясо от кости и разделать на небольшие куски. Разделанное вареное мясо опустить обратно в бульон. Не забывайте регулярно снимать пену с поверхности бульона.
• Когда бульон закипит, отправляем в кастрюлю нашинкованную свежую капусту. Картофель, нарезанный кубиками, отправляем в кастрюлю следом за капустой, после того как вода вновь закипит, и солим.
• На сковороде обжариваем свеклу, нарезанную соломкой. Добавляем лук кубиками и морковь. Далее томатную пасту и помидоры, натертые на терке. После того как помидоры немного загустеют, нужно влить стакан бульона. Тушим минут 10. А затем отправляем поджарку в борщ.
• За 5 минут до готовности добавьте в суп специи, а мелко нарезанный (или давленый) чеснок со свежей нарубленной зеленью — непосредственно перед выключением.
• Дайте борщу настояться полчаса, и можно подавать его на стол, положив в каждую тарелку по ложке сметаны.

Пряное грузинское харчо

Вам потребуется:

• 400 г говядины 
• 3 луковицы
• 4 ст. л. риса 
• 500 г помидоров 
• укроп, петрушка, кинза по вкусу
• 1 зубчик чеснока

Приготовление:

• В кастрюлю наливаем 2—2,5 л холодной воды, закладываем нарезанное кусочками мясо и косточки и ставим на огонь. Когда вода закипит, снимаем пену и уменьшаем огонь. Оставляем варить на час-полтора. За полчаса до окончания варки в бульон можно добавить корень петрушки или сельдерея и посолить по вкусу.
• Тем временем мелко режем лук и слегка обжариваем его в растительном масле на медленном огне. Как только лук начнет приобретать золотистый цвет, добавляем к нему мясо из бульона (огонь под ним выключаем) и жарим минут 5.
• Затем добавляем пару столовых ложек бульона и тушим под закрытой крышкой минут 15.
• Пока мясо и лук тушатся, подготавливаем помидоры. Моем, делаем крестообразные надрезы и заливаем на пару минут кипятком. Затем легко снимаем кожицу и нарезаем некрупными кубиками.
• Выкладываем помидорные кубики в сковороду к мясу и луку и тушим 10 минут. Содержимое сковороды отправляем в бульон, который уже снова на плите и собирается закипеть.
• В закипевший бульон засыпаем рис. Даем супу 5 минут покипеть, уменьшаем огонь до среднего и добавляем специи. Далее толченый чеснок и мелко рубленную зелень (укроп, петрушку, кинзу) и сразу выключаем. Перед тем как подавать суп на стол, дайте ему час настояться.

Американский чаудер

Чаудер — это густой суп, известное блюдо американской кухни. В разных частях страны его готовят по-разному: с беконом, рыбой, креветками, брокколи, кукурузой. Но всегда в составе есть сливки и сыр. Этот сытный суп замечательно подходит для холодов, когда так нужно согреться.

Вам потребуется:

• 200—300 г бекона
• 400 г замороженной или консервированной кукурузы
• 3—4 картофелины
• 1 л куриного бульона
• 500 мл сливок (10%)
• 2 ст. л. муки
• 1 стебель сельдерея
• 1 болгарский перец
• 1 головка репчатого лука
• 200 г твердого сыра
• соль, черный молотый перец

Приготовление:

• Бекон на­резать маленькими кубиками и слегка поджарить на ложке растительного масла в кастрюле, где будете готовить суп. Затем вынуть. Положить в масло мелко нарезанную луковицу и томить до готовности.
• Нарезать картошку, выложить ее в кастрюлю и влить куриный бульон. Варить 15—20 минут, чтобы картошка при растирании деревянной лопаткой разминалась в пюре.
• Тем временем мелко нарезать болгарский перец, сельдерей и обжарить их отдельно на сковороде, добавив к ним замороженную кукурузу (если она консервированная, ее нужно будет положить в готовый бульон).
• Когда превратите картошку в пюре, добавьте в бульон сливки, размешанные с мукой, и тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Затем положите в суп поджаренный бекон, овощи и кукурузу (если используете консервированную). Снова надо довести суп до кипения и положить в него часть тертого сыра, оставить томиться минут на 10.
• Перед подачей на стол украсьте суп тертым сыром и зеленью.

Венгерский суп с цветной капустой, паприкой и клецками

Отличный вариант зимнего супа для вегетарианцев.

Вам потребуется:

• 1/3 стакана муки
• 0,5 ч. л. соли
• 6 ст. л. охлажденного сливочного масла
• 1 яйцо
• 1,5 острого перца (тем, кто не любит острого, можно заменить болгарским)
• 1 большая луковица
• 1,5—2 л овощного бульона или воды
• 1 маленькая головка цветной капусты
• 1 средняя морковь, очищенная и мелко нарезанная
• соль, свежемолотый черный перец
• 1 небольшой пучок петрушки

Приготовление:

• Сделать клецки: в миске перемешать вместе муку и соль, добавить 4 ст. л. сливочного масла и перетереть муку с маслом, пока они не скатаются в комочки размером с горошину. Добавить яйцо, сделать тесто. Поставить в холодильник.
• Оставшееся масло положить в кастрюлю, разогреть и обжарить до мягкости мелко нарезанные перец и лук. Налить бульон или воду, положить разобранную на соцветия цветную капусту и морковь. Приправить солью и перцем и довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и готовить, помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 15 минут.
• Чайной ложкой нужно отщипывать кусочки теста и кидать их в кипящий суп (примерно по половине ложки), варить 3 минуты. Разлить в тарелки и украсить петрушкой.

Немецкий перловый суп с копченостями

Немецкий классический суп, очень простой в приготовлении.

Вам потребуется:

• 4 ст. л. сливочного масла (или растительного)
• 1 средняя луковица
• 1 чашка перловки
• 1,5 л мясного, овощного бульона или воды
• 1—2 картофелины
• 1 морковь
• четвертинка корня сельдерея
• полчашки нарезанного лука-порея
• 2 немецкие колбаски (можно взять 200 г любой копченой или полукопченой колбасы или подкопченные сосиски)
• 1 ломтик бекона
• сушеный мускатный орех
• 1 ч. л. сушеного майорана
• петрушка
• соль и свежемолотый черный перец

Приготовление:

• Разогрейте на дне кастрюли масло и обжаривайте мелко нарезанный лук 5 минут. Положите перловку и тоже слегка обжарьте ее в течение 5 минут.
• Добавьте бульон, нарезанные картофель, морковь, корень сельдерея и лук-порей, майоран и немецкие колбаски и варите на небольшом огне, пока овощи не сварятся, а колбаски не станут мягкими. Если используете готовую копченую колбасу или сосиски, положите их за 10 минут до готовности.
• Достаньте копчености из супа, порежьте их на кружочки, а бекон удалите. Перед выключением положите мускатный орех, соль и перец и дайте настояться. Разложив суп в тарелки, украсьте его петрушкой и кружочками колбасы.

Восхитительный итальянский томатный суп с тортеллини и шпинатом

Этот суп готовить быстро и просто. Главное — найти в магазине тортеллини, то есть пасту с начинкой, похожую на наши пельмени.

Вам потребуется:

• 1 луковица
• 6 зубчиков чеснока
• 600—700 г консервированных или свежих помидоров
• 1 л куриного бульона
• 1 ч. л. сушеного базилика
• 1 ч. л. сушеного орегано
• 1 лавровый лист
• 1 ч. л. паприки
• по 1/2 ч. л. соли и черного перца (если не любите острое, так много перца можно не класть)
• 200—300 г тортеллини с сыром или другой начинкой
• 200—300 г свежего или мороженого шпината
• немного тертого твердого сыра и свежая зелень

Приготовление:

• Если используете свежие помидоры, подготовьте их: обдайте кипятком, снимите кожицу, порежьте на кусочки и потушите на сковороде под крышкой несколько минут. 
• В сотейнике разогрейте масло и жарьте мелко нарезанный лук 5 минут. Добавьте чеснок, паприку, соль и перец и обжаривайте 1 минуту, пока не появится приятный аромат. 
• Положите помидоры (измельченные консервированные или тушеные), влейте бульон, добавьте базилик, орегано и лавровый лист и доведите до кипения. 
• Уменьшите огонь, положите тортеллини и варите, сколько указано на упаковке (обычно 7—9 минут). Положите шпинат, потомите на огне еще несколько минут и сразу же подавайте на стол, посыпав свежей зеленью и сыром. 

Американский суп с диким рисом, грибами и курицей

У дикого риса тонкий вкус и аромат и необычный вид: он длинный и черный. Сегодня его можно купить в любом крупном магазине, и, если вы до сих пор не пробовали черный рис, советуем это сделать.

Вам потребуется:

• 1 стакан дикого риса
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 луковица
• 2 средние морковки
• 2 стебля сельдерея
• 1 ч. л. тимьяна
• 100 г муки
• 2 л куриного бульона
• 300 г вареной курицы
• 200 г грибов
• 1 стакан сливок (10%)
• петрушка

Приготовление:

• Варите рис в литре воды до готовности (примерно 45 минут). Слейте воду, если осталась, и отставьте в сторону. 
• В кастрюле разогрейте масло, слегка обжарьте нарезанные лук, сельдерей и морковь. Затем положите тимьян и муку, тушите, помешивая, еще 2—3 минуты. Влейте бульон и доведите до кипения. 
• Положите нарезанные курицу, грибы, соль и перец и потомите на медленном огне 10 минут. Затем добавьте рис и влейте сливки, дайте супу вновь закипеть и прогревайте его 5 минут. Выключите, положите петрушку и дайте немного настояться.

Рецепты супов для детей от 10 месяцев до 2,5 лет

В нашей культуре первые блюда считаются неотъемлемой частью полноценного обеда! И не зря, ведь супы благотворно влияют на работу ЖКТ и могут разнообразить любое меню, ведь вариантов их приготовления так много!

Источник: [email protected]

Рецепты супов для деток от 10 месяцев в статье:

1. Суп с судаком и овощами (от 10 месяцев)
2. Овощной суп с фрикадельками (от 10 месяцев)
3. Молочный суп-пюре из кабачков и цветной капусты (от 1 года)
4. Молочный суп с вермишелью (от 1 года)
5. Картофельный суп-пюре с треской (от 1 года)
6. Супчик с макаронами и фрикадельками (от 1,5 лет)
7. Куриный суп с вермишелью (от 1,5 лет)
8. Чечевичный суп с говядиной и овощами (от 1,5 лет)
9. Куриный суп с лапшой (от 1,5 лет)
10. Свекольник из индейки (с 2,5 лет)

Предлагаем 10 вкусных рецептов супов для детей, которые вы можете приготовить своему крохе на завтрак или обед!

С 10 месяцев

Суп с судаком и овощами

Возьмите:

• 50 г судака
• 1 шт картофеля
• 1 маленькая морковь или половинка средней
• половинка кабачка
• половинка луковицы
• 1 ч.л. растительного масла
• 200 мл воды
• укроп

Приготовление:

1. Филе судака хорошо разомните руками и проверьте на наличие костей. Отварите рыбу или приготовьте на пару (15 минут).
2. Морковь натрите на мелкой терке, картофель порежьте мелкими кубиками, лук измельчите. Овощи бросьте в кипящую воду.
3. Через минут 10 добавьте порезанный кабачок и варите до того момента, пока овощи не разварятся.
4. В овощной бульон добавьте готовую рыбку, растительное масло, измельченный укроп и прокипятите еще 2 минуты.
5. Если кроха еще не жует, супчик можно превратить в пюре.

Источник: [email protected]

Анна Бойко

детский диетолог-нутрициолог, член Ассоциации педиатров, гастроэнтерологов, нутрициологов Украины, автор и ведущая онлайн Клуба Здоровых Привычек для мам, автор проекта «Растим детей здоровыми», hannaboyko.com, FB: kidsdietolog

Обед — самый питательный и сытный прием пищи. Варианты в меню: суп овощной, 2 ложки гарнира и белковый продукт (мясо, рыба, бобовые). Если в семье не принято есть супы-борщи, тогда можно их не готовить, ничего страшного. Наличие первого блюда в рационе детей — это просто возможность:

• накормить детей овощами: суп-пюре с домашними сухариками и сыром для украшения — это красиво на тарелке и полезно;
• дать бобовые (чечевица, нут, маш) в легком для пищеварения формате;
• дополнить рацион жидкостью, которую дети недобирают с водой;
• включить в детское меню растительное масло, которое необходимо для здоровья и нормального функционирования нервной системы.

В садике дети кушают, как правило, дружно и хорошо. Со школьниками немного сложнее. Часто они не хотят есть пищу, которую готовят в школьной столовой. А если и едят, то купленные в буфете пиццу, булочку, батончик, что точно не является полноценным приемом пищи. Конечно, можно дать школьнику домашнюю еду с собой, но будет ли это принято классом? Как быть? Нужно общаться с ребенком о важности здорового образа жизни и правильного питания. И понять, почему он не хочет кушать в столовой. Если так принято среди его одноклассников, значит, надо переубеждать. А если невкусно — влиять! На меню школы или на вкусовые предпочтения ребенка.

Овощной суп с фрикадельками

Возьмите:

• 400 мл воды
• 100 г мяса кролика или индейки
• половинка моркови
• 2 соцветия цветной капусты
• 2 соцветия брокколи
• 1 ст. л. зеленого горошка
• четверть луковицы
• половинка кабачка
• 2 ч. л. растительного масла
• укроп

Приготовление:

1. Мясо кролика или индейку измельчите в блендере или сделайте фарш через мясорубку. Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки и отварите их в течении 20 минут.
2. Морковь нарежьте мелкими кубиками, соцветия порежьте или разделите на маленькие, лук измельчите, кабачок порежьте мелкими кубиками.
3. Поставьте вариться морковь и лук, после закипания минут через 7 добавьте горошек и капусту, еще через 5 минут кабачок. Варите до готовности овощей.
4. В бульон добавьте укроп, растительное масло, готовые фрикадельки, проварите еще пару минут.

Источник: [email protected]

С 1 года

Молочный суп-пюре из кабачков и цветной капусты

Возьмите:

• половинку кабачка
• 60 г цветной капусты
• 50 мл молока
• 300 мл воды

Для детей постарше вместо молока можно взять 10% сливки и добавить немного кориандра, соли

Приготовление:

1. Цветную капусту опустите в кипящую воду, через 5 минут добавьте кабачок и готовьте, пока он не станет мягким.
2. Слейте немного бульона, сделайте из овощей пюре в блендере и добавьте немного подогретого молока для консистенции крем-супа.

Источник: [email protected]

Молочный суп с вермишелью

Возьмите:⠀

• 20 г тонких макарон
• 100 мл воды
• 150 мл молока
• 0,5 ч. л. сливочного масла

Приготовление:

1. Отдельно отварите макароны.
2. Слейте воду, добавьте их в молоко и варите после начала кипения еще пару минут.
3. Добавьте сливочное масло, накройте крышкой и дайте супу немного настояться, чтобы макарошки набухли.
4. Если ребенок постарше, можно добавить немного сахара по желанию.

Источник: [email protected]

Картофельный суп-пюре с треской

Возьмите:

• 300 г трески
• 5 шт. картофеля
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 стебля сельдерея
• 2 т. л. растительного масла
• зелень
• 1,2 л воды
• соль

Приготовление:

1. Отварите треску в течении 15 минут. Слейте воду, проверьте кости у рыбы.
2. В кастрюльку добавьте и варите порезанную морковь, через 5 минут — картофель, затем измельченный лук и сельдерей. Готовьте, пока овощи не станут мягкими. Сельдерей после варки необходимо вытащить, он только придаст супу пикантный вкус.
3. Часть бульона слейте. Овощи и готовую рыбу взбейте в блендере и разбавьте бульоном до нужной консистенции.
4. Суп-пюре опять доведите до кипения, добавьте соль, зелень, растительное масло.
5. Этот нежный суп отлично сочетается с сухариками, которые в него можно добавить.

Источник: [email protected]

Екатерина Спекторенко

Педиатр детской клиники « Малі»

Учтите, что рыба — один из самых сильных аллергенов, поэтому будьте очень осторожны, если вводите рыбные блюда в рацион крохи впервые. Лучшими для малыша являются морские сорта рыбы — лосось, тунец, сельдь, минтай, хек. В них много полезных для детского организма полиненасыщенных кислот и йода.

С 1, 5 лет

Супчик с макаронами и фрикадельками

Возьмите:

• 1,5 л воды
• 400 г говяжего фарша
• 150 г мелких макарон («звездочки», «ракушки»)
• половинка луковицы
• 4 шт. картофеля
• 1 болгарский перец
• соль, зелень

Приготовление:

1. Из говяжего фарша сформируйте фрикадельки, отварите их в течении 5 минут. Затем слейте воду, добавьте свежий кипяток и варите вторичный бульон.
2. Лук и зелень мелко нарежьте, картофель нарежьте мелкими кубиками, мелко нарежьте болгарский перец.
3. К фрикаделькам через 15 минут добавьте картошку и лук. Когда картофель будет почти готов, добавляйте макароны, болгарский перед, соль. Варите еще минут 5. В конце добавьте зелень.

Источник: [email protected]

Куриный суп с вермишелью

Возьмите:

• 1,5 л воды
• 400 г курицы
• 1 морковь
• 1 небольшая луковица
• 3 шт. картофеля
• 100 г цветной капусты (можно замороженной)
• 50 г тонкой вермишели
• зелень
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте вторичный мясной бульон, если уже ввели его в рацион ребенка. Если нет — используйте воду.
2. Картофель порежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, лук измельчите.
3. В бульон или воду добавьте лук и морковь, через минут 7 — картофель. Готовьте 15 минут.
4. Затем добавьте капусту, готовое куриное мясо и варите до мягкости овощей.
5. Добавьте макароны, через минут 7 — специи и зелень.

Источник: [email protected]

Чечевичный суп с говядиной и овощами

Возьмите:

• 1,5 л бульона или воды
• 500 г говяядины
• 100 г зеленой чечвицы
• 3 шт картофеля
• 1 морковь
• половинка болгарского перца
• половинка луковицы или белая часть лука-порей
• 100 мл помидорного пюре
• 2 ст. л. растительного масла
• зелень, соль

Приготовление:

1. Во вторичный бульон или кипящую водичку добавьте чечевицу, доведите до кипения и снимите пенку. Варите 10 минут.
2. Лук порежьте полукольцами и добавьте в супчик.
3. Через 5 минут забросьте порезанный кубиками картофель, измельченный лук.
4. Еще минут через 15 добавьте порезанный соломкой болгарский перец, помидорное пюре.
5. Добавьте зелень, соль и специи по вкусу. Супчик по желанию можно взбить в блендере до однородной консистенции.

Источник: [email protected]

Куриный суп с лапшой

Возьмите:

• 1,5 л вторичного бульона или воды
• 500 г куриного филе
• 4 шт картофеля
• половинка моркови
• половинка луковицы
• 70 г лапши
• зелень, соль

Приготовление:

1. Приготовьте вторичный куриный бульон. Если еще не ввели бульон в рацион ребенка, замените водой.
2. Картофель порежьте маленькими кубиками, морковь натрите на мелкой терке, лук измельчите.
3. Морковь и лук добавьте в кипящий бульон или воду. Через 7 минут после закипания добавьте картошку.
4. Когда овощи станут мягкими, добавьте лапшу, лавровый лист, соль. Через 5 минут добавьте зелень и выключайте супчик.

Источник: [email protected]

С 2, 5 лет

Свекольник из индейки

Возьмите:

• 1,5 л вторичного бульона или воды
• 500 г индейки
• 1 небольшая свекла
• 100 г фасоли
• 4 небольших шт. картофеля
• 200 мл помидорного пюре
• половинка моркови
• половинка луковицы
• 2 ч. л. растительного масла
• зелень
• лавровый лист, зеленый базилик, половинка зубчика чеснока
• соль

Приготовление:

1. Приготовьте вторичный бульон. Для этого мясо индейки залейте холодной водой,доведите до кипения, отварите минут 5 и слейте воду. Затем мясо залейте 1,5 л воды и варите еще минут 30. Также бульон можно заменить водой.
2. Фасоль предварительно замочите на 5 часов в воде.
3. Свеклу и морковь порежьте тонкой соломкой или натрите на терке, картофель порежьте мелкими кубиками, а лук и зелень измельчите.
4. В сотейник или глубокую сковородку вылейте помидорное пюре, добавьте 1 ч. л. растительного масла, измельченный чеснок и морковь и тушите под крышкой до мягкости.
5. В бульон или воду добавьте фасоль и варите 20 минут. Затем добавьте лук, свеклу. Через 15 минут положите картофель и влейте томатную заправку. Посолите, добавьте специи по вкусу. Супчик варите до мягкости картофеля на небольшом огне.
6. В конце добавьте зелень.

Источник: [email protected]

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.»

33 лучших рецепта супа — Любовь и лимоны

Если есть что-то, что мне нравится в холодной погоде, так это суп! Читайте дальше, чтобы найти более 30 простых рецептов супов, которые я буду готовить всю осень и зиму.

Сезон супов уже наступил! В осени есть что любить: прекрасная погода, смена листьев, уютная выпечка и горячие напитки, но рецепты супов — это моя любимая часть. Я обожаю суп . Я люблю его готовить, люблю есть и люблю собирать остатки, чтобы снова насладиться им на следующий день.Когда я в стрессе, я перехожу к супу, потому что готовить пищу мне кажется медитативным. Когда я попадаю в снег, я обращаюсь к нему, потому что храню тайник в морозильной камере. И когда мне нужна здоровая перезагрузка, я обращаюсь к ней, потому что она заставляет меня чувствовать себя хорошо внутри.

Чтобы отпраздновать начало супового сезона, я делюсь своими лучшими советами по приготовлению супов, а также делюсь более чем 30 моими любимыми супами. Помимо классических блюд, таких как французский луковый суп и суп из мускатной тыквы, вы найдете множество изобретательных, вегетарианских рецептов супов, таких как мисо-суп с лапшой с золотой куркумой и чили с белой фасолью Tomatillo Zucchini.Я люблю их всех, и я надеюсь, что вы тоже.

Лучшие советы по приготовлению супов

1. Приправить по вкусу. Сырые овощные ингредиенты нуждаются в приправе, а овощные бульоны различаются по содержанию соли. Если ваш суп получился мягким, не бойтесь добавить щепотку соли и много свежего черного перца. Вкусите, как вы идете!

2. Сбрызнуть оливковым маслом. Я всегда заканчиваю супы, обильно сбрызнув оливковым маслом. Он добавляет насыщенности и заставляет ароматы петь.

3. Прибереги на обед! На второй день суп часто становится вкуснее, поэтому убедитесь, что у него достаточно остатков. Большинство рецептов супов также хорошо замораживаются на срок до нескольких месяцев. Прочтите этот пост, чтобы узнать о моих лучших советах по замораживанию!

4. Приправы для вашего уровня. Приготовление супа по индивидуальному заказу — это увлекательная и творческая часть приготовления супа. Если вы делаете рецепт, в котором нужно много специй, но вы предпочитаете более мягкий вкус, начните с меньшего. Если вы любите острое, добавьте еще! Попробуйте попробовать во время приготовления и отрегулируйте вкус, чтобы приготовить то, что вам действительно нравится.

Любимые осенние рецепты супов

В Чикаго суповой сезон длится с сентября по… ну, на , на позже, чем следовало бы. Я готовлю супы все время, но особенно хочу их сейчас, в разгар осени. Эти 4 простых рецепта супа — мои любимые в это время года. Они уютные, успокаивающие и наполнены ароматным ароматом таких трав, как розмарин, шалфей и тимьян.

Суп из мускатной тыквы
Имбирь, розмарин и шалфей придают этому супу уютный осенний вкус.Слегка кремовый, согревающий и питательный, это мой рецепт прохладной осенней ночи.

Сливочный суп из дикого риса
Это может не выглядеть так, но в основе этого супа не молочные продукты. Вместо этого он получает кремовую текстуру из смешанных белых бобов, кешью и пикантной пасты мисо.

Грибной крем-суп
Даже не думайте добавлять этот грибной крем-суп в свою следующую запеканку из зеленой фасоли! Наполненный богатым пикантным вкусом, он предназначен для того, чтобы наслаждаться им само по себе.

Картофельный суп из лука-порея
Если вы видите на фермерском рынке или в магазине кучу прекрасного осеннего лука-порея, хватайте их, чтобы приготовить этот рецепт. Это более легкая версия классического супа, приготовленная из смешанных белых бобов вместо жирных сливок.

Дымные, пряные супы и перец чили

Принесите тепло! Приправы, такие как копченая паприка, консервированные чипотли в соусе адобо, а также свежий и сушеный перец чили, придают этим сытным рецептам супа смелый вкус.

Легкий вегетарианский перец чили
Считаем ли мы перец чили супом? Я нахожусь на заборе, но мне все равно пришлось включить этот рецепт сюда.Его очень быстро и легко приготовить, а холодной ночью его дымный / пряный аромат согреет вас в мгновение ока.

Суп из желтого колотого гороха
Желтый колотый горох смешивается со свежими зернами кукурузы в этом веганском риффе на кукурузном супе, что делает его очень сытным и очень забавным. Он вкусен сам по себе, но мне он нравится еще больше с хрустящим дымным кокосовым беконом сверху!

Tomatillo Zucchini White Bean Chili, стр. 99 Love & Lemons Every Day
Этот пикантный зеленый перец чили хорош и сытный, но он настолько ароматный, что я всегда беру вторую тарелку.Подавайте его с домашним кукурузным хлебом для идеального ужина в будние дни.

Сливочный картофельный суп
Может ли обычная еда быть… полезной? Этот рецепт отвечает громким «ДА!» Он густой, сливочный и наполнен дымным ароматом, но полностью на растительной основе. Вместо жирных сливок смешанная белая фасоль и картофель создают его сочную текстуру.

Тыквенный суп с тортильей
Я люблю классический суп из мускатной тыквы так же сильно, как и обычные люди, но когда дело доходит до супа, зимняя тыква может сделать гораздо больше! Попробуйте варить его в дымном жареном томатном бульоне, чтобы приготовить вкусный веганский суп из тортильи.

Суп из черной фасоли
Этот суп из черной фасоли — сливочный, пряный и сытный, но, что самое главное, его чертовски легко приготовить. Он занимает постоянное место в моей регулярной ротации рецептов, и я думаю, что он будет и в вашем тоже!

Легкие рецепты смешанных супов

Традиционные рецепты протертых супов обычно требуют использования масла, жирных сливок или цельного молока, но вы не найдете ни одного из этих ингредиентов в сливочных супах, представленных ниже. Вместо этого смешанные овощи придают каждому из них гладкую, бархатистую текстуру.Ням!

Томатный суп с базиликом
Этот насыщенный пикантный суп, который подается с тягучим сэндвичем с сыром на гриле, непросто превзойти.

Веганский «сырный» суп с брокколи
Пробуя этот суп, вы никогда не догадаетесь, что он полностью безмолочный. Он сливочный, острый, насыщенный и сытный — все, чем должен быть сырный суп из брокколи!

Морковно-имбирный суп
Для приготовления этого бодрящего, освежающего морковно-имбирного супа вам понадобится всего 7 ингредиентов! Если вам удастся достать пучок моркови с хорошей зеленью, не забудьте перемешать морковный песто, чтобы посыпать его сверху.

Суп из жареного красного перца
Этот ярко-красный суп, любимый фанатами из нашей первой поваренной книги, очень легко приготовить! Подавайте его с домашней фокаччей или большим кусочком хрустящего хлеба, чтобы получить быстрый, полезный и комфортный ужин.

Суп из цветной капусты
Жареный чеснок, лук-шалот и мисо с начинкой из кремово-овощного супа с пикантным ореховым вкусом.

Домашние рецепты супа с карри

Если у вас в кладовой есть банка красной пасты карри или смесь специй карри, значит, вы уже на пути к приготовлению ароматного супа!

Лучший суп из чечевицы
Если вы откроете кладовую, вы, скорее всего, найдете внутри все ингредиенты для этого яркого, согревающего и подходящего для будней ночи супа из чечевицы.Это один из наших фаворитов и любимцев фанатов!

Тыквенный суп
Этой осенью мы с Джеком ели этот суперсливочный тыквенный суп больше раз, чем мы можем сосчитать. Тем не менее, мы совсем не устали от этого. Такие специи, как куркума, имбирь, тмин и кардамон, придают ему теплый аромат карри.

Red Curry Lemongrass Soup
1 суп, 3 способа! Приготовьте этот рецепт в тайском стиле для легкого бульонного овощного супа, залейте его печеным тофу или добавьте кокосовое молоко для получения кремообразного бульона.Какой бы вариант вы ни выбрали, подавайте его с ложкой свежеприготовленного риса.

Суп из цветной капусты с карри
Красота этого супа не только в его кремовой текстуре, золотистом цвете и ярком вкусе карри. Это еще и легкий ветерок! В загруженный будний вечер вы можете положить его на стол за 30 минут.

Морковно-кокосовый суп
Я считаю этот рецепт «гаспачо», потому что он легко смешивается в блендере.Охладите его, если хотите съесть в стиле гаспачо, но если вам хочется чего-нибудь теплого, оно будет одинаково хорошо после нескольких минут на плите.

Карри-суп из пастернака и белой фасоли , стр. 223 Поваренной книги Love & Lemons
Если бы я был по-своему, мы бы все чаще готовили из пастернака! Они придают этому супу удивительную бархатистую текстуру, а их сладкий ореховый вкус прекрасно сочетается с теплыми специями карри.

Все о луке

Вы найдете лук почти в каждом рецепте в этом посте, но чаще всего он играет вспомогательную роль.В приведенных ниже рецептах они, наконец, находятся на переднем плане и в центре, наполняя каждый суп насыщенным ароматом.

Французский луковый суп
Этот простой рецепт французского лукового супа будет конкурировать с любым, который вы ели в ресторане. Украшенный хрустящим сырным багетом, он богат, успокаивает и наполнен ароматом умами.

Суп с вешенками
Этот бульонный суп легкий и питательный, но это не значит, что он безвкусный. Целый лук-порей создает его пикантную основу, основу умами, а мисо, лимонник, сельдерей, имбирь, тамари и рисовый уксус еще больше усиливают его вкус.

Веганский похлебка из картофеля, лука-порея и артишока, стр. 91 из Love & Lemons Every Day
Этот сытный суп похож на смесь супа из картофельного лука-порея и похлебки из моллюсков на растительной основе. Смесь картофеля и кешью придает ему богатую кремовую текстуру, а лук-порей, артишоки и каперсы придают ему соленый пикантный вкус.

Рецепты питательного супа с лапшой

В этих рецептах супа с лапшой вы не найдете курицу, но, поверьте, вы ее не пропустите.Каждый из них полезен, заряжает энергией и развлекает — идеальное средство для взбодрения в холодный, облачный день или в любое время, когда вы находитесь в непогоду.

Суп тортеллини
Жевательные сырные тортеллини сами по себе делают этот бульонный суп сытным блюдом. Подавайте его с ложками песто из капусты, чтобы он получился сверху.

Easy Vegetarian Pho
В Остине мы жили через улицу от вьетнамского ресторана, где готовили самые восхитительные вегетарианские фо.После того, как я заказывал его на повторение в течение многих лет, я наконец разработал свою собственную версию дома. Приготовленный на основе ароматного бульона с богатым вкусом, он легкий, питательный и вкусный.

Золотой суп с лапшой и куркумой Мисо
Этот бодрящий рецепт скрасит самые мрачные дни! Солнечная куркума и пикантные цитрусовые соки придают бульону яркий цвет и аромат.

Овощной суп с лапшой и кабачками по спирали
В этом легком свежем супе минестроне со спиральными цукини и сладким картофелем вместо макарон.

Мисо-суп с имбирем
Хотите классический мисо-суп? Этот рецепт для тебя. С имбирем, соба, грибами и тофу это простой и полезный обед или ужин.

Lasagna Soup with Vegan Ricotta, page 93 of Love & Lemons Every Day
Рецепты супов не доставят большего удовольствия, чем этот веганский суп из лазаньи! Я люблю есть большую, кудрявую, неряшливую лапшу. Вкусный и питательный, это идеальный простой способ утолить тягу к лазаньи по будням.

Рецепты овощных супов на бульоне

Когда я хочу перекусить в разгар зимы, я готовлю эти рецепты супов на бульоне. Холодной ночью это идеальный способ съесть овощи, поскольку они согревают и успокаивают, но при этом содержат много продуктов.

Капустный суп
Если у вас в холодильнике несколько дней (э-э… недель) болтался кочан капусты, этот легкий суп — идеальный способ его использовать. Он яркий и ароматный, и для него нужен целый кочан капусты за один прием.

Ribollita
Не дайте зря пропадать дневной (или многодневный) хлеб! Вместо этого добавьте его в сытный тосканский суп из белой фасоли, приготовленный из капусты, моркови или любых других овощей, которые вам нравятся больше всего.

Овощной суп с множеством овощей
Какие овощи у вас в холодильнике? Независимо от вашего ответа, вы можете приготовить этот простой, гибкий суп с множеством овощей.

Еще больше любимых рецептов осени и зимы

Если вам нравятся эти простые рецепты супа, попробуйте следующие уютные рецепты:

Лучшие рецепты супа: сливочный картофельный суп

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

На 4-6 порций

Этот сливочный картофельный суп — один из наших любимых рецептов супов!

• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенные на части
• 1 крупный белый лук, нарезанный
• ½ чайной ложки морской соли
• 4 зубчика чеснока, нарезанные
• 1 столовая ложка белого винного уксуса
• 4 чашки овощного бульона, купленного в магазине или домашний
• 1,5 фунта золотого картофеля Юкон, около 5, нарезанного
• 1½ стакана вареной белой фасоли, высушенной и ополоснутой
• ½ чайной ложки дижонской горчицы
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• ¼ чайной ложки черного перца
• 313 молотого перца

Дополнительные начинки

• Зеленый лук
• Кокосовый бекон
• Греческий йогурт, необязательно
• Сыр Чеддер, необязательно

• Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне.Добавьте лук, соль и несколько порций перца. Обжаривайте 6-8 минут до размягчения.

• Добавьте чеснок, перемешайте и готовьте еще 2 минуты. Добавьте белый винный уксус и варите, помешивая, 30 секунд, а затем добавьте бульон, картофель и белую фасоль. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 30 минут.

• Дайте немного остыть, затем переложите половину супа в блендер с оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла, горчицей, лимонным соком и перцем.Взбейте до однородной массы и верните протертый суп обратно в кастрюлю.

• Используйте картофельный пюре, чтобы аккуратно раздробить картофельные ломтики и бобы. Приправить по вкусу большим количеством соли и перца и подавать с желаемой начинкой.

Лучший рецепт супа из ветчины и фасоли

Эрик Бернштейн

Думаете, что делать с оставшейся спиральной ветчиной? Этот суп поможет вам.Это тепло, утешает и бесконечно наполняет. Его просто приготовить, и он максимально эффективно использует оставшиеся у вас остатки.

Вы это уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 — 6 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 40 минут

Оливковое масло первого холодного отжима

мелко нарезанный желтый лук

мелко нарезанная морковь

стебель сельдерея, тонко нарезанный

Куриный бульон с низким содержанием натрия

(15 унций) банки белой фасоли, высушенные и ополоснутые

Перец черный свежемолотый

стакана оставшейся тертой ветчины

Свежемолотая петрушка, для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В средней кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и морковь и готовьте, пока лук не станет мягким, около 7 минут. Добавьте сельдерей, чеснок и тимьян и готовьте, помешивая, пока чеснок не станет ароматным, еще около 2 минут. Добавьте куриный бульон, 2 стакана воды и фасоль; довести до кипения. Приправить солью и перцем.
2. Убавьте огонь и варите на медленном огне, пока суп не загустеет, примерно 20 минут.Вмешать ветчину в суп и приправить солью и перцем.
3. Подавать теплым с петрушкой.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт Pozole — Как приготовить Pozole

Паркер Файербах

Не позволяйте трате времени пугать вас. Это так же просто, как довести воду до кипения, и чем дольше вы дадите ей кипеть, тем лучше. Этот суп должен быть немного острым, но отрегулируйте огонь по своему вкусу, добавив больше или меньше пюре чили.Кочанная капуста поможет немного остудить!

Хотите еще более простую версию? Попробуйте наше посоле с курицей в медленном приготовлении!

Вы это уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 — 8 порции

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 3 часы 30 минут

свиная лопатка, разрезанная на кусочки по 2 дюйма

Перец черный свежемолотый

Большой желтый лук, разрезанный на четвертинки

Куриный бульон с низким содержанием натрия

сушеный перец чили де арбол, удаление стеблей и семян

сушеный анчо чили, удаленные стебли и семена

сушеный чили гуахильо, удаление стеблей и семян

(15 унций.) бидоны для муки, осушенные и ополоснутые

Редис тонко нарезанный, для сервировки

Зеленая капуста, тонко нарезанная, для сервировки

Нарезанная кинза, для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Приправить свинину солью и перцем. В большой кастрюле на среднем огне добавьте свинину, лук, чеснок, гвоздику, семена тмина, лавровый лист и бульон. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть свинину на 2 дюйма. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и убавьте огонь до кипения. Дайте настояться 1 ½ часа, при необходимости снимая пену с поверхности.
2. Положите сушеный перец чили в миску среднего размера и залейте 2 стаканами кипятка. Дайте впитаться 30 минут. Положите перец чили и около ½ стакана жидкости для замачивания в блендер.Взбивайте до однородной массы, при необходимости добавляя больше воды.
3. Добавьте в кастрюлю со свининой пюре чили и маму. Продолжайте тушить под крышкой, пока свинина не станет очень мягкой, еще 1 час 30 минут.
4. Подавать позоле с редисом, капустой и кинзой.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

30+ рецептов здоровых супов | Продовольственная сеть

Суп из капусты

Получите рецепт: Суп из капусты

Пряный суп из фасоли

Получите рецепт: Пряный суп из фасоли

Суп из чечевицы Альтона

Получите рецепт: Суп из чечевицы

Кале-картофельный суп с беконом

Получите рецепт: Кале-картофельный суп с беконом

Сытный итальянский курино-овощной суп

В этом курином супе много полезных овощей.Добавьте в магазинный бульон зелень и лимон, чтобы быстро приготовить суп, который по вкусу будет таким, как если бы вы его варили на медленном огне весь день.

Получите рецепт: Сытный итальянский курино-овощной суп

Полезный суп из сушеных грибов и ячменя

Получите рецепт: Полезный суп из сушеных грибов и ячменя

Оздоровительный суп из брокколи и чеддера

Сгущенное молоко без жира — секретный ингредиент этого кремообразного, но легкого супа.

Получите рецепт: Оздоровительный суп из брокколи и чеддера

Имбирно-морковный суп

Крем-суп из моркови Гая густой и насыщенный, но содержит менее 200 калорий на порцию.

Получите рецепт: Имбирно-морковный суп

Минестроне с пармезаном-реджано

Получите рецепт: Минестроне с пармезаном-реджано

Суп из моллюсков и бекона

Получите рецепт: Суп из моллюсков и бекона

Грибно-тминный суп

Вместо того, чтобы загущать суп жирными сливками (и ненужным жиром), в этом рецепте для украшения используется немного сливок.

Получите рецепт: Грибно-тминный суп

Ступень рыбака Рэйчел

Толстая, сердечная «ступка» Рэйчел может похвастаться обилием подношений как с суши, так и с моря.

Получите рецепт: Ступень Рыбака

Суп из нута с пряными чипсами из лаваша

Получите рецепт: Суп из нута с пряными чипсами из лаваша

Минестроне из трех бобов Рэйчел

Минестроне Рэйчел из трех бобов идеально подходит для мытья полов с хрустящим хлебом и обладает серьезным целебным вкусом.

Получите рецепт: Сытный и полезный минестроне из 3 бобов

Суп из брокколи с кожурой картофеля чеддер

Получите рецепт: Суп из брокколи с кожурой картофеля чеддер

Грибной суп с хумусом

Хумус и греческий йогурт придают ароматный вкус и насыщенность этому супу.

Получите рецепт: Грибно-хумусовый суп

Томатный суп из тортильи Элли

Томатный суп Элли может похвастаться нотками латинских специй.Запеченные лепешки придают текстуру без лишнего масла во фритюре.

Получите рецепт: Томатно-Тортилья Суп

Новый! Похлебка из моллюсков Новой Англии

Традиционные рецепты похлебки из моллюсков готовятся из жирных сливок или пополам, но обновленная похлебка из моллюсков Элли требует в основном 2% молока с двумя столовыми ложками жирных сливок.В результате получается суперсливочный суп с гораздо меньшим содержанием жира.

Получите рецепт: Новый! Похлебка из моллюсков Новой Англии

Суп из чечевицы и ветчины

Получите рецепт: Суп из чечевицы и ветчины

Пряный креветочный бульон

Сочетайте суп из креветок с мексиканскими специями от Marcela и зеленый салат для легкого обеда или ужина.

Получите рецепт: Пряный креветочный бульон

Мисо суп

Получите рецепт: Мисо суп

Суп из белой фасоли и мангольда

Жареный красный перец придает этому супу с овощами дымный аромат.Подавайте с натертой чесноком закваской для идеального деревенского итальянского ужина.

Получите рецепт: Суп из белой фасоли и мангольда

Итальянский свадебный суп

Этот классический суп украшен орзо, крошечной пастой в форме риса, которая придает нежную текстуру.

Получите рецепт: Итальянский свадебный суп

Овощной суп

Суп — отличный способ съесть больше овощей.В одной дымящейся миске минестроне Элли вы получите 5 видов овощей и фасоль, богатую белком.

Получите рецепт: Овощной суп

Вегетарианская риболлита

Риболлита в переводе с итальянского означает «дважды сваренная»; эта обновленная версия насыщенная и густая, с большим количеством бобов и овощей.Полейте оливковым маслом и посыпьте сверху сыром пекорино, чтобы придать ему тосканский оттенок.

Получите рецепт: Вегетарианская риболлита

Французский суп из трех луковиц

Небольшая доза сыра грюйер на тарелке с дымящимся французским луковым супом имеет большое значение, поэтому вам не нужно добавлять ее, чтобы получить аромат.

Получите рецепт: Французский суп из трех луковиц

Похлебка из креветок по низким деревенским ценам

Сливочный, но все же полезный (благодаря обезжиренному молоку), этот успокаивающий суп состоит из креветок, риса, кукурузы и сельдерея.

Получите рецепт: Похлебка из креветок по низким деревенским ценам

Тушеный суп из черной фасоли с чоризо

Получите рецепт: Тушеный суп из черной фасоли с чоризо

Равиоли и овощной суп

Купленные в магазине равиоли с сыром — это простой овощной суп, который можно приготовить на говяжьем бульоне для насыщенного вкуса или на овощном бульоне для вегетарианской еды.

Получите рецепт: Равиоли и овощной суп

Карри с курицей и рисовым супом

Добавьте карри, рис и зелень, чтобы по-новому взглянуть на старый куриный суп.

Получите рецепт: Карри с курицей и рисовым супом

Томатно-арахисовый суп

Арахис и порошок карри могут не входить в состав тех ингредиентов, которые вы обычно используете для приготовления томатного супа, но как только вы попробуете его, вы, возможно, никогда больше не вернетесь к обычному томатному супу.

Получите рецепт: Томатно-арахисовый суп

Курино-рисовый суп

Получите рецепт: Курино-рисовый суп

Суп из красной чечевицы Аарти

Аарти слегка обжаривает семена тмина перед добавлением других специй, чтобы обеспечить полную демонстрацию индийских вкусов.

Получите рецепт: Суп из красной чечевицы

16 рецептов здоровых супов — быстрые и простые здоровые супы

Нет ничего, что Ри Драммонд любит холодными зимами в Оклахоме больше, чем большую тарелку горячего супа. «Я люблю суп, особенно в это время года», — говорит она. Если вы согласны, не пропустите ни один из этих рецептов здорового супа.

То, что эти супы полезны и питательны, не означает, что они не так вкусны. Все супы в этом списке заставят вас вернуться за второй тарелкой! В дополнение к классическим рецептам, таким как куриный суп с лапшой и суп из жареной мускатной тыквы, в этот список включены некоторые менее ожидаемые варианты, такие как суп из куриной лепешки и испанский чесночный суп. Ням!

Хотя приготовление некоторых супов требует много времени, в этой коллекции есть несколько рецептов быстрого приготовления и рецептов медленного приготовления, которые помогут вам доставить суп на стол гораздо быстрее, чем если бы вы готовили на плите.Некоторые из этих полезных рецептов супа можно приготовить за час или меньше, поэтому они идеально подходят для напряженных будних вечеров.

Эти супы обязательно понравятся, но если вы все еще хотите большего, обязательно попробуйте эти рецепты кремового супа!

2 из 16

Куриный суп из тортильи в медленном приготовлении

Это лучший рецепт мультиварки: он не требует предварительного приготовления, обжаривания или подрумянивания.Просто поместите все ингредиенты в миску, и она будет готова к подаче через пять часов. Если вы хотите сделать его еще более полезным, возьмите немного сметаны и попробуйте вкусный авокадо.

Получить рецепт Ри.

МАГАЗИН МЕДЛЕННЫХ ПЛИТ

3 из 16

Мускулистый суп из кабачков быстрого приготовления

Эй, веганы (и любопытные веганы), это для вас! Попробуйте добавить в этот простой суп из кабачков немного кокосового молока и нарезанный перцем халапеньо, чтобы получить приятное удовольствие.

Получить рецепт.

4 из 16

Куриный суп с лапшой быстрого приготовления

5 из 16

Простой суп из жареной мускатной тыквы

Совет от профессионалов: этот суп из пяти ингредиентов готовится еще быстрее, если готовить его с пакетом предварительно нарезанной мускатной тыквы.Сверху яблоки добавляют сезонный хруст.

Получить рецепт.

6 из 16

Сливочный суп из курицы и дикого риса быстрого приготовления

Хотя этот крем-суп может выглядеть восхитительно, в нем много питательных овощей, в том числе моркови и капусты. Все это делается менее чем за два часа.

Получить рецепт Ри.

МАГАЗИН ЛОЖКИ

7 из 16

Техасский куриный суп

Эта похлебка с курицей даже вкуснее, чем ее остатки.Не экономьте на начинках: авокадо, сальса фреска и халапеньо обладают большим вкусом, не говоря уже о пищевой ценности.

Получить рецепт.

8 из 16

Жареный овощ Минестроне

Чтобы изменить классический минестроне, Ри обжаривает некоторые овощи для более глубокого вкуса. Сделайте его еще вкуснее, добавив немного сыра пармезан.

Получить рецепт Ри.

9 из 16

Жареный куриный суп с шариками из мацы

Суп с шариками из мацы отлично подходит для таких праздников, как Песах, или просто для обычного буднего вечера. В этом полно овощей!

Получить рецепт.

10 из 16

Овощной суп

Это отлично подходит для напряженных будних вечеров, потому что вы можете использовать практически любые овощи, которые хотите. и , они могут быть свежими или замороженными.Бонус: он также хорошо замерзает и разогревается.

Получите рецепт в Cooking Classy.

11 из 16

Здоровый испанский чесночный суп (Sopa de Ajo)

Этот питательный чесночный суп состоит всего из семи ингредиентов. Он идеально подходит для плохих погодных условий.

Получите рецепт в Кухня Абры .

12 из 16

Легкий вегетарианский перец чили

Этот овощной перец чили совсем не скучный! Жареные на огне помидоры, перец чипотле и (по желанию) халапеньо добавляют тепла, а фасоль и овощи придают ему классический вкус, который вы так жаждете.

Получите рецепт в магазине Love and Lemons.

13 из 16

Летний кукурузный суп быстрого приготовления в горшочке

Кукурузный суп не обязательно должен состоять только из сливок и картофеля. Эта версия получает кремообразную консистенцию из миндального молока и цветной капусты.

Получите рецепт в Brocc Your Body.

14 из 16

Легкий суп энчилада

Уравновесите жар этого пикантного супа начинками, такими как авокадо и сыр чеддер.Это идеальное сочетание острого и сливочного.

Получить рецепт.

15 из 16

Суп с курицей и овощами и рисовой лапшой

Этот 30-минутный суп наполнится большим количеством брокколи. Но если брокколи вам не по вкусу, не беспокойтесь: этот рецепт очень легко настроить. Измените овощи или белок по своему вкусу!

Получить рецепт.

16 из 16

Сливочный грибной суп

Грибы — одно из любимых блюд Ри, поэтому, конечно же, ей пришлось приготовить из них кремовый суп.По словам Ри, этот суп идеально подходит для осеннего или зимнего свидания. Он «волшебный, очаровательный и романтичный».

Получить рецепт Ри.

Реклама — продолжить чтение ниже

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

52 Рецепта здорового супа — iFOODreal.com

Эти 52 рецепта здорового супа помогут вам приготовить питательные и вкусные супы и тушеные блюда в кастрюле быстрого приготовления, мультиварке или на плите. Если вы хотите сытный суп / тушеное мясо или легкий сливочный бульон, каждый найдет себе занятие по душе!

Эти супы также прекрасно сочетаются с нашими легкими рецептами обеда для сытной полуденной трапезы или служат с одним из наших любимых блюд, когда накормили голодную толпу.

Какие рецепты здоровых супов?

Когда на улице сыро и / или сильно холодно, нет ничего лучше, чем большая теплая миска полезного супа или тушеного мяса. Это похоже на одеяло комфорта и тепла, и, что еще лучше, они обычно содержат овощи, клетчатку и нежирный белок для по-настоящему питательной еды. Означает отличный вкус и энергию, чтобы вы могли работать в течение дня (особенно для уборки снега с проезжей части зимой!)

Многие из этих рецептов супа на ужин можно использовать в морозильной камере.Это означает, что вы можете сделать большую партию, подать сразу несколько, а потом заморозить остальное на потом! Большинство супов хранятся в замороженном виде от 3 до 4 месяцев. Соедините его со здоровым маффином (также подходящим для заморозки!), И вы можете готовить обед или ужин в течение нескольких месяцев.

Чтобы вам было проще и удобнее, все рецепты супов в этой подборке разделены на категории. Если вы нажмете любую из приведенных выше ссылок, вы попадете прямо в этот раздел / рецепт полезного супа в этом сообщении.

А теперь давайте начнем супную вечеринку!

Лучшие советы по приготовлению лучших здоровых супов

• Отрегулируйте натрий соответственно : Я всегда использую бульон с низким содержанием натрия, поэтому я могу регулировать его сам!
• Обжарить ингредиенты : Хотя это не всегда необходимо, подрумянивание мяса и овощей может придать тонны вкуса простым супам.
• Варить на медленном огне, не кипятить. : Варка супов может легко превратить овощи и бобы в мягкие, поэтому всегда предпочтительнее медленное кипение.
• Добавьте кислоту : Добавление кислого ингредиента в любой суп помогает добавить яркости и создать удивительную глубину вкуса. Уксус, лимон, лайм, вино или даже томатная паста — все подойдет.
• Экономно употребляйте молочные продукты : Все перечисленные ниже полезные супы легко перевариваются с любыми тяжелыми молочными продуктами. Вместо этого вы можете добавить ложку йогурта или сливок / кокосового молока в верхнюю часть супа, чтобы получилась сливочная консистенция.
• Не используйте ярлыки : Единственный способ, который стоит использовать с любым супом / тушеным мясом, — это использовать Instant Pot.Таким образом, он по-прежнему на вкус так, как будто он тушится несколько часов, но за небольшую часть времени. Любые другие ярлыки повлияют на вкус вашего бульона и не дадут ему времени слиться и развиться до наилучшего качества.

Сытный суп: часто задаваемые вопросы

Есть несколько способов оживить ваш суп, включая добавление свежих трав и специй, завершение его чем-нибудь кислым (лимонный сок или уксус) для придания яркости и глубины, добавление большего количества аромата умами (соевый соус или выдержанный сыр) или даже варить суп на медленном огне дольше, чтобы бульон получился более ароматным! Если вам еще предстоит приготовить суп, мой самый главный совет — сначала обжарить любое мясо или поджарить овощи, чтобы упаковать их в тонны аромата.

В то время как консервированные супы могут содержать загустители, консерванты и высокое содержание натрия, эти полезные домашние рецепты супа сделают чудесно здоровый обед или ужин. Приведенные ниже рецепты содержат витамины, минералы и другие полезные для здоровья питательные вещества, сохраняя при этом максимум вкуса, но обычно минимум жиров и калорий. Более того, супы — отличный способ упаковать клетчаткой и овощами (обычно из бережливых ингредиентов на вашей кухне)!

Одна из лучших особенностей рецептов здоровых супов (и, фактически, большинства супов и рагу, не содержащих тонны молочных продуктов), заключается в том, что они обычно очень подходят для заморозки и идеально подходят для приготовления еды осенью / зимой (хотя украинец во мне варит суп круглый год!).Просто нажмите на любой из рецептов ниже, чтобы быстро узнать информацию об их хранении. Однако, чтобы дать вам фору, этот полезный суп из чечевицы, суп из бобовых грибов, тако с индейкой и белый куриный перец чили прекрасно замораживаются (и включены в мою полезную морозильную еду!)!

Может быть, это клише, но когда вы чувствуете себя плохо, вы не найдете ничего лучше куриного супа с лапшой или куриного рисового супа. На самом деле, любой из нижеприведенных рецептов здорового супа, в котором сочетаются мясо, овощи и лапша, — мои любимые, когда мне нужно взбодриться!

Мой любимый способ приготовить сытный суп — это добавление макаронных изделий и злаков (например, вареного риса, киноа, гречки и т. Д.) ИЛИ крахмалистых овощей, таких как окорочка.Добавки, богатые белком и клетчаткой, такие как бобовые, также отлично подходят для приготовления сытного супа.

Рекомендации по сервировке суповых обедов

Лучшие добавки к любому рецепту здорового супа будут зависеть от вкуса и текстуры супа. Однако вот некоторые из моих любимых гарниров к супам!

Полезные рецепты куриного супа

Если бы мы приняли участие в опросе, я думаю, мы могли бы узнать, что почти все мы выросли, ели тарелки куриного супа, когда чувствовали себя плохо.

Эти полезные рецепты куриного супа идеально подходят для холодных, влажных и унылых зимних дней. Кроме того, они обязательно прогонят насморк в сезон простуды и гриппа!

Куриный суп с тортильей

Куриный суп из тортильи готовится из нежного цыпленка, хрустящих полосок тортильи, овощей и зелени в восхитительно приправленном бульоне. Это простой и полезный суп, сочетающий в себе множество свежих мексиканских вкусов, которые согреют вас до мозга костей!

Куриный суп из чечевицы

Этот ароматный суп из куриной чечевицы состоит из курицы, чечевицы, листовой зелени и кукурузы, тушенных в курином бульоне с травами и кокосовом молоке.Сделайте это в мультиварке или плите, выбор за вами!

Куриный суп с диким рисом

Куриный суп из дикого риса готовится без жирных сливок, муки или масла в медленноварке, в кастрюле быстрого приготовления или на плите. Это легкая, сливочная, нежирная и просто лучшая здоровая и комфортная еда в миске!

Быстрый куриный суп с лапшой

В этом супе с курицей и лапшой быстрого приготовления сочетаются сочная курица, нежные овощи и сытная лапша всего за 40 минут, и получается суп, ароматный, как бабушкины.Попробовав этот рецепт, вы навсегда попрощаетесь с банками и упаковками!

Овощной суп с курицей и лапшой

Овощной суп с курицей и лапшой — это оригинальный суп для тех, кто плохо себя чувствует, и его обязательно нужно попробовать в зимние месяцы. Сочетание курицы, моркови, капусты, сельдерея, картофеля и цельнозерновой лапши — это сытный и питательный суп, который понравится всей семье! А еще лучше, вы можете наслаждаться им на плите или в мультиварке!

Вкусные рецепты супа из индейки

Суп из индейки может быть менее популярным, но польза от индейки для здоровья не хуже, чем от курицы.Ведь птица есть птица вне зависимости от сорта. А еще лучше, что индейка, естественно, также содержит меньше жира — для легкой замены полезных ингредиентов!

Суп с фрикадельками из индейки

Суп с фрикадельками из индейки Рецепт с макаронами и овощами очень прост в приготовлении и очень полезен. Дети любят все, что касается фрикаделек (и пасты!), Поэтому этот суп должен понравиться публике.

Суп с тако из индейки

Каждая ложка супа из тако с индейкой полна ароматного фарша из индейки, бобов и кукурузы.Кроме того, этот легкий 30-минутный суп можно приготовить на плите или в мультиварке, а затем полить всеми вашими любимыми начинками!

Фаршированный перечный суп

Фаршированный перец в супе есть все, что вам нравится в фаршированном перце, но без всякой работы. Сделанный из простых ингредиентов, таких как фарш из индейки или говядины, рис, болгарский перец и помидоры — это сытная тарелка супа с добавлением украинского вкуса.

Суп с лапшой из индейки

Суп с лапшой из индейки — идеальный ответ на остатки жареной индейки.Его бульон настолько целебен и восхитителен, что если его смешать с простыми овощами и пастой, ваша семья проглотит его за считанные минуты.

Гречневый суп

Этот сытный украинский рецепт супа из гречихи сочетает в себе суповые кости, овощную смесь и жареную гречку (которая богата белком и клетчаткой, но с низким ГИ) — для получения полезного, полезного и вкусного супа (с большим количеством остатков!).

Здоровые рецепты супа быстрого приготовления

Благодаря своей способности готовить на пару, запекать и даже обжаривать практически без масла, мультиварка является идеальным кухонным прибором для приготовления здоровых блюд.Новичок в приготовлении мгновенного приготовления в горшочке? Начните с этих 32 рецептов для начинающих!

Если у вас был напряженный день, приходите домой и кладите в кастрюлю ингредиенты для одного из этих рецептов Instant Pot. Затем нажмите пару кнопок, возьмите свой любимый напиток и бегите к дивану, чтобы расслабиться, пока готовится ужин.

Гороховый суп быстрого приготовления

Гороховый суп быстрого приготовления — это настоящий 10-минутный рецепт, который можно приготовить и забыть. Вам не нужно замачивать горох или обжаривать овощи, а главное, это дешево, сытно и полезно.

Куриный суп с тортильей в горшочке быстрого приготовления

Суп быстрого приготовления с курицей и тортильей — это все, что вам нравится в мексиканской кухне, за 30 минут в одном горшочке. Он вкусный и полезный, в нем много курицы, овощей и лепешек, и он согреет вас до костей.

Горшок быстрого приготовления Zuppa Toscana

Instant Pot Zuppa Toscana — это богатый и сытный итальянский суп с колбасой, капустой и картофелем. По этому простому рецепту так легко приготовить полезный суп-подражатель Olive Garden в домашних условиях!

Мускатный суп из орехов и кабачков быстрого приготовления

Мгновенный суп из орехов и тыквы — это быстро и легко с простыми ингредиентами, кремовый и уютный суп из скороварки с теплыми специями.Я рекомендую сделать большую партию, чтобы было много остатков, и подавать с этим салатом из яблочной капусты для идеи супа, полной ярких эмоций!

Минестроне быстрого приготовления

Суп «Минестроне» быстрого приготовления — это ароматный и сытный итальянский суп с фасолью, макаронами и овощами. Это не только вкусно и приятно, но и питательно, и намного лучше, чем любая консервированная версия!

Чечевичный суп быстрого приготовления

Это THE Best Instant Pot Чечевичный суп с зеленой или коричневой чечевицей, консервированными помидорами и шпинатом в бульоне, который на вкус так, как будто он тушился в течение нескольких часов.Лучше всего то, что для этого требуется всего 5 минут на подготовку и никакого обжаривания!

Куриный суп с лапшой быстрого приготовления

Куриный суп с лапшой быстрого приготовления , как и моя украинская бабушка. Это легко, сытно, полезно и вкусно. Подавать со свежим укропом или петрушкой, большим количеством перца и поджаренным цельнозерновым хлебом, чтобы впитать все соки. Ням!

Тако суп быстрого приготовления в горшочке

Тако суп быстрого приготовления — один из самых простых обедов всех времен.Сделанный в основном из продуктов из кладовой, он полон вкуса, вкусен и питателен. Добавьте к мексиканскому салату из капусты и получите суповый ужин!

Суп из черной фасоли быстрого приготовления

Этот сытный суп из черной фасоли Instant Pot невероятно бережлив, прост в приготовлении, не требует предварительного замачивания бобов, и его любят как мясоеды, так и любители мяса! Более того, он богат растительным белком и клетчаткой для получения по-настоящему сытного (и вкусного) фасолевого супа! Вы также можете приготовить жареные бобы к любому вечеру тако!

Говяжий ячменный суп быстрого приготовления

Этот суп быстрого приготовления с говядиной и ячменем — это деревенский суп во всех смыслах.Он сочетает в себе развалившуюся говядину с нежной морковью и сельдереем и слегка жевательные жемчужины в ярком и ароматном бульоне, идеально подходящем для наслаждения в холодные месяцы!

Курино-рисовый суп быстрого приготовления в горшочке

Мне нравится этот суп Instant Pot с курицей и рисом за его волшебную способность быть легким, но сытным, насыщенным вкусом и питательным супом, который согреет вас до костей! Этот полезный вариант любимого детства обязательно произведет впечатление на всю семью! Подавать с кукурузными маффинами или печеньем из цветной капусты.

Чили быстрого приготовления

Заменяя плиту на Instant Pot, этот Instant Pot chili r превращает двухдневное медленное кипячение всего в полтора часа — для самого сердечного, ароматного, густого, восхитительного перца чили с говяжьим фаршем, фасолью и т. Д. и несколько основных продуктов для кладовой! Не можете насытиться чили? Попробуйте мой вегетарианский чили в Instant Pot или облегченный чили из индейки Instant Pot
.

Картофельный суп быстрого приготовления

Как и чили выше, картофельный суп быстрого приготовления на вкус так, как будто он тушится в течение нескольких часов, но менее чем за 30 минут, благодаря волшебству Instant Pot.Этот «запеченный» картофельный суп сливочный, мясистый, ароматный и вкусный во всех отношениях — что делает его идеальным зимним супом!

Тайский куриный суп быстрого приготовления

Этот сливочный Тайский куриный суп быстрого приготовления включает в себя все мои любимые тайские вкусы; кокосовое молоко, красная паста карри, кинза, лайм, арахис и многое другое! В результате получается супер-шелковистый, кремообразный, легкий, но питательный суп, нагревающий ровно столько, чтобы согреть ваши кости. Более того, этот тайский суп идеально подходит для приготовления еды, его тоже можно приготовить в мультиварке или на плите! В сочетании с азиатским салатом вы получите тематический ужин с супом.

Борщ быстрого приготовления

Я адаптировал украинский суп из капусты и свеклы моей бабушки, чтобы сделать его проще и удобнее, в этом рецепте Instant Pot Borscht — и на вкус он такой же, как у нее. В «зажарке» не тушат овощи часами. Просто бросьте все в один горшок и уходите!

Рецепты супов в медленноварке

Если вам нужна сытная и питательная еда, и у вас нет времени часами стоять над плитой, позвольте вашей мультиварке прийти на помощь.Эти супы-мультиварки просто приготовить, они сытные и вкусные!

Мускульный суп из тыквы медленного приготовления

Delicious Butternut Squash Soup в медленноварке наполнен киноа, курицей и восхитительными тайскими ароматами кокосового молока, арахиса, лайма и кинзы. Это не ваш обычный суп из мускатных орехов, он лучше! Соедините с арахисовой тушкой, чтобы получить легкий суп на ужин.

Куриный суп с лапшой медленного приготовления

Этот Куриный суп с лапшой медленного приготовления готовится из ароматного бульона, измельченной курицы и нежной лапши.Чаша горячего куриного супа с лапшой — идеальная еда, когда вам холодно, плохо или даже одиноко. Прямо как делала моя украинская бабушка!

Чечевичный суп в медленноварке

Этот рецепт супа из чечевицы в медленноварке — лучший здоровый вегетарианский суп по принципу «установил и забыл» с плотной текстурой и вкусом умами. Просто включите мультиварку и уходите — и вернитесь к восхитительным ароматам и вкусам!

Мультиварка Buffalo Chicken Chili

Этот Buffalo Chicken Chili готовится для здоровья и в то же время сливочно в мультиварке или в растворе быстрого приготовления — он идеально подходит для любого игрового дня
или обеда.Кроме того, это отличный вариант для замораживания еды!

Турция Чили

Разогрейте горячую тарелку Турция Чили прохладным осенним днем. Вдохновленный The Biggest Loser, этот полезный перец чили ароматный, с высоким содержанием белка, низким содержанием калорий и идеальной комфортной пищей!

Рецепты здорового говяжьего супа

Говяжий ячменный суп

Этот суп из говядины и ячменя ароматный, невероятно легкий и сытный в холодный день. Это полезная порция еды, которую можно приготовить за час, с говяжьим фаршем, лущеным ячменем и овощами.Так хорошо!

Капустный суп

Наслаждайтесь этим пикантным супом из капусты с говяжьими ребрышками, картофелем, свежей капустой или квашеной капустой, известной как «русские щи». Он скромный, но ароматный и восхитительный, когда подается со сметаной или йогуртом, укропом и хлебом.

Рагу из киноа с говядиной

Это тушеное мясо из киноа с говядиной — это оптимальная пища для комфорта, но с изюминкой — заменив картофель (продолжайте прокручивать, чтобы выбрать этот вариант) на лебеду, богатую белками и питательными веществами! Тушеная говядина без глютена еще никогда не была такой вкусной!

Рецепты здорового рагу

Если вы хотите рецепты здоровых супов, которые согреют ваши кости и сохранят чувство сытости, один из этих рецептов здорового тушеного мяса — идеальный выбор! Они бережливы, просты в приготовлении и наполнены вкусом и питательными веществами!

Тушеная курица из нута

Этот быстрый рецепт тушеного мяса из курицы и нута упакован с овощами и помидорами и готовится на плите, в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления.Кроме того, он отлично подходит для заморозки и идеально подходит для приготовления зимних блюд!

Здоровая белая курица с чили

Healthy White Chicken Chili — это 30-минутное блюдо с куриной грудкой, белой фасолью, кукурузой, тмином и йогуртом. Этот полезный суп из белой фасоли также легко приготовить на плите, в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления — это настоящий угодник толпы, который можно приготовить даже в морозильной камере!

Здоровое тушеное мясо в горшочке быстрого приготовления

Рагу из говядины быстрого приготовления — это ужин из одной кастрюли с развалившейся говядиной и большим количеством овощей, приготовленных в восхитительном, сытном соусе с подливкой.Это похоже на то, что моя украинская бабушка делала из 2 секретных ингредиентов, чтобы довести его до совершенства!

Тушеная курица

Сочетание нежной курицы, картофеля и моркови, сваренных на медленном огне в ароматном бульоне, наполненном глубиной, а затем украшенное свежими травами, это блюдо Chicken Stew — это блюдо, которое вызовет у вас слюноотделение, поскольку оно до совершенства на медленном огне!

Суп с кориандром, томатом и лососем

Откажитесь от классического мяса для этого ароматного Cilantro Tomato Salmon Soup и наслаждайтесь сытным бульоном на томатной основе с лимоном (или лаймом) и свежей зеленью круглый год! Лучше всего то, что вы можете использовать в этом супе практически любую рыбу, а также свежие или консервированные помидоры — выбор за вами!

Курица и картофель быстрого приготовления

Всего за 10 минут на подготовку и 20 минут на приготовление, вы можете приготовить тушеное мясо с курицей и картофелем быстрого приготовления — точно так же, как это делала моя украинская бабушка! Он идеально подходит для оживленных осенне-зимних вечеров!

Рецепты здоровых вегетарианских супов

Приготовьте один из этих ароматных и питательных вегетарианских супов на понедельник без мяса или в любой другой день! В этих супах нет мяса, но пусть это не помешает вам подать их с основным блюдом из мяса!

Паста и фасоли

Сытный и густой, этот Pasta e Fagioli Soup — мой фаворит.Эта итальянская классика полна ароматов и сочетается с простыми продуктами для буфета, такими как бобы, макароны и полезными продуктами.

Здоровый томатный суп

Соедините этот Здоровый томатный суп (с консервированными помидорами) с тягучим сыром на гриле и получите 10-минутный полезный ужин. Мне просто нравится, как с помощью этого рецепта томатного супа можно приготовить здоровую пищу буквально за несколько минут «из ничего».

Овощной суп

Этот домашний овощной суп наполнен свежими или замороженными овощами, поэтому его легко и вкусно приготовить.Вы можете приготовить его на плите, в кастрюле быстрого приготовления или в мультиварке. Он идеально подходит для быстрого обеда или сытного ужина.

Гороховый суп из колотого гороха

Зеленый гороховый суп делает легкую, вкусную и сытную тарелку супа, который может быть вегетарианским или приготовленным из костного бульона и мяса — именно так, как это делает моя украинская мама!

Борщ украинский

Украинский борщ — традиционный кисло-сладкий суп Восточной Европы, приготовленный из свеклы, капусты, чеснока и укропа, затем подается с ложкой сметаны и ржаного хлеба.Это оригинальный рецепт борща моей бабушки, на котором я выросла в Украине.

Суп из красной чечевицы

Разогрейте этот сезон с помощью тарелки Суп из красной чечевицы . Сытный суп на овощной основе, красной чечевице, киноа, приправленный тмином и кориандром. Это просто и приятно!

Крем-суп из сушеных на солнце томатов

Этот сливочный суп из вяленых на солнце помидоров на 100% веганский, в нем вместо молочных продуктов используется кокосовое молоко для быстрого 15-минутного впечатляющего томатного супа!

Здоровый сырный суп с брокколи

Здоровый сырный суп с брокколи — легкий, сырный и сливочный вкус с большим количеством овощей.Сделайте этот суп из брокколи и чеддера в домашних условиях без жирных сливок и муки всего за 30 минут.

Суп из мускатной тыквы

Здоровый суп из орехов и тыквы из простых ингредиентов в одной кастрюле за 30 минут. Сливочная вкусность и теплые специи так успокаивают холодным осенним или зимним днем.

Суп из шпината и чечевицы

В этом супе из чечевицы и шпината сочетается зеленая чечевица, нарезанные кубиками помидоры, шпинат и много сыра пармезан.В результате получился полезный, легкий, низкокалорийный и сытный суп, который мне подарила моя итальянская соседка.

Грибной суп

Этот сытный и полезный суп из белых бобов и грибов наполнен умами и может быть приготовлен на плите, в мультиварке или в растворе быстрого приготовления. Вы даже можете сделать большую партию и хранить ее в морозильной камере!

Здоровый Суп из цветной капусты

Всего за 15 минут вы можете получить этот суп из здоровой цветной капусты на своем столе и утолить жажду горячих крыльев.Сочетание суперсливочной цветной капусты, острого соуса, голубого сыра и нескольких ароматических добавок — этот овощной суп — здоровый способ обуздать эту тягу и при этом наполнен ароматом!

Здоровый тыквенный суп

Здоровый тыквенный суп бархатистый, сливочный и богатый благодаря простой комбинации тыквы, нескольких специй и мягкого кокосового молока в ароматном бульоне. Смешайте его до совершенства и добавьте немного греческого йогурта и / или тыквенных семечек для согревающего, сытного и здорового осеннего обеда или ужина!

Суп Минестроне

Замени тусклые консервированные версии на классический домашний суп « Минестроне» ! Он сытный, ароматный, наполнен овощами, бобами, макаронами и травами, а затем тушится в ароматном томатном бульоне.Лучше всего то, что этот суп обладает прекрасным вкусом, но в то же время экономичен и универсален (я даже поделился минестроне Instant Pot).

Вегетарианский перец чили быстрого приготовления

Этот Instant Pot Vegetarian Chili — сытное рагу, приготовленное из бобов, овощей, киноа и неотразимой радуги дымных ароматов. Он богат клетчаткой и белком, подходит для веганов и готовится менее чем за час. И что самое интересное, есть масса способов насладиться этим чили без мяса, будь то отдельно в миске, с начинкой или с запеченным сладким картофелем и т. Д.!

Еще полезные рецепты

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• 1.5 фунтов любых кусочков курицы *
• 1 крупный лук мелко нарезанный
• 2 больших измельченных зубчика чеснока
• 2 крупных крупно нарезанных моркови
• 3 больших стебля сельдерея, нарезанных кубиками
• 2 больших картофеля, нарезанных кубиками
• 1/2 стакана сушеных грибов или 2 чашки свежих коричневых грибов, нарезанных ломтиками
• 1 1/2 чашки дикого риса
• 9 чашек воды или куриного бульона **
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1 столовая ложка горчицы
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 2 чайные ложки соли
• Черный молотый перец по вкусу
• 2 стакана цельного молока ***
• Мелко нарезанный пучок петрушки
• Масло авокадо только для плиты

• Мультиварка: Добавьте курицу, лук, чеснок, морковь, сельдерей, картофель, грибы, дикий рис, воду, тимьян, соль и перец в большую мультиварку.Затем просто накройте крышкой и готовьте на высоком уровне в течение 5-6 часов или на низком уровне в течение 8-10 часов.

• Выньте курицу из мультиварки и нарежьте двумя вилками. В мультиварку добавляем молоко, горчицу и чесночный порошок. Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы измельчить суп до желаемой густоты. Добавьте измельченную курицу и петрушку. Перемешайте и подавайте горячим.

• Плита: Добавьте масло авокадо в большую кастрюлю с толстым дном или в голландскую духовку. Добавьте лук, чеснок, морковь, сельдерей и свежие грибы (если используете) и обжаривайте 5 минут.Добавьте курицу, картофель, лесные грибы (если не свежие), дикий рис, воду, тимьян, соль и перец. Довести до кипения, накрыть крышкой и затем 45 минут на слабом огне.

• После приготовления удалите курицу и нарежьте ее двумя вилками. Добавьте молоко, горчицу и чесночный порошок; в горшок. С помощью погружного блендера смешайте суп до желаемой текстуры. Верните измельченную курицу в кастрюлю и перемешайте.

• Украсить петрушкой и подавать горячим.

• Instant Pot (6 или 8 литров) ****: Добавьте курицу, лук, чеснок, морковь, сельдерей, картофель, грибы, дикий рис, воду, тимьян, горчицу, чесночный порошок, соль и перец. Мгновенный горшок.Закройте крышку, установите клапан давления на герметичность и нажмите кнопку «Готовка под давлением» на высокой скорости в течение 25 минут. Подождите 10 минут и быстро сбросьте давление, повернув клапан в положение вентиляции.

• Вынуть курицу из супа и измельчить 2 вилками. Добавьте молоко в кастрюлю быстрого приготовления. С помощью погружного блендера дайте супу несколько импульсов, пока он не станет желаемой густоты. Добавить тертый цыпленок, петрушку, перемешать и подавать горячим.

Хранить: хранить в герметичном контейнере в холодильнике на срок до 5 дней или заморозить остатки на срок до 3 месяцев.

• Морозильная камера: В большой пакет Ziploc добавьте все ингредиенты (кроме воды, молока и петрушки), выпустите как можно больше воздуха, запечатайте и заморозьте на срок до 3 месяцев. Если готовите в мультиварке, разморозьте в холодильнике в течение 24 часов, добавьте в мультиварку вместе с водой и готовьте в соответствии с приведенными выше инструкциями + 1 час. Если вы готовите в Instant Pot, готовьте из замороженных продуктов в течение 25 минут с помощью Quick Release. Затем следуйте последнему шагу рецепта.

• Make Ahead: В большой герметичный контейнер, миску с крышкой или вкладыш для мультиварки добавьте все ингредиенты (кроме курицы и петрушки) и поставьте в холодильник на срок до 12 часов.Добавьте курицу и готовьте в соответствии с инструкциями по мультиварке. ИЛИ храните нарезанные овощи со специями в герметичном контейнере до 3 дней и смешайте с остальными, когда будете готовы к приготовлению.

Порция: 1,5 чашки | Калории: 296 ккал | Углеводы: 40 г | Белок: 16 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 37 мг | Натрий: 686 мг | Калий: 651 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 2768 МЕ | Витамин C: 14 мг | Кальций: 100 мг | Железо: 2 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов где-либо, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

рецептов супов | Allrecipes

Навигация по началу

Изучите все рецепты

Выбор персонала

Суп из яичных капель (лучше, чем в ресторане!)

После многих поездок в разные китайские рестораны в поисках хорошей тарелки супа из яичных капель , Я решил взять на себя задачу создать то, что, как мне кажется, является лучшим в супе из яичных капель.Надеюсь, вам это понравится так же, как и мне!

Крем-суп из спаржи от Chef John’s

Для меня спаржа — один из тех редких овощей, которые ярче всего сияют, когда их едят в форме супа. Вот рецепт ультра-простого и великолепно окрашенного крем-супа из спаржи.

Куриный суп с тортильей I

Этот суп быстро готовится, ароматный и сытный! Подавать с теплым кукурузным хлебом или лепешками. Это тоже хорошо замораживает. Украсьте нарезанным свежим авокадо, сыром Монтерей Джек, измельченными чипсами из тортильи или зеленым луком!

Калифорнийский итальянский свадебный суп

Это мой вариант стандартного рецепта.Я люблю свежий базилик и немного цедры лимона, так что это в основном мои единственные изменения. Это быстрый и легкий суп с восхитительным вкусом.

Тайский куриный суп с красным карри

Куриный суп с красным карри — любимое блюдо всей семьи, поэтому я приготовила из него суп. Так вы никогда не пропустите ни одного восхитительного соуса!

Лучший венгерский грибной суп в Женеве

Теплый суп с начинкой, который отлично подойдет для обеда или ужина в прохладную погоду и особенно хорош с гарниром из мультизернового хлеба! Я загружаю нарезанные грибы и использую традиционную венгерскую сладкую паприку.Эм! Обязательно используйте помидор и перец. Это придает ему совершенно другой вкус. Вы можете подавать сразу же или поставить в холодильник и разогреть. Я считаю, что на следующий день суп будет таким же хорошим, если не лучше. Используйте спелый помидор. Кроме того, если вы не можете найти венгерский восковой перец, попробуйте другой мягкий перец чили и просто возьмите кусочек поменьше.

Пряный суп с лаймом и авокадо

Мой муж пытался сказать мне не отправлять этот рецепт … он не хочет, чтобы весь мир узнал об этом, но я говорю, поделитесь тем, что у вас есть! Подавать с теплыми чипсами из тортильи и большим красивым мохито.При желании посыпьте сметаной или крем-фреш.

Суп с говядиной и лапшой

Этот восхитительный суп был моим любимым блюдом, когда я учился в колледже. С тех пор моя семья наслаждается этим! Изготовить очень легко и быстро. Он включает тушеное мясо, овощную смесь и яичную лапшу на основе говяжьего бульона.

Абсолютно лучший картофельный суп

Я сделал это для многих, кто дал ему такое название. Это требует немного усилий, но оно того стоит.Обратите внимание: для тех, кто не хочет использовать бекон, замените жир бекона на 1/4 стакана топленого масла и продолжите рецепт. (Обычно я использую этот суп как особое угощение, так как он не рекомендуется людям, считающим калории.)

Сливочный итальянский суп из белой фасоли

Сытный и полезный суп, любимый друзьями и семьей. Звучит сложнее, чем есть на самом деле. Попытайся! Мы уверены, что вы будете довольны. Подавать с тертым пармезаном.

Насыщенный и простой французский луковый суп

Мы уже много лет пробуем французский луковый суп в ресторанах, и моя семья и друзья согласны с тем, что ни один из них не может сравниться с моим рецептом по вкусу и простоте приготовления.

Мисо-суп

Даши — это основной бульон, используемый в японской кулинарии, который готовится путем кипячения сушеных водорослей (морских водорослей) и сушеной скумбрии (рыбы). Гранулы даси быстрого приготовления продаются в банках или пакетах подходящего размера и различаются по крепости. Добавьте больше даси в суп, если хотите более крепкий бульон. Для этого супа можно использовать желтую, белую или красную пасту мисо. Желтый мисо сладко-сливочный, красный — более насыщенный и соленый.

By Anonymous

Вдохновение и идеи

Свежий томатный суп с хрустящими сырными тостами

«Oui Chef! Я добавила анчоусы, как было указано.Красиво, просто и вкусно. »- Whiskeyjelly

Лучший итальянский суп с сосисками

Сытный суп медленного приготовления, наполненный нежным мясом, шелковистыми овощами, зерновыми и фасолью, — это то блюдо, которое поможет вам пережить долгая, напряженная неделя.

глядя на миску супа из орехов и кабачков, посыпанного свежим треснутым черным перцем и подаваемого с нарезанными багетами.

Суп из кабачков II

Это густой, насыщенный суп с тоннами аромата.Что-то, что я сколотил с головы до ног, с вещами, которые были у меня под рукой. Супер простой, быстрый и отличный способ использовать сквош. Мгновенное попадание в мой дом.

Другие рецепты супов

Цыпленок и пельмени в медленноварке

Это простой рецепт медленного приготовления, который готовится, пока вы на работе! Замечательно в холодный снежный день. У меня четверо детей, которые разборчивы в еде, и им это НРАВИТСЯ! Наслаждаться!

Мисо-суп

Даши — это основной бульон, используемый в японской кулинарии, который готовится путем кипячения сушеных водорослей (водорослей) и сушеной скумбрии (рыбы).Гранулы даси быстрого приготовления продаются в банках или пакетах подходящего размера и различаются по крепости. Добавьте больше даси в суп, если хотите более крепкий бульон. Для этого супа можно использовать желтую, белую или красную пасту мисо. Желтый мисо сладко-сливочный, красный — более насыщенный и соленый.

Аноним

Чечевичный суп

Сытный чечевичный суп, полный овощей и очень вкусный. Подавать с теплым кукурузным хлебом.

Ньокки, шпинат и суп с фрикадельками

Это одно из тех суповых блюд, которые идеально подходят для согрева души в зимний день.Это похоже на итальянский свадебный суп, но с кремовыми фрикадельками и картофельными ньокками. Я сам делаю куриный бульон и тефтели, но вы можете использовать купленные в магазине.

Суп из куриной тортильи в шести банках

Вкусный и ЛЕГКИЙ рецепт пикантного супа, в котором используются только 6 консервированных ингредиентов! Подавать с чипсами из тортильи и посыпать тертым сыром чеддер. Выбросьте банки и никто не узнает, что это не на пустом месте!

Golden Potato Soup

Это густой сытный суп.Детям это нравится из-за сырного вкуса.

Perfect Potato Soup

Попрощайтесь с классным картофельным супом! Легко приготовить из ингредиентов, которые у вас, вероятно, есть под рукой. При желании украсьте кусочком сливочного масла. Лучше всего подавать с теплым хрустящим хлебом.

My Best Clam Chowder

Восхитительная традиционная похлебка на основе сливок. В этом рецепте используются стандартные ингредиенты для похлебки: лук, сельдерей, картофель, нарезанная кубиками морковь, моллюски и сливки.Для дополнительного аромата перед подачей добавляется немного красного винного уксуса.

Сырный суп с брокколи

Это отличный, очень ароматный суп. Подходит для подачи на обед или особые встречи с пирогом с заварным кремом. Чтобы суп получился более изысканным, добавьте к луку 1 стакан нарезанных грибов и 1 стакан белого вина.

Ranch Taco Soup

Этот густой и сытный суп из тако готовится в мгновение ока. Тонкий намек на ранчо отличает его от обычного супа из тако.По желанию украсьте нарезанной кинзой.

Украинский суп с красным борщом

Мама моего друга из Украины научила меня этому рецепту классического свекольного супа. Это настолько аутентично, насколько это возможно. Его можно подавать по-вегетариански, без колбасы.

Caldo de Res (Мексиканский суп из говядины)

Это очень сытный и сытный суп. Задняя голень придает бульон прекрасный аромат, как и костный мозг. Украсить нарезанным сырым луком, соком лайма, перцем халапеньо и другим кинзой.

Вкусный суп из ветчины и картофеля

Это восхитительный рецепт супа из ветчины и картофеля, который мне подарил друг. Это очень просто, и самое замечательное в этом то, что вы можете добавить дополнительные ингредиенты, больше ветчины, картофеля и т. Д., И это все равно отлично.

Taco Soup медленного приготовления

Это быстрый, смешанный суп медленного приготовления с мексиканским чутьем.