Травяные растения фото: 😃 Травянистые растения их названия и фото

Цветущие травянистые растения в ландшафтном дизайне

Природа балует нас разнообразием декоративных растений. Многие из них мы используем для украшения нашего приусадебного участка. И если внимательно присмотреться к ним, то можно обнаружить, что в большинстве своем это цветущие травянистые растения. Именно они добавляют нашему саду ярких красок и делают его привлекательным.

Особенности этого вида

Отличительной особенностью травянистых растений или просто трав является отсутствие постоянного древесного ствола или побега. Они имеют листья и стебли, которые в конце вегетативного периода отмирают над землей. Этим они отличаются от кустов, деревьев и древовидных лиан. Хотя это разграничение нечеткое. Существуют промежуточные формы, например, мягкоствольные деревья и кустарники или имеющие частичное одревеснение травянистые растения.

Травянистые растения можно разделить на однолетние, двулетние и многолетние.

— Однолетние травы за один сезон проходят весь жизненный цикл. Они вырастают, цветут, плодоносят и погибают, чтобы затем снова прорасти из семян.

— Двулетние травянистые растения, в соответствии со своим названием, живут два года. На первом году из семян прорастает корень и побег с прикорневыми листьями, а на втором — цветонос. После цветения и плодоношения двулетник, как и однолетник, погибает.

— Многолетние травы имеют живущие несколько лет подземные побеги. А надземные существуют один год, не одревесневают и полностью отмирают в конце сезона. Молодые побеги отрастают от специальных почек, расположенных под землей либо очень плотно прижатых к ней.

Многолетние же нетравянистые растения имеют надземную не отмирающую часть, от которой каждый год отрастают молодые побеги.

Благодаря ускоренному вегетативному периоду, травянистые растения имеют возможность первыми заселять новые территории, а также формировать в различных природных средах обитания основную растительность.

Полезно будет почитать:

Цветущие травы

Цветущих травянистых растений, которые мы можем высаживать у себя в саду, существует превеликое множество. Поэтому рассмотрим поближе лишь некоторые из них.

Среди весенних первоцветов есть скромный, но милый цветок — медуница (Pulmonaria). Это корневищный многолетник около 30 см высотой. Его корневища располагаются неглубоко параллельно поверхности земли и на них имеются почки возобновления. Листья слегка опушены, часто не очень декоративные. Но есть сорта с симпатичными пятнистыми листочками. Цветет медуница практически всю весну. На конце цветоноса располагается маленький «букетик» из розоватых бутонов. А когда они распускаются, то на одном растении присутствуют цветки разной окраски. Это явление связано с изменениями кислотности внутриклеточного сока. Сначала реакция кислая и это дает розовый цвет, после опыления кислотность меняется на нейтральную или слабощелочную, что приводит к изменению цвета на голубой. Даже белоцветковые сорта имеют нежно-розовый оттенок. Тенелюбивое, неприхотливое растение. Любит влагу, но не выносит застоя воды. Является лекарственным. Отлично подходит для каменных садов и горок.

Медуница

Вот еще один интересный и загадочный первоцвет — прострел обыкновенный или сон-трава (Рulsatilla vulgaris). Когда снег только начинает подтаивать, на проталинах появляются небольшие цветы, похожие на светло-фиолетовые тюльпанчики с желто-оранжевой серединкой. Листочки и стебель у них покрыты белым пушком, из-за чего растение кажется очень нежным. Прострел — многолетнее травянистое растение, имеющее около 40 видов. Бывают сорта с белыми, розовато-лиловыми, пурпурными цветками. Достаточно теневынослив, однако лучше будет расти на солнечных участках. Не выносит застоя воды. Сорта могут переопыляться. Размножать лучше семенами, растение не любит пересадки. Но если прострел приживется у вас на участке, то станет хорошо разрастаться от корневища и будет радовать своей нежной красотой много лет. Служит достойным украшением альпинариев. Ядовитое лекарственное растение.

Из летнецветущих травянистых многолетников обратим внимание на гравилат (Geum). Это кустистое растение с декоративными веерообразными листьями округлой формы. Высота бывает от 35 до 60 см. Среднего размера цветки собраны в рыхлые кисти, бывают огненно-красными, ярко-оранжевыми, желтыми. Цветет с июня по октябрь. Неприхотливое, светолюбивое растение, но выносит и легкую полутень. Подходит для создания простых рабаток. Красиво смотрится в рокариях на фоне светлых камней.

Гравилат

Многолетнее травянистое растение вербену (Verbena) первые христиане называли святой, так как, по преданию, кустик был окроплен Христовой кровью. Поскольку это южное растение, то в наших краях оно культивируется как однолетнее. Существует две группы этого растения: высокие крупноцветковые (40-50 см) и компактные (20-30 см). Побеги и продолговато-зубчатые листья покрыты светлыми волосками. Цветки образуют плотный щиток и имеют приятный запах. Цветовая палитра довольно широкая — это белые, розовые, лиловые, фиолетовые, красные, синие цветки, иногда с белым глазком. Цветет с июня по октябрь. Засухоустойчива, светолюбива, переносит небольшие заморозки. Отлично выглядит в групповых посадках с более низкими растениями, прикрывающими длинные стебли вербены. Посадка и уход за вербеной не представляют сложности.

Вербена

Вербена

Маттиола

Заслуживает внимания и маттиола или левкой (Matthiolla) — травянистое растение, имеющее очень приятный аромат, который в вечернее время значительно усиливается. Из-за этого маттиола получила еще одно название «ночная фиалка». Чаще всего бывает светло-сиреневого цвета, но есть сорта с белыми, фиолетовыми, розовыми, кремовыми и красными цветками. Существуют даже махровые сорта. Любит комфортные условия произрастания: хороший полив, солнечные участки, питательные почвы. Цветет практически все лето. Высаживая маттиолу в цветнике, необходимо учитывать, что днем она не очень декоративна (так как цветки закрыты), а в пасмурную погоду и в вечернее время превращается в королеву. Используют маттиолу в мавританских газонах, для высадки вдоль дорожек и беседок, под окнами домов, чтобы тихим летним вечером можно было насладиться ее чудесным ароматом.

Нецветущие травянистые растения

Не только цветы являются украшением садовых участков. Не меньшую декоративную ценность имеют и листья некоторых травянистых растений.

Яркими представителями этой группы являются папоротники. Некоторые из них произрастают в наших лесах и относятся к травянистым растениям.

Адиантум

Асплениум

Например, адиантум или венерин волос (Adianthum) — красивый папоротник со светло-зелеными ажурными листьями на черном черешке (бывают сорта с зелено-желтой и светло-красной окраской). Листья имеют способность отталкивать капельки воды. Поскольку это лесной житель, то он тенелюбив, любит почвы богатые гумусом и умеренную влагу. Хорошо подходит для декорирования тенистых участков сада.

Еще один представитель семейства папоротников — асплениум или костенец (Asplenium). В дикой природе растет на скалах и каменистых почвах в лесу. Имеет более 700 видов. Тенелюбив, как все папоротники. Неприхотливое и морозоустойчивое растение. Используется в тенистых рокариях и альпийских горках.

Молодило, каменная роза или заячья капуста (Sempervívum) — относится к многолетним мясистым травам. Это растение имеет сильно укороченный стебель, благодаря чему толстенькие мясистые листочки образуют у самой земли красивую розетку, чем-то похожую на розу. А еще своими утолщенными листочками молодило напоминает кактус, правда, без колючек. Растение очень неприхотливое, растет практически в любых условиях. Имеется множество новых сортов с еще более декоративной листвой. Идеально подходит для каменистых горок, так как очень красиво смотрится между камней, именно поэтому его и стали называть каменной розой.

К не цветущим, в привычном понимании этого слова, травянистым растениям можно отнести злаковые. Они тоже достаточно декоративны и часто применяются в ландшафтном дизайне.

Овсяница

Ковыль

Например, ковыль (Stipa) – злаковое многолетнее растение, имеет красиво изогнутый стебель с кистевидными пушистыми метелками. Красивы высокие сорта, достигающие 2,5 м. Светолюбив, не выносит близкого расположения грунтовых вод. В поливе нуждается только во время укоренения. Используется в различных композициях и для срезки.

Овсяница (Festuca) — наиболее используемое в ландшафтном дизайне злаковое растение. Листья многих видов овсяниц напоминают большие иглы зеленого, серебристого, зелено-серебристого и сине-стального цвета. Они формируют шарообразный кустик. Цветет неприметными колосками-метелками. Растут на солнечных участках, не любят влагу. Пригодны для использования в любых композициях. Овсяницы с ползучими корневищами используются для создания газонов.

Красивый злаковый многолетник императа (Imperata) у себя на родине в Юго-Восточной Азии является злостным сорняком. Цветет красивыми метелками цилиндрической формы. Но особенной декоративностью обладает сорт Red Baron, у которого молодые листья имеют красный кончик, а в процессе старения лист полностью приобретает малиново-красный цвет. Растет на открытых солнечных участках, может выдерживать легкую полутень. Не выносит сырости. Засухоустойчив. Используется в контрастных цветниках, а также для японского садика.

Императа

Императа и овсяница сизая

Императа

Плетистые растения

Среди плетистых растений в первую очередь хочется вспомнить клематис или ломонос (Clematis), семейство Лютиковые. Могут вырастать до 6 м и являются долгожителями. Существует большое количество видов этого растения как травянистых, так и деревянистых. Они различаются формой цветка, сроками цветения, закладкой цветочных почек и другими параметрами. Окраска цветков также отличается завидным разнообразием. Но все они, вне зависимости от вида, очень красивы и могут украсить абсолютно любой сад. Растут на слегка затененных участках, влаголюбивы. На зиму нуждаются в легком укрытии. Используются для вертикального озеленения. Также при помощи клематиса можно задекорировать забор или беседку. Лучшее время для пересадки клематиса — осень.

Клематис маньчжурский

Клематис техасский

Очень распространена в наших садах

ипомея или фарбитис (Ipomea). В дикой тропической природе ипомея является травянистым многолетником, но в наших краях культивируется как однолетник. Окраска ее цветков-граммофонов очень разнообразна, кроме одноцветных, существуют сорта с глазком, полосатые и даже махровые. Хорошо растет на светлых солнечных участках. При внесении удобрений плохо цветет, так как идет прирост листовой массы. Нуждается в вертикальных опорах в виде проволоки или сетки. Пригодна для декорирования различных форм и строений, а также вертикального озеленения.

Ипомея

Является травянистой лианой и тунбергия крылатая (Thunbergia alata), стебли ее достигают 2,5 м. Побеги могут как виться по вертикальной опоре, так и стелиться понизу. Среди зеленой массы листочков красиво выделяются среднего размера цветки с черным глазком посередине, из-за этого глазка тунбергию еще называют «черноглазая Сюзанна». Окраска цветков может быть желтой, кремовой, белой, ярко-оранжевой. Поскольку родина этого растения Южная Африка, то выбирать для него нужно солнечные места, защищенные от ветра. Цветет с июля до сентября. Используется как ампельное растение, а также в виде пирамид на клумбах и у стен.

Тунбергия крылатая

Простым и популярным вьющимся цветком для сада является душистый горошек (Lathyrus odoratus). Это неприхотливое однолетнее растение, но предпочитает расти на солнечном месте. Ребристый стебель вырастает до 3 м. Цветки очень ароматные, красивой экзотической формы, собраны в не многоцветковую кисть. Цветет все лето и начало осени до самых заморозков. Окраска зависит от сорта и бывает весьма разнообразной как однотонной, так и двуцветной. Нуждается в вертикальной опоре. Дает хорошую срезку. В ландшафтном дизайне используется для декорирования беседок, заборов, окон, а также создания ажурных изгородей.

Душистый горошек

Растения для водоемов

Еще одна группа травянистых растений используется для декорирования искусственных водоемов.

Самое знаменитое из этой группы — это кувшинка или нимфея (Nymphaea). Многолетнее травянистое растение с необыкновенно красивыми цветками, имеющими нежный аромат. Окраска цветков может быть нежно-кремовая, белая, пурпурная, розовая, желтая и даже фиолетово-голубая. Начинают цвести кувшинки в июле и цветут до конца лета. Утром цветок поднимается из воды и распускается, а вечером закрывается. Живет он 4 дня. Любят расти под солнцем, в тени могут не цвести. Предпочитают стоячие воды, поэтому в водоеме с кувшинками нельзя располагать фонтаны. Зимостойкое растение. Размножаются семенами и делением корневищ. Используются для декорирования водоемов со стоячей или слаботекущей водой.

Ближайшей родственницей кувшинки является кубышка (Nuphar). Это тоже многолетнее травянистое растение с характерными ярко-желтыми цветками на толстых цветоносах, чуть поднимающихся над водой. Расцветает кубышка в мае и может цвести до самых холодов. Имеет нежный аромат. Любит солнечные места, чтобы вода прогревалась. Для успешной зимовки водоем не должен промерзать полностью, так как осенью зимостойкие виды опускаются под воду. Размножается делением корневища. Используется для декорирования водоемов.

Может украсить ваш водоем эйхорния или водяной гиацинт (Eichornia). Это растение очень быстро размножается, поэтому у себя на родине в Южной Америке оно называется «зеленой чумой». В нашем климате с холодными зимами его смело можно использовать для декорирования водоемов. Это растение плавает на поверхности воды, а в конце лета распускаются сиреневые, желтые или голубые цветки, напоминающие орхидеи. Ему необходимо много солнца и тепла. Высаживают эйхорнию в июне, а перед первыми заморозками для зимовки заносят в помещение и хранят в аквариуме с водой. Используют как для украшения, так и для очистки водоемов.

Также украсить водоем можно такими прибрежно-водными растениями, как рогоз (Typha) и стрелолист (Sagittaria), а вдоль берега можно высаживать аир (Acorus) и калужницу (Caltha).

Исходя из величайшего многообразия и великолепной декоративности травянистых растений, их с уверенностью можно назвать авангардом в ландшафтном дизайне. Практически ни одна композиция или цветник не обходятся без их участия. Как видно из нашего краткого обзора, можно выбрать травянистые растения, подходящие для тенистых или солнечных участков сада, каменных композиций, вертикального озеленения, мавританского газона, декорирования водоемов. Они служат прекрасным дополнением и замечательно сочетаются с различными деревьями и кустарниками. Им не нужно много места. Цветущие травянистые растения дарят нам свою красоту и приятные ароматы. Только с их помощью можно создать в саду неповторимую обстановку уюта и гармонии.

виды и особенности, классификация и примеры

Травянистые растения или травы имеют корневую систему, стебли и листья, которые отмирают по окончании вегетации. По срокам жизни различают однолетние, двулетние и многолетние травянистые растения.

Однолетние травянистые растения размножаются семенами, которые в течение холодного периода сохраняются в земле. Вегетационный период однолетников оканчивается полным отмиранием растения.

Многолетники также имеют вегетационный период, в конце которого, их надземная часть полностью отмирает, но в отличие от однолетних, способны сохранять живую корневую систему в почве на период холодов, выпуская молодые побеги в теплое время года.

Разнообразные по внешнему виду, среде обитания, сроку существования, названию травы все же имеют много сходств. Все они не имеют постоянного древесного ствола, который способен перенести холодный период.

Распространены повсюду, встречаются: в лесных, степных, болотистых, холмистых, горных и прочих зонах.

Виды трав

Некоторые их примеры широко известны, другие имеют малоизвестные названия. Среди них встречаются: пряности, используемые в кулинарии, яровые культуры.

Василек синий

Второе название — Василек посевной. Этот пример однолетника, распространен на почвах богатых минеральными веществами. Часто встречается на паровых полях. Период цветения с мая по июль.

• Представляет собой травянистое растение, достигающее в высоту 50-60 сантиметров.
• Имеет хорошо развитую корневую систему, прямостоячий ствол.
• Листья снизу растения лопастные, образуют прикорневую розетку.
• Стеблевые листья линейные, наверху цельные.

Василек синий используется в фармакологии. Из него изготавливают жаропонижающие, мочегонные, потогонные препараты, может использоваться как средство, улучшающее работу пищеварительной системы.

Горчица полевая

Широко распространена в Черноземье, Европейской части России, Предкавказье, южных районах Дальнего Востока и Сибири.

Этот однолетник представляет собой невысокое травянистое растение, с ветвистым стеблем до 60 см, покрытого волосками.

Горчица относится к семейству крестоцветных, цветки желтого цвета с опущенными лепестками. Плод горчицы — стручок.

Семена горчицы имеют массу целебных свойств, а также широко используется в кулинарии. В состав входят:

• витамины;
• эфирные масла;
• углеводы;
• белки;
• флавоноиды;
• кальций;
• магний;
• фосфор и много других микроэлементов.

Горчица применяется в фармакологии. Благодаря порошку из семян этого травянистого растения производят горчичники, которые способствуют выведению мокроты во время кашля.

В косметологии горчица используется в составе омолаживающих кремов. Большое применение нашло это растение в народной медицине.

Первое средство от простудных заболеваний — горячие ванны для ног с горчичным порошком.

Клевер луговой

Предпочитает умеренно влажный климат хорошо освещенную и теплую местность.

• Растет на лугах, полянах, опушках.
• Прямостоячий, ветвистый стебель клевера высотой от 15 до 50 см.
• Корневая система разветвленная.
• Цветки клевера напоминают шар.
• Цветет с мая по октябрь.
• После отцветания плодоносит бобами.

Клевер настоящая кладовая полезных микроэлементов, витаминов, кислот.

Благодаря своим полезным свойствам, клевер используется в народной медицине. Заваривая его как чай, принимают для нормализации давления, для улучшения работы кишечника.

Клевер имеет заживляющее свойство, способствует скорейшей регенерации тканей при травмах кожного покрова. В косметологии используется в составе средств от ожогов и псориаза.

Клевер луговой, имеющий другое название — трилистник, используется, как кормовая культура в качестве сена.

Купырь лесной

Получил свое название благодаря среде обитания. В основном купырь встречается в лесной зоне, но может встречаться и на лугах и обочинах дорог.

• Многолетник может достигать в высоту 2 метра.
• Имеет толстый корень и хорошо развитую прикорневую розетку листьев.
• Стебель ребристый, листья растения по форме напоминают перистый треугольник.
• Цветки собраны в соцветия — зонтики, белые или желтоватые.
• Цветет с середины мая по август и в этом его медоносная ценность.

Как лекарственное растение купырь лесной не обозначен, однако, имеет немало полезных свойств.

• Приложив лист купыря к ране, можно добиться скорейшего заживления.
• Настой купыря поможет от ожогов если промокнуть им бинт.

Однако купырь может быть опасен, так как имеет много сходств с ядовитыми растениями. Пример такой травы — болиголов, очень похож по внешним признакам и периоду цветения.

Лютик ползучий

• Невысокий многолетник, цветки которого имеют яркий желтый цвет, собраны в полузонтик,
• Лепестки округлые.
• Стебель стелющийся, имеет короткие волоски.
• Лютик относится к тенелюбивым и влаголюбивым растениям, распространен по берегам рек и озер, в болотистой местности, огородах.
• Цветет в летние месяцы начиная с мая.

Лютик ползучий относится к ядовитым растениям. Он способен возбуждать нервную систему, поражать сердце, органы пищеварения. Употреблять это растение внутрь опасно, это может привести к серьезному отравлению и потере сознания. А попадание сока лютика на кожу может вызвать ожог. При всей опасности этого растения оно нашло свое применение в народной медицине.

Если его использовать местно и в небольших дозировках:

• можно повысить содержание эритроцитов в крови;
• стимулировать нервную систему и даже избавить организм от стафилококка.

Однако, не зная способов применения, не стоит использовать его в лечебных целях. Лютик ползучий можно выращивать просто, как красивое декоративное растение на клумбе.

Костяника

Низкорослое растение относится к многолетникам. Представляет собой прямостоячие цветоносные стебли с тройчатыми длинночерешковыми листьями. Цветок костяники пятичленный, собран в кистевидное соцветие. Период цветения с мая по июнь, после чего начинает плодоносить. Плоды этого растения крупные ярко-красные костянки. Отсюда и название растения.

Костянику можно употреблять в сыром виде, а также изготавливать компоты, морсы, соки, варенья и желе. Плоды костяники богаты витамином С, пектинами.

В народной медицине используются не только ягоды этого многолетнего растения, но и листья.

• Отвар от листьев избавит от недостатка железа в крови, головной и сердечной боли.
• В период эпидемии простудных заболеваний, костяника может использоваться для повышения иммунитета.
• Сок ягод отлично выводит токсины и холестерин.
• Если смазать соком костяники место бородавки, от нее не останется и следа.

Но при всем многообразии полезных свойств это растение не рекомендуется употреблять при беременности и кормлении грудным молоком, а также с осторожностью следует употреблять при тромбофлебите и гипертонии.

Костяника растет в хвойных лесах, но встречается и на каменистых местностях, поэтому ее иногда называют каменистой.

Паслен сладко-горький

Паслен относится к многолетним растениям

• Высота стебля может достигать два метра в высоту.
• Листья располагаются поочередно по всей длине лазящих стеблей. Цветки паслена лилового цвета, обоеполые, собраны в метелки.
• Цветет в летние месяцы.
• Начиная с июля, паслен плодоносит ярко-красными ягодами.

Притом, что паслен имеет название сладко-горький, не стоит выяснять его вкус.

Это ядовитое растение имеет множество других названий в народе. Его называют волчьей ягодой или глистовником.

Не только ягоды, но и листья, и стебли паслена содержат яд — соланин, способный вызвать повышение температуры, тошноту, рвоту, затруднение дыхания, снижение двигательной активности. При этом паслен сладко-горький используют в народной медицине.

Если правильно использовать его свойства можно избавиться от экземы и псориаза. Отвар из ягод паслена сладко-горького облегчит состояние после эпилептического припадка, снимет головную боль.

Чистотел большой

Чистотел большой считается лекарственным растением, в то же время имеет ядовитые свойства и опасен для домашнего скота и птицы.

Чистотел — это многолетник с высоким прямостоячим стеблем, большим, ветвящимся корнем. Одиночные цветки растения имеют ярко-желтую окраску, листья яйцевидные, на ощупь бархатистые. Стебель чистотела выделяет молочко желтого цвета. Период цветения — с мая по октябрь. Это травянистое растение распространено на глинистых и каменистых почвах, в лесных зонах, часто встречается вдоль стен сада или огорода.

Целебные свойства чистотела используют для лечения кожных заболеваний, всевозможных сыпей, детских заболеваний. Отвар растения добавляют в ванну для купания младенцев, благодаря чему, кожа новорожденного быстрее очищается. Папилломы, бородавки, наросты, с такими проблемами отлично справится чистотел. Впрочем, его название говорит само за себя и перечислять кожные недуги, при которых чистотел незаменим можно до бесконечности.

Травы очень разнообразны по своим названиям, свойствам, особенностям роста и цветения, среде обитания. Могут использоваться в фармакологии, сельском хозяйстве, кулинарии, растениеводстве, пчеловодстве, косметологии. Кроме этого, травянистые растения как однолетние, так и многолетние, могут не имея никаких целебных свойств просто радовать своим красивым, ярким цветением на клумбе или цветнике.

Декоративные травянистые растения: виды, посадка, уход, фото.

Антонов сад – сайт для увлеченных дачников

Приглашаем в наш уютный уголок! Мы рады общению и ждем на огонек любителей-цветоводов, знающих огородников и экспериментаторов, которые и совет дадут, и на вопросы ответят.Мы с жадностью по всей России собираем статьи, видеоинструкции, фото и мастер-классы, чтобы интересные и нужные материалы удобно было почитать и посмотреть.

Сейчасуже 2000 статей о возделывании томатов, огурцов и перцев, уходе за яблоней, грушей и сливой, посеве семян на рассаду, в теплицу и в открытый грунт, формировке деревьев и кустарников, пасынковании и прищипке овощей, подкормке цветов.

Особенно важно для дачников определить точные сроки посадки и благоприятные дни посева, полива, удобрения и обрезки. Для этого мы регулярно публикуем актуальный Лунный календарь и размещаем перечень сезонных работ с января по декабрь.

Разделы наполняются заметками об агротехнике фруктов, ягод, цветов и овощей. Найдутся хитрые садоводческие приемы для всех климатических регионов. Когда сажать лук и чеснок в Подмосковье? Как ухаживать за виноградом в Средней полосе? Какие сорта выбрать для Дальнего востока? Как укрыть розы в Сибири?

Ежедневно мы добавляем тексты о том, как сохранить здоровье сеянцев, защитить молодые всходы от напастей и обеспечить жителей загородного участка полноценной диетой и правильным питанием. Посетители с радостью делятся наблюдениями о том, как жители парников и грядок набирают силу. Вместе ищем действенные способы эффективной борьбы с болезнями и вредителями, рассчитываем нормы подкормок и удобрений.

Хотите похвастаться самыми крупными помидорами? Выбираете лучшие образцы для засолки? Стремитесь подать к столу ранний урожай? Пробуете надежные способы избавиться от сорняков? Смело спрашивайте в рубрике «Вопрос-Ответ» и получайте ответы быстрые и точные. Эксперты со стажем, агрономы, научные сотрудники и опытные любители с гордостью познакомят с личными лайфхаками и подсказками.

Садоводы со страстью создают удивительные оазисы, наполненные красотой растений и щедрым урожаем! Расскажите, как вы поселили экзотических гостей на грядках, какие заморские новинки рискнули попробовать. Покажите фотографии и опишите наблюдения за огородом. Редакция и читатели с удовольствием узнают, что выращивают в Забайкалье и Приморье, Ленинградской и Московской области. Продаете и покупаете саженцы? Ищете редкие коллекционные семена? Размещайте частные объявления о покупке и продаже, поиске и предоставлении услуг.А вдруг найдутся помидоры-гиганты авторской селекции прямо в вашем регионе или с отправкой с Урала!

Ну, а когда захочется отдохнуть от любимого дела, заглядывайте в Полезные рецепты – для здорового тела и вкусного стола. Простые маски и кремы в домашних условиях, изысканные заготовки, салаты, компоты и шашлыки – все, чторадуетв сезон и напоминает вкус свежих плодов зимними вечерами. Антонов сад рад всем, для кого дача и земледелие – источник радости и частичка души!

Травянистые растения: примеры и фото

Травянистые растения встречаются в каждой природной зоне и на любом континенте. Они предельно распространены и знакомы практически всем. Какие их виды наиболее известны и в чем особенности таких представителей флоры?

Кислица обыкновенная

Это многолетник, высота которого не превышает десяти сантиметров. Как и другие виды травянистых растений, кислицу отличает ползучее корневище. У листьев длинные черешки и сердцевидные листья, которые складываются вдоль. Цветы одиночные, с белым венчиком, изредка пурпурного или лилового оттенка. Плоды выглядят как светло-коричневые коробочки. Зацветает кислица в мае или июне. Плоды созревают к августу. Кислицу отличает вегетативное размножение, при котором разрастается корневище, а также происходит распространение семян из коробочек. Многие другие травянистые растения, примеры которых будут приведены ниже, тоже используют данные способы. Кислица встречается в сыроватых хвойных лесах, ее заросли склонны образовывать сплошной покров. Ее можно употреблять в пищу: листья богаты щавелевой кислотой и витамином С, подходят для приготовления супа, приправ, салата, чая.

Крапива двудомная

Составляя список, в который входят многолетние травянистые растения (примеры их известны всем), обязательно стоит упомянуть это. Крапива представляет собой многолетник, достигающий высоты в полтора метра. У растения длинное горизонтальное корневище. Период цветения и плодоношения продолжается все лето. Для размножения используются семена: одно растение может давать их в количестве до двадцати двух тысяч. Крапиву часто можно увидеть у дорог и заборов, на пустырях, чаще всего она создает густые заросли. Растение можно использовать в пищу и в лекарственных целях. Из молодых побегов можно сварить зеленые щи, а как профилактическое средство крапива применяется при нехватке в организме витаминов. Кроме того, препараты на ее основе применяются для заживления ран и остановки крови, для стимуляции работы желчного пузыря. Народные рецепты используют крапиву для ухода за волосами. Растение подходит для корма свиней, птиц, коров. Из стеблей возможно изготовить волокно, которое годится для создания ткани или веревок, а листья с корневищем раньше применялись как натуральный краситель.

Чистотел большой

Многолетнее растение достигает высоты почти в метр. У чистотела прямые и разветвленные стебли с листьями, верхняя сторона которых зеленая, а нижняя – сизая. Травянистые растения, примеры которых были приведены выше, цветут достаточно неприметно. Совершенно другое дело – чистотел. У него появляются яркие желтые цветки, располагающиеся зонтиками. Плоды представляют собой стручковидные коробочки со множеством семян. В любой части растения содержится оранжевый сок. Чистотел цветет с мая по август, а плоды появляются в июле. Встретить растение можно у дорог и жилищ, в канавах, заброшенных парках и в садах. Его используют в ветеринарии и медицине, а также в качестве инсектицида: порошком из чистотела можно защищать культурные посадки от садовых жуков. Сок применяется для выведения кожных наростов, а трава – для окраски шерсти в желтые и красные тона. Если все травянистые растения, примеры которых были приведены выше, можно употреблять в пищу, то чистотел является ядовитым. Не подходит он и для кормовых целей.

Гравилат речной

Травянистые растения, фото и названия которых не так известны, тоже достойны упоминания. Например, гравилат речной, достигающий семидесяти сантиметров в высоту и отличающийся крепкими корнями и толстым темно-красным стеблем. У растения несколько цветков в форме колокольчиков, с розоватыми лепестками, покрытыми бурыми прожилками. Плоды распространяют люди и животные, на них имеются особые прицепки. Зацветает гравилат в июне. Плоды созревают в июле. Увидеть гравилат можно по краям болот или водоемов, а также на лугах и в кустах. Его корни применяются в народной медицине и для изготовления краски. Этот род травянистых растений неопасен и подходит для приготовления свежего салата или зеленого сезонного супа.

Осот болотный

Перечисляя травянистые растения, фото которых легко узнает каждый, стоит назвать этот вид. Осот представляет собой многолетник, способный вырастать до двух с половиной метров в высоту. В растении содержится млечный сок. Осот отличается небольшим мощным корневищем и стреловидными листьями. Его соцветия напоминают корзинки, располагающиеся на самом верху стебля. Их отличает желтая окраска. Плоды, которые созревают к августу, выглядят как четырехгранные семянки. Встретить осот болотный можно на берегу водоема, вполне соответственно названию — у болота, в зарослях кустарника на влажной почве, а также в поймах рек: на таких территориях растения можно заметить в траве, у дороги или в канаве.

Травянистые растения (выпуск 1)

Данное пособие состоит из 64 карточек. Оно издается двумя сериями. В первой серии — 32 карточки, на которых изображены дикорастущие травы леса и луга, цветущие в основном весной и в начале лета.
Во вторую серию будут включены травы заболоченных мест и водоемов, а также растения, встречающиеся на дорогах, вблизи жилищ и цветущие в основном летом и осенью.
На обороте каждой карточки даны сведения о растениях — где растет, когда цветет, описание внешнего вида растений (форма и цвет листьев, цветка и т. д.), некоторые биологические особенности.

Составитель и автор текста С. А. Веретенникова

Назначение данного пособия — помочь воспитателю в расширении конкретных представлений дошкольников о дикорастущих травах, в обогащении словаря детей. Одновременно пособие должно способствовать развитию наблюдательности и мышления детей, интереса и бережного отношения к растениям.
Пособие может быть использовано в работе с детьми на экскурсиях и прогулках, на занятиях в помещении.
Использование карточек при ознакомлении детей с новыми растениями на прогулках и экскурсиях.
Готовясь к экскурсии и прогулке, воспитатель отбирает карточки тех растений, с которыми он хочет познакомить детей. Ознакомившись с содержанием карточки (рисунком и текстом на обороте), он намечает себе, что должны увидеть дети в результате рассматривания карточки и что пронаблюдать в натуре, какие слова запомнить, понять их значение, наметить вопросы детям, составить образец описания растения.
Показывая карточку детям, воспитатель называет растение, окраску и форму цветка, листа, расположение их.
Для активизации мышления детей следует обращать их внимание на связь названия растения с некоторыми его особенностями: форма цветка, время цветения, местонахождение (например, колокольчик, первоцвет, подорожник и т. д.).
На экскурсии воспитатель предлагает детям отыскать рассмотренное растение и, установив внешнее сходство его с изображением на карточке, обратить внимание детей на отсутствие или наличие запаха, указать место, где растение нашли.
За некоторыми растениями воспитатель проводит с детьми в дальнейшем длительные наблюдения. Например, можно проследить, как меняется окраска цветков у медуницы или положение цветков и листьев в течение дня либо перед дождем у таких растений, как мать-и-мачеха, гусиный лук, ветреница, одуванчик, клевер, вьюнок, колокольчик, цикорий и другие.
При ознакомлении детей с растениями воспитатель предупреждает их о том, что нельзя рвать цветы без надобности. Для букета надо брать такие растения, которые могут долго не вянуть в воде (поповник, ромашка, гвоздика, василек, злаковые и другие) или которые сохраняют свою форму в засушенном виде и могут быть использованы для составления зимних букетов (рогоз, кошачьи лапки и другие). Не нужно брать в букет растения, быстро вянущие (кислица, ветреница, вьюнок), редко встречающиеся или исчезающие в данной местности, а также ядовитые.
С ядовитыми растениями тоже лучше предварительно познакомить детей по карточке. На прогулке же следует показать детям ядовитое растение, сравнить его с изображением на карточке и предупредить, что это растение нельзя трогать руками и брать в рот его плоды.
Пособие рассчитано для работы с детьми пяти-семи лет, но на основе уже имеющихся у детей представлений о растении можно проводить занятия и с детьми младших групп. На прогулке в лесу, в поле они знакомятся с такими распространенными растениями, как одуванчик, колокольчик, клевер (кашка), ромашка. Дети рассматривают одуванчик во время цветения, позже наблюдают за тем, как разлетаются семена одуванчика — «парашютики». Детям трех-четырех лет можно предложить найти среди нескольких карточек знакомое растение и назвать его, показать цветок, лист, назвать их окраску. Или, прочитав знакомые стихотворения Е. Серовой «Одуванчик», «Колокольчик», «Кашка», предложить детям найти среди карточек растение, о котором говорится в стихотворении.
Сжатое, но верное, образное описание растений в некоторых художественных произведениях может служить образцом описания растений для детей. В старших и младших группах можно использовать стихотворения Е. Серовой, а также сказки и рассказы из книги для воспитателя «Четыре времени года». Например, прочитав одну из сказок Н. Павловой «Под кустом», «В живой комнатке», «Мушка-Клушка» или рассказ М. Пришвина «Золотой луг», воспитатель предлагает детям найти карточку с изображением тех растений, которые описаны в произведении, установить сходство изображенного растения с его описанием в стихотворении, сказке.
Для закрепления и уточнения представлений детей о растении, формирования умения выделять характерные особенности растения и описывать их в старших группах по карточкам проводят беседы.
Показывая детям карточки с изображением знакомых им растений, воспитатель задает примерно такие вопросы: как называется это растение, где мы встречали его (на лугу, в поле, в лесу, у водоема и т. п.), какого цвета и формы листья, цветы, как они расположены на растении, какие насекомые прилетали к этому растению, что происходит с растением в разное время дня или перед дождем.
Во время беседы по карточкам полезно проводить сравнения растений по сходству и различию. Можно предложить детям старших групп найти карточки с изображением растений, которыми они кормят животных (например, кролика) или семена которых собирают для подкормки зимующих птиц, и описать эти растения. Детям подготовительных групп для закрепления представлений о последовательности цветения растений можно предложить отобрать карточки и разложить их в порядке цветения.
Для упражнения детей в узнавании и описании знакомых растений проводятся игры.
Игра «Найди такое же», или «Разведчики».
На прогулке воспитатель делит детей на несколько групп, каждой группе дает или показывает карточку с изображением растения, предлагает найти такое же и принести воспитателю. Когда дети найдут и принесут растение, они рассматривают его, сравнивают с изображением на карточке и описывают.
Игра «Узнай растение по описанию».
Воспитатель отбирает карточки с изображением знакомых детям растений и, не показывая карточек детям, описывает растение. Кто первый отгадает и правильно назовет цветок или траву, о которых рассказал воспитатель, — получает карточку. Выигрывает тот, кто получил больше карточек.
Игра «Цветочный магазин» (упражнение умений выделять характерные признаки растений).
Карточки с изображением знакомых детям трав раскладываются так, чтобы их видели все дети.
Воспитатель выбирает «продавца», остальные — «покупатели». Чтобы «купить» растение, нужно, не называя, описать его, а «продавец» должен узнать по описанию.
Если «покупатель» дает неполное описание растения, «продавец» может задавать дополнительные вопросы. Если «продавец» не узнал растение, его место занимает тот из детей, кто угадал, какое растение хотел купить «покупатель». Выигрывает тот, кто больше «продал» или «купил» растений.
Если эта игра проводится с детьми первый раз, то роль «покупателя» или «продавца» сначала берет на себя воспитатель.
Использование карточек в детском саду не должно подменять непосредственное ознакомление детей с растениями в натуре. В каждом детском саду нужно учитывать местные условия, брать для работы с детьми карточки с изображениями тех растений, с которыми дети могут встретиться на прогулке и экскурсиях.

С. Веретенникова

	1. МАТЬ-И-МАЧЕХА. Семейство — сложноцветные. Многолетнее. Растет на влажной песчаной и глинистой почвах на склонах холмов, по берегам ручьев и лесных речек, в канавах. Цветет ранней весной (март — начало мая). Золотисто-желтая корзинка цветков расположена на конце стебля, покрытого чешуйками. С наступлением вечера и в плохую погоду корзинка цветов закрывается и поникает. После цветения появляются корневые сердцевидные листья — темно-зеленые, блестящие сверху, белые, опушенные снизу. Верхняя сторона листа на ощупь производит впечатление более холодной, чем нижняя, — отсюда название растения. Плоды с волосистым хохолком (летучки) разносятся ветром. Растение лекарственное, собирают цветочные корзинки и молодые листья. Простенькие, но милые цветы мать-и-мачехи раньше всех других украсят обнаженную землю… Это растение с весны заботится только о том, чтобы расцвести. Закроются отцветшие цветы — появятся листочки. А когда они станут листьями и широко раскинутся над землей, ловя солнечные лучи, ветер уже рассеет пушистые семена. У мать-и-мачехи опять одна забота: готовить пищу для себя и будущих бледненьких стебельков. (Н. Павлова. Из книги «Четыре времени года»)
	2. ГУСИНЫЙ ЛУК. Семейство — лилейные. Многолетнее. Растет в лесу, парке, между кустарниками, на полянах и опушках. Цветет ранней весной, до развертывания листьев на деревьях (середина апреля — начало мая). Зеленовато-желтые цветки гусиного лука похожи на маленькие лилии, собранные на верхушке стебля в зонтиковидное соцветие. Около цветков — несколько небольших листьев, от подземной луковички отходит один длинный узкий лист. На ночь и в сырую погоду цветки закрываются. Растение медоносное: посещается пчелами, мухами и жуками. Семена с маслянистым наростом растаскивают муравьи. Этим растением любят лакомиться гуси — отсюда и происхождение названия травы.
	3. ВЕТРЕНИЦА ДУБРАВНАЯ. Семейство — лютиковые. Многолетнее. Растет в лиственных лесах, на опушках, полянах, между кустарниками. Цветет в конце апреля. На верхушке прямого тонкого стебля — нежный цветок с шестью белыми или розоватыми лепестками. В ясный день цветок обращен к солнцу. В сырую погоду и на ночь цветок закрывается и поникает. Под цветком на стебле три рассеченных листа, расположенных розеткой. Цветы посещают пчелы, мухи и жуки. Плоды созревают в июле и разносятся муравьями. Название растение получило за то, что его цветок на тонком стебле качается даже от легкого ветерка. Растение ядовитое, в корм животным не пригодно.
	4. МЕДУНИЦА ЛЕКАРСТВЕННАЯ. Семейство — бурачниковые. Многолетнее. Растет в редких лиственных и смешанных лесах — среди кустарников, на опушке. Цветет в конце апреля — в мае. Цветы мелкие, красивые, вначале розовато-красные, потом становятся фиолетово-синими. Собраны цветки на конце стебля в соцветия — завитки. У каждого цветка — зеленая пятизубчатая чашечка и трубчато-ворончатый венчик из пяти сросшихся лепестков. Растение медоносное, его посещают пчелы и шмели. Листья на стебле шершавые, продолговатые, заостренные. Нижние листья медуницы нежны и вкусны и могут быть использованы для приготовления весенних салатов, супов. Растение применяется в народной медицине. * Это прозвище недаром У красивого цветка. Капля сочного нектара И душиста, и сладка! От простуды излечиться Вам поможет медуница. В лес пойдете, Не забудьте Медунице Поклониться. В. Кожевников
	5. ХОХЛАТКА ПОЛАЯ. Семейство — дымянковые. Многолетнее. Растет в лесу между кустарниками. Цветет в апреле — мае. Цветки лиловые или фиолетово-розовые собраны в кисть. У каждого цветка венчик из четырех сросшихся лепестков, верхний — со шпорцем. По форме цветок напоминает шлем. В глубине цветка есть нектар, привлекающий пчел и шмелей. Листья очередные, дважды тройчатые. Растение лекарственное.
	6. ФИАЛКА ДУШИСТАЯ. Семейство — фиалковые. Многолетнее. Встречается в лесах, парках. Цветет в апреле — мае. Цветки сине-фиолетовые, иногда белые, имеют пять лепестков, из которых два направлены вверх, два вбок, один вниз. В сырую погоду цветоножка сгибается и цветок оказывается под листом. Листья округлой формы, молодые листья свернуты. Семена разносятся муравьями. Цветки пахучие, из них добывают эфирное масло. * На солнечной опушке Фиалка расцвела, Лиловенькие ушки Тихонько подняла. В траве она хоронится, Не любит лезть вперед. Но кто-то ей поклонится И бережно возьмет. Е. Серова
	7. ПЕРВОЦВЕТ, БАРАНЧИКИ. Семейство — первоцветные. Многолетнее. Растет в светлых лесах, на полянах, в лугах. Цветет в апреле — мае. Красивые желтые цветки собраны в виде поникшего зонтика на конце безлистного стебля, который выходит из прикорневых листьев — морщинистых, яйцевидной формы, с волнистыми краями. У цветков венчик трубчатый, с отгибом, чашечка колокольчатая. Посещают цветки шмели и бабочки с длинным хоботком. Листья первоцвета богаты витамином С и могут быть использованы для приготовления салатов, супов. Название свое растение получило за раннее цветение и морщинистые листья. Соцветие похоже на связку ключей — отсюда его народное название «ключики». Растение лекарственное.
	8. ЧИСТЯК, ЖАБНИК. Семейство — лютиковые. Многолетнее. Растет на сырых лугах, в тенистых лесах. Цветет в конце апреля — мае ярко-желтыми блестящими цветками. На ночь и в ненастную погоду цветки закрываются, но не поникают. Листья округлые, сердцевидные. Цветущее растение ядовито. В народной медицине используется для выведения бородавок, поэтому получило название «чистяк». * В тенистых лесах,                              на лугах заливных Его мы встречаем в разгаре весны. Когда зацветает — красивый на вид. Но будь осторожен — цветок ядовит! В. Кожевников
	9. НЕЗАБУДКА ЛЕСНАЯ. Семейство — бурачниковые. Многолетнее. Растет у лесного ручья, у края лесных болот, на лесных лугах. Цветет с половины апреля до половины июня. Красивые маленькие голубые цветки собраны в кисть. В голубых лепестках венчика есть пять желтых чешуек, которые образуют кольцо, делая цветок более заметным и не позволяя воде проникать внутрь цветка. Верхние листья продолговатые, а нижние, лопатчатые собраны в розетку. Стебель и листья шершавые от волосков.
	10. КИСЛИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ. Семейство — кисличные. Многолетнее. Растет в тенистых хвойных и смешанных лесах. Цветет в мае. Нежный белый с розовыми прожилками цветок кислицы имеет венчик из пяти лепестков и зеленую чашечку из пяти листиков. Листья — тройчатые, остаются зимой зелеными под снегом. При ярком солнце и перед наступлением ночи или ненастной погоды кислица «засыпает»: ее листочки складываются, прижимаются нижней стороной к черешку и опускаются, цветы ее закрываются. Цветы кислицы посещают мухи и жуки. Плоды поспевают в конце июня. Созревший плод — коробочка — растрескивается, и семена выбрасываются из него. Название свое растение получило за кислый вкус листьев. На прогалинках расцвели нежные бело-розовые цветы кислички. Не только цветы у нее нежные, вся она нежная и чувствительная. Стоит только легонько пощелкать ее по ножке цветка и по листу, и произойдет удивительная вещь: кисличка понемногу начнет «засыпать»! Цветок сомкнется и поникнет, все три листочка тройчатого листа опустятся. Так «засыпает» она во время дождя, раздраженная щелчками дождевых капель. Но перестанешь ее тревожить, и она опять расправится… Кстати, когда плоды кислички поспеют, стоит прийти сюда еще раз. Маленькие полупрозрачные коробочки замечательны тем, что, как только дотронешься, они растрескиваются по швам и стреляют семенами. (Н. Павлова. Из книги «Четыре времени года»)
	11. ВОРОНИЙ ГЛАЗ. Семейство — лилейные. Многолетнее. Растет в тенистых лесах и между кустарниками. Цветет в мае — июне. На стебле — один цветок с желтовато-зелеными лепестками и темно-фиолетовой середкой (пестиком). Четыре широких яйцевидных листа собраны в мутовки. Плод — черная ягода, напоминающая вороний глаз. Название дано растению за это сходство. Все растение, особенно плоды — ЯДОВИТО. * Очень зло глядит на вас Из травы «вороний глаз». Посмотрите, даже вид Этих ягод ядовит. В. Кожевников
	12. ЛАНДЫШ МАЙСКИЙ. Семейство — лилейные. Многолетнее. Растет в тенистых уголках леса, в долинах рек. Цветет в мае—июне. Мелкие, белые, похожие на колокольчики душистые цветки собраны в красивую кисть на верхушке стебля. Цветки изящно свешиваются в одну сторону. Два крупных листа овальной формы охватывают стебель. Плод — красивые оранжево-красные ягоды — поедают осенью лесные птицы. Цветущее растение посещают пчелы и шмели. Ландыш ядовитое и вместе с тем цепное лекарственное растение. Цветки с сильным и резким запахом используют для приготовления духов. * Родился ландыш в майский день, И лес его хранит. Мне кажется —                            его задень, Он тихо зазвенит. И этот звон услышит луг, И птицы, и цветы… Давай послушаем.                                А вдруг Услышим — я и ты? Е. Серова
	13. МАЙНИК ДВУЛИСТНЫЙ. Семейство — лилейные. Многолетнее. Растет в тени хвойных и смешанных лесов в северной и средней полосе СССР. Цветет в мае — июне (одновременно с ландышем). Очень изящное небольшое растение с приятным запахом. Цветки маленькие, белые, душистые, собраны в кисть наверху стебля. Цветок посещают мухи. Два больших сердцевидных заостренных листа близко расположены друг к другу. Плоды майника — мелкие красные ягоды — поедают птицы. Название растения происходит от слова «май» и наличия двух листьев. Растение лекарственное.
	14. ЗВЕЗДЧАТКА ЛЕСНАЯ. Семейство — гвоздичные. Многолетнее. Растет в тенистых лесах, в кустарниках. Цветет с половины апреля по июль. Звездчатка — изящное растение с белыми цветами, по форме напоминающими звезду, отсюда и название растения. Лепестки у цветка вдвое длиннее чашелистиков. Листья супротивные, заостренные. Сорванное растение быстро вянет. Плод — коробочка. Растение для животных ядовито. * Волшебница полночь                         по лесу бродила И бусинки-звезды                      в траву обронила, А утром                  из теплой апрельской земли Те белые звезды цветами взошли. В. Кожевников
	15. ЛЮБКА ДВУЛИСТНАЯ, ИЛИ НОЧНАЯ ФИАЛКА. Семейство — орхидные. Многолетнее. Растет в лиственных и смешанных лесах и на сыроватых лесных лугах. Цветет с конца мая по июнь. Мелкие белые душистые цветки собраны в кисть. Особенно сильно пахнут вечером. Белая окраска и сильный запах привлекают ночных бабочек. Два больших продолговатых листа сидят супротивно. Корневые клубни любки богаты слизью и питательными веществами. Отвар из них в народной медицине используется для приготовления лекарств.
	16. КОШАЧЬИ ЛАПКИ, БЕССМЕРТНИК. Семейство — сложноцветные. Многолетнее. Растет в светлых сосновых лесах, на полянах. Цветет в мае—июне. Корзинки цветков — с белыми и розовыми обертками. Листья на стебле сероватые, линейной, а у корня лопатчатой формы. В сухую погоду скручиваются. Стебель и листья густо покрыты волосками. Название свое растение получило благодаря бархатистости соцветий, которые напоминают кошачьи лапки. Сорванное растение долго не вянет.
	17. ОДУВАНЧИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ. Семейство — сложноцветные. Многолетнее. Растет повсюду — на лугах, в садах, огородах, у дорог. Цветет в мае—июне, осенью цветет повторно. Корзинки желтых язычковых с волосистым хохолком цветков сидят на конце безлистного стебля (стрелки). К вечеру и в сырую погоду одуванчик «засыпает» — корзинка цветков закрывается и плотно прикрывается зелеными листочками. Выемчатые листья собраны в прикорневую розетку. После цветения на месте корзинки образуется шарик с легкими летучими семенами, имеющими вид «парашютиков», от дуновения ветерка они легко разлетаются, поэтому и называется это растение «одуванчик». Растение медоносное. Листья одуванчика богаты витаминами и употребляются в виде весеннего салата, а корни (прожаренные и размолотые) примешиваются к кофе. Корни и листья одуванчика используются в медицине. * Носит одуванчик Желтый сарафанчик. Подрастет — нарядится В беленькое платьице: Легкое,              воздушное, Ветерку послушное. Е. Серова
	18. ДУШИСТЫЙ КОЛОСОК. Семейство — злаковые. Многолетнее. Растет по лугам, вдоль дорог, на лесных полянах и среди кустарника. Цветет в мае желтовато-зеленым колосовидным соцветием. Душистое растение, образующее дерновинки. Листья короткие, линейные, покрытые мягкими волосками. Нижние листья длиннее стеблевых. Душистый колосок — кормовая трава, но используется и в народной медицине. При высыхании издает запах кумарина (свежескошенного сена). * С виду сух он и строг — Часовым у дорог… К волоску волосок И копье-колосок. Ничего, что ершист, — Он, как сено, душист. В. Кожевников
	19. МЯТЛИК ЛУГОВОЙ. Семейство — злаковые. Многолетнее. Растет по лугам, полянам. Цветет с конца мая по июнь небольшой раскидистой метелкой. Листья — узкие, заостренные, слегка шероховатые, верхушки их стянуты, как нос у лодки-челнока. Хорошая кормовая трава. В городе мятлик высевают на газонах.
	20. ЕЖА СБОРНАЯ. Семейство — злаковые. Многолетнее. Растет на лугах, полянах и опушках леса. Цветет в конце мая — начале июня. Один из самых распространенных злаков. Мелкие колоски сидят пучками на конце жестких веточек стебля, образуя метелку. Листья узкие, длинные, слегка шероховатые. Название растения происходит от сходства соцветия с видом ежа. Одна из лучших кормовых трав.
	21. КОЛОКОЛЬЧИК РАСКИДИСТЫЙ. Семейство — колокольчиковые. Двулетнее. Растет на лугах, опушках леса, полянах. Цветет с конца мая до июля. У изящных фиолетовых цветков венчик состоит из пяти сросшихся лепестков с отогнутыми краями. Собраны цветки в раскидистую метелку. Днем цветки держатся прямо, ночью и в сырую погоду поникают, в них спасаются от холода и сырости многие насекомые. В глубине венчика есть нектар, который собирают шмели и пчелы. Листья очередные, продолговатые; стебель ребристый.
	22. КЛЕВЕР ЛУГОВОЙ, КРАСНЫЙ. Семейство — бобовые. Многолетнее. Растет по лугам и лесным полянам. Цветет с конца мая до осени. Мелкие трубчатые цветки клевера собраны в лилово-красную головку. На дне трубки венчика много нектара; цветки посещают шмели, пчелы. Листья сложные, тройчатые. С наступлением вечера они складываются верхними сторонами и поднимаются кверху. Очень ценная кормовая трава. Цветки растения используются в медицине. * Голодный шмелик Вздыхает тяжко: — Поесть бы кашки… Да вот же «кашка»! Попробуй, шмелик, В ней сок медовый — Шмелям и пчелам Обед готовый. Е. Серова
	23. ПОПОВНИК, НИВЯНКА. Семейство — сложноцветные. Многолетнее. Растет по лугам и полянам в разреженных лесах. Цветет с конца мая до осени. Цветки краевые — крупные, белые, язычковые; срединные — желтые, трубчатые, собраны в корзинку. Листья цельные, нижние — лопатчатые. Растение это часто путают с ромашкой пахучей, от которой оно отличается цельными листьями и крупными корзинками цветов. * На просеке,                      в поле,                            на теплой полянке Все лето цветет-золотится нивянка. Но если кто с нею не очень знаком, Ромашку он спутает с этим цветком. В. Кожевников
	24. ТРЯСУНКА. Семейство — злаковые. Многолетнее. Растет по лугам, полянам. Цветет в июне. Колоски-соцветия — сердцевидные, округлые, фиолетовые — собраны в раскидистую метелку, они легко раскачиваются на ветру, поэтому растение называется «трясункой». Листья узкие, по краям шероховатые. Кормовая трава.
	25. ЛИСОХВОСТ ЛУГОВОЙ. Семейство — злаковые. Многолетнее. Растет по лугам. Цветет в июне. Колоски сидят в мягком сероватом соцветии, которое пушистостью своей напоминает лисий хвост, — отсюда название растения. Листья плоские, длинные, слегка шероховатые. Очень хорошая кормовая трава.
	26. ГОРОШЕК МЫШИНЫЙ. Семейство — бобовые. Многолетнее. Растет по лугам, полям и кустарникам. Цветет с июня по сентябрь. Цветки синие, с фиолетовым отливом собраны в длинные кисти. Стебли лазящие: с помощью усиков они цепляются за соседние растения. Листья перистые, сложные, заканчиваются усиком. Растение кормовое и медоносное. Семена горошка — хороший корм для птиц.
	27. ГЕРАНЬ ЛУГОВАЯ (ЖУРАВЕЛЬНИК). Семейство — гераневые. Многолетнее. Встречается по лугам, полянам, оврагам. Цветет с июня до сентября. У цветка пять голубовато-фиолетовых лепестков. Стебель около цветка липкий. Листья крупные, пальчатораз-дельные, сходные с листьями купальницы. Плод состоит из пяти створок, по форме напоминает клюв журавля. При созревании створки скручиваются и разбрасывают семена. Растение медоносное, лекарственное.
	28. ГВОЗДИКА ТРАВЯНКА. Семейство — гвоздичные. Многолетнее. Растет по сухим лугам и полянам. Цветет с июня по август. Цветки красивые, одиночные, малиново-красные или темно-розовые, края с темными полосами. Стебель ветвистый, шероховатый. Узкие листья и стебель покрыты волосками, поэтому сорванные цветки долго не вянут. Цветки посещают бабочки, которые достают нектар со дна венчика. * Погляди-ка,                    погляди-ка! Что за красный огонек? Это дикая гвоздика Новый празднует денек. А когда настанет вечер, Лепестки свернет цветок: — До утра! До новой встречи! — И погасит огонек. Е. Серова
	29. ТЫСЯЧЕЛИСТНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ. Семейство — сложноцветные. Многолетнее. Растет по лугам, полянам, на пустырях. Цветет с июня до конца лета. Мелкие корзинки белых и розоватых цветков собраны в щитовидное соцветие. Листья рассечены на узкие и мелкие доли, как бы на тысячу листьев, — за что растение получило свое название. Цветы приятно пахнут. Тысячелистник — хороший корм для кролика. Он широко используется также в медицине. Настой из тысячелистника является ядом против вредителей сельскохозяйственных растений. * Каждый лист разбит на дольки. Подсчитай-ка                          долек сколько? Восемь,              десять,                          двадцать,                                          тридцать. Тут легко со счета сбиться. У кого желанье есть Дольки снова перечесть? В. Кожевников
	30. ХЛОПУШК.А. Семейство — гвоздичные. Многолетнее. Растет по лугам, полянам. Цветет с июля по сентябрь. Цветки белые, днем закрыты, на ночь открываются. Зеленовато-белые с лиловыми жилками чашечки цветка вздуты и с шумом лопаются, если зажать верхушку чашечки и ударить о твердый предмет, — отсюда название растения. Листья продолговатые. Все растение покрыто волосками. Сорное растение, понижает качество кормовых трав.
	31. КОЛОКОЛЬЧИК ПЕРСИКОЛИСТНЫЙ. Семейство — колокольчиковые. Многолетнее. Встречается в лесах, на полянах среди кустарников. Цветет в июне — августе. Цветки крупные. Сросшиеся лепестки венчика имеют форму колокольчика. В глубине венчика есть мед, который могут достать только шмели и пчелы. Бутоны колокольчика обращены кверху, но лишь цветки раскроются, цветоножки загибаются книзу, и колокольчики наклоняются, защищая пыльцу цветка от росы и дождя. Ночью внутри цветков прячутся от холода и сырости мелкие насекомые. Листья узкие, линейные, похожие на листья персика, поэтому в отличие от других колокольчиков этот называют персиколистным. Листья и молодые стебли съедобны, как шпинат. Красивые крупные цветки очень хороши в букете, они могут долго стоять в воде.
	32. ИВАН-ЧАЙ. Семейство — кипрейные. Многолетнее. Растет по лесным опушкам, вырубкам. Цветет в июне — июле. Лилово-розовые цветки собраны в большую красивую кисть. На ночь и в сырую погоду цветки закрываются и поникают. Листья очередные, узкие, похожи на листья ивы. Цветки выделяют много нектара. Их охотно посещают пчелы. Название «иван-чай» дано растению за то, что его высушенные листья можно заваривать как чай. Молодые побеги могут заменять капусту. Корневище съедобно в сыром и вареном виде. Растение, которое залило малиновым цветом всю лесную вырубку, никогда уже не пропустить. Это иван-чай. Как он разросся! Ведь, кажется, ни одному растению не позволил жить рядом с собой: всех вытеснил. На солнце цветов иван-чая изобилие. А вот в тени их совсем не видно. Даже бутоны отсыхают. Отчего это так? Зато сколько здесь лезет из-под земли побегов. Это отводки — отростки подземного корневища. В тени иван-чай семян дать не может, но здесь он приспособился размножаться по-иному. (Н. Павлова. Из книги «Четыре времени года»)

Серебристые растения: обзор декоративных трав. Фото

Продолжаем знакомство с декоративно-лиственными видами. В предыдущей статье Серебристолистные травянистые растения: клумбы для гурманов мы оценили красоту съедобных, сегодня я предлагаю вам обзор декоративных.

Сантолина кипарисовидная в мексиканском саду

Любуйтесь, присматривайтесь, выбирайте лучшие из лучших для украшения своих дач.

Вероника колосистая, серебристые сорта

Несмотря на то, что у вида Veronica spicata сероватые листья, я познакомлю вас с его более эффектными, улучшенными «копиями».

Вероника колосистая Heidekind. Фото с сайта pottertons.co.uk. Вероника колосистая subsp. incana. Фото с сайта web03.bruns.de

• сорт ‘Heidekind’ в высоту достигает 30 см, листья серебристо-серые, соцветия короткоколосковые, малиново-розовые;
• параметры и характеристика формы subsp. incana (V. incana): высота 30 см, листья серебристо-опушенные, цветки пурпурно-голубые;

Вероника колосистая subsp. incana Saraband. Фото с сайта ru.pinterest.com. Вероника колосистая subsp. incana Wendy. Фото с сайта grandgarden.ucoz.ru

• сорт subsp. incana ‘Saraband’ имеет листья серебристо-серые, опушенные, цветки фиолетово-голубые;
• красавица subsp. incana ‘Wendy’ высотой 45 см, листья серые, цветки голубые.

«Седые» сорта и формы вероники колосистой лучше растут в солнечных и полутенистых местах дач на щелочных почвах; засухоустойчивы. Холодная красота вероник чудесным образом подходит к серому камню рокария. Хорошо компонуются с желтыми, белыми ромашками нивяников, пупавок, гринделии и других.

Что ещё смотреть на сайте о верониках:

Гвоздики, серебристые виды

Это одни из моих любимых растений. Красиво смотрятся их дернинки из сизоватых листьев. Цветки, как правило, уступают в размерах садовым сортам, ароматны, цветут долго и обильно.

Гвоздика у Армянского монастыря Сурб Хач, Крым. Фото автора

Гвоздика перистая (Dianthus plumarius) и г. серовато-голубая (D. grantianopolitanus, syn. D. caesius) лучшего внешнего вида достигают на солнечных местах с хорошо дренированными почвами.

Гвоздика перистая. Фото автора. Гвоздика серовато-голубая. Фото с сайта thorhund.dk

Серебристые гвоздики хороши не только в цветниках, рокариях, но и в садовых вазах, контейнерах. Неприхотливы, но лучше через 3-4 года омолаживать их путем деления или черенкования.

Что ещё смотреть на сайте о гвоздиках:

Полыни, серебристые виды, сорта

Род просто насыщен неброскими красавицами в серо-зеленых и серо-голубых нарядах. Наиболее интересны следующие многолетние виды с опушенными серебристо-белыми, голубовато-серыми листьями:

Полынь кавказская. Фото с сайта commons.wikimedia.org Полынь Стеллера Boughton Silver. Фото с сайта ru.pinterest.com
  
Низкорослые виды

• п. кавказская (Artemisia caucasica) — густооблиственный многолетник высотой 15 см. Листья 2-3-перисторассеченные, почти нитевидные;
• п. Стеллера (A. stelleriana ‘Boughton Silver’) — высотой до 15 см и шириной 30-45 см;

Полынь Шмидта. Фото с сайта wikiwand.com Карликовая форма Nana. Фото с сайта albamar.pl

• п. Шмидта (A. schmidtiana) — эффектная полынь высотой 30 см и шириной 45 см; карликовый сорт ‘Nana’, соответственно, 8 см и 30 см; обе хороши для рокариев.

Высокорослые виды

• полынь ‘Powis Castle’ высотой 60 см и шириной 90 см;
• П. лимонная (A. balchanorum) — душистое растение высотой до 80 см, с диаметром куста от 40 см; сложные листья сизые, голубовато-серые;

Полынь Powis Castle. Фото с сайта plantmaster.com. Полынь Людовика Silver Queen. Фото с сайта green-ekb.ru

• п. Людовика (A. ludoviciana Silver Queen) — высотой 1,2 м и шириной 60 см; декоративный сорт: ‘Silver Queen’ — до 75 см и другие.

Полыни любят открытые солнечные места с хорошо дренированными почвами. Они найдут свое место и в многогранном миксбордере, и в рокарии (особенно низкорослые виды), и в бордюре вдоль дорожек.

Что ещё смотреть на сайте о полыни:

Сантолина кипарисовиднаяСловно из серебристого бисера, нанизанного на невидимые нити, природа сделала лист этой сантолины, вдохнув в него жизнь.

Бисерные листья сантолины кипарисовидной. Фото автора

Если в первые 2-3 года сантолину стричь, то потом она долго сохраняет заданную форму.

Сантолина кипарисовидная. Фото автора

Из нее получаются почти идеальные серебристые шары, которые могут не только заполнить пространство, но и расставить акценты, особенно в период цветения, когда все растение усыпано небольшими ярко-желтыми корзинками соцветий.

Круглые шары сантолины в мексиканском саду. Фото автора

Сантолине подавай солнечные сухие места с хорошо дренированными почвами. Она хорошо себя чувствует в южных регионах, в средней полосе России маточники осенью лучше заносить в непромерзающее помещение, черенковать с февраля. Идеальна в рокариях, хороша в миксбодерах.

Что ещё смотреть на сайте о сантолине:

Тысячелистник клипеолата

Тысячелистник клипеолата (Achillea clypeolata) — очень интересный серебристо-серый многолетник из Средиземноморья.

Тысячелистник клипеолата до и в период цветения. Фото автора

Его параметры: высота — 45-60 см, ширина — 30 см. Прикорневые перисто-рассеченные листья образуют розетку, которая декоративна в течение всей вегетации. Цветки ярко-желтые, собранные в мелкие корзинки, образуют сложные щитковидные соцветия; распускаются в мае-июне.

Любит открытые солнечные места с хорошо дренированными почвами. Интересен будет в цветниках сельского стиля, в рокариях.

Растение лекарственное, его используют в качестве антибактериального средства.

Цинерария приморская, или крестовник приморский

Несмотря на то, что не все разделяют любовь к этой серебристой красавице, я сочла необходимым рассказать и о ней.

Цинерария приморская в композициях. Фото автора

На Черноморском побережье Краснодарского края цинерария приморская ведет себя как недолгоживущий вторично-древесинный кустарник. На Южном берегу Крыма она долго растет на одном и том же месте, но без внимания её оставлять нельзя: необходимо постоянно омолаживать, укореняя и высаживая молодые экземпляры.

У цинерарии приморской (Senecio cineraria) есть сорта, отличающиеся формой рассеченных листьев, и именно они в последнее время получают всё большее распространение.

Цинерария приморская сорт New Look. Фото с сайта laurent.renault.edb.free.fr. Цинерария приморская сорт Cirrus. Фото с сайта impecta.se

• ‘New Look’ — высотой и шириной 30 см, листья неглубоко-разрезанные, серебристо-белые;
• ‘Cirrus’ — высотой и шириной 30 см, листья эллиптические, мелкозубчатые, серебристо-серые;

Цинерария приморская сорт Silver Dust. Фото с сайта ru.pinterest.com. Цинерария приморская сорт White Diamond. Фото с сайта ru.pinterest.com.

• ‘Silver Dust’ — высотой и шириной 30 см, листья глубоко перисто-рассеченные, кружевные, почти белые;
• ‘White Diamond’ — высотой 30-40 см и шириной 30 см, листья глубоко рассеченные, похожие на дубовые, серо-белые.

Цинерария приморская предпочитает открытые солнечные места с неплодородными, но хорошо дренированными почвами. Это прекрасное сезонное растение для оформления цветников (в том числе и ковровых), где она блистательно подчеркивает и очерчивает линии.

Цинерария приморская разделяет лобелию разных цветов на сектора. Фото автора

Что ещё смотреть на сайте о цинерарии:

И в заключение — «выход» ясколки Биберштейна.

В рокарии цветет «крымский эдельвейс». Фото автора

И конечно, чистец византийский.

Даже после дождя чистец не теряет свое очарование. Фото автора

Он роскошен в композициях с другими растениями.

Чистец византийский в композиции. Фото автора

Интересно его сочетание с сизыми овсяницами и эремурусами.

Чистец византийский с овсяницей и эремурусом Фото автора

Сизых злаковых трав достаточно много, и это тема для отдельного поста в будущем.

Овсяница сизая. Фото автора

А вот с серебристым дубровником кустарниковым, кариоптерисом, грушей лохолистной и другими древесными мы скоро познакомимся в продолжении материала.

Травянистые растения — Названия белых трав | Вода

Травянистые растения покрывают поверхность почвы, умирают в конце каждого вегетационного периода, чтобы вновь прорасти из живых тканей, оставшиеся под землёй или расти снова от семени.

Лагурус, Lagurus ovatus (другие названия: зайцехвост, хвост кролика)

Белый Бирграсс, Xerophyllum (другие названия: кукурузная лилия, медведь-трава, индейская корзинка)

Травянистые растения (просто трава) — не имеют древесных стеблей. Стебли травы зелёные и мягкие. Травянистые растения — быстрорастущие растения, заселяют самые недоступные и непригодные для других растений территории обитания.

Тысячелистник в саду

Росток травы, пробивающий асфальт — символ жизнеутверждения

• Заболоченные луга, сухие степи и песчаные каменистые пустыни подвластны травянистым растениям.
• Травы живут в бесплодных землях.
• Представители травянистых растений наполняют растительной жизнью те уголки земли, где почва покрыта снегом и льдом большую часть года.
• Травы растут и высоко в горах, и в глубине лесов, и под водой.

Здесь представлены только фото и названия белых трав

Чемерица Лобеля (другие названия: трава кукольник, кадило, волчок, чимер)

Седум видный Стардаст

Очиток Xenox

Ковыль декоративный

Травянистые растения Фото и названия белых трав

Медовник, Filipéndula vulgáris (другие названия: таволга, лабазник вязолистый, белоголовник, мокрый малинник)

Кортадерия серебристая

Сон трава (Прострел, семейства Лютиковые)

Ясколка войлочная, семейства Гвоздичных

Фото и названия растений Белого сада —  продолжение

Белые деревья, белая трава — Белый мир

Белый сад Альба

Фото и названия растений ранней весны Белого сада

Рекомендуемые растения для Белого сада

Фото и названия растений ранней весны Белого сада

Дикие травы Список из 70+ профилей лекарственных растений

Вяжущая трава. Листья и цветы репейника используются в травяных чаях. Подробнее ..

Редкий полевой цветок, используемый при «женских жалобах».
Трудно выращивать. Подробнее …

Ароматическая трава. Считается, что свежий корень токсичен. Дикие ангелики следует используйте с осторожностью. Прочитайте больше…

Из листьев и цветов получается ароматный травяной чай от простуды. Отличный ингредиент попурри. Подробнее …

Вкусные лесные ягоды. Корни и листья используются в травах. Ингредиент травяного чая. Подробнее …

«Трава менопаузы». Корень травы черного кохоша чаще всего используется при приливах. Подробнее …

Скорлупа черного грецкого ореха превращается в травяную настойку для использования в качестве средства от паразитов.Подробнее …

Один из родников первых лесных цветов. Используется как очень спорное лекарственное средство от рака. Подробнее …

Корень, используемый в травяных чаях и настойках при затрудненных менструациях и для стимуляции родов. Подробнее …

Недавно было обнаружено, что экстракты лопуха эффективны против прыщей и даже морщин.Подробнее …

Корень сорняков бабочки используется для очищения легких и как спазмолитическое средство. Подробнее …

Используется как настойка на травах от боли и настроения. Не содержит опиума. Подробнее …

Трава кошачьей мяты полезна не только кошкам, но и людям. Легко выращивать! Подробнее …

Приготовление вкусного, расслабляющего травяного чая.Настойка из травы ромашки применяется при болях. Подробнее …

Растительное средство для похудения для старых жен. Полезен при кожном зуде. Подробнее …

Полезное вяжущее лечебное средство на травах от боли в горле, кашля и т. Д. Подробнее …

Обычное растение, наиболее известное как очищающее средство для лимфатических узлов. Подробнее …

Этот обычный дворовый сорняк имеет множество травяных и съедобных целей.Подробнее …

Пуховое дерево Мятный

Ароматные листья, такие как мята перечная, можно приготовить так же, как и листья настоящей мяты. Узнать больше

Эхинацея

Трава эхинацеи используется для повышения иммунитета против простуды и гриппа. Подробнее …

Эфедра использовалась для похудания и астмы, но теперь во многих странах запрещена.Подробнее …

Док-станция используется в различных травах и может быть полезна при паразитарных высыпаниях. Подробнее

Источник масла примулы вечерней. настой из листьев помогает при старости. Подробнее …

Концентрированный экстракт листьев гинкго используется в качестве лечебного средства для улучшения когнитивных способностей. Подробнее …

Женьшень — исчезающее и регулируемое растение, произрастающее в лесах восточной части Северной Америки.Подробнее …

Редко используемый сегодня, этот необычный полевой цветок имеет много исторического применения в фитотерапии. Говорят, что это увеличивает грудное молоко. Подробнее …

Goldenseal находится под угрозой исчезновения из-за чрезмерного сбора в некоторых местах, но его легко выращивать. Историческое использование в качестве антибиотика. Подробнее …

Греческий Валериан

Корень используется как настой на травах при кашле и простуде.Настой использовали как ополаскиватель для волос. Подробнее …

Молотый плющ — это обычный дворовый сорняк, который используют в гидромассажных ваннах для снятия боли в спине и находят множество других применений в фитотерапии. Подробнее ..

Трава Prunella Vulgaris известна как Heal All. Он обладает многими известными преимуществами для здоровья как внешне, так и внутренне. Подробнее …

Пахнущее инвазионное растение.Вместо желтокорня можно использовать отвар стеблей. Подробнее …

Корень съедобен только после нескольких месяцев сушки. Подробнее …

Джевелвид наиболее известен как внешнее средство от ядовитого плюща, дуба и других высыпаний. Подробнее …

Корень и цветы можно использовать в качестве мочегонного травяного чая при проблемах с почками и мочеиспусканием.Подробнее …

Готовит вкусный травяной чай и настойку. Он имеет множество применений как успокаивающее растение и обладает противовирусными свойствами. Подробнее …

Также известный как индийский табак, лобелия использовалась при астме и в продуктах для прекращения курения. Это может вызвать рвоту. Подробнее …

А припарка измельченного корня применяется к опухоли, боли в мышцах, варикозное расширение вен и опухоли.Подробнее …

Шалфей с лированными листьями обладает некоторыми свойствами других мудрецов, но очень слаб. Подробнее …

Мальва — первоисточник для конфет Зефир. Подробнее …

Из спелых фруктов делают желе из трав. Остальное в больших дозах очень ядовито. Подробнее ..

Пустырник известен как женское растение, которое, как говорят, полезно на многих этапах жизни.Подробнее …

Свежие или сушеные листья горной мяты заваривают в освежающий травяной чай, напоминающий мяту. Подробнее …

Настой полыни используется для лечения всех заболеваний, связанных с пищеварительной системой, и для улучшения сновидений. Подробнее …

Листья часто используются в качестве лечебного средства при заболеваниях легких.Настой цветов в масле применяют при ушных инфекциях. Подробнее …

Широко используется в Европе как травяное успокаивающее средство. Обычное растение рядов и полей заборов на юге США. Подробнее …

Семена и используются в качестве столовой специи на Востоке, а листья используются в суши. Подробнее …

Pinkroot сегодня мало используется, за исключением гомеопатических препаратов.Было Подробнее …

Встречается во всех дворах, кроме самых ухоженных. Говорят, что подорожник столь же полезен, как и обычен. Подробнее …

Токсичность Pokeweed спорна, как и заявления о лекарствах. Раннерастущие побеги едят как горшечные травы. Подробнее …

Известно, что это растение лучше всего подходит для умирания и, как говорят, уравновешивает жизнь и смерть.Подробнее …

Трава красного клевера съедобна. Молодые листья и новые цветы собирают и используют в салатах, супах или в качестве пряных трав. Подробнее …

Сассафрас — это первоисточник травяного корневого пива, из которого часто делают ароматный вкусный чай. . Подробнее …

Тюбетейка считается успокаивающим средством для нервов. Его использовали как лечебное средство от бешенства.Подробнее …

Из травы мыльного полыни можно превратить в мыло путем кипячения всего растения (особенно корня) в воде. Подробнее …

Припарка из свежих корней — лечебное средство на травах от исчезающих синяков. Используется для облегчения боли в мышцах и суставах. Подробнее …

Эфирное масло мяты колосовой используется в качестве ароматизатора и промышленных средств гигиены полости рта.Подробнее …

Вероника когда-то высоко ценилась в Англии как полезный, расслабляющий травяной чай и тонизирующее средство. Подробнее …

Трава чаще всего используется при легкой депрессии, но может нейтрализовать или нейтрализовать действие некоторых лекарств, отпускаемых по рецепту. Подробнее …

Из холодного травяного настоя из спелых ягод получается напиток, чем-то напоминающий Розовый лимонад.Подробнее …

Травяной чай, приготовленный из корня, считается полезным для пищеварения. Для купания больных глаз использовали слабый настой. Подробнее …

Ароматная трава. После высыхания листья могут быть небезопасными для внутреннего использования. Подробнее …

Триллиумы нельзя брать из дикой природы. Чтобы зацвести нужно несколько лет
Подробнее

Съедобные, используемые в качестве добавок к свежим салатам, вкусные цветы или приготовленные как пряные травы.Подробнее …

Часто называют Бородой старика. Широко используется коренными американцами. Основное лечение систем слизистых оболочек.

Вербена — горькая трава, которую травно используют как нервное средство, при бессоннице и женских жалобах. Подробнее …

Фиалки изготавливают в виде сиропа, используемого в основном как средство от симптомов простуды Подробнее …

Кресс-салат имеет слегка острый горчичный вкус, очень хорош в свежем виде в салате, на сэндвиче или приготовленном в горшочках.Подробнее …

Кружево королевы Анны — дикая порода нашей культивируемой моркови. Подробнее …

Лесная трава, которую можно экономно использовать в качестве заменителя имбиря в экстренных ситуациях. . Подробнее …

Концентрированный латекс используется как травяное обезболивающее, часто по сравнению с опиумом, но он очень слабый. Подробнее …

Трава дикого хинина уже более 50 лет широко продается как эхинацея пурпурная и, похоже, обладает теми же преимуществами.Подробнее …

Отвар корня или крем из растительного масла используется для облегчения многих симптомов менопаузы и ПМС. Подробнее …

Трава щавеля используется для облегчения кровотечений и нарушений мочеиспускания, а также как средство для очищения крови. Подробнее …

Чай из тысячелистника тысячелистника используется для регулирования менструации, стимуляции оттока желчи и очистки крови, а также для многих других травяных целей.Подробнее …

Галерея изображений: 7 сильнодействующих лекарственных растений | Дикая медицина

Wild Medicine

(Изображение предоставлено Меган Ганнон / LiveScience)

На живой выставке под названием «Дикая медицина» 500 трав с целебными свойствами демонстрируются в Ботаническом саду Нью-Йорка до 8 сентября 2013 года. прочтите о семи сильнодействующих растениях, представленных в шоу.

Розовый барвинок

(Изображение предоставлено Иво М.Vermeulen)

Розовый барвинок, иногда называемый мадагаскарским барвинком, использовался в традиционных индийских и китайских лекарствах для лечения широкого спектра заболеваний, от диабета до запоров. Но более четырех десятилетий назад ученые выделили алкалоиды растения винкристин и винбластин, которые сегодня используются в химиотерапевтических процедурах и увеличивают выживаемость при детской лейкемии.

Henbane

(Изображение предоставлено Меган Ганнон / LiveScience)

Растение Hyoscyamus niger, или черная белена, изображенная здесь, очень ядовито.В «Гамлете» Шекспира Клавдий убивает отца Гамлета, наливая ему в ухо настойку «проклятого гебенона» (считающегося беленой). Растение также обладает психоактивными свойствами. Согласно легенде, белена использовалась в ведьминских мазях для создания галлюциногенного ощущения полета. Он также содержит химический гиосциамин, который входит в рецептурные препараты, которые могут облегчить мышечные спазмы и симптомы болезни Паркинсона.

Foxglove

(Изображение предоставлено Иво М.Vermeulen)

Поникшие розовые или белые цветки Foxglove могут быть красивыми, но они могут быть очень токсичными. Употребление любой части этого растения может вызвать тошноту, рвоту, судороги, диарею и изменение частоты сердечных сокращений. Но эти эффекты наперстянки, официальное название которой — Digitalis purpurea, уже давно используются для лечения болезней. В 18 веке наперстянка с удивительным успехом использовалась в настоях для лечения водянки, болезни, которая теперь известна как отек, которая может вызвать достаточно сильный отек, который может разорвать кожу.Химические вещества из растения также использовались для создания лекарств наперстянки, таких как дигоксин, которые часто назначают пациентам с застойной сердечной недостаточностью.

Цитрусовые

(Изображение предоставлено Ботаническим садом Нью-Йорка)

Цитрусовые, такие как лимоны, лаймы и апельсины, сами по себе обладают мощным антиоксидантным витамином С. Но цитрусовые также являются ярким примером того, как некоторые растения могут резко изменить эффекты. других препаратов. Примечательно, что грейпфрутовый сок может повысить эффективность некоторых лекарств — например, от статинов, снижающих уровень холестерина, до определенных оральных контрацептивов — поскольку он содержит химическое вещество, которое может отключить ферменты, которые в противном случае разрушили бы лекарства в пищеварительной системе.

Опийный мак

(Изображение предоставлено Иво М. Вермёлен)

Возможно, ни одно растение не имеет более сложной глобальной истории, чем опийный мак. Растение веками использовалось в лечебных целях в Китае. В начале 19 века эта нежная трава дала начало сильному обезболивающему морфину, который до сих пор используется для снятия боли. Но у опиума есть темная сторона. Это также источник разрушающего тело героина.

Cacao

(Изображение предоставлено: Talisman Brolin / TalismanPHOTO)

Семена какао-дерева являются источником шоколада, который мы находим сегодня в наших шоколадных батончиках.Уроженец тропиков Южной Америки, это растение веками использовалось майя и ацтеками для лечения лихорадки, кашля и даже родовых болей. Несколько недавних исследований показали, что какао содержит соединения, которые могут оказывать положительное влияние на здоровье сердца, например снижать кровяное давление и предотвращать затвердевание артерий. Да, это означает, что немного шоколада, особенно темного шоколада с высоким содержанием какао, может быть полезно.

Кава

(Изображение предоставлено Меган Ганнон / LiveScience)

Некоторые жители островов Тихого океана измельчают корень кавы, чтобы сделать крепкий напиток, который используется во время ритуалов, таких как свадьбы, и даже во время урегулирования споров.Недавние исследования показали, что кава действительно помогает снять беспокойство и стресс. Активные химические вещества растения — это соединения, называемые кавалактонами, которые обладают действием, аналогичным таким лекарствам, как ксанакс.

10 лучших целебных растений, которые можно вырастить

Мишель Гаррет, Getty Images

Даже если ваш «огород» — это несколько горшков на балконе или патио, выращивание вещей нам на пользу! Помимо добавления изюминки в нашу кулинарию, многие современные лекарства, такие как аспирин, получают из растений.«Со временем мы обнаружили, что многие растения эффективны для питания, добавления специй в пищу, а также для нашего исцеления, — говорит вице-президент ботанического сада Нью-Йоркского ботанического сада Майкл Балик, доктор философии. положительный аспект психического здоровья в садоводстве ». Все больше и больше исследований показывают, что садоводство может помочь вам справиться с тревогой и депрессией, контролировать вес и контролировать кровяное давление. К тому же, кому не нужно больше свежего воздуха и солнечного света, особенно в наши дни?

Самое замечательное в большинстве трав — это большинство из них так же хорошо себя чувствуют в горшках, как и в земле.Некоторые лечебные растения являются многолетними, а это значит, что они будут возвращаться из года в год. Во многих частях страны, даже на заснеженном севере, вы сможете собирать более выносливые травы большую часть года. Многие из них легко сушить или замораживать, поэтому их можно использовать для приготовления пищи круглый год. В своей книге «Травы 21-го века: практическое руководство для здорового образа жизни с использованием самых мощных природных растений » Балик описывает лучшие лечебные растения, которые вы можете выращивать на своем заднем дворе.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Ромашки

Ромашка римская — это низкорослый многолетник, а ромашка немецкая — однолетнее растение, которое может достигать двух футов в высоту.Ромашка любит солнечные лучи и нуждается в хорошо дренированной почве.

Как использовать: Оба типа взаимозаменяемы. Когда цветы начнут распускаться, соберите их и разложите сушиться. Порубите сушеные цветы, добавьте примерно одну столовую ложку на чашку горячей воды и настаивайте пять минут, чтобы заварить чай, чтобы улучшить сон или пищеварение. Или поместите измельченные цветы в небольшой муслиновый мешочек с завязкой, чтобы получился чайный пакетик. Бонус: используйте это после того, как он остынет, чтобы успокоить красные опухшие глаза!

МАГАЗИН РОМАШКИ

2 Мята

Существуют сотни разновидностей мяты со вкусом от мяты перечной до шоколада.Мята — одна из самых простых в выращивании трав. На самом деле, держите его в горшке, иначе он завладеет вашим садом! Убедитесь, что вы сажаете на прямом солнце (6 часов или более прямых солнечных лучей в день).

Как использовать: Мята расслабляет гладкие мышцы желудочно-кишечного тракта, поэтому давно используется при проблемах с пищеварением. Если у вас проблемы с животом или вы чувствуете тошноту, приготовьте чай для питья. Очистите около дюжины листьев (особенно хороши мята перечная и мята) и заварите в стакане кипятка, пока он не приобретет желтоватый оттенок.

МАГАЗИН МЯТЫ

3 Розмари

Розмарин происходит из Средиземного моря, поэтому ему нужно солнечное солнце, а почва — песчаная или каменистая. Это засухоустойчивый и многолетний урожай в более теплом климате. В холодном климате поместите его в горшок и отнесите на зиму в помещение, чтобы дать ему много света.

Как использовать: Сделайте ополаскиватель для волос (подходит для жирных волос), поместив одну чайную ложку сушеного розмарина или горсть свежего розмарина в стакан кипящей воды; добавьте одну столовую ложку лимонного сока и дайте настояться 10 минут.Процедите, дайте настою остыть и полейте только что вымытые шампунем волосы. Добавляйте его в такие блюда, как фокачча, соусы и жареное мясо.

МАГАЗИН РОЗМАРИН

4 Лаванда

Лаванда любит солнце в хорошо дренированной почве, но убедитесь, что вы выбрали сорт, который будет хорошо расти в вашей зоне устойчивости USDA (найдите свой здесь).

Как использовать: Собирайте листья и цветы, как только цветочные шипы начинают раскрываться, измельчите их и положите в небольшой пакетик, чтобы спрятать несколько под подушку, чтобы уменьшить беспокойство и помочь вам лучше спать.Он также восхитителен в выпечке, например, в булочках!

МАГАЗИН ЛАВАНДЫ

5 Лимонный бальзам

Мелисса очень легко выращивать на открытом солнце и хорошо дренированной почве. Храните его в контейнере, чтобы он не разлетелся по саду.

Как использовать: Залейте одним стаканом кипятка пять или шесть свежих листьев. Настаивать пять минут, процедить и подсластить. Пить несколько раз в день при расстройстве желудка.

МАГАЗИН ЛИМОННЫЙ БАЛЬЗАМ

6 Алоэ вера

Выращивайте алоэ вера в помещении при ярком освещении. Не держите его слишком влажным, потому что он сохраняет влагу. Он не против, чтобы горшок был переполнен, поэтому не беспокойтесь о пересадке, если только вы не хотите выращивать новые детские растения.

Как использовать: Алоэ вера — отличное домашнее средство местного действия от раздражения кожи, потому что соединения в листьях обладают противовоспалительными свойствами.Обрежьте самые большие внешние листья, очистите и выдавите гелеобразным веществом небольшие ожоги, ядовитый плющ или ядовитую дубовую сыпь.

МАГАЗИН АЛОЭ ВЕРА

7 Бэзил

Базилику нужно солнце и хорошо дренированная почва. Отщипните цветы, как только они начнут формироваться, чтобы стимулировать ветвление и рост большего количества листьев.

Способ применения: Базилик обладает антисептическими и антибактериальными свойствами. Раздавите несколько листочков и нанесите на укусы комаров.Оставьте на несколько минут, чтобы снять зуд. Это главный ингредиент многих средиземноморских блюд, включая соусы, супы и песто. Он также хорошо замораживается, если у вас много (перемешайте листья в блендере с водой или оливковым маслом, перемешайте до однородной массы, затем заморозьте в лотках для кубиков льда!).

МАГАЗИН BASIL

8 Календула

Эти красивые оранжево-желтые цветы, также известные как французские календулы, похожи на полное солнце.Это однолетник, цветущий с лета до заморозков, и его несложно вырастить из семян (вот как рано начать семена в помещении).

Как использовать: Собирайте цветы, когда они полностью раскрыты, но еще не посеяли семена. Две чайные ложки лепестков залить стаканом кипятка. Настоять 10 минут, процедить и дать остыть. Используйте как жидкость для полоскания рта или полоскание, чтобы снять воспаление.

МАГАЗИН КАЛЕНДУЛА

9 Тимьян

Тимьян любит жаркие и сухие условия и не слишком богатые почвы.Его невероятно легко выращивать на ярком солнце (даже в тени), и большинство сортов быстро разрастаются.

Как использовать: Антимикробное действие тимьяна может помочь облегчить кашель и симптомы простуды. Сделайте чай, заливая столовую ложку свежих листьев стаканом кипятка и настаивайте в течение 10 минут. Пить несколько раз в день. Прекрасно в соусах и блюдах из курицы.

МАГАЗИН ТИМЬЯНА

10 мудрец

Шалфею нужно солнце и хорошо дренированная почва.Это многолетнее растение в большинстве климатов.

Как использовать: Антимикробные свойства шалфея могут облегчить симптомы со стороны верхних дыхательных путей. Нарежьте примерно одну чайную ложку листьев и настаивайте в стакане кипятка в течение 10 минут. Охладите и используйте как полоскание при боли в горле. Он также вкусен в начинке, блюдах из курицы и свинины.

МАГАЗИН SAGE

Аррикка Элин Сансоне Аррикка СанСоне писал о здоровье и образе жизни в журналах «Профилактика», «Сельская жизнь», «Женский день» и т. Д.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

13 трав, которые легко выращивать в помещении

Лимонный бальзам

Выращивайте мелиссу в течение одного года для лучшего вкуса.Посадите его в помещении осенью, выращивайте в помещении зимой, а затем вы можете высаживать его весной и летом на открытом воздухе.

КУПИТЬ ОНЛАЙН: Берпи, 3,95 — 18,95 долларов

Чеснок

Зеленый лук растет практически везде.Собирайте их у основания (как при стрижке травы), не более одной трети пучка за раз.

КУПИТЬ ОНЛАЙН: Берпи, 3,95 — 15,95 долларов

Мята

Выращивание мяты в помещении может быть лучшим решением для большинства из нас.Хранение мяты в контейнерах не дает ей разрастаться во дворе и в саду. Все разновидности подходят для дома.

КУПИТЬ ОНЛАЙН: Берпи, 3,95 — 16,95 долларов

Петрушка

Если вы решили выращивать петрушку из семян, перед посевом замочите ее в теплой воде, чтобы растрескалась кожура.

КУПИТЬ ОНЛАЙН: Берпи, 3,95 — 17,95 долларов

Бэзил

Используйте базилик меньшего размера для выращивания в помещении.Многие из более крупных типов слишком велики и создают проблемы с пространством.

КУПИТЬ ОНЛАЙН: Берпи, 4,95 доллара

Bay Laurel

Этот куст, также известный как лавровый лист, может стать довольно большим, если его не обрезать.Он хорошо работает в помещении в холодные месяцы, но лучше всего работает на открытом воздухе в теплую погоду.

КУПИТЬ ОНЛАЙН: Берпи, 25,95 доллара

Кинза

Кинза по своей природе недолговечна.Начинайте сажать саженцы с интервалом в две или три недели, чтобы обеспечить постоянный запас.

КУПИТЬ ОНЛАЙН: Берпи, 4,95 — 16,95 долларов

Тимьян

Тимьян можно использовать в горшках размером от четырех до шести дюймов.Просто пересадите его из питомника или разделите более крупное растение, которое росло на открытом воздухе. Подобно розмарину и шалфею, его легко размножить черенками.

КУПИТЬ ОНЛАЙН: Берпи, 3,95 — 16,95 долларов

Лемонграсс

Лимонник можно вырастить из семян, купить в качестве закваски или размножить в воде из свежей травы в продуктовом магазине.

КУПИТЬ ОНЛАЙН: Берпи, 6,95 — 17,95 долларов

Орегано

Орегано легко размножить черенками или делением.В конце лета возьмите несколько черенков и выкорчевывайте их в стакане воды. Свежий орегано намного мягче сушеного. Используйте его в конце процесса приготовления, чтобы не потерять аромат.

КУПИТЬ ОНЛАЙН: Берпи, 17,95 доллара

Розмари

Возьмите черенки уличного розмарина в конце лета, чтобы выращивать в помещении всю зиму.Начните с четырехдюймового отреза от кончика ветки, снимите нижнюю листву и воткните в горшочную почву. Накройте пластиком, чтобы сохранить влажность при укоренении.

КУПИТЬ ОНЛАЙН: Берпи, 4,95 — 16,95 долларов

мудрец

Купите стартовое растение или начните его с черенков с уже сформировавшегося растения.Просто отрежьте кончики растений на открытом воздухе и поместите их в горшок с хорошей почвой. Держите черенок влажным, и через несколько недель он укоренится.

КУПИТЬ ОНЛАЙН: Берпи, 4,95 — 16,95 долларов

Каффирский лайм

Кафрский лайм — еще одно древесное растение, используемое для его листвы.Как и в случае с лавром, летом, если возможно, дайте ему время на открытом воздухе.

КУПИТЬ ОНЛАЙН: Etsy, 20 долларов

лекарственных растений, трав и деревьев Миссури | Природное наследие Миссури

Введение:

Растения и травы, возможно, являются самым богатым и мощным источником лекарств, которые есть у людей. И все же современное западное общество совершенно не в состоянии обучать людей важности растений и трав в медицине.

Думайте о мире природы как о обширной сети жизни, которая развивалась на протяжении миллионов лет, так что сформировалось бесчисленное количество видов, каждый из которых был тщательно химически откалиброван, чтобы иметь только те свойства, которые позволяют им выживать, размножаться и превосходить другие виды. В этой картине естественного мира действительно было создано много опасных форм жизни, но это также означает, что эволюция, вероятно, уже создала все возможные химические соединения для борьбы или помощи с любым другим химическим соединением, созданным в то время.Таким образом, лекарство от всех болезней должно существовать где-то в мире природы. И что может быть лучше для начала, чем химическая библиотека всей растительной жизни?

Несмотря на отвращение современной западной культуры к использованию растений и трав в качестве лекарств, в этой идее нет ничего нового. Во всех культурах коренных народов, сохранившихся до сих пор в мире, люди используют растения в своей среде в качестве основных средств лечения болезней и недугов. Они обладают глубокими знаниями о целебных свойствах различных видов растений, полученными в результате поколений, живущих в тесном равновесии с природой.В некоторых странах до сих пор используются системы народной медицины, которым тысячи лет. Например, традиционная китайская медицина и аюрведа в Индии считаются высокоразвитыми медицинскими системами, которые в настоящее время подтверждаются и совершенствуются современными исследованиями.

В западном мире растительные и травяные лекарства начали получать более широкое распространение за последние 30 лет. Одним из событий, полностью изменивших отношение к продуктам из трав в США, стал Закон о диетических добавках, посвященный здоровью и образованию (DSHEA) 1994 года, в котором продукты из трав четко определены как «пищевые добавки», позволяющие компаниям указывать преимущества продукта на этикетке.Поскольку растительные продукты стали основным направлением потребления в США, правительство также стало более благосклонно относиться к лекарственным растениям. В 2013 г. бюджет Национального центра комплементарной и альтернативной медицины, изучающего «нетрадиционные» лекарства, включая лекарственные растения, составил почти 128 миллионов долларов. Для сравнения, в 1990 году Центра даже не существовало.

Существует более 800 видов растений, произрастающих на востоке Соединенных Штатов, которые могут быть задокументированы как имеющие хоть какое-то лекарственное применение.Почти все они использовались коренными американцами в той или иной форме для лечения болезней или улучшения своего здоровья. Более 40 процентов рецептурных лекарств в США содержат по крайней мере один природный ингредиент. И около 25% рецептурных препаратов содержат хотя бы один ингредиент из цветущих растений. Тем не менее, менее 2 процентов всех трав были научно исследованы для медицинского использования.

Среди некоторых диких трав с лечебными свойствами, произрастающих в Миссури, являются одуванчик, коровяк, кружево королевы Анны, расторопша пятнистая, крапива, красный клевер, дикий имбирь и подорожник.

_________

Информация в приведенном выше разделе взята из «Полевого справочника по лекарственным растениям и травам Восточной и Центральной Северной Америки» Джеймса А. Дьюка и Стивена Фостера .

Растения, травы и деревья

Морщинистая роза. Фотография сделана в Вашингтонском университете в кампусе Сент-Луиса 19 октября 2017 г. Предоставлено Оливером Коэном.

Rosa rugosa , также известная как Large-Hip , R ugosa или W Rinkled Rose встречается на севере США.С. и Канада и родом из Азии. Китайцы используют цветочный чай для «регулирования жизненной энергии», улучшения кровообращения, а также для лечения болей в животе, печени, мастита, дизентерии, лейкореи, ревматических болей и, наконец, для «успокоения беспокойного плода» (Герцог и Фостер).

Как заваривать чай: 1) Ищите плоды шиповника. Это стручки роз, которые выглядят как маленькие красноватые шарики размером с ягодку, оставленные на кончиках стеблей. 2) Убирайте плоды шиповника после первых заморозков. Мороз помогает сделать аромат более сладким.Они по-прежнему должны быть твердыми и иметь хороший цвет. Оставьте сухие и сморщенные. 3) Вы можете использовать целые свежие плоды шиповника, но семена внутри имеют волосяной покров, поэтому рекомендуется удалять их перед едой. Для этого обрежьте стебель и кончики соцветий. Крепко возьмите бедро и разрежьте его пополам, затем удалите внутренние семена. Вы можете сделать всю эту обрезку ножницами, если бедра слишком малы для использования ножа. Теперь ополосните бедра. 4) Для приготовления чая можно использовать свежие или сушеные плоды шиповника.Если вы используете свежие, вам понадобится примерно в два раза больше бедер. Чтобы приготовить свежий чай из шиповника, погрузите 4-8 плодов шиповника в стакан кипящей воды примерно на 10-15 минут. (Яннотти, Мари. Ель. Октябрь 2017 г. https://www.thespruce.com/what-are-rose-hips-and-what-do-they-do-1403046)

Verbascum thapsus L. Фотография взята с сайта http://www.missouriplants.com/Yellowalt/Verbascum_thaspus_page.html

Verbascum thapsus L. или Коровяк обыкновенный отличается своей розеткой из больших нечетких серо-зеленых листьев в первый год, а затем желтыми цветками во второй год.Листья большие и «очень опушенные». Коровяк растет на бедных почвах, в песчаных и гравийных карьерах. Он натурализован из Европы. В медицине он использовался в качестве отхаркивающего средства из цветочного и листового чая для лечения простуды, астмы, бронхита, кашля, почечных инфекций и туберкулеза. В племенных районах Пакистана цветы, пропитанные оливковым или минеральным маслом, используются в качестве капель от боли в ухе. В Европе цветы и листья используются как средство от кашля, потому что в листьях много слизи, успокаивающей воспаленные слизистые оболочки. (Герцог и Фостер)

Как приготовить чай: Заварите 1-2 чайные ложки сушеных листьев или цветов коровяка в ситечке для чая в горячей воде в течение 15 минут. Добавьте мед или мяту для дополнительного аромата. Наслаждаться! (Oijala, Leena. Organic Authority. Январь 2013 г. http://www.organicauthority.com/health/mullein-herbal-tea.html)

Дикий имбирь. Фотография сделана Памелой Борден Тревата, доктором философии. в Государственном университете Миссури. https://courses.missouristate.edu/pbtrewatha/wild_ginger.htm

Asarum canadense L. или Дикий имбирь , как его обычно называют, характеризуется листьями в форме сердца. Цветки темно-бордовые, в форме урны, с 3 чашелистиками. Дикий имбирь используется в лечебных целях индейскими группами в качестве корневого чая для лечения несварения желудка, кашля, простуды, сердечных заболеваний, тяжелых недугов, нервных состояний, «женских недугов» и судорог. Лечебные свойства имбиря WIld включают в себя избавление от газов, потоотделение, отхаркивающее средство и уменьшение лихорадки, простуды и боли в горле. Порошковые сухие листья использовали в качестве нюхательного табака при отеках головы.Он также содержит соединение аристолохиевой кислоты, которое считается токсичным. Таким образом, считается, что дикий имбирь вызывает и «лечит» рак.

В целом уровень аристолоховой кислоты в диком имбире должен быть достаточно низким, чтобы можно было безопасно приготовить чай из корней или листьев. Просто погрузите корни или листья в кипящую воду, чтобы заварить чай. Если вас больше интересует сильный аромат и вкус дикого имбиря, чем его лечебные свойства, вы можете приготовить мороженое из дикого имбиря (см. Рецепт).(Шоу, Хэнк. Честная еда. Https://honest-food.net/wild-ginger-edible-toxic/)

Американский женьшень. Июль 2016 г. Фотография взята с сайта http://smileherb.com/5-at-risk-native-herbs/

.

Panax quinquefolius L. или Американский женьшень характеризуется беловатыми цветками, 4-5 острозубчатыми, продолговато-копьевидными листочками и красными ягодами с двумя семенами для плодов. Его корни мясистые, и возраст корня определяется путем подсчета шрамов от листьев, оставшихся на корневище в верхней части корня.Корень американского женьшеня — один из самых дорогих продуктов в американских лесах за его лечебные свойства, и цена корня зависит от возраста. Он встречается в лесах, идущих от штата Мэн до Джорджии, а также от Оклахомы до Миннесоты. Корень становится все более дефицитным из-за роста цен за последние 200 лет. (Герцог и Фостер). Еще в 1824 году Готфрид Дуден, немецкий иммигрант, живший в Миссури, писал: «Многие семьи могли получить хороший доход, просто собирая корни женьшеня.(Дуден, Готфрид. Отчет о путешествии в западные штаты Северной Америки и нескольких лет пребывания в Миссури (в течение 1824, 25, 26, 1827))

Корень американского женьшеня использовался чероки как тонизирующее средство, его жевали при коликах, в чае при нервных состояниях, головокружении, головной боли. Ирокезы использовали чай из корня, чтобы вызвать роды, улучшить аппетит, остановить рвоту, обмороки и как тонизирующее средство. Исследования показывают, что он может повысить умственную и физическую работоспособность и помочь в адаптации к высоким или низким температурам и стрессу.Он также может обладать способностью предотвращать рак. (Герцог и Фостер)

Американский женьшень можно употреблять в капсулах, приобретенных на рынке, либо жевать сушеный корень или использовать для приготовления чая. Чтобы заварить чай, выполните следующие действия. 1) Отмерьте 2–3 грамма измельченного корня женьшеня на чашку чая. 2) Залейте женьшень горячей водой и дайте ему настояться 5 минут. 3) Добавьте любые подсластители или другие ароматизаторы, которые вам нравятся. 4) Выпив первую чашку чая, смело наливайте в нее горячую воду еще 2–3 раза.А как только корень женьшеня размягчается, его можно есть! (Дэниэлс, Крис. Http://healthyeating.sfgate.com/use-dried-ginseng-root-5027.html).

Папайя обыкновенная. Сентябрь 2008 г. Фотография найдена на http://www.veggiegarderntips.com/stalking-the-exotic-and-wild-paw-paw-tree/

Asimina triloba , также известная как Common Pawpaw и Custard Apple Дерево имеет большие продолговатые листья, тускло-пурпурные поникшие цветы и удлиненные сочные, восхитительные фрукты, напоминающие «смесь манго и авокадо» (Коэн , Оливер.Ноябрь 2017 г. Сказано в беседе. Плоды Pawpaw на самом деле являются крупнейшими фруктами, произрастающими в штате Миссури. Фрукт используется как слабительное. Листья используются как инсектицидные средства, мочегонные средства и применяются при абсцессах. Сок незрелых плодов, а также измельченные семена когда-то использовались как глистогонное средство (для уничтожения паразитов). Он содержит соединение аннонацин, которое токсично для нейронов и повышает вероятность того, что длительное употребление плодов папайи может вызвать дегенерацию нервов. Ацетогенины, содержащиеся во всех частях растения, обладают противовирусными, противомикробными и противомалярийными свойствами.Семена ядовиты. (Герцог и Фостер)

Экстракты Pawpaw, которые продаются в коммерческих целях, используются для борьбы с раком и его профилактики, в качестве пестицидов для уничтожения паразитов, снижения уровня сахара в крови и лечения нашествий вшей. (Линней, Томас. Октябрь 2017 г. https://www.livestrong.com/article/440071-what-are-the-health-benefits-of-pawpaw/)

Небесное дерево. Фотография сделана Дереком Маркхэмом. https://www.nature.org/ourinitiatives/regions/northamerica/unitedstates/indiana/journeywithnature/tree-of-heaven-1.xml

Ailanthus altissima , широко известный как Tree-of-Heaven или Stinktree — агрессивное дерево с гладкой корой и сложными листьями, похожими на листья сумаха. Также измельченные листья пахнут арахисом. Во многих американских городах оно считается «сорняком» и быстро зарекомендовало себя в США после того, как в конце девятнадцатого века было завезено из Китая в качестве декоративного элемента.

С медицинской точки зрения, две унции коры, смоченные в одном литре воды, можно давать чайными ложками при диарее, дизентерии, лейкорее и / или ленте.В корейской традиционной медицине кора используется при лихорадке, кровотечении, инфекциях и воспалениях. Исследователи Национального института рака сообщили о нескольких противомалярийных соединениях, 5 из которых более эффективны, чем текущий стандартный противомалярийный препарат хлорохин. Однако большие дозы потенциально ядовиты. (Герцог и Фостер)

Орех черный. Фото Томаса Мольнара, Университет Рутгерса. https://www.growingmagazine.com/fruits/edible-nuts/

Juglans nigra L. или Орех черный — листопадное дерево с перистыми (очередными и сложными) листьями с 12-23 листочками. Плоды округлые, как это видно на картинке выше. Он также является аллеопатическим, что означает, что он отталкивает другие растения от роста вокруг себя, высвобождая химические вещества в землю из корней.

В медицине чероки использовали внутреннюю кору для лечения оспы, жевали кору от зубной боли и приготовили чай из коры от язв. Ирокезы использовали припарку из коры от головных болей и чай из коры как рвотное и слабительное средство.Листья и скорлупа грецкого ореха традиционно использовались для лечения диареи. Их также использовали как тонизирующее и противогрибковое средство. Масло из семян, смоченное в хлопке, применялось при зубной боли. Более поздние научные исследования показывают, что экстракты листьев обладают противовирусными свойствами против везикулярного стоматита и ингибируют некоторые виды опухолей. (Герцог и Фостер)

Кактус опунции. Фото ManicBlu. Ноябрь 2009 г. https://www.garptingknowhow.com/ornamental/cacti-succulents/prickly-pear/growing-prickly-pear.htm

Opuntia humifusa Raf. или Кактус опунции — самый распространенный восточный кактус в США. У него сочлененные подушечки с пучками остроконечных щетинок и большие эффектные желтые цветы. Что касается его лечебных свойств, то Пауни и другие местные группы приправляли очищенные подушечки на раны, наносили фруктовый сок на бородавки и пили чай из подушечек при легочных недугах. В народной медицине очищенные подушечки запаивали при ревматизме, а сок использовали при камнях в почках.Съедобная мякоть красных плодов считалась мочегонным средством. В настоящее время большинство коммерческих лекарственных средств с опунцией или ее экстрактами представляют собой косметические и диетические добавки, предназначенные для корейского рынка. (Герцог и Фостер)

Кактус опунция снижает уровень глюкозы и холестерина в крови. При сахарном диабете документально подтверждено ежедневное пероральное употребление 100-500 граммов жареных стеблей. (https://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-880-prickly%20pear%20cactus.aspx? activeingredientid = 880 & activeingredientname = колючий% 20pear% 20cactus)

Клевер прерийный фиолетовый. Фотография сделана Джимом Брасуэллом в округе Касс, штат Миссури. 2013. http://blog.showmenaturephotography.com/13077/blog/purple-prairie-clover/

Dalea purpurea Вент. или Purple Prairie-Clover — это цветок семейства гороховых (Leguminosae) с многочисленными листьями, густо скученными на стеблях и наперстковидными цветочными головками.Встречается в сухих прериях и полянах. Чиппева использовали листья и цветы в чае для лечения сердечных заболеваний. Мескави использовали корень для лечения кори и пневмонии, а пауни использовали корень как общее профилактическое средство от болезней. Несколько групп коренных американцев жевали корень с приятным вкусом, как жевательную резинку. (Герцог и Фостер)

Чтобы использовать лекарственные свойства пурпурного клевера прерий, просто высушите его листья и погрузите в горячую воду, чтобы заварить чай. Кроме того, не стесняйтесь попробовать жевать корень.

Мега-список из 27 видов трав для создания изумительных блюд (фотографии и диаграммы)

Это ваш окончательный список трав — самых популярных трав, используемых для приготовления всех видов блюд лучшими поварами мира. Мы подробно объясняем каждый вид травы и включаем фотоиллюстрации.

Травы использовались для лечения ряда болезней и недугов с древних времен. Между людьми и травами существует глубокая связь, уходящая корнями в прошлое.Поколение за поколением люди во многом полагались на использование различных трав как на источник хорошего здоровья и благополучия.

Некоторые антропологи считают, что люди начали делать лечебные мази и масла из многочисленных растений и трав еще в 7000 году до нашей эры. Согласно другим историческим данным, растения были единственными лекарствами, которые использовались до 500 г. до н. Э. поскольку считалось, что они обладают исключительными лечебными качествами и даже магическими способностями.

Позже, в период с 1600-х по 1700-е годы, европейские колонисты, поселившиеся в Северной Америке, привезли с собой в Новый Свет некоторые из наиболее полезных и важных семян растений.Некоторые из трав, которые они ввели, включают ромашку, тимьян, лаванду, календулу, петрушку и мяту, и это лишь некоторые из них.

По теме: Мега список специй | Мега список приправ

Травы — естественно вкусный суперпродукт

Хотя травы обычно ассоциируются со здоровьем и самочувствием из-за присущих им целебных и восстанавливающих свойств, они являются отличным дополнением к блюдам и рецептам. Они не только выводят диетическое здоровье на совершенно новый уровень, но и травы — отличный способ придать еде больше вкуса, аромата и вкуса.

Вы можете использовать как свежие, так и сушеные травы в различных рецептах еды; так или иначе, они поднимут вкус и запах еды на совершенно другой уровень. Другими словами, травы позволяют насладиться вкусом свежей земли прямо на обеденном столе.

Таблица популярности трав

Вот диаграмма, показывающая популярность различных трав. Как видите, мята на сегодняшний день является самым популярным ежемесячным поисковым запросом на основе трав в Интернете.

Виды трав

Есть целый список кулинарных трав, которые вы можете выращивать в своем саду.Эти травы очень удобно иметь в кухонной кладовой.

Узнайте о некоторых из самых распространенных и популярных сортов трав и добавьте свежий землистый вкус своим супам, тушеным блюдам и макаронам!

Петрушка

Научное название: Petroselinum crispum

Родом из центрального Средиземноморского региона, особенно Греции, Кипра, Испании, Португалии, южной Италии и Марокко, петрушка является одной из самых широко выращиваемых трав в мире.С годами выращивание петрушки стало популярным в Европе, где ее обычно используют как пряность, овощ и приправу.

Петрушка — это морозостойкое двухлетнее растение, которое встречается в двух разных формах: плоские листья и скрученный мох. Последний обычно используется для украшения, учитывая, что он дает туго скрученную розетку листьев, тогда как первый тип имеет плоские листья и предпочтителен для приготовления, поскольку он выделяет больше аромата.

Обладает мягким горьким вкусом, который значительно усиливает вкус супов, рагу, запеканок и салатов.Петрушку также употребляют из-за ее естественных антибактериальных и противовоспалительных свойств, которые укрепляют иммунную систему и помогают пищеварению.

Интересный факт о петрушке: Это очень эффективный метод избавления от неприятного запаха изо рта.

Монетный двор

Научное название: Mentha

Мята — чрезвычайно выносливое многолетнее растение, культивирование которого широко распространено в Северной Америке, Европе, Азии, Австралии и Африке.Это одна из самых ароматных и ароматных трав. Вот почему эфирное масло мяты широко используется в парфюмированных ароматах и ​​ароматах.

Эта трава обладает свежим мятным вкусом, что делает ее идеальной для использования в таких напитках, как мохито и мятный джулеп. Свежая мята обычно предпочтительнее сухой из-за ее ароматного, теплого вкуса, за которым следует сладкое послевкусие. Многие люди заваривают свежие листья мяты для приготовления разных видов чая и напитков.

Мята издавна использовалась как лечебное средство на травах для лечения ряда заболеваний, таких как боли в груди, боли в животе, тошнота и т. Д.Фактически, практикующие народной медицины обнаружили доказательства того, что мята может просто лечить синдром раздраженного кишечника.

Укроп

Научное название: Anethum graveolens

Это довольно высокое растение с супертонкой и тонкой кожистой листвой, цвет которой часто бывает от темно-зеленого до голубовато-зеленого. Он широко выращивается в Евразии, где он широко используется в качестве приправы в пищевых продуктах из-за его невероятного аромата и вкуса.

Укроп чрезвычайно популярен как кулинарное растение в европейской кухне, особенно в таких регионах, как Россия, Финляндия, Скандинавия, Восточная Европа и Украина. Мелко нарезанные, мягкие и нежные листья укропа станут отличным дополнением к блюдам из рыбы, баранины, картофеля, сметаны и птицы. Он имеет горьковатый и острый вкус, который придает блюду пикантный аромат.

Укроп обладает удивительным количеством преимуществ для здоровья, среди которых — низкий уровень холестерина, облегчение от бессонницы и диареи, легкое пищеварение и облегчение от метеоризма, и это лишь некоторые из них.

Интересный факт об укропе: Укроп — отличная и естественная альтернатива снотворному. Попробуй сам!

Василий

Научное название: Ocimum basilicum

Базилик, также известный как «великий базилик» и «зверобой», является одной из самых популярных и широко потребляемых кулинарных трав. Он произрастает в тропических регионах от Юго-Восточной Азии до Центральной Африки.

Базилик — однолетнее растение с анисовым вкусом и очень интенсивным гвоздичным ароматом. Листья этой травы обладают теплым пряным вкусом, что делает ее идеальной для приготовления песто, салатов, соусов, супов и различных мясных блюд. В частности, свежий базилик очень ароматен и часто используется в качестве гарнира к большинству продуктов, чтобы значительно усилить их запах и аромат.

Эта трава часто ассоциируется с несколькими верованиями и ритуалами, которые значительно повысили ее популярность. Например, французы называют его «королевской травой», в то время как древние греки и египтяне клали ее в рот умершего, потому что твердо верили, что она откроет врата небес для мертвых.

Шалфей

Научное название: Salvia officinalis

Это многолетний вечнозеленый кустарник, также известный как садовый шалфей и шалфей обыкновенный. Он принадлежит к семейству мятных и особенно произрастает в Средиземноморском регионе. Шалфей имеет долгую и богатую историю и выращивался веками благодаря его невероятным целебным свойствам и кулинарному значению. Интересно, что шалфей также использовался в древние времена для защиты от зла ​​и для лечения укусов змей.

В кулинарии свежие листья шалфея являются отличным дополнением к соусам, пасте, заправкам для птицы, приправам и салатам. Поскольку он принадлежит к семейству мятных, он обладает очень сильным мятным вкусом, что делает его идеальным для добавления в травяные чаи и напитки.

Чай с шалфеем употребляют как эффективное средство для лечения различных желудочных заболеваний, инфекций горла и ротовой полости, а также заболеваний головного мозга.

Интересный факт о Sage: Его название означает «спасение» или «Чтобы спастись», потому что в прошлом он в основном использовался в лечебных целях.

Розмарин

Научное название: Rosmarinus officinalis

Этот древесный многолетний вечнозеленый куст должен быть одним из самых ароматных и ароматных трав. Он произрастает в Средиземноморье и принадлежит к семейству мятных. Слово «розмарин» происходит из латинского словаря, где « ros» означает «роса», а « marinus» переводится как «море» на английском языке.Вместе они означают «морская роса».

Розмарин обладает невероятно восхитительным ароматом и сильным вяжущим вкусом, что делает его отличным вариантом для начинки курицы, индейки и баранины. Он становится все более популярным в местной средиземноморской кухне, где его обычно жарят с овощами и мясом.

Помимо кулинарного применения, розмарин — сверхмощное натуральное средство для снятия боли и снятия расстройства желудка. Аромат розмарина очень помогает снять повседневный стресс, успокоить разум и снять тревогу.

Тимьян

Научное название: Thymus vulgaris

Это нежное средиземноморское многолетнее растение, которое использовалось со времен древних египтян и греков, которые использовали его для бальзамирования, а также как источник смелости. Со временем потребление тимьяна распространилось по всей Европе, особенно из-за римлян, которые использовали эту траву для очистки своих комнат.

Тимьян очень популярен в итальянской, средиземноморской и французской кухнях и часто сочетается с другими травами, такими как петрушка и чеснок, чтобы усилить сложность вкуса.Хотя он используется как в свежем, так и в сушеном виде, первый сорт более ароматный и издает невероятный аромат.

Эта трава является отличным источником антиоксидантов, таких как витамин А, который необходим для здоровья ногтей, глаз и кожи. Он также обладает антибиотическими и антисептическими свойствами, которые помогают бороться с кашлем, простудой и аллергией.

Интересный факт о тимьяне: Греки использовали его в своих ваннах для «мужества» и приятного аромата.

кинза / кориандр

Научное название: Coriandrum sativum

Кинза и кориандр происходят из вида растений — Coriandrum sativum.

Кинза — это трава (см. Выше). Кориандр обычно относят к семенам кориандра.

Это должна быть самая распространенная и популярная трава во всем мире из-за ее удивительно универсального вкусового профиля и аромата. Он известен под двумя ключевыми названиями, кориандром и кинзой, из-за разницы в его сборах и использовании. Если собирают листья, это называют «кинзой», а если собирают семена — кориандром.

Вкус кинзы описывается как лимонный с легкой терпкостью, в то время как ее семена имеют пикантный привкус.Эта трава отлично подходит для салатов, сальсы, овощных и мясных блюд. Он произрастает в различных регионах от Северной Африки и Южной Европы до Юго-Западной Азии.

Кинзу также называют «восстанавливающей травой», которая помогает снять воспаление, способствует пищеварению и снижает нагрузку на печень.

Фенхель

Научное название: Foeniculum vulgare

Это растение произрастает в Средиземноморье, оно очень вкусное и ароматное.Это выносливое многолетнее растение, принадлежащее к семейству морковных и получившее высокую степень натурализации, особенно на засушливых почвах на берегах рек и у морских побережий.

Фенхель — это высоко ценимая трава, которая использовалась с древних времен греками и римлянами, которые обычно использовали его в пищу и лекарство. Листья фенхеля обладают сладковатым вкусом с легким привкусом специй и очень землистым ароматом. Обычно их используют в салатах, супах и мясных блюдах.

С точки зрения здоровья и питания фенхель очень богат белком, кальцием, магнием, витаминами и железом.Он значительно улучшает здоровье костей, поддерживает кровяное давление, борется с воспалениями и улучшает общий обмен веществ в организме.

Интересный факт о фенхеле: Вы можете отличить мужской фенхель от женского по их форме! Самцы феннели имеют округлую форму, а самки длинные.

Ромашка

Научное название: Matricaria chamomilla

Эта трава происходит из цветков, похожих на маргаритки, и является наиболее популярной приправой для травяных чаев, особенно в Европе и Соединенных Штатах.Ромашковый чай — не только один из наиболее широко потребляемых травяных чаев в мире, но и с древних времен эта трава использовалась для лечения расстройства желудка, воспалений и высокой температуры.

Термин «ромашка» произошел от греческого слова « chamomaela» , которое на английском языке переводится как «молотое яблоко». Это используется как ссылка на его свежий яблочный аромат.

Ромашка уже давно ассоциируется с множеством лечебных преимуществ, включая улучшение качества сна, улучшение пищеварительной системы, защиту от некоторых видов рака, улучшение здоровья сердца и контроль уровня сахара в крови.

Эстрагон

Научное название: Artemisia dracunculus

Также известный как эстрагон, эстрагон — это многолетнее растение, принадлежащее к семейству подсолнечника. Его выращивают в медицинских и кулинарных целях, в частности, на большей части территории Северной Америки и Евразии. Эта трава имеет сильный анисовый вкус, что делает ее классической приправой для курицы, блюд из яиц, супов, рагу, морепродуктов, а также блюд на овощной основе.

Эстрагон считается одним из четырех « мелких трав» французской кухни и является ключевым вкусовым компонентом соуса Беарнез.

Эта удивительная трава — отличный источник необходимых минералов и витаминов, таких как магний, цинк, витамин С, витамин А, кальций и железо. Эстрагон также часто свежезаваряют для приготовления травяного чая или любого другого горячего напитка, который, как считается, снимает стресс и беспокойство. Жевание свежих листьев эстрагона также помогает уменьшить боль во рту и убить микробы, вызывающие неприятный запах изо рта.

Интересный факт об эстрагоне: Эстрагон происходит от вида Dranculus, что означает маленький дракон, из-за его уникальных шипов.

Бледно-лиловый

Научное название: Лаванда

Это красивое и яркое пурпурное растение, особенно используемое в качестве приправы, выросло на Канарских островах, Кабо-Верде, Китае, Восточной Африке, Юго-Западной Азии и Европе. Лаванда — кустистое многолетнее растение с игольчатой ​​листвой и ароматом бальзама.

Слово «лаванда» произошло от старофранцузского слова « lavandre », которое относится к использованию растений в качестве настоев. Это растение имеет очень высокую коммерческую ценность благодаря своим эфирным маслам и экстрактам, обладающим антисептическими и противовоспалительными свойствами. Масла также широко используются в косметике, бальзамах, парфюмерии и мазях.

Это также одно из самых универсальных и эффективных лечебных трав, помогающих лечить нарушения сна, бессонницу и беспокойство.В кулинарной истории варенье из лаванды было фаворитом королевы Елизаветы, и с тех пор эта трава использовалась как прекрасное ароматное и ароматное дополнение к различным блюдам и рецептам. Многие люди также используют эти фиолетовые цветы лаванды в качестве украшения для десертов и напитков.

Зеленый лук

Научное название: Allium schoenoprasum

Это многолетнее растение, принадлежащее к тому же семейству, что и лук-порей, чеснок и лук.Он широко распространен в Северной Америке, Азии и большей части Европы. Шнитт-чеснок растет в виде комков в подземных луковицах, в результате чего образуются круглые и полые листья, которые имеют очень тонкую форму и текстуру. Шнитт-чеснок обычно сочетается со сметаной и считается одной из лучших трав во французской кухне. Эта трава также отлично сочетается с салатами, яйцами, супами, картофелем и другими овощными блюдами.

Хотя выращивание чеснока началось в средние века, его использование и потребление восходит к 5000 лет назад.Древние римляне верили, что чеснок помогает вылечить солнечные ожоги и боль в горле, а употребление в пищу чеснока помогает контролировать кровяное давление.

Интересный факт о зеленом луке: Зеленый лук использовался в древние времена, потому что люди верили, что он дает им силу.

Лавровый лист

Научное название: Laurus nobilis

Лавровый лист, вероятно, является самой ароматной из всех трав и наиболее известен своим невероятным ароматом, который пахнет смесью мяты, гвоздики и бальзама.Этот аромат в сочетании с острым, острым вкусом сделал эту траву довольно популярной среди различных блюд, таких как сытные тушеные блюда и супы.

Эта трава бывает разных сортов, включая калифорнийский лавровый лист, индонезийский лавровый лист, западно-индийский лавровый лист и индийский лавровый лист. Аромат всех этих разновидностей лаврового листа более заметен и заметен, чем вкус. Он также использовался древними греками из-за его удивительного вкуса и теперь используется во множестве классических блюд французской и европейской кухни.

Culantro

Научное название: Eryngium foetidum

Кулантро, который часто путают с его родственной травой «кинза», представляет собой другой и необычный вид травы с длинными зубчатыми листьями, похожими на салат. Это тропическое многолетнее растение, которое также известно под другими названиями, такими как длинный кориандр, мексиканский кориандр и теневой бени.

Хотя кинза выращивается во всем мире в умеренном климате, она особенно родом из Южной Америки, Центральной Америки и Мексики.Что касается вкуса и аромата, он имеет гораздо более сильный профиль по сравнению с кинзой, поэтому в кулинарии его используют в меньших количествах.

Кинза широко используется для маринования, приправы и украшения, особенно в кухнях стран Карибского бассейна, Вьетнама и Индии. Так как кулантро обладает прекрасной способностью сохранять хороший вкус и цвет, он очень ценен в производстве сушеных трав.

Интересный факт о Culantro: Culantro используется в форме чая как естественный способ лечения гриппа и запоров.

Червель

Научное название: Anthriscus cerefolium

Червиль — нежное однолетнее растение с прекрасными зелеными листьями, очень похожими на мелко нарезанные листья петрушки. Возможно, поэтому ее еще называют «петрушкой по-французски». Это растение родом из Кавказа, но позже стало популярным на большей части Европы.

Это растение дает светло-зеленые плоские кружевные листья, которые имеют вкус и аромат, похожие на анис.Это делает Червиль отличным вариантом для усиления вкуса курицы, салатов, яиц, овощей и рыбы. Это довольно популярная трава во французской кухне, а также одна из четырех традиционных французских « мелких трав» .

Помимо того, что кервель популярен в кулинарии, он также используется в качестве полезного средства для пищеварения, для снижения кровяного давления, лечения икоты и в качестве мягкого стимулятора.

Зимний чабер

Научное название: Satureja Montana

Это многолетнее, полувечнозеленое растение с темно-зелеными листьями и красивыми летними цветами.Он родом из умеренно-теплых регионов Африки, Средиземноморья и Южной Европы. Зимний чабер обычно можно найти в старых стенах, на щелочных почвах, на каменистых горных склонах, сухих берегах и горных склонах.

Эта трава — одна из самых вкусных и пряных кулинарных трав, которая придает насыщенный вкус и аромат любому рецепту. Поскольку он принадлежит к семейству мятных, он обладает похожим свежим мятным вкусом, что делает его идеальным для заправки салатов и для ароматизации ликеров. Он также имеет репутацию хорошо сочетающегося с мясом и бобами, а также в соусах и супах.

Зимний чабер имеет множество преимуществ для здоровья благодаря своим антисептическим, пищеварительным, ветрогонным и ароматическим свойствам. Он часто используется как лекарство от метеоризма, колик, тошноты, боли в горле, диареи и заложенности бронхов.

Мята перечная

Научное название: Mentha × piperita

Этот тип мяты представляет собой нечто среднее между мятой колосовой и водяной, что делает ее гибридной разновидностью мяты.Его выращивают в различных регионах мира, но он является коренным жителем Ближнего Востока и Европы. Эта трава естественным образом встречается во влажных средах обитания, которые обычно включают дренажные канавы и берега рек.

Мята перечная довольно популярна как освежающее дыхание средство, а также как эффективное средство при проблемах с пищеварением. Он широко используется в кулинарии в качестве гарнира к салатам и в различных холодных напитках из-за его сильного и освежающего мятного аромата и вкуса.

Масло мяты перечной также используется многими людьми для лечения синдрома раздраженного кишечника, где, как было показано, оно в значительной степени снижает его эффекты.Не только это, но и травяной чай с перечной мятой также известен тем, что лечит проблемы с пищеварением и другие подобные заболевания.

Стевия

Научное название: Stevia rebaudiana

Стевия наиболее известна как натуральный подсластитель, получаемый из растений, Stevia rebaudiana. Это растение произрастает в Парагвае и Бразилии и относится к семейству подсолнечных.В своих родных регионах листья стевии обычно используются для подслащивания местных чаев и лекарств.

Стевию можно использовать как естественный заменитель сахара в чае и различных сладких лакомствах. Лучшая часть его естественной сладости — то, что он абсолютно не содержит калорий. В традиционной медицине стевия также является отличным средством от проблем с желудком, ожогов и колик.

Согласно исследовательской статье, опубликованной в Journal of Medicinal Food в 2017 году, стевия также может лечить эндокринные заболевания, такие как гипертония, диабет и ожирение.

Лемонграсс

Научное название: Cymbopogon

Также известный как трава из колючей проволоки и шелковистые головки, лимонник — это многолетнее растение, похожее на траву из-за своей длинной и тонкой листвы. Это одна из самых популярных кулинарных трав, используемых в большинстве азиатских кухонь.

Лемонграсс обладает сильным лимонным и цитрусовым вкусом, что делает его идеальным для использования в различных рагу, супах и карри.Травяной чай с лемонграссом также особенно известен и часто употребляется как средство от кашля, боли в горле и проблем с пищеварением.

Стебли лемонграсса являются отличным источником основных антиоксидантов, таких как бета-каротин, который защищает глаза от воспалений и рака. В бразильской народной медицине его часто употребляют в виде чая для снятия беспокойства.

Научное название: Monarda didyma

Орегано

Научное название: Origanum vulgare

Это рыхлое открытое многолетнее растение, принадлежащее к семейству мятных, также известное как «дикий майоран».Орегано родом из Средиземноморья, Западной и Юго-Западной Евразии с умеренным климатом. Хотя это многолетнее растение, его также можно выращивать как однолетнее растение в более холодном климате.

Орегано — одна из самых распространенных и основных трав почти во всей итальянско-американской кухне, где она широко используется в качестве приправы для пасты и пиццы. Интересно, что эта трава приобрела значительную популярность после Второй мировой войны, после которой солдаты вернулись с этой странной тягой к «траве для пиццы».

Листья орегано также выделяют дистиллированные масла, которые используются как эффективное средство от несварения желудка, респираторных заболеваний, кожных заболеваний и грибковых инфекций.

Майоран

Научное название: Origanum majorana

Майоран — очень нежное однолетнее растение с серо-зелеными бархатистыми листьями, очень мягкими на ощупь. Его также называют горшечным майораном и принадлежит к семейству орегано.Из-за своего сходства с орегано обе травы часто используются взаимозаменяемо в некоторых странах Ближнего Востока.

Майоран произрастает в Южной Турции и на Кипре и долгое время использовался как популярный символ счастья древнегреческой и римской цивилизациями. Его часто использовали в приворотах, где женщины держали листья майорана под подушкой в ​​надежде найти своего будущего супруга.

В наши дни это растение играет ключевую роль в ближневосточной и итальянской кухне.Его аромат очень похож на этот орегано, за исключением нескольких сложных вкусовых нот, которые большинство людей описывают как «более сладкие и нежные». Трава лучше всего подходит для легких и мягких блюд благодаря своему тонкому вкусовому профилю.

Мелисса

Научное название: Melissa officinalis

Это прямостоячий травянистый, кустистый многолетник со светло-зелеными листьями и грубой текстурой.Он принадлежит к семейству мятных и произрастает в Средней Азии, южно-центральной Европе, Иране и бассейне Средиземного моря. Однако выращивание мелиссы стало естественным по всей Америке.

Лечебное использование мелиссы восходит к 2000 годам, когда греки и римляне использовали ее в лечебных целях. Древние травники и врачи также считали его «эликсиром жизни» из-за его способности уменьшать беспокойство, облегчать бессонницу, лечить желудочно-кишечные проблемы и даже, возможно, лечить болезнь Альцгеймера.

Мелисса также довольно широко используется в качестве кулинарной травы для ароматизации мороженого, горячего и холодного чая. Он также часто сочетается с блюдами из сладких фруктов и является ключевым ингредиентом «песто из мелиссы». Эфирное масло мелиссы часто используется в парфюмерии из-за его невероятно насыщенного лимонного аромата.

Мирт

Научное название: Myrtus

Это растение имеет большое историческое значение и неоднократно упоминается в Библии, а также в древней мифологии Греции и Рима.Мирт — выносливый вечнозеленый куст с сильным ароматом и темно-зеленой листвой. Он произрастает на Ближнем Востоке, в Средиземноморье и в Северной Африке.

Мирт всегда ценился в традиционной медицине травами, и многие древние врачи часто прописывали его при лихорадке и боли. Эфирное масло мирта также используется для борьбы с некоторыми кожными заболеваниями.

Сушеные листья мирта обычно используются в Турции для приготовления успокаивающего травяного чая, который помогает диабетикам снизить кровяное давление.В кулинарии листья мирта используются как лавровый лист из-за их интенсивного, пряного вкуса, похожего на порошок душистого перца.

Вербена лимонная

Научное название: Алоизия citrodora

Это растение, также известное как лимонная пчелиная щетка, произрастает в западных регионах Южной Америки. Первоначально он был завезен в Европу португальцами и испанцами.

Лимонная вербена — это древесный многолетний кустарник с заостренными листьями и очень сильным запахом лимона.Он часто используется в качестве отличной замены лимона в блюдах, требующих сильного вкуса лимона, например, в заправках для салатов, напитках, овощных маринадах и блюдах из птицы. Многие люди также добавляют лимонную вербену в ароматные сорбеты и травяные чаи.

Эта трава обладает несколькими впечатляющими преимуществами для здоровья, такими как борьба с воспалениями, облегчение пищеварения, снижение веса, уменьшение заложенности носа и предотвращение повреждения мышц, и это лишь некоторые из них. Сильный лимонный аромат этой травы также очень полезен для расслабления напряженных нервов.

Сисели

Научное название: Myrrhis odorata

Сисели — травянистое многолетнее растение, известное также как душистый кервель, сладкий цицели и садовая мирра. Термин « Myrrhis» в названии его рода происходит от греческого слова, обозначающего ароматические масла из Азии, тогда как « Odorata» — латинское слово, означающее «ароматный».

Это растение дает листья, похожие на папоротник, перистые и мелко разделенные с белыми пятнами.Когда листья измельчаются, они издают сильный запах, очень похожий на запах аниса. Он произрастает в горах центральной и южной Европы, но был натурализован в различных частях мира, в частности, на пастбищах, окраинах лесных массивов, берегах рек и возделываемых территориях.

Листья Cicely используются как в сыром, так и в вареном виде, в любом случае их вкус и аромат очень напоминают анис. Они также имеют богатую историю использования как очень эффективное лекарственное растение.

Мята колосистая

Хотя многие люди ассоциируют аромат мяты с жевательной резинкой, она также является отличным усилителем вкуса чая, травяных супов и заправок для салатов.

Теперь, когда вы знаете некоторые из наиболее распространенных и популярных сортов трав, вы можете выращивать свои любимые травы в помещении и наслаждаться свежими продуктами круглый год. Свежие травы не только действительно улучшают вкус и аромат блюд, но и выводят их на совершенно новый уровень!

Рецепты и наборы блюд / кухонные приспособления

Стивен Фостер, травяная фотография, травник, книги, консультации

По вопросам лицензирования фотографий отправьте Стивену электронное письмо: sfoster @ stevenfoster.com или по телефону + 1-479-253-2629.

См. Ссылки ниже для БОТАНИЧЕСКИЕ ФОТОГАЛЕРЕИ , организованные по научным названиям и общим названиям. Справа вы найдете ссылки на некоторые из наших многочисленных дополнительных фотографий из путешествий, естественной истории, сельского хозяйства, ландшафта и других предметов.

Ссылки на фотографии по научному названию А | B | C | D | E | F | G | H | Я | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | Т | U | V | W | X | Y | Z

Ссылки на фотографии по общему имени А | B | C | D | E | F | G | H | Я | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | Т | U | V | W | X | Y | Z

Лицензия на фото

Мы лицензируем изображения для редакционного и коммерческого использования.Вы слышали это слишком много раз, чтобы сосчитать — «изображение стоит тысячи слов». Позвольте нам помочь вам представить миру прекрасный образ. Как только мы согласимся на лицензионный сбор, мы отправим вам счет, оплаченный с помощью ссылки «купить сейчас» PayPal ниже. Мы отправим вам деньги по электронной почте или по ссылке DropBox после получения оплаты.

Книги и публикации

СТИВЕН ФОСТЕР ЯВЛЯЕТСЯ АВТОРОМ ИЛИ СОАВТОРОМ 18 книг, включая старшего автора трех полевых справочников Peterson — НОВОЕ ТРЕТЬЕ ИЗДАНИЕ Полевого справочника Peterson по лекарственным растениям и травам Восточной и Центральной Северной Америки, совместно с Джеймом А.Герцог; Ядовитые животные и ядовитые растения Северной Америки (с Роджером Карасом) и Полевое руководство по лекарственным растениям и травам: западная часть Северной Америки (с Кристофером Хоббсом). Настольный справочник по природной медицине (с Ребеккой Джонсон), опубликованный National Geographic Books в 2006 году, назван Нью-Йоркской публичной библиотекой «Лучшим справочным материалом». В 2010 году я сотрудничал с National Geographic Guide to Medicine Herbs (с Ребеккой Л. Джонсон , Тиераона Лоу Дог, доктор медицины и Дэвид Кифер, М.D .; Фотографии Стивена Фостера). Смотрите больше книг на моей странице автора на Amazon.