Содержание

покрытие шашлычницы для дачи своими руками, зона барбекю из дерева, чертежи и конструкция с хозблоком, модели из металла и из поликарбоната

Отдых на природе с шашлыком – любимая народная традиция. И у каждого есть мангал: переносной или стационарный. Наличие навеса над мангалом защитит от палящего солнца и спрячет от внезапного дождя. Если выстроить навес по правилам, он украсит ландшафтный дизайн и станет уютным местом отдыха для всей семьи.

Особенности и достоинства

Конструкция навеса может быть небольшой, расположенной прямо над мангалом, либо высокой, на опорах, покрывающей зону отдыха и место приготовления пищи.

Навес для мангала обычно строят отдельно, но на местности, подверженной частым ветрам, некоторые пристраивают его к дому, хозблоку или другим постройкам, что по технике безопасности делать запрещено. В подобных районах у печи с барбекю лучше выстроить одну или несколько стен, которые решат проблему с ветром и сделают навес более комфортным. Высота крыши такой постройки должна быть не менее двух метров, материал для опор выбирают огнестойкий. Деревянные столбы пропитывают специальным защитным раствором и устанавливают их на максимально возможном расстоянии от открытого огня.

Крыша над головой во время отдыха с шашлыками защитит от климатических неожиданностей.

А если навес сделать оригинальным и расположить его у тенистых деревьев, отдых в таком месте станет приятным и незабываемым.

Каркас: варианты исполнения

Навесы не обязательно строить, их можно приобрести для дач и частных усадеб уже в готовом виде. Такой вариант сохранит время и усилия, но может не соответствовать дизайну участка, личным предпочтениям и вкусам. Тем, кто решил изготовить навес самостоятельно, следует определиться, какая конструкция необходима: компактная, которую располагают над самим мангалом, или выполненная в виде беседки, террасы. Любую из конструкций нужно усилить, иначе строение просядет и даст уклон. Обычно в таких случаях применяют столбчатый фундамент.

Перед возведением каркаса необходимо выбрать подходящее место, обратить внимание на розу ветров и расположить строение так, чтобы ветер не задувал огонь, а дым не шел в дом.

Даже компактный вариант навеса, должен иметь крышу, выступающую на полметра со всех сторон от мангала. Стандартный размер высокого строения составляет 4х4 метра. На выбор материала для постройки влияет не только гармоничное воссоединение с окружающей местностью, но и финансовые возможности.

Выделяют три вида каркаса для навесов.

Деревянный

Для опор из древесины используют бревна, брус и непосредственно стволы деревьев. Хорошо подходит сосновый брус без черных разводов. Их наличие указывает на вытяжку живицы, что делает древесину гигроскопичной и подверженной гниению.

Деревянные опоры легко обрабатываются, монтируются, не требуют специальных инструментов и большого опыта. Навесы выглядят красиво и подходят для любой местности, особенно территории с наличием растительности.

Но дерево нельзя назвать идеальным для конструкций, выстроенных вблизи открытого огня. К тому же, оно подвержено гниению, поражению грибком, может стать пищей для грызунов и насекомых. С подобными неприятностями можно справиться с помощью современных эффективных пропиток, которые сделают древесину более огнестойкой и прочной.

Металлический

Металлические стойки для большого навеса вполне приемлемы, а крыша из такого материала будет нагреваться на солнце. Железные опоры можно скомбинировать с любым видом кровли.

Для небольших конструкций из металла выполняют каркас и крышу над мангалом. Стойки усиливают с трех сторон поперечными перегородками, которые проходят в местах жаровни.

Металл огнестойкий и долговечный, вполне бюджетный, если работы выполнять самостоятельно. Мангалы с навесами могут послужить нескольким поколениям. Но материал имеет и свои недостатки:

  • Он сильно нагревается на солнце, шумит от дождя и ветра.
  • Его необходимо обработать от коррозии и нанести защитный слой.
  • Для монтажа понадобится сварочный аппарат, специальные инструменты.

Каменный

К каменным навесам относят капитальные строения из бетона, кирпича или камня. Они смотрятся дорого и красиво. В дальнейшем, в зоне печи или мангала можно возвести от одной до трех стен, предохраняющих открытый огонь от ветра.

Навес из камня надежен и долговечен, он не боится огня, ультрафиолета, осадков, гниения, коррозии, грызунов и насекомых. Материал не нуждается в отделке, будущем ремонте и дополнительном уходе. Недостатком такой конструкции является высокая цена и сложность возведения.

Покрытие: плюсы и минусы

К навесу над мангалом предъявляется ряд требований: долговечность, прочность, огнеупорность, защита от солнца и дождя, красивый внешний вид.

Форма и материал строения должны сочетаться с остальными постройками участка, а не вносить дисгармонию в ландшафтный дизайн.

Крышу можно выбрать арочную, одно- или двускатную, куполообразную, вальмовую, главное, чтобы был уклон, и не задерживались осадки. Конструкция кровли зависит от финансовых возможностей.

Для крыши применяют разные виды материалов:

  • поликарбонат;

Дерево

Древесина – экологически чистый материал, под такой крышей приятно находиться в летнюю жару, она дает устойчивую натуральную тень, чего не скажешь о металле или синтетической кровле. Древесина имеет доступную цену, на рынке представлена широким ассортиментом, ее можно приобрести заготовками необходимых размеров, что облегчит возведение навеса. Дерево легко поддается обработке и монтируется с другими материалами. Навес с деревянной крышей органично вписывается в природный ландшафт участка.

К недостаткам можно отнести неустойчивость к внешней среде и то, что древесина не «дружит» с огнем. Чтобы придать ей устойчивости к климатическим воздействиям и относительной огнеупорности, древесину пропитывают специальными растворами.

Металл

Металлическая крыша может быть приварена к мангалу в виде небольшого навеса непосредственно над рабочей зоной. Очень красивы кованые изделия в таком исполнении. Второй вариант – конструкция, выполненная в виде террасы (крыша на опорах). Под такой крышей можно поставить стол или устроить дровницу. Железные конструкции жаростойки, прочны и долговечны.

Но у металла есть и свои минусы: он много весит, слишком шумный во время дождя и сильно раскаляется на солнце. В жару находиться под такой крышей будет не комфортно, поэтому, металл лучше использовать в компактных конструкциях, устанавливать навес непосредственно над мангалом. Железный навес монтировать сложнее деревянного, понадобятся специальные инструменты: сварочный аппарат, дрель, шуруповерт.

Поликарбонат

Красивый и удобный полимерный кровельный материал пользуется большой популярностью у населения, имеет много положительных качеств:

  • Он надежен, прочен, не гниет, не ржавеет.
  • Устойчив к любым климатическим условиям.
  • Его легко монтировать.
  • Поликарбонат достаточно гибок, пластичен, из него можно создавать арочные крыши и конструкции необычных форм.
  • Он легок.
  • Прозрачная структура материала позволяет иметь хорошее естественное освещение под навесом.
  • Поликарбонат относительно не дорогой.
  • Имеет богатую цветовую гамму.
  • Долговечен, при наличии защитного слоя, способен прослужить до 50 лет.

При выборе материала для навеса следует учитывать освещенность места, где будет стоять конструкция. Светлый, прозрачный поликарбонат пропускает много ультрафиолета. Если нужна тень, лучше выбирать темные матовые виды.

Профнастил

Профнастил, или металлопрофиль используют для создания заборов, покрытия крыш. Если он уже нашел свое применение на участке, навес лучше сделать из такого же материала. Его преимущества очевидны:

  • небольшой вес;
  • устойчивость к атмосферным осадкам;
  • долговечность;
  • легкость монтажа и обработки;
  • прочность;
  • огнестойкость, при нагревании не испаряет токсические вещества;
  • возможность комбинирования с другими материалами;
  • большой выбор цвета;
  • покрытие особым полимером, который предохраняет от коррозии, химического воздействия, выгораний.

К недостаткам можно отнести способность нагреваться на солнце, что станет не лучшим вариантом для южных районов. К тому же, он не пропускает свет и не гнется, как поликарбонат.

Делаем сами: что учесть?

Решив построить навес своими руками, начинать следует с выбора подходящего места на приусадебном участке. Учитывается красивый пейзаж, удачное направление ветра, расстояние от дома, наличие комфортной тени и близость воды.

По правилам пожарной безопасности, конструкция с открытым огнем должна стоять от дома на расстоянии шести метров. Если учитывать комфортную составляющую, навес лучше построить в таком месте, откуда легко и быстро можно доставить продукты, воду, посуду.

Определившись с местом постройки, следует сделать чертежи конструкции, выбирать материалы и произвести разметку на местности.

Любой навес, даже компактный, требует возведения фундамента. Для его создания с четырех сторон выкапывают ямы диаметром в полметра и глубиной 50-70 см. Затем следует выложить полости ям в полтора кирпича, армировать и установить опоры. Залить столбы подготовленным бетонным раствором. Четкость конструкции проверяется строительным уровнем.

Заливку фундамента можно осуществить с применением опалубки (в дальнейшем она снимается). Можно на подушку из щебня установить асбестовую или металлическую трубу и залить бетоном. Варианты фундаментального укрепления опор зависят от самих стоек.

Зацементированная конструкция должна полностью просохнуть. На это уходит разное количество времени в зависимости от сезона и погоды. Минимальные сроки – три дня.

Работа над каркасом, в зависимости от материала стоек, происходит по-разному:

  1. Металл требует сварочных работ.
  2. Дерево можно легко монтировать самостоятельно.
  3. Кирпич и камень укладываются с помощью цемента.

На следующем этапе к верхней части стоек по периметру крепят перекладины, которые станут основой для стропил, их материал выбирается заранее. К перекладинам монтируются доски, расстояние между которыми не должно быть более метра, иначе кровля может не выдержать натиска снега зимой. Стропила обшиваются обрешеткой, на которую укладывается выбранный кровельный материал (дерево, поликарбонат, профнастил).

Дымоход можно сконструировать из жести, начинать выводить с расстояния полуметра от барбекю и заканчивать возвышением над кровлей. Поверх трубы необходимо выполнить защиту от осадков из жести.

Выстроенный навес может предназначаться не только для стационарной печи. Переносной мангал, изъятый из сарая на время пикника, тоже нуждается в хорошем месте. Приятно, если этим местом станет навес, защищающий от палящего солнца.

Интересные примеры

Можно воспользоваться рядом готовых примеров для сооружения собственного навеса:

  • Когда деревянный навес находится в живописном месте участка, он станет уютной зоной отдыха, совмещенной с зоной кухни.
  • Компактный кованый навес с мангалом.
  • Мангал на террасе под автономным навесом. Конструкция выполнена из металла.
  • Печь под навесом с двухъярусной крышей, стилизованной под пагоду.
  • Зона отдыха, оборудованная под беседку. В качестве строительного материала выбран металл.
  • Зона отдыха и мангальная территория, покрытые металлочерепицей.
  • Изысканный кованый навес, совмещенный с поликарбонатом, находится в сказочно красивом месте.
  • Печь с барбекю и кирпичной стеной под металлическим навесом.
  • Летняя зона кухни под навесом, расположенная у стены постройки.
  • Переносной навес для передвижного барбекю.
  • Кровля, созданная своими руками, для зоны шашлычницы с навесом.
  • Конструкция над печью выполнена из натуральных материалов.
  • Зона отдыха и барбекю. Кровля на кирпичных опорах.
  • Большой навес на древесной основе, покрытый металлочерепицей. Хорошо сочетается с песчаником, которым отделана зона кухни, и с деревянной мебелью.
  • Красивое место для отдыха, выполненное из камня и кирпича. Кровля находится над зоной кухни.

Летний отдых с шашлыком приятен в любой обстановке, но только навес способен создать домашний уют и особую атмосферу.

О том, как сделать навес над мангалом, смотрете в следующем видео.

покрытие шашлычницы для дачи своими руками, зона барбекю из дерева, чертежи и конструкция с хозблоком, модели из металла и из поликарбоната

Отдых на природе с шашлыком – любимая народная традиция. И у каждого есть мангал: переносной или стационарный. Наличие навеса над мангалом защитит от палящего солнца и спрячет от внезапного дождя. Если выстроить навес по правилам, он украсит ландшафтный дизайн и станет уютным местом отдыха для всей семьи.

Особенности и достоинства

Конструкция навеса может быть небольшой, расположенной прямо над мангалом, либо высокой, на опорах, покрывающей зону отдыха и место приготовления пищи.

Навес для мангала обычно строят отдельно, но на местности, подверженной частым ветрам, некоторые пристраивают его к дому, хозблоку или другим постройкам, что по технике безопасности делать запрещено. В подобных районах у печи с барбекю лучше выстроить одну или несколько стен, которые решат проблему с ветром и сделают навес более комфортным. Высота крыши такой постройки должна быть не менее двух метров, материал для опор выбирают огнестойкий. Деревянные столбы пропитывают специальным защитным раствором и устанавливают их на максимально возможном расстоянии от открытого огня.

Крыша над головой во время отдыха с шашлыками защитит от климатических неожиданностей. А если навес сделать оригинальным и расположить его у тенистых деревьев, отдых в таком месте станет приятным и незабываемым.

Каркас: варианты исполнения

Навесы не обязательно строить, их можно приобрести для дач и частных усадеб уже в готовом виде. Такой вариант сохранит время и усилия, но может не соответствовать дизайну участка, личным предпочтениям и вкусам. Тем, кто решил изготовить навес самостоятельно, следует определиться, какая конструкция необходима: компактная, которую располагают над самим мангалом, или выполненная в виде беседки, террасы. Любую из конструкций нужно усилить, иначе строение просядет и даст уклон. Обычно в таких случаях применяют столбчатый фундамент.

Перед возведением каркаса необходимо выбрать подходящее место, обратить внимание на розу ветров и расположить строение так, чтобы ветер не задувал огонь, а дым не шел в дом.

Даже компактный вариант навеса, должен иметь крышу, выступающую на полметра со всех сторон от мангала. Стандартный размер высокого строения составляет 4х4 метра. На выбор материала для постройки влияет не только гармоничное воссоединение с окружающей местностью, но и финансовые возможности.

Выделяют три вида каркаса для навесов.

Деревянный

Для опор из древесины используют бревна, брус и непосредственно стволы деревьев. Хорошо подходит сосновый брус без черных разводов. Их наличие указывает на вытяжку живицы, что делает древесину гигроскопичной и подверженной гниению.

Деревянные опоры легко обрабатываются, монтируются, не требуют специальных инструментов и большого опыта. Навесы выглядят красиво и подходят для любой местности, особенно территории с наличием растительности.

Но дерево нельзя назвать идеальным для конструкций, выстроенных вблизи открытого огня. К тому же, оно подвержено гниению, поражению грибком, может стать пищей для грызунов и насекомых. С подобными неприятностями можно справиться с помощью современных эффективных пропиток, которые сделают древесину более огнестойкой и прочной.

Металлический

Металлические стойки для большого навеса вполне приемлемы, а крыша из такого материала будет нагреваться на солнце. Железные опоры можно скомбинировать с любым видом кровли.

Для небольших конструкций из металла выполняют каркас и крышу над мангалом. Стойки усиливают с трех сторон поперечными перегородками, которые проходят в местах жаровни.

Металл огнестойкий и долговечный, вполне бюджетный, если работы выполнять самостоятельно. Мангалы с навесами могут послужить нескольким поколениям. Но материал имеет и свои недостатки:

  • Он сильно нагревается на солнце, шумит от дождя и ветра.
  • Его необходимо обработать от коррозии и нанести защитный слой.
  • Для монтажа понадобится сварочный аппарат, специальные инструменты.

Каменный

К каменным навесам относят капитальные строения из бетона, кирпича или камня. Они смотрятся дорого и красиво. В дальнейшем, в зоне печи или мангала можно возвести от одной до трех стен, предохраняющих открытый огонь от ветра.

Навес из камня надежен и долговечен, он не боится огня, ультрафиолета, осадков, гниения, коррозии, грызунов и насекомых. Материал не нуждается в отделке, будущем ремонте и дополнительном уходе. Недостатком такой конструкции является высокая цена и сложность возведения.

Покрытие: плюсы и минусы

К навесу над мангалом предъявляется ряд требований: долговечность, прочность, огнеупорность, защита от солнца и дождя, красивый внешний вид.

Форма и материал строения должны сочетаться с остальными постройками участка, а не вносить дисгармонию в ландшафтный дизайн.

Крышу можно выбрать арочную, одно- или двускатную, куполообразную, вальмовую, главное, чтобы был уклон, и не задерживались осадки. Конструкция кровли зависит от финансовых возможностей.

Для крыши применяют разные виды материалов:

  • поликарбонат;

Дерево

Древесина – экологически чистый материал, под такой крышей приятно находиться в летнюю жару, она дает устойчивую натуральную тень, чего не скажешь о металле или синтетической кровле. Древесина имеет доступную цену, на рынке представлена широким ассортиментом, ее можно приобрести заготовками необходимых размеров, что облегчит возведение навеса. Дерево легко поддается обработке и монтируется с другими материалами. Навес с деревянной крышей органично вписывается в природный ландшафт участка.

К недостаткам можно отнести неустойчивость к внешней среде и то, что древесина не «дружит» с огнем. Чтобы придать ей устойчивости к климатическим воздействиям и относительной огнеупорности, древесину пропитывают специальными растворами.

Металл

Металлическая крыша может быть приварена к мангалу в виде небольшого навеса непосредственно над рабочей зоной. Очень красивы кованые изделия в таком исполнении. Второй вариант – конструкция, выполненная в виде террасы (крыша на опорах). Под такой крышей можно поставить стол или устроить дровницу. Железные конструкции жаростойки, прочны и долговечны.

Но у металла есть и свои минусы: он много весит, слишком шумный во время дождя и сильно раскаляется на солнце. В жару находиться под такой крышей будет не комфортно, поэтому, металл лучше использовать в компактных конструкциях, устанавливать навес непосредственно над мангалом. Железный навес монтировать сложнее деревянного, понадобятся специальные инструменты: сварочный аппарат, дрель, шуруповерт.

Поликарбонат

Красивый и удобный полимерный кровельный материал пользуется большой популярностью у населения, имеет много положительных качеств:

  • Он надежен, прочен, не гниет, не ржавеет.
  • Устойчив к любым климатическим условиям.
  • Его легко монтировать.
  • Поликарбонат достаточно гибок, пластичен, из него можно создавать арочные крыши и конструкции необычных форм.
  • Он легок.
  • Прозрачная структура материала позволяет иметь хорошее естественное освещение под навесом.
  • Поликарбонат относительно не дорогой.
  • Имеет богатую цветовую гамму.
  • Долговечен, при наличии защитного слоя, способен прослужить до 50 лет.

При выборе материала для навеса следует учитывать освещенность места, где будет стоять конструкция. Светлый, прозрачный поликарбонат пропускает много ультрафиолета. Если нужна тень, лучше выбирать темные матовые виды.

Профнастил

Профнастил, или металлопрофиль используют для создания заборов, покрытия крыш. Если он уже нашел свое применение на участке, навес лучше сделать из такого же материала. Его преимущества очевидны:

  • небольшой вес;
  • устойчивость к атмосферным осадкам;
  • долговечность;
  • легкость монтажа и обработки;
  • прочность;
  • огнестойкость, при нагревании не испаряет токсические вещества;
  • возможность комбинирования с другими материалами;
  • большой выбор цвета;
  • покрытие особым полимером, который предохраняет от коррозии, химического воздействия, выгораний.

К недостаткам можно отнести способность нагреваться на солнце, что станет не лучшим вариантом для южных районов. К тому же, он не пропускает свет и не гнется, как поликарбонат.

Делаем сами: что учесть?

Решив построить навес своими руками, начинать следует с выбора подходящего места на приусадебном участке. Учитывается красивый пейзаж, удачное направление ветра, расстояние от дома, наличие комфортной тени и близость воды.

По правилам пожарной безопасности, конструкция с открытым огнем должна стоять от дома на расстоянии шести метров. Если учитывать комфортную составляющую, навес лучше построить в таком месте, откуда легко и быстро можно доставить продукты, воду, посуду.

Определившись с местом постройки, следует сделать чертежи конструкции, выбирать материалы и произвести разметку на местности.

Любой навес, даже компактный, требует возведения фундамента. Для его создания с четырех сторон выкапывают ямы диаметром в полметра и глубиной 50-70 см. Затем следует выложить полости ям в полтора кирпича, армировать и установить опоры. Залить столбы подготовленным бетонным раствором. Четкость конструкции проверяется строительным уровнем.

Заливку фундамента можно осуществить с применением опалубки (в дальнейшем она снимается). Можно на подушку из щебня установить асбестовую или металлическую трубу и залить бетоном. Варианты фундаментального укрепления опор зависят от самих стоек.

Зацементированная конструкция должна полностью просохнуть. На это уходит разное количество времени в зависимости от сезона и погоды. Минимальные сроки – три дня.

Работа над каркасом, в зависимости от материала стоек, происходит по-разному:

  1. Металл требует сварочных работ.
  2. Дерево можно легко монтировать самостоятельно.
  3. Кирпич и камень укладываются с помощью цемента.

На следующем этапе к верхней части стоек по периметру крепят перекладины, которые станут основой для стропил, их материал выбирается заранее. К перекладинам монтируются доски, расстояние между которыми не должно быть более метра, иначе кровля может не выдержать натиска снега зимой. Стропила обшиваются обрешеткой, на которую укладывается выбранный кровельный материал (дерево, поликарбонат, профнастил).

Дымоход можно сконструировать из жести, начинать выводить с расстояния полуметра от барбекю и заканчивать возвышением над кровлей. Поверх трубы необходимо выполнить защиту от осадков из жести.

Выстроенный навес может предназначаться не только для стационарной печи. Переносной мангал, изъятый из сарая на время пикника, тоже нуждается в хорошем месте. Приятно, если этим местом станет навес, защищающий от палящего солнца.

Интересные примеры

Можно воспользоваться рядом готовых примеров для сооружения собственного навеса:

  • Когда деревянный навес находится в живописном месте участка, он станет уютной зоной отдыха, совмещенной с зоной кухни.
  • Компактный кованый навес с мангалом.
  • Мангал на террасе под автономным навесом. Конструкция выполнена из металла.
  • Печь под навесом с двухъярусной крышей, стилизованной под пагоду.
  • Зона отдыха, оборудованная под беседку. В качестве строительного материала выбран металл.
  • Зона отдыха и мангальная территория, покрытые металлочерепицей.
  • Изысканный кованый навес, совмещенный с поликарбонатом, находится в сказочно красивом месте.
  • Печь с барбекю и кирпичной стеной под металлическим навесом.
  • Летняя зона кухни под навесом, расположенная у стены постройки.
  • Переносной навес для передвижного барбекю.
  • Кровля, созданная своими руками, для зоны шашлычницы с навесом.
  • Конструкция над печью выполнена из натуральных материалов.
  • Зона отдыха и барбекю. Кровля на кирпичных опорах.
  • Большой навес на древесной основе, покрытый металлочерепицей. Хорошо сочетается с песчаником, которым отделана зона кухни, и с деревянной мебелью.
  • Красивое место для отдыха, выполненное из камня и кирпича. Кровля находится над зоной кухни.

Летний отдых с шашлыком приятен в любой обстановке, но только навес способен создать домашний уют и особую атмосферу.

О том, как сделать навес над мангалом, смотрете в следующем видео.

покрытие шашлычницы для дачи своими руками, зона барбекю из дерева, чертежи и конструкция с хозблоком, модели из металла и из поликарбоната

Отдых на природе с шашлыком – любимая народная традиция. И у каждого есть мангал: переносной или стационарный. Наличие навеса над мангалом защитит от палящего солнца и спрячет от внезапного дождя. Если выстроить навес по правилам, он украсит ландшафтный дизайн и станет уютным местом отдыха для всей семьи.

Особенности и достоинства

Конструкция навеса может быть небольшой, расположенной прямо над мангалом, либо высокой, на опорах, покрывающей зону отдыха и место приготовления пищи.

Навес для мангала обычно строят отдельно, но на местности, подверженной частым ветрам, некоторые пристраивают его к дому, хозблоку или другим постройкам, что по технике безопасности делать запрещено. В подобных районах у печи с барбекю лучше выстроить одну или несколько стен, которые решат проблему с ветром и сделают навес более комфортным. Высота крыши такой постройки должна быть не менее двух метров, материал для опор выбирают огнестойкий. Деревянные столбы пропитывают специальным защитным раствором и устанавливают их на максимально возможном расстоянии от открытого огня.

Крыша над головой во время отдыха с шашлыками защитит от климатических неожиданностей. А если навес сделать оригинальным и расположить его у тенистых деревьев, отдых в таком месте станет приятным и незабываемым.

Каркас: варианты исполнения

Навесы не обязательно строить, их можно приобрести для дач и частных усадеб уже в готовом виде. Такой вариант сохранит время и усилия, но может не соответствовать дизайну участка, личным предпочтениям и вкусам. Тем, кто решил изготовить навес самостоятельно, следует определиться, какая конструкция необходима: компактная, которую располагают над самим мангалом, или выполненная в виде беседки, террасы. Любую из конструкций нужно усилить, иначе строение просядет и даст уклон. Обычно в таких случаях применяют столбчатый фундамент.

Перед возведением каркаса необходимо выбрать подходящее место, обратить внимание на розу ветров и расположить строение так, чтобы ветер не задувал огонь, а дым не шел в дом.

Даже компактный вариант навеса, должен иметь крышу, выступающую на полметра со всех сторон от мангала. Стандартный размер высокого строения составляет 4х4 метра. На выбор материала для постройки влияет не только гармоничное воссоединение с окружающей местностью, но и финансовые возможности.

Выделяют три вида каркаса для навесов.

Деревянный

Для опор из древесины используют бревна, брус и непосредственно стволы деревьев. Хорошо подходит сосновый брус без черных разводов. Их наличие указывает на вытяжку живицы, что делает древесину гигроскопичной и подверженной гниению.

Деревянные опоры легко обрабатываются, монтируются, не требуют специальных инструментов и большого опыта. Навесы выглядят красиво и подходят для любой местности, особенно территории с наличием растительности.

Но дерево нельзя назвать идеальным для конструкций, выстроенных вблизи открытого огня. К тому же, оно подвержено гниению, поражению грибком, может стать пищей для грызунов и насекомых. С подобными неприятностями можно справиться с помощью современных эффективных пропиток, которые сделают древесину более огнестойкой и прочной.

Металлический

Металлические стойки для большого навеса вполне приемлемы, а крыша из такого материала будет нагреваться на солнце. Железные опоры можно скомбинировать с любым видом кровли.

Для небольших конструкций из металла выполняют каркас и крышу над мангалом. Стойки усиливают с трех сторон поперечными перегородками, которые проходят в местах жаровни.

Металл огнестойкий и долговечный, вполне бюджетный, если работы выполнять самостоятельно. Мангалы с навесами могут послужить нескольким поколениям. Но материал имеет и свои недостатки:

  • Он сильно нагревается на солнце, шумит от дождя и ветра.
  • Его необходимо обработать от коррозии и нанести защитный слой.
  • Для монтажа понадобится сварочный аппарат, специальные инструменты.

Каменный

К каменным навесам относят капитальные строения из бетона, кирпича или камня. Они смотрятся дорого и красиво. В дальнейшем, в зоне печи или мангала можно возвести от одной до трех стен, предохраняющих открытый огонь от ветра.

Навес из камня надежен и долговечен, он не боится огня, ультрафиолета, осадков, гниения, коррозии, грызунов и насекомых. Материал не нуждается в отделке, будущем ремонте и дополнительном уходе. Недостатком такой конструкции является высокая цена и сложность возведения.

Покрытие: плюсы и минусы

К навесу над мангалом предъявляется ряд требований: долговечность, прочность, огнеупорность, защита от солнца и дождя, красивый внешний вид.

Форма и материал строения должны сочетаться с остальными постройками участка, а не вносить дисгармонию в ландшафтный дизайн.

Крышу можно выбрать арочную, одно- или двускатную, куполообразную, вальмовую, главное, чтобы был уклон, и не задерживались осадки. Конструкция кровли зависит от финансовых возможностей.

Для крыши применяют разные виды материалов:

  • поликарбонат;

Дерево

Древесина – экологически чистый материал, под такой крышей приятно находиться в летнюю жару, она дает устойчивую натуральную тень, чего не скажешь о металле или синтетической кровле. Древесина имеет доступную цену, на рынке представлена широким ассортиментом, ее можно приобрести заготовками необходимых размеров, что облегчит возведение навеса. Дерево легко поддается обработке и монтируется с другими материалами. Навес с деревянной крышей органично вписывается в природный ландшафт участка.

К недостаткам можно отнести неустойчивость к внешней среде и то, что древесина не «дружит» с огнем. Чтобы придать ей устойчивости к климатическим воздействиям и относительной огнеупорности, древесину пропитывают специальными растворами.

Металл

Металлическая крыша может быть приварена к мангалу в виде небольшого навеса непосредственно над рабочей зоной. Очень красивы кованые изделия в таком исполнении. Второй вариант – конструкция, выполненная в виде террасы (крыша на опорах). Под такой крышей можно поставить стол или устроить дровницу. Железные конструкции жаростойки, прочны и долговечны.

Но у металла есть и свои минусы: он много весит, слишком шумный во время дождя и сильно раскаляется на солнце. В жару находиться под такой крышей будет не комфортно, поэтому, металл лучше использовать в компактных конструкциях, устанавливать навес непосредственно над мангалом. Железный навес монтировать сложнее деревянного, понадобятся специальные инструменты: сварочный аппарат, дрель, шуруповерт.

Поликарбонат

Красивый и удобный полимерный кровельный материал пользуется большой популярностью у населения, имеет много положительных качеств:

  • Он надежен, прочен, не гниет, не ржавеет.
  • Устойчив к любым климатическим условиям.
  • Его легко монтировать.
  • Поликарбонат достаточно гибок, пластичен, из него можно создавать арочные крыши и конструкции необычных форм.
  • Он легок.
  • Прозрачная структура материала позволяет иметь хорошее естественное освещение под навесом.
  • Поликарбонат относительно не дорогой.
  • Имеет богатую цветовую гамму.
  • Долговечен, при наличии защитного слоя, способен прослужить до 50 лет.

При выборе материала для навеса следует учитывать освещенность места, где будет стоять конструкция. Светлый, прозрачный поликарбонат пропускает много ультрафиолета. Если нужна тень, лучше выбирать темные матовые виды.

Профнастил

Профнастил, или металлопрофиль используют для создания заборов, покрытия крыш. Если он уже нашел свое применение на участке, навес лучше сделать из такого же материала. Его преимущества очевидны:

  • небольшой вес;
  • устойчивость к атмосферным осадкам;
  • долговечность;
  • легкость монтажа и обработки;
  • прочность;
  • огнестойкость, при нагревании не испаряет токсические вещества;
  • возможность комбинирования с другими материалами;
  • большой выбор цвета;
  • покрытие особым полимером, который предохраняет от коррозии, химического воздействия, выгораний.

К недостаткам можно отнести способность нагреваться на солнце, что станет не лучшим вариантом для южных районов. К тому же, он не пропускает свет и не гнется, как поликарбонат.

Делаем сами: что учесть?

Решив построить навес своими руками, начинать следует с выбора подходящего места на приусадебном участке. Учитывается красивый пейзаж, удачное направление ветра, расстояние от дома, наличие комфортной тени и близость воды.

По правилам пожарной безопасности, конструкция с открытым огнем должна стоять от дома на расстоянии шести метров. Если учитывать комфортную составляющую, навес лучше построить в таком месте, откуда легко и быстро можно доставить продукты, воду, посуду.

Определившись с местом постройки, следует сделать чертежи конструкции, выбирать материалы и произвести разметку на местности.

Любой навес, даже компактный, требует возведения фундамента. Для его создания с четырех сторон выкапывают ямы диаметром в полметра и глубиной 50-70 см. Затем следует выложить полости ям в полтора кирпича, армировать и установить опоры. Залить столбы подготовленным бетонным раствором. Четкость конструкции проверяется строительным уровнем.

Заливку фундамента можно осуществить с применением опалубки (в дальнейшем она снимается). Можно на подушку из щебня установить асбестовую или металлическую трубу и залить бетоном. Варианты фундаментального укрепления опор зависят от самих стоек.

Зацементированная конструкция должна полностью просохнуть. На это уходит разное количество времени в зависимости от сезона и погоды. Минимальные сроки – три дня.

Работа над каркасом, в зависимости от материала стоек, происходит по-разному:

  1. Металл требует сварочных работ.
  2. Дерево можно легко монтировать самостоятельно.
  3. Кирпич и камень укладываются с помощью цемента.

На следующем этапе к верхней части стоек по периметру крепят перекладины, которые станут основой для стропил, их материал выбирается заранее. К перекладинам монтируются доски, расстояние между которыми не должно быть более метра, иначе кровля может не выдержать натиска снега зимой. Стропила обшиваются обрешеткой, на которую укладывается выбранный кровельный материал (дерево, поликарбонат, профнастил).

Дымоход можно сконструировать из жести, начинать выводить с расстояния полуметра от барбекю и заканчивать возвышением над кровлей. Поверх трубы необходимо выполнить защиту от осадков из жести.

Выстроенный навес может предназначаться не только для стационарной печи. Переносной мангал, изъятый из сарая на время пикника, тоже нуждается в хорошем месте. Приятно, если этим местом станет навес, защищающий от палящего солнца.

Интересные примеры

Можно воспользоваться рядом готовых примеров для сооружения собственного навеса:

  • Когда деревянный навес находится в живописном месте участка, он станет уютной зоной отдыха, совмещенной с зоной кухни.
  • Компактный кованый навес с мангалом.
  • Мангал на террасе под автономным навесом. Конструкция выполнена из металла.
  • Печь под навесом с двухъярусной крышей, стилизованной под пагоду.
  • Зона отдыха, оборудованная под беседку. В качестве строительного материала выбран металл.
  • Зона отдыха и мангальная территория, покрытые металлочерепицей.
  • Изысканный кованый навес, совмещенный с поликарбонатом, находится в сказочно красивом месте.
  • Печь с барбекю и кирпичной стеной под металлическим навесом.
  • Летняя зона кухни под навесом, расположенная у стены постройки.
  • Переносной навес для передвижного барбекю.
  • Кровля, созданная своими руками, для зоны шашлычницы с навесом.
  • Конструкция над печью выполнена из натуральных материалов.
  • Зона отдыха и барбекю. Кровля на кирпичных опорах.
  • Большой навес на древесной основе, покрытый металлочерепицей. Хорошо сочетается с песчаником, которым отделана зона кухни, и с деревянной мебелью.
  • Красивое место для отдыха, выполненное из камня и кирпича. Кровля находится над зоной кухни.

Летний отдых с шашлыком приятен в любой обстановке, но только навес способен создать домашний уют и особую атмосферу.

О том, как сделать навес над мангалом, смотрете в следующем видео.

Как самому соорудить навес для мангала: деревянный, металлический, видео-инструкция

  • Конструктивные особенности навеса для мангала на даче
  • Материалы для устройства каркаса
  • Как сделать навес над мангалом своими руками
  • Навес не только защитит вас от лучей палящего солнца или капель дождя летом на даче, но и даст возможность насладиться шашлыками собственного приготовления в любую погоду. А если подвести к нему еще и электричество, то рядом с мангалом будет комфортно до позднего вечера.

    Навес для мангала внешне похож на беседку, внутри которой установлен мангал. Размер конструкции может иметь любой. Если сделать его габаритным, здесь же можно разместить стол, за которым могут собраться несколько человек, или оборудовать миниатюрную кухню. Навес над мангалом предохраняет его от осадков, да и дровяные поленья для него останутся сухими.

    Конструктивные особенности навеса для мангала на даче ↑

    Каркас конструкции служит опорой под все сооружение. Его выполняют из прочного металлического профиля, деревянных столбов или монолитного кирпича. Основание должно быть устойчиво как к резким колебаниям температуры, так и к воздействию влаги.

    Сама конструкция может быть как пристроенной, так и отдельно стоящей.

    • Стационарный навес для мангала обычно пристраивают к дому либо размещают поблизости от него.

    На заметку

    Если вы собираетесь «прикрепить» навес для мангала своими руками к дому, то при его устройстве обратите внимание на тип крепления кровли и степень прочности фасадной стены.

    • Временный же, разбирают по окончании дачного сезона и убирают на зиму.

    Мангал с навесом (фото ниже) может прекрасно вписаться в произвольный ландшафт. При выборе места под него на даче не следует забывать о преобладающем направлении ветра, чтобы обезопасить себя и соседей от едкого дыма, да и зачем раздражать их ароматными запахами готовящегося шашлыка.

    Какой бы ни была конструкция, она должна удовлетворять определенным требованиям:

    • исходя из основных правил пожаробезопасности, высота постройки должна быть равна, по крайней мере, 2 м;
    • по той же причине ее нельзя располагать поблизости от легковоспламеняющихся предметов или построек;
    • фундамент выполняют с учетом веса всей конструкции.

    Материалы для устройства каркаса ↑

    Каркас бывает:

    • деревянным, в основном оцилиндрованное фрезерованное бревно либо брус. Иногда для каркаса используют и ствол дерева, прошедший небольшую обработку. Реализовать такой навес для шашлыка своими руками достаточно просто, тем более  что для этого не нужно какого-либо специального оборудования. Подобная конструкция прекрасно вписывается практически в любой окружающий дизайн.

    Основной недостаток навеса для барбекю из дерева в низкой пожаробезопасности. К тому же древесина часто поражается грибком и подвержена гниению. Долговечность материала можно повысить, если обработать его различными защитными составами: грунтовкой, антисептиками и антипиренами и в конце покрасить.

    на фото: барбекю под навесом

    • Металлический с различными вариантами исполнения, к примеру, кованые мангалы с навесом, как на фото, с обыкновенными сварными стойками либо иметь сборную конструкцию. Металлический каркас лишен основных недостатков деревянного, то есть отличается пожаробезопасностью и долговечностью. Тем не менее и он нуждается в защите: на металл необходимо наносить антикоррозийные составы. В противном случае со временем металл покроется неприятным желтым налетом.

    Сделать подобный навес для мангала своими руками (смотрите фото) сложнее. Для этого необходимо, во-первых, иметь навыки работы со сварочным аппаратом, а, во-вторых, и сам аппарат.

    • каменный из бетона, кирпича либо природного камня. Подобную конструкцию можно считать капитальной. Для ее строительства также необходимы определенные строительные навыки, но этот вариант – наиболее безопасный, к тому же не требует в дальнейшем ухода.

    Для барбекю ↑

    Как видно на фото крыша такой конструкции может быть:

    • одно- либо двухскатной;
    • вальмовый;
    • шатровой;
    • арочной.

    Уклон крыши не может быть меньше 10°, чтобы предотвратить затекание воды и исключить ее застой на поверхности кровельного покрытия.

    Навес для мангала своими руками из металла чаще всего покрывают профилированными листами либо металлочерепицей.

    • Профлисты – доступный по стоимости материал. Они отличаются прочностью, огнестойкостью и довольно разнообразной цветовой гаммы, что позволяет экспериментировать. Ребра профилированных листов располагают по направлению от верхней в сторону нижней точки крыши, но никак не в поперечном.
    • Металлочерепица, несомненно, обходится дороже. Однако если крыша основной постройки дачного участка покрыта именно этим материалом, то экономить на кровле, пожалуй, не стоит. Ведь всегда существует вероятность, что барбекю с навесом (фото ниже) будет выбиваться из общей картины.

    • Для деревянной, как и каменной конструкции можно устроить навес над мангалом из поликарбоната. Лучше выбрать сотовый поликарбонат профильного типа с толщиной, равной, по крайней мере, 6 мм. Из-за легкости материала кровля не создает дополнительной нагрузки на несущую систему каркаса.

      Важно

      Расстояние от кровли до мангала в данном случае должно превысить 250 см, чтобы предотвратить оплавление пластика под воздействием высоких температур.

      Поликарбонат с легкостью гнется, поэтому позволяет создать не только отдельно крышу для мангала своими руками, как на фото, но и возвести кровлю сложной конфигурации. Например, выполнить бросающуюся в глаза арку либо несколько изгибов одновременно.

    Как сделать навес над мангалом своими руками ↑

    Металлический ↑

    • Под металлический каркас устраивают столбчатый вариант фундамента. Для него копают либо бурят углубления диаметром в 0,3 см и глубиной в 0,5 м, куда точно по центру вставляют металлические профили (⌀ 80 мм) длиной 3 м и заливают бетоном. Он должен быть достаточно жидким, чтобы бетон полностью заполнил все углубления.
    • Работы продолжают лишь после того, как бетонная подушка полностью застынет. На это уйдет пару дней.
    • После выравнивания верхушек металлических столбиков по отвесу к ним по периметру приваривают металлические профили и уголки. Лишние части опор срезают. Если же высота опоры недостаточная, к ней смело приваривают дополнительный фрагмент, поскольку в любом случае его скроет конструкция.
    • К обвязке крепят металлические стропила.
    • На них можно набить деревянную обрешетку. В этом случае крепить кровлю из металла, поликарбоната или простой тентовой ткани будет проще.

    Рекомендуем

    Такую конструкцию, как правило, сваривают, но если возникают затруднения со сварочным аппаратом, крепление можно выполнить соединением болтами.

    Можно выбрать простую двускатную крышу, для отделки которой можно использовать широкий ассортимент материалов. Если хочется получить оригинальную беседку для мангала под навесом, как видно на фото, можно установить три гнутые арки: по центру и краям. Чтобы верхушки не могли разойтись, их соединяют поперечиной из квадратной пластины 20 на 20 мм.

    Если вы не хотите тратить свое время на изготовление подобной конструкции своими руками, можно купить разборную, скажем, металлический навес для мангала КМ 1 или КМ-3. В отзывах потребителей подчеркивается элегантность такого сооружения, удобные размеры (233х233х170) и относительно небольшой вес. Его можно легко перенести в нужное место, ну а сборка не более сложна,чем игра в детский конструктор.

    Деревянный ↑

    Один из самых практичных вариантов барбекю с навесом для дачи считается деревянный. Он с трудом нагревается под жарким солнцем и создает ощущение особого уюта и близости человека с природой.

    • Под деревянную конструкцию необходимо устроить фундамент, который затем заливают бетоном. Фундамент можно собрать из кирпича. Конечно,  на это потребуется больше труда, зато конструкция получится намного долговечнее.
    • К горизонтальному поясу, уложенному на фундамент, крепят вертикально установленные столбы-стойки из дерева, на которых сделаны специальные пазы под крепеж горизонтальной обвязки из деревянных балок.
    • Последние должны проходить вдоль всего периметра конструкции, что обеспечивает ей большую устойчивость.
    • Между вертикальными и горизонтальными опорами устанавливают стропила с шагом не более 100 см.

    • На них набивают обрешетку, расположив обрезные доски из теса под прямым углом к стропилам.
    • При достаточно большой площади конструкции под коньковым брусом крыши необходимо установить дополнительные стойки.
    • Следующий этап – это укладка кровельного материала. Для его крепления используют строительные шурупы.

    Важно

    Использовать для такого соединения гвозди не рекомендуется, поскольку они не обеспечат конструкции надлежащую прочность и устойчивость.

    При желании можно обустроить также пол.

    • Оптимальным вариантом  для него считается  стяжка из бетона, отделанная керамической плиткой, либо покрытая эпоксидное полимерной смесью. Эти покрытия прочны и не подвержены гниению.
    • Если предпочтение отдается деревянному полу, то наилучшим вариантом будет террасная доска, которая отличается влагостойкостью.
    • Значительно более доступнее обойдется дощатый пол. Толщина досок должна быть более 4 см, иначе пол будет провисать при ходьбе. Между ними оставляют небольшие зазоры, порядка 0,5-1,0 см, которые обеспечат свободный сток воды.
    • Фундамент должен быть на 20-50 см выше уровня грунта на дачном участке. Только в этом случае будет обеспечена хорошая вентиляция пола.

    Посмотрите на видео, как сделать навес над мангалом.

    © 2021 stylekrov.ru

    Виды и установка навеса для мангала своими руками

    Как же хочется в теплые летние месяцы не сидеть в душных городских помещениях.

    Возникает желание оставить все и оказаться где-нибудь за городом, на пикнике с шашлыком.

    К сожалению, бывает и такое: мечты сбылись, наступили выходные, мясо уже замариновано, но тут погода подпортилась и одарила нас дождем.

    Чтобы погодные неожиданности не смогли нарушить планы, и шашлык все-таки удалось приготовить, стоит заранее побеспокоиться о сооружении навеса для мангала своими руками, который послужит нам долгие годы.

    Особенности навеса

    Навес для мангала

    Навес не только предоставит возможность защиты от палящего солнца либо осадков в летние дни, но и создаст комфортное нахождение во время пикника при любых условиях погоды.

    А, если к нему провести электричество, тогда рядом с барбекю можно будет проводить с комфортом и летние ночи.

    Навес для мангала своим внешним видом напоминает беседку, внутри которой имеется все необходимое.

    Габариты конструкции могут быть разных вариантов. Если создать его большим, то здесь же возможно установить стол.

    За ним смогут разместиться несколько человек, либо соорудить маленькую кухоньку. Навес защищает очаг и поленья от осадков. Как своими руками сделать навес для мангалов из дерева и из металла рассмотрим далее подробно.

    Основание конструкции послужит остовом для всей постройки. Его выполнение возможно посредством надежного профиля из металла, из древесных столбов либо из кирпича. Опорные столбы должны быть стойки к резким перепадам температурных режимов и к действию воды.

    Конструкцию можно выполнить как пристроенным, так и поодаль стоящим вариантами:

    • Постоянный навес, который создается на продолжительный период, по обыкновению, фиксируют к зданию либо устраивают вблизи него. Если решили крепить навес к зданию, значит при его создании обратим внимание на тип крепежных деталей кровли и показатели прочности стены фасада.
    • Временная постройка функционально служит на протяжении дачного сезона, а по окончании жарких дней его на зимний период убираем.

    Мангал, который снабжен навесом имеет все шансы отлично влиться в любой ландшафт. Выбирая под него территорию на даче не стоит забывать о преобладании направления ветров, чтобы оградить себя и своих соседей от едкого дыма.

    Какая бы конструкция ни была, она должна отвечать определенным условиям:

    • исходить из основных правил безопасности против пожара, высота строения должна быть хотя бы два метра и более
    • по такой же причине его не располагают вблизи с легковоспламеняющимися предметами либо постройками
    • фундамент должен быть выполнен с учетом массивности всей конструкции

    Заливаем основание, монтируем опоры и крышу

    • Выкапываем канавы под фундаментное основание – вглубь на полметра и с окружностью тридцать пять сантиметров, на дне их рассыпаем щебень слоем в десять сантиметров. Подготовим цементно-песчаный раствор (в соотношении 3:1) и зальем им канавы. Укроем ямы полиэтиленом и оставим на трое суток, до полнейшего высыхания бетона. Следует по краям смастерить посредством досок и полиэтилена небольшие, примерно десять сантиметров высотой, конструкции. Установить их требуется на залитые бетоном ямы, чтобы избежать затопления в случае дождя.
    • В застывшую бетонную основу вкрутим закладные элементы, к ним крепим столбы навеса над мангалом. Данный шаг контролируем с помощью уровня. На столбы, по меньшим сторонам строения, вмонтируем балки, которые должны проходить поперек. На них – продольные несущие балки.
    • Затем приступим к крепежу обрешетки и расстелем кровлю. Не забываем предусмотреть в крыше проем под дымоход.

    Устройство навеса

    Деревянный навес

    Дымоход выкроим из жести, на ней загодя нарисуем «выкройку» по чертежам.

    Труба берет свое начало в шестидесяти сантиметрах над барбекю и оканчиваться в полуметре над уровнем кровли.

    Над трубой изготавливаем из жести защиту от осадков.

    Металл для этого складываем под углом и вкруговую обеспечиваем дымоход жестяной «юбкой».

    Но это лишь в том случае, если крыша не покрыта профнастилом. Такой обод должен опоясывать трубу по всей окружности и иметь ширину около тридцати сантиметров. Внутренний край обода создаем внахлест около десяти сантиметров на дымоход. Все возникшие швы заизолируем подходящим по составу герметиком.

    Навесное сооружение состоит из каркаса и покрытия. Изготавливают каркас из:

    • металла
    • дерева
    • кирпича либо камня

    Достойно выглядят комбинированные вариации. Покрывающий материал по обыкновению применяют из:

    Кровельный материал главным образом влияет на эстетический вид всего сооружения.

    Виды конструкций

    Самый обычный навес изготавливают из профильных труб и покрывают сверху легкой кровлей. Данное сооружение может иметь разборный вид и фиксироваться непосредственно к мангалу. Применяют его на небольших дачных территориях. Конструкция полностью мобильна. Для этого навеса не нужна фундаментная основа и обустроенная площадка. Вдвоем возможно без особого труда перенести на свободный участок, а по окончании летнего периода — разобрать и поместить на хранение. Иногда этот навес требуется подкрашивать для сохранения от ржавчины.

    Установка опорных стоек

    Сооружение капитальной стационарной конструкции потребует устройства фундамента под опоры, а также надежных стоек.

    Кроме того, понадобится покрытие основания под навес плиткой либо установка временных щитов из дерева.

    Эти манипуляции требуют применения сварочных работ и проведения строительных операций.

    Данные работы более затратны, и для них требуются навыки в исполнении сварочных работ и наличие нужного инструмента.

    Покрытием для подобных навесов, по обыкновению, служит поликарбонат либо проф настил.

    При применении переносного барбекю навес создают лишь над ним, а территорию для отдыха оборудуют отдельно.

    Выбираем нужный материал для навесов

    Необходимо учесть массу разнообразных факторов, сооружая навес:

    • срок службы выбранных материалов
    • конкретные цены на них
    • удобство эксплуатации установок
    • декоративность

    Выбирая, как соорудить небольшие навесы, которые будут укрывать лишь жаровню, зачастую склоняются к выбору железа. Ведь это наиболее экономная вариация. Такая конструкция обладает отличной стойкостью к повышенным температурным режимам, а ещё не нуждается в слишком частых и тщательных чистках.

    Соорудить ее своими силами не сложно. Только она станет в дальнейшем не самой удобной для эксплуатации, поскольку в процессе готовки жир и копоть появляются постоянно, они накапливаются вверху навеса.

    Оптимальными вариациями данных конструкций являются свободные беседки прямоугольного формата. Хозяева смогут без трудностей установить в них и жаровни, и столы, которые предназначены для гостей. Что же касается материалов, то в таких ситуациях рекомендуют предпочесть древесину хорошего качества. Навес из дерева в виде беседки в стиле Кантри выглядит привлекательно и очень оригинально.

    Зачастую материалы в этих случаях тонируют в тёмные цвета, для того чтобы копоть не сильно была видна.

    Удобство деревянных конструкций

    Любую древесину можно тонко нарезать, это отличает ее от иных материалов. По этой причине не нужно тратить много физических сил, чтобы выстроить навес отличного качества, который в течение длительного времени будет служить своим владельцам. Эти материалы необходимо будет обработать «пропитками», предназначенными для древесины. Ведь, постройки, выполненные из дерева, не особо устойчивы к резким скачкам температурных режимов. Да и разнообразные внешние факторы на них губительно влияют.

    Несмотря на то, что изделия из древесины отлично впишутся в любые приусадебные дворы, они не представляют собой настолько долговечные конструкции, как варианты из металла. Кроме того, планируя сооружения, мастерам нужно будет уделить особое внимание чертежам и различным схемам.

    Древесина — легко воспламеняемый материал. Значит, сооружая навесы, её нужно в дополнение пропитывать «антисептиками».

    Металлические сооружения: надёжность и привлекательность

    Навесы для мангала, которые сделаны своими руками из металла, превосходно подходят именно для стационарных установок.

    Металлический навес для мангала своими руками

    Это обладатели огромного множества неоспоримых положительных характеристик:

    • Отличная огнеупорность.
    • Надежная крепость.
    • Экономичность готового изделия.

    Для самостоятельного изготовления металлических изделий, не обойтись без дополнительных инструментов:

    • профессиональный сварочный аппарат
    • шуруповёрт
    • дрель

    Но подобные сооружения, особенно быстро нагреваются и являются достаточно грузными. Их фиксируют непосредственно к жаровням, а значит их нужно обязательно устанавливать на фундамент. Стандартные габариты таких навесов четыре на четыре метра.

    Устанавливаем навес своими силами

    В любом строительстве чего-либо предполагается исполнение поэтапных действий. Установка навеса для барбекю также не является исключением. Вот главные из них:

    • Распланировка. Опережая начало работ, следует подготовить участок, на котором в будущем будет размещен навес. Затем ее размечаем. Если намерены создать комфортную зону в полной мере, значит нужно будет подвести электричество и водопровод.
    • Фундаментная основа под несущие стены может быть исполнена в нескольких вариациях. Надежной опорой выйдет кладка из кирпича. Либо цельная заливка с использованием опалубки, которая в дальнейшем снимается. Либо труба из асбеста, которую заливают бетоном.
    • Несущие стены не обязательно должны быть новые, возможно применение и тех, которые использовались ранее. Если выбрали в качестве опорного столба деревянный брус, то помощь профессионалов не обязательна. Если же избираем металлический остов, значит следует рассчитывать на работу сварщика. Возможно совместить детали из металла посредством болтов, но все-таки сварка обеспечит более надежное крепление.
    • Решетчатую раму для кровли изготавливаем в соответствии от предполагаемых нагрузок на нее. Если планируем использовать поликарбонат либо металлический профиль, значит крепкая конструкция не нужна.
    • Обустраивая кровлю, не нужно забывать о тяжестях, которые возникают от снежных заносов, а также о порывах ветров.

    Поликарбонат сейчас — один из актуальных материалов, который применяют для покрова крыш подобного вида. Рассмотрим подробнее его характеристики и тонкости.

    Выбираем поликарбонат для крыш

    В актуальности материала имеется важный момент — приятный взгляду экстерьер и сравнительно недорогая цена. Кроме того, есть у него и иные плюсы.

    Навес для мангала из поликарбота

    К отличительным характеристикам поликарбоната относят:

    • высокий уровень прочности
    • стойкость к воздействию ультрафиолетовых лучей и химических веществ
    • нетрудный и удобный монтаж
    • его прозрачность предоставляет возможность проникновению достаточного количества света внутрь постройки, даже на затененных территориях двора
    • гибкость позволяет создать крышу необычной формы (арочной, криволинейной, с несколькими изгибами и пр.)
    • небольшую массу
    • в случае необходимости, строения из поликарбоната легко поддаются демонтажу

    Исходя из вопроса о цене и практичности, выбирая тип материала для крыш, удачнее предпочесть сотовый поликарбонат. Его ребрам жесткости присуща нужная толщина – от шести до двенадцати миллиметров. Толща листа при этом пусть будет более восьми миллиметров.
    Этот материал бывает и монолитным, без наличия внутренних зазоров. Отличия среди них небольшие – монолитный в большей степени прозрачный и смотрится эффектнее, но по цене выходит дороже.

    Значит, последнее решение будем принимать, исходя из того, насколько важен эстетичный вид кровли.

    Какой бы вид материала не выбрали — главное, чтобы он отвечал высоким качествам. К главным признакам, на которые требуется обратить внимание, относятся:

    • Однородная структура материала. Взглянем на поликарбонатный пласт на свет, он не должен быть с вкраплениями.
    • Нужная гибкость. Пластичность — не издает треска или хруста, не поломается.
    • Масса. Один квадратный метр поликарбоната с толщиной в один сантиметр должен иметь вес не менее 1 кг. 700 гр. Наиболее легкие варианты приобретать не имеет смысла.

    Выбирая цвет, нужно учесть затенение навеса. Если участок постройки находится в затенении, то удачнее взять светлый прозрачный материал. Для того чтобы создать защиту от солнца рекомендуют выбирать в наибольшей степени темный и матовый тон.

    Навес для мангальной зоны — на видео:

    Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.


    предназначение, особенности, виды, технология строительства, варианты конструкций

    Сегодня каждый, кто имеет дачу, загородный дом или пока только приобрёл земельный участок под строительство, не мыслит отдых с семьёй или друзьями без традиционного шашлыка. Более того, между фразами «отдыхать на даче» и «готовить шашлыки» можно поставить знак тождества, настолько плотно ассоциируется понятие дачного отдыха с приготовлением шашлыка на свежем воздухе. А для приготовления шашлыка, безусловно, требуется правильный мангал.

    Конечно, многие имеют обычный, складной мангал, который легко установить в любом месте дачного участка. А если дождь, непогода? Неужели придётся отменить долгожданный шашлык? Конечно же, нет! Ведь на даче можно оборудовать стационарное место для приготовления пищи и посиделок с друзьями и семьёй. Для этого лишь требуется выделить на участке небольшое пространство и построить беседку или навес.

    Необходим ли навес для мангала?

    Решить, насколько необходим навес, вы можете только сами или на семейном совете. Вы бываете на даче от случая к случаю или проводите там все выходные? Любите готовить и собирать компании по выходным? А может, вы проводите в загородном доме отпуск, или проживаете с ранней весны и до холодов? Ответив себе на эти вопросы, вы, скорее всего, сделаете однозначный выбор — навес необходим. Пусть даже не часто вы готовите шашлыки, но навес поможет:
    • во-первых, предохранить мангал от дождя, чтобы он не ржавел;
    • во-вторых, у вас рядом всегда будут сухие дрова для огня.

    А вот какого размера и из какого материала будет навес — всё зависит от вашей фантазии, свободного времени и умения обращаться с инструментами.

    Какие бывают навесы для мангала

    Для начала стоит определиться, хотите ли вы устроить навес только для того, чтобы укрыть мангал от дождя и спрятаться самому, или планируете оборудовать навес, под которым можно накрыть стол на несколько человек и устроить небольшую летнюю кухню? Навесы бывают разных размеров. В продаже есть готовые сборные конструкции навесов на любой вкус и кошелёк, но неужели вы станете довольствоваться навесом «как у всех»?

    Тогда осталось определиться с размером площадки, с конструкцией навеса и материалом, который будете использовать для фундамента, каркаса и кровли.

    Как самостоятельно построить навес для мангала

    Проще всего самостоятельно сделать деревянную конструкцию навеса. Такой навес следует устанавливать на столбчатом фундаменте.

    Основные конструктивные элементы будущего навеса для мангала:

    • Фундамент столбчатый. Его можно сделать из кирпича. Столбчатый фундамент выкладывается в полтора кирпича, армируется стальной проволокой. Заглублять достаточно на 50−60 см.
    • Каркас из бруса. Каркас состоит из нижнего горизонтального пояса, уложенного на фундамент, вертикальных стоек по углам, верхней горизонтальной обвязки и стропил, на которые будет укладываться кровля. Если размеры навеса достаточно большие, то и по центру беседки, под будущим «коньком» крыши нужно устанавливать дополнительные стойки из бруса. Брус используем квадратного сечения, размеры 10×10 см, или 15×15 см. Для стропил используем обрезную доску толщиной 4−5 см и шириной не менее 10 см. На обрешётку крыши необходим обрезной тёс толщиной 20 мм.
    • Полы. Полы можно настелить из обычной обрезной доски толщиной от 30 мм, или из искусственной террасной доски, которая не боится влаги и перемены температур.
    • Крыша. Конструкцию кровли можно сделать простую — обрешётка из тёса, застилаем пароизоляцией или рубероидом, поверх настилаем металлочерепицу.

    Начнём с разметки площадки под строительство навеса. Размечаем угловые отметки, забиваем деревянные колышки и натягиваем между ними веревку. Необходимо проверить точность разметки, соблюдены ли у вас углы в 90 градусов. Это можно проверить «дедовским» способом, достаточно точным. Нужно от угла построить прямоугольный треугольник с соотношением сторон 3x4x5 частей, где 5 — гипотенуза, т. е. другими словами проверить диагонали.

    Уточнили разметку, теперь приступаем к копке ям по углам для устройства фундамента. Достаточно выкопать яму шириной 50×50 см и столько же в глубину. Ширина 50 см позволит спокойно уложить внутри кирпичную кладку, размеры которой будут примерно 40×40 см, если выкладывать в полтора кирпича. Над поверхностью земли столбы следует вывести не менее чем на 15−20 см для вентиляции полов. На дно ямы насыпаем гравий и разравниваем. Кладку производим из красного кирпича на цементный раствор М300. Можно купить в строительном магазине готовую сухую цементно-песчаную смесь. Толщину швов делаем не более 10−12 мм.

    При укладке кирпича следует заложить в нижние ряды стальную проволоку и выпустить два конца наружу, потом можно будет зафиксировать брус нижнего яруса и предотвратить смещение.

    Проверим, на одинаковую ли высоту выложены столбы. Для этого можно использовать лазерный нивелир, а можно обычный строительный уровень. Т. к. длина уровня невелика, мы укладываем его на ровную длинную доску и ставим доску между столбами. Если высота столбов отличается, можно на верх столба нанести слой цементного раствора и разгладить.

    Приступаем к устройству каркаса. Брус отпиливаем по размеру сторон. В месте стыка на углах в брусе нужно сделать пазы шириной, равной толщине бруса и глубиной в половину толщины. Укладываем нижний ярус на столбы. На столбы, под брусья, следует уложить гидроизоляцию из рубероида. Так дерево будет предохранено от влаги, которая будет впитываться через кирпичи.

    Теперь выпиливаем вертикальные стойки равной длины. Чтобы закрепить их в углах, необходимо сделать крепление типа «шип-паз». Для этого на торцах вертикальных стоек нужно сделать шип длиной 5 см и шириной 4×4 или 5×5 см, в зависимсти от поперечного сечения бруса. Если брус у вас 10×10 см, то шип нужно делать 4×4 см. Теперь в нижнем ярусе, в углах, нужно вырубить долотом отверстие такого же размера, как шип. Устанавливаем стойки в пазы и временно крепим раскосами из тёса.

    Теперь нужно подготовить верхний ярус каркаса. Делаем это на земле или на нижнем ярусе. Так же отмеряем брус по длине, запиливаем пазы для стыковки брусьев и вырубаем пазы для вертикальных стоек. Для установки конструкции наверх вам могут понадобится помощники.

    Когда верхний ярус установлен, проверяем вертикальность стоек и фиксируем их уже насовсем, убирая временные раскосы. Фиксировать можно металлическими уголками с отверстиями под гвозди или саморезы, а можно сделать раскосы из доски. Такой угловой элемент придаст навесу схожесть с постройками на ранчо на Диком западе.

    Осталось самое ответственное — монтаж крыши. Угол ската крыши можете делать любой, как визуально вам больше понравится, но не менее 10 градусов. Он не должен быть меньше угла срыва снеговетрового потока, т. е. не меньше 10 градусов, эта цифра обоснована практикой.

    Стропила следует выпилить заранее и собрать элементы на земле. Нужно собрать пары стропил и скрепить их между собой. Затем, вместе с помощниками, установить их и уложить на них обрешётку из тёса и расстелить рубероид.

    А не забыли ли мы про дымоход? Вот теперь самое время разметить трубу для вытяжки. Располагаем мангал внизу, там, где он будет стоять постоянно, и крепим над ним вытяжку. При помощи вертикального отвеса отмечаем то место крыши снизу, куда будет входить труба и вырезаем ножовкой обрешётку.

    Приступаем к финишной кровле. Металлочерепица настилается, начиная снизу. Когда вы дойдёте до отверстия в крыше, сначала прямо на месте, на крыше, наметьте на листе черепицы форму отверстия, потом спуститесь вниз и аккуратно вырежьте его. Теперь можно заканчивать, крепить конёк на крышу, и крыша завершена.

    Настилаем полы, оставляя между досками зазор пару миллиметров для стока влаги, в месте установки мангала стелим металлический лист, устанавливаем мангал, трубу и можно принимать гостей.

    Варианты навесов для мангала

    Как показывает практика, все владельцы загородных участков рано или поздно приходят к выводу, что навес нужен. И преимущества его очевидны! Это и возможность собраться тесной компанией мужчин рядом с мангалом, пока их жёны заняты разговорами, это возможность спрятаться от непогоды и готовить шашлык на сухих дровах.

    Недостатки? Пожалуй, есть один… Навес не приготовит за вас шашлык!

    Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

    Навес для мангала своими руками

    Сезон шашлыка открывается в начале мая и заканчивается глубокой осенью. А для приготовления, столь любимого в нашей стране продукта необходим мангал. Мангал собственного изготовления или покупная конструкция есть в каждом частном доме и на даче, а вот навесы над местом приготовления шашлыка, предусмотрены не у всех. Погода непредсказуема и капризна, начавшийся не вовремя дождь, может испортить не только праздничное настроение, но и готовящееся блюдо. Стоит предусмотреть такие моменты и обезопасить себя и сделать навес для мангала своими руками.

    Навесы под мангал могут быть любой формы: треугольной, полукруглой, плоской. Размер будущей постройки, также всецело зависит от ваших финансовых возможностей и представлений о том, каким она должна быть. Этот вид строений можно пристроить к стене дома, дачи или другого сооружения во дворе. Можно сделать навес для мангала в виде беседки, и он будет самостоятельным строением в комплексе ваших построек на даче.

    Конструкция мангала не имеет значения, это может быть классический мангал или печь для барбекю, кирпичная печь с дымоходом, в которой вы можете готовить не только мясо на огне. Но каким бы ни был ваш дачный очаг, стоит позаботиться о его защите от непогоды.

    До того, как вы соберетесь сделать своими руками навес для мангала, вам стоит обратить внимание на следующие пункты:

    • Навес под мангал необходимо сделать огнеупорным
    • Навесы над мангалом не должен подвергаться коррозии
    • Не бояться влаги и быть устойчив к перепадам температуры

    Какой будет ваша постройка и из чего собрана – решать вам. Возможно у вас остались какие-то стройматериалы, которые можно пустить в дело: профильные трубы, кровельный материал, кирпичи или деревянные брусья. Но скорее всего, необходимые для строительства вам придется покупать.

    Строим мини-навес

    Не всегда на участке есть место для строительства большого навеса, где можно не только установить мангал, но и сделать стол, скамейки и выделить пространство для небольшого запаса дров. В таком случае вы можете сделать своими руками навес, который будет закрывать непосредственно сам мангал. Он будет небольшой высоты, для того, чтобы человек, готовящий шашлык не ударился головой. Но также он, должен защищая от дождя не давать скапливаться дыму, который может попасть в глаза повару. Вы можете сделать так, чтобы угол наклона крыши навеса мог изменяться. Мини-навес мобилен. Вы можете убирать его в любое подсобное помещение, например, гараж на зиму или в те моменты, когда он не используется.

    Процесс изготовления такого навеса прост.

    1. Исходя из того, что сам мангал не выше 100 см., мы будем собирать навес высотой 130 см. Опорами нам послужит арматура не менее 10 мм. К боковой части мангала привариваются стойки из арматуры.
    2. Края наверху скрепляются поперечиной, равной ширине мангала. Пруты соединяются металлической аркой из квадрата 15Х15.
    3. Кровлю изготавливаем из листа железа или нержавейки. Металл покрывается термостойкой краской, а нержавейка может использоваться без предварительной обработки. Использование листов поликарбоната не рекомендуется. У вас не получится регулировать высоту пламени, а значит возможно возникновение пожара.

    Такой вариант постройки может использоваться в тех случаях, когда приготовления шашлыка не требует пристального внимания, можно время от времени следить за процессом и хозяева с гостями могут находиться в доме или в даче.

    Металлический навес для мангала с беседкой

    Если вы приняли решение построить более монументальное сооружение над мангалом, то вам не обойтись без строительных навыков и некоторого запаса материалов и инструментов.

    Для строительства навеса над мангалом вам понадобиться небольшой фундамент. Конечно, вы можете обойтись и без него, но в этом случае сооружение будет неровно стоять и эстетическая составляющая будет утеряна.

    В первую очередь вам необходимо сделать углубления в земле, приблизительно 50-60 см. В получившиеся лунки нужно разместить металлический профиль. И затем залить их жидким бетоном.

    Через несколько дней, когда бетон окончательно схватится, можно приступать ко второй стадии строительства. Вверху приваривается квадрат 35Х35 – обвязка готова.

    Дальнейшие ваши действия зависят от того, какую крышу вы решили установить. Если вы приобрели арочную конструкцию, например, кованую, то ее необходимо закрепить и только после этого крепить кровельный материал.

    Если ваша постройка не предусматривает дополнительных трат, то необходимо сделать обрешетку, к которой вы будете крепить плиты поликарбоната, металлочерепицу, полипрофиль или другие материалы.

    Крепеж поликарбоната происходит в такой последовательности:

    Плиты поликарбоната, толщиной не менее 10 мм, крепятся к арке или обрешетке так, чтобы образовался небольшой напуск, примерно 25-30 см. Это не даст дождевой воде стекать под крышу. Крепить листы необходимо с интервалом не более 60 см., болтами М8.

    Строим деревянный навес

    Технология строительства деревянного навеса над мангалом своими руками, в целом, схожа с технологией строительства металлического навеса.

    Для опор можно использовать обыкновенное сухое дерево, которое растет поблизости, главное, чтобы оно могло выдержать нагрузку снега зимой. Для постройки можно приобрести и готовый деревянный квадрат, главное, чтобы он был не менее 100 мм.

    Вам также понадобится забетонировать нижние концы опор вашей постройки, а верхние приготовить заранее для крепления обвязки.

    Обвязка прибивается по всему периметру, для этого используйте брус 50Х50мм или 70Х70мм. размер бруса зависит от размера будущей постройки. Обрешетка набивается через каждые 50 см. Далее можете крепить кровлю. Дешевым и доступным материалом является шифер, возможно вам даже не придется его покупать, небольшой запас всегда есть на любой даче. Листы шифера просто набиваются на обрешетку с помощью гвоздей. Но вы можете использовать и другие более современные материалы, такие как поликарбонат или металл.

    Барбекю под навесом - TheShedBBQ57

    ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ

    Совместный официальный интернет-магазин The Shed BBQ & Blues

    Наша сладкая коллекция

    • Оригинальное южное сладкое - одна бутылка

      Оригинальное южное сладкое - одна бутылка

      Обычная цена
      6 долларов.00

      Цена продажи
      6,00 долл. США Распродажа

      Цена за единицу
      / за

    • Оригинальное южное сладкое - упаковка из 6 шт.

      Original Southern Sweet - Упаковка из 6 шт.

      Обычная цена
      30 долларов.00

      Цена продажи
      30,00 долл. США Распродажа

      Цена за единицу
      / за

    • Сладкий и пряный - одна бутылка

      Sweet & Spicy - одна бутылка

      Обычная цена
      6 долларов.00

      Цена продажи
      6,00 долл. США Распродажа

      Цена за единицу
      / за

    • Сладкий и пряный - упаковка из 6 шт.

      Сладкий и пряный - 6 штук в упаковке

      Обычная цена
      30 долларов.00

      Цена продажи
      30,00 долл. США Распродажа

      Цена за единицу
      / за

    • Комбо-пакет, Original Southern Sweet и Sweet & Spicy - по 3 штуки

      Combo Pack, Original Southern Sweet и Sweet & Spicy - по 3 штуки

      Обычная цена
      30 долларов.00

      Цена продажи
      30,00 долл. США Распродажа

      Цена за единицу
      / за

    • Золото Миссисипи - одна бутылка

      Золото Миссисипи - одна бутылка

      Обычная цена
      6 долларов.00

      Цена продажи
      6,00 долл. США Распродажа

      Цена за единицу
      / за

    • Золото Миссисипи - 6 шт.

      Золото Миссисипи - 6 штук

      Обычная цена
      30 долларов.00

      Цена продажи
      30,00 долл. США Распродажа

      Цена за единицу
      / за

    • Sweet & Tangy - Одна бутылка

      Sweet & Tangy - одна бутылка

      Обычная цена
      6 долларов.00

      Цена продажи
      6,00 долл. США Распродажа

      Цена за единицу
      / за

    • Сладкий и пикантный - 6 шт.

      Sweet & Tangy - 6 штук в упаковке

      Обычная цена
      30 долларов.00

      Цена продажи
      30,00 долл. США Распродажа

      Цена за единицу
      / за

    • Пробоотборник ShedSpread - 6 шт.

      Пробоотборник ShedSpread - 6 шт. В упаковке

      Обычная цена
      36 долларов.00

      Цена продажи
      36,00 долл. США Распродажа

      Цена за единицу
      / за

    • Глазурь для свиней Championship - 6 шт.

      Championship Hog Glaze - упаковка из 6 штук

      Обычная цена
      36 долларов.00

      Цена продажи
      36,00 долл. США Распродажа

      Цена за единицу
      / за

    • Маринад из говядины

      Маринад для бластера для говядины

      Обычная цена
      6 долларов.00

      Цена продажи
      6,00 долл. США Распродажа

      Цена за единицу
      / за

    • Маринад для игры в курицу

      Маринад для дичи

      Обычная цена
      6 долларов.00

      Цена продажи
      6,00 долл. США Распродажа

      Цена за единицу
      / за

    • Hoggin 'It All Маринад

      Hoggin 'It All Маринад

      Обычная цена
      6 долларов.00

      Цена продажи
      6,00 долл. США Распродажа

      Цена за единицу
      / за

    • Шляпа дальнобойщика

      Шляпа дальнобойщика

      Обычная цена
      22 доллара.99

      Цена продажи
      22,99 доллара США Распродажа

      Цена за единицу
      / за

    Используйте стрелки влево / вправо для навигации по слайд-шоу или смахивайте влево / вправо при использовании мобильного устройства

    Меню на весь день | Shed's BBQ - барбекю в техасском стиле, копчености, аутентичные и традиционные гарниры

    Бутерброды Сэмми

    Подается на сэндвич-ролле (NGF) с одной стороны

    • Сэндвич с ломтиками грудинки

      $ 11

    • Сэндвич с кусочками копченой индейки

      $ 10

    • Сэндвич с колбасой и ломтиками

      $ 9

    • Сэндвич с копченой свининой

      $ 9

    • Сэндвич с копченой рубленой грудинкой

      $ 10

    • Сэндвич с копченой курицей

      $ 9

    • Сэндвич-роллы - (NGF)

    Спреды

    Мясо

    • Нарезанная грудинка

      24 долларов за фунт

    • Копченая индейка

      18 долларов за фунт

    • Тушеная свинина

      ½ пинты $ 7

      Пинта $ 13

      Кварта $ 25

    • Тушеная курица

      ½ пинты $ 7

      Пинта $ 13

      Кварта $ 25

    • Техасские горячие ссылки

      ½ пинты $ 7

      Пинта $ 13

      Кварта $ 25

    • Нарезанная грудинка

      ½ пинты $ 7

      Пинта $ 13

      Кварта $ 25

    • Свиные ребрышки

      Стойка 1/3 $ 12

      ½ Стеллаж $ 15

      Полный $ 25

    Мясные тарелки

    Подается с двумя сторонами и кукурузным хлебом (NGF)

    • вариантов

      Нарезанная грудинка

      Копченая индейка

      Свинина

      Тушеный цыпленок

      Нарезанная грудинка

      Техасские горячие ссылки

    • Тарелка 1: 1 кусок мяса на выбор

      $ 13

    • Тарелка 3: 2 вида мяса на выбор

      $ 16

    • Тарелка 5: 3 вида мяса на выбор

      $ 19

    • Блюдо с овощами

      Выбор 3-х сторон

      $ 8

    Пластины ребра

    Подается с двумя сторонами и кукурузным хлебом (NGF)

    Стороны

    ½ пинты $ 3 | Пинта $ 5 | Кварта $ 10

    • Mac & Cheese (NGF)

    • Зеленая капуста

    • Уксус Коул Слоу

    • Запеченная фасоль Bbq

    • Жареные соленья (NGF)

    • Картофельный салат

    • Жареная кукуруза

    • Салат из черного гороха

    • Сливочный салат из капусты

    • Сезонные скидки

    Соусы для барбекю Сарая

    Традиционный техасский соус для макания | Пряный Q | Меласса Меммау | Соус барбекю Северной Карлоины (на основе уксуса)

    Холодные чаши Люсиль

    • Органическая смесь лимонной ракеты

      руккола, шпинат, листья салата красного дуба и фирменные листья дока

    • Супер еда с радужной капустой

      обрезанная брюссельская капуста и нарезанная капуста Напа

    Горячие миски Люсиль

    • Выберите свой протеин

      Грудинка нарезанная $ 12

      Копченая индейка $ 11

      Тушеная курица $ 10

      Тушеная свинина $ 10

      Техасские горячие ссылки $ 10

      Нарезанная грудинка $ 11

    • Добавьте три начинки

      Гренки из кукурузного хлеба (нгф)

      Жареные виноградные помидоры в духовке

      Маринованные халапеньо

      Эдамаме

      зеленый лук

      Нарезанные зеленые яблоки

      Копченый бекон

      Пряный пепитас

      Сезонные скидки

    • Добавьте один сыр

      перец

      Джек

      в возрасте

      Чеддер

    • Туалетный

      Бальзамический винегрет, ранчо, лимонный винегрет

    Чили

    • Наша домашняя грудинка и свинина с чили

      подается с кукурузным хлебом (NGF)

      $ 5

    • Пирог с фрито

      чили с фритосом и сыром чеддер

      $ 7

    Сладости

    • Файлы cookie

      (NGF)

      $ 2

    • Брауни

      (NGF, ОРЕХИ)

      2 доллара.50

    • Рис Криспи

      (NGF)

      $ 2,50

    Напитки

    NGF означает не без глютена

    Барбекю Ocean Spring с удостоенным наград кулинарным шедевром

    Kara Kimbrough, Special to Mississippi Clarion Ledger Опубликовано 8:00 а.м. CT 19 марта 2019 г.

    ЗАКРЫТЬ

    Сцены из Мемфиса в мае. Чемпионат мира по приготовлению барбекю. Memphis Commercial Appeal

    В Миссисипи есть несколько ресторанов, в которых «вы должны посетить это хотя бы раз в жизни». Ресторан Shed BBQ & Blues Joint в Оушен-Спрингс - одно из таких мест.

    В прошлом году The Shed был назван Гранд Чемпионом всемирно известного конкурса барбекю в Мемфисе в мае, повторив свою победу 2015 года.Когда вы сядете за один из деревянных столов в деревенском стиле, вы согласитесь, что копченые ребра, курица, крылышки, колбаса и многое другое достойны награды.

    Более тонны барбекю ежедневно выходит из дровяной печи пекана The Shed, чтобы накормить клиентов со всей страны и даже со всего мира. Если вы еще не пробовали, это должно быть в вашем кулинарном списке.

    Декор Сарая представляет собой эклектичное сочетание антиквариата, утилизированного хлама и веревочных светильников. (Фото: специально для The Clarion-Ledger)

    Говоря о деревенском стиле, пусть вас не пугает внешний вид, когда вы впервые подъезжаете по гравийной дороге.Это похоже на то, как должно выглядеть барбекю в Миссисипи - много обветренного дерева, олова и гигантский знак с изображением счастливой свиньи наверху.

    Пройдите мимо деревянных столов для пикника и войдите в главную обеденную зону, и вас встретят еще больше «всякой всячины». Под этим я подразумеваю жестяные светильники, старые автомобильные бирки, множество вывесок и гирлянды огней над головой и почти все остальное под солнцем, усеивающее длинную комнату. Но как только вы покопаетесь в тарелке для барбекю под аккомпанемент живой музыки местных музыкальных групп, вы забудете об отсутствии необычного декора.

    Одно из лучших блюд, которые вы когда-либо пробовали, - я имею в виду лучшее барбекю и еще несколько кухонь - останется в вашей памяти еще долго после того, как вы выедете с гравийной стоянки.

    Размышляя о своем майском чемпионате в Мемфисе, который включал в себя первое место в крыльях и борове и победителя Кингсфордского тура чемпионов, братья и сестры владельцев Брэд Оррисон и Брук Оррисон-Льюис говорят, что секрет кроется в соусе.

    «Наш соус представляет собой комбинацию наших сладких и острых соусов и южной сладости», - сказал Брэд Оррисон о прошлогодней победе.«Было здорово отпраздновать эту победу с каждым ShedHed (супер-фанатом ресторана) и со всеми, кто покупает соус в их продуктовом магазине».

    Ребрышки и сэндвичи с тушеной свининой - самые продаваемые в The Shed, но другие варианты - это куриные ванны, мачо-начо и говяжья грудинка. (Фото: Специально для The Clarion-Ledger)

    Оррисон добавил, что соусы и маринады The Shed продаются в супермаркетах по всей стране.

    К настоящему времени у вас уже наверняка текут слезы, поэтому я сразу перейду к еде, особенно к копченостям, в меню The Shed.Во-первых, есть копченые куриные крылышки (не забудьте, что это крылышки, отмеченные наградами) и мачо-начо, огромная тарелка на выбор тушеной говядины, свинины или курицы с сыром, овощами и сметаной. Любая из этих закусок достаточно сытна, чтобы ее хватило на еду, но вам не захочется.

    Вместо этого, если вы достаточно голодны, можете сразу перейти к фирменному блюду дома. Это полная тарелка, заполненная целой решеткой с ребрышками, с трех сторон, двумя ломтиками хлеба для барбекю и решеткой с ребрышками.Существуют и меньшие версии фирменных блюд дома, но если это ваш первый визит, почему бы не съесть целиком?

    Если вам нужен полноценный пробоотборник Shed, я рекомендую обычную или даже большую пластину для пробоотборника Jumbo Shed. Оба поставляются со спинкой и ребрышками, свининой, грудинкой, курицей и колбасой, а также с тремя сторонами и двумя хлебом для барбекю.

    Брук Оррисон-Льюис является совладельцем The Shed Barbeque & Blues Joint в Оушен-Спрингс. (Фото: Специально для The Clarion-Ledger)

    Говорят, что боковые стороны Сарая почти (но не совсем) затмевают его копчености.Хотя я не могу продвигать эту теорию - они, несомненно, хороши, но не в той же категории, что и мясо - они определенно делают каждый прием пищи более запоминающимся.

    Обязательно попробуйте запеченную фасоль, салат из капусты, макаронный салат и запеченный картофельный салат. Каждый из них создается с нуля ежедневно, и вы сможете убедиться в этом, откусив кусочек.

    Если большой обед с барбекю не входит в ваши планы или диету, не волнуйтесь. В меню много других мясных деликатесов поменьше.

    Сюда входят бутерброд со свининой (победитель конкурса Ultimate Hometown Grill Off в телевизионном ток-шоу «Регис и Келли» несколько лет назад), копченая курица, колбаса, говяжья грудинка и бутерброды со спиной ребенка, а также салат-барбекю с начинкой на ваш выбор. свинина или курица.

    Если вы справитесь с десертом после еды - и я должен признать, эта мысль не приходила мне в голову после гигантских обедов - попробуйте знаменитый домашний банановый пудинг The Shed. Я слышал, что это вкусно, но, как я уже сказал, у меня никогда не было ощущения, что я смогу съесть еще кусок после того, как закончу барбекю.

    Итак, путешествуя на юг этой весной и летом, зайдите в одно из локаций The Shed. Вам понравится этот опыт, а еще лучше, вы покинете его, чувствуя себя одним из тысяч, а возможно, и миллионов преданных ShedHed!

    Если идти

    Что: Сарай.

    Где: 7501 Миссисипи 57 в Оушен-Спрингс.

    Маршрут: Сверните на съезд 57 с межштатной автомагистрали 10 North, затем пройдите 1000 ярдов.

    Часы работы: 11 а.м.-21:00 Четверг и до 10 утра в пятницу и субботу.

    Подробнее: Гастроном на стероидах: порции, огромный выбор в Broma's Deli в Брукхейвене, McComb

    Подробнее: Вареные морепродукты и раки - все, что популярно в Sal & Phil's в Риджленде

    Прочтите или поделитесь этой историей: https://www.clarionledger.com/story/magnolia/2019/03/19/shed-ocean-spring-barssis-joint-award-winning-culinary-gem-review/3174495002/

    Планы укрытия для гриля | MyOutdoorPlans

    Этот пошаговый проект по деревообработке своими руками представляет собой гриль-укрытие планы .В проекте есть инструкция по постройке укрытия 4х5 для вашего гриля. Если вы хотите защитить решетку из нержавеющей стали от дождя, подумайте о том, чтобы построить простую деревянную конструкцию. Обязательно ознакомьтесь с остальными планами , чтобы увидеть альтернативы и другие проекты для вашего сада.

    При покупке пиломатериалов следует тщательно выбирать доски, чтобы они были прямыми и без видимых дефектов (трещин, сучков, скручиваний, гниения). Инвестиции в кедр или другие погодостойкие пиломатериалы - хорошая идея, так как они окупятся в долгосрочной перспективе.Используйте спиртовой уровень, чтобы отвесить и выровнять компоненты, прежде чем вставлять оцинкованные винты, иначе проект не будет иметь симметричный вид. Если у вас есть все материалы и инструменты, необходимые для проекта, вы сможете выполнить работу примерно за день.

    Проекты, выполненные на основе этих планов

    Планы укрытия для гриля

    Строительство навеса для барбекю

    • A - 2 куска пиломатериалов 4 × 4 - длиной 80 ″, 2 куска - длиной 68 1/2 ″ СТОЛБЫ
    • B - 2 куска пиломатериалов 2 × 4 - длиной 43 1/2 ″, 2 куска - длиной 53 ″, 1 шт. - длиной 57 ″ РАФТЕРЫ
    • C - 2 куска фанеры 3/4 ″ - длина 24 3/4 ″ x 60 ″ КРЫША
    • D - 2 шт. Пиломатериалов 1 × 6 - длина 51 1/4 ″, 2 шт. - длина 61 1/2 ″ ОТДЕЛКА
    • E - 25 квадратных футов битумной бумаги, 25 футов асфальтовой черепицы КРОВЛЯ
    • F - 6 кусков пиломатериалов 2 × 4 - длиной 41 ″, 2 кусков - длиной 53 ″, 12 кусков пиломатериалов 1 × 6 - длиной 36 ″ РЕЛЬСЫ

    Один уик-энд

    Как построить навес для барбекю

    Установка стоек

    В первую очередь нужно разложить столбы для укрытия.Используйте доски для теста и веревку, чтобы разметить место для столбов. Измерьте диагонали и отрегулируйте их, пока они не станут абсолютно равными. Кроме того, мы рекомендуем применить к углам правило 3-4-5.

    Построение столбов

    Постройте столбы из бруса 4 × 4, обрезав верхнюю часть под углом 75 градусов. Сгладьте обрезанные края наждачной бумагой для профессионального результата.

    Анкерные стойки анкера

    Вы можете установить столбы в бетон примерно на 2-3 часа или можете залить опоры и использовать опоры для столбов.Используйте землеройный станок для столбов, чтобы сделать отверстия, установить трубчатые формы и заполнить их бетоном. Установите анкеры столбов, убедившись, что все правильно выровнено. Через несколько дней вам следует установить стойки на анкеры и отвесить их с помощью спиртового уровня. Просверлите направляющие отверстия и вставьте болты с квадратным подголовком 2 1/2 дюйма, чтобы плотно зафиксировать их на месте.

    Строительство стропил

    После установки стоек в бетон нужно построить стропила по краю из бруса 2 × 4. Обрежьте оба конца стропил под углом 75 градусов.

    Установка стропил обода

    Установите стропила по бокам укрытия, просверлите направляющие отверстия и вставьте винты 2 1/2 ″. Далее устанавливаем передние и задние стропила, как показано на схеме. Просверлите пилотные отверстия на обоих концах стропил и прикрепите их к стойкам с помощью винта 2 1/2 дюйма.

    Установка среднего стропила

    Установите среднее стропило на крышу навеса для гриля. Подгоните стропило к конструкции, как показано на схеме. Просверлите пилотные отверстия в боковых стропилах и вставьте винты 2 1/2 дюйма в среднее стропило.

    Крепление кровельных листов

    Используйте фанеру 3/4 ″ для кровельных листов. Отметьте линии реза и выполните работу с помощью циркулярной пилы. Приложите листы к стропилам и внимательно выровняйте края. Используйте винты 1 5/8 ″, чтобы закрепить листы на месте, каждые 8 ​​″ вдоль стропил.

    Боковые накладки на крышу

    Сделайте обшивку крыши из бруса 1 × 6. Обрежьте оба конца планки под углом 75 градусов и аккуратно сгладьте края.

    Монтаж обшивки крыши

    Установите боковые накладки на укрытие и зафиксируйте их на месте гвоздями с диагональю 1 5/8 ″.Затем прикрепите планки 1 × 6 к передней и задней части укрытия. Используйте гвозди размером 1 5/8 ″, чтобы плотно зафиксировать их на месте.

    Монтаж кровли

    Покройте крышу битумной бумагой. Используйте скобы, чтобы закрепить тарную бумагу на месте. Далее следует укладывать битумную черепицу на крышу снизу вверх. Установите коньковый колпачок, чтобы профессионально все гидроизолировать.

    Установка опорных шин

    Далее необходимо прикрепить к конструкции опорные рейки 2х4.Вырежьте компоненты нужного размера и просверлите отверстия в карманах с обоих концов. Установите компоненты на конструкцию и закрепите их на месте винтами 2 1/2 ″. Убедитесь, что углы квадратные, а края ровные. Вы можете отрегулировать расстояние между направляющими в соответствии с вашими потребностями.

    Установка боковых планок

    Далее нужно прикрепить к опорам вертикальные рейки. Постройте рельсы из бруса 1 × 6. Установите направляющие на равном расстоянии друг от друга, просверлите направляющие отверстия на обоих концах и закрепите их на опорах винтами 1 1/4 дюйма.

    Установка верхней направляющей

    Установите верхние направляющие по бокам навеса для барбекю. Вырежьте из бруса 2 × 4 верхние рельсы и установите их на верхние опоры. Используйте гвозди размером 2 1/2 дюйма, чтобы плотно закрепить их на месте.

    Планы укрытия для гриля

    Заполните отверстия шпатлевкой для дерева и выровняйте поверхность мелкозернистой наждачной бумагой для профессионального результата. Нанесите несколько слоев морилки или краски, чтобы улучшить внешний вид укрытия и защитить компоненты от гниения.

    Планы убежищ для барбекю

    Прислонка к укрытию при взгляде сзади выглядит красивой и деревенской.

    Строительство навеса для барбекю

    При желании вы можете легко отрегулировать размер укрытия под свои нужды. Это базовая конструкция, требующая небольших навыков и ресурсов в области деревообработки, поэтому любой домовладелец может выполнить работу за выходные.

    Главный совет: Ознакомьтесь с остальными проектами, чтобы увидеть больше планов застройки вашего заднего двора.

    Этот деревообрабатывающий проект составлял около домов для барбекю .Если вы хотите увидеть больше планов на открытом воздухе, просмотрите остальные наши пошаговые проекты и следуйте инструкциям, чтобы получить профессиональный результат.

    Больше никаких барбекю из «Сарая» в Мобиле; сеть ресторанов закрывается

    Толстый Линкольн выступает на сцене во время благотворительного вечера в The Shed в субботу 21 апреля 2012 года в Мобиле, штат Алабама. Ресторан, расположенный на Old Shell Road, закрыт в понедельник. (Фото из архива)

    MOBILE, Алабама - The Shed Bar барбекю & Blues Joint недавно закрыла свою столовую в Уэст-Мобиле, в результате чего в Миссисипи останется только два места.

    Сеть барбекю недавно стала популярной, когда шоу о ресторане было показано на The Food Network. Шестисерийный сериал выходит в эфир по понедельникам в 21:00.

    Сериал называется «Сарай» и посвящен повседневным событиям в Оушен-Спрингс, штат Миссисипи, где члены семьи Оррисон впервые открыли закусочную.

    В заявлении, опубликованном в понедельник, семья сказала, что «последние четыре года они наслаждались мобильной связью и ценят поддержку сообщества.«

    После того, как владелец участка Old Shell Road решил продать недвижимость, которую он арендовал, стало очевидно, что им все равно придется переехать, - сказала Линда Оррисон, директор по маркетингу ресторана.

    Вместо того, чтобы искать новое место в Портовом городе, они предпочли уйти. Оррисон сказал, что популярность нового шоу истощила семью, и они решили расшириться и сосредоточиться на магазине Ocean Springs.

    «С момента выхода шоу в эфир количество наших клиентов увеличилось более чем вдвое, - сказал Оррисон.«И это началось, как только началась трансляция рекламы».

    Группа братьев и сестер Брэд Оррисон и Брук Льюис открыли флагманский ресторан в 2001 году. В 2008 году они добавили еще один в Галфпорте, штат Миссис.

    Часто судили - в суде общественного мнения, по крайней мере - в качестве Сарай, источник одного из лучших барбекю, найденных вдоль Персидского залива, приобрел среди жителей почти культовый статус.

    Их бутерброд с тушеной свининой, приготовленный на гриле, стал победителем конкурса Ultimate Hometown Grill Off, который был показан на «Live! с Реджисом и Келли »в 2009 году.

    Но успех сети не обошелся без проблем.

    Магазин Ocean Springs был затоплен после урагана в 2005 году, и первоначальный магазин сгорел в середине февраля 2012 года.

    Владельцы закрыли свой магазин в Дестине, Флорида, в Harbour Walk Village в августе 2012 года.

    Барбекю в блюзе в The Shed

    Это наш еженедельник «Глоток культуры», партнерство между Mississippi Today и «Глоток ».Чтобы узнать больше подобных историй или подписаться на The ‘Sip , посетите веб-сайт The‘ Sip ’.


    «Барбекю» - это не глагол Брэда Оррисона. Это не то, чем ты занимаешься. И это выходит далеко за рамки того, что оказывается на бумажной тарелке рядом с картофельным салатом и печеной фасолью.

    «Когда вы думаете о вашем любимом барбекю, дело не только в вкусе и текстуре мяса, но и в том, где вы были в тот момент своей жизни», - сказал Оррисон. «Это семейное дело, и на это нужно время.”

    Ежедневно в ресторане Shed BBQ & Blues Joint в Оушен-Спрингс подают бутерброд со свининой, салат из макарон и домашние картофельные чипсы.

    В The Shed, блюзовом и барбекю-клубе Ocean Springs, основанном Оррисоном в 2001 году со своими братьями и сестрами, Брук и Бретт, он поставил на карту свое видение нирваны барбекю - частично музыкального бара, частично ресторана с атмосферой семейного пикника - и бежал с этим.

    В меню The Shed, где подают копченую спину из орехового дерева, запасные и свиные ребрышки, а также грудинку, колбасу, курицу, тушеную свинину, а также различные гарниры и десерты, меню The Shed прекрасно подходит для любителей южного барбекю.

    The Shed теперь заявляет о сезоне своего собственного реалити-шоу Food Network. Они также создали национальную линию соуса и растирани - и, пожалуй, больше всего гордятся титулом Большого чемпионата мира 2015 года в Мемфисе, майский чемпионат мира по приготовлению барбекю, - всего за 15 лет.

    Корни The Shed уходят корнями в общие кулинарные и музыкальные переживания, которые Оррисон испытывал в 90-х, когда он был оле Мисс Студент, когда он с друзьями прорвался по шоссе 4 через округ Маршалл, чтобы посетить воскресные ночные вечеринки Джуниора Кимбро.

    «Мой первый ночной повар больших первоклассных кусков свинины был в« Джуниоре », - сказал Оррисон. «Я получил урок кулинарии, музыки и жизни в музыкальных заведениях, особенно в Junior’s. Вы бы заплатили доллар, чтобы попасть внутрь и посмотреть Р.Л. Бернсайда и Джуниора Кимбро, Кенни Брауна и всех остальных. Я знал, что есть место, где меня ждут, и где всем рады. Это было похоже на воссоединение огромной семьи ».

    Хотя по вечерам в настоящих музыкальных заведениях все могло быть рискованно - холодильник у Джуниора, как он вспоминает, был закован цепью и заперт на замок, и им приходилось открывать его каждый раз, когда кто-то хотел пива - опыт застрял. ему и сообщил его философию для Сарая.

    «Я хотел, чтобы у людей была такая же вечная улыбка», - сказал Оррисон. «Здесь есть музыка, на что стоит посмотреть на стенах, приятные люди веселятся, танцуют, наслаждаются барбекю, едой и духом товарищества. Но я хотел сделать это в более семейной атмосфере. Живая музыка [в The Shed] всегда бесплатна и заканчивается к 9 или 10 часам вечера, чтобы дети могли ей насладиться ».

    Семья Фонтенот из города Мобил, штат Алабама, обедает у воды в ресторане Shed BBQ & Blues Joint в Оушен-Спрингс.

    Эстетическая привлекательность закусочной, напоминающая мусор как сокровище, очевидна.Оррисон черпал вдохновение в колледже, где проводил свободное время в поисках экономных находок на обочинах дорог и в мусорных баках. Каждый семестр студенты приезжали и уезжали, оставляя на хранение мебель и личные вещи. Некоторое количество гофрированной жести, которую он собрал, попало в Сарай, но менее очевидные находки также помогли делу.

    Оррисон иногда платил 50 долларов за то, чтобы залезть в заброшенные дома перед сносом, в основном в поисках кухонной техники и строительных материалов.В одном доме он наткнулся на большую коллекцию старых виниловых пластинок. Он не знал ценности того, что у него было, но это пригодилось позже, когда им понадобились деньги, чтобы открыть Сарай. Он разместил в местных объявлениях Penny Pincher объявление, предлагающее 3000 альбомов за 3000 долларов.

    «Этот коллекционер купила их, как только увидела их», - сказала соучредитель и финансовый директор Брук Льюис. «Будучи заядлым коллекционером, она знала, что у нее есть. Один из них она продала примерно за 4500 долларов - рекламный диск Элвиса Пресли на 45 оборотах в минуту.Но нам нужны были эти деньги, чтобы открыться. Эти 3000 долларов купили наш начальный мясной инвентарь. Это был беспроигрышный вариант ».

    Чувство семьи в Сарае не ограничивается родословными. Хотя во время урагана «Катрина» ресторан прошел под водой более чем на семь футов, он вновь открылся в течение двух недель. Работа принесла стабильность 50 сотрудникам Shed и их семьям.

    «Мы старались поддерживать настроение, насколько могли», - сказал Льюис. «Девяносто девять процентов сотрудников The Shed потеряли все, включая меня.Мы считали своим долгом как можно быстрее открыться, чтобы защитить членов экипажа. Им нужен был доход ».

    Члены экипажа не поднимали головы, как она говорит, «бросая кий», и работали до декабря, когда «Сарай» взял месячный отпуск на Рождество - с оплатой. Многие из них использовали это время, чтобы закончить уборку своих домов и помочь семьям друг друга жить дальше.

    The Shed BBQ & Blues Joint

    Но там, где Катрина поставила сообщество на колени, пожар, который поглотил большую часть первоначальной конструкции Сарая в 2012 году, сплотил его.«Реконструкция», как описал ее Льюис, привлекла друзей-барбекю со всей страны, а также местных жителей, чтобы помочь в восстановлении. Кухня, в которой они работают сегодня, служила другой цели в первоначальном ресторане, и в целом новый Сарай тяготел подальше от дороги вокруг навесов и частей, которые не были разрушены.

    ShedHeds, непостоянное сообщество постоянных клиентов, также участвовало. Поскольку многие из оригинальных сокровищ Брэда исчезли, Шедхедс привезла предметы из своих домов, чтобы украсить новое пространство.

    The Shed BBQ & Blues Joint

    «Мы обратились к нам и сказали:« Принесите свои вещи! Вынесите свою липкую люстру с чердака, принесите свои старые номерные знаки », - сказал Льюис. «Нам нравится видеть, как люди приходят и спрашивают:« Видите ли там эту лицензионную бирку? Это мое ». Или:« Видишь это пианино? Я играл в нее в детстве, и мне это не было нужно, поэтому я принес ее сюда, в Сарай ».

    «Это позволяет сообществу узнать, что Сарай - их дом. Хотя это может показаться слепым глазом как совокупность случайных вещей, на самом деле это не так.У каждого предмета декора в The Shed есть своя история ».

    Благодаря наводнению и пожару семья превратила оригинальное заведение площадью 330 квадратных футов на шоссе 57, которое открылось шестью барными стульями и парой двухместных столов, в франчайзинговый бренд.

    Несмотря на рост, Оррисон и компания не упустили из виду свое первоначальное видение. Меню особо не изменилось. Они по-прежнему весело проводят время и счастливо переживают трудные времена. И некоторые из тех музыкантов, которых Брэд встретил в музыкальных клубах в Hill Country, такие люди, как Седрик Бернсайд и Лайтнин Малкольм, регулярно заходят развлекаться.

    «Каждую неделю с тех пор, как мы открылись, у нас было как минимум две блюз-группы, и это всегда было бесплатно», - сказал Оррисон. «Если посчитать, это больше миллиона долларов. Это наш способ сказать, что это именно то, откуда оно взялось. Все началось с той коллекции блюзовых пластинок ».


    Мы хотим услышать от вас!

    Центральное место в нашей миссии в Миссисипи сегодня занимает воодушевление гражданской активности. Мы критически относимся к тому, как мы можем способствовать здоровому диалогу между людьми, которые иначе думают о правительстве и политике.Мы считаем, что разговор - откровенный, искренний разговор и выслушивание, чтобы лучше понять друг друга - жизненно важен для будущего Миссисипи. Мы рекомендуем вам взаимодействовать с нами и друг с другом в наших учетных записях в социальных сетях, отправлять электронные письма нашим репортерам напрямую или оставлять комментарии для нашего редактора, нажав кнопку ниже.


    Перепубликуйте эту историю

    Переиздайте наши статьи бесплатно, в Интернете или в печатном виде по лицензии Creative Commons.

    X

    Переиздать эту статью

    Если не указано иное, вы можете бесплатно переиздать большую часть из Mississippi Today's историй по лицензии Creative Commons . Для цифровых публикаций:
    • Найдите кнопку «Переиздать эту историю» под каждой историей. Для повторной публикации в Интернете просто нажмите кнопку, скопируйте HTML-код и вставьте его в свою систему управления контентом (CMS).
    • Редакционные карикатуры и фоторепортажи не подпадают под лицензию Creative Commons и поэтому не имеют кнопки «Переиздать эту историю».Чтобы узнать больше о наших услугах по распространению мультфильмов, щелкните здесь.
    • Вы не можете редактировать наши истории, кроме как для отражения относительных изменений во времени, местоположении и редакционном стиле.
    • Вы не можете продавать или распространять наши истории.
    • На любом веб-сайте, на котором появляются наши истории, должно быть указано контактное лицо вашей организации.
    • Если вы делитесь нашими историями в социальных сетях, отметьте нас в своих сообщениях, используя @MSTODAYnews в Facebook и @MSTODAYnews в Twitter.
    Для печатных изданий:
    • Вы должны кредитовать Миссисипи сегодня. Мы предпочитаем в подписи «Имя автора, штат Миссисипи, сегодня». Если у вас нет возможности добавить авторство, добавьте строку вверху статьи, которая гласит: «Эта история была первоначально опубликована компанией Mississippi Today» и укажите наш веб-сайт: mississippitoday.org .
    • Вы не можете редактировать наши истории, кроме как для отражения относительных изменений во времени, местоположении и редакционном стиле.
    • Вы не можете переиздавать наши редакционные карикатуры, фотографии, иллюстрации или графику без специального разрешения (свяжитесь с нашим управляющим редактором Кейли Скиннер для получения дополнительной информации). Чтобы узнать больше о наших услугах по распространению мультфильмов, щелкните здесь.
    • Наши истории могут появляться на страницах с рекламой, но не реклама, специально предназначенная для наших историй.
    • Вы не можете продавать или распространять наши истории.
    • Вы можете публиковать только отдельные истории по отдельности, но не как сборник.
    • На любом веб-сайте, на котором появляются наши истории, должно быть указано контактное лицо вашей организации.
    • Если вы делитесь нашими историями в социальных сетях, отметьте нас в своих сообщениях, используя @MSTODAYnews в Facebook и @MSTODAYnews в Twitter.
    Если у вас есть другие вопросы, обращайтесь к Директору по развитию аудитории Лаухлин Филдс .

    , Джим Богез, Миссисипи Сегодня
    16 июля, 2016

    Барбекю в блюзе в The Shed

    Джим Божез, штат Миссисипи, сегодня
    16 июля 2016 г.

     sip-culture-logo-light

    & nbsp;

    Эта статья - наш еженедельный журнал «Глоток культуры» , созданный при сотрудничестве Mississippi Today и The 'Sip Magazine. Чтобы получить больше подобных историй или подписаться на The 'Sip , посетите Веб-сайт Sip .

    & nbsp;

    <час />

    «Барбекю» - это не глагол Брэда Оррисона. Это не то, чем ты занимаешься. И это выходит далеко за рамки того, что оказывается на бумажной тарелке рядом с картофельным салатом и печеной фасолью.

    «Когда вы думаете о любимом барбекю, дело не только в вкусе и текстуре мяса, но и в том, где вы были в тот момент своей жизни», - сказал Оррисон. «Это семейное дело, и на это нужно время».

    В The Shed, блюзовом и барбекю-клубе Ocean Springs, основанном Оррисоном в 2001 году со своими братьями и сестрами, Брук и Бретт, он поставил на карту свое видение нирваны барбекю - частично музыкального бара, частично ресторана с семьей. атмосфера пикника - и побежал с ней.

    В меню The Shed, где подают копченую спину из орехов пекан, свиные ребрышки и ребрышки целиком, а также грудинку, колбасу, курицу, тушеную свинину, а также различные гарниры и десерты, меню The Shed отлично подходит для любителей южного барбекю.

    The Shed теперь заявляет о проведении сезона собственного реалити-шоу Food Network. Они также создали национальную линейку соусов и продуктов для растирания - и, пожалуй, больше всего гордятся титулом Большого чемпионата мира 2015 года в Мемфисе в мае на чемпионате мира по приготовлению барбекю - всего за 15 лет.

    Корни The Shed уходят корнями в совместные кулинарные и музыкальные переживания, которые Оррисон испытал в качестве Оле Мисс Студент в 90-х, когда он с друзьями прорвался по шоссе 4 через округ Маршалл, чтобы присутствовать на воскресных ночных джемах Джуниора Кимбро.

    «Мой первый ночной повар больших, первоклассных кусков свинины был в« Джуниоре », - сказал Оррисон. «Я получил урок кулинарии, музыки и жизни в музыкальных заведениях, особенно в Junior's. Вы бы заплатили доллар, чтобы войти и посмотреть Р.Л. Бернсайда и Джуниора Кимбро, Кенни Брауна и всех остальных.Я знал, что есть место, где меня ждут, и где всем рады. Это было похоже на воссоединение огромной семьи ».

    Хотя по вечерам в настоящих музыкальных заведениях все могло быть опасно - холодильник у Джуниора, как он вспоминает, был закован цепью и заперт на замок, и им приходилось открывать его каждый раз, когда кто-то хотел пива - опыт остался с ним и сообщил его философию для The Shed.

    «Я хотел, чтобы у людей была такая же постоянная улыбка», - сказал Оррисон.«Есть музыка, на что смотреть на стенах, приятные люди веселятся, танцуют, наслаждаются барбекю, едой и духом товарищества. Но я хотел сделать это в более семейной атмосфере. Живая музыка [в The Shed] всегда бесплатна и заканчивается к 9 или 10 часам вечера, так что дети могут насладиться ею ».

    Эстетическая привлекательность закусочной выглядит как мусор, как сокровище. Оррисон черпал вдохновение в колледже, где проводил свободное время в поисках экономных находок на обочинах дорог и в мусорных баках.Каждый семестр студенты приезжали и уезжали, оставляя на хранение мебель и личные вещи. Часть гофрированной жести, которую он собрал, попала в Сарай, но делу помогли и менее очевидные находки.

    Оррисон иногда платил 50 долларов за то, чтобы зайти в заброшенные дома перед сносом, в основном в поисках кухонной техники и строительных материалов. В одном доме он наткнулся на большую коллекцию старых виниловых пластинок. Он не знал ценности того, что у него было, но это пригодилось позже, когда им понадобились деньги, чтобы открыть Сарай.Он разместил объявление в местных объявлениях Пенни Пинчер , предлагая лот из 3000 альбомов за 3000 долларов.

    «Этот коллекционер купила их, как только увидела их», - сказала соучредитель и финансовый директор Брук Льюис. «Будучи заядлым коллекционером, она знала, что у нее есть. Один из них она продала примерно за 4500 долларов - рекламный диск Элвиса Пресли на 45 оборотах в минуту. Но нам нужны были эти деньги, чтобы открыться. Эти 3000 долларов купили наш начальный мясной инвентарь. Это был беспроигрышный вариант ».

    Чувство семьи в The Shed выходит за рамки родословных.Хотя во время урагана «Катрина» ресторан прошел под водой более чем на семь футов, он вновь открылся в течение двух недель. Эта работа принесла стабильность 50 сотрудникам The Shed и их семьям.

    «Мы старались поддерживать настроение, насколько могли», - сказал Льюис. «Девяносто девять процентов сотрудников The Shed потеряли все, включая меня. Мы считали своим долгом как можно быстрее открыться, чтобы защитить членов экипажа. Им нужен был доход ».

    Члены съемочной группы держали головы опущенными, как она говорит, «бросая кий», и работали до декабря, когда Сарай взял месячный отпуск на Рождество - с оплатой.Многие из них использовали это время, чтобы закончить уборку своих домов и помочь семьям друг друга жить дальше.

    Но там, где Катрина поставила сообщество на колени, огонь, который поглотил большую часть первоначальной конструкции Сарая в 2012 году, сплотил его. «Реконструкция», как описал ее Льюис, привлекла друзей-барбекю со всей страны, а также местных жителей, чтобы помочь в восстановлении. Кухня, в которой они работают сегодня, служила другой цели в первоначальном ресторане, и в целом новый Сарай тяготел подальше от дороги вокруг навесов и частей, которые не были разрушены.

    ShedHeds, свободное сообщество постоянных клиентов, также приняло участие. Поскольку многие из восстановленных сокровищ Брэда ушли, Шедхедс привезла предметы из своих домов, чтобы украсить новое пространство.

    «Мы протянули руку и сказали:« Принесите свои вещи! Вынесите свою липкую люстру с чердака, принесите свои старые номерные знаки », - сказал Льюис. «Нам нравится видеть, как люди приходят и спрашивают:« Видите ли там эту лицензионную бирку? Это мое ». Или:« Видишь это пианино? Я играл на этом в детстве, и мне это не было нужно, поэтому я принес его сюда, в The Shed.’

    «Это позволяет сообществу узнать, что Сарай - их дом. Хотя это может показаться слепым глазом как совокупность случайных вещей, на самом деле это не так. У каждого предмета декора в The Shed есть своя история ».

    Благодаря наводнению и пожару семья превратила первоначальное заведение площадью 330 квадратных футов на шоссе 57, которое открылось шестью барными стульями и парой двух столешниц, в бренд, работающий по франшизе.

    Несмотря на рост, Оррисон и компания не упустили из виду изначальное видение.Меню особо не изменилось. Они по-прежнему весело проводят время и счастливо переживают трудные времена. И некоторые из тех музыкантов, которых Брэд встретил в музыкальных клубах в Hill Country, такие как Седрик Бернсайд и Лайтнин Малкольм, регулярно заходят развлекаться.

    «Каждую неделю с тех пор, как мы открылись, у нас было как минимум две блюз-группы, и это всегда было бесплатно», - сказал Оррисон. «Если посчитать, это больше миллиона долларов. Это наш способ сказать, что это то, откуда оно взялось. Все началось с той коллекции блюзовых пластинок.”

    Эта статья первая появилась на Mississippi Today и переиздается здесь по лицензии Creative Commons.

    1

    Барбекю Wingate обретает новую жизнь в Абилине под названием The Shed Market

    ЗАКРЫТЬ

    В Shed Market, который недавно открылся в Абилине, владелец Байрон Стивенсон нарезает грудинку, а затем наблюдает, как Джейс Олдридж нарезает ветчину 15 мая 2018 года.

    Купить фото

    Байрон Стивенсон (слева) нарезает грудинку на рынке Shed 15 мая. (Фото: Лаура Гучке / Reporter-News) Купить фотографию

    Из пепла из пепла закрытого ставнями The Shed на базе Wingate - 2003 год Топ-50 техасских ресторанов для барбекю по месяцам - дым от его реинкарнации, Рынок Сарая в Абилине, привлекает новое поколение хищников.

    В течение 2,5 часов после того, как 11 мая загорелся знак «открыто» на рынке Shed Market по адресу 6382 Buffalo Gap Road, владельцы Стейси и Байрон Стефенсон продали 180 фунтов копченой грудинки, 15 решеток свиных ребер и горсть говяжьих ребер. решетки, копченая грудка индейки и тушеная свинина.

    Больше, чем рост продаж, Байрону нравилось слышать похвалы клиентов в адрес своих бабушек и дедушек, Бетти и Холлис Дин, владельцев The Shed, благодаря которым Вингейт - примерно в 47 милях к юго-западу от Абилина - оказался на карте барбекю Техаса. Прежде чем часами стоять в очереди в популярных барбекю-заведениях Остина, техасцы проезжали мили мимо пастбищ и хлопковых полей к усадьбе Дина за копченостями и нарезанными вручную стейками.

    «Я узнал от них все о приготовлении барбекю», - сказал Байрон о своих бабушке и дедушке.«Ребра и грудинка сделаны точно так же. Мы только что повысили качество говядины. Мы используем только грудинку высшего сорта ».

    У нового предприятия также есть мясной рынок - отсюда и расширенное название - для обслуживания тех клиентов, которые предпочитают готовить собственные ребрышки, филе или другое мясо, нарезанное вручную до требуемой толщины. В витрине мясного рынка представлены варианты высочайшего качества и выбора, нарезанные по желаемой толщине, а также высококачественные бифштексы, такие как мраморные стейки HeartBrand из японского крупного рогатого скота Акауши, выращенного на ранчо недалеко от Флатонии.Ребристые глаза Акауши стоят 35,99 доллара за фунт. Фирменные котлеты для гамбургеров грубого помола Байрон представляют собой смесь говяжьих отрубов с грудинкой.

    «В Абилине много гурманов, которые любят готовить такое качественное мясо», - сказала Стейси.

    Клиенты также могут заказать особые сорта мяса. У Стефенсонов уже есть специальные заказы на кроликов и коз.

    «Даже если у нас чего-то нет, мы можем это найти», - сказала Стейси.

    Даже стороны за городом. Капустный салат слегка приправлен кинзой и халапеньо для легкого вкуса, макароны с сыром имеют зеленый перец чили, а бекон и ранчо оживляют картофельный салат.

    Купить фото

    Байрон Стивенсон, владелец сезонного ресторана The Shed Market, приготовил стейки по индивидуальному заказу для клиента, который планировал приготовить их на гриле в фирменном ресторане. (Фото: Лаура Гучке / Reporter-News)

    «Наша отличительная черта - мы используем только свежие ингредиенты. Все свежее, - сказал Байрон.

    Сюда входят стручковая фасоль, коблеры и фасоль пинто, приготовленная с нуля.

    А сладкий и острый соус для барбекю на томатной основе - это оригинальный рецепт Холлис.

    «Чтобы получить этот рецепт, потребовались годы, - сказала Стейси.

    Смешивание старого и нового

    Одна из ям, используемых в Wingate, сейчас обжигается в небольшом здании за торговым центром, где расположен рынок Shed Market. Яма по прозвищу Ал предназначена для курящих ребер. Рядом находится новая яма под названием «Ларри», которая может вместить до 35 грудинок.

    Дым и тепло от древесины дуба целесообразно использовать в течение 16–17 часов, чтобы придать грудинке аромат и превратить ее в нежное, влажное мясо.

    Это как если бы та старая яма предназначалась для нового дома.Байрон жил в доме, который был снесен, чтобы освободить место для нового торгового центра, в котором есть несколько ресторанов и других предприятий.

    Из ямы Байрон хорошо видит стадион «Бульдог» в средней школе Уайли, его альма-матер.

    Байрон начал работать посудомойкой в ​​The Shed, когда был в шестом классе. Тогда было много блюд, потому что блюда подавались на тарелках для стейков, а не на мясной бумаге.

    «Они могут запустить 400 человек в субботу вечером», - сказал Байрон.

    Он начал работать на ямах, когда учился в средней школе, и руководил кухней, когда ему было 17 лет. Стейси также работала в ресторане, который обычно работал по пятницам и субботам.

    Деканы закрыли ресторан в 2004 году, но время от времени работали в этом районе до 2010 года, когда Стивенсоны взяли на себя управление. Общественное питание было подработкой, Байрон руководил своей строительной компанией, а Стейси работала медсестрой.

    За несколько дней до открытия ресторана Стефенсоны обслужили собрание из 500 судей и окружных комиссаров Фриско.

    Обязательства по питанию ограничены в обозримом будущем, пока Стивенсоны не ознакомятся с рестораном, который открыт с 11:00 до 18:00. Со вторника по субботу. Барбекю может быть распродано до закрытия.

    В будущем, по словам Стейси, могут быть предусмотрены только предварительные заказы, ужины с ребрышками или специальные мероприятия о том, как приготовить стейк.

    Открытие ресторана было давней целью Стефенсонов.

    «Это всегда было в моей голове, и мы со Стейси могли сделать это вместе.Нас просто заставили сделать это вместе, - сказал Байрон.

    Купить Фото

    Стопка почтового дуба готова для ям за Рынком Сарай. (Фото: Лаура Гучке / Reporter-News)

    Он хотел, чтобы в ресторане была современная деревенская атмосфера с кирпичными стенами, металлическими акцентами и удлиненными деревянными столами для пикника, изготовленными по индивидуальному заказу. Это хорошо освещенное открытое пространство, где клиенты могут видеть все, что происходит на кухне.

    Логотип ресторана был разработан 18-летней дочерью Стефенсонов Тейлор, которая работает за прилавком.Сын пары, Брок, 14 лет, также принимает участие.

    Первые положительные отзывы о ресторане были ошеломляющими, сказала Стейси.

    «Мы такие, такие благодарные, - сказала она.

    ЕСЛИ ВЫ ПОЙДЕТЕ

    What: The Shed Market

    Где: 6382 Buffalo Gap Road, Suite D

    Часы работы: с 11:00 до 18:00, вторник-суббота (барбекю можно распродать раньше, но мясной рынок открыт)

    Особенности меню: Шашлык цены полфунта - 8 долларов.50 долларов за грудинку, 6 долларов за обычную колбасу или колбасу с халапеньо и сыром и 8 долларов за индейку или тушеную свинину. Свиные ребра стоят 14 долларов за половину стойки и 25 долларов за полную решетку. Сэндвич с нарезанной грудинкой и чипсами стоит 8 долларов, а двухсторонняя тарелка из одного мяса - 9,99 доллара.

    Обращаться: 325-692-7433. Обновления также размещаются на The Shed Market в Facebook и Instagram.

    Прочтите или поделитесь этой историей: https://www.reporternews.com/story/life/food/2018/05/29/wingate-barssis-joint-finds-new-life-abilene-shed-market/646292002/

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *